Корчма
— О значении Корчмы в старину сохранилась память в песнях
южных славян, где корчмарка (содержательница Корчмы) — постоянный друг и посестрима
народных героев (см. Кабак). В настоящее время Корчмы существуют в губерниях
Царства Польского, западных и прибалтийских, преимущественно в уездах, где
они сохранили значение своего рода деревенских клубов. С точки зрения
фискальной Корчма есть питейное заведение распивочное и на вынос и в то же
время постоялый двор. Обязательные принадлежности К. — общая комната, две
комнаты для проезжающих и стодола (обширный сарай для возов и лошадей). Корчма
отнесена к числу трактирных заведений (см. Трактирный промысел), но значение
ее как закусочного заведения ничтожно, вследствие привычки населения
приносить с собой хлеб и закуску; потребления чая и кофе почти не существует.
В старину К. означало также и пьяный напиток; отсюда и корчемство (см.). О
происхождении этого слова см. А. Потебня, "К истории звуков русского
языка" (вып. IV, стр. 34). У сербов "продаjе на крчму" значит
продавать по мелочи; "Русская Правда" также употребляет слово корчемствовать
в смысле мелкой, розничной продажи. Древне-болг. и древне-русск. крчеменица —
то же, что питейный дом.
|