Польза ягод боярышника для организма: Боярышник: польза и вред, как заваривать

Содержание

Боярышник: польза и вред, как заваривать

Листья, цветы и ягоды боярышника используются в фитотерапии: из них делают настойки, добавки, морсы. А еще из плодов кустарника получаются вкусные джемы, начинки для пирогов и соусы.

Что надо знать
Польза
Побочные эффекты
Как заваривать
Комментарии экспертов

Эксперты:

Елена Касимцева, семейный врач, терапевт GMS Clinic;
Вера Сухова, врач-гастроэнтеролог медицинского центра «СМ-Клиника».

Реклама на РБК www.adv.rbc.ru

Что надо знать

Боярышник — кустарник-долгожитель, может расти до 400 лет. Его плоды и листья активно использовались в китайской медицине как основное средство от высокого давления [1], а первое исследование о влиянии на сердечные заболевания было опубликовано в 1896 году [2].

Боярышник обычно цветет с июня по август, плоды созревают осенью. Цветки кустарника собирают в сухую погоду и оставляют на естественную сушку под навесами или с помощью специальных приборов. Чтобы собрать ягоды, нужно дождаться их полного созревания, поскольку после срывания они не «доходят» до необходимой стадии. Их сушат в специальных теплых помещениях или сушилках.

Польза боярышника

Боярышник помогает снижать давление и уровень холестерина в крови, а также нормализует пищеварение.

Насыщен антиоксидантами

Ягоды боярышника — отличный источник полифенолов, мощных антиоксидантных соединений [3], нейтрализующих свободные радикалы, которые могут привести к окислительному стрессу. Также полифенолы снижают риск развития диабета 2-го типа, астмы и преждевременного старения [4].

Может помочь снизить воспаление

Исследования показали, что хронические воспаления приводят к развитию диабета 2-го типа, астмы и некоторых видов онкологии [5].

В рамках эксперимента мышам с заболеваниями печени давали экстракт ягод боярышника. Выяснилось, что при этом значительно снижался уровень воспалительных соединений и, как следствие, повреждений органа [6].

В другом исследовании мышам с респираторными заболеваниями давали витексин — соединение, содержащееся в листьях боярышника. Благодаря этому удалось снизить выработку молекул, вызывающих воспаление, и уменьшить реакцию на него белых кровяных телец [7]. Для окончательных выводов нужно больше данных.

Может снизить кровяное давление

Исследования на животных показывают, что боярышник может действовать как сосудорасширяющее средство, то есть расслаблять суженные кровеносные сосуды, в конечном счете снижая кровяное давление [8].

В течение 10 недель 36 человек с умеренно повышенным кровяным давлением принимали по 500 мг экстракта боярышника ежедневно. В результате у них снижалось диастолическое артериальное давление [9].

В другом исследовании 79 участников с диабетом 2-го типа и высоким давлением принимали по 1200 мг экстракта боярышника каждый день на протяжении 16 недель. Их показатели улучшились по сравнению с группой, в которой испытуемым давали плацебо [10]. Но для того чтобы использовать экстракт боярышника в качестве лекарства от повышенного давления, нужны дополнительные эксперименты и данные.

Может снизить уровень холестерина в крови

Некоторые исследования показывают, что экстракт боярышника понижает уровень холестерина в крови благодаря содержанию в нем флавоноидов и пектинов [11].

Высокий уровень триглицеридов и низкий уровень ЛПВП («хорошего» холестерина) могут спровоцировать развитие атеросклероза или образование бляшек в кровеносных сосудах [12]. Бляшки полностью закупоривают кровеносный сосуд, что может привести к сердечному приступу или инсульту.

У мышей, получавших две дозы экстракта боярышника, снижался уровень общего холестерина и ЛПНП — «плохого» холестерина [13].

У крыс, которым давали добавки из ягод боярышника в течение шести недель, триглицеридов и «плохого» холестерина стало меньше [14].

Еще одно 6-месячное исследование 64 человек с атеросклерозом показало, что прием экстракта боярышника значительно уменьшил толщину бляшек в сонной артерии [15].

Но для того чтобы включить боярышник в официальный перечень средств для лечения заболеваний сосудов, необходимы более тщательные исследования.

Помогает нормализовать пищеварение

В ягодах боярышника есть клетчатка, которая улучшает метаболизм, снижает риск появления запоров, а также действует как пребиотик. Пребиотики — это продукты, которые питают здоровые кишечные бактерии, жизненно важные для нормального пищеварения, и способствуют их развитию [16].

У крыс, которым давали экстракт боярышника, значительно сократилось время прохождения пищи через кишечник [17].

Также соединения в ягодах боярышника способны усиливать выработку и активность пищеварительных ферментов, необходимых для переваривания жирной и богатой белком пищи [8].

Обладает омолаживающими свойствами

Ягоды боярышника могут предотвратить преждевременное старение кожи, вызванное снижением количества коллагена из-за чрезмерного воздействия солнца или ультрафиолетового излучения.

Одно исследование показало, что смесь экстракта боярышника и женьшеня препятствует образованию морщин благодаря тому, что хорошо увлажняет кожу [18].

Также это, вероятно, обусловлено содержанием антиоксидантов в ягодах боярышника.

Противопоказания

Если добавлять ягоды в рацион в умеренных количествах, то побочных эффектов быть не должно. При злоупотреблении боярышником не исключены такие реакции, как повышенное потоотделение, головная боль, учащенное сердцебиение, желудочно-кишечные расстройства, сонливость.

Также есть данные, что боярышник не полезен в случаях сердечной недостаточности: он увеличивает риск ее прогрессирования [19].

Поэтому прежде чем принимать какие-либо добавки с боярышником или есть ягоды, стоит проконсультироваться с врачом.

Боярышник усиливает действие разжижителей крови, препаратов, снижающих кровяное давление, и лекарств от сердечной недостаточности.

Как заваривать боярышник

Для того чтобы сделать напиток из боярышника, возьмите кастрюлю, налейте в нее около 2 литров воды и доведите до кипения. Затем положите в термос примерно 6–7 столовых ложек сушеных плодов и залейте горячей водой. Не накрывайте крышкой сразу, оставьте в открытом виде на 10–15 минут. После этого закройте термос и дайте напитку настояться в течение суток. Процедите его, а затем пейте в горячем или холодном виде. Добавьте сахар или мед по вкусу.

Комментарии экспертов

Елена Касимцева, семейный врач, терапевт GMS Clinic

Отчеты ВОЗ показывают, что около 80% населения земного шара по-прежнему полагаются на растительные препараты, и в наше время ряд таких лекарственных средств получил широкое клиническое применение. Более 2000 растений, в том числе боярышник, перечислены в различных источниках медицинских знаний.

Его применяют для лечения заболеваний пищеварительной системы, при одышке, камнях в почках и и т. д.. Сегодня боярышник в основном используется при заболеваниях кардиологического профиля.

Исследования приема боярышника у пациентов с сердечной недостаточностью выявили улучшение клинических симптомов, отношения давления к частоте сердечных сокращений, фракции выброса левого желудочка и субъективного самочувствия пациентов. Однако нет никаких свидетельств заметного снижения смертности или внезапной смерти.

Помимо эффективности, оценивалась и безопасность всех доступных исследований на людях монопрепаратов боярышника по спонтанной отчетности ВОЗ, в MEDLINE, EMBASE, AMED, Библиотеке Кокрейна, Национальном исследовательском регистре Великобритании и США ClinicalTrials.gov. По результатам был сделан вывод, что боярышник хорошо переносится, а наиболее распространенными побочными эффектами являются головокружение, нежелательные реакции со стороны желудочно-кишечного тракта, головная боль, мигрень и сердцебиение. Нежелательно его взаимодействие с антиаритмическими, гипотензивными средствами, дигоксином и антигиперлипидемическими средствами, поэтому бесконтрольное применение боярышника может вызвать проблемы, поэтому предпочтительнее традиционные методы лечения, по крайней мере до тех пор, пока безопасность и эффективность этой ягоды не будут доказаны в ходе долгосрочных клинических исследований.

Вера Сухова, врач-гастроэнтеролог медицинского центра «СМ-Клиника»

Основные действующие вещества боярышника — флавоноиды и кислоты: кофейная и хлорогеновая, тритерпеновые, а также пектин, сахароза, эфирные масла. Лекарственные средства, изготовленные из боярышника, обладают кардиотоническим действием. Они увеличивают сокращения миокарда, но уменьшают его возбудимость; тритерпеновые кислоты усиливают кровообращение в венечных сосудах и сосудах мозга, повышают чувствительность сердечной мышцы к действию сердечных гликозидов, устраняют боли и дискомфорт в области сердца.

Препараты боярышника применяют в комплексной терапии функциональных расстройств сердечной деятельности, кардиалгий, климактерического синдрома, гипертонической болезни, астено-невротических состояний. В медицине используются спиртовая настойка, а также жидкий и густой экстракт из цветков и плодов. В народной медицине в тех же целях применяются цветки боярышника (реже плоды, и то более в целях питания).

В плодах боярышника содержится урсоловая кислота — редкое вещество, которое сочетает антибактериальные, противоопухолевые, противовоспалительные, гепатопротекторные и сосудорасширяющие свойства. Употребление данного компонента также стимулирует выработку коллагена организмом. Урсоловая кислота выступает регулятором для выработки желчи, тем самым способствует нормальной работе желудочно-кишечного тракта. За счет данного вещества снижается уровень свободных радикалов. Благодаря таким свойствам боярышник может использоваться для предотвращения роста злокачественных клеток в организме.

Из-за того что ягоды содержат пектин, боярышник помогает выводить вредные токсины и соли тяжелых металлов. Ко всему прочему, он обладает противосклеротическим эффектом, а также борется со всевозможными бактериями. Если вы страдаете дерматитом, то могут помочь цветы и листья этого растения. А его ягоды понижают уровень сахара в крови, и ещё это низкокалорийный продукт. Также боярышник помогает при гиперфункции щитовидной железы.

Боярышник и правда отличная защита от невидимых врагов и способствует повышению иммунитета. Но это касается только ягод, ведь они — богатый источник антиоксидантов, которые оказывают благотворное действие на иммунную систему.

Хотя в большинстве случаев боярышник положительно влияет на организм, в отдельных ситуациях лекарственные напитки из растения могут нанести вред. Не рекомендуется бесконтрольно использовать составы с ним. Слишком частое употребление настоев и отваров может спровоцировать возникновение серьезных сердечных заболеваний, привести к перепадам давления. Поэтому люди, страдающие гипертонией, атеросклерозом сосудов головного мозга должны использовать боярышник с ограничением.

Злоупотребление ягодой может привести к сонливости и нарушением сердечного ритма. Также стоит отметить, что чай из плодов боярышника нельзя употреблять людям, страдающим от низкого давления, беременным женщинам (повышается риск кровотечений и преждевременных родов) и кормящим мамам.

Передозировка напитка чревата тошнотой, мигренью и даже отравлением.

Не стоит употреблять напитки из боярышника перед вождением автомобиля. Обусловлено это тем, что натуральный компонент способен снизить концентрацию внимания. Частым эффектом после приема боярышника становится сонливость, что также опасно при вождении.

Он не рекомендован и в период подготовки к операции (снижает свертываемость крови). Любые варианты препаратов с боярышником попадают под запрет при подозрении на аллергию или непереносимость компонентов растения. Полностью нужно исключить прием боярышника пациентам после инсульта или инфаркта, чтобы не спровоцировать осложнения и ухудшение состояния. Не рекомендуется использовать боярышник в любом виде детям до 10 лет.

Оптимальная суточная норма для человека составляет 100 г ягод. Превышение этой дозы негативно сказывается на самочувствии.

Теги: правильное питание

Карта сайта

О центре
- Информация о центре
- Руководство
- Структура
- Контакты
- Наши мероприятия
- Закупки
- Государственное задание
- Противодействие коррупции
Населению
- Инфекционные и паразитарные заболевания
- Неинфекционные заболевания
- Вакцинация
- Дезинфекция
- Здоровый образ жизни
- Грамотный потребитель
- Здоровое питание
Коллегам
- Нацпроект “Демография”
- Тематические подборки
- Всемирные дни
- Лаборатория здорового питания
Бизнесу
- Производственная среда и здоровье
- Инструкции
- Новости
- О разделе “Бизнесу”
  - Виды деятельности
  - Производственная среда и здоровье
  - Лаборатория здорового питания
  - Инструкции
  - Новости
  - О разделе “Бизнесу”

История
- История санитарного просвещения
- История Центра
- Интересные факты из истории
- Коллекция
- Видеолекторий
- Видеоэкскурсии
ЛМК
БАДы
Дополнительно
- Инфографика
- Буклеты
- Анимации
- Интерактив
- Видео
- Образовательная деятельность
  Образовательная деятельность

Преимущества, побочные эффекты и часто задаваемые вопросы

Ягоды боярышника могут иметь потенциальную пользу для здоровья, связанную с сердцем, диабетом и раком. Однако ученые должны провести дополнительные исследования, чтобы установить полезные дозировки и безопасность.

В этой статье рассказывается о боярышнике и его плодах. В нем обсуждаются исследования о потенциальной пользе для здоровья и возможных побочных эффектах. Кроме того, он отвечает на некоторые распространенные вопросы о ягодах боярышника.

Для получения дополнительных научных ресурсов по питанию посетите наш специальный центр.

Было ли это полезно?

Боярышник — это дикое фруктовое дерево, которое растет в различных частях мира, включая Европу, Северную Америку и Северную Африку.

Ботаническое название рода Crataegus . Он принадлежит к семейству розоцветных растений. Хотя существуют сотни видов Crataegus , когда люди говорят о боярышнике обыкновенной, они обычно имеют в виду C rataegus monogyna .

Боярышник — это колючее растение, которое дает плоды, похожие на ягоды. Некоторые люди называют их «хоу». Технически боярышник не является ягодой, так как содержит косточки, похожие на сливы. Однако в этой статье эти фрукты будут называться ягодами, как их обычно называют люди.

На протяжении веков люди использовали ягоды, листья и цветки боярышника в качестве традиционных лечебных трав. Боярышник обладает травяными свойствами, которые могут иметь потенциальную пользу для здоровья, и ученые изучили эффективность растения при лечении различных заболеваний.

Обзор отмечает, что исторические медицинские записи, относящиеся к 659 году нашей эры, признают, что боярышник используется для лечения различных состояний, включая несварение желудка и грыжу.

Исследования показывают, что боярышник содержит полезные соединения, такие как антиоксиданты и полиненасыщенные жирные кислоты. Флавоноиды и процианидины являются компонентами, ответственными за большинство терапевтических эффектов.

С тех пор ученые изучили биоактивные компоненты растения. Однако необходимы дальнейшие исследования их.

Они могут защищать сердце

Согласно обзору 2020 года, боярышник может защищать сердце. Он может быть полезен для здоровья сердца следующим образом:

снижает содержание жиров в крови и снижает уровень холестерина
обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами
потенциально помогает предотвратить эндотелиальную дисфункцию (сужение артерий)

Авторы пришли к выводу, что ученым необходимо провести дальнейшие исследования безопасности и эффективности боярышника для лечения атеросклероза. Это означает, что люди с сердечными заболеваниями должны проконсультироваться с врачом для получения дополнительных рекомендаций, прежде чем употреблять боярышник.

Они могут обладать противораковыми свойствами

Лабораторное исследование 2021 года показало, что ягоды боярышника обладают противораковым потенциалом. Исследователи использовали клетки опухоли головного мозга и обнаружили, что экстракт боярышника может убивать их и подавлять их размножение. Потенциальные противораковые свойства обусловлены высоким содержанием полифенолов в ягодах.

Однако необходимы дальнейшие исследования на людях.

Они могут быть полезны при диабете

Обзор 2022 года предполагает, что ученые могут разработать новые лекарства от диабета из боярышника. Изучив исследования, проведенные за последние 20 лет, обозреватели предполагают, что боярышник может иметь следующие преимущества для здоровья при диабете и его осложнениях:

снижение уровня триглицеридов (жиров в крови) и холестерина липопротеинов низкой плотности
повышение антиоксидантной активности некоторые ферменты
уменьшают воспалительные молекулы
регулируют уровень сахара в крови и секрецию инсулина
улучшают здоровье определенных клеток поджелудочной железы
могут помочь уменьшить факторы, которые могут привести к ожирению

Важно отметить, что большинство исследований включали в обзоре 2022 года были исследования на животных, поэтому их выводы могут быть неприменимы к людям.

Авторы отметили, что исследователям следует дополнительно изучить боярышник для потенциального лечения диабета. Людям с диабетом следует проконсультироваться с врачом перед употреблением боярышника.

Они могут обладать противомикробными свойствами

Исследование, проведенное в 2020 году, показало, что ягоды боярышника Crataegus azarolus, , произрастающего в Средиземноморье, могут быть эффективны против семи различных микроорганизмов и грамположительных бактерий. Противомикробные вещества могут убивать или предотвращать рост потенциально вредных микроорганизмов.

Кроме того, ягоды содержат сложные углеводы и антиоксиданты, которые могут найти потенциально полезное применение в пищевой и фармацевтической промышленности.

Они могут помочь пищеварению

Исследования на животных показывают, что боярышник Crataegus dahurica Koehne , произрастающий в Северо-Восточном Китае, может помочь пищеварению. Экстракт боярышника значительно ускорил время прохождения пищи по пищеварительному тракту у мышей.

Однако эффект может быть другим у людей, поэтому ученым необходимо дополнительно изучить это потенциальное преимущество.

Национальный центр комплементарного и интегративного здоровья (NCCIH) отмечает, что ученые не сообщали о каких-либо серьезных проблемах с безопасностью в большинстве исследований боярышника при сердечной недостаточности.

Однако в нем упоминается одно исследование, которое показало, что боярышник усугубил сердечную недостаточность у участников исследования. Это могло быть связано с тем, что боярышник взаимодействовал с лекарствами, которые они принимали.

Вот почему важно, чтобы люди, желающие попробовать боярышник, сначала поговорили со своим врачом, особенно если они принимают лекарства.

NCCIH также заявляет, что боярышник может вызывать побочные эффекты, включая:

тошноту
головокружение
пищеварительные симптомы0040

Ниже приведены некоторые из наиболее распространенных вопросов и ответов о ягодах боярышника.

Ядовиты ли ягоды боярышника для человека?

Ягоды боярышника не ядовиты. Однако растение содержит химическое вещество под названием амигдалин, которое в больших дозах может вызвать отравление цианидом.

Перед употреблением ягод боярышника следует проконсультироваться с врачом.

Кому не стоит пробовать ягоды боярышника?

Существует мало информации о безопасности приема боярышника беременным, кормящим или кормящим грудью.

Кроме того, боярышник может взаимодействовать с лекарствами, поэтому человек должен обязательно поговорить со своим врачом, прежде чем употреблять его.

Можно ли каждый день принимать ягоды боярышника?

Отдельные экстракты боярышника, которые продаются в розничной торговле, обычно содержат инструкции о том, как часто принимать препарат.

Тем не менее, люди должны обсудить с медицинским работником, можно или нужно ли им принимать ягоды боярышника и как часто.

Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что ягоды боярышника могут иметь потенциальную пользу для здоровья сердца и таких заболеваний, как диабет и рак. Однако ученым необходимо провести дополнительные исследования, чтобы выяснить эффективность и безопасность боярышника.

Люди могут употреблять ягоды боярышника или принимать их в виде экстракта. Тем не менее, человек должен поговорить со своим врачом, прежде чем употреблять ягоды или экстракт боярышника.

Польза, побочные эффекты и часто задаваемые вопросы

Для получения дополнительных научных ресурсов по питанию посетите наш специальный центр.

Было ли это полезно?

Ботаническое название рода Crataegus . Он принадлежит к семейству розоцветных растений. Хотя существуют сотни видов боярышника Crataegus , когда люди говорят о боярышнике обыкновенной, они обычно имеют в виду C ратаэгус моногина .

В обзоре отмечается, что в исторических медицинских записях, относящихся к 659 году нашей эры, боярышник используется для лечения различных заболеваний, включая несварение желудка и грыжу.

С тех пор ученые изучили биоактивные компоненты растения. Однако необходимы дальнейшие исследования их.