Разное

Что такое фенугрек фото: Трава пажитник (фото): полезные свойства применение и выращивание

Содержание

Трава пажитник (фото): полезные свойства применение и выращивание

«Двуликая» пряность

Далеко не каждый сможет ответить на вопрос: «Что такое пажитник?» Вместе с тем многим из нас растение знакомо по приправам, в состав которых оно входит, – это карри и хмели сунели. Туристы, побывавшие в странах Азии и Ближнего Востока, знают о нем также благодаря популярному там «желтому чаю». Правда, если в хмели-сунели добавляют пажитник голубой, то для приготовления карри и «желтого чая» используют шамбалу, или пажитник сенной.

Оба растения обладают уникальным составом, в них масса витаминов, микроэлементов и биологически активных веществ. Благодаря этому пажитник не только добавляет яркие вкусовые ноты к нашим блюдам, но и очень полезен при различных заболеваниях. Заманчиво будет вырастить его на собственном участке, неправда ли?


Ссылка по теме: Пажитник ледяник и кровохлёбка (фото) – огородные новинки


Пажитник: друг солнца!Посадка и уход.

Внешне пажитник голубой отличается более острыми листьями и голубыми цветками, в то время как у пажитника сенного цветки желтые. Оба растения хорошо размножаются семенами, которые можно найти в соответствующих магазинах.

Пажитник любит хорошо освещенные солнечные места. Даже малейшая тень может погубить его.

Перед посадкой грядку хорошо перекопайте и удалите все сорняки. Осенью внесите в нее компост (1 ведро на 1 кв. м).

Весной вскопайте и разрыхлите почву. Прочертите рядки на грядке с расстоянием около 0,5 м. Сеять семена следует, прикапывая на глубину 2-3 см, 8 мае – начале июня, когда заморозков уже не ожидается. Примерно через неделю-полторы появятся первые всходы. Позже проредите их, оставив самые сильные растения на расстоянии 20-25 см.

Уход за пажитником совершенно не сложный. Он заключается в постоянном рыхлении почвы, удалении сорняков и регулярном поливе. Все остальное сделают природа и солнечный свет.

Пажитник: польза

Употребляют в пищу и используют в качестве лекарственного сырья семена пажитника. Чтобы их заготовить, нужно дождаться полного созревания.

Как только стручки начнут желтеть (в сентябре), пажитник срезают, подсушивают на солнце, затем вынимают семена из стручков и сушат в духовке при температуре 50*. Хранить их можно несколько лет. Перед употреблением семена следует измельчить в кофемолке.

Семена пажитника обладают противовоспалительным, успокоительным, общеукрепляющим, ранозаживляющим эффектом.

Он полезен при заболеваниях дыхательной, желудочно-кишечной, репродуктивной, сердечно-сосудистой и нервной систем.

Пажитник улучшает лактацию у рожениц и ускоряет их восстановление, нормализует уровень сахара и холестерина, улучшает состояние кожи головы.


Читайте также: Белокочанная капуста – польза


Пажитник – полезное применение

Отвар семян пажитника

В 0,5 л воды добавьте 50 г порошка семян пажитника и поставьте на огонь. Вскипятите и варите около 10-15 мин. Затем остудите, процедите.

То же самое можно сделать, используя молоко вместо воды. Такой отвар принимают по 50 мл 3 раза в день при заболеваниях дыхательной системы, желудочно-кишечного тракта, печени. Полоскание таким отваром в теплом виде помогает при воспалении горла.

Настой семян пажитника

50 г порошка семян пажитника заварите 0,5 л кипятка. Перемешайте и накройте крышкой. Через 1 ч. настой процедите. Принимайте по 50 мл при отсутствующих менструациях.

Спринцевания этим настоем помогают при неинфекционных заболеваниях женской половой сферы. А вот если сделать такой настой на молоке и принимать его по 1 л в день, то он улучшит лактацию.

Чай из семян пажитника

В 0,5 л холодной воды добавьте 40 г пажитника и оставьте на 3 ч., затем поставьте на огонь и вскипятите, сразу же процедите. Пить можно в чистом виде по 50 мл 3 раза в день или с добавлением меда для укрепления иммунитета, улучшения репродуктивных функций как женщин, так и мужчин.

Маска из семян пажитника

50 г порошка семян пажитника залейте 100 мл воды и оставьте на несколько часов.

Получившуюся массу нанесите на кожу головы и оставьте на 40 мин. Затем смойте. Такая маска поможет при себорее, улучшит рост волос и сделает их более блестящими и красивыми.

© Автор: Советует опытный садовод и травник Никита Ильич Котовский

Опыт выращивания замечательного растения пажитника, извлекаю семена.


Watch this video on YouTube

ВЫРАЩИВАНИЕ ПАЖИТНИКА – ПОСАДКА И УХОД, СОВЕТЫ И ОТЗЫВЫ О ПОЛЕЗНЫХ СВОЙСТВАХ


ПАЖИТНИК ПО СОВЕТУ ГИППОКРАТА

Спросите любую немолодую хозяйку, какие специи она знает, и она ответит: соль, перец, лавровый лист. А на Востоке их великое множество, и все обладают целительной силой. Может быть, поэтому там так много долгожителей?

Пажитник – фото

Здравствуйте, уважаемые дачники! Вот я подумала, возможно, вам будет интересна «страничка здоровья»? Ведь выращиваем мы овощи, фрукты, ягоды и тд. для того, чтобы стол наш был разнообразен и полезен для здоровья.

Хочу рассказать вам о растении, у которого очень много названий – хельба, чаман, фенугрек, шамбала, верблюжья трава, пажитник. В диком виде произрастает в Азии, Африке, Южной Европе и с незапамятных времен используется в медицине, косметологии и пищевой промышленности. Все знают приправы карри и хмелису-нели, так вот, неповторимый орехово-грибной аромат придает этим пряностям пажитник. В нашей семье растение используется очень часто: чай хельба для эффективного похудения, снижения уровня сахара при диабете. Порошок из семян добавляю в маски для волос и лица. С молодыми листочками и цветками делаем сыр, добавляем в салаты. Очень вкусно и полезно! Все рецепты при желании можно найти в Интернете.

Семена шамбалы мы купили в дачном магазине 10 лет назад. Посадили ради интереса и ни разу не пожалели об этом. Пажитник относится к семейству бобовых, он очень неприхотлив, поэтому сажаем его у себя в Башкирии, как только сойдет снег. Делаем обычные грядки, сажаем в бороздки на глубину примерно 3 см. Дней через пять появляются всходы, и тогда необходимо проредить посадки так, чтобы между растениями оставались промежутки по 5 см. Поливать часто не нужно: растение засухоустойчивое.

Цветет бледно-желтыми мелкими цветочками и источает приятный грибной аромат. Кстати, отличный медонос. Затем образуется стручок, в котором зреют мелкие бобы. По мере созревания растение начинает желтеть, тогда мы его срезаем и сушим на солнце. Лущить стручки очень просто – складываем в мешок и колотим палкой. При таком способе 90% семян вылетают из стручков, и остается только провеять их от мусора и хорошо подсушить на солнце. Храним в банках, под крышкой. Перед употреблением нужное количество бобов необходимо тщательно промыть и просушить, и только после этого использовать.

Советую всем: посадив это прекрасное растение, вы обретете здоровье. Ведь не зря говорил Гиппократ: «Мы есть то, что мы едим».

© Автор: Наталья Кравцова г. Белебей. Башкортостан

ПАЖИТНИК – ВЫРАЩИВАНИЕ И ПРИМЕНЕНИЕ НА ВИДЕО

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"


Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!

Пажитник сенной. Посадка, размножение, уход, сорта, фото на Supersadovnik.ru

На Востоке это растение называют шамбалой. В России эта трава была известна давно, но под именем пажитник сенной, а ее ботаническое название – тригонелла, или Trigonella foenum graecum (от греческого trigonon – "треугольник", латинского foenum – "сено" и graecus – "греческий"), англичане сократили до короткого слова фенугрек, что легко перевести как "греческое сено".

Кроме того, у этого растения семейства бобовых еще и множество народных названий: фенум-грек, фенигрекова трава, греческий козий трилистник, греческая сочевица, треуголка, верблюжья трава, чаман и даже козьи рога. Обычно такое количество имен свидетельствует о том, что растение широко произрастает по миру или что люди обратили на него внимание достаточно давно. По отношению к фенугреку это справедливо в обоих случаях. 

Определить родину растения сейчас достаточно сложно – одни специалисты утверждают, что это восточная часть Средиземноморья и Малая Азия, другие уверены, что Северная Индия. А произрастает оно действительно повсюду – в Европе, Малой Азии, Иране, Сирии, Ираке, Пакистане, Монголии, Японии, Северной Африке, Эфиопии, США. 

И использовать фенугрек начали в незапамятные времена. Причем весьма разнообразно. Слова "сенной" в разных вариантах названий и "пажитник" от древнерусского "пажить" ( "пастбище") ясно указывают на то, что многие народы кормили этой травой домашний скот. А вот древние египтяне применяли семена фенугрека при бальзамировании мумий, царица Клеопатра добавляла порошок из них в свои косметические препараты, для продления молодости.

Карл Великий использовал фенугрек против облысения, а индийские женщины принимают настойку шамбалы после родов, для укрепления организма и увеличения количества молока. Общеукрепляющее и тонизирующее действие этой травы вообще известно давно, и она включена во многие лекарственные сборы.

Современные исследования показали, что само растение и его семена обладают уникальным набором веществ: стероиды, алкалоиды, никотиновая кислота (витамин РР), рутин, флавоноиды, танины, витамины, фосфор, калий, кальций, магний, натрий, кремний, железо, ванадий, марганец, хром. И фармакологи уже давно используют его при создании различных медицинских препаратов.

Но гораздо чаще, чем в аптеке, шамбалу можно встретить на кухне. Правда, в русской она пока не очень прижилась, а вот в индийской, кавказской и многих европейских ее применяют охотно. Желтоватые семена шамболы, мелкие приплюснутые горошинки, которые созревают в бобах, собирают и перетирают в порошок. Поскольку порошок дает горьковатый привкус, то используют его в очень незначительных количествах, чаще всего в пряных смесях, таких как карри и хмели-сунели. Этот ингредиент придает смесям и блюдам ореховый привкус. Можно высушивать и само растение и добавлять его в блюда из картофеля, фасоли, мяса. Жареная картошка с фенугреком пахнет грибами.

Хотя растение это южное, в средней полосе оно хорошо растет и вызревает. Особенно если место для него выбрать солнечное, а почву – легкую, плодородную, рыхлую. Семена сеют на грядки в мае. Прорастают они при температуре 10–12°С. А оптимальная температура для роста и развития фенугрека – 20–25°С. Растение любит полив, особенно в начале роста, до цветения. С удобрениями лучше не перебарщивать, так как может увеличиться число побегов в ущерб образованию семян. Кроме того, нежелательно обильно поливать растения во второй половине вегетации – семена также будут плохо формироваться и вызревать. Рыхлите и пропалывайте почву – пажитник сенной это любит.

А когда стручки начнут желтеть, скосите его, подсушите, обмолотите и досушите семена. Хранят фенугрек в герметичной таре в прохладном месте.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УХОДУ

Полив, удаление сорняков, рыхление.

Пажитник – полезные свойства. Применение для улучшения здоровья.

Лечебные свойства пажитника в народной медицине используются давно. Вот как описаны волшебные свойства пажитника в древних рукописях, сохранившихся до наших времен: "... при болях в желудке поможет, от экземы и другой нечести избавит, после всех болезней на ноги поставит."

Описание пажитника

Пажитник относится к разряду растений, известных человеку, как самые полезные. Практика его применения насчитывает несколько тысячелетий. Растение используется на многих континентах и получило множество названий: пажитник, фенугрек, пажитник сенной, хельба, хильбе, греческая сочевица, фенум-грек, верблюжья колючка, шамбала, треуголка, греческий козий трилистник и многие другие. Семена пажитника любили жевать философы, и растение стали называть «философским клевером».

Пажитник Выращивание

Произрастает пажитник в Европе, Индии, Аргентине, Марокко, Египте и других странах. В наших краях пажитник стал особо цениться с начала 18 века. До этого долгое время пажитник считался травой пастбищ для коров. Напоминая аромат сена, траву добавляли в корм животным, улучшая его качество. Отсюда и название «пажитник», производное от «пажить», т.е. пастбище. А лечебными считались только травы, которые растут на родной земле заболевшего человека. Всё изменилось, когда в 1701 году своим указом Пётр I создал аптекарский огород, на котором собственноручно высаживал семена лечебных растений, присланных со всего мира. Здесь можно было найти любое растение, известное и популярное в Европе. К пажитнику стали присматриваться, как к лечебной траве, но до широкого использования его в лечебных целях было ещё далеко, хотя во всём мире о нём знали, как о сильном и полезном растении. ;

Состав пажитника (фенугрека)

Пажитник богат белками и углеводами, калием, фосфором, магнием железом, кальцием, витаминами А, С, В, РР, фолиевой кислотой, каротиноидами, фитостеринами, аминокислотами, полисахаридами и др.

Польза для здоровья семян пажитника

Все эти вещества, крайне важные для нашего организма, сформировали полезные свойства пажитника:

  1. Положительное влияние на работу нервной, сердечной и сосудистой систем, нормализацию жирового обмена и защиту от заболеваний суставов, развития сахарного диабета обеспечивает витамин РР.
  2. Повышает иммунитет, избавляет от болезней мочеполовой системы, почек, ЖКТ, нормально распределяет жировые отложения и усиливает регенеративные способности органов витамин А.
  3. Улучшает эмоциональное состояние, сохраняет стройную фигуру витамин С.
  4. Нейтрализует токсины, сохраняет память и внимание, защищает клетки витамин В1.
  5. Обеспечивает здоровье глаз, усиливает стрессоустойчивость, превращает жиры и углеводы в энергию витамин В2.
  6. Нормализует ЖКТ и поднимает настроение, улучшает кроветворение витамин В9.
  7. Насыщают клетки кислородом и нормализуют водный баланс каротиноиды.
  8. Улучшают иммунитет фитостерины.
  9. Обладают антиоксидантным действием и улучшают работу сердца флавоноиды.
  10. Очищают от токсинов и шлаков, выводят тяжёлые металлы, стабилизируют работу клеток полисахариды.
  11. Делает внешний вид привлекательным, а кожу, ногти и волосы здоровыми - железо.
  12. Снижает утомляемость, питает мозг, нормализует давление калий.
  13. Защиту нервной, эндокринной, сосудистой, сердечной, пищеварительной систем и обеспечивает магний. Он же предотвращает появление сахарного диабета.
  14. Насыщает клетки глюкозой и отвечает за водный баланс натрий.
  15. Обмен энергии и работу мозга обеспечивает фосфор.
  16. Защитные функции организму обеспечивает селен.
  17. Пажитник лечит запоры, геморрой и отёки.
  18. Улучшает обмен веществ.
  19. Борется со всеми кожными заболеваниями.

Продолжать список можно бесконечно. Как вы помните: пажитник - лекарство от сотни болезней. Об этом написано много книг, научных работ и популярных статей. Все они подтверждают известное высказывание: знали бы люди об огромной пользе хельбы, покупали бы её по стоимости золота. Потому что растение полезно всем: и мужчинам, и женщинам, и больным, и здоровым. Клинические исследования подтверждают следующий факт: если ежедневно пить чай с хельбой, можно оздоровиться автоматически. Через два месяца многие недуги навсегда покинут человека.

Памятка-предупреждение: во избежание отечности длительность приема лекарств из пажитника не должна превышать шести недель. Во время лечения делайте двухнедельные перерывы и успех гарантирован.

Внимание: в любом случае прежде чем принимать тот или иной препарат, проконсультируйтесь с врачом. Несколько известных рецептов применения пажитника для лечения перечисленных выше заболеваний, они просты, но эффективны: 3...4 ст. ложки семян пажитника измельчить до пылеобразного состояния и залить 0,6 литра холодной водой, несколько часов дать настояться, после чего довести до кипения на сильном огне и сразу же процедить. Принимать теплым по 50 мл три раза в день перед приемом пищи. В готовый отвар добавить несколько ложек меда, это усилит его активность. 5...6 ст. ложек пажитника измельчить и растереть в ступке, залить 250 мл воды варить на слабом огне 10 минут. Теплую полученную смесь нанести на марлевую салфетку и укрепить на больное место. Именно таким простым способом в старину излечивали не только, раны, гнойники, но и экзему.

Пажитник для женщин

Многие женщины используют пажитник в приготовлении различных домашних блюд: салатов, супов, мяса и т.д. Однако, полезное растение полюбится всем, кто ещё не знает о сильнейшем природном даре, произрастающем как будто специально для исключительно тонкого женского организма:

  • Пажитник - эффективное и абсолютно безопасное средство при болях в период менструаций и различных воспалений.
  • Пажитник увеличивает лактацию.
  • Семена растения используются при бесплодии, помогая забеременеть.
  • Восстанавливают силы в послеродовой период.
  • Восполняют недостаток эстрогенов и снижают уровень тестостеронов.
  • Лечат заболевания женской эндокринной системы.
  • Масло пажитника отлично подтягивает кожу груди и производит коррекцию ее формы. Растение обладает магической силой и способно увеличить бюст. Это свойство шамбалы использовалось в восточных гаремах для придания округлых форм фигурам наложниц.
  • Полезен пажитник для волос, используется против их выпадения и обеспечивает увеличение роста.

В настоящее время ученные исследователи-медики подтвердили свойства пажитника успешно лечить женские эндокринные заболевания. Ими установлено, что пажитник, в первую очередь, является носителем фитогормонов: фитоэстрогенов, прогестерона, антиандрогенов, и кортикостероидов. Именно фитогормоны обеспечивают успешную борьбу с женскими коварными болезнями. Сегодня лечение таких заболеваний растительными гормонозаменителями набирает всё больше сторонников среди эндокринологов. Воздействие на женский организм растительных гормонов фактически такое же как и у гормонов человека, поэтому и достигается оптимальный результат. Более того фитоэстрогены и фитоандрогены являются прекрасными антиоксидантами и способствуют выведению токсинов из организма.

Одно из основных свойств пажитника восполнять недостаток эстрогенов и снижать уровень тестостерона. Это свойство зарекомендовало его как превосходное лекарство для лечения женских эндокринных заболеваний. Семена пажитника содержат диосгенин, который действует в организме как эстроген. Лечебные препараты из пажитника обладают противовоспалительными действиями, стимулируют сокращение мышечной системы матки, стабилизируют уровень сахара в крови, стимулируют половую деятельность. Достаточно эффективны при болезненных симптомах в период месячных и во время менопаузы.

Антибактериальные, противовоспалительные свойства пажитника успокаивают, снижают уровень холестерина в крови, понижают и стабилизируют артериальное давление. В составе пажитника главное место занимает глицирризиновая кислота, которая подобна известному гормону кортизолу. Поэтому настойки, отвары из пажитника при лечении поликистоза снижают выработку гормона тестостерона, а это оказывает благотворное воздействие на весь женский организм. Содержание в нем изофлаван глабидрина, воспрепятствует росту раковых клеток. Помимо этого, пажитник оказывает смягчающее действие и выводит из организма слизь, в том числе и из внутренних органов дыхательных путей.

Пажитник для похудения

Роль хельбы в похудении:

  1. Укрепляет иммунную систему
  2. Смягчает воздействие стресса и укрепляет нервы
  3. Приводит в баланс вкусовые ощущения
  4. Большое количество клетчатки и терпкий привкус в отварах и напитках даёт ощущение насыщения, предотвращает от переедания
  5. Очищает организм от вредных токсинов и шлаков
  6. Значительно воздействует на жировые клетки, снижая вес
  7. Пажитник - низкокалорийное растение: 36 ккал - в 1 столовой ложке

Идеальное средство для желающих похудеть - чай. Кстати, хельба - это не только одно из названий пажитника. Так называется и известный восточный или египетский жёлтый чай - не только вкусный, но полезный напиток для всех категорий населения.

Жми и Читай: Рецепты Чая с Пажитником +Видео 

Achtung! Achtung! Молодым девушкам! Пажитник эффективное средство против целлюлита!

Хотим дать совет всем женщинам и особенно молодым девушкам, пытающимся избавиться от целлюлита. Вы порой приобретаете, за последние деньги, различные дорогостоящие средства известных марок и фирм, но зачастую ожидаемый эффект не достигается. Наступает отчаяние и разочарование. А вот как наши мамы, не зная даже о существовании современных методов и средств и не тратя денег, которых иногда просто не имели, избавлялись от этого заболевания, ноги их становились стройными и красивыми, а сохранялся эффект длительное время.

Рецепт избавления от целлюлита с помощью пажитника довольно прост:
Измельченные семена пажитника заварите кипятком, дайте остынуть и смажьте все проблемные места полученной кашицей. Выдержать в состоянии покоя около часа, а возможно обвязать места повязками и заниматься спокойной работой. Выполняя эту нехитрую процедуру один-два раза в неделю, уже через два месяца вы свои ноги и бедра не узнаете, они становятся необыкновенно стройными и красивыми.

Пажитник для мужчин

Семена пажитника признаны стимулирующим средством для половой активности и избавления от воспалительных процессов у мужчин. Учёные установили: семена пажитника богаты сапонинами, которые вырабатывают у мужчин тестостерон и на четверть повышают сексуальную активность. Предполагается, что за пажитником - большое будущее.

Применение хельбы повышает потенцию, обеспечивает сперматогенез, увеличивает подвижность крови в малом тазу. По своему составу пажитник равнозначен рыбьему жиру, чистит кровь, печень, почки. В качестве лекарственного средства используются семена, порошок и проростки растения.

Пажитник: Как применять

Для мужчин в питании очень полезны проростки пажитника, употребляемые в сыром виде, в салатах и супах. Прорастают семена 7 дней, не требуют никаких усилий со стороны человека, но приносят ощутимую пользу. Эффект от применения пажитника наступает через месяц, при этом достаточно всего одной чайной ложки в день.

Для здоровья мужчин полезно молоко с хельбой: измельчённые семена (2ст.л) добавить в стакан молока и пить горячим. Ежедневное употребление напитка избавит от импотенции.

Лечебный отвар для мужчин: смешать семена пажитника (50г), корень аира (50г) и листья тысячелистника (100г) с 250мл кипятка, настоять 30 минут. Принимать по одному стакану несколько раз на день.

Пажитник для волос

  • 2 капли масла пажитника и сандала добавить в две столовые ложки растопленного кокосового масла. Массируя, втирать в кожу головы. Оставить маску на несколько часов, затем смыть;
  • заварить 1ч. ложку семян пажитника со стаканом воды и настоять. Наносить настой на сухие волосы 3-4 раза в день. Средство укрепляет корни волос, обеспечивает блеск и мягкость;
  • при выпадении волос рекомендуется маска из семян пажитника (1ст.л) на стакан воды. После проваривания в течение 10 минут, образовавшуюся кашицу наносить на кожу головы. Хороший эффект достигается при добавлении молотых семян в масло чёрного тмина.

Статья в тему: Пажитник для волос Рецепты и Рекомендации по применению

Пажитник от диабета

Пажитник природный заменитель сахара, не влияющий на количество инсулина в крови. Ему присущи антиандрогенные свойства, которые и способствуют излечению эндокринных нарушений, связанных с повышением уровнем тестостерона. А также эффективен при лечении таких заболеваний как поликистоз, бесплодие, выпадение волос, угревая сыпь, жирная себорея, увеличивает рост волос на лице и других частях тела.

Исследования учёных свойств семян пажитника показали огромную силу их воздействия в лечении сахарного диабета. Эффект от применения пажитника равнозначен медицинским препаратам и здоровому образу жизни:

  • пажитник снижает сахар в крови;
  • нормализует обмен веществ;
  • восстанавливает поджелудочную железу;
  • организм освобождается от шлаков и токсинов;
  • улучшается эластичность сосудов;
  • уменьшается жировой гепатоз в печени, предотвращая осложнения диабета;
  • стабилизируется нервная система;
  • «сжигается» лишний вес, уходит целлюлит.

Рецепты с пажитником

Видео-обзор: Как заваривать жёлтый египетский чай?

Обычный чай готовится легко: чайную ложку семян проваривают в 250мл воды 10 минут, немного остужают и пьют с сахаром или мёдом.

Хельба (восточная) для похудения:

Ингредиенты: пажитник - 1ст.л., куркума - 1 ч.л., имбирь - 100г (тёртый), 1 лимон. 

Как приготовить:

  1. Напиток варится 5 минут, но настаивается 3 часа.
  2. Приготовленный восточный чай нужно процедить и принимать столько, сколько захочется. Ароматный напиток по душе придётся любому: зимой согреет, а летом охладит. При этом у вас никогда не будет авитаминоза.

Для ухода за бюстом:

7 капель масла хельбы смешать с льняным или кунжутным маслом. Небольшое количество масла нанести на грудь, массировать аккуратными движениями. После процедуры смыть средство, сочетая тёплую и холодную воду.

Для улучшения лактации:

Замочить семена пажитника на пару часов из расчёта: 2 ч.л. на стакан воды. Затем проварить 5-10 мин. Пить отвар 3-4 раза в день. Очень полезен чай с пажитником.

Для тех, кто хочет забеременеть:

1ст. ложка семян заливается стаканом кипятка и томится на огне 5 минут. В напиток добавить имбирь, мёд, лимон. Пить в течение месяца ежедневно, по два - три стакана. Можно просто замочить на ночь семена в воде, утором процедить и пить с добавлением тех же, что и выше, ингредиентов по три стакана ежедневно.

Семена употреблять с мёдом в качестве десерта. Единственное противопоказание пажитника - для беременных женщин. Последуем примеру восточных мудрецов, считающих хельбу здоровьем нации. Волшебная сила травы способна принести вкусную радость в лечении многих недугов.

Будем здоровы с пажитником!

Научно-историческая справка о пажитнике

Самые первые лечебные рецепты с пажитником найдены в папирусах Египта, записанных в 1500 в. до н.э. Здесь семена растения использовались при лечении ожогов. Известные врачи средневековья лечили многие заболевания отварами и настоями из пажитника. Авиценна оставил рецепты применения лекарственного растения для смягчения горла, против кашля, астмы, язвы желудка, опухолей, от бесплодия и других проблем человека. Однако, не только сильнейшая по лечебным свойствам трава использовалась знаменитым врачом в лечении недугов. С древних времён считалось, что пажитник способен излечить буквально все заболевания человека и обладает неким магическим действием, которое и применил Авиценна.

Дошедшая до нас легенда гласит: всю жизнь гениальный лекарь изучал свойства растений и их волшебную силу, считал, что некоторые травы обладают особой энергетикой и способны даже воскресить умерших. Поэтому перед смертью он изготовил несколько отваров трав и поручил своему ученику использовать их для последнего эксперимента - собственного воскрешения. О некоторых травах, собранных учителем для этих целей, ученик знал, о некоторых догадывался, но относился к опыту с недоверием. Когда же щёки у умершего порозовели, температура тела стала повышаться и веки учителя дрогнули, последняя колба с отваром выскользнула из рук нерадивого помощника и разбилась. Воскрешение не состоялось, рецепт живительной силы был навсегда утерян. Происходило ли это событие на самом деле, либо было только легендой, мы не заем. Однако доподлинно известно, что пророк Мухаммед призывал излечиваться хельбой.

Пажитник всегда считался средством от сотни болезней, семена которого по целебным свойствам перевесят многие другие растения, положенные на чашу весов. Так, гладиаторы и греческие спортсмены использовали семена пажитника для придания сил и аппетита. Арабские врачи лечили раны и абсцессы. В Китае применяли пажитник в лечении грыжи, лихорадки, болезней мочевого пузыря и почек, убирали мышечные боли. В Индии - для укрепления женского здоровья и лечения язвенных заболеваний. В арабских странах, в которых хельба - особо почитаемое и уважаемое растение, используют не только семена, но и зелёные листья, исключительно из-за высокой питательной ценности. Здесь считается, что хельба обеспечивает здоровье нации. Современные учёные подтвердили пользу растения для человека и проанализировали состав пажитника, который оказался весьма удивительным.

Видео-обзор: Видео из передачи Жить здорово о свойствах пажитника

Видео-обзор: Видео Пажитник для похудения

Список литературы:

  1. Н. Замятина. Пряности знакомые и незнакомые. Наука и жизнь, №7 июль, 2016.
  2. В. Бартоша. Диетическое питание при сахарной болезни. Из-во Крон-пресс.
  3. Мир пряностей и специй. Изд-во Веданда, 2010.
  4. ж. Медицина и фармакология. Электронный научный журнал РИНЦ
  5. Л.Дудченко, А. Козьяков, В. Кривенко. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения. Справочник. Отв. ред. К. М. Сытник. — К.: Наукова думка, 1989.

Забытое лекарственное растение -пажитник сенный Текст научной статьи по специальности «Фундаментальная медицина»

УДК: 615.322

ЗАБЫТОЕ ЛЕКАРСТВЕННОЕ РАСТЕНИЕ - ПАЖИТНИК

СЕННЫЙ

КАРОМАТОВ ИНОМЖОН ДЖУРАЕВИЧ

руководитель медицинского центра «Магия здоровья»

город Бухара, Республика Узбекистан КАХХОРОВА СОХИБА ИХТИЁР КИЗИ преподаватель Бухарского медицинского колледжа, город Бухара, Республика Узбекистан АННОТАЦИЯ

Очень популярное в древности, но редко используемое растение пажитник весьма перспективное лекарственное растение. В древней медицине пажитник сенный считалось очень эффективнм лекарственным средством. Если съесть его листья доводит до созревания чужеродные вещества в теле и готовит их для выведения, смягчает естество, растворяет засохшие в теле вещества и внутренние опухоли, гонит мочу и месячные. Он является лекарством от холодных заболеваний, истечения мочи по каплям (АПЖ?), слабости печени, водянки. Пажитник успокаивает холодный кашель, лечит опухоли селезенки, поясничные, печеночные, маточные боли, холод мочевого пузыря. Порошок семян пажитника, при наружном применении лечит перхоть, трещины от холода, искривление ногтей, удаляет пятна, укрепляет волосы. Порошок семян с инжиром, при наружном применении доводит до созревания опухоли. Порошок семян пажитника с медом лечит холодные опухоли. Порошок с водой, при наружном применении очищает кожу от пятен. В современной народной медицине пажитник применяют как укрепляющее средство при туберкулезе, общей слабости, импотенции, как отхаркивающее средство при бронхитах, астме. Считают, что

Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» №2-февраль(19) 2018

семена пажитника выводят из организма шлаки. Наружно порошок семян применяют при лечении экземы, вшивости. В современной отечественной научной медицине применяется изредко. Зарубежные исследователи выявили антиоксидантные, гипогли-кемические, гиполипидемические, антидиабетические, гепатопро-тективные, антиульцерогенные, гипотироидальные, седативные, нейропротективные, противоопухолевые и другие свойства растения. Перспективны применение семян пажитника при метаболических нарушениях- ожирении, сахарном диабете, метаболическом синдроме.

Ключевые слова: пажитник сенный, ТпдопеНа Оепит-дгаесит I., древняя медицина, народная медицина, метаболический синдром, антидиабетические травы, фитотерапия.

FORGOTTEN HERB - THE FENUGREEK

KAROMATOV INOMZHON DZHURAYEVICH

head of the medical center "Health Magic" the city of Bukhara,

Republic of Uzbekistan KAKHKHOROVA SOHIBA IHTIYOR KISI

teacher of the Bukhara medical college, the city of Bukhara,

Republic of Uzbekistan

ABSTRACT

Very popular in the ancient time, but seldom used plant a fenugreek very perspective herb. In ancient medicine a fenugreek senny was considered very much effective as medicine. If to eat his leaves brings to maturing alien substances in a body and trains them for removal, softens nature, dissolves the substances which have dried up in a body and internal tumors, drives urine and monthly. It is cold diseases medicine, the expirations of urine on drops, weaknesses of a liver, dropsy. The fenugreek calms cold cough, treats spleen tumors, lumbar, hepatic,

Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» №2-февраль(19) 2018

uterine pains, bladder cold. Powder of seeds of a fenugreek, at external application treats dandruff, cracks for cold, a curvature of nails, deletes spots, strengthens hair. Powder of seeds with a fig, at external application brings to maturing of a tumor. Powder of seeds of a fenugreek with honey treats cold tumors. Powder with water, at external application purifies leather from spots. In modern traditional medicine the fenugreek is applied as the strengthening cure for tuberculosis, the general weakness, impotence as expectorant cure for bronchitis, asthma. Consider that seeds of a fenugreek bring slags out of an organism. Outwardly powder of seeds is applied at treatment of eczema, pediculosis. In modern domestic scientific medicine it is applied occasionally. Foreign researchers have revealed antioxidant, hypoglycemic, hypolipidemic, anti-diabetic, hepatoprotective, antiultserogen, hypotiroidal, sedative, neuroprotective, antineoplastic and other properties of a plant. Are perspective application of seeds of a fenugreek at metabolic violations - obesity, diabetes, a metabolic syndrome.

Keywords: fenugreek, Trigonella foenum-graecum L., ancient medicine, traditional medicine, metabolic syndrome, anti-diabetic herbs, phytotherapy.

УНУТИЛГАН ДОРИВОР УСИМЛИК - ШАНБАЛИЛА

КАРОМАТОВ ИНОМЖОН ДЖУРАЕВИЧ

«<Магия здоровья» тиббий марказ бошлиги. Бухоро ш.,

Узбекистон Республикаси КАХХОРОВА СОХИБА ИХТИЁР КИЗИ Бухоро тиббий колледж уцитувчиси. Бухоро ш.,

Узбекистон Республикаси

АННОТАЦИЯ

Кадимда жуда кенг ишлатилган, хозирда деярли унитилган доривор усимлик шанбалила жуда сабоцли дори воситадир. Кадимги

Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» №2-февраль(19) 2018

тиббиётда эффектив дори восита деб хисоблаганлар. Агар униг баргларини истеъмол цилинса танадаги зарарли моддаларни чицаришга тайёрлайди, ични юмшатади, ички шишларни даволайди, сийдикни ва хайзни хайдайди. Шанбалила совук мижозли касалликларни, жигарнинг заифлашувини даволайди. Шанбалила совук йутални тинчлантиради, буйракдаги, жигардаги, бачадондаги, белдаги огрицларни тинчлантиради. Унинг уруглари кукуни, асал билан биргаликда совуц шишларни даволайди, терини тозалайди. Хозирги замон халц тиббиётида шанбалила туберкулез, жинсий заифликни даволашда ишлатилади. Бундан ташцари уни йуталга царши, балгам цайдовчи восита сифатида хам ишлатадилар. Шанбалила юртимизнинг илмий тиббиётида деярли ишлатилмайди. Чет эл олимлари шанбалиланинг антиоксидант, гипогликемик, гиполипидемик, антидиабетик, гепатопротектив, антиульцероген, гипотироидал, седатив, нейропротектив, усмаларга царши ва бошца фойдали хусусиятларини аницлаганлар. Шанбалила уругининг метаболик бузилишларни даволашда ишлатиш сабоцлидир.

Калит сузлар: шанбалила, Trigonella foenum-graecum L., цадимги тиббиёт, халц тиббиёти, метаболик синдром, антидиабетик гиёхлар, фитотерапия.

Trigonella foenum-graecum L., Tr. Elator Ser., Tr. Coerulea Ser.

Пряное растение Востока, которое в настоящее время используется как пряность очень редко. Пажитник — это однолетнее травянистое растение с сильным характерным запахом.

Стебель прямостоячий, высотой до 60 см., разветвленный. Листья сложные, с тремя листочками, округлой яйцевидной формы. Цветки расположены по 1-2 в пазухах верхних листьев. Венчик бледно-желтый из 5 неодинаковых лепестков. Плод линейный, слегка

Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» №2-февраль(19) 2018

изогнутый боб, постепенно изогнутый в клюв. Растение выращивается в огородах как декоративное, иногда встречается в дикой природе в пустырях, на склонах гор. Растение использовалось как пряное и лекарственное. Родиной растения считают Средиземноморье. Растение применяется в современной научной медицине. Его можно приобрести на рынках Центральной Азии - [6, с.365].

Химический состав: Семена пажитника содержат слизь (до 30%), белковые вещества, никотиновую кислоту, стероидные сапонины, флавоновые гликозиды, апигенин, р-галактопиранозид, р-глюкопиранозид, лютеолин, жирное масло, холестерин, лецитин, холин, кумарины, горькие вещества, соли Р, Ре, Аг, К, Са, Ре, Б1 -[134, р.7215; 2, с.97; 9, с.88; 7, с.29]. Семена растения богаты флавоноидами - выявлены метоксилизофлавон, биочанин, формононетин, инлон, трицин, диадзеин, каликосин, ориентин, витексин - [165, р.359]. Определены также метилпротодиосцин и метилпротодельтонин - [170, р.1429; 10, с.8]. Китайские исследователи выявили из семян пажитника 9 спиростаноловых сапонинов, обладающие антиагрегационными свойствами - [115, р.283]. Основными по содержанию в семенах пажитника сенного являются нейтральные липиды - [8].

Масло семян пажитника содержат линоленическую, линолеивую, олеическую кислоты, ситостеролы - [58, р.642].

Древняя медицина определяла натуру пажитника как горячую во II степени и сухую. Если съесть его листья доводит до созревания чужеродные вещества в теле и готовит их для выведения, смягчает естество, растворяет засохшие в теле вещества и внутренние опухоли, гонит мочу и месячные. Он является лекарством от холодных заболеваний, истечения мочи по каплям (АПЖ?), слабости печени, водянки. Пажитник успокаивает холодный кашель, лечит

Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» №2-февраль(19) 2018

опухоли селезенки, поясничные, печеночные, маточные боли, холод мочевого пузыря - [1, а263; 5, а241].

Если его листья растолочь и применить наружно укрепит волосы - [5, а242].

Если семена пажитника растолочь и съесть размягчает естество, доводит до созревания чужеродные вещества, увеличивает силу плоти, гонит месячные, укрепляет легкие, лечит зуд кожи. Если пить отвар семян пажитника с мёдом послабляет, выводит ненужные, накопившие в груди вещества. Это средство успокаивает кашель, лечит одышку, геморрой и внутренние опухоли, разгоняет ветры, выводит липкую мокроту, очищает кишечник. Отвар семян пажитника осветлить, смешать с медом и сварить сироп. Если это средство пить с венериным волосом лечит астму, язвы легких и застарелые его заболевания, улучшает голос. Если долго употреблять семена пажитника послабляют, выводят злокачественные вещества. Отвар семян облегчает роды, гонит мочу и месячные - [1, а264; 3, а222; 5, а242].

Растолченные семена пажитника с пшеничной мукой, сахаром и мёдом, при приеме делают тело упитанным, улучшают плохое состояние почек. Отвар семян, с 17,5 гр. корней марены красильной улучшает запах кала, послабляет, лечит слабость органов, соединяет сломанные кости, гонит месячные, но делает зловонными мочу и пот - [3, а222].

Порошок семян пажитника, при наружном применении лечит перхоть, трещины от холода, искривление ногтей, удаляет пятна, укрепляет волосы. Порошок семян с инжиром, при наружном применении доводит до созревания опухоли. Порошок семян пажитника с медом лечит холодные опухоли. Порошок с водой, при наружном применении очищает кожу от пятен. Если порошок смешать с гусиным жиром и ввести во влагалище лечит уплотнения

матки, детскую матку, подготовит ее для беременности - [1, а264; 5, а243].

Ванны в отваре траве пажитника облегчают роды, очищают матку.

Если принимать семена пажитника в большом количестве приводят к головной боли, тошноте, вредят яичкам. При таких состояниях нужно употребить кисло-сладкий гранат. Древние предупреждали, чтобы люди с горячей натурой принимали пажитник только с травой цикория. Если пить отвар, только с травой шпината и портулака. Доза его семян на прием до 7 гр.- [5, а243].

Из пажитника добывали масло. Для этого порошок семян кипятили, давали остыть и сверху снимали масло. Натура масла пажитника горячая. Прием его во внутрь растворяет опухоли и густые вещества во внутренних органах, закрепляет. При наружном применении улучшает цвет лица - [5, а243]

В современной народной медицине пажитник применяют как укрепляющее средство при туберкулезе, общей слабости, импотенции, как отхаркивающее средство при бронхитах, астме. Считают, что семена пажитника выводят из организма шлаки. Наружно порошок семян применяют при лечении экземы, вшивости - [6, а366].

В индийской народной медицине семена пажитника считаются пищевым продуктом при упадке сил, в период выздоровления. Каши из семян увеличивают количество молока кормящих, способствует росту волос. Проращенные семена применяют при слабости печени и уменьшении количества семени - [6, а366].

В марокканской народной медицине семена, листья пажитника применяют при лечении гипертонической болезни и сахарного диабета - [178, p.52].

В современной научной медицине находится в фазе изучения. Mignot и Leclerc еще в 1938 году отметили, что прием семян

Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» №2-февраль(19) 2018

пажитника улучшает аппетит, общее состояние больных туберкулезом легких. Семена пажитника обладают мощными антиокси-дантными свойствами - [86, р.631]. Экспериментальные исследования показали, что экстракты пажитника обладают геропротекторными и адаптогенными свойствами - [13; 169, р.251].

Спиртовые экстракты семян пажитника обладают выраженными противогрибковыми свойствами - [158].

Основные действующие вещества семян пажитника галакто-маннан, 4-о изолейцин и стероидные сапонины - [54].

Клинические исследования показали, что прием экстракта семян пажитника оказывает терапевтическое воздействие при синдроме недостатка грудного молока у младенцев (0-4 мес.) - [51].

Сапонины пажитника повышают метаболизм холестерина, ингибируют его синтез, но не влияют на его поглощение - [40, р.583]. Семена стимулируют секрецию поджелудочной железы, и применены при лечении хронического панкреатита. Листья пажитника обладают анти амилазной и анти глюкозидазной активностью - [47, р.110]. Семена пажитника обладают гипогликеми-ческими и гиполипидемическими свойствами - [14, р.87; 159, р.98; 163, р.45; 70, р.1216; 76, р.37; 129, р.25; 37, р.283; 139, р.410; 12, c.18; 111]. Препараты пажитника предупреждают развитие осложнений со стороны нервной системы, внутренних органов при сахарном диабете - [160, р.291; 168, р.425; 162, р.503; 59, р.442; 167, р.560; 90, р.25; 138, р. 15; 94, р.563; 143, р.209; 106, р.3181].

Тригонеллин, основной алкалоид пажитника оказывает гипогликемическое, гиполипидемическое воздействие, защищает от поражения органов слуха при сахарном диабете - [177, р.3529]. Сочетанное применение семян пажитника и лука оказывает гипогликемическое воздействие, предупреждает поражение миокарда, нервной ткани при сахарном диабете - [120; 121, р.146; 122, р.503;

Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» №2-февраль(19) 2018

123, p.824]. Экспериментальные исследования показали, что комбинация экстракта семян пажитника и плавания полезна для лечения гипергликемии и оксидативного напряжение в миокарде при сахарном диабете 1 типа - [25; 26, p.91; 57, p.140; 32, p.60].

Масло семян пажитника обладает выраженными гипогликеми-ческими, гиполипидемическими свойствами - [58, p.642]. Рандомизированные, плацебо контролируемые клинические исследования показали, что препарат Фентуро (экстракт семян Т. foenum-graecum) оказывает гипогликемическое воздействие при сахарном диабете 2 типа - [153, p.501; 161].

Экстракты семян пажитника оказывает нормализующее воздействие на сопротивлении инсулина у крыс, которые питались повышенно фруктозной диетой, благодаря прямому инсулин-подобному воздействию и повышению уровня адипонектина - [98].

В составе семян пажитника определена необычная аминокислота, которая пока не выявлена в других организмах - ДО, 3R, 4S) 4-гидроксиизолейцин (4Н0-Пе) - [84, p.68]. Эта аминокислота стимулирует выработку инсулина, увеличивает чувствительность к ней, а также оказывает гипогликемическое воздействие инсулин-независимыми механизмами - [171, p.1397; 133, p.315]. Это открывает перспективы использования пажитника при сахарном диабете II, также I типов - [56, p.572; 172, p.259; 49, p.102; 105, p.119; 29].

Мета анализ научных статей показал, что прием семян пажитника улучшает гликемический контроль, оказывает терапевтическое воздействие при сахарном диабете II - [149, p. 1331; 108].

Введение в пищу, в составе хлеба семян пажитника достоверно уменьшают потребность организма в инсулине у больных сахарным диабетом II типа - [104, p.593; 76, p.37; 91, p.1047; 137, p.2278].

Рандомизированные, плацебо контролируемые клинические исследования показали, семена пажитника улучшают метаболизм глюкозы, профиль липидов крови, уровни адипонектина, тем самым предупреждают развитие осложнений при сахарном диабете 2 типа -[130, р.203]. Сочетанный прием семян пажитника с глибенкламидом повышает эффективность препарата при сахарном диабете 2 типа -[109]. Экспериментальные исследования показали, что прием семян пажитника предупреждает поражение сетчатки при сахарном диабете 2 типа - [55, р.7].

Мета анализ показал, что препараты семян пажитника оказывают гипогликемическое воздействие при сахарном предиабете и диабете - [53, р.264].

Исследования показали, что антидиабетическая эффективность тригонеллина сопоставима с глибенкламидом и выше чем ситаглиптина - [85, р.69].

Семена пажитника оказывают выраженное гипохолестеринеми-ческое, гиполипидемическое воздействие - [88, р.139; 142, р.209].

Сбор, состоящий из Allium sativum, Aloe vera, Nigella sativa, Plantago psyllium, Silybum marianum и Trigonella foenum-graecum оказывает гипогликемическое и гиполипидемической воздействие -[175, р.73]. Комбинированный препарат Глюконорм 5 (экстракт Camellia sinensis, Punica granatum, Macrotyloma uniflorum, Foeniculum vulgare и Trigonella foenum-graecum) оказывает гипогликемическое и гепатопротективное воздействие - [50, р.29]. Такое же действие оказывает сочетанный прием семян пажитника и чернушки - [97, р.7].

Спиртовые экстракты семян пажитника являются перспективным средством для лечения ожирения и метаболического синдрома - [41, р.1176]. Экспериментальные исследования показали, что прием семян пажитника предупреждает осложнения, связанные с употреблением жирной, высококалорийной пищи - дислипидемии,

Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» №2-февраль(19) 2018

инсулинорезистентности и жирового гепатоза - [102; 39, р.510; 35, р.1451; 136; 61, р.10; 46, р.195; 87, р.178; 157, р.141; 82]. Диосгенин семян пажитника предупреждает поражение эндотелия сосудов при потреблении высококалорийной, жирной пищи - [155].

Ежедневное потребление семян пажитника уменьшает потребность в жирной пище - [41, р.1176]. Рандомизированные, плацебо контролируемые исследования показали, что чай из травы пажитника уменьшает аппетит у женщин, страдающих ожирением -[30, р.172]. Прием семян пажитника ингибирует процесс дифференцирования адипоцитов - [52, р.526], предупреждает процесс накопления жира - [89]. Тригонеллин семян пажитника обладает анти-адипогенными свойствами - [65, р.763].

Семена пажитника обладают антикоагулянтными свойствами -[156, р.54].

Прием семян пажитника, в сочетании с чесноком оказывает кардиопротективное воздействие при гиперхолестеринемии - [100, р.3123; 101, р.454]. Экспериментальные исследования показали, что тригонеллин предупреждает поражение кардиомиоцитов при ишемии - [113, р. 1401].

У семян пажитника открыты также гипотироидальные свойства которые перспективны для лечения гипертиреозов - [93, р.445].

Масло пажитника обладает выраженными ранозаживляющими свойствами - [11, с.17].

Противоязвенные и гастропротективные свойства семян пажитника превосходят таковые известного препарата «омепразол» - [114, р.395; 80, р.78]. Прием во внутрь семян пажитника предупреждает образование желчных камней - [135, р.691]. Экстракты семян пажитника предупреждают поражение гепатоцитов тиоацетамидом -[174, р.143].

Отмечены также мочегонные, противовоспалительные - [18, p.285; 119, p.105], седативные свойства растения. Экстракты семян пажитника рекомендуются при лечении нефролитиаза - [4, с.99].

Листья растения обладают противоболевыми свойствами - [68, p.127; 164, p.475]. Наружно отвар растения применяют как компресс при лимфаденитах.

Экстракт семян пажитника оказывают терапевтическое воздействие при нейропатиях - [99, p.388; 96, p.289]. Исследования показали, что семена пажитника перспективны при лечении нервных, нейродегенеративных заболеваний - [173, p.6]. Экспериментальные исследования показали, что прием семян пажитника оказывает терапевтическое воздействие при нарушениях памяти на моделях болезни Альцгеймера - [126; 125, p.218]. Экспериментальные исследования показали, что экстракты семян пажитника оказывают терапевтическое воздействие при моторных нарушения на моделях болезни Паркинсона у животных - [48, p.555]. Рандомизированные, плацебо контролируемые клинические исследования показали, что препарат 1ВНВ (экстракт семян пажитника) является безопасным, эффективным средством для адьювантной терапии больных L-ДОПА зависимой болезнью Паркинсона - [107, p.176].

Исследования на лабораторных животных выявили анксиоли-тические, седативные, миорелаксантные свойства семян пажитника в дозе 200мг/кг веса - [27, p.346]. Спиртовые экстракты семян ТпдопеИа foenum дгаесит оказывает антидепрессивное воздействие, путем ингибирования моноаминооксидазы МА0-А и В - [81, p.1423].

Стероидные сапонины пажитника оказывают противовоспалительное воздействие и ингибируют меланогенез в коже - [77, p.708]. Мазь, на основе спиртового экстракта семян пажитника уменьшает количество меланина, оказывает отбеливающий эффект - [166, М75].

Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» №2-февраль(19) 2018

Экспериментальные исследования выявили противовоспалительные, антиартритические свойства семян пажитника - [151, р. 1319; 128, р.442]. Аналогичными свойствами обладает слизь, выделенная из семян растения - [145, р.209].

Экспериментальные исследования показали, что сочетанное применение семян пажитника с луком оказывает гемопротективное воздействие, защищает эритроциты от неблагоприятных факторов внутренней и внешней среды - [124, р.379].

Исследования показали что БРБЕ-О (стандартизированный экстракт семян пажитника) оказывает терапевтическое воздействие при идиопатическом фиброзе легких - [73, р. 163].

Семена пажитника представляют интерес как источник стероидов. Они, в особенности диосгенин - стероидный сапогенин проявляют противоопухолевые свойства - [150, р.257; 140, р.276; 176, р. 137; 42; 67, р.127; 21; 69; 45, р.489]. Длительный прием семян пажитника предупреждает возникновение опухолей предстательной и молочной железы - [22, р.5785; 23, р.692]. Семена пажитника оладают хемопревентивными свойствами - [38, р.291]. Экстракты семян пажитника усиливает апоптоз клеток гепатоцеллюлярной карциномы - [78].

Сапонины пажитника стимулируют синтез гормона роста у крыс - [144, р.1759].

Рандомизированные, плацебо контролируемые исследования показали, что прием семян пажитника эффективно при альгодис-менореях - [117; 66]. Препараты семян пажитника эффективны при лечении климактерического синдрома - [17; 103; 148; 75, р.5831]. Рандомизированные, плацебо контролируемые клинические исследования показали, что прием FenuSMART ™(экстракт семян пажитника в дозе 1000 мг) достоверно увеличивает концентрацию

эстрадиола в крови, оказывает терапевтическое воздействие при симптомах климактерического синдрома - [141, p.1782].

Экспериментальные исследования показали, что экстракты семян пажитника оказывают терапевтическое воздействие при полицистическом овариальном синдроме - [63, p.479; 154, p.829].

Гликозиды семян пажитника оказывают анаболическое воздействие без увеличения андрогенов - [28, p.1486]. Рандомизированные, плацебо контролируемые клинические исследования показали, что потребление семян пажитника является безопасным и эффективным лечением для сокращения признаков возможного андрогенного дефицита, улучшает сексуальную функцию и увеличивает концентрацию тестостерона в сыворотке у здоровых пожилых мужчин - [132, p.139].

Фуросап - (экстракт семян пажитника обогащенный в 20 % протодиосцином), является безопасным и эффективным терапевтическим средством при дефиците тестостерона в крови - [92, p.64]. Рандомизированные, плацебо контролируемые клинические исследования показали, что прием экстрактов семян пажитника и Lespedeza cuneata оказывает терапевтическое воздействие при синдроме дефицита тестостерона - [116].

Определена эстрогенная активность семян пажитника - [147, p.817].

Рандомизированные, плацебо контролируемые клинические исследования показали, что экстракты семян пажитника может быть полезны для увеличения сексуального возбуждения и желания у женщин - [131, p.1129].

Проращенные семена пажитника очень питательны и обладают гипохолестеринемическими, антиоксидантными свойствами - [146, p.363; 44, p.981].

Экспериментальные исследования показали, что прием семян пажитника предупреждает поражение клеток почек при употреблении алкаголя - [127, р.449].

Экспериментальные исследования показали, что семена пажитника уменьшали вред, оказываемый пестицидами клеткам печени и почек - [152, р.317].

Семена пажитника защищают клетки почек и печени от повреждающего воздействия тетрахлор метана - [95, р.24].

Масло семян ТпдопеИа Юепит-дгаесит благодаря антиокси-дантным свойствам имеет защитный эффект против акриламид-побужденной токсичности и токсического воздействия дельтамет-рина - [16, р.683; 15, р.196].

Прием семян пажитника предупреждает поражение костей, печени, почек и клеток мозга алюминием хлоридом - [33, р.472; 34].

Семена пажитника защищают тестикулярный аппарат и клетки печения от токсического воздействия солей кадмия - [24, р.299].

Определены противоаллергические свойства экстрактов пажитника - [31]. Экспериментальные исследования выявили антиастматические свойства семян пажитника - [118, р.1286].

Выявлены противогрибковые свойства семян пажитника - [62, р.1456; 110, р.340]. Тригонеллин обладает антибактериальной и противовирусной активностью - [177, р.3529].

Исследования показали, что экстракты семян пажитника являются сильным ингибитором CYP2C11, и поэтому они могут оказывать воздействие на фармакокинетику лекарственных средств, связанных с этим ферментом - [83, р.370].

Спиртовые экстракты семян пажитника предупреждает поражение почек и печени - [64, р.85], тестикулярного аппарата - [60, р.219] - цисплатином.

Семена пажитника изменяют фармакокинетику теофиллина -[19, р.299].

Прием семян пажитника уменьшает биодоступность силденофила - [20, р.222].

Фурастоноловые гликозиды пажитника распространяются, после употребления во всех тканях организма, проходят гемо-энцефалический барьер, выводятся с мочой и калом в течение 24 часов - [74, р.1216].

Исследования показали, что Fenu-FG (стандартированный экстракт семян пажитника) не проявляет токсических свойств, при остром и хроническом (90 дней) потреблении, не оказывает генотоксических воздействий - [43, р.539]. Виценин-1 (гликозиды пажитника) при приеме терапевтической дозы 150 мг/кг в течении 28-дней не оказывает никакого токсического воздействия - [71, р.529; 72, р.331]. Хотя исследования на животных и на людях показали наличие тератогенных, абортивных воздействий экстрактов семян пажитника - [112, р.152]. Экспериментальные исследования на животных показали, что длительный прием беременными животными приводит к развитию у рожденных таких нарушений как гидроцефалия, анэнцефалия, вр1па bifida, различных сенсомоторных нарушений -[79]. В связи с этим препараты пажитника противопоказаны при беременности, в детском возрасте.

Описаны явления аллергические реакции, развитие токсического эпидермального некролиза при приеме семян пажитника -[36, р.100].

Список литературы:

1. Абу Али ибн Сино Канон врачебной науки II том Ташкент,

1996.

2. Агабалаева Е.Д., Жильцова Ю.В., Спиридович Е.В., Решетников В.Н. Изучение элементного состава представителей

рода Trigonella - Труды Белорусского государственного университета: 2011, Том 6, Часть 2, 93-98.

3. Амасиацы Амирдовлат Ненужное для неучей М., Наука

1990.

4. Глыбочко П.В., Григорян В.А., Руденко В.И., Демидко Ю.Л., Демидко Л.С. Особенности лечения рецидива уратного нефролитиаза - Терапия 2017, 4, 93-101.

5. Зохдцов Х. Канзи шифо - Душанбе Ирфон 1991.

6. Кароматов И.Д. Простые лекарственные средства Бухара

2012

7. Кузьмичева Н.А. Фитохимический анализ семян пажитника сенного - Вестник фармации 2017, 2 (76), 23-31.

8. Орловская Т.В. Изучение липидов семян пажитника сенного (Trigonella foenum-graecum L.) - Международный журнал экспериментального образования 2015, 2-3, 451.

9. Орловская Т.В. Элементный состав семян пажитника сенного (Trigonella foenum-graecum L.) - Международный журнал экспериментального образования 2014, 8-2, 87-88.

10. Плечищик Е.Д., Гончарова Л.В., Спиридович Е.В., Решетников В.Н. Пажитник греческий (Trigonella foenum graecum L.) как источник широкого спектра биологически активных соединений -Труды Белорусского государственного университета: 2009, Том 4, Часть 2, 2-9.

11. Цаххаева З.С., Крикова А.В., Кумышева Л.А. Изучение ранозаживляющего действия жирного масла семян пажитника сенного - Естественные и технические науки 2017, 6 (108), 16-17.

12. Цаххаева З.С., Кумышева Л.А. Изучение гипогликеми-ческого и гипохолестеринемического действий семян пажитника сенного (Trigonella foenum-graecum L.), интродуцированного на кавказских минеральных водах - Естественные и технические науки 2017, 8 (110), 17-18.

13. Шапошников М.В., Шилова Л.А., Плюснина Е.Н., Володина С.О., Володин В.В., Москалев А.А. Влияние препаратов, содержащих фитоэкдистероиды и стероидные гликозиды растений, на продолжительность жизни и стрессоустойчивость Drosophila melanogaster - Ecological genetics 2014, 12(4).

14. Abdel-Barry J.A., Abdel-Hassan I.A., Jawad A.M., al-Hakiem M.H. Hypoglycaemic effect of aqueous extract of the leaves of Trigonella foenum-graecum in healthy volunteers - East. Mediterr. Health. J. 2000, Jan., 6(1), 83-88.

15. Abdel-Daim M.M., Abd Eldaim M.A., Hassan A.G. Trigonella foenum-graecum ameliorates acrylamide-induced toxicity in rats: Roles of oxidative stress, proinflammatory cytokines, and DNA damage - Biochem. Cell. Biol. 2015, Jun., 93(3), 192-198. doi: 10.1139/bcb-2014-0122.

16. Abdel-Daim M.M., Abd Eldaim M.A., Mahmoud M.M. Trigonella foenum-graecum protection against deltamethrin-induced toxic effects on haematological, biochemical, and oxidative stress parameters in rats - Can. J. Physiol. Pharmacol. 2014, Aug., 92(8), 679-685. doi: 10.1139/cjpp-2014-0144.

17. Abedinzade M., Nasri S., Jamal Omodi M., Ghasemi E., Ghorbani A. Efficacy of Trigonella foenum-graecum Seed Extract in Reducing Metabolic and Inflammatory Alterations Associated With Menopause - Iran. Red. Crescent. Med. J. 2015 Nov 16, 17(11), e26685. doi: 10.5812/ircmj.26685.

18. Ahmadiani A., Javan M., Semnanian S., Barat E., Kamalinejad M. Anti-inflammatory and antipyretic effects of Trigonella foenum-graecum leaves extract in the rat - J. Ethnopharmacol. 2001 May, 75(2-3), 283-286.

19. Al-Jenoobi F.I., Ahad A., Mahrous G.M., Al-Mohizea A.M., AlKharfy K.M., Al-Suwayeh S.A. Effects of fenugreek, garden cress, and black seed on theophylline pharmacokinetics in beagle dogs - Pharm. Biol. 2015. Feb., 53(2), 296-300. doi: 10.3109/13880209.2014.916312.

20. Al-Mohizea A.M., Ahad A., El-Maghraby G.M., Al-Jenoobi F.I., AlKharfy K.M., Al-Suwayeh S.A. Effects of Nigella sativa, Lepidium sativum and Trigonella foenum-graecum on sildenafil disposition in beagle dogs - Eur. J. Drug Metab. Pharmacokinet. 2015, Jun., 40(2), 219-224. doi: 10.1007/s13318-014-0199-4.

21. Alsemari A., Alkhodairy F., Aldakan A., Al-Mohanna M., Bahoush E., Shinwari Z., Alaiya A. The selective cytotoxic anti-cancer properties and proteomic analysis of Trigonella Foenum-Graecum - BMC Complement. Altern. Med. 2014, Mar 29, 14, 114. doi: 10.1186/14726882-14-114.

22. Alshatwi A.A., Shafi G., Hasan T.N., Syed N.A., Khoja K.K. Fenugreek induced apoptosis in breast cancer MCF-7 cells mediated independently by fas receptor change - Asian. Pac. J. Cancer. Prev. 2013, 14(10), 5783-5788.

23. Amin A., Alkaabi A., Al-Falasi S., Daoud S.A. Chemopre-ventive activities of Trigonella foenum graecum (Fenugreek) against breast cancer - Cell. Biol. Int. 2005, Aug., 29(8), 687-694.

24. Arafa M.H., Mohammad N.S., Atteia H.H. Fenugreek seed powder mitigates cadmium-induced testicular damage and hepatotoxicity in male rats - Exp. Toxicol. Pathol. 2014, Sep., 66(7), 293-300. doi: 10.1016/j.etp.2014.04.001.

25. Arshadi S., Azarbayjani M.A., Hajaghaalipor F., Yusof A., Peeri M., Bakhtiyari S., Stannard R.S., Osman N.A., Dehghan F. Evaluation of Trigonella foenum-graecum extract in combination with swimming exercise compared to glibenclamide consumption on type 2 Diabetic rodents - Food Nutr. Res. 2015, Dec 22, 59, 29717. doi: 10.3402/fnr.v59.29717.

26. Arshadi S., Bakhtiyari S., Haghani K., Valizadeh A. Effects of Fenugreek Seed Extract and Swimming Endurance Training on Plasma Glucose and Cardiac Antioxidant Enzymes Activity in Streptozotocin-induced Diabetic Rats - Osong. Public. Health. Res. Perspect. 2015, Apr., 6(2), 87-93. doi: 10.1016/j.phrp.2014.12.007.

27. Assad T., Khan RA. Effect of methanol extract of Trigonella foenum-graecum L. seeds on anxiety, sedation and motor coordination -Metab. Brain. Dis. 2017, Apr., 32(2), 343-349. doi: 10.1007/s11011-016-9914-y.

28. Aswar U., Bodhankar S.L., Mohan V., Thakurdesai P.A. Effect of furostanol glycosides from Trigo-nella foenum-graecum on the reproductive system of male albino rats - Phytother. Res. 2010, Oct., 24(10), 1482-1488.

29. Avalos-Soriano A., De la Cruz-Cordero R., Rosado J.L., Garcia-Gasca T. 4-Hydroxyisoleucine from Fenugreek (Trigonella foenum-graecum): Effects on Insulin Resistance Associated with Obesity - Molecules. 2016, Nov 22, 21(11). pii: E1596.

30. Bae J., Kim J., Choue R., Lim H. Fennel (Foeniculum vulgare) and Fenugreek (Trigonella foenum-graecum) Tea Drinking Suppresses Subjective Short-term Appetite in Overweight Women - Clin. Nutr. Res. 2015, Jul., 4(3), 168-174. doi: 10.7762/cnr.2015.4.3.168.

31. Bae M.J., Shin H.S., Choi D.W., Shon D.H. Antiallergic effect of Trigonella foenum-graecum L. extracts on allergic skin inflammation induced by trimellitic anhydride in BALB/c mice - J. Ethnopharmacol. 2012, Oct 2.

32. Bahmani M., Shirzad H., Mirhosseini M., Mesripour A., Rafieian-Kopaei M. A Review on Ethnobotanical and Therapeutic Uses of Fenugreek (Trigonella foenum-graceum L) - J. Evid. Based. Complementary Altern. Med. 2016, Jan., 21(1), 53-62. doi: 10.1177/2156587215583405.

33. Belaïd-Nouira Y., Bakhta H., Haouas Z., Flehi-Slim I., Ben Cheikh H. Fenugreek seeds reduce aluminum toxicity associated with renal failure in rats - Nutr. Res. Pract. 2013, Dec., 7(6), 466-474. doi: 10.4162/nrp.2013.7.6.466.

34. Belaïd-Nouira Y., Bakhta H., Haouas Z., Flehi-Slim I., Neffati F., Najjar M.F., Cheikh H.B. Fenugreek seeds, a hepatoprotector forage crop against chronic AlCl3 toxicity - BMC Vet. Res. 2013, Jan 31, 9, 22. doi: 10.1186/1746-6148-9-22.

35. Belguith-Hadriche O., Bouaziz M., Jamoussi K., Simmonds M.S., El Feki A., Makni-Ayedi F. Comparative study on hypocholeste-rolemic and antioxidant activities of various extracts of fenugreek seeds -Food. Chem. 2013, Jun 1, 138(2-3), 1448-1453. doi: 10.1016/ j.foodchem.2012.11.003.

36. Bentele-Jaberg N., Guenova E., Mehra T., Nägeli M., Chang Y.T., Cozzio A., French L.E., Hoetzenecker W. The Phytotherapeutic Fenugreek as Trigger of Toxic Epidermal Necrolysis - Dermatology. 2015, 231(2), 99-102. doi: 10.1159/000433423.

37. Bera T.K., Ali K.M., Jana K., Ghosh A., Ghosh D. Protective effect of aqueous extract of seed of Psoralea corylifolia (Somraji) and seed of Trigonella foenum-graecum L. (Methi) in streptozotocin-induced diabetic rat: A comparative evaluation - Pharmacognosy Res. 2013, Oct., 5(4), 277-285. doi: 10.4103/0974-8490.118840.

38. Chatterjee S., Kumar M., Kumar A. Chemomodulatory Effect of Trigonella foenum graecum (L.) Seed Extract on Two Stage Mouse Skin Carcinogenesis - Toxicol. Int. 2012, Sep., 19(3), 287-294. doi: 10.4103/0971-6580.103670.

39. Chaturvedi U., Shrivastava A., Bhadauria S., Saxena J.K., Bhatia G. A mechanism-based pharmacological evaluation of efficacy of Trigonella foenum graecum(fenugreek) seeds in regulation of dyslipidemia and oxidative stress in hyperlipidemic rats - J. Cardiovasc Pharmacol. 2013, Jun., 61(6), 505-512. doi: 10.1097/ FJC.0b013e31828b7822.

40. Chen Z., Lei Y.L., Wang W.P., Lei Y.Y., Liu Y.H., Hei J., Hu J., Sui H. Effects of Saponin from Trigonella Foenum-Graecum Seeds on Dyslipidemia - Iran. J. Med. Sci. 2017, Nov., 42(6), 577-585.

41. Chevassus H., Molinier N., Costa F., Galtier F., Renard E., Petit P. A fenugreek seed extract selectively reduces spontaneous fat consumption in healthy volunteers - Eur. J. Clin. Pharmacol. 2009, Dec., 65(12), 1175-1178.

42. Das S., Dey K.K., Dey G., Pal I., Majumder A., Maiti Choudhury Skundu S.C., Mandal M. Antineoplastic and apoptotic potential of traditional medicines thymoquinone and diosgenin in squamous cell carcinoma - PLoS One. 2012, 7(10), e46641. doi: 10.1371/ journal.pone.0046641.

43. Deshpande P., Mohan V., Ingavale D., Mane J., Pore M., Thakurdesai Ph.D. P. Preclinical Safety Assessment of Furostanol Glycoside-Based Standardized Fenugreek Seed Extract in Laboratory Rats - J. Diet. Suppl. 2017, Sep 3, 14(5), 521-541. doi: 10.1080/19390211.2016.1272659.

44. Dixit P., Ghaskadbi S., Mohan H., Devasagayam T.P. Antioxidant properties of germinated fenu-greek seeds - Phytother. Res. 2005, Nov., 19(11), 977-983.

45. El Bairi K., Ouzir M., Agnieszka N., Khalki L. Anticancer potential of Trigonella foenum graecum: Cellular and molecular targets -Biomed. Pharmacother. 2017, Jun., 90, 479-491. doi: 10.1016/ j.biopha.2017.03.071.

46. Fuller S., Stephens J.M. Diosgenin, 4-hydroxyisoleucine, and fiber from fenugreek: mechanisms of actions and potential effects on metabolic syndrome - Adv. Nutr. 2015, Mar 13, 6(2), 189-197. doi: 10.3945/an.114.007807.

47. Ganeshpurkar A., Diwedi V., Bhardwaj Y. In vitro a -amylase and a-glucosidase inhibitory potential of Trigonella foenum-graecum leaves extract - Ayu. 2013, Jan., 34(1), 109-112. doi: 10.4103/0974-8520.115446.

48. Gaur V., Bodhankar S.L., Mohan V., Thakurdesai P.A. Neurobehavioral assessment of hydroalcoholic extract of Trigonella foenum-graecum seeds in rodent models of Parkinson's disease - Pharm. Biol. 2013, May, 51(5), 550-557. doi: 10.3109/13880209.2012.747547.

49. Gautam S., Ishrat N., Yadav P., Singh R., Narender T., Srivastava A.K. 4-Hydroxyisoleucine attenuates the inflammation-mediated insulin resistance by the activation of AMPK and suppression of SOCS-3 coimmunoprecipitation with both the IR-ß subunit as well as IRS-1 - Mol. Cell. Biochem. 2016, Mar., 414(1-2), 95-104. doi: 10.1007/s11010-016-2662-9.

50. Gengiah K., Hari R., Anbu J. Antidiabetic antihyperlipidemic and hepato-protective effect of Gluconorm-5: A polyherbal formulation in steptozotocin induced hyperglycemic rats - Anc. Sci. Life. 2014, Jul-Sep., 34(1), 23-32. doi: 10.4103/0257-7941.150773.

51. Ghasemi V., Kheirkhah M., Vahedi M. The Effect of Herbal Tea Containing Fenugreek Seed on the Signs of Breast Milk Sufficiency in Iranian Girl Infants - Iran. Red. Crescent. Med. J. 2015, Aug 15, 17(8), e21848. doi: 10.5812/ircmj.21848.

52. Ghorbani A., Hadjzadeh M.A., Rajaei Z., Zendehbad S.B. Effects of fenugreek seeds on adipogenesis and lipolysis in normal and diabetic rats - Pak. J. Biol. Sci. 2014, Apr., 17(4), 523-528.

53. Gong J., Fang K., Dong H., Wang D., Hu M., Lu F. Effect of fenugreek on hyperglycaemia and hyperlipidemia in diabetes and prediabetes: A meta-analysis - J. Ethnopharmacol. 2016, Dec 24, 194, 260-268. doi: 10.1016/j.jep.2016.08.003.

54. Goyal S., Gupta N., Chatterjee S. Investigating Therapeutic Potential of Trigonella foenum-graecum L. as Our Defense Mechanism against Several Human Diseases - J. Toxicol. 2016, 2016, 1250387. doi: 10.1155/2016/1250387.

55. Gupta S.K., Kumar B., Nag T.C., Srinivasan B.P., Srivastava S., Gaur S., Saxena R. Effects of Trigonella foenum-graecum (L.) on retinal oxidative stress, and proinflammatory and angiogenic molecular biomarkers in streptozotocin-induced diabetic rats - Mol. Cell. Biochem. 2014, Mar., 388(1-2), 1-9. doi: 10.1007/s11010-013-1893-2.

56. Haeri M.R., Limaki H.K., White C.J., White K.N. Non-insulin dependent anti-diabetic activity of (2S, 3R, 4S) 4-hydroxyisoleucine of

fenugreek (Trigonella foenum graecum) in streptozotocin-induced type I diabetic rats - Phytomedicine. 2012, May 15, 19(7), 571-574.

57. Haghani K., Bakhtiyari S., Doost Mohammadpour J. Alterations in Plasma Glucose and Cardiac Antioxidant Enzymes Activity in Streptozotocin-Induced Diabetic Rats: Effects of Trigonella foenum-graecum Extract and Swimming Training - Can. J. Diabetes 2016, Apr., 40(2), 135-142. doi: 10.1016/j.jcjd.2015.08.012.

58. Hamden K., Keskes H., Elgomdi O., Feki A., Alouche N. Modulatory Effect of an Isolated Triglyceride from Fenugreek Seed Oil on of a-Amylase, Lipase and ACE Activities, Liver-Kidney Functions and Metabolic Disorders of Diabetic Rats - J. Oleo. Sci. 2017, 66(6), 633-645. doi: 10.5650/jos.ess16254.

59. Hamden K., Masmoudi H., Carreau S., Elfeki A. Immunomodulatory, beta-cell, and neuroprotec-tive actions of fenugreek oil from alloxan-induced diabetes - Immunopharmacol. Immuno-toxicol. 2010, Sep., 32(3), 437-445.

60. Hamza A.A., Elwy H.M., Badawi A.M. Fenugreek seed extract attenuates cisplatin-induced testicular damage in Wistar rats -Andrologia 2016, Mar., 48(2), 211-221. doi: 10.1111/and.12435.

61. Hamza N., Berke B., Cheze C., Marais S., Lorrain S., Abdouelfath A., Lassalle R., Carles D., Gin H., Moore N. Effect of Centaurium erythraea Rafn, Artemisia herba-alba Asso and Trigonella foenum-graecum L. on liver fat accumulation in C57BL/6J mice with high-fat diet-induced type 2 diabetes - J. Ethnopharmacol. 2015, Aug 2, 171, 411. doi: 10.1016/j.jep.2015.05.027.

62. Haouala R., Hawala S., El-Ayeb A., Khanfir R., Boughanmi N. Aqueous and organic extracts of Trigonella foenum-graecum L. inhibit the mycelia growth of fungi - J. Environ. Sci. (China). 2008, 20(12), 14531457.

63. Hassanzadeh Bashtian M., Emami S.A., Mousavifar N., Esmaily H.A., Mahmoudi M., Mohammad Poor A.H. Evaluation of Fenugreek (Trigonella foenum-graceum L.), Effects Seeds Extract on Insulin Resistance in Women with Polycystic Ovarian Syndrome - Iran. J. Pharm. Res. 2013, Spring, 12(2), 475-481.

64. Hegazy M.G., Emam M.A. Ethanolic extract of Trigonella Foenum Graecum attenuates cisplatin-induced nephro- and hepatotoxicities in rats - Cell. Mol. Biol. (Noisy-le-grand). 2015, Nov 25, 61(7), 81-87.

65. Ilavenil S., Arasu M.V., Lee J.C., Kim D.H., Roh S.G., Park H.S., Choi G.J., Mayakrishnan V., Choi K.C. Trigonelline attenuates the adipocyte differentiation and lipid accumulation in 3T3-L1 cells -Phytomedicine 2014, Apr 15, 21(5), 758-765. doi: 10.1016/ j.phymed.2013.11.007.

66. Inanmdar W., Sultana A., Mubeen U., Rahman K. Clinical efficacy of Trigonella foenum graecum (Fenugreek) and dry cupping therapy on intensity of pain in patients with primary dysmenorrheal - Chin. J. Integr. Med. 2016, May 25.

67. Jagadeesan J., Nandakumar N., Rengarajan T., Balasubramanian M.P. Diosgenin, a steroidal saponin, exhibits anticancer activity by attenuating lipid peroxidation via enhancing antioxidant defense system during NMU-induced breast carcinoma - J. Environ. Pathol. Toxicol. Oncol. 2012, 31(2), 121-129.

68. Javan M., Ahmadiani A., Semnanian S., Kamalinejad M. Antinociceptive effects of Trigonella foenum-graecum leaves extract - J. Ethnopharmacol. 1997, Oct., 58(2), 125-129.

69. Jesus M., Martins A.P., Gallardo E., Silvestre S. Diosgenin: Recent Highlights on Pharmacology and Analytical Methodology - J. Anal. Methods Chem. 2016, 2016, 4156293. doi: 10.1155/2016/4156293.

70. Jung M., Park M., Lee H.C., Kang Y.H., Kang E.S., Kim S.K. Antidiabetic agents from medicinal plants - Curr Med Chem. 2006, 13(10), 1203-1218.

71. Kandhare A.D., Bodhankar S.L., Mohan V., Thakurdesai P.A. Acute and repeated doses (28 days) oral toxicity study of Vicenin-1, a flavonoid glycoside isolated from fenugreek seeds in laboratory mice -Regul. Toxicol. Pharmacol. 2016, Nov., 81, 522-531. doi: 10.1016/ j.yrtph.2016.10.013.

72. Kandhare A.D., Bodhankar S.L., Mohan V., Thakurdesai P.A. Acute and repeated doses (28 days) oral toxicity study of glycosides based standardized fenugreek seed extract in laboratory mice - Regul. Toxicol. Pharmacol. 2015, Jul., 72(2), 323-334. doi: 10.1016/j.yrtph.2015.05.003.

73. Kandhare A.D., Bodhankar S.L., Mohan V., Thakurdesai P.A. Effect of glycosides based standardized fenugreek seed extract in bleomycin-induced pulmonary fibrosis in rats: Decisive role of Bax, Nrf2, NF-kB, Muc5ac, TNF-a and IL-1ß - Chem. Biol. Interact. 2015, Jul 25, 237, 151-165. doi: 10.1016/j.cbi.2015.06.019.

74. Kandhare A.D., Bodhankar S.L., Mohan V., Thakurdesai P.A. Pharmacokinetics, tissue distribution and excretion study of a furostanol glycoside-based standardized fenugreek seed extract in rats - Ren. Fail. 2015, Aug., 37(7), 1208-1218. doi: 10.3109/ 0886022X.2015.1057472.

75. Kargozar R., Azizi H., Salari R. A review of effective herbal medicines in controlling menopausal symptoms - Electron. Physician. 2017, Nov 25, 9(11), 5826-5833. doi: 10.19082/5826.

76. Kassaian N., Azadbakht L., Forghani B., Amini M. Effect of fenugreek seeds on blood glucose and lipid profiles in type 2 diabetic patients - Int. J. Vitam. Nutr. Res. 2009 Jan., 79(1), 34-39.

77. Kawabata T., Cui M.Y., Hasegawa T., Takano F., Ohta T. Antiinflammatory and anti-melanogenic steroidal saponin glycosides from Fenugreek (Trigonella foenum-graecum L.) seeds - Planta. Med. 2011, May, 77(7), 705-710.

78. Khalil M.I., Ibrahim M.M., El-Gaaly G.A., Sultan A.S. Trigonella foenum (Fenugreek) Induced Apoptosis in Hepatocellular Carcinoma Cell Line, HepG2, Mediated by Upregulation of p53 and Proliferating Cell Nuclear Antigen - Biomed. Res. Int. 2015, 2015, 914645. doi: 10.1155/2015/914645.

79. Khalki L., Ba M'hamed S., Sokar Z., Bennis M., Vinay L., Bras H., Viemari J.C. Prenatal exposure to fenugreek impairs sensorimotor development and the operation of spinal cord networks in mice - PLoS One. 2013, Nov 5, 8(11), e80013. doi: 10.1371/journal.pone.0080013.

80. Khil'ko T.D., Iakubtsova I.V., Preobrazhens'ka T.D., Ostapchenko L.I. [Glycoproteins of mucus of gastric and duodenal wall surface during ulcerogenesis and the impact of fenugreek] - Fiziol. Zh. 2013, 59(4), 74-79.

81. Khursheed R., Rizwani G.H., Sultana V., Ahmed M., Kamil A. Antidepressant effect and categorization of inhibitory activity of monoamine oxidase type A and B of ethanolic extract of seeds of Trigonella foenum graecum Linn. - Pak. J. Pharm. Sci. 2014, Sep., 27(5 Spec no), 1419-1425.

82. Knott E.J., Richard A.J., Mynatt R.L., Ribnicky D., Stephens J.M., Bruce-Keller A. Fenugreek supplementation during high-fat feeding improves specific markers of metabolic health - Sci. Rep. 2017, Oct 6, 7(1), 12770. doi: 10.1038/s41598-017-12846-x.

83. Korashy H.M., Al-Jenoobi F.I., Raish M., Ahad A., Al-Mohizea A.M., Alam M.A., Alkharfy K.M., Al-Suwayeh S.A. Impact of Herbal Medicines like Nigella sativa, Trigonella foenum-graecum, and Ferula asafoetida, on Cytochrome P450 2C11 Gene Expression in Rat Liver -Drug. Res (Stuttg). 2015, Jul., 65(7), 366-372. doi: 10.1055/s-0034-1384604.

84. Korthikunta V., Pandey J., Singh R., Srivastava R., Srivastava A.K., Tamrakar A.K., Tadigoppula N. In vitro anti-hyperglycemic activity of 4-hydroxyisoleucine derivatives - Phytomedicine 2015, Jan 15, 22(1), 6670. doi: 10.1016/j.phymed.2014.09.007

85. Koupy D., Kotolova H., Ruda Kucerova J. [Effectiveness of phytotherapy in supportive treatment of type 2 diabetes mellitus II. Fenugreek (Trigonella foenum-graecum)] - Ceska Slov. Farm. 2015, Jun., 64(3), 67-71.

86. Ktari N., Trabelsi I., Bardaa S., Triki M., Bkhairia I., Ben Slama-Ben Salem R., Nasri M., Ben Salah R. Antioxidant and hemolytic activities, and effects in rat cutaneous wound healing of a novel polysaccharide from

fenugreek (Trigonella foenum-graecum) seeds - Int. J. Biol. Macromol. 2017, Feb., 95, 625-634. doi: 10.1016/j.ijbiomac.2016.11.091.

87. Kumar P., Bhandari U. Fenugreek Seed Extract Prevents Fat Deposition in Monosodium Glutamate (MSG)-Obese Rats - Drug. Res. (Stuttg). 2016, Apr., 66(4), 174-180. doi: 10.1055/s-0035-15558.

88. Kumar P., Bhandari U. Protective effect of Trigonella foenum-graecum Linn. on monosodium glutamate-induced dyslipidemia and oxidative stress in rats - Indian. J. Pharmacol. 2013, Mar-Apr., 45(2), 136140. doi: 10.4103/0253-7613.108288.

89. Kumar P., Bhandari U., Jamadagni S. Fenugreek seed extract inhibit fat accumulation and ameliorates dyslipidemia in high fat diet-induced obese rats - Biomed. Res. Int. 2014, 2014, 606021. doi: 10.1155/2014/606021

90. Kumar P., Kale R.K., Baquer N.Z. Antihyperglycemic and protective effects of Trigonella foenum graecum seed powder on biochemical alterations in alloxan diabetic rats - Eur. Rev. Med. Pharmacol. Sci. 2012, Jul., 16, Suppl 3, 18-27.

91. Losso J.N., Holliday D.L., Finley J.W., Martin R.J., Rood J.C., Yu Y., Greenway F.L. Fenugreek bread: a treatment for diabetes mellitus - J. Med. Food. 2009, Oct., 12(5), 1046-1049.

92. Maheshwari A., Verma N., Swaroop A., Bagchi M., Preuss H.G., Tiwari K., Bagchi D. Efficacy of FurosapTM, a novel Trigonella foenum-graecum seed extract, in Enhancing Testosterone Level and Improving Sperm Profile in Male Volunteers - Int. J. Med. Sci. 2017, Jan 10, 14(1), 58-66. doi: 10.7150/ijms.17256/

93. Majumdar J., Chakraborty P., Mitra A., Sarkar N.K., Sarkar S. Fenugreek, A Potent Hypoglycaemic Herb Can Cause Central Hypothyroidism Via Leptin - A Threat To Diabetes Phytotherapy - Exp. Clin. Endocrinol. Diabetes. 2017, Jul., 125(7), 441-448. doi: 10.1055/s-0043-103458.

94. Marzouk M., Soliman A.M., Omar T.Y. Hypoglycemic and antioxidative effects of fenugreek and termis seeds powder in streptozotocin-diabetic rats - Eur. Rev. Med. Pharmacol. Sci. 2013, Feb., 17(4), 559-565.

95. Mbarki S., Alimi H., Bouzenna H., Elfeki A., Hfaiedh N. Phytochemical study and protective effect of Trigonella foenum graecum (Fenugreek seeds) against carbon tetrachloride-induced toxicity in liver and kidney of male rat - Biomed. Pharmacother. 2017, Apr., 88, 1926. doi: 10.1016/j.biopha.2016.12.078.

96. Moghadam F.H., Vakili-Zarch B., Shafiee M., Mirjalili A. Fenugreek seed extract treats peripheral neuropathy in pyridoxine induced neuropathic mice - EXCLI J. 2013, Feb 25, 12, 282-290.

97. Mohamed W.S., Mostafa A.M., Mohamed K.M., Serwah A.H. Effects of fenugreek, Nigella, and termis seeds in nonalcoholic fatty liver

in obese diabetic albino rats - Arab. J. Gastroenterol. 2015, Mar., 16(1), 19. doi: 10.1016/j.ajg.2014.12.003

98. Mohammadi A., Gholamhosseinian A., Fallah H. Trigonella foenum-graecum water extract improves insulin sensitivity and stimulates PPAR and у gene expression in high fructose-fed insulin-resistant rats -Adv. Biomed. Res. 2016, Mar 16, 5, 54. doi: 10.4103/2277-9175.178799.

99. Morani A.S., Bodhankar S.L., Mohan V., Thakurdesai P.A. Ameliorative effects of standardized extract from Trigonellafoenum-graecum L. seeds on painful peripheral neuropathy in rats - Asian. Pac. J. Trop. Med. 2012, May, 5(5), 385-390.

100. Mukthamba P., Srinivasan K. Hypolipidemic influence of dietary fenugreek (Trigonella foenum-graecum) seeds and garlic (Allium sativum) in experimental myocardial infarction - Food. Funct. 2015, Sep., 6(9), 3117-3125. doi: 10.1039/c5fo00240k.

101. Mukthamba P., Srinivasan K. Protective effect of dietary fenugreek (Trigonella foenum-graecum) seeds and garlic (Allium sativum) on induced oxidation of low-density lipoprotein in rats - J. Basic. Clin. Physiol. Pharmacol. 2016, Jan., 27(1), 39-47. doi: 10.1515/jbcpp-2015-0037.

102. Muraki E., Chiba H., Taketani K., Hoshino S., Tsuge N., Tsunoda N., Kasono K. Fenugreek with reduced bitterness prevents diet-induced metabolic disorders in rats - Lipids Health. Dis. 2012, May 29, 11, 58.

103. Nagulapalli Venkata K.C., Swaroop A., Bagchi D., Bishayee A. A small plant with big benefits: Fenugreek (Trigonella foenum-graecum Linn.) for disease prevention and health promotion - Mol. Nutr. Food Res. 2017, Jun., 61(6). doi: 10.1002/mnfr.201600950.

104. Nahas R., Moher M. Complementary and alternative medicine for the treatment of type 2 diabetes - Can. Fam. Physician. 2009, Jun., 55(6), 591-596.

105. Naicker N., Nagiah S., Phulukdaree A., Chuturgoon A. Trigonella foenum-graecum Seed Extract, 4-Hydroxyisoleucine, and Metformin Stimulate Proximal Insulin Signaling and Increase Expression of Glycogenic Enzymes and GLUT2 in HepG2 Cells - Metab. Syndr. Relat. Disord. 2016, Mar., 14(2), 114-120. doi: 10.1089/met.2015.0081.

106. Naidu P.B., Ponmurugan P., Begum M.S., Mohan K., Meriga B., Ravindar Naik R., Saravanan G. Diosgenin reorganises hyperglycemia and distorted tissue lipid profile in high-fat diet-streptozotocin-induced diabetic rats - J. Sci. Food Agric. 2015, Dec., 95(15), 3177-3182. doi: 10.1002/jsfa.7057.

107. Nathan J., Panjwani S., Mohan V., Joshi V., Thakurdesai P.A. Efficacy and safety of standardized extract of Trigonella foenum-graecum L seeds as an adjuvant to L-Dopa in the management of patients

with Parkinson's disease - Phytother. Res. 2014, Feb., 2S(2), 172-17S. doi: 10.1002/ptr.4969.

10S. Neelakantan N., Narayanan M., de Souza R.J., van Dam R.M. Effect of fenugreek (Trigonella foenum-graecum L.) intake on glycemia: a meta-analysis of clinical trials - Nutr. J. 2014, Jan 1S, 13, 7. doi: 10.11S6/1476-2S91-13-7.

109. Neha S., Anand K., Sunanda P. Administration of fenugreek seed extract produces better effects in the glibenclamide-induced inhibition in hepatic lipid peroxidation: An in vitro study - Chin. J. Integr. Med. 201б, Mar 6.

110. Oddepally R., Guruprasad L. Isolation, purification, and characterization of a stable defensin-like antifungal peptide from Trigonella foenum-graecum (fenugreek) seeds - Biochemistry (Mosc). 201б, Mar., S0(3), 332-342. doi: 10.1134/S00062979160300S6.

111. Ota A., Ulrih N.P. An Overview of Herbal Products and Secondary Metabolites Used for Management of Type Two Diabetes -Front. Pharmacol. 2017, Jul 6, S, 436. doi: 10.33S9/fphar.2017.00436.

112. Ouzir M., El Bairi K., Amzazi S. Toxicological properties of fenugreek (Trigonella foenum graecum) - Food. Chem. Toxicol. 2016, Oct., 96, 14б-1б4. doi: 10.1016/j.fct.2016.0S.003.

113. Panda S., Biswas S., Kar A. Trigonelline isolated from fenugreek seed protects against isoproterenol-induced myocardial injury through down-regulation of Hsp27 and aB-crystallin - Nutrition. 2013, Nov-Dec., 29(11-12), 1З9б-140З. doi: 10.1016/j.nut.2013.05.006.

114. Pandian R.S., Anuradha C.V., Viswanathan P. Gastropro-tective effect of fenugreek seeds (Trigonella foenum graecum) on experimental gastric ulcer in rats -J. Ethnopharmacol. 2002, S1 (3), 393397.

11б. Pang X., Cong Y., Yu H.S., Kang L.P., Feng B., Han B.X., Zhao Y., Xiong C.Q., Tan D.W., Song W., Liu B., Cong Y.W., Ma B.P. Spirostanol saponins derivated from the seeds of Trigonella foenum-graecum by ß-glucosidase hydrolysis and their inhibitory effects on rat platelet aggregation - Planta Med. 2012, Feb., 7S(3), 276-2S5.

116. Park H.J., Lee K.S., Lee E.K., Park N.C. Efficacy and Safety of a Mixed Extract of Trigonella foenum-graecum Seed and Lespedeza cuneata in the Treatment of Testosterone Deficiency Syndrome: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Clinical Trial - World J. Mens Health. 201S, Mar 22. doi: 10.5534/wjmh.170004.

117. Pattanittum P., Kunyanone N., Brown J., Sangkomkamhang U.S., Barnes J., Seyfoddin V., Marjoribanks J. Dietary supplements for dysmenorrhoea - Cochrane Database Syst. Rev. 2016, Mar 22, 3, CD002124. doi: 10.1002/14651858.CD002124.pub2.

115. Piao C.H., Bui T.T., Song C.H., Shin H.S., Shon D.H., Chai O.H. Trigonella foenum-graecum alleviates airway inflammation of allergic

asthma in ovalbumin-induced mouse model - Biochem. Biophys. Res. Commun. 2017, Jan 22, 482(4), 1284-1288. doi: 10.1016/ j.bbrc.2016.12.029.

119. Pournamdari M., Mandegary A., Sharififar F., Zarei G., Zareshahi R., Asadi A., Mehdipour M. Anti-Inflammatory Subfractions Separated from Acidified Chloroform Fraction of Fenugreek Seeds (Trigonella foenum-graecum L.) - J. Diet. Suppl. 2018, Jan 2, 15(1), 98107. doi: 10.1080/19390211.2017.1326431.

120. Pradeep S.R., Srinivasan K. Alleviation of Cardiac Damage by Dietary Fenugreek (Trigonella foenum-graecum) Seeds is Potentiated by Onion (Allium cepa) in Experimental Diabetic Rats via Blocking Renin-Angiotensin System - Cardiovasc. Toxicol. 2017, Nov 1. doi: 10.1007/s12012-017-9431 -1.

121. Pradeep S.R., Srinivasan K. Alleviation of oxidative stressmediated nephropathy by dietary fenugreek (Trigonella foenum-graecum) seeds and onion (Allium cepa) in streptozotocin-induced diabetic rats -Food Funct. 2018, Jan 24, 9(1), 134-148. doi: 10.1039/c7fo01044c.

122. Pradeep S.R., Srinivasan K. Amelioration of hyperglycemia and associated metabolic abnormalities by a combination of fenugreek (Trigonella foenum-graecum) seeds and onion (Allium cepa) in experimental diabetes - J. Basic. Clin. Physiol. Pharmacol. 2017, Sep 26, 28(5), 493-505. doi: 10.1515/jbcpp-2015-0140.

123. Pradeep S.R., Srinivasan K. Amelioration of oxidative stress by dietary fenugreek (Trigonella foenum-graecum L.) seeds is potentiated by onion (Allium cepa L.) in streptozotocin-induced diabetic rats - Appl. Physiol. Nutr. Metab. 2017, Aug., 42(8), 816-828. doi: 10.1139/apnm-2016-0592.

124. Pradeep S.R., Srinivasan K. Haemato-protective influence of dietary fenugreek (Trigonella foenum-graecum L.) seeds is potentiated by onion (Allium cepa L.) in streptozotocin-induced diabetic rats - Biomed. Pharmacother. 2018, Feb. 98, 372-381. doi: 10.1016/ j.biopha.2017.12.037.

125. Prema A., Justin Thenmozhi A., Manivasagam T., Mohamed Essa M., Guillemin G.J. Fenugreek Seed Powder Attenuated Aluminum Chloride-Induced Tau Pathology, Oxidative Stress, and Inflammation in a Rat Model of Alzheimer's Disease - J. Alzheimers Dis. 2017, 60(s1), S209-S220. doi: 10.3233/JAD-161103.

126. Prema A., Thenmozhi A.J., Manivasagam T., Essa M.M., Akbar M.D., Akbar M. Fenugreek Seed Powder Nullified Aluminium Chloride Induced Memory Loss, Biochemical Changes, Ap Burden and Apoptosis via Regulating Akt/GSK3p Signaling Pathway - PLoS One. 2016, Nov 28, 11(11), e0165955. doi: 10.1371/ journal.pone.0165955.

127. Pribac G.C., Sferdian M.F., Neamtu C., Cräciun C., Ro§ioru C.L., Ardelean A., Totolici B.D. Fenugreek powder exerts protective effects on alcoholised rats' kidney, highlighted using ultrastructural studies - Rom. J. Morphol. Embryol. 2015, 56(2), 445-451.

128. Pundarikakshudu K., Shah D.H., Panchal A.H., Bhavsar G.C. Anti-inflammatory activity of fenugreek (Trigonella foenum-graecum Linn) seed petroleum ether extract - Indian. J. Pharmacol. 2016, Jul-Aug., 48(4), 441-444.

129. Puri D., Prabhu K.M., Murthy P.S. Antidiabetic Effect of GII Compound Purified from Fenugreek (Trigonella foenum graecum Linn) Seeds in Diabetic Rabbits - Indian. J. Clin. Biochem. 2012, Jan., 27(1), 2127. doi: 10.1007/s12291 -011-0151-1.

130. Rafraf M., Malekiyan M., Asghari-Jafarabadi M., Aliasgarzadeh A. Effect of Fenugreek Seeds on Serum Metabolic Factors and Adiponectin Levels in Type 2 Diabetic Patients - Int. J. Vitam. Nutr. Res. 2014, 84(3-4), 196-205. doi: 10.1024/0300-9831/a000206.

131. Rao A., Steels E., Beccaria G., Inder W.J., Vitetta L. Influence of a Specialized Trigonella foenum-graecum Seed Extract (Libifem), on Testosterone, Estradiol and Sexual Function in Healthy Menstruating Women, a Randomised Placebo Controlled Study - Phytother. Res. 2015, Aug., 29(8), 1123-1130. doi: 10.1002/ptr.5355.

132. Rao A., Steels E., Inder W.J., Abraham S., Vitetta L. Testofen, a specialised Trigonella foenum-graecum seed extract reduces age-related symptoms of androgen decrease, increases testosterone levels and improves sexual function in healthy aging males in a double-blind randomised clinical study - Aging Male 2016, Jun., 19(2), 134-142. doi: 10.3109/13685538.2015.1135323.

133. Rawat A.K., Korthikunta V., Gautam S., Pal S., Tadigoppula N., Tamrakar A.K., Srivastava A.K. 4-Hydroxyisoleucine improves insulin resistance by promoting mitochondrial biogenesis and act through AMPK and Akt dependent pathway - Fitoterapia 2014, Dec., 99, 307-317. doi: 10.1016/j.fitote.2014.10.006.

134. Rayyan S., Fossen T., Andersen 0.M. Flavone C-glycosides from seeds of fenugreek, Trigonella foenum-graecum L. - J. Agric. Food Chem. 2010, Jun 23, 58(12), 7211-7217.

135. Reddy R.L., Srinivasan K. Dietary fenugreek seed regresses preestablished cholesterol gallstones in mice - Can. J. Physiol. Pharmacol. 2009, Sep., 87(9), 684-693.

136. Robert S.D., Ismail A.A., Wan Rosli W.I. Trigonella foenum-graecum seeds lowers postprandial blood glucose in overweight and obese individuals - J. Nutr. Metab. 2014, 2014, 964873. doi: 10.1155/2014/964873.

137. Robert S.D., Ismail AA., Rosli W.I. Reduction of postprandial blood glucose in healthy subjects by buns and flatbreads incorporated with

fenugreek seed powder - Eur. J. Nutr. 2016, Oct., 55(7), 2275-2280. doi: 10.1007/s00394-015-1037-4.

138. Sankar P., Subhashree S., Sudharani S. Effect of Trigonella foenum-graecum seed powder on the antioxidant levels of high fat diet and low dose streptozotocin induced type II diabetic rats - Eur. Rev. Med. Pharmacol. Sci. 2012, Jul., 16, Suppl 3, 10-17.

139. Saravanan G., Ponmurugan P., Deepa M.A., Senthilkumar B. Modulatory effects of diosgenin on attenuating the key enzymes activities of carbohydrate metabolism and glycogen content in streptozotocin-induced diabetic rats - Can. J. Diabetes. 2014, Dec., 38(6), 409-414. doi: 10.1016/j.jcjd.2014.02.004.

140. Shabbeer S., Sobolewski M., Anchoori R.K., Kachhap S., Hidalgo M., Jimeno A., Davidson N., Carducci M.A., Khan S.R. Fenugreek: a naturally occurring edible spice as an anticancer agent - Cancer Biol. Ther. 2009, Feb., 8(3), 272-278.

141. Shamshad Begum S., Jayalakshmi H.K., Vidyavathi H.G., Gopakumar G., Abin I., Balu M., Geetha K., Suresha S.V., Vasundhara M., Krishnakumar I.M. A Novel Extract of Fenugreek Husk (FenuSMART™) Alleviates Postmenopausal Symptoms and Helps to Establish the Hormonal Balance: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Study - Phytother. Res. 2016, Nov., 30(11), 1775-1784. doi: 10.1002/ptr.5680.

142. Sharma M.S., Choudhary P.R. Effect of Fenugreek Seeds Powder (Trigonella foenum-graecum L.) on Experimental Induced Hyperlipidemia in Rabbits - J. Diet. Suppl. 2016, Apr 12, 1-8.

143. Sharma S., Mishra V., Jayant S.K., Srivastava N. Effect of Trigonella foenum graecum L on the Activities of Antioxidant Enzyme and Their Expression in Tissues of Alloxan-Induced Diabetic Rats - J. Evid. Based. Complementary Altern. Med. 2015, Jul., 20(3), 203-211. doi: 10.1177/2156587215573664.

144. Shim S.H., Lee E.J., Kim J.S., Kang S.S., Ha H., Lee H.Y., Kim C., Lee J.H., Son K.H. Rat growth-hormone release stimulators from fenugreek seeds - Chem. Biodivers. 2008, Sep., 5(9), 1753-1761.

145. Sindhu G., Ratheesh M., Shyni G.L., Nambisan B., Helen A. Anti-inflammatory and antioxidative effects of mucilage of Trigonella foenum graecum (Fenugreek) on adjuvant induced arthritic rats - Int. Immunopharmacol. 2012, Jan., 12(1), 205-211.

146. Sowmya P., Rajyalakshmi P. Hypocholesterolemic effect of germinated fenugreek seeds in human subjects - Plant. Foods Hum. Nutr. 1999, 53(4), 359-365.

147. Sreeja S., Anju V.S., Sreeja S. In vitro estrogenic activities of fenugreek Trigonella foenum graecum seeds - Indian. J. Med. Res. 2010, Jun., 131, 814-819.

148. Steels E., Steele M.L., Harold M., Coulson S. Efficacy of a Proprietary Trigonella foenum-graecum L. De-Husked Seed Extract in Reducing Menopausal Symptoms in Otherwise Healthy Women: A Double-Blind, Randomized, Placebo-Controlled Study - Phytother. Res. 2017, Sep., 31(9), 1316-1322. doi: 10.1002/ptr.5856.

149. Suksomboon N., Poolsup N., Boonkaew S., Suthisisang C.C. Meta-analysis of the effect of herbal supplement on glycemic control in type 2 diabetes - J. Ethnopharmacol. 2011, Oct 11, 137(3), 1328-1333.

150. Sur P., Das M., Gomes A., Vedasiromoni J.R., Sahu N.P., Banerjee S., Sharma R.M., Ganguly D.K. Trigonella foenum graecum (fenugreek) seed extract as an antineoplastic agent - Phytother. Res. 2001, May, 15(3), 257-259.

151. Suresh P., Kavitha Ch.N., Babu S.M., Reddy V.P., Latha A.K. Effect of ethanol extract of Trigonella foenum graecum (Fenugreek) seeds on Freund's adjuvant-induced arthritis in albino rats - Inflammation. 2012, Aug., 35(4), 1314-1321.

152. Sushma N., Devasena T. Aqueous extract of Trigonella foenum graecum (fenugreek) prevents cypermethrin-induced hepatoto-xicity and nephrotoxicity - Hum. Exp. Toxicol. 2010, 29(4), 311-319.

153. Swaroop A., Bagchi M., Kumar P., Preuss H.G., Tiwari K., Marone P.A., Bagchi D. Safety, efficacy and toxicological evaluation of a novel, patented anti-diabetic extract of Trigonella Foenum-Graecum seed extract (Fenfuro) - Toxicol. Mech. Methods 2014, Oct., 24(7), 495-503. doi: 10.3109/15376516.2014.943443

154. Swaroop A., Jaipuriar A.S., Gupta S.K., Bagchi M., Kumar P., Preuss H.G., Bagchi D. Efficacy of a Novel Fenugreek Seed Extract (Trigonella foenum-graecum, Furocyst) in Polycystic Ovary Syndrome (PCOS) - Int. J. Med. Sci. 2015, Oct 3, 12(10), 825-831. doi: 10.7150/ijms. 13024.

155. Szabó K., Gesztelyi R., Lampé N., Kiss R., Remenyik J., Pesti-Asbóth G., Priksz D., Szilvássy Z., Juhász B. Fenugreek (Trigonella Foenum-Graecum) Seed Flour and Diosgenin Preserve Endothelium-Dependent Arterial Relaxation in a Rat Model of Early-Stage Metabolic Syndrome - Int. J. Mol. Sci. 2018, Mar 10, 19(3). pii: E798. doi: 10.3390/ijms19030798.

156.Taj Eldin I.M., Abdalmutalab M.M., Bikir H.E. An in vitro anticoagulant effect of Fenugreek (Trigonella foenum-graecum) in blood samples of normal Sudanese individuals - Sudan J. Paediatr. 2013, 13(2), 52-56.

157.Tanko Y., Kabiru A., Abdulrasak A., Mohammed K.A., Salisu A.I., Jimoh A., Gidado N.M., Sada N.M. Effects of Fermented Ginger Rhizome (Zingiber officinale) and Fenu Greek (Trigonella foenum-graceum) Supplements on Oxidative stress and Lipid Peroxidation

Biomarkers in Poloxamer-407 Induced -Hyperlipidemic Wistar Rats -Niger. J. Physiol. Sci. 2017, Dec 30, 32(2), 137-143.

158.Varadarajan S., Narasimhan M., Malaisamy M., Duraipandian C. Invitro Anti-mycotic Activity of Hydro Alcoholic Extracts of Some Indian Medicinal Plants against Fluconazole Resistant Candida albicans - J. Clin. Diagn. Res. 2015, Aug., 9(8), ZC07-10. doi: 10.7860/ JCDR/2015/14178.6273.

159.Vats V., Grover J.K., Rathi S.S. Evaluation of antihy-perglycemic and hypoglycemic effect of Trigonella foenum-graecum Linn, Ocimum sanctum Linn and Pterocarpus marsupium Linn in normal and alloxanized diabetic rats - J. Ethnopharmacol. 2002, Jan., 79(1), 95-100.

160.Vats V., Yadav S.P., Biswas N.R., Grover J.K. Anti-cataract activity of Pterocarpus marsupium bark and Trigonella foenum-graecum seeds extract in alloxan diabetic rats - J. Ethnopharmacol. 2004, Aug., 93(2-3), 289-294.

161.Verma N., Usman K., Patel N., Jain A., Dhakre S., Swaroop A., Bagchi M., Kumar P., Preuss H.G., Bagchi D. A multicenter clinical study to determine the efficacy of a novel fenugreek seed (Trigonella foenum-graecum) extract (Fenfuro™) in patients with type 2 diabetes -Food. Nutr. Res. 2016, Oct 11, 60, 32382. doi: 10.3402/fnr.v60.32382.

162.Vijayakumar M.V., Bhat M.K. Hypoglycemic effect of a novel dialysed fenugreek seeds extract is sustainable and is mediated, in part, by the activation of hepatic enzymes - Phytother. Res. 2008, Apr., 22(4), 500-505.

163.Vijayakumar M.V., Singh S., Chhipa R.R., Bhat M.K. The hypoglycaemic activity of fenugreek seed extract is mediated through the stimulation of an insulin signalling pathway - Br. J. Pharmacol. 2005, Sep., 146(1), 41-48.

164.Vyas S., Agrawal R.P., Solanki P., Trivedi P. Analgesic and anti-inflammatory activities of Trigonella foenum-graecum (seed) extract -Acta Pol. Pharm. 2008, Jul-Aug., 65(4), 473-476.

165.Wang G.R., Tang W.Z., Yao Q.Q., Zhong H., Liu Y.J. New flavonoids with 2BS cell proliferation promoting effect from the seeds of Trigonella foenum-graecum L. - J. Nat. Med. 2010, 64(3), 358-361.

166.Waqas M.K., Akhtar N., Ahmad M., Murtaza G., Khan H.M., Iqbal M., Rasul A., Bhatti N.S. Formulation and characterization of a cream containing extract of fenugreek seeds - Acta. Pol. Pharm. 2010, Mar-Apr., 67(2), 173-178.

167.Xue W., Lei J., Li X., Zhang R. Trigonella foenum graecum seed extract protects kidney function and morphology in diabetic rats via its antioxidant activity - Nutr. Res. 2011, Jul., 31(7), 555-562.

168.Xue W.L., Li X.S., Zhang J., Liu Y.H., Wang Z.L., Zhang R.J. Effect of Trigonella foenum-graecum (fenugreek) extract on blood

glucose, blood lipid and hemorheological properties in streptozotocin-induced diabetic rats - Asia Pac. J. Clin. Nutr. 2007, 16 Suppl 1, 422-426.

169.Yadav U.C., Baquer N.Z. Pharmacological effects of Trigonella foenum-graecum L. in health and disease - Pharm. Biol. 2014, Feb., 52(2), 243-254. doi: 10.3109/13880209.2013.826247.

170. Yang W.X., Huang H.Y., Wang Y.J., Jia Z.Y., Li L.L. Study on chemical constituents in total saponin from Trigonella foenum-graecum-Zhongguo Zhong Yao Za Zhi 2005, Sep., 30(18), 1428-1430.

171.Yu H., Wu M., Lu F.R., Xie J., Zheng N., Qin Y., Gao F., Du W., Jian L.M. [Effect of Trigonella foenum-graecum 4-hydroxyisoleucine on high-glucose induced insulin resistance in 3T3-L1 adipocytes of mice] - Zhongguo Zhong Xi Yi Jie He Za Zhi. 2013, Oct., 33(10), 1394-1399.

172.Zafar M.I., Gao F. 4-Hydroxyisoleucine: A Potential New Treatment for Type 2 Diabetes Mellitus - Bio. Drugs 2016, Aug., 30(4), 255-262. doi: 10.1007/s40259-016-0177-2.

173.Zameer S., Najmi A.K., Vohora D., Akhtar M. A review on therapeutic potentials of Trigonella foenum graecum (fenugreek) and its chemical constituents in neurological disorders: Complementary roles to its hypolipidemic, hypoglycemic, and antioxidant potential - Nutr. Neurosci. 2017, May 15, 1-7. doi: 10.1080/1028415X.2017.1327200.

174.Zargar S. Protective effect of Trigonella foenum-graecum on thioacetamide induced hepatotoxicity in rats - Saudi J. Biol. Sci. 2014, Apr., 21(2), 139-145. doi: 10.1016/j.sjbs.2013.09.002.

175.Zarvandi M., Rakhshandeh H., Abazari M., Shafiee-Nick R., Ghorbani A. Safety and efficacy of a polyherbal formulation for the management of dyslipidemia and hyperglycemia in patients with advanced-stage of type-2 diabetes - Biomed. Pharmacother. 2017, May, 89, 69-75. doi: 10.1016/j.biopha.2017.02.016.

176.Zhilenko V.V., Zalietok S.P., Klenov O.O. [Effect of fenugreek on the growth of different genesis tumors] - Lik. Sprava. 2012, Jul-Sep., (5), 133-139.

177.Zhou J., Chan L., Zhou S. Trigonelline: a plant alkaloid with therapeutic potential for diabetes and central nervous system disease -Curr. Med. Chem. 2012, 19(21), 3523-3531.

178.Ziyyat A., Legssyer A., Mekhfi H., Dassouli A., Serhrouchni M., Benjelloun W. Phytotherapy of hypertension and diabetes in oriental Morocco - J. Ethnopharmacol. 1997, Sep., 58(1), 45-54.

ПАЖИТНИК - КУЛИНАРНЫЕ ЭТЮДЫ — LiveJournal

Пажитник (Trigonella) - род травянистых растений из семейства бобовых насчитывающий более ста видов.
Наиболее известными в пряном отношении видами пажитника являются два: пажитник сенной (Trigonella foenum-graecum), он же фенугрек, греческое сен, шамбала, касури метхи, сминдух, чаман, хильбе и пажитник голубой (Trigonella caerulea), он же уцхо-сунели.

Применяется в пажитниках и зеленая часть и плодовая часть - зрелые бобы. Пряный аромат пажитника необыкновенный, теплый, гипнотизирующий, более сладкий (иногда его даже называют ореховым) у сенного пажитника и более кислый (запахово) у голубого.
Бобы сенного пажитника заготавливаются и продаются отдельно от зелени.

Их размер невелик, всего несколько миллиметров. В сухом виде они очень крепкие и с трудом поддаются размолу. Еще крепче, пожалуй, только сухой корень куркумы. Поэтому перед применением бобы сенного пажитника лучше немного смочить и позволить бобам впитать жидкость и размягчиться.

Во вкусе бобы пажитника содержат довольно много горечи и поэтому применять их нужно с осторожностью, чтобы не испортить блюдо. В то же время, бобы сенного пажитника превосходный загуститель и желирующий агент, с их помощью легко управлять консистенцией соуса или приправы. Более того - в Йемене особый одноименный соус (хильбе) готовят даже из самих бобов, размачивая их и разминая в желе. А еще бобы сенного пажитника заваривают в чай.
Бобы голубого пажитника имеют гораздо меньший размер, уже не превосходящий 1 мм. И для кулинарного применения отдельно от зелени не заготавливаются.

В заготовку у голубого пажитника идут, прежде всего, стручки - семенные коробочки вместе бобами.

Весь стручок голубого пажитника невелик,

а прячущийся в стручке боб и того меньше.

На следующем фото можно увидеть в сравнении боб фенугрека вместе со стручком и отдельно лежащим бобом голубого пажитника.

Отличительной особенностью пажитника является то обстоятельство, что характерный аромат его зелени развивается в процессе сушки - свежая трава такого аромата не имеет.
В мировой кухне сенной пажитник намного известнее голубого. Без сенного пажитника непредставима ни индийская кухня, ни арабская, ни болгарская, в которых он применяется очень широко.
Зелень сенного пажитника, имеющая нежный и деликатный аромат,

прекрасно подходит к овощным блюдам, например, из картофеля или бобовых, а более сильные по вкусу, горьковатые семена так же замечательно сочетаются с мясом.
Компонентно сенной пажитник входит во многие пряные смеси, имеющие корни в названных регионах: во многие индийские масалы (в том числе и в гарам-масалу), в интернациональные карри, в марроканский рас-эль-ханут, в йеменский хавадж, а в итоговом аромате эфиопской бербере фенугрек даже играет ведущую роль.
Голубому пажитнику повезло меньше. Его ареал популярности ограничивается Закавказьем и, главным образом, грузинской кухней. Здесь голубой пажитник носит имя уцхо-сунели и тоже применяется как универсальная пряность к блюдам из овощей, мяса и птицы. Уцхо-сунели - один из обязательных элементов кавказских пряных смесей и, прежде всего, самой известной из них - хмели-сунели. Кроме того, не последнюю роль играет аромат голубого пажитника в известнейшей из грузинских приправ - аджике.

виды травы, состав и полезные свойства пажитника

Пажитник сенной (фенугрек) — пряная трава из семейства бобовых. Представляет собой однолетнее растение с невысокими стеблями и небольшими продолговатыми листочками. Цветет пажитник с середины мая до конца июля. Цветки мелкие и почти незаметные, светло-желтого или голубого цвета. Запах горьковатый, напоминает свежескошенную траву. Плоды — бобы продолговатой формы. Семена имеют резкий запах.

В диком виде пажитник растет в регионах Средиземноморья, Средней и Центральной Азии, Южной Европе, Сирии и Иране. Культивируют растение в Аргентине, Франции, Закавказье. В России выращивают преимущественно для лекарственных целей.

Названия

Трава имеет много названий:

  • метхи — на хинди;
  • сминдух — на болгарском;
  • шамбала, ореховая или верблюжья трава — на русском;
  • фенугрек — на немецком и английском.

История

В древних ведических текстах, возраст которых около пяти тысяч лет, описаны лекарственные настойки, ингредиентом которых является пажитник.

В Ираке археологами были найдены остатки обугленных семян пажитника. Их возраст — более 4 000 лет до н.э.

На востоке женщины обжаривали семена фенугрека и добавляли в пищу. Считалось, что пажитник придает округлую форму бедрам и груди.

Во времена Карла Великого пажитник считался первым средством от облысения.

В древней Греции листья пажитника добавляли в сено больному скоту, который отказывался от еды. Греки заметили, что животные быстрее восстанавливаются после такой пищи.

В гробнице Тутанхамона были обнаружены семена пажитника. При бальзамировании тел древние египтяне добавляли пажитник в бальзамирующий состав.

Интересно! Греческие философы во времена античности любили жевать фенугрек. Поэтому одно из названий пажитника — философский клевер.

Состав

Пажитник содержит большое количество активных биологических веществ. В составе семян и листьев пажитника входят:

  • питательные вещества: белки, углеводы;
  • горькие и слизистые вещества;
  • витамины: A, B1, B2, PP, C, фолиевая кислота, никотиновая кислота;
  • минеральные вещества: магний, кальций, натрий, фосфор, селен, цинк, железо, калий;
  • активные вещества: холин, фитостеролы, стероидные сапонины.

Полезные свойства

Химический состав пажитника обогащен различными лекарственными соединениями, в которых заключается основная польза растения.

Полезные свойства фенугрека удивляют разнообразием:

  • обладает мочегонным действием и гипотензивным свойством;
  • помогает работе сердца, снижает уровень холестерина и сахара в крови;
  • рассасывает слизистые и твердые опухоли;
  • помогает при заживлении ран и ожогах, тормозит рост бактерий;
  • применяют при язвах кишок и лечения кожных заболеваний;
  • стимулирует выработку пролактина у женщин;
  • при туберкулезе способствует набору веса больных;
  • восстанавливает женское здоровье после родов;
  • повышает тонус организма и нормализует нервную систему;
  • помогает перевариванию тяжелой белковой пищи.

Противопоказания

Пажитник противопоказан женщинам в период беременности, т.к. вызывает маточные сокращения. Благодаря этому свойству его применяли при трудных родах.

Применение в кулинарии

С давних времен фенугрек известен отличными вкусовыми качествами.

В Индии семена пажитника входят в состав многих приправ. Известная приправа карри включает в себя 10% фенугрека. Молодые побеги пажитника сенного используют в мясных блюдах и для изготовления зеленых сыров.

В грузинской кухне в блюда добавляют приправу хмели-сунели, в составе которой пажитник является обязательным ингредиентом.

В Египте из семян пажитника готовят лечебный чай. 2 ч.л. семян фенугрека заваривают кипятком и варят на небольшом огне около 10 мин. После приготовления добавляют тертый имбирь и мед.

В Турции пажитник используют при приготовлении бастурмы, а в Греции едят на десерт семена пажитника с медом. В США добавляют в соусы для гамбургеров и в острые закуски.

Совет! Белковые соединения, содержащиеся в семенах пажитника, легче усвоятся, если предварительно замочить семена на ночь.

Пажитник сенной (фенугрек). Свойства и польза пажитника



Свойства пажитника сенного (фенугрека)

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит пажитник сенной (фенугрек) ( средняя цена за 1 упак.)?

Москва и Московская обл.

100 р.

 

Полезные свойства пажитника или фенугрека известны человечеству с давних времен. И в наше время семена растения Пажитник сенной (фенугрек) использовали в качестве лекарственного средства. Однако не только полезные, но и отличительные вкусовые свойства пажитника (фенгрек) играют немаловажную роль. Без приправы, изготовленной из семян пажитника просто невозможно приготовить некоторые блюда индийской кухни. Что примечательно пажитник можно использовать как самостоятельную приправу, так и ингредиента для пряных смесей.

К примеру, в состав знаменитой пряной смеси хмели-сунели, которая является традиционной для грузинской кухни помимо других пряных трав входит фенугрек или пажитник. Пажитник сенной (фенугрек) или Trigonella foenum-graecum представляет собой однолетнее растение, которое относится к семейству Бобовых. Ареалом распространения растения можно считать территорию Восточной Европы, Турции, Средней Азии, Кавказа, Ирака, а также Ирана.

Нередко пажитник встречается в засушливом климате Египта или Эфиопии. Примечательно то, что пажитник культивируют как пряное растение. Помимо закрепленного за растением полного научного наименования существуют и другие народные названия для растения. К примеру пажитник называют фенугрек или шамбала, а также чаман и метхи. Как правило пажитник сенной (фенугрек) не превышает в длину 60 сантиметров. Семена пажитника. которые считаются ценным природным материалом располагаются в бобах, которые развиваются из соцветий растения.

Польза пажитника (фенугрек)

Основная польза пажитника (фенугрека) кроется в химическом составе растения, который обогащен различными полезными лекарственными соединениями. Польза пажитника (фенугреука) заключается в том, что растение служит сырьем для получения стероидных сапонинов, которые используют для производства медицинского препарата "Пасенин". Это лекарственное средство обладает антисклеротическими воздействие на человеческий организм. Отличительной особенностью пажитника можно считать интенсивный аромат, который источают все составные части растения.

Хотя пажитник используют в медицине и фармакологии это в первую очередь пряное растение, которое играет немаловажную роль в кулинарии. Чаше всего европейских странах используют в качестве пряности молотые семена пажитника. Однако, в Индии цельные семена пажитника входят в рецептуру многих национальных блюд. Например, традиционный вегетарианский индийский суп дал готовят с использованием семян пажитника. Помимо семян в кулинарии используют и свежие побеги растения, например в качестве приправы к мясным блюдам.

Для изготовления знаменитых зеленых сыров используют побеги пажитника. Однако и на этом не заканчивается сфера применения растения. В химическом составе пажитника содержится достаточно большое количество галактоманнана вещества, которое больше известно как камедь пажитника, которая активно используется в пищевой промышленности как пищевая добавка - стабилизатор и эмульгатор Е417.

Калорийность пажитника сенного (фенугрека) 10 кКал

Энергетическая ценность пажитника сенного (фенугрека) (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 1.1 г. (~4 кКал)
Жиры: 0 г. (~0 кКал)
Углеводы: 1.1 г. (~4 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 44%|0%|44%

Рецепты с пажитником сенным (фенугреком)



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 упаковке 100 граммов

 

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 10721

Как вырастить пажитник | Дорожка садовника

Trigonella foenum-graecum

Ищете новый универсальный урожай для наслаждения? Почему бы не попробовать свои силы в выращивании пажитника?

Эта трава не только является привлекательным дополнением к саду, ее лечебная ценность, почвообразовательные свойства, а также соблазнительный вкус и аромат делают это легко выращиваемое однолетнее растение, которое вы не хотите упустить!

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты.Если вы покупаете по одной из наших ссылок , мы можем заработать комиссию .

Вот что будет в этой статье:

Давайте копаться!

Что такое пажитник?

Пажитник - однолетник, относящийся к семейству бобовых.

Это растение может вырасти до двух футов в высоту из одного полого волосистого стебля, стебли которого разветвляются у основания. Листья маленькие, с тремя яйцевидно-зелеными или пурпурными листочками каждый и отдельными белыми, желтыми или пурпурными цветками, которые растут из пазух листьев.

Листья похожи на листья клевера, а цветы напоминают листья обычного гороха. Ароматные желтовато-коричневые семена развиваются в изогнутых желтых стручках.

И семена, и листья съедобны.

Помимо кулинарных применений, это растение также имеет долгую историю использования в медицинских целях, а также в кормах для животных и в качестве покровной культуры для почвообразования .

Выращивание и история

Выращивается во всем мире, и семена, и листья используются в кулинарии, чаще всего в южной и центральной азиатской кухне.Также известный как methi , вы часто будете ощущать его кленовый сироп, похожий на аромат карри, дал, соленья и смеси специй.

Считается, что это растение впервые начали выращивать на Ближнем Востоке, в Индии и Северной Африке.

Одно можно сказать наверняка: люди использовали его очень давно. Археологические останки обугленных и высохших семян, обнаруженные в Ираке, имеют возраст 6000 лет!

В Древнем Египте пажитник использовали в кулинарии, а также в лечебных целях для снижения температуры и в качестве благовоний для религиозных церемоний.Он также был частью индийской кухни на протяжении 3000 лет.

Позднее он использовался в Древней Греции и римлянами в качестве корма для быков, для лечения различных заболеваний, для изготовления желтых красителей для окрашивания шерсти и в качестве ароматизатора для вина.

Преимущества для сада

Как и другие бобовые, пажитник является полезной покровной культурой для фиксации азота в почве, важного питательного вещества для роста растений.

Азотфиксирующие растения образуют симбиотические отношения с определенными типами бактерий в почве, которые колонизируют корни.Для того, чтобы пажитник фиксировал азот, ему нужна одна конкретная бактерия, Rhizobium meliloti .

Бактерии извлекают азот из воздуха и преобразуют его в пригодную для использования форму, которая становится доступной в почве для поглощения растениями.

Вы можете определить, фиксирует ли растение азот, выкопав его и проверив корни на предмет розовых клубеньков.

Растения, усваивающие азот, могут расти пышными и зелеными даже на почве низкого качества, в то время как растения, которые этого не делают, могут давать более мелкую и менее красочную листву.Эти азотфиксаторы улучшают качество почвы для других растений за счет добавления этого важного минерала.

Этот быстрорастущий однолетник также можно использовать в качестве почвенного покрова под медленнорастущими культурами. Он покроет почву раньше, чем вы это узнаете, борясь с сорняками, создавая питательные вещества и регулируя влажность почвы.

Медицина

Это растение имеет лечебные корни во многих традициях, и в последние годы его эффективность в качестве лечебного средства интенсивно изучалась.

Используемый веками для увеличения выработки грудного молока у кормящих матерей, он содержит большое количество фитостероида диосгенина, , известного галактоогога .

Он также использовался для облегчения менструальной боли и стимулирования родов. Пажитник содержит фитоэстрогены, химические соединения, имитирующие эстроген и связывающиеся с участками рецепторов эстрогена в организме.

Согласно Марии Ноэль Гроувс в ее книге «Тело в равновесии: травяное руководство по целостному уходу за собой», номер [easyazon_link identifier = »1612125352 ″ locale =» US »tag =« prettyac-20 ″] доступен на Amazon [/ easyazon_link] , травы, содержащие фитоэстрогены, иногда рекомендуются травниками и практикующими врачами для поддержания здоровья костей, улучшения симптомов перименопаузы и снижения риска эстроген-зависимого рака.

[easyazon_image align = ”center” height = ”500 ″ идентификатор =” 1612125352 ″ locale = ”US” src = ”https://gardenerspath.com/wp-content/uploads/2019/11/51CxhecWCeL.jpg” tag = ”Prettyac-20 ″ ширина =” 400 ″]

[easyazon_link identifier = ”1612125352 ″ locale =” US ”tag =” prettyac-20 ″] Равновесие тела: травяное руководство по комплексному уходу за собой [/ easyazon_link]

У мужчин он использовался для повышения уровня тестостерона и количества сперматозоидов. Одно клиническое исследование из 50 участников мужского пола, принимавших экстракт семян пажитника в течение 12 недель, показало увеличение количества сперматозоидов, а также улучшение умственной активности, либидо и настроения.

Однако это было очень небольшое исследование, и существуют противоречивые исследования по этой теме, поэтому результаты в этой области остаются неубедительными.

Исследования его потенциальных преимуществ для людей с диабетом также продолжаются. Некоторые соединения пажитника могут потенциально снижать всасывание глюкозы в кишечнике, улучшая чувствительность к инсулину, задерживая опорожнение желудка и снижая концентрацию липид-связывающих белков.

Возможно, это связано с тем, что трава богата пищевыми волокнами, но вам придется потреблять совсем немного, чтобы увидеть заметный эффект, связанный с потреблением клетчатки!

Несколько исследований также показали эффективность для улучшения метаболических симптомов, связанных с диабетом 1 и 2 типа.

Хотя пажитник имеет много потенциальных преимуществ для здоровья, важно всегда консультироваться с врачом, прежде чем начинать какой-либо режим лечения травами.

Следует избегать использования этого растения во время беременности, так как оно может стимулировать сокращение матки.

Распространение

Этот однолетник плохо сажает, и его следует сеять из семян.

Семена следует сеять в саду после того, как миновали все заморозки и почва начала прогреваться, в любое время с конца весны до конца лета.

Если вы выращиваете пажитник для получения семян, сажайте его весной или в начале лета, чтобы у него было время произвести необходимые семенные коробочки до окончания вегетационного периода.

Если вы используете его исключительно из-за быстрорастущих листьев, можно посев в любое время между весной и концом лета.

Семена можно разбрасывать или высаживать рядами на расстоянии 8–18 дюймов на глубине всего 1/4 дюйма. Они должны быстро прорасти, проткнув почву всего за несколько дней. Регулярно поливайте, чтобы почва оставалась влажной, но не поливайте, так как это растение не вырастет в переувлажненной почве.

Как расти

Пажитник прекрасно подойдет для посадки в среднюю, хорошо дренированную почву, хотя он предпочитает нейтральную или слабощелочную почву с диапазоном pH от 6,5 до 8,2. Благодаря своим азотфиксирующим свойствам, посадка пажитника в бедные почвы поможет улучшить качество питательных веществ для будущих культур.

Нет необходимости добавлять удобрения, но всегда полезно внести в почву перепревший навоз или компост перед посевом. При желании можно использовать жидкий компостный чай или чай окопника каждые несколько недель, чтобы стимулировать более устойчивый рост.

Пажитнику требуется как минимум 4-5 часов прямого солнечного света в день, и он может переносить дневную тень. В то время как в теплом климате его можно высаживать в полутени, в более холодных местах лучше выращивать его в солнечном месте.

Это растение особенно хорошо растет в теплом и жарком климате со средней температурой 50-90 ° F, и его даже можно выращивать круглый год в зонах устойчивости USDA 9-11.

После укоренения тонкие саженцы на расстоянии двух дюймов друг от друга.

Регулярно поливайте растение, чтобы оно оставалось влажным, особенно в засушливую погоду.Не допускайте чрезмерного полива, так как переувлажненная почва будет препятствовать росту.

Периодически прищипывайте верхнюю треть зрелых стеблей, чтобы способствовать пышному ветвистому росту. Если вы не планируете собирать семена, обрежьте верхние 6 дюймов зрелого растения, чтобы стимулировать их рост и не дать ему посеять семена.

Контейнерное выращивание

Это растение легко выращивать в контейнерах. Посадите семена в горшок в помещении на солнечном подоконнике или разместите горшки на балконе или в саду во внутреннем дворике.

Пажитник - растение с мелкими корнями, поэтому вам не нужен глубокий контейнер. Используйте широкую сеялку глубиной около 6-8 дюймов с хорошим дренажем.

Заполните контейнер на 2/3 почвенной смесью и на 1/3 компостом. Насыпьте семена в горшок и добавьте тонкий слой почвы толщиной 1/4 дюйма, чтобы покрыть его. Уменьшите расстояние между саженцами до 1-2 дюймов.

Советы по выращиванию

  • Сеять семена напрямую - пажитник не любит, когда его пересаживают
  • Сохраняйте почву влажной, но не переувлажненной
  • Растение на солнечном месте или в помещении в контейнерах

Где купить

Хотя в настоящее время разрабатываются различные сорта для использования в сельском хозяйстве и выращивания в качестве покровной и кормовой культуры, обычно в питомнике можно найти только один вид семян пажитника.

Семена пажитника

Пакеты семян Trigonella foenum-graecum доступны в различных размерах от Eden Brothers . Выращивайте их для получения листьев и семян, как в кулинарии, так и в лечебных целях.

Ростки вам больше нравятся?

Проращивание семян пажитника

Проростки пажитника, немного горькие сами по себе, имеют прекрасный вкус в сочетании с другими видами ростков. Крупногабаритные упаковки прорастающих семян различных размеров доступны в магазине True Leaf Market .

Борьба с вредителями и болезнями

В домашнем саду пажитник не особенно подвержен вредителям и болезням, но есть несколько, на которые следует обратить внимание.

Насекомые

Насекомые не представляют особой проблемы, за исключением одного жуткого ползания.

Тля

Эти мелкие сокососущие вредители питаются соками нежных частей растения, отрицательно влияя на их рост. Растения также могут быть заражены падевой росой - веществом, вырабатываемым тлей .Дополнительную информацию о тле см. В нашем руководстве здесь.

Попробуйте использовать масло нима или домашнее инсектицидное мыло для борьбы с паразитами.

Болезнь

Особенно в теплых или влажных условиях, если ваши растения не развиваются, это может быть результатом болезни.

Корневая гниль

Этот гриб вызывает пожелтение нижних листьев, увядание и задержку роста. Растения, подверженные корневой гнили, со временем погибнут.

Если вы подозреваете корневую гниль, поднимите растение и осмотрите корни, чтобы увидеть, выглядят ли они гнилыми.Посадка в хорошо дренированную и достаточно теплую почву снизит риск возникновения гнили.

Мучнистая роса

Милдью часто поражает эту культуру на более поздних этапах жизни, когда листва сухая, а погода теплая. Ищите белые порошкообразные пятна на нижней и верхней поверхности листьев, цветов и других частей.

Нанесите масло нима для борьбы с плесенью.

Подробнее о борьбе с мучнистой росой здесь .

Угольная гниль

Этот гриб вызывает обесцвечивание и язвы на стеблях растений, которые могут распространяться вверх, вызывая увядание и опадание листьев.Хорошо растет в жаркую и засушливую часть вегетационного периода и часто поражает растения, испытывающие тепловой стресс.

Надлежащее прореживание и прополка растений, внесение выдержанного навоза в грядки перед посадкой, мульчирование для поддержания влажности и регулярный полив в периоды засушливой погоды помогут свести стресс к минимуму и снизить риск этого заболевания.

Сбор урожая

Этот быстрорастущий однолетник дает листья, которые готовы к сбору урожая всего через 20-30 дней после посева.

Тщательно обрежьте листья, отрежьте верхнюю треть зрелых стеблей и дайте остальным продолжить рост. Это также будет стимулировать ветвление, что в дальнейшем увеличит цветение и производство семян.

После обрезки листья отрастают примерно через 15 дней. Вы можете продолжать собирать листья несколько раз, пока растение не зацветет.

Когда растение приживается и начинает давать семена, листья становятся жесткими и горькими.

Сбор семян требует немного больше терпения.Планируйте собирать семена через 3-5 месяцев после посадки, когда растение отцветет, отомрет и начнет желтеть.

Семена развиваются в небольших стручках, каждый стручок содержит от 10 до 20 семян.

Соберите стручки, просто оторвав их от стебля, стараясь не порвать их, так как семена разлетаются повсюду.

Очистите стручки, чтобы увидеть желто-коричневые семена внутри. Вы также можете потереть их между ладонями, чтобы сломать их, или положить их в пакет и энергично растереть, чтобы отделить семена от стручков.

Храните семена в герметичном контейнере в прохладном, сухом, темном месте, и они сохранят всхожесть в течение 2–3 лет. Вы также можете использовать их в качестве специи в кулинарии.

Консервация и хранение

Свежие листья хранятся до недели, если вы удалите их со стеблей, заверните в бумажное полотенце, а затем поместите в герметичный контейнер в холодильник.

Листья можно использовать в свежем или сушеном виде как приправу в кулинарии или чае. Чтобы высушить листья, подвесьте стебли вверх ногами пучками в темном сухом месте.Вы также можете высушить их в дегидраторе или в духовке в «теплом» режиме.

После тщательного высыхания удалите листья со стеблей и храните в плотно закрытой стеклянной банке в темной кладовой.

Вы также можете заморозить свежие листья на срок до 10 месяцев. Снимите листья со стеблей, крупно нарежьте их и свободно заверните в алюминиевую фольгу, затем положите пакет из фольги в пакет Ziploc в морозильной камере.

Когда будете готовы к использованию, просто снимите с фольги, вымойте и приступайте к приготовлению!

Подробнее о замораживании свежих трав в этом руководстве .

Если вы используете семена в качестве приправы, многие люди жарят их в сухом виде, чтобы усилить их ореховый вкус и аромат. Просто обжарьте семена на среднем или сильном огне в течение одной-двух минут, часто помешивая, чтобы предотвратить подгорание.

Будьте осторожны, чтобы не пережарить, иначе они станут очень горькими.

Можно также измельчить семена для использования в кулинарии. Но они крепкие, так что это потребует дополнительной подготовки. Не повезет со ступкой и пестиком! Вот как это сделать:

  1. Замочите семена в воде на ночь.Слейте воду и промокните бумажным полотенцем или дайте высохнуть.
  2. Нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте семена и перемешайте. Жарьте их, пока они не станут более яркими.
  3. Добавьте их в мельницу для специй или кофемолку и измельчите в порошок.
  4. Сушеные или измельченные в порошок семена хранятся около года при хранении в герметичном контейнере в прохладном темном месте.

Кулинарные идеи

Пажитник с пряным, перечным ароматом и кисло-сладким вкусом, чем-то похожим на кленовый сироп, обладает характерным вкусом, который восхитителен для всех видов блюд.

Эту траву можно употреблять в свежем или сушеном виде. Семена можно измельчить и использовать как приправу. Некоторые люди даже любят есть ростки пажитника и микрозелень . Из листьев получится вкусная добавка к тесту роти или парата.

Семена, популярные в азиатской и ближневосточной кухне, используются в качестве специи во многих традиционных рецептах. Добавьте немного порошка пажитника в следующее кокосовое карри или посыпьте им жареный картофель.

Вы можете бросить некоторые из поджаренных семян в салаты или добавить их в рассол.Что касается вкусового профиля, он великолепно сочетается с тмином , и кориандром!

Краткое руководство по выращиванию

9034 9034
Тип растения: Трава, однолетник Допуск: Все типы почв
Собственный Кому: Вода
Выносливость (зона USDA): 9-11 Техническое обслуживание: Низкое
Сезон: Весна-осень Тип почвы: Средний, фиксирует азот
32 Воздействие: Полное солнце или полутень pH почвы: 6.5-8,2
Время созревания: 3-5 месяцев Дренаж почвы: Дренаж почвы
Расстояние: 8-18 дюймов Вспомогательные посадки: Гречиха коровий горох
Глубина посадки: 1/4 дюйма Семейство: Fabaceae
Высота: 2 фута Род: Trigonella
Виды: T.foenum-graecum
Вредители и болезни: Тля, мучнистая роса, корневая гниль, угольная гниль

Выращивайте собственную стойку для специй

Целебный, вкусный, почвенный и красивый, в этом единственном в своем роде бобовом действительно есть все!

Попробуйте включить его в свою садовую линейку в этом сезоне и поразите своих друзей ароматными домашними травами и специями, которые могут быть для них в новинку.

Вы пробовали выращивать пажитник? Расскажите нам об этом в комментариях ниже!

Если вы нашли это руководство ценным, прочтите его следующим образом:

© ООО «Спроси экспертов».ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. Наши TOS для получения более подробной информации. Фотографии продуктов предоставлены через Eden Brothers, True Leaf Market и Storey Publishing. Не в титрах: Shutterstock. Дополнительное написание и редактирование Клэр Грум и Эллисон Сидху.

О Хизер Бакнер

Хизер Бакнер родом из сверкающих озер Миннесоты и сейчас живет со своей семьей в красивой усадьбе в горах Вермонт. Она имеет степень бакалавра наук об окружающей среде в Университете Тафтса, путешествовала и работала во многих ролях в области сохранения и защиты окружающей среды, включая создание и управление программами, основанными на сохранении ресурсов, органическом садоводстве, продовольственной безопасности и развитии лидерских навыков.Хизер - сертифицированный дизайнер пермакультуры и студент-травник. Она также является фанатичным садовником и любит проводить как можно больше времени в грязи!

Польза для здоровья, побочные эффекты, применение, дозы и меры предосторожности

Абаскаль К. и Ярнелл Э. Ботанические галактагоги. Альтернативные и дополнительные методы лечения (АЛЬТЕРНАТИВНОЕ ДОПОЛНЕНИЕ) 2008; 14 (6): 288-294.

Абдель-Барри, Дж. А., Абдель-Хассан, И. А., Джавад, А. М., и аль-Хаким, М.H. Гипогликемический эффект водного экстракта листьев Trigonella foenum-graecum у здоровых добровольцев. East Mediterr.Health J 2000; 6 (1): 83-88. Просмотр аннотации.

Amin, A., Alkaabi, A., Al Falasi, S. и Daoud, S.A. Химиопрофилактическая активность Trigonella foenum graecum (пажитник) против рака груди. Cell Biol.Int 2005; 29 (8): 687-694. Просмотр аннотации.

Араи, М., Норузи, М., Хабиби, Г. и Шейхватан, М. Токсичность Trigonella foenum graecum (пажитник) в пролиферации клеток костного мозга у крыс.Pak.J Pharm.Sci 2009; 22 (2): 126-130. Просмотр аннотации.

Авадалла М.З., Эль-Гедайли А.М., Эль-Шами А.Э. и Эль-Азиз К.А. Исследования некоторых египетских продуктов питания. Часть 1: Биохимическая и биологическая оценка. Z.Ernahrungswiss. 1980; 19 (4): 244-247. Просмотр аннотации.

Бавади, HA Maghaydah SN Tayyem RF Tayyem RF. Постпрандиальная гипогликемическая активность семян пажитника и экстракта семян у диабетиков 2 типа: пилотное исследование. Pharmacognosy Mag 2009; 4 (18): 134-138.

Бецольд, К.М. Галактагоги. Журнал J акушерство и женское здоровье 2004; 49 (2): 151-154. Просмотр аннотации.

Бойтин, Л. и Мартин, А. Вспышка инфекции Escherichia coli, продуцирующей токсин Shiga (STEC) O104: h5, в Германии вызывает изменение парадигмы в отношении патогенности штаммов STEC для человека. J Food Prot. 2012; 75 (2): 408-418. Просмотр аннотации.

Blanco, J. [Энтероагрегант, продуцирующий Stx2a, Escherichia coli O104: h5-ST678. Уже сейчас микробиологическая диагностика для этого и других серотипов STEC / VTEC!]. Энферм.Infecc.Microbiol.Clin. 2012; 30 (2): 84-89. Просмотр аннотации.

Цицерон, А.Ф., Дероса, Г., и Гадди, А. Что травники предлагают больным диабетом для улучшения гликемического контроля? Оценка научных данных и потенциальных рисков. Acta Diabetol. 2004; 41 (3): 91-98. Просмотр аннотации.

Dakam, W., Shang, J., Agbor, G., and Oben, J. Влияние бикарбоната натрия и альбумина на водоудерживающую способность in vitro и некоторые физиологические свойства Trigonella foenum graecum L.галактоманнан у крыс. J Med Food 2007; 10 (1): 169-174. Просмотр аннотации.

Даманик, Р., Вальквист, М. Л. и Ваттанапенпайбун, Н. Лактогенные эффекты Торбангуна, традиционной кухни батакнеса. Азия Пак Дж. Clin Nutr 2006; 15 (2): 267-274. Просмотр аннотации.

Девасена Т. и Венугопал Менон П. Семена пажитника модулируют индуцированный 1,2-диметилгидразином окислительный стресс печени во время канцерогенеза толстой кишки. Ital.J Biochem. 2007; 56 (1): 28-34. Просмотр аннотации.

Эль Башейр, З. М.и Фуад, М. А. Предварительное пилотное обследование по головным вшам, педикулезу в провинции Шаркия и лечению вшей с помощью натуральных растительных экстрактов. J.Egypt.Soc.Parasitol. 2002; 32 (3): 725-736. Просмотр аннотации.

Форинаш, А.Б., Янси, А.М., Барнс, К.Н., и Майлз, Т.Д. Использование галактоуглов у кормящей матери. Ann.Pharmacother. 2012; 46 (10): 1392-1404. Просмотр аннотации.

Haddad PS, Depot M, Settaf A и др. Сравнительное исследование лекарственных растений, наиболее рекомендуемых традиционными практиками Марокко и Канады.Журнал трав, специй и лекарственных растений (J HERBS SPICES MEDICINAL PLANT) 2003; 10 (3): 25-45.

Handa, T., Yamaguchi, K., Sono, Y., and Yazawa, K. Влияние экстракта семян пажитника на тучных мышей, получавших диету с высоким содержанием жиров. Biosci.Biotechnol.Biochem. 2005; 69 (6): 1186-1188. Просмотр аннотации.

Хасани-Ранджбар, С., Найеби, Н., Моради, Л., Мери, А., Лариджани, Б., и Абдоллахи, М. Эффективность и безопасность лекарственных трав, используемых при лечении гиперлипидемии; систематический обзор.Curr.Pharm.Des 2010; 16 (26): 2935-2947. Просмотр аннотации.

Hibasami, H., Moteki, H., Ishikawa, K., Katsuzaki, H., Imai, K., Yoshioka, K., Ishii, Y., and Komiya, T. Протодиосцин, выделенный из пажитника (Trigonella foenumgraecum L .) вызывает гибель клеток и морфологические изменения, свидетельствующие об апоптозе, в лейкозной клеточной линии H-60, но не в клеточной линии рака желудка KATO III. Международный журнал медицины, 2003; 11 (1): 23-26. Просмотр аннотации.

Huggins KE. Пажитник: одно средство от пониженной молочной продуктивности.2011;

Икеучи, М., Ямагути, К., Кояма, Т., Соно, Ю. и Ядзава, К. Влияние экстракта семян пажитника (Trigonella foenum greaecum) на выносливость мышей. J Nutr Sci Vitaminol. (Токио) 2006; 52 (4): 287-292. Просмотр аннотации.

Кочхар А. и Наги М. Влияние добавок традиционных лекарственных растений на уровень глюкозы в крови у инсулиннезависимых диабетиков: пилотное исследование. J Med Food 2005; 8 (4): 545-549. Просмотр аннотации.

Куппу Р.К., Шривастава А., Кришнасвами CV и др.Гипогликемические и гипотриглицеридемические эффекты «methica churna» (пажитник). Антисептик 1998; 95: 78-79.

Лакшминараяна, Р., Аруна, Г., Сангита, Р.К., Бхаскар, Н., Дивакар, С., и Баскаран, В. Возможная деградация / биотрансформация лютеина in vitro и in vivo: выделение и структурное выяснение метаболитов лютеина с помощью ВЭЖХ и ЖХ-МС (химическая ионизация при атмосферном давлении). Free Radic.Biol.Med 10-1-2008; 45 (7): 982-993. Просмотр аннотации.

Лоссо, Дж. Н., Холлидей, Д.Л., Финли, Дж. У., Мартин, Р. Дж., Руд, Дж. К., Ю, Ю. и Гринуэй, Ф. Л. Хлеб из пажитника: лечение сахарного диабета. J Med Food 2009; 12 (5): 1046-1049. Просмотр аннотации.

Low, Dog T. Использование ботанических средств во время беременности и кормления грудью. Altern.Ther.Health Med. 2009; 15 (1): 54-58. Просмотр аннотации.

Lu, FR, Shen, L., Qin, Y., Gao, L., Li, H., and Dai, Y. Клиническое наблюдение за общими сапонинами trigonella foenum-graecum L. в сочетании с сульфонилмочевиной при лечении сахарный диабет 2 типа.Чин Дж. Интегр. Мед 2008; 14 (1): 56-60. Просмотр аннотации.

Мадар З. и Арад Дж. Влияние экстракта пажитника на уровни глюкозы после приема пищи у людей с диабетом. Nutr Res 1989; 9: 691-692.

Мохан В. и Баласубраманьям М. Пажитник и инсулинорезистентность. Дж. Доц. Врачей, Индия, 2001; 49: 1055-1056. Просмотр аннотации.

Мора, А., Эрррера, А., Лопес, К., Дахби, Г., Мамани, Р., Пита, Дж. М., Алонсо, депутат, Ллово, Дж., Бернардес, М. И., Бланко, Дж. Э., Бланко, М., Бланко Дж.Характеристики производящего шига-токсин энтероагрегантного штамма Escherichia coli O104: h5, выделенного в Германии, и штаммов STEC, выделенных в Испании. Int Microbiol. 2011; 14 (3): 121-141. Просмотр аннотации.

Мураками Т., Киши А., Мацуда Х. и Йошикава М. Лекарственные продукты питания. XVII. Семя пажитника. (3): структуры новых стероидных сапонинов фуростанолового типа, тригонеозидов Xa, Xb, XIb, XIIa, XIIb и XIIIa из семян египетского Trigonellafoenum-graecum L. Chem Pharm. Bull (Tokyo) 2000; 48 (7) : 994-1000.Просмотр аннотации.

Муралидхара, Нарасимхамурти, К., Вишваната, С., и Рамеш, Б.С. Оценка острой и субхронической токсичности порошка пажитника с пониженным содержанием жира у мышей и крыс. Food Chem Toxicol 1999; 37 (8): 831-838. Просмотр аннотации.

Нахас Р. и Мохер М. Дополнительная и альтернативная медицина для лечения диабета 2 типа. Кан Сем. Врач 2009; 55 (6): 591-596. Просмотр аннотации.

Neeraja A и Pajyalakshmi P. Гипогликемический эффект обработанных семян пажитника у людей.J Food Sci Technol 1996; 33 (5): 427-430.

O'Mahony, R., Al Khtheeri, H., Weerasekera, D., Fernando, N., Vaira, D., Holton, J., and Basset, C. Бактерицидные и антиадгезионные свойства кулинарных и лечебных растения против Helicobacter pylori. Мир Дж. Гастроэнтерол. 12-21-2005; 11 (47): 7499-7507. Просмотр аннотации.

Opdyke DL. Абсолют пажитника. Food Cosmet Toxicol 1978; 16 (Приложение 1): 755-756.

Парилдар Х., Сертер Р. и Ешилада Э. Сахарный диабет и фитотерапия в Турции.J Pak.Med.Assoc. 2011; 61 (11): 1116-1120. Просмотр аннотации.

Парвизпур А., Ахмадиани А. и Камалинеджад М. Вероятная роль спинальных пуриноцепторов в обезболивающем действии экстракта листьев Trigonella foenum (TFG). Дж. Этнофармакол 3-8-2006; 104 (1-2): 108-112. Просмотр аннотации.

Прасанна М. Гиполипидемический эффект пажитника: клиническое исследование. Индийский журнал J Pharmacol 2000; 32: 34-36.

Рагурам Т.С., Шарма Р.Д., Сивакумар Б. и др. Влияние семян пажитника на внутривенное распределение глюкозы у инсулинозависимых пациентов с диабетом.Фитотерапевтические исследования 1994; 8 (2): 83-86.

Рай А., Мохапатра С. К. и Шукла Х. С. Коррелируют между потреблением овощей и раком желчного пузыря. Eur J Cancer Пред. 2006; 15 (2): 134-137. Просмотр аннотации.

Россер А. День ямса. Нурс Таймс 5-1-1985; 81 (18): 47. Просмотр аннотации.

Руби, Б. К., Гаскилл, С. Е., Сливка, Д., и Харгер, С. Г. Добавление экстракта пажитника (Trigonella foenum-graecum) к кормлению глюкозой увеличивает ресинтез гликогена в мышцах после упражнений.Amino.Acids 2005; 28 (1): 71-76. Просмотр аннотации.

Шарма РД и Рагурам ТК. Гипогликемический эффект семян пажитника у пациентов с инсулинозависимым диабетом. Nutr Res 1990; 10: 731-739.

Шарма Р.Д., Рагурам Т.С. и Дайасагар Рао В. Гиполипидемический эффект семян пажитника. Клиническое исследование. Phytother Res 1991; 3 (5): 145-147.

Шарма Р. Д., Саркар А., Хазра Д. К. и др. Токсикологическая оценка семян пажитника: долгосрочный эксперимент по кормлению пациентов с диабетом.Phytother Res 1996; 10 (6): 519-520.

Шарма Р. Д., Саркар А., Хазра Д. К. и др. Использование порошка семян пажитника при лечении инсулиннезависимого сахарного диабета. Nutrit Res 1996; 16 (8): 1331-1339.

Шарма Р. Д., Саркар Д. К., Хазра Б. и др. Гиполипидемический эффект семян пажитника: хроническое исследование у инсулинозависимых пациентов с диабетом. Phytother Res 1996; 10: 332-334.

Шарма РД. Влияние семян и листьев пажитника на глюкозу в крови и реакцию инсулина в сыворотке крови у людей.Nutr Res 1986; 6: 1353-1364.

Шарма, РД. Оценка гипохолестеринемического фактора семян пажитника (T foenum graecum) у крыс. Nutrit Rep Internat 1986; 33: 669-677.

Shekelle, P. G., Hardy, M., Morton, S. C., Coulter, I., Venuturupalli, S., Favreau, J., and Hilton, L.K. Эффективны ли аюрведические травы при диабете? J Fam.Pract. 2005; 54 (10): 876-886. Просмотр аннотации.

Шоджаи, А., Дабагиан, Ф. Х., Гушегир, А., и Фард, М. А. Противодиабетические растения Ирана. Acta Med.Иран 2011; 49 (10): 637-642. Просмотр аннотации.

Сингх Р. Б., Ниаз М. А., Растоги В. и др. Гиполипидемические и антиоксидантные эффекты семян пажитника и трифалы в качестве дополнения к диетической терапии у пациентов с легкой и умеренной гиперхолестеринемией. Перфузия 1998; 11: 124-130.

Сливка Д., Кадди Дж., Хейлс В., Харгер С. и Руби Б. Ресинтез гликогена и выполнение упражнений с добавлением экстракта пажитника (4-гидроксиизолейцина) к углеводному кормлению после тренировки. Амино.Кислоты 2008; 35 (2): 439-444. Просмотр аннотации.

Сринивасан, К. Растительная пища в лечении сахарного диабета: специи как полезные противодиабетические добавки к пище. Int.J Food Sci.Nutr. 2005; 56 (6): 399-414. Просмотр аннотации.

Swafford S, Berens P. Влияние пажитника на выработку грудного молока. 2000; 6 (3)

Thirunavukkarasu V и Anuradha CV. Гастропротекторное действие семян пажитника (Trigonella foenum graecum) при экспериментальной язве желудка у крыс. Журнал трав, специй и лекарственных растений (J HERBS SPICES MEDICINAL PLANT) 2006; 12 (3): 13-25.

Томпсон Кун, Дж. С. и Эрнст, Э. Травы для снижения уровня холестерина в сыворотке: систематический взгляд. J Fam.Pract. 2003; 52 (6): 468-478. Просмотр аннотации.

Ваджифдар, Б. У., Гоял, В. С., Лохандвала, Ю. Ю., Мхамункар, С. Р., Махадик, С. П., Гавад, А. К., Халанкар, С. А., и Кулкарни, Х. Л. Полезны ли пищевые волокна при хронической ишемической болезни сердца? Дж. Доц. Врачей Индия 2000; 48 (9): 871-876. Просмотр аннотации.

Виджаякумар, М. В., Панди, В., Мишра, Г. К., и Бхат, М.K. Гиполипидемический эффект семян пажитника опосредуется ингибированием накопления жира и активацией рецептора ЛПНП. Ожирение. (Серебро. Весна) 2010; 18 (4): 667-674. Просмотр аннотации.

Вакас, М.К., Ахтар, Н., Ахмад, М., Муртаза, Г., Хан, Х.М., Икбал, М., Расул, А., и Бхатти, Н.С. Состав и характеристика крема, содержащего экстракт семян пажитника . Acta Pol.Pharm. 2010; 67 (2): 173-178. Просмотр аннотации.

Уилборн С., Буши Б., Пул С. и др. Влияние добавок Torabolic на силу и состав тела во время 8-недельной программы тренировок с отягощениями.Журнал Международного общества спортивного питания 2008; 5 (1): 11.

Woodgate DE и Conquer JA. Влияние диетической добавки без стимуляторов на массу тела и потерю жира у взрослых с ожирением: шестинедельное исследовательское исследование. Текущие терапевтические исследования (CURR THER RES) 2003; 64 (4): 248-262.

Йошинари, О. и Игараши, К. Антидиабетический эффект тригонеллина и никотиновой кислоты на мышей KK-A (y). Curr Med Chem 2010; 17 (20): 2196-2202. Просмотр аннотации.

Запантис, А., Стейнберг, Дж.Г. и Шилит Л. Использование лечебных трав в качестве галактагогических средств. J Pharm Pract. 2012; 25 (2): 222-231. Просмотр аннотации.

Чжао, Х. К., Цюй, Ю., Ван, X. Y., Лу, X. Y., Чжан, X. Х. и Хаттори, М. [Определение тригонеллина с помощью ВЭЖХ и исследование его фармакокинетики]. Яо Сюэ. Сюэ Бао. 2003; 38 (4): 279-282. Просмотр аннотации.

Zuppa, A. A., Sindico, P., Orchi, C., Carducci, C., Cardiello, V., and Romagnoli, C. Безопасность и эффективность galactogogues: вещества, которые вызывают, поддерживают и увеличивают выработку грудного молока.J Pharm Pharm Sci 2010; 13 (2): 162-174. Просмотр аннотации.

Абдо М.С., аль-Кафави А.А. Экспериментальные исследования действия Trigonella foenum-graecum (аннотация). Planta Med 1969; 17: 14-8. Просмотр аннотации.

Ачарья С., Срихамроен А., Басу С., Оорайкул Б., Басу Т. Улучшение нутрицевтических свойств пажитника (Trigonella foenum-graecum L.). Songklanakarin J Sci Technol 2006; 28 (Приложение 1): 1-9.

Ahsan SK, Tariq M, Ageel AM и др. Влияние Trigonella foenum-graecum и Ammi majus на оксалат кальция уролитиаз у крыс.Дж. Этнофармакол 1989; 26: 249-54. Просмотр аннотации.

Аль-Дженуби Ф.И., Ахад А., Махрус Г.М., Аль-Мохиза А.М., Аль-Харфи К.М., Аль-Сувайех С.А. Влияние пажитника, кресс-салата и черного тмина на фармакокинетику теофиллина у собак породы бигль. Фарм Биол 2015; 53 (2): 296-300. Просмотр аннотации.

Аль-Халиси MHH. Лечение мужского бесплодия с помощью низких доз экстракта масла пажитника. Продвигает Life Sci Technol 2015; 29: 13-16.

Arafa MH, Mohammad NS, Atteia HH. Порошок семян пажитника смягчает вызванное кадмием повреждение яичек и гепатотоксичность у самцов крыс.Exp Toxicol Pathol. 2014 сентябрь; 66 (7): 293-300. Просмотр аннотации.

Aswar U, Bodhankar SL, Mohan V, Thakurdesai PA. Влияние гликозидов фуростанола из Trigonella foenum-graecum на репродуктивную систему самцов крыс-альбиносов. Phytother Res. 2010 Октябрь; 24 (10): 1482-8. Просмотр аннотации.

Bartley GB, Hilty MD, Andreson BD, et al. Запах мочи «кленового сиропа» из-за приема внутрь пажитника. N Engl J Med 1981; 305: 467. Просмотр аннотации.

Bawadi HA, Maghaydah SN, Tayyem RF, Tayyem RF. Постпрандиальная гипогликемическая активность семян пажитника и экстракта семян у диабетиков 2 типа: пилотное исследование.Pharmacognosy Mag 2009; 4 (18): 134-8.

Bhardwaj PK, Dasgupta DJ, Prashar BS, Kaushal SS. Контроль гипергликемии и гиперлипидемии с помощью растительных продуктов. Дж. Ассошиэйтед Врачи Индия 1994; 42: 33-5. Просмотр аннотации.

Bordia A, Verma SK, Srivastava KC. Влияние имбиря (Zingiber officinale Rosc.) И пажитника (Trigonella foenumgraecum L.) на липиды крови, уровень сахара в крови и агрегацию тромбоцитов у пациентов с ишемической болезнью сердца. Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids 1997; 56: 379-84.Просмотр аннотации.

Broca C, Manteghetti M, Gross R, et al. 4-Гидроксиизолейцин: влияние синтетических и природных аналогов на секрецию инсулина. Eur J Pharmacol 2000; 390: 339-45. Просмотр аннотации.

Chevassus H, Gaillard JB, Farret A, et al. Экстракт семян пажитника избирательно снижает спонтанное потребление жира у людей с избыточным весом. Eur J Clin Pharmacol 2010; 66 (5): 449-55. Просмотр аннотации.

Chevassus H, Molinier N, Costa F и др. Экстракт семян пажитника избирательно снижает спонтанное потребление жира у здоровых добровольцев.Eur J Clin Pharmacol 2009; 65 (12): 1175-8. Просмотр аннотации.

DiSilvestro RA, Verbruggen MA, Offutt EJ. Эффект от изжоги, вызванной продуктом из волокон пажитника. Phytother Res 2011; 25: 88-91. Просмотр аннотации.

Фитохимические и этноботанические базы данных доктора Дьюка. Доступно по адресу: http://www.ars-grin.gov/duke/.

Электронный свод федеральных правил. Название 21. Часть 182 - Вещества, признанные безопасными. Доступно по адресу: https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm? CFRPart = 182

Faeste CK, Namork E, Lindvik H. Аллергенность и антигенность белков пажитника (Trigonella foenum-graecum) в пищевых продуктах. Журнал Allergy Clin Immunol 2009; 123 (1): 187-94. Просмотр аннотации.

Flammang AM, Cifone MA, Erexson GL, Stankowski LF Jr. Исследование генотоксичности экстракта пажитника. Food Chem Toxicol 2004; 42: 1769-75. Просмотр аннотации.

Габай М.П. Галактогоги: лекарства, вызывающие лактацию. Дж. Хум Лакт 2002; 18: 274-9. Просмотр аннотации.

Гупта А., Гупта Р., Лал Б.Влияние семян Trigonella foenum-graecum (пажитник) на гликемический контроль и инсулинорезистентность при сахарном диабете 2 типа: двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. J Assoc Physitors India 2001; 49: 1057-61. Просмотр аннотации.

Hamden K, Jaouadi B, Carreau S, Aouidet A, El-Fazaa S, Gharbi N, Elfeki A. Потенциальный защитный эффект на ключевые стероидогенез и метаболические ферменты и аномалии спермы стероидов пажитника в семенниках и придатках яичка выживших диабетических крыс. Arch Physiol Biochem.Июль 2010; 116 (3): 146-55. Просмотр аннотации.

Ханнан Дж. М., Рокейя Б., Фаруке О. и др. Влияние фракции растворимых пищевых волокон Trigonella foenum graecum на гликемический, инсулинемический, липидемический и агрегационный статус тромбоцитов крыс с модельным диабетом 2 типа. J. Этнофармакол 2003; 88: 73-7. Просмотр аннотации.

Hassanzadeh Bashtian M, Emami SA, Mousavifar N, Esmaily HA, Mahmoudi M, Mohammad Poor AH. Оценка действия экстракта семян пажитника (Trigonella foenum-graceum L.) на резистентность к инсулину у женщин с синдромом поликистозных яичников.Иран Дж. Фарм Рес, 2013; 12 (2): 475-81. Просмотр аннотации.

Huggins KE. Пажитник: одно средство от пониженной молочной продуктивности. www.breastfeedingonline.com/fenuhugg.shtml (дата обращения: 10.04.14).

Кассаян Н., Азадбахт Л., Форгани Б., Амини М. Влияние семян пажитника на уровень глюкозы в крови и липидный профиль у пациентов с диабетом 2 типа. Int J Vitam Nutr Res 2009; 79 (1): 34-9. Просмотр аннотации.

King LA, Nogareda F, Weill FX, Mariani-Kurkdjian P, Loukiadis E, Gault G, Jourdan-DaSilva N, Bingen E, Macé M, Thevenot D, Ong N, Castor C, Noël H, Van Cauteren D, Charron M, Vaillant V, Aldabe B, Goulet V, Delmas G, Couturier E, Le Strat Y, Combe C, Delmas Y, Terrier F, Vendrely B, Rolland P, de Valk H.Вспышка Escherichia coli O104: h5, продуцирующая токсин шига, связанная с органическими ростками пажитника, Франция, июнь 2011 г. Clin Infect Dis 2012; 54 (11): 1588-94. Просмотр аннотации.

Ламберт Дж., Кормье Дж. Возможное взаимодействие между варфарином и болдо-пажитником. Фармакотерапия 2001; 21: 509-12. Просмотр аннотации.

Мадар З., Абель Р., Самиш С., Арад Дж. Глюкозоснижающий эффект пажитника у инсулинозависимых диабетиков. Eur J Clin Nutr 1988; 42: 51-4. Просмотр аннотации.

Мадар З., Торн Р.Пищевые волокна. Prog Food Nutr Sci 1987; 11: 153-74. Просмотр аннотации.

Mathern JR, Raatz SK, Thomas W, Slavin JL. Влияние клетчатки пажитника на чувство сытости, уровень глюкозы в крови, реакцию инсулина и потребление энергии у лиц с ожирением. Phytother Res 2009; 23 (11): 1543-8. Просмотр аннотации.

Натан Дж., Панджвани С., Мохан В., Джоши В., Такурдесай, Пенсильвания. Эффективность и безопасность стандартизированного экстракта семян Trigonella foenum-graecum L в качестве адъюванта tocL-Dopa при лечении пациентов с болезнью Паркинсона.Phytother Res 2014; 28 (2): 172-8. Просмотр аннотации.

Neelakantan N, Narayanan M, de Souza RJ, van Dam RM. Влияние потребления пажитника (Trigonella foenum-graecum L.) на гликемию: метаанализ клинических испытаний. Nutr J 2014; 13: 7. Просмотр аннотации.

Патхак П., Шривастава С., Гровер С. Разработка пищевых продуктов на основе проса, бобовых и семян пажитника и их пригодность для диабетической диеты. Int J Food Sci Nutr 2000; 51: 409-14 .. Просмотреть аннотацию.

Патил СП, Нипхадкар П.В., Бапат ММ.Аллергия на пажитник (Trigonella foenum graecum). Ann Allergy Asthma Immunol 1997; 78: 297-300. Просмотр аннотации.

Raghuram TC, Sharma RD, Sivakumar B, et al. Влияние семян пажитника на внутривенное распределение глюкозы у инсулинозависимых пациентов с диабетом. Phytother Res 1994; 8 (2): 83-6.

Rao A, Steels E, Beccaria G, Inder WJ, Vitetta L. Влияние специализированного экстракта семян Trigonella foenum-graecum (Libifem) на тестостерон, эстрадиол и сексуальную функцию у здоровых менструирующих женщин, рандомизированное плацебо-контролируемое исследование.Phytother Res. 2015 августа; 29 (8): 1123-30. Просмотр аннотации.

Rao A, Steels E, Inder WJ, Abraham S, Vitetta L. Testofen, специализированный экстракт семян Trigonella foenum-graecum уменьшает возрастные симптомы снижения андрогенов, повышает уровень тестостерона и улучшает сексуальную функцию у здоровых стареющих мужчин в два раза -слепое рандомизированное клиническое исследование. Стареющий мужчина. 2016 июн; 19 (2): 134-42. Просмотр аннотации.

Reeder C, Legrand A, O'Connor-Von SK. Влияние пажитника на выработку молока и уровень пролактина у матерей недоношенных детей.Клиническая лактация 2013; 4 (4): 159-165.

Sauvaire Y, Petit P, Broca C и др. 4-гидроксиизолейцин. Новый аминокислотный усилитель секреции инсулина. Диабет 1998; 47: 206-10. Просмотр аннотации.

Сьюэлл А.С., Мосандл А., Болес Х. Ложный диагноз заболевания мочи кленовым сиропом из-за приема травяного чая. N Engl J Med 1999; 341: 769 .. Просмотреть аннотацию.

Шарма Р.Д., Рагурам ТК, Дайасагар Рао В. Гиполипидемический эффект семян пажитника. Клиническое исследование. Phytother Res 1991; 3 (5): 145-7.

Sharma RD, Raghuram TC, Rao NS. Влияние семян пажитника на уровень глюкозы в крови и липиды сыворотки крови при диабете I типа. Eur J Clin Nutr 1990; 44: 301-6. Просмотр аннотации.

Sharma RD, Raghuram TC. Гипогликемический эффект семян пажитника у пациентов с инсулинозависимым диабетом. Nutr Res 1990; 10: 731-9.

Шарма Р. Д., Саркар А., Хазра Д. К. и др. Использование порошка семян пажитника при лечении инсулиннезависимого сахарного диабета. Nutr Res 1996; 16 (8): 1331-9.

Шарма Р. Д., Саркар Д. К., Хазра Б. и др.Гиполипидемический эффект семян пажитника: хроническое исследование у инсулинозависимых пациентов с диабетом. Phytother Res 1996; 10: 332-4.

Сингх РБ, Ниаз М.А., Растоги В. и др. Гиполипидемические и антиоксидантные эффекты семян пажитника и трифалы в качестве дополнения к диетической терапии у пациентов с легкой и умеренной гиперхолестеринемией. Перфузия (Мюнхен) 1998; 11: 124-30.

Sowmya P, Rajyalakshmi P. Гипохолестеринемический эффект проросших семян пажитника на людях. Растительная пища Hum Nutr 1999; 53: 359-65.. Просмотр аннотации.

Steels E, Rao A, Vitetta L. Физиологические аспекты мужского либидо усилены стандартизированным экстрактом Trigonella foenum-graecum и минеральным составом. Phytother Res. 2011 сентябрь; 25 (9): 1294-300. Просмотр аннотации.

Suksomboon N, Poolsup N, Boonkaew S, Suthisisang CC. Мета-анализ влияния травяных добавок на гликемический контроль при диабете 2 типа. Журнал Этнофармакол 2011; 137 (3): 1328-1333. Просмотр аннотации.

Swafford S, Berens P. Влияние пажитника на объем грудного молока.Тезисы представлены на: 5-м Международном заседании Академии медицины грудного вскармливания; 11-13 сентября 2000 г., Тусон, Аризона.

Swaroop A, Jaipuriar AS, Gupta SK, Bagchi M, Kumar P, Preuss HG, Bagchi D. Эффективность нового экстракта семян пажитника (Trigonella foenum-graecum, Furocyst) при синдроме поликистозных яичников (СПКЯ). Int J Med Sci. 2015 3 октября; 12 (10): 825-31. Просмотр аннотации.

Толмунен Т., Воутилайнен С., Хинтикка Дж. И др. Фолиевая кислота и симптомы депрессии связаны с финскими мужчинами среднего возраста.J Nutr 2003; 133: 3233-6 .. Просмотреть аннотацию.

Turkyilmaz C, Onal E, Hirfanoglu IM, et al. Влияние травяного чая с галактагогом на выработку грудного молока и кратковременное снижение массы тела при рождении в первую неделю жизни. J. Альтернативная медицина, 2011; 17 (2): 139-42. Просмотр аннотации.

Wankhede S, Mohan V, Thakurdesai P. Благоприятные эффекты добавок гликозидов пажитника у мужчин во время тренировок с отягощениями: рандомизированное контролируемое пилотное исследование, J. Sport and Health Sci. 2016 г.6: 176-182.

Уилборн С., Буши Б., Пул С. и др. Влияние добавок Torabolic на силу и состав тела во время 8-недельной программы тренировок с отягощениями. J Int Soc Sports Nutr 2008; 5 (1): 11.

Уилборн С., Тейлор Л., Пул С. и др. Эффекты предполагаемого ингибитора ароматазы и 5альфа-редуктазы на гормональный профиль у мужчин студенческого возраста. Int J Sport Nutr Exerc Exerc Metab 2010; 20 (6): 457-65. Просмотр аннотации.

Ялцин С.С., Текиналп Г., Озалп И. Своеобразный запах традиционной еды и болезни мочи кленового сиропа.Pediatr Int 1999; 41: 108-9.

Younesy S, Amiraliakbari S, Esmaeili S, Alavimajd H, Nouraei S. Влияние семян пажитника на тяжесть и системные симптомы дисменореи. J Reprod Infertil 2014; 15 (1): 41-8. Просмотр аннотации.

Пажитник (мети) - польза для здоровья, применение и побочные эффекты

Обычно известный как мети на хинди и вендхаям на тамильском, это популярный ингредиент во многих северных и южных индийских блюдах и домашних средствах.

Fenugreek Nutrition

Семена и листья пажитника очень ароматные и ароматные. Семена горькие на вкус, но теряют горечь при слабом прожаривании. Они богаты витаминами, такими как тиамин, фолиевая кислота, рибофлавин, ниацин, витамины A, B6 и C, и являются богатым кладезем многих минералов, таких как медь, калий, кальций, железо, селен, цинк, марганец и магний. . Листья пажитника также являются богатым источником витамина К.

Польза пажитника для здоровья

Семена пажитника являются богатым источником тригонеллина, лизина и l-триптофана.Семена также содержат большое количество сапонинов и волокон, которые могут объяснить многие преимущества пажитника для здоровья. Ниже приведены некоторые из способов, которыми трава пажитника традиционно использовалась для лечения различных заболеваний.

Снижает холестерин - Пажитник содержит сапонины, которые помогают уменьшить усвоение организмом холестерина из жирной пищи. Некоторые исследования также показывают, что сапонины играют роль в снижении выработки организмом холестерина, особенно ЛПНП или плохого холестерина.Например, Редди и Сринивасан из Центрального научно-исследовательского института пищевых продуктов, CSIR, Майсур, Индия, обнаружили, что пажитник помогает регрессировать холестериновые камни в желчном пузыре у мышей. Кроме того, они утверждали, что пажитник может значительно снизить концентрацию холестерина.

Регулирует уровень сахара в крови и контролирует диабет - Необычная аминокислота (4HO-Ile), до сих пор обнаруженная только в пажитнике, обладает возможными антидиабетическими свойствами, такими как усиление секреции инсулина в условиях гипергликемии и повышение чувствительности к инсулину.Иранские исследователи из Университета медицинских наук Кума предполагают потенциал 4HO-Ile в качестве дополнения к лечению диабета 1 типа, а также диабета 2 типа.

Увеличивает выработку грудного молока - Пажитник был известен с древних времен как травяной галактогон - или трава, увеличивающая выработку молока. Пажитник традиционно использовался матерями для увеличения выработки грудного молока и стимуляции выделения молока во время кормления грудью и грудного вскармливания. Другие примеры травяных галактагов включают в себя расторопшу, расторопшу, фенхель, анис, крапиву и другие.Однако необходимо отметить, что современных данных об их безопасности и эффективности очень мало. Это подтверждается некоторыми исследованиями, которые показали, что употребление травяного чая, содержащего семена пажитника, увеличивает выработку грудного молока у матерей и способствует восстановлению массы тела ребенка при рождении в первые послеродовые дни.

Защищает от рака - Исследования показали, что волокна пажитника могут помочь предотвратить некоторые виды рака. Например, исследователи из Центра биотехнологии Раджива Ганди, Тируванантапурам, обнаружили, что пажитник обладает эстрогенным действием и может быть возможной альтернативой гормональной заместительной терапии (ЗГТ).Другие исследования показали, что сапонины и слизь в пажитнике связываются с токсинами, содержащимися в пище, и вымывают их, таким образом защищая слизистую оболочку толстой кишки от рака.

Поддерживает здоровый уровень тестостерона - Австралийское исследование сообщило о значительном положительном влиянии пажитника на физиологические аспекты мужского либидо, а также обнаружило, что он может помочь в поддержании нормального здорового уровня тестостерона. В исследовании приняли участие 60 здоровых мужчин в возрасте от 25 до 52 лет, без эректильной дисфункции, и они были рандомизированы для приема 2 таблеток в день 600 мг Тестофена (экстракт пажитника и минеральный состав) или плацебо в течение 6 недель.Исследователи обнаружили, что Тестофен значительно увеличивал сексуальное возбуждение и оргазм у исследуемых мужчин.

Помощь пищеварению - Пажитник считается эффективным средством от изжоги или кислотного рефлюкса, потому что слизь в семенах пажитника помогает снять воспаление желудочно-кишечного тракта и покрывает желудок и слизистую оболочку кишечника. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Phytotherapy Research , 2-недельный прием продукта из волокон пажитника за 30 минут до двух приемов пищи в день субъектами с частой изжогой уменьшал ее тяжесть.Исследователи обнаружили, что эффекты были аналогичны эффекту ранитидина в дозе 75 мг два раза в день.

Помогает при похудании - Пажитник дополняет диету и упражнения для похудания. Эта термогенная трава помогает похудеть, подавляя аппетит, увеличивая энергию в краткосрочной перспективе и потенциально модулируя метаболизм углеводов.

Использование пажитника в качестве натурального домашнего средства

Пажитник широко известен своими кулинарными свойствами, а также как традиционное средство от ряда заболеваний.

Он традиционно используется в Индии, Китае, на Ближнем Востоке в течение тысяч лет для лечения многих заболеваний и состояний.

  • Семена пажитника богаты витамином Е и добавляются в качестве консервантов в соленые огурцы.
  • Сушеные листья пажитника используются для ароматизации мясных, рыбных и овощных блюд.
  • Травяной чай с пажитником, лимоном и медом традиционно используется как средство от лихорадки.
  • Пажитник традиционно использовался как средство от экземы, ожогов, абсцессов и подагры.
  • Пажитник также используется для стимуляции сокращений матки и стимулирования родов.
  • Экстракт пажитника помогает в балансе женских гормонов, а также для увеличения груди.
  • Паста из свежих листьев пажитника, регулярно наносимая на кожу головы перед ванной, может помочь в росте волос, улучшить цвет лица и уменьшить перхоть.
  • Отказ от ответственности: Хотя пажитник имеет много преимуществ, настоятельно рекомендуется посоветоваться с врачом, прежде чем использовать пажитник для лечения любого недуга или состояния здоровья.

Побочные эффекты пажитника

  • В больших дозах пажитник может вызвать врожденные дефекты из-за его тератогенного потенциала. Было бы разумно избегать приема добавок пажитника во время беременности.
  • Семена пажитника могут вызвать внутреннее кровотечение.
  • Сообщалось также о раздражении кожи и аллергии на пажитник. Симптомы тяжелой аллергии включают боль в груди, отек лица и затрудненное дыхание или глотание.
  • Диарея, расстройство желудка, изжога, газы, вздутие живота и запах мочи - другие возможные побочные эффекты пажитника.

Рецепты пажитника

Чай из семян пажитника / Methi Chai

  1. Слегка раздавите чайную ложку семян пажитника.
  2. Замочите их в стакане кипяченой воды и настаивайте от 1 до 3 часов. (Чем дольше вы крутите, тем выше польза).
  3. Процедите чай, добавьте мед и лимон по вкусу и пейте горячим или холодным. Вы также можете добавить чайные листья или другие травы для другого вкуса.

Methi Moong Dal Subzi / Fenugreek Green Gram Curry

  1. Нагрейте 1 чайную ложку масла на сковороде.
  2. Добавьте половину чайной ложки семян тмина (джира) и, когда они лопнут, добавьте 1 нарезанную луковицу, 2 зубчика измельченного чеснока и зеленый перец чили по вкусу. Поджарить минутку.
  3. Добавьте щепотку порошка куркумы, 2 стакана нарезанных листьев пажитника и соль по вкусу. Варить несколько минут. Учтите, что листья пажитника готовятся очень быстро.
  4. Добавьте четверть стакана замоченного мунг дал (разделенный грамм зеленого) и полстакана горячей воды.
  5. Посыпьте чайную ложку бесана (бенгальской муки из граммов), хорошо перемешайте и доведите до кипения.Варить на медленном огне 10-15 минут, пока лунный дал полностью не приготовится.
  6. Подавать в горячем виде с роти, паратхами или рисом.

Пищевая ценность пажитника

Пищевая ценность «Пажитника» на 100 грамм составляет:

Болезни и вредители, описание, применение, распространение

Описание

Пажитник, Trigonella foenum-graecum , является однолетним травянистым растением семейства Fabaceae, выращиваемым из-за его листьев и семян, которые используются в качестве травы или специи.У растения пажитник может быть один стебель или он может быть разветвленным у основания стебля. У растения прямостоячий рост и сильный сладкий аромат. Листья растения маленькие, тройчатые с овальными листочками от зеленого до пурпурного цвета. Растение дает одиночные бледно-белые или пурпурные цветы и прямой или иногда изогнутый желтый стручок, в котором находятся семена. В бобе производится от 10 до 20 семян, они маленькие, гладкие и коричневые, каждое из них разделено на две доли. Пажитник может достигать в высоту 60 см (23.6 в) и как однолетник выдерживает только один вегетационный период. Происхождение пажитника неизвестно, но он произрастает в западном Средиземноморье.

Листва пажитника

Пажитник

Листва пажитника

использует

Листья пажитника можно использовать в свежем или сушеном виде в качестве кулинарной травы.Семена используются как пряность или ароматизатор.

Распространение

Основные требования Пажитник - растение, любящее солнце, которое обычно выращивают в прохладное время года. Оптимально растет в хорошо дренированных суглинках или супесях с pH от 5,8 до 8,2. он не будет хорошо расти в тяжелой глине. Пажитник умеренно засухоустойчив и может выращиваться в районах с небольшим количеством осадков. В районах с высокими летними температурами он выращивается как культура прохладного сезона, но может выращиваться летом в более умеренном климате.Растения выдерживают легкий мороз. Распространение Пажитник размножается семенами и пересадке не выдерживает. Посев следует производить прямым посевом на глубину 1–2 см (0,4–0,8 дюйма) с допуском 7,5 см (3 дюйма) между отдельными растениями и 20–45 см (8–18 дюймов) между рядами. Он также может распространяться посредством радиовещания. Общий уход и техническое обслуживание Самым важным аспектом выращивания пажитника является защита грядки от сорняков. Грядки следует регулярно пропалывать, чтобы не допустить конкуренции с развивающимися растениями.Если осадков недостаточно, растениям будет полезен дополнительный полив. Кроме того, урожайность посевного пажитника повысится за счет внесения калийных и фосфорных удобрений. Сбор урожая Пажитник, выращенный на семена, готов к сбору урожая в течение 3-5 месяцев после посадки. Растения собирают путем выкорчевывания, а затем подвешивают для просушки для сбора семян. В Индии, где растение выращивают как овощную культуру, молодые побеги и листья собирают раньше, и перед повторным сбором урожая растению дают возможность отрасти.

Список литературы

CABI Crop Protection Compendium. (2008). Таблица данных Trigonella foenum-graecum. Доступно по адресу: http://www.cabi.org/cpc/datasheet/54923. [Доступ 3 14 декабря]. Требуется платная подписка . Саймон, Дж. Э., Чедвик, А. Ф. и Кракер, Л. Е. (1984). Травы: индексированная библиография. 1971-1980 гг. Научная литература по избранным травам, ароматическим и лекарственным растениям умеренной зоны. Книги Archon, 770 стр., Hamden, CT.Доступно по адресу: http://www.hort.purdue.edu/newcrop/med-aro/factsheets/fenugreek.html. [Доступ 3 14 декабря]. Свободный доступ .

Распространенные вредители и болезни

Болезни

Категория: Грибковые

Пятнистость листьев церкоспора
Cercospora traversiana
Симптомы

Круглые вдавленные поражения с хлоротичными ореолами на листьях; некротические участки на листьях; обесцвеченные участки на стручках

Причина

Грибок

Комментарии
Угольная гниль
Macrophomina phaseolina
Симптомы

Обесцвечивание виноградной лозы по линии почвы; язвы на стебле могут распространяться вверх; листья могут увядать и опадать с растения; в пораженных тканях развиваются многочисленные мелкие черные склероты (плодовые тела грибов), которые могут использоваться для диагностики болезни

Причина

Грибок

Комментарии

Менеджмент
Органические удобрения в почве, такие как добавление навоза или жмыха, могут использоваться для снижения уровня инокуума в почве

Мучнистая роса
Leveillula taurica
Симптомы

Белые порошкообразные пятна на листьях, увеличивающиеся со временем; на нижней стороне листа могут быть видны желтые пятна

Причина

Грибок

Комментарии

Менеджмент
Избегайте стресса растений, обеспечив их адекватным орошением и удобрениями; при посадке используйте подходящие расстояния, чтобы избежать перенаселенности

Вредители

Категория: Насекомые

Тля (гороховая тля, коровья тля)
Acyrthosiphon pisum
Aphis craccivora
Симптомы

Мелкие насекомые с мягким телом на нижней стороне листьев и / или стеблей растений; обычно зеленого или желтого цвета, но может быть розовым, коричневым, красным или черным в зависимости от вида и растения-хозяина; при сильном заражении тлей листья могут пожелтеть и / или появиться искаженные некротические пятна на листьях и / или низкорослых побегах; тля выделяет липкое сахаристое вещество, называемое медвяной росой, которое способствует росту сажистой плесени на растениях

Причина

Насекомое

Комментарии

Менеджмент
Если популяция тли ограничена несколькими листьями или побегами, то заражение можно обрезать, чтобы обеспечить контроль; перед посадкой проверяйте пересадку на наличие тли; используйте толерантные сорта, если они есть; светоотражающая мульча, такая как пластик серебристого цвета, может отпугнуть тлю от питания растений; крепкие растения можно опрыскать сильной струей воды, чтобы сбить тлю с листьев; инсектициды обычно требуются только для лечения тлей, если зараженность очень высока - растения обычно переносят низкий и средний уровень заражения; инсектицидное мыло или масла, такие как масло нима или канолы, обычно являются лучшим методом борьбы с ними; всегда проверяйте этикетки продуктов на предмет конкретных рекомендаций по использованию перед использованием

Все о пажитнике (мети) с пользой

Я использую пажитник, известный как мети, по-разному.Я использую целые сухие семена, проросшие семена пажитника, молотые семена пажитника и сажаю семена пажитника. Затем использую в своих рецептах. Не только рецепты, но знаете ли вы, что пасту из пажитника можно наносить на кожу и волосы, чтобы придать им шелковистость?

Индийская семья не может обойтись без семян и листьев мети или пажитника. Его используют почти во всех индийских блюдах, будь то дал, парата или карри. Но вы можете не знать, что мети или пажитник - это богатый резервуар лечебных свойств, который приносит много пользы для здоровья.

Проращивание семян пажитника несложно. Простые инструкции по прорастанию (баночный метод):
SOAK- Положите от 1 до 3 ст. семена в банке с широким горлышком. Накройте сеткой и закрепите резинкой. Добавьте воды, перемешайте и слейте воду. Добавьте 1 стакан прохладной воды и выдержите от 4 до 8 часов. Хорошо слейте воду.
ПРОМЫВКА - Дважды в день наполняйте емкость прохладной водой, перемешайте и слейте воду. Переверните банку и поставьте под углом в раковину или таз.
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ - Готово к употреблению через 3–6 дней. Охладите для хранения. (Ростки можно хранить в холодильнике в закрытом контейнере на срок до двух недель.(Ростки лучше всего хранить, когда они достаточно сухие - не храните сразу после ополаскивания.)


Вы можете использовать проросшие семена пажитника в салатах и ​​рецептах супов.
Я люблю выращивать семена пажитника и получать красивые зеленые листья. Ниже вы можете посмотреть мое видео.
Свежие листья пажитника можно использовать во многих рецептах. Вы можете посетить мой веб-сайт, чтобы найти множество рецептов с использованием листьев пажитника. А также мой канал на YouTube с видеоинструкциями.

Листья пажитника можно сушить, как и другие травы, и использовать в рецептах в течение всего года.

Семена пажитника можно купить в любых индийских бакалейных магазинах. Я всегда покупаю оптом, так как использую его по-разному.

Теперь давайте посмотрим на преимущества.
Пажитник не рекомендуется во время беременности, но очень полезен после родов.
Вот 15 причин, по которым вам следует чаще включать мети в свой рацион.

# 1 Снижает уровень холестерина в крови
Согласно исследованиям, пажитник помогает снизить уровень холестерина, особенно липопротеинов низкой плотности (ЛПНП).Известно, что они являются богатым источником стероидных сапонинов, препятствующих всасыванию холестерина и триглицеридов. Вот как естественным образом снизить уровень холестерина.

# 2 Снижает риск сердечных заболеваний
Благодаря наличию галактоманнана пажитник играет ключевую роль в поддержании здоровья сердца. Он также содержит большое количество калия, который противодействует действию натрия, помогая контролировать частоту сердечных сокращений и артериальное давление. Совместите здоровую диету с йогой для здоровья сердца.
# 3 Контролирует уровень сахара в крови
Диабетик должен включать в свой рацион мети (в виде семян или листьев). Поскольку галактоманнан, естественная растворимая клетчатка, присутствующая в пажитнике, замедляет скорость всасывания сахара в кровь. Он также содержит аминокислоту, отвечающую за выработку инсулина. Вот как приготовить мети ладу, который очень полезен для диабетиков.

# 4 Способствует пищеварению
Поскольку пажитник богат клетчаткой и антиоксидантами, он помогает вымывать вредные токсины из организма и, таким образом, способствует пищеварению.В некоторых случаях чай из пажитника используется для облегчения расстройства желудка и боли в желудке. Вы даже можете пить отвар пажитника рано утром, чтобы справиться с запором.

# 5 Помогает бороться с кислотным рефлюксом или изжогой
Одна чайная ложка семян пажитника в пище может быть эффективным средством от кислотного рефлюкса или изжоги. Слизь семян пажитника покрывает слизистую оболочку желудка и кишечника и успокаивает раздраженные ткани желудочно-кишечного тракта. Перед употреблением вы можете замочить семена мети в воде, чтобы сделать их внешнюю оболочку слизистой.
# 6 Помогает похудеть
Включите пажитник в свой рацион, пожевывая замоченные семена мети утром натощак. Натуральная растворимая клетчатка в пажитнике может набухать и заполнять желудок, тем самым подавляя аппетит и способствуя достижению целей по снижению веса.

# 7 Средство от лихорадки и боли в горле
Пажитник в сочетании с чайной ложкой лимона и меда может творить чудеса, снижая температуру, питая тело. Успокаивающий эффект слизи пажитника также помогает облегчить кашель и боль от боли в горле.Вот 5 продуктов, облегчающих боль в горле.
# 8 Увеличивает выработку грудного молока у кормящих женщин

Пажитник занимает одно из первых мест среди продуктов, необходимых кормящим матерям. Это связано с присутствием в пряности диосгенина, который увеличивает выработку молока у кормящих матерей. Вот 10 продуктов, которые могут увеличить количество грудного молока у матерей.
# 9 Стимулирует и облегчает роды
Пажитник известен своей способностью вызывать роды за счет стимуляции сокращений матки.Это также уменьшает боль при родах. Но вот одно предостережение. Избыточное потребление семян пажитника во время беременности может подвергнуть вас риску выкидыша или преждевременных родов.
# 10 Помогает уменьшить дискомфорт при менструации
Пажитник содержит такие соединения, как диосгенин и изофлавоны, с эстрогеноподобными свойствами, которые помогают уменьшить такие симптомы, как дискомфорт и менструальные спазмы, связанные с ПМС. Эти соединения также облегчают симптомы менопаузы, такие как приливы и колебания настроения. Женщины более склонны к дефициту железа в подростковом возрасте (начало менструального цикла), во время беременности и кормления грудью.Включая в свой рацион зеленые листовые овощи, такие как пажитник (мети), вы можете получить хорошее количество железа. Но обязательно добавляйте в препараты помидоры или картофель, чтобы усилить усвоение железа. Вот еще несколько способов уменьшить дискомфорт во время менструации.
# 11 Помогает увеличить размер груди
Эстрогеноподобные свойства пажитника могут помочь в увеличении груди за счет уравновешивания гормонов у женщин.
# 12 Помогает предотвратить рак толстой кишки
Содержание клетчатки (сапонины, слизь и т. Д.)) пажитника связывает токсины, содержащиеся в пище, и вымывает их. Это, в свою очередь, помогает защитить слизистую оболочку толстой кишки от рака. Вот подробная информация о раке.
# 13 Помогает успокоить воспаление кожи и уменьшить шрамы.
Витамин С действует как мощный антиоксидант, пажитник также содержит противовоспалительные соединения, которые помогают в лечении различных кожных проблем, таких как ожоги, фурункулы и экзема. Известно, что семена помогают избавиться от шрамов.Все, что вам нужно сделать, это нанести чистую ткань, пропитанную пастой из семян мети, чтобы бороться с воспалением кожи.

# 14 Помогает лечить проблемы с кожей
Пажитник или мети можно использовать в масках для лица, чтобы предотвратить появление черных точек, прыщей, морщин и т. Д. Умывание лица водой, кипяченной с семенами пажитника, или нанесение пасты из свежих листьев пажитника на двадцать минуты на вашем лице могут творить чудеса с вашей кожей. Узнайте больше о преимуществах мети для красоты.

# 15 Может помочь решить проблемы с волосами
Использование пажитника в составе вашего рациона или в виде пасты для непосредственного нанесения на волосы делает ваши волосы блестящими и черными.Ежедневный массаж головы отварными семенами пажитника, замоченными на ночь в кокосовом масле, может стать отличным средством от истончения и выпадения волос. Что еще? Пажитник также отлично защищает от перхоти. Также прочтите о пользе для здоровья мети или пажитника.

Как это:

Нравится Загрузка ...

Похожие

Что такое пажитник? (с иллюстрациями)

Пажитник - это пряность - сушеные семена Trigonella foenum-graecum , представителя семейства гороховых, а также травы - листья этого же растения.Произрастает в Евразии, от восточного Средиземноморья до Китая. Это один из важных экспортных товаров Индии.

История. Пажитник был среди лекарственных препаратов, признанных древними египтянами еще в 16 веке до нашей эры, и использовался для мумификации. Высушенные семена также использовались в древней индийской, греческой и арабской медицине.

Описание. Пажитник - однолетник, вырастающий до высоты от 4 до 20 дюймов (от 10 до 41 см). Это растение имеет бледно-желтые или не совсем белые цветы, которые цветут с июня по июль, а пряность - это семя, которое растет в стручке длиной около 4 дюймов (10 см). В каждом стручке около 20 желтовато-коричневых семян, которые при сушке затвердевают.

Продукты питания и другие предметы потребления. Это растение выращивают в кулинарии и в лечебных целях. Семена имеют горький вкус и занимают два места из десяти по шкале остроты. Молотые семена пажитника - традиционный ингредиент индийского карри, порошков и паст карри, а также бенгальской смеси «пять специй». Семена пажитника используются в египетском хлебе, а заменитель кофе производится из пажитника в Северной Африке. Он также используется при травлении.

Листья пажитника сушат и используют для ароматизации или готовят как другую зелень.Их вкус похож на любисток, и они являются ингредиентом традиционной грузинской смеси специй. Пажитник также является ароматизатором, используемым в искусственных сиропах, и в сочетании с йогуртом или другими ингредиентами, такими как горчица или дал, делают индийский кондиционер для волос.

Мэри Элизабет

Мэри Элизабет увлечена чтением, письмом и исследованиями, а также любит исправление дезинформации в Интернете.Помимо статей об искусстве, литературе и музыки, Мэри Элизабет - педагог, композитор и автор. У нее есть степень бакалавра. из сочинений Чикагского университета программа и степень магистра в Университете Вермонта, и она написала книги, учебные пособия и материалы для учителей по язык и литература, а также содержание музыкальных композиций для Sibelius Software.

Мэри Элизабет

Мэри Элизабет увлечена чтением, письмом и исследованиями, а также любит исправление дезинформации в Интернете.Помимо статей об искусстве, литературе и музыки, Мэри Элизабет - педагог, композитор и автор. У нее есть степень бакалавра. из сочинений Чикагского университета программа и степень магистра в Университете Вермонта, и она написала книги, учебные пособия и материалы для учителей по язык и литература, а также содержание музыкальных композиций для Sibelius Software.

9 преимуществ листьев пажитника + полезные рецепты из листьев индийского мети

Листья пажитника также называют листьями метхи или Метхи ке патте на хинди .У них ярко выраженный аромат. Листья пажитника содержат множество важных для здоровья питательных веществ, таких как витамин К, кальций, витамин С, витамин А, витамины комплекса B, такие как фолат, рибофлавин и пиридоксин. Они также содержат много мощных антиоксидантов, таких как тригонеллин, диосгенин, которые обладают удивительной пользой для здоровья. Хотя это растение имеет множество кулинарных применений, оно также является очень эффективным естественным средством от многих болезней и уже давно используется в бесчисленных домашних средствах.

Листья пажитника двух типов широко культивируются в Индии: обычно используется более крупный сорт с темно-зелеными, овальными и слегка горьковатыми листьями; и меньший сорт с белыми корнями и небольшими зелеными листьями, который более распространен в Южной Индии и известен как ментия / вентия кирай и т. д.Сушеные листья пажитника, известные как касури мети, используются в качестве ароматизатора во многих блюдах Северной Индии, особенно в кашмирской кухне.

1. Низкокалорийный
Одна чашка листьев мети дает всего 13 калорий, что делает его хорошим выбором для тех, кто контролирует потребление калорий.

Это не только добавит веса вашему рациону, но и заставит вас чувствовать себя сытым. Вы будете чувствовать сытость в течение более длительного периода времени и воздержитесь от употребления лишних калорий.Если хотите сбросить лишние килограммы, вы можете попробовать приготовить наши низкокалорийные рецепты из листьев пажитника, такие как овсяные хлопья с мети и проросшие луны и мети чила.

2. Сильный антиоксидант
Обогащенный антиоксидантами, такими как бета-каротин и витамин С, он помогает укрепить иммунную систему организма для борьбы с распространенными заболеваниями. 1 чашка Methi дает 36,4% рекомендуемой суточной нормы витамина C и 13.65% рекомендуемой суточной нормы витамина А. При приготовлении следует соблюдать осторожность, поскольку витамин С легко разрушается при нагревании. Избегайте переваривания овощей, богатых витамином С. Выберите из нашего широкого спектра рецептов, богатых антиоксидантами, таких как Carrot Methi Subzi и Mixed Vegetables in Palak Methi Gravy, которые богаты как бета-каротином, так и витамином C

3. Здоровье костей
Богат витамином К, который полезен для метаболизма костей. Костный метаболизм - это непрерывный процесс, при котором зрелая костная ткань удаляется из скелета и заменяется новой тканью.Когда происходит травма костей, например, переломы или синяки, витамин К помогает залечить травму. Витамин К предотвращает потерю плотности костей и предотвращает возникновение остеопороза (1) .

Одна чашка нарезанного пажитника дает 110 мг кальция, что составляет 18,4% от рекомендуемой суточной нормы. Кальций - это минерал, который делает кости крепкими. Человеческое тело постоянно удаляет небольшое количество кальция из наших костей, и это необходимо дополнять рецептами, богатыми кальцием, такими как Methi Pakoda Kadhi и Methi and Moong Sprouts Wrap

.

4.Контролирует диабет
Пажитник предотвращает повышение уровня глюкозы после еды. Листья пажитника помогают улучшить реакцию на глюкозу и инсулин. Уровень холестерина также снижается при приеме листьев пажитника (2) . Попробуйте приготовить Methi Crispies, которые отлично подходят в качестве закуски, потому что они низкокалорийны и содержат всего 12,7 грамма углеводов на порцию.

5. Полезно для пищеварительной системы
Нерастворимая клетчатка, присутствующая в листьях мети, снижает риск запора и способствует регулярному и здоровому испражнению (3) .

Мети считается очень полезным при лечении метеоризма и несварения желудка. Baingan Methi ki Subzi - хороший вариант обеда, если вы страдаете запором.

6. Лечит язвы во рту
Листья пажитника могут вылечить язвы во рту. Все, что вам нужно сделать, это отварить чашку листьев пажитника в 2 чашках воды. Процедите и используйте воду для полоскания горла.

7.Стимулирует выработку грудного молока
Согласно Аюрведе, мети, богатый диосгенином, стимулирует выработку молока у кормящих матерей и помогает вызвать роды.

И семена, и листья действуют как прекрасные галактагоги, стимулируя выработку грудного молока. Установлено, что травяной чай из пажитника эффективен для увеличения выработки грудного молока (4) .

8. Для сердца
Также известно, что пажитник улучшает здоровье сердца.Листья пажитника снижают уровень плохого холестерина (ЛПНП), который, в свою очередь, может предотвратить проблемы с сердцем, такие как атеросклероз, инсульт и сердечные приступы (5) .

9. Предотвращает анемию
Листья пажитника содержат фолат, который важен для быстрого роста и размножения эритроцитов и лейкоцитов в костном мозге. 1 чашка измельченных листьев пажитника дает 21,07 мкг фолиевой кислоты, что составляет 10,57% от рекомендуемой суточной нормы. Рекомендуется употреблять до и во время беременности, так как потребности возрастают.1 чашка измельченных листьев пажитника дает 7,57% суточной нормы железа.

Очень хороший корм для кроветворения девочек подросткового возраста беременным мамам. Железо является важным компонентом гемоглобина, вещества красных кровяных телец, которое переносит кислород из легких во все части тела. Так что, если у вас дефицит железа, вы должны употреблять рецепты из пажитника, такие как Nachni Methi Muthia и Methi из цветной капусты и Palak Healthy Subzi

.

Информация о пищевой ценности листьев пажитника / мети

Пищевая ценность 1 стакана измельченных листьев пажитника
Одна чашка нарезанных листьев пажитника составляет 28 граммов.
RDA означает Рекомендуемая дневная норма.

13 калорий
1,23 г белка
1,68 г углеводов
0,25 грамма жиров

См. Полную информацию о питательных веществах листьев пажитника в глоссарии по листьям пажитника (листья мети), щелкнув здесь.


6 видов использования листьев пажитника в кулинарии

В то время как многие люди любят горько-сильный вкус мети, другие находят его слишком горьким.Чтобы убрать горечь, посыпьте листья солью и отожмите воду, прежде чем использовать. Перед употреблением обжарьте касури-мети в сухом виде, чтобы усилить его вкус.

Вот несколько идей, чтобы обогатить свой ежедневный рацион мети :

1. Используйте мети для приготовления закусок, таких как Баджра Метхи Кахрас, Мети Мутиас, мети-тикки, дхокла и т. Д. Это прекрасное дополнение к чаю и кофе. .

2. Листья метхи можно использовать в рецептах восхитительных овощей, таких как Метхи Чи Патал Бхаджи, Метхи Муттер Малай и Панир Метхи Чаман, восхитительное панджабское лакомство.

3. Добавьте мелко нарезанные листья мети в обычный дал или самбхар.

4. Добавьте листья мети в паратхас или теплас и наслаждайтесь ими с миской творога на завтрак.

5. Перемешайте немного листьев мети с рисом с небольшим количеством кукурузы, чтобы получить хрустящий и вкусный кукурузный мети пулао.

6. Касури-мети можно использовать как альтернативу обычному мети. Замочите касури мети в воде на некоторое время, а затем используйте.

14 супер полезных рецептов с листьями мети

Мы представили вам прекрасную коллекцию индийских рецептов с использованием листьев пажитника . Есть даллы из Метиче Варана, которые можно съесть с Метхи Ки Мисси Роти. Существует гуджратская закуска Palak Methi Muthia и использование здоровой сои в приготовлении Soya Methi Garlic Naan. Для здорового и роскошного обертывания из цельной пшеницы с луной попробуйте обертывание Methi Moong Sprouts.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *