Диета при больной печени что можно: диета для жирной печени и многое другое

диета для жирной печени и многое другое

Здоровая диета, более здоровая печень, более здоровый вы

Итак, что вы должны есть, чтобы ваша печень могла нормально функционировать?

Если вы страдаете печенью, ваша диета корректируется в соответствии с вашими индивидуальными потребностями. Поговорите со своим врачом о том, что лучше для вас. Тем не менее, вот несколько общих советов по питанию для здоровой или более здоровой печени:

• Чего следует избегать: Не ешьте продукты с высоким содержанием жира, сахара и соли. Избегайте большого количества жареной пищи, включая блюда в ресторанах быстрого питания. Категорически запрещается употреблять сырые или недоваренные моллюски, такие как устрицы и моллюски.
• Поговорите со своим врачом об алкоголе и здоровье печени: В зависимости от состояния вашей печени вам следует избегать употребления алкоголя. Если вам разрешено употребление алкоголя, ограничьте его употребление не более одной порции в день, если вы женщина, и двумя напитками в день, если вы мужчина.
• Соблюдайте сбалансированную диету: Выбирайте продукты из всех групп продуктов: злаки, фрукты, овощи, мясо и бобы, молоко и масло.
• Ешьте пищу с клетчаткой: Клетчатка помогает печени работать на оптимальном уровне. Фрукты, овощи, цельнозерновой хлеб, рис и крупы могут удовлетворить потребности вашего организма в клетчатке.
• Пей много воды: Он предотвращает обезвоживание и помогает печени лучше функционировать.

Как вам питаться, если у вас есть…

Диета при заболеваниях желчевыводящих путей

Желчь — это жидкость, вырабатываемая в печени, которая помогает расщеплять жиры в тонком кишечнике. Заболевание желчных протоков препятствует попаданию желчи в тонкий кишечник.

Рекомендации по диете:

• Используйте заменители жира
• Используйте масло косточек (например, рапсовое, оливковое, кукурузное, подсолнечное, арахисовое, льняное масла), потому что для расщепления жиров ему требуется меньше желчи, чем другим видам масла.

Диета при циррозе печени

Цирроз — это рубцевание и уплотнение печени.

Рекомендации по диете:

• Ограничьте употребление соли и продуктов, содержащих много соли.
• Поговорите со своим врачом о том, сколько белка нужно в вашем рационе.

Диета при жировой болезни печени

Жировая болезнь печени — это накопление жира в клетках печени.

Рекомендации по диете:

• Ограничьте потребление продуктов с высоким содержанием калорий
• Ешьте продукты, содержащие клетчатку

Диета при гемохроматозе печени

Гемохроматоз — это накопление железа в печени.

Рекомендации по диете:

• Не ешьте продукты, содержащие железо
• Не используйте железные кастрюли и сковороды.
• Не принимать таблетки с железом
• Не ешьте сырых моллюсков

Диета при гепатите С

Гепатит С — это заболевание печени, вызываемое вирусом гепатита С.

Рекомендации по диете:

• Ограничьте употребление продуктов, в которых много железа
• Не используйте железные кастрюли и сковороды.
• Ограничьте употребление соли и продуктов, содержащих много соли.

Диета Уилсона при заболеваниях печени

Болезнь Вильсона — это накопление меди в организме.

Рекомендации по диете:

• Ограничьте потребление продуктов, содержащих медь, таких как шоколад, орехи, моллюски и грибы.
• Не используйте медные горшки

Последнее обновление: 16 марта 2023 г., 10:57.

Как правильно питаться при больной печени: что можно и нельзя?

Здоровье печени могут подорвать некачественное питание, вредные привычки, злоупотребление алкоголем и лекарственными препаратами. Однако даже в больном состоянии этот орган способен регенерировать. Придерживаясь правильной диеты, можно восстановить функции печени и понизить риск многих заболеваний.

Диета при больной печени и ее цели

Для разных заболеваний разработаны различные диетические столы. Диета для больной печени называется столом №5. Он показан при воспалительных процессах, интоксикации, циррозах и сопутствующих патологиях желчевыделительной системы.

Питание при больной печени должно решать следующие задачи:

• Поддерживать в норме обменные процессы в печеночных клетках – гепатоцитах.
• Восстанавливать способность органа перерабатывать токсины.
• Предупреждать распространение изменений гепатоцитов и замену паренхимы патологической тканью.
• Нормализовать процессы образования желчи и ее движения по протокам.

Правила питания

Питаться при заболеваниях печени нужно дробно – от 5 раз в сутки небольшими порциями до 200 г. Чтобы не повышать нагрузку на печень и не провоцировать усугубление болезни, нельзя переедать.

Из меню исключаются жареные, пряные, кислые, консервированные блюда. Пищу готовят посредством варки на водяной бане или в воде, тушения, припускания. Больная печень остро реагирует на раздражители. Спазмы желчных протоков очень болезненны.

Предпочтение отдается щадящей и в механическом, и в температурном плане пище. В меню должна присутствовать только измельченная еда с температурой, не превышающей 50°C. Это поможет понизить нагрузку на всю систему пищеварения и рефлекторную выработку пищеварительных соков.

Количество углеводов и белков в рационе сокращают до 90 и 300 г. Это позволяет простимулировать работу желудочно-кишечного тракта, понизить оказываемую на него нагрузку.

Овощи едят только в отварном виде, фрукты – запеченными или перетертыми. Мясо нарезают мелкими кусочками и отваривают или используют для приготовления паровых котлетных изделий.

Заправляют блюда исключительно нерафинированными маслами или сметаной с низкой жирностью. Хлеб и выпечка под запретом. Важно пить около 2 л воды в день. Норма соли сокращается до 10 г.

Что нельзя есть?

Под запретом продукты, богатые пуринами, щавелевой кислотой, жирами и холестерином, которые раздражают поврежденные ткани и повышают нагрузку на печень. Придется отказаться от пищи с сокогонным эффектом, а также пряной, острой, соленой, кислой, сладкой, копченой, консервированной, маринованной.

Примеры нежелательных продуктов:

• хлеб, выпечка;
• наваристые первые блюда;
• жирные белковые продукты;
• сало, жир;
• «жесткие» крупы – ячневая, перловая;
• бобовые;
• жирные молочные продукты;
• овощи с сокогонным действием – редис, репа;
• зелень, богатая щавелевой кислотой;
• сладости;
• кислые фрукты;
• приправы, специи;
• майонез и другие соусы;
• газировка, чай, кофе;
• фастфуд;
• алкоголь.

Что включать в меню?

Подходящие продукты:

• высушенный ржаной хлеб;
• диетические рыба, мясо, птица;
• морепродукты – креветки, кальмары;
• нежирные молочные продукты;
• «мягкие» крупы – вязкая гречневая каша, овсянка;
• отварные овощи;
• сладкие ягоды и фрукты – печеные или перетертые;
• яйца – белки используют для приготовления омлета, перетертый отварной желток можно добавить в кашу 1 раз в неделю;
• макароны из муки высшего сорта;
• напитки из свежих и сушеных ягод и фруктов – кисели, компоты, натуральные соки;
• орехи, семечки тыквы;
• растительное масло – можно соединить его со сливочным;
• мед, мармелад, зефир, сухое печенье – в ограниченных количествах.

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами.

Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Эксперт: Владимирова Екатерина Эксперт в области материнства и детского питания

Рецензент: Екатерина Воробьева Адепт здорового и активного образа жизни

болезни печени: Медицинская энциклопедия MedlinePlus

URL этой страницы: //medlineplus.gov/ency/article/002441.htm

Чтобы использовать функции обмена на этой странице, включите JavaScript.

Некоторые люди с заболеваниями печени должны соблюдать особую диету. Эта диета помогает работе печени и защищает ее от чрезмерной работы.

Белки обычно помогают восстанавливать ткани организма. Они также предотвращают накопление жира и повреждение клеток печени.

У людей с сильно поврежденной печенью белки не перерабатываются должным образом. Отходы могут накапливаться и влиять на мозг.

Изменения диеты при заболеваниях печени могут включать:

• Уменьшение количества потребляемого животного белка. Это поможет ограничить накопление токсичных отходов.
• Увеличение потребления углеводов пропорционально количеству потребляемого белка.
• Употребление в пищу фруктов и овощей и нежирных белков, таких как бобовые, птица и рыба. Избегайте сырых моллюсков.
• Прием витаминов и лекарств, прописанных вашим лечащим врачом при низком анализе крови, проблемах с нервами или проблемах с питанием из-за заболеваний печени.
• Ограничение потребления соли. Соль в рационе может усугубить накопление жидкости и отек печени.

Заболевания печени могут повлиять на усвоение пищи и производство белков и витаминов. Таким образом, ваша диета может влиять на ваш вес, аппетит и количество витаминов в организме. НЕ ограничивайте белок слишком сильно, потому что это может привести к нехватке определенных аминокислот.

Изменения, которые вам необходимо внести, будут зависеть от того, насколько хорошо работает ваша печень. Поговорите со своим врачом о том, какая диета лучше всего подходит для вас, чтобы вы получали нужное количество питательных веществ.

Общие рекомендации для людей с тяжелым заболеванием печени включают:

• Употребление большого количества углеводистой пищи. Углеводы должны быть основным источником калорий в этой диете.
• Употребляйте умеренное количество жиров в соответствии с предписаниями врача. Увеличение количества углеводов и жиров помогает предотвратить расщепление белка в печени.
• Содержит от 1,2 до 1,5 г белка на килограмм массы тела. Это означает, что мужчина весом 154 фунта (70 кг) должен съедать от 84 до 105 граммов белка в день. По возможности ищите не мясные источники белка, такие как бобы, тофу и молочные продукты. Поговорите со своим врачом о ваших потребностях в белке.
• Принимайте витаминные добавки, особенно витамины группы В.
• У многих людей с заболеваниями печени наблюдается дефицит витамина D. Спросите своего врача, следует ли вам принимать добавки с витамином D.
• Ограничьте потребление натрия до 2000 миллиграммов в день или меньше, чтобы уменьшить задержку жидкости.

ОБРАЗЕЦ МЕНЮ

Завтрак

• 1 апельсин
• Овсянка с молоком и сахаром
• 1 ломтик тоста из цельнозерновой муки
• Клубничный джем 90 016
• Кофе или чай

Полдник

• Стакан молока или кусочка фрукта

Обед

• 4 унции (110 грамм) приготовленной нежирной рыбы, птицы или мяса
• Крахмалистый продукт (например, картофель)
• Вареные овощи
• Салат
• 2 ломтика цельнозернового хлеба
• 1 столовая ложка (20 г) желе
• Свежие фрукты
• Молоко

Середина дня Закуска

• Молоко с крекерами

Ужин

• 4 унции (110 г) приготовленной рыбы, птицы или мяса
• Крахмал (например, картофель)
• Вареные овощи 90 016
• Салат
• 2 булочки из цельного зерна
• Свежие фрукты или десерт
• 8 унций (240 г) молока

Вечерний перекус

• Стакан молока или фрукт
9 0025

Большую часть времени вы не нужно избегать определенных продуктов.

Если у вас есть вопросы о диете или симптомах, обратитесь к своему поставщику медицинских услуг.

• Печень

Дасарати С. Питание и печень. В: Саньял А.Дж., Бойтер Т.Д., Линдор К.Д., Терролт Н.А., ред. Гепатология Закима и Бойера. 7-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Elsevier; 2018: глава 55.

Европейская ассоциация изучения печени. Клинические рекомендации EASL по питанию при хронических заболеваниях печени. Дж Гепатол. 2019:70(1):172-193. PMID: 30144956, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30144956/.

Högenauer C, Hammer HF. Нарушение пищеварения и мальабсорбция. В: Фельдман М., Фридман Л.С., Брандт Л.Дж., ред. Болезни желудочно-кишечного тракта и печени Слейзенгера и Фордтрана: патофизиология/диагностика/лечение. 11-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Elsevier; 2021: глава 104.

Департамент по делам ветеранов США. Советы по питанию для людей с циррозом печени. www.hepatitis.va.gov/cirrhosis/patient/diet.asp#top. Обновлено 6 декабря 2019 г. По состоянию на 12 августа 2021 г.

Обновлено: Майкл М. Филлипс, доктор медицинских наук, почетный профессор медицины Медицинской школы Университета Джорджа Вашингтона, Вашингтон, округ Колумбия. Также рассмотрены Дэвидом Зивом, доктором медицинских наук, MHA, медицинским директором, Брендой Конауэй, редакционным директором, и A.D.A.M. Редакционная коллегия.

Диета для жирной печени и многое другое

Здоровая диета, здоровая печень, здоровее вы

Итак, что вы должны есть, чтобы ваша печень могла нормально функционировать?

Если у вас проблемы с печенью, ваша диета корректируется в соответствии с вашими индивидуальными потребностями. Поговорите со своим врачом о том, что лучше для вас. Тем не менее, вот несколько общих советов по питанию для здоровой или более здоровой печени:

• Чего следует избегать : Не ешьте продукты с высоким содержанием жира, сахара и соли. Держитесь подальше от большого количества жареной пищи, включая блюда из ресторанов быстрого питания. Сырые или недоваренные моллюски, такие как устрицы и моллюски, категорически запрещены.
• Поговорите со своим врачом об алкоголе и здоровье вашей печени : В зависимости от состояния вашей печени вам следует избегать употребления алкоголя. Если вам разрешен алкоголь, ограничьте его до одной порции в день, если вы женщина, и двух порций в день, если вы мужчина.
• Придерживайтесь сбалансированной диеты : Выбирайте продукты из всех пищевых групп: злаки, фрукты, овощи, мясо и бобовые, молоко и масло.
• Ешьте продукты с клетчаткой : Клетчатка помогает вашей печени работать на оптимальном уровне. Фрукты, овощи, цельнозерновой хлеб, рис и злаки могут удовлетворить потребности вашего организма в клетчатке.
• Пейте много воды : Предотвращает обезвоживание и улучшает работу печени.

Как следует питаться, если у вас…

Диета при заболеваниях желчных путей

Желчь — это жидкость, вырабатываемая печенью, которая помогает расщеплять жиры в тонком кишечнике. Заболевания желчных протоков препятствуют поступлению желчи в тонкую кишку.

Рекомендации по диете:

• Используйте заменители жира
• Используйте косточковое масло (т. е. рапсовое, оливковое, кукурузное, подсолнечное, арахисовое, льняное масло), поскольку для расщепления жиров ему требуется меньше желчи, чем другим видам масла

Цирроз печени Диетическое питание

Цирроз — это рубцевание и уплотнение печени.

Рекомендации по диете:

• Ограничьте употребление соли и продуктов, содержащих много соли
• Поговорите со своим врачом о том, сколько белка должно быть в вашем рационе

Жировая болезнь печени Диета

Жировая болезнь печени — это накопление жира в клетках печени.

Рекомендации по диете:

• Ограничьте потребление продуктов с высоким содержанием калорий
• Ешьте продукты, содержащие клетчатку

Гемохроматоз Диета при заболеваниях печени

Гемохроматоз — это накопление железа в печени.