Π Π°Π·Π½ΠΎΠ΅

Π€ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅: Всё ΠΎ Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠ°Ρ… | Khoshbin Group Co. Top Supplier Of Nuts And Died Fruits Ingredients

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Всё ΠΎ Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠ°Ρ… | Khoshbin Group Co. Top Supplier Of Nuts And Died Fruits Ingredients

Π€ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ – это ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π° Β«Pistacia veraΒ«, Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Π—Π°ΠΏΠ°Π΄Π½ΠΎΠΉ Азии. Они содСрТат ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ источником ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ, Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, антиоксидантов, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ². Они Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТат ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ для пищСварСния ΠΈ поддСрТания Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ сСрдца. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ подходят Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ стрСмится ΡΠ±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ лишний вСс ΠΈ занимаСтся фитнСсом.

Π›ΡŽΠ΄ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ с 7000 Π³. Π΄ΠΎ Π½.э. Π’ настоящСС врСмя ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² качСствС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ снэка ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° для приготовлСния основных блюд ΠΈ дСсСртов.

Π’ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ «ВсС ΠΎ Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠ°Ρ…Β» ΠΌΡ‹ познакомимся с этим прСкрасным ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ±Π»ΠΈΠΆΠ΅. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π½Π°Ρ‡Π½Π΅ΠΌ.

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠ΅ΠΊ

Π€ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами. НиТС ΠΌΡ‹ рассмотрим эти вСщСства ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° наш ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ.

Π€ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ содСрТат большоС количСство Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π’6, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ участвуСт Π² ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ красных кровяных Ρ‚Π΅Π»Π΅Ρ†. Они Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ источником антиоксидантов, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ функционирования ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ систСмы.

Π€ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ источником калия. Около 50 Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² (ΠΎΠ΄Π½Π° унция) содСрТат большС калия, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° Π±Π°Π½Π°Π½Π°. ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ для поддСрТания уровня PH.

Π€ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ содСрТат ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. Около 20% вСса Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠ΅ΠΊ составляСт Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ; Π² этом ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ ΡƒΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ миндалю. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ содСрТат большС Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Ρ… аминокислот (ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π±Π»ΠΎΠΊΠΎΠ² Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²), Ρ‡Π΅ΠΌ любой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ΄ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ². Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈΠ³Ρ€Π°ΡŽΡ‚ Π²Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… функциях ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Π½Π°Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ массы, Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΏΠ°ΠΌΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚.Π΄.

Π€ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ достаточно ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹. Одна унция Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠ΅ΠΊ содСрТит 159 ΠΊΠΊΠ°Π». Однако Π² сравнСнии с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ, Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ содСрТат Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ мСньшС ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ. Π’Π°ΠΊ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ содСрТат 185 ΠΊΠΊΠ°Π», Π° ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ β€” 193 ΠΊΠΊΠ°Π».

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ слСдуСт ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, β€” это содСрТаниС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠ°Ρ…. Одна унция Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠ΅ΠΊ содСрТит 8 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Π’ основном это слоТныС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ β€” Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ источник энСргии для поддСрТания ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠ΅ΠΊ долгая ΠΈ ΡƒΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· Π΄Ρ€Π΅Π²Π½Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΡƒΡ‰ΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π², Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ являСтся дрСвняя ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΡ (ΠΎΡ‚ Π—Π°ΠΏΠ°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ Π¦Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Азии). НСдавниС архСологичСскиС исслСдования, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Π’ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ, ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ люди употрСбляли Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Π² 7000 Π³. Π΄ΠΎ Π½.э. РастущиС Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅, Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΎΡ‚ Π‘Π»ΠΈΠΆΠ½Π΅Π³ΠΎ Востока Π΄ΠΎ Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ·Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌΠΎΡ€ΡŒΡ, Π·Π°Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΠ² сСрдца королСвских сСмСй, туристов ΠΈ простого Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π°.

БущСствуСт Π»Π΅Π³Π΅Π½Π΄Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ†Π°Ρ€ΠΈΡ†Π° Бавская провозгласила Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ царской ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ, Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‚ΠΈΠ² ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½Π°ΠΌ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… для Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ потрСблСния. Навуходоносор, Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΠΉ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π’Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΠ½Π°, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Π» Ρ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠ΅ΠΊ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π» Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡ Π² своих Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… висячих садах. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ Π²Π΅ΠΊΠ΅ нашСй эры ΠΈΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ Π’ΠΈΡ‚Π΅Π»Π»ΠΈΠΉ прСдставил Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΡƒ Π² Π ΠΈΠΌΠ΅. Богласно ΠΌΡƒΡΡƒΠ»ΡŒΠΌΠ°Π½ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΈΡ„ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ, Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π±Ρ‹Π» ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ², принСсСнных Π½Π° Π—Π΅ΠΌΠ»ΡŽ Адамом.

Благодаря высокой ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ цСнности ΠΈ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ сроку хранСния Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠ° стала Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π² ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΡΡ… для ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄Ρ†Π΅Π² ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Ρ†Π΅Π². Наряду с ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»Π΅ΠΌ, Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ Π΄Ρ€Π΅Π²Π½Π΅ΠΌΡƒ Π¨Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡƒΡ‚ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ связывал ΠšΠΈΡ‚Π°ΠΉ с Π—Π°ΠΏΠ°Π΄ΠΎΠΌ.

Этимология

Π‘Π»ΠΎΠ²ΠΎ Β«Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠ°Β» ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎ Π² русский язык ΠΈΠ· западноСвропСйских языков, скорСС всСго ΠΈΠ· французского (pistache), Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΎ позаимствовано ΠΈΠ· латинского (pistacium) ΠΈ грСчСского (pistakion). Π’ грСчСский слово ΠΏΠΎΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΈΠ· восточных языков: Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΎΠ³ΠΎ (fystyk), пСрсидского (pesteh) ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ…. ΠΠ°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π·Π²ΡƒΠΊ Β«ΠΏΒ» трансформировался Π² Β«Ρ„Β» ΠΏΠΎΠ΄ влияниСм Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΎΠ³ΠΎ fystyk, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ с XVIII ΠΏΠΎ XIX Π²Π². ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Вурция Π±Ρ‹Π»Π° основным поставщиком ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² Π² Россию.

Π‘ΠΎΡ‚Π°Π½ΠΈΠΊΠ°

Π€ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠ° настоящая ΠΈΠ»ΠΈ Π€ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎ (PistΓ‘cia vΓ©ra) β€” ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΡΡ‚Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎ, Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ кустарник, Π²ΠΈΠ΄ Ρ€ΠΎΠ΄Π° Π€ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠ° (Pistacia) сСмСйства Π‘ΡƒΠΌΠ°Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ (Anacardiaceae). К этому сСмСйству относятся растСния с самой Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒΡŽ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. НапримСр, Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ вкусныС кСшью ΠΈ ΠΌΠ°Π½Π³ΠΎ, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈ ядовитый ΠΏΠ»ΡŽΡ‰ ΠΈ ядовитый сумах.

Π‘Ρ€Π΅Π΄Π° обитания

Π€ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ – истинныС растСния пустыни, ΠΎΠ½ΠΈ прСкрасно приспособлСны ΠΊ засухС ΠΈ засолСнности ΠΏΠΎΡ‡Π²Ρ‹. Они Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ растут, Ссли ΠΎΡ€ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° содСрТит ΠΎΡ‚ 3 000 Π΄ΠΎ 4 000 ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΈΠ»Π»Π΅ водорастворимых солСй. Π€ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ способны ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ достаточно суровыС условия. Они спокойно пСрСносят колСбания Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΎΡ‚ -10Β°C (14 Β°F) Π² Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π΅ врСмя ΠΈ Π΄ΠΎ +48 Β°C (118 Β°F) Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ.

Им Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ³ΠΎ солнца ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ дрСнированная ΠΏΠΎΡ‡Π²Π°. Π”ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅, ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅, сухоС Π»Π΅Ρ‚ΠΎ способствуСт Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΡŽ. Π’Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ пСрСносят ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ. Если Π² Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π΅ врСмя растСния ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π»Π°Π³ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ отсутствовал Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Π΄Ρ€Π΅Π½Π°ΠΆ, ΠΈΡ… ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π·Π°Π³Π½ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.

Π₯арактСристики

Π”Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎ вырастаСт Π΄ΠΎ 10 ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ² Π² высоту. Π˜ΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ простыС, Ρ‚Ρ€ΠΎΠΉΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ пСристыС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ 10 Π΄ΠΎ 20 сантимСтров, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°. Π”Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡ Π΄Π²ΡƒΠ΄ΠΎΠΌΠ½Ρ‹Π΅ – муТскиС ΠΈ ТСнскиС Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ растут Π½Π° Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡΡ…. Π¦Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΏΠΎΠ»Ρ‹Π΅, Π±Π΅Π· лСпСстков.

Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π»ΠΈΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ ярко-Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ΅ ядро с ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ. Π‘ΠΊΠΎΡ€Π»ΡƒΠΏΠ° ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Π° коТисто-волокнистой ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ. Когда ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ созрСваСт, ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° высыхаСт ΠΈ мСняСт Ρ†Π²Π΅Ρ‚ с Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° красно-ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ, Π° скорлупа ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π΅ΠΉ раскалываСтся.

Π€ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅Π²Ρ‹Π΅ систСмы, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠΌ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΆΠ΅ ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΡ‡Π²Ρƒ. ИмСнно поэтому для Π½ΠΈΡ… Ρ‚Π°ΠΊ Π²Π°ΠΆΠ½Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ дрСнированная ΠΏΠΎΡ‡Π²Π°. Π’Π°ΠΊ Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ΠΎΠ² засухи. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… условиях Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ β€” Π΄ΠΎ 300 Π»Π΅Ρ‚.

ΠœΠΎΡ€Ρ„ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡ ΠΈ особСнности созрСвания

Π€ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ растут Π³Ρ€ΠΎΠ·Π΄ΡŒΡΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Ρƒ. Богласно Π±ΠΎΡ‚Π°Π½ΠΈΠΊΠ΅, Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠ° – это костянка, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ пСрсик, миндаль, вишня, абрикос ΠΈ слива. Π’ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠΎΠΌ – Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊ (косточка). ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ состоит Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ – это сочная костянка, Π° ΠΎΡ€Π΅Ρ… – сухая. Бочная костянка – это Π½Π΅Π²ΡΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ с мясистым сочным ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ΅Π·ΠΎΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ склСрифицированным эндокарпиСм (косточка). Бухая костянка ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ мясистый ΠΌΠ΅Π·ΠΎΠΊΠ°Ρ€ΠΏ Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ созрСвания ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΌ созрСвании – полусухой ΠΈΠ»ΠΈ сухой, Π½Π΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ. Π£ Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ экзокарпий Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎ-ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, ΠΌΠ΅Π·ΠΎΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠΈΠΉ Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ созрСвания ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² сочный, ΠΏΡ€ΠΈ созрСвании подсыхаСт ΠΈ становится Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ; эндокарпий (косточка) – Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ, вскрываСтся створками. БСмя ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ΅, с Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€ΠΎΠΉ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ Π·Π°Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹Ρˆ с двумя мясистыми Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сСмядолями. Π’ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ сСмСна.

Π”Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡ Π±Π΅Π·Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ с дСкабря ΠΏΠΎ Ρ„Π΅Π²Ρ€Π°Π»ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ цвСсти Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΌΠ°Ρ€Ρ‚Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π° становится Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅Π΅. ВсСго ΠΎΠ΄Π½ΠΎ муТскоС Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ для опылСния Π΄ΠΎ 30 ТСнских Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π². ΠœΡƒΠΆΡΠΊΠΎΠ΅ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎ оплодотворяСт ТСнскоС благодаря Π°ΠΏΡ€Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠΈΠΌ Π²Π΅Ρ‚Ρ€Π°ΠΌ, Π° Π² сСрСдинС мая ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ развиваСтся скорлупа ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°. Π”ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° июня сСмя Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ скорлупы ускорСнно развиваСтся, ΠΈ ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌΡƒ августа ΡƒΠΆΠ΅ заполняСт скорлупу. Когда ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ швам, ΠΎΠ½ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΊ ΡƒΠ±ΠΎΡ€ΠΊΠ΅. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ это происходит Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ нСдСлю сСнтября.

На созрСваниС сСмян ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Ρ‹Ρ…Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ мягкой внСшнСй ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΎΡ‚ скорлупы с ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ расколом скорлупы Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ослаблСнной ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹. Π‘ΠΊΠΎΡ€Π»ΡƒΠΏΠ° раскалываСтся с Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ трСском, Ρ‚Π°ΠΊ приятным чСловСчСскому ΡƒΡ…Ρƒ. Но Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅, Π½Π΅ всС 100% ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ созрСвании. Π­Ρ‚ΠΎ зависит ΠΎΡ‚ сорта, ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… условий ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°.

Для всСх сортов Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠ΅ΠΊ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎ раскалываниС скорлупы Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ отдСлСния внСшнСй ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹. Расколотая скорлупа ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ доступ спорам Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΎΠ²-аспСргиллов (Aspergillus Flavus) ΠΊ ядру ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ для прСдотвращСния пораТСния афлатоксинами – ядовитыми вСщСствами, Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠ°ΠΌΠΈ-аспСргиллами, раскрытыС Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ внСшнСй ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ максимально быстро.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π»ΠΈ всС ΠΎ Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠ°Ρ…, вас ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Β«ΠŸΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡƒΡ‚Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈΒ».

Π€ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ: польза, Π²Ρ€Π΅Π΄, ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ | Π Π‘Πš Π‘Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒ

Π€ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ β€” это вовсС Π½Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…. Π˜Ρ… блиТайшиС родствСнники β€” слива, вишня ΠΈ абрикос. Растут Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ Π½Π° Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡΡ… Π³Ρ€ΠΎΠ·Π΄ΡŒΡΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Ρƒ, Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 7–8 Π»Π΅Ρ‚ послС посадки Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°. Π‘ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ закуска, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° ΠΊ горячСму, салатам ΠΈ дСсСртам. Π’ составС Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠ΅ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств: ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°, нСнасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B6. РазбираСмся с экспСртами, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΈ Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ польза.

  • Π§Ρ‚ΠΎ это
  • ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ
  • Π€Π°ΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΎ пользС
  • Как Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ
  • Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ

ЭкспСрты Π² этом ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π΅:

Виктория ЕлисССва, Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³, эндокринолог сСти ΠΊΠ»ΠΈΠ½ΠΈΠΊ «БСмСйная»;

АндрСй Π—Π°Π²ΡŒΡΠ»ΠΎΠ², Π°Π³Ρ€ΠΎΠ½ΠΎΠΌ, ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΌΠ½ΠΈΠΊΠ° Β«Π‘ΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ лСс»

Π Π΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΠ° Π½Π° Π Π‘Πš www.adv.rbc.ru

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ

Π€ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ сухой ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Ρƒ осСни

Β© Reklam43/Pixabay

Π€ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ β€” нСбольшиС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π²Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π² ΠΈΠ»ΠΈ кустарников сСмСйства Π‘ΡƒΠΌΠ°Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ (Anacardiaceae). АрхСологи ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ люди собирали ΠΈΡ… Π΅Ρ‰Π΅ Π² 7000 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎ нашСй эры. Наряду с ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»Π΅ΠΌ, Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ ΡƒΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π’Π΅Ρ‚Ρ…ΠΎΠΌ Π—Π°Π²Π΅Ρ‚Π΅, Π° ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π»Π΅Π³Π΅Π½Π΄ эти Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π»ΠΈ ВисячиС сады Π‘Π΅ΠΌΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈΠ΄Ρ‹ [1].

Π’ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ часто Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ Π² Π±ΠΎΡ‚Π°Π½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ относятся ΠΊ костянкам (ΠΊΠ°ΠΊ миндаль ΠΈ кСшью). Π˜Ρ… Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ истинного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π° Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ созрСвания скорлупа Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ раскрываСтся ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π’Π°ΠΊ получаСтся характСрная Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ΠΊΠ°, Π·Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Π²Π°Π»ΠΈ Β«ΡΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Β».Β 

БущСствуСт ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сортов Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠ΅ΠΊ: Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅, иранскиС, узбСкскиС, грСчСскиС, сирийскиС, амСриканскиС ΠΈ Ρ‚. Π΄. Они ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ, вкусом ΠΈ внСшним Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ. По словам экспСрта АндрСя Π—Π°Π²ΡŒΡΠ»ΠΎΠ²Π°, ΠΎΠ΄Π½ΠΈ ΠΈΠ· Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… β€” иранскиС «Акбари» ΠΈ Β«Π€Π°Π½Π΄ΠΎΠ³ΠΈΒ» ΠΈ Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ «АнтСп».

Как ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ питания Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹: ΠΈΡ… ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ… ΠΈ дСсСртах. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, это ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Β«ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Β», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΡΡƒΡˆΠ°Ρ‚, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚, готовят с солью ΠΈ Π±Π΅Π· нСпосрСдствСнно Π² скорлупС.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠ΅ΠΊ ΠΈ пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡ Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠ΅ΠΊ Π² 30 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 49 ядСр, содСрТит [2]:

  • Ккал: 160
  • Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ: 5,7 Π³
  • Π–ΠΈΡ€Ρ‹: 12,8 Π³
  • Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 7,7 Π³
  • ΠšΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°: 3 Π³
  • Магний: 34,3 ΠΌΠ³
  • Калий: 289,0 ΠΌΠ³
  • Π’ΠΈΠ°ΠΌΠΈΠ½: 0,25 ΠΌΠ³
  • Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B6: 0,5 ΠΌΠ³

Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ всСх Β«ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Β» ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΈ ΠΈΠ· самых Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹Ρ…. Для сравнСния: Π² Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ горсти ΠΌΠ°ΠΊΠ°Π΄Π°ΠΌΠΈΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½Π° Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 200 ΠΊΠΊΠ°Π».

ВысокоС содСрТаниС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π² Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‹Ρ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π° ΠΈΠ· 13 Π³ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΄Π²Π° относятся ΠΊ насыщСнным ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ΠΌ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ β€” полинСнасыщСнныС ΠΈ мононСнасыщСнныС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π² частности Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ сСрдцС.

Π€ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ B6, ΠΈ порция Π² 100 Π³ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΡΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π² Π½Π΅ΠΌ [3].

Польза Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠ΅ΠΊ

БущСствуСт ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ исслСдований, Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ. Π€ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ сСрдСчно-сосудистой систСмС, Π·Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ, Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°, Π° ряд ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… с Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ противовирусной Ρ‚Π΅Ρ€Π°ΠΏΠΈΠΈ. Π’ΠΎΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ².

ΠŸΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅

ИсслСдования ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ антиоксидантами. БодСрТащиСся Π² Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ„Π΅Π½ΠΎΠ»Ρ‹, ксантофиллы ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ»Ρ‹ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° 90% ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² процСссС пищСварСния [4]. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, эти ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ элСмСнты Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… ядрах, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² скорлупС [5].

«Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ старСниС, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄Π½Π° пятая Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠ΅ΠΊ, ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΎΡ‚ пСроксидов Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄ΠΎΠ²Β», β€” совСтуСт Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ Виктория ЕлисССва.

Π£Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ сСрдца ΠΈ Π³Π»Π°Π·

Π€ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ для зрСния

Β© Karolina Grabowska/Pexels

Ббалансированная Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° с Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Β«ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠ³ΠΎΒ» холСстСрина, Π° антиоксиданты ΠΈ нСнасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты Π² ΠΈΡ… составС укрСпят сСрдцС [6]. Π­Π»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ аминокислота l-Π°Ρ€Π³ΠΈΠ½ΠΈΠ½ [7], ΠΎΠ½Π° ΠΆΠ΅ снизит риск образования Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌΠ±ΠΎΠ².

Π’ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠ΅ΠΊ содСрТится 343 ΠΌΠΊΠ³ ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π»ΡŽΡ‚Π΅ΠΈΠ½Π° ΠΈ зСаксантина, поэтому Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ для поддСрТания зрСния, Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎΠΊΡ‚ΠΎΡ€. Π—Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡŠΡŽΠ½ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Ρƒ Π³Π»Π°Π· ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Π΅Ρ‚Π°-ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π² процСссС биохимичСских Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΉ прСобразуСтся Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Π² Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ A.

Π‘ΠΎΡ€ΡŽΡ‚ΡΡ с вирусами

ИсслСдования ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ„Π΅Π½ΠΎΠ»Ρ‹ Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠ΅ΠΊ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами, Π½ΠΎ ΠΈ противовирусным дСйствиСм. НапримСр, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ скорлупы Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠ΅ΠΊ ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ выявили ΠΈΠ½Π³ΠΈΠ±ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ экстракта ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² простого гСрпСса (HSV-1). Авторы этой Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ„Π΅Π½ΠΎΠ»Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π² Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ„ΠΎΡ€ΠΌ для мСстного ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΎΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ лСчСния ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΉ, Π²Ρ‹Π·Π²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… этим вирусом [8].

Π£ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ муТскоС Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅

Π€ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΡΠ΅ΠΊΡΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½. ИсслСдования ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ участников ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ употрСбляли ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 100 Π³ Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠ΅ΠΊ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… нСдСль, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΡΡ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ функция Π±Π΅Π· ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ…-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… эффСктов [9].

ΠŸΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вСс

Π€ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ Π² скорлупС ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ

Β© Pavel Danilyuk/Pexels

Π€ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ Π² скорлупС ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. К Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΈ Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ экспСримСнта с участиСм 140 студСнтов. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» ΠΏΠΎ стакану Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠ΅ΠΊ β€” ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π½Π΅Ρ‚. Π’Π΅, ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎΡΡŒ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ скорлупу, съСдали Π² срСднСм 125 ΠΊΠΊΠ°Π», Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ β€” ΠΏΠΎ 211 ΠΊΠΊΠ°Π», Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° 41% большС. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ Π² скорлупС Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ замСдляли ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈ сниТали объСм съСдСнной ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ [10].

Π€ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‹Ρ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ это чувство ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ исслСдованиС Ρ€ΠΎΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π² ΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΈ вСса. Π“ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ отступит благодаря ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ΅, Π±Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ ΠΆΠΈΡ€Π°ΠΌ Π² составС Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠ΅ΠΊ. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ β€” Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Β«ΠΎΡ€Π΅Ρ…Β». Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ исслСдования ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΈ ΠΊ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, хотя Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹, Ρƒ Π½ΠΈΡ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ свойства, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вСс [11].

Как Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ

Π‘ΠΏΠ΅Π»Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΌΠΈΡΡ, чистыми Π½Π° Π²ΠΈΠ΄ ΠΈ с ядром, Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ 3/4 ΠΎΡ‚ всСго объСма костянки

Β© Blackieshoot/Unsplash

Π‘ΠΏΠ΅Π»Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΌΠΈΡΡ, чистыми Π½Π° Π²ΠΈΠ΄ ΠΈ с ядром, Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ 3/4 ΠΎΡ‚ всСго объСма костянки, поясняСт Π°Π³Ρ€ΠΎΠ½ΠΎΠΌ Π—Π°Π²ΡŒΡΠ»ΠΎΠ².

По Π΅Π³ΠΎ словам, ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠ΅ΠΊ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅:

  • Π‘ΠΊΠΎΡ€Π»ΡƒΠΏΠ° Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ свСтло-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ, Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Π±Π΅Π· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½. Если срСди ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мусора, скорСС всСго, ΠΈΡ… собрали Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ.
  • Π―Π΄Ρ€ΠΎ Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ (Π½Π΅ ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ с Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹) Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎ- ΠΈΠ»ΠΈ ярко-Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ. Если Π²Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Π»ΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ с ядром Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π½Π΅ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ эту ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ ΠΈ ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π° ΠΈΠ· нСкачСствСнного ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ. Иногда Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ способом ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ маскируСт нСсвСТий ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚.

Π£ солСных Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠ΅ΠΊ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊ: Ссли Π½Π° повСрхности скорлупы Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π΅Π½ солСвой Π½Π°Π»Π΅Ρ‚ β€” эти ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ хранятся ΡƒΠΆΠ΅ большС Π³ΠΎΠ΄Π°. Π‘ΠΊΠΎΡ€Π΅Π΅ всСго, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΡ‚-Π²ΠΎΡ‚ испортятся.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ: совСты Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³Π°

Виктория ЕлисССва, Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³, эндокринолог сСти ΠΊΠ»ΠΈΠ½ΠΈΠΊ «БСмСйная»

Для поддСрТания Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ самочувствия, подавлСния чувства Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π° ΠΈ для ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ настроСния достаточно ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ 30 Π³ Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠ΅ΠΊ Π² дСнь, Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ ЕлисССва. Π’ связи с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΒ Π² Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ сочСтания со сливочными ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ. Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π² супСрмаркСтах часто ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ с солью, Π° Π΅Π΅ ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΊ способствуСт Π·Π°Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ ΠΈ ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°ΠΌ, Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ экспСрт. Π‘ ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ стоит людям с лишним вСсом ΠΈ высоким Π°Ρ€Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π½ΠΈΡ… ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ натрия. Π“ΠΈΠΏΠ΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ°ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈ вовсС ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ употрСблСния Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠ΅ΠΊ, совСтуСт ЕлисССва.Β 

Π’Π΅Π³ΠΈ: ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅, польза, риски ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°

Автор: МадлСн Π›Π°Π³Π²Π°ΠΉΡ‚

Π’ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅

  • Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ?
  • Польза Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠ΅ΠΊ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ
  • ΠžΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠ΅ΠΊ
  • ΠŸΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠ΅ΠΊ
  • Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ?

Π€ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ β€” это сСмСна Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ слСгка сладкиС. Π˜Ρ… Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ с ботаничСской Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ зрСния Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ β€” это сСмСна. Π›ΡŽΠ΄ΠΈ Сдят ΠΈΡ… тысячи Π»Π΅Ρ‚.

Π―Π΄Ρ€Π° ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ², ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠ² Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ. Они ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ дюйма Π² Π΄Π»ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ полдюйма Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅. Но Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, Π²Π°ΠΌ придСтся сначала Π²Π·Π»ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΡƒΡŽ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ.

Π€ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎ появилось Π² Π—Π°ΠΏΠ°Π΄Π½ΠΎΠΉ Азии, ΠΈ Π°Ρ€Ρ…Π΅ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ стали ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ Π΅Ρ‰Π΅ Π² 7000 Π³. Π΄ΠΎ Π½.э. Они ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ‹Π»ΠΈ Π² Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π¨Ρ‚Π°Ρ‚Ρ‹ Π² сСрСдинС 19 Π²Π΅ΠΊΠ°, Π° коммСрчСскоС производство Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π² 1970-Ρ… Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ….

ΠšΠ°Π»ΠΈΡ„ΠΎΡ€Π½ΠΈΡ, Аризона ΠΈ Нью-МСксико ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ всС коммСрчСскоС производство Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠ΅ΠΊ Π² АмСрикС. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ Π² скорлупС ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π· скорлупы, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ солСныС. Они доступны Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΎΠΏΡ‚ΠΎΠΌ Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠ΅ΠΊ.

Β 

Польза Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠ΅ΠΊ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ

Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойств Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠ΅ΠΊ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ:

  • Высокий ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ нСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот ΠΈ калия. Оба ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ антиоксидантными ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами.

  • Они ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ваши ΡˆΠ°Π½ΡΡ‹ на сСрдСчно-сосудистыС заболСвания.

  • Π€ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ, ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Π°ΠΌΠΈ ΠΈ нСнасыщСнными ΠΆΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, Π°Ρ€Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина.

  • Благодаря ΠΈΡ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ΅ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΡƒ Π²Ρ‹ дольшС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя сытым. Π­Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ влияниС Π½Π° ваш ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊ, помогая Β«Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌΒ» бактСриям.

  • Они ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свой вСс, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ сытной закуской. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ Π²Π°ΠΌ Π΅ΡΡ‚ΡŒ мСньшС Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ° Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠ΅ΠΊ Π² скорлупС замСдляСт процСсс Π΅Π΄Ρ‹.

  • НСкоторыС исслСдования ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠ΅ΠΊ сниТаСт количСство ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ сахара (гликСмичСский индСкс) Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ тонус кровСносных сосудов.

ΠžΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠ΅ΠΊ

Π₯отя Π² сырых Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠ°Ρ… Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ натрия (Π² 1 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ΅ содСрТится ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°), это Π½Π΅ относится ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠ°ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ часто солят. Чашка сухих ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠ΅ΠΊ с солью содСрТит 526 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² натрия. Блишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ натрия ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ Π²Π΅Ρ‰Π°ΠΌ, как высокоС кровяноС Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ сСрдца ΠΈΒ ΠΈΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚.

Если Ρƒ вас Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°Π½Π° β€” плохая рСакция Π½Π° ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ β€” Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Π΅ΡΠΏΠΎΠΊΠΎΠΈΡ‚ΡŒ ваш ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ. Если Π΄Π°, Ρ‚ΠΎ Ρƒ вас ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ:

Pistachio Nutrition

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡ Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠ΅ΠΊ вСсом 1 унция, состоящая ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΈΠ· 49 ядСр, содСрТит ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 159 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ ΠΈ:

Π€ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ Π½Π΅ содСрТат холСстСрина ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ источником Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ², Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС:

  • Ѐосфор

  • МСдь

  • Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B6

  • Они Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ΅ΠΌ. ЀактичСски, Π² ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ вСсом 2 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ большС калия, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² большом Π±Π°Π½Π°Π½Π΅, ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ.

    Β 

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ

    Π€ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° слоТно Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΈΡ… Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠΉ скорлупы. Если Π² скорлупС Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½Π°, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ скорлупу Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅. Если Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π΅Ρ‚, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ Π½Π° Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ доску, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ достаточно сильно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ скорлупа ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π»Π°ΡΡŒ.

    Π€ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ свСТими (Π² скорлупС ΠΈΠ»ΠΈ Π² скорлупС) Π΄ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π° Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ 3 Π»Π΅Ρ‚ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅.

    Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠΌΠΈ Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅, сами ΠΏΠΎ сСбС ΠΈ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π²Π΅Ρ‰Π°Ρ…, ΠΊΠ°ΠΊ:

    Π―Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π»ΠΈ Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ?

    ВкусныС ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ Сдят Π² качСствС закуски ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² качСствС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ….

    Π˜Ρ… Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… популярными Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠΌ, кондитСрских издСлиях, Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠ±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… издСлиях, сладостях, сливочном маслС ΠΈ колбасах, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚Ρ‡Π΅Ρ‚Π»ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΈ СстСствСнный Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.

    Однако, Ссли Ρƒ вас аллСргия Π½Π° ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ просто Π½Π΅ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹, Π²Ρ‹, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, задавались вопросом, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ Π»ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΊ сСмСйству ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ².

    Π’ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ, ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π»ΠΈ Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ, ΠΈ Ρ€Π°ΡΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ прСимущСства употрСблСния Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠ΅ΠΊ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ.

    Когда Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ людСй Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ± ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°Ρ…, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сСбС малСнькиС Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ ядра, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ миндаль, Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, кСшью ΠΈ арахис.

    Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, Π½Π΅ всС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ люди ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ, ботаничСски ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅.

    НСсколько частСй растСний часто ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ Β«ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈΒ» (1):

    • НастоящиС ботаничСскиС ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ с Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠΉ нСсъСдобной ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ косточкой. ΠžΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π½Π΅ открываСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сСмя само ΠΏΠΎ сСбС. К настоящим ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌ относятся ΠΊΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½Ρ‹, Ρ„ΡƒΠ½Π΄ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΈ.
    • Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° костянки. ΠšΠΎΡΡ‚ΡΠ½ΠΊΠΈ β€” это мясистыС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚ косточку ΠΈΠ»ΠΈ косточку, ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‰ΡƒΡŽ сСмя. НСкоторыС сСмСна костянки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ миндаль, кСшью, ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½, Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈ кокос.
    • ΠŸΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ сСмСна. К Π½ΠΈΠΌ относятся сСмСна Π±Π΅Π· ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ΅Π΄Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ Π³ΠΈΠ½ΠΊΠ³ΠΎ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ сСмСна, Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ макадамия ΠΈ арахис.

    Π₯отя всС ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ с ботаничСской Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ зрСния, с ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ зрСния ΠΈ Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ всС ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ.

    ДрСвСсныС ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ распространСнным Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³Π΅Π½ΠΎΠΌ ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π² сСбя ΠΊΠ°ΠΊ настоящиС ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ сСмСна Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π² (2).

    Ρ€Π΅Π·ΡŽΠΌΠ΅

    НастоящиС ботаничСскиС ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ β€” это Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠΉ нСсъСдобной ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ сСмСнами, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½Ρ‹ ΠΈ Ρ„ΡƒΠ½Π΄ΡƒΠΊ. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ использованиС Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сСмСна, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ миндаль, кСшью, ΠΊΠ΅Π΄Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, макадамия ΠΈ арахис.

    ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Pinterest

    Π€ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π² Π€ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠ° , относящийся ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ сСмСйству, Ρ‡Ρ‚ΠΎ кСшью, ΠΌΠ°Π½Π³ΠΎ ΠΈ ядовитый ΠΏΠ»ΡŽΡ‰ (3).

    ΠΠ°Ρ‚ΡŽΡ€ΠΌΠΎΡ€Ρ‚, Pistacia vera β€” СдинствСнноС Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎ, Π΄Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ извСстныС ΠΊΠ°ΠΊ Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ.

    Π€ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠ° произрастаСт Π² Π—Π°ΠΏΠ°Π΄Π½ΠΎΠΉ Азии ΠΈ Π½Π° Π‘Π»ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΌ ВостокС, ΠΈ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ этого Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π° ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΠ»ΠΈΡΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 8000 Π»Π΅Ρ‚ (3, 4).

    БСгодня ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΌΠΈ производитСлями Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠ΅ΠΊ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π˜Ρ€Π°Π½, БША ΠΈ страны Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ·Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌΠΎΡ€ΡŒΡ (5).

    Π€ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡ растут Π² сухом ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅ ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ 39 Ρ„ΡƒΡ‚ΠΎΠ² (12 ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ²) Π² высоту (4).

    ВСсной Π½Π° Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡΡ… ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΎΠ·Π΄ΡŒΡ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ², извСстных ΠΊΠ°ΠΊ костянки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ постСпСнно Π·Π°Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ становятся красными.

    Π’Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π° находится Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎ-Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ сСмя, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ являСтся съСдобной Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°.

    По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ созрСвания скорлупа ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π° Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Π΅Π΅Ρ‚ ΠΈ с трСском раскалываСтся, обнаТая сСмя Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚, чистят, ΡΡƒΡˆΠ°Ρ‚ ΠΈ часто ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ΅ΠΉ.

    ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ сСмСнами костянки, ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ настоящим ботаничСским ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠΌ. Однако Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠΈΡ€Π΅ Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³Π΅Π½Ρ‹ лСсных ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² (4, 6).

    РСзюмС

    Π€ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ β€” это сСмСна ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π° Π€ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠ° Π²Π΅Ρ€Π° , ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π³Ρ€ΠΎΠ·Π΄ΡŒΡ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ постСпСнно Π·Π°Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‰Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ΡΡ, обнаТая сСмСна Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ. Π₯отя это сСмСна, Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³Π΅Π½Ρ‹ лСсных ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ².

    Π€ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ ΠΈ содСрТат большоС количСство энСргии. Около 3,5 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ (100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ) Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π³Π°ΠΉΠΊΠΎΠ² ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ (7):

    • ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ: 569
    • Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ: 21 Грамс
    • CAND: 28 GRAMS
    • 9000 7120: 28 GRAMS
    • 9000 71207121120: 28 Π“Ρ€Π°ΠΌ. ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°: 10,3 Π³
    • МСдь: 144% Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ (DV)
    • Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B6: 66% DV
    • Π’ΠΈΠ°ΠΌΠΈΠ½: 58% of the DV
    • Phosphorus: 38% of the DV
    • Magnesium: 26% of the DV
    • Iron: 22% of the DV
    • Potassium: 21% of the DV
    • Π¦ΠΈΠ½ΠΊ: 21% суточной Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹

    ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ содСрТат Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ количСство натрия, сСлСна, Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ„Π»Π°Π²ΠΈΠ½Π°, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π•, Ρ…ΠΎΠ»ΠΈΠ½Π°, Ρ„ΠΎΠ»ΠΈΠ΅Π²ΠΎΠΉ кислоты, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° К, Π½ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠ½Π° ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ (7).

    Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠ΅ΠΊ связано с ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ сСрдца благодаря высокому ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ антиоксидантов, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΈΠ΄Ρ‹, фитостСролы, Ρ„Π»Π°Π²ΠΎΠ½ΠΎΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΈ рСсвСратрол (4, 8, 9).).

    Π’ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ 4-нСдСльном исслСдовании с участиСм 15 Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ с ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ высоким ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ холСстСрина ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠ΅ΠΊ Π² количСствС 15% ΠΎΡ‚ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ калорийности сниТало ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина Π›ΠŸΠΠŸ (ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠΉ) ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π»ΠΎ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина Π›ΠŸΠ’ΠŸ (Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ) (10).

    Π’ сопоставимом 4-нСдСльном исслСдовании с участиСм 22 ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠ΅ΠΊ Π² количСствС 20 % ΠΎΡ‚ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ калорийности ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π»ΠΎ Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ кровСносных сосудов ΠΈ сниТало ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина ΠΈ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ (11).

    Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, нСсмотря Π½Π° Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠ΅ΠΊ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ вСса. ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠ΅ΠΊ Π² свой Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ люди ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ ΠΈ СстСствСнным ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ (4, 8, 12, 13).

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

    Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *