Цветная капуста на пару рецепт с фото пошагово
Цветная капуста на пару
К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.
Состав / ингредиенты
2
Изменить состав
порций:
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 20 мин PT20MШаг 1:
Цветная капуста может быть как свежей, так и замороженной. Разница будет ощущаться, но не критично. Замороженную выложите в один слой в металлическую паровую корзину и дайте десять минут немного оттаять при комнатной температуре. Свежую капусту предварительно вымойте и разделите на соцветия. Соцветия лучше делать среднего размера и примерно одинаковыми, чтобы они одновременно дошли до готовности.
Шаг 2:
Соцветия распределите верхушками кверху.
Если у вас нет специальной паровой корзины, вместо нее можно использовать металлический дуршлаг без пластиковых элементов, которые будут соприкасаться с горячей кастрюлей. Иначе они просто-напросто расплавятся от высокой температуры. Подойдет также любая металлическая решетка с мелкими отверстиями — сито, корзина для фритюра или металлическая корзина для сушки фруктов и овощей.Шаг 3:
Подберите подходящую по размеру к вашей паровой корзине высокую кастрюлю. Налейте в нее холодную воду из-под крана и поставьте на сильный огонь нагреваться до кипения.
Шаг 4:
Как только вода закипит, убавьте огонь до среднего. Нам важно теперь только поддерживать наличие испарения.
Шаг 5:
Поместите паровую корзину с цветной капустой поверх кастрюли. Корзина не должна касаться поверхности воды, иначе капуста получится отварной.
Шаг 6:
Накройте корзину любой, подходящей по размеру, крышкой и варите капусту в течение 10-15 минут.
Крышкой капусту можно и не накрывать, тогда она получится белее по цвету, но и время приготовления значительно увеличится. Еще важно, чтобы крышка не выходила за пределы корзины, иначе конденсат, собираясь на ней, будет капать на варочную панель.Шаг 7:
От того, какую именно степень готовности капусты вы хотите получить, будет зависеть и время варки. В любом случае, попробуйте наколоть капусту вилкой. Если соцветие стало мягким внутри, значит капуста готова. Не забудьте посолить капусту перед подачей.
Если у вас нет специальной паровой корзины, вместо нее можно использовать металлический дуршлаг без пластиковых элементов, которые будут соприкасаться с горячей кастрюлей. Иначе они просто-напросто расплавятся от высокой температуры. Подойдет также любая металлическая решетка с мелкими отверстиями — сито, корзина для фритюра или металлическая корзина для сушки фруктов и овощей.
Крышкой капусту можно и не накрывать, тогда она получится белее по цвету, но и время приготовления значительно увеличится. Еще важно, чтобы крышка не выходила за пределы корзины, иначе конденсат, собираясь на ней, будет капать на варочную панель.Капусту на пару подают горячей в качестве гарнира к любому белку.
По желанию можно дополнить капусту натертым сыром. Мой фаворит — сочетание цветной капусты с рассольной брынзой.
Приятного аппетита!
Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.
<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>
Похожие рецепты
Остальные категории
Постные рецепты как приготовить
Рецепты для детей
Гарниры к рыбе рецепты с пошаговыми фото
Низкокалорийные рецепты с указанием калорий
Гарнир к курице
Гарнир к мясу пошаговые рецепты с фото
Рецепты без сливочного масла и маргарина
За 30 минут рецепты блюд пошаговые
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Цветная капуста — 28 ккал/100г
- Соль — 0 ккал/100г
- Вода — 0 ккал/100г
Цветная капуста на пару, пошаговый рецепт на 300 ккал, фото, ингредиенты
Добавить рецепт
Рецепт
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Пряная тушеная капуста с яблоками
Капусту можно взять белую, а яблоки подойдут и антоновские.
Если вы любите более мягкую капусту, нашинкуйте ее мелко. Уксус, вода и сахар добавляются для того, чтобы капуста получилась именно тушеной,
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Нуди со шпинатом
Ньокки и нуди — это итальянские клецки. Ньокки в своей основе имеет либо картофель, либо тыкву, а нуди в Италии делают на основе рикотты, но, честно говоря, наш творог — прекрасная альтернатива
Юлия Высоцкая
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Помидоры, фаршированные тунцом
Можно добавить в начинку порубленные оливки, отварные яйца, творог или жареный лук.
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Красноперка на слоеном тесте
Вместо красноперки можно взять окуня.
Юлия Высоцкая
Реклама
Едим Дома
Подготовка
5 минут
Приготовление
15 минут
Рецепт на:
2 персоны
ОПИСАНИЕ
Цветная капуста не обладает ярко выраженным вкусом или ароматом, однако приверженцы правильного питания охотно включают ее в свое меню. Секрет успеха цветной капусты прост — она очень полезна и гармонично вписывается в состав многих диетических и вегетарианских блюд. Цветную капусту можно потушить, запечь в духовке или поджарить на сковороде. Также ее легко приготовить в дуршлаге на пару. Готовые соцветия добавляйте в салат, используйте в качестве самостоятельного блюда, как закуску или гарнир к мясу. Дополнительно к цветной капусте можно подать вкусный чесночно-сливочный соус, который просто приготовить самостоятельно.
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Пищевая ценность порции
150
кКал
6%
| Белки | 13 г |
| Жиры | 2 г |
| Углеводы | 27 г |
% от дневной нормы
3 %
0 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Войти/зарегистрироваться
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
капуста цветная | 1 кочан |
| 600 мл |
| по вкусу |
Выделить все
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт
Возьмите кухонные ножницы или острый нож с узким лезвием.
Переложите соцветия в металлический дуршлаг. В кастрюлю или небольшой сотейник налейте воду, убедитесь, что она заполнила емкость не менее чем на четверть. На максимальном огне доведите воду до кипения. После чего уменьшите нагрев до среднего, установите дуршлаг с цветной капустой над паром.
Дуршлаг не должен касаться воды. Сверху рекомендуем накрыть все крышкой — это ускорит процесс приготовления.
Готовьте капусту 8–15 минут. Точное время зависит от размеров соцветий. Если они небольшие, хватит 8–10 минут. Крупные соцветия нужно держать на паром около 15 минут. Готовность проверяйте зубочисткой: овощ должен стать мягким и легко протыкаться.
На стол цветную капусту подавайте теплой. Помимо чесночно-сливочного, к этому блюду прекрасно подойдет и соевый соус, а также свежая зелень и тертый сыр. Приятного аппетита!
поделиться фото
согласны?
Теги рецепта
закускииз капустыцветная капустацветнаяпппп-рецепты из капустыправильное питание (пп-рецепты)диетические рецептыдиетическиедиетическое менювегетарианские рецептыпостные вегетарианские рецептыпостные блюдапостное менюрецепты от редакцииварить, тушитьрусская кухнядиетическое менюдиетическое менюпп-рецепты без молочных продуктов
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Рецепты несладких пирогов
Овсяное печенье
Ароматный согревающий чай
Мясное меню
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Как приготовить цветную капусту на пару {всего 3 ингредиента!}
Цветная капуста действительно зарекомендовала себя как передний и центральный овощ!
Цветная капуста, насыщенная клетчаткой и антиоксидантами, является любимым овощем всей семьи! Этот рецепт цветной капусты на пару готовится на плите всего за несколько минут!
Любимые овощи на пару
Нам нравится этот рецепт, потому что его легко приготовить и он очень полезен!
Замороженные соцветия цветной капусты также можно приготовить на пару.
После того, как цветная капуста приготовлена на пару, ее можно добавлять ко многим блюдам или поливать сырным соусом!
Цветная капуста на пару — полезная, сытная и вкусная альтернатива картофелю и рису! А цветная капуста с брокколи идеально подойдет как в запеченном, так и в приготовленном на пару виде.
Как приготовить цветную капусту на пару
Чтобы приготовить цветную капусту на пару, вам понадобится паровая корзина. Вы можете найти их практически в любом продуктовом магазине или в Интернете, и они могут быть металлическими или даже силиконовыми.
- Поместите цветную капусту в паровую корзину или дуршлаг в кастрюлю.
- Добавьте достаточно воды, чтобы покрыть дно примерно на 1/2″.
- Накройте кастрюлю крышкой, доведите до кипения. Пусть кипит / парится, пока цветная капуста не достигнет желаемой текстуры.
Осторожно: Пар очень горячий и может обжечься, будьте предельно осторожны при снятии крышки с кастрюли.
Как долго готовить на пару цветную капусту
В зависимости от размера соцветий, ей потребуется 5 или 6 минут, чтобы она стала нежно-хрустящей. Для более мягкой цветной капусты варите 7-9 минут.
Чтобы проверить готовность, проколите цветную капусту вилкой. Когда это будет сделано, он должен легко протыкаться.
Использование замороженной цветной капусты
Вы можете приготовить замороженную цветную капусту прямо из замороженной. Просто поместите в корзину и готовьте на пару, как указано ниже.
Для приготовления на пару в микроволновой печиНет паровой корзины или дуршлага? Без проблем! Цветную капусту легко приготовить на пару, поместив ее в миску, пригодную для использования в микроволновой печи.
- Накройте полиэтиленовой пленкой, пригодной для использования в микроволновой печи, или силиконовым чехлом.
- Добавьте достаточно воды, чтобы покрыть дно.
- Готовьте в микроволновой печи на высокой мощности в течение 10 минут, проверяя готовность каждые 4 минуты.
- Выньте миску из микроволновой печи и откройте ее. Будьте осторожны с выходом пара.
Храните цветную капусту, приготовленную на пару, в герметичном контейнере в холодильнике. Он должен храниться около 4 дней.
Замечательные вегетарианские гарниры
- Обжаренная брюссельская капуста – очень просто приготовить
- Как приготовить брокколи на пару
- Как приготовить спаржу (на пару, на гриле, запечь) — любимый овощ всей семьи
- Как приготовить желудевую тыкву
- Как приготовить тыкву-спагетти в микроволновке
Вы пробовали эту цветную капусту на пару? Обязательно оставьте оценку и комментарий ниже!
5 из 16 голосов↑ Нажмите на звездочки, чтобы поставить оценку!
Как приготовить цветную капусту на пару
Цветная капуста на пару готовится просто и быстро, что делает ее основным гарниром в любой день недели!
Сохранить Приколоть Печать
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Общее время 15 минут
порции 4 порции
- ▢ 4 стакана цветов цветной капусты отделаны и промытыми
- ▢ 1 ½ стакана воды или по мере необходимости
- ▢ Соль и перец дуршлаг в большую кастрюлю.
Положите цветную капусту в корзину и налейте столько воды, чтобы она покрыла дно кастрюли.
Доведите воду до кипения, уменьшите огонь до минимума.
Накройте крышкой и готовьте 5-6 минут или до мягкости и хрустящей корочки (или готовьте 7-9 минут для мягкой цветной капусты).
Приправить солью, перцем и маслом по желанию.
Информация о пищевой ценности относится только к цветной капусте.
Если у вас нет пароварки, налейте 1/2 дюйма воды на дно кастрюли и добавьте цветную капусту прямо в кастрюлю. Приготовьте рецепт, как указано. Углеводы: 5 г | Белки: 2 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 34 мг | Калий: 299 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 2 г | Витамин С: 48 мг | Кальций: 25 мг | Железо: 1 мг
Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и зависит от методов приготовления и марок используемых ингредиентов.
Американская кухня
© SpendWithPennies.com. Содержание и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой использования фотографий здесь.
Нравятся наши рецепты?
Подпишитесь на нас в Pinterest!
Подпишитесь на нас в Pinterest
Рецепты, которые вам понравятся
Об авторе
Холли — любительница вина и сыра, создательница рецептов, энтузиаст шоппинга и самозваный гурман. Ее самая большая страсть — творить на кухне и готовить вкусные и утешительные рецепты для повседневного домашнего приготовления!
Больше сообщений от Холли
Бесплатная электронная книга!
Подпишитесь, чтобы получать еженедельные рецепты и получить БЕСПЛАТНУЮ бонусную электронную книгу: Быстрые и легкие блюда в будний день!
Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.
Электронная почта *
Соглашение GDPR *
- Да! Присылайте мне последние рецепты по электронной почте. *
Комментарий
Вы можете отказаться от подписки в любое время, щелкнув ссылку «отписаться» в нижней части получаемых вами электронных писем.
новейший и лучший
3 простых способа приготовления цветной капусты на пару
Выберите свой способ быстрого приготовления соцветий
К
Молли Уотсон
Молли Уотсон
Молли Уотсон, удостоенная наград писательница и автор кулинарных книг, создала более 1000 рецептов из местных сезонных ингредиентов.
Узнайте о The Spruce Eats’ Редакционный процесс
Обновлено 11.11.19
Getty Images / Лараиш
В этой статье
- Кастрюля
Корзина для пароварки
Микроволновая печь
Рецепты
Цветная капуста, приготовленная на пару, — это удивительно простое и питательное блюдо или отличная основа для других рецептов, и это очень просто.
Приготовить цветную капусту на пару можно в кастрюле, в корзине-пароварке или в микроволновой печи. И как только он будет приготовлен, все, что вам нужно сделать, это посыпать солью и/или перцем, сбрызнуть фруктовым оливковым маслом или кусочком сливочного масла, чтобы слиться с его землистым вкусом. Добавить немного соевого соуса или соуса тамари просто, но вкусно, а капля поджаренного кунжутного масла подчеркнет ореховый вкус цветной капусты.
С таким большим выбором вкусных блюд хорошо, что есть только три способа приготовления цветной капусты на пару. Выберите лучший метод для вас.
Смотреть сейчас: 3 простых способа приготовления цветной капусты на пару
Приготовление на пару в кастрюле
Это, безусловно, любимый способ приготовления цветной капусты на пару. Он включает в себя одно блюдо, настоящий пар, и в результате получается цветная капуста с великолепным вкусом. Сначала доведите до кипения около 1/4 дюйма воды в большой сковороде. Добавьте примерно 1/2 чайной ложки мелкой морской соли и нарезанные и очищенные соцветия цветной капусты.
Накройте кастрюлю и готовьте на пару, пока они не станут настолько мягкими, насколько вам нравится (около 3 минут для хрустящей корочки и до 8 минут для полностью приготовленных, мягких соцветий). Обязательно слейте воду из цветной капусты перед использованием.
Приготовление на пару в корзине пароварки
Это классический способ приготовления овощей на пару. Цветную капусту помещают в корзину-пароварку или вставку над кипящей водой. Для начала доведите до кипения около дюйма воды на дне кастрюли, в которую помещается ваша корзина для пароварки или вставка. Затем поместите обрезанные и очищенные соцветия цветной капусты в корзину пароварки и поставьте корзину над кипящей водой. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте на пару до тех пор, пока цветная капуста не станет мягкой, около 3 минут для хрустящей корочки и до 8 минут для полностью нежных соцветий.
Приготовление на пару в микроволновой печи
Готовить цветную капусту в микроволновке, безусловно, быстро и удобно; однако определенно сложнее приготовить овощи на пару до точной и равномерной степени прожарки.
Кроме того, цветную капусту, приготовленную на пару в микроволновой печи, может потребоваться немного слить или высушить в зависимости от того, сколько жидкости используется и насколько мощна микроволновая печь.
Но если вы хотите попробовать этот метод, положите свежевымытые соцветия цветной капусты со все еще липнущей к ним водой в большую миску — на дне миски должна образоваться небольшая лужица воды довольно быстро. Если вы не видите воды на дне миски, добавьте столовую ложку воды.
Накройте миску крышкой или тарелкой, пригодной для использования в микроволновой печи (не используйте полиэтиленовую пленку в микроволновой печи) и готовьте на высокой мощности в течение 1 минуты. Используя вилку, проверьте на мягкость и повторяйте разогревание в микроволновой печи с 15-секундными интервалами, пока цветная капуста не приготовится на пару по вашему вкусу. Если цветная капуста была довольно влажной, поместите ее между бумажными полотенцами, чтобы она обсохла.
ЕльРецепты с приготовленной на пару цветной капустой
Приготовленную на пару цветную капусту можно есть просто так, добавив немного морской соли и, возможно, капельку оливкового масла.