Польза масла черного тмина: научные данные
Записаться
12 октября 2021 читать 7-10 минут
Черный тмин — однолетнее растение с фиолетовыми или белыми цветами. Он распространен в Средней Азии, на Кавказе, Балканском полуострове. Масло из семян черного тмина используют в индустрии красоты, фармакологии и кулинарии.
Статью проверила и прокомментировала Евгения Маевская, кандидат медицинских наук, врач-гастроэнтеролог и диетолог клиники GMS Clinic, преподаватель кафедры пропедевтики внутренних болезней и гастроэнтерологии МГМСУ
Что необходимо знать о масле черного тмина?
В качестве биодобавки это средство применяют как дополнительную помощь организму: в тмине содержатся полезные вещества, витамины и минералы, благотворно влияющие на самочувствие.
Один из основных компонентов масла черного тмина — тимохинон.
Масло черного тмина может помочь укрепить иммунную систему, уменьшить аллергические реакции и нормализовать вес.
Черный тмин распространен в Средней Азии, на Кавказе, Балканском полуострове
© SVETLANKO/SHUTTERSTOCK
Польза для здоровья
Целебные свойства этого продукта продолжают изучать. Но уже известно, что его употребление оказывает положительное воздействие на течение некоторых болезней.
Облегчает симптомы ревматоидного артрита
В 2016 году 43 женщин с диагнозом «ревматоидный артрит» в легкой и средней стадиях разделили на две группы: одни каждый день принимали плацебо, другие — масло черного тмина. Спустя месяц у пациентов, получавших масло, заметили ослабление симптомов болезни, снижение уровня маркеров воспаления в крови и отека суставов [1].
Может помочь при аллергическом рините
До сих пор нет точного понимания, почему одни люди подвержены аллергии, а другие — нет. Есть мнения, что это заболевание может передаваться по наследству. В некоторых случаях пациентам, страдающим от аллергии, прописывают препараты от симптомов. Анализ целебных качеств масла черного тмина показал, что оно помогает в лечении синусита благодаря своим противовоспалительным и антигистаминным свойствам [2].
Согласно статье, опубликованной в Американском журнале отоларингологии, масло черного тмина уменьшает заложенность носа, зуд, насморк и чихание через две недели после начала приема [3].
Помогает в борьбе с диабетом
Ученые выяснили, что использование масла черного тмина может помочь в борьбе с диабетом. «Римский кориандр» способствует понижению уровня сахара и холестерина в крови, но для подтверждения этого эффекта необходимы клинические испытания.
Масло черного тмина облегчает симптомы некоторых болезней
Облегчает симптомы астмы
Хроническое заболевание дыхательных путей возникает как следствие столкновения человека с аллергеном или провоцирующими факторами. Согласно результатам исследований, опубликованных в 2017 году, люди с бронхиальной астмой, принимавшие капсулы с маслом черного тмина, почувствовали себя лучше [4].
Помогает нормализовать вес
В ходе эксперимента женщин поделили на две группы: в одной употребляли масло черного тмина, во второй — плацебо. Все испытуемые соблюдали низкокалорийную диету восемь недель. По окончании срока вес, окружность талии и уровень холестерина в крови у женщин, принимавших масло, уменьшились заметнее, чем у тех, кто получал плацебо. Еще одно исследование, в котором женщины с избыточным весом занимались физкультурой и принимали масло черного тмина, показало, что после восьми недель такого режима у них снизился уровень холестерина.
Масло черного тмина также используют как вспомогательное средство при расстройстве пищеварения, головных болях, повышенном давлении, экземе, гепатите С. Но его положительное влияние на их течение еще не изучено до конца и требует дополнительных исследований [5].
Продолжение статьи Вы можете прочитать по ссылке на РБК Стиль.
Гастроэнтеролог Диетолог
Источник РБК Стиль
Статьи по теме
Колоноскопия и гастроскопия – как побороть страх перед такими процедурами?
Гибкие зонды и миниатюрные камеры. Эндоскопические технологии вывели медицину на качественно новый уровень. Их применяют как в диагностике, так и в лечении широкого спектра заболеваний. Для врачей это не только удобный, но и наиболее информативный способ обследования. Однако пациенты на такие процедуры смотрят иначе.
Для них на первом месте стоит комфорт и безболезненность. Многих перспектива введения зонда в пищевод или кишечник настораживает и даже пугает. Стоит ли этого бояться, расскажет эндоскопист клиники GMS Hospital, кандидат медицинских наук, врач высшей категории Залесова Виктория.
Интервальное голодание — лучший способ похудеть и лекарство от всех болезней или разрушение организма?
Сторонники лечебного голодания утверждают, что оно помогает омолодить организм и чуть ли не победить рак: в отсутствие питания организм начинает «есть сам себя», уничтожая поврежденные и больные клетки. Интервальное голодание предлагают как самую безопасную диету без ограничения порций. Елена Касимцева, семейный врач и гастроэнтеролог GMS Clinic, расскажет, действительно ли голодание очищает организм, и может ли оно навредить. Текст представлен не полностью. Всю статью вы можете прочитать на Новый Очаг.
Сорбенты — что это такое и как они помогают при отравлениях
Пища — не всегда топливо для нашего организма. Нарушения технологического процесса при ее приготовлении чревато отравлениями. Как действовать при пищевом отравлении? Справиться с интоксикациями различной природы помогают сорбенты. Что такое сорбенты и зачем они нужны в домашней аптечке? Разобраться в видах лекарственных препаратов и схемах их приема поможет врач-гастроэнтеролог GMS Clinic Нурматов Шавкат Шарибжанович.
Что такое сальмонеллез?
Это инфекционное заболевание, которое вызывается бактериями рода Salmonella.
Меня тошнит — что делать? Советы врачей и простые способы помочь себе
Текст предоставлен не полностью.
Всю статью вы можете прочитать на РБК Стиль. Дискомфорт в области желудка, повышенное потоотделение и головокружение — частые спутники тошноты. Разбираемся, почему возникает тошнота и как от нее избавиться.
Что такое болезнь Крона и сколько стоит ее лечить
Как я потратила на лечение больше 700 000 ₽.
Читать статьюДругие статьи этого автора
Польза и вред граната для здоровья: советы врача
Текст предоставлен не полностью. Всю статью вы можете прочитать на РБК Стиль. Разбираемся, что нужно знать о гранате, чем он полезен и как его правильно выбрать?
Читать статьюПольза и вред граната: 9 научных фактов
Текст предоставлен не полностью. Всю статью вы можете прочитать на РБК Стиль.
В Армении гранат символизирует плодородие и удачу, в Израиле он обязателен на новогоднем столе, в Азербайджане ему посвятили праздник, а в Иране — поставили памятник. «Король фруктов» — что о нем надо знать, чем он полезен и как его правильно выбрать?
10 продуктов, в которых содержится много железа
Текст предоставлен не полностью. Всю статью вы можете прочитать на РБК Стиль. С дефицитом железа сталкивается каждый третий житель планеты. РБК Стиль составил список из десяти продуктов, которые помогут восстановить уровень микроэлемента.
Диета «Любимая»: примеры рациона и комментарии врача
Текст предоставлен не полностью. Всю статью вы можете прочитать на РБК Стиль. В чем причина популярности диеты, о которой не слышали западные врачи? Разбираемся вместе с экспертом, действительно ли это панацея для желающих быстро похудеть и какие подводные камни скрывает подробно расписанный рацион.
Полезные свойства и вред куркумы: исследования ученых
Текст предоставлен не полностью. Всю статью вы можете прочитать на РБК Стиль. Многие исследования подтверждают, что куркума полезна для укрепления иммунитета, работы мозга и состояния кожи. Разбираемся в ценных свойствах и особенностях специи вместе с экспертом Евгенией Маевской, кандидатом медицинских наук, врачом-гастроэнтерологом и диетологом GMS Clinic.
Читать статьюЧем могут быть опасны средства для желудка?
Многие пациенты занимаются самолечением и оттягивают поход к врачу, надеясь на средства «от живота», в том числе при перееданиях. Рассказываем, почему так происходит и чем это чревато.
Читать статьюЛегендарное масло черного тмина уже в России
Описание новости:
На образовательном портале pharmedu.
ru вышла статья врача терапевта, Генерального директора Авиценна Россия, Научного сотрудника НИМЦ Геронтология, Члена Ассоциации Междисциплинарной Медицины Давидяна Ованеса Вагеновича о полезных свойствах масла черного тмина «Легендарное масло чёрного тмина уже в России».
Прочитать статью Вы можете по ссылке
Черный тмин или седана – однолетнее травянистое растение семейства Лютиковых, чьи семена пользуются популярностью в кулинарии и медицине.
Черный тмин – что это?
Еще во время исследования гробницы Тутанхамона были найдены семена этого растения. Семена и масло тмина в капсулах традиционно применяется для лечения проблем и профилактики болезней дыхательной системы, ЖКТ. Тмин известен как стимулятор лактации и болеутоляющее, успокаивающее средство при кожных ранах. Даже в древнем мире седан пользовался спросом, благодаря неповторимому аромату и вкусу, на кухне. В настоящее время люди продолжают не только использовать седан как приправу, но и добавлять растение в косметику.
Польза черного тмина в медицине
Масло черного тмина (витамины) стало известно в медицине из-за содержащихся в нем тимохина, хиноновых соединений, которые обладают антимикробным эффектом. Ученые подтверждают, что вещества в тмине противодействуют развитию патогенных бактерий.
Проведенные тесты указывают на противораковые, обезболивающие, иммуномодулирующие, антидиабетические и противоаллергические свойства.
Множество исследований показывали, что эффективность черного тмина выше, чем у антибиотиков. Растение также противодействует хелибактариозу и диплоидным грибкам, помогает в лечении дерматофитов, вредных канцерогенных афлатоксинов плесени, микроорганизмов листерий. Масло тмина и витамины подавляют воздействие стрептококков, энтерококков.
Широко его применяют для лечения паразитных болезней. Было доказано, что масло черного тмина защищает клетки печени от шистоматоза, вызываемого паразитами. Тимохин, который содержится в черном тмине, снижает уровень противоспалительных факторов, окислительного стресса при отравлении тяжелыми металлами, защищает клетки мозга и печени, оказывает антиатеросклеротическое действие.
Косметические свойства черного тмина
Масло из семян тмина часто используется в производстве натуральное, коммерческой и лечебной косметикой. Оно оказывает успокаивающее, антибактериальное и регенерирующее действие.
Масло черного тмина в капсулах купить стоит и для ухода за волосами: растение предотвращает выпадение волос и помогает бороться с перхотью. Черный тмин применяется наружным и внутренним способом. Обе формы употребления оказывают положительное влияние на кожу из-за содержания полиненасыщенных жирных кислот. Также крема на основе этого растения помогают при атопическом дерматите.
Седан уменьшает аллергическую реакцию в организме, если добавить это растение в рацион или употреблять в виде экстракта. Однако черный тмин – необычное лекарственное средство от аллергии, поэтому стоит употреблять его в разумных дозах.
Применение, преимущества и побочные эффекты
Мы включили продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям.
Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.
Healthline показывает вам только бренды и продукты, которые мы поддерживаем.
Наша команда тщательно изучает и оценивает рекомендации, которые мы делаем на нашем сайте. Чтобы установить, что производители продукции соблюдали стандарты безопасности и эффективности, мы:
- Оцените ингредиенты и состав: Могут ли они причинить вред?
- Проверьте все утверждения о пользе для здоровья: Соответствуют ли они существующим научным данным?
- Оцените бренд: Работает ли он добросовестно и соответствует ли он лучшим отраслевым практикам?
Мы проводим исследования, чтобы вы могли найти надежные продукты для вашего здоровья и хорошего самочувствия.
Узнайте больше о нашем процессе проверки. Масло бабассу — это тропическое масло, изготовленное из семян пальмы бабассу, дерева, произрастающего в тропических лесах Южной Америки.
Насыщенный антиоксидантами и полезными жирами, он может улучшить здоровье вашей кожи и волос, увлажняя их, не вызывая ощущения жирности или появления прыщей.
Однако у масла есть и потенциальные недостатки.
В этой статье рассматриваются области применения, преимущества и недостатки масла бабассу.
В странах Южной Америки, таких как Бразилия, где произрастает пальма бабассу, масло растения обычно используется для приготовления пищи и даже в качестве лекарства.
Местные жители используют его для заживления мелких ран, таких как порезы и царапины, а также для лечения лейкореи — выделений из влагалища, связанных с гормональным дисбалансом (1).
Нефть бабассу также превращается в биотопливо, которое можно использовать в качестве альтернативы дизельному топливу (2).
Однако в Соединенных Штатах он чаще всего используется в качестве ингредиента средств по уходу за волосами и кожей, таких как лосьоны, шампуни и средства для макияжа.
Краткий обзорМасло бабассу используется в странах Южной Америки для приготовления пищи и в лечебных целях.
Он также имеет промышленное применение в качестве биотоплива. В Соединенных Штатах он в основном используется в средствах по уходу за кожей и волосами.
Он также имеет промышленное применение в качестве биотоплива. В Соединенных Штатах он в основном используется в средствах по уходу за кожей и волосами.Масло бабассу обладает несколькими полезными свойствами, но большая часть исследований проводилась в пробирках и на животных.
Таким образом, необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы полностью понять его преимущества.
Противовоспалительные, антиоксидантные и ранозаживляющие свойства
Масло бабассу и другие части растения используются в различных медицинских целях в Южной Америке, например, для лечения кожных заболеваний, ран, воспалений и проблем с желудком (1, 3).
Масло богато антиоксидантами — соединениями, которые помогают уменьшить повреждение клеток, вызванное вредными свободными радикалами (4).
Кроме того, масло бабассу обладает антибактериальными свойствами. Одно исследование в пробирке показало, что он убивает определенные вредные бактерии, такие как Staphylococcus aureus , который вызывает стафилококковые инфекции (5).
Компоненты растения бабассу, включая его масло, также обладают противовоспалительным действием и могут способствовать заживлению ран (3).
В одном исследовании крысы, которым наносили экстракт бабассу на рану, заживали быстрее, чем в контрольной группе (6).
Богато полезными жирными кислотами
Как и кокосовое масло, масло бабассу — это растительное масло, богатое насыщенными жирами, что делает его твердым при комнатной температуре.
Однако эти жиры быстро тают при температуре тела. Таким образом, они являются широко используемым ингредиентом в продуктах по уходу за кожей.
Основными жирными кислотами в масле бабассу являются лауриновая и миристиновая кислоты, которые являются насыщенными (7, 8).
Тем не менее, масло содержит олеиновую кислоту, мононенасыщенный жир, который также содержится в оливковом масле и обладает многими полезными свойствами оливкового масла (5, 9).).
Эти жирные кислоты обладают противовоспалительными, потенциально иммуностимулирующими и увлажняющими свойствами, что делает их полезными для кожи и волос (3, 9).
Более того, лауриновая кислота является антибактериальной и, как было показано в исследованиях на животных и в пробирке, вызывает гибель раковых клеток (5, 10).
Увлажнение для кожи и волос
Подобно кокосовому маслу, бабассу тает при температуре тела, позволяя коже очень хорошо впитывать его.
Тем не менее, в отличие от кокосового масла, оно легкое и нежирное, что делает его идеальным для использования на коже.
Более того, он не вызывает прыщей (11).
Кроме того, масло бабассу вызывает освежающее и охлаждающее ощущение при нанесении на кожу, так как оно быстро тает (12).
Наконец, он может придать объем сухим, плоским волосам, не утяжеляя их (12).
Краткий обзорМасло бабассу богато антиоксидантами и жирными кислотами, которые делают его полезным для кожи и волос. Это также противовоспалительное и антибактериальное средство.
Мало что известно о потенциальных побочных эффектах масла бабассу, в том числе о том, оказывает ли оно отрицательное воздействие на беременных или кормящих женщин.
На всякий случай проконсультируйтесь со своим лечащим врачом перед использованием масла бабассу, если вы беременны или кормите грудью.
Кроме того, некоторые исследования показывают, что мука из плодов бабассу может замедлять свертываемость крови. Таким образом, если вы принимаете разбавитель крови, вам следует избегать масла бабассу, так как оно может иметь аналогичный эффект (13).
Употребление в пищу плодов бабассу и других частей растения также может привести к нарушению функции щитовидной железы, что особенно опасно для людей с гипотиреозом. Если у вас есть это заболевание, вы можете избегать масла бабассу (14, 15).
Трудно определить, сколько масла бабассу попадает в кровь после нанесения его на кожу. Поэтому, если у вас есть какие-либо опасения по поводу его использования, вам следует поговорить со своим лечащим врачом.
резюмеМасло бабассу может подавлять свертываемость крови и функцию щитовидной железы. Если вы принимаете препараты для разжижения крови или страдаете гипотиреозом, вам следует избегать использования масла бабассу.
В целях безопасности женщинам, которые беременны или кормят грудью, также следует воздержаться от его использования.Масло бабассу можно использовать в кулинарии, но чаще всего оно используется в средствах по уходу за кожей. Хотя в Южной Америке он имеет более широкий спектр применения.
Масло можно приобрести в Интернете или в некоторых магазинах натуральных продуктов или косметических товаров. Вы можете наносить его непосредственно на кожу или волосы в качестве увлажняющего крема или кондиционера.
Поскольку оно так легко тает на коже, оно также является хорошим маслом-носителем для эфирных масел.
Кроме того, масло бабассу можно заменить кокосовым маслом в домашних рецептах по уходу за кожей и волосами, включая мыло, маски для волос или скрабы для тела.
резюмеМасло бабассу можно использовать в качестве заменителя кокосового масла в рецептах для кожи и волос. Он также входит в состав многих косметических продуктов.
В Южной Америке у него может быть более широкий спектр применений, включая кулинарию.Масло бабассу используется в кулинарии, производстве биотоплива и медицине.
Тем не менее, в Соединенных Штатах он чаще всего встречается в средствах по уходу за волосами и кожей, так как он богат антиоксидантами и полезными жирными кислотами, а также является легким и нежирным. Более того, он не вызывает прыщей.
В целом, масло бабассу является полезным и увлажняющим средством для ежедневного ухода за кожей и волосами.
Масло семян черного тмина: преимущества, побочные эффекты, рецепт и многое другое
Что такое масло семян черного тмина?
Масло черного тмина (также известное как масло черного тмина, масло калонжи или масло нигеллы посевной) представляет собой масло янтарного цвета, извлеченное из крошечных черных семян цветущего растения Nigella sativa , которое возникло в Юго-Западной Азии и использовалось повсюду.
Ближний Восток, Африка и Восточная Европа.
«Люди использовали семена черного тмина и их масло для лечения широкого спектра заболеваний на протяжении тысячелетий», — говорит Винсент Педре, доктор медицинских наук, член коллектива mbg и сертифицированный терапевт и специалист по интегративной медицине в Нью-Йорке.
Семена черного тмина были даже найдены в гробнице Тутанхамона, и, видимо, в Ветхом Завете они упоминаются как способные излечить от всего, кроме смерти.
Но что делает масло этих маленьких непритязательных семян черного тмина таким ценным?
Когда вы просматриваете этикетку, вы заметите множество перечисленных полезных соединений, в том числе такие, как незаменимые жирные кислоты омега-3, -6 и -9 и растительные соединения, снижающие уровень холестерина, называемые фитостеролами2.
Но большинство его терапевтических преимуществ, вероятно, связаны с особенно сильнодействующим активным соединением под названием тимохинон3 (TQ), говорит Педре, которое является «антиоксидантом с противовоспалительными, противоаллергическими и иммуностимулирующими свойствами».
Сегодня масло семян черного тмина продается в магазинах здоровой пищи, продуктовых магазинах и в Интернете в виде жидкого масла, в виде гелевых капсул и в смеси с другими экстрактами, такими как конопляное масло. Чтобы воспользоваться его разнообразными преимуществами, вы можете принимать его внутрь или наносить местно на кожу.
Реклама
Это объявление отображается с использованием стороннего контента, и мы не контролируем его функции доступности.
6 преимуществ масла семян черного тмина.
Исследования масла черного тмина, или Nigella sativa, показывают, что оно может принести пользу вашему здоровью различными способами. Вот некоторые из наиболее многообещающих открытий на сегодняшний день:
1. Поддерживает здоровье пищеварительной системы.
Одним из старейших традиционных применений3 семян черного тмина было улучшение общего пищеварительного здоровья, при этом настойки семян часто использовались при несварении желудка и вздутии живота, потере аппетита и диарее.
Кроме того, исследования3 показали, что раствор семян черного тмина помогает предотвратить образование язвы желудка у крыс. Исследователи предполагают, что это связано с гастропротекторным действием тимохинона, который, как было показано, подавляет секрецию кислоты и помогает поддерживать слой слизи, который выстилает и защищает кишечник.
Реклама
Это объявление отображается с использованием стороннего контента, и мы не контролируем его функции доступности.
2. Поддерживает эндоканнабиноидную систему.
Эндоканнабиноидная система («основная регулирующая система организма») может получить пользу от масла семян черного тмина из-за содержания в нем фитоканнабиноидов. Фитоканнабиноиды — это полезные растительные соединения, содержащиеся в масле семян черного тмина, конопле, хмеле, розмарине и т. д.4.
«Масло семян черного тмина содержит ключевой фитоканнабиноид, называемый бета-кариофиллен (BCP). BCP связывается исключительно с каннабиноидным рецептором CB2.
Этот рецептор доминирует в периферической нервной системе, иммунной системе, кишечнике, печени, коже и костях, поэтому поддерживать его важно для поддержания здоровья в этих системах», — объясняет Роберт Раунтри, доктор медицинских наук, пионер функциональной медицины.
3. Способствует здоровью кожи и волос.
Легенда гласит, что секретом сияющей кожи Клеопатры было масло черного тмина! Хотя мы не можем официально подтвердить этот исторический анекдот, одно обзорное исследование 2015 года5 в Journal of Dermatology & Dermatologic Surgery действительно показало, что применение лосьона с 10% маслом черного -воспалительные свойства. Другое исследование6 показало, что местное применение масла черного тмина ускоряет заживление ран, что может помочь уменьшить пятна и рубцы.
Масло черного тмина также можно разбавлять базовым маслом (или добавлять в шампуни) и наносить на кожу головы, чтобы успокоить и уменьшить шелушение.
Реклама
Это объявление отображается с использованием стороннего контента, и мы не контролируем его функции доступности.
4. Помогает поддерживать вес.
С помощью быстрого поиска «масло черного тмина + вес» вы найдете множество блоггеров и видеоблогеров, восторгающихся способностью этого масла сбрасывать килограммы. Хотя это может (правильно) вызывать закатывание глаз, некоторые исследования показывают, что масло семян черного тмина может в некоторой степени помочь в поддержании веса или, по крайней мере, бороться с факторами риска ожирения.
В ходе одного восьминедельного исследования, проведенного в Иране, женщины принимали масло черного тмина или плацебо, соблюдая диету с ограничением калорий. К концу группа, принимавшая масло черного тмина, добилась большего снижения веса и окружности талии.
Тем не менее, это не волшебная палочка. «Большинство преимуществ в снижении веса, скорее всего, будут косвенными», — говорит Педре. «Например, воспаление является ключевым фактором ожирения, поэтому противовоспалительные свойства тимохинона могут поддерживать нормальный уровень воспаления и, следовательно, способствовать снижению веса.
Но я бы не стал рассматривать его как основное средство для снижения веса».
5. Борется с сезонной аллергией.
Масло черного тмина может помочь справиться с симптомами сезонной аллергии. В одном рандомизированном контролируемом исследовании7 пациенты с аллергическим ринитом (также известным как сенная лихорадка), которым ежедневно давали масло черного тмина, испытали положительное влияние на заложенность носа, зуд в носу, насморк и приступы чихания в течение первых двух недель лечения. Эти результаты, вероятно, связаны с тем, что тимохинон действует как антигистаминное средство, говорит Педре.
Объявление
Это объявление отображается с использованием стороннего контента, и мы не контролируем его функции доступности.
6. Успокаивает боль в суставах.
Масло семян черного тмина успокаивает боль в суставах. В одном исследовании 2011 года1 40 женщин с болью в суставах, которым давали капсулы с маслом черного тмина по 500 мг два раза в день, испытали положительное влияние на опухшие суставы и утреннюю скованность суставов.
Другое недавнее исследование8, проведенное в 2016 году, показало, что женщины, принимавшие масло, имели более низкие уровни в крови некоторых маркеров воспаления, включая С-реактивный белок.
Как найти высококачественное масло черного тмина.
Как упоминалось выше, масло черного тмина доступно в жидкой форме и в гелевых капсулах. Местно масло черного тмина можно сочетать с лосьонами, шампунями или маслами-носителями (такими как масло жожоба, шиповника, арганы и авокадо) и наносить на кожу или кожу головы. Всегда сначала делайте патч-тест, чтобы убедиться, что у вас нет аллергии.
Вот несколько особенностей, на которые следует обращать внимание при выборе масла черного тмина, чтобы убедиться, что вы получаете наилучший продукт:
- Выбирайте масло холодного отжима, так как другие методы экстракции обычно включают высокую температуру, которая может повредить полезные соединения и жирные кислоты в масле.
- Выбирайте органическое масло черного тмина, которое гарантирует, что вы получите продукт без остатков пестицидов (или с очень низким содержанием).
- Избегайте продуктов с маслом черного тмина, в которых указано несколько ингредиентов и добавок. Вам нужно только одно: 100% масло семян черного тмина.
- Выберите масло, которое поставляется в бутылке, блокирующей свет (например, из темного янтарного стекла или чего-то подобного), что поможет предотвратить прогорклость.
Какова правильная дозировка масла семян черного тмина?
Официальная дозировка масла черного тмина для лечения конкретных состояний не установлена (прежде чем это станет возможным, должны быть проведены крупные клинические испытания), поэтому лучше следовать рекомендуемой дозе, указанной на этикетке, которая обычно составляет от 1 до 3 чайных ложек на день.
Если вы пробуете это впервые, начните с ½ чайной ложки в день и постепенно увеличивайте дозу. Имейте в виду, что эффективность и размер порции могут варьироваться в зависимости от бренда, поэтому всегда внимательно читайте этикетки.
Как следует принимать масло семян черного тмина?
Если вы собираетесь его употреблять, масло черного тмина можно принимать по чайной ложке или принимать в удобной форме капсул.
Если вы повар, думайте о нем как о ароматизирующем или отделочном масле, а не о кулинарном масле. Вы можете использовать его в заправках, добавлять в коктейли, сбрызгивать зерновые блюда или добавлять во все, что вы обычно поливаете ароматическим маслом. Просто убедитесь, что вы не наливаете больше, чем рекомендуемая дневная порция, и не добавляйте его ни к чему слишком горячему, иначе вы ухудшите его нежные питательные вещества.
Масло черного тмина имеет довольно острый, горький, несколько перечный привкус, поэтому действуйте с осторожностью, иначе вы можете испортить прекрасное блюдо! Если вам не нравится его натуральный вкус, подумайте о том, чтобы принимать его в качестве добавки или попробовать в полезной домашней заправке, такой как эта.
Медово-горчичный соус с маслом черного тмина
Фото @vanillaechoes / iStock0003
Ингредиенты:
- ¼ стакана черного масла семян тмина
- ¼ стакана с оливковым маслом в экстра-виргин
- ¼ стакана яблочного сидра уксус
- 2 Столпоны сырой мед. нарезанный или тертый
- соль и перец по вкусу
нарезанный или тертыйПриготовление:
Взбейте ингредиенты до однородной консистенции. Сбрызгивайте салаты или гарниры из злаков или используйте в качестве соуса к овощам. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике.
Есть ли побочные эффекты масла семян черного тмина?
При употреблении в соответствующих количествах (подсказка: чем больше, тем лучше , а не !), масло черного тмина вряд ли вызовет какие-либо побочные эффекты. Однако масло черного тмина может разжижать кровь9, что делает его непригодным для некоторых людей. Чрезмерное потребление может привести к повреждению печени и почек10. Местно масло черного тмина может вызвать сыпь или крапивницу, поэтому всегда полезно сделать небольшой тест перед нанесением.
«При определенных состояниях здоровья прием масла черного тмина может быть потенциально вредным, включая нарушения свертываемости крови и для беременных женщин», — говорит Педре.