При язве желудка что надо есть: что можно, что нельзя, меню на неделю

Острые продукты, соленья, копченые изделия

Хрен, горчицу, различные соусы, консервы, заправки и острые консервации, копчености придется исключить из меню. Сюда же можно отнести консервированные и маринованные продукты, в том числе домашнего приготовления

Жареная пища

Жареная пища запрещена больным язвой желудка в любом виде.

Хлеб

Ржаной хлеб, сдобная или слоеная выпечка под запретом у больных язвой. Нежелательно употреблять свежий хлеб в принципе.

Овощи

Больным язвой не стоит есть твердые овощи, содержащие большое количество клетчатки. Свежие овощи с грубой кожурой придется исключить из своего меню.

Ягоды, фрукты и орехи

Свежие кислые ягоды под запретом у больных язвой желудка. Запрещены фрукты и ягоды с жесткой кожицей. Стоит исключить из рациона и некоторые сухофрукты: курагу, изюм, инжир и финики.

Сладкое

Мороженое и шоколад должны исчезнуть из меню больной язвой желудка.

Напитки

Из напитков нужно будет исключить газировку, квас и крепкий кофе. Под запрет попадают кислые соки и морсы. И, конечно же, больным язвой запрещен алкоголь в любом виде.

Жирные разновидности рыбы и мяса

Жирные мясные блюда (например, свинину, баранину, кожицу от птицы, сало и прослойки жира) придется исключить из своего рациона. Под запретом и бульоны из них на суп, отвары. Придется отказаться и от колбасных изделий, сосисок, сарделек.

Каши

Под запретом должны оказаться и бобовые: горох, чечевица и фасоль. Придется забыть о кашах из «твердых» круп: пшене, перловке, кукурузе. Нежелательно употреблять недоваренные макароны.

Механическое щажение достигается путем размельчения, разваривания и переработки продуктов до жидкого состояния. Список блюд в ежедневном меню зависит от стадии заболевания, которую определяет лечащий врач.

В соответствии с классификацией диетических столов по Певзнеру, в зависимости от осложнения язвы больному подойдет питание диетических столов №1А, 1Б и №1. Различия заключаются в степени щажения желудка и кишечника.

Диета №1А назначается на первые несколько дней (от 7 до 10 дней). Она исключает все раздражающие факторы, насколько это возможно.

Диету №1Б считают переходной формой питания. Она нужна, чтобы восполнить организм полезными веществами и энергией.

По диете №1

Следствием диеты, как правило, становится облегчение болей в животе и нормализация работы желудка. Желательно избегать жесткой кожуры на фруктах, крупных кусков пищи – желудку будет сложно их переварить. Соки желательно разводить водой, а сахар заменить медом. Соли следует добавлять в еду как можно меньше.

При диете большое значение имеет температура еды: нельзя есть слишком холодные или горячие продукты. Температура еды должна приближаться к 38 градусам: так она будет лучше усваиваться.

Можно умеренно добавлять в пищу сливочное и растительное масло. Масла, как и животные жиры, обеспечивают более быстрое заживление язвы желудка и кишки.


Рецепты вкусных и диетических блюд
Курица с овощами в мультиварке

Ингредиенты:

• куриная грудка – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• кабачок – 1 шт.
• мороженная цветная капуста – 1 упаковка (или 300 г свежей)
• растительное масло – 2 ст. л.
• соль
• тимьян



Этапы приготовления:

1. Очистите морковь и кабачок. Нарежьте их кубиками.
2. Включите мультиварку в режиме «жарка» или «выпечка». Чуть обжарьте овощи, не допуская появления корочки.
3. Добавьте капусту, разобранную на соцветия.
4. Курицу нарежьте кубиками, посолите. Добавьте к овощам.
5. Посыпьте овощи сушеными травами.
6. Влейте стакан воды.
7. Включите режим «тушение».
8. Тушите примерно 1,5 часа.

Суп с картофелем и тыквой

Ингредиенты:

• картофель – 2 шт.
• тыква – 120 г.
• сливки – 2 ст.л.
• зелень
• соль



Этапы приготовления:

1. Тыкву и морковь отварите в небольшом количестве воды.
2. Готовые овощи протрите через сито и перемешайте с оставшимся овощным отваром.
3. Добавьте соль и сливки.
4. Снова поставьте на огонь и доведите до кипения.
5. Перед употреблением посыпьте зеленью.

Паровые котлеты

Ингредиенты:

• нежирное мясо (телятина, крольчатина, говядина, мясо индейки или курицы) – 100 г.
• пшеничный хлеб – 1 кусок
• оливковое масло – 1 ч.л.
• вода или молоко – 15 мл
• соль



Этапы приготовления:


1. Несколько раз пропустите мясо через мясорубку, до однородной консистенции.
2. Добавьте в фарш оливковое масло, соль и хлеб, размоченный в воде.
3. Поставьте котлеты на водяную баню на 40 минут. Можно воспользоваться пароваркой.
4. В качестве гарнира подойдет отварной рис, картофельное или овощное пюре.

Манный пудинг с грушей

Ингредиенты:

• манная крупа – 1 стакан
• молоко – 3 стакана
• 1 стакан сахар – 1 стакан
• сладкие груши – 5-6 шт.
• ванилин
• 3-4 яйца – 3-4 шт.
• сливочное масло – 2 ст.л.



Этапы приготовления:

1. Вскипятите молоко, снимите пенку.
2. Высыпьте в молоко просеянную манку.
3. Добавьте ваниль.
4. Варите кашу до загустения. Добавьте масло.
5. Разотрите желтки с сахаром и добавьте в горячую кашу.
6. Нарежьте груши ломтиками и добавьте к каше.
7. Взбейте белки в крепкую пену, добавьте в кашу.
8. Выложите пудинг в кастрюлю или смазанную маслом форму.
9. Варите на водяной бане полчаса.

Мы приготовили для вас что-то полезное (во всех смыслах приготовили и во всех смыслах полезное).

Вместе с шеф-поваром мы попробуем доказать, что вкусная, лёгкая в приготовлении и здоровая — это не всегда про разную еду.

Основные мифы о диете при язве
Миф №1: Язва возникает от неправильного питания

Неправильное питание не может само по себе стать причиной возникновения язвы. Конечно, жареное, острое и жирное не вредит нашему организму. Но причиной язвы только этот фактор стать не может.

Миф №2: Содовый раствор помогает при боли

Когда-то было принято пользоваться содой при болевых синдромах. Так делать нельзя. Сначала сода действительно снижает болевые ощущения. Но позже они становятся еще сильнее, потому что сода обладает разрыхляющим действием. При этом еда в целом облегчает боль, даже если это обычная вода. Полезным будет и молоко.

Миф №3: Диетой можно вылечить язву

Увы, только диета не может помочь в лечении заболевания. Особенно, если оно спровоцировано инфекцией. Для этого нужна лекарственная терапия. Но вот в комплексе диета может оказать неоценимую услугу при язве желудка.

Заключение




Строго придерживаясь меню, включающего только разрешенные продукты при язве, можно победить болезнь. Постепенно исчезают все неприятные симптомы, реже возникают болезненные ощущения, снижается нагрузка на желудок. Риск возникновения обострения уменьшается, обострения случаются все реже. Следует помнить, что самостоятельность при составлении рациона недопустима. Диету для каждого больного подбирает врач.

что нельзя и можно есть, меню на неделю

Омлет паровой

Диета при язве желудка — это особый режим питания, который назначает доктор при заболевании. Что можно есть, а что нельзя во время обострения, примерное меню на РИА Новости Спорт, 27.01.2022

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/0c/0f/1763883852_341:0:3072:2048_1920x0_80_0_0_78559350352ef7439a8be6f92667d337.jpg

1920

1920

true

2021-12-15T18:30

2021-12-15T18:30

2

62009

5

5

РИА Новости Спорт

1

5

4.7

96

internet-group@rian. ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT60M

Основное блюдо

Европейская

яйцо куриное, 4 шт.

молоко, 0,100 л

масло сливочное, 10 г

соль

Разбить в миску яйца и взбить до однородности.

Шаг 1

Влить в посуду молоко, продолжая взбивать смесь до однородности. По желанию добавить соль (минимальное количество).

Шаг 2

Процедить содержимое емкости через сито.

Шаг 3

Смазать маслом противень или специальную форму, куда затем вылить яичную смесь. Высота омлета не должна превышать 3-5 см.

Шаг 4

Варить блюдо в пароварке или паровой коробке в течение 40-50 минут. Однако можно взять дуршлаг и обычную кастрюлю.

Шаг 5

На дно кастрюли налить воду и поставить на огонь.

Шаг 6

Когда вода закипит, в дуршлаг поместить форму с омлетом и плотно закрыть крышкой.

Шаг 7

Через 40-50 минут снять блюдо с огня и подать на стол.

Шаг 8

общество, питание, еда, диета, здоровье — общество, язва желудка, здоровый образ жизни (зож)

Картофельный суп с тыквой

Диета при язве желудка — это особый режим питания, который назначает доктор при заболевании. Что можно есть, а что нельзя во время обострения, примерное меню на РИА Новости Спорт, 27.01.2022

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/0c/0f/1763883852_341:0:3072:2048_1920x0_80_0_0_78559350352ef7439a8be6f92667d337.jpg

1920

1920

true

2021-12-15T18:30

2021-12-15T18:30

2

62009

5

5

РИА Новости Спорт

1

5

4.7

96

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT40M

Суп

Европейская

картофель, 2 шт.

тыква, 120 г

нежирные сливки, 2 ст. л.

зелень

соль

Отварить тыкву с морковью в небольшом количестве воды.

Шаг 1

Готовые овощи тщательно протереть через сито, перемешать с оставшимся отваром.

Шаг 2

Добавить соль и сливки.

Шаг 3

Поставить на огонь готовую смесь и довести ее до кипения.

Шаг 4

Прежде чем подавать на стол, можно украсить блюдо зеленью.

Шаг 5

общество, питание, еда, диета, здоровье — общество, язва желудка, здоровый образ жизни (зож)

Курица с овощами в мультиварке

Диета при язве желудка — это особый режим питания, который назначает доктор при заболевании. Что можно есть, а что нельзя во время обострения, примерное меню на РИА Новости Спорт, 27.01.2022

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/0c/0f/1763883852_341:0:3072:2048_1920x0_80_0_0_78559350352ef7439a8be6f92667d337.jpg

1920

1920

true

2021-12-15T18:30

2021-12-15T18:30

2

62009

5

5

РИА Новости Спорт

1

5

4. 7

96

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT110M

Основное блюдо

Европейская

куриная грудка, 1 шт.

морковь, 1 шт.

кабачок, 1 шт.

свежая цветная капуста, 300 г

растительное масло, 2 ст. л.

тимьян

соль

Очистить морковь и кабачок. Нарезать все мелкими кубиками.

Шаг 1

Настроить мультиварку на режим «выпечка». Чуть обжарить овощи на растительном масле, не допуская появления золотистой корочки.

Шаг 2

Добавить цветную капусту, разобранную на соцветия.

Шаг 3

Курицу нарезать кубиками, посолить и добавить к овощам.

Шаг 4

Добавить к получившейся смеси сушеные травы и влить туда стакан воды.

Шаг 5

Включить режим «тушение» и готовить примерно на протяжении 1,5 часа.

Шаг 6

общество, питание, еда, диета, здоровье — общество, язва желудка, здоровый образ жизни (зож)

МОСКВА, 15 дек — РИА Новости. Диета при язве желудка — это особый режим питания, который назначает доктор при заболевании. Что можно есть, а что нельзя во время обострения, примерное меню на неделю; нужно ли дополнительно принимать лекарства — в материале РИА Новости.

Язва желудка

Язва желудка — это хроническое заболевание, при котором происходит эрозия слизистой оболочки и расположенных под ней тканей. Возникает из-за воздействия соляной кислоты, пепсина и желчи, вызывающих нарушения в организме человека. Патология характеризуется рецидивирующим течением, то есть чередованием периодов обострения и затишья (ремиссии).

Симптомы

Основной симптом язвы желудка —это резкая и интенсивная боль в области верхнего отдела живота, которая может усиливаться сразу после приема пищи. Иногда пациент просыпается ночью из-за чувства «сосания под ложечкой» (в области впадины под рёбрами).

© Depositphotos.com / Krakenimages.comЖенщина с расстройством желудка

© Depositphotos.com / Krakenimages. com

Женщина с расстройством желудка

Существуют и другие ярко выраженные симптомы язвенной болезни:

• Неприятные ощущения в животе: бурление, тошнота, вздутие, отсутствие аппетита.
• Головные боли, апатия и раздражительность.
• Кислый или металлический привкус во рту.
• Изжога. Появляется в особенности после употребления крепкого чая, кофе, алкоголя или шоколада. Может усиливаться в зависимости от смены позы человека: при наклонах, попытках прилечь.
• Чувство раннего насыщения и сильная тяжесть внизу живота.

Обострения

Обострению язвы желудка способствует неправильное питание, частое курение и прием алкоголя: все это ведет к раздражению слизистой оболочки.

При легкой форме язвенной патологии обострения могут возникать раз в один — три года, причем они сопровождаются не такими сильными болями, как при остром характере болезни, и продолжаются примерно неделю.

При тяжелом течении язвы период обострения наступает чаще двух раз в год, сопровождается сильным похудением человека и характеризуется рядом осложнений, таких как кровотечение, повреждение стенки желудка. Патология может провоцировать возникновение рака.

Диета при гастрите: список разрешенных продуктов, примерное меню, рецепты

11 декабря 2021, 15:41

Диета при язве желудка

Многим пациентам с диагнозом “язва желудка” лечащие врачи рекомендуют соблюдение особого режима питания в профилактических целях, однако при обострении заболевания лечебная диета обязательна

Правила питания

Диета при язвенной патологии подразумевает отсутствие в рационе продуктов, которые провоцируют чрезмерное выделение желудочного сока и раздражают слизистую оболочку. Необходимо воздержаться от приема жирной и грубой пищи, острых, маринованных, очень холодных или слишком горячих блюд, газированных напитков и алкоголя. Лучше всего готовить блюда отварные или на пару в жидком состоянии: супы, пюре, каши, суфле.

Также очень важно при острой форме заболевания питаться дробно (шесть или семь раз за день), маленькими порциями, и соблюдать дефицит калорий (около 2000 ккал за завтрак, обед и ужин).

К концу периода обострения, день на четвертый-пятый, разрешается есть муссы, желе, пюре из картофеля, сладкие соки, блюда из творога и других щадящих желудок продуктов.

© Pixabay / Skica911Творог со свежими фруктами

© Pixabay / Skica911

Творог со свежими фруктами

Что можно есть и что нельзя

Существует достаточно много продуктов, которые разрешено есть людям с язвой желудка. Главное, чтобы система питания была и сбалансированной. Можно употреблять все овощи, тушеные или приготовленные в духовке, за исключением тех, что вызывают газообразование; всевозможные блюда из картофеля: например, пюре, суп, запеканка; нежирное мясо на пару и запеченную диетическую рыбу.

Из напитков подойдут компоты, кисели, отвары шиповника, некрепкий чай, вода. Однако нужно тщательно следить за их температурой: нельзя употреблять слишком холодное или горячее питье.

Свежую или слоеную выпечку лучше не употреблять. Больным язвой желудка запрещено включать в свой ежедневный рацион следующие виды продуктов:

• крепкий чай и кофе;
• специи и пряности;
• алкоголь;
• газированные напитки;
• фастфуд;
• орехи;
• цитрусовые.

Диета при панкреатите: стоп-лист продуктов, меню и рекомендации

22 ноября 2021, 20:13

Меню на неделю

Больным хронической язвой желудка, чтобы предотвратить обострения, лучше всего придерживаться особого рациона. Например, возможен такой вариант меню на неделю.

Вариант меню на неделю при язве желудка

	Завтрак и второй завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	Завтрак: манная каша на молоке, галетное печенье (несдобное), некрепкий чай. Второй завтрак: обезжиренный творог со свежими ягодами.	Суп на овощном бульоне с отварной курицей или рыбой, запеченные овощи, кисель из смородины.	Отвар шиповника.	Картофельное пюре с паровыми куриными котлетами, компот из яблок.
Вторник	Завтрак: геркулесовая каша на молоке, в которую разрешается добавить немного сливочного масла, чашка некрепкого чая. Второй завтрак: печеное яблоко с медом.	Суп-пюре из кабачков, отварная гречка с тефтелями из куриного фарша, ягодный кисель.	Нежирный творог с добавлением свежего банана, отвар шиповника.	Тушеные овощи (картофель, кабачок, морковь и т.д.), некрепкий чай.
Среда	Завтрак: сырники, яблочное пюре, некрепкий чай. Второй завтрак: фруктовый салат, который можно заправить йогуртом.	Суп с домашней лапшой, приготовленный на овощном бульоне с куриным филе, пюре из картофеля.	Сухарики (несдобные) и отвар шиповника.	Куриная грудка, запеченная в фольге с морковью, кисель из ягод.
Четверг	Завтрак: творожная запеканка, отварное яйцо, некрепкий чай. Второй завтрак: печеное яблоко с медом.	Овощной суп-пюре, печеный картофель с отварной постной говядиной.	Зефир с некрепким чаем.	Кабачковое рагу с куриными котлетами, клубничный компот.
Пятница	Завтрак: гречневая каша на молоке или воде, отвар шиповника. Второй завтрак: омлет на пару, запеченная груша.	Овощной суп с куриными фрикадельками, картофельное пюре с отварным судаком, чашка травяного чая.	Обезжиренный йогурт, галетное печенье, яблочный компот.	Запеканка из кролика, с добавлением картофеля и цветной капусты.
Суббота	Завтрак: паровой омлет, некрепкий чай. Второй завтрак: нежирный творог с добавлением свежего мелко нарезанного банана.	Тыквенный суп-пюре, домашние макароны, вишневый кисель.	Фруктовый салат.	Картофельное пюре с запеченной утиной грудкой.
Воскресенье	Завтрак: рисовая каша с добавлением тыквы и ягодный компот. Второй завтрак: печеное яблоко.	Кабачковый суп-пюре, тушеная говядина с овощами, некрепкий чай.	Творог со свежими фруктами.	Паровые рыбные котлеты с отварным картофелем, кисель из ягод.

© Depositphotos.com / belchonock Домашняя лапша

© Depositphotos.com / belchonock

Домашняя лапша

Меню в период обострения

В случае обострения или острой хронической формы язвы желудка следует строго соблюдать правила диеты:

1. 1.

   1. Питаться шесть или семь раз в день порциями, размером с кулак.

2. 2.

   2. Всю потребляемую еду хорошо измельчать или готовить пюре.

3. 3.

   3. Не есть слишком горячую или холодную пищу, соблюдать комфортную теплую температуру.

4. 4.

   4. Ни в коем случае не голодать, но и не и не переедать, так как это пагубно скажется на слизистой желудка.

Из меню исключаются все те продукты, которые могли бы быть разрешены во время ремиссии, но на самом деле тоже травмируют болезненный орган (сладости, выпечка, пряные блюда и т.д.).

Рецепты блюд

Несколько простых рецептов на завтрак, обед и ужин, которые подойдут для системы питания при язве желудка.

© Pixabay /Nemoel NemoОмлет

© Pixabay /Nemoel Nemo

Омлет

Омлет паровой

Категория

Основное блюдо

Кухня

Европейская

Сложность

Средне

Время готовки

1 ч.

Ингредиенты

4 шт.

яйцо куриное

0,100 л

молоко

10 г

масло сливочное

по вкусу

соль

Приготовление

1.

Разбить в миску яйца и взбить до однородности.

2.

Влить в посуду молоко, продолжая взбивать смесь до однородности. По желанию добавить соль (минимальное количество).

3.

Процедить содержимое емкости через сито.

4.

Смазать маслом противень или специальную форму, куда затем вылить яичную смесь. Высота омлета не должна превышать 3-5 см.

5.

Варить блюдо в пароварке или паровой коробке в течение 40-50 минут. Однако можно взять дуршлаг и обычную кастрюлю.

6.

На дно кастрюли налить воду и поставить на огонь.

7.

Когда вода закипит, в дуршлаг поместить форму с омлетом и плотно закрыть крышкой.

8.

Через 40-50 минут снять блюдо с огня и подать на стол.

© Fotolia / yuliakotinaТыквенный суп

© Fotolia / yuliakotina

Тыквенный суп

Картофельный суп с тыквой

Категория

Суп

Кухня

Европейская

Сложность

Средне

Время готовки

40 мин.

Ингредиенты

2 шт.

картофель

120 г

тыква

2 ст. л.

нежирные сливки

по вкусу

зелень

по вкусу

соль

Приготовление

1.

Отварить тыкву с морковью в небольшом количестве воды.

2.

Готовые овощи тщательно протереть через сито, перемешать с оставшимся отваром.

3.

Добавить соль и сливки.

4.

Поставить на огонь готовую смесь и довести ее до кипения.

5.

Прежде чем подавать на стол, можно украсить блюдо зеленью.

© Depositphotos.com / bit245Овощной суп

© Depositphotos.com / bit245

Овощной суп

Курица с овощами в мультиварке

Категория

Основное блюдо

Кухня

Европейская

Сложность

Средне

Время готовки

1 ч. 50 мин.

Ингредиенты

1 шт.

куриная грудка

1 шт.

морковь

1 шт.

кабачок

300 г

свежая цветная капуста

2 ст. л.

растительное масло

по вкусу

тимьян

по вкусу

соль

Приготовление

1.

Очистить морковь и кабачок. Нарезать все мелкими кубиками.

2.

Настроить мультиварку на режим «выпечка». Чуть обжарить овощи на растительном масле, не допуская появления золотистой корочки.

3.

Добавить цветную капусту, разобранную на соцветия.

4.

Курицу нарезать кубиками, посолить и добавить к овощам.

5.

Добавить к получившейся смеси сушеные травы и влить туда стакан воды.

6.

Включить режим «тушение» и готовить примерно на протяжении 1,5 часа.

Это не диета: принципы правильного питания, меню и рекомендации экспертов

30 ноября 2021, 15:06

Медикаментозная терапия при диете

В большинстве случаев лечение язвы желудка комплексное, особенно при острой форме патологии, и оно часто сопровождается медикаментозной терапией. Важно понимать, что любые препараты выписывает исключительно лечащий врач, пить их самостоятельно нельзя в связи с рядом побочных эффектов и последствий для организма.

Основными медицинскими препаратами, которые применяются для лечения язвенной болезни желудка, являются:

1. 1.

   Гастропротекторы с бактерицидной активностью на основе висмута, которые не только снимают симптомы при обострении язвы, но и формируют защитный слой, помогающий долгое время сберегать пораженные участки слизистой от внешних раздражителей.

2. 2.

   Антисекреторные препараты. Эти лекарства снижают выработку соляной кислоты и образование фермента пепсина. Применять их следует в течение 6-8 недель.

3. 3.

   Антибиотики, которые подойдут для комплексного подхода к лечению язвы желудка. Они предупреждают заражение в период обострения хронического заболевания, улучшают самочувствие и общее состояние здоровья.

4. 4.

   Лекарственные препараты, стимулирующие работу желудочно-кишечного тракта. Эти вещества способствуют устранению неприятного ощущения тошноты, изжоги и тяжести в животе.

5. 5.

   Антациды, нацеленные прежде всего на нейтрализацию соляной кислоты. Они применимы только на короткий срок в качестве облегчения симптоматики. Антациды быстро снижают кислотность и создают защитный барьер, тем самым предохраняя слизистую.

Россиянам посоветовали идеальный продукт при гастрите

7 ноября 2021, 03:45

Продукты, которые следует есть, и продукты, которых следует избегать

Мы включаем продукты, которые мы считаем полезными для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Healthline показывает вам только бренды и продукты, которые мы поддерживаем.

Наша команда тщательно изучает и оценивает рекомендации, которые мы делаем на нашем сайте. Чтобы установить, что производители продукции соблюдали стандарты безопасности и эффективности, мы:

• Оцените ингредиенты и состав: Могут ли они причинить вред?
• Проверьте все утверждения о пользе для здоровья: Соответствуют ли они существующим научным данным?
• Оцените бренд: Работает ли он добросовестно и соответствует ли он лучшим отраслевым практикам?

Мы проводим исследования, чтобы вы могли найти надежные продукты для вашего здоровья и хорошего самочувствия.

Узнайте больше о нашем процессе проверки.

Употребление в пищу определенных продуктов, включая ежевику, брокколи и продукты, содержащие пробиотики, может быть полезным против вызывающих язву бактерий.

Язвы желудка — это открытые язвы, которые развиваются в слизистой оболочке желудка.

По данным Американского колледжа гастроэнтерологии, организации врачей, специализирующихся на желудочно-кишечном тракте, не существует особой диеты, которой должен следовать человек с язвой. Выбор продуктов питания не вызывает язвы и не усугубляет их.

Текущие рекомендации по питанию теперь основаны на исследованиях, согласно которым некоторые продукты могут содержать ингредиенты, которые борются с бактериями Helicobacter pylori, основная причина язв.

В большинстве случаев язвы могут быть связаны с бактериальной инфекцией, известной как Helicobacter pylori (H. pylori) , а также с хроническим приемом безрецептурных нестероидных противовоспалительных препаратов. , такие как аспирин и ибупрофен.

Поскольку теперь известно, что бактерии H. pylori являются важной причиной образования язвы, ученые изучают, какие продукты могут играть роль в борьбе с инфекцией.

В дополнение к приему антибиотиков и кислотоблокирующих препаратов, рекомендованных врачом для лечения язвы, употребление в пищу следующих продуктов может также помочь в борьбе с вызывающими язву бактериями:

1. черника
2. малина
3. ежевика
4. клубника
5. вишня
6. сладкий перец
7. морковь
8. брокколи
9. листовая зелень, такая как капуста и шпинат
10. продукты, богатые пробиотиками, такие как йогурт, кефир, мисо, квашеная капуста и чайный гриб.
11. Оливковое масло и другие растительные масла
12. Honey
13. Чеснок
14. Зеленый чай без кофеина
15. Солодка
16. Курмея

Почему они помогают

, если ваш желудок ультра продукты, богатые антиоксидантами, могут быть полезными. Они могут помочь защитить и активировать вашу иммунную систему и помочь в борьбе с инфекцией. Они также могут помочь защитить от рака желудка.

Такие продукты, как черника, вишня и сладкий перец, богаты антиоксидантами. Листовая зелень, такая как капуста и шпинат, содержит кальций и витамины группы В.

Брокколи содержит сульфорафан, соединение, проявляющее анти- H. pylori активность. Некоторые исследования показывают, что жирные кислоты, содержащиеся в оливковом масле, также могут помочь в лечении инфекции H. pylori .

Ферментированные пробиотические продукты продемонстрировали многообещающие клинические исследования в отношении лечения язвы. Эти продукты, такие как мисо, квашеная капуста и кимчи, могут предотвратить повторное заражение.

Куркума в настоящее время также изучается как потенциальное средство для лечения язв.

Чеснок, зеленый чай без кофеина и лакрица завершают список продуктов, которые вы, возможно, захотите включить в свой рацион.

Добавки могут быть полезными

Если язву желудка лечат антибиотиками, подумайте о том, чтобы принимать добавки с пробиотиками как часть диеты. Это может помочь уменьшить симптомы, связанные с приемом антибиотиков. Это также может повысить эффективность антибиотика.

Спросите своего врача, какой пробиотик лучше всего принимать вместе с антибиотиками. Добавки Lactobacillus , Bifidobacterium и Saccharomyces показали преимущества у людей с язвами H. pylori .

Деглицирризинированная солодка (принимается за час до еды) и экстракты куркумина продемонстрировали многообещающие результаты в некоторых исследованиях язв из-за их действия против H. pylori.

Магазин деглицирризированных экстрактов солодки и куркумина.

Некоторые люди с язвой также имеют кислотный рефлюкс. У некоторых людей определенные продукты могут расслаблять нижнюю часть пищевода, известную как нижний пищеводный сфинктер или НПС. Расслабленный НПС облегчает попадание кислоты обратно в пищевод и вызывает изжогу, расстройство желудка и боль.

Продукты, которые могут усилить кислотный рефлюкс, включают:

• кофе
• шоколад
• острую пищу
• алкоголь
• кислые продукты, такие как цитрусовые и помидоры
• кофеин

Переедание и прием пищи в течение двух-трех часов перед сном также могут ухудшить симптомы рефлюкса.

Язвы, вызванные H. pylori , скорее всего, нуждаются в лечении антибиотиками. Строгое соблюдение плана лечения и тщательное наблюдение за врачом — лучший способ убедиться, что ваше лечение эффективно и ваши язвы заживают.

Вам также будет назначено лекарство, которое временно препятствует выработке или секреции желудком такого количества кислоты, как обычно. Это лекарство может быть ингибитором протонной помпы или блокатором Н3.

Большинство язв, вызванных H. pylori , полностью поддаются лечению. Но невылеченные язвы желудка могут привести к более серьезным проблемам, таким как внутреннее кровотечение и рак желудка.

Если вы подозреваете у себя язву, не игнорируйте ее. Поговорите со своим врачом, составьте план и начните лечение.

9 Подтвержденные наукой домашние средства от язвы

Некоторые продукты, травы и добавки могут помочь вашему организму бороться с бактериями, часто вызывающими язву желудка.

Язвы — язвы, которые могут развиваться в различных частях тела.

Язвы желудка, или язвы желудка, развиваются в слизистой оболочке желудка. Они очень распространены и поражают от 2,4 до 6,1% населения (1).

Их могут вызывать различные факторы, нарушающие баланс среды вашего желудка. Наиболее распространенной является инфекция, вызванная бактериями Helicobacter pylori (2).

Другие распространенные причины включают стресс, курение, чрезмерное употребление алкоголя и чрезмерное использование противовоспалительных препаратов, таких как аспирин и ибупрофен.

Традиционное противоязвенное лечение обычно основано на лекарствах, которые могут вызывать негативные побочные эффекты, такие как головные боли и диарея.

По этой причине интерес к альтернативным средствам неуклонно растет и подогревается как медицинскими работниками, так и людьми с язвами.

В этой статье перечислены 9 научно обоснованных натуральных средств от язвы.

1. Капустный сок

Капуста — популярное натуральное средство от язвы. Сообщается, что врачи использовали его за десятилетия до того, как появились антибиотики для лечения язвы желудка.

Он богат витамином С, антиоксидантом, который помогает предотвращать и лечить инфекции H. pylori . Эти инфекции являются наиболее частой причиной язвы желудка (3, 4, 5).

На самом деле, несколько исследований на животных показывают, что капустный сок эффективен при лечении и профилактике широкого спектра язв пищеварительного тракта, включая язвы желудка (6, 7, 8).

Ранние исследования показали, что ежедневное употребление сока свежей капусты на людях помогает излечить язву желудка более эффективно, чем обычное лечение, использовавшееся в то время.

В одном исследовании 13 участников, страдающих от язвы желудка и верхних отделов пищеварительного тракта, получали около одной кварты (946 мл) сока свежей капусты в течение дня.

В среднем язвы у этих участников зажили через 7–10 дней лечения. Это в 3,5–6 раз быстрее, чем среднее время заживления, о котором сообщалось в предыдущих исследованиях у тех, кто следовал традиционному лечению (9).

В другом исследовании такое же количество сока свежей капусты давали 100 участникам с язвой желудка, большинство из которых ранее безуспешно получали обычное лечение. 81% не имели симптомов в течение недели (10).

Тем не менее, исследователям еще предстоит определить его точные соединения, способствующие восстановлению, и не удалось найти никаких недавних исследований.

Кроме того, ни в одном из этих ранних исследований не было надлежащего плацебо, что затрудняет определение того, что капустный сок произвел эффект.

Резюме: Сок капусты
содержит соединения, которые могут помочь предотвратить и вылечить язву желудка. Капуста
также богата витамином С, который обладает аналогичными защитными свойствами.

2. Солодка

Солодка – пряность, произрастающая в Азии и Средиземноморье.

Производится из высушенного корня растения Glycyrrhiza glabra и является популярным традиционным растительным лекарственным средством, используемым для лечения многих заболеваний.

В некоторых исследованиях сообщается, что корень солодки может предотвращать язву и бороться с ней.

Например, солодка может стимулировать желудок и кишечник производить больше слизи, которая помогает защитить слизистую оболочку желудка. Дополнительная слизь также может помочь ускорить процесс заживления и уменьшить боль, связанную с язвой (11).

Исследователи также сообщают, что определенные соединения, обнаруженные в солодке, могут предотвратить рост H. pylori . Однако исследования, как правило, основаны на использовании этих соединений в форме добавок (12, 13).

Таким образом, неясно, сколько высушенного корня солодки нужно употребить человеку, чтобы испытать те же положительные эффекты.

Сушеный корень солодки не следует путать с конфетами или леденцами со вкусом солодки. Лакричные конфеты вряд ли произведут такой же эффект и, как правило, содержат очень много сахара.

Кроме того, в некоторых исследованиях сообщается об отсутствии эффекта, поэтому использование солодки в качестве средства от язвы может работать не во всех случаях (14).

Солодка также может мешать действию некоторых лекарств и вызывать побочные эффекты, такие как мышечная боль или онемение конечностей. Подумайте о том, чтобы поговорить со своим лечащим врачом, прежде чем увеличивать содержание солодки в своем рационе.

Резюме: Солодка
может предотвращать и бороться с язвами у некоторых людей.

3. Мед

Мед — это продукт, богатый антиоксидантами, который полезен для здоровья. К ним относятся улучшение здоровья глаз и снижение риска сердечных заболеваний, инсульта и даже некоторых видов рака (15).

Мед также предотвращает образование и способствует заживлению многих ран, включая язвы (16).

Более того, ученые считают, что антибактериальные свойства меда могут помочь в борьбе с H. pylori , одной из наиболее распространенных причин язвы желудка (17, 18).

Несколько исследований на животных подтверждают способность меда снижать риск развития язв, а также время заживления. Однако необходимы исследования на людях (19, 20, 21, 22).

Резюме: Регулярное
употребление меда может помочь предотвратить язвы, особенно вызванные инфекциями H.
pylori .

4. Чеснок

Чеснок — еще один продукт с противомикробными и антибактериальными свойствами.

Исследования на животных показывают, что экстракты чеснока могут ускорить выздоровление от язв и даже снизить вероятность их развития (6, 23, 24).

Более того, лабораторные исследования, исследования на животных и людях показывают, что экстракты чеснока могут помочь предотвратить рост H. pylori — одной из наиболее распространенных причин язв (25).

В недавнем исследовании употребление двух зубчиков сырого чеснока в день в течение трех дней помогло значительно снизить бактериальную активность в слизистой оболочке желудка у пациентов, страдающих инфекцией H. Pylori (26).

Однако не во всех исследованиях удалось воспроизвести эти результаты, и необходимы дополнительные исследования, прежде чем можно будет сделать убедительные выводы (27).

Резюме: Чеснок
обладает антимикробными и антибактериальными свойствами, которые могут помочь предотвратить язвы и
быстрее заживить их. Однако необходимы дополнительные исследования.

5. Куркума

Куркума — южноазиатская специя, используемая во многих индийских блюдах. Его легко узнать по насыщенному желтому цвету.

Куркумин, активный ингредиент куркумы, обладает лечебными свойствами.

Они варьируются от улучшения функции кровеносных сосудов до уменьшения воспаления и риска сердечно-сосудистых заболеваний (28, 29, 30).

Более того, противоязвенный потенциал куркумина недавно был изучен на животных.

Обладает огромным терапевтическим потенциалом, особенно в предотвращении повреждений, вызванных инфекциями H. pylori . Это также может помочь увеличить секрецию слизи, эффективно защищая слизистую оболочку желудка от раздражителей (31).

На людях проводились ограниченные исследования. В одном исследовании 25 участников получали по 600 мг куркумы пять раз в день.

Четыре недели спустя язвы зажили у 48% участников. Через двенадцать недель у 76% участников язвы исчезли (32).

В другом случае людям с положительным результатом на H. pylori давали 500 мг куркумы четыре раза в день.

После четырех недель лечения язвы исчезли у 63% участников. Через восемь недель это количество увеличилось до 87% (33).

Тем не менее, ни в одном из этих исследований не использовалось лечение плацебо, что затрудняет определение того, была ли куркума причиной заживления язв у участников. Таким образом, необходимы дополнительные исследования.

Резюме: Куркумин,
активное соединение куркумы, может защитить слизистую оболочку желудка и помочь заживлению язв
. Однако необходимы дополнительные исследования, особенно на людях.

6. Мастика

Мастика представляет собой смолу, полученную из дерева Pistacia lentiscus , более известного как мастиковое дерево.

Другие распространенные названия мастики включают арабскую камедь, йеменскую камедь и слезы Хиоса.

Мастиковое дерево обычно растет в Средиземноморье, и его сок можно высушить до кусочков хрупкой полупрозрачной смолы.

При пережевывании эта смола размягчается и превращается в белую непрозрачную камедь с хвойным вкусом.

Мастика уже давно используется в древней медицине для лечения различных заболеваний кишечника, включая язву желудка и болезнь Крона (34, 35).

Совсем недавно исследования на животных показали, что он может действовать как мощное естественное средство от язвы (36).

Кроме того, исследование с участием 38 участников, страдающих язвой, показало, что ежедневное употребление 1 грамма мастики приводило к уменьшению симптомов, связанных с язвой, на 30% больше, чем при применении плацебо.

К концу двухнедельного периода исследования язвы зажили у 70% участников группы мастики по сравнению с 22% участников группы плацебо (37).

Мастика также обладает антибактериальной активностью против H. pylori .

В одном недавнем исследовании прием 350 мг мастичной камеди три раза в день в течение 14 дней ликвидировал инфекции H. pylori на 7–15% эффективнее, чем традиционное лечение (38).

Хотя этот вывод не наблюдался повсеместно во всех исследованиях, длительное употребление мастики обычно считается безопасным. Таким образом, возможно, стоит проверить это на себе (39).

Мастику можно найти в большинстве магазинов здоровой пищи либо в виде жевательной резинки, либо в виде порошкообразной добавки.

Резюме: Мастика
— традиционное противоязвенное средство, которое может помочь облегчить симптомы и ускорить выздоровление
. Он считается безопасным, но его эффекты могут варьироваться от одного человека к другому.

7. Перец чили

Среди людей, страдающих язвой, популярно мнение, что слишком частое употребление перца чили в больших количествах может вызвать язву желудка.

На самом деле, людям, страдающим язвой, часто советуют ограничить потребление перца чили или полностью отказаться от него.

Однако недавние исследования показывают, что эти перцы вряд ли вызывают язвы и могут помочь избавиться от них.

Это потому, что перец чили содержит капсаицин, активный ингредиент, который снижает выработку желудочной кислоты и усиливает приток крови к слизистой оболочке желудка. Считается, что оба эти фактора помогают предотвратить или излечить язвы (40).

Капсаицин, содержащийся в перце чили, может также способствовать увеличению выработки слизи, которая может покрывать слизистую оболочку желудка и защищать ее от повреждений (41).

Большинство, хотя и не все, исследований на животных показывают положительный эффект. Однако было найдено несколько исследований на людях (42, 43, 44).

Также обратите внимание, что в приведенных выше исследованиях на животных использовались добавки капсаицина, а не цельные перцы чили. По крайней мере, в одном исследовании такие добавки приводили к более интенсивной боли в желудке у некоторых людей (45).

Поэтому, возможно, лучше придерживаться цельной пищи и регулировать потребление в зависимости от вашей личной переносимости.

Резюме: Вопреки распространенному мнению,
, регулярное употребление перца чили может помочь защитить
от язв и, возможно, даже ускорить их заживление. Однако необходимы дополнительные исследования
, особенно на людях.

8. Алоэ Вера

Алоэ Вера широко используется в косметической, фармацевтической и пищевой промышленности. Он широко известен своими антибактериальными и заживляющими свойствами.

Интересно, что алоэ вера также может быть эффективным средством против язвы желудка (46, 47, 48, 49).

В одном исследовании потребление алоэ вера значительно снижало количество желудочной кислоты, вырабатываемой у крыс, страдающих язвой (50).

В другом исследовании на крысах алоэ вера оказывало заживляющее действие на язву, сравнимое с омепразолом, распространенным противоязвенным препаратом (47).

Однако на людях было проведено мало исследований. В одном из них концентрированный напиток из алоэ вера был успешно использован для лечения 12 пациентов с язвой желудка (51).

В другом исследовании прием антибиотиков с 1,4 мг/фунт (3 мг/кг) алоэ вера ежедневно в течение шести недель был столь же эффективен, как и обычное лечение при заживлении язв и снижении уровня H. pylori (52).

Потребление алоэ вера в целом считается безопасным, и приведенные выше исследования показывают некоторые многообещающие результаты. Однако необходимы дополнительные исследования на людях.

Резюме: Алоэ
вера может быть легким, хорошо переносимым средством против язвы желудка. Однако
необходимы дополнительные исследования на людях.

9. Пробиотики

Пробиотики — это живые микроорганизмы, обладающие целым рядом эффектов для здоровья.

Их преимущества варьируются от улучшения здоровья вашего мозга до здоровья вашего кишечника, включая его способность предотвращать язвы и бороться с ними.

Хотя то, как это работает, все еще изучается, пробиотики, по-видимому, стимулируют выработку слизи, которая защищает слизистую оболочку желудка, покрывая ее.

Они также могут способствовать образованию новых кровеносных сосудов, что облегчает транспортировку целебных соединений к месту язвы и ускоряет процесс заживления (2).

Интересно, что пробиотики могут играть непосредственную роль в предотвращении инфекций H. pylori (53).

Более того, эти полезные бактерии повышают эффективность традиционного лечения примерно на 150 %, при этом уменьшая диарею и другие побочные эффекты, связанные с приемом антибиотиков, на 47 % (53, 54, 55).

Доза, необходимая для максимального эффекта, все еще исследуется. Тем не менее, в большинстве приведенных выше исследований сообщается о преимуществах после приема от 200 миллионов до 2 миллиардов колониеобразующих единиц (КОЕ) в течение 2–16 недель (53).

Продукты, богатые пробиотиками, как правило, содержат меньше колониеобразующих единиц на порцию, чем добавки, но, тем не менее, их стоит добавить в свой рацион.

Хорошие источники включают маринованные овощи, темпе, мисо, кефир, кимчи, квашеную капусту и чайный гриб.

Резюме: Пробиотики
могут помочь предотвратить язву и бороться с ней. Они также могут повысить эффективность противоязвенных препаратов
и уменьшить их побочные эффекты.

Продукты, которых следует избегать

Точно так же, как некоторые продукты могут помочь предотвратить образование язв или ускорить их заживление, некоторые имеют прямо противоположный эффект.

Тем, кто пытается вылечить язву желудка или избежать ее развития, следует подумать о минимизации потребления следующих продуктов (56):

• Молоко: Несмотря на то, что когда-то его рекомендовали для снижения
  кислотности желудка и облегчения боли, новые исследования показывают, что
  молоко увеличивает секрецию желудочной кислоты и его следует избегать людям с язвой (56).
• Алкоголь: Употребление алкоголя может вызвать повреждение
  желудка и пищеварительного тракта, увеличивая вероятность язвы (57, 58).
• Кофе
  и безалкогольные напитки: Кофе и безалкогольные напитки
  , даже без кофеина, могут увеличивать выработку желудочной кислоты, что
  может раздражать слизистую оболочку желудка (59).
• Острая
  и жирная пища: Очень острая
  или жирная пища у некоторых людей может вызвать чувство раздражения. Перец чили
  является исключением из-за личной переносимости (60).

Помимо отказа от вышеперечисленных продуктов, регулярное употребление небольших порций пищи, перекусы в течение дня, медленное питание и тщательное пережевывание пищи могут помочь уменьшить боль и ускорить заживление (60).

Более того, воздержание от курения и уменьшение стресса являются двумя дополнительными полезными противоязвенными стратегиями.

Резюме: Определенные продукты
могут повышать вероятность развития язв и замедлять их заживление.
Их потребление должно быть сведено к минимуму лицами, склонными к
язве желудка или страдающими от нее.