Почему плохо едят дети: Отчего дети плохо едят — Здоровые дети

Недоедание определяется не размером порций и аппетитом, а недостатком питательных веществ в рационе.

Вот по каким критериям это можно определить:

• Ребёнок долгое время не набирает вес, рост и отстаёт в физическом развитии. Рассчитайте норму веса, роста и дневной потребности в питательных веществах для вашего малыша на калькуляторе.
• Ребёнок старше 1,5–2 лет не ест определённые группы продуктов. Например, отказывается от овощей, мяса или злаковых.
• Ребёнок кусочничает и ест в основном вредную пищу: сладости, фастфуд и переработанное мясо (сосиски, колбасы).
• Ребёнок старше полутора лет питается только жидкой однородной пищей (например, молоком, смесью или пюре).
• Ребёнок отказывается от любой еды и устраивает голодовки.

Заведите пищевой дневник и фиксируйте в нём всё, что ест малыш. После недели наблюдений проанализируйте записи, а лучше покажите их педиатру или гастроэнтерологу. Помните, что главный показатель — это сбалансированность питания, а не просто количество съеденного. Вы ведь не будете рады, если ребёнок съест целиком пачку печенья — какой толк от «пустых» калорий?

Что должно быть в здоровом рационе ребёнка?

Питание должно быть сбалансированным, состоять из белков, жиров и углеводов.

• В рекомендованном рационе детей 2–3 лет белки составляют ^{около 20% всей еды, жиры — 30–35%, углеводы — 45–65%.}
• Для детей 4–18 лет рацион ориентировочно включает 10–30% белковой пищи, 25–35% жиров и 45–65% углеводов.

Для детей здоровое питание особенно важно, потому что они растут и развиваются. Им нужен белок для мышц, кальций и фосфор для укрепления костей, железо для доставки кислорода к органам и тканям, в том числе к мозгу. Чтобы набрать нужное количество белков, жиров и углеводов, сбалансированный рацион должен включать шесть групп продуктов:

1. Мясо, рыба и яйца.
2. Овощи.
3. Фрукты.
4. Молочные продукты.
5. Сложные углеводы (цельнозерновой хлеб, крупы, макароны из твёрдых сортов пшеницы).
6. Бобовые.

Среди продуктов для ребёнка должны быть хотя бы 2–3 из каждой группы.

Недостаток питательных веществ можно восполнить за счёт напитка «PediaSure Малоежка» для детей от 1 до 10 лет. Он содержит белки, жиры, углеводы, 29 витаминов и минералов, жирные кислоты омега-3 и пробиотики и имеет доказанную эффективность. Через месяц регулярного употребления у малыша улучшается аппетит и активность, через два месяца он начинает набирать вес (если была недостаточная масса тела), а через три месяца у него расширяется рацион питания — ребёнок ест более разнообразно.

Чем опасно избирательное питание и недоедание

Отказ от полезных продуктов приводит к дефициту питательных веществ и отставанию в развитии.

Нехватка белка может стать причиной отставания в росте, ухудшения памяти, снижения физической активности и ослабления иммунитета. Дети с плохим питанием могут ^{отставать в умственном развитии от сверстников. Потребление сладостей и фастфуда повышает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний, лишнего веса и ожирения в школьном возрасте.}

Как накормить ребёнка, если он отказывается от еды

Стимулируйте аппетит

Лучшее лекарство для повышения аппетита — это голод. Чтобы ребёнок захотел поесть, увеличьте физическую активность: больше гуляйте и отдайте ребёнка в спортивную секцию.

Фантазируйте с оформлением блюд

Чтобы ребёнку захотелось съесть блюдо, оно должно выглядеть красиво. Соорудите из сваренных овощей смешную рожицу, выложите велосипед или украсьте блюдо овощным соусом. С помощью формочек для печенья сделайте фигурки из болгарского перца, баклажанов и кабачков. Необычные «гармошки» из овощей можно создавать с помощью фигурных тёрок и ножей.

Готовьте вместе

Дети охотнее едят пищу, которую приготовили сами. Позвольте ребёнку помочь вам и увлеките процессом: пусть перемешивает овощи, трёт морковку или смотрит, как запекается картошка — ему станет интересно, что получилось, и появится желание попробовать блюдо.

Предлагайте блюдо много раз

Маленькие дети могут отказываться от незнакомых продуктов. Это свойственно и взрослым — не все способны попробовать жареных кузнечиков или телячьи мозги. Чтобы побороть страх перед новой едой, нужно время. Поэтому предлагайте одно и то же блюдо много раз: ребёнок может согласиться на десятой или пятнадцатой попытке.

Уважайте отказ

Уметь сказать твёрдое «нет» — важный социальный навык. Не подавляйте его и уважайте мнение ребёнка. В противном случае он не научится стоять на своём во взрослой жизни и говорить «нет», в том числе самому себе.

Как не надо кормить ребёнка

Не заставляйте есть

Мы стремимся накормить малыша любыми силами и делаем это с таким рвением, что у него развивается отвращение к еде. Он перестаёт слушать сигналы своего организма и понимать, когда сыт, а когда голоден. И чем сильнее вы давите, тем больше ребёнок сопротивляется. Ничего страшного, если он пропустил завтрак или обед — больше проголодается к ужину.

Помните, что детский организм не привык к социальным нормам и необходимости есть пять раз в день. Если у ребёнка нет аппетита, значит, он ещё не потратил всю энергию, которая поступила в организм с прошлым приёмом пищи. Немного терпения, и аппетит появится.

Не заставляйте доедать

Не ругайте ребёнка, что он не съел всё. Возможно, вы положили ему слишком большую порцию и он физически не может с ней справиться. Навык «остановиться, когда наелся» важный и пригодится во взрослой жизни.

Не разрешайте ребёнку перекусывать

Если хотите, чтобы дети хорошо ели в обед, не позволяйте им перекусывать между приёмами пищи. Уберите со стола конфеты и печенье, не делайте бутербродов. Если малыш нагуляет аппетит, он не откажется от супа.

Такого принципа придерживаются французские мамы: они приучают ребёнка есть в определённые часы. «Дети не знают перекусов, поэтому к определённому времени всегда голодны», — пишет ^{Памела Друкерман, автор книги «Французские дети не плюются едой».}

Не развлекайте ребёнка во время еды

Мультики, книжки и танцы с бубном отвлекают ребёнка от еды. Не нужно запихивать ложку с кашей любой ценой. Нужно научить его относиться к пище осознанно, ощущать её вкус и чувствовать насыщение. Вместо мультиков говорите о еде: как она выглядит? На что похожа? Какая она на вкус? А хочешь ещё кусочек?

Разговаривайте с ребёнком о пище не только с позиции «вкусно — не вкусно». Еда может быть хрустящей, кислой, сладкой, пряной, острой, мягкой. Любознательное отношение к пище поможет справиться с детским страхом перед новыми блюдами.

Не акцентируйте внимание на питании в семье

Не показывайте ребёнку, насколько важно для вас питание, как бы сложно это ни было. Не хвалите малыша, если он съел что-то полезное или поел в принципе. Если ребёнок это заметит, он может начать манипулировать вами: выпрашивать игрушки, проситься на батут и покататься на том пони в парке за ложку овсянки.

Еда — это всего лишь еда, она даёт силы и энергию. Не используйте её как поощрение или наказание. Если ребёнок плачет, лучше обнять его, чем успокоить шоколадкой.

Как привить детям любовь к полезной пище

Начните с себя

Ребёнок повторяет за вами всё, что вы делаете, в том числе перенимает ваши пищевые привычки. Почему он должен есть овсяную кашу и брокколи на пару, если вы с таким аппетитом жуёте пирожные и жареную картошку?

В семье не работают двойные стандарты: либо вы все питаетесь правильно (хотя бы на виду у детей), либо позволяете детям есть не самую полезную пищу.

Не давайте собой манипулировать

Вы — родитель, и только вы решаете, что будет есть ваш ребёнок. Вы можете шаг за шагом приучать его к полезной пище или потакать желаниям, соглашаясь дать печенье или кусок колбасы.

Твёрдо стойте на своём, но оставляйте ребёнку возможность выбора: предлагайте 2–3 полезных блюда, и пусть он сам решит, что будет кушать. Не кричите и не заставляйте его есть то, чего он не хочет. Вспомните, как часто в вас пихали ненавистную манку или заставляли съесть молочный суп в детском саду. И как вы любите сладкое только потому, что его запрещали в детстве.

Покажите, что полезная еда может быть вкусной

Полезной пищи очень много: овощи, фрукты, зелень, бобовые, орехи, сухофрукты, мёд. Знакомьте ребёнка с разными продуктами, рассказывайте про каждый интересную историю и давайте попробовать кусочек. Пусть малыш поймёт, что правильная еда — это не только овсянка и щи.

Одни и те же блюда можно готовить по-разному. Например, цветную капусту можно сварить, запечь в духовке с другими овощами, поджарить с яйцом и томатом, добавить в заливной пирог. Чтобы вкус был приятнее, овощные дольки можно макать в соус из греческого йогурта или сметаны, а фруктовые дольки — в мёд. Проявляйте фантазию, ребёнку обязательно что-нибудь понравится.

Если малыш питает слабость к сокам и питьевым йогуртам, замените их на «PediaSure Малоежка». В нём нет красителей, консервантов, пальмового масла, глютена и ГМО, а по энергетической ценности он сопоставим с порцией отварной трески и средним яблоком. Бутылочку с напитком можно брать на прогулку, давать ребёнку в школу или садик или просто предлагать как десерт после завтрака или обеда.

Узнать больше о «PediaSure Малоежка»

Что делать, если ребенок плохо ест.

Ребенок с рождения требует кушать инстинктивно. Если ребенок здоров, он ест столько, сколько требует его организм. С годами наши инстинкты ослабевают и пищевое поведение начинает опираться не только на потребности организма, но и на:

• социально-психологическую обстановку
• опыт 
• эмоциональное состояние

Очень важно уметь отличать истинное снижение аппетита от ложного. При ложном нет никаких проблем ни с едой ни со здоровьем, но при этом родители недовольны количеством съеденного.

Для диагностики пищевого поведения ребенка необходимо, в первую очередь, прояснить общее состояние здоровья ребенка, его активность, показатели роста и веса и их динамику, особенности ритма питания.

Виды отказа от еды:

• Ребёнок старше 1,5–2 лет не ест определённые группы продуктов. Например, отказывается от овощей, мяса или злаковых.
• Ребёнок кусочничает и ест в основном вредную пищу: сладости, фастфуд и переработанное мясо (сосиски, колбасы).
• Ребёнок старше полутора лет питается только жидкой однородной пищей (например, молоком, смесью или пюре).
• Ребёнок отказывается от любой еды и устраивает голодовки
• Ребёнок испытывает страх при приеме пищи вследствие  какой-либо неприятности, произошедшей во время еды.
• При болезнях ротовой полости и нарушении работы органов пищеварения. Ребенок избегает боли при приеме или после приема пищи. 
• Ребенок может плохо есть, когда плохо себя чувствует. Это нормальная реакция человека на заболевание.
• Повышенная нервная возбудимость. Возбужденный ребенок с трудом может выделять необходимое количество слюны, поэтому ему сложно приходится с суховатой пищей. При сильном стрессе могут возникать проблемы с глотанием из-за спазмов горла.

Последствия отказа от еды:

• ребёнок долгое время не набирает вес, рост и отстаёт в физическом развитии
• хроническое расстройство питания, дефицит витаминов и микроэлементов

Такие дети выглядят худощавыми, бледными, их подкожно-жировой слой сильно истончен. Наблюдается снижение иммунитета, склонность к частым инфекциям и затяжное их течение; быстрая утомляемость и общая слабость.

Если заболевания исключены, в большинстве случаев проблему избирательного аппетита ребенка родители могут решить своими силами.

Что делать?

Рекомендаций много. Чтобы нормализовать аппетит придется потратить немало времени и сил. Поэтому наберитесь терпения.

• Есть одно простое правило, которое помогает определить необходимый объем еды, необходимый ребенку: количество съеденных ложек каждого блюда должно быть не меньше количества полных лет. Можно заключить своеобразный договор на соблюдение этого правила. Если ребенок понимает договоренности, он может правильно рассчитывать свои силы и строить ожидания. Большие тарелки могут напугать ребенка, как и огромные порции.
• Вспомните, как обычно проходит процесс принятия пищи ребенка. Если он наполнен уговорами, ссорами, угрозами наказания, то снижение аппетита вполне естественно. Наша психика устроена так, что эмоциональная окраска событий, происходящих одновременно, смешивается и привязывается друг к другу. Если еда становится причиной конфликта с родителями, ребенок испытываем неприятные эмоции — обиду, стыд, злость и т.д. Эти эмоции накладываются на все приемы пищи. Постарайтесь не заставлять доедать тарелку, не угрожать наказанием. Чем больше вы будете заставлять, тем больше будет ребенок сопротивляться. Сделайте прием пищи приятным событием дня в теплом семейном кругу с красивой сервировкой.
• Однако бывает и противоположная ситуация: мать, наоборот, не слишком настойчиво предлагает еду. Есть мнение: нужно предпринять от 8 до 15 ненавязчивых попыток, желательно в игровой форме, чтобы ребенок привык к незнакомой еде. Применяйте маленькие хитрости. Новые продукты ребенку предлагайте на выбор — например, из 2–3 блюд. Это поможет ему понять, что с его мнением в семье считаются. Заменяйте продукты. Попробуйте разные виды мяса — ребенок наверняка что-то да подберет для себя, ведь ему необходимо железо в легкоусвояемой форме, которое можно получить только из мясных продуктов. Добавляйте фарш в овощи. Используйте разные способы приготовления пищи.
• Избирательный аппетит развивается у детей родителей, которые, используют еду в качестве награды или в виде шантажа: «Не съешь суп — не пойдешь гулять». Педиатры подчеркивают, что еда — источник пищевых веществ, топливо для организма, а не средство манипуляции.
• Не следует кормить ребенка механически, когда он увлечен, допустим, игрой или просмотром фильма, — многие дети хорошо лопают под рекламу или за планшетом, совершенно не чувствуя вкуса еды, что в конечном итоге только снижает их аппетит.
• Гораздо охотнее дети едят то, что было приготовлено вместе с ними, так что смелее вовлекайте их в кулинарный процесс. Превратите приготовление пищи в увлекательное совместное творчество, и вы увидите, как постепенно ребенок поменяет свое отношение к еде. 
• Если ребёнок не хочет принимать пищу, значит, он потратил недостаточно энергии и не успел проголодаться. Чтобы пробудить аппетит, нужно увеличить энергозатраты: гулять на свежем воздухе, кататься с горок или предложить занятия в спортивной секции. Чем больше дети тратят энергии, тем лучше у них аппетит.

Не забывайте также о том, что маленькие дети всегда подражают родителям, и если те в еде разборчивы, их чада будут перенимать эту привычку с младых ногтей.

Есть вопросы? Напишите доктору.

Что делать, если ребенок мало ест

Каприз или болезнь?

Жалобы на плохой аппетит детей педиатры слышат от родителей ежедневно. По оценкам экспертов, примерно каждый второй малыш ест мало или неправильно. Иногда это случается периодически и связано с проблемами эмоционального характера. В этом случае расстройство аппетита постепенно сходит на нет без вмешательства извне.

Однако случаются и ситуации, когда статус «малоежка» закрепляется за ребенком на месяцы и даже годы. Об избирательном аппетите (таким медицинским термином называют проблему детей-малоежек или капризных едоков) чаще всего говорит однообразие в употреблении пищи. Дети-малоежки воротят нос от всего незнакомого. Некоторые капризные едоки, например, категорически отказываются есть продукты белого цвета. Или все, что пахнет рыбой. Или, например, все соленое. Способы приготовления тоже имеют значение: некоторые не едят вареные овощи.

Врачи отмечают, что такое поведение нельзя считать капризом. Родители, которые «отпускают» ситуацию, потом с удивлением обнаруживают, что у выросшего ребенка проблемы никуда не исчезают. Он по-прежнему игнорирует рыбу, богатую полиненасыщенными жирами, или не употребляет продуктов красного цвета, которые содержат массу необходимых витаминов и микроэлементов. Есть исследования, которые говорят о том, что проблемы с кормлением в детском возрасте могут привести к серьезным последствиям, в том числе нарушению роста, развитию хронических заболеваний и пищевым расстройствам во взрослой жизни.

Избирательный аппетит может носить устойчивый характер у детей в возрасте от 1 года до 10 лет. Более половины четырехлетних и пятилетних детей считаются малоежками. Анализ, проведенный среди 173 детей в возрасте 7–9 лет, показал, что в девятилетнем возрасте почти половина детей (48%) имеют проблемы с питанием.

Три типа детей-малоежек

1. Дети с плохим аппетитом: такие не интересуются едой или быстро насыщаются.

2. Разборчивые едоки: такие дети ограничивают свой рацион несколькими видами пищи. Их часто называют «капризными» или «привередливыми» в еде, они отказываются пробовать новые блюда.

3. Дети, испытывающие страх при приеме пищи: боятся есть после того, как с ними случилась какая-нибудь неприятность во время еды или у них появились из-за нее болезненные ощущения.

К чему ведет разборчивость в еде

Из-за того, что ребенок отказывается от той ли иной еды, он не получает массу необходимых для его роста и развития веществ. Белков, жиров, углеводов, микроэлементов (кальция, йода, магния, цинка), витаминов (особенно, группы В, С, В). По данным детских врачей, капризные едоки получают на 65% меньше необходимых веществ. Между тем каждый день ребенок должен съедать хотя бы 4 из 6 основных групп продуктов — рыбы, фруктов, овощей, яиц, молока, а также крахмалосодержащих продуктов (хлеб, молоко, рис). Их недополучение ведет к нарушениям развития — и физического, и умственного. Они хуже усваивают новый материал, не отличаются особыми успехами в школе, они менее внимательны, у них хуже память. Между прочим, малоежки вовсе не обязательно худые — такие дети могут страдать даже ожирением! В этом случае лишние килограммы как раз становятся следствием их избирательного аппетита. И винить здесь нужно только родителей, которые чуть ли не с младенчества приобщили своих чад к фастфуду и напичканным усилителями вкуса продуктам, после которых овощи и фрукты кажутся пресными и невкусными. Получается, что лишний вес от них накапливается, а дефицит полезных веществ только усугубляется.

Дурной пример заразителен

Педиатры поделились с нами наблюдениями, в каких семьях чаще всего вырастают дети с избирательным аппетитом. «Как правило, такие малыши вырастают у слишком молодых и неопытных мам. Кроме того, капризные едоки нередко единственные дети в семье (и им уделяют слишком много внимания и слишком о них беспокоятся)», — рассказывает врач-педиатр Ульяна Костицина.

Не забывайте также о том, что маленькие дети всегда подражают родителям, и если те в еде разборчивы, их чада будут перенимать эту привычку с младых ногтей.

Кроме того, нередко избирательность в еде — протест детей против настойчивости матери, которая стремится накормить их во что бы то ни стало, переходя на крики и проявляя прочие негативные эмоции. Чем больше вы будете заставлять, тем больше будет ребенок сопротивляться.

Однако бывает и противоположная ситуация: мать, наоборот, не слишком настойчива. Ульяна Костицина отмечает, что для того, чтобы ребенок привык к незнакомой еде, нужно предпринять от 8 до 15 ненавязчивых попыток, желательно в игровой форме.

Удивительно, но факт: малоежки нередко встречаются среди любителей «молочки» — молочные продукты снижают аппетит. А еще избирательный аппетит развивается у детей родителей, которые, так сказать, используют еду не по назначению: в качестве награды или в виде шантажа: «Не съешь суп — не пойдешь гулять». Педиатры подчеркивают, что еда — источник пищевых веществ, топливо для организма, а не средство.

Не следует также кормить ребенка механически, когда он увлечен, допустим, игрой или просмотром фильма, — многие дети хорошо лопают под рекламу или за планшетом, совершенно не чувствуя вкуса еды, что в конечном итоге только снижает их аппетит.

Что делать?

Итак, как решить проблему малоедения? Для начала все же стоит проконсультироваться с детским врачом. Ведь в некоторых случаях избирательный аппетит является симптомом заболевания — например, болезни ЖКТ, пищевой аллергии, задержки в развитии и пр. В таком случае ребенку требуется лечение в виде специального нутритивного питания (в аптеках на этот счет продаются лечебные детские смеси).

Если заболевания исключены, в большинстве случаев проблему избирательного аппетита ребенка родители могут решить своими силами. Прежде всего недостающие микроэлементы и витамины надо как-то компенсировать. Например, если ребенок категорически отказывается от овощей, их роль в питании могут восполнить фрукты разных цветов, каши и цельнозерновые культуры. Попробуйте разные виды мяса — ребенок наверняка что-то да подберет для себя, ведь ему необходимо железо в легкоусвояемой форме, которое можно получить только из мясных продуктов. Если малыш не ест тушеное мясо, готовьте котлеты, добавляйте фарш в овощи — в общем, проявляйте фантазию. И вообще, используйте разные способы приготовления пищи — тушение, варку на пару, запекание и пр.

Новые продукты ребенку предлагайте на выбор — например, из 2–3 блюд. Это поможет ему понять, что с его мнением в семье считаются.

Маленькая хитрость: гораздо охотнее дети едят то, что было приготовлено вместе с ними, так что смелее вовлекайте их в кулинарный процесс. Аппетит также улучшается во время совместных приемов пищи, особенно если стол красиво сервирован.

Большие тарелки могут напугать малоежку, как и огромные порции. Есть простая формула: за один прием пищи ребенок должен съедать столько, сколько ему лет, переведенных в столовые ложки. Пять лет — пять столовых ложек еды. Но приемы пищи должны быть частыми, не реже раза в три часа, а процесс еды не должен длиться более получаса.

Во время еды убирайте от малоежки все игрушки и гаджеты, выключайте телевизор. Хорошо стимулирует аппетит физическая активность, но перед едой ребенок должен отдохнуть хотя бы 10 минут.

И помните: чтобы нормализовать аппетит такого ребенка, придется потратить немало времени и сил. Быстрых результатов не ждите. Поэтому наберитесь терпения.

КОГДА НУЖНО ОБРАТИТЬСЯ К ВРАЧУ:

— Ребенок не прибавляет в весе

— Не хочет есть пищу определенной консистенции

— Отказывается есть все продукты определенной группы

— Нарушает семейные приемы пищи своим поведением за столом

— Хочет есть, но, по-видимому, не может

Дети, которые плохо едят, вырастают вполне здоровыми

Ученые из университета Бристоля (Англия) в течение долгого времени наблюдали за здоровьем детей, которые с раннего возраста отказывались есть «как все», привередничали и кушали только выбранную ими еду.

Дети, которые примерно с 2-3 лет отказываются есть обычную еду, приготовленную для всей семьи, и выбирают для себя как «приемлемые» только несколько видов продуктов, зачастую не самых полезных, очень тревожат родителей. Мамы и папы уверены, что такая несбалансированность рациона испортит здоровье их детей. В итоге в борьбе с детской привередливостью страдают все: и малыши, и взрослые.

Ученые из Бристольского университета решили проверить, как на самом деле влияет рацион «малоежки» на его здоровье. Для этого они наблюдали за привередами, рожденными в начале 90-х годов. Как показало исследование, многие дети, которые с 2-3 лет стали проявлять крайнюю избирательность в еде, сохранили эту привычку до подросткового возраста. Они ели мало овощей и фруктов, не употребляли мясо. Тем не менее, общая калорийность их питания была вполне приемлемой.

Как оказалось, здоровье «детей-малоежек» почти ничем не отличалось от здоровья обычных детей на всем пути их развития. Чтобы сделать такой вывод, ученые измеряли рост, вес, индекс массы тела детей каждый год в течение 10 лет: с 7 до 17, а также следили за уровнем их развития. Единственным «но» оказалось то, что в группе привередливых детей выросло больше подростков с недостатком массы тела, но показатель этот был незначительным.

Тем не менее, родительская обеспокоенность тем, что «он ничего не ест», присутствует, и это первое, с чем нужно бороться, считают исследователи. Они заметили, что в тех семьях, где родители проявляли излишнюю тревожность по поводу «детского голода», дети как раз-таки и становились «закоренелыми» малоежками вплоть до подросткового возраста. А там, где ребенок в 2 года вдруг начинал капризничать, но родители не особенно переживали по этому поводу, малыш со временем снова начинал есть нормально. Также ученые утверждают, что для решения этой проблемы нужно показывать детям пример: употреблять пищу всем вместе, за общим столом, показывая, что все едят одно и то же и при этом вполне довольны.

— поделитесь с друзьями!

Читать дальше

Как у детей формируются предпочтения в отношении нездоровой пищи

Автор: Suanne Kowal-Connelly, MD, FAAP

Вы когда-нибудь задумывались, почему так трудно заставить детей есть овощи? Нежелание есть брокколи связано с множеством более сложных проблем, чем просто неприязнь к зеленой пище. То, как мы начинаем любить определенные продукты, связано со многими факторами и называется пищевых предпочтений.

Как формируются предпочтения в еде:

В первые 2 года жизни, когда постоянно происходит обучение, также формируются предпочтения в еде.Большинство из них приобретены, но некоторые являются врожденными. Пищевые предпочтения ребенка напрямую влияют на пищевое поведение, которое, в свою очередь, связано с общим состоянием здоровья, самочувствием и формированием ожирения.

В течение многих лет производители продуктов питания и напитков использовали эти знания в своих интересах и поощряли развитие предпочтений в отношении нездоровой пищи у детей всех возрастов с помощью различных маркетинговых и рекламных методов.

Роль пищевой промышленности и индустрии напитков в формировании пищевых предпочтений:

Как часто вы видели пищевую рекламу брокколи? Здоровая пища рекламируется менее чем в 3% случаев по сравнению с ее аналогами.Это оказывает прямое влияние на предпочтения детей в еде, учитывая, что компании, производящие продукты питания и напитки, тратят 2 миллиарда долларов в год на кампании по маркетингу продуктов питания, ориентированные на детей.

Индустрия быстрого питания тратит почти 5 миллионов долларов в день на маркетинг продуктов с высоким содержанием сахара, жира и соли, предлагая при этом размеры порций, несоразмерных энергетическим потребностям ребенка. Компании быстрого питания все чаще используют игрушки для увязки с крупными детскими фильмами, чтобы попытаться привлечь молодежь.Примечательно, что исследования показывают, что даже у очень маленьких детей, которые видят навязчивую рекламу, может развиться тяга к нездоровой пище, которую они даже не пробовали!

Это имеет прямые последствия для формирования потенциально пожизненных нездоровых пищевых предпочтений, связанных с развитием ожирения и всего, что с ним связано. Хотя о пищевых предпочтениях можно отучиться, с возрастом это часто становится монументальной задачей.

Регулирование — или его отсутствие

Маркетинг продуктов питания детям в СМИ не регулируется в США.S. Вместо этого основные производители продуктов питания и напитков добровольно обязались ограничить ориентированный на детей маркетинг нездоровой пищи в рамках Инициатива по рекламе детской еды и напитков. Тем не менее, независимые исследовательские группы выявили несколько ограничений этой программы, и маленькие дети по-прежнему часто сталкиваются с рекламой продуктов и напитков, которая может способствовать формированию нездоровых пищевых предпочтений.

Проблема с закусками для младенцев и малышей:

Снижение потребления натрия и сахара на раннем этапе может помочь установить вкусовые предпочтения и помочь детям сделать выбор в пользу здоровой пищи в более позднем возрасте.Однако Согласно отчету Центра продовольственной политики и ожирения Университета Конна Радда, только 4 из 80 перекусов для малышей и малышей соответствовали стандартам питательности. Кроме того, 50% закусок для детского питания и 83% закусок для малышей содержали добавленные подсластители.

Родителям нужно внимательно присмотреться этикетки с питанием при выборе коммерческих продуктов питания для малышей, а также закусок, десертов и сокосодержащих напитков для младенцев и малышей. Выбирайте продукты с низким содержанием сахара и натрия. Получите здесь советы, как приручить ребенка сладкоежкой в ​​мире сладких лакомств.

Проблема продолжается по мере того, как дети растут:

Детей старшего возраста бомбардируют рекламными кампаниями через все существующие маркетинговые инструменты. Пройдите по любому супермаркету и обратите внимание, где находится детская каша. Он всегда соблазнительно сидит на уровне глаз ребенка. Размещение конфет и сладостей в точках продаж — еще одна продуманная маркетинговая тактика.

Маркетинг продуктов питания и использование средств массовой информации

Дети также видят бесчисленное количество рекламы на телевидении, в потоковых сервисах, в видеоиграх, социальных сетях и на большинстве веб-сайтов в Интернете.Это одна из многих важных причин, по которым Американская академия педиатрии (AAP) рекомендует избегать экранного времени с рождения до 18 месяцев (за исключением видеочатов с близкими). Вот почему. Родители детей в возрасте от 18 до 24 месяцев, которые хотят познакомить с цифровыми медиа, должны выбирать высококачественные программы / приложения и совместно смотреть ограниченное количество фильмов вместе. Для детей от 2 до 5 лет очень уместны ограничения на количество носителей, и их следует ограничить 1 часом или меньше в день высококачественных программ.В рекомендациях AAP по экранному времени также подчеркивается роль, которую СМИ могут сыграть в нарушении привычек здорового питания, например, когда медиа включены во время семейных обедов. Создайте семейный медиаплан, включающий зоны без экрана, например обеденный стол.

А как насчет рекламы знаменитостей? А В исследовании Pediatrics , проведенном в июле 2016 года, изучалось использование в пищевой промышленности музыкальных знаменитостей для поддержки сладких безалкогольных напитков и продуктов с низким содержанием питательных веществ в рамках многомиллионных кампаний.Результаты также показали, что эти знаменитости очень популярны среди подростков — учитывая, что подростки в возрасте от 12 до 18 лет сообщают, что они проводят почти 2 часа, слушая музыку каждый день!

Маркетинг пищевых продуктов в школах

Реклама, подача и продвижение нездоровой пищи по-прежнему происходит в школах США. Многие группы активно применяют инновационные методы повышения пищевой грамотности детей и их семей, которые включают улучшение выбора продуктов питания, а также обучение выращиванию, приготовлению и правильному определению здоровой пищи.

Заявление о политике AAP, Закуски, сладкие напитки, добавленный сахар и школы , объясняет три категории продуктов и напитков, которые дети едят в школе, и где есть возможность для родителей, педиатров и учащихся повысить осведомленность о важности здорового выбора. Это понятно, учитывая пищевые предпочтения, к которым они привыкли, и они, как правило, дешевле, чем более здоровые альтернативы.

А исследование, опубликованное в августовском выпуске журнала Педиатрия предполагает, что маркетинговая тактика, которую часто обвиняют в популяризации бедных питательными веществами продуктов, также может побудить больше детей выбирать овощи в обеденное время.Ученикам начальной школы предлагали овощи в их кафетерии из большого салатного бара. В некоторых школах салат-бар был украшен баннерами, изображающими героев мультфильмов, обретающих «сверхчеловеческие» способности, поедая овощи в салат-баре. В других школах тот же сценарий показывали на установленном поблизости телеэкране. В некоторых школах для привлечения детей использовались и баннеры, и монитор. У контрольной группы был простой стол со свежими овощами. В группе с монитором и баннером 3 раза выбирали овощи.При использовании баннера или монитора потреблялось вдвое больше здоровой пищи по сравнению с контрольной группой. Очевидно, что рекламой можно манипулировать для представления ценных сообщений, способных повлиять на формирование предпочтений и поведения в отношении здоровой пищи.

Что могут сделать родители:

Родители должны быть хорошо осведомлены о потенциальных негативных последствиях для здоровья большинства современных методов маркетинга пищевых продуктов. Эта информация может помочь им составить план в отношении воздействия средств массовой информации и включения нездоровой пищи в рацион их детей.

Если вас не устраивает выбор в школьной столовой вашего ребенка, примите участие в работе организации родителей и учителей вашей школы и придумайте несколько полезных альтернатив, как это делают родители и учителя по всей стране.

Дополнительная информация и ресурсы:

О докторе Ковале-Коннелли:

Суанн Ковал-Коннелли, доктор медицинских наук, FAAP, педиатр с 30-летним опытом групповой практики и добровольный штатный врач медицинского центра Университета Нассау, наставляя резидентов.Она также ухаживает за частными пациентами в Федерально сертифицированных медицинских центрах Лонг-Айленда (LIFQHC) в округе Нассау. В Американской академии педиатрии она входит в состав Совета по спортивной медицине и фитнесу, Совета по школьному здоровью и Секции ожирения. Д-р Ковал-Коннелли — сертифицированный тренер уровня I USAT (Триатлон США) и тренер для молодежи и младших USAT. Она также является основательницей сайта www.Healt hPoweredByYou.com, где семьи и организации могут изучить стратегии успешного здоровья и благополучия на протяжении всей жизни и прочитать ее блог.Она также очень гордая мать троих взрослых сыновей. Следуйте за ней в Twitter @healthpby.

Информация, содержащаяся на этом веб-сайте, не должна использоваться вместо медицинской помощи и рекомендаций вашего педиатра. Ваш педиатр может порекомендовать лечение по-разному, исходя из индивидуальных фактов и обстоятельств.

Я понимаю, почему родители кормят детей нездоровой пищей

Вы должны жить под скалой, чтобы упустить эти факты:

• Детское ожирение большая проблема .
• Большинство детей не едят достаточно фруктов и овощей.
• Привычки, усвоенные в детстве, имеют тенденцию следовать за детьми на протяжении всей жизни.

Так почему же тогда большинство родителей не активизируют свою игру?

По данным Академии питания и диетологии, дети в возрасте от 2 до 18 лет получают большую часть своих калорий из двух продуктов / групп продуктов:

• Молоко (ладно, не так уж и плохо!)
• Торты / печенье / быстрый хлеб / выпечка / пирог (правда?)

Кроме того, дети получают углеводы в основном из безалкогольных напитков и булочек.Их жир поступает в основном из сыра и крекеров / попкорна / кренделей / чипсов. ¹

Я не хочу игнорировать эти выводы. Лично я считаю, что научить детей правильно питаться — это серьезное дело. Действительно, это мое серьезное дело. Так что же происходит?

Многие эксперты считают, что американские дети плохо едят, потому что их родители недостаточно осведомлены о питании. Я считаю это абсурдом. Трудно поверить, что кто-то думает, что кексы полезнее моркови.Это то, во что должны были бы поверить родители, если вы собираетесь принять аргумент о необразованности.

Итак, если родители достаточно осведомлены о питании, почему дети едят кексы, а не морковь? Вот новаторская идея: родители плохо кормят своих детей, потому что хотят. Не в смысле: «Я хочу научить своих детей ужасным привычкам в еде, чтобы они вырастали с избыточным весом и страдали от болезней». Скорее, родители плохо кормят своих детей, потому что это заставляет колеса семейной жизни работать гладко.

Вот 10 причин, почему:

1. Мы не верим, что дети способны любить здоровую пищу. (И на самом деле, если вы посмотрите на исследование, вы увидите, что большинство американцев не очень-то любят здоровую пищу. По крайней мере, в сравнении с мусором.)

2. Мы думаем, что детство означает поедание конфет, печенья, пирожных… (я называю это «Культура детей и печенья»).

3. Нам нравится делать наших детей счастливыми.

4. Мы хотим, чтобы наши дети питались надежно (чтобы мы могли закрыть кухню).

5. Мы не хотим ссориться каждый день, каждый прием пищи.

6. Мы устали выбрасывать продукты, которых не трогают наши дети.

7. Мы очень старались научить наших детей есть фрукты и овощи. Мы не можем придумать ничего другого, чтобы попробовать. Устали.

8. Мы не думаем, что наши дети едят против плохо, потому что мы следим за тем, чтобы они съедали хотя бы один овощ в день. А эти куриные наггетсы? В них есть белок.

9. Мы не хотим, чтобы наши дети были голодными.

10. Наши дети любят эту еду, и мы ничего не можем с этим поделать.

Это настоящие проблемы. Им нужны реальные решения.

Хотите изменить то, как дети едят? Начнем с предположения, что родители знают, что их детям должны есть . Затем, вместо того, чтобы говорить о питании (потому что питание — это еда), мы должны начать говорить о привычках (потому что привычки связаны с поведением).

Есть только три, которые переводят все о питании в поведение:

• Пропорция — употребление самой здоровой пищи чаще всего
• Разнообразие— Употребление различных продуктов изо дня в день и от приема пищи к приему пищи
• Умеренность — Ешьте, когда голодны, останавливаетесь, когда наелись, и не едите, потому что вам скучно, грустно или одиноко

Сменив разговор с питания на привычки, мы можем вооружить родителей инструментами, которые им нужны, чтобы научить своих детей правильно питаться.

Вот одна стратегия, основанная на привычках. Я называю это правилом ротации: не подносите одну и ту же еду два дня подряд ни к одной еде или закуске. Вам не нужны новые продукты, чтобы реализовать правило ротации. Вам просто нужно начать это смешивать.

Почему работает правило ротации? Приучая детей к разнообразию. Это нетривиально. Одна из причин, по которой дети отказываются от новой еды, заключается в том, что они узнали, что есть одни и те же продукты изо дня в день — это нормально.

Если мы начнем говорить о том, как научить правильному питанию, мы могли бы столкнуться с некоторыми неудовлетворительными питательными веществами на периферии — слишком многие родители продолжают верить, например, что яблочный сок — это качественный напиток, когда это на самом деле газировка для малышей, — но в целом улучшение того, как дети едят, было бы огромным.

Переход от питания к привычкам.

© 2014 Дина Роуз, Ph.D.

Переедание у детей и подростков

Иногда может показаться, что ваш ребенок или подросток ест все время. Может показаться, что он или она ест много перекусов между приемами пищи или переедает во время еды. Как узнать, есть ли повод для беспокойства или что-то нормальное, что пройдет? Что вы можете сделать, чтобы помочь своему ребенку сохранить здоровый вес и избежать переедания?

Путь к улучшению здоровья

Привычки в еде у ребенка развиваются в раннем возрасте, возможно, в возрасте от 1 до 2 лет.Вот почему так важно, чтобы родители учили и поощряли здоровое питание. Эти примеры следует начинать в раннем возрасте и продолжать в подростковом возрасте. Вот несколько способов сделать это:

• Будьте хорошим примером для подражания. Выбирайте для себя здоровую пищу и перекусы.
• Имейте дома здоровые закуски. Например, запаситесь фруктами, такими как яблоки и бананы, сырыми овощами, такими как морковь и сельдерей, или нежирным йогуртом.
• Включите в свои блюда много нежирных белков, овощей и цельнозерновых продуктов.
• Предлагайте ребенку здоровую пищу, даже если он не хочет этого. Дети не всегда открыты для нового. Но если вы продолжите предлагать здоровый выбор, вы увеличите шансы, что он или она разовьет здоровые привычки в еде.
• Научите ребенка правильно выбирать школьные обеды.
• Избегайте фаст-фуда. Если вы все же едите в фаст-фуде или в обычном ресторане, выбирайте самые полезные из доступных блюд.
• Избегайте сладких напитков, таких как газированные напитки и сладкий чай.Ограничьте детей употреблением не более одного стакана фруктового сока в день.
• Забудьте о «правиле чистой тарелки». Ваш ребенок должен прекратить есть, когда чувствует себя сытым.
• Не используйте еду в качестве награды. Вместо этого поощряйте хорошее поведение веселым семейным занятием (например, играйте в боулинг, а не есть мороженое).

Преимущества физической активности

Поощряйте вашего ребенка или подростка к физической активности. Это дает много преимуществ для здоровья, в том числе:

• Помогает организму сжигать калории, а не сохранять их в виде жира.
• Помогает поддерживать более сбалансированный и нормальный уровень сахара в крови (особенно важно для детей, страдающих диабетом или находящихся в группе риска).
• Снижает кровяное давление и уровень холестерина.
• Помогает укрепить кости и мышцы.
• Повышает силу и выносливость.
• Снижает стресс, улучшает сон и психическое состояние.
• Повышает самооценку, помогая детям лучше относиться к своему телу и внешнему виду.
• Предотвращает серьезные проблемы со здоровьем, связанные с избыточным весом и ожирением.

Американская академия семейных врачей (AAFP) признает, что регулярная физическая активность необходима для здорового роста и развития, и призывает всех детей и подростков ежедневно уделять не менее 60 минут аэробной физической активности от умеренной до высокой. AAFP также призывает родителей и школы сделать физическую активность приоритетом. Также не следует поощрять длительные периоды отсутствия физической активности как дома, так и в школе.

Есть способы помочь своему ребенку стать физически активным:

• Ограничьте время, проведенное вашим ребенком перед экраном, не более 2 часов в день.Экранное время включает в себя видео или компьютерные игры, серфинг в Интернете, текстовые сообщения и просмотр телевизора или DVD. Подайте хороший пример, ограничив собственное экранное время.
• Помогите вашему ребенку найти занятия, которые ему нравятся. Например, вашему ребенку может нравиться заниматься командными видами спорта, танцевать, играть на открытом воздухе или заниматься волонтерской работой.
• Сделайте физическую активность частью образа жизни всей семьи. Прогуляйтесь, покатайтесь на велосипеде или вместе займитесь делами. Планируйте активные семейные прогулки.

Стоит ли моему ребенку придерживаться диеты для похудания?

Не сажайте ребенка на диету для похудания, не посоветовавшись предварительно с врачом. Детям нужно определенное количество калорий и питательных веществ, чтобы расти, учиться и развиваться.

Когда мой ребенок или подросток ест больше, чем обычно?

Иногда ваш ребенок или подросток ест больше, чем обычно. Он или она может сделать это — и набрать лишний вес — прямо перед резким ростом роста.Этот тип веса обычно быстро проходит по мере того, как ваш ребенок продолжает расти.

Что нужно учитывать

Для некоторых детей и подростков переедание может быть признаком проблем с питанием. Это может включать эмоциональное переедание или расстройство пищевого поведения, например, компульсивное переедание.

Что такое эмоциональное питание?

Эмоциональная еда — это еда для комфорта, от скуки или в ответ на эмоции, а не еда для питания или потому, что вы голодны. Эмоциональное переедание может привести к перееданию, потому что обычно речь идет не о потребности в питательных веществах или калориях.Тело вашего ребенка не нуждается в пище. Со временем потребление дополнительных калорий может привести к тому, что ваш ребенок наберет вес и станет полнее или страдает ожирением. Переедание также может вызвать у вашего ребенка чувство вины или смущение.

Если вы заметили у своего ребенка признаки эмоционального переедания, поговорите с ним или с ней о том, что вас беспокоит. Помогите своему ребенку развить здоровую реакцию на его или ее проблемы, например сосредоточиться на решениях.

Что такое компульсивное переедание?

Расстройства пищевого поведения обычно развиваются в подростковом или раннем взрослом возрасте.Компульсивное переедание — это расстройство пищевого поведения, при котором человек регулярно потребляет большое количество пищи за короткое время. Людей, страдающих компульсивным перееданием, часто смущает количество съедаемой пищи.

Они могут прятать еду для выпивки. Люди, страдающие этим расстройством, часто безуспешно пытаются сесть на диету или обещают перестать есть так много. Они чувствуют, что не могут контролировать желание съесть большое количество пищи. В результате они склонны к полноте или ожирению.

Если вы беспокоитесь, что у вашего ребенка расстройство пищевого поведения, понаблюдайте за его поведением и поговорите со своим семейным врачом.Ваш врач может осмотреть вашего ребенка и порекомендовать лучший способ помочь.

Каковы риски для здоровья от переедания?

Переедание может привести к увеличению веса. Дети с избыточным весом или ожирением подвергаются риску серьезных проблем со здоровьем по мере взросления, в том числе:

• Порок сердца.
• Диабет.
• Высокое кровяное давление.
• Высокий холестерин.
• Asthma.
• Апноэ во сне.
• Некоторые виды рака.

Компульсивное переедание также может вызывать проблемы с желудком и связано с симптомами депрессии.

Вопросы к врачу

• Что мне делать, если мой ребенок не ест ничего полезного?
• Мой ребенок голоден между приемами пищи. Можно ли ему или ей перекусить?
• Ничего страшного, если мой ребенок не ест мяса?
• Мой подросток не любит есть на глазах у всех. Я должен волноваться?
• Мой подросток всегда сидит на диете, и я обеспокоен. Что я могу сделать?

Ресурсы

Центры по контролю и профилактике заболеваний: улучшение ваших пищевых привычек

Авторские права © Американская академия семейных врачей

Эта информация представляет собой общий обзор и может не относиться ко всем.Поговорите со своим семейным врачом, чтобы узнать, применима ли эта информация к вам, и получить дополнительную информацию по этому вопросу.

Приучать детей есть здоровую пищу, когда они не будут есть ничего, кроме нездоровой пищи

Помогите, мой ребенок не ест ничего, кроме нездоровой пищи! 8 малоизвестных советов и приемов, которые помогут приучить детей к здоровому питанию, сохраняя при этом здравомыслие…

Я даже не могла догадаться, сколько раз родители говорили мне: «Мой ребенок не будет есть ничего, кроме нездоровой пищи.«И позвольте мне указать, что есть разница между вашим ребенком, любящим перекусывать, и тем, что это ЕДИНСТВЕННЫЙ тип еды, которую он ест. Когда вы начинаете наблюдать, как ваш ребенок систематически принимает только чипсы, печенье и крекеры, НИКОГДА не думая о том, чтобы есть фрукты, овощи или, может быть, даже белок, такой как мясо, орехи или сыр, это может стать причиной серьезного беспокойства. На данный момент способ отказаться от постоянного употребления нездоровой пищи — это выяснить, как научить детей есть здоровую пищу.

Да, я знаю, что это кажется невозможным.Но есть способ, на самом деле у меня есть 8 малоизвестных стратегий, которые помогут вашему ребенку, который не будет есть ничего, кроме нездоровой пищи, начать есть другие продукты, которые никого не будут нервировать! Во-первых, нам нужно поговорить о том, почему ваш ребенок зацикливается на нездоровой пище и действительно ли вам нужно беспокоиться об этом.

Почему ваш ребенок не ест ничего, кроме нездоровой пищи

Я уверен, что вы знаете самую очевидную причину, которая лежит на поверхности, это причина, по которой многие взрослые едят много нездоровой пищи… она приятна на вкус.Просто и понятно, правда? Что ж, на самом деле это еще не все. Некоторые дети начинают только с нездоровой пищи, даже с очень раннего возраста, потому что есть такие типичные продукты, как нарезанные кубиками фрукты и тосты, было для них слишком сложно. В этом случае вполне возможно, что у ребенка были проблемы с кормлением, что очень часто. Вы можете прочитать об этом в статье «Почему дети отказываются от еды».

Нежелательную пищу легче есть, потому что у нее есть вкус, на который дети реагируют, а большая часть нездоровой пищи основана на углеводах.Дети буквально запрограммированы на потребление углеводов. Серьезно, они ищут сладкую с биологической точки зрения пищу, потому что она дает им энергию, и очень давно она помогла им не класть в рот яды, которые они встречали в дикой природе. Не говоря уже о том, что несколько лет назад исследование показало, что дети могут фактически стать зависимыми от нездоровой пищи с физической точки зрения, вы можете узнать больше об исследовании здесь.

Кроме того, многие нездоровые продукты являются хрустящими, и именно такую ​​текстуру предпочитают многие придирчивые едоки.Хотите верьте, хотите нет, но во многих случаях хруст на самом деле облегчает детям есть, чем мягкую пищу, например печеный картофель, потому что дети могут точно чувствовать, где чип во рту. Пюре из картофеля либо кажется странным, либо они теряют его во рту, пытаясь его жевать. (Узнайте больше о сенсорных проблемах с едой.)

Если ребенок не будет есть ничего, кроме нездоровой пищи, он может углубиться по спирали по мере того, как ребенок становится старше и больше никогда не будет подвергаться воздействию другой более здоровой пищи и не будет ей предложен.И я знаю, что это не всегда из-за отсутствия попыток! Ваш ребенок может кричать, закричать или даже давиться, когда увидит кусок брокколи или рыбы на своей тарелке или даже за столом. Сделайте еще один шаг, и если ребенок попробует другие продукты или даже привык регулярно есть фрукты и овощи, но затем заболеет или будет госпитализирован, травматические события от болезни могут заставить его отказаться от больших категорий продуктов.

Если ваш ребенок находится на этом этапе, он, вероятно, испытывает отвращение к еде или попадает в категорию крайне разборчивых в еде.Хотя это звучит пугающе, на самом деле это просто помогает нам понять, что ваш ребенок по разным причинам может быть законно неспособен просто взять морковь и откусить. Когда еда достигнет этой точки, дети будут продолжать есть только те продукты, которые, как они знают, подходят для них, даже если эти продукты являются нездоровой пищей, что обычно и есть.

Прежде чем вы начнете беспокоиться, помните, что к концу этого поста у вас будут твердые стратегии от терапевта и мамы (это я), которые помогут вам успешно ввести новые продукты в рацион вашего ребенка.Но если ваш ребенок ест самые разные продукты, но просто одержим лакомствами и сладостями, вам стоит ознакомиться с этим советом о том, как справиться с паникой из-за еще одного леденца на палочке.

Нужно ли вам беспокоиться о том, сколько нездоровой пищи ест ваш ребенок?

Короткий ответ: нет… наверное, нет. Большинство из нас не хотят видеть, как наши дети едят огромное количество нездоровой пищи и никогда не едят по-настоящему, и работа над потреблением новых продуктов — отличная цель, но если ваш ребенок растет по кривой (по словам его врача), их график роста они, вероятно, в порядке.

Я постараюсь спрятать свою мыльницу за диваном, потому что я могу по-настоящему увлечься культурой вокруг еды, особенно в Америке. Но важно знать, что нездоровая пища ЯВЛЯЕТСЯ частью нашей американской культуры, и, если вы не живете в коммуне без телевидения, интернета или продуктовых магазинов, дети будут сталкиваться с ней, и им будет честно предоставлена ​​возможность ешьте это время от времени.

Я знаю, что вы слышите чтение, потому что ваш ребенок все время ест нездоровую пищу, но когда мы постоянно демонизируем или называем нездоровую пищу здоровой или вредной для его тела, это посылает смешанные сигналы и может вызвать у них плохое самочувствие.

Если ваш ребенок ест ТОЛЬКО нездоровую пищу и никогда не ест никаких других продуктов, я настоятельно рекомендую использовать по крайней мере некоторые стратегии, которые вы собираетесь изучить ниже, потому что, очевидно, есть другие питательные вещества и витамины, которые принесут ему большую пользу. Несмотря на соблазн полностью испугаться их нынешнего состояния питания, его действительно можно улучшить, если проявить терпение и последовательность. Хорошо относитесь к своим долгосрочным целям и ищите маленькие победы каждую неделю. Если ваш ребенок движется в этом направлении, вам не о чем беспокоиться!

Хотите больше спокойствия? Затем перейдите к разделам «Нужен ли моему привередливому едока в витамине» (я знаю, вам интересно) и «Здорова ли ваша придирчивая едока» — оба они того стоят!

Как научить детей питаться здоровой пищей

Ниже приведены 8 стратегий, которые помогут вашему ребенку начать есть новые продукты, а не только вредную пищу. Необязательно использовать их все, но чем больше вы сможете реализовать, тем быстрее вы увидите успех! (партнерская ссылка используется ниже)

Кроме того, ПОЖАЛУЙСТА, имейте в виду, что я использую термин «здоровый» очень свободно .Хотя я люблю здоровую пищу, иногда мы действительно попадаем в ловушку этого ярлыка, но цель состоит в том, чтобы расширить диету вашего ребенка и получить приличный выбор продуктов, которые он будет есть. У всех разные определения того, что полезно для здоровья. Если вы хотите сосредоточиться именно на овощах, вы можете прочитать здесь, как заставить детей есть овощи, или получить советы, как помочь детям есть мясо.

1. Храните в доме здоровую пищу

Может показаться, что их покупать бесполезно, но для наших детей важно видеть, как мы покупаем свежие продукты в магазине и выгружаем их на свои полки.На самом деле, это отличные занятия для вашего ребенка. Когда вы находитесь в продуктовом магазине, попросите их пойти за помидорами или собрать бананы и загрузить их в тележку. Попросите их помочь вам распаковать пакеты, когда вы вернетесь домой, и показать им, где идут эти продукты. Только убедитесь, что вы не вписываете туда никаких комментариев типа «Ты собираешься попробовать эти бананы сегодня? Мама покупает их для тебя! » , это сделает упражнение негативным и заставит вашего ребенка вообще его не пробовать.

2. Модель здорового питания

Убедитесь, что вы едите те более здоровые продукты, которые вы купили, и ешьте их с ребенком, даже если это не так. Опять же, вам следует избегать любых комментариев, например, «Смотри, мама ест банан, это так хорошо. Банан сделает тебя сильнее, как насчет того, чтобы откусить? » Подобные комментарии будут иметь тот же эффект, просто позвольте вашему ребенку засвидетельствовать, как вы едите, и самое большее, без какого-либо давления, вы можете говорить о еде нейтрально.Что-то вроде: «Этот банан сладкий, и иногда люди кладут его в печенье из-за его вкуса и сладости. Кроме того, он очень мягкий и его легко жевать ».

3. Подавайте здоровые блюда

Не заставляя вашего ребенка есть другую пищу, начните предлагать ему здоровую пищу вместе с нездоровой пищей, которую он предпочитает. Начните с одной здоровой пищи, держите ее небольшое количество и дайте ребенку понять, что ему не обязательно есть ее. Если они в ужасе, пытаются сделать маленькие шаги назад.Предложите разделенную тарелку, которую мы используем в моем доме, или даже небольшую миску рядом с тарелкой, пока они не станут терпеть это. Затем вернитесь к тому, чтобы еда была фактически у них на тарелке. Это может занять несколько приемов пищи или несколько недель. Я сказал вам, что потребуется терпение!

4. Покупайте меньше нездоровой пищи

Если ваш ребенок добивается определенных успехов в употреблении здоровой пищи, постарайтесь сократить количество нездоровой пищи, которую вы покупаете, потому что, когда ее нет в доме, ее нет рядом, чтобы поесть.Если ваш ребенок не будет есть ничего, кроме нездоровой пищи, вам следует быть здесь очень осторожным, потому что ему действительно нужно что-то съесть! Очень важно, чтобы при каждом приеме пищи им подавали хотя бы одно блюдо, которое, как вы ожидаете, они съедят.

Еще одна уловка, которую я люблю, — это покупать более здоровую нездоровую пищу. Сейчас существует множество брендов, которые дублируют наиболее популярные нездоровые продукты, но не используют пищевые красители и консерванты. Ищите их, читая обратную сторону упаковки. Узнайте больше о том, какие консерванты и добавки вам следует искать в пище вашего ребенка.В то же время вы можете сделать свои собственные здоровые версии нездоровой пищи по рецептам, например, этих здоровых мармеладных мишек или этого удивительного домашнего картофеля фри (я пробовала их, и они действительно хороши!)

5. Не читайте лекций о здоровом питании

Оооочень сложно не читать детям лекции о том, что такое здоровая пища и почему мы должны ее есть, но это создает атмосферу давления, против которой дети просто отвергаются. Он также делает обратное и создает негативную ассоциацию с едой.То же самое касается их вины за то, чтобы они поели, например, когда мы говорим: «Эта еда так хороша для тебя, разве ты не хочешь быть большим и сильным?» Узнайте больше о том, как НЕ заставлять ребенка есть, может полностью изменить правила игры.

6. Приготовьте еду или закуски вместе

Не ждите, что ваш ребенок действительно ест пищу, это избавит вас от многих разочарований, но заставьте его промыть овощи или измельчить некоторые продукты, если они достаточно взрослые, нажмите здесь, чтобы узнать о навыках кухни по возрасту.Если они отказываются помогать, дайте им знать в начале дня, что вы собираетесь этим заниматься вместе, и давайте частые напоминания в течение дня. Сделай это весело, поставь музыку. Любое взаимодействие со здоровой пищей — прекрасная возможность для них и поможет вам, возможно, не сразу, но принесет долгосрочные выгоды.

Хотите увидеть несколько примеров того, как я это сделал на своей кухне? Ознакомьтесь с нашими рецептами пирога с заварным кремом, тыквенными вафлями и паэльей, вы найдете пошаговое вдохновение в том, как я вовлекал своих детей.

7. Cut off Endless Snacking

Нездоровую пищу легко есть весь день, во многих из них есть сообщения, которые физически вызывают тягу к большему. Когда наши дети плохо питаются, очень соблазнительно позволить им есть, когда они хотят, потому что, по крайней мере, они едят, но это приносит больше вреда, чем пользы. Составьте расписание и постарайтесь, чтобы у детей между приемами пищи не было ничего, кроме воды. Мне нравится перерыв между приемами пищи каждые 2,5–3 часа, потому что это создает цикл аппетита, из-за которого они действительно испытывают чувство голода, когда садятся поесть.

Это один из моих главных советов по улучшению питания ребенка, остальное можно бесплатно распечатать здесь.

8. Посадить сад

Это может быть просто горшок на террасе или на веранде, и, хотя это требует определенных усилий, награда того стоит. Я видел, как это повторялось снова и снова у себя дома! Дети вкладываются и интересуются продуктами, которые, как они наблюдали, растут, и в противном случае они должны были бы повторяться. Узнайте больше о преимуществах разведения сада для придирчивых едоков.

Наличие ребенка, который не будет есть ничего, кроме нездоровой пищи, может расстраивать и беспокоить, мягко говоря, но эти советы, которые вы усвоили, могут стать началом приучения вашего ребенка есть здоровую пищу. Чтобы еще больше повлиять на диету вашего ребенка и ваше здравомыслие, сэкономьте место в моем БЕСПЛАТНОМ СЕМИНАРЕ : 3 ключа, чтобы избавиться от придирчивого питания .

Вы могли бы получить потрясающие результаты, как Нинья, который впоследствии написал по электронной почте: «Я применял стратегии, которые изучил на семинаре, и мой мальчик теперь попробовал огурцы и рыбные палочки…».. которую он предпочел бы умереть, чем пытаться раньше. Спасибо!»

Больше для детей, которые не будут есть ничего, кроме нездоровой пищи

Простая здоровая закуска для придирчивых едоков

10 красных флажков крайнего привередливости, которые вам нужно знать

Мега-список овощных рецептов для детей, которые они действительно будут есть

Создание приятного времяпрепровождения для детей

Вы это прикололи?

Почему так много детей имеют плохие привычки в еде

Вы приучаете своих малышей к плохим привычкам в еде? Скорее всего, да.

Исследования показывают, что дети в возрасте от 2 до 3 лет обычно придерживаются диеты с высоким содержанием насыщенных жиров и натрия и низким содержанием клетчатки. Кроме того, в любой день:

• 25 процентов детей в возрасте от 2 до 3 лет не едят ни одной порции фруктов

Это не обнадеживающая статистика.Но вот самый шокирующий факт: в любой день больше дошкольников потребляют подслащенные напитки, десерты и закуски, чем фруктов или овощей.

Вы читали статистику (17 процентов детей и подростков в США сейчас страдают ожирением) и слышали новости (это поколение детей может быть первым, у кого продолжительность жизни короче, чем у их родителей), но трудно понять, что делать по-другому.

Вот три типичных ошибки, которые делают родители, которые учат своих малышей вредным привычкам, и три исправления, которые вы можете применить сегодня.

Несмотря на то, что диетологи в целом предпочитают закуски из мини-обедов как способ увести родителей от того, чтобы давать по-настоящему дрянные закуски, думать о закусках как о мини-обедах может быть ошибкой. Большой. Когда родители черпают свои идеи мини-еды из пиццы и других нездоровых блюд, малыши в конечном итоге едят соленые, сладкие и полные закуски. Они загружают детей большим количеством калорий, чем им нужно, между приемами пищи, укрепляют плохие предпочтения в еде и тренируют вкусовые рецепторы малышей вдали от фруктов и овощей.

• Не ограничивайтесь стандартами питания. При правильном использовании закуски могут научить вашего малыша правильно питаться за счет расширения, а не ограничения пищевых предпочтений.

Исследователи обнаружили, что семейные повара обычно попадают в один из пяти доминирующих профилей личности — повара, здоровые повара, повара-новаторы, методичные повара и повара, умеющие соревноваться, — и что каждый повар производит здоровых едоков, кроме одного: дающего повар!

Горячий повар специализируется на полуфабрикатах и ​​традиционных блюдах, а также предлагает много домашней выпечки. Дарители повара используют семейные фавориты, такие как лазанья и пирожные, чтобы выразить свою любовь.Это преподает детям неправильные уроки о еде и еде. Кроме того, готовящему повару трудно не переедать, или , переедать. Вы все время любите своих малышей, но стоит ли кормить их угощениями так часто?

Это не заканчивается на еда = любовь . Есть множество способов, которыми родители преподают неправильные уроки, касающиеся еды, например, еда = комфорт , еда = награда , еда = вина и еда = наказание .

• Объясните своему малышу пропорции, давая им пищу, которая полезна для здоровья.Время от времени предлагайте угощения.

Знаете ли вы, что существует разрыв между тем, сколько маленьких детей нужно есть, и сколько мы, родители, хотим, чтобы они ели?

Недавнее исследование показало, что, хотя большинство матерей начинают с того, что позволяют своим младенцам решать, когда начинать и прекращать есть, примерно между 6 и 12 месяцами, матери с меньшей вероятностью будут использовать сигналы своего ребенка — плакать, прикасаться, грызть пальцы, лизать. губы — решать, когда (и сколько) их кормить.

Исследователи полагают, что матери, которые используют пищу, чтобы успокоить своих малышей, когда они суетливы, но не голодны, с большей вероятностью будут перекармливать их.

• Выясните, почему вы хотите, чтобы ваш малыш ел больше, а затем посмотрите, оправданы ли ваши опасения.

Когда малыши рано усваивают вредные привычки в еде, они, как правило, едят так на протяжении всей своей жизни или изо всех сил пытаются изменить эти привычки позже. И наоборот, учите малышей правильным привычкам на протяжении всей жизни, когда они молоды, и у них будут инструменты, необходимые для здорового питания на всю жизнь.Начиная с сегодняшнего дня.

© 2011 Дина Р. Роуз, автор блога Дело не в питании. Смена разговора с питания на привычки.

Как избавиться от нездоровой пищевой привычки школьника

Катерина Медетбаева / iStock / Getty Images Plus / Getty Images

Как и любое хорошее вложение, обучение вашего ребенка здоровым привычкам сейчас окупится в долгосрочной перспективе. Дети, которые с раннего возраста едят богатую питательными веществами пищу, с большей вероятностью сохранят эти полезные привычки в дальнейшей жизни.С некоторой практикой вы можете направить своего ребенка к выбору здорового образа жизни.

Без ограничений

Когда вы пытаетесь избавиться от нездоровой пищи, запрет на определенные продукты, которые уже есть в доме, может привести к поведенческим проблемам, таким как истерики и тайная еда. Чем больше вы ограничиваете определенную пищу, тем более соблазнительной она будет для детей. Вот почему еда не должна быть помечена как «хорошая» или «плохая», и ее нельзя ограничивать. Вместо этого держите дома менее питательную пищу, чтобы дети знали, что она доступна, и им не приходилось ее красть.Спросите их, как прием «веселых» или «игровых» продуктов, таких как десерты, заставляет их чувствовать себя физически и эмоционально. Поговорите с ними о том, каково это съесть слишком много и как они могут съесть достаточное количество, не чувствуя дискомфорта.

В центре внимания — питательные продукты

Убедитесь, что у вас есть много здоровых альтернатив, чтобы заменить любую еду, которую вы, возможно, убрали из дома. Заранее вымыть и нарезать свежие фрукты и овощи кусочками; затем поместите их в холодильник.Старшеклассники чувствуют себя более независимыми, когда у них есть варианты, поэтому старайтесь держать ящик для закусок с более здоровыми продуктами и позволяйте им выбирать из них еду каждый день. Если вы хотите, чтобы ваши дети ели больше фруктов, предложите им предварительно нарезать или нарезать забавные формы.

Научитесь любить новую еду

Еда — это выученное поведение, и точно так же, как дети учатся ездить на велосипеде, многократно падая, они учатся есть, пробуя новую пищу не менее 15 раз. Если им это не нравится, нет проблем. Не форсируйте это, а попробуйте еще раз.

Если вы возьмете на себя обязательство придерживаться здорового режима питания, вы получите огромную пользу — как сейчас, так и в будущем. Воспитание у детей привычки здорового отношения к еде на всю жизнь поможет им вести более продуктивную и приятную жизнь.

Андреа Джонсон, доктор медицинских наук, CSP, LDN, клинический диетолог в Государственной детской больнице штата Пенсильвания в Херши.

Когда обращаться за помощью в отношении пищевых привычек моего ребенка

Мы все хотим, чтобы наши дети были здоровыми и счастливыми, но иногда ориентироваться в пищевых предпочтениях наших детей, а также время и энергия, необходимые для планирования и приготовления еды, могут быть непосильными (не говоря уже о том, чтобы их съесть их без борьбы).

Также может быть непросто определить, является ли ребенок просто «разборчивым» и проходит фазу предпочтения в еде, или его привычки в еде достаточно проблематичны, чтобы нуждаться в помощи.

Важно развить понимание того, что считается здоровым отношением к еде и когда у ребенка нездоровые пищевые привычки, которым может помочь лечение.

Давайте посмотрим на типичные пищевые привычки детей и подростков и на то, что считается предупреждающим знаком о том, что вам может потребоваться помощь профессионала.

Что типично, а что нет?

Статистика Центра по контролю и профилактике заболеваний (CDC) ясно показывает, что многие родители борются с образованием и сбалансированностью пищевых потребностей своих детей.

Исследования показывают, что большинству детей сложно обеспечить дневное рекомендуемое количество фруктов и овощей, и что «пустые калории из-за добавленных сахаров и твердых жиров составляют 40 процентов» их дневных калорий ^[1] .

Несбалансированность здорового питания может быть причиной большого количества физических, эмоциональных и социальных проблем, с которыми сегодня сталкиваются дети — нездоровый выбор диеты может привести к возникновению многих проблемных симптомов и поведения, в том числе:

Снижение энергии / концентрации или гиперактивность, снижение когнитивного развития и успеваемости, проблемы со сном, проблемы с эмоциональной регуляцией, усиление симптомов депрессии или других проблем с психическим здоровьем ^[2] и, конечно же, проблемы с физическим здоровьем (запор, астма, экзема, ожирение, рак и др.).

В дополнение к качеству еды, которую едят дети, способ питания , который они едят, также необходимо оценивать на протяжении всей жизни ребенка.

Нормальные пищевые привычки у детей 0-18

Ниже приводится обобщенный список типичных и подходящих пищевых привычек в зависимости от возраста вашего ребенка ^[3] :

У новорожденных может быть много разницы в частоте голода и в количестве, которое им нужно.По мере роста им может потребоваться более частое кормление и они могут испытывать больший голод, а затем их режим питания на какое-то время может выровняться.

Большинство профессионалов предлагают использовать технику «кормления по сигналу» ^[4] , чтобы оценить, что вашему ребенку нужно в это время, поскольку младенцы часто сами определяют, что им нужно и когда.

Младенцы начинают есть твердую пищу примерно в шесть месяцев, обычно начинают проявлять интерес к твердой пище и, возможно, не интересуются грудным вскармливанием или смесями (хотя не всегда).

Готовность и интерес к твердой пище в это время будут сильно различаться. Если вы будете следовать примеру своего ребенка, он будет сообщать вам, когда будет готов к полному переходу на твердую пищу.

Это когда ребенок начинает выражать предпочтения, и это может быть трудным временем для родителей, поскольку дети часто ссорятся со своими родителями из-за еды -связанные с. Они могут начать ненавидеть обычно предпочитаемые продукты (или говорят, что им больше не нравятся) и категорически отказываться есть что-либо.

Их аппетит меняется от аппетита младенцев, когда им требуется постоянная пища для роста своего тела, к малышам, которые начинают расти медленнее. У них могут быть дни, когда их аппетит может быть меньше, чем в другие дни, и они могут не хотеть столько еды.

На этот раз дети начинают прислушиваться к своему телу и выражать свои чувства, поэтому важно осознавать и уважать это как родитель (подробнее об этом в разделе «Как я могу помочь?» Далее).

Дети в этом возрасте начинают формировать более твердые предпочтения и независимость в отношении еды и приема пищи. На этом этапе у детей могут быть симпатии и антипатии, и они могут иметь установленную закономерность в отношении того, когда и сколько они едят. В зависимости от роста дети иногда могут есть больше, а иногда — меньше.

Дети в этом возрасте начинают больше осознавать разговоры дома и в школе о здоровой пище и питании и могут усваивать информацию о важности (или отсутствии важности) здоровой пищи.

Они также могут начать слышать сообщения о том, как еда связана с внешним видом, но дети этого возраста редко начинают связывать еду и прием пищи со своим телом и образом тела, хотя именно в этот период эта связь начинает проявляться. развивать.

Однако, если они много слышат об этих связях, особенно если родители беспокоятся о весе ребенка, у них может преждевременно развиться эта неуверенность.

По мере того, как подростки становятся более независимыми с возрастом и ростом, они начинают формировать представление о том, как они хотят кормить себя и заботиться о своем теле.В то же время этот период жизни подростка наполнен тем, что психологи называют «воображаемой аудиторией ^[5] », или повышенным осознанием того, как другие воспринимают их, а также то, как они выглядят и действуют.

Они могут полагать, что другие постоянно осуждают их, и у них может развиться чувство самосознания, которое часто связано с едой и едой. Если подросток считает, что его образ тела не соответствует социальной норме, он может сосредоточиться на попытках свести к минимуму свои слабости и подчеркнуть свои сильные стороны.

Это может означать изменение своего образа питания, чтобы улучшить себя физически или привлечь внимание сверстников. Это типично, но следует следить за тем, чтобы дети не совершали радикальных изменений, которые могли бы негативно повлиять на их здоровье.

** Примечание: Хотя это и считается типичным поведением детей, с помощью советов из раздела «Как я могу помочь своему ребенку?» раздел ниже может помочь улучшить их пищевые привычки!

Привычки в еде, которые могут потребовать профессиональной помощи у детей в возрасте от 6 до 18 лет

У большинства родителей нет проблем с определением того, испытывает ли их новорожденный, младенец или малыш проблемы с едой; довольно легко определить, испытывают ли они трудности в этом возрасте.Если ребенок не набирает вес и не растет, или если он набирает слишком много веса, это признаки проблем с приемом пищи.

Детей должен часто контролировать их врач, который будет следить за тем, чтобы они находились на правильном пути для своего возраста в отношении еды и питания, и при необходимости внесет коррективы или получит поддержку семьи.

Проблемы с точным знанием того, что является типичным и не связано с пищевыми привычками, часто возникает у детей школьного возраста и прогрессирует с возрастом.Давайте обсудим, что можно считать нетипичным в начале этих стадий, чтобы предложить родителям, когда им следует обратиться за профессиональной помощью для решения этих трудностей.

По мере того, как дети растут, родители стараются понять, что их ребенок может испытывать проблемы со здоровьем. Они должны проявлять такую ​​же бдительность в отношении еды и пищевых привычек, поскольку они так взаимосвязаны. Раннее выявление проблемных пищевых привычек — лучший способ оказать вашему ребенку необходимую помощь, чтобы в дальнейшем это не превратилось в более серьезную проблему.

Важно отметить, что проблемы, связанные с питанием, могут быть тонкими и могут не включать некоторые из распространенных красных флажков, сопровождающих расстройства пищевого поведения, включая фиксацию на весе или образе тела, или других вещах, которые могут быть более очевидными.

Часто дети могут иметь проблемные пищевые привычки и не соответствовать напрямую критериям расстройства пищевого поведения, в то время как другие дети могут соответствовать медицинским критериям для постановки диагноза (информацию о критериях расстройства пищевого поведения см. Ниже).

Вот несколько подсказок о том, что у ребенка могут возникать проблемы, связанные с приемом пищи и отношениями с едой ^[6]

• Истерики во время еды, отказ от частого приема пищи или уменьшение количества съеденной пищи
• Скрытие / накопление пищи или отказ от еды на глазах у других
• Отвращение к неизменным вкусам и текстуре пищи
• Беспокойство по поводу дефекации, боязнь тошноты или проблем с желудком
• Более частое испражнение или запор
• об образе тела, самоуничижительных комментариях о своем теле
• Потеря веса и отсутствие здорового роста для возраста и типа телосложения
• Истончение или рост тонких волос на теле, не соответствующий типичным волосам на теле
• Задержка полового созревания

Типы атипичных проблем с перееданием у детей 6-18

Указания, перечисленные выше, безусловно, красноречивы. gs, на которые следует обратить внимание при оценке здоровья вашего ребенка.Если вы начнете замечать эти признаки в поведении вашего ребенка (не временные, а более длительные), они могут соответствовать критериям расстройства пищевого поведения.

Ниже приводится список проблемных пищевых привычек, которые считаются достаточно серьезными, чтобы соответствовать критериям диагноза в Диагностическом и статистическом руководстве по психическим расстройствам , пятое издание (DSM-5 ^[7] , и какие симптомы присутствуют в дети, которые их испытывают ^[8]

Неспособность съесть достаточно качественную питательную пищу, чтобы обеспечить организм энергией, необходимой для функционирования.Это связано с одним или несколькими из следующих факторов:

• Значительная потеря веса, отсутствие соответствия весовым критериям для возраста или замедление роста
• Значительный дефицит питания
• Зависимость от зондов для кормления или пероральных пищевых добавок
• Трудности с психосоциальным функционированием * * не лучше объясняется отсутствием доступной еды или культурно санкционированными практиками.

• Повторное срыгивание пищи в течение как минимум одного месяца — пищу можно пережевать, повторно проглотить или выплюнуть.
• Это не связано с каким-либо заболеванием, например, желудочно-кишечным заболеванием, а является отдельной поведенческой проблемой.
• Если это заболевание встречается вместе с другими диагнозами психического здоровья, оно будет диагностировано как собственное расстройство только в том случае, если оно соответствует критериям для независимого лечения.

• Постоянное употребление в пищу непитательных веществ в течение не менее одного месяца. Непитательные вещества могут включать бумагу, волосы, грязь, мыло, песок, мел и т. Д.Такое поведение считается неприемлемым с точки зрения развития из-за возраста, т.е. некоторые маленькие дети кладут в рот несъедобные вещи и не соответствуют критериям для этого; это касается целенаправленного употребления в пищу того, что не является едой.
• Без культурной поддержки или социально нормального для их окружения.
• Это может быть связано с другими диагнозами и расстройствами психического здоровья (т. Е. Расстройством аутистического спектра), но может быть диагностировано самостоятельно только в том случае, если это требует особого и независимого клинического внимания.

• Повторяющиеся эпизоды переедания, которые описываются следующим образом:
  • Употребление значительно большого количества пищи (считается большим, чем большинство людей съело бы за аналогичный период времени при аналогичных обстоятельствах. )
  • Ощущение отсутствия контроля над едой во время эпизода
• Еда быстрее, чем обычно, есть до дискомфорта, есть большое количество пищи, когда не голоден, есть в одиночестве из-за смущения из-за того, как ест ребенок, чувство подавленности и вины после этого.
• Происходит не реже одного раза в неделю в течение трех месяцев и причиняет человеку серьезные страдания.

• Рецидивирующие эпизоды переедания в сочетании с несоответствующим компенсирующим поведением для предотвращения увеличения веса, например, самоиндуцированная рвота, использование слабительных или других способов выведения пищи из организма до ее усвоения переваривание (диуретики, лекарства и т. д.), голодание, чрезмерная физическая нагрузка и т. д.
• Вышеупомянутые формы поведения проявляются не реже одного раза в неделю в течение трех месяцев, и ребенок описывает это из-за изменения формы тела и веса.

• Стойкая модель ограничения пищи, которая приводит к значительно низкой массе тела, в зависимости от возраста, пола и состояния здоровья ребенка.
• Сильный страх набрать вес или стать толстым, или ребенок считает, что он уже толстый, что снижает его способность набирать вес, необходимый для сохранения здоровья.
• Боритесь с принятием и определением серьезности и опасности низкого веса или решительных мер, принимаемых для похудения.

Любой человек, который испытывает трудности с кормлением или приемом пищи, но не соответствует критериям какого-либо другого расстройства. Вот несколько примеров:

• Атипичная нервная анорексия
  • Если соблюдены все критерии, за исключением значительной потери веса, диагноз будет поставлен таким образом.
  • Если времени не хватило для вышеупомянутых диагнозов.
• Расстройство очищения
  • Если оно не сопровождается перееданием, строгая чистка или рвота для похудания будут рассматриваться как OSFED.
• Синдром ночного переедания
  • Чрезмерное переедание после ужина и поздно ночью.

Любое поведение при кормлении или приеме пищи, которое вызывает у человека серьезный дистресс, но не соответствует ни одному из критериев для определенного кормления или расстройства пищевого поведения.

** Примечание. Если вы заметили эти симптомы у своего ребенка или подростка, рекомендуется обратиться за помощью к специалисту в области психического здоровья, который поможет улучшить способность вашего ребенка справляться с проблемами, связанными с пищевыми привычками.

Что вызывает нездоровые привычки питания и расстройства пищевого поведения?

К сожалению, в значительной степени неясно, что вызывает расстройства пищевого поведения или нездоровые пищевые привычки у детей. Однако на основе обширных исследований обычно предполагается, что расстройства пищевого поведения относительно наследуются, возможно, из биологического / генетического источника, но чаще всего напрямую связаны с наличием у члена семьи расстройства пищевого поведения.

Исследования показывают, что у детей, у которых есть родитель или другой близкий член семьи, которые борются со значительными вредными привычками питания, вероятность их развития в 7-12 раз выше.

Это говорит о том, что большая часть развития связанных с пищей проблем психического и физического здоровья напрямую связана с «воспитательной» частью развития, в отличие от «природной» части, которая связана строго с генами и наследственностью.

Очевидно, что прием пищи необходим для поддержания жизни любого живого существа; но для людей еда также во многом уходит корнями в нашу социализацию, культуру, традиции и даже наши эмоции. То, как мы едим и что мы едим, может многое рассказать о нас и привести к обобщениям других о том, кто мы есть.

Хотя дети рождаются с сильной связью с пропитанием для выживания, совсем скоро ребенок начинает воспринимать социальные и эмоциональные сообщения о еде, окружающие их, и формулировать связи о том, что для них значит еда и еда.

Если ребенок подвергается воздействию различных видов пищи и его учат понимать важность выбора баланса между здоровой и нездоровой пищей, он, скорее всего, будет поддерживать здоровые отношения с едой и приемом пищи на протяжении всей своей жизни.

С другой стороны, отсутствие этого типа образования, в дополнение ко многим другим социально-эмоциональным факторам, может вызвать у детей хаотическое понимание цели еды и приема пищи и может привести к серьезным физическим и эмоциональным проблемам, требующим профессиональных навыков. помощь.

Дети с хроническими заболеваниями и другими проблемами психического здоровья также подвергаются повышенному риску развития проблем, регулирующих их пищевые привычки.

Депрессия, тревога и другие проблемы с психическим здоровьем могут выражаться в трудностях с регулированием питания и впоследствии увеличивать шансы развития у ребенка более серьезных проблем, связанных с приемом пищи, а также ^[9] .

Могут ли другие причины вызвать неправильные пищевые привычки?

Хотя наличие в семье кого-то из членов семьи, у которых возникают проблемы с питанием, является большим фактором, способствующим развитию у ребенка проблем с приемом пищи, определенно существуют другие способы, которыми дети начинают использовать нездоровое питание, чтобы справиться с другими трудностями.

Вот список некоторых общих совпадающих событий, которые могут способствовать негативным привычкам в еде и могут усугубить некоторые проблемы, связанные с питанием у детей и подростков:

В дополнение к проблемным сообщениям о еде, образе тела и что и когда есть, дети, живущие в семьях с высоким уровнем конфликтов, насилия или стресса, могут испытывать эмоциональную дисрегуляцию, которая может заставить их эмоционально отступить и начать использовать пищу как источник совладания.

Термин «комфортная еда» используется для связи того факта, что у нас часто возникают эмоциональные сообщения об определенных продуктах питания, независимо от того, вызывают ли они ностальгию из-за традиций или семейных предпочтений, или потому, что мы действительно наслаждаемся вкусом и ощущениями, которые мы получаем от их употребления. .

В результате, чувствуя беспокойство или дискомфорт, люди часто обращаются к еде, чтобы помочь им справиться. Также возможно, что для некоторых детей верно обратное. Некоторые дети в состоянии стресса или дискомфорта избегают еды и еды, чтобы попытаться справиться со своими чувствами.

В любом случае, если эти закономерности сохранятся и не будут устранены, они рискуют использовать их на протяжении всей своей жизни для борьбы со стрессом, который может нанести вред их телу и их психическому состоянию.

Проблемы со сверстниками

Дети и подростки начинают сравнивать и противопоставлять свой внешний вид своим сверстникам и тому, что они видят в средствах массовой информации, когда они пойдут в школу. В результате дети начинают устанавливать связи с другими на основе сходства и того, впадают ли они в стереотипные образы тела, которые считаются идеальными.

Иногда над детьми издеваются или дразнят, потому что они могут не вписаться в нереалистичное представление о здоровом ребенке. Запугивание внешнего вида человека начинается очень рано в социальной среде и может иметь катастрофические последствия для самооценки.

Помимо того, как кто-то выглядит, еда, которую они едят, может быть предметом пристального внимания окружающих, если ребенок ест что-то культурно значимое, что кажется странным другим, не имеющим такой же истории, или по многим другим причинам.

В целом, издевательства со стороны сверстников являются влиятельным фактором и могут побуждать детей находить способы улучшить свою самооценку, иногда резко изменяя свое питание, чтобы «вписаться» в толпу.

Медицинские проблемы следует решать, если вы заметили, что у ребенка начинаются различные схемы питания, которые кажутся нездоровыми или проблематичными.

Иногда есть генетические или биологические причины для изменений тела или изменения аппетита, но всегда полезно сначала получить подтверждение здоровья, прежде чем решать проблемы психического здоровья, которые часто возникают в результате проблемных пищевых привычек.

Как я могу помочь своему ребенку?

Внимательное наблюдение за пищевыми привычками вашего ребенка и замечание, когда что-то начинает казаться тревожным или проблематичным, — это первый шаг к тому, чтобы ваш ребенок получил поддержку, необходимую для сохранения здоровья.

Как только вы замечаете, что пищевые привычки выходят за рамки типичной разборчивости или колебания аппетита, которые могут быть связаны с ростом или обретением независимости, самое важное — обратиться за помощью к специалисту в области медицины, питания или психического здоровья.

Эти профессионалы могут оценить, откуда возникают проблемы, и помочь детям изучить инструменты, позволяющие перенаправить их отношения с едой и едой обратно на путь здорового питания.

Помимо обращения за профессиональной помощью, следующие конкретные стратегии воспитания помогают детям развить твердые, здоровые привычки в еде дома:

Когда вы впервые стали родителями, держу пари, вы все свое время проводили за просмотром их, чтобы убедиться, что они в безопасности и здоровы.Хотя вам не нужно так дотошно наблюдать за каждым моментом их жизни по мере того, как они стареют, важно следить за режимами питания и предпочтениями, чтобы замечать, если и когда что-то кажется проблемным.

Это исключительно важно по мере того, как дети стареют, поскольку незначительные изменения в привычках питания и уровнях активности могут многое рассказать вам об эмоциональном состоянии, о чем ребенок может не рассказать вам напрямую. Например, ребенок, который ведет малоподвижный образ жизни и перекусывает, может испытывать симптомы психического расстройства, которые не проявляются в других областях.

Напротив, активных, спортивных детей можно хвалить за их энергию и спортивные способности, но они могут бороться с проблемами самооценки, которые заставляют их использовать упражнения нездоровым образом.

Признание того, что каждый ребенок будет иметь разные потребности в аппетите изо дня в день, важно для поддержания индивидуальности и их общего отношения к еде. Избегайте принуждения детей доедать всю еду или «убирать тарелку», так как это может заставить детей есть, когда они сыты, и, таким образом, у них развиваются нездоровые мысли и чувства, связанные с едой и питанием.

Также важно избегать использования еды в качестве награды или наказания; Награждение детей сладостями или другой желаемой (и часто нездоровой) пищей для улучшения поведения настраивает их на всю жизнь, чтобы рассматривать нездоровую пищу как нечто желанное и заслуженное, и смешивает идеи о здоровом / нездоровом пищевом балансе.

Точно так же наказание кого-либо путем отказа от предпочтений в еде также может усложнить его способность осмыслить пищу и ее правильное питание.

Самый лучший пример того, как ребенок понимает пищу, — это наблюдение за окружающими его взрослыми и усвоение сообщений, которые они воспринимают.Вы являетесь образцом для подражания своего ребенка в большинстве вещей, но немногие из них так важны, как помогать ему здоровым образом воспринимать пищу и прием пищи.

Если вы прививаете своему ребенку важность есть фрукты и овощи, но редко прикасаетесь к ним на своей тарелке во время еды, ребенок начнет сопротивляться и развить жесткость в отношении того, что для него хорошо.

В дополнение к этому, сообщения, которые вы передаете о ваших отношениях с едой и образом тела, также будут передаваться по мере взросления детей.

Если вы постоянно жалуетесь на то, что вам некомфортно из-за того, как выглядит ваше тело, если вы зацикливаетесь на своем весе и на том, что вам не нравится, как вы выглядите, дети начинают усваивать эти сообщения и спрашивать, они или нет иметь тело, которое считается идеальным.

Наличие четкого разделения между едой и образом тела так важно для родителей, которым родители должны подражать, чтобы дети не начали демонизировать еду как вещь, которая мешает им достичь часто нереалистичного образа тела, который рекламируется обществом.

Привлечение детей к выбору, планированию и приготовлению пищи — отличный способ привить здоровый образ мышления в отношении еды.

Детям нравится иметь возможность принимать решения о том, что происходит в доме, поэтому предоставление им возможности выбирать продукты и хвалить их за их здоровый выбор — отличный способ поддержать их привычки в отношении здорового питания, помимо поощрения независимых мыслей. и чувства.

Наделение детей большей ответственностью за помощь в еде по мере старения — также отличный способ развить чувство независимости и помочь детям осознать преимущества знания того, как готовить и кормить себя.

Говорят, что дети, которые помогают с едой дома, намного более уверены в себе, могут лучше питаться и лучше относятся к еде, когда они находятся вне дома, поэтому помощь им в развитии этих навыков на раннем этапе может помочь им расставить приоритеты. здоровое питание позже.

У детей рано возникают жесткие предпочтения, если родители не уделяют первоочередного внимания широкому разнообразию продуктов питания, особенно здоровой и богатой питательными веществами пище.

Дети часто отказываются от этих продуктов, но дети часто смогут преодолеть свои первоначальные колебания и стать более смелыми в своих пищевых привычках, если им постоянно предлагают здоровую пищу, а родители поддерживают с ними позитивные отношения и поощряют их.

В дополнение к этому важно иметь здоровый баланс между тем, что считается «здоровым» и «нездоровым» для всех членов семьи.

Мне нравится правило 85/15 , потому что оно помогает взглянуть на вещи в перспективе; Теория состоит в том, что вы можете поддерживать здоровую и сбалансированную жизнь, уделяя приоритетное внимание питанию здоровой, богатой питательными веществами едой в 85 процентах времени, а затем позволяя себе и своей семье гибко употреблять менее полезные для здоровья продукты в 15 процентах случаев.

Это способствует укреплению психического состояния в отношении еды и приема пищи и может помочь вам избавиться от необходимости ограничивать то, что доставляет удовольствие.

Хотя мы хотим сделать приоритетом здоровье и благополучие наших детей, важно, чтобы время приема пищи не превращалось в зону боевых действий. Чем больше стресса и принудительного кормления происходит во время еды, тем больше дети отшатываются и отказываются гибко выбирать пищу.

Некоторые дети действительно жестко относятся к тому, что они хотят есть, и это потребует некоторого терпения и подсказки.Важно понимать, что принуждение детей есть то, что им не нравится, только поощряет их к развитию нездоровых отношений с едой.

Слушайте подсказки, которые дает ваш ребенок, и предлагайте варианты, которые ему нравятся во время работы, чтобы также поощрять соответствующие и сознательно здоровые варианты. Есть много способов сделать это.

Например, если ребенок любит макароны, существует множество вариантов макарон на растительной основе, которые намного более питательны и содержат богатые белком овощи в форме, которая выглядит и имеет вкус, как обычные макаронные изделия, не содержащие питательных веществ.

Подкрадывайтесь к здоровой пище, чтобы побудить детей есть то, что им полезно, и постепенно предлагайте им здоровые варианты, чтобы они сами ели здоровую пищу.

Еда и прием пищи настолько взаимосвязаны в нашем социальном мире и отношениях, что в этом трудно ориентироваться. Хотя еда сама по себе — это то, что мы глотаем, чтобы дать нам энергию, чтобы прожить день, есть много эмоциональных связей, связанных с едой из-за того, как еда стимулирует эмоциональные части нашего мозга.

Совместная еда или «преломление хлеба» долгое время были способом встречаться, общаться и строить отношения с другими людьми. Важно признать это, а также помочь детям понять, что еда — это то, что помогает питать наш организм и сохраняет наше здоровье.

Хотя эмоциональные связи, которые мы испытываем с едой, которая нам нравится, могут быть дополнительными, важно помочь детям понять, что они могут изменить свое эмоциональное состояние многими другими способами, кроме еды, и им следует больше использовать эти другие навыки совладания. чаще, чем прежде, чем прибегать к еде.

Часто, когда дети борются с проблемами веса, фокус начинает сосредотачиваться на том, что они едят и как они едят, и кажется, что это единственный компонент ваш ребенок, который важен для вас. Этот обмен сообщениями определенно не помогает ребенку начать отделять образ своего тела от питания себя едой.

Работая с ребенком над улучшением его здоровья и питания, также важно уделить время тому, чтобы специально замечать и описывать другие его качества, которые делают их такими, какие они есть.

Похвала и описание всех их положительных качеств и того, что вам в них нравится, поможет им отделиться от трудностей, которые они испытывают в связи с их привычками в еде.

Как и в большинстве случаев, открытое общение в семье о еде, здоровье и образе тела так важно для поддержания здорового развития. Дети слышат и видят вещи — не только у вас дома, но и в школе, в других социальных сетях, в средствах массовой информации и социальных сетях, — которые отправляют смешанные сообщения о еде и еде.

Важно вести диалог с вашими детьми об этих сообщениях, чтобы рассказать им об их телах, о том, как они изменяются и что значит быть здоровыми.

Обсуждение еды и еды, планирование еды и определение приоритетов здоровых вариантов — все это важные способы помочь ребенку лучше понять, как обращаться со своим телом, также важно подумать о том, как недостаток активности может повлиять на их отношение к еде и благополучию.

Дети, ведущие малоподвижный образ жизни, которые проводят много времени за экранами, с гораздо большей вероятностью разовьют привычки перекусов, которые могут отрицательно повлиять на их здоровье и вес. Важно иметь такой же баланс в уровнях активности, как и в выборе продуктов питания.

Лучший способ помочь детям развить здоровые привычки, связанные с оздоровлением тела в дополнение к еде и привычкам питания, — это обеспечить, чтобы у них каждый день было время бегать и заниматься спортом или высвобождать энергию.

Чего я могу ожидать в будущем?

Привычки в еде различаются по тому, как они проявляются — в зависимости от того, когда и как с ними обращаются, неправильные пищевые привычки могут быть относительно короткими или могут длиться всю жизнь, в зависимости от степени тяжести.Важно помнить, что колебания аппетита и режима питания — нормальная часть развития, и что некоторые вещи проходят сами по себе.

При этом следует оценивать детей и подростков, проявляющих тревогу и озабоченность, чтобы они могли получить помощь, как только вы начнете замечать развитие нежелательных паттернов. Раннее вмешательство является ключевым фактором при трудностях, связанных с приемом пищи, и может значительно улучшить их способность изменить их образ мышления и чувства в отношении еды и образа тела.

Если дети, испытывающие трудности, не получат этой помощи, они могут самостоятельно разобраться в своих проблемах с едой и самооценкой, но это может быть длительный процесс испытаний и невзгод, который в первую очередь может привести к нездоровым результатам.

Чего ожидать при обращении за помощью

Проблемы, связанные с едой и пищевыми продуктами, очевидно, вызывают беспокойство, и их необходимо решать как с медицинской, так и с психиатрической бригадой, чтобы решить обе стороны этих сложных проблем. Получение поддержки от медицинского работника поможет определить, есть ли что-нибудь, что можно сделать, чтобы помочь более биологически вызванным проблемам.

Медицинские работники могут назначить план лечения, не прибегая к помощи специалиста по психическому здоровью. Если ваш ребенок испытывает симптомы психического здоровья в результате или в сочетании с проблемами, связанными с медицинским питанием, важно связаться со специалистом в области психического здоровья, который может помочь ему понять, что он думает и чувствует в связи с едой и приемом пищи. и как управлять и преодолевать эти проблемы.

Существует множество различных подходов, используемых для помощи детям и подросткам, которые испытывают трудности с приемом пищи, но наиболее распространенным подходом является использование методов когнитивно-поведенческой терапии (КПТ).

КПТ — это хорошо изученный подход, который помогает детям понять, какие мысли у них возникают, как эти мысли влияют на то, как они себя чувствуют, и как их чувства влияют на их пищевое поведение.

Обычно это делается с детьми один на один, чтобы помочь им полностью понять, как их мысли и чувства способствуют их трудностям в управлении своими привычками в еде.

Диалектическая поведенческая терапия (ДПТ) — это еще одно научно обоснованное лечение, которое может помочь детям и подросткам распознать закономерности нездорового питания и научить их терпеть дискомфорт и справляться с ним с помощью более здоровых навыков совладания, чем они в настоящее время демонстрируют при своих плохих привычках питания. .

В дополнение к этому, профессионалы часто используют семейную терапию, чтобы помочь членам семьи понять свою роль в укреплении негативных стереотипов и узнать, как помочь им улучшить их образ мышления и решить проблему питания дома.

Иногда детям, борющимся с различными проблемами психического здоровья, которые проявляются в неправильном питании, может потребоваться помощь психиатра.

Ребенку могут быть прописаны лекарства в дополнение к вышеупомянутым терапевтическим процедурам, чтобы улучшить их способность использовать навыки совладания, представленные в лечении, вместо того, чтобы поддаваться порывам, связанным с нездоровым питанием.