Разное

Полезные свойства томатного сока: 7 полезных свойств томатного сока

Содержание

7 полезных свойств томатного сока

Томатный сок любим многими за прекрасный сбалансированный вкус, свежесть и способность взбодрить. Добавляет привлекательности и то, что, в отличие от фруктовых соков, бюджетные варианты которых производители обычно «обогащают» подсластителями, консервантами и прочими добавками, томатный сок, как правило, не сдабривают ничем, кроме небольшого количества поваренной соли.  Употребляя этот напиток, можно быть уверенным, что с каждым глотком в организм не попадает солидная порция совершенно бесполезных, а то и заведомо вредных для здоровья веществ. Томатный сок в значительной степени сохраняет качества исходного сырья (свежих помидоров или томатной пасты). Сегодняшняя статья посвящена его полезным свойствам. Низкая калорийность Калорийность томатного сока меньше, чем у большинства овощных и всех фруктовых соков (имеются в виду те, что выжаты из свежих плодов и не содержат подсластителей). В 100 граммах продукта содержится около 20 ккал.

Неудивительно, что он считается одним из самых удачных компонентов разнообразных диет. Правда, следует помнить о том, что подсоленный томатный сок может возбуждать аппетит. Людям, стремящимся похудеть, этот напиток стоит готовить самостоятельно, тем более что выжать сок из спелых томатов несложно даже при отсутствии соковыжималки. Томатный сок снижает уровень сахара в крови. Его официально включают в диету тех, кто страдает сахарным диабетом и ожирением. Насыщенность витаминами Томатный сок богат витаминами группы B, бета-каротином (провитамин А), витаминами C, PP и E. Кроме того, он содержит соединения железа, меди, марганца, кальция, калия, фтора, хрома, фосфора, серы, селена, молибдена, никеля, хлора и бора. Такой набор минеральных и биологически активных веществ уникален, все они необходимы организму. Регулярное употребление томатного сока может предотвратить развитие целого ряда нарушений обмена веществ, в том числе авитаминозов. Способность снижать уровень холестерина Свежие спелые помидоры обычно бывают очень мясистыми.
Выжать из них только жидкость (без мякоти) весьма сложно. Поэтому томатный сок содержит большое количество клетчатки, играющей важную роль в пищеварении. Растительные волокна помогают организму избавляться от «плохого» холестерина, засоряющего кровеносные сосуды и создающего предпосылки для развития заболеваний сердца.  Помощь при проблемах с сердцем и сосудами Помимо того, что томатный сок обладает выраженным антисклеротическим эффектом, он богат витамином B6, который играет важную роль в укреплении стенок сосудов. Томатный сок снижает риск развития тромбоза. Его рекомендуют пить при варикозной болезни, гипертонии и стенокардии, а также после перенесенного инфаркта миокарда. Благотворное воздействие на кишечник Томатный сок незаменим в питании больных, страдающих запорами. Помимо клетчатки, способствующей лучшему функционированию кишечника, он содержит вещества, повышающие тонус кишечной стенки. Напиток обладает желчегонными, антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Его рекомендуют при заболеваниях двенадцатиперстной кишки и пониженной кислотности желудочного сока.
Выведение токсинов из организма Томатный сок богат соединениями серы и хлора, благотворно влияющими на работу печени и почек, поэтому его рекомендуют включать в рацион больных, страдающих интоксикацией организма (алкогольной, лекарственной и т. д.). Продукт оказывает мягкое мочегонное действие, а в смеси с капустным соком (в соотношении 1:1) помогает страдающим желчнокаменной болезнью. Профилактика онкологических заболеваний и раннего старения В состав томатного сока входит рекордное количество ликопина, который является одним из самых мощных антиоксидантов. Это вещество активно борется со свободными радикалами, замедляя процессы старения, улучшая работу защитной системы организма и снижая риск развития опухолей. Доказано, что регулярное употребление томатного сока снижает риск развития злокачественных новообразований шейки матки, желудка, толстого кишечника, легких, простаты и поджелудочной железы. Ликопин сохраняется при термической обработке. Именно поэтому томатный сок считается не менее полезным продуктом, чем свежие помидоры: ликопин и другие важные для здоровья вещества содержатся в нем в большей концентрации.
Кстати, многие производители предпочитают делать напиток не из сырых томатов, а из пасты. Она хорошо хранится, а изготовленный из нее продукт по вкусовым и питательным свойствам почти ничем не уступает свежевыжатому соку. Томатный сок можно пить почти всем. Противопоказан он лишь при индивидуальной непереносимости, повышенной кислотности желудочного сока, обострениях язвенной болезни, холецистита и панкреатита. Кормящей маме не стоит употреблять напиток в том случае, когда ее малыш страдает поносами. Чтобы томатный сок принес максимальную пользу, его следует пить отдельно от приема пищи (лучше за 30 минут до основной трапезы). Оптимальными по положительному влиянию на организм считаются сочетания напитка с оливками, сыром, зеленью, чесноком, орехами, а также блюдами, приготовленными из капусты, редьки, баклажанов, кабачков или сладкого перца.

8 вещей, которые произойдут с телом, если начать пить каждый день томатный сок

Похудеть, поправить здоровье, подлечить нервы и улучшить состояние кожи — это не очередной список планов на следующий год. Именно такой эффект можно получить, включив в ежедневный рацион стакан свежевыжатого томатного сока. Спектр полезных свойств напитка настолько широк, что он практически незаменим для тех, кто придерживается принципов правильного питания.

Мы в AdMe.ru не против оздоровиться таким легким способом, поэтому решили выяснить все подробности, связанные с томатным соком. Отметим, что употреблять его надо только в натуральном виде, без добавления соли и красителей.

Снижает риск онкологических заболеваний

Помидоры окрашены в ярко-красный цвет из-за того, что в плодах содержится пигмент ликопин — один из самых мощных антиоксидантов, предотвращающих развитие онкологии. Он также способствует профилактике развития раковых опухолей и их увеличения. Кстати, качество ликопина не ухудшается даже в пастеризованном томатном соке.

Борется с болезнями сердца

Сердечно-сосудистые заболевания — основная причина смертности во всем мире. Специалисты из Японии провели исследование на 481 местном жителе. В течение года они пили томатный сок в неограниченном количестве. У большинства участников эксперимента значительно упал уровень холестерина в крови и понизилось артериальное давление. В томатах немало калия, и именно он очень полезен для сердечно-сосудистой системы и для сердца, которое получит полноценное питание и укрепится.

Благотворно влияет на нервную систему

В сравнении с другими овощами томаты содержат очень много серотонина. Поэтому вместе со стаканом сока вы употребляете гормон радости номер один, который отвечает за хорошее настроение, снимает нервное напряжение, устраняет депрессию и последствия стресса.

Помогает организму очиститься

Очищение кишечника — первый пункт программы полного оздоровления организма. И томатный сок для этой цели — один из лучших продуктов. В помидорах содержатся соединения хлора и серы, которые влияют на работу печени и почек. Эти вещества создают благоприятную среду для размножения полезных бактерий.

Укрепляет иммунную систему

В 1 стакане томатного сока содержится 74 % суточной нормы витамина С, который укрепляет естественный защитный барьер организма.

Полезно употреблять напиток в сезон зимних холодов, когда организму не хватает витаминов и он подвержен простудам.

Помогает похудеть

Очищающие, желчегонные и мочегонные свойства помидоров, их способность стимулировать обмен веществ позволяют использовать томатный сок как диетический продукт. В помидорах есть углеводы, белки и даже жиры. Но их настолько мало, что о высокой калорийности напитка из этих плодов говорить не приходится: в 100 мл всего 17 ккал.

Очищает легкие

Благодаря антиоксидантным свойствам томатный сок предотвращает развитие эмфиземы легких, что может быть весьма полезным для курильщиков. Людям, которые курят сигареты, нужно больше витамина С, а поскольку напиток особенно богат этим питательным веществом, он станет подспорьем для ваших легких. Но он полезен не только курильщикам, а буквально каждому: по аналогии с табачным дымом помогает тем, кто дышит загрязненным воздухом.

Влияет на кожу

Регулярное употребление свежевыжатого томатного сока влияет и на кожу: очищает, омолаживает и уменьшает количество морщин, благодаря богатому витаминно-минеральному составу напитка. Нормализация обмена веществ отражается и на внешнем виде: кожа приобретает более ровный цвет и свежий вид.

Лайфхаки для употребления

А как часто вы пьете томатный сок?

польза и вред. Чем полезен томатный сок для мужчин и женщин

Сладковато-солёный вкус свежего томатного сока многим знаком с детства! Это подлинная классика овощных соков, которую любят и дети, и взрослые. Но не только яркому насыщенному вкусу можно радоваться, употребляя алый густой напиток, созданный из свежих овощей. Неоценима польза томатного сока для организма человека. Пить натуральный сок из свежих томатов не возбраняется в любое время суток, и делать это можно регулярно. Но, чтобы получить уверенность в пользе классического напитка, стоит ознакомиться с описанием полезных качеств, которыми щедро наделён томатный сок. Расскажем об этом в нашей статье.

Важно понимать, что, говоря о пользе напитка, подразумевают лишь натуральный, только что приготовленный сок. Обычно его готовят путём прямого отжима. А употребляют напиток сразу, не откладывая вкусное и полезное питьё на потом.

Польза томатного сока объясняется его составом. В натуральном, только что приготовленном, свежем напитке остаются все вещества, которые содержатся в томатах. Только в виде сока все микроэлементы лучше и полнее усваиваются.

В составе свежеприготовленного томатного сока содержится:

  • витамины А, Е, группы В;
  • янтарная, аскорбиновая кислоты;
  • железо, йод, фтор, хлор;
  • натрий, калий, магний, кальций;
  • лимонная, винная, яблочная кислоты;
  • пектин, пищевые волокна;
  • фруктоза, сахароза;
  • ликопин.

В 100 граммах продукта содержится:

  • углеводы — 3,9 грамм;
  • Белки — 1,1 грамма;
  • Жиры — 0,1 грамма.

Общая сумма калорий на 100 грамм сока — 21 ккал.

Это совершенно безвредный для фигуры напиток, который наполняет организм здоровьем и придаёт сил! А ещё, несомненно, этот напиток одаривает тонким приятным вкусом. Редкий человек совсем не любит натуральный томатный сок. Даже те, кто не очень благосклонны к овощной составляющей в своём рационе, положительно оценивают вкус рассматриваемого напитка.

С точки зрения диетологии, томатный сок является одним из тех продуктов, которые следует включать в собственный рацион в профилактических и даже лечебных целях. Ведь этот напиток состоит из массы полезных веществ.

Принято считать, что натуральный свежеприготовленный томатный сок наделён следующими полезными для организма свойствами:

  • Надёжная профилактика авитаминоза на базе недостатка витамина С и других микроэлементов.
  • Противовоспалительное, антибактериальное действие.
  • Улучшение пищеварения, стабилизация перистальтики кишечника.
  • Помощь в усвоении организмом железа, полученного из этого и других продуктов, профилактика анемии.
  • Профилактика тромбоза.
  • Предупреждение запоров.
  • Нормализация артериального давления.
  • Выведение токсинов и лишней жидкости из организма.
  • Предупреждение резкого повышения сахара в крови при сахарном диабете любого типа.
  • Коррекция фигуры, снижение веса, устранение целлюлита.
  • Повышение эластичности тканей, укрепление сосудов.
  • Выраженный противоопухолевый эффект.
  • Мягкое желчегонное действие.
  • Повышение защитных свойств иммунной системы организма.
  • Улучшение процесса кроветворения.
  • Защита центральной нервной системы от стресса и переутомления.
  • Улучшение настроения.
  • Повышение работоспособности.

Это лишь общий, далеко не полный список того, что даёт человеческому организму натуральный сок из свежих спелых томатов. Любопытна и та польза, которую может получить человек, регулярно употребляющий томатный сок, в зависимости от собственной половой принадлежности.

Организм взрослого человека устроен так, что он реагирует на какие-то продукты с поправкой на половую принадлежность. У мужчин и женщин разный гормональный фон, их отличают особенности работы репродуктивной системы. Однозначно то, что полезен этот напиток и для мужчин, и для женщин.

В составе натурального сока из свежих томатов есть полезные для женского организма органические кислоты, а также витамины и минералы. Этот напиток заряжает силой и здоровьем женскую репродуктивную систему, облегчает симптомы ПМС, климакса. Наверняка многие женщины замечали, как хочется выпить стаканчик томатного сока при приближении «этих дней». Это вовсе не женская причуда, а клич организма о том, что он нуждается в подпитке и витаминной помощи! В натуральном томатном соке содержатся вещества, способные укрепить костно-мышечную систему, защитить кожу и мышцы от процессов старения. Это оценят женщины почтенного возраста. Конечно, сложно не отметить пользу натурального томатного сока для красоты и фигуры. Этот напиток можно смело включить в диетическое меню. Также сок из томатов улучшает цвет лица, выводит лишнюю жидкость, укрепляет волосы и ногти. Полезен этот напиток и для здоровья зубов.

Полезен ли томатный сок для беременных женщин

Любой специалист в сфере диетологии и гинекологии скажет, что если нет противопоказаний, то томатный сок следует включить в рацион ещё задолго до наступления беременности. Этот напиток поможет в подготовке благостной почвы для зачатия. Набор витаминов и минералов укрепит организм будущей мамы и поспособствует налаживанию работы репродуктивной системы.

Польза томатного сока для женщин в положении заключается в следующем:

  • профилактика анемии;
  • предупреждение развития гестоза второй половины беременности;
  • устранение отёков;
  • защита от болезнетворных вирусов и бактерий;
  • профилактика запоров;
  • предупреждение кровоточивости и воспаления дёсен;
  • улучшение настроения.

А ещё томатный сок хорош от тошноты первой половины беременности. Этот напиток придаёт сил не только будущей маме, но даёт неплохую подпитку для формирования здорового организма малыша.

Необходима консультация специалиста!

Представители сильного пола тоже отметят для себя немалую пользу этого напитка. Важной особенностью натурального томатного сока является способность оказывать выраженное профилактическое действие против заболеваний предстательной железы. Повышает этот напиток половую силу мужчины. Витамины А и Е, содержащиеся в этом напитке в достаточном количестве, являются строительным материалом для производства мужских гормонов. С возрастом синтез мужских половых гормонов снижается. А натуральный природный напиток поможет предотвратить утерю репродуктивной функции безвредным и мягким способом.

Любой мужчина, занятый тяжёлым физическим трудом или серьёзно увлекающийся спортом, оценит способность этого напитка заряжать энергией и защищать от стресса. Сок из томатов не нарушает баланс калорий в организме, при этом утоляет голод и придаёт сил. Полезен этот напиток для укрепления сердечной мышцы и стенок сосудов. Регулярно включая этот сок в собственный рацион, можно дать надёжную защиту своему организму от развития инфарктов и инсультов. Полезные свойства томатного сока неоценимы для очищения организма от шлаков и токсинов. Этот напиток бережёт здоровье печени. А ещё сок из спелых томатов обеспечивает общее укрепление организма, что весьма ценно в период активных рабочих дней!

Вред томатного сока и противопоказания Не бывает идеальной пищи! Каждый организм индивидуален, и, к сожалению, известны ситуации, в которых не рекомендуется пить томатный сок.

Список противопоказаний выглядит следующим образом:

  • индивидуальная непереносимость продукта;
  • расстройство кишечника;
  • острое отравление;
  • некоторые болезни поджелудочной железы;
  • острый период язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • острые воспалительные процессы в полости рта;
  • детский возраст до 12 месяцев;
  • некоторые патологии беременности;
  • период лактации с осторожностью и под контролем врача.

Любые хронические и острые состояния могут накладывать противопоказания на употребления этого напитка. При возникновении вопросов, лучше получить рекомендации специалиста!

Также стоит помнить, что пить томатный сок не стоит больше рекомендованной суточной нормы.

Для взрослого человека — до 500–700 мл при отсутствии противопоказаний. Детям не стоит давать больше 100–150 миллилитров сока в день.

Пейте натуральный томатный сок с удовольствием и для здоровья!

состав, полезные свойства, вред и калорийность

Калорийность: 18 кКал.

Энергетическая ценность продукта Томатный сок:
Белки: 1 г.
Жиры: 0.1 г.
Углеводы: 2.9 г.

Описание

Томатный сок является одним из самых популярных и востребованных овощных напитков. Прежде всего он ценится за бодрящий кисло-сладкий вкус, освежающий аромат, а также за богатейший химический состав. Этот полезный питьевой продукт, как правило, обладает густой текстурой и насыщенным ярко-красным цветом (см. фото).

На сегодняшний день изготовлением томатного сока занимаются абсолютно все соковые производители. Получают его, как правило, из красных помидоров. Однако, несмотря на то, что эта разновидность овощей сезонная, в магазинах описываемый напиток продается круглый год. Чтобы этому факту найти объяснение, предлагаем ознакомиться с видами магазинного томатного сока.

  • Свежевыжатый – натуральный вкусный продукт, производством которого занимаются исключительно в сезон сбора томатов. К сожалению, такой напиток сегодня редко встречается в продаже, поэтому многие предпочитают его готовить в домашних условиях. В качестве свежевыжатого томатного сока можно быть полностью уверенным. Он обладает редким витаминно-минеральным составом, поэтому очень полезен для человека.
  • Концентрированный – напиток, имеющий редкую консистенцию. Для его изготовления используется сок томатов, который предварительно был уварен в восемь раз.
  • Из томатной пасты – этот вид сока производится из помидоров, уваренных в пять раз.
  • Из томатного пюре – питьевой продукт, при получении которого применяются томаты, уваренные в три раза. По вкусовым качествам, а также по консистенции очень схож со свежевыжатым соком.

Томатный сок, восстановленный из концентрата, является менее полезным для человека, так как при его приготовлении сырье разбавляется обычной водой. При этом она берется в том количестве, в котором была изъята в процессе уваривания свежих помидоров.

Как выбрать и хранить?

Чтобы выбрать хороший томатный сок, следует внимательно изучить этикетку товара. Прежде всего рекомендуется обращать внимание на дату изготовления продукта. Как уже ранее упоминалось, качественный напиток может быть изготовлен исключительно в одном временном промежутке: с июля по октябрь. Только в этот период времени можно сделать настоящий сок из помидоров. Если продукт был произведен зимой или весной, то сырьем для его приготовления послужил восстановленный томатный концентрат. В составе такого напитка обязательно должна указываться вода.

Независимо от способа приготовления томатный сок должен продаваться исключительно в герметично закрытом виде. Он может содержаться как в картонной упаковке, так и в пластиковой и стеклянной бутылках. В последних двух случаях есть возможность оценить сок внешне. Он обязательно должен иметь красный цвет, а также густоватую непрозрачную консистенцию.

Предлагаем ознакомиться с основными техническими требованиями, которым, согласно действующему ГОСТу, должен соответствовать описываемый продукт.

ПоказательХарактеристика
консистенцияоднородная жидкость, при наличии мякоти допускается небольшой осадок, а также расслоение
вкус и ароматсвойственный свежим томатам
цветярко-красный, восстановленный напиток может иметь коричневатый оттенок

Во время экспертизы было выявлено, что самым лучшим и качественным является пакетированный томатный сок марок Santal, J7 и «Добрый». Прежде всего они ценятся за высокое содержание мякоти, а также за то, что в их составе не присутствуют консерванты.

Что касается хранения томатного сока, то напиток, прошедший пастеризацию и консервацию, может храниться в темном прохладном помещении до двух лет. Свежеотжатый фреш лучше использовать сразу. После открытия пакета сок следует хранить в холодильнике при температуре от двух до пяти градусов не более суток.

Применение томатного сока

Томатный сок нашел широкое применение во многих сферах. Благодаря непревзойденным вкусовым качествам этот продукт представляет ценность в кулинарии. Его используют в различных кухнях мира, включая в состав множества вкуснейших блюд. Кроме этого, сок из томатов является кладезем полезных веществ, благотворно сказывающихся на здоровье человека, а также на состоянии кожи и волос. Именно по этой причине томатный напиток считается неотъемлемой частью таких жизненно важных областей, как медицина и косметология. Более подробную информацию об использовании описываемого продукта можно найти в представленных далее разделах.

В кулинарии

Примечательно то, что в кулинарии допускается использовать как свежий томатный сок, так и стерилизованный. В обоих вариантах напиток имеет прекрасный освежающий вкус, которого помидоры не лишаются даже после термической обработки.

В большинстве случаев этот овощной сок рекомендуют пить каждый день в чистом виде. Во-первых, он хорошо утоляет жажду и имеет приятное послевкусие. Во-вторых, данный продукт обладает богатым витаминно-минеральным составом, благодаря чему оздоравливает весь организм и наделяет зарядом бодрости на весь день. Если томатный сок не приходится по вкусу, то его можно развести другим овощным или фруктовым соками, к примеру, морковным, свекольным, яблочным и т.д. Перебить основной вкус помидоров можно и с помощью специй. Если переработанные томаты смешать с корицей, перцем и сахаром, то выйдет очень вкусный напиток одновременно с острой и сладкой нотками.

Многие кулинары рекомендуют томатный сок применять при изготовлении мясных и рыбных блюд. Если этот напиток использовать для тушения вместо воды, то даже самое жесткое мясо приобретет очень мягкую и нежную текстуру. Все дело в том, что помидоры отличаются высоким содержанием кислоты. По этой же причине томатный сок идеально подходит для создания маринадов и соусов.

Помимо этого, жидкостью, полученной из помидоров, можно дополнять воду при приготовлении супов, а также при варке макаронных изделий. Даже пятьдесят миллилитров такого сока придадут блюду необычный пикантный вкус.

Нередко с использованием томатного сока делают различные заправки для салатов. Например, если в него добавить немного уксуса и любого растительного масла, то выйдет прекрасное дополнение к овощам. Также на основе томатного напитка можно приготовить имитацию французской салатной заправки. Для этого его следует дополнить свежевыжатым соком лимона, измельченным базиликом, чесноком и молотой паприкой.

В ходе кулинарных экспериментов было выявлено, что с помощью описываемого продукта можно смягчить вкус даже самого острого томатного соуса. Например, если чили вам кажется слишком жгучим, то просто смешайте его с данным напитком (пропорция зависит от личных вкусовых предпочтений).

На данный момент можно безошибочно сказать, что томатный сок сочетается с такими кулинарными шедеврами:

  • тушеной капустой;
  • картофельной запеканкой;
  • рагу;
  • котлетами и тефтелями;
  • тушеным мясом и птицей;

С использованием данного продукта можно изготовить настолько вкусные блюда, что просто пальчики оближешь. Однако на этом применение томатного напитка не заканчивается. На сегодняшний день он пользуется огромной популярностью и в барной сфере. Его используют для создания множества алкогольных и безалкогольных коктейлей. Самым знаменитым коктейльным напитком считается «Кровавая Мэри». В классическом варианте она, как правило, состоит из томатного и лимонного соков, а также из водки и специй. В барах ее обычно еще дополняют двумя видами соусов – табаско и ворчестером.

В народной медицине

В народной медицине томатный сок применяют для лечения многих болезней. При регулярном употреблении он эффективно помогает при сердечных заболеваниях, а также при высоком артериальном давлении. Неоспоримую пользу данный продукт несет для людей с гастритом с пониженной кислотностью.

Предлагаем ознакомиться с приведенной ниже табличкой. В ней мы расскажем, в каких еще случаях полезен томатный сок, а также поделимся самыми простыми, но эффективными народными рецептами.

НазначениеРецепт
при авитаминозеВ данном случае рекомендуется каждый день выпивать по одному стакану томатного сока, при этом неважно, свежевыжатого или консервированного. Совет! Напиток выйдет более полезным, если его дополнить щепоткой измельченной свежей петрушки.
при атеросклерозеТри раза в день за двадцать минут до еды выпивайте по сто пятьдесят миллилитров томатного сока. Также такой прием описываемого продукта помогает бороться с болезнями печени, почек и кишечника.
при желчекаменной болезниСвежевыжатый томатный сок смешайте с капустным рассолом (по 100 мл). Полученную жидкость употребляйте три раза в сутки после приема пищи.
при ожиренииПриготовьте коктейльный напиток из соков лимона, помидоров, яблок и тыквы (пропорция 1:2:4:2). Употреблять такой фруктово-овощной состав нужно ежедневно.

Натуральный томатный сок способен заменить множество химических препаратов, при этом ничуть не уступая им. К тому же на сегодняшний день дешевле запастись именно описываемым продуктом, чем производственными лекарствами.

В косметологии

Что касается косметологии, то в этой сфере представляет ценность исключительно свежий самодельный томатный сок. Продукт, подвергнутый варке, в данном случае никакого результата не принесет. Большинство косметологов утверждает, что помидоры и, соответственно, сок, полученный из них, являются символом красоты. С помощью них легко поддерживать здоровое состояние кожи и волос, а также идеальную фигуру. Предлагаем сначала разобраться с последним.

Благодаря низкой калорийности и среднему гликемическому индексу томатный сок относится к категории диетических продуктов, а значит, при правильном его употреблении можно заметно похудеть. Чтобы в этом случае добиться желаемого результата, необязательно соблюдать жесткую диету, ведь существуют разгрузочные дни с этим продуктом, придерживаясь которых можно также сбросить немного лишних килограммов.

  • Первый вариант. В течение всего дня нужно выпить полтора литра свежего томатного сока.
  • Второй вариант. В утреннее и вечернее время суток следует употребить по стакану такого сока, а днем порцию овощного напитка необходимо увеличить вдвое, дополнив ее одним ломтиком ржаного хлебушка.
  • Третий вариант. В данном случае потребление описываемого продукта тоже делится на три этапа. Поутру стаканом томатного сока запейте два свежих помидора и сырный ломтик. В обеденное время суток съешьте порцию томатного супа (без мяса). Вечером употребите помидорный салат, при этом запив его стаканом томатного напитка.

Придерживаться приведенных выше разгрузочных дней с описываемым продуктом допускается не только для похудения, но и в лечебных целях.

Также вам могут пригодиться рецепты томатных средств для волос и кожи, которыми мы с удовольствием поделимся в предложенной далее таблице.

НазначениеРецептПрименение
для сужения порТоматный сок (1 ст. л.) соедините с соком лимона (3 капли).Полученным составом хорошо промокните ватку, которой после протрите кожу лица. По истечении десяти минут смойте средство чистой водой.
для жирной кожиСмешайте в одной посуде соки помидора и огурца (пропорция 1:1).Готовой жидкостью смочите лицо, а спустя пятнадцать минут умойтесь теплой водичкой.
при солнечных ожогахВ томатный сок (2 ст. л.) добавьте кефир (4 ст. л.).Нанесите средство на обожженные участки тела, а через полчаса аккуратно смойте прохладной водой.
для восстановления и укрепления волосВ данном случае потребуется лишь свежевыжатый сок томатов.Его следует тщательно втереть в кожу головы и оставить на пять минут.

Имейте в виду, в косметических целях дает результат только свежий томатный сок. Не пытайтесь проводить описанные выше процедуры с помощью магазинного продукта, так как в этом случае вы напрасно потратите деньги и свое драгоценное свободное время.

Чем заменить?

Большинство кулинаров и не только часто задается вопросом, какими ингредиентами можно достойно заменить томатный сок. Прежде всего стоит отметить, что незаменимых продуктов нет, особенно в данном случае. Например, в кулинарии прекрасной альтернативой такому напитку являются сразу два ингредиента – свежие помидоры и паста, приготовленная из них. В первом случае овощи можно просто измельчить и в таком виде добавить в блюдо. Также из них своими руками можно сделать сок. Для этого достаточно воспользоваться соковыжималкой или даже обычным ситом.

Если вместо овощного сока использовать томатную пасту, то перед добавлением в блюдо ее рекомендуется разбавить обычной теплой водой (пропорция 1:2 соответственно). Полученный состав идеально подходит как для первых блюд, так и для вторых. Для тушения овощей также хорошо подойдет кетчуп или какой-либо другой томатный соус.

Что касается косметологии и медицины, то в этих сферах описываемый продукт допускается заменять исключительно свежими помидорами. Худеющим на заметку! Четыре целых томата приравниваются к одному стакану свежевыжатого сока. В целях похудения также можно использовать обезжиренный кефир.

Как приготовить томатный сок в домашних условиях?

Чтобы не сомневаться в качестве томатного сока, его рекомендуется готовить в домашних условиях. К тому же помидоры относятся к категории легкодоступных продуктов. Они реализуются в любом овощном магазине, а у многих они растут даже на собственных грядках. Преимуществом этого сока является то, что его приготовление не отнимает много времени и сил. Если вы воспользуйтесь приведенными ниже советами, то сварите самый вкусный и полезный томатный сок.

  • В первую очередь максимально ответственно подойдите к выбору помидоров. Выбирайте самые мягкие плоды, можно даже слегка примятые. Имейте в виду, твердоватые томаты хорошо подходят для засаливания, но не для производства сока. Помимо этого, лучше брать томатные плоды с мясистой и сочной мякотью.
  • В составе классического томатного сока должны присутствовать лишь помидоры и специи, но пожеланию эти ингредиенты можно дополнить морковью, болгарским перцем, свеклой или даже каким-нибудь фруктом, например, яблоком.
  • Выжать из томатов сок можно несколькими способами. Самым распространенным считается посредством соковыжималки. Однако в этом случае хороша только механическая соковыжималка, так как электрический прибор, как правило, быстро перегревается и практически каждые десять минут требует перерыва.
  • Получить описываемый продукт можно и с помощью мясорубки, оснащенной специальной насадкой для отделения сока. Этот способ выгоден тем, что в процессе изготовления сока остается очень мало отходов, за что нельзя похвалить предыдущий способ.
  • Можно воспользоваться старинным методом и получить овощной сок путем уваривания и последующего протирания через сито томатных плодов. Несмотря на то что этот способ считается самым безотходным, он также является самым длительным и трудоемким. Именно по этой причине сегодня им мало кто пользуется. Облегчить процесс можно предварительным измельчением овощей, например, посредством блендера или кухонного комбайна.
  • Самым популярным способом получения томатного сока в домашних условиях является его приготовление с помощью соковарки. При использовании этого электроприбора можно параллельно заниматься другими домашними делами. Единственное, что нужно делать в этом случае, – это периодически помешивать томатную смесь, чтобы овощная кожица не забивала трубку, через которую проходит готовый сок.
  • Если домашний томатный сок вы решили закрыть на зиму, то обязательно уделите внимание чистоте банок. Стеклянную тару необходимо очень хорошо вымыть и простерилизовать. Последнюю процедуру допускается проводить как в духовке, так и в пароварке. Что касается закаточных крышек, то они также должны быть стерильными.

Теперь предлагаем перейти непосредственно к самому рецепту томатного сока. Если четко следовать приведенной ниже технологии, то вам удастся сделать настоящий советский продукт, отличающийся натуральным составом и естественным ароматом помидоров.

Чтобы самому изготовить томатный сок, подготовьте полтора килограмма спелых томатов, желательно красных, но также подойдут и желтые сорта. Главное – овощи должны быть сочными и мясистыми. Подготовленные помидоры нужно тщательно промыть, а после из них следует выжать сок. Для этого можно воспользоваться любым ранее предложенным методом. Полученную томатную жидкость дополните крупной солью (10 г), сахарным песком (1,5 ст. л.), а также другими специями (по желанию). Далее смесь перемешайте и закипятите. Последнюю манипуляцию проведите на плите или в мультиварке. Затем вареный сок остудите и используйте по назначению. Чтобы продукт заготовить впрок, разлейте его в горячем виде по стерильным банкам и герметично закатайте. После этого заготовки обязательно переверните вверх дном и накройте чем-нибудь теплым до остывания. Выход готового продукта из данного количества томатов – один литр. Более детальной информацией о приготовлении овощного напитка мы поделимся в приведенном ниже видео.

Сохранить томатный сок на зиму можно и без консервирования. Если жидкость разлить по контейнерам и заморозить, то ее срок годности будет составлять до шести месяцев. При этом для хранения в морозилке продукт необязательно подвергать кипячению. При температуре минус восемнадцать градусов томатный сок может храниться длительное время и в сыром виде.

Польза, вред и противопоказания

Польза настоящего помидорного сока неопровержима. В первую очередь это обусловливается богатым содержанием полезных веществ. В составе этого продукта присутствует огромный перечень витаминов (А, РР, В, С, Н, Е), а также минералов (Mn, P, B, Cl, K, Co, Fe, I) и органических кислот. Кроме этого, овощной напиток насыщен углеводами и клетчаткой, а еще он содержит крахмал, фруктозу и глюкозу.

На основании богатого химического состава можно смело утверждать, что сок томатов невероятно полезен для человека. На сегодняшний день точно известно, что он обладает следующими полезными свойствами:

  • укрепляет нервную систему и тем самым предотвращает стресс;
  • благоприятно сказывается на пищеварении, очищает организм от вредных веществ;
  • регулирует уровень сахара в крови;
  • способствует повышению гемоглобина, а также выводу холестерина;
  • предотвращает развитие тромбоза;
  • улучшает функционирование сердца и сосудов.

Помимо этого, томатный сок обладает противораковым действием. Женщинам этот напиток рекомендуется пить для предотвращения развития рака шейки матки, а также молочных желез. Мужчинам этот продукт нужно употреблять, чтобы избежать появления рака простаты.

Натуральный сок томатов невероятно полезен и в других случаях:

  • при анемии;
  • при сахарном диабете;
  • при простатите;
  • при атеросклерозе;
  • при стенокардии;
  • при гипертонии;
  • при глаукоме;
  • при геморрое;
  • при запоре;
  • при колите;
  • при циррозе печени.

Помимо этого, свежевыжатый томатный сок рекомендуется употреблять после перенесения инфаркта, а также при беременности. Многие беременные женщины утверждают, что именно такой напиток отлично спасает при токсикозе.

Существуют болезни, при которых описываемый продукт строго противопоказан и может нанести серьезный вред организму. К ним относятся гастрит с повышенной кислотностью, язва желудка, подагра и панкреатит. Еще томатный сок нельзя пить при отравлении, изжоге и диарее, а также он вреден после перенесения операций и при грудном вскармливании. В последнем случае продукт может вызвать серьезную аллергию у ребенка, сопровождающуюся сыпью и тошнотой, а иногда даже отеком ротовой полости и диареей. Кроме этого, противопоказаниями к употреблению данного напитка являются гепатит и холецистит.

Несмотря на ограничения в употреблении, для многих людей томатный сок является очень полезным напитком, которым рекомендуется наслаждаться каждый день.

Рецепты приготовления блюд c фото

Кровавая Мери

5 мин.

Овощное рагу с грибами

50 мин.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

  Зола0.5 г
  Крахмал0.1 г
  Моно- и дисахариды2.8 г
  Вода94.3 г
  Органические кислоты0.5 г
  Пищевые волокна0.7 г

Витамины

Минеральные вещества

полезные свойства и состав.

Чем полезен томатный сок

Слово «сок» сразу же наводит большинство на мысли о сладких апельсиновых, яблочных и персиковых соках. И только потом, подумав покрепче, большинство спохватывается: а томатный, томатный то забыли!

Томатный сок – одна из важнейших закруток, которую заботливые хозяйки приготавливают для разнообразия зимнего стола. Он же – лучший способ использовать избыток томатов, образующийся в результате обильного урожая. Не будем здесь обсуждать традиционный испанский праздник помидор – такие средневековые увеселения экономным гражданам категорически не понятны.

Томатный сок – полезнейший продукт на столе. С его использованием приготавливается безумное количество блюд, сам он является основой множества соусов и приправ. Попробуем разобраться, чем полезен томатный сок для нашего организма.

Польза томатного сока

Переоценить богатство состава и пользу этого безалкогольного напитка для нашего организма сложно. Вот только главные компоненты, входящие в состав томатного сока, и их полезные свойства в различных метаболических процессах:

  • витамины групп А, В, Р, РР и К — необходимы для нормального протекания энергетических процессов, усвоения веществ, работы иммунной системы и желудочно-кишечного тракта. При этом важно, что некоторые из этих витаминов являются термоустойчивыми и не разрушаются при консервировании томатного сока;
  • различные органические кислоты — участвуют в циклах переработки питательных веществ;
  • минеральные компоненты — магний, натрий, калий, кальций, фосфор, сера, йод и многие другие, задействованные в великом множестве самых разнообразных процессов в нашем организме – работе нервной системы, энергетическом обмене, кроветворении и других;
  • пектины — способствуют снижению уровня холестерина в крови;
  • клетчатка — крайне важна для нормальной работы кишечника;
  • множество растительных белков и углеводов, одаривающих наш организм энергией и строительными веществами.

Томатный сок прописывают больным малокровием или при различных сердечно-сосудистых заболеваниях, при упадке сил и даже депрессиях.

Кроме того, он применяется в качестве мочегонного и очищающего кишечник средства. Да и для нормализации процесса пищеварения этот напиток крайне хорош. Но всё же в большинстве случаев используется просто как полезный и вкусный напиток, особенно – в зимние месяцы.

Способы приготовления томатного сока

Томатный сок можно приготовить по-разному, и в зависимости от способа приготовления он будет иметь разную консистенцию. Например:

1. Традиционный томатный сок.

Из него извлечены косточки, большая часть мякоти и кожура, он представляет собой достаточно густую однородную жидкость, употребляемую чаще всего в качестве напитка.

2. Морс.

Передавленные томаты с удалённой кожурой. По сути своей морсом не является, но по консистенции напоминает таковой, поскольку содержит множество косточек и томатного пюре. Чаще используется в качестве заправки или ингредиента великого борща.

3. Восстановленный сок из помидор.

Приготавливаемый путём разбавления водой морса или томатной пасты. Технологию восстановленных соков чаще всего используют в промышленности.

При этом в зависимости от консистенции томатный сок может использоваться и как напиток, и как самостоятельное блюдо. Например, испанский суп из томатного сока гаспачо – это тот самый томатный морс или густой сок с дополнительными ингредиентами – хлебом, луком и специями.

Да и вообще можно сказать, что по популярности и полезным свойствам томатный сок даст фору любому другому виду соков. Ну разве что яблочный с ним может потягаться, поскольку присутствует в составе большинства консервированных соков в качестве разбавителя. И ничуть не страдает его популярность ни от отсутствия сладкого вкуса, ни от густой консистенции. И поэтому он продолжает оставаться главным персонажем во всех кладовках и подвалах.

Чем полезен томатный сок для человека?

Томатный сок не только прекрасно утоляет жажду и дарит гастрономическое удовольствие его любителям, но и обладает множеством полезных свойств. И некоторые из них могут вас удивить.

Удивительный состав

В состав томатного сока входит просто огромное количество самых разнообразных полезных веществ. Прежде всего, это витамины С, РР, Е, А, Н и группы В. Немало в таком вкусном напитке макро-, микроэлементов и минералов, таких как кальций, марганец, фтор, натрий, кобальт, хром, калий, молибден, селен, йод, хром, рубидий, сера, фосфор и другие.

Также в составе обнаружено несколько органических кислот: щавелевая, винная, лизин, янтарная, яблочная. А ещё помидорный сок содержит углеводы, белки, пигменты, сахара и пищевые волокна. И именно такой богатый и разнообразный состав делает напиток особенно ценным.

Полезные свойства

Чем полезен томатный сок? Рассмотрим его самые важные свойства:

  • Ликопин – это ценный пигмент, обладающий мощными антиоксидантными свойствами. И благодаря такому веществу томатный сок можно считать эффективным средством профилактики онкологических заболеваний. Кроме того, благодаря нейтрализации свободных радикалов он предупреждает окисление тканей и замедляет их преждевременное старение.
  • В составе немало калия, и это значит, что напиток очень полезен для сердечно-сосудистой системы, в частности, для сердца, мышца которого получит полноценное питание и укрепится. Такое воздействие минимизирует риски развития инфаркта миокарда и других опасных заболеваний.
  • Пищевые волокна способствуют нормализации пищеварения, стимулируют перистальтику кишечных стенок и естественным образом выводят из желудочно-кишечного тракта токсины и шлаки.
  • Томатный сок идеально подходит для женщин, желающих похудеть или поддерживающих форму. Во-первых, он низкокалориен: в нём всего 20 ккал. Во-вторых, напиток способствует нормализации пищеварения и очищению организма. И, в-третьих, витамины группы В – это естественные «ускорители» метаболизма. Кроме того, стакан напитка подарит сытость и заряд энергии.
  • В томатном соке учёные обнаружили вещества, которые, попадая в организм, способствуют синтезу серотонина, а он считается гормоном счастья и отвечает за настроение, а также предупреждает развитие депрессии.
  • Витамин С, которого в соке немало, является настоящим гарантом крепкого иммунитета: он повышает устойчивость организма к атакам патогенных микроорганизмам и укрепляет естественный защитный барьер.
  • Аскорбиновая кислота полезна и для сосудов, так как укрепляет их стенки, защищая от растяжений, повреждений и атеросклероза.
  • Регулярное употребление томатного сока поможет снизить уровень «плохого» холестерина в крови.
  • Помидорный сок полезен для организма в период реабилитации после перенесённых заболеваний и при интенсивных нагрузках: он способствует восстановлению и укреплению сил.
  • Напиток полезен для системы кроветворения и препятствует образованию тромбов, защищая от таких опасных заболеваний как тромбоз и инсульт.
  • Сок рекомендуется употреблять представительницам женского пола в период ПМС и менструаций, так как он минимизирует проявления предменструального синдрома и способствует восполнению запасов крови.
  • Цинк – это натуральный противовоспалительный компонент, так что напиток можно и нужно употреблять при разных болезнях воспалительного характера, причём практически всех важных органов.
  • Для мужчин томатный сок тоже полезен, ведь он содержит цинк, который минимизирует риски воспалительных заболеваний предстательной железы, а также повышает жизнеспособность и улучшает качество сперматозоидов.
  • Напиток оказывает мягкое мочегонное и желчегонное воздействия, стимулирует работу почек и способствует устранению отёчности.

Противопоказания

Томатный сок, несмотря на все полезные свойства, имеет некоторые противопоказания. К ним относятся индивидуальная гиперчувствительность и обострения заболеваний органов желудочно-кишечного тракта: панкреатита, гастрита, холецистита, язвы. Не стоит пить напиток и при отравлениях, так как содержащиеся в нём кислоты раздражают и без того истончённые слизистые оболочки.

Как правильно пить?

Чтобы извлечь из напитка максимум пользы, нужно правильно его употреблять. Есть несколько важных правил:

  1. Нежелательно употреблять сок натощак, так как он стимулирует выработку пищеварительного сока и оказывает раздражающее воздействие на слизистые оболочки органов желудочно-кишечного тракта. Оптимальный вариант – выпить напиток за двадцать минут до еды, чтобы он улучшил аппетит и поспособствовал полноценному перевариванию пищи.
  2. Не рекомендуется совмещать сок из томатов с белковыми и крахмалистыми продуктами: вместе они плохо усваиваются и нередко вызывают расстройства пищеварения.
  3. Наиболее полезен сок, приготовленный из свежих помидоров, так как при термической обработке неизбежно разрушается часть питательных веществ.
  4. Не нужно добавлять в напиток соль: она задерживает жидкость. Хотя небольшая щепотка всё же не навредит. Также для вкуса можно добавлять небольшое количество чеснока или свежую зелень, например, кинзу, базилик, петрушку.
  5. Томатный сок прекрасно сочетается с жирными продуктами, так как помогает организму усваивать их и способствует расщеплению жиров.
  6. Попробуйте заменить порцией напитка один из приёмов пищи, чтобы снизить вес.
  7. Не злоупотребляйте: максимальная суточная норма составляет 300-400 мл.
  8. Наиболее полезным будет свежевыжатый сок, приготовленный из качественных плодов, не содержащих пестицидов, нитратов и прочих вредных добавок.

Если вы любите томатный сок, то вам очень повезло, ведь этот напиток не только очень вкусен, но ещё и невероятно полезен для вашего здоровья!

Томатный сок — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

21

Углеводы, г: 

3.8

Соком принято назвать жидкий пищевой продукт, приготовленный из свежих овощей, фруктов или ягод без использования соли, сахара, консервантов и красителей. Исходя из этого определения понятно, что сок – это, скорее еда, а не питьё. Томатный сок готовят из спелых помидоров, поэтому свежевыжатый томатный сок практически также полезен, как и свежие томаты. Томатный сок обладает тем самым «томатным» оттенком красного цвета, он достаточно густой, с ярким вкусом и ароматом натуральных томатов.

Калорийность томатного сока

Калорийность томатного сока составляет 21 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства томатного сока

Томатный сок один из самых полезных овощных соков, в нём содержатся: витамины группы В, А, С, К, неперевариваемые пищевые волокна, пектин, минеральные вещества представляют калий и магний. Нервные расстройства и стрессовые ситуации помогает держать под контролем фолиевая кислота, наличие каротиноидов, особенно ликопина предотвращает возникновение онкологических заболеваний, способствуя противостоянию свободным радикалов (calorizator). Антиоксиданты томатного сока замедляют процессы старения организма. Употребление томатного сока оказывает благотворное влияние на деятельность нервной и сердечно-сосудистой системы организма, способствует мягкому очищению организма и выведению холестерина, солей тяжёлых металлов и радиоактивных веществ. Клетчатка ускоряет метаболические процессы желудочно-кишечного тракта, стимулирует иммунную систему.

Вред томатного сока

Чрезмерное количество томатного сока, употребляемого в сутки, может привести к сгущению крови и возникновению тромбов. Томатный сок с осторожностью следует употреблять тем, у кого диагностированы язва желудка, повышенная кислотность желудочного сока, мочекаменная и желчнокаменная болезни. Томатный сок содержит углеводы, глюкозу и фруктозу, поэтому диабетикам не стоит злоупотреблять продуктом.

Выбор и хранение томатного сока

Свежевыжатый томатный сок не следует хранить, готовить его нужно в таком количестве, чтобы сразу употребить. Пакетированные соки должны содержать 100% натурального продукта (томата), если на упаковке указано 99% и менее, то это считается сокосодержащим продуктом или нектаром. Натуральный томатный сок достаточно густой, непрозрачный, яркого «томатного» цвета, без добавления консервантов, соли и сахара. Пакетированный томатный сок нужно хранить согласно указаниям на упаковке напитка.

Томатный сок в кулинарии

Томатный сок – самостоятельное блюдо или ингредиент супов, соусов и многочисленных заправок для блюд. Из томатного сока готовят желе, его добавляют в без- и алкогольные коктейли (например, Кровавая Мэри), со отлично сочетается с другими овощными соками – огуречным, тыквенным, соком из сельдерея, свежей зеленью и раздавленным чесноком.

Больше о пользе томатного сока смотрите в видеоролике телепередачи «О самом Главном».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

преимуществ томатного сока: от улучшения пищеварения до улучшения здоровья глаз и многое другое!

Помидоры являются неотъемлемой частью индийской и интернациональной кухни. Этот красивый красный фрукт не только добавляет пикантности бесчисленным лакомствам, но и обладает рядом преимуществ для здоровья и красоты. Не только томат, но и его сок также богаты питательными веществами и содержат мало калорий и жиров. Итак, если вы хотите похудеть, этот напиток именно для вас. Фактически, согласно книге «Healing Foods» от DK Publishing, один стакан томатного сока содержит 74 процента рекомендуемой суточной нормы витамина С.Другие ключевые витамины включают K, B1, B2, B3, B5 и B6, а также минералы, такие как калий, марганец и железо. Если вы еще не знали о многих преимуществах томатного сока, есть вероятность, что вы упускаете что-то важное и полезное. Мы расскажем вам об удивительных преимуществах томатного сока для здоровья и красоты, которые убедят вас добавить красочный напиток в свой ежедневный рацион.

Польза томатного сока для здоровья

1. Супер антиоксидантные свойства

Одной из самых популярных характеристик томатного сока являются его антиоксидантные свойства.Он особенно богат бета-каротином и ликопином, которые придают помидорам темно-красный цвет, а также снижает риск развития сердечных заболеваний. Эти мощные антиоксиданты и фитонутриенты защищают ваш организм от свободных радикалов, которые вызывают повреждение ваших клеток. (Читайте также: Вы едите слишком много помидоров? 6 побочных эффектов помидоров, о которых вы должны знать!) томатный сок — его антиоксидантные свойства

2.Помогает нормализовать пищеварение

Регулярное употребление томатного сока может помочь стимулировать опорожнение кишечника, предотвратить запоры и улучшить пищеварение. Томатный сок богат клетчаткой и действует как мягкое слабительное, помогающее предотвратить запоры. Употребление этого сока может предотвратить запор.

3. Помогает предотвратить свертывание крови

Известно, что богатый запас фитонутриентов, содержащихся в помидорах, предотвращает аномальное скопление тромбоцитов, что полезно для тех, кто подвержен риску сердечных заболеваний.Вы можете включать его в свой ежедневный рацион в виде обеда и ужина.

4. Полезные для сердца

Помидоры содержат большое количество ликопина, витаминов C и E и бета-каротина, которые поддерживают здоровье сердца. Ликопин помогает укрепить стенки кровеносных сосудов и удалить холестерин из крови.

Помидоры содержат большое количество ликопина, витаминов C и E и бета-каротина.

5. Отличное детоксицирующее средство

Томатный сок творит чудеса, вымывая отложения токсинов из организма.Кроме того, присутствие хлора и серы помогает печени и почкам лучше выполнять свою функцию детоксикации. Фактически, томатный сок содержит калий, который снижает задержку воды, кроме того, он помогает организму выводить жирорастворимые токсины. (Также читайте: Как сбросить вес с водой? Быстрые и эффективные советы)

6. Снижает уровень холестерина

Избыточное содержание клетчатки в соке помогает расщеплять холестерин ЛПНП (плохой холестерин). Также было обнаружено, что присутствие ниацина благотворно влияет на высокий уровень холестерина.

7. Повышает здоровье глаз

Томатный сок богат фитонутриентами, такими как бета-каротин, лютеин и зеаксантин, а также витамином С, которые, как известно, защищают ваши глаза от проблем с глазами, таких как возрастная дегенерация желтого пятна и катаракта.

Томатный сок богат фитонутриентами, такими как бета-каротин, лютеин и зеаксантин

8. Обеспечивает отличное восстановление после тренировки

Томатный сок обеспечивает идеальный баланс химических веществ, чтобы помочь вашему телу восстановиться после физическая нагрузка.Так что откажитесь от газированных энергетических напитков и решите пить целебный сок, так как он обладает множеством полезных для здоровья свойств.

Примечание: томатный сок отлично помогает от похмелья!

Преимущества томатного сока для красоты

Томатный сок помогает избавиться от загара, противодействует изменению цвета кожи, помогает в лечении прыщей, сужает открытые поры и регулирует секрецию кожного сала при жирной коже. Убедитесь, что вы пьете сок ежедневно, чтобы извлечь из него все полезные свойства.Кроме того, витамины и железо в томатном соке помогают оживить поврежденные, грубые и безжизненные волосы.

Получите максимум удовольствия от этого вкусного эликсира, который способствует здоровью, хорошей коже и красивым локонам!

12 преимуществ томатного сока для здоровья

Здесь, в V8, мы любим помидоры и томатный сок. Этот скромный помидор не только универсален и вкусен, но и является источником питания. Польза помидоров для здоровья настолько велика, что когда-то они обычно использовались в лечебных целях для лечения множества болезней.

Мы настолько обожаем этот маленький красный фрукт (… овощ? Салат…?), Что нам просто пришлось написать большой список его преимуществ для здоровья и поделиться им с вами. Теперь вы тоже можете оценить чудо, которое представляет собой помидор.

Ликопин в помидорах

Gac — очень богат ликопином, но его трудно найти.

Преимущества томатного сока обусловлены его богатым содержанием витаминов, минералов и фитонутриентов. Из них особого внимания заслуживает, в частности, ликопин.

Ликопин — мощный антиоксидант. Было обнаружено, что он способствует хорошему общему состоянию здоровья. Его также связывают с профилактикой ряда заболеваний, включая рак.

Ликопин в больших количествах можно найти только в фрукте под названием гак, который так же редко встречается за пределами Азии, как и имеет непривлекательный звук. Необычно то, что обработка томатов на самом деле увеличивает концентрацию биодоступного ликопина (до раз). Это означает, что томатный сок является гораздо лучшим диетическим источником ликопина, чем свежие помидоры.

Где питание?

Большая часть этого прекрасного ликопина находится в кожуре помидора. Семена помидора содержат большинство фенольных соединений и антиоксидантов. Эти три основных элемента являются причиной того, что помидоры полезны для организма.

Так что убедитесь, что вы максимально эффективно используете помидоры, используя каждую часть помидора.


Польза для здоровья от употребления томатного сока

Томатный сок может обеспечить множество преимуществ как часть питательной и сбалансированной диеты.Польза для здоровья включает более низкий уровень холестерина, защиту от инсультов и сердечных заболеваний и многое другое. Он также полезен для кожи, глаз и костей! Здоровая диета включает витамины и минералы, которые содержатся в помидорах.

1. Помидоры помогают предотвратить рак

Было обнаружено, что ликопин и другие каротиноиды в томатном соке снижают риск различных видов рака, включая рак легких, рак груди и рак простаты. Исследования показали, что у мужчин, потребляющих большое количество ликопина, риск рака поджелудочной железы снижается на 30%.

2. Они способствуют пищеварению

Ежедневное употребление томатного сока сохраняет здоровье печени, способствует пищеварению, стимулирует регулярное опорожнение кишечника и предотвращает запоры.

3. Томатный сок снижает уровень холестерина

Клетчатка, содержащаяся в томатном соке, помогает расщеплять холестерин ЛПНП (плохой холестерин), а ниацин оказывает благотворное влияние на высокий уровень холестерина.

4. Защитите себя от болезней сердца

Исследования связали высокое потребление ликопина со снижением на 30% случаев ишемической болезни сердца и сердечно-сосудистых заболеваний.

5. Помидоры предотвращают свертывание крови

Было показано, что богатый запас фитонутриентов, содержащихся в помидорах, помогает предотвратить аномальное скопление тромбоцитов, что полезно для людей с сердечными заболеваниями или находящихся в группе риска.

6. Противовоспалительное действие томатного сока

Хроническое воспаление и воспалительные патологии связаны с целым рядом неприятных состояний здоровья. Исследования показали, что ежедневный стакан томатного сока снижает у человека первичный маркер воспаления почти на треть.

7. Полезно для костей…

Витамин К, который содержится в большом количестве в помидорах, имеет большое значение для здоровья ваших костей. Синтез остеокальцина, который, как считается, играет важную роль в строительстве костей, зависит от витамина К.

8.… и твоя кожа!

Исследования показали, что ежедневное употребление томатного сока может уменьшить количество прыщей и предотвратить повреждение клеток кожи ультрафиолетом.

9. Томатный сок выводит токсины из организма

Томатный сок творит чудеса, выводя из организма эти вредные отложения токсинов.Содержащиеся в нем хлор и сера также помогают печени и почкам лучше выполнять свою функцию детоксикации.

10. Здоровья глаз

Поскольку помидоры богаты фитонутриентами бета-каротином, лютеином и зеаксантином, они могут помочь сохранить здоровье глаз и защитить их от дегенерации.

11. Ликопин в томатном соке предотвращает инсульты

Недавние исследования показали, что диета, богатая помидорами, может помочь предотвратить инсульт, опять же благодаря ликопину.

12. Хорошее восстановление после тренировки

Помидоры обеспечивают идеальный баланс химических веществ, помогающих вашему организму восстановиться после физических упражнений. Было показано, что употребление томатного сока на самом деле приводит к более быстрому восстановлению мышц, чем употребление газированных энергетических напитков.

Полезен ли томатный сок?

Томатный сок имеет ряд полезных для вас свойств. Замена нездоровых напитков, таких как фруктовый пунш, газированные напитки и другие сладкие напитки, томатным соком — это здоровый способ улучшить свой рацион.

Пожилые люди, в частности, могут насладиться преимуществами томатного сока. Исследования показывают, что они имеют ограниченный доступ к пище и, как правило, едят меньше питательной пищи. Томатный сок может быть удобным и вкусным способом удовлетворить ваши потребности во многих питательных веществах.

Оригинальный овощной сок V8 содержит 89% томатного сока с богатым, изысканным вкусом, не имеющим себе равных в сравнении с обычным старым томатным соком.

Польза для здоровья от томатного сока

Употребление томатного сока помогает организму усваивать питательные вещества, которых он не может получить из цельных сырых помидоров.

Кредит изображения: grafvision / iStock / GettyImages

Употребление томатного сока поможет вам получить все преимущества, которые могут предложить помидоры, и многое другое — обработка помидоров для получения сока высвобождает соединения, которые вы не усваиваете из сырых помидоров.

Помидор, на самом деле фрукт, а не овощ, является мощным источником витаминов и минералов. Помимо основного питания, томатный сок может помочь вашей иммунной системе предотвратить ряд заболеваний и бороться с ними.

Чтобы получить все преимущества томатного сока, ваш напиток должен быть натуральным и свежеприготовленным.Если вы покупаете купленный в магазине томатный сок, проверьте этикетку, чтобы убедиться, что он не содержит добавок соли, сахара и консервантов.

Пищевая ценность томатного сока

Одно из преимуществ томатного сока связано с его богатым содержанием витаминов, минералов и фитонутриентов. Томатный сок богат питательными веществами. В одной чашке содержится:

  • 41 кал
  • 0,7 г жира
  • Углеводы 8,6 г
  • 2 грамма белка

Этот вкусный напиток, содержащий 1 грамм клетчатки, обеспечивает 4 процента вашей дневной нормы.Согласно Национальной базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США, содержание натрия составляет всего 24 миллиграмма на чашку, что составляет 1 процент суточной нормы. Но будьте осторожны с добавлением соли в некоторых приготовленных соках, таких как V8, и выбирайте натуральные продукты с низким или пониженным содержанием натрия.

Один стакан томатного сока обеспечивает 74 процента дневной нормы витамина С и 22 процента витамина А, обоих витаминов, которые улучшают ваше зрение. Другие ключевые витамины включают фолиевую кислоту, витамины E, K и B, включая тиамин, ниацин, пантотеновую кислоту, рибофлавин и B-6.

Томатный сок обеспечивает 16% дневной нормы калия, который необходим для правильного сердцебиения. Другие минералы включают марганец, фосфор, медь, железо и магний. Как будто этого источника питания недостаточно, настоящая звезда томатного сока — ликопин.

Антиоксидантная сила ликопина

Помидоры являются одним из наиболее концентрированных источников ликопина, антиоксиданта, принадлежащего к семейству каротиноидов, в которое входят бета-каротин и лютеин.Это фитохимическое вещество придает помидорам ярко-красный цвет.

Ликопин может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, предотвратить катаракту, обеспечить противовоспалительный эффект для контроля веса и защитить от различных видов рака. Drugs.com сообщает, что рекомендации по дозировке добавок ликопина составляют от 10 до 30 миллиграммов два раза в день. Согласно Encyclopedia of Food Sciences and Nutrition , одна чашка томатного сока содержит примерно 23 миллиграмма ликопина.

Encyclopedia of Food Sciences and Nutrition перечисляет томаты и обработанные томатные продукты, такие как томатный сок, как наиболее распространенные источники ликопина. По данным Американского института исследований рака, ваше тело усваивает ликопин из томатного сока более эффективно, чем из сырых помидоров. Тепло от варки помидоров разрушает клеточные стенки, что способствует высвобождению ликопина, делая его более биодоступным для вашего тела, что помогает повысить антиоксидантную активность.

Подробнее: Польза для здоровья от употребления вареных помидоров

Защита для вашего сердца

Важные питательные вещества томатного сока, поддерживающие здоровье сердца, включают калий и витамины C и E.Калий необходим для поддержания артериального давления за счет уменьшения избытка натрия в организме. Ликопин помогает укрепить артерии и снижает уровень холестерина в крови.

Исследователи провели систематический обзор 28 публикаций, чтобы оценить связь ликопина в помидорах и риск сердечно-сосудистых заболеваний. Результаты, опубликованные в журнале Critical Reviews of Food Science and Nutrition в 2017 году, показали, что максимальное потребление томатного концентрата было связано с 26-процентным снижением риска инсульта, 14-процентным сокращением сердечных заболеваний и 37-процентным снижением риска смертности.

И польза для здоровья сердца на этом не заканчивается. Исследование, опубликованное в июне 2019 года в журнале Food Science & Nutrition , показало, что мужчины и женщины с риском сердечно-сосудистых заболеваний, которые пили несоленый томатный сок, получали пользу от более низкого кровяного давления и уровня холестерина ЛПНП.

Подробнее: 14 лучших продуктов для сердца

Помощь в профилактике рака

Еще раз спасибо ликопину в томатном соке, стаканчик каждый день может помочь предотвратить многие формы рака.Отчеты показывают, что ликопин обладает противовоспалительным и противораковым действием, что связано с уменьшением риска рака груди, простаты и легких.

Доказательство сообщается в выпуске журнала Доказательная дополнительная и альтернативная медицина за 2013 год. Клинические испытания и исследования in vitro показали, что ликопин может останавливать рост клеток и убивать раковые клетки, не мешая нормальным клеткам. Результаты также показали, что ликопин подавляет рост опухолей в печени, легких, простате, груди и толстой кишке и защищает от рака простаты.

Подобные результаты, подтверждающие эффективность ликопина в томатном соке, являются результатом исследования, опубликованного в 2017 году в журнале Nutrition Research and Practice , в котором изучалась роль ликопина в воспалении. Заключение предполагает, что клетки колоректального рака ингибируются ликопином, действующим как противовоспалительное средство.

Подробнее: Что такое аллергическая реакция на помидоры?

Помощь в снижении веса

Еще одно преимущество томатного сока как средства для борьбы с воспалениями связано с контролем веса.Согласно исследованию Европейской организации молекулярной биологии, медицинские методы лечения для похудания сосредоточены на необходимости уменьшения хронического воспаления, которое может быть основным фактором в управлении весом.

Воспаление мешает реакции организма на гормон лептин, который сигнализирует мозгу о прекращении еды, когда вы сыты. В настоящее время считается, что устойчивость к лептину является основным фактором набора веса у людей. Уменьшая воспаление, лептин помогает контролировать аппетит и снижать вес.

Исследователи Тегеранского университета медицинских наук проанализировали, как потребление томатного сока может помочь уменьшить воспаление у людей с избыточным весом. Они заметили, что у группы с избыточным весом, получавшей 330 миллилитров томатного сока в день, воспаление было меньше, чем у тех, кому давали воду.

Был сделан вывод о том, что томатный сок уменьшает воспаление у женщин с избыточным весом, как это было опубликовано в British Journal of Nutrition в 2013 году. Томатный сок также может помочь снизить риск развития других воспалительных состояний, таких как сердечно-сосудистые заболевания и диабет.

Подробнее: Пищевая ценность томатов при беременности

6 преимуществ томатного сока, которые делают его новым соком сельдерея

Такое ощущение, что нельзя бросить камень, не столкнувшись с кем-то, кто прямо сейчас любит сок сельдерея. Что, хорошо. Несладкий сок, безусловно, имеет множество преимуществ, включая уменьшение вздутия живота, дополнительные антиоксиданты и потенциальные противовоспалительные эффекты. Но, честно говоря, есть один напиток, который делает это (и даже больше) годами: томатный сок.

Да, томатный сок в основном использовался для завтраков Blood Marys или бесплатных напитков на высоте 40 000 футов. Но оказывается, что нам не следует ждать особых случаев, чтобы поехать в город ради этого дела, потому что польза от томатного сока весьма значительна. Не верите мне? Вот что говорят эксперты:

1. В нем много витамина C

Да, да, апельсины содержат тонны антиоксидантного витамина С, но также и томатный сок, говорит диетолог Кимберли Снайдер, CN, автор книги « рецептов для вас». Совершенно несовершенная жизнь .Одна чашка томатного сока содержит от 67 до 170 миллиграммов витамина С, в зависимости от того, какой сорт вы покупаете. Учитывая, что, по ее словам, среднестатистический взрослый должен потреблять от 45 до 90 миллиграммов в день, вы можете легко снизить суточную дозу в одном стакане.

Витамин С также помогает усвоению железа, говорит Снайдер (помогает предотвратить анемию), может помочь вашему организму регенерировать антиоксидант витамин Е, полезен для вашей иммунной системы и обладает защитными свойствами от таких заболеваний, как катаракта и рак.

Истории по теме

2. Он помогает защитить кожу

Нет, томатный сок не означает, что вы можете загорать без SPF. Это просто означает, что высокое содержание ликопина (естественно, содержится в помидорах) помогает улучшить естественную защиту кожи от свободных радикалов, — говорит Снайдер. Более того, по ее словам, этот антиоксидант может помочь предотвратить сердечные заболевания, рак и остеопороз.

3. Он может поддерживать ваши BM в нормальном состоянии

Когда дело доходит до перерыва в ванной, томатный сок может помочь вам двумя способами.Во-первых, он богат клетчаткой, которая, по словам Снайдера, может «выталкивать из организма материалы, вызывающие закупорку желудка и кишечника, быстро перемещая пищу по желудочно-кишечному тракту для лучшего пищеварения и общего самочувствия». Кроме того, поскольку он содержит много воды, он смягчает и разжижает пищеварительный материал.

4. Он может восполнить запасы электролитов

В следующий раз, когда вы промокнете от пота после HIIT-класса, попробуйте взять стакан томатного сока. Напиток обычно содержит большое количество натрия (что не всегда хорошо), но натрий является одним из основных электролитов организма.А электролиты, конечно же, играют ключевую роль в восстановлении мышц и клеточной коммуникации. «[Электролиты] прекрасно восполняют организм после долгого дня на солнце, и неплохо было бы попробовать заменить их цельными продуктами», — говорит Снайдер. «Как и кокосовая вода, томатный сок — хороший источник, к которому можно добраться».

5. Это может помочь уменьшить воспаление

По словам Снайдера, томатный сок, помимо витамина С, богат антиоксидантами, такими как бета-каротин, флавоноиды и фенольные кислоты. Все они работают, чтобы нейтрализовать вредные свободные радикалы, которые вызывают повреждение клеток и множество серьезных заболеваний.В качестве бонуса, по словам Снайдера, эти антиоксиданты также улучшают здоровье костей. Победа — победа!

6. Сохраняет водный баланс

Томатный сок обладает высоким содержанием воды, что означает увлажнение AF. «Гидратация — такой важный аспект нашего благополучия, — говорит Снайдер. — Когда мы гидратированы, наши суставы смазываются, наша кожа получает питание, а наши волосяные фолликулы могут расти здоровыми. Это означает, что наши гормоны и наши органы могут функционировать оптимальным образом ». Так что, если вы не являетесь поклонником простой воды и вам нужен перерыв, можно попробовать томатный сок.

Хотите узнать о зеленом соке? Узнайте, что диетолог говорит об ультрамодном напитке:

Что еще мне нужно знать о томатном соке?

Хорошо, поэтому томатный сок имеет много преимуществ. Но, как и любая еда, она подходит не всем. Снайдер говорит, что его естественное содержание сахара может способствовать росту дрожжей в организме у людей с дрожжевой инфекцией или другими типами Candida. Поскольку он кислый (знаете, из-за помидоров!), Он не идеален для людей с кислотным рефлюксом.«Количество потребляемого продукта действительно варьируется от человека к человеку», — говорит она.

И помните, как я сказал, что в томатном соке обычно много натрия? Хотя небольшое количество этого вещества отлично подходит для уровня электролитов, слишком большое количество натрия может вызвать вздутие живота и задержку воды и потенциально повысить кровяное давление. Так как ваша средняя чашка томатного сока содержит более 600 миллиграммов натрия (около четверти рекомендуемой суточной дозы, которая считается высоким содержанием натрия), это не обязательно лучший выбор для людей с гипертонией или сердечно-сосудистыми заболеваниями, — говорит Робин Дановски, RD. доцент кафедры питания Университета Ла Саль.

В поисках полезного томатного сока Дановски говорит, что в первую очередь нужно смотреть на этикетку с питанием. Под углеводами найдите раздел, в котором перечислены добавленные сахара. «Вы хотите, чтобы он был как можно ниже. Нам не нужен добавленный сахар в нашем рационе, потому что мы получаем натуральный сахар из фруктов и овощей », — говорит она. Затем Дановски советует выбирать марку с наименьшим количеством натрия. Ищите этикетку с надписью« без добавления соли. «(который содержит менее 5 миллиграммов на порцию) или« низкий уровень натрия », что означает, что продукт содержит не более 140 миллиграммов на порцию.

Конечно, томатный сок не для всех. Но, по крайней мере, знание всех его преимуществ вызовет у вас новое уважение к вашей следующей Кровавой Мэри.

Эй, а картошка тебе вообще полезна, что ли? А что с какао?

Наши редакторы самостоятельно выбирают эти продукты. Совершение покупки по нашим ссылкам может приносить Well + Good комиссию.

10 лучших преимуществ томатного сока для кожи, волос и здоровья

Сырой томатный сок сам по себе считается суперпродуктом благодаря всем содержащимся в нем витаминам и минералам.Томатный сок обладает такими жизненно важными питательными веществами, как витамин A, витамин K, витамины B1, B2, B3, B5 и B6, а также такие минералы, как магний, железо и фосфор. Все эти витамины и минералы, в свою очередь, обладают многочисленными известными и научно доказанными преимуществами для красоты и здоровья. Одним словом, стакан томатного сока — это все, что вам нужно, чтобы оставаться здоровым и красивым.

Преимущества томатного сока

Вот некоторые преимущества томатного сока этого волшебного зелья красного цвета:

1.Богатый источник витаминов A и C

Как я уже упоминал, томатный сок является богатым источником витаминов A и C. Они помогают укрепить иммунную систему, улучшить зрение и предотвратить заболевания, связанные со зрением. Эти витамины также помогают поддерживать здоровье ваших костей и зубов (1).

[Прочитано: Удивительные преимущества помидоров ]

2. Предотвращает высокий уровень холестерина

Питье томатного сока также может помочь в предотвращении высокого уровня холестерина. Он богат клетчаткой, которая помогает расщеплять ЛПНП или плохой холестерин в организме.Он также содержит ниацин или витамин B3, который, как известно, стабилизирует холестерин (2).

3. Способствует снижению веса

Еще одним большим преимуществом томатного сока является то, что он способствует снижению веса. Он сохраняет тело гидратированным, а низкое содержание натрия и высокое содержание клетчатки в нем не дает организму чувствовать себя слабым или голодным. Он дает организму необходимое количество питательных веществ и калорий, чтобы не повлиять на метаболические процессы в организме (3).

[Прочитано: Помидоры могут помочь вам похудеть? ]

4.Регулирует опорожнение кишечника

Одна из самых больших проблем, с которыми сталкиваются пожилые люди, — это нерегулярное опорожнение кишечника. Лучшее решение для борьбы с этим — томатный сок. Клетчатка в томатном соке сохраняет здоровье печени, помогает пищеварению (4), предотвращает запоры и, таким образом, регулирует и помогает опорожнению кишечника.

5. Разлагает гомоцистеин

Томатный сок богат витамином B6, который, как известно, помогает организму расщеплять соединение, называемое гомоцистеином, на другие безвредные молекулы.Гомоцистеин — это соединение, которое повреждает стенки кровеносных сосудов и вызывает различные сердечные заболевания (5).

6. Детоксикация

Томатный сок оказывает детоксикационное действие на организм благодаря присутствию хлора и серы. Наша печень и почки отвечают за детоксикацию нашего организма (6). Таким образом, чтобы тело оставалось здоровым, важно, чтобы эти два органа оставались в здоровом состоянии. Природный хлор помогает печени и почкам нормально функционировать, а сера защищает их от любых инфекций.Поскольку в помидоре много и того, и другого, все, что вам нужно, чтобы избавиться от токсинов в организме, — это стакан томатного сока.

7. Избыток ликопина

Красный цвет томатов обусловлен жирорастворимым антиоксидантом, известным как ликопин. Научные исследования доказали, что ликопин защищает организм от различных видов рака, таких как рак груди, рак простаты, колоректальный рак, рак легких, ишемическая болезнь сердца, рак поджелудочной железы, а также атеросклероз (7).

[Читать: Домашние маски для лица из помидоров для разных типов кожи ]

8.Придает энергию телу

Томатный сок полон антиоксидантов, поэтому его применение и потребление помогает избавиться от свободных радикалов в организме, тем самым помогая ему оставаться молодым и энергичным. Вместо чашки кофе попробуйте выпить стакан томатного сока, чтобы получить желаемый энергетический заряд (8).

9. Томатный сок для кожи

Томатный сок для кожи имеет много преимуществ. Он помогает избавиться от загара, противодействует обесцвечиванию кожи, помогает лечить и предотвращать прыщи, сужает открытые поры и регулирует секрецию кожного сала при жирной коже (9).

[Читать: Преимущества рукколы ]

10. Томатный сок для волос

Витамины и железо, содержащиеся в томатном соке, помогают сохранить, а также придать блеск тусклым, поврежденным и безжизненным волосам. Это также помогает избавиться от зуда кожи головы и перхоти. Просто нанесите свежий томатный сок на кожу головы и волосы после того, как вы вымыли их шампунем, и оставьте на 4-5 минут, как будто вы наносите кондиционер на волосы. После этого смойте холодной водой (10).

Надеюсь, вам понравился наш пост о пользе томатного сока. Так чего же ждем? Возьмите эти пухлые сочные помидоры со своей кухни, сделайте из них сок и дайте себе возможность насладиться их полезными свойствами. Самое лучшее в этом то, что регулярное употребление томатного сока не имеет побочных эффектов, даже если он потребляется в большом количестве. Но полностью избегайте этого, если у вас высокий уровень мочевой кислоты, так как помидоры усугубляют его.

Оставайтесь в форме, оставайтесь здоровыми!

Рекомендованных статей:
Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Эй, я апараджитха. Бонг из Дели. Лицо, стоящее за блогом Colors Of My Life. По профессии я аналитик-исследователь, а теперь увлеченный блоггер. Я люблю писать о косметике и красоте.

причин, почему вы должны есть томатный сок каждый день

Натуральные продукты, будь то овощи, фрукты, семена или орехи, являются одними из самых полезных для здоровья продуктов, которые вы можете есть. Они дают вам необходимое питание, необходимое для борьбы с болезнями, повышения иммунитета и сохранения здоровья и физической формы.Одним из таких ингредиентов является сок, полученный из помидоров. Новое исследование показало, что употребление несоленого томатного сока может снизить кровяное давление и уровень холестерина у взрослых, которые подвержены риску сердечно-сосудистых заболеваний. Исследование, опубликованное в Journal of Food Science and Nutrition, показало, что кровяное давление у 94 участников с нелеченой предгипертонией или гипертонией значительно снизилось после употребления томатного сока. Систолическое артериальное давление снизилось в среднем с 141,2 до 137 мм рт.ст., а диастолическое артериальное давление снизилось в среднем с 83.От 3 до 80,9 мм рт. Согласно исследованию, высокий уровень холестерина ЛПНП (или плохого) у 125 участников снизился в среднем со 155 до 149,9 мг / дл. По словам исследователей, эти положительные эффекты были одинаковыми среди мужчин и женщин, а также для разных возрастных групп. Вы обязательно должны включить помидоры и томатный сок в свой ежедневный рацион. Вот почему: Также прочтите — Советы по борьбе с ожирением: 5 изменений образа жизни для управления весом и общего благополучия

Здоровая кожа: Помидоры очень полезны для кожи, поскольку их регулярное употребление делает кожу здоровой изнутри.Это связано с тем, что соединения, содержащиеся в томате, способны лечить и предотвращать прыщи, а также избавлять от таких проблем, как обесцвечивание и избыточное выделение кожного сала при жирной коже. Не пейте томатный сок просто так, даже его местное применение может помочь вашей коже избавиться от загара и сделать ее сияющей. Читайте также — Опасности сидения в течение нескольких часов: побочные эффекты для здоровья от сидения весь день

Проблемы с холестерином: Существует множество исследований, которые доказывают, что томатный сок отлично подходит для снижения уровня плохого холестерина из-за высокого содержания клетчатки.Читайте также — Опасности употребления белого хлеба — От диабета до ожирения, объяснение побочных эффектов белого хлеба

Хорошее пищеварение: Помидоры обладают сильными детоксикационными свойствами, что делает их полезными для вашего организма, поскольку помогает выводить токсины, улучшая способность вашего организма переваривать пищу. Регулярно пейте томатный сок, чтобы воспользоваться его преимуществами.

Потеря веса: Исследование, проведенное в 2015 году, показало, что ежедневное употребление стакана томатного сока может помочь снизить вес в области талии.В исследовании говорится, что лучше всего то, что это будет возможно даже без внесения каких-либо других изменений в диету или образ жизни.

Пищевая ценность и преимущества томатного сока (+ лучшие способы насладиться им)

Сегодня я собираюсь поделиться с вами некоторыми фактами о питании и пользе томатного сока, а также о том, почему было бы неплохо добавить немного больше этого важного блюда для позднего завтрака в свой распорядок дня — и, возможно, без водки. Однако вы можете оставить сельдерей.


Когда вы думаете о томатном соке, вы, вероятно, представляете его в коктейле «Кровавая Мэри» с торчащим куском сельдерея.Или, может быть, на ум приходит летать, так как это очень популярный напиток в самолетах. Для меня томатный сок вызывает воспоминания о школьной столовой и продуктовых лавках, которые быстро забирали с собой в Советской Украине, где это был один из самых распространенных соков. Я рос, пил много томатного сока, задолго до того, как узнал, насколько он вкусен в водочном коктейле или что у него есть важные питательные преимущества.

Вы бы подумали о том, чтобы выпивать чашку чая с томатным соком ежедневно? А может, рецепты полезных безалкогольных коктейлей? Следите за моими рекомендациями о том, как пить свои красные вина.’

Полезен ли томатный сок?

Да! Когда я говорю о суперпродуктах, таких как сардины или ростки брокколи, я имею в виду продукты, которые очень питательны в небольших количествах. Многие соки подходят под все требования, но томатный сок недооценен среди зеленых соков, содержащих сельдерей или капусту. Хотя у этих овощей есть свои преимущества, томатный сок является неудачником в соответствующих категориях продуктов питания. Давайте разберемся, почему это так питательно.

Питание томатным соком

Вот что вы получите в чашке томатного сока (это примерно 240–250 мл) и что это означает с точки зрения ваших дневных потребностей в питательных веществах в процентах.

Калорийность: 41 ккал | Жиры: 0,1 грамма | Углеводы: 10 грамм | Белок: 2 грамма | Клетчатка: 1 грамм | Сахар: 9 грамм | Натрий: 24 мг | Калий: 16% СН | Витамин А: 22% СН | Витамин C: 74% суточной нормы | Витамин B1: 8% суточной нормы | Витамин B3: 8% суточной нормы | Витамин B6: 13% суточной нормы | Витамин B9: 12% суточной нормы | Витамин К: 7% СН | Магний: 7% DV

Одна чашка томатного сока может помочь вам удовлетворить несколько рекомендаций по дневной норме витаминов и минералов. Например, он практически покрывает ваши потребности в витамине С.Более того, вы превзойдете рекомендацию по ликопину, который является одним из видов каротиноидов (естественный пигмент красных продуктов) и мощным антиоксидантом. Каротиноиды превращаются в витамин А, из которого вы получаете эти 22%! Это немалое количество, составляющее почти четверть вашей ежедневной рекомендации.

Он также содержит изрядное количество витаминов группы B и даже немного витамина K. С точки зрения содержания минералов, сделка становится немного слаще! В этой чашке есть немного магния, калия, меди и марганца, чтобы помочь вам достичь этих дневных показателей (1).

ЗДОРОВЬЕ

Во-первых, давайте поговорим о самом привлекательном томатном соке — , ликопине ​​. Многие люди получают 80% годового потребления ликопина только из помидоров, хотя он содержится в большинстве оранжево-красных продуктов.

Мы уже выяснили, что такое ликопин, но почему полезно постоянно получать суточную дозу? Как и все антиоксиданты, он помогает защитить организм от окислительного повреждения.В свою очередь, он снижает риск воспалительных заболеваний, таких как диабет и сердечно-сосудистые заболевания, особенно у людей с избыточным весом и ожирением (2).

Еще один положительный побочный эффект, часто связанный с правильным уровнем ликопина в сыворотке, — это снижение холестерина ЛПНП, также известного как «плохой». В дополнение к аскорбиновой кислоте (витамин С), дуэт антиоксидантов связан со снижением холестерина ЛПНП (3). Более того, повышенное потребление томатов связано с атеропротекторным действием, что помогает защитить артерии от атеросклероза, который возникает из-за накопления жирового материала (4).

В исследовании, проведенном в Японии, несоленый томатный сок давали 94 пациентам с нелеченной предгипертонией или гипертонией. Оба фактора были значительно снижены (5).

Другое исследование показало, что регулярное потребление томатного сока коррелировало с повышенной подвижностью сперматозоидов у испытуемых, что многообещающе для бесплодных мужчин или мужчин с низкой концентрацией сперматозоидов (4). Успех связан с регулярным потреблением.

Во всех упомянутых выше исследованиях большая часть результатов объясняется антиоксидантными свойствами томатного сока.Антиоксиданты помогают уменьшить повреждение от свободных радикалов и снизить окислительный стресс. Безусловно, антиоксиданты имеют первостепенное значение для здорового старения и предотвращения болезней, в том числе рака (ов).

По сути, продукты с такими комбинациями витаминов, минералов и антиоксидантных соединений обладают мощным действием, так как наш организм процветает благодаря взаимодействию этих различных источников. Ликопин и аскорбиновая кислота — это динамичный дуэт, который хорошо усваивается томатным соком.

Виды томатного сока

Если я заинтересовал вас некоторыми фактами о питании томатным соком, я предполагаю, что ваш следующий вопрос: Какой сорт томатного сока мне покупать? Если вам что-то известно о рынке соков, так это то, что он перенасыщен нездоровой пищей, замаскированной под здоровую пищу.Добавление сахара, консервантов и концентратов может затруднить выбор.

  • Самодельный. С нуля, возможно, лучший способ употребить любой рецепт. Многие выращивают помидоры летом из-за их легкости и нехватки места. Хотя существует бесчисленное множество рецептов, которыми можно заниматься в течение всего вегетационного периода, это идеальное время, чтобы усовершенствовать рецепт томатного сока. Из множества разновидностей этого прекрасного фрукта вы найдете свою «достаточно сладкую» смесь.Если вы разбираетесь в консервировании, вы можете сохранить сок для последующего использования.
  • Консервы. Консервированный томатный сок неизбежно будет содержать больше натрия, который может вызвать вздутие живота и увеличить риск высокого кровяного давления и инсульта. Хотя сбалансированная диета обычно допускает добавление небольшого количества соли, это, вероятно, наименее здоровый вариант. Вы могли видеть такие бренды, как Campbell’s и Sacramento.
  • В бутылках. В магазине вы, вероятно, можете найти сок в бутылке, в зависимости от вашего местоположения.Это хорошая золотая середина. Обязательно ознакомьтесь с этикеткой, чтобы узнать, добавлен ли он сахар, смешан ли он с другими фруктами или овощами. Некоторые популярные бренды включают Campbell’s, Golden Circle, V8, R.W. Knudsen и Welch’s.

Обработка томатов не приводит к значительному снижению основных пищевых компонентов бета-каротина и ликопина. Фактически, ликопеновая банка улучшается при термической обработке (6). Это означает, что вы получите пользу независимо от того, выберете ли вы свежие помидоры или консервированные сорта.Узнайте, как приготовить все разновидности консервированного томатного сока.

Приготовление домашнего СОКА С помидорами

Сделать домашний томатный сок довольно просто с помощью соковыжималки и даже блендера. Однако есть два основных различия. Многие разновидности магазинного томатного сока или консервированного сока подвергаются термической обработке. Вы можете приготовить сок сырым или из вареных овощей по своему вкусу.

  • Необработанный. Просто взбейте помидоры или выдавите сок. Если вы решили смешать помидоры, вы можете процедить их через сито, чтобы получить более сочную консистенцию.Во многих рецептах также требуется несколько стеблей сельдерея, чтобы уменьшить силу вкуса и увеличить объем. Однако вы можете приготовить сок из помидоров и сами по себе. Томатный сок в соковыжималке от Livestrong
  • Приготовлено. Помидоры промыть, удалить стебли и сердцевину. Нарезать помидоры кубиками и варить в кастрюле около 20 минут. Затем дайте им остыть. Когда они остынут, их можно смешать и процедить через сито, чтобы получить вкусный томатный сок.
  • Консервы. Вы должны соблюдать правила консервирования по определенному рецепту и всегда добавлять лимонный сок для повышения кислотности.Две столовые ложки лимонного сока на литр томатного сока — хорошее соотношение. Рецепты для всех включены ниже.

Одно из предупреждений при приготовлении сока из сырых помидоров в домашних условиях — это отсутствие пастеризации. В пастеризованном продукте сильно влияет вязкость сока. Домашний сок будет более водянистым, пенистым и непостоянным. Он также легко отделяется, что изначально приводит к менее привлекательному внешнему виду.

Купленный в магазине томатный сок надежно бархатистый и даже по текстуре, которая может быть предпочтительнее для ваших вкусовых рецепторов или для определенного рецепта.Это не должно мешать вам бросать помидоры в соковыжималку — это похоже на зеленые соки, приготовленные из таких же водянистых овощей, как капуста и сельдерей. Кроме того, он очень увлажняет! Если вы все же выберете сырье, важно выбрать качественные помидоры.

Как насладиться томатным соком

Первый ответ, конечно, просто наслаждаться. Стакан томатного сока содержит относительно мало сахара, и его можно пить во время еды или в качестве закуски. Часто я подавал к обеду стакан томатного сока, особенно если ему нужно было немного овощей или салата.

Я люблю приправленный и приправленный томатный сок со льдом с ободком из соли сельдерея. Также известный как Дева Мария или Кровавая Мария (если он сделан с водкой), это вызывающая привыкание смесь томатного сока, хрена, вустерширского острого соуса, соли сельдерея, лимонного сока и перца. Я также добавляю немного апельсинового сока (выжатого из апельсина), а также цедру апельсина и лимона. Вы можете сделать его настолько острым и приправленным, как вам нравится, и он идеально подходит для льда с несколькими забавными гарнирами, такими как хрустящий бекон, оливки и сельдерей.

Вы также можете приготовить еще несколько интересных творений по рецептам, приведенным ниже.


Может быть, вы регулярно заказываете томатный сок в самолетах или любите поздний завтрак «Кровавая Мэри», а может быть, вы никогда не уделяли этому времени суток. Это, несомненно, отличный источник питательных веществ для людей, которые не всегда могут хранить свежие продукты, или для придирчивых детей, которые суетливо относятся к своим продуктам.

В целом, томатный сок — это особенно удобный способ доставки питательных веществ, повышения нашей антиоксидантной активности и наслаждения вкусными коктейлями или безалкогольными коктейлями.Это, пожалуй, один из самых полезных для здоровья соков и один из самых полезных для здоровья консервов и бутылок, которые вы можете приобрести в следующий поход по магазинам.

ССЫЛКИ

1. Профиль питания томатного сока

2. Потребление томатного сока снижает системное воспаление у полных женщин с ожирением

3. Влияние ликопина и витамина С из томатного сока на биомаркеры окислительного стресса и воспаления

4. Влияние томатного сока на мужскую фертильность

5.Прием несоленого томатного сока улучшает кровяное давление и уровень холестерина липопротеинов низкой плотности в сыворотке крови у местных жителей Японии, подверженных риску сердечно-сосудистых заболеваний

6. Содержание каротиноидов в сырых помидорах и продуктах из обработанных помидоров

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.