Разное

Вяленый банан: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

специфика, способы приготовления, в духовке, в электросушилке, на солнце

В поиске здоровых сладостей можно обратить внимание на сухофрукты и цукаты. Такие продукты ценятся за большое количество витаминов и микроэлементов. Калорийность их значительно ниже, чем у конфет. Один из небанальных перекусов  – вяленые бананы. Их можно использовать как самостоятельное блюдо или миксовать с разными добавками. Вяленые фрукты имеют приятную консистенцию, тонкий аромат и естественную сладость. Они долго хранятся, не занимают много места и отлично подходят для питания в дороге, спортзале или на работе.

Специфика вяления в домашних условиях

Идеально подходят для вяления маленькие плоды

Вяление помогает удалить лишнюю влагу из фруктов, что повышает их срок хранения. Кроме того, в плодах, приготовленных таким способом, увеличивается концентрация полезных веществ, а значит их питательность и усвояемость.

Процесс вяления происходит при температуре не выше 40 градусов, это обеспечивает снижение влажности в продукте.

При этом ферменты активизируются и придают особый вкус и аромат фруктам, делая их консистенцию эластичной и упругой. Кусочки не должны крошиться или ломаться.

Для вяления отбирают спелые целые плоды, без признаков порчи с минимальным количеством темных пятен. Переспелые и мятые фрукты не подойдут. Бананы моют и просушивают.

Идеальными по размеру считаются мелкие бананы сорта Беби. Удалив кожуру такие фрукты можно завялить целиком. Более крупные экземпляры разрезают на 4 части или крупными кружочками. При тонкой нарезке кусочки получатся более сухими.

Для сохранения окраски бананы рекомендуется подготовить. Для этого дольки ненадолго опускают в холодную воду с добавлением лимонного сока. После этого их вынимают и дают просохнуть.

Способы приготовления сухофруктов

Завялить фрукты можно несколькими способами

Существует три способа, как сделать сушку в домашних условиях. Для фруктов выбирают технологию, которая обеспечивает  быструю сушку на теплом ветру или на сквозняке, предотвращая загнивание и порчу.

Как вялить бананы в духовке

Вялить бананы в духовке это быстрый и доступный способ обработки, у каждой хозяйки есть свой рецепт. После предварительной подготовки фрукты выкладывают на противень или решетку, оставляя небольшие расстояния между собой. Чтобы предотвратить прилипание долек его застилают перфорированной пергаментной бумагой и слегка смазывают растительным маслом.

Процесс вяления в духовке

Духовой шкаф нагревают до сорока градусов и помещают туда лист с заготовками. Чтобы получить вяленые плоды в духовке включают вентиляцию или оставляют дверцу приоткрытой. Дольки нужно переворачивать для равномерной потери влаги. Бананы уменьшаются в размере (на 1/5 часть). Время приготовления зависит от размера кусочков и температуры внутри духовки (около 4-8 часов). На поверхности готовых бананов появляется характерный белый налет.

Плюсы:

  • доступность;
  • быстрота;
  • выемка частями.
При слишком тонкой нарезке, получатся чипсы

Минусы:

  • постоянный контроль за температурой;
  • необходимость переворачивания;
  • вероятность получения вареного продукта.

В электросушилке

В электросушилке ВОЛТЕРА 1000 Люкс бананы получаются более ровными и красивыми. Процесс обработки автоматизирован. Кружки выкладывают на поддон, оставляя промежутки, и устанавливают время. Мощный вентилятор и наличие отверстий на решетке просушивают фрукты без дополнительного переворачивания. После отключения таймера сухофрукты готовы. Их необходимо выложить в большую чашу и оставить на два часа.

Процесс дегидрации

Плюсы:

  • простота использования;
  • натуральный вид.

Минусы:

  • энергозатратность;
  • необходимость выравнивания влажности (в открытой миске).

На солнце

Вяление естественным путем более предпочтительно. Такой способ полностью исключает воздействие высоких температур, которые могут снижать количество витаминов и изменять вкус конечного продукта.

Сушка на свежем воздухе

Подготовленные бананы заворачивают в марлю и подвешивают на нитках высоко от земли на солнечном свету. А также их можно разложить на специальных деревянных поддонах в горизонтальном положении. Обязательным условием качественных готовых сухофруктов является сквозняк и сухая жаркая погода. На ночь такие заготовки заносят в дом и выставлять на солнце только после того, как просохнет роса.

Плюсы:

  • экономичность;
  • экологичность.

Минусы:

  • влияние погодных условий;
  • наличие насекомых и птиц;
  • трудоемкость;
  • длительность процесса (2-4 дня).
Вяленые фрукты на свежем воздухе, являются самыми полезными для здоровья

Готовые банановые дольки складывают в пакет, пластиковые контейнеры, стеклянные банки. Они хорошо хранятся в холодильнике или в шкафу на протяжении года. Емкость с вялеными бананами должна быть герметично закрыта. Это продлит сроки их хранения, исключит проникновение вредителей и выветривание.

Сухофрукты можно употреблять вместо сладостей, добавлять в каши, творожную массу, украшать кондитерские изделия. Чтобы получить оригинальное звучание блюда кулинары используют стружку из вяленых бананов в соусах к мясным блюдам и в теплых салатах. Измельченную массу применяют в косметологии и для бытовых нужд.

Кроме бананов читайте также о вяленых яблоках, о приготовлении чипсов из овощей и фруктов и о душистой вяленой дыньке.

Рецепт: Банановые чипсы | Банановые чипсы или вяленые бананы в домашних условиях в духовке. Быстро, вкусно, полезно.

Ингредиенты:
бананы крупные не перезревшие — сколько потребуется;
фольга пищевая — 1-2 листа на противень

Идею сделать банановые чипсы нашла на одном из кулинарных сайтов. Когда-то давно я пробовала вяленые бананы (целые плоды), банановые чипсы в домашних условиях чем-то напоминают такие вяленые бананы.

Внешний вид банановых чипсов оставляет желать лучшего, но вкус изумительный. Особенно оценят любители всего бананового.

Приготовить банановые чипсы несложно. Если есть духовка с режимом конвекции, то вообще проще простого и очень быстро.
Для начала нужно очистить побольше свежих бананов, не перезревших, без темных пятен. Желательно взять бананы послаще и покрупнее.

Нарезать бананы можно произвольно. Часть бананов я нарезала длинными ломтиками толщиной 3-4 мм. Противень застелить фольгой, ничем не смазывать. Разложить ломтики бананов.

Остальные бананы нарезала кружочками толщиной 3-4 мм. Эта толщина оптимальна, как я выяснила в процессе приготовления. Более толстые кружочки будут долго готовиться. Более тонкие сложно снять с фольги в готовом виде.

О разнице в нарезке расскажу ниже.

Ставим в разогретую до 40-50 градусов духовку, включаем режим конвекции. И забываем о бананах на 3-4 часа. Дверцу духовки нужно держать чуть приоткрытой (буквально на 1 см), чтобы не скапливался конденсат. Так бананы быстрее подсохнут.

Уже через 20 минут бананы слегка подсохнут, потемнеют и покроются корочкой. Переворачивать бананы не нужно.

Через 4 часа банановые чипсы полностью готовы. Можно достать их из духовки и оставить подсохнуть на воздухе еще на 30-40 минут.

Круглые банановые чипсы выглядят гораздо симпатичнее, чем длинные ломтики. И они больше похожи на чипсы — сухие, хрустящие.


Длинные ломтики нужно сушить дольше, они больше напоминают вяленые бананы (если кто-нибудь пробовал — такие продаются в магазинах, в маленьких желтых пакетиках). Но внешний вид их, конечно, не очень аппетитный. Зато как вкусно! Честное слово.

Готовые, полностью просохшие чипсы легко снимаются с фольги.

Следующее фото, конечно, не очень эстетично, но оно хорошо демонстрирует, что чипсы легко снять с фольги. Они не прикипели, фольга не рвется. Остается лишь тонкий след по краю.

Банановые чипсы понравились всем в моей семье без исключения. Улетели со стола вмиг, как семечки.

Получилась своеобразная натуральная банановая «жвачка».

Один серьезный недостаток этого рецепта в моем случае — дорого (для электрической плиты). Ведь духовка будет работать в общей сложности около 4 часов без перерыва.
Зато в результате получается натуральное полезное лакомство для детей. Лучше всяких ирисок, конфет и уж тем более магазинных чипсов.

Время приготовления: PT04H00M4 ч.

Это хороший рецепт?

как завялить в домашних условиях? Польза и вред, рецепт приготовления в духовке и электросушилке, отзывы

При наступлении холодного времени года большим спросом пользуются не только свежие фрукты, но и сухофрукты. Все привыкли видеть на прилавках курагу, урюк, чернослив и изюм, а вот вяленый банан – редкость.

Польза и вред для организма

Благодаря сладкому вкусу и приятной консистенции у бананов имеется много любителей. Их едят не только в сыром виде, но и в сухом, вяленом, консервированном, а также используют в качестве добавки к различным блюдам.

К преимуществам вяленого плода, по сравнению со свежим, можно отнести более длительный период хранения, легкость и удобство в транспортировке, питательность. Этот вид лакомства придется по душе сладкоежкам, ведь он с легкостью может заменить не совсем полезные конфеты. Банан в вяленом виде имеет очень приятный вкус, поэтому, попробовав его однажды, можно на долгое время стать его поклонником. В вяленом фрукте имеется большее количество влаги, нежели в сухом, поэтому и набор полезных элементов в нем существеннее.

Перед употреблением фрукта в непривычном для него виде, многие задумываются о пользе и возможном вреде продукта для организма.

Вяленые бананы приносят пользу, этот факт доказан. Благодаря высокому содержанию витамина В6, этот продукт улучшает обмен веществ. Также данный фрукт хорошо насыщает организм и легко усваивается. Эти свойства позволяют ему быть частью питания людей, которые занимаются спортом, а также использоваться как сытный перекус.

В состав вяленого банана входят:

  • витамины группы В;
  • сахароза;
  • калий;
  • фосфор.

Помимо этого, составляющие вещества вяленого экзотического фрукта – это белки и сахара в большом количестве. Из биологически активных соединений в них имеются бета-каротин, аскорбиновая кислота, холин, витамины Е и К. Минеральная составляющая базируется на большом количестве калия, а также железа, магния и цинка.

Этот фрукт в сушеном виде содержит суточную норму витамина В6. Кроме благоприятного влияния на обменные процессы, вяленый банан способствует улучшению работы нервной системы и умственной деятельности. Употребление плодов оказывает положительный эффект на работу сердца, сосудов, состояние кожи и волос. Во многом полезные и вредные характеристики фрукта сходны с теми, что имеются в свежем.

Калорийность вяленого фрукта выше, чем у свежего, поэтому он может нанести вред фигуре при неконтролируемом употреблении. Сто граммов сушеного банана содержат триста девяносто ккал. Также он имеет высокое значение гликемического индекса, что становится причиной резкого увеличения уровня сахара в крови. Именно поэтому плод не рекомендован в большом количестве людям, которые страдают сахарным диабетом, а также сидящим на диете. Из противопоказаний к употреблению лакомства можно выделить бронхиальную астму, тромбофлебит, хронический гастрит, метеоризм.

Из полезных свойств плода также можно выделить следующие:

  • стимуляция работы мозга;
  • улучшение общего состояния организма;
  • ликвидация слабости и упадка сил;
  • помощь при гастрите, малокровии, язве желудка;
  • очищение организма от солей и токсинов;
  • избавление от депрессивных состояний, мигреней и плохого холестерина;
  • слабительный эффект на кишечник.

Вышеописанный продукт рекомендовано употреблять людям, которые страдают быстрой утомляемостью, бессонницей, атеросклерозом, синдромом хронической усталости, гипертонией, низкой стрессоустойчивостью, болезнями крови, плохим зрением и нарушением кровообращения.

Выбор и подготовка продукта

Для того чтобы приготовить вяленые бананы у себя дома, потребуется в первую очередь подготовиться к процедуре. Изначально нужно правильно выбрать фрукты. Для данной цели стоит покупать только спелые плоды, у которых гладкая, желтая кожура, нет дефектов, и имеется минимальное количество черных пятнышек. Также банан должен быть плотным и не размякшим. Переспелые бананы не стоит использовать с данной целью.

Перед началом приготовления бананы промываются под проточной водой. До того как начинать снимать кожуру, фрукты стоит просушить. После очистки мякоть нарезается любым приемлемым способом, если фрукт мелкий, то его можно вялить целым. Обычно фрукты режутся на дольки толщиной в сантиметр.

Банан содержит большое количество витаминов, полезных элементов, в том числе и железо, поэтому при контакте с воздухом мякоть плода может быстро потемнеть. Чтобы этого не случилось, рекомендуется опускать фрукты на тридцать секунд в емкость, наполненную холодной водой. В воду стоит капнуть лимонный сок или добавить лимонную кислоту в количестве пяти граммов. После завершения процесса обработки, дольки необходимо разложить на сите или дуршлаге для просыхания.

Рецепт приготовления

Чтобы приготовить это вкусное и полезное блюдо в домашних условиях стоит использовать следующие способы.

В духовке

Чтобы завялить бананы необходимо взять заранее подготовленные плоды и выложить их на противень, застеленный пергаментом. Бумагу стоит заблаговременно смазать растительным маслом. Выкладывание фрукта должно происходить без соприкосновения нарезанных долек между собой. Противень нужно отправить в духовку, разогретую до сорока градусов.

Длительность процедуры напрямую зависит от размеров нарезанного банана: чем он мельче, тем соответственно период готовки короче. Функция вентиляции в духовке пойдет продукту только на пользу. Если же таковой не имеется, то печь лучше оставить в приоткрытом виде. Не стоит забывать о постоянном переворачивании бананов для того, чтобы они равномерно приготовились.

При использовании на подготовительном этапе лимонного сока, кусочки готового плода получатся немного меньшего размера, но более привлекательны внешне, нежели необработанные. Если сок лимона не использовался, то вяленый с помощью духовки банан будет коричневым.

В электросушилке

Заранее приготовленные ломтики бананов необходимо разложить на решетке электросушилки. Данный прибор должен быть оснащен хорошим вентилятором, для того чтобы избежать порчи продукта во время небыстрого приготовления. В сушилке устанавливают температуру сорок пять градусов и период готовки –10-12 часов.

Готовность можно определить по собственным ощущениям. По окончании данной процедуры необходимо выровнять количество влаги во фруктах. Для этого бананы нужно вытащить из дегидратора, выложить в тарелку и оставить на некоторое время. За этот период влага, которая сохранилась в плодах, равномерно распределится по ним.

На солнце

Этот вариант является наиболее традиционным. Таким способом люди привыкли вялить не только фрукты, но и мясные, и рыбные изделия. Для осуществления данной процедуры продукты необходимо подвешивать, располагая их на солнечном свету на большой высоте от земной поверхности. При этом место должно хорошо продуваться. Если фрукты целые, то каждый из них по отдельности заворачивается в марлю и подвешивается.

Во время выполнения этой работы необходимо внимательно следить за погодными условиями. Для нормального процесса погода должна быть сухой и жаркой. Если же прогнозы обещают дожди, то продукты нужно занести с улицы в дом.

Когда климат стабилизируется, все надо вернуть на свои места. В зависимости от погоды, вялиться бананы могут от трех до четырнадцати дней. О том, что фрукт готов скажут его увеличенная плотность и уменьшенный размер.

Такая процедура является довольно сложной и людям, у которых нет загородного дома, может доставить неудобства. Отличным выходом из ситуации может стать использование хорошо освещенного балкона.

Как правильно хранить и употреблять  лакомство

Вяленые бананы необходимо разложить в целлофановые пакеты и хранить в холодильнике. Срок хранения бананов может составлять несколько месяцев, но мало кто выдерживает такой период: обычно плоды съедаются гораздо раньше. Вторым способом хранения является складывание продукта в чистые банки из стекла, крышки которых плотно закручиваются. При этом фрукты заливаются сахарным сиропом.

Вяленый банан считается блюдом, готовым к употреблению. Его берут с собой в качестве перекуса на работу или в поездку. Также это замечательный ингредиент для готовки вкуснейших блюд. Например, как добавка в кашу на завтрак.

Эти плоды могут быть основой выпечки или десертного блюда. Некоторым гурманам нравятся более экзотические варианты применения вяленого банана, например, в салате, с рыбой или мясом.

Пошаговый рецепт оригинального и очень вкусного салата:

  • выкладываем на тарелку кусочки крабового мяса или нарезанные крабовые палочки;
  • добавляем огурцы, нарезанные слайсами;
  • далее кладем нарезанные манго, авокадо и вяленые бананы;
  • готовим соус, для этого следует взбить три части апельсинового сока и одну часть соевого соуса;
  • салат необходимо полить свежеприготовленной заправкой.

Рецепт сытного основного блюда:

  • любой вид мяса режется порционно и обжаривается на растительном масле;
  • добавляем морковь, которая порезана кружочками, и лук в виде полуколец;
  • мясо с овощами тушится около трех-четырех минут;
  • добавляются 0.5 стакана вина (белого сухого) и мелконарезанные вяленые бананы;
  • блюдо необходимо залить водой и протушить около сорока минут до готовности;
  • по окончании готовки требуется добавить соль, перец и специи по вкусу.

Вяленый фрукт с легкостью можно приготовить у себя дома. Это очень вкусное, полезное и универсальное в применении

О том, как приготовить вяленые бананы, смотрите в следующем видео.

вяленый банан — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

Состояние

не приготовлено с термической обработкой

Белки

{{foodstuff. foodstuff.protein}} г

Углеводы

{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г

Сахар

{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-

Жиры

{{foodstuff.foodstuff.fat}} г

Насыщенные жирные кислоты

{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-

Транс-жирные кислоты

{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-

Моно-ненасыщенные

{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-

Полиненасыщенные

{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-

Холестерин

{{foodstuff. foodstuff.cholesterol}} мг-

Волокна

{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г

Соль

{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-

Вода

{{foodstuff.foodstuff.water}} г-

Кальций

{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-

GI Гликемический индексhelp

{{foodstuff.foodstuff.gi}}

PHE

{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-

Aлкоголь

{{foodstuff.foodstuff. alcohol}} г

Банан вяленый приобрести с доставкой по всей Украине

Банан — название многолетней травы из семейства Банановых и ее многочисленных плодов. Бананы считают одним из самых древних растений культивируемых человечеством. Их родиной являются тропические леса Юго-Восточной Азии и, в частности, острова Малайского архипелага. В наши дни среди выращиваемых культур банан уступает лишь пшенице, рису и кукурузе, занимая четверное почетное место. Банан выращивают практически во всех странах, лежащих в теплом климатическом поясе, а лидируют такие страны как Индия, Китай, Филиппины, Эквадор и другие страны Латинской Америки.

Всего существует более 500 сортов бананов, но большая их часть не употребляется в пищу. Съедобные сорта условно разделяют на две основные группы: десертные, и плантайны. Десертные бананы идут в пищу в сыром или сушеном виде. Именно такие бананы привозят в нашу страну. Второй тип — плантайны – являются «вторым» хлебом для жителей тропиков. Они имеют жесткую и несладкую крахмалистую мякоть, поэтому их перед употреблением в пищу жарят или варят. А в сыром виде плантайны идут на корм для домашнего скота.

Состав

В 100 г бананов содержится:

Вода – 74 г
Белки — 1.5 г
Жиры – 0.1 мг
Углеводы – 21.8 г (в т.ч. моно- и дисахариды – 19 г)
Пищевые волокна (клетчатка) – 1 г
Органические кислоты – 0.5 г
Зола – 0.9 г

Витамины:

Витамин А (бета-каротин) – 0.12 мг
Витамин В1 (тиамин) — 0.04 мг
Витамин В2 (рибофлавин) — 0.05 мг
Ниацин (витамин В3 или витамин РР) – 0.4 мг
Фолиевая кислота (витамин В9) – 10 мкг
Витамин С (аскорбиновая кислота) — 10 мг
Витамин Е (токоферол) – 0.4 мг

Макроэлементы:

Калий — 350 мг
Кальций — 12 мг
Магний — 40 мг
Натрий — 30 мг
Фосфор — 28 мг

Микроэлементы:

Железо – 0.6 мг
Медь – 0.16 мг
Цинк – 0,1 мг

Калорийность

В 100 г бананов в среднем содержится около 90 ккал.

Полезные свойства бананов

Бананы помогают при заболеваниях печени и почек, анемии, гипертонии, атеросклерозе, депрессии, отечности, изжоге, запорах, а также при похмелье и предменструальном синдроме. Употребление бананов в пищу способствует выведению из организма шлаков, снижает уровень «плохого» холестерина, стимулирует работу иммунной системы, нормализует сон и успокаивает нервную систему.

Бананы – известный «борец» с депрессиями и плохим настроением. Это происходит благодаря входящему в состав бананов белку триптофану, который преобразуется организме в серотонин. А серотонин известен, в первую очередь, тем, что расслабляет, повышает настроение и заставляет человека чувствовать себя счастливее.

Полезен банан и для пищеварительной системы. Содержащиеся в его мякоти катехоламины помогают при энтеритах, воспалении слизистых оболочек полости рта и желудка, а также язвах желудка и двенадцатиперстной кишки.

Неспелые плоды бананов полезны при заболевании сахарным диабетом. Бананы помогут людям стремящимся бросить курить, их также рекомендуют при стрессах, и интенсивной физической и умственной работе.

Находят свое применение бананы и в косметологии: где кожуру бананов используют как натуральное средство для выведения бородавок.

Осторожно!

Не стоит употреблять бананы незадолго перед отходом ко сну. Бананы достаточно долго перевариваются и затрудняют отток желчи, а это может вызвать брожение в желудке и нарушить работу кишечника.

Бананы не сочетаются с квашенной капустой и молоком. Диетологи даже дают рекомендацию употреблять бананы между приемами пищи и не запивать водой.

Также бананы противопоказаны:

при повышенной кислотности желудочного сока
при тромбофлебитах разной степени сложности
при склонности к набору веса и ожирении
спелые бананы нельзя употреблять при сахарном диабете, но это ограничение не касается незрелых плодов

Как завялить банан в духовке. Сушеные бананы, рецепт

Если вы любите обычные бананы и сухофрукты, то сушеные бананы созданы как раз для вас! Ведь этот продукт в готовом виде очень напоминает и то и другое. Но задумывались ли вы когда-нибудь как приготовить такое лакомство в домашних условиях? В этой статье мы поделимся рецептом приготовления сушеных бананов, а еще обсудим пользу и вред такого продукта.

Как правильно называется сушеный банан

У сушеных бананов есть различные названия. Часто их называют «банановые фиги» или просто «вяленые бананы». Поскольку фрукты, из которых производят сушеное лакомство, чаще всего вьетнамские, то можно услышать «вьетнамские бананы», или увидеть на упаковке с фруктами английское название «dried bananas». Впрочем, однозначно правильного названия нет. Каждый называет так, как ему привычнее.
Интересно. Иногда люди путают «сушеные бананы» и «банановые чипсы». Отметим, что эти два продукта совершенно разные. Чипсы готовятся с помощью жарки в масле, а вяленые фрукты не подвергаются никакой химической обработке. Именно поэтому сушеные фиги не теряют своих полезных свойств.

Сколько калорий содержится в сушеном банане

Сам по себе банан достаточно калориен, а в вяленых фруктах калорийность возрастает, поэтому лучше не злоупотреблять подобными сладостям. На 100 грамм продукта приходится 390 калорий, из них белки – 3,9 г., жиры – 1,8 г., углеводы – 80,5 г.

Чем полезны сушеные бананы для организма? Что насчет вреда



Такие вяленые фрукты полезны для организма также, как и свежие.
В них содержится большое количество полезных веществ и витаминов, таких как:
  • Калий
  • Магний
  • Железо
  • Кальций
  • Натрий
  • Витамины В, Е, К, С
Калий, который содержится в вяленой сладости, очень полезен для волос, кожи и сердца. Он оказывает благотворное влияние на работу мозга и способен выводить лишнюю жидкость из организма. Кроме того, в составе такого лакомства есть пищевые волокна. Они улучшают работу органов желудочно-кишечного тракта, помогают при язве и гастрите. Поскольку бананы – это природный антидепрессант, то съедая всего лишь несколько штучек вяленых фруктов в день, можно улучшить свое настроение и даже побороть депрессию. Обладают они и легким слабительным действием, поэтому рекомендуются при геморрое и запорах. Банановые фиги хороши при малокровии и слабости организма, потому что в них содержится много сахара и железа. Сухофрукты также отлично подойдут людям, которые активно занимаются спортом. Даже небольшое количество съеденных бананов придаст энергии как телу, так и мозгу. Полезны эти сухофрукты и для детей, так как в них много витамина С, который отлично укрепляет иммунитет и помогает при простудных и гриппозных заболеваниях.
Поговорим о вреде данного лакомства.
Безусловно, он имеется, и вот в каких случаях не стоит злоупотреблять такими фруктами:
  • Избыточный вес, ожирение
  • Сахарный диабет, при высоком содержании сахарозы в организме
  • При перенесенном инфаркте или инсульте
  • При плохой свертываемости крови
  • При ишемической болезни сердца

Рецепт. Как сделать сушеные бананы в домашних условиях



Вяленые фиги нельзя назвать дешевым продуктом. В магазине их цена за маленький пакетик довольно высока, поэтому давайте научимся делать это лакомство самостоятельно, в домашних условиях. А сделать это совсем несложно!
Для этого нам понадобится:
Ингредиенты:
  • Бананы – 1-2 кг.
  • Вода – 200 мл.
  • Лимонный сок – 100 мл.
Приступаем к приготовлению:
  • Разбавьте лимонный сок водой. Полученная смесь нужна для улучшения внешнего вида лакомства. Если пропустить этот пункт, то вяленные фиги почернеют и будут иметь неприглядный вид. Впрочем, вкусовых качеств бананы не утратят
  • Очистите бананы, разрежьте каждый пополам, а затем каждую половину режьте вдоль на четыре части. Если в приготовлении вы используете маленькие бананы (сорт «babybananas»), то их можно не резать
  • Переложите нарезанные фрукты в заготовленную заранее лимонную смесь. И подождите минуту
  • Вытаскиваем наши фрукты и перекладываем на противень духовки или решетку сушилки. Важно оставить небольшие расстояния между кусочками бананов, иначе они могут слипнуться. Чтобы из бананов быстрее вышла влага, их можно слегка проколоть вилкой
  • Если вы готовите в духовке, то нужно установить низкий температурный режим или вовсе режим вентиляции. А если у вас сушилка, то выставьте температуру около 40-50 градусов. И готовьте приблизительно 10-13 часов
  • Такие вяленые фрукты после приготовления теряют часть своей влаги и уменьшаются в размерах. Готовые сухофрукты следует охладить и хранить в герметичных пакетиках и крепко закрытых баночках

Употребление сушеных бананов при похудении

Мнения диетологов в вопросе употребления вяленых фиг, разнятся. Одни считают, что данный продукт категорически не подходит для употребления на диетах. Другие наоборот настаивают на том, что такие фрукты идеально подходят для завтрака, так как имеют в своем составе сложные углеводы, которые насыщают весь организм энергией. Поскольку однозначного ответа на вопрос «можно ли банановые фиги на диете» — нет, мы рекомендуем есть этот продукт с осторожностью, в небольших количествах и желательно в первой половине дня, так как именно в это время организм особенно нуждается в углеводах. В любом случае данный продукт отличная альтернатива вредным сладостям. Не лишним будет после употребления этого лакомства пройтись на свежем воздухе или сделать зарядку. Кроме того, если в вашу диету включены ежедневные активные физические нагрузки, то вы можете без зазрения совести позволять себе эти сухофрукты. Только помните, все хорошее в меру и тогда результат не заставит себя ждать.

Вяленые бананы в духовке: видео

Узнайте, как быстро и легко приготовить банановые фиги в духовке. Сделать это элементарно, а любители сладенького и дети точно обрадуются такому лакомству. Десерт даже гостям не стыдно подать!

Иногда все мы любим похрустеть чипсами под интересное кино или футбольный матч. А Вы знали что существует полезная и вкусная альтернатива? Вредную закуску с успехом заменят сушеные бананы. Конечно, их польза для здоровья напрямую зависит от того, как они сделаны и обработаны. Чтобы быть уверенными в качестве продукта, лучше засушить их в домашних условиях. Ниже мы собрали парочку простых рецептов, но для начала давайте узнаем чем же они хороши.

Банановые чипсы: польза и вред

Главное преимущество сушеных бананов в том, что они богаты клетчаткой. Всего 100 грамм этого продукта содержат около трети дневной нормы. Благодаря этому, они благотворно влияют на состояние кишечника и снижают уровень холестерина в крови. Не забывайте запивать их большим количеством воды.

Помимо этого, такие чипсы богаты железом и калием. Это вещество играет важную роль в поддержании нормальной работы сердца, мышечного тонуса и распределении воды по всему телу. При недостатке калия Вы будете иметь дело со слабостью, судорогами, отеками и нерегулярным сердцебиением. Если покупаете сушеные бананы в магазине, внимательно прочитайте этикетку. Многие производители готовят их путем жарки на фритюре, добавляя при этом сахар. Такой способ сводит на нет все вышеперечисленные преимущества, так как закуска получается слишком жирной.

Как сушить бананы в домашних условиях?

А теперь давайте поподробнее поговорим о том, как сделать банановые чипсы. Вся прелесть в том, что нам не понадобятся какие-то замудреные ингредиенты. Мы с Вами будем готовить здоровый вариант этой закуски, так что забудьте про масло и прочие штуки для фритюра. Для всех способов есть единое правило: бананы должны быть спелыми и сладкими. Будет лучше, если на шкурке уже появились коричневые точечки. Это сделает наши чипсы сладкими без использования дополнительного сахара. Ну а дальше выбор рецепта зависит о того, какой агрегат окажется у Вас под рукой.

Банановые чипсы в духовке

Как показывает практика, это самый распространенный способ. Советую воздержаться от него владельцам газовых духовок, так как будет сложно поддерживать необходимую температуру. Для начала разогрейте духовку до 65 градусов. Бананы очистите и порежьте на тоненькие кусочки, как на фото. Опустите их в лимонный сок, чтобы они не потемнели в процессе сушки. Выложите их на смазанный маслом противень и посыпьте приправами на свой вкус. Мне нравится использовать кориандр. Готовьте час или два до полного высыхания. Сушеные бананы будут гибкими, пока горячие. Дайте им полностью остыть, а затем храните в герметичном контейнере.

Как сушить бананы в электросушилке?

Если Вы являетесь гордым владельцем электросушилки, был бы странно ей не воспользоваться. Бананы снова чистим и режем на тонкие кружочки. Окуните их в лимонный сок и выложите на сушку, оставляя между ними немного пространства. Выставьте температуру 65 градусов на первые два часа, затем уменьшите ее до 55 градусов и оставьте наши чипсы еще на 6 часов. Переверните их примерно в середине приготовления. Дайте кусочкам полностью остыть на выключенной сушилке, у меня на это уходит еще пара часов. Сложите их в пакетик или герметичный контейнер. Храните при комнатной температуре.

Банановые чипсы в микроволновке

Пожалуй, в каждом доме сейчас есть микроволновка, так почему бы ей не воспользоваться? Очистите банан и нарежьте его на тонкие кусочки. Выложите их в любую подходящую миску и отправьте в микроволновку. Лучше брать миску побольше, чтобы бананы лежали не слишком толстым слоем. Включите режим разморозки на 10-15 минут. Переверните наши чипсы примерно в середине приготовления. Готовые бананы переложите на решетку. Не волнуйтесь, если они будут слегка липкими на ощупь. Дайте постоять в течение ночи, а затем сложите в контейнер для хранения.

Банан – восхитительный приторный фрукт родом из Юго-Восточной Азии, тот, что одним из первых был культивирован человеком. Желтые плоды банана богаты калием и витамином В6, тот, что отвечает за обмен веществ в организме и ярус гемоглобина в крови. Существует несколько методов сушки бананов с сохранением всех пригодных свойств этого восхитительного продукта.

Вам понадобится

  • Спелые бананы
  • Лимонный сок
  • Духовка
  • Дегидратор

Инструкция

1. ВялениеЗрелые отобранные бананы очищают от кожуры и разрезают плоды по и поперек. Дольки укладывают на духовые листы и отправляют томиться при маленький температуре в печи на древесных углях. В процессе сушки бананы теряют крупной процент влаги и мощно уменьшаются в размерах. Бананы считаются готовыми, когда их цвет стал темно-каштановым.

2. Обычная сушка на солнцеЕсли погодные данные разрешают, дозволено сушить бананы непринужденно под лучами солнца, как делают многие обитатели стран с жарким микроклиматом. Плоды очищаются и целыми либо нарезанными на дольки, укладываются на вентилируемую поверхность. Не позабудьте укрыть фрукты марлей от насекомых и периодично убирать бананы в полутень. О готовности продукта скажет появившаяся на поверхности ломтиков белая корочка сахаристого порошка.

3. Банановые чипсы Изготовить банановые чипсы без масла и жира дозволено в домашних условиях с поддержкой обыкновенной духовки. Бананы нарезаются на кружочки, всякий ломтик окунается в лимонный сок и укладывается одним слоем на лист для выпекания, заблаговременно выстланный особой бумагой для духовки (не позабудьте проделать в ней отверстия для лучшей циркуляции воздуха. Сушить бананы необходимо при самой низкой температуре либо установить духовку в так называемый «режим вентиляции». Каждый процесс займет около 10 часов.

4. Особые сушилки Теперь в магазинах дозволено с легкостью обнаружить особые сушилки для овощей и фруктов либо заказать в интернете завоевавший немалую знаменитость дегидратор. Температура при такой сушке является самой минимальной (около 40 градусов) и будет протекать за счет циркуляции теплого воздуха в аппарате. Сушка с подмогой такого прибора сокращается до 6-8 часов.

Плоды банана ценятся за их чудесные вкусовые и питательные свойства (витамин В6 регулирует обмен веществ, калий – водно-солевой равновесие, сахар – содействует стремительному насыщению). Как показывает практика бананы , аналогично иным фруктам, абсолютно дозволено засушить в домашних условиях. Положительно высушенные плоды могут сохраняться в течение года. Нужные данные – непрерывная температура и классная циркуляция воздуха.

Инструкция

1. Для сушки отберите спелые не поврежденные плоды. Очистите их и порежьте так, как вам огромнее нравится – по брусочками либо поперек кольцами толщиной примерно 0,5 см. Мелкие бананы дозволено засушить целиком. Самый примитивный метод сушки – на светило. Выложите подготовленные бананы на решетку либо сетку и разместите в отлично проветриваемом месте так, дабы обеспечить циркуляцию воздуха со всех сторон. Сверху накройте противомоскитной сеткой. Периодично переворачивайте. Нужные данные – температура воздуха 25 -30 градусов и низкая влажность.

2. Дальнейший метод – сушка в духовке. Превосходства способа – автономность от погоды. Подготовленные бананы разместите на решетку. Не выкладывайте их слишком плотно друг к другу, оставьте место, для циркуляции воздуха. Разместите решетку в духовку. Дверцу духовки оставьте немножко приоткрытой. Установите регулятор температуры на значение 50 – 60 градусов. Время высушивания 4 -6 часов. Если в процессе сушки начали образовываться капельки воды, нужно снизить температуру. Периодично переворачивайте банановые кусочки и меняйте расположение решетки. Всецело высохшие кусочки разложите небольшими долями в полиэтиленовые пакеты. Пакетики разместите в картонные коробки. Бережете при температуре 24 – 30 градусов не больше 1 года.

3. Нетрудно также приготовить «чипсы» из бананов. Нарежьте бананы кусочками толщиной от 1 до 2 см. Подготовьте 2 -3 столовых ложки лимонного сока. Кусочки банана окунайте в лимонный сок, а после этого выкладывайте на противень, застеленный бумагой для выпекания. Бумагу заблаговременно проколите в нескольких местах для обеспечения лучшей циркуляции воздуха. Сушите в духовке 8 -10 часов при температуре 60 – 70 градусов. Дверцу духовки оставьте приоткрытой. Не забывайте периодично переворачивать.

Видео по теме

Электрические приборы для укладки повреждают волосы. Но если плойкой либо утюжком дозволено пользоваться редко, то без фена изредка примитивно не обойтись. Минимизировать урон дозволено при помощи определенных правил, которых следует придерживаться каждым без исключений.


Для сушки волос вам потребуется махровое полотенце, расческа, круглая щетка, заколка и фен. Отличнее применять добротные приборы, которые контролируют нагрев воздуха и имеют несколько температурных режимов: жгучий и леденящий. Если вы хотите закрепить итог, предварительно подготовьте средства для укладки, скажем, воск, гель либо лак средней фиксации.Помойте голову с применением шампуня, если волосы чумазые. Если же они чистые, легко смочите их и оберните голову махровым полотенцем, дабы убрать излишки влаги. Через 10 минут приступайте к сушке феном.Расчешите волосы гребнем с редкими зубьями. Соберите часть локонов и зафиксируйте заколкой на макушке. Внизу у вас должен остаться нетолстый ряд прядей. Выберите подходящий температурный режим, отличнее каждого ставить на наименьший. Проводите круглой щеткой от корней до кончиков – фен в это время удерживаете на расстоянии 15 см от волос. Как только оставленный ряд просохнет, отделите от собранных в заколку еще часть волос и повторите то же самое, что вы проделали ранее. Помаленьку вы просушите все локоны, но при этом не повредите их конструкцию. Основное, не удерживаете прибор слишком близко. В среднем понадобится около 20-30 минут времени.Если позже сушки феном вы хотите накрутить пряди при помощи бигуди либо плойки, оставьте волосы слегка сырыми, но не мокрыми. В заключении укладки нанесите воск, лак либо гель. В тезисе, локоны, просушенные по такому методу, и так выглядят симпатично и не торчат в различные стороны. Также сохраняется природный сияние и упругость.Поврежденные волосы рекомендуется сушить феном только в экстренных обстановках, когда без этого никак не обойтись. Заблаговременно наносите термозащиту, которая обволакивает весь волосок и препятствует выходу влаги из конструкции.

Видео по теме

Блюда японской кухни многим пришлись по вкусу. Японская кухня – это не только роллы и суши. Это еще странные десерты, скажем, жареные бананы в кляре с мороженым, мятой и красной смородиной.

Вам понадобится

  • На две доли:
  • – два банана;
  • – ванильное мороженое – 8 ст. ложек;
  • – свежая мята – 2 стебля;
  • – красная смородина – 10 ягодок;
  • – одно яйцо;
  • – панировочные сухари панко – 3 ст. ложки;
  • – пшеничная мука – 1 ст. ложка;
  • – сахарная пудра – 1 ст. ложка;
  • – растительное масло.

Инструкция

1. Разложите сухари, взбитое яйцо и муку по трем тарелкам. Бананы разрежьте напополам.

2. Вначале обваляйте бананы в муке, потом в курином яйце, следом – в сухарях. Они обязаны покрыться панировкой всецело.

3. Разогрейте в сковородке растительное масло (слоем в пять сантиметров) до 180 градусов. Проверить температуру масла легко – бросьте в него ломтик белого хлеба, за тридцать секунд он должен стать каштановым.

4. Жарьте бананы до золотистого цвета три-четыре минуты. Переложите на бумажное полотенце, дайте стечь лишнему растительному маслу.

5. Сейчас выложите бананы на две тарелки, посыпьте богато сахарной пудрой, украсьте мороженым, смородиной и листиками мяты. Подлинный десерт готов – пробуйте!

Приготовление из плодов сухофруктов – это один из особенно древних натуральных способов, разрешающих сберечь вкус и пригодные свойства в течение долгого периода. Существует несколько способов подготовки разных сортов фруктов к сушке и разные методы удаления влаги из плодов.

Вам понадобится

  • Фрукты либо ягоды
  • Фруктовый ножик.
  • Аскорбиновая кислота либо пектин и сахар
  • или мёд
  • или ананасовый и лимонный сок
  • тёплая вода.
  • Бумажные полотенца.
  • Солнечное сухое место либо духовка.
  • Марля
  • муслин
  • хлопок
  • пергамент.
  • Экран для сушки фруктов либо противни
  • или хлопковая нить.

Инструкция

1. Скрупулезно отберите лучшие фрукты . Вымойте их, удалите малейшие пятнышка, вырежьте вмятины. Нарежьте плоды на небольшие ломтики. Самый наилучший размер – на один укус.

2. Дабы отличнее сберечь фрукты , перед сушкой нужно их обработать. В зависимости от вида плода, существуют различные методы. Для абрикосов и яблок подходит бланширование. Окуните кусочки на несколько секунд в кипяток, а отменнее положите их в дуршлаг, подвешенный над кипящей водой. Заранее подготовьте огромную миску с ледяной водой. Разместите жгучие фрукты в холодную воду, дабы остановить процесс приготовления. Слейте всю воду и обсушите кусочки на полотенце.

3. Для всех фруктов подходит обработка аскорбиновой кислотой. Измельчите 2 таблетки аскорбиновой кислоты и растворите в 2-х чашках теплой воды. Спускайте нарезанные фрукты долями в раствор и выдерживайте несколько минут. Доставайте и подсушивайте на полотенце.

4. Вишни, персики и ягоды дозволено выдерживать в пектиновом растворе не менее 5 минут. Для приготовления такого раствора возьмите 1 пакетик пектина и растворите с? чашки сахара в жгучей воде. Разбавьте одной чашкой холодной воды и положите плоды либо ягоды. Доставайте фрукты шумовкой и подсушивайте так же на полотенце.

5. Дюже знамениты сушеные фрукты в меду. Так дозволено обработать кусочки бананов, персиков, абрикосов и ананасов. Смешайте 3 стакана воды и 1 стакан сахара. Прогрейте и добавьте стакан свежего, не засахаренного меда. Отлично перемешайте и спускайте в мед кусочки плодов на 3-5 минут.

6. Ещё один способ, так же подходящий для бананов, персиков и яблок. Надобно объединить 1 литр ананасового сока с 1 литром теплой воды и? стакана концентрированного лимонного сока. Кусочки фруктов погружаются в жидкость на 5 минут, вынимаются и кладутся обсыхать на бумажное полотенце.

7. Подготовленные любым из этих способов фрукты , готовы к последующей сушке. Если у вас есть вероятность сушить фрукты на улице, вы уверены, что ближайшие дни будет стоять жаркая и сухая погода, а так же у вас есть особый экран – деревянные рейки сбитые в квадрат с натянутой на них тканью, муслином либо марлей, то разложите кусочки плодов на нижней части экрана, закройте крышкой и вынесите на воздух. Убирайте фрукты на ночь в дом, дабы ночная роса не сделала их сырыми. Сушите 5-6 дней и не позабудьте за это время двукратно их опрокинуть.

8. Такие фрукты как яблоки либо инжир дозволено сушить, нанизав на чистую хлопковую нить. Узелки между кусочками не дозволят им слипнуться. Нанизывайте кусочки на нить и вешайте сушиться между 2-х вертикальных упрям в ясном, отлично проветриваемом месте. Не забывайте убирать на ночь в дом.

9. Для того, дабы высушить фрукты в духовке, её надобно заранее разогреть до 50 градусов по Цельсию. Поместите ягоды либо фрукты на противнях, заранее выстеленных хлопковой тканью, марлей либо пергаментном. Удостоверитесь, что кусочки не соприкасаются друг с ином. Уберите плоды в духовку, но не закрывайте её, а, напротив, оставьте открытой, подперев каким-нибудь бруском так, дабы оставался зазор в несколько сантиметров. Через эту щель будет испаряться влага. Не разрешайте температуре подыматься выше отметки в 50 градусов. Напротив внешняя поверхность плода затвердеет, и процесс испарения влаги будет нарушен.

10. В зависимости от вида фруктов процесс может занять от 4 до 12 часов. Готовые фрукты не обязаны быть ни слишком хрустящими, ни чрезмерно мягкими. Позже того, как процесс сушки будет закончен, выньте противни из духовки и оставьте остывать при комнатной температуре на 10-12 часов.

Видео по теме

Полезный совет
Бережете сухофрукты в деревянных либо картонных коробках, выложенных пергаментом. Либо напротив, в герметичных пакетах, банках, контейнерах в дюже сухом месте.

Батончики из орехов и бананов чем-то могут напомнить по вкусу козинаки. Только они больше мягкие и нежные. Сладковатый вкус дополняет увлекательная банановая кислинка. Разберемся, как готовить благоуханные орехово-банановые батончики.

Вам понадобится

  • – мед — 45 г;
  • – банан спелый — 1 шт;
  • – смесь орехов — 150 г.

Инструкция

1. Орехи можете применять сырые либо жареные — не значимо. Измельчите их таким образом, дабы основная часть превратилась в муку, какое-то маленькое число оставьте в виде некрупных ломтиков. По желанию добавьте мак, кунжут либо семечки, не размалывая.

2. Разомните банан до однородности. Перемешайте получившуюся банановую пасту совместно с медом и орехами. В результате получится вязкая и мягкая масса.

3. Медово-банановую массу выложите на бумагу для выпечки и разомните в пласт толщиной 5 миллиметров.

4. Разместите бумагу с блюдом на противень либо решетку, а после этого поставьте в духовку. Дальше его нужно сушить при 80oC, слегка приоткрыв дверцу. Либо при наличии режима вентиляции — используйте его.

5. Через 1,5 часа опрокиньте подсохший пласт и досушите в течение еще 1 часа. Готовое блюдо с подмогой ножика поделите на кусочки. Когда пласт застынет, разрезать его будет немыслимо, но дозволено будет поломать на ломтики.

Обратите внимание!
Применение лимонного сока в процессе сушки – условие необязательное. Он применяется экстраординарно в целях охраны бананов от потемнения.

Полезный совет
Беречь сушеные бананы класснее каждого в емкости с плотно закрывающейся крышкой либо в пищевых контейнерах.

При наступлении холодного времени года большим спросом пользуются не только свежие фрукты, но и сухофрукты. Все привыкли видеть на прилавках курагу, урюк, чернослив и изюм, а вот вяленый банан – редкость.

Польза и вред для организма

Благодаря сладкому вкусу и приятной консистенции у бананов имеется много любителей. Их едят не только в сыром виде, но и в сухом, вяленом, консервированном, а также используют в качестве добавки к различным блюдам.


К преимуществам вяленого плода, по сравнению со свежим, можно отнести более длительный период хранения, легкость и удобство в транспортировке, питательность. Этот вид лакомства придется по душе сладкоежкам, ведь он с легкостью может заменить не совсем полезные конфеты. Банан в вяленом виде имеет очень приятный вкус, поэтому, попробовав его однажды, можно на долгое время стать его поклонником. В вяленом фрукте имеется большее количество влаги, нежели в сухом, поэтому и набор полезных элементов в нем существеннее.

Перед употреблением фрукта в непривычном для него виде, многие задумываются о пользе и возможном вреде продукта для организма. Вяленые бананы приносят пользу, этот факт доказан. Благодаря высокому содержанию витамина В6, этот продукт улучшает обмен веществ. Также данный фрукт хорошо насыщает организм и легко усваивается. Эти свойства позволяют ему быть частью питания людей, которые занимаются спортом, а также использоваться как сытный перекус.


В состав вяленого банана входят:

  • витамины группы В;
  • сахароза;
  • калий;
  • фосфор.

Помимо этого, составляющие вещества вяленого экзотического фрукта – это белки и сахара в большом количестве. Из биологически активных соединений в них имеются бета-каротин, аскорбиновая кислота, холин, витамины Е и К. Минеральная составляющая базируется на большом количестве калия, а также железа, магния и цинка.

Этот фрукт в сушеном виде содержит суточную норму витамина В6. Кроме благоприятного влияния на обменные процессы, вяленый банан способствует улучшению работы нервной системы и умственной деятельности. Употребление плодов оказывает положительный эффект на работу сердца, сосудов, состояние кожи и волос. Во многом полезные и вредные характеристики фрукта сходны с теми, что имеются в свежем.


Калорийность вяленого фрукта выше, чем у свежего, поэтому он может нанести вред фигуре при неконтролируемом употреблении. Сто граммов сушеного банана содержат триста девяносто ккал. Также он имеет высокое значение гликемического индекса, что становится причиной резкого увеличения уровня сахара в крови. Именно поэтому плод не рекомендован в большом количестве людям, которые страдают сахарным диабетом, а также сидящим на диете. Из противопоказаний к употреблению лакомства можно выделить бронхиальную астму, тромбофлебит, хронический гастрит, метеоризм.

Из полезных свойств плода также можно выделить следующие:

  • стимуляция работы мозга;
  • улучшение общего состояния организма;
  • ликвидация слабости и упадка сил;
  • помощь при гастрите, малокровии, язве желудка;


  • очищение организма от солей и токсинов;
  • избавление от депрессивных состояний, мигреней и плохого холестерина;
  • слабительный эффект на кишечник.


Вышеописанный продукт рекомендовано употреблять людям, которые страдают быстрой утомляемостью, бессонницей, атеросклерозом, синдромом хронической усталости, гипертонией, низкой стрессоустойчивостью, болезнями крови, плохим зрением и нарушением кровообращения.

Выбор и подготовка продукта

Для того чтобы приготовить вяленые бананы у себя дома, потребуется в первую очередь подготовиться к процедуре. Изначально нужно правильно выбрать фрукты. Для данной цели стоит покупать только спелые плоды, у которых гладкая, желтая кожура, нет дефектов, и имеется минимальное количество черных пятнышек. Также банан должен быть плотным и не размякшим. Переспелые бананы не стоит использовать с данной целью.

Перед началом приготовления бананы промываются под проточной водой. До того как начинать снимать кожуру, фрукты стоит просушить. После очистки мякоть нарезается любым приемлемым способом, если фрукт мелкий, то его можно вялить целым. Обычно фрукты режутся на дольки толщиной в сантиметр.


Банан содержит большое количество витаминов, полезных элементов, в том числе и железо, поэтому при контакте с воздухом мякоть плода может быстро потемнеть. Чтобы этого не случилось, рекомендуется опускать фрукты на тридцать секунд в емкость, наполненную холодной водой. В воду стоит капнуть лимонный сок или добавить лимонную кислоту в количестве пяти граммов. После завершения процесса обработки, дольки необходимо разложить на сите или дуршлаге для просыхания.

Рецепт приготовления

Чтобы приготовить это вкусное и полезное блюдо в домашних условиях стоит использовать следующие способы.

В духовке

Чтобы завялить бананы необходимо взять заранее подготовленные плоды и выложить их на противень, застеленный пергаментом. Бумагу стоит заблаговременно смазать растительным маслом. Выкладывание фрукта должно происходить без соприкосновения нарезанных долек между собой. Противень нужно отправить в духовку, разогретую до сорока градусов.

Длительность процедуры напрямую зависит от размеров нарезанного банана: чем он мельче, тем соответственно период готовки короче. Функция вентиляции в духовке пойдет продукту только на пользу. Если же таковой не имеется, то печь лучше оставить в приоткрытом виде. Не стоит забывать о постоянном переворачивании бананов для того, чтобы они равномерно приготовились.

При использовании на подготовительном этапе лимонного сока, кусочки готового плода получатся немного меньшего размера, но более привлекательны внешне, нежели необработанные. Если сок лимона не использовался, то вяленый с помощью духовки банан будет коричневым.


В электросушилке

Заранее приготовленные ломтики бананов необходимо разложить на решетке электросушилки. Данный прибор должен быть оснащен хорошим вентилятором, для того чтобы избежать порчи продукта во время небыстрого приготовления. В сушилке устанавливают температуру сорок пять градусов и период готовки –10-12 часов.

Готовность можно определить по собственным ощущениям. По окончании данной процедуры необходимо выровнять количество влаги во фруктах. Для этого бананы нужно вытащить из дегидратора, выложить в тарелку и оставить на некоторое время. За этот период влага, которая сохранилась в плодах, равномерно распределится по ним.


На солнце

Этот вариант является наиболее традиционным. Таким способом люди привыкли вялить не только фрукты, но и мясные, и рыбные изделия. Для осуществления данной процедуры продукты необходимо подвешивать, располагая их на солнечном свету на большой высоте от земной поверхности. При этом место должно хорошо продуваться. Если фрукты целые, то каждый из них по отдельности заворачивается в марлю и подвешивается.

Во время выполнения этой работы необходимо внимательно следить за погодными условиями. Для нормального процесса погода должна быть сухой и жаркой. Если же прогнозы обещают дожди, то продукты нужно занести с улицы в дом.

Когда климат стабилизируется, все надо вернуть на свои места. В зависимости от погоды, вялиться бананы могут от трех до четырнадцати дней. О том, что фрукт готов скажут его увеличенная плотность и уменьшенный размер.

Такая процедура является довольно сложной и людям, у которых нет загородного дома, может доставить неудобства. Отличным выходом из ситуации может стать использование хорошо освещенного балкона.


Как правильно хранить и употреблять лакомство

Вяленые бананы необходимо разложить в целлофановые пакеты и хранить в холодильнике. Срок хранения бананов может составлять несколько месяцев, но мало кто выдерживает такой период: обычно плоды съедаются гораздо раньше. Вторым способом хранения является складывание продукта в чистые банки из стекла, крышки которых плотно закручиваются. При этом фрукты заливаются сахарным сиропом.

Вяленый банан считается блюдом, готовым к употреблению. Его берут с собой в качестве перекуса на работу или в поездку. Также это замечательный ингредиент для готовки вкуснейших блюд. Например, как добавка в кашу на завтрак.


Эти плоды могут быть основой выпечки или десертного блюда. Некоторым гурманам нравятся более экзотические варианты применения вяленого банана, например, в салате, с рыбой или мясом.

Пошаговый рецепт оригинального и очень вкусного салата:

  • выкладываем на тарелку кусочки крабового мяса или нарезанные крабовые палочки;
  • добавляем огурцы, нарезанные слайсами;
  • далее кладем нарезанные манго, авокадо и вяленые бананы;
  • готовим соус, для этого следует взбить три части апельсинового сока и одну часть соевого соуса;
  • салат необходимо полить свежеприготовленной заправкой.


Рецепт сытного основного блюда:

  • любой вид мяса режется порционно и обжаривается на растительном масле;
  • добавляем морковь, которая порезана кружочками, и лук в виде полуколец;
  • мясо с овощами тушится около трех-четырех минут;
  • добавляются 0. 5 стакана вина (белого сухого) и мелконарезанные вяленые бананы;
  • блюдо необходимо залить водой и протушить около сорока минут до готовности;
  • по окончании готовки требуется добавить соль, перец и специи по вкусу.

Вяленый фрукт с легкостью можно приготовить у себя дома. Это очень вкусное, полезное и универсальное в применении


О том, как приготовить вяленые бананы, смотрите в следующем видео.

Банан – это тот самый продукт, через который когда-то началось знакомство советского человека с экзотикой. И, надо сказать, сладкие плоды пришлись нам по нраву – до сих пор они являются частью нашего рациона. Многие из наших читателей интересуются, как сушить бананы в домашних условиях – например, в духовке или в специальных устройствах для сушки фруктов.

Сегодня кулинары используют несколько способов обработки бананов. Один из них – сушка. Сушеные бананы хранятся очень долго, а содержание в них полезных витаминов и минеральных веществ просто поражает. Итак, если вы решитесь сушить бананы в домашних условиях, вам будет интересно узнать некоторые хитрости этого процесса… Он не сложнее, чем сушка яблок , поверьте.

Подготовка бананов к сушке

Плоды следует выбирать созревшие, но при этом упругие и плотные. Обратите внимание на кожуру – она должна быть темных без пятен и вмятин. Не стоит покупать и бананы с лопнувшей кожурой. После того, как очистите плоды, порежьте их кружочками толщиной в 2 миллиметра. Также вы можете сушить бананы целиком, если они небольшого размера.

Способы сушки бананов

Есть несколько вариантов приготовления сушеных бананов: на солнце в жаркую погоду, в духовке и в специальном устройстве – дегидраторе. Последний вариант подходит исключительно для счастливых обладательниц сушилки, и является самым простым способом высушивания вообще любых фруктов и овощей. Вам необходимо лишь следовать советам, указанным в инструкции.

Ну а если этим чудом техники вы еще не обзавелись, стоит изучить оставшиеся два способа. Что касается сушки на улице, то здесь существуют следующие нюансы. Во-первых, температура воздуха должна быть стабильной и составлять 25-30 градусов по Цельсию. Во-вторых, сушат бананы только при низкой влажности. И, в-третьих, вам придется установить над сухофруктами сетку (например, из марли), чтобы защитить лакомство от насекомых. Этот вариант сушки достаточно хлопотный, ведь помимо того, что переворачивать бананы нужно каждые полтора часа, так еще и придется убирать их в дом, если начнется дождь.

Куда более простым является метод сушки бананов в духовке. О нем стоит рассказать подробнее…

Как сушить бананы в духовке

Противень застилается специальной пекарской бумагой для выпечки, а на нее укладываются банановые дольки. Помните, что они не должны касаться друг друга! Некоторые хозяйки посыпают бананы сахарной пудрой, которая помогает быстрее вывести из плодов влагу. Эта хитрость также помогает улучшить вкус пресных плодов.

Далее следует проколоть дольки острием вилки или ножа, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха и поместить противень в духовку, разогретую до 50-60 градусов. Обязательно оставьте дверцу духовки приоткрытой, иначе бананы начнут запекаться. Как правило, плоды, нарезанные ломтиками, готовятся за 3-5 часов, а целые бананы за 7 часов.

Все, что от вас требуется в это время – периодически переворачивать сухофрукты, чтобы они сушились равномерно. Когда поверхность бананов станет шершавой, их можно считать готовыми. Вы можете держать их в духовке и до состояния чипсов – ломких хрустящих пластинок. А, можете достать, когда они просто станут гибкими. Это уже дело вкуса!

Как хранить сушеные бананы

После того как банановые сухофрукты остынут, их перекладывают в специальные емкости для хранения. Это могут быть пластиковые контейнеры для микроволновки, стеклянные банки и даже полиэтиленовые пакеты. Примечательно, что высушенные по всем правилам бананы, могут храниться до 12 месяцев!

Как использовать сушеные бананы

У многих такое блюдо, как сушеные бананы вызывает недоумение. Действительно, зачем тратить время на приготовление сухофруктов, если бананы доступны в любое время года? На самом деле, область использования этого блюда достаточно широка. Сушеные бананы очень удобно добавлять в каши, мюсли и выпечку. Можно дать пакетик с сухими «витаминами» ребенку в школу. Возможно, в этом случае он не станет покупать сухарики или чипсы, с высоким содержанием вредных химических веществ… Также сушеные бананы широко используются в приготовлении соусов.

Как видите, сушеные бананы – отличный способ сделать свое меню более интересным и разнообразным!

сушеных жевательных бананов

банана такими, какими вы их никогда не видели ::::

Меня обвиняли в том, что я кормлю людей корой деревьев, когда я предлагаю это. Ароматная кора дерева. Жевательная кора дерева. Как кора конфетного дерева. Кора дерева, которая, ну, не на вкус , как кора дерева. Ныряльщики в мусорных контейнерах и / или не заботятся о фруктах, будьте готовы: идите за пятнистыми веснушчатыми бананами и принесите их мне. У меня на них есть планы. Это почти несправедливо, что я называю этот рецепт, люди.Это всего лишь один ингредиент. Один! И это даже не красиво!

В сушеных бананах нет ничего нового, и большинство из нас может столкнуться с ними как с банановыми «чипсами», продаваемыми в магазинах. Чипсы? Подождите, разве для этого не нужно больше одного ингредиента? Любите много масла? И они подслащены добавлением сахара? А они жареные? Я не сбрасываю со счетов свою любовь к жареной пище, но здесь в этом нет необходимости. Подслащивать спелый банан — все равно что смешивать мед с сиропом.

Сушеный банан, в котором нет ничего, кроме тепла духовки, сушилки для пищевых продуктов или солнца, наполнен ароматом и витаминами.Этот рецепт основан на натуральном сахаре бананов и заставляет вас думать, что вы едите карамельные конфеты. Если вы не любитель бананов, они могут превратить вас в одного из них. Вкус не имеет себе равных. Размер банана и время высыхания дают либо более мягкий, жевательный, ирисоподобный укус банана, либо более жесткую консистенцию, почти похожую на лакрицу. Посмотрите на фото выше для руководства: мои бананы среднего размера, разрезают вдоль, снова разрезают пополам, а затем разрезают на трети или четверти. Я сушила эти бананы в течение 8 часов, чтобы получилось жевать как ириску.(ОБНОВЛЕНИЕ: вам может потребоваться меньше времени, в зависимости от влажности, размера бананов и вашей истинной температуры в духовке. Проверяйте консистенцию через 5-6 часов, чтобы убедиться, что у вас не получатся слишком жесткие для жевания бананы.)

Вот мой прибор, чтобы дать вам представление об урожайности:

4 неочищенных банана среднего размера = 714 граммов

4 очищенных из вышеперечисленных = 489 граммов (или 1,2 фунта, или 17,25 унции)

4 нарезанных банана (см. Примечания ниже в шаге 1 рецепта) с начинкой на 2 маленьких противня для печенья (9 1/2 x 13 1/2 дюймов).См. Интервал на фотографиях выше.

Жевательная консистенция ириски (с небольшой липкостью, но недостаточно, чтобы испачкать пальцы) = 135 г сушеных бананов (или 4,4 унции)

Хранение: 4 банана я могу легко хранить в сумке Ziploc размером с сэндвич (6,5 x 5 7/8 дюйма или 16,6 x 14,9 см).

Если у вас достаточно места, сушилки и много ртов для кормления, сделайте больше, чем четыре банана за один раз. Они идут быстро. Поверьте мне. А если вы чувствуете себя действительно сумасшедшим, посыпьте их корицей.Eek. Они отлично упакованы в машине для перекусов на завтрак или в рюкзаке для похода в горы.

Кстати о горных походах, я собираюсь совершить прогулку до Биг-Сура и Монтерея, а на следующей неделе отправиться в Напу на семейный отдых. Доступ к компьютеру будет затруднен; небо яркое и солнечное. Идеально подходит для сушеных бананов и походов. Конечно, бокал (или два) вина наконец-то попадет к моему столу. Пока меня нет, я буду публиковать рецепты, накопленные в результате недавней активности на кухне.

ОБНОВЛЕНИЕ

Июль 2013 г .: Этот рецепт был выбран британской газетой The Guardian в качестве одного из 10 лучших рецептов бананов ! Зайдите в раздел Life and Style 19 июля 2013 г. (Прокрутите статью до конца, чтобы увидеть мой рецепт. ) Ссылка: http://www.guardian.co.uk/lifeandstyle/2013/jul/20/10-best-banana-recipes-cook. Я не уверен, как долго эта ссылка будет активна, поэтому я получу печатную копию для своих архивов прав на хвастовство.


сушеные жевательные бананы

Автор: история кухни — (вдохновлено многими источниками)

Тип рецепта: здоровая закуска

  • спелые бананы (не слишком мягкие, иначе они не останутся на сушке стеллажи)
  • стеллажи для сушки (я использую стеллажи для охлаждения хлебобулочных изделий)
  • противни (9½ x 13½ дюймов)
  1. Очистите бананы, затем нарежьте их продольно. Затем разрежьте каждую длину на две части.У вас будет четыре длинных кусочка банана. Разрежьте их по ширине на трети или четверти (в зависимости от размера и от того, начинают ли ваши бананы ломаться на изгибах). У вас будет 12-16 штук на целый банан.
  2. Разложите кусочки в один слой, не касаясь их, на решетках для сушки с противнем под ними. (При сушке может быть некоторая липкость, а сковорода не позволит ей попасть на решетку духовки.)
  3. Установите в духовке самую низкую температуру (у меня 170 градусов по Фаренгейту) и поместите внутрь решетки с бананами.*
  4. Чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха при сушке, я держу дверцу духовки приоткрытой прихваткой для духовки. Позвольте бананам запекаться в течение 6–12 часов (опять же, это зависит от толщины банана, желаемой жевательной способности и вашей температуры. См. Мои заметки выше о 8-часовой сушке. Проверяйте раньше, чтобы найти то, что вам нравится). Я проверял их каждые пару часов. , повернув их наполовину, чтобы отклеить их от решетки для сушки. Я обнаруживаю, что кладу их на кожную сторону мякоти (а не на разрез), они, кажется, меньше прилипают. Вы также можете быстро распылить антипригарный кулинарный спрей на решетки, прежде чем класть на них бананы.
  5. Дайте полностью остыть перед едой. Они хранятся месяцами, то есть если вы спрячете их в темных углах шкафов и забудете о них. ОБНОВЛЕНИЕ: я провел еще немного исследований по сушке. Эта информация собрана из многих источников, и я еще не пробовал. Чтобы снизить потребление энергии, связанное с сушкой, попробуйте сушить на улице. Сделайте прямоугольную раму (подойдет старая деревянная оконная рама), натяните тонкую сетку, поместите бананы на сетку и накройте сеткой, чтобы насекомые не пробовали вкус.Бананы нужно переворачивать 2-3 раза в день. Сушка завершится через 3-6 дней.
Для расчета урожайности см. Расчеты в рецепте выше в посте.

* В качестве альтернативы вы можете использовать пищевой дегидратор для сушки. Excalibur должен быть Кадиллаком дегидраторов. Если бы у меня было место, я бы, наверное, имел. Здесь также может пригодиться тостер, но у вас не хватит места, чтобы высушить большое количество.

3.3.3070

Австралийский цельный сушеный банан | Австралия

ПРОДОЛЖИТЬ В ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН

НАЙДИТЕ ЭТОТ ПРЕДМЕТ В БЛИЖАЙШЕМ МАГАЗИНЕ

Эти австралийские сушеные целые бананы Кавендиш высшего качества. В них нет добавленного сахара и ГМО. Эти бананы полностью не содержат консервантов, имеют натуральный коричневый цвет и жевательную текстуру, с прекрасным сладким вкусом и ароматом. Из них получается вкусная и удобная закуска; прекрасное дополнение к ланчбоксу; или звездный ингредиент в сырых и запеченных рецептах. Удобная кладовая, которой может наслаждаться каждый.


Как использовать:

Закуска из этих восхитительных австралийских сушеных бананов самостоятельно; с натуральным йогуртом; в ланчбоксе; или в сочетании с семенами и орехами в смеси для троп.

Измельченные бананы можно добавлять в мюсли, мюсли и киноа, пшенную или овсяную кашу. Великолепно в батончиках мюсли, энергетических шариках и сыроедческих угощениях. Или включите сушеные бананы в домашний фруктовый хлеб, пирожные, кексы и печенье.

Добавьте мелкие ломтики в рисовый пудинг во время приготовления, чтобы придать ему приятный, естественно сладкий вкус. Обмакните эти бананы в растопленный шоколад, рожковое дерево или йогуртовые пуговицы для особого удовольствия.

Состав:

Австралийские сушеные цельные бананы.Без консервантов. Без добавления сахара. Палео.

Аллергены:

Нет известных аллергенов. Этот продукт может содержать следы аллергенов.

Склад:

Хранить в герметичном контейнере в прохладном, сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей. Рекомендуется охлаждение в теплом климате.

Срок годности:

До 12 месяцев при хранении, как указано выше. См. Срок годности.

Пожалуйста, свяжитесь с вашим местным магазином, чтобы проверить наличие. Доступен не во всех магазинах. Изображения предназначены только для иллюстративных целей.

ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ

Размер порции: 50 г

Среднее количество

на порцию

Среднее количество

На 100 г

Энергия

Белки

645 кДж

2. 9 г

1290 кДж

5,8 г

Жиры, всего

— насыщенный

Углеводы

— сахара

<1,0 г

<1,0 г

35,0 г

29,5 г

<1,0 г

<1,0 г

70,0 г

59,0 г

Натрий <5 мг <5 мг

Обезвоживание бананов для изумительных сушеных бананов «Конфеты»

Последнее обновление: 10 сентября 2021 г.

Обезвоживание бананов — это простой и удивительно вкусный способ использовать лишние бананы и приготовить изумительные полезные лакомства.Эти жевательные сушеные бананы с натуральным сладким вкусом — идеальный перекус на ходу или даже заменитель конфет, они настолько хороши!

Я упоминал, что у них ОДИН ингредиент? Что может быть лучше? Узнайте, как обезвожить бананы, чтобы приготовить простое, вкусное, но полезное лакомство для сладкоежек.

ПОЧЕМУ НЕОБХОДИМО ПОПРОБОВАТЬ ОБЕЗВОЖИВАНИЕ БАНАНОВ

Бананы — действительно замечательная еда. Красиво упакованные в собственную упаковку, они являются идеальной закуской на вынос.

И они ДЕШЕВЫ по сравнению со многими другими фруктами: органические обычно стоят менее доллара за фунт. Кроме того, они являются прекрасным подсластителем для многих продуктов, от смузи до печенья.

И в них есть клетчатка, витамин B-6, магний и калий, отличные вещества для поддержки качественного сна и здоровой иммунной системы! Ух ты!

Превратите этих суперзвезд в области питания во что-нибудь со вкусом конфет, и вы получите невероятно полезное лакомство для сладкоежек! (Особенно приятно для тех из нас, кто не очень любит бананы, но хочет всего этого питательного бананового добра.)

ОБЕЗВОЖИВАНИЕ БАНАНОВ В ЖЕЛЕ-СУШЕННЫЕ БАНАНЫ «КОНФЕТЫ»

Летом я много обезвоживаю, отчасти потому, что мы не всегда можем использовать все замечательные продукты, которые приносят с фермы и сада. Сушеные яблоки, сладкие обезвоженные персики и груши, чипсы из цуккини и домашняя фруктовая кожа зимой позволяют нам наслаждаться садовыми лакомствами еще долгое время после того, как все засыпано снегом.

Конечно, мы не выращиваем бананы в Миннесоте, но когда дегидратор работает, я люблю подбрасывать любые фрукты, которые выглядят так, будто их не съедят, пока они не испортились или просто оказались не такими уж хорошими для свежей еды.Мои дети всегда оставляют полусъеденные бананы, поэтому я срезаю концы, и они ложатся на дегидратор.

Потому что, когда вы высасываете воду из фруктов, происходит чистая магия . Обезвоживание бананов чудесным образом превращает их в конфеты!

В случае с бананами и дыней, в частности, происходит нечто поистине алхимическое. Мускусную дыню meh можно превратить в жевательную, суперсладкую (но здоровую!) Дыню «ириску».

И хотя я действительно не люблю свежие бананы, сушеные бананы на вкус вызывают чувство вины за то, что едят. (Иногда я действительно чувствую себя виноватым, но только потому, что заканчиваю тем, что не коплю достаточно сушеных бананов для детей!)

Я НЕ говорю о банановых «чипсах, » — тех хрустящих, не очень вкусных кусочках банана, которые можно найти в некоторых миксах для трейлов. Обычно их готовят с добавлением масел и подсластителей, часто даже с искусственными ароматизаторами.

«Конфеты» из сушеных бананов, о которых мы говорим, сами по себе удивительно жевательные и очень сладкие.

И единственный ингредиент — сушеные бананы , никаких добавок не требуется.Что может быть лучше угощения из одного ингредиента?

В них нет ничего прекрасного, но кого это волнует? Вы собираетесь съесть их слишком быстро, чтобы никто не заметил!

ОБЕЗВОЖИВАНИЕ БАНАНОВ ОЧЕНЬ ПРОСТО!

Вот самое лучшее: Сушить бананы так же просто, как нарезать их и положить на дегидратор.

Если у вас нет дегидратора, вы можете подумать об его приобретении, так как он оплачивает всю еду, которую вы не тратите впустую в разгар лета, и позволяет вам готовить полезные угощения, такие как чипсы из цуккини и вкусные блюда. кожи сезонных фруктов.

Если вам нравится кемпинг, вы можете обезвоживать закуски, соусы и даже готовить вяленое мясо. Вы можете пойти с другом или двумя и разделить расходы, если хотите.

Вот дегидратор, который я использую, приобретенный много лет назад на семинаре по обезвоживанию, который меня зацепил. Когда моя кончится, одна из этих моделей с подносами из нержавеющей стали будет в моем рождественском списке желаний.

Вы также можете сушить пищу в духовке, но может быть трудно добиться более низкой температуры, необходимой для этой работы, а сушка в духовке требует более тщательного ухода.Следите за ними, чтобы они не стали хрустящими, если вы этого не предпочитаете.

Вы также можете попробовать использовать силу солнца и сделать свои собственные сушилки на открытом воздухе, попробовать солнечную печь (или версию «сделай сам») или даже использовать свой автомобиль!

Нарезанные бананы помещаются в дегидратор.

Через 8 часов конфета из сушеных бананов готова! Едим их сразу после дегидратора. Исчезла в мгновение ока!

КАК ПРЕВРАТИТЬ БАНАНЫ В ЖЕВАТЕЛЬНО-СУХИЕ БАНАНЫ «КОНФЕТЫ»

Я обычно добавляю бананы и другие фрукты, которые не съедаются достаточно быстро, на несколько лотков, когда сушу большую партию кожи ревеня, цуккини или помидоров, но вы можете купить несколько больших бананов, чтобы все высушить. однажды.Приведенные ниже инструкции относятся к одной большой партии сушеных бананов — в дегидратор может поместиться около 24 штук одновременно. Не волнуйтесь, вы их съедите намного быстрее, чем думаете!

Урожайность: 24 сушеных банана.

Как обезвожить бананы, чтобы сделать из сушеных бананов «конфеты»

Сушеные бананы «ириски» — это невероятно сладкое и вкусное (но полезное) лакомство, которое до абсурда легко приготовить.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 6 часов

Общее время 6 часов 10 минут

Состав

  • 24 банана заполнят 8 лотков. Вы определенно можете заработать меньше, если хотите!

Инструкции

1. Положите лотки в стопку и подготовьте их к загрузке. Если в вашем дегидраторе есть диски, которые не прилипают, используйте их. Если нет, лучше всего быстро сбрызнуть маслом.

2. Очистите бананы и нарежьте их продольно на полоски толщиной 1/4 дюйма. Затем вы можете разрезать эти полоски пополам для получения более коротких конфет или оставить их длинными. Я делаю свои короткие. Если вам важен цвет, вы можете быстро дать им обмакнуть в лимонный сок, но это не обязательно и я не заморачиваюсь.

3. Разложите их на лотках одним слоем.

4. Установите дегидратор на 115 градусов и оставьте на 6-8 часов. Вы можете сушить их при более высоких температурах в течение более короткого периода времени. Время будет варьироваться в зависимости от влажности и других факторов, но это довольно сложно испортить. Проверьте их через 6 часов. Они готовы, когда становятся мягкими и кожистыми, а мягкость свежего банана теряется. Если на них все еще есть детали, которые не полностью высохли, дайте им высохнуть дольше.

Если вы оставите их слишком долго, и они станут хрустящими, вы можете оставить их в дегидраторе, когда он влажный, и они реабсорбируют часть влаги из воздуха.

Хранить в герметичном контейнере до 6 месяцев.

Старайтесь не есть их все сразу! Наслаждаться!

Банкноты

Вы можете использовать бананы практически на любой стадии спелости, но я бы держался подальше от зеленых бананов и тех, которые действительно стали мягкими и на которых появляются синяки. (Отправьте их в морозильную камеру для смузи, если их можно утилизировать.)

Каждый из этих круглых лотков вмещает около 3 больших бананов, так что вы можете сделать целую партию из 24 бананов или просто добавить их ко всему, что вы обезвоживаете. .

Информация о питании:
Доходность:
24
Размер порции:
1 банан
Количество на порцию: Калории: 110 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 1 мг Углеводы: 28 г Волокно: 3 г Сахар: 15 г Белки: 1 г

Информация о питании является приблизительной, так как бананы сильно различаются по размеру.

Что еще можно попробовать, когда вам нужно израсходовать бананы:

Попробуйте это печенье на банановой основе, оно на удивление вкусное! Вот еще одно банановое печенье из журнала Clean Eating Magazine, в которое входит морковь.

Конечно, вы также можете взбить банановый хлеб или оставить его в морозильной камере для подслащивания смузи. У меня есть коллекция рецептов бананового мороженого, если у вас еще остались бананы. Или бросьте их в один из этих вкусных, простых и полезных смузи!

Связанный: Вы можете съесть это ?? 40+ рецептов от корня до стебля

Не выбрасывайте банановую кожуру в мусорную корзину!

Знаете ли вы, что банановая кожура может принести пользу вашему саду? Вы можете использовать их для отпугивания тли, и они также добавят в вашу почву полезные питательные вещества.Вот что нужно знать об удобрении из кожуры банана.

По-видимому, их тоже можно есть, отбеливать зубы и полировать ими серебро. Дай мне знать, если попробуешь!

Как вы любите использовать бананы? Вы пробовали обезвоживать бананы?

Вкусное употребление остатков пищи — лишь одна из стратегий здорового питания с ограниченным бюджетом. Узнайте больше в моем БЕСПЛАТНОМ руководстве Доступное здоровое питание .

Pin, чтобы сохранить эту информацию о том, как обезвоживать бананы, на потом!

Сюзанна — гордый садовник и ботаник, любит здоровую пищу и натуральные средства.Ее работы публиковались в журналах Mother Earth Living, Ensia, Northern Gardener, Sierra, и на многочисленных веб-сайтах. Ее первая книга, Everything Elderberry , выпущенная в сентябре 2020 года, стала новым выпуском №1 в области холистической медицины, натуропатии, садоводства и других категорий. Узнайте больше и возьмите копию здесь.

Органический сушеный в барабане сублимированный банан

Органический сушеный банан в барабане | Ван Друнен Фермы

Для этого сайта требуется Javascript.

Загружается …

Группа:

Фрукты

Процесс:

Барабанная сушка, Сублимированная

ПРЕИМУЩЕСТВА ЗАМОРОЖЕННЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ

Лиофилизированные продукты сохраняют большую часть яркого цвета, интенсивного вкуса, индивидуальности и питательной ценности исходного сырья.

ПОПУЛЯРНЫЕ ПРЕДМЕТЫ

  • Нарезанный
  • Нарезанный, Органический
  • Нарезанные кубиками 3/8 дюйма
  • Нарезанные кубиками 3/8 дюйма, Органический продукт
  • Нарезанный кубиками 1/4 «
  • Порошок -20
ПРЕИМУЩЕСТВА БАРАБАННЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ

Высушенные в барабане хлопья и порошкообразные ингредиенты немедленно восстанавливаются, сохраняя большую часть первоначального вкуса, цвета и пищевой ценности сырого ингредиента.

ПОПУЛЯРНЫЕ ПРЕДМЕТЫ

  • Хлопья -4
  • Хлопья -4, Органические вещества
  • Порошок -20
  • Порошок -40, Органическое Пюре

Сублимированных бананов | Honeyville.com


Freeze Dried Bananas от Honeyville — легкие и хрустящие, а во вкусе идеальный баланс сладкого и терпкого, который достигается только из самых свежих бананов. Вы можете использовать их для любого приложения, которое требует бананов, в том числе есть их прямо из банки в качестве здоровой закуски. Сублимированные бананы Honeyville отлично подходят для пирогов, пудингов, смузи, начинок — возможности безграничны!

Сублимированные бананы Honeyville производятся в процессе, при котором из продукта удаляется влага с использованием очень низкой температуры и вакуума. Во время упаковки в продукте остается только около 2 процентов влаги. Вес конечного продукта снижается более чем на 70 процентов, при этом объем остается прежним. Этот замечательный процесс концентрирует свежий вкус, естественный цвет и текстуру бананов.

При регидратации продукт впитает жидкость и снова станет напоминать свежие бананы. Вкус отличный, пищевая ценность сохранена. Сублимационная сушка обеспечивает эффективное хранение натуральных фруктов и фруктов без добавок в течение длительного периода времени.Сушеные бананы Honeyville — идеальный продукт для длительного хранения продуктов и готовности к чрезвычайным ситуациям.

Срок годности: Сублимированные бананы хранятся от 5 до 10 лет в запечатанной банке №10 (включая поглотитель кислорода) в идеальных условиях хранения (прохладное, сухое место). После вскрытия его средний срок хранения составляет от 12 до 18 месяцев.

Инструкции: Добавьте 3 части воды к 1 части банана. Дайте сушеным бананам заморозить влагу в течение 20 минут или до полной регидратации.Сублимированные бананы Honeyville могут заменить свежеприготовленные бананы в количестве от 4 до 1. Это означает, что каждая банка сублимированных бананов эквивалентна примерно 3 фунтам свежих бананов.

Использование: Сублимированные бананы можно добавлять прямо в ваши любимые йогурты, овсяные хлопья или хлопья. Их также можно регидратировать во фруктовых рецептах или есть прямо из банки в качестве здоровой закуски.

Посетите наш блог На кухне с Honeyville, чтобы найти восхитительные рецепты замороженных бананов и многое другое!

Упаковка: Сублимированные бананы герметично запечатаны в банке №10 и весит примерно 13 штук.7 унций. Ящик содержит 6 банок №10 и весит 5,1 фунта. Каждая банка содержит 38 порций. Размер одной порции — чашки. После регидратации размер порции составляет около ½ стакана.

Состав: Бананы

Информация об аллергенах: Этот продукт производится на оборудовании, которое обрабатывает продукты, содержащие сою, пшеницу, яйца, арахис и древесные орехи.

Банановые чипсы без сахара | Сушеный банан 1 доллар за фунт на доставку

18.00 65,00 долл. США

Размеры: N / A

СКИДКА 5% 100 фунтов или больше и СКИДКА 10% 200 фунтов или больше

Описание

Состав: бананы, кокосовое масло, рафинированный тростниковый сахар и банановый ароматизатор.

Банановые чипсы с сахаром в массе — это хрустящая и сладкая добавка к ежедневным питательным веществам. Эти банановые чипсы поставляются из Таиланда, и мы с гордостью добавляем эти удивительные угощения на наши полки.

О наших подслащенных банановых чипсах оптом

Бананы растут на деревьях, как правило, в тропическом или субтропическом климате. Записи указывают на то, что бананы происходят из Юго-Восточной Азии, и с тех пор они мигрировали по всему миру. Люди выращивали их по крайней мере семь тысяч лет, а вполне возможно, еще десять тысяч лет назад! Сладкие мягкие бананы, которые мы обычно видим в Соединенных Штатах, — это бананы Кавендиш. Однако в других частях света для приготовления пищи используются более твердые и пикантные бананы, называемые бананами.

использует

Банановые чипсы с сахаром — хрустящие, в них добавлен сахар, что делает их особенно вкусными. Мы настоятельно рекомендуем создать свой собственный вкусный микс для троп, сочетая их с другими сухофруктами и орехами (например, арахисом, грецкими орехами, сушеной клубникой и изюмом).

Хранилище

Храните банановые чипсы в морозильной камере, чтобы они оставались свежими около полутора лет. Вы также можете хранить их в кладовой или в холодильнике. Там они будут храниться в свежем виде от шести до двенадцати месяцев.

Питательные вещества

Щелкните здесь, чтобы прочитать полный список питательных свойств бананов.

Бананы, из которых состоят наши подслащенные банановые чипсы, богаты витамином B6 . Они также содержат достаточно марганца , витамина С и пищевых волокон , чтобы считаться питательными. Благодаря относительно высокому содержанию белка () по сравнению с другими фруктами, наши банановые чипсы являются отличной закуской, когда вам нужен прилив энергии на .

банановых чипсов — сушеные фрукты — фунтами

Цена: 4,18 доллара США

или More Цена указана в вашей корзине и распространяется только на мешки весом 1 фунт.Как только вы положите сумку в тележку, цена упадет прямо на ваших глазах!

Многие любят наши сушеные банановые чипсы за их маслянистую, тающую во рту сладость. Бананы — отличный источник калия и отличные энергетические закуски.

Доступность В наличии

Поместите меня в список ожидания

×

Поставить меня в очередь

Товара, который вы пытаетесь приобрести, в настоящее время нет в наличии.
Пожалуйста, введите ваше имя, адрес электронной почты и номер телефона ниже.
Мы свяжемся с вами, как только товар появится в наличии.

Закрывать Представлять на рассмотрение

Состав: Бананы, кокосовое масло, сахар, натуральный банановый ароматизатор

{«servings»: «11 порций в контейнере», «servings2»: «», «serveSize»: «21 штука (40 г)», «калорий»: «203», «жир»: «10», «насыщенные жиры «:« 9 »,« трансжир »:« 0 »,« холестерин »:« 0 »,« натрий »:« 0 »,« общее количество углеводов »:« 27 »,« диетическое волокно »:« 3 »,« общее количество сахаров »: «5», «добавленные сахара»: «4», «белок»: «1», «витамин D»: «0», «кальций»: «2», «железо»: «0.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.