Свойства цветочный мед: Полезные свойства цветочного мёда, как правильно хранить мёд?

Цветочный мед полезные свойства и противопоказания

Вкус цветочного меда знаком многим людям, но о его видах и свойствах знают далеко не все. Натуральный продукт используется не только в кулинарии, но и в косметологии, а также помогает в лечении ряда заболеваний. Предлагаем узнать чем полезен цветочный мед о его особенностях более подробно прямо сейчас.

Оглавление

• 1 Что такое цветочный мед?
  • 1.1 Цветочный мед — описание
• 2 Каким бывает цветочный мед?
  • 2.1 Цветочный мед — виды
• 3 Состав и калорийность меда
• 4 Чем полезен цветочный мед
• 5 Показания к употреблению
• 6 Применение в косметологии
• 7 Цветочный мед — вред и противопоказания
• 8 Заключение
  • 8.1 Поделиться ссылкой:

Что такое цветочный мед?

Цветочный мед – сладкий продукт, вырабатываемый пчелами и родственными им насекомыми из отряда перепончатокрылых. Вязкая масса производится ими из нектара, который сразу же после употребления частично переваривается в зобе насекомого. Сегодня сладость собирается на пасеках, причем у пчел отбирается только часть меда, так как он для них жизненно необходим.

Свое название продукт получил из-за того, что нектар для его изготовления берется пчелами с цветковых растений. Насекомое садится на нектарник цветка, набирает в себя небольшой объем нектара с помощью хоботка, после чего летит в улей. Там нектар обрабатывается рабочими пчелами и запечатывается в шестиугольные соты, откуда в дальнейшем берется с целью питания.

Цветочный мед — описание

Характеристика меда определяется тем, какой нектар был собран пчелами.

Как выглядит цветочный мед:

• стойкий пряный аромат с терпкими нотами в зависимости от типа нектара;
• какого цвета цветочный мед – золотистый, желтый, реже светло-янтарный, однородный, без замутнений;
• терпкий вкус и продолжительное послевкусие, некоторые виды слегка горчат.

Зная, как выглядит и пахнет настоящий мед, не составит труда выбрать действительно полезные сладости. При выборе обращайте внимание не только цвет цветочного меда, но и на консистенцию массы.

Каким бывает цветочный мед?

Сам мед натуральный цветочный – одна из двух категорий сладкого продукта по происхождению. Кроме него в природе встречается падевый мед. Его отличие в том, что для изготовления сладкой массы пчелы используют не нектар, а сладкие выделения насекомых и медвяную росу с растений. В составе падевого продукта заметно больше минералов, приносящих пользу, нежели у цветочного меда.

Непосредственно цветочный мед имеет множество разновидностей, выделяемых по признакам:

• медоносное растение, с которого собран нектар;
• географическая местность происхождения меда;
• тип угодья, на котором был произведен продукт.

Цветочный мед — виды

Так, в России по географической принадлежности выделяют такие виды продукта, как башкирский, алтайский, сибирский и дальневосточный. По типу угодья цветочный мед бывает луговой, степной, горный, таежный, полевой, лесной и плавневый типы.

Состав и калорийность меда

Натуральный цветочный мед в зависимости от вида содержит в себе воду в количестве от 13 до 22%, а также углеводы в концентрации от 75 до 80%. Углеводы представлены такими сахарами, как сахароза, фруктоза и глюкоза. Польза цветочного меда обуславливаются наличием витаминов группы В, витаминов Е, С и К – они отвечают за иммунитет и обмен веществ. Также в составе есть:

• Фолиевая кислота. Полезное вещество для женщин, особенно в период беременности.
• Каротин. Положительно влияет на остроту зрения, стимулирует работу иммунитета.
• Микроэлементы. К ним относятся цинк, алюминий, никель в мизерных количествах.
• Эфирные масла, органические кислоты и ферменты, увеличивающие пользу продукта.

Калорийность 100 грамм меда составляет 329 ккал, что примерно в 1,5 раза меньше, чем у шоколада. На 100 грамм приходится 0,8 грамм белка и 81,5 грамм углеводов. Жиров в составе нет.

Чем полезен цветочный мед

Главная причина регулярного употребления – полезные свойства цветочного меда, представленные в большом многообразии. Для чего полезен цветочный мед? Свойства цветочного меда и польза для организма:

• положительное успокаивающее воздействие на нервную систему;
• нормализация обмена веществ, улучшение усвоения витаминов;
• восстановление естественного баланса микрофлоры в организме;
• укрепление и ускорение роста волос, борьба с их выпадением;
• увеличение слабого аппетита и наоборот, уменьшение сильного;
• профилактика простудных, вирусных и бактериальных болезней;
• укрепление иммунной системы, запуск процессов регенерации.

Что касается вреда, в адекватных количествах свежий цветочный мед не вызывает никаких отрицательных эффектов. Однако переедание увеличивает нагрузку на поджелудочную железу и почки, которые пытаются бороться с большим количеством быстрых углеводов. Также не стоит нагревать массу до температуры выше 42 градусов Цельсия. В противном случае из нее выделяются вредные вещества и польза цветочного меда для организма теряется.

Показания к употреблению

Полезность цветочного меда. Витамины и другие полезные элементы определяют целебные свойства медовой массы, благодаря чему можно уверенно использовать ее для эффективного лечения перечисленных заболеваний:

• простудные заболевания с болями в горле и кашлем;
• язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки;
• заболевания желчного пузыря, печени и селезенки;
• болезни сердца и сердечно-сосудистой системы.

Свежий цветочный мед того или иного сорта благотворно влияет на репродуктивную функцию как у мужчин, так и у женщин, стимулируют потенцию и ускоряют заживление ран, ссадин, порезов.

Большая польза и вред, который проявляется только при переедании, сделали мед основой медотерапии – ответвления альтернативной медицины, основанной на лечении этим продуктом.

Применение в косметологии

Полезные свойства меда для организма, а именно для красоты тела, были замечены людьми еще во времена древнего Египта. Именно там сладкий продукт впервые использовался с целью проведения косметологических процедур. Сама Клеопатра периодически наносила медовые маски на лицо и остальные части тела, что помогало ей долгое время сохранять красивый внешний вид.

Витамины и другие компоненты, содержащиеся в меде, впитываются в кожу и оказывают эффекты:

• стягивание чрезмерно расширенных пор на коже;
• запуск регенерационных процессов и омоложение;
• удержание влаги – полезно для слишком сухой кожи;
• очистка покровов от угревой сыпи и черных точек.

Полезные свойства различных сортов меда сегодня широко используются производителями масок, скрабов, кремов, шампуней и других видов косметической продукции. В Москве и прочих крупных городах России можно посетить салон красоты, лично оценить процедуры с применением нектара.

Цветочный мед — вред и противопоказания

У рассматриваемого продукта есть не только полезные свойства, но и противопоказания. Из-за них вся польза и удовольствие от его употребления сходит на нет. Настоятельно рекомендуется воздержаться от поедания меда в случае, если у вас наблюдаются следующие противопоказания:

• Аллергия. Нежелательные реакции могут провоцироваться как самой сладкой массой, так и сопутствующими продуктами жизнедеятельности пчел. Это прополис, пчелиный яд, соты.
• Болезни желудка. Острая язва, панкреатит, гастрит – причины временно и полностью отказаться от употребления вплоть до момента ремиссии или полного выздоровления.
• Беременность. Женщинам на сроке цветочный мед употреблять можно, но осторожно и в умеренных количествах. То же самое касается женщин, находящихся в периоде лактации.
• Сахарный диабет. В составе продукта много сахара из нектара, что нежелательно для диабетиков. С разрешением врача можно умеренно есть мед при второй степени диабета.

Есть и противопоказания, связанные с возрастом. Так, не стоит давать цветочный мед детям, не достигшим двухлетнего возраста. У малышей он может спровоцировать ботулизм и аллергию, способную привести к остановке дыхания. Когда ребенок достигнет двух лет, можно начать знакомить его с продуктом. Лучше всего для этой цели подходит акациевый цветочный мед. Этот факт обуславливают такие положительные свойства, как гипоаллергенность и быстрое усваивание.

Заключение

Теперь вы знаете, чем полезен настоящий цветочный мед, и как употреблять его с максимальной пользой. Внимательно выбирайте натуральный продукт перед покупкой и не дайте себя обмануть.

© Мулюков С.Г., автор статей, директор ООО «Башкирские пасеки +», 2021 г, https://www.facebook.com/sergey.mulyukov

Поделиться ссылкой:

польза и вред, особенности, виды, как употреблять

27.09.2021

---

Цветочный мед занимает верхние строчки по распространенности и популярности среди потребителей. Его главное отличие от других сортов — разнотравный состав и присутствие цветочной пыльцы в большом количестве. Богатая формула наделяет продукт целебными способностями. В этой статье мы расскажем о главных характеристиках цветочного меда.

 

Содержание

1. Описание внешнего вида
2. Классификация цветочного меда
3. Химический состав медового продукта
4. Природная польза цветочного сорта
5. Что лечит цветочный мед
6. Как выбрать цветочный мед правильно.

 

Описание внешнего вида

Сложность цветочного меда в том, что привести его к какой-то одной характеристике по внешнему виду невозможно. Цвет и запах зависит от того, где и с каких растений он был собран.

Наиболее часто встречающиеся разновидности по цвету — светло-желтый или оранжевый мед. Также на рынке можно встретить янтарные оттенки меда, золотистые, темно-коричневые. Чуть реже встречается мед зеленоватого оттенка.

Что касается запаха, то здесь обязательно превалируют цветочные ароматы, часто слышатся фруктовые нотки. Есть включения сладкого или пряного аромата.

На вкус цветочный мед — очень деликатный, нежный, послевкусие — продолжительное. В меде чувствуется приятный травяной привкус.

Есть некоторые отличия этого меда от других сортов и по консистенции — цветочный мед обладает тягучестью, но он не слишком густой. Засахаривается как быстро, так и не очень — все зависит от места сбора и состава. Чем больше фруктозы, тем быстрее процесс засахаривания.

Калорийность этого сорта ниже других, в пределах 300-305 ккал.

 

Классификация цветочного меда

Цветочный мед бывает:

• монофлерным — когда в составе пыльца, в объеме не менее 50% собранная с одного вида растения. Такое встречается не часто и самым ярким примером является акациевый мед, гречишный мед, померанцевый;
• полифлерным — такой мед собирается с разных растений. Кстати, и в этом подвиде можно выделить еще несколько категорий, в зависимости от превалирующих растений, с которых собиралась пыльца.

На вкус, цвет и аромат влияет место сбора цветочного меда. Все локации можно разделить на 4 группы: степь, луг, лес, горы. Каждый из видов меда, собранный на той или иной территории, обладает своими уникальными характеристиками.

 

Химический состав медового продукта

• Цветочный мед — это сочетание следующих витаминов и микроэлементов:
• витамины группы В. Их наличие в организме благотворно сказывается на состоянии волос, зубов, слизистых. Витамин влияет на метаболизм;
• витамин С — строительный материал для человеческого иммунитета. Способствует крепости костей и мышечного корсета;
• витамины группы К — достаточно редкий для обычных продуктов витамин. Влияет на показатели свертываемости крови;
• каротин — пигмент, ответственный за остроту человеческого зрения;
• фолиевая кислота — необходимый элемент для беременных и детей, участвует в кроветворении головного мозга;
• из микроэлементов в цветочном меде представлены йод, марганец, фосфор.

Фитонциды, сапонины, эфирные масла дополнительно обогащают состав этого сорта.

 

Природная польза цветочного сорта

Уникальный состав, описанный в предыдущем пункте, наделяет мед, собранный с цветов, полезными свойствами:

• помогает восстанавливаться при физическом и умственном переутомлении;
• борется с сезонными ОРВИ и простудами;
• снимает воспаления;
• способствует быстрой регенерации тканей при ожогах, ранах, язвах;
• укрепляет иммунные силы организма;
• антисептические свойства.

Благодаря такому оздоровительному потенциалу, натуральный цветочный мед применяется в косметологии, народной медицине.

 

Что лечит цветочный мед

Продукт часто назначается как вспомогательное средство в лечении заболеваний самого разного характера. Мед используется:

• при общем недомогании;
• в лечении болей в горле, ринита, кашля;
• в обработке ран и ожогов и др.

В косметологии цветочный мед — сильный компонент средств, улучшающих состояние волос.

 

Как выбрать цветочный мед правильно

Высокая популярность рождает большое количество подделок. Чтобы не ошибиться в выборе, обращайтесь только к проверенным продавцам с хорошей репутацией. В нашем магазине можно купить цветочным мед с большим количеством положительных оценок от покупателей.

Посмотреть цветочный мед

вкусный перекус с пользой для здоровья – Nuraxi Life Shop

Полевой мёд – это полифлорный мёд, получаемый при опылении пчёлами самых разных цветов и соцветий. Таким образом, его качество и вкус сильно различаются в зависимости от состава полевых цветов, участвующих в его естественном производстве.

 Поэтому при выборе качественного дикорастущего меда важно:

• указать место его происхождения
• подтверждают, что окружающая флора является органической
• убедитесь, что конечный результат является необработанным

«Необработанный полевой мед» относится к конечному продукту, который не подвергался термической обработке или процеживанию. Органический и сырой мед, собранный от диких медоносных пчел, предлагает максимально доступные антиоксидантные, антибактериальные и укрепляющие здоровье свойства этого сорта.

В чем разница между медом из диких цветов, клеверным медом и медом манука?

Полевой мед – это случайный выбор местной флоры. Его вкус и сила зависят от сезона, а также от ежегодных предпочтений диких медоносных пчел. Качественный полевой мёд имеет темный цвет и насыщенный вкус.

Клеверный мёд – монофлорный мёд, полученный из нескольких сортов клевера. Обычно он светлого цвета с очень мягким вкусом.

Мед манука – это монофлорный мед, полученный из растения l eptospermum scoparium , широко известного как манука куст. Он предлагает густую текстуру, похожую на патоку, и известный горький вкус.

В чем разница между медом полевых цветов Сардинии, медом полевых цветов Аризоны и медом полевых цветов Джорджии?

Вкус, аромат и вкус меда из полевых цветов сильно различаются в зависимости от флоры, доступной для местных медоносных пчел.

Мед из полевых цветов Сардинии – известен своим темным цветом и насыщенным вкусом. Считается одной из самых чистых и богатых форм полевого меда. Итальянский остров Сардиния предлагает ряд органических пастбищ, не загрязненных ГМО и широким спектром пестицидов, запрещенных законом.

Аризонский полевой мед – часто представляет собой смесь кошачьего когтя, мескитового дерева, пало-верде и других полевых цветов пустыни. В результате он предлагает приятный, мягкий и мягкий вкус, а также цвет лица от светлого до средне-янтарного.

Мед из диких цветов Джорджии – чаще всего получают из черники, пилообразной пальмы, тюльпанного тополя и цветков белого падуба. Он имеет тенденцию быть светлее, чем Аризонский полевой мед , и темнее, чем Сардинский полевой мед , с нейтральным медовым вкусом.

Каковы преимущества для здоровья чистого, сырого и органического меда из диких цветов?

Необработанный мед из диких цветов и диких медоносных пчел обладает невероятной пользой для здоровья:

• уменьшение симптомов аллергии
• улучшение пищеварения
• повышенный уровень антиоксидантов
• облегчение дыхания
• бодрящая кожа

Мед из полевых цветов для облегчения аллергии

Сырой мед из полевых цветов от диких медоносных пчел является результатом сезонного опыления. Таким образом, нефильтрованный мед из полевых цветов предлагает потребителю следовые количества пыльцы, а также антиоксиданты и микроэлементы, укрепляющие иммунную систему.

Неудивительно, что исследования показали, что постоянное потребление сырого меда из диких цветов в сезон аллергии может уменьшить такие симптомы, как слезотечение, насморк, выделения из носа и постоянный кашель.

Мед из полевых цветов для улучшения пищеварения

Мед является естественным противовоспалительным средством, которое, как известно, помогает при поверхностных кожных ранах; тем не менее, это свойство также приносит пользу желудку и кишечнику, которые иногда могут воспаляться после употребления определенных продуктов.

Было обнаружено, что антимикробные свойства меда борются с устойчивыми желудочными и кишечными бактериями, такими как Helicobacter pylori.

Мед из диких цветов для повышения уровня антиоксидантов

Исследование Калифорнийского университета в Дэвисе подтвердило, что регулярное потребление сырого меда диких медоносных пчел приводит к повышению концентрации антиоксидантов в кровотоке.

Антиоксиданты особенно полезны в борьбе с негативным воздействием свободных радикалов на организм. Свободные радикалы наносят ущерб здоровым клеткам и способствуют развитию рака, а также болезней сердца.

Мед из полевых цветов как средство от кашля 

Исследования Медицинского колледжа штата Пенсильвания показали, что мед может облегчить симптомы инфекций верхних дыхательных путей. Воздействие меда на подавление кашля, например, сравнимо с действием безрецептурных лекарств, таких как декстрометорфан.

Мед из полевых цветов для оздоровления кожи

Являясь естественным увлажнителем, мед из полевых цветов удерживает влагу в коже. Как природное противовоспалительное средство, полевой мед успокаивает раздраженную кожу, особенно кожу, подверженную гормональным колебаниям.

Пищевая ценность чистого меда из диких цветов: калории, углеводы и многое другое

Весь мед имеет одинаковое содержание сахара и калорий. Однако вкус и польза для здоровья в каждой столовой ложке значительно различаются в зависимости от сорта и обработки. Не весь мед создан равным.

Для получения максимальной пользы для здоровья и вкуса ищите мед в сыром виде (нефильтрованный и не подогретый), собранный дикими пчелами возле органических пастбищ.

Пищевая ценность

(1 столовая ложка, 21 г)

Ккал 60

Жиры       0

Углеводы 17 г

Сахар 17 г

Белки 0 

3 От закусок до гарниров: сочетаемость с сырым полевым медом

Благодаря яркому вкусу сырой полевой мед может быть ценным дополнением к любой основной закуске или рецепту, обеспечивая как питательную ценность, так и естественный источник сладкого вкуса. Например, попробуйте:

• На завтрак, чтобы ароматизировать кофе или домашнюю овсянку.
• В качестве закуски, посыпать хрустящим и хрустящим панэ Карасау.
• В качестве десерта, смешанный в небольшой миске со свежим сыром рикотта, посыпанный несколькими дроблеными грецкими орехами
Где я могу купить органический, необработанный, дикий и чистый мед из полевых цветов?

Посетите магазин «Долголетие» на nuraxilife. com, чтобы приобрести сырой мед из диких цветов, собранный дикими пчелами, опыляющими органические средиземноморские цветы на острове Сардиния.

Польза меда из полевых цветов — Frolic and Fare

Мед – это сокровище для человечества. Если вы ищете вкусный способ добавить в свой рацион дополнительные витамины, минералы и антиоксиданты, обратите внимание на полевой мед! Мед из полевых цветов обладает многими преимуществами для здоровья, что делает его отличным дополнением к вашему травяному режиму. Кроме того, это абсолютно вкусно.

Я сделал этот прекрасный мёд после похода в горы Колорадо, там было так много возможностей для кормления! У меня все еще есть партия шиповника.

Что такое полевой мед?

Мед из полевых цветов — это тип меда, который производят пчелы, собирающие нектар с различных цветов. В отличие от других видов меда, которые имеют более одномерный вкус, мед из диких цветов обладает сложным и уникальным вкусом с нюансами. В дополнение к своему восхитительному вкусу, мед из диких цветов также имеет ряд преимуществ для здоровья, которые делают его отличным дополнением к вашему рациону. Вы можете купить мёд из полевых цветов из авторитетного источника (подробнее об этом ниже!) или сделать его самостоятельно, медленно добавляя органические полевые цветы в мёд.

Каковы доказанные преимущества цветочного меда?

Существует достаточно доказательств того, что использование меда является лечебным благодаря его замечательным и естественным антибактериальным, противовоспалительным, апоптотическим и антиоксидантным свойствам. [проверенный источник]. Мед использовался и ценился как природный целитель на протяжении тысячелетий.

Мед и заживление ран

Мед — древнее лечебное средство, которое веками использовалось для лечения ран. Недавно исследования, проведенные учеными по всему миру, подтвердили его природные свойства, в том числе антибактериальную активность, а также противовоспалительные свойства. Мед из полевых цветов также содержит антиоксиданты, способные защищать клетки от свободных радикалов, наносящих ущерб вашему телу! [78] Мед работает, активируя иммунный ответ на инфекцию совершенно естественным путем. [79] Мед вызывает выработку антител. Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что использование меда внутрь в банке помогает при лечении острых ран, а также при поверхностных и частичных ожогах легкой и средней степени тяжести.[80].

Мед и респираторные инфекции: Мед из полевых цветов показал себя как эффективное средство от кашля. В одном исследовании пациентам с инфекциями верхних дыхательных путей давали либо полевой мед, либо декстрометорфан (распространенный ингредиент безрецептурных средств от кашля). Группа, которой давали полевой мед, испытала значительно большее уменьшение симптомов кашля, чем группа, которой давали декстрометорфан. Мед обычно используется в народной медицине для лечения воспалений, кашля и лихорадки. Также было доказано, что мед из полевых цветов эффективен при лечении сезонной аллергии. В одном исследовании пациентам с сенной лихорадкой давали либо местный цветочный мед, либо искусственный мед в течение шести недель. В группе, которой давали цветочный мед, наблюдалось значительное уменьшение симптомов по сравнению с группой, которой давали искусственный мед. Мед Хронический бронхит и бронхиальная астма успешно лечатся пероральным употреблением меда! [95]
Мед и сердечно-сосудистые заболевания

Антиоксиданты, содержащиеся в меде, такие как флавоноиды, полифенолы, витамин С и монофенолы, могут быть связаны со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний. [97]

Мед и неврологические заболевания

Полифенолы меда помогают людям лучше запоминать, а также помогают мозгу создавать воспоминания. Мед также оказывает благотворное влияние на нервную систему и может помочь предотвратить такие расстройства, как тревога, депрессия и судороги.[102]

Противовоспалительное и иммуномодулирующее действие

Хроническое воспаление может затруднить заживление тканей. Согласно некоторым исследованиям, мед может помочь уменьшить воспаление у животных и людей. Это связано с тем, что в меде много фенолов, обладающих противовоспалительным эффектом.[66]

На что обращать внимание при покупке меда из диких цветов:

Документальный фильм Netflix «Гнилой» открыл мне глаза на то, как часто мед фальсифицируют, чтобы снизить себестоимость производства и повысить прибыльность. В медовой промышленности существуют различные способы фальсификации, в том числе добавление посторонних подсластителей, использование технологии смол, добавление пыльцы и извлечение незрелого меда. Вот почему так важно знать, на что обращать внимание при покупке меда, чтобы знать, что вы покупаете настоящий мед. Печально, но факт!

Более темные оттенки меда: Способность меда действовать как антиоксидант связана с его яркостью; поэтому более темный мед имеет более высокую ценность как антиоксидант. Было показано, что фенольные соединения являются основным фактором, ответственным за антиоксидантную активность меда, поскольку уровень фенолов связан со значениями активности меда по поглощению радикалов.[47]

Кристаллизованный мед: Кристаллизация – это процесс, происходящий с натуральным медом. Это не значит, что мед плохой. Если вы хотите снова превратить мед в жидкость, подогрейте воду в миске в течение 30 секунд в микроволновой печи (9 минут). 5°F). Поместите банку с медом в теплую воду, пока мед снова не станет мягким. Не нагревайте мед больше, чем это, чтобы сохранить его целебные свойства.

Органический: Ищите органические продукты сторонних производителей, прошедшие лабораторные испытания, чтобы убедиться, что они никогда не содержат остатков пестицидов или ненужных химикатов.

Экологически безопасное производство: Ищите бренды, демонстрирующие устойчивое пчеловодство.

Лучшие съедобные полевые цветы для добавления в мед:

Все больше и больше людей интересуются добычей пищи, и существует множество съедобных полевых цветов, которые можно использовать в меде!

Одуванчик

Одуванчик (Taraxacum officinalis) –  Одуванчик — это широко распространенное растение, произрастающее по всему миру. Это здорово выращивать в своем саду, потому что сложно безопасно собрать урожай (не близко к проезжей части или в районе, где нет большого количества животных).

Одуванчик распространен на пастбищах, газонах, в садах, сенокосах. На самом деле, с наступлением весны вы, вероятно, увидите, как они появляются повсюду. Корни этого съедобного цветка уже много лет используются в качестве лекарства, а его цветки на вкус сладкие, как мед.
щавель

щавель (Rumex acetone)  — Если вам нравится острый вкус лимонов, то щавель — это цветок для вашего вкуса. Он имеет терпкий вкус, который освежает и хорошо сочетается с пиццей или соусами, чтобы добавить немного остроты! Вы, вероятно, заметите щавель поздней весной, в лесу или живой изгороди.

Сирень

Сирень (Syrringa vulgaris)  Очень ароматный цветочный вкус, прекрасный засахаренный или настоянный на меду. Дикую сирень можно найти в живых изгородях и вдоль лесных массивов. Сирень предлагает хорошую летнюю тень после того, как она достигает нескольких футов в высоту. Сирень можно использовать для чего угодно: от красивого сиропа до вкусного украшения десерта. Смотрите наш рецепт меда, настоянного на сирени.

Настурция

Настурция (Tropaeolum majus) — Сладкий и пряный вкус, часто используется в острых закусках и для украшения всего и вся. Они хорошо растут на бедной почве и отпугивают обычных садовых вредителей. Дикая разновидность плетется и взбирается на деревья и крутые склоны холмов.

Шиповник

Шиповник морщинистый (Rosa rugosa) Аромат этих цветов напоминает аромат клубники и терпких зеленых яблок. Обычен на открытых площадках и полянах. Более темные сорта имеют более выраженный вкус, чем их более светлые аналоги.

Цветы бузины

Цветы бузины (Sambucus spp) – Цветы бузины относятся к семейству оливковых и являются красивыми цветущими растениями. Такие цветы очень ароматны и могут использоваться на заднем дворе и в ландшафтном дизайне. Цветы, листья, ягоды, кора и корни веками использовались в традиционной народной медицине. Бузина растет как декоративный кустарник или небольшое дерево в преимущественно солнечных местах.