Разное

Как варить кукурузу в кастрюле с солью: лучшие рецепты того, как приготовить злак мягким и вкусным, пошаговое фото Selo.Guru — интернет портал о сельском хозяйстве

Содержание

Как варить кукурузу » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

И взрослые, и дети с нетерпением ждут середины лета, чтобы полакомиться сладкой и ароматной молодой кукурузой. Несмотря на то что эта злаковая культура у нас очень распространенная, не каждая хозяйка знает, как правильно варить кукурузу, чтобы она получилась мягкая и сочная. Традиционно початки варят в кастрюле и подают как самостоятельное блюдо с солью крупного помола или кусочком свежего сливочного масла.
 

 
Также существует масса вкусных и необычных рецептов из вареных или консервированных зерен кукурузы. Обычно ее добавляют в разнообразные салаты и легкие закуски. Конечно, можно купить уже готовый консервированный продукт в банке, но удивительный вкус свежей вареной кукурузы, приготовленной самостоятельно, заменить невозможно.
 
Кукуруза славится не только своими вкусовыми качествами, но и большим содержанием полезных микроэлементов и аминокислот, необходимых человеку. Поэтому во время приготовления очень важно сохранить в продукте как можно больше полезных веществ. Варить кукурузу в початках совсем не сложно. Однако необходимо соблюдать некоторые правила, чтобы получить в итоге хороший результат.

1. Выбираем продукт правильно

 
Летом на рынке и в супермаркетах появляется огромное количество спелых золотистых початков. Хоть внешне они все очень похожи, не спешите покупать первый попавшийся продукт. Чтобы не было жалко потраченных усилий и денег, следуйте простым рекомендациям, чтобы выбрать хорошую качественную кукурузу. Итак, на что нужно обратить внимание при ее выборе?
 

Первое – это степень зрелости и сорт. Очень часто по незнанию хозяйки покупают кормовые сорта вместо пищевых. Зерна кормовой кукурузы, как правило, более плотные и практически несладкие. Они подходят для приготовления разных супов и гарниров. Сушеные зерна этого сорта также можно использовать для приготовления попкорна. Для подачи к столу в вареном виде, для салатов и закусок лучше подойдет сахарная кукуруза с нежными и сочными зернами.
 
Второй совет – покупайте неочищенную кукурузу в початках. По листьям можно определить свежесть продукта. Листья молодой кукурузы яркие и зеленые, а рыльца – светлые и немного влажные. Чтобы проверить свежесть продукта, раскройте листочки таким образом, чтобы был виден весь початок до основания. Зернышки должны иметь нежно-лимонный цвет и быть гладкими. Немного надавите ногтем на одно из зерен. Если нежная кожица лопнет, и из нее вытечет сок молочного цвета, значит эта кукуруза молочной свежести. Именно такой продукт обладает приятным сладковатым вкусом и будет после варки особенно нежным и сочным. Если в зернах уже появился крахмал, то они будут достаточно жесткими и несладкими.

 

2. Подготавливаем початки перед варкой

 
Прежде чем варить кукурузу в початках, очистим их от грязных или поврежденных листьев. Снимем лишь верхние листья, оставив несколько тонких листочков. Они придадут готовому блюду приятный аромат и сделают его более сочным. С этой же целью не будем обрывать все рыльца, оторвем лишь верхнюю потемневшую часть волосков. Перед тем как варить кукурузу в початках, тщательно промоем ее под проточной водой.
 
Для варки лучше выбирать початки примерно одинакового размера, чтобы они сварились равномерно. Если они очень большие, то перед варкой их необходимо разрезать пополам.

 

3. Как правильно варить кукурузу молочной спелости?

 
В зависимости от степени спелости и сорта кукурузы будет различаться время ее приготовления. Молодую кукурузу нужно варить следующим образом. В толстостенную глубокую кастрюлю нальем очищенную воду и доведем ее до кипения. Добавим в воду немного сахарного песка из расчета 1 чайная ложка на литр воды, как того требует рецепт.
 
В этом злаке содержится множество полезных витаминов и аминокислот, которые нужно обязательно сохранить во время приготовления. Именно поэтому важно соблюдать температурный режим. Специалисты утверждают: чтобы вареная кукуруза сохранила свои полезные свойства, ее надо готовить при постоянной достаточно высокой температуре. Опустим в кипящую воду початки и дождемся, пока вода снова закипит. Затем накроем кастрюлю крышкой и немного уменьшим огонь до средней мощности. Проварим ингредиенты в течение 15-20 минут.
 
Молодую кукурузу легко переварить, поэтому необходимо засечь время варки и строго придерживаться времени приготовления. Через 15 минут проверим готовность. Если зернышки достаточно мягкие, аккуратно достанем початки из воды. Во время приготовления обращайте внимание на то, чтобы початки были полностью погружены в воду. Как правило, верхние початки всплывают, поэтому их необходимо периодически переворачивать, чтобы вся кукуруза приготовилась равномерно.

 

4. Как варить кукурузу сорта Бондюэль?

 
Этот вопрос интересует многих мамочек, ведь именно этот сорт (его еще называют сахарным) очень полезен для детского питания. Чтобы сварить до готовности кукурузу сорта Бондюэль, вам понадобится столько же времени, сколько и для приготовления молодых початков.
 

5.

Сколько времени варить старые початки?

 
Зерна немолодой кукурузы имеют яркий насыщенный желтый цвет. Если вы хотите, чтобы зернышки у вареной кукурузы остались плотными, проварите ее 30-35 минут согласно рецепту. Для того чтобы зерна стали рыхлыми и более мягкими, нужно проварить початки дольше – примерно 45 минут.

 

6. Сколько времени и как варить кукурузу кормовых сортов?

 
В отличие от пищевых сортов, початки кормовой кукурузы надо варить намного дольше – 3-4 часа, вне зависимости от ее размера и возраста.
 

7. Как варить кукурузу в кастрюле?

 
Вне зависимости от сорта и степени зрелости початков, каждой хозяйке нужно знать, как варить кукурузу правильно, чтобы она получилась сочной и мягкой. Существует два рецепта.
 
Первый рецепт самый быстрый и простой. Очищенные от верхних листьев початки надо уложить в кастрюлю как можно плотнее друг к другу. Затем зальем их холодной очищенной водой, чтобы она была выше верхнего початка на 5 сантиметров. Поставим кастрюлю на огонь, доведем до кипения и отварим кукурузу до готовности. Сколько времени для этого нужно, определите согласно степени зрелости злаковой культуры.
 
Особенностью второго рецепта является то, что дно и боковые стенки кастрюли нужно выстелить чистыми кукурузными листьями. Сверху положить початки таким образом, чтобы они не соприкасались со стенками кастрюли. Сверху также накроем кукурузу листьями и зальем прохладной водой. Отварим початки до готовности, обязательно следя за тем, сколько времени они находятся на плите.

 

8. Как сварить готовую кукурузу в молоке или сливках?

 
Если вы любите экспериментировать, попробуйте приготовить злаки по этому рецепту. Смешаем 125 мл пастеризованного молока и 60 мл сливок средней жирности и доведем смесь до кипения. Аккуратно срежьте зерна с четырех вареных початков и добавьте их в закипевшую смесь. Проварим ингредиенты в течение 10 минут. Затем добавим 50 грамм растопленного сливочного масла, смешанного со столовой ложкой пшеничной муки. Перемешаем ингредиенты и проварим их еще 10 минут, после чего вольем в смесь 125 мл сухого белого вина. Проварим все 10 минут, чтобы алкоголь выпарился. В конце приготовления добавим соль и немного черного свежемолотого перца.
 

9. Проверяем готовность

 
Теперь вы знаете, как приготовить кукурузу, чтобы она получилась вкусной.
Чтобы проверить ее готовность, надо дождаться времени, отведенного на ее приготовление, затем попробовать одно зернышко. Если оно станет достаточно мягким и будет легко разжевываться, блюдо готово. Чтобы кукуруза стала еще более мягкой и нежной, оставьте готовые початки в воде под закрытой крышкой еще на 5 минут, как того требует рецепт. Затем достаньте из воды, аккуратно удалите листья, если вы варили початки в них и подавайте блюдо горячим.

 

10. Подача

 
Только после окончания приготовления початки следует тщательно натереть поваренной солью. Согласно рецепту не следует солить кукурузу до варки или опускать початки в подсоленную воду. Соль ускоряет процесс выделения жидкости из зерен, поэтому они получатся жесткими и менее сочными.
 

Еще один вариант подачи сладкой кукурузы – со сливочным маслом. Кусочек масла кладут на горячий початок и натирают им ароматные зернышки. Также масло можно предварительно растопить, а затем макать в него кукурузу. Рецептов приготовления и вариантов подачи столько, сколько и народов. Например, в Мексике принято смазывать горячий початок ломтиком лимона и присыпать солью. Вкус получается необычным и пикантным.

 
Приятного аппетита!

Как правильно варить кукурузу в початках в кастрюле

Самое время вспомнить, как правильно варить кукурузу в початках. Но сначала попробуйте сырую на вкус — возможно, вам в таком виде она понравится больше.

Сочный, ароматный початок кукурузы, присыпанный солью сверху и сдобренный маслом, напоминает о детстве, когда он был верхом наслаждения. Сегодня вместе приготовим молочную кукурузу в початках, точно такую же, как в детские годы.

Как правильно выбрать кукурузу

На рынке проверяйте, чтобы зернышки в початках были мягкими, при надавливании на них должна выделяться жидкость. Отдавайте предпочтение неочищенным от рыльцев и листьев экземплярам, так как именно они  предотвращают от высыхания. После покупки не тяните с приготовлением: чем быстрее сварите, тем вкуснее получатся.

Ингредиенты:

  • Початки кукурузы — 6-8 шт.
  • Вода — 4 л.

Как правильно варить кукурузу в початках?

Снимите с початков все листья, а также кукурузные рыльца. Зеленые, молодые листья не выбрасывайте, они пригодятся нам для варки кукурузы. Кукурузные рыльца — очень полезный продукт, используется в медицинских целях как желчегонное средство.

Препараты на основе кукурузных рылец обладают антиоксиданными свойствами, благотворно влияют на обменные процессы в организме,снижают уровень сахара в крови,улучшают работу печени и поджелудочной железы.

Возьмите кастрюлю с толстым дном (желательно). Это может быть эмалированная, чугунная или алюминиевая кастрюля большого диаметра. Поставьте чайник нагреваться, а тем временем уложите на дно кастрюли зеленые листочки кукурузы, предварительно промытые. Все дно должно быть заполнено листьями. Чем больше листочков уйдет при варке, тем сочнее и ароматнее будут початки кукурузы.

Если кукурузы много, укладывайте несколько слоев, перекладывая их листьями. Так, чередуя початки и листья, заполните всю кастрюлю.

Соль при варке не добавляйте! Лучше посолите уже готовую горячую кукурузу!

Когда вся кукуруза в кастрюле, залейте кипятком из чайника и поставьте на огонь. Варите кукурузные початки 20 минут, затем выключите и дайте постоять в воде еще полчаса.

Кукурузные початки должны быть покрыты водой полностью. Для того чтобы они не всплывали, можно сверху  положить перевернутую тарелку или просто накрыть крышкой.

Готовую кукурузу  посолите, равномерно втирая крупинки соли по всей поверхности. Затем возьмите кусочек сливочного масла и проведите по початку, чтобы масло впиталось.

Сколько же по времени варить кукурузу?

Молодые молочные початки варятся не дольше 20 минут. Если же вам достались кормовые сорта с жесткими зернами, может потребоваться 40 минут. Как отличить кормовую от молочной? Чем интенсивнее цвет зерен, тем более длительная термическая обработка понадобится. Чтобы проверить готовность кукурузы, отломите несколько зернышек и попробуйте их на вкус.

Зернышки кукурузы можно заготовить впрок, если со сваренных початков соскоблить их ножом и поместить в полиэтиленовый пакет или контейнер. Зимой можно использовать кукурузу для рагу, пиццы, любых других вторых и первых блюд. Если в вашей морозилке много места, можно заморозить сырые початки, а сварить в зимнее время.

А как вы варите кукурузу? Есть ли какие-то секреты в вашей семье? Поделитесь в комментариях!
На нашем видеоканале в You Tube я разместила пошаговый видеорецепт о том, как правильно сварить кукурузу, желаю вам приятного просмотра!

Многие посыпают кукурузу сыром, перцем, поливают рассолом. Какие добавки и специи нравятся вам? Буду рада откликам к рецепту. Всего доброго!

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Как варить кукурузу в кастрюле с солью


Как варить кукурузу в початках в кастрюле с солью, чтобы была мягкая и сочная

Не все знают, как варить кукурузу в початках в кастрюле, поэтому сегодня расскажем, как это делается в подробностях. Особенно многих волнует вопрос как ее сварить, чтобы кукуруза была мягкая и сочная. В летний сезон, когда созревают кукурузные початки, купите их на рынке и дома вы сможете сварить прекрасное угощение к обеду. Многие покупают готовую кукурузу на пляже на море, но стоит купить свежие початки на рынке и сварить их дома, как вы поймете, что это намного дешевле и не так уж сложно. Перед покупкой кукурузы, обратите внимание на ее внешний вид.

Листья должны быть зелеными, не вялыми, а зерна иметь светло-жёлтый, слегка белесый оттенок. Такие кочаны считаются молодыми, а значит и кукуруза после варки будет мягкой и сочной. Также перед покупкой поинтересуйтесь у продавца сортом кукурузы. Сорт «Бондюэль» будет всегда мягким, сладким и вкусным. Есть несколько правил, которых следует придерживаться в процессе варки кукурузы, их сегодня мы вам и поведаем.

Ингредиенты:

  • кукуруза – 2-3 початка;
  • вода – 1,5-1,8 л;
  • соль – по вкусу.

Как варить кукурузу в початках в кастрюле с солью, чтобы была мягкая и сочная

Купленную молодую кукурузу почистите, сполосните под проточной водой. Часть зеленых листьев сохраните и не выбрасывайте.

На дно большой кастрюли сложите вымытые листья кукурузы, сверху распределите кукурузу. Листья придадут кукурузе дополнительный аромат. Если кочаны сильно длинные и большие, разломайте их ровно пополам и тогда уже все початки поместятся.

Залейте кукурузу большим количеством холодной воды и поставьте на сильный огонь.

После закипания воды, убавьте мощность огня, прикройте кастрюлю крышкой и варите кукурузу 20-25 минут. Для молодых початков хватит такого времени, чтобы полностью свариться. Когда кукуруза полностью сварится, всыпьте соль, варите еще 5 минут. Важно добавлять соль в самом конце варки, чтобы зерна не стали твердыми.

Готовую кукурузу оставьте остывать в кастрюле в воде, она станет более сочной, наберётся сока. После чего подавайте к столу. Можно дополнительно присыпать кукурузу солью по вкусу.

Приятного вам аппетита!

elektro-sadovnik.ru

Как сварить кукурузу в початках в кастрюле с солью, молоком, маслом

Кукуруза является злаковой культурой, которую начали употреблять в пищу еще в глубокой древности (примерно за 10 000 лет до нашей эры). Плоды получили признание в кулинарии благодаря богатому питательному составу (витамины, белки, жиры, а также минералы, углеводы и клетчатка).

Початки кукурузы являются основной пищей в рационе мексиканцев и индейцев, также не последнее место в меню кукуруза занимает в Америке и России. Существует множество методов приготовления злакового растения (консервирование, запекание, перемалывание в муку), но наиболее питательной и полезной является кукуруза, сваренная в початках.

Содержание статьи:

Классический рецепт

Сварить кукурузу в початках можно в мультиварке, пароварке и даже в духовом шкафу. При классическом методе кукурузу готовят в толстостенной кастрюле на газовой плите (или в русской печи, если имеется такая возможность).

Состав ингредиентов

Для приготовления кукурузы по классическому варианту потребуются:

Список составляющих Выбор и начальная обработка продуктов Количество
Кукурузные початки Желательно выбирать молодую кукурузу средних размеров. Ее необходимо очистить от листьев (их не выбрасывать). Если диаметр емкости для отваривания маленький, то початки требуется разрезать на 2 части. Засохшие или потемневшие зерна на верхушке кукурузы необходимо срезать. После этого початки требуется промыть под проточной водой. 5 шт.
Питьевая вода Можно использовать дистиллированную. 3 л
Соль Лучше использовать мелкую пищевую. 5 г

Для отваривания початков рекомендовано использовать емкость с толстым дном.

Пошаговый процесс приготовления

Время приготовления блюда зависит от того, какой степени зрелости выбрана кукуруза.

Для отваривания початков потребуется:

  1. Выложить початки в выбранную емкость, сверху накрыть листьями и прикрыть крышкой.
  2. Залить кукурузу водой и поставить емкость на средний огонь.
  3. Дождаться, когда вода закипит.
  4. Время варки спелой кукурузы может составить около 2 часов, молодой — около 30 мин. Чтобы определить степень готовности зерен их необходимо тестировать на мягкость. Для этого потребуется достать зернышко и попробовать его на вкус.
  5. Когда зерна проварятся, то емкость требуется снять с огня. При этом початки должны еще полежать в отваре примерно 15-20 мин.
  6. Далее кукурузу нужно аккуратно достать из воды и натереть солью и выложить на теплые тарелки.
Что можно добавить

Соль можно добавлять при варке кукурузы, примерно за 5 мин до снятия с огня, тогда после этого початки натирать солью не потребуется. Для того чтобы кукуруза получилась более сочной, при варке можно добавить 10 г сахарного песка. Использование специй или иных ингредиентов, в классическом рецепте, не допускается.

Как подавать на стол

Готовую отварную кукурузу можно употреблять как самостоятельное блюдо, при этом подавать рекомендовано с кусочком размягченного сливочного масла, также зерна можно добавлять в салаты, супы или использовать в качестве гарнира при подаче вторых блюд.

Отварная кукуруза с сыром и зеленью

Отварные початки с сыром используются для подачи на стол в качестве самостоятельного блюда в виде закуски.

Состав ингредиентов

Для приготовления закуски из отварной кукурузы потребуются:

Перечень продуктов Выбор, возможная замена и начальная обработка ингредиентов Количество
Кукурузные початки Лучше использовать молодые початки. Процедура подготовки аналогичная, как при классическом рецепте. 5 шт.
Сыр Используются мягкие сорта, лучше использовать Адыгейский или сулугуни. 50 г
Брынза При отсутствии брынзы ее можно заменить фетой. 50 г
Свежие веточки укропа Веточки требуется промыть, обсушить и убрать жесткие стебли. Пучок
Свежая петрушка Листья промыть и просушить полотенцем. Пучок
Молоко Обязательно использовать свежее, лучше высокой жирности. Иначе вкус закуски изменится. 100 мл
Томаты черри Черри можно заменить томатами небольшого размера, например, «Дамские пальчики». Плоды требуется промыть, просушить и убрать плодоножку. 10 шт.
Маслины Из маслин необходимо устранить косточки. 10 шт.
Соль Лучше использовать мелкую пищевую. 3-5 г
Перец черный молотый Выбрать свежего помола. 1-2 г

Дополнительно требуется подготовить емкость для отваривания початков, большое плоское блюдо и шпажки.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление закуски из кукурузных початков состоит из 3 этапов:

  1. Подготовленную кукурузу необходимо поместить в емкость для варки, залить водой (она должна покрыть початки) и поставить отвариваться до размягчения зерен. За 5 мин до готовности добавить соль. Кукурузу требуется оставить в отваре на время приготовления соуса.
  2. В кастрюлю нужно вылить молоко, в него добавить сыры (их желательно нарезать небольшими брусочками) и измельченный укроп с петрушкой. Поставить емкость на слабый огонь и томить до образования однородной массы. Примерно за 1-2 мин до снятия с огня нужно добавить соль и перец (количество выбирается по вкусовым предпочтениям). Хорошо перемешать.
  3. Кукурузу необходимо извлечь из отвара, обсушить. После этого на шпажки требуется насадить ингредиенты в следующей очередности: маслина; томат; кукуруза; томат; маслина.
  4. Готовый «шашлык» можно выложить рядами на плоское блюдо и сверху полить соусом.

Закуску можно подавать вместе с кусочками мяса.

Сочные кукурузные початки с лимонным соком

Сварить кукурузу в початках можно с добавлением разнообразных специй. Лимонный сок придает блюду особую кислинку, сочность и позволяет сократить время варки.

Состав ингредиентов

Для быстрого отваривания початков потребуются:

Ингредиенты Выбор и особенности подготовки Количество
Кукуруза Для приготовления лучше использовать сорт «Добрыня» или «Лакомка». Провести стандартную подготовку. 6 шт.
Соль Используется мелкая пищевая. Количество соли указано примерное, можно корректировать по вкусовым предпочтениям. 3 г
Вода Лучше использовать дистиллированную. Объем воды указан приблизительный. 3 л
Сок лимона Сок рекомендуется выжать перед процессом приготовления кукурузы. 30 мл

Для отваривания нужно подготовить подходящую емкость.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс отваривания початков производится по следующим этапам:

  1. В емкость для варки требуется выложить листья от кукурузы, поверх нужно выложить початки и залить кипящей водой, чтобы она полностью покрыла кукурузу. Поставить на медленный огонь.
  2. После того как вода закипит, нужно добавить сок лимона. Варить на слабом огне с закрытой крышкой около 20 мин. Проверить зерна на мягкость. Если они слегка твердые, то продолжить варку до их размягчения.
  3. После приготовления кастрюлю необходимо снять с огня и оставить кукурузу в отваре примерно на 5-7 мин.
  4. Далее початки нужно достать из отвара, дать им слегка обсохнуть и натереть солью.

Готовую кукурузу можно подавать со сливочным маслом или использовать для приготовления салатов или в качестве гарнира.

Ароматная вареная кукуруза

Для приготовления ароматной кукурузы лучше использовать молодые початки. Если попалась уже зрелая кукуруза, то ее требуется предварительно вымочить в воде около 2 часов. А также увеличится время отваривания.

Состав ингредиентов

Для приготовления ароматной кукурузы необходимо подготовить:

Список компонентов Особенности выбора и начальной обработки Количество
Кукуруза Можно использовать любые сорта сахарной кукурузы. Провести стандартную обработку. 3 шт.
Сливочное масло Используется соленое масло. При выборе обычного потребуется добавить немного соли 50 г
Перец розовый молотый Нет аналогов для замены. При отсутствии ингредиента его можно исключить, но тогда аромат блюда изменится. 2 г
Зубчики чеснока Очистить от шелухи и пропустить через пресс. 1 шт.
Свежий укроп Промыть и измельчить. 2 г
Розмарин 2 г

В данном рецепте кукуруза варится в собственном соку в духовом шкафу. Для ее отваривания потребуется пищевая фольга.

Пошаговый процесс приготовления

При использовании молодых початков процесс приготовления кукурузы занимает около часа и состоит из следующих этапов:

  1. Размягченное масло нужно хорошо перемешать с измельченной зеленью, розовым перцем и чесночной массой. После этого масло нужно убрать в морозильную камеру на 30 мин.
  2. Застывшее масло необходимо разрезать на 6 равных частей.
  3. Далее нужно выложить на фольгу кусочек масла, на него положить кукурузы и поверх снова кусочек масла. Хорошо запечатать фольгу, чтобы масло и сок не вытекали.
  4. Затем следует разогреть духовой шкаф до 200 °С и поместить в нее «провариваться» початки примерно на 20 мин.

После приготовления кукуруза должна полежать в фольге около 10 мин. Подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу.

Отварная кукуруза по-мексикански

Кукуруза по-мексикански получается достаточно острой и используется в качестве закуски как самостоятельное блюдо.

Состав ингредиентов

Для приготовления мексиканской закуски из отварной кукурузы потребуются:

Перечень составляющих Выбор, возможная замена и начальная обработка ингредиентов Количество
Кукурузные початки Использовать только молодые початки сахарной кукурузы (сорт любой). Начальная обработка стандартная. 6 шт.
Сливочное масло Масло перед использованием требуется растопить. 50 г
Майонез Можно использовать классический или оливковый. 100 мл
Сыр Требуются твердые сорта. Например, Российский или Голландский. 100 г
Лимон Лимон можно заменить лаймом, для приготовления потребуется свежий сок из плодов. 1 шт.
Молотый перец чили Если требуется приготовить менее острую закуску, то перец можно заменить паприкой. 3-5 г

Дополнительно требуется подготовить шпажки, кастрюлю с толстым дном и широкое плоское блюдо.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления закуски из кукурузы по-мексикански готовится в следующей последовательности:

  1. Необходимо налить в кастрюлю воду (примерно 3 л). Поставить на средний огонь.
  2. Когда вода закипит, в нее требуется опустить початки. Варить на слабом огне с накрытой крышкой примерно 15-20 мин. Зерна у готовой кукурузы будут мягкими и сочными.
  3. Готовые початки требуется извлечь из воды, слегка остудить и насадить на шпажки.
  4. С применением кисточки необходимо смазать кукурузу топленым маслом.
  5. Кисточку нужно промыть и с ее помощью нанести поверх масла майонез.
  6. Сыр необходимо натереть с помощью терки и в нем обвалять початки.
  7. Далее, поверх сыра, кукурузу нужно посыпать перцем чили или паприкой.
  8. После этого початки необходимо сбрызнуть соком. И выложить закуску для подачи на блюдо.

Дополнительно кукурузу можно посыпать цедрой лимона и слегка подсолить.

Отварная кукуруза в чесночной заливке

Кукуруза в заливке подается как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу. Чтобы зерна получились сочными, важно правильно сварить початки.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления кукурузы в чесночной заливке требуется подготовить:

Компоненты Выбор и особенности обработки Количество
Початки кукурузы Выбрать молодые початки, очистить от листьев и промыть. 4 шт.
Масло оливковое При отсутствии можно заменить качественным рафинированным. 25 мл
Масло сливочное Можно использовать топленое. 25 мл
Зубчики чеснока Очистить от шелухи и пленки. Измельчить с помощью ножа. 2 шт.
Вода питьевая для приготовления заливки Дополнительно потребуется вода для отваривания кукурузы (примерно 2,5 л) 100 мл
Свежий лимонный сок Сок лучше приготовить самостоятельно перед началом оформления блюда. 50 мл
Соль Используется мелкая пищевая. Количество указано приблизительно 2 г
Черный перец молотый Обязательно использовать свежемолотый. 2 г

Дополнительно требуется подготовить сковороду, кастрюлю и плоскую тарелку.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс оформления кукурузы в заливке оформляется поэтапно:

  1. В сковороду необходимо требуется поместить сливочное и оливковое масло.
  2. Добавить в сковороду чеснок и слегка обжарить его на среднем огне (достаточно 1-1,5 мин).
  3. После этого требуется добавить в сковороду свежий сок лимона, перец и воду. Хорошо перемешать и включить огонь.
  4. Далее нужно наполнить кастрюлю водой, поставить ее на средний огонь и дождаться, когда вода закипит.
  5. В кипящую воду необходимо выложить кукурузу и 2-3 листика с початков. Варить около 20-30 мин. Перед снятием с огня проверить зерна на мягкость.
  6. Дать початкам необходимо полежать в отваре около 10 мин.
  7. После этого кукурузу нужно выложить на тарелку и натереть солью. Оставить примерно на 2 мин пропитываться семена солью.
  8. Далее кукурузу требуется полить соусом из сковороды и сразу подавать на стол.

Дополнительно можно полить початки свежей сметаной.

Отварная кукуруза с мятой и сыром

Отварная кукуруза с мятой подается на стол в качестве закуски.

Состав ингредиентов

Перед началом приготовления блюда необходимо подготовить следующие ингредиенты:

Список составляющих Выбор и начальная обработка Количество
Кукуруза Для приготовления лучше использовать молодую кукурузу. Обработка початков стандартная. 8 шт.
Масло сливочное Можно использовать топленое или соленое масло. При выборе соленого, соль из ингредиентов требуется исключить. 60 г
Листья мяты Выбрать только свежие листья без повреждений. Промыть и просушить. 20 г
Сыр Рекомендовано использовать сыр фета или можно заменить брынзой. 200 г
Соль Выбрать мелкую, пищевую. 3 г

Для приготовления кукурузы потребуется кастрюля с толстым дном, миска средних размеров и плоское блюдо.

Пошаговый процесс приготовления

Для оформления оригинальной закуски из кукурузы необходимо соблюдать следующие шаги:

  1. Сливочное масло необходимо слегка растопить, в него добавить измельченную мяту, натертый на терке сыр и пищевую соль. Хорошо перемешать.
  2. Нужно налить в кастрюлю достаточное количество воды и поставить емкость на огонь.
  3. Когда в кастрюле вода начнет закипать, в нее требуется опустить кукурузу. Отваривать пока зерна не станут мягкими (примерно 30 мин).
  4. Отварную кукурузу сразу хорошо промазать готовым соусом, накрыть крышкой или блюдом и дать кукурузе пропитаться соусом. Достаточно выдержать около 10 мин.

Можно подавать к мясу или как самостоятельное блюдо, украсив кусочками лимона.

Кукуруза вареная в молоке

Сварить кукурузу в початках можно с добавлением молока, тогда зерна получаются особо нежные и сочные.

Состав ингредиентов

Для оформления «молочной» кукурузы потребуются:

Список продуктов Выбор и нюансы подготовки Количество
Кукуруза средних размеров Можно использовать как молодую, так и зрелую кукурузу сахарных сортов. Обработка стандартная. 8 шт.
Молоко Лучше выбрать высокой жирности для придания особого молочного вкуса и аромата. 300 ил
Вода питьевая 1 л
Масло сливочное Можно заменить топленым 50 г
Соль Использовать мелкую поваренную. 3-5 г
Сахарный песок 15-20 г
Масло сливочное Используется для смазывания готовой кукурузы. Можно заменить соленым масло, тогда кукурузу требуется слегка недосаливать. Также можно заменить жирной сметаной. 50 г

Также нужно подготовить емкость для отваривания кукурузы.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления кукурузы на молоке состоит из следующих этапов:

  1. Початки желательно разломить на 3-4 части, тогда они быстрее проварятся и будут более сочными.
  2. В емкость для варки необходимо налить молоко и воду, после этого поместить кукурузу.
  3. Емкость нужно поставить на средний огонь.
  4. Когда содержимое закипит, необходимо добавить сахар. Через 15 мин добавить сливочное масло. Процесс варки от момента закипания составляет около 60 мин.
  5. За 5 мин до окончания варки необходимо добавить соль.
  6. Готовую горячую кукурузу нужно извлечь из отвара и сразу смазать маслом или обильно полить сметаной.

«Молочную» кукурузу чаще подают как самостоятельное блюдо, но можно и в качестве гарнира к мясу.

Кукуруза отварная в мультиварке

Кукуруза, отваренная в мультиварке выделяется особым ароматом и нежностью зерен.

Состав ингредиентов

Для приготовления кукурузы с помощью мультиварке потребуются:

Продукты Выбор и начальная подготовка Количество
Кукуруза Выбирать молодые початки сахарных сортов. Провести стандартную обработку. 3 шт.
Масло сливочное Можно заменить топленым. 30 г
Оливковое масло При отсутствии можно заменить растительным рафинированным. 40 мл
Тимьян Использовать свежий. Промыть и обсушить. 1 веточку
Паприка сладкая Выбрать свежего помола. 15 г
Зубчики чеснока Очистить от шелухи и пленки. 3 шт.
Соль Количество подбирается по вкусовым предпочтениям.
Пошаговый процесс приготовления

Процесс отваривания початков в мультиварке состоит из следующих шагов:

  1. В глубокую миску необходимо положить размягченное сливочное масло и оливковое. Хорошо перемешать ингредиенты.
  2. Тимьян и чеснок необходимо измельчить с помощью ножа и добавить миску со смесью масел.
  3. После этого в миску требуется добавить паприку и пищевую соль. Хорошо перемешать ингредиенты. Можно воспользоваться миксером.
  4. Кукурузу необходимо разломить на равные 2-3 части и хорошо промазать готовым соусом.
  5. Выложить кукурузу на фольгу и хорошо завернуть.
  6. Поместить фольгу с кукурузой в мультиварку и «отваривать» в режиме для запекания около 60 мин.

Готовую кукурузу можно подавать в горячем и холодном виде. Важно распечатывать ее только перед употреблением. Иначе зерна обветрятся и станут сухими.

Вареная кукуруза в микроволновке

Сварить кукурузу в початках можно в микроволновой печи, при этом время отваривания молодых початков сокращается от 30 до 10 мин.

Состав ингредиентов

Для отваривания кукурузы в микроволновке необходимо подготовить:

Перечень составляющих Выбор и начальная обработка Количество
Кукуруза Нужно выбрать початки небольших размеров и только молодые. Провести стандартную подготовку. 2 шт.
Масло сливочное Лучше использовать соленое. 50 г
Зубчики чеснока Очистить от шелухи и пропустить через пресс. 2 шт.
Майонез Отдать предпочтение сметанному или оливковому. 100 мл

Дополнительно нужно подготовить плотные пластиковые пакеты.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления вареной кукурузы в микроволновой печи производится пошагово:

  1. Кукурузу необходимо очистить от листьев и положить вымачиваться в прохладной воде примерно на 1 час. Чтобы кукуруза получилась более сочной в воду можно добавить молоко в соотношении с водой 1:1.
  2. После этого кукурузу нужно ополоснуть под проточной водой и поместить в подготовленный пакет. Чтобы влага не испарялась, пакет требуется аккуратно завязать (чтобы потом можно было его развязать).
  3. Необходимо поместить пакет в микроволновую печь на 5 мин.
  4. Далее пакет нужно развязать и обмазать кукурузу соленым маслом. Чтобы не обжечься можно использовать кисточку для смазывания и вилку.
  5. После этого кукурузу нужно снова поместить в пакет и поставить таймер еще на 5 мин.
  6. Готовую кукурузу необходимо оставить в пакете «отдохнуть» примерно на 10 мин.
  7. В это время требуется соединить чеснок с майонезом и хорошо перемешать.

Достать кукурузу из пакета и полить чесночным соусом. Также соус можно подавать отдельно.

Отварная кукуруза в духовом шкафу

Кукуруза, отваренная в духовом шкафу по вкусу, не отличается от приготовленной в микроволновой печи.

Состав ингредиентов

Для приготовления кукурузу потребуются:

Список продуктов Выбор и подготовка Количество
Кукуруза средних размеров Можно использовать молодые и зрелые початки. Очистить кукурузу от листьев. Если початки перезревшие, то их требуется предварительно вымочить в воде с молоком (пропорции 1:1) в течение 4 часов. Подготовленную кукурузу промыть. 4 шт.
Масло сливочное соленой Можно приготовить самостоятельно. Для этого размягченное масло 70 г требуется хорошо перемешать с солью (количество соли берется по вкусу). После этого убрать в морозильную камеру на 20 мин. 70 г

Дополнительно нужно подготовить глубокую сковороду без ручки и пищевую фольгу.

Пошаговый процесс приготовления

Весть процесс приготовления занимает около 60 мин и состоит из следующих этапов:

  1. Чистую и сухую сковороду требуется слегка нагреть.
  2. Необходимо включить духовой шкаф прогреваться до температуры 180 °С.
  3. Далее нужно жирно смазать сковороду соленым маслом. И поместить в нее початки.
  4. После этого в сковородку требуется добавить воды, чтобы она покрыла кукурузу на половину.
  5. Далее сковороду нужно закрыть пищевой фольгой.
  6. Необходимо поставить сковороду в духовой шкаф примерно на 40 мин. Готовые зерна должны протыкаться зубочисткой.

Подавать кукурузу в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Для того чтобы кукуруза получилась сочной и питательной необходимо соблюдать следующие правила при выборе и приготовлении початков:

  1. Использовать для варки только молодую кукурузу. Она выделяется более бледным окрасом. Насыщенный цвет характерен для перезрелых початков, у них вареные зерна отличаются жесткостью и отсутствием «молочного» вкуса. Также у зрелой кукурузы зерна имеют ямочки, а листья легко отстают от початка.
  2. Если все же куплена перезревшая кукуруза, то ее перед приготовлением требуется вымочить в воде с молоком (в пропорции компонентов 1:1) примерно на 4 часа.
  3. Если кукуруза свежая (не залежавшаяся на прилавке), то зерна у нее будут достаточно мягкими и одновременно упругими.
  4. Перед приготовлением кукурузу желательно вымочить (поместить примерно на 1 час в прохладную воду). Это придаст зернам сочность и позволит вымыть из них вредные вещества, которые образуются если при выращивании злаковых были использованы химические удобрения.
  5. В одной емкости отваривать початки одинаковых размеров (большие можно разрезать) иначе кукуруза проварится неравномерно.

    Перед тем как сварить кукурузу, ее нужно подготовить и уложить в емкость.

  6. Початки нужно опускать в емкость только после закипания воды.
  7. При варке рекомендовано в воду добавить листья с початков, они улучшат аромат вареной кукурузы.
  8. Среднее время варки зрелой кукурузы составляет 2-3 часа. Чтобы проверить зерна на готовность, их необходимо пробовать на мягкость.
  9. Чтобы зерна проварились равномерно, початки необходимо проваривать в толстостенной кастрюле на самом минимальном огне, при этом емкость требуется накрывать крышкой.
  10. Чтобы зерна получились более нежными и сочными в бульон необходимо добавить сливочное масло или сахарный песок и дать полежать готовым початкам около 30 мин. в отваре, после приготовления.

Самым важным нюансом при варке кукурузы является процесс добавления соли. Ее нужно класть примерно за 5 мин. до готовности. Если посолить раньше, то зерна получаются жесткими. Кукурузу не обязательно употреблять сразу после приготовления.

Если блюдо приготовлено заранее, то зерна не обветрятся и не сморщатся, пока початок находится в кастрюле с водой. При этом следует учитывать, что срок годности, при таком хранении, будет составлять около 3 часов. Если сваренную кукурузу поместить в холодильник, то срок хранения увеличивается до 2 суток. При этом перед употреблением потребуется только слегка подогреть початки.

Автор: Котлячкова Светлана

Видео о том, как сварить кукурузу

Как вкусно приготовить кукурузу:

quickdiets.ru

Как правильно сварить кукурузу: полезные советы

Прекрасный аромат и неповторимый вкус сладкой вареной кукурузы знают все. Сочный початок желтого овоща – одно из самых любимых лакомств детей и взрослых. Приготовить кукурузу очень просто, главное – знать несколько секретов. Рассказываем!

Как выбрать кукурузу

Для начала нужно найти «правильные» и самые лучшие початки. Конечно, идеальным вариантом было бы наломать кочанов на кукурузном поле или купить у фермеров. Но обычно за кукурузой мы идем на рынок или в супермаркет. Покупая этот овощ, помните, что свежие початки можно купить только в сезон созревания – конец июля и август. 

Что касается внешнего вида, то хорошие початки кукурузы будут молочно-белого цвета со светло-желтыми зернышками, мягкие на ощупь. Если зернышки стали более насыщенного желтого цвета, менее округлыми и в них появились ямочки, то кукуруза уже дозрела, и не годится для нашей цели.

Чтобы распознать самую молодую и сочную кукурузу, нужно раздавить зерно, из него должен потечь беловатый сок – это значит, что вы добыли идеальный для варки овощ. Початки кукурузы лучше брать вместе с зелеными листиками, так как они помогают сохранить овощ свежим и сочным, а еще понять, насколько давно овощ был сорван. Если кукуруза продается без листиков, стоит задуматься о том, как давно она лежит на прилавке.

Как варить кукурузу

Итак, мы определились с выбором, купили самые свежие початки. Теперь кукурузу надо помыть. Кукурузу моют под холодной водой, предварительно очистив от листиков и убрав все рыльца. 

Варим кукурузу в кипящей воде. Сколько варить кукурузу? Время варки овоща зависит от возраста и сорта початков. Молоденькая сахарная кукуруза варится 20-30 минут, а вот твердые кормовые сорта могут вариться и целых два часа. Проще всего проверить готовность кукурузы, аккуратно проткнув зерно вилкой.

Солить воду, в которой варится овощ, нужно за 10-15 минут до готовности. И не раньше, иначе она станет твердой. Початки должны вариться на среднем огне, так они останутся мягкими и сочными. Чтобы кукуруза получила более нежный вкус, добавьте немного сливочного масла и сахара при варке.

Варить кукурузу можно не только в кастрюле, вкусной и нежной кукуруза получается в пароварке и мультиварке. На пару ее можно готовить даже с листиками, так кукуруза получается более ароматной. Если у вас времени в обрез, сварите кукурузу в микроволновке. Положите початки в полиэтиленовый пакет, добавьте немного воды и отправьте в СВЧ на 10 минут при максимальной мощности.

Кушайте кукурузу горячей, остывшая она уже не будет такой вкусной. Кстати, остывшие зернышки используйте для салатов и супов, аккуратно срезав их с кочана.

Рецепт приготовления кукурузы в фольге на мангале >>>

Рецепт летнего кукурузного салата >>>

Смотрите, как запечь кукурузу в мультиварке >>>

povar.ru

Как и сколько варить кукурузу в початках в кастрюле? Рецепты кукурузы, чтобы она получилась мягкой и сочной

Здравствуйте всем! Сегодня такой денек замечательный, не смотря на то, что почти несколько дней не радует погода, идет дождь и очень пасмурно. Но, зато на базарах и на рынке везде лежат большие горы початков кукурузы.

Поэтому мне захотелось рассказать вам о том, как же правильно приготовить это вроде бы простое, но в тоже время иногда затратное по времени блюдо.

Кто из вас любит кукурузу, признавайтесь?! Я ее просто обожаю, моя любимая лакомка, люблю ее хоть в соленом виде, хоть в сладком. Главное, чтобы она была очень сочной и мягкой, и тогда уж точно, не то что  пальчики оближешь, но и проглотишь.

Я думаю, что это лакомство не оставит равнодушным никого, даже детей. А на самом то деле и есть за что, ведь в ней содержится огромное количество полезных веществ, а вот каких вы знаете? Скажу кратко, вареная кукуруза наградит вас 30 видами витаминов и микроэлементами, представляете?! Вот, вот, я бы сказала огооооо!

О том, как же правильно и быстро, а также сколько по времени варить кукурузу, когда и в какой момент добавлять соль или сахар, я и хочу посвятить эту небольшую заметку. Вообщем оставайтесь со мной на связи, не переключайтесь, как говорят в телевизоре, узнаете все фишки приготовления.

Как варить кукурузу, чтобы она была мягкой и сочной

Как ни крути, но чтобы эти желтые дары природы получились очень вкусными, нужно знать некоторые секреты, которые помогут сделать и порадовать ваших близких сочностью и мягкостью.

Важно! Выбирайте правильный сорт кукурузы. Это должна быть не кормовая, а именно пищевая. Как они отличаются друг от друга и как не перепутать и купить на рынке или на базаре нужный вид? Отвечаю легко и прямо: берите именно те початки, которые светлее, кормовая она очень желтая на вид.

Шаг номер два, выбирать нужно только свежую, почти что сорванную кукурузу. Старая не годится, как это сделать, и какие есть еще тонкости варки, читайте дальше подробное пошаговое описание с фото.

Нам понадобится:

  • кукуруза
  • вода (молоко)
  • соль
  • масло сливочное

Способ приготовления:

1. Начну с того, что не смотря на простоту этой вкусной лакомки начинающие и юные хозяйки допускают ошибки. Первым делом, как я уже и говорила выше берите только ту, которая свежая и на внешний вид выглядит на отлично.

Важно! Обратите внимание на ботву, она тоже должна быть не повядшей, а свежей. Старайтесь покупать с листьями, потому что именно ботва защищает кукурузу от сухости, и тогда зернышки в початках будут ровными, красивыми и не скукожинными, они должны быть такими, как на этом фото ниже.

Лучше всего брать молочную кукурузу или как сейчас модно выбирать именно сорта «Бондюэль», она получается в домашних условиях такой, какую вы привыкли кушать на пляже или покупать на рынках у бабушек. Этот сорт очень сладкий, мягкий, очень быстро варится буквально 15-20 минут.

2. Второе важное условие хорошей кукурузы, это зернышки, их внешний вид. Обратите внимание на них, если вы видите вот такую как на рисунке, то от покупки воздержитесь, лучше такую не брать и не варить.

Важно! Зернышки не должны быть с ямками, углублениями, они уже высохли, и за счет этого блюдо может получится твердым.

Видно, что вся сочность уже ушла, при нажатии на зерна должно выделиться молочко.

3. В самом начале готовки обычно все очищают початки от листьев.

Важно! Запомните, чем желтее, ярче будет цвет в початке, возможно даже уже оранжевый, то это означает, что плод старый.

Я советую не очищать сразу, а поместить их вместе с листвой в воду, а лучше даже в молоко и вымочить. Соотношение молока и воды должно быть 1 к 1.

Тогда кукуруза получится еще нежнее. Хотя бы один час ее нужно выдержать в воде или в воде с молоком, учтите это.

4. Следующий шаг, можно варить кукурузу вместе с листьями, а можно очистить, и листики и рыльца уложить на дно кастрюли. На мой взгляд аромат останется, а готовить будет удобнее.

Важно! Выбирайте початки, одного размера, одной толщины, тогда они все одновременно сварятся.

5. Возьмите кастрюлю, лучше всего казанок или огнеупорную с толстым дном побольше размером, положите на дно листья, а затем початки. Заранее у початков удалите начало и хвостик, они не съедобны.

Важно! Залейте водой, главное чтобы был крутой кипяток, это очень-очень важно, не холодной.

Если очищенная кукуруза не помещается в кастрюлю, то не переживайте ее можно легко руками разорвать на пополам.

6. Вода в кастрюле должна покрыть все початки, варите обязательно под крышкой на небольшом огне 20-30 минут.

Важно! Солить раньше времени нельзя, а то зернышки станут твердыми и невкусными. Посолить можно будет в конце варки, а лучше, когда она уже сварится. Сколько солить и в каком количестве? Я обычно придерживаюсь таким пропорциям на 1 литр беру 0,5 ст.л крупной соли. А вы как делаете?

Интересно! Для улучшения вкусовых качеств добавьте в конце, перед выключением плиты в воду масло, а также если хотите, чтобы вкус был сладким добавьте сахарный песок по вкусу, но это делать не обязательно, по желанию.

7. Как понять что зернышки готовы и их можно употреблять? Это можно сделать при помощи вилочки или острой палочки, например зубочистки. Просто проткните и вы увидите, если кукуруза сварилась, то зернышко развалится, попробуйте на вкус.

Важно! Чем у кукурузы желтее цвет, тем ее дольше нужно будет варить, до 2-3 часов. Но в нашем случае 20-30 минут, так как у нас свежая молодая и именно сорта «Бондюэль».

Готовность кукурузы также можно определить по одурманивающемуся запаху на кухне.

8. Можно оставить на часок початки полежать потомиться еще в горячей воде, а можно сразу же подать к столу. Натереть каждую штуку солью или посыпать слегка, кому как больше нравится и обмазать традиционно сливочным маслом. Кушайте в горячем виде. Приятного аппетита!

9. Если вы передержите ее на столе  и она остынет, то в последствии она станет твердой и не такой привлекательной.

Важно! Если вы не собираетесь съесть кукурузу сразу, то лучше тогда, оставьте ее в воде, но не больше, чем на 3-4 часа. Если вы хотите хранить ее больше суток, то поставьте в холодильник, но помните, лучше всего ее употреблять в теплом или горячем виде.

Рецепт варки кукурузы в початках в кастрюле

В этом видео я еще узнала об одном очень важном моменте, который необходимо выполнять, чтобы добиться большей ароматности и сочности. Кому интересно, делюсь вот этой ссылкой с канала ютуб:

Сколько варить молодые початки кукурузы в кастрюле с водой

Этот вопрос наверно популярней всего. Все всегда ломают голову и не знают как поступить. Давайте разбираться. Хотя я думаю, что из того, что вы уже прочитали выше вы сами все поняли.

Кукуруза светлых сортов будет вариться намного быстрее, чем желтых кормовых сортов. 15-20 или 25-30 минут будет вполне достаточно для хорошего приготовления кукурузы.

Интересно! Помните, что если вы переварите початки, то получите твердость во вкусе зерен.

Только кормовые сорта варятся больше 2 часов.

Если вы хотите сократить время варки, то тогда разломите початки пополам или варите в микроволновке.

Важно! Солить нужно только в конце варки, в воду или же потом, по поверхности самой кукурузы, как бы растирая ее.

Кукуруза в мультиварке-скороварке

За счет того, что мир не стоит на месте и с каждым днем появляются новые технологии, это кстати большой плюс, придумали чудо помощницу, такую как мультиварку. Если у вас она еще и как скороварка, то это я скажу приятней вдвойне.

Ведь с этим электрическим прибором можно приготовить кукурузу намного быстрее, а главное еще и проще.

Существует два способа варки, это обычным методом, или методом на пару.

Способ приготовления:

1. Как обычно начните с того, что кукурузу хорошо очистите, помойте и уложите в чашу мультиварки.

2. Второе действие — залейте ее горячей водой.

3. Включите нужный режим. Если у вас нет возможности, чтобы в режимах выбирать время, то включите на час, а по истечении 15 минут отключите режим, и далее пусть она постоит на режиме «Подогрева» 20-30 минут.

4. Самое приятное, это дегустация. Можно сверху посахарить или посолить, помазать сливочным маслом, для придания сливочного нежного вкуса.

Теперь воспользуйтесь этой инструкцией, чтобы приготовить кукурузу на пару. Конечно, для этого также можно использовать пароварку. В данном случае вместо пароварки у нас будет чаша-пароварка от мультиварки.

1.  Налейте воды на донышко чаши и уложите листики и рыльца кукурузы.

Важно! Не забудьте все хорошо помыть под проточной водой.

2. Возьмите специальную чашку с отверстиями и на нее уложите початки, если они сильно большие не переживайте, разломите их руками напополам.

3. Что ж теперь выберите подходящий режим, такой как «Варка на пару» и установите время 20 минут.

4. Тем временем накройте на стол, потому что очень скоро она сварится и приобретет вот такой чудесный ярко-желтый цвет. Приятного аппетита! При подаче также можно посыпать солью или сахаром, помазать маслом.

Интересно! В одной телепередачи видела, что в конце после вытаскивания кукурузу посыпают тертым сыром и он соответственно плавится на ней пока она горячая. Возможно вы захотите поэкспериментировать, желаю удачи!

Как быстро приготовить кукурузу в микроволновке

Удивлены? Что такой способ варки существует, я кстати тоже была немного ошеломлена, когда узнала. Но, это самый быстрый способ, так сказать на быструю скорую руку. Замечу, что это единственный вариант без листьев, да еще и за 10 минут.

Нам понадобится:

  • целые кукурузы молочных сортов- 2 шт.

Способ приготовления:

1. Початки хорошо ополосните, а после вымочите в течение одного часа в миске с водой.

2. Далее возьмите целлофановый мешочек и уложите туда две штуки. Включите микроволновку на 10 минут.

Интересно! Можно установить время на 5 минут, а потом достать обмазать сливочным маслом, опять положить в мешочек и включить еще на 5 минут.

3. По истечении времени проверьте стали ли зернышки мягкими, проткните их зубочисткой, должно все получиться.

4. Такое красивое творение природы будет непременно радовать вас и ваших близких. Пробуйте сделать дома, ну просто объедение! Возьмите этот рецепт на заметку и вы не пожелеете!

Видео о том, как заморозить кукурузу на зиму

Наверное всем всегда хочется оставить дары лета на подольше, мы все делаем разные соленья, варенья, заготовки, а что же делать с кукурузой? Да, все элементарно просто, ее нужно заморозить, а как спросите вы, смотрите все сами и вы научитесь это делать с легкостью:

На этом у меня все, радуйте своих близких. До новых встреч, подписывайтесь на мою группу в контакте, до скорого)))

С уважением, Екатерина Манцурова

page365.ru

в соленой ли воде следует варить кукурузу?

Сколько варить кукурузу?<br>Кукурузу варят по-разному.<br>1 - 1,5 - 2 часа. Иногда даже 3. Молодая кукуруза варится меньше времени. Старая кукуруза варится плоховато, внутри она будет мягкая, а сама кожица - твердая. Нужно поварить часа 2, потыкать вилкой, если готова - вынимать. Если пойдет запах - это еще не признак того, что кукуруза сварилась. Можно варить кукурузу и в скороварке - минут 20-30. Воду желательно подсаливать.

только в соленой. она будет вкуснее 🙂 но главное не пересолить

необязательно лучше потом посалить во время еды<br>

В соленой конечно, если только на соль нет аллергии

Лочше посолите ее во время еды - гораздо вкуснее. И действительно нежнее! 🙂

Кукурузу варят по-разному. <br>1 - 1,5 - 2 часа. Иногда даже 3. Молодая кукуруза варится меньше времени. Старая кукуруза варится плоховато, внутри она будет мягкая, а сама кожица - твердая. Нужно поварить часа 2, потыкать вилкой, если готова - вынимать. Если пойдет запах - это еще не признак того, что кукуруза сварилась. Можно варить кукурузу и в скороварке - минут 20-30. Воду желательно подсаливать.

Кукуруза отварная<br>Початки молодой кукурузы очищают от листьев, удаляют столбики и тщательно моют. Затем подготовленные початки опускают в кипящую подсоленную воду и варят 20-30 минут. Остывшую кукурузу подают на стол. Отдельно можно подать сливочное масло.<br><br>

Кукурузу нужно солить минут за 10 до конца варки. Быстрее сварится.

При варке кукурузу вообще солить не нужно, а нужно сахар добавить и сливочное масло.

Кукуруза варится в обычной кастрюле около 15-20 минут для большого початка, и до 15 минут для небольшого. Варить лучше без соли, тогда кукуруза будет слаще и кусать тогда будет проще. Я при варке всё же добавляю немного соли, чтобы убрать эффект сладости и кукуруза была средней жёсткости.

touch.otvet.mail.ru

Как варить кукурузу в початках в кастрюле

Вареная кукуруза в початках является сезонным угощением. Ею можно лакомиться всего один-два летних месяцев. Наиболее вкусной и сочной считается молодая кукуруза. Зернышки в ней наполнены жидкостью, похожей на вязкое молоко. Такую еще называют «молочные кочаны». Если знать, как варить кукурузу дома, можно еще и сэкономить семейный бюджет. Об этом и будет эта статья.

Перед тем как готовить кукурузу, необходимо ее правильно выбрать. Свежие початки можно распознать по плотным, зеленым листьям. Без них кукурузу лучше вообще не покупать. Зернышки под листьями должны располагаться плотными рядами и иметь светло-желтый оттенок. Черные, поврежденные участки на зернах свидетельствуют о поражении кукурузы вредителями. Такие початки нежелательно использовать в пищу.

Ну что же, надеюсь, выбрали самую вкусную, теперь давайте рассмотрим как сварить, сколько по времени варить початки кукурузы. А готовить будем по старинке в кастрюле.

Ингредиенты:

  • кукуруза в початках – 6-8 шт.;
  • вода – 4 л.

Пищевая ценность. В 100 г желтой вареной кукурузы содержится:

калорийностьбелкижирыуглеводы
123 кКал4,1 г2,3 г22,5 г

Как варить кукурузу в початках?

Снять с початков кукурузы все листья, так сказать, раздеть её. Отделить длинные волоски – рыльца. Их можно промыть, подсушить и использовать в лечебных целях.

Емкость для варки должна иметь толстое дно. Это может быть эмалированная, чугунная или алюминиевая кастрюля большого диаметра. На дно положить часть промытых листьев. Заполните листьями все дно. Чем больше листьев используете при варке, тем кочаны будут сочнее и ароматнее. После приготовления листья выбросить.

Сверху плотно уложить кукурузу. Если початки не помещаются целиком в кастрюлю, то их необходимо разрезать или разломать на части.

Закрыть ее еще одним слоем листьев.

Так, чередуя кукурузу и листья, заполнить кастрюлю.

Чтобы кукуруза была не только сочная, но мягкая, солить не нужно! Так кочанчики будут слаще на вкус, потому что соль при варке делает зернышки плотнее и труднее будет их кусать.

Залить кукурузу в кастрюле холодной водой. Вода должна на 2 см покрывать содержимое.

Для того чтобы она не всплывала, можно сверху положить перевернутую тарелку (так делала моя мама). А я просто закрываю крышкой.

Ставим варить на плиту.

Так сколько же по времени варить кукурузу?

Сколько варить кукурузу зависит от ее сорта и степени зрелости. Время варки всегда отсчитывается после начала кипения. Молодую кукурузу достаточно варить 15 мин. Да, кипятить именно 15 минут, это проверено. Я после того как сварилась еще оставляю в кастрюле постоять минут 30. Так она слегка остынет и доставать будет легче.

Кормовые, твердые початки требуют наиболее длительной термической обработки. Чем более насыщенный цвет имеют зерна, тем дольше нужно их варить. Как правило, от 40 минут до двух часов.

Кукурузу сорта Бондюэль достаточно варить 7-10 минут.

Готовность кукурузы можно проверить, отломив несколько зернышек и попробовав их на вкус. Вареную кукурузу подавать на стол горячей. Можно полить ее маслом, рассолом, посыпать сыром или перцем. А мы наминаем просто натерев её солью с кусочком сливочного масла.

Такие отварные зерна кукурызины можно отделить от кочана (срезать ножом) и заморозить порционно в пакетах. А зимой использовать для рагу, салатов, супов, в пиццу.
А вы иначе готовите? Напишите в комментариях свой рецепт как варить кукурузу, возможно ваш опыт кому-то пригодится.

Варим молодую кукурузу в кастрюле ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Кукуруза — однолетнее культурное растение рода Кукуруза, семейства Злаки. Кукуруза была выведена более 10 тысяч лет назад на территории Мексики. Мы привыкли кукурузу употреблять в отварном виде в початке или в виде консервов, из которых мы готовим салаты, добавляем её в первые и вторые блюда. Также из неё делают и полезную кукурузную муку, крупу (из которой мы варим каши), кукурузные хлопья, такие обожаемые и взрослыми и детьми, а также замораживают в свежем виде для длительного хранения и использования в свежем виде. В кухне Молдавии, кукуруза является главным продуктом. Из неё варят кашу мамалыгу, используют для различной выпечки, готовят первые и вторые блюда. также кукурузная мука из кукурузы используется в Америке, Европе, Азии и Африке. Здесь есть традиционные рецепты приготволения хлебо-булочных и кондитерских изделий, в частности: лепёшки — тортильи (в Америке), мчади (в Грузии), сискал (в Чечне) и т.д.

В зависимости от того, какие свойства имеет зерно кукурузы, она делится на семь подвидов. У нас в России наиболее распространена кукуруза сахарная (овощная), кремнистая и зубовидная, восковая и пленчатая. Кукуруза крахмалистая и лопающаяся — используется для приготовления попкорна «воздушной кукурузы». Все они делятся ещё на виды и конечно, отличаются друг от друга размером семян, сроками вызревания, окраске, вкусу и сроками хранения. И так, давайте вместе сварим вкусную, мягкую, сочную кукурузу. Я купила отличную голландскую кукурузу.

Потребуется:

  • Кукуруза в початках — у меня 5 шт.
  • Соль — по вкусу (1-2 ст.л. на 1 л. воды)
  • Вода
  • Сливочное масло — для подачи

 

Как сварить молодую кукурузу:

Выбрать хорошую кукурузу — это уже пол дела. Ведь от её свежести и молодости будет зависеть её мягкость и сочность, а также время варки. Поэтому, прежде всего, при выборе початков кукурузы, нужно поинтересоваться что за сорт кукурузы лежит на прилавке (самыми вкусными считаются сорта: Анава, Виола, Золотое руно, Аурика), а затем, отодвинуть краешек листьев и пальцами смять зёрнышко и если оно легко смялось, кукуруза молодая. Ни в кое случае не покупайте кукурузные початки с твёрдыми зернами. результат Вас не обрадует.

Выбрав кукурузу, несём её домой и начинаем подготовку. Для этого, чистим початок от листьев и промываем его под водой. Листьями можно выстелить дно кастрюли, что придаст аромат и не даст пригореть кукурузе при варке. Мы этого не делаем. Просто очищенную кукурузу укладываем в кастрюлю, заливаем водой на 3-4 пальца выше уровня кукурузы. Сверху кукурузу можно прижать тарелкой, чтобы она варилась равномерно.

Как только вода начинает кипеть, солим кукурузу по вкусу. Я люблю на кастрюлю объёмом 5 л. класть 5-6 ст.л. соли (как правило на 1 л. воды добавляют 1-2 ст.л. соли). На вкус вода должна быть слегка пересолена. Тогда готовая вареная кукуруза получится отменной. Многие варят кукурузу просто без соли. Кому как удобно.

Время варки засекаем с момента закипания, и оно обычно составляет не более 45 минут. Моя молодая кукуруза варилась 25 минут. Но сильно зрелая кукуруза может вариться и до 60 минут. Но помните! Если вара кукуруза хорошо зрелая, не солите её при варке!!! Так она станет ещё более твёрдой.

Готовность варёной кукурузы можно проверить просто, с помощью щипцов или вилки, вытаскиваем кукурузу и пробуем пару зёрен. Готовая кукуруза имеет ярко жёлтый цвет,  хорошо отдаёт зерна и они на зубок — мягкие. На стол обязательно не забудьте подать соль. Многие любят солить её дополнительно на свой вкус.

И ещё хочется дать Вам пару советов:

  • если у вас осталась варёная кукуруза и вы хотите сохранить её мягкой и сочной, храните её в прохладном месте в отваре, в котором она варилась.
  • подавайте кукурузу горячей, сверху сдобрив початки сливочным или оливковым маслом. Так кукуруза станет ещё более вкусной.

Приятного Всем аппетита и жаркого лета, желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Как правильно сварить кукурузу в початках в кастрюле с солью, чтобы получить вкусное блюдо

Варить кукурузу в кастрюле можно разными способами. Простой рецепт ее приготовления с солью поможет быстро довести зерна до готового состояния. Секреты выбора кукурузы для варки помогут подобрать правильные початки.

Рецепт варки кукурузы в кастрюле с солью

Многие любят побаловать себя летом сваренной молодой кукурузой. Ее не обязательно покупать в готовом виде, а можно сварить ее дома. Так будет дешевле, и гарантия того, что она не лежала долго в продаже.

Для приготовления кукурузы в початках понадобится сама кукуруза, соль и вода. За таким принципом готовили старые люди, и она всегда получалась вкусной.

Как правильно варить кукурузу в початках:

  • очистить кукурузу от покрывных листьев;
  • положить на дно кастрюли немного листьев от початка;
  • выложить на листья очищенную кукурузу;
  • покрыть сверху початки кукурузы листьями от початка;
  • залить водой, и посолить;
  • поставить вариться до готовности;
  • выключить огонь, и дать немного остыть в кастрюле с жидкостью.

Варят молодую кукурузу до 30 минут, переспевшую – до 1 часа, а початки кормовых сортов – до 2 или 3 часов. Готовность определяется прокалыванием зерна вилкой.

Кукурузу сваренную можно кушать и сразу, только ее нужно аккуратно достать на тарелку из воды, чтобы не обжечься. Початок кукурузы дополнительно натереть немного солью, и можно кушать в горячем виде. Так она вкуснее, нежнее и ароматнее. Досаливать готовые початки кукурузы приходиться всегда, потому что она мало берет соли.

Секреты выбора кукурузы в початках для варки


Успех приготовления кукурузы во многом зависит от степени спелости зерен. Для варки нужно брать кукурузу молочной зрелости. Ее можно проверить. Для этого слегка раскрыть покрывные листья початка, чтобы увидеть зерна. Они на цвет бледно-желтого цвета, а если попробовать их проткнуть ногтем, то это легко получиться.

Переспевшая кукуруза набирает ярко насыщенный желтый цвет зерен. Они уже с трудом будут прокалываться, и не выделяют молочного сока. Такую кукурузу тоже можно варить, но понадобиться больше времени, чтобы довести ее до готовности.

Влияет на вкусовые качества сорт кукурузы. Если она технических сортов, предназначенных для корма скотины и птицы, то початки обычно большие и зерна крупные. Кукурузу для варки лучше брать столовых сортов, тогда она в готовом состоянии имеет сладковатый приятный вкус. Ее початки меньше размерами.

Покупать початки кукурузы лучше в покрывных листьях. Они сохраняют сочность зерен, и по ним можно определить насколько давно она была сорвана. Если початки долго лежат, то листья начинают желтеть и вянуть.

ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ: Рецепты кексов в кружке, в микроволновке за 5 минут позволят наслаждаться вкусным десертом

Как варить кукурузу | Сколько варить кукурузу

В нашей статье мы рассмотрим, как варить кукурузу в кастрюле в початках, как варить молодую кукурузу, а также как варить кукурузу с солью, разберемся, сколько варить кукурузу до готовности.

Вареная кукуруза – одно из наиболее распространенных летних блюд. Многие люди рассматривают ее как отличное лакомство, хорошо знакомое с детства. Это не только вкусное угощение, но и отличный источник полезных веществ, таких как медь, калий, фосфор, витамины, и прочее. Но чтобы блюдо принесло максимальную пользу и удовольствие, его нужно правильно приготовить.

Также мы подготовили статью с рекомендациями по варке каши — как варить кукурузную кашу.

Содержание страницы:

Как варить кукурузу правильно

Чтобы початки были мягкими и сочными, важно правильно их выбрать. Не стоит покупать кукурузу позже августа, поскольку тогда она становится слишком жесткой для употребления. Идеальным выбором станут початки с молочно-белым либо светло-желтым цветом. Идеальные зерна – мягкие и упругие, обладают одинаковыми размерами и плотно прилегают друг к другу. Также следует избегать покупки кормовых сортов кукурузы – от пищевых ее отличает наличие коричневых волосков на концах.

Как варить кукурузу в кастрюле в початках

Выбрав подходящие экземпляры, можно начать приготовление. Для этого вам потребуется требуемое количество кукурузы и емкость с достаточным объемом.

Нам понадобится:

  • Кукуруза в початках;
  • Вода;
  • Соль по вкусу.

Как варить кукурузу в кастрюле с фото

Процесс включает несколько этапов:

1.

Берем необходимое количество кукурузы для варки.

2.

Удалите листья c початков. А также тщательно снимите волокна, как показано на фото. Промойте початки в воде.

3.

Берите такую емкость, чтоб початки поместились. Если такой кастрюли нет, можно разрезать початки на 2 части. Поместите вовнутрь кукурузу.

4.

Доведите воду в кастрюле до кипения. При этом не нужно добавлять соли.

5.

Чтоб вода быстрее закипела, кастрюлю лучше накрыть крышкой.

6.

Варим на среднем огне, чтоб вода не сбежала с кастрюли.

7.

Если любите соленую кукурузу, после закипания посолите воду. Но обычно натирают солью уже отваренные початки.

8.

Если кукуруза молодая, до готовности достаточно проварить 15-20 минут, если более зрелая — 30-40 минут,  если кукуруза старая, перед готовкой рекомендуется замочить кукурузу на полчаса в воде, а потом уже отваривать до часа.

9.

После приготовления снимите кастрюлю и слейте кипяток. Для сохранения тепла можно накрыть емкость крышкой.

10.

Подавать можно с любимым соусом, многие любители натирают теплые початки солью.

 

После этого блюдо можно считать готовым. Готовый продукт можно посыпать солью согласно собственным вкусовым предпочтениям. Допускается хранение в течение нескольких дней, однако слишком долго держать кукурузу в холодильнике не рекомендуется, поскольку она утратит свои вкусовые качества.

Как варить молодую кукурузу

Именно новые, лишь недавно выросшие початки обладают требуемыми вкусовыми качествами. На первый взгляд блюдо может показаться неприхотливым, но, только выполняя определенные правила можно добиться требуемого результата. Процесс приготовления отличается только временем, необходимым для полного приготовления. Если молодые початки можно варить, сразу поместив их в кастрюлю, то для готовки перезрелых нужно обеспечить предварительное вымачивание.

  • Кукуруза;
  • Вода;
  • Соль.

Как варить молодую кукурузу в кастрюле

  1. На фото-рецепте выше мы уже рассмотрели подробно процесс варки молодой кукурузы. Давайте коротко повторим.
  2. Кукурузу очищаем от листьев и промываем.
  3. Выбираем такую кастрюлю, чтоб наши початки поместились. Если нет большой емкости, кукурузу можно разрезать на две части.
  4. Выкладываем кукурузу в кастрюлю и заливаем водой.
  5. Ставим на средний огонь и дожидаемся закипания.
  6. Если любите соленую кукурузу, можете воду посолить. Многие хозяйки предпочитают не солить воду, так кукуруза получается нежнее.
  7. Молодая кукуруза варится 20-30 минут после закипания.
  8. Готовую кукурузу можно дополнительно натереть солью перед подачей.

Как варить кукурузу в мультиварке

Данный прибор все чаще используется хозяйками на кухне. Он обеспечивает возможность более эффективной готовки с минимальным расходом воды и сохранением полезных веществ. Процесс варки включает такие этапы:

  • очистите кукурузу, удалив листья, усики и грязь;
  • поместите початки в чашу, и наполните ее холодной водой, не допуская, чтобы ее уровень превышал отметку. Превысив норму наполнения, вы рискуете повредить прибор;
  • вымойте кукурузные листья, и уложите их поверх кукурузы. Закройте крышку, и включите мультиварку в режим «бобовые», «варка» либо «суп».

Как правило, «умная» техника самостоятельно определяет оптимальное время. Если же такой функции нет, установите таймер на 15 минут.

Как варить кукурузу бондюэль

Этот сорт также называют «сахарным». Такая кукуруза также содержит различные полезные микроэлементы, и отличается более сладким вкусом. Процесс ее приготовления не отличается от вышеописанного, однако из-за особенности сорта время варки нужно сократить на 5-10 минут в зависимости от размера и степени зрелости початка. Также ее нужно употреблять в пищу сразу после приготовления – после остывания она снова становится твердой.

Как варить кукурузу для рыбалки

Отваренные кукурузные зерна можно использовать в качестве приманки для карпа, сазана, карася, плотвы и других нехищных рыб. Маринованные зернышки для этой цели не подходят, поскольку они слишком малы и часто надрезаны. Чтобы кукурузу можно было использовать во время рыбной ловли, нужно:

  1. Очистить и замочить початки на 1-3 суток.
  2. Поместить в кастрюлю и включить слабый огонь на 30-60 минут, добавив сахар из расчета – одна столовая ложка на литр.
  3. Снять зерна и выдержать их в воде еще один-два дня. На этом этапе можно добавить в емкость ваниль, банан либо сливу.

Полученную приманку можно успешно использовать во время рыбной ловли. Этот метод часто используют не только рыболовы-любители, но и спортсмены, принимающие участие в состязании CarpFishing.

Сколько варить кукурузу

В августе нас ждут не только любимые дыни и арбузы, но и ароматные початки кукурузы, а варить их достаточно просто и быстро. Если кукуруза молодая, до готовности достаточно проварить 15-20 минут, если более зрелая — 30-40 минут,  если кукуруза старая, перед готовкой рекомендуется замочить кукурузу на полчаса в воде, а потом уже отваривать до часа.

Сколько варить кукурузу в кастрюле

Чаще всего кукуруза варится в кастрюле. Молодые початки достаточно отваривать до 20 минут после закипания, более зрелую и твердую отваривают примерно 40 минут, а если кукуруза слишком твердая в сыром виде, ее можно замочить на полчаса в холодной воде, а далее отваривать минут 40, можно до часа.

Сколько варить молодую кукурузу

Проще всего приготовить кукурузу в початках, поместив их в кастрюлю. Если она была выращена недавно (молодая), то будет достаточно 15-20 минут, чтобы размягчить зерна и приготовить их к употреблению. Перезрелый продукт требует приготовления в течение 30-40 минут и более, при этом нужно предварительно замочить початки в воде на полчаса.

Сколько варить кукурузу в початках

Время приготовления зависит от степени зрелости кукурузы. Молодая варится 15-20 минут, зрелая — 40 минут — час, если ее заранее замочить в воде еще на полчаса.

Сколько варить кукурузу бондюэль

Чтобы сварить сорт бондюэль потребуется на 5 — 10 минут меньше за счет мягкости зерен. То есть время варки примерно 10-15 минут.

Сколько варить кукурузу в мультиварке. Молодая кукуруза в мультиварке варится 15 минут.

Пищевая ценность вареной кукурузы

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов) на 100 грамм съедобной части.

Как приготовить кукурузу в початках

Еще не лето, пока у вас не будет кукурузы в початках. Он есть на каждом барбекю, это идеальный гарнир ко всему, и, если вы не Майкл Бубле, никто не осуждает вас, пока вы съедаете его обеими руками. К счастью, летний основной продукт готовится быстро и легко, и ему даже не нужны суетливые начинки (если они вам не нужны - у нас есть так много забавных идей, как добавить кукурузу). Просто немного масла и щедрая приправа из соли и перца.

1. Варить в ОЧЕНЬ соленой воде.

Возьмите самый большой горшок, который у вас есть, наполните его водой и хорошо посолите действительно . Одним из первых уроков, которые я помню в кулинарной школе, был мой повар, который позвал всех нас и заставил попробовать ложку его кастрюли с подсоленной водой. На вкус она была как у океана, и он с гордостью заявил, что каждая кастрюля с соленой водой, которую мы используем для кипячения НИЧЕГО, должна иметь такой же вкус. Так что не стесняйся. В конце концов, ваша кукуруза не будет иметь соленый привкус - соль только поможет раскрыть ее аромат.Доведите до кипения подсоленную воду.

2. Уберите это хорошо.

Пока вода нагревается, снимите кукурузную шелуху. Это может привести к беспорядку из-за всех крошечных ниточек, поэтому мы рекомендуем делать это через мусорное ведро. Начиная с кончика, возьмите всю шелуху и как можно больше струн и порвите вниз. Повторяйте, пока вся шелуха не исчезнет. Сотрите как можно больше оставшихся струн. (Вы часто увидите, что способ удаления струн - это использовать чистую зубную щетку - мы ее не покупаем.)

3. Сварить быстро.

Как долго варить кукурузу - это самая большая проблема. Нет хороших индикаторов, когда это будет сделано, но они будут выглядеть немного пухлее и будут мягкими и сочными. Используя щипцы, опустите кукурузу в кипящую воду. Доведите воду до кипения и варите кукурузу в течение 5 минут. Установите таймер, потому что, если вы дадите кукурузе пережариться, зерна могут стать жесткими. Цель - сочные хрустящие ядра, а не мягкие сухие.

4. Смажьте маслом.

Смажьте растопленным сливочным маслом, приправьте солью и перцем, и пусть начнется лето.

Вы уже пробовали этот метод? Дайте нам знать, что вы думаете, в комментариях ниже!

Узнать больше + Читать меньше -

Реклама - продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Общее время: 0 часы 10 минут

4

Почищенные початки

Перец черный свежемолотый

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Добавить кукурузу и варить 5 минут.
  2. Слейте воду из кукурузы и смажьте топленым маслом, затем приправьте солью и перцем.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Макинзе Гор Заместитель редактора кулинарии Макинзе - помощник редактора кулинарии на Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама - продолжить чтение ниже

Рецепт жареной кукурузы на сковороде на плите

Когда жарка на гриле невозможна и сезон свежей кукурузы в початках закончился.Этот рецепт жареной кукурузы на плите - отличный вариант для свежей, замороженной или консервированной кукурузы. Сделайте этот универсальный рецепт и создайте множество вкусных блюд. Идеально подходит для добавления в салат, сальсу или просто как гарнир. Посмотрите ниже, как вы можете изменить этот рецепт, чтобы получить мексиканскую вспышку или немного дополнительного вкуса.

Для этого рецепта я использовал замороженную кукурузу, консервированную сладкую кукурузу или свежую тоже. Менее чем за 5 минут вы можете приготовить вкусный дымный гарнир. Создайте свою собственную версию этого рецепта жареной кукурузы на плите.ВНИМАНИЕ: добавить свежий тимьян было бы очень вкусно! Вы сами решаете, сколько темных битов. Чем больше темных кусочков у вас будет, тем сильнее будет аромат дыма. Добавьте болгарский перец, лук и немного порошка чили, чтобы придать жареной кукурузе больше мексиканского вкуса. Попробуйте этот рецепт жареной кукурузы на сковороде в следующей партии кукурузного хлеба! Щелкните здесь, чтобы узнать больше о рецептах —- >>>> КУКУРУЗНЫЙ ЧУДО или ПОЛУ ДОМАШНЕЕ МЕКСИКАНСКОЕ КУКУРУЗНОЕ ПОРОШОК

ДЕЙСТВУЙТЕ ПОЗЖЕ!

Если сезон свежей кукурузы в початках, ПОЖАЛУЙСТА, используйте свежую кукурузу! Положите его в пакет и храните в замороженном виде в те зимние месяцы, когда вы жаждете свежей кукурузы или хотите приготовить потрясающую кукурузную похлебку.

Состав

  • кукуруза свежая, замороженная или консервированная
  • оливковое масло
  • соль
  • перец

Инструкции

Добавьте размороженную (если используется замороженная) кукуруза в горячую сковороду. Лучше всего подойдет чугун, но подойдет любая сковорода. Налейте в сковороду достаточно масла, чтобы оно покрыло ее, посолите и поперчите. На сильном огне варить кукурузу до образования темных кусочков.Количество темных кусочков определяет, насколько сильным будет аромат дыма.

Информация о питании


Сумма на порцию Калории 0 Всего жиров 0 г Насыщенные жиры 0 г Холестерин 0 мг Натрий 0 мг Волокна 0 г Сахар 0 г Белки 0 г

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте @sherylatladybehindthecurtain в Instagram и (чтобы я мог поделиться вашим творением) добавьте #ladybehindthecurtain

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ КУКУРУЗЫ

КУКУРУЗНАЯ САЛЬСА 2.ГОСУДАРСТВЕННАЯ ЯРМАРКА ЖАРЕНОЙ КУКУРУЗЫ В ПОЧАТКАХ 3. МАКАРОНЫ И СЫР ИЗ КУКУРУЗЫ
НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ ПОЧТУ
Подпишитесь на мою рассылку и получайте мои рецепты и обновления магазина Etsy на свой почтовый ящик. Легко увидеть в любое время и сохранить для безопасного хранения. Нажмите здесь и зарегистрируйтесь сегодня —- >>>> ИНФОРМАЦИОННЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ ЗВОНКА ЗА ШТОРЫ

Идеальная кукуруза в початках, Что готовит Америку

Как приготовить кукурузу в початках - Пожалуйста, никогда не переваривайте свежую кукурузу!

Варка - это самый быстрый, простой и вкусный способ приготовить идеальную кукурузу в початках.Слишком много людей не знают, как правильно сварить свежую летнюю кукурузу в початках. Это очень простой метод, позволяющий получить самую вкусную и идеальную кукурузу в початках. Моя мама и бабушка научили меня этой технике варки идеальной кукурузы в початках. В эту вкусную свежую летнюю кукурузу не нужно добавлять сахар,

Кукурузу нужно готовить быстро и не оставлять слишком долго в кипящей воде. Лучше всего свежая кукуруза очень молочная внутри. В случае переваривания он быстро высыхает.

Как приготовить кукурузу в початках - Кукуруза на гриле в початках - популярный пункт меню для барбекю и кламбейков, и это очень легко сделать. Кукуруза на гриле в початках не только вкусна, но и приготовление кукурузы на гриле не оставит равнодушным ни одного гостя. Свежую кукурузу в початках можно приготовить на гриле, завернув в алюминиевую фольгу или в собственной шелухе. В любом случае кукуруза будет вкусной!

Ознакомьтесь с советами, советами и информацией по кукурузе, а также другими отличными рецептами с кукурузой.

  • Свежие початки кукурузы столько, сколько вы хотите
  • Масло сливочное
  • Соль и перец
  1. Выбор свежей кукурузы в початках:

  2. Хорошая кукуруза в початках всегда начинается с выбора самых свежих и только что спелых початков любимого сорта кукурузы. Самая лучшая кукуруза - это кукуруза, собранная спелой прямо с вашего собственного огорода! Теперь я знаю, что каждый не может иметь сад и выращивать свою кукурузу, поэтому аккуратно выбирайте свежую кукурузу на местном рынке!

  3. При покупке кукурузы на рынке шелуха (внешнее зеленое покрытие) должна быть ярко-зеленой и плотно прилегать к початку кукурузы.Зерна должны быть плотными рядами до кончика кукурузного початка, быть пухлыми и молочными. В продуктовом магазине вполне приемлемо (ну, может быть, немного нахмурились) оторвать внешнюю зеленую шелуху, чтобы проверить, подходит ли вам кукуруза.

  4. Лущение кукурузы:

  5. Для максимальной свежести очистите кукурузу от шелухи непосредственно перед приготовлением. Когда вы будете готовы приготовить кукурузу в початках, снимите с кукурузы всю шелуху и выбросьте.Удалите шелк (белые волосатые нити прямо под шелухой) с кукурузы и выбросьте. СОВЕТ: Чтобы удалить шелк, намочите бумажное полотенце и протрите кукурузу

    .
  6. Как варить и варить кукурузу в початках:

  7. Выберите кастрюлю, достаточно большую, чтобы вместить столько кукурузы, которое вы хотите приготовить, и место для воды, чтобы покрыть кукурузу. Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения на сильном огне холодную несоленую воду r . Некоторым людям нравится добавлять в кипящую воду немного сахара, но никогда не добавляйте соль, так как это только сделает кукурузу жестче.

  8. Добавьте очищенные початки кукурузы и снова доведите воду до кипения на сильном огне (под крышкой или без нее). Поскольку кукуруза имеет свойство плавать на поверхности воды, я накрываю горшок. Это поможет воде быстрее закипеть и приготовит кукурузу. Чтобы вода снова закипела, потребуется примерно 3-4 минуты. Как только вода снова закипит, немедленно достаньте початки кукурузы из воды. Кукуруза теперь отлично приготовлена ​​и НЕ пережарена.

  9. Время кипячения - дело вкуса; некоторым людям нравится просто варить их минуту или две, чтобы согреть кукурузу в початках, оставляя ядра хрустящими и свежими.Другим нравится варить от 3 до 10 минут, чтобы ядра стали мягче. Как долго вы готовите кукурузу в початках, зависит от ваших вкусов, но кукурузный наконечник бабушки Майерс - это способ их готовить моя семья (см. Ниже):

  10. Кукурузный наконечник бабушки Майерс - Поставьте кастрюлю с водой на плиту. Пока вода закипает, выберите кукурузу и очистите ее от шелухи. Опустите кукурузу в кипящую воду. Когда вода снова закипит, достаньте кукурузу из воды. СДЕЛАНО!

  11. Вытащите вареные початки кукурузы из горячей воды с помощью щипцов.

  12. Подавать с маслом, солью и перцем. Кто-то любит обваливать горячую кукурузу на сливочном масле, кто-то намазывает масло ножом. Твой выбор!

  13. СОВЕТ: Если у вас вечеринка, позаимствуйте этот трюк на рынках Мексики. Продавцы, продающие початки кукурузы для закусок, держат их наготове и ждут несколько часов в кадках с теплой водой. Вместо масла колосья натирают дольками лайма и присыпают солью. Эта обезжиренная альтернатива очень хороша.Я не пробовал эту технику.

Связанные рецепты

Морская кукуруза в початках

Однажды летним вечером в доме моих родителей я сидел и рыл кукурузу в початках. (кукуруза в початках - это действительно одна еда, которую я чувствую, как будто я рычу, когда ем - просто так, вы должны хрустеть зубами и дышать через нос ...это не самая приятная еда, которую мы едим) У меня было , чтобы спросить: «Мама, почему , у твоей кукурузы такой вкус? Как долго вы его варите? Вы покупаете определенный вид? Я просто ужасный сборщик кукурузы? После всех этих очень важных вопросов она просто задала, как ни в чем не бывало, полный здравый смысл. (а может это и есть?)

Вы солете воду?

Что? Вот и все? Так легко сжимать горох. (Сидней в последнее время очень любит эту фразу у нас дома)

Позже, новые жители Калифорнии - мы пошли на большую вечеринку у костра на пляже, где они варили кукурузу в гигантской алюминиевой банке, наполненной пресной океанской водой.{думаю, Оскар Ворчун.} Без шуток. (Думаю, у меня есть фотография на мобильном телефоне). Это имело для меня смысл, и с тех пор я стал разбираться во всех вещах, связанных с кукурузой в початках и солью. Это было так вкусно. и - конечно, насколько крепко можно варить кукурузу? - так что я собираюсь сказать это - этот рецепт такой простой.

Итак, теперь, когда вы можете найти кукурузу в початках на распродаже (моя кукуруза стоила 5 долларов за 1 доллар в моем местном продуктовом магазине), возьмите немного и залейте соленой водой.

горшок, за которым наблюдают, никогда (никогда!) Не закипает.

Начните с наполнения огнеупорной кастрюли (голландская духовка тоже отлично подойдет!) Морской водой.

* на плите, просто начни кипятить воду

Доведите до кипения и добавьте кукурузу.

Если вы кипятите на плите, когда она закипит, добавьте одну-две столовые ложки морской соли, вы также можете очистить кукурузу до кипения, как обычно.

Теперь, когда кукуруза закипела, можно начинать растапливать масло. Я использовал банку «Куриная лапша семейного размера». Снимите бумагу. Размер семьи хорош, потому что они высокие и отлично подходят для макания кукурузы. Положите 2-4 палочки масла в банку, поставленную на огонь… или в огонь, чтобы оно растопилось.

После того, как кукуруза прокипела в течение 10 минут, вытащите их по очереди. Отодвинуть шелуху. и, используя шелуху, обмакнуть в буту.Славный. (Клянусь, я каким-то образом связан с Полой Дин.)

Легкая соленая кукуруза в початках с топленым маслом. Готовите ли вы его на костре или на плите, эта легкая сторона имеет невероятный вкус!

Курс: Гарнир

Кухня: Американец

Ключевое слово: Рецепты костра, Кукуруза в початках, Легкий рецепт кукурузы

Порции: 5-10 порций

Калорийность: 118 ккал

Автор: Desarae

для костра

  • 5-10 мозоли в початках в шелухе
  • морская вода или вода, а затем добавить 1-2 столовые ложки соли
  • для над плитой
  • 5-10 мозоли в початках полностью очищены и очищены
  • большая кастрюля с водой
  • 1-2 TBS морская соль

начинка:

  • 1 высокая консервная банка как суповые банки "семейного размера"
  • 2-4 кубики 1-2 стакана сливочного масла

Для костра

  1. .Доведите воду до кипения, посолите (если не морскую воду) и добавьте в кастрюлю кукурузу в шелухе. кипятить 10 минут.

  2. Растопить масло на огне в банке

  3. извлекать кукурузу из воды, убирать шелуху. Не сдирать, а, держась за шелуху, окунуть в масло.

Для надплавки

  1. , когда вода закипит, добавить соль.затем добавьте кукурузу.

  2. кипятить 10 минут

Пищевая ценность

Морская кукуруза в початках

Сумма на порцию

калорий 118 Калорий в составе жира 45

% дневная стоимость *

Жиры 5 г 8%

Насыщенные жиры 3 г 19%

Холестерин 12 мг 4%

Натрий 1449 мг 63%

Углеводы 16 г 5%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 5 г 6%

Белок 2 г 4%

Витамин A 310IU 6%

Витамин C 6.1 мг 7%

Железо 0,5 мг 3%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Советы и рекомендации по варке кукурузы в початках

Варить кукурузу в початках несложно! Вам понравится эта сочная кукуруза в початках, которую можно добавить к любому летнему блюду.

Кукуруза в початках - идеальный гарнир к барбекю. Соедините его с жареным стейком, салатом из макарон и свежими фруктами для полного распространения!

Классический гарнир!

Кукуруза в початках классическая! Он подходит практически к любому блюду, и его очень легко приготовить, особенно когда вы его варите.Мы любим есть кукурузу в початках в эти жаркие летние месяцы. Он сочный, свежий и всегда поражает воображение. Намажьте ядра маслом и посолите и поперчите! НЯМ.

Эта вареная кукуруза в початках также отлично подходит для салатов и других блюд. Просто отрежьте кукурузу от початка и смешайте ее с любимыми салатами или ешьте как есть. Идеально подходит для кукурузной сальсы или этого летнего кукурузного салата.

Выбор лучшей кукурузы : Старайтесь не открывать шелуху, чтобы посмотреть на кукурузу.Пощупайте пальцами и оставьте початок, если почувствуете мягкие пятна или пропавшие ядра. Ищите ярко-зеленую и плотно обернутую шелуху. Кисточки должны быть шелковистыми и немного липкими.

Как долго варить кукурузу в початках

Кипячение : Наполните большую кастрюлю водой. Налейте 1 литр воды на каждое ухо в самую большую кастрюлю, добавьте кошерную соль и доведите воду до кипения. Когда вода закипит, добавьте кукурузу. Убедитесь, что вы не переполняете горшок.

Как только вода снова закипит, кукуруза готова.Это займет всего 4-5 минут. Снять с огня и накрыть кастрюлю крышкой. Кукуруза может оставаться в горячей воде до 30 минут.

Хранение и кормление масс

Хранение : Самая сладкая кукуруза свежесобранная, поэтому покупайте местную кукурузу в сезон. Вы можете хранить кукурузу в холодильнике без шелухи в течение 2-4 дней.

Приготовленная кукуруза в початках хранится в холодильнике до 5 дней и хранится в морозильной камере до 6 месяцев.Обязательно поместите кукурузу в герметичные, безопасные для замораживания контейнеры. Вы также можете удалить ядра из початков и хранить их в пакете Ziploc в холодильнике или морозильной камере.

Сколько для толпы : Варка кукурузы - отличный способ приготовить большое количество еды. Если у вас есть план вечеринки, по одному целому початку на взрослого и половину початка на ребенка. Я нашел самый простой способ сломать початок - вручную. После очистки початков крепко возьмитесь за початки обеими руками и согните в центре.Он должен сломаться с хорошим щелчком.

Для более летних сторон попробуйте:
В следующих рецептах можно использовать вареную кукурузу:

Гарнир для курса

Кухня Американская

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 15 минут

Порций 4

Калорий 58 ккал

Автор Lil 'Luna

  • 1 литр воды
  • 1 столовая ложка соли
  • 3-4 початка кукурузы
  • Наполните большую кастрюлю водой.Налейте 1 литр воды на каждое ухо в самую большую кастрюлю, добавьте кошерную соль и доведите воду до кипения. Когда вода закипит, добавьте кукурузу. Убедитесь, что вы не переполняете горшок.
  • Как только вода снова закипит, кукуруза готова. Это займет всего 4-5 минут. Снять с огня и накрыть кастрюлю крышкой. Кукуруза может оставаться в горячей воде до 30 минут.

Как долго варить кукурузу в початках

Как сварить кукурузу в початках

Раньше каждый раз гуглил.Но вот окончательный ответ! Надежная кукуруза в початках каждый раз. Изначально я добавил это в свой блог как напоминание для СЕБЯ, но, видимо, я не единственный, кто забывает, как варить кукурузу в початках.

Я рада, что вы нашли здесь свой путь! Сохраните этот пост, чтобы не потерять его.

Отвечая на извечный вопрос, как долго варить кукурузу в початках. Но сначала небольшой рассказ…

BTW Этот пост содержит партнерские ссылки.

Если есть что-то, что говорит мне «лето», это может быть просто кукуруза в початках.

Когда моя семья каждое лето навещала мою бабушку в Мичигане, «Ду-Да» приносил нам кукурузу в початках для необходимого семейного обеда. Десятки моих двоюродных братьев и троюродных братьев (ну, почти десятки) и я сидели во дворе, очищая кукурузу и снимая как можно больше шелка, с радостью ожидая праздника впереди.

Несколько коротких часов спустя мы с радостью жовали ядра початков, которые мы намазали маслом и посыпали солью. Восхитительно!

А помните эти кукурузы на «ручках» початков? У меня щекочет ностальгия, когда я вижу, что они все еще «вещь.”

Мой отец научил меня аккуратно есть кукурузу, чтобы она не застряла у вас в зубах, выламывая зерна по одному ряду за раз нижними зубами, вместо того, чтобы копаться с помощью CHOMP! Это работает и имеет дополнительное преимущество - шутку о пишущей машинке. Закончите линию кукурузы, скажите «Дин!» и начать заново.

Ну, в любом случае это то, чем занимается мой папа.

Он также научил меня, как есть остатки кукурузы, еще остывшей из холодильника, с небольшим количеством соли. Это одно из моих любимых летних угощений - есть кукурузу таким образом, поэтому я обычно покупаю дополнительные продукты, чтобы у меня были остатки.

К сожалению, когда я переехал один, я обнаружил, что не совсем уверен, как долго варить кукурузу в початках. Или как лучше его вообще приготовить.

Я пробовал разогревать его в микроволновой печи, бесконечно кипятить, приправляя воду разными вещами… но ничего не получалось. Итак, прочитав около дюжины «рецептов» и формул кукурузы в початках, мы с этим парнем остановились на этом методе (который представляет собой совокупность нескольких разных), который оказался счастливым открытием.

ТАК должна быть кукуруза в початках! *

Вот он… «рецепт» - и секрет, как долго варить кукурузу в початках.

Как идеально сварить кукурузу в початках

Курс: Гарнир, Овощи

Кухня: Американец

Автор: Эмили Шапель @ Joyful Abode

  • Много воды
  • 1/4 -1/2 чашка сахар
  • Несколько початков кукурузы
  1. Наполните горшок водой (оставьте место для кукурузы!)

  2. Добавьте сахар.

  3. Бросьте кукурузу.

  4. Доведите все до кипения, убедившись, что сахар растворился в воде.

  5. Варить не более 8 минут.

  6. Выньте из воды и дайте ей остыть, чтобы ее можно было брать в руки и есть.

  7. Бери и ешь.

Это было прекрасно!

Ну почти идеально. Это была кукуруза раннего сезона и не лучшая, что я когда-либо ел, но она была восхитительной и приготовлена ​​правильно! Всего лишь мазок масла и несколько встряхиваний соли, это было восхитительно к нашему ужину из томатного пирога. А 2 оставшихся у меня початка кукурузы оставил в холодильнике на потом, когда я буду наслаждаться ими холодными и посыпанными солью.

Теперь, когда у вас есть такой простой и вкусный рецепт, как долго варить кукурузу в початках, не забудьте его!

* Если только он не приготовлен на гриле, это так же вкусно и всегда особенное угощение.Я ОБОЖАЮ жареную кукурузу в початках.

Вам также понравятся эти рецепты от Joyful Abode:

Если вам понравился этот рецепт отваривания кукурузы, обязательно прикрепите его!

Как сварить кукурузу в початках, шаг за шагом

Узнайте, как варить кукурузу в початках, из этого мини-руководства. Лето - это время, когда вы видите повсюду кукурузу просто потому, что сейчас сезон гриля. Варка кукурузы в початках - лишь один из многих способов приготовить кукурузу для семьи или для толпы.Любопытно, как долго его готовить и как наслаждаться этим, морося сливочным маслом! Прочтите и узнайте все, что вам нужно знать об этом легком рецепте кукурузы.

Варка кукурузы на

початков

Кукуруза, которую я ел, сильно отличается от кукурузы в Соединенных Штатах. Это несладкая кукуруза в початках, как и те, что едят в Мексике.

Вареная кукуруза обычно подавалась с грушами, похожими на авокадо, но гораздо меньших размеров с фиолетовой кожицей.Думаю, кукурузе обязательно нужно что-то маслянистое. Вареная кукуруза восхитительна на вкус с маслянистой африканской грушей. Неудивительно, что масло творит чудеса с кукурузой

Почему

I варю кукурузы вместо из на гриле?

Я люблю вареную кукурузу или вареную кукурузу во всех формах, жареную кукурузу, кукурузу для фритюрницы или кукурузу быстрого приготовления в початках. Кажется, я не могу выбрать, что мне больше всего нравится, потому что все они восхитительны на вкус, особенно когда они заправлены вкусными приправами и небольшим количеством плавленого масла и сыра.

Варка - отличный способ приготовить кукурузу в початках для толпы. Все, что вам нужно, - это большая кастрюля и около 15 минут, включая время, необходимое для того, чтобы довести воду до кипения, и все готово. Небольшая разница во времени с кукурузой IP в початках, так как горшок быстрого приготовления должен подвергаться давлению.

Необходимые инструменты от

до приготовить кукурузу в початках

Если вы готовите кукурузу в початках на плите, вам пригодятся следующие инструменты.

Хотите приготовить большую партию вареной кукурузы? Обязательно ознакомьтесь с моими любимыми горшками из нержавеющей стали , которые продали мои друзья в Americraft.Эти горшки настолько хороши, что вы влюбитесь. Psst ... На данный момент у них есть скидка 25% (июнь / июль 2020 г.), поэтому обязательно ознакомьтесь с ними, чтобы не пропустить.

На случай, если вы пропустите эту акцию, не волнуйтесь, я вас накрою. Они предлагают всем моим читателям пожизненную скидку. Разве это не круто. Просто используйте MDK20 всякий раз, когда вы посещаете их веб-сайт , и получите 20% скидку на всю покупку. Не забудьте пройти через по этой ссылке и использовать код MDK20 на кассе

Как с по варить кукурузы на в початке

Это обзор рецепта с пошаговыми фотографиями.Полную информацию о том, как варить кукурузу на кукурузе, можно найти в карточке рецептов для печати внизу страницы.

Есть два способа варить кукурузу в початках:

  • С удаленной шелухой (шелушение кукурузы) этот метод готовится быстрее
  • С шелухой на месте.

Как очищать кукурузу от шелухи (удаление шелухи)
  • Снимите внешние листья с початка кукурузы, пока не останется один тонкий слой.
  • Постепенно снимите последний слой, ядро ​​станет видимым.
  • Оттяните все листья, пока не дойдете до стебля, затем отломите стебель с прикрепленными связками.
  • Обведите руками очищенную кукурузу, чтобы удалить шелк.

Рис. 1-3; удалить шелуху, оставить початки кукурузы целыми или разрезать пополам, промыть их, затем довести воду до кипения, добавить кукурузу.

Рис. 4-6; накройте кастрюлю, варите кукурузу 4-5 минут, добавьте еще одну или две минуты, если готовите без удаления шелухи. Когда кукуруза будет готова, выключите огонь, уберите кукурузу и подавайте

Лучшая приправа

для кукурузы c ob? (Кукуруза на и начинки из початков)

Вареную кукурузу в початках можно есть как есть или с любой приправой и начинкой по вашему выбору.Одна из самых популярных приправ или приправ, используемых для кукурузы в Соединенных Штатах, - это соль и черный перец. Не отказывайся от масла, хотя оно такое вкусное.

Для мексиканской кукурузы вам понадобится Crema (комбинация майонеза и сметаны), перец чили и немного сыра Cotija для посыпки плюс дольки лайма. У вас нет сыра Cojita? Не волнуйтесь, хорошей его заменой является сыр пармезан.

Другие начинки включают

  • Сыр Пармезан
  • Хлопья петрушки
  • Кинза

Как использовать и подавать

Помимо кукурузы с начинкой, кукурузные зерна можно добавлять в различные блюда, которые включают:

Кукурузу в початках можно подавать с хот-догами, как в этом рецепте хот-дога быстрого приготовления.

Как хранить

Вареная кукуруза в початках может храниться в холодильнике до 3-5 дней при правильном хранении. Ниже приведены несколько советов по правильному хранению.

  • Перед хранением дайте вареной кукурузе полностью остыть. Убедитесь, что он охладился в течение часа после приготовления.
  • Храните приготовленную кукурузу в неглубоком герметичном контейнере или заверните в полиэтиленовую пленку перед хранением.
  • Можно также хранить в морозильной камере. Для хранения в морозильной камере лучше всего отрезать ядра от початков и хранить в сумке для морозильной камеры.Когда я использую этот метод, я предпочитаю использовать ядра в салатах.

Quick рецепт примечания и подсказки
  • Вы можете варить как очищенную, так и неочищенную кукурузу. Имейте в виду, что приготовление кукурузы в шелухе может занять минуту или две дольше.
  • Доведите воду до кипения, прежде чем опускать кукурузу в воду.
  • Добавлять соль в воду необязательно, но я люблю добавлять в воду немного соли. Для нигерийской кукурузы лучше всего добавить соль в воду, потому что у нее более жесткие зерна, и после приготовления она может не рассыпаться.
Как долго варить кукурузу в початках?

От начала до конца требуется примерно 15 минут.

Вам понравился этот рецепт или он оказался полезным, пожалуйста, оставьте мне комментарий и поделитесь ссылкой на этот рецепт с семьей и друзьями, а также в вашей любимой группе на Facebook.

Любовь,

Хотите большего? Подпишитесь на мой информационный бюллетень и следите за последними обновлениями в Instagram , Pinterest и Facebook !

Вареная кукуруза в початках

Узнайте, как варить кукурузу в початках, из этого мини-руководства.Лето - это время, когда вы видите повсюду кукурузу просто потому, что сейчас сезон гриля. Варка кукурузы в початках - лишь один из многих способов приготовить кукурузу для семьи или для толпы. Любопытно, как долго готовить

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 5 минут

Курс: Гарнир

Кухня: Африканская, Все, Американская

Ключевое слово: вареная кукуруза, как варить кукурузу в початках, как готовить приготовить кукурузу

Порций: 2

Калорийность: 157 ккал

Автор: Чичи Угуру

Ингредиенты

  • 2 початка кукурузы в початках (очищенные или не очищенные.см. примечания.)
  • ¼ чайной ложки соли (необязательно)
  • 4 стакана воды

Инструкции

  • Разрежьте очищенную кукурузу пополам, вымойте их. Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте кукурузу в кипящую воду.
    1. Использование соли при варке кукурузы оптимально, но я рекомендую это.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *