Как принимать кунжутное масло в лечебных целях: Лечебные свойства кунжутного масла — Олейница

Лечебные свойства кунжутного масла — Олейница

16 апреля 2019

Светло-янтарное, с выраженным ореховым ароматом, масло кунжутного семени – не просто вкусная добавка к рациону, а и профилактический, лечебный продукт. И сегодня узнаем, с какими проблемами здоровья он может помочь. 

Следует помнить, что, когда мы используем кунжутное масло, лечение не должно проводиться в моноформате. То есть это не единственный элемент лечебного протокола, а вспомогательное и эффективное натуральное средство. 

 Купить кунжутное масло 200 мл

Что лечит кунжутное масло: 10 действий одного продукта

1.    Противовоспалительное – помогает уменьшить воспаление за счет жирных кислот (палитиновая, стеариновая, пальмитолевая, олеиновая, линолевая, арахидоновая и эйкозеновая)
2.    Антиоксидантное – сезамол, витамин Е и сезамин улучшают липидный профиль, обладают противораковым и противовоспалительным действием
3.    Гипотензивное – снижает артериальное давление и контролирует уровень глюкозы за счет сезамолина в составе.
4.    Антибактериальное – убивает многие штаммы бактерий (-кокки)
5.    Антиатерогенное – снижает риск развития атеросклероза
6.    Антидепрессантное – снижает состояние депрессии. Это еще один ценный эффект сезамола
7.    Смягчающее, омолаживающее и ранозаживляющее – для кожи и слизистой, посредством витамина К и Витамина Е. 
8.    Регенеративное – за счет полиненасыщенных кислот способствует восстановлению и регенерации клеток кожи (выработке коллагена и эластина).

9.    Антиревматическое – используется для лечения ревматоидного артрита (сезамол снимает воспаление и выводит свободные радикалы). 
10.    Детоксикационное – одно из немногих масел, которые могут быть использованы для выведения токсинов из организма при наружном применении, во время массажа.

Интересно: применение в медицине кунжутного масла имеет многовековую историю – это старейшее в истории человечества добываемое масло, ценные свойства которого зафиксированы в аюрведических трактатах.  

 Купить кунжутное масло 500 мл

Кунжутное масло: лечебные свойства для заболеваний полости рта и суставов 

Кунжутное масло в лечении суставов – крайне эффективно. В нем можно найти множество необходимых минералов: кальций, цинк и медь. Они способны ускорить заживление или регенерацию костной и хрящевой ткани, предотвратить остеопороз, а также множество других возрастных или специфических состояний.

Столь богатый спектр полезных действий на организм нашел широкое применение в целях оздоровления полости рта. Например, будет эффективным и лечение пародонтоза кунжутным маслом – в традиционной индийской медицине, Аюрведе, оно используется для профилактики кариеса, кровоточивости десен, бактериального поражения слизистой, неприятного запаха изо рта, а также для укрепления здоровья зубов.

Как принимать кунжутное масло в лечебных целях 

 При лечении десен кунжутным маслом рекомендуется длительное (5-7 минут) полоскание полости рта после каждой чистки зубов. По завершении масло следует выплюнуть.

 При воспалительных процессах в суставах следует сочетать внутреннее и наружное применение: по 1 ст. л. продукта с утра за 30 минут до еды (2 месяца) вовнутрь, и компрессы или растирания в область воспаления на ночь.

 При проблемах с ЖКТ, сердечно-сосудистой системой рекомендуемая доза – за 30 минут до еды 20 мл в день (2 ст. л.) однократно или разделив на два приёма. Курс проводится 1,5-2 месяца с перерывом в 1 месяц. 

Важно: все вышеперечисленные лечебные свойства масла кунжута относятся сугубо к продукту холодного отжима. Именно при таком способе получения могут сохраниться все полезные вещества, благодаря которым масло и имеет лечебно-профилактический эффект.

Мы рекомендуем не дожидаться появления проблемы, а действовать на опережение. Дело в том, что этот продукт – прекрасное профилактическое средство не только от перечисленных выше проблем со здоровьем, но и от ряда других дефицитных состояний.

Подробнее о действии и эффективности – в одной из предыдущих статей блога. 

Сегодня мы продемонстрировали, что применяется кунжутное масло в народной медицине не по принципу «сарафанного радио», а по вполне медицинским обоснованиям. Будьте здоровы и помните – природа дала нам невероятно мощные ресурсы и инструменты, которые действительно стоит использовать!

 Купить кунжутное масло 1 л

Поделиться

Рассказать

Поделится

Поделится

Новый комментарий

Войти с помощью

Отправить

Полезное применение кунжутного масла: как и с чем принимать

15 мая 2020

Легкое кунжутное масло с нейтральным вкусом, легким оттенком кунжута несет в себе невероятную пользу для здоровья и станет прекрасным дополнением к вашим блюдам. Есть масса вариантов использования, давайте рассмотри их. Кунжутное масло применение в пищу:

1. В чистом виде
2.

Заправить салат
3. Добавить в кашу
4. Добавить в соус или маринад

Помните, чтобы была польза от применения, кунжутное масло холодного отжима нагревать не стоит.

 Купить кунжутное масло 200 мл

Кунжутное масло как принимать

Данное масло можно принимать внутрь в чистом виде, добавлять в еду, наружно в косметологических целях, в лечебных целях.

Начать применение кунжутного масла внутрь можно с 0,5 -1 ч.л. в день. Следить за состоянием, помня о том, чем полезно кунжутное масло при разных заболеваниях и для организма в целом.

Норма кунжутного масла в день 1ст.л. Не рекомендуется превышать ее, принимая масло в чистом виде. Можно разбить норму на 2 приема – утром 0,5ст.л. и вечером 0,5ст.л. Это все профилактические нормы.

Если говорить про кунжутное масло применение в медицине, здесь необходимо:

1. Провести диагностику организма и определить состояние здоровья и возможные
заболевания.
2. Проконсультироваться с лечащим врачом.
3. В случае, если нет противопоказаний, начать профилактический прием масла кунжута с 0,5ч.л. в день, с утра.

 Купить кунжутное масло 500 мл

Кунжутное масло применение в кулинарии

В основном масло из семян кунжута используют в кулинарии. Оно отлично подходит в качестве основы для салатных заправок, маринадов и соусов.

Предлагаем рецепт японской заправки для салата. Вам понадобится:

 3ст.л. кунжутных семечек
 1-2ст.л. рисового уксуса
 2ч.л. сахарного песка
 1ч.л. кунжутного масла

Все ингредиенты смешать, если по кислоте будет недостаточно, можно добавить уксуса. Можно попробовать заменить уксус лимонным соком. Такой заправкой хорошо полить овощной салат, приправить запеченные овощи, слегка сбрызнуть приготовленное мясо или рыбу. Так же хорош соус для блюд с лапшой. Вот такой кунжутный соус применение его с рецептом.

Вкус кунжутного масла отлично раскрывается в заправках для салатов и в различных блюдах азиатской кухни. Блюда становятся не только вкуснее, но и полезнее. Поэтому те, кто не пьют чистое масло по утрам, могут ощутить его пользу, применяя его в готовых блюдах.

Кунжутное масло применение в косметологии

Для многих уже давно не секрет, как широко используются натуральные масла в домашнем уходе.
Их добавляют в различные маски, делают массаж, ванночки. Давайте посмотрим, как использовать кунжутное масло.

 для массажа головы и волос. Полезно втирать кунжутное масло в кожу головы, делать маски для волос, потому как оно укрепляет волосяной стержень, предотвращает выпадение волос и появление перхоти, снижает риск появления седины, защищает от УФ солнечных лучей и спасает от пересыхания.
 для лица – увлажняет, смягчат кожу и губы, образует защитный барьер от вредных внешних факторов, является отличным очищающим средством в конце дня.
 для тела – питает, увлажняет и ухаживает за кожей тела, смягчает пятки и локоточки

Как мы видим, сезамовое масло применение нашло во всех сферах жизни. Помогает оздоровиться как изнутри, так и снаружи. Во всем, несомненно, нужен разумный подход. А с приобретением мы поможем — купить кунжутное масло можно в нашем интернет-магазине.

 Купить кунжутное масло 1 л

Поделиться

Рассказать

Поделится

Поделится

Новый комментарий

Войти с помощью

Отправить

10 Научные преимущества кунжутного масла

10, поддерживаемые наукой. Условия кунжутного масла

• Условия здоровья
  • Показаны
    • Рак молочной железы
    • IBD
    • Мигрени
    • Плоковой склероз (MS)
    • Ревматоидный аритрит
    • Тип 2 Тип 2 Тип 2 Тип 2. Диабет
  • Статьи
    • Кислотный рефлюкс
    • СДВГ
    • Аллергии
    • Болезнь Альцгеймера и деменция
    • Биполярное расстройство
    • Cancer
    • Crohn’s Disease
    • Chronic Pain
    • Cold & Flu
    • COPD
    • Depression
    • Fibromyalgia
    • Heart Disease
    • High Cholesterol
    • HIV
    • Hypertension
    • IPF
    • Osteoarthritis
    • Psoriasis
    • Skin Заболевания и уход
    • ЗППП
• Откройте для себя
  • Темы о здоровье
    • Питание
    • Фитнес
    • Уход за кожей
    • Сексуальное здоровье
    • Женское здоровье
    • Психическое благополучие
    • Сон
  • Обзоры продуктов
    • Витамины и добавки
    • Sleep
    • Nutrition
    • At-Hore-Home Testing
    • . CBD
    • Мужское здоровье
  • Оригинальная серия
    • Fresh Food Fast
    • Дневники диагностики
    • You’re Not Alone
    • Настоящее время
  • Video Series
    • Молодежь в фокусе
    • Здоровый урожай
    • No More Silence
    • Future of Health
• План
  • Проблемы со здоровьем
    • сознательное питание
    • Sugar Savvy
    • Move
      • Move Hod
        • Move Hod.
        • Здоровье кишечника
        • Mood Foods
        • Выровняйте позвоночник
      • Find Care
        • Первичная помощь
        • Психическое здоровье
        • Акушер-гинеколог
        • Дерматологи
        • Неврологи
        • Кардиологи
        • Ортопеды
      • Тесты на образ жизни
        • Управление весом
        • У меня депрессия? Викторина для подростков
        • Вы трудоголик?
        • Как хорошо ты спишь?
      • Инструменты и ресурсы
        • Новости здравоохранения
        • Найдите диету
        • Найдите полезные закуски
        • Лекарства от А до Я
        • Здоровье от А до Я

        8

        80008

        Connect

        • • Breast Cancer
          • Inflammatory Bowel Disease
          • Psoriatic Arthritis
          • Migraine
          • Multiple Sclerosis
          • Psoriasis

      Nutrition

      By Ashley Sobel, RD, CDN on July 18, 2019

      Питательные качества кунжутного растения побудили некоторых назвать его масло «Королевой масличных культур» (1).

      Принадлежит к Pedaliaceae 9Семейство 0229, группа растений, собираемых для получения съедобных семян, его научное название Sesamum indicum .

      Кунжутное масло производится из сырых прессованных семян кунжута и используется в кулинарии, медицине и косметике (1).

      В этой статье перечислены 10 научно подтвержденных полезных свойств кунжутного масла.

      Мы включаем продукты, которые мы считаем полезными для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

      Healthline показывает вам только бренды и продукты, которые мы поддерживаем.

      Наша команда тщательно изучает и оценивает рекомендации, которые мы делаем на нашем сайте. Чтобы установить, что производители продуктов соблюдали стандарты безопасности и эффективности, мы:

      • Оценили ингредиенты и состав: Могут ли они причинить вред?
      • Проверьте все утверждения о пользе для здоровья: Соответствуют ли они существующим научным данным?
      • Оцените бренд: Работает ли он добросовестно и соответствует ли он лучшим отраслевым практикам?

      Мы проводим исследования, чтобы вы могли найти надежные продукты для вашего здоровья и хорошего самочувствия.

      Узнайте больше о нашем процессе проверки.

      Было ли это полезно?

      1. Высокое содержание антиоксидантов

      Кунжутное масло содержит сезамол и сезаминол, два антиоксиданта, которые могут оказывать сильное влияние на ваше здоровье (2).

      Антиоксиданты — это вещества, которые помогают уменьшить повреждение клеток, вызванное свободными радикалами. Накопление свободных радикалов в ваших клетках может привести к воспалению и заболеванию (3).

      Одномесячное исследование на крысах показало, что прием добавок с кунжутным маслом защищает клетки сердца от повреждения (4).

      В том же исследовании антиоксидантная активность повышалась у крыс, которые ежедневно получали от 2 до 5 мл кунжутного масла на фунт (5 или 10 мл на кг) массы тела (4).

      Кунжутное масло может иметь аналогичные эффекты при местном применении. Одно исследование на крысах показало, что он может уменьшить повреждение клеток за счет ингибирования таких соединений, как ксантиноксидаза и оксид азота, которые производят свободные радикалы (5).

      Резюме Кунжутное масло богато антиоксидантами, которые могут значительно улучшить ваше здоровье.

      2. Обладает сильными противовоспалительными свойствами

      Хроническое воспаление может быть вредным и привести к болезни, поэтому важно максимально ограничить его (6).

      Традиционная тайваньская медицина уже давно использует кунжутное масло из-за его противовоспалительных свойств, используя его для лечения воспаления суставов, зубной боли и царапин (7).

      Совсем недавно исследования на животных и в пробирке показали, что кунжутное масло может уменьшить воспаление, что может быть одним из его основных преимуществ для здоровья.

      Например, исследования в пробирке показали, что кунжутное масло снижает маркеры воспаления, такие как выработка оксида азота (1, 7, 8).

      Однако необходимы дополнительные исследования на людях.

      Резюме Исследования на животных и в пробирке показывают, что кунжутное масло может уменьшать воспаление. Однако необходимы дополнительные исследования на людях.

      3. Полезно для сердца

      Хорошо зарекомендовавшие себя исследования показывают, что диета, богатая ненасыщенными жирами, полезна для здоровья сердца (9, 10).

      Кунжутное масло содержит 82% ненасыщенных жирных кислот (11).

      В частности, он богат омега-6 жирными кислотами. Жирные кислоты омега-6 — это тип полиненасыщенных жиров, которые необходимы для вашего рациона и играют важную роль в профилактике сердечных заболеваний (12).

      Исследования на крысах показывают, что кунжутное масло может помочь предотвратить сердечные заболевания и даже замедлить образование бляшек в артериях (1).

      Фактически, оно может снизить уровень холестерина при использовании вместо масел с высоким содержанием насыщенных жиров.

      Одномесячное исследование с участием 48 взрослых показало, что у тех, кто ежедневно употреблял 4 столовые ложки (59 мл) кунжутного масла, наблюдалось большее снижение уровня холестерина ЛПНП (плохого) и триглицеридов по сравнению с теми, кто употреблял оливковое масло (13).

      Резюме Кунжутное масло — это полезное для здоровья масло, богатое мононенасыщенными жирами, которые могут снизить факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний.

      4. Может помочь контролировать уровень сахара в крови

      Кунжутное масло может поддерживать здоровую регуляцию уровня сахара в крови, что особенно важно для людей с диабетом.

      Одно исследование показало, что введение крысам с диабетом диеты с 6% кунжутного масла в течение 42 дней приводило к значительному снижению уровня сахара в крови по сравнению с крысами, которых масло не кормили (14).

      Кунжутное масло может даже играть роль в долгосрочной регуляции уровня сахара в крови.

      Исследование с участием 46 взрослых с диабетом 2 типа показало, что прием кунжутного масла в течение 90 дней значительно снижали уровень сахара в крови натощак и гемоглобин A1c (HbA1c) по сравнению с группой плацебо. Уровни HbA1c являются показателем долгосрочного контроля уровня сахара в крови (15).

      Резюме Потребление кунжутного масла может помочь регулировать уровень сахара в крови, особенно у людей с диабетом.

      5. Может помочь в лечении артрита

      Остеоартрит поражает почти 15% населения и является частой причиной болей в суставах (16).

      Несколько исследований на грызунах связывают кунжутное масло с улучшением состояния при артрите (17, 18, 19, 20).

      В ходе одного 28-дневного исследования исследователи давали масло крысам в суточной дозе 0,5 мл на фунт (1 мл на кг) массы тела. У крыс было снижено количество маркеров окислительного стресса и симптомов артрита, таких как боль в суставах (16).

      Хотя исследования на животных показали, что кунжутное масло может облегчить артрит, необходимы исследования на людях.

      Резюме Кунжутное масло может облегчить симптомы артрита, но в настоящее время исследования ограничены исследованиями на животных.

      6. Может способствовать заживлению ран и ожогов

      Хотя кунжутное масло полезно для здоровья, его также можно использовать местно при ранах и ожогах.

      Озон — это природный газ, который можно использовать в медицине. Его клиническое применение восходит к 1914 году, когда его использовали для лечения инфекций во время Первой мировой войны. Масла с добавлением озона, известные как озонированные масла, используются местно для лечения различных кожных заболеваний (21).

      В одном исследовании на крысах местное лечение озонированным кунжутным маслом было связано с более высоким уровнем коллагена в ткани раны. Коллаген является структурным белком, необходимым для заживления ран (21).

      Другие исследования показали, что местное лечение кунжутным маслом сокращает время заживления ожогов и ран у мышей, хотя исследований на людях в этой области не проводилось (22, 23).

      Способность масла ускорять заживление ран и ожогов, вероятно, объясняется его антиоксидантными и противовоспалительными свойствами (24).

      Резюме Кунжутное масло — натуральный продукт, помогающий заживлять раны и ожоги. Однако исследования ограничены исследованиями на грызунах, и необходимы дополнительные исследования на людях.

      7. Может защищать от ультрафиолетовых лучей

      Некоторые исследования показывают, что кунжутное масло может защищать от ультрафиолетовых лучей, которые могут нанести вред вашей коже. Этот эффект, вероятно, во многом связан с высоким содержанием антиоксидантов (25).

      Фактически, оно обладает способностью противостоять 30% УФ-лучей, в то время как многие другие масла, такие как кокосовое, арахисовое и оливковое масла, могут противостоять только 20% (25).

      Несколько источников утверждают, что кунжутное масло может быть хорошим натуральным солнцезащитным средством и имеет естественный SPF. Тем не менее, существует ограниченное количество исследований его эффективности для защиты от сильных солнечных лучей, поэтому лучше всего использовать солнцезащитный крем.

      Резюме Хотя кунжутное масло может обладать некоторой способностью отражать УФ-лучи, доказательств его эффективности немного. Лучше все же пользоваться солнцезащитным кремом.

      8–10. Другие потенциальные преимущества

      Хотя исследования ограничены, некоторые данные свидетельствуют о том, что кунжутное масло может иметь следующие преимущества:

      8. Может улучшать качество сна. Одно исследование показало, что капание кунжутного масла на лоб 20 участников в течение семи 30-минутных сеансов в течение 2 недель улучшило качество сна и качество жизни по сравнению с плацебо (26).
      9. Местное применение может облегчить боль. Некоторые исследования показали, что массаж с кунжутным маслом может помочь уменьшить боль в руках и ногах (7, 27).
      10. Может улучшить здоровье волос. Соединения в этом масле могут увеличить блеск и силу волос. Восьминедельное исследование показало, что ежедневный прием добавок, состоящих из сезамина и витамина Е, повышает силу и блеск волос (28).

      Резюме Хотя необходимы более обширные исследования, кунжутное масло может улучшить сон, улучшить здоровье волос и облегчить боль при местном применении.

      Простые способы добавить его в свой рацион

      Кунжутное масло придает вкусный ореховый вкус самым разнообразным блюдам. Это популярный ингредиент азиатской и ближневосточной кухни.

      Существует несколько разновидностей этого масла, каждая из которых имеет немного другой вкус и аромат.

      Неочищенный кунжут имеет светлый цвет, обладает ореховым привкусом и лучше всего подходит для приготовления на слабом или среднем огне. Рафинированное кунжутное масло, которое более обработано, имеет нейтральный вкус и лучше всего подходит для жарки во фритюре или во фритюре.

      Поджаренное кунжутное масло имеет темно-коричневый цвет и нежный вкус, что делает его наиболее подходящим для заправок и маринадов.

      Вот простые блюда, в которые вы можете добавить кунжутное масло:

      • жаркое
      • кунжутная лапша
      • маринады для мяса или рыбы
      • винегреты
      • соусы
      2 2 2 0 20 20 соусы 900 масло в местном продуктовом магазине или купите его в Интернете.

      Резюме Во многих рецептах требуется кунжутное масло, и разные виды этого масла можно использовать для разных кулинарных целей.

      Практический результат

      Кунжутное масло — это вкусный и полезный жир, который можно добавить в свой рацион.

      Благодаря содержанию антиоксидантов и противовоспалительным свойствам он может принести пользу вашему сердцу, суставам, коже, волосам и многим другим органам. Однако для изучения этих потенциальных эффектов необходимы дополнительные исследования на людях.

      Вы можете воспользоваться потенциальными преимуществами кунжутного масла, добавляя его в рецепты и употребляя в составе сбалансированной диеты.

      Поделиться этой статьей

      Автор Ashley Sobel, RD, CDN, 18 июля 2019 г.

      Читать далее

      • Каковы преимущества использования кунжутного масла на коже?

        Медицинский обзор Дебры Роуз Уилсон, доктора философии, MSN, RN, IBCLC, AHN-BC, CHT. и антибактериальные свойства. Узнайте о…

        ПОДРОБНЕЕ

      • 9 лучших заменителей кунжутного масла

        Рэйчел Аджмера, MS, RD

        Кунжутное масло — популярное кулинарное масло с характерным ореховым вкусом. Вот 9 отличных заменителей кунжутного масла, если у вас аллергия или у вас ее нет…

        ПОДРОБНЕЕ

      • наиболее известный как ингредиент хумуса, некоторые могут быть удивлены, узнав, что он предлагает несколько преимуществ для здоровья. Эта статья…

        ПОДРОБНЕЕ

      • Польза для здоровья и применение миндального масла

        Джиллиан Кубала, MS, RD

        Миндальное масло имеет множество применений и потенциальных преимуществ для здоровья. В этой статье описывается, как миндальное масло может принести пользу вашему здоровью и использоваться в качестве естественного косметического средства…

        ПОДРОБНЕЕ

      • 15 Польза семян кунжута для здоровья и питания

        Автор Marsha McCulloch, MS, RD

        Семена кунжута крошечные, богатые маслом семена, которые использовались в традиционной медицине на протяжении тысячелетий.

        В этой статье рассказывается о 15 полезных свойствах кунжута для здоровья…

        ПОДРОБНЕЕ

      • Растительные масла и масла из семян вредны для здоровья?

        Крис Гуннарс, бакалавр наук

        Растительные масла и масла из семян — это масла, подвергшиеся глубокой переработке, которые легко повреждаются во время приготовления пищи. Некоторые исследования показывают, что они могут причинить вред и внести свой вклад…

        ПОДРОБНЕЕ

      • 6 Преимущества полоскания рта маслом — плюс как это делать Вот посмотрите на 6 научно обоснованных преимуществ полоскания маслом и на то, как включить их в свою рутину.

        ПОДРОБНЕЕ

      • Аллергия на кунжут встречается чаще, чем вы думаете, и очень серьезна

        Более 300 000 американцев могут иметь пищевую аллергию на семена кунжута. Вот все, что вам нужно знать.

        ПОДРОБНЕЕ

      • Что такое тахини? Ингредиенты, питание, преимущества и недостатки

        Рэйчел Аджмера, MS, RD

        Тахини является распространенным ингредиентом популярных продуктов по всему миру, включая хумус, халву и баба гануш. В этой статье рассматривается питание…

        ПОДРОБНЕЕ

      • Что такое аллергия на кунжут

        Медицинское заключение Дэниела Муррелла, доктора медицины

        Аллергия на кунжут растет. Кунжут обычно содержится в продуктах питания и косметике. Если у вас аллергия на кунжут, важно избегать этого…

        ПОДРОБНЕЕ

      Кунжутное масло: питание, полезные свойства и многое другое

      Кунжутное масло содержит антиоксиданты и другие растительные соединения, которые могут улучшить здоровье сердца, уменьшить симптомы артрита и помочь в лечении гингивита.

      Кунжутное масло бывает двух видов: холодного отжима и жареного. Люди, как правило, используют холодный отжим для приготовления пищи, а поджаренный — для приправы.

      В этой статье рассказывается, что такое кунжутное масло, его питательная ценность и польза для здоровья. Мы также предоставляем несколько рецептов с кунжутным маслом и перечисляем альтернативы этому полезному маслу.

      Кунжутное масло получают из семян растения Sesamum indicium .

      Производители производят кунжутное масло путем отжима сырых или поджаренных семян кунжута. При прессовании сырых семян получается масло холодного отжима, подходящее для приготовления пищи, а при прессовании поджаренных семян получается масло с ореховым ароматом и вкусом, подходящее для приправы.

      According to the U.S. Department of Agriculture (USDA), 1 tablespoon (tbsp) of sesame oil contains the following:

      Constituents	Amounts
      energy	124 kilocalories
      protein	0 грамм (г)
      углеводы	0 г
      общий жир	14 г
      жирные кислоты, всего 5 8 0 9	1. 99 g
      fatty acids, total monounsaturated	5.56 g
      fatty acids, total polyunsaturated	5.84 g
      vitamin E (alpha-tocopherol)	0.196 milligrams (mg)
      холин	0,028 мг
      витамин К	1,9 мкг

      Исследование 2022 года отмечает, что кунжутное масло может быть полезным для здоровья9:0223

      • Лигнаны: растительные соединения, имитирующие действие эстрогена в организме и обладающие противораковыми свойствами
      • Фитостеролы: растительные соединения, помогающие снизить уровень холестерина вызывая свободные радикалы

      Ниже приведены некоторые потенциальные преимущества кунжутного масла для здоровья, согласно научным исследованиям.

      Здоровье сердечно-сосудистой системы

      Атеросклероз — это медицинский термин, обозначающий сужение артерий из-за скопления бляшек на стенках артерий. Бляшки представляют собой скопление жировых отложений и отходов, которые нарушают кровоток по артериям.

      Исследователи полагают, что воспалительная реакция способствует образованию артериальных бляшек. Без лечения атеросклероз может привести к сердечно-сосудистым осложнениям, таким как сердечный приступ и инсульт.

      В обзоре 2017 года изучалось противовоспалительное и антиоксидантное действие кунжутного масла на атеросклероз. Согласно обзору, кунжутное масло может помочь:

      • снижение воспаления
      • снижение высокого уровня холестерина
      • снижение риска атеросклероза
      • отсрочка начала сердечно-сосудистых заболеваний

      Авторы предполагают, что необходимы дальнейшие исследования для изучения потенциала кунжутного масла в лечении атеросклероза.

      Средство от артрита

      В некоторых частях мира кунжутное масло используется в качестве народного средства от болей в суставах. В исследовании 2019 года исследователи сравнили эффективность кунжутного масла с гелем диклофенака, нестероидным противовоспалительным препаратом (НПВП), при лечении артрита коленного сустава.

      В исследовании приняли участие 104 человека, которые наносили на колено кунжутное масло или гель диклофенака три раза в день в течение 4 недель.

      Анализ результатов показал отсутствие существенной разницы между двумя методами лечения в уменьшении боли и улучшении функции колена. Таким образом, можно сделать вывод, что кунжутное масло является хорошей альтернативой некоторым местным процедурам.

      Однако для определения эффективности кунжутного масла необходимы дополнительные исследования.

      Лечение гингивита

      Полоскание рта маслом — это метод, при котором масло полоскают рот в течение 20 минут, а затем выплевывают. Сторонники полоскания рта маслом утверждают, что оно улучшает здоровье полости рта, удаляя и растворяя плохие бактерии во рту.

      В обзоре за 2016 год говорится, что традиционная индийская медицина использует полоскание рта маслом для поддержания гигиены полости рта. Исследование показало, что кунжутное масло уменьшает гингивит, вызванный зубным налетом.

      Улучшение памяти

      Клиническое исследование 2021 года показало, что легкое нарушение памяти может быть предвестником деменции или болезни Альцгеймера.

      В исследовании изучалась безопасность и эффективность экстракта жмыха кунжута (SOCE) в отношении улучшения функции памяти. Экстракт кунжутного жмыха является побочным продуктом процесса удаления кунжутного масла из семян кунжута.

      В 12-недельном испытании приняли участие 70 человек с нарушением памяти. Одна группа принимала добавку SOCE, а другая — плацебо.

      Результаты показали, что SOCE значительно улучшил вербальную память и снизил уровень амилоидных белков в плазме крови. Эти белки, как правило, находятся на более высоком уровне у людей с болезнью Альцгеймера.

      Лечение диабета

      В исследовании 2018 года изучалась эффективность масла из семян белого кунжута (WSSO) по сравнению с плацебо при диабете 2 типа. В исследовании приняли участие 46 человек.

      Через 90 дней исследователи выявили значительные различия между двумя группами. По сравнению с группой плацебо, у участников, принимавших WSSO, наблюдалось значительное снижение уровня глюкозы в крови натощак и HbA1c, показателя среднего уровня глюкозы в крови. Они также показали значительное улучшение биомаркеров функции сердца, печени и почек.

      Авторы пришли к выводу, что WSSO может иметь значение для регулирования уровня глюкозы в крови и защиты от вредных последствий диабета.

      Ниже приведены несколько идей рецептов, включающих кунжутное масло:

      СЕЗАМА САЛА САЛА САЛА

      Ингредиенты

      • 10 Стел. уксус
      • 3 ст. л. белого сахара
      • 1 ст. л. поджаренных семян кунжута

      Инструкции

      Взбейте ингредиенты вместе.

      Hummus

      Ингредиенты

      • 15 унций (унция) CANKPEA
      • 1/2 чайной ложки (ч.л.) тмина
      • 1/2 ч.л. соли
      • 1/4 ч.л. черного перца
      • 2 ст.л. теплой воды

      Инструкции

      Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн. В последнюю очередь добавьте воду и перемешайте до однородности. При желании добавьте еще немного воды, чтобы разбавить смесь.

      Острый азиатский куриный суп

      Ингредиенты

      • 48 унций банки нефат-куриного бульона
      • 1/4 стакана соевого соуса
      • 10008000
      • 1/4 Tsp Asian CHILI CHILI CHILI CHILI CHILI CHILI CHILI CHILI CHILI CHILI CHILI CHILI CHILI CHILI CHILI CHILI CHILI CHILI CHILI CHILI CHILI CHILI CHILI CHILI CHILI CHILI CHILI CHILI BEASE
      9000 9000 8000 3000. сок лайма
      • 1-дюймовый кусочек свежего имбиря, очищенный и разрезанный на 8 ломтиков
      • 3/4 фунта куриных грудок без костей
      • 3 ст. л. кукурузного крахмала
      • 1 чашка нарезанных ломтиками грибов шиитаке (или белых шампиньонов) и соломкой
      • 1 ч. л. цедры лайма
      • 2 ст. л. нарезанной свежей кинзы

      Инструкции

      1. Смешайте бульон, соевый соус, сахар, соус чили, сок лайма и имбирь и кипятите в течение 5 минут.
      2. Перемешайте курицу с кукурузным крахмалом, пока она полностью не покроется.
      3. Добавьте курицу и шиитаке в бульон и варите 15 минут.
      4. Снимите кастрюлю с огня и добавьте горошек, красный перец, цедру и кинзу.
      5. Дайте супу постоять 2–3 минуты перед подачей на стол.

      Ниже приведены некоторые альтернативы кунжутному маслу.

      Оливковое масло

      Оливковое масло является альтернативой кунжутному маслу. Он богат полифенолами, растительными соединениями с антиоксидантными свойствами.

      В отчете за 2019 год отмечается, что потребление оливкового масла первого отжима связано со следующими преимуществами для здоровья:

      • снижение артериального давления
      • снижение риска бокового амиотрофического склероза и рассеянного склероза
      • снижение риска развития рака
      • снижение воспаления и модулирование иммунная система при аутоиммунных состояниях, таких как:
        • воспалительное заболевание кишечника (ВЗК)
        • системная красная волчанка
        • ревматоидный артрит
        • склероз

      Исследования, представленные в этом отчете, основаны на исследованиях in vitro и на животных, поэтому необходимы дополнительные испытания на людях.

      Масло авокадо

      Масло авокадо — еще одна альтернатива, выгодно отличающаяся от кунжутного масла.

      В обзоре 2019 года отмечается, что масло авокадо обладает противовоспалительными свойствами, аналогичными НПВП ибупрофену. В обзоре также цитируются исследования, показавшие, что замена сливочного масла маслом авокадо на завтрак привела к улучшению следующих показателей:

      • уровень сахара в крови
      • уровень инсулина
      • общий холестерин
      • липопротеины низкой плотности (ЛПНП), тип холестерина, который накапливается в кровеносных сосудах

      нужен в этой сфере.

      Кокосовое масло

      Кокосовое масло имеет репутацию полезного масла, однако чрезмерное потребление кокосового масла может иметь негативные последствия для здоровья.

      В обзоре за 2018 год отмечается, что исследования поддерживают местное использование кокосового масла при атопическом дерматите и полоскание рта маслом для предотвращения кариеса.