Разное

В чем больше всего магния: В каких продуктах содержится магний?

Содержание

МАГНИЙ+В6 БИОКОР N60 ДРАЖЕ МАССОЙ 0,55Г

«Магний + В6 Биокор» — средство на основе цитрата магния и витамина B6.

• Магний является жизненно важным элементом, который находится во всех тканях организма и необходим для нормального функционирования клеток, участвует в большинстве реакций обмена веществ. В частности, он участвует в регуляции передачи нервных импульсов и в сокращении мышц.

Основой «Магний+В6 Биокор» является цитрат магния, который является органической и хорошо растворимой формой магния, это в значительной степени обуславливает его высокую биоусвояемость в организме.

• Витамин B6 участвует во многих метаболических процессах, в регуляции метаболизма нервной системы. Витамин B6 переносит магний в клетки, которые нуждаются в нем больше всего, таким образом, помогает увеличить пользу магния.

Исследования показывают, что сочетание магния и витамина B6 может понизить уровень раздражительности в большей степени, чем исключительно магний.

Компоненты пищевой ценности: Магний (цитрат)

Содержание в 2-6 драже не менее: 100-300 мг

не менее % РСП*: 25-75

Компоненты пищевой ценности: Витамин В6

Содержание в 2-6 драже не менее: 1,7-5 мг

не менее % РСП*: 80-250**

РСП* — рекомендуемая суточная потребность по ТР ТС 022/2011

** — не превышает верхний допустимый уровень потребления (6 мг)

Пищевая ценность (средние значения) в 100 г/1,1 г (2 драже): белки — 0 г, жиры — 0 г, углеводы — 33 г/0,4 г, магний — 9,09 г±15 %/0,1 г±15 %, витамин Bg — 0,1509 г±15 %/0,00166 г±15 %, энергетическая ценность -132 ккал/1,5 ккал (552 кДж/6,3 кДж).

Употребление «Магния+В6 Биокор» способствует:

• Повышению устойчивости организма к стрессу

• Снятию мышечных спазмов и судорог

• Поддержке нервной системы и сердца

• Восполнению дефицита магния и витамина В6.

Беременность – не время волноваться

Когда женщине сообщают новость о том, что она беременна, внутри сразу возникает гамма эмоций – это и волнение, и счастье и страх… Часто бурные гормональные изменения и перестройка организма приводят к повышенной эмоциональности, тревожности и переживаниям даже по мелочам, а в довесок ко всему еще и ночью сводит мышцы ног. Что же сделать, чтобы во время беременности мама чувствовала себя легко и спокойно, а ребенок был здоровым и нормально развивался?

Многие проблемы во время беременности связаны с нехваткой магния. Он не синтезируется в организме самостоятельно, а поступает извне. Однако при этом, магний участвует практически во всех процессах организма.


Оптимальная суточная норма магния для женщин – 280 мг, а при беременности и лактации – уже 360–400 мг1
.
81% беременных женщин испытывают дефицит магния2.

Дефицит магния непросто определить даже с помощью анализов. Чаще всего о недостатке элемента узнают по симптомам9. Существует 2 типа нарушений:

1. Быстрые. Такие изменения заметны сразу. Они проявляются раздражительностью, судорогами и аритмией. Связано это с тем, что из-за дефицита магния мышечные и нервные клетки постоянно находятся в повышенной возбудимости. Это приводит к эмоциональной неустойчивости, перепадам настроения, избыточным сокращениям мышц. В икроножных мышцах чаще возникают судороги, а в сердечной мышце избыточные сокращения проявляются нарушением сердечного ритма. Резкие перепады артериального давления, головная боль, утомляемость – следствие повышенной возбудимости клеток гладкой мускулатуры сосудов10. Кроме того, нехватка магния вызывает нарушения в сокращении мышечных клеток матки, что создает угрозу преждевременных схваток и родов

11.

2. Проявляющиеся со временем. Последствием длительного дефицита магния может стать гипотрофия (дефицит массы тела) и замедление внутриутробного роста, т.к. минерал является главным регулятором энергообмена и образования белков. Помимо этого, в будущем у ребенка возрастает риск развития сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.

Почему магний особенно необходим беременным женщинам?

1. Поддерживает эластичность сосудов3

2. Нормализует функции центральной нервной системы4

3. Улучшает циркуляцию крови в сосудах плаценты, за счет чего ребенок получает больше питания

5

4. Снижает частоту проявления судорожных явлений у будущей мамы6

5. Поддерживает в норме уровень кислорода в тканях плода7

6. Участвует в правильном метаболизме8

7. Снижает риск развития сахарного диабета7

Как сохранить баланс магния в норме?

1. Сбалансировать рацион питания: уменьшить потребление соли, фаст-фуда, жирной и острой пищи; включить в рацион магнийсодержащие продукты: орехи, тыквенные семечки, морскую капусту, какао, гречку.

2. Контролировать режим сна и бодрствования

3. Включить в свою жизнь ежедневные прогулки на свежем воздухе

4. Соблюдать правильный питьевой режим

5. Принимать специальные препараты магния

В какой форме выбрать магний?

В современных препаратах магний присутствует в разных формах: лактат, глюконат, оротат, хелат и т.д. Отличие между ними в том, что они по-разному усваиваются организмом. Эксперты считают, что наибольшей степенью усвоения отличаются хелаты. Хелат от греческого «chele» – клешня. Если рассматривать хелатное соединение под микроскопом, то оно напоминает клешню краба. В центре – минерал, а вокруг него – аминокислоты, которые держат его, будто клешня. Когда мы принимаем минерал в обычной форме, наш организм тратит силы, чтобы создать эту «клешню» самостоятельно. Хелатная же форма уже содержит клешню из аминокислот и не требует никаких дополнительных энергозатрат. Так вы принимаете минерал, который готов максимально быстро и легко усвоиться и сразу спешит работать на ваше здоровье. Именно за счет аминокислот хелаты не вызывают побочного нарушения пищеварения и вздутия, так как не влияют на уровень кислотности желудка, а также усваиваются без побочных отложений в сосудах, почках, суставах. А самое главное то, что организм очень легко переносит хелатные минералы в больших дозировках.

В России Магний в форме хелата выпускает известная компания «Эвалар» по международному стандарту качества GMP12.

Магний хелат Эвалар способствует:

✔️ повышению устойчивости организма к стрессу

✔️ поддержке нервной системы, мышц, сердца и здорового сна

✔️ снятию мышечных спазмов и судорог

Преимущества Магния хелат Эвалар:

✔️ максимально восполняет дефицит магния без отложения в почках, суставах и сосудах;

✔️ в 4 раза выше биодоступность

✔️ удобство приема – всего 1–2 таблетки в день

✔️ хорошо усваивается без побочных эффектов со стороны ЖКТ (не вызывает вздутия, запоров и диареи), так как не влияет на уровень кислотности желудка;

✔️ разрешен беременным и кормящим женщинам13;

✔️ выгоднее по цене14.

Магний хелат Эвалар – с заботой о маме и малыше!

Приобрести Магний хелат Эвалар можно на сайте evalar.ru, fitomarket.ru и аптека.ру, а также в аптеках вашего города.


1 James M. F. M. Magnesium in obstetrics. Best Pract & Res Clin Obst & Gyn. Vol. 24, Iss. 3, 2010, p. 327–337.
2 Серов В.Н., Сухих Г.Т. Клинические рекомендации. Акуш. и гинекол. М.: ГЭОТАР-Медиа, 2014.


3 Cirino G., Fiorucci S., Sessa W.C. Endothelial nitric oxide synthase; The Cinderella of inflammation? Trends Pharmacol Sci 2003; 24: P.91-95.
4 Е.А. Тарасов, Д.В. Блинов, У.В. Зимовина, Е.А. Сандакова Дефицит магния и стресс: вопросы взаимосвязи, тесты для диагностики и подходы к терапии // ТЕРАПЕВТИЧЕСКИЙ АРХИВ, № 9, 2015.
5 Barbosa N. E., Okay T.S., Leone C.R. Magnesium and intrauterine growth restriction. Journal of the American College of Nutrition. 2005;24(1). P. 10-15.
6 Duley L, G. lmezoglu AM, Chou D. Magnesium sulphate versus lytic cocktail for eclampsia. Cochrane Database Syst Rev 2010; 9: CD002960.
7 В. Н. Серов, О.И. Михайлова, А.А. Вересова, В.Л. Тютюнник Лечение и профилактика дефицита магния у беременных // Вопросы гинекологии, акушерства и перинатологии, 2013, т.12, No 2. С.61-66.

8 Акарачкова Е.С. Магний и его роль в жизни и здоровье человека // Справочник поликлинического врача. – 2009. – С.5.
9 Е.Л. Трисветова Магний в клинической практике // Рациональная Фармакотерапия в Кардиологии, 2012, №8(4).
10 О.А. Громова, Е.Ю. Егорова, И.Ю. Торшин Мышечные судороги, повышенная судорожная готовность: роли магния и оротовой кислоты // Фарматека. Актуальные обзоры – 2011, №8.
11 Беременность и роды. Кохрановское руководство. Под. ред. Сухих Г. Т. М.: Логосфера, 2010. С. 410.
12 Сертификат GMP №С0170889-DS-2, NSF International (США).

13 По назначению врача.
14 По данным АО «Группа ДСМ» (DSM Group), по итогам 2020 года средневзвешенная розничная цена в пересчете на день приема БАД «Магний хелат» в форме таблеток №60 производства компании «Эвалар» в 1,9 раза ниже, чем у аналога.


Промышленные предприятия ЕС заявили о риске остановки производства из-за нехватки магния

Обращение написали 12 европейских бизнес-ассоциаций. Они говорят о «неминуемом риске остановки производства» в конце ноября из-за исчерпания запасов магния. Причина — остановка заводов в Китае

Фото: Swen Pfoertner/Reuters

Европейский бизнес сообщил властям ЕС о катастрофической нехватке магния. Он используется в разных сферах, но в первую очередь — в производстве автокомпонентов.

Есть такая игра — «ударь крота». Это когда из норки появляется крот и нужно загнать его обратно. Но сразу за ним появляются новые, потом еще один — и так далее. И то, что происходит в мире, можно сравнить с этой игрой. Сначала были массовые жалобы на нехватку чипов для производства автомобилей и не только. Сейчас — новая проблема: нехватка магния.

Магний используется для алюминиевых сплавов, делает изделия прочнее и легче. Используется во множестве отраслей — это и упаковка, и фюзеляжи самолетов, но основное применение — автомобилестроение. И вот деловые европейские объединения забили тревогу из-за дефицита магния, а причина — в Китае. Он является монополистом, производит примерно 90% всего магния в мире. Но в КНР энергокризис, не хватает электричества, там вынуждены закрывать заводы — 35 предприятий из 50. Вот что о последствиях говорит управляющий активами «БКС Мир инвестиций» Виталий Громадин:

Виталий Громадин управляющий активами «БКС Мир инвестиций»

Европа зависит от китайского магния на 95%. Сейчас, как сообщил бизнес, поставки либо остановились, либо значительно сократились, и продается этот металл по «грабительским ценам», которые доходят до 14 тысяч долларов за тонну, то есть в семь раз больше, чем раньше. На это накладывается дефицит все той же электроники, и приводит все это только к одному — росту цен, в первую очередь на автомобили. Комментирует гендиректор Vector Market Research Дмитрий Чумаков:

Дмитрий Чумаков гендиректор Vector Market Research

Европейский бизнес попросил о помощи власти ЕС, хотя дело в китайском кризисе. В Пекине тоже пытаются решить проблему, там намерены регулировать рынок угля и требуют увеличить собственное производство топлива. В свою очередь Россия нарастила экспорт угля, и в первую очередь — на азиатские рынки. Но можно предположить, что европейские производители обращаются к своим властям, намекая на то, что пора бы в принципе что-то сделать, чтобы выйти из всеобщего энергетического кризиса и повлиять на снижение цен на энергоносители. А продолжая мысль, один из путей — наконец-то договориться с Россией. Времени осталось немного. Запасы магния в Европе исчерпаются к концу ноября.

В Еврокомиссии сообщили Financial Times, что власти осведомлены о сложившейся ситуации. «Мы поднимаем этот вопрос с нашими китайскими коллегами, чтобы решить проблему дефицита, и оцениваем долгосрочные решения по устранению этой стратегической зависимости», — сообщили в ЕК.

Добавить BFM.ru в ваши источники новостей?

В каких продуктах питания магния больше всего?

Магний — это полезный микроэлемент, нужный нашему организму постоянно и в большом количестве. Без него нормальная работа большинства органов попросту не возможна.

Этот элемент играет важную роль в функционировании сердца. Организм, получая содержащийся в продуктах питания магний и перерабатывая его, насыщает им кровь и направляет ее по кровотоку к сердцу, где она стабилизирует сердечный ритм. Поэтому так важно включать продукты с содержанием магния в рацион всем тем, кто имеет проблемы с сердцем, а также людям, чья работа связана с повышенной физической нагрузкой.

Значение магния для организма

Польза этого элемента для здоровья была доказана давно, еще в 1808 году. Сделал это открытие Гэмфри Деви, для того времени это было настоящее событие. Уже позднее учеными было установлено, что в организме общее содержание магния составляет около 22-26 грамм, из которых 1/3 часть находится в тканях органов и 2/3 в костной ткани. И небольшая часть растворена в составе крови.

Как видим, магний задействован в работе всех органов и участвует в 350 различных жизненных процессах, происходящих в организме. Также он способствует усвоению кальция, который без магния организм просто не в состоянии использовать в строении костной ткани.

Врачи говорят, что продукты питания, богатые магнием не только насыщают организм этим микроэлементом, но и благотворно влияют на работу желудочно-кишечного тракта, так как все они имеют природное происхождение.

Для чего необходим магний?

Употребление продуктов питания, содержание магния в которых высоко, оказывает непосредственный эффект на организм. Он выражается:

  • в повышении внутриклеточного дыхания;
  • магний оказывает видимое сосудорасширяющее действие, что улучшает работу сердечной мышцы;
  • в мочегонном действии, благодаря чему организм лучше выводит токсины и шлаки;
  • в стимулирующем эффекте перистальтики кишечника, что особенно важно для людей пожилого возраста;
  • пополняет запасы в организме аденозинтрифосфата, незаменимого микроэлемента;
  • в благотворном влиянии на нервную систему, также магний способствует нормализации сна и снятию напряжения;
  • в участии в формировании фосфорного обмена;
  • в скорейшей адаптации к холоду, поэтому присутствие магния в продуктах питания так важно для жителей северных регионов;
  • оказании положительного эффекта на мочеполовую систему мужчин и женщин.

Почему он важен для спортсменов?

Каждый человек должен питаться полноценно, но особенно важно следить за своим меню людям, ведущим активный образ жизни. Для них наличие магния в продуктах питания больше всего обязательно, ведь без него невозможен ни прирост мышечной массы, ни формирование твердых костей.

Итак, на что влияет магний в организме спортсменов:

  • способствует выводу из организма токсичных элементов, которые образуются при мышечной нагрузке;
  • улучшает работу и прохождение нервных импульсов;
  • позволяет правильно сокращаться мышцам, что снижает риск отложения солей или внезапного инфаркта миокарда;
  • способствует усвоению витаминов и прочих метаболических процессов.

Дневная норма

Хоть магний и полезен для организма, все же не стоит забывать, что употребление его должно быть нормировано. В противном случае возможен и негативный эффект от него.

Подсчитано, что для спортсменов дневная норма содержания магния в продуктах питания должна составлять 400 мг. На соревнованиях и во время набора мышц допустимо ее увеличивать до 500 мг в сутки.

Что касается обычного человека, то для него будет достаточным и 200-250 мг в сутки. Обычно источником магния в продуктах питания могут служить каши, фрукты, овощи, в особых добавках нужды в таком случае нет.

Дневная норма напрямую связана с двигательной активностью, чем больше вы двигаетесь, тем больше вам требуется магния. Ну а если у вас сидячая работа, тогда нет необходимости в большом объеме этого микроэлемента.

Особенности усвоения магния

В официальной медицине магний считается незаменимым микроэлементом, его рекомендуют к употреблению практически всем больным. Но усвоение магния имеет ряд особенностей, о которых стоит знать. Итак:

  1. Организм хорошо всасывает магний, содержащийся в органических соединениях, таких как лактат и цитрат магния, и плохо, присутствующий в составе неорганических солей.
  2. Чтобы кишечник лучше усваивал этот элемент, рекомендуется принимать витамин В6. Именно он способствует усвоению магния, а также позволяет лучше закрепляться на стенках кишечника.
  3. Также рекомендуется совмещать продукты питания, богатые магнием с теми, в которых высоко содержание витаминов D и C – часто именно в такой связке эти микроэлементы участвуют во внутренних процессах организма.
  4. Негативно на усвоении магния в организме могут сказаться такие вредные привычки как злоупотребление алкоголем и кофе. При избытке жиров, натрия, калия и кальция также возможно плохое усвоение этого микроэлемента.

Где больше всего магния?

Итак, в каких продуктах питания содержится магний? Ответ на этот вопрос может быть обширным, но главное не просто знать, где он присутствует, но и из каких продуктов лучше усваивается. Без этого будет сложно правильно включить магний в свой повседневный рацион.

Самое высокое содержание магния из продуктов питания зафиксировано в морской капусте, это одна из причин, почему ее так часто подают в качестве салата в столовых и детских садах. В ней на каждые 100 грамм приходится до 900 мг магния, такой концентрации больше нет нигде.

Высоко содержание и в пшеничных отрубях – до 600 мг на каждые 100 грамм отрубей.

К лидерам по содержанию в своем составе магния можно отнести:

  • какао – 420 мг на каждые 100 грамм продукта;
  • пророщенную пшеницу – 320 мг на каждые 100 грамм;
  • кунжут – содержит 320 мг микроэлемента;
  • кешью — концентрация магния в 100 граммах составляет 270 мг;
  • соевые бобы и гречневая крупа – содержат по 260 мг;
  • кедровые орехи — содержат до 230 мг.

Также к данному списку можно отнести лук, шпинат, листья салата, брокколи и множество других продуктов. Магний присутствует и в бананах, миндале, фасоли, рисе, различных крупах, сыре, хурме, фенхеле и т. д.

Какие продукты лучше выбрать?

Хоть магний и присутствует во множестве продуктов, выбирать, какие из них подходят для включения в ваш рацион, стоит в индивидуальном порядке. Это связано с личными вкусовыми предпочтениями и возможными медицинскими противопоказаниями. Вы можете просто не любить какой-то продукт, тогда его будет проще заменить другим.

Хоть из продуктов питания, богатых магнием, лидирует морская капуста, это не значит, что именно ее вам нужно есть. Вы можете выбрать что-то другое, что лучше сочетается с вашим ежедневным рационом. Просто учитывайте, что из одних продуктов магний лучше усваивается, чем из других.

Хуже всего этот процесс протекает, когда элемент поступает в организм из орехов. Гораздо лучше усваивается магний из бобовых культур, различных круп и свежей зелени.

Прием магния в форме витаминных комплексов

Одним из симптомов, свидетельствующих о проблемах с нехваткой магния в организме, является регулярная усталость, вялость, медленное восстановление сил. В данном случае лучше будет посетить врача, который после проведения всех необходимых анализов назначит вам прием нужных витаминов.

Сегодня часто назначают: «Магне В6», Magnesium Caps, Magnesium Malate, Magnesium от Inkospor и ряд других препаратов. Точную дозировку и частоту приема назначает врач, без его согласия лучше воздержаться от приема таких витаминных комплексов.

Пророщенная пшеница

В пророщенных зернах содержание магния одно из самых высоких, к тому же там присутствует и масса других полезных микроэлементов. Особенно актуален такой метод пополнения витаминов в зимне-весенний период, когда достать свежую зелень негде.

Чтобы прорастить пшеницу, вам потребуется не переработанное зерно, его перебирают, отделяя шелуху и всякий сор. Затем оно промывается под проточной водой, далее берут плоское блюдо и равномерным слоем выкладывают пшеницу.

Сверху все это заливают водой комнатной температуры, ее уровень должен лишь немного прикрывать пшеницу. Блюдо нарывается марлей или крышкой (важно чтобы доступ воздуха был) и ставится на сутки в теплое место.

По истечении этого срока пшеницу промывают и съедают. Чтобы она лучше усваивалась, можно ее перемолоть блендером или в кофемолке до кашеобразного состояния. Для улучшения вкуса можно добавить немного меда.

Пророщенная пшеница поможет не только восполнить недостаток магния в организме (из нее магний легко усваивается), но и решить другие проблемы. В частности, пророщенное зерно улучшает состояние кожи, если его готовить регулярно.

В заключение

Не экономьте на своем питании, старайтесь включать в рацион как можно больше зелени, свежих овощей и фруктов. Не стоит отказываться от хороших продуктов из-за мнимой экономии – впоследствии вы рискуете на лекарства потратить гораздо больше.

Заботьтесь о своем здоровье самостоятельно, и чем раньше вы начнете это делать, тем лучше!

для спокойствия и не только

29 Января 2019

Магний: для спокойствия и не только

Ученые всего мира единодушны во мнении, что дефицит магния – серьезная проблема современного человека. Масштаб ее оценить сложно (по разным данным, страдают от 30% до 90% взрослого населения), потому что простое определение содержания магния в сыворотке крови не дает достаточной информации. Почти весь магний находится внутри клеток, и только около 1% – в крови, где его уровень снижается в последнюю очередь, после расходования клеточных запасов. То есть, нормальное количество магния в крови вовсе не исключает его дефицит, а если его содержание в крови снижено, значит, в тканях его не осталось вовсе!

В каждом из нас – почти столовая ложка магния, примерно 25 граммов. Весьма существенное количество, поэтому он относится к макроэлементам.

Как заподозрить недостаток магния?

Плохой сон, утомляемость, раздражительность, перебои в сердце, повышение давления, судороги в мышцах, ползание «мурашек». У женщин — еще такая неприятность, как предменструальный синдром. Бытовое объяснение таких симптомов обычно следующее: «Много нервничаю, мало отдыхаю». Но ведь это типичные проявления нехватки магния в организме! Замкнутый круг: стресс повышает расход магния, приводя к его дефициту, а недостаток магния снижает устойчивость к стрессу. В запущенных случаях возможен инфаркт миокарда, инсульт, опасные формы аритмии; во время беременности – аномалии развития плода.

Частой причиной недостатка магния выступает плохое питание, увлечение жесткими диетами. Богаты магнием зелень, капуста, отруби, бобовые, орехи и семечки… Не на каждом столе они — частые гости. Хотя, даже при достаточном потреблении «магниевых» продуктов, нет никаких гарантий, что он на достаточном уровне, и вот почему:

  • Не дают усвоиться магнию рафинированные продукты, сахар, фастфуд, пища с высоким содержанием животного жира и белка;

  • Повышают расход магния стрессы, алкоголь, физические нагрузки, беременность;

  • Ускоряют выведение магния мочегонные, комбинированные контрацептивы, некоторые антибиотики, глюкокортикостероиды, кофеин-содержащие напитки.

К перечисленным факторам риска можно добавить пожилой возраст, заболевания желудка и кишечника, ожирение, сахарный диабет, заболевания щитовидной железы.

Избыток магния – состояние намного более редкое. Передозировать его продуктами практически невозможно, а вот случаи с бесконтрольным применением магнийсодержащих антацидов – известный факт. Уровень магния регулируется, в основном, путем его выведения почками. Определить уровень этого важного макроэлемента в организме поможет анализ на содержание магния в суточной моче. Кроме этого, современные лаборатории располагают возможностями определения содержания магния в волосах.

Основная роль магния

В общем, все его роли — основные. Без магния не работает ни одна система, орган или клетка организма. Он отвечает за иммунитет, стабильность генетического материала, образование энергии в клетках, здоровый сон, устойчивость к стрессу, правильный сердечный ритм и давление крови, выведение токсинов, работу почек, минеральную плотность костей. Каждый знает, что для здоровых костей нужен кальций. Но не всем известно, что кальций обязательно нужно уравновешивать магнием, иначе вреда может быть больше, чем пользы. Оптимальный пищевой рацион предполагает соотношение кальция и магния как 2:1.

Как выбрать препарат магния?

В состав фармацевтических препаратов магний входит в форме органических или неорганических солей. Суточная его потребность для взрослых — 400 мг. Усвоение магния из неорганических соединений (оксида, карбоната, сульфата) хуже, чем из органических, при этом риск слабительного действия (не для всех это неблагоприятная реакция!) — выше. Органические соединения, такие как цитрат, малат, аспарагинат магния, — обладают большей биодоступностью (полнотой всасывания) и лучше переносятся. Максимально усваивается магний из хелатных форм – соединений с аминокислотами, например, с глицином.

Помощники магния – витамины группы В, особенно В6 (пиридоксин). Он повышает усвоение магния, и способствует его удержанию в клетке. А вот с приемом пищи, содержащей большое количество клетчатки, применение магния лучше разграничить временным интервалом в 1,5-2 часа.

Дальше – пешком: мировому автопрому грозит полный паралич

МОСКВА, 25 окт — ПРАЙМ, Олег Кривошапов. Рост цен на электроэнергию привел к удорожанию металлов. Цены на алюминий, медь, цинк, никель, магний бьют рекорды. Больше всего от этого пострадает автопром. Подробности — в материале «Прайма».

Европейский бизнес требует магния

МАГИЯ МАГНИЯ

К концу ноября в Европе закончатся запасы магния, что приведет к остановке тысяч предприятий, разрушению цепочек поставок и потере рабочих мест. С таким заявлением выступили в пятницу 11 крупнейших европейских промышленных ассоциаций, в том числе European Aluminium, Eurofer, ACEA, Eurometaux, industriAll Europe и другие.

Дефицит магния намечается и в США: на прошлой неделе агентство S&P Global Platts сообщило, что крупнейший производитель алюминиевых заготовок в Северной Америке компания Matalco Inc. уже несколько недель не может приобретать магний, из-за чего, вероятно, будет вынуждена сократить производство в следующем году.

Магний используется в качестве упрочняющей присадки в производстве алюминия. Таким образом, дефицит этого металла грозит серьезными проблемами во множестве отраслей — от строительства до авиастроения. Но настоящая катастрофа может разразиться в автомобилестроении, поскольку парализованным окажется производство блоков двигателей, коробок передач, панелей кузова, колесных дисков и других важных автокомпонентов.

«Заменителей магния в производстве тонколистового алюминия и заготовок не существует, — отметил аналитик Barclays Амос Флетчер в интервью Financial Times. — И если поставки магния прекратятся, остановится вся автомобильная промышленность».

В сложившейся ситуации западные промышленники обвиняют Китай, который производит 85% всего магния в мире и является его крупнейшим экспортером. «ЕС почти полностью зависит от Китая в обеспечении своих потребностей в магнии — на 95%, а резкое сокращение поставок этого металла из КНР с середины сентября 2021 года привело к международному кризису беспрецедентных масштабов», — отмечается в совместном заявлении европейских промышленных ассоциаций.

На самом деле никакой злой воли китайских властей здесь нет — во всем виноват энергетический кризис. Производство магния крайне энергоемко: для производства одной тонны металла требуется 35-40 мегаватт-часов электроэнергии. При этом длительность его хранения не превышает трех месяцев из-за быстрого окисления. То есть делать запасы на долгосрочную перспективу физически невозможно.

«Как в сытые нулевые». В мировой экономике начался сырьевой суперцикл

Главные китайские (и, соответственно, мировые) центры производства магния сосредоточены в провинции Шэньси, власти которой в начале сентября сообщили, что запасы угля на электростанциях региона оказались в десять раз ниже, чем годом ранее. После этого власти провинции распорядились остановить работу самых энергоемких производств, включая 35 из 50 предприятий цветной металлургии из соображений энергосбережения в преддверии зимних холодов. Следствием этой остановки и стало резкое сокращение поставок магния из Китая европейским и американским покупателям.

«Пока запасы магния могут покрывать дефицит, ситуация не является критической, — отметила эксперт «Открытие Research» Оксана Лукичева. — Но когда резервы иссякнут, последствия для мировой автомобильной отрасли могут быть крайне существенными».

К счастью, для России угрозы нет, поскольку она обеспечивает себя магнием сама. «В мире два основных производителя магния — Китай и Россия, — рассказала Лукичева. — Их доли рынка несоизмеримы: на Россию приходится не более 3% мировых поставок. Однако выпускаемых объемов металла достаточно для удовлетворения спроса со стороны отечественной промышленности».

МЕДЬ НА ВЕС ЗОЛОТА

Еще одним металлом, не дающим спать промышленникам, стала медь. Ее запасы на мировых биржах снизились до многолетних минимумов: на Шанхайской товарной бирже — с 2009 года, а на Лондонской бирже металлов — с 1974 года. Цена на этот металл в текущем году выросла на почти на треть, превысив 10 тыс. долларов за тонну.

Мгла наступает. Энергокризис расползается по миру и ищет новые жертвы

«Рынок меди в последние недели оставался крайне волатильным, — отмечает Оксана Лукичева.  — Цены были близки к рекордному максимуму, достигнутому в мае 2021 года, но пока не достигли его. При этом в более длительной перспективе на рынке меди ожидается рост предложения и постепенное снижение цен».

Однако с таким прогнозом согласны не все. Аналитик Saxo Bank Оле Хансен указывает, что высокая стоимость энергоносителей, помимо прочего, способствует инфляции, и в результате инвесторы закупают все больше физических объемов меди и других металлов с целью защиты своих денег от обесценивания. Так что в ближайшие месяцы цена на металл, скорее, будет расти, чем снижаться.

Другие металлы также заметно подорожали в последнее время. Фьючерсная цена на цинк на LME резко выросла на прошедшей неделе, достигнув почти 3 800 долларов за тонну. Главной причиной этого стало сообщение компании Nyrstar — крупнейшего производителя цинка в Европе — о сокращении производства из-за высоких тарифов на электроэнергию. «Завод в Буделе (Нидерланды) сократит выпуск в часы пикового потребления электроэнергии из-за скачка цен на энергоносители, — рассказывает Лукичева.  — Завод в болгарском Пловдиве ужен прекратил работу в конце сентября. В итоге потери в производстве цинка в Европе в 2021 году могут составить 30 тыс. тонн».

Тотальный ущерб: по кому ударит рост газовых цен в Европе

Еще один важный промышленный металл, который стремительно дорожает из-за энергетического кризиса — никель. На прошлой неделе цена на этот металл на Лондонской бирже достигла максимума с мая 2014 года, вплотную приблизившись к отметке 21 тыс. долларов за тонну. В текущем году никель, который является необходимым компонентом для производства нержавеющей стали и аккумуляторов, подорожал уже вдвое.

На стоимость металлов начала жаловаться даже Tesla Илона Маска. Финансовый директор компании Захари Киркхорн на прошлой неделе сообщил, что на нее крайне негативно повлияло удорожание промышленных металлов, особенно алюминия и никеля. Tesla планирует отказаться от использования в своих батареях никеля, заменив его железом, чтобы сократить расходы.

От магния до водорода – Учительская газета

«…В этой таблице я между бором и литием», – поет музыкант, подчеркивая свою незначительность. И ошибается – бериллий, занимающий это место в таблице Менделеева, хоть и незначительная примесь в минералах земной коры, но в виде металла прочнее стали – обладает одновременно и легкостью, и прочностью, и теплостойкостью. Для Евгении Александровны МИХАРЕВИЧ, учителя года-2019 Приморского края, незначительного нет ни в химии, ни в педагогике.

Учителем Евгения Александровна Михаревич мечтала быть с детства, еще не подозревая, что ее ждет. Но ни разу не отступила от решения и ни разу за 15 лет работы не пожалела о выборе. Потому что, как известно, химия – это жизнь, а жизнь – это химия. И свою фамилию, и свою профессию Евгения Александровна Михаревич, учитель химии и биологии средней школы имени А.А.Фадеева села Чугуевка, легко раскладывает на химические элементы: магний, йод, гелий, аргон, европий, ванадий, индий, водород… В «химическом» виде фамилия выглядит так: Mg, I, He, Ar, Eu, V, In, C, H. И это не набор случайных веществ, а целая педагогическая история. Первая буква фамилии соответствует магнию – уникальному элементу периодической системы Дмитрия Ивановича Менделеева: он входит в состав хлорофилла и, как говорит Евгения Александровна, является волшебником – из неорганических веществ создает в процессе фотосинтеза органические.

– Учитель тоже немного волшебник, – считает она. – Он делает сложное простым, недоступное – понятным, а 45 минут превращает в классный урок. Для меня урок – это творчество, которое опирается на психолого-педагогические закономерности обучения и требования образовательных стандартов.

Основа уроков Михаревич – системно-деятельностный подход. Цели она задает с учетом тенденций передачи функции от учителя к ученику, обучает детей рефлексировать – оценивать свою готовность, обнаруживать незнание, находить причины затруднений. Старается сочетать репродуктивную и проблемную формы обучения – учит работать по правилам и вне их, творчески, стремится оценивать реальное продвижение каждого, поощрять и поддерживать минимальные успехи, создавая атмосферу сотрудничества, сотворчества, психологического комфорта.

Второй «элемент Михаревич» – йод, изобрел который французский химик-технолог Бернар Куртуа с помощью кота. По легенде, пушистый товарищ любил сидеть на плече хозяина, когда тот проводил опыты. Однажды неловко спрыгнул, разбив несколько пузырьков. Их содержимое, смешавшись, неожиданно превратилось в новый химический элемент. Так кот убедительно доказал, что биология неразрывно связана с химией. И конечно, она вторая профессиональная сущность Евгении Александровны – педагог не только преподает оба предмета, но и руководит школьным и районным методическими объединениями учителей биологии и химии.

Гелий – легкий газ, которым заполняют воздушные шарики для торжеств, – обязывает обладательницу химической фамилии делать праздником каждый урок, создавая легкую, комфортную обстановку.

– На уроках применяю разные современные педагогические технологии, – рассказывает Евгения Александровна. – Выбираю те, которые помогают создавать условия для проявления и развития инициативы детей. Стараюсь не столько давать готовые знания, сколько побуждать к самостоятельному поиску, предоставлять право выбора решения, в то же время оставляя за каждым ребенком право на ошибку и поиск верного решения на основе анализа выбранной ранее позиции. Отдаю предпочтение технологии формирующего оценивания. Мне кажется, в современных условиях каждому педагогу важно пересмотреть свои взгляды на систему оценивания результатов учеников, ведь оценка одновременно и результат, и средство обучения.

Дело в том, что при переходе учащихся из начальной школы на ступень основного общего образования кардинально меняется система взаимодействия «учитель – ученик». Время, уделяемое учителем каждому ученику, сокращается, педагог в рамках своего учебного предмета пользуется набором определенных заданий, оценивая только отдельные метапредметные результаты обучающегося.

– Школа учит тому, что будет нужно ученику в его взрослой жизни. Длительное время считалось, что нашим детям в жизни понадобятся теоретические знания, поэтому мы обучали их предметным ЗУНам, а потом оценивали их работу, сравнивая количество правильных и неправильных ответов, учитывая количество решенных задач и число допущенных ошибок, – вот и готова отметка «5» или «2», – объясняет Евгения Александровна. – Такая система оценивания прекрасно приспособлена к традиционному способу обучения, когда учитель должен доходчиво объяснить учебный материал, а ученик – хорошо его усвоить и запомнить. А если оцениваемая работа творческая, исследовательская, поисковая? Работа, в которой автор имеет свой нестандартный взгляд на важную для него проблему, не всегда совпадающий с точкой зрения учителя, работа, подчиняющаяся собственной внутренней логике, такая, например, как проект? Между тем школа должна учить и этому: увидеть проблему, поставить цель, разработать план, реализовать его, проанализировать свою работу, сделать выводы – иными словами, cформировать универсальные компетенции. Вероятно, именно они станут для учащихся самыми необходимыми в постоянно меняющемся мире, где придется решать самый широкий круг проблем, для чего будет недостаточно обладать только академическими знаниями.

Подробно изучив разнообразные источники, Евгения Александровна остановилась на стратегии, разработанной Мариной Пинской, создала на этой основе свой алгоритм. За два года работы убедилась в эффективности стратегии, выявила ее преимущества в сравнении с другими оценочными техниками: открытость и прозрачность оценивания, логичность и доступность, обратная связь, возможность корректировки собственных учебных действий детьми. В итоге количество ребят с высокой учебной мотивацией в ее классах сильно увеличилось. Еще одним критерием результативности работы с технологией формирующего оценивания стало то, что учителя биологии и химии Чугуевской школы имени А.А.Фадеева теперь владеют разными методами оценивания, умеют разрабатывать диагностический инструментарий для формирования оценивания. Впрочем, школа эта известна в Приморском крае профессионализмом всего коллектива. Не­удивительно, что Евгения Михаревич уже третья из коллег, принявшая участие в конкурсе «Учитель года». Аргон, компонент воздуха и ее фамилии, тоже третий – по распространению в земной атмосфере.

Главное достоинство европия – активность, взаимодействие со множеством других элементов. Как и Евгении Александровны.

– Учитель обязан быть активным, взаимодействовать и с участниками образовательного процесса, с социальными партнерами, да со всем миром, – считает она. – И подавать этим пример детям – мы же готовим их к жизни.

Семь лет назад Михаревич пришла в школу имени А.А.Фадеева, и ее сразу бросили на «передовую» – руководить детской организацией «Фадеевец» и координировать орган ученического самоуправления «СоФ». К тому времени, несмотря на молодость, она уже была дважды победителем районного фестиваля педагогических идей «Открой себя»! Так что идей возникла масса.

– Самоуправление является современной формой работы с ученическим коллективом, позволяющей детям развивать свои способности, решать непростые задачи, овладевать навыками делового общения, – говорит Евгения Александровна. – Широкий спектр отношений человека и общества постоянно меняется. С одной стороны, эти отношения становятся более жесткими, требующими обширных знаний и профессиональных компетенций, силы воли и конкурентоспособности всех людей, включая даже школьников. С другой стороны, они открывают всем широкие возможности для свободного самоопределения, самореализации человека на основе адекватного выбора способов решения своих жизненных проблем, а также для самостоятельного решения проблем местного сообщества.

Дети в школе разные – в Чугуевке, где прошли детские и юношеские годы писателя Александра Фадеева, как в миниатюре, отражается российская действительность. Среди учеников Михаревич – одаренные, неблагополучные, сироты, дети с ограниченными возможностями здоровья, есть и подростки с девиантным поведением. Но каждый в зоне ее особого внимания и индивидуального подхода. Два года назад Евгения Александровна специально прошла курсы повышения квалификации в Омском межрегиональном центре медиации по предупреждению детского неблагополучия. Изучила методы выявления жестокого обращения с детьми, способы предотвращения суицидов, механизмы решения конфликтных ситуаций и алгоритмы решения споров, став активным членом школьной службы медиации.

– Тесно сотрудничаю с социальным педагогом школы и педагогом-психологом, – рассказывает педагог. – Результатами применения индивидуальных форм и методов работы с разными категориями стали стопроцентная успеваемость по биологии и химии, активность ребят на уроках. Для детей с ограниченными возможностями здоровья разработала свою систему оценивания, в которой нет неудовлетворительных отметок. Это позволяет ребятам не бояться ответов и выполнения заданий учителя, поэтому на уроках они всегда проявляют активность. Некоторые нуждаются в индивидуальном обучении. Для них пишу индивидуальную программу по предмету с учетом уровня подготовленности и особенностей здоровья, поведения. Владу Кравченко, например, который прежде химию вообще не изучал, пришлось строить программу с самых основ, а для Кати Гужиной с ОВЗ сделала упор на самых интересных темах. В результате оба успешно окончили 9‑й класс. Поскольку я классный руководитель 10‑го «Б», опираюсь на поддержку семей. Результат такой работы – отсутствие моих подопечных на различных видах учета за последние три года.

В системе ценностей Михаревич главные – дети. Они чем-то похожи на ванадий, еще один элемент ее фамилии. В чистом виде это просто серый металл, поддающийся ковке. Но без него невозможна солнечная материя – там его больше всего. Не потушить свет ребенка, а помочь ему засиять ярче – в этом она видит свою задачу. Ее ученики показывают стабильно высокие результаты в предметных олимпиадах разного уровня, успешно участвуют и в творческих конкурсах по биологии. Для тех, кто выбирает химию частью своей будущей профессии, а это почти 20 процентов старшеклассников, Евгения Александровна разработала внеурочные программы «Я сдам ОГЭ!» и «Я сдам ЕГЭ!».

Понятно, что урок химии или биологии современного педагога не может обойтись без информационных технологий. А компьютеры не могут обойтись без индия, который используется для изготовления жидкокристаллических мониторов, а также… для окончания фамилии Михаревич.

Последние элементы этой фамилии, известной всему педагогическому сообществу Приморья, – углерод и водород. Углерод имеет множество модификаций, но самые известные – мягкий графит и супертвердый алмаз – две ипостаси учителя, по мнению Евгении Александровны. Водород, как знают даже двоечники, которым не повезло учиться у такого педагога, – основа жизни на Земле. И этим все сказано: без учителя жизнь на маленьком нашем шарике остановится. Если, конечно, он сам не стоит на месте.

– Постоянно повышаю квалификацию в вопросах использования дистанционных образовательных технологий и электронного обучения, – рассказывает Евгения Александровна. – Сейчас работаю над темой по самообразованию «Системно-деятельностный подход на уроках биологии и химии». Результаты работы по самообразованию транслирую в педагогических сообществах школы и района. В 2018‑2019 учебном году представляла на районном методическом объединении учителей биологии и химии доклад «Основные проблемы на пути становления учителя как управленца в системе отношений «учитель – ученик»; провела открытый урок химии в 9‑м классе с использованием приемов технологии формирующего оценивания. Свой опыт представляла и на педагогическом форуме «Регионализация содержания образования: актуальные практики» проведением мастер-класса «УРОК: учить ребят открывать край», на котором показала возможности системно-деятельностного подхода в изучении нашей природы. А в апреле 2020 года участвовала в качестве эксперта в другом Приморском форуме образовательных инициатив. С удовольствием участвую в конкурсах профессионального педагогического мастерства.

И хотя учителем года Приморского края Евгения Александровна Михаревич стала в Международный год периодической таблицы химических элементов Д.И.Менделеева, не все элементы ее педагогической философии можно вставить в схему. Ни одна таблица не может описать человеческие качества хорошего педагога, которые кажутся ей обязательными: честность, самоирония, коммуникативность, стремление к достижению лучшего результата, способность к непрерывному самообразованию.

– Учитель не только развивает качества личности своих учеников, но и сам непрерывно развивается, общаясь с ними, – считает Евгения Александровна. – Только общение это непременно должно быть искренним! Дети остро чувствуют малейшую фальшь в поступках, словах, облике взрослых, и тогда не видать педагогу награды за свой нелегкий труд. А награда лично для меня, как и для многих коллег, – приветливые улыбки детей, их пожелания доброго утра, искренняя симпатия и непосредственность.

Наталья ЯКОВЛЕВА, Приморский край

Почему вашему телу (вероятно) нужно больше магния

Джуди Герстел | 30 августа 2018 г.

Фото: Диего Черво / Getty Images.

Короче говоря, магний — а некоторые орехи богаты магнием — это минерал, необходимый вашему организму для выполнения примерно 300 различных биохимических функций.

И вам, скорее всего, этого недостаточно.

«Магний — самый важный минерал в организме, — говорит биохимик Эйлин Берфорд-Мейсон, автор книги Здоровый мозг .

«А дефицит магния — серьезная проблема для общественного здравоохранения.Большинство жителей Северной Америки не получают достаточного количества пищи, особенно пожилые люди ».

По данным Consumer Reports , от 70 до 80 процентов людей старше 70 не могут удовлетворить свои ежедневные потребности в магнии.

Пожилые люди, как правило, потребляют меньше продуктов, богатых магнием. Они могут поглощать меньше минерала из пищи, которую они едят, а их почки могут выделять больше минерала.

Кроме того, говорит Барфорд-Мейсон, некоторые лекарства, часто назначаемые пожилым людям, в том числе диуретики и блокаторы кислоты (ингибитор протеиновой помпы), «серьезно истощают магний.«А для молодых людей, которые едят много обработанных продуктов с низким содержанием магния, потребление также будет низким.

Общие симптомы дефицита магния включают судороги в ногах, одышку, учащенное сердцебиение и тики век, говорит Берфорд-Мейсон.

«Способность мышц расслабляться после сокращения требует баланса кальция и магния», — объясняет она. «Когда кальций увеличивается в клетках, мышцы сокращаются.

Чтобы расслабиться, им необходимо соответствующее количество магния.”

«Запасы магния в организме истощаются из-за многих стрессов», — отмечает Берфорд-Мейсон. К ним относятся жара и холод, экстремальные упражнения, высотная болезнь, шум, загрязнение окружающей среды, ожоги, хирургическое вмешательство, инфекции и травмы.

Например, она говорит: «Когда срабатывает механизм борьбы и бегства, магний истощается из мышц и выводится с мочой. И, добавляет она, «сердце — это мышца, и магний критически важен для сердца, чтобы оно могло правильно сокращаться и расслабляться».

Он настолько важен для сердца, что его часто вводят внутривенно госпитализированным пациентам с сердечными заболеваниями.

Магний также необходим в достаточном количестве для крепких костей, здоровой иммунной системы и правильного функционирования нервов.

Вот почему дефицит магния может вызывать онемение, покалывание, судороги, нарушение сердечного ритма и даже изменения личности, согласно данным Национального института здоровья США.

Это также может мешать сну.

«Дефицит магния связан с повышенным уровнем стресса, беспокойства и трудностями при расслаблении, которые являются ключевыми составляющими хорошего сна ночью», — сказал New York Times респиролог Радж Дасгупта, специалист по сну из Университета Южной Калифорнии.Он объяснил, что магний необходим для включения нейротрансмиттеров, поддерживающих сон.

«Магний расслабляет нас физически и морально», — резюмирует Берфорд-Мейсон.

Итак, сколько магния достаточно, а сколько вредно?

«Необходимая сумма варьируется от человека к человеку», — говорит она. «Существуют огромные различия в индивидуальных потребностях, в зависимости от лекарств, уровня стресса, а также генетических потребностей. Некоторые люди предъявляют гораздо более высокие требования ».

Кроме того, людям, принимающим витамин D, необходимо достаточное количество магния для усвоения этого витамина.

«Если вы принимаете добавки с витамином D, вам обязательно нужно принимать добавки с магнием».

Слишком много магния приведет к чрезмерному расслаблению пищеварительной системы и приведет к диарее и жидкому стулу. И не рекомендуется людям с заболеванием почек.

Эксперты советуют постепенно увеличивать потребление магния, употребляя в пищу продукты, богатые этим минералом.

Сюда входят темные листовые овощи, бобовые, орехи и цельнозерновые. В целом, продукты, содержащие пищевые волокна, также содержат магний.

Продукты, содержащие не менее 60 миллиграммов на порцию, включают полстакана вареного шпината, унцию миндаля, полчашки вареной черной фасоли и стакан вареного коричневого риса.

Burford-Mason рекомендует людям, которые не едят достаточно продуктов, богатых магнием, или у которых есть симптомы дефицита магния, такие как частые судороги, начинать принимать 100 мг магния перед сном.

«Увеличивайте потребление каждые три дня на 50 мг, пока не дойдете до точки, когда немного больше приведет к слишком жидкому стулу», — предлагает она.«В этот момент у вас есть насыщение тканей, и это ваша доза, которую нужно продолжать принимать постоянно».

«Тип магния тоже очень важен», — подчеркивает она. «Некоторые виды плохо усваиваются, особенно оксид магния».

Поскольку он самый дешевый, он широко используется, но, по ее словам, его следует избегать.

«Только около 15 процентов абсорбируется, и любой, кто принимает антациды, не усвоит его полностью».

Цитрат магния хорошо усваивается, но может слишком эффективно расслаблять пищеварительный тракт — до того, как магний успеет накопиться в тканях, таких как сердце.

Она рекомендует глицинат магния.

«Одна из самых сложных вещей, которые мне приходится объяснять людям, которые обращаются ко мне, — это как правильно использовать магний и почему».

Магний необходим для хорошего здоровья

Магний играет важную роль в структуре и функциях человеческого тела, поддерживая функции нервов и мышц, а также другие метаболические функции.

Исследования показывают, что магний — это четвертый по содержанию минерал в организме и необходим для хорошего здоровья.Примерно 50 процентов всего магния в организме находится в костях. Другая половина найдена преимущественно внутри клеток тканей и органов организма. Только 1 процент магний содержится в крови, но организм очень много работает, чтобы поддерживать его уровень константы магния.

Магний помогает поддерживать нормальную работу мышц и нервов, поддерживает ритм сердца, поддерживает здоровую иммунную систему и сохраняет кости сильный. Магний также помогает регулировать уровень сахара в крови, способствует нормальному кровообращению. давление, и, как известно, участвует в энергетическом обмене и белковом производство.Это может помочь в профилактике и лечении таких заболеваний, как: гипертония, сердечно-сосудистые заболевания и диабет.

Зеленые овощи, такие как шпинат и швейцарцы мангольд являются хорошими источниками магния, потому что центр хлорофилла Молекула (придающая зеленым овощам их цвет) содержит магний. Некоторые бобовые (фасоль и горох), орехи и семена, а также цельные неочищенные зерна хорошие источники магния. Рафинированные зерна обычно содержат мало магния. Когда белая мука очищается и обрабатывается, богатые магнием зародыши и отруби удаленный.Хлеб из цельнозерновой пшеничной муки содержит больше магния, чем хлеб из белой рафинированной муки.

Влияние варки и обработки на магний может быть разным. значительно от еды к еде, так как магний содержится в разных формах в разные виды еды. В некоторых продуктах питания, где содержится больший процент магния. содержится в водорастворимой форме, бланшировке (кипячение или приготовление на пару в течение одной-четырех минут), приготовление на пару или кипячение этих продуктов может привести к значительной потере магний.Например, примерно треть магния теряется в шпинате. после бланширования. Точно так же, когда морская фасоль приготовленные, они теряют 65 процентов своего магния.

В других продуктах, богатых магнием, таких как миндаль или арахис, очень малая потеря магния при обжарке или переработке в миндальное или арахисовое масло (если используется весь миндаль или арахис).

Исследования питания показывают, что диета многих американцев не всегда обеспечивают рекомендуемую диету (DRI) для магния.Старшая люди особенно предрасположены к диете с недостаточным содержанием магния. Старшая Поэтому взрослым следует стараться есть продукты, богатые магнием, в дополнение к ежедневный прием поливитаминно-минеральных добавок. Помните, хорошие источники Магний содержится в листовых овощах, орехах, цельнозерновых продуктах и ​​обезжиренном молоке. Типичный Американская диета быстрого приготовления, состоящая из фаст-фуда, пиццы, выпечки, печенья и жареные продукты состоят почти исключительно из очищенных зерен, масел и сахаров. Со временем чрезмерное употребление этих продуктов может привести как к ожирению, так и к ожирению. дефицит магния, потенциально смертельная комбинация.Повышенное внимание к фруктам и овощам отражает последние исследования преимуществ этих продуктов для профилактики и контроля хронического заболевания.

Вы нашли эту статью полезной?