Разное

Кунжутное масло польза для тела: Кунжутное масло

Содержание

Кунжутное масло

Кунжутное (сезамовое) масло — растительное масло, получаемое из семян растения Sesamum indicum (кунжут, сезам). Нерафинированное кунжутное масло холодного отжима имеет ярко выраженный аромат кунжута и обладает приятным вкусом. Кунжутное масло, произведенное с использованием термической обработки или искусственно разбавленное масленичными материалами, имеет жёлтый цвет, почти не имеет запаха (слабый ореховый, сладковатый аромат). Масло, отжатое из жареного кунжута, имеет тёмный цвет.

 

Польза для лица

Кунжутное масло обладает прекрасным омолаживающим эффектом, разглаживает морщинки, улучшает цвет лица, и способствуют усиленной выработке эластина и коллагена в клетках; витамины A, C, B и E находящиеся в кунжутном масле питают и препятствуют авитаминозу кожи; улучшает кровообращение; восстанавливает баланс минералов и способствует омоложению кожи лица.

 

Польза для волос

Кунжутное масло помогает ослабленным, тусклым, склонным к выпадению волосам.

Масло из кунжута придает волосам мягкость, блеск, возвращает силу после окрашивания. Особенно полезно кунжутное масло при повреждении волос хлоркой после купания в бассейне, а также на море, когда волосы постоянно находятся под действием прямых солнечных лучей и соленой морской воды. Кунжутное масло можно использовать как отдельное средство для волос, так и составлять маски на его основе. 

 

Польза для тела

Кунжутное масло способствует активному питанию кожи, увлажнению и смягчению (содержащийся в этом масле витамин Е отлично увлажняет кожу, а входящий в состав кунжутного масла сквален стимулирует кислородный обмен и кровообращение в коже) Биохимические компоненты кунжутного масла, способствующие естественному синтезу коллагена (протеины, кремний, витамин С), придают коже упругость и эластичность Кунжутное масло способствует поддержанию в норме водного-липидного баланса кожи и восстановлению защитных функций эпидермиса. Кунжутное масло отлично очищает поверхность кожи от отмерших клеток, грязи и различных вредных веществ и способствует скорейшей регенерации кожного покрова.

 

Кунжутное масло: польза для организма, кожи и волос

Кунжутное (сезамовое) масло — готовый к употреблению продукт, изготовленный путем холодного отжима. Из жареных семян кунжута производится нерафинированное масло с ярко выраженным коричневым цветом и ореховым привкусом. Сырые зерна используются для рафинированного, с менее выраженными вкусовыми характеристиками и светло-желтым цветом.

Кунжутное масло используют для внутреннего и наружного применения. Оно является составляющим компонентом в кулинарии. Данный вид масла благоприятно влияет на пищеварительную систему, уменьшая негативное влияние многих заболеваний. Кунжутное масло в косметологии используется для укрепления ногтей, волос и оздоровления кожи. Регулярное употребление рекомендуется детям и пожилым людям со слабым иммунитетом.

Польза кунжутного масла для организма

Помимо большого содержания в кунжутном масле витаминов группы А, В, Е, а также C и D, продукт способен восполнить недостаток фосфолипидов, аминокислот, антиоксидантов. Но основным и самым важным его компонентом являются ненасыщенные жиры – жирные кислоты, которые предотвращают сердечные заболевания и подавляют воспалительные процессы. Они также благоприятно воздействуют на состояние кожи и волос. Помогают избавиться от лишних килограммов в комплексе с физическими нагрузками и сбалансированным питанием.

Влияние масла на организм:

  • 42 грамма полиненасыщенных жиров на 100 грамм продукта обеспечивают организм полезными веществами натурального происхождения;
  • большое содержание меди и цинка, а также железа, кальция и магния способствует активному кровообращению, восстановлению костных тканей и снимает воспаление;
  • обеспечивает эффективную борьбу со стрессом, как способ выработки гормона счастья, с успокоительным воздействием;
  • способствует быстрому восстановлению при физических и нервных истощениях организма;
  • оказывает обволакивающее действие, защищая пищеварительную систему от воздействия токсинов;
  • укрепляет сосуды и улучшает работу сердца, снижая артериальное давление и риск появления сердечных заболеваний;
  • дает успокаивающий, тонизирующий и обезболивающий эффект, облегчая симптомы болезненных менструаций;
  • защищает организм от воздействия наружных факторов и блокирует развитие онкозаболеваний.

При употреблении кунжутного масла организм получает необходимые витамины и микроэлементы, что эффективно сказывается на функционировании органов, положительно влияя на внешний вид и самочувствие. Рекомендуется употреблять его по чайной ложке несколько раз в день, однако можно один раз добавить столовую ложку в салат. Кунжутное масло для лица особенно эффективно при употреблении в чистом виде.

Помимо полезных свойств кунжут и продукты из него имеют несколько противопоказаний, которые следует учитывать людям, склонным к тромбозам, поскольку такие продукты влияют на свертываемость крови, а также могут являться аллергенами. 

 

Польза кунжутного масла для кожи лица и тела

Кунжутное масло активно используют в косметических целях как самостоятельный продукт или в комплексе с другими компонентами — для повышения эффективности при добавлении в крем, лосьоны, маски. Благодаря тирозину активируется выработка серотонина – гормона молодости и радости, недостаток которого может спровоцировать депрессию и преждевременное старение.

Систематическое использование кунжутного масла поможет предотвратить такие процессы.

Влияние масла на кожу:

  • способствует увлажнению, избавляя от сухости и шероховатости;
  • эффективно воздействует на гормональную систему и выработку коллагена;
  • нейтрализует очаги воспалений и успокаивает поврежденные места;
  • матирует и выравнивает цвет кожи;
  • снимает отечность и припухлости после косметических процедур;
  • омолаживает и освежает кожный покров уже после нескольких применений;
  • избавляет от симптоматического проявления кожных заболеваний.

Кунжутное масло для тела является незаменимым, поскольку его можно использовать при ежедневном уходе. Можно также применять в качестве маски для лица несколько раз в неделю. Для этого масло наносится на кожу за полчаса до сна и смывается теплой водой. Также оно оказывает положительное воздействие при массажах и спа-процедурах. При этом в косметологии его можно использовать в чистом виде, поскольку даже при большой густоте кунжутное масло легко проникает внутрь кожи и питает ее изнутри.

Польза кунжутного масла для волос

Любой натуральный продукт является полезным для нашего организма. Что касается масел, то они очень часто используются для ухода за поврежденными и обессиленными волосами. Их можно наносить на кончики волос или использовать в качестве систематических масок, как индивидуальный компонент или с добавлением отвара ромашки, меда, лавандового масла, витаминного комплекса.

Влияние кунжутного масла на волосы:

  • проникает глубоко в кожу головы, влияя на кровообращение и ускоряя рост волос;
  • защищает цвет от выгорания на солнце;
  • смягчает волосы и придает им блеск;
  • дарит силу и красоту, воздействуя непосредственно на луковицы изнутри;
  • делает локоны густыми и послушными;
  • предотвращает ломкость и выпадение волос.

Если систематически применять кунжутное масло для волос, вы защитите их структуру от ежедневного негативного влияния окружающей среды, механического и химического воздействий. Собираясь на пляж, целесообразно сделать маску из подогретого масла или смешать его с шампунем. Оно поможет создать защитную пленку по всей длине и нейтрализовать воздействие солнечных лучей на окрашенные локоны.

Читайте также: 15 полезных свойств кунжута

Читайте также: Лучшие масла для сухой кожи тела

Кунжутное Масло в Косметологии, Масло Для Лица

Каждая женщина хочет сохранить свою молодость и красоту как можно дольше. Можно не переплачивать за дорогие кремы, поскольку современная косметология предлагает множество натуральных средств. Среди них кунжутное масло, которое используется для лица и тела. В его составе находится сезамол – особое вещество, обеспечивающее эмульсии длительное хранение.

Что представляет собой масло кунжута

Это средство выглядит как светлая эмульсия с желтоватым оттенком. Кунжутное масло в косметологии изготавливают из семян, используя метод холодного отжима. Как правило, для производства используют предварительно обжаренные горячим воздухом части растения.

Иногда отжимают зерна, не прошедшие предварительную тепловую обработку. Для производства масел выбирают два сорта сезама: черный и белый. Принципиальной разницы между этими разновидностями нет: и тот, и другой вариант с успехом используется в косметологии.

Полезные свойства для кожи

Сезамовое масло обладает следующими полезными свойствами:

  • действует, как натуральный коллаген, который находится в коже;
  • смягчает, питает и увлажняет эпидермис;
  • вытягивает загрязнения из пор;
  • омолаживает кожу;
  • убирает бактерии с поверхности дермы;
  • борется с синяками и отечностью под глазами;
  • делает оттенок лица ровнее;
  • подсушивает прыщики.

Кроме того, польза кунжутного масла для кожи проявляется в уменьшении экземы и псориаза. Также экстракт сезама справляется с воспалениями на дерме.

Противопоказания

У этого средства небольшое количество противопоказаний. Так, масло из семян кунжута не рекомендуется применять одновременно с ацетилсалициловой или щавелевой кислотой, а также с предрасположенностью к тромбозу и варикозу. Противопоказанием служит и гиперчувствительность к такому препарату. Кроме того, необходимо учитывать, что косметический продукт не наносят на крупные изъязвления, ожоги и открытые раны.

Кунжутное масло для лица

Масло кунжута может использоваться для лица в разных вариантах. Широко распространены маски, убирающие отечность, обладающие освежающим действием, и против морщин. Также в косметологии применяют примочки для глаз и аппликации для увядающей кожи.

Маска против отеков

Это средство борется с отечностью в параорбитальной области и способно заменить дорогостоящий крем. Чтобы приготовить маску, понадобится 2 ст.л. натертой сырой картошки и в два раза меньше кунжутного масла. Перемешайте массу и нанесите ее на кожу под глазами тонким слоем. Спустя 20 минут средство следует смыть теплой водой. Такие процедуры используют в качестве экстренной помощи при появившихся отеках под глазами.

Маска с освежающим эффектом

Такая освежающая маска сделает кожу лица сияющей и подтянутой. Для ее приготовления нужно смешать 2 ст.л. сезамового масла и натертого имбиря в количестве 1 ч.л. Смесь перемешивается и наносится на кожу лица тонким слоем. При этом следует избегать параорбитальной области.

Спустя 15 минут средство смывают. Имбирь, входящий в состав, активизирует кровообращение и возвращает красивый цвет лицу. Следует знать, что применение кунжутного масла в косметологии противопоказано женщинам со склонностью к проявлению аллергических реакций.

От первых морщин

Убрать первые морщинки и заломы поможет масло из семян кунжута с соком алоэ. Оба компонента смешивают в равных пропорциях и подогревают на водяной бане или в микроволновой печи. Оно не должно быть горячим. Такая процедура поможет составу лучше впитаться в кожу. Получившейся смесью смазывают лицо, избегая области вокруг глаз. Слой должен быть тонким.

Нанесение производят по массажным линиям, от подбородка, лба и крыльев носа к вискам. Смесь держат на коже в течение 30 минут, а затем смывают. Проводить подобную процедуру можно ежедневно.

Примочки для глаз

Снять усталость с глаз помогут специальные примочки. Чтобы их сделать, поступают следующим образом:

  1. Кунжутное масло подогревают до теплого состояния и смачивают в нем ватный диск. Можно не греть средство, но в этом случае эффект от применения такого косметического продукта будет меньше.
  2. Слегка отжимают диски и накладывают на закрытые веки. Время воздействия такой процедуры составляет 10 минут.
  3. Снимают пропитанные диски и убирают излишки масла с кожи мицеллярной водой или специальным тоником для кожи вокруг глаз.

Такую процедуру рекомендуется проводить от двух до трех раз в неделю. При этом нужно следить, чтобы средство не попало на роговицу.

Маска для увядающей кожи

Чтобы приготовить эту маску, понадобится половина спелого банана, который разминают вилкой до кашеобразного состояния. Наносят на лицо сначала теплое масло из кунжутных семян тонким слоем, а затем массу из тропического фрукта. Держат на лице в течение 25 минут, а после этого смывают теплой водой. Средство рекомендуется использовать несколько раз в неделю.

Оно возвращает коже молодость и справляется с ранним старением. Кроме того, такой препарат, созданный в домашних условиях, дарит лицу сияющий вид, подпитывает его изнутри полезными веществами и подтягивает овал. Результат от применения виден сразу же после процедуры.

Как использовать кунжутное масло для тела

Широко распространен массаж с подобным средством. Также специалисты в сфере бьюти-индустрии применяют его в качестве крема или маски для рук. Масло из кунжутных семян возвращает коже молодость и подтягивает ее.

Массаж с маслом кунжута

В современной косметологии используют кунжутное масло в качестве самостоятельного средства или в комбинации с маслами:

  • кокоса;
  • льна;
  • пихты;
  • можжевельника;
  • сосны.

Также кунжутный экстракт можно смешивать с оливковым маслом. Пропорции средств должны быть одинаковыми. Кроме того, можно сочетать сразу несколько разновидностей таких эссенций для проведения массажа. Средство растирается по спине, рукам и ногам в течение 15-25 минут. После этого следует подержать масло на теле еще в течение получаса, а затем смыть водой с гелем для душа или мылом.

Чтобы эффект от использования эмульсии был еще более заметным, специалисты рекомендуют обернуться в пищевую пленку после нанесения масла. Проводить подобную процедуру желательно хотя бы раз в неделю. Это подтянет кожу и сделает ее более сияющей.

Питательные вещества, входящие в состав этого косметического продукта из семян кунжута, питают эпидермис и продлевают молодость.

Уход за кожей рук

Сделать ногти и кожу на руках лучше помогут масляные маски. Экстракт сезама в жидком виде обильно намазывают на кожу. Затем надевают резиновые или полиэтиленовые перчатки, чтобы усилить эффект от воздействия. Спустя 30 минут лечебный продукт смывают с мылом. Для дополнительной мягкости можно нанести на руки питательный или увлажняющий крем.

Также в косметологии популярны ванночки с кунжутной эмульсией. Чтобы ее приготовить, размешивают 2 ст.л. препарата в двух стаканах теплой воды и добавляют сок, выжатый из одного лимона. Чтобы он лучше выжимался, цитрус помещают в кипяток на 2 минуты, а затем в ледяную воду на такое же время.

В получившуюся жидкость из лимонного сока, сезамового масла и воды опускают руки до запястий на полчаса. После этого ополаскивают и смазывают увлажняющим или питательным кремом.

Такая ванночка способна сделать кожу более мягкой и насытить ее ценными веществами. Косметологи рекомендуют проводить подобную процедуру один или два раза в неделю.

Полезные свойства для волос и ресниц

Это средство широко используется в косметологии для ресниц и волос. Такое масло:

  • предотвращает появление секущихся кончиков;
  • создает защитную пленку, служащую своеобразным барьером от воздействия негативных факторов;
  • восстанавливает сухие и поврежденные волосы;
  • увлажняет волосы и питает их;
  • надолго сохраняет блеск окрашенной шевелюры;
  • предотвращает выпадение;
  • укрепляет фолликулы.

Преимущество такой эмульсии в том, что ее можно наносить на любой тип волос. Чтобы ресницы стали гуще и начали быстрее расти, их смазывают тонким слоем кунжутного масла. Средство держат на волосках и удаляют мицеллярной водой. При этом нужно следить, чтобы кунжутное масло, используемое для кожи вокруг глаз и ресниц, не попало на радужку. Проводить подобную процедуру косметологи советуют два раза в неделю. Результат от использования можно увидеть уже через несколько нанесений.

Применение для волос

Такое масло из кунжута помогает справиться с выпадением волос. Для этого специалисты бьюти-индустрии советуют сделать дома проверенное средство — лосьон против легкой алопеции. Для его создания понадобятся:

  • 1⁄3 стакана оливкового масла;
  • 2 ст.л. кунжутной эмульсии;
  • 3 ст.л. лукового сока;
  • 1 ампула никотиновой кислоты.

Чтобы получить сок из лука, его очищают и пропускают через мясорубку, предварительно надев на горловину полиэтиленовый пакет и закрепив его резинкой, чтобы не было слез. Также можно воспользоваться блендером. Затем выжимают лук через марлю. Добавляют все остальные компоненты, кроме раствора никотиновой кислоты, и подогревают в микроволновой печи или на водяной бане. Получившаяся масса не должна быть обжигающей. Затем содержимое ампулы никотиновой кислоты выливают в теплую массу и перемешивают.

Наносят на волосы, уделяя особое внимание прикорневой части шевелюры. Чтобы эффект от применения был еще лучше, голову можно укутать пищевой пленкой или надеть полиэтиленовую шапочку. Спустя 30 минут состав смывают шампунем. Использовать подобную маску рекомендуется регулярно, а увидеть результат можно уже через три применения.

Массаж головы

Можно использовать кунжутное масло и для питания кожи лица, а также для волос. Чтобы подарить локонам блеск и силу, готовят смесь, состоящую из кунжутного и кокосового масла. Оба компонента соединяют в равных пропорциях и наносят на корни волос. Перед этим можно слегка подогреть такую массу.

Затем голову аккуратно массируют в течение 15-20 минут, оставляют на ней состав еще на полчаса и смывают его шампунем. Чтобы процедура была еще результативней, трихологи рекомендуют добавлять в питательный состав несколько капель эфирных масел. Можно использовать вытяжку из лимона, мяты, лаванды, пихты или ели.

Маски для волос

В косметологии распространены маски для локонов с восстанавливающим, питательным и увлажняющим эффектом. Кроме того, специалисты советуют женщинам с ослабленными волосами использовать смягчающую и витаминную композиции на основе кунжутного масла. Тем, кто постоянно живет в мегаполисе, можно применять очищающий состав, созданный с добавлением экстракта семян сезама, который мягко уберет загрязнения, скопившиеся на прядях.

Восстанавливающая

В составе этой смеси находится кунжутная эмульсия, кокосовое и репейное масло. Все компоненты смешиваются в равных пропорциях и наносятся на волосы. Для наибольшей результативности домашний препарат можно подогреть. Спустя 25 минут маску смывают.

Если косметического средства получилось много, его можно перелить в отдельную емкость и хранить в холодильнике на боковой полке.

Оно не теряет своих свойств в течение недели. Специалисты советуют использовать для хранения посуду из темного стекла с плотно закрывающейся крышкой. Это поможет не окислиться целебному составу.

Питательная

Для приготовления маски понадобится 2 ч.л. меда и столько же кунжутной эмульсии. Их перемешивают и втирают в корни волос. Чтобы мед лучше размешался, его можно подогреть на водяной бане или в микроволновке на минимальной мощности в течение 30 секунд. После этого состав наносят на локоны и тщательно втирают. Чтобы маска лучше подействовала, можно помассировать голову. Оставьте средство на несколько минут и смойте шампунем.

Увлажняющая

Для этой маски понадобится спелое авокадо, одну четверть которого разминают вилкой и перемешивают с кунжутным маслом (2 ч.л.). На следующем этапе добавляют 30 мл сливок любой жирности и наносят на влажную шевелюру. Держат полчаса, а затем смывают.

Смягчающая маска для очень сухих волос

Чтобы приготовить это целебный состав, нужно взять одну капсулу витамина Е, а также смесь из кокосового и сезамового масел. Они должны быть в одинаковых пропорциях. Вся процедура происходит поэтапно:

  1. Подогрейте смесь. Она не должна быть обжигающей.
  2. Нанесите на голову. Чтобы процедура была эффективнее, замотайте локоны пищевой пленкой или наденьте целлофановую шапочку.
  3. Подержите косметический продукт на голове около получаса и смойте шампунем.

Использовать такой увлажняющий состав можно каждый день. Результат от применения виден уже спустя три применения.

Очищающая

В это средство входит 15 мл кунжутного масла и по столько же эфирных масел сосны, иланг-иланга и лимона. Вместо последнего можно использовать эмульсию на основе любого цитруса. Смесь переливается в пульверизатор и распыляется на всю поверхность шевелюры.

Чтобы средство лучше впиталось, можно помассировать голову пальцами. Спустя полчаса маску смывают шампунем. Косметологи объясняют, что наружное применение кунжутного масла дает потрясающие результаты.

Витаминная маска

В этот косметический продукт входят:

  • 10 мл витамина Е в жидком виде;
  • 15 мл кунжутного масла;
  • 30 мл сока алоэ;
  • 40 мл лимонного или другого цитрусового натурального сока.

Все компоненты перемешиваются, слегка подогреваются до теплого состояния и наносятся на голову. Косметическое средство выдерживают в течение 20 минут. Проводить такую процедуру можно несколько раз в неделю. Она поможет насытить волосы витаминами и подарит им удивительный блеск.

Применение для ресниц

Чтобы ресницы были блестящими и длинными, а также меньше выпадали, масло из семян кунжута смешивают с касторовым и репейным в равных пропорциях. Обмакивают очищенную щеточку от использованной туши или ватную палочку в такой состав и наносят на волоски. Смывают через 10 минут.

При выборе кунжутного масла следует обращать внимание на внешний вид и запах такого косметического продукта. Если в нем находится осадок и плавают посторонние примеси, его нельзя использовать. Также стоит обратить внимание на то, как масло пахнет. Оно не должно источать прогорклый аромат. Соблюдая такие правила, можно принести пользу волосам, ресницам, а также коже на лице и теле.

Кунжутное масло — польза для вашей кожи

Многочисленные преимущества кунжутного масла обусловлены его антибактериальными и антиоксидантными свойствами. Как это может повлиять на нашу кожу и в чем его главная польза.

Кунжутное масло получают из семян кунжута. Оно имеет ореховый аромат и бледно-желтый цвет. Поскольку содержит природные консерванты, оно имеет длительный срок хранения. Также в нем много много полезных веществ, которые помогают улучшить здоровье. При наружном применении, оно способно не только улучшить текстуру кожи, но и напитать полезными веществами, что придаст ей здоровое сияние.

Полезные вещества, присутствующие в кунжутном масле

Содержит мощные антиоксиданты, которые могут помочь обратить вспять эффекты старения на коже в некоторой степени. Если использовать его регулярно, то это может принести большую пользу вашей коже. Содержит следующие витамины и минераллы:

► Витамин Е
► Витамин K
► Витамин В6
► Фосфор
► Медь
► Кальция
► Цинк

► Магний
► Антиоксиданты (сезаминол и сезамол)
► Омега-3 жирные кислоты
► Фитостерин

В чем польза и как его применять

► Получаемое из семян кунжута, масло обладает антибактериальными свойствами.

► Оно обладает противовоспалительными свойствами.

► Витамин Е, который присутствует в нем является мощным антиоксидантом. Он подавляет процесс окисления и защищает организм от повреждений, вызванных свободными радикалами. Кунжутное масло также содержит антиоксидант под названием сезамол. Считается, что сезамол может помочь в замедлении процесса старения, предотвращая появление тонких линий и морщин, тем самым помогая вам сохранить молодость кожи в течение длительного времени.

► Является природным солнцезащитным кремом. Оно считается эффективным в защите кожи от повреждений, вызванных воздействием солнца.

► Это масло содержит витамин Е и жирные кислоты, такие как пальмитиновая кислота, олеиновая кислота, линолевая кислота и стеариновая кислота. Это очень хорошее смягчающее и увлажняющее средство. Если использовать кунжутное масло регулярно, оно поможет коже оставаться долго увлажненной, что чрезвычайно полезно

для сухой кожи.

► Кунжутное масло довольно вязкое и легко впитывается кожей. Оно широко используется в качестве транспортного масла в ароматерапии и массаже. Другие масла-носители могут также быть добавлены к нему. Массаж с ним улучшает кровообращение и помогает восстанавливать поврежденные клетки кожи, тем самым придавая коже здоровое сияние.

► Вы можете использовать его ежедневно, нанося его на кожу лица, рук и ног, чтобы сделать ее увлажненной и мягкой. Чтобы устранить сильный аромат масла, вы можете смешать его с миндальным маслом или касторовым маслом. Его также можно применить, ели у вас появились трещинки на стопе или для увлажнения сухой кожи на локтях и коленях. Вы также можете добавить несколько капель в воду,когда принимаете ванну, чтобы защитить кожу от высыхания.

► Это масло обладает способностью вытягивать из кожи токсины, которые растворимы в масле. Такую детоксикацию кожи можно сделать путем нанесения теплого масла на поверхности кожи. Оставьте масло на ней на 15 минут, а затем смойте теплой водой без использования мыла.

Кунжутное масло холодного отжима  самое лучшее ухода за кожей. Включите его в свой ежедневный уход за кожей и это окажет огромный положительный эффект.

Хотя неблагоприятные реакции на это масло довольно редки, у некоторых людей может развиться аллергическая реакция на местное применение. Обратитесь за медицинской помощью или прекратите его использование, если вы испытываете симптомы аллергической реакции.

Кунжутное масло – польза и вред кунжутного масла, применение и полезные свойства кунжутного масла

КУНЖУТНОЕ МАСЛО

Кунжутное масло является растительным маслом, полученным из семян кунжута.

 

Состав:

Кунжутное масло богато полиненасыщенными жирными кислотами (в %):

  • 4 % — 6 % стеариновой,
  • 7 % — 8 % пальмитиновой,
  • около 0,1 % миристиновой,
  • до 1,0 % арахиновой,
  • 35 % — 48 % олеиновой,
  • 37 % — 48 % линолевой,
  • до 0,5 % гексадеценовой.

Также кунжут содержит лигнан, который действует как антиоксидант в организме человека. Это способствует ингибированию абсорбции холестерина и улучшению функции печени, предотвращению рака, снижению артериального давления, повышению иммунитета и помогает в борьбе со старением.

 

В кулинарии

Один тип кунжутного масла —  это масло бледно-желтого цвета  с приятным зерноподобным запахом и немного ореховым вкусом, используется в качестве масла для жарки.   Второй тип масла – это масло янтарного цвета и ароматное, производится из прессованных и поджаренных семян кунжута и используется в качестве ароматизатора  при приготовлении пищи. 

Кунжутное масло используют в качестве одной из важных приправ для супа или холодного блюда или для придания аромата. Это одна из основных приправ в китайской кухне. Кунжутное масло  может использоваться для изготовления тортов и конфет.

 

В медицине используется

  • при различных лёгочных заболеваниях, одышке, астме, сухом кашле;
  • рекомендуется больным сахарным диабетом;
  • увлажняет кишечник, очищает его от кала, применяется как лёгкое слабительное;
  • используется при малокровии, внутренних кровотечениях, гиперфункции щитовидной железы;
  • контролирует кислотность крови;
  • при ожирении способствует похудению и укрепляет тело;
  • повышает число тромбоцитов и улучшает свертываемость крови. В связи с этим, масло противопоказано при повышенной свертываемости крови, склонности к тромбообразованию и варикозной болезни.

В Аюрведе кунжутное масло (светлое) используется наружно при кожных заболеваниях, а также для массажа, в том числе, предназначенного для лечения нарушений нервной системы. Считается, что оно избавляет от тепла тела. 

 

В косметологии

Масло может глубоко проникать в кожу, увлажняя, питая, очищая её, удаляя вредные продукты обмена веществ, грязь и мертвые клетки кожи. Воздействует на кожу как естественный антиоксидант, предотвращая признаки преждевременного старения кожи.

 

Кунжутное масло восстанавливает кожу, заживляет раны, переломы, ожоги и успокаивает боль. Естественно увлажняет кожу, успокаивает сожженную солнцем и раздраженную кожу.  Кунжутное масло является хорошим антибактериальным средством для кожи и ногтей. Оно отлично подходит для всех типов кожи, особенно хорошо для сухой, увядающей и проблемной кожи. 

 

Кунжутное масло является одним из немногих натуральных продуктов, способных поглощать УФ-излучение. Благодаря этому его  часто используется в солнцезащитных косметических средствах. 

 

При уходе за волосами

Рекомендуется делать маски из кунжутного масла для всех типов волос. Кунжутное масло идеально подходит для окрашенных волос или ослабленных химической завивкой. Кунжутное масло придает волосам блеск и мягкость, защищает их от высыхания. 

 

Примеры использования кунжутного масла:

 

Очистка рта:

Возьмите кунжутное масло в рот и удерживайте его в течение следующих 3 минут, осторожно перемещая его во рту. Эта процедура удаляет все вредные вещества, которые высвобождаются из тела ночи в полость рта. Это укрепит зубы и десны, предотвратит развитие кариеса, уменьшит чувствительность к кислым веществам.

 

Процедура для укрепления ногтей: 

держите ногти в теплой воде с лимонным соком в течение 7 — 10 минут. Вытрите руки насухо. Сделайте массаж каждого пальца с кунжутным маслом.

 

При простуде:

кунжутное масло  нагрейте до температуры 36-38 ° С и втирайте масло в кожу груди, чтобы согреть ее и ложитесь спать. Также при простудах можно принимать внутрь по  0,5-1 столовой ложки 1 — 3 раза в день. 

 

При гастрите и язвенном колите: 

принимается внутрь по 0,5-1 столовой ложке кунжутного масла 1 — 3 раза в день. При кишечных коликах: небольшое количество масла втирается в живот.  Один раз в день (желательно утром) принимать 15 — 30 г кунжутного масла внутрь. Пейте без перерывов, пока не будет положительного изменения состояния здоровья.

 

При воспалительных процессах на коже и слизистых оболочках: 

смазывать кожу необходимо несколько раз в день. Кроме того, по крайней мере, один раз в день необходимо принимать 0,5-1 чайной ложки масла внутрь.

 

Для снятия общей усталости: 

помассируйте ноги теплым кунжутным маслом. Затем прогрейте ноги в ванне, приготовленной с травами и специями.

 

Анальгетический эффект:

кунжутное масло способно оказывать обезболивающее действие: чтобы уменьшить или удалить зубную боль, втирайте его в десны,  прилегающие к кариозному зубу. Полоскание  рта с кунжутным маслом приводит к уменьшению количества бактерий, которые обычно вызывают воспаление десен.

 

При уходе за кожей лица:

кунжутное масло можно смешивать с эфирными маслами (ладан, мирра, герань, лимон и бергамот), что способствует нормализации состояния кожи, уменьшению пор, снижению воспаления и исчезновению пятен.

 

Внимание!

Кунжутное масло в редких случаях (примерно у 0,1% населения) может вызвать аллергическую реакцию.

Кунжутное масло: полезные свойства и противопоказания

укреплять сердце и сосуды, понижать артериальное давление;
  • восстанавливать после физических и умственных перегрузок;
  • снижать болевой синдром при менструации;
  • регулировать уровень холестерина, предотвращая его отложение на сосудистой стенке;
  • усиливать мозговое кровоснабжение, улучшая умственные способности;
  • устранять нарушения поджелудочной железы и печение;
  • защищать слизистую ЖКТ от токсичных веществ, попадающих с пищей и стимулировать пищеварение;
  • оказывать легкий слабительный эффект, очищая организм от шлаков;
  • стимулировать выработку желчи;
  • повышать свертываемость крови.

Чем же еще полезно кунжутное масло? В первую очередь хотелось бы отметить высокое содержание лигнанов. Именно благодаря им, продукт имеет длительный срок хранения и стабилен при термической обработке. Но не только в этом заключается их ценность. Они отличаются эстрогенной активностью и способностью бороться со злокачественными клетками. Заметим, что те, кто регулярно употребляют сезамовое масло, существенно снижают риск развития любого вида онкологии.

Хотя для этого масла характерна довольно высокая калорийность, его можно включать в диетическое питание, поскольку оно участвует в нормализации обмена веществ, регулируя жировой обмен. К тому же, его употребление надолго обеспечивает чувство сытости.

К полезным свойствам кунжутного масла также можно отнести способность замедлять процессы старения. Его польза особенно очевидна для женского организма в период менопаузы, так как наличие лигнанов существенно облегчает состояние, выравнивая гормональный фон. Не менее полезно масло в период вынашивания ребенка и кормления грудью, удовлетворяя высокую потребность в легкоусвояемых жирах.

Ко всему прочему, можно добавить способность усиливать действие поступающих с едой витаминов. Людям, страдающим авитаминозом, рекомендуется как можно чаще включать в свой рацион салаты из свежих овощей, сдобренные этим маслом.

полезные свойства, применение и противопоказания

Введение

Семена растения кунжут, культивируемого с древнейших времен (более 7000 лет назад) и по сей день в Индии, Пакистане, Средней Азии, Китае, средиземноморских странах, с давних пор использовались не только в качестве кулинарной приправы, но и как сырье для производства знаменитого своими лечебными и косметическими свойствами кунжутного масла (так, например, упоминания о целебной силе кунжутных семян встречаются в медицинских трактах Авиценны, а в древнем Египте кунжутное масло уже в 1500 г до н.э. находило широкое применение в народной медицине). Другое название кунжута – «сезам», что в переводе с ассирийского языка означает «масляное растение» (содержание в семенах сезама ценного кунжутного масла достигает 60%).

Обладающее массой полезных свойств кунжутное масло в настоящее время находит широкое применение в народной медицине и домашней косметологии, используется в фармацевтическом и хлебопекарном производстве, кондитерской, консервной и парфюмерной промышленности, в производстве твердых пищевых жиров и смазочных материалов.

Применение кунжутного масла в кулинарии

Кунжутное масло получают из семян кунжута методом холодного отжима. Нерафинированное масло, произведенное из обжаренных кунжутных семян, имеет характерный темно-коричневый оттенок, обладает насыщенным сладковато-ореховым вкусом и сильным ароматом (в отличие от светло-желтого кунжутного масла, полученного из сырых семян кунжута, обладающего менее выраженным вкусом и запахом).

Ароматное, насыщенное полезными веществами, нерафинированное кунжутное масло издавна находит широкое применение в качестве традиционного ингредиента блюд индийской, японской, корейской, китайской и тайской кухни (стоит отметить, что до появления арахисового масла именно масло из семян кунжута чаще всего использовалось в Индии для приготовления пищи). В экзотической азиатской кулинарии кунжутное масло, особенно удачно сочетающееся с медом и соевым соусом, чаще всего используют в приготовлении плова, блюд из морепродуктов, фритюра и восточных сладостей, мариновании мяса и овощей, заправке мясных и овощных салатов.

Всего несколько капель кунжутного масла могут придать оригинальный вкус и неповторимый аромат также и разнообразным блюдам русской кухни – супам, горячим мясным и рыбным блюдам, картофельному пюре, кашам, крупяным гарнирам, подливкам, блинам, оладьям, домашней выпечке. Тем, кому аромат нерафинированного кунжутного масла покажется чересчур насыщенным, мы рекомендуем при кулинарном применении этого продукта смешивать его с обладающим более «мягким» ароматом арахисовым маслом.

В отличие от других пищевых масел (рыжикового, горчичного, авокадо) нерафинированное кунжутное масло не пригодно для жарки, в горячие блюда этот растительный продукт рекомендуется добавлять лишь перед подачей на стол.

Обладающее высокой пищевой и энергетической ценностью, отличающееся высоким содержанием легкоусвояемых жиров и растительных белков, кунжутное масло может находить успешное применение в качестве компонента диетического и вегетарианского питания.

Благодаря высокому содержанию природных антиоксидантов (и в частности, сезамолу) кунжутное масло обладает высокой устойчивостью к окислению и имеет длительный срок годности.

Состав кунжутного масла

Обладающее высокой пищевой ценностью и массой полезных свойств кунжутное масло оптимально сбалансировано по содержанию необходимых организму человека незаменимых аминокислот, полиненасыщенных жирных кислот, витаминов (Е, А, D, B1, B2, B3, С), макро-и микроэлементов (калий, кальций, фосфор, цинк, магний, марганец, кремний, железо, медь, никель и др.), и других ценных биологических активных веществ (антиоксиданты сезамол и сквален, фитин, фитостеролы, фосфолипиды и др.).

В составе кунжутного масла практически в равных долях присутствуют полезнейшие жирные кислоты – полиненасыщенная линолевая (Омега-6) (40-46%) и мононенасыщенная олеиновая (Омега-9) (38-42%) (содержание линоленовой кислоты Омега-3 кислоты в кунжутном масле незначительно – 0,2%). Входящий в состав кунжутного масла комплекс Омега-6 и Омега-9 жирных кислот способствует улучшению работы сердечно-сосудистой, половой, эндокринной и нервной систем, нормализации жирового обмена и уровня сахара в крови, укреплению иммунитета, снижению риска развития онкологических заболеваний, а также нейтрализует негативное влияние на организм человека разного рода вредных веществ (шлаки, токсины, канцерогены, радионуклиды, соли тяжелых металлов).

Кунжутное масло богато витаминами-антиоксидантами Е, А и С, которые благотворно влияют на деятельность сердечно-сосудистой системы, оказывают мощное иммуностимулирующее действие, а также обладают противовоспалительным и ранозаживляющим свойствами. В комплексе с входящими в состав кунжутного масла витаминами группы B витамины Е, А и С способствуют улучшению функций зрительного аппарата, а также оказывают весьма благотворное влияние на состояние кожи, ногтей и волос (в связи с этим кунжутное масло, насыщенное витаминами «молодости» Е, А и С на протяжении многих столетий находит широкое и разнообразное применение в косметологии).

Кунжутное масло также является отличным источником необходимых для человеческого организма макро- и микроэлементов.По содержанию необходимого для полноценного развития костной и хрящевой ткани кальция кунжутное масло является рекордсменом среди большинства продуктов питания (всего 1 чайная ложка кунжутного масла может удовлетворить суточную потребность организма в этом макроэлементе). Высока также концентрация в составе кунжутного масла калия, фосфора, магния, марганца, цинка, железа (подробно о полезных свойствах магния вы можете узнать в статье «Рыжиковое масло», а информация о пользе для человеческого организма цинка приведена в статье «Тыквенное масло»).

Кунжутное масло, как и другие пищевые растительные масла, содержит в своем составе фитостеролы (благотворно влияющие на иммунитет, состояние кожи, функции эндокринной и репродуктивной системы) и фосфолипиды (необходимые для правильного функционирования печени, головного мозга, сердечно-сосудистой и нервной системы, а также для лучшего усвоения организмом витаминов А и Е).

Кунжутное масло, кроме того, содержит в своем составе, мощный антиоксидант сквален, необходимый для полноценного синтеза половых гормонов, способствующий снижению в крови уровня холестерина и укреплению иммунитета, обладающий выраженными бактерицидными и противогрибковым свойствами. (подробная информация о полезных свойствах сквалена приведена в статье «Масло Амарантовое»).

Мы рекомендуем:

Полезные свойства кунжутного масла и его применение в профилактике и лечении различных заболеваний

Кунжутное масло, обладающее широким спектром лечебного действия (противовоспалительное, бактерицидное, ранозаживляющее, обезболивающее, иммуностимулирующее, противоглистное, слабительное, мочегонное свойства) с давних пор используется во многих странах мира, не только как ценный пищевой продукт, но и как эффективное средство народной медицины. В частности, именно кунжутное масло достаточно часто упоминается в аюрведе (учении о традиционных методах древнеиндийской медицины) как «согревающее», «горячее и острое», «угнетающее слизь и ветер», «укрепляющее тело», «выводящее яды и шлаки из организма», «питающее сердце» и «успокаивающее ум» природное средство от многих болезней.

Польза кунжутного масла для пищеварительной системы. Нейтрализующее повышенную кислотность желудочного сока, приносящее облегчение при кишечных коликах, оказывающее противовоспалительное, бактерицидное, слабительное и глистогонное действие, способствующее устранению эррозивно-язвенных повреждений слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта (благодаря входящим в состав «ранозаживляющим» витаминам А и Е, сквалену, фосфолипидам) кунжутное масло может находить применение в профилактике и комплексном лечении запоров, гастрита с повышенной кислотностью, гастродуоденита, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, колита, энтероколита, заболеваний поджелудочной железы, гельминтозов. Благодаря высокому содержанию фосфолипидов и фитостеролов, стимулирующих процесс желчеобразования и желчеотделения, восстанавливающих нормальную структуру печени, кунжутное масло можно также вводить в рацион питания для профилактики желчекаменной болезни и использовать в комплексной терапии таких заболеваний как жировая дистрофия печени, дискинезия желчевыводящих путей, гепатит. В разделе «Лечебные рецепты на основе кунжутного масла» вы узнаете о различных способах применения кунжутного масла в профилактике и лечении заболеваний пищеварительной системы.

Кунжутное масло – для здоровья сердца и сосудов. В кунжутном масле содержится комплекс веществ, питающих и укрепляющих сердечную мышцу, повышающих эластичность и прочность стенок кровеносных сосудов, снижающих уровень в крови «плохого» холестерина, предупреждающих образование в сосудах холестериновых бляшек, нормализующих уровень артериального давления (среди таких веществ — витамин Е, витамин С, Омега-6 и Омега-9 кислоты, магний, калий, марганец, железо, кальций, фитостеролы, фосфолипиды, сквален, сезамин). В связи с этим введение в ежедневный рацион кунжутного масла – это эффективная профилактика и полезный компонент комплексного лечения таких заболеваний как атеросклероз, гипертония, ишемическая болезнь сердца, аритмия, тахикардия, инфаркт, инсульт. Регулярное употребление кунжутного масла, способствующего повышению содержания в крови тромбоцитов, кроме того, особенно полезно людям, страдающим такими заболеваниями как геморрагические диатезы, гемофилия, болезнь Верльгофа, эссенциальная тромбоцитопения, тромбоцитопеническая пурпура.

Кунжутное масло – полезный продукт для людей умственного труда. Кунжутное масло богато веществами, необходимыми для полноценного функционирования нервной системы, и в частности, — для нормальной и слаженной деятельности головного мозга (к таким веществам относятся фосфолипиды, незаменимые аминокислоты, цинк, фосфор, витамины группы B). Поэтому данный растительный продукт, обладающий высокой пищевой и энергетической ценностью, полезно использовать в ежедневном рационе питания при интенсивных умственных нагрузках, частых стрессах, ухудшении памяти, расстройстве внимания. Регулярное употребление в пищу кунжутного масла, богатого олеиновой кислотой Омега-9, является эффективной профилактикой таких серьезных заболеваний как рассеянный склероз и болезнь Альцгеймера.

Седативные и антидепрессантные свойства кунжутного масла. Благодаря высокому содержанию магния, витаминов группы B, полиненасыщенных кислот и антиоксиданта сезамолина кунжутное масло отлично успокаивает нервную систему, защищая ее от негативного влияния психоэмоциональных стрессов. Регулярное употребление в пищу кунжутного масла способствует устранению бессонницы, апатии, депрессии, повышенной раздражительности и утомляемости. Массаж с применением кунжутного масла способствует приятному расслаблению напряженных мышц лица и тела.

Польза кунжутного масла для женского здоровья. Кунжутное масло оптимально сбалансировано по содержанию веществ, благотворно влияющих на функции эндокринной и женской половой системы (среди них – Омега-6 и Омега-9 кислоты, фитостеролы, обладающие эстрогеноподобным действием, витамин Е, сквален, цинк, витамины группы B, фосфолипиды). Поэтому регулярное употребление кунжутного масла может принести ощутимую пользу женщинам, испытывающим физиологический и психоэмоциональный дискомфорт в предменструальный или климактерический период. А кроме того, кунжутное масло, богатое витамином Е, необходимым для правильного эмбрионального развития и полноценной лактации, может по праву занять достойное место в ежедневном рационе беременной или кормящей женщины.

Введение в ежедневный рацион питания кунжутного масла принесет также ощутимую пользу при:

  • Сахарном диабете и ожирении (кунжутное масло, содержащее в своем составе ряд веществ, участвующих в синтезе поджелудочной железой инсулина (сезамин, марганец, магний, цинк, олеиновая кислота Омега-9 и др.), нормализует обмен веществ, способствуя эффективному «сжиганию» жировых отложений при избыточном весе).
  • Заболеваниях костей, суставов, зубов (обладающее бактерицидными и противовоспалительными свойствами, богатое кальцием, кремнием, фосфором, магнием, витамином С, необходимыми для правильного развития, функционирования и восстановления хрящевой, костной и дентальной ткани, кунжутное масло может находить успешное применение в профилактике и комплексном лечении различных травм костно-мышечной системы, остепороза, остеохондроза, подагры, артрита, артроза, ревматоидного артрита, кариеса, пародонтоза, пародонтита).
  • Анемии (кунжутное масло предотвращает развитие малокровия, т.к. богато веществами, участвующими в процессе кроветворения — железом, марганцем, магнием, медью, цинком, фосфолипидами,)
  • Заболеваниях органов дыхания (кунжутное масло – эффективное средство народной медицины для устранения сухости слизистой оболочки носа, а также — комплексного лечения ЛОР-заболеваний, воспаления легких, бронхиальной астмы, сухого кашля).
  • Заболеваниях органов мочевыводящей системы (оказывающее бактерицидное, противовоспалительное и мочегонное действие кунжутное масло весьма полезно вводить в рацион питания для при таких заболеваниях, как мочекаменная болезнь, нефрит, пиелонефрит, цистит, уретрит).
  • Заболеваниях органов зрения (в кунжутном масле высоко содержание витаминов А и С, витаминов группы B, цинка, кальция, магния, марганца — веществ, способствующих улучшению работы органов зрения. Подробнее о влиянии этих веществ на функциональное состояние зрительного аппарата вы можете узнать из статьи «Бальзам для глаз «Черника-глаз Дракона»).
  • Заболеваниях мужской половой сферы (кунжутное масло содержит в себе комплекс веществ (витамин Е, витамин А, цинк, магний, сквален, фитостеролы), улучшающих эрекцию, процесс сперматогенеза и благотворно влияющих на работу предстательной железы).

Регулярное употребление в пищу кунжутного масла, обладающего мощными антиоксидантными и иммуностимулирующими свойствами (благодаря входящим в его состав витаминам Е, А, С, сквалену, сезамолу, фосфолипидам, Омега-6 и Омега-9 кислотам) является отличной профилактикой различных онкологических заболеваний.

Кунжутное масло также может успешно применяться в качестве составного компонента спортивного питания (этот растительный продукт, способствующий наращиванию мышечной массы, часто используют в своем ежедневном рационе бодибилдеры).

В разделе «Лечебные рецепты на основе кунжутного масла» вы узнаете о различных способах применения масла из кунжутных семян в в комплексном лечении различных заболеваний.

Мы рекомендуем:

Применение кунжутного масла в косметологии и дерматологии

Обладающее бактерицидным, ранозаживляющим, противовоспалительным, антигрибковым, иммуностимулирующим свойствами, способствующее улучшению состояния кожного покрова, кунжутное масло является широко распространенным в народной медицине средством для комплексного лечения различных дерматологических заболеваний и повреждений кожи (раны, ожоги, экзема, псориаз, микозы, и др.).

Богатое веществами, оказывающими благотворное влияние на состояние кожи, волос и ногтей («витамины молодости» А, Е и С, витамины группы B, Омега-6 и Омега-9 кислоты, фитостеролы, фосфолипиды, сквален, кремний, магний, фосфор, кальций, цинк), кунжутное масло обладает весьма широким спектром косметического действия. А именно:

  • Глубоко проникая в кожу, кунжутное масло способствует ее активному питанию, увлажнению и смягчению (содержащийся в этом масле витамин Е отлично увлажняет кожу, а входящий в состав кунжутного масла сквален стимулирует кислородный обмен и кровообращение в коже)
  • Биохимические компоненты кунжутного масла, способствующие естественному синтезу коллагена (протеины, кремний, витамин С), придают коже упругость и эластичность
  • Кунжутное масло способствует поддержанию в норме водного-липидного баланса кожи и восстановлению защитных функций эпидермиса
  • Кунжутное масло отлично очищает поверхность кожи от отмерших клеток, грязи и различных вредных веществ и способствует скорейшей регенерации кожного покрова
  • Обладающее противовоспалительными и бактерицидными свойствам, являющееся отличным источником необходимого коже цинка, кунжутное масло особенно полезно при угревой сыпи, а также различных раздражениях кожи, сопровождающихся ее покраснением, шелушением или воспалением
  • Богатое антиоксидантами кунжутное масло предотвращает преждевременное старение кожи, в т.ч. связанное с чрезмерным воздействием солнечных лучей или гормональными нарушениями (кунжутное масло содержит в своем составе антиоксидант сезамол, интенсивно поглощающий ультрафиолетовое излучение, а также вещества, способствующие нормализации гормонального баланса – фитостеролы, фосфолипиды, Омега- 6 и Омега-9 кислоты, витамин Е, витамины группы B, цинк).

Благодаря вышеописанным свойствам кунжутное масло находит широкое применение в домашней косметологии в качестве:

  • Базового масла для приготовления различных кремов, бальзамов, лосьонов, масок для ухода за увядающей, сухой, шелушащейся и чувствительной кожей лица, рук и шеи, бальзамов для губ, увлажняющих кремов для кожи век
  • Составного компонента всевозможных косметических средств, предназначенных для ухода за жирной кожей (кунжутное масло способствует нормализации работы сальных желез)
  • Ингредиента различной солнцезащитной косметики (косметические средства «для загара» и «после загара»)
  • Базового масла для ароматерапии (наиболее удачно сочетается кунжутное масло с эфирными маслами мирры, лимона, бергамота, герани, ладана и др.)
  • Масла для массажа (богатое «антистрессовым» магнием, отлично расслабляющее мышцы лица, кунжутное масло является эффективным средством для релаксирующего массажа)
  • Стабилизирующего антиоксиданта для других базовых масел (из-за высокой стойкости к окислению кунжутное масло часто применяют в смеси с быстроокисляющимися маслами. Так, например, миндальное масло повышает свою стабильность к окислению в присутствии кунжутного масла на 28%)
  • Средства для ухода за нежной, чувствительной детской кожей
  • Средства для очищения кожи и снятия макияжа
  • Средства для ухода за ногтями (наружное применение кунжутного масла в виде косметических ванночек способствует усилению роста ногтей и предотвращению их ломкости и расслоения, кроме того, благодаря антигрибковыми свойствам кунжутное масло часто используют в комплексном лечении ногтевого грибка)
  • Средства для ухода за волосами (богатое необходимым для здоровья волос кремнием, витаминами Е и группы B кунжутное масло — весьма эффективное средство при ломкости и выпадении волос, а также отличный питающий и восстанавливающий компонент в масках для поврежденных или окрашенных волос. Нормализующее работу сальных желез кунжутное масло также полезно применять в комплексном лечении себореи)

С различными способами приготовления и применения вышеперечисленных домашних косметических средств вы можете ознакомиться в разделе «Косметические рецепты на основе кунжутного масла».

Способ применения кунжутного масла

Взрослым кунжутное масло рекомендуется употреблять в чистом виде (по 1 ч. ложке 2-3 раза в день во время еды), либо использовать в заправке салатов или приготовлении различных кулинарных блюд.

Для детей ежедневная доза кунжутного масла должна составлять:

В возрасте от 1 до 3 лет – 3-5 капель;

В возрасте от 3 до 6 лет – 5-10 капель;

В возрасте от 10 до 14 лет – 1 ч. ложка.

О преимуществах кулинарного и косметологического использования этого полезного растительного продукта вы можете узнать в разделах «Применение кунжутного масла в кулинарии» и «Применение кунжутного масла в косметологии и дерматологии».

Подробное описание различных способов домашнего лечебно-профилактического и косметического применения кунжутного масла приведено в разделах «Лечебные рецепты на основе кунжутного масла» и «Косметические рецепты на основе кунжутного масла».

Противопоказания к употреблению кунжутного масла

Индивидуальная непереносимость кунжутного масла. Людям, страдающим повышенной свертываемостью крови, склонностью к тромбообразованию, варикозным расширением вен перед употреблением кунжутного масла следует проконсультироваться с врачом.

Срок и условия хранения

Срок хранения: 2 года

Условия хранения: хранить в темном и прохладном месте. После первого употребления кунжутное масло следует хранить в холодильнике в плотно закрытой бутылке.

Популярные товары:

Другие пищевые масла:

Это хорошо для вас? Плюсы, минусы, питание и многое другое

ИСТОЧНИКОВ:

Расширенный фармацевтический бюллетень : «Качественные свойства кунжутного и оливкового масел в сочетании с льняным маслом».

Американская академия аллергии, астмы и иммунологии: «Кунжут стал девятым по распространенности пищевой аллергией в Соединенных Штатах».

Анестезиология и медицина боли : «Влияние местного кунжутного масла ( Sesamum indicum ) на тяжесть боли и количество принимаемых нестероидных противовоспалительных препаратов у пациентов с травмами верхних или нижних конечностей.”

Annals of Neurosciences : «Антидепрессивный эффект наночастиц, содержащих L-тирозин: поведенческие аспекты».

Британника: «Кунжут».

ESHA Research, Inc., Салем, Орегон: «Масло, кунжут, салат или кулинария».

Global Journal of Health Science : «Добавки кунжутных лигнанов и витамина Е улучшают субъективный статус и антиоксидантную способность у здоровых людей с чувством ежедневной усталости.. »

Международный журнал профилактической медицины : «Влияние оливкового и кунжутного масла на липидный профиль у пациентов с гиперхолестеринемией, что лучше?»

Журнал Американского колледжа питания : «Масло семян белого кунжута снижает уровень глюкозы в крови, снижает окислительный стресс и улучшает биомаркеры функции печени и почек у пациентов с сахарным диабетом 2 типа».

Медицинский журнал Исламской Республики Иран : «Эфирное масло семян кунжута и сезамол модулируют провоспалительную функцию макрофагов и дендритных клеток и способствуют ответу Th3.”

Питание, обмен веществ и сердечно-сосудистые заболевания : «Систематический обзор влияния пищевых насыщенных и ненасыщенных жиров на сердечные заболевания».

Pharmacognosy Review : «Потенциал трав в защите кожи от ультрафиолетового излучения».

Pharmacognosy Review : «Добавление стоимости кунжута: взгляд на биоактивные компоненты для повышения полезности и прибыльности.”

Йельский журнал биологии и медицины : «Влияние кунжутного масла на диуретики или бета-адреноблокаторы на модуляцию артериального давления, антропометрию, липидный профиль и окислительно-восстановительный статус».

Самая здоровая еда в мире: «Отличается ли кунжутное масло по питательной ценности от семян кунжута?»

7 удивительных преимуществ кунжутного масла: натуральный SPF, средство для снятия стресса и многое другое

В большинстве индийских семей вы часто найдете бутылку кунжутного масла, хранящуюся в углу кухонной полки.Мы питаем к нему определенную любовь и с любовью используем его при приготовлении наших драгоценных солений или специальных subzis . Это усилитель вкуса, а его отчетливый ореховый вкус хорошо сочетается с различными смесями специй, которые являются синонимом индийской кухни. Говорят, что кунжутное масло было впервые добыто во времена цивилизации долины Инда, а затем было завезено в другие части Азии и мира. Сегодня оно считается одним из самых полезных масел, богатых необходимыми питательными веществами. По сравнению с другими кулинарными маслами, доступными на индийском рынке, кунжутное масло почему-то отстает по популярности.В основном мы используем его для определенных рецептов, а не как повседневный вариант. Возможно, это связано с его относительно низкой температурой дыма, в отличие от использования сильного тепла при приготовлении индийских блюд. Кунжутное масло доступно в двух различных вариантах: легкое кунжутное масло, которое получают из созревших семян кунжута, имеет приятный янтарный цвет и может использоваться для жарки во фритюре; и темное кунжутное масло, которое получают из обжаренных семян кунжута, имеет коричневатый цвет и может использоваться для жарки и маринования.В Аюрведе кунжутное масло ценится за его лечебные свойства. Считается, что он полезен для кожи и часто используется для массажа, поскольку глубоко проникает в кожу, обеспечивая питание и помогает снять стресс. Он также считается полезным для волос, а также используется в качестве масла-носителя для различных косметических средств.
Преимущества кунжутного масла Хотя кунжутное масло требует небольшого привыкания, оно уникально по своим характеристикам, и как только вы начнете с ним готовить, вы узнаете, что его можно использовать множеством интересных способов, чтобы украсить вашу повседневную жизнь. тарелки.Это не только добавит дополнительную дозу аромата, но и придаст здоровый вкус вашей пище. Вот что делает его полезным — 1. Высокое содержание ненасыщенных жиров В отличие от сливочного масла и дези топленого масла , которые содержат вредные насыщенные жиры, кунжутное масло в основном содержит ненасыщенные жиры. Согласно таблице пищевой ценности кунжутного масла, на 100 граммов содержится 40 граммов мононенасыщенных жиров, 42 грамма полиненасыщенных жиров и около 14 граммов насыщенных жиров. Все кулинарные масла содержат смесь всех трех типов жиров, разное количество которых определяет, насколько оно полезно или вредно для нас.Согласно исследованию, проведенному Гарвардской медицинской школой, не все жиры — враги нашего сердца. Ненасыщенные жиры, особенно полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК), могут значительно снизить риск ишемической болезни сердца (ИБС).
2. Помогает при ревматоидном артрите Не обращайте внимания на размер, потому что семена кунжута являются источником витаминов и минералов. Они богаты медью, цинком, магнием, железом и кальцием. Хотя кунжутное масло может не содержать столько питательных веществ, сколько семена, потому что некоторые его количества теряются в процессе экстракции, они все же сохраняют наиболее полезные свойства.Он особенно известен своим содержанием цинка и меди, которые помогают в производстве красных кровяных телец, кровообращении и обмене веществ. Медь также известна своими противовоспалительными свойствами и помогает уменьшить боль при артрите, отек суставов и укрепляет кости. (новичок в суперпродуктах: кокосовое масло первого отжима) 3. Антиоксиданты на помощь Кунжутное масло содержит химическое соединение, известное как лигнаны, которые обычно встречаются в растениях. Лигнаны известны своими уникальными химическими и физиологическими свойствами и особенно считаются мощным антиоксидантом.Кунжутное масло также содержит витамин Е, еще один мощный антиоксидант. По этим причинам он не быстро прогоркает и часто используется в косметических процедурах.
4. Понижает кровяное давление Недаром в древности кунжутное масло широко использовалось в кулинарии. Согласно исследованию индийского исследователя из Университета Аннамалай, опубликованному в Йельском журнале биологии и медицины, «кунжутное масло в качестве пищевого масла снижает кровяное давление, снижает перекисное окисление липидов и повышает антиоксидантный статус у пациентов с гипертонией.”
5. Отлично для кожи Кунжутное масло ценится в Аюрведе из-за его антибактериальных и противовоспалительных свойств. Он обычно используется в косметических процедурах для кожи, поскольку является отличным увлажняющим средством, способствует регенерации здоровой кожи, обладает антивозрастными свойствами и считается естественным SPF. Он также широко используется в качестве массажного масла из-за его согревающих свойств и способности проникать глубоко в кожу. (10 преимуществ масла рисовых отрубей для здоровья)

6.Помогает бороться со стрессом и депрессией Кунжутное масло содержит аминокислоту, известную как тирозин, которая напрямую связана с активностью серотонина. Серотонин — это нейромедиатор, который влияет на наше настроение. Его дисбаланс может привести к депрессии и стрессу. По словам экспертов, употребление продуктов, которые способствуют выработке серотонина, помогает чувствовать себя позитивно и сдерживать хронический стресс. Кунжутное масло — хороший тому пример.
7. Масляная экстракция для здоровья полости рта Масляная экстракция — это древняя аюрведическая техника, которой следуют для улучшения здоровья полости рта и удаления зубного налета.Столовую ложку масла принимают натощак и полоскают ртом в течение 20 минут, а затем выплевывают. Считается, что он выводит токсины из организма. Кунжутное масло обычно используется для этой практики из-за его лечебных свойств.
Как использовать кунжутное масло Кунжутное масло можно использовать для прямой замены других кулинарных масел. Если вы новичок в этом, попробуйте использовать меньшие порции, чтобы привыкнуть к его вкусу. Постепенно вы можете начать экспериментировать с разными вкусами и узнать, как они сочетаются с другими ингредиентами.Он обычно используется в азиатской кухне, особенно для жаркого. Быстрый совет: добавьте чайную ложку масла в нагретый вок, добавьте нарезанные овощи по вашему выбору, добавьте приправы и травы и обжарьте на сильном огне в течение нескольких минут перед подачей на стол. Вы также можете добавлять его в салаты и маринады. Он довольно универсален.

Преимущества кунжутного масла | Кунжутное масло полезно?

Люди так любят наши кунжутные масла, что мы подумали, что должны поговорить о , почему кунжутное масло так здорово.Кунжут не только помогает придать еде восхитительный вкус, но и имеет богатую историю благодаря своему удивительно разнообразному питательному профилю. Вот 4 главных причины, по которым мы ЛЮБИМ кунжутное масло:

1. Древняя еда

Кунжут — цветущее растение, произрастающее в Ост-Индии. Считается, что это одна из старейших культур, используемых для производства масла, поскольку семена кунжута на 60% состоят из масла. Большинство видов кунжута являются дикими и произрастают на Ближнем Востоке, хотя культивируемые формы возникли в Индии более 3000 лет назад (1).

Кунжутное масло в Индии

Индийцы почитают кунжут, и масло и семена используются в традиционных методах приготовления пищи, религиозных ритуалах, аюрведической медицине и наружно для питания кожи. Магическая фраза «Открой сезам» происходит от истории Али Бабы и сорока разбойников и, как полагают, связана с ценностью и, возможно, таинственной силой кунжута в то время. Считается, что вавилонская женщина употребляла смесь меда и семян кунжута для здоровья и красоты.

2. Супер Сид

Теперь мы знаем, что кунжут получил свою репутацию благодаря нескольким ключевым факторам. Кунжут — хороший источник витаминов и минералов. Одна порция содержит больше, чем ваша ежедневная потребность в меди, а также значительные уровни марганца, кальция, магния, фосфора, цинка, селена, витамина E и витамина B1 (2) .

Кроме того, кунжут имеет высокий уровень мощных антиоксидантов, а именно сезамола и сезамина (3). Именно благодаря этим антиоксидантам кунжутное масло обычно имеет довольно длительный срок хранения и не склонно к прогорклости (4).

Обработка семян кунжута нагреванием для извлечения масел — обычное дело для многих продуктов из кунжутного масла. Показано, что это значительно снижает уровень питательных веществ и антиоксидантов, присутствующих в маслах, к тому времени, когда они поступают на полки магазинов (5). Из-за этого кунжутные масла с наибольшей питательной ценностью производятся с использованием процесса прессования при низкой температуре.

В наших кунжутных маслах используется этот процесс с низким нагревом. Это гарантирует, что наше кунжутное масло первого отжима, обжаренное кунжутное масло и пряное кунжутное масло содержат витамины, минералы и антиоксиданты, которые естественным образом содержатся в семенах кунжута.

3. Сила борьбы с болезнями

Высокий уровень антиоксидантов в кунжуте имеет широкий спектр преимуществ, если добавлять его в качестве регулярной части вашего рациона:

1. Может уменьшить повреждение свободными радикалами (6)

2. Помогает снизить высокий уровень сахара в крови у пациентов с диабетом 2 типа (7)

3. Предотвращает поражение артерий (атеросклероз) с другими защитными свойствами сердца (8, 9)

4. Может снизить артериальное давление (10)

5. Повышает уровень холестерина ЛПВП (хороший) и снижает уровень холестерина ЛПНП (плохой) (11)

4.Отлично подходит для здоровья кожи и полости рта

Значительное количество цинка, содержащегося в кунжуте, объясняет его роль в улучшении состояния кожи при местном применении. Было показано, что цинк хорошо всасывается в глубокие слои кожи, уменьшая воспаление и рост бактерий в ранах (12).

Кунжутное масло также используется для улучшения здоровья полости рта. Это было зарегистрировано на протяжении веков в аюрведической медицине в традиции вытягивания масла, практики, которая включает полоскание маслом вокруг рта.Доказано, что он предотвращает кариес, кровоточивость десен, сухость во рту и улучшает здоровье зубов, десен и челюсти (13). Просто примите 1-2 столовые ложки нашего кунжутного масла первого отжима утром (отлично, когда вы принимаете душ!) И полощите в течение 10-20 минут для достижения наилучших результатов. Чтобы узнать больше о растягивании масла, ознакомьтесь с нашей статьей «Поливание маслом кунжута».

Кунжутное масло в домашних условиях

Хотите попробовать кунжутное масло в домашних условиях? Chosen Foods Sesame Oil — это быстрый способ добавить восхитительный аромат и мягкую пряность любому блюду.Полейте им немного нарезанного авокадо с солью и перцем, чтобы легко перекусить, или используйте его в супах и жареном, чтобы усилить вкус блюда. Невероятно универсальное, это масло просто необходимо для быстрого повара!

Shop Chosen Foods Sesame Oils Now>

  1. Доказательства выращивания кунжута в древнем мире, Экономическая ботаника, 1986: http://link.springer.com/article/10.1007%2FBF02859136
  1. Добавление ценности в кунжуте: перспективы использования биоактивных компонентов для повышения полезности и прибыльности, Pharmacogn Rev, 2014: http: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4127822/
  1. Антиоксидантная активность семян белого и черного кунжута и их скорлупы, Good Chemistry, 2006: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814605006801
  1. Изменения ингредиентов в процессе приготовления кунжутного масла, Anc Sci Life, 1992: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3336598/
  1. Содержание сезамина, сезамолина и сезамола в масле семян кунжута под воздействием…, Журнал Американского общества химиков-нефтяников, 1955: http: // link.springer.com/article/10.1007%2FBF02640380
  1. Поведение антиоксидантных соединений кунжута по улавливанию свободных радикалов, J Agric Food Chem, 2004: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14969550/
  1. Кунжутное масло проявляет синергетический эффект противодиабетического лечения у пациентов с сахарным диабетом 2 типа, Clin. Nutr., 2011: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21163558
  1. Предполагаемое антиоксидантное свойство кунжутного масла в модели окислительного стресса повреждения миокарда, J Cardiovasc Dis Res, 2013: http: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24396257
  1. Сезамин ослабляет экспрессию молекулярной адгезии между клетками…, Mol Nutr Food Res, 2010: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20306475
  1. Влияние кунжутного масла на диуретики или бета-блокаторы в модуляции артериального давления, антропометрии, липидного профиля и окислительно-восстановительного статуса, Yale J Biol Med, 2006: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/ pmc / статьи / PMC1942178 /
  1. Кунжут как гипохолестерический и антиоксидантный диетический компонент, Food Chem Toxicol, 2008: http: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18353516/
  1. Исследования цинка в заживлении ран, Acta Derm Venerol Suppl, 1990: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2275309
  1. Чистка зубов, удаление масла и регенерация тканей: обзор целостных подходов к здоровью полости рта, J Ayurveda Integr Med, 2011: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3131773/

Преимущества кунжутного масла и его побочные эффекты

Кунжутное масло

Кунжутное масло — пищевое растительное масло, получаемое из семян кунжута.Помимо использования в качестве растительного масла в Южной Индии, оно используется как усилитель вкуса в кухнях Ближнего Востока, Африки и Юго-Восточной Азии. Обладает характерным ореховым ароматом и вкусом.

Кунжутное масло, получаемое из семян кунжута, популярно в альтернативной медицине, от традиционного массажа и процедур до современных. Кунжутное масло популярно в Азии и также является одним из первых известных масел на основе сельскохозяйственных культур, но современное массовое производство во всем мире по-прежнему ограничено даже сегодня из-за неэффективного ручного процесса сбора урожая, необходимого для извлечения масла.

Пищевая ценность кунжутного масла

Одна столовая ложка (13,6 г) кунжутного масла содержит 120,2 калорий. Общее содержание жира составляет 13,6 г, из которых содержание насыщенных жиров составляет 1,9 г, а мононенасыщенных жиров — 5,4 г. Кунжутное масло богато линолевой и олеиновой кислотами. Содержание витамина Е составляет 0,2 мг (2%), а витамина К — 1,8 мкг (2%). Гамма-токоферол преобладает над другими изомерами витамина Е. Кунжутное масло не содержит углеводов, белков и волокон.Количество холина в масле — 1%.

Пищевая ценность на 100 грамм

884

ккал

100 г Всего жиров

Польза кунжутного масла для здоровья

Узнайте о преимуществах кунжутного масла для здоровья. Начните добавлять кунжутное масло в свой рацион, вы можете использовать это съедобное для приготовления пищи.

Кунжутное масло для лечения преждевременного поседения волос

Массаж волос и кожи головы с кунжутным маслом помогает предотвратить преждевременное поседение и помогает дольше сохранять естественный цвет волос. На самом деле, кунжутное масло затемняет волосы. Регулярное использование кунжутного масла может помочь сохранить темные и здоровые волосы.

Кунжутное масло помогает при ревматоидном артрите

Семена кунжута — кладезь витаминов и минералов. Они богаты медью, цинком, магнием, железом и кальцием.Хотя кунжутное масло может не содержать столько питательных веществ, сколько семена, поскольку некоторые его количества теряются в процессе экстракции, они все же сохраняют наиболее полезные свойства. Он особенно известен своим содержанием цинка и меди, которые помогают в производстве красных кровяных телец, кровообращении и обмене веществ. Медь, присутствующая в кунжутном масле, также известна своими противовоспалительными свойствами, помогает уменьшить боль при артрите, отек суставов и укрепляет кости.

Кунжутное масло для снижения артериального давления

Кунжутное масло широко использовалось в кулинарии с древних времен.Согласно исследованию индийского исследователя из Университета Аннамалай, опубликованному в Йельском журнале биологии и медицины, «кунжутное масло в качестве пищевого масла снижает кровяное давление, снижает перекисное окисление липидов и повышает антиоксидантный статус у пациентов с гипертонией.

Кунжутное масло от стресса и депрессии

Кунжутное масло содержит аминокислоту, известную как тирозин, которая напрямую связана с активностью серотонина. Серотонин — это нейромедиатор, который влияет на наше настроение.Его дисбаланс может привести к депрессии и стрессу. По словам экспертов, включение кунжутного масла в рацион помогает выработке серотонина, который, в свою очередь, помогает чувствовать себя позитивно и избавляет от хронического стресса.

Удаление кунжутного масла для улучшения здоровья полости рта

Удаление кунжутного масла — это древняя аюрведическая техника, которой следуют для улучшения здоровья полости рта и удаления зубного налета. Столовую ложку кунжутного масла принимают натощак и полоскают ртом в течение 20 минут, а затем выплевывают.Считается, что он выводит токсины из организма. Кунжутное масло обычно используется для этой практики из-за его лечебных свойств.

Кунжутное масло Преимущества ухода за кожей

Кунжутное масло ценится в Аюрведе из-за его антибактериальных и противовоспалительных свойств. Кунжутное масло обычно используется в косметических процедурах для кожи, поскольку оно является отличным увлажняющим средством, способствует регенерации здоровой кожи, обладает антивозрастными свойствами и считается естественным SPF.Он также широко используется в качестве массажного масла из-за его согревающих свойств и способности глубоко проникать в кожу.

Кунжутное масло помогает детоксикации кожи

Антиоксиданты, содержащиеся в кунжутном масле, помогают детоксикации кожи. Антиоксиданты поглощают все водорастворимые токсины, тем самым обеспечивая детоксикацию. Регулярное мытье лица смесью из ½ стакана кунжутного масла, ½ стакана яблочного уксуса и ¼ стакана воды помогает вывести токсины из кожи и обеспечивает здоровую и сияющую кожу.

Кунжутное масло действует как естественное противовоспалительное средство

Масло семян кунжута обладает противовоспалительными свойствами, что делает его природным лечебным средством. Антибактериальные свойства помогают бороться с различными бактериями, включая стафилококк, стрептококк и грибок стопы спортсмена, поражающими кожу. Смесь кунжутного масла и теплой воды — эффективное домашнее средство от вагинальных дрожжевых инфекций.

Преимущества кунжутного масла для пациентов с диабетом

Масло семян кунжута — хороший источник магния, а также других питательных веществ.Все это вместе позволяет кунжуту снизить уровень глюкозы в крови, тем самым предотвращая риск диабета. Люди, страдающие диабетом, могут выбрать для приготовления блюд кунжутное масло.

Кунжутное масло при анемии

Кунжутное масло содержит большое количество железа. Вот почему они являются одним из наиболее рекомендуемых домашних средств от анемии, а также других проблем, связанных с дефицитом железа.

Кунжутное масло обладает врожденными противораковыми свойствами

Кунжутное масло содержит магний, минерал, имеющий богатую противораковую репутацию.Они также содержат противораковое соединение, известное как фитат. Благодаря синергическому действию этих ингредиентов кунжутное масло снижает риск колоректальных опухолей и даже предотвращает их возникновение.

Кунжутное масло улучшает здоровье глаз

Согласно традиционным китайским лекарствам, глаза и печень имеют очень сердечные отношения. Считалось, что печень может хранить кровь, а ветви печени доставляют кровь к глазам, обеспечивая его нормальное функционирование.Кунжутное масло — это натуральное тонизирующее средство для печени, улучшающее приток крови к крови, которая, в свою очередь, питает глаза. Эти терапевтические эффекты могут также помочь в лечении помутнения зрения, усталости и боли в глазах. Регулярный массаж век с кунжутным маслом также помогает избавиться от темных кругов и морщин.

Использование кунжутного масла

Кунжутное масло веками использовалось в азиатской кухне. Он также имеет лечебные цели, особенно в аюрведической медицине, где он используется в качестве базового масла примерно для 90% растительных масел.В аюрведической терапии кунжутное масло известно своей способностью укреплять и выводить токсины из организма, а также обеспечивать правильное функционирование всех жизненно важных органов. Он также используется в священных и религиозных церемониях. Сегодня кунжутное масло является обычным компонентом кожных и массажных масел, средств по уходу за волосами, косметики, мыла, парфюмерии и солнцезащитных кремов. Кунжутное масло обладает прекрасными увлажняющими, успокаивающими и смягчающими свойствами.

Побочные эффекты и аллергия на кунжутное масло

Выращивание кунжутного масла

Кунжут выращивали более 5000 лет назад как засухоустойчивую культуру, и его можно было выращивать там, где другие культуры терпели неудачу.Семена кунжута были одними из первых сельскохозяйственных культур, обработанных для получения масла. Кунжут культивировали во времена цивилизации долины Инда и были основной масличной культурой того времени. Вероятно, он был экспортирован в Месопотамию около 2500 г. до н.э. Считается, что кунжутное масло возникло в долине Инда в Северной Индии, но позже распространилось оттуда по всей Азии.

Откройте Сезам! 10 удивительных преимуществ использования кунжутного масла

Кунжутное масло — натуральное растительное масло, которое производится из семян кунжута.Помимо использования в качестве растительного масла, есть много преимуществ, которые дает человеку использование кунжутного масла различными способами.

Кунжутное масло в основном используется в кулинарии из-за высокой концентрации насыщенных жиров, витамина Е и витамина К.

Кунжут стал популярным прежде всего в Азии, где это была единственная культура, которая была очень терпима к засухе, поскольку засуха была обычным стихийным бедствием в некоторых частях Азии.

С точки зрения производства масла, добыча масла — это подробное и точное действие.

В случае Танзании, которая является крупнейшим производителем и потребителем продукта, они извлекают масла с помощью флотации горячей воды для семян, прежде чем использовать прессы для выдавливания масла из семян.

Есть, конечно, промышленная версия пресса, которая используется крупными компаниями.

Кунжутное масло — один из самых известных и самых ранних примеров растительного или растительного масла, и производство семян кунжута, которые являются ключевым ингредиентом кунжутного масла, ведется во всем мире.

Немногие люди не осведомлены ни о важных веществах масла, которые могут значительно улучшить чью-то жизнь, ни о прекрасных преимуществах, которые оно может принести людям и значительно повысить их благосостояние.

Есть много преимуществ использования масла, и в дальнейшем написании текста вы узнаете, как его можно использовать и каковы преимущества использования кунжутного масла.

1. КУНЖУТНОЕ МАСЛО ПОМОГАЕТ ВАШЕМУ СЕРДЦУ

Во-первых, мы расскажем о пользе, которую он оказывает на ваши внутренние органы.Кунжутное масло имеет высокую концентрацию омега-6 жирных кислот, которые являются полиненасыщенными жирами.

Полиненасыщенные жиры — это жиры, которые в химическом смысле имеют более одной двойной связи.

Имея более одной двойной связи, они считаются полезными жирами, поскольку кислоты омега-6 снижают риск заболеваний, поражающих ваше сердце.

Организм человека естественным образом не производит незаменимые жирные кислоты, поэтому они должны поступать с пищей.

Вот почему кунжутное масло превосходно, потому что оно на 82 процента состоит из жирных кислот.Кунжутное масло также снижает уровень холестерина, если его использовать в качестве заменителя масла в вашем рационе.

Считается, что 3-4 столовых ложки кунжутного масла в день могут значительно снизить уровень холестерина, а также предотвратить закупорку артерий.

2. Кунжутное масло может быть хорошим средством от артрита и сахара в крови

Артрит — это заболевание, при котором определенные суставы человеческого тела опухают, болят или становятся жесткими.

Существует несколько типов артрита, и нет традиционных лекарств от него, за исключением некоторых методов лечения, уменьшающих боль и отек.

Ученые пришли к выводу, что животные, употреблявшие кунжутное масло, положительно влияли на отек и скованность суставов.

Биомеханические изменения происходят из-за окислительной природы масла, которое нагружает аорту и уменьшает отек.

Однако следует предупредить, что исследования и эксперименты проводились на животных, и результаты показали, что кунжутное масло действительно помогает при артрите.

Однако официальных экспериментов по изучению воздействия на человеческий организм и того, помогает ли он в такой степени, как помогает животным, или меньше, не проводилось.

То же самое и с контролем уровня сахара в крови. Подобный эксперимент показал, что у животных, которых посадили на диету с кунжутным маслом, уровень сахара в крови снизился в течение 40 с лишним дней.

Однако, в отличие от эксперимента с артритом, был эксперимент с участием людей, которые употребляли кунжутное масло в течение 3 месяцев, и показал умеренно пониженный уровень сахара в крови.

Подробнее об эксперименте вы можете прочитать в этой статье.

3.Кунжутное масло — богатый источник антиоксидантов

Антиоксиданты — это вещества, которые предотвращают или, по крайней мере, замедляют повреждение клеток, которое могло быть вызвано воздействием окружающей среды или другим окислительным давлением.

Клетки производят то, что называется свободными радикалами, которые представляют собой отходы, которые появляются, когда организм потребляет пищу.

Иногда организм не может своевременно и успешно удалить эти отходы, что может привести к повреждению клеток и функций организма.

Количество отработанных веществ может увеличиваться при воздействии вредных внешних источников, таких как дым, УФ-лучи или некоторые другие источники загрязнения.

Кунжутное масло является богатым источником двух мощных антиоксидантов, называемых сезамолом и сезаминолом, которые, как антиоксиданты, укрепляют организм и помогают избавляться от ненужных веществ в нашем организме.

4. МАСЛО ИМЕЕТ ПРОТИВОРАКОВЫЕ СВОЙСТВА

Антиоксиданты, о которых мы говорили в тексте, обладают противораковыми свойствами.

Сезамол является основным лигнаном в семенах кунжута и благодаря своим антимутагенным, противовоспалительным свойствам играет защитную роль в организме.

Он может регулировать различные стадии клеток и может действовать как химиотерапевтический агент в терапии для профилактики рака.

То же самое можно сказать и об антиоксиданте сезамине, который имеет те же свойства, что и сезамол, и может также использоваться в качестве химиотерапевтического агента при развитии опухолей.

5. МАСЛО — ХОРОШЕЕ ЛЕЧЕНИЕ ОТ ВОСПАЛЕНИЯ

Кунжутное масло более чем часто используется в традиционной тайваньской медицине для лечения воспалений суставов.

Более современный пример — это Марк Кацнельсон, у которого болезнь Крона, хроническое воспаление слизистой оболочки пищеварительного тракта. Марк живет с болезнью Крона около 30 лет, и за ним следят «постоянный дискомфорт».

Он перепробовал все лекарства и методы лечения, которые были в его распоряжении, пока не встретил доктора Сампатха Партхасарати, чье успешное лечение основывалось на кунжутном масле и его влиянии на воспаление.

В проведенном исследовании было показано, что у людей, принимавших кунжутное масло, маркеры воспаления снизились на 50 процентов.Если вы хотите узнать больше о болезни Хрона и истории Марка, обратитесь к этим статьям: Болезнь Хрона и Марк Кацнельсон.

Доктора хвалили легкость и дешевизну кунжутного масла, и это правда. Кунжутное масло считается обычным кухонным предметом, поэтому его цена и доступность невысоки, и с ним очень легко приготовить пищу.

Если у вас есть проблемы с воспалением, попробуйте кунжутное масло, а если проблема не исчезнет и прописанные лекарства не помогают, попробуйте это.

6. КУНЖУТНОЕ МАСЛО ПОДХОДИТ ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ РАН

Кунжутное масло из-за его ингредиентов иногда используется для лечения ран. В частности, в Иране существует мазь под названием Olea.

Это комбинация кунжутного масла, меда и оливкового масла, которое используется для лечения ожогов в том смысле, что предотвращает инфицирование раны и помогает восстановить поврежденные ткани из-за высокой концентрации антиоксидантов.

Согласно проведенным экспериментам, действие кунжутного масла при лечении ран сильно зависит от типа раны и размера раны, а ее лечебные свойства увеличиваются, если в масло добавлен озон.

Кунжутная мазь эффективна против ожоговых ран, поскольку сокращает фазу воспаления, что еще раз доказывает, что кунжут является хорошей и недорогой альтернативой другим методам лечения.

7. Кунжутное масло полезно для кожи

Масло имеет несколько преимуществ только для вашей кожи. Нанесение масла на кожу значительно увлажнит ее и улучшит текстуру и общий вид кожи.

Масло богато жирными кислотами, которые делают вашу кожу мягкой, а витамины А и Е борются с морщинами, которые появляются на определенных участках кожи, что придает кунжутному маслу антивозрастные свойства.

Ежедневное нанесение кунжутного масла на кожу также удаляет токсины из кожи и помогает тем, у кого есть определенные кожные заболевания, такие как экзема.

Он также может очистить прыщи и черные точки, нанося масло на ночь перед сном и смывая его на следующее утро, или вы можете просто умываться им каждый вечер.

Самым важным аспектом кунжутного масла с точки зрения защиты кожи является то, что оно потенциально может защитить вашу кожу от ультрафиолетовых лучей.

Несмотря на то, что он не может полностью заменить солнцезащитный крем ни по силе, ни по эффективности, он все же обеспечивает умеренную защиту от ультрафиолета для вашей кожи.

8. МАСЛО ПОДХОДИТ ДЛЯ УЛУЧШЕНИЯ СНА

Большое количество людей во всем мире страдают бессонницей и не могут засыпать.

Некоторые люди нашли решение в телефонных приложениях с фоновым шумом, некоторые нашли решение в использовании ароматических свечей и масел.

Некоторые, однако, обнаружили, что нанесение кунжутного масла на лицо помогло им достичь чувства расслабления, которое помогло им быстрее и лучше заснуть.

Согласно этой статье, когда вы наносите кунжутное масло перед сном, вы чувствуете чувство тяжести, которое парадоксальным образом расслабляет вас и помогает мысленно погрузиться в кровать.

Не стоит ожидать, что это поможет вам заснуть, если вы не создадите нужную атмосферу, например, находясь в хорошо освещенной комнате или в шумной комнате.

Масло помогает расслабить ум и расслабиться перед сном.

9. МАСЛО ПОЛЕЗНО ДЛЯ ВАШИХ ВОЛОС

Кунжутное масло полезно не только для волос, но и для всей головы и особенно для кожи головы.

Кунжутное масло, обогащенное витаминами, минералами и белками, которые питают ваши волосковые клетки, является отличным способом сохранить здоровье головы и волос.

Содержащиеся в масле вещества питают волосы и помогают им отсрочить поседение, успокаивают кожу головы и придают волосам сияющий вид.

Одна из самых больших проблем большинства людей — это перхоть. Обладая антибактериальными свойствами, втирание кунжутного масла в голову и слух предотвратит появление перхоти и поможет уменьшить зуд, который иногда вызывает перхоть, а также поможет людям с проблемами вшей.

Также считается, что помогает бороться с выпадением волос, вызванным, в том числе, стрессом. Это возможно из-за его охлаждающего ощущения, которое помогает человеку больше расслабиться после нанесения на голову.

Кунжутное масло также способствует росту волос, поскольку оно улучшает кровообращение в коже головы и питает стержни волос.

Если у вас проблемы с сухостью волос, можно приготовить дома смесь из кунжутного масла и лимонного сока, которая поможет решить эту проблему.

10. РАЗЛИЧНЫЕ ДРУГИЕ НЕБОЛЬШОЕ ПОСОБИЕ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ, КОТОРЫЕ МОГУТ БЫТЬ ПОЛЕЗНЫ ДЛЯ ВАС

В дополнение ко всем предыдущим записям в этой статье, кунжутное масло также имеет некоторые преимущества в других областях здоровья, о которых здесь будет сказано.

Хотя до конца не изучено, некоторые считают, что он может действовать как болеутоляющее.

Использование кунжутного масла в качестве массажного масла на определенной болезненной области может помочь расслабиться и уменьшить боль в этой области.

Поскольку масло, помимо других минералов, состоит из магния, оно может помочь людям с респираторными заболеваниями.Магний известен как минерал, снимающий симптомы астмы.

Это достигается за счет расслабления мышц бронхов и расширения дыхательных путей, что позволяет человеку легче вдыхать и выдыхать воздух. Он также может помочь людям с простудой.

Среди магния кальций также содержится в кунжутном масле, минерале, который является основным материалом для здоровых и крепких костей.

Определенное количество людей используют масло для ухода за полостью рта. В случае кунжутного масла его антибактериальные и антиоксидантные свойства помогают бороться с бактериями во рту, а также лечить любые раны, которые могут быть во рту и деснах.

Просто прополощите рот одной столовой ложкой кунжутного масла как можно дольше и выплюньте бактерии вместе с остатками в раковине.

Витамины в кунжутном масле также помогут избавиться от зубного налета, неприятного запаха изо рта и других проблем с зубами, которые могут у вас возникнуть.

Одна из самых интересных и полезных составляющих кунжутного масла — это аминокислота под названием тирозин.

Тирозин — это аминокислота, которая влияет на активность серотонина, которая в дальнейшем влияет на психологическое настроение людей.

Дисбаланс серотонина может вызвать у людей депрессию, а кунжутное масло — интересный и вкусный ингредиент, который может помочь вам в поддержании баланса серотонина и снятии стресса.

В дополнение ко всем этим преимуществам, некоторые другие преимущества, которые может принести кунжутное масло, включают помощь при дефекации, улучшение здоровья глаз, предотвращение похмелья, снижение уровня натрия, помощь при запорах, а массаж младенцев с кунжутным маслом может помочь им в этом. их рост и сон.

Наконец, добавить кунжутное масло в свою жизнь очень просто. Самый простой способ — через еду. Хотя разные сорта имеют разный аромат и вкус, в кулинарном смысле кунжутное масло светлого цвета и имеет ореховый привкус.

Очень важно не готовить кунжутное масло на сильном огне, так как оно может нейтрализовать многие его вещества. Лучше всего готовить на слабом или среднем огне.

Некоторые производные кунжутного масла могут использоваться вместо масла для жарки в дополнение к использованию ароматизатора по умолчанию на конечной стадии приготовления еды.

В кулинарии кунжутное масло в основном используется и наиболее популярно в азиатских странах, таких как Корея и Китай, и является важной частью их известной культуры уличной еды и кухни.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В заключение, кунжутное масло дает нам много преимуществ. Он используется не только для лечения проблем со здоровьем, но также имеет промышленное применение, например, в качестве растворителя для внутривенных капельных растворов и косметического масла-носителя.

Важно помнить, что модерация — ключ ко всему.Семена кунжута, принадлежащие к семейству орехов, являются одной из самых распространенных аллергий в современном мире.

Вместе с тем, идеальное сочетание витаминов, аминокислот и минералов делает кунжутное масло важным для всех аспектов жизни человека.

Это не товар из-за его доступности и умеренной цены, его практически можно найти в каждом магазине по разным ценам.

Многие люди недостаточно осведомлены о преимуществах для здоровья, которые может принести кунжутное масло, но, будучи обычным маслом, оно все еще широко используется в большинстве стран мира.

Кунжутное масло с его восхитительным вкусом и обилием полезных жиров является незаменимым дополнением к любой диете.

В дополнение к своему вкусу, он является источником очень важных антиоксидантных веществ, которые обладают различными свойствами, включая, помимо прочего, противовоспалительные свойства, свойства регулирования уровня глюкозы в крови и многое другое.

Кунжутное масло, содержащее эти вещества, также очень полезно для улучшения жизнеспособности ваших суставов, очищения кожи, улучшения кровообращения в сердце и сохранения здоровья и питания ваших волосковых клеток.

Несмотря на то, что у него много преимуществ, некоторые потенциальные эффекты не были тщательно исследованы соответствующей группой ученых, тем не менее, это по-прежнему является здоровой альтернативой большому количеству других более широко используемых масел и мазей.

Тем не менее, это отличный источник важных веществ, которые могут значительно улучшить вашу жизнь.

Откройте Сезам! 10 удивительных преимуществ использования кунжутного масла

Противовоспалительное и антиоксидантное действие кунжутного масла на атеросклероз: обзор описательной литературы

Номер исследования Ссылки и цель исследования Экспериментальный план и методы статистического анализа Участники, контрольная группа и Описание экспериментальной группы Измеренные результаты [параметры] Результаты
1 Оценить влияние кунжутного масла на воспаление, РКИ, липидный обмен и образование повреждений у мышей с нокаутом ЛПНП [27]. 1. Накормите соответствующие группы мышей с нокаутом LDLR — / — соответствующей атерогенной диетой в течение 15 недель. 2. Принесите мышей в жертву для образцов крови, плазмы и тканей. 3. Анализировать образцы по: плазме. анализ липидов с помощью анализатора Cholestech LDX, количественная оценка поражений аорты, синтез кДНК и ПЦР, глобальный набор цитокинов и генов, окисление ЛПНП in vitro в присутствии сезамола и сезамина. Статистический анализ: P <0,05 = значительный 66 четырехнедельных самок мышей с нокаутом LDLR — / — весом от 18 до 20 г из лаборатории Джексона. Контроль: самки мышей с нокаутом LDLR — / — получали атерогенную диету, содержащую 17% насыщенных жиров в молоке. Экспериментальные: самки мышей с нокаутом LDLR — / — получали атерогенную диету, в которой 17% насыщенного молочного жира заменяли кунжутным маслом. Изменение веса в процентах анализ липидов плазмы Количественная оценка поражения аорты путем измерения площади поверхности. Массив генов в печени мышей для передачи сигналов липопротеинов и метаболизма холестерина. Массив генов в аорте мышей для экспрессии мРНК.Массив цитокинов.

  • Незначительное изменение веса

  • Анализ липидов плазмы

    • TRG: C> Exp

    • TC: C> Exp

    • LDL: C> Exp

    • VLDL: C> Exp

    • HDL: C

  • Количественная оценка поражений аорты

  • Массив генов в печени мышей показал повышенную экспрессию генов, связанных с РКИ и метаболизмом липидов у мышей, получавших SO.

  • Экспрессия гена в аортах мышей показала, что мыши, получавшие SO, имели повышенные уровни мРНК гена ABCA1 RCT, но снижали уровни ABCG, маркеров моноцитов и рецепторов скавенджеров.

  • Набор цитокинов показал, что кунжутное масло увеличивает экспрессию генов, относящихся к РКИ и метаболизму холестерина.

2 [28] Сельвараджан К. и др. 2015 Апрель Оценить влияние водного экстракта кунжутного масла [SOAE] на подавление воспаления и регулирование липидного обмена. 1.Для теста на окисление ЛПНП окислители добавляли к экстрагированным липопротеинам в присутствии и в отсутствие SOAE. 2. Для набора ПЦР макрофаги, предварительно обработанные SOAE, инкубировали с LPS в течение 24 часов. Анализ матрицей Qiagen на атеросклероз. 3. Для ПЦР-анализа воспалительных маркеров в реальном времени HUVECS и макрофаги обрабатывали SOAE и LPS / TNF-a. 4. Среда из макрофагов, полученных в результате обработки SOAE и LPS, была собрана и проанализирована с помощью ELISA. 5. Мышам Webster внутрибрюшинно вводили SOAE и LPS в различных концентрациях.6. Через два часа мышей умерщвляли и экстрагировали плазму и ткань. Плазма и ткани были проанализированы. Статистический анализ: P <0,05 = значительный 8-недельные мыши Swiss Webster, клетки RAW 264.7, эндотелиальные клетки пупочной вены человека [HUVEC] Контроль: клетки и мыши, не обработанные кунжутным маслом. Экспериментальная часть: клетки и мыши обрабатывали водным компонентом кунжутного масла.

  • Анализ массива ПЦР:

  • Анализ цитокинов

  • ELISA для IL-6 и TNF-α

  • Измерение транскрипции и транслокации NF-κB с помощью иммунофлуоресценции на ПЦР-матрице

  • Окисление липопротеинов измерено по времени поглощения липопротеинов.

  • Анализ экспрессии транспортного гена по активности люциферазы и GFP.

  • ПЦР-матрица показала, что SOAE снижает LPS-индуцированное воспаление в макрофагальных клетках RAW 264.7.

  • ELISA показал значительно сниженную экспрессию IL-6 и TNF-α в макрофагах и эндотелиальных клетках в зависимости от концентрации.

  • SOAE был эффективным в ингибировании LPS-индуцированных уровней TNF-α и IL-6 in vivo при различных концентрациях, транскрипции и транслокации NF-κB и окисления липопротеинов in vitro.

  • SOAE активирует Х-рецепторы печени, которые регулируют экспрессию рецепторов-скавенджеров и повышают экспрессию мРНК A1 [ABCA1] АТФ-связывающей кассеты.

3 [29] Majdalawieh AF, et al. 2015 Август Чтобы показать антиатерогенные эффекты: 1. сезамол у кроликов с наследственной гиперлипидемией Ватанабе. 2. Кунжутное масло на LDLR — / — мышей производным сезамола [INV-403] и кунжутным маслом у кроликов с наследственной гиперлипидемией Watanabe и мышей LDLR — / -. 1.Совместно трансфицировать клетки яичников китайского хомячка соответствующими люциферазными конструкциями с вектором экспрессии pCMV-B-галактозидазы. 2. Через 24 часа после трансфекции трансфектанты обрабатывали сезамолом и кунжутным маслом различных концентраций с ДМСО в качестве отрицательного контроля. 3. Чтобы проверить, влияет ли на путь MAPK сезамол и кунжутное масло, с использованием того же препарата, указанного в 1, 100 мкМ сезамола и 10 мкг / мл кунжутного масла были добавлены к их соответствующим макрофагам в присутствии или в отсутствие 10 мкМ MAPK. ингибитор.4. Чтобы проверить, улучшается ли отток макрофагов при обработке сезамолом и кунжутным маслом, макрофаги обрабатывали различными концентрациями сезамола и кунжутного масла в течение 24 часов. Затем их заставили поглотить холестерин. Количество оттока холестерина регистрировалось. 5. Чтобы проверить, участвует ли сигнальный путь MAPK во влиянии сезамола и кунжутного масла на транскрипционную активность PPARg1 и LXRa, макрофаги обрабатывали ДМСО, сезамолом или кунжутным маслом и ингибитором MAPk. Затем их заставили поглотить холестерин.Количество оттока холестерина регистрировалось. Статистический анализ Р <0,05, P <0,01 и P <0,001 значимы. [1] Кролики с наследственной гиперлипидемией Ватанабэ. [2] LDLR — / — мышей [3] Мышам C57 / BL6, получавшим корм в течение 8-12 недель на кормовой диете, внутрибрюшинно вводили 4% раствор тиогликолятного бульона. Убит через пять дней для сбора перитонеальных макрофагов [4] Клетки яичника китайского хомячка [CHO], трансфицированные с 60-80% конфлюэнтностью для анализов репортерной люциферазы и плазмидной ДНК. Контроль: котрансфицированные перитонеальные макрофаги, обработанные ДМСО. Экспериментальная часть: котрансфицированные перитонеальные макрофаги, обработанные сезамолом или кунжутным маслом. Проверяет влияние сезамола и кунжутного масла на регуляцию транскрипционной активности и экспрессии генов PPARg1 и LXRa. Проверяет влияние сезамола и кунжутного масла на отток холестерина.

  • Сезамол и кунжутное масло повышают экспрессию PPARg1 и LXRa в ~ 1,7 раза по сравнению с контролем

  • 100 мкМ сезамол и 10 мкг / мл кунжутного масла усиливают транскрипционную активность PPARc1 и LXRa в зависимости от MAPK

    • 9017 кунжутное масло увеличивает транскрипционную активность PPARc1 и LXRa во времени, и это усиление является статистически значимым во всех тестируемых временных точках, за исключением 6-часовой обработки.

  • Сезамол и кунжутное масло усиливают отток холестерина макрофагов в зависимости от MAPK

4 [30] Караци К. и др. 2013 апр. Изучить возможное влияние потребления кунжутного масла на функцию эндотелия, постпрандиальное и долгосрочное потребление. 1. Мужчины-добровольцы, страдающие гипертонией, должны голодать 12 часов при приеме пищи, сигарет и лекарств и 24 часа при приеме жидкости. Была собрана кровь и проведено ультразвуковое исследование для определения функции эндотелия.Пациентам давали их масло [контрольное или кунжутное] и давали инструкции по его употреблению. 2. Больным давали поесть хлеба. Через два часа после приема внутрь снова были сделаны образцы крови пациента и УЗИ. 3. Пациенты, включенные в хроническую фазу исследования, получали кунжутное масло в качестве заправки для салатов в течение 60 дней. Статистический анализ с помощью SPSS 18 для Windows через определенные интервалы времени исследования. P <0,017 = значимо Мужчины с гипертонией в возрасте 40-65 лет. Мужчины с гипертонией имели среднее систолическое артериальное давление крови в день> 135 мм рт. Ст. И диастолическое артериальное давление> 85 мм рт. Ст.] И получали антигипертензивные препараты.Контроль: гипертоники на контрольном масле Экспериментальный: гипертоники на кунжутном масле Постпрандиальные эффекты кунжутного масла Измеряется с помощью опосредованного потоком расширения [FMD] и ICAM Долгосрочное влияние кунжутного масла на ящур и ICAM-1

  • Постпрандиальные и долгосрочные эффекты кунжутного масла увеличили ящур по сравнению с исходным уровнем.

  • ICAM значительно снизился через 60 дней в долгосрочном исследовании. ICAM существенно не снизился в течение короткого периода после приема пищи

5 [31] Абдель-Дайм М.М. и др.2016 Янв Чтобы оценить защитный и антиоксидантный потенциал кунжутного масла [SO] и / или α-липоевой кислоты [ALA] против токсичности DZN у мужчин-альбиносов Wistar крысы 1. Самцам крыс линии Wistar давали возможность акклиматизироваться в течение двух недель перед экспериментом. 2. Крысам вводили соответствующие жидкости. 3. Через час всем группам крыс вводили ДЗН. 4. Через четыре недели крыс умерщвляли и собирали образцы крови, печени, почек и сердца. 5. Анализ образцов по липидному профилю.Статистический анализ с помощью статистического пакета GraphPad Prism версии 5.0 для Windows P ≤ 0,05 = значимо Крыс-самцов линии Вистар массой 160-200 г перед экспериментом дали акклиматизироваться. Контроль: крысы, которым вводили физиологический раствор или ДЗН. Экспериментально: мыши, которым вводили SO, ALA или SO и ALA. Липидный профиль по сравнению с ДЗН
6 [32] Короу Л.М. и др. 2014 март Определить, вызывает ли прием НАК и кунжутного масла положительный эффект гиполипидемических и антиоксидантных эффектов на мышиной модели с гиперлипидемией. 1.Мышей кормили одной из четырех диет в зависимости от того, к какой экспериментальной группе они принадлежали. 2. Через восемь недель были собраны плазма, кровь, ткани аорты и печени. 3. Для оценки данных: — липидный профиль для плазмы — комплекты для измерения количества перекиси и NO — окрашивание гематоксилин-эозином аорты и печени Статистический анализ:

  • Двухфакторный дисперсионный анализ — Измеренная масса тела, потребление пищи, уровни липидов в сыворотке, общие пероксиды, NO и уровни печеночных ферментов с диетой и потреблением NAC или диетой и кунжутным маслом

  • ANCOVA — сравните измерения T1 после контроля базовых уровней .

  • односторонний дисперсионный анализ —

Уровни протеина GR в гипоталамусе и уровни кортикостерона в плазме групп, а также для контроля семейной ошибки до 0,05 P ≤ 0,05 = значимо		 Самцы мышей C57bl / 6 в возрасте 12 недель Контроль: [NC] — мыши C57bl / 6 на основной диете. Экспериментальный: [HC] — мыши C57bl / 6 на диете с высоким содержанием холестерина [2% холестерина и 0,5% холевой кислоты] в течение восьми недель. [HCN] — Мыши C57bl / 6 на диете с высоким содержанием холестерина с добавкой NAC [230 мг / кг p.о.] [HCS] — мыши HCS C57bl / 6, получавшие диета с высоким содержанием холестерина, обогащенная 10% кунжутным маслом, в течение 8 недель Липидный профиль Общие концентрации в сыворотке: Окрашивание гематоксилином и эозином тканей аорты и печени

  • Более высокие уровни общего холестерина и холестерина ЛПНП в сыворотке крови были зарегистрированы во всех группах, получавших диету с высоким содержанием холестерина.

  • Группа HCN показала более низкие уровни липидов по сравнению с группами HC и HCS, где не наблюдалась разница между группами HCS и HC.

  • Группы HCN и HCS показали значительное снижение перекисного окисления липидов по сравнению с контрольной группой, тогда как только NAC восстановил биодоступность NO.

  • Поражения, наблюдаемые в группе HCN, были менее тяжелыми, чем те, которые наблюдались в других группах с высоким уровнем холестерина

7 [33] Шарма А.К. и др. 2012 ноябрь Определить роль сезамола в хронической диете с высоким содержанием холестерина и жиров [HFD], вызванной CMetS у крыс. 1. Крыс кормили HFD [55% калорий из жира и 2% холестерина] в течение 60 дней. 2. На 30-й день крысам с общим холестерином> 150 мг / дл вводили сезамол 2, 4 и 8 мг / кг в день в течение следующих 30 дней. Статистический анализ с помощью программного пакета SPSS версии 11.5. Самцы крыс-альбиносов линии Wistar весом 140-170 г в возрасте 6-8 недель. Контроль: крысы, которых кормили обычным кормом. Крысы, получавшие пищу с высоким содержанием жиров Экспериментальные исследования: крысы, получавшие пиоглитазон в дозе 10 мг / кг в день, и крысы, получавшие пищу с высоким содержанием жиров и различные количества сезамола. Анализ сыворотки

  • глюкоза,

  • общий холестерин [TC],

  • триглицеридов [TG],

  • холестерин липопротеинов низкой плотности [LDL-C],

  • липопротеин высокой плотности [TC] C],

ELISA

  • инсулин,

  • лептин,

  • адипонектин,

  • резистин,

  • IL-6,

  • hs- CRP

    hs-

  • У крыс на сезамоловой диете при лечении снизились ИР, инсулин, глюкоза, липиды, TNF-α, IL-6, лептин, резистин, высокочувствительный C-реактивный белок [hs-CRP], печеночные трансаминазы и щелочная фосфатаза.

  • В группе, получавшей сезамол, также наблюдалась нормализация адипонектина, оксида азота и артериального давления в зависимости от дозы.

  • По сравнению с другими группами крыс, крысы, получавшие сезамол, показали нормальные эффекты для печени, которые были очень очевидны при 8 мг / кг.

  • Сезамол увеличивал экспрессию белков PPARγ, PPARα и e-NOS в печени и снижал LXRα, SERBP-1c. , Экспрессия P-JNK и NF-κB.

8 [24] Асгари С. и др. 2013 Сентябрь. Оценить влияние семян кунжута и кунжутного масла на липиды сыворотки, аполипопротеины, ферменты печени, глюкозу и инсулин на модели кролика с гиперлипидемией. 1. Дайте кроликам акклиматизироваться в течение двух недель. 2. Кормите кроликов соответствующей диетой в течение восьми недель. 3. Проанализируйте уровень холестерина в сыворотке. Статистический анализ с помощью программного обеспечения SPSS версии 13.0

  • Тест Краскела-Уоллиса.

  • Тест Данна

P <0,05 = значимо		 Взрослые кролики-самцы новозеландской породы [1,25–2,50 кг] Контроль: Кролики, соблюдающие нормальную диету или диету с гиперхолестеринемией. Экспериментальный: Кролики, соблюдающие гиперхолестеринемическую диету с 10% семян кунжута или гиперхолестеринемическую диету с 5% кунжутного масла. Холестерин сыворотки

  • Добавки с кунжутным маслом, но не с кунжутными семенами, могут улучшить сывороточные уровни липидов и печеночных ферментов у кроликов, соблюдающих диету с высоким содержанием жиров

9 [34] Рина МБ и др.2011 Янв. Изучить влияние смешанных и переэтерифицированных масел с аналогичными составами жирных кислот на экспрессию генов, участвующих в гомеостазе холестерина в печени крыс. 1. Крыс помещали на диету с высоким содержанием жиров с соответствующими масляными диетами с одним или смешанными маслами. Диета состоит из 10% жира из нативных масел; кокосовое масло [CNO], масло рисовых отрубей [RBO] или кунжутное масло [SESO]; смешанный [B]; CNO + RBO [B] или CNO + SESO [B] и переэтерифицированное масло [I]; CNO + RBO [I] или CNO + SESO [I] на 60 дней 2.Транскрипционное профилирование генов, участвующих в гомеостазе холестерина, было изучено после кормления крыс полуочищенной диетой. Статистический анализ с помощью статистической программы SPSS P ≤ 0,05 = значимо. Самцы крыс линии Вистар массой 40-45 г в группах по шесть штук. Контроль: крысы, получавшие диеты с одним маслом. Экспериментальный: крысы питались диетами со смешанными маслами. Холестерин сыворотки Измерение жирных кислот Экспрессия генов

  • Экспрессия печеночного рецептора LDL [LDLR] значительно увеличилась у крыс, получавших переэтерифицированные масла, на 100–200% по сравнению с крысами, получавшими смешанные масла, и на 400–500% по сравнению с крысами, получавшими CNO.

  • Изменение положения жирных кислот масел, используемых в диете, вызывало изменения в экспрессии LDLR, которые сопровождались параллельными изменениями в генах холестерин-7a-гидроксилазы [CYP7A1] и SREBP-2

10 [35] Chen WY, et al. 2015 фев. Изучить влияние сезамола на уровни L5 в плазме и развитие атеросклероза у сирийских хомяков, а также на L5-индуцированный апоптоз ЭК. 1. Чтобы проверить влияние сезамола на плазму L5, сирийских хомяков кормили соответствующей атеросклеротической диетой в течение 16 недель.2. Собранная кровь, плазма и ткани. 3. Обработка эндотелиальных клеток L5 для индукции апоптоза. 4. экспериментальная группа, получавшая сезамол Статистический анализ: P <0,05 = значимо Сирийские хомяки и эндотелиальные клетки аорты человека Контроль: Сирийские хомяки, которых кормят обычным рационом. Сирийских хомяков кормили диетой с высоким содержанием жиров Эндотелиальные клетки аорты человека, не обработанные плазмой L5 Экспериментальный: Сирийский хомяк, которого кормят жирной пищей с кунжутным маслом. Эндотелиальные клетки аорты человека, обработанные L5 Гель-электрофорез для определения электроотрицательности L5 Жидкостная хроматография уровней L5 в плазме Липидный профиль Наблюдения за окрашиванием Oil Red O для подсчета повреждений Наблюдение за флуоресценцией и иммуноблот-анализ активированной каспазы-3 для демонстрации уровней апоптоза / активности LOX-1, MAPK и eNOS.

  • Хомяки, получавшие сезамол, показали снижение уровней L5 в плазме по сравнению с группой HFD.

  • Хомяки, получавшие сезамол, показали меньший размер атеросклеротического поражения дуги аорты по сравнению с группой HFD.

  • В ЭК аорты человека 0,3–3 мкМ сезамола блокировали L5-индуцированный апоптоз дозозависимым образом.

  • Клетки, обработанные сезамолом, показали ингибирование L5-индуцированного лектин-подобного окисленного рецептора LDL-1 [LOX 1] — зависимого фосфорилирования p38 MAPK и активации каспазы-3 и повышенного фосфорилирования eNOS и Akt.

11 [36] Умеша С.С. и др. 2012 декабрь Разработать смеси растительных масел с богатым α-линоленовой кислотой [ALA] маслом садового кресс-салата (GCO) и оценить их модулирующее действие на метаболизм липидов. 1. Крысам Wistar давали комбинации натурального и садового кресс-масел в концентрации 10% в течение 60 дней. 2. Собранная кровь и ткани. 3. Анализ липидов. Статистический анализ: P <0,05 = значимо Самцы крыс линии Wistar [OUTB — Wistar, IND-cft [2c]] массой 62 ± 5 г, Контроль: крысы получали один вид масла в своем рационе. Экспериментальная часть: крысы получали смешанное масло в своем рационе. Липидный анализ

  • TC

  • LDL-C

  • HDL-C

  • ALA

  • EPA

  • DHA

    • 79 Ac802

    79 Acidonic

    • Липиды сыворотки и печени показали значительное снижение уровней общего холестерина [TC], триглицеридов [TG], LDL-C у крыс, получавших смесь GCO и GCO маслом, по сравнению с крысами, получавшими нативное масло.

    • Уровни ALA, EPA, DHA увеличились, в то время как уровни линолевой кислоты [LA], арахидоновой кислоты [AA] снизились в различных тканях крыс, получавших смешанные масла GCO и GCO

12 [37] Vennila L, et al.2012 апр. Изучить влияние сезамола на липидный профиль плазмы и тканей у крыс, индуцированных изопротеренолом [ISO]. 1. Введение изопротеренола [85 мг / кг массы тела] подкожно в течение двух дней для индукции инфаркта миокарда. 2. Введите сезамол, растворенный в 0,9% физиологическом растворе, в течение семи дней. 3. Сбор тканей на девятый день. Собирали кровь, плазму, сердце и печень. Статистический анализ: P ≤ 0,05 = значимо Взрослые самцы крыс-альбиносов линии Вистар массой 180-200 г Контроль: Группа I: Контроль [0.Только 9% физиологический раствор] Группа II: контроль + сезамол [200 мг / кг массы тела]. Группа III: контроль ISO [85 мг / кг массы тела, подкожно, дважды с интервалом 24 часа в 1-й и 2-й день] Экспериментальный: Группа IV: ISO + сезамол [50 мг / кг массы тела]. Группа V: ISO + сезамол [100 мг / кг массы тела]. Группа VI: ISO + сезамол [200 мг / кг массы тела]. Липидный профиль плазмы Липиды миокарда и печеночной ткани Гистопатологическое исследование тканей печени

  • Сезамол почти нормализовал эффекты введенных ISO в сыворотке [повышение TC, LDL-C, VLDL-C и снижение HDL-C] и значительно снизил плазменные TG, FFA и PL.

  • Крысы, которым вводили ISO, показали значительное увеличение TC, TG и FFA в тканях при снижении PL. Наблюдалось улучшение уровней этих параметров почти до нормального у крыс, получавших сезамол.

  • Группа крыс, индуцированных ISO, показала расширенную центральную вену, окруженную некротическими гепатоцитами. Обработка сезамолом [50 мг / кг массы тела] показала, что центральная вена окружена нормальными гепатоцитами с легким некрозом.

13 [38] Wu XL, et al.2015 Август. Проверить, обладает ли сезамол противовоспалительной активностью в путях NF-kB и MAPK в LPS-стимулированных макрофагах. 1. Макрофаги RAW 264.7 обрабатывали сезамолом, затем LPS. 2. Провоспалительные цитокины анализировали с помощью ELISA. 3. COX-2 и iNOS анализировали с помощью ПЦР. 4. Nrf2 анализировали с помощью вестерн-блоттинга. Статистический анализ: P <0,05 = значимо Макрофаги RAW 264.7 из BCRC, Тайвань. Контроль: Макрофаги RAW 264.7, не обработанные сезамолом Экспериментально: RAW 264.7 макрофагов, обработанных сезамолом Анализ жизнеспособности НЕТ производства ELISA для измерения цитокинов, хемокинов и PGE2 при 450 нм Вестерн-иммуноблот для измерения COX-2, HO-1, iNOS, Nrf2, IkB-a, Lamin B1, Phosphorylated-ikb-a, p65, аденозинмонофосфат-активированной протеинкиназы [AMPK], ERK1 / 2, p38, INK, фосфорилированный -АМПК ПЦР в реальном времени для оценки экспрессии генов Производство ROS

  • Сезамол подавляет выработку оксида азота, простагландина E2 [PGE2] и провоспалительных цитокинов.

  • Сезамол подавлял экспрессию мРНК и белка iNOS и COX-2, а также усиливал антиоксидантный путь, представленный Nrf2 и HO-1.

  • Сезамол подавляет транспорт NF-kB и снижает активацию MAPK, но увеличивает активацию AMPK.

14 [39] Судхакер Б. и др. 2011 фев. Сравнить эффекты смеси кунжутного и подсолнечного масел на пациентов, принимающих нифедипин. 1. Смесь кунжутного и подсолнечного масел для 4 групп пациентов в течение 45 дней.2. Измерение маркеров перекисного окисления липидов артериального давления, ферментативных и неферментативных антиоксидантов, липидного профиля и электролитов в крови. Статистический анализ P ≤ 0,05 = значимо 14 нормальных пациентов мужского пола и 38 пациентов мужского пола [45-55 лет] с легкой и умеренной артериальной гипертензией [САД> 140 мм рт. Ст. Или ДАД <90 мм рт. Ст.] На лечении нифедипином. Контроль: Нормальные пациенты Пациенты с артериальной гипертонией, принимающие нифедипин Экспериментальный: Больные гипертонической болезнью принимают смесь нифедипина с кунжутом и подсолнечным маслом. Артериальное давление [мм рт. Липидный профиль

  • TC [мг / дл]

  • TGC [мг / дл]

  • ЛПВП [мг / дл]

  • ЛПОНП [мг / дл]

  • ЛПНП

    [мг / дл]

  • TC / HDL

Антиоксидантный статус

  • Супероксиддисмутаза [U * / мг Hb]

  • Каталаза [U * / мг Hb]

  • Глутатионпероксидаза [U * / мг Hb]

  • Витамин E [мг / дл80]

  • Витамин C [мг / дл]

  • Бета-каротин [мг / дл]

  • Восстановленный глутатион [мг / дл]

Маркеры перекисного окисления липидов

  • Пациенты с нифедипином и смесью масел показали значительное снижение артериального давления, маркеров перекисного окисления липидов, липидного профиля [за исключением уровней ЛПВП], натрия и хлорида по сравнению с пациентами, получавшими только нифедипин.

  • Пациенты с нифедипином и смесью масел показали значительное повышение уровней ферментативных антиоксидантов, неферментативных антиоксидантов, ЛПВП и калия по сравнению с пациентами, получавшими только нифедипин.

Польза для здоровья: кунжутное масло против масла. Оливковое масло | Здоровое питание

Автор: Джоди Торнтон-О’Коннелл Обновлено 21 ноября 2018 г.

Как кунжутное, так и оливковое масло входят в состав блюд, полезных для сердца, по всему миру.Кунжутное масло — распространенный ингредиент и кулинарное масло в корейских, японских и азиатских блюдах. Страны Средиземноморья и Ближнего Востока включают оливковое масло в свою кулинарию, как в качестве ингредиента, так и для приготовления пищи.

Совет

Антиоксиданты, содержащиеся как в кунжутном, так и в оливковом масле, могут снизить уровень липидов в крови и успокоить кожу.

Происхождение и применение

Кунжутное масло получают из сырых или поджаренных семян кунжута. Черное кунжутное масло получают из поджаренных черных семян, которые придают маслу кофейный цвет, но другие сорта имеют золотистый оттенок.Масла, приготовленные из поджаренных семян, обладают богатым ореховым вкусом, который придает натуральную сущность. Кунжутное масло холодного отжима холодного отжима почти прозрачное, с легким желтоватым оттенком и более нейтральным вкусом. Храните его в холодильнике, потому что он может быстро прогоркнуть. Сырое вещество содержит антиоксиданты, которые делают его отличным выбором для снятия кожного покрова и успокаивания сухой кожи.

Оливковое масло получено из спелых плодов оливы. Оливковое масло первого холодного отжима получается в результате первого холодного отжима оливок, обычно в течение 24 часов после сбора урожая.Оливковое масло первого отжима такое же, за одним исключением — его уровень кислотности должен быть ниже 2 процентов, в то время как оливковое масло первого отжима имеет кислотность 0,08 процента или меньше. Рафинированное оливковое масло использует тепло и кислоты для удаления большего количества масла из оставшейся мякоти и уступает натуральным сортам как по вкусу, так и по пользе для здоровья.

Масла сорта жмыха и лампанте используют растворители для экстракции и не должны попадать внутрь. Оливковое масло первого отжима или первого холодного отжима содержит антиоксиданты, полезные для кожи или растягивания масла, но обработка, связанная с низкими сортами масла, удаляет полезные свойства оливкового масла.

Сравнение преимуществ для здоровья — липиды крови

И оливковое масло, и кунжутное масло являются ненасыщенными жирами, которые могут положительно влиять на ваш липидный профиль. В рандомизированном исследовании, в котором сравнивали эффект от приема 4 столовых ложек любого масла в день в течение месяца, оба масла значительно улучшили липиды крови. Триглицериды, плохой холестерин, вес и объем талии снизились в обеих группах, а хороший холестерин увеличился. Те, кто употреблял кунжутное масло, испытали самые драматические эффекты в снижении уровня триглицеридов и плохого холестерина.Потребители оливкового масла не только улучшили содержание жира в крови, но и снизили индекс массы тела.

Сходства и различия в питании

Кунжутное и оливковое масло классифицируются как ненасыщенные жиры, что делает их хорошим выбором для здоровья для тех, кто стремится сократить количество насыщенных жиров в своем рационе. Оливковое масло состоит в основном из мононенасыщенных жиров, что делает его полезным для сердца. Он также включает антиоксиданты, витамины и другие полезные свойства, в том числе альфа-токоферол (витамин Е), железо, калий, филлохинон (витамин К), сквален, фитостерины, соединения фенола и хлорофилл.

Витамины кунжутного масла включают Е и К в гораздо меньших количествах, чем оливковое масло. В кунжутном масле нет минералов, но, согласно лабораторным исследованиям, его составляющие сезамол, сезамин и сезам обладают антиоксидантным и противовоспалительным действием.

Кулинарное применение и ограничения

Для приготовления можно использовать как кунжутное, так и оливковое масло.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *