Как пить клевер: Карта сайта

Карта сайта

О центре Информация о центре Руководство Структура Контакты Наши мероприятия Закупки Государственное задание Противодействие коррупции Населению Инфекционные и паразитарные заболевания Неинфекционные заболевания Вакцинация Дезинфекция Здоровый образ жизни Грамотный потребитель Здоровое питание Коллегам Нацпроект “Демография” Тематические подборки Всемирные дни Лаборатория здорового питания Бизнесу Производственная среда и здоровье Инструкции Новости О разделе “Бизнесу” Виды деятельности Производственная среда и здоровье Лаборатория здорового питания Инструкции Новости О разделе “Бизнесу”

История История санитарного просвещения История Центра Интересные факты из истории Коллекция Видеолекторий Видеоэкскурсии ЛМК БАДы Дополнительно Инфографика Буклеты Анимации Интерактив Видео Образовательная деятельность Образовательная деятельность

Клевер — описание ингредиента, инструкция по применению, показания и противопоказания

Описание клевера

Клевер по классификации принадлежит к семейству Бобовые. Бывают как однолетние, так и многолетние его разновидности. Цветы клевера в виде пушистых головок могут быть белого или красного оттенка. Листья, в основном, с тремя лепестками, очень редко встречаются четырехлистные.

Опыление клевера производится только пчелами и шмелями. После цветения в образовавшемся плоде (бобе) созревают 1-2 семени.

Внимание! Клевер произрастает во всех странах мира, за исключением Антарктиды. Наиболее часто он встречается на полянах и лугах, реже – на дачных участках и огородах.

Состав клевера

Цветы клевера богаты гликозидами трифолин и изотрифолин, дубильными веществами, эфирными маслами, органическими кислотами, каротином, витаминами B₁, B₂, C, E, K.

Корни клевера содержат трифолиризин, обладающий антимикробным действием. В период цветения в листьях накапливаются аскорбиновая кислота и токоферол.

Фармакологические свойства

Клевер оказывает противовоспалительное, антисептическое, желчегонное, потогонное, мочегонное, гемостатическое, отхаркивающее, вяжущее действие.

Действие клевера на организм

Клевер применяется для изготовления всевозможных лекарственных средств: настоек, отваров, сиропов. Он входит в состав многих лечебных сборов. Распространено использование в лечебных целях свежего сока растения.

Клевер нашел широкое применение в народной медицине. Его используют для приема внутрь, растираний, аппликаций, полосканий, лечебных ванн. Его добавляют в мази, присыпки, шампуни.

Настои и отвары из клевера способствуют выведению из организма излишка жидкости. Кроме того, они применяются в виде полосканий при ангине, гингивите и стоматите. Клевер устраняет воспалительные процессы, очищает кровь от токсинов, снимает отеки, эффективен при лечении простуды, головных болей, атеросклероза.

Примочки с ним используются для заживления ран, ожогов, в терапии кожных заболеваний. Высокой пользой отличается мед из клевера.

Очень часто отвар из клевера применяется для лечения следующих заболеваний:

• желчевыводящих путей;
• почечных;
• мочекаменной;
• цистита;
• астении;
• туберкулеза легких;
• отравлений;
• геморроя;
• воспаления придатков;
• анемии;
• рахите;
• кровотечениях.

Внимание! Антисклеротический эффект клевера обуславливает его использование при лечении атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний.

Входящие в состав растения биофлавоноиды оказывают комплексное положительное воздействие на организм:

• нормализуют метаболические процессы;
• тормозят процессы старения;
• обогащают ткани кислородом;
• нормализируют липидный обмен.

Препараты и народные средства из клевера способны положительно влиять на весь человеческий организм. Они:

• улучшают состояние сосудистой системы;
• снижают внутричерепное и артериальное давление;
• понижают уровень холестерина;
• способствуют повышению уровня гемоглобина.

Примочки из отвара клевера могут снять головную боль. Необходимо отметить также эффективность растения при лечении онкологических заболеваний. Оно в значительной мере очищает кровь и угнетает размножение раковых клеток.

Противопоказания и побочные эффекты

Компоненты клевера и препараты из него противопоказаны при таких состояниях:

• беременности и грудном вскармливании;
• тромбофлебите;
• варикозной болезни;
• диарее;
• эстрагенозависимых опухолях;
• аллергии;
• непереносимости;
• недавно перенесенном инфаркте, инсульте.

Внимание! При длительном применении клевера возможно снижение потенции у мужчин и нарушения менструального цикла у женщин.

Правила применения и нормы

В фармацевтике и народной медицине чаще всего используют соцветия-головки горного и лугового клевера и траву ползучего. Для комплексного лечения заболеваний применяют настой и отвар из соцветий. Снаружи делают примочки и припарки из отвара.

Кашицу из измельченных листьев наносят на гнойные раны и язвы. Свежий сок применяется для лечения аллергического конъюнктивита.

Внимание! Как заварить луговой клевер: в 300 мл воды всыпать чайную ложку высушенных соцветий, прокипятить шесть минут, затем остудить и профильтровать. Принимать по одной столовой ложке отвара 4 раза в день на протяжении одного месяца. При необходимости можно продлить курс лечения.

Клевер входит в состав различных добавок, использующихся для повышения иммунитета, при частых инфекционных заболеваниях, для обогащения рациона.

Соцветия или траву клевера в фильтр-пакетах используют для заваривания отвара: 2 фильтр-пакета на стакан горячей воды. Принимают его по одной трети стакана 3 раза в день за полчаса перед приемом пищи.

Экстракт клевера нужно развести водой, глицерином или другой жидкостью, чтобы получить 1–5%-й раствор. Рекомендуется консультация врача для определения дозировки и длительности курса приема средства.

Экстракт клевера входит в состав уходовой косметики для зрелой и стареющей кожи, так как его активные вещества обладают омолаживающим действием и способствуют заживлению кожи, пораженной акне. Такая косметика подходит для чувствительной и раздраженной кожи.

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Классический коктейль Clover Club – Пара поваров

Попробуйте классический коктейль Clover Club! Он острый и ярко-розовый, с малиновым или гренадиновым сиропом, джином и пеной из яичного белка сверху.

Вот изысканный классический коктейль, который затмевает всех: Clover Club ! Этот ярко-розовый напиток появился еще до Сухого закона, но сегодня он так же популярен. Сладкий малиновый или гренадиновый сироп в сочетании с пикантным лимоном и джином образуют идеально сбалансированный сладкий терпкий напиток. Самое приятное: классическая пена из яичного белка придает сливочное тело и пенистую текстуру каждому глотку! Это уникальный коктейль из джина, который просто удовольствие . Мы часто делаем коктейли с джином, такие как Gin Fizz: это красочная вариация на тему.

Что такое коктейль Clover Club?

Коктейль Clover Club — это пикантный джин-сауэр коктейль, который впервые был опубликован в печати в 1908 году. Он был назван в честь клуба джентльменов в Филадельфии под названием Clover Club, в который входили известные юристы, писатели и политики. Позже напиток вышел из моды, но сегодня он снова в моде с возрождением классических коктейлей! Интересно, что изначально напиток готовили с гренадином, а сегодня делают с малиновым сиропом (подробнее об этом ниже).

Этот напиток является классическим коктейлем в списке официальных коктейлей IBA Международной ассоциации барменов, то есть имеет официальное определение. Ингредиенты в Clover Club Cocktail:

• Джин
• Малиновый сироп или гренадин
• Лимонный сок
• яичный белый 924

. знатоки скажут вам, что это не Clover Club, если в нем нет малинового сиропа. Но вот что: в ходе нашего исследования мы обнаружили, что рецепт Clover Club был напечатан в Pittsburgh Press в 1909*. Список ингредиентов включал яичный белок, лимон, лайм, джин, сахар и «пони

гренадина ». Да, именно так: гренадин входил в состав оригинальной версии коктейля Clover Club!

Гренадин легко найти, поэтому нам нравится использовать его здесь. Вам также не нужно искать свежую малину для приготовления сиропа или искать специальный малиновый сироп в магазине. Немного о гренадине:

• Это гранат! Гренадин — сладкий терпкий сироп ярко-красного цвета, используемый в коктейлях. Многие думают, что у него вишневый вкус, но на самом деле он сделан из граната.
• Можно приготовить дома. Попробуйте наш домашний гренадин! Его легко сделать без искусственных красителей и добавок.
• Используется в других популярных коктейлях. Наиболее широко он используется в коктейлях с гренадином, таких как безалкогольный Shirley Temple, Singapore Sling и яркий Tequila Sunrise.

*За «Последняя ночь на Титанике» Вероники Хинке

Попробуйте домашний сироп гренадин, приготовленный из семян граната

Или с малиновым сиропом!

К 1917 году рецепты Clover Club стали включать малиновый сироп. Так что оба варианта одинаково хороши, хотя сегодня чаще всего его готовят с малиновым сиропом. Его можно купить в винном магазине или в Интернете, но гораздо интереснее приготовить его дома! Вот основные этапы приготовления малинового сиропа в домашних условиях:

• Поместите 1 стакан сахара и ½ стакана воды в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Варить около 1 минуты, пока сахар не растворится.
• Добавьте ½ стакана малины и варите, пока ягоды не разварятся, примерно 5–6 минут, убавляя огонь до минимума, когда закипит. Разбивайте ягоды лопаткой по мере необходимости. Когда смесь станет полностью жидкой, процедите ее в банку, используя мелкое сито и шпатель. Дайте остыть. Хранить в холодильнике до 3 недель: вкус лучше, когда он свежий.

В чем еще его использовать? Попробуйте малиновые коктейли, такие как Raspberry Martini, Raspberry Lime Rickey и Floradora.

Как приготовить коктейль Clover Club (основные шаги)

После того, как вы выбрали гренадин или малиновый сироп, приготовить коктейль Clover Club не составит труда! Вот основные шаги (или перейдите к рецепту):

1. Сухой коктейль: Поместите все ингредиенты в шейкер. Встряхните в течение 15 секунд без льда.
2. Шейк: Добавьте лед в шейкер и снова взболтайте в течение 30 секунд.
3. Процедить: Процедить в бокал и украсить. Вуаля!

Что такое сухой коктейль?

Бармены добавляют яичные белки в коктейли с 1860-х годов. Почему? Они добавляют пенистую текстуру каждому глотку и сливочный насыщенный вкус. Наилучшая пенистая форма яичного белка достигается при приготовлении сухого коктейля . Вы будете использовать его во многих рецептах классических коктейлей, таких как Gin Fizz, Amaretto Sour и Boston Sour. Вот как это работает:

• Первый коктейль без льда позволяет белку в яйце начать образовывать пену, а не разбавляться льдом.
• Второй коктейль со льдом охлаждает напиток и усиливает пену. Процедите его в стакан, и вы получите толстый слой белой пены.

Когда подавать коктейль Clover Club

Коктейль Clover Club — потрясающий фирменный напиток розового цвета! Он отлично подходит для особых случаев, так как в нем используется специальный ингредиент, или используйте гренадин, чтобы приготовить его в любое время. Пить как:

• Напиток «счастливый час»
• Напиток для званого обеда
• Напиток для позднего ужина
• Напиток для парней и девушек
• Напиток для коктейля

Печать

Классический коктейль Clover Club

---

★★★★★

5 из 1 отзывов

• Автор: Соня Оверхайзер
• Время подготовки: 5 минут
• Время приготовления: 0 минут
• Общее время: 5 минут
• Выход: 1 напиток 1x

Описание

Попробуйте классический коктейль Clover Club! Он острый и ярко-розовый, с малиновым или гренадиновым сиропом, джином и пеной из яичного белка сверху.

---

border-color secondary-color.background-color»/>

• 3 унции (6 столовых ложек) джина
• ¾ унции (1 ½ столовой ложки) малинового сиропа или гренадинового сиропа (покупного или домашнего приготовления)
• 1 унция (2 столовые ложки) свежевыжатого лимонного сока
• 1 яичный белок*
• Для украшения: лимонный твист, свежая малина (по желанию)

---

1. Добавьте джин, малиновый сироп или гренадин, лимонный сок и яичный белок в шейкер без льда. Встряхните в течение 15 секунд.
2. Добавьте лед в шейкер. Снова встряхните в течение 30 секунд.
3. Процедить напиток в коктейльный бокал; пена будет собираться вверху. Украсить долькой лимона или свежей малиной.

Примечания

*Замените 2 столовые ложки аквафабы (жидкость из банки нута) веганским вариантом.

• Категория: Напитки
• Метод: Шейкен
• Кухня: Коктейли
• Диета: Вегетарианская

Ключевые слова: коктейль Clover Club

Другие кислые коктейли

Clover Club — это кислый коктейль: один из семейства напитков, в которых сочетаются ликер, цитрусовые и подсластитель. Вот еще несколько родственных кислых коктейлей:

• Gin Fizz The Clover Club похож на Gin Fizz: в них обоих используется лимон, джин и яичный белок!
• Коктейль «Том Коллинз» Коктейль «Том Коллинз», также известный как кислый джин: легкий и шипучий с газированной водой.
• Tequila Sour, Vodka Sour, Pisco Sour или Gin Sour В этих кислых напитках 1920-х годов смешаны лимон, ликер и пена из яичного белка.
• Classic Sidecar Один из лучших классических коктейлей всех времен! Этот кислый вкус представляет собой идеальный баланс коньяка, куантро и лимона.
• Авиационный коктейль А 19Смешанный напиток 00-х с прекрасным фиолетовым оттенком!
• Singapore Sling Веселый и сложный классический коктейль с впечатляюще длинным списком ингредиентов.
• Классическая Маргарита Коляска стала одной из самых популярных за все время.

Об авторах

Соня и Алекс

Знакомьтесь, Соня и Алекс Оверхайзер: муж и жена. Опытные домашние повара. Авторы рецептов, которые вам захочется готовить снова и снова.

О нас

Поваренная книга

Рецепт коктейля Clover Club

К

Liquor.com

Liquor.com

Liquor.com обслуживает энтузиастов напитков и профессионалов отрасли с 2009 года. Наши авторы — одни из самых уважаемых в отрасли, а наши рецепты предоставлены барменами, которые составляют настоящую » Кто есть кто» мира коктейлей.

Узнайте о Liquor.com Редакционный процесс

Обновлено 05.12.20

94 оценки

Изображение:

Liquor.com / Тим Нусог

Коктейль Clover Club восходит к концу 1800-х годов и филадельфийскому отелю Bellevue-Stratford. Это популярное место встречи привлекало толпы писателей, юристов и титанов индустрии, которые собирались, чтобы обсудить насущные проблемы. Естественно, их встречи сопровождались выпивкой, а фаворитом среди этого благородного сета был Clover Club с джином, свежевыжатым лимонным соком, малиновым сиропом и яичным белком.

Классика до сухого закона — один из величайших вкладов Филадельфии в историю коктейлей, но, как и многие напитки того времени, Clover Club практически исчез на протяжении большей части 20-го века. В конце концов, он вернулся в ротацию, отчасти благодаря его появлению в современных книгах о коктейлях, включая «Радость миксологии» Гэри Ригана. Его возрождение укрепилось в 2008 году, когда Джули Райнер открыла коктейль-бар в Бруклине, названный в честь классического напитка. Естественно, бар добавил в меню Clover Club, и с тех пор коктейль там и остался.

Из любого высококачественного джина можно сделать отличный Clover Club, но хороший лондонский сухой джин дополнит терпкий фруктовый вкус и шелковистую консистенцию коктейля. В то время как яичный белок является необязательным в некоторых напитках (и технически он необязателен и в этом), его роль важна, поскольку он добавляет текстуру и дает сочную пенную шапку при встряхивании и процеживании.

В этом рецепте используется малиновый сироп, простой в приготовлении ингредиент, для приготовления которого требуется всего на один шаг больше, чем для традиционного простого сиропа. Однако, если вы хотите сэкономить несколько минут на приготовлении, вы можете пойти по более короткому пути, смешав три или четыре свежие ягоды малины с половиной унции простого сиропа прямо в шейкере. По сути, это создает быстрый сироп с очень похожими результатами, и вы все еще получаете тот свежий малиновый вкус, который вы хотите в Clover Club.

Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть этот рецепт Clover Club. Соберитесь вместе

• 2 унции джина

• 1/2 унции лимонного сока, свежевыжатого

• 1/2 унции малинового сиропа*

• 1 яичный белок

• Украшение: 3 ягоды малины

1. Добавьте джин, лимонный сок, малиновый сироп и яичный белок в шейкер со льдом и энергично взболтайте до полного охлаждения.