Разное

Как узнать что созрел картофель: Когда выкапывать картофель на хранение в 2021 году: как определить, что можно копать картофель — 5 августа 2021

Содержание

Когда выкапывать картофель на хранение в 2021 году: как определить, что можно копать картофель — 5 августа 2021

Все новости

В Челябинске смерть отставного военного после визита мастера по ремонту техники вылилась в уголовное дело

Сотрудникам завода «Трубодеталь» увеличили зарплату

Власти ответили родителям школьников, «просидевших 40 минут под партами» после вызова экстренных служб

Наказывать за дискредитацию Вооруженных сил будут еще строже: нарушителям грозит срок до 15 лет

Профессия следователь: в ЮУрГУ появилось новое направление проектной деятельности для будущих юристов

Челябинск в середине марта завалило снегом. Когда ждать весны

В СК рассказали, в чем заподозрили управленца из челябинской «дочки» НОВАТЭКа

Назад никто не ломится, но едут. Правда ли, что из Грузии в Россию потянулись назад релоканты

Серые панельки ушли в историю: девелоперы назвали материал, из которого строить — быстро и красиво

Водитель Hyundai устроил аварию с тремя машинами под Челябинском. Есть пострадавшие

Александра Розенбаума госпитализировали с тромбом

«Я не на левые деньги покупал»: у южноуральца отжимают Land Cruiser из-за банкротства продавца машины

В Челябинске из-за снегопада пробки достигли 10 баллов

Челябинский аэропорт закрыли из-за снегопада

В России готовятся повысить призывной возраст: 30-летние отправятся служить уже в следующем году

На разрыв. Восьмилетняя девочка стала заложницей родителей — их война превратила ее жизнь в скитания и допросы

«Просидел в аэропорту 12 часов»: инвалида из Челябинска не пустили в самолет из-за электропривода на коляске

В Кремле рассказали, можно ли решить конфликт на Украине мирным путем: новости СВО за 13 марта

В Челябинске силовики пришли с обысками в «дочку» НОВАТЭКа

«Дети сидели под партами 40 минут»: экстренные службы приехали в школу в Копейске

«Ей предстояла операция»: 14-летняя девочка покончила с собой в Челябинской области

Время уже пришло: как вырастить арбуз в теплице — инструкция для ленивых садоводов

Мужчина, вытолкнувший школьницу из маршрутки в Челябинске, попал под статью

Избиение челябинского адвоката у подъезда его дома вылилось в уголовное дело

«Закружилась голова, бросило в жар»: как журналист 40 минут стояла на гвоздях — и почему это так популярно

В Госдуму внесли закон о повышении призывного возраста

В Челябинске задержали заключенного, сбежавшего из колонии в Тольятти

Восьмиклассник покончил с собой в Челябинской области

У сервисов «ВКонтакте» массовый сбой, пользователей «выкидывает» из аккаунтов

В Челябинской области массово эвакуируют школы и детские сады. Видео

На Челябинскую область надвигаются метели и мокрый снег

В Челябинской области продлили работу поезда до горнолыжного курорта

Запись в первые классы в Челябинске начнется раньше обычного

Улицы возле железнодорожного вокзала в Челябинске заволокло дымом из-за пожара

Наталья Котова отправила чиновников искать сосульки и наледь на крышах

«Чаще встречается у молодых женщин». Кардиолог — об инфаркте, который нельзя увидеть на обследовании

Дело о смертельной драке с участием следователей в центре Челябинска передали в суд

11 слов, которые докажут, что вам пора обратно за школьную парту (сложный и запутанный тест)

Семерка на максималках: за что китайский кроссовер Chery Tiggo 7 Pro получил приставку Max

Все новости

И не выкапывайте картофель раньше времени — это еще никого до добра не доводило

Поделиться

К счастью, запутаться в урожаях картофеля невозможно. Их всего-то два: молодой и для хранения. В зависимости от этого отличаются время сбора картошки и, соответственно, методы. (Все материалы о садах мы собрали в один сюжет).

На сроки уборки картофеля вообще влияет множество факторов, поэтому точные и универсальные даты назвать нельзя. Но можно выделить несколько разновидностей сортов картофеля в зависимости от длительности вегетативного периода.

Какие бывают сорта картофеля, и когда их выкапывать

Поделиться

Вот несколько примет, по которым можно определить, что можно копать молодой картофель:

  • он уже отцвел;
  • прошло примерно две недели после цветения;
  • листья начали желтеть, появились желтые прожилки.

Из-за тонкой кожуры хранится молодой картофель недолго и быстро увядает, поэтому съедать его нужно в ближайшее время.

Считается, что лучшее время для выкапывания картошки для хранения — первые дни сентября. Желательно сухие и солнечные. Потому что, во-первых, копать под дождем — не самое приятное занятие, а во-вторых, после этого клубни придется долго сушить.

Если планируете собрать крупный картофель для хранения, дайте ему расти после цветения, добавляйте мульчу, припудривайте листья древесной золой (от колорадского жука) и следите за ботвой. Тот момент, когда она полегла, и считается верным признаком того, что картофель можно выкапывать. Еще одна беспроигрышная примета: если увидели, что ботва начала желтеть и сохнуть, готовьтесь собирать урожай через три недели. Для начала проверьте готовность картошки на двух-трех тестовых экземплярах. Выберите кусты с разной степенью усыхания ботвы и выкопайте их. Если шкурка на клубнях плотная, а большая часть картофелин отделились от куста, можете выкапывать все остальные. Кроме разве что тех, что кажутся вам недозревшими (с зеленой ботвой) — их время еще не пришло.

— Состояние зеленой массы — лишь косвенный признак зрелости клубней, — говорит заместитель начальника отдела фитосанитарного и семенного контроля и надзора по Рязанской области Надежда Емельянова. — Однако, если ботва остается мясистой и зеленой, это означает, что в нее еще поступает достаточно питательных веществ, и, возможно, их не хватает клубням. Чтобы не гадать, лучше выкопать один или несколько кустов и проверить толщину и крепость картофельной кожуры.

Лучше всего копать картошку вилами — так гораздо меньше вероятность, что вы порежете половину урожая

Поделиться

Копать картошку лучше вилами. Втыкайте их в землю на расстоянии примерно 15–20 сантиметров от основания куста и аккуратно переворачивайте землю. Затем поворошите землю с краев ямки — некоторые клубни могут быть там. Посеченную и порезанную картошку сразу уберите. Хранить ее всё равно нельзя — лучше сразу приготовить и съесть.

— Целый и крепкий картофель мыть не надо, а вот процедура отверждения не помешает, — говорит агроном Виталий Бубнов. — Выложите клубни в один слой на газету, лотки или картон в прохладном темном месте с температурой от 10 до 15 °С с высокой влажностью и хорошей вентиляцией на одну-две недели. Это поможет коже утолститься и продлит срок хранения клубней.

Вот еще несколько дельных советов, которые пригодятся, когда начнете копать картофель на хранение:

  • скосите ботву примерно за неделю до сбора урожая и уберите ее. Оставлять ботву на поле не советуют, потому что с нее на молодые клубни может попасть фитофтора. Если вы планируете оставить часть картофеля на семена, лишние возбудители болезней вами точно ни к чему;
  • подсушите ботву и сожгите ее;
  • получившуюся золу используйте для подкормки растений и раскисления почвы.

— Картошку выкапывают через 7–10 дней после скашивания ботвы, — говорит Надежда Емельянова. — За это время клубни впитают минеральные вещества, предназначавшиеся для зеленой массы. Перед тем как убрать картофель с грядки на хранение, его необходимо просушить. Если почва песчаная, а погода сухая и теплая, делают это прямо на поле, рассыпав картофель тонким равномерным слоем. Когда влажность воздуха или грунта повышена, урожай располагают под искусственным навесом.

Перед тем как отправить картофель на хранение, отсортируйте его: поврежденные клубни отдельно, целые и отборные — в картонные коробки с вентиляционными отверстиями, низкие корзины или неглубокие деревянные ящики. А чтобы не образовалось гнили, не насыпайте картофель с горкой. Затем накройте контейнеры картоном или листами газеты, чтобы на картошку не попадал свет.

— Место хранения должно быть холоднее, чем место отверждения картофеля, с температурой от 4,5 до 7 °С. Регулярно проверяйте клубни и удаляйте любые с признаками гниения или высыхания, — говорит Виталий Бубнов.

Лунный календарь — верный друг садоводов. Конечно, в нем есть информация о том, когда лучше всего собирать урожай. Что касается выкапывания картофеля, то в этом году лунный календарь советует присмотреться к следующим датам.

Когда нужно копать картошку в 2021 году по лунному календарю

Поделиться

Есть в лунном календаре и такие даты, когда картофель выкапывать не рекомендуется. Но здесь важно учитывать, что погодные условия важнее лунных сигналов. Если погода так себе, а прогнозы обещают только ухудшение, лунным календарем можно пренебречь. Также стоит учитывать особенности региона.

Неблагоприятные даты для выкапывания картошки в 2021 году, согласно лунному календарю

Поделиться

Это личный выбор каждого. Хуже или лучше от этого картофель храниться не будет. С одной стороны, на чистой картошке вы запросто заметите повреждения, да и мыть потом лишний раз ее не придется. С другой, на мытье всей картошки сразу уйдет не один час.

Даже правильно выкопанный и подготовленный к зиме картофель может начать портиться, если в хранилище слишком влажно или бывают температурные перепады. Для того чтобы защитить запасы, можно опрыскать их раствором медного купороса (два грамма препарата на 10 литров воды) или суточным травянистым настоем (1,5 кг сныти, 3,5 кг полыни, 750 граммов листьев табака на 10 литров воды). Независимо от того, какое средство вы выберете, после опрыскивания клубни придется хорошо просушить.

Важно, чтобы картофель хранился сухим, а всю влажную картошку лучше сразу убирать

Поделиться

После того как выкопаете урожай, посадите на этом земельном участке сидераты (зеленые удобрения) или озимую рожь. Это делается для оздоровления почвы и для того, чтобы не росли сорняки. Весной сидераты нужно скосить и перекопать землю вместе с этой зеленой массой и корнями. Примерно через неделю после перекопки можно сажать картофель.

Здесь стоит учесть, что такая процедура сама по себе вносит в почву достаточное количество азота, так что вносить дополнительные минеральные азотные удобрения не нужно.

Со временем уборки картофеля лучше не затягивать. Его кожица не станет прочнее, и картошка не вырастет максимально крупной. Всё, что с ней произойдет за лишнее время в земле, так это возобновятся вегетативные процессы. Другими словами, начнут появляться ростки. Они будут забирать из клубня все соки, вкусовые качества картофеля ухудшатся, да и храниться в таком виде он долго не сможет.

Если решите выкопать картофель на хранение раньше срока, здесь ждет другая неприятность: защитная корочка на клубнях просто не успеет сформироваться, они будут легко повреждаться и хуже храниться. К тому же поврежденные клубни запросто загниют, а гниль или плесень с них перекинутся на остальные запасы.

По теме

  • 14 октября 2021, 13:00

    «К Новому году будет по 100 за кило». Почему картошка на юге России дороже, чем в Сибири, и чем обернется ее дефицит

  • 12 августа 2021, 10:00

    Горькая попка: что делать, чтобы огурцы не горчили

  • 10 августа 2021, 11:00

    Как супруги-агрономы создали необычный сад, где растут сибирские сорта киви и винограда

  • 02 августа 2021, 15:30

    Закуска, цукаты и десерты: 13 способов нестандартно расправиться с кабачками

  • 31 июля 2021, 14:45

    Как обустроить дачный сарай: 6 креативных идей

  • 30 июля 2021, 06:30

    Закрытый пляж, вид на яхты и соседство с VIP-отелями: изучаем СНТ на берегу озера в Челябинске

  • 24 июля 2021, 07:30

    Посеял и жди урожая: самая простая в выращивании зелень для дачи

  • 23 июля 2021, 07:45

    Вид на градирни, бульвар Леннона, рыбалка на пруду: изучаем СНТ вдоль дороги в челябинский аэропорт

  • 22 июля 2021, 10:00

    Зелеными не рвать! Как собрать урожай помидоров, за который вам не придется краснеть

Илья Ненко

Шеф-редактор национальной редакции

КартошкаКартофельСадОгородЛетоДачаДачный участокОвощи

  • ЛАЙК13
  • СМЕХ0
  • УДИВЛЕНИЕ0
  • ГНЕВ0
  • ПЕЧАЛЬ0

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

КОММЕНТАРИИ32

Читать все комментарии

Гость

Войти

Новости СМИ2

Новости СМИ2

Когда копать картошку и как понять, что картофель созрел

Вторая половина августа — самое время копать картошку. Или нет? Кто-то, вооружившись вилами да лопатами, уже гнет спину на картофельных грядках. Другие терпеливо ждут сентября. Кто прав? Когда копать? И как вообще определить созрел картофель или нет?

Лунный календарь советует конкретные даты. Однако сроки созревания разных сортов различны, к тому же, погода и болезни картофеля вносят свои коррективы. Истина, как всегда, оказывается где-то рядом. Давайте разбираться, что к чему.

Почему не стоит копать картошку слишком рано

Как и любой другой овощ, картофель нужно убирать созревшим. Тогда в нем будет достаточное количество питательных веществ, витаминов и других нутриентов. Но картофель — это нам не помидор, который ясно дает понять, что созрел, изменив окраску. Картофельные клубни скрыты под землей — о степени их зрелости мы можем судить только по косвенным признакам. Иногда мы ошибаемся. Или торопимся. В итоге выкапываем клубни недозрелыми, то есть не такими крупными и вкусными, как могли бы.

Еще одним аргументом против ранней выкопки является ухудшение лежкости. Картофель, убранный в срок, успевает нарастить прочную кожуру, благодаря которой прекрасно транспортируется до погреба и хорошо хранится всю зиму. Если картошка выкопана не вовремя, ее кожица часто остается тонкой. Такую легче повредить при перевозке. А там, где есть повреждения, возрастает риск гниения со всеми вытекающими последствиями для целого ящика или мешка.

Чем грозит поздняя копка картофеля

С другой стороны, затягивать с уборкой картошки тоже чревато. Во-первых, может подвести нестабильная осенняя погода. Тогда, вопреки рекомендациям, советующим копать картофель в солнечный ветреный день, придется выбирать клубни из грязи, дольше сушить и чаще перебирать зимой. Во-вторых, ботва осенью очень быстро усыхает и пропадает. Огородник вынужден подкапывать наугад, разрезая или пропуская картофелины.

И в-третьих, фитофтора или другой болезнетворный грибок может оказаться проворнее и съесть не только картофельную ботву, но и перекинуться на клубни.

Ориентируемся на сроки созревания

Переходим к самому интересному: как же нам, с одной стороны, не поспешить, а с другой — не опоздать.

Самый первый и важный ориентир для нас — срок созревания каждого посаженного сорта. Все-таки период вегетации раннего и позднего картофеля может различаться на месяц, иногда и больше. Например, мы по традиции посадили всю картошку в майские праздники. В зависимости от сорта, сроки сбора урожая будут варьироваться так:

Ультраранние сорта картофеля

Срок созревания: 40-60 дней
Примеры: Джувел, Импала, Киранда (Китайское чудо), Минерва, Орла, Ривьера
Когда копать: Июль

Ранние сорта картофеля

Срок созревания: 70-80 дней
Примеры: Айдахо, Белла Роса, Брянский, Гала, Жуковский, Латона, Луговской, Розара, Снегирь, Удача, Фелокс, Фреско
Когда копать: Начало августа

Среднеранние сорта картофеля

Срок созревания: 80-90 дней
Примеры: Адретта, Кондор, Одиссей, Ред Скарлет, Романо, Спринт, Тулеевский
Когда копать: Первая половина августа

Среднеспелые

Срок созревания: 90-100 дней
Примеры: Дофине, Дубрава, Пай
Когда копать: Вторая половина августа

Среднепоздние сорта картофеля

Срок созревания: 100-120 дней
Примеры: Агрия, Атлант, Журавинка, Невский, Синеглазка

Когда копать: Конец августа — начало сентября

Позднеспелые сорта картофеля

Срок созревания: 120-140 дней
Примеры: Альпинист, Пикассо, Темп
Когда копать: Сентябрь

Зная все свои сорта и период созревания каждого, уже примерно понятно, когда браться за лопату и вилы. Однако не все так просто. Свои нюансы и тонкости есть и тут.

Смотрим на состояние ботвы

Хотелось бы, чтобы картофель поспевал четко в сроки, указанные в сортовой характеристике. Но случается засушливое или очень сырое лето. Кто-то успевает полоть сорняки, а кто-то нет. Один подкармливает, другой мульчирует. И все эти (такие разные) факторы влияют на созревание клубней. Поэтому в ответ на вопрос, когда копать картошку, часто можно услышать: «Посмотри на ботву.»

Когда картофельная ботва начинает желтеть и усыхать, запускается отток питательных веществ от стеблей и листьев в картофелину. Как раз в это время у клубня грубеет кожура. Через 2-3 недели этот процесс завершается: рост клубней прекращается, и они просто лежат в земле, дожидаясь уборки. Затягивать ожидание ни к чему, время копать.

Не стоит оставлять клубни в земле, если столбик термометра ночами опускается ниже +10°С. При такой температуре клубни не наливаются, а вот риск заболеваний возрастает.

Делаем пробный подкоп

А что делать, если срок подошел, а ботва стоит и зеленеет, как ни в чем ни бывало? Тут не обойтись без контрольного подкопа. Выкапываем один пробный кустик и смотрим, прежде всего, на кожуру. Если шкурка достаточно толстая, что ее невозможно счистить пальцем, картофель готов, приступаем к уборке. Тонкая кожица? Тогда лучше скосить ботву и дать клубням еще недельку на дозревание.

Подстраиваемся под прогноз погоды

Конечно, выкапывать картошку желательно в сухой солнечный день. И копать легче, и клубни чистые, и сушить проще. Облачный, но ветреный денёк — тоже неплохо, картофель все равно сможет подсохнуть на свежем воздухе. Ну а солнечный день с ветерком, когда и до него несколько дней не было дождей, и после не обещают, идеален во всех отношениях.

Сушим выкопанный картофель

После уборки можно не спешить с закладкой картофеля на хранение. Сначала рекомендуется 3-4 часа выдержать клубни под навесом, чтобы прилипшая земля высохла и сама свалилась. Процедура несложная, а риск гниения уменьшает значительно. Некоторые садоводы предпочитают вымыть картофель, а потом просушить. Тоже хорошее дело, если есть на это время и силы. На чистых клубнях сразу заметны механические повреждения, болячки, следы вредителей.

Семенной картофель сушат дольше и не прячут от солнечных лучей. Даже наоборот, позволяют ему зазеленеть, чтобы клубни лучше долежали до весны.

После сушки картофель сортируют на фракции: крупный, средний и самый мелкий, а так же порезанный или проткнутый вилами. Последняя партия для хранения, понятно, не годится, ее употребляем в первую очередь.

Но и оставшиеся фракции не спешим отправлять в погреб. Пусть они примерно месяц полежат в темном месте при +12-18°С. За это время клубни подготовятся к периоду покоя — проявятся не замеченные с первого взгляда признаки заболеваний, зарубцуются все мелкие ранки, образуются вещества, токсичные для болезнетворных грибков. Этот процесс идет 3-4 недели, затем наступает пора прохладного погреба. Или другого места для хранения, если погреба не имеется. О том, где и как хранить картофель в квартире, мы писали в статье: Как сохранить картофель в квартире

Засеваем грядки после уборки картофеля

Выкопали картофель. Распределили по фракциям. Высушили и убрали. Молодцы! Но расслабляться еще рано, поскольку у нас остались всклоченные пустые грядки с ворохом ботвы — зимний курорт для всевозможных вредителей и патогенов. Поэтому оставлять гряды в таком виде до следующего дачного сезона не советуем.

Глубоко вздыхаем и беремся за грабли. Всю ботву сгребаем в долгоиграющий компост, грядки рыхлим и засеваем сидератами. Например, масличной редькой, которую не переносит фитофтора. Или горчицей, если нужно избавиться от проволочника и колорадского жука. Помимо борьбы с вредителями, сидераты и плодородие восстанавливают, и помогают соблюдать севооборот.

Кстати, при желании на освободившихся грядках можно посеять скороспелую редиску, рукколу, быстро растущий салат или укроп. А после уборки раннего картофеля кто-то успевает еще один урожай супер-скороспелой капусты получить: Что посадить на освободившиеся грядки

Желаем вам успехов и больших урожаев!

Как и когда собирать картофель

Весь садовый картофель собирают в конце вегетационного периода, но когда именно собирать урожай, зависит от того, как вы будете его использовать. Картофель, который вы съедите сразу, называемый молодым картофелем, собирают раньше, чем картофель, который вы планируете хранить на зиму.

Картофель, как и все корнеплоды, эффективнее всего собирать при выкапывании. Они могут быть повреждены при грубом обращении, поэтому требуется дополнительная осторожность, если вы планируете хранить свои картофелины.

Вот как и когда собирать оба вида картофеля.

Когда собирать картофель

После того, как вы посадили свой семенной картофель в прохладную, но в основном безморозную погоду (они могут переносить очень легкие заморозки), им потребуется как можно больше прохладных дней перед сбором урожая. Цветы и листва определяют, когда лучше собирать урожай. Собирайте молодой картофель (молодой картофель) через две-три недели после того, как он закончил цветение, и собирайте картофель для хранения (зрелый картофель) через две-три недели после того, как листва растения отмирает.

Сбор нового картофеля

Молодой картофель — это небольшой, нежный картофель, который собирают и сразу же едят. Они плохо хранятся. Когда растения закончат цветение, обкопайте края растения садовыми вилами и поднимите связку картофеля, чтобы обнажить их. (У вас меньше шансов срезать клубни, если вы используете садовые вилы вместо лопаты.) Как правило, картофель находится на глубине от 4 до 6 дюймов в почве. Если вы будете осторожны, более мелкие картофелины можно оставить на месте и аккуратно пересадить, чтобы они продолжали расти.

В то время как его обычно едят сразу, молодой картофель может храниться в течение нескольких месяцев, но он не будет храниться так долго, как полностью созревший и вяленый картофель.

Храните молодой картофель в темном месте при температуре от 38 до 40 градусов.

Ель / К. Дэйв

Сбор созревшего картофеля на хранение

Чтобы собрать крупный, зрелый картофель для хранения, дайте растению расти после цветения. Продолжайте окучивать почву или добавляйте мульчу вокруг растений, чтобы клубни не подвергались воздействию солнечного света. Как только листва отмирает наверху, выкопайте клубни садовыми вилами. Подходящий месяц для сбора урожая будет зависеть от сорта картофеля и конкретного региона выращивания, но обычно это август или сентябрь. Не волнуйтесь, если растения погибли от сильного мороза, так как первые надземные заморозки не повлияют на клубни. Однако слишком долгое хранение картофеля в холодной земле может привести к замерзанию картофеля, поэтому собирайте урожай вскоре после того, как листва отмирает.

Картофель, выращенный в контейнерах, может быть готов к сбору урожая несколько раньше, чем картофель в грунте, из-за того, что почва имеет тенденцию быть несколько теплее.

Но сигнал к началу сбора урожая тот же — подождите, пока листва не отомрет.

Проверьте картофель на спелость, потирая кожуру большим пальцем. Если они полностью созрели и подходят для длительного хранения, кожица не стирается под давлением большого пальца. Если вы соберете их слишком рано, они не созреют полностью, и их следует рассматривать как «новые» и вскоре употреблять в пищу.

Зрелый картофель можно помыть и сразу съесть, но если вы планируете хранить его, не мойте картофель; просто оставьте их в затененном месте в один слой на пару недель, чтобы они полностью затвердели. Затем стряхните всю сухую почву и храните в темном прохладном месте при температуре от 38 до 40 градусов. Хранящийся картофель также должен быть сухим, поэтому холодильник — не лучший вариант. Выбросьте картофель с поврежденной кожурой (или съешьте его сразу). Поврежденный картофель не хранится так долго. Картофель, полностью вылеченный и созревший в земле, может храниться несколько месяцев.

Старайтесь не подвергать их воздействию света во время соления и хранения, так как это сделает картофель зеленым.

Предупреждение

Картофельные клубни и ростки зеленого цвета содержат соланин, который очень токсичен и может вызвать расстройство кишечника и даже проблемы с центральной нервной системой, если его съесть в больших количествах. Никогда не ешьте кожуру картофеля зеленого цвета или с зелеными глазами и побегами.

Оставьте немного картофеля для пересадки

При желании оставьте немного в качестве «семян» для пересадки картофеля весной. За три-четыре недели до посадки вынесите семенной картофель в теплое солнечное место и накройте его влажной мешковиной или влажными бумажными полотенцами. Вскоре на глазках начнут расти зеленые побеги. Когда придет время посадки, разрежьте крупный картофель на сегменты по 2 унции, чтобы в каждом сегменте был росток. Дайте кусочкам картофеля постоять несколько дней срезом вверх. Это позволяет сформировать защитную кожу на открытой плоти и помогает предотвратить заболевание.

Как только срез станет темным, посадите кусочки глазком или ростком вверх. Каждый сегмент картофеля произведет целую горку картофеля за несколько месяцев.

Ель / К. Дэйв

Когда собирать урожай картофеля на грядках и в контейнерах

Картофель — один из самых простых овощей для выращивания, дающий высокие урожаи вкусных клубней при посадке на грядках и в контейнерах. Кроме того, есть так много удивительных сортов картофеля, которые можно выращивать — от мальков до красновато-коричневых — всех цветов радуги. Но поскольку урожай выращивают под землей, трудно сказать, когда клубни готовы к выкапыванию. Итак, как узнать, когда собирать картофель?

Не мойте картофель после сбора урожая, если только вы не собираетесь его есть. Вместо этого вылечите их в течение одной-двух недель, а затем храните в прохладном темном месте.

Когда убирать картофель?

Собирать картошку так весело, что даже дети захотят помочь. Это как копать закопанные сокровища — сокровища, которые можно съесть! Существует два основных типа картофеля: молодой картофель и картофель для хранения, и время сбора урожая и методы его сбора различаются между этими двумя типами. Поскольку мне нужен как молодой картофель для летнего приготовления, так и картофель для хранения на осень и зиму, я сажаю по крайней мере по одной грядке каждого из них. Выяснение того, когда собирать картофель, может быть сложной задачей для начинающих садоводов, но как только вы узнаете основы, время сбора урожая станет совсем простым!

Молодой картофель –  Весь картофель может быть молодым, если его собирают, когда клубни еще маленькие и с тонкой кожицей, примерно через 50–55 дней после посадки семенного картофеля для раннеспелых сортов. Первым признаком того, что молодой картофель сформировался, является появление цветков. В этот момент не стесняйтесь начинать сбор урожая с растений картофеля. Для получения длительного урожая молодого картофеля располагайте посадки семенного картофеля в шахматном порядке или сажайте раннеспелые и позднеспелые сорта. Таким образом, вы сможете наслаждаться нежным молодым картофелем с конца июня по август.

Картофель для хранения –  Картофель для хранения, также называемый картофелем для основных культур, готов в конце вегетационного периода, когда листва пожелтела и начала сохнуть, часто после заморозков. В этот момент они достигли зрелости. В моем саду в зоне 5В я собираю картофель для хранения с конца сентября по октябрь. Некоторые садоводы обрезают листья, в то время как другие позволяют им отмирать естественным образом. В любом случае, клубни нужно оставить в земле еще примерно на две недели. Это позволяет кожице утолщаться и улучшает качество хранения.

Не стесняйтесь попробовать некоторые из замечательных сортов картофеля, доступных в каталогах и в садовых центрах. Caribe — великолепный сорт с пурпурной кожицей и ярко-белой мякотью. это не тип длительного хранения, но из него получается замечательный молодой картофель.

Как собирать картофель

Выберите сухой день для сбора картофеля, так как влага может распространять болезни и гниль. Как лучше собирать урожай? Осторожно! Старайтесь не прокалывать и не нарезать картофель при выкапывании клубней. Если ваша лопата соскользнула, сразу съешьте поврежденную картошку. Я считаю удобным держать поблизости миску для поврежденных клубней, которые затем отправляются прямо на кухню. Картофельная парша является распространенным заболеванием картофеля, и любой пораженный картофель также выносится на кухню, поскольку он может плохо храниться.

Молодой картофель —  Когда растения начинают цвести, обычно где-то в июле, вы можете начать собирать молодой картофель, протянув руку к склону холма и сняв несколько клубней с каждого растения. Для этой задачи я использую руку в перчатке, а не инструмент, так как не хочу повредить растения и хочу, чтобы мои руки были (относительно) чистыми. Как только вы соберете несколько молодых картофелин, верните землю на место и насыпьте ее вокруг растений.

Картофель для хранения —  Чтобы собрать картофель для хранения, вставьте садовые вилы примерно в футе от растения и осторожно поднимите корневую массу. Также можно использовать лопаты. В земле все еще может быть несколько картофелин, поэтому используйте руку в перчатке, чтобы нащупать пропущенные клубни. После сбора осторожно стряхните прилипшие к почве и дайте им высохнуть в течение часа или около того на открытом воздухе. Не мойте клубни.

Сбор картофеля из контейнеров и соломенных грядок

При сборе молодого картофеля из контейнера или мешка для выращивания картофеля покопайте в почве и нащупайте клубни, беря по несколько штук с каждого растения за один раз. После сбора молодого картофеля с растений, выращиваемых в грунте или в контейнерах, подкормите их удобрением в виде рыбной эмульсии, чтобы стимулировать здоровый рост и увеличить количество клубней. Картофель, выращенный в контейнерах для хранения, можно легко собрать, сбросив контейнер на брезент или в тачку. Просейте почву руками, чтобы захватить все клубни. Узнайте, как вырастить картофель в контейнерах, из этого короткого видео.

При уборке картофеля с грядки, мульчированной соломой, осторожно снимите слой соломы садовыми вилами. Большинство клубней сформируются в соломенной мульче и не будут загрязнены. Соберите их для лечения.

Подготовка почвы к следующему году

После сбора картофеля я высеваю покровную культуру или добавляю органические вещества, такие как навоз или компост, поверх грядки. Осенняя и зимняя погода опустит его в верхние несколько дюймов почвы. Если вы не уверены в pH своей почвы, это также идеальное время для анализа почвы. Также важно учитывать севооборот и следить за тем, где вы выращивали культуры семейства картофеля, такие как помидоры, перец и баклажаны. Посадка этих культур с 3-летним циклом севооборота может уменьшить количество вредителей и болезней, передающихся через почву.

Дети любят помогать копать картошку в огороде и даже есть овощи!

Как хранить картофель

Прежде чем его можно будет хранить, картофель должен пройти процесс соления. Это способствует утолщению кожуры и продлевает срок хранения клубней. Чтобы вылечить картофель, положите его на газеты, подносы или картон в темном прохладном месте (от 50 до 60 F, от 10 до 15 C) с высокой влажностью на одну-две недели. Выберите место с хорошей циркуляцией воздуха.

После пролечки переместите картофель (удалив все, что имеет признаки повреждения) в корзины для бушелей, картонные коробки (с вентиляционными отверстиями по бокам), низкие корзины или мешки из коричневой бумаги. Вы также можете найти несколько ящиков для хранения урожая во многих садовых магазинах. Однако не складывайте их слишком глубоко, так как это может способствовать распространению гнили. Накройте контейнеры картоном или листами газеты, чтобы блокировать свет. Свет окрашивает клубни в зеленый цвет, а зеленый картофель содержит соланин, токсичный алкалоид.

Лучшее место для хранения картофеля

В помещении для хранения должно быть прохладнее, чем в месте соления, затемнено и хорошо вентилироваться. Я использую угол своего подвала, но лучше погреб, если он у вас есть. Вы также можете хранить картофель в гараже, но он не должен замерзать. Стремитесь к идеальной температуре от 40 до 45 F (от 4,5 до 7 C) с высокой влажностью. В идеальных условиях картофель для хранения может сохранять качество от шести до восьми месяцев при длительном хранении. Регулярно проверяйте клубни и удаляйте все, на которых есть признаки гнили или сморщивания.

Тонкая кожица, которая делает молодой картофель таким привлекательным, ограничивает срок его хранения не месяцами, а неделями.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *