Как пожарить красную фасоль: Жареная красная фасоль рецепт с фото пошагово и видео

Жареная красная фасоль рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Овощи » Фасоль

ФасольCheesy01.1к.

Содержание

1. замачиваем фасоль
2. подготавливаем остальные ингредиенты
3. варим фасоль
4. жарим фасоль
5. подаем жаренную красную фасоль

Жареная красная фасоль — это основное горячее блюдо, которое можно подавать на стол вместе с гарниром из риса или овощей в качестве сытного обеда или ужина. Больше всего такой способ приготовления и подачи фасоли придется по душе людям, соблюдающим пост и вегетарианцам. Вкусно, легко, просто и очень полезно!

• замачиваем фасоль

  Прежде всего красную фасоль нужно замочить в холодной воде на ночь. Поэтому начинать готовиться нужно как минимум за день или с утра, например, если вы хотите пожарить фасоль к ужину.

• подготавливаем остальные ингредиенты

  Зелень нужно промыть и очень мелко порубить ножом. То же самое касается лука и чеснока, очистите их от шелухи и покрошите ножом на мелкие кусочки.

• варим фасоль

  Замоченную днем ранее фасоль откиньте на дуршлаг, слив жидкость, в которой она вымачивалась, а затем высыпьте ее в глубокую кастрюлю и добавьте около 1-1,5 стакана чистой воды. Поставьте все на огонь и варите фасоль на средней мощности почти до готовности. На этом этапе ни в коем случае не солите.

• жарим фасоль

  Солить фасоль нужно только в конце варки, буквально за 5-7 минут до конца. Тогда же следует и поперчить, и добавить кусочки репчатого лука. Обжарьте все вместе. Вода при этом должна испариться, но если она еще осталась, то просто слейте лишнюю жидкость. Спустя 5-7 минут жарки, добавьте в сковородку чеснок и всю измельченную зелень. Грейте все вместе еще 1-2 минуты, периодически перемешивая. Снимите жаренную красную фасоль с огня и проверьте, достаточно ли вы посолили и поперчили блюдо.

• подаем жаренную красную фасоль

  Жареную красную фасоль нужно подавать горячей, как самостоятельное блюдо, на обед или ужин. Украсьте блюдо свежей зеленью и кушайте пока не остыло. Это и вкусно, и сытно, и содержит много полезных питательных веществ. Можно добавить отварной рис или овощной салат (лучше всего из сочных помидор с луком). Между прочим, просыпаться после такого ужина одно удовольствие, ни тебе тяжести в животе, да и спится спокойней. Приятного аппетита!

---

– Некоторые хозяйки добавляют к жареной фасоли грецкие орехи, кинзу, вяленые помидоры и даже зерна граната.

Написать комментарий.

Распечатать рецепт

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 2 оценки, среднее 4 из 5 )

Жареная фасоль с луком рецепт с фото пошагово

Жареная фасоль с луком

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

2

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин PT45M

1. Шаг 1:

   Как пожарить фасоль с луком? Заранее замочите в воде красную фасоль, желательно на ночь. Фасоль должна хорошо размокнуть и набухнуть, у нее даже может лопнуть кожица. Но это не обязательно и напрямую зависит от сорта. В этот раз я замочила фасоль аж на четырнадцать часов!

2. Шаг 2:

   Репчатый лук очистите от шелухи и нашинкуйте мелким кубиком. Подсолнечное масло разогрейте на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.

3. Шаг 3:

   Красную фасоль отбросьте на дуршлаг, сполосните в проточной воде и дате воде стечь. Добавьте фасоль в сковороду к луку. Обжаривайте в течение семи минут на среднем огне.

5. Шаг 4:

   Посолите блюдо по вкусу и добавьте приправу хмели-сунели. Эта кавказская приправа отлично сочетается с фасолью. Особенно с красной. При желании вы можете добавить другие любимые специи или приправы.

6. Шаг 5:

   Добавьте в сковороду воду и уменьшите огонь до минимума. Тушите фасоль под закрытой крышкой в течение получаса, периодически помешивая. Возможно времени понадобится больше, в любом случае, фасоль должна стать мягкой при разламывании лопаткой. Если требуется, в процессе приготовления можно добавлять в сковороду кипяток.

Особенности приготовления фасоли таковы, что она требует замачивания и довольно долгого тушения. Но результат стоит того!
Бюджетное и очень сытное блюдо из фасоли с луком можно подавать с любым соусом на основе спелых томатов.

Кроме хмели-сунели можно добавить в фасоль натертый на мелкой тёрке зубчик чеснока. Это придаст готовому блюду потрясающий аромат и новую грань вкусу. Да и хмели-сунели можно легко заменить любой другой смесью сушеных трав на выбор.

Ведь фасоль — благодатная почва для экспериментов. Если под рукой нет красной фасоли, смело берите белую. Технология приготовления абсолютно одинаковая. А по вкусу эти два сорта совсем не отличаются.

Также это блюдо можно сделать на скорую руку, если взять готовую консервированную фасоль в собственном соку из баночки.
Приятного аппетита!

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Хмели-сунели — 417 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Лук репчатый — 41 ккал/100г
• Масло подсолнечное — 898 ккал/100г
• Масло подсолнечное рафинированное — 899 ккал/100г
• Перец острый молотый — 21 ккал/100г
• Фасоль красная — 93 ккал/100г

Калорийность продуктов: Фасоль красная, Лук репчатый, Подсолнечное масло, Хмели-сунели, Соль, Перец острый молотый

Жареная сухая красная фасоль | Фасоль адзуки, обжаренная во фритюре | Унакка Паяр Торан | Ванпаяр Торан

Как вы определяете «хорошую еду»? Для некоторых это может быть еда, приготовленная из самых свежих продуктов, в то время как другие сужают ее до одного слова «здоровый». Каким бы ни было ваше определение, наслаждение хорошей едой с семьей в конце дня — лучшая часть приготовления пищи. Вы не согласны?

Если вы предпочитаете здоровую пищу, позвольте мне сказать вам, что эта жареная фасоль определенно соответствует этой категории. Это потрясающе выглядящее блюдо из сушеной фасоли приправлено большим количеством кокоса и специй. Несмотря на то, что это гарнир, вы можете наслаждаться им так, как вам нравится — в виде теплого салата, полезной закуски или в обертке. Удивительно, правда? Почему бы вам не попробовать?

Другие рецепты жарки:

• Торан с капустой или жаркое с капустой
• Жареный шпинат или Cheera Thoran
• Жаркое из яиц и моркови
• Жаркое из горькой тыквы и сушеных креветок
• Жареный сырой банан или Важакка Межуккупуратти
• Обжарка с грибами и кокосом или грибной торан
• Жареная тыква и сушеные креветки
• Зеленая фасоль и морковь во фритюре или Thoran
• Обжаренная длинная фасоль или Achinga Payar Mezhukkupuratti
• Обжаренная зеленая фасоль или Межуккупуратти

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Ингредиенты

• 1 ½ чашки красной сушеной фасоли или фасоли адзуки, замочить на 6-7 часов
• 1 чашка тертого кокоса
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 2-3 маленьких зеленых чили
• ½ чайной ложки молотой куркумы
• Вода
• Соль по вкусу
• Зеленый перец чили, нарезанный, для украшения (по желанию)

Темперированные специи

• 1 столовая ложка масла
• ½ чайной ложки семян горчицы
• 1 большой лук-шалот, мелко нарезанный
• Веточка листьев карри

Инструкции

1. При замачивании фасоль удваивается в размере и готовится очень быстро. Слейте воду и промойте замоченную сушеную фасоль. Отложите.
2. Поместите тертый кокос, чеснок и зеленый перец чили (если используете) в чашу кухонного комбайна. Процесс до гладкости. Отложите.
3. Поместите сушеную фасоль, кокосовую смесь и молотую куркуму в большую кастрюлю. Добавьте достаточно воды, чтобы сварить бобы. (Не поддавайтесь искушению добавить слишком много воды. Фасоль переварится и станет мягкой. Начните с ½ стакана воды и при необходимости добавьте еще позже.)
4. Готовьте под крышкой 6-10 минут. По готовности снять с огня. Отложите.
5. Тем временем разогрейте масло в другой кастрюле и насыпьте семена горчицы. Добавьте лук-шалот и листья карри. Обжарьте, пока лук-шалот не станет коричневым. Снимите с огня. Добавьте темперированные специи к приготовленной фасоли. Хорошо перемешать. Подавать горячим.

Информация о питании

Выход

5

Размер порции

1
Количество на порцию Калорийность 256 Всего жиров 8 г Насыщенных жиров 5 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 3 г Холестерина 0 мг Натрия 120 мг Углеводов 42 г Волокна 9 г Сахара 15 г Белков 9 г

Нравится этот рецепт жареной красной фасоли? Тогда присоединяйтесь к Nish Kitchen в Facebook, Pinterest и Instagram. Смотрите эксклюзивные видео с рецептами на YouTube.

Легкая домашняя пережаренная красная фасоль [без глютена]

Простой и легкий рецепт домашней мексиканской пережаренной красной фасоли . Сделано с нуля. Идеально подходит для мексиканского застолья. 7 простых ингредиентов. 10 минут.   Без глютена. Веган.

Простой и легкий домашний рецепт по-мексикански Обжаренная красная фасоль . Сделано с нуля. Идеально подходит для мексиканского застолья. 7 простых ингредиентов. 10 минут.   Без глютена. Веган.

Этот простой рецепт жареных бобов обязательно вам понравится!

Что такое пережаренные бобы?

Жареные бобы — популярное блюдо, состоящее из пюре из бобов. Это основной продукт мексиканской и техасско-мексиканской кухонь, , но имеет некоторые отличия в подходах к приготовлению блюда.

Хотя жареные бобы иногда называют «мексиканскими бобами», это популярное блюдо в различных латиноамериканских культурах.

Углеводы в жареных бобах?

Мы любим жареные бобы и, по общему признанию, иногда едим их, даже несмотря на то, что проповедуем низкоуглеводную и кето-жизнь.

Обжаренные бобы содержат 15 г углеводов на 100 г. Они содержат большое количество клетчатки, 5 г клетчатки на 100 г.

Это означает, что 100 г пережаренных бобов содержат 10 г чистых углеводов.

Подходят ли пережаренные бобы для кето-диеты?

Если вам интересно, можно ли есть пережаренные бобы на низкоуглеводной или кето-диете, ответ «нет» в большинстве случаев.

Хотя бобы богаты белком, клетчаткой и другими важными питательными веществами — в них очень много углеводов, что делает их непригодными для людей, придерживающихся низкоуглеводной и кето-диеты в большинстве ситуаций.

Можно ли использовать фасоль для жареных бобов:

Да! В этом рецепте мы используем красную фасоль, потому что нам очень нравится ее вкус. Из них получаются очень вкусные пережаренные бобы.

Питательная ценность и калорийность жареных бобов.

Полезна ли пережаренная красная фасоль?

Обжаренные бобы являются хорошим источником белка и пищевых волокон. Они с низким содержанием насыщенных жиров и холестерина.

Красная жареная фасоль также богата витамином С, магнием, фосфором, калием и марганцем.

Содержит около 217 калорий на чашку пережаренных бобов.

При употреблении в составе сбалансированной диеты пережаренная красная фасоль может стать полезным дополнением к вашим блюдам!

См. эту СТРАНИЦУ для получения более подробных данных о питательной ценности пережаренных бобов.

Как приготовить домашнюю пережаренную красную фасоль:

Вот , как приготовить жареные бобы с нуля! Нам нравится использовать красную фасоль, потому что нам нравится вкус, который она придает!

Ингредиенты, которые вам нужны:

1. Красная фасоль (приготовленная или консервированная)
2. лук
3. Minced Charlic
4. . все ингредиенты в небольшую кастрюлю. (Фото 1)
5. Доведите все до кипения и пусть кипит. (Фото 2)
6. Перемешивайте каждые несколько минут и разбивайте бобы до желаемой консистенции. (Мы предпочитаем жареные бобы покрупнее.) (Фото 3)
7. Когда консистенция станет нужной, снимите с огня, украсьте свежей кинзой и подавайте! (Фото 4)

Видео-инструкция:

С чем подавать жареную фасоль?

Один из наших любимых способов насладиться этой красной жареной фасолью — натереть сверху немного сыра чеддер, разогреть его в микроволновой печи, пока он не расплавится, а затем съесть его как соус с чипсами из тортильи.

Отличный гарнир к любой мексиканской трапезе!

1. Нам нравится намазывать его на лепешку для буррито,
2. Насыпать ложку в тако,
3. Гарнир к курице по-мексикански,
4. и т. д. для чипсов тортилья.

   Ищете другие полезные мексиканские рецепты?

   Если этот рецепт жареной фасоли не щекочет ваше воображение, у нас есть несколько других здоровых (с низким содержанием углеводов, кето и часто палео) мексиканских рецептов у нас в рукаве, а также личных фаворитов от других замечательных блоггеров.

   1. Мексиканский салат
   2. Смесь приправ для тако
   3. Сальса в ресторанном стиле
   4. Некоторые рецепты от других замечательных блоггеров: 11 кето-мексиканских рецептов

   Вы уже готовили этот рецепт пережаренной красной фасоли?

   Если вы приготовили этот простой домашний рецепт жареной фасоли , оставьте комментарий и поставьте оценку . Мы рады слышать ваши обратная связь  и это очень помогает нам улучшить наши рецепты !

   Вы также можете подписаться на в Pinterest, Instagram и Facebook — мы любим оставаться на связи!

   • ▢ 1 CAN Bodney Beans (не слить)
   • .