Чага для чего нужна: чем полезен настой из березового гриба

Содержание

Чага — вред и польза

Элла Соколова, кандидат сельскохозяйственных наук

Чага на стволе березы

Мы нередко видим на стволах березы черные наросты, но не знаем, какова их природа, что они собой представляют. Они образуются при поражении деревьев скошенным трутовиком (Inonotus obliquus), вызывающим гниль стволов, и называются чага. Ее появление – ответная реакция дерева на внедрение гриба. Чага не только продукт деятельности вредоносного гриба, но ценное медицинское сырье, чьи целебные свойства известны с давних времен.

Место, форма и размер

Чаще всего наросты чаги встречаются на березе и значительно реже – на других лиственных породах. Обычно они образуются в средней и нижней частях стволов растущих деревьев. Развитие наростов приурочено к местам первичного проникновения гриба в ткани дерева, т. е. к участкам стволов с механическими повреждениями, ранами, солнечно-морозными ожогами.

Форма и отчасти размеры наростов зависят от характера поражения стволов и размера ран, через которые произошло заражение. В тех случаях, когда чага развивается в местах ран, затесок, ошмыгов, наросты приобретают такую же форму (желвакообразную, неопределенную, вытянутую). При этом их диаметр колеблется от 3–4 до 30–50 см и более, а длина в зависимости от протяженности ран достигает 1–1,5 м при толщине 10–15 см. Вес чаги колеблется в зависимости от ее возраста и размера и может составлять от нескольких граммов до 2–10 кг, а иногда и больше.

Чага распространена почти по всей территории России, преимущественно в Сибири, на Алтае, на Дальнем Востоке, особенно в южных приморских районах.

Строение

Поверхность наростов черная, обычно блестящая, как бы лакированная, твердая, с многочисленными глубокими трещинами. Внутренняя часть чаги представляет собой плотное сплетение грибницы деревянистой консистенции с четко выраженными слоями, различающимися по цвету и твердости.

Верхний слой, особенно его наружная часть, черный, очень твердый. Следующий за ним – темно-коричневый, с твердой тканью. Слой, непосредственно прилегающий к древесине, светло-коричневый, пронизанный мелкими желтоватыми прожилками, и мягче, так как ткань гриба здесь смешивается с уже разрушенными тканями дерева.

Рост чаги продолжается в течение всей жизни пораженного дерева и прекращается с его отмиранием.

Жизненные циклы

После образования наростов под корой и в трещинах древесины отмерших деревьев (сухостой, валеж, бурелом) или на сухобочинах живых образуются плодовые тела гриба I. оbliquus – широко распростертые, полностью приросшие к субстрату, покрывающие ствол дерева на протяжении 3–4 м при ширине 10–50 см. В период развития под корой они мягко-кожистые, бледно-древесинного или бледно-охряного цвета. После опадения коры плодовые тела гриба становятся заметными, приобретая вид ломких пленок бурого, темно-бурого или черно-бурого цвета.

В этот период в плодовых телах образуются споры, которые заражают здоровые деревья.

Чага

В период образования наростов чаги в стволах развивается центральная (ядровая), желтоватая гниль, которая отделяется от здоровой древесины серовато-коричневым кольцом. При наличии на стволах плодовых тел в древесине развивается ядрово-заболонная желтовато-белая гниль с темными линиями. В последней стадии гниения пораженная древесина становится мягкой, легко расщепляется на волокна и разделяется по годичным слоям. Пораженные деревья теряют устойчивость к ветру и ломаются.

Медицинское сырье

В березовых насаждениях при проведении санитарных рубок желательно оставлять деревья с наростами чаги, поскольку это ценное медицинское сырье.

Лечебные свойства чаги были известны еще в XVI–XVII веках, в ней содержатся биологически активные вещества, обладающие общеукрепляющим, тонизирующим, противовоспалительным и обезболивающим действием. Заготовку наростов чаги можно производить в любое время года. Наиболее ценными являются молодые свежие наросты, собранные весной и осенью с растущих берез.

Марина Куликова, кандидат биологических наук

Чага подготовленная к завариванию

Целебные свойства чаги, или, как ее иначе называют, березового гриба, известны давно. Ее применение в качестве лекарственного средства было описано еще в трудах знаменитого средневекового врача Абу Али ибн Сины (Авиценны).

В русской летописи XI века рассказывается о том, как с помощью отвара березового гриба излечили от рака губы великого князя Владимира Мономаха. С XVI века жители Сибири использовали чагу в качестве панацеи от многих тяжелых заболеваний.

Сырье для лекарства

Березовым грибом лечили заболевания желудка и кишечника, печени и почек, рак легких, заболевания мужских и женских половых органов, фурункулы, растирали отварами трав с чагой больные суставы. На Дальнем Востоке и в некоторых других регионах России настой и отвар чаги пьют вместо обычного черного или зеленого чая – врачи отмечают, что в этих районах меньше болеют раком.

Химический состав тканей чаги изучен слабо. Она содержит хромогенный полифенолкарбоновый комплекс, гуминоподобную чаговую и агарициновую кислоты, красящие и смолистые вещества, тритерпиноид, инотодиол, полисахариды, стерины, органические кислоты, небольшое количество алкалоидов, натрий, калий и значительное количество

марганца. Полагают, что терапевтическое действие при онкологических заболеваниях желудочно-кишечного тракта обусловлено птеринами.

В наши дни в научной и народной медицине чага применяется для лечения заболеваний сердечно-сосудистой системы и органов дыхания, как общеукрепляющее средство. В качестве мощного биостимулятора используется для повышения иммунитета, нормализации обмена веществ, при онкозаболеваниях (особенно эффективно на начальных стадиях), для восстановления после лучевой болезни.

Лекарственные препараты чаги стимулируют центральную нервную и нейрогуморальную систему. Гриб успешно используется при комплексном лечении псориаза. Активно применяется в медицине благодаря своим антимикробным и антисептическим свойствам. Препараты чаги помогают при язве желудка, гастритах, заболеваниях печени. Экстракт из чаги сдерживает рост опухолей, развитие метастазов, снимает боли на поздних стадиях опухолевых процессов.

Не следует собирать березовый гриб с мертвых деревьев, так как его биологическая активность сильно снижена.

Заготовка

Заготавливают чагу круглый год, но удобнее собирать ее с осени до весны, когда деревья безлистные и гриб хорошо заметен. В это время сырье обладает большей биологической активностью. Наросты срубают топором или срезают пилой, затем от них отсекают рыхлую светлоокрашенную часть. После разделки куски чаги сушат в сушилках при температуре не выше 60 ºС.

Про доктора Масленникова тот прежний больной рассказал мне, что это старый земский врач Александровского уезда, под Москвой. Что он десятки лет – так раньше это было принято, лечил в одной и той же больнице. И вот заметил, что, хотя в медицинской литературе все больше пишут о раке, у него среди больных крестьян рака не бывает. Отчего б это?.. Стал он исследовать, стал он исследовать, – повторял Костоглотов с удовольствием, – и обнаружил такую вещь: что, экономя деньги на чай, мужики во всей этой местности заваривали не чай, а чагу, иначе называется березовый гриб…

А.И. Солженицын. Раковый корпус

Настой

Чага в аптечной упаковки

Приготовление настоя. Чагу моют и замачивают в кипяченой воде на ночь, размягченный гриб трут на терке. Эту массу заливают горячей водой, в которой его вымачивали, в пропорции 1:5 и настаивают двое суток. Настой сцеживают и хранят в прохладном месте не более четырех суток.

Его можно разводить пополам с водкой. Водный экстракт особенно полезен при болезнях желудка, кишечника, печени, малокровии. Врачи рекомендуют применять настой при злокачественных образованиях по 3 стакана в сутки за 30 минут до еды.

Бефунгин и другие

Препарат «Бефунгин» (Befunginum) – полугустой экстракт из чаги можно приобрести в аптеках. Оказывает положительное действие на процессы метаболизма, способствует рубцеванию язвы желудка или двенадцатиперстной кишки. Препарат применяют также при хронических гастритах и дискинезиях желудочно-кишечного тракта с явлениями атонии. «Бефунгин» назначают внутрь: 3 ч. л. экстракта разводят в 150 мл воды и принимают по 1 ст. л. 3 раза в день за 30 минут до еды. Лечение проводят курсами по 3–5 месяцев с перерывами 7–10 дней.

Препараты чаги нетоксичны, но их не следует применять при хроническом колите и дизентерии, а также сочетать с пенициллином и глюкозой. Возможны индивидуальные аллергические реакции. Чага – довольно сильное средство, поэтому, прежде чем начать курс лечения, следует проконсультироваться с вашим лечащим врачом и фитотерапевтом.

Уникальный гриб — чага.

Сертификация продукта

Уникальность данного гриба в том, что его зарождение происходит из маленькой споры на березе. Попадая на поврежденную кору дерева, они созревают и образуют наросты. Форма этих наростов — неправильная, они имеют чаще всего черный цвет и поверхность, покрытую большим количеством трещин

Издавна этот продукт использовали в профилактических и лечебных целях (березовый гриб). В современной России за сбором, переработкой данного гриба усилен лабораторный и таможенный контроль. Чагу собирают в лечебных (перерабатывается в настой, отвары, настойки, мази), профилактических (перерабатывается в сухой водорастворимый чай, напиток) целях, а также на экспорт, как сырье для последующей переработки.

Если данный гриб входит в один из основных компонентов лекарственного средства — оформляется удостоверение лекарственного препарата на утвержденном бланке Министерства здравоохранения РФ, продукция подвергается клиническим исследованиям лекарства для медицинского применения, проходит экспертиза качества продукта и экспертиза ожидаемой пользы к возможному риску применения лекарства.

Если производитель позиционирует данный вид продукции как биологическую активную добавку — оформляется Свидетельство о государственной регистрации.

Документ действует на территории всего Таможенного союза. При оформлении данного документа продукция проходит испытания в аккредитованной лаборатории, в след за этим оформляется Экспертное заключение и после этого уже выдается само СГР. Действует СГР бессрочно, если не вносятся изменения в наименование/торговую марку, не изменяется юридический адрес.

Если производитель изготавливает из гриба сублимированный сухой порошок, чаговый чай с добавлением всевозможных видов трав — оформляется декларация соответствия нескольким регламентам Таможенного союза: «О безопасности пищевой продукции», «Пищевая продукция в части ее маркировки», «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» (021/2011, 022/2011, 029/2012 соответственно). ДС ТР ТС оформляется только на основании протокола испытаний, где отражается соответствие продукта требованиям вышеперечисленных регламентов.

Если же производитель планирует экспортировать чагу за границу, тогда необходимо:

разрешение Росприроднадзора и лицензия Минпромторга;
сертификат происхождения.

Разрешение является документом, на основании которого в дальнейшем получается лицензия Минпромторга.
Для получения разрешения Росприроднадзора, необходимо предоставить:

проект освоения лесов;
положительное заключение комиссии по освоению лесов;
копию внешнеторгового контракта, а также спецификаций или дополнений, где указаны цена и объем продукции;
уставные документы компании;
справку-обоснование вывоза в территориальном управлении Росприроднадзора.

Срок получения разрешения — 2 недели с момента подачи документов.

После этого оформляется лицензия Минпромторга.
Срок ее оформления 3-5 рабочих дней.
Все необходимые заявления мы подготовим.

Сертификат происхождения оформляется на продукцию уже при фактическом заключении контракта, при предоставлении данных счет-фактуры и сопроводительной документации к поставке.

Уже сейчас получите консультацию специалиста непосредственно для вашего производства чагового продукта.
Укажите в форме справа информацию о процессах, проводимых над сырьем чаги и я подготовлю персонально для Вас информацию по оформлению всего пакета документации и проконсультирую по всем возникающим вопросам!

Обязательная оценка гриба проводится на основании технических регламентов – ТР ТС 021/2011, 022/2011. Если гриб реализуется в качестве БАД или в его состав входят пищевые добавки, то дополнительно требования безопасности указаны в ТР ТС 029/2012.
Если гриб реализуется как биологически активная добавка, то оценка соответствия требованиям ТР проводится в форме государственной регистрации. Для всех остальных продуктов – в форме декларирования.
Сертификат на чайный гриб оформляют в добровольном порядке после прохождения декларирования или гос. регистрации. Документ регистрируется по результатам оценки соответствия требованиям нормативной документации.

В отношении чайного гриба оформляется несколько документов, которые имеют обязательный и добровольный характер:
• свидетельство о гос. регистрации на продукт, отнесенный к БАД. СГР оформляют для подтверждения соответствия требованиям технических регламентов. Выдается бессрочно;
• декларация о соответствии. Документ свидетельствует о безопасности продукта согласно требованиям ТР ТС. На партию товаров декларация оформляется без указания срока действия. В отношении серийного выпуска в зависимости от схемы декларирования – 1, 3 или 5 лет;
• сертификат – добровольный документ. Оформляют его для того, чтобы подтвердить качество товаров требованиям НТД (ГОСТ, ТУ). Документ действует 1-3 года.

Полезные свойства чаги: что думают учёные

Что такое чага

Чага ^{(Inonotus obliquus) — это гриб‑паразит, который развивается на повреждённых деревьях. Чаще всего берёзах, отсюда второе название — чёрный берёзовый гриб. Однако он может поражать и другие растения — к примеру, ольху, клён, ясень.}

Чага на дереве. Фото: [email protected] / Depositphotos

Чага — гриб‑убийца. Его рост приводит к тому, что поражённое дерево начинает гнить изнутри и в конечном итоге погибает.

Однако поклонники народной медицины уже много столетий используют паразита, чтобы восстановить здоровье.

Каковы полезные свойства чаги

Снаружи чага похожа на чёрный твёрдый нарост неправильной формы, но внутри гриб имеет тёплый коричневый оттенок и хрупкую древесную структуру. Чагу легко измельчать, а из полученного порошка люди заваривают чай или готовят настойки.

Измельчённая чага. Фото: FotoHelin / Depositphotos

Считается ^{, что такие напитки поддерживают иммунитет, останавливают развитие воспалений и опухолей, помогают при диабете и болезнях сердца и в целом делают здоровье крепче.}

Некоторые терапевтические свойства у гриба действительно возможны. Так, в нём содержится огромное количество пигмента меланина — мощного антиоксиданта. Также в чаге много клетчатки, витамина D, железа, магния, калия, марганца и кальция.

Теоретически такой состав действительно может помочь организму противостоять некоторым болезням. Однако на практике убедительных доказательств, что чага способна выступать альтернативной лекарственным средствам, нет. Вот что известно о полезных свойствах чаги на сегодня.

Возможно, укрепляет иммунитет и снижает воспаление

Воспаление — это естественная реакция иммунной системы в ответ на вторжение в организм вирусов, бактерий или чужеродных веществ. В таком виде эта реакция полезна. Но если воспалительный процесс затягивается и переходит в хроническую форму, он может вызвать ^{сердечно‑сосудистые и аутоиммунные заболевания. Например, ревматоидный артрит.}

Исследования на животных и в пробирках показывают, что экстракт чаги:

улучшает ^{производство полезных цитокинов — специализированных белков, играющих важную роль в работе иммунной системы. То есть повышает способность организма противостоять инфекциям;}
снижает ^{выработку вредных цитокинов, которые способны вызвать слишком бурную или затяжную воспалительную реакцию.}

То есть теоретически экстракт чаги может укреплять иммунитет и уменьшать хроническое воспаление у людей. Однако на практике такие эксперименты не проводились.

Может быть, подавляет рост опухолей

Тут та же история, что и в пункте выше. Исследования в пробирке и на животных в целом подтверждают возможную противораковую активность чаги.

Например, учёные вводили добавки с чагой в рацион больных раком мышей. И через три недели выяснили ^{, что размер опухолей у грызунов уменьшился в среднем на 60%. Количество метастазов у тех же зверьков сократилось на 25%.}

В другом опыте с пробиркой обнаружилось ^{, что экстракт чаги предотвращал рост рака в клетках печени человека. Схожие результаты наблюдались на раковых клетках толстой кишки ^{, лёгкого, желудка, молочной железы, шейки матки ^.}}

Но результаты исследований ин витро, так же как и экспериментов с мышами, нельзя напрямую переносить на людей. Поэтому пока рано говорить о том, в каких дозах надо принимать берёзовый гриб, чтобы достичь противоракового эффекта.

К тому же учёные ещё не уверены, возможен ли этот эффект у человека вообще.

Не исключено, что снижает уровень сахара в крови

Когда экстракт чаги предложили ^{мышам, страдающим от ожирения и диабета, через некоторое время уровень сахара в крови зверьков упал, а чувствительность к инсулину повысилась. Эффект оказался таким очевидным, что авторы работы даже предположили: берёзовый гриб может быть многообещающим кандидатом в лекарства для лечения диабета.}

Подобных исследований миллион, но с ними та же проблема, что и с перечисленными в пунктах выше. Все они проведены на животных или в пробирках. А как дела обстоят с человеком, пока совершенно непонятно.

А ещё чага может быть эффективна против коронавируса

В конце прошлого года учёные Центра вирусологии и биотехнологий «Вектор» (Новосибирск) сообщили ^{, что в их экспериментах экстракт чаги подавил размножение коронавируса в живых клетках. Опыты снова‑таки проводились в пробирке.}

Однако какого‑либо продолжения эта история не нашла.

Когда чага может быть опасной

Это тоже не совсем понятно. Доказательную медицину грибы‑паразиты в качестве лекарств интересуют мало. Поэтому ни польза, ни побочные эффекты чаги серьёзно не исследовались.

Можно делать лишь предположения. Например, в берёзовом грибе много оксалата. Так называется химическое соединение, которое мешает усваивать питательные вещества и способно быстро связываться с кальцием, образуя камни в почках. У людей, злоупотребляющих порошком чаги, даже фиксировались ^{случаи почечной недостаточности. Поэтому, если у вас есть камни в почках или подозрение на них, от экспериментов с берёзовым грибом лучше отказаться.}

Чага также содержит белок, который ухудшает ^{свёртываемость крови. Так что если вы принимаете препараты, разжижающие кровь, страдаете нарушениями свёртываемости или готовитесь к хирургической операции, употребление настойки берёзового гриба — опасный выбор. Как минимум его нужно обсудить с терапевтом или другим наблюдающим вас врачом.}

Кроме того, чагу не стоит употреблять ^{беременным, кормящим женщинам и детям младше 18 лет.}

Однако наибольшая опасность заключается в искушении использовать чагу вместо лекарств, назначенных врачом.

Одно дело, если вы завариваете чай с берёзовым грибом в попытке укрепить иммунитет. Это, скорее всего, будет лишь безвредным (и не факт, что полезным) развлечением. Совсем другое, если вы пытаетесь вылечить чагой что‑то серьёзное, например рак. Не делайте так! Эффективность этого средства не подтверждена. Не существует научно обоснованных доз, которые могли бы как‑то повлиять на опухоль. Поэтому, понадеявшись на чагу, вы рискуете потерять время — и однажды обнаружить, что новообразование стало неоперабельным и от него невозможно избавиться.

Итак, важнейшее правило: чага не лечение!

Но если вы хотите попробовать принимать гриб просто для поддержания здоровья (а вдруг иммунитет укрепится?), делать это допустимо.

Как употреблять чагу

Научных рекомендаций, по понятным причинам, не существует. Поэтому читайте инструкцию на упаковке биодобавки с чагой и следуйте ей.

Самый удобный способ пить чай из берёзового гриба — купить пачку с одноразовыми пакетиками и заваривать кипятком в чашке.

Если же вам достался целый гриб, разломайте его на кусочки размером около 2–3 см. Залейте 4–5 штук литром горячей воды и варите на медленном огне от 15 минут до 3 часов. Чем дольше вы готовите чагу, тем глубже будет её вкус. Некоторые любят более тёмный и крепкий напиток — как кофе. Другим нравится быстрая и светлая заварка, напоминающая чай.

Чтобы сделать жидкость более приятной на вкус, можно добавить в неё немного сахара или мёда.

польза и вред, зачем нужна, свойства березового гриба, советы

Слово «паразит» у людей ассоциируется с чем-то исключительно вредным. Оно и понятно. Первое, что приходит в голову при упоминании этих существ, – насекомые, уничтожающие посевы, различные вредные микроорганизмы. Но знаете ли вы, что некоторые паразиты могут принести человеку пользу?

Стволы берез, ольхи, вязов и рябины представляют собой идеальную среду для развития и размножения микроорганизмов. Если дерево приглянулось грибку со сложным латинским названием Inonotus obliquus, то рано или поздно на нем вырастет неприятный на вид, но очень полезный для здоровья нарост.

Чага на дереве

Особенности вида и использование

Это чудо природы называется березовым грибом или чагой. Он медленно, иногда в течении десятилетий, убивает дерево. Сложно сказать, почему наши предки решили, что использовать его в лечебных целях – хорошая идея. Тем не менее, сегодня гриб ценится среди приверженцев народной медицины и натуральных средств оздоровления. Экстракт чаги и порошок из нее добавляют в различные лекарства, бальзамы, масла. Фармакологи и врачи по всему миру тоже признают эффективность этого средства.

Собирать чагу рекомендуется поздней осенью или зимой. Во-первых, в это время ее проще отыскать. Во-вторых, гриб достигает пика биологической активности. Ни в коем случае нельзя спиливать чагу с засохших деревьев или с нижней части растения, поскольку это может быть не только бесполезно, но и опасно.

Если вы не уверены, что сможете отличить гриб от ядовитых собратьев, лучше не занимайтесь сбором самостоятельно

Подготавливают чагу следующим образом.

Срезают верхний слой (на нем будут трещины, мусор, куски коры).
Срезают внутренний слой (он имеет светло-коричневый оттенок).
Среднюю часть рубят на произвольные куски и отправляют в печь, разогретую до 60 градусов.
Высушенную чагу хранят в мешках в сухом помещении.

Березовый гриб

Важный момент: продукт сохраняет полезные свойства на протяжении двух лет. После этого использовать гриб просто нет смысла.

Из сырья готовится отвар.

Чагу заливают теплой кипяченой водой из расчета 10 грамм на 100 миллилитров.
Получившуюся жидкость оставляют на 2 дня.
По прошествии времени настой процеживается и отжимается.

Перед употреблением напиток нужно взболтать. Пить настой из чаги нужно три раза в день за полчаса до еды. Курс не должен превышать 4 месяца, после чего делается десятидневный перерыв. Если нет возможности засушить гриб самостоятельно, купите готовый в аптеке.

Отвар из чаги

Полезные свойства

Для чего все это нужно? Березовый гриб может похвастаться следующими полезными свойствами.

В нем содержится множество микроэлементов, среди которых можно выделить калий и магний. Эти вещества положительно влияют на мышцы, в том числе и на сердечную. Регулярное употребление отвара чаги способно снизить риск развития проблем с сердцем, нормализовать артериальное давление. Кроме того, его стоит пить спортсменам, мышцы которых особенно уязвимы.
В чаге содержатся никотиновая и фолиевая кислоты. Оба этих вещества, которые условно называются витаминами, необходимы организму для поддержания репродуктивной и нервной систем. В случае их недостатка возникает тревожное, депрессивное состояние. Можно сказать, что березовый гриб – природный антидепрессант.
Дубильные вещества в составе растения – настоящий подарок природы. Они способны не только защитить, но даже восстановить слизистые оболочки органов. По этой причине считается, что чага помогает в лечении гастрита и язвы желудка, в целом положительно влияет на состояние желудочно-кишечного тракта.

Целебные свойства березового гриба, которые заметили еще наши далекие предки, были подтверждены научно. По сей день его состав изучается.

Польза чаги

Опасность и противопоказания

Однако и здесь не обошлось без свойств, которые могут нанести организму вред.

Ни в коем случае нельзя одновременно принимать отвар чаги и антибиотики. В лучшем случае и то, и другое потеряет свою эффективность. В худшем – отравление, больница и прочие «радости».
Начните прием отвара с минимальных дозировок, особенно, если сбором гриба вы занимались самостоятельно. Важно вовремя обратить внимание на реакцию организма, ведь она может оказаться негативной. При любых неприятных симптомах курс приема чаги стоит сразу же прервать.

С грибами вообще шутить не стоит, ведь никогда не знаешь, в каком из них скрывается опасность

Но если сохранять благоразумие и не стесняться консультироваться со специалистами, прием чаги будет исключительно полезен. Не бойтесь экспериментировать, однако забывать об осторожности тоже не стоит. Берегите свое здоровье!

Дополнительную информацию о пользе чаги вы узнаете, посмотрев видео:

Березовая Чага коды ТН ВЭД (2020): 2106909809, 1211, 0813

Напитки чайные: «Боярышника плоды», «Иван-чая узколистого (кипрей)», «Сенна», «Шиповника плоды», «Эхинацеи пурпурной трава», «Ромашки лекарственной цветки», Сабельника Болотного корни, «Чага (березовый гриб)», «Шалфея ле	2106909809
Сырье для производства биологически активных добавок (БАД): чага (березовый гриб), (латинское название Inonotus obliquus)	2106909809
Растительное сырье для пищевой промышленности: Рябина обыкновенная плоды массой нетто 6000 килограмм, Чага массой нетто 6100 килограмм , Почки березовые массой нетто 300 килограмм, Девясил корень массой нетто 300 килограмм	1211
для пищевой промышленности: ПОЧКИ БЕРЕЗОВЫЕ сушеные; ЧАГА ГРИБ сушеный	0813
Продукция косметическая по уходу за кожей: сыворотка для кожи головы укрепляющая с чагой и березовыми почками, сыворотка для кожи головы от перхоти с ферментами ржи, сыворотка для кожи головы активи	3305900009
Напитки безалкогольные негазированные на растительном сырье: «Сок березовый», «Сок березовый» без сахара, «Сок березовый» с клюквой, «Сок березовый» со зверобоем, «Сок березовый» с чагой, «Сок березовый» с шиповником, «Сок	2202
Ингредиенты для производства чайных напитков и биологически активных добавок: гриб березовый черный (чага) сухой кусковой, гриб березовый черный (чага) сухой дробленый, гриб березовый черный (чага) сухой молотый	2106
Растительное сырье: чага (березовый гриб) куски цельные или дробленые, для использования в пищевой промышленности, в том числе при производстве чайных напитков, упаковано в мешки бумажные или поливинилхлоридные массой нетт	121190850
Продукция косметическая, товарного знака «Традиция»: мыло туалетное твердое «Льняное»; «Березовый уголь и белая глина»; «Березовая чага»; «Березовый дар»; «Оливковое»; «Аллепское (с лавром)»; «Липовое с облепихой»; «Нежны	3401110001
Напитки безалкогольные сухие: чайный напиток чага, березовый гриб, упакованные в картонные коробки, массой нетто от 100 грамм до 10 килограмм, маркировка «НПО БИОЛЮКС»	1901
Приправы пищевые: сушеные травы: иван-чай, сосновые почки, березовые почки, корень калган, корень лопуха, цвет липы, брусничный лист, черничный лист, гриб чага, смородиновый лист, корень одуванчика, мята, лист малины, раст	0910
Сырье пищевое. Березовый гриб чага сушеный	0712390000
Сырье пищевое растительное для производства специализированных продуктов, чаев, тонизирующих напитков и биологически активных добавок к пище: Гриб – березовая чага	1211
Березовая чага	121190
Напитки чайные “Иван-чай таёжный” на основе сухого растительного сырья с добавлением листа таежной ягоды, с золотым корнем, чагой березовой, живицей сосново-хвойных деревьев; с иголками хвойных деревьев, коры хвойных дерев	0902
Сырье пищевое растительное для производства специализированных продуктов, чаев, тонизирующих напитков и биологически активных добавок к пище: Гриб – березовая чага,	1211
Концентраты для безалкогольных напитков:»Сок чаги клеточный»; «Сок чаги клеточный» с пихтой и зверобоем; «Сок чаги клеточный»с боярышником и клеточным соком березового листа; «Сок чаги клеточный» с облепихой и прополисом.	2106909809
Сырье пищевое для приготовления безалкогольных напитков, чая и кондитерских изделий: Березовый гриб Чага, сушеный, кусковой. (Inonotus Obliquus) Торговая марка ООО «ТАЙФУН» упаковка-мешок полипропиленовый пластиковый, куск	0712390000
Чайный напиток «Чага Дар Березовый»	0902200000
Сырье растительное для пищевой промышленности: березовый гриб (чага) сушеный.	2106909809
Средства косметические для ухода за кожей: Крем для лица «Живица кедровая», Крем для лица «Мумие алтайское», Крем для лица «Чага березовая», Крем для лица «Бишофит», Крем для лица «Молочко маточное», Крем для лица «Женьшен	3304990000
Березовый гриб (чага) — растительное сырье для приготовления чаев и напитков	0712390000
Напитки чайные сухие Фиточаи в ассортименте, серии «Русская фунготерапия»: «Агарикус (лиственичная губка) экстракт», «Агарикус (лиственичная губка)», «Чага (березовый гриб) экстракт», «Чага (березовый гриб)», «Чага (березо	2106909809
Сырье растительное для пищевой промышленности: лист земляники (сушеный), лист черной смородины (сушеный), лист малины (сушеный), корень женьшеня (сушеный кусочки), корень имбиря (сушеный кусочки), березовый гриб чага (суше	2008
Чайные напитки: Чага березовая с ромашкой, Чага березовая с иван –чаем, Чага березовая молотая, Чага березовая с шиповником, Чага березовая с чабрецом, Чага березовая с мятой, Чайные напитки линейка Монастырский: Чага да	2106

Гриб чага березовая: 18 полезных свойства для организма человека и ее применение

Чем полезна
Противопоказания
Когда собирать и как готовить
7 полезных рецептов

Береза — не только красивое, но и очень полезное для здоровья дерево. Один только березовый сок имеет множество лечебных свойств. Оказывается, что лекарственным является растущий на ее стволе гриб чага. Полезные свойства и противопоказания этого необычного продукта разберем подробно прямо сейчас.

Интересно, что этот гриб является паразитом для дерева. Он впитывает в себя питательные вещества, сок и антитела, с помощью которых дерево защищается от вредителей. Он может расти на ясене, вязе, ольхе, клене, но именно березовый считается лечебным.

В составе чаги:

Магний
Цинк
Алюминий
Серебро
Кальций
Кобальт
Калий
Барий
Железо
Медь
Селен
Натрий
Флавоноиды
Полисахариды
Органические кислоты
Агарициновая, гуминонодобная, треметеноловая кислоты
Птерины

Не пропустите

Активизирует и укрепляет иммунитет
Обладает противовоспалительным и антисептическим свойствами, снижает температуру (полезно принимать во время периодов обострений вирусных заболеваний)
Помогает вылечить инфекции верхних дыхательных путей (горла, носа)
Снимает нервное напряжение
Ускоряет процессы заживления и восстановления (повышается скорость восстановления клеток организма)
Снимает болевые ощущения
Регулирует артериальное давление
Очищает сосуды от холестерина
Нормализует работу желудочно-кишечного тракта, способствует лучшему усвоению пищи
Помогает при лечении язвы, гастрита и других патологий слизистой желудка
Снижает уровень глюкозы (можно принимать диабетикам совместно с прописанным лечением и диетой)
Ускоряет обменные процессы
Помогает при борьбе с лишним весом
Облегчает симптомы отравления
Улучшает активность мозга
Является профилактикой онкологии и помогает восстанавливать организм при наличии рака (но такое лечение очень важно согласовать с врачом)
Помогает при борьбе миомами, фибромами, фибромиомами, поэтому особенно рекомендуется женщинам
Восстанавливает кожу, ускоряет заживление ран (для этих целей можно использовать в виде порошка или мази)

Дизентерия
Беременность и период лактации
Индивидуальная непереносимость
При приеме антибиотиков
При введении внутривенно препаратов глюкозы
Возраст до 12 — 14 лет

У этого средства нет строгой дозировки. Главное при его применении — твое самочувствие. Однако переусердствовать все же не стоит. От того, что ты будешь пить его по много раз в день или очень большими порциями, эффект быстрее не наступит. Важна регулярность, но порции должны быть скромнее.

Полезные свойства чаги (березового гриба) остаются в ней круглогодично, поэтому собирать ее можно в любое время. Однако самое благоприятное — ранняя весна. В этот период в самой березе начинается движение соков.
Собрать гриб не так просто. Отломить под силу что разве очень крепкому мужчине. Поэтому лучше захватить пилу или нож.
Гриб необходимо срезать параллельно стволу.
Отступи немного от ствола, самая близкая к нему часть наименее полезна. А вот самая лечебная — та, что наиболее удалена, она темно-коричневого цвета.

Не пропустите

4 способа приготовления

1. Самый быстрый

Промой гриб, порежь на небольшие кусочки. Залей кипятком и оставь настаиваться в течение 7 часов. Процеди. Пей не дольше 3 дней.

2. Классический настой

Промой чагу, залей водой комнатной температуры. Оставь на 7 часов. Воду, где настаивался гриб, не сливай. Чагу снова промой, отожми как следует и измельчи в мясорубке или блендере. Теперь возьми воду, нагрей до 40 градусов и залей измельченный гриб. Оставь на 2 дня. Процеди и долей кипяченной воды. Пить можно не более 4 дней. Храни в холодильнике.

3. Чай

Положи гриб в кипящую воду и кипяти еще 15 минут. Но после такой температурной обработки полезных свойств остается меньше, чем у настоя.

4. Еще более простой рецепт чая

1 ст. ложку чая залей чашкой кипяченой, но остывшей до 90 градусов воды. Настаивай 45 минут. Можно добавить мед.

1. Для профилактики

Этот напиток можно заваривать, не имея каких-либо заболеваний, просто для профилактики хорошего самочувствия. Особенно это актуально сейчас, в пик ОРВИ и гриппа. Напиток улучшает функционирование иммунной системы.

Залей мелко измельченный гриб теплой водой, дай настояться полчаса. Его можно пить вместо чая, а еще — смело добавлять порошок прямо в кофе (получится очень необычный оттенок вкуса) и даже смузи.

2. Для похудения

1 ч. ложку порошка залей чашкой горячей воды. Добавь прополис (горошину, не больше). пей 3 раза в день. Напиток отлично разгоняет обмен веществ. Сахар не добавляй, чтобы не свести эффект к минимуму.

3. При диабете

1 ч. ложку порошка размешай в чашке воды (любой температуры). Пить от 3 до 5 раз в день натощак. Количество увеличивать постепенно.

4. При запорах

Если необходимо нормализовать стул, чага поможет сделать это мягко. Залей 1 ч. ложку измельченного гриба стаканом воды. Пей дважды в день до или во время еды.

5. При заболеваниях легких

Залей 2 ч. ложки двумя стаканами кипятка. Поставь на водяную баню на 45 минут. Процеди, остуди. Пей в течение дня вместо обычного чая. Можно добавить мед.

6. При онкологии

За счет большого количества антиоксидантов в составе чага способна активно бороться со свободными радикалами, вызывающими рак. Также она очищает организм от токсинов и способствует быстрому восстановлению, поэтому полезна при прохождении курса химиотерапии. Однако при онкологии очень важно согласовать прием средства с лечащим врачом, чтобы не навредить. Заниматься самолечением ни в коем случае нельзя.

Размешай 1 ч. ложку порошка в стакане воды (теплой или горячей). Можно добавить 1 ч. ложку измельченного корня змеевика. Дай настояться ночь. Пей 5 — 7 раз в день по 1 ст. ложке. Храни настой не дольше 4 дней.

7. При кожных заболеваниях

В этом случае можно как принимать средство внутрь, так и использовать в виде мази.

Питье: 1 ч. ложку раствори в чашке воды и принимай 4 раза в день до еды.

Мазь: размешай 1 ст. ложку порошка в 2 ч. ложках теплой воды до получения густой массы. Мажь ею пораженные участки 1 раз в день. Оставь на 30 — 40 минут, затем смой водой.

Также можно смешать чагу с любым кремом для тела и использовать для лечения 2 раза в день.

На коже может ощущаться покалывание и стягивание — это не страшно. Эффект может быть заметен уже через неделю.

Автор

Юлия Шепелева

Редактор рубрик «Здоровье», «Фитнес», «Диеты», «Отношения»

Кому вирусы не страшны или что важно для укрепления иммунитета сегодня — Звезда

Вирусы – это самая распространенная форма жизни на Земле. Помимо того, что существует множество вирусов, они к тому же постоянно мутируют. Сложно бороться со всеми вирусами, но мы можем контролировать степень нашей защиты- состояние нашей иммунной системы.

Крепкая иммунная система не даст вирусу преодолеть защитный барьер или окажет своевременный и мощный отпор. Чтобы усилить ослабленный иммунитет, человеку нужны суперфуды с защитным действием.

Березовый гриб Чага заставляет нашу иммунную систему работать активнее настолько, что его считают средством №1 в профилактике онкологии, не говоря уже о вирусах и бактериях. Чаге под силу предотвратить проблемы с желудком и кишечником, очистить печень и кожу, снизить сахар и холестерин в крови.

А все потому, что антиоксидантов в Чаге в разы больше, чем, к примеру, в чернике. Прибавим к этому бодрящий эффект чаги — и выбор очевиден!

Что же такое чага? Для чего она нужна? Чага — это гриб, который растет на березах в экологически благоприятных районах. Чага веками использовалась в качестве лекарства для повышения иммунитета и улучшения общего состояния здоровья.

Если Вам необходимо укрепить иммунитет, нормализовать обмен веществ, повысить энергию, работоспособность, получить больше природных витаминов и минералов в рационе — включите в свое питание «Чага для здоровья»!

ЧАГА для ЗДОРОВЬЯ – линия натуральных, сбалансированных напитков на основе чаги плюс повседневные, классические напитки высокого качества.

Напитки полезны, приятны на вкус и просты в употреблении:

ЧАГА, ЧАГАИММУНОМИКС (чага, лесные ягоды), ЧАГАЧАЙ (чага, черный индийский чай), ЧАГАКОФЕ (чага, кофе молотый или растворимый), ЧАГАКАПУЧИНО (чага, кофе, козье молоко), ЧАГАШОКОЛАД (чага, какао).

ЧАГА для ЗДОРОВЬЯ – правильная замена повседневным напиткам!

Спрашивайте в сети магазинов «СЕМЬЯ»

или по контактному тел.: +79194473116 [email protected]

Мы в соцсетях: https://instagram.com/chagaforhealth/ https://vk.com/chagahealth

Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и отзывы

Бабицкая В. Г., Щерба В.В., Иконникова Н.В. [Меланиновый комплекс гриба Inonotus obliquus]. Прикл Биохим Микробиол 2000; 36 (4): 439-44. Просмотреть аннотацию.

Бабицкая В.Г., Щерба В.В. [Природа пигментов меланина некоторых микро- и макромицетов]. Прикл Биохим Микробиол 2002; 38 (3): 286-91. Просмотреть аннотацию.

Бурчик Дж., Гаврон А., Слотвинска М. и др. Антимитотическая активность водных экстрактов Inonotus obliquus.Болл Чим Фарм 1996; 135 (5): 306-9. Просмотреть аннотацию.

Chen CF, Xiang XY, Gu Q, et al. Условия глубокой ферментации для синтеза внеклеточного полисахарида Inonotus obliquus. Китайские традиционные и растительные препараты (Китай) 2007; 38: 358-61.

Cui Y, Kim DS, Park KC. Антиоксидантный эффект Inonotus obliquus. Журнал Этнофармакол 2005; 96 (1-2): 79-85. Просмотреть аннотацию.

Хэм С.С., Ким С.Х., Мун С.И. и др. Антимутагенное действие субфракций экстракта гриба чага (Inonotus obliquus).Mutat Res 2009; 672 (1): 55-9. Просмотреть аннотацию.

Hyun KW, Jeong SC, Lee DH и др. Выделение и характеристика нового пептида, ингибирующего агрегацию тромбоцитов, из лекарственного гриба Inonotus obliquus. Пептиды 2006; 27 (6): 1173-8. Просмотреть аннотацию.

Jarosz A, Skorska M, Rzymowska J, et al. Влияние экстрактов гриба Inonotus obliquus на уровень каталазы в клетках HeLa и нокардии. Acta Biochim Pol 1990; 37 (1): 149-51. Просмотреть аннотацию.

Кахлос К., Хеллен Л., Нуммила Х, Хилтунен Р.Опыты на культурах Inonotus obliquus. Planta Med 1986; 52 (6): 507-8. Просмотреть аннотацию.

Кахлос К., Хилтунен Р., В. Шанц М. 3beta-Hydroxy-lanosta-8,24-dien-21-al, новый тритерпен от Inontus obliquus. Planta Med 1984; 50 (2): 197-8. Просмотреть аннотацию.

Кахлос К., Хилтунен Р. 3бета, 22-дигидроксиланоста-7,9 (11), 24-триен: новое второстепенное соединение из Inonotus obliquus. Planta Med 1986; 52 (6): 495-6. Просмотреть аннотацию.

Кахлос К., Хилтунен Р. Газохроматографически-масс-спектрометрическая идентификация некоторых ланостанов из Inonotus obliquus. Acta Pharm Fenn 1988; 97: 45-9.

Кахлос К., Хилтунен Р. Два новых оксигенированных тритерпена типа ланостана из Inonotus obliquus. Фарм Фенн 1986; 95: 71-6.

Кахлос К., Кангас Л., Хилтунен Р. Противоопухолевая активность некоторых соединений и фракций н-гексанового экстракта Inonotus obliquus. Acta Pharm Fenn 1987; 96: 33-40.

Кахлос К., Кангас Л., Хилтунен Р. Противоопухолевое действие тритерпенов у Inonotus obliquus. Planta Med 1986; 52 (6): 554. Просмотреть аннотацию.

Калос К., Кангас Л., Хилтунен Р.Противоопухолевые тесты инотодиола гриба Inonotus obliquus. Acta Pharm Fenn 1986; 95: 173-7.

Кахлос К., Кангас Л., Хилтунен Р. Предварительные исследования противоопухолевой активности полярных фракций, выделенных из Inonotus obliquus. Acta Pharm Fenn 1987; 96: 167-74.

Кахлос К. Исследования тритерпенов Inonotus obliquus. Акта Фарм Фенн 1988; 97: 73.

Ким Х.Г., Юн Д.Х., Ким Ч. и др. Этаноловый экстракт Inonotus obliquus подавляет воспаление, вызванное липополисахаридами, в RAW 264. 7 клеток макрофагов. J Med Food 2007; 10 (1): 80-9. Просмотреть аннотацию.

Ким Ё, Хан С.Б., Ли Х.В. и др. Иммуностимулирующий эффект эндополисахарида, продуцируемого погруженной культурой Inonotus obliquus. Life Sci 2005; 77 (19): 2438-56. Просмотреть аннотацию.

Ким Й.О., Пак Х.В., Ким Дж. Х. и др. Противораковый эффект и структурная характеристика эндополисахарида из культивируемого мицелия Inonotus obliquus. Life Sci 2006; 79 (1): 72-80. Просмотреть аннотацию.

Кукулянская Т.А., Курченко Н.В., Курченко В.П., Бабицкая В.Г.[Физико-химические свойства меланинов, продуцируемых Inonotus obliquus («чаги») в природе и культивируемых грибах]. Прикл Биохим Микробиол 2002; 38 (1): 68-72. Просмотреть аннотацию.

Ли И.К., Ким Ю.С., Янг Ю.В. и др. Новые полифенолы-антиоксиданты из лекарственного гриба Inonotus obliquus. Bioorg Med Chem Lett 2007; 17 (24): 6678-81. Просмотреть аннотацию.

Ма Л., Чен Х, Чжу В., Ван З. Влияние различных методов сушки на физико-химические свойства и антиоксидантную активность полисахаридов, экстрагированных из гриба Inonotus obliquus. Food Res Int 2013; 50: 633-640.

Мазуркевич В. Анализ водного экстракта Inonotus obliquus. Acta Pol Pharm 2006; 63 (6): 497-501. Просмотреть аннотацию.

Наджафзаде М., Рейнольдс П.Д., Баумгартнер А. и др. Экстракт гриба чага подавляет окислительное повреждение ДНК в лимфоцитах пациентов с воспалительным заболеванием кишечника. Биофакторы 2007; 31 (3-4): 191-200. Просмотреть аннотацию.

Накадзима Й, Сато Й, Кониси Т. Антиоксидантные небольшие фенольные ингредиенты в Inonotus obliquus (человек) Pilat (Chaga).Chem Pharm Bull (Токио) 2007; 55 (8): 1222-6. Просмотреть аннотацию.

Накамура С., Ивами Дж., Асао Ю. и др. Новые биоактивные тритерпеновые составляющие из Inonotus obliquus. Журнал Фармацевтического общества Японии 2007; 127: 58-60.

Наката Т., Ямада Т., Таджи С. и др. Определение структуры иноноцуоксидов А и В и противоопухолевой промотирующей активности инотодиола из склероций Inonotus obliquus in vivo. Bioorg Med Chem 2007; 15 (1): 257-64. Просмотреть аннотацию.

Низковская О.П., Шиврина А.Н., Ловягина Е.В. и др.[Условия образования пигментного комплекса у Inonotus obliquus в искусственной культуре]. Микробиология 1960; 29: 441-5. Просмотреть аннотацию.

Park JR, Park JS, Jo EH и др. Отмена индуцированного TPA ингибирования межклеточной коммуникации щелевого соединения экстрактами гриба чага (Inonotus obliquus): влияние на киназы MAP. Биофакторы 2006; 27 (1-4): 147-55. Просмотреть аннотацию.

Park YK, Lee HB, Jeon EJ и др. Экстракт грибов чаги ингибирует окислительное повреждение ДНК в лимфоцитах человека, что оценивается с помощью анализа комет.Биофакторы 2004; 21 (1-4): 109-12. Просмотреть аннотацию.

Пак Ю.М., Вон Дж. Х., Ким Ю. Х. и др. Противовоспалительное и антиноцицептивное действие метанольного экстракта Inonotus obliquus in vivo и in vitro. Дж. Этнофармакол 2005; 101 (1-3): 120-8. Просмотреть аннотацию.

Расина Л.Н. [Влияние криовещества Чаги на осаждение или изоляцию 90Sr и на эффект длительного внешнего воздействия гамма-излучения]. Радиатс Биол Радиоэколь 2002; 42 (4): 399-403. Просмотреть аннотацию.

Rzymowska J.Влияние водных экстрактов Inonotus obliquus на митотический индекс и активность ферментов. Болл Чим Фарм 1998; 137 (1): 13-5. Просмотреть аннотацию.

Саар М. Грибы в народной медицине ханты. J. Ethnopharmacol 1991; 31 (2): 175-9. Просмотреть аннотацию.

Шиврина А.Н., Ловягина Е.В., Платонова Е.Г. [Природа и происхождение водорастворимого пигментного комплекса, образованного Inonotus obliquus]. Биохимия 1959; 24 (1): 67-72. Просмотреть аннотацию.

Song Y, Hui J, Kou W, et al. Выявление Inonotus obliquus и анализ антиоксидантной и противоопухолевой активности полисахаридов.Curr Microbiol 2008; 57 (5): 454-62. Просмотреть аннотацию.

Sun JE, Ao ZH, Lu ZM, et al. Антигипергликемический и антилипидпероксидантный эффекты сухого вещества культурального бульона Inonotus obliquus в погруженной культуре на нормальных мышей и мышей с аллоксановым диабетом. Журнал Этнофармакол 2008; 118 (1): 7-13. Просмотреть аннотацию.

Sung B, Pandey MK, Nakajima Y, et al. Идентификация нового блокатора активации киназы IkappaBalpha, который усиливает апоптоз и ингибирует пролиферацию и инвазию, подавляя ядерный фактор-каппаB.Mol Cancer Ther 2008; 7 (1): 191-201. Просмотреть аннотацию.

Таджи С., Ямада Т., Вада С. и др. Тритерпеноиды ланостанового типа из склероций Inonotus obliquus, обладающие противоопухолевой активностью. Eur J Med Chem 2008; 43 (11): 2373-9. Просмотреть аннотацию.

Юн М.Дж., Ким Дж.К., Парк С.И. и др. Гриб чага (Inonotus obliquus) вызывает остановку G0 / G1 и апоптоз в клетках гепатомы человека HepG2. Всемирный журнал J Gastroenterol 2008; 14 (4): 511-7. Просмотреть аннотацию.

Юдо К., Мацуи Х., Цудзи Х.Оксид азота, индуцированный опухолевыми клетками, активирует адгезию опухолевых клеток к эндотелиальным клеткам и проницаемость эндотелия in vitro. Clin Exp Metastasis 1997; 15 (6): 557-67. Просмотреть аннотацию.

Zheng W, Zhang M, Zhao Y, et al. Накопление антиоксидантных фенольных компонентов в погруженных культурах Inonotus obliquus. Биоресур Технол 2009; 100 (3): 1327-35. Просмотреть аннотацию.

Zheng WF, Liu T, Xiang XY, Gu Q. Состав стеролов в выращиваемых в полевых условиях и культивируемых мицелиях Inonotus obliquus.Яо Сюэ Сюэ Бао 2007; 42 (7): 750-6. Просмотреть аннотацию.

Бабицкая В.Г., Щерба В.В., Иконникова Н.В. [Меланиновый комплекс гриба Inonotus obliquus]. Прикл Биохим Микробиол 2000; 36 (4): 439-44. Просмотреть аннотацию.

Cui Y, Kim DS, Park KC. Антиоксидантный эффект Inonotus obliquus. Журнал Этнофармакол 2005; 96 (1-2): 79-85. Просмотреть аннотацию.

Кахлос К., Хилтунен Р. Два новых оксигенированных тритерпена типа ланостана из Inonotus obliquus. Фарм Фенн 1986; 95: 71-6.

Калос К., Кангас Л., Хилтунен Р.Противоопухолевые тесты инотодиола гриба Inonotus obliquus. Acta Pharm Fenn 1986; 95: 173-7.

Кахлос К. Исследования тритерпенов Inonotus obliquus. Акта Фарм Фенн 1988; 97: 73.

Kikuchi Y, Seta K, Ogawa Y, et al. Оксалатная нефропатия, вызванная грибами чаги. Clin Nephrol 2014; 81 (6): 440-4. Просмотреть аннотацию.

Ким Х.Г., Юн Д.Х., Ким Ч. и др. Этаноловый экстракт Inonotus obliquus подавляет липополисахаридное воспаление в макрофагальных клетках RAW 264.7. J Med Food 2007; 10 (1): 80-9. Просмотреть аннотацию.

Ким Й.О., Пак Х.В., Ким Дж. Х. и др. Противораковый эффект и структурная характеристика эндополисахарида из культивируемого мицелия Inonotus obliquus.Life Sci 2006; 79 (1): 72-80. Просмотреть аннотацию.

Кукулянская Т.А., Курченко Н.В., Курченко В.П., Бабицкая В.Г. [Физико-химические свойства меланинов, продуцируемых Inonotus obliquus («чаги») в природе и культивируемых грибах]. Прикл Биохим Микробиол 2002; 38 (1): 68-72. Просмотреть аннотацию.

Ли С., Ли Х.Й., Пак И. и др.Развитие терминальной стадии почечной недостаточности после длительного приема чаги: отчет о болезни и обзор литературы. J Korean Med Sci. 2020; 35 (19): e122. Просмотреть аннотацию.

Мазуркевич В. Анализ водного экстракта Inonotus obliquus. Acta Pol Pharm 2006; 63 (6): 497-501. Просмотреть аннотацию.

Накадзима Й, Сато Й, Кониси Т. Антиоксидантные небольшие фенольные ингредиенты в Inonotus obliquus (человек) Pilat (Chaga). Chem Pharm Bull (Токио) 2007; 55 (8): 1222-6. Просмотреть аннотацию.

Наката Т., Ямада Т., Таджи С. и др. Определение структуры иноноцуоксидов А и В и противоопухолевой промотирующей активности инотодиола из склероций Inonotus obliquus in vivo.Bioorg Med Chem 2007; 15 (1): 257-64. Просмотреть аннотацию.

Низковская О.П., Шиврина А.Н., Ловягина Е.В. и др. [Условия образования пигментного комплекса у Inonotus obliquus в искусственной культуре]. Микробиология 1960; 29: 441-5. Просмотреть аннотацию.

Park YK, Lee HB, Jeon EJ и др. Экстракт грибов чаги ингибирует окислительное повреждение ДНК в лимфоцитах человека, что оценивается с помощью анализа комет. Биофакторы 2004; 21 (1-4): 109-12. Просмотреть аннотацию.

Расина Л.Н. [Влияние криовещества Чаги на осаждение или изоляцию 90Sr и на эффект длительного внешнего воздействия гамма-излучения].Радиатс Биол Радиоэколь 2002; 42 (4): 399-403. Просмотреть аннотацию.

Rzymowska J. Влияние водных экстрактов Inonotus obliquus на митотический индекс и активность ферментов. Болл Чим Фарм 1998; 137 (1): 13-5. Просмотреть аннотацию.

Чайник со свистком | Чай из грибов чага объяснил

Что такое чага?

Чага — это медленнорастущий нетоксичный гриб, который обычно растет на березках. Внешний вид похож на жженый уголь. Эта масса странной формы, встречающаяся в лесах, может выглядеть как еще один гриб, но внутри она является сверхмощным источником питательных веществ и антиоксидантов.

Как собирают чагу?

Чагу следует собирать только с живых деревьев, и следует проявлять особую осторожность, чтобы не повредить дерево или не собрать чагу чрезмерно.Затем чагу сушат и измельчают на куски или измельчают в порошок. Хорошая идея — убедиться, что вы покупаете у поставщика с хорошей репутацией. Многие продавцы чаги сообщат вам, откуда берется чага.

Откуда взялась чага?

Чага часто происходит из северных регионов, где много берез. Например, штат Мэн является источником нашего чая чага.

Какая польза для здоровья от чаги?

Гриб чага — адаптоген.Адаптогенные растения и грибы помогают восстановить равновесие в организме и оказывают благотворное влияние, в том числе:

Нервная система
Иммунная система
Желудочно-кишечный тракт
Сердечно-сосудистая система
Эндокринная система

Поддерживая тело и разум таким образом, адаптогены помогают нам справляться со стрессом, оставаться здоровыми в сезон простуды и гриппа, бороться с раком и вывести нас из темных глубин депрессии и истощения надпочечников.

Чай из чаги = огромное количество антиоксидантов и питательных веществ

Вы уже знаете, что употребление в пищу продуктов , богатых антиоксидантами , поможет предотвратить многие формы заболеваний и поможет вам почувствовать себя лучше.Чай, богатый антиоксидантами, такой как зеленый чай, — отличный способ поддерживать циркуляцию антиоксидантов в кровотоке в течение дня. Из-за того, как чага растет, со временем она накапливает огромное количество антиоксидантов. Чай из чаги — отличный способ потреблять дополнительные антиоксиданты без кофеина.

Пусть ORAC говорит сам за себя:

ORAC (или способность абсорбировать радикалы кислорода) измеряет количество свободных радикалов кислорода, которые пища или добавки могут поглотить в вашем организме.Чага содержит одни из самых высоких количеств, но они будут варьироваться в зависимости от того, когда и где выращивают, среди прочего. Сравните значения ORAC здесь.

На что похож чай из чаги?

Чага по вкусу не похожа на типичный гриб, который можно купить в продуктовом магазине. У него немного землистый вкус с легкой горчинкой. Он также содержит естественную форму ванилина, такую же, как и ваниль. Вы можете пить гриб чага прямо, но его вкус может не понравиться большинству.Но поскольку гриб чага очень богат питательными веществами и антиоксидантами, он представляет собой идеальный компонент при смешивании с другими травами и специями. Как и в случае с грибами, землистый вкус будет дополнять многие другие ингредиенты, такие как имбирь, куркума и медовый куст.

Как часто нужно пить чай из чаги?

Чай из чаги можно безопасно употреблять в умеренных дозах. Употребление его в смеси с другими полезными травами снизит общую дозировку, но даст вам возможность получить множество других полезных соединений.Некоторые пользователи увеличивают дозировку, особенно если они больны или имеют постоянные проблемы со здоровьем. Если вы пьете чагу для этой цели, обязательно исследуйте ее! «Идеальная» доза будет варьироваться от человека к человеку, но нам всегда нравится средний путь с умеренными дозами. Помните, что если у вас есть какое-либо заболевание, вам следует обратиться к врачу.

Где купить Чай с грибами чага

К счастью, мы разработали очень ароматный чай из грибов чаги с органическими ингредиентами, который идеально сочетается с землистой чагой.Подпишитесь, чтобы получить специальный чай из чаги прямо на свой почтовый ящик, а также узнайте о некоторых удивительных дополнительных преимуществах грибов.

Источники:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4946216/

Преимущества грибов чага: наука, здоровье и пищевые добавки

В наши дни грибы, кажется, повсюду. Возможно, вы заметили, что все больше и больше продуктов, пищевых добавок, напитков и даже средств по уходу за кожей теперь имеют разновидности, которые когда-то считались экзотическими, например кордицепс, львиная грива и рейши.Польза грибов чага для здоровья рекламировалась на протяжении веков, и теперь научные методы могут подтвердить разнообразное положительное влияние, которое этот адаптогенный гриб может оказывать на организм.

Среди наиболее почитаемых лекарственных грибов — чага ( Inonotus obliquus (фр.) Pilát), хотя, как вы узнаете, это не настоящий гриб. Он пользуется большим уважением — почти так же, как и рейши на протяжении тысячелетий — по очень веским причинам, которые мы рассмотрим здесь.

Что такое чага?

Вопреки тому, как это часто называют, чага — НЕ гриб.

То, что мы называем чагой, — это общее название стерильного шишка или язвы, которая образуется после заражения лиственных пород дерева (обычно березы) паразитическим грибком Inonotus obliquus (или I. obliquus ).

Как паразит, I. obliquus имеет односторонние отношения со своим деревом-хозяином. Его ферменты вызывают одновременный распад целлюлозы, гемицеллюлозы и лигнина (трех основных биологических компонентов, составляющих древесину деревьев) из сердцевины живого хозяина.Распад сердцевины ослабляет инфраструктуру дерева, позволяя первым следам того, что мы называем «чагой», выступать изнутри дерева.

Этот темный конк состоит в основном из древесных лигнанов и мицелия (волокна, которые можно рассматривать как корневую структуру гриба). Чага можно рассматривать как склероций: компактную массу затвердевшего мицелия гриба. Однако, поскольку это не чистый мицелий, это не настоящий склероций, как то, что производится Порией ( Wolfiporia extensa ), Полипором ( Polyporus umbellatus ) или грибом из тигрового молока ( Lignosus rhinocerus ).Фактически, в одной статье оценивается, что чага составляет всего около 10% мицелия. ¹

Чага — гриб-паразит. Он питается своим деревом-хозяином и превращается в паршеобразное образование с замечательными лечебными свойствами

Рост чаги

Чага очень медленно растет на своем хозяине, и через много лет его диаметр может превышать 50 см на старых деревьях. ²

Разложение сердцевины может длиться еще 30–80 лет, хотя чагу можно собирать через 3-5 лет роста.Когда дерево-хозяин или его часть умирают, может появиться настоящий гриб (плодовое тело) чаги.

Географически I. obliquus растет на стволах различных лиственных пород деревьев в холодных местообитаниях (от 45 ° до 50 ° с.ш.) Северной Америки, Восточной Европы и Азии. В то время как чага чаще всего растет на березках , чаще всего заражаются другие виды деревьев: ²

Ольха
Бук
Клен
Рябина
Граб
Тополь
Дуб
Ясень
Ива
Платан
Каштан
Орех

Этапы роста чаги

Споры проникли в березу, проросли и начали поедать сердцевину.

Затем грибок продвигается к внешней стороне дерева, поглощая древесину по мере продвижения

Грибок прорывается сквозь кору и начинает образовывать язвы из мицелия и древесных лигнинов, которые мы называем «чага».

С годами чага становится все больше и темнее. Он в основном содержит древесное волокно и лигнин, в которых содержатся многие питательные вещества, содержащиеся в дереве-хозяине.

Другие названия чаги

На первый взгляд чага не выглядит такой уж большой, уж точно не заслуживающей японского прозвища «алмаз леса». Более подходящее прозвище для чаги — «клинкерный полипор», так как он напоминает комковатые образования пепла, известные как «клинкер», которые остались после сжигания угля.

Название чага происходит от русского названия гриба чага . Это, в свою очередь, происходит от слова «гриб» на коми-пермяцком языке, на котором говорят коренные народы Уральского региона.

Название вида obliquus происходит от косых пор чаги. Научное название этого гриба со временем эволюционировало.Впервые он был идентифицирован в 1801 году Христианом Х. Персуном, который назвал его Boletus obliquus . Затем Элиас М. Фрис переименовал его в Polyporus obliquus в 1830 году, а Люсьен Келет назвал его Poria obliqua в 1888 году. В 1927 году Юбер Бурдо и Амеде Гальзен назвали гриб Xanthochrous obliquus . Нынешнее название Inonotus obliquus было дано чешским ботаником и микологом Альбертом Пилатом. ³

Слева: кусочки чаги, а.k.a «Клинкерный полипор». Справа: горная порода, известная как «клинкер», которая остается после сжигания угля (авторское право Джеймс Сент-Джон).

Краткая история чаги

Первые достоверные упоминания о чаге относятся к России XVI века, хотя некоторые считают, что она могла использоваться в XII веке традиционными целителями, служившими царю Владимиру Мономаху. ²

Историческое использование чаги

Польза грибов чага была известна в самых разных культурах.За пределами России врачи народной медицины в Польше, странах Балтии, Финляндии, Китае, Корее и Японии использовали экстракты чаги для:

Поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы
Поддерживать уровень сахара в крови уже в пределах нормы
Улучшение здоровья печени, желудка и кожи
Противодействие усталости
Обеспечить свободное и легкое дыхание
Поощрять здоровую воспалительную реакцию
Очистить кровь

Чай из чаги веками использовался как традиционное лекарство в северных регионах, где растет Inonotus obliquus.Вот винтажная финская упаковка чая из чаги.

Лесные кри Канады назвали гриб Wesakechak omikih , т. Е. Паршой Wesakechak. Согласно легенде кри, Весакечак — мифологический персонаж, который «бросил струп, который он принял за сушеное мясо и попытался съесть, в березу. По сей день он остается на дереве на благо человечества ». ⁴ Помимо медицинских целей, кри использовали чагу в сельском хозяйстве и животноводстве, как благовония и трут для разжигания костров.⁴

Чага в литературе

Хотя чага веками использовалась в народной медицине в Европе и Азии, она была относительно неизвестна на Западе всего несколько десятилетий назад, когда лауреат Нобелевской премии Александр Солженицын написал о пользе чаги в главе своего романа 1968 года, Le Pavillon des cancéreux . Роман является отражением (и документацией) использования чаги на протяжении всей истории Сибири.

В своем романе 1968 года Le Pavillon des cancéreux лауреат Нобелевской премии Александр Солженицын говорит о традиционном использовании чаги в Сибири.Его главный герой рассказывает историю о российском практикующем враче, который отметил необычайно хорошее здоровье людей, которые регулярно пили чай из чаги.

Главный герой романа Олег Костоглотов — политзаключенный, который узнает, что ему плохо. После освобождения его отправляют в ссылку и отправляют в больницу. Олег рассказывает другим пациентам в своей палате о практикующем в России, который обнаружил, что, что любопытно, крестьяне в его районе обладают необычайно крепким здоровьем. Эти фермеры были слишком бедны, чтобы покупать чай, поэтому, выпив настой чаги, случайно обнаружили ее омолаживающий потенциал.

Интерес к терапевтическому потенциалу чаги в Советском Союзе резко возрос после Второй мировой войны, что привело к появлению официальных стандартизированных продуктов в 1950-х годах. В 1955 году Минздрав СССР включил его в Советскую фармакопею под названием «Бефунгин». ³ Бефунгин — это спиртовой экстракт, содержащий 50% экстракта чаги, который используется в качестве профилактического средства при желудочно-кишечных заболеваниях и для облегчения побочных эффектов лечения рака.⁵

Биохимия гриба чага

Химический состав чаги был впервые изучен немецким химиком и фармацевтом Иоганном Георгом Ноэлем Драгендорфом в 1864 году. С тех пор научный анализ выявил разнообразный набор из более чем 200 различных биоактивных метаболитов, в том числе:

Тритерпены
Эргостерин и пероксид эргостерола
Сесквитерпен
Производные бензойной кислоты
Гиспидин
Меланины
Полисахариды, включая бета-глюканы

Из них полисахариды считаются наиболее активными соединениями в чаге .

Тритерпены

Чага содержит несколько типов тритерпенов, два из которых наиболее известны — это бетулиновая кислота и ее предшественник, бетулин. Бетулин и бетулиновая кислота содержатся в коре березы, где растет чага, и обладают мощным антиоксидантным, противоязвенным, антигастритным и иммуномодулирующим действием.

Подобно бетулину и бетулиновой кислоте, инотодиол представляет собой тритерпеноид, который содержится только в чаге. Инотодиол также обладает иммуномодулирующим и антиоксидантным действием.^6,7

Полисахариды (включая бета-глюканы)

Полисахариды — это большие молекулы, состоящие из множества простых сахаров (моносахаридов). Наиболее важными полисахаридами, обнаруженными в чаге, являются (1> 3) (1> 6) бета-D-глюканы. Бета-глюканы из функциональных грибов, таких как чага, предоставляют уникальные возможности для открытия и разработки новых терапевтических агентов. В последние годы бета-глюканов привлекли большое внимание из-за их многочисленных преимуществ для здоровья, таких как иммуномодулирующая, гепатопротекторная и антиоксидантная активность. ⁸

Меланин

Меланин — это пигмент кожи, который содержится в коже, волосах, глазах, ушах и нервной системе млекопитающих. Меланин обладает широким спектром действия, включая защиту от УФ-излучения и окислителей. В частности, меланин грибов обладает мощными антиоксидантными и генопротекторными свойствами . В одном исследовании меланин в деревянном ухе, гриб черного цвета, защитил 80% мышей от смертельной дозы радиации. ⁹ Чага содержит большое количество меланина, что придает ему мощные антиоксидантные свойства.

Чага богата меланином — это то, что придает грибной шишке темный оттенок. Меланин также отвечает за уникальные мощные антиоксидантные свойства чаги, которые обеспечивают полезную защиту клеток при приеме в качестве добавки.

9 основных полезных свойств грибов чага для здоровья

При изучении истории и традиционного использования чаги кажется, что гриб использовался практически для всех типов болезней.

Сможет ли этот так называемый «царь грибов» оправдать свое название? Давайте разберемся!

1.Антиоксидантное усиление

Человек, как и многие другие организмы, нуждается в кислороде для жизни. Без него митохондрии, электростанции клеток, не смогли бы производить химическую энергию (аденозинтрифосфат или АТФ), необходимую для подпитки биологических процессов в вашем организме. Процесс производства АТФ называется окислительным фосфорилированием.

Хотя окислительное фосфорилирование является важным процессом, оно также приводит к образованию свободных радикалов, повреждающих клетки. Различные факторы, такие как стресс, диета и воздействие окружающей среды, могут привести к избытку свободных радикалов по сравнению с антиоксидантами, которые будут с ними бороться.Этот дисбаланс называется «окислительный стресс».

Тяжелый окислительный стресс может привести к повреждению компонентов клетки (включая ДНК), гибели клетки (также известной как апоптоз) и нарушению клеточной передачи сигналов. Известно, что оксидативный стресс участвует в старении и в развитии многих возрастных заболеваний и состояний.

Чага производит впечатляющий набор метаболитов, способных действовать как мощные поглотители свободных радикалов. Метаболиты чаги могут защищать ДНК от повреждения окислительным стрессом. Одно исследование показало, что клетки, предварительно обработанные экстрактом гриба чага перед обработкой свободным радикалом h3O2, показали на 40% меньше повреждений ДНК, чем клетки, которые не были предварительно обработаны. ¹⁰

Окислительный стресс может повредить здоровые клетки и представляет собой процесс старения и развития многих возрастных заболеваний и состояний. Антиоксиданты, такие как мощные метаболиты, содержащиеся в чаге, могут отключать свободные радикалы, вызывающие окислительный стресс, который защищает клетки от повреждения ДНК.

Чага ORAC Ценность

Чага также считается очень высокой по шкале ORAC, которая является мерой антиоксидантной силы, и некоторые веб-сайты утверждают, что чага является самой высокой из всех продуктов. Тем не менее, значения ORAC подверглись тщательной проверке в 2012 году, когда USDA удалило свою базу данных о продуктах питания ORAC, сославшись на то, что тест не коррелировал напрямую с пользой для здоровья (т.е. выше не обязательно лучше) и что значения ORAC неправильно использовались пищей и добавками. поставщики ингредиентов для продвижения своей продукции.

Еще одна аббревиатура, которую вы, возможно, часто видели при поиске антиоксидантов, — это SOD, что означает супероксиддисмутаза. SOD — это ферменты, которые формируют первую линию антиоксидантной защиты от повреждений, вызванных свободными радикалами. Есть некоторые опасения, что пероральное введение SOD неэффективно, потому что они разлагаются до того, как могут попасть в кровоток. Тем не менее, были исследования, демонстрирующие эффективность перорального приема СОД. ^11–13

Чага — это источник микроэлементов, таких как цинк, медь, железо и марганец , которые могут стимулировать производство SOD.

2. Пищеварение

Чага веками почиталась в народной медицине как средство для улучшения здоровья желудочно-кишечного тракта и улучшения пищеварения. Современные исследования подтверждают, что он обладает гастропротекторными свойствами и помогает регулировать микробиоту кишечника.

Спиртовые экстракты чаги помогли защитить целостность стенки желудка при введении крысам в дозе 200 мг / кг.
³⁴ В другом исследовании мышей кормили спиртовыми экстрактами чаги в дозах 50 и 100 мг / кг массы тела. Результаты показали, что, регулируя высвобождение цитокинов, чага поддерживает здоровье слизистой оболочки толстой кишки.”³⁵

Было также обнаружено, что антиоксидантная активность полисахаридов в чаге поддерживает здоровье поджелудочной железы и регулирует состав и разнообразие кишечной микробиоты у мышей. ^36,37

Чага веками использовалась в народной медицине для облегчения желудочно-кишечного дискомфорта, и современная наука подтверждает потенциал чаги для улучшения здоровья кишечника.

3. Воспаление

Воспаление — это первичный ответ иммунной системы на различные триггеры, такие как отравляющие вещества и инородные захватчики.Это также часть естественного процесса заживления организма — когда ваши клетки повреждены, ваше тело выделяет воспалительные химические вещества, которые помогают смягчить травму и восстановить гомеостаз тканей.

Короче говоря, здоровая воспалительная реакция — ваш друг.

Антиоксиданты, содержащиеся в чаге, поддерживают здоровую воспалительную реакцию . Чага, по-видимому, регулирует высвобождение определенных цитокинов, участвующих в воспалении. ¹⁴ Было также обнаружено, что он является значительным ингибитором оксида азота (NO) и COX-2 у крыс, что может объяснить его способность уменьшать временный дискомфорт.^14,16

4. Иммуномодуляция

Возможно, вы читали или слышали термин «адаптоген» или модификатор биологической реакции (BRM) в отношении определенных трав и функциональных грибов. Как следует из названия, BRM — это вещества, которые могут модулировать реакцию иммунной системы, повышая или понижая ее.

Адаптоген — это тип BRM, который должен соответствовать трем критериям: ¹⁷

Он должен быть неспецифическим (его действие должно быть общим) и помогать организму справляться с широким спектром факторов стресса
Он должен поддерживать гомеостаз тела
Не должно нарушать нормальные функции организма

По сути, адаптогены помогают вашему организму адаптироваться к стрессу и восстанавливать равновесие.Благодаря богатому содержанию полисахаридов, чага считается высокоэффективным адаптогеном.

Чага как адаптоген иммунной системы

Хотя иммунная система предназначена для защиты организма от инородных захватчиков, она также может чрезмерно реагировать на безвредные вещества. Такая реакция может повлиять на глаза, носовые пазухи и легкие.

Однако аллергия не всегда безобидна. Некоторые люди могут испытывать анафилактический шок, тяжелую, а иногда и опасную для жизни аллергическую реакцию.

Как адаптоген, чага может помочь сбалансировать сверхактивную иммунную систему. Иницидиол, тритерпеноид, уникальный для чаги, действует как стабилизатор тучных клеток и может поддерживать комфорт для глаз и носа. ¹⁸ Чага может способствовать секреции определенных цитокинов для модуляции иммунных ответов. ¹⁹ ne Исследование на животных также показало, что экстракты грибов чаги предотвращают химически индуцированные чрезмерные реакции иммунной системы, демонстрируя их потенциал в качестве полезной функциональной пищи. ²⁰

Исследования показали, что активные соединения чаги могут обладать избирательной активностью против многих типов злокачественных клеток.^21–33

5. Баланс сахара в крови

Инсулин — это гормон, отвечающий за перемещение глюкозы из кровотока в мышечные и жировые клетки, где она накапливается для производства энергии.
Здоровый уровень сахара в крови связан со здоровьем сердца, кровеносных сосудов, нервов, почек, кожи и мозга.
³⁸

Уровни чаги и глюкозы в крови

Многочисленные исследования на животных показывают, что чага может поддерживать сбалансированный уровень сахара в крови.^39–41 В одном исследовании исследователи обнаружили, что мыши, получавшие экстракт чаги из сухого вещества в течение 3 недель, были лучше способны поддерживать здоровый уровень глюкозы в крови, а также общий холестерин, триглицериды и холестерин липопротеинов низкой плотности (LDL-C, « плохой холестерин »). В частности, исследовательская группа обнаружила, что кормление чагой поддерживает здоровье ткани поджелудочной железы у мышей (поджелудочная железа — это орган, который выделяет инсулин). ⁴¹

Последующее исследование подтвердило эти эффекты на уровень сахара и холестерина в крови.У мышей, получавших 30 или 60 мг / кг массы тела этанолового экстракта чаги в течение 21 дня, были получены те же результаты, что и в первом исследовании. ⁴²

В другом исследовании на животных крысам вводили полисахариды, экстрагированные из чаги (в дозах 10, 20 и 30 мг / кг), или физиологический раствор (который действовал как плацебо) в течение 6 недель. В конце исследования крыс, получавших чагу, были лучше способны поддерживать уровень глюкозы в крови в пределах здорового уровня, чем крысы, получавшие физиологический раствор, и их бета-клетки поджелудочной железы также были более здоровыми. ³⁹

Частично влияние чаги на уровень сахара в крови может быть связано с ингибированием фермента, расщепляющего крахмал его полисахаридами. Блокирование этого фермента помогает замедлить всасывание глюкозы в органах пищеварения. ⁴³ Исследования, проведенные in vitro, показали, что полисахариды в чаге ингибируют этот фермент, демонстрируя, что чага требует дополнительных исследований ее влияния на модуляцию глюкозы в крови. ⁴⁰

6. Мышечная усталость

Полисахариды, содержащиеся в грибах чага, продолжают удивлять ученых своими преимуществами.Чага является адаптогеном: она способна сбалансировать все ваше тело, включая уровень энергии и мышечную выносливость.

Исследование на животных показало, что чага может помочь повысить выносливость при физической нагрузке . Мыши, получавшие экстракт чаги в течение 14 дней (в дозах 0, 100, 200 и 300 мг / кг), могли плавать дольше, чем мыши, получавшие дистиллированную воду. Ученые отметили, что у мышей, которым давали чагу, также было значительно больше гликогена — основной формы хранения глюкозы для производства энергии — в печени и мышцах. Накопление гликогена напрямую влияет на выносливость при упражнениях, и результаты этого исследования показывают, что чага может увеличить время до истощения гликогена. ⁵²

Полисахариды чаги также значительно снижают уровень лактата в крови у мышей . Мышцы вырабатывают высокий уровень лактата во время упражнений высокой интенсивности, что способствует утомлению. Следовательно, быстрое удаление лактата полезно для предотвращения или отсрочки утомления. ⁵²

Чага демонстрирует большой потенциал в качестве добавки для повышения спортивной выносливости: недавние исследования на животных продемонстрировали ее способность увеличивать запасы гликогена в мышцах и снижать уровень лактата в крови, что приводит к меньшей мышечной усталости.

7. Поддержание иммунитета

Как народное лечебное средство экстракты чаги используются для усиления функции иммунной системы. Ученые связывают это с 15-20 годами, которые паразитический гриб проводит в атмосфере леса, где он должен разработать сложную систему защиты от факторов стресса окружающей среды, таких как токсины растений и насекомых. ⁴⁴

Считается, что иммуностимулирующая активность обусловлена различными компонентами, содержащимися в чаге, такими как бетулин, гистолон, гиспидин, лупеол и микостеролы.

Бетулиновая кислота, уникальная для чаги, и другие биологические соединения чаги исследуются научным сообществом как потенциальные агенты для защиты организма от различных чужеродных захватчиков.
^44–49

8. Ремонт и защита кожи

Бета-глюканы и бетулиновая кислота в чаге могут помочь замедлить признаки старения вашей кожи.

Настои из чаги используются для успокоения раздраженной кожи и уменьшения покраснения и сухости. Тематическое исследование с участием 50 человек показало, что после приема чаги в течение 9–12 недель у людей наблюдалось улучшение состояния кожи, о чем свидетельствует повышение комфорта, гладкости и увлажнения кожи.⁵³

Меланин также играет важную роль в здоровье кожи. Считается, что меланин, как и содержащийся в чаге, защищает кожу человека от повреждения ДНК, поглощая УФ-излучение. Одно исследование in vitro показало, что меланин увеличивает фактор защиты от солнца (SPF) гелевых солнцезащитных кремов. ⁵⁴ Другой обнаружил, что меланин действует как поглотитель свободных радикалов, что также может помочь вашей коже дольше выглядеть моложе. ⁶²

Пероральный прием экстракта чаги перспективен в исследованиях здоровья кожи.Порошок чаги также можно использовать местно в домашних масках для лица, чтобы улучшить текстуру кожи.

9. Улучшение работы мозга

Окислительный стресс является одним из основных факторов легких проблем с памятью, связанных со старением.

Группа исследователей исследовала, оказывает ли чага какое-либо защитное действие на мышей с химически индуцированным когнитивным снижением. Они обнаружили, что мыши, которым давали чагу в течение 7 дней, значительно улучшили обучение и память по сравнению с мышами, которые не получали грибок.⁵¹

Безопасность, дозировка и возможные побочные эффекты чаги

Безопасность

Добавки с грибами чага обычно хорошо переносятся с небольшими побочными эффектами. Однако важно помнить, что исследования, демонстрирующие пользу чаги, проводились на клетках или животных. Клинических исследований для оценки безопасности чаги на людях не проводилось. Поэтому вам следует проконсультироваться с врачом перед приемом чаги, если у вас есть какие-либо заболевания.

Одна проблема безопасности связана с тем, что чага богата оксалатами. У некоторых людей могут развиться камни в почках из-за диеты с высоким содержанием оксалатов, ⁵⁶, что вызывает опасения, что длительное чрезмерное потребление чаги может привести к заболеванию почек. В одном опубликованном случае 72-летняя японка потребляла от 4 до 5 чайных ложек порошка гриба чага в день в течение 6 месяцев (доза намного выше, чем любая, рекомендованная Real Mushrooms). У нее развилась оксалатная нефропатия и, в конечном итоге, необратимая почечная недостаточность.⁵⁷ Тем не менее, следование рекомендациям по дозировке порошка экстракта чаги Real Mushrooms или капсул чаги поможет избежать такого чрезмерного потребления.

Лица с нарушениями свертываемости крови или принимающие антикоагулянты (препараты, разжижающие кровь) также должны проявлять осторожность при выборе добавок чаги. Известно, что полисахариды и другие вещества, содержащиеся в чаге, влияют на кровообращение. Это может вызвать проблемы при сочетании с антикоагулянтами.

Чага может влиять на уровень глюкозы в крови.Поэтому чагу не рекомендуется использовать с антидиабетическими препаратами.

Прием заранее отмеренных капсул органической чаги — это простой способ включить в правильные дозы поддерживающие здоровье этого лекарственного грибка.

Дозировка

Подходящая доза чаги зависит от множества факторов, включая ваше здоровье, возраст, качество экстракта и т. Д. Дозировка, подходящая для одного человека, может не подойти вам.

Типичная дозировка составляет от 250 до 500 мг экстракта 8: 1 2–3 раза в день .⁴ В одном исследовании на животных использовалось 6 мг / кг экстракта чаги в день (эквивалент 408 мг для человека весом 150 фунтов). ⁵⁸

При этом мы настоятельно рекомендуем начинать с небольших доз чаги и постепенно увеличивать их, чтобы определить свою переносимость.

Возможные побочные эффекты

Побочные эффекты чаги неизвестны. Тем не менее, мы настоятельно рекомендуем проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать добавки с грибами чага, если у вас есть какие-либо проблемы со здоровьем.

Не все добавки с грибами чага созданы равными

Чага — натуральный продукт, а это значит, что его свойства могут сильно различаться в зависимости от условий выращивания. Как описано в разделе «Что такое чага?» section, I. obliquus ограничен очень холодным климатом. В естественной среде он регулярно подвергается отрицательным температурам, воздействию различных патогенных микробов и УФ-облучению. ⁴⁵

Чага очень медленно развивается на деревьях лиственных пород, чаще всего на березах, в северном климате.Здесь мы можем наблюдать ранние стадии роста чаги на дереве в Финляндии. Из-за медленного роста важны устойчивые методы сбора урожая.

Чага, выращенная в лаборатории, — это то же самое, что и дикая чага?

Обеспокоенность чрезмерным сбором чаги побудила исследователей попробовать выращивать I. obliquus в лаборатории. Однако чаги, выращенной в лабораториях, до сих пор не смогли обеспечить разнообразие и уровни биологически активных соединений, обнаруженных в дикой чаге. Без березы, участвующей в процессе выращивания, бетулин и другие важные соединения не присутствовали бы.Одно исследование отметило, что иммуностимулирующие эффекты выращенной в лаборатории чаги достигают лишь около 50% от таковых у дикой чаги. ⁴⁵

Другая оценка показала, что дикая и культурная чага сильно различаются по химическому составу. Дикая чага содержала большое разнообразие стеринов: 45,47% ланостерина, 25,26% инотодиола и 10 других стеринов, составляющих оставшиеся 30,17%. Для сравнения, культивированная чага содержала только 3 стерола, причем эргостерин был преобладающим стеролом (82).20%. ⁶¹

Очевидно, что значительная часть терапевтического потенциала чаги является результатом ее многолетней борьбы за выживание в суровых условиях, в которых она процветает. Продолжаются исследования по совершенствованию методов выращивания чаги. В настоящее время в Финляндии березы прививают чагой, чтобы выращивать ее прямо на дереве-хозяине.

При выборе добавки из чаги важно знать, где ее производят. Поскольку чага растет очень медленно, в воздухе может накапливаться большое количество токсинов из загрязнителей.По этой причине Real Mushrooms использует только органическую чагу, собранную в дикой природе из Сибири, чтобы обеспечить максимально возможную чистоту экстрактов. Настоящие грибы Органическую сибирскую чагу экстрагируют горячей водой, которая удаляет все водорастворимые соединения, такие как бета-D-глюканы.

Как принимать гриб чага для поддержки здоровья

Есть много способов включить чагу в свой рацион. Какой бы метод вы ни выбрали, важно помнить, что эффекты адаптогенов, таких как чага, являются кумулятивными. Для получения наилучших ощущений мы рекомендуем постоянно принимать чагу в течение длительного времени, чтобы помочь вашему организму противостоять периодическим стрессам и поддержать вашу иммунную систему.

Порошки и капсулы из чаги

Если вы всегда в пути, у вас, вероятно, нет времени на сложные рецепты. Мы получим это. Именно поэтому компания Real Mushrooms произвела органический экстракт сибирской чаги в капсульном формате. Всего 2 капсулы в день обеспечивают 1000 мг экстракта склероции чаги с более чем 8% бета-D-глюканов.

Для любителей кофе или тех, кто предпочитает порошок, наш органический экстракт сибирской чаги в порошковом формате может быть идеальным выбором. Для многих чага имеет слегка горький и землистый вкус, что делает ее вкусом, дополняющим утренний кофе или вечерний горячий шоколад.

Купите сейчас порошки или капсулы органического экстракта чаги.

Чай из чаги

Чагу традиционно пили как чай в Финляндии, России и других странах.Кусочки сырых чаги можно замачивать в горячей воде, которая действует как экстрактор всех питательных веществ из хитиновой внутренней части чаги.

Самый доступный способ приготовления чая из чаги — использовать высококачественный чистый экстракт чаги, такой как порошок экстракта чаги настоящих грибов. Метод экстракции горячей водой, используемый для производства наших продуктов из чаги, обеспечивает более высокую концентрацию полезных биологически активных соединений, чем традиционный метод. Кроме того, более экономичен — количество порошка чаги, необходимого для приготовления чая, намного меньше, чем при использовании настоящих кусочков чаги.

Приготовление чая непосредственно из кусочков чаги — самый традиционный способ употребления этого грибкового лекарственного средства, но этот метод не всегда доступен, поскольку во многих частях мира чага встречается редко.

Настойка чаги

Настойки из чаги изготавливаются путем замачивания чаги в спирте — по сути, это спирт, настоянный на чаге. Настойки — отличный способ приготовления экстрактов в домашних условиях, но они не заменяют высококачественный порошок экстракта. Настойки состоят в основном из спирта, а порошки экстрактов — из чистых грибов.

Процесс приготовления настойки чаги длится долго и требует оборудования, которое может быть недоступно. Кроме того, поскольку алкоголь может очень быстро попасть в кровоток, дети и некоторые взрослые могут не переносить его даже в малых дозах.

Мы рекомендуем лицам, принимающим лекарства, проконсультироваться с врачом перед употреблением спиртосодержащих настоек.

Рецепты чаги своими руками

Чувствуете себя творчески на кухне и ищете другие способы получить пользу от грибов чага? Попробуйте некоторые из восхитительных рецептов, которые клиенты и врачи создали с использованием порошка или капсул с экстрактом сибирской чаги настоящих грибов:

Напитки

Добавление порошка экстракта чаги в ваш ежедневный кофе — один из самых популярных способов приема этого адаптогенного лекарства.Предпочитаете экстракт чаги в форме капсул? У нас тоже есть такие

Dalgona Mushroom Coffee (Vegan / Paleo-friendly!)
Mushroom Cacao Latte
Tahini Adaptogen Latte
Сезон гриппа Mocha
Пряный кофе с грибами для холодного заваривания

Десерты

Чага, какао, мокко, лава, смузи
The Everything Smoothie
Superfood Coffee Ice Cream
Dark Cacao Hemp Chaga Bites
Chili-Out Chaga Chocolate Bark
Chocolate Dream Chaga Brownies

Питание

Наш рецепт соуса моле — это приятный и восхитительный способ включить землистую и многогранную пользу для здоровья от грибов чага.

Рецепт чаши асаи с грибами, поддерживающими иммунитет
Крот чаги

Разное

Грибной эликсир
Еда из кожи чаги

Резюме

Вот 5 главных вещей, которые следует помнить при покупке добавок из грибов чага:

Ищите сертифицированные органические источники, потому что чага легко поглощает загрязнители из окружающей среды.
Обязательно ищите чагу, собранную в дикой природе, поскольку выращенная в лаборатории чага не имеет многих соединений, обнаруженных в дереве-хозяине, и это не одно и то же.
Обратите внимание на содержание бета-глюкана на этикетке. Не все полисахариды являются бета-глюканами!
Ищите сертифицированные органические источники, потому что чага легко поглощает загрязнители из окружающей среды.
Как и в случае с любой другой добавкой, перед приемом экстракта чаги проконсультируйтесь с врачом.

Чтобы ощутить мощную пользу для здоровья, которую гриб чага может принести в вашу жизнь, попробуйте один из наших порошков органической чаги или капсул органической чаги и сообщите нам, если вы влюбитесь в этот особый лекарственный гриб, как многие из наших другие клиенты!

* Заявление об ограничении ответственности: заявления, сделанные в этой статье, не были оценены Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов.Упомянутые продукты не предназначены для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Информация в этой статье предназначена для образовательных целей. Информация не предназначена для замены медицинских рекомендаций, предлагаемых лицензированными врачами. Пожалуйста, проконсультируйтесь со своим врачом или практикующим врачом за любым медицинским советом.

ресурсов

Гриб чага Преимущества, использование и побочные эффекты: Gaia Herbs®

Грибы — восхитительное дополнение ко многим блюдам, а также они здорово поддерживают ваше тело.* Существуют тысячи различных видов грибов, но в этой статье мы остановимся на одном из наших любимых: грибах чага.

Мы рассмотрим преимущества гриба чага, а также то, как включить чагу в свой распорядок дня, чтобы воспользоваться всем, что он может предложить.

Прежде чем мы подробно остановимся на преимуществах, которые дают грибы чага, давайте поговорим о том, где эти грибы растут, как они выглядят и для чего они используются на протяжении многих лет.

Что такое грибы чага?

Грибы чаги с научной точки зрения известны как Inonotus obliquus , но вы можете знать их как Cinder Conk или Black Mass.Эти два прозвища хорошо описывают внешний вид гриба. Эта черная масса растет на деревьях и выглядит как комок темной грязи или древесного угля.

Чтобы понять, как именно растет чага, сначала вспомните, что грибы — это грибы, а не растения, и они размножаются спорами. Обычно мицелий, также известный как корневая система гриба, образуется при прорастании споры; затем растет плодовое тело — надземная часть, которую мы называем «гриб» и обычно едим ради вкуса и пользы для здоровья.

Однако чага растет, когда плодовое тело высших видов грибов входит в рану зрелого дерева, образуя большую затвердевшую мицелиальную массу (конк), которая будет продолжать расти, часто в течение многих лет.

Уникальность грибов чага заключается в том, что их плодовое тело обычно не встречается в природе, а их мицелиальная масса содержит полезные соединения.

Этот гриб растет в холодном северном климате и питается деревьями, обычно березами.

Каким бы необычным ни был этот гриб, люди использовали его сотни лет.Его растерли в мелком порошке и заварили как травяной чай россияне и северные европейцы, и он традиционно использовался в качестве народного средства для повышения иммунитета и поддержки общего состояния здоровья. *

В исследовании под названием «Иммуномодулирующая активность водного экстракта из Лекарственный гриб Inonotus obliquus », отмечается, что:

«С древних времен чага была лекарственным грибком в сибирской народной медицине для лечения различных фармакологических заболеваний, таких как заболевания желудка, печени и сердца, очищение крови и снятие боли.”* ²

Авторы исследования продолжают говорить, что чага известна за «ее антимикробную и противовирусную активность». * ²

Теперь, когда мы немного поговорили о том, что такое гриб чага и его историю, давайте погрузимся в гриб чага. преимущества и как можно использовать этот замечательный грибок в своей жизни.

Преимущества грибов чага *

Чага поддерживает иммунное здоровье *

Одно из наших любимых преимуществ гриба чага — это то, что он поддерживает вашу иммунную систему.*

Многие грибы, включая чагу, содержат определенный полисахарид, называемый бета-глюканами. Эти полисахариды были изучены для поддержки иммунного здоровья и общего благополучия. *

В упомянутом выше исследовании отмечается, что чага имеет потенциал как «модификатор биологического ответа», «усилитель иммунитета» и «иммуномодулятор». * ²

Чага обеспечивает антиоксидантную поддержку *

Чага также оказывает антиоксидантную поддержку. ³ Он способствует здоровому росту и обновлению клеток и считается тонизирующим грибом, поддерживающим общее самочувствие.*

Антиоксиданты поддерживают ваше тело, останавливая или замедляя повреждение клеток свободными радикалами. Если свободные радикалы не нейтрализованы, может возникнуть окислительный стресс.

Исследование под названием «Биоактивность и польза для здоровья грибов в основном из Китая» показало, что полисахариды являются «основными участниками антиоксидантной активности» грибов и что чага «оказывает антиоксидантное действие». * ¹

Фактически, Авторы исследования продолжают отмечать, что среди пяти протестированных ими грибов этанольные экстракты чаги показали самую высокую антиоксидантную активность, что сделало этот гриб «новым кандидатом в антиоксиданты».”* ¹

Чага поддерживает здоровье желудочно-кишечного тракта *

Неперевариваемые полисахариды в грибах чага также действуют как пребиотики, питая полезные бактерии в кишечнике, чтобы они могли процветать. * Здоровая микробиота кишечника важна не только для хорошего здоровья желудочно-кишечного тракта, но также для иммунитета и общего здоровья.

Одно исследование показало, что полисахариды в грибах чаги «вызывают изменения в микробиоте кишечника и… вносят изменения в профиль здоровых бактерий.”* ⁴

Как использовать грибы чага

Если вы хотите начать пользоваться всеми преимуществами грибов чаги, о которых мы упоминали, вы можете легко включить эти грибы в свой распорядок дня, приняв капсулу, содержащую чагу, или смешав грибной порошок с вашим любимым напитком.

Давайте рассмотрим оба варианта, чтобы выбрать наиболее подходящий.

Капсулы с грибами чага

Как вы узнали выше, грибы чага могут поддерживать здоровье иммунной системы, поэтому мы включили их в нашу совершенно новую смесь иммунных грибов.Эта формула из нашей только что запущенной линии из шести новых грибных добавок смешивает чагу с четырьмя другими мощными грибами, поддерживающими иммунитет — рейши, кордицепс, хвост индейки и шиитаке, — чтобы помочь вашему телу создать естественную защиту для поддержания вашего благополучия. круглый год. *

Смесь содержит только 100% органических плодовых тел грибов и ничего больше, без наполнителей, крахмала, зерен или мицелия. Каждая капсула содержит 2500 мг сушеных грибов, поэтому вы получите необходимую поддержку всего за одну капсулу в день.Грибы подвергаются двойной экстракции горячей водой для оптимальной биодоступности, абсорбции и усвояемости. *

Gaia Herbs Everyday Immune Mushrooms & Herbs — это порошковая капсула, содержащая смесь органических грибов, включая чагу, кордицепс, майтаке и рейши.

Эта добавка предназначена для ежедневного приема, чтобы поддерживать общее самочувствие и поддерживать вашу иммунную систему. * В конце концов, здоровая иммунная система является основой общего благополучия.

Чтобы воспользоваться преимуществами этих грибов (а также астрагала, лимонника и куркумы), взрослые могут принимать по одной капсуле два раза в день.

Кроме грибов и трав, о которых мы упоминали выше, в этой капсуле нет ничего, кроме самой веганской капсулы.

Если вам интересно узнать об этой или любой из наших травяных добавок, мы поможем вам. В Gaia Herbs мы стремимся к прозрачности и хотим, чтобы вы точно знали, что входит в вашу травяную добавку.

На самом деле, мы хотим, чтобы вы не только знали, что это за ингредиенты; мы также хотим, чтобы вы знали, откуда они.Вот почему мы создали meetyourherbs.com, первую в мире платформу для отслеживания растений.

Здесь вы можете узнать о происхождении ваших трав; узнать, как их выращивали, собирали и добывали; и увидеть подтверждение чистоты, целостности и эффективности вашего продукта.

Мы проверяем на каждом этапе пути от почвы до полки Gaia Herbs, потому что вы заслуживаете того, чтобы точно знать, что содержится в вашей травяной добавке.

Порошок грибов чаги

Если вы предпочитаете альтернативу таблеткам, подумайте о порошке Gaia Herbs Immune Shine ™ Mushrooms & Herbs.Это один из наших любимых способов принимать чагу, потому что этот порошок очень универсален.

Immune Shine — это порошковая смесь с восхитительным вкусом, сочетающая в себе все преимущества грибов, которые поддерживают иммунное здоровье (майтаке и чага), а также травы, традиционно используемые для поддержания общего благополучия (бузина, имбирь и астрагал). *

Как уже упоминалось, есть много способов легко добавить этот порошок в свой ежедневный оздоровительный режим. Его можно добавлять в смузи, молочное или немолочное молоко или любой другой напиток по выбору.

Таким образом, вы получите всю пользу для здоровья от органических грибов и трав без добавления наполнителей, ароматизаторов или подсластителей. *

Помимо добавления в жидкость по вашему выбору, мы хотели бы поделиться парочкой другие отличные способы насладиться этим порошком.

Тиффани Стюарт, приглашенный участник блога Gaia Herbs, поделилась, что любит добавлять Immune Shine в холодный или горячий чай из гибискуса. Нам нравится этот творческий способ превратить грибы чага в повседневную жизнь. См. Полную статью Тиффани здесь.

Еще один любимый рецепт, созданный собственным велнес-шеф-поваром Gaia Алексом Лапидусом, — это наш смузи Blueberry Boost, приготовленный из молока кешью, замороженной черники, замороженных бананов, сиропа черной бузины и, конечно же, Immune Shine.

Это вкусный и здоровый способ начать утро в течение всего года, и он особенно полезен в сложные зимние месяцы. *

См. Рецепт (и другие рецепты смузи!) В нашей публикации «Синергетические смузи с порошками грибов и трав».

Побочные эффекты гриба чага и меры предосторожности

Имейте в виду, что перед тем, как начать принимать какие-либо новые травяные добавки, в том числе грибы чаги, вам следует проконсультироваться со своим врачом или терапевтом-натуропатом, особенно если вы уже принимаете какие-либо лекарства или имеете какое-либо заболевание.

Кроме того, вам следует избегать приема гриба чага, если у вас аутоиммунное заболевание, так как некоторые из соединений могут стимулировать иммунную функцию. *

Gaia Herbs Everyday Immune Mushrooms & Herbs и Immune Shine ™, оба из которых содержат гриб чага, также не следует использовать во время беременности или кормления грудью.

Воспользуйтесь преимуществами грибов чага

Хотя гриб чага не обязательно красив на вид, он предлагает несколько преимуществ, когда дело доходит до вашего здоровья. * Как мы видели, этот гриб является мощным адаптогеном, который поддерживает здоровье иммунной системы, обеспечивает антиоксидантную поддержку и помогает поддерживать работу желудочно-кишечного тракта. Health. *

Вы можете легко воспользоваться всеми преимуществами грибов чага, приняв капсулы, такие как Gaia Herbs Everyday Immune Mushrooms & Herbs, или добавив порошок Chaga Mushrooms & Herbs, например Gaia Herbs Immune Shine ™, к коктейлям, горячим чаям и холодным напиткам.

Позвольте силе грибов работать на ваше тело. За здоровье!

ССЫЛКИ:

¹ Биоактивность и польза для здоровья грибов В основном из Китая.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6274515

² Иммуномодулирующая активность водного экстракта лекарственного гриба Inonotus obliquus.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3774877

³ Идентификация Inonotus obliquus и анализ антиоксидантной и противоопухолевой активности полисахаридов.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18795365/

⁴ Критический обзор полезных свойств съедобных грибов для здоровья через кишечную микробиоту.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5618583/

6 способов улучшения здоровья чаги | PIQUE

Чага считается паразитом; он выщелачивает питательные вещества из своего дерева-хозяина.
Этот невероятно непривлекательный гриб содержит один из самых полезных продуктов на планете — он содержит в 31 раз больше антиоксидантов, чем черника!
Чай из чаги веками пьют коренное население и используют в традиционном траволечении для поддержки иммунного здоровья, здоровья сердечно-сосудистой системы, сбалансированной реакции на стресс и многого другого.

Грибы чаги (Inonotus obliquus) наконец-то попали в заслуженное внимание, в первую очередь из-за их потенциально полезных эффектов. От кофе из чаги до чая из чаги и новых необычных добавок из чаги — эти суперпродукты появляются повсюду.

Вам может быть интересно, о чем идет речь? Могут ли грибы так влиять на ваше здоровье? Вы можете поспорить, что они могут.

Прежде чем мы перейдем к вопросу о пользе для здоровья, давайте узнаем несколько интересных фактов об этих грибах.

Что такое грибы чага?

Откуда берутся грибы чага?

Чага любит расти в холодном климате по всему северному полушарию, например, в Сибири, России, Скандинавии, Канаде и некоторых частях Северной Америки и США. Они растут в основном на березках и могут оставаться там от 10 до 20 лет, пока не превратятся в твердую массу, или конк, прикрепленную к дереву.

Хотя эти грибы могут быть не самыми привлекательными (конк напоминает обожженный уголь, приклеенный к стволу дерева), польза для здоровья их плодоносящего тела с лихвой компенсирует отсутствие им очков в конкурсе красоты.

В конце концов, это грибок.

Интересно, что, несмотря на множество потенциальных преимуществ для здоровья человека, чага считается паразитом деревьев, на которых она растет, потому что ей нужен хозяин, чтобы выжить. Из-за этого никогда не собирайте чагу с мертвого дерева.

История грибов чаги

Грибы чаги на протяжении сотен лет используются в России и странах Северной Европы как часть традиционного траволечения и народной медицины.На самом деле слово чага — это древнерусское слово, означающее «гриб».

Ходят даже слухи, что использование чаги в качестве полезного гриба восходит к римским временам, когда римляне импортировали березу из Европы.

Традиционно его готовили, растирая грибы на терке до мелкого порошка, а затем заваривая порошок чаги в виде травяного чая.

6 преимуществ чаги для здоровья

1. Поддерживает иммунное здоровье
2. поддерживает здоровый противовоспалительный ответ
3. Поддерживает здоровье сердца
4. поддерживает здоровый уровень сахара в крови
5. Поддерживает здоровую реакцию на стресс
6. Высокое содержание антиоксидантов

Гриб чага должен уважать; у него нелегкая жизнь.Можете ли вы представить, что вы годами будете прикованы к дереву в морозную погоду, просто пытаясь выжить?

Точно так же, как вам нужна здоровая иммунная система, растениям нужно то же самое, чтобы обеспечить собственное выживание. Выгода для вас: они наполнены биологическими химическими веществами, которые могут улучшить не только их жизнь, но и вашу!

Вот лишь некоторые из полезных для здоровья компонентов, содержащихся в чаге (25) (26) (27) (28):

- Бета-глюканы
- Антиоксиданты
- Меланин
- Тритерпены
- Полифенолы

Хорошо, теперь, когда вы специалист по истории грибов чага, давайте поговорим о пользе для здоровья этого странного, но привлекательного гриба.

1. Поддерживает иммунное здоровье

Здоровая иммунная система — краеугольный камень здорового организма, и одно из самых известных преимуществ чаги для здоровья — это ее способность поддерживать здоровую иммунную функцию.

Соединения, называемые полисахаридами, которые содержатся в чаге, обладают именно этим преимуществом. (1) (2) Эти длинные цепочки углеводных молекул также помогают поддерживать преобразование организмом пищи в энергию для повышения энергии без кофеина.

2. Поддерживает здоровый противовоспалительный ответ

Поддержка здоровой воспалительной системы имеет решающее значение, если вы хотите поддерживать оптимальное функционирование своего тела.Грибы, такие как чага, использовались на протяжении тысяч лет для поддержки иммунного здоровья и систем воспаления и продолжают оставаться областью исследований для исследователей. (11)

Исследования на животных и исследования в пробирках показывают, что гриб чага может поддерживать здоровые системы воспаления и здоровые иммунные клетки у мышей и крыс. (12) (13)

3. Поддерживает здоровье сердца

Поддержание здоровья и счастья этого жизненно важного органа — ключ к долгой и яркой жизни. (17)

Грибы чаги могут поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы несколькими важными способами, включая поддержание нормального уровня холестерина и триглицеридов в крови.(18) (21)

Воспаление также тесно связано со здоровьем сердца. Чага содержит ряд полезных для здоровья соединений, которые не только поддерживают вашу иммунную систему, но также могут поддерживать вашу воспалительную систему. (21)

4. Поддерживает здоровый уровень сахара в крови

Нормальный уровень сахара в крови связан с общим состоянием здоровья. Исследования показывают, что добавление грибов чаги связано со здоровым уровнем сахара в крови у мышей. (23) (24)

5. Поддерживает здоровую реакцию на стресс

Грибы чаги относятся к категории растений, называемых адаптогенами.Адаптогены обладают уникальными свойствами, которые помогают поддерживать способность организма справляться с последствиями физического и эмоционального стресса. При постоянном приеме в течение недель или месяцев адаптогены могут помочь поддержать здоровую реакцию на стресс и способствовать чувству спокойствия и равновесия.

6. Высокое содержание антиоксидантов

У гриба чага один из самых высоких показателей ORAC среди всех продуктов питания — в 31 раз выше, чем у черники! ORAC означает «способность абсорбировать радикалы кислорода» и измеряет антиоксидантную активность пищи.Чем выше оценка, тем лучше способность пищи защищать организм от вредного воздействия свободных радикалов и окислительного стресса.

Как использовать чагу

Теперь, когда вы узнали обо всех способах, которыми чага может принести пользу вашему здоровью, вы, вероятно, задаетесь вопросом, как включить этот сказочный гриб в свою жизнь.

Есть несколько способов включить чагу в свой распорядок дня.

Если вы пьете кофе или чай, добавление порошка чаги или экстракта чаги может стать отличным дополнением к утренней чашке.Вы также можете просто добавить его в горячую воду вместе с щепоткой корицы.

Если вы поклонник более пенистого пива, попробуйте один из наших любимых блюд, например, этот латте из чаги с чагой или мексиканский горячий шоколад с пенистой чагой.

Если вам не нравится землистый вкус чаги, не беспокойтесь. К счастью для вас, все больше и больше компаний прыгают на подножку чаги и создают чаи, настойки, добавки и экстракты чаги, которые позволяют очень легко и безболезненно включить этот суперпродукт в свой распорядок дня.

Конечно, выбирая чай, настойку или добавку из чаги, вы должны быть уверены, что получаете самое высокое качество.

Как выбрать качественную чагу

Грибы чаги нуждаются в живом хозяине, чтобы расти и поддерживать свои питательные свойства. Если чагу собирают с мертвого дерева, питательные вещества в ней истощаются. Этот гриб также может поглощать загрязнения, поэтому убедитесь, что чага, которую вы покупаете, была собрана в дикой природе вдали от густонаселенных районов.

Если вы настоящий мастер-самодель и хотите собрать чагу, чтобы приготовить чай из грибов чаги, — больше возможностей для вас! Вот наша рекомендация по поводу высококачественного чая с грибами чаги:

Эликсир энергии пике чаги

Снимает усталость. Пробуждает чувства. Освежает разум, тело и душу.

Посмотреть продукт в новой вкладке

Как приготовить чай из чаги (с нуля!)

Сначала соберите чагу с живого дерева, а затем измельчите ее в мелкий порошок, чтобы высвободить активные соединения.

Во-вторых, погрузите измельченную чагу в холодную воду (1-2 чайные ложки на 8 унций воды). Примерно через час медленно доведите до кипения — медленное изменение температуры воды приводит к удалению активных компонентов.

Варите на медленном огне час, затем процедите чагу и наслаждайтесь!

Все еще любопытны по поводу этого причудливого супер-гриба? Вот ответы на некоторые из самых распространенных вопросов о чаге.

Часто задаваемые вопросы о чаге:

Сколько чаги нужно пить в день?

Не существует стандартизированной формы или рекомендуемой дозировки для грибов чага.Тем не менее, от 1 до 2 чашек заваренного чая из чаги по 8 унций обычно считают полезным дополнением к здоровому образу жизни. Вам следует проконсультироваться со своим врачом, если у вас есть вопросы относительно конкретной дозировки добавок из чаги или чая, или если вы принимаете какие-либо лекарства.

Чага дает вам энергию?

В чаге нет кофеина, поэтому он не мешает вам спать по ночам и не вызывает «нервную дрожь» от кофеина. В нем действительно есть полисахариды, которые помогают организму преобразовывать пищу в энергию для естественного прироста энергии без кофеина.Но его адаптогенные свойства могут способствовать успокоению и расслаблению. Чай из чаги действительно можно пить в любое время дня.

Есть ли у чаги побочные эффекты?

Чага в целом безопасна и хорошо переносится большинством людей. Однако он может взаимодействовать с некоторыми лекарствами. Вам следует проконсультироваться со своим лечащим врачом, прежде чем включать чагу (или любое другое травяное растение) в свой оздоровительный режим, особенно если вы в настоящее время принимаете какие-либо лекарства.

Чага вызывает у вас кайф?

Гриб чага обладает адаптогенными свойствами, которые способствуют успокоению и помогают организму адаптироваться к стрессу.Это не следует путать с галлюциногенными грибами, которые незаконно продаются в качестве рекреационных наркотиков из-за их изменяющих сознание свойств.

На что похож чай из чаги?

Чага обладает уникальным землистым вкусом, не похожим на грибы, которые продаются в продуктовых магазинах. Заваренный чай из чаги будет иметь такую же отчетливую землистость. Некоторая чага немного горькая, но это обычно указывает на более низкое качество. Чага, которую собирают в дикой природе с живого дерева в естественном регионе произрастания, имеет мягкий вкус, возможно, даже тонкую сладость.

Последние мысли

Один из самых богатых антиоксидантами продуктов на планете, гриб чага обладает множеством полезных для здоровья свойств.

Гриб-суперпродукт может поддерживать здоровую иммунную функцию, здоровье сердца, сбалансированный уровень сахара в крови, энергию и многое другое.

Есть много способов получить пользу от экстракта гриба чага: чай из чаги, добавки или даже настойки.

Оптимальная дозировка не установлена. Всегда говорите со своим врачом, если у вас есть опасения по поводу возможных побочных эффектов или взаимодействия с лекарствами.

Резюме

Название статьи

6 основных преимуществ грибов чага для здоровья

Описание

Узнайте все о пользе чаги в этой статье, грибы чаги наконец-то попали в заслуженное внимание.

Автор

Джессика Эдерер, JD, CPT, FNS, RYT

Имя издателя

PIQUE

Логотип издателя

5 причин выбрать грибы чага

Как и сам гриб, чага быстро распространяется.Вот почему вы видите чай, кофе и пищевые добавки из чаги в социальных сетях и как они могут помочь вашему здоровью.

Этот гриб определенно не похож на то, к чему вы бы хотели прикоснуться, не говоря уже о том, чтобы съесть. Но, несмотря на его узловатый, угольный, похожий на опухоль вид, у Чаги есть много чего.

Чага — это общее название гриба Inonotus obliquus . На самом деле это злокачественная опухоль, которая встречается почти исключительно на березах, часто убивая дерево, когда оно проникает внутрь дерева.

Звучит аппетитно, правда? Но в то время как гриб чага сигнализирует о приближающейся смерти для дерева, для людей верно обратное.

Сильные антиоксиданты в этом грибке потенциально могут предотвратить или замедлить рост опухоли. Другие возможные преимущества чаги включают снижение холестерина и борьбу с сердечными заболеваниями.

Но что исследование говорит об этих возможных преимуществах? Мы углубляемся в то, что вам следует знать, прежде чем разбить кусок чаги или приготовить чашку кофе с грибами из чаги. лучше здоровье.

Да, вы всюду видите чагу

Поднимите руку, если в вашей социальной сети полно людей, восхваляющих преимущества грибов чага. Ты не один.

Их вновь обретенная популярность связана с пандемией и социальными сетями. Люди ищут простые способы усиления иммунной защиты. И, что ж, они любят писать об этом.

Согласно Nutritional Outlook , количество добавок из грибов

увеличилось на 46 процентов в 2020 году, выражаясь двузначными числами.В частности, рынок чаги вырос на 11,9 процента.

Эти грибы могут быть уродливыми любимыми пищевыми добавками сегодня, но они датируются фитотерапией. на тысячи лет назад в России и Азии.

Что вы делаете с чагой?

Один из самых популярных способов получить пользу от грибов чага — запить их чаем или кофе. Интересно, что во время Второй мировой войны и связанной с этим нехватки кофе Финляндия использовала чагу для приготовления кофе.

Порошок чаги также хорошо смешивается с коктейлями или тестом для блинов, и он также выпускается в форме таблеток.

Что такого хорошего в чаге?

Привлекательность чаги заключается в ее лечебных свойствах, а не в питании. В конце концов, люди не собирают чагу в продуктовом магазине и не добавляют их в салаты или не бросают в жаркое.

Вы можете увидеть «факты» о питании на сайтах, продающих чагу, но нет никаких доказательств, подтверждающих ее ценность.

Из исследований мы точно знаем, что чага полна антиоксидантов, претендуют на известность в поддержке множества заболеваний, согласно Journal of Ethnopharmacology .

Содержащийся в нем антиоксидант может быть одной из причин, по которой чага потенциально может защитить от болезней и рака. Другая причина: свекловичная кислота.

Бетулиновая кислота, известная своими противораковыми свойствами, содержится в березах, согласно International Journal of Molecular Sciences .Гриб чага впитывается, когда растет на березе.

Как собирают чагу?

Хотите сделать чай из чаги своими руками? Вы, конечно, сможете — если сможете их найти.

В Соединенных Штатах они преимущественно встречаются на Аляске и некоторых других штатах с холодной погодой. Так что в зависимости от того, где вы живете, вы можете найти их, гуляя по лесу.

Прежде чем отправиться на поиски пищи в лес, помните, что многие грибы ядовиты.Все лесные грибы, включая чагу, следует на 100 процентов идентифицировать их перед тем, как их съесть. Пропустите этот шаг, и вы сможете перекусить смертельной кузиной чаги.

Сбор чаги происходит круглый год, но черную, похожую на уголь массу гораздо легче обнаружить на березках зимой, когда листьев мало.

Имеются сообщения о грибах чага, которые вырастают до 30 дюймов в длину и 20 дюймов в ширину и весят от семи до 10 фунтов.

Это не нежные шампиньоны.Внешний вид чаги жесткий, а оранжево-красный внутри мягкий. Люди собирают чагу топором, топором или ножом.

Удаление гриба не повредит дереву — оно, скорее всего, уже мертвое или умирает. Если повреждение не достигло внутренней части дерева, удаление злокачественной чаги может спасти дерево.

Срезанная с дерева чага хранится в сухом месте с хорошей циркуляцией воздуха. Оттуда его можно разбить на мелкие кусочки или измельчить в порошок для добавок и экстрактов.

ХЕЛИН ЛОИК-ТОМСОН / GETTY IMAGES

Потенциальная польза грибов чага для здоровья

Исследования о пользе чаги для здоровья обнадеживают, хотя ученые говорят, что необходимы дополнительные исследования.

«Чага может помочь в лечении рака. Оно может помогают снизить кровяное давление, холестерин и сахар в крови, и он также может помочь иммунной системе, регулируя цитокины, которые помогают увеличить количество иммунных боевых клеток, таких как белые кровяные тельца », — говорит Россия Пэрриш, лицензированный врач-натуропат из Boulder Natural Health в Боулдере, штат Колорадо.

Предостережение заключается в том, что исследователи проводили только лабораторные исследования и исследования на животных. Не проводились клинические испытания на людях, чтобы оценить безопасность, эффективность или дозировку чаги для профилактики или лечения сердечно-сосудистых заболеваний, рак, сахарный диабет и другие заболевания.

Тем не менее, люди используют грибы чага сами по себе или под наблюдением врача-натуропата, чтобы повысить иммунитет, улучшить общее состояние здоровья и поддержать усилия по лечению заболеваний.

Воспаление и иммунитет

Исследования на животных и в пробирках, опубликованные в журнале Journal of Traditional and Complementary Medicine , обнаружили уменьшение воспаления и усиление антибактериальных и противовирусных свойств благодаря способности чаги увеличивать количество лейкоцитов. Но без исследований на людях еще слишком рано говорить, может ли это сработать для вас.

Результаты интригуют: белые кровяные тельца являются основной защитой организма от вирусов и бактерий, по словам Даны Хуннес, доктора философии, старшего диетолога Медицинского центра Рональда Рейгана в Калифорнийском университете в Лос-Анджелесе.Они помогают вашему организму бороться с бактериями и вирусами, сохраняя ваше здоровье.

То же исследование показало, что грибы чага снижают и предотвращают выработку цитокинов, которые являются маркерами воспаления.

Рак

Самым известным атрибутом чаги является предполагаемая противоопухолевая активность. Согласно Легочная аденокарцинома: подходы к лечению , его собирают и используют для лечения рака в нескольких странах.Но опять же, исследования на людях еще не подтвердили этот вывод.

«Исследования на животных и в пробирках показывают, что чага может предотвратить и, возможно, даже замедлить рост раковых клеток», — говорит Хуннес, который также является профессором Школы общественного здравоохранения Филдинга в Лос-Анджелесе.

Одно исследование на мышах показало 60-процентное уменьшение размера опухоли, и исследование клеток печени человека в пробирке, легкие, груди, простаты и толстой кишки, показали, что чага предотвращает рост раковых клеток, по словам Хуннеса.

Диабет

Контроль уровня сахара в крови очень важен для людей с диабетом. Постоянно высокий уровень сахара в крови вызывает повреждение жизненно важных органов, глаз и нервов, а также увеличивает риск сердечных заболеваний, инсульта и заболеваний почек.

Людей заинтриговала способность чаги управлять уровнем сахара в крови, но пока она была протестирована только на мышах.

В исследовании, опубликованном в Biomedicine and Pharmacotherapy, исследователя скармливали экстракт гриба чаги группе мышей с избыточным весом, страдающих диабетом 2 типа.По сравнению с мышами, которые не ели чагу, мыши, поедающие грибы, имели снижение уровня сахара в крови и инсулинорезистентности.

Холестерин

Благодаря высокой концентрации антиоксидантов чага может помочь людям с высоким уровнем холестерина. Это, в свою очередь, может помочь защитить от закупорки артерий и сердечное заболевание.

В том же исследовании «Биомедицина и фармакотерапия », упомянутом выше, у мышей с избыточным весом с диабетом 2 типа, которые ели экстракт гриба чага, снизился «плохой» холестерин ЛПНП и увеличился «хороший» холестерин ЛПВП.

Кому следует избегать чаги?

Чага может взаимодействовать с лекарствами и другие добавки, или это может повлиять на существующее состояние здоровья. Поэтому посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем пытаться добавить его в свой рацион.

Имейте в виду, что грибы чага могут препятствовать усвоению некоторых питательных веществ и могут быть токсичными в больших дозах.

«Грибы чаги небезопасны», — предупреждает Пэрриш.

Если вы попадаете в одну из перечисленных ниже категорий, возможно, вам придется избегать употребления чаги.

Люди с проблемами почек

«Их высокое содержание оксалатов должно беспокоить любого, кто принимает чагу», — говорит Пэрриш.

Оксалаты содержатся в различных продуктах питания. Их крошечные молекулы связывают минералы, такие как кальций, и образуют кристаллы, влияя на неврологическую функцию, функцию соединительной ткани и функцию почек и мочевого пузыря.

Если у вас проблемы с почками, избегайте употребления грибов чага, — говорит Пэрриш.

Люди с остеопорозом

Оксалаты, содержащиеся в грибах чага, являются хелаторами кальция, что означает, что они связываются с кальцием и выводят его из организма.

Это плохие новости для людей с остеопорозом, страдающим болезнью хрупкости костей. Кальций это ключевой минерал для построения костей.

«Если у пациента остеопороз, это еще одна причина избегать грибов чаги, поскольку оксалаты снижают общий уровень биодоступного кальция в организме. тело », — объясняет Пэрриш.

Люди на антикоагулянтах

Не принимайте чагу, если вы принимаете препараты, разжижающие кровь.

«Чага также может препятствовать свертыванию крови, поэтому, если вы разжижаете кровь, не принимайте это», — говорит Хуннес.«И если вам делают какие-либо процедуры, вы не должны их принимать».

Люди, принимающие лекарства от диабета

Держитесь подальше от чаги, если вы принимаете лекарства от диабета.

«Чага может слишком сильно снизить уровень сахара в крови и может быть опасен, если вы станете гипогликемическим», — говорит Хуннес.

Пэрриш соглашается, отмечая, что если кто-то принимает лекарства для регулирования инсулина, чага может повлиять на эффективность лекарства.

«Им следует работать со своим врачом, чтобы контролировать прием лекарств или более тщательно», — говорит она.

Люди с аутоиммунными заболеваниями

Чага может активизировать иммунную систему, усиливая симптомы аутоиммунных заболеваний.

«Я бы не рекомендовал никому с аутоиммунными заболеваниями или любой, кто перенёс трансплантацию органов, должен принять это, так как он может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, делая их либо менее эффективными, либо более эффективными, что может быть опасно », — говорит Хуннес.

Беременные или кормящие грудью

«Беременным и кормящим женщинам также не следует принимать его, так как он может перейти к ребенку через плаценту или грудное вскармливание [молоко], и безопасность при этом неизвестна», — говорит Хуннес.

Как использовать грибы чага

Если вы решили попробовать чагу, сначала проконсультируйтесь со своим врачом. Обязательно сообщите своему врачу обо всех лекарствах, которые вы принимаете в настоящее время, включая другие травяные добавки.

Грибы чаги могут быть полезны, но имейте в виду, что они строго вспомогательные. Они не доказаны и не рекомендуются для лечения, диагностики, предотвращения или лечения заболеваний.

Согласно Управлению по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA), добавки не должны содержать таких заявлений, как «предотвращает рак», «лечит диабет» или «снижает уровень холестерина».

Чага чай и кофе

Хотя чага — съедобный гриб, она довольно горькая, и ее нельзя есть прямо с дерева.(Это примерно так же аппетитно, как выглядит — совсем нет.)

Вместо этого вы можете приготовить чай (также называемый кофе чага) из сырых кусочков грибов чаги.

У каждой компании есть свои инструкции, но в основном вы кипятите воду и заливаете ею куски чаги. Дайте настояться и наслаждайтесь.

Вы можете попробовать готовый к употреблению порошок гриба чага. Это вариант без суеты — просто добавьте кипятка.

Вы можете пить чай как есть или попробовать его вместо молока или воды при приготовлении овсянки.

Кстати, в чае или кофе с грибами чага нет кофеина.

Порошок и пилюли грибов чага

Пэрриш обычно рекомендует своим пациентам гриб чага в капсулах.

Просто знайте, что капсулы могут содержать и другие растительные ингредиенты. «Многие травы обладают синергетическим действием, если их принимать вместе», — говорит она.

Порошки и экстракты чаги — еще один вариант, который стоит попробовать.

Как и все пищевые добавки, FDA не регулирует состав или добавки грибов чага, поэтому нет никаких гарантий качества или эффективности продукта.

Проверьте этикетку на наличие сертификата третьей стороны, например USP, UL или NSF International.

Если вы все же принимаете участие, убедитесь, что покупаемая вами чага на 100% состоит из грибов чаги, а не лабораторных. Активные компоненты бетулиновой кислоты, которая поступает именно из березы, не выращиваются в лаборатории.

Посмотреть статью онлайн на сайте Healthy.

6 преимуществ чая из чаги, побочные эффекты и способы его приготовления | Well + Good

У грибов точно есть момент.Их универсальность только добавляет им привлекательности: вы можете приготовить их, включить в свой рутинный уход за кожей или пить в качестве альтернативы кофе. Хотя вы много слышите о грибах рейши или шиитаке, есть еще одна разновидность грибов, которая начинает привлекать всеобщее внимание: чага. В частности, говорят о пользе чая из чаги. Вот, кхм, чай на крутом напитке.

Чага, также известная как I nonotus obliquus , — это гриб, который растет на березках в регионах с холодным климатом, таких как Северная Европа, Россия и Азия.Затем его сушат и измельчают в порошок, который нужно замачивать в горячей воде для приготовления чая, — говорит Мелани Келлер, врач-натуропат.

Хотите узнать о чаге? Продолжайте читать, чтобы узнать больше о пользе чая из чаги, потенциальных побочных эффектах, о том, как выбрать лучший чай из чаги и как его приготовить.

6 полезных свойств чая из чаги, которые нужно знать

1. Он богат антиоксидантами

Чай из чаги можно пить с удовольствием, зная, что одна чашка горячего напитка полна антиоксидантов, которые полезны для вашего организма.«Грибы чаги обладают адаптогенными свойствами, антиоксидантами и питательными веществами, которые могут улучшить ваше общее самочувствие и увеличить продолжительность жизни», — говорит Дженель Ким, DACM, LAc, сертифицированный травник, доктор китайской медицины, основатель и ведущий разработчик рецептур JBK Wellness Labs. .

Истории по теме

2. Чай из чаги может помочь в лечении и профилактике рака

Во многих культурах считается, что чага может помочь в профилактике и лечении рака.«В Норвегии грибы чага даже называют« крефткьюке », что переводится как« раковый гриб », — говорит доктор Ким. Хотя для подтверждения этого преимущества необходимы дополнительные исследования, первоначальные исследования кажутся многообещающими.

«Был проведен ряд исследований водного экстракта чаги, которые продемонстрировали его мощное противоопухолевое и противораковое действие в нескольких странах», — говорит Келлер. «Чага также продемонстрировала способность подавлять прогрессирование рака. Одно исследование показало, что у мышей с опухолью наблюдалось 60-процентное уменьшение опухоли, в то время как у метастатических мышей количество узелков уменьшилось на 25 процентов по сравнению с контрольной группой.Однако фактический эффект и лежащие в основе механизмы все еще неясны ».

3. Он поддерживает иммунную систему

«Несколько исследований in vitro также показали, что экстракты чаги могут помочь регулировать иммунную систему и способность организма бороться с болезнями и аллергией», — говорит Ума Найду, доктор медицины, a диетолог, профессиональный повар, специалист по питанию и автор бестселлера This Is Your Brain on Food . «Исследования на животных по этим утверждениям подтвердили, что мыши, которые потребляли экстракты чаги до контакта с пищевыми аллергенами, имели меньшую реакцию, чем те, которые не употребляли экстракт, что позволяет предположить, что гриб чага может использоваться в качестве противоаллергической функциональной пищи.

4. Чага может помочь при язве желудка

Если вы имеете дело с болезненными язвами, которые развиваются на внутренней стороне желудка, подумайте о добавлении чая из чаги в свою ротацию — конечно, после консультации с вашим лечащим врачом. «Чага продемонстрировала эффективное противоязвенное действие при язве желудка», — говорит Келлер.

5. Чай из чаги обладает потенциальным противовирусным действием

Было много шума вокруг функциональных грибов, таких как чага, и того, как они могут потенциально поддерживать вашу иммунную систему.И Келлер отмечает, что некоторые первоначальные отчеты раскрыли информацию о противовирусном действии чаги в отношении Covid-19, что кажется многообещающим. Но опять же, для подтверждения необходимы дополнительные исследования, и вам следует проконсультироваться с врачом по поводу любого протокола лечения.

6. Он обладает противовоспалительным действием

«Многие исследования также показали, что метаболиты экстракта гриба чага взаимодействуют с клетками, подавляя их воспалительные реакции, как в исследованиях in vitro, так и в исследованиях на мышах», — говорит д-р.Найду; однако она отмечает, что в этих исследованиях используется высококонцентрированный экстракт гриба чага, а не чай из чаги в частности, и эти утверждения еще не были проверены на людях.

Побочные эффекты от употребления чая из чаги

По словам доктора Кима, большинство людей не испытывают каких-либо побочных эффектов при употреблении чая из чаги. Но людям с перечисленными ниже условиями рекомендуется избегать этого.

Проблемы с почками. Если у вас есть такие проблемы, как камни в почках или заболевание почек, лучше не пить чай из чаги, потому что он содержит большое количество оксалата, природного вещества, которое может повлиять на почки, — сказал доктор.Ким говорит.

Нарушения свертывания крови. Люди с нарушениями свертываемости крови, такими как гемофилия, или принимающие препараты для разжижения крови, должны пить чай из чаги с осторожностью или вообще избегать, так как чага может мешать свертыванию крови.
Аутоиммунные заболевания. «Людям с аутоиммунными заболеваниями также рекомендуется употреблять с осторожностью, поскольку иммуностимулирующий потенциал экстракта чаги может усугубить иммунную систему», — говорит доктор Найду.

Независимо от того, есть ли у вас ранее существовавшие заболевания, Dr.Найду рекомендует проконсультироваться с врачом перед тем, как пить чай из чаги, особенно если вы принимаете регулярные лекарства, чтобы избежать каких-либо осложнений или нежелательных побочных эффектов. Как только вы получите зеленый свет от вашего доктора медицины, доктор Ким предлагает постепенно включать чай из чаги в свой рацион с небольшой чашкой каждый день или через день, чтобы избежать побочных реакций из-за слишком большого потребления слишком быстро.

Как выбрать лучший чай из чаги

Как указывает Келлер, как и большинство пищевых добавок, чай из чаги не регулируется в США, поэтому нет никаких тестов для проверки чистоты продукта или стандартизации дозы.Следуйте приведенным ниже советам профессионалов, чтобы убедиться, что вы покупаете чай из чаги самого высокого качества.

Прочтите этикетки

Главный совет доктора Кима при покупке чая из чаги — прочитать этикетку с ингредиентами. «Не принимайте ничего с добавлением синтетических ингредиентов или консервантов», — говорит она, поскольку они влияют на чистоту чая и могут снизить потенциальную пользу. Келлер добавляет, что на этикетке также должно быть указано название вида чаги: Inonotus obliquus . И, если вы хотите поднять свои детективные навыки на ступеньку выше, докторНайду также рекомендует проверить, где были собраны грибы. «Поскольку грибы пористые, они всасывают воздух из окружающей среды», — говорит она. «Грибы чаги, собранные недалеко от городов, где загрязнение воздуха выше, поглощают и удерживают такие загрязнители, производя продукт с более высоким содержанием примесей».

Изучите компанию

Помимо изучения этикеток чая из чаги, эксперты также советуют покопаться в самом бренде. «Чага — натуральный продукт, и всегда существует риск, что он может содержать примеси или загрязняющие вещества, поэтому умные потребители будут проверять, поступает ли продукт из надежного источника», — сказал доктор.Ли говорит. Доктор Ким добавляет, что следует опасаться компаний, обещающих быстрые и мгновенные результаты. Кроме того, Келлер также предлагает спросить компанию, подают ли они свой чай из чаги в независимые сертифицирующие органы, такие как Фармакопея США (USP), ConsumerLab или NSF International.

Подходит к форме чайного пакетика

Чай чага доступен в различных формах: кусочки, порошок и чайные пакетики. Доктор Ли советует придерживаться последней формы при покупке чая из чаги. «Получение формы чайного пакетика, вероятно, будет давать наиболее равномерное количество каждый раз, так что это будет лучший выход», — говорит он.

Как приготовить чай из чаги

Купите предварительно намолотую чагу или измельчите ее самостоятельно

Самый простой способ приготовить чай из чаги — купить ее предварительно намолотую. Келлер рекомендует искать в нетоксичных чайных пакетиках. В качестве альтернативы, говорит доктор Ким, вы можете купить сушеные грибы чаги и измельчить их самостоятельно в порошок, похожий на кофе.

Заварите его в горячей воде

Как и в случае с обычным чаем, погрузите пакетик чая из чаги в горячую воду не менее пяти минут, — говорит Келлер.Если вы используете порошок чаги для приготовления чая, она предлагает использовать ситечко для чая после того, как он заварится. Также важно учитывать температуру воды. В идеале температура не должна превышать 180ºF. «Чага содержит полисахариды, белки, стерины и ферменты, которые повреждаются или разрушаются при температуре выше 180 ° F», — говорит Келлер.

Привет! Вы похожи на человека, который любит бесплатные тренировки, скидки на культовые велнес-бренды и эксклюзивный контент Well + Good. Подпишитесь на Well +, наше онлайн-сообщество посвященных здоровью людей, и мгновенно получите свои награды.

Наши редакторы самостоятельно выбирают эти продукты.