Кедровые орехи — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание
Калории, ккал:
680Белки, г:
15.6Жиры, г:
56.0Углеводы, г:
28.4Маленькие тёмно-коричневые, похожие формой на зёрна граната орешки, которые все привычно называют кедровыми, на самом деле являются семенами сибирской кедровой сосны. Могучие и красивые кедры, коренные жители Ливана, не растут в Сибири и имеют несъедобные плоды. Кедровые орехи сохраняют свои драгоценные ядра в плотной скорлупе всех оттенков коричневого цвета, сами орешки практически повторяют форму скорлупок, цвет имеют от бело-жёлтого до топлёного молока, вкус – ярко выраженный ореховый, орешки маслянистые, с приятным ароматом.
Добыча кедровых орехов является почти полностью ручным промыслом, лишь в некоторых районах доступна автоматизация. Кедровые орехи считаются национальным достоянием и ценятся высоко за отличные вкусовые качества и непревзойдённые полезные свойства.
Калорийность кедровых орехов
Калорийность кедровых орехов составляет, в среднем, 680 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства кедровых орехов
Уникальный состав кедровых орехов содержит витамины В1, В2, Е, РР, из минеральных веществ: калий, магний, медь и марганец, фосфор, незаменимые жирные аминокислоты, среди которых много олеиновой, которая признана одним из лучших профилактических средств от возникновения атеросклероза. Триптофан, который является предвестником мелатонина – гормона сна – также содержится в ядрах кедра, поэтому несколько орешков, съеденных незадолго до отхода ко сну, помогут избавиться от бессонницы.
Кедровые орехи являются поставщиками высококачественного белка растительного происхождения, который быстро и практически полностью усваивается организмом. Грубые пищевые волокна, содержащиеся в продукте, способствуют нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта, мягко очищают стенки кишечника, выводят токсины и шлаки.
Народная медицина использует не только кедровые орехи, но и кедровый жмых, масло и скорлупу (calorizator). Спиртовые настойки на неочищенных орехах применялись как вяжущее, отхаркивающее средство, для повышения иммунитета и восстановления после перенесённых заболеваний, общей слабости.
Вред кедровых орехов
При всей очевидной пользе, кедровые орехи содержат более 60-ти г масла на 100 г продукта, плюс высокая калорийность, получается, что употреблять большое количество орешков слишком вредно и тяжело для пищеварительной системы организма. Увлекаться кедровыми орехами нельзя тем, у кого в анамнезе имеются желчекаменная болезнь, холецистит, дискинезия желчевыводящих путей. Прогорклые, несвежие очищенные кедровые орехи могут спровоцировать возникновение токсичного гепатита. После чрезмерного употребления кедровых орехов может возникнуть «металлический» привкус во рту, который пройдёт через несколько дней без использования медикаментов.
Выбор и хранение кедровых орехов
Приобретая кедровые орехи в скорлупе, нужно обратить особое внимание на поверхность скорлупы, которая должна быть сухая, без признаков слёживания и возникновения плесени. Слишком сухие и лёгкие орехи могут быть высохшими, поэтому, если есть возможность, необходимо встряхнуть несколько орешков, свежие ядра занимают практически всё внутреннее пространство и не могут передвигаться внутри скорлупы.
Время сбора и заготовки кедровых орехов – сентябрь и октябрь, поэтому следует обращать внимание на дату изготовления, особенно на очищенных орехах. Чаще всего кедровые орехи без скорлупы продаются в прозрачных вакуумных пакетах, в этом случае не нужно покупать большую упаковку, срок хранения орехов невелик. Нераскрытую вакуумную упаковку можно заморозить, в морозилке орехи сохранят органолептические свойства в течение года. После вскрытия упаковки лучше всего переместить орешки в стеклянную или керамическую ёмкость с притёртой крышкой, чтобы избежать попадания света и воздуха, которые разрушают масла и жиры, содержащиеся в кедровых орехах. В таком виде продукт нужно хранить в холодильнике один-два месяца. При первых признаках прогорклости следует избавиться от орехов.
Кедровые орехи в кулинарии
Самые полезные и вкусные – сырые кедровые орехи, небольшое количество которых добавит пикантный вкус и ореховый аромат салатам, холодным закускам из овощей, пицце, десертам и выпечке.
Одно из любимых блюд, в составе которого находятся кедровые орехи – соус песто.
Больше о пользе и вреде кедровых орехов смотрите в видео-ролике «Кедровые орехи: польза и противопоказания» телепередачи «О самом главном».
Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.
кедровые орехи — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru
fiber_manual_record Белки
fiber_manual_record Углеводы
fiber_manual_record Жиры
fiber_manual_record Белки
fiber_manual_record Углеводы
fiber_manual_record Сахар
fiber_manual_record Жиры
fiber_manual_record Насыщенные жирные кислоты
{{dataChartPercent[0] | number:0}} %
{{dataChartPercent[1] | number:0}} %
{{dataChartPercent[2] | number:0}} %
{{dataChartPercent[0] | number:0}} %
{{dataChartPercent[1] | number:0}} %
{{dataChartPercent[2] | number:0}} %
{{dataChartPercent[3] | number:0}} %
{{dataChartPercent[4] | number:0}} %
Витамин В2 Витамин В2 (рибофлавин)
Витамин С Витамин С (аскорбиновая кислота)
Витамин B6 Витамин B6 (пиридоксин)
Витамин В3 Витамин В3 (ниацин, PP, ниацинамид, никотинамид, никотиновая кислота)
Витамин А Витамин А
Витамин В5 Витамин В5 (пантотенол, пантотеновая кислота)
Фолиевая кислота Фолиевая кислота (фолацин, фолиевая кислота, витамин В9)
Витамин Е Витамин Е (токоферол)
Витамин В1 Витамин В1 (тиамин)
Химический состав и калорийность кедровых орехов
Кедровые орехи являются настоящим деликатесом.
В них сочетаются прекрасные вкусовые качества и богатый химический состав. Плоды образуются на кедровой сосне, имеют мелкие размеры и вытянутую форму. Они имеют достаточно высокую цену, поскольку на созревание плодов требуется значительное количество времени, а урожай с одного дерева незначительный. Продукт собирают преимущественно вручную, что также влияет на его финальную стоимость.
Снаружи каждый орех покрыт твердой коричневой скорлупой, под которой находятся съедобные ядра. Они отличаются упругой, слегка маслянистой консистенцией, имеют характерный ореховый вкус и приятный аромат.
Энергетическая ценность кедровых орехов очень высока, поскольку продукт содержит высокий процент жиров. В 100 г продукта их доля составляет почти 56 г при 29 г углеводов и 16 г белка. Кедровые орехи также являются ценным источником витаминов группы В, а также витаминов А, Е и РР. В составе съедобных ядер присутствует фосфор, магний, калий, медь и марганец, а также олеиновая кислота и другие незаменимые для организма жирные аминокислоты.
Сколько калорий в кедровых орехах? В 100 г продукта содержится около 680 ккал. В ядрах много пищевых волокон и натурального растительного белка высокого качества. Это делает кедровые орехи незаменимыми для вегетарианцев и людей, которые по каким-либо причинам не употребляют мясо и продукты растительного происхождения.
Польза и вред кедровых орехов
Благодаря высокому содержанию витаминов и минералов, кедровый орех способен принести организму человека огромную пользу. Употребление продукта позволяет снизить риск развития атеросклероза, нормализовать работу сердца и улучшить состояние кровеносных сосудов. Ядра кедровых орехов содержат триптофан, помогающий избавиться от бессонницы.
Несмотря на высокую калорийность кедрового ореха, его можно в небольших количествах есть при строгой диете. Ядра быстро вызывают чувство насыщения, облегчая отказ от сладкой, жирной пищи. Для эффективного похудения достаточно съесть несколько орехов между основными приемами пищи, чтобы утолить чувство голода, обеспечить организм энергией.
Употребление кедровых орехов во время разгрузочных дней позволяет очистить кишечник от токсинов, нормализовать пищеварение.
Кедровые орехи рекомендуется включать в рацион для лечения и профилактики простудных заболеваний. Плоды обладают отхаркивающими свойствами, поддерживают иммунитет и помогают устранить упадок сил. Но люди с ожирением или лишним весом должны внимательно считать калории в кедровых орехах, чтобы не превышать размеры допустимой порции. Чрезмерное употребление плодов может вызвать нарушения функции пищеварения. Кедровые орехи не следует употреблять при холецистите, наличии камней в желчном пузыре или почках. Продукт запрещено вводить в рацион при индивидуальной непереносимости орехов.
Кедровые орехи в кулинарии
Кедровые орехи можно добавлять в различные салаты, закуски. При этом стоит учитывать калорийность кедровых орешков, чтобы правильно определить объем порции готового кушанья. Продукт может стать основой для необычного смузи, питательного коктейля.
Кедровые орехи используются для придания пикантных вкусовых ноток блюдам из овощей и мяса. Плоды можно добавлять в пиццу, а также измельчать и засыпать в тесто для сдобной выпечки. Съедобные ядра часто используются в качестве оригинального украшения для десертов, тортов, мороженого. Кедровые орехи выступают ключевым ингредиентом оригинального соуса песто, который прекрасно подходит для вторых блюд и закусок.
Кедровые орехи полезно есть как самостоятельный перекус, сочетая их с другими орехами и сухофруктами. Зная, сколько калорий в кедровом орехе, легко рассчитать объем порции такого витаминного лакомства. При употреблении плодов в сыром виде они сохраняют максимум полезных свойств. При термической обработке большая часть витаминов и минералов в составе кедрового ореха разрушается, поэтому продукт частично теряет полезные для организма свойства.
калорий кедровых орехов в 100 г или унции. 4 вещи, которые нужно знать
Марцин Пиотрович , пропагандист здорового образа жизни
Сколько калорий в кедровых орехах?
В этой статье:
★ Калории
★ Питание
★ Калории в 1, 2, 3 или более.
.. ★ Калории на унцию (oz)
★ Углеводы
★ Жир
★ Белок
В 100 г кедровых орехов содержится около 673 калорий ( ккал).
Калорий на:
унция
| горсть
| столовая ложка
| чашка
| половина чашки
В частности, горсти кедровых орехов (40 г) имеют около 269калорий .
Это около 11% от суточной нормы калорий для взрослого человека со средним весом и средней активностью (для расчета мы приняли суточную норму потребления 2400 ккал).
Прокрутите вниз для подробной информации и таблиц питания.
Чтобы представить, сколько на самом деле 269 ккал, примите во внимание, что калорий составляют из горсти кедровых орешков, что аналогично количеству калорий из, например:
- 5 яблок
- 3 стакана кока-колы (стакан 220 мл)
- 2,5 ломтика сыра
- 2,5 ломтика хлеба
- 2 стакана молока
- 14 кубиков сахара
Взгляните на таблицы ниже чтобы узнать подробности о питании кедровыми орехами.
Калорийность в Кедровых орехах в зависимости от категории орехов
Просмотреть все данные о пищевой ценности Кедровых орехов на диаграммах.
Калорий 673 ккал/100 г (191 ккал/унция)
Белок 13,7 г/100 г (3,9 г /oz)
Всего углеводов 13,1 г/100 г ( 3,7 г/унция)
Жир 68,4 г/100 г (19,4 г/унция)
Горсть кедровых орехов (40 г), 100 г и унция
| на 100 г | на унцию | горсть кедровых орехов (40 г) | |
|---|---|---|---|
| Калории | 673 | 190,8 | 269,2 |
| Всего углеводов | 13,08 г | 3,71 г | 5,2 г |
| Пищевые волокна | 3,7 г | 1,05 г | 1,5 г |
| Жир | 68,37 г | 19,38 г | 27,3 г |
| Белок | 1 3,69 г | 3,88 г | 5,5 г |
Кедровые орехи – витамины на 100 г
- Витамин А 29 МЕ
- Витамин В1 (тиамин) 0,364 мг
- Витамин В2 (рибофлавин) 0,227 мг
- Витамин B3 (ниацин) 4,387 мг
- Vit B5 0,313 мг
- Vit B6 0,094 мг
- Vit B9 (фолиевая кислота) 34 мкг
- Vi t C 0,8 мг
- Vit E 9,33 мг
Энергетическая ценность Кедровые орехи
- 7% УГЛЕВОДЫ
- 8% БЕЛКИ
- 85% ЖИРЫ
Кедровые орехи – минералы на 10 0 г
- Калий 597 мг
- Фосфор 575 мг
- Магний 251 мг
- Кальций 16 мг
- Натрий 2 мг
- Железо 5,53 мг
- Цинк 6,45 мг
- Бета-каротин 17 мг
Сравните кедровые орехи: Кедровые орехи и подсолнечник много калорий в 1, 2, 3 или 5 кедровых орешках ?
Как я уже писал ранее, горсть кедровых орешков (40 г) содержит 269 калорий.
Легко подсчитать, что два кедровых ореха содержат около 538 калорий, и три кедровых ореха содержат около 807 калорий . В таблице ниже вы также можете увидеть количество калорий для четырех и пяти кедровых орешков.
- Горсть кедровых орехов (40 г) 269 ккал
- Столовая ложка кедровых орехов (15 г) 101 ккал 90 055 Кедровые орехи (135 г) 909 ккал
- Полстакана кедровых орехов (67,5 г)
- Унция (унция) кедровых орехов 191 ккал
- Кедровые орехи среднего размера 134,5 ккал
- Кедровые орехи мелкие (32 г) 215,2 ккал
- Кедровые орехи большие (52 г) 349,7 ккал 1 076 ккал
- Пять кедровых орехов среднего размера 1345 ккал
Белок в кедровых орехах
Кедровые орехи содержат 13,69 г белка на 100 г.
Если умножить это значение на вес горсти кедровых орешков (40 г), то получится около 5,5 г белка.
Углеводы в кедровых орехах
Кедровые орехи имеют 13,08 г углеводов на 100 г.
Точно так же, как и для белка, мы можем подсчитать, что горсть кедровых орехов (40 г) содержит около 5,2 г углеводов.
Жир в кедровых орехах
Кедровые орехи имеют 68,37 г жира на 100г.
Так что легко подсчитать, что в горсти кедровых орешков (40 г) около 27,3 г жира.
Горсть кедровых орехов (40 г) содержит:
269 ккалДля сжигания этих калорий вам необходимо:Велосипед 38 мин. Велосипед
Верховая езда 50 мин. Верховая езда
Игра в теннис 26 мин.
Теннис
Бег 27 мин. Бег
Плавание 32 мин. Swim
Интересные диаграммы — сравните кедровые орехи с другими орехами
Когда вы посмотрите на приведенные ниже диаграммы, вы увидите, как выглядят кедровые орехи в сравнении с другими продуктами из этой категории. Когда вы нажмете на выбранный продукт, вы увидите подробное сравнение.
Витамин С в кедровых орехах на основе орехов Категория
Клетчатка в кедровых орехах на основе орехов Категория
Жир 90 005 в Кедровые орехи на основе категории орехов
Железо в Кедровые орехи на основе орехов Категория
Магний в кедровых орехах на основе орехов Категория
Фосфор в кедровых орехах на основе орехов Категория
Калий в кедровых орехах на основе орехов Категория
Белок в кедровых орехах на основе орехов Категория
Натрий в кедровых орехах на основе категории орехов
Витамин B1 в кедровых орехах на основе орехов Категория
Витамин B2 в кедровых орехах на основе орехов Категория
Витамин B3 (ниацин) в кедровых орехах на основе орехов Категория
Витамин B5 (пантотеновая кислота) в кедровых орехах на основе орехов Категория
Витамин B6 в кедровых орехах на основе орехов Категория
9000 8 Витамин B9 (фолиевая кислота) на основе кедровых орехов Категория ореховВитамин Е в кедровых орехах на основе орехов Категория
Цинк в кедровых орехах на основе орехов Категория
90 033 Углеводы в кедровых орехах на основе орехов Категория
Калорий в кедровых орехах на основе орехов Категория
Кальций в кедровых орехах на основе орехов Категория 900 06
Витамин А в кедровых орехах на основе орехов Категория
Аналогичное количество калорий у:
См.
также:- Калорийность фисташек
- Калорий семян мака
- Калорий тыквенных семечек
- Киноа калорий на 100 г
- Семена кунжута углеводы на 100 г
- Белки семян подсолнечника на 100 г
- Жиры грецких орехов на 100 г
Прочтите это:
90 054Калории в кедровых орехах и пищевой ценности
Сколько калорий в кедровых орехах? Ниже приведены калории кедрового ореха для разных размеров порций.
Мы предоставляем вам информацию о питательной ценности кедровых орехов и пользе кедровых орехов для здоровья, чтобы помочь вам похудеть и соблюдать здоровую диету.
Кедровые орехи на самом деле не орехи. Это семена, которые мы получаем из сосновых шишек. Есть много разновидностей в зависимости от континента, на котором вы находитесь, и из-за этого количество питательных веществ будет варьироваться.
В кедровых орехах меньше насыщенных жиров, чем в других орехах, но все же достаточно много (чуть более 50%) моно- и полиненасыщенных жиров (хороших жиров). Они богаты белком, кальцием, магнием, фосфором, калием, фолиевой кислотой (фолиевой кислотой), витаминами А и К с хорошим уровнем фитостеролов, которые, как считается, помогают против сердечных заболеваний, поскольку они могут снизить уровень холестерина. Они также не содержат холестерина. Они являются отличным источником клетчатки, придающей чувство сытости. Кедровые орехи также содержат пиноленовую кислоту, которая снижает аппетит.
Другие преимущества кедрового ореха включают поддержание здорового кровяного давления и частоты сердечных сокращений.
Считается, что если вы съедаете порцию орехов (30 граммов) примерно два раза в неделю, как сообщалось в журнале «Ожирение», у вас меньше шансов набрать вес, чем у тех, кто не ест орехи.
Сравните калорийность кедровых орехов с калорийностью других орехов.
Калорийность кедровых орехов, сушеных
| | Калории на порцию |
| 100 г | 673 ккал (2816 кДж) |
| 1 чашка, 135 грамм | 909 ккал (3802 кДж) |
| 1 унция (167 ядер), 28,35 г | 191 ккал (798 кДж) |
| 10 орехов, 1,7 г | 11 ккал (48 кДж) |
* Включает пиньолию (Pinus pinea) и корейскую (Pinus koraiensis).
калорий в кедровых орехах, пиньоне, сушеных
Отходы: 43% (раковины)Научное название: Pinus edulis
Общее название: pinon
| Размер порции | Калории на порцию |
| 100 грамм | 629 ккал (2632 кДж) |
| 1 унция, 28,35 грамма | 178 ккал (746 кДж) |
| 10 орехов, 1 грамм 9 0133 | 6 ккал (26 кДж) |
Пищевая ценность кедровых орехов
B1)