Разное

Полезность кизила: Чем полезен кизил – всё о свойствах летней ягоды

Содержание

Чем полезен кизил – всё о свойствах летней ягоды

Кизил, он же дерен, привлекает своей экзотичностью и ароматной мякотью. Многие недооценивают плоды растения, а ведь это древнее деревце не потеряло своей актуальности и сегодня. Так же как и тысячи лет назад, ягоды кизила переполнены витаминами и целебными свойствами. Нужно только раз услышать о пользе кизила, чтобы он навсегда завоевал ваше сердце и занял место в вашем рационе.

Содержание:

 

Виды и сорта кизила

Виды и сорта кизила

Кизил – кустарник с древней историей. Современное садоводство насчитывает более 50 видов этого растения, среди которых есть как кустарники, так и небольшие деревья кизила. Палитра плодов разных видов также очень разнообразна, можно встретить бордово-красные, желтые, розовые и даже черные ягоды, по форме существуют круглые, грушевидные или плоды в виде бочонков.

По всему земному шару существуют такие виды кизила: настоящий, цветущий, шведский, лекарственный, головчастый и другие.

Настоящий кизил, известен как дерен, попал на территорию Украины и других стран СНГ из Турции. Этот вид кизила распространен в странах с континентальным климатом, поэтому его еще называют европейским. Красные плоды растения созревают в конце зимы или в начале весны.

Цветущий кизил растет на территории Америки, где он является популярным декоративным растением. Растения цветущего вида – деревья, высотой до 5 метров, плоды разнообразной формы и цветовой палитры, селекционеры ежегодно выводят новые цвета цветущего кизила.

Шведский кизил представляет собой ползучее растение. Чаще всего его можно встретить в местах повышенной влажности, торфянистой местности, на горах Европы.

Родина лекарственного кизила – Япония, Корея, Китай. Используется восточной медициной для лечения множества заболеваний желудка, мочеполовой системы. Растение отличается тем, что может выращиваться на любой почве, при любой температуре.

Еще один вид семейства кизиловых берет свое начало в Китае и Гималаях – головчастый кизил. Плоды этого растения красного цвета с оранжевым отливом. Головчастый кизил является декоративным видом с горизонтальными ветвями.

Среди сортов кизила, наиболее распространенных среди садоводов нашей страны, можно отметить сорт светлячок, семен, янтарный и приморский.

Сорт светлячок ценится морозостойкостью и отличительной сочностью ягод. Одно такое растение за сезон приносит больше 40 кг кизила. Созрев в начале осени, плоды не осыпаются до марта, радуя хозяев витаминами с ветки, светлячок хорошо переносит заморозки и холода до -30 градусов. Ягоды кизила этого сорта грушевидной формы, имеют вишневый цвет.

Растения сорта семен очень неприхотливы в уходе: хорошо переносят жару, засуху, холод, морозы, практически не подвергаются заболеваниям. Плоды темно-красного цвета, с кислыми нотами во вкусе. Кизил этого сорта широко применяется в кулинарии, для приготовления консерваций и варенья из кизила.

Янтарный кизил – кустарник, выведенный в 80-х годах прошлого века. Получил свое название из-за необычного цвета спелых плодов. Желтые ягоды на пике зрелости становятся настолько прозрачными, что видно косточку. Мякоть янтарного кизила отличается нежностью и терпкостью, широко используется в приготовлении десертов.

Кизил приморский созревает раньше других плодовых сортов, уже в середине лета можно наслаждаться спелыми ягодами. Помимо этого особенностью сорта является цвет плодов – в период созревания они из ярко-красных ягод превращаются в практически черные.

 

Состав кизила

Состав кизила определяет популярность этой ягоды. В зависимости от вида и сорта кизила, места его выращивания, а также степени зрелости химические свойства ягод кизила могут отличаться. Так, спелые плоды содержат в себе меньше органических кислот и больше сахаров.

Спелый кизил содержит в себе целый ряд витаминов (С, РР, А), органические кислоты, пищевые волокна, сахариды, эфирные масла. Удивительно, но кизил содержит больше витамина С, чем лимон и другие цитрусовые.

Ягоды наполнены полезными минералами: фосфором, калием, магнием, железом, серой. В состав косточки плодов кизила входят эфирные масла, а листья содержат токофенол и аскорбиновую кислоту. Чем старше лист, тем больше в нем дубильных веществ, рутина и сахаров. Даже кора кизила содержит полезные элементы – глюкозид, дубильные вещества и другие.

 

Калорийность

Калорийность кизила обыкновенного небольшая, всего 44 ккал. При термической обработке калорийность ягоды увеличивается. В сушеном кизиле 205 ккал на 100 г продукта, а присутствие белков и углеводов увеличивается в разы.

 

Как выбирать и хранить кизил

Как выбирать и хранить кизил

Лучшим временем для сбора кизила считается осень, однако после первых заморозков ягода насыщается особенным ароматом. Спелые плоды наиболее богаты полезными веществами, поэтому необходимо выбирать твердые и насыщенные цветом ягоды кизила. Не рекомендуется употреблять потемневшие или мягкие ягоды – они переспели.

Хранить кизил можно в холодильнике, в морозилке, в сушеном или вяленом виде. От способа хранения зависит срок употребления кизила. В холодильнике ягоды можно хранить до двух недель. Для этого промойте кизил, разложите на салфетке, чтобы стекла вода. Рекомендуется переложить ягоды в пластиковую посуду, хранить в овощном отделе холодильника.

В мороженом виде плоды кизила могут храниться в течение года, сохраняя витамины и аромат. Интересно, что холод особенно влияет на ягоды – они становятся слаще. Перед тем, как приступить к заморозке, тщательно промойте плоды и дайте им просохнуть. После этого разложите на плоской дощечке ягоды в один слой и отправьте в морозилку на 4-5 часов. За это время плоды заморозятся, их можно будет переложить в пакеты или другие емкости для хранения.

Среди домохозяек очень распространено хранение кизила в сушеном виде, так он может храниться в течение одного года. Для этого необходимо подготовить плоды стандартным способом – помыть и подсушить, после чего выложить на ровную поверхность в один слой и оставить в проветриваемом помещении. Избегайте попадания на ягоды прямых солнечных лучей, периодически переворачивайте их, чтобы сушка проходила равномерно со всех сторон. Когда кизил высушен, его необходимо переложить в тряпичную сумочку для дальнейшего хранения и употребления.

Хранение кизила в вяленом виде для многих кажется непосильным занятием, хотя, на самом деле, подготовить вяленый кизил несложно, а его свойства и неповторимый вкус будут насыщать ваш организм пользой в течение одного года. Для этого подготовьте, промойте ягоды, переложите в посуду и покройте слоем сахара. Через сутки появится сок, его нужно слить. Но не спешите избавляться от него, его можно использовать как свежее варенье или хранить в стеклянной емкости. Поставьте на огонь оставшиеся ягоды, залитые новым легким сахарным сиропом, нагрейте, не доводя до кипения. После этого отделите плоды кизила от жидкости и разместите на противень в один ряд, оставьте на 20 минут в духовке при 80 градусах. Кизил готов к употреблению, переложите его в удобные емкости.

 

Польза кизила для здоровья

Благодаря своему полезному составу кизил считается кладезем полезных элементов для человека. Он оказывает благотворное воздействие на обмен веществ в организме, стимулирует аппетит. Бета-каротин, которым богат красный кизил, укрепляет зрение и глазные сосуды. Пектин предотвращает попадание в организм токсичных веществ, нейтрализует пагубное действие канцерогенов, поддерживает работу желудочно-кишечного тракта.

При регулярном употреблении кизил препятствует отложению солей в суставах, обеспечивает полноценное функционирование мышц, повышает защитные функции организма, улучшает иммунитет, участвует в обновлении клеток, омолаживая организм.

Кизил показан для мужчин, которые хотят усилить половое влечение. Ягоды этого растения считаются восточным афродизиаком. Также для мужского здоровья кизил полезен своими тонизирующими свойствами, он позволяет быстрее восстанавливать эмоциональное состояние и мышечную структуру организма.

 

Вред кизила для здоровья

Кизил является тонизирующим средством, поэтому противопоказано употреблять его перед сном. Это может вызывать бессонницы и нарушение работы нервной системы организма. Не рекомендуется тем, у кого проблемы с запорами. За счет повышенного содержания кислот кизил имеет ряд противопоказаний при обострении язвы желудка, гастритов и других заболеваний.

Употреблять кизил необходимо в меру, в противном случае могут возникнуть аллергические реакции или серьезные расстройства желудка. При наличии хронических или острых форм заболеваний необходима консультация лечащего врача.

 

Как вырастить кизил

Кизил деревце теплолюбивое, хорошо чувствует себя в теплом мягком климате, но, при желании, можно подобрать сорт для умеренно-холодных регионов. Самое благоприятное время посадки – осень, когда начинается листопад. Для кизила выбирают известковую почву, полуосвещенный участок, с южной или юго-западной стороны сада, подальше от забора.

Здоровый саженец – залог богатого урожая в будущем, не требует дополнительных расходов на лечение и восстановление. Требования к саженцам:

  • Возраст 2 года
  • Высота 1,5м
  • Наличие от 3 до 5 скелетных ветвей
  • Живая корневая система

Осмотрев саженцы и выбрав место посадки, готовим яму радиусом 60 см и такой же глубины. Для этого лопатой снимаем верхний плодородный слой почвы, перемешиваем его с азотными, фосфорными и калийными удобрениями. Нижние слои откладываем в другую сторону. Дальше ставим куст в ямку, при этом корневая шейка остается на 3см выше уровня земли, корни аккуратно расплетаем, засыпаем смешанным составом почвы, заливаем двумя ведрами воды. Когда почва просядет, еще подсыпаем нужное количество оставшейся земли. Желательно привязать неокрепший саженец к колышку, чтобы растение быстро укоренилось.

Данную культуру сажают непременно парами, что обеспечивает ей своевременное опыления при раннем цветении, когда пчелы на зимнем покое. Ухаживать за кизилом достаточно просто – не допускать пересыхание корней, рыхлить почву, следить за появлением вредителей и болезней.

 

Способы размножения

Кизил размножают саженцами, отводками, черенками, прививками, косточками. При многообразии способов размножения чаще всего используют посадку саженцами, технология которой была описана раньше – растение сохраняет все свойства родительского дерева, вкус, цвет, плодовитость, растет быстро, ягоды появляются на третий год.

Следующий метод размножить кизил – сделать отводки. Для этого осенью годичные побеги культуры преклоняют к земле, пришпиливают, засыпают почвой и поливают. Через год деревце отделяют и перемещают на постоянное место.


Польза и вред винограда – что нужно знать


Для размножения черенками летом выбирают однолетний побег здорового кустарника. Затем вырезают его центральную часть длинной 15-20см, оставляют 2-3 листа, замачивают в любом растворе стимулятора роста. Через 6 часов высаживают в удобренную увлажненную почву участка.

Окулировка или прививка производится на диких кустарниках, приводя их в культурный вид. В конце лета с благородного куста срезается побег с 2-3 живыми почками. На диком кусте выбирается неповрежденная ветка и на коре в центре делается Т-образный надрез. Далее ножом отделяется кора от древесины и в образовавшийся карман вставляется привой, закрепляется клейкой лентой. Весной из привитой почки появится побег и вырастет ветка.

Размножение косточкой самый длительный и трудоемкий процесс, в основном используется селекционерами для выведения новых сортов. С созревшего плода снимают мякоть, помещают семя в субстрат из древесных опилок или мха на год, регулярно поливают и подкармливают. К следующей осени саженцы достигают 15 см и их переносят в открытый грунт, следят за пересыханием почвы и попаданием солнечных лучей.

Лечение кизилом

Целебные свойства кизила известны человечеству с древних времен. До сих пор ученые находят свитки греков и других народов с медицинскими описаниями лечебных свойств кизила. У древних жителей Кавказа и Азии был известен рецепт лаваша из кизила. Протертые ягоды распределяли по плоским поверхностям и сушили, после чего скручивали их и убирали на хранение. Такие лепешки использовались для лечения цинги, оборачивая ими гноящиеся раны. Кизил их обеззараживал, и они быстро затягивались.

Кизил используют как надежное профилактическое средство. Употребление кизила предотвращает дисбактериоз, мигрень, артриты и многое другое. Больным диабетом и людям, находящимся в зоне риска этого заболевания, рекомендуют выпивать чашку кизилового сока перед приемом пищи. Он стимулирует работу поджелудочной железы, не повышая уровень сахара в крови. Чай из листьев кизила оказывает общеукрепляющее и тонизирующее действие на организм человека.

Примочки из кизила применяются для лечения ран и воспалений, он имеет ярко-выраженный заживляющий эффект. Отвар кизила рекомендуют применять при усталости и головных болях, он снимает нагрузку, стимулирует эффективную работу головного мозга, предотвращая развитие склероза. Стоматологи рекомендуют полоскание настойкой из кизила для профилактики и лечения заболеваний ротовой полости, снимает воспаление десен.

Благодаря железу и другим элементам, входящим в химический состав кизила, ягоды используют при лечении малокровия и других заболеваний крови, для нормализации артериального давления. Рекомендуется применять женщинам для более быстрого восстановления кровяного баланса после менструации. Кизил укрепляет стенки сосудов в организме, полезен при венозных заболеваниях, отеках ног.

Врачи подтверждают пользу кизила в лечении кожных заболеваний. Ягоду необходимо включать в рацион при борьбе с экземами. За счет высокого содержания витамина С кизил является хорошим жаропонижающим средством, борется с лихорадками.

Для лечения поноса у детей варят кизиловый кисель, его также включают в диетический рацион при острых формах заболеваний желудка. Кизил обладает вяжущим действием, поэтому его используют при расстройствах желудка и геморроях. Настой из кизиловых листьев является мочегонным и желчегонным средством, поэтому применяется для лечения заболеваний печени и почек.


Голубика – в чем польза и сколько можно есть


Хорошим выбором для лечения кожи головы станет отвар из ягод кизила. Он помогает избавиться от перхоти, укрепляя волосяную луковицу и питая волос по всей длине. Маски для лица с добавлением кизилового сока тонизируют и разглаживают кожу.

 

Что приготовить из кизила

Полезные свойства кизила оценены в кулинарии. Интернет переполнен рецептами и идеями, из ягод кизила готовят десерты, варенье, компот, кисель, сиропы, ликеры, вина и многое другое.

Варенье из кизила – это не только вкусное блюдо, но и хороший способ хранения полезных веществ ягод. Рецепт варенья из кизила очень прост. Подготовьте на 1 кг ягод 1,1 кг сахара. Растворите сахар в 400 мл воды, доведите на медленном огне до кипения, в полученный сироп высыпьте кизил. Дайте настояться в течение четырех часов, после чего доведите до кипения и немного варите на медленном огне. Постоянно мешайте, чтобы варенье не слипалось. Приготовленную смесь разлейте по стерилизованным банкам.

Из кизила можно приготовить мармелад. Для этого промойте и отделите от косточек 250 г ягод, переложите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. После этого варите на слабом огне в течение 15 минут, после чего протрите ягоды кизила через сито или марлю. Засыпьте полученную массу 80 г сахара и варите на маленьком огне 15-20 минут, постоянно помешивая. Распределите мармелад по стерильным банкам и закатайте.

Простым, но очень полезным напитком для всей семьи станет компот из кизила. На 1 литр воды понадобится 200 г ягод и 80 г сахара. Соедините ингредиенты в кастрюле, доведите до кипения, после чего варите еще 10 минут на слабом огне. Отставьте кастрюлю и дайте компоту остыть. Тонизирующий напиток готов.

Любители полезных смузи давно добавляют кизил в свои напитки. Очень распространенный рецепт кизилово-персикового смузи: на 100 г кизила необходимо взять два персика среднего размера, веточку мяты, а также мед, кунжут, семена льна – по чайной ложке. Засыпьте все ингредиенты в блендер и перемешайте. При необходимости добавьте йогурт или молоко.

И даже поклонникам мясных блюд есть что предложить – соус из кизила. Для его приготовления понадобится 350 г кизила, зубчик чеснока, столовая ложка сахара, половинка острого перца, веточка мяты, кинза и соль по вкусу. Переложите промытые ягоды кизила в кастрюлю с водой, варите на среднем огне около 20 минут, слейте воду и протрите плоды через марлю или сито. Разделите сок и мякоть ягод. Измельчите оставшиеся ингредиенты с помощью блендера или ножа. Добавьте полученную смесь к кизилу, понемногу добавляя сок ягод. Добавьте соль по вкусу, поставьте соус в холодильник, и через час он будет готов к употреблению.

Кизил: полезные свойства и применение для здоровья

Узнайте, чем полезен кизил, и как его применять для оздоровления

18:44, 8 сентября 2019

Кизил обыкновенный: польза и вред

фото: pixabay

Сентябрь радует появлением многочисленных и разнообразных даров природы на нашем столе. На этот период приходится урожай маленькой, красивой, насыщенно-алой кисловатой ягодки – кизила. В переводе с тюркского он так и называется – красный. Чем помимо красоты интересен кизил, какую пользу и вред он несет нашему организму, как используется, читайте в нашей статье.

Читайте также

Можно с косточками, а можно и без. Идеи варенье из вкусного кизила

Своими полезными свойствами кизил обязан витаминам и веществам, которые в нем содержатся: флавоноиды, глюкоза, калий, магний, железо, фруктоза и органические кислоты, эфирные масла и большое количество витамина С.

Смотрите видео о силе кизила:

  • Чем полезен кизил: повышает иммунитет

В кизиле содержится витамин С, благодаря чему эта ягодка способна укреплять иммунитет и повышать защитные функции организма, особенно во время осенних заболеваний, простуд и вирусов. Достаточно в течение всего одной-двух недель ежедневно съедать по горсти свежих ягод кизила. А зимой вам пригодится кизил сушеный, из которого можно делать отвар.

  • Чем полезен кизил: ускоряет обмен веществ

За счет содержащихся в кизиле пектиновых веществ, он очищает организм, выводя шлаки и токсины, а также способствует избавлению от щавелевой и мочевой кислоты. Так что если вы стремитесь похудеть, включите кизил в свой диетический рацион.

  • Чем полезен кизил: устраняет проблемы желудка и кишечника

Людям с проблемами пищеварительной системы рекомендуется съедать по дюжине ягод кизила за пару часов до еды. Это поможет наладить работу ЖКТ и избавить от дискомфорта в желудке во время основного приема пищи. Также при кишечных заболеваниях помогает отвар из листьев кизила.

  • Чем полезен кизил: противодиабетическое средство

Кизил – известный помощник при сахарном диабете, поскольку он снижает содержание сахара в крови. В этом случае рекомендуется регулярный прием сока из свежих плодов кизила за полчаса до еды: сначала по 50 г, а затем доза постепенно увеличивается до 1 стакана.

  • Чем полезен кизил: лечит гемморой

Также спасает кизил от геморроя. Он благотворно влияет на кровеносные сосуды и усиливает плотность капилляров. Народная медицина советует эффективный способ лечения этого заболевания: в течение пяти дней за 20 минут перед основным приемом пищи следует съедать по горсти свежего кизила, причем с косточками, не разгрызая.

  • Чем полезен кизил: повышает потенцию

Также полезен кизил для мужчин, поскольку считается отличным средством для укрепления потенции и решает проблемы при заболеваниях мочеполовой системы.

  • Чем полезен кизил: очищает кожу

При различных проблемах с кожей, к примеру, прыщах, угрях, высыпаниях и даже экземах, рекомендуется ежедневно съедать горсть ягод кизила или пить сок из него. Достаточно быстро кожа очищается и здоровеет.

  • Кому вреден кизил

Однако кизил помимо пользы может принести и вред. Как и любой другой продукт, кизил имеет ряд противопоказаний, к которым относятся: язва, гастрит и заболевания органов пищеварения, повышенный уровень кислотности, хронические запоры, предрасположенность к неврозу или бессоннице.

Читайте о пользе и применении облепихи.

Также вам будет интересно узнать безопасную для здоровья дозу кофе.

Полезные и опасные свойства кизила

Кизил – это в большинстве случаев кустарник высотой 5-7 метров, иногда небольшое деревце. Кизил с очень давних времен культивируется человечеством, историки сообщают о косточках кизила найденных более 5 тыс. лет назад на раскопках человеческих поселений, расположенных на территории современной Швейцарии.

В наши дни культивируется 4 вида кизила на территории большей части Европы (во Франции, Италии, странах восточной Европы, Украине, Молдавии, России), на Кавказе, в Средней Азии, Китае, Японии и Северной Америке.

Плоды кизила – небольшие по размерам, продолговатой формы (также встречаются плоды с шаровидной и грушевидной формой), ягоды. Снаружи ягода покрыта гладкой кожурой разнообразных оттенков (светло-красная, красная, тёмно-красная, тёмно-фиолетовая и практически чёрная), под которой находится сочная кисло-сладкая или сладкая мякоть, укрывающая твердую несъедобную косточку. Средняя масса одной ягоды составляет около 2-6 г из которых 65-90 % приходится на мякоть.

В диком виде кизил растет в Крыму, Молдавии, на Кавказе, в Закарпатье. Цветет он очень рано, с середины марта, обильно, ярко-желтыми цветками, c момента завязывания и до созревания плодов проходит 5-6 месяцев. Ни одно плодовое дерево не имеет такого продолжительного периода роста завязи и созревания плодов. Листья имеют характерные ярко выраженные продольные прожилки.

Цветки кизила богаты нектаром и привлекают в сад множество опылителей; это растение — хороший медонос.

Калорийность кизила

Низкокалорийный продукт, в 100 г которого насчитывается всего 40,5 кКал. Калорийность компота из кизила составляет 25 кКал, а в 100 г варенья из кизила – 172 кКал. Чрезмерное употребление такого варенья может стать причиной ожирения, однако свежие ягоды принесут много полезных веществ без вреда для фигуры.

Пищевая ценность в 100 граммах:
Белки, гр Жиры, гр Углеводы, гр Зола, гр Вода, гр Калорийность, кКал
1.2 9.8 0.7 85 40.5

Полезные свойства кизила

Ягоды кизила очень полезны – они содержат много глюкозы, фруктозы, органических кислот, особенно яблочной, никотиновой, дубильных, азотистых и красящих веществ, эфирное масло, фитанциды, витамины С и Р.

Ягоды кизила рекомендуют при подагре, малокровии, геморрое, дизентерии, тифе, желудочно-кишечных заболеваниях, артрите и кожных болезнях. Кизил обладает желчегонным, мочегонным, противоцинготным, бактерицидным жаропонижающим и противовоспалительным действием.

Благодаря содержащимся в них пектинам ягоды кизила ускоряют процесс очищения организма от продуктов метаболизма. Кизил способствует выведению щавелевой и мочевой кислоты.

Биологически активные вещества, входящие в состав плодов кизила, нормализуют артериальное давление, давления сосудов головного мозга, устраняют головные боли, предупреждают склероз.

Кизил, как и шиповник, способствует укреплению стенок сосудов, предотвращает хрупкость каппиляров, используется при венозной недостаточности, отёках ног, воспалении вен.

Ягоды кизила улучшают аппетит и восстанавливают обмен веществ в организме человека. Также плоды кизила очень полезны при заболевании или склонности к сахарному диабету, т.к. не увеличивают уровень глюкозы в крови и одновременно усиливают ферментативную активность поджелудочной железы, способствуя перевариванию пищи.

В профилактических целях кизил употребляют в пищу при опасности отравления парами ртути, свинцом и др. токсичными веществами.

В народной медицине кизил приминяли при диарее, им так же восстанавливали обмен веществ в организме человека.

Ягоды кизила советуют включать в рацион при кожных заболеваниях и экземах.

Напитки и настои из ягод кизила рекомендуют при желудочно-кишечных расстройствах и кровотечениях, при заболеваниях полости рта.

Кизиловый сок обладает выраженным тонизирующим и бодрящим действием.

При желудочных кровоизлияниях полезен чай из ягод кизила. Доза на сутки: 10 граммов сухих плодов на стакан кипятка. Разовая доза отваров: 5 граммов ягод на стакан воды. Они снимают туберкулезную интоксикацию, укрепляют мочевой пузырь, снимают боль в пояснице.

Практически все препараты, приготовленные из кизила, полезны при диабете. Они снимают сахарные перегрузки.

При поносах детям хорошо давать кизиловый кисель, который варят из расчета: 3 столовые ложки размоченных или свежих плодов на 1 стакан воды. Принимают по 70 г 3 раза в день до еды.

При остром гастроэнтероколите кисель включают в диетическое питание.

Так же при поносах хорошо помогает отвар из листьев и плодов кизила. Для его приготовления 2 столовые ложки свежих или сухих листьев и плодов варят 10 минут в 1 стакане воды, затем настаивают 8 часов, разминают мякоть плодов и принимают по 0,5 стакана 3 раза в день.

Листья кизила содержат до 14 процентов таннидов. Настои из листвы и веток обладают вяжущим действием, используются как желчегонное и мочегонное средство. Одна столовая ложка измельченных листьев и веточек, настоенных на воде (столовая ложка на стакан кипятка), избавит вас от недомоганий, если вы будете пить по четверти стакана три раза в день.

Кора и корни кизила содержат гликозид, конин, действующий как противомалярийное средство. Настой коры кизила раньше использовали при лечении малярии.Древесина растения очень прочная и гибкая, поэтому местное население Причерноморья вплоть до XVIII века применяло кизил для изготовления луков и разнообразных поделок. Тонкие веточки кизила отлично гнутся и сплетаются, из них получаются крепкие долговечные корзины.

Листья собирают в июне — июле, кору — в период сокодвижения, плоды — при созревании, корни — ранней весной или осенью. Листья, кору и корни сушат под навесом, расстилая тонким слоем. Плоды — в сушилке. Хранят обычным способом. Срок хранения — 3 года.

Кизил очищает воздух от вредных бактерий и насекомых.

Известно также, что еще в давние времена крымчаки делали из кизила витаминно-лечебный лаваш. Массу протертых ягод разливали по плоским формам, сушили на солнце и в печах, а затем туго скатывали в рулон. Излечивались такими коржами от цинги в голодные годы. Лавашом обертывали глубокие гнойные раны. Он обеззараживал их, и раны быстро заживали.

В рекордсменах по наличию железа

Опасные свойства кизила

Кизил и кизиловый сок не рекомендуется: при повышенной кислотности желудочного сока, людям страдающим запорами, людям с легковозбудимой нервной системой.

Кизил и кизиловый сок нежелательно употреблять на ночь.

Кизил противопоказан при беременности, лактации, а также в детском и пожилом возрасте, так как он обладает выраженным тонизирующим действием и может привести к бессоннице, а также нервному перевозбуждению (в больших количествах).

Из кизила можно приготовить вкусную настойку с неповторимым ароматом и необычайно красивым цветом.

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Рейтинг:

9.3/10

Голосов: 18

Смотрите также свойства других ягод:

Кизил — польза и вред для здоровья, как выбрать и что приготовить — Рецепты, продукты, еда

Кизил – это небольшое дерево или кустарник с ярко-красными плодами

Кизил растет в южных регионах, в степи или предгорьях, и созревает со второй половины августа по октябрь. Это зависит от конкретного сорта растения. Ягоды кизила очень красивые, яркие, багрово-красные, с довольно крупной продолговатой косточкой.

Смотрите видео о полезных свойствах кизила:

Видео: «Ранок з Україною» (Телеканал Украина)

Само слово «кизил» с тюркского переводится как «красный». Хотя в природе встречаются желтые и почти черные ягоды. Витамина С в них больше, чем в смородине и шиповнике.

Польза кизила для здоровья

Кизил богат витамином С / Фото: Depositphotos

Кизил — высокий кустарник с небольшими красными мясистыми кисло-сладкими ягодами. Их мякоть содержит массу полезных веществ: органические кислоты (яблочную и лимонную), флавоноиды, дубильные вещества, сахара, витамины А, Р и С, а также клетчатку, пектины, эфирное масло и гликозиды. Кроме того, в ягодах кизила много солей калия, железа, кальция, серы и магния.

В народной медицине плоды кизила используют при различных кожных заболеваниях (например, дерматитах и экземах), подагре, малокровии, артритах, неврозах, различных психических расстройствах. Кроме того, они обладают мочегонным, желчегонным, жаропонижающим и противовоспалительным действием. Кизил также способствует процессу очистки всего организма от продуктов метаболизма, нормализации давления в сосудах головного мозга и общего артериального давления. Еще он предупреждает развитие склероза и устраняет головную боль.

Читайте также:

С косточками и без: три рецепта варенья из кизила

Наконец, ягоды кизила благотворно действуют на сердце, предотвращают возникновение хрупкости капилляров, способствуют укреплению стенок сосудов, применяются для снятия воспаления вен и отеков ног. А варенья или отвары из кизила рекомендуют при гриппе, ангине и малокровии.

Целебными свойствами обладают и листья дерева: они оказывают желчегонный и мочегонный эффект, и даже понижают уровень сахара в крови. Высушенные в тени листочки заваривают и пьют как обычный чай.

Вред кизила для здоровья

Кизил нельзя употреблять при гастрите / Фото: Pixabay

Как и любой другой продукт, кизил имеет противопоказания. К ним относятся:

  • Повышенная эмоциональная возбудимость;
  • Заболевания органов пищеварения, гастрит;
  • Хронические запоры;
  • Бессонница;
  • Индивидуальная непереносимость, которая может проявляться в виде высыпаний на коже.

Калорийность кизила

Энергетическая ценность свежего кизила составляет 45 ккал на 100 г. Сушеный кизил содержит 209 ккал на 100 г, а варенье из кизила – 220 ккал на 100 г.

Как выбирать и хранить кизил

Ягоды кизила должны быть багрово-красными / Фото: Depositphotos

Покупайте спелые, ярко-красные плоды кизила без повреждений и гнили.

  • Свежий кизил храните в холодильнике не более 10 дней.
  • Сушеный кизил можно держать в сухом месте в течение 2 лет. Для сушки нужны спелые, но не перезревшие ягоды. Сушат их разложенными на ткани или плотной бумаге, лучше всего — на свежем воздухе, но не на прямом солнце. Периодически плоды перемешивают.
  • Кизил можно заморозить. Для этого ягоды следует предварительно вымыть и высушить, потом заморозить на противне. Когда плоды замерзнут, их следует переложить в пакеты с застежкой и хранить в морозилке.

Что приготовить из кизила

Варенье из кизила на зиму / Фото: Depositphotos

Ягоды кизила редко едят в свежем виде из-за ярко выраженных вяжущих свойств. Их добавляют в компоты, кисели, вино, желе и варенье, перетирают вместе с сахаром. 

Из кизила делают заготовки на зиму. Ягоды можно закрывать и с косточкой, и без, а можно комбинировать с другими ягодами или фруктами. Мы предлагаем вам самый простой рецепт варенья из кизила.

Варенье из кизила с косточками: рецепт

Время приготовления:

  • больше 3-х часов

Ингредиенты:

  • 1 кг кизила
  • 1,5 кг сахара
  • 300 мл воды

Способ приготовления:

  1. Кизил перебрать и помыть.
  2. В широкой кастрюле вскипятить воду. Порциями класть кизил порциями в сито, опускать в кипяток и бланшировать в течение 1 минуты.
  3. Сахар развести в 300 мл воды и довести до кипения. Положить в кипящий сироп кизил, варить 7 минут, снимая пену.
  4. Снять с огня, дать полностью остыть. Вернуть на огонь, довести до кипения, постоянно помешивая. Снова дать остыть, затем проварить еще раз.
  5. Разложить кизиловое варенье в стерилизованные банки и закатать.

Напомним, ранее мы рассказывали, чем полезны груши для здоровья. «Сегодня» также сообщали о свойствах винограда.

Читайте также:

Кизил — полезные свойства и рецепты

Несмотря на то что это универсальное растение обладает вкусными плодами, широким спектром лечебных свойств и декоративным разнообразием, оно незаслуженно обделено вниманием со стороны садоводов и фермерских хозяйств, что является, на мой взгляд, упущением. В Украине, например, кизил встречается лишь в некоторых южных регионах и на Закарпатье. Для того чтобы захотеть выращивать у себя на участке эту осеннюю ягоду, необходимо понимать все её преимущества и дары, которыми она может вас наградить в знак признания. В этой статье я хочу уделить внимание, прежде всего, вкусовым и полезным свойствам кизила. Поделюсь рецептами лечебного отвара и вкусного десерта. Так что будем знакомиться!  

Что я могу рассказать о кизиле…

  • Настоящее «мужское дерево» родом из кавказских лесов, благодаря своей крепкой древесине навеки вошло в историю как идеальное растение для изготовления оружия.
  • Кизил достигает 56 м в высоту и отличается очень ранним ярко-жёлтым цветением, ещё до распускания его листвы и всей остальной растительности по соседству. Но этот факт вовсе не гарантирует вам скорый урожай, потому что плоды кизила поспевают к поздней осени.
  • По вкусу они напоминают «ягодный микс», сочетающий в себе терпкость клюквы в паре с кисло-ароматной вишней.
  • Кизил из семейства долгожителей, способен прожить до 150 лет на одном месте и при соответствующем уходе давать высокие урожаи.
  • По народной примете считается, чем богаче урожай кизила, тем более суровыми будут зимние холода. Эта примета отголосок одной восточной легенды о «шайтановой ягоде», где злой дух увеличил урожай кизила в два раза за счёт большего потребления солнечного тепла.
  • Кизил был ягодой номер один при Первой мировой войне, когда при помощи его полезных свойств спасались от цинги. Сегодня кизил рекомендуется включать в рацион питания по медицинским показаниям для профилактики авитаминоза и повышения выносливости организма.

цветущий кизил

Кизил и его полезные свойства

В 100 г кизила содержится около 44 калорий. Его мякоть насыщена биологически активными веществами, необходимыми для нормального функционирования организма, такими как калий, натрий, кальций, фосфор, магний и железо. Очень часто кизил используется в профилактических и терапевтических целях. А для приготовления лечебных настоев в ход идут все части целебного растения – ягоды, листья, кора и даже корни.

«Сто бед – один ответ»

  • Повышенное содержания витаминов С и РР способствует хорошей эластичности стенок кровеносных сосудов, что влияет, в свою очередь, на нормализацию кровяного давления.
  • Дубильные и вяжущие вещества, находящиеся в составе ягод, помогут быстро справиться с воспалительными процессами, поэтому настой из свежевыжатого сока кизила с успехом используется в лечении воспаления слизистой горла, а также при пародонтозе и стоматите. В данном случае сок применяется в качестве полоскания. При аллергических реакциях кожи, крапивницах, зуде можно наложить тканевые примочки из перетёртых ягод на воспалённые участки тела.
  • Отличное средство для иммуностимуляции организма, особенно для профилактики простудных заболеваний. А при нарушении обмена веществ и плохом аппетите вместо дорогостоящих витаминов советую выпивать по 2 столовые ложки свежего сока кизила 3 раза в день.
  • Высокое содержание калия, витамина С и повышенное содержание фруктовых кислот в ягоде губительно действует на бактерии тифо-дизентерийной группы: стрептококки, туберкулезную палочку. Поэтому кизил с успехом применяется при лечении расстройств желудочно-кишечного тракта, способствуя восстановлению его нормальной работы.

отвар из кизила

Рецепт лечебного отвара:

Отвар плодов готовят из расчета 2 столовые ложки ягод кизила на 1 стакан горячей воды. Кипятить 30 минут, после процедить через мелкое сито или марлю и горячим довести объем до исходного. Принимают готовый отвар по 1/2 стакана 3 раза в день. Для детей варят кисель из расчета 3 столовые ложки размоченных или свежих плодов на 1 стакан воды. Принимают по 1/3 стакана 3 раза в день до еды. При желудочных коликах, как болеутоляющее, хорошо помогает кизиловый настой из свежих или сухих плодов и кизиловое варенье.

Как правильно собрать и хранить урожай?

Сбор плодов кизила следует начинать, как только ягоды приобретают свой естественный красный цвет, не дожидаясь, пока они станут мягкими или темными. Не собирайте кизил в дождь или во время росы, потому что мокрые плоды очень быстро пропадают. Дело в том, что ягоды кизила не созревают одновременно, и это усложняет процесс сбора урожая, требуя нескольких подходов по мере его созревания. Собранные ягоды следует оставить для дозревания в плетёных корзинах или деревянных ящиках в сухом помещении на 1014 дней. По истечении этого срока спелый кизил темнеет, приобретает сладость и усиливает свой аромат. Для сбора листьев кизила (которые часто применяются в приготовлении полезных настоев) лучше всего подойдёт летний период с июня по июль, когда листва ещё остаётся «полной сил» и полезных веществ. Кору собирают весной, во время сокодвижения. Осенью или ранней весной настаёт время для сбора корней. Собранные листья, кору и корни сушат в сушилке или в теплом месте на улице под прямыми солнечными лучами.

кизил хорошо хранится в плетёных корзинах

 

Кулинарные изыски

На Кавказе из кизила делают «полезный лаваш»  отличное диетическое блюдо, очень витаминное. Сбалансированное сочетание сахара, лимонной, яблочной и янтарной кислот, а также эфирных масел, пектина, дубильных веществ и витамина С делает сушеные и свежие плоды идеальной приправой к мясным и рыбным блюдам. Из кизила получаются оригинальные по вкусу варенья, желе, мармелад, джемы, экстракты, сиропы, морсы, начинки, изумительные прохладительные напитки и даже вино. Моя бабушка часто готовила варенье из кизила и почему-то называла его «сердоликовым». Наверное, потому что оно напоминало по цвету блеск полудрагоценных камней сердолика  «сердолик красен яки кровь, прозрачен». Со временем я попытался улучшить бабушкин рецепт варенья, добавив некоторые новые ингредиенты, и теперь с удовольствием поделюсь им с вами.

сердоликовый джем

храните варенье в прохладном месте

Сердоликовый джем из кизила

Самое лёгкое в этом процессе  сбор ягод, а самое сложное  отделить мякоть от косточки. Для меня всегда была тяжёлым испытанием вся эта переработка ягод  до того момента, пока я не прибегнул к одной маленькой хитрости, погрузив их в тёплую воду на несколько минут, что придало им мягкость. Кто-то может воспользоваться обычным кухонным ножом, аккуратно вырезая косточки из ягод, я же решил ускорить процесс, применив «толкушку» для приготовления картофельного пюре. Как альтернативный вариант  натереть мякоть на тёрке. Конечно, многое будет зависеть от выбранного сорта кизила, есть достаточно крупные сорта, которые хорошо отделяются от мякоти.

Ингредиенты:

Кизил – 800 г (вкус ягод будет варьироваться от горьковатого до кисло-сладкого в зависимости от зрелости)

Сахар – 400 г

Лайм – 1 штука (можно заменить апельсином)

Розовая вода  2 столовые ложки (Розовую воду часто применяют в восточной кулинарии. Ее рецепт очень прост: 15 бутонов душистых лепестков розы высыпать на дно широкой кастрюли и по центру поставить банку или пиалу. Залить содержимое водой так, чтобы она покрыла лепестки, но не доставала до края пиалы. Жидкость довести до кипения, после чего сделать огонь умеренным. При этом перевернуть крышку кастрюли ручкой внутрь, для того чтобы пар собирался по центру крышки, оседая на ручке (которая обязательно должна быть железной), и «розовой водой» стекал в пиалу.)

Порошок кардамона – ¼ чайной ложки

Вода – 800 мл

Способ приготовления:

Для приготовления варенья нам понадобится кастрюля с толстым дном, куда мы первым делом добавим ягоды и воду. Варим в течение 15 минут на среднем огне. Не забываем удалять образующуюся пену шумовкой. По истечении 15 минут снимаем с плиты кипящие ягоды и процеживаем через дуршлаг, а жидкость возвращаем обратно в кастрюлю. Теперь начинается «магия» кулинарного искусства  добавляем сок лайма, сахар, порошок кардамона. Даём всему перемешаться и закипеть. Варим кизиловый нектар не больше пяти минут, часто помешивая. А теперь последний штрих  добавляем розовую воду и оставляем томиться на среднем огне ещё на 2030 минут до загустения. После снимите кастрюлю с огня, жидкость разлейте по стеклянным банкам для джема и отправьте в холодильник или, если он у вас есть, в погреб, там ему тоже будет неплохо.

Модернизированный «сердоликовый джем» от моей бабушки в сочетании со свежим хлебом и сыром фета станет отличным завтраком. Приятного аппетита!

кизил живёт и плодоносит до 200 лет

варенье из кизила сохраняет витамины

Будем надеяться, что в будущем украинские фермеры активно начнут поставлять этот полезный фрукт на местные рынки. А пока я наслаждаюсь кизиловым вареньем в тени своего сада. Возможно, когда-нибудь эти роскошные растения с красными поздними ягодами будут произрастать не только на дачных участках, но и в парках, вдоль дорог оживленных улиц. О новых плодовых и декоративных сортах кизила, о методе посадки и уходе я обязательно расскажу в следующий раз. Кстати, чуть не забыл упомянуть ещё одно полезное свойство кизила. Это растение послужит вам хорошей защитой от насекомых, так что советую посадить его возле дома, недалеко от окон. Берегите себя и будьте здоровы!

какие полезные вещества входят в состав

Кизил – плодовый кустарник с ярко-красными ягодами. Плоды очень полезны и помогают при различных заболеваниях. Они обладают не только прекрасными вкусовыми качествами, но и лечебными свойствами, поэтому можно использовать как в кулинарии, так и в нетрадиционной медицине.

Содержание:

Кизил: состав, полезные компоненты

Кизил представляет собой кустарник или небольшое дерево, на котором растут красные ягоды. Они очень полезны и отличаются малой калорийностью: на 100 г около 45 ккал. Содержится в ягодах растительный белок, углеводы, пищевые волокна, сахар. В состав входит большое количество полезных микроэлементов и витаминов.

Преобладают в ягодах витамины С, РР, бета-каротин.В ягодах содержатся следующие микроэлементы: натрий, кальций, калий, железо, фосфор, цинк, сера и др.

Богат кизил дубильными веществами: катехинами, антоцианами, флавоноидами. Регулярное употребление кизила в течение сезона позволяет обогатить организм человека необходимыми витаминами и микроэлементами.

Полезные свойства

Благодаря входящим в состав кизила большого количества питательных элементов, ягоды применяют для лечения многих заболеваний и их профилактики. Кизил полезен при патологиях желудочно-кишечного тракта: изжоге, расстройстве желудка, гастрите. Кроме того способствует выведению из организма токсичных веществ и нормализации деятельности ЖКТ.

При употреблении кизила можно значительно улучшить здоровье. Ягоды помогают избавиться от следующих заболеваний:

  • Кожные заболевания
  • Болезни крови
  • Подагра
  • Артрит
  • Болезни желчного пузыря и печени
  • Заболевания сердечно-сосудистой системы
  • Проблемы с почками

Кизил обладает выраженным противовоспалительным и бактерицидным действием и успешно применяется при простуде и гриппе. Эти целебные ягоды активизируют обменные процессы в организме и их разрешено употреблять при сахарном диабете.

Также плоды кизила помогают устранить головные боли, нормализовать кровяное давление, вывести из организма мочевую и щавелевую кислоту. Кизил укрепляет стенки сосудов, предотвращает хрупкость капилляров, а также применяется, если наблюдаются отеки ног, венозная недостаточность. 

Применение в народной медицине

Ягоды и косточки кизила активно используются в народной медицине. Для профилактики авитаминоза можно употреблять ягоды не только в свежем виде, но и в виде целебного отвара. Плоды заливают водой в пропорции 1:2 и кипятят на медленном огне примерно полчаса. Далее процедить и добавить воду до первоначального объема.

Популярные рецепты применения кизила:

  1. Отвар от простуды. Столовую ложку ягод заливают 260 мл кипятка и оставляют на 12 часов. Далее отвар разделяют на порции и употребляют по 50 мл 4 раза в сутки. Настойка при сахарном диабете. 10 г сушеных ягод залить стаканом горячей воды и оставить на час. Принимать следует между едой каждый раз при обострении.
  2. Целебный отвар при ревматизме. Корни растения измельчить и чайную ложку сырья залить 300 мл воды. Емкость поставить на огонь и проварить около 20 минут. Далее оставить настаиваться пару часов, а потом процедить. Употреблять по 2 столовые ложки до еды трижды в день.
  3. Отвар от поноса. При поносе берут 2 столовые ложки сухих листьев заливают стаканом кипятка. Варить около 10-15 минут. Оставить наставиться на 7-8 часов. Принимать по 1/2 стакана 2-3 раза в сутки. Этот отвар можно использовать как тонизирующее средство.

От мигрени можно сделать компресс из ягод кизила. Их нужно размять и завернуть в марлю. Готовый компресс приложить к голове. 

Противопоказания к использованию

Видео о посадке кизила и его полезных свойствах:

Хоть кизил и обладает многочисленными полезными свойствами, но употреблять рекомендуется не всем. Основные противопоказания к применению:

  • Повышенная кислотность желудка
  • Гастрит
  • Язва
  • Хронические запоры
  • Повышенная свертываемость крови
  • Беременность и кормление грудью

Не рекомендуется употреблять плоды перед сном и в детском питании. Кизил оказывает тонизирующее действие и может вызвать бессонницу. Люди с лишним весом не должны употреблять варенье из кизила в большом количестве. 

Как собрать и заготовить

Ягоды начинают созревать в августе и сентябре. При употреблении ягод в свежем виде, их собирают после полного созревания. Если планируется заготовить на зиму, то выжидать этого момента не нужно. Можно обрывать ягоды на начальном этапе созревания. Плоды следует собрать в корзинку или другую емкость. Там они дозреют при температуре от 0 до +2 градусов.

В холодильнике плоды кизила можно хранить не более 12 дней. При этом их следует положить в полиэтиленовые пакеты и проделать отверстия. Из кизила на зиму можно сделать джем, варенье, сироп, мармелад и др. Хранить кизил можно в высушенном виде. Ягоды раскладывают на подстилки небольшими слоями и оставляют в проветриваемом помещении. Заготовку кизиловой коры осуществляют в начале весны, листья в период цветения.

Кизил польза — чем полезен кизил, противопоказания — УНИАН

Кизил – это небольшое дерево или кустарник с ярко-красными плодами.

Кизил богат витамином С

Кизил растет в южных регионах, в степи или предгорьях, и созревает со второй половины августа по октябрь. Это зависит от конкретного сорта растения. Ягоды кизила очень красивые, яркие, багрово-красные, с довольно крупной продолговатой косточкой.

Лечение кизилом

Однако кизил привлекателен не только своими вкусовыми качествами, он помогает излечиться от самых разных недугов. Свежие и сушеные ягоды и кизиловое варенье можно принимать от диареи (благодаря содержащимся в нем веществам — танидам — кизил обладает вяжущими свойствами), диабета (понижает процент сахара в крови), отсутствии аппетита, при низкой ферментной активности поджелудочной железы, авитаминозе, малокровии, подагре, гипертонии и варикозном расширении вен. Ну а благодаря высокому содержанию в кизиле витамина С желе и сок из него включают в рацион космонавтов.

Однако самое главное свойство кизила в том, что он обладает способностью продлевать жизнь. Шайтанова ягода снискала такую славу еще и потому, что на Востоке считают: чай или компот из нее повышают потенцию, поэтому их пьют непосредственно перед приятным процессом. 

Кизил и его полезные свойства

В 100 г кизила содержится около 44 калорий. Его мякоть насыщена биологически активными веществами, необходимыми для нормального функционирования организма, такими как калий, натрий, кальций, фосфор, магний и железо. Очень часто кизил используется в профилактических и терапевтических целях. А для приготовления лечебных настоев в ход идут все части целебного растения – ягоды, листья, кора и даже корни.

  • Повышенное содержания витаминов С и РР способствует хорошей эластичности стенок кровеносных сосудов, что влияет, в свою очередь, на нормализацию кровяного давления.
  • Дубильные и вяжущие вещества, находящиеся в составе ягод, помогут быстро справиться с воспалительными процессами, поэтому настой из свежевыжатого сока кизила с успехом используется в лечении воспаления слизистой горла, а также при пародонтозе и стоматите. В данном случае сок применяется в качестве полоскания. При аллергических реакциях кожи, крапивницах, зуде можно наложить тканевые примочки из перетёртых ягод на воспалённые участки тела.
  • Отличное средство для иммуностимуляции организма, особенно для профилактики простудных заболеваний. А при нарушении обмена веществ и плохом аппетите вместо дорогостоящих витаминов советую выпивать по 2 столовые ложки свежего сока кизила 3 раза в день.
  • Высокое содержание калия, витамина С и повышенное содержание фруктовых кислот в ягоде губительно действует на бактерии тифо-дизентерийной группы: стрептококки, туберкулезную палочку. Поэтому кизил с успехом применяется при лечении расстройств желудочно-кишечного тракта, способствуя восстановлению его нормальной работы.

Вред кизила для здоровья

Кизил нельзя употреблять при гастрите.

Как и любой другой продукт, кизил имеет противопоказания. К ним относятся:

  • Повышенная эмоциональная возбудимость;
  • Заболевания органов пищеварения, гастрит;
  • Хронические запоры;
  • Бессонница;
  • Индивидуальная непереносимость, которая может проявляться в виде высыпаний на коже.

Варенье из кизила

Варенье из кизила

Варенье из кизила с косточкой – не просто вкусный, ароматный и насыщенный десерт на зиму. Кизиловое варенье – еще и прекрасное средство при простуде, повышенной температуре, кашле, боли в горле и других неприятностях, которые приходят вместе с похолоданиями и вирусами.

Готовят такое варенье как с косточками, так и без. И хотя варенье из кизила без косточек получается более нежным, косточки придают этому десерту некую пикантность и приятный аромат.

Варенье из кизила – ингредиенты:

1 кг кизила,

1,2 кг сахара,

400 мл воды.

Варенье из кизила – рецепт приготовления:

  • Перед тем как варить варенье из кизила, переберите его, отделяя мусор и порченые ягоды, и хорошенько помойте.
  • Чтобы сократить время приготовления варенья из кизила, а также избавиться от излишней терпкости, ягоды лучше бланшировать. Для этого опускайте кизил в сите небольшими порциями в кипяток и бланшируйте 1-2 минуты.
  • Насыпьте сахар в воду, перемешайте, чтобы он растворился, и доведите до кипения. Засыпьте в кипящий сироп кизил и готовьте варенье из кизила с косточкой 5 минут, периодически снимая пену.
  • Снимите кизиловое варенье с огня и оставьте до полного остывания на 5-6 часов.
  • Снова верните кастрюлю на огонь, доведите до кипения и готовьте варенье из кизила, постоянно помешивая, 3-5 минут. Повторить процедуру охлаждения и кипячения варенья из кизила еще 1-2 раза.
  • На последнем этапе разлейте кизиловое варенье по подготовленным стерилизованным банкам и закатайте. 
  • Хранить варенье из кизила с косточками в прохладном темном месте.

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Польза для здоровья, побочные эффекты, применение, дозы и меры предосторожности

Чанг, Дж. С., Чанг, Л. С., Хсу, Ф. Ф., и Лин, С. С. Химиопрофилактика гепатоцеллюлярной карциномы Cornus officinalis in vitro. Ам Дж. Чин Мед 2004; 32 (5): 717-725. Просмотреть аннотацию.

Чао, С. Л., Хуанг, Л. В. и Йен, Х. Р. Беременность при преждевременной недостаточности яичников после терапии с использованием китайских трав. Чанг Гунг, Мед J, 2003; 26 (6): 449-452. Просмотреть аннотацию.

Йенг, Х., Wu, C.M., Su, S.J. и Chang, W.C. Вещество, выделенное из Cornus officinalis, усиливает подвижность сперматозоидов человека. Ам Дж. Чин Мед 1997; 25 (3-4): 301-306. Просмотреть аннотацию.

Ким, Х. Ю. и О, Дж. Х. Скрининг корейских лесных растений на предмет ингибирования альдозоредуктазы хрусталика крыс. Биохимия, биотехнология, 1999; 63 (1): 184-188. Просмотреть аннотацию.

Лян Р., Чен М. Р. и Сюй X. [Влияние таблетки данди на липиды и половые гормоны крови у женщин в стадии постменопаузы]. Чжунго Чжун.Си.Йи.Цзе.Хэ.За Чжи. 2003; 23 (8): 593-595. Просмотреть аннотацию.

МакКьюн, Л. М. и Джонс, Т. Антиоксидантная активность лекарственных растений, связанных с симптомами сахарного диабета, используемая коренными народами северных бореальных лесов Северной Америки. Дж. Этнофармакол 2002; 82 (2-3): 197-205. Просмотреть аннотацию.

Нишино, К., Кобаяши, К. и Фукусима, М. Галлеридон, цитотоксический компонент из Cornus controversa. J. Nat Prod 1988; 51 (6): 1281-1282. Просмотреть аннотацию.

Renault, S., Крозер, К., Франклин, Дж. А., Цвиазек, Дж. Дж. И Маккиннон, М. Влияние консолидированной воды из хвостов на сеянцы кизила краснолистного (Cornus stolonifera Michx). Environ.Pollut. 2001; 113 (1): 27-33. Просмотреть аннотацию.

Xu, H.Q., Hao, H.P., Zhang, X. и Pan, Y. Морронизид защищает культивируемые эндотелиальные клетки пупочной вены человека от повреждения высоким уровнем глюкозы в окружающей среде. Acta Pharmacol Sin. 2004; 25 (4): 412-415. Просмотреть аннотацию.

Мин Б.С., Ким Ю.Х., Томияма М. и др. Подавляющее действие корейских растений на активность ВИЧ-1.Phytother Res 2001; 15: 481-6. Просмотреть аннотацию.

Фактов об американском кизиле и его использовании

Краткая информация об американском кизиле
Имя: Кизил американский
Научное название: Корнус флоридский
Происхождение Восточная часть США от Мексиканского залива и центральной Флориды до восточного Техаса, Оклахомы и Арканзаса до Чикаго и южной части Новой Англии
Формы Удлиненный, 10–15 мм (0.39–0,59 дюйма) в длину, 8 мм (0,31 дюйма) в ширину
Кизил — общее название многих из более крупных из примерно сорока часто культивируемых видов выносливых кустарников, деревьев и трав, входящих в род Cornus (семейство Cornaceae). Вышеупомянутые виды растут на высоте 12–30 футов в Канаде и Соединенных Штатах. Медленнорастущая и плотная древесина покрыта грубой коричневатой корой, используемой для многих целей. Листья гладко-яйцевидные, сверху темно-зеленые, снизу светлые; цветы цветут с апреля по май, имеют зеленовато-желтый цвет и составляют главную красоту дерева весной.По действию цветы кизила близки к ромашке по успокаивающему, тонизирующему и адаптирующемуся к ослабленным и ослабленным состояниям желудка. Плод представляет собой овальную костянку глянцево-алого цвета, содержащую орех с двумя клетками и двумя семенами, которые очень любят птицы. Кора разбита на небольшие квадратные блоки. Химическое качество коры — дубильные, а галловые кислоты, смола, камедь, масло, воск, лигнин, калийная известь и железо, кукуруза являются ее активным ингредиентом. Почки имеют форму пуговиц, что зимой встречается на перевернутых горизонтальных ветвях.

Описание завода

Американский кизил — небольшое листопадное дерево, вырастающее до 10 метров в высоту и часто шире своего роста, когда оно созревает, и имеет диаметр ствола до 30 см. Старое дерево будет высотой около 5 метров. Листья простые супротивные, яйцевидные, длиной 6-13 см, шириной 4-6 см по всему краю. Осенью он становится насыщенным красно-коричневым. Для нового роста требуется жаркая и влажная летняя погода. Цветки мелкие и незаметные с четырьмя зеленовато-желтыми прицветниками около 4 мм длиной.Цветки образуют плотное округло-зонтиковидное соцветие диаметром 1-2 см. Цветочная головка имеет четыре заметных больших белых и розовых или красных лепестка. Каждый прицветник имеет длину 3 см (1,2 дюйма) и ширину 2,5 см (0,98 дюйма). Этот вид производит грозди красных или желтых ягод, каждая из которых содержит одно семя.

Имя Кизил американский
Научное название Корнус флоридский
Собственный Восточная часть США от Мексиканского залива и центральной Флориды до восточного Техаса, Оклахомы и Арканзаса до Чикаго и южной части Новой Англии
Общепринятое / английское название Цветущий кизил, Борвуд, Зеленый Озьер, Цветущий кизил, Вирджинский кизил, Белый кизил, Флоридский кизил, Стрелка, Американский самшит, Св.Peter’s Crown, False Box, Corona De San Pedro, Самшит, Cornelian Tree, Green Ozier, Вирджиния Кизил
Имя на других языках Английский язык: Американский самшит, Кизил, Восточноцветущий кизил, Цветущий кизил, Белый кизил;
Немецкий: Блюмен-Хартригель;
Шведский: Бломстеркорнелл;
Французский: Cornouiller à fleurs, Cornouiller fleuri, Cornouiller de Floride
Привычка роста растений Маленькое лиственное деревце
Почва Хорошо дренированный, прохладный, влажный, кислый
Размер установки 15-30 футов высотой
Кора Темно-серый, коричневый или черный
Лист Яйцевидная, 6–13 см (2.4–5,1 дюйма) в длину и 4–6 см (1,6–2,4 дюйма) в ширину
Лекарственная часть Кора сушеная
Сезон цветения май-июнь
Цветок Белый, кремовый, серый, 3-6 дюймов в поперечнике
Форма и размер плода Удлиненный, длина 10–15 мм (0,39–0,59 дюйма), ширина 8 мм (0,31 дюйма)
Фруктовый сезон Позднее лето и начало осени

Кора

Кора у молодого дерева гладкая, светло-серая.По мере роста кора становится серовато-коричневой и приобретает характерный блочный узор, напоминающий кожу аллигатора.

Веточки

Веточки тонкие, от зеленоватого до светло-коричневого цвета, пурпурные, на конце загнуты вверх. Листовые почки тонкие, заостренные, а бутоны — черешковые и шаровидные.

Листья

Листья простые, супротивные, овальные, длиной до 5-6 дюймов и шириной менее половины. У него гладкие, слегка волнистые края и заостренный кончик.Обычно они блестяще-зеленые и гладкие на верхней поверхности и более светлые на нижней. Жилки листа глубоко вдавлены и заметны. Стебли листьев менее 1 дюйма в длину и могут быть как гладкими, так и опушенными.

Цветы

Цветки образуются небольшими зеленовато-желтыми и незаметными гроздьями в центре и над четырьмя большими и эффектными прицветниками от белого до розоватого цвета. Цветет цветок в конце апреля-мае.

Фрукты

Плоды — овальные красные ягоды, которые растут гроздьями и появляются осенью.

Американский-кизил-кора Американский-кизил-цветы Цветок американского кизила крупным планом
1. Анальгетик

Препараты коры обладают сильными анальгетическими свойствами и рекомендуются для облегчения боли в спине, головных болей, болезненных мышечных спазмов, напряжения или воспалительных состояний.

2. Противовоспалительное

Препараты коры обладают противовоспалительными свойствами и используются для лечения воспалений мышц и боли в горле.

3. Жаропонижающее натуральное

Кора американского кизила обладает жаропонижающим действием, которое естественным образом помогает снизить температуру. Из свежих и сушеных цветов готовят травяные настои, которые используются для снижения температуры как у детей, так и у взрослых.

4. Противодиарейное и противомалярийное действие

Вяжущие свойства заставляют ткани сужаться, ограничивая потерю жидкости. Кора эффективна против поноса. Традиционная медицина использует настои коры, листьев и цветов американского кизила для лечения малярии.

5. Успокаивает горло

Обладает успокаивающими и противовоспалительными свойствами, уменьшает охриплость голоса и устраняет дискомфорт при боли в горле.

Использует

Он широко используется в качестве заменителя коры перуанской (хинной), из которой сделан хинин, и может использоваться, когда иностранное лекарство не следует принимать, или когда оно не помогает, или когда оно не может быть применено. По мнению некоторых, кизил ценится при лихорадке, но он лучше приспособлен к заболеваниям, вызванным слабостью желудка и кишечника, за счет стимуляции циркуляции здоровой крови к частям, удаления излишних веществ, оживления тканей и быстрого снятия боли у больных. части.Чтобы преодолеть водную изжогу и другие слабости желудка, можно принимать капсулы в сочетании с золотым тюленем (Hydrastis canadensis) и имбирем (Zingiber) в виде порошка после еды. «Кизил, или зеленый озер, проявляет свои лучшие качества в форме мази» — д-р. О. П. Браун (1875). Оба эффективны. Внутрь, 1 чайная ложка коры на 1 стакан кипятка, настаивая на ½ часа. Пейте ½ стакана перед сном на ночь, горячим или теплым, или принимайте по глотку три раза в день. Можно принять 1 или 2 чашки. Настойки ½ – 1 эт.драм.

Гомеопатическая клиника: Настойка свежей коры — диспепсия, перемежающаяся лихорадка, пневмония.

Использование в кулинарии

Его можно смешивать с другими фруктами и делать джемы и желе.

Использование в медицинских целях

  • Используется с антипериодическими и вяжущими свойствами.
  • Используется для лечения малярии.
  • Используйте его в виде припарок на ранах и язвах.
  • Кипятите внутреннюю кору и пейте чай, чтобы снизить температуру и восстановить потерянный голос.
  • Настой коры и корня используется для лечения детских болезней, таких как глисты и корь.
  • Чай или настойка коры корня используются для лечения малярии.
  • Применяется также в виде ванны.
  • Отварите кору кизила в воде и используйте экстракт для облегчения боли в мышцах.

Прочие факты

Максимальная продолжительность жизни американского кизила составляет около 80 лет.

Артикул:

https: // pfaf.org / user / Plant.aspx? LatinName = Cornus + florida

https://extension.tennessee.edu/publications/Documents/PB1670.pdf

https://practicalplants.org/wiki/Cornus_florida

https://www.natureword.com/properties-and-benefits-of-american-dogwood/

Комментарии

комментария

Кизил — Лекарственные травы Информация

Научные названия

  • Cornus florida L.
  • Cornaceae
  • Семья Корнусов

Общие имена

  • Кизил американский
  • Самшит
  • Будвуд
  • Кизил
  • Dogtree
  • Ложный ящик
  • Флоридский кизил
  • Флоридский кизил
  • Кизил цветущий
  • Кизил цветущий
  • Грин Озье
  • Кизил Вирджиния

В начало


Обычно используемые детали

Внутренняя кора, ягоды, веточки
Наверх


Описание растения (ов) и


культуры

Кизил — коренное американское дерево, самое эффектное лиственное дерево, вырастающее до 30 футов в высоту; кора коричневая и шершавая, листья супротивные, яйцевидные, заостренные, сверху темно-зеленые, чем снизу.Латексные нити появляются на прожилках, когда листья раскалываются. Цветки маленькие, зеленовато-желтые, но они не видны большими белыми или розовыми прицветниками, так что все выглядит как большой белый или розовый цветок. Цветки в гроздьях, апрель-май. Плод — глянцевая, сухая, алая ягода, двухклеточная и двух семенной, несъедобная и очень горькая; Октябрь ноябрь.

Другие разновидности: Кизил китайский (Cornus machrophylla), китайское название Сун-янь; в Японии это дерево — Celtis muku или Ehretia serrata; Ямайский кизил (Piscidia erythrina) используется в медицине при панических атаках и чрезмерном стрессе; и кизил Осиера (Cornus stolonifera), используемый коренными американцами, внутренняя кора имеет свойства хинина, используемого внутри как чай.
В начало


Где найдено

Найден от штата Мэн до Флориды и на западе до Миннесоты, Канзаса и Техаса.

Растет в подлеске леса, вдоль дорог и на старых полях
Наверх


Лечебные свойства

Вяжущее, жаропонижающее, стимулирующее, тонизирующее
Вернуться к началу


Биохимическая информация

Дубильная и галловая кислоты, смола, камедь, масло, воск, лигнин, калийная известь и железо
Наверх


Легенды, мифы и рассказы

Широко использовался на Юге, особенно во время гражданской войны, для лечения малярийной лихорадки и хронической диареи.

В травяном сборнике 1830 года сообщается, что коренные американцы и плененные африканцы в Вирджинии отличались белизной своих зубов, и приписывают это использованию жевательных палочек кизила. После жевания в течение нескольких минут жесткие волокна на концах веточек распадаются на тонкую мягкую «щеточку». Кроме того, индейское племя Арикара смешивало толокнянку с высушенной внутренней корой красного кизила, чтобы сделать священный табак, который они курили в обычной трубке из красного камня.
В начало


использует

Кора кизила лучше всего использовать в качестве мази от лихорадки, малярии (заменитель хинина), лихорадки, пневмонии, простуды и других подобных заболеваний.Используется при диарее. Наружно, наложенные на внешние язвы и язвы. Веточки использовали как жевательные палочки, предшественники зубочистки. Иногда его использовали как замену, когда нельзя было получить перуанскую кору.
В начало


Формулы или дозировки

Используйте только сушеную кору кизила. Свежая кора вызывает расстройство желудка и кишечника.

Настой: крутой 1 ст. залить корой в 1 пинте воды в течение 30 минут и процедить. Принимать по 1/2 стакана каждые 2-3 часа.

Настойка: принимать по 20-40 капель в воде по мере необходимости.
В начало


Предупреждение

Как и жесткие зубные щетки, жевательные палочки из кизила могут вызывать опадание десен.
В начало


Библиография

The Herb Book , John Lust, Bantam Books, 666 Fifth Avenue, New York, NY. авторское право 1974.

The Complete Medicinal Herbal , автор: Penelope Ody, Dorling Kindersley, Inc, 232 Madison Avenue, New York, NY 10016, Первое американское издание, авторское право 1993

Китайские лекарственные травы , составлено Ши-Чен Ли, Джорджтаун Пресс, Сан-Франциско, Калифорния, 1973.

Использование местных растений в Индии , Эдит Ван Аллен Мерфи, Meyerbooks, издатель, PO Box 427, Гленвуд, Иллинойс 60425, авторское право 1958, печать 1990

Восточные / Центральные лекарственные растения , Стивен Фостер и Джеймс А. Дюк., Houghton Mifflin Company, 215 Park Avenue South, New York, NY 10000

Planetary Herbology , Michael Tierra, CA, N.D., O.M.D., Lotus Press, PO Box 325, Twin Lakes. WI 53181., Copyright 1988, опубликовано 1992

Индийская травология Северной Америки , Альма Р.Hutchens, Shambala Publications, Inc., Садоводческий зал, 300 Массачусетс-авеню, Бостон, Массачусетс 02115, 1973

Американская народная медицина, Кларенс Мейер, Meyerbooks, издатель, а / я 427, Гленвуд, Иллинойс 60425, 1973

Prairie Smoke , Мелвин Р. Гилмор, Minnesota Historical Society Press, Сент-Пол, Миннесота 55101, авторское право 1987.

Webster’s New World Dictionary , издание для третьего колледжа, Виктория Нойфельдт, главный редактор New World Dictionaries: A Division of Simon & Schuster, Inc., 15 Columbus Circle, New York, NY 10023

Как индейцы используют дикие растения для еды, лекарств и ремесел , Фрэнсис Денсмор, Dover Publications, Inc., 180 Varick Street, New York, NY 10014, впервые напечатано в Типографии правительства США, Вашингтон, в 1928 году. это Dover издание 1974 г.

Мгновенное руководство по лекарственным растениям , Памела Фори и Рут Линдси, Crescent Books (27 января 1992 г.).

The Rodale Herb Book: How to Use, Grow, and Buy Nature’s Miracle Plants (Книга по органическому садоводству и сельскому хозяйству) , под редакцией Уильяма Х.Hylton, Rodale Press, Inc., Эммаус, Пенсильвания, 18049., 1974

В начало

Кизил: красивое дерево с множеством применений

Писатель-натуралист Дональд Питти однажды написал: «Как ни мило, но кизил наклоняется, чтобы быть полезным».

Что в имени?

Несмотря на всю красоту этого дерева, общее название кизила может происходить от чего-то менее красивого — «кинжал». Это, в свою очередь, может быть связано с его ранним использованием в качестве шпажки или тонкого куска дерева, который использовался для скрепления мяса.Тенденция древесины не трескаться сделала его популярным для этой цели.

Научное название рода Cornus, происходит от латинского cornu, или рог, что относится к другому использованию твердой древесины. Название вида, florida, также происходит от латинского flos, означает цветочный.

Сезонный цвет

Соцветия кизила добавляют желанный оттенок ранней весне. Если позволяет пространство, белый цвет можно подчеркнуть хвойным фоном.Яркая осенняя листва и красные ягоды, которые остаются зимой, добавят ярких красок любому ландшафтному дизайну.

Наружная «Комната»

В небольшом интимном пространстве, где желательно ощущение замкнутости, раскидистые ветви кизила могут стать приятной «крышей». (Для этого может потребоваться небольшая обрезка самых нижних веток.) ​​Тень над палубой или патио также может быть хорошим применением, а в качестве бонуса зимние ягоды будут привлекать птиц в пределах видимости.

Как сажать кизил и ухаживать за ним

При посадке цветущего кизила тщательный выбор участка и некоторое внимание к регулярному уходу будут вознаграждены дополнением к ландшафту, которое обеспечивает долгую четырехсезонную красоту дома, на работе или в мало используемых зонах парков. В лучших условиях скорость роста этого дерева считается «средней».

Как сажать

Лучшая почва — прохладная кислая (pH 5.5-6,6) суглинок с высоким содержанием органического вещества. Тем не менее, он может переносить как более тяжелые почвы, так и более легкие песчаные почвы, если для этого подходят другие условия. Обязательно сажайте так, чтобы корневая шейка или верхушка корневого комка находились на уровне поверхности почвы, а не глубже!

Можно высаживать в тени или полутени, но полное солнце помогает предотвратить грибок антракноса кизила. Избегать:

  • Участки, где уплотнение почвы неизбежно
  • Почва щелочная
  • Плохо дренированная почва
  • Почва, которая летом становится чрезмерно сухой
  • Участки, подверженные воздействию солевого тумана или загрязнения воздуха
  • Чрезмерно горячие участки, такие как автостоянки

Сохранение здоровья кизила

В последние годы кизил высаживают в суровых условиях, где стресс предрасполагает к различным заболеваниям.Помимо посадки только на подходящих участках, вот несколько советов, которые помогут сохранить цветущий кизил здоровым.

  • Используйте мульчу из древесной стружки от 2 до 4 дюймов, чтобы почва оставалась прохладной и влажной, а также для уменьшения уплотнения.
  • Необходимо проявлять особую осторожность, чтобы не повредить ствол, например, конструкцией, газонокосилкой или ножом для сорняков. Раны предрасполагают этот вид этого вида к нашествию кизиловиков.
  • Поливайте во время продолжительных засушливых периодов, , но для предотвращения условий, способствующих распространению болезней, избегайте смачивания листьев поливной водой.Используйте шланг, капельное орошение или другие системы, позволяющие поливать воду близко к земле.
  • Осенью сгребайте и утилизируйте листья, чтобы очистить территорию.
  • Антракноз кизила — тревожное заболевание, которое с конца 1970-х годов стало почти эпидемическим. Посадка, как описано выше, может помочь предотвратить это заболевание. Исследования показали, что зараженные деревья можно спасти, обрезав и уничтожив зараженные ветви. Пилы или ножницы следует продезинфицировать в Clorox или аналогичном растворе после обрезки зараженных деревьев.

Ландшафтный дизайн с цветущим кизилом

Accent Tree: Иногда образец дерева (см. Ниже) может быть эффективно помещен среди массы меньшего растительного материала. В этом смысле это называется акцентным деревом. Он становится центром внимания и добавляет красоты всему ансамблю растений. Посадка таким образом также защищает чувствительные к уплотнению корни кизила.

Вид сверху: Ветвистая структура и восхитительный способ, которым цветы несут вверх на ветвях, делают это хорошим выбором для посадки под балконами, высокими крыльцами и окнами комнат, которые смотрят вниз на пейзаж.

Точка поворота: Кизил — это дерево, которое приятно визуально использовать в месте, где два линейных клумбы с цветами или почвопокровным покровом образуют прямой угол.

Образец дерева: Образец дерева — отдельно стоящий элемент в ландшафтном дизайне. На эту роль подобраны живописные орнаменты, стоящие в одиночестве, как произведение прекрасной скульптуры, которые можно рассматривать со всех сторон. В небольших помещениях, где мало пешеходного движения или где грядка из мульчи может предотвратить уплотнение почвы, кизил может служить этой цели.

Кизил (Cornus florida) | Преимущества и побочные эффекты

Shutterstock.com

Хотя звучит так, будто кизил может быть новой любимой игрушкой для жевания вашего пушистого друга, это дерево имеет множество преимуществ для здоровья.

Обычно называемое американским кизилом, это дерево традиционно используется для снятия лихорадки, небольших болей, таких как головные боли, боли в мышцах, напряжение и легкие недомогания.

Ботаническое название источника и семейство кизиловых

Ботаническое название кизила — Cornus florida или Cornus nuttallii. Он принадлежит к большому разнообразию семейства кизиловых или кизиловых. Его также называют Уипплетри и Американский кизил, но его не следует путать с ямайским кизилом, европейским кизилом или обыкновенным кизилом, потому что все они разные и используются при разных заболеваниях.

Что такое кизил?

Shutterstock.com

Кизил — это название, данное нескольким видам древесных растений, принадлежащих к роду Cornus.Это растение произрастает в Азии, Европе и Америке и отличается характером коры и цветков. Из древесины этого дерева можно сделать разделочные доски.

Кизил — это дерево среднего размера, которое может достигать 10 метров в высоту. Это растение также называют цветущим кизилом из-за того, что у него завораживающие белые, розовые и красные цветы с четырьмя большими лепестками.

Самая важная часть этого дерева — его кора. Кора темно-красно-коричневого цвета обладает множеством лечебных свойств, и при правильном использовании она может облегчить широкий спектр заболеваний.

Активные ингредиенты, содержащиеся в кизиле

Кизил содержит бетулиновую кислоту и ее производные, бета-ситостерин и урсоловую кислоту.

Польза кизила для здоровья

Традиционно кизил использовался в качестве заменителя хинина для лечения лихорадки и боли, а также наружно в виде припарок на раны. В традиционной китайской медицине кизил используется для лечения боли в коленях и пояснице, головокружения, недержания мочи и чрезмерного потоотделения.

Он также использовался для лечения следующих заболеваний:

Кроме того, исследователи обнаружили, что это растение обладает антипаразитарными, противовоспалительными, обезболивающими, а также противомалярийными свойствами.

Различные способы использования кизила

Кора этого растения обычно используется в медицине. Его можно высушить и измельчить в порошок для использования в виде пасты или проглатывания. При приеме внутрь большинство людей обычно принимают от 1 до 1,5 граммов в день.

Побочные эффекты кизила

Общий вид кизила предлагает множество преимуществ для здоровья при правильном применении. О побочных эффектах кизила не сообщалось. Но всегда важно употреблять кизил под тщательным наблюдением врача.

В качестве предостережения всегда убедитесь, что вы проводите исследования и изо всех сил стараетесь покупать любые экстракты кизила из законного сертифицированного источника, чтобы предотвратить любое загрязнение, такое как плесень, тяжелые металлы или другие посторонние материалы.

Содержание этого веб-сайта предназначено только для информационных целей, носит общий характер и не предназначено для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний и не является профессиональной консультацией. Информация на этом веб-сайте не должна рассматриваться как полная и не охватывает все заболевания, недуги, физические состояния или их лечение.Вам следует проконсультироваться с врачом перед тем, как начинать какие-либо упражнения, программы по снижению веса или оздоровления и / или любые косметические процедуры.
Список литературы

Graziose R, Rojas-Silva P, Rathinasabapathy T, Декок C, Grace MH, Poulev A, Ann Lila M, Smith P, Raskin I. Противопаразитарные соединения из Cornus florida L. с активностью против Plasmodium falciparum и Leishmania tarentolae. J Ethnopharmacol. 2012 13 июля; 142 (2): 456-61. DOI: 10.1016 / j.jep.2012.05.017.Epub 2012 15 мая. PubMed PMID: 22609155.

Кизил

Cornus florida

Общие названия

  • Американский кизил
  • Самшит
  • Кизил
  • Кизил
  • Собачье дерево
  • Ложный ящик
  • Флоридский кизил
  • Цветущий кизил
  • Зеленый Озьер
  • Кизил род Вирджиния Белорусский
  • кизил обычно представляет собой кустарник или небольшое древесное лиственное дерево.У этого вида листья овальной формы с заметными прожилками и заостренными концами. Листья имеют темно-зеленый цвет на верхней поверхности, а внизу — беловатый и обычно бархатистый. Кустарники / деревья несут крошечные зеленовато-белые цветы в мае-июне. Эти крохотные соцветия образуют центральный кластер, окруженный четырьмя эффектными зубчатыми кремово-белыми прицветниками, напоминающими лепестки. Цветки кизила дают плоды красного цвета.

    Мазь от грибка

    Вся сила фармацевтических фунгицидов — но без агрессивных химикатов.

    Жители Вирджинии так сильно любят кизил, что назвали этот вид своим государственным деревом. Один из первых уроженцев Америки, Джордж Вашингтон, еще в 1785 году в своем дневнике упомянул, что «кольцо кизила» было посажено около старой вишни недалеко от южного садового домика. Томас Джефферсон, еще один известный человек из Вирджинии, известный своим безупречным вкусом и ценностью прекрасного, тоже посадил кизил недалеко от Монтичелло — своего драгоценного дома.

    Когда весной начал цвести кизил, привлекательные кремово-белые прицветники, похожие на лепестки, подали коренным индейцам сигнал о том, что пришло время сажать кукурузу. Кроме того, кизил был также источником лекарств для коренных американских индейцев. Кору кизила кипятили в воде и использовали экстракт, чтобы облегчить боль в мышцах. Кроме того, они также приготовили травяной чай с корой, чтобы стимулировать потоотделение и тем самым вылечить лихорадку.Фактически, это традиционное средство было принято врачами и травниками в более поздний период. Когда южные порты были заблокированы во время Гражданской войны в США, что затруднило получение коры хинного дерева — источника хинина, используемого при лечении малярии, люди использовали кору кизила в качестве эффективной замены.

    Мазь для кожи

    100% натуральная формула для всех проблем с кожей. Отлично подходит для диабетиков.

    Кизил также ценится за исключительно прочную древесину, которая использовалась для изготовления различных предметов, таких как головки клюшек для гольфа.

    Используемые детали

    Плоды, кора.

    использует

    Дерево кизила обладает рядом лечебных свойств и, следовательно, его традиционно использовали для лечения ряда заболеваний. Ранее кора кизила широко использовалась для снятия лихорадки, а также в качестве заменителя хинина для лечения спорадических или повторяющихся лихорадок, таких как малярия. В наши дни считается, что травяной чай, приготовленный из коры кизила, в основном улучшает аппетит. Однако нет никаких научных доказательств того, что какое-либо из этих применений коры кизила является эффективным.

    В дополнение к лечебным свойствам, цветущие кизилы являются одними из самых популярных декоративных образцов деревьев в восточных регионах Северной Америки. Кизил можно использовать в качестве обрамляющего дерева или, альтернативно, в качестве фонового дерева. Они прекрасно смотрятся под огромными дубами и соснами. Фактически, кусты / деревья кизила являются одними из первых цветущих весной, оживляя пейзаж в компании с другими видами, такими как спиреи, азалии, красные бутоны и форзиция. Поскольку у кизила густая крона, цветущий кизил обеспечивает отличную тень.Кроме того, из-за небольшой структуры кизила его можно использовать даже на самых маленьких приусадебных участках.

    Древесина кизила чрезвычайно прочная и в определенной степени ценится при торговле лесными продуктами для таких вещей, как коммерческие веретена и челноки ткацких станков. Во времена колониализма в Соединенных Штатах Америки было известно, что травяной чай, приготовленный из коры кизила, снимал лихорадку. Красивые красные плоды кизила — любимая еда белок и птиц.

    Elma HA Сыворотка

    100% натуральная антивозрастная сыворотка для маскировки морщин и омоложения кожи.

    Среда обитания и возделывание

    Кизил произрастает в Северной Америке и растет на обширных территориях от южного Онтарио и штата Мэн на юге до Флориды и Техаса и до Канзаса на западе. В садоводстве цветущий кизил хорошо растет во влажной, кислой почве в месте, которое получает некоторое количество тени во второй половине дня, но достаточно солнечного света по утрам.Это дерево не переносит слишком много тепла или при выращивании вблизи источников тепла, например, возле парковок или компрессоров кондиционеров. Кроме того, кизил также имеет низкую толерантность к солености. При выращивании как в городских, так и в пригородных районах следует проявлять достаточную осторожность, чтобы не повредить косилкой ствол или корни кизила, поскольку это увеличивает уязвимость дерева к болезням, а также к нашествию вредителей.

    В районах, где выращивание кизила представляет определенную проблему, как домовладельцев, так и управляющих государственными землями убеждают узнавать о симптомах, а также регулярно осматривать деревья.Фактически, жизненно важно выбрать здоровый и свободный от болезней посадочный материал, а также избегать пересадки деревьев из леса. Места, которые необходимо выбрать, должны быть достаточно хорошо дренированными, иметь плодородные почвы и получать полный солнечный свет в зонах повышенной опасности, например, на берегах прудов или ручьев. Все новые посадки следует мульчировать (засыпать органическими веществами) на глубину от 5 до 10 см на расстоянии от стебля. Кроме того, каждый год нужно срезать всю мертвую древесину и листья и полностью их удалять.В периоды засухи растения необходимо регулярно поливать по утрам, следя за тем, чтобы листва не промокла. По мере необходимости, перечисленные фунгициды могут применяться к молодым деревьям в строгом соответствии с инструкциями, предоставленными производителями.

    Мазь от прыщей

    Угри мешают? Попробуйте эту 100% натуральную мазь и навсегда измените свою жизнь.

    Кизил без особого труда размножается семенами. Семена кизила высевают осенью организованными рядами из песка или опилок, и рассада обычно прорастает следующей весной.Если вы используете чистые семена, всхожесть отличная, почти 100%. Фактически, покой семян преодолевается посредством обработки холодной стратификацией в течение примерно 90–120 дней (от трех до четырех месяцев) при температуре около 4 ° C (39 ° F).

    Цветущий кизил демонстрирует гаметофитную (половой тип растения в смене поколений) самонесовместимость. Другими словами, это означает, что растения кизила не могут самооплодотворяться. Это жизненно важный вопрос для программ селекции, поскольку он означает, что нет необходимости выхолащивать или удалять пыльники с Cornus florida (кизил) перед проведением контролируемого перекрестного опыления.Такое опыление необходимо повторять через день, так как для эффективного опыления цветы следует подвергнуть перекрестному опылению в течение одного или двух дней после открытия.

    В качестве альтернативы, кизил можно также размножать с помощью черенков мягкой древесины, взятых из новых побегов в конце весны или в начале лета и укорененных в тумане, при условии, что они обработаны от 8000 до 10 000 частей на миллион индол-3-масляной кислоты. Если процесс проводится в регионах с холодным климатом, черенки в горшках следует хранить в отапливаемых холодных помещениях или многоэтажных домах в течение следующей зимы, чтобы поддерживать температуру от 0 ° C до 7 ° C.Хотя успешность укоренения может достигать от 50 до 85 процентов, этот метод обычно не используется коммерческими культиваторами. Вместо этого отобранные культивируемые сорта обычно размножаются методом, называемым Т-почкованием, в конце лета или другим методом, известным как прививка венчиком в теплице в зимние месяцы на подвой саженца.

    Составляющие

    Химический анализ кизила показал, что оно содержит иридоидный гликозид вербеналин, хинин, сапонины и дубильные вещества.Было обнаружено, что вербеналин оказывает мягкое воздействие на непроизвольную нервную систему, в частности, на пищеварительную систему.

    Комментарии

    лекарственных трав: СОБИКА ЦВЕТУЩИЙ — Cornus florida

    Трава: Цветущий кизил

    Латинское название: Cornus florida


    Синонимы: Benthamidia florida, Cynoxylon floridum

    Семья: Cornaceae (Семейство кизилов)

    Цветущий кизил использовался в медицине Цветущий кизил:

    ряд коренных североамериканских индейских племен, которые ценили его особенно за его вяжущие и антипериодические свойства.В современном фитотерапии он мало используется. Сухая кора корня обладает антипериодическим, вяжущим, потогонным, мягким стимулирующим и тонизирующим действием. Говорят, что цветы обладают схожими свойствами. Чай или настойка коры корня вяжущего использовалась в качестве заменителя хинина при лечении малярии, а также при лечении хронической диареи. Кора также использовалась в качестве припарок для наружных язв, ран и т. Д. Гликозид «корнин», содержащийся в коре, обладает вяжущими свойствами. Внутреннюю кору кипятили и пили чай, чтобы уменьшить жар и восстановить потерянный голос.Сложный настой коры и корня использовался при лечении различных детских болезней, таких как корь и глисты. Его часто использовали в виде ванны. Плоды используются как горькое тонизирующее средство для пищеварения. Их настойку применяют для восстановления тонуса желудка при алкоголизме.

    Описание растения:



    Растение:
    Лиственное
    Кустарник
    Высота:
    6 м
    (20 футов)
    Цветение:
    май

    Среда обитания травы:

    Богатые хорошо дренированные почвы в кислых лесах до 1500 метров.Подлесок в сухих лиственных лесах.

    Съедобные части цветущего кизила:

    Плоды — приготовленные. Плод не ядовит, но в сыром виде практически несъедобен. Когда семя удалено и мякоть размельчена, его можно смешивать с другими фруктами и превращать в джемы, желе и т. Д. Из плода, настоянного в «Eau de Vie», получается горький, но приемлемый напиток. В одном из отчетов говорится, что этот фрукт ядовит для человека. Плоды собраны гроздьями, каждый плод до 15 мм в диаметре с тонкой мучнистой горькой мякотью.Плод с высоким содержанием липидов — до 35% от сухого веса.

    Другие виды применения травы:

    Красный краситель получают из волокнистого корня. Очищенные веточки используются как зубные щетки, они хороши для отбеливания зубов. Сок веточек сохраняет и укрепляет десны. Веточки также можно жевать, чтобы получились натуральные кисти. Черные чернила можно сделать из коры, смешанной с гуммиарабиком и сульфатом железа. Кора очень горькая, можно ли из нее сделать репеллент от насекомых или птиц? Древесина — твердая, тяжелая, прочная, мелкозернистая, прочная, хорошо полируется и чрезвычайно устойчива к ударам.Он весит 51 фунт на кубический фут и используется для изготовления ступиц колес, ручек инструментов, головок клюшек, подшипников, токарных станков и т. Д. на открытом посевном ложе, если есть достаточное количество семян. Семя необходимо отделить от мякоти плода, поскольку она содержит ингибиторы прорастания. Хранящиеся семена следует подвергнуть холодной стратификации в течение 3–4 месяцев и высеять как можно раньше в году. Также может помочь шрамирование, как и период теплой стратификации перед холодной стратификацией.Прорастание семян, особенно хранящихся на складе, может быть очень медленным и может занять 18 месяцев и более. Выкопайте саженцы семян холодного посева в отдельные горшки, как только они станут достаточно большими, чтобы их можно было обработать и вырастить в течение первой зимы в теплице, высаживая их весной после последних ожидаемых заморозков. Черенки из полураспелых боковых побегов, июль / август в рамке. Черенки спелой древесины роста текущего года, взятые по возможности пяткой, осенью в холодном помещении.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.