Голодание польза и вред для организма: Полезно ли голодание — польза голодания для организма, однодневное и интервальное голодание, полезно или вредно

Полезно ли голодание — польза голодания для организма, однодневное и интервальное голодание, полезно или вредно

Отказ от еды воспринимается людьми по-разному. Для одних это – здоровый образ жизни, для других – самоистязание. Традиционная медицина его не приветствует, тогда как альтернативная считает эффективным методом лечения многих заболеваний. Попробуем разобраться, кто же прав. Выясним, полезны или вредны для здоровья разгрузочные дни и как долго и часто их разрешено проводить, чтобы не навредить организму.

Голодание: польза и вред для организма

Из пищи организм получает глюкозу – главный источник энергии. Когда человек испытывает голод, клетки тела сигнализирует о нехватке питания. Стандартные запасы глюкозы, поступающей с пищей, иссякают примерно за 20 часов.

Мы спим в среднем восемь часов в сутки, и в этот период метаболизм замедляется. Учитывая это, можно сказать, что глюкозы хватает нам на сутки. Поэтому однодневное воздержание от еды пройдет без последствий. Более продолжительное чревато опасными последствиями для обмена веществ:

• расщепление белков;
• неполное окисление жирных кислот;
• перегрузка печени;
• ослабление иммунитета;
• кетоацидоз;
• нарушение микрофлоры кишечника;
• истощение на клеточном уровне (вплоть до повреждения тканей).

Для человека это может закончиться ухудшением снабжения кислородом сердца и последующей сердечной недостаточностью. Осложненный кетоацидоз вызывает кому и летальный исход.

Польза голодания на воде

Когда человек одержим идеей избавиться от лишнего веса, он готов отказаться от питания и только пить воду. Как известно, без нее организм живет дольше, чем без еды. Считается, что употребление жидкости позволяет обмануть желудок и подавить чувство голода.

---

Хотя это менее вредное занятие, чем сухое голодание, избежать истощения при чрезмерной его продолжительности не удастся. В воде нет глюкозы, а, значит, нет источника жизни для клеток.

---

Подслащенная вода – не выход. Похудение человека на сахаре – сомнительная перспектива. Да и вещество это вреднее, чем мясо, рыба, овощи и другая здоровая еда. Решение посидеть денек на воде может быть полезным с точки зрения альтернативной медицины, в традиционной подтверждений тому нет.

Польза сухого голодания

Его сторонники доказывают, что воздержание от еды и жидкости очень полезно для здоровья. Оно якобы способствует:

• омоложению;
• повышению интеллектуальных способностей.
• снятию воспалений;
• повышению иммунитета;
• очищению от шлаков;
• борьбе с новообразованиями.

На самом деле оно принесет проблемы со здоровьем, ведь к истощению добавится еще и обезвоживание. 50-киллограмовой женщине требуется выпивать 2100 мл в сутки, 80-килограммовому мужчине – 2700 мл.

Если человек голодает один день, уже к его концу он столкнется с первыми последствиями дегидратации. Неделя без воды может закончиться смертью (при летней температуре она наступит уже через два-три дня).

Особенно опасно так экспериментировать больным людям с и без того ослабленным здоровьем.

Польза интервального голодания

Это наиболее щадящий режим воздержания от еды. Его практикуют те, кто хочет сбросить вес, но не может выдержать изнуряющих правил. Наиболее популярная схема – 16 часов голода и 8 часов, в течение которых разрешается есть.

У нее действительно есть преимущества:

• обмен веществ не нарушается;
• нормализуется выработка инсулина;
• 16 часов организму достаточно, чтобы переварить пищу и переключиться на жировые запасы;
• за 8 часов один из традиционных приемов пищи выпадает.

Из интервального голодания можно получить максимальную пользу в сочетании с интенсивными тренировками. Главное – не допустить переедания в отведенные 8 часов, иначе 16-часовое воздержание не будет иметь смысла. А краткосрочная разгрузка не нанесет вреда обменным процессам.

Голодание 18 часов

Такая разновидность интервального голодания увеличивает период нахождения без еды. Здесь точно можно уложиться в два приема пищи. Такая схема близка людям, придерживающимся строгих диет. Например, они отказываются от завтрака, обедают в полдень и не едят после 18:00. Она не вредна, поскольку за 18 часов обмен веществ не нарушается.

---

Схемой 18/6 пользовался японский ученый Ёшинари Осуми. Он доказал, что краткосрочное голодание запускает процесс аутофагии (самопоедания) в клетках. Уничтожаются таким образом в первую очередь поврежденные клетки.

---

18-часовое воздержание от пищи включают в различные диеты, хотя схема 16/8 сейчас более популярна. Последняя находит больше одобрения у медиков и легче переносится психологически.

Голодание 24 часа (суточное)

Это более жесткая схема, чем интервальное. Вред сухого голодания трудно подвергнуть сомнению. При наличии в рационе жидкости сутки без пагубных последствий выдержать можно.

Люди, взявшие за правило устраивать себе разгрузочные дни раз в неделю, отмечают такие благотворные результаты:

• ускорение обмена веществ;
• улучшение работы кишечника;
• коррекция гормонального баланса;
• сбрасывание лишних килограммов.

Однодневное голодание эффективно для похудения. Ученые доказали, что обычно после длительного отказа от пищи вес уходит, но потом тело пытается восполнить потерянное, и килограммы возвращаются. Суточная разгрузка, повторяемая каждую неделю, такого не допускает.

Так корректируется пищевое поведение. Организм привыкает к уменьшенному рациону, и человека уже не изводит голод с прежней интенсивностью. Это помогает снизить объем потребляемых калорий.

Голодание 36 часов

Здесь придется оставаться без еды более суток, что уже способно отрицательно повлиять на здоровье. Поэтому устраивать такое воздержание рекомендуют не чаще раза в месяц. Поклонники разнообразных духовных практик (включая йогу) настаивают на более частых повторениях, что не находят положительного отклика в медицине.

Распределять время, отведенное на полуторасуточную голодовку, лучше всего так:

• в первый день не ужинать;
• весь второй день не употреблять съестного;
• начать есть с завтрака третьего дня.

Для поддержания сил очень важен здоровый сон. Без еды организму тяжело, нельзя лишать его и отдыха. Днем для облегчения психологического перенесения этого времени желательно занимать себя чем-то увлекательным, что не позволит постоянно думать о еде.

Голодание 3 дня

Однодневное лишение тела пищи еще может быть полезным, 36-часовое – относительно неопасным. Но отказ от питания, продолжающийся более двух суток, однозначно угрожает здоровью. За это время запасы глюкозы иссякают, и организм переходит к перевариванию того, до чего еще можно добраться.

Есть мнение, будто тучным людям трехдневное голодание полезно. Сторонники этой точки зрения ссылаются на то, что жировые отложения – это резерв, позволяющий продержаться еще пару дней.

Опасность кроется в том, что расщепляться будет и мышечная ткань. Некоторые диетологи считают, что она уходит в первую очередь.

Жир после прекращения голодовки быстро возвращается, а о мышцах такого сказать нельзя. Несколько циклов отказа от еды – и получаем саркопеническое ожирение (сочетание дегенерации опорно-двигательного аппарата и ожирения).

Что происходит при продолжительном лишении пищи

Первые пагубные изменения появляются уже к третьим суткам. Локализуются они в желудочно-кишечном тракте. Вместо соляной кислоты желудок получает ненасыщенные жирные кислоты. Они создают мнимое ощущение насыщения. Именно поэтому голодающие рассказывают об исчезновении чувства голода.

С четвертого по седьмой день происходит следующее:

• активизируется внутренний синтез аминокислот;
• гибнет микрофлора кишечника;
• кислотно-щелочной баланс нарушается в сторону закисления;
• организм испытывает авитаминоз.

После седьмого дня начинается активное накопление кетоновых тел. При нормальном метаболизме их немного. Высокая их концентрация наблюдается у диабетиков в тяжелом состоянии, когда они находятся на грани комы.

Мнимое ощущение легкости и просветления, которым хвастаются голодающие, вызывается кетоновой эйфорией.

Однако длится она недолго. В итоге отравление кетонами приводит к коме.

Голодание и печень

Сторонники периодических разгрузок уверяют, что они особенно полезны для печени, поскольку дают органу необходимую передышку. Если речь идет о краткосрочном отказе от еды, это имеет смысл. Но более продолжительный, напротив, приводит к перегрузке печени, а заодно и почек.

Когда гликоген заканчивается, на этот орган ложится ответственная задача – найти другие источники энергии. Запускается анаболический процесс – глюконеогенез (синтез глюкозы).

Печень вырабатывает желчь, необходимую для пищеварения. С попаданием пищи в организм она продвигается дальше по пищеварительному тракту. То есть без еды желчь вырабатывается в любом случае, но остается на месте. Это приводит к застою, который вызывает желчнокаменную болезнь, нарушение метаболизма и даже цирроз печени.

Медицинские показания

Медицина не одобряет голодание в том формате, в каком его используют мужчины и женщины, стремящиеся похудеть или «достичь просветления».

Иногда врачи рекомендуют воздерживаться от пищи, правда, на несколько часов:

• во время болезни – пропавший аппетит в этот период естественен, если не затягивается надолго;
• перед операцией – во избежание аспирационной пневмонии, попадания содержимого желудка в дыхательные пути;
• при тяжелых психических расстройствах – например, из стадии обострения шизофрении помогает выйти инсулиновый шок, вызванный отсутствием пищи.

Главное условие – голодовка должна проходить в стационаре под постоянным присмотров врачей. При этом они должны заранее подготовить пациента и убедиться, что у него отсутствуют противопоказания.

Подготовка к голоданию

Резкое лишение организма питания вызовет серьезный стресс. Поэтому к разгрузке нужно готовиться, переходя в новый режим постепенно. Ни в коем случае нельзя наедаться на неделю вперед. Наоборот, нужно поэтапно:

• снизить объем потребляемых калорий;
• отказаться от мяса, рыбы и молочных продуктов;
• включить в рацион больше фруктов и овощей;
• накануне очистить кишечник от каловых масс.

Врачи считают, что подготовительный период куда полезнее для здоровья, чем сама голодовка. Снижение калоража активнее способствует похудению, а пищеварительная система получает плавную разгрузку без стресса.

Во избежание нанесения ущерба внутренним органам стоит проконсультироваться с эндокринологом или гастроэнтерологом. Он определит, можно ли голодать человеку, нет ли для этого противопоказаний.

Правильный выход из голодовки

Главное правило – не набрасываться на еду, как только пробил заветный час. Переедание после голода не только перечеркнет достигнутые результаты. Оно будет большим потрясением для пищеварительной системы и может иметь побочные эффекты.

Выходить лучше в три этапа:

• Соковый этап. Начинать полезнее с питья, и фруктовые соки оптимальны для этого благодаря высоким питательным свойствам.
• Этап жидкой пищи. Теперь можно перейти к легко перевариваемой еде – бульонам, пюре, жидким кашам на водной основе. Калории лучше наращивать постепенно и равномерно.
• Этап твердой еды. Твердая – не значит тяжелая. Это могут быть жесткие фрукты, более густые каши. От бульонов пора переходить к овощным супам.

От мяса, молочной продукции и бобовых пока придется воздержаться. Есть нужно дробно, тщательно пережевывая пищу. Этот период формирует правильное пищевое поведение на будущее.

Показания к срочному выходу

Переносимость голодовки зависит от множества факторов. Один человек может дойти до конца, тогда как другому может потребоваться досрочный выход. Организм сам подсказывает, можно ли дальше продолжать эту практику.

Даже сторонники голода как метода лечения, не слишком оторванные от реальности, рекомендуют обращать внимание на такие симптомы:

• исчезновение налета на языке, которым он неизбежно покрывается вначале;
• осветление глазных склер;
• осветление мочи;
• изменение запаха любых естественных выделений;
• резкая потеря веса (по 500 г в день и более).

Поклонники голодания считают, что оно перестает быть лечебным после появления этих признаков. Противники уверены, что организм так сигнализирует о том, что больше не выдерживает. В любом случае пора возвращаться к нормальному питанию по вышеописанной схеме.

Противопоказания

Если у человека и без этого имеются признаки истощения, голодать ему нельзя, ведь это может его убить. Индекс массы тела ниже нормы, напротив, указывает на то, что питание следует усилить.

Абсолютные противопоказания установлены для детей и подростков, пожилых людей, эндокринных больных, пациентов с циррозом печени. Воздержаться от голодовок рекомендуется при:

• инфекционных заболеваниях;
• воспалительных процессах;
• паразитных инвазиях;
• нарушениях сердечного ритма;
• нарушениях свертываемости крови;
• наличии имплантированных тканей.

Женщинам нельзя голодать во время беременности и грудного вскармливания. Мужчинам не стоит рисковать при гинекомастии (увеличении молочных желез) во избежание развития онкологических процессов.

Хотя сторонники альтернативной медицины утверждают, что голодание (особенно сухое) лечит рак – это большое заблуждение. Напротив, ослабленному организму онкобольного такое потрясение противопоказано.

Голод – экстремальное условие

Что бы ни говорили последователи нетрадиционных методик лечения, голод и жажда были, есть и остаются экстремальными условиями, ставящими под угрозу жизнь человека.

---

У молодых обмен веществ протекает активнее, поэтому голод убивает их первыми. Женщины оказываются к нему устойчивее, чем мужчины.

---

Чисто теоретически запасенных за сутки калорий может хватить на полтора месяца. Но это при условии полнейшего покоя. Каждое движение сокращает этот срок. Вряд ли человек на диете остается обездвиженным. Недостаток энергии вызывает головокружения, тошноту и прочие вегетативные расстройства, которые тоже не способствуют покою.

Наконец, отсутствие питания усугубляет имеющиеся заболевания. Желающие похудеть вряд ли могут похвастаться отменным здоровьем. Так что польза голодания весьма сомнительна.

---

 

ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ, ПЕРЕД ПРИМЕНЕНИЕМ НЕОБХОДИМО ПРОКОНСУЛЬТИРОВАТЬСЯ СО СПЕЦИАЛИСТОМ

Какие процессы запускаются в организме при голодании, его польза и вред.

Какие процессы запускаются в организме при голодании, его польза и вред.

Рассказываем, как правильно голодать, как голодание влияет на организм, в чем польза и вред данного процесса.

При голодании прекращается поступление необходимых питательных веществ в организм человека. В процессе голодания человеческий организм переживает несколько стадий, при каждой из которых происходят свои изменения. Голод может приносить пользу, но только краткосрочный и правильно организованный.

Реакция организма на голодание

Лечебное голодание помогает очистить организм, а также является одной из методик голодания. Самыми распространенными симптомами голодания в организме являются:

• головная боль;
• повышенное отделение слюны;
• боль в области ЖКТ;
• диарея или отсутствие дефекации;
• головокружение вплоть до обмороков;
• тошнота и рвота;
• из ротовой полости возникает запах ацетона;
• снижается артериальное давление, а также сокращается число сердечных сокращений;
• отечность тканей.

Все симптомы проявляются постепенно. На первом этапе организм при голодании начинает обеспечивать себя питательными веществами из запасов. Все обменные процессы замедляются, и организм начинает питаться за счет себя. Чем дольше длится процесс голодания, тем больше симптомов проявляется и тем выраженнее они становятся.

Проявление голодания по дням

Каждый день голодания проявляется некоторыми изменениями во всем организме. Потеря веса также не является равномерной, а отличается в зависимости от стадии голодания:

1. 1 день. Если процесс голодания начался вечером, то человек чувствует легкое недомогание, могут возникать болевые ощущения в области желудка и кишечника. В этот период теряется 100–200 грамм от массы тела.
2. 2–4 сутки. Человек ощущает апатию, раздражительность, появляется дискомфорт в области пищеварительной системы, для получения энергии организм начинает растворять жиры. Потеря до 2 кг веса в день.
3. 5–8 сутки. К концу первой недели голодания чувство голода становится менее острым. На языке появляется белый налет, а изо рта запах ацетона. Во всем организме чувствуется слабость и появляется боль в суставах. Происходит потеря до 1 кг мышечной массы в день.
4. 9–12 день. Это период ацидотического кризиса, наиболее сложной фазы перехода организма человека на автономное снабжение энергией.
5. 13–20 день. Все процессы замедляются, и организм полностью перестраивается. Меняется биохимический состав крови. В норму приходит и психологическое состояние человека, а также уходит неестественный цвет языка.
6. 20–30 день. Организм уже полноценно функционирует с минимальными тратами энергии без внешних поступлений. Лучше становится состояние кожи, а склеры приобретают яркий оттенок.

Внимание! Если не прекратить голодание после 30 дней, то происходит второй ацидотический криз, а потом истощение и смерть.

Критические изменения могут происходить постоянно. Практически ежечасно, особенно если голодающий слаб физически.

Противопоказания голода

Если человек решает пройти курс лечебного голодания, то важно, чтобы он проконсультировался с лечащим врачом. Есть несколько противопоказаний, когда процесс голодания становится критичным для организма:

• беременность;
• детский возраст;
• сахарный диабет;
• сухое голодание длится более 5 суток;
• рак;
• преклонный возраст;
• длительное голодание без опыта;
• неправильный выход;
• наличие сердечно-сосудистых болезней и патологий печени.

Внимание! Чтобы не нанести вред здоровью, а голодать исключительно для очищения организма, необходимо изначально проконсультироваться с диетологом и гастроэнтерологом.

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Как влияет голодание на кожу

Лишний вес – лишние годы, а кому хочется выглядеть на 40+? Борьба за стройность – настоящая война! Вот и идут в ход все возможные способы скинуть балласт из лишних кг: спорт, диеты, обёртывания, массаж, голодание.  

Самый спорный, радикальный и вместе с тем эффективный путь к стройному телу – это голодание. Многие готовы сидеть только на воде и воздухе, чтобы быстро получить желанный результат. Правда, не всем здоровье позволяет. 

Не рекомендуется голодание, если у человека проблемы с почками, есть диабет, онкология или расстройство пищевого поведения, а также метод похудения вреден беременным и кормящим. И эти ограничения по здоровью не случайны.

Потому что даже при богатырском здоровье после длительного и систематического голодания могут появиться проблемы, которые сначала скажутся на внешности. 

Голодание и лишний вес

Голодание для похудения нашло многих последователей. Методика хорошо приводит в форму. Организм достаточно быстро привыкает к режиму ограниченного потребления калорий, но не без стресса.

• Постепенно запускаются процессы расхода жировых отложений 
• Появляется лёгкость в теле
• Запасы энергии кажутся безграничными
• Оптимизм и хорошее настроение подпитываются отличными результатами похудения
• И вместе с тем постепенно организм истощается, расходуя не только жир, но и резервные запасы витаминов и микроэлементов

В результате такой быстрой потери резервов и появляются проблемы со здоровьем. Кожа и волосы первыми реагируют на недостаток витаминов.

Как влияет голодание на кожу

Как отмечают многие сторонницы метода, сначала голодание сказывается на состоянии кожи только положительным образом. Кожа словно переживает второе рождение. 

Почему это происходит? 

• Во-первых, во время голодания пьют больше воды, так поддерживается жизнеспособность и хорошее качество кожи 
• Во-вторых, в организм не поступает вредная пища, и кожа постепенно очищается от токсинов 
• В-третьих, увеличивается производство серотонина, гормона роста, антивозрастных ферментов 

Однако если не держать питание под контролем, не следить за тем, чтобы количество витаминов и микроэлементов восполнялось, все очень быстро меняется. И голодание демонстрирует вам свою обратную сторону: в зеркале вы все чаще видите изможденный, тусклый цвет лица.

• При неправильном продолжительном голодании кожа истончается, появляется сухость
• Более заметными и бросающимися в глаза становятся морщинки и другие возрастные изменения
• Кожа теряет упругость и гладкость, лицо становится блеклым

Не всегда доведенная до предела кожа спокойно реагирует на возвращение к нормальному питанию и восстанавливается сама собой. В некоторых случаях вернуть коже здоровый вид можно только с помощью компетентного косметолога и специальных процедур. 

Голодание и красота волос

Проблемы с кожей проявляются не сразу. А вот на здоровье волос ограничения в питании сказываются очень быстро. Ухудшение состояния волос отмечают больше половины женщин. 

• Волосы становятся ломкими, кончики секутся
• Возможно очень сильное и неконтролируемое выпадение волос

Причём продолжаться сильное выпадение волос будет и после возвращения к нормальному питанию. Причина все та же: истощение резервных запасов витаминов и микроэлементов.

• При неправильном голодании резко расходуется запас питательных веществ. На восполнение потерь может уйти 2-3 месяца!

Питательные маски и масла, травяные отвары помогут укрепить потерявшие силу волосы. В незапущенных случаях достаточно и таких мер. Но порой только консультация опытного трихолога подскажет, как восстановить здоровье волос до нормального состояния.  На лечение волос уйдет время.

Безусловно, очищение организма через голодание – очень полезная практика, но следует разумно подходить к ее внедрению в собственную жизнь. Если вы планируете стать адептом голодания, внимательно изучите метод: как правильно входить в голодание, как поддерживать в норме уровень витаминов и микроэлементов. Только подготовленное и осознанное голодание можно считать правильным. И только оно принесет вам пользу без малейшего вреда для здоровья и красоты.

Интервальное питание: полезно или вредно? | Культура и стиль жизни в Германии и Европе | DW

Существуют сотни диет для быстрого похудения: кефирная, белковая, молочно-салатная, яичная, капустная, на свежих соках, японская, голливудская… Все перечислить невозможно. Относительно недавно появилась новая, к тому же очень простая. Ее поклонники (и поклонницы) считают эту диету самой эффективной. Ее основа — так называемое интервальное питание. В сущности, ничего кардинального нового в этом нет: речь идет о том, что ужин все же лучше отдать врагу. Истина всем известная, но на практике следует ей далеко не каждый. А зря, считают авторы актуального исследования о целесообразности оздоровительного голодания.

Сколько есть, сколько не есть

Об интервальном голодании (или питании) заговорили сравнительно недавно. С помощью определенной схемы питания можно сравнительно просто избавиться от лишнего веса, установить оптимальный энергетический баланс в организме и даже урегулировать уровень инсулина, — во всяком случае, так утверждают приверженцы этой диеты. 

Так называемая интервальная диета (или интермиттент-фастинг, сокращенно IF) основывается на чередовании периодов питания с периодами  голодания. Существуют различные модели: от «5/2», при которой пять дней можно есть что угодно, а в два разгрузочных дня сокращать прием калорий до 500 ккал, до «16/8» (в течение 16 часов можно употреблять разве что несладкие напитки, а потом 8 часов разрешается есть, как обычно). Альтернативная «разгрузочная диета» (Alternate Day Fasting, сокращенно ADF) предусматривает чередование дней с легким питанием (500 ккал) с днями «полноценного» питания.

Есть и более радикальные варианты интервального питания, — например, так называемая «диета воина»: 20 часов полное голодание, а в оставшиеся четыре часа суток — усиленный прием пищи, даже переходящий в откровенное наверстывание «упущенного». От последнего варианта врачи категорически советуют отказываться, поскольку польза подобной формы голодания с научной точки зрения сомнительна. А вот к остальным вариантам — и особенно к моделям «10/14» и «5/2» — специалисты относятся более благосклонно, ссылаясь на довольно многообещающие результаты  уже проведенных исследований.

Исследования и их недостатки

Пост — то есть, вынужденный или добровольный отказ от еды — известен человечеству с древних времен. Считается, что периодическое голодание «подстегивает» работу различных функций организма, в том числе и регенеративную, способствует улучшению обмена веществ, благотворно влияет на деятельность головного мозга. Именно это заинтересовало ученых, занятых поисками оптимальной терапии для пациентов с сердечно-сосудистыми заболеваниями, диабетом, страдающих от ожирения или проходящих химиотерапию при онкологическом заболевании.   

Во время голодания разрешены напитки без сахара — чай, кофе, вода

Впрочем, проведенные до сих пор исследования, к сожалению, слишком краткосрочны, а количество участников в группах — минимально, сожалеет диетолог Тильман Кюн (Tilman Kühn) из Немецкого центра онкологических исследований (DKFZ)в Гейдельберге. По его словам, долгосрочные исследования пока были проведены лишь на животных.

Впрочем, результаты, полученные в ходе последних исследований интервального питания в университете Гарца, а также в Норвегии и в Австралии, вполне сопоставимы и с исследованием, которым руководил Тильман Кюн в Гейдельберге. Почти год немецкие медики сопоставляли успехи участников группы интервального голодания модели «5/2» с группой участников, снизивших свой вес путем сокращения калорий на 20 %, и с группой пробандов (30 человек), которые питались, как обычно.

Выяснилось, что участники «интервальной» группы снизили вес практически на столько же, на сколько снизили ее те, ктоотносился к группе сокращения калорий. Кроме того, у пробандов обеих групп улучшился уровень инсулина в крови, а давление стало более стабильным. То есть особой разницы между интервальным голоданием и редукцией калорий ученые не обнаружили. Но приверженцы интервальной, наиболее приемлемой для организма диеты реже жалуются на плохой сон, а утром испытывают настоящий прилив бодрости.

Что эффективнее — интервальная диета или малокалорийное питание?

Однако голодание, какое бы оно ни было, нельзя считать универсальным, чудодейственным средством, избавляющим не только от лишнего веса, но и от болезней, предостерегает Тильман Кюн. «Прекрасно, если кому-то удалось найти свой собственный «ритм» приема пищи, с очевидным для всех положительным эффектом», — говорит врач. Это означает, что конкретному человеку идет на пользу определенный, конкретный вид диеты, но общей для всех и каждого оптимальной диеты нет. 

Смотрите также:

• Какие продукты продлевают жизнь, а какие — нет

  Кофе

  В среднем, каждый житель Германии выпивает около 160 литров кофе в год. Но споры об этом напитке продолжаются. То читаешь, что он опасно повышает кровяное давление или даже способствует возникновению рака, то, наоборот, специалисты утверждают, что кофе предотвращает целый ряд заболеваний. Известно точно: как показали исследования, любителям кофе очевидного вреда этот напиток не приносит.

• Какие продукты продлевают жизнь, а какие — нет

  Маргарин

  Еще не так давно врачи и ученые советовали брать вместо масла его заменитель — маргарин, потому что переизбыток животных жиров вреден. Теперь, наоборот, ругают маргарин: в нем слишком много химических добавок. А масло специалисты рекомендуют топленое, потому что в нем содержится меньше так называемых насыщенных жирных кислот.

• Какие продукты продлевают жизнь, а какие — нет

  Красное вино

  Неужели бокал красного вина в день действительно предупреждает сердечно-сосудистые заболевания и снижает риск инфаркта миокарда? Факт: многолетние исследования этого пока не опровергли. Профилактическое действие приписывается содержащемуся в красном вине такому чудодейственному веществу, как ресвератрол. Но не следует забывать: речь идет лишь об одном бокале в день, не больше!

• Какие продукты продлевают жизнь, а какие — нет

  Холестерин

  Без холестерина нам не обойтись, потому что он содержится в клеточных мембранах. Есть так называемый «полезный» и «вредный» холестерин. Раньше считалось, что «вредного» в крови должно быть как можно меньше, а «полезного» — сколько угодно. Теперь известно, что и уровень «полезного» нужно ограничивать. Врачи призывают к здоровому равновесию. Одно яйцо в день можете есть спокойно. Но вместо мяса.

• Какие продукты продлевают жизнь, а какие — нет

  Овощи из морозилки

  Бум на овощи из морозильной камеры как будто прошел. Большинство предпочитает свежие, купленные в магазине, на рынке, с лотка. Но врачи-диетологи обращают внимание, что овощи, фрукты и ягоды, прошедшие шоковую заморозку сразу после сбора урожая, сохраняют больше полезных веществ и витаминов, чем так называемые «свежие», но уже полежавшие на прилавке.

• Какие продукты продлевают жизнь, а какие — нет

  Глутамат

  Глутамат натрия известен как универсальная пищевая добавка Е621 — так называемый «усилитель вкуса». В Германии и многих других странах Европы его запрещено добавлять в детское питание. Значит ли это, что он вреден? Искусственный глутамат, да еще в больших количествах, как, например, в чипсах, — безусловно. И даже, возможно, природный (скажем, в соевом соусе или сыре рокфор).

• Какие продукты продлевают жизнь, а какие — нет

  Корица

  Коричник цейлонский — отличный антиоксидант, пряность, придающая неповторимый вкус выпечке. Однако в коре более дешевого варианта — корицы китайской (лат. Cinnamomum aromaticum) — был обнаружен кумарин, переизбыток которого может разрушительно влиять на почки и печень. Рекомендуемая суточная норма — не более 0,1 мг на один килограмм веса тела. То есть примерно один большой пряник.

• Какие продукты продлевают жизнь, а какие — нет

  Вода

  Не прекращаются споры и о том, сколько надо пить воды в день. Обычно наш организм сам знает, сколько жидкости ему требуется: мы пьем, чтобы утолить жажду, остальное получаем с приемом пищи. Но врачи настаивают на суточной норме не менее 2,5-3 литров в день. Причем пить якобы нужно, не дожидаясь, пока одолеет жажда, особенно в жаркие дни.

• Какие продукты продлевают жизнь, а какие — нет

  Молоко

  Молоко полезно только детям, у многих взрослых от него возникают проблемы – из-за непереносимости лактозы. К такому выводу приходят немецкие врачи. А шведские ученые установили, что любители молока и живут меньше, и болеют чаще. Об этом говорят результаты многолетнего исследования, в котором приняло участие более 100 тысяч человек.

• Какие продукты продлевают жизнь, а какие — нет

  Пшеница и другие злаки

  Хлеб — еще один базовый продукт, в пользе которого теперь сомневаются ученые. Бесспорно то, что хлебо-булочные изделия, содержащие глютен (клейковину) у многих людей — особенно детей — вызывают непереносимость. Кроме того, проблемой нередко являются также дрожжи, орехи или семена, которые используют при изготовлении хлеба.

• Какие продукты продлевают жизнь, а какие — нет

  Витамины

  Времена, когда витаминные таблетки и порошки глотали чуть ли не горстями, прошли. Сегодня «искусственные» витамины употребляют гораздо осторожнее. Врачи обращают особое внимание на побочные действия «искусственных» витаминных добавок и предупреждают о серьезных последствиях бесконтрольного самолечения. Опасаетесь авитаминоза? Ешьте больше овощей и фруктов, чаще бывайте на солнце!

  Автор: Инга Ваннер, Бригитте Остерат

• Опасная и полезная еда

  Какой еде отдать предпочтение?

  Вот уже в 60-й раз в большинстве стран 29 мая отмечается Всемирный день здорового пищеварения, учрежденный Всемирной организацией гастроэнтерологов (ВОГ) и Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ). Он проводится с целью привлечения внимания общественности к проблемам нарушения пищеварения и к поиску эффективных путей борьбы с ними. Так какая же еда полезна для нас, а какой следует избегать?

• Опасная и полезная еда

  Сладости

  Скажите «нет» шоколадным конфетам, мармеладным мишкам, лимонаду, кока-коле, фанте, другим сладостям и тонизирующим прохладительным напиткам! Все они содержат простые углеводы, которые, перерабатываясь, забирают из организма жидкость и обезвоживают его. Простые углеводы пагубно влияют и на состояние коллагеновых волокон, от которых зависит упругость кожи: появляются морщины, провисает овал лица.

• Опасная и полезная еда

  Фастфуд

  Главный минус фастфуда — это содержащиеся в нем трансжиры, получаемые из растительных масел в процессе гидрогенизации: жидкие растительные масла при высоких температурах насыщаются пузырьками водорода. В итоге образуются трансизомеры, имеющие искаженную молекулярную структуру. Попадая в организм, такие молекулы нарушают обменные процессы в клетках, что может привести к хроническим воспалениям.

• Опасная и полезная еда

  Алкоголь

  Известно, что красное вино может быть полезно для организма — но лишь в том случае, если вы выпиваете один бокал. Потребление большего количества — только во вред. И уж тем более, если речь идет о спиртных напитках покрепче. Злоупотребление алкоголем сильно отражается на лице: оно краснеет и отекает. К тому же, в алкоголе содержится много сахара, разрушающего коллагеновые волокна.

• Опасная и полезная еда

  Соленое

  Тот, кто увлекается чипсами и продуктами, аналогичными им, потребляет не только слишком много вредных для здоровья трансжиров, но и соли. А ее основной компонент — натрий — имеет свойство удерживать воду в организме. В результате может подскочить артериальное давление. Избыток соли нарушает обмен веществ, вызывает проблемы с сердцем, ухудшает цвет лица.

• Опасная и полезная еда

  Углеводы

  Безвозвратно исключите из рациона белый хлеб и макаронные изделия! Дело в том, что они содержат слишком много углеводов, представляющих собой не что иное, как молекулы сахара. Злоупотребление выпечкой из белой муки приводит к гликации — засахариванию коллагеновых волокон, склеиванию их и разрушению. В результате наша кожа теряет упругость и быстро стареет. Не говоря о расстройствах пищеварения.

• Опасная и полезная еда

  Кофе

  Кофе ускоряет обмен веществ, а значит — стимулирует похудение. С другой стороны, исследования показывают, что уже две-три чашки кофе в день вызывают резкие перепады давления, а это чревато проблемами с сердцем. Кофе, выпитый натощак, повышает кислотность желудка, а это — прямой путь к развитию язвы и гастрита. А еще кофе обладает мочегонным эффектом, отчего обезвоживается организм, страдают почки.

• Опасная и полезная еда

  Кокосовое масло

  Кокосовое масло — один из продуктов, наиболее богатых насыщенными жирными кислотами. Из этих полезных жиров оно состоит на 90 процентов. Среди них — лауриновая кислота, обладающая выраженным антимикробным действием, способствующим укреплению иммунитета организма в борьбе с вирусами, грибками, инфекциями, воспалениями. А еще в состав кокосового масла входит витамин Е, действенный против морщин.

• Опасная и полезная еда

  Зеленый чай

  Зеленый чай — кладезь антиоксидантов, среди которых полифенолы и флавоноиды, препятствующие старению кожи и появлению морщин, а также защищающие нас от онкологических и других заболеваний. В состав его листьев входит и уникальная аминокислота — L-теанин, обладающая расслабляющим действием и оберегающая человека от воздействия на его организм стресса.

• Опасная и полезная еда

  Горький шоколад

  Какао, из которого на 80 процентов состоит горький темный шоколад, — настоящий источник мощных антиоксидантов, насыщенных жирных кислот и флавоноидов, способствующих улучшению эластичности кровеносных сосудов, кровообращению, а также нормализации артериального давления. Не говоря о том, что этот продукт выравнивает цвет лица и защищает кожу от вредного воздействия солнца.

• Опасная и полезная еда

  Папайя

  Плоды этого тропического растения — ценный диетический продукт, поскольку у них очень низкая калорийность: на 100 граммов мякоти приходится всего 39 калорий. Низкое содержание в папайе фруктозы способствует правильному пищеварению, а входящие в ее состав бета-каротин, витамины С и Е улучшают цвет лица и защищают кожу от солнечных ожогов.

• Опасная и полезная еда

  Морковь

  Помимо того, что морковь улучшает зрение, она еще и прекрасно воздействует на кожу. Дело в том, что этот продукт богат бета-каротином, синтезирующимся в организме в витамин А, а он помогает предотвратить перепроизводство клеток в эпидермисе, где избыток кожного сала в сочетании с мертвыми клетками забивает поры. Морковь также хороша для улучшения работы кишечника и укрепления иммунной системы.

• Опасная и полезная еда

  Семечки

  Семена подсолнечника, тыквы, льна, чиа (шалфей испанский) — это поистине эликсир молодости. Благодаря содержанию в них селена, витамина Е, магнезия, белка, омега-3-ненасыщенных жирных кислот, других витаминов и микроэлементов они очень полезны для увлажнения кожи, разглаживания складок на ней и профилактики появления на лице морщин.

• Опасная и полезная еда

  Шпинат

  Чего только нет в этом зеленом травянистом растении! Оно богато железом, фолиевой кислотой, хлорофиллом, клетчаткой, витаминами Е, С и А, магнезием, белками, а это — гаранты хорошего здоровья, поскольку способствуют улучшению работы кишечника, очистке организма от вредных веществ, являются эффективным средством для борьбы со старением кожи.

• Опасная и полезная еда

  Лосось

  Эта рыба — ценный источник красоты и суперфуд для тех, кому часто приходится иметь дело со стрессом. Лосось богат витамином D, роль которого заключается как в укреплении костей, так и защите организма от кожных заболеваний, болезней сердца и мозга, рака, депрессий. А наличие в нем омега-3-ненасыщенных жирных кислот делает его продуктом, способствующим уничтожению морщин.

  Автор: Наталия Королева

Последствия голодания для организма человека. Справка

В течение первых дней у голодающего бледная кожа, запах ацетона изо рта, белый обложенный язык, слабость и нездоровый блеск глаз. Всё это на фоне головных болей и ощущения полной разбитости. Следующая ступень — постепенная адаптация к голоду и переход организма на самосъедение, наступает через 2-4 дня. Слабость остаётся, но чувство голода практически исчезает. К 4-7‑му дню наступает так называемая суперкомпенсация, когда организм полностью переходит на использование лишь внутренних резервов. Наступает строгая экономия в расходе энергии, поэтому значительно замедляются обменные процессы. Даже пить не хочется, поскольку при окислении жира высвобождается значительное количество воды.

Если жировых отложений у человека много, то процесс голодовки идет легче, так как в первую очередь расходуется именно жир, участвующий в обмене, и пока жировые отложения есть, они будут расходоваться и поддерживать более‑менее нормальное состояние организма. Но когда жира уже не будет, то в первую очередь страдают различные системы обмена в организме: тот же жировой, углеводный — нарушаются все виды обмена и в организме скапливаются недоокисленные продукты, продукты, которые в нормальном состоянии должны расщепляться. Плохо работает печень, почки, скапливаются шлаки, соли, формируются яды, и это в свою очередь влияет на центральную нервную систему, на кору головного мозга.

У некоторых уже через 10 дней начинаются существенные повреждения — погибают клетки, которые не восстанавливаются. Если голодовка длиться три недели, то это наиболее опасно. Если тогда не кормить человека параэнтерально, или не помогать ему, он может умереть в любой момент.

Во время так называемой сухой голодовки необратимые процессы начинаются в организме уже на третьи сутки. А спасти человека после пяти‑семи суток сухой голодовки очень сложно. Основная опасность при так называемой сухой голодовке — обезвоживание организма (дегидратация), потеря воды ниже физиологической нормы. Обезвоживание организма всего на несколько процентов ведет к нарушению его жизнедеятельности. Если количество воды, которое теряет человек, достигает 10% массы тела в сутки, наступает значительное снижение работоспособности, а если оно возрастает до 25%, то это обычно приводит к смерти. При потере организмом 1-5% процентов жидкости появляются острая жажда, плохое самочувствие, замедление движений, сонливость, покраснения кожи, повышение температуры, тошнота, расстройство желудка. При потере 6-10% — одышка, головная боль, покалывание в ногах и руках, отсутствие слюноотделения, потеря способности двигаться и нарушение логики речи. При потере 11-20% — бред, спазмы мышц, распухание языка, притупление слуха и зрения, охлаждение тела.

По мнению специалистов,  во время любого голодания может произойти срыв адаптационных механизмов организма.

Однодневное лечебное голодание по всем правилам и с пользой для организма

Однодневное лечебное голодание практикуют многие звезды и отмечают только плюсы. Действительно, даже врачи доказали пользу от такой своего рода диеты. За сутки, проведенные без еды, человек буквально преображается. Он чувствует себя легче, проходят головные боли, настроение поднимается.

Существуют разные виды однодневного голодания – сухое и на воде. Мы рекомендуем именно второй вариант, так как пользы будет больше. Вода, как мы знаем, крайне необходима нашему организму, поэтому не стоит ее убирать из рациона. Важен не только вид голодания, но еще и подготовка к нему, ведь взять и просто так отказаться от еды нельзя. Мы подробно расписали все правила ниже.

Особенности и фазы голодания

Особенности и фазы голодания

Интервальное голодание, метод 16/8 и диета 5:2 — целью всех названных схем является оздоровление от недолгих ограничений в еде. Дженнифер Энистон, Кортни Кардашьян, Скарлетт Йоханссон, Риз Уизерспун на себе опробовали действие этих способов. Нельзя назвать это всего лишь очередным трендом, потому что ученые доказали: интервальное голодание благотворно влияет на состояние организма. Пришла пора узнать, как за сутки избавиться от недомоганий и позволить своему телу очиститься.

Возможности голодания здорового организма ограничиваются 21 днем, однако не стоит без присмотра врача голодать дома более 72 часов.

Самостоятельное воздержание от пищи состоит из двух фаз, первая из которых длится сутки. По мнению эксперта функциональной медицины Е. Кондрашевой, первая фаза не способна приносить ущерб. Специалист утверждает в своем блоге в «Инстаграме»: можно выделять воздержанию от пищи 24 часа каждую неделю. Вторая фаза продолжается от 24 до 72 часов, но к ней нужно подготовиться и не шокировать резко свой организм длительным голоданием, потому что это может привести к осложнениям, одним из которых является гипогликемия. Делать повтор можно раз в 2-3 недели.

Стоит учесть, что любая фаза будет сопровождаться различными преобразованиями в теле.

Польза однодневного лечебного голодания

Польза однодневного лечебного голодания

В древние времена была распространена практика голодания в целях оздоровления. Так лечили больных Гиппократ, Парацельс и другие врачи. В наше время благотворное влияние воздержания в пище доказано учеными. Согласно исследованиям, непродолжительное голодание способствует нормализации метаболизма, омолаживанию тела.

Удивительно, но эффект от применения таких методов похож на действие спа-процедур.

Польза однодневного лечебного голодания заключается в том, что тело оздоравливается как снаружи, так и изнутри. При голодании категорически запрещено принимать любые лекарства, а пить часто и в небольших количествах воду рекомендуется.

В непродолжительном отказе от пищи заключается и еще одно необычное действие: крепнет воображение, возникает желание реализовать творческий потенциал. Например, основатель группы The Beatles Джон Леннон был поклонником непродолжительного воздержания от пищи и медитаций. Возможно, что успехов в своем творческом деле он достиг не только благодаря трудолюбию и таланту, но и за счет воздержания от еды.

Голодать, чтобы простимулировать мыслительную деятельность и избавить тело от всего лишнего, советовал Т. Тоео, бывший представитель палаты общин японского парламента. Политический деятель много раз повторял, что голодание — не только лишь диета, а способ улучшить работу мозга и стать более продуктивным.

Некоторые люди думают, что им придется испытать сильный голод в течение непродолжительного отказа от пищи, а, чтобы не страдать и не утратить способность здраво мыслить, нужно есть каждые 2-3 часа. Природа позаботилась об устранении необходимости так часто принимать пищу, ведь некоторое систематическое голодание даже длительные периоды времени сопровождало жизнь первобытных людей, однако их мыслительная деятельность и двигательная активность не страдали существенно. Иначе человечество вымерло бы.

Тело человека способно поддерживать определенный уровень сахара крови. Такой навык, дарованный природой и необходимый для выживания, действует и в ситуациях, угрожающих жизни и здоровью. Человек может не принимать пищу сутки, затем пробежать 90 минут, и уровень сахара в крови был бы одинаковым с показателями сахара в условиях пробежки на сытый желудок.

Только 84 часа воздержания от пищи или большее время изменило бы количество глюкозы и заставило его воздействовать на работу мозга. Даже это влияние носит непостоянный характер, потому что происходит привыкание мозга. Он начинает применять кетоновые тела для выработки энергии. Двое суток отказа от еды или серьезного ограничения калорий не влияют на работу мозга и уровень сахара в крови.

В связи с этим развеивается миф, что однодневное лечебное голодание активизирует режим голодания.

Польза однодневного лечебного голодания

Согласно открытиям, которые были сделаны в ходе изучения данной темы, первые симптомы снижения обмена веществ в связи с прекращением принятия пищи появляются после 60 часов и составляют 8 % от уровня метаболизма в покое, однако сведения других исследователей показывают, что метаболизм не меняется в течение 72–96 часов воздержания от пищи. Важные эксперименты и выводы в рамках темы голодания принадлежат George Cahill.

Отказ от еды на 36 часов не спровоцировал изменения в метаболизме людей, которые были под наблюдением ученых. Был даже сделан вывод, что еда не воздействует сильно на обмен веществ в принципе.

Во время однодневного лечебного голодания метаболизм повышается.

Согласно исследованиям, произошло увеличение на 3,6–10 % после 36–48 часов голодания (Mansell PI et al и Zauner C et al). С позиции эволюции это не бессмысленно: эпинефрин и норэпинефрин (адреналин/норадреналин) стимулируют мыслительную деятельность и побуждают к действию, что необходимо для поиска еды, охоты.

Итог — возможность выжить увеличивается. После того как человек голодает несколько дней, стимулирование метаболизма меняется на сохранение энергии, так как второй вариант более выгоден для выживания, однако обмен веществ увеличивается во время отказа от пищи на срок до 60 часов.

• Отказ от пищи применялся не только для восстановления здоровья и омоложения, но и для духовного просветления.

Почти во всех известных культурах и верованиях есть упоминание о том, что голодание использовалось в духовной жизни. Многие духовные просветители воздерживались от пищи:

• Моисей воздерживался от пищи на священной горе по 40 дней множество раз. Впоследствии он достиг истины и божественного откровения.

• Христос отказывался от пищи на 40 дней, прежде чем начать масштабную деятельность проповедника. В священных писаниях говорится, что Иисус голодал по 40 дней в различных ипостасях.

• Будда воздерживался от еды 40 дней, перед тем как произошло его просветление.

• Мохаммед и Али – основоположники двух ветвей ислама также воздерживались от пищи по 40 дней.

• Махавир – основоположник джайнизма. Он 12 лет постился и иногда во время поста воздерживался от любой еды.

• Основоположник рэйки Микао Усуи не принимал пищу 21 день, находясь в месте силы, после чего обрел дар целительства.

Христиане постятся несколько раз в год согласно правилам ограничения в потреблении некоторых продуктов питания. То есть пост можно назвать методом перестройки пищевых привычек и привыканием к полезной еде. Во время постов предписывается каждые среду и пятницу голодать, а некоторые христиане не едят даже в течение нескольких недель во время поста.

Сам Христос говорил своим ближайшим ученикам, что нужно воздерживаться от еды, чтобы очистить тело и душу. Тело он называл храмом души.

Мусульмане также в течение нескольких дней отказываются от еды.

Если обратиться к повседневности древних времен, можно узнать, что воздержание от пищи практиковалось в качестве подготовки к ритуалам. Например, чтобы молодому человеку считаться мужчиной во многих племенах, ему нужно было претерпеть разные ограничения, в числе которых довольно долгий голод и жизнь вдали от людей.

Охотники и воины мастерили амулеты, придающие силу. Они могли действовать, только если мужчины очистятся через отказ от пищи на некоторое время.

В шаманских культурах было широко распространено воздержание от пищи. Шаманы уходили от людей в места силы и голодали, чтобы выйти на контакт с богами, стать провидцами.

Шаманы практиковали «поиск видений» таким образом: человек уединяется в месте силы, например в лесу или горах, от одних до трех суток, голодая. Там он приобретает навык понимания природы, осознавая, за счет чего она имеет могущество, и договаривается с ней. Человек внимательно относится ко всему, что видит, слышит и чувствует.

Отказ от пищи практикуется также в цигуне и йоге. Таким методом пользовался Поль Брэгг. Он регулярно занимался йогой и очистительными пранаямами, объясняя свои способности в виде гибкости тела, развитого интеллекта пользой воздержания от пищи.

Польза однодневного лечебного голодания

В 50-х годах XX века ученые поняли: отказ от пищи способствует увеличению продолжительности жизни как одноклеточных организмов, так и приматов, то есть независимо от формы жизни. Но в связи с чем оказывается такое влияние на клеточном уровне, было неясно.

Ученые США пришли к выводу, согласно которому польза однодневного лечебного голодания заключается в изменениях в функционировании митохондрий.

Ученые из Гарварда, Корнелла и американского Национального института здоровья под руководством гарвардского доцента Дэвида Синклера открыли два фермента. Эти вещества стимулируют в неблагоприятный для клеток период работу митохондрий, которые порой называются «энергетическими фабриками». Такое воздействие увеличивает продолжительность жизни клетки.

Митохондрия является клеточным органоидом, делающим возможным процесс клеточного дыхания. За счет второго происходит высвобождение энергии, либо она концентрируется в форме аденазинтрифосфорной кислоты (АТФ). Содержание статьи, которая была опубликована в журнале Cell, повествует о том, что ученые предоставили иллюстрацию влияния краткосрочного отказа от еды на активизацию белка, обеспечивающего насыщение митохондрий молекулами кофермента никотинамидадениндинуклеотид (НАД), стоящим в одном ряду с основными переносчиками энергии в клетке.

Исследователи считают, что большая концентрация НАД приводит к применению кодируемых SIRT3 и SIRT4 «ферментов молодости» митохондрий. То есть в них не наблюдается заложенная природой остановка функционирования органелл, что провоцирует смерть клетки. Митохондрии возобновляют свою деятельность с новой силой, вырабатывая энергию. Это откладывает старение клеток и почти полностью блокирует самоликвидацию, которая происходит у старых клеток.

Стоит сказать, что стимулирование работы митохондрий на некоторое время возмещает утрату иных источников существования клетки. В ситуациях, когда ее ядро вовсе не может функционировать, самоликвидации клетки не происходит. Но исследователи не понимают до сих пор, каким способом митохондриям удается препятствовать смерти клеток.

Голодание и атеросклероз

Среди признаков, характерных для атеросклероза, выделяют вялотекущее воспаление, происходящее в стенках артерий с концентрацией иммунных клеток, называемых макрофагами. В последних, согласно мнению ученых, опубликованному в журнале Cell Metabolism, присутствует нарушение в процессе переработки отходов. Биомолекулы, которые находятся в клетке, с течением времени перестают работать должным образом и требуют замены на синтезированные молекулы. Однако старые должны где-то содержаться после этого. С этой целью клетка оснащена особым механизмом самопереваривания, согласно которому происходит разделение отходов.

Ученые думают: стимуляция очищения клетки способствует тому, что шансы развития атеросклероза снизятся. Соответственно, фармацевтическая промышленность может создавать лекарства на основе этих знаний, однако исследователи считают, что люди и без применения медикаментов могут запустить процесс очистки клеток именно посредством однодневного лечебного голодания. То есть отказ от еды или небольшое потребление калорий помогут клеткам найти иные источники энергии, которыми могут быть отходы на молекулярном уровне.

Чтобы похудеть, необходимо действовать в соответствии с правилами однодневного лечебного голодания. Имеют влияние и регулярные подходы.

Ученые из США считают, что всего один день отказа от еды в месяц способен принести пользу для организма.

Специалисты пришли к выводу: голодающие каждый первый понедельник месяца люди на 40 % меньше подвержены развитию сердечно-сосудистых заболеваний, а астматики реже страдают от приступов, вызванных этим недугом. Соответственно, в течение недолгого отказа от пищи тело находится в состоянии небольшого стресса, который приносит пользу иммунитету, а человек становится меньше подвержен онкологическим заболеваниям. Есть мнение ученых, согласно которому можно пропустить завтрак или ужин, а не голодать сутки, но самое главное заключается в том, что голодать необходимо систематически и при этом пить воду.

Можно сделать вывод: кратковременный отказ от пищи — это шанс произвести самоочищение. Тело мобилизует свои возможности, чтобы избавиться от молекулярного мусора и помочь нормализовать работу органов. До сих пор в полной мере ученые не могут постичь все способности тела человека в этом процессе, а потому нельзя сказать, что термин «лечение голоданием» до конца объясняет происходящие с организмом преобразования. Такой способ самоочищения будет действовать при многих ситуациях, однако запустить заново функции некоторых органов и систем в условиях прогрессирующих заболеваний не удастся.

Показания к однодневному голоданию

Показания:

• интоксикация организма;

• хроническая усталость;

• первая стадия онкологического заболевания;

• атеросклероз;

• ожирение любой степени;

• гипертония;

• неврозы и стрессы;

• частая одышка;

• ишемия;

• склонность к повышенному газообразованию;

• гипотония;

• отечность;

• аллергические реакцияи.

Регулярное однодневное лечебное голодание приносит пользу в виде решения проблем с репродуктивной системой как у мужчин, так и у женщин; лечения некоторых дерматологических болезней

Вред однодневного голодания

Показания к однодневному голоданию

Стоит сказать и о негативных сторонах непродолжительного отказа от пищи. Похудение происходит быстрее, если пить много воды, а не за счет сжигания жиров. К тревожным симптомам краткосрочного воздержания в еде относят:

Нужно обязательно выходить из голодания, когда данные симптомы не проходят в течение трех часов или усиливаются. Однако возвращаться в привычное русло нужно не резко, а в соответствии с правилами.

Подготовка к однодневному лечебному голоданию

Чтобы не стать заложником негативных последствий и усилить положительное воздействие голодания на организм, нужно подготовиться, перед тем как отказаться от приема пищи. Далее схема, в которой указано, как правильно начать однодневное лечебное голодание.

До дня голодания	Что можно и что нельзя
За трое суток	Нужно исключить из рациона: Необходимо употреблять нежирные молочные продукты, каши на воде, соки, а также овощи и фрукты. Блюда нужно отваривать, запекать или тушить.
За день	Исключить: Нужно больше есть растительной пищи, к которой относятся фрукты и овощи, ягоды, зелень. Рекомендуется весь день пить настои из трав, соки. Нельзя курить, вечером необходимо сделать клизму для очищения кишечника.

Основу лечебного голодания нужно заложить с утра, хотя в это время можно съесть легкий завтрак, например, кашу на воде, около двух штук несладких фруктов или хлебец с сыром или употребить разбавленный свежевыжатый сок.

Если необходимо подготовить организм к сухому голоданию, стоит придерживаться более жестких правил: за три дня уменьшить количество пищи и жидкостей. Вечером не нужно делать клизму, так как эта мера необходима лишь в условиях водной диеты.

Нельзя ни перед, ни во время однодневного лечебного голодания или других видов отказа от пищи употреблять медикаменты, также стоит не нагружать организм сильными тренировками, бегом и занятиями в бассейне. В течение подготовительного периода рекомендуется заниматься легкой гимнастикой, йогой.

4 правила однодневного лечебного голодания на воде

Подготовка к однодневному лечебному голоданию

Непродолжительное голодание на воде нужно осуществлять тем людям, которые ранее не занимались этим или страдают от серьезных недугов, при которых можно обращаться к такому методу очищения. Данный способ на 24 часа избавляет от любой еды. Однако нужно в больших количествах употреблять воду. У суточного голодания на воде есть свои нюансы. Необходимо придерживаться некоторых правил, чтобы не допустить негативного воздействия на организм однодневного голодания на воде и добиться положительного эффекта.

1. Нужна специальная подготовка.

2. Посвятить отказу от пищи выходной день. Так будет лучше, потому что второй выходной позволит правильно выйти, а голодать будет психологически легче именно в нерабочий день.

3. Если перед голодовкой делается клизма, то для этой процедуры выбирают вечерние часы. В таком случае и отказ от еды необходимо начать вечером.

4. Нельзя употреблять другие напитки, кроме воды.

Организм очистится от шлаков и токсинов, только если пить много воды. Таким способом клетки увлажнятся, произойдет их обновление. Итогом являются нормализация обмена веществ, увлажнение кожи, сброс лишнего веса.

Пить воду можно в моменты, когда одолевает сильное желание поесть, но всего выпить нужно три литра, согласно мнениям специалистов, для чего удобнее разработать график употребления воды и пить по одному стакану в час.

При первом проведении однодневного лечебного голодания есть риск почувствовать несильную головную боль или недомогание. Чтобы избавиться от этого, можно выпить одну чайную ложку лимонного сока или съесть столько же меда. Такие меры помогут почкам справиться с нагрузкой.

Подготовка к однодневному лечебному голоданию

Из-за того, что отказ от пищи происходит с утра, лучше встать рано, чтобы раньше лечь спать. Можно поспать днем, потому что так выход произойдет быстрее. Во время отказа от еды нужно забыть о вредных привычках, то есть не пить спиртные напитки, не курить. Запрещается пользование и электронными сигаретами.

Необходимо завершить голодание в ситуациях, когда проявляются сильные боли в животе или значительное недомогание.

Рекомендации по сухому однодневному голоданию

Сухое суточное голодание — более жесткий метод, который отличается полным отсутствием воды и подходит опытным людям. Психологически такую меру перенести сложнее, так как время от времени будет возникать желание хоть чем-нибудь заполнить пустоту в желудке. Необходимо соблюдать следующие правила:

1. За несколько дней совершить подготовительные меры.

2. Рекомендуется больше гулять на свежем воздухе, так как это поможет ускорить процесс избавления от лишнего веса и отвлечься. Постельный режим можно соблюдать только в том случае, если чувствуется недомогание.

3. Нужно заняться чем-нибудь: чтением, творчеством, выполнить домашние обязанности и другое. Поможет план дня. Не стоит смотреть телевизор, тем более кулинарные программы, потому что может появиться соблазн наполнить желудок.

4. Лучше уединиться и ограничить общение, так как сочувствие или советы со стороны друзей и близких способны испортить голодовку.

Это интересно!

«Топ-10 продуктов, богатых антиоксидантами» Подробнее

Сухое голодание рекомендуется проводить каждую неделю. Такая мера способствует быстрому процессу похудения, уменьшению мышечного объема, но отказываться от пищи без воды более суток нельзя, потому что это может закончиться серьезными проблемами.

Правильный выход из однодневного голодания

Рекомендации по сухому однодневному голоданию

Важен грамотный выход из голодания, потому что резкое налегание на еду способно вызвать неправильное функционирование желудочно-кишечного тракта и другим проблемам. Как правильно осуществлять выход из однодневного лечебного голодания:

1. Первый прием пищи после голодовки должен быть в то же время, когда был последний.

2. После сухого голодания нужно выпить небольшими глотками 250 мл теплой воды. Через полчаса можно принимать пищу.

3. Первый прием пищи должен быть легким. Можно съесть жидкую кашу на воде или отварные овощи.

4. Затем можно несколько раз поесть, употребляя маленькие порции, иначе есть риск перегрузить ЖКТ.

5. Базовое меню должно состоять из печеных или отварных овощей либо творога, каш, бульона. Можно выпить кефир или простоквашу, добавить твердые сорта сыра.

6. Со второго дня можно постепенно переходить к яйцам, фруктам и овощным салатам.

Приблизительные схемы выхода из разного вида голодания:

На воде	Сухое
Спустя 24 часа голодовки в литре воды развести по чайной ложке пищевой соды и поваренной соли. Жидкость выпить полностью, затем вызвать рвоту. После чего необходимо запустить работу вкусовых рецепторов, разжевывая несколько кусочков яблока, но их нужно выплевывать. Через 40 минут выпить травяной чай или фруктовый сок. Затем следует придерживаться общих правил.	При голодании без воды выход необходимо начать с воды – 1-2 стаканов. Пить нужно медленно. Через пять минут можно съесть один банан. Он защищает слизистую желудка от соляной кислоты. Через полчаса разрешается завтрак, состоящий из овощей.

С помощью грамотного выхода из голодания не допускается переедание. Соответственно, ЖКТ не перегружается, нормализуется функционирование органов.

Рекомендации по сухому однодневному голоданию

Однодневное лечебное голодание на воде не приносит ущерб телу в ситуации, когда человек действует по правилам подготовки и выхода. На последнее необходимо обратить особое внимание. Сухое голодание рекомендуют проводить опытным в этом вопросе людям, которые без труда переносят голодовку на воде.

Чтобы исключить неблагоприятные последствия, наряду с подготовкой к голоданию рекомендуется после выхода правильно питаться пять дней. Все системы и органы будет работать лучше, когда человек возьмет за правило каждую неделю пользоваться таким способом самоочищения.

Интервальное голодание: мифы, вред и польза

Что такое интервальное голодание? Чего от него больше — пользы или вреда? Какой вариант этого метода самый безопасный? И какое отношение к нему имеет процесс самообновления и очищения клеток организма? Расскажем в статье.

Интервальное голодание и аутофагия — точки над i

Терминами «интервальное, периодическое, цикличное голодание, фастинг» интернет пестрит последние три года — после того, как в 2016 году японский биолог Есинори Осуми получил Нобелевскую премию за описание механизмов аутофагии — естественного процесса регенерации и очищения на клеточном уровне.

Просмотры набирают многочисленные статьи о том, что интервальное воздержание запускает процесс «самопереработки» и обновления клеток в организме человека, то есть ту самую аутофагию, и в результате тело оздоравливается, омолаживается и излечивается от ряда тяжелых заболеваний.

Но… научных доказательств связи голодания и аутофагии нет. А статьи — не более, чем манипуляция и маркетинговый ход тех, кто продает информацию, препараты, медицинские услуги и пр. 

Есинори Осуми изучает аутофагию на примере грибков — дрожжей, некоторые испытания проводил на мышах. Люди в его исследованиях участия не принимали. Да, в клетках человеческого организма тоже протекают процессы аутофагии, но по другим принципам. И никакого отношения к методике интервального голодания нобелевский лауреат не имеет — это ученый подтвердил на лекции в Москве 17 января 2020 года.

Тем не менее, идея связать голод и аутофагию возникла не на пустом месте. Во время исследований было установлено, что при искусственно созданном дефиците питательных веществ клетка перерабатывает некоторые свои составляющие. В результате образуются универсальные частицы, которые в дальнейшем используются для строительства и питания.

Благодаря этому механизму клетка продолжает жить в условиях стресса. Важен уровень этого стресса: слишком сильный повлечет преждевременное старение клеток и организма. В этой связи в работе применяется понятие «клеточное голодание» — и оно никак не связано с голоданием человека. Поэтому все остальное — просто манипуляция.

Есть еще один миф — «голодаешь и выздоравливаешь». О том, что ген, отвечающий за аутофагию, способен тормозить образование опухолей, объявили американские ученые в 1999 году. Эти и другие данные позволяют предположить, что в процессе аутофагии действительно есть потенциал для борьбы с такими тяжелыми заболеваниями, как рак диабет, болезнь Альцгеймера, Паркинсона.

Такие исследования ведутся. Их главная задача — понять, как управлять процессом аутофагии, чтобы направить его на излечение, а не на гибель организма, так как ее стимуляция может оказывать как благотворное, так и пагубное воздействие. И сейчас связь между пользой от аутофагии и голоданием не определена.

Все это вовсе не значит, что преимуществ у временного пищевого воздержания нет. Оно действительно во многих случаях помогает почувствовать себя лучше, но потому что человек упорядочивает прием пищи, снижает суточную калорийность, худеет, улучшается состояние сосудов. Поэтому далее речь пойдет об интервальном голодании вне контекста аутофагии.

Суть интервального голодания

Это разделение обычного режима питания на периоды потребления пищи и строгого воздержания от нее. Периоды без еды могут длиться от 16 до 36 часов. В это время можно только пить, по сути это кратковременное голодание на воде.

Преимущество метода — в том, что психологически он переносится легче, человек не отказывается от еды надолго, а лишь пропускает ужин, завтрак или обед. Подходит интервальное голодание для женщин и мужчин.

Чаще всего применяют голодание для похудения. Подобное питание при правильном исполнении заставляет тело сжигать жировые запасы. Важно понимать: потеря веса идет за счет уменьшения количества калорий, потребленных в сутки. Поэтому рацион стоит пересмотреть.

Первое и главное правило: до перехода на любую форму диеты стоит проконсультироваться с врачом, заранее пройти обследование, исключить хронические недуги и дефицит полезных веществ в крови, в частности глюкозы, витамина B12 и D. Выявленный дефицит минералов и витаминов сначала необходимо восполнить.

Суточное количество калорий снижают до 1500 — 1700 ккал в среднем. Важно спать минимум по семь часов (недосып к тому же дополнительно усиливает голод), стараться засыпать до 00.00. Лучше отказаться от кофе, вредных привычек, так как они усиливают чувство голода.

Между голоданием в меру допустимы и сладости, и жареное, но для выраженного результата лучше придерживаться правильного питания. Необходимо помнить о питье, классический минимум — 1,5 л чистой воды, но специалисты говорят так: пейте, сколько требует организм.

Важно не забывать о физической активности. Однако при малой суточной калорийности приверженцам тяжелых ежедневных тренировок хотя бы на первое время лучше снизить их интенсивность. Грамотное питание и посильная физическая активность дают возможность человеку не только хорошо выглядеть, но и лучше себя чувствовать.

Практику прекращают при болях в желудке, головокружении, слабости и других настораживающих симптомы.

Виды интервального голодания

Соотношение периодов воздержания и приема пищи может составлять либо 16 часов и 8 часов, либо 14/10, либо 20/4. Радикальный вариант: 36-часовое голодание.

По мнению врачей, самые безопасные режимы — 16/8 и 14/10. Они соответствуют физиологическим часам организма. Именно поэтому человек не испытывает выраженного чувства голода, поскольку запас глюкозы в печени еще находится на нормальном уровне, организм работает в комфортном режиме.

Отзывы об интервальном голодании говорят о том, что питаться таким образом можно как неделю, так и два-три дня, если речь не идет о большом количестве лишних килограммов. Схему выбирают с учетом противопоказаний, предпочтений, графика работы и прочих факторов.

Рекомендуя относиться к интервальному голоданию осмотрительно, врачи не отрицают плюсов такой формы питания. А это:
    • упорядочение режима питания;
    • коррекция и поддержка веса;
    • устранение инсулинорезистентности, приводящей к диабету и ожирению;
    • снижение уровня сахара у здорового человека благотворно влияет на работу почек, поджелудочной железы, сосудов;
    • улучшается мозговая деятельность;
    • «гормон голода» грелин помогает восстановлению нервных клеток, участвующих в процессах памяти.

Однако немало у такого режима рисков и минусов:
    • снижение уровня глюкозы — например, при низком давлении это чревато обмороками;
    • возможно переедание, срывы;
    • лишние калории не сгорают сами по себе: для этого нужны регулярные тренировки и контроль за питанием;
    • при длительной практике голодания возможен застой желчи и, как следствие, развитие желчнокаменная болезни.

Противопоказания

Лечебным такое голодание называют осторожно из-за широкого круга противопоказаний. Оно не подходит для детей, беременных и кормящих женщин, людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, больных желчнокаменной болезнью или предрасположенных к ней. Таким пациента врачи рекомендуют дробное питание — прием пищи малыми порциями. При пониженном давлении также следует воздержаться от голодания — падение уровня глюкозы приводит к обморокам.

Существует риск развития в будущем гастрита и даже язвы, так как постоянные мысли о еде приводят к повышенному выделению желудочной кислоты, раздражающей стенки пустого желудка. Поэтому, если в планах голодание больше, чем на пару дней, важно такой режим вводить под наблюдением врача.

Клавдия Бондаренко, врач-диетолог Самарской областной клинической больницы им. В. Д. Середавина: 

— Интевальное голодание — новое веяние моды на диеты по снижению массы тела. Данных клинических исследований по нему нет. Применять его всю жизнь однозначно нельзя, так как это не физиологично. Практикующие врачи-диетологи, получившие базовое образование по диетологии, в своих рекомендациях делают акцент на правильное питание, то есть соблюдение баланса между полученной энергией и расходуемой на жизнедеятельность организма. С едой человек должен получить все пищевые вещества в рекомендуемых нормах: белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные вещества. Например, белка с пищей должно поступать до 90 г в сутки, так как это незаменимый компонент, участвующий в построении организма и формировании иммунитета. Ферментативная система пищеварительного тракта устроена так, что пища в организм должна поступать через четыре часа, и рекомендуется четырех-пяти разовое питание. Вывод напрашивается следующий: для нормального функционирования организма рекомендуется сбалансированное, дробное питание с соблюдением энергетического баланса.

Прерывистое голодание: неожиданное обновление — Harvard Health

На жирных крысах проведено множество невероятно многообещающих исследований прерывистого голодания (ПГ). Они худеют, у них повышается артериальное давление, уровень холестерина и сахара в крови … но они крысы. Практически все исследования на людях показали, что ПФ безопасен и невероятно эффективен, но на самом деле не более эффективен, чем любая другая диета. Кроме того, многим людям трудно поститься.

Но все больше исследований показывают, что выбор времени для голодания является ключевым и может сделать IF более реалистичным, устойчивым и эффективным подходом к снижению веса, а также к профилактике диабета.

Предыстория прерывистого голодания

IF как метод похудания существует в различных формах на протяжении веков, но был широко популяризирован в 2012 году тележурналистом BBC доктором Майклом Мосли телевизионным документальным фильмом Eat Fast, Live Longer и книгой The Fast Diet , за которой последовал журналист Книга Кейт Харрисон The 5: 2 Diet , основанная на ее собственном опыте, а затем и бестселлер доктора Джейсона Фанга 2016 года The Obesity Code .IF произвел устойчивый положительный шум, поскольку распространялись анекдоты о его эффективности.

Как врач-исследователь, придерживающийся образа жизни, мне нужно было разбираться в науке. Код ожирения казался наиболее научно обоснованным сводным ресурсом, и мне он понравился. Фунг успешно сочетает в себе множество исследований, свой клинический опыт и разумные советы по питанию, а также обращается к социально-экономическим силам, которые делают нас толстыми. Он очень ясно заявляет, что мы должны есть больше фруктов и овощей, клетчатки, полезных белков и жиров, избегать сахара, рафинированного зерна, обработанных пищевых продуктов и, ради Бога, прекратить перекусывать.Проверяйте, проверяйте, проверяйте, согласен. Единственная часть, которая все еще вызывала у меня сомнения, — это периодическое голодание.

Прерывистое голодание помогает похудеть

IF имеет интуитивно понятный смысл. Пища, которую мы едим, расщепляется ферментами в нашем кишечнике и в конечном итоге превращается в молекулы в нашем кровотоке. Углеводы, особенно сахар и очищенные зерна (например, белая мука и рис), быстро расщепляются на сахар, который наши клетки используют для получения энергии. Если наши клетки не используют все это, мы сохраняем это в наших жировых клетках как жир.Но сахар может попасть в наши клетки только с инсулином, гормоном, вырабатываемым поджелудочной железой. Инсулин доставляет сахар в жировые клетки и удерживает его там.

Между приемами пищи, пока мы не перекусываем, уровень инсулина будет снижаться, и наши жировые клетки могут высвободить накопленный сахар для использования в качестве энергии. Мы худеем, если снижаем уровень инсулина. Вся идея IF состоит в том, чтобы позволить уровню инсулина снижаться достаточно сильно и на достаточно долгое время, чтобы мы сожгли наш жир.

Прерывистое голодание может быть трудным … но, возможно, это не обязательно

Первоначальные исследования на людях, сравнивавшие голодание через день с ежедневным уменьшением количества пищи, показали, что и то и другое работает примерно одинаково для похудания, хотя люди боролись с голодными днями.Итак, я списал IF как не лучше и не хуже, чем просто есть меньше, только гораздо более неудобно. Я посоветовал просто придерживаться разумной средиземноморской диеты на растительной основе.

Новое исследование предполагает, что не все подходы IF одинаковы, а некоторые из них на самом деле очень разумны, эффективны и устойчивы, особенно в сочетании с питательной растительной диетой. Так что я готов не согласиться с этим (и даже пересмотреть свой предыдущий пост).

Мы эволюционировали, чтобы синхронизироваться с циклом день / ночь, т.е.е., циркадный ритм. Наш метаболизм адаптировался к дневной пище, ночному сну. Ночное питание связано с повышенным риском ожирения, а также диабета.

На основании этого исследователи из Университета Алабамы провели исследование с небольшой группой тучных мужчин с преддиабетом. Они сравнили форму прерывистого голодания, называемую «раннее ограниченное по времени кормление», когда все приемы пищи укладывались в ранний восьмичасовой период дня (с 7 утра до 15 часов) или растягивались на 12 часов (с 7 утра до 3 часов дня). 19:00).Обе группы сохранили свой вес (не набирали и не теряли), но через пять недель у восьмичасовой группы резко снизился уровень инсулина и значительно улучшилась чувствительность к инсулину, а также значительно снизилось артериальное давление. Лучшая часть? У восьмичасовой группы также значительно снизился аппетит. Они не голодали.

Простое изменение времени приема пищи, если есть раньше днем ​​и продлить ночное голодание, значительно улучшило метаболизм даже у людей, которые не потеряли ни фунта.

Почему может помочь изменение времени?

Но почему простое изменение времени приема пищи с учетом поста влияет на наш организм? Углубленный обзор науки о IF, недавно опубликованный в New England Journal of Medicine , проливает некоторый свет. Пост эволюционно встроен в нашу физиологию и запускает несколько важных клеточных функций. Перевод переключателя из состояния сытости на голодание не просто помогает нам сжигать калории и худеть.Исследователи просмотрели десятки исследований на животных и людях, чтобы объяснить, как простое голодание улучшает обмен веществ, снижая уровень сахара в крови; уменьшает воспаление, что улучшает ряд проблем со здоровьем, от боли при артрите до астмы; и даже помогает выводить токсины и поврежденные клетки, что снижает риск рака и улучшает работу мозга. Статья глубокая, но ее стоит прочитать!

Итак, прерывистое голодание так же хорошо, как кажется?

Мне это было очень любопытно, поэтому я спросил мнение эксперта по метаболизму д-ра.Дебора Векслер, директор Диабетического центра Массачусетской больницы общего профиля и доцент Гарвардской медицинской школы. Вот что она мне рассказала. «Есть данные, позволяющие предположить, что подход голодания, основанный на циркадных ритмах, при котором прием пищи ограничен 8-10-часовым периодом дня, является эффективным», — подтвердила она, хотя в целом она рекомендует людям «использовать такой подход к питанию, который работает для их и устойчиво для них «.

Итак, вот сделка. Существуют некоторые убедительные научные данные, свидетельствующие о том, что голодание с соблюдением циркадных ритмов в сочетании со здоровой диетой и образом жизни может быть особенно эффективным подходом к снижению веса, особенно для людей, подверженных риску диабета.(Однако людям с запущенным диабетом или принимающим лекарства от диабета, людям с анорексией и булимией в анамнезе, а также беременным или кормящим женщинам не следует пытаться интервальное голодание, если только под тщательным наблюдением врача, который может их контролировать. )

4 способа использовать эту информацию для улучшения здоровья

1. Избегайте сахара и очищенных зерен . Вместо этого ешьте фрукты, овощи, бобы, чечевицу, цельнозерновые продукты, нежирные белки и полезные жиры (разумная растительная диета в средиземноморском стиле).
2. Позвольте вашему телу сжигать жир между приемами пищи . Не перекусывай. Будьте активны в течение дня. Наращивайте мышечный тонус.
3. Рассмотрим простую форму прерывистого голодания . Ограничьте часы дня, когда вы едите, и для лучшего эффекта делайте это раньше (с 7 до 15 или даже с 10 до 18, но не вечером перед сном).
4. Избегайте перекусов и еды в ночное время. , все время.

Источники

Влияние периодического голодания на здоровье, старение и болезни.де Кабо Р., Маттонсон МП. Медицинский журнал Новой Англии , декабрь 2019 г.

Влияние голодания через день на потерю веса, поддержание веса и кардиопротекцию среди метаболически здоровых взрослых с ожирением: рандомизированное клиническое испытание. JAMA Internal Medicine , май 2017 г.

Голодание через день у субъектов, не страдающих ожирением: влияние на массу тела, состав тела и энергетический обмен. Американский журнал клинического питания , январь 2005 г.

Код ожирения , Джейсон Фанг, доктор медицины (Greystone Books, 2016).

Периодическое голодание для лечения избыточной массы тела и ожирения у взрослых: систематический обзор и метаанализ. База данных систематических обзоров и отчетов о реализации JBI, февраль 2018 г.

Метаболические эффекты прерывистого голодания. Annual Review of Nutrition , август 2017 г.

Раннее ограниченное по времени кормление улучшает чувствительность к инсулину, артериальное давление и окислительный стресс даже без потери веса у мужчин с преддиабетом. Cell Metabolism , май 2018 г.

В качестве услуги для наших читателей Harvard Health Publishing предоставляет доступ к нашей библиотеке заархивированного контента. Обратите внимание на дату последнего обзора или обновления всех статей. Никакого контента на этом сайте, независимо от даты, никогда не следует использовать вместо прямого медицинского совета вашего врача или другого квалифицированного клинициста.

Комментарии для этой публикации закрыты.

Пост для вашего здоровья: что нужно знать

Когда дело доходит до идей относительно здорового образа жизни, правильное питание и адекватные физические упражнения часто являются основными столпами.Хотя это, безусловно, правда, есть еще кое-что, что мы можем рассмотреть в отношении наших отношений с едой и здоровым образом жизни.

Пост — это добровольное воздержание или отказ от некоторой или всей еды, питья или того и другого в течение определенного периода времени. Кратковременное голодание, которое иногда считается нездоровым, лишающим силы или ограниченным по религиозным соображениям, может принести отличную пользу для здоровья. По мере роста исследований в этой области здоровья пост становится все более широко признанным в качестве законного средства контроля веса и предотвращения болезней.В то же время важно, чтобы голодание было правильным и здоровым.

Наука поста

В настоящее время большое количество доказательств подтверждают преимущества голодания, хотя наиболее заметные данные были получены в исследованиях на животных. Тем не менее, эти открытия многообещающие для людей. По сути, голодание очищает наш организм от токсинов и заставляет клетки участвовать в процессах, которые обычно не стимулируются, когда постоянно присутствует постоянный поток топлива из пищи.

Когда мы голодаем, организм не имеет обычного доступа к глюкозе, заставляя клетки прибегать к другим средствам и материалам для производства энергии.В результате в организме начинается глюконеогенез — естественный процесс производства собственного сахара. Печень помогает, превращая неуглеводные материалы, такие как лактат, аминокислоты и жиры, в энергию глюкозы. Поскольку наши тела сохраняют энергию во время голодания, наша основная скорость метаболизма (количество энергии, сжигаемой нашим телом во время отдыха) становится более эффективной, тем самым снижая частоту сердечных сокращений и кровяное давление.

Кетоз, еще один процесс, который происходит позже в быстром цикле, происходит, когда организм сжигает накопленный жир в качестве основного источника энергии.Это идеальный режим для похудения и балансировки уровня сахара в крови.

Пост подвергает организм легкому стрессу, который заставляет наши клетки адаптироваться, повышая их способность справляться. Другими словами, они становятся сильными. Этот процесс похож на то, что происходит, когда мы нагружаем наши мышцы и сердечно-сосудистую систему во время упражнений. Как и в случае с упражнениями, наше тело может стать сильнее во время этих процессов только тогда, когда есть достаточно времени для отдыха и восстановления. Поэтому рекомендуется кратковременное голодание.

Типы голодания

В лабораторных исследованиях эти три типа ограничения калорий или голодания продемонстрировали положительное влияние на долголетие:

• Ограниченное по времени кормление
  Это процесс ограничения потребления калорий до определенного периода времени, который соответствует нашему циркадному ритму. Циркадный ритм часто называют нашими «телесными часами», естественным циклом, который сообщает нашему телу, когда нужно спать, вставать, есть и т. Д. Прием пищи только в течение 8-12 часов каждый день, во время голодания — между 10 часами.м. например, до 18:00 — это пример согласования с нашим циркадным ритмом. Системы тела работают лучше, когда они синхронизированы друг с другом; Ночные перекусы, когда наше тело обычно спит, нарушают работу нашей естественной системы восстановления. Кроме того, если дать нашему телу больше времени на восстановление, это полезно для нашего здоровья.
• Прерывистое ограничение калорий
  Практика уменьшения количества калорий, потребляемых в день. Исследования были сосредоточены на двухдневной диете, при которой калории сокращаются вдвое, а углеводы ограничиваются в течение двух дней подряд в неделю.При таком подходе организм проходит короткую и интенсивную терапию. Подход периодического ограничения калорий также напоминает нам о том, что нам не нужно потреблять постоянно. Когда мы действительно потребляем, мы можем мудро выбирать и продолжать нормальную деятельность и упражнения с меньшим расходом топлива.
• Периодическое голодание с диетами, имитирующими голодание
  Это означает ограничение потребления калорий в течение трех-пяти дней, побуждая клетки истощать запасы гликогена и начинать кетоз. Хотя это можно сделать и без еды, это не самый безопасный вариант.Определенной пятидневной диеты с ограничением калорий (около 1000 калорий в день) достаточно, чтобы имитировать голодание без истощения питательных веществ. Предполагается, что этот метод превосходит двухдневное голодание, позволяя телу войти в состояние кетоза и начать истинное очищение.

Польза голодания для здоровья

Хотя голодание может быть трудным, а иногда и неудобным, его умственные и физические преимущества могут:

• Повысьте когнитивные способности
• Защитить от ожирения и сопутствующих хронических заболеваний
• Уменьшить воспаление
• Улучшить общую физическую форму
• Поддержка похудания
• Снижение риска метаболических заболеваний
• Польза для больных раком — Недавнее исследование на мышах и раке показало, что голодание во время химиотерапии запускает иммунную систему и обнажает раковые клетки.Избавление от старых токсичных клеток и замена их новыми, здоровыми может быть правильным решением. Традиционно больным раком рекомендовали увеличить потребление питательных веществ и калорий во время прохождения химиотерапевтического лечения, но сейчас этот подход может быть пересмотрен.

Если вы хотите попробовать голодание, проконсультируйтесь с врачом.

---

О Susan Puckett, PA

Медицинский центр Боулдера, отделения внутренней медицины и ЛОР

Сьюзан Пакетт — ассистент врача в отделении внутренних болезней и отоларингологии (ЛОР).С 1993 года Сьюзен работает в медицинском центре в Боулдере. Она родом из Техаса и жила в Вашингтоне, Флориде и Нью-Мексико. В свободное время Сьюзан увлекается подводным плаванием с аквалангом и катанием на лыжах. Сьюзен замужем, имеет сына и дочь.

Риски для здоровья от прерывистого голодания: это не для всех

Прерывистое голодание — популярная тенденция в отношении здоровья, но безопасно ли оно для всех?

Getty Images

Если и есть «золотое дитя» мира велнеса за последние несколько лет, то это периодическое голодание.Эта тенденция быстро охватила оздоровительное сообщество, и все, от врачей до блоггеров и фитнес-тренеров, начали говорить о, казалось бы, чудесных эффектах, которые она может оказать на здоровье.

Согласно исследованию, опубликованному в Медицинском журнале Новой Англии, эти эффекты включают его способность помочь людям похудеть, снизить риск рака и болезней и даже улучшить продолжительность жизни.

При всех этих преимуществах и многообещающих исследованиях трудно представить, что прерывистое голодание не стоит того, чтобы ограничивать пищу на определенные периоды времени.Но некоторые эксперты и исследователи сомневаются в том, стоит ли польза голодания и прерывистого голодания потенциальных проблем и проблем, связанных с соблюдением голодной диеты.

Наш информационный бюллетень о здоровье и благополучии помещает лучшие продукты, обновления и советы в ваш почтовый ящик.

Прерывистое голодание предполагает отказ от еды и перекусов в течение определенных периодов времени (для некоторых это часы, а для других — день или больше), что приводит к снижению уровня инсулина, заставляя ваше тело использовать энергию, запасенную в жировых клетках, в качестве топлива.Помимо сжигания жира, есть исследования на животных и некоторые исследования на людях, которые показывают, что голодание может помочь снизить уровень сахара в крови, успокоить воспаление и улучшить другие проблемы со здоровьем.

Но какими бы многообещающими ни были исследования, важно помнить, что многие из них были проведены на крысах, что ограничивает наши знания о том, что они могут сделать для людей. Согласно Harvard Health, большая часть исследований голодания у людей — это более короткие исследования с небольшими группами людей, поэтому результаты этих исследований могут не применяться к большинству людей.И не так много исследований о том, какие потенциальные эффекты прерывистого голодания могут иметь на ваше здоровье в долгосрочной перспективе.

Безопасность и потенциальные проблемы прерывистого голодания различаются в зависимости от каждого человека и факторов здоровья, включая возраст, пол, основные состояния здоровья, образ жизни и их общее состояние здоровья и благополучия. Имейте в виду, что прежде чем кардинально изменить свой рацион (например, с помощью IF или других диет), вам следует проконсультироваться с врачом или медицинским работником.Ниже приведены несколько причин, по которым вы, возможно, захотите пересмотреть, подходит ли прерывистое голодание для вас и ваших целей.

Пост может нарушить выработку женских гормонов, обостряя такие проблемы, как ПМС или менструальные боли.

Getty Images

У вас менструальные боли, ПМС или вы пытаетесь забеременеть

Прерывистое голодание требует от вас ограничивать пищу на определенные периоды времени, что сверхурочно может сделать ваше тело более чувствительным к инсулину.Чувствительность к инсулину — это хорошо, это означает, что ваши клетки могут более эффективно использовать энергию (сахар) из пищи, которую вы едите, что в конечном итоге помогает снизить уровень сахара в крови. Но для некоторых низкий уровень сахара в крови и голод означают большую нагрузку на организм. Продолжительное голодание, приводящее к низкому уровню сахара в крови и стрессу для организма, может означать плохие новости для ваших гормонов и фертильности.

«Я не рекомендую [прерывистое голодание], если [женщины] испытывают сильный стресс, недостаточно спят, много тренируются, пытаются забеременеть, имеют в анамнезе нарушения питания или гормональный дисбаланс или проблемы со щитовидной железой или надпочечниками…. что в значительной степени исключает большинство женщин «, — говорит Мелисса Гроувс Азарро, диетолог по интегративной и функциональной медицине, специализирующаяся на женском здоровье и гормонах.

Исследования, проведенные на молодых крысах, показали, что голодание отрицательно влияет на репродуктивное здоровье самцов и самок крыс. гормоны очень чувствительны к стрессу и дефициту, поэтому периодическое голодание может ухудшить существующий гормональный дисбаланс. Я действительно думаю, что это может быть полезным средством при менопаузе, если сон, стресс и упражнения сбалансированы », — говорит Азарро.

Вы стремитесь к устойчивой потере веса

Хотя некоторые люди считают, что прерывистое голодание помогает им добиться успеха в достижении своих целей по снижению веса, некоторые исследования показывают, что это не намного лучше (или примерно то же самое), чем ограничение калорий в целом. Для многих людей долгое время без еды действительно сложно и может привести к перееданию после окончания периода голодания. Поэтому, если вы в конечном итоге съедите столько же или больше калорий, чем если бы вы только что следовали плану ограничения калорий с обычным временем приема пищи, это может не стоить того, если вашей целью является потеря веса.

Недавнее исследование, опубликованное в JAMA Internal Medicine, показало, что взрослые с избыточным весом, голодавшие в течение 16-часовых окон, не теряли намного больше веса, чем контрольная группа, которая не голодала, и большая часть веса, которую они потеряли, была связана с потерей мышечной массы.

«Преимущества голодания в большей степени связаны с долголетием, улучшением чувствительности к инсулину и некоторых заболеваний кишечника. Я не рассматриваю его как инструмент для похудания», — говорит Азарро. Если ваша цель — похудеть, возможно, вам лучше попробовать менее жесткие или экстремальные программы по снижению веса, если кажется более реалистичным, что вы сможете их придерживаться.

У вас есть определенные заболевания, например диабет

Есть определенные группы людей, которым не следует пробовать периодическое голодание, особенно без предварительной консультации со своим врачом, из-за реальных рисков и опасностей для их здоровья. Сюда входят люди с диабетом, люди, принимающие лекарства от артериального давления или сердечных заболеваний, беременные женщины и кормящие матери.

Люди, у которых есть проблемы с сахаром в крови или с недостаточным весом, также могут подвергаться риску. Любой, у кого уже есть какие-либо заболевания, должен пересмотреть голодание и проконсультироваться со своим врачом, прежде чем менять свой рацион.

Сейчас играет: Смотри: Halo от Amazon переносит фитнес-трекинг на новый и неудобный уровень …

7:07

Информация, содержащаяся в этой статье, предназначена только для образовательных и информационных целей и не предназначена для использования в качестве медицинских или медицинских рекомендаций.Всегда консультируйтесь с врачом или другим квалифицированным поставщиком медицинских услуг по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья или целей здоровья.

Преимущества, риски и когда это делать

Возможно, вы недавно слышали о прерывистом голодании, но это не новый план диеты. Люди делали это веками. Пещерные люди, которые не всегда могли найти пищу, должны были голодать в течение длительного времени, и всегда были группы, которые постились по религиозным или духовным причинам.Сегодня человеческие тела по-прежнему приспособлены к периодам голодания и часто лучше функционируют после перерыва в приготовлении пищи.

Большинство людей, соблюдающих пост сейчас, — это периодическое голодание, когда вы не потребляете пищу или едите очень мало в течение определенных периодов времени, сохраняя при этом достаточное количество питательных веществ в вашем организме. Эти перерывы позволяют вашему организму сжигать жир вместо глюкозы и дают вашим клеткам время для самовосстановления. Периодическое голодание может помочь улучшить ваше здоровье, но важно сначала поговорить с врачом и знать о возможных рисках.

Здорово ли голодание? Было проведено множество исследований на животных, а также клинические испытания на людях, которые показывают пользу голодания для здоровья. Вот как это работает: когда ваше тело не получает глюкозы из пищи, чтобы питать его, он корректирует ваши гормоны, чтобы получить доступ к жировым тканям для получения энергии. Во время голодания ваше тело также использует это время отдыха, чтобы создавать новые клетки, восстанавливать старые и удалять клетки, которые больше не функционируют.Представьте, как хорошо вы себя чувствуете после сна. Именно так ваше тело чувствует себя внутри после голодания, и вы увидите положительные изменения и снаружи.

Некоторые преимущества прерывистого голодания включают:

• Потеря веса : поскольку голодание заставляет ваше тело сжигать жир вместо глюкозы, вы, вероятно, немного похудеете. Прерывистое голодание также может помочь вам снизить потребление калорий, поскольку вы не будете есть так часто.

• Лучший сон : Если ваш естественный цикл сна нарушен, голодание может вернуть ваш циркадный ритм в равновесие, поскольку оно помогает вашим клеткам отдыхать, восстанавливаться и перезагружаться.

• Снижение риска хронических заболеваний : Исследования показывают, что периодическое голодание снижает артериальное давление, уменьшает воспаление и помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Это может предотвратить или улучшить такие состояния, как сердечные заболевания, диабет и артрит.

• Защита от неврологических заболеваний : Пост увеличивает выработку гормона мозга BDNF, который стимулирует производство новых клеток мозга и укрепляет существующие клетки. Это помогает защитить от неврологических проблем, таких как болезнь Альцгеймера.

Риски, которые следует учитывать при голодании

Хотя польза поста может быть привлекательной, она подходит не всем. Одно исследование показало, что прерывистое голодание может вызывать негативные изменения в настроении и уровне энергии, усиливать навязчивые мысли о еде и приводить к перееданию в периоды отсутствия голодания. Пост также не рекомендуется людям, которые принимают лекарства, требующие регулярного приема пищи.

Если какое-либо из этих условий / ситуаций относится к вам, избегайте голодания или поститесь только под руководством врача:

• Беременные или кормящие грудью

• Активно растут, например, в подростковом возрасте

• Прием лекарств, требующих еды

Вашему организму может потребоваться несколько недель, чтобы привыкнуть к голоданию.Если вы испытываете длительные побочные эффекты, такие как головокружение, проблемы с концентрацией внимания, головные боли, раздражительность или любые неприятные психические или физические эффекты, голодание может быть неподходящим для вашего тела.

Перед тем, как начать программу голодания, будет разумно обсудить со своим врачом, как лучше всего подходить и когда голодать. Важно найти правильный план голодания для вашего тела и образа жизни.

Обычные режимы голодания включают:

• Ешьте обычно пять дней в неделю и два дня подряд, не идя подряд.

• Ежедневный пост, ограниченный по времени, при котором вы обычно едите в течение 8-часового окна каждый день и голодаете 16 часов. Например, пропустите завтрак и ешьте обед и ужин с полудня до 20:00.

Когда вы начинаете ограниченный по времени график, вы можете облегчить его с помощью 12-часового голодания и 12-часового окна приема пищи, добавляя час в свое окно голодания каждые несколько дней, пока вы не достигнете 16 часов голодания. Возможно, вы даже захотите попробовать несколько раз в неделю голодать на целый день, чтобы узнать, каково это.

Помните, что питание очень важно во время голодания. Вы получите наибольшую пользу, если будете есть здоровую пищу в свободное от поста время. Подумайте о фруктах, овощах, белках и ограниченном количестве рафинированных углеводов. В дни или часы разгрузки пейте воду, чай, кофе или прозрачный бульон, чтобы избежать обезвоживания.

Прерывистое голодание может иметь множество преимуществ для здоровья, если оно вам подходит. Поговорите со своим врачом о том, как безопасно подходить к голоданию, и обсудите любые риски для здоровья, которые могут помешать вам включить голодание в свой рацион.Вместе вы сможете найти правильный план питания, чтобы поддерживать здоровый вес и снизить риск хронических заболеваний.

9 Преимущества и возможные побочные эффекты

• Прерывистое голодание — это когда вы едите только в определенное время, например, с 10 утра до 6 вечера.
• Преимущества прерывистого голодания могут включать потерю веса, улучшение здоровья сердца и снижение артериального давления.
• Потенциальные риски прерывистого голодания включают потерю мышечной массы, головные боли и голод.
• Посетите справочную библиотеку Insider Health Reference, чтобы получить дополнительные советы.

Прерывистое голодание стало популярным методом потеря веса , играя на идее о том, что у нас не всегда есть еда, доступная круглосуточно и без выходных, и что наши ежедневные привычки перекусывать подпитывают постоянно растущую эпидемию ожирения.

Как и большинство диет, исследования прерывистого голодания продолжаются.Но предварительные исследования, проведенные как на людях, так и на животных, показывают многообещающие преимущества, которые выходят за рамки простой потери веса.

«Исследования продолжаются, и до сих пор было показано, что прерывистое голодание уменьшает воспаление, улучшает чувствительность к инсулину [и] приводит к улучшению уровня глюкозы, артериального давления и холестерина, что может предотвратить прогрессирование хронических заболеваний», — говорит Вероника Контрерас, врач-терапевт, врач скорой медицинской помощи AltaMed Health Services.

Вот девять преимуществ прерывистого голодания, важные риски и побочные эффекты, которые следует учитывать, а также советы для начала.

1. Может помочь с потерей веса

Многочисленные исследования показали, что прерывистое голодание может помочь людям похудеть. Например, систематический обзор 40 исследований в 2015 году показал, что в среднем участники исследования теряли от 7 до 11 фунтов за 10 недель.

Связанные Как сбросить лишний вес с помощью правильной диеты и мышления

Однако неясно, лучше ли прерывистое голодание, чем базовое ограничение калорий.Например, исследование 2017 года показало, что группа, которая голодала через день (сокращая потребление калорий на 75%), теряла не больше веса, чем группа сравнения, которая просто уменьшала количество калорий на 25% каждый день.

Другое исследование 2021 года показало аналогичные результаты, согласно которым альтернативное голодание не привело к большей потере жира, чем хорошее старомодное сокращение калорий.

Примечание: Большинство исследований, изучающих преимущества прерывистого голодания в снижении веса, небольшие и короткие. Вот почему большинство экспертов согласны с тем, что необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, является ли этот другой подход к диете безопасным и устойчивым.

2. Может уменьшить воспалительную боль.

Когда ваше тело находится в состоянии натощак, это означает, что ваши запасы глюкозы почти пусты, что может помочь уменьшить болезненное воспаление, говорит Эндрю Ван, доктор медицины, профессор иммунобиологии из Йельского университета. Школа медицины.

Чтобы понять, как это происходит, важно выяснить, что прерывистое голодание влияет на ваш организм. Когда вы голодаете в течение продолжительных периодов времени, ваше тело в конечном итоге использует всю свою глюкозу — основной источник топлива, поддерживающего вас, — и вступает в процесс, называемый кетозом, где вместо этого оно сжигает кетоны для получения топлива и энергии.

Идея состоит в том, что ваше тело вырабатывает меньше воспалений при сжигании кетонов по сравнению с глюкозой, что может объяснить, почему некоторые исследования показали, что диеты, которые способствуют кетозу, также облегчают воспалительную боль.

Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, следует ли применять прерывистое голодание в качестве эффективного инструмента для пациентов с воспалительными состояниями.

3. Может предотвратить деменцию

Когда мы стареем, наши органы склонны к хроническому воспалению, называемому «воспалением», — говорит Ван.

Хроническое воспаление может способствовать снижению когнитивных функций и слабоумию, потенциально из-за накопления бляшек в головном мозге. По словам Ванга, голодание может помочь противостоять этому, уменьшив воспаление.

Исследования на животных показывают, что голодание может замедлить развитие болезни Альцгеймера. Хотя исследования еще не проводились на людях, исследование 2019 года показало, что прерывистое голодание может замедлить снижение когнитивных функций и улучшить симптомы болезни Альцгеймера у мышей.

4.Может помочь улучшить когнитивные функции

Познавательные преимущества голодания не ограничиваются пожилыми людьми. Небольшое исследование 2016 года, в котором участвовали тяжелоатлеты-любители после 48-часового голодания, показало, что голодание улучшает «умственную гибкость», которую исследователи определили как способность участников быстро и эффективно переключаться между задачами.

5. Может регулировать уровень сахара в крови

Прерывистое голодание также может помочь регулировать уровень сахара в крови, что важно для защиты от заболеваний, связанных с непереносимостью глюкозы, таких как диабет 2 типа.

Непереносимость глюкозы возникает, когда ваше тело не может контролировать количество сахара в крови, что может привести к опасно высокому уровню сахара в крови.

Уровень сахара в крови повышается, когда вы едите, поэтому он естественно падает, когда вы голодаете, — говорит Ван.

Это может объяснить, почему небольшое исследование 2019 года, посвященное мужчинам из группы риска по типу 2 сахарный диабет обнаружили, что прерывистое голодание помогает улучшить толерантность к глюкозе.

Важно: Если у вас диабет, проконсультируйтесь с врачом перед голоданием, так как это может увеличить риск диабетического кетоацидоза у тех, кто использует инсулин или другие лекарства для лечения своего диабета.

6. Может улучшить здоровье сердца

Хотя исследования по этой теме ограничены, Ван говорит, что разумно предположить, что прерывистое голодание улучшает здоровье сердца, уменьшая воспаление и защищая от диабета, которые являются одновременно факторами риска сердечных приступов и инсультов. .

В небольшом исследовании 2012 года были протестированы мусульмане с сердечными заболеваниями, которые периодически постились в Рамадан. После окончания голодания наблюдалось улучшение их 10-летней оценки риска ишемической болезни сердца и снижение других факторов сердечного риска, таких как липидный профиль, систолическое артериальное давление и вес.

7. Может снизить кровяное давление

Еще одно сердечно-сосудистое преимущество прерывистого голодания заключается в том, что оно может снизить кровяное давление.

Небольшое исследование 2018 года показало, что у мужчин с преддиабетом, голодавших по 18 часов в день в течение 5 недель, систолическое и диастолическое артериальное давление снизилось примерно на 10 пунктов.

Однако исследование было представлено как доказательство концепции, и необходимы более масштабные исследования, чтобы лучше понять роль прерывистого голодания на артериальное давление.

Примечание: Чтобы узнать о других способах снижения артериального давления, прочтите наше руководство по снижению артериального давления.

8. Может способствовать восстановлению клеток

Когда ваше тело сталкивается с токсинами или повреждено, оно восстанавливает свои клетки посредством процесса, называемого аутофагией. Во время аутофагии ваши клетки разрушают поврежденные части и перерабатывают эти материалы в новые, более здоровые вещества.

Хотя исследования на людях в этой области ограничены, было показано, что прерывистое голодание усиливает аутофагию у животных.Исследование MIT 2018 года на мышах показало, что прерывистое голодание может повысить способность клеток к регенерации. Контрерас говорит, что это является многообещающим для возможной подобной реакции у людей, особенно у тех, кто использует прерывистое голодание для устранения ночных перекусов, которые могут подавлять аутофагию.

«Если вы едите поздно ночью, вы повышаете уровень глюкозы и инсулина во время сна, что не позволяет происходить аутофагии», — говорит Контрерас. «Прерывистое голодание, как было показано, активирует эти пути удаления или восстановления поврежденных молекул.«

9. Может помочь предотвратить рак

Наличие здоровой и оптимальной аутофагии может помочь подавить рост опухоли, в то время как нарушение регуляции аутофагии может способствовать развитию рака, согласно медицинской статье 2018 года.

Итак, неудивительно, что ученые изучают, может ли прерывистое голодание помочь предотвратить рак или замедлить его прогрессирование, если оно используется вместе с методами борьбы с раком, такими как химиотерапия.

«Хотя исследования все еще проводятся, есть исследования на пациентах с определенными видами рака, которые предполагают, что он может подавлять рост опухоли и в некоторых случаях предотвращать регресс», — говорит Контрерас.

Побочные эффекты и риски

В целом прерывистое голодание безопасно, если вы относительно здоровы, — говорит Контрерас. Это потому, что вы по-прежнему получаете все необходимые вашему организму питательные вещества и калории, просто сокращая свое потребление до меньшего количества часов в день.

Однако прерывистое голодание связано с потерей мышечной массы. Кроме того, некоторые люди должны соблюдать осторожность, когда дело доходит до прерывистого голодания, поскольку у них более тонкие потребности в питании. Контрерас говорит, что вам следует поговорить с врачом перед тем, как начать, если вы:

• Моложе 18 лет
• Беременны
• Грудное вскармливание
• В прошлом боролись с расстройствами пищевого поведения
• Вы старше 65 лет
• У вас диабет 2 типа

На самом деле, это хорошая идея для тех, кто никогда не придерживался периодического голодания, поскольку врач, знакомый с этим подходом, может помочь вам убедиться, что вы по-прежнему получаете все питательные вещества, необходимые для здоровья.

Это не значит, что начать прерывистое голодание будет легко, особенно вначале. Контрерас говорит, что у вас могут возникнуть следующие симптомы, когда вы начнете голодать:

• Голод
• Раздражительность
• Головные боли

Хотя обычно это не опасно для вашего здоровья, вам следует немедленно обратиться к врачу или позвонить в службу экстренной помощи, если у вас головокружение , головокружение или изменения бдительности.

Вывод инсайдера

Если вы хотите улучшить свое здоровье и, возможно, похудеть, прерывистое голодание может быть заманчивым вариантом.Однако, поскольку исследования прерывистого голодания все еще продолжаются, лучше всего поговорить с врачом о том, подходит ли вам этот подход.

«Если кто-то подумывает о прерывистом голодании, его действительно нужно подбирать индивидуально», — говорит Контрерас. «Им следует проконсультироваться с врачом, который разбирается в прерывистом голодании».

Особенности прерывистого голодания будут зависеть от вашего образа жизни и рекомендаций врача, но важно разработать план, который будет работать на вас.

«Метод, с помощью которого вы решите поститься, должен [быть таким, чтобы вы могли продолжать придерживаться его в долгосрочной перспективе, который соответствует вашему образу жизни и вашим целям, и где у вас есть поддержка, необходимая для этого», — говорит Контрерас.

Побочные эффекты, польза для здоровья и риски

Если вы думаете о том, чтобы изменить свой способ питания, один из самых популярных способов сделать это — вообще отказаться от еды. Прерывистое голодание — один из самых модных диетических планов на данный момент: знаменитости, руководители Кремниевой долины и влиятельные лица в Instagram говорят, что оно дает им лучшее здоровье, лучшую концентрацию, лучшую энергию и, возможно, также снижает набранный вес.

Нет единого способа, которым люди придерживаются прерывистого голодания. Некоторые последователи отказываются от еды от 16 часов до целого дня; некоторые проводят без еды целые выходные, другие придерживаются альтернативного поста. Есть много подходов.

Были исследованы различные аспекты прерывистого голодания. Но пока еще не было доказано, что прерывистое голодание является долгосрочной панацеей от всего, что вас беспокоит, будь то вес, сосредоточенность, энергия или что-то еще. «Не проводилось длительного исследования, подтверждающего, что прерывистое голодание дает хорошие результаты», — говорит Говард Штайгер, профессор психиатрии в Университете Макгилла, чьи исследования сосредоточены на расстройствах пищевого поведения.

Тем не менее, для людей, которые в остальном здоровы — независимо от того, имеют ли они нормальный вес, избыточный вес или ожирение — «нет доказательств того, что [прерывистое голодание] вредно», — говорит Сай Дас, доцент кафедры Школа диетологии и политики имени Фридмана Университета Тафтса. Однако она добавляет, что «мы не можем утверждать, что это безопасно для всех».

Другими словами, если вы все же хотите попробовать прерывистое голодание, действуйте осторожно. Вот что вам нужно знать перед тем, как начать:

Прерывистое голодание небезопасно.

Прежде чем приступить к прерывистому голоданию, «каждый действительно должен поговорить со своим врачом», — говорит Дас. Это особенно верно, если вы подвержены высокому риску проблем со здоровьем или осложнений, то есть если вы старше 65 лет и / или имеете какое-либо заболевание.

Не пропустите эксклюзивный контент. Присоединяйся сейчас!

Мужское здоровье

Das также настоятельно рекомендует поговорить с врачом, если вы принимаете лекарства, поскольку графики дозирования часто строятся на основе регулярного времени приема пищи.То же самое, если ваша работа связана с работой с тяжелым оборудованием или другими задачами, которые могут подвергнуть опасности вас или других, если вы испытаете головокружение или другие побочные эффекты низкого уровня сахара в крови.

Вам следует вообще избегать голодания, если у вас более высокие потребности в калориях, т. Е. Если у вас недостаточный вес, вы моложе 18 лет, беременны или кормите грудью, сказали другие опрошенные нами эксперты. Также избегайте голодания, если у вас диабет, поскольку голодание может привести к падению уровня сахара в крови до опасно низкого уровня.

Ни в коем случае нельзя голодать, если у вас есть предрасположенность к расстройству пищевого поведения. «Факторы риска включают наличие у члена семьи расстройства пищевого поведения, перфекционизм, импульсивность и нестабильность настроения», — говорит Штайгер. Он добавляет, что ограничение питания может вызывать расстройства пищевого поведения у людей с этими факторами риска, и исследования, в частности, связывают голодание с более высоким риском булимии.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Вы проголодаетесь.

Неудивительно, что вы можете заметить урчание в животе во время голодания, особенно если вы привыкли постоянно пастись. Однако вы можете сдерживать голод, используя определенные стратегии.

Во время голодания избегайте смотреть, нюхать и даже думать о еде, которая может вызвать выброс желудочной кислоты в желудок и вызвать чувство голода, — говорит Юань-Сян Пань, доцент кафедры питания Университета Иллинойс в Урбана-Шампейн.Он предлагает почитать книгу или заняться другим умственным занятием, «чтобы вы не сидели перед телевизором и не думали:« Чувак, я хочу что-нибудь съесть », — говорит он. «Если вам действительно нужно наполнить желудок, выпить воды или просто холодного чая или кофе», — добавляет он.

Вы можете уменьшить чувство голода во время поста, лучше питаясь, когда вы не поститесь. Это означает «сосредоточение внимания на высоком содержании клетчатки, умеренном количестве белка и полезных жирах», — говорит Шелби Кокс, зарегистрированный диетолог и директор Центра питания Кендалла Рейгана при Университете штата Колорадо.

Возможно, вы переедаете.

«Негостные дни — это не те дни, когда можно полностью разориться», — говорит Дас. В противном случае вы можете получить чистый избыток калорий, что приведет к увеличению веса. Некоторым людям бывает трудно избежать пустых трапез, поскольку голодание может вызвать переедание. В пятилетнем исследовании 496 девочек-подростков голодание, которое исследователи определили как отказ от еды в течение 24-часового периода для контроля веса, явным образом предсказывало переедание. Обзор 2015 года также показал, что голодание значительно увеличивает уровень гормона стресса кортизола, что может вызвать тягу к еде.Это имеет смысл. «Если вы привыкли к трехразовому питанию… может быть, перекусить между ними, когда вы практикуете прерывистое голодание, это огромная перемена», — говорит Пан. «Это может вызвать повышенный уровень стресса у некоторых людей».

Если вы поедаете стресс, попробуйте занятия, снижающие уровень кортизола, например медитацию или прослушивание музыки. Также не забывайте употреблять питательные, насыщающие продукты во время еды.

Вы можете получить обезвоживание.

«Прерывистое голодание иногда связано с обезвоживанием, потому что, когда вы не едите, иногда вы забываете пить», — говорит Пан.Не забывайте уделять особое внимание сигналам жажды во время голодания.

Вы можете почувствовать усталость.

Чувство слабости — это нормально, особенно если вы новичок в периодическом голодании. По словам Пан, ваше тело расходует меньше энергии, чем обычно, и, поскольку голодание может повысить уровень стресса, оно также может нарушить ваш режим сна. Попробуйте медитировать или заняться другими делами, снижающими стресс. «Если вы регулярно занимаетесь фитнесом, планируйте тренировки на периоды приема пищи», — говорит Кокс.

Вы можете чувствовать себя раздражительным.

«Та же биохимия, которая регулирует настроение, также регулирует аппетит», — говорит Штайгер, при этом потребление питательных веществ влияет на активность нейротрансмиттеров, таких как дофамин и серотонин, которые играют роль в тревоге и депрессии. Это означает, что нарушение регуляции аппетита может повлиять на ваше настроение. Опять же, придерживайтесь сбалансированной по питанию, насыщающей диеты во время перекусов и не забывайте следить за достаточным количеством сна, что, согласно исследованиям, также связано с настроением.

Возможно, вам будет легче напиться

Можно пить во время периодического голодания, но не во время или сразу после голодания. Как вы, наверное, уже поняли из первых рук, вы быстрее напьетесь, если будете пить натощак.

Тем не менее, даже если вы ограничиваете употребление алкоголя периодами приема пищи, «вы заменяете свою возможность полноценного питания» — что уже ограничивает прерывистое голодание — «алкоголем», — говорит Кокс.А если ваша цель — похудеть, низкокалорийный и низкокалорийный алкоголь «не лучший вариант».

Итог: Кокс призывает любого, кто рассматривает прерывистое голодание, поговорить с врачом, «особенно если они хотят продолжать его на долгосрочной основе, чтобы убедиться, что это лучший вариант для них».

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Преимущества прерывистого голодания

Несмотря на то, что в последнее время был проведен ряд исследований по оценке воздействия прерывистого голодания на людей, ни одно из них не является долгосрочным, и подавляющее большинство результатов, связанных с заболеваниями, основано на исследованиях на лабораторных животных. Например, в животной модели инсульта те, кого кормили только с перерывами, получали меньше повреждений мозга, потому что они лучше сопротивлялись кислородному стрессу и лишению энергии.

Другие исследования на животных показали «сильную модифицирующую болезнь» пользу прерывистого голодания при «широком спектре хронических заболеваний, включая ожирение, диабет, сердечно-сосудистые заболевания, рак и нейродегенеративные заболевания головного мозга», — сообщили исследователи.Их обзор исследований как на животных, так и на людях выявил улучшения по ряду показателей здоровья, а также замедление или обращение вспять процессов старения и болезней.

Например, исследования прерывистого голодания на людях показали, что оно улучшает такие показатели заболеваний, как инсулинорезистентность, аномалии содержания жира в крови, высокое кровяное давление и воспаление, даже независимо от потери веса. У пациентов с рассеянным склерозом периодическое голодание уменьшило симптомы всего за два месяца, сообщила исследовательская группа из Балтимора в 2018 году.

Если мыслить эволюционно, — сказал доктор Мэттсон, — хищники в дикой природе сражаются за добычу в состоянии голодания и лучше восстанавливаются после неизбежных травм. Человеческий аналог — люди, которые эволюционировали в условиях пира или голода — не выжил бы, если бы не был защищен постом.

«Наши человеческие предки не ели три регулярных больших приема пищи, плюс закуски, каждый день, и они не вели малоподвижный образ жизни», — пишут исследователи. Проанализированные ими исследования показали, что «большинство, если не все системы органов реагируют на прерывистое голодание способами, которые позволяют организму переносить или преодолевать проблему», а затем возвращаются к норме.

Доктор Маттсон объяснил, что во время голодания организм производит мало новых белков, побуждая клетки брать белок из несущественных источников, расщеплять их и использовать аминокислоты для создания новых белков, необходимых для выживания. Затем после еды в мозгу и в других местах вырабатывается много новых белков.

Разумным вопросом может быть: «Насколько безопасно прерывистое голодание?» Когда жиры используются для получения энергии, они производят вещества, называемые кетоновыми телами, которые «регулируют экспрессию и активность многих белков и молекул, которые, как известно, влияют на здоровье и старение», — сообщили исследователи.Кетоз, накопление кислых кетонов в крови, — это состояние, которого стремятся достичь диета Аткинса, кетогенная диета и другие диеты с ограничением углеводов.