Когда выкапывают картофель в подмосковье: Когда копать картофель, или Как определить, что картошка уже созрела

Когда копать картофель, или Как определить, что картошка уже созрела

Несвоевременная копка картофеля точно не пойдет впрок, причем как слишком ранняя, так и запоздалая. Как понять, когда можно выкапывать картофель, и по каким признакам отличить спелые клубни?

Сбор урожая картофеля все огородники начинают в разное время. Кто-то выкапывает первые кустики на еду уже в июле, особенно, если посадил ранние сорта, а кто-то верен традициям и ждет начала осени. Правильный срок начала копки зависит от множества факторов: сорта картофеля, погоды в регионе, частоты поливов, внесения подкормок и т.д. Довольно важно не ошибиться со временем, ведь уборка картофеля в неверные сроки лишит вас запасов на зиму.

Чем опасна ранняя или поздняя уборка картофеля

Выбирать время уборки картофеля стоит довольно тщательно потому, что ошибившись хотя бы на пару-тройку недель, вы рискуете потерять весь урожай. Дело в том, что слишком рано выкопанная картошка годна только для употребления в ближайшее время. Ее кожица тонка и подвержена механическим повреждениям, а значит, во время уборки часть клубней потеряет целостность и может загнить. Такие картофелины станут настоящей «бомбой замедленного действия» в вашем подполе, поскольку гниль или плесень с них распространится на существенную часть запасов.

Затягивать со временем уборки картофеля в надежде, что кожица станет прочной, а картофелины вырастут максимально крупными до середины осени тоже не стоит. Во-первых, ковыряться в сырой земле в дождливую погоду – удовольствие на любителя. Во-вторых, к этому времени ботва картофеля не только желтеет, но и полностью высыхает или сгнивает, и искать куст приходится интуитивно. И наконец, обработка клубней картофеля и их закладка на хранение должны проводиться в сухую погоду, иначе запасы также могут загнить.

Когда можно копать картофель

Обычно в средней полосе уборка картофеля происходит в августе-сентябре, когда летняя жара уже закончилась, а сезон дождей еще не начался. Однако не только климат влияет на выбор времени, но и посаженный сорт.

Чтобы облегчить себе копку картофеля, за пару недель до этого обрежьте усыхающую ботву и удалите крупные сорняки с рядков. Так вам легче будет сориентироваться «на местности» и не придется отвлекаться на дополнительные работы в процессе.

Когда копать ранний картофель 

Если ваша картошка относится к тем, что созревает за 45-60 суток, а посадили вы ее, как советуют традиции, на первые или вторые майские праздники, то копать можно уже во второй половине июня или начале июля. Однако крупных клубнеплодов в это время ждать не стоит, да и сохранить такой урожай хотя бы до зимы не представляется возможным. Поэтому ранние сорта стоит сажать либо в небольшом количестве (на еду в течение лета), либо для сезонной продажи.

Понять, что первые ранние картофелины уже готовы к отправке на кухню, можно по двум основным признакам:

• листья картофеля желтеют, а стебли усыхают;
• над кустиком земля чуть приподнялась и растрескалась.

Обнаружили нечто подобное? Значит, ваша первая картошечка уже готова к копке. Конечно, размером основная часть клубнеплодов будет с яйцо или чуть больше, но для летней выкопки и это отличный результат. 

Помните, что необходимо осуществить уборку ботвы картофеля с опустевших гряд. Разлагаясь прямо на картофельнике, она становится пристанищем для зимующих насекомых-вредителей, рассадником болезней, да и выглядит неаккуратно.

Когда копать картофель на хранение

Для тех, кто выращивает среднепоздние и поздние сорта этой культуры, уборка картофеля в августе или начале сентября – оптимальное решение. В это время клубни уже взяли от ботвы все, что могли, покрылись плотной кожицей и перестали расти. После полного усыхания наземной части в земле они просто хранятся, однако надолго оставлять их в таком «овощехранилище» не стоит. 

Увидели, что ботва на картофеле стала сохнуть и желтеть, планируйте через 3 недели приступить к копке.

Конечно, вернее всего понять, пора ли доставать из сарая лопаты, вилы и культиваторы, позволит «тестовый» экземпляр. Выберите на поле два-три куста с ботвой разной степени усыхания и выкопайте их. Если шкурка на всех клубнях плотная, не висит «лохмотьями», а большинство картофелин уже отделилось от куста или делает это легко, значит можно приступать к уборке урожая. Если же какие-то кустики с зеленой ботвой кажутся вам недозревшими, пропускайте такие – они будут готовы во второй половине сентября. 

Выкопанный картофель перед уборкой на хранение нужно несколько часов просушить в тени, старательно очистить от налипшей земли и перебрать. Клубни с механическими повреждениями, гнилями, отверстиями, прогрызенными насекомыми, лучше сразу выбросить или использовать. Отобранный на хранение картофель разложите в ящики или сетчатые мешки и оставьте на неделю в прохладном месте с влажностью воздуха 90-95%. За это время зараженные или подвявшие клубни проявят себя, и вы сможете их отбраковать.

Перед закладкой картофеля на хранение некоторые огородники его моют. Стоит ли это делать – личный выбор каждого. Конечно, зимой работать с такими запасами проще – не приходится таскать в кухню грязь, да и пораженные клубни заметны лучше. Однако потратить несколько часов на мытье и дополнительное время на тщательную сушку готов не каждый.

Даже правильно выкопанный и подготовленный к зиме картофель может начать портиться, если в хранилище слишком влажно или бывают температурные перепады. Для того чтобы защитить свои запасы, можно опрыскать их раствором медного купороса (2 г препарата на 10 л воды) или суточным травяным настоем (1,5 кг сныти, 3,5 кг полыни и 750 г листьев табака на 10 л воды). Независимо от того, какое средство вы выберете, после опрыскивания клубни придется хорошо просушить.

Что посадить после уборки картофеля

Если на вашем участке рос ранний картофель, и к началу августа вы уже убрали урожай, то не стоит отдавать землю в распоряжение сорнякам и зимующим насекомым-вредителям. После тщательной уборки растительных остатков, внесения осенних удобрений и перекопки на освободившейся территории можно успеть вырастить неплохую витаминную добавку к осеннему меню.

Картофель активно забирает из почвы фосфор и калий, поэтому после каждого сезона их нужно восполнять. Для этого внесите на каждый квадратный метр земли по 15 г суперфосфата и сернокислого калия.

До окончания теплого времени года вы успеете вырастить и собрать урожай редиса, листового и кочанного салата, мангольда, шпината, руколы, лука на перо и другой зелени. Некоторые дачники успевают вырастить на месте убранного картофеля даже скороспелую капусту, но рассадой придется озаботиться заблаговременно.

А вот тем, кто живет в более теплых регионах, где сроки созревания картофеля приходятся на июль, можно позволить себе сразу два заманчивых варианта. Или вырастить второй урожай в этом же году и побаловать себя в начале осени молодой картошкой.

Или же вырастить на освободившемся месте множество свежих овощей, в число которых входят и корнеплоды, и зелень, и кочанные культуры.

А вы уже попробовали картофель нового урожая? Делитесь фото и советами в комментариях!

Когда копать картошку, чтобы и не поспешить, но и не опоздать.

Как определить сроки?

То, что основной урожай картофеля следует убирать ближе к началу осени, знают все. Точные сроки уборки заранее не знают даже опытные огородники и ученые агрономы. Все потому что на начало работ влияет множество факторов. Это климатические условия региона, сроки посадки и сорта картофеля, погода в период созревания клубней и уборки урожая и другое. Поэтому определить готов ли картофель к сбору, можно только внимательно осмотрев его. Исходя из опыта земледельцев нашей полосы, получилось выделить несколько основных признаков, которые помогут понять, что пора начинать сбор картофеля.

• Состояние надземной части

Раньше считалось, высохшая ботва основным и главным признаком окончательного дозревания клубней. И с этого момента огородники начинали работы по уборке урожая. Но это не всегда правильно. Пожелтение и усыхание стеблей может случиться и по другим причинам: летний избыток влаги, в результате которого кусты вырастают высокими и мощными, и осенью растения уже просто не хватает сил на питание такой «роскошной» ботвы, а корнеплоды в это время еще продолжают поспевать. Подобное пожелтение ботвы случается и от большого содержания азота в почве.

А еще этот признак нельзя считать основным по причине того, что во время весенней посадки картофеля, огородники чаще всего не отбирают его по сортам и на посев идет все вперемешку. Из-за этого посадки вызревают не одновременно, и ориентироваться на первые высохшие кусты бессмысленно.

Современные агрономы советуют не дождаться полного высыхания ботвы, достаточно, чтобы она завяла на 70 – 80%. Дело в том, что остатки питательных веществ в это надземной части картофеля уже не могут компенсировать потерю влаги от ее поверхностных испарений. А отрицательно сказывается на состоянии клубней, особенно если погода стоит жаркая и сухая. Наверняка огородникам не раз приходилось сталкиваться с проблемой, когда выкопанные клубни оказываются мягкими и тусклыми. А все потому что часть положенной им влаги испарилось уже ненужными листьями и стеблями, которые перед началом работ лучше просто скосить.

Скашивание ботвы, а заодно и поднявшихся сорняков, значительно облегчает копание: рядки становятся видны четче и клубни при выкапывании повреждаются меньше, растительные остатки не мешают выбирать картошку, да и ходить по участку становиться удобнее. Обрезая ботву, постарайтесь оставить 8 – 10 см стебля и подождите денек-другой прежде, чем браться за лопату. Эти «пенечки» помогут лучше определить положение кустика, а оставшиеся в них вещества напоследок еще напитают клубни.

Конечно, если у вас небольшой участок, и вы планируете копать картошку с помощью лопаты или вил, то предварительное скашивание необязательно. А вот когда картофель занимает несколько соток и корнеплоды выкапываются с привлечение мотоблока, то уборка ботвы становится необходимостью. После нее и рядки виднее, и технике удобнее передвигаться, и отсутствует дополнительная нагрузка на механизмы.

Кроме того, скашивая надземную часть растения, вы уменьшается риск заражения клубней. Ботва со всеми имеющимися вирусами, инфекциями и грибками убирается и сжигается.

Важно! Ни в коем случае не оставляйте стебли и листву на поле, и не складывайте их в компостные ямы, тем более, если садите картофель на одном и том же участке несколько лет подряд. Это может привести к заражению почвы, а в последующем к распространению заболеваний картофеля.

В случае, если вас не слишком убедил внешний вид ботвы и вы все-таки не уверенны в правильности определения сроков вызревания картофеля, то отбросить оставшиеся сомнения вам поможет следующий признак вызревания.

• Состояние картофельных клубней

Чтобы выяснить степень зрелости корнеплода, необходимо выкопать один из кустов. Обратите внимание на размер клубней и их количество. Конечно, урожайность в основном зависит от сорта, погодных условий и качества ухода, но все же и от времени произрастания. Обычно, средние сроки уборки картофеля составляют от 70 до 100 дней со дня посадки. И если первый раз вы лакомились молодой картошечкой еще в начале июля, то основной урожай следует собирать не раньше конца августа. Именно к этому времени все завязавшиеся клубни подрастают до максимального размера и набирают вес.

Совет! Собираясь попробовать молодую картошку, сомневаетесь, какой бы кустик выкопать первым? Присмотритесь внимательно к гребням и заметьте, наверху которого из них растрескалась земля – там и ждут вас первые созревшие клубни. Секрет прост: подрастая, картофелины изнутри раздвигают навернутую на них почву, что и приводит к трещинам на ее поверхности.

Теперь оцените плотность и толщину картофельной кожуры. Она не должна шелушиться и слазить, если картошку потереть (как это было летом). При этом следует помнить, что толщина кожуры зависит и от сортовых особенностей, поэтому лучше проверить таким методом несколько кустов.

• Прогноз погоды

Сопоставив рассмотренные признаки определения зрелости картофеля, можно назначать день начала картофелефеста! При этом совсем не лишним будет свериться с прогнозом погоды. Копать картошку в сырую погоду крайне нежелательно. Кроме того, что неприятно мокнуть под дождем и возиться в грязи на огороде, так еще и выращенный таким трудом урожай может оказаться под угрозой. Сырые картофелины, с налипшими комками земли, ни в коем случае нельзя укладывать на хранение. Ваши запасы могут просто сгнить, если их хорошенько не просушить и очистить от грязи. Но это дополнительные хлопоты, для которых нужно время и силы. Поэтому для сбора картофельного урожая лучше все же выбирать погожие деньки.

Как, чем и когда копать картофель?

Определившись со сроками начала работ можно собирать помощников, брать в руки лопату и – вперед, в бой! Лучше, конечно, для выкапывания клубней пользоваться вилами. Они и полегче, и разрезанных картофелин будет меньше. А так как эта работа требует немалых физических усилий, то без помощников придется особенно трудно: и выкапывать, и выбирать, и выносить урожай с поля. Удобнее всего привлечь к этой работе все семью – быстро, весело и очень продуктивно.

Кроме лопаты и вил, современные огородники все чаще используют различные модификации мотоблоков. Копка картофеля в таком случае не только облегчается, но и значительно ускоряется. Единственно, что следует помнить, планируя использование техники, так это о равномерности посадки ровных картофельных рядков.

Как правильно убрать картофель на хранение?

Планируя начать работы, необходимо продумать, где вы будете просушивать выкопанный картофель. Может быть два варианта: оставлять на поле, ссыпая в одно место, или убирать урожай под навес. Первый годиться на песчаный почвах, где картофелины практически сухие и чистые и им требуется лишь легкое обветривание. При этом и о погоде не стоит забывать: клубни не должны попасть под дождь, но и долгое пребывание на солнце для них вредно (они могут позеленеть, а  такие уже не годятся в пищу). Второй вариант более распространенный среди огородников, главное иметь достаточную площадь для того, чтобы клубни лежал как можно меньшим слоем. Для сушки картофеля используют сараи, навесы и даже гаражи. Обычно, для того чтобы отпала налипшая грязь и обсохла кожура достаточно одного-двух дней, в зависимости от степени загрязнения клубней. После этого картофель сортирую, отбирая крупные, средние и мелкие клубни, не забывая отбраковывать поврежденные и подгнившие. Большие и средние по размеру картофелины использую в пищу, а мелкие – на корм скоту.

Совет! Самые крупные клубни необходимо использовать первую очередь, так как к середине зимы в них образуются пустоты, которые отрицательно влияют на их вкусовые качества и «лежкость».

Для посева на следующий год отбывают здоровые клубни размером не крупнее куриного яйца. Как правило, семенной картофель хранят отдельно, насыпая его в мешки или ящики, а остальной закладывают в закрома подвала.

Вырастить урожай – это только полдела. Важно его вовремя собрать и правильно сохранить. Наши советы обязательно помогут вам справиться с этими задачами и обеспечить свою семью «вторым хлебом» до следующего сезона.

Когда выкапывать картошку в Московской области и Подмосковье: время уборки с грядки

Большинство культивируемых на дачных участках и в фермерских хозяйствах овощей готово к сбору в зависимости от времени готовности, а также вида и состояния плодов. С картофелем дела обстоят несколько сложнее, его не видно с поверхности, зрелость зависит от множества дополнительных факторов, а частые подкопы не пойдут на пользу растению. Вовремя собранный картофель имеет меньше потерь, обладает лучшей лёжкостью и товарным видом. Если же его передержать, он может испортиться вплоть до полной непригодности клубней.

Когда выкапывать картошку в Москве и Подмосковье

Располагающиеся в центральной России Москва и Подмосковье относятся к умеренному климатическому поясу, характеризующемуся холодными зимами со снегом и средним уровнем летней влажности. Процесс выращивания картошки здесь осуществляется с учётом этих параметров, проходящий с позднего августа до окончания сентября сбор урожая рекомендуется начать с изучения прогноза погоды.

От чего зависит время уборки урожая

Срок уборки картофельного урожая зависит не только от сорта растений и погодных особенностей региона, когда выкапывать картошку в Московской области определят и нюансы ухода за овощем, грунт, в котором он произрастает, и локальные паразиты.

Уборка картофеля во Франции 19 в.

Вопреки распространённому среди неопытных дачников мнению, что уровень полезных веществ в почве ускоряет созревание клубней, в плодородном грунте оно происходит замедленно, что только усугубляется внесением удобрений. Более длительный процесс роста плодов в этом случае даёт результаты крупнее. Быстрый рост в скудном грунте обусловлен тем, что клубни быстрее вбирают полезные вещества и прекращают увеличиваться. Быстрое созревание также может быть результатом засушливого лета или недостатка влаги, но в этом случае размер плодов будет ниже среднего.

К сведению! 

Выкопанные отдельно недозрелые кустики можно использовать на кухне, но для сбора плодов на хранение их клубни будут слишком нежными и рассыпчатыми.

Признаки готовности для выкапывания

Уборка картофеля в Подмосковье выполняется в соответствии со следующими признаками:

• вид клубней;
• состояние ботвы;
• фазы луны.

Указывающая на созревание клубней высохшая ботва

Клубни под сбор должны быть крупными и иметь прочную кожицу. Она должна соответствовать сортовым особенностям и не слоиться, окрашенные в зелёный цвет области должны отсутствовать. Перед уборкой картофеля рекомендуется выкопать один куст для изучения состояния плодов.

Главным отличительным признаком зрелости урожая является высыхание надземной части растения. Помимо того, что для высадки были использованы разные сорта, частичное высыхание или увядание ботвы может говорить об излишке азота в грунте, застое влаги или болезнях. К примеру, при поражении фитофторозом листья и стебель картофеля чернеют, а не желтеют. У отдельных разновидностей овоща надземная часть остаётся зелёной до поры уборки урожая включительно.

Более точным показателем здесь будет изучение самой ботвы. Когда плоды созревают, на ней образовываются крупные ровные горстки семян.

Определить, когда копать картошку в Подмосковье, можно и по фазам луны. Уборку проводят при её убывании, в это время жизнедеятельность кустов приостанавливается, а микроорганизмы становятся не такими активными, вследствие чего выкопанная при убывающей каждый год в разное время луне картошка имеет большую лёжкость.

Обратите внимание! После засыхания надземной части растения или появления в начале осени заметных семян на ней на сбор урожая есть около трёх недель. Семена, появившиеся летом, тоже говорят о том, когда выкапывать картофель в Подмосковье. Они — признак пригодности клубней для приёма в пищу, но не их зрелости.

Химический состав подрастающей и спелой картофелины практически идентичен.

Молодую картошку в Подмосковье собирают с середины лета до раннего августа.

Существует множество рецептов приготовления молодой картошки

Погодные условия, подходящие для сбора картофеля

Хорошей погодой, определяющей, когда можно выкапывать картошку в Подмосковье, будет солнечный день с температурой от 10 °С до 20 °С без осадков. Почва должна быть сухая, тогда остатки грунта на клубнях легко опадут. В противном случае усложнится сам процесс выкапывания, а на мешок картошки придётся несколько килограммов земли. Ситуация усугубляется тем, что помещаемые на хранение клубни нельзя чистить от остатков почвы, наличие которой на них при этом нежелательно для показателей лёжкости картофеля. Негативное влияние оказывает и изъятие картофеля из грунта на более прохладный по отношению к почве воздух, копка картошки должна пройти до значительных стабильных похолоданий. Правильно собранный урожай легко сушится и не теряет товарности.

Важно! Если растения болеют фитофторозом, при выкапывании плодов из влажной земли могут подвергнуться заражению, в условиях хранения же грибок распространяется очень быстро.

Как сорт картошки влияет на период сбора урожая

От того, к какой разновидности картофеля относятся выращиваемые кусты, напрямую зависит время, когда собирать картофель в Московской области. Сорта делятся по времени поспевания на:

• сверхранние, ранние и среднеранние. Уборка плодов производится уже через 35-60, 55-75 и 75-90 дней после появления всходов соответственно;
• сорта средней скорости созревания, у которых оно происходит после 90-105 дней;
• среднепоздние, зреющие на 105-120 день после появления всходов;
• сорта поздней зрелости, окончательно формирующиеся через 120-140 дней.

В выборе вида картофеля для высадки следует руководствоваться порой его поспевания с учётом времени похолодания в регионе, плоды должны успеть вырасти до наступления морозов.

Правильно выращенные ранние сорта ни в чём не уступают поздним

Обратите внимание! По определению зрелости клубней надземную часть растения скашивают за неделю-две до уборки урожая, оставляя голое основание 10 см высотой. Это защитит плоды от возможного проникновения болезней и усилит их полезными веществами ботвы. Впоследствии она должна быть утилизирована или сожжена, чтобы не стать источником болезней для будущих посадок.

Чем лучше выкапывать картофель

Когда пришла пора убирать картофель с грядки, огородники в Подмосковье в основном применяют обычные лопаты, но существуют и сторонники применения вил. Их используют, чтобы не повредить клубни при выкапывании, но это может быть вопросом удачи. Если насадить картофель на вилы, он сгодится только на кухне, а половинки рассечённой лопатой картофелины способны сохраняться ещё некоторое время.

При достаточно лёгком и рыхлом грунте можно просто вытащить плоды за ботву, а затем поискать оторвавшиеся в яме. Если же почва твердая, ботва лишь оторвётся от корневой системы куста. На обширных площадях произрастания картофеля для его уборки применяется мотоблок. Посредством него же выполняется и высадка, однако это нерентабельно для небольших участков и дач. Задействование мотоблока также подразумевает наличие определённого расстояния между грядками и отдельными кустами.

Обратите внимание! Сильно или частично повреждённые картофелины не рекомендуются к откладыванию на долгое хранение, но это не распространяется на маленькие разрывы кожуры и незначительные повреждения.

Выкапывание картошки мотоблоком проходит гораздо быстрее, чем лопатой

Как правильно хранить картофель зимой

При солнечной погоде свежесобранные плоды оставляют под солнцем на час-два для обеззараживания ультрафиолетом. Это высушивает клубни, предотвращая появление заболеваний и загнивание. Более длительное пребывание картошки под солнцем способствует выработке в ней ядовитого соланина и позеленению.

Важно! Если же погода пасмурная, урожай просушивают в тёплом сухом и проветриваемом помещении.

Собранный урожай необходимо внимательно перебрать, повреждённые и больные клубни не должны попадать в запасы. Заболевание или гниль может быстро разойтись по остальным плодам.

Следующим этапом будет подготовка картофелин к зиме, их оставляют в мешках или выкладывают полуметровым слоем на недели две в тёплое помещение без освещения. Приветствуется высокая влажность, необходимая температура должна составлять от 13 °С до 18 °С. Это зовётся лечебным периодом, так кожура плодов уплотнится, а царапины и мелкие повреждения зарастут. Данная процедура даёт возможность и выявить болезни ещё на этапе подготовки к хранению, после чего можно повторно убрать негодные клубни.

Условия хранения картофеля, которые подойдут для различных сортов

Идеально для хранения урожая картошки подойдёт помещение без доступа солнечных лучей с низкой влажностью и температурой от 2 до 4 °С. Эти значения приемлемы для большинства сортов. При температуре ниже плоды могут испортиться от промерзания, если же в помещении теплее, картофель будет высыхать, терять товарность и прорастать. Некоторые огородники укрывают плоды картоном, мешками или соломой.

Урожай хранят в таких помещениях, как:

• чулан;
• погреб;
• закрытые помещения без окон и отопления;
• подвал;
• кладовая;
• подполье.

Обратите внимание! Картофель можно сохранять и на балконах и лоджиях, для этого применяют утёпленные снаружи пенопластом ящики с внутренней гидроизоляцией. Для последней используют вагонку, органопластик и подобные вещества.

Существует несколько распространённых способов хранения этой овощной культуры. Навалом — самый простой и ненадёжный из них. В картофельной куче легко могут распространиться болезни, гниль и вредители, в связи с чем он рекомендуется для небольших кратковременных объёмов. Компактные проветриваемые, рассчитанные на полтонны веса, контейнеры используются в торговле. Чаще всего картошку хранят в мешках, лучше использовать натуральные материалы. Более оптимальным вариантом с доступом воздуха является сетка. В хранении ящиками рекомендуются тары из хвойных деревьев, этот материал снижает риск развития болезней и гнили.

Залогом обильного и здорового урожая является подбор сорта в соответствии с условиями местности для выращивания. Если знать признаки созревания картофеля, можно с точностью определить время уборки как раннего, так и позднего сорта. Обеспечение условий хранения и подготовка к нему являются не менее ответственными моментами в сравнении со всем процессом выращивания и сбора картофеля.

Когда убирать картофель в Подмосковье

Конец августа и начало сентября – самое время для уборки картофеля в центральных областях России. Сначала убирают более ранние сорта и только потом среднепоздние и поздние. Последние, кстати, зимой хранятся гораздо лучше.

Читают на dacha6.ru:

В Подмосковье

Среднеспелому картофелю для созревания обычно требуется от 90 до 100 дней, среднепоздним сортам – от 100 до 110 дней, а поздним – около 120 дней с момента посадки. То есть если Вы посадили поздний сорт картофеля по традиции на майские праздники, то убирать его можно будет во 2-ую, 3-ю неделю сентября.

У картофеля, который еще не поспел, листья зеленые. У спелого картофеля листья становятся полностью или частично желтоватыми, начинают усыхать, ботва полегает. Чтобы удостовериться, можно произвести контрольную копку 1 куста и проверить – созрели ли плоды. Прочная кожура – залог того, что в процессе сбора урожая клубни будут получать меньше повреждений.

↑ к содержанию ↑

Лечебный период перед хранением

После уборки урожая не нужно спешить сразу же убирать корнеплоды в подвал. Клубни сначала следует хранить в проветриваемом затемненном (для продовольственного картофеля) или светлом (для семенного картофеля, он должен зазеленеть) помещении на протяжении 40-45 дней при температуре от +8 до +13 C и относительной влажности воздуха от 90 до 95%. За это время раны, полученные вовремя уборки, затянуться, кожура станет толще.

Если нет возможности предварительно хранить картофель в таких условиях, можно хотя бы 1-2 недели подержать его при температуре от +15 до +17 C (по затемнению ситуация аналогична той, что описана выше). Этого срока будет достаточно, чтобы сахар, накопленный клубнями, превратился в крахмал.

Перед закладкой на постоянное хранение в погреб, отлежавшийся картофель перебирают и сортируют по размеру. Все больные и поврежденные клубни следует выбросить либо употребить в пищу в ближайшее время.

↑ к содержанию ↑

Правила хранения

В зимний период температура в погребе, в котором хранится картофель, должна постоянно поддерживаться на уровне от +2 до +3 C. Если она будет около 0 и ниже, картофель подмерзнет, станет сладковатым и начнет быстро портиться, а если выше, то клубни будут прорастать до срока. С этой целью нередко в ночное время погреб держат открытым (чтобы он не вымерзал), а днем, наоборот, закрытым (чтобы не перегревался).

Влажность при зимнем хранении должна постоянно находиться на уровне от 85 до 93%. Если показатель будет выше. то глазки пробудятся к росту задолго до прихода весны. С другой стороны, если влажность опустится ниже 70%, корнеплоды станут мягкими и начнут быстро портиться.

Все проблемы с вентиляцией следует устранить до наступления холодов. При плохом доступе свежего воздуха клубни в скором времени начинают портиться, их мякоть почернеет, начиная от середины.

Чтобы воздухообмен проходил более активно, на высоте 20-30 см от пола перед закладкой корнеплодов на хранение настилают деревянные решетки с расстоянием между соседними планками от 2 до 3 см и уже на них насыпают картофель для длительного хранения.

Чтобы на клубнях не конденсировался влажный осадок, следует поддерживать над картофелем более высокую температуру, чем под ним. С этой же целью хранить корнеплоды лучше небольшими партиями.

 © Илья Владимирович | 2017-07-18
Садовод-любитель

Когда копать картошку и начинать уборку урожая

Собирать урожай овощей нужно вовремя, иначе плоды начнут портиться, подгнивать, станут не пригодны для хранения и употребления в пищу. Однако если созревшие огурцы и помидоры сразу видно, то в отношении картофеля начинающие огородники испытывают затруднения: когда копать картошку?

По каким признакам определить, когда копать картофель?

Определенные даты назвать невозможно, поскольку сроки уборки картофеля зависят от множества факторов: от того, какие были выбраны сорта (ранние или поздние), когда картошка была посажена, как вы за ней ухаживали на протяжении лета, и какие были погодные условия.

Кто-то начинает копать еще в июле-августе, другие дожидаются конца сентября. Одно можно сказать точно: летом следует выкапывать отдельные кустики картошки только для того, чтобы сразу использовать ее для приготовления блюд – вареная молодая картошка рассыпчата и нежна. А вот для хранения выкопанный раньше срока картофель не подходит, так как кожура у него слишком тонкая. Малейшее повреждение клубней может впоследствии привести к их загниванию и порче запасов на зиму.

Большинство огородников начинают сбор картофеля, когда ботва пожелтеет и высохнет. Но что делать, если часть ботвы еще зеленая, часть пожелтела, а часть и вовсе полегла? Столь неравномерное высыхание ботвы обусловлено тем, что ни при хранении, ни при посадке картофеля самодеятельные картофелеводы не отбирают корнеплоды по сортам и срокам созревания. Вся картошка высаживается в одно время и убирается примерно через 70-100 дней.

Большинство огородников начинают сбор картофеля, когда ботва пожелтеет и высохнет

Однако увядшая ботва не всегда свидетельствует о созревании картофеля. Она может полегать при переизбытке влаги или азота – тогда верхняя часть вырастает очень мощной, в то время как корнеплоды не успевают полностью созреть. У некоторых сортов ботва до конца сентября остается зеленой, хотя клубни уже вполне можно выкапывать. Поэтому самый оптимальный вариант – копка картофеля, начиная с конца августа, вплоть до середины сентября.

Если вас одолевают сомнения, просто попробуйте выкопать один-два кустика и посмотреть, насколько созрели клубни. Обнаружив в лунке картофель достаточно крупного размера с плотной кожурой, можете приступать к уборке всего урожая.

На самом ли деле уборка картофеля мотоблоком проще, чем лопатой?

Копать картошку лопатой долго и тяжело – с непривычки можно здорово нагрузить спину. Хорошо, если участок с картофелем небольшой и помощников много, а если предстоит выкопать несколько соток вдвоем? Многие овощеводы уже давно пришли к выводу, что проще и быстрее копать картошку мотоблоком, да и посадка картофеля также может производиться с помощью мотоблока, что существенно облегчает процесс.

Копка картофеля мотоблоком требует соблюдения определенных правил:

• рядки посаженного картофеля должны быть ровными;
• расстояние между рядками следует делать такое, чтобы колеса мотоблока не заходили на соседние ряды и не повреждали тем самым клубни;
• используйте для уборки картошки специальное навесное оборудование для культиватора «картофелекопатель», подобрав подходящую глубину копания;
• если мотоблок идет легко по полосе, а на поверхности остаются выкопанные клубни, значит, глубина копания настроена правильно;
• для облегчения управления культиватором рекомендуется копать картофель через ряд, иначе одно колесо мотоблока будет идти по вспаханной почве, а другое – по твердой.

Многие овощеводы уже давно пришли к выводу, что проще и быстрее копать картошку мотоблоком

О том, как с помощью мотоблока производится уборка картофеля, видео вы найдете в соответствующей вкладке к этой статье. Сложности в управлении культиватором у вас вряд ли возникнут.

Полезные советы по уборке картофеля

Перед тем как начать копать картошку, рекомендуется предварительно за 10-14 дней скосить ботву вместе с сорняками, оставив надземную часть высотой 10 см. Этот шаг очень важен по двум причинам. Во-первых, при скошенной ботве питательные вещества из надземной части начнут переходить в клубни, благодаря чему кожура быстрее дозреет, и увеличится лежкость картофеля. Во-вторых, накопившиеся за лето болезни на ботве не проникнут в клубни, что также благоприятно повлияет на качество хранения урожая.

Видео про ручную сборку картофеля

Выкопав весь картофель, не оставляйте на поле вырванные сорняки и ботву, особенно если вы ежегодно выращиваете картофель на одном и том же месте. Разбросанные растительные отходы станут резервацией для различных вирусных, грибных и бактериальных заболеваний, которые на следующий год могут нанести ущерб новому урожаю. А оставшиеся в почве мелкие сорняки дозреют и усложнят вам работу в новом сезоне. Поэтому ботву и сорняки собирают, подсушивают и сжигают через пару дней.

Выкопав весь картофель, не оставляйте на поле вырванные сорняки и ботву

Уборка картофеля осуществляется, по возможности, в сухую теплую погоду, чтобы выкопанные клубни могли проветриться и подсохнуть прямо на поле. Подсушенную картошку раскладывают навалом (слоем не более полуметра) или ставят в мешках в темное место на пару недель – так называемый, лечебный период, за время которого кожура клубней станет более плотной, и успеют проявиться болезни, если они есть. После лечебного периода нужно будет заново рассортировать картошку, удалив зараженные клубни или поврежденные, и можно закладывать картофель на хранение при температуре не выше +2+5 градусов.

Оцените статью:

[Голосов: 2 Среднее: 4.5]

Уборка картофеля в 2021 году

Период сбора урожая – это заслуженная награда для дачников за усердный труд. Однако чтобы овощи не портились и не подгнивали в процессе хранения, их нужно вовремя собрать. Если период созревания овощей, произрастающих на надземной части куста, видно сразу, то этого не скажешь о корнеплодах. Поэтому вопрос о том, когда убирать картофель, чтобы он сохранился до весны вполне актуален. Об этом и пойдет речь в статье.

Ни для кого не секрет, что выкапывать картошку следует в конце лета или начале осени. Но как определить точные сроки? На сроки уборки картофеля влияет множество факторов, в числе которых:

• Климатические условия региона.
• Плодородность почвы.
• Сорт картофеля.
• Сроки посадки.
• Количество внесенных удобрений.

Факторы, влияющие на созревание картофеля

Не существует точной даты сбора картофеля. Нет определенного дня в 2021 году, когда можно собирать картофель. Период созревания клубней во многом зависит от того, когда картошка была высажена в грунт. Так, при посадке клубней в конце апреля копать картошку можно в начале августа.

Важно! Наиболее благоприятный месяц для высадки клубней картофеля считается май.

Копка картофеля также зависит от используемого для выращивания сорта. Ниже будет предоставлена более подробная информация об этом. На урожай картофеля влияет и то, как на протяжении лета хозяева ухаживали за культурой.

Некоторые начинают выкапывать клубни в конце июля. Делается это не для хранения, а для приготовления блюд из молодого картофеля или для продажи на рынке. Однако собирать молодой картофель для хранения на зиму никак нельзя. Молодая кожура легко повреждается, вследствие чего клубни, выкопанные преждевременно, начнут быстро портиться и гнить.

Итак, предлагаем вам рассмотреть несколько факторов, влияющих на период созревания картофеля:

1. Плодородность грунта. Если в почве мало питательных веществ, то время копать картошку наступит раньше. Хорошо удобренная, плодородная земля обеспечивает более длительный период роста клубней, вплоть до глубокой осени.
2. Количество внесенных удобрений. Срок созревания картофеля продлится за счет органических удобрений.
3. Количество влаги. Недостаток влаги в период вегетации корнеплода ускоряет созревание картофеля. Неудивительно, что в засушливое лето собранный урожай, как правило, оставляет желать лучшего, так как клубни выходят мелкими.

Прогноз погоды и сбор урожая

Период созревания клубней может в некоторой степени контролироваться человеком, в то время как погодные условия ему неподвластны. Перед тем как определить, когда копать картофель важно понаблюдать за прогнозом.

• Если ожидаются затяжные дожди, то копка картофеля должна проводиться незамедлительно. В противном случае переувлажненный грунт спровоцирует ухудшение качества клубней, гниль и болезни корнеплодов. Ну и с другой стороны, когда собирают урожай с мокрой земли, то на лопату и клубни налипает много грунта, что затрудняет рабочий процесс и делает его менее приятным.
• Холод может спровоцировать почернение клубней. Оптимальная температура воздуха в период сбора картошки +10+17ºС.
• Копка картофеля должна осуществляться в погожий, ясный день. После того как ее выкопали, можно будет просушить клубни на воздухе.
• Если по осени утром уже холодно, то копать картошку лучше ближе к обеду. Воздух к полудню прогреется и будет более соответствовать температуре почвы, еще хранящей летнее тепло.
• Надо собрать урожай до заморозков. В противном случае клубни уже не будут пригодны для хранения и употребления в пищу.

Как сорт картофеля влияет на период сбора урожая

Биологические особенности сорта оказывают непосредственное влияние на период сбора урожая. Ранние сорта нужно собирать в конце июля – начале августа. Уборка картофеля среднераннего сорта приходится на середину августа. Сбор среднеспелых и среднепоздних сортов картошки осуществляется в конце августа или на протяжении сентября.

В зависимости от того, когда была осуществлена посадка клубней и определяется срок, когда можно копать картофель:

• Среднеспелые сорта убирают по истечении 90–100 дней после высадки.
• Уборка картофеля среднепозднего сорта осуществляется по истечении 100–110 дней после посадки.
• Поздние сорта – через 120 дней после высадки в грунт.

Если не предвидятся продолжительные дожди и кусты не были заражены фитофторой, то период сбора урожая можно ненадолго отложить.

Предупреждение! Если на ботве присутствует фитофтора, то перед тем как копать картошку, следует скосить и сжечь ее.

Это мероприятие убережет клубни от заражения инфекцией и ускорит процесс созревания урожая.

Если вы решили оставить картофель ранних и среднеранних сортов для выкопки осенью, то нужно обязательно удалить ботву. Делается это в конце июля, если картошка ранняя и в первую неделю августа, если она среднеранняя. В течение следующего месяца клубни еще могут оставаться в грунте, если позволяют погодные условия.

Стадию созревания картофеля также можно определить по состоянию кожуры. Тонкая и легко сдирающаяся кожура свидетельствует о том, что время для того, чтобы копать картошку еще не настало. Можно для пробы выкопать 1 куст, если кожура не дозрела, то вы собрали несозревшие, молодые клубни. Повторите попытку по истечении 7–10 дней.

Методы уборки клубней

Копка картофеля может выполняться несколькими методами. Чаще всего огородники используют для сбора урожая обычный садовый инструмент – вилы и лопату. Однако такой метод требует много усилий со стороны дачника. Если возраст уже ближе к преклонному, то поясница может не выдержать таких нагрузок.

Для облегчения уборочных работ были сконструированы специальные устройства, такие как мотоблок и картофелекопалка. При помощи сельскохозяйственного оборудования собрать урожай гораздо быстрее и проще.

Но для того чтобы копка картофеля была осуществлена при помощи спецтехники, предварительно нужно срезать всю ботву. Спустя несколько дней можно приступать к уборочным работам. Все элементы вращения на мотоблоке должны быть хорошо смазаны. Рыхлящие почву части следует предварительно очистить от затвердевшей глины, земли и камушков. Затупившиеся кромки нужно заточить.

Правила эксплуатации мотоблока при сборе картошки

Существует ряд правил, которые нужно соблюдать при сборе урожая картошки:

1. Чтобы не приходилось менять направление мотоблока при высадке картофеля нужно сформировать ровные ряды.
2. Расстояние между рядами должно быть одинаковым. Колеса мотоблока должны помещаться в междурядье, что предотвратить повреждение соседних клубней.
3. При работе с культиватором лучше выкапывать клубни через 1 ряд. В противном случае одно колеса техники будет двигаться по утоптанной тропе, а другое – по вспаханной земле.

Перед сбором картофеля с грядок нужно подготовить место для просушки клубней. Чтобы избежать механического повреждения корнеплодов, их лучше не ронять. В противном случае срок их хранения уменьшится в несколько раз.

Отбраковку непригодных клубней лучше проводить сразу на поле, чтобы впоследствии не пришлось на это снова тратить время. Хорошие клубни укладываются в мешки и хранятся в темном прохладном месте. Чтобы к урожаю наверняка не пробивался солнечный свет, мешки можно дополнительно накрыть плотной тканью.

Если после уборки на поле остались сорняки и ботва, то их можно оставить на солнце на несколько дней, а после собрать и закопать в компостную яму. Однако если на ботве присутствует грибок или иные заболевания, то ее следует сжечь.

Заключение

Соблюдая выше изложенные рекомендации, вы сможете собрать картошку с минимумом усилий, а урожай будет храниться вплоть до следующего сбора.

Чтобы вы могли получить больше информации, предлагаем вам просмотреть видео по теме:

как правильно хранить картофель зимой

Пришло ли время копать картофель? Подмосковные огородники скажут точно. Сроки уборки картофеля — главное беспокойство подмосковных огородников, ведь качество и количество заготовленных клубней напрямую влияет на семейный рацион до самой весны. Сроки картофельных заготовок важны, как никакие другие, если определить их неверно, можно получить перемороженную картошку, которая не годится даже на корм животным.

Правила определения сроков уборки картофеля в подмосковных условиях

Неустанные труженики вил и тяпок весь сезон обсуждают между собой, когда лучше выкапывать плоды своего труда. Все примерно планируют первые недели сентября, но ряд факторов, которые воздействуют на процессы созревания картошки, могут сдвинуть планы на более ранний или поздний срок.

Нужно отслеживать несколько важных факторов:

• сорт картофеля может быть более раннеспелым или наоборот позднего вызревания;
• погодные условия влияют на рост клубней;
• время посадки, особенно в комплексе с предыдущими пунктами;
• правильный уход, удобрения, агротехника;

Огородникам подмосковных территорий необходимо учитывать все эти пункты и записывать время посадки. Если весна была достаточно теплой, сделать посадки удалось уже в апреле, то уборку урожая можно начинать даже в первой половине августа. Если картошку традиционно бросили в землю в майские праздники, то уборку урожая придется планировать ближе к началу сентября.

Если пришлось выращивать урожай на бедной почве, которая давно не удобрялась, клубни вырастают небольшими, их немного. В таких условиях клубни созревают быстрее. Можно выкопать один кустик на пробу для уверенности и планировать уборку урожая раньше обычного. В богатой питательными веществами жирной почве культуры созревают дольше.

Затяжные дожди и прохладная погода без солнца не дает урожаю клубней полностью сформироваться. Такая картошка часто темнеет и загнивает. Желательно копать урожай в солнечную сухую погоду, чтобы лучи дали ему возможность дойти и качественно просохнуть.

При посадке желательно знать, какой сорт картофеля укладывается в лунки, ранние сорта и поздние выкапывают в разные сроки. В зависимости от сорта, потребуется 3,5-4 месяца для полного созревания урожая. Этот период времени от момента посадки можно сократить или удлинить правильной тактикой ухода за посадками.

Все научные методы и подсчеты ничто по сравнению с бабушкиными методами. Планируя сбор урожая, картофелеводы выкапывают пару картофелин, чтобы посмотреть на общую зрелость и плотность кожуры. Слишком молодая картошка съедобна, но плохо хранится из-за тоненькой шкурки, лучше дать ей немного окрепнуть.

Как правильно хранить картофель зимой

Картошка прекрасно хранится всю зиму, если удается ее качественно просушить. Идеальные условия — проветривание без доступа солнечного света. Именно поэтому по возможности сбор урожая планируют на ветреные сухие дни.

Для избавления от грибков и плесени картофель обрабатывают известью перед тем, как отправить в погреб. Клубни хранят в деревянных ящиках, осторожно достают, не повреждая шкурку.

Важное правило при укладке картофеля в погреб — просмотреть всю картошку. Единственная картофелина с гнильцой заразит все соседние, это риск потерять весь урожай. Клубни, которые слегка повреждены при выкапывании, нужно забирать на кухню первым делом, они также могут подсохнуть или загнить.

Температура хранения не должна опускаться ниже нуля, идеально +2+3 гр С. При этих требований весь урожай сохранится в идеальном состоянии до следующего лета.

Как и когда копать картошку

Вы посадили рано, тщательно окучили, окучили и удобрили. Ваши растения картофеля полны и здоровы. Теперь вы задаетесь вопросом, когда собирать картофель, за которым так тщательно ухаживали. Знание того, как собирать картофель, поможет вам получить максимальную пользу от урожая.

Когда собирать урожай

Для зимнего хранения лучше, чтобы растение и погода подсказывали, когда собирать картофель. Прежде чем приступить к сбору урожая, дождитесь, пока верхушки лоз не умрут.Картофель — это клубни, и вы хотите, чтобы ваше растение сохраняло как можно больше ароматного крахмала.

Температура воздуха и почвы также должна влиять на то, когда копать. Картофель переносит легкий мороз, но когда ожидаются первые сильные заморозки, пора вынимать лопаты. В районах с прохладной осенью и без морозов температура почвы будет определять, когда собирать картофель. Ваша почва должна быть выше 45 F. (7 C.)

Когда копать картошку на обед намного проще.Подождите до конца сезона и берите только то, что вам нужно, осторожно переставляя растение, чтобы клубни меньшего размера имели возможность созреть.

Как собирать картофель

Теперь, когда вы знаете, когда копать картошку, возникает вопрос, как. Чтобы собрать картофель, вам понадобится лопата или лопаточная вилка. Если вы собираете урожай на ужин, воткните вилкой в ​​почву по краям растения. Осторожно приподнимите растение и удалите необходимый вам картофель. Установите растение на место и тщательно полейте.

Решив, когда выкопать картофель на зиму, выкопайте «пробную» горку на спелость. Кожица зрелого картофеля толстая и плотно прилегает к мякоти. Если кожура тонкая и легко стирается, ваш картофель еще «молодой», и его следует оставить в земле еще на несколько дней.

При копании будьте осторожны, чтобы не поцарапать, не повредить и не порезать клубни. Поврежденные клубни во время хранения гниют, и их следует использовать как можно скорее. После уборки картофель необходимо посолить.Дайте им посидеть при температуре от 45 до 60 F (7-16 C) примерно две недели. Это даст шкурам время затвердеть, а мелкие травмы затянутся. Храните вяленый картофель при температуре около 4 ° C в темном месте. Слишком много света сделает их зелеными. Никогда не позволяйте картофелю замерзнуть.

После того, как вы решите, когда копать картошку, вовлеките в это всю семью. Даже самый маленький ребенок с небольшой корзинкой сможет разделить это веселое и полезное занятие.

Как и когда собирать картофель плюс обработка для длительного хранения

Итак, вы посадили картофель, он выглядит здоровым, вам удалось уберечься от вредителей.Но когда вы действительно сможете их собрать? С молодым картофелем, ранним картофелем, запеченным картофелем и другими сортами трудно сказать, когда картофель будет готов к сбору урожая, не так ли?

Кроме того, они не похожи на помидоры … Вы не можете увидеть настоящий картофель, поскольку он находится в земле.

Природа и сами растения подскажут, когда картофель готов к сбору. Фактически, сбор урожая картофеля может занять от 50 до 120 дней после посадки. В зависимости от сорта картофеля, местного климата и, прежде всего, того, что растение говорит вам, вы можете точно понять, пора ли его выкопать.

Если вы хотите узнать, когда и как нужно собирать урожай картофеля, выращенного в домашних условиях, как его лечить и правильно хранить, а также если вы хотите получить четкие пошаговые инструкции, как это сделать… тогда читайте дальше! Да, потому что именно об этом и будет рассказано в этой статье!

Сколько времени нужно для выращивания картофеля ?

Ответ на вопрос, сколько времени вам потребуется, чтобы собрать картофель… это зависит… Это колеблется от 50 до 120+ дней с момента посадки, что является большим промежутком времени.

Но это будет зависеть от:

• Сорта картофеля, который вы хотите (молодой картофель, молодой картофель, ранний картофель, зрелый картофель?)
• Сорт, который вы посадили.
• Климат.
• Актуальная погода сезона.

Молодой и молодой картофель можно собирать уже через 50 дней после посадки, для картофеля большего размера потребуется от 70 до 120 дней.

Итак, как узнать, когда ваш картофель готов к сбору урожая?

Как узнать, что картофель готов к сбору урожая?

Как мы уже говорили, лучший «человек», который скажет вам, когда ваш картофель готов к сбору, — это сам картофельный завод.

Это тоже зависит от того, хотите ли вы иметь маленький (молодой, молодой и т. Д.) Картофель или зрелый.

Наконечники растений картофеля подскажут вам в обоих случаях, когда начинать подготовку к сбору урожая:

• Когда растение цветет, вы можете приступить к планированию сбора урожая молодого, нового и раннего картофеля (цветение концентрируется на кончиках). ).
• Пора выкопать зрелый картофель, когда кончики вянут. Это хороший признак того, что растение закончило рост и готово к сбору урожая.

Это кажется простым, и во многих отношениях это так, но это только базовые индикаторы. Чтобы понять, когда именно нужно выкорчевывать картофель, необходимо понять жизненный цикл растения.

Понимание жизненного цикла растения картофель

Мы говорили, что растение скажет вам, когда для вас будет готов большой и питательный картофель, помните? Хорошо, но если вы хотите понять, о чем вам говорит растение, вам следует узнать о жизни Solanum tuberosum — это просто научное название обычного картофельного растения …

Картофель на самом деле является многолетним растением, даже если мы выращивают их как однолетние.И, как и большинство многолетних растений, он проходит три фазы:

• 1. Вегетативная фаза, когда растение отращивает стебли и листья.
• 2. Репродуктивная фаза, когда растение дает цветы и плоды.
• 3. Фаза покоя, когда растение отдыхает.

Картофель — это тоже клубневое растение, по сути, сам картофель — это клубень. Для нас это очень важно.

Когда клубневое растение переходит в фазу покоя, оно направляет практически всю свою энергию на клубни.Это «энергетические резервы» для завода, которые могут выполнять две задачи:

• 1. Дать возможность надземной части растения отмирать в холодное время года.
• 2. Обеспечить энергией новые корни, стебли и листья, которые вырастут из клубня следующей весной.

И вот в чем фокус… К концу своей жизни клубневые растения посылают много питательных веществ вниз в клубни, которые набухают и превращаются, в нашем случае, в большой картофель.

Что это значит для нас? Это означает, что до момента цветения у растения будут только маленькие клубни (картофель).Вплоть до стадии плодоношения большая часть его энергии будет использоваться для выращивания сначала листьев, затем цветов и, наконец, фруктов (у картофеля тоже есть плоды).

Это означает, что собирать урожай картофеля до того, как он полностью зацвел, — пустая трата времени.

Это также означает, что вам нужно собрать их, прежде чем они снова прорастут, иначе они израсходуют все питательные вещества, хранящиеся в клубнях, для выращивания новых растений.

Это максимальное окно для сбора урожая картофеля, но … В большинстве стран, например, в странах с умеренным климатом, вам также необходимо собирать урожай картофеля, пока он не стал слишком холодным.Картофель на самом деле устойчив к легким морозам, но в умеренные зимы он рискует сгнить и наверняка потеряет консистенцию и вес.

Да, потому что, несмотря на то, что картофель популярен в холодных странах, таких как Ирландия, на самом деле он из Южной Америки.

В заключение и чтобы дать вам широкую основу, вам нужно собирать урожай картофеля в период от периода полного цветения до того, как клубни потеряют силу, то есть до зимы или повторного прорастания, в зависимости от того, что наступит. первый.

Но это все равно оставляет широкое окно, не так ли?

Да, и мы посмотрим, когда именно в этом окне вы должны выкопать урожай картофеля.

Когда картофель готов к сбору урожая ?

Многое зависит от того, какой сорт картофеля вы хотите. На самом деле разница в уборке огромна. Вы заметите, что весной вы получаете свежий ребенок, молодой и ранний картофель, а запеченный картофель — в конце лета или даже осенью.

Это не означает, что у молодого картофеля есть растения, которые живут короче, чем более крупный картофель… Нет… Их собирают раньше.

• Молодой, молодой и ранний картофель собирают рано, когда растения еще находятся в полной силе.
• Созревший картофель, такой как картофель для запекания и варки, убирают в конце или в конце репродуктивной фазы растения, до или после его отмирания перед зимой.

Вот почему процессы для этих двух видов картофеля различаются.

Начнем с более мелкого и нежного картофеля.

Когда собирать молодой, молодой и ранний картофель ?

Урожай молодого и молодого картофеля может быть уже через 50 дней после посадки, хотя обычно он заканчивается через 60-90 дней.Существует множество факторов, влияющих на созревание клубней под землей, в том числе:

• Климат
• Сорт картофеля
• Фактическая погода сезона
• Влажность
• Тип почвы
• Возможные заражения и здоровье проблемы
• Температура

Вы угадали; чем теплее климат, тем быстрее растет. Кроме того, рыхлая, но богатая почва лучше, чем бедная и твердая почва … Такие жуки, как знаменитый картофельный долгоносик, могут ослабить листву и растение, которые, в свою очередь, не могут отправить столько энергии, чтобы накапливаться в клубнях.

Что касается температуры, то резкие перепады могут повлиять на ваш молодой картофель.

Обычно вы сажаете их в марте или начале апреля для раннего урожая и в мае для летнего урожая. Если вы посадите их позже, температура может превысить средний диапазон от 16 до 21 ^o C (от 60 до 70 ^o F), необходимый для выращивания здоровых молодых растений.

Но есть ли знак, который вам подаст завод?

Да! И знак — цветение:

• Подождите, пока растения не зацветут.Подождите, пока у большинства из них появится хотя бы раскрытый букет цветов.
• На этом этапе вы можете проверить размер вашего картофеля, чтобы иметь представление, так что…
• Выкопайте у основания одного из ваших растений и проверьте размер вашего картофеля.
• Молодой картофель должен быть от 2,5 до 5 см в диаметре. Детский картофель обычно имеет диаметр примерно 2,5 см.
• Для молодого картофеля обычно следует подождать 2–3 недели до начала цветения.
• Для раннего картофеля подождите не менее 5 недель с начала цветения.
• В этот период регулярно проверяйте рост и размер картофеля. Вы можете сделать это, не выкорчевывая все растение. Просто у основания растения картофеля и проверьте размер нескольких клубней, затем снова прикройте.

Как собирать молодой, молодой и ранний картофель

Начнем с более мелкого и нежного картофеля.

• Выберите сухой день, а не только после дождя. Для начала нужно, чтобы картофель был сухим. Во-вторых, нужно, чтобы почва была легкой и не отягощенной водой.
• Приготовьте контейнер, который вы можете взять с собой на картофельное поле. Подойдет емкость, похожая на ведро. Убедитесь, что он сухой. Вы можете добавить немного набивки (сухой соломки) внизу.
• Возьмите короткую лопату или короткую вилку. Те, которые мы используем для выкорчевывания растений.
• Выкопайте около 30 см сбоку от растения и, опираясь на почву о тыльную сторону лопаты, выкорчите все растение.
• На таком расстоянии вы можете быть уверены, что получите большую часть картофеля в хорошем состоянии, но…
• В конечном итоге вы можете порезать картофель.Если вы отложите их в сторону (вы можете сначала съесть их).
• Выньте картофель из корней и тщательно очистите. Оставьте на них немного земли; не очищайте их полностью.
• Осторожно положите их в контейнер. Не бросайте их, иначе любой синяк приведет к гниению и почернению картофеля.
• Обязательно проверьте в яме и вокруг нее картофель, который отслоился, когда вы подняли корни.
• Если вы найдете большой картофель, это будет «мать», что означает картофель, который вы на самом деле посадили.Вы не можете есть этот двухлетний картофель. Так что откажитесь от этого.
• Перейти к следующему предприятию.
• В конце каждого ряда вернитесь и проверьте, нет ли остатков. Обычно цитируют несколько.

Как хранить молодой, молодой и ранний картофель

Молодой картофель не так прочен, как зрелый картофель. Как правило, они не проживут столько же, сколько большой, размером для запекания, картофель.

На самом деле молодой картофель мягче и богаче водой. Это означает, что они более восприимчивы к погодным условиям.

Кожица молодого, молодого, а иногда и раннего картофеля легко снимется, если ее потереть. Это означает, что он не загустел и не защитит клубень.

Это означает одно: нужно очень осторожно обращаться с детским, молодым и ранним картофелем.

Их не хватит на год, но все же вы можете иметь их на несколько месяцев при условии, что вы правильно храните их. Тем более раннего картофеля действительно хватит до следующей весны! Итак, вот как это сделать.

• Разложите их на теплой и сухой поверхности. Оставьте их там на несколько часов на солнце.
• Не оставляйте их на солнце слишком долго. Достаточно, чтобы их высушить. В противном случае они станут зелеными.
• Найдите темное, прохладное и хорошо вентилируемое место.
• Счистить излишки грязи, но ни в коем случае не смывать их.
• Теперь подготовьте контейнеры. Это может быть картонная коробка (в идеале), пластиковый ящик с дырками или даже горшок с растениями, опять же, с дырками.
• Если вы используете картонную коробку, проделайте в ней отверстия. Эти емкости необходимо проветривать. А картон лучше пластика.
• Положите на дно емкости сухое сено или солому.
• Положите на него картофель и убедитесь, что он не соприкасается.
• Положите еще один слой соломы или сена.
• Затем еще один слой картофеля. Опять же, убедитесь, что они не соприкасаются.
• Дотянуться до вершины и накрыть соломой или соломой.
• Закройте коробку или контейнер, но не закрывайте их.
• Поместите их в прохладное, проветриваемое и темное место, где вы будете хранить их в течение нескольких месяцев.

Есть также ошибки, которых следует избегать любой ценой:

• Не храните их в холодильнике.
• Не храните испорченный, разрезанный или помятый картофель. Съешьте сначала, если не хотите поливать. Хранить их вместе с другими означает создать потенциальную «горячую точку» среди здорового картофеля.
• Не кладите их в полиэтиленовые пакеты. Они не подходят для вентиляции и могут вызвать плесень, гниение и тому подобное.
• Не стирать их. Мы уже сказали это, но вы можете задаться вопросом, почему … Вы рискуете начать процесс гниения, и ваш картофель потеряет вкус! Да, как только вы моете картофель, его органолептические качества начинают ослабевать.

Хранение семенного картофеля

Семенной картофель — это картофель, который мы будем сажать в следующем году. Их тоже нужно хранить, но в первую очередь нужно их выбрать…

• Выбирайте здоровый и крепкий картофель без повреждений.
• Пощупайте их в ладони, осторожно надавив на них, чтобы убедиться, что они жесткие.
• Семенной картофель подходит по размеру яйца.

Теперь о том, как их хранить.

• Счистите излишки почвы щеткой. Но оставьте немного на нем.
• Проверьте, нет ли признаков болезней, порезов или синяков. При необходимости выбросить.
• Заверните каждую картофелину отдельно в газету.
• Поместите их на лоток с большим количеством отверстий. Решетка в качестве дна была бы идеальной.
• Накройте их гессиановым мешком. Это предотвратит их прорастание… Простой старый трюк…
• Поместите в прохладное, темное и хорошо проветриваемое место.

Этот картофель будет готов к посадке в любое время в следующем году.

Хранение семенного картофеля — это один и тот же процесс для мелкого и зрелого картофеля, который мы увидим позже.

Сбор, обработка и хранение зрелого, крупного картофеля

Созревший картофель, такой как запекание и варка, — это совсем другое дело.Их собирают дольше, они служат дольше при хранении, но, прежде всего, они нуждаются в лечении, процесс, который мы увидим чуть позже.

Выбор времени для сбора большого зрелого картофеля

Для крупного картофеля, например, для запекания, потребуется гораздо больше времени от посадки до сбора урожая. Это произойдет не раньше, чем через 90 дней после посадки, и очень часто оно выходит далеко за рамки этого времени, вплоть до 120 дней.

Некоторые фермеры даже делают это после этого длительного периода, но только в странах, где зима наступает поздно или она очень мягкая.

Почему нужно так долго ждать?

Потому что вы хотите, чтобы ваш картофель был максимально большим и богат питательными веществами.

А когда это произойдет?

Технически, когда растение увядает, это время, когда картофель становится самым большим.

Давайте оглянемся на жизненный цикл картофеля. Прежде чем листья и стебли (надземная часть) отмирают на зиму, растение запасает как можно больше энергии в клубнях. Когда растение мертвое, оно не может больше накапливать энергию в клубнях.

Но клубни могут начать терять часть из-за холода и других факторов. Это говорит нам о том, что пик картофеля приходится именно тогда, когда надземная часть растения только что отмерла.

Но вы не сможете попасть точно в это время по многим причинам:

• У вас может не быть времени на сбор урожая именно тогда, когда растения отмирают.
• Не все растения погибнут одновременно.
• На этом этапе погода может стать немного влажной.
• Что еще хуже, если вы живете в холодной стране, у вас уже могут быть первые заморозки.
• Возможно, вам понадобится участок земли под другой урожай.

Фактически, рост клубней в последние несколько дней может быть настолько ограничен, что большинство садоводов не рискуют, что мороз испортит их картофель, или просто захотят использовать почву для озимых культур.

Итак, большинство садоводов начинают работу до того, как растение полностью отомрет.

Но когда именно?

Еще раз растения дадут вам четкую подсказку!

• Посмотрите на кончики растений по мере прохождения сезона.Оттуда растения картофеля начнут увядать и умирать.
• Как только кончики отпадут, можно приступать к планированию урожая.

Итак, как проверить готовность картошки?

• Выберите растение, может быть, в начале ряда.
• Осторожно выкопайте (лучше даже руками) у основания растения и выкопайте несколько картофелин.
• Проверить размер.
• Натереть кожу; если он легко сваливается, картофель еще не готов.
• Осторожно надавите на них ладонью, чтобы почувствовать, твердые и набухшие.
• Снова засыпать землей.

Следить за стадией созревания картофеля после того, как первые кончики начнут увядать, является ключом к правильному выбору времени сбора урожая.

Теперь, особенно если вы живете в месте, например, в большинстве северных штатов США или Канаде, где погода может внезапно измениться в конце сезона, продолжайте проверять свой картофель, и, как только он будет готов, собирайте его.Не стоит рисковать всем урожаем ради лишнего миллиметра…

Если кожица твердая, но картофель все еще небольшой, но есть риск заморозков, лучше собрать его. На данном этапе они все равно не станут огромными.

Прежде чем мы продолжим, чтобы увидеть, как вы можете собрать свой картофель, одно напоминание: за последние несколько недель или месяцев перед сбором зрелого картофеля сократите полив!

Вы хотите, чтобы в клубнях было мало воды и много питательных веществ, чтобы они были «сухими».Они лучше хранятся, служат дольше и на самом деле будут более питательными.

Как собирать зрелый картофель Как собирать зрелый картофель

Теперь вы знаете, когда собирать зрелый картофель, давайте посмотрим, как вы можете это сделать успешно.

• Выберите сухой день, а не после сильного дождя. Вы хотите, чтобы почва была легкой, рыхлой и сухой, а картофель тоже был сухим.
• Урожай утром. После сбора урожая вам понадобится несколько часов солнечного света.
• Приготовьте большую корзину. Подойдет даже большое ведро. Лучше всего положить внизу солому или сено или даже скомканные газетные страницы. Вы же не хотите, чтобы ваш картофель разбился, сдавился или раздавился. И они тяжелые!
• Возьмите лопату или вилку. Большинство людей использовали бы вилку; он хорошо приподнимает почву и снижает риск повреждения картофеля. Но подойдет и лопата.
• Разместите вилку или лопату на расстоянии не менее 12–16 см от основания растения (30–45 см).Это будет зависеть от размера растения, но помните, что вы можете ожидать, что картофель попадет в капельницу растения. Туда доходят самые верхние листья…
• Зачерпните лопату или вилку в почву.
• Используя рычаг на тыльной стороне лопаты или почву, осторожно приподнимите почву. Это должно быть деликатно, чтобы земля раскололась перед вами, обнажая картофель.
• Осторожно вынуть картофель от корней.
• Проверьте все вокруг ямы, которую вы вырыли, на предмет другого картофеля.
• Отложите любой порезанный, поцарапанный, проткнутый или поврежденный картофель. Вы можете сначала съесть их, но не можете хранить.
• Аккуратно положите полезный картофель в корзину или контейнер. Не бросайте их, будьте очень осторожны, вы легко можете их испортить.
• Доберитесь до конца ряда и вернитесь, чтобы проверить остатки.

Видите ли, несмотря на то, что картофель выглядит грубым и крепким, на самом деле он очень нежный, особенно на этой стадии. Обращайтесь с ними любезно, и они будут готовы к следующим двум этапам: отверждение и хранение.

Как вылечить зрелый картофель

Зрелый картофель необходимо высушить перед хранением. Этот процесс включает в себя закаливание и сушку клубней, чтобы их можно было безопасно хранить. Видите ли, чем меньше воды внутри клубней, тем дольше они прослужат и тем меньше вероятность развития болезней или гниения.

Фактически, обработка начинается еще до сбора урожая… Вы помните, что мы говорили, что вам следует сократить полив за несколько недель или за месяц до сбора урожая? Именно тогда вы начинаете их лечить.

Но кроме этого, что вам делать после того, как вы их откопали? Итак …

Посолка картофеля состоит из двух этапов: это первый этап.

• Прежде всего, не мойте картошку. Это вредно, как мы видели на примере молодого картофеля.
• Осторожно вытаскивайте их из корзины или контейнера по очереди.
• Смахивайте щеткой только чрезмерные загрязнения, но не оставляйте их. Это действительно помогает сохранить ваш картофель и аромат!
• Положите их на ровную и сухую поверхность на солнце.Это может быть прямо на земле, на столе, сетке и т. Д.
• Оставьте картофель на несколько часов. Точное время зависит от того, насколько солнечно и жарко, но составляет от 3 до 6 часов.
• Соберите картофель до захода солнца. Не оставляйте их на ночь и не подвергайте чрезмерному воздействию солнечного света, иначе они станут зелеными.

Теперь перейдем ко второму этапу при сушке картофеля.

Вам понадобится хорошо вентилируемое и темное место с температурой от 7 до 16 ^o C (от 45 до 60 ^o F).Также вам понадобится простой стол или любая плоская и сухая поверхность.

• Возьмите каждый картофель по отдельности и убедитесь, что он здоров. Выбросьте все, у которых есть порезы, синяки, гниение или какие-либо повреждения.
• Разложите картофель на столе.
• Оставьте их там примерно на 7 дней.
• Проверить всю картошку одну за другой. Убедитесь, что все они здоровы. Выбросьте весь нездоровый картофель.
• Оставьте картофель еще на 3–7 дней.
• Проверьте картошку еще раз.Проверяйте даже самые незначительные признаки болезни.
• Выбросьте все, что не на 100% здоровое.

Теперь ваш картофель готов к хранению.

Отверждение может показаться трудоемким процессом, и вам действительно нужно прохладное и темное место.

Тем не менее, он укрепляет кожуру картофеля, сушит картофель , а также дает вам от 10 дней до 2 недель, чтобы дать начало любому гниению или заболеванию , чтобы вы не хранили зараженный или нездоровый картофель с здоровые…

В общем, ралли стоит!

Как хранить зрелый картофель

Способ хранения большого зрелого картофеля зависит от:

• Размер вашего урожая (большой или маленький).
• Ассортимент вашего картофеля (все ли они одного размера? Все ли они одного сорта?)
• Имеющееся у вас место.

Давайте посмотрим…

• Если у вас большой и разнообразный урожай, пора их отсортировать. Разделите их по разновидностям и размеру (маленькие, средние и большие). Это особенно полезно, если вы занимаетесь этим профессионально. Но также, если вы хотите, чтобы картофель подходящего размера (цвета и т. Д.) Был готов, когда вам это нужно.
• Пришло время отложить семенной картофель. Храните их, как мы говорили в разделе семенного картофеля. Для выращивания крупного картофеля фермеры иногда используют крупный картофель, который затем перед посадкой нарезают на более мелкие части, у каждой есть хотя бы глазок. Хотя хранилище такое же.
• Для небольшого урожая или урожая ценных сортов вы можете использовать тот же метод, что и для мелкого картофеля, с картонными коробками и слоями соломы и картофеля. Это для дополнительной безопасности.
• Однако это требует труда и места, и в этом нет необходимости для вяленого картофеля, потому что у него твердая кожица и он ужесточен.Особенно, если у вас большой урожай, хранение его слоями и ящиками займет много времени, и вам понадобится большое место для хранения.

Итак, как хранить большой урожай зрелого и вяленого картофеля?

Для начала вам понадобятся два ключевых элемента:

• Температура: в идеале она должна быть от 7 до 13 ° C или от 45 до 55 ° F.
• Влажность: она должна быть высокой, потому что сухое место приведет к обезвоживанию картофеля.Оптимальная влажность от 90 до 95%.

Это те условия, которые вы найдете в большинстве погребов.

Место также должно быть темным. Свет будет способствовать прорастанию картофеля.

• Подготовьте стол или ровную поверхность с газетными листами. Солома тоже подойдет.
• Положите по углам стола деревянные бруски высотой около 5 дюймов (12 см).
• Осторожно положите картофель на стол или поверхность.
• На этом этапе еще раз проверьте, нет ли каких-либо признаков повреждения или болезни, и при необходимости выбросьте.
• Как только один слой будет готов, добавьте фанерный стол или решетку, или большую деревянную доску, или постройте столешницу из досок.
• Положите сверху газету и аккуратно положите картофель на газету.
• Продолжайте, пока не закончите всю картошку.

Принцип состоит в том, что слои картофеля должны иметь вентиляцию между ними.

• Не громоздить картошку! Если один сработает, гниение быстро распространится на все остальные. Более того, гораздо более вероятно, что гниение начнется, если они сложены в кучу и между ними нет вентиляции.

Как насчет того, чтобы взять несколько картошек и хранить их, может быть, в шкафу или в магазине, прежде чем использовать?

• Можно использовать картонные коробки, сетчатые пакеты или бумажные пакеты.
• Положите подстилку из газетных листов в лоток.
• Затем поместите их на лоток.

И…

• Не используйте полиэтиленовые пакеты.
• Не стирайте их до последней минуты.

Вот и все!

Сбор картофеля в контейнерах, приподнятых грядках и мешках для выращивания

Как насчет того, чтобы картофель не засыпал полностью почвой? Высокие грядки становятся очень популярными в городских и дачных садах.Некоторые люди могут выращивать картофель в больших контейнерах. Наконец, как сумки становятся излюбленной альтернативой грядкам и грядкам…

Что делать в этом случае?

С точки зрения времени:

• Используйте точно такие же временные стратегии для сбора урожая, которые вы видели. Различайте молодой (молодой, молодой, ранний) и зрелый картофель и «спросите у растений».
• Просто убедитесь, что собираете урожай до заморозков. Видите ли, в земле клубни лучше защищены от холода, чем в небольших и изолированных средах, таких как мешки, грядки и контейнеры.

Как насчет отверждения и хранения?

• Даже обработка и хранение будут такими же, как и при выращивании картофеля в земле.

Как убирать картофель в контейнерах и на приподнятых грядках

Основное различие в методе уборки связано с размером и структурой контейнеров или приподнятых грядок. Итак, посмотрим, что изменится.

• Для начала воспользуйтесь короткой лопаткой или вилкой. Длинный станет неуправляемым.
• Сделайте копание прямо сбоку от контейнера или приподнятого основания, у стены.
• Спуститесь примерно на 30 см вниз по стенке контейнера или приподнятого ложа.
• Медленно поднимите почву, используя край контейнера или грядки.
• Осторожно удалите весь картофель, который вы видите.
• Осторожно храните их по одному в корзине, возможно, с сеном или соломой на дне.
• Перейти к следующему предприятию.
• После того, как вы закончите все растения, опорожните контейнеры или поищите в ямах на грядках остатки картофеля.
• Если вы опустошите контейнеры, это подходящее время для просеивания картофеля, а также для улучшения почвы или ее замены.

Как видите, все довольно просто и понятно. Но как насчет мешков для выращивания? Мы увидим их в следующий раз.

Как собрать картофель из мешков для выращивания

Итак, вы предпочитаете мешки для выращивания контейнерам? Хорошо, собрать картофель из мешков для выращивания легко, если вы разумны в посадке. В противном случае все немного сложнее … Итак, нам нужно различать два случая.

1. Вы посадили разные сорта в сумку (неблагоразумно).
2. Вы посадили по одному сорту в каждый мешок (разумно).

Если у вас «смешанный пакет», есть вероятность, что не все созреют одновременно. … И это будет основной проблемой. Так как же это сделать?

• Прежде всего подготовьте ящик или корзину и большой лист (например, пластик). Вы будете использовать это для сбора почвы.
• Положите простыню рядом с сумкой.
• Переместите почву на лист.
• Проверьте спелые растения и аккуратно копайте вокруг них руками и ищите картофель.
• Старайтесь не трогать корни незрелого растения.
• Осторожно поместите картофель в ящик или корзину.
• Наполните мешок удаленной почвой.

Теперь сравните это с тем, что вам нужно сделать, если вы разумно сажаете, т.е. если вы посадили один и тот же сорт в каждый мешок.

• Подготовьте ящик или корзину (возможно, с набивкой, такой как сено или солома, внизу).
• Возьмите лист (например, пластиковый лист) и поместите его сбоку от мешка для выращивания.
• Опустите мешок для выращивания на лист.
• Убрать всю почву.
• Достаньте картофель и аккуратно положите его в ящик или корзину.
• Переработайте почву.

Возможно, сейчас самое время просушить и продезинфицировать пакеты. Несколько дней без солнца и ветра и брызги яблочного уксуса сделают свое дело.

Как видите, если вы будете мудры, сажая картошку, то впоследствии значительно упростите себе жизнь!

Часто задаваемые вопросы по сбору картофеля

Итак, есть еще вопросы? Что ж, вот самые частые, которые я слышал, конечно, с экспертным и исчерпывающим ответом!

Что будет, если не убрать картофель?

Если вы не собираете урожай картофеля, когда листва отмирает, он может прорасти и дать больше картофеля в следующем году, или вы можете потерять большую часть или все его.Но вам нужна и теплая зима, и много места вокруг каждого растения, чтобы получить новый урожай из еще не собранного картофеля.

Если картофель находится рядом, у него не будет места для выращивания здоровых растений и клубней. Если зимы будут холодными и влажными, они просто сгниют.

Но даже если вы живете в жаркой стране и посадили картошку далеко друг от друга, есть вероятность, что оставшийся картофель не принесет вам хороших результатов … Видите ли, вам нужна рыхлая почва (так что вам нужно ее обработать) и богатая почва (так что вам нужно будет ее подкормить…)

Большинство фермеров забывают немного картофеля, когда собирают урожай.Большинство фермеров, даже в жарких и засушливых странах, видят, что в следующем году вырастут несколько растений. Все фермеры знают, что велика вероятность того, что вы получите от них немного меньше среднего картофеля, а не хороший урожай!

Можно ли есть картошку сразу после сбора урожая?

Совершенно верно! Созревание картофеля — это не то же самое, что созревание плода. Клубень съедобен всегда, даже когда он очень маленький и молодой. Просто от этого мало что получишь. Точно так же их консервирование необходимо только для того, чтобы они продержались дольше, это не имеет никакого отношения к вкусу…

На самом деле, когда вы собираете урожай, будьте готовы съесть много картофеля в течение недели или двух… Почему? Как мы уже говорили, вы не хотите выбрасывать тот картофель, который вы нарезали лопатой или проткнули вилкой.Но и хранить их нельзя. Так что лучше всего сразу их съесть.

Как долго картофель может оставаться в земле после гибели растения?

Ответ зависит от климата? Вы видите, что картофель создан, чтобы оставаться в земле и обеспечивать энергией новые растения в следующем году. Таким образом, в естественной среде они могут оставаться в земле до весны, когда они прорастут и дадут много новых растений…

Но помните, откуда они взялись? Южная Америка, так что… В большинстве стран с умеренным климатом они не переживут зиму.Вода и влажность в сочетании с холодом заставят картофель гнить.

Итак, если вы живете в Калифорнии, ваш картофель останется в земле до весны. Если вы живете в Канаде, просто убедитесь, что вы собираете его до заморозков, которые во многих случаях бывают осенью…

Сказав это, даже если ваш картофель может дожить до весны, это не значит, что он будет таким же питательным. или даже хорошо поесть. Как только растение умирает, картофель начинает терять немного силы…

Но более того, как только картофель прорастет, он потеряет много силы, питательных веществ, размера и даже текстуры, и вы можете остаться наполовину пустым. «Шелуха».

Следует ли мыть картофель перед хранением?

Абсолютно нет! Только мойте картофель перед приготовлением… Видите ли, немного «грязи» (почвы) на картофеле помогает ему лучше сохраниться…

Но он также сохраняет свой вкус. подвержен погодным воздействиям, и вкус станет тусклым…

На самом деле, позвольте мне поделиться секретом от лучших шеф-поваров… Даже если вы покупаете картофель, но с «грязью» на нем, лучший шеф-повар никогда даже не будет выглядеть таким чистым один…

Картофель, выращивание, сбор, обработка, хранение и традиции

Теперь вы знаете, когда и как собирать различные виды картофеля, как их лечить и как хранить.

Но знаете что? В то время как со многими овощами методы и методы сильно изменились, для картофеля все еще используются старые традиционные способы… И они по-прежнему остаются лучшими…

Я постоянно обновляю свои знания. Но это, с небольшими улучшениями, методы, которые использовал мой дед!

Обновлено 21 июня 2021 г. автор: Эмбер Нойес

Эмбер Нойес родилась и выросла в Сан-Матео, пригороде Небраски. Она имеет степень магистра садоводства в Калифорнийском университете, а также степень бакалавра биологии Городского колледжа Сан-Франциско.Имея опыт работы на органической ферме, исследованиях в области водосбережения, фермерских рынках и горшечных растениях, она понимает, что заставляет растения процветать и как мы можем лучше понять связь между микроклиматом и здоровьем растений. Когда она не на земле, Эмбер любит рассказывать людям о новых идеях / вещах, связанных с садоводством, особенно о домашнем садоводстве, комнатных растениях и выращивании растений на небольшом пространстве.

Установите пользовательское содержимое HTML-вкладки для автора на странице своего профиля

Домашний картофель подскажет вам, когда его собирать

Знание, когда собирать урожай домашнего картофеля и как обращаться с ним после сбора урожая, помогает садовникам получить максимальное количество картофеля, которое возможно для сбора урожая. хранить для тех холодных зимних месяцев.

Картофель — определенно один из любимых овощей Америки. Знаете ли вы, что каждый год мы съедаем около 125 фунтов картофеля на человека? Картофель является основным продуктом питания, и многие домашние садоводы сажают его для хранения на осенние и зимние месяцы. Важно знать, как правильно ухаживать за картофелем, выращенным в домашних условиях, чтобы он хорошо хранился.

Michigan State University Extension дает следующие советы по зимнему хранению домашнего картофеля:

• Закалите картофель для хранения перед сбором урожая, не поливая его после цветения.
• Позвольте растениям картофеля и погоде подсказать вам, когда их собирать. Прежде чем приступить к сбору урожая, подождите, пока верхушки лоз полностью не погибнут. Когда лозы мертвые, это верный признак того, что картофель закончил расти и готов к сбору.

Картофель — это клубни, и вы хотите, чтобы ваше растение сохраняло как можно больше этого ароматного крахмала.

• Выкопайте тестовую гору, чтобы увидеть, насколько зрелый картофель. Кожица зрелого картофеля толстая и плотно прилегает к мякоти.Если кожица тонкая и легко стирается, ваш картофель еще слишком молодой и его следует оставить в земле еще на несколько дней.
• Не оставляйте выкопанный картофель на солнце надолго после того, как его выкопали в саду, иначе он может позеленеть. Зеленый картофель имеет горький вкус, и если его съесть в достаточном количестве, он может вызвать рвоту и диарею. Небольшие пятна можно срезать, но если появилось значительное озеленение, выбросьте картофель.
• Картофель переносит легкий мороз, но когда ожидаются первые сильные заморозки, пора достать лопаты и начать копать картофель.Интересное место, о котором вы, возможно, не знали, — это музей картофеля в Вашингтоне, округ Колумбия, который содержит много историй, информации и артефактов, связанных с картофелем, включая старинные инструменты для сбора урожая.
• Во время копания будьте осторожны, чтобы не поцарапать, не повредить или не порезать картофель. Поврежденный картофель при хранении гниет, и его следует использовать как можно скорее.
• После уборки картофель необходимо посолить. Дайте им посидеть при температуре от 45 до 60 градусов по Фаренгейту около двух недель.Это даст шкурам время затвердеть, а мелкие травмы затянутся.
• После того, как картофель будет выкопан, очистите почву щеткой. Не мойте картофель, пока не будете готовы его использовать. Стирка может легко сократить срок хранения и способствовать появлению плесени.
• После сбора урожая храните картофель в прохладном темном месте. Слишком много света сделает их зелеными.

Иногда перед сбором картофеля некоторые картофелины подвергаются воздействию солнца, потому что они едва находятся под землей и не покрыты почвой.Держите картофель почвой, чтобы солнечный свет не сделал его зеленым. Если вы хотите молодой картофель, который представляет собой небольшой незрелый картофель размером от 1 до 2 дюймов, собирайте его непосредственно перед тем, как его лозы умрут. Однако помните, что чем больше картофеля вы выкопаете, тем меньше у вас будет полноразмерных картофелин для использования в конце сезона.

После того, как вы решите, когда копать картошку, вовлеките в это всю семью. Даже самый маленький ребенок с небольшой корзинкой сможет разделить это веселое и полезное занятие.

Чтобы узнать больше о картофеле, посетите веб-сайт Michigan Fresh Extension MSU Extension. На этом сайте есть множество информационных бюллетеней, которые помогут вам использовать, хранить и сохранять свежие местные фрукты и овощи. Вы также найдете информацию о цветах и ​​украшениях.

Вы нашли эту статью полезной?

Расскажите, пожалуйста, почему

Представлять на рассмотрение

Можно ли посадить картофель осенью? Абсолютно! Вот как это сделать

Обновлено: 28 июля 2021 г.

Можно ли сажать картошку осенью? Абсолютно.Но причина посадки картофеля осенью будет сильно отличаться в зависимости от того, где вы живете.

Если вы живете там, где зима мягкая, вы, вероятно, захотите посадить картофель осенью, чтобы воспользоваться более прохладным сезоном и собрать урожай зимой.

Если, с другой стороны, вы хотите посадить осенью и дать картофелю подрасти зимой, чтобы ускорить весенний вегетационный период, эта статья для вас.

Давайте поговорим о юридических словах.Эта статья может содержать партнерские ссылки. Это означает, что если вы нажмете кнопку и купите у моих партнеров, я бесплатно заработаю небольшую сумму денег для вас. Это никоим образом не влияет на мои рекомендации.

Почему падают?

Он никогда не подводит. Каждый год после того, как я переворачиваю покровную культуру, на грядках, где я посадил картофель в прошлом году, прорастают растения картофеля-добровольца. Эти растения, кажется, точно знают, когда начинать рост, в зависимости от погоды в это время года. Они бурно растут во влажной весенней почве, быстро преодолевая сорняки и многих вредителей, таких как совки.

Сертифицированный семенной картофель доступен онлайн здесь. Фото: Робин Тобин

Поскольку эти волонтеры так хорошо растут в прохладную погоду, мне пришла в голову идея, почему бы не сажать картофель осенью, а не весной. Мало того, что картофель лучше растет в прохладной влажной почве, я бы также избежал необходимости сажать еще один овощ во время безумной весенней порывы.

На самом деле, есть много причин, по которым вы можете захотеть сажать осенью. К ним относятся:

Получите преимущество перед началом вегетационного периода. Картофель, который вы сажаете осенью, отрастет зимой. Кроме того, они начнут расти над землей, как только почва прогреется. Это позволит вашим растениям прижиться до того, как появятся вредители.

Погода весной непредсказуема. Картофель любит прохладную погоду и влажную почву. Весна — лучшее время года для таких условий. Прохлада и влажность не подходят для выращивания картофеля, но подходят для выращивания картофеля. Ваши растения с самого начала смогут воспользоваться этими условиями.Более того, проливной дождь или даже снег могут помешать посадке. Осенью это редко бывает проблемой.

Урожай раньше. Начинайте раньше, собирайте урожай раньше. Кроме того, даже картофель с самым длинным периодом роста созреет до зимы, потому что у него есть вся весна, лето и осень, чтобы вырасти.

Связано: Выращивайте сладкую морковь зимой

Два урожая за один сезон? В зависимости от сорта картофеля, который вы выращиваете, и продолжительности вегетационного периода у вас может быть время собрать два урожая.

Без посадки в сезон насекомых. Здесь весной сезон насекомых. Вы избежите посадки, когда жуки будут толстыми.

Без читтинга. Нельзя терять осеннюю посадку картофеля. У вашего картофеля будет достаточно времени, чтобы вырасти без щебня.

Подземный рост в холодную погоду. Ваш картофель будет укореняться в межсезонье, поэтому он взорвется над землей, когда погода изменится.

Осенью будет больше компоста. Обычно осенью у меня намного больше компоста и других удобрений для почвы. Бьюсь об заклад, вы тоже.

Как сажать картошку осенью

Посадка картофеля осенью во многом похожа на посадку весной. Вот как это сделать:

Время посадки осенью: Около 30 минут.

Что понадобится для посадки картофеля осенью:

— семенной картофель,

— Удобрение Coop Poop,

— органическое вещество,

— лопата.

Шаг №1: Купить семенной картофель.

Вы можете сохранить свой семенной картофель. Если это так, вы золотой. В противном случае вам придется покупать их в Интернете, потому что осенью они есть в немногих местных магазинах. Если хотите, можете использовать семенной картофель семейной реликвии. Они мне больше нравятся. Если вы выберете неопределенный сорт картофеля и насыпите его, когда растения прорастут, вы получите больше картофеля.

Шаг № 2: Посадите семенной картофель.

Делайте все, что вы обычно делаете, когда сажаете картофель, кроме посадки перед первыми заморозками осенью / зимой. Для меня это обычно середина сентября.

НЕ разрезайте картофель, чтобы увеличить количество растений. Картофель следует сажать целиком. Это поможет предотвратить гниение семенного картофеля зимой.

Кроме того, вы должны сажать под землей, а НЕ в мешках, башнях или даже на грядках.Семенному картофелю необходима изоляция от холода, обеспечиваемая землей. Фактически, вы должны сажать на глубину от восьми до десяти дюймов. Это поможет сохранить картофель в тепле. Кроме того, на дно траншеи следует насыпать мульчу, листья, обрезки травы или другие органические вещества. Органические вещества согреют грязь по мере ее разложения, давая картофелю фору.

И последнее: если у вас есть удобрение Coop Poop, смешайте его с землей. Это лучшее удобрение для картофеля, которое я нашел.

Шаг № 3: Держите почву влажной и подождите.

Конечно, время, которое потребуется вашим растениям, зависит от сорта. Тем не менее, ваш картофель будет готов раньше, чем если бы вы посадили его весной.

Если у вас есть несколько картофельных грядок, почему бы не посадить небольшую грядку осенью, чтобы посмотреть, как она вам подходит.

Лучше осенью или весной?

Картофель лучше сажать осенью или весной? Ответ на этот вопрос будет зависеть от вашего окружения.

Если вы живете в местности, где весна короткая, а лето становится сухим и жарким вскоре после разморозки почвы, осенняя посадка, вероятно, для вас.

Осенняя посадка также может быть правильной, если вам трудно достать картофель из земли, прежде чем вредители повредят ваши растения.

С другой стороны, если вы живете в такой области, как Тихоокеанский Северо-Запад, где весной легко выращивать картофель, возможно, имеет смысл просто подождать.

Связанная информация:

1. Как хранить картофель
2. Рецензия на книгу: Кэрол Деппе, стойкий садовник
3. Купите семенной картофель в Интернете

Фермер-хобби в пригороде является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления средств для сайты, чтобы зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на amazon.com .

Как долго мне ждать, чтобы выкопать картошку? |

Дженни Грин Обновлено 30 октября 2019 г.

Пышная зеленая листва картофеля (Solanum tuberosum) мало указывает на то, что происходит под землей. Растение может выглядеть большим и здоровым, но сам картофель может быть только маленьким и незрелым. Если вы собираете урожай слишком рано, вы можете пропустить высокий урожай, но если вы будете ждать слишком долго, то он может быть поврежден морозом.Чтобы выбрать лучшее время для выкопки картофеля, посмотрите, что происходит с листвой.

Цикл роста картофеля

Большие клубни, наполненные крахмалом, белком, витаминами и минералами, которые мы едим, являются конечным результатом месяцев роста растений картофеля. Клубни семенного картофеля образуют ростки из углублений на их поверхности, называемых «глазами», и эти ростки развиваются в стебли и листья растений картофеля. По мере того, как растения становятся крупнее и собирают энергию от солнца, у них начинают расти клубни под землей, обычно до того, как у растений появятся цветы.Клубни становятся больше, пока не достигнут своего окончательного зрелого размера, а листва картофеля отмирает.

Весь процесс от посадки до сбора урожая занимает от 90 до 120 дней , в зависимости от сорта картофеля. Когда растения картофеля зацветут, вы можете выкопать растение , чтобы проверить размер картофеля. Если они подходящего размера, их можно собирать для получения раннего урожая. В качестве альтернативы, для более крупного урожая, оставьте картофель в земле еще на несколько недель, пока листва не начнет отмирать.

Сбор урожая и хранение картофеля

Картофель дольше хранится, если у него образовалась жесткая кожица перед сбором урожая . Чтобы ранний урожай картофеля стал жестче, обрежьте листья и стебли и не поливайте растения в течение двух недель. Чтобы укрепить кожуру зрелого урожая, дождитесь, пока листва полностью отомрет, прежде чем выкопать урожай. Соблюдайте осторожность, поднимая картофель, чтобы случайно не порезать или порезать клубни.

1. Вставьте лопату или садовую вилку в почву на расстоянии примерно 6 дюймов от основания растения.
2. Поднимите растение лопатой или вилкой и встряхните почву.
3. Соберите картофель и выбросьте весь картофель с зеленой кожицей, что указывает на образование токсина под названием соланин .
4. Осторожно поднимите рыхлую почву рядом с растением картофеля с помощью садовой вилки, чтобы обнаружить любой невидимый картофель.
5. Удалите листья картофеля и исходный семенной картофель, чтобы избежать распространения болезней картофеля.
6. Храните собранный картофель в темном, просторном месте при температуре от 60 до 65 градусов по Фаренгейту в течение 10–14 дней.
   
7. Перенесите картофель в просторное и влажное место с температурой от 40 до 50 градусов по Фаренгейту, где он будет храниться около восьми месяцев.
   

Постарайтесь собрать весь картофель на своей овощной грядке и не оставлять его позади. Картофель является инвазивным в некоторых районах Соединенных Штатов, а оставленные в земле клубни могут содержать вредителей и болезни. Вот почему важно сажать только сертифицированный безболезненный семенной картофель , а не картофель из супермаркета или прошлогодний урожай.

Сбор урожая молодого картофеля

Молодой картофель — это обычный картофель, который был собран до того, как он успел вырасти большими и зрелыми и развить толстую кожуру. Когда урожаю дают созреть, 2 фунта семенного картофеля дают около 50 фунтов картофеля. Для молодого картофеля общая урожайность ниже, но для некоторых садоводов жертва того стоит из-за вкуса свежесобранного нового картофеля. Чтобы собрать урожай молодого картофеля, выкопайте клубни примерно через 70–90 дней после посадки.

Как вырастить свой картофель

На протяжении веков картофель был основным продуктом питания во многих странах благодаря его питательной ценности и универсальности использования на кухне. В условиях экономического спада и высоких цен на органически выращенные овощи домашние культуры пользуются большей популярностью, чем когда-либо.

Выращивание картофеля ( Solanum tuberosum ) на собственном заднем дворе — это здорово, недорого и на удивление легко. Кроме того, огородники ценят свежий вкус, который может предложить только домашний урожай! Большое пространство не нужно — целых восемьдесят фунтов картофеля можно вырастить всего из десяти квадратных футов садового пространства.

Картофельные указатели

Помните эти советы, чтобы получить хороший урожай картофеля:

• Сертифицированный свободный от болезней семенной картофель. Вы можете заказать их по почте или купить в местном питомнике. Не используйте картофель из продуктового магазина, так как он не сертифицирован на отсутствие болезней.

• Картофель похож на богатую компостом почву, хорошо дренированную и слегка кислую, поскольку он снижает вероятность возникновения парши (болезни клубней картофеля).

• При желании можно добавить поправку на почву, но не добавляйте свежий навоз, так как он вызывает струпья. Используйте компост или компостированный навоз.

Как сажать картофель

Семенной картофель можно сажать целиком или нарезать кусками, называемыми «наборами». На картофельных наборах должно быть 2-3 глазка. Дайте посевам проветриться в течение дня или двух, чтобы срезанные участки немного просохли перед посадкой. Наборы нужно класть в землю «обрезанной стороной вниз».

Картофель следует сажать на открытом солнце на глубину 3–5 дюймов; на расстоянии примерно 6-10 дюймов друг от друга; в строках, отстоящих друг от друга на 3 ‘. По мере роста растений вы «насыпаете» землю, листья, солому или компост над ними, чтобы клубни были закрыты и не подвергались воздействию солнца. Чтобы способствовать росту клубней, оставьте немного растения торчащим из холма.

Для получения раннего урожая сажайте картофель ранней весной. Вы можете получить второй урожай, повторно посадив наборы с середины мая до середины июня, а если вы живете в мягком климате, третью посадку можно провести осенью, чтобы получить весенний урожай.

Проверенные сорта картофеля

• «Золотая лихорадка» — отличный картофель для запекания.
• «Руссет Норгольда» хорошо подходит для запекания.
• «Red LaSoda» подходит для теплого климата.
• «Кеннебек» ароматный и хорошо хранится.
• «Желтый финн» имеет маслянистый вкус и отлично подходит для запекания.
• «Юкон Голд» большой и ароматный.
• «Red Sun» — мягкий и ароматный.

Сбор урожая картофеля

Когда растения картофеля начнут цвести, прекратите окучивание почвы над клубнями.Вы можете добавить немного мульчи, чтобы сохранить влагу и сохранить полив урожая. Для лучшего вкуса собирайте картофель, когда он молодой (пока растения цветут).

Когда верхушки растений отмирают, созревших картофелей готовы к сбору урожая. Если оставить зрелых под землей на пару недель, их шкуры «застынут», и они будут храниться дольше. Это тот урожай, который лучше всего оставить детям в вашем доме или районе — они с радостью ищут «закопанное сокровище».”

Хотите еще картошку? Узнайте о преимуществах выращивания картофеля в контейнерах

* Когда клубни подвергаются воздействию солнца, картофель зеленеет и может выделять соланин (малотоксичный алкалоид).

Картофель круглый год ??? | Пригородный Помидор

Я потратил последний год, пытаясь достичь самообеспеченности картофелем. Мне нравится идея самодостаточности в чем-либо по двум причинам: заимствуя фразу из «Дневника помидора»: всегда приятно «оторваться от военно-промышленного комплекса», не полагаясь на него в качестве продуктов питания.Мне также кажется, что я подражаю своим родителям в какой-то временной деформации конца 70-х — начала 80-х годов, когда моя мать была занята прядением собственной шерсти. В любом случае, у меня недостаточно места, чтобы выращивать груды картофеля для хранения в течение длительного времени, поэтому для меня самообеспечение окучниками означает выращивание и сбор урожая круглый год. Но можно ли выращивать картофель в Мельбурне круглый год? Кажется, что ответ немного да и немного нет.

Растения достаточно благополучно растут круглый год (у нас нет морозов), но, хотя они и растут, они не всегда дают много клубней, что вредит цели.

Мои эксперименты по выращиванию картофеля были далеки от научных. Я нарезал и изменил сорта в зависимости от того, когда снимался данный сорт. Я использовал различные методы выращивания; некоторые картофель я выращивал в горшках, другие в земле. Несмотря на то, что у меня есть некоторые наблюдения, которые, я думаю, я проверю в дальнейшем, и я подумал, что, возможно, стоит упомянуть, чтобы увидеть, были ли другие опыты аналогичными.

То, что я узнал:

1. Картофель, кажется, любит много и еды, и воды — я получил лучшие урожаи от растений, которым я дал разумное количество и того, и другого.
2. Картофель не любит завязывать клубни летом и осенью в Мельбурне. И мои поздние летние и осенние урожаи были неутешительными: урожайность составляла примерно 10-20% от веса весенних.
3. Картофель достаточно хорошо растет зимой в Мельбурне. Хотя урожайность была все еще значительно ниже по сравнению с урожаем, выращиваемым весной (около 50%), они были намного лучше, чем урожай летом и осенью.
4. Лучшее время для посадки картофеля в Мельбурне — июль — сентябрь, сбор урожая — ноябрь / декабрь / январь.
5. Кипфлер — единственный сорт, дающий всходы вне зависимости от сезона. Все остальные, которых я пробовал, похоже, ждут подходящей температуры (то есть нашей зимы), чтобы дать ростки.

По этой ссылке можно узнать о климате Мельбурна в течение года.

http://www.bom.gov.au/climate/averages/tables/cw_086071.shtml

Хотя средние температуры в январе и феврале (то есть летом) в Мельбурне составляют всего около 26 ° C, у нас бывают блоки дней с высокими температурами 30 (около 100F), за которыми следуют блоки до 20 ° C.

Мне было бы интересно узнать, думают ли люди, что температура или продолжительность дня имеют большее влияние на растения картофеля, и действительно, в какое время года и в каких климатических условиях картофель растет лучше всего.

Возможно, вооружившись дополнительной информацией, я смогу стать самодостаточным в окорочках и, таким образом, отметить еще один съедобный продукт из списка, который никогда не нужно покупать.