Как правильно выбрать дыню гулаба: критерии правильного выбора Торпеды, Колхозницы, Гуляби

описание сорта, выращивание и уход

Дыня Гуляби – узбекская разновидность. Есть четыре основных подвида у сорта Гуляби. Объединяет их одно общее качество – превосходный вкус и аромат. На рынках и в магазинах Гуляби быстро раскупают, покупателям нравится эта дыня. Плоды полезны и деткам, и взрослым.

Описание дыни сорта Гуляби

Существует четыре основных сорта дынь Гуляби. Каждый имеет свои технические особенности.

1. Гуляби зеленая или Чарджоуская – поздний сорт, выращивается обычно в Узбекистане. Плоды гладкие, почти без сетчатого рисунка. Масса до 7 кг. Мякоть волокнистая, с высоким содержанием сахара и сока. Может лежать до мая!

   Чарджуйская дыня или Гуляби — королева дынь

2. Гуляби-чок – оранжевая разновидность. Созревает примерно за 133 дня. Плоды яйцевидной формы, с сеточкой. Кожура плотная, но не толстая. При разрезе спелого плода видно, что она не превышает 3 мм. Мякоть у этого вида ароматная, сладкая. Консистенция мягкая, нежная, ближе к сердцевине маслянистая. Относится к десертным видам. При полном дозревании мякоть хрустит, имеет приятный запах ванили с медом.
3. Босвалди дает средние по размеру плоды. Кожура морщинистая, почти зеленая, по всей кожуре расположены темные полоски. Мякоти в такой дыни не много, она волокнистая, рыхлая, ближе к сердцевине маслянистая. Лежит не долго, поэтому транспортировать ее на большие расстояния не выгодно.
4. Гуляби-803 выращивается в Узбекистане и Туркмении. Плоды желтые, яйцевидной формы. Кожура толстая, плотная. Мякоть белая, при откусывании хрустит, имеет высокое содержание сока и сахара.

Положительные качества

Ознакомьтесь также с этими статьями

Дыни Гуляби очень популярны. Эта разновидность ценится покупателями в разных странах и огородниками. Какие же у нее положительные качества?

Гуляби оранжевая

• Урожайность стабильная, если правильно подойти к выращиванию. С квадратного метра собирают 10-14 кг плодов.
• Благодаря плотности кожуры дыни Гуляби можно без труда перевозить на значительные расстояния. Плоды из Узбекистана ежегодно завозят в Россию, Украину и многие другие страны. Редко перевозят лишь подвид Босвалди.
• Срок хранения составляет 1-3 месяца в зависимости от места выращивания, состояния плода. Зеленая Гуляби может вообще храниться всю зиму и весну не теряя вкусовых качеств.
• При длительном хранении вкусовые качества только улучшатся.

Недостатки дыни Гуляби связаны с ее выращиванием. В теплицах она не растет также же, как и в прохладном климате. Для созревания плодам необходимо обилие солнечного света и тепла.

Какие у дыни Гуляби полезные свойства?

Зеленая Гуляби

Дыня Гуляби обладает полезными свойствами, что связано с ее богатым составом. В одной дыньке содержится до 90% воды, 17% сахара, 0,8% крахмала, 0,3% клетчатки, 0,1% кислот, а также ароматические масла, пектины, витамины, минералы, белки. В народной медицине ее рекомендуют употреблять при малокровии, проблемах сердца, ЖКТ, подагре, болезнях почек и печени, ревматизме.

Нередко прописывают дыню даже в традиционной медицине при разладах нервной системы. Она нормализует состояние коры головного мозга, улучшает общее здоровье, поднимает настроение.

Рекомендуется сорт и в косметологии. Благодаря наличию в составе кремния, дыня может сыграть положительную роль в восстановлении волос, ногтей, кожи. Эти плоды с давних веков употреблялись для поддержания молодости кожи.

Имеются ли особенности в выращивании?

Советуем к прочтению другие наши статьи

Сары гуляби

Выращивание сорта Гуляби довольно трудоемкий процесс. В теплицах он не может произрастать из-за постоянной нехватки солнца. Искусственное досвечивание имеет совершенно иной эффект на дыни, чем солнце. Они созревают, но вкус недостаточно сладкий, может быть пресным. Так что в теплицах выращивание невозможно.

В открытом грунте растет хорошо, но только в южных регионах. В средних и северных странах выращивать Гуляби практически невозможно – слишком мало солнца и слишком низкие температуры летом. Если средние температуры будут недостаточно высокими, растение выпустит много пустоцветов и вообще не даст урожая. Если же дыни уже появились, понижение температур может полностью уничтожить весь урожай. Плоды просто сгнивают прямо на участке или останавливают рост.

Негативное воздействие могут дать и частые осадки. Чем больше влаги вбирает дыня, тем хуже у нее вкус. По всем этим причинам выращивать дыню Гуляби можно только в южных странах, где жарко летом и нет частых, длительных осадкой.

Урожай дыни Гуляби

Когда собирать урожай?

Первые плоды дыня Гуляби дает уже в конце лета, но самые сладкие созревают именно осенью. Лежат довольно долго, но это зависит от подвида.

Из спелых плодов готовят разные блюда: свежие десерты, салаты, компоты, выпечку, запеканки, смузи, желе, коктейли и т.д. На зиму можно сделать сок, компот или варенье. Морозить эту дыню не рекомендуется, так как после размораживания она может потерять свои вкусовые качества.

ВИДЕО — Как выбрать дыню спелую, сладкую и без нитратов

Как выбрать хорошую дыню — Инструкции и советы — Москва и Подмосковье

  pixabay.com

При выборе дыни, в первую очередь, нужно обращать внимание на ее внешний вид. Цвет кожицы дыни может значительно различаться в зависимости от сорта, но в любом случае на ней не должно быть пятен, рассказывает эксперт ГБУ «Центр контроля качества товаров (продукции), работ и услуг» Лариса Шаповалова.

«Если дыня желто-коричневая, розовые пятна на ней могут свидетельствовать об использовании аэрозольных консервантов. На розоватых дынях об этом скажут зеленые или голубоватые пятна», — уточняет эксперт.

Шеф-повар Евгений Мещеряков особое внимание советует обращать на целостность плода. На дыне не должно быть механических повреждений, которые приводят к образованию бактерий.

«Так как продукт сезонный, необходимо смотреть на пигментацию — характерный цвет. Он должен быть насыщенный, без зеленых вкраплений, потемнений и белых пигментных пятен», — пояснил он.

Что касается внешнего вида сортов «Торпеда» и «Колхозница», которые наиболее популярны в московском регионе, то «Торпеду» лучше выбирать покрупнее, чем плод больше, тем обычно вкуснее. «Торпеды», как правило, вытянутые и бледно-желтые.

«Колхозница» же необязательно должна быть большой. Она созревает раньше, предпочтение стоит отдать дынькам наиболее правильной формы и яркого цвета, при этом диаметр дыни может быть небольшим, например, около 10 сантиметров.

Кроме того, как уточнила ведущий эксперт «Экобюро Greens» Елена Смирнова, если у плода есть хвостик – он должен быть сухим до основания, а не слегка подсохшим. Не полностью сухой хвостик свидетельствует о том, что дыня не созрела.

«Не стоит покупать треснувшие или битые плоды, ведь присказки продавцов «она просто очень сочная, она поспела» — не что иное, как желание продать некачественный товар», — добавила Шаповалова.

Как правильно выбрать арбуз. ИНФОГРАФИКА>>

советы специалистов. Как правильно выбрать спелую дыню

Конец лета и начало осени — великолепная пора, когда мы начинаем вдоволь кушать бахчевые культуры. Дыня среди них лидирует, по мнению потребителей (как, впрочем, и арбузы).

Приятная сладость, сочность, целый отряд полезных свойств, сытность — все это признаки хорошей дыни. А как правильно выбрать спелую дыню, которая порадует нас своим вкусом и принесет исключительно пользу? Об этом пойдет речь в нашей статье.

Выбираем лучшую дыню на прилавке

Начинаем выбор вкуснейшей дыни с ее внешнего вида. Она должна быть целой, красивого естественного оттенка (зависит от сорта), без вмятин от ударов, подгнивших участков, порезов и прочих повреждений. Обращаем внимание на запах, исходящий от дыни: он должен быть пряный, медовый, с нотками ванили, порой — груш, ананаса. Если никакого запаха нет или же слабый, похожий на аромат зелени, — то и дыня, соответственно, зеленая, и нужной сладости в ней не будет. Плодоножка спелой дыни сухая.

Берем дыню в руки и ощупываем: она должна пружинить. Это означает спелость плода. Твердая поверхность у неспелых дынь, мягкая, на которой остаются отметины — перезревшая, утратившая свой вкус и полезные свойства. Похлопав по спелой дыне, вы услышите глухой звук. Если она «звучит» звонко, то ей стоило бы еще доспеть.

Подытожим основные признаки спелой вкусной дыни:

• У нее приятный медовый запах — вы его ни с чем не перепутаете. Хороший признак, если вы подходите к лотку с дынями и отчетливо чувствуете их благоухание.
• Упругая — при надавливании пальцем на поверхность плода, чувствуется, как она пружинит.
• Поверхность без прозелени, вмятин — большинство сортов имеет желтый цвет кожуры.
• При ударе глухой звук, а не звонкий или «тонущий».

Ставя такую задачу, как выбрать хорошую дыню, примите во внимание: она должна быть целой и невредимой! Пятна, вмятины, трещины — места, благотворные для распространения бактерий. Приобретая дыни с такими дефектами поверхности, вы рискуете слечь с желудочно-кишечными болезнями.

По этой же причине покупать половинки дынь, заблаговременно разрезанные для удобства продажи, также опасно. Того же принципа руководствуйтесь, отказавшись от дегустирования кусочка дыни, который вам может предложить услужливый продавец на рынке. Болезнетворные бактерии скапливаются и на дегустационном плоде, и на ноже.

Выбираем самый сладкий сорт дыни

Намереваясь купить дыню, мы ищем самую сладкую, поскольку она и будет самой вкусной для нас. Вкусовые же качества этого плода зависят не только от степени созревания, но и от сорта. Так, как выбрать сладкую дыню принципиально, немного сориентируемся в сортах.

Самые сладкие, да и наиболее распространенные, у нас дыни:

Понравившийся сорт можно посадить и на своей грядке. Создав приемлемые условия и ухаживая за ним, вы получите свой собственный урожай этой культуры.

Чтобы отведать выращенные самостоятельно дыни в их лучшее время, следует их вовремя снять с куста.

Как же определяют спелость дыни на прежде чем сорвать?

• Плодоножка – сухая или очень вялая.
• Плоды уже не растут.
• Характерный для сорта цвет кожуры (помним, что сначала созревает сторона, согреваемая солнцем).
• Явный приятный аромат (у некоторых сортов бывает, если слегка растереть кожицу).

Когда дыню с грядки разрезаете, пусть вас не смутит, если в ней будут некоторые зеленоватые участки. Плод не может одновременно равномерно поспеть, но вкус не страдает от этого.

Оправдана ли покупка недозрелой дыни?

В народе бытует такая традиция: покупать сразу несколько дынь, притом с прозеленью. Делают так с той целью, что плод, полежав несколько дней на балконе, к примеру, дозреет и не нужно будет лишний раз ходить в магазин. Рациональнее было бы для начала разобраться: дозревает ли сорванная дыня? Дело обстоит следующим образом.

Как говорит практика разводчиков бахчевых, дыня, совсем немножко недозревшая, вполне может дойти до нужной кондиции дома в теплом месте.

Это касается лишь тех случаев, когда дыня совсем немного не дозрела. Однако такой плод будет слегка отличаться по вкусу от тех, что поспели на грядке.

На дозревание сорванной дыни влияет сорт, условия выращивания и последующего хранения и прочие факторы. Торговцы пользуются таким свойством дыни для того, чтобы она не доходила до покупателя перезревшей, безнадежно утратившей свои чудесные вкусовые качества.

Удачное место для покупки дыни

Условия хранения и транспортировки важны, когда речь идет о дынях. Лучшие условия создаются в магазинах, супермаркетах, торговых площадках — местах лицензированной торговли продуктами. Ваша лучшая страховка в таких случаях — санитарная проверка торговых мест и условий реализации товара.

Категорически нельзя приобретать дыни у уличных торговцев у дорог! Выхлопные газы, пыль оседают на товар, вредные вещества впитываются в плоды через микротрещинки на кожуре. Такие дыни становятся непригодными к употреблению очень скоро, даже если изначально были отличного качества.

В заключении скажем, что не бойтесь переесть дыни. Это лакомство – склад нужных витаминов и микроэлементов. Подойдите к выбору плода ответственно и подготовившись, тогда он вас не разочарует.

Как выбрать спелую без нитратов дыню — видео

В конце лета, когда продолжается сезон свежих овощей и фруктов, рынки и магазины средней полосы нашей страны заполняют сладкие и душистые плоды – арбузы и дыни. Большинство людей их очень любят и торопятся полакомиться именно тогда, когда дары природы обладают максимальным вкусом и пользой. Однако твёрдая кожура скрывает от покупателей мякоть, и приходится ориентироваться в ассортименте исключительно «на глаз». Как выбрать дыню максимальной спелости, чтобы она принесла и радость, и пользу?

Сортов этого природного лакомства существует множество. Самые большие плоды порой набирают до 25 и более килограммов. А вот, например, «колхозница», которая выращивается практически повсеместно, редко бывает более 800 граммов.

Большинство сортов родилось в Средней и Центральной Азии, Африке или Китае, а в нашу страну дыню завезли в XVII веке как лакомство для состоятельных людей, причём не из южных стран, а из английских теплиц.

Чем хороша дыня?

Жёлтые и ароматные плоды в полной мере совмещают в себе и вкус, и пользу. Поэтому люди, которые заботятся о собственном здоровье, с удовольствием употребляют её в сезон. Какими свойствами обладает дыня?

• Содержит немалое количество витаминов. Аскорбиновой кислоты в ней больше, чем в апельсинах, есть витамин А, соединения группы В, никотиновая кислота РР.
• Внутри плода большое количество микроэлементов: железа и натрия, калия и кальция. Такой состав обеспечивает нормальную обменную работу организма и выведение из него токсичных веществ.
• Дыня повышает защитные силы организма и приводит в норму гемоглобин.
• Жёлтые ароматные дольки способствуют улучшению здоровья при мочекаменной болезни, недугах печени и почек.
• Дыня улучшает пищеварение.
• Порошок из семян плода является средством для обретения «мужской силы».
• Если выжать сок не только из мякоти, но и из кожуры, в организм будет поступать хлорофилл – один из важнейших компонентов кроветворения.
• Лакомство обладает способностью изгонять гельминтов.
• Дыня – хороший очиститель: вместе с лишней водой при её употреблении выходят и вредные вещества.

Правила безопасного выбора

Чтобы получить максимум пользы и удовольствия, важно придерживаться некоторых критериев, которые будут являться гарантией безопасности и вкуса.

Избегайте стихийных торговых точек у дороги

У некоторых людей складывается впечатление, что выбрать сладкую дыню прямо с грузовика – значит купить её у производителя, чуть ли не с грядки. Это совсем не так. Такая торговля запрещена и незаконна. Если вы спросите у продавцов документы и сертификаты, вряд ли они смогут вам их предъявить. Плоды имеют свойство накапливать вещества из воздуха. А это значит, что вы получите продукт, полный тяжёлых металлов, вредных соединений и токсинов, которые он впитал, путешествуя и пылясь на развалах.

Важно знать: только официальные торговые точки – места, где можно покупать дыни. Причём, чем больше магазин (особенно это касается крупных сетей), тем внимательнее проверяется на качество продукция – производители дорожат своей репутацией.

У человека, продающего дыни, должны быть следующие документы:

• разрешение на торговлю с подписью санитарных органов;
• сертификаты, в которых указаны результаты лабораторных анализов продукта.

Следите за целостностью оболочки плода

Многие люди, думая, как правильно выбрать дыню, приходят к выводу, что её нужно попробовать. Некоторые продавцы считают, что вызовут доверие покупателя, предложив ему кусочек плода. Такие торговые точки нужно обходить стороной.

Данный подход – не только не профессиональный, но и опасный. Человек, отрезающий вам на рынке дольку, не имеет никакого представления о гигиене. Он делает это немытыми руками в общественном месте, плод также грязный.

Как выбрать спелую дыню и не получить кишечное расстройство? Внимательно осмотрите будущую покупку. Оболочка плода должна быть без трещин и надрезов, ведь только в этом случае есть гарантия, что внутрь не проникнут вредоносные микроорганизмы и грязь. Единственным исключением являются зарубцевавшиеся царапинки – их ГОСТ допускает.

Правила выбора дыни

Ориентируясь на рынке или в супермаркете среди плодов, важно знать следующие критерии.

• Запах дыни. Он должен быть медовым или ванильным, приятным, не отдающим зеленью. Нужно сказать, что аромат раскрывается при высокой температуре воздуха. Если дыня ничем не пахнет, скорее всего, она неспелая.
• Как выбирать плод, чтобы он вас порадовал? Его форма должна быть округлой или овальной, без вмятин и неровностей. Последние свидетельствуют о том, что плоды долго и в неподобающих условиях перевозили, они «завалялись», были небрежно разгружены.
• Если дыню сняли с баштана спелой, её хвостик и носик с другой стороны высохшие. В случае, когда они зелёные, можно сказать, что продукты дозревали в искусственных условиях.

• Зелёные прожилки и неравномерная окраска свидетельствуют о незрелости плода
• Как выбрать сладкую, медовую дыню? Такими являются «девочки», женские плоды. У них толстый подсушенный стебель и заметный, крупный след от отпавшего цветка.
• Спелая дыня имеет на поверхности подсушенные чешуйки, которые достаточно легко отстают при механическом воздействии. Если вам удастся поддеть такую частичку ногтем, она останется у вас на пальце, продукт можно покупать, он порадует вас сладостью и ароматом.
• Многие люди, говоря о том, как выбрать дыню, уверены, что её нужно сжимать в руках до хруста, как и арбуз. Это вовсе не так – для данного плода этот показатель не работает. Шлёпните выбранный экземпляр: глухой звук будет свидетельствовать о спелости, звонкий – о недостаточной готовности к употреблению.
• Хорошая дыня должна быть с упругими боками и слегка мягкой областью хвостика и носика. Если они слишком легко продавливаются – плод перезрел, он вряд ли порадует вам отменным вкусом и внешним видом.

Что лучше – «колхозница» или «торпеда»

Данные сорта наиболее распространены на российских рынках: они непритязательны и при выращивании, и при транспортировке, хорошо хранятся и недорого стоят в сезон. Какую дыню лучше выбрать?

«Колхозница» – круглая и ярко-жёлтая. У неё сильный аромат, но умеренная сладость. Выбирать нужно небольшой экземпляр, ведь спелость для этого сорта не определяется величиной. Не забывайте про сухой хвостик – это показатель готовности к употреблению.

Многим нравится бледно-жёлтая удлинённая дыня торпеда, но как выбрать самого сладкого представителя данного сорта? Чем больше экземпляр, тем более насыщенным является вкус плода. Аромат у «торпеды» не так ярко выражен, как у «колхозницы».

К сожалению, при выращивании дынь часто применяются нитраты и искусственные вещества в немалых количествах. Плоды, подвергавшиеся такой обработке, не имеют заметного аромата, у них сероватые косточки – конечно, лучше такие вообще не покупать и не есть. Чтобы избежать избыточного попадания в организм нитратов, старайтесь не есть мякоть, прилегающую к кожуре. Она содержит в себе максимум данных веществ.

Зная правила выбора дыни и внимательно подходя к нему, вы получите полезное и вкусное лакомство, которое зарядит витаминами и укрепит ваш иммунитет на долгий холодный сезон.

24

Диеты и здоровое питание 14.09.2018

В конце лета, когда все мы уже почти пресытились огромным разнообразием фруктов и ягод, подаренных нам природой, наступает пора арбузов и дынь. О критериях мы уже вам обсуждали, теперь же пришло время поговорить о том, как выбрать идеальную, спелую, сладкую дыню.

Спелая сладкая дыня, безусловно, является королевой летнего стола. Ароматный медовый плод – один из лучших летних десертов, признанных гурманами. Однако, поговорка «не все то золото, что блестит» как нельзя лучше подходит к выбору дыни. Иногда купленная желтобокая красавица очень сильно разочаровывает своим вкусом. Поговорим о правилах выбора дыни более подробно. Какие надо знать тонкости?

Дыня – фрукт или овощ?

Однозначного ответа на вопрос, к какой категории отнести данный плод, не существует. С точки зрения ботаники, дыня – овощ (а некоторые считают ее ягодой, правда, ложной). Кулинары же с этим категорически не согласны. По их мнению, это фрукт, причем один из самых вкусных. Мы не будем над этим ломать голову. Ведь наша задача – узнать, как правильно выбрать дыню, чтобы максимально насладиться ее вкусом и полезными свойствами.

Ответ на вопрос «как выбрать спелую дыню?» вовсе не так сложен, как может показаться на первый взгляд. Главное, придерживаться некоторых правил.

Время покупки

Дыни, как большинство бахчевых культур, созревают в августе — начале сентября. Конечно же, продают их и раньше, но при слишком ранней покупке насладиться сочной сладостью вряд ли удастся. К тому же, велика вероятность получить повышенную порцию пестицидов и удобрений, которые используются для того, чтобы плоды созрели пораньше. А пользы для здоровья это точно не принесет. Поэтому, для того чтобы насладиться истинным вкусом и ароматом дыни, придется потерпеть до августа и начала сентября.

Место покупки

Вариантов здесь масса. Можно, конечно, поехать на саму бахчу и купить дыню там, но понятно, что этот способ не самый легко осуществимый. Супермаркет – более удобный вариант покупки. И более безопасный, так как крупные магазины тщательнее подходят к гигиеническим нормам транспортировки и хранения.

Рынок и специализированные точки продажи – еще одно подходящее место для покупки дыни. Уж там есть из чего выбрать.

Будьте, однако, внимательны к условиям хранения продаваемых плодов и не стесняйтесь спросить сертификат о безопасности и соответствии продукта нормам СЭС. В сертифицированных точках продаж их вам предоставят безоговорочно, а вот если документы вам показывать не хотят, то в этом месте покупку точно делать не стоит.

Важный момент! Никогда и ни при каких обстоятельствах не соблазняйтесь покупкой в местах продажи, расположенных вдоль дорог и транспортных магистралей. Токсины и соли тяжелых металлов, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей, легко проникают сквозь малейшие повреждения на кожуре плодов.

Оцениваем внешний вид

Со временем и местом покупки мы определились, теперь наступает самый главный момент. Как выбрать сладкую дыню по внешнему виду? Разве возможно заглянуть сквозь твердую корку плода? А нам и не придется. Итак, на что нужно обратить внимание.

Кожура

Дынная корка должна быть обязательно целой, без трещин и вмятин. Любое внешнее повреждение должно вас насторожить. Каждая вмятина или неровность говорит о небрежной транспортировке и хранении, что может привести к тому, что под кожурой начнется, невидимый глазу, но от этого не менее опасный процесс гниения. А вот небольшие, будто «зажившие» царапинки вполне допустимы – «здоровью» дыни они никак не повредят.

Кожура у хорошей дыни довольно мягкая, упругая, не слишком плотная. При надавливании на нее, слегка пружинит и возвращает свою форму. Но если корка слишком мягкая, легко продавливается пальцем – это уже говорит о том, что плод перезрелый, либо вовсе испорчен. Кстати, знатоки советуют прощупывать дыню не в центре, а ближе к краям.

Цвет и форма

Обратите внимание на то, что цвет кожуры должен быть равномерным, без пятен. Зеленовато-желтые пятна говорят о том, что дыня попросту еще не дозрела. А вот от покупки плода с сероватыми либо коричневого оттенка пятнами стоит сразу же отказаться. Это может свидетельствовать о том, что плод поражен болезнью, и употреблять его в пищу нельзя.

Форма и цвет дыни могут быть разными, ведь существует множество ее сортов. Если присутствует сетка, то чем она гуще, тем лучше для вкусовых качеств дыни. Вес дыни должен соответствовать ее размеру. Если плод большой, но легкий – сладким он не будет.

Важный момент! Выбранная вами дыня должна быть абсолютно целой. Ни в коем случае не соблазняйтесь предложением продавца разрезать плод, чтобы посмотреть какова она внутри. И уж тем более не покупайте заранее надрезанные дыни. Во-первых, вряд ли нож, которым это делают, моется после каждого разреза, как и руки продавца, а во-вторых, дынная мякоть является идеальным местом для размножения бактерий, особенно в жаркую летнюю погоду.

Аромат

Обоняние в выборе идеальной дыни – наш верный помощник Спелый сладкий плод пахнет насыщенно, этот запах слышен издалека. В зависимости от сорта оттенки аромата могут дополняться нотками груши, ананаса, иногда ванили. А вот если дыня не пахнет совсем или вы ощущаете запах просто свежескошенной травы – это говорит о ее незрелости.

Не стесняйтесь понюхать приглянувшиеся вам плоды и выбрать самый благоухающий, это поможет вам сделать правильный выбор.

Важный момент! Если в выбранном вами месте покупки вам часто попадаются плоды без аромата, значит, скорее всего, вся партия была снята с бахчи слишком рано и вероятность купить незрелую и несладкую дыню в этом месте очень велика.

Звук

Степень зрелости дыни можно с большой вероятностью определить с помощью звуков, которые она издает, если по ней постучать. Отложите приглянувшийся вам плод или просто, держа ее в одной руке, легонько хлопните по ней и прислушайтесь. Только помните, что в отличие от арбузов, звук у спелой зрелой дыни при похлопывании не звонкий, а напротив, глухой. Звонкое звучание кожуры – признак того, что вкус ее может вас разочаровать. И еще одно отличие в выборе дыни от арбуза: хруст при ее сжатии вовсе не показатель ее зрелости.

Хвостик и носик

Плодоножка, или «хвостик», которым дыня крепилась на бахче, должен быть абсолютно сухим и довольно толстым. Зеленый мягкий хвост говорит о том, что плод этот не дозрел. Бывает, что хвост приглянувшейся вам дыни сухой лишь у основания. Это свидетельство того, что дыню сняли слишком рано, и дозревала она уже «в пути».

Место, противоположное хвосту – «носик», у спелой дыни немного мягче, чем остальная кожура. Легонько прощупайте это место – если оно слишком надавливается – плод уже перезрел, если оно совсем твердое – наоборот, еще «зеленый».

Семечки

И вот, дыня куплена и разрезана. На что же еще стоит обратить внимание? Семечки спелой дыни должны легко отделяться от мякоти. Мягкие, пустотелые, сероватого цвета семена и отсутствие аромата у разрезанного плода могут свидетельствовать о переизбытке удобрений для его скорейшего созревания. Поэтому польза от употребления такого десерта весьма сомнительна.

Сортов дыни существует множество, но мы остановимся на самых популярных.

Один из самых известных и покупаемых видов – дыня «Торпеда». Родом она из солнечных краев Малой и Средней Азии. Эта бахчевая культура признана лидером по содержанию витаминов и микроэлементов и помимо всего прочего, многие считают ее самой сочной из всех видов дынь. Научились ее выращивать и в средней полосе, однако, по-настоящему раскрыть весь вкус этого сорта может только плод, выращенный в солнечных краях. Благо, этот вид прекрасно переносит транспортировку.

Зрелые плоды «Торпеда» обладают характерной продолговатой формой, что, собственно, и дало название этому сорту дынь. Кожура желтая и как будто покрыта мелкой сеточкой. Мякоть белого цвета, невероятно сочная, а аромат тонкий и деликатный. Вес дыни данного сорта, выращенной на родине, может достигать 15 кг, однако у нас «Торпеды» гораздо скромнее – средний вес выращенных в пригородах Москвы дынь составляет около 5кг.

Как же выбрать самую сладкую и спелую дыню «Торпеда»? Все вышеперечисленные правила плюс некоторые особенности.

Время покупки

Данный сорт характеризуется поздним созреванием, поэтому покупать «Торпеду» раньше конца августа – начала сентября не стоит – этим вы только испортите себе впечатление о ней.

Кожура

Цвет ее должен быть светло-желтым, без пятен, вмятин и трещин. Корка «Торпеды» как будто покрыта паутинкой из мелких шероховатых бороздок. Чем заметнее и гуще эта паутинка, тем спелее и сочнее экземпляр. Сама сеточка, как и кожура, должна быть желтого цвета – это является одним из признаков ее спелости. А вот зеленые прожилки – свидетельство незрелости дыни данного сорта.

Кожура «Торпеды» довольна плотная и твердая. Однако излишне твердая корка говорит о незрелости плода, поэтому выбирать такой экземпляр не стоит. Как и слишком мягкую, которая, скорее всего, уже перезрела.

Аромат

Спелая «Торпеда» обладает ярко-выраженным дынным ароматом с грушевым оттенком. Если плод слегка отдает сыростью – покупать его не следует, он еще не дозрел.

Если купленная и разрезанная дома дыня не имеет характерного душистого запаха – этот плод однозначно незрелый.

При выборе дыни «Торпеда» стоит обращать внимание на плоды покрупнее, но не самые огромные. Все остальные критерии правильного выбора спелой дыни сорта «Торпеда» идентичны основным: сухой хвостик, мягкий носик, глухой звук при похлопывании.

Самый распространенный в России сорт дынь. Эта небольшая по размеру, круглая дынька заслужила любовь за медовую сладость, сочность и головокружительный аромат. К тому же, она неприхотлива и вполне способна дозреть «в пути», уже после созревания. Выращивают ее в основном в Поволжье.

Как же выбрать спелую дыню «колхозницу»? Придерживаясь вышеописанных правил, это будет вовсе не сложно сделать.

Время покупки

Созревает «Колхозница» раньше теплолюбивой «Торпеды», поэтому в середине августа она вполне способна порадовать нас своим вкусом и ароматом.

Кожура

Корка данного сорта имеет солнечно-желтый и даже оранжевый цвет, с паутинкой сероватого цвета. Для определения зрелости, проведите по кожуре пальцем – бороздки на ней должны быть явственно шероховатыми. Корка у спелой дыни плотная, упругая, не слишком твердая, но и не мягкая. Естественно, без вмятин и повреждений.

Аромат

Малютка-«колхозница» уступает в ароматности своим дынным сестрам, однако это ничуть не умаляет ее других достоинств. Стоит, однако, помнить, что даже легкого запаха брожения быть у выбранного плода не должно – это свидетельство его перезрелости.

Мякоть

Внутри спелая «Колхозница» может быть молочного, светло-желтого и даже слегка зеленоватого цвета, обладает насыщенным медовым вкусом и очень сочная.

При выборе дыни «Колхозницы» обращайте внимание на цвет и форму плода. Знатоки советуют выбирать дыньку небольшую, но правильной формы и как можно более яркого цвета.

Как выбрать чарджуйскую дыню или «Гуляби»

Эта невероятная сладкая и сочная гостья приезжает к нам из солнечной Средней Азии. Главная ее прелесть в том, что она при длительном хранении становится даже слаще. По форме чарджуйская дыня напоминает вытянутый овал. Кожура оранжевого или желто-зеленого цвета, покрытая мелкоячеистой сеткой бороздок. Мякоть белая, очень сладкая, сочная и невероятно ароматная. Масса плода в среднем около 7 кг.

Как выбрать дыню гуляби?

Основные критерии этой чужестранной гостьи практически ничем не отличаются от перечисленных выше. Кожура должна быть целой, без повреждений и вмятин. Выбирая этот сорт дынь, следует больше доверять обонянию. Аромат спелой чарджуйской дыни слышно даже сквозь ее плотную корку.

Несмотря на свою экзотическую внешность, этот сорт родом из России. Плоды круглой формы, как будто заранее разделены на дольки. Кожуры «Эфиопки» толстая, узорчатая, вся покрыта плотной сеткой бороздок. Весит плод от 3 до 5 кг. Мякоть ароматная, сочная, медово-сладкая.

Как выбрать дыню «Эфиопку»?

Главное, как и при выборе других сортов дынь, убедиться в целостности кожуры и отсутствии повреждений. Также стоит обратить внимание на густоту узора – чем он плотнее, тем спелее плод. В остальном же, при выборе «Эфиопки» работают все те же несложные правила.

А здесь в видео наглядно и понятно показан процесс выбора по-настоящему вкусной дыни.

Вот, собственно, и все критерии того, как выбрать вкусную сладкую, сочную дыню. Немного внимательности – и ваш выбор всегда будет удачен. Не лишним, однако, будет напомнить, что перед употреблением дыню необходимо тщательно вымыть, дабы избежать неприятностей в виде кишечной инфекции.

Дорогие читатели, а как вы сами выбираете дыню? На что обращаете внимание? Буду благодарна, если вы дополните мою статью своим опытом в комментариях. Удачного выбора и приятного аппетита!

А ведь дыня – это не только очень вкусно, но и безумно полезно! Обо всех ее невероятных свойствах и разнообразных способах ее применения в кулинарии (и не только) можно почитать здесь:

. Здесь собраны мои любимые рецепты смузи.
. Побалуйте себя ароматными и эффективными масками.

Смотрите также

24 комментария

Аксана
26 Сен 2018 в 23:32

Ответить

Любовь
22 Сен 2018 в 1:30

Ответить

Алексей
18 Сен 2018 в 20:12

Ответить

Анна
18 Сен 2018 в 15:18

В статье я расскажу, как выбрать дыню торпеду правильно. Руководствуясь советами, купите сладкую и спелую дыню.

Дыня – излюбленное лакомство многих людей. Главное, выбрать ароматную, сладкую, сочную и спелую. Как не прискорбно, не всегда красивый экземпляр оказывается вкусным. Плод дыни – тыквина, с точки зрения ботаники, это растение – овощ, а с точки зрения кулинарии – фрукт.

1. Место покупки . Рекомендую покупать эту бахчевую культуру в супермаркете или на специальном рынке. Некоторые покупают вдоль дорог и магистралей. Делать этого не стоит. Растения легко впитывают токсины и тяжелые металлы.
2. Лицензия . Определившись с местом покупки, попросите продавца показать лицензию на торговлю и заключение СЭС. Добросовестный продавец с радостью предоставит документацию. Если вместо документов он предложит интересный рассказ, как хороши его товары, не связывайтесь и поищите сладость в другом месте.
3. Плод . Кожура у дыни не очень плотная, поэтому выбирайте овощ целый, без трещин, вмятин и пятен. В подобных повреждениях могут поселиться вредные бактерии. Не покупайте разрезанный плод. Никто не даст гарантию, что разрезали чистым ножом, что говорить о чистоте рук продавцов. Разрезанная мякоть – идеальная среда для быстрого размножения бактерий.
4. Запах . Спелый плод отличается приятным ароматом с ананасовыми, медовыми или грушевыми нотками. Неспелые не пахнут совсем.
5. Осмотр . Обязательно пошлепайте по поверхности. Если экземпляр спелый, услышите глухой звук. «Хвостик» выбирайте толстый и сухой, а «носик» – немножко мягкий.

Самый сезон – начало осени. В это время купите зрелый плод. Поздние дыни считаются весьма полезным. Секрет пользы кроется в технологии выращивания, которая не предусматривает использование большого количества удобрений.

Люди покупают дыни и часто по возвращении домой разочаровываются, потому что плод оказался незрелым, а о сладости остается только мечтать. Мои советы помогут выбрать сладкую дыню. Следовательно, вы защититесь от покупки безвкусной пустышки.

1. Принюхайтесь. Хорошая дыня порадует сладким ароматом. Если запаха нет, смысла покупать продукт нет. Выбирайте сладкий овощ в проверенных магазинах, расположенных вдали от грязных и загазованных мест.
2. Осмотрите плод. Если присутствуют подозрительные потемнения и механические повреждения, покупать не стоит. Спелый вариант при постукивании издает глухой звук, а увесистость свидетельствует о спелости. Методика напоминает метод выбора арбуза .
3. Поверхность хорошей дыни имеет равномерный окрас. Если на кожуре присутствуют пятна и прожилки, вероятнее всего, образец незрелый. Серые и коричневые пятна – первый признак гниения.
4. При созревании кожура становится более мягкой. Не стоит оставлять без внимания этот момент. Твердая дыня – недозревшая, в то время как излишняя мягкость свидетельствует перезрелости. Форма и окраска зависят от сорта.
5. Дома, после разрезания, осмотрите семечки. Если они большие и легко отходят от мякоти, все в порядке.

Видео советы

Описанный план действий при выборе никогда меня не подводил.

Как выбрать дыню торпеду

Трудно отыскать человека, который откажется от кусочка ароматной и сочной дыни. Правда, не всегда приобретение сладкого десерта оказывается успешным. Часто попадаются переспевшие или недозревшие плоды.

Торпеда – поздний сорт, отличающийся продолговатой формой, необычным ароматом и сладким вкусом.

1. Кожура у сладкой «торпеды» светло-желтая. Она полностью покрыта тонкими желтыми шероховатыми бороздками, образующими паутинку. Если на поверхности огромное количество таких борозд с большим разветвлением – дыня очень вкусная. А вот пятен и трещин быть не должно.
2. На ощупь торпеда довольно твердая. Если продавец, являющийся индивидуальным предпринимателем , показывает мягкий овощ, судя по всему, он пытается продать переспелый плод, который долго лежал на солнце.
3. Аромат вкусного и зрелого плода утаить не получится. Бывают случаи, когда дыня имеет все признаки зрелости, но совсем не пахнет. Руководствуйтесь именно ароматом. Сладость и отсутствие аромата – понятия, которые друг друга исключают.
4. Хвостик. Если сухой, значит, плод зрелый и вовремя сорван. Часто продавцы предлагают дыни без хвостиков. Так они скрывают незрелость.
5. Носик. Это след от цветка, расположенный напротив хвостика. У качественной дыни он слегка мягкий.
6. Мякоть торпеды ароматная, сочная и светлая. Правда, в магазине проверить это не получится. Так что убедиться в зрелости и качестве по этому признаку сможете только дома.

Отправляясь в магазин, не забывайте о советах, так купите только вкусный и спелый сладкий овощ. Прежде чем закончу эту часть статьи, поделюсь еще несколькими рекомендациями.

1. У продавцов обязательно должны быть документы. Если вместо документов продавец продемонстрировал неудовольствие, поищите другой ларек или магазин.
2. Ни в коем случае не покупайте дыни, которые лежат на голой земле или вблизи от дороги. В противном случае купите не сладкий плод, а источник токсинов, тяжелых металлов и вредных веществ.
3. Резаные дыни покупать нельзя. В противном случае здоровье может получить ущерб.
4. Даже если вам хочется съесть кусочек торпеды, а на улице июль, запаситесь терпением. Самые хорошие тыквины поступают на рынок в начале осени.

Выбираем спелую дыню

Самые вкусные и спелые дыни появляются в продаже в конце августа. В магазинах продают два сорта, которым не страшна транспортировка и продолжительное хранение – колхозница и торпеда.

Первая уступает второй по сладости, но существенно превосходит по аромату. Иногда продаются и мускатные дыни, привезенные из других стран. Но, им далеко до сладких овощей, выращенных на отечественных полях.

Поговорим о местах, где покупать дыни. В список входят магазины, супермаркеты, официальные рынки и развалы, оборудованные для торговли продуктами. Здесь овощи и фрукты хранят в нормальных условиях, а сами помещения проходят санитарную инспекцию.

Покупать вдоль дорог не стоит. Это чревато пищевым отравлением. Обычно у таких продавцов нет санитарных книжек, а вся продукция покрыта пылью и пропитана вредными веществами.

1. Треснутые и разрезанные дыни не покупайте. Сладкая мякоть спелого плода – идеальное место для размножения бактерий.
2. Выбирая спелый образец, тщательно осмотрите хвостик. Если он сухой – все хорошо.
3. Проверить на предмет спелости поможет и легкий хлопок по поверхности. Рассеять сомнения должен глухой звук.
4. Если слегка надавить пальцами на кожуру, спелая слегка пружинит. Чрезмерная твердость свидетельствует о незрелости, а чрезмерная мягкость – перезрелости.
5. Определить спелость помогает и запах. Спелая дыня пахнет ананасом, ванилью и даже грушами. Отсутствие аромата должно насторожить.

Руководствуясь этими советами, легко купите вкусную дыню. Правда, помните, что сразу разрезать и есть купленный фрукт не стоит.

1. Для начала плод хорошенько намыльте и ополосните холодной водой. Так избавитесь от вредных веществ, которые находятся на кожуре.
2. Разрезанный овощ храните в холодильнике.
3. Есть вместе с холодной водой, молочными продуктами или спиртным не рекомендуется. В противном случае настигнет расстройство желудка.

Дыня – источник магния, железа, калия, витаминов и кальция. Она помогает укрепить здоровье, а при желании и похудеть .

7 способов выбрать сладкую дыню

Перечислю семь нюансов, которые стоит изучить перед тем, как выбрать сладкую дыню.

1. Во время выбора в первую очередь руководствуйтесь запах. У спелого плода запах тонкий и вызывает приятные чувства. Если дыня пахнет травой, вероятнее всего, она недозрела. Если аромат отсутствует, переключитесь на иной экземпляр.
2. Слегка постучите по поверхности. Глухой звук сообщит, что в руках спелый овощ.
3. Нажмите на плод пальцем в области плодоножки. Если кожура прогнется, он спелый.
4. Не оставляйте без внимания хвостик. Если он толстый и успел высохнуть, смело покупайте этот вариант.
5. У спелой дыни нежная кожура, которую легко снять с помощью острого предмета. Если под ней появится зеленая кожица, все хорошо.
6. Не покупайте в ларьках, расположенных вблизи автомобильной дороги. Плоды там насыщены тяжелыми металлами и вредными веществами.
7. На поверхности не должно быть трещин и повреждений. Поврежденные плоды обрадуют «неприятным сюрпризом» в виде вирусов и бактерий.

С помощью инструкции на столе появится сладкая и вкусная дыня, которая обогатит организм полезными веществами и витаминами. Напоследок добавлю несколько слов о пользе этой бахчевой культуры, которая довольно велика.

Сочная, ароматная, спелая и сладкая дыня — любимое лакомство многих людей.

Она насыщена магнием, калием, железом, витаминами группы С и Р. Дыня прекрасно утоляет жажду, снижает уровень холестерина в крови и является успокоительным средством. Но вот только часто бывает так, что красивая на вид дынька, оказывается на самом деле невкусной внутри. Давайте же с вами в этой статье узнаем, как ее выбрать.

Как правильно выбрать место приобретения дыни?

Прежде всего, необходимо определить место, где вы будете ее покупать. Лучше всего, если это будет супермаркет, официальный рынок или магазин. Здесь товар хранится в правильных условиях, и в результате, риск отравиться испорченным продуктом существенно снижается.

Очень опасно приобретать дыни, продающиеся на трассе или вдоль автомобильных дорог, потому что плоды хорошо впитывают в себя все токсичные вещества и вредные тяжелые металлы. В соответствии с требованиями санитарных правил- дыни должны лежать не на земле, а на специальном поддоне.

У дыни не очень плотная кожура, поэтому выбранный вами продукт должен быть целым, без пятен, вмятин и трещин. Никогда не следует брать разрезанные дыни и не разрешать продавцу резать их при вас, потому что мякоть дыни становится идеальной средой для размножения в ней бактерий, из-за высокого содержания сахара.

Как выбрать спелую и сладкую дыню?

По звуку и цвету

Это, конечно, не арбуз, и щелкать по ней и стучать не стоит – повредите тонкую кожуру. Достаточно легонько хлопнуть по плоду рукой. Если раздастся глухой звук, плод зрелый, а если звонкий, немного хрустящий, как у спелого арбуза – нет. А вот окраска кожуры красноречиво нам расскажет о том, не был ли поврежден плод при перевозке или хранении. Допускается лишь одно небольшое круглое пятно немного светлее основной масти дыни. На этом месте плод лежал на земле и, естественно, кожура не получила своей порции солнца. Но если вся дыня покрыта темными, немного вогнутыми пятнами, скорее всего, она испорчена. Через тонкую шкурку легко проникают внутрь бактерии, которые быстро портят мякоть.

По упругости.

Возьмите ее двумя руками и слегка сдавите. Хорошая дыня должна слегка пружинить, как гандбольный мяч. Если плод на ощупь напоминает твердый арбуз, он недоспелый.

А если на кожуре после нажатия остается след от пальцев, дыня перезрела или слишком долго ждала своего покупателя. У «колхозницы» должна быть гладкая шкурка, а у «торпеды» шершавая, с бороздами. Слегка поскребите кожицу. У спелого плода вам это удастся без труда, а вот у незрелого будет немного глянцевая шкура.

Как правильно есть и хранить дыню?

На первый взгляд, кажется, ну что может быть проще – разрезал дыню, удалил семена и ешь спокойно, наслаждаясь восхитительным вкусом и душистым ароматом. Но и тут, оказывается, есть важные нюансы:

1. Перед употреблением обязательно тщательно промываем дыню под теплой водой с мылом. Потому что именно в кожуре дыни и на всей её поверхности присутствуют токсины.

2. Никогда не храните разрезанную и недоеденную дыню в тепле, при комнатной температуре. Не съели всю дыню за раз – уберите её немедленно в холодильник.

3. Нежелательно употреблять дыню в сочетании с холодной водой, кисломолочными продуктами, молоком, алкоголем и потому что вы рискуете получить расстройство желудка, однако научных доказательств этому факту нет.

4. Дыня – очень тяжёлый продукт и поэтому лучше всего кушать ее в промежутках между приемами пищи, но только не после еды и не на голодный желудок.

Если вы хотите купить дыню хорошего качества, то лучше делать это в сезон, то есть в конце августа или в начале сентября. Наиболее полезны дыни более поздних сроков созревания, потому что их выращивают не под пленочными покрытиями и используют меньше ядохимикатов и минеральных удобрений.


Приятного аппетита!!

Читайте также…

Любимые дачниками сорта дынь. Как выбрать дыню и как ее хранить

– это бахчевая культура родом из Средней и Малой Азии, которая в Украине выращивается преимущественно на юге. Плодом дыни является тыквина, ценящаяся за прекрасный сладкий вкус. Существует множество сортов украинских дынь. Далее расскажем детальнее о некоторых лучших из них.

Знаете ли вы? Дыня замечательно утоляет жажду, полезна для страдающих сахарным диабетом, холециститом, избыточным весом, сердечно-сосудистыми заболеваниями. В ней содержится множество полезных элементов: витамины А, Р, С, фолиевая и аскорбиновая кислоты, соли калия, натрия, железа, а также жиры, сахар и клетчатка.

Амал

Дыня Амал произрастает на территории Украины, России, Молдовы. Это раннеспелый гибридный сорт со стойким иммунитетом к таким грибковым заболеваниям, как сухая гниль, фузариоз и ложная мучнистая роса.

Ее плоды удлиненные, крупные – весом от 2,5 до 3-4 кг. Мякоть нежная и сочная, имеет бело-бежевый цвет, насыщенный аромат и превосходный вкус. Кожура этого сорта дыни гладкая, кремово-желтая с тонкой сеткой, крепкая (что способствует транспортировке).

Семенная камера небольших размеров, корни мощные, хорошо развитые. Отличается высокой продуктивностью, вполне возможно с 1 га собрать урожай в 55 т (при высадке порядка 7000 растений). Плоды созревают одновременно в конце августа.

Важно! Амал весьма требователен в уходе. Он теплолюбив и засухоустойчив, но не терпит сквозняков и нуждается в своевременном пасынковании, поливе и удобрении.

Гопринка, или Тавричанка относится к среднеранним сортам . Высокоустойчив к мучнистой росе и фузариозному увяданию. Процесс созревания плодов занимает 68-74 дня. Шаровидные плоды весят около 1,8 кг.

Кожура имеет оранжевый цвет и полную или частичную сетку. Мякоть белая сочная и хрустящая, со сладким вкусом, до 4 см толщиной. Эта дыня имеет хорошую транспортабельность. У нее белые семена среднего размера (11 мм × 6 мм).

Сладкие дыни этого сорта предназначены для переработки или потребления в свежем виде. Среднеспелые, созревают в течение 70-80 дней. Плоды в форме эллипса достигают 2 кг в весе.

Кожура крепкая, не трескается, желтого окраса, сетка выражена слабо. Хрустящая и сочная мякоть имеет светло кремовый цвет и толщину 5-6 см. Продуктивность составляет 24 тонны на гектар.

Предпочтительнее рассадный способ выращивания. Саженцы высаживают в открытый грунт (лучше подойдет легкий, плодородный), когда он прогреется до +16°С. Созревание приходится на конец лета — начало осени.

Это среднепоздний сорт , выведенный в Центральной и Южной Америке, содержит высокую концентрацию витамина С. Внешне схож с малайской дыней. Обладает серо-зеленой, плотной кожицей с очень густой сеткой и оранжевой мякотью.

Семенная камера небольшая. Стойкий к болезням, период созревания – 70 дней. Спелые плоды овальные, мягкие на ощупь, ароматные, сладкие, весят около 2 кг и могут храниться несколько месяцев. Рекомендуется высаживать на 1 гектаре 7-8 тысяч экземпляров.

Относится к среднеспелым сортам . Созревает от 77 до 95 дней. Плод шаровидной формы весит до 1,5 кг. Желто-оранжевая, гладкая кожура покрыта неполной сеткой с крупными ячейками, мякоть плотная, хрустящая, тонкая, чрезвычайно сладкая. Сорт не предназначен для продолжительного хранения.

Важно! Колхозница отличается от других сортов особой мягкостью, отличной транспортабельностью и устойчивостью к пониженным температурам (что нехарактерно для бахчевых культур).

Самый раннеспелый, высокоурожайный сорт типа «Ананас», который характеризуется формированием овальных двухкилограммовых плодов даже в стрессовых условиях (перепады температур, нестабильная погода) за 65 – 75 дней.

Эти желтые дыни имеют очень плотную кожицу с ярко выраженной крупной сеткой и очень сладкую, сочную мякоть белого цвета с мощным ароматом. Семенная камера маленького размера. Сорт устойчив к фузариозу.

Знаете ли вы? Предположительно окультуривание дыни произошло в Северной Индии за много столетий до нашей эры. Ее выращивали еще в Древнем Египте, а в Европу она попала в период Средневековья.

Зеленые дыни сорта Пиел де Сапо, еще называемого дыней Деда Мороза, появились на Канарских островах. Они овальной формы, весят не более 2 кг. Кожура прочная, слегка неровная, гладкая.

Мякоть сладкая, освежающая, белого цвета с кремовым, оранжево-розовым или бледно-зеленым оттенком, источает приятный аромат. Содержит много витамина С и клетчатки, хорошо транспортируется, может храниться до 3 месяцев. Если урожай был собран слишком рано, то плоды пожелтеют и частично утратят вкусовые качества.

Серпянка относиться к раннеспелым сортам , время вызревания – 72 дня. Плоды – гладкие, весом 1,6 — 1,8 кг, круглой формы, желто-зеленого цвета с оранжевыми вкраплениями, иногда имеют частичную сетку.

Хрустящая, сочная мякоть белого цвета и средней толщины обладает прекрасными вкусовыми качествами. Семена белые, среднего размера. Транспортабельность средняя. Урожайность – до 19 тонн на 1 га. Сорт устойчив к мучнистой росе и фузариозному увяданию.

Ребристая дыня – это узбекский гибрид, который отличается крупными размерами. Плоды пухлые, имеют средний размер и характерную ребристую форму. Вызревают в конце августа. Мякоть сочная. Вкус нежный, сладкий. Спелые экземпляры слегка мягкие и обладают сильным ароматом.

Кто не любит дыни? Сладкие, сочные, полезные, они пригодны для употребления даже диабетикам, а их состав улучшает работу желудочно-кишечного тракта и оказывает на организм общеукрепляющее действие. Дыни могут входить в состав высококалорийных десертов, а могут дополнять рацион при диетическом питании. К сожалению, жителям средних и северных широт России дыни доступны только в конце лета, поэтому особо ценятся – за сезонность. Зато узбекские просторы славятся повсеместным выращиванием дынь и считаются родиной этой ягоды.

Обычные любители дынь, покупающие их в конце сентября – начале августа, не придают особого значения видам и сортам. Они знают, что есть вытянутые плоды, а есть круглые, но редко интересуются, почему у дынь разный цвет мякоти, разная форма и разный вкус. Однако, огородники, которые сами занимаются выращиванием дынь, знают, что существует минимум несколько десятков сортов этой ягоды. Мы рассмотрим только некоторые из них, самые популярные.

Раннеспелые сорта

Эти сорта вызревают стремительно быстро – менее чем за 2 месяца. Они широко культивируются в регионах с холодным и влажным климатом, где лето короткое и малосолнечное.

«Золушка»

Небольшие, в килограмм плоды могут вырасти в количестве до 7 штук на одном растении. Имеют сладкий медовый вкус и узнаваемый специфический аромат. Форма шарообразная, чуть вытянутая. Цвет кожицы – желтый. Масса плодов 1-2кг. Семенное отделение маленькое. Урожайность: до 100 кг с сотки. Сорт стоек ко многим заболеваниям растений и перепадам температур. Хранится плохо.

«Тернек» или «Туркменская дыня»

Родом из жаркой Туркмении, дыня отлично прижилась и в более холодных регионах. Срок вызревания 60-70 дней. Мякоть бело-желтая, невероятно сладкая и ароматная.

«Алтайская»

Первые плоды может дать уже через 1.5 месяца после высадки в грунт. Плоды круглой, вытянутой формы, весом до 1.5 кг. Цвет – ярко-желтый, сверху плотня серо-белая сетка. Мякоть блекло-оранжевая, очень сочная, но не самая сладкая. Большой отдел для семян. Хранится плохо.

«Ассоль F1»

Плоды почти идеальной шарообразной формы, с четким рисунком «расколотости». Мякоть красивого оранжево-желтого цвета, с кремовыми прожилками, невероятно сладкая, очень ароматная. Кожура тонкая, легко повреждается. Сорт стоек к некоторым болезням дынь. Хранится совсем недолго.

Среднеспелые сорта

Для созревания требуют чуть меньше 3 месяцев. В хорошее теплое лето успевают вызревать, и потом еще до месяца могут храниться.

«Колхозница 753»

Созревает 90 дней. Круглые и гладкие дыньки ярко-желтого цвета, могут быть покрыты сеткой. Весят до 1.5 кг. Мякоть белого цвета, очень сочная, ароматная и маслянистая по консистенции. Плоды могут храниться 3 недели. С десятка кв.м. собирают до 22 кг урожая. Сорт часто болеет антракнозом и мучнистой росой.

«Эфиопка»

Созревает в среднем за 80 дней. Плоды шершавые, круглые, разделенные на выпуклые секции, внешне похожи на тыкву. Кожура ребристая, твердая, золотисто-желтого оттенка. Мякоть плотная, очень сочная и сладкая, белого цвета. С десятка квадратов собирают до 20 кг урожая.

«Лада»

Созревает в течение 85-90 дней с момента посадки. Плоды почти правильной шарообразной, слегка вытянутой формы, до 4 кг массой. Мякоть блекло-бежевого цвета, невероятно нежная и вкусная. Тает во рту. Имеет устойчивость к ряду болезней и большинству вредителей. Неплохо хранится – до месяца. Является одним из самых сладких сортов, потому широко применяется в кулинарии. С десяти квадратов собирают до 30 кило этого сорта.

«Галилей F1»

Созревает за 80-85 дней, имеет зеленые плоды с ярко выраженной сеткой. Выращивать рекомендуется в теплице. Кожица нежная, а мякоть вкусна, ароматная и просто тает во рту. Плоды вырастают до 1.5 кг.

Поздние сорта

Для созревания нужно чуть более 3 месяцев, зато потом долго хранятся.

«Ананас»

Созревает не ранее, чем через 95 дней после посадки. Сильно вытянутые эллипсоидные плоды имеют светло-оранжевый цвет кожуры и вырастают до 3 кило. Бело-розовая нежная мякоть очень сочна и немного масляниста, невероятно душиста и отдаленно по вкусу похожа на ананас, за что сорт получил свое название. Хранится 2 недели, устойчив к ряду болезней.

«Золотистая»

За 90 дней полностью созревают плоды этой красавицы. Кожура гладкая, без рисунков и сеточек, ровного желтого цвета. Дыньки весят не более килограмма. Мякоть белого цвета, сочная и маслянистая, обладающая характерным ароматом. Хранится сорт до 3 недель. Устойчив ко многим болезням.

«Торпеда»

Сорт получил название за форму плодов – очень вытянутых, как боевой снаряд. Созревают торпеды от 110 дней, зато после плоды хранятся от 3 месяцев и больше. Дыни весят 4-8 килограмм, мякоть их белая, сладкая и сочная, очень ароматная. Растения дают хороший урожай, стойки к заболеваниям и засухе.

«Зимовка»

Почти 100 дней вызревает плод, имеющий шарообразную вытянутую форму. Кожура желто-зеленоватая, гладкая на ощупь, покрытая крупной сеткой. Мякоть бледно-зеленая, сочная, немного хрустит. Дыни достигают 3 килограмм веса, не трескаются благодаря толстой кожуре. Устойчивы к засухе и многим болезням. С одной сотки можно собрать до 320 кг урожая. Хранятся плоды в течение 3 месяцев.

Европейские сорта дынь

К европейским сортам относятся вышеупомянутые «Колхозница» и «Эфиопка». Также европейскими считаются сорта:

«Канталупа»

Имеющая толстую зелено-оранжевую кожуру слегка вытянутая дыня доставлялась к столу самого Папы Римского. Мякоть оранжевая, сладкая, семян немного.

«Банановая дыня»

Названа из-за своей необычной формы: очень вытянута (до 80 см в длину) и сплющена по бокам. Мякоть дыни слегка напоминает плод банана: как по вкусу, так и по консистенции.

«Ожен»

Разновидность мускусной дыни. Форма шарообразная, немного вытянутая и сплюснутая. Кожица желто-зеленая, с продольными полосами. Мякоть зеленого цвета очень сладка и ароматна, содержит множество полезных веществ.

Среднеазиатские сорта

Средняя Азия считается родиной дынь, и здесь их огромное разнообразие: зеленые по цвету, сморщенные или бутылкообразные по форме, и совершенно разные по вкусу.

«Кассаба»

Имеют зеленые плоды с желтыми пятнами. Кожура сморщена складками вдоль от хвостика к макушке. Сорт относят к зимним, так как созревает он по календарю ближе к зиме северных широт. Дыни после сбора обматывают тростником и подвешивают дозревать. В начале весны дыня годится для употребления. Мякоть у нее зеленоватая.

«Чогары»

Имеет овальные вытянутые плоды, кончики которых немного заострены. Мякоть белая, очень мягкая и сладкая. Кожа грубая, имеет желто-оранжевый рисунок.

«Гуляби»

Плоды имеют ярко выраженный рисунок из желтых и зеленых пятен, вытянуты и весят до 5 килограмм. Сладкие и ароматные, могут долго храниться благодаря толстой кожуре.

Экзотические сорта

«Вьетнамская дыня»

Она резко отличается от собратьев ярким узором из желтых и красно-коричневых полос. Вкус у этой дыни напоминает ананас, а сама мякоть нежнейшая и приятнейшая.

«Мелотропия шершавая» или «Мышиная дыня»

Очень необычный сорт, который по размеру плодов является самым маленьким в мире. Дыньки скорее напоминают крупные полосатые ягоды крыжовника, с характерными бледно-желтыми и ярко-желтыми полосами. Можно выращивать даже в комнате. Вкус не сладкий, а с кислинкой. Для еды не очень годится, но для компотов и джемов – очень даже подходит.

«Кивано» или «Рогатая дыня»

Необычная по форме, ярко-оранжевая, с выступающими шипами- «рогами» и зеленой огурцовой внутренностью, дыня стала очень популярна благодаря необычно свежему, чуть терпкому вкусу и множеству полезных свойств. Радикальное отличие от других дынь: у Кивано едят семечки, каждая из которых окружена пузырьком вкусной мякоти.

Сорта дыни для средней полосы России

Некоторые виды были выведены специально, некоторые просто хорошо прижились под условия средних широт. Сорта, пригодные для выращивания в средней полосе: «Айкидо F1», «Сережкина любовь», «Ирокез F1», «Радужная», «Принцесса Светлана F1», «Паспорт F1», «Таманская», «Делано F1», «Евдокия», «Идиллия», «Казачка».

Самые сладкие сорта дыни

Вопреки расхожему мнению, не все дыни имеют безумно сладкий вкус. Сладость дынь разнится, а бывают и вовсе кисловатые или терпковатые сорта (вроде «Кивано», «Мышиной дыни» или «Дыни-киви»). Самые сладкие дыни: «Принцесса Анна», «Золотистая», «Канария», «Злато скифов», «Сладкий ананас», «Сладкая желтая ранняя», «Золушка», большинство сортов турецких и туркменских дынь.

Итак, какой сорт вы выберете на посадку?

Существующие выращиваемые в разных странах, поражают своим многообразием. Плоды их отличаются формой, размерами, вкусом, но все без исключения эти растения предпочитают солнечный и теплый климат.

Краткое описание

Дыня — представитель ложно-ягода, бахчевая культура. Это однолетнее растение, имеющее длинный ползучий стебель. Листья цельные, пальчатолопастные, состоят из пяти долей. До восьми крупных ароматных ягод способна дать одна дыня. Вид плода у каждого сорта разный и может иметь округлую, цилиндрическую и даже сплюснутую форму. Мякоть зеленоватой, желтой или оранжевой окраски.

Немного истории

Занимались еще в Древнем Египте. Первые упоминания о ней встречаются в Библии. Считается, что родина этой бахчевой культуры — Северная Индия. Отсюда началось распространение ее на запад и на восток. В Европе только в XV веке стали выращивать некоторые виды дынь. В России впервые они появились чуть позже и были завезены сначала лишь в Нижнее Поволжье.

Полезные свойства

Дыня пользуется широкой популярностью благодаря тому, что содержит комплекс важных для человека элементов: железо, лимонную, яблочную и янтарную кислоты, витамины А, Р, С. Также содержит инозин, способствующий очищению организма от холестерина и помогающий укрепить корни волос. Наиболее часто ароматную дыню употребляют в свежем виде, но есть масса рецептов для приготовления вкусного варенья и маринада. Нередко для создания подлинных кулинарных шедевров ее добавляют в мясо.

Любые виды дыни благотворно влияют на укрепление иммунитета и нервной системы, помогают справиться с проблемой бессонницы. Ввиду низкой калорийности эта ложно-ягода может быть включена практически в любую диету. Она стимулирует очищение организма от зашлакованности и помогает слаженной работе кишечника.

Дыня — виды и сорта

Фото этих удивительных плодов поражает разнообразием. Огромное количество существующих сортов подразделяются на 3 группы — канталупы, сетчатые и гладкокожие.

К первой относятся ребристые дыни с глубокими узкими бороздами на поверхности и имеющие сплюснутую форму. Сладкая мякоть отличается насыщенным оранжевым цветом. Длина плода составляет 20-25 см. Не подходят для длительного хранения.

Сетчатые дыни обычно имеют правильную шарообразную форму. Ребристость выражена слабо. Свое название этот вид получил благодаря поверхности плода, покрытой сероватой сеткой. Мякоть может быть как оранжевого, так и зеленоватого или белого цвета, в зависимости от сорта.

Гладкокожие виды дыни, как правило, продолговатые, с тонкой кожурой. Ребристость практически отсутствует.

Выбор сорта

Собираясь посадить дыню на своем участке, следует помнить, что это растение очень теплолюбиво, и вызревание его плодов происходит при температуре не ниже 30⁰С. Для где лето отличается непредсказуемостью, важно правильно подобрать сорт в зависимости от сроков вегетации. К примеру, некоторым видам позднеспелых дынь требуется до 120 дней для созревания плодов.

Основные сорта

Это наиболее популярные виды дыни. Список их довольно большой, но чаще всего в наших климатических условиях можно встретить следующие сорта:

Раннеспелые сорта

Виды и сорта, выведенные в России, представляет Натальина. Плод такой дыни круглый, чистый, желтого цвета, кожура тонкая, мякоть белого окраса с легким оттенком зеленого, толщины средней, сочная и сладкая. Замечательно транспортируется, может храниться длительное время. Многим садоводам знакома лимонно-желтая дыня, выведенная в Краснодарском крае. Она отличается плодом слегка приплюснутой формы, лимонного оттенка (отсюда и название), покрытым мелкими точками. Вес не превышает обычно 1,5 кг. Мякоть твердая, имеет характерный привкус ванили.

Среднеспелые сорта

Алтайская. Срок созревания до 80 дней. Плод овальный, яркого желтого цвета, около 1 кг, с сочной мякотью.

Ранняя сладкая. Форма плода близка к сферической, слегка вытянутая, весом до 3 кг, ярко-желтая и гладкая. Мякоть желто-кремового тона, сладкая, ароматная и удивительно вкусная. Куст и цветки схожи с огуречными. Сорт великолепно справляется с заболеваниями антракнозом и мучнистой росой, холодоустойчив и неприхотлив. Для получения шикарного урожая выращивать лучше в теплице, но в теплых районах подойдет и открытый грунт.

Ассоль. Плоды овальной формы, насыщенного желтого цвета с сероватыми полосками. Мякоть сочная, ароматная, нежного желтоватого оттенка. Сорт был специально создан для выращивания в фермерских хозяйствах и на приусадебных участках. Отличается очень высоким показателем урожайности.

Золотистая. Плод овальный, с полосками. Мякоть очень сочная. Для сорта характерно высокое содержание витаминов. Он отлично справляется с заболеваниями, неплохо произрастает в открытом грунте, но предпочитает тепличные условия.

Блонди. Время появления плодов приходится на 80-90 день с момента посадки. Плоды очень крупные, слегка приплюснутой круглой формы, небольшие по размеру. Очень сочная ароматная мякоть изумительного вкуса. Когда плоды готовы к уборке, они сигнализируют об этом появлением специфического аромата и изменением цвета до бежевого.

Все вышеперечисленные виды дыни при хорошем уходе дают неплохой урожай не только в южных, но и средних широтах.

Поздние сорта

Одна из таких дынь имеет соответствующее название — Зимовка. Сорт очень труден для выращивания в широтах средней полосы, однако отлично произрастает на юге. Обладатель светлых плодов желтовато-зеленого цвета, покрытых сеткой. Мякоть нежная, зеленоватого оттенка. Дыня может храниться длительное время и идеальна для транспортировки.

Ананас — сорт, требующий не менее 95 дней для созревания. Отличается овальными сетчатыми плодами с ароматной мякотью, по вкусу напоминающей ананас.

Торпеда — эти дыни имеют своеобразную вытянутую форму. Желтая кожура покрыта мельчайшей сеткой. Обладает высокой устойчивостью к болезням и засухе.

Сорта-иностранцы

Некоторые садоводы выращивают и заграничные виды дынь (с фото одной из них можно познакомиться ниже).

Шаранте родом из Франции, этот изумительный сорт отличают небольшие круглые плоды с замечательными вкусовыми качествами. Цвет — нежно-желтый, близкий к белому.

Ожен — гость из Израиля: форма круглая или чуть овальная, с гладкой поверхностью, с большим количеством прожилок, зеленовато-желтого тона. Отличается ароматной мясистой мякотью нежно-зеленого цвета.

Хандаляк — узбекская дыня, по вкусу очень похожая на грушу. Небольшая по размеру, с тонкой кожурой и зеленоватого цвета мякотью.

Медовая. Родиной сорта является Марокко, его особенности: вытянутая форма плода, отсутствие прожилок, оранжево-зеленый цвет кожуры, мякоть медовая, сочная, бледно-желтая или с красноватым оттенком.

Кассаба. Пришла из Турции, отличается почти правильной округлой формой. Плоды появляются достаточно поздно, ближе к зиме. Мякоть сочная, но почти полностью лишена аромата.

Практически все сорта и виды дынь, с фото и описанием которых можно ознакомиться в этой статье, обладают своими преимуществами для выращивания в средней полосе России. Но более подходящими являются раннеспелые гибриды, устойчивые и к капризам погоды, и к большинству заболеваний.

Торговка дынями в Узбекистане. Арбузно-дынный развал в Ташкенте. Мальчик с торпедой. Цены на дыни за штуку в магазине в Ташкенте. Дыни на прицепе. Продажа дынь из автомобиля.
, развал у трассы. Дыни сорта Амири Тачка с дынями. Дыни чиляки. Дыни кандиляки. Узбекские дыни и арбузы на продажу.

Первые воспоминания об узбекских дынях относятся у меня к 1990 году. Тогда в Москве, будучи еще школьником, я возвращался после уроков домой и наблюдал, как разворачивается торговля дынями на нашей автобусной остановке. Целая фура с дынями сорта «Торпеда» несколько суток ехала из Узбекистана в Москву и вот сейчас два узбека раскладывали свой товар для торговли.

— Эй, парень, подойди! – Обратился ко мне один узбек.

Я приблизился и тот предложил мне помочь в разгрузке фруктов, за что посулил серьезное вознаграждение – «Возьмешь домой столько дынь, сколько сможешь унести!» Условия мне определенно понравились, и я согласился помочь.

Узбекские дыни шли в сентябре 1990 года в Москве на «ура». Не успели мои работодатели выставить прилавок и весы, как тут же образовалась очередь из любителей попробовать восточные сладости. Я был на подхвате – разгружал фрукты, выбирал из кучи указанные покупателем плоды и даже лазил в фуру за самыми большими дынями «из подполы». А когда уходил вечером, то прихватил с собой пару больших ароматных «торпед».

Утром следующего дня вместо школы я прямиком отправился к дынному развалу.

Так я проработал три дня, заработав шесть вкусных медовых дынь и получив интересный опыт торговли фруктами (что пригодилось позже). А также я приобрел устойчивую зависимость – узбекские дыни стали для меня самой желанной едой на долгие годы. Включая настоящее время. Да, есть легендарный инжир; да, есть наисладчайшая шелковица; да, есть наркотический дуриан. Но всё это для меня ничто по сравнению со спелыми ароматными медовыми сочными узбекскими дынями.

— Сезон еще только начинается. На базаре видел всего три сорта дынь… — Начало июля 2014 года и мой друг информирует меня о состоянии дел в Ташкенте. А я собираю чемодан, чтобы в очередной раз отправиться в и наслаждаться там свежими местными фруктами.

Впервые я приехал в Узбекистан зимой 2008 года. Я много времени проводил в соседнем Кыргызстане и всего на несколько дней отправился в Ташкент в гости к друзьям. Какого же было мое изумление, когда в середине декабря я увидел на городском базаре несколько развалов с дынями! В Бишкеке и в Москве в это время дынь было уже не найти. Еще и в таком количестве и по разумной цене. Конечно, все время, что был в Узбекистане, я объедался там дынями.

— Это что за сорт? – любопытствую у продавца на арбузно-дынном развале в Ташкенте.

— Это Амири…

— Это Кукча… — терпеливо разъясняет мне торговец. А я стараюсь запомнить названия, чтобы потом понять и структурировать информацию.

— Дайте мне эту и эту, и еще вот эту… Как, еще раз вы говорите, она называется?

— Амири. От Амир Тимур…

— Да, Амири. И еще дайте вон ту Торпеду и вот этот круглый…

— Оби навват

— Да, оби навват! — Я скупаю все сорта и знаю, что они не залежатся у меня дома. Завтра или на худой конец послезавтра надо будет ехать за дынями вновь.

Мы едем по трассе из Ташкента в Бухару. Повсюду вдоль дороги стоят развалы с дынями и арбузами. Конец июля 2014 года и сезон дынь в Узбекистане в самом разгаре. Я специально подгадал все свои передвижения по планете, чтобы быть здесь и сейчас в этом дынном раю. Дынь повсюду настолько много, что глаза разбегаются – их продают и на развалах, и на рынках, и с тележек, грузовиков, ими заполнены микроавтобусы и легковушки, дыни продают в магазинах и супермаркетах. Чтобы было понятно – это как дурианы в сентябре в городе Давао на Филиппинах.

Никто точно не знает, сколько всего в Узбекистане существует различных сортов дынь. Думаю, что самые известные и популярные три сорта:

Торпеда (другое название — Мирзачульская). Позднеспелый сорт, сезон которого приходится на август-сентябрь. Наверное, самые любимые мною дыни – большие, сладкие но не приторные, освежающие и насыщающие. Идеальный фрукт для меня.

Кандаляки . Маленькие дыньки, которые поспевают уже в июне (или даже в мае). Бывают очень сладкими, сахарными. У меня сложилось мнение, что узбеки любые маленькие дыни называют кандаляшками (уменьшительно-ласкательное от «кандаляки»).

Оби Навват . Круглые почти правильной формы дыни ярко желтой окраски. Сорт популярен, благодаря своему яркому насыщенному вкусу. Название переводится как «Сладкий нектар». Действительно одна из самых сладких и потому распространенных узбекских дынь.

Всего же по некоторым данным в Узбекистане произрастает около 150 сортов дынь. Это и старые исконные виды, это и новые гибриды, и «соседкие» — афганские, таджикские. И даже заморские – испанские и марокканские дыни.

— Да, как правильно тут сказали, у нас есть больше ста разных сортов дынь. Есть дыни, которые созревают только весной – в мае; есть дыни, которые вырастают в июне и июле; есть сорта, которые можно встретить только в августе-сентябре. И есть сорт дынь «Зимние», которые созревают в октябре, а вкус набирают только к декабрю-январю… – Мы сидим в ресторане национальной кухни в центре Бухары. Мои собеседники занимаются в Узбекистане хлопковым бизнесом, но не прочь рассказать мне и о местных фруктах.

В конце июля 2014 года я сумел попробовать помимо трех выше перечисленных еще и следующие узбекские дыни:

Узбекские дыни: Амири
Узбекские дыни: Басвальди
Узбекские дыни: Жура Канд
Узбекские дыни: Кандаляки
Узбекские дыни: Кукча

Узбекские дыни: Оби Навват
Узбекские дыни: Гизил Говун
Узбекские дыни: Челяки
Узбексские дыни: Жура Говун
Узбекские дыни: Торпеда

Амири . Один из самых популярных сортов у местных. Рассыпчатая мякоть зеленоватого цвета и сладкий чуть терпкий вкус. Названа в честь великого завоевателя Амира Тимура (Тамерлана).

Челяки . В переводе – коробочка. Крупные дыни, несколько напоминающие «торпеды», но более округлой формы. Похожи и на вкус. Наверное, очень близкие родственники. Думаю, что в России челяки продаются под общим брендом «узбекская торпеда».

Гизил Говун . В народе называется «Красномяска» (так в принципе и переводится). Внутренность имеет характерный оранжевый цвет. На вкус оригинально приятна (а как может быть иначе?) и имеет много поклонников среди местного населения.

Басвальди . Относительно редкий сорт дынь с зеленоватой мякотью внутри. Очень похожа на Амири. Имеет оригинальный вкус, что-то типа травяной сбор+мед. Я был приятно удивлен такому интересному сочетанию. Басвальди – одно из главных моих вкусовых открытий за последние годы.

Кукча . Один из самых распространенных сортов узбекских дынь. На меня не произвел особого впечатления на фоне других разновидностей. Твердая мякоть, сладкий, но не насыщенный вкус.

Жура Говун . Очень интересный и, видимо, редкий сорт. Пробовал всего один раз и сколько потом искал, не смог найти. Оригинальный вкус, очень сладкий и насыщенный.

И, конечно, все узбекские дыни необычайно ароматны!

На базаре я покупаю узбекский головной убор – тюбетейку. Все время моего пребывания в Узбекистане палит солнце и тюбетейка прекрасно спасает голову от прямых солнечных лучей. Но во фруктовой лавке в Бухаре я нахожу еще и другую тюбетейку…

Беру в руки маленькую зеленую дыню с четкими желтыми межами.

— Это сорт «Тюбетейка». Они растут только близ города Карши – говорит со знанием дела продавец. Маленькие правильной круглой формы зеленые снаружи и с характерными полосками. Похожи на арбуз и таки да – на тюбетейку. Покупаю и в отеле пробую – приятный сладкий вкус. Хороши тюбетейки в Узбекистане!

«Mission Completed» — проскальзывает в голове мысль, когда я делаю еще один важный шаг – собираю семечки с только что съеденной наивкуснейшей дыни сорта оби навват. Моя задача не только до отвала наесться узбекскими дынями, но и набрать семян для дальнейшей посадки на Филиппинах. Я беру семена отовсюду, где можно – покупаю на базарах, в специальных лавках и сам выковыриваю из плодов. Ах, если бы удалось вырастить у себя на острове дыню с хотя бы 10% такого аромата и вкуса, как в Узбекистане…!!!

УЗБЕКСКИЕ ДЫНИ Райское лакомство А любите ли вы дыни так, как любили их все верховные правители Востока, начиная с эпохи еще до нашей эры? В Средней Азии говорят: «Дыня делает щеки румяными, зубы крепкими, волосы шелковистыми, а глаза молодыми!» В Узбекистане, Киргизии и Таджикистане дыню любят, как женщину; в Туркмении — уважают, как президента! Помимо кружащего голову аромата и сладости, дыня может похвастаться и богатым набором полезных качеств. Одним из самых важных свойств дыни можно считать способность влиять на вырабатывание эндорфинов, что делает ее хорошим средством от депрессии и хандры. Помимо этого, содержащиеся в растении полезные вещества оказывают ярко выраженный тонизирующий эффект, а витамин C укрепляет иммунитет. Богатая на содержание солей железа, дыня показана при малокровии и различных заболеваниях сердца. Высокое же содержание в мякоти райского плода кремния не может не радовать женщин. Ведь этот элемент очень важен для здоровья волос и кожи, что делает дыню косметическим средством номер один для приема внутрь. Способность улучшать кожу, волосы и нервы была замечена за дыней еще в древности, тогда же был отмечен и тот факт, что дынные семечки благотворно влияют на мужскую силу. Кроме того, дыня богата клетчаткой, что позволяет использовать ее для очистки организма от токсинов. Несмотря на то, что калорийность дыни относительно не высока, она может являться самостоятельным блюдом. И в наше время обед дехканина может состоять из нескольких ломтиков чудесно пахнущей дыни и лепешки. Как бы мало это не казалось, но в жаркий летний день, когда традиционная пища совершенно не лезет в горло, обед, состоящий из дыни и лепешки, не только замечательно утоляет голод, но и бодрит, придает сил для дальнейшей деятельности и отгоняет лень. Охлажденная же дыня помогает отлично справиться с перегревом. И это действительно важно при работе на солнце, когда столбик термометра поднимается к шестидесяти градусам! История выращивания дынь на территории современного Узбекистана исчисляется уже не одной сотней лет. Об этом говорят как письменные источники, так и археологические раскопки. Примером тому могут послужить семена культурных сортов этого чудесного растения, найденные при раскопках городища Топрак-калы (I — IV в. н.э.). Доподлинно известно, что дыни экспортировались уже в те далекие времена в Китай, Иран и Индию. И по сей день выращенные на этой солнечной земле дыни продолжают очаровывать своим ароматом и вкусом жителей других стран. Климатические условия Узбекистана идеально подходят для выращивания этих райских плодов, как еще называли дыню в древности. И именно климатические условия дали толчок для появления огромного количества сортов дынь, отличающихся как по своему внешнему виду, так и по вкусовым качествам. Даже небольшое изменение количества солнечных дней может привести к неурожаю, поэтому и работа по выведению новых сортов не прекращается. На сегодняшний день в Узбекистане выращивается более 160 сортов дынь. В древности дехкане самостоятельно создавали необходимые условия для изменения сортов. О том, что они осознавали важность этих работ, говорит сохранившийся обычай празднования «Ковун сайли» («Праздник дыни») — торжества, устраиваемого дехканами по случаю созревания урожая дынь. Во время этого праздника дыневодами представлялись публике наиболее выдающиеся дынные экземпляры, выросшие в текущем году. Праздник сопровождался традиционными танцами и национальными играми. Значимость этого обычая заключалась в обмене опытом, наработками по выращиванию и семенами, которые расходились по всему региону для того, чтобы продолжить изменяться в соответствии с требованиями новой местности. Празднование обычно устраивается в сентябре, но может быть проведено и раньше, в зависимости от того, каким было лето, и когда дыни набрали максимум своего вкуса. На сегодняшний день можно выделить шесть основных зон дыневодства в Узбекистане: Ташкентская, Самаркандская, Бухарская, Хорезмская, Ферганская и Южная зоны. Для каждой зоны характерны сорта различной степени скороспелости. Хорезмская зона прославилась как один из самых древних регионов, где выращивается значительная часть из всех известных сортов дынь. Особую славу дало региону разнообразие зимних сортов дынь, таких как Ала-Хамма, Ак-кош, Алмурти Гуляби, Шакар-пара и другие. Не менее сочными и душистыми родятся на хорезмской земле и летние сорта Ак-новват Хорезмский, Торлама и Гокча. Арабский путешественник Ибн Батута еще в ХIV веке с восхищением писал о хорезмских дынях: «Как на Востоке, так и на Западе нет дынь, подобных хорезмским. Ее разрезают на куски, сушат на солнце, кладут в корзины и везут в дальние города Китая и Индии. Среди всех сушеных фруктов нет лучше ее». В Ферганской зоне удается выращивать сорта дыни практически всех степеней скороспелости, начиная с раннего Ак хандаляк и заканчивая поздним Сертур. Бухарская и Самаркандская зоны также отличаются разнообразием сортов. Есть тут и нежные, очаровывающие сочной мякотью, Обиновват и Бури каля кутур, и хрустящие, тающие на языке Алача и Рохат. Ташкентская зона славится в свою очередь такими сортами, как Хандаляк, Кокча, Ак каля пош, поспевающими раньше других; Данияри, Гурбек, Чиллаки и Босвалды, созревающие летом и имеющие нежную мякоть; Ак каун Ташкентский, Бекзоди, Гюль-Кун, Баргинази, Давлетбай и Ак пар, также поспевающие летом, но обладающие более твердой мякотью; Асма, Бижир, Гуляби оранжевая, Гуляби зеленомясая, Сары Гуляби, Кыркма и Тош каун, относящиеся к осенне-зимним сортам. Южная зона дыневодства хоть и может похвастаться разнообразием сортов, но выращиваются здесь в основном завезенные Кара кашка, Бури-калля и Гуляби Самаркандская. Местных же сортов в регионе мало. Представлены они сортами Датбеди, Хандаляк желтый местный и Ала-пучак. Конечно, такое огромное количество сортов требовало специальной классификации. В итоге все многообразие сортов было разбито селекционерами на два подвида: Среднеазиатский и Малоазиатский. Каждый подвид в свою очередь разделяется по типу вызревания. Среднеазиатский подвид, наиболее распространенный в Узбекистане, включает в себя: Хандаляки — дыни небольшого размера, поспевающие еще весной. Выращиваются Хандаляки в меньших количествах, чем другие типы, из-за низкой урожайности и малопригодности к транспортировке. Чаще выращиваются раннелетние мягкомякотные дыни. Преимуществом данного типа является нежная сочная мякоть, а отрицательной чертой остается плохая переносимость транспортировки. Летние твердомякотные дыни более устойчивы к перевозке, а их ароматная хрустящая мякоть имеет не меньше поклонников, чем любителей хандаляков и летних мягкомякотных дынь. Осенние и зимние сорта дыни — это как раз те виды, которые принесли славу дыням Узбекистана благодаря тому, что их можно без ущерба перевозить на дальние расстояния и хранить в течение длительного времени. Не лишним будет заметить, что эти типы также востребованы и местными жителями, сооружающими для их хранения специальные каунхона. Ошибочно считать, что дыни можно хранить лишь в сыром виде. На протяжении сотен лет практикуется также и сушка. При этом полезные свойства дыни практически не исчезают, а вкус, хоть и изменяется, но все же имеет всю полноту сладости спелой дыни. Как уже было сказано, за рубежом можно попробовать очень немногие сорта дынь, в то время как в самом Узбекистане, переезжая из региона в регион, можно испить мед самых сочных, самых спелых, самых редких дынь! Приезжайте в августе-сентябре в Узбекистан!

Рекомендуем также

Как найти спелую дыню | Программа: Среда обитания | ОТР

Татьяна Котова

руководитель отдела статистики оптово-розничного продовольственного центра

Кристина Бовина: Здравствуйте, меня зовут Кристина Бовина, в эфире «Среда обитания». Наша программа позволяет по-новому взглянуть на продукты и повседневные товары, мы подскажем, как правильно читать этикетки, сориентироваться в ассортименте, как не стать жертвой маркетологов, а также, как самостоятельно проверить качество ваших покупок.

Дыня – это кладезь витаминов и полезных веществ. Всё, за что мы любим и ценим дыню, находится в её мякоти. В Узбекистане эти плоды считают десертом и запивают чаем, в Испании сочетают с ветчиной, в Италии – с сыром, а вот самые дорогие дыни выращивают в Японии. Одна дынька сорта «Юбари» стоит, как японский автомобиль премиум-класса, в теплицах, где их выращивают, используют только ручной труд: растущие плоды упаковывают в бумажный кокон, кожуру полируют белыми перчатками. Наши бахчеводы работают иначе, но дыни тоже очень вкусные.

Дыне нужно тепло, солнечные лучи и правильный полив, температура воздуха и почвы не меньше 20 градусов. По срокам созревания все дыни делятся на ранние, средние и позднеспелые. Ранние сорта вызревают быстро и идеально подходят для регионов в которых лето короткое и нежаркое.

Эльдар Магомедалиев: Первый вариант, чтоб получить более раннюю продукцию – это выращивание через рассаду, соответственно, сначала выращивается рассада в рассадном отделении, потом уже готовое растение через 25-30 дней высаживается в открытый грунт, либо второй вариант – это прямой посев семечки уже непосредственно в открытый грунт.

Кристина Бовина: Средне и позднеспелые вызревают дольше, поэтому их выращивают в более благоприятных условиях, где лето жаркое, много солнца и длинный световой день. Именно такой климат на юге России, и здесь растут дыни особых сортов.

Эльдар Магомедалиев: «Лада», «Колхозница», «Эфиопка» – преимущество этих сортов перед конкурентами в том, что эти сорта себя показывают и в плане урожайности очень хорошо и в плане выхода товарной продукции.

Кристина Бовина: Растению необходимо много воды, на большинстве бахчей сейчас капельное орошение, вода ни в коем случае не холодная, подаётся необходимыми порциями прямо к корням, вместе с ней в почву попадают и удобрения.

Эльдар Магомедалиев: Дыня очень отзывчива к поливу, то есть её нужно очень хорошо, поливать чтобы она сформировала зелёную массу, сформировала задел на будущее, так сказать. Но перед уборкой где-то дней за 10 стараются прекращать полив, чтобы в процессе уборки дыня не потекла – она становится более рыхлая за счёт большого количества воды, то есть меньше количество сухих веществ и больше воды – это ещё очень отражается на транспортабельности её и на лёжкости, дыня может лопаться в процессе уборки.

Кристина Бовина: У дыни есть несколько степеней спелости: первая – плоды, которого годятся для немедленного употребления, затем те, что будут созревать при хранении и третья степень – дыня для консервации и наконец – некондиция, которую отправляют на корм скоту. Зрелость дыни определяют по характерному для данного сорта пожелтению плода.

Эльдар Магомедалиев: Дыню, как правило, не срывают, дыня должна дозреть и в процессе, когда дыня готова, в месте так называемой плодоножки она должна легко отходить, то есть физические усилия прилагать для отрыва дыни не стоит.

Кристина Бовина: Транспортировку лучше переносят сетчатые дыни, гладкие плоды, как правило, более нежные – их перевозят на близкие расстояния. Скороспелые сорта хранятся недолго: от 2 недель до месяца. Среднеспелые и поздние при правильных условиях сберегут свои вкусовые качества до полугода.

Самые сладкие сезонные дыни у нас появляются в конце лета, но на прилавках магазинов эти сочные душистые плоды присутствуют круглогодично. Как не потеряться в разнообразии сортов и выбрать вкусную дыню? Мы поговорим с Татьяной Котовой – руководителем отдела статистики оптово-розничного продовольственного центра. Татьяна, что такое раннеспелые и среднеспелые сорта, и чем они обличаются от осенне-зимних?

Татьяна Котова: Раннеспелые – это те, которые созревают за 60-70 дней, если мы возьмём срок 80-90 дней – это дыни среднеспелые и, соответственно дыни, срок созревания которых занимает от 90 до 120 дней, относятся к позднеспелым сортам. Раннеспелые сорта практически не поддаются транспортировке, то есть они долго не хранятся, их мякоть очень нежная, поэтому в продаже мы их встречаем очень редко. Что касается средне и позднеспелых сортов, то они прекрасно сохраняются до нескольких месяцев при правильных условиях хранения и хорошо знакомы нашему потребителю.

Кристина Бовина: А какие самые популярные сорта?

Татьяна Котова: Конечно, самые популярные сорта – это «Колхозница» и «Торпеда», эти сорта производятся в больших количествах, потому что прекрасные вкусовые качества, хорошая лёжкость и хороший урожай.

Кристина Бовина: А когда и откуда к нам привозят дыни?

Татьяна Котова: Дыни на самом деле в Россию поступают круглый год. Если мы говорим о зимних месяцах то это в первую очередь, Бразилия и Коста-Рика, одни из самых популярных сортов – это сорт «Канталупа» и сорт «Боло». Что касается сезона, скажем, начало сезона – это май месяц: к нам начинают поступать дыни из Ирана, из Казахстана и из Узбекистана. И когда наконец начинается наш локальный российский сезон – это август, сентябрь и октябрь месяц, из наших южных регионов России, Астраханская область, Волгоградская область, Оренбургская область, Краснодарский край, поступают наши российские дыни.

Кристина Бовина: Как должна выглядеть действительно спелая дыня?

Татьяна Котова: В первую очередь при выборе дыни нужно обратить внимание на её внешний вид: обязательно посмотрите на её поверхность, в первую очередь не иметь никаких пятен, сколов, порезов и так далее. Безусловно, я не рекомендую брать дыню с трещинками на поверхности кожуры, потому что всё-таки плод очень сладкий и при попадании микробов из внешней среды, моментально заводятся микроорганизмы различные, она подвержена очень сильно гниению, потому что и влаги много в дыне и сахара, в зависимости от сорта обязательно обратите внимание на сеточку: она должна быть равномерная, грани её должны быть тоже практически одного размера. Если мы говорим о сорте «Колхозница», то «Колхозница» должна быть равномерного оранжевого цвета. Если мы говорим о «Торпеде», полоски у «Торпеды» спелой должны быть оранжевого цвета.

Кристина Бовина: Какая должна быть плодоножка у спелой сочной дыни?

Татьяна Котова: Она должна быть сухая и небольшого размера – сантиметр-два максимум. В первую очередь, она, с одной стороны, свидетельствует о том, что дыня достаточно зрелая, с другой стороны, она защищает от проникновения вредных бактерий внутрь дыни, то есть при покупке дыни хвостик обязательно должен присутствовать. Также мы посмотрим обязательно при выборе плода на противоположную сторону – это область там, где был цветочек и можем слегка её промять пальцем: у спелой дыни эта область чуть-чуть пружинит, ваш палец не должен проваливаться, если ваш палец проваливается, это значит, что дыня переспела, она уже не очень качественная, не очень вкусная то есть эта область должна чуть-чуть подпружинивать.

Кристина Бовина: Эта пружинит?

Татьяна Котова: Если честно, да, она чуть-чуть пружинит, я бы оставила её немножко дозреть. Например, если вы смотрите внешние какие-то показатели, в частности, у этой дыни…

Кристина Бовина: Это что за дыня? Она зелёная, она неспелая?

Татьяна Котова: Нет, это такой сорт, сорт «Галия», мы видим сеточку на плоде…

Кристина Бовина: Да.

Татьяна Котова: Она должна быть равномерная, если вы вилите, например, что у сеточки крупные грани, это может свидетельствовать о том, что её неправильно поливали, то есть технология посадки, например, была нарушена.

Кристина Бовина: А бочок у неё жёлтый – это нормально?

Татьяна Котова: Вот такой бочок более характерен, конечно, для арбузов, но именно в этом сорте вот этот бочок жёлтенький означает то, что этой гранью плод лежал на земле и напитывался, собственно, силой земли и солнца и так далее, то есть вот такое пятнышко именно в сорте, который зелёного цвета, именно сорт «Галия», ничего страшного нет.

Кристина Бовина: А вот это интересный сорт, вообще думала это тыква, нет?

Татьяна Котова: Действительно очень похож, очень красивый…

Кристина Бовина: Какой аромат!

Татьяна Котова: Сорт называется «Эфиопка», он относится к раннеспелым сортам. Аромат дыни всегда вам скажет, что она созрела. Если вы выбираете, допустим, 2 плода одинаковые, смотрят на вас, вас нравятся, и вы не знаете, какой из них выбрать, попробуйте на руку – тот, который потяжелей, тот и берите.

Кристина Бовина: Почему?

Татьяна Котова: Она более сочная.

Кристина Бовина: То есть в ней больше воды?

Татьяна Котова: Совершенно верно.

Кристина Бовина: Прежде чем добраться до торговых прилавков, дыни, как правило, долго путешествуют. Сейчас, благодаря специально выведенным сортам с повышенной лёжкостью, а также выросшей скоростью транспортировки, плоды благополучно переносят путешествия в тысячи километров, а раньше ели дыни там, где их выращивали.

Считается, что дыня появилась в Африке или в Азии. Достоинство это плода ценили в Древнем Египте, Риме и странах Востока. Изображения дыни встречаются в настенной живописи гробниц фараонов, там же были обнаружены и семена. Считалось, что они вместе с правителем Египта отправляются в загробный мир. В арабских легендах утверждалось, что это райский плод, который случайно упал на землю. На Руси они появились в XIII веке, их завезли с территории Турции, Греции и Ирана. В теплицах дыни стали культивировать при отце Петра I Алексее Михайловиче, который учредил в XVII веке так называемые дынные сады. Промышленное бахчеводство началось в середине XIX века в Средней Азии, в Поволжье и в южных российских губерниях. Сейчас дыню выращивают в 31 регионе России, треть всего российского производства обеспечивает Астраханская область.

А могут ли в дыне быть нитраты?

Татьяна Котова: Действительно, могут быть, по факту, только разрезав дыню, вы можете как-то по внешнему признаку определить, что нитраты превышены: в первую очередь смотреть на окрас мякоти: мякоть должна быть равномерно окрашена, если это не допускается сортом, скажем, такой сорт как «Канталупа». Если мы говорим об «Эфиопке», о «Торпеде», равномерный окрас белый или сливочно-жёлтый цвет. Обычно нитраты скапливаются вокруг хвостика, то есть, если вы видите, что в районе хвостика зелёные вкрапления какие-то, водянистые, то это может быть признак того, что дыня перенасыщена нитратами.

Кристина Бовина: Татьяна, у нас есть разрезанный экземпляр, давайте посмотрим есть ли здесь нитраты, спелая ли эта дыня?

Татьяна Котова: Уже по аромату можно сказать, что дыня дозрела, мы обязательно с вами обратим внимание на цвет мякоти – он тоже равномерный, белый, также о зрелости и о качестве дыни нам скажут обязательно семечки, например, если вы разрезали дыню и у вас вдруг семечки серого цвета – это может признаком того, что нарушена технология выращивания или, может быть, перекормили пестицидами или какими-то нитратами. Цвет семечек не должен быть зеленоватым или неприятного болезного, скажем, цвета, то есть цвет семечки должен перекликаться с поверхностью дыни.

Кристина Бовина: А вот смотрите: цвет исключительно белый и кожура жёлтая, а иногда бывает ещё такая прослоечка зелёная.

Татьяна Котова: Если мы говорим о сортах «Колхозница» и «Торпеда», это говорит о том, что эта дыня не дозрела, либо зелёная корочка может являться признаком того, что дыня некачественная.

Кристина Бовина: А вот бывает такое, что дыня ароматная, притягивает к себе своим ароматом, но по вкусу, как картошка, абсолютно безвкусная, почему так происходит?

Татьяна Котова: Она перележала, либо её сняли с бахчи ещё недозревшей и неправильно хранили: в тёплых условиях без температуры правильной, и дыня очень часто теряет свои вкусовые качества, хотя обычно, если вкусовые качества плохие, она безвкусная, то и аромата у неё не будет.

Кристина Бовина: А если дыня хранится на земле, можно ли покупать такую?

Татьяна Котова: Нет, хранение дыни подразумевает то, что от земли порядка 15-20 сантиметров должно отделять дыню, например, деревянным поддоном или паллетом.

Кристина Бовина: Скажите, а сколько хранится дыня? Вот сколько она может пролежать на рынке, прежде чем её купят и принесут домой? И дома сколько она тоже может храниться в холодильнике?

Татьяна Котова: В зависимости от сорта дыня может храниться до 3-6 месяцев в неразрезанном виде, если мы говорим о дынях, которые мы покупаем на рынке, они упакованы в коробку, например, либо в деревянный ящик.

Кристина Бовина: Это отечественные?

Татьяна Котова: Отечественные в том числе, скажем, та же самая «Торпеда» приходит к нам из Астраханской области – это позднеспелый сорт, он хранится очень долго, собственно, за что и ценится производителем. Если мы купили дыню, принесли её домой неразрезанной, то при комнатной температуре она хранится до 7 дней, если вы её разрезали, то она хранится максимум 2 дня. Если вы храните в холодильнике разрезанную дыню, то постарайтесь её хранить в сторонке от других продуктов, потому что дыня впитывает в себя очень посторонние запахи, соответственно, на следующий день вы получите не ароматную дыню, а запах огурца.

Кристина Бовина: А как её хранить? Чем-то накрыть, фольгой, может быть, положить в контейнер, нарезать кубиками уже без кожуры?

Татьяна Котова: Накрывать её хлопчатобумажной салфеткой, если вы храните её в холодильнике, потому что при помещении дыни в пластиковый контейнер, дыня выделяет этилен, она быстрее начинает портиться, подвядать, и, собственно, вкусовые качества и внешний вид её теряются, то есть вы можете хранить её вот такой разрезанной в холодильнике, накрыв хлопчатобумажной салфеткой.

Кристина Бовина: Татьяна, я предлагаю попробовать эту ароматную дыню. Это у нас сорт какой?

Татьяна Котова: Это сорт «Гуляби», произрастает она в Узбекистане, но также культивируется у нас в Астраханской и в Волгоградской областях.

Кристина Бовина: Сладкая, но не сочная.

Татьяна Котова: Совершенно верно, мы её немножко рано разрезали, может полежать ещё пару дней, для того чтобы набрать, собственно, сок.

Кристина Бовина: То есть, получается, что в дыня в принципе может дозреть, если купить её чуть-чуть неспелой, она может полежать в тёмном месте?

Татьяна Котова: Совершенно верно, допустим, если вы купили немножко недозревшую, то через 3-4 дня она наберёт сок и будет то, что нужно.

Кристина Бовина: Спасибо, Татьяна, уверена, ваши советы помогут телезрителям выбрать самую вкусную дыню!

А сейчас вы выясним, какие устойчивые заблуждения связаны с дынями. Слово специалисту по питанию.

С дыней связано много мифов, но её душистые сладкие плоды благотворно влияют на нервную систему и повышают настроение, так как дыня способствует выработке серотонина – гормона радости, а ещё её плоды на 90% состоят из воды, так что насыщение при её еде наступает быстро.

Анна Гончарова: Дыня практически полностью состоит из легкоусвояемой клетчатки, поэтому дыня улучшает перистальтику, восстанавливает слизистую кишечника, является пищей для нормальной микрофлоры.

Кристина Бовина: Фруктовые сахара, которые содержатся в дыне, легко усваиваются и довольно быстро повышают уровень глюкозы в крови. Обратите внимание: гликемический индекс этого продукта высокий, так что диабетикам дыня не рекомендована, за один приём лучше съесть не более 200 граммов дыни – это 1 большой кусок или стакан порезанной мякоти. Диетологи советуют ни с чем не сочетать дыню и есть её не ранее, чем через полтора часа после предыдущего приёма пищи, лучше, если это будет в первой половине дня.

Анна Гончарова: Дыня используется в традиционной медицине как лёгкое мочегонное, а следовательно, противоотёчное средство во всех ситуациях, когда мы склонны к накоплению жидкостью, а также ля профилактики нарушений ритма сердца и для регуляции деятельности кишечника. Дыня содержит уникальные вещества, которые оказывают лёгких противоопухолевый эффект, поэтому на ранних стадиях онкологических заболеваний, а также на реабилитации после химиотерапии дыня также незаменима.

Кристина Бовина: Дыни противопоказана кормящим мамам, потому что могут привести к расстройству желудка у малышей. Также эти плоды способны вызвать аллергию и обострение заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Хотя многие специалисты по питанию настаивать, что дыню нельзя смешивать с другими продуктами, у кулинаров эти сладкие плоды пользуются большой популярностью: из дыни делают десерты, гарниры, выпечку, пиццу и различные закуски – здесь сочетания ингредиентов могут быть самыми неожиданными.

Дыню, конечно лучше есть как самостоятельный продукт, но можно её использовать при приготовлении десерта или фруктового салата, а кроме того, из дыни готовят так называемый жёлтый гаспачо, то есть в традиционном испанском холодном супе необходимо заменить помидоры на дынную мякоть – такое блюдо может быть солёным или сладким, практически десертом. Для сладкого варианта возьмём: 500 граммов дыни, 10 миллилитров сиропа, 200 граммов сезонных ягод и пару веточек мяты.

Григорий Малышев: Если у вас дыня достаточно сладкая, вы можете в конце добавить сироп, можете использовать ягоды, которые у вас растут, всё по цветовой гамме так, как вам больше нравится.

Кристина Бовина: Если дыня не очень спелая, то вкус готового блюда будет нейтральный. Чтобы добавить оттенков, лучше взять сладкие ягоды, например, клубнику.

Григорий Малышев: Дыню мы режем пополам, у нас дыня хорошая сладкая, удаляем семечки, разрезаем ещё раз на 2 части и снимаем кожицу, дальше нарезаем произвольной совершенно формой, берём доску и простым движением дыню.

Кристина Бовина: Измельчите до той консистенции, которая вам нравится, вы можете не пробивать мякоть до пюреобразного состояния и оставить небольшие кусочки. Если хотите сделать суп более густым, а вкус сливочным добавьте при измельчении йогурт, затем суп выливает на тарелку и украшаем.

Григорий Малышев: Добавим немножко ягод, добавим немножко сиропа, веточку мяты.

Кристина Бовина: Жёлтый гаспачо хорошо есть в жаркую погоду, но обратите внимание: в отличие от традиционного холодного томатного супа дынный не надо ставить в холодильник перед подачей, да и хранить его не рекомендуется – приготовили и сразу съели.

Созревшая дыня ароматно пахнет, на её кожуре не должно быть повреждений и вмятин, мякоть может быть белой, оранжевой или зелёной в зависимости о сорта, но достаточно плотной, сочной и без прожилок, зёрна должны легко отделяться. Надавите на дыню с противоположной от хвостика стороны: если чуть проминается, значит она спелая. Дыня прекрасно сочетается с ягодами, фруктами, сыром, рыбой и мясом. Лучше не есть дыню на ночь или на голодный желудок. Это «Среда обитания», я Кристина Бовина и не дайте себя обмануть!

Краткий путеводитель по дыням для пензенцев — Актуально — Пенза Взгляд

Портал актуальных новостей «Пенза-Взгляд» рассказывает о том, как отличить колхозницу от торпеды.

Родиной дыни, относящейся к семейству тыквенных, считается Азия. Настоящим центром ее зарождения как сельскохозяйственной бахчевой культуры является Среднеазиатский регион, Афганистан, Иран и Китай и Индия, сообщает портал для дачников «glav-dacha.ru».

Сладкие плоды дынь с торговыми караванами и войсками римлян и других завоевателей попали на север Африки. Есть свидетельства, что в европейских странах о существовании дыни и ее незабываемом вкусе узнали только в эпоху Средневековья, а на территории Руси, например в Поволжье, бахчевые, завезенные из Персии и Средней Азии, выращивали уже XV столетии.

После краткого экскурса в историю перейдем к практике. Дело в том, что в отличие от арбуза дыню бесполезно стучать по полосатому боку или давить до треска. Сортов много, и у каждого свои индивидуальные особенности. Есть дыни летнего созревания, которые готовы к употреблению сразу после сбора с плетей, а есть сорта, в свежем виде хранящиеся не менее 5–6 месяцев и проявляющие свои лучшие качества только весной следующего года.

Гадать тут бесполезно – это надо знать!

Сорта можно разделить на среднеазиатские и местные. Начнем с иностранцев.

1. Дыня Чогары, или, как чаще ее называют в русскоязычных регионах, Бухарка обладает толстой, белой и очень сладкой мякотью. Она дает овальные, с немного заостренным концом плоды, весом до 6 килограммов. Плоды очень сочны, но достаточно быстро портятся.

Резюме: покупать с осторожностью выбирая самые нележалые, есть немедленно.

2. Дыня Гуляби. Хорошо известна на территории бывшего СССР. Сыграла роль дыни в культовом фильме «Вокзал для двоих».

Отличается плотной белой мякотью, сладостью, хорошей лежкостью и транспортабельностью. Поэтому неудивительно, что из Узбекской или Туркменской ССР плоды по железной дороге привозили в европейскую часть страны даже глубокой осенью.

Резюме: в прохладном месте, при известном терпении, можно хранить до морозов.

3. Ананасная дыня, дающая средние по размеру овальные плоды. Масса составляет от 1,5 до 4 кг.

Сегодня под названием Ананасная дыня в нашей стране селекционерами предлагается скороспелый сорт, напоминающий аутентичный сорт формой, экзотическими нотами во вкусе и сеткой трещин на кожуре. Зачастую выращивается в средней полосе и продается по цене привозных.

Резюме: торговаться.

4. Знаменитый сорт Торпеда. Относится к сортам позднего срока созревания. Ее крупные продолговатые плоды, благодаря форме которых и получено название, хорошо переносят транспортировку.

У спелых плодов окраска покрытой тонкой сеткой трещин кожуры становится нежно-желтой с розовым оттенком, мякоть приобретает изысканный аромат, отличается сладостью и сочностью.

Резюме: пригодна к хранению в прохладном месте, выбирать скорее по цвету, нежели по размеру.

А вот и местные сорта. 

5. Несомненный фаворит здесь Колхозница – это некрупные, массой до 2 килограммов, плоды с белой или желтоватой мякотью, даже в непростых климатических условиях России набирающее хорошее количество сахара. Несмотря на появление новых гибридов, благодаря неприхотливости и скороспелости Колхозница является самой массовой бахчевой культурой этого рода.

Резюме: риск отравиться несвежим плодом можно свести к нулю, если выбирать неповрежденные плоды без признаков порчи.

6. О сорте Канталупа мало кто слышал из россиян, однакло ее вкус знаком многим. В последние годы эти плоды можно встретить как на прилавках сетевых магазинов, так и на рынках. Кстати, вкус скрытой под толстой кожурой яркой мякоти так пришелся по душе Папе Римскому, что плоды этого сорта с тех пор именуются в честь папского имения в Канталупо-ин-Сабина, где была разбита целая дынная плантация.

Дыня Канталупа обладает овальной или немного приплюснутой формой и покрыта густой сеткой белесых трещин.

Резюме: хранится долго, проедается быстро.

7. Вьетнамская дыня. Это уже экзотика. Из ряда сородичей выделяется ярким узором из чередующихся светло-желтых и коричневых полос. Однако это не единственное достоинство сорта.

У нее очень хороший вкус, сильный характерный аромат и мягкая приятная мякоть. Многие сравнивают этот сорт со знаменитыми южными и среднеазиатскими дынями, вот только вес вьетнамских дынь едва дотягивает до 250 грамм.

Резюме: вкусно, но маловато. 

характеристика сорта и критерии выбора

Дыня «Торпеда» (Cucumis melo) является растением из семейства Тыквенные, или Cucurbitaceae, рода Огурец, или Cucumis. Эта популярная у потребителей бахчевая культура включает в себя значительное количество разнообразных подвидов и форм, включая и дыню «Торпеда». Спелая дыня всегда источает очень сладкий, тонкий и нежный, характерный дынный аромат. Ее можно вялить, сушить, перерабатывать на дынный мед, а также использовать для приготовления повидла или вкусных и полезных цукатов.

Характеристика и особенности

Известный у потребителей сорт дыни «Торпеда» на территории Узбекистана принято называть «Мирзачульский». Родиной этого сорта является территория Малой и Средней Азии.

Дыня под названием «Торпеда» относится к поздним сортам, которые хорошо переносят транспортировку. Полностью вызревшие плоды обладают привлекательной продолговатой формой и характеризуются выраженным желтым окрашиванием кожуры с покрытием сеточкой. Мякоть спелых дынь всегда очень сочная, белого цвета, имеет непревзойденный вкус и хорошо выраженный, но очень тонкий и нежный аромат.

Основные критерии выбора

Дыня «Торпеда» обладает отличной сочностью и превосходит по этим показателям плоды таких популярных в нашей стране сортов, как «Колхозница», «Гуляби» и «Тайская».

Не рекомендуется покупать дыню сорта «Торпеда» до середины августа или даже первой декады сентября, так как естественный срок вызревания этой популярной культуры поздний. В плодах, представленных на рынке в более ранние сроки, содержится чрезмерное количество пестицидов, а также опасных для здоровья нитратов. Вкусной и максимально полезной дыня бывает на стадии полного созревания.

Дыня «Торпеда»: описание сорта (видео)

Только зная, как выбрать спелую и свежую дыню, можно защитить себя и близких от некачественной продукции и пищевого отравления. При выборе плодов следует ориентироваться на основные показатели – внешний вид и аромат.

Показатель спелости	Особенности и описание
Внешний вид плодов	Плод должен обладать продолговатой формой и иметь желтую с мелкими ярко-желтыми продольными полосками поверхность. Зеленые дыни с мелкими продольными полосками являются незрелыми и безвкусными. Наличие на поверхности темных пятен является показателем порчи плода, а дыни с мягкой поверхностью считаются перезревшими. Спелая «Торпеда» всегда при похлопывании по поверхности издает характерный глухой звук. Хвостик дыни должен быть сухим, а носовая часть – слегка мягкой
Запах плодов	Полностью вызревшая дыня сорта «Торпеда» должна источать запах, который напоминает смесь ароматов ванили, груши и цветочного меда

Нельзя приобретать дыню на «развалах», располагаемых вдоль дорог, а также не пригодны в пищу реализуемые нарезанные плоды.

Польза употребления и противопоказания

Мякоть дыни под названием «Торпеда» содержит значительное количество полезных для организма человека веществ, включая витамины, минеральные компоненты, а также каротин и фолиевую кислоту. Богата мякоть клетчаткой и большим количеством ферментов, что способствует улучшению работы кишечника. Дыня популярного сорта «Торпеда» отличается антиоксидантным воздействием и благотворно влияет на состояние волос и кожи.

Спелая мякоть дыни способна улучшить обменные процессы, укрепить иммунитет и нервную систему. Дыня очень полезна при мочекаменной, а также желчекаменной болезни. Эта бахчевая культура очень часто используется с целью очищения организма, ведь дынные волокна хорошо выводят из организма токсичные вещества. Кроме всего прочего, семенной материал дыни испокон веков считается сильнейшим афродизиаком, а ее вкус поднимает настроение.

Польза дыни не оспаривается. Дынная мякоть насыщает организм такими витаминами, как А, В1, В2 и С, а также содержит хлор, калий, кальций, натрий и железо. Эта бахчевая культура показана к употреблению практически всем, кроме больных сахарным диабетом и лиц, страдающих почечными заболеваниями. Заболевания желудочно-кишечного тракта в стадии обострения также являются противопоказанием для употребления дыни.

Таким образом, с медицинской точки зрения, дыню «Торпеда» рекомендуется использовать в следующих целях:

• выведение излишней жидкости из организма благодаря наличию у дыни сильных мочегонных свойств;
• очищение кишечника, обусловленное высоким содержанием клетчатки;
• выведение из организма продуктов распада и различных токсичных веществ;
• успокоительное и антидепрессивное воздействие на организм;
• выведение из организма вредного холестерина;
• повышение защитных свойств и иммунитета организма;
• повышение гемоглобина при малокровии и железодефицитной анемии.

Категорически запрещается после употребления дыни пить молоко или любые другие молочные продукты, а также алкоголь или холодную воду. Такое пищевое сочетание часто становится причиной сильнейшего отравления. Рекомендуется принимать любую пищу не раньше, чем через полчаса после употребления дыни.

Пищевая ценность и показатели калорийности

Спелая мякоть дыни под названием «Торпеда» характеризуется содержанием слишком большого количества углеводов при невысоких показателях калорийности продукта. В среднем на 100 г мякоти приходится 0,6 г белков, 0,24 г жиров и 7,7 г углеводов. Процентное соотношение белков, жиров и углеводов составляет 7,1: 2,8: 90,1. Средняя калорийность составляет 35,7 Ккал или 149 кДж. Невысокая калорийность позволяет использовать дыню этого сорта в диетическом питании.

Как выбрать дыню (видео)

Разнообразные монодиеты, которые основаны на использовании в пищу дыни, помогают вывести накопленные организмом шлаки. Однако увлекаться таким пищевым режимом не рекомендуется, так как сорт обладает выраженным мочегонным эффектом. Именно по этой причине нежелательно придерживаться дынной диеты более трех дней. Следует помнить, что калорийность сушеной дыни практически в три раза превосходит по количеству калорий «Торпеду» в сыром виде. На 100 г сушеной дыни приходится порядка 340 ккал, что следует учитывать при употреблении плодов этой бахчевой культуры во время диеты.

Дыня “Торпеда” –это поздний сорт, хорошо переносящий транспортировку. Плоды её имеют вытянутую,продолговатую форму жёлтого цвета, покрыты сеточкой. Мякоть – сочная,белая,обладает непревзойденным вкусом и нежным ароматом.

Дыни сорта Торпеда (в Узбекистане этот сорт называется“Мирзачульский”) попали в Россию еще в 17 веке из Англии.Родина же этого сорта Малая и Средняя Азия. “Торпеда” – относится к поздним сортам дыни,обладает отличным вкусом и тонким ароматом.

Читайте также: полёты в в наше время

Дыни Торпеда продолговатую вытянутую форму, желтого цвета,кожура покрыта сеточкой прожилок. Мякоть белая, сочная, с тонким ароматом.Достоинство этого сорта и в том,что он хорошо переносит транспортировку.

Мякоть дыни содержит много полезных веществ: витамины, минералы,каротин, фолиевую кислоту, клетчатку и большое количество

ферментов, благодаря которым дыня улучшает работу кишечника.Выбирая дыню Торпеду, следует особое внимание обратить на ее кожуру.

Если на поверхности есть большие темные пятна, которые проникают вглубь мякоти и на вкус дыня горчит, то значит плод поражен так называемыми “болячками”.В пищу такие дыни не годятся.Они могут вызвать пищевое отравление. А вот если на кожуре видны слегка надтреснувшие бороздки,то это признак особенно сладкого и вкусного плода.

Плод должен быть довольно жестким на ощупь. Мягкими бывают переспевшие дыни.На месте плодоножки обычно располагается небольшая круглая выемка, саму плодоножку обычно удаляют.

Дыня “Торпеда” богата полезными веществами,содержит огромное количество ферментов, поэтому великолепно усваивается кишечником, помогая его нормальной работе.

Дыня Торпеда гораздо сочнее дынь Колхозница, Гуляби и Тайской дыни.В дынях содержатся витамины С, А, В1, В2, РР,минералы: калий, натрий, кальций, железо, кремний. Кремний в основном возле кожуры. Дыни нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, обладают мочегонными, желчегонными, антитоксичными свойствами, успокаивают нервную систему,снижают холестерин, повышают иммунитет.

Дыня помогает при депрессиях и при плохом настроении,потому что в мякоти дыни содержатся вещества, помогающие вырабатывать серотонин- гормон счастья. Дыня рекомендуются людям с заболеваниями почек, мочевого пузыря, печени,сердечно-сосудистой и нервной систем. Дыни полезны при малокровии, анемии,т.к. в них железа содержится в 17 раз больше, чем в молоке.

Наружно дыню применяют в косметологии для выведения пигментных пятен и веснушек,для лечения угревой сыпи.
В дынных семечках содержится цинк,он полезен для кожи и волос, а также он является сильным афридизиаком.Много дынных семечек есть нельзя, т. к. это будет вредно для селезенки.

Как выбрать дыню Торпеда

Спелая дыня должна быть продолговатая, желтая с мелкими ярко-желтыми продольными полосками. Если дыня зеленая, мелкие полоски вдоль дыни зеленые, то дыня неспелая. Понюхайте кожуру дыни- она должна быть сильно ароматной. Хвостик должен быть сухой, носик должен быть слегка мягкий.

Не покупайте дыни возле дорог и не берите разрезанные дыни. Дыни- самостоятельный продукт.Не следует их есть с другой пищей,надо переждать 2-3 часа.

Ни в коем случае нельзя пить молоко и другие молочные продукты или алкоголь или холодную воду после дыни!Можно отравиться.После дыни можно есть через 30-60 минут. Дыни надо покупать в конце августа- начале сентября.

Полезные свойства дыни

Распространяются не только на женщин,делая их красивее,но и на сильную половину человечества. Семена дыни испокон веков считались сильнейшим афродизиаком. Не выбрасывайте семечки дыни, они способны увеличивать мужскую силу. Семена дыни можно просто жевать свежими, лучше всего вместе с медом.Однако важно соблюдать меру – не больше 2г в день,иначе неминуемы проблемы с селезенкой.

Дыня полезна при мочекаменной и желчекаменной болезни.

Большое количество клетчатки –едва ли не главное достоинство дыни.В современной медицине плод чаще всего используется для очищения организма, для чистки кишечника. Дынные волокна способствуют выводу из организма токсичных веществ.Однако свойства дыни как «санитара организма» имеют и обратную сторону.

страницу нашли по запросам:

• почему горчит дыня торпеда

Дыня Торпеда — это один и самых распространенных сортов данного овоща. Родиной данного сорта является Узбекистан, и в этой стране почти каждый житель выращивает его у себя во дворе. В России впервые была выращена в семнадцатом столетии. С того времени этот сорт получил свою популярность и активно выращивается в огородах.

Почему именно «торпеда»? Растение получило такое название благодаря своей вытянутой форме. Это форма чем-то напоминает саму торпеду. Однако в разных странах, данный сорт имеет разные названия. В Узбекистане растение имеет название «Мирзачульская дыня». В России данная культура получила название «дыня Радужная». Вообще самыми популярными сортами дынь являются узбекские.

Вкус у плодов в нашей местности немного отличается от дыни Торпеды, которая произрастает на свой родине. Это вполне логично, так как наши климатические условия отличаются от Средней Азии (климат не такой жаркий), поэтому плоды дыни менее сладкие. Внешний вид плодов привлекает. Они имеют желтый цвет с белыми линиями, тем самым образуется своеобразный узор в виде сетки. Кожура данного сорта достаточно толстая и способна выдерживать многие удары. Поэтому дыню Торпеда можно перевозить на дальние расстояния. Мякоть плода имеет белый окрас, сладкий вкус и неповторимый дынный аромат.

Плоды дыни относятся к семейству тыквенных. Вес одного плода достигает в среднеазиатских странах пятнадцать килограммов. В умеренных широтах вес дыни меньше – пять килограммов. Завязи растения могут достигать более двух метров, поэтому для правильного выращивания надо устанавливать опорную конструкцию. В этой статье будут рассматриваться полезные свойства данного растения, особенности его выращивания и ухода. Также будут обсуждаться болезни и вредители, которым могут подвергнуться плоды дыни.

Полезные свойства дыни Торпеда

Вообще, абсолютно любой сорт дыни обладает маленьким количеством калорий, и плоды его очень полезны для употребления в пищу. У дыни Торпеда состав очень богатый. Полезные свойства:

1. Употреблять в пищу плоды дыни Торпеда может каждый, и даже те, кто беспокоится о своем лишнем весе. Потому что на 100 грамм овоща приходится 35 килокалорий.
2. Плоды могут утолить жажду, так как в мякоти содержится огромное количество воды (90 процентов).
3. Содержится много углеводов и мало белков с жирами. Благодаря этому овощ хорошо усваивается в организме человека.
4. Есть наличие различных витаминов. Сюда входят все витамины группы B, а также A, PP, C.
5. Имеется большое содержание необходимых для человека химических элементов (калий, магний, железо, йод, кальций, натрий и многие другие).
6. Употребление дыни Торпеда нормализует деятельность кишечно-пищеварительного тракта.
7. Выводит из организма различные токсичные вещества, шлаки.
8. Происходит повышение иммунитета.
9. Приводит в стабильность работу нервной системы. Если человек страдает депрессией, то данный сорт поможет ему избавиться от нее и повысит настроение.
10. Производится вывод излишка холестерина, а также происходит укрепление сердечно-сосудистой системы.
11. Способствует повышению содержания гемоглобина в крови.
12. Тот, кто кушает данный овощ, имеет чистую, здоровую кожу.

Здесь были перечислены не все полезные свойства, но уже видно, что она оказывает на организм человека только благоприятное влияние. Кушать плоды сорта Торпеда лучше всего в отдельности от остальных продуктов питания. Ни в коем случае не кушайте плоды данного сорта на «пустой» желудок.

Важно: некоторым, правда, может быть, следует воздержаться от употребления в пищу данного фрукта, так как могут иметься противопоказания, лучше проконсультироваться с врачом.

Выращивание дыни Торпеда и уход за ней

Как уже было отмечено в этой статье, сорт Торпеда предпочитает наиболее жаркие климатические условия. Поэтому для посадки важно выбрать участки земли, которые полностью освещаются солнцем. Но в то же время эти места должны находиться под защитой от холодных порывов ветра. Тем, кто проживает в умеренных широтах или в местности с более прохладным климатом, растение необходимо выращивать в парниках.

Так как корни дыни Торпеда небольшой длины, то для растения надо перекопать почву на глубину приблизительно двадцать сантиметров. Перед посадкой не забудьте в почву внедрить перегной и торф.

Внимание: если посадка растения происходит в парнике, то нужно заранее подготовить смесь почвы, которая должна состоять из чернозема, торфа и перегноя. Также в смесь должны входить минеральные вещества.

Семена дыни Радужная нужно посадить на глубину в два сантиметра. Для того, чтобы в будущем получились крупные плоды, растения нужно рассаживать на расстоянии полтора метра, так они не будут мешать друг другу. Семена дыни торпеда можно приобрести в любом ботаническом магазине.

Если вы решили выращивать дыню Торпеда дома, то делать это надо с помощью рассады. Срок созревания плодов поздний, поэтому если вы хотите, чтобы плоды могли рано вызреть, то садить растение в горшке надо в начале весеннего периода (март). Полная зрелость плодов наступает только спустя три месяца. Вызревать дома овощ должен при комнатной температуре (23 градуса по Цельсию)

Совет: не забывайте, что молодая дыня «не любит» пересадку, и адаптация происходит длительный период времени. Поэтому рассаживание должно происходить во вместилищах для одноразового использования, из которых молодые побеги с легкостью достаются вместе с почвой.

Для того, чтобы успешно выращивать дыньки нужно соблюдать лишь некоторый алгоритм действий:

1. До того, пока у молодой дыни не разрослись плети, между рядами почвенный покров необходимо рыхлить.
2. Распорядок полива у растения разнообразный. Но после посадки поливка должна быть постоянной и обильной. В период цветения данного сорта, поливать его следует гораздо реже. А когда будет происходить созревание плодов дыни, поливка нужна лишь в том моменте, когда земля полностью пересохла.
3. Один раз в месяц (можно чаще) важно производить подкормку растения. Подкармливать дыню надо коравяком.
4. Временами должно происходить устранение слабых и ненужных плетей. На одном кустике надо оставлять пять или шесть наиболее больших и сильных плетей, а другие завязи необходимо просто удалить.
5. Осенью, когда должна происходить перекопка, почву необходимо удобрить. Сделать это можно с помощью обыкновенного навоза. Подойдут и другие минеральные удобрения.

Дополнительно: можно сделать установку шпалеров. Благодаря такой опорной конструкции, узбекская дыня Торпеда будет получать необходимые для роста, солнечный свет и тепло. Это поможет плодам приобретать большой вес.
Также данный сорт может дозреть дома. Дозревание происходит в течение двух недель.

Болезни дыни Торпеда

Сорт дыни Торпеда, как и остальные сорта может подвергаться определенным заболеваниям. Из-за этих болезней, дыня приносит маленькое количество плодов. А многие бактериальные или вирусные болезни могут привести к смерти растения.

Наиболее распространенное заболевание сорта Торпеда является мучнистая роса. Основной признак болезни — это появление на частях растения (листья, стебель) налета бело-серой окраски. Те части, которые заразились мучнистой росой, за короткий промежуток времени отмирают. Из-за этого приостанавливается процесс созревания плодов. Предотвратить постоянное развитие мучнистой росы поможет увлажнение почвенного покрова.

Заболевание — вирус огуречной мозаики. Часто этим заболеванием страдают именно бахчевые культуры. Данная болезнь может снизить предполагаемый урожай наполовину. Кроме того, происходит ухудшение качества плодов сорта Торпеда. Признаки данного заболевания: сильное изменение формы листьев, остановка роста, появление мозаичной расцветки, гибель плетей. Решением проблемы также является устранение пораженных частей растения.

Совет: дыню можно привить на тыкву. Благодаря этому плоды дыни станут наиболее устойчивы к различным факторам окружающей среды, в том числе к болезням. Прививать дыню Торпеда на тыкву нужно спустя десять дней после появления всходов. Прививка на тыкву – достаточно распространенное явление при выращивании данного сорта.

Итог

Как можно было узнать из этой статьи дыня Торпеда Радужная — уникальное растение. На сегодняшний день компоненты данного сорта широко применяются в медицинских целях. Плоды растения содержат богатый химический состав. Употребление в пищу дыни Торпеда приносит только пользу. Вся мочь плодов состоит в очищении организма. Чтобы вырастить и потом ухаживать за данным сортом дыни не требуется каких-либо определенных навыков и усилий. Для успешного выращивания требуется соблюдать только определенные правила.

Если вы не выращиваете сорт Торпеда самостоятельно, а покупаете на рынке, то необходимо помнить некоторые моменты. Так как данный сорт имеет поздний срок созревания, то покупать его стоит не раньше конца летнего периода времени (август), а лучшее время — начало осени (сентябрь). Если кожура имеет зеленый оттенок, то плоды полны нитратов. Чтобы определить спелость дыни, необходимо хлопнуть по ней, после удара овощ должен издать глухой звук. Существуют и другие признаки, по которым можно определить качество продукта. Продаются дыни чаще всего на рынке в коробках из-под бананов.
Смело сажайте сорт Торпеда, вы пожнете восхитительные плоды и останетесь довольными результатом.

Дыня — десертный продукт, обладающий сочным вкусом и сладким неповторимым ароматом. Относится она к бахчевой культуре, родиной растения считаются Африка и Индия, откуда впоследствии дыни широко распространились по территории азиатских и европейских стран. В Россию эти необычные фрукты были завезены из Средней Азии около 300 лет назад, где их с успехом выращивают до настоящего времени.

Характеристика внешнего вида

Представители бахчевой культуры относятся к однолетним растениям, имеют крупные листья и стелющийся по земле стебель. Сам фрукт имеет довольно большой размер (от 2 до 4 кг), круглую или продолговатую форму и кожуру ярко-жёлтого цвета. Внутри него содержится множество крупных семян. Вкус и аромат дыни очень нежные, необычные и настолько своеобразные, что её невозможно спутать с другим бахчевым растением. Мякоть плодов обогащена питательными веществами и полезными витаминами, положительно влияющими на здоровье человека.

Известные сорта

Существует много разновидностей этой культуры, которые могут различаться между собой сроком вызревания, степенью сладости и пищевой ценностью. К самым вкусным и популярным относятся следующие сорта:

Описание сорта Торпеда

Дыня Торпеда (фото ниже) относится к поздним сортам , созревающим к концу августа или началу сентября. Её плоды имеют овальную форму, могут достигать длины 25−45 см и веса 5−8 кг. Кожура фрукта жёлтого цвета покрыта светлыми прожилками, расположенными в виде мелких полосочек, переплетённых между собой. Мякоть — белая с кремовым оттенком, обладает уникальным вкусом с присутствием ароматов банана, груши и ванили. Выращивают эту дыню в Средней и Малой Азии. В нашу страну её привозят для продажи из Узбекистана.

Чем полезна дыня Торпеда? Плоды этого сорта обладают высокой питательной ценностью и содержат до 85% воды , поэтому при их употреблении можно избавиться от чувства голода, жажды, восполнить потраченную энергию и обогатить запас витаминов в организме. В мякоти Торпеды много клетчатки, которая способствует хорошему пищеварению и нормализует обмен веществ . Полезным является сок, помогающий очищать почки и выводить лишнюю жидкость из организма.

Химический состав

В 100 граммах плодов бахчевой культуры сорта Торпеда содержатся следующие питательные вещества :

• белки — 0,7 грамма;
• углеводы — 7,6 грамма;
• жиры — 0,3 грамма;

В составе дыни также имеются витамины и микроэлементы :

В полезной мякоти фрукта ещё присутствуют органические кислоты, пектин, пищевые волокна, крахмал, зола и вода.

Калорийность

Плоды этого сорта являются очень сладкими из-за большого содержания сахара в составе, поэтому некоторые люди считают, что дыню нельзя использовать в качестве диетического продукта, хотя это неправильно. Так сколько калорий в дыне Торпеда? Сахар, который присутствует в её мякоти, очень легко усваивается организмом, поэтому этот фрукт можно безбоязненно употреблять в любом количестве и лишние килограммы от этого не появятся. Калорийность дыни Торпеда составляет всего 36 ккал на 100 граммов свежего продукта.

Дыня сорта Торпеда: фото

Польза и вред ягоды

Полезное действие

Благодаря щедрому содержанию разнообразных витаминов и минералов в составе плодов, употреблять их рекомендуется в следующих случаях:

А также сладкий продукт широко применяется в качестве косметического средства:

• специальные отвары из свежих плодов используются для отбеливания пигментных пятен на коже;
• маски из мякоти дыни выравнивают цвет лица и разглаживают морщины;
• помогает снять воспалительные процессы при угревой сыпи;
• фруктовое воздействие нормализует состояние кожи, регенерирует её поверхность и насыщает витаминами.

Вредное воздействие и противопоказания

Дыня, безусловно, очень полезный продукт, но при его употреблении существуют некоторые ограничения:

1. Не рекомендуется принимать в пищу кормящим женщинам, потому что это может негативно повлиять на работу пищеварительной системы грудничка.
2. Нельзя употреблять людям, страдающим сахарным диабетом, а также при язвенной болезни желудка или с нарушениями микрофлоры кишечника.
3. Расстройство желудочно-кишечного тракта будет обеспечено, если сочетать дыню с алкогольными напитками.
4. Во избежание отравления опасно есть неспелые плоды.

Как выбрать самую вкусную Торпеду

Вот несколько полезных советов, как среди множества ароматных фруктов найти самый зрелый и сладкий:

Ароматную дыню Торпеду можно употреблять в качестве десерта, а также добавлять во фруктовые салаты, кисломолочные продукты, каши и мороженое. Из неё готовят мармелад, варенье, джем, домашнее вино, компоты. Обязательно включайте в свой рацион этот вкусный и полезный продукт, он обеспечит вам прилив сил, поднимет настроение и зарядит положительными эмоциями.

А пока предлагаем вам несложный рецепт салата из фруктов.

Для этого возьмите 200 граммов дыни и 200−300 граммов арбуза. Затем порежьте фрукты крупными кубиками. После этого почистите киви и тоже порежьте. Затем смешайте все продукты и добавьте к ним несколько разных ягод. Подойдёт клубника, малина или виноград. Перед употреблением заправьте салат сливочным йогуртом. Приятного аппетита!

Для большинства людей позднее лето ассоциируется с . Своим ярким присутствием она помогает разбавить уже поднадоевший летний рацион и сделать его более приятным и полезным. Несмотря на большое количество всевозможных сортов продукта, наиболее популярным является дыня «Торпеда». В этой статье вам предстоит узнать ответы на следующие вопросы: как вырастить дыню из семян, где растет дыня, а также множество интересных фактов об этой замечательной культуре.

Описание сорта

Благодаря своей внешней схожести с самодвижущейся подводной миной данный сорт дыни назвали «Торпеда». Кроме вытянутой формы, овощ обладает очень плотной корочкой, что дает ему возможность переносить длинные транспортировки без каких-либо сложностей. Также корочка имеет желтую окраску и узор в виде мелкой сеточки. Что касается внутренних характеристик, то мякоть дыни наделена особым вкусом, консистенцией и ароматом, вследствие чего она просто тает во рту.

Знаете ли вы? Поскольку дыня является представителем семейства Тыквенных, ее принято относить к разряду овощей.

Родиной культуры считают Среднюю Азию, но это не делает невозможным выращивание плода в других местностях. Дело в том, что особенностью региона являются высокие температуры. В силу этой причины продукт вырастает за минимальные сроки с максимальным набором вкусовых качеств.

Средний срок выращивания, например, в Узбекистане — 60-70 дней, то бишь на прилавках дыню можно увидеть в середине августа. При этом вес плода может достигать отметки в 15 кг.

Условия для роста

Чтобы рост плода был как можно более продуктивным и при этом без осложнений, нужно придерживаться всех необходимых для этого условий.

Температура и влажность

Поскольку дыня — культура теплолюбивая, при выборе места для посадки необходимо избегать участков, где температура не превышает 15 градусов Цельсия. Семена смогут нормально развиваться лишь при дневной температуре в 20-25 градусов и ночной — не ниже 15 градусов.

Важно! Не стоит покупать дыни в июле и тем более в июне. Скорее всего, такие экземпляры выращивались с помощью химических средств.

Очень нежелательными также являются порывы холодного ветра.

Освещение

Если у вас нет возможности поместить плод в незатененном пространстве, можно создать дополнительное освещение, интенсивность которого должна составлять от 5000 до 6000 лк (люкс).

Состав почвы

К подготовке грунта нужно подойти со всей ответственностью, ведь чем он плодороднее, тем лучше дыня. Пропорции для создания хорошей почвы выглядят так:

• 25% торфа;
• 25% песка
• 50% перегноя.

Если речь идет о посадке на открытом грунте, то самым подходящим вариантом будут чернозем и серые лесные . Предварительно землю нужно и взрыхлить.

Популярные способы выращивания

Самой большой популярностью пользуются два вида выращивания: в расстил и шпалерный.

В расстил

Суть этого метода заключается в следующем: основной побег прищипывается над четвертым листочком, при этом два боковых побега оставляют. Другие побеги пришпиливают к земле, вследствие чего стимулируется развитие дополнительной корневой системы.

Возникает вопрос: в чем польза этих действий? Дело в том, что благодаря такому принципу прищипок питательные вещества тратятся не на зеленную массу, а на саму дыню.

Шпалерный

Выращивание дыни «Торпеда» таким способом уместно по большей мере лишь в или в случае критической нужды в экономии места на участке.

Для начала нужно протянуть две шпалеры на высоте 2 м. В их качестве можно использовать проволоку или веревку. Затем, спустя 4-5 суток после высадки, побеги нужно подвязывать к шпалере (один побег — к левой веревке, другой — к правой).

Важно! В домашних условиях лучше всего проводить выращивание путем рассады.

Это предоставляет плетям отличный доступ к освещению. По истечении определенного периода дыня уже не будет нуждаться в подвязке, так как сможет сама обвиваться вокруг веревок.

Правила посева дыни

За сотни лет выращивания этой культуры выработался ряд неких правил, которых непременно нужно придерживаться, рассчитывая на хороший урожай.

Подготовка и выбор семян

При выборе семян руководствуйтесь следующими критериями:

• Размер. Всегда выбирайте более крупные семена. Как показывает практика, такие семена более качественные.
• Предназначение. Нужно ориентироваться на семена, предназначенные для посадки именно в вашей климатической зоне.
• Приспособленность. Приобретая семена, вы должны знать все о типе своей почвы. От этого зависит успешность дальнейшего развития плода.

После покупки следует подготовка семян. Ее первым этапом является протравливание. Для этого семена нужно поместить в марлю и в слабый раствор марганцовки на 6 часов. Затем происходит проращивание и наклевывание.
Стоит упомянуть об одном народном способе по выявлению пустых семян. Если положить все семена в воду на сутки, то некоторые из них всплывут. Именно от этих семян нужно избавиться, так как они — пустые.

Схема посева

Процесс выращивания дыни рассадой начинается с приобретения торфяных горшочков диаметром до 10 сантиметров. Затем следует наполнение горшочков землей. И наконец, главный этап — засев семян. На 1 горшочек достаточно кинуть по 2-3 семени на глубину около 1,5 см.

Получить больший урожай вам поможет прогрев семян. Оставив их при температуре 60 градусов на 4 часа, вы повысите урожайность на 25%.
Опытные садовники высевают семена в горшочки за 35 дней до того, как переместят рассаду в открытый грунт. Такое предостережение позволяет растению максимально подготовиться к резким переменам обстановки.

Высадка рассады в открытый грунт

Для того чтобы не повредить корни растения, необходимо полить горшочек с рассадой и только затем ее извлекать. После извлечения нужно поместить кустик в лунку на глубину 4-6 см с интервалом 80-90 см между каждой лункой.

Важно! Не стоит выращивать представителей семейства тыквенных, в том числе и дыни, на одном и том же месте на протяжении нескольких лет. В лучшем случае это приведет к уменьшению количества урожая, а в худшем — к абсолютной его гибели.

Расстояние между рядами должно составлять около 1-1,5 м. Расположить кустик в отверстии нужно таким образом, чтобы корневая шейка была на уровне почвы.
Сама лунка должна быть наполнена смесью из органики ( или ) и теплой воды. Готово! Осталось только уберегать рассаду первые 2-3 суток от попадания прямых солнечных лучей.

Как ухаживать за растением?

Несмотря на устойчивость дыни ко многим невзгодам, существуют определенные тонкости в уходе, пренебрежение которыми может привести к пагубным последствиям для растения.

Полив

Поливать дыню рекомендуется лишь при сухости почвы, но обязательно теплой водой, температурой от 20 до 25 градусов Цельсия. В период созревания овоща, наилучшим решением будет сократить полив до минимума, а то и вовсе его прекратить.

Такой подход поможет растению скопить максимальное количество сахаров, в то время как переизбыток влаги приводит к их избытку.

Подкормка

Зачастую растение подкармливают 2-3 раза, в зависимости от того, когда смыкаются листья. Разберемся во всех трех подкормках поочередно:

1. Первый раз дыню подкармливают спустя две недели после высадки. В качестве средства для подкормки используют . 20 г этого препарата разбавляют ведром воды. Получившаяся смесь распределяется по 2 л на каждый кустик.
2. Повторяют процесс во время фазы бутонизации.
3. Последнюю подкормку проводят через 3 недели после предыдущей, во время разрастания завязей. На этот раз используют раствор фосфорно-калийных туков, по 50 и 20 г на ведро теплой воды.

Прищипывание и удаление завязей

Правильное ограничение роста плода — один из главных залогов успешного урожая. Прищипывание осуществляется касательно главной плети и боковых, но не всех полностью: оставить нужно около 2-3 побегов. Также необходимо прищипнуть верхушку каждой из плетей.

дынь 101: как выбрать спелые дыни и 12 сортов, которые нужно попробовать

У спелого арбуза тусклая, а не блестящая кожица, и более светлая часть кожуры там, где дыня лежит на земле, должна быть желтой или кремовой, а не зеленой или белой. Легкое прикосновение к кожуре должно издавать глухой звук.

Дыни вкусны сами по себе, они придают сладость салатам, холодным супам, напиткам и шербетам. Хотя дыни освежают, когда их подают охлажденными, охлаждение уменьшает их вкус, поэтому подача при комнатной температуре является идеальной.Или попробуйте приготовить их на гриле: приготовление концентрирует сахар.

Дыни на встречу

В разгар лета на фермерском рынке будет больше разнообразия, чем в большинстве продуктовых магазинов. Вот некоторые из наиболее распространенных дынь, организованных по группам, которые вы найдете на фермерском рынке Ferry Plaza.

Канталупы ( cantalupensis ): Настоящие дыни канталупы, в отличие от американской дыни, распространены в Европе, особенно во Франции. Большинство из них маленькие и сферические с выступающими ребрами, напоминающими пляжный мяч.

Дыни Charentais (CUESA)

Charentais: Французский Charentais известен божественным вкусом и амброзийным ароматом своей сладкой, сочной, лососево-апельсиновой мякоти. Размером с грейпфрут, со светло-серо-зеленой, гладкой кожицей и небольшими ребрами, Charentais идеально подходит для двоих.

Дыни Ха’Оген (CUESA)

Ха’Оген: Названный в честь кибуца Ха’Оген в Израиле, где он был коммерциализирован, Ха’Оген родом из Венгрии.При весе от 3 до 4 фунтов, Ha’Ogen имеет светло-зеленую мякоть с фруктовым тропическим вкусом. Его нежная, зеленоватая кожа с крапинками желтеет по мере созревания. Попробуйте посыпать дыни сладким или горячим перцем, как это делают венгры.

Сетчатые дыни ( reticulatus ): Дыни Reticulatus имеют кожуру, покрытую сетчатой ​​или «сетчатой» тканью, которая выделяется на поверхности. Густая, равномерно распределенная сетка и мускусный аромат — признаки спелости.

Амброзия дыни (CUESA)

Амброзия: Вкус амброзии оправдывает свое название! Очень сладкая бледно-оранжевая мякоть этой дыни имеет цветочные нюансы, а текстура настолько гладкая и сочная, что тает во рту.Его восхитительный вкус отлично сочетается с соленым прошутто, салями и сырами.

Ananas melons (CUESA)

Ananas: Эта редкая семейная реликвия 1800-х годов родом с Ближнего Востока. Ананы имеют овальную форму с плотной, сочной, белой мякотью и бледно-зеленой или оранжевой сетчатой ​​кожурой. Ananas в переводе с французского означает «ананас», намек на привкус спелого ананаса в его ароматной мякоти.

Канталупа (CUESA)

Канталупа: Американцы используют неправильное название «дыня», когда относятся к этой маленькой сетчатой ​​дыне из группы reticulatus — не настоящая дыня.Американские дыни с высоким содержанием витаминов А и С являются одними из самых питательных дынь.

Галия дыни (CUESA)

Галия: Еще одна израильская дыня, Галия, представляет собой гибрид, полученный при скрещивании Ха’Оген и российской дыни Крымка. У Галии бледно-зеленая мякоть с пряным сладким вкусом и банановым ароматом. Ищите на коже оранжевые оттенки — признак высокого содержания сахара. Галиас хорошо сочетается с имбирем или мятой.

Sharlyn melons (CUESA)

Sharlyn: Шарлин, имеющий форму удлиненной дыни с апельсиновой кожурой, имеет более сдержанный, менее сладкий вкус, чем дыня с более гладкой текстурой.Шарлин хорошо сочетается с йогуртом, овечьим сыром и ванилью.

Зимние дыни ( inodorus ): Зимние дыни имеют твердую корку, менее скоропортящиеся и имеют слабый запах или вообще не имеют запаха из-за низкой активности сложноэфирных ферментов. Они, как правило, больше и созревают медленнее, чем другие дыни.

Канареечные дыни (CUESA)

Канарейки: Канарская дыня овальной формы, названная в честь ярко-желтой кожуры, имеет твердую корку с гофрированным внешним видом и слегка восковым оттенком.Его мякоть от бледно-зеленого до кремового цвета имеет мягкий, слегка острый вкус и текстуру, похожую на спелую грушу. Канарские дыни, родом из Персии, хорошо сочетаются с цитрусовыми и травами, такими как базилик и кинза, и хороши для приготовления шербетов и гранита.

Casaba: Касаба, Турция, имеет толстую бороздчатую корку, которая по мере созревания становится ярко-желтой. Его мякоть от бледно-зеленого до белого цвета мягче, чем у большинства дынь, с оттенками огурца или азиатской груши. Более мягкий вкус Casaba прекрасно сочетается с карри и кокосовым молоком.

Журавль: За более чем 150 лет шесть поколений журавлей усовершенствовали эту дыню на своей ферме в Санта-Роза, скрестив японскую, персидскую, амброзию и другие сорта. Дыня журавля — часть Ковчега вкуса Слоу Фуд, коллекции самобытных продуктов, находящихся на грани исчезновения.

Медовая роса (CUESA)

Медовая роса: Медовая роса имеет более высокое содержание сахара, чем арбузы или американские дыни. По мере созревания медвяной росы кожура становится липкой и бархатистой.

Дыня Пиель де Сапо (CUESA)

Пьель де Сапо: Популярная в Испании дыня овальной формы получила свое испанское название «шкура жабы» из-за своей толстой, покрытой пятнами зеленой кожуры. Его мягкая, сочная мякоть бледно-желто-зеленого цвета с легким ароматом, похожим на медвяную росу. Его способность хранить в течение нескольких недель объясняет его другое название, «дыня Санта-Клауса», потому что оно хранится до Рождества!

Арбузы (CUESA)

Арбузы: Почти 50 разновидностей арбузов схожи по вкусу, но различаются по размеру, цвету мякоти (в основном розовый или красный, но также желтый, белый и оранжевый), а также от того, являются ли они без косточек или без семян .Красная мякоть богата антиоксидантом ликопином — самым высоким в порции любого фрукта или овоща. Арбуз можно мариновать, засахаривать, ферментировать или превращать в сироп, а его проросшие семена представляют собой ореховую закуску, богатую белком.

фото и описаний. Самый большой грейпфрут

Дыня — популярная у отечественных садоводов бахчевая культура, которую можно выращивать как в теплицах, так и на открытом воздухе … Существуют десятки различных сортов дынь, о которых мы расскажем в этой статье.

Дыни — это сладкая бахчевая культура, которая в последние годы очень популярна у дачников — садоводов. Существуют разные сорта дыни, рассчитанные на разные условия выращивания. В этой статье мы расскажем о самых популярных сортах, которые позволят получить отличный урожай.

СОРТ ЗОЛОТО

Золотая дыня — среднеранний сорт с овальными и круглыми плодами, вес которых может достигать двух килограммов.

Одной из особенностей гибрида Голден является максимальная плотность плодов, что позволяет легко транспортировать собранный урожай, улучшает лежкость овощей.

АНАНАС ДЫНЯ

Апельсиновый ананас — популярный у дачников сорт, универсален и с успехом выращивается на открытых грядках, в теплице. Среднеранний сорт имеет вегетационный период около 80 дней. Плоды слегка продолговатые, желто-оранжевого цвета.Следует отметить отличную устойчивость этого овоща к мучнистой росе, фитофторозу. Собранный урожай хорошо переносит транспортировку, а сами дыни могут храниться несколько недель.

MUSKY MELON

Musky White — ранний сорт с вегетационным периодом около 60 дней. Особенностью этого сорта является мякоть характерного белого цвета. Канталупа имеет отличные урожаи, а средний размер плодов составляет 500-600 граммов. Сладкая мякоть со временем может приобрести сладковато-сладкий вкус, поэтому слишком сильно откладывать сбор урожая не рекомендуется, так как вкус овоща со временем ухудшается.Спелость можно определить по твердости кожуры, которая не должна деформироваться при надавливании.

Этот сорт отличается прекрасной морозостойкостью, что позволяет выращивать белую дыню в теплицах за Уралом.

СОРТ CINDERELLA

Сорт Cinderella относится к ультрараннеспелым, имеет вегетационный период 50 дней. Максимальный вес плодов составляет 1,2-1,3 килограмма, но в большинстве случаев дыня редко вырастает больше 700 граммов.Плоды ярко-желтого цвета с характерным сетчатым рисунком. Мякоть Золушки может быть зеленой или белой. Отметим отменные вкусовые качества и устойчивость сорта к болезням.

ОРАНЖЕВЫЙ СОРТ

Эти сорта дыни могут быть желтого цвета и иметь характерную яйцевидную форму. Мякоть может быть оранжевой или белой. Апельсиновые дыни отличаются прекрасной лежкостью, а также отменными вкусовыми качествами выращенного урожая. Этот позднеспелый сорт широко распространен в Средней Азии, где овощ может вырасти до семи килограммов под местным солнцем.

В центральной части России максимальный вес составляет два-три килограмма, а масса большинства плодов не превышает одного килограмма. Сорт устойчив к плохим погодным условиям, плодоносит даже при минимальном уходе.

Канталупская дыня

Ранний сорт, устойчивый к низким температурам … Мякоть дыни ярко-оранжевого цвета с характерным сладким ароматом. В среднем вес плода составляет 1 килограмм. Эту дыню, благодаря отличной устойчивости к низким температурам, можно выращивать на открытых грядках даже при ранней посадке… Максимальную урожайность дыня показывает при выращивании в теплицах, при обильном поливе, с внесением необходимых минеральных удобрений.

ВЬЕТНАМСКИЙ СОРТ

Дыня вьетнамская относится к категории мелкоплодных, имеет средний вес плодов около 200 грамм. Это среднеспелый азиатский сорт необычного темно-коричневого цвета с множеством полос. Мякоть спелого урожая нежная маслянистая с желтым цветом и необычным урожаем.

Этот сорт теплолюбив, поэтому выращивать его рекомендуется исключительно в теплицах.

ЗМЕЯ ДЫНЯ

Дыня Змея имеет удлиненные плоды в форме пальцев, напоминающие змею. Мякоть сочная и очень сладкая. Мякоть имеет характерный огуречный запах. Завязавшиеся плоды имеют характерный зеленый цвет и при созревании желтеют. Также есть сорт с белыми плодами. При выращивании дыни Серпентина в теплицах овощ созревает в июле, а при выращивании в открытом грунте — не ранее сентября. Этот сорт также известен как Тарра.

ТУРКМЕНСКИЙ СОРТ

Сорт среднего размера и кожуры. желтый цвет с характерными трещинами. Несмотря на свое южное название, этот сорт устойчив к низким температурам, что позволяет выращивать его в Сибири. Туркменская — это поздняя дыня, созревающая в середине осени. Мякоть спелых овощей имеет сладкий вкус и тонкий аромат.

При выращивании этого сорта следует уделять максимум внимания качественному поливу и защите растения от мучнистой росы и других болезней.

АМАЛЬСКИЙ СОРТ

Дыня Амаль, благодаря простоте выращивания, пользуется большой популярностью у дачников. Средний вес плода — 4 килограмма, а мякоть сочно-сладкого вкуса. Созревание наступает за 70 дней, что позволяет получить в саду отличный урожай. Просто нужно помнить о слабой корневой системе этого гибрида, поэтому сад необходимо защитить от ветра и обеспечить качественный полив.

ГУЛАБА ДЫНЬ

Дыня Гулаба или Гуляби — узбекский сорт со сладкой и ароматной мякотью.Осенний сорт, поздно созревающий и относится к разряду десертных. Мякоть спелых фруктов хрустящая с ароматом ванили.

Следует сказать, что выращивать этот сорт сложно, так как в теплицах он плохо растет из-за отсутствия солнца, а на открытом воздухе велика вероятность подмерзания растения, что приводит к полной гибели урожая. Сорт Гуляб рекомендован для южных регионов.

Дыни УЗБЕК

Родина этого овоща — Узбекистан и Средняя Азия.Сегодня в Узбекистане представлены десятки различных сортов, обладающих сочно-сладким вкусом. Следует сказать, что большинство этих узбекских гибридов этого овоща районировано для выращивания в теплых регионах, и при их выращивании в условиях центральной части России могут возникнуть определенные проблемы, особенно с ранней посадкой.

ТАЙСКАЯ ДЫНА

Этот сорт произрастает в Индии, Вьетнаме и Таиланде. Тайская дыня обладает нежным сладковатым вкусом с ярко выраженной кислинкой.Особенностью этого сорта является высокое содержание сахарозы и железа. Выращивание этого сорта возможно исключительно в теплицах, при повышенной влажности и обильном поливе.

Тайская дыня созревает за два месяца и позволяет получить отличный урожай. Хранить собранный урожай можно не более месяца.

КАЛЬМЫЧКА ДЫНЬ

Калмычка имеет плоды среднего размера, кожура грубовато-ребристая. Мякоть спелых плодов очень вкусная и мясистая.Это ранний, неприхотливый вид, который можно выращивать на открытых грядках. Рекомендуется высаживать рассаду в домашних условиях, и как только появятся пять-семь полноценных листочков, сажать рассаду в грунт. Этот сорт требует довольно простого ухода, заключающегося в обильном поливе и подкормке соответствующими удобрениями.

ДЫНЯ

Узбекский гибрид, дающий плоды среднего размера с характерной ребристой формой. Созревает этот сорт в условиях Центральной части России не ранее середины августа.Мякоть, при правильном уходе и обильном поливе, имеет нежный сочный вкус.

ЗЕЛЕНАЯ ДЫНЯ

В садоводческих магазинах можно купить различные экзотические многочисленные гибриды, которые имеют характерный зеленый цвет кожуры и мякоти плодов. К этим сортам можно отнести израильский сорт Галия-Диамант, Басвальди Зеленая, Кучка, Амири и многие другие. Эти овощи обладают нежным вкусом и прекрасным ароматом. Выращивать такие гибриды сложно и можно только в теплицах.

КАКАЯ ДЫНЬ САМАЯ ВКУСНАЯ

Большинство сортов имеют тонкий сладкий вкус. К сортам с самым высоким содержанием сахара относятся следующие сорта — Принцесса Анна, Канария, Сладкий ананас и Сладкий желтый ранний. Если вам интересно, какая дыня самая вкусная, можно сказать, что вкус выращенного урожая во многом зависит от обеспечения овоща правильным уходом в период вегетации. Овощ нуждается в обильном поливе, тепле и внесении дополнительных минеральных удобрений.

Ягода — это не только черника, клюква или брусника. Существуют интересные взгляды, которые нельзя сразу соотнести с конкретной группой.

Ученые определили признаки, по которым определяется ягода — это плотная кожура, сочная внутри и наличие семян. Из школьной программы известно, что самая большая ягода-арбуз. Это первый фрукт в рейтинге.

Итак, рассмотрим 10 самых крупных ягод … Верхушка опущена вниз.

Арбуз принадлежит к семейству тыквенных. Родиной считается Южная Африка. Плод сочный, содержит много семян. Форма, цвет и размер зависят от сорта.

Самый большой арбуз выращивают в Америке. Вес был 90 килограммов. Это мировой рекорд. Фермер из России в 2009 году вывел 61 кг арбуза сорта «Русский размер». Такая масса — рекордная для Европы.

По выращиванию арбузов лидируют следующие страны:

• Китай;
• Турция;
• Иран;
• Египет;
• Россия;
• Узбекистан.

Арбузы используются в кулинарии и медицине. Ягода снабжает организм человека железом, выводит лишнюю жидкость, ускоряет обмен веществ и снижает вес.

Тыква занимает второе место по размеру после арбуза. Самую большую ягоду выращивает в Бельгии Матиас Виллеманс. Масса тыквы 1190,5 кг. Но это исключение и результат усилий, направленных на создание благоприятной среды. Стандартные параметры крупных плодов 50-70 кг.

Тыква используется в пищевой промышленности и на корм скоту.Срок хранения до 1 года. В медицине используются семена, которые перед употреблением слегка подсушивают.

Дыня — культура дыни, относящаяся к роду огурцов. Родина — Малая и Средняя Азия. От момента посадки до созревания проходит 2-6 месяцев. Плод похож на тыкву (шарообразной или цилиндрической). Цвет, в зависимости от сорта, бывает желтым, зеленым, коричневым или белым.

Плоды среднего размера 1,5-4 кг. Сырая дыня употребляется в пищу.Его также можно сушить, сушить и перерабатывать в джем, мед или цукаты.

Самая большая дыня созрела в США в 1985 году. Вес 118 кг, длина 75 см.

Кабачки тоже относятся к ягодным, разновидностям тыквы обыкновенной. Плоды удлиненные. Мякоть нежная, с наличием семян. Благодаря калорийности 20 ккал и клетчатке его используют в диетологии для корректировки веса.

Мировой рекорд по размеру был побит кабачком весом 65 кг из Великобритании в 2008 году.

Ананас — многолетник высотой 1 метр. Обнаружил плод Колумбом в 1493 году в Центральной Америке. Ананас не содержит семян, а представляет собой соцветие из мелких ягод. Вес достигает 15 кг.

Страны-лидеры по выращиванию ананасов:

Ананас ценится как питательная пища. Нормализует пищеварение, ускоряет сжигание жира и насыщает организм витаминами B, A и PP. При этом в составе 86% воды, остальное — сахароза.

Томат принадлежит к семейству пасленовых. Он широко известен как овощ. А с точки зрения ботаников — ягода, отвечающая всем 3 характеристикам. Плоды сочные, округлой до цилиндрической формы. Родина — Южная Америка. В кулинарии его используют в сыром, запеченном, сушеном и консервированном виде.

Помидоры различают по весу:

• мелкие, до 50 грамм;
• средний, от 51 до 100 грамм;
• большие, свыше 100 грамм.

Самый крупный помидор был выращен Гордоном Грэмом в 1986 году. Вес составлял 3,51 кг, а сам куст достигал высоты 16 метров.

Баклажан — травянистое растение сорт паслена. В кулинарии это звучит как овощ, а в научном — как ягода. Родиной считаются Индия, Южная Азия и Ближний Восток. Для выращиваемых растений исключены температурные колебания и поддерживается постоянная влажность.

Благодаря наличию калия баклажаны полезны людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями.Перед использованием требуется термическая обработка.

Жительница Кубани вырастила самый большой фрукт в мире. Вес 1,690 кг. До этого позицию занимали выращенные в Китае баклажаны массой 1,5 кг.

Огурец принадлежит к семейству Тыквенных. Плод содержит множество семян, сочных с плотной оболочкой. По этим характеристикам относится к ягодным. На 97% состоит из воды. Средний огурец весит 100 граммов. Первые упоминания о ягоде появились 6 тысяч лет назад в Индии, где она выросла в естественных условиях.

Применяется как пищевой продукт, а также в лечебных и косметических целях. Ценится как мочегонное и желчегонное средство.

Самый большой огурец был выращен британским садовником. Длина 91,7 см.

Гранат — многолетнее растение из семейства Дербенниковых. Не привередлив в уходе. В Закавказье распространен как дикий вид. Диаметр стандартного плода до 18 см, количество семян до 700 штук.В Китае выращивают самый крупный гранат, занесенный в Книгу рекордов Гиннеса, диаметром 48,7 см.

Ягодный сок применяется при малокровии и расстройствах пищеварения. Богат аминокислотами и витаминами A, C, PP и др. Калорийность 70 ккал на 100 грамм.

Растение — лиана древовидная … Родиной киви является Китай. В простонародье второе название — «китайский крыжовник». Средний вес плодов 75 грамм, крупных -100 грамм и более. Отличается сочной зеленой мякотью с черными семенами.Плод извлекается незрелым, хранится до 1 года. Киви — рекордсмен по содержанию витамина С. Еще он содержит йод. Используется в косметологии как пилинг и увлажняющее средство для кожи.

Субтропический климат благоприятен для выращивания ягод. Распространен в Италии, Чили, Греции и Новой Зеландии. В Крыму агрономы выращивают киви размером с граненый стакан и весом до 200 граммов.

Если составлять рейтинг дальше, то следующие позиции заняли бы инжир и фейхоа.Неожиданные продукты приобрели статус ягод, несмотря на то, что человечество считает их фруктами или овощами. Но между ними есть одно сходство — высокая биологическая ценность для функционирования человеческого организма.

Японская дыня считается самой дорогой в мире. Дело в том, что на очередном аукционе продукции пара японских дынь продана за долларов США.

Это почти 8000 долларов за штуку.В общем, за указанную сумму можно купить хорошую подержанную машину, а если учесть цену пары дынь, то можно купить новую семейную машину.

Ранее на том же японском рынке элитной продукции продавалась гроздь винограда за 6400 долларов, а также особый арбуз за 4000 долларов.

Полное название японского сорта дыни: Канталупа Юбари … Это так дорого, потому что японцы относятся к этим дыням как к редкому вину или дорогому виски.Эти дыни ценятся не только за вкус и запах, но и за ароматный вид … Некоторые образцы используются для украшения праздничного стола дорогих гостей.

Это потому, что дыня Юбари имеет почти идеальную форму шара с мягкими «орнаментами» по бокам. Вероятно, скоро даже этот рекорд по стоимости пары дынь будет побит, так как сейчас сезон овощей и фруктов.

Ранние сорта дыни созревают за 60-70 дней. Это очень короткий срок, благодаря которому шанс вырастить вкусную, сочную дыню появляется даже у дачников в северных регионах с непредсказуемым климатом.О лучших ранних сортах дынь и пойдет речь в статье.

Какие сорта ранней дыни самые лучшие?

Лучшие ранние сорта дынь отличаются скороспелостью, отменными вкусовыми качествами и приживаемостью в различных климатических зонах.

• «Мечта ленивого» или «Сон Сибарита» созревает всего за 50-55 дней. Плоды средние, удлиненной формы, до 500 г. Кожура зелено-полосатая. Мякоть сочная и сладкая, с медовым ароматом и вкусом.На одном кусте за сезон может созревать до 15 плодов.
• «Мускат белый» — вегетационный период 60 дней. Масса плода — 600-2000 г. Мякоть белая, сочная, сладкая, но при созревании будет сладко-сладкой. Он очень устойчив к перепадам температур и морозам, поэтому выращивается в теплицах даже в северных регионах.
• «Карамель» — высокоурожайный, раннеспелый (60-66 дней) сорт дынь. Плоды овальные, желто-зеленые с сетчатым рисунком, массой 1 г.6-1,9 кг. Мякоть очень ароматная, сладкая (сахар — 7,6%). Транспортируемый, устойчивый к фузариозу, переносит повышенную влажность.
• «Делано F1» созревает за 65 дней и не менее 55 дней в хороших условиях … Морозостойкий сорт, можно выращивать в открытом грунте или в теплице. Плоды овальные, от 2,5 до 5,5 кг, желто-оранжевого цвета. Кожура сетчатая. Отличается устойчивостью к заболеваниям.
• «Золушка» — плоды темно-желтые, сетчатые, среднего размера, массой до 1 года.3 кг. Созревает к 62-70 дням. Мякоть очень сладкая, по сравнению с некоторыми другими сортами — содержание сахара 8,1%. Мякоть белая или кремовая, ароматная, мягкая. Кожа тонкая. Срок хранения до 2-х недель — транспортабельный. Устойчив к болезням и перепадам температур.
• «Ранний 133» выращивается в открытом грунте или в теплице. Вегетационный период 60-70 дней. Плоды округлые, желтые, с еле заметной сеточкой. Мякоть белая, сочная, сладкая, хрустящая. Ценится за транспортабельность и устойчивость к антракнозу и фузариозу.
• Титовка — сорт ранний, созревает за 60-70 дней. Плоды массой до 2 кг. Кожура желтая с мелкой сеточкой. Мякоть волокнистая, сочная, сладкая. Его часто выращивают в промышленных целях из-за высокой морозостойкости и устойчивости к болезням.
• «Амал» — сорт гибрид раннеспелый, созревает за 70 дней. Плоды удлиненной формы, желтого цвета с легкой сеточкой на кожуре. Мякоть бледная, нежная, сочная. Сорт имеет множество достоинств и недостатков.Так, например, дыня устойчива к грибкам, некоторым болезням, вредителям, без проблем переносит похолодание, но требует кропотливого ухода: прополка, нужное место без сквозняков, удобрение. Сахар в 100 г около 7%.
• «Звезда в саду» или «Серебряная Звезда» — вегетационный период 63-68 дней. Похоже на большое белое яйцо с зеленым пятном. Вес плода около 2 кг. Мякоть белая с зеленоватым оттенком, имеет тонкий пикантный вкус. Но у сорта много недостатков: теплолюбие, плохая переносимость перепадов температур, влажности.Не любит пересадки. Если выращивать в средней полосе — то только в теплицах.
№

К лучшим сортам стоит упомянуть и ультрараннюю дыню «Мельба», которая созревает всего за 30 дней, но немного страдает вкусом (она не очень сладкая). Сюда также входят: «Дюна», «Роксолана F1», «Дакар», Калмычка ».

Какие самые сладкие ранние дыни?

Посмотрите и эти статьи

Ранние сорта дыни очень редко бывают сладкими, по крайней мере, не такими сладкими, как поздние или среднеспелые сорта.Именно поэтому их редко сажают на приусадебных участках. Однако благодаря селекции в последнее время появилось много сладких сортов. раннеспелый. Вот три самых популярных и доступных в продаже.

• «Портенто F1» созревает через 65-70 дней со дня посадки рассады. Эта дыня содержит рекордные 15% глюкозы на 100 г раннеспелой дыни! Это итальянский гибрид. Плод светлый с рисунком паутины и зелеными полосами массой до 2-х.5 кг. Мякоть желто-оранжевая, сочная, ароматная и конечно же сладкая.
• Anamax F1 или ананас дыня — гибрид, созданный американскими селекционерами. Этот сорт невероятно сладкий, учитывая, что при посадке на рассаду он созревает от 65 до 70 дней. Процент сахара в 100 г составляет 12-13%. Средний вес плода 3 кг.
• Алтайская дыня имеет светло-оранжевую сладкую мякоть. Плоды овальные, желто-оранжевые, с сеточкой, массой 0,8-1,6 кг, готовы к употреблению на 63-70 сутки.Из достоинств отмечена устойчивость к перепадам температур, резким морозам, вредителям. Но есть и существенный недостаток — даже при правильном уходе растение может не плодоносить.

Как выбрать и где купить семена?

Для получения хорошего урожая нужно брать для посадки качественные семена.

Торговец дынями в Узбекистане. Обвал дыни в Ташкенте. Мальчик с торпедой. Цены на дыню за штуку в магазине в Ташкенте. Дыни на прицепе. Продам дыни из машины.
, развал по трассе. Дыни Амири Тачка с дынями. Дыни чиляки. Кандиляки дыни. Продажа узбекских дынь и арбузов.

Мои первые воспоминания об узбекских дынях относятся к 1990 году. Затем в Москве, еще будучи школьником, я вернулся домой после школы и наблюдал, как на нашей автобусной остановке разворачивается торговля дынями. Целый грузовик с арбузами «Торпедо» несколько дней ехал из Узбекистана в Москву, а теперь двое узбеков выкладывали свои товары для торговли.

— Эй, мальчик, иди сюда! — Ко мне обратился один узбек.

Я подошел, и он предложил помочь мне разгрузить фрукты, за что пообещал серьезную награду — «Возьми домой столько дынь, сколько сможешь унести!» Условия мне однозначно понравились, и я согласился помочь.

узбекских дынь отправились в Москву в сентябре 1990 года на ура. Как только мои работодатели установили прилавок и весы, тут же образовалась очередь любителей попробовать восточные сладости. Я был за кулисами — разгружал фрукты, выбирал из кучи указанные покупателем фрукты и даже залезал в грузовик за самыми большими дынями «из-под земли».А когда уходил вечером, взял с собой пару больших ароматных «торпед».

Утром следующего дня вместо школы я сразу пошла на дынный коллапс.

Итак, я проработал три дня, заработал шесть восхитительных дынь и получил интересный опыт торговли фруктами (который позже пригодился). А еще я приобрела стойкое пристрастие — узбекские дыни на долгие годы стали для меня самой желанной едой … В том числе и подарком. Да, есть легендарный инжир; да, тут самая сладкая шелковица; да, есть дуриан наркотический.Но все это для меня ничто по сравнению со спелыми ароматными медовыми сочными узбекскими дынями.

— Сезон только начинается. Я видела на базаре всего три сорта дынь … — Начало июля 2014 года, и мой друг сообщает мне о положении дел в Ташкенте. И я пакую чемодан, чтобы пойти туда и насладиться свежими местными фруктами.

Впервые я приехал в Узбекистан зимой 2008 года. Я провел много времени в соседнем Кыргызстане и всего на несколько дней поехал в Ташкент к друзьям.Каково же было мое изумление, когда в середине декабря я увидел на городском базаре несколько поломок с дынями! Дыни в то время уже не было в Бишкеке и Москве. Даже в таком количестве и по приемлемой цене … Конечно, все время, что я был в Узбекистане, я ел там дыни.

— Что это за? — Интересно про продавца на дыняно-дынном обвале в Ташкенте.

— Это Амири …

— Это Кукча … — терпеливо объясняет мне купец.И я стараюсь запоминать имена, чтобы потом понимать и структурировать информацию.

— Дайте мне то и это, и это … Как, вы говорите, это еще раз называется?

— Амири. От Амира Тимура …

— Да, Амири. И отдайте ту Торпеду вон там и этот круглый …

— Оби Навват

— Да, оби навват! — Я покупаю все сорта и знаю, что у меня дома они не протянут. Завтра или на худой конец послезавтра снова надо будет идти за дынями.

Едем по трассе Ташкент — Бухара. Вдоль дороги груды дынь и арбузов. Конец июля 2014 года и сезон дынь в Узбекистане в самом разгаре. Я сознательно предполагал, что все мои передвижения по планете происходят здесь и сейчас, в этом дынном раю. Дынь столько, что глаза разбегаются — их продают и на развалинах, и на рынках, и с тележек, грузовиков, маршруток и машин ими забивают, дыни продают в магазинах и супермаркетах.Чтобы было понятно — это как дурианы в сентябре в городе Давао на Филиппинах.

Никто точно не знает, сколько разных сортов дынь существует в Узбекистане. Считаю, что самыми известными и популярными являются три разновидности:

Торпеда (другое название — Мирзачульская). Позднеспелый сорт, сезон которого приходится на август-сентябрь. Наверное, мои любимые дыни большие, сладкие, но не сладкие, освежающие и сытные. Идеальный фрукт для меня.

Кандалы … Маленькие дыни, созревающие в июне (или даже в мае). Они очень сладкие, с высоким содержанием сахара. У меня сложилось впечатление, что узбеки называют любые дыни кандаляшки (уменьшительное от кандаляки).

Оби Навват … Круглые дыни почти правильной формы ярко-желтого цвета. Сорт популярен благодаря яркому, насыщенному вкусу. Название переводится как «Сладкий нектар». Действительно, одна из самых сладких и потому распространенных узбекских дынь.

Всего, по некоторым данным, в Узбекистане произрастает около 150 сортов дынь.Это старые аборигенные виды, новые гибриды и «соседние» — афганские, таджикские. И даже заморские — испанские и марокканские дыни.

— Да, как тут правильно сказали, у нас более сотни различных сортов дынь. Есть дыни, которые созревают только весной — в мае; есть дыни, которые растут в июне-июле; есть сорта, которые можно встретить только в августе-сентябре. А есть сорт дынь «Зима», которые созревают в октябре, а вкусовые качества приобретают только к декабрю-январю… — Сидим в ресторане национальной кухни в центре Бухары. Мои собеседники занимаются хлопковым бизнесом в Узбекистане, но они не прочь рассказать мне о местных фруктах.

В конце июля 2014 года, помимо трех перечисленных выше, я смог попробовать следующие узбекские дыни:

Узбекские дыни: Амири
Узбекские дыни: Басвальди
Узбекские дыни: Джура Канд
Узбекские дыни: Кандаляки
Узбекские дыни: Кукча

Узбекские дыни: Оби Навват
Узбекские дыни: Гызыл Говун
Узбекские дыни: Челяки
Говун Узбекские дыни: Челяки
Говун Узбекские дыни
Узбекские дыни: Торпедо

Амири … Один из самых популярных сортов у местных жителей. Рыхлая зеленоватая мякоть и сладковатый слегка терпкий вкус. Назван в честь великого завоевателя Амира Тимура (Тамерлана).

Челяки … Переведено как коробка. Крупные дыни, чем-то напоминающие «торпеды», но более округлые. Они тоже похожи на вкус. Наверное, очень близкие родственники. Я думаю, что в России челяты продаются под общим брендом «Узбекская торпеда».

Гызыл Говун … В народе это называется «Красномяска» (так в принципе переводится).Внутри характерный оранжевый цвет … Вкус изначально приятный (а как же иначе?) И имеет множество поклонников среди местного населения.

Baswaldi … Относительно редкий сорт дынь с зеленоватой мякотью внутри. Очень похоже на Амири. Имеет оригинальный вкус, что-то вроде трав + мед. Приятно удивила эта интересная комбинация … Басвальди — одно из главных моих вкусовых открытий последних лет.

Кукча … Одна из самых распространенных разновидностей узбекских дынь. Остальные сорта меня особо не впечатлили. Плотная мякоть, сладкий, но не насыщенный вкус.

Жура Говун … Очень интересный и, казалось бы, редкий сорт. Пробовал только один раз и сколько потом искал, не нашел. Вкус оригинальный, очень сладкий и насыщенный.

И, конечно же, все узбекские дыни необычайно ароматны!

На базаре покупаю узбекский головной убор — тюбетейку. Все время моего пребывания в Узбекистане светит солнце, а тюбетейка отлично защищает мою голову от прямых солнечных лучей… Но в фруктовой лавке в Бухаре нахожу еще тюбетейку …

Я беру небольшую зеленую дыню с четкими желтыми краями.

— Это разновидность «тюбетейки». Они растут только в районе города Карши, — грамотно говорит продавец. Мелкие, правильной круглой формы, снаружи зеленые, с характерными полосами. Они похожи на арбуз и да, они похожи на тюбетейку. Покупаю и пробую в отеле — приятный сладкий вкус. Тюбетейки в Узбекистане хороши!

«Миссия завершена» — мысль проникает в мою голову, когда я делаю еще один важный шаг — я собираю семена восхитительной дыни Оби Навват, только что съеденной.Моя задача не только наедаться узбекскими дынями, но и собрать семена для дальнейшей посадки на Филиппинах. Семечки беру отовсюду — покупаю на базарах, в специальных магазинах, а с фруктов собираю сама. Ах, если бы я мог вырастить на своем острове дыню хотя бы с 10% того же аромата и вкуса, что и в Узбекистане … !!!

характеристик и описания сортов.В помощь дачникам фото и названия разных сортов дынь

Совсем недавно садоводы вырастили сорта дынь, которые мало чем отличались друг от друга. Они были равномерно окрашены, желтого или оранжевого цвета, с сетчатым рисунком или без него. В настоящее время появились дыни, у которых четко выделяются сегменты, различающиеся по цвету. Оказывается, видов довольно много. Разберемся, откуда взялась дыня и какие она бывает.

Есть два основных типа дыни и еще один.

• Дыня обыкновенная , принадлежит к тому же роду, что и огурцы, вероятно, происходит из Западной Азии (Персия и ее окрестности). У плодов толстая стенка, внутри полая, с рыхлыми семенами.
• Арбуз , также относится к дыням, его иногда называют «водянистой дыней», имеет твердую кору и твердую мякоть внутри плода с заделанными в нее семенами.
• Рогатая дыня африканского происхождения по внешнему виду и свойствам напоминает тыкву.

Дыню обычно едят спелой, в отличие от огурцов, кабачков, которые едят незрелыми. Кожура у него жесткая, а мякоть сочная, водянистая. Их едят в основном в сыром виде, но из некоторых готовят суп. Плоды хранятся недолго, обычно не более одного месяца, но есть сорта Хами и Рождественская, которые хранятся по несколько месяцев до весны.

Подавляющее количество сортов относится к одному виду, Cucumis melo, , но при этом выделяются сортовые группы.

Из всего имеющегося сегодня разнообразия предлагаем описание наиболее популярных в России разновидностей.

Раннеспелые сорта

Дыня Золушка принадлежит к рекордсменам по скороспелости и начинает давать первые спелые плоды уже через 60 дней после всходов, но это приводит к небольшому скоплению сахаров в мякоти — только до до 9%. Сорт достаточно долго переносит как низкие, так и высокие температуры почвы и воздуха без появления на растении негативных признаков.Образует дыни овальной формы с желтым цветом и сплошной сеткой на коре, масса которой может достигать килограмма и более. Их хранят до месяца после сбора с огорода.

Несмотря на то, что французская дыня Карамель F1 созревает только через 62-65 дней после всходов, это лучший показатель среди ананасовых дынь. Обладает сильным ароматом дыни и красивыми овальными желтыми плодами со сплошной сеткой, вес которых достигает 1,5 кг и более. Вкусная сочная мякоть светло-кремового цвета аккумулирует до 9% сахаров.Растения переносят переувлажнение, которое на самом деле бывает дождливым летом. Имеет генетический иммунитет к фузариозному увяданию.

Представляем вам сорт Голден, дыня, имеющая разный цвет на одном растении. Первые плоды высоко ценятся за привлекательность, так как имеют сеточку на коре, а на втором и последующих она отсутствует. Созревая на 70-е сутки после появления всходов, дает стабильно высокий урожай в различных условиях выращивания, в том числе в теплице. Плоды оранжево-желтого цвета, имеют округлую или овальную форму.Очень плотная кора позволяет транспортировать на большие расстояния и хранить до месяца без потери потребительских качеств. Сочная белая мякоть накапливает до 9% сахаров, обладает высоким вкусом и приятным ароматом дыни. Растение не поражается основными вирусными и бактериальными инфекциями и имеет генетический иммунитет к мучнистой росе.

Дыня Оксана F1 одна из лучших с показателем скороспелости, первый урожай созревает уже на 59-й день от появления первых всходов.Относится к разновидностям ананаса. Имеет крупные эллиптические плоды с желтой корой и гладкой поверхностью, масса которых достигает 4 кг и более. Легкая кремовая плотная мякоть отличается приятным вкусом и хранит до 8% сахаров. Плотная кора защищает от механических повреждений, что позволяет транспортировать урожай на большие расстояния и хранить один месяц. Отличается генетическим иммунитетом ко всем трем расам фузариозного заболачивания, нескольким расам мучнистой росы и некротической пятнистости плодов.

Самые вкусные сорта

Дыня Лада — передовой сорт, полученный в жарких астраханских условиях, обладает повышенной устойчивостью к высоким температурам почвы и воздуха.Он обладает способностью легко адаптироваться к условиям выращивания, поэтому его можно использовать даже для выращивания в теплицах. Относится к категории среднеспелых, так как дает первый урожай в 75-90 дней. Порционные плоды массой до 3 кг желтого цвета с сеткой, полностью закрывающей поверхность коры, не трескающейся даже при нерегулярном поливе. Сладкая, хрустящая, легкая сливочная мякоть содержит более 10% сахаров. Селекционеры вывели сорт, устойчивый ко многим опасным заболеваниям, в том числе к мучнистой росе и ложной мучнистой росе, а также к опасному вредителю — бахчевой тле.

Дыня Колхозница 749/753 стала настолько популярной в России, что является стандартом качества, и сформировала группу, в которую входят круглые или овальные дыни с желто-оранжевой корой и белой мякотью, с возможным зеленым оттенком кора.

Имеется сетчатый узор на поверхности или он может отсутствовать. Что означают цифры в названии? Этот секрет раскрывают селекционеры Бирючекутской овощеводческой опытной станции (Новочеркасск), для которой создан сорт.В далеких тридцатых годах прошлого века коллекционные семена получали из семенного банка тогдашнего Ленинграда. На участках № 749 и 753 в результате были получены растения, обладающие лучшими качествами для ареала произрастания на Северном Кавказе … После скрещивания растений с этих участков из полученных гибридов были отобраны лучшие образцы более 10 лет. Так получился сорт с высокими адаптивными свойствами (его можно выращивать в различных условиях, даже в теплице), достаточно раннеспелый (78-93 дня от посева до созревания), с плодами среднего размера 500-800 грамм. , с очень сладкой мякотью с содержанием сахаров до 12%.Благодаря плотной коре плоды можно перевозить на большие расстояния и хранить до одного месяца. Легко переносит такие заболевания, как антракноз и угловатая пятнистость листьев.

Дыня эфиопская получила свое название за сходство с плодами африканского происхождения, имеющими сегменты. Он обладает повышенной жаростойкостью и легко выращивается в самых южных регионах нашей страны без образования солнечных ожогов на коре. Красивые темно-желтые округлые плоды, разделенные зелеными полосами на дольки, имеют очень привлекательный вид.Белая мякоть имеет высокий вкус, накапливает до 10% сахаров и приятный аромат дыни. Первый урожай можно собирать через 80 дней после прорастания. Особенностью сорта является самоопыление, которое приводит к почти 100% завязыванию цветков. Переносит ложную мучнистую росу и тлю, не поражается мучнистой росой.

Blondie F1 — представитель французского происхождения Captalup … Формирует небольшие дыни весом в полкилограмма и более с характерной сегментацией поверхности на ломтики.Бахчевое растение легко адаптируется к неблагоприятным условиям выращивания и дает хороший урожай. Имеет серо-зеленую тонкую кору и ароматную ярко-оранжевую мякоть, которая имеет очень приятный вкус с высоким содержанием сахара. Сбор урожая начинается при неполном созревании, когда аромат и цвет дыни приобретают бежевый цвет на дынях, срезанных вместе с частью стебля. Устойчив к переувлажнению в дождливый год.

Предлагаем выбрать понравившийся сорт и вырастить на своем участке вкусную и ароматную дыню.Высокая урожайность

Есть много разных способов выращивания различных сортов дынь в разных странах мира. Они просто поражают разнообразием форм, размеров, а главное вкусом. Но все без исключения дыни любят солнце и теплый климат, поэтому не везде растут.

Дыня — один из самых ярких представителей тыквенных семечек, однолетнее растение с длинными стелющимися стеблями, цельными пальмовыми листьями. Один росток может дать до восьми сладких ягод.Характеристики плодов каждого конкретного сорта различаются как внешне, так и внутренне.

Полезные свойства дыни

Дыня — очень популярная ягода, благодаря тому, что в ней содержится целый список полезных для человеческого организма элементов: железо, лимонная кислота, витамины группы А, Р, С. Кроме того, в ней много инозина, который очищает организм человека от лишнего холестерина и укрепляет корни волос.

Чаще всего дыни едят в сыром виде, но существует множество рецептов приготовления вкусного варенья и консервирования.

Любые сорта благотворно влияют на состояние иммунной и нервной системы, помогают в борьбе с бессонницей. Благодаря низкой калорийности мякоти эту ягоду можно добавлять в диетическое меню. Благотворно влияет на процессы выведения шлаков и нормализации работы пищеварительного тракта.

Вкусный урожай

Сорта дынь обыкновенных

Амаль

Этот сорт активно культивируется на территории стран СНГ.Относится к раннеспелым гибридным сортам с отличной устойчивостью ко многим грибковым заболеваниям.

Плод слегка вытянутой формы, очень крупный (масса одной ягоды может достигать четырех килограммов). Мякоть нежная, бежевая, с ярко выраженным сладким вкусом и запахом. Кожица гладкая, желтого цвета с едва заметной сеточкой, достаточно прочная, выдерживает длительную транспортировку. Посевная камера неглубокая. Корневая система хорошо развита. Сорт Амаль отличается высокой урожайностью, и с одного гектара можно собрать до 55 тонн ягод (при условии посадки не менее 7000 семян).Созревают плоды в конце лета.

Сорт дыни «Амаль»

Тавричанка

Среднеранний сорт с хорошей устойчивостью ко многим болезням, вызываемым грибами, таким как мучнистая роса и фузариозное увядание. Продолжительность полного созревания ягод после посадки 68-73 дня.

Плод имеет характерную сферическую форму и весит не более 1,8 кг. Кожица ярко-оранжевая, покрыта сеткой. Мякоть белоснежная, невероятно сочная, с приятным вкусом (до 4 сантиметров).Дыня хорошо подходит для транспортировки.

Сорт дыни «Тавричанка»

Dido

Вкусные ягоды этого сорта выращивают для промышленных нужд или потребления в сыром виде. Дидо — среднеспелый сорт, созревает 80 дней (сбор проводится с августа по сентябрь). Урожайность относительно высокая — 24 тонны с гектара.

Плод эллиптической формы, вырастает до 2 килограммов. Кожура жесткая, не трескается, имеет нежно-желтый цвет со слабой сеточкой.Мякоть хрустящая и сочная, толщиной 5-6 сантиметров, приятного кремового цвета.

Дыня сорт «Дидо»

Карибское золото

Среднеспелый сорт, родом из Центральной Америки, визуально напоминающий малайскую дыню. Мякоть содержит огромное количество витамина С. У нее зеленоватая жесткая кожура, полностью покрытая сеткой и мякотью апельсина, нехарактерной для большинства сортов дыни, но невероятно сладкой мякоти.

Посевная камера среднего размера.Сорт выдерживает множество болезней. Срок созревания не превышает 70 дней. Созревшая ягода овальной формы, источает резкий запах, весит в пределах 2 килограммов. Отличительная особенность сорта — срок хранения несколько месяцев.

Сорт дыни «Caribbean Gold»

Колхозница

Сорт среднеспелый, от посадки до сбора урожая проходит 75-96 дней. Плод округлый, массой до 1,5 килограмма. Кожура чисто-желтого цвета, частично покрыта сеткой.Мякоть плотная, хрустящая, невероятно сладкая, но тонкая по сравнению с другими сортами. Дыня колхозница быстро портится и не пригодна для хранения.

Отличительной особенностью сорта является устойчивость к перепадам температуры воздуха.

Сорт дыни «Колхозница»

Карамель

Один из самых ранних (созревает за 65-75 дней) и высокоурожайных сортов дыни. Хорошо переносит перепады температур и нестабильность погодных условий.Ягоды имеют овальную форму, плотную кожицу, покрытую сеткой с крупным рисунком, и очень сладкую, ярко-белую мякоть. Посевная камера небольшая, поэтому семян в ней мало.

Дыня сорт «Карамель»

Пиль де Сапо

Дыня с нехарактерным для ее родственников зеленым цветом кожуры, выведенная на Канарских островах. Ягоды имеют продолговато-овальную форму и весят не более 2 килограммов. Кожура плотная, неровная и гладкая.

Мякоть сладкая, чистого цвета с легким розоватым оттенком, издает приятный сладковатый запах.Содержит огромные дозы витамина С, отлично переносит транспортировку и при соблюдении всех условий может спокойно храниться несколько месяцев.

Пиль де Сапо

Ребристый

Дыня — гибрид, выведенный в Узбекистане, который отличается довольно крупным размером ягод. Плод пухлый, с характерной для этого сорта волнистой кожурой бледно-желтого оттенка. Созревает в конце августа.

Мякоть сочная, нежная, сладкая на вкус.Созревшие ягоды слегка мягкие и источают сильный аромат.

Сорт дыни «Ребристая»

Якуп бей

Дыня небольшого размера с плотной жесткой кожицей темно-зеленого цвета и белоснежной мякотью приятного оранжево-розового цвета. Сорт обогащен железом (количество этого вещества в 17 раз больше, чем в молочных продуктах).

Ягоды славятся своей мягкостью и приятным ароматом, а также незабываемым вкусом с ореховыми нотками.

Сорт дыни «Бухта Якуп»

Золушка

Один из самых раннеспелых сортов с высокой урожайностью. Его плоды достигают массы 1-2 килограмма. Вкус интенсивно сладкий, запах насыщенный и приятный. Срок созревания не более 60 дней.

Дыня слегка овальной формы, с желтой кожицей, поверхность которой покрыта сеткой. Посевная камера очень маленькая. Мякоть сладкая и легко может храниться до 2 недель после сбора.

Дыня сорт «Золушка»

Лада

Созревание этого сорта занимает не менее 87 дней. Ягода округлая или овальная, массой до 4 килограммов. Мякоть имеет приятный светло-соломенный цвет и отличный аромат. Лада устойчива ко многим вредителям и болезням.

Плоды хорошо переносят транспортировку. Благодаря удивительной сладости мякоти получаются отличные цукаты и восхитительные восточные сладости.

Дыня сорт «Лада»

Делано

Ранний сорт дынь, отличающийся обильным плодородием (до 4 ягод с одного куста).Плод эллиптической формы, покрыт сеткой, весит менее 6 кг. Кожура яркая, солнечная. Мякоть белоснежная, без волокон, с небольшой семенной камерой. Обладает сильным сладким ароматом.

Сорт

Делано, хорошо переносит болезни и изменение климата, очень хорошо переносит длительную транспортировку.

Сорт дыни «Делано»

Экзотические сорта

Есть много вкусных и в то же время экзотических сортов дынь. Многие из них раннеспелые, так как выращиваются в тропическом климате.

Банан

Банановая дыня имеет такую ​​же удлиненную форму, что и одноименный плод, но отличается цветом кожуры (светло-зеленый). Гибридный сорт Банан был искусственно выведен из США и до сих пор выращивается в этой стране.

Этот сорт поздний, растет около 90 дней.

В странах Запада банановая дыня очень популярна, потому что при правильных условиях она вырастает до 80 сантиметров в длину и 15 сантиметров в диаметре. По вкусу ягода чем-то похожа на желтые бананы, мякоть у нее такая же нежная и маслянистая.Но по запаху он ничем не отличается от желтого сородича.

Дыня сорт «Банан»

Этот сорт считается самым необычным во всем мире.

Мексиканский корнишон (мышиная дыня)

Очень маленький гибрид с зеленой полосатой кожицей, который визуально напоминает арбуз, но размером не больше яблока. Мякоть плода также зеленая, немного водянистая, кисловатая на вкус.

Как видите, каждый сорт дыни хорош по-своему, имеет свои оригинальные качества и набор питательных веществ… Не забывайте о вкусовых качествах, которые во многом зависят от ухода за растением.

Сладкий аромат, который невозможно спутать ни с каким другим, ярко-желтый цвет и сочная мякоть — пожалуй, каждый садовник мечтает вырастить в своем саду красивую дыню. В настоящее время насчитывается более 3000 разновидностей этой культуры. Такое обилие сортов способствовало классификации видов по принципу геолокации, а не по внешним признакам … Стоит более подробно рассмотреть, какие дыни можно выращивать в нашей стране, в чем их особенности и какие следует обратите внимание при выборе сорта для посадки.

Характеристика

Дыня — это плодоносящее однолетнее растение из семейства Тыквенных, выращиваемое на дынях. Имеет лиановидные побеги. Один дынный куст может «принести» от двух до десяти плодов за сезон. Дыня относится к категории «ложных» ягод. Он имеет форму шара или эллипса. Цвет кожуры желтый, зеленый, белый или коричневый. В среднем плод созревает за 3 месяца, хотя у некоторых видов на созревание может потребоваться почти шесть месяцев.

Впервые дыню начали выращивать как сельскохозяйственную культуру в странах Центральной и Средней Азии. Она была возведена в ранг почти обязательного блюда в любой трапезе. Считается, что больше всего сахарных дынь поступает из Казахстана, Узбекистана, Таджикистана и Туркменистана. Плоды дыни могут весить до 20-25 кг. Однако рекордная по весу дыня — ягода, выращенная в Соединенных Штатах Америки. Его масса составляла более 100 кг. Сейчас дыни выращивают повсеместно.Там, где климат не позволяет высаживать их в открытом грунте, строят теплицы и парники.

Дыня — чрезвычайно вкусный и полезный продукт. Не вызывает аллергических реакций, его можно давать даже детям старше восьми месяцев. Дыня — кладезь витаминов и минералов. Его можно употреблять как в сыром, так и в термообработанном виде, например, из него получается вкусное варенье. Вкус и аромат дыни вообще вне конкуренции.

Выбор сорта

Основные различия между различными сортами дыни заключаются в количестве и длине стеблей и побегов, форме листьев и плодов.Сами плоды очень разнообразны по внешнему виду и вкусу. Они бывают большие и маленькие, круглые и удлиненные, с гладкой или бугристой кожицей. Цвет дыни может быть идеально ровным, а может иметь крапинки, полосы. Скорость созревания ягод — еще один принцип классификации. В основном им нужно руководствоваться при выборе сорта дыни для посадки на своем приусадебном участке.

В России с умеренно прохладным климатом и коротким летом хорошо приживаются сорта с полным периодом созревания 50–80 дней.

Европейский

Отличительная черта европейских сортов — скороспелость. Родоначальником всех этих сортов считается сорт «Канталупа» или «Мускусная». Они считаются наиболее подходящими для выращивания в прохладном климате. Такие дыни бывают ультра-спелыми (полностью созревают за 2 месяца), раннеспелыми (период созревания около 2,5 месяцев), среднеспелыми (созревают примерно за 3 месяца) и зимними (3,5 месяца). Стоит задуматься, какие из европейских сортов рекомендованы к посадке в Подмосковье и Сибири.Эти регионы взяты, так как климат Подмосковья — пример более мягкого климата, а климат Сибири — сурового, холодного. На этом примере можно понять, какой климат более характерен для определенного района проживания и, соответственно, выбрать дыни подходящего сорта для высадки.

Канталупа

мускусный

Несколько сортов хорошо приживаются в Подмосковье.

• «Ассоль F1» имеет среднюю скорость созревания плодов.Ягоды округлые, ароматные, сочные, сладкие. Они весят не более 1 кг.
• «Голден» тоже средней спелости. Форма его ближе к эллипсу, плоды до 2 кг.
• Раннее сладкое. Эта среднеспелая дыня имеет отчетливый аромат и сахарный вкус. Желтые плоды округлой формы. Вес до 3 кг.
• «Колхозница» — сорт средней спелости. Ягоды представлены в виде шара, желтого цвета, мякоть белая. Вкус насыщенный.Хорошо хранится.
• «Ирокезы». Этот сорт тоже относится к среднеспелым. Это довольно выносливое растение, которое можно сажать даже в более суровом климате. Плод набирает вес до 2 кг. Мякоть оранжевого цвета.

Ассоль Ф1

Золотой

Раннее сладкое

Колхозница

Ирокез

• «Золото скифов» — раннеспелая разновидность. Устойчив ко многим заболеваниям. Вес плода от 1 до 1,5 кг. Форма плода — эллипс, цвет — золотистый.
• Шарлотта — среднеспелый сорт с очень сильным ароматом и сладким вкусом мякоти апельсина. Плоды достигают веса 2 кг.
• Ананас — это среднеспелый сорт, названный в честь его ромбовидной формы, напоминающей ананас. Ягоды эллиптической формы довольно крупные (до 3 кг). Они прекрасно переносят хранение и транспортировку.
• «Таманская» относится к ранним сортам. Плоды овальной формы, гладкие, пестрые. Набирает вес до 1,5 кг.
• «Эфиопка» — среднеспелый сорт с крупными тыквенными плодами массой до 4 кг.Хорошо переносит транспортировку и может долго храниться. Эта дыня известна тем, что она самоопыляется. В целом, этот сорт дыни лучше всего растет в южном, теплом климате, но вполне подходит для выращивания в средней полосе — конечно, в тепличных условиях.

В целом все вышеперечисленные сорта подходят как для посадки в открытый грунт, так и для выращивания в теплицах. Чем прохладнее климат, тем следует выбирать более раннеспелые сорта. Крайний срок их сбора — август.

Из «ранних» сортов следует обратить внимание на «Гермиус», «Луна», «Алтай» и «Лада».

Гермиус

луна

Алтай

Лада

В суровом сибирском климате и таких же холодных регионах с коротким летом некоторые сорта дынь также могут прижиться.

• Барнаулка — раннеспелый сорт, хорошо переносящий повышенную влажность. Плод гладко-овальной формы, набирает до 1,5 кг. Корочка слегка потрескалась, внутри дыня оранжево-кремовая.Вкус не очень сладкий.
• «Гибрид». Этот сорт также является быстросозревающим. Хорошо переносит транспортировку, длительное хранение. Однако в этом варианте также отсутствует сахарный привкус.
• Алтайская во многом напоминает Барнаулку. Плоды же вырастают крупнее — 2 кг.
• «Янтарная» — среднеспелый сорт. Длинные, эллиптические ягоды с потрескавшейся кожицей, имеют сладкий вкус и молочную мякоть.

Барнаулка

Гибрид

Алтай

Янтарь

Азиатский

азиатских сорта подразделяются на среднеазиатские и малоазиатские.Среднеазиатские сорта — типичные сорта, выведенные в Узбекистане («Торпедо») и Туркмении («Туркменка»). Они вкусные, сладкие и сочные. Однако это очень теплолюбивые культуры, плодоносящие только в южном климате с ярким солнцем и высокими температурами воздуха. Среднеазиатские дыни делятся на несколько разновидностей.

Торпеда

Туркменская женщина

Раннеспелые

У них период созревания плодов около двух месяцев, но они легко заболевают.Хранить и транспортировать их нежелательно. Ягода весит до 2 кг. Форма — слегка приплюснутый эллипс или шар. Цвет кожуры светло-желтый или зеленоватый. Мякоть сочная, но не слишком сладкая.

К раннеспелым сортам относятся «Кологурк», «Апельсиновый Хандаляк», «Желтый Хандаляк», «Хандаляк Кокча» и другие.

Хандаляк оранжевый

Хандалак желтый

Хандаляк Кокча

Среднеспелый

Имеют почти такие же характеристики, что и раннеспелые.Хранятся они недолго, при транспортировке быстро портятся. Желтые, пестрые плоды. Средняя сладость. Яркие представители — Бухарка, Ташлаки и Ассате.

Бухарка

Ташлаки

Ассате

Лето

Их можно отнести к среднеспелым видам, но за их удивительные вкусовые качества они были выделены в отдельную подгруппу. Все летние сорта — ароматные, медовые, сочные дыни с молочной мякотью и кремово-желтой или зеленоватой кожицей.Во вкусе этих дынь прослеживаются нотки ананаса, ванили и груши. Их можно транспортировать на довольно большие расстояния, а также можно хранить почти 3 месяца. К таким сортам относятся «Амери», «Арбакеша».

Амери

Арбакеш

Осень-зима

У них довольно продолжительный период созревания — 4–5 месяцев. Они очень хорошо переносят высокую температуру как в воздухе, так и в почве. Заготавливают такие дыни по достижении так называемой технической спелости, то есть когда плод уже созрел, но его семена еще не полностью созрели, и ставят на дозревание, поддерживая высокую влажность (около 90%) и среднюю температуру воздуха (от От 0 до +30 градусов Цельсия).Цельсия). Осенне-зимние дыни, как правило, довольно крупные, имеют эллиптическую форму. Цвет кожи буроватый или с зеленоватым оттенком. Внутри дыня белая, мясистая, на вкус сахар. Яркий представитель — сорт Гулаба.

Важно! Хороший урожай из среднеазиатских сортов можно получить только в том случае, если вы живете в регионе с теплым климатом и продолжительным летом. В северных регионах с их понижением температуры ночью и быстрым сокращением светового дня с приближением осени очень мало шансов вырастить такие дыни даже в тепличных условиях.

Сорта из Малой Азии — это небольшие растения с небольшими листьями в форме бутонов.

Они делятся на две группы.

• Летняя кабасса — среднеранний сорт. Ягоды имеют форму шара с небольшой «соской», как у лимона. Кожица зеленовато-желтого цвета. Вкус очень сладкий, а мякоть нежная, тает во рту. Среди них стоит отметить сорта «Медовая роса», «Кабасса пятнистая».
• Зимняя кабасса — более поздние разновидности. Созревают после сбора урожая на хранение. Условия хранения идентичны осенне-зимним сортам среднеазиатской группы. К ним относятся Golden Beauty, Honey Dew, Canary.

Мед росс

Cabassa замечен

Золотая красавица

Медовая роса

Канарейка

экзотический

Дыни, относящиеся к этому сорту, чаще всего имеют необычную форму плода, любят тепло и повышенную влажность.Но столовыми их назвать нельзя — на вкус они либо не очень сладкие, либо вообще горькие. Как правило, их выращивают в лечебных целях, а также с целью скрещивания с другими сортами дынь для повышения устойчивости последних к различным заболеваниям.

Есть несколько разновидностей экзотических видов.

• дыня китайская. Это растение с лиановидными стеблями и «пупырчатыми» листьями имеет три разновидности.
  1. Дыня (вьетнамский).Плоды у него совсем небольшие, всего 200 грамм. Овальная форма, мякоть оранжевая, кожура светло-желтая. На вкус очень сладкий.
  2. Серебряная дыня, названная так из-за серовато-желтого цвета кожуры. По вкусу немного напоминает огурец. В Китае эту дыню выращивают как овощ.
  3. Бисексуальная дыня. Имеет плоды в виде шара, с гладкой беловатой поверхностью, без трещин. Мякоть имеет плотную консистенцию и несладкий вкус.

Вьетнамский

Серебристый

• Огуречная дыня. Как видно из названия, плоды этого растения похожи на огурцы. Вкус у них, конечно, несладкий.
• Дыня. Растение с небольшими резными листьями и маленькими плодами, самый большой из которых не больше яблока. Вкус кисло-горький.
• Индийская дыня. Прекрасно переносит жаркий и сухой климат, имеет такие сорта как:
  1. полевая — с мелкими шаровидными ягодами зеленовато-белого или кремового оттенка, обладающими сладковатым вкусом;
  2. овощной — его плоды похожи на кабачки и имеют кисловатый вкус.

Огурец дыня

Дыня

Индийская полевая дыня

При посадке дынь любого вида необходимо соблюдать следующие правила:

• дневная температура воздуха не должна опускаться ниже +21 градуса, ночная — ниже +16 градусов;
• оптимальный прогрев почвы для посадки и выращивания дынь — от +20 до +22 градусов;
• влажность воздуха должна быть не более 60%, иначе растение исчезнет;
• если вы посадите дыню в открытый грунт, стоит дождаться наступления стойкой жары, так как резкие весенние заморозки могут ее погубить;
• следует тщательно подбирать сорт — изучить особенности климата местности, в которой будет высаживаться дыня, а также изучить все сорта, способные прижиться в данном климате, чтобы определить, где растение будет выращивать: в открытом грунте или в теплице, а уже потом приобретать семена.
• стоит покупать либо в специализированных магазинах, либо у садоводов, давно выращивающих дыни и получивших много хороших отзывов о своей продукции;
• если вы хотите самостоятельно собрать семена из собственного урожая, следует помнить, что семенам нужно дать «отдохнуть» 3 года; нельзя собирать семена и сажать их в следующем году;
• раннеспелая дыня — следует выбирать только раннеспелые и среднеспелые сорта; конечно, каждому хочется вырастить в саду «великана», однако не стоит увлекаться — «несвежая» дыня может закиснуть или сгнить;
• следует обратить внимание на то, каков был интервал между завязью плода и его полным созреванием, кстати, часто на упаковке с семенами написано, в идеале должно быть от 2 до 2.5 месяцев.

Получение любого урожая — это, прежде всего, усилия садовода. Если не полениться и не надеяться на то, что «оно само вырастет», а обеспечить растениям правильный уход, подкормку, полив и обогрев, можно получить прекрасный урожай. И это касается не только капризных дынь — любое растение реагирует на ласку и заботу.

О том, как сажать рассаду дыни, смотрите в следующем видео.

Кулинары используют в своих блюдах дыню, так как она обладает сильным ароматом и приятным вкусом.

Дыни этого сорта отличаются от многих других своей толстой коркой. Он усеян сетью полос, похожих на трещины. Плоды дыни овальные или круглые, чаще всего среднего размера (достигают около 20 см в длину). Дыня очень сладкая и сочная, мякоть желтая, близкая к оранжевой.

Другое название сорта — дыня.Его активно выращивают в Европе, откуда он пришел из Армении в 15 веке. Когда-то это был подарок армян Папе Римскому. Мне понравилась презентация, и капитул католической церкви приказал начать выращивать такие дыни в своем имении в Канталупии (отсюда и название сорта). Мускусная дыня созревает немного раньше, чем ее аналоги — примерно в начале августа. Хорошо транспортируется и хранится.

Срок хранения дынь ограничен — их можно есть только в течение 3 недель после сбора урожая.Далее плоды начинают терять вкусовые качества.

Мякоть кассабы в разрезе плотная, у свежесрезанных плодов травянистая с ароматом огурца

Кассаба (или зимняя дыня) отличается от других сортов дынь практически полным отсутствием резкого запаха. К моменту созревания плод имеет округлую, слегка приплюснутую форму. У него ярко-желтая или кремовая кожура с небольшими темно-зелеными пятнышками и белая мякоть. Обычно кассаба созревает в почве в середине осени.Это один из последних сортов, который можно найти в крупных магазинах с середины сентября до почти декабря.

В период хранения кассаба приобретает еще более насыщенный вкус, чем выгодно отличается от плодов того же сорта, только что вывезенных с грядки. Именно поэтому он называется «зимним», то есть достигающий максимума вкусовых качеств ближе к зиме.

Сорт используется для приготовления блюд индийской и азиатской кухни. Полезно и для здоровья: зимнюю дыню специалисты по правильному питанию выделяют среди всех остальных сортов тем, что не содержат холестерина.

Дыню кренчо часто добавляют в салаты и варят в соках.

Дыня с желтой кожурой и апельсиновой мякотью — это гибрид, полученный путем сочетания кассабы и персидских сортов. U Crenshaux — неповторимый и несравненный пикантный вкус, а также сладко-пряный аромат. Размер рулона может увеличиваться до 4 кг. Созревает в середине августа — начале сентября.
Еще одна отличительная особенность разновидности — овальная форма.

Дыня — один из лучших продуктов для людей с сухой кожей, так как большое количество содержащегося в ней витамина С способствует ее увлажнению.

Использование торпеды в свежем виде может стабилизировать работу кишечника и повысить свойства иммунной системы.

Сорт, хорошо известный россиянам. Вытянутый плод желтого цвета имеет грубую сетчатую структуру. Цвет медовой мякоти белый и даже молочный. Созревают торпеды в конце лета, в основном они произрастают в Средней Азии. Сорт хорошо переносит транспортировку, поэтому эти дыни так часто можно встретить на российских фруктовых ярмарках.

Торпедо считается поздним сортом, поэтому к дыням, которые иногда появляются в супермаркетах до конца августа, следует относиться осторожно: скорее всего, для их выращивания использовались стимуляторы.

Впервые такие дыни начали выращивать в Узбекистане. Здесь созданы все условия для роста торпеды — жаркий и сухой климат. Свое название сорт получил благодаря продолговатой форме. Торпеда считается диетическим продуктом, ее активно используют в кулинарии (и даже используют корочки).

«Галия» идеально подходит для приготовления цукатов

«Галия» — это дыня, из которой получаются самые впечатляющие по размеру плоды. И в этом его отличительная черта. Такие дыни имеют округлую форму, кожура у них желтая, с легким оранжевым оттенком и сетью мелких трещин. Внутри темная зеленоватая мякоть со сладким вкусом и ярким ароматом. Галия — сорт израильского происхождения. Сейчас его активно выращивают в Южной Америке, Чили и некоторых штатах США.

Сорт считается очень неприхотливым. Созревает в течение двух месяцев и появляется на прилавках в начале августа. По содержанию сахара плоды похожи на сорт дыни.

Галию часто используют в самых разных блюдах, от салатов до десертов.

Колхозника можно выращивать как в теплице, так и в теплице

Еще один сорт, который часто встречается на наших прилавках. В Советском Союзе колхозник начал активно выращивать с довоенного 1939 года.Сорт официально внесен в Государственный реестр селекционных достижений государства и возделывается в Астраханской области, на Северном Кавказе, в Сибири и даже на Дальнем Востоке.

Колхозницу легко узнать: она шаровидная, очень компактных размеров, с гладкой оранжево-желтой корочкой. Сорт достаточно быстро созревает и не боится погодных сюрпризов. Но несмотря на то, что дыня хорошо переносит транспортировку и не боится холода, вкусный и сладкий фрукт длительному хранению не подлежит.

Айкидо — высокоурожайный сорт, устойчивый ко многим заболеваниям

Гибридный сорт, адаптированный для средней полосы России. Айкидо хорошо себя чувствует в теплице или в саду с пленочным покрытием … Созревает около 70 дней. Важно не упустить момент, когда плоды этого сорта будут готовы к употреблению, ведь они довольно быстро перезревают. Сорт достигает размера 2 кг. Форма дыни круглая, кожура оранжевого цвета, покрыта мелкими полосками.Сорт очень приятен на вкус. Он сочный, нежный и буквально тает во рту.

Золушка хранится недолго, плохо транспортируется из-за того, что корка дыни довольно тонкая и жесткая

От появления первых ростков из земли до момента, когда дыню можно мыть, разрезать и подается на стол, занимает около двух месяцев. Золушку часто выращивают в средней полосе России, где лето скоротечно. Уже в начале августа дыни этого сорта появляются на прилавках фруктовых магазинов многих городов России.Ультра созревшие плоды успевают созреть даже в непогоду. Хорошо растет как в теплицах, так и в открытом грунте.

Плоды у таких дынь овальные, ровного желтого цвета, без рисунка. Дыня обычно вырастает до 1,5 или 2 кг. Корочка у фруктов тонкая, а легкая кремовая мякоть очень сочная и хрустящая.

Золушка содержит около 9% сахаров, однако благодаря своему богатому аромату принадлежит к очень ценной кулинарной культуре.

Голден

Золотая дыня дает хороший и стабильный урожай.

Родина золотой дыни — Краснодарский край … Созревает за 70 дней. Растет в открытом грунте или в теплице. Уже в середине августа его можно будет найти в магазинах. Плоды сорта легко узнать по округлой и слегка вытянутой форме. Сеть трещин на оранжево-желтой поверхности дыни выражена слабо, но она есть. Под кожурой скрывается очень вкусная мякоть. На вкус сочный и нежный.

Структура мякоти сорта не водянистая, а достаточно плотная, что нравится многим покупателям. Благодаря такому качеству продукта дыню легко транспортировать и хранить. По весу золотистый вырастает до 1,5 или 2 кг.

Эфиопские животные в основном потребляются в свежем виде

Выведены российскими селекционерами относительно недавно. Сорт относится к среднеспелым. Срок созревания дыни может длиться все лето. Обычно пробуют уже в сентябре. Внешне эфиоп больше похож на тыкву, чем на дыню. Плоды сорта очень крупные.Они могут весить до 3,5 кг, что больше, чем у многих других. популярные сорта … Кожура плодов темно-желтая, с зелеными полосами и разветвленной сетью мелких трещин. Внутри спрятана мякоть апельсина, обладающая очень сильным ароматом с медовыми оттенками.

Сорт теплолюбив (как можно догадаться по названию), поэтому выращивается исключительно в южных регионах.

Дыни удивляют своим разнообразием. Они различаются по форме, цвету, структуре мякоти и вкусу.Но в одном они абсолютно схожи — по полезным свойствам характерна дынная культура … Все дыни богаты белком, углеводами и минеральными солями, которые улучшают физическую форму человека, помогают организму набраться сил и подготовиться к зиме. В конце лета — начале осени дыня должна как можно чаще появляться на столе. И желательно, чтобы каждый раз это был какой-то совершенно новый сорт.

Все мы привыкли видеть на рынках белую или кремовую мякоть дыни.Но многие не знают, что есть гибриды дынь с апельсиновой мякотью, как тыква. Среди таких сортов — дыня Princess Maria, о которой мы сейчас узнаем подробнее.

Выращивается в основном в теплицах средней полосы России. В жарком климате России они растут на открытых грядках … Обычно выращивают в Средней Азии, потому что там светит жаркое солнце, которое дыни очень любят.

Сорт раннеспелый. Внешне дыня серо-зеленая, внутри — оранжевая. Вкус сладкий, мякоть сочная и сладкая, имеет яркий мускатный запах.Даже при выращивании в неблагоприятных погодных условиях сорт дает высокий урожай. Форма округлая, близкая к яйцевидной, плоды созревают до 1,5 килограмма. Обладает высокой устойчивостью к болезням. Предназначен для употребления сразу после сбора. Хранению не подлежит.

Почему внутри мякоть апельсина?

В таких дынях внутри находится мякоть апельсина из-за высокого содержания бета-каротина или провитамина А, отвечающего за молодость организма, обновление старых клеток и очищение сосудов от атеросклеротических бляшек.Применяется для улучшения зрения, мужской потенции, защищает кожу от ультрафиолетовых лучей. Но диабетикам его употреблять не рекомендуется, так как в мякоти содержится большое количество сахара.

В дополнение к провитамину А дыня богата микроэлементами, такими как:

• аскорбиновая кислота или витамин С;
• фолиевая кислота;
• калий;
• кремний;
• марганец;
• ретинол;
• утюг;
• токоферол;
• рибофлавин;
• хлорофилл.

Все эти микроэлементы в свежем виде помогают справиться с болезнями, обновляют клетки организма, очищают стенки сосудов и способствуют укреплению иммунитета. Поскольку дыни имеют сладкий вкус, их едят не только взрослые, но и дети. В их растущем организме так необходимы витамины и минералы для гармоничного развития.

Дыни прочие с апельсиновой мякотью

Помимо принцессы Марии, выращивают огромное количество сортов дынь с мякотью разного цвета:

• зеленых;
• белый;
• желтый;
• флердоранж;
• кремовый.

Также большое количество экзотических фруктов различной формы:

1. огурцы;
2. банан;
3. рогатый;
4. змеевик.

Все эти сорта объединяет название — дыня.

Contalupa

Плоды выращиваются в Азии. Вес зависит от сорта и колеблется от 600 граммов до 2 килограммов. Второе название сорта — мускатный орех. Плоды округлой формы, зеленые с серым оттенком.Мякоть дыни внутри насыщенного оранжевого цвета. Чем выше содержание бета-каротина, тем темнее цвет. Мякоть сочная, плотная. Количество сахара в плодах этого сорта меньше, чем в других азиатских сортах.

Charente

Французские плоды небольших размеров относятся к раннеспелым гибридам. Мякоть темно-оранжевого цвета. Кожура желто-серая с зелеными полосами. Выращивается везде, в том числе и в Российской Федерации … При выращивании не требует особых условий, дает хорошие урожаи.

Ирокез

Выведен селекционерами на основе плодов дыни, среднеспелый, высокоурожайный. Устойчив к фузариозу и мучнистой росе.

От прорастания семян до получения спелых овощей при благоприятных условиях выращивания проходит 80 дней. Ягоды вырастают до 1,7 килограмма в весе. Кожа твердая и упругая. В спелом состоянии светло-зеленый, затем серый, с выпуклым орнаментом по всей поверхности. Мякоть плода сочная, плотная, оранжевого цвета.Имеет сладкий вкус.

Апельсин

Российские селекционеры вывели сорт Апельсин. Имеет средний срок созревания, отличается урожайностью и быстрым ростом плетей. В зрелом состоянии плоды достигают размера 1,6–2 килограмма. Выращивают в южной части страны на открытых грядках, семена выращивают рассадным способом Сибирь, иначе они не успеют вызреть. Кожица плотная, с орнаментом по всей поверхности и продольными зелеными полосами. Основной цвет серо-желтый.Мякоть дыни оранжевая, сочная, с приятным запахом дыни.

Шарлотта

От посадки семян до созревания плодов проходит 85 дней, сорт среднеранний. Выращивается на открытых грядках или в теплицах на шпалере. Плоды оранжевые внутри и снаружи. Мякоть спелого плода ярко-оранжевого цвета, сочная. При полной спелости плод — сахар и тающий во рту.

Portent

Раннеспелый гибрид для выращивания в теплицах и открытых грядках.Куст мощный, устойчивый к народным болезням. Ягоды достигают размера 1,3–1,5 килограмма. Сочная и плотная внутри имеет насыщенный сладкий вкус и аромат дыни. Цвет мякоти дыни оранжевый, кожица светло-серая с желтым оттенком и зелеными полосами вдоль ягоды. По всей поверхности проходит рельефная сетка с орнаментом.

Алтай

Сорт подходит для выращивания в северных регионах России, часто используется для выращивания на Урале.Сорт неприхотлив к условиям выращивания и уходу. Отличается ранним сроком созревания. Круглые дыни при благоприятных условиях вырастают до 2 килограммов. Цвет кожуры серый с зеленоватым отливом. Мякоть оранжевая, сочная, плотная. Имеет аромат дыни. При выращивании во влажных условиях устойчив к болезням.

Для кого показано применение?

Польза от употребления дыни доказана при следующих заболеваниях:

• сердечно-сосудистая патология;
• при простуде, гриппе и вирусных инфекциях;
• для снятия нервозности при стрессах и неврозах;
• с заболеваниями мочеполовой системы;
• при запорах, геморрое, заболеваниях органов пищеварения;
• анемия;
• заболевания желчного пузыря и почек;
• избавляет организм от глистов.

В каких случаях нельзя есть дыню?

Нельзя есть эту ягоду при выявлении следующих заболеваний:

1. Острая форма заболевания желчевыводящих путей, мочеполовых органов, наличие камней или песка в желчном пузыре или почках.
2. Острая форма воспаления поджелудочной железы.
3. При язве желудка, инфекции ЖКТ, гастрите, при воспалении прямой кишки.
4. Если обнаружено преддиабетическое состояние или сахарный диабет.

Как вырастить сорт на участке?

Вырастить в саду сорта дыни очень просто. Но если в регионе быстро наступает похолодание, то лучше использовать метод выращивания через рассаду с последующей пересадкой растений в теплицу.

Семена проращивают во влажной марле, затем высаживают в емкости для рассады. Почва выбирается плодородная, рыхлая. Для лучшего прорастания семена накрывают пленкой до появления первых всходов.Затем пленка снимается, емкости помещаются в хорошо освещенное и теплое место для дальнейшего роста.

Когда температура в помещении, где планируется посадка дынь, достигает 22-25 градусов, а почва прогревается минимум до 15 градусов, саженцы пересаживают. В теплицах дыни растут на решетке, в грядках горизонтально. На одном квадратном метре завода 4 растения.

Требования к дыне для условий выращивания

Поскольку ягоды пришли к нам из жаркой и солнечной Азии, Индии и других стран с жарким климатом, нам также необходимо присутствие солнца.Для созревания им необходимо не менее восьми часов солнечного дня. В противном случае плоды не созреют.

Растения требовательны к подкормке. Так, при выращивании садоводы не менее трех раз подкармливают урожай органическими и минеральными удобрениями.

Не допускайте пересыхания почвы, слишком влажная среда также опасна для растений. Корни загниют. Все требует умеренного ухода, это залог получения качественного урожая вкусных и полезных дынь в наших климатических условиях.

Самая большая дыня. Самые большие ягоды в мире

Дыня — популярная тыква среди садоводов, которую можно выращивать в теплицах и на открытом воздухе. Есть десятки различных сортов дыни, о которых мы расскажем в этой статье.

Дыни — сладкая дынная культура, которая в последнее время пользуется большой популярностью у садоводов-огородников.Существуют разные сорта дынь, рассчитанные на разные условия выращивания. В этой статье мы расскажем вам о самых популярных сортах, которые позволят получить отличный урожай.

СОРТ GOLD

Золотая дыня — среднеранний сорт с овальными и круглыми плодами, масса которых может достигать двух килограммов.

Одной из особенностей гибрида Голден является максимальная плотность плодов, что позволяет легко транспортировать собранный урожай, улучшает лежкость овощей.

Ананас дыня

Ананас апельсин — популярный у дачников сорт, универсален и с успехом выращивается на открытых грядках в теплице. Среднеранний сорт имеет вегетационный период около 80 дней. Плоды отличаются слегка продолговатой формой и желто-оранжевой окраской. Следует отметить отличную устойчивость этого овоща к мучнистой росе, фитофторозу. Собранный урожай хорошо переносит транспортировку, а сами дыни могут храниться несколько недель.

Мускусные дыни

Мускусно-белые — ранний сорт с вегетационным периодом около 60 дней. Особенностью этого сорта является характерный белый цвет мякоти. Мускусная дыня имеет отличный урожай, а средний размер плода составляет 500-600 грамм. Сладкая мякоть со временем может приобретать сладковато-сладкий вкус, поэтому слишком сильно откладывать сбор урожая не рекомендуется, так как вкус овоща со временем ухудшается. Спелость можно определить по твердости кожуры, которая не должна деформироваться при надавливании.

Этот сорт отличается отличной морозостойкостью, что позволяет выращивать мускусно-белую дыню в теплицах за Уралом.

Сорт CINDERELLA

Сорт Cinderella ультраспел, вегетационный период 50 дней. Максимальный вес плода — 1,2-1,3 килограмма, но в большинстве случаев дыня редко вырастает больше 700 граммов. Плоды ярко-желтого цвета с характерным сетчатым рисунком. Мякоть Золушки может быть зеленой или белой.Отметим отменные вкусовые качества и устойчивость сорта к болезням.

ОРАНЖЕВЫЙ СОРТ

Такие сорта дыни могут иметь желтый цвет и характерную яйцевидную форму. Мякоть может быть оранжевой или белой. Апельсиновые дыни отличаются прекрасной лежкостью, а также отменными вкусовыми качествами выращенного урожая. Этот позднеспелый сорт распространен в Средней Азии, где под здешним солнцем овощ может вырасти до семи килограммов.

В центральной части России максимальный вес составляет два-три килограмма, а масса большинства плодов не превышает одного килограмма.Сорт устойчив к плохим погодным условиям, плодоносит даже при минимальном уходе.

Дыня канталупа

Ранний сорт, устойчивый к низким температурам. Мякоть дыни ярко-оранжевого цвета с характерным сладким ароматом. Средний вес плода — 1 килограмм. Эту дыню, благодаря отличной устойчивости к низким температурам, можно выращивать на открытых грядках даже с учетом ее ранней посадки. Максимальную урожайность дыня показывает при выращивании в теплицах, при обильном поливе, с внесением необходимых минеральных удобрений.

СОРТ ВЬЕТНАМ

Дыня вьетнамская относится к категории мелкоплодных, имеет средний вес плодов около 200 грамм. Это среднеспелый азиатский сорт, имеющий необычный темно-коричневый окрас с многочисленными полосами. Мякоть созревшего урожая нежная, маслянистая, желтого цвета и необычного урожая.

Этот сорт теплолюбив, поэтому выращивать его рекомендуется исключительно в теплицах.

Дыня змея

Змеиная дыня имеет удлиненные плоды в форме пальцев, напоминающие змею.Мякоть сочная и очень сладкая. Мякоть имеет характерный запах огурца. Завязавшиеся плоды имеют характерный зеленый цвет и при созревании желтеют. Также есть сорт с белыми плодами. При выращивании змеиной дыни в теплицах овощ созревает в июле, а при выращивании на открытом воздухе — не ранее сентября. Этот сорт также известен как Тарра.

ТУРКМЕНСКИЙ СОРТ

Этот сорт имеет средний размер, кожицу желтого цвета с характерными трещинами.Несмотря на свое южное название, этот сорт устойчив к низким температурам, что позволяет выращивать его в Сибири. Туркменская — это поздняя дыня, созревающая в середине осени. Мякоть созревших овощей имеет сладкий вкус и тонкий аромат.

При выращивании этого сорта следует уделять максимум внимания качественному поливу и защите растений от мучнистой росы и других болезней.

АМАЛЬСКИЙ СОРТ

Благодаря простоте выращивания дыня Амаль пользуется большой популярностью у дачников.Средний вес плода — 4 килограмма, а мякоть имеет сочно-сладкий вкус. Созревание наступает за 70 дней, что позволяет получить на саду отличный урожай. Необходимо только помнить о слабой корневой системе этого гибрида, поэтому грядку нужно защитить от ветра и обеспечить качественный полив.

ГУЛАБА ДЫНЬ

Дыня Гулаба или Гуляби — узбекский сорт со сладкой и ароматной мякотью. Осенний сорт, поздно созревающий и относится к разряду десертных.Мякоть спелых фруктов хрустящая с ароматом ванили.

Следует сказать, что выращивать этот сорт сложно, так как он плохо растет в теплицах из-за отсутствия солнца, а на открытом воздухе велика вероятность подмерзания растения, что приводит к полной гибели растения. обрезать. Рекомендован сорт Гуляба для южных регионов.

УЗБЕКСКИЕ ДЫНИ

Родиной этого овоща являются Узбекистан и Средняя Азия. Сегодня в Узбекистане выращивают десятки различных сортов, обладающих сочно-сладким вкусом.Следует сказать, что большая часть этих узбекских гибридов этого овоща районирована для выращивания в теплых регионах, и при выращивании в условиях средней полосы России могут возникнуть определенные проблемы, особенно с ранней посадкой.

ТАЙСКАЯ ДЫНА

Родиной этого сорта является Индия, Вьетнам и Таиланд. Тайская дыня обладает нежным сладким вкусом с ярко выраженной кислинкой. Особенностью этого сорта является высокое содержание сахарозы и железа. Выращивание этого сорта возможно только в теплицах, при повышенной влажности и обильном поливе.

Тайская дыня созревает за два месяца и позволяет получить отличный урожай. Хранить собранный урожай можно не более месяца.

ЛОСОСЬ ДЫНЯ

Калмычка имеет плоды среднего размера, кожура грубовато-ребристая. Мякоть спелых плодов очень вкусная и мясистая. Это ранний неприхотливый вид, который можно выращивать на открытых грядках. Рекомендуется высаживать рассаду в домашних условиях, и как только появятся пять-семь полных листочков, производить рассаду в земле.Этот сорт требует довольно простого ухода, заключающегося в обильном поливе и подкормках соответствующими удобрениями.

ДЫНЯ

Это узбекский гибрид, позволяющий получать плоды среднего размера с характерной ребристой формой. Созревает этот сорт в условиях средней полосы России не ранее середины августа. Мякоть при правильном уходе и обильном поливе имеет нежный сочный вкус.

ЗЕЛЕНАЯ ДЫНЯ

В садоводческих магазинах можно приобрести различные экзотические многочисленные гибриды, которые имеют характерный зеленый цвет кожуры и мякоти плода.К таким сортам можно отнести израильский сорт Галия-Диамант, Басвальди Зеленый, Кучка, Амири и многие другие. Такие овощи обладают нежным вкусом и прекрасным ароматом. Выращивание таких гибридов сложное и может осуществляться исключительно в теплицах.

КАКАЯ ДЫНЬ САМАЯ ВКУСНАЯ

Большинство сортов обладают нежным сладким вкусом. К сортам с наибольшим содержанием сахара относятся следующие сорта — Принцесса Анна, Канария, Сладкий ананас, а также Сладкий желтый ранний.Если вам интересно, какая дыня самая вкусная, то можно сказать, что вкус выращенного урожая во многом зависит от обеспечения овоща правильным уходом в период вегетации. Овощи нуждаются в обильном поливе, утеплении и внесении дополнительных минеральных удобрений.

Существующие фермерские хозяйства разных стран поражают своим разнообразием. Их плоды различаются по форме, размеру, вкусу, но все без исключения эти растения предпочитают солнечный и теплый климат.

Краткое описание

Дыня — представитель ложных ягод, тыкв.Это однолетнее растение с длинным стелющимся стеблем. Листья цельные, пальчатые, пятилопастные. Из одной дыни можно получить до восьми крупных ароматных ягод. Внешний вид плодов у каждого сорта разный и может иметь округлую, цилиндрическую и даже сплюснутую форму. Мякоть зеленоватая, желтая или оранжевая.

Немного истории

Занимались в Древнем Египте. Первое упоминание о нем встречается в Библии. Считается, что родиной этой тыквы является Северная Индия.Отсюда он начал распространяться на запад и восток. В Европе только в XV веке начали выращивать некоторые виды дынь. Впервые они появились в России несколько позже и впервые были завезены только в Нижнем Поволжье.

Полезные свойства

Дыня широко популярна благодаря тому, что содержит комплекс важных для человека элементов: железо, лимонную, яблочную и янтарную кислоты, витамины A, P, C. тело холестерина и способствует укреплению корней волос.Чаще всего ароматную дыню употребляют в свежем виде, но рецептов приготовления вкусного варенья и маринада предостаточно. Часто для создания настоящих кулинарных шедевров его добавляют в мясо.

Любая дыня благотворно влияет на укрепление иммунитета и нервной системы, помогает справиться с проблемой бессонницы. Благодаря невысокой калорийности эту ложную ягоду можно включать практически в любой рацион. Стимулирует очищение организма от шлаков и способствует бесперебойной работе кишечника.

Дыня — виды и сорта

Фотографии этих удивительных плодов поражают разнообразием. Огромное количество существующих сортов делятся на 3 группы — дыни, сетчатые и гладкокожие.

К первой относятся ребристые дыни с глубокими узкими бороздками на поверхности и приплюснутой формы. Сладкая мякоть имеет насыщенный оранжевый цвет. Длина плода 20-25 см. Не подходит для длительного хранения.

Сетчатые дыни обычно имеют правильную сферическую форму.Ребристость слабая. Свое название этот вид получил благодаря покрытой сероватой сеткой поверхности плода. Мякоть может быть оранжевой, зеленоватой или белой, в зависимости от сорта.

Гладкокожие виды дынь обычно имеют продолговатую форму с тонкой кожицей. Ребристость практически отсутствует.

Выбор сорта

Планируя посадить дыню на своем участке, следует помнить, что это растение очень теплолюбивое, а его плоды созревают при температуре не менее 30 ° С.Там, где лето непредсказуемо, важно правильно выбрать сорт в зависимости от времени вегетационного периода. Например, для созревания некоторых видов позднеспелых дынь требуется до 120 дней.

Основные сорта

Это самые популярные сорта дыни. Список их достаточно большой, но чаще всего в наших климатических условиях можно встретить следующие сорта:

Раннеспелые сорта

Виды и сорта, выведенные в России, представлены Наталиной.Плод у такой дыни округлый, чистый, желтый, кожица тонкая, мякоть белая с легким оттенком зеленого, густота средняя, ​​сочная, сладкая. Замечательно транспортируется, можно долго хранить. Многим садоводам известна лимонно-желтая дыня, выведенная в Краснодарском крае. Отличается плодом слегка приплюснутой формы, лимонного оттенка (отсюда и название), покрытым мелкими точками. Вес обычно не превышает 1,5 кг. Мякоть плотная, с характерным привкусом ванили.

Среднеспелые сорта

Алтай. Срок созревания до 80 дней. Плод овальный, ярко-желтый, около 1 кг, с сочной мякотью.

Раннее сладкое. Форма плода близка к шаровидной, слегка удлиненная, массой до 3 кг, ярко-желтая, гладкая. Мякоть желто-кремового тона, сладкая, ароматная и удивительно вкусная. Куст и цветы похожи на огурец. Сорт отлично справляется с болезнями антракноза и мучнистой росы, морозоустойчив и неприхотлив.Чтобы получить шикарный урожай, лучше выращивать в теплице, но для теплых участков подойдет и открытый грунт.

Ассоль. Плоды овальные, насыщенного желтого цвета с сероватыми полосками. Мякоть сочная, ароматная, нежного желтоватого оттенка. Сорт специально создан для выращивания в фермерских хозяйствах и приусадебных участках. Имеет очень высокую урожайность.

Golden Плод овальной формы с полосками. Мякоть очень сочная. Сорт отличается высоким содержанием витаминов.Прекрасно справляется с болезнями, хорошо растет в открытом грунте, но предпочитает тепличные условия.

Блонди. Время появления плодов приходится на 80-90 дней с момента посадки. Плоды очень крупные, слегка приплюснутые округлой формы, небольших размеров. Очень сочная ароматная мякоть потрясающего вкуса. Когда плоды готовы к сбору урожая, они сигнализируют об этом появлением специфического аромата и изменением цвета на бежевый.

Все вышеперечисленные виды дынь при хорошем уходе дают хороший урожай не только в южных, но и в средних широтах.

Поздние сорта

У одной из этих дынь есть соответствующее название — Зимовка. Сорт очень сложно выращивать в широтах средней полосы, но хорошо растет на юге. Обладательница светлого желтовато-зеленого плода, покрытого сеточкой. Мякоть нежная, зеленоватая. Дыня может храниться долго и идеально подходит для транспортировки.

Ананас — это сорт, для созревания которого требуется не менее 95 дней. Он отличается овальными сетчатыми плодами с ароматной мякотью, напоминающей по вкусу ананас.

Торпедо — дыни имеют своеобразную вытянутую форму. Желтая кожура покрыта мелкой сеткой. Он очень устойчив к болезням и засухе.

Иностранные сорта

Некоторые садоводы выращивают и иностранные сорта дынь (фото одного из них можно найти ниже).

Шаранта родом из Франции, этот удивительный сорт отличается небольшими круглыми плодами с прекрасным вкусом. Цвет — бледно-желтый, близкий к белому.

Ауген — гость из Израиля: форма круглая или слегка овальная, с гладкой поверхностью, с большим количеством прожилок, зеленовато-желтого тона.Отличается ароматной мясистой мякотью нежно-зеленого цвета.

Хандаляк — узбекская дыня, по вкусу очень похожая на грушу. Небольшого размера, с тонкой кожурой и зеленоватой мякотью.

Мед. Родина сорта — Марокко, его особенности: продолговатая форма плода, отсутствие жилок, кожица оранжево-зеленая, мякоть медовая, сочная, бледно-желтая или с красноватым оттенком.

Кассаба. Приехал из Турции, отличается практически правильной круглой формой. Плоды появляются достаточно поздно, ближе к зиме.Мякоть сочная, но почти полностью лишена вкуса.

Практически все сорта и виды дынь, фото и описание которых можно найти в этой статье, имеют свои преимущества для выращивания в средней полосе России. Но больше подходят раннеспелые гибриды, устойчивые к капризам погоды и большинству болезней.

Азия считается родиной тыквенных дынь. Здесь жарким летом, от Средней Азии до тропических регионов Индии, вызревает самое большое количество культурных и диких видов этого растения, существующих в мире.Настоящим центром происхождения дынь как сельскохозяйственной бахчевой культуры является регион Центральной Азии, Афганистан, Иран, Китай и Индия.

А вот увидеть где-нибудь прародителя сортов и сортов дыни, получаемых сегодня, вряд ли удастся. За тысячи лет селекции культурные формы кардинально отличаются от растущих до наших дней дикорастущих видов. А плоды дынь становились все больше и слаще, торговые караваны и войска римлян и других завоевателей пришли на север Африки.

Есть сведения, что в европейских странах о существовании дыни и ее незабываемом вкусе знали только в средние века, а в России, например, в Поволжье, дыни, привезенные из Персии и Средней Азии, выращивали уже в 15 веке. .

Сорта среднеазиатских дынь: названия, фото и описание

Хотя многие среднеазиатские названия разновидностей дынь многим не знакомы, их фото неизменно поражают ценителей дынного селекции и рядовых потребителей.Такого разнообразия форм и видов дынь, как в Узбекистане, Таджикистане и других государствах региона, нет нигде в мире. Здесь дынникам удалось получить не только самые крупные, весом до 25 кг, но и самые вкусные дыни.

Причем форма плода может быть совершенно разной — от приплюснутой и шаровидной до удлиненно-эллипсоидной. Удивительна и палитра цветов на кожуре гладкая или пестрая с мелкими трещинками.

На иллюстрации показаны сорта дынь, имеющих различную форму, цвет кожуры и потребительские характеристики:

Среди среднеазиатских сортов есть дыни летнего созревания, готовые к употреблению сразу после уборки плетью, а есть сорта, которые хранятся в свежем виде не менее 5-6 месяцев и проявляют свои лучшие качества только весной следующего года.

Дыни сорта Кассаб, на фото названия разновидностей этих дынь видны под номерами 1 и 4, еще называют озимыми, так как их созревание начинается очень поздно.

После сбора плоды оплетают тростником и подвешивают в сухих помещениях или под навесами для выдержки и хранения. Только к марту твердая зеленоватая мякоть становится сочной и сладкой.

Дыня Чогара, под номером 2, или, как ее чаще называют в русскоязычных регионах, Бухарка имеет густую белую очень сладкую мякоть и дает овальные, со слегка заостренным концом плоды массой до 6 кг.Из-за высокой сочности эти дыни редко можно встретить вдали от Средней Азии, но здесь сорт пользуется спросом и широко распространен.

А дыня Гуляби, изображенная под номером 5, хорошо известна на территории бывшего СССР. Редко, какому растению удается сыграть роль в художественном фильме. Этот сорт среднеазиатской дыни посчастливилось появиться в фильме «Станция для двоих», правда, под псевдонимом. Все, кто смотрел этот фильм, вспоминают зарубежные дыни, которые продавали главные герои.На самом деле такого сорта нет, но крупные, весом до 3-5 кг яйцевидные плоды чарджуйской дыни были хорошо известны в Советском Союзе.

Этот сорт, выведенный в Чарджуйском районе Туркменистана, отличается плотной белой мякотью, сладостью, хорошей лежкостью и транспортабельностью, поэтому неудивительно, что плоды доставили из Узбекской или Туркменской ССР по железной дороге в европейскую часть. страна даже поздней осенью.

Под третьим номером на фото ананасовая дыня или Ич-кзыл, дающая плоды овальной формы среднего размера.Масса такой дыни от 1,5 до 4 кг. И хотя этот летний сорт не был знаком широкому кругу производителей дыни и гурманов в средней полосе России, розовая мякоть этой восхитительной дыни с высоким содержанием сахара ценится дома, в Узбекистане.

Сегодня под названием «Ананасовая дыня» в нашей стране селекционеры предлагают раннеспелый сорт, напоминающий форму Ич-кизыл, экзотические нотки во вкусе и сеть трещин на кожуре. Правда, всего за 60–75 дней с момента посадки современный сорт даже в условиях Нечерноземного края может порадовать бахчевые и бахчевые культуры весом до 2 кг, на что среднеазиатские дыни не способны.

Дыня Торпедо, на фото, относится к сортам позднего срока созревания, ее крупные продолговатые плоды, из-за формы которых растение получило свое название, хорошо переносят транспортировку. В Узбекистане, откуда этот старинный сорт происходит как минимум с трехвековой историей, плоды называют дыней Мирзачуль.

У спелых плодов цвет кожуры, покрытой мелкой сетью трещин, становится нежно-желтым с розовым оттенком, мякоть приобретает изысканный аромат, отличается сладостью и сочностью.

Европейские дыни: сорта, названия и фото популярных видов

Особой популярностью на Востоке пользуются раннеспелые дыни Хандаляки своей округлой формой и небольшими размерами, очень напоминающие самый известный сорт дыни в нашей стране — Колхозницу.

Как видно на фото, дыни сорта Колхозница средние по размеру, массой до 2 кг, плоды с белой или желтоватой мякотью даже в сложных климатических условиях России набирают хорошее количество сахара.Несмотря на появление новых гибридов, благодаря неприхотливости и скороспелости колхозный сорт на фото в момент уборки дынь — самая популярная бахчевая культура этого рода.

На фото с названиями и сортами дынь под номером 6 представлен еще один старинный сорт растения с завидной и сложной историей. Это дыня из Афганистана или Ирана волею судьбы через Армению и Турцию, попавшую в Европу, а точнее на стол главы католической церкви.

Вкус дыни, скрытой под толстой кожицей яркой мякоти, как показано на фотографии, настолько понравился Папе, что плоды этого сорта с тех пор были названы в честь папского поместья в Канталупо в Сабине, где была целая плантация дыни. сломанный.

Сегодня дыня канталупа — самый известный и востребованный сорт в Европе и США, который служил селекционерам для создания новых продуктивных и неприхотливых сортов.

Как видно на фото, дыня мускусная имеет овальную или слегка приплюснутую форму и покрыта густой сетью белесых трещин.

Родственник дыни с эфиопской дыней. У этой дыни овально-округлой формы, как у дыни, плоды с шероховатой лопастной поверхностью достигают массы от 3 до 7 кг. Но если у «папской дыни» мякоть насыщенного оранжевого оттенка, то, согласно описанию, у эфиопской дыни мякоть белая, очень сочная и сладкая.

Банановая дыня или сорт дыни удлиненной формы, произрастающий на Западе, вырастающий до 80 см в длину, обладает восхитительным вкусом и ароматом. Причем плод не только по форме и цвету мякоти напоминает банан, но и вкус дыни такой же мягкий, маслянисто-нежный.Попробуйте вырастить этот необычный вид дыни на своем участке рядом с морковью и другими овощами.

Ближайшим родственником этого необычного сорта является дыня Серебряная или армянский огурец, имеющий общие корни с дыней, но непохожий на обычные плоды дыни.

От дыни спелого плода длиной до 70 см и весом до 8 кг остается только аромат дыни, а армянский огурец едят еще зеленым. К тому же растение крайне неприхотливо к условиям выращивания и до заморозков плодоносит.

Экзотические дыни: фото и названия сортов

Из ряда сородичей вьетнамская дыня выделяется ярким рисунком из чередующихся светло-желтых и коричневых полос. Однако это не единственное преимущество сорта.

Недаром сорт из Вьетнама называют ананасовой дыней. У нее очень хороший вкус, сильный характерный аромат и мягкая, приятная мякоть. Многие сравнивают этот сорт со знаменитыми южными и среднеазиатскими дынями, только вес вьетнамских дынь едва достигает 250 граммов.

Грубая мелотрия или мышиная дыня с Мальдивских островов претендует на звание самого миниатюрного представителя этого рода. В домашних условиях дикорастущие растения есть.

В Европе и США в последнее время эту культуру часто называют карликовым арбузом и под этим названием сорт дыни, изображенный на фотографии, выращивают в помещении и в помещении. Плоды съедобны, но не сладки, но имеют кисловатый освежающий вкус и подходят для консервирования и употребления в свежем виде.

Кивано, еще одна экзотическая культура дыни, пришла в Европу из Африки.Травянистую лиану, дающую желтые или оранжевые плоды длиной до 12-15 см, недаром называют рогатой дыней, ведь яркие тыквы украшают конические мягкие шипы.

В отличие от обычных сортов дыни, у которых съедобной частью является мякоть, кивано поедают зеленоватую сердцевину, на которой много белых или светло-зеленых семян. Сладкая, сочная, похожая на освежающее желе мякоть рогатой дыни может использоваться как в свежем виде, так и для приготовления джемов, маринадов и солений.

Торпеда Дыня Видео

Дыня — невероятно полезный продукт, обладающий сочной мякотью и приятным ароматом.Он содержит сахар, воду и крахмал. Если вы регулярно ешьте дыню, организм обогатится углеводами, белками, калием и органическими кислотами. Дыни имеют высокое содержание железа, которое благотворно влияет на систему кровообращения, а кремний делает кожу более здоровой и привлекательной, поэтому польза дыни огромна.

Белая мускатная дыня

Один из самых ранних сортов — дыня мускатная белая, период развития которой составляет всего 60-70 дней. Она круглая, гладкая, с кремово-белым отливом, вес дыни небольшой — всего 1 штука.5-2 кг. Мякоть плотная, сочная, ароматная, очень сладкая с зеленым оттенком. Эта мускатная дыня обладает прекрасными вкусовыми качествами, устойчива ко многим заболеваниям и подходит для транспортировки на большие расстояния. Выращивать этот сорт удачнее будет в теплицах. В этом случае стебли прищипните, оставив всего 3-5 плодов. Дыню едят в свежем виде, а также вкусно сушат и сушат.

Зеленая дыня

Этот сорт часто называют дыней авокадо. Это экзотический фрукт, привезенный из Таиланда, его цвет кожуры варьируется от насыщенного желтого до коричневого.Мякоть дыни светло-зеленого оттенка напоминает авокадо. Плюс, зеленая дыня по вкусу похожа на авокадо. Чтобы определить спелость дыни, нажмите на нее пальцами.

Дыня зеленая

Бразильская дыня канталупа

Сорт дыни канталупа отличается нежной мякотью кремового цвета. У этой дыни насыщенный медовый вкус и она очень сладкая. В среднем вес плода всего 1-1,5 кг, поэтому дыни эти мелкоплодные.По внешнему виду бразильская дыня имеет приплюснутую овальную форму. Цвет плода оранжевый или желтый, листья растения темно-зеленые. Внутри дыня оранжевого цвета с сочной мякотью. Эта желтая дыня растет во многих странах мира и относится к группе мускусов. Бразильская дыня попала в нашу страну из Италии и пользуется большим спросом благодаря своему изысканному вкусу.

Узбекская дыня

Узбекских разновидностей включают туркменскую дыню, которая отличается средними размерами и желтой кожурой с трещинами.Эта узбекская дыня относится к последним сортам, поэтому найти в продаже спелые плоды очень сложно. Но если дыня мягкая, то у нее очень приятный сладковатый вкус, который существенно отличается от других сортов, это мед. Плоды среднего размера, сверху покрыты сеткой, по мере созревания эта сетка становится более отчетливой и перерастает в дыню. Когда плод созреет, сетка на поверхности становится коричневой.

Дыня Юбари

Многие японцы считают дыню Юбари самым необычным и даже волшебным сортом, обладающим неповторимым ароматным вкусом, утонченным внешним видом и характерной кожицей.

Этот вид дыни очень трудно выращивать, поэтому он мало распространился по планете. Жители Японии считают, что плоды этой дыни идеальные, у них четкие округлые формы, тонкая гладкая кожица. Самые круглые плоды в Японии стоят больших денег, их подают солидным дорогим подарком. Поверхность дыни покрыта необычным узором, напоминающим старинные фарфоровые вазы, поэтому эту японскую дыню так ценят на Востоке. Часто молодые пары в Японии дарят друг другу дыни, что считается знаком уважения.

Дыня Галия

Дыня Галия дает самые крупные плоды, что выгодно отличает ее от других сортов. Мякоть дыни темно-зеленая с ароматным вкусом, напоминающим дыню. Довольно неприхотливый сорт, родом из Израиля. Сегодня дыню Галия выращивают в Чили, США, Панаме и странах Южной Америки, однако она неприхотлива и может расти где угодно. Плоды дыни добавляют в салаты, десерты, из нее делают варенье и варенье. Этот вид дыни используют в кулинарии, так как она входит во многие рецепты.Благодаря максимальной сладости из этой дыни делают цукаты, которые добавляют во многие сладкие блюда.

Дыня Гуляби

Разновидностей дыни Гуляби очень много, и каждая из них имеет свои характерные отличия и выращивается на определенной территории. Например, дыня Гуляби 803 выращивается в Туркменистане. Плоды яйцевидной формы с прочной толстой кожурой. Мякоть фрукта очень сладкая, белая и хрустящая. Следующий сорт — Гуляби-чок, плоды оранжевого цвета, мякоть вязкая и толстая.Далее следует дыня Чарджоу, которую выращивают в Узбекистане. Дыня имеет гладкую поверхность и не имеет рисунков, мякоть плода довольно волокнистая, но сочная. Сорт этой дыни отличается длительным хранением сока, поэтому может храниться до весны.

Chamoe Корейская ранняя холодостойкая мини-дыня

По сравнению с другими сортами, эта полосатая корейская дыня имеет классический дынный вкус и аромат. По весу он довольно небольшой и составляет 0,5-1 кг. Плоды отличаются высоким содержанием сахара, сочной мякотью и изысканным вкусом.Растение показывает высокую урожайность — 7-15 плодов с куста. Эта корейская ранняя морозостойкая мини-дыня Chamoe относится к группе среднеспелых, так как для сбора первого урожая требуется около 70 дней. Кожура дыни тонкая, с ярко-желтым оттенком и белыми полосками. Чтобы плоды этой дыни прижились, необходимо обеспечить более низкую температуру, так как жара не подходит. Растение устойчиво к различным бактериальным инфекциям и хорошо хранится.

Тайская дыня

Среди всех летних фруктов тайская дыня считается самой полезной, вкусной и питательной.Это диетический продукт с огромным выбором полезных витаминов. К основным относятся: каротин, фолиевая кислота, органические кислоты, сахар, натрий, соли железа, витамины C, B1, A, P и C, а также белки и пектины. Дыня обладает следующими свойствами: прекрасно утоляет жажду, нормализует баланс солей, выводит из организма лишнюю воду, улучшает работу кишечника, благотворно влияет на нервную систему. Именно поэтому его часто используют для лечения заболеваний почек. А тайская дыня выводит из организма шлаки, улучшает его функции и очищает кишечник.Многие врачи назначают этот продукт при лечении болезней сердца, при ревматизме и подагре. Кроме того, в плодах содержится много кремния, который улучшает состояние ногтей, волос, делает ткани более эластичными, крепкими.

Китайская дыня даньян

Эта дыня прибыла из Китая, где ее успешно выращивают каждый год. Стебель растения небольшой, всего 1,5-2 метра, листья темно-зеленые. Плоды шаровидные, слегка удлиненные, кожура очень тонкая и гладкая.Сортов много, но китайская дыня Даньян отличается от других высокой урожайностью, неприхотлива к земле и обладает прекрасными вкусовыми качествами. Плоды дыни овальные и слегка ребристые, масса их небольшая — до 1,5 кг, созревают они практически одновременно.

Сорта мини дыни

Есть много разновидностей дыни, у которых вес может сильно различаться. Однако экзотические мини-дыни очень популярны и используются для приготовления многих блюд.

Горькая дыня Момордики

У этого вида дыни есть несколько названий: Момордика, Кудрет Нара или индийский огурец.По внешнему виду это тропическая лиана, произрастающая в субтропических или тропических регионах многих стран Азии, Австралии и Африки. В длину лиана может достигать 5 м, плоды у нее небольшие по размеру и напоминают овощи. Дыня в спелом виде приобретает желтый цвет и имеет удлиненную форму, поверхность плода покрывается бородавками. Внутренняя часть плода имеет тонкий слой мякоти с достаточно большой центральной полостью, где находятся крупные плоские семена и желеобразная масса. При созревании горькая дыня приобретает оранжевый цвет, а затем распадается на три части.

Чай из Момордики омолаживает организм, а экстракт горькой дыни может остановить деление и рост раковых клеток в молочных железах.

Дыня пепино

Плоды этого сорта имеют привкус груши и дыни. В народе пепино дыня получила множество названий: аймара, дынная груша, сладкий огурец, кечуа, дынное дерево. По размеру плоды этого сорта небольшие и немного крупнее гусиного яйца. Цвет дыни бежевый с лиловыми полосами, но цвет может варьироваться в зависимости от сорта.Мякоть плода кремовая или желтая, сочная. Дыню пепино едят свежей, делают салаты, десерты, соусы или подают с морепродуктами. А плоды этого сорта замораживают, сушат, делают из них варенье, варенье. В плодах содержится огромное количество витаминов C, A, PP, B1, каротина, железа и других полезных веществ.

Дыня Ленивая мечта

Этот сорт дыни относится к группе ультраспелых, так как период созревания составляет всего 50-55 дней. Растение средних размеров с тонким стеблем.Плоды овальной формы с характерным рисунком, где на белом фоне присутствуют зеленые полосы. Вес плода всего 300-400 грамм, поэтому он относится к мини-дыням. Кожура очень гладкая и тонкая, а мякоть сочная, сладкая, белая, имеет специфический тонкий аромат. По урожайности дыня мечта бездельника достаточно прибыльна, так как дает с куста около 20 плодов. Плодоносит эта зимняя дыня до самых морозов и устойчива к различным болезням и вредителям.

Начиная с желтого и заканчивая зеленым, большинство из нас перепробовали огромное количество дынь.Некоторые знают, как определить качество и зрелость дыни только по запаху. Однако, если вы внимательно посмотрите на все существующие виды дынь, вы можете обнаружить, что не пробовали даже половины из них. Ниже приведены виды дынь, которые вы, скорее всего, не пробовали …

10 — Momordica Charentia или Горькая дыня (горькая)

Вы никогда не угадаете, какие фрукты имеют горький вкус и растут в Азии. Африка и Карибский бассейн. Это разновидность дыни! И да, вы догадались, плоды этого растения очень горькие.

9 — Китайская бутылочная тыква

Эти бутылочные дыни являются обычным символом единства и часто дарят на свадьбах или помолвках! Дыни, конечно, вкусные, но ни на одной из них не стоит выходить замуж, чтобы попробовать.

8 — Дыня грудка (грудка виноградная лоза)

Эти фрукты выглядят грубыми и ненастоящими, но они имеют форму женской груди и на 100 процентов настоящие. Однако фермеры используют небольшую хитрость, чтобы вырастить их.Дыни обычно растут на почве, и эти дыни свисают с грядок. Однако они вполне настоящие, а сходство настолько очевидно, что поместится в бюстгальтер.

7 — Тигровая дыня

Несмотря на то, что эта дыня имеет богатый аромат и съедобную мякоть, ее часто выращивают в декоративных целях, как тыкву!

6 — Пепино

Этот фрукт, также известный как дынная груша, имеет желтый цвет с красивым пурпурным узором.Многие утверждают, что этот сорт дыни самый лучший, так как они и сочные, и очень сладкие.

5 — Папайя

Эти фрукты — одни из самых больших в мире, а также один из немногих видов дынь, которые растут на деревьях! С точки зрения ботаники, эти дыни являются разновидностью ягод, однако фрукт больше похож на дыню, чем на какие-либо известные ягоды.

4 — Арбуз Densuke

Это очень редкий японский черный арбуз, который выращивают исключительно в небольшом городке Хоккайдо, Япония.Он настолько редок, что его часто продают по тысячи долларов за один фрукт.

3 — Интенсивная сладость

Эти очаровательные российские дыни размером с кулак украшены золотисто-желтыми полосами. Это один из немногих видов дынь, которые дают плоды почти круглый год.

2 — Мелотрия грубая (Мышь)

Если вы хотите взглянуть на самые маленькие виды в мире, представляем вашему вниманию мелотрию грубую. Наиболее распространенное название этой дыни по-испански — sandíita (маленький арбуз), но местные жители называют эти фрукты «мышиными дынями».

1 — Кивано (Рогатый)

Если бы ребенок родился в питайе и карамболе, это, вероятно, выглядело бы как кивок. Скорлупа этого плода усеяна шипами, похожими на рожки. Этот фрукт заслуживает первого места в нашем списке благодаря своим чрезвычайно полезным свойствам! На самом деле в нем содержатся практически все необходимые человеку витамины!

Почему Афганистан «кладбище империй»?

«Там наверху возникают сложные тропы, которые затем исчезают за огромными валунами и скалами.Кажется, что каждый шаг, который сносит что-либо, будь то небольшой камень или кучка сланца, может вызвать сотрясающую землю лавину. Нам сказали, что скрытность должна быть нашим девизом на высоких тихих склонах … »

Так говорит Маркус Латтрелл в своей книге« Одинокий выживший ».

Любой, кто знаком с этим или одноименным фильмом с Марком Уолбергом в главной роли, знает, что команда ВМС Латтрелла из четырех человек была скомпрометирована тремя пастухами коз во время секретной миссии в Афганистане. Последовала ожесточенная перестрелка с талибами, столкновение, которое выжил только Латтрелл.

Несмотря на его ощутимое раздражение и тревогу по поводу решения отпустить пастухов, очевидно, что география Афганистана была не менее виновата в неудачной миссии. Еще до того, как войти, он рассказывает о своих первых впечатлениях в зале для брифингов:

«… Бесплодные, безлесные горные пейзажи — не место для скрытных посадок и взлетов, только не с ракетчиками Талибана вокруг… И если те горные обрывы, которые окружали Деревня была грубой и каменистой, как я и подозревал, мы бы торчали на этих высотах, как алмаз в козьей заднице.

В этом Латтрелл в точности повторяет то, что каждый наблюдатель афганской военной истории всегда говорил об этой стране, хотя и не обязательно сравнивая иностранные войска с алмазами на козле.

По общему мнению, в любой афганской войне обычно есть три основных антагониста: иностранные армии, внутренние силы (или силы), оказывающие им сопротивление, и местность.

К сожалению, на протяжении веков иностранным державам было трудно избежать войны в Афганистане.В «Афганистане: культурная и политическая история» Томас Барфилд говорит:

«Афганистан, не имеющий выхода к морю, находится в самом сердце Азии и связывает три основных культурных и географических региона: Индийский субконтинент на юго-востоке, Центральную Азию на севере, и Иранское плато на западе. География, возможно, и не судьба, но она определяла ход афганской истории на тысячелетия как ворота для захватчиков, хлынувших из Ирана или Центральной Азии в Индию: Кира Великого, Александра Великого, Махмуда Газни, Гингис-хана, Тамерлана и Бабур, чтобы упомянуть некоторые из наиболее ярких примеров.В тот период Афганистан был частью множества различных империй, управляемых чужаками, и центром собственной пары ».

Стивен Таннер делает примерно то же наблюдение в «Афганистане: военная история»:

«Историк Арнольд Тойнби однажды предположил, что, наблюдая за подъемом цивилизации из ее центра в Месопотамии, карта Старого Света становится поразительно Чисто. Он различал страны между тупиками и автомагистралями, и среди последних, по его мнению, видное место занимали две: Сирия, которая была связующим звеном между цивилизациями Европы, Африки и Азии, и Афганистан, который был узловой точкой между цивилизациями Индии. , Восточная Азия, Центральная Азия, Ближний Восток и оттуда Европа.

Как только иностранные армии входят в Афганистан, его внутренняя география, кажется, также имеет привычку бросать в них все, что может. С горным хребтом Гиндукуш, пересекающим его по диагонали, через (игнорируемую местными жителями, совместно с британцами) линию Дюрана XIX века в Пакистан, многогранный климат Афганистана во многом связан с этой особенностью. Это объясняет, почему на востоке страны есть леса (потому что они улавливают муссонные дожди из Индии, когда они дрейфуют на север), почему самая низкая плотность населения на юго-западе, недалеко от Кхандахара (потому что это пустыня), и почему там может быть и другая крайность — ледяные и снежные бури.

Рори Стюарт, ныне член парламента от консерваторов, был одним из современных британских наблюдателей, который лично испытал эту сильную простуду.

В 2002 году Стюарт поставил перед собой задачу прогуляться по стране, чтобы собрать важную информацию, и написал о своем опыте в «Местах между ними», в том числе о том, что он попал в опасно холодную погоду во время похода по северу страны со своим напарником. , Бабур:

«Погода снова приближалась, и снег пошел сильнее.Я наклонился (Бабур). Он дрожал и втягивал воздух в легкие с астматическим хрипом. Я держал его две минуты, пока он дрожал, тяжело дышал и боролся с дыханием, а затем припадок прошел, и он снова смог встать. Я думал, что нам нужно свернуть с холма, но не видел многообещающего пути.

«Мы оба устали и замерзли, и нам нужно будет добраться до Даулатьяра к сумеркам. Мы должны были ехать на восток, поэтому я пошел траверсом по склону, волоча за собой Бабура и надеясь, что трещин нет.После получаса спотыкания в более глубокой пудре мы подошли к губе. Туман рассеялся, и на следующем гребне я увидел линию следов, ведущих вниз. Мы начали следить за отпечатками, и немного позже, к моему удовольствию, увидели стрелу из темной скалы, указывающую на деревню…

«Из деревни я продолжал двигаться на восток. Я прошел через полдюжины ручьев, перепрыгивая через трещины, но Бабур сопротивлялся и изо всех сил пытался волочиться по льду. Теперь мы шли по сильному мокрому снегу.Спустился туман…

«Мы вышли на автомобильную колею. Шины выдолбили клейкую темно-коричневую полосу шириной в двадцать футов. Ботинки прилипли к грязи, поэтому я шел по льду по придорожным канавам. Так было лучше, за исключением случаев, когда лед тронулся и мои ноги погрузились в холодную воду. Бабур был покрыт черной грязью. Мы шли девять часов… Моя левая нога словно застыла на холодной железной пластине…

«… в этот момент я увидел два джипа с включенными фарами, которые медленно катились к нам сквозь туман… Когда они подошли ко мне, электрические стеклоподъемники опускались.Это была группа спецназа с (близлежащей) взлетно-посадочной полосы.

«Ты, — сказал водитель, — чертов ненормальный». Потом он… поехал, оставив меня в снегу. Я видел этих людей за работой, когда был в армии и в министерстве иностранных дел, и не мог представить себе лучшего комплимента ».

Депутат от консерваторов Рори Стюарт

География также сформировала структуру афганского общества, как объясняет Барфилд:

«… в Афганистане есть более глубокое бинарное разделение: дихотомия между тем, что средневековый арабский социальный историк ибн Халдун названные «цивилизацией пустыни» и «оседлой цивилизацией» в его Мукаддиме, или введении к всемирной истории, которую он начал писать в 1375 году.Цивилизациями пустынь были те человеческие сообщества, основанные на натуральном сельском хозяйстве или скотоводстве, которые организовывались по родственным линиям в условиях низкой плотности населения … Оседлыми цивилизациями были те человеческие сообщества, которые основывались на избыточном сельскохозяйственном производстве, которое поддерживало плотное население и создавало сложную экономику … Такие сообщества были … разделены по классовым и профессиональным структурам со значительным разделением труда. Они были центрами обучения и высокой культуры, а также рынками для региональной торговли и международной коммерции…

«Две системы не были изолированы… (скорее) имели интенсивное взаимодействие и тесные связи, особенно из-за перемещений населения.Ибн Халдун утверждал, что цивилизации пустынь, должно быть, предшествовали оседлым, потому что они были менее сложными в социальном плане и более простыми в экономическом отношении — предположение, подтвержденное современной археологией ».

Расположение городов также важно: Герат на востоке служил важным связующим звеном между Китаем и Иранским плато. Даже когда монголы разграбили его в 1222 году, он возродился как центр искусства и литературы.

Точно так же Кабул на северо-востоке находится на пути к Пешавару в Пакистане, который сам по себе является важным узлом торговых сетей, проходящих по всему региону:

«Пешавар — это лицо Януса.Сидя на восточном конце Хайберского перевала и к западу от реки Инд, путешественники, спускающиеся из Кабула, чувствуют, что теперь они действительно вошли в Южную Азию. Напротив, путешественники, прибывающие в противоположном направлении из Лахора или Дели, считают, что они вошли в первый пограничный город в Центральной Азии. Тесно связанный с Кабулом как его историческая зимняя столица на протяжении многих веков, город выпал из-под контроля афганцев, когда он был потерян сикхами в 1834 году. Он стал частью британского владычества, когда он победил сикхов.

Британцы начали с интересом присматриваться к Афганистану в XIX веке из-за его близости к Британской Индии и их конкуренту в «Большой игре», России.

Когда они перебрались в страну в 1839 году, они, как и американцы почти два столетия спустя, оказались в чащах сложных географических и социальных препятствий, существовавших на протяжении тысячелетий. Как объясняет Стивен Таннер в книге «Афганистан: военная история от Александра Македонского до войны против талибов»:

«Между тем, как выдерживать или сопротивляться вторжениям со всех сторон света… афганцы оттачивали свои боевые навыки, сражаясь между собой. сами по себе, на территории, которая способствует разделению власти и сопротивляется концепции централизованного контроля.Удивительно то, что афганский народ, который на момент написания этой статьи пережил непрерывную войну в течение четверти века, сегодня представляет для иностранных противников те же проблемы, что и 2500 лет назад … Афганистан … остается ареной не только для столкновений армий. но цивилизаций ».

Александр Македонский прибыл в Афганистан, потому что:

«География, как ее знали греки, ранее указала, что Индия была тонкой линией между остальным миром и океаном, водоемом, окружавшим землю.Для Александра это был последний этап завоевания мира ».

В процессе Александр повел своих людей в Гиндукуш, где они столкнулись с той же погодой, что и Рори Стюарт в 2001 году, многие замерзли и пострадали от обморожений.

После его смерти в 323 г. до н.э. империя Александра была разделена между его преемниками.

Тем временем Афганистан до Гиндукуша попал под власть Империи Маурьев. Империя была основана Чандрагуптой Маурьей на севере Индийского субконтинента, и его внук, царь Ашока, продолжал ее расширять.Обращение Асоки в буддизм привело к тому, что он затем распространил свое влияние на всю свою империю, в том числе в Афганистан.

Великая Китайская стена косвенно повлияла на историю Афганистана (изображения: сборник писателя)

Следующие несколько волн захватчиков пришли с другой стороны. Великая Китайская стена оказалась настолько эффективной в борьбе с «варварами» из евразийских степей (или, скорее, в борьбе с ними), что многие были вынуждены уйти на запад. Первые из них, скифы, похоже, вытеснили преемников Александра, хотя, возможно, они не исчезли из региона полностью:

«По сей день в почти недоступных горных долинах северо-восточного Афганистана существуют древние общины. людей со светлыми волосами и голубыми или зелеными глазами… Эти люди обычно считаются потомками людей Александра… »

Другая теория состоит в том, что эти люди могут быть коренными, арийскими людьми, которые мигрировали в Центральную Азию до более поздних волн из Африки. которые позже стали более справедливыми на вид европейцы.Таннер утверждает, что обе идеи могут быть правильными, и что люди Александра, спасаясь бегством от скифов-завоевателей, предпочли спрятаться среди людей, похожих на них.

Около 2000 лет назад сюда прибыли люди с очень разными чертами лица:

«… к югу от Гиндукуша и в сегодняшнем Пакистане, через Сулейманский хребет или Белые горы. Угловатые, темноглазые мужчины с густыми бородами, свирепые воины, любящие свободу личности, их язык явно происходит от более древней иранской группы, но с сильным влиянием на протяжении веков индийской и древних персидских, арамейских и греческих языков.Они впитали в себя влияние коренного населения, но в большей степени вытеснили местную культуру своей собственной. Эти люди теперь известны как пуштуны ».

Затем прибыли другие светлокожие люди, хотя «белые гунны» получили свое название не по цвету кожи. Согласно «Энциклопедии древней истории», они были одной из четырех групп, вышедших из евразийской степи в этот момент, получивших название «черных», «белых», «красных» или «зеленых / синих» гуннов.

В любом случае, их самой яркой чертой была не светлая кожа, а деформированная голова, вызванная культурной практикой связывания головы в детстве.

В конце концов, они тоже были заменены, процесс, вероятно, с участием местного населения:

«Как и их скифские предшественники, белые гунны исчезли как короли, но остатки их народа остались на земле. Оккупанты Афганистана никогда не считали возможным установить контроль над всей территорией только с помощью внешней силы. Местных лидеров или полевых командиров нужно было нанять или соблазнить для поддержки программы захватчиков … некоторые племена в Афганистане никогда не были завоеваны вторжением, даже если они иногда оказывали поддержку правительству, которое, в свою очередь, позволяло им свободу.С кончиной Белых Гуннов мы можем представить себе аналогичный процесс: сильные люди, управляющие полками свирепых воинов, обещают верность новой имперской власти, помогая изгнать старую, если в остальном они были предоставлены самим себе. . »

Барфилд сравнивает это со швейцарским сыром, потому что, по его словам, дыры представляют собой изолированные части страны, которые невозможно завоевать или постоянно контролировать; в отличие от городов и крупных автомагистралей, которые, вопреки распространенному мнению, были завоеваны и удерживались многочисленными державами на протяжении веков.

Следующим победителем был не только политический, но и идеологический — ислам. Хотя, как отмечает Таннер, этой новой религии на самом деле потребовалось некоторое время, чтобы стать модной в Афганистане:

«В целом Афганистан не поддался очарованию ислама быстро, и можно предположить, что арабские захватчикам приходилось ограничивать свою деятельность крупными городами и более равнинными частями территории. Жители горных племен придерживались своих зороастрийских, буддийских или шаманских верований на протяжении десятилетий, постепенно переходя в ислам как по свободной воле, так и с помощью силы.

Пуштун в Кабуле (изображение: Джереми Уит)

Барфилд также говорит, что, хотя признавать это считается очень грубым, исторические записи показывают, что наиболее густонаселенным пуштунами регион на востоке страны был тот, который дольше всех сопротивлялся исламу. Фактически, помимо того, что на обращение в ислам потребовались столетия, как только они это сделали, они предпочли шиитское правление Сефевидов из Ирана правлению суннитских Моголов из Индии.

Но, поскольку сегодня это доминирующая часть 30-миллионного населения, это не «политически корректно» признавать.

Пуштуны составляют около 40 процентов населения страны, в то время как таджики составляют около 30 процентов, хазарейцы — 15 процентов, узбеки и туркмены вместе — 10 процентов, говорящие на персидском языке аймакы — пять процентов и другие более мелкие группы, вместе составляющие около трех процентов или меньше. . Однако каждая группа явно завышает свою долю в национальном пироге, и если принять их цифры за чистую монету, то население составит 60 миллионов человек.

Эта борьба, этническая гордость и соперничество взаимодействуют с набожной религиозной идентичностью большинства афганцев, которые на 85 процентов составляют сунниты и только на 15 процентов — шииты:

«Немногие народы в мире, особенно в исламском мире, сохранили такую ​​сильную позицию. и беспроблемное ощущение себя, своей культуры и своего превосходства как афганцев.Говоря абстрактно, все иностранцы, особенно немусульмане, считаются ниже афганцев. Хотя великие державы могли быть сильнее в военном, технологическом и экономическом отношении, потому что они были неверующими или неверными, их ценности и образ жизни, естественно, вызывали подозрение. Однако мусульманские соседи Афганистана в глазах (суннитов) афганцев жили лишь немного лучше. Узбеки, должно быть, спали, чтобы позволить русским оккупировать Среднюю Азию более века; Пакистан — подозреваемая страна недавних обращений мусульман из индуизма (за исключением пастунов и белуджей), которым никогда не следовало становиться нацией; а Иран — гнездо шиитских еретиков, говорящих по-персидски с нелепым акцентом.

Это наблюдение Барфилда дает представление о том, насколько история, культура, этническая принадлежность и религия пересекаются в стране и как по-разному люди смотрят на течение времени:

«Неграмотный человек в северном Афганистане дал мне подробный (и исторически точный) рассказ об уничтожении монголов там, очерняя память об этом «чистом неверном» Чингис-хане (который, как он утверждал, был узбеком). Затем он описал огромную ирригационную систему, первоначально имевшую шесть основных каналов, из которых только три действовали сегодня: «Афганистан тогда был намного лучше; Вы должны были посетить нас в то время », — заявил он, как будто я только что пропустил этот золотой век.Я согласился, но знал, что он имел в виду возраст, выходящий далеко за пределы моего временного горизонта, с тех пор, как монголы напали в 1222 году. Но по афганским стандартам это было еще достаточно недавним, чтобы вызвать сильные эмоции; узбек, слушавший эту историю, категорически отрицал, что его группа имела какое-либо отношение к языческим монголам ».

Другой местный житель сказал ему просто:

«Я был пакистанцем тридцать лет, мусульманином четырнадцать столетий и пуштуном пять тысяч лет.

Но даже племенная лояльность может сбивать с толку, потому что, хотя люди обычно лояльны своему камму — племени, родне, этнической группе, деревне — эти лояльности могут быть расширены или сокращены, в зависимости от ситуации:

«… (в то время как ) упрощенная карта этих этнических групп на национальном уровне полезна … она также вводит в заблуждение … две группы в местном контексте могут объявить себя разными … но также принять … общий этнический ярлык на региональном или национальном уровне … Таким образом, более крупная чем картируется этническая категория, тем менее значимой она будет.) »

Деревня на западе Афганистана

Трайбализм до такой степени может расстроить многих благонамеренных строителей наций, но стоит ненадолго вернуться к концу фильма« Одинокий выживший », в котором подчеркивается тот факт, что существует глубоко почетный сторона ко всему этому:

«Жители афганских деревень, которые защищали Маркуса, сделали это, следуя своему 2000-летнему кодексу чести, известному как пуштунвали.

«Паштунвали требует дани, чтобы взять на себя ответственность за защиту человека от врагов и защиту любой ценой.

«Эти храбрые мужчины и женщины до сих пор процветают в суровых горах Афганистана, и их борьба против Талибана продолжается…»

Почти тысячу лет назад эти же горные племена столкнулись с гораздо большей угрозой, чем Талибан, — монголы. , которые сами были частично ответственны за дальнейшее укрепление упорного трайбализма в стране. По словам Таннера:

«Тот факт, что сегодня Афганистан считается суровой, а не хрупкой страной — привыкшей к войне, а не склонной к пассивному сопротивлению, — в значительной степени проистекает из полного уничтожения его оседлого элемента (в 13 веке).Города и фермы, основанные на многовековых методах возделывания земли, лежали обнаженными на пути монгольских орд, где большая часть кочевого населения смогла избежать нападения ».

Монголы, по его словам, в этот период взорвались, как атомная бомба, в Евразии и, как указал Стивен Пинкер, вызвали больше смертей в процентном отношении к населению, чем Вторая мировая война в наше время.

Это широкомасштабное разрушение стало возможным благодаря их смертоносности, боевой эффективности и организованности.Так же, как у римлян были свои легионы, основным строительным блоком монгольской армии был тумен, отряд из 10 000 человек (таким образом, это было похоже на современную дивизию). Джагуны (роты) из 100 человек и одна тысяча минганов (секции) из 10 человек

Статуя Чингисхана в Монголии (изображение: Франсуа Филипп)

Эти гибкие модульные строительные блоки, состоящие из солдат, настолько опытных в стрельбе из лука, что они могли стрелять смертоносными точными стрелами на лошадях, они мчались по континенту, включая Афганистан.

Тем не менее, даже эта неудержимая военная сила потерпела свое единственное поражение за пределами Восточной Азии в Афганистане, в Парване, где:

«… две стороны встретились в усыпанной камнями, резко изрезанной долине. Это была плохая почва для (монгольской) конницы … В то же время обычные уловки монголов — притворное отступление и засаду, а также их стандартная практика окружения — не могли быть использованы … коренные афганцы, должно быть, почувствовали уязвимость своего врага и карабкались между ними. высоты, чтобы сбить захватчика, сила тяжести помогает их выстрелам как скоростью, так и дальностью … Атака монголов на левое крыло афганцев ослабла под градом стрел, люди отступили в беспорядке.Затем монгольский генерал приказал атаковать по всему фронту. Спешившиеся защитники были легкой добычей, если монгольские всадники могли приблизиться; но нападающим было трудно пробить стену стрел, и местность заставила их вбраться в нее лоб в лоб. Постепенно знаменитая монгольская дисциплина начала распадаться… (как они позже отступили) можно представить большинство потерь в ущельях, где запаниковавшие монголы застряли, массово становясь жертвами преследующих тюркских и афганских племен.

Но, как уже отмечалось, в целом горожане в Афганистане не избежали печально известной монгольской жестокости. Жена одного местного правителя, сопротивлявшаяся им, была вынуждена наблюдать за массовыми казнями своих подданных, а затем сложила головы мужчин, женщин и детей в три отдельные огромные кучи.

Фреска на выставке Чингисхана в Техническом музее Сан-Хосе в 2010 году, изображающая осадную войну Монголии (изображение: Билл Тароли)

Следующим иностранным захватчиком был Тамерлан, потомок монголов или татар.Как и его предки, он тоже разрушил жизненно важную инфраструктуру того времени, в данном случае ирригационные системы в нижнем течении реки Гильменд. Таннер говорит:

«Эта область, уже ослабленная предыдущими вторжениями, наконец покрылась пылью, и сегодня плотное лоскутное одеяло из обожженных руин — единственное напоминание о некогда процветающих общинах».

После империи Тамерлана Афганистан был разделен на империю Сефевидов из современного Ирана и империю Моголов из Индии; затем афганский народ превратился в собрание «местных воинов, которые могли изменить баланс сил между внешними империями».Затем, в 16 веке, «когда огнестрельное оружие остановило мародерство армий конных лучников из степи, афганские племена, жившие под Гиндукушем, наконец, смогли выйти из своей стихии».

«… Самым значительным событием в этот период (к этому моменту 17-го века) был рост силы афганского народа к югу от Гиндукуша, который был разделен на многочисленные племена и кланы, но которые культурно и лингвистически составляли единое целое. этническая группа, пуштуны… »

Одним из видных лидеров был Хушал Хан, своего рода афганский Вильгельм Телль, который одновременно боролся с могольскими империалистами и соперничающими племенами, а также сочинял стихи:

« Если Моголы встанут, тогда сломанный Пахтун падет. ;

«настало время, если Бог пожелает, чтобы мы умерли;

«Небесные сферы вращаются неуверенно,

» То цветет роза, то остро колет шип,

«Слава — опасность, о рожденный женщиной мужчина!

«само имя Пахтун означает честь и славу,

« Без этой чести, что такое афганская история?

«В одном мече — наше избавление.

Это была эпоха роста афганского национализма, сопровождавшегося развитием письменной формы пуштунского языка.

В начале 18 века коренные племена на западе восстали и вернули себе контроль над Кандагаром и его окрестностями. Один из них, гильзаи, затем погрузился в соседнюю Персию, чтобы напрямую сразиться с Сефевидами. К этому моменту их лидером стал человек по имени Махмуд:

«Гильзаи продвигались через персидскую территорию, захватывая города или иногда просто будучи подкупленными, пока они не встретили армию султана в Гюльнбаде.У персов было 42 000 человек и двадцать четыре пушки, последней командовал французский наемник Филипп Коломб; У Махмуда было около 20 000 всадников. Но в битве афганцы захватили артиллерию и оставили пять тысяч персов убитыми на поле боя, потеряв лишь пятьсот своих. Затем персы ютились в своей столице, выдержав шестимесячную осаду, в которой погибло почти 100 000 человек, в основном от голода. Когда гильзаи наконец ворвались в город, они так разорили и терроризировали город, что Исфахан так и не смог восстановить свой прежний статус.

«Махмуд считался бы величайшим героем в истории Афганистана, если бы он также не оказался сумасшедшим, а его правление бывшей Империей Сефевидов было недолгим. Завоевав Исфахан в 1722 году, он с подозрением отнесся к персидской знати и пригласил их на конференцию. Как только двери закрылись, все они были зарезаны его войсками гильзаев. Затем, подозревая мятеж среди детей султана Хусейна, он собрал их во дворе и вместе с двумя другими воинами зарубил их до смерти.Старый султан схватил двух своих маленьких детей на руки, и Махмуд ударил его по лицу, но затем вождь гильзай, казалось, успокоился. В какой-то момент Махмуд вошел в пещеру на сорок дней, чтобы пообщаться с Богом, но когда он вышел, у него были более безумные глаза, чем когда-либо. Его собственные люди были не менее осведомлены о его безумии, и в 1725 году они убили его. В последние дни своей жизни Махмуд бичевал себя, порезав собственную плоть, поэтому существует явная вероятность того, что он страдал от болезни, возможно, на поздней стадии сифилиса.

Его преемник, его двоюродный брат Ашраф, сын дяди, убитого Махмудом, также оказался сумасшедшим-убийцей. То же самое сделал и следующий завоеватель, вышедший из Персии, Надир-шах, который резал свой путь через Афганистан до столицы Индии Моголов, дав им новое слово «Надиршахи», «резня».

Однако внутри Афганистана сопротивление кровожадным зверям начало усиливаться:

«Здесь можно провести резкое различие между правителями на Востоке в восемнадцатом веке и правителями на Западе, где проживало грамотное население. уже отстаивая индивидуальные свободы перед лицом монархического правления.Население Запада смогло использовать бумагу, чтобы объединиться в общем деле, распространяя убеждения или концепции объективной справедливости в таком широком масштабе, что монархи боялись пересечь их. На Востоке, однако, все еще господствовали меч или частные интриги ».

Оба будут господствовать над Надир-шахом. Он подозревал, что его люди планировали убить его (как и Махмуда), и приказал своей элитной страже Абдали — афганскому племени, включенному в его армию — упреждающе убить подозреваемых в заговоре.Но остальная часть армии услышала о заговоре против заговорщиков и предотвратила упреждающего шаха … отрубив ему голову.

Непосредственный вакуум власти был вскоре заполнен лидером абадитов Ахмад-ханом. Его коронация как «хана» или «шаха», царя окрестных племен, стала монументальной в истории Афганистана. Называемый «Жемчужиной жемчуга», «Дурр-и-Дурран», отныне он был известен как Ахмад Шах Дуррани, а подклан пуштунов, из которого он происходил, Абади, стал Дуррани.

Гиндукуш, вероятно, самая важная особенность географии Афганистана (изображение: Нинара)

Наряду с усилением политической сплоченности произошло снижение могущества и важности соседних азиатских империй.Открытие нового мира и увеличение использования морских путей сделало Европу менее зависимой от сухопутной торговли через Евразию. Это сокращение конкуренции позволило дуррани процветать в политическом и военном отношении, и теперь Афганистан стал самостоятельным центром силы, вместо того, чтобы быть частью чьей-то империи:

«На пике своего развития в 1762 году империя Дуррани охватила весь современный Афганистан. плюс иранский Хорасан, почти весь современный Пакистан, часть Индии и провинция Кашмир.Он простирался от Амударьи (реки) на севере до Аравийского моря на юге ».

Это произошло не без усилий или несчастного случая. На западе дуррани были однажды отбиты и вернулись с большими орудиями, буквально — своей артиллерией:

»(Ахмад Шаха) самая большая пушка, отлитая и собранная во время осады, взорвалась при первом выстреле, но ее 500-фунтовая ракета вызвала такой хаос в городе, что Нишапур сразу сдался. Все еще уязвленные своим предыдущим поражением, афганцы опустошали население, убивая многих граждан и порабощая других.

На востоке моголы в Индии заключили сделку с дуррани, по которой последние получили бы Пенджаб (регион, включающий части сегодняшней северной Индии и Пакистана) в обмен на отсутствие дальнейших проблем.

Но им все же нужно было восстановить военное господство. Было обнаружено, что губернатор Пенджаба Мир Манну, который, как предполагалось, просто переводил им налоги, также направляет Пенджаб обратно в сторону Моголов.

Произошел еще один несчастный случай, когда умер Мир Манну, и могольский император сделал своего трехлетнего сына своим следующим губернатором, а двухлетнего — своим визирем (политическим советником).Хотя «(реальная) власть принадлежала вдове Мир Манну, которая устроила полный беспорядок в своей комнате, охваченной скандалами».

Тадж-Махал в Индии, остаток Империи Великих Моголов (или Моголов) (изображение: Мохаммед Али Абдо / Shutterstock)

Ахмад Шах снова позволил могольскому императору сохранить свой трон, но на этот раз потребовал Пенджаб, а также Кашмир и Синд . В конце концов, его реальная проблема заключалась не в моголах, которые были единомышленниками-мусульманами, а в опасности, исходящей от индуистских маратхов.

Он будет сражаться с ними в Панипате в 1761 году, и поскольку афганцы выиграли эту битву, ни одно могущественное индуистское государство не стало править северной Индией.Это открыло путь сикхам, а позже и европейцам (в первую очередь британцам).

«Ахмад Шах умер в 1772 году в возрасте пятидесяти лет после ужасной болезни, которая могла быть раком кожи. Один посетитель сообщил, что в конце своей жизни у него был серебряный нос, его оригинальный нос исчез или, возможно, был отрезан в попытке остановить распространение. По общему мнению, он был не только превосходным военачальником, но и достойным восхищением государь, который, сохраняя свое достоинство, заботился о заботах своих подданных.Как и другие вожди всех племен, такие как Аттила и Чингисхан, он был скромен в своей личной одежде и привычках, обладая при этом врожденной способностью привлекать максимум усилий от других (и многих) многих, его приход к главе племени Абдали в 1747 год знаменует рождение афганской нации … »

Некоторые оспаривают национализм Ахмад Шаха. Но Таннер отмечает, что стихотворение Шаха, посвященное Афганистану, усиливает представление о том, что он был патриотом, а не просто империалистом из другого племени:

«Кровью мы погружены в любовь к тебе,

» молодежь теряет голову. для твоего же блага.

«Я прихожу к вам, и мое сердце находит покой.

«Вдали от тебя печаль цепляется за мое сердце, как змея.

«Я забываю трон Дели

« Когда я вспоминаю горные вершины моей афганской земли.

«Если мне придется выбирать между миром и тобой,

« Я без колебаний объявлю твои бесплодные пустыни своей собственностью ».

Линия Дуррани просуществовала до 1973 года. Однако такая стойкость удивительна, потому что вскоре после Ахмад Шаха наследование преемственности превратилось в ветхое дело.Хотя, как отмечает Барфилд, в некотором смысле это могло быть типичным для модели, наблюдаемой Ибн Халдуном:

«Вождь племени, установивший династическую линию путем завоеваний, оказался в новой политической среде с новыми возможностями. Ибн Халдун называл такого основателя строителем славы, лидером, который благодаря своей личной борьбе добился успеха, который, как он мог справедливо утверждать, был продуктом его собственных способностей. Он испытал трудности, связанные с установлением своего политического господства, и после прихода к власти сохранил те качества, которые позволили ему добиться успеха.Прожив большую часть своей жизни в суровых условиях, он оставался стойким и бережливым, полон решимости вести простую жизнь даже в окружении роскоши. Стереотипно такой человек предпочел бы дворцовую спальню палатке, разбитой во дворе. Он уволил многочисленный штат поваров, парикмахеров, камердинеров, парфюмеров, евнухов, поэтов и музыкантов своего предшественника, чтобы положить конец ненужным и расточительным расходам. Его дешевизна означала, что налоговые поступления в казну оставались избыточными, потому что такой правитель накапливал деньги, но не любил их тратить.Он часто был готов поделиться властью со своими ближайшими родственниками или, по крайней мере, просить их совета по важным решениям, потому что он по-прежнему уважал родственные узы. В более широком масштабе он играл бы роль щедрого вождя, даря подвиги, незначительные подарки, а иногда и стипендии людям, которые помогли ему прийти к власти ».

Шах Суджа, которого позже британцы взяли на трон Афганистана, в Бала-Хиссар, Кабул (изображение: © British Library Board)

Ахмад Шах определенно был сильным лидером, который внушал ему верность.С другой стороны, его первый преемник, Тимур, быстро разозлил сторонников пуштунов, перенеся столицу из Кандагара в Кабул. Он был космополитичным и поэтому не контролировался каким-либо одним племенем. Таннер говорит:

«Тимур правил до 1793 года… под ним концепция его отца об энергичной афганской нации рухнула. Он оставил после себя более тридцати сыновей, не считая неофициального создания своего гарема, среди которых он не удосужился назначить наследника. Результатом стал зловещий вихрь хаоса.

Опять же, это мало чем отличается от описания Ибн Халдуна:

«Правитель второго поколения отличался от первого, потому что он унаследовал лидерство и ему не приходилось бороться за его создание. Если сыну основателя, казалось, не хватало чистой жизненной силы и оригинальности своего отца, это было продуктом его социализации, а не обязательно отсутствием врожденного таланта. Приученный к правлению, сын научился управлять, наблюдая за отцом, а не на собственном опыте.И, рос во дворце, окруженном богатством и роскошью, которые он считал само собой разумеющимся, он, вероятно, раздражался дешевизной своего отца, а также отсутствием манер и культуры, и ему стало скучно слушать бесконечные рассказы о том, сколько миль пустыни прошел старик. через в молодости. Придя к власти, правители второго поколения характеризовались роскошью своих королевских дворов и установлением официальной королевской власти. Это потребовало уничтожения, часто путем убийства, старой племенной элиты, которая ранее ожидала разделить власть.Братья основателя и их наследники были особенно мишенями. После такой чистки правитель назначил придворных чиновников из числа людей, не имевших собственной независимой власти, и отменил пособия, выплачиваемые старым племенным союзникам, в пользу большей опоры на наемную военную силу династии. Это поколение также направило свои растущие налоговые поступления на крупные проекты общественных работ, но бюджет оставался сбалансированным ».

Возможно, потому что Ахмад Шах вступил в то, что раньше было кровавой борьбой за власть, но было принято другими лидерами племен, его наследники в третьем поколении не совсем вписываются в схему.Их правление характеризовалось расколом, когда власть переходила между ними, тогда как для Халдуна следующие этапы разыгрывались следующим образом:

«Лидеры третьего поколения начали период кажущегося величия, который скрывал институциональный упадок. Довольные простыми подражаниями и опорой на традиции, им не хватало независимого суждения. Они обычно применяли политику, даже если она была неэффективной или деструктивной. Несмотря на всю пышность своих муниципальных проектов и покровительство искусству, эти правители были трусливы и зависели от подхалимских и коррумпированных советников.Чиновники всех уровней перекачивали доходы государства на себя. Казначейство начало испытывать большой дефицит, поскольку расходы росли, но доходы сокращались. В результате преемники в четвертом поколении были обречены на плохой конец. Унаследовав и обанкротившуюся казну, и плохо управляемое правительство, у них не было ни одного опыта, необходимого для того, чтобы обратить вспять упадок. Вместо этого, предполагая, что право на власть принадлежит им по рождению, они требовали автоматического уважения своих подданных, но их высокомерие и неправильное управление разрушили то немногое, что осталось от их политической базы.Когда недовольство в отдаленных районах переросло в восстание, династия оказалась без доходов, чтобы заплатить своим войскам, и они немедленно покинули ее. Теперь проклятый и беззащитный, это было лишь вопросом времени, когда какой-нибудь новый «основатель славы» вырвется из-за границы, чтобы начать цикл заново ».

Здесь также модель немного отличается, потому что, когда первоначальная линия Дуррани исчезла, они были заменены в 1826 году человеком по имени Дост Мохаммед. Он не был быстро отстранен от власти — ну, пока на сцене не появились британцы (см. Ниже), хотя ему определенно пришлось иметь дело с казначейством, истощенным его предшественниками.

Афганистан и соседние страны в XIX веке (изображение из «Англо-афганских войн» Грегори Фремонта-Барнса © Osprey Publishing, часть Bloomsbury Publishing)

Он также унаследовал страну, разлюбившую национализм Ахмада. Шах, и трайбализм снова стал заметным.

Но, как указывает Таннер, и как Саймон Шама напомнил нам о раздробленной ранней Англии, неспособной объединиться без постоянной угрозы захватчиков-викингов:

«… в случае нападения, особенно со стороны неисламских сил, афганцы были способны на разовое единство в защите своей Родины.”

К этому моменту атаковали британцы. Прочно устроившись в Индии, они нуждались в прочном буферном государстве между ними и сбивающим с толку русским медведем. Они также хотели, чтобы Дост Мухаммед был заменен его братом Суджей, которого предпочитал их человек в Пенджабе, Ранджит Сингх.

Как бы то ни было, многие британские солдаты, возможно, предпочли Дост Мухаммеда, поскольку Ранджит Сингх был причиной того, что британские войска, вошедшие в Афганистан в 1839 году, сделали это не с той стороны.

Не желая оскорбить своего союзника маршем войск через терроризм Сингха в Пенджабе (в конце концов, 8000 солдат, 38000 сторонников лагеря и почти столько же верблюдов вряд ли могли быть незаметными), британские солдаты были уведены примерно на 800 миль в неправильном направлении. , подходя к Кабулу со стороны Болана, вместо привычного Хайберского перевала.

Британский путь в Афганистан в 1839 году (изображение из «Первой афганской войны» Ричарда Макрори © Osprey Publishing, часть Bloomsbury Publishing)

Учитывая сложный характер марша, кое-что из того, что им пришлось перенести, вызывает удивление.Два верблюда использовались исключительно для перевозки сигар, а одному эксцентричному офицеру потребовалось 60 верблюдов для перевозки своих личных вещей.

Когда они направлялись через пустыню в Афганистан, британская бенгальская колонна столкнулась сначала с погодой: ей пришлось идти ночью, чтобы избежать 100-градусных дневных температур, а затем воды, которая была намеренно загрязнена. Их собственные желудки повернулись против них, когда у них кончились припасы; затем каменистая местность препятствовала их продвижению, как и снайперы, посланные Достом Мухаммедом, чтобы беспокоить их.

Перед прохождением следующего перевала — перевала Ходжак — по пути в Кандагар Бенгальская колонна соединилась с колонной Шаха Суджа и колонной Бомбея. В общей сложности они собрали тысячи верблюдов, чтобы таскать свои запасы, 3000 из которых погибли в пятимильном ущелье, в основном, упав в овраги.

Это потребовало отказа от 27 000 патронов и 14 пороховых стволов. Если бы они только знали, насколько это им понадобится.

К счастью, Кандагар пал довольно легко, но на дороге в Кабул было еще одно препятствие: укрепленный город Газни.

Город Газни около 1839–1842 гг. (Изображение: © British Library Board)

Чтобы попасть внутрь, британцы подождали до наступления темноты, а затем заложили порох у ворот и взорвали их. Продираясь сквозь завалы, британцы вступили в перестрелку на близком расстоянии и три часа сражались в рукопашной на узких улочках и проездах города. Их усилия окупились. Когда его взяли, они понесли только 182 жертвы, афганцы — 3000 человек.

После этого сопротивление в Кабуле прекратилось, и Дост Мухаммед бежал на север, одновременно участвуя в восстании.

Шах Суджа был назначен командующим, а бенгальская колонна осталась защищать его, хотя они и были размещены в городках в двух милях от города, что, по крайней мере, создавало ему видимость того, что он не полностью зависит от иностранных войск.

Этот упор на политические соображения, а не на военные, заставил, по крайней мере, одного британского солдата, лейтенанта Эйра, заметить:

«… позиция, в конечном итоге выбранная для нашего магазина и лагеря, представляла собой кусок болотистой местности, со всех сторон контролируемой холмами. или форты.

Наблюдения Эйра можно рассматривать как предчувствие неприятностей.

В 1840 году казалось, что все может снова начаться, когда Дост Мухаммед вернулся во главе группы 6000 узбекской кавалерии. По крайней мере, это была ложная тревога. Поскольку он был не в состоянии полностью доверять своим союзникам, он решил сдаться британцам в Кабуле, и на данный момент все снова стихло:

«Жизнь в городках стала напоминать внутреннюю колониальную атмосферу в Индии. Женам и детям офицеров разрешалось присоединяться к своим мужьям, а скачки, крикет, катание на коньках, уход за огородами и любительские театральные представления стали обычным делом.”

Британцы также были впечатлены широким спектром продуктов, которые они нашли на городских базарах из самых отдаленных уголков Индии, России и самой Великобритании. (Хотя сегодня Афганистан широко или печально ассоциируется с опиумом, в наше время он также продолжает выращивать множество других продуктов: рис, хлопок, дыни и цитрусовые в низинах; пшеницу и ячмень на больших высотах).

Базар Чар-Чатта в Кабуле, 1932, А.Г. Brechna

Но спокойная пауза закончилась в ноябре 1841 года, когда 130 британских солдат, маршировавших между Кандагаром и Кабулом, подверглись нападению.Это было первое из нескольких восстаний.

Вернувшись в Англию, новое правительство тори во главе с Робертом Пилом пришло с твердым намерением улучшить положение дел в финансовом отношении. Они прибегли к сокращению субсидий племенам, которым фактически заплатили за то, чтобы они приняли шаха Суджу.

Безусловно, некоторые британские реформы были эффективными, по крайней мере, в денежном отношении. Капиталисты, которые всегда были склонны к стимулированию, они дали право на сбор налогов торговцам фруктами, которые побуждали местных жителей выращивать более прибыльные культуры, тем самым увеличивая налоговые поступления.

Но помимо того, что местные вожди лишились ожидаемых субсидий, присутствие 16000 сравнительно богатых иностранцев вокруг Кабула — 4500 военнослужащих и 11 500 последователей — привело к серьезной инфляции, создавая огромные неудобства для бедных местных жителей. Тот факт, что некоторые британцы тратили свои деньги на проституток, также не помогал отношениям в этом крайне консервативном обществе.

Одним из известных дам был человек из Ост-Индской компании и британского правительства в Кабуле Александр Бернс.Бернс, своего рода Джеймс Бонд XIX века, был шпионом, которого отправили в Афганистан в 1831 году с миссией по установлению фактов, вызванной британской паранойей по поводу расширения Российской империи к северу от Британской Индии.

По иронии судьбы, как явствует из документального фильма BBC «Афганистан: Большая игра — личное мнение Рори Стюарта», книга Бернса о своих путешествиях по региону — «Путешествие в Бухару» — стала бестселлером. Когда русские увидели перевод на французский язык, они напугали их и заставили сопоставить британский шпионаж со своим собственным.Российское присутствие в Афганистане, в свою очередь, разжигало британскую паранойю. «Большая игра» началась.

За исключением того, что британским солдатам и их семьям, находившимся там в 1841 году, это, вероятно, не казалось большой игрой, даже если бы это было так, когда они прибыли в 1839 году с «верблюжьими поездами, заваленными грязным серебром, с ароматными одеколонами, с экзотическими винами — 16-м уланам даже удалось привезти свою собственную стаю гончих… »

Теперь афганцы убили Барнса и начали штурм лагерей и других укрепленных позиций.Британцы, фактически вернувшись к вождям племен с головы до ног, снова предложили им взятки в обмен на их помощь.

Афганцы штурмуют британские кварталы возле Кабала в ноябре 1841 года (изображение из книги «Первая афганская война» Ричарда Макрори © Osprey Publishing, часть Bloomsbury Publishing)

Но даже если бы они его получили, плохое руководство некоторых британских командиров также продолжают их подрывать. Согласно Ричарду Макрори в «Первой афганской войне 1839-42 гг.»:

«Полковник 44-го пехотного полка, бригадный генерал Шелтон, был назначен заместителем командующего войсками в Кабуле по прибытии своего полка на ротационную службу в 1841 г.Человек сварливый, он открыто презирал своего главнокомандующего (генерал-майора Уильяма) Эльфинстоуна и во время восстания сознательно ложился спать во время военных советов ».

Со своей стороны, Эльфинстон, сын директора Ост-Индской компании и ветеран битвы при Ватерлоо, «(все) слишком знал о своих слабостях (и) оказался неспособным обеспечить решительное военное руководство после войны. восстание в Кабуле вспыхнуло в 1841 г. ». После захвата он умрет от дизентерии в тюрьме.

Шелтон также был ветераном Ватерлоо, и в какой-то момент провел маневр из учебника из той битвы, вытащив своих людей на пехотные поля. Но афганцы не собирались начинать обычную кавалерийскую атаку и не наступали, как зулусские воины, и то и другое было бы отражено на площадях.

Вместо этого они стреляли по англичанам из дальнобойных джезейлей, мушкетов, которые они использовали для стрельбы.

Но вместо того, чтобы приблизиться и убить британцев, различные афганские вожди, казалось, были готовы договориться о своем отбытии и возвращении на трон Дост Мухаммеда.

Британцы подыгрывали, но они также открыли каналы для различных лидеров племен, пытаясь подкупить их, чтобы они поддержали Шаха Суджа. Один из этих афганских лидеров, Акбар Хан, предложил встретиться с сэром Уильямом Макнотеном, государственным служащим, размещенным в Индии, который был основным планировщиком вторжения 1839 года, в результате которого Суджа взошла на трон. В этом у него были разногласия с Александром Бернсом, который поддерживал Дост Мухаммеда. Но обоих мужчин постигла та же участь, потому что, когда Макнотен разоблачил попытку подкупа, Хан застрелил его.

После этого Хан согласился на безопасный проход 16 500 британцев — 700 европейских солдат, 3800 индийских сипаев и 12 000 последователей лагеря — в Джелалабад (недалеко от границы с современным Пакистаном). сдают деньги и заложников.

Маршрут, по которому британские войска бежали из Афганистана в начале 1842 года (изображение из «Первой афганской войны» Ричарда Макрори © Osprey Publishing, часть Bloomsbury Publishing)

После нанесения удара британские колонны постоянно подвергались преследованиям, когда они проходили через гора оскверняет.Акбар Хан отправил сообщения с предложением взять больше заложников, которых он мог защитить — в основном женщин и детей, но также Эльфинстона и Шелтона.

Продвигаясь дальше, оставшиеся британцы обнаружили перевал Джагдалак, заблокированный дубом остролистным, и были вынуждены взламывать и прорвать его голыми руками, в то время как афганцы обстреливали их из джезалей. К настоящему времени это было 12 января 1842 года, поэтому люди умирали не только от потерь в боях, но и от холода и болезней.

На следующий день, 13 января:

«Из оставшихся британских сил только 20 офицеров, 45 пехотинцев и около дюжины кавалеристов смогли пройти через перевал Джагдалак.Офицеры и пехота достигли села Гандамак, где они посчитали своим долгом свернуть с дороги и занять оборонительную позицию на небольшом холме недалеко от села. У них осталось всего 20 мушкетов и два патрона ».

Это было далеко не так, как тысячи людей во главе с офицерами, которые тащили множество личных вещей на десятках верблюдов, уверенно шагающих через перевал Болан. Как все пошло так ужасно неправильно?

Трудно сказать, нанесло ли сокращение расходов кабинетом Пиля фатальный ущерб операции, или предыдущая схема правительства вигов была обречена на провал с самого начала.В конце концов, если бы британцы были более хитрыми и в конечном итоге планировали уйти — а их людей благополучно оставили в качестве короля — возможно, они смогли бы вырваться из обычной афганской ловушки постепенно нарастающего, непрекращающегося сопротивления.

Барфилд, по крайней мере, указал на то, что коррумпированная система платежей, ограниченная правительством консерваторов, на самом деле была формой социального клея, скрепляющего общество. Один наблюдатель того периода, капитан Р. С. Тревор, сделал аналогичное наблюдение:

«Мы не должны рассматривать иррегулярную кавалерию (которую британцы хотели заменить регулярной пехотой) просто как военную структуру.В этом свете 3 полка могли бы уничтожить его завтра, но как инструмент, который позволяет основным подданным Ее Величества (Ее Величества) присваивать большую часть его доходов без какой-либо отдачи, и который продолжался так долго, что его уничтожение, безусловно, будет считается вторжением в частную собственность ».

Очевидно, что британцы фактически совершили ту же ошибку, что и все, кто когда-либо завоевал Афганистан: они захватили страну, а затем не смогли ее удержать, только в более короткие сроки, чем это было часто. .

Более того, после катастрофы события покажут, насколько ненужной и расточительной была вся экспедиция. Сначала они объединили против себя различные разрозненные племена. Барфилд комментирует, что представление о войне как о вдохновленном исламом стремлении избавить страну от «неверных иностранцев» было подозрительно пропагандистским. Религия не была такой серьезной проблемой до прибытия британцев, и мусульмане регулярно убивали своих собратьев-мусульман.

Через некоторое время после того, как они ушли, Суджа также был убит, и британцы вернулись, отправив сравнительно слабую афганскую армию в бегство, разграбив Кабул и опустошив прилегающую сельскую местность.На этот раз они не остались, а оставили на троне Дост Мухаммеда, с которым теперь они решили, что все-таки могут работать.

Маршрут, пройденный «Армией возмездия» в 1842 году (изображение из «Первой афганской войны» Ричарда Макрори © Osprey Publishing, часть Bloomsbury Publishing)

Но Дост Мохаммед играет по правилам — остается пассивным во время восстания Индии против Например, британцев в 1857 году было недостаточно, чтобы снова удержать британцев подальше от Афганистана.

Паранойя по поводу России не исчезла, не в последнюю очередь из-за Крымской войны 1854 года, в которой они участвовали (и их войны 1877-78 годов с Турцией.Итак, шахматная доска Афганистана осталась очевидной ареной для следующего раунда Большой игры.

Вернувшись домой, в Великобританию, поражение в первой англо-афганской войне превратилось в героическое противостояние доблестных солдат против аборигенов-варваров, нападающих на женщин и детей. Тот факт, что афганцы изо всех сил старались избавить женщин и детей от резни, взяв их в плен, и что некоторые члены британских сил реагирования в 1842 году убили, изнасиловали и разграбили Кабул, в этой версии история.

На самом деле, как в кино своего времени, Ричард Макрори описывает, как все это дело было инсценировано для массового потребления:

«Цирк Астли в Лондоне прославился зрелищными реконструкциями знаменитых военных событий. Их шоу в апреле 1843 года было названо «Война в Афганистане» и разрекламировало вторжение, спасение пленников и успех Армии возмездия, но при этом преуменьшило катастрофическое отступление и политические неудачи. Публика приветствовала.

Вполне логично, что продолжение этой голливудской феерии той эпохи должно включать в себя многие из тех же, смею сказать, заезженных сюжетных приемов, элементов эпической предыстории и героических сюжетных линий. Как поясняет Рори Стюарт:

«… в конце 1870-х годов русские снова появились в Кабуле. Новое поколение британских ястребов решило, что единственный ответ — снова вторгнуться. Снова поднялся общественный резонанс, снова восторжествовала имперская паранойя, и снова британская армия, на этот раз численностью 40 000 человек, маршировала в Афганистан … новый посланник Луи Кавагнари, еще один отважный многоязычный офицер, был назначен в Кабуле.

То, что должно было стать театром военных действий во время Второй афганской войны (изображение из «Англо-афганских войн» Грегори Фремонта-Барнса © Osprey Publishing, часть Bloomsbury Publishing)

В отличие от, очевидно, некоторых политиков в В Лондоне Каваньяри видел первый фильм и не хотел умереть, как Александр Бернс. Он жил в крепости, а не среди местных жителей, ругался с дамами и, кроме езды на слоне, держался в тени.

Но судьба все равно бросила Кавагнари в роль незадачливого героя, и, как и Бернс, он тоже стал предметом местного гнева, потому что его крепостью был Бала Хисар, королевский дворец, и его присутствие здесь тоже вызывало оскорбление.

Он тоже был убит, что стало «провокационным инцидентом» для «Англо-афганской войны, часть 2», поскольку конфликт сейчас набирал обороты, а генерал Фредерик Робертс играл главную роль в роли праведного мстителя. Он взял Кабул, осмотрел изуродованные трупы Каваньяри и его коллег и в наказание немедленно повесил 100 местных жителей.

Подобно Рори Стюарту, Роберт Фиск также довольно цинично резюмирует весь эпизод в «Великой войне за цивилизацию»:

«Во второй половине XIX века англо-русское соперничество и подозрения, естественно, сосредоточились на Афганистане, который немаркированные границы превратились в нечеткую линию фронта между имперской Россией и британским индийским владычеством.Главными жертвами «большой игры», как опрометчиво называли британские дипломаты последовавшие друг за другом конфликты в Афганистане — действительно было что-то типично детское в зависти между Россией и Великобританией, — конечно же, были афганцы. Их не имеющая выхода к морю коробка пустынь, высоких гор и темно-зеленых долин на протяжении веков была местом встречи культур — между Ближним Востоком, Центральной Азией и Дальним Востоком — и полем битвы. Решение афганского короля Шира Али-хана, третьего сына первого короля Афганистана Дост Мохамеда, принять российскую миссию в Кабуле после его повторного прихода на престол в 1868 году, непосредственно привело к тому, что британцы назвали Второй афганской войной.

Точно так же в «Англо-афганских войнах» Грегори Фремонт-Барнс отмечает, что череда британских военных побед за годы, прошедшие после Первой афганской войны, способствовала возникновению чувства амнезии, которое позволило им скатиться в другую. Хотя он указывает, что даже если Россия вряд ли напрямую вторглась в Британскую Индию, восстания на северной границе, разжигаемые дружественным к России афганским монархом, были теоретической возможностью.

Но, как оказалось, британцы, войдя в Афганистан, получили гораздо больше, чем просто теоретические восстания.Стюарт говорит:

«Пока генерал Робертс сидел в Кабуле, сельская местность была в восстании. Внезапно против них был призван джихад, и когда они выглядывали зимним вечером из своего небольшого лагеря в Кабуле, они увидели, что прямо вдоль (противоположной) хребта 60 000 наблюдающих за горящими кострами, исходящие от афганцев, желающих их уничтожить ».

Робертс, однако, не собирался бросаться и убегать и при этом попадать в каменистые ущелья — он, очевидно, тоже видел первый фильм.Но пока ему удавалось оставаться и отбиваться от афганцев, дальше на юг, в деревне Майванд, где британские войска были разбиты, не сработало.

Памятник павшим Майванду в Ридинге (изображение: Джим Линвуд)

В противовес тенденции первой войны Робертс двинулся на юг и в сентябре 1880 года выиграл битву при Кандагаре, положив конец Второй англо-афганской войне. Позже оценив ситуацию, он сказал:

«Нам нечего бояться Афганистана, и хотя это может быть оскорбительным для нашей гордости, чем меньше они видят нас, тем меньше они будут нас ненавидеть.

А затем он покинул Афганистан.

В этом он был явно более проницателен, чем многие, кто запутался в сельской местности в годы до и после. Можно услышать, как слова сэра Джона Кея, автора «Истории войны в Афганистане» 1851 года, цитируемые Макрори, перекликаются с современными наблюдениями. Он сказал о первом конфликте в связи с настойчивым требованием британцев установить на трон Шаха Суджа:

«Экспедиция, которая должна была быть предпринята, больше не имела никакой мнимой цели, чем замена монарха, которого народ Афганистана неоднократно имел. выраженным библейским языком, извергнутым для тех вождей Барукзье, которые, каким бы недостатком ни было их правительство, ухитрились сохранить себя в безопасности, а свою страну в мире, с энергией и постоянством, неизвестными несчастным Суддозским князьям .

В «Горьком озере» корреспондент Би-би-си Адам Кертис отмечает, что во время последней британской интервенции многие местные афганцы не видели в Афганистане главной проблемы талибов. Он отмечает, что их больше беспокоило то, что, по их словам, было коррумпированным региональным правительством, которое установил президент Хамид Карзай (сам Карзай был назначен администрацией Буша в 2001 году * до того, как официально выиграл президентский пост в 2004 году). Когда британцы защищали его. , они видели в этом защиту своих угнетателей, обиду, которая лежала в основе нападений на британцев.

(* Карзай был избран главой временного правительства Афганистана во время Боннской конференции в ноябре 2001 года после того, как первый специальный посланник администрации Буша по Афганистану Джеймс Доббинс лоббировал его. Но одна группа на встрече настаивала на том, что бывший король Афганистана Захир Шах, будь главой государства. Согласно Тео Фарреллу в «Непобедимом», компромисс Доббинса заключался в том, чтобы «… Захиру (чтобы) была предоставлена ​​привилегия назначить председателя временной администрации, при условии, что этим кандидатом был Карзай…» и что Лойя джирга (традиционное собрание старейшин) состоится через шесть месяцев.Карзай, однако, не относился к безопасности. Фаррелл говорит, что из-за враждебного характера формирующегося правительства это потребовало создания «нейтральных сил безопасности, предоставленных международным сообществом» — следовательно, ISAF. Согласно globalsecurity.org, Карзай также был консультантом нефтяной компании Unocal, которая собиралась построить трубопровод через Афганистан, как утверждают «Le Monde» и в фильме Майкла Мура «Fahrenheit 9/11». ‘. Но сайт указывает, что на самом деле и Unocal, и Карзай отрицают это, в то время как правда заключается в том, что американский посол в афганском правительстве Залмай Халилзад был бывшим консультантом Unocal.По словам «жителя Нью-Йорка» Джона Ли Андерсона, отношения Халилзада с Карзаем многие афганцы считали слишком близкими. Но даже если бы это было так, говорят, что первоначальный выбор Доббинса Карзая был сделан просто на том основании, что он пользовался широкой поддержкой среди различных региональных и внутренних фракций. Чего он не мог сделать, так это получить легитимность от тех, кто отсутствовал. Председатель Боннской конференции Лахдар Брахими позже назвал полное исключение из переговоров талибов — что стало означать многих пуштунских / афганских националистов, которые на самом деле не были синонимом «Аль-Каиды» — «первородным грехом» афганской войны).

Королевские морские пехотинцы в Гильменде

Более того, местные племенные распри начали вносить свой вклад. Как сказал Кертису молодой армейский капитан Майк Мартин:

«Это была динамика манипуляции. Они поняли, как мы видели конфликт — они представили свой локальный групповой конфликт, свою гражданскую войну между группами, которая длилась 35 лет, они представили все в этой динамике. Поэтому они пришли к нам и сказали: «Эти люди там — Талибан. И мы… пошли и разобрались с ними.Но на самом деле мы имели дело с их предыдущими врагами, поэтому мы просто создавали себе новых врагов. И вы оказались в нисходящей спирали, когда, поскольку все манипулировали нами, мы в конечном итоге начали бороться со всеми, а затем, в свою очередь, все, кто сражался с нами, немедленно стали «Талибаном». Способ, которым мы решили (если кто-то) был Талибаном или нет, заключался в том, стреляли (они) по нам … После 2001 года, в то время как мы понимали конфликт как хороший, плохой, черный, белый, правительство, Талибан, они понимал это как меняющуюся мозаику различных групп и лидеров, борющихся друг с другом, фактически за власть.А валюта власти в Гильменде — опиум. Во многом в этом и заключается конфликт ».

Инициирование нападений на британцев, даже внешних, также имеет исторический прецедент.

Третья англо-афганская война началась в 1919 году из-за ослабления Британской империи в результате Первой мировой войны. Итак, что может быть лучше, чтобы объявить Джихад, вторгнуться в Британскую Индию и расширить территорию Афганистана? Британия, тем не менее, удерживала свою колонию, по крайней мере, до независимости Индии в 1947 году и до конца Британской империи.

Это оставило относительно новую советскую империю совершать свои собственные ошибки в Афганистане, вторгаясь и ведя там собственную войну между 1979 и 1989 годами.

Они тоже были изгнаны, но не без значительных потерь для афганцев. Последующая гражданская война и усиление репрессивного Талибана имеют гораздо больше смысла в свете этого наблюдения Томаса Барфилда:

«К сожалению, успешная стратегия сопротивления, сделавшая страну неуправляемой для советских оккупантов, также в конечном итоге сделала Афганистан неуправляемым для сами афганцы.В то время как афганцы оправились от многих предыдущих периодов государственного коллапса, политическое тело теперь поражено аутоиммунным заболеванием, при котором антитела сопротивления угрожают разрушить любую государственную структуру, независимо от того, кто ее контролировал или ее идеологию ».

Хотя война 1979–1989 годов выходила за рамки британского военного опыта, она не выходила за рамки глаз и ушей британских журналистов. Опять же, в «Великой войне за цивилизацию» Роберт Фиск вспоминает, как был молодым военным корреспондентом, который видел конфликт, когда (случайно) находился рядом с русскими:

«Рядовой Тебин из эстонского города Таллинн — если он выживет в Афганистане, я Предположим, теперь он является гордым гражданином Европейского Союза, счастливо расцветает своим новым паспортом в британских иммиграционных стойках — неоднократно описывал, насколько опасными стали горы теперь, когда повстанцы ежедневно стреляли по советским войскам.Капитан Виктор хотел знать, почему я решил стать журналистом. Но больше всего выяснилось, что все эти солдаты были очарованы поп-музыкой. Лейтенант Николай из Ташкента в какой-то момент прервал его, чтобы спросить: «Правда ли, что Пол Маккартни был арестован в Токио?» И он сложил руки вместе, как будто на него надели наручники. Почему арестовали Маккартни? он хотел знать. Я спросил его, где он слышал музыку «Битлз» и хором сразу двух других мужчин: «На радио« Голос Америки ».’

« Я улыбался сейчас. Не потому, что русские были дружелюбны — каждый изучил мой паспорт, и теперь все называли меня Робертом, как будто я был соратником, а не гражданином вражеской державы, — а потому, что эти советские солдаты с их явным интересом к Западная музыка не представляла железных воинов Сталинграда. Они выглядели как любые западные солдаты: наивны, веселы перед незнакомцами, доверяли мне, потому что я был — и здесь, в афганских снегах, это, конечно, подчеркивалось — собратом-европейцем.Они казались искренне извиняющимися за то, что не могли позволить мне продолжить мое путешествие, но остановили автобус, идущий в противоположном направлении. «В Кабул!» — объявил капитан Виктор. Я отказался. Люди в этом автобусе видели, как я разговаривал с русскими. Они решат, что я русский. Никакие заверения в том, что я британец, их не удовлетворили. Я сомневался, доберусь ли я когда-нибудь до Кабула, по крайней мере, живого.

«Итак, лейтенант Николай остановил проезжающий российский военный грузовик позади конвоя и посадил меня на борт.Он протянул руку. «Дос виданья», — сказал он. «До свидания — и передай привет Линде Маккартни». И я обнаружил, что еду вниз по Гиндукушу в колонне Советской армии № 58 из Ташкента в Кабул. Это было невероятно. Ни один западный журналист не смог поговорить с советскими войсками, вторгшимися в Афганистан, не говоря уже о том, чтобы ехать на их конвоях, и вот я сидел рядом с вооруженным российским солдатом, когда он вез свой грузовик с продовольствием и боеприпасами в Кабул, и мне разрешили посмотреть это. обширное военное развертывание с автомобиля советской армии.Это было лучше, чем Мазар.

«Когда мы начали спуск по ущелью, русский водитель рядом со мной вытащил свою сумку из-за своего сиденья, расстегнул ремни и предложил мне апельсин. «Пожалуйста, посмотрите вверх», — сказал он. «Взгляни на вершину холмов». С почти недоверием я понял, что происходит. Пока он боролся на льду колесом своего грузовика, меня просили следить за горными вершинами в поисках боевиков. Апельсин был моей платой за помощь ему. Постепенно мы начали отставать от колонны.Солдат вытащил винтовку из задней части кабины и положил ее между нами на сиденье. «Теперь смотрите направо от дороги», — сказал он. «Скажи, если видишь людей». Я сделал, как мне сказали, не меньше, чем его безопасность. Интерьер нашего грузовика был окрашен в синий цвет, на приборной панели было выгравировано слово «Кама». Это был один из грузовиков, построенных с американской помощью на заводе на реке Кама в Советском Союзе, и мне было интересно, что бы подумал президент Картер, если бы он знал, для чего сейчас используются технологии его страны.Водитель облепил свое такси рождественскими открытками.

«Внизу перевала мы обнаружили его конвой, и офицер — высокий, с умными, неестественно бледно-зелеными глазами, в штанах цвета хаки, заправленных в тяжелые армейские ботинки — подошел к двери с моей стороны грузовика. «Вы англичанин», — сказал он с улыбкой. «Я майор Юрий. Пойдем со мной вперед ». Итак, мы двинулись через глубокую слякоть к передней части колонны, где советский танк пытался маневрировать по перевалу в противоположном направлении.«Это Т-62», — сказал он, указывая на гильзу на середине ствола танка. Я подумал, что будет разумным не говорить ему, что я уже узнал классификацию.

«И я должен был признать, что майор Юрий казался профессиональным солдатом, явно восхищавшимся его людьми — им всем сказали пожать мне руку — и в кризисной ситуации, в которой мы вскоре оказались, вел себя спокойно и эффективно. С капризными афганскими солдатами, которым он, казалось, в частном порядке не доверял, он был неизменно вежлив.Когда пять афганских солдат появились рядом с колонной, чтобы пожаловаться на то, что российские солдаты размахивают винтовками в их направлении, майор Юрий разговаривал с ними как с равными, снимая перчатки и тряся каждого за руки, пока они не засияли от удовольствия. Но он также был тусовщиком.

«Что, спросил он, я думаю о миссис Тэтчер? Я объяснил, что люди в Великобритании придерживались разных взглядов на нашего премьер-министра — я разумно воздержался высказывать свои собственные — но что им было позволено свободно придерживаться этих взглядов.Я сказал, что президент Картер не был тем плохим человеком, которого изображали в московской прессе. Майор Юрий молча слушал. Так что он думал о президенте Брежневе? Я ухмыльнулся. Я знал, что он хотел сказать. Он тоже. Он с улыбкой покачал головой. «Я считаю, — медленно произнес он, — что товарищ Брежнев — очень хороший человек». Майор Юрий был начитан. Он знал своего Толстого и восхищался музыкой Шостаковича, особенно его Ленинградской симфонией. Но когда я спросил, читал ли он Александра Солженицына, он покачал головой и постучал по кобуре револьвера.«Это, — сказал он, — для Солженицына.»

Военнослужащих российского спецназа перед миссией в Афганистане в 1988 году (изображение: Михаил Евстафьев)

«Я втиснулся в грузовик майора Юрия, его водитель и я снаружи сиденья, Юрий посередине; Итак, мы отправились в Кабул. «Англия — хорошая страна?» — спросил он. «Лучше, чем Афганистан?» Нет, майор Юрий не хотел быть в Афганистане, — признал он. Он хотел быть дома в Казахстане с женой и девятилетней дочерью и планировал через три дня отвезти к ним обратный конвой.Он провел тринадцать из своих тридцати лет в армии, у него не было достаточно денег, чтобы купить машину, и он никогда не мог поехать за границу, потому что он был офицером. Это был его способ сказать мне, что жизнь в Советском Союзе была тяжелой, что его жизнь была нелегкой, что, возможно, товарищ Брежнев был не таким уж хорошим человеком. Разве Брежнев не послал его сюда вообще? Когда я задавал вопросы, на которые он не мог ответить, он молча улыбался, признавая, что хотел бы иметь возможность это сделать.

«Среди огромной армии всегда есть ложное чувство комфорта.Даже майор Юрий, бледные глаза которого постоянно осматривали снежные поля по обе стороны от нас, казалось, обладал опасной самоуверенностью. Правда, афганцы атаковали русских. Но кто мог остановить этого левиафана, этих многоножек в броне, которые теперь ползли по снегам и горам Афганистана? Когда мы остановились на афганском блокпосту, и солдаты там не говорили по-русски, майор Юрий позвал одного из своих советских таджикских офицеров, чтобы тот перевел. При этом майор указал на таджика и сказал: «Муслим.’ Да, я понял. В Советском Союзе были мусульмане. На самом деле мусульман в Советском Союзе было довольно много. И это, конечно, отчасти и было целью всего вторжения.

«Снег размывал лобовое стекло нашего грузовика, почти слишком быстро, чтобы дворники могли его очистить, но через боковые окна мы могли видеть снежные поля, простирающиеся на многие мили. Был уже полдень, и мы шли со скоростью не более 25 километров в час, сохраняя скорость самого медленного грузовика, длинную уязвимую змею из еды, постельного белья, тяжелых боеприпасов, смешанных с танками и авианосцами, всего 147 грузовиков. , выходившая на главную магистраль, узкую жилу покрытого льдом гудронированного шоссе, которое делало каждого советского солдата мишенью для «террористов» Афганистана.По крайней мере, так казалось людям из Конвоя 58. И мне.

«И все же мы были удивлены, когда вокруг нас раздались первые выстрелы. Мы были к северу от Чарикара. И снаряды прошли между нашим грузовиком и грузовиком впереди, наполнив воздушные карманы позади них небольшими взрывами, со свистом улетели в замерзшие сады слева от нас. — Вон! — крикнул майор Юрий. Он хотел, чтобы его солдаты защищались в снегу, а не застряли в кабинах. Я упал в грязь и слякоть у дороги. Русские вокруг меня бросались из грузовиков.Стрельба продолжалась, и далеко впереди, в тумане из снега и мокрого снега, раздались крики. Завиток голубого дыма поднялся в воздух справа от нас. Пули продолжали лететь над нами, одна из них попала в кабину водителя. Вокруг меня в сугробах валялись советские солдаты. Майор Юрий что-то крикнул ближайшим к нему мужчинам, и последовала серия резких реплик, когда их автоматы Калашникова попали им в плечи. Могли ли они видеть, во что стреляли?

«Воцарилась тишина.Какие-то фигуры двигались далеко слева от нас, рядом с мертвым деревом. Юрий смотрел на фруктовый сад. «Они стреляют оттуда», — сказал он по-английски. Он бросил на меня проницательный взгляд. Это больше не должно было быть солдатской светской беседой. Я слушал потрескивание радио, крики перебивающих друг друга офицеров, солдат в снегу, оглядывающихся через плечи. Майор Юрий снял меховую шапку; его каштановые волосы редеют, и он выглядит старше своих тридцати лет. «Смотри, Роберт», — сказал он, вытаскивая из своей боевой формы длинную трубку с сигнальной ракетой.Мы стояли вместе в снегу, слякоть выше колен, а он дергал за шнур, который висел под трубой. Раздался небольшой взрыв, сильный запах кордита и след дыма, взметнувшийся высоко в небо. За этим наблюдали дюжина ближайших к нам солдат, каждый из которых знал, что наша жизнь может зависеть от этой ракеты.

3-х парашютистов с двумя WMIK (транспортными средствами) возле Мусы Калеха в 2006 году (изображение из «Британской армии в Афганистане, 2006-14 гг.» Ли Невилла © Osprey Publishing, часть Bloomsbury Publishing)

«Дымовая тропа прошла по тысячу футов высотой, когда он превратился в звездный дождь, и в течение пятидесяти секунд реактивный самолет советских ВВС «МиГ» пролетел над нами на малой высоте, опустив свои крылья.Минутой позже гусеничный бронетранспортер под номером 368 пробежал по снегу, двое его членов экипажа высунулись из люков и остановился рядом с грузовиком майора Юрия. Радио затрещало, он несколько мгновений слушал молча, а затем поднял ко мне четыре пальца. «Они убили четырех русских в колонне впереди», — сказал он.

«Мы стояли на дороге, пятясь за первым конвоем. Один ряд солдат получил приказ продвинуться на двести метров дальше в поля.Майор Юрий сказал своим людям, что они могут открыть свои пайки. Таджикский солдат, переводивший для майора, предложил мне еду, и я последовал за ним к его грузовику. Его украшали исламские рисунки, цитаты из Корана, причудливо перемежающиеся фотографиями артистов балета Большого театра. Я сел рядом с грузовиком, рядом со мной двое солдат. У нас было сушеное печенье и большие куски сырой свинины; Единственный способ, которым я мог есть свинину, — это держаться за шерсть и рвать соленый жир зубами. Каждому солдату дали по три апельсина и сардины в жестяной банке, содержащей около 10 процентов сардин и 90 процентов масла.Каждые несколько минут майор Юрий расхаживал по проезжей части и разговаривал по радиотелефону, и когда в конце концов мы все-таки отошли с нашими бронированными эскортами, рассредоточенными по колонне, он, казалось, не был уверен в нашем точном местонахождении на шоссе. Он спросил, может ли он позаимствовать мою карту? И мне вдруг стало ясно, что в этом длинном конвое не было ни одной карты Афганистана.

«Было мало свидетельств того, что впереди устроили засаду колонна, за исключением ног мертвеца, поспешно столкнувшего в фургон советской армии возле Чарикара, и огромной полосы малиновой и розовой слякоти, которая простиралась на несколько ярдов вниз с одной стороны. дорога.С заходом солнца шоссе становилось все более обледенелым, но мы ехали быстрее. Когда мы ехали в ночь, фары наших 147 грузовиков бежали, как бриллианты, по снегу позади нас, и мне осторожно вручили автомат Калашникова с полной обоймой. Солдат снял предохранитель и сказал мне смотреть в окно. У меня не было никакого желания держать это ружье, тем более стрелять в афганских партизан, но если бы на нас снова напали — если бы афганцы подошли прямо к грузовику, как они это делали много раз в этих колоннах — они бы подумали, что я был Русский.Они не стали просить всех членов Национального союза журналистов отойти в сторону, прежде чем застрелить солдат.

«С тех пор я никогда не держал в руках оружие в военное время и надеюсь, что никогда больше не буду. Я всегда проклинал журналистов, которые носят военные костюмы и шлемы и играют солдат с пистолетом на бедре, седая за гранью между репортером и комбатантом, делая нашу жизнь еще более опасной, поскольку армии и ополчения начинают рассматривать нас как продолжение их враги, потенциальный комбатант, военная цель.Но я не вызвался путешествовать с Советской армией. Я не был — как это отталкивающее выражение выразилось в более поздних войнах — «внедренным». Я был их пленником и гостем. По прошествии нескольких недель афганцы научились забираться на советские грузовики с автоколоннами после наступления темноты и наносить ножи своим пассажирам. Я знал, что возьму винтовку — даже если я никогда ее не использовал — вызовет реакцию великих и хороших журналистов, и мне казалось, что лучше признать реальность, чем вычеркнуть это из повествования.Если я ездил на ружье для Советской армии, то это было правдой.

«Трижды мы проезжали через города, где сельские жители и крестьяне выстроились вдоль дороги, чтобы посмотреть, как мы проезжаем. И, конечно же, было жутковатым, беспрецедентным опытом сидеть с винтовкой на коленях в советской военной колонне рядом с вооруженными и одетыми в форму российскими войсками и наблюдать, как афганцы — большинство из них в тюрбанах, длинных шалях и резиновых туфлях — смотрят друг на друга. у нас с презрением и отвращением. Один человек в синем пальто стоял на заднем борту афганского грузовика и смотрел на меня сузившимися глазами.Это был самый близкий мне взгляд на взгляд ненависти. Он прокричал что-то, что потерялось в грохоте нашего конвоя.

«Майор Юрий выглядел невозмутимым. Когда мы ехали через Карабах, я сказал ему, что не думаю, что афганцам нравятся русские. Снова пошел сильный снег. Майор не сводил глаз с дороги. «Афганцы — хитрый народ», — сказал он без явной злобы, а затем замолчал. Мы все еще скользили по дороге в Кабул, когда я снова повернулся к майору Юрию.Так почему же Советская армия была в Афганистане, спросил я его? Майор подумал об этом около минуты и улыбнулся мне. «Если вы прочтете« Правду », — сказал он, — то обнаружите, что товарищ Леонид Брежнев ответил на этот вопрос». Майор Юрий до конца был партийным деятелем ».

Как и в Первой англо-афганской войне, у книги Марка Латтрелла «Одинокий выживший» не было голливудского финала, художественной лицензии на который составлял зрелищный финал фильма.

И даже события, описанные в книге, под вопросом.

Латтрелл резко критикует «либеральные средства массовой информации» и ограничительные правила ведения боевых действий, которым не следуют его враги — факторы, которые, по его словам, могли бы привести к обвинениям в убийстве для него и его товарищей, если бы они решили убить пастухов коз, которые он говорит, что отдал их. Поскольку последующая встреча с боевиками Талибана убила трех его товарищей, он оглядывается назад с некоторым сожалением о том, что не убил этих афганских мирных жителей.

Утверждение Латтрелла о том, что многие в средствах массовой информации не понимают, что значит сражаться с яростными фанатичными противниками, очевидно, является справедливой критикой.Но он не указывает на тот очевидный факт, что на данном этапе истории западные страны с большей вероятностью будут воевать с группами, которые не соблюдают Женевские конвенции или какие-либо правила ведения боевых действий, именно потому, что у них такие радикально разные ценности. И он никогда не исследует вклад правил ведения боевых действий в победу в войне как для афганского, так и для американского общественного мнения, даже с холодной и клинической точки зрения.

Интересно сравнить рассказ Латтрелла о своей миссии с рассказом Энди Макнаба о миссии «Браво Два Ноль», которую точно так же скомпрометировал ребенок-пастух коз:

«Можем ли мы превзойти его? Слишком шумно.В любом случае, в чем был смысл? Я бы не хотел, чтобы это было на моей совести всю оставшуюся жизнь. Черт, я мог быть иракцем в тылу в Британии, а это могла быть (моя дочь) там наверху … Мы могли бы позже решить, что с ним делать — связать его и набить ему кусок шоколада, или что-то еще … (Но) у ребенка было слишком много преимуществ. Он ушел, черт возьми, кричал, как сумасшедший… »

В книге« Руководство психопата к успеху »Макнаб показывает, что к решению не убивать пастуха коз был еще и дополнительный холодный военный расчет: это убийство местный некомбатант, особенно ребенок, увеличил бы шансы того, что он и его люди столкнутся с пытками или казнью в случае захвата.Итак, в отличие от аргументов Латтрелла, отказ от убийства козоводов был одновременно правильным юридическим, гуманитарным и разумным военным вариантом, по крайней мере, по мнению Макнаба.

Также стоит отметить, что правила ведения боевых действий призваны помочь предотвратить ошибочное или незаконное убийство афганцев, не принадлежащих к Талибану, таких как Мохаммад Гулаб, местный афганец, спасший жизнь Латтрелла.

И, как афганские переводчики, чья история борьбы за получение британского вида на жительство была только что освещена Forces Network, жизнь Гулаба также подверглась опасности из-за помощи американскому солдату, и он тоже изо всех сил пытался выбраться из Афганистана в США.

На самом деле, согласно Newsweek, дружба Гулаба с Латтреллом в последние годы стала натянутой. Возможно, это как-то связано с его собственным взглядом на историю, который отличается от взгляда Латтрелла. В его аккаунте ПЕЧАТИ раздают их вертолеты, а не пастухи коз. Собственный отчет Латтрелла, безусловно, подтверждает эту возможность:

«Это был мой кошмар с тех пор, как я впервые увидел эти планы в комнате для брифингов: мы четверо резко вырисовывались на фоне безлесной горы над деревней, оккупированной талибами.Мы были лучшим моментом для афганских наблюдателей, который нельзя пропустить … в ловушке света природы (полная луна), и нам негде спрятаться ».

И размер сил Талибана, которые атаковали SEAL, также был оценен как намного меньший, чем число, указанное в книге. Согласно одной цифре, цитируемой в Newsweek, это могло быть от восьми до 10 человек, а не от 80 до 100.

Кажется возможным, что, если количество вражеских солдат было преувеличено в более поздних отчетах, по крайней мере, часть этого могла быть объяснена интенсивность боев в пересеченной афганской горной местности.Можно увидеть, как 10 боевиков Талибана, вооруженных автоматическим оружием и гранатометами, устраивают засады на американских солдат сверху, с огромными объемами огня и взрывов, помноженными на рикошеты и летящие осколки камня, что могло создать впечатление, что их было намного больше.

Какими бы ни были фактические подробности столкновения команды Латтрелла с их противником в Афганистане, общая тенденция, похоже, была такой же для них, как и для всех других вооруженных сил, которые вошли в страну.

В любой военной истории Афганистана больше всего бросается в глаза преемственность не только афганской племенной культуры, но и стратегическое препятствие модели «швейцарского сыра» Барфилда с изолированными территориями, защищенными географическими препятствиями, которые невозможно полностью преодолеть.Пол Кеннеди объясняет в «Взлете и падении великих держав», что география Европы — ее разнообразный рельеф, реки, долины, горы и т. Д. — всегда подчинялась нескольким различным королевствам. Множественные обороняемые позиции мешали потенциальным завоевателям поработить кого-либо на своем пути, в отличие от обширных открытых пространств таких мест, как Китай, которые легче объединить под одним правителем. В этом смысле стратегически Афганистан можно рассматривать как Европу в микромире, не только как швейцарский сыр, но и как центральноазиатскую Швейцарию.

На тактическом уровне это означало, что команда SEAL Маркуса Латтрелла — сколько бы афганцев они ни сражались, попадая в каменистую местность, сверху и под смертоносным огнем афганских снайперов — были такими же, как русские и британцы.

Но что немного отличалось между опытом Латтрелла и бегущими британскими колоннами в 1842 году, так это доля тех, кто выбрался живыми. Латтрелл был одним из четырех морских котиков, которые выполнили свою миссию. По мнению британцев, после того, как многие были взяты в плен, из 65 пехотинцев и 12 кавалеристов, которые прошли через остролистный дуб в ущелье Джагдалак, большинство из них были убиты или взяты в плен.Макрори объясняет:

«Дюжина кавалеристов пыталась ехать в Джелалабад, но вскоре были убиты шестеро, а остальные достигли деревни Футтехабад, всего в 16 милях от их цели. Первоначально их приветствовали жители деревни, затем они подверглись нападению, и двое были убиты. Оставшимся четырем удалось бежать, но трое были убиты всего в четырех милях от Джелалабада… »

Этот левый помощник хирурга доктор Уильям Брайдон бежал в Джелалабад на раненой пони. Позже будет несколько отставших, но для тех, кто ждал в Джелалабаде, Брайдон был единственным человеком из 500 европейских военнослужащих и силой более 16 000, которые смогли покинуть Афганистан, не будучи убитым или взятым в плен.

Он был единственным выжившим британцем.

Чтобы ознакомиться с иллюстрированными историями британских войн в Афганистане, прочтите «Первые Англо-афганские Война 1839-42 гг .: вторжение, катастрофа и отступление» Ричарда Макрори, «Англо-афганские войны 1839-1919 гг.» Грегори. Фремонт-Барнс и Ли Невилл «Британская армия в Афганистане 2006-14». Посетите Osprey Publishing, чтобы узнать больше о военной истории.

Чтобы узнать больше об истории Афганистана, прочтите «Афганистан: военная история от Александра Македонского до войны против талибов» Стивена Таннера, «Афганистан: культурная и политическая история» Томаса Барфилда, «Непобедимый: Британская война в Афганистане, 2001–2014 годы »Тео Фаррелла и« Великая война за цивилизацию: завоевание Ближнего Востока »Роберта Фиска или посмотрите фильм« Афганистан: Большая игра »с Рори Стюартом.Чтобы ознакомиться с полным отчетом Маркуса Латтрелла о своей миссии, прочтите также «Одинокий выживший».

Изображения монгольской осадной войны и статуя Чингисхана от Франсуа Филиппа и Билла Тароли; «Остатки армии» из галереи Тейт; Майвандский лев от Джима Линвуда, а изображение пуштуна в Кабуле — от Джереми Уэйта.

Британский «одинокий выживший» доктор Брайдон прибывает в Джелалабад (изображение: «Остатки армии», 1879 г., Элизабет Батлер © Tate Creative Commons CC-BY-NC-ND (3.0 без портирования)

Показаны сообщения за март, 2018

Я хочу откровенно рассказать о причинах, по которым я поехал в Японию. Япония не была страной, которая была на первом месте в моем списке желаний. Но иногда все отличается от того, что вы думаете. И вы почти попадаете в счастье. Если бы я уже знал раньше о своей поездке, насколько прекрасна Япония, я бы поехал туда раньше.

Это одна из тех стран, где невозможно отделаться от удивления, ведь она может многое предложить.Это больше, чем я мог когда-либо предположить, и больше, чем я мог бы вынести за 2 недели путешествия по Японии. Япония — страна вкусной еды, красивой природы и самых дружелюбных людей. Я довольно много путешествовал и жил в нескольких странах, поэтому кое-что видел.

Но для меня, когда я впервые планировал поездку в Японию, это было похоже на поездку ребенка в Диснейленд. И я был взволнован на несколько месяцев вперед. Я начинаю с просмотра видео на YouTube и чтения бесконечных книг о путешествиях о том, что делать в Японии.Я был очарован тем, как общество может так отличаться от остального мира. Но все же так хорошо и развито. Изолированный в своей собственной вселенной глубоко богатой культуры.

Так и ожидалось, много. Мне сказали друзья, что я иду с, которые жили в Японии. Не раздумывать обо всем и описывать эффект Парижа, когда люди едут в Париж с большими ожиданиями и разочаровываются в тусклой реальности этих мест.

После 15 часов полета в Японию я поклялся бодрствовать.Но как-то так устаю от переутомления, что засыпаю. Я просыпаюсь без ориентации, с сильнейшей головной болью. Подо мной сияют огни Токийского залива. Приехав в Японию, я обнаружил, что все часы просмотра шоу о путешествиях и чтение книг были почти бесполезны, когда дело доходило до личного присутствия.

Это было похоже на экзамен, на изучение которого вы проводите часы и тысячи раз представляете ответы в своей голове, но ничто не может подготовить вас к тому, чего ожидать.

Наполовину заполненный рюкзак, паспорт и туристическая виза, 1 билет на Синкансэн и 1000 йен, это все, что у меня есть, кроме моего волнения.Я ждал 20 лет.

Я перелистываю путеводитель Japan Experience на своем столе. И теперь я не хочу выходить из самолета. Что, если что-то пойдет не так? Что, если моя большая мечта — пузырь, и я вернусь с делом, полным разочарований?

Токио || Город будущего

Вместе с другими пассажирами я позволил себе плыть по аэропорту. Когда я выходил из коридора, сотрудник аэропорта дружелюбно поклонился. Спасибо, что посетили Японию! На холсте изображена китчевая гора Фудзи с цветущей сакурой.Меня немного смущает сюрреалистический уровень дружелюбия, который мне предлагают на каждом углу.

После красочного перерыва на кофе я сажусь на поезд до вокзала Токио, чтобы прогуляться по Императорским садам. Клены великолепны! Это действительно идеально. Я уезжаю в сторону Акихабара! По прихоти я позволил себе руководствоваться и пойти выпить пива. Сделано. Я сделала сердечки из своего пива и надела кошачьи ушки. Токио — великий мегаполис с оазисом традиций.

Одним из таких убежищ является Асакуса, район, где находится храм Сэнсодзи, самый старый в столице.Главный вход — это дверь грома или Каминаримон. С другой стороны — две гигантские традиционные соломенные сандалии (вараджи). Каждый из них весит полтонны и является подношением жителей города Маруяма в префектуре Ямагата.

Перед главным залом поклонения я вижу, как многие люди читают свою удачу на маленьких фигурках, известных как омикудзи (божественная лотерея), которые случайным образом достаются из некоторых ящиков. Если прогноз неутешителен, листок бумаги привязывают к каким-то проводам, чтобы неудача застряла в виске.

Мы отправились в район Синдзюку, полный небоскребов, торговых центров и универмагов, ресторанов, кинотеатров, караоке-залов, патинко, тысячи и одного неона и множества вариантов отдыха. Здесь мы находим множество небоскребов, некоторые из которых особенно примечательны, как Башня Cocoon Mode Gakuen Tower и выходящие на бесплатные смотровые площадки Столичного правительственного здания.

Когда мы поднимались, было уже темно, и мы видели весь город, залитый огнями. Говорят, если позволят погодные условия, можно попасть на гору Фудзи.Мы можем насладиться необыкновенной панорамой города или отеля Park Hyatt Tokyo, известного как немой главный герой фильмов.

В этом районе мы также находим некоторые наружные скульптуры, такие как знаменитая скульптура ЛЮБВИ или места из аниме-фильмов. С другой стороны, восточный выход со станции Синдзюку переносит нас в часть, более посвященную отдыху, с множеством магазинов, ресторанов и переулков с сомнительной репутацией. Здесь мы находим Кабукичо, квартал красных фонарей в Токио.

Еще говорят, что по соседству и для развлечения можно увидеть якудзу (японскую мафию).Думаю, это должно быть в каких-то переулках или поблизости. Однако прогулка по основной территории не дает никакого ощущения опасности. Поэтому мы решили взять линию Яманотэ, сделать 4 остановки и поехать в район Икебукуро.

Мы выехали мимо Икебукуро Эст, и мы уже нашли большой коммерческий район с магазинами электроники, такими как Bic Camera, Yamada Denki или магазинами Seibu с Kit Kat Chocolatory. Так как времени у нас было мало, мы направились прямо в торговый центр Sunshine City. По дороге в торговый центр мы нашли магазины аниме и манги.К западу от Саншайн-Сити находится Отомэ-роуд с множеством магазинов аниме и манги, ориентированных на девочек.

В Саншайн-Сити мы находим самый большой центр покемонов в Токио, официальный магазин, посвященный всему миру покемонов. Кроме того, мы пошли в J-World, тематический парк, основанный на Dragon Ball, One Piece и Naruto. В J-World мы сделали снимок над облаком Кинто и снимок космических воинов Dragon Ball внутри космического корабля. Среди аттракционов парка было бросание камехамеха или ловля драконьих шаров.Я считаю, что это слишком дорого для того, что предлагает.

На вечер я иду в Йоракучо, чтобы насладиться Идзакая! Раньше я видел Годзиллу и смотрел на рождественские огни, это было давно. Еда очень хорошая, а атмосфера шумная и веселая. Это действительно здорово! Я хорошо иду домой. Я должен готовиться к отъезду в Аомори завтра утром.

Аомори || Страна лыжного спорта, сашими и курортов

Сегодня мы не собираемся проводить весь день в Токио. Только утро. В середине дня нам нужно сесть на поезд на север, а остаток дня мы проведем в пути.К счастью, чемоданы хранятся в отеле до отправления нашего поезда.

Tower Records ждет меня в Сибуе. В Японии Tower Records все еще существует. Но тот, что в Сибуя, самый большой, и я обязательно пройду через все этажи, где продается японская музыка. Но сначала мы подумали немного отклониться, чтобы побывать в другом месте.

От станции Сибуя мы идем к святилищам, которые обращены друг к другу на одной улице, одна посвящена Хатиману, богу войны и сельского хозяйства, а другая — Инари, божеству плодородия и риса, среди прочего.И я говорю «божество», потому что мы не знаем, какой пол у Инари.

Иногда она представлена ​​как женщина, иногда как мужчина, иногда с андрогинным аспектом. В любом случае, ее эмиссар — лис, поэтому мы можем увидеть типичные статуи лисиц, которые есть во всех святилищах, посвященных Инари.

Возвращаемся на станцию ​​и приближаемся к выходу, где стоит статуя Хатико, знаменитого пса, который после смерти своего хозяина не покидал станцию, где он каждый день ждал его возвращения с работы, и все ждал, пока он не вернется с работы. день он тоже умер.Еще одна статуя Хатико есть в Токийском университете. Мы этого не видели, но знаем, что это воссоединение между ними.

Двое детей приходят к нам и спрашивают, говорим ли мы по-английски. Мы говорим «да», а затем они не спрашивают разрешения задать нам несколько вопросов в качестве домашнего задания на уроке английского. Потом спорят, кто нас спросит, но обсуждение длится недолго. Вопрос решается, как всегда в Японии. Ян-кен-пон. Камень, бумага или ножницы, и счастливчик уже определился.

Хотя ритуал джан-кен-пон в конечном итоге теряет всякий смысл, когда, отвечая на все вопросы, мы в конечном итоге отвечаем на них снова для второго ребенка, который ждал рядом. Мы пересекли проспект через Scramble Kōsaten, извилистый перекресток Сибуи, но в это время здесь не так многолюдно, как в другое время дня.

С другой стороны, у входа на пешеходную улицу Сента-гай, все еще висит украшение Танабата (фестиваля звезд), который проводился в начале июля.Здание Tower Records находится примерно в трех-четырех кварталах от станции. Я кладу диски из-под контроля в корзину и вычеркиваю их из списка «требуемых».

Мне нравится японская музыка, и обложки многих японских альбомов прекрасны. Прежде чем вернуться на станцию, мы прошли через книжный магазин и филиал Mandarake, сети, которая продает использованную мангу. Я ищу три названия, которые мне не удалось получить ни в одной из библиотек, через которые мы прошли до сих пор.

Филиал Сибуя находится в недрах.Это темная пещера, и все первые полки заполнены BL (Boys Love) в огромных количествах. Это внизу, где находятся все остальные жанры манги, и, как и ожидалось, у них есть три названия, которые я ищу. Их можно использовать, но они выглядят так, как будто их никогда не открывали.

В 15:30, после обыска багажа в отеле, мы должны сесть на поезд до Омия, в Сайтаме, чтобы добраться до Аомори по Синкансэн. У нас уже есть зарезервированные места во всех поездах дальнего следования, которые мы будем использовать с этого момента.Путешествуя на север, рекомендуется бронировать места заранее, особенно в сезон фестивалей.

В некоторых скоростных поездах нельзя проехать без бронирования места. Бронирование означает просто запрос номера места. Те, кто путешествует по Японии с проездным JR, не платят никаких дополнительных сборов. На станции Омия, где мы поедем на Синкансэн, покупаем экибен. Экибен — это закуски (бэнто), но те, что покупаются на станциях (эки).

Некоторые из них продаются в очень красивых коробках, завернутых в декорированную бумагу.Разнообразие огромное. Они, как правило, различаются в зависимости от района, в котором он находится, потому что некоторые из них включают местные продукты и бенто, типичные для сезона. Японская кухня похожа на культуру Японии (ну, это так), она близка к природе. Я могу попробовать соевый соус, васаби, рыбу и все остальное.

Или как их сашими, где я могу попробовать свежесть еды. Их блюда, такие как тонкацу, карааге, унагидон, мисо-суп, ничем не отличаются от них. Я все еще могу попробовать основные ингредиенты их еды.Их еда похожа на кулинарные, которые сохраняются тысячи лет и развиваются, не теряя своих истинных характеристик.

Как и их десерты, большинство из них сделано из бобов и рисовых лепешек. Это просто так. Я бы сказал, что из-за этого они действительно зависят от свежести ингредиентов. Хотя я действительно не знаю происхождение этих японских продуктов, я вижу, что в старые времена Япония ела то, что я упомянул.

Мы прибыли в Аомори с наступлением темноты. У нас есть время до стыковки, поэтому мы несколько раз объезжаем город.Мы прошли по набережной и вошли в музей Небута Мацури. Здесь нет активности и выключен свет, но мы можем войти в главный зал, и некоторые небольшие площадки прошлых фестивалей, которые были выставлены в музее, остаются включенными.

Затем мы идем по главной улице и проходим своего рода пивной сад на открытом воздухе, установленный у входа в группу баров и ресторанов. Некоторые молодые японцы кричат ​​на нас из-за стола! И они с энтузиазмом встречают нас. У нас мало времени в Аомори.Через несколько минут нам нужно будет забрать свой багаж через шкафчики и сесть еще на два поезда. Сегодня ночью мы спим в поезде, направляясь в самый центр Хоккайдо.

Хоккайдо || Столица цветов

На севере Японии есть несколько зимних фестивалей, на которые я хотел бы попасть. Но есть еще один такой же захватывающий зимний момент, который я больше всего хочу увидеть, это Ошогатсу, или японский Новый год.

Мы прибыли на станцию ​​Асахикава очень рано утром.Мы пока не можем пройти регистрацию, поэтому оставляем сумки в шкафчике и наслаждаемся днем. Мы уже проинформировали отель, что приедем после 20:00. Станция Асахикава, должно быть, одно из самых красивых мест, которые мы когда-либо видели. Они устроили пивной дворик под открытым небом, который, я полагаю, будет временным, на лето.

С другой стороны, у вас есть доступ к террасе со столиками и красивому парку с видом на реку, полный цветов. И мы находимся в центральной зоне острова Хоккайдо.Два места, где растут самые большие цветы, — это Биэй и Фурано, в нескольких минутах от Асахикавы.

Биэй, хотя здесь и есть поля цветов, на самом деле выделяется своими холмами, выкрашенными в зеленый и охристый цвета, на которых снималось множество рекламных роликов. Есть несколько деревьев, известных рекламными объявлениями, в которых они появлялись, и которым они были названы.

От железнодорожной станции Biei туристическая группа пересекает часть полей и проходит через некоторые из этих деревьев, но у вас должно быть предварительное бронирование.Вы также можете взять напрокат велосипеды. Но мы решили пойти к дереву Кена и Мэри, известному благодаря участию в рекламной кампании Nissan. Нам по меньшей мере любопытно, что одной из достопримечательностей этого места являются знаменитые деревья.

От дерева Кен и Мэри мы идем в парк обсерватории Хокусей-но-ока, где помимо прекрасного вида есть парк, покрытый лавандовыми растениями. Мы возвращаемся на станцию, чтобы сесть на поезд до следующей остановки. Мы тщательно рассчитываем время, потому что поезда ходят не очень часто.На некоторых участках маршрута есть только один выход. Мы прибыли вовремя, чтобы сесть на поезд с панорамным видом, и вышли на станции, которая работает только в летние месяцы.

На самом деле, это больше, чем станция, это платформа без крыши в глуши или не так уж много, потому что это ближайшая станция к одной из самых известных цветочных плантаций Фурано: ферме Томита. Не случайно, что летом станция открыта исключительно для тех, кто хочет пойти в этот питомник, чтобы полюбоваться одним из самых известных пейзажей региона — холмом, на котором цветы образуют разноцветные полосы.

На хуторе Томита есть несколько участков с плантациями дынь и разных цветов, хотя преобладает лаванда. Идем по расписанным холмам. Я пробую мороженое с лавандой. Туристов достаточно — не так много, как мы видели в других местах, — но мало с Запада. Большинство из них корейцы.

Традиционные туристические маршруты не включают остров Хоккайдо. Обычно они не включают ничего, что находится к северу от Токио, за исключением города Никко. Но северная Япония прекрасна и ее стоит посетить в любое время года.Его фантастические пейзажи, особенно осенью, когда деревья меняют цвет. Его снежные фестивали, онсэн с термальными ваннами на открытом воздухе, зимой окруженный белым.

Летние мацури, которых много, и многие из них самые популярные и впечатляющие в Японии. Мы поехали в Фурано, чтобы убедиться, что мы были во время остановки, чтобы сесть на автобус, который отправляется в 13:45. Рядом с городом Фурано есть деревня всего в несколько кварталов. Лучше всего ехать на машине, потому что в коллективе ужасная частота.У нас нет выбора, кроме как приспособиться.

Если частоты в некоторых местах, которые мы уже посетили, усложнили нам планирование маршрута по Японии, то частота, с которой работают коллективы от Фурано до Рокуго, практически кошмар. В городе Рокуго и его окрестностях снимался очень популярный японский сериал Кита но куни кара, который транслировался более двадцати лет.

Среди различных съемочных площадок, которые использовались, есть группа домов из вторсырья, которые можно посетить сегодня.Для его строительства, хотя они в основном сделаны из дерева и листового металла, использовались все виды материалов: от каркаса коллектива, кабины канатной дороги и сейфы до пластиковых бутылок, ящиков для яиц, оконных рам различных типов и окон автомобилей, среди прочего.

Мы пообедали в заведении, специализирующемся на лапше соба, которое также служило съемочной площадкой в ​​некоторых главах сериала. Стены заведения завалены билетами, билетами на самолет и личными карточками посетителей.И кушает очень хорошо.

После обеда у нас еще много времени до отъезда автобуса. Мы решили прогуляться в лес Рокуго, где также снималась часть сериала. Уже в лесу мы узнали, что нужно заплатить за вход, чтобы увидеть дом, где он был снят, а у нас уже очень хорошая погода, поэтому мы решили не входить и немного прогулялись по лесу.

Вернувшись в Рокуго, мы находим время в бизнесе, где продают стеклянную посуду (местное ремесло), и в 5:15 мы возвращаемся на автобусе в Фурано, чтобы прибыть как раз к началу фестиваля, на который мы будем присутствовать вечером.Когда мы выходим на Фурано, группа женщин уже идет процессией по улице, которая заканчивается у вокзала. Они несут микоси, переносное синтоистское святилище в миниатюре, которое обычно можно увидеть в процессиях мацури.

В переулках устроены продуктовые лавки, есть длинные деревянные стулья и столы, где люди садятся, чтобы поесть и поболтать. Тем временем на главной улице многие уже готовятся к основному блюду фестиваля. Фурано находится в самом центре Хоккайдо, и в его честь проводится фестиваль.

Хесо-мацури, участники которой рисуют лица на животах и ​​прячут голову и часть туловища под огромными шляпами. Нет лучшего способа понять это, чем посмотреть несколько фотографий. Мы возвращаемся на станцию, чтобы сесть на последний поезд до Асахикавы. Мы задаемся вопросом, сможем ли мы подняться, но каким-то таинственным образом мы все входим и можем путешествовать без проблем. И вот мы попрощались с Фурано.

Покрасив нас, мы возвращаемся в Асахикаву для регистрации.Жилье, которое мы получаем, очень экономичное. Это немного в стороне от вокзала, но мы собираемся остановиться в небольшой квартире с большой комнатой, со встроенной кухней, собственной ванной комнатой и удобным трехмодульным креслом, где можно сидеть и читать или смотреть телевизор.

Несмотря на кухню, мы решили пообедать в японской сети с блюдами в национальном стиле, включая вегетарианский бургер с корнем лотоса и другими овощами. Мы продолжаем Томакомаи.

Мацусима || Хайку и поезда

Мы не покупаем много вещей, но я беру небольшую бутылку с марумо, несколько круглых водорослей из этой местности.Мы сядем на поезд, который пересечет туннель Сэйкан (самый длинный подводный туннель в мире) в город Аомори. Дело не в том, что вы действительно это замечаете. Это похоже на путешествие по любому туннелю метро, ​​за исключением того факта, что вы знаете, что он находится на 250 метров ниже уровня моря и на 100 метров ниже морского дна.

Мацусима находится в получасе езды на поезде от Сендая в префектуре Мияги. Это прибрежный город, известный своей бухтой, усеянной островами, некоторые из которых настолько крошечные, что едва успевают вместить молодое дерево.Для некоторых из них есть паромы. К сожалению, у нас достаточно времени, чтобы отправиться на экскурсию, поэтому мы счастливы пересечь набережную и перейти к двум островам, на которые можно попасть по мостам.

Осима, первый остров, который мы посетили, находится очень близко к станции и соединен коротким красным мостом, который пришлось перестроить после цунами. На этом небольшом острове, который когда-то служил убежищем для монахов, находится буддийский храм, колонны которого украшены цветными нагрудниками.Интересно, какой будет символика этих нагрудников.

Часть набережной перейти нельзя, работают. Может быть, они все еще тянут какие-то договоренности, плоды ущерба, нанесенного стихийным бедствием, а может и нет, может это что-то другое. Правда в том, что практически не замечено, что всего несколько лет назад землетрясение и волна почти 10 метров опустошили все побережье и вызвали обрушение местности.

Напоминает, однако, указатель на пути ко второму острову.Мы видим огромный знак, который рекомендует бегать на возвышенности, если мы чувствуем толчки. По длинному пешеходному мосту длиной 250 метров попадаем на остров Фукуура. На острове есть несколько троп и живописных мест. Одна из троп ведет к храму Бентендо, который закрыт, но мы были очарованы огромным количеством деревянных дарум, которые остались на лестнице, во внешних галереях и на перилах храма.

Также можно спуститься на уединенный и тихий пляж. Прилив оставил на пляже достаточно сундуков, но мы садимся на минутку отдохнуть.Я снимаю сандалии и опускаю ноги в воду. Я не рекомендую это, так как есть несколько очень надоедливых насекомых, которые кусаются. Но самое впечатляющее на острове — это прекрасные виды на архипелаг.

На обратном пути, прежде чем продолжить экскурсию, мы останавливаемся на несколько секунд у билетной кассы на острове. Очень жарко, и кондиционер хороший. Приближается Танабата или фестиваль звезд, который проходит в Сендае. Рядом с билетной кассой они уже поместили бамбуковую ветку с типичным танзаку, полосками бумаги, на которых написаны желания, на которые дети могут повесить свои желания, обычно связанные с успехом в учебе.

Прежде чем вернуться на поезд в Сендай, мы миновали храм Дзуигандзи, самый важный в Мацусиме и во всем регионе. В храме идет ремонт, и вы не можете посетить его главные достопримечательности. В качестве компенсации они разрешают вход в павильоны и здания, которые обычно закрыты для публики. Мы решили не входить, но все же перешли дорогу к храму, окруженному пещерами в скале, которые в какой-то момент служили местами для медитации.

Мы вернулись в Сендай после 5 часов дня.Но в некоторых уголках уже можно увидеть бамбуковые трости. В юкате также много молодежи. В нескольких галереях и близлежащих предприятиях они развесили типичные фестивальные серпантины. Их можно увидеть на улицах Ичибанчо и Тюо в торговом районе.

И это то, что сегодня вечером у реки есть ханами.

И снова фейерверк открывает фестиваль. Но место, где разжигаются пожары, находится немного далеко от вокзала и нашей гостиницы. Мы шли, и мои ноги начинают страдать от последствий.Мы не хотим переусердствовать, поэтому отказываемся от цветов в небе и едем в отель.

После омолаживающей ванны и пары конбини бэнто — тонкацу, омурайсу и мы восстанавливаем энергию. Как и почти каждую ночь, перед сном мы проверяем почту в номере, загружаем фотографии и оставляем сообщение в Facebook, комментируя что-то о нашем дневном опыте.

Ниигата || Столица лосося

Ниигата обычно не появляется слишком часто в более традиционных туристических маршрутах Японии.Линия Дзёэцу Синкансэн — это сверхскоростной пассажирский экспресс, соединяющий Токио с Ниигатой в Японском море. Эта линия позволяет нам путешествовать между обоими городами чуть более чем за два часа. И все это при том, что его максимальная скорость составляет всего 240 км / ч, хотя раньше были службы, которые распространялись быстрее.

Ниигата, известная качеством своих морепродуктов и рыбы, как морской, так и речной, является одним из основных производителей эдамаме, риса кошихикари, саке, клубники эчигохиме и груш наши из региона Широне.Из любопытства город был выбран Соединенными Штатами для запуска второй атомной бомбы, но из-за погодных условий в конце концов бомба была запущена в городе Нагасаки.

Поездка на сверхскоростном экспрессе до Токио находилась примерно в часе езды, и вам нужно было проехать через очень длинные туннели. Чтобы пройти через один, на сверхскоростном поезде, потребовалось почти двадцать минут, и, возможно, туннель проходил через целую гору или что-то в этом роде. Но в конце туннеля я чувствовал себя совершенно другой страной. Гунма была довольно свежей и зеленой на другом конце туннеля, но мы внезапно оказались в белом поле.

Не то чтобы он особенно красивый. Японские города выглядят так же, как и другие серые японские города с бетонным покрытием. Снег только что закончился, и когда я приехал, я взял такси до этого пансионата, который я заказал совершенно случайно, что даже не знал, где именно оно находится. Но да, такси высадило меня на холме вдали от города, в небольшом пансионе, где все оформлено в тематике Волшебника страны Оз.

Внешний вид был выкрашен в желтый шифон, в столовой продавали бусы, а у них был толстый кот в смокинге.Из пансиона открывался вид на горы, покрытые соснами и снегом и окутанные туманом. Тем не менее, меня это не впечатлило. Думаю, к тому времени я был просто насыщен путешествиями, и я тоже чувствовал себя довольно подавленным, одиноким и сбитым с толку.

Я хотел исследовать, но когда я приехал, был уже полдень, я чертовски устал. Я хотел посетить онсэн и ждал, пока выпадет снег, чтобы принять легендарную ванну ротембуро со снегом, падающим мне на голову, но когда свет за окном потемнел, пошел дождь с градом и ледяная вода размером с ягоду.

На следующее утро я проснулся как раз на восходе солнца, оделся и выглянул на улицу. Снег! Я попросил у консьержа карту города и решил съездить в ближайший онсэн. Я безнадежный с направлениями, и мои туфли были 10-сантиметровыми ботинками, подходящими для Токио, но не для мокрого снега. Но мне просто нужно было принять горячую ванну. Я уверенно вышел и попытался разобраться по белоснежным дорогам.

Конечно, вполне предсказуемо, я заблудился. Но я оказался на самой красивой сцене в своей жизни.Я заблудился прямо посреди небольшого леса, и прямо вокруг меня снежные клочья пыльно-белого цвета клубились вокруг меня, леса, по всему миру.

Я мог видеть странные дома — или пенсии, или что-то еще — которые казались мне потрепанными и странными накануне, но все они были нарисованы пастелью из желтого шифона и темперы и голубого малиновка с нарисованными в баварском стиле цветами. все еще в основном спящие, окутанные миллионами кусков снега с того места, где я их видел.

Я немного отошел в сторону, и когда мои ботинки сделали приятную небольшую трещину на рыхлом снегу, я увидел свои одинокие следы, отмечающие мой путь от двери моей гостиницы к тому месту, где я стоял.Как-то мне это показалось забавным. Это было так мучительно и одиноко. И так, так, так красиво.

Я сел на землю и все понял, это было почти слишком подавляюще. Танцующий снег, белое небо, пастельные радужные дома вокруг меня, окутанные туманом горы на заднем плане.

На самом деле я задержался там слишком долго, так что, когда я действительно нашел путь к онсэну, его чистили, и я не мог его использовать! Но все это того стоило.

Во время путешествий я редко ловил дыхание на живописных местах.Прага, панорама Нью-Йорка, Заансе Сханс — все они живописны, созданы из мечтаний. Но по какой-то причине в моих воспоминаниях больше всего остаются те образы, которые возникают из-за моих случайных импульсов и обычной прогулки, когда мои глаза видят вещи другим объективом, и Вселенная сталкивается со всеми ними, создавая нюансы, отражения на лужах, моменты.

Я просидел весь день в своем гостиничном номере, и когда я вышел, шел дождь. Дождь анданте, темно-синее небо, лужи, отражающие уличные фонари, и золотой медный ветер, когда я просматривал каждый магазин.

Вот эта «шея» на красной линии Осаки, разделяющей Эсаку и Минамикату. Я всегда мчусь к переднему вагону метро всякий раз, когда еду по этой линии в центр города, а затем мчусь к передним окнам, потому что из передних окон поезда я вижу высокие здания в центре города, увеличивающиеся с их красными огнями и темнотой. тоскливое небо, просто серое, и стекло, и светится, наверное, секунд десять. Затем вернемся в реальный мир.

Был небольшой переулок, в который я случайно зашел, когда ехал через Вену.В конце был небольшой магазинчик диковинок и старинных аксессуаров, принадлежавший женщине средних лет, которая сплетничала со своими друзьями на белых садовых скамейках перед фасадом, и именно тогда я поклялся открыть такой магазин в один прекрасный день, когда Я ухожу на пенсию.

Остров Садо — интересное региональное направление. Всего в двух часах езды на пароме от порта Ниигата, это самый большой остров после четырех основных островов и Окинавы, обладающий богатым культурным наследием благодаря своей истории. Я посетил в Ниигате город под названием Мураками, в часе езды на поезде от города Ниигата по главной линии Уэцу.

Мураками — небольшой городок на берегу Японского моря, который особенно известен качеством своей семги. Благодаря своему расположению это идеальная однодневная поездка из Ниигаты. Мураками предлагает мне возможность насладиться той Японией прошлых лет, которая мне так нравится, с аутентичными магазинами мачия или традиционным стилем и домами, которые открывают свои двери для посетителей, чтобы показать им свои гостиные и внутренние сады в районе Чонинмачи.

Это также позволяет мне наслаждаться древними резиденциями самураев, которые показывают мне, какой была жизнь более ста лет назад, ремесленными методами, которые прошли через несколько поколений, гастрономией и захватывающим сакэ и термальными ваннами, в которых можно понежиться и расслабиться.Я узнаю больше о традиционной технике лакирования, типичной для города, под названием Мураками Кибори Цуйшу.

По руке молодой мастерицы я вижу в этом небольшом магазине, как изделия из дерева, типичные для Мураками, вырезаны и покрыты традиционным лаком. Разница между лаком Murakami и другим типом лака заключается в том, что в случае Murakami сначала резьба по дереву, а затем нанесение лака, таким образом достигается очень сложный дизайн и эффектный блеск.

Магазин Sennen sake Kikkawa — без всяких обсуждений самый известный магазин продуктов из лосося Мураками. Он расположен в аутентичной мачии, которой более 130 лет, а в магазине висит традиционный занавес норэн с кандзи лосося. Магазин настолько знаменит, что изображение его внешнего вида было использовано в имидже рекламной кампании JR.

С тех пор фасад магазина стал одним из лучших инстаграм-достойных мест в Японии, где многие туристы делают фото, похожие на рекламную кампанию, и загружают его в Instagram.Благодаря своему возрасту и дизайну, магазин является образцом традиционной архитектуры города.

И снова, я не могу забыть добраться до самого внутреннего конца магазина Sennensake Kikkawa, увидев огромное разнообразие продуктов, приготовленных из лосося. Нас ждет сюрприз: склад позже. С потолка свесьте лицом вниз тысячу лососей, ферментированных и высушенных таким образом, чтобы сделать сиобики-заке или соленый лосось. Этот препарат типичен для Мураками, и его жители очень гордятся им.

В Мураками я пробую одно из местных деликатесов и один из самых известных ингредиентов города, рис Мураками или рис ивафунэ-май и лосось, и особенно сиобики-заке или лосось, запеченный с солью. Затем я иду по аллее черного забора или Куробейдори, узкой улочке, окруженной традиционным черным забором, в которой я действительно путешествую во времени и чувствую себя в Японии прошлых лет.

По пути я нахожу красивый храм Анзендзи. Я также развлекался, фотографируя огни и цвета листьев, и это то, что путешествие в одиночку дает много времени, чтобы посвятить время, которое вы хотите, вещам, которые вы хотите.

Эту поездку я совершил без гида, и это была череда посещений мест, которые мне показались интересными. Таким образом я оказался на берегу реки, окруженной деревьями с огненными листьями, что, несомненно, было лучшим моментом поездки. Я воспользовался возможностью сделать много фотографий и попробовать много вещей, а также сесть за суши на скамейке с видом на реку.

Вернувшись в Ниигату, я первым делом нашел, где переночевать. В этой области леса очень зеленые, а грязные пляжи, спрятанные между склонами, созданными для защиты от цунами и Тихого океана, не делают их самым идеальным местом для сна в Японии.Итак, после часа поиска подходящего места, я нахожу бесплатный кемпинг, который, как и все в Японии, идеально чистый для общественного пользования.

Среди интересных вещей, которые я обнаружил в Японии, был естественный рынок рядом с одной из больших рек в городе, где я покупал сладости, чтобы отнести их Хироко в качестве подарка путешествия или из Омияге, как говорят здесь. Я ем заранее приготовленное комбинированное блюдо из рисовых котлет с водорослями, знаменитого онигири. В целом, поездка в Ниигату мне понравилась из-за ее разнообразия направлений.

Тояма || Город рек и стекла

Я уезжаю из Ниигаты под дождем в Тояму. В информационном офисе станции я наполняю свой рюкзак брошюрами, в том числе оригинальной картой Японии и календарем, в котором указаны дни, когда ожидалось, что цвета деревьев приобретут свою лучшую тональность. Что-то без сомнения очень японское.

Я покупаю бенто на обед в поезде. Выбор сложный, но я прихожу решать. И, наконец, синкансэн! 2 часа на поезде, чтобы пересечь Японию, от южного побережья до северного побережья.Я приезжаю в Тояму, а дождь все еще идет. Я вхожу в отель и обнаруживаю очаровательное заведение с татами повсюду и традиционной ванной в номерах.

Я возвращаюсь в торговый пассаж и сижу в кафе тоже кавайный, медовый торт и шарики ванильного мороженого с пивом. Я иду обратно через отель, чтобы еще немного прикрыться. Вооружившись суперзонтом, я еду на автобусе в Муниципальную деревню народных промыслов Тоямы. Это небольшие музеи, каждый из которых представляет раздел о местных ремеслах или культуре.

Я посещаю музей народного искусства с соломенной крышей, расположенный в традиционном доме гассё, который знакомит меня с традиционной жизнью в этом доме. Есть даже ирори (фокус) в действии, я в восторге! Затем я осматриваю музей народного искусства перед тем, как подняться на смотровую площадку на вершине горы. Все время идет дождь, и я не вижу гор за Тоямой, но все равно очень красиво. Я останавливаюсь, чтобы выпить кофе, прежде чем спуститься вниз. Я посетил музей, посвященный суши из форели, типичному региональному блюду.

Затем я посещаю студию глиняных кукол, где у меня есть разумные основания полагаться на воспоминания, музей археологии, где я многого не понимаю, музей керамического искусства, галерею Гюджин, где хранятся прекрасные гравюры, и я заканчиваю Музеем фольклора, который здесь находится множество интересных вещей и представлений о самых широких аспектах культуры региона. Здесь есть все, от снежных ботинок до работы на рисовых полях.

Затем я сажусь на автобус до железнодорожного вокзала. Затем я иду в парк Фуган-Канал, но в пасмурную погоду укрываюсь в Музее искусства и дизайна Тоямы.Ну, если бы погода была хорошей, я бы, наверное, не вошел, но это информативно. Затем я ухожу в сторону отеля и по дороге останавливаюсь в Daiwa перед отелем, чтобы сделать покупки.

Я иду искать ресторан. Я попадаю в Идзакая и пробую немного саке. Пробую местные деликатесы, но на этот раз безуспешно. Я не поклонник фосфоресцирующих осьминогов Тоямы. К счастью, остальные блюда хороши, и я пирую. Вернувшись в отель, я окунаюсь в онсэн!

Канадзава || Колыбель гейш и самураев

Следуя запланированному маршруту на поезде в Такаяма, поезд доставил меня на следующий день к Японскому морю, на другой стороне острова Хонсю.В тот день цвета осени и вид на высокую гору чередовались с темнотой длинных туннелей, пока я не достиг водопада Сомио. Меня останавливают лыжные трассы. Это магия! Такого снега я не видел даже в Швейцарии. Короче я доволен.

Решаю спуститься к морю. Снег исчез, уступив место почерневшему берегу. Я спускаюсь в Ивасехаму, затем иду вдоль моря, останавливаясь у песчаника своих желаний. О да, дождь все еще идет. Затем я беру мост Син-Минато, который обнаружил в Интернете.Это слишком красиво! Внизу вестибюль с множеством людей, поэтому я останавливаюсь. Судя по всему, есть аукционы крабов.

После проверки это действительно рыбный рынок, специализирующийся на крабах. Я ухожу, обнаружив на карте храм в Такаоке. Затем я посещаю Зуирюдзи в Такаоке, буддийский храм, и я ухожу под проливным дождем. Я видел, что в Тонами есть сад тюльпанов. Очевидно, из-за любопытства я хожу туда. Меня некому поприветствовать, поэтому я хожу свободно.Тюльпанов действительно много.

После перерыва на кофе с котацу (нагревательный стол) я отправляюсь в Канадзава, маленькая жемчужина Исикавы. Спускаясь в направлении Канадзавы, второй остановкой была фабрика Yamato Soysauce, семейный бизнес, который занимался производством саке и соусов из сои, мисо и васаби, в которые недавно добавили уксусы для суши.

Саке — рисовое пиво, обладающее пищеварительными и лечебными свойствами, поэтому оно считается секретом долголетия и безупречной кожи японцев.Между тем, соусы являются квинтэссенцией японской кухни и ключом к ее аромату и кисло-сладкому вкусу. И эти приправы, и саке, и его сладкий вариант, амазаке, производятся в результате ферментации риса и соевых бобов грибком кодзи.

Затем я направляюсь в Хигаси Чайя-гай, район гейш. Чайя — это чайная комната, где эти изысканные артисты танцуют, поют и играют на сямисэн, маленькой гитаре с тремя струнами и длинной шеей. Мощеные улочки, деревянные дома, чайные комнаты, гейши и гейко, которые ходят со своей сямисэн (трехструнной лютней), а также украшение заставили меня подумать, что я проложил путь в прошлый век.

Кайкаро — самый известный дом. В нем я вижу классические элементы архитектуры Чайи, такие как кимусуко, деревянные решетки, пропускающие солнце, но не позволяющие пешеходам заглянуть внутрь. И старый замок, и сады Кенрокуэн, которые считаются одними из трех самых красивых в Японии, являются настоящим чудом.

В парке, ухоженном, многие японцы одеты в традиционные одежды. Топиарий, подтягивание шпагатом вверх или веток, которые держатся в горизонтальных плоскостях, очень распространены. Они называют это ниваки, выражение, которое можно перевести как искусство скульптуры, примененное к деревьям.Его цель — создать уютную обстановку, которая в некоторых случаях граничит с совершенством, как в Кенрокуен.

Видение Канадзавы, однако, было бы неполным без посещения района самураев. Там, недалеко от каналов, в окружении прекрасного сада, стоит дом семьи Номура.

Я поставил неумолимое слово, невероятное слово. Прошил хотчикису, степлер! Я так горжусь собой. Здесь на мой маловероятный день в японской деревне. Это было действительно невероятно и весело.Теперь настала очередь идти к идзакая, а затем к онсэну!

Такаяма || Путешествие в самое сердце японских Альп

Путешествие в самое сердце Японских Альп похоже на живой урок географии страны. С другой стороны, в случае с поездом в Такаяма тишина, царившая в вагонах, натолкнула на мысль, что я каким-то образом участвую в своего рода инициатическом путешествии к сердцу природы.

В Гифу ландшафт начал меняться. Неизбежно, что каждый раз, когда я еду в Японию, меня захватывает ощущение, что леса этой восточной страны кажутся одушевленными.Возможно, это связано с религией синто, которую почитают ками, духи природы. По прибытии в Такаяма наконец-то оказались Японские Альпы.

Такаяма — хорошее место для знакомства с горами Хида с районом Санмачи Судзи, с традиционными улицами и красивыми деревянными домами периода Эдо, десятками рёканов и традиционных жилых домов, традиционными погребами сакэ, рынком вдоль реки Миягава и святилищами. как у Сакураямы Хатимангу, которые, кажется, сливаются с лесом.На вершине храма среди симфонии красок кленов мы видим каменный столб.

Если вы прикоснетесь к ней, гласит надпись, вы сойдете с ума. Мы, конечно, воздерживались от прикосновения к ней, но, наблюдая за ней, я вспомнил необычные вещи, которые происходят в романах Мураками, особенно в Кафке на берегу, где таинственный камень открывает доступ в другой мир. Чтобы поближе познакомиться с горой, я сажусь в автобус, который за полтора часа довезет меня до Синхотака, у подножия Альп.

Вдоль извилистой дороги, всегда на подъеме, несколько пассажиров высадились в Хираю, где, благодаря вулканической активности, изобилие открытых онсэн (горячих источников). В конце пути появилась деревня Синхотака, откуда стартует гондола. Отсюда открывается впечатляющий вид на цирк заснеженных гор, которые, кажется, осаждают Синхотаку.

На спуске сделаем остановку на средней станции канатной дороги, где есть открытый онсэн. Здесь нет обезьян, которые приходят купаться в дымящейся воде, как в Камикочи, но ощущение общения с природой, безусловно, невероятное.

Деревня Сиракаваго — еще одна важная экскурсия из Такаямы, чтобы почувствовать сущность сельской Японии. По дороге из Канадзавы в Такаяма перед ничего не подозревающим взором путешественника предстает затерянный посреди гор сельскохозяйственный городок, жители которого веками сохраняли свой образ жизни. Это деревня Сиракава-го.

Историческая деревня Сиракаваго была объявлена ​​объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО вместе со своим соседом Гокаяма в долине реки Согава.И правда в том, что, гуляя по его улицам, прекрасно понимаешь это решение. Этот небольшой японский городок вполне может оказаться где-нибудь вроде Швейцарии, Южной Германии, Баварии или Австрии. Это действительно шокирует, ведь он находится в Японии, просто захватывает дух.

Через час автобус доставил меня туда, и первое, что я сделал, — это поднялся на смотровую площадку замка Огимати, чтобы увидеть традиционные дома, гармонично разбросанные среди рисовых полей Японии. Я вижу дома гассё-дзукури, что означает молитва.На обратном пути в Такаяма я ем восхитительный жареный стейк из Хиды в традиционном японском ресторане. Это не такое известное мясо, как Кобе. Он такой нежный, что тает во рту.

В Японии отмечаются сотни мацури, но один из трех самых красивых — это Мацури, расположенный в префектуре Гифу, главной достопримечательностью которого является парад плавучих средств передвижения по улицам города. Еще одно популярное мероприятие — танцевальный фестиваль Одори, который проводится каждую летнюю ночь в деревне Гудзё Хатиман в честь душ предков.

Мужчины и женщины носят юката, одежду, более легкую, чем кимоно, и исполняют ритмическую хореографию под звуки барабанов, сямисэнов и флейт, в то время как гэта (деревянные сандалии) топают по земле.

Тропа Накасэндо || По следам древней Японии

Старая тропа Накасэндо соединяла Эдо (современный Токио) с городом Киото в Японии, проходя через долину Кисо. Этот маршрут был частью Гокайдо, или пяти маршрутов, исходящих из Эдо. Сегодня участок между Магоме и Цумаго особенно популярен среди туристов, и здесь можно совершить приятную однодневную поездку или пару дней, если мы находимся в этом районе.

Города Магоме и Цумаго — это два древних шукуба, или остановки на тропе Накасендо. Магоме была станцией номер 41, а Цумаго — номером 42 из 69 станций отдыха, которые находились на маршруте Накасендо, также называемом в прошлом Кисо-кайдо или дорогой Кисо, находящейся в центре региона Кисо.

Наиболее распространенная экскурсия — это поездка на автобусе из Накацугавы в Магоме, а оттуда пешком часть старого маршрута Накасендо до Цумаго или Нагисо. Участок между Магоме и Цумаго составляет около 8 километров, и его относительно легко пройти за два с половиной или три часа максимум.

Обычно рекомендуется начинать маршрут из Магоме в сторону Цумаго, а не наоборот. Это потому, что от Магоме меньше километров подъема и он менее сложный. От Магоме нам предстоит 2,7 километра подъема на перевал Магоме-тоге, а оттуда почти весь спуск. Если идти из Цумаго, то там 5,3 километра подъема, что намного сложнее. Но, конечно, дорогу можно проложить по желанию и в соответствии с нашим маршрутом.

Я вижу красоту местности от горного перевала или порта Магоме-тоге до окраин Цумаго, где я прохожу по каменным тропам в окружении природы, часто идя параллельно ручью и наслаждаясь небольшими водопадами.

Во время прогулки по Магоме я узнаю немного больше о жизни жителей Магоме в небольшом музее Симидзуя Ширёкан с прекрасной выставкой керамики, одежды и различных предметов. После посещения Магоме я начинаю свое приключение по этому отрезку маршрута Накасендо, который официально начинается со смотровой площадки Магоме, откуда я вижу захватывающие виды на всю местность.

До перевала Магоме-тоге дорога проходит между домами и полями культуры, но, переходя порт, я спускаюсь с горы и вхожу в полную природу. На полном спуске я нахожу чайный домик Татеба-чайя, старую инспекционную станцию ​​на тропе Накасендо. Отсюда был взят запрет на перевозку некоторых из пяти самых важных деревьев в регионе.

Рядом находится небольшой алтарь Коясу Каннон, посвященный богине милосердия и особенно популярный среди местных семей.Еще одна достопримечательность маршрута — водопады Одаки и Медаки. Последний участок маршрута пересекает Оцумаго, небольшой городок перед Цумаго, в котором сохранилось много традиционных зданий. В нем я могу найти много минсюку или сельское жилье и традиционные дома, такие как бывшая резиденция семьи Фудзивара, оригинальное здание семнадцатого века, хотя и с более поздней реконструкцией.

И, кстати, кое-что, что сопровождает меня на протяжении всего путешествия, — это звон колоколов! Каждые несколько метров я нахожу колокольчик, который мне придется подавать, чтобы отпугнуть возможных медведей, обитающих в горах.Как только я покидаю Оцумаго, я приезжаю в город Цумаго, еще одну из известных станций отдыха на тропе Накасендо, которая переносит меня в Японию периода Эдо.

Еще одно место, которое показывает, какой была жизнь простолюдинов Цумаго в период Эдо, — это Шимо Сагая, традиционный дом, перестроенный в 1968 году. Этот дом теперь также функционирует как традиционное жилище или миншуку.

Нагоя || Турнир по сумо

Пора начинать перемещаться по центру Японии.Мы едем на синкансэн в Нагою, город, не посещаемый иностранными туристами. Изюминкой этой невероятной поездки в Японию стал турнир по сумо в Нагое. Скоростной поезд прибывает в четвертый по величине город страны, где мы оставляем наши сумки на вокзале.

Нагоя известна как город, в котором зародилась компания Toyota, где проходят соревнования этого тысячелетнего вида борьбы, зародившегося как боевое искусство. Правда в том, что необъяснимая трансляция этого вида спорта по телевидению сделала его не специальностью вне нас, и с того момента, как мы узнали, что у нас есть прекрасная возможность, мы не хотели ее упускать.

С 8:30 утра, времени, когда начинаются поединки самых юных борцов, начинаются соревнования. Он длится до полудня, когда прибывают тяжеловесы, йокодзуны. Мы идем в туристический офис, где нам предлагают карту города и объясняют, какие места лучше всего посетить.

Забираем чемоданы и едем в гостиницу, прямо у вокзала. Принимаем душ, немного отдыхаем. Прежде чем продолжить посещение города, мы спустились на стойку регистрации, чтобы попросить услугу таккьюбин.В предыдущей поездке он нам не понадобился, но в этом мы отправили наши сумки в Нагано, так как в ближайшие дни мы сильно поменяем город и отель.

Мы начинаем осмотр города у замка Нагоя. В замке мы можем увидеть музей предметов от его постройки в шестнадцатом веке до его разрушения во время Второй мировой войны, после чего он был перестроен из бетона. Идем гулять по Нагое на ужин. Идея состоит в том, чтобы дойти пешком до района, где находится башня Нагоя — городской телебашни.

Так как мы немного опоздали, решили не ехать в центр и прогуляться по вокзалу. Правда в том, что вокруг вокзала много небоскребов и хорошая атмосфера. Мы провели поиск по tripadvisor и нашли ресторан унаги! То есть угорь, восторг. Уже уставшие, идем в отель. По дороге в отель мы обнаружили нечто похожее на фольклорный парад.

Киото || Храмы, снег и мифы

Также моя следующая остановка Киото сочетает в себе современность и историю в очень типичном для Японии стиле.В отличие от Токио, Киото — почти небольшой город. Что мне больше всего понравилось в Киото, так это разнообразие культурных достопримечательностей. Фусими Инари Тайся, золотой храм и бамбуковый лес — это 3 места, которые нельзя пропустить во время путешествия в Киото.

Более 14 святынь и храмов в старом имперском городе внесены в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Я могу посетить только 4 из них, так как основная часть находится не в центре, а на склонах гор, которые окружают город. Я запланировал несколько дней в Киото, чтобы не пропустить лучшие достопримечательности, но я мог бы провести здесь все две недели.

Начинается снег, когда я подхожу к вершине храмового комплекса Киёмидзу-Дера. Мимо меня проходят молодые женщины в кимоно, и я дрожу от этого вида. Обещанный вид на Киото, к сожалению, заблокирован серыми снежными облаками. Но одни только постройки 1633 года достойны крутого подъема.

Храм окружает множество мифов. Затем я прогуливаюсь по характерным улочкам Гиона и наслаждаюсь общей атмосферой, прежде чем приехать в Храм Дракона, также известный как Кеннин-дзи.Его 108 драконов татами делают свое дело, и по дороге я хожу на уроки дзен. Затем я пересекаю Гион в Терамачи и пополняю свою коллекцию сувениров.

Затем я сажусь на автобус в сторону Кинкакудзи. Автобус идет 45 минут! Я вижу золотой храм. Это захватывает дух! Я счастлив, что моя поездка не могла быть лучше и даже превзошла мои лихорадочные ожидания. Я возвращаюсь в центр Киото. Прибыв в Осаку, я вижу по пути киоски с едой, но игнорирую после разгрома двойного осьминога.Я поднимаюсь в небоскреб Umeda Sky Building и пью пиво, чтобы насладиться видом. Я обедаю в Синсекай и возвращаюсь в отель.

Кумано Кодо || Священные дороги Японии

Сегодня мы уехали из Киото. Есть несколько поездов и несколько комбинаций, чтобы добраться из Киото в Кумано Нати Тайся, но будьте осторожны, потому что в некоторых они занимают много времени. Есть поезд, идущий прямо. Однако в нашем случае этот поезд прибыл позже, чем мы планировали, и с ним мы не успели бы приехать, чтобы в первый день увидеть храм Кумано Нати Тайся.

Так что мы предпочитаем вставать рано, уезжать раньше, а также раньше приходить на станцию ​​Кии-Кацуура, конечную точку нашего сегодняшнего участка на поезде. Сегодня я снова играл рано, так как мы сели в первый поезд на станции Нидзё в 6:26 утра. Общее путешествие от Нидзё до Кии-Кацуура занимает около 5 часов, и вам нужно сделать два пересадки на центральном вокзале Киото и Син-Осака.

После 5 часов пути мы прибыли на станцию ​​Кии-Кацуура в 11:35 утра. Кацурра — небольшой и очень управляемый город.Он не выглядит визуально привлекательным, но в нем есть свое очарование, особенно из-за прибрежных риоканов и хорошей еды, особенно из-за доступа к свежей рыбе.

Ищем кассы, которые находятся на улице у вокзала и, избавившись от рюкзаков и взяв с собой ровно столько, сколько нам нужно, пошли искать автобусную остановку. Ни у кого нет потерь, так как все это находится на одной центральной площади города. На автовокзале тоже есть шкафчики, думаю они дешевле, но расписание меньше.На вокзале расписание работает круглосуточно.

С таким составом поездов у нас было время, не выходя в отель, чтобы оставить багаж, успеть на автобус в 12:10. Сидя на скамейке, мы ждали автобус, который выехал из города в 12:10 утра. Дорога до нашей остановки, Даймондзака, была короткой, и примерно через 20 минут мы вышли из автобуса. Мы прибыли в начало нашего визита в Кумано Нати Тайша.

Склон Даймондзака — это красивая мощеная дорога, окруженная огромными столетними кедрами и камфорными деревьями, которая на 650-метровом подъеме содержит 267 ступенек.Дорога кажется мне драгоценной и идеальной для всех тех, кто на время не может пройти ни один из полных или частичных маршрутов пути Кумано. Склон Даймондзака является частью этой дорожной сети Кумано Кодо и может служить идеей, чтобы узнать, как там Кумано Кодо.

Должен сказать, что это мне показалось подлинным прошлым. Это также единственный паломнический маршрут, наряду с Камино-де-Сантьяго, который был внесен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Кроме того, не исключено, что вы встретите людей, одетых в костюмы паломников периода Кейхан, которые одеваются наиболее красочно.

Cuesta Daimonzaka буквально означает «большая дверь», так как в конце дороги мы найдем большую дверь, которая ведет в храм Кумано Нати Тайся. В конце холма Даймондзака мы прибудем в начало святилища Кумано Нати Тайся. Мы проедем под большими красными ториями и, поднявшись по последней лестнице, выйдем на большую эспланаду храма, откуда у нас будет потрясающий вид на горы и живописную природу полуострова Кии.

Мы находим часть святилища в работах, но я продолжаю говорить то же самое, продолжайте, потому что в святилище есть много уголков и мест, которые стоит посетить. Тем не менее, большинство людей, которые, как и мы, прибывают в храм Кумно Нати Тайся, их привлекает одно из самых известных изображений полуострова Кии. Это пагода храма Сейганто-дзи.

Поразительно, что самым известным на дороге Кумано является самое современное здание Кумано Нати Тайся. Пришло время расслабиться.Мы рано встали, мало спали и ничего не ели. Итак, мы расположились за одним из столиков на эспланаде перед пагодой и устроили там пикник с прекрасными видами.

Я был удивлен, что в этом районе было немного людей. Я даже был удивлен, что мы можем фотографировать без кого-либо. Мы не знаем, так ли это, что многие люди не посещают этот район или нам просто повезло с временем нашего прибытия в храм.

Мы долго наблюдали за пагодой и красивым контрастирующим изображением между красной пагодой, водопадом Нати на заднем плане (самый высокий в Японии) и зеленью гор Кии.Пришло время расслабиться, так как мы действительно думали, что у нас было подходящее время, чтобы все посмотреть и сесть на последний автобус, чтобы вернуться в Кацууру.

Я даже зашел внутрь пагоды, что не означает, что мне есть на что посмотреть, но, по крайней мере, я посмотрел на каждый из балконов, чтобы увидеть пейзаж. Несмотря на то, что у нас оставалось некоторое время, мы сделали вид, который не учли при планировании сегодняшнего дня. Мы приближаемся к каскаду Начи, у подножия которого находится святилище Хиро.

Мы спускаемся по лестнице, похожей на склон Даймондзака, со столетними деревьями по бокам, и через некоторое время мы прибываем в святилище Хиро, откуда мы можем созерцать вблизи водопад Нати.Водопад Нати имеет высоту 133 метра и является самым высоким в Японии. Водопад является священным местом и веками почитается японцами.

После этого визита мы торопимся обратно, чтобы наконец успеть на автобус в 3:51. Через 20 минут мы прибыли на вокзал Кацуура. Собрали рюкзаки и поехали в отель. Конечно, мы думали, что это ближе к остановке, но дорога была приятной, и нам понравилось. Было еще светло, хотя солнце уже начало садиться.

Когда мы начали организовывать поездку, мы много думали, какой отель выбрать в Кацууре. Кроме того, разница в цене между ночлегом и завтраком и полупансионом была очень низкой, поэтому мы выбрали второй вариант, и я думаю, что мы правы. Мы поняли это правильно, потому что отель немного отдельный, и нам очень понравилось, что ужин включен.

Мы останавливались в старой части, оригинальной части рёкана, и впечатления были очень полезными. Сначала мы выбрали время ужина, в 7 часов дня, а перед тем, как пойти принять душ и расслабиться в онсэн.На этот раз меня коснулся внешний онсэн, один из самых маленьких и старых. И там, расслабившись и один, я смог насладиться одним из самых расслабляющих моментов за всю поездку.

И за ужином у нас была чудесная еда. Ужин был в форме шведского стола, но было все. Я не знал, что выбрать, поэтому попробовал все понемногу.

Осака || Когда картофель превращается в осьминога

Между онсеном и ужином, и какими чудесными были почти 10 часов сна, которые я получил в этот день, я проснулся на следующий день свежим и с новыми силами.По правде говоря, до начала поездки я не мог представить, что здесь, в Кацууре, мы будем наслаждаться отдыхом и пополнением сил.

От Кацууры 30 минут езды до одного из самых фотографируемых мест Вакаямы, участка Кумано, известного как склон Даймон-дзака. Дорога, ведущая в Коясан, представляет собой горное ущелье среди вековых кедровых лесов. Мы находимся в префектуре Вакаяма, к югу от Осаки, в самой южной части главного острова Японии, Хонсю.

Коясан — нервный центр эзотерического сингон-буддизма.Помимо пагод Дандзё Гаран (комплекс священных храмов), здесь находится Окуноин, дорога, которая поднимается по мосту Учинобаши и на протяжении двух километров окружена 200000 буддийских гробниц и ступ.

Эти места образуют культурный ландшафт, отражающий слияние синтоизма и буддизма. Путь Кумано или Кумано Кодо, на самом деле, представляет собой обширную сеть путей, соединяющих три великих святилища Кумано или Кумано Сандзан, такие как Храм Хонгу Тайся, Храм Хаятама Тайша и Храм Начи Тайша.

Когда мы пришли гулять, мы прибываем в Хосинмон-одзи и примерно за три часа проходим семь километров, которые ведут к Кумано Хонгу Тайся, тропе, которая пересекает сельскую местность Японии к первому великому святилищу паломничества. По дороге слышны выстрелы соседей, которые прогоняют медведей, оленей и диких животных.

Все маршруты ведут к Кумано Хонгу Тайся, расположенному в дельте между горами. Дверь Оюнохара встречает нас, самые большие тории в мире. Этот колоссальный монолит отмечает вход в священное место и символизирует разделение между светским и религиозным миром.

Недалеко от этого места находится Юномине, деревня у подножия священных гор, которая может похвастаться наличием онсэна посреди улицы, которая сама по себе является объектом Всемирного наследия. Цубою-онсэн — это деревянная хижина с ванной из натурального камня, которая использует поток горячих источников, протекающих через Юномине.

По пути в город Шингу, в устье реки Кумано, мы прибываем в еще одно из трех великих святилищ паломнического маршрута — Хаятама Тайся.Во время столь банальной, как метафизика беседы о футболе, сопровождающий меня переводчик говорит мне, что белый — это цвет, который символизирует чистоту в синтоистском языке: белый может стать другим цветом, но никакой другой цвет не может стать белым.

В Сингу есть еще одно престижное святилище, Камикура-дзиндзя, к которому можно попасть, сохранив 538 ступенек. С вершины высотой 253 метра открывается непревзойденный вид на этот прибрежный город Тихого океана.

Из всех моих дел в Осаке — Куромон Ичиба.Это закрытый рынок, предлагающий всевозможные вкусные блюда японской кухни. Хожу по шотенгай (крытые торговые центры). Я начинаю с рынка. На прилавках продаются крабы и говядина Кобе, которые наиболее известны после гюдона (миски с рисом, покрытой говядиной) из говядины Мураками.

Пожилые дамы делают здесь свои обычные покупки. Пока туристы фотографируют рыбу и морепродукты. Я наблюдаю за тремя танцующими рыбами-шарами в аквариуме, пока не понимаю, что это «фугу». Я перехожу к прилавку, чтобы поесть жареной картошки.Надеюсь, у меня получится картошка с сырной начинкой. Когда кусаю, чувствую вкус сыра, но картофель, к сожалению, получается в виде прессованного осьминога.

Я не вегетарианец, но осьминога нет в моем меню. И все же такая же неприятность случилась со мной в лачуге перед замком в Осаке. Только на этот раз это шарики из осьминога в соусе. Это судьба, что я съел Такояки. В конце концов, Осака славится своими фирменными блюдами из морепродуктов. Замок Осаки — это не только идеальное воспроизведение оригинала.Это важный контраст с современными многоэтажками мегаполиса Осака.

Затем я еду в Чайнатаун ​​и еду в Мотомачи. Я иду к Удзи, вижу Бёдо-ина. Но перед этим я останавливаюсь в Киото. В поисках последнего подарка. Хожу по абсолютно красивым магазинам, но совсем не по бюджету. Я скажу, что это бесплатные музеи, это не так неприятно. Затем я направляюсь в Удзи! Я посещаю бёдо-ин, храм, который изображен на монетах достоинством 10 юаней. Это великолепно!

Я покупаю местный флагманский продукт.Это сенча! Я пробую сенчу с дыней! Я продолжаю движение до Дотонбори и продолжаю подниматься по Синбайбаши. Елочные игрушки повсюду, и это впечатляет! Когда мой марафон по магазинам заканчивается, я нахожу невероятный бар, спрятанный в подвале здания, и наслаждаюсь атмосферой и пивом.

Очаровательный шеф-повар приходит с нами поболтать. Нас пятеро клиентов сидят в его баре, и он немного рассказывает о своей жизни. Он поет гимн Японии и фотографируется с нами.Он делает шоу! И нам это нравится!

Хиросима || Поцеловал святой олень

Со следующей станции, Хиросима, я сажусь на региональный поезд до Ицукусимы. Это небольшой остров, который входит в тройку величайших чудес Японии под названием Миядзима. Я нахожу бродящих по острову полудиких оленей.

Животные уже привыкли к посетителям. Перед ториями три оленя позируют на групповой фотографии, как будто они тоже были частью туристической группы. Олени, кстати, здесь священное животное, так как по легенде они посланники богов.

Утешаюсь тем, что пятно напористого оленя на моей куртке может принести удачу. На закате снова еду с острова. Солнце светит фиолетовым светом в горах. Святилище Ицукусима снова сверкает, как отражение в воде.

Я бы не хотел завтра возвращаться в Токио, а лучше прогуляться по Японии. Мой рюкзак теперь заполнен японскими сладостями, пастой карри, одеждой и зеленым чаем. Он также содержит самые лучшие воспоминания о поездке, в которой я когда-либо был.

Гора Фудзи || Привет, Фудзи!

На следующее утро я просыпаюсь в 4 часа. Солнце не вышло, хотя японское название страны на самом деле означает «Страна восходящего солнца». Уже несколько месяцев я ломаю голову над тем, что увижу через две недели. Я хочу все видеть! Я должен двигаться со скоростью света. Итак, я выбираю вторую самую быструю вещь в этой части земли — Синкансэн.

На скоростном поезде и скорости почти 320 км / ч я готовлюсь к поездке в Токио. На самом деле я должен был увидеть и Юг, и Север, и, конечно же, Святую Фудзи.Север сейчас покрыт глубоким снегом. А на юге недооценил длину маршрута и цены.

Но это неважно, мне нравится Синкансэн. Я также покупаю типичную японскую еду в красивой коробке, которую можно купить на каждой станции. Я очень доволен подачей риса со сливой умэбоши на вершине. Рис выглядит как флаг Японии.

Когда я проезжал мимо больших городов, деревень и гор, мне почти открывался величественный вид на гору Фудзи.Сидящие со мной в поезде бизнесмены уже улыбаются, глядя, как я соваюсь носом в стекло. Фудзи исчезает где-то за фасадами. Я видел Фудзи так близко, но всего на 2 минуты, но сейчас я был ближе к нему, чем в Токио несколько дней назад.

Япония, любовь моя

Когда я сижу в самолете, сотрудники аэропорта машут на взлетно-посадочной полосе в знак прощания. Хотя дружелюбие японцев известно, меня всегда трогают снова и снова. Япония — это нечто особенное, будь то достопримечательности, природа или люди.И я бы в любое время обменял 2 недели отпуска на Бали на 2 недели зимой через Японию.

2 недели в Японии было мало, но хотя бы начало. Выбор маршрута был трудным, потому что во время моих путешествий по Японии осталось так много всего, что нужно увидеть и так мало времени. Вы должны точно продумать, что вы хотите увидеть и что хотите сэкономить на второй визит (вам всегда нужна причина, чтобы вернуться!).

Япония — страна с давними традициями и культурой. Здесь красивые пейзажи, тихие храмы, красивые горнолыжные курорты и уединенные острова.Он также является домом для одного из крупнейших городов мира. Вы должны испытать это сочетание современности и традиций.

Дневники Vogue

Карантин поразил мир, и прошло слишком много времени с тех пор, как я ходил в свои любимые рестораны на дегустацию еды.

Удивительно, но мне позвонил мой двоюродный брат и сказал, что предприятия CoCo присылают домой свои удивительные соки и, что самое главное, это полезные соки без консервантов.

Я хотел попробовать и попросил доставить эти соки.

Я заказал четыре вкуса и поверьте мне, все они очень вкусные и полезные.

Первый ароматизатор:

Органическая кокосовая вода

Этот ароматизатор естественно освежает и обладает сладко-ореховым вкусом.

Кокосовая вода, естественно, содержит меньше сахара. Это определенно лучше, чем любой другой фруктовый сок или напиток.

Он также низкокалорийный и диетический. Итак, все счетчики калорий, попробуйте этот вкусный сок холодного отжима и получите отличный опыт.

Аромат второй:

Pink panther

Свежевыжатый арбузный сок освежающе сладок и идеально подходит для собачьих будней. Этот аромат — мой любимый среди всех соков, которые я пробовал из соков холодного отжима.

Естественная сладость дыни и сочетание кокосовой воды сделали вкус восхитительным.

Арбузный сок имеет свои преимущества. Это помогает уменьшить воспаление и улучшает частоту сердечных сокращений.

Что может быть лучше свежевыжатого сока из фруктов?

Третий аромат:

Пинаколада:

Ананас — идеальное сочетание с кокосовой водой.Я не особо люблю ананасы. Вкус был хорош.

Этот ароматизатор для тех, кто не любит слишком много сахара и тех, кто любит экспериментировать с новыми вкусами.

У этого сока был острый, пикантный и острый вкус, но он был сладким и теплым.

Если вы полный поклонник еды, вы обязательно должны это попробовать.

Четвертый вкус:

Cocochoco:

Это еще один мой любимый напиток из коллекции соков холодного отжима.

Этот напиток представляет собой отличное сочетание молока, кокосовой воды и какао-порошка.

Я большой поклонник шоколада. Этот напиток очень аппетитный и, что самое главное, очень низкокалорийный.

Итак, дорогие друзья, выпейте этот напиток и воздайте должное своим сладостям.

So pals,

Если вы хотите получить дополнительный импульс питания, попробуйте эти удивительные соки холодного отжима из кокоса.

Приобрести соки можно здесь:

Вот и все на день. Надеюсь, этот мой пост будет вам полезен.