Гранатовый сок до еды пить или после еды: Что будет с организмом, если пить гранатовый сок каждый день

Содержание

польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

Гранат имеет необычный кисло-сладкий вкус, а его сок многие любят за полезные свойства. За счет высокого содержания железа этот напиток поднимает гемоглобин, помогает бороться с анемией. Благодаря богатому химическому составу он благотворно влияет на организм в целом и оказывает противовоспалительное, антиоксидантное, противоопухолевое свойства. Расскажем, чем еще полезен сок из этой экзотической ягоды, когда его лучше пить, и есть ли у него противопоказания.

История гранатового сока

Гранат — это плод дерева, содержащий внутри сотни сочных зерен с косточкой. Недаром с латинского языка «гранат» переводится как «зернистый». Родиной растения считается Северная Африка и Азия, но теперь он распространен во всех странах с достаточно теплым климатом.

Гранат с древности был символом изобилия и плодовитости. Раньше он считался деликатесом для достаточно обеспеченных людей, все из-за дороговизны плода и сходства его венчика с формой короны.

Плод гранатового дерева сочный и вкусный, но не всем его нравится есть из-за большого количества семян. Поэтому из ягоды начали давить сок.

Состав и калорийность гранатового сока

Калорийность на 100 г	55 ккал
Белки	0,23 г
Жиры	0,01 г
Углеводы	12 г

Польза гранатового сока

В соке граната содержатся разнообразные аминокислоты, которые нормализуют работу желудка и кишечника, улучшают пищеварение. Поэтому гранатовый соус так часто подают к мясу — не только из-за вкуса.

Напиток содержит множество ценных веществ: витамин C, витамины группы B, а также железо, кальций, калий и магний. Регулярное употребление гранатового сока даже в небольших дозах повышает уровень гемоглобина в крови, что необходимо для людей с анемией, а также в восстановительный период после операций и болезней.Калий и магний благотворно влияют на состояние сердца и сосудов при гипертонии. Антиоксидантные свойства гранатового сока улучшают общее состояние организма, очищают от токсинов и укрепляют иммунитет. Сок полезен для профилактики сезонных простуд.

Польза гранатового сока для мужчин

Гранатовый сок обладает противоопухолевыми свойствами. Исследования доказали, что употребление этого напитка мужчинами снижает риски заболеть раком простаты (1). В этой ягоде содержится эллаговая кислота — она не дает раковым клеткам размножаться и вызывает апоптоз, естественную гибель злокачественных клеток.

Помимо этого, гранатовый сок способен поднимать уровень тестостерона — важного мужского гормона. Показатели растут за счет витаминов B и C, которыми богат состав напитка.

Учитывая, что риск смертности от инфаркта миокарда в России выше у мужчин (2), сильному полу особенно рекомендован гранатовый сок. Этот продукт служит прекрасным средством для борьбы с сердечно-сосудистыми заболеваниями за счет калия и магния в составе.

Польза гранатового сока для женщин

Гранатовый сок — кладезь пользы и витаминов для женщин. Напиток помогает поддерживать гормональный баланс, служит природным антиоксидантом, замедляет процессы старения.

Пить гранатовый сок рекомендуется во время беременности и после родов, когда женщины часто страдают анемией. Напиток способен справляться с осложнениями артрита и укреплять кости за счет того, что в нем содержится активное вещество пуникалагин, которое тормозит дальнейшее развитие воспалений суставов, костей и мышц (3). Гранатовый сок — отличное мочегонное средство, поэтому женщинам полезно его пить в ПМС и для борьбы с отеками.

Польза гранатового сока для детей

Вещества и витамины, которые содержатся в гранате, помогают бороться с бактериальными и вирусными инфекциями, укрепляют иммунитет. Полезно давать зерна или сок этой ягоды детям в сезон ОРВИ. Также гранатовый сок положительно сказывается на состоянии слизистой рта и не дает развиться стоматиту.

Вред гранатового сока

— Стоит опасаться неразбавленного гранатового сока, особенно на голодный желудок. Из-за высокой концентрации кислот в составе, он может вызвать раздражение слизистой и боли. А людям с язвенной болезнью и гастритом этот напиток вообще противопоказан, — рассказывает гастроэнтеролог Ирина Варшавская.

Те же органические кислоты плохо влияют на здоровье зубов, поэтому людям со слабой эмалью или кариесом следует пить сок через трубочку или прополаскивать ротовую полость после сока водой.

Из-за крепящего свойства употребление напитка лучше ограничить людям, страдающим запорами. Людям без проблем со здоровьем можно пить небольшое количество сока граната в разведенном виде.

Применение гранатового сока в медицине

Гранатовый сок рекомендуется пить выздоравливающим после длительных болезней. Особенно он полезен для людей с анемией, так как высокая концентрация железа способствует повышению гемоглобина. Витамин C в составе гранатового сока помогает активному всасыванию железа. Обычно напиток принимают в небольшом количестве, но длительно.

Гранатовый сок используют для лечения простатита, также это хорошее мочегонное средство, поэтому его рекомендуют пить женщинам с предменструальным синдромом и отеками.

В этом напитке содержание калия выше, чем в других овощных и фруктовых соках. Гранатовый сок будет полезен при заболеваниях сердца, повышенном давлении. Сок граната способствует прекращению диареи благодаря своим закрепляющим свойствам. А людям с низкой кислотностью желудка сок помогает переваривать пищу.

Также он входит в состав некоторых диет из-за низкой калорийности при высоком содержании полезных веществ. Но стоит иметь в виду, что гранатовый сок, наоборот, стимулирует аппетит, поэтому его прием может усилить чувство голода.

В косметологии используют маски для волос и кожи на основе гранатового сока. Органические кислоты помогают очистить кожу от ороговевших частичек и питают глубокие слои эпидермиса.

Применение гранатового сока в кулинарии

— Гранатовый сок представляет ценность только в свежеприготовленном виде, — предупреждает Ирина Варшавская. — Поэтому лучше покупать плоды и делать сок самому.

Но для готовки можно использовать и бутилированный продукт из магазина. Он используется для маринования мяса, особенно на шашлык. Кислоты размягчают волокна и делают мясо сочным, с приятной кислинкой. Также на основе гранатового сока готовят освежающие сладкие коктейли и десерты.

Желе из гранатового сока

Кисло-сладкое желе отлично утоляет жажду. Для украшения используйте зерна граната, апельсиновую цедру и листья мяты

Фото: pixabay.com

Гранатовый сок	300 мл
Сахар	35 г
Желатин быстрорастворимый	7 г
Горсть гранатовых зерен	для украшения

Гранатовый сок влить в кастрюлю и смешать с сахаром. Помешивая, довести до кипения и добавить желатин. Снять с огня и активно размешивать до растворения желатина. Слегка остудив, разлить по порционным формочкам или креманкам. Поставить в холодильник на 2-3 часа. Украсить перед подачей зернышками граната.

Гранатовый соус к мясу

Традиционный соус готовят из целых зерен, но существуют и ускоренные варианты из готового гранатового сока. Вместо долгого уваривания сок сгущают с помощью крахмала, а по вкусу готовый продукт не уступает классическому. В гранатовый соус можно добавить специи по вкусу — например, аджику или черный перец

Фото: pixabay.com

Гранатовый сок	300 мл
Сахар	1 ст. ложка
Крахмал	1 ч. ложка
Лимонный сок	1 ч. ложка
Соль	по вкусу

Половину сока довести до кипения в кастрюле, добавить сахар и варить, постоянно помешивая. Сок должен уменьшиться в объеме примерно вполовину.

В это время оставшуюся часть сока нужно смешать с крахмалом и, помешивая будущий соус в кастрюле, влить сок с крахмалом. После закипания добавить лимонный сок и соль и проварить несколько минут. Затем снять с огня и остудить.

Поделитесь своим рецептом

Присылайте рецепт своего фирменного блюда на почту [email protected]. «Комсомолка» опубликует самые интересные и необычные идеи

Как выбрать и хранить гранатовый сок

Наиболее полезен свежий сок, выжатый прямо при вас или самостоятельно дома. Но и продукт в стеклянных бутылках сохраняет свой вкус и некоторые свойства достаточно долго.

Но важно обращать внимание на этикетку. В составе не должно быть ничего, кроме сока. Хотя некоторые производители для улучшения вкуса и продления срока годности могут добавлять сахар, аскорбиновую кислоту, ароматизаторы.

Хранят напиток в темном прохладном месте несколько месяцев, а после открытия бутылки — не более трех дней. Свежевыжатый гранатовый сок выпивают сразу, при необходимости можно поставить его в холодильник в герметичной посуде на пару дней.

Мифы о гранатовом соке, в которые все верят

Разбираемся, так ли полезен гранатовый сок, можно ли его использовать в качестве лекарства и как выбрать правильный напиток в магазине. На эти вопросы читателям Women’sHealth отвечает эксперт — врач-гастроэнтеролог и генеральный директор клиники Рассвет Алексей Парамонов.

Миф №1. Гранатовый сок полезен

На самом деле, не особенно. В самом гранате действительно много веществ, которые обладают антиоксидантными свойствами: флавоноидов, антоцианов, полифенолов, катехинов и пуникалагинов. Плюс в 100 г (большая горсть) зерен содержится 21% суточной нормы витамина К, 17% витамина С и 16% клетчатки.

С соком из граната ситуация обстоит иначе. «Есть общее правило: соки – это напитки с высоким содержанием сахара – в 100 мл гранатового сока его около 14% – и небольшим содержанием витаминов. Поэтому они скорее вредны, чем полезны», – говорит Алексей Парамонов, гастроэнтеролог клиники «Рассвет». Другими словами, иногда пить можно, но от цельных зерен пользы больше.

Миф №2. Гранатовым соком можно лечиться

Считается, что гранатовый сок необходимо пить для улучшения кроветворения, а также при пониженном уровне железа и гемоглобина.

«На самом деле, лечить гранатовым соком ничего нельзя, его достоинства чисто кулинарные. Если железо и гемоглобин уже снижены, необходимы препараты в таблетках, а иногда и в виде внутривенных инъекций», – говорит Алексей Парамонов. Да и поддерживать уровень железа в норме исключительно с помощью сока тоже проблематично: в одном стакане содержится всего 0,249 мг минерала. То есть, чтобы хоть как-то приблизиться к суточной норме в 8-27 мг, придется выпивать не меньше двух литров в сутки, что чревато перебором сахара. В общем, более разумный вариант – периодически выпивать один стакан гранатового сока и регулярно включать в рацион разнообразные продукты с более высоким содержанием железа.

Врач может порекомендовать добавить в рацион гранатовый сок только в одном случае: когда пациенту с различными заболеваниями желудочно-кишечного тракта нужно восстановиться после жестких диет (например, пятой или первой по Певзнеру), которые часто приводят к дефициту витаминов и массы тела. В этой ситуации сок может улучшить положение.

Миф №3. Гранатовый сок можно пить, когда хочется

Нет. Гранатовый сок нельзя пить натощак: все дело в ударной дозе сахара, которая сильно повышает уровень глюкозы в крови. И лучше разбавлять водой: высокая кислотности и повышенное содержание дубильных веществ, могут спровоцировать рефлюкс (состояние, в котором содержимое желудка попадает обратно в пищевод).

Как выбрать правильный гранатовый сок, если все-таки сильно хочется

В идеале, конечно, приготовить самостоятельно. На один стакан понадобится 2-3 плода. Помогут соковыжималка, ручной пресс для цитрусовых или блендер. Но если сделать напиток дома возможности нет, купите свежевыжатый на рынке (лучше, если его приготовят при вас).

В крайнем случае — найдите качественный вариант в магазине: он должен быть с пометкой «100% гранатовый сок» прямого отжима, с простым составом (то есть в напитке не должно быть ничего, кроме граната), стоить не дешевле 160-200 руб за литр и произведен с сентября по ноябрь.

Парамонов Алексей Дмитриевич

врач-гастроэнтеролог, к.м.н.

«ГРАНАТОВЫЙ СОК ПРОГОН» ПОСЛЕ ЕДЫ МОЖЕТ ПОМОЧЬ КОНТРОЛИРОВАТЬ УРОВЕНЬ САХАРА В КРОВИ»

Исследование, опубликованное в Journal of Food Science, показало, что экстракты граната могут снижать уровень сахара в крови после еды (постпрандиальная гипергликемия)

Новая формула сока в Великобритании, созданная в результате партнерства между производителем сока и благотворительной организацией по борьбе с диабетом, не содержит сахара и использует преимущества антиоксидантов для создания «артериального промывания»

Группа недавних исследований обнаружила все больше доказательств того, что употребление гранатового сока может оказать положительное влияние на людей, склонных к диабету 2 типа. Исследование показало, что гранатовый сок, сверхобогащенный антиоксидантами, может помочь в управлении уровнем сахара в крови после еды и защитить внутреннюю оболочку кровеносных сосудов от повреждения свободными радикалами и свободно плавающей глюкозой. Используемый как часть правильной диеты, гранатовый сок может играть роль в лечении диабета.

Многие пациенты с диабетом склонны к развитию сердечных заболеваний в более позднем возрасте, часто из-за плохого контроля диабета и уровня глюкозы в крови. Неконтролируемый уровень сахара в крови часто может вызывать износ артерий и кровеносных сосудов, увеличивая вероятность инсульта и проблем с сердцем в будущем. Антиоксиданты, такие как мощные антиоксиданты, содержащиеся во фруктах граната, могут защитить от этих разрушительных эффектов, помогая снизить риск развития серьезных сердечных заболеваний.

Теперь Адам Причард, генеральный директор Pomegreat, британского производителя сока, разработал новую рецептуру сока в сотрудничестве с Independent Diabetes Trust.

В напитке, одобренном фондом, вместо сахара используется натуральный фруктовый экстракт. Экстракт позволяет потребителям избежать «гликемических американских горок», связанных с сладкими фруктовыми соками и сокосодержащими напитками. Именно эти скачки уровня сахара в крови способствуют увеличению числа людей, заболевших диабетом 2 типа в Великобритании и во всем мире.

Причард, начавший свой бизнес по производству соков более десяти лет назад, сказал: «В настоящее время сахар занимает место алкоголя и табака в ряду проблем общественного здравоохранения. Это более тихая проблема, потому что сахар не оказывает такого влияния на окружающих, как курение или антиобщественное поведение, вызванное алкоголем. Он вызывает более тихий, кумулятивный ущерб, и я рад, что мы смогли создать напиток, который одновременно удаляет повреждающий катализатор и предлагает определенный уровень лечения».

Влияние гранатового сока на диабет 2 типа связано с его способностью уменьшать то, что клиницисты называют окислительным стрессом и перекисным окислением липидов. Снижает уровень глюкозы в крови натощак. Известные соединения в гранате, такие как пуникалагин и эллаговая, галловая, олеаноловая, урсоловая и валовая кислоты, обладают антидиабетическим действием.

Клинические испытания в Великобритании уже показали, что потребление гранатового сока снимает стресс, удаляет жировые клетки с талии, повышает мужскую силу и улучшает цвет лица.

Лучшее время, чтобы пить гранатовый сок

*Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, смотрите мое раскрытие, чтобы узнать больше.

Вы любите вкус граната, но ненавидите есть сам фрукт из-за надоедливых семян? Тогда употребление гранатового сока — лучший способ получить все преимущества этого вкусного фрукта без лишних хлопот!

Но когда лучше пить гранатовый сок ? Лучше всего пить гранатовый сок утром. Таким образом, вы получите максимальную отдачу от витаминов, минералов и полезных соединений свежего гранатового сока. Это также дает вам прилив энергии, необходимый для начала дня.

Но гранатовый сок можно пить не только утром.

Продолжайте читать, чтобы узнать о пользе гранатового сока и о том, когда его пить, включая употребление гранатового сока перед сном, до и после тренировок и многое другое!

Польза гранатового сока для здоровья

Гранаты известны своими полезными свойствами на протяжении тысячелетий. Они богаты такими витаминами, как витамин С, К и Е .

Он также богат фолиевой кислотой и калием . И неудивительно, что гранатовый сок входит в число самых полезных соков, которые можно пить.

Вот еще несколько преимуществ гранатового сока:

Высокое содержание антиоксидантов

Говорят, что гранатовый сок содержит в 3 раза больше антиоксидантов, чем зеленый чай. Фактически, он содержит более высокий уровень антиоксидантов, чем большинство фруктовых соков.

Полифенолы, отвечающие за красный цвет плодов, представляют собой соединения, усиливающие антиоксидантные свойства граната .

Пуникалагины, представляющие собой полифенолы, являются мощными антиоксидантами, содержащимися в гранатовом соке. Пуникалагины, наряду с гранатовой кислотой, являются основными соединениями, ответственными за пользу для здоровья гранатового сока.

Регулярное употребление гранатового сока помогает защитить ваши клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами и окислением, тем самым защищая вас от целого ряда заболеваний.

Здоровая кожа

Как бы хорошо мы себя ни чувствовали от фруктовых соков, всегда хорошо, когда они положительно влияют и на наш внешний вид.

Говорят, что гранатовый сок помогает коже выглядеть более здоровой. Он работает изнутри и может сделать морщины менее заметными.

Борясь со свободными радикалами, гранатовый сок способствует обновлению клеток кожи и улучшению текстуры кожи. Это особенно полезно для людей с сухой кожей.

Противовоспалительные свойства

Противовоспалительное действие гранатового сока на организм поистине впечатляет. Они связаны с высоким содержанием антиоксидантов во фруктах и могут защитить ваш организм от таких серьезных заболеваний, как рак и диабет.

Согласно недавним исследованиям, гранатовый сок может замедлять размножение раковых клеток . Гранаты также давно используются в качестве средства от диабета.

Хотя исследователи не уверены в влиянии гранатового сока на диабет, они обнаружили, что сахар в этом фрукте не ухудшает уровень сахара в крови у людей с диабетом.

Итак, даже если определенные эффекты гранатового сока не полностью доказаны, включение гранатового сока в ваш рацион точно не навредит вам.

Улучшение пищеварения

Благодаря сильным противовоспалительным свойствам гранатовый сок также уменьшает воспаление в кишечнике. Последнее может быть вызвано неправильным питанием, пищевой аллергией или неправильными бактериями в кишечнике .

Итак, гранатовый сок является хорошим дополнением к рациону людей с язвенным колитом, болезнью Крона и всех, кто хочет улучшить свое пищеварение.

Когда лучше пить гранатовый сок?

Итак, гранат очень полезен. Но когда его лучше пить? Следует ли пить его утром или лучше выпить стакан свежевыжатого гранатового сока в конце дня?

Поскольку гранатовый сок содержит натуральные сахара, то есть углеводы, его лучше всего пить утром . Таким образом, вы подпитываете свое тело и обеспечиваете его необходимыми питательными веществами, которые ваше тело легче усваивает утром.

Итак, если вы пытаетесь отказаться от утреннего кофе, замените его стаканом свежевыжатого гранатового сока. Это даст вам заряд энергии, необходимый для начала дня.

Можно ли пить гранатовый сок после еды?

После еды можно пить гранатовый сок . Фактически, гранатовый сок, который не содержит добавленных сахаров, помогает контролировать уровень сахара в крови после еды.

Возможно, вам не захочется пить гранатовый сок после позднего ужина. Но пить его после еды, которую вы съели в начале дня, вполне допустимо.

Гранатовый сок после ужина можно заменить несколькими зернами граната. В отличие от сока, семена богаты клетчаткой, что делает их подходящими для ужина.

Можно ли пить гранатовый сок натощак?

Исследования показали, что употребление несладкого гранатового сока натощак — лучший способ получить все полезные свойства сока и улучшить пищеварение .

Можно ли пить гранатовый сок на ночь?

Употребление гранатового сока поздно ночью, хотя и не опасно, может быть не лучшей идеей с точки зрения обеспечения спокойного сна.

Употребление в пищу гранатов может помочь вам улучшить сон благодаря большому количеству содержащегося в них витамина С. Если вы не знали, витамин С необходим для здорового сна. Те, кто потребляет продукты, богатые витамином С, лучше спят.

При этом гранатовый сок не окажет положительного влияния на ваш сон . Согласно некоторым исследованиям, гранатовый сок снижает уровень мелатонина, который регулирует циклы сна и бодрствования в организме.

Многие люди задаются вопросом, не приведет ли употребление гранатового сока поздно вечером к набору веса. Но ответ на этот вопрос такой же, как и для еды и питья чего-либо еще на ночь.

Если в течение дня вы не съели столько калорий, сколько сожгли, стакан гранатового сока на ночь не сделает вас толстыми.

Но если у вас нет дефицита калорий, гранатовый сок — не лучший напиток поздно вечером, когда вам чего-то хочется. В 100 граммах гранатового сока содержится 54 калории и 13 граммов сахара.

Как упоминалось ранее в этой статье, не рекомендуется употреблять большое количество сахара поздно вечером. Сахар вызывает повышение уровня инсулина. Это, в свою очередь, приводит к набору веса.

Еще одна причина не пить гранатовый сок перед сном заключается в том, что организму требуется больше времени для переваривания антиоксидантов и полифенолов .

Когда вы пьете гранатовый сок и ложитесь спать, вашему организму просто не хватает на это времени.

Так что в любом случае пить гранатовый сок на ночь — не лучшая идея.

Следует ли пить гранатовый сок до или после тренировки?

Гранатовый сок можно пить до или после тренировки.

Натуральный сахар в гранатовом соке делает его хорошим выбором перед тренировкой. Кроме того, исследователи обнаружили, что антиоксиданты в гранатовом соке защищают оксид азота от окислительного стресса.

Оксид азота представляет собой молекулу, участвующую в различных клеточных процессах, включая расширение и расслабление кровеносных сосудов.

Итак, употребление свежевыжатого гранатового сока перед тренировкой гарантирует, что ваши мышцы получат достаточное количество кислорода во время тренировки. Мы рекомендуем пить гранатовый сок за 30 минут до тренировки .

Гранатовый сок также является хорошим дополнением к еде после тренировки. Это связано с тем, что высокое содержание магния в гранатовом соке способствует восстановлению мышц после тяжелой атлетики и интенсивных тренировок в целом.

Можно ли приготовить гранатовый сок дома?

Свежевыжатые соки всегда лучше, чем их коммерческие аналоги. Это относится и к гранатовому соку.

Хотя на рынке есть 100% чистый гранатовый сок, большинство покупных соков содержат добавленный сахар и консерванты.

Свежевыжатый гранатовый сок, приготовленный в домашних условиях, богат витаминами, минералами, ферментами и другими соединениями, благодаря которым он полезен для здоровья

Кроме того, антиоксидантные свойства свежевыжатых соков сравнительно сильнее.

Но можно ли сделать гранатовый сок дома? Приготовить гранатовый сок в домашних условиях несложно, если у вас есть блендер. Все, что вам нужно сделать, это смешать зерна граната, а затем использовать сетчатый фильтр, чтобы избавиться от семян .

Поскольку для приготовления свежевыжатого гранатового сока требуется время, мы рекомендуем сок оптом. Свежий гранатовый сок, приготовленный в домашних условиях , хранится в холодильнике 2-5 дней .

Гранатовый сок до еды пить или после еды: Что будет с организмом, если пить гранатовый сок каждый день — 21 июня 2022