Липовый мед какого цвета: Липовый мед свойства, состав, применение

Липовый мед свойства, состав, применение

Липовый мед один из лучших сортов светлого пчелиного меда. Липовый мед по праву пользуется любовью у населения. Липовый мед очень разнообразен из-за большого количества видов липы и многих других факторов. О том насколько люди любят липовый мед можно судить даже потому, что различают  липовый башкирский мед, липовый дальневосточный мед, липовый алтайский мед и некоторые другие регионы также могут похвастаться что их пчелы собирают липовый мед. У липового меда огромные полезные свойства для организма, он имеет прекрасный вкус и аромат. Поэтому, липовый мед отличается от многих других сортов цветочного меда, например, таких как кипрейный мед, малиновый мед или подсолнечный мед. Давайте рассмотрим свойства липового меда, в чем польза липового меда для организма, где получают липовый мед и в чем разница между липовым медом собранным в Башкирии и липовым медом дальневосточным. Затронем также такой вопрос как калорийность липового меда и химический состав липового меда,  которым обусловлены многие его полезные свойства. Также затронем такой вопрос как есть ли противопоказания у липового меда. Также сравним полезность липового меда в сравнении с цветочным медом. А также узнаем много интересных фактов о липовом меде, которые будут интересны всем любителям меда, а также узнаем где лучше всего купить натуральный липовый мед и как определить натуральность липового меда.

 

Содержание

1 Виды липовых медов
1.1 Мед башкирский липовый
1.2 Мед дальневосточный липовый
1.3 Алтайский мед липовый
1.4 Гречишный липовый мед
1.5 Цветочно липовый мед

2 Липовый мед как выглядит натуральный липовый мед
2.1 Липовый мед фото
2.3 Липовый мед цвет
2.3.1 Белый липовый мед
2.4 Липовый мед запах
2.5 Вкус липового меда — какой вкус липового меда
2.6 Консистенция липового меда
2.7 Сбор липового меда — Когда качают липовый мед

3 Химический состав липового меда
3.1 Диастазное число липового меда

3.2 Мед липовый характеристики
3.3 Калорийность липового меда, сколько калорий в липовом меде

4 Мед липовый свойства и противопоказания
4.1 Свойства липового меда
4.2 Липовый мед противопоказания

4.3 Гликемический индекс липового меда

5 Какой мед полезнее липовый или цветочный

6 Липовый мед как определить натуральность липового меда

7 Липовый мед видео

 

Виды липовых медов

Липовый мед один из лучших сортов пчелиного меда. В России насчитывается порядка 50 видов липы, но подавляющее количество липового меда пчелы собирают всего с нескольких видов липы, в таких регионах как Дальний Восток, Приуралье, Башкирия (В Башкирии сосредоточено едва ли не треть всех липовых лесов России), Татарстан, Самарской, Пензенской, Оренбургской и некоторых других областях средней полосы России. В других регионах также производится сбор меда с липы местных видов (липы кавказской, крымской, пушистой, серебристой, сибирской и других). Такое широкое разнообразие как самих видов липы, так и географических мест, где получают липовый мед определяет широкую палитру каким бывает липовый мед.

Чаще всего из чистых липовых медов различают мед башкирский липовый, мед дальневосточный липовый, алтайский мед липовый.
Во многих регионах цветение липы совпадает с цветением гречихи или лесного разнотравья, поэтому различают гречишно-липовый мед и цветочно липовый мед.

Мед башкирский липовый

Мед башкирский липовый –визитная карточка Башкирского пчеловодства, один из самых лучших сортов российского меда. В Башкирии пчелы собирают мед с липы мелколистной, особо вкусный липовый мед получают от местных пчел, приспособленных к медосбору с липы, привозные пчелы такого меда не дают. Свежеоткачанный липовый мед бесцветный, а при кристаллизации становится почти белым с золотистым оттенком или светло-янтарным с мелкозернистой консистенцией и превосходным вкусом с тонким нежным ароматом цветков липы.
(Основная статья

Мед башкирский липовый)

Мед дальневосточный липовый или приморский липовый мед

На Дальнем Востоке пчелы собирают мед с липы маньчжурской, липы амурской и липы Таке. Мед дальневосточный липовый с этих видов липы имеет тонкий аромат цветков липы без горечи, не вызывает першения в горле, чем резко отличается от липового меда из лесостепных областей европейской части России.
На Дальнем Востоке еще есть большие массивы липы, которые позволяют пчелам собирать практически чистый приморский липовый мед, без примеси нектара других цветов. Медосбор на Дальнем Востоке имеет свои особенности, медосбор с липы короткий и бурный, за день пчелы могут принести до 20 кг нектара с липы. что часто не позволяет пчеловодам оставлять мед в ульях до полного созревания. Поэтому дальневосточный мед характеризуется высокой влажностью и низким значением диастазного числа, в среднем по исследованиям института пчеловодства — 17,9 единиц Готе при норме ГОСТа 11 единиц Готе.

Алтайский мед липовый

Свежий алтайский липовый мед пчелы собирают из липы сибирской долго остается прозрачным. После кристаллизации янтарного цвета. Ему присущ прекрасный аромат. Вкус сладкий, в нем присутствует легкое, практически незаметное послевкусие. Однако массивов липы на Алтае очень мало. Поэтому алтайский липовый мед большая редкость, чаще всего пчеловоды собирают алтайский цветочно липовый мед с большой примесью меда из разнотравья.

Гречишный липовый мед

Во многих южных лесо¬степных районах цветение липы совпадает с началом цветения гречихи, и формируется липово-гречишный типы медосбора, в результате которого получают гречишно-липовый мед.
Подробнее о гречишно-липовом меде смотрите в статье Гречишный мед.

Цветочно липовый мед

Цветочно липовый мед получают в том случае когда цветение липы совпадает с цветением других лесных медоносов (сныть обыкновенная, борщевик сибирский, синяк обыкновенный, фацелия, бархат амурский и т.д.). Если погода засушливая пчелы липу посещают только утром, днем нектар у липы концентрированный и пчелы не могут его взять и они летают на другие медоносы. В результуре цветочно липовый мед обладает широчайшей палитрой вкуса и цветовых оттенков.

Липовый мед как выглядит натуральный липовый мед

Многие задаются вопросом как выглядит настоящий липовый мед? Какого цвета липовый мед? Почему липовый мед белого цвета? Какой вкус липового меда? Почему липовый мед горчит? Какой запах липового меда? Какая консистенция липового меда когда липовый мед кристаллизуется?

Нужно сразу оговориться, что консистенция липового меда, запах липового меда, какого цвета липовый мед зависит от многих факторов, от региона где липовый мед был собран, от вида липы с какого цвета липовый мед собрали пчелы, от породы пчел, от медоносов которые цветут одновременно с липой.

Липовый мед вкус

Вкус липового меда какой должен быть? Липовый мед вкусовые качества его очень высокие. Липовый мёд их европейской части России, Украины или Беларуси, имеет легкий, ароматный, приятно сладкий вкус, но с едва уловимым горьковатым послевкусием и легкой терпкостью. Его вкусовой профиль богат и включает бальзамические, ментоловые и мятные, сенные или легкие древесные нотки, в зависимости от множества факторов. А какой вкус у липового медас Дальнего Востока, он сладкий и без терпкости. 

Какого цвета липовый мед

Липовый мед какого цвета должен быть? Считается, что настоящий липовый мед, который также еще называют липец, превосходен на вкус и имеет нежный аромат. Липовый мед в жидком виде имеет цвет как правило бесцветный, но иногда бывает светло-желтым и даже зеленовато-серым.

Липовый мед сразу после откачки немножко мутноват, однако если он постоит несколько дней, минимум три дня, то он становится светлым и прозрачным.

Липовый мед засахаривается или нет

У многих потребителей возникают вопросы: липовый мед засахаривается или нет, как быстро засахаривается липовый мед, через какое время засахаривается липовый мед, должен ли засахариваться липовый мед, липовый мед когда кристаллизуется, как быстро кристаллизуется липовый мед, время кристаллизации липового меда. Всем потребителям нравится жидкий мед, но многим не нравится засахарившийся мед или иначе закристаллизованный мед. Поэтому и возникает вопрос через какое время засахаривается липовый мед. 

Кристаллизуется липовый мед через 1-2 месяца, сначала приобретая салообразную консистенцию, затем превращается в слегка желтоватую, реже сероватую твердую массу.
Однако все сильно зависит от региона и вида липы и даже от породы пчел, все это сильно влияет на то как быстро кристаллизуется липовый мед.

На вопрос почему липовый мед не засахаривается, можно ответь мед не настоящий. 

 

Липовый мед запах

Запах липового меда какой он должен быть? У липового меда запах может немного варьироваться в зависимости от региона и главным образом от медоносов которые цветут одновременно с липой. Но в липовом меде должен быть запах липового цвета, в меньшей или большей степени, но запах от липового цвета должен быть.
В условиях Ставрополья и Краснодарского края липовый мед закристаллизовавшись, имеет светло-желтый или светло-янтарный цвет, обладает ясно выраженным ароматом цветков липы.

Липовый мед собранный пчелами из липы мелколистной произрастающей в лесостепных областях России отличается сильным ароматом, немного горчит иногда вызывает першение в горле. А вот приморский липовый мед где пчелы собирают мед с липы маньчжурской, амурской и липы Таке имеет тонкий аромат цветков липы без горечи, и не вызывает першения в горле.
Мед собранный пчелами с липы крупнолистной или липы белой в южных областях России имеет наиболее нежный аромат чем у всех остальных сортов меда с липы.

Консистенция липового меда

В жидком виде липовый мед прозрачный как вода с зеленоватым оттенком. При комнатной температуре липовый мед кристаллизуется через один-два месяца в мелкозернистую сало образную или крупнозернистую массу.
Липовый мед собранный пчелами в условиях Украины с липы мелколистной имеет необычайно сильный и приятный аромат и специфический привкус, который легко распознается даже в смеси с другим медом. Цвет меда белый, иногда совсем прозрачный, часто светло-янтарный, реже желтоватый или зеленоватый. Кристаллизуется быстро за один-два месяца в твердую однородную салоподобную мелкозернистую или реже крупнозернистую массу слегка кремового оттенка.

Когда качают липовый мед

Многим интересно, когда качают липовый мед или когда собирают липовый мед. 
Сбор липового меда или когда качают липовый мед происходит в июне-июле в зависимости от региона.
Например, когда собирают липовый мед, в Башкирии в третьей декаде июля медосбор с липы уже заканчивается и можно откачивать башкирский липовый мед. Когда собирают липовый мед в южных районах России и Украины липа цветет в июне и на вопрос когда качают липовый мед вполне можно сказать, что качают липовый мед в конце июня, особенно если весна ранняя.
Время цветения липы, а соответственно и когда качают липовый мед сильно зависит от погодных условий. Но твердо можно сказать, что майского липового меда не бывает, в нормальный год, в мае липа еще не цветет.

Химический состав липового меда

Липовый мед в зависимости от региона, где он собран, он имеет разный состав аминокислот.
Специфичность липового меда проявляется не только в его аромате, но и в характерных физико-химических показателях. Для липового меда независимо от зоны произрастания и вида самой липы характерно более высокое значение активной кислотности pH, если все светлые сорта меда имеют pH от 3,5 до 4,1 единицы, то водный десятипроцентный раствор липового меда показывает pH от 4,5 до 7 единиц. При этом срок хранения липового меда не влияют на снижение показателей кислотности в отличие от остальных медов.
Также следует отметить, что липовый мед очень долго сохраняет свои качества, даже определенное нагревание липового меда несущественно снижает полезные качества липового меда.

 

1. Аминокислотный состав белка липового меда, % к белку
Аминокислоты	Образец меда
	1	2	3	4	5
Незаменимые:
Лизин	4,31	3,79	3,3	4,28	4,08
Треонин	4,31	5,06	6,61	6,42	6,69
Валин	7,1	10,12	5,78	5,71	6,69
Метионин	1,91	Следы	1,65	Следы	1,11
Изолейцин	5,08	6,32	5,78	5,71	5,94
Лейцин	8,15	8,86	8,26	8,57	9,66
Тирозин	6,42	7,59	6,61	9,28	8,17
Фенилаланин	6,52	7,59	6,61	8,5	8,55
Заменимые:
Пистидин	4,31	3,79	3,3	2,85	2,6
Аргинин	4,22	5,06	4,95	6,42	3,34
Аспарагиновая кислота	18,23	13,92	18,18	17,85	13,01
Глутаминовая кислота	10,55	12,65	12,39	8,57	7,8
Серин	8,63	6,32	7,43	7,14	7,43
Пролин	1,15	Следы	Следы	Следы	3,71
Глицин	4,22	5,06	4,13	4,28	5,57
Аланин	4,79	3,79	4,95	4,28	5,57

 

2. Питательная ценность белка липового меда
Аминокислоты	Питательная ценность
	1 г на 100 г белка	% к белку ФАО	эталон ФАО
Лизин	3,3-4,3	60,0-78,2	5,5
Треонин	4,3-6,6	107,5—165,0	4,0
Валин	5,7–10,1	114,0–202,0	5,0
Метионин	Следы — 1,91	Следы – 47,8	4,0
Изолейцин	5,0-6,3	125,0–157,5	4,0
Лейцин	8,1-9,6	115,7-137,1	7,0
Тирозин+ фенилаланин	12,9—17,8	215,0–296,7	6,0

 

Диастазное число липового меда

Башкирский липовый мед считается самым качественным, опубликованные исследования указывают, что за длительный период влажность башкирского липового меда не превышала 17,6%, при норме ГОСТа не более 20%, а диастазное число в среднем была на уровне 34,5 единиц Готе, при требованиях ГОСТа 11 единиц Готе.
Исследование, проведенное в институте пчеловодства показали, что липовый мед из Центральной полосы России имеет диастазное число 21,4, из Южного федерального округа 15,0, Приволжского – 26,7, из Сибирского — 25,2, и Дальневосточного — 17,9 единиц Готе.

Калорийность липового меда

Многих интересует вопрос сколько калорий в липовом меде?
Это неудивительно, ведь липовый мед прекрасный заменитель сахара к чаю и просто очень вкусный продукт питания.
Максимальная калорийность липового меда находится на уровне 380 килокалорий на 100 г продукта. Другие исследователи указывают на калорийность липового меда на уровне 310 -340 кг килокалорий на 100 г продукта

Мед липовый свойства и противопоказания

Свойства липового меда

Многим интересно от чего помогает липовый мед, какие целебные свойства липового меда,
Липовый мед обладает успокаивающим, антисептическим и бактерицидным действием, имеет потогонным эффект, поэтому рекомендуется при заболеваниях дыхательных путей: ангине, насморке, ларингите, бронхите, бронхиальной астме, воспалении желудочно-кишечного тракта, при болезнях почек и печени. Липовый мед обладает хорошим лечебным действием при гнойных ранах и ожогах, может применяться как сердечно успокаивающее средство. Как видим список от чего помогает липовый мед не маленький.
При бессоннице можно принимать липовый мед на ночь, 50 грамм меда на 100 мл воды за полчаса до сна и вы однозначно лучше выспитесь.
Поможет липовый мед от кашля, даже ВОЗ рекомендует при кашле съедать ложку меда на ночь, эффект выше чем от микстур.

 

Липовый мед полезные свойства

Липовый мед польза для организма человека заключается в его антибактериальных, гепатопротекторных, тонизирующих свойствах, как источник витаминов и антиоксидантов, как пребиотик и как наружное средство для лечения ран и небольших ожогов или как косметическое средство.

Итак, давайте подробнее рассмотрим, чем полезен липовый мед, какая полезность липового меда.

Антибактериальные свойства липового меда

Преимущественно антибактериальные свойства липового меда являются результатом содержания в меде природного антимикробного вещества, называемого перекисью водорода, которое снижает рост бактерий. Низкое содержание влаги и кислый pH липового мёда также помогают останавливать рост бактерий в месте инфекции, что дополнительно способствует его антибактериальному действию, а также успокаивает. Цветочная пыльца липы помогает повысить реакцию иммунной системы организма. 

Целебные свойства липового меда определяется тем что липовый мед проявляет антибактериальное действие относительно граммпозитивных и грамотрицательных бактерий, а также относительно инфузорий, амеб и трихомонад. Липовый мед содержит летучие, нелетучие и мало летучие противомикробные вещества.
Лечебные свойства липового меда в целом наиболее эффективно проявляются при прямом контакте с бактериями и раздраженными слизистыми оболочками, что объясняет, почему едят липовый мед при простуде, а также для лечения респираторных инфекций, таких как ларингит, грипп, фарингиты или риниты, и их симптомы.

Лечебные свойства липового меда хорошо помогают при боли в горле и кашле

Лечебные свойства липового меда особенно хорошо помогают при кашле и болях в горле вызваных простудой, общих симптомах различных инфекций верхних дыхательных путей. Вязкая консистенция меда помогает ему прилипать к слизистой оболочке горла, при этом образуя своего рода защитное покрытие, что предотвращает в дальнейшем раздражение и позволяет горлу заживать. Это также помогает подавить кашель, помогая успокоить кашель. Антибактериальные свойства липового меда активно способствуют борьбе с инфекцией, останавливая ее распространение, а также уменьшая количество бактерий. Но для того, чтобы липовый мед был эффективным, важно избегать обработки и нагревания меда, которые влияют на полезные свойства липового меда, потенциально делая мед неэффективным.

Лечебные свойства липового меда помогают избавиться от мокроты

Липовый мёд может помочь избавиться от мокроты в горле из-за его умеренно вяжущих свойств, что способствует разрушению липкой слизи, помогая ее выкашлять. Теплый липовый чай с липовм медом также помогает избавиться от насморка.
Липовый мед польза для организма человека заключается в том что он источник витаминов и антиоксидантов
Все сорта цветочного меда содержат в очень небольших количествах необходимые питательные вещества, таких как витамины, микроэлементы и аминокислоты, а также антиоксиданты. Липа содержит витамин C, витамины группы B, магний, марганец, калий, кальций, фосфор и цинк, а также полифенольные соединения антиоксиданты, дубильные вещества, флавоноиды и некоторые эфирные масла с антиоксидантным действием. Все эти элементы делают липовый мед полезным для оранизма.

Липовый мед польза для организма человека заключается в его тонизирующем эффекте

Липовый мед, как и все виды цветочного меда, обладает естественными тонизирующими свойствами, что помогает поднять уровень энергии в организме, поднять настроение и даже улучшить аппетит. Считается, что такие свойства липового меда являются результатом натурального сахара и других питательных веществ, содержащихся в липовом мёде (аминокислоты, пыльца и т. д.).
Лечебные свойства липового меда заключаются в гепатопротекторных свойствах
Цветки липы традиционно использовались в различных препаратах для укрепления здоровья печени, и теперь считается, что липовый мед, полученный из их нектара, и обогащенный цветочной пыльцой липы, обладает схожими свойствами. Считается, что липовый мёд стимулирует выделение желчи, помогает улучшить функцию печени и, таким образом, способствует ее здоровью. Поддерживая здоровье печени, способной выводить токсины из организма, липовый мед удостоен звания природного гепатопротектора.

Лечебные свойства липового меда заключается в успокаивающем действии на желудочно-кишечный тракт

Целебные свойства липового меда благодаря своим физическим характеристикам (естественная густая консистенция и низкое содержание влаги) и полезным антибактериальным свойствам липовый мед оказывает успокаивающее действие. Люди часто едят утром натощак по одной столовой ложке натурального необработанного липового меда, чтобы уменьшить улучшить пищеварение, дискомфорт в желудке, а также убрать раздражение желудка, вызванное гастритом. Липовый мед также едят для лечения язвы желудка. Естественная густая консистенция меда и антибактериальные свойства липового меда делают мед хорошим дополнением к медикаментозному лечению гастрита.

Полезные свойства липового меда это свойство пребиотиков, которые полезны для кишечных бактерий

Было показано, что целебные свойства липового меда благодаря наличию натуральных сахаров в составе липового меда обладают пребиотическим действием, питая полезные бактерии и другие виды флоры в нашей пищеварительной системе, что помогает улучшить пищеварение и способствует поддержанию кишечной среды, которая способствует хорошему общему состоянию здоровья. Дополнительные преимущества: возможность снятия запора. Липовый мед также является желчегонным средством, что означает, что он стимулирует отток желчи, что полезно для пищеварения.

У липового меда полезные свойства в уходе за кожей

Липовый мёд, нанесенный на кожу, помогает успокоить раздражение и покраснение и даже уменьшить высыпание прыщей. Может использоваться для лечения небольших ран и ожогов. Используется липовый мед и в косметике в качестве маски для лица, очищает поры, смягчает кожу, уменьшает угри и придает ей сияющий вид.

Липовый мед противопоказания

Липовый мед противопоказан людям, которые страдают аллергией на мед, а также тем у кого есть непереносимость пчелиного меда. Креме того в составе липового мёда есть пыльцевые зерна липы, поэтому если у вас аллергия на пыльцу липы то липовый мёд не для вас. Все остальные люди вполне спокойно могут есть липовый мед. Все это верно если речь идет о качественном натуральном липовом мёде. В некоторых случаях если мёд не качественный могут возникать аллергические реакции на более широкий спектр аллергенов. 

Липовый мед противопоказан детям в возрасте до 12 месяцев, их иммунная система еще окрепла и много меда им вредно. 

Людям больным диабетом липовый мед необходимо принимать с осторожностью, так как это описано ниже.

Гликемический индекс липового меда

Многих людей интересует вопрос, какой гликемический индекс липового мёда и можно ли липовый мед при сахарном диабете. Необходимо отметить, что гликемический индекс липового меда относятся к сортам мёда со средним гликемическим индексом. Гликемический индекс липового меда равен 55 единиц. Однако необходимо помнить, что зачастую липовый мёд собирается с какой-либо примесью цветочного меда. Что может повлиять на гликемический индекс липового меда, а также на этот индекс может повлиять другие факторы, такие как порода пчел, время откачки меда, местность медосбора и некоторые другие. Таким образом, учитывая гликемический индекс липового меда его вполне можно принимать в небольших количествах, 1-2 чайные ложки в день, людям, которые хотят похудеть. липовый мед при сахарном диабете также можно 1-2 чайные ложки при сахарном диабете второго типа, (с содержанием сахара в крови до 8 ед), при контроле сахара в крови. Липовый мед при сахарном диабете можно принимать только натуральным, не нагретым, его нельзя добавлять в чай. Не стоит принимать расслоившийся липовый мед при сахарном диабете.

Какой мед полезнее липовый или цветочный

Часто можно услышать вопрос какой мед полезнее цветочный или липовый, нужно отметить что темные цветочные сорта меда обладают большим минеральным составом, сильной антибактериальными свойствами. Липовый мед хотя и относятся к светлым сорта меда, но незначительно им уступает.
По сравнению со светлыми цветочными сортами меда липовый мед обладает большими лечебными свойствами, поэтому однозначно полезнее. Как продукт питания, каждый мед имеет свои преимущества и в этом вопросе все оценки в субъективны.
Самое главное, чтобы мед был натуральный, как пищевой продукт и липовый натуральный мед и цветочный натуральный мед будут очень полезны.

Липовый мед как определить натуральность липового меда

В последнее время происходит определенный диссонанс, с одной стороны активно вырубаются липовые леса, потому что липа это очень ценная древесина, имеются большие проблемы с нашествиями насекомых вредителей на липовые леса, которые уничтожают цвет липы, погода не способствует получению липового меда чаще, чем 1 раз в 4-5 лет, но при этом рынки завалены липовым медом из разных регионов. Поэтому покупателю необходимо знать способы как проверить натуральность липового меда.
В отличие от других сортов меда, в зависимости от географического происхождения и наличие других медоносов вокруг пасеки четких рекомендаций по цвету и вкусу липового меда дать нельзя.

Дальневосточный липовый мед не будет ни горчить, ни першить в горле, в то время как липовый мёд из южных областей России будет слегка горчить и першение будет явственно чувствоваться. Вкус и цвет липового меда в зависимости от региона подробно рассмотрен выше и повторяться не стоит.
В первую очередь покупателю необходимо обращать внимание на натуральность липового мёда как такового.

Можно посмотреть сколько весит литр липового меда, он должен весить 1,5 кг, если весит литр липового меда около 1 кг, значит это просто подделка. Капля меда если ее потереть в пальцах должна впитаться в кожу, ни в коем случае не должно оставаться комков на пальцах. Мед не должен капать образуя брызги, мед льется непрерывной тонкой струйкой, складываясь пирамидкой. Мед не должен пениться, мед не должен расслаиваться на две фракции. Вкус меда не должен быть кислым. Как правило если вы встречаете такой мед, то это грубая подделка. Кроме того, в липовом меде должен быть аромат липового цвета, в меньшей или большей степени, но аромат от липового цвета должен быть.
Эти способы смогут уберечь только от грубой подделки.
Но самый лучший способ купить настоящий липовый мед, это найти настоящего пчеловода который дорожит своим именем, и покупать липовый мед напрямую у него. В современных условиях купить мед и доставить его до вас не составит труда. В этом случае у вас будет 100% настоящий липовый мед. Кроме того учитывая какая палитра вкусов у липового меда из разных географических точек, вы можете выбрать липовый мед который вам больше понравиться – алтайский, дальневосточный или башкирский, а возможно вам понравится липовый мед из южных районов России.

Липовый мед видео

 

 

 

Читайте так же

 

 

Какой бывает мёд? | Вопрос — ответ

Мед — это сладкое, вязкое вещество, которое вырабатывается пчелами из нектаров растений, а также из медвяной росы (сладкая жидкость, выделяемая клетками растений) или пади (сладкая жидкость, которая выделяется тлями). В состав «сладкого лекарства» входят очень много веществ, необходимых человеку: фруктоза, сахароза, ферменты, минеральные вещества, органические кислоты, витамины.

По происхождению мед бывает следующих видов: цветочный, падевый, смешанный, купажированный. Поговорим о каждом из них чуть подробнее. 

Цветочный мед производится из нектара, который собирается пчелами с различных растений. Этот мед получают из нектара одного растения (монофлерный мед) или нескольких (полифлерный мед). 
Монофлерный мед встречается реже. Химический состав полифлерного меда не одинаков. Все зависит от происхождения нектара, его зрелости. В цветочном меде содержится примерно 5% сахарозы. 

Бывают следующие виды цветочных монофлерных медов:

Акациевый мед производится с цветков белой или желтой акации. Кристаллизуется медленно. Цвет — от белого до золотисто-желтого. Считается одним из самых лучших видов меда. 

Боярышниковый мед — высококачественный, темного цвета, со слегка красноватым оттенком. На вкус мед слегка горьковат. Пчелы собирают нектар с боярышника, благодаря которому мед приобретает характерный вкус и аромат.

Вересковый мёд распространен в лесных районах севера и северо-запада нашей страны. Для него характерен сильный аромат, специфический (терпкий) вкус. В жидком виде мед темно-янтарный, иногда с красноватым оттенком. Откачивается из сотов с большим трудом или вообще не откачивается, для зимовки пчел мало пригоден. 

Васильковый мед пчелы собирают с хорошего медоноса — василька синего и полевого. Мед зеленовато-желтого цвета, обладает приятным, с запахом миндаля ароматом и горьковатым привкусом. 

Гречишный мед отличается цветовой палитрой от тёмно-желтой до тёмно-коричневой с красноватым оттенком. Самым темным с вишневым оттенком бывает только что откачанный мед. Он очень быстро кристаллизуется. Обладает своеобразным острым вкусом и приятным ароматом, по которому его легко отличить от других медов. Данный мед является весьма распространенным.С его помощью лечат авитаминоз, болезни сердца, желудка.

Фото: www.russianlook.com

Горчичный мед имеет белый или светло-желтый цвет, быстро кристаллизуется в мелкозернистую массу. Обладает тонким ароматом и приятным вкусом. Пчелы собирают нектар с цветков белой горчицы. Данный мед используется при лечении заболеваний дыхательных путей.

Донниковый мед собирается с цветков желтого и белого донника.Мед отличается очень нежным и приятным вкусом.Если мед собирается с белого донника,то прослеживается аромат ванили. Мед очень светлый, водянисто-белый. Иногда (в зависимости от почвы) он имеет золотистый или слегка зеленоватый оттенок. Оценивается как один из лучших сортов. 

Дягилевый мед собирается пчелами с огромного растения — дягиля. Цвет меда обычно темно-коричневый с оттенками красного. Отличается специфическим вкусом и ароматом, напоминая запах карамели. Очень вязкий, особенно при низких температурах. Кристаллизуется медленно.

Жимолстный мед пчелы собирают с жимолости, которая растет в Поволжье и Сибири. Имеет светлый оттенок. 

Кипрейный мед пчёлы заготавливают из пыльцы и нектара лилово-красных цветков кипрея ( иван-чая). Мед имеет нежный вкус и аромат. В жидком виде прозрачно-водянистый, в закристаллизованном состоянии белый.Кристаллизуется очень быстро, часто даже в сотах, садка салообразная или мелкозернистая. Мед помогает при лечении желудочно-кишечных заболеваний.

Фото: www.russianlook.com

Клеверный мед собирается с белого и желтого ползучих клеверов и обладает тонким ароматом и нежным вкусом,почти не пахнет.Мед используется при лечении гинекологических заболеваний. 

Кленовый мед собирается пчелами с желтовато-зеленых цветков декоративного кустарника или дерева клена остролистного. Имеет светлый цвет, нежный аромат и прекрасные вкусовые качества. 

Каштановый мед горький на вкус, светлый, иногда темноватый. Аромат каштана практически не ощущается. Данный мед почти всю зиму остается в жидком состоянии. Его применяют при лечении заболеваний почек, для поднятия иммунитета. Производится он в Адыгее и на Алтаяе, поэтому купить этот мед в России очень трудно. 

Липовый мед — лучший сорт меда, обладает чрезвычайно сильным и приятным ароматом цветущей липы, собственным специфическим вкусом, который легко распознается даже в смеси с другим медом. Цвет меда белый, иногда совершенно прозрачный, нередко светло-янтарный, реже желтоватый или зеленоватый. В жидком виде мед прозрачно-водянистый, садка мелкозернистая или салообразная.

Подсолнечниковый мед в жидком виде ярко-желтого, золотистого или светло-янтарного цвета, иногда с зеленоватым оттенком. Отличается нежным терпким привкусом, который несколько уменьшается по мере кристаллизации, и слабым приятным ароматом. Характерна быстрая кристаллизация. Кристаллы крупные, желтого или светло-янтарного цвета, напоминают топленое сливочное масло. Кристаллизация имеет место даже во время зимовки пчел.

Хлопчатниковый мед имеет своеобразный вкус и аромат. В жидком виде почти бесцветный, а в закристаллизованном состоянии белый. Кристаллизуется очень быстро, уже в сотах, крупнозернистая садка.

Падевый мед собирается пчелами из экскрементов насекомых, которые питаются соками растений и затем продукт их жизнедеятельности в виде сладких капель, падает на листья растений, деревьев и траву. Это получило название падь, которую собирают пчелы. Хотя этот мед сильно отличается от цветочного, по внешнему виду его трудно отличить от цветочного.

Смешанный мед пчелы собирают с различных растений. Иногда в таком меде преобладает мед с одного или нескольких растений, но чаще в определенных соотношениях в нем содержатся меды, собранные пчелами с цветков многих растений. Характеристика смешанного меда непостоянна. Иногда встречается смешанный мед с примесями пади. Смешанный мед бывают следующих видов: 

Лесной мед собирается пчелами с лесных деревьев, кустарников. Такой мед обладает бактерицидными, ранозаживляющими, болеутоляющими свойствами. Применяется при лечении заболеваний дыхательных путей.

Луговой мед собирается пчелами с луговых цветов. Мед имеет очень приятный вкус.

Горный мед собирается из трав, растущих на горных лугах. Такой мед обладает бактерицидными, противовоспалительными свойствами. Применяется при лечении печени.

Полевой мед собирается с медоносных полевых растений (цикорий, валериана).

Купажированный мед — это продукт, полученный путем смешивания различных видов меда. Купажирование меда проводятся только на специальных предприятиях, с целью улучшения товарного вида меда. Бывает так, что мед получился слишком горький и для выравнивания вкуса, к нему добавляют другой вид меда.

Смотрите также:

Как выбрать «правильный» мед?

https://www.znak.com/2019-08-13/kak_vybrat_pravilnyy_med

2019.08.13

14 августа в России отметят Медовый спас — первый в ряду традиционных народных праздников, знаменующих конец лета и начало осени. К Медовому спасу приурочен интенсивный медосбор и начало больших медовых ярмарок. Эксперты Росстандарта рассказали, как выбрать хороший мед, а после — лучше его сохранить.

Яромир Романов / Znak.com

Какие признаки хорошего меда?

Мед — из тех продуктов, о качестве которых можно судить по запаху и вкусу. Аромат натурального меда — душистый и приятный, без постороннего запаха. Хотя в случае с липовым, гречишным и другим, как говорят специалисты, монофлорным медом возможно присутствие вкусо-ароматических ноток, характерных для этих растений. То есть липовый мед, соответственно, пахнет липой. Плохо, если не пахнет совсем: это явно говорит о фальсификации продукта. Точно так же должен насторожить четко выраженный карамельный вкус. 

Что касается цвета, то на него ориентироваться не стоит. В зависимости от происхождения меда его цвет может варьироваться от почти белого до темно-янтарного. Мед также может быть и почти бесцветным, как, например, липовый. 

Знатоки говорят, что качественный мед тягуч: стекает с ложки медленно, длинной нитью, тогда как плохой, фальсифицированный продукт льется быстро и даже разлетается брызгами.

Если мед мутный — он плохой?

Нет, совсем наоборот, говорит инженер-химик пищевой лаборатории Ираида Блум. Во-первых, важно знать, что мутность свежеоткаченного меда зависит от количества перги, которая вместе с основным продуктом попала из запечатанных сотов. Перга — это пыльца, которую пчелы собирают с растений и запечатывают в свои соты, закладывая тем самым на хранение как белково-углеводистый корм для своего расплода. Перга — натуральный продукт, о пользе которого знатоки пчеловодства могут много говорить отдельно.

Дарья Шелехова / Znak.com

Во-вторых, не забываем, что мед может быть не только жидким, но и частично или полностью закристаллизованным. Свое жидкое состояние мед сохраняет короткое время: от нескольких дней до месяца, максимум, двух после сбора. Далее сахара, из которых в среднем на 75-80% состоит этот продукт, начинают превращаться в кристаллы. Поэтому по-другому про мед, который начал кристаллизироваться, говорят, что он засахаривается. 

И это не признак порчи, а наоборот, — показатель хорошего качества. Значит, мед натуральный, и предпочтение лучше отдать именно ему.

И напротив: если, скажем, зимой вам предложат жидкий мед, с ним явно что-то не так. Жидкий мед чаще всего подделывают, желая выдать за свежий, отмечает Ираида Блум. Натуральный продукт могут разбавить сиропами или подвергнуть термической обработке, лишив его тем самым полезных свойств. 

Мед вообще может испортиться?

Да. Натуральный мед может забродить, если его выкачали незрелым. То есть не дали пчелам запечатать свои соты. В таком меде повышенная влажность и повышенное содержание сахарозы — самое то для того, чтобы продукт начал бродить. Определить такой мед несложно: он чересчур жидкий, пузырится, чувствуется характерный запах брожения, а на вкус такой мед слегка или даже не слегка кислит и горчит.

Мед может испортиться и в результате неправильного хранения. Поэтому в «медовых» ГОСТах есть соответствующие рекомендации. Идеальная температура для длительного хранения меда — не выше 20 градусов. При более высокой температуре (заметим, речь идет об обычных комнатных условиях) мед начинает «перегреваться», а значит, постепенно терять свои ценные свойства. То же самое происходит, если хранить мед на свету, поэтому лучше убрать его в шкаф. 

Arwin Neil Baichoo / unsplash.com

При этом не очень хорошая идея оставлять мед надолго в холодильнике — там нежелательный излишек влаги. К тому же мед хорошо впитывает посторонние запахи, которых в холодильнике редко удается избежать. Еще советуют не менять температуру слишком часто: так мед неравномерно засахарится и будет выглядеть не очень аппетитно. 

В России был пчеломор. Можно ли покупать мед в этом сезоне?

Если честно, мы не знаем. Нас тоже встревожили предположения, что мед, который собрали отравленные пестицидами пчелы, может быть опасен для людей и должен быть как минимум проверен в лаборатории перед употреблением, о чем предупредили не только специалисты-агрохимики, так и сами пчеловоды. С другой стороны, как следует из тех же пояснений, «надо смотреть, насколько много этого вещества (пестицидов) в него (в мед) попало и может ли быть опасной для человека такая концентрация». Так, в частности, считает заведующий лабораторией технологии и биохимии зерна Федерального исследовательского центра «Немчиновка» Михаил Кузьмич. Его слова приводит РИА «Новости».

В любом случае нам остается надеяться на честность производителей, которые ручаются за качество своей продукции и проводят тот самый лабораторный анализ прежде, чем мед поступит в продажу. Если у вас в связи с этим нет доверия к мелким пасекам, возможно, в этом году лучше действительно воздержаться от приобретения у них меда. Ну, и надо исходить из того, что мед — это все же угощение, а не каждодневная еда. Вряд ли возможное присутствие отравляющих веществ (которые, кстати, вряд ли попадают в мед впервые) причинит сколько-нибудь заметный вред здоровью, если употреблять мед в ограниченном количестве. 

Что такое искусственный мед?

Как выбрать правильный квас? И можно ли после него за руль?

Это продукт, который получают без участия пчел. По сути, это растворенный в сироп сахар, в который добавлена лимонная или молочная кислота, после чего смесь нагревают и дают остыть. Для аромата могут добавить, в том числе, натуральный мед. Но понятно, что ценность такого продукта несопоставима со свойствами меда, полученного от пчел. Чаще всего его используют в кондитерской промышленности, но искусственный мед можно встретить и на полках магазинов. Важно, чтобы его не пытались вам продать как натуральный. То есть продукт должен быть промаркирован именно как искусственный. 

На мед есть государственный стандарт?

Есть, и даже не один, но речь, конечно, идет о стандартах, которых придерживаются крупные предприятия, а не мелкие частные пасеки, объясняет директор Центра стандартизации, метрологии и испытаний Росстандарта в Нижегородской области Денис Миронов. Есть общий ГОСТ (19792-2017) на мед натуральный, но есть и отдельный ГОСТ (31766-2012) на меды монофлорные. Полученный из нектара преимущественно одного растения мед в России считается особенно ценным, и потому он более дорогой. 

Но чаще всего и крупные производители следуют собственным ТУ — техническим условиям, которые составлены на основе ГОСТов, но с некоторыми допущениями. Практика показывает, что не всегда эти допущения в ущерб качеству — бывает, что и наоборот. Важно, чтобы товарная упаковка указывала на допуск к продаже на территории Таможенного союза. Надо найти значок ЕАС («Евразийское соответствие»), которым в России должна маркироваться вся пищевая продукция, отвечающая нормам безопасности.   

Хочешь, чтобы в стране были независимые СМИ? Поддержи Znak.com

как распознать настоящий мед и искусственный в домашних условиях

---

Мед – очень полезное лакомство, однако как отличить мед натуральный от подделки, не несущей никакой ценности для здоровья, который достаточно опасно кушать и использовать в косметических целях?

---

Для создания фальсификата недобросовестные пчеловоды используют мел, муку, сахарозу, опилки, крахмал, патоку и др.

О том, как отличить настоящий мед от подделки, поговорим дальше.

Как отличить настоящий мед:

• задаваясь вопросом, как проверить мед на натуральность, в первую очередь нужно обратить внимание на его консистенцию. На дне банки не должно быть расслоений и осадка, а консистенция должна быть однородной: у молодого меда – жидкая, а к зиме мед становится более густым и кристаллизируется. Если мед не засахаривается, он фальсифицированный. Стоит заметить, что акациевый мед кристаллизируется гораздо медленнее остальных;
• текучесть свежевыкаченного меда также может помочь узнать, как отличить мед от подделки. Высокого ли качества молодой мед, можно узнать, если опустить ложку в банку с медом, зачерпнуть и поднять вверх: настоящий мед тянется очень долго и стекает ровной струйкой. Кроме того, он ложится на тарелку горкой, после чего плавно растекается по поверхности;
• что касается вкуса меда, то он должен быть сладкий с приятной горчинкой и вызывать легкое першение в горле;
• запах и аромат меда также подскажут, как распознать настоящий мед: он должен ненавязчиво пахнуть цветами. Искусственный обычно не имеет запаха или резко пахнет карамелью;
• как отличить натуральный мед от искусственного по цвету: цветочный мед имеет светлые оттенки, липовый – янтарного цвета, а гречишный – коричневый. Белый цвет меда указывает на то, что пчел кормили сахарным сиропом, поэтому данный продукт уступает натуральному по вкусу и полезным качествам;
• 1 литр зрелого меда весит не менее 1,4 кг.

Как отличить натуральный мед: домашняя лаборатория

Чтобы выявить в продукте различные добавки, необходимо провести несколько экспериментов.

Как отличить натуральный мед:

• необходимо растворить в стакане воды немного йода и если в нем есть примеси (мел, мука, опилки, крахмал), они осядут на дно или всплывут на поверхность;
• в раствор воды и меда нужно капнуть йод, что поможет обнаружить муку или крахмал. Если они действительно есть, раствор посинеет;
• если капнуть в раствор уксус и он зашипит, можно с уверенностью сказать, что мед «улучшили» с помощью мела;
• промокательная бумага также поможет определить наличие примесей. Для этого на нее нужно нанести немного меда и оставить на 3-5 минут. Если бумага с обратной стороны не промокнет, это свидетельствует о высоком качестве меда;
• чтобы узнать, не был ли разбавлен мед сахарным сиропом, в него на 10 минут нужно погрузить кусочек хлеба. Если кусочек останется твердым – мед хорошего качества, сильно размягченный хлеб указывает на наличие в меде сиропа;
• если попробовать растереть немного меда между пальцами, то настоящий полностью впитается в кожу, а поддельный образует комочек;
• как распознать мед натуральный или нет с помощью проволоки (из нержавейки): ее нужно раскалить и опустить в мед, если на проволоке повиснет клейкая масса – мед не натуральный;
• еще один способ, как распознать мед в домашних условиях: в чашку теплого некрепкого чая необходимо добавить немного меда, после чего, если мед настоящий, чай потемнеет, а на дне не будет осадка.

Безопаснее всего покупать мед в сезон и у знакомого пчеловода. Это прекрасный продукт для профилактики и лечения простудных заболеваний, укрепления десен и зубов. И если мы уже узнали, как отличить хороший мед от подделки, то особенное внимание нужно уделить тому, как хранить мед.

Как хранить мед

Данное лакомство нужно хранить в глиняной, стеклянной, керамической, фарфоровой или деревянной посуде, но не в металлической, поскольку кислоты, которые содержатся в меде, могут дать окисление. Это приведет к уменьшению полезных веществ в меде и увеличению количества тяжелых металлов.

Срок хранения меда – год, после чего он начинает терять противомикробные свойства, происходит уменьшение фруктозы и сахарозы на 15%, а также разрушение витаминов В1, В2 и С.

Справка DOC.UA: если после употребления меда у вас развилась аллергическая реакция, обратитесь к врачу-аллергологу.

Как правильно выбрать мед — Парламентская газета

Сбор меда в России можно начинать уже с конца мая. Но опытные пчеловоды делают это позже — с июля по август. Считается, что мед, собранный 14 августа, в Медовый спас, может излечить от всех болезней. Однако это вряд ли произойдёт, если приобрести некачественный продукт. «Парламентская газета» выяснила, как правильно следует выбирать мед.

Когда начинается сбор меда

Начало сбора меда зависит от климатической зоны, в которой находится пасека. В южных регионах мёд начинают собирать раньше. При первом сборе мёда обращают внимание на цветение деревьев. Если зацвели ивы или акации, то обычно это значит, что пчёлы уже сделали мёд.

Майский сбор возможен только в тёплых условиях и при малом количестве дождей. Если осадков будет слишком много, пчёлы просто не смогут заниматься сбором. Если же лето выйдет дождливым в целом, производство мёда может вовсе сильно сократиться. Так произошло в 2017 году.

Свежий мед собирают в сезон до четырех раз — в мае, в конце июня, в середине июля и в августе. Первым появляется мед с жёлтой акации. Он имеет тонкий аромат и богат витамином А. Считается, что он не вызывает аллергии и поэтому годится для детского питания и для диабетиков. К концу июня начинают продавать донниковый мед, в середине лета собирают липовый мед, а в августе — гречишный и рапсовый. Августовский мед собирают с первых дней и до конца месяца. А вот собирать мед в сентябре нельзя: в этот период пчелы готовится к зимовке.

Целебной силой обладает только зрелый мед, выдержанный в гнезде пчёл не менее недели. После сбора его сцеживают, а затем выдерживают в тёплом сухом и хорошо проветриваемом помещении, чтобы из него испарилась лишняя влага. В нормальном мёде 18-21 процент воды. Чем гуще мед, тем лучше по качеству.

Августовский мёд собирают с первых дней и до конца месяца. А вот добывать мёд в сентябре нельзя: в этот период семейство пчёл готовится к зимовке. Фото: pixabay.com

Как правильно выбирать мед

Первый и главный совет — мед надо брать у добросовестного пчеловода.

«Первый и главный совет — мед надо брать у добросовестного пчеловода», — делится опытом лидер КПРФ Геннадий Зюганов. Он с ранних лет учился пчеловодству у деда и отца. Сейчас на пасеке Зюганова 30 семей пчёл.

У лидера КПРФ нет определённых пристрастий к какому-то одному сорту меда. По его словам, гречишный мёд более терпкий, а майский — более нежный, поэтому его больше предпочитают девушки.

Геннадий Зюганов поделился с «Парламентской газетой» секретом о чудодейственном свойстве меда: «Летом многих мучает аллергия и начинают глотать таблетки. Но если вы с 1 января будете утром и вечером принимать по одной чайной ложке меда, то к цветению получите уникальную прививку».

Что нужно учесть при выборе меда

Мед не должен иметь яркую неестественную окраску. Если это так, то продукт содержит добавки.

Натуральный мед должен иметь приятный аромат, характерный для его сорта. У меда не должно быть посторонних запахов, в том числе запах ягод и фруктов. Так например малиновый мед не будет иметь запаха малины, в ином случае — это искусственные добавки. 

Можно попробовать мед на вкус. Некоторые сорта могут иметь горьковатый привкус, например дягилевый мед. Но у меда не должен быть кислый вкус. Также мед не должен иметь и выраженный карамельный вкус — это может свидетельствовать о том, что мед подвергали перегреву. 

Как отличить настоящий мед от искусственного

Если же мед накручивать на ложку, он должен ложиться ровными складками. Фальшивый продукт, наоборот, быстро льется с ложки или разлетается брызгами.

Мед без запаха — поддельный. Очевидными признаками некачественного продукта также являются белая пенка и светлые прожилки.

Жидким качественный мед бывает только в течение месяца после сбора. Исключение — сбор из акации и вереска. Все остальные сорта со временем кристаллизуются — это естественный процесс, вопреки расхожему мнению.

Кстати, перекупщики часто подогревают мед, чтобы выдать его за свежий и продать подороже, но при разогревании мед теряет свои полезные свойства.

Свежий мёд тягучий и прозрачный. Он должен медленно стекать с ложки. Фото: pixabay.com

Как долго хранится мёд

По словам пчеловода Николая Колдаева, мед не имеет никаких ограничений по сроку хранения.

«Мед, обнаруженный в египетских пирамидах, за три тысячи лет не утратил своих пищевых качеств и пригоден к употреблению, — отметил он. — Скорость кристаллизации зависит от наличия в мёде глюкозы: чем ее больше, тем быстрее процесс. Качество при этом абсолютно не меняется».

Кстати, в советское время даже был запрет на реализацию жидкого меда на колхозных рынках с первых чисел октября. Считалось, что к этому сроку все виды российского меда уже должны закристаллизоваться.

Какой сорт меда выбрать

Подсолнечный — содержит рекордное количество глюкозы, полезен для сердечной мышцы и кровеносной системы в целом. Он укрепляет стенки сосудов, используется для лечения болезней мочеполовой системы, а также в борьбе с артритом и остеохондрозом.

Майский — обладает противовоспалительным, жаропонижающим, болеутоляющим действием. Используется для лечения заболеваний ЖКТ, ускоряет регенерацию тканей, является природным снотворным. Можно использовать больным сахарным диабетом.

Липовый — богат противомикробными веществами. Обладает отхаркивающим и противовоспалительным действием. Отличное средство для лечения заболеваний дыхательных путей: ангины, бронхита, астмы и туберкулёза. Полезен от ожогов и экземы, помогает при заболеваниях почек и цистите.

Гречишный — кладезь витаминов, белков, аминокислот. Этот сорт меда применяют при гриппе, ангине и простудных заболеваниях. Полезен при лечении гастрита и язвы, способствует повышению уровня гемоглобина, так как содержит повышенное количество железа.

Донниковый — советуют при сердечно-сосудистых заболеваниях, аритмии, гипертонии и атеросклерозе. Обладает успокаивающими свойствами при бессоннице, головных болях, стрессах, синдроме хронической усталости. В короткие сроки восстанавливает силы и стимулирует лактацию, поэтому в старину им кормили рожениц и кормящих женщин.

Мед с прополисом — является эффективным средством при лечении простуды, ангины, гриппа. Обладает сильным противомикробным действием. Помогает при лечении болезней ротовой полости: стоматите, пародонтозе, гингивите.

Каштановый — содержит железо, марганец, медь, которые полезны для кровеносной системы. В народной медицине его используют при заболеваниях вен, сосудов и для профилактики образования тромбов. Рекомендуется для лечения болезней ЖКТ и для повышения аппетита у детей.

Что еще интересно нашим посетителям: Выбор читателей.

«Мед», описание, фотография и лучшие рецепты на сайте «Еда»

«Мед», описание, фотография и лучшие рецепты на сайте «Еда»

+ Подбор рецептов

Любая категория

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецСвининаЛисичкиКокосовое молокоКабачки

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Мед — помимо того что он является источником всякого здоровья, это еще сильнейшая приправа, по сложности организации аромата и вкуса сравнимая с симфонической музыкой. Ни в каком блендере никогда не смешать ничего подобного и столь органично устроенного, даже если иметь в распоряжении все пряности мира.2775 рецептовМедовые сотыМедовые соты можно купить на любом медовом базаре или рынке, а еще можно поискать банки с медом и фрагментами сот в обычной бакалее — такие, к примеру, часто встречаются в сети супермаркетов «Азбука вкуса». Медовые соты можно есть просто так, как готовый десерт, или использовать в декоративных целях.Что приготовить из Медовых сот (5 рецептов)Мед акацииМед акации — светлый, прозрачный, иногда с легким зеленоватым оттенком (цвет, в частности, зависит от вида акации — белой или желтой). У этого меда деликатный вкус без горечи, легкий аромат, и он медленно кристаллизуется, так как содержит большое количество фруктозы.Как вкусно приготовить Мед акации (11 рецептов)Клеверный медКлеверный высокосортный мед встречается в двух вариантах: бело-клеверный — в жидком виде практически белый, в кристаллизованном похож на сало с нежной текстурой и консистенцией — и красно-клеверный, красно-желтого цвета. Этот мед имеет благородный цветочный запах, хороший производит австрийская контора D’arbo.Что можно приготовить из клеверного меда (6 рецептов)Лавандовый медЛавандовый — один из самых пахучих сортов меда и, кроме того, обладает феноменальным количеством лечебных свойств. Этот мед прозрачный, со слегка золотистым отливом, его хорошо добавлять в десерты, заправки и соусы.Что приготовить из лавандового меда (6 рецептов)Апельсиновый медМед апельсиновый, или мед флердоранж, чаще всего является продуктом переработки нектара сразу нескольких цитрусовых: апельсинов, грейпфрутов, лимонов и даже лаймов — и очень редко только апельсинов. Цитрусовые деревья цветут в марте и апреле, из их нектара получается светло-янтарный мед с отличным кондитерским ароматом.Как вкусно приготовить Апельсиновый мед (8 рецептов)Прозрачный медПрозрачный — значит свежесобранный жидкий мед, не успевший кристаллизоваться. Каждый сорт меда кристаллизуется в разное время, становясь мутным и твердым, как жженый сахар. Хороший прозрачный мед при этом может иметь разные оттенки — в зависимости, опять же, от сорта, от практически бесцветного до темно-коричневого. Неплохой прозрачный мед — липовый, продается в большинстве супермаркетов.Как вкусно приготовить Прозрачный мед (67 рецептов)Гречишный медВысокосортный гречишный мед имеет интенсивный темно-коричневый цвет, острый пряный аромат и вкус, который нельзя спутать ни с каким другим медом: глубокий и благородный, с карамельными нотами. Один у него недостаток — быстро кристаллизуется.Как приготовить Гречишный мед (62 рецепта)Цветочный медМед из нектара различных цветочных растений обычно имеет яркий аромат и характерный вкус, которые зависят от свойств конкретных растений, с которых нектар, собственно, и был собран — при этом, конечно, всегда больше ценится цветочный мед, полученный с одного определенного растения, а не с нескольких разных. Хороший цветочный мед — например лавандовый — способен подчинять себе вкусы и ароматы других ингредиентов в блюдах, поэтому использовать его надо с осторожностью. Как приготовить Цветочный мед (116 рецептов)Популярные рецепты с МедАвтор: Алексей Зимин

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ирина Вестова

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ольга Худина

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Маргарита Широкова

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Anastasia Tafintseva

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Дима

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Евгения Тяпнина

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Astrid

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Елена Вольцингер

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Полина Кузнецова

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Natalya Shalagina

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Оля Давыдова

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Lera Stepura

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: naomi

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ресторан «Torro Grill»

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Владимир Цыбульский

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Юлия Парушева

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Марина Овчинникова

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Антон Крам

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ольга Худина

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Hotpoint-Ariston

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ira Papsheva

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Оля Давыдова

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Софья Тараторина

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Танюшка К.

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

описание и свойства каждого сорта

---

Известно много десятков различных сортов пчелиного меда, отличающихся рядом признаков, среди которых основными являются флористический (растительный, от слова «флора» — растительный мир, регионалъный (местный, от слова «регион» — местность), технологический, по способу обработки – сотовый, т.е. запечатанный пчелами в соты, и центробежный — откачанный на медогонке).

По флористическому признаку различают мед монофлорный (моно — один и флора – растение), т.е, полученный из нектара одного вида растения, например гречихи, липы, подсолнечника и т,д,) и полифлорный, т.е. переработанный из нектара различных медоносов — луговой, степной, лесной, цветочный и др. Абсолютно монофлорный мед встречается редко, но для определения сорта меда достаточно, чтобы в нем преобладал нектар одного растения, например, если липы, то мед называют липовый.

По региональному признаку сорта меда различаются местом его добычи пчелами, например дальневосточный липовый, башкирский луговой и т.п. Различают мед натуральный, собранный пчелами, и искусственный, созданный химическим путём.

Из большого числа известных в настоящее время сортов меда наиболее распространенными являются следующие:

Акациевый (Белоакациевый)

один из лучших сортов. В жидком виде прозрачен, при кристаллизации становится белым, мелкозернистым, напоминающим снег. Содержит глюкозу и левулезу (фруктозу).

Акациевый (желтоакациевый)

очень светлый, при кристаллизации становится салистым, белого, цвета, средней зернистости. Относится к лучшим сортам меда.

Будяковый мёд

относится к первосортным медам. Бывает бесцветный или зеленоватый, а также золотистый (светло-янтарный), обладает приятным ароматом и вкусом. При кристаллизации становится мелкозернистым, Пчелы снимают его с будяка, чертополоха поникающего.

Васильковый мёд

зеленоватого цвета, обладает приятным ароматом и своеобразным, слегка горьковатым привкусом. Василек синий, или полевой, является прекрасным медоносным растением.

Вересковый мёд

пчёлы добывают его из нектара мелких розовых цветков вечнозеленого ветвистого кустарника вереска обыкновенного. Мед темного, темно — желтого и красно-бурого цвета со слабым ароматом, приятным или терпким горьковатым вкусом, очень тягуч, медленно кристаллизуется.

Горчичный мёд

золотистого цвета, после кристаллизации приобретает желтовато-кремовый оттенок. Этот мед пчелы собирают с крупных желтых цветков белой горчицы.

Горошковый мёд

пчелы собирают его с цветков горошка тонколистного. Мед прозрачен, обладает тонким ароматом и вкусом.

Гречишный мёд

от темно-желтого с красноватым оттенком до темнокоричневого цвета. В отличие от других сортов меда обладает своеобразным ароматом и специфическим вкусом (щекочет горло). Кристаллизация этого мёда происходит очень медленно. Содержит большое количество глюкозы, левулезы, белка, железа и др., в связи с этим гречишный мед рекомендуется принимать при лечении малокровия. Этот мед пчелы делают из нектара цветущей гречихи.

Донниковый мёд

относится к числу превосходных первосортных медов и отличается высокими вкусовыми качествами. Мед светло-янтарного почти белого цвета с очень тонким приятным ароматом, напоминающим запах ванили. Донниковый мед пчелы собирают с ярко-желтых цветков донника лекарственного или желтого. Для лечебных целей используется не только донниковый мед,. но и цветки и листья донника.

Дягилевый мёд

пчелы собирают с цветков дягиля лекарственного, широко распространенного в России. Мёд очень аpoмaтeн и обладает великолепным вкусом.

Ежевичный мёд

пчелы делают из нектара цветков очень широко распространенного в России кустарника ежевики. Мед прозрачен, как вода, и обладает приятными вкусовыми качествами.

Ивовый мёд

золотисто-желтого цвета, при кристaллизации становится мелкозернистым, приобретает кремовый оттенок, обладает хорошими вкусовыми качествами. Пчелы энергично собирают его с цветков различных деревьев и кустарниковых пород ивы, которых насчитывается около 170 видов.

Каштановый мёд

темного цвета, обладает слабым ароматом и неприятными вкусовыми качествами. Пчелы добывают этот мед из нектара цветков красивого каштанового дерева, Мед с цветков декоративного каштана конского бесцветный, жидкий, он быстро и мелко кристаллизуется, иногда горчит и относится к разряду низкосортных медов.

Кипрейный мёд

прозрачен, с зеленоватым оттенком, при кристаллизации становится белым в виде снежных крупинок, а иногда в виде сливкообразной или салообразной мaссы, при нагревании становится желтым. Кипрейный мед обладает нежным ароматом и приятным вкусом. Пчелы делают его из нектара красивых лилово-красных цветков кипрея, или иван-чая, встречающегося повсеместно в диком виде.

Клеверный мёд

считается одним из лучших светлых сортов меда. Он бесцветен, прозрачен, с очень хорошими вкусовыми качествами, при кристаллизации превращается в твердую белую массу.

Кленовый мёд

относится к светлым сортам меда с прекрасными вкусовыми качествами. Пчелы энергично собирают его с красивых желтовато-зеленых цветков декоративного кустарника или дерева клена остролистного, встречающегося практически везде.

Липовый мёд

принадлежит к одному из высокосортных, лучших сортов мёда. Очень высоко ценится благодаря своим исключительно приятным вкусовым свойствам. Свежеоткачанный на медогонке липовый мед исключительно душист, обычно прозрачен, слабо-желтого или зеленоватого цвета.

Уфимский (башкирский) мёд, так называемый липец

бесцветный, при кристаллизации становится белой, с золотистым оттенком крупнозернистой массой.

Амурский (дальневосточный) липовый мёд

мутновато-желтоватого цвета. Все образцы липового меда обладают специфическим ароматом и замечательным вкусом, несмотря: на то что он обладает слабой горечью, которая, однако, быстро исчезает. В народной медицине липовый мед, широко применяется при простудных заболеваниях; главным образом как потогонное средство. За высокие медицинские качества народ прозвал липу царицей медоносных растений. С одной цветущей липы пчелы могут собрать до 16 кг меда, а с 1 гектара цветущих лип — l00 килограммов и более.

Луговой мёд

золотисто-жёлтого, иногда желто-коричневого цвета, приятного аромата. и хорошего вкуса. Луговой, или так называемый сборный, мед пчелы собирают с различных луговых цветков.

Люцерновый мёд

пчелы собирают с лиловых или фиолетовых цветков люцерны посевной. Он бесцветен или янтарно-желтый, быстро кристаллизуется, приобретая белый цвет и напоминая по своей консистенции густые сливки.

Малиновый мёд

светлого белого цвета с очень приятными вкусовыми качествами и словно тает во рту. Этот мед пчелы делают из нектара цветков малины лесной или садовой.

Мелиссовый мёд

обладает прекрасными вкусовыми качествами. Пчелы добывают его из нектара светло-фиолетовых или розовых цветков с сильным запахом мелиссы, или лимонной мяты, широко встречающейся повсеместно.

Мятный мёд

пчелы собирают на пахучих цветках многолетнего эфиромасличного и пряного растения мяты перечной, которая очень широко распространена. Мед из мяты имеет янтарный цвет и обладает приятным ароматом.

Одуванчиковый мёд

золотисто-желтого цвета, очень густой, вязкий, быстро кристаллизующийся, с сильным запахом и резким вкусом. Его пчелы вырабатывают из нектара цветков одуванчика, известного и широко распространенного сорняка.

Падевый мёд

его пчёлы делают не из нектара цветков, а главным образом из экскрементов (выделений) насекомых: травянистых тлей, червецов, листоблошек и др. Эти насекомые питаются соками растений, а выделяемые ими продукты жизнедеятельности в виде сладких жидких капель, падают вниз с листьев деревьев. Поэтому они и получили название пади.

Подсолнечный мёд

золотистого цвета, при кристаллизации становится светло-янтарным, иногда с зеленоватым оттенком, обладает слабым ароматом, но приятным, несколько терпким вкусом. Пчелы делают его из золотисто-желтых язычков цветков подсолнечника — основного масличного растения.

Рапсовый мёд

беловатого, иногда желтоватого цвета, приятного аромата и приторной сладости. Мед очень густой, быстро кристаллизуется, плохо растворим в воде. Добывается из нектара желтых цветков замечательного эфиромасличного растения рапса.

Рябиновый мёд

красноватого цвета, с сильным ароматом и хорошими вкусовыми качествами. Пчелы добывают его из нектара цветущей рябины.

Табачный мёд

по цвету от светлого до темного, имеет неприятный запах и горьковатый вкус. Он почти не используется в питании, а применяется на табачных фабриках при изготовлении высококачественных ароматических сортов табака.

Черничный мёд

красноватого цвета, обладает исключительным ароматом и приятным вкусом. Пчелы вырабатывают его из нектара цветков общеизвестного низкого полукустарника черники.

Шалфейный мёд

светло-янтарного или темно-золотистого цвета, обладает нежным, приятным ароматом и хорошим вкусом. Пчелы энергично собирают его с синевато-фиолетовых цветков многолетнего полукустарника шалфея аптечного.

Яблоневый мёд

светло-желтого цвета, исключительно приятного аромата и нежной сладости. Содержит много глюкозы и левулезы. Добывают его пчелы из нектара цветков яблони.

И это далеко не все. Кроме перечисленных выше, можно назвать ещё следующие сорта меда: бурачниковый, змееголовниковый, иссоповый, каменный, кенафовый, кориандровый, лавандовый, ласточниковый, лопуховый, морковный, осотовый, пастернаковый, померанцевый, пустырниковый, резедовый, рододендровый, синяковый, сладконожниковый, сурепковый, тыквенный, тюльпановый, фацелиевый, хлопковый, чингалъный, шандровый, эвкалиптовый, эспарцетовый и т.д.

---

Шашлык из курицы и овощей на гриле с медом и лаймом

Идеальное дополнение к вашему спреду для барбекю, эти куриные и овощные кебабы на гриле полны аромата и добавляют яркости любому блюду. Маринад с медом и лаймом освежает, и от этих кебаб сложно отказаться.

---

Состав

Маринад

• 2 столовые ложки оливковое масло первого холодного отжима
• 2 столовые ложки свежевыжатый сок лайма
• 1 столовая ложка красный винный уксус
• 1 столовая ложка соевый соус с низким содержанием натрия
• 2 чайные ложки мед
• 1 чайная ложка Дижонская горчица
• 1 столовая ложка сладкий или копченый перец
• 1 чайная ложка перец черный свежемолотый

Кебаб

• 12 унции Куриные грудки без кожи и костей, нарезанные на кусочки размером 2,5 см
• 1 Средняя цуккини, нарезанные ломтиками 1/2 дюйма
• 2 красочный болгарский перец (красный, зеленый, желтый или оранжевый), нарезанный кусочками по 2,5 см
• 2 персики нарезать клиньями шириной 1 дюйм (опция)
• 1 красный лук, нарезанный кусочками по 2,5 см
• 1/3 чашка микротравы или свежие листья кинзы, крупно нарезанные

Проезд

1. В средней миске смешайте ингредиенты для маринада и отложите.Положите курицу и овощи в миску и маринуют не менее 15 минут.

2. Зажгите уличный гриль или нагрейте сковороду. Нанижите курицу, кабачки, болгарский перец, персики и красный лук на 10-дюймовые шпажки. Смажьте шашлык оставшимся маринадом. Жарьте на гриле на среднем или сильном огне, время от времени переворачивая, пока курица не прожарится, а овощи не станут яркими, примерно по 4–5 минут на каждую сторону.При желании украсьте шашлык свежей зеленью или кинзой и подавайте с любимым гарниром. Наслаждайтесь теплым или охлажденным.

Питание

Порция: 0 г | Калории: 240 ккал | Углеводы: 19 г | Белок: 22 г | Жиры: 9 г | Насыщенные жиры: 1 г | Транс-жиры: 0 г | Холестерин: 50 мг | Натрий: 200 мг | Волокно: 3 г

Пожалуйста, включите JavaScript для просмотра комментариев работает на Disqus.

Фритюрница с медом и лаймом Taquitos

Невероятно хрустящая снаружи и наполненная тертым куриным мясом с лаймом и медом внутри, наша фритюрница Taquitos станет идеальной закуской для игрового дня. Подавайте тертый сыр, легкий гуак и много сметаны с лаймом, чтобы завершить их.

Фритюрница с медом и лаймом Taquitos

Помимо классических чипсов и сальсы, когда дело доходит до закусок tex-mex, доминируют такито.

Хорошо, начо и кесадильи тоже довольно хороши. Но сейчас мы все о фритюрницах taquito! Благодаря своему хрустящему внешнему виду, мягкости внутри и приятному маканию эти парни идеально вписываются в наш любимый игровой день. (Прямо там с ползунками чизбургера и куриным соусом Buffalo Chicken Dip.)

Для нашей версии фритюрницы taquito мы упаковываем нежные цитрусовые и измельченную курицу с медом в мягкие кукурузные лепешки. И сыр. Много сыра.

Мы скатываем их, бросаем в фритюрницу и позволяем ей творить чудеса.И это волшебство. Они идеально хрустящие снаружи и по краям и даже слегка жевательные в некоторых перекрывающихся частях тортильи. Еще одно небольшое удовольствие? Кусочки курицы и сыра, которые выглядывают из концов каждого такито, становятся непреодолимо хрустящими во время приготовления.

Нам нравится подавать их с простым гуаком (только авокадо, сок лайма, чесноком и кинзой), быстрой чесночной сметаной из лайма и классической сальсой.

Но почему фритюрница, а не духовка?

Я новичок в фритюрнице и должен признаться, мне она очень долго не продавалась.Во-первых, это ОГРОМНО. Я имею в виду, где вы храните эту вещь? А разве нельзя добиться таких же результатов в духовке?

Однако, когда я недавно увидел, как он работает в доме друга, меня продали. Хотите хрустящий картофель за считанные минуты? Выполнено! Вы забыли запланировать ужин и вместо этого покормите детей замороженными корн-догами из морозилки? Пять минут во фритюрнице — как на государственной ярмарке.

Вам не только не нужно предварительно нагревать фритюрницу, но и готовить пищу быстрее, чем в духовке.Наша фритюрница такито готовится всего за 6-10 минут.

Ингредиенты для фритюрницы Taquitos

Курица. Хотя мы могли бы просто купить курицу-гриль (если хотите, прочтите ниже), мы используем куриные бедра с костью и кожей по нескольким причинам.

• Они дешевле, чем покупка предварительно приготовленного цыпленка-гриль или сырых куриных грудок
• Куриные бедра обладают ТАКИМ вкусом, который важен для рецепта, для которого требуется очень мало ингредиентов.
• Использование костей и кожи означает, что мясо будет оставаться очень нежным и влажным в процессе приготовления. А поскольку курица по сути готовится дважды — один раз для приготовления курицы, а второй — для «жарки» лепешки, важно использовать кусок мяса, который выдержит процесс.

Чеснок. Зажигаем один чеснок — четыре целых зубчика.

Лаймовый сок + Куриный бульон + Мед . Комбинация лайма и меда — такая классическая комбинация, и, хотя в конечном продукте она тонкая, она действительно помогает оживить куриную начинку.Мы добавляем немного куриного бульона, чтобы соус стал более жидким и равномерно покрыл курицу.

Кинза. Так же, как и с чесноком, мы добавляем немного кинзы.

Сыр. Наш любимый сыр для такитос для фритюрниц — сыр монтерей джек. Он более ароматный, чем моцарелла, и тает, как сон. Я знаю, что в такито традиционно нет сыра, но я говорю: дерзайте.

Кукурузные лепешки .Постарайтесь найти марку, которая, как вы знаете, не развалится, как только вы накатите фритюрницу taquitos. Хороший способ оценить их — посмотреть на упаковку и посмотреть, не разваливаются ли уже какие-нибудь лепешки. Если да, переходите к чему-нибудь другому.

Антипригарный спрей для приготовления пищи . Вместо того, чтобы пропитывать каждую лепешку оливковым маслом, я люблю опрыскивать обе стороны лепешки антипригарным кулинарным спреем.

Сделайте курицу с лаймом и медом

• Поджарьте курицу. Вы хотите начать с обжаривания курицы. Он не должен быть очень хрустящим и коричневым, вам просто нужно, чтобы с обеих сторон было немного цвета, чтобы придать аромат самой курице и соусу. Когда курица подрумянится с обеих сторон, переложите ее на тарелку.
• Приготовьте чеснок. Куриная кожа делает много жира, поэтому перед тем, как бросить чеснок, слейте весь жир, кроме двух чайных ложек. Добавьте чеснок и обжарьте пару минут, пока он не станет мягким.
• Сделать соус . Добавьте сок лайма и куриный бульон. Вот где проявляется много аромата! Все те коричневые кусочки, которые скопились на дне сковороды, когда курица готовилась? Соскребите их все. Добавьте мед и доведите смесь до кипения.
• Тушить курицу. Положите курицу обратно в форму и накройте крышкой. Варите на медленном огне, пока курица не прожарится. Что касается курицы, вы действительно хотите, чтобы она была полностью приготовлена.Я делаю это с помощью термометра с мгновенным считыванием. Вам нужно попасть в самую середину бедра, близко к кости. Как только он достигнет 165 градусов, все готово.
• Измельчите курицу . Когда курица будет готова, вытащите ее и дайте постоять несколько минут. Тем временем снова доведите смесь меда и лайма до кипения и дайте ей вариться, пока она не загустеет. Это должно занять 2-3 минуты. Измельчите курицу, добавьте ее в соус вместе с горстью кинзы и перемешайте. Готово!

Сделаем такитос для фритюрницы!

• Тепл. Самый важный шаг при работе с кукурузной лепешкой — убедиться, что она податлива. Обычно это означает пропитку горячим маслом, но я считаю, что если вы заверните их в бумажное полотенце и поместите в микроволновую печь примерно на 30 секунд, вы получите тот же результат.
• Распылитель. Поскольку это такито во фритюрнице, мы, конечно же, хотим имитировать текстуру и внешний вид жареной пищи. Для этого мы опрыскиваем каждую тортилью с обеих сторон небольшим количеством антипригарного кулинарного спрея, прежде чем заливать их.
• Заливка . Я предпочитаю, чтобы мои такито были полнее, поэтому я добавляю начинку и сыр. Используйте скудную 1/4 стакана курицы и столовую ложку сыра с горкой. Мне нравится, когда начинка разливается по бокам. Курица станет хрустящей, а сыр подрумянится. Очень вкусно.
• Фрай . Еще я люблю работать партиями. Фритюрница может приготовить около пяти такито за раз, поэтому я делаю пять, вставляю их и затем делаю остальные пять. Я повторяю этот процесс, пока они все не зажарятся!
• Время, необходимое для приготовления taquitos во фритюрнице, зависит от вашей фритюрницы.Первая партия займет 7-8 минут. Следующие партии займут 5-6 минут.

Пропустить создание курицы с нуля

Понятно, у вас мало времени. Если вам нужен ярлык, вот что вы можете сделать:

• Купите курицу-гриль. Измельчите мясо.
• Взбейте сок лайма, мед, 1/2 чайной ложки соли и 1 чайную ложку чесночного порошка в небольшой миске. Полить курицу. Перемешайте до полного покрытия.
• Сверху посыпать кинзой.Перемешайте, чтобы смешать. Приправить солью и перцем.
• Соберите согласно инструкции!

• 2 1/2 фунты куриное бедро с костью и кожей
• 1 1/4 чайная ложка соль, разделенная
• 2 чайная ложка оливковое масло
• 4 большой зубчики чеснока, измельченные
• 1/4 чашка лаймовый сок
• 1/2 чашка куриный бульон с низким содержанием натрия
• 1 столовая ложка медовый
• 1/4 чашка нарезанная кинза
• 15 кукурузные тортильи
• 1 чашка сыр монтерей джек, тертый

1. Приправить курицу с обеих сторон солью и перцем.Нагрейте большую чугунную сковороду до среднего огня. Смажьте дно сковороды оливковым маслом. Выложите курицу кожицей вниз в сковороду. Обжарить до золотистого цвета, около 4-5 минут. Переверните и жарьте до коричневого цвета с другой стороны, еще 2-3 минуты.

2. Снимите куриные бедра со сковороды и переложите на тарелку или разделочную доску. Удалите все, кроме двух чайных ложек жира. Добавьте чеснок. Обжарить 1 минуту до появления аромата.

3. Добавьте сок лайма и куриный бульон в сковороду.Деревянной ложкой соскребите все коричневые кусочки со дна сковороды. Добавьте мед и оставшуюся 1/4 чайной ложки соли. Доведите до кипения и убавьте огонь.

4. Добавьте курицу обратно в форму. Накройте и тушите курицу, пока термометр мгновенного приготовления не достигнет 165 градусов. Переложите курицу на разделочную доску или блюдо. Дайте ему постоять несколько минут, пока он не остынет, а сок не уляжется. Снимите кожицу и нашинкуйте курицу.

5. Доведите сковороду с медом, лаймом и куриным бульоном до кипения.Уменьшить до кипения. Варить на медленном огне, пока жидкость не загустеет. Он должен покрыть тыльную сторону ложки.

6. Добавьте измельченную курицу в медово-лаймовую смесь. Перемешайте, чтобы покрыть. Добавьте кинзу, перемешайте до однородности. Приправить по вкусу солью и перцем.

7. Собрать. Накройте кукурузные лепешки бумажным полотенцем. Готовьте в микроволновой печи в течение 30 секунд, пока оно не станет теплым и мягким. Сбрызните лепешку с обеих сторон антипригарным кулинарным спреем. Выложите примерно 1/4 стакана начинки в середину тортильи.Посыпьте столовой ложкой сыра с горкой. Сверните и поместите во фритюрницу швом вниз. (Его должно поместиться около 5 штук на партию.)

8. Включите аэрогриль на 380 градусов и установите время на 8 минут. Через пять минут проверьте их — ваше время может измениться. Сделайте оставшиеся такито, пока готовится первая партия.

Если работы слишком много, можно купить курицу-гриль. Просто смешайте сок лайма и мед. Оставьте куриный бульон.Смешайте с соком лайма и медовой смесью. Перемешайте с 1/2 чайной ложки чесночного порошка и кинзы. Соберите в соответствии с инструкциями.

Пищевая ценность

Количество на порцию (1 порция)

калорий 0

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

(Посещали 5691 раз, 1 посещали сегодня)

Рецепт фруктового салата {с медово-лаймовым соусом}

САМЫЙ Фруктовый салат со сладкой и яркой медово-лаймовой заправкой! Это невероятно освежающий гарнир, который должен быть приготовлен из красивой смеси вкусных фруктов и простой заправки, которая дополняет его.Это всегда будет фаворитом публики!

Рецепт лучшего фруктового салата

Впервые я поделился этим рецептом 5 лет назад, но это один из моих любимых рецептов, поэтому для новых читателей или на случай, если вы его пропустили, я подумал, что к нему нужно вернуться. К тому же я подумала, что это именно то, что мама хочет в День матери на поздний завтрак с вафлями, блинчиками или яйцами Бенедикт!

Я знаю, что кегли хороши, но думаю, это должен быть правильный способ почувствовать вкус радуги.Эта смесь разноцветных фруктов собрана вместе, чтобы создать великолепную радугу, сделанную из полезных ингредиентов!

Детям понравится этот фруктовый салат, и это простой способ заставить их съесть много фруктов сразу.

Заправка для фруктового салата без сливок и пудинга

Плюс в этой версии намного больше масла, чем в замороженных взбитых фруктовых салатах.

Этот рецепт показывает, как приготовить фруктовый салат без тяжелой сливочной заправки для фруктового салата, которую вы привыкли видеть.Он оставляет достаточно места, чтобы все ароматы фруктов сияли, не пропитывая их сахаром или другими случайными ароматами.

Plus не использует эти расфасованные смеси для пудинга. Почему мы должны покрывать все яркие и невероятные ароматы фруктов искусственным ароматизатором из смеси для пудинга?

Давайте не испортим такую ​​хорошую вещь, как свежие фрукты, покрывая их упакованными ингредиентами, которые мы даже не можем произнести на этикетке.

Все, что нужно, — это немного меда и лайма, чтобы свежий фрукт по-настоящему запел.100% натуральный мед и лайм делают этот фруктовый салат сияющим (в прямом и переносном смысле).

Ингредиенты для этого простого фруктового салата

• Клубника — выбрать хорошую клубнику совсем несложно. У них должен быть красивый красный цвет, без темных пятен и плесени. Обратите внимание на листья — эти зеленые верхушки должны выглядеть яркими и свежими.
• Ананас — чтобы снизу был приятный запах ананаса, он должен иметь сладкий запах ананаса.Чтобы знать, когда он созреет, кожица должна пожелтеть и дать немного податливости при нажатии.
• Blueberries — Мне здесь нравится эта пухлая сочная черника. Они имеют тенденцию быть более сладкими.
• Красный виноград — чтобы выбрать хороший виноград, выдавите пару из них, они должны быть твердыми и пухлыми, они также должны выглядеть плотно и неповрежденными на стеблях (не рыхлыми) и иметь приятный цвет.
• Kiwi — чтобы выбрать киви, обратите внимание на несколько мягких при нажатии.Твердые — кислые и незрелые. Маленький или большой размер значения не имеет.
• Мандарины — Раньше я использовал консервированные мандарины, но сейчас предпочитаю свежие. Либо отлично подойдет. Манго хорошо заменяет апельсины.
• Бананы — не обязательны. Если вы все же добавите их, используйте желтые бананы. Никакой зеленой кожуры (недостаточно сладкой) и коричневой (слишком мягкой).
• Мед — Я не рекомендую заменять его, если нет аллергии (в таком случае я, возможно, попробую кленовый сироп или сироп из коричневого риса).
• Лаймы — в крайнем случае лимоны тоже подойдут.

Как приготовить фруктовый салат

• Приготовьте фрукты: измельчите фрукты (кроме черники) и добавьте в большую миску.
• Сделайте заправку: в небольшой миске взбейте мед, цедру лайма и сок лайма.
• Перемешайте фрукты с заправкой: полейте фрукты заправкой непосредственно перед подачей на стол и перемешайте, чтобы они равномерно покрыли их.
• Все просто!

Могу ли я использовать в этом рецепте замороженные фрукты?

Для достижения наилучших результатов используйте в этом фруктовом салате только свежие, а не замороженные фрукты. Замороженные фрукты после размораживания становятся мягкими и водянистыми, поэтому здесь, к сожалению, не получится. Однако имейте в виду, что вы можете использовать и другие сезонные фрукты, это универсальный рецепт.

Могу ли я сделать это заранее?

Если у меня что-то осталось, конечно, я все равно ем это на следующий день, но это уже не так хорошо, как в первый день.

Я рекомендую нарезать фрукты за 1 день (кроме бананов) и приготовить заправку за день. Охладите, а на следующий день дайте повязке остыть при комнатной температуре 20 минут. Перемешайте фрукты и заправку, когда будете готовы подавать их.

Советы по созданию идеального фруктового салата:

• Используйте различные фрукты. Здесь подойдут практически любые свежие фрукты, но используйте смесь, чтобы добавить разнообразный вкус и привлекательный цвет.
• Используйте созревшие фрукты. Возможно, вам придется спланировать наперед и купить ананас и киви почти за неделю, потому что им нужно время, чтобы созреть.
• Подождите, чтобы добавить бананы , или даже удерживайте бананы. Они подрумянятся, если не подавать их вскоре после приготовления.
• Не натирайте лайм теркой для сыра. Скорее всего, у вас останется немного белой сердцевины цедры лайма, которая сделает фруктовый салат горьким на вкус. Используйте зестер и слегка надавите.

Еще рецепты фруктовых салатов, которые вам понравятся:

Радужный фруктовый салат с медом и лаймом

Мой любимый фруктовый салат! Совершенно правильный и освежающий с красивым сочетанием цветов. Это идеальный летний гарнир для пикников или праздничных вечеринок. Вы можете заменить фрукты, перечисленные здесь, на другие, которые могут быть у вас под рукой.

Порций: 10 порций

Подготовка20 минут

Готовность: 20 минут

• 1 фунт нарезанной свежей клубники
• 1 фунт нарезанного свежего ананаса,
• 12 унций свежей черники
• 12 унций красного винограда, нарезанного пополам
• 4 киви, очищенных и нарезанных
• 3 апельсина мандарина *
• 2 банана , нарезанный ломтиками (по желанию)

Медовая заправка из лайма

• 1/4 стакана меда
• 2 чайные ложки цедры лайма (цедра 2 средних лаймов)
• 1 1/2 столовой ложки свежего сока лайма

• Добавьте все фрукты в большую миску.

• В небольшой миске взбейте мед, цедру лайма и сок лайма.

• Полить фруктами и перемешать до однородного покрытия, сразу подавать **.

• * 1 (15 унций) апельсины мандарина в соке или легком сиропе, хорошо просушенные, тоже подойдут (что было в списке ранее, сейчас я предпочитаю свежие).
• ** Фрукты можно нарезать за 1 день (кроме бананов), а заправку можно приготовить за 1 день и хранить отдельно и охлажденными, перемешивая непосредственно перед подачей на стол.
Рецепт
• первоначально опубликован в июне 2014 года, фотографии были обновлены.

Пищевая ценность

Радужный фруктовый салат с медом и лаймом

Сумма на порцию

калорий 163

% дневная стоимость *

Натрий 4 мг 0%

Калий 456 мг 13%

Углеводы 41 г 14%

Волокно 4 г 17%

Сахар 31 г 34%

9 1 г

2%

Витамин A 300IU 6%

Витамин C 96.4 мг 117%

Кальций 42 мг 4%

Железо 0,8 мг 4%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Фруктовый салат с медом, лаймом и манго

Перейти к рецепту

Этот фруктовый салат из манго придает немного дополнительной изюминки свежевыжатому соку лайма и яркому цвету самых сладких летних ягод. Он готов за считанные минуты для ваших весенних вечеринок!

Сейчас сезон весенних вечеринок, и каждому столу нужен фруктовый салат.Этот легкий фруктовый салат из манго станет ярким цветом, который вам нужен для бранча на День матери, свадебного душа и выпускного вечера. Его можно приготовить на день вперед — просто подождите, чтобы добавить мяту непосредственно перед подачей на стол, чтобы она не подрумянилась.

[clickToTweet tweet = ”Фруктовый салат с медом, лаймом и манго — Готов к весенним вечеринкам за считанные минуты! ”Quote =” Фруктовый салат с медом, лаймом и манго — Готов к весенним вечеринкам за считанные минуты! “]

Этот сладко-терпкий фруктовый салат с манго полон витаминов С и А и клетчатки, но, что самое главное, он восхитителен.Я поделился его версией на недавней демонстрации кулинарии. Вместо малины я использовала клубнику, разрезанную на дольки. У меня также было несколько киви, которые нужно было использовать, поэтому я добавил их тоже. Получился красивый микс, и даже дети в аудитории просили секунды.

Кроме того, если вы не большой поклонник мяты, оставьте ее, добавьте меньше или замените другой травой, например, свежим базиликом.

Фруктовый салат с медом, лаймом и манго

Этот фруктовый салат из манго придает немного дополнительной цедры и аромата свежевыжатого сока лайма и мяты.

Курс: завтрак, салат, закуска

Кухня: американская

Порций: 6 человек

калорий: 98 ккал

Автор: Мариса Мур, RDN

Ингредиенты

• 1 чайная ложка цедры лайма (зарезервировано)
• 1 лайм, сок
• 1 столовая ложка меда
• 2 манго, очищенные от семян и нарезанные кубиками
• 1 чашка свежей малины или клубники (разрезанные на четвертинки)
• 2 столовые ложки свежей мяты, тонко нарезанный

Инструкции

• В средней миске взбейте сок лайма и мед.Добавьте нарезанный фрукт. Перемешайте, чтобы покрыть.
  

• Непосредственно перед подачей на стол посыпать салат цедрой лайма и мятой.

Примечания

Все изображения и контент являются собственностью Marisa Moore Nutrition. Пожалуйста, не копируйте и не публикуйте что-либо без предварительного согласия. Если вы хотите поделиться этим рецептом, сделайте это через социальные сети или используйте свои собственные слова и фотографии и дайте ссылку на этот пост для надлежащего упоминания. Пожалуйста, свяжитесь со мной с любыми вопросами по этому поводу.

Питание

Калорийность: 98 ккал

ПИН-код на потом.

Цыпленок на гриле с медом и лаймом (всего 6 ингредиентов!)

Супер легкая курица на гриле с медом и лаймом. Сладкий, пикантный и хрустящий снаружи! Все, что вам нужно, это 6 ингредиентов для приготовления этого рецепта!

Цыпленок на гриле с медом и лаймом

Сейчас сезон гриля, и я так рада разжечь гриль. Цыпленок на гриле с медом и лаймом — один из моих любимых рецептов приготовления на гриле.

Курица маринуется в сладко-терпком маринаде в течение 30 минут или на ночь. Курица получается невероятно сочной и нежной. Мне нравится использовать в этом рецепте куриные бедра. Кожица остается хрустящей снаружи и сочной внутри.

Маринад состоит из равных частей сока лайма и меда со свежим чесноком и небольшим количеством соевого соуса. Я оставляю 1/4 стакана маринада, чтобы смазать его перед подачей на стол.

Состав

• Кость и кожа на куриных бедрах: Мне нравится использовать кости и кожу на куриных бедрах в этом рецепте.Кожица становится хрустящей снаружи, а косточка помогает ей оставаться сочной внутри. По этому рецепту можно приготовить куриные бедра или грудку без костей. Просто сократите время приготовления.
• Сок лайма: Свежевыжатый сок лайма придает цыпленку приятный привкус. Это также помогает смягчить мясо.
• Мед: Придает цыпленку немного сладости и обеспечивает красивую глазурь.
• Чеснок: Чеснок нужен всегда!
• Соевый соус с низким содержанием натрия: Если у вас нет соевого соуса с низким содержанием натрия, вы можете заменить обычный соевый соус водой, чтобы он не был слишком соленым.Вы также можете заменить кокосовые амино без глютена!
• Кинза: Свежая нарезанная кинза для сервировки придает цыпленку всплеск цвета и аромата!

Как приготовить курицу на гриле с медом и лаймом

• Добавьте свежевыжатый сок лайма, мед, чеснок и сою с низким содержанием натрия в миску среднего размера. Перелейте маринад в большой пакет с застежкой-молнией, оставив 1/4 стакана маринада для нанесения сверху перед подачей на стол.
• Добавьте курицу и поставьте в холодильник на ночь или минимум на 30 минут.
• Когда вы будете готовы готовить, нагрейте гриль до умеренно сильного огня.
• Готовьте 5 минут, переверните и готовьте еще 5-10 минут или до полной готовности.
• Смажьте курицу оставшейся смесью маринада.
• При желании сразу же подавайте со свежей кинзой.

Вот еще рецепты с курицей, которые стоит попробовать!

Цыпленок на гриле с медом и лаймом

Супер легкая курица на гриле с медом и лаймом. Сладкий, пикантный и хрустящий снаружи!

• 4 куриные бедрышки кость и кожа на
• 1/4 чашка лаймовый сок
• 1/4 чашка медовый
• 3 гвоздика чеснок рубленый
• 2 столовые ложки соевый соус с низким содержанием натрия
• свежая кинза для сервировки

• * Примечание: время приготовления не включает время маринования *

• Добавьте все ингредиенты маринада в миску среднего размера.Перелейте маринад в большой пакет с застежкой-молнией, оставив 1/4 стакана маринада для нанесения сверху перед подачей на стол.

• Добавьте курицу и поместите в холодильник на ночь или минимум на 30 минут.

• Когда вы будете готовы готовить, нагрейте гриль до средне-сильного огня.

• Готовьте 10 минут, переверните и готовьте еще 10 минут или до полной готовности.

• Нанесите оставшуюся смесь маринада на курицу.

• Подавайте сразу со свежей кинзой.

Пищевая ценность

Цыпленок на гриле с медом и лаймом

Сумма на порцию

калорий 323 Калорий в составе жира 171

% дневная стоимость *

Жиры 19 г 29%

Насыщенные жиры 5 г 31%

Холестерин 111 мг 37%

Натрий 355 мг 15%

Калий 3 284 мг70 Углеводы 20 г 7%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 18 г 20%

Белок 19 г 38%

Витамин A 88IU 2%

Витамин C 5 мг 6%

Кальций 13 мг 1%

Железо 1 мг 6%

* на основе дневных значений диета на 2000 калорий.

Получайте уведомления о рецептах по электронной почте

Вам также может понравиться

Пчелиное дерево — Лайм (Tilia spp)

В такой грязный февральский день, как этот, когда идет дождь, а вы заражаетесь ужасным вирусом, весна кажется далекой. Лето еще дальше, так что давайте представим, что сейчас июль, солнце косо пробивается сквозь деревья, и пчелы вылетают из ульев, как маленькие золотые пули — липы цветут, есть дела, а верхушки деревьев гудят…

Пять видов извести произрастают в Северной Европе, но ни один из них не является родным для Ирландии. Tilia cordata , мелколистная известь родом из Великобритании, и эксперты сходятся во мнении, что статус T.platyphyllos, крупнолистной липы отличается. Лайпы, которые чаще всего встречаются в Ирландии, образуют великолепные проспекты, ведущие к старым владениям и большим домам, и, скорее всего, именно это и привело их сюда. Чаще всего с этой целью высаживают плодородный гибрид T. x europaea , также известный как T. x vulgare или обыкновенная липа, но все три в настоящее время присутствуют в парках и садах Ирландии или растут в дикой природе в лесах.Когда-то лайм был привычным уличным деревом, но из-за его большого размера и постоянных капель медвяной росы популяцией тли в летние месяцы она стала менее популярной в последние годы, когда ездили на автомобилях.

Лаймы известны в Европе и Америке как «липы» — слово, имеющее корни в старонемецких и скандинавских языках. В Америке они также известны как «липа», что относится к прочному волокнистому материалу, называемому «луб», который извлекается из-под коры и используется для изготовления метел и грубых веревок.

Описание

Как мелколистная, так и крупнолистная липа являются большими долгоживущими деревьями, обычно достигающими 30 м и более, но гибридная обыкновенная липа может перерасти их обоих. При этом в Ирландии рекорд по размеру занимает крупнолистная известь (см. Таблицу 1).

У всех лаймов есть ветви, которые резко изгибаются вниз и имеют странно сломанный вид. Веточки зигзагообразные и малиновые, а бутоны глянцевые и красноватые. Листья остроконечные, сердцевидные; различаются у разных видов только размером, степенью ощупывания и цветом пучков волос, которые вырастают из пазух вен.

Нижние стволы лип часто желобчатые, широко расширенные и кустисто закрытые плотными массами боковых побегов, например:

Плотная веточка вокруг штамба липы (тилиа)

Для пчел

Лайпы цветут в конце июня и в июле, цветы длятся от двух до трех недель и опыляются исключительно насекомыми. Ароматные желтоватые цветы висят пучками по четыре или пять под зонтичным прицветником, что может быть приспособлением для защиты от дождя.На рисунке ниже показано, как стебель цветка вырастает из центра прицветника-укрытия.

Цветок лайма (тилия) — это не длинные листовые прицветники, защищающие цветы от дождя.

Липовый мед считается одним из самых характерных с приятным мятным ароматом и бледно-зеленовато-золотистым цветом. Однако он может быть заражен медвяной росой (ферментированными выделениями тли), которые могут сделать мед очень темным и придать ему болезненный вкус. В некоторые сезоны некоторые виды извести могут оказывать на пчел ядовитое, наркотическое действие, а именно T.petiolaris, плакучая известь из листового серебра и T.’Orbicularis ’, но — это относительно редкие деревья, ограниченные экземплярами парков и садов, а также случайными уличными деревьями.

Мнения относительно степени полезности лайма для пчел и пчеловодов разнятся. Хупер очень плохого мнения о них, говоря, что не видел липового меда с тридцатых годов, несмотря на то, что ульи располагались рядом с большими проспектами. Хоус, с другой стороны, подозревает, что на лайм приходится значительная часть из 25% меда, НЕ производимого из клевера; Здесь он, в частности, имеет в виду пчеловодов, живущих недалеко от городов.Книга Хауза была опубликована в 1945 году, а книга Хуперса — в 1976 году, так что мы могли видеть знамение времени.

Кто-то еще — я забыл кого — сказал, что хорошая липа стоит акра клевера.

Считается, что лучшими условиями для известкового потока являются теплые душные дни и ночи с температурой около 66-70 ° F и высокой влажностью. Секреция нектара происходит в начале дня и обычно прекращается к полудню, но в сухую и ветреную погоду он довольно быстро высыхает, и пчелы его пропускают.Хоус утверждает, что сезоны изумительного лайма случаются каждые три-четыре года и редко вообще заканчиваются неудачей. Он продолжает упоминать, что на каждый улей необходимо 40 липовых деревьев среднего размера для увеличения веса улья на 4 фунта в день ». Это может быть правильно!

Пыльца бледно-желтая, таким образом:

У нас здесь наверняка было несколько огромных урожаев извести. Он имеет тенденцию лучше всего течь в очень влажное лето и часто вступает в свои права, когда все остальное не помогает. Что полезно.

для мужчин

Древесина липы белая и мягкая, без усадки и деформации при выдержке и с гладкой ровной текстурой, что делает ее пригодной для изготовления шляпных блоков, башмаков, клавиш пианино и резьбы по дереву, в том числе шедевров Гринлинга Гиббонса.Он не долговечен и поэтому редко используется на открытом воздухе.

Это дерево, которое хорошо переносит срезку и обрезку, при срубке сильно поросит, его можно обрезать для общего использования и для дров.

Как упоминалось ранее, когда-то из коры луба собирали веревки и щетки, а также связывали пучки покрытой медью древесины или растений. В России из него также делали циновки.

На континенте цветы мелколистной и крупнолистной липы сушат для приготовления травяного чая или лечебных отваров, которые считаются эффективными при облегчении симптомов простуды, гриппа и несварения желудка.Другие виды извести в лечебных целях не подходят.

Щелкните здесь, чтобы увидеть пчелиные деревья — Боярышник

Щелкните здесь, чтобы увидеть пчелиные деревья — Hazel

Щелкните здесь, чтобы увидеть пчелиные деревья — Конский каштан

Cick here for Bee Trees — Плющ

Щелкните здесь, чтобы увидеть пчелиные деревья — Тополь

Щелкните здесь, чтобы увидеть пчелиные деревья — Сикамор

Щелкните здесь, чтобы увидеть пчелиные деревья — Ива

Copyright © Beespoke.info, 2014. Все права защищены.

Источники

Клэпхэм, А.Р., Тутин Т. И Варбург, Э.Ф. Экскурсионная Флора Британских островов . Третье издание. Издательство Кембриджского университета. 1981

Эдлин, Х.Л. Ключ от дерева. Фредерик Варн, Лондон. 1978

Эдлин, Х.Л. Что это за дерево? Стобарт и сын, . Лондон 1969

Hart, C и Raymond, C. Британские деревья в цвете. Michael Joseph Ltd., Лондон 1974

Хупер, Т. Путеводитель по пчелам и меду Blandford, London.1971

Хоус, Ф. Растения и пчеловодство. Фабер и Фабер, Лондон 1945

Филлипс, Р. деревьев в Великобритании, Европе и Северной Америке. Pan Books, Лондон 1978

Stary, F & Jirasek, V. трав. Хэмлин. Лондон. 1973

Креветки с медом и лаймом — киви и морковь

Ох уж этот зимний блюз. Или серые. Иногда кажется, что зима просто вытягивает весь цвет из мира и заменяет его серым, серым, более серым.Нравится 50 оттенков серого.

У меня есть хороший маленький случай SAD… сезонного аффективного расстройства… поэтому, когда мир снаружи становится серым, я должен скрасить его внутри. Яркие подушки, красочные свитера и носки и, конечно же, хэппи-фуд. Еда, как креветки с медом и лаймом!

Я бы не сказал, что эти маленькие креветки тропические, карибские, гавайские, южные. Я не совсем уверен, что они… кроме чертовски восхитительных. И легко. И универсальный. Как и ваш любимый свитер. Знаете, ту, которую вы бесстыдно носите четыре дня подряд, потому что ее легко надеть, она сочетается с джинсами или юбкой-карандаш и слишком удобна, чтобы оставлять ее в корзине для стирки целую неделю.

Я люблю свитера. Для некоторых это обувь. Не я. Меня тянет к свитерам. Я ничего не могу с собой поделать. Может быть, это подсознание говорит: «Привет! Сейчас зима, и тебе НУЖНЫ новые милые красочные свитера в твоей жизни ».

Закутавшись в уютный свитер у огня с хорошей книгой, я могу даже на минуту забыть, что на улице 12 градусов, и в мире нет ничего похожего на цвет.

Креветки So Honey Lime Lime. Если у вас есть 30 минут, то и ужин! Счастливого, счастливого ужина.

Добавьте немного риса и салат, и готово. Посыпьте их кокосовой стружкой, и, возможно, у вас получится немного тропиков! Сложите их высоко на красивую синюю тарелку, и вам может показаться, что вы где-то в океане … ели их, прижимаясь к этой хорошей книге. В твоем свитере из 100% шерсти. Может, просто может … зима все-таки не так уж плоха.

Ингредиенты

• 2 фунта. сырые гигантские креветки
• 2 ст.оливковое масло первого отжима
• 1/4 стакана меда
• Цедра и сок двух лаймов
• 3 зубчика чеснока
• 1 / 4-1 / 2 ч. Л. хлопья красного перца
• Петрушка и кинза

Инструкции

1. Поместите креветки в пакет с застежкой-молнией.