Разное

Психология зависимость от еды как избавиться: Как избавиться от пищевой зависимости

Содержание

Как избавиться от пищевой зависимости? Психологические аспекты | Психология

Пищевая зависимость во многом схожа с курением, чрезмерной тягой к покупкам и прочими вредными привычками. Она возникает тогда, когда человек замещает свои истинные потребности сиюминутными и доступными удовольствиями. Выявить у себя пищевую зависимость легко: у «раба еды» желание поесть возникает независимо от чувства голода.

Причин, по которым нас тянет к холодильнику магнитом, может быть множество. «Заедают» и сильные эмоции, и скуку, и желание отвлечься, сменить занятие. Мотивы у каждого свои. Одинаковы результаты — тяжесть в желудке, недостаток энергии, недовольство и горячее желание заняться собой. С нового года или понедельника. Уплетая очередной кусок, так приятно рассуждать о том, каким стройным и здоровым станет твое тело, когда…

Все методики решения этой проблемы говорят одно. Пищевую зависимость можно устранить только тогда, когда научишься любить, ценить, уважать себя, считаться с собой и своими желаниями. А ругая себя за очередное лакомство, грозя себе и ненавидя себя за слабоволие, ее можно только усилить. Вспомните — сколько случаев обжорства начинается с решения сесть на диету? Вот побалую себя в последний раз, а потом как возьмусь…

Что же способствует уменьшению тяги к еде?

1. Внимательное отношение к своим истинным потребностям. Остановитесь перед соблазном на секунду, и спросите себя: «Зачем? Почему я хочу это съесть?». Действительно это голод, или не хватает каких-то эмоций? Каких именно? После чего подумайте: а может, получить вожделенное впечатление или ощущение можно и без еды? Например, я заметила, что после работы хочется «запретных» продуктов, чтобы порадовать себя. Вместо еды в таком случае можно вознаградить себя, скажем, цветком.

Оптимальный способ отследить свои пищевые привычки — записывать в блокнотик, что Вы съели и почему. Причем желательно не после, а сразу перед едой. Хотя на практике эту рекомендацию мало кто выполняет, она очень действенна. Помогает понять, что едим мы (люди, склонные к пищевой зависимости) совсем не мало, а даже наоборот. И можно остановиться, не донеся лишний кусок до рта, если желание поесть вызвано не чувством голода.

2. Одобрения и комплименты. Одинаково хорошо действуют и чужие похвалы, и свои собственные. Делайте что-то, что поможет вам почувствовать себя достойным восхищения — и вы получите порцию удовольствия не меньше, чем от изысканного деликатеса. Очень помогают аффирмации. Повторяя про себя хотя бы одну позитивную фразу 10−100 раз в течение дня, можно значительно улучшить настроение. А это автоматически избавляет от желания «заедать» что-либо. Про аффирмации уже много и хорошо писали на «Школе Жизни». И если Вас эта методика заинтересовала, найти подходящие материалы не составит труда.

3. Занятия физическими упражнениями. Но только теми, которые приносят настоящие удовлетворение. Для меня это прогулки, танцы, плаванье, игровые виды спорта. Некоторым нравится посещать занятия по фитнессу или тренажерный зал. И даже если после тренировки вы «нагуляете аппетит», это будет здоровый голод, а не еда от недостатка впечатлений.

4. Уход от сильных ограничений. Не только в еде, а вообще по жизни. Старайтесь, оставаясь в разумных рамках, поменьше запрещать себе что-то, ущемлять себя, наказывать. Есть одна теория, что лишний вес психологически обоснован желанием защититься от внешних и внутренних угроз. Поэтому увольте своего «внутреннего Жандарма». Будьте себе другом, а не надсмотрщиком. И тогда пропадет желание «съесть назло», «съесть в последний раз», «съесть от боязни отказаться».

Пусть для вас еда будет приятной составляющей жизни, а не ее смыслом. Живите в гармонии с собой!

Как избавиться от переедания — 5 этапов

В этой статье вы узнаете, как избавиться от переедания, а также о нескольких глубинных психологических причинах возникновения пищевой зависимости. Многое из того, о чем вы прочитаете, вы, скорее всего, еще нигде не видели, потому что я внесла в статью только то, что за время своей психологической практики выявила на консультациях с клиентами. Итак, как избавиться от переедания и пищевой зависимости раз и навсегда:

Содержание статьи:

Как избавиться от переедания – 6 причин возникновения

Существует много видов зависимостей как способов расслабиться, унять тревогу, забыться, успокоить себя. Почему вы «выбрали» именно такой способ, как переедание и зависимость от еды?

  1. Возможно, этот способ выбирал кто-то из ваших родителей, и он «передался вам по наследству». В детстве вы видели, как, например, мама заедает сладким свое беспокойство и тревогу, и усвоили это как быстрый способ успокоиться.
  2. Вы могли приучить себя сами, еще в детстве или в подростковом возрасте шоколадка или булочка могла быть вашим видом поощрения или снятия стресса. Во взрослом возрасте это переросло в привычку – ваш организм запомнил самый легкий и простой способ получить нужные ему эмоции.
  3. Если вы часто тревожитесь или находитесь в плохом настроении, то неудивительно, что у вас сформировалась пищевая зависимость: наш мозг не чувствует разницы между моментом, когда вы жуете пирожное, видите его на прилавке магазина или просто представляете его в своей голове. Дофамин моментально вырабатывается в вашей голове во всех трех случаях, и вам на время становится хорошо и спокойно.
  4. Еще одной из причин переедания и зависимости от еды во взрослой жизни может стать фиксация на оральной стадии психосексуального развития по Фрейду. Эта стадия протекает от 0 до 18 месяцев после рождения и сопровождается кормлением ребенка грудью. Фиксация на этой стадии происходит в том случае, если у младенца отнимали грудь в самый неподходящий момент, перекармливали, или, например, рано и слишком резко отучили от груди. Результатом может стать зависимость от еды или алкоголя, часто сопровождающаяся недоверием по отношению к миру, зависимостью в отношениях, постоянной нуждой в одобрении, похвале и поддержке.
  5. Наиболее распространенная причина переедания, часто встречающаяся у моих клиентов – подмена недостающей ценности едой. Например, для вас важна такая ценность, как деньги. И при этом вас не устраивает ваш доход и уровень жизни. Вы неосознанно заменяете красивой и вкусной едой свою потребность в роскоши и престиже. Скажем, вы идете ужинать в ресторан, да или даже просто покупаете коробочку «Раффаэлло» — и ваш мозг думает, что ваша цель разбогатеть реализована. По крайней мере, на сегодня.

Физическое или эмоциональное отсутствие одного из родителей в детстве может сформировать замену недостающей родительской заботы и ласки едой. Вам хочется получить то внимание, которое не дал в свое время родитель, и вы неосознанно заменяете это внимание едой – самым простым и быстрым способом получить желаемое.

Заедать можно и любые другие ценности. Еда для многих является отличным заменителем секса, отношений, путешествий, спокойствия или изобилия в жизни.

  1. Сложности в общении, в отношениях с людьми. Если вам тяжело общаться, это приносит дискомфорт или заставляет постоянно находиться в напряжении, вам тяжело раскрываться в общении или быть собой – это часто может приводить к пищевой зависимости как к способу снятия этого напряжения и возникающей тревоги.

Я назвала вам основные, наиболее часто встречающиеся в моей психологической практике причины переедания и пищевой зависимости. Но вы должны понимать, что каждый случай индивидуален и, как правило, пищевая зависимость имеет несколько составных, наложенных друг на друга причин.

А теперь давайте разберем с психологической точки зрения, как избавиться от переедания. Я выделила пять этапов избавления от переедания, пройдя которые, вы с большой долей вероятности прекратите переедать насовсем.

Как избавиться от переедания – 5 этапов:

Этап #1: заменяющие эмоции

Причин переедания может быть великое множество, но суть механизма пищевой зависимости зачастую сводится к следующему: вы ищите в холодильнике недостающие вам эмоции и ценности. Еда таким образом заменяет то, чего вам не хватает в жизни. Помимо своей основной функции – источника энергии, она превращается в то, в чем вы больше всего нуждаетесь. В вашем холодильнике лежит не просто еда, там общение, роскошь, радость, любовь, насыщенная жизнь, спокойствие, расслабление.… Для того чтобы получить все это, нужно искать любимого человека, подходящее окружение, строить карьеру. Это огромный труд. А до холодильника стоит всего лишь протянуть руку, и все эти труднодосягаемые цели уже у вас. Правда, только на то время, пока вы пережевываете пищу.

Итак, для того, чтобы пройти этот этап, для начала сядьте в тишине и подумайте, чего вам не хватает для полного счастья? Что вам нужно изменить в жизни, чтобы быть удовлетворенным ею на 100%? Для того чтобы полноценно ответить на этот вопрос, рекомендую вам проделать технику «колесо баланса». На этом колесе представлены основные жизненные ценности. Закрасьте каждую из них, начиная с середины, на столько ячеек, на сколько, как вам кажется, удовлетворена эта сфера вашей жизни.

Вы можете закрасить его в любом фоторедакторе или, лучше, распечатав, закрасить колесо фломастером или карандашом и повесить его на видное место. Сегодня вы неспроста наткнулись на эту статью. Если вы ее читаете, значит, скорее всего, что-то в жизни вас не устраивает, и вы заедаете свое неудовлетворение. Если вы по-настоящему хотите избавиться от пищевой зависимости, то после прочтения этой статьи вы начнете воплощать предложенные этапы в жизнь. По мере прохождения предложенных в статье этапов вы будете закрашивать пустые ячейки, и ваше колесо баланса будет все более похожим на настоящее колесо, на котором можно будет счастливо поехать по жизни.

Когда будете закрашивать колесо, будьте с собой максимально честны, не приукрашивайте и не врите себе. Кстати, вы можете заменить предложенные в колесе сферы на любые другие, более важные для вас. Колесо баланса должно максимально отражать вас и вашу жизнь на данном этапе развития.

Отлично, теперь вы примерно знаете, каких ценностей вам в жизни не достает и какие из них вы, возможно, заедаете. Также я рекомендую вам написать об этом: задайте себе один из вопросов «Что я ищу в холодильнике?», «Чего мне не хватает в жизни?» или «Что я получаю, когда ем сладкое/переедаю?» и напишите честный и развернутый ответ на него.

Теперь, когда вы знаете, какие эмоции и ценности еда вам заменяет, пришло время научиться получать их прямым путем. Это непросто и первое время будет казаться особенно мучительным процессом, ведь идея дойти до холодильника гораздо проще и соблазнительнее, чем смена работы, изменение окружения или поиск своей второй половинки. Для того чтобы облегчить задачу на первых порах, я рекомендую вам составить огромный список вещей и дел, которые будут давать вам нужные эмоции и увеличивать ваше колесо баланса. Пусть в этом списке будет минимум сто пунктов, и первый месяц вы должны попросту закидывать себя выполнением пунктов из этого списка. Вам стоит возвращаться к нему каждый день и не по разу. Что должно быть в этом списке?

Что вы заедали все это время? Что так упорно искали в холодильнике до сегодняшнего дня? Радость, счастье, восторг, обмен эмоциями, деньги, любовь, секс, здоровье? Или что-то другое? Найдите способы дать эти эмоции себе другим путем. Книги, бассейн, маска для волос, прогулка по парку со старым другом – только вы знаете, что подарит вам недостающие эмоции. Сделайте выполнение пунктов из составленного списка своей ежедневной обязанностью, и тогда спустя какое-то время вы заметите, что переедаете все меньше и меньше, а жизнь ваша становится все лучше и лучше.

Переедание и другие пищевые нарушения являются основным направлением моей работы, поэтому, если вы нуждаетесь в помощи психолога, вы можете обратиться ко мне. Я провожу индивидуальные консультации по скайпу и помогаю клиентам выйти из замкнутого круга зависимости от еды.

Записаться на консультацию по скайпу

Этап #2: пауза и оправдание

Следующий этап в вашем избавлении от переедания – это способ, позволяющий не только снизить количество потребляемой пищи, но и выявить причины вашего переедания. Он заключается в том, чтобы делать паузу между желанием есть и непосредственно употреблением пищи. Сделайте паузу хотя бы на одну минуту, и в это время попробуйте ответить себе на эти вопросы: «Что я сейчас хочу съесть? Я голодна физически или эмоционально? Зачем я хочу это съесть? Чего мне не хватает?»

Придумайте и свои вопросы, поразмышляйте на эти темы во время вашей паузы, поговорите с едой, с собой, со своим неутомимым желанием съесть больше, чем нужно. Откуда и почему оно появилось именно в данный момент? С чем оно связано? Может, вас только что кто-то обидел или вы вспомнили обиду из прошлого? Может, вам одиноко? Или внутри вас скопилось напряжение?

Отвечая самому себе на эти вопросы, я рекомендую вам подмечать те места, где ваши ответы звучат как оправдания. Там, где вы оправдываетесь, — ключ к причине вашей пищевой зависимости. В оправданиях перед самим собой, как правило, заложены ваши психологические проблемы, которые вы так старательно прикрываете при помощи переедания.

После того, как минута прошла, вы можете начать есть. Возможно, вам будет уже не так хотеться или вы будете делать это более осознанно. Понимая, что вы делаете и зачем.

У меня есть еще несколько статей о пищевых нарушениях, с которыми я рекомендую вам ознакомиться после чтения этой статьи: о булимии, переедании, анорексии, расстройствах пищевого поведения.

Этап #3: выход из зоны комфорта

Следующим важным этапом должно стать понимание того, чем ваша реальность отличается от желаемой жизни. Сядьте в тишине и задайте себе вопросы: что вы не осмеливаетесь или боитесь сделать? Какие картинки ваше воображение проигрывает в голове, думая «надо было поступить не так, а по-другому»?

Зачастую именно такие несбывшиеся надежды и ожидания приводят к пищевой зависимости. Когда вы по причине страха или неуверенности не можете поступить так, как вам хочется, вы заедаете разочарование в самом себе или в других, например, когда они «не поняли то, что вы имели в виду, и повели себя не так, как вам бы хотелось». Когда вы проговариваете про себя то, что хотели сказать на самом деле вслух. Момент, когда ваше желаемое поведение отличается от реального. Вот в этом отличии и сидит ваша пищевая зависимость.

Позвонить старому другу, поздравить с днем рождения по телефону, а не сообщением в соц. сети, признаться в своих чувствах, начать читать книгу, которая давно пылится на полке, выучить язык или пойти в спортзал. Прислушаться к своим истинным желаниям и перестать себя разочаровывать. На самом деле, это ведь так просто. Вы поймете это, как только сделаете первый шаг.

Начните отслеживать ситуации, где вы не можете решиться на что-то, или пытаетесь в мыслях доказать что-то другу, когда ситуация уже давно прошла. Фиксируйте эти моменты и начинайте маленькими шажками ломать эту схему. Решайтесь там, где не решались раньше. Преодолевайте страх и неуверенность назло всему. Ваша зона комфорта начнет расширяться, и поводов для переедания будет становиться с каждым днем все меньше и меньше.

Результат не заставит себя ждать – вы начнете придавать еде меньше значения. Но самое главное – ваша жизнь начнет стремительно меняться к лучшему.

Для того чтобы вы смогли соединить реальность и вашу желаемую жизнь, я написала книгу «От жертвы к герою: путь сильного человека», которая является мостиком, пошаговой инструкцией, пройдя которую, вы перестанете искать оправдания вовне, научитесь брать ответственность в свои руки и начнете активно менять все то, что вас не устраивает в жизни.

Эта книга позволит вам выявить все ваши подсознательные мысли и убеждения, мешающие проявлять себя на полную и, соответственно, ведущие к перееданию. Избавившись от всего, что мешает вам проявлять себя, вы незаметно для себя освободитесь от зависимости от еды, потому что для нее больше не будет причин.

Прочитать полный анонс и отзывы на книгу, а также приобрести ее можно по ссылке.

Этап #4: замена цели

Такие цели, как «есть меньше», «как избавиться от переедания» или «похудеть» завязаны на том, что о вас думают другие и, скорее всего, эти цели навязаны вам обществом. Вы можете сейчас возразить мне, но как психолог я уже не раз выявляла, как подобная цель была навязана человеку извне и была попыткой получить одобрение от окружающих, соответствовать нормам, получать внешнее положительное подкрепление.

К сожалению, достижение такой цели очень зыбко и в полной мере невозможно. Всегда будет кто-то, кому вы не будете нравиться, и в вашей внешности, вероятно, всегда будет что-то, что вас не устраивает.

Когда вы принимаете решение по поводу того, съесть вам еще одну конфету или нет, то в ядре вашей мотивации лежит самооценка. По этой причине я рекомендую вам заменить цель с социально одобряемой на вашу личную, не зависящую от других: повышение вашей самооценки.

Пока вашей целью является похудение или контроль веса, вы попадаете в ловушку социального одобрения и, скорее всего, ваш вес будет постоянно колебаться, вы будете худеть и снова поправляться, устраивать разгрузочные дни, а затем опять объедаться и набирать вес.

И только осознанная смена приоритетов с похудения и желания выглядеть лучше на такие цели, как «избавление от зависимости» и «повышение самооценки» могут привести вас к стабильно здоровому питанию, без срывов и возвращений к перееданию.

Этап #5: разобраться в себе

Понять и гарантированно структурировать в своей голове, почему конкретно вы оказались склонны к зависимости от еды, в чем корень этого явления и как от него избавиться именно вам, — все это мы можем выяснить с вами вместе на индивидуальной консультации. Пищевые нарушения являются моей основной специализацией, и поэтому я как психолог могу помочь вам выявить ваши личные причины возникновения этой проблемы, ведь они у каждого сугубо индивидуальны и связаны с вашим жизненным опытом.

На личной консультации я помогу вам выявить, что вам нужно изменить в себе и в жизни для того, чтобы вас больше не тянуло к еде как к чему-то еще, кроме источника энергии. И, конечно, я могу вместе с вами пройти путь от переедания к полному избавлению и освобождению от него.

Записаться на консультацию и посмотреть стоимость можно по ссылке.

Записаться на консультацию по скайпу

Заключение

Поздравляю вас, теперь вы знаете намного больше о том, как избавиться от переедания. Но самое главное не то, что вы знаете, а то, что вы будете делать с полученной информацией. Если вы сейчас закроете вкладку и подумаете, что обязательно как-нибудь пройдете этапы избавления от зависимости, то, скорее всего, все в вашей жизни останется так же, как сейчас. А если вы прямо сейчас поставите себе новую цель и сделаете на пути к ней первые несколько шагов, то, вероятно, через несколько месяцев ваша жизнь изменится, изменитесь вы сами, и в жизни не останется места перееданию, потому что она наполнится совершенно иным смыслом.

Не забудьте приобрести мою книгу «От жертвы к герою: путь сильного человека», — ваш первый и главный шаг на пути к избавлению от пищевой зависимости и становлению сильным, решительным человеком.

Если вы чувствуете, что нуждаетесь в индивидуальной работе со специалистом, то вы можете записаться ко мне на консультацию. Посмотреть стоимость и отзывы.

Подведем итоги. Для того чтобы понять, как избавиться от переедания, вам нужно пройти пять этапов:

  • Самостоятельно или при помощи колеса баланса выясните, какие эмоции и жизненные ценности вы заменяете едой. Подумайте, чего вам не хватает в жизни? А что из жизненных ценностей у вас не полностью реализовано, не на 10 из 10? После того как ответите себе на эти вопросы, начните давать себе эти эмоции и ценности всеми возможными путями. Начало можно положить при помощи списка, содержащего в себе 100 пунктов и состоящего из дел и занятий, которые будут давать вам недостающие эмоции

  • Делайте паузу минимум на одну минуту между желанием съесть что-то и непосредственно употреблением пищи. Во время паузы обращайте особое внимание на мысли, которые к вам приходят
  • Отмечайте для себя свои мысли, которые не совпадают с поступками и словами. На те моменты, когда вы задумываетесь о том, что могло бы быть, если бы… Как надо было поступить на самом деле… Что нужно было сказать. В этих отличиях от ваших реальных слов и действий и лежит корень вашего переедания. Начните говорить то, что вам по-настоящему хочется, и делать то, что страшно, неловко или неудобно. Когда мысли о том, как надо себя вести, начнут совпадать с тем, что вы делаете, потребность в переедании начнет отпадать сама собой
  • Если вам сложно пройти этот путь самостоятельно – вы можете обратиться ко мне за психологической помощью. Я помогу вам разобраться в причинах вашего переедания и научиться действовать по жизни так, чтобы вы освободились от зависимости и начали жить полноценной жизнью.

Подписывайтесь на мой инстаграм и YouTube канал, там много действительно ценной информации для вас.

Записаться на консультацию по скайпу

Действуйте!
Ваш психолог Лара Литвинова

Психология зависимости от еды | spagolod.ru

 

Пока стоишь на кассе в очереди, руки сами тянуться за шоколадным батончиком? А проходя мимо холодильника, заглядываешь в него, — не появилось ли там чего нового?

Каждый из нас в той или иной степени зависим от еды. Человек вообще по своей сути — это зависимое существо, вопрос стоит только в том, от чего он зависит и в какой степени. В норме конечно не должно быть такого, что люди компенсируют вкусной едой свои проблемы. Этот механизм аналогичен тому, когда люди курят и выпивают, чтобы снять стресс. В общем реальность такова, что

большинство склонно есть больше, чем того требует организм. И можно было бы даже не обращать внимания на эту склонность, которая иногда перерастает в зависимость, если бы не «букет» проблем и болезней, связанных с усиленным питанием.

У нашего организма есть оптимальное ресурсное состояние, которое предполагает режим дня и ночи, необходимую физическую активность, трудовую деятельность, общение и питание. О каждом из этих пунктов можно говорить в отдельности, но у нас разговор о еде.

Что же происходит, когда мы потребляем больше положенного? Список этот довольно неприятен: задержка воды в организме, быстрая утомляемость, низкая сопротивляемость болезням, понижение умственных способностей, психические расстройства и конечно же — лишний вес. С излишками еды нашему организму также сложно бороться, как и с болезнью. Но если болезнь постепенно прекращается, то

патологическое пристрастие к еде разрушает организм на протяжении многих лет.

Разберёмся, по каким причинам может возникнуть пищевая зависимость? По мнению психологов, это:

  • Отсутствие целей и приоритетов. Люди просто пытаются заполнить бессмысленность жизни едой.
  • Стресс. Как мы сказали: когда человек нервничает, тянется к сигарете или рюмке, а кто-то к очередному лакомству. Им кажется, что пища успокаивает.
  • Кризис. Это может быть борьба за внимание, возрастные изменения в ценностях, профессиональное выгорание и т.д.
  • Поиск утраченного душевного комфорта. Представители психоаналитического подхода в психологии считают, что бессознательно мы стремимся к ощущениям защищённости и умиротворения, которые возникали, когда мать кормила нас грудью.
  • Семейные традиции. Многие бабушки считают, что «откормить» внука – это их важная обязанность. Но на самом деле это формирование вредной пищевой привычки.

Мы видим, что причин может быть много. Но результат один — плохое здоровье, лишний вес, низкая эффективность. Дальше двигаемся по психологическим аспектам и ознакомимся с крайними степенями патологии, связанных с приёмом пищи.

Какие бывают пищевые расстройства

  1. Вкусовая зависимость. Это относится к тем людям, которые не представляют своей жизни без шоколада, кофе, чая, или других специфических продуктов. Ощутив любимый вкус, им кажется, что все негативные моменты уходят на задний план, время останавливается, наступает чувство удовольствия и расслабления. Приём пищи в этом случае превращает в ритуал. Это на самом деле спорное утверждение, кому знать, является ли утренний кофейный ритуал своеобразной зависимостью?
  2. Нервная анорексия. К этой болезни изначально приводит зацикливание на себе и недовольство своей внешностью. В основном от анорексии страдают представительницы женского пола. Типично для этого болезненного состояния: паническая боязнь поправиться и отрицание собственной психической проблемы. В группу риска здесь попадают подростки и люди с неустойчивой психикой.
  3. Булимия. Психическое расстройство, которое не без оснований считается очень опасным. Во время булимии человек начинает потреблять большие количества пищи, но потом «избавляются» от нежелательных последствий вызывая у себя рвоту или принимая слабительные препараты.

Все виды пищевых расстройств могут нанести вред физическому и психическому здоровью. Поэтому, обнаружив у себя или своих близких опасные симптомы — лучше всего обратиться к специалисту.

Избавление от пищевой зависимости

Если непреодолимая тяга к еде стала отравлять жизнь, не стоит переживать. От этого можно избавиться в течении нескольких недель! Специалисты нашего медицинского центра помогут в диагностике состояния организма и назначат индивидуальный

срок голодания, которого хватит, чтобы решить ваши проблемы. Заходя на голод настраивайтесь на то, что основная работа ляжет именно на вас. Ведь всё стоящее даётся с трудом, а наше здоровье и есть наиболее стоящее, что есть в этой жизни.

Что от вас требуется для увеличения эффективности голодания:

  • Поставить цель и разработать план ее достижения. Т.е. пропишите себе цель, например — похудеть. План — выполнять беспрекословно все назначения и рекомендации врачей.
  • Визуализировать цель. Например — чаще представлять себя в образе красивом, здоровом и похудевшем.
  • Воспитывать в себе правильные пищевые привычки. Это особенно важно на разгрузочной стадии!
  • «Прорабатывать» негативные установки. На этом остановимся чуть подробнее в следующем абзаце.

Прочитайте эти установки, проникнитесь в их смысл и желательно запомните наизусть 🙂

  1. Продукты – это лишь топливо для поддержания энергии и выполнения физической работы.
  2. Чрезмерное употребление пиши не поможет устранить стресс или вызвать положительные эмоции.
  3. Есть до отвала – плохой способ получения удовольствия. Спорт, общение и прогулки принесут гораздо больше позитива.
  4. Килограмм конфет или бургер не смогут справиться с возникшей проблемой.

Одних размышлений мало. Даже разговоры с опытными психологами, часто, не приносят пользы, когда речь идёт о проблемах с пищевым поведением. Самый короткий путь к тому, чтобы сформировать нормальное отношение к еде и чувствовать себя здоровым и бодрым – это прохождение курса РДТ. Ведь во время лечебного голодания сочетается слово и дело, — а это единственный путь к долгосрочному результату. Вы не просто будете получать психологическую помощь, но и временным отказом от еды закрепите изменения в мышлении. Речь о том, что после курса разгрузочно-диетической терапии, возобновляется нарушенный контакт с самим собой и отношение к еде можно выразить словами: есть, ради жизни, а не жить ради еды.

 

К Вашим услугам программы лечебного голодания от трех до четырнадцати дней;
все программы включают в себя проживание, процедуры, обследования и консультации

Зависимость от еды: как разлюбить сладости и фастфуд?

Михаил Гаврилов

врач-психотерапевт, к. м. н., диетолог, член Института функциональной медицины (IFM, США), эксперт курса PreventAge Lifestyle School

То, что о пищевой зависимости заговорили не так давно, отнюдь не случайность. Во-первых, жизнь в больших городах к ее формированию очень даже располагает. Например, именно в мегаполисах немало тех, кто «подсаживается» на фастфуд,ведь по дороге с работы так удобно купить гамбургер или любое другое готовое блюдо, которое можно либо тут же съесть, либо по-быстрому разогреть в микроволновой печи дома. Во-вторых, пища давно перестала быть только источником энергии. Зачастую это один из способов получения удовольствия. Вкусной едой заменяют общение, компенсируют нехватку любви, развеивают скуку и т. п.

«Подсесть» на какую-либо еду очень просто, а вот избавление от пищевой зависимости – путь длительный, требующий помощи специалистов (психотерапевтов, диетологов, врачей функциональной медицины).

Почему возникает пищевая зависимость

Тяга к определенной пище – это не просто эмоциональное желание какой-либо особенной еды. Она всегда связана с физиологическими изменениями. Начинается все с обработки информации о той пище, которую мы хотим съесть. Мы воспринимаем ее визуально, ощущаем ее запах, чувствуем вкус. Чем аппетитнее выглядит блюдо, чем приятнее его аромат и оттенки вкуса, тем больше удовольствия мы от него получаем. Собственно, ничего плохого в том, чтобы наслаждаться едой, нет. Если человек физически здоров, его жизнь разнообразна, он получает от нее положительные эмоции, то вкусные блюда останутся для него лишь одной из возможностей испытать приятные ощущения.

Если очень хочется съесть фастфуд, кому можно позволить себе это без последствий для фигуры? Читайте ЗДЕСЬ

Зачастую с пищевой зависимостью сталкиваются те, для кого еда становится единственным источником получения позитивных эмоций. Ведь это самый простой и быстрый способ – купил булочку в ближайшей кофейне и уже счастлив минут на 5–10.

Вкус – вот что позволяет определенной еде взять верх над человеком. С этой точки зрения вкусовые рецепторы особенно любят все сладкое и жирное.

В настоящее время к этому списку можно добавить еще и все синтетические усилители вкуса. Продукты с их содержанием кажутся нам наиболее вкусными. Все эти вещества раздражают нервные клетки, которые располагаются в полости рта и на языке. Сигнал от них передается в головной мозг, который в свою очередь дает команду к выработке опиоидов – особых веществ, которые дарят нам столь желанное чувство удовольствия. К ним, в частности, относятся эндорфины, которые известны многим как «гормоны счастья».

Особенность опиоидов еще и в том, что они уменьшают боль и стресс. Не случайно к сладкому и жирному частенько привыкают в период жизненных неурядиц. Переживание таких приятных ощущений приводит к тому, что чувствовать подобное хочется еще и еще. В результате определенная еда появляется на столе все чаще, возникает желание есть только ее и ничего больше, причем в больших количествах. Со временем это приводит к изменению в обменных процессах, сбою в работе ряда гормонов и нейромедиаторов – веществ, регулирующих настроение. В 90 процентах случаев пищевая зависимость сопровождается лишним весом, инсулинорезистентностью, нарушением работы печени, а также рядом психологических расстройств.

Как понять, что у вас есть пищевая зависимость

У всех нас есть особенно любимые продукты. И, возможно, они не самые здоровые. Но это не значит, что вы от них зависимы. Как понять, что вкусовые пристрастия переросли в непреодолимую тягу?

  • Вы продолжаете есть, даже когда сыты. Вы съели небольшую порцию десерта, вроде бы достаточно, желудок переполнен. Но, несмотря на это, доедаете все до последней крошки.

  • Вы чувствуете вину после того, как переели. И в этом случае даже радости от еды вы уже не получаете. Когда вы начинаете ее употреблять, вы уже в напряжении, так как понимаете, что делаете нечто вредное. Так что приятно вам только тогда, когда вы эту самую еду видите и предвкушаете сам процесс.

  • Вы готовы на многое, чтобы добыть ту самую желанную еду. Сделать крюк в несколько километров от вашего привычного маршрута, проснуться в час ночи и пойти в круглосуточный магазин за пирожным. Да-да, такое тоже бывает.

  • Вы срываетесь, если не получаете желаемого. Казалось бы, ну не съели вы сегодня мороженое. Однако у вас весь день насмарку. Настроения нет, на ребенка, коллег злитесь, все мысли только о любимом вами продукте.

Как избавиться от пищевой зависимости

Прежде всего осознайте, что это не какая-то бытовая привычка. Это нарушение работы вашего организма в целом, которое вызывает эту самую пищевую зависимость. Поэтому для начала пройдите комплексное обследование – возможно, произошел сбой в эндокринной системе.

Консультация с психотерапевтом в данном случае тоже обязательна! Причем в арсенале современных врачей не только классические консультационные сессии или групповая работа. Вам могут назначить физиопроцедуры для нормализации работы головного мозга, препараты с аминокислотами, которые помогут наладить образование гормонов и нейромедиаторов, скорректируют сопутствующие заболевания, которые часто сопровождают зависимость.

Но многое в данном случае зависит и от вас самих. Итак, что же вы можете сделать уже сейчас?

  • Включайте интеллект при выборе продуктов. Ни для кого не секрет, что пищевая промышленность активно использует нашу тягу к сладкой и жирной пище. Поэтому такие ингредиенты, как сахар, животные и растительные жиры, активно применяются при производстве полуфабрикатов, добавляются в кондитерские изделия, соусы, мясные изделия промышленного производства. Все это активно рекламируется в связке с проекциями на семейный уют, дружбу, сексуальное удовольствие. Кстати, полезную еду практически не рекламируют! Помните об этом, когда идете за покупками. Вооружившись определенными знаниями о вкусных и здоровых продуктах, вы сможете противостоять манипуляции вашим сознанием.

  • Устраните раздражающие факторы. На время коррекции пищевой зависимости нужно полностью отказаться от продуктов, которые ее вызывают. Это важно! Не стоит тренировать свою силу воли, ежедневно прогуливаясь около кафе с аппетитной выпечкой или отдела с колбасами в супермаркете. Это сродни человеку, который никогда не занимался спортом, пришел в зал и решил с ходу поднять штангу весом 100 кг. Конечно, он надорвется! В вашем случае все запрещенные продукты – с глаз долой! Возможно, на время стоит отказаться от ресторанных посиделок с друзьями. Поверьте, это ненадолго. Вскоре вы укрепите свою силу воли настолько, что сможете спокойно держать себя от соблазна съесть то, что для вас под запретом.

  • Дышите глубже. Очень полезно при возникновении непреодолимой тяги к определенной еде или же неприятных эмоций из-за того, что вы не можете себе ее позволить, научиться прорабатывать это с помощью дыхательной практики. Она чрезвычайно проста: сделайте короткий, но глубокий вдох через нос, а затем длинный выдох через рот. Сделайте несколько дыхательных циклов. При кажущейся обычности это весьма действенная методика, попробуйте!

  • Посмотрите на любимую вами еду другими глазами. Вы привыкли, что бургер, пирожное или колбаса выглядят очень аппетитно. Но это до тех пор, пока вы данную еду не пережевали. На групповых программах по избавлению от пищевой зависимости часто прибегают к такому трюку: просят принести на занятие любимую еду, пережевать ее и выплюнуть на тарелку. Упражнение чрезвычайно неприятное. Но после него у многих отпадает тяга к вредным, но любимым вкусностям надолго.

  • Расширьте круг удовольствий. Начните с «дегустации» удовольствий для тела – это могут быть любой уход за кожей, массаж, сауна, приятные тактильные ощущения. Наполните жизнь новыми впечатлениями от посещений театров и выставок. Важно выбрать себе удовольствие по душе, и оно не должно быть надуманным или продиктованным модой. Как понять, что это ваше? Если какое-то действие вызывает приятные эмоции, вы не замечаете, сколько времени провели за этим занятием, значит, вы нашли действительно интересное для вас увлечение. Только так связанный со скукой аппетит отойдет в сторону и уступит место настоящим желаниям.

Пищевые алкоголики. 5 способов избавиться от привычки переедать | Психология жизни | Здоровье

О причинах «пищевого алкоголизма» и способах его преодоления рассказывает психотерапевт Олег Гладышев, кандидат медицинских наук, консультант Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи. 

«Пищевой алкоголизм»

В ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи было проведено исследование среди пациентов, поступавших в клинику с лишней массой тела. Выяснилось, что 50% из них страдают зависимостью от еды. Причём часть — на уровне «дурной привычки». А 25% пациентов — более серьёзно, успев приобрести за месяцы и годы пищевой невоздержанности психическое расстройство, которое называется нервная булимия. Это те обжоры, которые теряют контроль над количеством съеденной пищи. И едят до состояния, как говорится, когда последний кусок уже торчит изо рта. Они сами называют себя «пищевыми алкоголиками». Кстати, аналогия с алкоголизмом прямая. 50 грамм принял — хорошо расслабляет. Но если каждый день употреблять по 50 грамм коньяка, то возникает бытовой алкоголизм. А вылечиться трудно. Так и «пищевым алкоголикам» в одночасье отказаться от бесконечных перекусов сложно. Ведь любая зависимость формируется месяцы и годы. И корни проблемы идут с детства. 

Рецепторы, которые раздражают центр удовольствия, вырабатывающий серотонин, норадреналин, дофамин и другие гормоны удовольствия, находятся по всему телу. Когда человека гладят по волосам — ему приятно. Делают массаж — тоже приятно. А с чего все начинается? Вспомните, что делает мама, когда маленький ребёнок плачет? Дает ему грудь. Даже если он сыт. Таким образом раздражаются пищевые рецепторы, которые находятся во рту, идет сигнал в мозговой центр, и ребёнок успокаивается, потому что получает удовольствие. То же самое со взрослыми людьми. Мы живем в эпоху стресса. От этого никуда не деться. А стрессы нужно как-то снимать. У многих привычка работать от звонка до звонка: надо, надо, через «не могу» … И времени на себя, на то, чтобы пойти в спортзал, даже порой приготовить на ужин что-то полезное, почти не остается. В итоге когда человек приходит домой, он начинает снимать стресс с помощью еды. У нас в клинике была пациентка, занимавшая высокий руководящий пост. И честно признавалась: прихожу вечером домой еле живая (ну какой уже спортзал?!), открываю холодильник, беру буженину, лимончик, рюмочку коньяка. Сажусь перед телевизором — и вот тут расслабляюсь, получаю удовольствие. Еда снимает накопившееся за день напряжение, вызывает даже эйфорию, потому что вырабатываются гормоны счастья — эндорфины. И этот стереотип поведения закрепляется. 

И, конечно же, когда привычка, зависимость формируется годами, резко отказаться от неё очень сложно. Это для организма стресс. Возникают депрессии, тревога, усталость и раздражительность, плаксивость, слезливость, апатия и т.д.

Мы заметили, что у наших пациентов, которые госпитализируются в клинику, через какое-то время возникает классический синдром отмены. Поначалу все приходят с твёрдым настроем избавиться от лишних килограммов, готовы выполнять все рекомендации врачей. И вдруг через пару недель резкий спад мотивации, а вместо неё — раздражительность, нежелание ходить на физиотерапию, гулять, заниматься физическими нагрузками. Это реакция организма на то, что у него отняли. Ведь в клинике питания предлагается низкокалорийная диета, не как дома. В итоге если раньше женщины со своими соседками чуть ли не целовались, то потом начинаются претензии: «Чего ты шаркаешь здесь», «Что ты дверь за собой не закрыла?». Возникают конфликты, недовольство лечением, требование выписки из клиники. Та же «ломка», говоря языком классической зависимости. 

Лечить эту зависимость надо как любую другую. Самому — очень сложно. Считается, что лишь 20% людей, зависимых от пищи, могут самостоятельно справиться с этой проблемой. Остальным без диетолога, психолога, а то и психотерапевта не обойтись. Калорийность рациона нужно снижать медленно и правильно. Не исключать что-то одно из меню — тогда не будет поступать в организм тех аминокислот, витаминов, минералов, которые в данном пищевом продукте содержатся, а построить сбалансированный рацион. 

Плюс к этому надо научить человека переключаться от привычки заедать, когда ты находишься в стрессовой ситуации, чтобы вот этот мостик — «стресс → холодильник» — разрушить. Надо понимать: если у человека отнять еду, которой он снимал стресс, то ниша, которая заполнялась шоколадками, пирожными, закусками и т.д. — останется пустой. Её надо чем-то наполнить. Спорт тоже снимает стресс и доставляет удовольствие. Но попробуйте заставить человека после работы приехать домой, взять спортивную сумку и пойти в спортзал. Не каждый сможет. Даже если он знает, что это правильно, что после этого ему будет хорошо. И пока инфаркт не хватит, худеть человек вряд ли начнёт. 

Как избавиться от зависимости

Есть несколько простых психологических приёмов, которые могут помочь победить стремление заедать и радость, и стресс.

— Вспомните, что вас радовало до того, как вы пристрастились снимать стресс едой. Подумайте, чем вы можете ещё себя побаловать, получить положительные эмоции? Караоке, рисование, фотография, разведение цветов и т.д. Скучно плавать в бассейне от бортика до бортика? Запишитесь на групповые занятия аква-аэробикой, на подводном велосипеде. Постарайтесь изменить традицию, когда встречи с друзьями обязательно сопровождаются застольем. А если пойти вместе в театр или на концерт? В тот же спортзал? 

— Научитесь брать паузу. Скажем, вы понервничали, вроде как ноги несут к холодильнику — возьмите отсрочку, хотя бы 5-минутную. Может быть, вы потом всё равно пойдёте к холодильнику. А может быть, и нет.

— Поиграйте в фанты. Возьмите 5 карточек (типа визиток), напишите на них какое-то действие — позвонить подруге, вынести мусор, спуститься на 1-й этаж, подойти поцеловать мужа, проверить у ребёнка уроки и т.д. И когда возникнет стремление пойти к холодильнику, надо вытащить карточку и сделать то, что там написано. Не важно, что вы перед этим 5 минут назад вынесли мусор. Бросьте бумажку в ведро и отнесите на помойку. Есть вероятность, что после этого вы к холодильнику не пойдёте. Важно научиться руководить ситуацией, чтобы она зависела от вас, чтобы вы принимали решение, а не слепо шли, повинуясь инстинктам, дурной привычке, безвольно открывая холодильник.

— Постарайтесь вообще не держать в холодильнике «вредных» продуктов. Или оставить минимум таких, чтобы, говоря по-русски, не обжираться. Этот приём наиболее сложный для выполнения. Потому что он иногда вызывает чувство тревоги у людей зависимых, ведь у них исчезает вот это подспорье, «подставка», на которую можно опереться, если им будет плохо. Но постепенно надо прийти к тому, чтобы в холодильнике лежали в основном хотя бы продукты низкокалорийные — яблоки, огурцы, морковь, помидоры и др. В килограмме огурцов 100 ккал. В полкило помидоров — 300 ккал. Полтора килограмма салата из овощей — всего лишь 400 ккал. С таким набором не переешь. Понервничав, мы инстинктивно тащим в рот самое сытное и калорийное, не замечая съеденного. Обманите себя и положите заранее на стол морковку и огурцы. В них калорий почти нет, а удовольствие вы все равно получите от самого акта жевания. Почему это сложно? Ведь можно не пить алкоголь? Можно. Можно не курить? Да. А вот не есть нельзя. Но можно научиться питаться и получать удовольствие от более полезных и низкокалорийных продуктов. 

— Включайте логику. Всевозможные бонусы, акции в ресторанах быстрого питания, игрушки для детей предлагаются специально, чтобы человек получил положительный эмоциональный заряд, связанный с едой. И такая связь — «еда-радость» — устанавливается очень быстро. Человек чувствует, что окружён вниманием, что всё для него. И идёт туда снова и снова. А тот факт, что порции там огромные и калорийность часто зашкаливает, часто уходит на второй план. Не давайте себя обмануть и пойматься на уловки продавцов фаст-фуда. 

В самых тяжёлых случаях, когда время упущено, а зависимость зашла далеко, — приходится использовать лекарственные препараты, снимающие влечение к еде. Но назначать их может только специалист.

Лечение пищевой зависимости Москва | Пищевой психолог в центре реабилитации

Зависимость от пищи – потребление чрезмерного количества еды, с целью подавить стресс, чувство тревоги и вызвать положительные эмоции. Пища доставляет удовольствие, приносит комфорт и желанное успокоение. Но через небольшой промежуток времени возникает необходимость вновь «заесть» проблемы.

В результате переедания развиваются депрессия, ожирение, и связанные с ними патологии.

Признаки пищевой зависимости

Пищевая зависимость – это не просто вредная привычка, а заболевание. Как любая патология, болезнь имеет свои характерные симптомы:

  • Мысли о еде, мучают постоянно и вытесняют другие переживания. Постепенно вся жизнь начинает подстраиваться под приемы пищи.
  • Невозможность самоконтроля. Больной начинает есть при каждом удобном случае. Не соблюдает меры.
  • Привычка заедать любой стресс, волнение, неприятность или просто плохое настроение.
  • Чувство вины из-за срывов, мысли о своей слабой воле, бесхарактерности.

При обнаружении одного или нескольких перечисленных симптомов следует немедленно обратиться за квалифицированной помощью. Не нужно рисковать своим здоровьем! Кодирования от пищевой зависимости, позволяет навсегда избавиться от проблемы.

Последствия пищевой зависимости

Чем больше человек ест, особенно продукты с высоким содержанием углеводов, тем скорее перестает ощущать моральное удовлетворение и насыщение. Это приводит к постоянному увеличению порций. Переедание становится регулярной привычкой.

Осложнения пищевой зависимости:

  • Замедление метаболизма (нарушение общего обмена веществ в организме). Особенно опасно для детей.
  • Превышение веса и развитие ожирения.
  • Сбой в работе внутренних органов.
  • Развитие сердечно-сосудистых заболеваний и патологий эндокринной системы.
  • Бессонница, депрессия, повышенная психоэмоциональная возбудимость или, напротив, постоянная подавленность.

Внимание! Чем раньше происходит обращение к опытному специалисту, тем быстрее удается стабилизировать состояние больного.

Лечение ожирения в домашних условиях

С лишним весом борются жесткими диетами, голоданием и таблетками. Вместо консультации у диетолога больные принимают чаи с сомнительным составом или подавляют аппетит опасными для здоровья наркотическими веществами. Самолечение вызывает нарушение стула, обезвоживание, галлюцинации, депрессию и развитие психозов.

Избавиться от пищевой зависимости и лишних килограммов с помощью голодания и подавления аппетита медикаментами не удается, так как не устранены причины переедания. Исключение полезных продуктов из питания приводит к сбою в работе внутренних органов, гормональному дисбалансу, бесплодию и анорексии.

Побороть ожирение помогут консультация диетолога, индивидуальная диета и физические нагрузки. Но ни правильное питание, ни занятия в спортзале не помогут пациенту с психологической зависимостью от пищи без психологической поддержки врачей и близких.

Кодирование от пищевой зависимости

Зависимые от еды пациенты не могут самостоятельно избавиться от заболевания. Медикаменты и диеты не влияют на потребность к перееданию. Причины кроются в самом мышлении. Мозг находит наиболее простой для себя способ уйти от внешних проблем и вызывает приятные эмоции едой.

Метод кодирования от пищи основан на психологическом воздействии на пациента. Цель врачей, с помощью комплексных программ убедить пациента, что вкусная еда – не панацея и не лекарство. Любимые блюда не помогут выйти из стрессовой ситуации. Пациент должен научиться искать другие способы борьбы с тревогой и усталостью.

Клиника доктора Бучацкого. Почему пациенты выбирают нас?

Лечение зависимости от пищи следует доверить опытным врачам-психотерапевтам. Это пристрастие – следствие внутренних, психологических проблем. Только их полное разрешение может привести к выздоровлению.

Самостоятельные попытки ограничить себя в потреблении блюд заканчиваются провалом. Вы испытываете опустошение, моральную подавленность и болезнь еще больше усугубляется. Обратитесь в центр расстройств пищевого поведения.

Комплексное лечение

Врачи нашей клиники применяют уникальные методы лечения, успешно используют свой собственный опыт и многолетние наработки.

Алгоритм терапевтических действий, направленный на устранение зависимости определяется:

  • после первичной консультации у врача со сбором анамнеза и беседой с пациентом;
  • на основании внешнего осмотра и результатов лабораторно-диагностических обследований.

Мы гарантируем:

  • Контроль веса на протяжении всего курса лечения.
  • Разработку индивидуальной программы терапии и диеты.
  • Полную конфиденциальность (анонимность).
  • Высокий европейский сервис.

Внимание! В нашей клинике работают квалифицированные врачи – диетологи. Вы можете рассчитывать на подробную консультацию врача и коррекцию питания на любом этапе лечения.

Гарантированный результат:

Проблемное поведение – это уход пациента от проблем, с помощью вредных пристрастий. Задача врачей-психотерапевтов обнаружить внутренние психологические препятствия, о которых сам пациент может и не догадываться. Кодирование от пищевой зависимости в нашей клинике навсегда избавит от пагубного пристрастия, приведет к повышению уровня самооценки и позволит найти новые радости в жизни, кроме еды.

  • Избавление от страсти к неумеренному потреблению пищи. Вы найдете новые способы избавиться от негатива;
  • Устойчивая и убедительная мотивация на поддержание нормальных показателей веса. Красивое тело и гармония с собой.
  • Грамотные диеты после окончания курса лечения. Восстановление нарушенных процессов метаболизма без стресса для организма.

Психологическая зависимость от еды — как победить?

Несколько лет назад при словах «зависимость от еды» мы бы только посмеялись. Пищевая зависимость — это не просто тяга к какому-то продукту, в мозге зависимого человека происходят процессы, сходные с наркотической или алкогольной зависимостью. Таким людям необходима и профилактика, и помощь психолога.

Пищевая зависимость — психология

При поступлении еды в организм, повышается уровень серотонина – гормона счастья, настроение улучшается, стресс как будто пропадает. Но замещение проблемы не есть её решение, и опять страх — еда – временное успокоение — образуется порочный круг, выбраться из которого очень сложно. Так возникает психологическая зависимость от еды. Удовольствие можно получить от множества вещей – занятия спортом, прослушивания музыки, но нам вечно некогда, ведь еда – это быстро и просто.

Пищевая зависимость — причины

Самые распространенные причины зависимости от еды:

  1. Некоторые идут из детства, помните, за успехи в учебе или хорошее поведение ребенку всегда покупали сладости?
  2. Зависимые люди часто закомплексованы, недовольны собой, карьерой.
  3. Испытывают глубокие эмоциональные переживания.
  4. Испорченная фигура — результат бесконтрольного поглощения пищи, отсюда негативное отношение к внешности, равнодушие к себе.
  5. Постоянное чувство вины. Человек понимает, что он слишком много ест, винит себя за слабую волю, нервничает, и опять включается порочная схема.

Перечислять можно долго, но источник один – неудовлетворённость собой и своей жизнью. Существуют и социальные причины пищевой зависимости. Это многочисленные праздники, семейные застолья, традиции «выезда на природу» с огромными корзинками еды. Мы с детства формируем неправильное пищевое поведение, а многочисленные стрессы только усиливают его.

Пищевая зависимость — признаки

По определенным признакам можно понять, что человек зависим от еды:

  1. Глубокий пищевой наркоман может «придумать» себе проблему, с удовольствием предвкушая её решение.
  2. Человек очень озабочен запасами еды – все ли есть в холодильнике.
  3. У пищевых наркоманов вместе с чувством голода нарастает паника и тревожность.
  4. Больной человек, забыв купить продукт, готов бежать за ним в любое место в любое время.
  5. Просыпается по ночам, чтобы поесть.
  6. Даже осознавая, что болен (ожирение, диабет) – человек не может остановиться от поедания любимых продуктов.
  7. Нежелание с кем-то делиться едой.

Принятие пищи с непищевой целью – вот основное понятие пищевой зависимости. Глубокая пищевая зависимость приводит к тому, что привычные объемы еды не удовлетворяют, нужно постоянно увеличивать порции. Радость приносит процесс поедания, а что положить в рот становится все равно. Редкие попытки перейти на здоровую пищу или диетическое питание заканчиваются провалами, а в результате очередной срыв.

Как победить зависимость от еды?

Первое, и главное, что нужно сделать, чтобы понять, как не зависеть от еды – признаться в этом себе. Без осознания болезни избавление от пищевой зависимости бесполезно. Поняв, что пагубная привычка привела к тяжелым осложнениям, можно попытаться самостоятельно избавиться от зависимости. Честно говоря, это под силу очень немногим, но почему бы не попытаться. Посчитайте, сколько денег вы могли бы сэкономить на еде, и начните копить на кругосветный круиз!

  1. Мотивируйте себя! Придумайте причину, ради которой нужно избавляться от плохой привычки – у вас есть дети? Ваш пример может быть для них заразителен.
  2. Отвлекитесь от еды. Займитесь спортом, танцами, гуляйте, ходите в театры, выращивайте цветы. Все, что угодно, только не ешьте!
  3. Не запасайтесь едой, держите наготове яблоко, морковку или стакан кефира.
  4. Выбросьте из дома все раздражители – булочки, чипсы, то, на что вы не сможете смотреть спокойно.

Психотерапия пищевой зависимости

Поскольку причины пищевой зависимости, в основном, психологические, помочь в этой непростой борьбе тоже смогут психологи, предлагая действенные средства, как побороть зависимость от еды.

  1. Заведите «пищевой дневник», где описывайте все приемы пищи и обязательно уточняйте свой эмоциональный фон. Это поможет понять связь между перееданием и настроением.
  2. Забудьте обиды, простите себя и других, поймите, что и вы, и они обычные люди, а люди могут ошибаться;
  3. Поднимайте самооценку. Это очень сложно. Для этого заведите дневник достижений и записывайте туда свои маленькие «подвиги».
  4. Самый важный и мотивирующий фактор выздоровления – ваше горячее желание выздороветь, настройтесь на позитив, а специалисты помогут вам в этом непростом деле.

Попробуйте найти единомышленников, вместе будет легче решить проблему и не придется снова «заедать» одиночество. Самое главное, вам нужно разобраться со своими переживаниями, научиться бороться с тревогой другими методами, найти новые способы получения удовольствия. Совместно со специалистами вы сможете выйти из заколдованного круга и вновь начать жить полноценной жизнью.

Некоторые успешно применяют кодирование от пищевой зависимости. К сожалению, как и многие другие, эта проблема начинается в голове, и лечить следует голову. Рецепт как перестать зависеть от еды — это коррекция пищевого поведения, устранение психологических проблем, поэтому помощь специалиста в данном случае необходима, особенно, когда достигнута точка невозврата.

Таблетки от пищевой зависимости

Совместно с психотерапией можно применять БАДы и лекарственные препараты. Данные средства, как правило, снижают аппетит и ускоряют метаболизм. Это может дать результаты, но и риск от такого лечения не маленький. К тому же, после отмены препарата, вес снова начинает расти, если не убрать психологический корень проблемы.

Среди препаратов, снижающих аппетит можно отметить:

  1. Сибутрамин. Аноректик, который пока еще доступен во многих странах, но небезопасен, так как имеет много побочных эффектов.
  2. Флуоксетин. Антидепрессант (психотропный препарат), снижающий аппетит.
  3. Мазиндол. Действует на центр насыщения, подавляя голод. Минус препарата — быстрое привыкание.

    4.  

Пищевая зависимость — это не сила воли

Источник: Кэролайн Росс / Shutterstock

Вы когда-нибудь слышали, чтобы друг восклицал, что определенный десерт — например, шоколадный торт без муки — вызывает «полное привыкание»? Для некоторых это просто преувеличение. Это означает, что им очень понравился торт и, возможно, они съели больше, чем хотели.

Но у других шоколадный торт вызывает привыкание в более буквальном смысле слова. Возможно, вы чувствуете, что теряете контроль над определенными продуктами.Представления о пончиках танцуют в вашей голове. Вас беспокоит мысль зайти в пекарню. И, несмотря на ваши лучшие намерения, вы не можете сопротивляться этим продуктам или перестать их есть, как только начнете.

Это сейчас называется пищевой зависимостью, и это очень реальная проблема, точно так же, как пристрастие к алкоголю или запрещенным наркотикам для некоторых людей. Неконтролируемое питание может вызвать ожирение и связанные с ним проблемы со здоровьем. Это также может вызвать сильное чувство стыда.

Одержимость едой может захватить вашу жизнь и создать дистанцию ​​между вами и теми, кого вы любите. Вы можете оказаться настолько одержимыми едой, что это мешает работе или учебе. Проблемы с изображением тела, связанные с ожирением, могут мешать вам делать то, что вы хотите.

Назвать эту проблему зависимостью — не просто метафорично. Недавние исследования показали, что расстройство, связанное с употреблением психоактивных веществ, и пищевая зависимость связаны с одними и теми же биохимическими процессами в мозге.

Прием пищи запускает центр вознаграждения дофамина в мозгу, делая пищу источником удовольствия.Дофамин — нейромедиатор, регулирующий эмоции и мотивацию. Высвобождение дофамина — это способ мозга вознаграждать нас за участие в основных жизненно важных действиях, таких как еда и секс.

Но дофамин также выделяется, когда мы делаем приятные вещи, которые не так хороши для нас. Для людей, употребляющих алкоголь или наркотики, именно дофамин вызывает кайф, который заставляет их возвращаться снова и снова. То же самое и с пищевыми наркоманами. По мнению исследователей, удовольствие от употребления очень вкусной пищи — особенно сладкой или жирной — может вызвать те же реакции в мозге, что и наркотики, вызывающие привыкание.

Пищевая зависимость — это то, что называется зависимостью от процесса. Это означает, что вы пристрастились не столько к самой еде, сколько к ощущениям, которые вы испытываете от ее употребления. К другим зависимостям от процесса относятся компульсивные азартные игры и секс.

Согласно исследованиям в области нейробиологии, любая зависимость — будь то еда, алкоголь или что-то еще — следует предсказуемому циклу. Вот как это работает, когда дело касается еды.

Высокий. Когда вы едите любимую еду, ваш мозг вырабатывает дофамин.Вы испытываете приятное чувство удовольствия. Вы также учитесь ассоциировать это удовольствие с едой, которую вы только что съели, и эта еда становится сигналом к ​​возможности большего удовольствия в будущем.

Спад. Со временем обычные удовольствия (например, разговор с другом) теряют свою силу по сравнению с наградой, которую вы получаете от еды. Но в конечном итоге еда вызывает меньшее увеличение дофамина. Это не дает вам такого же кайфа, как раньше. Что еще хуже, схема вашего мозга реагирует таким образом, что вы чувствуете себя подавленным, раздражительным или нервным, что только заставляет вас есть больше, чтобы чувствовать себя лучше.

Жажда. На этом этапе что-то начинает идти наперекосяк в тех частях вашего мозга, которые отвечают за определение того, насколько что-то важно, принятие решений и инициирование действий. Становится чрезвычайно трудно сопротивляться сильным побуждениям. Это объясняет, почему вам так трудно избежать переедания определенной пищи, даже если вы поклялись, что больше никогда этого не сделаете.

Если это звучит знакомо, не отчаивайтесь. Ваша борьба с едой и едой не зависит от силы воли или личной слабости.Представление о пищевой зависимости как о болезни мозга, как и о зависимости от психоактивных веществ, может помочь вам взглянуть на свой собственный опыт с меньшей осужденностью. Одно это поможет вам почувствовать себя намного лучше. Но модель зависимости, основанная на науке о мозге, также предлагает новые стратегии выздоровления.

Избегайте сигналов окружающей среды. Для людей, злоупотребляющих психоактивными веществами, это означает держаться подальше от баров, где они пили, или людей, с которыми они употребляли наркотики. Если вы боретесь с едой, это может означать, что вам нужно держаться подальше от магазинов или ресторанов, где вы купили любимые продукты, или выключать телевизор, когда вы видите их рекламу.

Важные книги о зависимости

Увеличьте громкость ежедневных полезных наград. Со временем вы сможете заново откалибровать свой мозг, чтобы снова получить настоящее удовлетворение от обычных удовольствий, таких как прогулка на свежем воздухе, проведение времени с семьей или общение с другом.

Научитесь управлять стрессом и неприятными эмоциями. Зависимость может нанести ущерб вашему настроению, а стресс и сильные эмоции могут заставить вас почувствовать, что вам нужно еще одно «лекарство», чтобы почувствовать себя лучше.Но вы можете буквально перестроить свой мозг, укрепив пути удовлетворения и самоконтроля. Для этого попробуйте методику расслабления, такую ​​как визуализация, управляемые образы или прогрессивное расслабление мышц. Некоторые люди находят облегчение, занимаясь йогой или внимательностью. Для других ключевым моментом является духовное развитие.

Если вы боретесь с пищевой зависимостью, наберитесь духа. Это не личная ошибка. Вы столкнулись с очень мощным химическим составом мозга. Но проявив терпение и настойчивость, вы можете освободиться и восстановить свою способность наслаждаться тем, что действительно хорошо в жизни.

Понимание пищевой зависимости | Психологическая помощь

Многие из вас могут подумать, что пищевой зависимости не существует, потому что людям нужно есть, чтобы выжить, верно? Однако люди едят по причинам, не связанным с выживанием; когда грустно, в стрессе или скучно, иногда просто ради удовольствия.

Для многих еда может вызывать такое же привыкание, как и другие более опасные вещества. Недавние исследования показывают, что продукты, богатые жирами, сахаром и / или солью, вызывают чувство удовольствия и удовлетворения.

Пищевые наркоманы зависят от удовольствия, которое они получают от употребления определенных продуктов, что вызывает потребность есть больше, даже если они не голодны. По мере того как человек продолжает есть продукты, которые заставляют его чувствовать себя хорошо, он часто ест больше, чем необходимо для нормального питания. Это может иметь серьезные эмоциональные, физические и социальные последствия.

Расстройства пищевого поведения, такие как пищевая зависимость, являются серьезными психическими заболеваниями. Если вы считаете, что вы или ваш любимый человек страдаете пищевой зависимостью, важно обратиться за профессиональной помощью.

Причины пищевой зависимости

Несколько факторов, которые могут способствовать пищевой зависимости, включают:

Психологические и биологические причины:

  • Гормональный дисбаланс
  • Нарушения структуры головного мозга
  • Побочные эффекты лекарств
  • Эмоциональное или сексуальное насилие
  • Жертва или выживший после травматического события
  • Неспособность справиться со стрессовыми ситуациями
  • Низкая самооценка
  • Горе или потеря

Социальные причины:

  • Семья неблагополучная
  • Давление со стороны сверстников или общества
  • Изоляция
  • Нарушение
  • Отсутствие социальной поддержки
  • Стрессовые жизненные события

Часто у человека с расстройством пищевого поведения, например пищевой зависимостью, может быть диагностирована другая проблема психического здоровья.Однако ранняя диагностика и вмешательство могут уменьшить тяжесть и продолжительность болезни.

Признаки и симптомы пищевой зависимости

Признаки пищевой зависимости:

  • Есть больше еды, чем человек может вынести
  • Есть до плохого самочувствия
  • Делать все возможное, чтобы получить определенные виды продуктов
  • Продолжать есть, даже если не голоден
  • Тайная еда
  • Избегать социальных взаимодействий или других людей просто оставаться дома и есть
  • Хроническая усталость и снижение энергии
  • Нарушение концентрации внимания и нарушения сна
  • Беспокойство, раздражительность
  • Головные боли
  • Расстройства пищеварения
  • Суицидальные мысли

Лечение и восстановление

Если вы или ваш близкий страдаете пищевой зависимостью, вам будет оказана помощь.Подходы к лечению различаются в зависимости от потребностей человека, включая тяжесть заболевания.

Выздоровление может включать преодоление физических, умственных и эмоциональных препятствий для установления нормальных пищевых привычек, мыслей и поведения. Рекавери у всех разное. Однако чем раньше вы начнете лечение, тем короче будет процесс восстановления.

Psychological Health Care предлагает консультации и поддержку, которые помогут вам преодолеть пищевую зависимость. Мы приглашаем вас записаться к нам на прием для конфиденциальной консультации.

Признаки правильного лечения у вас может быть пищевая зависимость

Еще один маленький кусочек этого пончика. Ну, я не могу просто оставить четверть пончика, никто бы не захотел это есть. [Положите в рот четверть пончика.] О, в коробке есть еще шоколадный. Выглядит хорошо. Может быть, просто маленький кусочек .

Иногда кажется, что пончик в коробке или пинта ванильного мороженого с шоколадной крошкой в ​​морозильной камере на самом деле зовет вас.Приглашение становится все громче и решительнее, пока вы не можете даже сосредоточиться на The Marvelous Mrs. Maisel. Вы должны нажать на паузу, встать и взять последнюю лопатку, последний кусок, еще одну крошечную полоску. Звучит знакомо?

Что значит иметь пищевую зависимость

Пищевой наркоман — это технически любой, кто чрезмерно озабочен едой, приемом пищи и внешним видом тела. Это не значит, что кто-то ценит хорошую еду или любит ужинать вне дома. С пищевой зависимостью человек также полагается на пищу для комфорта.Пищевой наркоман может использовать пищу, чтобы восполнить то, чего не хватает в его жизни, например любовь или крепкую дружбу. У человека может быть пищевая зависимость по биологическим, психологическим или социальным причинам. Пищевые наркоманы употребляют пищу, особенно сладкую, как любой другой наркоман, употребляющий вещества, вызывающие привыкание. Фактически, в лабораторных исследованиях сахарные наркоманы показывают изменения в мозговых паттернах и активности, аналогичные другим наркоманам.

У каждого человека есть как биологическое, так и психологическое отношение к еде.Биологическое очевидно: вы должны есть, чтобы процветать и выжить. Если у вас здоровое отношение к еде, это означает, что вы регулярно употребляете питательные и хорошо сбалансированные блюда и закуски, которые состоят из достаточного количества пищи — не слишком мало и не слишком много — для поддержания вашего энергетического уровня и поддержания веса в пределах здорового диапазона.

Психология пищевой зависимости

Ваше психологическое отношение к еде основано на том, как вы думаете о еде и ведете себя с ней. Когда у вас есть пищевая зависимость, вы теряете контроль над типами и количеством еды, которую едите.Вы попадаете в зависимость от «хорошего самочувствия», которое оказывает на вас определенная еда, даже если хорошее настроение длится недолго.

Вот что не значит быть наркоманом: это не значит, что у вас расстройство пищевого поведения. Пищевая зависимость никогда не считалась настоящим расстройством пищевого поведения, таким как анорексия или булимия. Но хотя у пищевых наркоманов может не быть диагностированного расстройства пищевого поведения, они определенно демонстрируют признаки нездорового отношения к еде.

Американское общество наркологической медицины определяет зависимость как «первичное хроническое заболевание мозга, связанное с вознаграждением, мотивацией, памятью и связанными с ней схемами.Кроме того, «дисфункция в этих цепях приводит к характерным биологическим, психологическим, социальным и духовным проявлениям, [приводящим] к патологическому состоянию, в котором человек стремится к вознаграждению и / или облегчению посредством употребления психоактивных веществ и другого поведения». Термины «пищевая зависимость» и «пищевой наркоман» были придуманы, потому что поведение пищевого наркомана напоминает поведение алкоголика, наркомана или игрока — все признанные зависимости.

«Пищевая зависимость не может быть классифицирована как расстройство пищевого поведения, но должна быть», — утверждает Майкл Д.Макги, доктор медицины, главный врач в Haven at Pismo и автор книги The Joy of Recovery: The New 12-Step Guide to Recovery from Addiction . «Определенные продукты и ингредиенты, такие как сахар и обработанные фаст-фуды, запускают в мозгу ту же схему возбуждения-вознаграждения, что и любое другое вызывающее привыкание вещество».

Распознавание пищевой зависимости

Пищевая зависимость может принимать разные формы. Пищевой наркоман может быть худым или толстым, кто-то, кто ест закуски весь день, или кто-то, кто переедает во время регулярных приемов пищи.

Как и в случае со многими физическими и психологическими расстройствами, признаки и симптомы пищевой зависимости охватывают широкий диапазон и могут совпадать с симптомами расстройства пищевого поведения. Они могут включать:

  • Сильная тяга к определенной пище
  • Ешьте скрытно, чтобы вас никто не видел
  • Покупка продуктов специально для эмоционального облегчения или переедания
  • Есть, когда вы не голодны
  • Есть больше, чем нужно, чтобы утолить голод
  • Переедание, вызывающее физический дискомфорт или даже расстройство пищеварения
  • Ощущение, что вы не можете контролировать количество съедаемой пищи, особенно сладкой и другой нездоровой пищи
  • Еда, чтобы справиться с эмоциями, как хорошими, так и плохими
  • Негативное отношение к своим привычкам питания или весу
  • Испытание различных диет и / или программ похудания без постоянных результатов
  • Избегание общественных мероприятий по причинам, связанным с едой или внешним видом
  • Ощущение физических симптомов в дополнение к расстройству пищеварения, таких как усталость или головная боль
Продолжение статьи ниже

Страдаете ли вы от компульсивного переедания?

Пройдите нашу 3-минутную викторину по поводу расстройства переедания, чтобы узнать, можно ли получить пользу от дальнейшей диагностики и лечения.

Пройдите тест на расстройство пищевого поведения с перееданием

Продукты, вызывающие привыкание, которых следует избегать

Пищевые наркоманы часто обращаются к определенным продуктам, чтобы утолить свой «эмоциональный голод». Продукты, которые могут вас зацепить, включают:

  • мороженое
  • шоколад
  • пончики
  • печенье
  • торт
  • конфеты
  • сладкие напитки
  • белый хлеб и булочки
  • макароны и рис
  • гамбургеры и картофель фри
  • пицца

Лечение пищевой зависимости

Так же, как вы потребляете пищу, пищевая зависимость может быть всепоглощающей и вмешиваться во многие аспекты вашей жизни.Ваши привычки в еде могут вызвать или усугубить проблемы со здоровьем, такие как диабет, болезни сердца, изжога или рефлюкс, или недоедание. Пищевая зависимость, которая приводит к избыточному весу или ожирению, может усугубить такие состояния, как артрит, остеопороз, хроническая боль, нарушения сна и хроническая усталость. Психологические последствия пищевой зависимости могут включать беспокойство, депрессию и низкую самооценку. Кроме того, ваши привычки в еде, вызывающие привыкание, могут мешать вашей социальной жизни, а также личным и профессиональным отношениям.

Согласно доктору Макги, изучение позитивных стратегий выживания — таких как разговор о своих проблемах и обращение за помощью — имеет большое значение для того, чтобы помочь вам избежать успокоения с помощью веществ, вызывающих зависимость. Он объясняет, что зависимость возникает в попытках заглушить боль удовольствием, а уменьшение эмоциональной боли таких состояний, как стресс, низкая самооценка и одиночество, может помочь в выздоровлении от пищевой зависимости.

«Мы знаем, что эти стратегии могут работать для предотвращения и лечения симптомов зависимости в целом», — говорит он.«Пищевая зависимость не может быть признанным диагнозом, но мы знаем, что это реальное и растущее заболевание, которое можно лечить аналогичным образом».

Помимо центров лечения пищевой зависимости, вы можете найти частных практикующих поведенческих психотерапевтов, специализирующихся на дисфункциональном питании, и группы поддержки, которые часто сосредоточены на 12-ступенчатых программах и программах воздержания, похожих по стилю на другие типы программ выздоровления от зависимости. Все это может помочь вам узнать больше о пищевой зависимости и выздоровлении, а также получить советы и стратегии, как справиться с вашим заболеванием, получая при этом необходимую поддержку.

Чтобы узнать больше о пищевой зависимости и выздоровлении, а также найти поддержку в вашем районе, нажмите на эту ссылку на веб-сайт анонимных пищевых наркоманов.

Источники статей

Пищевая зависимость и лечение: Clinical Chemistry (2018) «Углеводы с высоким гликемическим индексом и ожирение». По состоянию на 4 сентября 2019 г.

Определение зависимости: Американское общество наркологической медицины. « Определение зависимости / Краткое определение зависимости.”По состоянию на 4 сентября 2019 г.

Последнее обновление: 2 июня 2021 г.

Психологические и нейробиологические корреляты пищевой зависимости

Резюме

Пищевая зависимость (FA) в общих чертах определяется как гедонистическое пищевое поведение, связанное с потреблением вкусных продуктов (например, продуктов с высоким содержанием соли, жира). , и сахар) в количествах, превышающих потребности в гомеостатической энергии. FA имеет некоторые общие симптомы с другими патологическими расстройствами пищевого поведения, такими как переедание.Современные теории предполагают, что FA имеет как поведенческие сходства, так и перекрывающиеся нейронные корреляты с другими зависимостями от психоактивных веществ. Хотя предварительные нейровизуализационные исследования в ответ на пищевые сигналы и потребление вкусной пищи у людей с ФА по сравнению со здоровыми людьми из контрольной группы показали различные паттерны активации и взаимосвязь в цепях вознаграждения мозга, включая такие области, как полосатое тело, миндалевидное тело, орбитофронтальная кора, островковая часть и т.д. и прилежащее ядро. Дополнительные эффекты были отмечены в гипоталамусе, области мозга, ответственной за регулирование пищевого поведения и периферических сетей насыщения.На FA сильно влияют импульсивность и настроение. Хронический стресс может негативно повлиять на функционирование системы гипоталамус-гипофиз-надпочечники, тем самым влияя на пищевое поведение и повышая желание употреблять вкусную пищу. Дальнейшая работа потребует четкого определения FA как отличного от других расстройств пищевого поведения диагноза.

1. ВВЕДЕНИЕ

Основная цель этой главы — обсудить текущее понимание пищевой зависимости (ПП) в свете нейроповеденческих моделей, основанных на результатах передовых инструментов нейровизуализации.Недавняя литература предполагает, что биологические, психологические, поведенческие и пищевые компоненты играют роль в этиологии и устойчивости ФА (Gearhardt et al., 2011; Parylak, Koob, & Zorrilla, 2011; Singh, 2014; Sinha & Jastreboff, 2013; Зиауддин, Алонсо-Алонсо, Хилл, Келли и Хан, 2015 г.). В Соединенных Штатах более двух третей взрослых людей страдают избыточным весом или ожирением, а ожирение связано с целым рядом рисков для здоровья, от диабета 2 типа и болезней сердца до рака груди, толстой кишки, эндометрия и почек (The National Институт диабета, болезней органов пищеварения и почек, 2012 г.).Хотя «пищевая зависимость» и «ожирение» часто используются как синонимы, эти обозначения соответствуют уникальным базовым понятиям. ФА в общих чертах определяется как поведение, включающее неконтролируемое побуждение или ненасытное желание продолжать есть после того, что можно было бы считать физической или метаболической потребностью (Parylak et al., 2011), тогда как ожирение определяется индексом массы тела (ИМТ) 30 и выше (Национальные институты здравоохранения и Департамент здравоохранения и социальных служб, nd). Человек может иметь FA и не страдать ожирением.И наоборот, можно иметь ожирение и не иметь FA, хотя ожирение может быть следствием FA, и, следовательно, частота FA может быть выше среди этой популяции (Meule, 2011; Pursey, Stanwell, Gearhardt, Collins, & Burrows, 2014).

С теоретической и исследовательской точки зрения важно различать ФА и другие расстройства пищевого поведения. Диагностическое и статистическое руководство, 5-е издание (DSM-5) описывает критерии для «расстройств питания и приема пищи» (Американская психиатрическая ассоциация, 2013a), из которых три наиболее распространенных — нервная анорексия, нервная булимия и переедание.Нервная анорексия характеризуется ограничением потребления энергии относительно потребностей и значительно низкой массой тела. Нервная булимия включает эпизоды переедания и компенсаторного поведения для предотвращения набора веса. Наконец, компульсивное переедание включает в себя повторяющиеся эпизоды переедания наряду с сильным дистрессом, связанным с перееданием (Американская психиатрическая ассоциация, 2013a). Общественные исследования с участием участников с различным диапазоном веса показали, что люди с FA, но не с перееданием, сообщают о значительных уровнях нарушений и дистресса, включая депрессивные симптомы, импульсивность и негативные аффекты (Gearhardt, Boswell, & White, 2014).Среди лиц, отвечающих критериям FA, частота переедания составляет от 27% до 30%, что свидетельствует о высокой коморбидности между этими двумя состояниями (Davis et al., 2011; Gearhardt, Boswell, & White, 2014). Хотя существует сильная связь между ФА и расстройствами пищевого поведения, преимущественно нервной булимией и перееданием, они имеют совершенно разные проявления, особенно связанные с частотой и уровнем симптоматики. FA, по-видимому, характеризуется более тяжелой депрессией, негативным аффектом и общим уровнем дистресса по сравнению с другими расстройствами пищевого поведения.

Понятие пристрастия к еде сложное, и его значение со временем изменилось. Это понятие необходимо ввести в действие, чтобы создать основу для дальнейшего исследования. В обзоре более 40 работ по определению зависимости Sussman and Sussman (2011) сформулировали список критериев: (1) участие в поведении из-за эффектов аппетита; (2) тратить много времени на размышления, получение, использование и восстановление после воздействия вещества; (3) насыщение, описываемое как период времени непосредственно после употребления вещества, когда аддиктивное поведение временно утихает только для того, чтобы довольно быстро вернуться по мере исчезновения эффектов; (4) импульсивность или потеря контроля над поведением; и (5) страдание от негативных психосоциальных, эмоциональных последствий и последствий для здоровья.Концепция FA будет оцениваться с использованием этих критериев. Зависимость, как она определена Sussman and Sussman (2011), очень напоминает критерии DSM-5 для расстройств, связанных с употреблением психоактивных веществ (American Psychiatric Association, 2013b). Йельская шкала пищевой зависимости версии 2.0 (YFAS 2.0), единственная в настоящее время действующая мера ФА, основана на критериях DSM-5 (Gearhardt, Corbin, & Brownell, 2016). YFAS 2.0 сопоставляется с критериями зависимости DSM-5, задавая вопросы о времени, затраченном на прием пищи и количестве потребляемой пищи, о безуспешных попытках сократить, несмотря на высокую мотивацию, о времени, затраченном на получение еды, наличии тяги, отрицательно влияющих пищевых привычках. обязательства и социальные отношения, прием пищи, несмотря на негативные физические последствия, потребность в большем потреблении пищи для достижения сытости (т. е. толерантность) и негативные физиологические или психологические ощущения при прекращении употребления определенных продуктов (например, абстиненция) (Американская психиатрическая ассоциация, 2013b; Gearhardt et al., 2016).

Метаанализ, включающий 28 исследований, показал, что средневзвешенная распространенность ФА среди взрослого населения США составляет 19,9% (Pursey et al., 2014). Если посмотреть на исследования, в которых конкретно рассматривались половые различия, показатели были выше у женщин, чем у мужчин (12,2% против 6,4%). У субъектов с избыточным весом / ожирением уровень FA был выше, чем у лиц со здоровым ИМТ (24,9% против 11,1%). Наконец, FA также, по-видимому, более распространен у лиц 35 лет и старше, чем у лиц моложе 35 (22.2% против 17,0%). Хотя эти результаты следует интерпретировать с осторожностью, поскольку большинство участников были женщинами и страдающими ожирением, они дают первоначальное представление о количестве людей в Соединенных Штатах с ФА (Pursey et al., 2014).

Нейровизуализация позволяет исследователям изучать влияние пищевых стимулов на определенные области мозга и их внутреннюю функциональную связь. В частности, функциональную магнитно-резонансную томографию (фМРТ) можно использовать для измерения реакции, зависящей от уровня оксигенации крови, на стимулы или в состоянии покоя.С помощью фМРТ были исследованы различные пищевые привычки, включая обработку вкусов, внешнего вида и запахов пищи, а также сытость, вознаграждение, мотивацию, переоценку, тягу и потребление пищи (Giuliani & Pfeifer, 2015; Huerta, Sarkar , Duong, Laird, & Fox, 2014; Jiang, Soussignan, Schaal, & Royet, 2015; Murdaugh, Cox, Cook, & Weller, 2012; Robinson, Fischer, Ahuja, Lesser, & Maniates, 2016; Rolls, 2015; Rolls , Kellerhals, & Nichols, 2015; Simmons et al., 2014; Thomas et al., 2015; ван Блумендаал и др., 2015; Ван, Смит и Дельгадо, 2016). Оценка FA продемонстрировала изменения в областях мозга, участвующих в обработке вознаграждения, гомеостатической регуляции, эмоциональной реактивности и исполнительном контроле (Gearhardt, Boswell, & Potenza, 2014; Lao-Kaim et al., 2015; Simon et al., 2016; Ziauddeen). , Farooqi, & Fletcher, 2012). Поскольку нейровизуализация FA все еще находится на предварительных стадиях, в настоящее время доступно для обзора лишь несколько исследований.

2.ФАКТОРЫ, ПРИВЕДУЩИЕ К ОБРАЗОВАНИЮ FA

2.1. Гиперпищевые продукты

Конкретные типы пищевых продуктов, часто называемые «вкусными» или «гиперпекулярными» из-за высокого содержания соли, сахара и жира (Gearhardt, Grilo, DiLeone , Brownell, & Potenza, 2011), считаются способными вызывать привыкание (de Macedo, de Freitas, & da Silva Torres, 2016), потому что они содержат высокую плотность питательных веществ или добавок (Meule, 2015). Шульте, Авена и Гирхардт (2015) попросили группу из 120 студентов бакалавриата указать, какие из 35 продуктов питания вызывают наибольшее привыкание.Анализы показали, что наиболее часто выбираемые продукты были обработанными, имели высокое содержание жира и высокую гликемическую нагрузку, что является показателем того, в какой степени углеводы влияют на уровень сахара в крови (Monro & Shaw, 2008). Вполне возможно, что диета с высоким содержанием вкусной пищи наряду с другими факторами риска может увеличить риск развития FA (Gearhardt, Davis, Kuschner, & Brownell, 2011). Например, с помощью фМРТ было показано, что даже у здоровых молодых женщин просмотр изображений вкусной еды или напитков активировал области мозга схемы вознаграждения (Gearhardt, Yokum, et al., 2011).

2.2 Оперантное кондиционирование

Оперантное обусловливание может помочь объяснить, как человек может перейти от случайного, непатологического потребления гиперпродуктов к проблемному, вызывающему привыкание поеданию. Эволюцию наркозависимости можно объяснить усвоенным процессом, в котором человек изначально мотивирован полезными аспектами вещества, такими как чувство «кайфа» или переживание приподнятого настроения (положительное подкрепление) (Koob, 2000; Weiss et al., 2001). С течением времени мотивация смещается с желания положительного опыта на избегание неприятных переживаний, таких как те, которые сопровождают отстранение.Это избегание достигается путем постоянного употребления вещества, несмотря на потерю первоначального чувства эйфории (отрицательное подкрепление) (Koob, 2000, 2003; Weiss et al., 2001). Была выдвинута гипотеза, что эта же модель применима к пищевым продуктам с повышенным вкусом, ведущим к ФА (Meule & Kubler, 2012). Первоначально у человека может появиться мотивация есть определенные высококалорийные продукты из-за приятных ощущений, возникающих при употреблении таких продуктов (Parylak et al., 2011). Со временем потребление очень вкусной пищи может привести к нейроадаптации в центрах вознаграждения мозга, включая подавление рецепторов D2, как это наблюдается при зависимости от других психоактивных веществ: мотивация переключается на желание улучшить негативные эмоциональные или физиологические состояния, такие как депрессия, тревога и т. Д. раздражительность или другие соматические симптомы, связанные с отсутствием вкусной еды (de Macedo et al., 2016; Меул и Кублер, 2012; Парылак и др., 2011). На сегодняшний день большинство доказательств этого типа нейропластичности FA получено из исследований на животных (Ahmed et al., 2014; Johnson & Kenny, 2010; van de Giessen et al., 2013).

2.3 Настроение и стресс

Имеются данные о том, что люди с симптоматикой FA или FA могут использовать вызывающее привыкание пищевое поведение, чтобы справиться с негативными эмоциональными состояниями (Micanti et al., 2016). Например, переедание связано с психосоциальными факторами, такими как негативные эмоции и нарушение регуляции настроения (Micanti et al., 2016), смена веса на велосипеде (Zwaan, Engeli, & Muller, 2015), неудовлетворенность телом (Goldschmidt, Wall, Choo, Becker, & Neumark-Sztainer, 2016), страх самосострадания (Kelly, Vimalakanthan, & Carter, 2014 ) и невротизм (Womble et al., 2001). Люди с пониженным или нормальным весом сообщают о меньшем потреблении пищи при отрицательных эмоциях, чем при положительных эмоциях. Обратное верно для людей с избыточным весом, которые потребляют больше еды, испытывая отрицательные эмоции (Geliebter & Aversa, 2003).Сходные результаты были замечены в группе женщин, получивших высокие баллы по шкале YFAS и показавших значительно более высокий уровень депрессии, чем у тех, чьи оценки не указывали на FA (Berenson, Laz, Pohlmeier, Rahman, & Cunningham, 2015. Есть также существенные доказательства того, что поддерживают связь между стрессом и зависимостью (Cui et al., 2013; Koob, 2013; Spanagel, Noori, & Heilig, 2014; Taylor et al., 2014). Было обнаружено, что стресс связан с изменением режима питания, включая эпизоды переедания и тягу к очень вкусной пище (Sinha & Jastreboff, 2013).Негативный аффект и стресс могут также означать абстиненцию у людей с ФА, когда прекращается потребление вкусной пищи; таким образом, это приводит к усилению мотивации к продолжению вызывающих привыкание пищевых привычек с целью смягчения негативных симптомов (Avena, Bocarsly, Hoebel, & Gold, 2011; Avena, Bocarsly, Rada, Kim, & Hoebel, 2008). Этот процесс согласуется с другими зависимостями от психоактивных веществ, которые поддерживают цикл привыкания за счет вовлечения в аддиктивное поведение, что приводит к насыщению и терпимости, абстинентности и тяги, а также продолжающемуся употреблению этого вещества (Sussman & Sussman, 2011).

2.4 Пищевые сигналы

Состояния настроения могут по-разному влиять на внимание, уделяемое пищевым сигналам у людей с ФА и без них (Frayn, Sears, & von Ranson, 2016). Frayn et al. (2016) обнаружили, что после создания грустного настроения люди с диагностированной ФА (через YFAS) проявляли повышенное внимание к нездоровой пище по сравнению со здоровыми людьми из контрольной группы. Функциональные нейровизуализационные исследования постоянно сообщают, что сигналы, связанные с веществами, увеличивают активацию сетей вознаграждения, включающих дорсолатеральную префронтальную кору, орбитофронтальную кору, переднюю поясную кору, миндалину, островок и полосатое тело, а также у зависимых и здоровых субъектов, что, как предполагается, способствует продолжению употребления наркотиков и рецидивам ( Франклин и др., 2007; McBride, Barrett, Kelly, Aw, & Dagher, 2006). И наоборот, когда желаемое вещество используется, это обычно приводит к снижению активации цепи вознаграждения (Martinez et al., 2005, 2007; Volkow et al., 1997). Это говорит о том, что зависимые люди по сравнению со здоровыми людьми из контрольной группы придают более высокую ценность сигналам, связанным с психоактивными веществами, но испытывают более низкий уровень насыщения при их употреблении.

Есть некоторые свидетельства того, что аналогичные закономерности существуют у людей с ожирением, когда они реагируют на пищевые сигналы: эти люди демонстрируют большую активацию в левой дорсомедиальной префронтальной коре, орбитофронтальной коре, правой прецентральной извилине, передней поясной коре головного мозга, миндалевидном теле, полосатом теле, медиодорсальном таламусе и правая парагиппокампальная извилина (Brooks, Cedernaes, & Schioth, 2013; McBride et al., 2006). Как и у других наркозависимых людей, у людей с ожирением наблюдается меньшая активация дорсального полосатого тела и медиальной орбитофронтальной коры во время употребления «лекарства выбора» (Stice, Spoor, Bohon, & Small, 2008; Stice, Spoor, Bohon, Veldhuizen, & Small, 2008). Поскольку ожирение обычно связано с FA, было высказано предположение, что аналогичные паттерны активации будут обнаружены у людей, которым был поставлен диагноз FA. Гирхардт, Йокум и др. (2011) обнаружили, что люди, получившие высокие баллы по шкале YFAS (одобрившие четыре или более пунктов), демонстрировали активацию в левой передней поясной коре, левой медиальной орбитофронтальной коре и левой миндалине, когда им предъявляли очень вкусный пищевой сигнал (например, шоколадный молочный коктейль). раствора, вводимого через шприц в рот пациента, находящегося в сканере), в то время как пациенты с низкими оценками YFAS этого не делали.Кроме того, группа FA продемонстрировала сниженную активацию в боковой орбитофронтальной коре во время потребления вкусной пищи (Gearhardt, Yokum, et al., 2011). Эти результаты отражают результаты, полученные в ходе исследований зависимости от других психоактивных веществ, а также результаты, наблюдаемые среди людей с ожирением (Brooks et al., 2013). Это свидетельствует о нейробиологическом механизме, лежащем в основе активации схемы вознаграждения у людей с FA.

2.5 Тяга

У людей с высокой склонностью к вкусной пище усиливается тяга при воздействии пищевых сигналов (Stojek, Fischer, & MacKillop, 2015).Было обнаружено, что тяга к сладкому или богатой углеводами пище является частичным посредником между аддиктивным перееданием и повышенным ИМТ и эпизодами переедания (Joyner, Gearhardt & White, 2015), в то время как тяга к пище с высоким содержанием жиров, по-видимому, является посредником. взаимосвязь между перееданием и повышенным ИМТ (Joyner et al., 2015). Тяга — это динамический процесс, в котором задействованы сети вознаграждения, эмоциональности, значимости, самореференции, исполнительного контроля и памяти (Ekhtiari, Nasseri, Yavari, Mokri, & Monterosso, 2016).Исследование с помощью фМРТ в состоянии покоя показало повышенную функциональную взаимосвязь между областями сети вознаграждения в полосатом теле и регионами сети с самореферентным режимом по умолчанию (медиальная префронтальная кора, задняя поясная кора и угловая извилина), островковой частью и соматосенсорной корой у субъектов с избыточным весом (ИМТ> 25) относительно здорового контроля. Кроме того, оценка тяги к еде положительно коррелировала с повышенной функциональной связностью в спинном полосатом теле (Contreras-Rodriguez, Martin-Perez, Vilar-Lopez, & Verdejo-Garcia, 2015).По предположению авторов, наличие повышенной связности в дорсальной сети полосатого тела, наблюдаемое у субъектов с ожирением, но не с нормальным весом, свидетельствует о нейронных адаптациях в цепях вознаграждения мозга, которые могут способствовать пристрастию к еде. Помимо полосатого тела, области вознаграждения мозга, обычно связанные с тягой к пище, включают вентральную тегментальную область, прилежащее ядро, миндалевидное тело и гиппокамп (Frankort et al., 2014). Субъекты, получавшие монотонную диету в течение 1,5 дней, состоящую только из полноценного питательного напитка «Boost», имели более высокую активацию мозга в островковой доле, хвостатом теле и гиппокампе в ответ на сигналы их любимой пищи по сравнению с монотонной пищей, т. Е. «Boost». (Пелчат, Джонсон, Чан, Вальдес и Рагланд (2004).Области мозга, наблюдаемые во время тяги к любимой пище, совпадают с областями, наблюдаемыми при тяге к наркотикам, что указывает на то, что паттерны активации схемы вознаграждения, связанные с тягой, могут быть схожими как при ФА, так и при наркомании (Volkow, Fowler, Wang, & Goldstein, 2002).

2.6 Импульсивность

Импульсивность, определяемая как незапланированная реакция на внутренние или внешние стимулы, без предварительного обдумывания и игнорирования потенциальных негативных последствий (Bari & Robbins, 2013), может объяснять стремление к вознаграждению и связана с частота рецидивов среди наркозависимых (Doran, Spring, McChargue, Pergadia, & Richmond, 2004; Miller, 1991).Импульсивность включает трудности с торможением реакции и неспособность откладывать удовлетворение, о чем свидетельствует выбор немедленного вознаграждения над долгосрочным преимуществом (Winstanley, Eagle, & Robbins, 2006). Более высокий уровень импульсивности может быть связан с гедонистическим режимом питания (то есть приемом пищи после того, как потребности в энергии были удовлетворены) (Nederkoorn, Smulders, Havermans, Roefs, & Jansen, 2006). Нарушения механизмов контроля импульсов способствуют возникновению многих расстройств, включая переедание, нервную булимию, наркоманию, алкоголизм и интернет-игры (Alhassoon, Sorg, Stern, Hall, & Wollman, 2015; Chen et al., 2016; Динг и др., 2014; Гирхардт, Босвелл и Потенца, 2014 г .; Goldstein & Volkow, 2011).

Исследования показывают, что аберрантная активность в таких регионах, как префронтальная кора, передняя поясная извилина, нижняя лобная извилина и орбитофронтальная кора, может сопровождаться импульсивным поведением (Davids et al., 2010; Tang, Posner, Rothbart, & Volkow, 2015 ; Uher et al., 2004). В исследовании задачи дисконтирования отсрочки снижение активации исполнительных областей мозга (то есть лобных извилин и нижней теменной доли) у субъектов с ожирением коррелировало с повышенной импульсивностью, а также с увеличением веса в будущем (Kishinevsky et al., 2012; Stoeckel, Murdaugh, Cox, Cook, & Weller, 2013). Эти результаты свидетельствуют о дефиците тормозных функций у лиц с ожирением. Кроме того, другие исследования саморегуляции контроля показали, что у людей с нервной булимией наблюдается повышенная импульсивность с аномальным вовлечением передней части поясной извилины и лобной коры головного мозга (Marsh et al., 2011, 2009). Дополнительные результаты предполагают, что у людей с нарушенным питанием могут быть дисфункциональные лобно-стриатные системы, ведущие к потере контроля над пищевым поведением.Недостаточный исполнительный контроль, связанный с импульсивностью, а также нерегулируемая тяга и схема вознаграждения могут способствовать ФА.

3. ОБСЛУЖИВАНИЕ FA

3.1 Вознаграждение за питание и мотивация

Механизмы, которые способствуют поддержанию FA, предположительно аналогичны механизмам при зависимости от алкоголя и запрещенных веществ (Avena et al., 2011; DiLeone, Taylor, & Picciotto , 2012; Hone-Blanchet & Fecteau, 2014). Сходства в первую очередь связаны с влиянием этих зависимостей на систему вознаграждения мозга (Parylak et al., 2011; Val-Laillet et al., 2015; Ziauddeen et al., 2015). Путь дофаминергического мезолимбического вознаграждения соединяет вентральную тегментальную область с прилежащим ядром и связан с положительным подкреплением, пищевым вознаграждением и зависимостью (Volkow, Wang, Fowler, Tomasi, & Baler, 2012). Исследования на животных показали, что пища обладает полезными свойствами и может увеличить скорость возбуждения дофаминовых нейронов и высвобождение дофамина в прилежащем ядре (Hernandez & Hoebel, 1988; Norgren, Hajnal, & Mungarndee, 2006).Употребление продуктов с высоким содержанием сахара вызывает выброс эндогенных опиоидов в прилежащем ядре, тем самым активируя дофаминергическую систему вознаграждения (Lerma-Cabrera, Carvajal, & Lopez-Legarrea, 2016). Это отражает действие других веществ, вызывающих сильную зависимость, таких как кокаин (Blum, Thanos, & Gold, 2014), и говорит о вызывающем привыкание потенциале определенных типов продуктов питания.

Зависимость от психоактивных веществ также демонстрирует признаки синдрома дефицита вознаграждения (Blum et al., 2000), нейронную адаптацию в ответ на продолжающееся воздействие вещества (или поведение, например, азартные игры), который происходит, когда повторное взаимодействие так сильно стимулирует механизмы вознаграждения. что популяция дофаминовых рецепторов D2 (D2R) сокращается (Benton & Young, 2016; Blum et al., 2000, 2014; Gyollai et al., 2014). Из-за этого снижения D2R необходимо повышенное потребление, чтобы вызвать ту же степень вознаграждения, которая ранее была достигнута за счет более низкой дозы (Blum et al., 2000). Еще одним признаком синдрома дефицита вознаграждения является наличие сильной тяги и абстинентного синдрома (Benton & Young, 2016). Предполагается, что подобное снижение D2R происходит и в FA.

Бентон и Янг (2016) провели метаанализ для определения взаимосвязи между ИМТ и наличием полиморфизма Taq1A, аллеля A1, который, как было установлено, связан с меньшим количеством D2R как у здоровых, так и у алкоголиков (Jonsson et al., 1999; Ноубл, Блюм, Ричи, Монтгомери и Шеридан, 1991; Pohjalainen et al., 1998). Они не обнаружили значительного влияния аллеля A1 на ИМТ и, следовательно, пришли к выводу, что теория дефицита вознаграждения FA не получила поддержки (Benton & Young, 2016). Однако в другом исследовании сообщалось об отрицательной корреляции между ИМТ и ответной реакцией спинного полосатого тела (левая хвостатая, двусторонняя скорлупа) на вкус шоколадного молочного коктейля по сравнению с водой (Stice, Spoor, Bohon, et al., 2008): наличие аллеля A1 значительно смягчил отрицательную корреляцию между ИМТ и активацией левого хвостатого ядра.Хотя для оценки гипотезы дефицита вознаграждения при ФА необходимы дополнительные исследования, эти результаты действительно демонстрируют различные уровни реакции в цепях вознаграждения мозга, связанные с потреблением вкусной еды у людей с низким и высоким ИМТ (Stice, Spoor, Bohon, et al., 2008 г.). В частности, ощущение вознаграждения от употребления пищи может быть не таким сильным для людей с более высоким ИМТ, что может привести к перееданию в попытке компенсировать ослабленную систему вознаграждения.

3.2 Энергетический гомеостаз и регуляторные механизмы

Прием пищи необходим для нормального расхода энергии телом, а аппетит контролируется сложными нейронными и гормональными системами, включая гипоталамус и периферические сети насыщения (Behary & Miras, 2014; Camilleri, 2015; Joly- Амадо и др., 2014). Посредством процесса, известного как «отрицательная обратная связь при ожирении», циркулирующие сигналы тела информируют мозг о текущих запасах энергии. В ответ мозг регулирует потребление пищи (Kennedy, 1953). Гипоталамус расположен непосредственно под таламусом в лимбической системе и отвечает за широкий спектр регуляторных функций, включая температуру тела, голод, жажду и цикл сна и бодрствования (Snell, 2010). Периферическая система насыщения включает гормональные поступления из поджелудочной железы, печени и жировой ткани (Morton, Meek, & Schwartz, 2014).Лептин — это гормон адипоцитов, который снижает аппетит (как часть системы отрицательной обратной связи), воздействуя на нейроны гипоталамуса, которые регулируют энергетический гомеостаз (Benoit, Clegg, Seeley, & Woods, 2004). Инсулин, гормон поджелудочной железы, очень похожий на лептин, поскольку он чувствителен к количеству накопленного жира в организме, уровни которого повышаются, когда жировые отложения в организме высоки, и уменьшаются, когда жировые отложения являются низкими, также может снижать аппетит (Figlewicz, 2003). Грелин — это вкусовой гормон, который повышает аппетит (Chaudhri, Small, & Bloom, 2006; Kawahara et al., 2013; Рен и Блум, 2007). Считается, что отрицательная обратная связь от ожирения работает за счет повышения чувствительности мозга к сигналам насыщения (Morton et al., 2014). Например, когда потеря веса снижает уровни лептина и инсулина в плазме, насыщающий эффект пищи снижается. И наоборот, с увеличением веса уровни этих гормонов также увеличиваются, вызывая более высокую чувствительность к сигналам сытости (Hulsey, Lu, Wang, Martin, & Baile, 1998; Kahler et al., 1998). Связь между гипоталамусом и цепью вознаграждения мозга регулирует эти аппетитные реакции.Например, латеральная область гипоталамуса получает информацию от прилежащего ядра, что позволяет интегрировать информацию от областей мозга вознаграждения и сигналов насыщения от других областей центральной и периферической нервной системы (Morton et al., 2005). Затем эта информация проецируется в такие области, как задний мозг и ядро ​​единственного тракта, которые отвечают за регулирование насыщения (Grill et al., 2002).

В то время как лептин, инсулин и грелин работают в системе отрицательной обратной связи ожирения, другие кишечные пептиды также участвуют в восприятии сытости и действуют как сигналы для увеличения или уменьшения аппетита (Morton et al., 2014). Пептиды, участвующие в снижении аппетита, включают пептид YY (Batterham & Bloom, 2003), глюкагоноподобный пептид 1 (van Bloemendaal, Ten Kulve, la Fleur, Ijzerman & Diamant, 2014) и холецистокинин (D’Agostino et al. , 2016), и секретируются в ответ на прием пищи (Wren & Bloom, 2007). Механорецепторы, расположенные в гладкомышечном слое кишечника, также участвуют в посылке сигналов насыщения в центральную нервную систему через афферентные волокна вдоль блуждающего нерва, которые проецируются к ядру единственного тракта в хвостовом отделе заднего мозга (Chaudhri et al., 2006; Morton et al., 2014). Другие важные компоненты регуляции аппетита включают рецепторы белков, связанных с агути, расположенные в аркуатном ядре гипоталамуса, которые выделяют нейропептид Y, пептид, связанный с агути, и нейромедиатор γ-аминомасляной кислоты (Krashes, Shah, Koda, & Lowell, 2013). Вместе они способствуют развитию аппетита при активации грелином (Shrestha, Wickwire, & Giraudo, 2006) и подавляются инсулином и лептином (Varela & Horvath, 2012).

Гипоталамические центры и периферические сети стремятся поддерживать гомеостатическое питание, определяемое как состояние равновесия между количеством энергии, потребляемой в результате потребления пищи, и метаболическими потребностями организма (Farr, Li, & Mantzoros, 2016).Со временем вкусные продукты могут нарушить эти механизмы регуляции аппетита (de Macedo et al., 2016; Johnson & Wardle, 2014) и способствовать гедонистическому питанию (Lerma-Cabrera et al., 2016; Pandit, Mercer, Overduin, la Fleur, И Адан, 2012). В частности, есть доказательства того, что вкусные продукты могут ослаблять сигналы о сытости, что приводит к перееданию. Это дополнительно усугубляется усилением активации системы вознаграждения, которая превращает прием пищи в поведение, ориентированное на вознаграждение, а не в гомеостатический процесс (Erlanson-Albertsson, 2005) ().

Модель пищевой зависимости как результат сильно ощутимого приема пищи, стресса, генетического риска и перекрывающихся цепей мозга, взаимодействующих с периферическими сигналами. Гипоталамус (HYPO) является частью оси гипоталамус-гипофиз-надпочечники (HPA), чувствителен к стрессу и имеет решающее значение для приема пищи. Он модулируется вентральной тегментальной областью (VTA) и миндалевидным телом (AMYG). При пищевой зависимости сила подавляющего контроля, обеспечиваемого орбитофронтальной (OFC), префронтальной (PFC) и теменной корой (ПК) ( пунктирные линии, ), ослабевает и вместе с усилением тяги к пище и поиском пищи посредством VTA и прилежащего ядра (NAc). ) и память о зависимости через лимбические области (AMYG / Hippocampus), а также неисправные периферические сигналы для регуляции аппетита (насыщение), становятся продолжающимся циклом пищевой зависимости. По материалам DiLeone, R.J., Taylor, J.R., & Picciotto, M.R. (2012). Стремление есть: сравнения и различия между механизмами пищевого вознаграждения и наркоманией. Nature Neuroscience, 15 (10), 1330–1335. http://dx.doi.org/10.1038/nn.3202.

Синдром Прадера Вилли (PWS), генетическое заболевание, вызывающее гипоталамическую дисфункцию, приводит к гиперфагии, ожирению, задержке роста и нарушениям сна (Di Lorenzo, Sberveglieri, Marrama, Landi, & Ferri, 2016). Особый интерес для FA представляет тот факт, что люди с PWS страдают ненасытным аппетитом, который часто приводит к перееданию (McAllister, Whittington, & Holland, 2011).У людей с СПВ потребление высококалорийной пищи связано со значительно повышенной активацией орбитофронтальной коры и гипоталамуса (Dimitropoulos & Schultz, 2008; Key & Dykens, 2008). В отличие от того, что наблюдается у здоровых людей — снижение уровня грелина после еды, прекращение мотивации потреблять больше еды (Chaudhri et al., 2006; Wren & Bloom, 2007) — у людей с СПВ уровень грелина повышен как до, так и до после еды, приводящей к перееданию, превышающему потребность в гомеостатической энергии (Фейгерлова и др., 2008). Люди с PWS также могут страдать от сопутствующих состояний, включая тревожность и расстройства настроения (Hiraiwa, Maegaki, Oka, & Ohno, 2007), которые, как обсуждалось ранее, также связаны с вызывающим привыкание приемом пищи (Singh, 2014).

3.3 Влияние стресса на функционирование гипоталамуса

Хронический стресс может независимо способствовать вызывающему привыкание пищевому поведению (Torres & Nowson, 2007). Недавние модели, объясняющие нейроадаптивные последствия острых и хронических стрессовых реакций, теперь помогают объяснить связь между стрессом, зависимостью и ненормальным пищевым поведением (Sinha & Jastreboff, 2013).Две системы, включая гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковую ось (HPA) и вегетативную нервную систему, ответственны за физиологические реакции на острый стресс (McEwen, 2007; Sinha, 2008). Ответ оси HPA начинается с высвобождения кортикотропин-рилизинг-фактора (CRF) из паравентрикулярного ядра гипоталамуса, который затем запускает высвобождение гормона адренокортикотропина (АКТГ) из передней доли гипофиза, что приводит к периферической секреции глюкокортикоидов, что также известно. в виде кортизола или кортикостерона из надпочечников (McEwen, 2007).Высвобождение CRF и ACTH помогает в глюко-неогенезе (Sinha & Jastreboff, 2013), который представляет собой метаболический путь, ответственный за выработку глюкозы из неуглеводных субстратов (Berg, Tymoczko, & Stryer, 2002). Эти гормоны также помогают в мобилизации энергии (Dallman, Akana, Strack, Hanson, & Sebastian, 1995), которая представляет собой процесс направления и распределения накопленной энергии в форме глюкозы в те части тела, где она больше всего необходима ( Даффи, 1951). Высвобождение CRF и АКТГ во время острого стресса прекращается по глюкокортикоидной отрицательной обратной связи, что позволяет системам вернуться к гомеостазу (Dallman et al., 1995; Sinha & Jastreboff, 2013). Данные на животных моделях показывают, что во время острого стресса потребление пищи снижается (Marti, Marti, & Armario, 1994), и этот результат был воспроизведен в исследованиях на людях (Dallman, Pecoraro, & la Fleur, 2005).

После периодов длительного и неконтролируемого стресса ось HPA может перестать регулироваться, что приводит к изменениям в паттернах высвобождения гормонов, нейропептидов и глюкокортикоидов (Lupien, McEwen, Gunnar, & Heim, 2009; McEwen, 2007).В частности, нарушение регуляции оси HPA может вызвать резистентность к инсулину из-за измененного метаболизма глюкозы и может привести к избытку брюшного жира (Wilcox, 2005). По мере увеличения уровней инсулина в плазме и абдоминального жира активность оси HPA снижается, и наблюдается повышенное потребление вкусной пищи (Chrousos, 2000; Dallman et al., 2005; Tataranni et al., 1996; Warne, 2009). Стресс-индуцированная дисрегуляция гипоталамуса может помочь объяснить поддержание FA (Berenson et al., 2015; Frayn et al., 2016; Micanti et al., 2016) ().

3.4 Когнитивный контроль и зависимое питание

Области когнитивного контроля взаимодействуют с системами вознаграждения и эмоциональными системами и действуют как нисходящие регуляторы для переориентации ресурсов внимания, принятия решений, оценки вознаграждений и инициирования или подавления мотивации к потреблению пищи (Ekhtiari, Faghiri , Oghabian, & Paulus, 2016; Schulte, Grilo, & Gearhardt, 2016; Spechler et al., 2016; Val-Laillet et al., 2015; Zilverstand, Parvaz, Moeller, & Goldstein, 2016). В группах с ожирением потребление вкусной пищи может привести к снижению уровня вознаграждения и недостаткам корковой нисходящей регуляции пищевого поведения (Volkow, Wang, & Baler, 2011).При ФА сила тормозящего контроля, обеспечиваемого орбитофронтальной, префронтальной и теменной корой, ослабляется и вместе с усилением тяги к пище и поиском пищи через вентральную тегментальную область и прилежащее ядро, память о зависимости через лимбические области (миндалины и гиппокамп) и неисправные периферические органы. сигналы для регуляции аппетита (насыщения), это становится порочным кругом (DiLeone et al., 2012) (см. модель).

4. ОБСУЖДЕНИЕ

Концепция «пищевой зависимости» относительно нова, требует четкого определения, дополнительных исследований и общего согласия (Albayrak, Wolfle, & Hebebrand, 2012; Hebebrand et al., 2014; Ziauddeen et al., 2012; Ziauddeen & Fletcher, 2013). Сторонники этой концепции предполагают, что сходство между ФА и другими зависимостями от психоактивных веществ, в частности, оперантное обусловливание, эффекты настроения и стресса, реактивность на подсказки, тяга и импульсивность, поддерживают пищу как вещество, вызывающее привыкание (Ahmed et al., 2014; Berenson et al. ., 2015; Frayn et al., 2016; Кишиневский и др., 2012; Pelchat et al., 2004). Существуют также некоторые нейронные доказательства, подтверждающие, что еда является зависимостью, из-за наблюдений за понижающей регуляцией схемы вознаграждения и трудностями с нисходящим когнитивным контролем (Blum et al., 2014; Стайс, Спур, Бохон и др., 2008; Волков и др., 2003, 1997). Кроме того, исследования на животных показывают признаки абстинентного синдрома у крыс при прекращении доступа к растворам сахарозы, а также переедания и дофаминергической дисрегуляции после отмены диеты с высоким содержанием жиров (Avena et al., 2008; Carlin et al., 2016; Colantuoni et al., 2002). Критики гипотезы FA обсуждают неспособность точно определить «вещество», которое отвечает за нейроаддиктивные реакции (Ziauddeen & Fletcher, 2013).Типы продуктов, вызывающих привыкание, разнообразны, и даже в одном типе пищи, например, углеводах, есть несколько химических веществ и компонентов (Ziauddeen et al., 2012; Ziauddeen & Fletcher, 2013). Более того, те, кто отрицают существование ФА, утверждают, что в настоящее время недостаточно доказательств того, что ФА напоминает зависимость от других веществ с неврологической точки зрения (Benton & Young, 2016; Ziauddeen & Fletcher, 2013).

Однако есть доказательства, подтверждающие мнение о том, что ФА является зависимостью в соответствии с критериями, выдвинутыми Сассманом и Сассманом (2011).FA включает прием пищи из-за эффектов аппетита, озабоченность едой, временное насыщение, потерю контроля и негативные последствия из-за пищевого поведения (Gearhardt, Boswell, & White, 2014; Gearhardt et al., 2016; Gearhardt, Yokum, et al. ., 2011; Joyner et al., 2015; Schulte, Grilo, & Gearhardt, 2016). Однако FA не полностью соответствует модели зависимости от психоактивных веществ, как это предусмотрено в DSM-5. Частично проблема заключается в номенклатуре: Hebebrand et al. (2014) предполагают, что «пищевая зависимость» может лучше описывать проблемное гедонистическое питание, чем «пищевая зависимость», и в этом смысле пищевая зависимость может быть больше похожа на игровое расстройство (Американская психиатрическая ассоциация, 2013b).Было обнаружено, что расстройства, связанные с азартными играми, влияют на схему вознаграждения мозга аналогично зависимости от психоактивных веществ, что очень похоже на то, что наблюдается с FA. Однако не существует «вещества», вызывающего зависимость (Blum et al., 2000; Gyollai et al., 2014).

Хотя может быть значительное совпадение с другими паттернами неправильного питания, необходимо правильно определить критерии FA, чтобы лучше создать репрезентативные экспериментальные группы, которые предоставят информацию, в частности, об этом состоянии. YFAS 2.0 попытался предоставить основу для диагностики и группировки людей с FA. Однако, если бы FA считали поведенческой зависимостью, а не зависимостью от психоактивных веществ, тогда для оценки было бы полезно следовать модели, более тесно связанной с поведенческой зависимостью в DSM-5, такой как расстройство азартных игр, а не текущей модели, которая отображается на критерии психического расстройства (Американская психиатрическая ассоциация, 2013b; Hebebrand et al., 2014). Кроме того, высокая распространенность коморбидных психических расстройств среди наркозависимых, особенно связанных с нарушением регуляции настроения, может давать ложноположительные результаты по шкале YFAS 2.0 потому что многие люди едят в стрессовых ситуациях или используют пищу, чтобы справиться с негативными эмоциями (Albayrak et al., 2012). Попытки отделить ФА от других расстройств пищевого поведения или последствий для здоровья, связанных с приемом пищи, таких как ожирение и связанное с ним негативное влияние на здоровье, помогут укрепить доверие к концепции ФА как отдельного состояния.

Пищевая зависимость: признаки, симптомы и причины

Реклама

Реклама

Реклама

Что такое пищевая зависимость?

Еда необходима для выживания человека и является важным аспектом нашего благополучия, помимо средства удовольствия и удовольствия.Еда не только обеспечивает необходимое питание, но и добавляет фактор удовлетворения за счет различных вкусов, запахов, текстуры и т. Д. Однако для многих людей пищевая зависимость может стать такой же серьезной, как наркотики для наркомана.

У мужчин и женщин, страдающих пищевой зависимостью, вкусные продукты (которые часто богаты жирами, сахаром и / или солью) вызывают химические реакции в мозгу, вызывающие чувство удовольствия и удовлетворения. Эта реакция была объяснена как сравнимая с реакцией наркомана на выбранное им вещество, поскольку она активирует тот же самый центр вознаграждения в мозгу.

Пищевые наркоманы становятся зависимыми от «хороших» чувств, возникающих при употреблении определенных продуктов, что часто способствует сохранению потребности в еде, даже когда они не голодны. Такое поведение порождает порочный круг. Поскольку пищевой наркоман продолжает наедаться продуктами, вызывающими приятные чувства, он часто злоупотребляет и ест сверх того, что требуется для сытости и нормального питания.

Это может привести к нескольким физическим, эмоциональным и социальным последствиям, таким как проблемы с пищеварением, болезни сердца, ожирение, заниженная самооценка, депрессия и изоляция.Пищевой наркоман часто будет повторно участвовать в этом деструктивном поведении, даже при нежелательных последствиях, из-за потребности в индуцированном чувстве удовольствия.

Из-за жестокого цикла пищевой зависимости и пагубных последствий, связанных с таким поведением, крайне важно обратиться за профессиональной помощью. Если вы или ваш любимый человек боролись с пристрастием к еде, подумайте о возможностях жизни, свободной от этого бремени. Вы можете обрести покой от пристрастия к пище, обратившись за надлежащим уходом и необходимой вам помощью.

Причины пищевой зависимости

Пищевая зависимость, вероятно, является кульминацией нескольких факторов, которые взаимодействуют в общей причине этого расстройства. У мужчины или женщины может развиться зависимость в результате биологических, психологических или социальных причин. Биологические причины, которые могут повлиять на прогрессирование этого расстройства пищевого поведения, могут включать гормональный дисбаланс, аномалии в различных структурах мозга, побочные эффекты от использования определенных лекарств или наличие у членов семьи этого типа проблем с зависимостью.

Это также может быть результатом психологических факторов. Факторы, включенные в эту категорию, могут включать эмоциональное или сексуальное насилие, быть жертвой или пережившим травмирующее событие, неспособность здоровым образом справляться с негативными ситуациями, хроническую заниженную самооценку или переживание горя или утраты.

Психологические факторы, подобные этим, могут повлиять на то, что человек использует пищу в качестве механизма выживания, чтобы облегчить болезненные эмоции, которые могли возникнуть в результате. Наконец, пищевая зависимость может иметь социальные последствия, включая такие факторы, как нарушение функций семьи, давление со стороны сверстников или общества, социальная изоляция, жестокое обращение с детьми, отсутствие социальной поддержки и стрессовые жизненные события.

Пристрастие к пище также может быть связано с другими сопутствующими расстройствами, такими как расстройства пищевого поведения или злоупотребление психоактивными веществами. Поскольку пищевая зависимость — это сложная проблема психического здоровья, которая может иметь серьезные осложнения, если ее не лечить, настоятельно рекомендуется обратиться за профессиональной помощью для эффективного лечения этого расстройства.

Признаки и симптомы

Это расстройство пищевого поведения можно распознать по многочисленным признакам и симптомам. Возможные симптомы пищевой зависимости:

  • Переедание большего количества пищи, чем физически может выдержать
  • Прием пищи до состояния плохого состояния
  • Изо всех сил, чтобы получить определенные продукты
  • Продолжение употребления определенных продуктов даже если больше не голоден
  • Тайное питание, изоляция
  • Избегание социальных взаимодействий, отношений или функций, чтобы тратить время на еду определенных продуктов.
  • Трудности в карьере или работе из-за снижения эффективности
  • Тратить значительные суммы денег на покупку определенных продуктов для переедания
  • Снижение энергии, хроническая усталость
  • Трудности с концентрацией внимания
  • Расстройства сна, такие как бессонница или чрезмерный сон
  • Беспокойство
  • Раздражительность
  • Головные боли
  • Расстройства пищеварения
  • Суицидальные мысли

Если вы или ваш близкий испытываете какой-либо из вышеперечисленных симптомов в результате пищевой зависимости, немедленно обратитесь за профессиональной помощью, чтобы решить эти актуальные проблемы .

Эффекты

Если вы или ваш любимый человек боролись с пищевой зависимостью, вы можете понять, какие последствия это может иметь для различных аспектов вашей жизни. Если пищевая зависимость игнорируется или не лечится, она может быстро поглотить вашу жизнь, вызывая разрушительные и хронические симптомы. Понимание того, как это может повлиять на различные аспекты вашей жизни, может побудить вас получить помощь, в которой вы нуждаетесь и которая вам нужна. Ниже приведены некоторые из последствий пристрастия к пище:

Физические эффекты — Пищевая зависимость может привести к множеству негативных физических последствий для организма, поскольку потребляется избыток пищи.Вот некоторые физические эффекты, которые могут возникнуть:

  • Болезнь сердца
  • Диабет
  • Проблемы с пищеварением
  • Недоедание
  • Ожирение
  • Хроническая усталость
  • Хроническая боль
  • Нарушения сна
  • Снижение полового влечения
  • Головные боли
  • Вялость
  • Артрит
  • Инсульт
  • Заболевание почек / печени
  • Остеопороз

Психологические эффекты — Пристрастие к еде может подорвать психическое здоровье, особенно при отсутствии поддержки или неадекватной помощи.Некоторые из психологических эффектов, которые могут возникнуть, включают:

  • Низкая самооценка
  • Депрессия
  • Панические атаки
  • Повышенное чувство тревоги
  • Чувство грусти, безнадежности или отчаяния
  • Повышенная раздражительность, особенно при доступе к желаемая еда ограничена
  • Эмоциональная отстраненность или онемение
  • Суицидальные мысли

Наконец, пищевая зависимость может повлиять на вашу социальную жизнь и отношения.Социальные последствия пищевой зависимости включают:

  • Снижение успеваемости на работе или в школе
  • Изоляция от близких
  • Разделение внутри семьи
  • Отсутствие удовольствия от хобби или занятий, которыми когда-то пользовались
  • Избегание общественных мероприятий или функций
  • Риск угрозы для финансов или карьеры

Лечение

Если вы или ваш любимый человек оказались в порочном круге пристрастия к еде, вы, вероятно, испытали американские горки эмоций, включая отчаяние, разочарование и безнадежность.Пристрастие к пище может мешать вам наслаждаться жизнью, которой вы когда-то жили, хотя возможность исцеления существует всегда.

Обратившись за соответствующей помощью и заботой, вы сможете найти ресурсы для эффективного решения проблемы своей пищевой зависимости. К счастью, существуют специализированные центры лечения пищевой зависимости, которые могут помочь вам подойти к этому расстройству целостным и всесторонним образом. Центры лечения пищевой зависимости предлагают многопрофильное лечение, в котором основное внимание уделяется медицинским вопросам и проблемам питания, а также решению их проблем с одновременной интеграцией психотерапии.

Есть также множество групп поддержки, в которых вы можете принять участие, например, анонимные пищевые наркоманы, анонимные перееды и анонимные пищевые наркоманы. Эти группы представляют собой 12-ступенчатые программы, которые эффективно решают эту проблему на физическом, эмоциональном и духовном аспектах, предлагая столь необходимую поддержку людям, стремящимся избавиться от пристрастия к пище.

Попытки справиться со своей зависимостью от еды в одиночку могут еще больше втянуть вас в страх или изоляцию.Получение руководства, помощи и поддержки со стороны центра расстройств пищевого поведения, который занимается лечением пищевой зависимости, специалиста или группы поддержки, может предоставить вам или вашему близкому инструменты и ресурсы, необходимые для восстановления и исцеления от зависимости от пищи.

Другие статьи о пищевой зависимости

  • Расстройства пищевого поведения часто являются сопутствующими состояниями, что означает, что они могут часто возникать с другими психическими или поведенческими расстройствами. Например, некоторые люди с расстройствами пищевого поведения могут также бороться со злоупотреблением психоактивными веществами, такими как алкоголизм или пристрастие к наркотикам.

Последний раз редактировалось и обновлялось: Jacquelyn Ekern, MS, LPC, 12 мая 2017 г.
Опубликовано на EatingDisorderHope.com, Информация и поддержка при расстройствах пищевого поведения

Как избавиться от привычки к нездоровой пище

Какие продукты вызывают привыкание?

Согласно исследованию Эшли Гирхардт, доцента клинической психологии в Мичиганском университете, 10 продуктов, наиболее часто вызывающих привыкание.

  • Шоколадный
  • Мороженое
  • Картофель фри
  • Пицца
  • Файлы cookie
  • Чипсы
  • Торт
  • Попкорн (с маслом)
  • Чизбургеры
  • Маффины

Вы замечаете, что хотите мороженого, опьянены изображением картофеля фри или не можете устоять перед банкой с конфетами за столом коллеги?

Исследования показывают, что вы не одиноки.Определенные продукты — особенно обработанные продукты с высоким содержанием сахара, соли и жира — не только приятны на вкус, но и могут вызывать привыкание, заявили ученые на симпозиуме Калифорнийского университета в Сан-Франциско по вопросам питания и зависимости.

Пищевая зависимость до сих пор остается спорным понятием в научном сообществе. Но исследователи находят убедительные доказательства того, что определенные продукты могут вызывать переедание, тягу и абстиненцию — реакции, аналогичные тем, которые вызываются вызывающими зависимость веществами, такими как алкоголь, кокаин и табак.

«Я не думаю, что сахар вызывает большую зависимость, чем кокаин, но я действительно думаю, что сахар вызывает зависимость», — сказал эксперт по наркозависимости Марк Голд, соредактор книги «Еда и зависимость» и основной докладчик на конференции UCSF 27 октября. Симпозиум по стрессу, окружающей среде и весу.

Мужайтесь, потребители. Как и в случае с другими веществами, вызывающими привыкание, вы можете избавиться от своей тяги. Следуйте этим советам экспертов, чтобы сократить потребление сахара и избавиться от вредной привычки:

  • Определите свои триггеры : Осведомленность — важный первый шаг.Обращайте внимание на те моменты, когда у вас начинается тяга, чтобы понять, что их спровоцировало. «Вы должны работать, чтобы контролировать триггеры как можно скорее», — сказала Керри Бутель, профессор педиатрии и психологии Калифорнийского университета в Сан-Диего, которая проводит клинические испытания с детьми и взрослыми с избыточным весом, ожирением и расстройствами пищевого поведения.
  • Научитесь терпеть тягу : «Тяга к сахару — это выученная реакция», — сказал Бутель. Людей можно научить подавлять эту реакцию и преодолевать свои пристрастия, когда они осознают, что со временем эти побуждения уменьшаются.Она сказала, что тяга может длиться 10 минут. Ее исследование показало, что люди могут лучше контролировать свои любимые блюда, глядя на них, нюхая их и лишь слегка пробуя их на вкус.
  • Планируйте свое питание : Если вы уже приготовили здоровую пищу, это поможет вам избежать нездорового выбора. Постарайтесь следовать новым федеральным диетическим рекомендациям, которые рекомендуют «здоровый образ питания» с ограниченным добавлением сахара и насыщенных жиров, меньшим количеством соли и большим количеством фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов.«Не все продукты созданы одинаково», — сказала Эшли Гирхардт, доцент кафедры клинической психологии в Мичиганском университете, которая стала соавтором Йельской шкалы пищевой зависимости, помогающей выявлять людей с высоким риском пищевой зависимости. «Вы не видите, чтобы люди кушали яблоки».
  • Замените еду, вызывающую привыкание, едой, которая вам нравится, но не борйтесь с : «Нам нужна еда, чтобы выжить», — сказал Геархардт. «Вы должны получать удовольствие от еды. Вы не собираетесь придерживаться диеты из кашицы и брокколи.”
  • Ограничьте воздействие на детей в раннем возрасте : Дети могут быть более склонны к зависимости, чем взрослые, поэтому родителям следует ограничить воздействие продуктов с добавлением сахара в первые годы жизни. Гирхардт, разработавший Йельскую шкалу пищевой зависимости для детей, обнаружил, что 7% детей имеют диагноз пищевой зависимости. «Это могло создать у них пожизненные проблемы с питанием», — сказал Геархардт.
  • Уменьшите потребление добавленного сахара : Начиная с 2018 года, в США на упакованных пищевых продуктах появилась новая этикетка Nutrition Facts.S. поможет потребителям, указав, сколько сахара содержится в продукте. «Среднее количество добавленного сахара в рационе американцев составляет более 20 чайных ложек в день», — говорит Пэт Кроуфорд, старший директор по исследованиям Института политики питания Калифорнийского университета. «Поскольку примерно половина этого сахара производится в виде напитков, мы должны пересмотреть свой выбор напитков. Лучшим напитком должна быть вода ».
  • Управляйте стрессом : В состоянии стресса люди обычно выбирают комфортную пищу с высоким содержанием сахара и жира.Люди с высоким уровнем стресса, которые едят много пищи с высоким содержанием сахара и жира, также более подвержены риску для здоровья, чем люди с низким уровнем стресса, которые едят такое же количество нездоровой пищи. «Стресс изменяет то, как мы метаболизируем пищу», — сказала Элисса Эпель, директор Центра оценки, изучения и лечения ожирения UCSF и соорганизатор симпозиума по вопросам питания и наркозависимости. По ее словам, чтобы противостоять этим эффектам, ешьте осознанно, медитируйте и занимайтесь спортом. «Упражнения — отличный способ снять стресс», — сказал Эпель.
  • Сделайте перерыв : Не судите себя слишком строго за случайные упущения из-за нездоровой пищи.Если вы возьмете подход «все или ничего», вы можете почувствовать себя еще более безнадежным после того, как уступите своим желаниям. Пищевые сигналы сильны, и их трудно избежать, и требуется время, чтобы изучить ваши триггеры и научиться делать правильный выбор. Если у вас «задержка в обучении», постарайтесь в следующий раз добиться большего успеха. «Вы кладете шоколадное печенье в офис в 15:00. и никто не может им противостоять », — сказала Кимбер Стэнхоуп, младший биолог-исследователь из Калифорнийского университета в Дэвисе.
Эксперты по пищевой зависимости, перееданию, тяге, сахару, ожирению и стрессу на симпозиуме UCSF по еде и зависимости отвечают на вопросы сообщества в сеансе Facebook Live: (слева направо) Кимбер Стэнхоуп, Калифорнийский университет в Дэвисе; Керри Бутель, Калифорнийский университет в Сан-Диего; Эшли Гирхардт, Мичиганский университет; Барбара Ларайя, Калифорнийский университет в Беркли; Элисса Эпель, UCSF.
Кредит: Калифорнийский университет

Хорошая новость заключается в том, что растущее внимание к сахарной и пищевой зависимости способствует изменениям в государственной политике, которые могут облегчить каждому выбор здоровой пищи. Новые этикетки с пищевыми продуктами — хороший тому пример. А когда диабет и ожирение достигнут уровня эпидемии в США и во всем мире, вероятны новые изменения:

  • Налоги : Беркли ввел первый в стране налог на газированные напитки в 2014 году, а в трех других городах области Залива в ноябрьских избирательных бюллетенях введены меры по налогу на газированные напитки.Новое исследование Калифорнийского университета в Беркли показывает, что потребление газированных и других сладких напитков в малообеспеченных районах Беркли сократилось на 21 процент после того, как город ввел налог в размере пенни за унцию на сахаросодержащие напитки.
  • Закон : По мере развития науки о пищевой зависимости могут последовать изменения в законе, — сказал Майкл Робертс, исполнительный директор программы UCLA Resnick по продовольственному праву и политике и член подкомитета UC Global Food Initiative. По его словам, в Калифорнии уже подано так много судебных исков, связанных с продуктами питания, что он известен как «Продовольственный суд».
  • Постановление : сахар токсичен в нынешних дозах и должен регулироваться федеральным правительством, сказал профессор педиатрии UCSF Роберт Лустиг, чей видео «Сахар: горькая правда» набрало более 6 миллионов просмотров.
  • Общественное мнение : «Дело не только в регулировании», — сказал профессор педиатрии UCSF Дэвид Кесслер, который настаивал на регулировании табака, будучи уполномоченным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. «Это то, как мы воспринимаем вещи. Это намного эффективнее любых правил.«Как и в случае с табаком, общественное мнение о сахаре может измениться. «Раньше вы думали, что курение — это очень гламурно, — сказал Кесслер.
  • Промышленность : Производители вынуждены создавать продукты с более низким содержанием сахара. «Мы увидим большие сдвиги на рынке с продуктами с меньшим содержанием сахара, такими как хлопья, йогурты, соусы для спагетти и напитки», — сказал Кроуфорд.
  • Исследование : Ученые хотят узнать больше о взаимосвязи между едой и зависимостью, от причин до лечения.«Мы все еще находимся в эпицентре этой эпидемии ожирения и диабета», — сказал Эпель. «Мы не можем игнорировать пищевую зависимость, если хотим понять эту эпидемию».
  • Окружающая среда : Пищевая среда изменилась за последние 40 лет с увеличением количества обработанных пищевых продуктов. Появляются альтернативы. На основании своей исследовательской и образовательной инициативы SugarScience UCSF прекратил продажу сахаросодержащих напитков в своем кампусе, и другие учреждения следуют его примеру. «Нам нужно работать вместе», — сказала Лаура Шмидт, профессор политики здравоохранения UCSF, ведущий исследователь SugarScience и член подкомитета UC Global Food Initiative.«Ставки высоки».

Кимбер Стэнхоуп из Калифорнийского университета в Дэвисе объясняет, как воздействие сахара может вывести ваше тело из порочного круга, известного как метаболический синдром.
Предоставлено: Рис. 1 Калифорнийского университета.

Исследования пищевой зависимости »Как мне вылечиться от пищевой зависимости?

Для многих людей исцеление от пищевой зависимости требует полного изменения образа жизни, и это будет проблемой на всю жизнь. Требуется время, чтобы химический состав нашего мозга восстановился за счет здорового питания и ухода за собой.Мы обнаружили, что приведенные ниже предложения являются важными шагами в процессе исцеления. Последовательность, повторение и поддержка создают здоровые изменения, которые со временем укрепляют наше тело и поведение.

1. Исключите обработанные пищевые продукты, подсластители, муку, пшеницу, глютеновые зерна и любые другие продукты, которые вызывают у вас переедание. Замените эти вызывающие привыкание продукты питательными альтернативами, такими как высококачественный белок, жиры и сложные углеводы. Свежие цельные продукты, которые веками входили в рацион человека, полезны для организма и помогают сбалансировать химический состав мозга.Ешьте много ярких овощей с каждым приемом пищи. Это видео поможет вам узнать, как покупать цельные продукты.

2. Дайте время испытать абстинентный синдром от продуктов, вызывающих зависимость. Прекращение употребления сахара и полуфабрикатов будет неудобным в течение 2-5 дней, прежде чем физическая тяга утихнет. Планируйте получать поддержку в это время, будьте раздражительны и старайтесь успевать, чтобы ваше тело могло много отдыхать.

3. Вырежьте кофе. Кофеин может вызвать тягу к сладкому и подпитывать пищевую зависимость.Чтобы избежать головных болей и раздражительности, постепенно уменьшайте потребление кофе, сокращая его вдвое каждую неделю, пока полностью не откажетесь от кофе. Замените эту утреннюю чашку ложной энергии чашкой горячего чая или горячей воды и лимоном, который мягко очистит ваше тело и даст вам здоровое начало каждый день.

4. Избавьтесь от нездоровой пищи. Очистите кухонные шкафы, выбросив все упакованные в коробки, пакеты и консервы продукты, содержащие: добавленные подсластители (включая кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и искусственные подсластители), крахмалы, усилители вкуса, такие как глутамат натрия (глутамат натрия) и натуральные ароматизаторы, консерванты, продукты питания красящие, гидрогенизированные и высокоочищенные кулинарные масла.На этикетке любого пищевого продукта должно быть не более пяти ингредиентов.

5. Ешьте три сбалансированных приема пищи каждый день. Очень важно при каждом приеме пищи завтракать, обедать и ужинать сбалансированными порциями качественных углеводов, белков и жиров. Никогда не пропускайте приемы пищи и старайтесь есть каждые 4-5 часов в течение дня. Своевременное питание поможет избежать колебаний уровня сахара в крови и не даст вам проголодаться. Откажитесь от перекусов, если только небольшие порции не входят в вашу программу.

6. Пейте много воды. Обезвоживание — это дефицит питания номер один в Северной Америке. Наш организм часто принимает голод за жажду, а недостаток воды может привести к перееданию. Начните свой день с двух больших стаканов воды и пейте много воды между приемами пищи. Постепенно добивайтесь того, чтобы выпивать половину своего веса в унциях воды каждый день (например, 140 фунтов: 70 унций воды), но не более одного галлона. Вода поддерживает все функции организма и необходима для оптимального здоровья и хорошего самочувствия.

7. По возможности старайтесь сосредоточиться на осознанном питании. Это означает, что вы сидите за столом, когда едите, и сосредотачивайтесь на том, что вы едите, вместо того, чтобы смотреть телевизор, работать за компьютером или выполнять несколько задач одновременно. Не торопитесь есть и тщательно пережевывайте пищу, наслаждаясь едой, не отвлекаясь. Центр осознанного питания поддержит вас, когда вы замедлитесь и начнете уделять себе время для расслабленного приема пищи.

8. Приготовьтесь к походу за продуктами и наполните кухню свежими, цельными «настоящими» продуктами. Возьмите список покупок в продуктовый магазин или на местный фермерский рынок. Покупайте продукты самого высокого качества, которые вы можете себе позволить, с упором на местные, сезонные и экологически чистые продукты. Делайте покупки по периметру продуктового магазина, где вы обычно найдете свежие цельные настоящие продукты. Избегайте средних проходов, которые обычно заполнены обработанными продуктами.

9. Помните о обезжиренных и нежирных продуктах. Когда производители пищевых продуктов убрали жир из своих продуктов, они заменили его подсластителями и искусственными ингредиентами, чтобы компенсировать недостающий аромат. Но здоровый баланс жиров необходим, чтобы вылечить несбалансированный химический состав мозга, вызванный пищевой зависимостью. Жиры питают и укрепляют каждую клетку нашего тела, уравновешивают гормоны, улучшают усвоение минералов, поддерживают хороший холестерин и улучшают работу желчного пузыря и печени. Некоторые жиры обладают противовоспалительным действием и даже могут помочь нам быстрее выздороветь. Избегайте гидрогенизированных, частично гидрогенизированных и трансжиров, а также генетически модифицированных, очищенных промышленных жидких масел, таких как соя, кукуруза, семена хлопка и канола.Замените их оливковым маслом холодного отжима первого отжима и незаменимыми жирными кислотами, содержащимися в орехах, семенах и рыбе, особенно омега-3, содержащимися в рыбе и льняном масле. Ешьте высококачественные насыщенные жиры, содержащиеся в нерафинированном кокосовом масле и органическом пастбищном масле.

10. Найдите время, чтобы спланировать и приготовить здоровую пищу. Полезно заранее организовать питание и составить ежедневный план питания. Узнайте, как готовить простые, быстрые и легкие блюда и как использовать такие специи, как корица, мускатный орех, кориандр, кардамон, имбирь и фенхель.Готовьте с чесноком, луком, орегано, базиликом, тимьяном, петрушкой и розмарином. Или попросите кого-нибудь помочь вам заранее приготовить еду, которая позволит вам правильно питаться, когда у вас напряженный график. Будьте осторожны, питаясь в ресторанах, так как в них часто используются пищевые добавки с химическими веществами, подсластителями и мукой.

11. Каждый день уделяйте время физическим упражнениям. Найдите вид упражнений, который вам нравится, будь то ходьба, танцы, йога, плавание или езда на велосипеде. Ежедневные упражнения на растяжку и упражнения по 30-40 минут помогут уменьшить тягу к еде.Движение высвобождает эндорфины, которые улучшают ваше настроение и помогают лучше спать. Ежедневные упражнения поддерживают все функции организма и необходимы для оптимального здоровья.

12. Спите по восемь часов каждую ночь и найдите достаточно времени для отдыха в течение дня. Дать себе время снять стресс — ключ к вашему успеху. Стресс вызывает пищевую зависимость, равно как и недостаток сна. Когда мы устаем, у нас больше шансов употребить сахар и нездоровую пищу для временного прилива энергии.Это подпитывает цикл зависимости. Создайте вечерний распорядок дня и выключите все электронные устройства за час до сна, особенно устройства с экраном, такие как телевизоры и компьютеры. Сон в тихой темной комнате без света, включая свет от телевизоров, компьютеров или электронных часов, поможет вашему телу полностью расслабиться.

13. Начинайте утро медленно и каждый день уделяйте себе личное время. Начните свой день мирно, без радио, телевидения, компьютера и разговоров.Найдите время для утренней медитации, выпейте стакан воды для гидратации, сделайте несколько разминок и не менее 20 минут посидите в тишине. В течение дня находите удовольствие в непродовольственных занятиях, таких как общение с другими людьми, прогулки на природе или садоводство. Начните исследовать свое творчество или хобби. Чаще слушайте музыку и танцуйте, побалуйте себя массажем или просто выделите для себя больше времени.

14. Создайте систему поддержки. Привлекайте людей, которыми вы восхищаетесь и которым доверяете, для поддержки вашего здорового образа жизни.Найдите людей, которые разделяют желание здорового питания или физических упражнений; создайте группу поддержки и подотчетность друзьям, которые будут ежедневно поддерживать вас. Наймите профессионалов, которые разбираются в пищевой зависимости и могут помочь вам с программой самообслуживания. Эти специалисты могут включать диетологов, терапевтов, личных тренеров и тренеров по жизни.

15. Откажитесь от перфекционизма. Когда вы отказываетесь от своей программы, учитесь на собственном опыте, а затем сразу же возвращайтесь в нужное русло. Не сдавайтесь и не зацикливайтесь на самокритике.У всех есть промахи. Чем дольше вы сможете оставаться в программе, тем больше вы узнаете о себе, что упростит внесение изменений в образ жизни, которые поддержат ваши новые здоровые привычки.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *