Полезные свойства японская айва: Айва — полезные свойства и калорийность, применение и приготовление, польза и вред

Японская айва — полезные свойства, противопоказания и рецепты приготовления

Описание растения айва японская

Айва японская являет собой небольшое по размеру деревце или же кустарник, отнесенный к семейству Розовоцветных, и само растение берет свои корни и название от острова Сидон, Крит, где его выращивали с незапамятных времен. Листья этого растения похожи на листья яблони, а цветет айва крупными, розовыми либо белыми цветками.

Плод этого весьма полезного растения – золотисто-желтый, напоминающий гибрид меж яблоней и грушей и если потреблять ее в свежем виде – она твердая и имеет кисловатый привкус, хотя в вареном или печеном виде ее мякоть приобретает розовый цвет, сладковатую мякоть и текстуру, напоминающую пюре с гранулами.

В садах она встречается двух видов китайская и японская – они разнятся соцветиями, но вот сам плод и вкусовые его качества практически идентичны.

Полезные свойства

Полезные свойства айвы бесценны, в частности, стоит указать такие моменты в данном отношении:

1. Именно она богат многими витаминами и минеральными солями – так входящий в ее состав рутин помогает укрепить стенки сосудов, противостоит формированию холестериновых бляшек, гипертонии.
2. Железо, входящее в ее состав, помогает устранить железодефицит в организме.
3. Эфирные масла помогают побороть бронхит и трахеит, показана она и как эффективное противомикробное природное средство при борьбе с инфекциями.
4. Особое внимание стоит уделить пектинам, которые присутствуют в ней – именно пектин не только обволакивает стенки ЖКТ, но и прекрасно абсорбирует и выводит их него всю патогенную микрофлору, шлаки и негативные продукты пищеварения и тяжелых металлов, что особо актуально для жителей мегаполисов.
5. Всем пациентам, кто страдает на отток желчи также показаны эти желтые и ароматные фрукты а точнее их мякоть – ее клетчатка, в сочетании с пектином помогают быстрому оттоку желчи, приводя в норму всю моторику ЖКТ, в особенности при поносе, помогая при этом эффективному выведению холестерина.

Противопоказания к применению

Сам фрукт не рекомендовано применять при запоре и плевритах, а также тем, кто связан по роду деятельности с частым использованием голосовых связок – учителям, дикторам и певцам, поскольку она весьма негативно влияет на гортань и вредит голосу.

Если готовится целебный настой из семян – стоит помнить, что их не стоит измельчать, а запаривать целыми, поскольку в них содержится сильное ядовитое соединение амигдалин. Также она не показана к потреблению и беременным и кормящим женщинам – она может вызывать вздутие живота и запор у плода.

Применение айвы

В силу своих лечебных свойств фрукт больше всего применим именно в лечебных целях, хотя его с успехом применяю и в кулинарии в виде варенья, сиропов, соков и джемов, а также в косметологии. Тем не менее ее полезные свойства стоит особо рассмотреть именно с позиции применения в лечебных целях.

В частности, она показана как диетический продукт – она способствует быстрому сжиганию жиров и выводит холестерин из организма, поставляя в организм массу органических волокон и меди.

Она прекрасно лечит язву желудка и 12-перстной кишки, характерна противовирусными свойствами, действуя как природный антибиотик. Антиоксиданты в этих желтых фруктах помогают побороть рак, действуя против свободных радикалов, связывая и выводя их из организма.

Фрукт помогает нормализовать нормальный уровень холестерина и за счет большого числа калия нормализует уровень давления, а также действует и как природный антидепрессант, поскольку айва эффективно борется со стрессами, а витамин С – предотвращает развитие проблем с сердечно – сосудистой системой.

Сочетание дубильных веществ и пектинов помогает оказать положительное влияние на кровоостанавливающие и противовоспалительные процессы в организме, и потому ее рекомендовано есть при расстройствах ЖКТ. Оптимальным применением будет именно отвар из этого желтого фрукта, а сам сок либо мякоть в качестве примочек и компрессов показана при трещинах анального отверстия.

Отваренные, протертые плоды подают при проблемах с печенью и в качестве противорвотного средства, а сам сок айвы – прекрасный природный антисептик и потому показан как при проблемах с легкими и для наружного применения при проблемах с дермой.

В медицине как традиционной, так и нетрадиционной применяют семена, так и листья этого растения, что делает ее универсальным средством при ожогах и раздражениях кожных покровов.

Рецепты приготовления

Айва прекрасно зарекомендовала себя не только как лекарственное растение, но и как вкусный плод в кулинарии. В большинстве своем ее готовят как повидло или же джем – именно в них максимально сохранены все полезные свойства, а вкус и аромат – восхитительны.

1. Повидло из плодов айвы

Для его приготовления стоит взять кило плодов айвы, стакан воды и столько же сахара-песка, а также 1 ч. л. лимонной кислоты.

Способ приготовления прост – фрукты очищают от кожуры и семечек, режут на части и, поместив в глубокую тару, заливают стаканом воды. Варить массу стоит в закрытой таре до размягчения и после пропустить полученное пюре через сито.

После заливаем полученное пюре сиропом – на стакан воды, стакан сахара и добавляем лимонную кислоту, немного провариваем на медленном огне – 5-7 мин. и разливаем в чистую тару, закатав под металлические крышки.

2. Джем с айвы

Для этого рецепта потребуется ј ч. л. лимонной кислоты, 350 гр. сахара, кило плодов айвы и пол-литра воды. Все фрукты очистить от семечек и кожицы, разрезать на куски, поместить в глубокую посудину с водой, так, чтоб последняя покрыла дольки полностью.

Варят порезанные дольки фрукт до мягкого состояния, после сливаем полученную воду и сверху полученное пюре пересыпаем сахаром, а также лимонной кислотой. Все тщательно перешивается и сама тара вновь ставиться на медленный огонь – готовить пюре стоит пока последнее не загустеет.

Далее просто разливаете массу в чистую тару и под крышки.

3. Цельный фрукт в сиропе на зиму

Этот рецепт полюбят все, кто любит лакомиться целыми дольками этого ароматного фрукта. Для его приготовления понадобиться кило плодов айвы и 700 гр. сахара-песка, литр воды, лимонную кислоту – пол чайной ложки.

Сам процесс приготовления прост – плоды моют, очищают от кожуры и разрезают на дольки, обдают крутым кипятком. Из всего сахара, лимонной кислоты и воды готовят сироп – все компоненты смешивают, варят на медленном огне 8-10 мин. и горячим заливают дольки айвы.

После стоит три раза довести до кипения и проварить айву на медленном огне на протяжении 5 мин, дав остыть – это сохранит дольки айвы цельными. Далее все разливают по чистой таре и закатывают под металлические крышки.

4. Другие рецепты

1. Сок айвы также заготавливают на зиму. В этом случае очищенные плоды просто засыпают сахаром и оставляют в таком положении на 2 недели в темном, прохладном месте – спустя это время плоды пустят сладкий сок, который процеживают и хранят в холодильнике. Для его приготовления достаточно взять кило плодов и кило сахара – все достаточно просто и вкусно.
2. Цукаты из айвы – невероятно вкусны. Сами плоды нарезать крупными кусочками и приварить их как варенье за несколько приемов, приварив и дав настояться – так выстаивают каждый раз меж варкой не менее 8-10 часов. Когда жидкость уварится в три раза меньше – плоды откидывают на дуршлаг и процеживают, подсушивают и обваливают в сахаре. Хранят в холодильнике.

Применение айвы в медицине

Сам плод этого растения и ее лисья и семечки применимы в медицине достаточно широко – отвары и настои, сок и кора имеют широкий спектр применения и помогает побороть многие болезни.

В таком отношении стоит рассмотреть самые распространенные рецепты, помогающие от тех или иных заболеваний:

1. 10 гр. семечек плода стоит запарить стаканом крутого кипятка и проварить их на водяной бане порядка 15 мин далее полученный отвар процеживают и принимают по 100 мл трижды в сутки – он помогает при проблемах с ЖКТ, воспалении горла и сухом кашле, а также для наружного применения при заболеваниях кожи и ожоге.
2. Для этого рецепта берут 5 грамм листьев растения и заливают их стаканом кипятка, после кипятят на водяной бане прядка 10 мин, охлаждают и процеживают – принимают по 2 ст. л. до еды трижды в день при воспалительных процессах, протекающих в ЖКТ и при диагностировании астмы.
3. При диагностировании ангины и приступах кашля стоит разрезать сам фрукт на мелкие части и запарить его стаканом кипятка, дать настояться полчаса и принимать по 1-2 ст. л. 3-5 раз в сутки.
4. 10 гр. семян плодов этого растения стоит залить литром воды, кипяченой, но холодной и дать настояться порядка 10-12 ч после процедить, принимая по стакану 2-3 раза в день в случае диагностирования колита.
5. Для нормализации работы желудка и при диагностировании дисбактериоза – приготовьте следующий рецепт. В данном случае берут столовую ложку сухих перегородок от айвы и запаривают стаканом крутого кипятка, дав настояться в термосе минимум 3 часа. Принимают такой настой по 2 ст. л. трижды в день.
6. При отечности и диарее стоит применить на практике следующий рецепт – для его приготовления берут 2 плода айвы и залив их 3 стаканами воды, кипятят на протяжении 10-12 мин на медленном огне и дают настояться около часа. Применять такое средство стоит по полстакана трижды в день до приема пищи.
7. При чрезмерном потоотделении и в особенности если слишком потеют ноги можно применять следующий рецепт – столовая ложка листвы запаривается в стакане кипятка и на медленном огне порядка 10 мин. Дают настояться порядка 1-1.5 часа и применяют вовнутрь.

1. Применение семечек плодов айвы

В данном случае достаточно отметить – семена айвы, а точнее сказать, ее белесая оболочка, содержит в себе слизистые компоненты и соединения, которые помогают облегчить болезненное состояние женщин при течении месячных, в особенности если имеет место обильное кровотечение.

Наравне с этим слизистый отвар из семечек айвы помогает при воспалении глаза и ангине, проблемах с дермой и ожогах, как прекрасное мягкое слабительное. Семечки айвы можно заваривать как чай и принимать его в теплом виде при приступах сухого кашля, оказывая мягкий слабительный эффект и помогая смягчить негативную симптоматику при проблемах с ЖКТ.

Отвары семян айвы показаны при трахеите и бронхите, воспалении голосовых связок и горла и в таком случае стоит рассмотреть несколько рецептов их приготовления:

1. 8 семечек запаривают в 200 мл крутого кипятка и приваривают на медленном огне порядка 2-3 мин. после этого процеживают и принимают готовый отвар в теплом виде по полстакана трижды в день.
2. 10 гр. семечек отваривают в 100 мл воды пока жидкость не станет напоминать кисель – принимать такой слизистый отвар стоит по столовой ложке трижды в сутки.
3. Принимать семечки можно и в свежем виде как эффективное вяжущее средство – просто проглотить и запить водой. Главное в этом случае – не разжевывать их.

2. Применение листьев айвы

В данном случае народная медицина предусматривает приготовление настоя – его применяют при воспалении желудка, для эффективной перестилки кишечника и для снятия приступов бронхиальной астмы.

Готовят настой достаточно легко – 5 гр. листвы растения добавляют в стакан кипятка и кипятят на водяной бане порядка 15 мин. Далее сам отвар стоит снять с огня и настоять порядка часа, процедить и добавить воды до исходного объема – принимают его трижды в день до еды по 2 ст. л.

3. Применение плодов айвы

Все описанное выше показывает, что эти желтые и ароматные плоды айвы помогают как природное мочегонное и желчегонное средство – им потребляют как в сушеном виде, так и свежем и запекая в духовке, в особенности это полезно при туберкулезе и лечении астматических приступов.

Мякоть издавна помогала побороть проблемы с ЖКТ, которые сопровождены поносом и при диагностировании проблем с печенью и как мягкое потогонное средство.

Как сироп – средство при малокровии для восстановления дефицита железа, а сам сок помогает нормализовать работу селезенки, излечить водянку и мышечные спазмы ног.

Статья была полезна?

0,00 (оценок: 0)

польза и вред, применение и хранение

Айва всегда считалась очень полезным фруктом. Выращивание ее на приусадебном участке не вызывает дополнительных хлопот – она не нуждается в чрезмерном поливе, хорошо переносит засушливое лето, а в конце летнего периода радует появлением аппетитных плодов.

Внутри каждой айвы содержится большой перечень макро- и микроэлементов. Она полезна своими питательными элементами. Главное, знать в какие случаях, нужно налегать на фрукт, а когда стоит воздержаться, чтобы не спровоцировать ухудшение состояния.

Содержание:

Описание фрукта

Айва – интересный фрукт, характеризующаяся уникальными свойствами. Период ее созревания начинается в конце лета – начале сентября. Но если внезапно нагрянуть первые заморозки, на ветвях ее оставлять не стоит, ее полезные качества сразу теряются.

Японская айва – дерево карликового размера.

Чаще всего, ее описание сводится к обозначению «кустарника, не отличающегося по высоте». Наибольшая высота кустарника может достигать 5 м в высоту, но в условиях холодного климата ее ветви не вытягиваются больше 1,5 м. Ее плоды выращиваются не только в лечебных целях, но и для получения вкусных сладостей, а также для консервации. Нередко ароматные плоды употребляют в свежем виде. Сверху каждый плод покрыт незначительным мягким ворсом, защищающим его от внешнего воздействия насекомых и ос.

Форма каждого фрукта представляет собой небольшое яблоко шаровидной или грушевидной формы, желтого оттенка. На вкус – мякоть плотная со стойким лимонным послевкусием. Иногда присутствуют терпкие нотки, но они пропадают по мере созревания. Айва распространилась по территории нашей страны из Закавказья и Средней Азии. Именно климат этих краев идеально подходит для выращивания аппетитных плодов.

Состав и полезные свойства

Несозревший плод на вкус покажется очень кислым и терпким. Такой эффект производится, содержащимися в составе в большом количестве, дубильные средства. Кроме этого компонента в состав айвы входят следующие элементы:

• Аскорбиновая кислота – 180 мг на 100 г продукта.
• Клетчатка.
• Пектин.
• Органические кислоты.
• Фенольные соединения и каротин.
• Фруктоза.
• Сахара;
• Эфирные масла.
• Витамины группы В, РР, А, Е.

В мякоти содержится значительный перечень элементов, таких как кальция, железо, медь, магний, титан, бор, никель и марганец. Эти питательные вещества обладают огромным влиянием на организм человека как положительно, так и отрицательно в случае обнаружении противопоказаний.

Польза в употреблении айвы заключается в следующем:

1. Для повышения иммунитета.
2. При сильной интоксикации организма рекомендуется употреблять плоды, чтобы спровоцировать вывод шлаков и солей из внутренних органов.
3. Способствует укреплению структуры кровеносных сосудов и капилляров.
4. Влечет увеличение проницаемости через мембраны.
5. Нормализует функционирование кровеносной системы.
6. Употребление имеет большой эффект при лечении воспалительных процессов ротовой полости и верхних дыхательных путей.
7. Стабилизирует расстройство кишечника.
8. Приводит в норму артериальное давление у людей пенсионного возраста.
9. При частых половых заболевания у женщин налаживает состав слизистой оболочки влагалища.
10. Сахар стабилизируется и устанавливается нормальный показатель холестерина в лимфе.

Кроме полезных свойств, проявляющих себя при работе внутренних органов, медицинские работники рекомендуют употреблять айву при колитах, трахеите, метеоризме и нервном истощении, а также при болезнях печени и трещинах анального прохода при внешней стадии геморроя.

Свежевыжатый сок целесообразно использовать как общеукрепляющее, при частых заболеваниях носоглотки и бронхов. Если пить сок постоянно, то он начинает действовать как мочегонное средство. Семена айвы при настаивании в качестве отваров лечебного действия влияет на организм в качестве слабительного эффекта. Такие настои помогают от сильного лающего кашля, а также для лечения конъюнктивитов в качестве примочек на веки.

Вред и противопоказания

Какими бы полезными качествами не обладала айва японская, перед ее употреблением рекомендуется проверить, нет ли противопоказаний у человека. В случае выявления лучше вводить в рацион плоды, они могут вместо пользы спровоцировать вред и серьезные последствия для всего организма.

Противопоказания, выявленные при вводе в пищу, для следующих заболеваний:

• Плеврит – запрет на еду как для лечения, так и в целях профилактики.
• Запоры хронического типа – айва по своим качествам сгущает массы, находящиеся в кишечнике. Поэтому может привести к образованию каловых камней, закупоривающих тонкий кишечник.
• Язвенные заболевания двенадцатиперстной кишки и желудка – нельзя пить свежевыжатый сок из айвы. Из-за повышенной кислотности фреш усиливает болевые ощущения внутри органов.
• Не рекомендуется заваривать поврежденные внутренние семечки. Они при механических травмах выделяют опасный для организма токсин – амигдалин, провоцирующий отравление.
• Не стоит увлекаться соками и фрешами, изготовленными из айвы. Такие напитки могут вызвать потерю голоса и хрипоту.

Кроме всего прочего, айва выступает очень сильным аллергеном. Поэтому при применении фруктов в пищу в случае аллергической реакции, в виде агрессивного высыпания по всему телу, жжения и зуда кожных покровов следует отказаться от аппетитного плода.

Применение

Когда, как и для чего используют айву в медицине:

• Айва эффективно применяется при простудных заболеваниях. Для устранения кашля и провоцирования большего отхождения мокроты (отхаркивающего свойства) используются семечки или листья дерева.
• В случае частых приступов астмы можно воспользоваться свежевыжатым соком. Его рекомендуется вводить в рацион за полчаса до еды по 3 раза в день. Длительное использование гарантирует снижение частоты астматических проявлений заболевания.
• В первом триместре беременности врачи рекомендуют женщинам в незначительном количестве есть по утрам запеченные плоды. Их кислотность и терпкий вкус притупляет токсикоз.
• При отеках, когда гипертоническая болезнь прогрессирует, а также выявляются возрастные проблемы с почками в качестве народного средства, провоцирующего мочегонный эффект, применяют настои из аппетитного фрукта. Для приготовления требуются листья кустарника и внутренние семечки от съеденного продукта.
• Обильные кровотечения в период ежемесячных менструаций у женщин можно уменьшить с помощью изготовления настоя, вводимого в организм вместо чая. Такой напиток можно разбавить медом или лимоном для увеличения вкусовых качеств.
• Настой эффективен при появлении ранней седины – он насыщает полезными элементами волосяной покров, а каждый волосок обволакивается защитным слоем. В результате чего цвет на некоторый период восстанавливает свой окрас.
• Деликатная проблема геморроя не всегда подталкивает человека к посещению врача. В запущенных случаях при многочисленных трещинах и кровотечениях медицинские работники советуют обратиться к лечению в качестве примочек, смоченных в соке. Процедура дает положительные результаты, способствуя быстрой регенерации тканей и заживлению ран.

Также айва успешно применяется в кулинарии. С ее помощью можно закручивать разнообразные компоты, джемы, варенья. В качестве заправки для тортов изготавливаются различные крема и муссы. А также из нее получается очень вкусный пудинг.

Таким образом, применение вкусного плода не ограничивается лекарственными возможностями. Аппетитные изделия выходят из под рук опытных поваров, использующих данный фрукт.

Как правильно выбрать и хранить?

Чтобы не спровоцировать перенасыщение организма врачи рекомендуют употреблять не больше 1-2 штук айвинок. Но и это количество может пагубно сказаться на внутренних органах и самочувствии человека. Поэтому нужно смотреть за состоянием собственного организма. Если проявляются недомогания лучше отказаться от частого применения. Оптимальным вариантом приходится употребление 1 штуки в неделю.

При выборе следует ориентироваться на объем и внешний вид плода.

Он должен быть не более 5 см в объеме, ярко-оранжевого цвета или насыщенно зеленого с ярким желтым отливом. Располагать приятным запахом и слегка терпковатым вкусом. Именно такие показатели присутствуют у хорошего созревшего фрукта. Если слегка надавить на полость айвы, она не должна прогибаться или быть мягкой. Ее нормальное состояние – упругая или даже твердая консистенция. Кожица должна быть ворсистой, без видимых трещин или вмятин, а также без следов порчи. Если продукт был подморожен первыми заморозками, его вкус насыщается нотками брожения. В таком случае он не пригоден для еды.

Если продукт вовремя был снят с ветки, его можно поместить в холодильник в овощной отсек или содержать в прохладном помещении при температуре не выше +6 С. Подвергать заморозке не стоит – теряются полезные элементы, структура мякоти теряет сочность. Таким образом, если выбрать качественный и спелый продукт, его можно хранить длительный отрезок времени и наслаждаться последними воспоминаниями о прошедшем лете. Кроме этого, употребление положительно воздействует на многие внутренние органы и системы организма.

Больше информации можно узнать из видео:

 

Айва японская — польза и вред

Айва японская – это не только «ценный мех», то есть плоды, которые еще со времен античности считались символом любви и плодородия. Японская гостья прекрасна и в качестве декоративного растения. У него яркое цветение, и при своей неприхотливости айву охотно используют ландшафтные дизайнеры в качестве живой изгороди, кроме того, айва японская очень эффектно смотрится на газонах. Так что айва японская хороша во всех отношениях.

Айва-куст

Японская айва – это невысокий куст, который перекочевал к нам из Японии и Китая и отличается удивительно красивым цветением крупных шарлахово-красных цветов. В России цветение айвы японской продолжается до трех недель.

Айва японская: польза

Считается, что плоды айвы японской некогда украшали стол японских и китайских императоров, а по весне, соответственно, айва услаждала цветением их взыскательный взор. Плоды айвы японской напоминают маленькие яблочки с характерным вкусом и ароматом. Сегодня из плодов айвы японской готовят разные сладости — джемы, варенья, цукаты, компоты. Однако айва японская так же широко используется в народной медицине.

Плоды айвы японской содержат большое количество витамина С – 182 мг на 100 г мякоти, что намного выше, чем в других фруктах, в том числе и лимонах. Кроме того, плоды айвы японской богаты пектином, клетчаткой, органическими кислотами, а эти элементы ценны прежде всего тем, что способны выводить из человеческого организма соли тяжелых металлов. Каротин и фенольные соединения, содержащиеся в плодах айвы японской, укрепляют капилляры. А еще дубильные вещества, эфирные масла, фруктоза и другие полезные сахара… всего и не перечислишь.

Айве японской также присущи антисклеротическое, противовирусное и противовоспалительное воздействие на человеческий организм. Сок айвы применяют при пародонтозе, и в виде примочек при обострении геморроя. Свежие плоды айвы рекомендуют при малокровии. Они также имеют хороший желчегонный эффект. Клетчатка, которая содержится в плодах айвы, благотворно действует на кишечник.

Сок зрелых плодов – это отличное общеукрепляющее воздействие. Его также можно использовать как мочегонное средство. Плоды айвы из-за высокого содержания дубильных веществ можно применять в качестве лечения при диарее, рвоте и кровотечении.

Семена айвы японской используют для приготовления лечебных отваров, которые в отличие от сока могут применяться как слабительное и обволакивающее средство. Считается, что отличный эффект дает отвар семян айвы при заболевании верхних дыхательных путей, особенно при сильном кашле. Отвар семян используют для глазных примочек, а косметологи советуют употреблять его при уходе за кожей лица.

В целом можно рекомендовать применять айву при трахеитах, колитах, гастроэнтеритах, метеоризме, ожирении, нервном истощении, трещине заднего прохода, заболеваниях печени. Еще одно замечательное качество айвы японской заключается в том, что она даже после термической обработки сохраняет большую часть своих полезных и целительных свойств.

Айва японская: вред

Несмотря на все свои уникальные качества, айва японская, в определенных случаях может нанести вред организму, потому что она является аллергеном. Желательно воздержатся от приема свежего сока при обострении язвенной болезни желудка. Не стоит употреблять плоды айвы при плеврите и хроническом запоре. Специалисты также считают, что айва может отрицательно воздействовать на голосовые связки, поэтому певцам, дикторам и всем, кто по роду деятельности вынужден много говорить, злоупотреблять айвой не стоит.

полезные свойства плодов и противопоказания, фото кустарника и его плодов, как их использовать

Добавить в избранное

Айва популярна в странах Востока и Средиземноморья, но в России является необычным фруктом. Существует два вида растений, выращиваемых ради плодов — айва обыкновенная и айва японская. Последняя относится к роду Хеномелес семейства Розовые. Кустарник айвы японской выглядит очень красиво и нередко выращивается только в декоративных целях, хотя её небольшие и несколько жёсткие плоды приносят пользу, и их можно использовать в кулинарии, домашней косметике и народной медицине.

ПоказатьСкрыть

Химический состав плодов

Пищевая ценность этого продукта представлена следующим составом:

Калорийность	48 ккал/100 г
Белки	0,6 г
Жиры	0,5 г
Углеводы	6 г
Пищевые волокна	3,6 г
Вода	84 г

В айве японской содержится много витамина С, а также витамины: В1, В2, Е, РР и бета-каротин. Минеральный состав представлен Ca, K, Mg, Na, P и Fe.

Органические кислоты представлены:

• яблочной;
• лимонной;
• хлорогеновой;
• винной;
• фумаровой.

В составе имеются дубильные вещества, пектины, катехины, антоцианы, таниды, кверцетин.

Знаете ли вы? В 100 г хеномелеса находятся две суточные дозы «аскорбинки» — 182 мг. Так что не зря это растение ещё называют «северным лимоном».

Чем полезна японская айва

Плоды описываемой культуры обладают противовоспалительными, иммуномодулирующими и диуретическими проявлениями. Они будут полезны разным категориям населения.

• Препараты из хеномелеса японского оказывают на организм человека следующие действия:
• улучшают аппетит и стимулируют пищеварение;
• купируют воспалительные процессы;
• помогают при диарее;
• полезны при болезнях органов дыхания, в том числе, при пневмонии и туберкулёзе;
• облегчают состояние при болезнях суставов;
• укрепляют сосуды и благотворно влияют на работу сердечно-сосудистой системы;
• выводят вредный холестерин;
• стабилизируют иммунитет и повышают стрессоустойчивость.

Полезные свойства для женщин

Потребление плодов айвы японской хорошо сказывается на внешнем виде, поскольку их мякоть содержит антиоксиданты. К тому же это растение может использоваться для приготовления домашних косметических средств. Способность этих плодов стимулировать метаболизм помогает сохранить стройность фигуры. Для этого из них делают чай. Хеномелес также способствует восстановлению организма после родов.

• Айва японская будет полезным растительным продуктом для беременных женщин:
• поможет справиться с тошнотой в первом триместре;
• укрепит иммунитет будущей мамы;
• содержит железо, потребность в котором возрастает, вследствие чего у беременных нередко бывает анемия;
• служит профилактикой варикозного расширения вен;
• поможет справиться с отёками.

Важно! Злоупотреблять этими плодами беременным и кормящим женщинам не стоит. Они могут вызывать запоры не только у матери, но и у ребёнка (через грудное молоко), что спровоцирует у грудничка колики.

Для мужчин

Употребление айвы японской поможет мужчинам повысить или восстановить потенцию, увеличит вероятность зачатия малыша. Антиоксиданты продлят молодость и улучшат самочувствие, помогут противостоять стрессам от физических нагрузок и при воздействии неблагоприятных условий внешней среды.

Употребление айвы является профилактическим средством от воспаления предстательной железы и мочевыводящей системы, рака простаты. Для мужчин не лишней будет способность растительного сырья регулировать артериальное давление, и выводить холестерин.

Курильщикам будет полезно благоприятное влияние айвы на органы дыхания.

Для детей

Плоды хеномелеса японского помогут укрепить детский организм. Они повысят иммунитет детского организма, и послужат профилактикой анемии. Детям может не понравиться их терпко-кислый вкус. Обычно мякоть дают сначала в виде пюре из печёных плодов вместе с другим овощем или фруктом в возрасте не ранее года.

Начинают с порции всего в 5 г. Матери следует понаблюдать за реакциями малыша на новый продукт, так как на него может быть аллергия. Если всё в порядке, то суточную норму можно повысить до 50 г. Каждый день витаминное пюре давать не следует. Достаточно 1–2 раза в 7 дней. С возраста 1,5 года можно попробовать вводить в рацион сырые плоды.

Применение японской айвы

Вышеуказанный представитель флоры может применяться в разных сферах жизни. Плоды, листья и семена используются в домашней косметологии и народной медицине. Не менее популярен хеномелес в кулинарном искусстве. Айва может долго храниться в сыром состоянии, но обычно из неё делают заготовки или сушат.

В косметологии

Домашние косметические средства на основе айвы японской успокаивающе действуют на раздражённую кожу, омолаживая её. Препараты помогают при некоторых проблемах: пигментации, излишней жирности, расширенных порах, сыпи. Отвар листьев может использоваться в качестве лосьона после бритья. В качестве сырья применяют не только плоды, но и листья, семена растения.

Для лица

Для кожи лица хорошо использовать мякоть созревших плодов. Из них можно сделать следующие средства по уходу:

1. Тоник для жирной и проблемной кожи, при веснушках и пигментации. Смешать 1 ст. л. измельчённых айвовых плодов с 1 ч. л. глицерина и развести смесь 1 стаканом кипятка. Дать субстанции остыть. Протирать раствором лицо следует утром и вечером.
2. Маска для жирной кожи. Натереть на мелкой тёрке плод айвы и взбить с белком одного куриного яйца. Нанести на лицо, минуя область век и губ, на 15 минут, а затем смыть тёплой водой.
3. Маска против морщин. Перетереть измельчённый плод хеномелеса с одним яичным желтком. Держать на лице четверть часа.
4. Маска для увядающей кожи. Взять желток и по одной чайной ложке сока айвы, мёда и масла оливы холодного отжима. Всё хорошо взбить и нанести на лицо на 15–20 минут. Затем смыть тёплой водой.

При пигментации будет хорошо протирать ежедневно лицо свежеотжатым соком хеномелеса несколько раз в день. Даже если просто слегка протереть лицо кусочком этого плода, то это освежит и очистит кожные покровы. Настой из семян поможет избавиться от жирного блеска. Если ломтиком слегка протереть веки, то это уберёт отёчность вокруг глаз.

Знаете ли вы? Древние греки считали айву любимым фруктом Афродиты. В средиземноморских странах это растение считается символом любви.

Для волос

Для волосяного покрова будут полезны следующие средства:

1. Настой листьев. Он поможет при перхоти. Залить 1 л кипятка 100 г сушёной листвы хеномелеса и дать настояться 1 час. После остывания и процеживания ополоснуть полученным составом волосы. Такую процедуру следует делать 3 раза в неделю.
2. Отвар семян. Уменьшит жирность кожи головы и волос. Для этого, следует залить 1 ст. л. семян хеномелеса водой (0,2 л) и томить на водяной бане. Дать остыть и процедить. Полученное средство втирать в кожу головы, сопровождая этот процесс лёгким массажем. Затем надеть сверху полиэтиленовый пакет и укутать полотенцем. Держать на волосах час, а затем смыть.

В кулинарии

Плоды хеномелеса благодаря приятной кислинке, полезным свойствам и необычайному аромату нашли широкое применение в кулинарии. В сыром виде их особо не применяют в пищу из-за терпкости. Небольшие кусочки добавляют в горячий чай вместо лимона или в компоты в сочетании со сладкими фруктами. Вызревшие плоды сушат, вялят, варят, запекают, тушат, маринуют.

Айву используют для приготовления первых и вторых блюд, десертов. Из японской айвы можно сделать прохладительные напитки (кисели, компоты), начинку для пирожков. Её необычный вкус используют при запекании мясных блюд, а ещё — делают настойки. В Японии из этих плодов готовят ликёр «Каринсю».

Для сохранения полезных веществ растительное сырьё перетирают с сахаром или мёдом, и хранят в холодильнике. Образовавшийся при этом сироп можно добавить в чай, чтобы придать вкус лимона. Ароматную айву используют в заготовках на зиму. Из свежих или вяленых фруктов варят морсы. Из айвы получаются вкусное варенье (на 1 кг плодов берут 2 кг сахара), желе, цукаты, мармелад, пастила.

Видео: 5 вкусных блюд из айвы на завтрак, обед и ужин

В народной медицине

Целители для приготовления лечебных снадобий используют не только плоды, но и листву, семечки. Рассмотрим наиболее популярные рецепты. Плоды срывают с ветвей в состоянии абсолютной спелости, но до наступления морозов. Во время их переработки из них извлекают семена и высушивают. Листья заготавливают и сушат в июне – июле.

Настойки

Спиртовой настой из айвовых листьев нормализует состояние при гипертонии.

Его готовят и используют следующим образом:

1. Измельчённую свежесорванную листву в количестве 100 г помещают в банку из стекла и заливают 1 стаканом водки.
2. Ёмкость перемещают в тёмное место, и выдерживают неделю для настаивания.
3. По истечении указанного времени жидкость процеживают.
4. Полученный настой пьют по 20 капель утром и вечером.

Важно! Чтобы не навредить кусту хеномелеса, с него во время заготовки сырья срывают не более 30% листвы.

Отвары

Отвар из листьев помогает справиться с бронхиальной астмой, воспалительными процессами ЖКТ.

Его готовят так:

1. Запаривают 5 г листьев закипевшей водой (250 мл) и томят на водяной бане 15–17 минут.
2. Затем смесь остужают в течение 35–40 мин и процеживают.
3. Пьют отвар по 2 ст. л. перед едой 3–4 раза в день.

Отвар из айвовых плодов благотворно влияет на систему кровообращения, повышает гемоглобин, укрепляет иммунитет, помогает от простуды, ОРЗ и гриппа.

Его легко можно приготовить в домашних условиях:

1. Одну столовую ложку измельчённых плодов заливают кипятком (один стакан). Томят смесь на слабом огне 10–12 минут.
2. Снимают с плиты и оставляют на 25–30 минут, плотно закрыв крышкой.
3. Фильтруют через ситечко, и пьют по 1 ст. л. до еды 3 раза в день.

Отвар из семян данной растительной культуры обладает обволакивающим и снимающим воспаление эффектом, поэтому показан при проблемах с ЖКТ, бронхитах и простудных недугах.

Его готовят и используют следующим образом:

1. Размешивают 10 г сырья в стакане тёплой воды в течение 8–10 минут.
2. Процеживают через кусок марли.
3. Полученную «слизистую» жидкость пьют по 1 ст. л. после еды 3-4 раза в сутки.

Важно! Семена перед использованием нельзя измельчать, так как содержащиеся в них вредные компоненты попадут в питье и могут привести к отравлению.

Противопоказания и возможный вред

• Несмотря на то, что айва является натуральным и очень полезным продуктом, на её употребление есть определённые противопоказания:
• аллергия;
• склонность к запорам;
• плеврит;
• болезни ЖКТ (воспаления слизистой).

Стоит отметить, что нельзя бессистемно употреблять семена, так как они в своём составе содержат вредные для человека ингредиенты. Нужно также воздержаться от потребления сырой айвы, так как содержащиеся в ней вещества раздражают органы ЖКТ.

Это может спровоцировать обострение гастрита, патологий поджелудочной железы, язвенной или мочекаменной болезней. Особенно большой вред этот продукт может принести при энтероколитах, поскольку повышает риск закупорки кишечника.

Существует ещё один негативный момент употребления этого плода — он плохо влияет на голосовые связки и гортань, вызывая першение. Поэтому певцам, дикторам, преподавателям не стоит включать его в свой рацион. К лечению препаратами айвы японской следует относиться как к вспомогательной терапии, и при проблемах со здоровьем обращаться к врачу.

Знаете ли вы? Не все знают, что хеномелес можно выращивать в качестве домашнего растения. Из него можно формировать бонсай. А при надлежащем уходе такой куст проживёт до 80 лет.

Японская айва является не только украшением садового участка. Её плоды можно использовать в кулинарии, изготовлении домашней косметики, для лечения некоторых болезней. Следует не забывать извлекать семена и употреблять растительный продукт с осторожностью, так как плоды могут провоцировать запоры, а ещё — имеют ряд противопоказаний.

Айва японская — описание продукта на Gastronom.ru

Описание продукта

Айва японская сходна с обыкновенной айвой больше по названию: с точки зрения биологии это совершенно другое растение. Другое его название — хеномелес японский, на латыни — Chaenoméles japónica. Ещё её образно назвают северным лимоном.

Это листопадный кустарник до трёх метров высотой. Его плоды съедобны, похожи на яблоки и на обычную айву, но чуть более бугристые, почти шаровидные, жёлтого цвета, довольно жёсткие, со множеством коричневых семян. У японской айвы запах и цвет напоминают лимон, а вкус — довольно кислый.

Плоды айвы японской, как и продукты, получаемые вследствие их переработки, богаты полезными веществами. В них большое количество витамина С и пектиновых веществ, которые способствуют выведению из организма человека солей тяжелых металлов. Полезные свойства имеет сок из плодов японской айвы, в котором содержится фруктоза, примерно 3,5% яблочной кислоты и густой клейкий сок-камедь. В соке очень много витаминов.

Айва японская — прекрасный медонос (правда, найти в чистом виде мёд с айвы японской довольно трудно).

Виды и сорта

Строго говоря, съедобные плоды даёт не только хеномелес японский, но и его ближайшие родственники — хеномелес китаянский (он же хеномелес маулея, Chaenomeles cathayensis, Chaenomeles maulei), хеномелес прекрасный (Chaenomeles speciosa) и различные их гибриды (Chaenomeles superba, Chaenomeles vilmoriniana, Сhaenomeles clarkiana). Они менее морозостойки, чем айва японская, поэтому и менее распространены в нашей стране.

В кулинарном плане плоды разных видов хеномелеса взаимозаменимы.

Широко известная айва обыкновенная (она же айва продолговатая), а также айва китайская и айва бенгальская, сходны с японской айвой только по названию: это плоды других растений, хотя в кулинарии их зачастую используют аналогичным образом (варенье, компоты и т. д.).

Как готовить

В сыром виде плоды айвы японской малосъедобны. Однако после кулинарной обработки их вкус меняется. Из японской айвы готовят прохладительные напитки, варенье, желе, конфитюры. Айву японскую варят на медленном огне для приготовления начинки пирогов и пирожков. Печёную айву японскую можно приготовить с дичью.

Чтобы сохранить полезные свойства айвы японской, можно положить её дольки в банку, пересыпать сахаром и держать в холодильнике. А образовавшийся в процессе хранения ароматный сироп можно добавлять в чай вместо лимона.

Сезон

Айва японская в средней полосе созревает в конце сентября — октябре.

Как выбирать и хранить

Свежие плоды айвы японской должны быть светло-желтого или светло-зеленого цвета с выраженным ароматом. Плоды с темными пятнами, вмятинами или другими дефектами лучше не покупать.

Выращенные на садовом участке плоды хеномелеса надо собирать в сентябре-октябре, главное успеть это сделать до наступления заморозков, так как после них плоды могут потерять свой аромат и вкус.

Плоды, не поврежденные морозом, сохраняются до февраля при высокой влажности воздуха и температуре +2 °С.

В холодильнике хеномелес можно хранить до трех месяцев, завернув его в целлофан. Нельзя заворачивать плоды вместе с другими плодами, так как это может ускорить процесс дозревания айвы и сократить срок хранения.

Айву, предназначенную для начинки в пироги, можно нарезать кусочками, пересыпать сахаром и хранить в холодильнике до весны.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

Японская айва: полезные свойства и применение

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 21.11.2017

Хеномелес Маулея — это сорт айвы, который в диком виде растет в Китае и Японии, по этой причине его еще называют японской айвой. Это вечнозеленое дерево, высотой около двух метров, по внешнему виду чем-то напоминает лимон. Его плоды очень ароматные. От обычной айвы японская отличается своим составом. Она имеет массу полезных активных веществ и по-особенному влияет на организм. В этой статье вы узнаете о пользе и вреде японской айвы, а также о том, как ее применять в кулинарии и лечении.

Чем полезна айва? Состав плодов японской айвы

Кислот в этом фрукте в несколько раз больше, чем в обычной айве. Если быть точным, то в состав входит такое количество компонентов:

• Органические кислоты (яблочная, лимонная, тартроновая и другие) 5%.
• Дубильные вещества 2%.
• Пектины 0,9-2,1%.

Этиловые эфиры, которые находятся в кожуре этих фруктов, отвечают за аромат айвы, а органические кислоты и дубильные вещества придают плодам необычный кисловатый и вяжущий вкус.

Наибольшее количество в этом плоде витамина С 150-184 мг, что составляет примерно 27% от дневной нормы для человека. Он укрепляет иммунитет, что помогает бороться с простудой, а также способствует выработке интерферонов — белков, которые выделяются клетками, когда в организм проникает вирус. Также в состав японской айвы входят:

• Витамин А (19% от дневной нормы) — нормализует обмен веществ, способствует правильному формированию костей, зубов и образованию новых клеток;
• Витамин Е или токоферол (2,85% от нормы на день) — обладает антиоксидантным действием, выводит токсины и блокирует образование канцерогенов, а также укрепляет сосуды и кровообращение;
• Витамины PP или никотиновая кислота (0,94% от нормы на день) — обладает сосудорасширяющим действием, принимает участие в образовании ферментов и окислительно-восстановительных реакциях, а также в углеводном и липидном обмене;
• В1 (тиамин) — повышает работоспособность, устраняет чувство усталости;
• В2 (рибофлавин) — улучшает клеточный обмен и восстанавливает клетки;
• В6 (пиридоксин)— восстанавливает жировой процесс, принимает участие в кроветворении.

Что же касается микроэлементов, то хеномелес славится большим содержанием железа, а именно в 100 г мякоти продукта насчитывается примерно 3 мг этого компонента, что составляет 17% суточной нормы для организма человека. Кроме того, в состав входят и такие элементы:

• Калий;
• Магний;
• Фосфор;
• Кальций.

Углеводов (сахарозы, глюкозы и фруктозы) в 100 г этих плодов насчитывается 8,9 г.

Лечебные и полезные свойства японской айвы для здоровья человека

Чем полезна японская айва для детей? Этот плод, как уже говорилось, содержит большое количество железа, что необходимо детям, чей организм быстро развивается и изменяется. Беременные женщины и кормящие грудью также нуждаются в железе, так как этот микроэлемент способствует формированию органов ребенка еще до его появления на свет. А так как хеномелес обладает мочегонным свойством, он легко устраняет отеки, которые так часто появляется при вынашивании.

Лечебные свойства японской айвы ощутимы при диетическом питании. Этот плод не содержит холестерина и жиров, поэтому отлично подходит тем, кто хочет похудеть. Рекомендовано употреблять хеномелес тем, кто обладает высоким содержанием плохого холестерина в крови, так как он снижает этот показатель. А калий, находящийся в его составе, понижает давление.

При проблемах с ЖКТ этот фрукт также неоценим. Он нормализует кислотность в желудке и улучшает пищеварение. Дубильные и пектиновые вещества обладают лечебным эффектом при расстройствах кишечника. Чтобы восстановить работу этого органа, нужно выпивать отвар из айвы.

Польза японской айвы видна и в отношении психического здоровья. Если человек будет регулярно употреблять в пищу этот фрукт, то его настроение улучшится, нормализуется сон и аппетит.

Вам также интересно будет узнать, чем полезна обычная айва в статье: польза айвы для здоровья человека.

Вред японской айвы и противопоказания к употреблению

При употреблении хеномелеса существуют некоторые ограничения. Например:

• Из-за танина и дубильных веществ, в кишечнике могут образоваться сильные запоры, поэтому фрукт лучше употреблять с медом.
• Детям лучше давать небольшое количество этого плода, так как в нем содержится жесткая клетчатка.
• Употреблять советуется ¼ плода японской айвы, так как согласно заключению китайских медиков, этот фрукт является аллергеном.
• Так как кислота, содержащаяся в составе, способна разъедать эмаль зубов, после употребления этого фрукта нужно минимум прополоскать рот водой, а лучше вообще почистить зубы.
• На поверхности этого плода есть небольшое пушок, именно он способен навредить голосовым связкам человека и вызвать неприятные ощущения в горле и кашель.

Хеномелес может быть вредным для здоровья людям, страдающим такими заболеваниями:

• Плеврит;
• Язва желудка и других органов ЖКТ;
• Хронические запоры;
• Воспалительные процессы;
• Индивидуальная непереносимость.

Применение плодов японской айвы в кулинарии и лечебных целях

Применение плодов японской айвы распространено в кулинарии. Цукаты и варенье — это самые распространенные блюда из нее. Мякоть этого плода придает фруктовым салатам особенный, необычный, пикантный вкус. Кроме того, ее используют в приготовлении десертов, таких как муссы, желе, кремы и пудинги. Сок из хеномелеса добавляют в компоты, напитки, морсы и коктейли. В нем также вымачивают мясо перед приготовлением. Некоторые используют японскую айву для чая вместо лимона.

Полезные свойства японской айвы замечены и в народной медицине. Сок из нее используют для заживления ран. Хотя семена запрещено употреблять в сыром виде, отвары из них применяют при маточных кровотечениях и сильных менструациях.

Варенье из айвы полезно тем, кто страдает токсикозом во время беременности. Оно также отлично понижает высокую температуру и используется при цистите.

Даже листья и ветки этого плода обладают полезным действием. Настой из них способен снизить сахар в крови и артериальное давление. А отвар из них применим при астматической болезни.

Как видно, японская айва не менее полезна, чем другие фрукты. Правильное ее употребление принесет вашему организму неоценимую пользу.

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: [email protected]

Set your Author Custom HTML Tab Content on your Profile page

Сохранить в социальных сетях:

Айва японская полезные свойства, применение в кулинарии, для похудения

Полезные свойства айвы для организма человека были известны еще несколько тысяч лет назад. Ее листики, плоды и косточки успешно применялись древними японскими лекарями для избавления от многих болезней. Исключительные свойства фрукта подтверждаются и современной официальной медициной.

Общие сведения об айве японской

Айва японская относится к роду Хеномелес семейства Розовые. История растения насчитывает более 4000 лет. На Родине — в Японии — оно выращивалось в качестве преимущественно плодового дерева, а не декоративного. Полезные свойства айвы японской были замечены древними целителями, активно применялись для лечения всевозможных болезней.

В Европе красивые, непривередливые кустики появились два века назад, они нашли широкое применение в ландшафтном дизайне. Спустя некоторое время вкус и польза плодов были по достоинству оценен жителями «Старого Света». Название растения, в переводе с греческого, означает – «расколоть яблоко». Из-за этого садоводы часто именуют фрукт японским (или ложным) яблоком.

Всего известно более 500 сортов растения, но на территории России приживаются только 15 из них. Остальным холодный климат нашей страны не подходит.

Внешне растение выглядит как небольшое деревце, покрытое изумрудными листьями. Молодые веточки имеют зеленую окраску, с годами темнеют. Цветы очень ароматные, от нежно-розового до оранжево-алого оттенка.

С пяти лет куст начинает плодоносить, покрываясь восковыми плодами желтовато-зеленого цвета, которые по мере вызревания приобретают оранжевую окраску. Фрукты активно используются в кулинарии, косметологии, народной медицине.

Как выбрать айву

Чтобы полезные свойства айвы для организма раскрылись в полную силу, нужно правильно выбирать плоды. Хороший фрукт желтый, круглой или грушевидной формы с жесткой кожицей и плотной мякотью.

При выборе стоит обратить внимание на такие моменты:

• айва должна выглядеть цельной, лишенной внешних повреждений;
• зрелый плод полностью желтый, если просматриваются зеленые участки, значит он не дозрел;
• темные пятнышки на кожице — признак гниения;
• спелые плоды очень ароматные.

Созревают фрукты осенью, отлично сохраняются до весны, поэтому купить и хранить «лжеяблоки» можно на протяжении всего зимнего сезона.

Анализ калорийности продукта

Айва японская незаменима для тех, кто хочет сбросить вес или сохранить стройную фигуру. Фрукт имеет идеальное соотношение калорийности и высокой пищевой ценности.

Установлено, что в 100 г мякоти плода содержится от 45 до 48 ккал. При том, что в таком же его количестве присутствует 18% пищевых волокон от суточной нормы.

В составе 100 г айвы:

• 15,3 г углеводов;
• 0,40 г белка;
• 0,10 г жиров;
• 83,8 г воды;
• 0,40 г золы.

Во время диеты фрукт позволяет утолить голод без вреда для фигуры. Уникальный состав растения восполнит нехватку необходимых для здоровья веществ.

Витамины

В основе целебных свойств растения лежит его химический состав. Это полный комплекс необходимых для организма соединений, созданный природой.

Состав айвы включает группы витаминов:

Помимо содержания витаминов, плоды богаты такими элементами, как:

• кальций;
• цинк;
• железо;
• натрий;
• медь;
• калий;
• селен;
• фосфор.

Перечисленные вещества, а также антоцианы, танины, флавоноиды и жирные кислоты, входящие в состав айвы японской участвуют во всех процессах жизнедеятельности организма.

Полезные и лечебные свойства

Целительное влияние айвы японской действенно против патологий различных органов.

При заболеваниях ЖКТ фрукт:

• стимулирует работу кишечника;
• снимает воспаление;
• восстанавливает естественную микрофлору;
• усиливает аппетит;
• благодаря вяжущим свойствам останавливает диарею.

При болезнях дыхательной системы растение сокращает срок выздоровления во время туберкулеза, ОРЗ, пневмонии, бронхита. Снижает интенсивность приступов у больных бронхиальной астмой.

При поражениях опорно-двигательного аппарата способствует:

• укреплению суставов;
• понижает болезненные ощущения во время ходьбы;
• облегчает состояние больных артритами.

При лечении сердца и сосудов:

• стабилизирует АД;
• снижает уровень «плохого» холестерина;
• укрепляет сосудистые стенки;
• восстанавливает функциональность кровеносной системы.

Внимание: несмотря на все полезные свойства, японская айва имеет ряд противопоказаний! Это мощный аллерген, не стоит съедать за один прием более четверти плода.

Для укрепления иммунитета фрукт использовали еще древние японские целители. Растение очень эффективно в борьбе с патогенными микроорганизмами, быстро и безопасно очищает организм от токсинов.

Кроме того, «ложное яблоко» благотворно влияет на центральную нервную систему, снижает тревожность, повышает стрессоустойчивость, толерантность к физнагрузкам, устраняет нарушения сна. Помогает от отечности при почечной или сердечной недостаточности, нормализует количество сахара в крови.

Для женщин

Айва крайне полезна для организма женщины в климактерический период. Во время гормональной перестройки бывают обильные кровотечения, вызывающие анемию. Употребление плодов на регулярной основе помогает укрепить стенки сосудов, устранить нехватку железа, прекратить кровопотерю.

Полезные свойства айвы помогают женщинам в восстановлении микрофлоры влагалищных слизистых оболочек.

Кроме того, фрукт помогает сохранить стройность фигуры, молодость и красоту кожи, локонов, ногтей – это имеет большое значение для любой женщины.

Для мужчин

Для мужчин айва является отличным средством профилактики воспалений предстательной железы или мочевыводящих каналов.

Содержащийся во фрукте витамин А (ретинол) снижает риск образования онкологических новообразований простаты.

Ниацин регулирует выработку «мужского» гормона – тестостерона. Витамин РР улучшает белковый обмен, отвечающий за рост мышц. Это вещество часто включают в состав спортивного питания.

«Японское яблоко» используют в разных видах, можно приготовить из фрукта спиртовую настойку.

Настойка на водке

Одним из лучших способов использования плодов японской айвы является изготовление алкогольного напитка.

Технология приготовления наливки:

• взять полкилограмма айвы, освободить от сердцевины и плодоножки.
• нарезанные (либо натертые на терке) плоды поместить в стеклянную емкость.
• засыпать сахаром (400 г).
• залить в банку 800 мл водки.
• убрать в темноту на полтора месяца. Первые две недели содержимое емкости нужно взбалтывать раз в три дня, затем — раз в неделю.
• тщательно процедить настойку, отжав мякоть.
• если есть желание, добавить ванилин и лимонную кислоту (на кончике ножа).
• хорошо закрыть напиток, убрать в прохладное затемненное помещение еще на 1,5 месяца. Фильтровать, если появляется осадок.
• как только настойка полностью осветлится — ее можно пить.

Конечная крепость напитка – 24–28˚С. Его вкус мягкий и гармоничный. Для разнообразия в наливку добавляют мед, имбирь, гвоздику, мускатный орех.

Помимо праздничных застолий, айва активно используется в комплексном лечении различных заболеваний.

Способы применения в народной медицине

В народной медицине используются все части айвы: листья, семена, плоды. Из них готовят соки, отвары. Применяются средства внутренне и наружно. Приведем несколько эффективных рецептов.

Сок айвы

Айвовый сок приготовить достаточно просто. Для этого нужно приобрести плоды, выдержать их дома от 20 дней до двух месяцев, чтобы фрукты полностью дозрели. Затем выжать сок, досыпать сахар (200 г на килограмм плодов). Полученный напиток – источник витаминов, его пьют для лечения и профилактики заболеваний ЖКТ, дыхательных органов, ССС.

Делать это нужно правильно:

• употреблять сок надо за полчаса до приема пищи либо спустя два часа после приема пищи;
• сахар лучше заменить медом;
• пить маленькими глоточками;
• после прополоскать рот водой. В соке айвы много кислот, разрушающих эмаль зубов.

Для усиления лечебного эффекта сок айвы смешивают с яблочным, виноградным, тыквенным либо морковным.

Листья

Листья айвы используются в эффективных составах для облегчения состояния при диабете, бронхиальной астме, гипертонии, заболеваниях почек и ЖКТ.

Листочки предварительно нужно просушить. Для этого их раскладывают тонким слоем в проветриваемом помещении, защищенном от прямого воздействия солнечных лучей. Затем измельчить, засыпать в стеклянные емкости, хранить плотно закрытыми.

Внимание: при работе с сырьем желательно пользоваться влажной марлевой повязкой. Листочки и плоды покрыты мелкими ворсинками, которые раздражают слизистые дыхательных путей.

От гипертонии хорошо помогает настойка. Для ее приготовления нужно 100 г мелко нарезанных свежих листьев залить стаканом водки, настаивать неделю, затем процедить. Пить по 20 капелек дважды в сутки.

Отвар из листьев айвы предотвращает астматические приступы, купирует желудочно-кишечные воспаления. Столовую ложку сухих листьев необходимо залить 200 мл кипятка, потомить 15 минут на паровой баньке, оставить на 45 минут. Пить 3 раза в день по 2 ст.л. перед едой.

Таким отваром можно полоскать рот при ангине или стоматите. Наружно применяется в виде ножных ванночек от избыточного потоотделения, отечности, усталости, пяточных трещин.

Семена

Семечки айвы не менее полезны. Перед использованием их нужно извлечь из фрукта, поместить в теплую духовку (температура не должна превышать 50˚С). Сухие семена засыпать в банку с плотной крышкой. Хранить просушенные зернышки допустимо 12 месяцев. 

Отвар, обладающий обволакивающими, заживляющими, противовоспалительными свойствами готовят следующим образом: столовую ложку семян необходимо залить стаканом воды, через 10 минут (в это время семечки нужно помешивать) процедить. Получится слизистый раствор, который нужно пить четырежды в день по 1 ст.л. после еды.

Внимание: раскалывать семена айвы категорически запрещено! Зернышки содержат токсичное вещество – амигдалин.

От слишком обильных менструаций 8 семечек нужно проварить в 200 г кипятка 3 минуты, пить трижды в день по полстакана.

Плоды

Применение плодов айвы японской рекомендовано при цистите, патологиях печени, простудных заболеваниях, нарушениях системы кроветворения.

Чтобы сделать отвар следует:

• Столовую ложку измельченных фруктов залить стаканом кипятка.
• Проварить 15 минут.
• Накрыть крышкой, оставить на полчаса.
• Процедить.
• Пить по 1 ст.л. трижды в день.

Можно использовать в качестве лекарства плоды и другими способами:

• сварить фрукты, протереть через сито, добавить мед. Полученное пюре есть ежедневно по паре ложечек;
• несколько свежих кусочков айвы залить стаканом кипятка, добавить ложку меда. Пить напиток горячим вместо обычного чая.

В качестве наружного лекарства применяются примочки из айвовой кашицы. Они помогают при наличии трещин анального отверстия. 

Хеномелес можно засушить или заморозить. В обоих вариантах они сохранят свои полезные свойства. Перед просушкой дольки фрукта заливают кипятком, добавив чуть-чуть лимонной кислоты, оставляют на несколько минут, затем просушивают в духовке при низкой температуре. Перед заморозкой мякоть достаточно просто нарезать.

Использование в косметологии

В косметологии айва используется в виде лосьонов, отваров, действующих компонентов масок. Содержащиеся в составе фрукта витамины, аминокислоты, дубильные вещества, делают его незаменимым для улучшения состояния волос и кожи.

Отвар из семян эффективен для снятия усталости, устранения дискомфорта в глазах. Им нужно пропитывать ватные диски, накладывать их на веки. Такая процедура снимет отечность, уменьшит возрастные проявления, придаст лицу свежий, здоровый вид.

Наиболее заметный эффект оказывают средства из айвы на проблемную кожу.

Для лица

Маски для лица из японской айвы крайне полезны обладательницами жирной кожи с нарушениями пигментации, крупными порами, большим количеством веснушек.

Из этого фрукта можно приготовить эффективное средство от угрей, кожных воспалений.

Для маски потребуется:

• 1 столовая ложка сока хеномелеса;
• 1 чайная ложка глицерина;
• стакан кипятка.

Все компоненты нужно хорошенько перемешать, охладить до комфортной температуры, протирать раствором лицо дважды в день. Помимо прочего, это средство отлично тонизирует кожу.

Поможет фрукт справиться и с другими проблемами:

• чтобы убрать жирный блеск, очищенное «японское яблоко» нужно взбить с белком куриного яйца, наносить на четверть часа ежедневно;
• от избыточной пигментации хорошо «работает» сок свежего плода. В него надо обмакивать ватный тампон, протирать лицо. Благодаря воздействию аминокислот кожа станет матовой, веснушки побледнеют, станут менее заметными;
• морщины станут меньше, если смешать до однородной консистенции тертую айву и яичный желток. Держать маску на лице надо четверть часа;
• стареющую кожу освежит маска из взбитого желтка с добавлением сока растения, меда, оливкового масла (в равных долях). Смесь ежедневно наносят на кожу. Время процедуры — 15 минут.

Очень полезно протирать лицо кусочком свежего плода айвы. Он играет роль нежного пилинга, отлично очищают, тонизируют, освежают кожу.

Для волос

Лекарства для волос обычно делают из листочков и семян айвы японской. От перхоти избавит лиственный настой.

Готовят его следующим образом:

• Засыпать в литр кипятка 100 г высушенных листьев.
• Настаивать 60 минут.
• Процедить.
• Споласкивать локоны трижды в неделю.

Чтобы убрать излишнюю жирность прядей, нужно сделать на паровой баньке отвар из 200 мл воды и 1 ст.л. семян растения. Теплую смесь втереть массажными движениями в корешки волос, укутать голову пищевой пленкой, поверх надеть теплую шапочку. Подержать маску час, затем хорошенько промыть теплой водой.

Поможет айва и тем, кто мечтает о стройной фигуре.

Айва для похудения

Во время диеты айву включают в рацион для стимуляции метаболических и пищеварительных процессов. Огромное количество витаминов обеспечивает поддержку организма при сокращении потребления пищи. Эти качества растения, в сочетании с его низкой калорийностью, существенно ускоряют наступление желаемого результата. 

Фрукт в диетическом питании используется в виде отваров, добавляется в чай. Допустимо не более трех дней придерживаться монодиеты, когда в пищу употребляется только пюре из запеченной айвы. Для улучшения вкуса можно добавлять немного тыквы или кураги.

Внимание: монодиета разрешена только тем людям, которые уверены в абсолютном здоровье своей пищеварительной системы!

В щадящем варианте, айвовым пюре заменяют один из ежедневных приемов пищи.

Айва японская в кулинарии

Свежую айву мало кто ест из-за того, что вкус плодов кислый, они достаточно жесткие. Плюсом является длительный срок их хранения. Если оставить хеномелес до весны, она станет мягче, слаще и душистее. 

В кулинарии фрукт используется в виде различных сладостей: джемов, варенья, цукатов и прочего. Добавление сахара смягчает вкус плода, убирает «кислоту». Благодаря высокому содержанию пектинов в составе, длительный нагрев плодов во время приготовления не требуется, поэтому действие полезных свойств айвы практически полностью сохраняется.

Приведем несколько рецептов приготовления фрукта:

• для джема потребуется килограмм айвы, сахарный сироп (полтора килограмма сахара на 500 мл воды). Очищенные нарезанные плоды заливают сиропом, кипятят 5 минут, оставляют на 6 часов. Кипятят еще 5 минут, настаивают 12 часов, повторяют манипуляцию пять раз, затем разливают варенье из айвы в простерилизованные банки;
• мармелад получится, если измельченные фрукты (1 кг) пропустить через мясорубку, смешать с сахаром (1,5 кг), вываривать, пока смесь не станет тягучей, разлить в стерильные емкости;
• перед употреблением айвы в пищу, ее можно очистить, нарезать, высушить в теплом месте. Использовать сухофрукты для приготовления компотов;
• для того чтобы сделать цукаты килограмм плодов нужно смешать с 1,2 кг сахара и 700 мл воды, варить также, как джем. Затем процедить полученную массу, высушить оставшиеся в сите кусочки фруктов, обмакнуть их в сахар, разложить по баночкам.

Внимание: зернышки айвы токсичны, поэтому перед приготовлением их нужно тщательно удалить.

Наиболее широко «японское яблоко» распространено в кулинарных традициях жителей Средней Азии и Кавказа. Мясо, приготовленное с этим фруктом становиться сочным, ароматным, оно лучше усваивается организмом. Кусочки вяленой или запеченной айвы можно добавлять в каши или салаты.

Чай с айвой очень популярен в странах Прибалтики. Там ее именуют «северным лимоном», используют вместо этого цитрусового фрукта.

В садоводстве

Садоводы используют японскую айву в основном как декоративный кустарник. Он идеально подойдет для формирования живой изгороди, украсит каменистый садик, создаст уникальную атмосферу на террасе.

К основным дизайнерским преимуществам хеномелеса относятся:

• яркий темно-зеленый цвет блестящей листвы, которая осенью становится оранжевой, желтой, красной;
• мозаичная структура стволов. Дело в том, что кора у взрослых растений местами отслаивается, оголяя участки разной окраски: серые, зеленые, коричневые;
• небольшой размер растений;
• крупные ярко-желтые плоды;
• сильный аромат;
• нежные бледно-розовые цветы, которые распускаются не все сразу, благодаря чему период цветения растягивается на два месяца.

Внимание: айва японская относится к категории растений-долгожителей. Она плодоносит до 70 лет.

Кустарник неприхотлив в уходе. Требуются только полив, обрезка, подкормка (дважды за сезон). Растение хорошо переносит мороз, но теплолюбиво, с коротким периодом покоя (около 2-х месяцев), поэтому приносит плоды только в регионах с длинным жарким летом. 

Айва хорошо растет на освещенных участках, защищенных от ветра, с черноземом, суглинком или супесчаной почвой. Высаживать деревца нужно осенью либо ранней весной, когда уже нет устойчиво-низких температур.

Помимо украшения садовых участков, хеномелес применяется для прививки грушевых деревьев.

Айва китайская

Есть у японского сорта айвы очень похожий «собрат» – китайский фрукт. Одно время их даже относили к одному роду — Cydonia — что казалось неверно. Японский кустарник, как уже упоминалось выше, принадлежит к роду хеномелес.

Несмотря на практически полную схожесть этих растений, некоторые отличия все-таки есть. Считается, что оба растения родом из Китая, но японская разновидность более устойчива к холодам, в то время как китайская айва является традиционно южным кустарником.

Основное различие этих растений в соцветиях — у айвы в них от 2 до 5 цветочков, у цидонии цветы одиночные.

Листочки у китайского кустарника всегда имеют цельные края, а у японского они могут быть зубчатыми.

Различаются деревца и размером. Хеномелес невысок, его плоды вырастают размером с куриное яйцо. Китайская айва вырастает до 2,5 м, плодоносит фруктами величиною с яблоко.

По своим полезным свойствам и областям применения растения практически не отличаются. Оба они очень полезны для здоровья человека в любом возрасте.

Детям и беременным женщинам

Айва очень полезна для женщин, вынашивающим ребенка. Организм в этот период подвергается повышенным нагрузкам, может давать сбои. «Ложное яблоко» способно облегчить основные проявления беременности.

Употребление фрукта помогает:

• снять отечность;
• подавить токсикоз;
• снизить риск развития гипоксии плода;
• нормализовать стул;
• повысить гемоглобин;
• восстановить водно-солевой баланс;
• избежать развития варикозов.

Плоды полезны на всех сроках беременности, но, если в первом триместре или после седьмого месяца у женщины наблюдаются запоры, их лучше есть в проваренном виде. 

У детей айва очень редко, но все-таки вызывает аллергию. Вводить ее в рацион маленького ребенка нужно постепенно, начинать с проваренного фрукта.

Внимание: детям младше 1,5 лет сырые плоды давать не желательно.

Пюре допустимо начать вводить в прикорм с 11 месяцев. В первый раз достаточно 5 г пюре. Если аллергия не проявится, порцию постепенно увеличить до 50 г в день. Давать айвовое пюре малышу рекомендовано пару раз за семь дней. 

В любом возрасте необходимо учитывать наличие противопоказаний к употреблению фрукта.

Противопоказания и вред

При несомненной пользе и кажущейся безопасности, айва японская имеет ряд противопоказаний. Нельзя есть фрукт людям, у которых диагностированы:

• энтероколит;
• хронические запоры;
• язва желудка;
• мочекаменная болезнь.

При перечисленных болезнях плоды могут спровоцировать обострение заболеваний, нанести серьезный вред здоровью. Дубильные вещества в составе растения еще больше затруднят дефекацию. Мочегонное воздействие способно привести к смещению камней и воспалительному процессу. При энтероколите фрукт вызывает спазмы, закупорку кишечника. 

Не стоит есть айву, если наблюдается индивидуальная непереносимость данного растения, которая проявляется в виде аллергических реакций. 

Айва японская обладает массой достоинств и полезных свойств. Кустарник не только придает неповторимый вид дачному участку, но и помогает решить многие проблемы со здоровьем. Регулярное употребление плодов укрепляет иммунитет, восполняет нехватку витаминов, улучшает общее состояние организма. Но, если есть серьезные заболевания, лечение только фруктом не принесет положительных результатов. Потребуется профессиональная врачебная помощь, прохождение адекватного терапевтического курса, частью которого может стать айва.

Руководство по японской айве Quincessential — Chaenomeles Speciosa

На протяжении многих лет мы посадили немало айвы японской — Chaenomeles speciosa в наших садах, и все они успешно выращиваются из семян. Сначала я был разочарован твердыми, кислыми плодами, которые появились на четвертый год после посева, но всегда ценил обильные красивые красновато-розовые цветы, которые появляются ранней весной и привлекают пчел и других опылителей. В эти дни я выразил свою признательность и фруктам, и как дань уважения посвящаю этому особому растению пост.

Японская айва из нашего лесного сада

Плоды, как правило, очень твердые, однако после похолодания я обнаружил, что японская айва стала достаточно мягкой, чтобы ее можно было сжать, как лимон, а из-за того, что сок очень кислый, сделал их отличной альтернативой лимонному соку. Сообщалось, что 100 г сока Chaenomeles содержат 124–182 мг витамина С, а 100 г лимона — гораздо меньше, обычно в пределах 40–70 мг. Фруктовый сок также содержит элементы калий, магний, железо, медь, цинк, натрий, кальций и богат фруктовыми кислотами, поэтому я с удовольствием начинаю день с рюмки свежевыжатого сока айвы 🙂

Фрукты в декабре.После нескольких недель низких ночных температур плоды становятся мягкими.

Еще одним плюсом этого фрукта является то, что твердые плоды, собранные в сентябре / октябре, обладают восхитительным и вызывающим привыкание ароматом, который сохраняется на несколько дней, напоминая ананасы, лимоны. и ваниль. Я оставляю фрукты в машине или в комнате, чтобы они действовали как естественный освежитель воздуха.

Итак, вот еще несколько подробностей об этих удивительных растениях, в том числе о том, как их выращивать, о различных сортах, об использовании в поликультурах (для чего они великолепны!) И многом другом.

Chaenomeles speciosa — Айва японская

Семейство — Rosaceae
Род — Chaenomeles
Вид — C. speciosa
Другие общеупотребительные названия — Айва цветущая, Айва китайская, Чжоу Пи Мугуа
Синонимы — C. laganaria. Cydonia lagenaria. Cydonia speciosa. Pyrus japonica. не Thunb.

Первые цветы и плоды прибыли на четвертый год (выращены из семян)

Обзор

Описание — Колючий листопадный или полувечнозеленый кустарник, произрастающий в Восточной Азии, обычно вырастающий примерно до 2 м в высоту и обычно имеющий округлые очертания, но несколько изменчивый по форме.Растения образуют очень густую крону с перепутанными ветвями, колючими или со шпорами. Цветки появляются раньше листьев и обычно красные, но могут быть белыми или розовыми. Плод ароматный и похож на маленькое яблоко, хотя некоторые сорта имеют гораздо более крупные плоды грушевидной формы. Осенью листья не меняют окраску.

Выносливость — Этот вид устойчив к температуре около -25 ° C, зона USDA 5

Биоразнообразие — Цветы привлекательны для широкого круга пыльцы и нектарных беспозвоночных, питающихся с марта по апрель, иногда в феврале.Кусты образуют компактные и практически непроходимые живые изгороди. Это идеальная территория для укрытия птичьих гнезд и жилищ других мелких диких животных.

Опыление — Цветки гермафродиты (имеют как мужские, так и женские органы) и опыляются пчелами.

Размножение — семена — Эти растения легко вырастить из семян. Семена можно сеять в конце января — начале февраля, и они должны прорасти в течение 30 дней. Сеем в лотки с 50% просеянным компостом 50% речной песчаной смесью.Саженцы следует выколоть и переместить в глубокие горшки или грядку для рассады, если они достаточно большие, чтобы их можно было обработать. Самые крупные растения можно высаживать на постоянные места летом. Маленькие растения должны провести первую зиму под укрытием, и их можно будет высаживать следующей весной. При поливе в засушливые периоды и при небольшой защите от вторжения сорняков растения очень быстро укореняются (у нас есть семена для доставки, см. Здесь).

Chaenomeles speciosa seed

Размножение — Черенки лиственных пород — Черенки полусозрелой древесины можно собирать в июле / августе и помещать в холодильную камеру.Черенки спелой древесины роста текущего года можно взять в ноябре и поместить в холодную камеру (лично я еще не пробовал этот метод).

Размножение — Базальные черенки — Вы можете отрезать от основы стебли, у которых есть корневая ткань, и посадить их в глубокие горшки. В следующем году у кусков будет развитая корневая система, и их можно будет высаживать на постоянное место. Многослойность также хорошо подходит для этого растения.

Где сажать

Местоположение — Растение переносит полную тень, но для наилучшего плодоношения требует солнечного места.Учитывайте легкий доступ к растениям, так как ветви колючие. Их не так просто переместить, если вы посадите их в неправильном месте, потому что корневая система очень глубокая, и при перемещении растения, оставленные в земле кусочки корня часто отрастают. Растения высасываются из основания и со временем разрастаются, но они не могут конкурировать с окружающими растениями, что делает их идеальными для посадки поликультуры (подробнее об этом ниже).

Почва — Растение легко выращивать на любой достаточно хорошей почве и хорошо расти на тяжелых глинистых почвах.Как и большинство растений, они предпочитают глубоко влажный хорошо дренированный суглинок. По нашему опыту, они могут переносить переувлажненные почвы, но, вероятно, не в течение всего сезона. Избегайте почвы с высоким pH (щелочной), которая может вызвать хлороз.

Фертильность, ирригация и уход

Плодородие — Растения не нуждаются в подкормке, но при посадке с другими плодоносящими кустарниками и под фруктовыми деревьями подкормка компостом ранней весной будет полезна и, вероятно, будет способствовать лучшему плодоношению.

Орошение — Они в значительной степени устойчивы к засухе, но если вы хотите получить высокие урожаи, рекомендуется орошение в периоды засухи.

Прополка — Важно защищать растения от сорняков, пока они не разрастаются как молодые деревья. Рекомендуется мульчировать растения в течение первых нескольких лет, пока они не укорятся.

Обрезка — Обрезка кустов может сохранить их компактность и стимулировать густой многоствольный рост.Обрезь можно использовать для мульчи и корма для кроликов.

Возможные проблемы

Присоски: При обрезке растения, как правило, дают много новых побегов от основания и могут медленно распространяться наружу. Это может быть проблемой, если вы сажаете на грядке.

Насекомые / вредители: Чешуя, клещи и тля могут быть проблемой, но мы не сталкивались с этим лично.

Болезнь: Парша яблони может вызвать значительную дефолиацию к середине лета.Восприимчивы к грибковой пятнистости листьев (особенно в годы с обильными весенними дождями), которая может вызвать значительное опадание листьев. В некоторых областях могут возникнуть проблемы с бактериальным ожогом и паршой.

Меловые почвы — Хлороз (пожелтение листвы) будет происходить в почвах с высоким pH.

Морозы — Цветочные бутоны подвержены значительному повреждению ранними весенними заморозками.

Использование японской айвы

Фрукты — Фрукты в сыром или вареном виде. Фрукты, подвергшиеся воздействию низких температур, размягчаются, и их можно использовать вместо лимонов.Фрукты содержат большое количество пектина и используются для приготовления джема. В Японии для приготовления ликера смешивают айву, сахар и алкоголь. Исследуя растение для этого поста, я также наткнулся на то, что похоже на потрясающий рецепт. Поместите айву в банки и залейте медом, вскипятите банки, и вы получите мед / сироп, настоянный на айве.

Веточки и листья — Можно использовать в качестве корма для кроликов. Мы также скармливаем некоторые из менее совершенных фруктов кроликам, которым они, кажется, нравятся.

Хеджирование — Растения хорошо поддаются обрезке и могут быть использованы для создания живой изгороди. Ежегодная обрезка не приводит к значительному сокращению цветения или плодообразования.

Пчелиный завод — Цветет в начале марта и является первым источником нектара / пыльцы для пчел. Период цветения может длиться до 3 недель.

Лекарственные средства — Айва японская имеет три основных медицинских назначения. Первый — как противовоспалительное средство при проблемах с суставами и мышцами; второй — лечить и лечить сезонные респираторные заболевания; третий — как общее тонизирующее средство для улучшения здоровья или восстановления после болезни.Подробнее о пользе для здоровья читайте здесь.

Прочие применения — На самом деле это неплохой производитель биомассы, и его можно обрезать до 3 раз в год после создания. С шипами неудобно обращаться, но это нормально для мульчирования многолетних грядок. Было бы интересно поэкспериментировать с тем, насколько сильно можно обрезать растение и как быстро оно возвращается.

Урожайность японской айвы

Растения, которые мы вырастили из семян, очень различаются по размеру плодов и количеству плодов.По моим оценкам, они дают от 1 до 3 кг плодов с куста. Они еще не в полном размере. Без шипа Chaenomeles spp. Выведенный в Лативе сорт под названием «Раса» был репотирован таким образом, чтобы за 5 лет было произведено 21,9 кг с куста, то есть 6 кг в год с куста.

Различные размеры Chaenomeles spp. Фото с сайта — https://doctorschar.com/japanese-quince/

Выращивание айвы японской в ​​поликультурах

Хорошо растут в полутени, растения можно выращивать на нижнем ярусе более крупных фруктовых деревьев.Мы посадили их на лугах на расстоянии примерно 1 м друг от друга, поместив между ними черноплодную смородину и черноплодку. Все эти растения растут под двумя деревьями алычи (изначально истонченными с четырех). Мы также посадили чеснок и древесный лук вокруг этих растений.

Это растение присутствует во многих наших поликультурах, включая нашу раннюю гильдию опылителей (скоро), живые изгороди и опорные острова вокруг овощей, на которых мы выращиваем растение с Ribes nigrum, Allium schoenoprasum, Rudbeckia laciniata и Primula vulgaris, почвопокровными.

Это не очень хорошее фото, но вы можете увидеть Rudbeckia sp. слева — Allium sp., на переднем плане — Ribes sp. и Chaenomeles sp. на заднем плане — почвопокровная Primula vulgaris. Иллюстрация поликультуры. Растения более или менее масштабированы

Все эти растения доступны в нашем Бионазарии и могут быть доставлены в любую точку Европы.

Сорта / Сорта

Существует множество культурных сортов, некоторые из которых не приносят плодов и используются в декоративных целях.Вот список из нескольких:

‘Rasa’ — Лативийский сорт, зарегистрированный в 2011 году, является первым сортом Chaenomeles, зарегистрированным в мире для производства фруктов.
Куст без шипов, зимостойкий
Очень урожайный (всего 21,9 кг / куст за 5 лет)
Средняя масса плодов 40-50 г, содержащих 70 мг /% витамина С, в среднем 350 мг% фенольных соединений. Созревают плоды в начале сентября.

«Камея» — Цветки махровые, абрикосово-розовые. Низкорослый отбор (1 — 1.5 м высотой) с ярко-зеленой листвой и небольшим количеством шипов. Растение имеет хорошую чистую листву и кажется устойчивым к болезням, поэтому многие наблюдатели считают, что растение превосходит другие сорта.

«Contorta» — Эта форма с закрученными стеблями и белыми цветками все чаще встречается в торговле. Искривленные ветки могут быть эффектными в зимнем пейзаже.

‘Jet Trail’ — Низкорослая форма (до 1 м высотой) с чисто белыми цветками.

‘Nivalis’ — Сильный, прямостоячий гровер с колючими ветвями.Белые, одиночные цветки в апреле.

‘Texas Scarlet’ — Низкорослое растение (до 1 м высотой) с небольшим количеством шипов. Цветки ярко-красные, считаются одними из лучших. Плоды, похожие на яблоки, также можно использовать в кулинарии.

«Тойо-Нишики» — Необычной формы с красными, розовыми и белыми цветами в одном цветочном кластере. Прямостоячий, округлый, с колючими ветвями (2 — 3 м высотой). Несмотря на то, что цветение необычно, а растение очень выносливое, в некоторых отчетах указывается, что оно может быть более подвержено заболеванию «мухом».

Balkan Ecology Project — это семейный проект Пола, Софи, их двух мальчиков, Дилана и Арчи. Они переехали в Болгарию из Великобритании в 2005 году, до этого Пол работал лесоводом, руководил бизнесом по уходу за деревьями в пригороде Южного Лондона, а Софи работала медсестрой. Вдохновленные широко распространенной практикой выращивания местных продуктов питания и невероятным биоразнообразием Болгарии, они стали соучредителями «Пермашипа» и начали разрабатывать продуктивные экологические сады и образовательные программы.

В 2010 году они основали Балканский экологический проект, цель которого — охватить более широкую аудиторию путем предоставления проверенных и проверенных моделей производства продуктов питания, которые дают качественную продукцию, способствуют здоровью экосистем и могут быть легко воспроизведены с точки зрения навыков, необходимых для их управления и финансовые вложения, необходимые для запуска.

Свяжитесь с ними:

Facebook: https://www.facebook.com/Balkan-Ecology-Project-246348042094658/
Веб-сайты: https: // balkanecologyproject.blogspot.com.au/ и https://www.balkep.org/

Другие статьи Пола Алфри и Балканского экологического проекта

Первоначально опубликовано: https://balkanecologyproject.blogspot.com.au/2016/12/the-quincessential-guide-to-japanese.html

Полезные свойства и применение айвы, рецепты из айвы японской

Айва — Это ароматный фрукт с желтой кожицей, округлой и грушевидной формы, с твердой и кислой мякотью. Высокое содержание пектиновых веществ полезно людям, деятельность которых связана с опасным производством, проживающим в районах повышенной экологической опасности.Варенье, варенье и айвовый джем обладают лечебными свойствами при воспалительных заболеваниях кишечника. Плоды айвы созревают в октябре. Собирать их рекомендуется до наступления осенних заморозков. При правильном хранении плоды айвы можно употреблять до начала апреля.

Ботаническое описание айвы

Айва — единственный представитель рода Cidonia oblonga. Это листопадное дерево, реже кустарник, высотой от полутора до пяти метров. Отличается косым направлением восходящих кверху ветвей.Кора айвы тонкая, чешуйчатая, красно-коричневая, темно-серая или коричнево-черная. Молодые ветки буровато-серого цвета, а побеги серо-зеленые.

Листья овально-яйцевидные, очередные, часто широкоэллиптические, с клиновидным или сердцевидным основанием, темно-зеленого цвета. Цветки отличаются красивой правильной формой и короткими цветоножками. Венчик белый, розовый или бледно-розовый, до 5 сантиметров в диаметре.

Плод айвы — это опушенное ложное яблоко грушевидной или сферической формы с большим количеством коричневых семян.Иногда плоды айвы культурной весят два килограмма. Плоды дикорастущего растения не большие — всего до 100 грамм. Мякоть не сочная, жёсткая, терпкая, терпкая, слегка сладковатая на вкус.

Айва обыкновенная цветет с мая по июнь, плоды созревают в сентябре или октябре. Наиболее урожайной считается айва, которая растет на тяжелых суглинистых почвах, но на супесчаных почвах она начинает плодоносить раньше.

Размножается черенками, побегами от корней, прививками, а также семенами, из которых вырастают сильные дикие заросли.

Естественный ареал айвы охватывает большую территорию от Средней Азии до центральных и южных регионов Европы. Широко культивируется в Европе, Северной и Южной Америке, Океании и Австралии.

Выращивание айвы

Айва размножается вегетативно с помощью корневых отпрысков, вертикальных черенков, черенков и прививок. Непритязательное растение, высокоурожайное, красивое и полезное. Способ выращивания айвы ничем не отличается от выращивания груши или яблони. Дерево хорошо растет на солнечных и теплых участках, любит обильный полив, хотя хорошо переносит засуху.Саженцы можно высаживать в дерновую почву.

Для посадки айвы идеально подходит середина октября или середина апреля. Подбирают саженцы с хорошо развитыми корнями и сформированной кроной, помещают в лунки глубиной 50-60 см, диаметр которых должен быть не менее одного метра. Перед посадкой саженца нужно засыпать перегноем или компостом.

Для опыления (все сорта айвы самооплодотворяются) необходимо посадить два-три дерева рядом друг с другом. У плодоносящих деревьев обрезайте сильные однолетние ветви.При прореживании кроны удаляют засохшие поврежденные части растения, соприкасающиеся с другими деревьями.

Сбор и уборка айвы

Плоды айвы собирают по мере созревания. Биологические характеристики айвы определяют долгий срок хранения плодов этого растения. В свежем виде при подходящих условиях они могут храниться до пяти месяцев.

Но стоит сказать, что свежие фрукты в пищу мало пригодны. Их обычно едят запеченными или вареными.Также из плодов айвы можно приготовить кисель, мармелад, варенье, цукаты, компоты и соки с мякотью. Благодаря наличию в плодах ароматного эфирного масла, имеющего своеобразный специфический вкус, айву часто используют как гарнир к мясным блюдам. Консервы из айвы составляют значительную часть многих национальных блюд кавказской и среднеазиатской кухни.

Плоды айвы можно сушить и сушить. Для этих целей подходят плоды с удаленными семенными камерами и кожицей.Их нарезают дольками, присыпают сахаром и выдерживают определенный период при комнатной температуре. Затем плоды отваривают в сахарном сиропе и сушат в духовке.

Полезные свойства айвы

Айву можно отнести к лекарственным растениям. Лечебными свойствами обладают не только свежие плоды растения, богатые железом, но и семена, собранные при обработке плодов. Для использования в лечебных целях семена сушат при температуре не более 50 градусов.

Большое количество дубильных и слизистых веществ, содержащихся в семенах айвы, определяет их лечебные свойства. Так, в народной медицине отвары готовят из семян, взятых как легкое слабительное или обволакивающее средство. Хороший эффект снижает употребление отвара при респираторных заболеваниях. Обволакивающие свойства отвара в виде примочек помогают при глазных заболеваниях. Также отвар рекомендуется использовать как косметическое средство, смягчающее кожу.

С древних времен айву использовали для уменьшения симптомов пародонтоза и снятия боли в виде примочек и компрессов на основе сока айвы.

Свежие плоды айвы применяют при малокровии и как желчегонное средство. Избавиться от ранней седины поможет использование отвара из листьев растения.

Айва — растение, родственное яблокам и грушам, но из-за ее терпкого и терпкого вкуса ее редко едят в сыром виде. Блюда, приготовленные из айвы, сохраняют все свои полезные и лечебные свойства. Плоды айвы содержат биологически активные вещества, среди которых большое количество яблочной, лимонной и винной кислот. Также есть железо, цинк, фосфор, медь, кальций, пектины.Ярко-желтые плоды дают людям C, E, B1, B2, B6, PP и провитамин A. Растение обладает антиоксидантными, противовирусными свойствами.

Сок спелых плодов обладает тонизирующим, мочегонным действием. Также плоды используют как скрепляющее, кровоостанавливающее и противорвотное средство. Айва является ценным продуктом питания благодаря содержанию в ней фруктозы, камеди, аскорбиновой кислоты, крахмала, жирного масла гликозида амигдалина.

Химический состав айвы

Характеристики химического состава плодов айвы во многом зависят от сорта и места произрастания растения.Но главным их полезным свойством считается высокая пищевая ценность. Это связано с тем, что в спелых плодах растения содержится большой процент фруктозы и других полезных сахаров, дубильных веществ, эфирных масел, витаминов, лимонной и яблочной кислот. Кожура плодов содержит этиловые эфиры, которые придают айве специфический, характерный аромат.

Было обнаружено, что сок содержит камедь, аскорбиновую и яблочную кислоты. Семена богаты слизью, крахмалом, гликозидом амигдалина, дубильными веществами и жирным маслом, которое, в свою очередь, содержит глицериды изолеиновой и миристиновой кислот.

Калорийность

В ста граммах айвы содержится 8,9 г углеводов, есть 40 ккал. Лучше всего айва подходит для диетического питания, так как не содержит жиров, исключен натрий.

Применение айвы при различных заболеваниях

Уникальные свойства айвы позволяют использовать ее как средство снижения негативного воздействия на организм вирусов, вызывающих также различные острые респираторные заболевания. Сок и мякоть при регулярном употреблении положительно влияют на организм повышенным содержанием холестерина в крови, лечат желудок и выводят его.Благоприятное влияние айвы на желудочно-кишечный тракт, на процесс переваривания пищи происходит за счет клетчатки, содержащейся в плодах, этот фрукт можно смело включать в рацион людей, страдающих.

Действие полезных свойств айвы отмечено при нарушениях функций нервной системы. Вещества-антиоксиданты отлично справляются с восстановлением организма после нервных перенапряжений. После употребления сока айвы настроение улучшается, пациенты чувствуют облегчение.Айва помогает при заболеваниях ушей, в виде примочек, ее отвар и сок применяют при выпадении прямой кишки и трещинах заднего прохода. Он показан при трахеите, гастроэнтерите, спастическом колите и при. Пюре из свежих вареных фруктов применяют при заболеваниях печени, сок рекомендуется употреблять при легких.

Айва в косметологии

Большое количество фруктовых кислот, содержащихся в спелых и сочных фруктах, позволяет использовать мякоть айвы в качестве косметической маски.Такие маски обладают антисептическими и подсушивающими свойствами, хорошо питают кожу. Для их приготовления небольшое количество измельченной мякоти смешивают с различными ингредиентами, которыми могут быть растительные масла, яичный желток, крахмал, овсяные хлопья или молотые злаки.

Для жирной, уставшей кожи или подростковых прыщей подойдет самая простая маска. Для приготовления маски нужно натереть спелые плоды айвы на мелкой терке, а затем нанести мякоть тонким слоем на лицо, оставив открытыми участки вокруг глаз и губ. Маску нужно держать не более семи минут, затем смыть теплой водой.

Комбинированная и нормальная кожа требует использования такой маски: мелко натертую мякоть одного плода айвы смешивают с хорошо натертым яичным желтком и вареной овсянкой (для приготовления муки две столовые ложки овсянки измельчают в кофемолке, затем заливают 50 мл кипятка и дайте ему хорошо распариться), наносится в теплом виде на кожу лица и зоны декольте не более чем на 10-15 минут. Затем маска смывается теплой водой. Лицо нужно несколько раз слегка промокнуть салфеткой.Никогда не вытирайте полотенцем.

Маска из айвы, подходящая для всех типов кожи, имеет отличный эффект. Для его приготовления необходимо натереть мякоть фрукта, затем смешать ее с чайной ложкой овсянки (можно использовать рисовую, гречневую или овсяную муку) и кукурузным крахмалом. Смесь необходимо тщательно перемешать и нанести на кожу. Держите маску не менее 20 минут, затем смойте водой комнатной температуры. После нанесения маски не рекомендуется один час выходить на улицу.

Мякоть айвы рекомендуется для приготовления различных отшелушивающих масс и скрабов.Благодаря использованию этих продуктов отшелушиваются омертвевшие частички кожи, улучшается ее внешний вид, восстанавливается кровообращение, за счет чего цвет лица становится более здоровым и привлекательным.

Для приготовления скраба необходимо измельчить плоды айвы вместе с косточками, добавить столовую ложку крупной соли, хорошо перемешать и сразу же легкими массажными движениями нанести на кожу лица и зоны декольте. Через три минуты скраб нужно смыть, затем кожу промокнуть салфеткой.Через час рекомендуется нанести на кожу тонкий слой питательного крема. Благодаря этому скрабу кожа станет мягче и мягче, улучшится ее состояние и внешний вид.

Примочки из мякоти айвы обладают хорошим действием. Кроме того, они не содержат вредных красителей, консервантов и отдушек.

Лосьон из куриного желтка — хороший выбор для сохранения здоровья жирной кожи. Он поможет очистить кожу от жирного блеска и придаст ей бархатистость. Для приготовления такого лосьона нужно отжать сок из одного плода, добавить в него полстакана очищенного медицинского спирта и полстакана камфорного спирта.Желток одного яйца хорошо взбить, затем очень медленно ввести в него приготовленный раствор. Храните лосьон в прохладном темном месте.

Можно приготовить настой из айвы, который хорошо очистит кожу рук от загрязнений и жира, а также напитает ее. Для этого нарежьте плоды айвы среднего размера на мелкие кусочки, удалив семена и плодоножку. Затем айву нужно залить стаканом качественной водки. Настойку выдерживают в прохладном темном месте полмесяца, затем процеживают.После этого нужно добавить к нему столовую ложку глицерина.

Рецепты народной медицины с айвой

Из спелых плодов айвы готовят настойки и экстракты для лечения анемии и анемии. Отвар семян применяют при глазных заболеваниях, прикладывая к больным глазам смоченные отваром тампоны. Отвар айвы рекомендуется принимать после солнечного удара, при отеках. Листья, кора веток и молодые ветки айвы подходят для отваров, применяемых при лечении и.

Из айвы получают слизистые отвары, обволакивающие свойства которых защищают желудок от воспалительных процессов, обладают скрепляющим действием при дизентерии.

Рецепт №1: 10 г измельченных семян необходимо залить стаканом кипятка, кипятить на водяной бане четверть часа, затем остудить и тщательно профильтровать. Принимать отвар следует по 100 мл 3 раза в день до еды при желудочно-кишечных недугах и боли в горле, сухом кашле, кожных заболеваниях и т. Д.

Рецепт № 2: 5 граммов листьев нужно залить 1 стаканом горячей воды, кипятить на водяной бане 15 минут, охладить, профильтровать, отжимая сырье, и добавить выпаренную воду. Рекомендуется принимать состав по 2 столовые ложки до еды 3-4 раза в день при воспалительных заболеваниях кишечника и желудка, во время приступов астмы.

Рецепт №3: залить, першение в горле, нарезать мелкими кусочками плоды айвы следует залить стаканом кипятка, настаивать 30 минут.Пить нужно по 1 столовой ложке 3-4 раза в день.

Рецепт №4: 10 г семян айвы залить 1 л холодной воды, настоять 10 часов, процедить и принимать по 1 / 2-1 стакану 3–4 раза в день при.

Рецепт №5: 1 ст. ложку сухих плодовых перегородок айвы заварить стаканом кипятка, настоять в термосе 3 часа, принимать в течение дня по две столовых ложки. Средство нормализует пищеварение, помогает при лечении дисбактериоза.

Рецепт №6: 1 ст.ложку сушеных цветков айвы заливают стаканом кипятка, настаивают десять часов, принимают с добавлением меда по 0,5 стакана трижды в день.

Рецепт № 7: 2 плода необходимо залить тремя стаканами воды, кипятить 10 минут на слабом огне, настаивать час. Рекомендуется принимать по 0,5 стакана 3 раза в день до еды при отеках и.

Рецепт №8: 1 ст. ложку листьев залить стаканом кипятка, кипятить 5-10 минут, настаивать час, затем использовать против потливости ног.

Рецепт №9: плод очистить, удалить сердцевину, нарезать дольками, бланшировать 15 минут. Затем отвар сливают, процеживают и добавляют к 1 кг айвы 0,5 кг сахара. Когда сахар растает, нужно бросить в сироп дольки отварной айвы и кипятить 10 минут, принимать по две-три столовых ложки 3 раза в день, запивая водой.

Рецепт сиропа: нарезанную небольшими кусочками айву необходимо залить водой и варить до мягкости, затем выжать сок и продолжать варить до получения густой жидкости.Показан вкусный и полезный сироп.

Рецепты из семян айвы

Семена айвы, а именно их белая оболочка, содержащая слизистые компоненты, а также плоды являются ценным лекарственным сырьем. Отвары из семян облегчают состояние женщин при обильных менструациях, останавливают маточные.

Рецепт №1: 8 штук семян нужно залить 200 мл кипятка и варить 3 минуты. Пить отвар следует по 0,5 стакана 3 раза в день.

При использовании отвара семян устраняются кровохарканье и маточные кровотечения.

Рецепт №2: 5-10 г семян необходимо отварить в 100 мл воды до образования слизи. Рекомендуется принимать по 1 столовой ложке 3-4 раза в день.

Слизистые отвары из семян полезны при воспалении глаз, раздражении кожи, ожогах, как слабительное средство. Семена айвы заваривают как чай и пьют при сухом изнуряющем кашле. Также используются лечебные настои, эффективно излечивающие различные недуги.

Настой семян: 1 столовую ложку семян залить одним стаканом воды комнатной температуры и пару минут энергично взбалтывать.Принимать внутрь по 1 столовой ложке 3-4 раза в день до еды.

Как едят айву?

Айву едят с удовольствием; это, пожалуй, единственный фрукт, который в сыром виде имеет специфический, очень терпкий вкус. Из-за твердой кожуры и высокой плотности мякоти айву не едят, как, например, яблоки. Вкусные блюда из айвы ценят на Апеннинах и Сардинии. Ломтики айвы, сваренные в меде, вкуснее любых цукатов и мармелада.

Для пополнения организма витаминами берут сок айвы, его легко приготовить с помощью соковыжималки.Необходимо помнить, что айва в большом количестве содержит дубильные вещества, поэтому употребление ее должно быть умеренным.

Как приготовить айву?

Плоды айвы твердые, с кислинкой. Вареная айва радует мягкой мякотью, она розоватая, сладкая, зернистой консистенции, по вкусу напоминает грушу.

Перед приготовлением плоды айвы необходимо тщательно очистить от пушистого налета, хорошо промыть, в некоторых случаях может потребоваться даже удаление кожуры. Плоды нужно разрезать пополам, удалить сердцевину (перегородки и семена просушить и использовать для приготовления отваров и настоев, а срезанную кожицу отварить в небольшом количестве сахарного сиропа, она станет ароматной и может добавляться в любой блюда из айвы).

Для того, чтобы фрукты стали мягкими, кусочки бланшируют в воде 25 минут, бульон сливают, процеживают, добавляют сахар (800 г на 3 стакана бульона), доводят до кипения, периодически помешивая. Снять кастрюлю с сиропом с огня, добавить готовые кусочки айвы и оставить настаиваться несколько часов. Через время сироп снова кипятят, добавляют лимонную кислоту. При таком способе приготовления ломтики становятся прозрачными, плотными и очень вкусными.

Айва с медом

Плоды айвы разнообразят ежедневный рацион любого человека и полезны при различных заболеваниях.Сочетание айвы с медом позволяет получить особое средство.

Рецепт айвы с медом: каждый день нужно 3 раза в день съедать один плод айвы, запеченный с медом, или пить сок, выжатый из трех плодов, добавляя мед по вкусу. Сочетание полезных веществ айвы и содержащихся в меде минералов и витаминов эффективно при малокровии, заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Женские болезни лечат медом и айвой. Айва с медом обладает сильными противомикробными свойствами, повышает иммунитет и нормализует обмен веществ.

Мед с айвой полезно принимать в профилактических целях, предотвращая многие проблемы со здоровьем. Такой препарат хорошо назначать при недостатке железа, он укрепит организм будущих мам, женщин в послеродовом периоде, людей пожилого возраста. Люди умственного и физического труда пополнят свой организм витаминами и энергией.

Польза айвового сока

Сок айвы кисло-сладкий, обладает тонизирующими и антисептическими свойствами. Его принимают как кровоостанавливающее, вяжущее и мочегонное средство.Это ценный источник витаминов и минералов. Его употребление рекомендовано при анемии, сердечно-сосудистых заболеваниях, респираторных заболеваниях, астме. Показания к лечению соками — желудочно-кишечные расстройства.

Несколько граммов сока устраняют рвоту, благотворно влияют на нервную систему, вкусная жидкость улучшает настроение и снимает настроение. Сгущенный сок с мякотью популярен у народов Средней Азии. В процессе упаривания сока айвы получается питательный продукт — мармелад.В 100 граммах сока содержится 45 ккал, 0,5 грамма белков, 10,6 грамма углеводов. Этот чудодейственный напиток богат легкоусвояемыми сахарами. Он содержит органические кислоты, дубильные вещества и эфирные масла.

Сорта айвы

В России зарегистрировано много сортов айвы, самые лучшие и самые распространенные из них:

Анжерская Масло раннее Ахмед-Жум Маскат Хорезм яблоневый

Кроме того, большое количество различных сортов отличается хорошей урожайностью.Например, сорт Аврора устойчив к неблагоприятным климатическим и экологическим условиям, не подвержен грибковым заболеваниям. Несет обильно.

Французский сорт «Анжерская» имеет лимонно-желтые плоды, которые используют для переработки и употребляют в свежем виде.

Айва «Голден» имеет крупные плоды со сливочно-кисло-сладкой мякотью. Одно дерево дает от 40 до 60 кг плодов.

Отмечается удивительная способность сорта «Ильменная» давать большой урожай, получается огромное количество кисло-сладких, ярко-желтых плодов крупнее среднего размера.В мякоти есть каменистые частицы.

Сорт «Каунчи-10» отличается крупными плодами грушевидной формы со сливочной мякотью, они сочные, сладкие, их можно есть в сыром виде.

Плоды айвы «Коллективная» яблочно-желтые, со светло-желтой мякотью средней плотности с высоким содержанием каменистых частиц. Дерево высокоурожайное, морозо- и засухоустойчивое.

Айва «Краснослободская» имеет ярко-желтые ребристые плоды, по форме напоминающие яблоки. Мякоть у них светло-желтая, средней плотности, сочная, с невероятным ароматом.

Кропотливая работа селекционеров дает возможность наслаждаться разными сортами, использовать их в свежем виде и в качестве ингредиента в блюдах при кулинарии.

Скифское золото

Япония

Есть прекрасный сорт айвы — айва японская, или Henomeles Maulea. Достигает высоты двух метров, по внешнему виду напоминает лимонное дерево. Японская айва — вечнозеленое дерево с красными цветами и очень ароматными плодами. Из-за содержания в них кислот (в четыре раза больше, чем в айве обыкновенной) сок рекомендуется разбавлять водой или яблочным соком.Уже давно применяется простой рецепт заготовки японской айвы впрок, позволяющий наслаждаться ее лечебными свойствами круглый год.

Рецепт айвы в сахаре: плоды хорошо промыть, очистить от кожуры, измельчить на мясорубке и засыпать сахаром в соотношении 1: 1. Рекомендуется хранить продукт в холодильнике; необходимо принимать 1-2 чайные ложки, запивая стаканом воды.

Айва китайская

Айва китайская отличается тем, что в период цветения на ее ветвях появляются цветки бледно-розовой окраски, это отличает ее от айвы японской.Растение отличается высокой фруктовостью с невероятно насыщенным ароматом. Из одного плода можно получить стакан свежевыжатого сока. Китайская айва богата витаминами, множеством полезных веществ. Его называют плодом долголетия.

Айва противопоказания

Применение айвы противопоказано при хроническом плеврите. Айва влияет на голосовые связки и гортань, поэтому ораторам и певцам следует с осторожностью относиться к этому фрукту. Пух на поверхности плода может вызвать.

Образование: Диплом Российского государственного медицинского университета им. Н.И. Пирогова по специальности «Лечебное дело» (2004 г.).Клиническая ординатура Московского государственного медико-стоматологического университета по специальности эндокринология (2006 г.).

японской айвы — попробуйте на своей кухне! — Анна Левандовска

Плоды айвы японской часто путают с айвой обыкновенной. Эти виды, несмотря на некоторые общие черты, имеют много различий по составу и питательной ценности.

Кустарник айвы японской цветет в конце апреля — начале мая. У него многочисленные мелкие красные цветки. Плоды айвы японской, собранные в сентябре, обладают характерным сладким вкусом и значительной питательной ценностью.Эти плоды похожи на яблоки, они желтые, круглые, неправильной формы и разных размеров. До недавнего времени они были не очень распространены, и хотя они могут быть не такими популярными, как другие фрукты, их определенно стоит попробовать и включить в наши меню.

Объекты здоровья

Айва японская ценится в Китае, где сухофрукты, называемые мугуа, широко используются для лечения различных заболеваний, таких как ревматизм, астма и простуда. Также считалось, что они обладают противодиарейными и противорвотными свойствами, они облегчают симптомы авитаминоза, дизентерии, холеры, энтерита и других заболеваний.Их также использовали при заболеваниях желудка. Из семян делают настой для лечения воспаления горла, охриплости голоса или гастроэнтерита. Фруктовая настойка помогает в процессе пищеварения и снижает кровяное давление, а семена используются как слабительное.

Плоды айвы японской обладают относительно сильными антиоксидантными свойствами по сравнению с другими фруктами. Проведенные исследования также показали их противовоспалительные, обезболивающие, спазмолитические и антибактериальные свойства. Они также поддерживают иммунную систему.

Пищевая ценность

Плоды айвы японской содержат мало простых сахаров и богаты клетчаткой. Также они отличаются высоким содержанием витамина С, что показывает высокую стабильность при хранении и переработке. По сравнению с другими фруктами японская айва богата минералами, такими как магний, натрий, медь, цинк, фосфор, железо и молибден. По содержанию железа и молибдена плоды айвы — одни из самых богатых. Они также богаты органическими кислотами.Семена айвы содержат около 10-20% масла, которое состоит в основном из линолевой, олеиновой и пальмитиновой кислот.

Использование в косметике

Плоды айвы используются в косметике. Мацерат из семян используется для мытья и очищения лица, снятия раздражения и воспаления кожи. Из них также делают эмульсии, кремы и лосьоны для тела. Также было показано, что масло айвы обладает потенциальным защитным действием от вредного воздействия солнечного света.Также его часто используют для снятия ожогов.

Использование в кулинарии

До недавнего времени плоды айвы практически не использовались в наших домах. В настоящее время они становятся все более популярными. Плоды этого необычного кустарника ценятся в основном из-за необычайной устойчивости к внешним факторам. Они хорошо переносят хранение и транспортировку, долго остаются свежими после сбора. Их можно хранить в прохладном месте до нескольких месяцев. Об их зрелости свидетельствуют коричневые семена и слегка липкая кожица.Их большое преимущество — это еще и сильный и приятный аромат. К сожалению, спелые фрукты твердые, с кисло-терпким вкусом, поэтому их не едят в сыром виде, и перед употреблением их необходимо переработать.

На кухне я использую айву для приготовления джемов, консервов, соков и лимонадов. Вы также можете приготовить мороженое, ликер и вино. Фруктовый сок айвы очень кислый и может использоваться в качестве подкисляющего ингредиента для замены лимонного сока. Сухофрукты являются ценным сырьем при производстве фруктовых чаев, обогащая их аромат и вкус.

Масло семян айвы

Семена айвы японской можно использовать для получения масла. Отжатое масло имеет интенсивный желтый цвет из-за высокого содержания каротиноидов и характерного приятного запаха. Его важная особенность — высокая прочность, поэтому его можно безопасно хранить даже долгое время.

Библиография:

1. Antoniewska A, Rutkowska J, Adamska A. Charakterystyka owoców pigwowca japońskiego oraz ich zastosowanie w przemyśle spożywczym.Żywność. Наука. Технологии. Якосць. 2017; 24, 2 (111): 5-15.
2. Banaś A, Korus A. Walory prozdrowotne owoców pigwowca japońskiego (Chaenomeles japonica). Med Rodz. 2016; 19 (2): 83-85.
3. Baranowska-Bosiacka I, Bosiacka B, Rast J, Gutowska I, Wolska J, Rębacz-Maron E, Dębia K, Janda K, Korbecki J, Chlubek D. Содержание макро- и микроэлементов и другие свойства плодов Chaenomeles japonica L. и защитное действие его водного экстракта на метаболизм гепатоцитов. Biol Trace Elem Res.2017; 178 (2): 327-337.
4. Nahorska A, Dzwoniarska M, Thiem B. Owoce pigwowca japońskiego (Chaenomeles japonica (Thunb.) Lindl. Ex. Spach) źródłem subsji biologicznie aktywnych. Пост Фитот. 2014; 4: 239-246.

Анна Левандовска

Спортсмен и диетолог. Многократный призер национальных чемпионатов по традиционному карате на чемпионатах Европы и мира.Автор планов тренировок и книг по здоровому образу жизни, которые помогли ей мотивировать более миллиона людей изменить свою жизнь к лучшему.

Анн, основатель Healthy Plan, Энн — диета и обучение. Генеральный директор Foods Энн. Соучредитель Baby by Ann.

Жена футболиста Роберта Левандовски, капитана сборной Польши по футболу и игрока мюнхенской Баварии. Читать дальше »

Характеристики сока айвы японской (C. japonica) до и после…

Растущий интерес к выращиванию айвы японской Chaenomeles japonica L. обусловлен потенциально полезными свойствами ее плодов. Свежие фрукты очень твердые и слишком кислые, чтобы есть их в сыром виде, но их биоактивные компоненты, характерный аромат и большое количество пищевых волокон делают фрукты хорошо подходящими для промышленной переработки. Однако не все свойства плода исследованы. Например, нет исчерпывающих отчетов о содержании минералов или потенциально вредном воздействии на метаболизм печени.Следовательно, целью нашего исследования было изучить свежие плоды айвы японской с точки зрения (1) аскорбиновой кислоты, оксалата, клетчатки, макро- и микроэлементов, сухого вещества, экстракта, общей кислотности, антиоксидантной активности и уровней фенольных соединений; и (2) влияние его экстракта на метаболизм гепатоцитов in vitro, измеряемое концентрацией перекисей липидов (ПОЛ) и активных форм кислорода (АФК), а также тяжестью апоптоза и некроза. Плоды C. japonica имели высокий уровень макро- и микроэлементов, аскорбиновой кислоты, фенольных соединений, клетчатки и низкий уровень оксалатов.Проведенный нами анализ макро- и микроэлементов показал, что среднее содержание Fe составило 0,516 мг / г, Cu — 0,146 мг / г, Zn — 0,546 мг / г, Mg — 16,729 мг / г, Ca — 22,920 мг / г в свежих фруктах. Характерной особенностью свежих фруктов C. japonica является высокий уровень полифенолов, которые в сочетании с высоким содержанием витамина С влияют на их высокий антиоксидантный потенциал. В тестируемых культурах гепатоцитов, инкубированных с экстрактом айвы японской, мы наблюдали значительное снижение концентрации перекисей липидов по сравнению с контролем.Также не было признаков повышенного образования АФК в митохондриях гепатоцитов, инкубированных с экстрактом айвы. Малоновый диальдегид сильно отрицательно коррелировал с концентрацией экстракта айвы японской, что указывает на гепатопротекторные свойства айвы японской. Кроме того, наш анализ изображений конфокальной микроскопии показал, что гепатоциты, инкубированные с экстрактом айвы японской в ​​любой концентрации, не проявляли никаких признаков апоптоза или некроза. Водный экстракт плодов айвы обладает антиоксидантным и антиапоптотическим действием на гепатоциты, оказывая таким образом гепатопротекторный эффект.

Айва японская: эффектные красные цветы, которые должны быть в списке выращивания каждого садовода.

Стивен Десмонд хвалит цветы рода chaenomeles, также известные как японика, цветущая айва или японская айва, и объясняет, как обеспечить их цветение в вашем саду.

Это время года настолько полно цветочного и многообещающего в саду, что легко упустить из виду некоторые из его незначительных удовольствий.Одна из этих фигурок Золушки достойна места в каждом саду, так как она рано цветет, дает привлекательные и полезные плоды без суеты и растет на любой почве и в любой ситуации без жалоб или потери производительности. По этим меркам он должен быть у всех в списке желаний, но, кажется, никогда не перейдет из-за кулис в центр сцены.

Род chaenomeles — один из таких проигравших. Его репутация затрудняется из-за различных сомнений в уме садовника, не последнее из которых заключается в том, как произносить это громоздкое название.Большинство людей называют это японикой или, по крайней мере, японской айвой, но это лишь усугубляет проблему с названием. Требуется небольшое поддразнивание.

Хеномелес — представитель знаменитого семейства розовых, заросших цветущими деревьями и кустарниками, достойными сада. Наш кустарник начался с рода cydonia, айвы, но в конце концов посчитали, что он слишком отличается от своих собратьев, и после одного или двух неудачных запусков в конце 19 века получил свое нынешнее название.

К тому времени садоводы уже отметили его достоинства, и питомник Энтони Уотерер создал раннюю звездную форму «Knap Hill Scarlet», вскружившую голову многим поклонникам.Это рассадный гибрид Chaenomeles japonica из Японии и C. speciosa («довольно») из Китая и Кореи.

Большинство сортов хеномелес имеют красные цветы, алые или малиновые по вашему желанию. На мой взгляд, особенно прекрасная форма — это метко названная «Crimson and Gold», выведенная в Калифорнии в 1939 году. Особенно хорошо она выглядит на фоне известняковой стены. Если ваша стена из красного кирпича, более верной ставкой будет Chaenomeles speciosa ‘Nivalis’, с большими плоскими белыми цветами, или, что еще лучше, мой любимый ‘Moerloosei’, так как цветение яблони наступает рано.

Chaenomeles × superba ‘Knap Hill Scarlet’ — Цветущая айва.

Этот выбор цветов для разных стен подводит нас к важному размышлению о будущем Золушки. Хеномелес совершенно счастлив как отдельно стоящий куст, но всегда образует такой непонятно запутанный беспорядок, что зимой выглядит очень неприметно. Его гораздо лучше приставить к стене, где его можно мягко и без труда убедить сформировать упорядоченное выражение красоты.Решающим преимуществом является то, что, в отличие от большинства растений, ему все равно, в какую сторону смотреть.

Подобно другому знаменитому любезному кустарнику, плетистой гортензии и богатейшему фруктовому вкусу, вишне-морелло, хеномелес всех сортов прекрасно умещается на стене, обращенной на север или восток. Это отличная новость для тех, кого беспокоят бесперспективные аспекты. Я жил в коттедже с восточной стороны в Йоркшире в 1980 году, и выученный шпалером хеномелес был одним из моих первых садоводческих достижений.Он обильно цвел и плодоносил, давая желе из японии в качестве рождественского подарка для моих слегка озадаченных родственников.

Приучение к стене — одно из тех простых занятий, которые приносят непреходящую красоту. Он чудесным образом влияет на внешний вид каждого хеномелеса, превращая его из невзрачной кучи в образец передового опыта. Следует похвалить два метода обучения: либо веерный, при котором основные побеги возникают около основания и, ну, веером, через стену, либо шпалерный, при котором центральный побег держится более или менее вертикально и сбоку. побеги тренируются по горизонтальным проволокам.

К настоящему времени вы уже догадались, что я имею в виду особый молодой экземпляр. Я собираюсь сделать это для стены с обшивкой из обшивки примерно моего роста, выкрашенной в черный цвет. Он выходит на юг, но затенен большим вишневым деревом в 20 футах от него. Прошлой осенью я вкручивал лозы (самые лучшие) и натягивал провода через равные промежутки в футе или около того от земли вверх.

Chaenomeles speciosa «Moerloosei» прикреплен к вертикальной трости, прикрепленной к этим тросам и поднимающейся к карнизу.К трости привязывают самый сильный побег, а к проволоке с каждой стороны зачатки боковых побегов. После цветения появится новый рост, а его мягкие зеленые ткани будут привязаны к проволокам, чтобы сформировать знакомый узор. Со временем любые побеги в неположенных местах будут просто удалены.

Каждый год побеги будут расширяться, узор цветения будет распространяться по стене, а осенью появятся золотые плоды. Тогда я могу либо приготовить это восхитительное желе, либо оставить фрукты птицам и поздним бабочкам.Всегда есть решения, которые нужно принять.

Книга Стивена Десмонда «Сады итальянских озер» опубликована Фрэнсис Линкольн.

---

Poncirus trifoliata может выжить на севере Англии.

Рискнуть удивить выживших советует Стивен Десмонд.

Медвин Уильямс из Англси выигрывал 11 золотых медалей подряд у «Челси» за свои выставки.Предоставлено: Мартин Хикс / Библиотека изображений Country Life.

Стивен Десмонд знакомится с Медуином Уильямсом, человеком, который знает больше, чем кто-либо о выращивании и демонстрации гигантских овощей.

Стивен Десмонд дает свои советы о том, как ухаживать за клематисом, красивым вьющимся растением, цветы которого взрываются весной.

Стивен Десмонд объясняет загадки груши — и предлагает несколько разновидностей, которые хотят сделать решительный шаг и

Бордюры у стены — лучшие растения для выращивания в саду

Абелия

Abies — Firs

Абутилон

Акант — Медвежьи штаны

Acer — Клен

Ахиллея — Тысячелистник

Акорус — Сладкие флаги

Актея — Банберри

Актинидия — Киви

Адиантум — Девичьи папоротники

Эониум

Агапантус — Африканские лилии

Агастах — Иссопс

Агавы

Агератум — Floss Flowers

Аджуга — Ковровые жучки

Алча — Холлихокс

Алхемилла — Дамская мантия

Лук

Алоэ

Алоказия — Слоновьи уши

Альстромерии — Перуанские лилии

Амсония — Блюстар

Анафалис — Жемчужный вечный

Анемоны — Ветряные цветы

Ангелония — Летние львиные зевы

Anthemis

Аквилегия

Земляничное дерево

Арктотис — Африканские ромашки

Черноплодная рябина — Черноплодная рябина

Полынь

Асклепиас

Астры

Астильбы

Астрантия — Мастерворт

Атириум — Леди Папоротник

Азалии — Рододендроны

Баптизия — Ложный индиго

Бегонии

Берберис — Барбарис

Бергения

Betula — Березы

Бугенвиллея

Бругмансия — Трубы ангела

Бруннера — Сибирский Буглосс

Буддлея — Куст бабочки

Самшит — Самшит

Каладиум — Крылья ангела

Calamagrostis — Камышовая трава

Калибрахоа

Калликарпа — Beautyberries

Каллуна — Вереск

Камассия — Камас

Камелии

Колокольчик — Колокольчики

Campsis — Trumpet Vines

Канна — Канна Лилии

Осока — Осока

Кариоптерис — Синяя Борода

Цеанот — Сирень Калифорния

Cedrus — Кедры

Центавр — Васильки

Cercis — Редбудс

Chaenomeles — Айва цветущая

Chamaecyparis — Кипарисовик ложный

Химонантус — Wintersweets

Хионодокса — Снежная слава

Хризантемы

Ладанник — Рок Роуз

Цитрус

Клематис

Клеоме — Цветы паука

Клетра

Кливия

Колхикум — Осенние крокусы

Колоказия — Таро

Вьюнок — Вьюнок

Кореопсис

Cornus — Кизил

Коридалис — Копытник

Корилопсис — Winterhazels

Космос

Котин — Дымовые деревья

Кизильник

Крассула

Крокосмия

Крокус

Купея

Цикламен

Цитис — Метлы

Георгины

Delosperma — Ледяные растения

Дельфиниумы

Deutzia

Диантус

Дицентра — Кровоточащие сердца

Dietes

Наперстянка — Foxgloves

Диоспирос — Хурма

Додекатеон — Падающие звезды

Эхеверия

Эхинацея — Coneflowers

Эхинопс — Глобус Чертополох

Эджвортия — Paperbush

Энкиантус

Эпимедиум — Пустынник

Эрантис — Зимние акониты

Эремурус — Лилии лисохвост

Эрика и Каллуна

Эрингиум — Морские Холли

Эризимум — Wallflowers

Эритрониум — Фиалки для собачьих зубов

Эвкалипт

Бересклет

Евпаторий — Сорняки Джо-Пай

Молочай обыкновенный

Fagus — бук

Festuca — Fescues

Фикус

Фотергилла

Fragaria — Клубника

Фритиллярия

Пурпурный

Гайлардия — Одеяло цветы

Галантус — Подснежники

Гардения

Гаура

Газания

Gentiana — горечавки

Герань — Журавли

Геум — Авенс

Гинкго — Девичьи деревья

Гладиолус — Меч Лилии

Гревиллея

Хаконечлоа — Хаконэ Трава

Гамамелис — Гамамелис —

Хедера — Плющ

Гелениум — Sneezeweeds

Гелиантемум — Каменные розы

Подсолнухи — Подсолнухи

Морозник — Морозник

Бессмертник

Hemerocallis — Лилейники

Гейчера — Коралловые колокола

Гибискус

Гиппеаструм — Амариллис

Хоста — Подорожник Лилии

Гиацинтоидес — Колокольчики

Гиацинт — Гиацинты

Гортензии

Зверобой — Зверобой

Илекс — Холлис

Impatiens

Ифейон — Весенние звездные цветы

Ипомея — Ипомея

Ирис Энсата — Японские ирисы

Ирис Германика — Ирисы бородатые

Iris Hollandica — Голландские ирисы

Ирис ретикулата — Карликовые ирисы

Ирис Сибирика — Ирисы Сибирские

Ирис Спурия — Синие ирисы

Ирис — Прочее

Жасмин — Жасмин

Можжевельник — Можжевельники

Каланхоэ

Книфофия — Red Hot Pokers

Лагерстремия — Crape Myrtles

Лантана

Ларикс — Лиственница

Lathyrus — душистый горошек

Лаванда — Лаванда

Леукадендрон — Коникусты

Leucojum — Снежинки

Leucospermum — подушечки для иголок

Lewisia — горничные на скале

Лиатрис

Лигулярия

Лигуструм — Бирючина

Лилия — Лилии

Лириопе — Лили Терфс

Литодора — Громвель

Лобелия

Лобулярия — Сладкий Алиссум

Lonicera — Жимолость

Лоропетал — Китайские цветы с бахромой

Люпин — Люпин

Лихнис — Кэмпионс

Ликорис — Паучьи лилии

Лисимахия — Вяленький

Магнолии

Магония

Малус — Яблоки

Малус — яблоки

Метасеквойя — Рассвет секвойи

Мискантус — Девичьи травы

Монарда — Бальзамы пчелиные

Мускари — Гиацинты виноградные

Нарцисс — Нарциссы

Непета — Кэтминтс

Нерин — Гернси Лилии

Нериум олеандр — олеандры

Чернушка

Энотера — Первоцветы — Солнечные капли

Опунция

Орнитогалум — Вифлеемская звезда

Османтус

Остеоспермум — Африканские маргаритки

Oxalis

Panicum — Switch Grasses

Paeonia — Пионы

Папавер — Маки

Пассифлора — Цветы страсти

Пеларгония — Герань

Pennisetum — Фонтанные травы

Пенстемон — Бородатый язык

Перовския — Русские мудрецы

Персикария — Руноцветы

Петуния

Фломида

Флокс

Формиум — лен

Физокарпус — Ninebark

Picea — Ель

Сосна — сосна

Платикодон — Воздушные шары цветы

Potentilla — лапчатка

Примула — Первоцветы

Prunus — Цветущие деревья

Prunus — фруктовые деревья

Абрикосы

Вишня

Персики

Сливы

Легочная болезнь — Медуницы

Пуница — Гранаты

Пираканта — Огненные Шипы

Пайрус — Груши

Quercus — Дубы

Лютик — Персидские лютики

Рододендроны — Азалии

Rhus — Sumacs

Ребра — Смородина

Роза — Плетистые розы

Роза — Английские розы

Роза — Флорибунда Розес

Роза — Грандифлора Розес

Роза — Почвопокровные розы

Роза — Чайно-гибридные розы

Роза — Бродячие розы

Роза — Кустовые розы

Роза — Розы

Рубус — Брамблз

Рудбекяс

Salix — Ивы

Сальвия — Мудрецы

Самбук — Старейшина

Сангисорба — Бернетс

Сантолина

Саркококка — Коробки для сладостей

Камнеломки — Камнеломки

Скабиоза — цветы-иголки

Сцилла — Сквиллы

Очиток — Очиток

Sempervivum — Куры и цыплята

Сенесио

Сисиринхиум

Solanum

Соленостемон — Колеус

Солидаго — Золотарник

Рябина — Рябина

Спирея — Спирея

Stachys

Стахьюрус

Stipa — пернатые травы

Симфорикарпос — Снежная ягода

Сиринга — Сирень

Танацетум

Taxus — Тис

Thalictrum — Meadow Rues

Туя

Тигридия — Цветок тигра

Trachelospermum — Жасмин

Традесканция — Паукообразные

Трициртис — Жаба Лилии

Триллиум — Уэйк Робинс

Трителей

Троллиус — Globe Flowers

Tulipa — Тюльпаны

Vaccinium — Черника

Вербаскум — Коровяк

Вербена

Вероника — Вероника

Вероникаструм — Корни Калвера

Калины

Винча — Барвинок

Альт — Фиалки

Витис — Виноградные лозы

Вейгела

Глициния

Юкка

Зантедеския — Калла Лилии

Цинния

Глориоза

Фрезия

Кринум

Гедихиум — Имбирные лилии

Phalaris — Ленточные травы

Юнк — Камыши

Ориганум — Орегано

Асплениум — Папоротники

Полистихум — Папоротники

Arisaema — Джек на кафедре

Dryopteris — Папоротники

Cyperus

Гименокаллис

Филадельфус — Мок-апельсин

Asarum — дикие имбирь

Aconitum — Monkshoods

Convallaria — Ландыш

Офиопогон — Mondo Grass

Humulus — Лозы хмеля

Тимус — Тимьян

Гейчерелла — Пенные колокольчики

Парфеноцисс

Форзиция

Армерия — Сберегательный фонд

Эскулус

Боярышники — Боярышники

Таксодиум — Кипарисы

Альбиция — Мимоза

Арум

Арункус — Козьи бороды

Гелиопсис — Подсолнухи Бычий глаз

Ламия — Мертвая крапива

Лаватера — Мальва дерева

Левкантема — Маргаритки

Myosotis — Незабудка

Фигелиус — мыс Фуксия

Пиерис

Розмарин — Розмарин

Стиракс

Бархатцы — Бархатцы

Анигозантос — Лапы кенгуру

Антрискус

Амеланчиер — Сервисберри

Ликвидамбар — Сладкие камеди

Лириодендрон — Тюльпаны

Муса — Бананы

Драцена

Fraxinus — Ясень

Юстиция

Мальва — Мальвы

Полемониум — Лестницы Иакова

Зефирантес — Дождевые лилии

Кальта — Марш бархатцы

Callistemon — Щетки для бутылочек

Ceratostigma — Пламбагос

Диспорум — Колокольчики фей

Polygonatum — Печати Соломона

Пульсатилла — Pasque Flowers

Купресс — Кипарисы

Секвойядендрон — секвойи

Секвойя — секвойи

Populus — Тополя

Руэллия

Dictamnus — Газовые заводы

Осмунда — Папоротники

Portulaca

Силене — Кэмпионс

Rheum — Ревень

Симфитум — Окопник

Чойся — мексиканские апельсины

Chelone — черепаховые

Cypripedium — Лэдди Тапочки

Эригерон — Флибейнс

Катальпа

Teucrium — Germanders

Тилия — Липы

Тибучина

Акация

Плумбаго

Плюмерия — Франжипанис

Араукария — Деревья-пазлы с обезьянами

Кария — Гикорис

Castanea — Каштаны

Каликант — Сладости

Феникс — Финиковые пальмы

Пальмы — Cycads

Кордилайн

Дасилирион

Бамбук

Тропеол — Настурция

Клеродендрум

Герберы — Gerbera Daisies

Иллиций — Анисовые деревья

Питтоспорум — Кохуху

Меконопсис — Гималайские маки

Streptocarpus — Мыс Первоцветов

Амарант — Amaranths

Геба — Кустарник Вероникас

Тиарелла — Пенные цветы

Осимум — Базилики

Ульмус — Вязы

Саррацения — Кувшинки

Linum — Лен

Манга

Hepatica — Liverleaf

Сильфий

Eucomis — Ананасовые лилии

Мелалеука

Пахисандра — Молочай

Майантема — Ландыш ландыша

Фацелия

Вернония — Ironweeds

Цирсиум — Чертополох

Мимулус — Цветы обезьяны

Полиподиум — Папоротники

Кувшинки — Кувшинки

Typha — Рогоз

Блетилла — Харди Орхидеи

Дактилориза — Болотные орхидеи

Эпипактис — Геллеборины

Paphiopedilum — Орхидеи-тапочки

Орхидеи Фаленопсис- Мотылек

Дендробиум — Орхидеи

Онцидиум — Танцующая леди Орхидеи

потенциальных новых плодовых культур для Северной Европы

Хеномелес: потенциально новые фруктовые культуры для Северной Европы

Индекс | Поиск | Главная | Таблица из содержания

---

Румпунен, К.2002. Chaenomeles : потенциально новый плодовый урожай для Северной Европы. п. 385–392. В: Дж. Яник и А. Уипки (ред.), Тенденции в новых культурах. и новые применения. ASHS Press, Александрия, Вирджиния.

---

Киммо Румпунен

ВВЕДЕНИЕ

Ряд видов растений, которые в прошлом возделывались редко, в настоящее время исследуются на предмет возможного одомашнивания в Северной Европе. Разновидность в пределах рода Rosaceous Chaenomeles (также называемый обыкновенным название этих видов) привлекли повышенное внимание из-за их высокого урожай фруктов, богатых соком, ароматом и пищевыми волокнами, а также потому, что предполагаемого потенциала для выращивания с использованием методов органического производства.В Прибалтике началось освоение айвы японской ( C. japonica ). в Латвии в 1951 году. В 1993 году интерес к выращиванию японской айвы достиг пик. Плантации в Латвии и Литве на тот момент насчитывали более 400 га. Однако растения, размножаемые семенами, сильно различались по нескольким признакам: включая важные фруктовые символы. Эта неоднородность сделала управление полями трудно, выращивание менее прибыльно и препятствует развитию высоких качественная продукция.В то же время сдвиг экономической системы в самостоятельную Страны Балтии способствовали сильной конкуренции на рынке со стороны импорта экзотических концентратов соков. Следовательно, интерес к растущему японскому айва резко упала. Потребность в улучшенном растительном сырье стала очевидной. и поэтому совместная латвийско-литовско-шведская селекционная программа инициирован. В этой статье представлен род Chaenomeles и его рассматривается потенциал и использование в качестве плодовой культуры.

РОД

ХЕНОМЕЛ

Систематическая позиция

Род Chaenomeles Lindley (chaenomeles) отнесен к подсемейству Maloideae из экологически и экономически важных розоцветных (Phipps et al. al. 1990). В пределах Maloideae, Chaenomeles наиболее тесно связан с роды Cydonia (айва), Docynia , Malus (яблоко) и Pyrus (груша). Chaenomeles получил свое название от греческого chaino, «чтобы зияние »и дыня« яблоко », основанное на описании Тунберга 1784 года. типового вида для рода: C. japonica (Thunb.) Lindl. бывший Spach (Вебер 1964). Это описание считается неправильным, так как плод очень редко расщепляется (Weber 1964), но это явление иногда замечается.

Таксономия

Четыре вида, C. cathayensis (Hemsl.) Шнайдер (айва китайская), C. japonica (Thunb.) Lindl. (Айва японская или айва японская карликовая), C. speciosa (Sweet) Nakai (цветущая айва) и C. thibetica Yü (Тибетская айва) теперь распознается у Chaenomeles (Phipps et al. 1990). Четыре гибридогенные таксоны, полученные в результате успешной селекции декоративных растений, являются также различается (Weber 1964): C. × superba (Frahm) Rehder ( С.japonica × C. speciosa , группа Superba), C. × clarkiana Вебера ( C. cathayensis × C. japonica , группа Clarkiana), C. × vilmoriniana Weber ( C. cathayensis × C. speciosa , группа Vilmoriniana) и C. × californica Clarke ex Weber [ C. cathayensis × ( C. × superba ), Californica группа].

Таксономическая путаница на протяжении всей истории этого рода была обширной. Хеномелес . Отделение четырех видов хеномелес от два вида айвы ( Cydonia oblonga и Cydonia sinensis ) в настоящее время подтверждено морфологическими исследованиями плодов (Ратару и Пономаренко, 1993) и молекулярными исследованиями (Кэмпбелл и др., 1995; Канеко и др., 2000). Таксономический путаница и тот факт, что не все видов Chaenomeles были тщательно изучены. были изучены две причины повторно исследовать род по морфологии и различным молекулярные маркеры (Rumpunen 2001).Большая коллекция диких китайцев и японцев Таким образом, было собрано и изучено образцов Chaenomeles . В соглашении с предыдущими исследованиями культурного материала Chaenomeles (Bartish et al. 1999; Гаркава и др. 2000) C. japonica был четко дифференцирован от C. speciosa и C. cathayensis (Bartish et al. 2000a). Недавно признанный вид C. thibetica оказался довольно близкородственным до С.cathayensis . Популяции C. japonica и C. speciosa были значительно более разнообразными, чем популяции C. cathayensis и С. thibetica . Соответственно, большая часть общей изменчивости может быть объясняется внутрипопуляционной дифференциацией в случае C. japonica и C. speciosa , а также к межпопуляционной дифференциации в случае из C. cathayensis .Различия в системах спаривания между видами были предложено в качестве возможного объяснения этих результатов (Bartish et al. 2000a). Кроме того, анализ диагностических маркеров RAPD и гаплотипов ДНК хлоропластов поддерживает идею спонтанной гибридизации между C. cathayensis и C. speciosa в некоторых диких популяциях (Bartish et al. 2000b).

Цитогенетика, система спаривания и образцы наследования

Базовое число хромосом x = 17, а число диплоидов 2 n = 34 для С.cathayensis , C. japonica и C. speciosa . сообщил Моффетт (1931) и позже подтвердил (Вебер 1964; Сайто и Канеко 1975; Singhal 1990). Такое же количество хромосом было получено недавно. для C. thibetica (S. Kauppinen, неопубликованные данные). Сообщалось о тетраплоидии. только у одного сорта с очень крупными цветками (Weber 1964). Большое количество C. japonica полиплоидов, однако, были разработаны в рамках продолжающегося программа селекции растений (неопубликован.Результаты).

Распространение и экология

Chaenomeles japonica — карликовый кустарник (0,6–1,2 м), встречается в центральной и южной части Японии на высотах от 100 до 2100 м на склонах холмов, и на берегах рек и озер (Weber 1964). Остальные три вида в основном распространен в Китае с предполагаемым центром происхождения в Юньнани и Тибете, но их точное распространение и экология еще полностью не известны. Хеномелес thibetica — крупный кустарник (1.5–3 м) и дикорастущие популяции имеют было сообщено с 2700 м. Однако сообщалось о его культивировании в замечательная высота 3760 м (Юй и Куан, 1963). Chaenomeles cathayensis большой кустарник или небольшое дерево (до 6 м), вырастающее на высоте 900–2500 м, и C. speciosa — крупный куст (2–5 м), вырастающий на высоте 200–1700 м. м (Вебер 1964). Китайские виды растут на склонах холмов, в открытых зарослях, на на каменистых склонах, в оврагах и в лесах.Из распространения вида и исходя из их результатов в выращивании, можно сделать вывод, что китайцы виды в основном континентальные, а японские — прибрежные. Все виды обычно с обильными шипами, заканчивающимися короткими или длинными побегами. Однако масса селекция значительно снизила частоту появления шипов в растительном материале в настоящее время выращивается в Латвии и Литве. Несколько сортов без шипов C. japonica , С.speciosa и C. × superba также являются известно (Buchter-Weisbrodt 1992; Weber 1964).

Цветочная биология

На растениях C. cathayensis , C. japonica и C. speciosa ( C. thibetica еще не изучено полностью), от 1 до 6 бутонов встречается у Грозди, на двухлетних или более старых ветвях. Цветочные бутоны нормально образуются поздним летом и осенью, но может развиваться как по типу коротких побегов (у весной и поздней осенью) или длинноствольного типа (с конца весны до поздней осень).

Эффектные цветы Chaenomeles обычно классифицируются как идеальные. и гомоморфны (Kaufmane and Rumpunen 2002a). Тем не менее, при просмотре коллекций и селекционных популяций, было замечено, что почти каждое растение также было несколько «несовершенных» цветков с низкорослыми стерильными пестиками. Это согласуется с предыдущими наблюдениями (Weber 1964), в которых каждый изученный Сообщалось, что виды также образуют однополые цветки (женские и мужские, соответственно).Размер и форма гипантия, образующего основу цветков, могут быть используется для различения однополых цветков, типичным является короткий чашевидный гипантий. для функционально мужских цветков (Weber 1964; Kaufmane, Rumpunen 2002a).

Цветки всех видов рода Chaenomeles обычно имеют пять чашелистиков и пять лепестков. Лепестки могут варьироваться от белых до темно-красных через часто встречаются розовые, оранжевые и алые, а также двухцветные лепестки (Weber 1964).Количество тычинок обычно большое, 40–60. Тычинки несколько разной длины и помещены в два круга. Женский гаметофит развивается в глубоко нижнем яичнике у основания пестика (Кауфмане и Румпунен 2002b). Как правило, 5 стилей объединяются от 1/3 до 2/3 своей длины, а столбик, образованный стилями, характерен для рода Chaenomeles (Вебер 1964). Клеймо мокрого типа III группы по классификации Хеслоп-Харрисон и Шиванна (1977) и восприимчивы к цветению (Кауфман и Румпунен 2002a).Переносчиками опыления являются пчелы и шмели, которые их привлекают богатые нектаром, но без запаха цветы. Каждая локула в яичнике содержит до 20 семяпочек (расположенных горизонтально в два ряда), из которых У C. japonica развивается около 6–10 функциональных семяпочек. Внутри Maloideae, многовоядные плодолистики также встречаются у Cydonia и Docynia (Rohrer и другие. 1994), что приводит к развитию множества семян в каждом плоде.

Морфология плода

Плоды Chaenomeles семечковые и очень разнообразны по форме (Weber 1964; Меженский 1996; Ю и Куан 1963 г.) (рис.1). Плод C. japonica обычно самый мелкий в своем роде. Он имеет форму яблока, около 4 см в диаметром, массой до 50 г. Напротив, у C. cathayensis есть самый крупный плод в роде. Оно яйцевидное, длиной до 15 см, шириной 8 см, с вес около 180 г, иногда до 600 г и более (Shao and Lu 1995).Плоды C. thibetica имеют продолговатую и грушевидную форму, обычно 6–11 штук. см длиной и 5–9 см в диаметре. Плоды C. speciosa различаются по размер и форма. Обычно это 4–7 см в длину и 3–6 см в диаметре. весом до 140 г, но обычно меньше. Обычно развивается до 80 семян. у плодов C. japonica , до 100 у C. speciosa и до 120 у C. cathayensis (для C. информации пока нет.thibetica ) (Рис. 2).

Рис. 1. Типичный плод C. speciosa (айва цветущая), C. japonica (айва японская) и C. cathayensis (айва китайская), соответственно.

Рис. 2. Отсеченный плод A) C. speciosa (айва цветущая), B) C. japonica (айва японская) и C) C.cathayensis (айва китайская), обнаруживая многочисленные семена в каждой локуле. Длина бумажной полоски 5 см.

Липкая кутикула плодов C. japonica и некоторых ее межвидовых гибридов, является признаком зрелости, как и коричневые семена (Weber 1964). Плод C. japonica обычно самая раннеспелая (в конце августа в Балтийский климат).Плод C. speciosa и особенно C. cathayensis , требуется больше тепла для развития типичного желтого цвета (иногда желтовато-зеленого и немного красный) и обычно не созревает в балтийском климате. Фрукты из всех Chaenomeles видов становятся более или менее ароматными во время созревания, но не размягчаются, поэтому перед употреблением их необходимо обработать.

Использование в качестве фруктовых культур

Высокое содержание органических кислот в соке, характерный аромат и высокий количество пищевых волокон, составляющих с.japonica хорошо подходит для промышленная переработка (Лесинская 1986, 1987, 1988). Кроме того, фрукт не чувствителен к окислительному потемнению во время обработки, а сок содержит высокий уровень витамина С и фенольных соединений (Lesinska and Kraus 1996), что действуют как антиоксиданты. Антиоксидантная активность флавоноидов у C. japonica просто несколько ниже антиоксидантной активности флавоноидов у R. rugosa (Gabrielska et al.1997). Фенотипическая изменчивость содержания органические кислоты, растворимые твердые вещества и общая антиоксидантная активность велика (Rumpunen и Kviklys 2001). Компоненты аромата C. japonica считаются частично похожи на яблоки и айву, а частично на цитрусовые (Лесинская и Kraus 1996; Лесинская 1988). По химическому составу и характеристикам из фруктов было предложено и разработано несколько продуктов (Lesinska 1986; Лесинская и Краус 1996).Например, можно производить сок, вино, пюре, ароматические экстракты, пектин, пищевые волокна и др. Сироп, ликер, газированный безалкогольные напитки, мармелад и конфеты — основные продукты, которые были доступны на рынках Латвии и Литвы (Ruisa 1996). Кроме того, аромат сахарного сока Недавно было доказано, что экстракт обеспечивает превосходный вкус мороженого и йогурта.

Распространение

Chaenomeles видов легко размножаются генеративно.Прорастание часто получаются нормы от 95% до 100% при условии, что семена не дают высохнуть до того, как будут должным образом расслоены. Месяц при 2 ° до 4 ° C во влажном субстрате достаточно (Tiits 1989), но при коммерческом выращивании обычно используется период 2–3 месяца или дольше. Сорта должны быть вегетативными. размножается. В то время как сорта хеномелеса можно прививать, а также размножать на кусочки корня, отводками или черенками лиственных пород, предпочтительны черенки хвойных пород. для предприятий коммерческого масштаба.Однако существует множество вариантов укоренения. способность среди генотипов (Wells 1955; Eley 1970; Kviklys and Rumpunen 1996). Процент укоренения можно сильно увеличить с помощью регуляторов роста (обычно 30 ppm IBA в течение 18 часов или быстрое погружение в 1000 ppm IBA), но размер нарезки тоже важно. Крупные черенки (более 20 см) быстро укореняются, дают больше корней, и показывают лучшую выживаемость зимой (Wells 1955; Kviklys 1998). Этиоляция побегов может замедлить укоренение (Blain and Dixon 1984), поэтому его следует избегать.Протоколы для микроразмножения также были успешно разработаны (Panavas 1994; Stanys 1996, неопубликов. данные). Из-за высокой стоимости микроразмножение может быть ограничено производством. исходного материала для последующего размножения черенками.

Болезни

Имеется лишь несколько сообщений о болезнях растений и вредителях, поражающих хеномелес. растения. Заболевания, вызываемые видами Monilinia (син. Sclerotinia , конидиальные состояния: Monilia ), о которых сообщается чаще всего (Creelman 1962; Элиаде и Барбу, 1963 г .; Heaton 1979; Пенроуз и др.1976). Пятна на листьях могут быть вызывается Coryneum foliicola и Phyllosticta chaenomelina (Eliade and Barbu 1963), P. chaenomelesicola (Yu and Bai 1995) и Entomosporium eriobotryae (Хори, Кобаяши, 1979). Серая гниль, Botrytis cinerea , сообщалось о цветах (Eliade and Barbu 1963) и веточках, вызывающих язвы (Мур 1949). Элиаде и Барбу (1963) также сообщили о плодовых грибах: Septoria. cydoniae и Cytospora piricola и гриб листовой ржавчины, Gymnosporangium Сибирский .Бактерия бактериального ожога, Erwinia amylovora (Zeller 1979), также сообщалось о вирусе, вирусе хлоротичной пятнистости листьев яблони (Sweet 1980). Среди известных вредителей — Grapholita (Cydia) dimorpha (Oku et al. 1988), Caliroa cerasi (Raffa and Lintereur 1988) и в Китае корневой узел нематода Meloidogyne incognita (Ying et al. 1994).

В Швеции симптомы нескольких грибов, вызывающие пятна на листьях, пятнах плодов и гниение плодов, были замечены (I.Норин, неопубликован. данные). На плодах Септориоз cydoniae , Phlyctaena vagabunda , Phoma glomerata , Phoma exigua , Alternaria tenuissima , Alternaria alternata и B. cinerea были изолированы. Кроме того, обычные грибки яблони, Penicillium sp., Phlyctaena vagabunda и B. cinerea имеют был обнаружен на хранящихся фруктах, а Monilia fructigena был обнаружен на фрукты в поле.Отмирание побегов, а иногда и целых растений, также было замечено, возможно, вызвано B. cinerea . Botrytis cinerea наблюдается образование споров на частях цветов, на плодах на всех стадиях и на веточках. Кроме того, сильное поражение серой гнили произошло на проростках в оранжерея, когда гриб инфицировал и даже убил молодые растения всех Chaenomeles разновидность. Среди вредителей листовые долгоносики ( Phyllobius sp.), личинки Yponomeuta sp. и Operophtera sp. были замечены, питаясь растениями во время весна и начало лета. Позже в этом сезоне личинки Orgyia antiqua и красные паутинные клещи (возможно, Panonychus ulmi ) были обнаружены на некоторых растениях.

Среди болезней и вредителей преобладают грибковые заболевания. Тем не менее, Chaenomeles — род сравнительно здоровых растений, поддающихся органические системы выращивания.Несмотря на то, что плоды хеномелеса подвергаются нападению некоторых грибки, которые также вызывают серьезные болезни хранения на яблоках, растения не кажутся восприимчивы к парше или мучнистой росе. Если только полевые устойчивые генотипы не выбранных, грибковые заболевания могут, однако, стать проблемой, если клоны различных шире культивируются виды и гибриды chaenomeles.

ДОМЕСТИКАЦИЯ

Chaenomeles видов издавна ценились из-за их декоративности. стоимость.В Японии, куда было завезено C. speciosa , из Китая около 1550, несколько декоративных сортов и сорта гибридного происхождения (также с эндемик C. japonica ), вскоре были отобраны из-за эффектного и изменчивые цветки (Weber 1964; Kaneko et al. 2000). Chaenomeles speciosa была завезен в Европу (Англию) в 1796 г., C. japonica, — в 1869 г., C. cathayensis в 1880 г. Путем внутривидовых и межвидовых скрещиваний более Выведено 500 декоративных сортов (Weber 1963). Chaenomeles thibetica не был описан до 1963 г. (Yü and Kuan 1963) и не использовался в разведение, и только недавно были завезены в Европу.

Плоды, собранные в местных популяциях C. speciosa (и, возможно, также C. cathayensis и C. thibetica ) издавна использовались в лечебных целях в Китае (Anon. 1989; Weber 1964; Yü and Куан 1963). Эти виды также выращивались в садах Китая, но только недавно были проведены исследования, направленные на разработку C.speciosa в плод сообщается об урожае (Wang et al. 1997, 1998). Попытки вырастить C. cathayensis для производства пектина и яблочной кислоты ранее производились в Женеве, Нью-Йорк (шифр 1941). Однако две холодные зимы уничтожили плантацию и больше никаких испытаний не проводилось. Более поздние исследования и разработки C. japonica вместо этого в некоторых европейских странах выращивание плодовых культур, как описано ниже.

В Польше исследования были начаты в 1978 г. (Lesinska 1986). Исследования были сосредоточены по биохимическому составу, переработке и потенциальным продуктам. Плоды С. japonica и C. speciosa считались наиболее полезными для обработки, однако отсутствие достаточного количества фруктов препятствовало дальнейшему развитию (Лесинская и Kraus 1996, чел. общ.).

В Финляндии в 1979 г. был начат селекционный проект с основной целью отобрать высокоурожайные и зимостойкие сорта C.japonica . Выбрано генотипы были размножены культурой тканей и в настоящее время сравниваются в тестах клонов (Tigerstedt 1996, личное сообщение).

В Украине одомашнивание хеномелеса началось в 1913 году, в результате чего первая промышленная плантация в 1937 году. Однако урожай так и не стал очень популярен, и в 1981 году был начат новый проект по реинтродукции хеномелес. В этом новом проекте была измерена изменчивость нескольких морфологических плодов. и химические признаки, и возможности для раннего отбора были оценены путем расчета коэффициентов корреляции между персонажами и годами (Меженский 1989, 1996).Помимо исследований межвидовых ( C. japonica , C. speciosa и C. cathayensis ) и межродовая гибридизация ( Pyrus ), были проведены исследования по размножению и товарной продукции. Урожай считался многообещающим, но пока это не привело к появлению новых коммерческие насаждения (Меженский 1996, личн. сообщ.).

В Молдавии исследование внутривидовой изменчивости морфологических признаков и в некоторых признаках биохимии плодов C.japonica был инициирован в 1980-е гг. Оценены коэффициенты корреляции и коэффициенты вариабельности. и был сделан вывод, что C. japonica имеет хорошие возможности для улучшения. путем селекции (Пономаренко 1996, личн. общ.). Пока нет коммерческих плантаций были, однако, установлены.

В Латвии исследования C. japonica были начаты в 1951 г. (Tiits 1989; Tics 1992), а первые крупные плантации были заложены в 1970-х годах.В В 1993 г. плантации в Латвии занимали около 300 га, из них максимальная урожайность 20–30 т / га (Ruisa 1996) и средняя урожайность 12–15 т / га. Интерес к плодовой культуре C. japonica распространился и на Литву. (Ratomskyte 1996; Rumpunen, Kviklys 1996). Растительный материал, используемый в Прибалтика размножалась только семенами и очень неоднородна. Несколько поколений массового отбора, однако, удалось снизить частоту встречаемости растений с колючки (примерно до 4%), способствующие раннему созреванию и повышающие урожайность (Ruisa 1996).Тем не менее, качество фруктов было недостаточным для производства качественная и конкурентоспособная продукция. Потребность в улучшенном растительном материале стало очевидным, и совместная латвийско-литовско-шведская селекционная программа была начата в 1992 г. (Rumpunen et al. 1998). Связь между шведско-латышско-литовским программа и финский проект селекции растений были созданы в 1998 году, и одновременно были начаты междисциплинарные исследования, направленные на изучение потенциал С.japonica как плодовая культура (Rumpunen et al. 2000).

В текущей программе селекции растений селекция проводилась в садах, отобранные растения были подвергнуты микроразмножению, и были проведены испытания клонов в Финляндии, Италии, Латвии, Литве и Швеции. Кроме того, размножающиеся популяции были созданы, включая потомство от межвидовых и межродовых скрещиваний. Цветочная биология (развитие микро- и макрогаметофитов, жизнеспособность пыльцы, прорастание пыльцы, рост пыльцевых трубок, жизнеспособность зародышевого мешка, оплодотворение, период эффективного опыления, период цветения, функциональность цветов с низкорослыми пестиками, завязыванием плодов после самоопыления, эффектом кастрации, упаковка на завязи) была изучена (Kaufmane and Rumpunen 2002a, b).Содержание и состав пищевых волокон плодов C. japonica был исследован (Thomas et al. 2000), и метод скрининга пектина в плодах хеномелеса (Rumpunen et al. 2002). Химический состав фруктового аромата и вкуса, а также характеристики фруктовый сок, были исследованы при разработке и хранении. Кроме того, потребительские предпочтения были оценены для ряда продуктов на основе хеномелеса. фрукты.Кроме того, был определен идеотип плодовой культуры C. japonica , разработаны стратегии разведения (Rumpunen 2001). Важные черты Особо следует учитывать при селекции и разведении C. japonica это: адаптация и зимостойкость, устойчивость к болезням, колючки, сосание, рост, укоренение черенков, сроки созревания, урожайность, пригодность к механической уборке, и качество фруктов.

ПЕРСПЕКТИВЫ НА БУДУЩЕЕ

Большое фенотипическое и генетическое разнообразие в роде Chaenomeles , на основании морфологических и биохимических признаков и молекулярных маркеров, полезен для улучшения сельскохозяйственных культур посредством селекции и селекции.Высота содержание пищевых волокон и пектина в плодах составляет C. japonica a перспективный кандидат на производство пищевых продуктов, содержащих клетчатку и пектин. Приятный аромат и высокая кислотность фруктов делают урожай интересен как сырье для разработки ряда сладких пищевых продуктов. В настоящее время отсутствие отобранных сортов ограничивает возможность крупномасштабного производства. разработка продукта. Первые сорта должны быть доступны для продажи в несколько лет.После этого можно будет создать пилотные плантации, дающие урожай. высококачественные фрукты для дальнейшего развития продукта и маркетинга этого нового обрезать.

ССЫЛКИ

• Аноним. 1989. Лекарственные растения в Китае — выбор из 150 обыкновенных. используемые виды. Региональная публикация ВОЗ, Western Pacific Ser. 2, Манила. п. 72–73.
• Бартиш, И.В., Л.П. Гаркава, К. Румпунен, Х. Нюбом. 2000a. Филогенетический отношения и дифференциация среди и внутри популяций Chaenomeles Линдл.(Rosaceae) оценивается с помощью RAPD и изоферментов. Теор. Прил. Genet. 101: 554–563.
• Бартиш, И.В., К. Румпунен, Х. Нюбом. 1999. Генетическое разнообразие Chaenomeles . (Rosaceae), выявленные с помощью RAPD-анализа. Plant Syst. Evol. 214: 131–145.
• Бартиш, И.В., К. Румпунен, Х. Нюбом. 2000b. Комбинированный анализ RAPD, хпДНК и морфология демонстрируют спонтанную гибридизацию в роде растений Хеномелес . Наследственность 85: 383–392.
• Блейн А. и Дж. Диксон. 1984. Зимний питомник — применение новых технологий. Дайджест колледжей, Колледж Северной Шотландии, Абердин. 5: 3–8.
• Buchter-Weisbrodt, H. 1992. CIDO — Nordische Zitrone. Обстбау 10: 490.
• Кэмпбелл, C.S., M.J. Donoughue, B.G. Болдуин, М.Ф. Войцеховский. 1995 г. Филогенетические отношения у Maloideae (Rosaceae): данные по последовательностям внутренних транскрибированных спейсеров ядерной рибосомальной ДНК и ее конгруэнтности с морфологией.Являюсь. J. Bot. 82: 903–918.
• Creelman, D.W. 1962. Сводная информация о распространенности болезней растений в Канаде. в 1961 году. Канад. Завод Дис. Surv. 42: 23–102.
• Eley, F.H. 1970. Размножение корневыми черенками. Гребень. Proc. Завод Опора. Soc. 20: 332–333.
• Элиаде, Э. и В. Барбу. 1963. Болезни айвы японской ( C. japonica ). и их контроль. Studii Cerc. Биол. 15: 531–540.
• Габриельская, Ю., Я. Ошмиански и Э. Ламер-Заравска. 1997. Защитный влияние растительных флавоноидов на окисление лецитиновых липосом. Аптека 52: 170–171.
• Гаркава, Л.П., Румпунен К., И.В. Бартовский. 2000. Генетические отношения. у Chaenomeles (Rosaceae), выявленных с помощью изоферментного анализа. Scientia Hort. 85: 21–35.
• Хитон, Дж. Б. 1979. Новый рекорд Monilinia fructicola по цветению. айва в Станторпе, Квинсленд.Австралазийский путь растений. 8:47.
• Heslop-Harrison, Y. and K.R. Шиванна. 1977. Восприимчивая поверхность клеймо покрытосеменных. Аня. Бот. 41: 1233–1258.
• Хори Х. и Т. Кобаяши. 1979. Пятнистость листьев энтомоспориума Pomoideae (Rosaceae). в Японии. I. Распространение болезни: морфология и физиология грибок. Europ. J. Лесная тропа. 9: 366–379.
• Канеко, Ю., И. Нагахо, С.В. Банг, Ю. Мацузава. 2000. Классификация. цветущих сортов айвы (род Chaenomeles ) с использованием случайной амплификации полиморфные ДНК-маркеры.Порода. Sci. 50: 139–142.
• Кауфман, Э. и К. Румпунен. 2002a. Опыление, рост пыльцевых трубок и оплодотворение в Chaenomeles japonica (айва японская). Scientia Hort. (под давлением).
• Кауфман, Э. и К. Румпунен. 2002b. Спорогенез и развитие гаметофитов в Chaenomeles japonica (айва японская). Scientia Hort. (под давлением).
• Квиклис Д. 1998. Исследование количественных признаков и их наследования. внутри карликовой айвы.Резюме докторской диссертации Литовского ин-та. Hort., Бабтай. 28–39.
• Квиклис Д. и К. Румпунен. 1996. Предварительные исследования по размножению. из Chaenomeles spp. рубками хвойных пород. Rpt. 1992–1994, Balsgård-Dept. Hort. Селекция растений. Шведский Univ. Agr. Sci. 183–185.
• Lesinska, E. 1986. Характеристика химического вещества плодов восточноазиатской айвы. состав и оценка их технологичности для овощей и фруктов обработка (на польском языке).Zeszyty naukowe akademii rolniczej im Hugona Kollataja w Кракове, Докторская диссертация 100: 1–118.
• Lesinska, E. 1987. Характеристики сахаров и кислот в плодах Айва восточноазиатская. Die Nahrung 31: 763–765.
• Лесинская, Е. 1988. Некоторые летучие и нелетучие компоненты карлика. айва ( Chaenomeles japonica ). J. Food Sci. 53: 854–856.
• Lesinska, E. and D. Kraus. 1996. Современные знания по выращиванию Chaenomeles и переработка его плодов в Польше.Rpt. 1992–1994, Balsgård-Dept. Hort. Селекция растений. Шведский Univ. Agr. Sci. 187–192.
• Меженский, В. 1989. Хозяйственно-биологические особенности Chaenomeles . ( Chaenomeles Lindl). Автореферат диссертации, ВИР, Ленинград. п. 1–18.
• Меженский, В.Л. 1996. Исследование, выращивание и переработка японцев. айва, Chaenomeles spp. в Украине. Rpt. 1992–1994, Balsgård-Dept.Hort. Селекция растений. Шведский Univ. Agr. Sci. п. 193–195.
• Moffett. 1931. Хромосомный состав Pomoideae. Proc. Рой. Soc. Лондон, 108: 423–446.
• Мур, M.H. 1949. Примечание об ассоциации Botrytis cinerea с язва яблока и с различными симптомами у разных других хозяев. Rpt. Э. Malling Res. Sta. 1948 г., 101.
• Oku, T., Y. Ohira и M. Wakou. 1988. Предварительные заметки о плоде сливы. мотылек, Grapholita dimorpha Komai (Lepidoptera: Tortricidae).Bul. Фрукты Tree Res. Sta., Series C, Мориока, Япония. 15: 49–64.
• Panavas, T. 1994. Оптимизация питательной среды для микроразмножения. айвы японской ( Chaenomeles japonica Thunb.). Биология (Вильнюс) 3: 44–49.
• Пенроуз, Л.Дж., Дж. Тарран и А.Л. Вонг. 1976. Первое упоминание о Sclerotinia. laxa Aderh. и Рул. в Новом Южном Уэльсе: дифференциация от S. fructicola (Винт.) Рем. по культуральным характеристикам и электрофорезу. Austral. Дж. Agr. Res. 27: 547–556.
• Фиппс, Дж. Б., К. Р. Робертсон, П. Смит и Дж. Р. Рорер. 1990. Контрольный список. подсемейства Maloideae (Rosaceae). Может. J. Bot. 68: 2209–2269.
• Пономаренко, Н. 1996. Внутривидовая вариация Chaenomeles japonica . в Молдове. В: Rpt. 1992–1994, Balsgård-Dept. Hort. Селекция растений. Шведский Univ. Agr. Sci. 196–199.
• Раффа, К.Ф. и G.L. Lintereur. 1988. Новые рекорды хозяев и развитие примечания к грушевому слизню Caliroa cerasi (Hymenoptera: Tenthredinidae), питается кизильниками и хеномелесами видов. Великие озера Энтомолог 21: 75–79.
• Ратару, Г.И. и Н.С. Пономаренко. 1993. Анатомические особенности околоплодника. структура в Chaenomeles Lindl. вид. Bul. Акад.Stiinte a Republicii Moldova, Stiinte Biologice si Chimice. 5: 9–15.
• Ratomskyte, G. 1996. Исследование айвы японской, Chaenomeles japonica в Литве. В: Rpt. 1992–1994, Balsgård-Dept. Hort. Селекция растений. Шведский Univ. Agr. Sci. 200–203.
• Рорер, Дж. Р., К. Р. Робертсон и Дж.Б.Фиппс. 1994. Цветочная морфология. of Maloideae (Rosaceae) и его систематическая значимость. Являюсь. J. Bot. 81: 574–581.
• Руиса, С.1996. Исследования по айве японской ( Chaenomeles japonica ). в Латвии. В: Rpt. 1992–1994, Balsgård-Dept. Hort. Селекция растений. Шведский Univ. Agr. Sci. 204–206.
• Rumpunen, K. 2001. Разнообразие растений рода Chaenomeles . Acta Agr. Sueciae, Agraria 293: 1–53.
• Румпунен, К. и Д. Квиклис. 1996. Разведение айвы японской, Chaenomeles . виды (на шведском языке). В: Rpt. 1992–1994, Balsgård-Dept.Hort. Завод Разведение. Шведский Univ. Agr. Sci. 99–104.
• Румпунен, К. и Д. Квиклис. 2001. Сочетание способностей и моделей наследования. для определения свойств растений и плодов айвы японской ( Chaenomeles japonica ). В: К. Румпунен, Разнообразие растений рода Chaenomeles . Acta Agr. Sueciae, Агрария. 293.
• К. Румпунен, Д. Квиклис, Э. Кауфмане и Л. Гаркава. 1998. Разведение Chaenomeles —a. новый ароматный плодовый урожай.Acta Hort. 484: 211–216.
• Румпунен К., М. Томас, Н. Бадилас и Ж.-Ф. Тибо. 2002. Проверка комбинированного ферментативного метода и метода ВЭЖХ для скрининга пектинов во фруктах айвы японской ( Chaenomeles japonica ). Lebensmittel-Wissenschaft Технологии (в печати).
• Румпунен, К., В. Трайковски, И.В. Бартиш, Л. Гаркава, Х. Нюбом, М. Густафссон, I. Norin, I. Gröön, J. Laencina, J.M. Ros, M.J. Jordan, P.Хеллин, П.М.А. Тигерстедт, С. Кауппинен, Э. Кауфман, С. Руиса, Ж.-Ф. Тибо, М. Томас, В. Станис и Д. Квиклис. 2000. Приручение айвы японской. ( Chaenomeles japonica ). Acta Hort. 538: 345–348.
• Сайто К. и Ю. Канеко. 1975. Цитологические наблюдения на бесплодие. цветущая айва (на яп.). Япония. Дж. Брид. (Икусугаку Дзасси) 25: 101–108.
• Шао, З.Х. и Б. Лу. 1995. Ресурсы айвы китайской в ​​провинции Юньнань.J. Fruit Sci. 12: 155–156.
• Сингхал В.К. 1990. Цитология древесных представителей Rosaceae. Proc. Индийский Акад. Sci. Plant Sci. 100: 17–21.
• Slate, G.L. 1941. Ограничения Chaenomeles lagenaria wilsonii как садовое растение. Proc. Являюсь. Soc. Hort. Sci. 38: 471.
• Stanys, V. 1996. Некоторые опыты по микроразмножению айвы японской. ( Chaenomeles spp.). В: Rpt. 1992–1994, Balsgård-Dept.Hort. Селекция растений. Шведский Univ. Agr. Sci. 204–206.
• Sweet, J.B. 1980. Вирусные инфекции плодовых деревьев розовых декоративных деревьев. и кустарники. J. Hort. Sci. 55: 103–111.
• Томас, М., М.Дж. Крепо, К. Румпунен и Ж.-Ф. Тибо. 2000 г. Пищевые волокна и полисахариды клеточной стенки в плодах айвы японской ( Chaenomeles japonica ). Lebensmittel-Wissenschaft Technologie 33: 24–131.
• Тикс, А.1992. Krumcidonijas (на латышском языке). Авоц, Рига, Латвия. 1–112.
• Tigerstedt, P.M.A. 1996. Разведение Chaenomeles в Финляндии. В: Rpt. 1992–1994, Balsgård-Dept. Hort. Порода растений. Шведский Univ. Agr. Sci. 207.
• Tiits, A. 1989. Poosasküdonia (на эстонском языке). Валгус, Таллин, Эстония. 1–224.
• Wang, J.X., Z.G. Гуань и З. Teng. 1997. Техника для высокого производства. айвы Ичжоу (на китайском языке).China-Fruits 3: 39–40.
• Wang, J.X., X.L. Ван, З.Г. Гуань и З. Teng. 1998. Предварительное следствие. и классификация сортов Chaenomeles (на китайском языке). J. Пекин Лесное хозяйство Univ. 20: 123–125.
• Weber, C. 1963. Сорта рода Chaenomeles . Арнольдия 23: 17–75.
• Weber, C. 1964. Род Chaenomeles (Rosaceae). Дж. Арнольд Арбор. 45: 161–205, 302–345.
• Уэллс, Дж.С. 1955. Укоренение Chaenomeles . Являюсь. Питомник. 1:11, 59–65.
• Ин, Й.К., Б.Дж. Ян и К.Л. Ван. 1994. Выявление корневого узла. нематоды в тридцати культурах. J. South China Agr. Univ. 15: 22–26.
• Yü, T.T. and K.C. Куан. 1963. Taxa nova Rosacearum sinicarum . Я действую. Фитотаксон. Грех. 8: 214–220.
• Ю. Л., Дж. К. Бай. 1995. Новые виды и новые записи о Phoma . и Phyllosticta из Китая.Acta Myc. Грех. 14: 192–195.
• Zeller, W. 1979. Устойчивость и селекция на устойчивость декоративных растений. EPPO Bul. 9: 35–44.

---

.