|
Картофель
Картофель впервые привезен был в Европу по завоевании Перу
испанцами, которые распространили его по Нидерландам, Бургундии и Италии. В
1584 г. сэр Вальтер Ралей (Raleigh) ввез картофель в Ирландию. В Германии
картофель впервые появился, в качестве редкости, еще при Карле V. В 1623 г.
Вальтер Ралей третий раз привез в Англию К. из Виргинии, и попытка его
насадить это растение увенчалась большим успехом, чем у его предшественников.
В это время К. уже хорошо был известен в Испании и Италии, где он назыв. tartufoli
(откуда нем. и русск. его названия). В обширных размерах К. стал
возделываться с 1684 г. в Ланкашире, с 1717 г. в Саксонии, с 1728 г. в
Шотландии, с 1738 г. в Пруссии, с 1783 г., главным образом стараниями Пармантье,
во Франции. В Германии о введении культуры Картошки особенно заботились прусск.
короли Фридрих-Вильгельм I и Фридрих Вел., которые не останавливались и перед
принудительными мерами. В России К. первоначально появился в Петербурге, где
уже в первой половине XVIII в. был разводим в значительном количестве
"партикулярными людьми" (вероятно, иностранцами и лицами высших
сословий). Меры к повсеместному разведению Картофеля впервые приняты были при
Екатерине II, по почину Медицинской коллегии, президентом которой был в то
время барон Александр Черкасов. Дело шло первоначально об изыскании средств
помочь "без большого иждивения" голодавшим крестьянам Финляндии; по
этому поводу медицинская коллегия рапортовала Сенату в 1765 г., что лучший
способ к предотвращению этого бедствия "состоит в тех земляных яблоках,
кои в Англии называются потетес, а в иных местах земляными грушами, тартуфелями
и картуфелями". Тогда же по повелению императрицы Сенатом разосланы были
по всем местам империи семена и наставление о развитии Картофеля и заботы об
этом поручены губернаторам. При Павле I также предписывалось разводить К. не
только на огородах, но и на полевой земле. В 1811 г. посланы были в
Архангельскую губ. три колониста с поручением насадить определенное число
десятин К. Все эти меры имели отрывочный характер; массой населения Картофель
встречен был с недоверием, и культура его не прививалась. Только в
царствование Николая I ввиду бывшего в 1839 и 1840 гг. неурожая хлебов в
некоторых губерниях правительство приняло самые энергические меры к
распространению посевов К. Высоч. повелениями, последовавшими в 1840 и 1842
гг., постановлено было: 1) завести во всех казенных селениях общественные
посевы К. для снабжения этим последним крестьян к будущим посевам, 2) издать
наставление о возделывании, хранении и употреблении К. и 3) поощрять премиями
и другими наградами хозяев, отличающихся разведением Картошки. Осуществление
этих мероприятий встретилось во многих местах с упорным сопротивлением
населения. Так, в Ирбитском и соседних уездах Пермской губ. государств.
крестьяне как-то связали с предписанием общественных посевов К. идею о
продаже их помещикам; разразился картофельный бунт (1842), выразившийся в
избиении сельских властей и потребовавший для усмирения своего содействия
военных команд, которые в одной волости вынуждены были даже пустить в ход
картечь; по числу участвовавших в нем крестьян и обширности охваченного им
района это — крупнейшее из русских народных волнений XIX в., которое и
повлекло за собою репрессалии, отличавшиеся обычною в то время жестокостью. В
общем правительство достигло своей цели: посевы Картошки привились настолько,
что уже в 1843 г. правительство признало возможным прекратить разведение К.
на общественных участках во всех тех селениях, где посевы его достигли одного
четверика на душу, а в 1844 г. постановлено было сохранить премии и награды
за посев К. на полях и огородах только в восточных и южных губерниях, где он
еще недостаточно распространился, в прочих же награждать лишь за посев К. на
полях, а также за употребление его в корм скоту. В видах упрочения культуры
К. приняты были меры для расширения сбыта его приготовлением из К. крахмала,
патоки, муки, водки и т. п. Ср. Н. Пономарев, "Исторический обзор
правительственных мероприятий к развитию сельского хозяйства в России"
(СПб., 1888, стр. 98 и сл.); "Картофельный бунт в Пермской губ."
("Русская старина", 1874 г., т. X); Подвысоцкий, "Водворение и
распространение К. в Архангельской губ. в 1765-1865 гг." (там же 1879
г., т. XXVI).
|
