Разное

Пажитник пророщенный полезные свойства: Как проращивать пажитник — Статьи — интернет-магазин ЭкоСпеции

Содержание

полезные свойства для красоты и здоровья

Семена пажитника незаменимы для приготовления блюд индийской кухни. Но мало кто знает, что это растение не только делает еду вкуснее, но и помогает худеть.

Теги:

Пищевые добавки

нетрадиционная медицина

Альтернативная медицина

добавки

Getty images

Большинство людей считают, что пажитник лишь специя, незаменимая на кухне. Но у него есть ряд уникальных свойств: например, он поможет тебе контролировать аппетит, а твоему парню — повысить либидо.

Не занимайтесь самолечением! В наших статьях мы собираем последние научные данные и мнения авторитетных экспертов в области здоровья. Но помните: поставить диагноз и назначить лечение может только врач.

Пажитник: что это за растение?

Пажитник — однолетнее растение высотой около 60–90 см с зелеными листьями, небольшими белыми цветками и стручками с мелкими золотисто-коричневыми семенами. На протяжении тысячелетий пажитник использовался в альтернативной и китайской медицине для лечения разных болезней.

Сейчас гораздо чаще семена пажитника применяются в качестве специи: повара ценят их за приятный, слегка сладковатый ореховый вкус. Но только им свойства пажитника не ограничиваются — он содержит много питательных веществ. В одной столовой ложке семян (11,1 г) кроме 35 ккал найдутся:

  • 3 грамма клетчатки;
  • 3 грамма белка;
  • 6 граммов углеводов;
  • 1 грамм жиров;
  • 20% суточной нормы железа;
  • 7% суточной нормы марганца;
  • 5% суточной нормы магния.

Но какую же пользу пажитник может принести здоровью? Давай разбираться!

Пажитник стимулирует выработку грудного молока

Грудное молоко считается одним из лучших источников питания для детей. Но случается, что у некоторых женщин его недостаточно. Обычно в этом случае доктора рекомендуют рецептурные препараты. Но исследования показывают, что пажитник может быть альтернативой лекарствам.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

В 2011 году ученые наблюдали за 66 матерями, которых разделили на три группы. Девушки из первой пили чай с пажитником, из второй — получали плацебо, из третьей — ничего. Объем сцеженного грудного молока у первых увеличился до 73 мл, у остальных он остался на уровне 34 мл.

Авторы исследования предполагают, что добавки с пажитником дадут тот же эффект, что и чай. Но они напоминают: если молодая мама обеспокоена количеством молока, то ей прежде всего надо обсудить свои опасения с врачом.

Пажитник влияет на уровень тестостерона у мужчин

Согласно результатам некоторых исследований, пажитник благотворно сказывается на выработке тестостерона у мужчин и может повышать либидо.

В 2010 году ученые в течение восьми недель наблюдали за 30 молодыми спортсменами, которые четыре раза в неделю занимались тяжелой атлетикой. Половина испытуемых каждый день принимали 500 мг пажитника. В группе, которая не получала добавку, было зафиксировано небольшое снижение уровня тестостерона. А вот у тех, кто получал пажитник, он стал выше.

В ходе другого исследования, которое продолжалось шесть недель, 30 мужчин принимали 600 мг пажитника в сутки. Большинство участников эксперимента сообщили о возросшем либидо и изменении сексуальных реакций — возбуждение появлялось быстрее.

Пажитник помогает контролировать уровень сахара в крови

У людей с диабетом первого типа, которые получали по 50 граммов порошка из семян пажитника во время обеда и ужина, через десять дней улучшился уровень сахара в крови и снизился показатель холестерина — как общего, так и «плохого» ЛПНП.

Проводили эксперименты и с испытуемыми, которые не страдали диабетом. У них уровень сахара в крови снижался на 13,4% через четыре часа после приема пажитника. Ученые считают, что такой эффект может быть связан с тем, что семена содержат много клетчатки, а не в каких-то уникальных свойствах растения.

Какие еще свойства есть у пажитника?

Благодаря некоторым научным работам можно предположить, что пажитник обладает и другими полезными качествами.

  • Два исследования — 2009 и 2010 годов — говорят о том, что пажитник помогает контролировать аппетит и снижать потребление жиров.
  • В 1993 и 1997 годах были получены доказательства, что пажитник снижает уровень холестерина и триглицеридов в крови.
  • Двухнедельное исследование показало, что пажитник помогает бороться с изжогой не хуже антацидных лекарственные препаратов.
  • Опыты на крысах позволили выявить противовоспалительное и анальгетическое действие пажитника.

Но следует учитывать: этих исследований недостаточно, чтобы уверенно говорить о качествах пажитника, и научные изыскания необходимо продолжать, чтобы появились новые доказательства его пользы.

Как принимать пажитник?

Единой рекомендуемой суточной дозы пажитника не существует — она варьируется в зависимости от преследуемых целей. В большинстве исследований уровня тестостерона использовалось 500 мг экстракта растения, в остальных работах — 1000–2000 мг. При приеме цельных семян суточное потребление составляло от двух до пяти граммов.

Пить добавку с пажитником следует до или во время еды. Если семена используется для регулирования сахара в крови, то лучше всего принимать их с пищей, насыщенной углеводами, чтобы сгладить скачок глюкозы. Если ты купила препарат с пажитником в аптеке, обязательно прочитай инструкцию. Также перед использованием пажитника следует проконсультироваться с врачом.

Побочные эффекты пажитника

Добавки с пажитником, как и любые другие, могут вызывать диарею и расстройство желудка. Способность семян снижать аппетит может быть вредной, если у тебя расстройство пищевого поведения или ты пытаешься набрать вес.

Учитывая влияние растения на уровень сахара в крови, пажитник следует использовать с осторожностью тем, кто принимает лекарства от диабета или другие добавки, обладающие аналогичным действием.

Иногда в отзывах о пажитнике можно прочитать, что после его употребления тело приобретает иной запах — странный и слегка сладковатый. Но пока никаких зарегистрированных подтверждений этого эффекта нет.

Исследования на животных показывают, что высокие дозы пажитника крайне негативно влияют на организм: снижают фертильность, повышают риск выкидыша, приводят к появлению неврологических проблем и даже могут повреждать ДНК. 

Хотя большинство этих побочных эффектов не были подтверждены у людей, с количеством добавки следует быть очень осторожной — необходимо следовать инструкции и перед приемом добавки поговорить с врачом.

Резюме

Пажитник — уникальное растение, котороя уже давно используется в альтернативной медицине. Согласно имеющимся данным, он полезен для снижения уровня сахара в крови, повышения уровня тестостерона и увеличения выработки грудного молока.

Пажитник также может влиять на маркеры холестерина, уменьшать воспаление и помогает контролировать аппетит. Но в этих областях необходимы дополнительные исследования, уверенно говорить об этих свойствах растения пока нельзя.

Почему пажитник? — Сублимированные проростки Прорасти™

Пажитник является одним из старейших известных лекарственных растений. Наиболее широкое применение он приобрёл в области народной медицины, хотя законодательная база для его использования в фармакологии есть во многих странах — Индии, Китае и даже Британии.

В пажитнике сенном имеется множество активных, в плане воздействия на человеческий организм, веществ. Например, содержащиеся в его составе фитостерины: диосгенин, ямогенин, гитогенин, тигогенин являются растительными аналогами женских половых гормонов, а кумарин — вещество с запахом свежескошенного сена — является природным антикоагулянтом, угнетающим активность свёртывания крови и препятствующим образованию тромбов.

 

Полезные свойства проростков.

 

Проростки пажитника являются мощным тонизирующим и стимулирующим средством для всего организма и в особенности для мочеполовой системы. Вызывают сильную детоксикацию организма. В начале применения возможно появление специфического запаха пота и мочи: выпивайте не менее 2л жидкости в день и через время смущающий Вас запах сменится на приятный аромат этого растения. Очищают лимфу и кровь; желудок и кишечник от излишней слизи. Рекомендуются к употреблению при анемии, повышенной утомляемости, недостатке энергии, стрессах, для лечения практически всего спектра женских заболеваний.


Проростки пажитника:
— обладают противовоспалительными, дезинтоксицирующими, жаропонижающими, отхаркивающими, послабляющими и регенерирующими свойствами, а также сильной гипохолестериновой, гиполипидной и гипогликемической активностью,
— улучшают пищеварение, стимулируют работу пищевых желез,
— стимулируют работу желез внутренней секреции, в том числе половых,
— используются в мазях и компрессах для лечения ожогов, ран и абсцессов, 
— являются одними из лучших домашних средств при лечении простудных и легочных заболеваний, их используют при гриппе, бронхите, ларингите, синусите, пневмонии, туберкулезе, при затяжном и хроническом кашле, бронхиальной астме,
— рекомендуются при мочекаменных болезнях почек и мочевого пузыря, мышечных болях, при лихорадках, язвенной болезни, кишечных заболеваниях, запорах, импотенции и половых инфекциях у мужчин, тяжёлых формах артритов и полиартритов.

 

В кулинарии, а также в народной медицине, используются в основном семена, хотя листья растения тоже находят своё применение в сухом и свежем виде. Семена пажитника достаточно плотные по своей структуре, и в большинстве своём используются в смолотом виде. Цельные же семена добавляют в качестве приправ в супы, чаи, лечебные отвары и настойки.

 

Как и любом другом семени, в семенах пажитника содержатся связующие вещества — ингибиторы. Для повышения его усвояемости необходимо либо подвергнуть термической обработке, что существенно снижает содержание полезных веществ, либо прорастить.

Самый простой и эффективный способ извлечь максимальную пользу от употребления семян пажитника – употребить его в пророщенном виде. После тщательного пережёвывания коэффициент полезного действия будет близок к 100%.

Проростки пажитника добавляют в качестве приправы, а также как полезный и функциональный ингредиент в супы и гарниры, в салаты и суши, в напитки и коктейли. Рекомендуемая суточная норма потребления для взрослого человека составляет 25-40г свежих, или, как эквивалент, 10-15г сублимированных проростков пажитника.

 

Противопоказания.

 

Противопоказания: не использовать пажитник в первом триместре беременности, так как он имеет абортивный эффект, а также при вагинальных кровотечениях.

 

* Состав семени может отличаться в зависимости от сорта, среды выращивания и способов переработки.

14 удивительных преимуществ и способов применения проростков пажитника для кожи, волос и здоровья

Пажитник легко прорастает, он вкусен и богат микроэлементами, которые принесут вам огромную пользу.

Изображение: Shutterstock

Листья, семена и ростки пажитника известны своими терапевтическими и иммуностимулирующими свойствами. Каждый из них обладает своими уникальными полезными свойствами, но преимущества ростков пажитника — это то, на чем мы сосредоточимся в этой статье! Проростки пажитника получают, замачивая семена на ночь, а затем позволяя им прорасти в крошечные саженцы. Они существенно более питательны, так как процесс прорастания уже начался, расщепляя сложные питательные вещества на более простые, более усвояемые формы. Здесь, в этой статье, мы рассмотрим пользу для здоровья ростков пажитника и способы включения их в свой рацион.

Польза для здоровья ростков пажитника:

1. Богатый источник лечебных свойств

Пажитник в любой форме является сокровищницей лечебных свойств. Он богат витамином С, белками, клетчаткой, ниацином, калием, железом и алкалоидами. Он также богат соединением под названием диосгенин, стероидным сапонином (1).

2. Ростки пажитника для контроля диабета

Польза от употребления ростков пажитника для людей, живущих с диабетом, поразительна. Пажитник может похвастаться свойствами, позволяющими стимулировать выработку инсулина в организме для противодействия повышенному уровню сахара в крови (2). Исследования пациентов с диабетом 2 типа показали гораздо более низкий уровень сахара в крови в течение 24 недель ежедневного употребления пажитника (3). Это богатый источник аминокислот, который эффективно стимулирует выработку инсулина для облегчения диабета.

Связанный: 15 трав для диабета, которые держат уровень сахара под контролем0029 i XНаиболее распространенный вид углеводов в пищевых продуктах, выполняющий либо структурную функцию, либо функцию накопления энергии. известный как галактоманнан, он дает ощущение сытости, что препятствует перееданию. Пажитник содержит около 75% растворимой клетчатки, что также создает ощущение сытости (4), (5). Следовательно, пажитник является решением двойного действия для людей, следящих за весом.

Краткий совет

Безопасно употреблять 1-2 чайные ложки ростков пажитника ежедневно в течение трех месяцев. После этого необходимо сделать перерыв и дать пищеварительной системе избавиться от лишних трав и других соединений.

4. Ростки пажитника для здоровья сердца

Известно, что пажитник благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, и исследования показали, что люди, ежедневно потребляющие пажитник, имеют более низкий уровень холестерина и, следовательно, более низкий риск сердечного приступа (6) (7). Он также эффективно контролирует уровни жировых отложений, обнаруженных в крови, называемых триглицеридами, которые ответственны за сердечно-сосудистые осложнения (6). Это эффективный источник калия, который регулирует уровень натрия, балансируя таким образом частоту сердечных сокращений и артериальное давление (8) (9).).

5. Противовирусные свойства проростков пажитника

Известно, что они обладают противовирусными свойствами, которые эффективно помогают облегчить симптомы простуды, боли в горле и синусита i X Воспаление тканей, выстилающих пазухи, которое может вызванный простудой или аллергией (острый) или инфекцией или ростом (хронический). (10), (11).

6. Богатый источник антиоксидантов

Изображение: Shutterstock

Это богатый источник антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами в нашем организме, которые наносят большой ущерб нашим клеткам (12). Следовательно, они могут помочь снизить риск некоторых видов рака (13).

Связанный: 14 удивительных преимуществ ростков пажитника для кожи, волос и здоровья «Arial»}’ data-sheets-formula=»=R[0]C[-12]&R[0]C[-4]&R[0]C[-11]&R[0]C[-10]&R [0]C[-5]&R[0]C[-9]»>

Связанные: 15 полезных свойств антиоксидантов и их лучшие источники

7. Ростки пажитника для пищеварения используется для улучшения пищеварения (14).

8. Может помочь облегчить симптомы ПМС и менопаузы

Пажитник может помочь регулировать менструальные циклы и облегчить дискомфорт, приливы и колебания настроения, которые являются распространенными симптомами ПМС и менопаузы (15) (16).

9. Может помочь вызвать и облегчить роды

Известно, что пажитник в ограниченных порциях вызывает и облегчает роды благодаря своей способности стимулировать сокращения матки, а также известно, что он уменьшает родовые схватки (17). Однако употребление больших количеств во время беременности может оказаться вредным.

10. Ростки пажитника для кормящих матерей

Пажитник является травяным галактагогом (веществом, повышающим выработку молока), и кормящие матери в Индии придерживаются ежедневной дозы пажитника. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования в этом отношении. Ростки пажитника для сексуального здоровья

Изображение: Shutterstock

В древней аюрведической медицинской традиции давно известно, что пажитник повышает либидо и сексуальную активность (20).Недавние исследования подтверждают этот факт.

Польза проростков пажитника для здоровья кожи и волос

12. Может помочь в борьбе с признаками старения

Изображение: Shutterstock

Богатый источник антиоксидантов, пажитник борется со свободными радикалами, которые повреждают клетки кожи, вызывая ранние признаки старения, поэтому потребление ростков пажитника может задержать признаки старения, такие как морщины, гусиные лапки, тонкие линии и пигментация (21).

Связанный: 14 удивительных преимуществ проростков пажитника для кожи, волос и здоровья

«}’ data-sheets-userformat='{«2″:4480,»10″:2,»11″:0,»15″:»Arial»}’ data-sheets-formula=»=R[0 ]C[-12]&R[0]C[-4]&R[0]C[-11]&R[0]C[-10]&R[0]C[-5]&R[0]C[-9] ]»>

Связано: 35 лучших антивозрастных продуктов, которые сохраняют молодость кожи

13.

Могут помочь очистить кожу от прыщей

Известно, что ростки пажитника охлаждают пищеварительную систему и облегчают запоры, которые часто являются причиной угревой сыпи и прыщей (22), (23). Таким образом, это может помочь вам добиться гладкой кожи без пятен.0003

14. Может помочь в борьбе с выпадением волос, перхотью и тусклостью волос. повреждение, основная причина выпадения волос.

Чрезвычайно эффективно питает волосы от корней и борется с фолликулярными проблемами, поскольку содержит гормоны-антецеденты, которые способствуют росту волос и активно восстанавливают поврежденные волосы . Он также содержит белки и никотиновую кислоту, которые при употреблении в разумных пропорциях стимулируют рост волос и восстанавливают поврежденные фолликулы. Пажитник эффективен против выпадения, истончения и тусклости волос (24).

Барбара Коваленко, консультант по питанию, говорит: «В целом считается безопасным ежедневное употребление семян пажитника, но лучше проконсультироваться с врачом, так как употребление большого количества может вызвать побочные эффекты, такие как диарея и проблемы с пищеварением». Она добавляет: «Некоторые люди могут испытывать газы и пищеварительный дискомфорт при употреблении ростков пажитника, но это индивидуально».

Она продолжает: «Рекомендуемая суточная доза проростков пажитника точно не установлена, но умеренного количества должно быть достаточно, чтобы получить пользу для здоровья».

Быстрый совет

Ростки пажитника можно употреблять с салатами и чатни. Поскольку ростки пажитника могут быть горькими сами по себе, добавьте немного соли, лимона и перца, чтобы свести их к минимуму.

Ростки пажитника обладают многими преимуществами. Они не только вкусны и используются во многих пикантных блюдах, но также являются хорошим источником фитонутриентов, мощных антиоксидантов, пищевых волокон, витаминов и минералов. Ростки пажитника могут помочь справиться с диабетом и похудеть. Они также могут способствовать укреплению сердца, кишечника и репродуктивного здоровья. Однако чрезмерное употребление может иметь побочные эффекты. Если вы испытываете какие-либо побочные эффекты, ограничьте его использование и обратитесь за медицинской помощью.

Часто задаваемые вопросы

Полезны ли семена мака для печени?

Федер говорит: «Семена мака могут быть полезны для поддержания здоровья печени. Они богаты полезными полиненасыщенными жирами и антиоксидантами, которые помогают контролировать воспаление во всем организме, включая печень. Антиоксиданты могут помочь предотвратить / бороться со свободными радикалами и поддерживать нормальное функционирование печени».

Что делает пажитник для женщин?

Пажитник полезен для здоровья, особенно для женщин. Он улучшает выработку грудного молока, облегчает менструальные спазмы и усиливает половое влечение (20), (26), (27).

Пажитник вреден для почек?

Нет. Пажитник оказывает защитное действие против образования камней в почках и связанных с ними свободнорадикальных осложнений в почечных тканях (28).

Увеличивает ли пажитник размер груди?

Да. Эстрогенная активность семян пажитника может помочь увеличить размер груди (29).

Пажитник вреден для печени?

Наличие полифенолов i XP Растительные соединения, которые встречаются в природе и обладают антиоксидантными свойствами, помогают в профилактике заболеваний и обладают другими полезными для здоровья свойствами. в пажитнике защищает печень от отравления алкоголем (30).

Основные выводы

  • Ростки пажитника помогают сбалансировать уровень сахара в организме. Выбирайте эти ростки, если вы страдаете от диабета 2 типа.
  • Употребление в пищу семян пажитника в качестве перекуса может уменьшить приступы голода, так как он содержит полисахарид, известный как галактоманнан, который дольше сохраняет чувство сытости.
  • Вы можете предотвратить борьбу со свободными радикалами в их стремлении повредить клетки, добавив в свой рацион ростки пажитника. Кроме того, они являются отличным источником антиоксидантов, таким образом защищая от риска некоторых видов рака.
  • Вы можете улучшить свою пищеварительную систему, употребляя эти ростки, поскольку они помогают избавиться от запоров.