Состав витамины яблоки – чем они полезны для детей и беременных, таблица

чем они полезны для детей и беременных, таблица

В статье рассказываем, какие витамины в яблоках. Обсудим, кому они полезны, а кому противопоказаны. Вы узнаете, в каких, зеленых или красных, фруктах больше аскорбиновой кислоты и некоторых минералов.

Содержание статьи

Химический состав яблок

Яблоки занимают лидирующее место в списке фруктов не только благодаря своему вкусу. Количество витаминов в яблоках зашкаливает, и при правильном хранении они обеспечат запасом полезных компонентов практически до следующего сезона. Конечно, чем дольше яблоко лежит, тем меньше содержит витаминов. Тем не менее, даже после нескольких месяцев после сбора урожая витаминов в яблоках больше, чем в некоторых заморских фруктах.

В яблоках много железа и витамина С

Чтобы сохранить витамины в яблоках, некоторые до сих пор предпочитают их сушить. Ведь даже в таком виде яблоко сохраняет большую часть витаминов и минералов, необходимых для организма. Также в нем присутствуют важные для человека Омега-3 и Омега-6.

В яблоках содержатся не только витамины. В состав входят:

• вода;
• клетчатка;
• каротин;
• пектин;
• крахмал;
• органические кислоты;
• макро- и микроэлементы.

Фрукт богат фитостеролами, моно- и дисахаридами, среди которых доминируют глюкоза и фруктоза. В нем присутствуют незаменимые (валин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин) и заменимые (аланин, аргинин, аспарагиновая и глутаминовая кислоты, глицин, пролин, серин, тирозин, цистин) аминокислоты.

Витамины

В таблице приведены витамины, содержащиеся в яблоках, и их полезные свойства.

Вещество	Количество на 100 г продукта	Полезные свойства
Витамин А (ретинол)	0,02-0,05 мг	Обеспечивает правильную работу иммунной системы, отвечает за обменные процессы.
Витамин В1 (тиамин)	0,01-0,03 мг	Способствует заживлению ран, активно участвуя в клеточном обмене. Обладает болеутоляющим действием.
Витамин В2 (рибофлавин)	0,01-0,03 мг	Необходим для переработки пищи в энергию. Укрепляет иммунитет, играет важную роль в работе нервной системы.
Витамин В3 (ниацин)	0,25-0,4 мг	Улучшает пищеварение, сохраняет здоровыми клетки кожи, помогает нервной системе функционировать должным образом.
Витамин В5 (пантотеновая кислота)	0,07 мг	Нормализует окислительные процессы, необходим для образования гемоглобина, некоторых гормонов и жиров.
Витамин В6 (пиридоксин)	0,08 мг	Повышает работоспособность мозга, способствует улучшению памяти и настроения.
Витамин В9 (фолиевая кислота)	1,6-2,0 мкг	Участвует в кроветворении, регулирует углеводный и жировой обмен.
Витамин С (аскорбиновая кислота)	10,0 мг	Укрепляет иммунитет. Замедляет процессы старения организма. Обезвреживает токсины вирусов, бактерий.
Витамин Е (токоферол)	0,2-0,6 мг	Обладает противовоспалительными, сосудорасширяющими свойствами. Его относят к кардиопротекторам.
Витамин H (биотин)	0,3 мкг	Стабилизирует содержание сахара в крови. Контролирует обмен жиров.
Витамин К (филлохинон)	2,2 мкг	Необходим для нормального свертывания крови. Предупреждает кровотечения и кровоизлияния.

Из таблицы видно, какой витамин в большем количестве содержится в яблоках. Это витамин С — аскорбиновая кислота. Но нужно учитывать, что цвет фрукта напрямую влияет на содержание этого кофермента. В зеленом яблоке витамина С значительно больше, чем в красном или желтом. В красных и желтых яблоках присутствует больше сахаров, что противопоказано диабетикам. Цвет фруктам придают пигменты, которые могут вызвать негативную реакцию у малышей и диабетиков. К тому же в красных и желтых яблоках меньше кислот, а значит они более тяжелые для переваривания.

Макро- и микроэлементы

Диетологи, в первую очередь, ценят яблоки не за содержание витаминов, а за наличие некоторых макро- и микроэлементов. Эти плоды содержат 350% суточной нормы бора и 63% рубидия.

Бор важен для суставов — при его недостатке высок риск развития таких заболеваний, как артриты и артрозы. Минерал поддерживает в норме уровень мужских и женских половых гормонов. Большую роль играет в сохранении здоровья костей, помогая лучше усваиваться кальцию, который отвечает за развитие и регенерацию костной системы, в том числе и зубов.

Рубидий активирует некоторые ферменты, купирует некоторые аллергены, ослабляет воспалительные процессы в клетках и организме в целом. Восстанавливает баланс ЦНС, оказывает успокаивающее действие.

Макроэлементы, содержащиеся в яблоках:

• кальций — 16 мг;
• магний — 9 мг;
• натрий — 26 мг;
• калий — 278 мг;
• фосфор — 11 мг;
• хлор — 2 мг;
• сера — 5 мг.

Микроэлементы, содержащиеся в яблоках:

• железо — 2,2 мг;
• алюминий — 110 мкг;
• бор — 245 мкг;
• ванадий — 4 мкг;
• йод — 2 мкг;
• кобальт — 1 мкг;
• марганец — 0,047 мг;
• медь — 110 мкг;
• молибден — 6 мкг;
• никель — 17 мкг;
• рубидий — 63 мкг;
• фтор — 8 мкг;
• хром — 4 мкг;
• цинк — 0,15 мг.

Тем, у кого диагностированы железодефицитная анемия и недостаток гемоглобина, стоит отдавать предпочтение зеленым плодам — в них больше концентрация железа. Проверить насколько богато яблоко железом можно, сделав надрез, — чем быстрее срез фрукта потемнеет, тем он полезен для кроветворения.

Пищевая ценность

В состав яблок, кроме витаминов, входят 0,4 г белков, 0,4 г жиров, 9,8 г углеводов, 1,8 г пищевых волокон и 86,3 г воды. В 100 г продукта содержится 47 Ккал.

Польза яблок для организма

Вы уже знаете, какие витамины содержатся в яблоках, теперь разберемся на конкретных примерах, чем они полезны.

Заболевание, состояние	Как действуют
Болезнь Альцгеймера	Защищают мозг от старения. Полезны для улучшения и сохранения памяти.
Профилактика раковых опухолей	На 23% уменьшают вероятность возникновения рака поджелудочной железы. Предотвращают рост раковых клеток в печени, молочной железе и толстой кишке.
Защита от плохого холестерина	Снижают уровень холестерина, способствуют его уменьшению. Яблочная диета сокращает содержание холестерина в крови на 30%.
Для сердечно-сосудистой системы	Благотворно воздействуют на иммунитет, укрепляют стенки сосудов, уменьшают их проницаемость, снимают отеки. Доказан лечебный эффект при гипотонии и отвердевании сосудов.
Для желчного пузыря	Защищают от образования камней в желчном пузыре. Обладают мягким желчегонным действием, помогают предотвратить холециститы.
При диабете	Фрукты с невысоким содержанием сахаров показаны больным сахарным диабетом. Клетчатка уменьшает колебания сахара в крови.
При постменопаузе	Увеличивают плотность костей, что важно для женщин в указанный период, характеризующийся риском развития остеопороза.
При астме	Способствуют снижению уровня респираторных заболеваний. Дети, страдающие астмой, легче переносят заболевание, если регулярно пьют яблочный сок. Очень полезны витамины в яблоках для беременных — благодаря плодам у будущих детей снижается риск развития астмы.
Для пищеварения	Улучшают переваривание пищи, нормализуют стул. Эффективны и при запоре, и при диарее. Останавливают процессы гниения и брожения в кишечнике, препятствуют метеоризму, вздутию живота. Показаны для снижения веса.
Для печени	Способствуют детоксикации организма, выводят шлаки и токсины.
Для кожи и волос	Обладают антиоксидантными свойствами, препятствуют старению эпидермиса. Необходимо употреблять внутрь и добавлять в косметические средства по уходу за кожей и локонами.

Ученые до сих пор спорят, полезны ли яблочные косточки. Бытует теория, что входящие в состав косточек ферменты являются природным противоопухолевым средством. Для этого рекомендуют употреблять в день 3-6 штук.

Вы также можете узнать, какие витамины есть в апельсине, лимоне, киви.

Возможный вред

Несмотря на большое содержание витаминов и минералов и полезные свойства яблок, их необходимо употреблять с осторожностью людям с такими диагнозами:

• язва желудка;
• гастрит;
• мочекаменная болезнь;
• колит.

Это не значит, что от плодов нужно вообще отказаться. Просто не употребляйте их в период обострения заболеваний. А в остальное время, особенно при колите, делайте фруктовое пюре.

Подробнее о яблоках смотрите в видео:

Что запомнить

1. Яблоки — фрукт №1 практически во всем мире. Содержание витамина С в нем на 50% больше, чем в апельсине.
2. Плоды богаты не только витаминами, но и необходимыми организму минералами. Например, содержание бора в одном яблоке составляет 350% суточной нормы.
3. Яблоко оказывает положительное влияние на все системы организма. Однако, в некоторых случаях от него лучше отказаться. Это касается язвенной болезни желудка, гастрита в острой форме и колита.

anukapohudei.ru

Какие витамины содержатся в яблоке и чем они полезны

Многие люди, употребляя яблоки, не задумываются об их целебных свойствах, но всё же необходимо знать, как и сколько нужно есть плодов, чтобы достичь максимального эффекта. Поэтому рассмотрим несколько главных вопросов:

1. Какой сорт выбрать?
2. Сколько штук в день можно есть?
3. Какие витамины и полезные свойства содержит продукт?

Яблоко является одним из продуктов, который содержит большое количество полезных веществ, минералов и клетчатки. Его употребляют не только те, кто заботится о своём здоровье, но и те, кто следит за фигурой, поскольку этот плод является низкокалорийным продуктом, в 100г содержит всего 48 ккал. При правильном использовании и употреблении все питательные вещества сохраняются круглый год, что позволяет употреблять фрукт летом и зимой. Сколько необходимо есть яблок? Чтобы насытить организм полезными элементами, достаточно употреблять дневную норму, а именно 3-4 штуки.

Влияние на организм

Витамины, которые содержатся во фруктах, приносят  для человека одну пользу. Они помогают не только насладиться вкусом, но и уберечься от зимне-весенней нехватки витаминов. Благодаря полезным веществам, которые содержатся в яблоках, можно предотвратить появление многих недугов и поддержать организм в здоровом состоянии.

Питательные вещества и минералы помогают организму:

• поддерживать уровень холестерина в норме,
• нормализовать пищеварение,
• напитывать организм микроэлементами, что исключает появление авитаминоза,
• предупреждать появлению опухолей и развитие рака,
• повышать иммунитет,
• уменьшать отёки благодаря легкому мочегонному действию,
• улучшать работу мозга,
• бороться с отложениями токсинов и шлаков,
• производить очищающий эффект.

Благодаря витаминам и другим полезным веществам фрукта организм получает все жизненно важные элементы, а содержащаяся в яблоках тартановая кислота сохраняет тело в тонусе, кожу всегда подтянутой и гладкой.

Выбираем более полезные яблоки

Для людей, которые заботятся о своём здоровье и фигуре, важен вопрос: какие плоды содержат наибольшее количество питательных веществ? – Они имеют разную численность витаминов в зависимости от сорта, срока хранения, а также от степени зрелости. Для выбора продукта с более высоким содержанием микроэлементов следует руководствоваться простыми рекомендациями:

1. Зелёные кислые являются источником большого количества витамина C.
2. Сладкие красные или желтые содержат фитонциды, которые помогают бороться с микробами.
3. Маленькие яблочки (дикорастущие) содержат большое количество пектиновых и дубильных веществ, клетчатки, крахмала,  которые помогают человеку оставаться здоровым.

При выборе фрукта также стоит отталкиваться от своих предпочтений, кто-то любит есть сладкие, а кто-то – кислые. Еще стоит помнить, что сладкие плоды включают в себя сахара, придающие энергию человеку, делающие его бодрым.

Сколько можно употреблять, какие плоды выбрать людям, склонным к аллергии? – При таких проблемах лучше отдать предпочтение плодам зелёного цвета, а вот при  гастрите и других заболеваниях желудка лучше выбрать сладкие сорта, поскольку они содержат меньше кислоты.

Витамины и другие питательные вещества

Фрукт богат многими элементами, поэтому им можно заменить мясную и рыбную продукцию. Например, содержащееся в яблоке  железо усваивается намного быстрее, чем если бы этот элемент был получен из мяса или печени, несмотря на то, что в мясе железа больше. Помимо этого фрукт является питательным продуктом, чувство голода не наступает длительное время.

Какие ещё витамины присутствуют в яблоке? Состав фрукта очень богатый, он содержит клетчатку, пектин, каротин, волокна, воду; витамины: A, B, C, K, H, E. PP и P; а также важные для организма элементы: фосфор, магний, железо, калий, кальций, цинк и медь. Все эти вещества помогают организму сохранять молодость и здоровье. Укажем влияние полезных и питательных веществ, содержащихся в плодах:

1. A – регулирует обменные процессы, сохраняя гладкость кожи, а также защищает организм от инфекционных воздействий.
2. Витамины группы B – улучшают активность мозга, а еще поднимает настроение, помогая быть менее раздражительным.
3. PP – за счёт улучшения кровоснабжения помогает очистить организм.
4. C – тонизирует организм, человек всегда остается бодрым и активным.
5. K – улучшает пищеварение, способствует быстрому заживлению ранок и порезов.
6. E – улучшает выносливость человека, а еще укрепляет капиллярную систему.

Помните, для того чтобы взять с яблока все самое питательное, желательно употреблять его вместе с кожурой, поскольку именно в ней содержится больше всего полезных веществ. Также важно употреблять яблоки только в свежем виде, т. к. термическая обработка уничтожает большую часть витаминов.

 

legkopolezno.ru

Яблоки, полезные свойства для организма, состав и противопоказания

Неоценима польза яблок для любого человека – плоды содержат все необходимые витамины и минералы, укрепляющие иммунитет и активизирующие защитные силы организма. Известно что, продукт является источником железа, поэтому он предотвращает развитие анемии и улучшает кроветворение. Фрукт издавна считают символом плодородия. На магазинных прилавках его можно купить круглый год.

Свойства яблок

Польза спелых фруктов обуславливается их составом. В них содержится большое количество антиоксидантов. Для хорошего самочувствия нужно ежедневно употреблять яблоки, пользу и вред для организма которых давно определили ученые. Среди лечебных свойств яблок известно их благоприятное влияние на сердечнососудистую систему и кишечник. Определённая польза от фруктов становится заметна при их разумном употреблении — вовсе не следует съедать за раз один килограмм плодов.

Продукт также:

• улучшает обменные процессы
• усиливает перистальтику органов ЖКТ
• препятствует образованию солей
• улучшает качество крови
• оказывает противовоспалительный эффект
• предотвращает образование камней в почках
• насыщает организм полезными веществами, в том числе, железом

Продукт необходимо употреблять для профилактики онкологического заболевания. Они полезны при болезнях поджелудочной железы, болезни Альцгеймера. Фрукты улучшают мыслительные процессы, благоприятно воздействуют на структуры головного мозга, способствуют улучшению памяти.

Одним из свойств плодов является стабилизация холестерина в крови. Регулярное употребление вкусных плодов, предотвращает развитие бляшек в сосудах. При высоком показателе холестерина яблоко приводит его в норму.

Яблоки витамины и минералы

Продукт является целым кладезем витаминов и минералов, которые приносят большую пользу. Вещества препятствуют развитию многих опасных болезней, помогают сохранить человеку здоровье. Фрукт содержит:

• витамин С
• витамины группы В
• витамин Р
• витамин Е
• железо
• кальций
• цинк
• хлор
• медь
• магний
• калий

Витамин С препятствует развитию воспалительных процессов, а при развитии простуды способствует быстрому выздоровлению. Он положительно влияет на функции сердца, сосудов, укрепляет стенки мелких капилляров, крупных артерий. Благодаря содержанию витамина С, продукт продлевает молодость, замедляет старение.

Необходимы организму и остальные витамины, содержащиеся в яблоках. Токоферол, тиамин, рибофлавин высвобождают энергию, принимают непосредственное участие в синтезе белков и жировых соединений. Употребляя плоды, можно легко сбросить лишний вес. Продукт улучшает энергообмен, сжигает лишние калории.

Сколько углеводов в яблоках — интересует людей, которые хотят похудеть. Учитывая энергетическую ценность продукта, можно легко строить свой рацион питания. Фрукт содержит 9,8 — 12 граммов углеводов. Это достаточно низкий процент, который позволяет не набрать лишних килограммов при употреблении плодов. Жиров содержится минимальное количество – 0,4 г. Плод включает 1,8 г пищевых волокон, около 86 г воды. Сколько в яблоке белков? Их также минимум – на 100 г продукта всего 0,4 г. Общая калорийность фрукта составляет 47 ккал.

Если употреблять яблоко красное, БЖУ в нём указывает, что в данном фрукте больше углеводов. Однако продукт всё равно имеет невысокую калорийность.

Витамины и минералы в 100 граммах яблока

Кроме углеводов и белков, яблоки содержат вещества, польза которых неоценима. В состав яблока входят:

• пектин
• ненасыщенные и насыщенные жирные кислоты
• зола
• крахмал
• клетчатка
• биотин

47 ккал калорийности по КБЖУ яблока. В 100 граммах продукта содержится минералов:

• 2,2 мг железа
• 1 мкг кобальта
• 2 мкг йода
• 110 мкг алюминия
• 110 мкг меди
• 16 мг кальция
• 9 мг магния
• 11 мг фосфора
• 26 мг натрия

Также полезно знать, сколько граммов витаминов есть в яблоке. В 100 г фрукта:

• 0,02-0,06 мг витамина А
• 0,02 мг рибофлавина (вит. В1)
• 0,25 мг витамина В3
• 0,08 мг витамина В5
• 0,0017 мг фолиевой кислоты (вит. В9)
• 10 мг витамина С
• 0,4 мг витамина Е

Количество витаминов и минералов во фруктах, зависит от их сорта, условий, длительности хранения. В свежесобранном урожае витаминов и минералов будет в несколько раз больше, чем спустя полгода.

Состав и польза яблочного сока

Говоря о пользе яблок для организма человека, нельзя забывать о соке. Сок из плодовой мякоти обладает не меньшей ценностью, чем сам фрукт. Его польза обусловлена содержанием веществ, которые высвобождают свободные радикалы и выводят их из организма. Яблочный сок омолаживает весь организм, укрепляет стенки сосудов, снижает риск появления инсульта, инфаркта. Польза сока сводится к устранению воспалительных процессов, уменьшению симптоматики запоров. Продукт улучшает перистальтику кишечника, нормализует пищеварение и работу внутренних органов. Сок из мякоти стабилизирует функции нервной системы, оказывает определённое успокоительное действие. Наибольшая польза – от свежевыжатого сока.

В соке из яблока витаминный состав остаётся прежним. Не изменяется и количество минералов. Во фруктовом соке:

• 10,1 — 12 г углеводов
• 0,5 г белков
• 0,1 г жиров

Продукт содержит сахарозу, которая после расщепляется на глюкозу и фруктозу. Сок оказывает положительное влияние на энергетический обмен, ускоряет метаболизм клеток.

Какие яблоки полезнее

Многие люди определяют пользу плодов по сорту и цвету кожуры. Желтые яблоки богаты железом, пектином и клетчаткой. Они помогают улучшить пищеварение, восстановить работу иммунной системы и повысить зрение.

Какие яблоки полезнее – зеленые или красные? В сортах с зеленой кожурой самое высокое содержание аскорбиновой кислоты. Зеленые сорта это – эффективное повышение иммунитета и укрепление общего здоровья. Также в зелёном плоде высокий процент содержания железа. Такие сорта не вызывают аллергических реакций у детей и взрослых.

Красные сорта относятся к сладким видам. В них много фруктозы, поэтому это прекрасный источник нужной энергии. Польза красных плодов очевидна – их необходимо употреблять ослабленным и пожилым людям, детям и спортсменам. Говоря о пользе продукта, не стоит забывать об условиях выращивания. Выросшие в дикой среде фрукты обладают лучшими противовоспалительными свойствами. Яблоко сезонное по БЖУ содержит большое количество пектина и клетчатки.

Кроме свежих фруктов, в пищу употребляют плоды в запеченном виде. Польза от них очевидна каждому. Несмотря на потерю некоторых витаминов и минералов, печеные плоды считаются диетическими, полезны при ослабленном организме. В печеном виде яблоки рекомендовано употреблять после операционных вмешательств, при простудах и затяжном тяжелом гриппе. Огромная польза от печеных плодов при проблемах с работой желудка и кишечника.

Чтобы фрукты оказали особую пользу, их лучше запекать целыми в духовке. Такое блюдо ликвидирует кашель, окажет мощное противовоспалительное действие, поможет быстрее выздороветь от затянувшейся болезни. Низкокалорийные десерты нужно употреблять при болезнях горла и ангине. Печеное блюдо ликвидирует воспаление и окажет свое лечебное действие.

Необходимо есть сушеные яблоки, польза и вред которых хорошо изучены медиками и диетологами. Основная польза сухофруктов – улучшение пищеварения. Также сушеные плоды являются источником энергии. Пить отвары из сухофруктов особенно важно в холодный период, когда организм испытывает дефицит витаминов. Рекомендуется употреблять сушеное яблоко во время беременности. Их дают ослабленным детям и пожилым людям.

Чем полезны яблоки для женщин

Немаловажная польза от «райских» плодов для женского здоровья. Фрукты:

• оказывают благоприятное влияние на репродуктивную функцию
• предотвращают развитие воспалительного процесса в женских органах
• улучшают работу яичников
• регулируют менструальный цикл
• укрепляют волосы и ногти
• улучшают состояние кожи
• омолаживают весь организм
• препятствуют старению

Употребляя вкусные плоды, можно значительно улучшить женское здоровье. Плоды предотвращают развитие рака матки и яичников, поскольку содержат большое количество антиоксидантов. Важно для женщин — в рационе обязательно должны присутствовать данные фрукты, польза которых для здоровья очевидна.

Яблоки полезны для женщин любого возраста. Они предотвращают заболевания, связанные с расстройствами нервной системы. Фрукт помогает избавиться от депрессии. Плоды нормализуют психоэмоциональный фон, заряжают хорошим настроением на целый день, стабилизируют сон и нервы.

Польза яблок для мужчин

Чем полезны яблоки для мужчин? Если будущий отец хочет зачать ребенка, он должен регулярно употреблять плоды яблони. Фрукты:

• улучшают сперматогенез
• положительно влияют на потенцию
• омолаживают весь организм
• нормализуют обмен веществ

Фрукты с большим содержанием клетчатки улучшают пищеварение и усвоение белков. На мужской организм плоды оказывают особую пользу. Они помогают моделировать фигуру при усиленном тренинге и снабжают мышцы нужной энергией. Каждый тренер рекомендует своему спортсмену употреблять очень много фруктов. Эти природные источники энергии, витаминов и минералов необходимы при занятиях спортом.

Плоды являются природными афродизиаками и помогают мужчине в интимной сфере — усиливают половое влечение. Польза яблок для хорошей интимной жизни неоднократно доказана различными исследованиями свойств фрукта. Чтобы всегда оставаться привлекательным для женщин мужчиной, нужно не забывать включать плоды в рацион.

Правила употребления яблок в пищу

Нельзя часто есть яблоки при высокой кислотности желудка. Это основное правило для людей, которые страдают расстройствами пищеварения. Плодами не следует увлекаться при гастрите и язве желудка. Подобная оплошность чревата развитием обострения заболевания.

Нельзя много есть плодов вместе с косточками. В них находятся ядовитые вещества, которые при чрезмерном употреблении, способны оказать негативное воздействие на здоровье. Поедание пары зерен не повредит, но увлекаться яблочными семечками не стоит во избежание интоксикации.

Чтобы фрукт принес очевидную пользу и не навредил, следует придерживаться рекомендаций врачей:

• между приёмами фруктов период должен составлять 3-4 часа
• плоды лучше употреблять до основной еды
• раз в месяц пользу приносит разгрузочный день на яблоках

Нельзя есть испортившийся фрукт. Так он не окажет никакой пользы, а только вызовет расстройство пищеварения. Гниль в плодах провоцирует развитие ядовитого вещества митоксина. Оно способно вызвать образование злокачественных клеток и заболевание раком. О пользе яблок знают все, но не каждому известно, что гнилой фрукт может оказать крайне негативное влияние.

С осторожностью употребляют продукт при развитии сахарного диабета, заболеваниях ЖКТ. Требуется ограничить количество фруктов детям до 1 года.

После употребления сытного обеда не стоит сразу же хвататься за плод. Нужно выждать пару часов, и только после съесть фрукт. Так продукт лучше усвоится и принесет пользу. Если вы желаете поскорее сбросить лишние килограммы, то фрукты необходимо употреблять за полчаса до завтрака или обеда.

В разгрузочный день употребляйте 1-1,5 кг фруктов в течение дня. Такая однодневная диета позволит сбросить лишние килограммы и чувствовать себя здоровым.

fructberry.ru

Витамины в яблоках для укрепления здоровья и долголетия

Фрукты и овощи относят к продуктам диетического питания. Они способствуют стимулированию обменных процессов, без которых невозможно достичь желаемого снижения веса. Наряду с этим, растительная пища характеризуется богатым природным составом. Витамины в яблоках делают продукт полезным для каждого человека.

Богатый состав яблок

Издавна известно о том, какие полезные вещества содержит фрукт. Прежде всего – это аскорбиновая кислота. Съев одно яблоко, можно на 25% удовлетворить суточную потребность в витамине С. Максимальная концентрация обнаружена в кислых яблоках. Аскорбиновая кислота придает защитные силы организму, укрепляя иммунную систему. Стенки сосудов становятся эластичней и устойчивей к проникновению вредных токсинов.

Витамины группы В необходимы для нормального функционирования нервной системы. При внесении яблок в пищевой рацион следует учитывать, что компоненты разрушаются в ходе тепловой обработки. Поэтому яблоки нужны организму в свежем виде. При нехватке витаминов возможно ослабление организма, снижение умственных способностей и памяти.

Фрукт богат природными антибактериальными веществами – фитонцидами, которые эффективны при борьбе с бактериями и вирусами. Таблица показывает, сколько витаминов содержится в 100 граммах фрукта. 

Витамин А	0,03 мг
Витамин  В1	0,03 мг
Витамин В2	0,02 мг
Витамин  В3	0,07 мг
Витамин  В6	0,07 мг
Витамин  В9	2,0 мкг
Витамин  С	10,0 мг
Витамин  Е	0,55 мг
Витамин  Н	0,3 мкг
Витамин  PP	0.3 мг

Содержание микроэлементов объясняет профилактику недостаточности минеральных соединений. Калий и железо наиболее значимые металлы, содержащиеся в яблоке. Велико роль элементов для беременных женщин.

С увеличением срока беременности повышается риск развития железодефицитной анемии. По анализу крови на гемоглобин можно судить о том,  сколько необходимо употреблять микроэлемента для поддержания оптимального количества.

Железо регулирует функцию кроветворения. Калий необходим для полноценной деятельности мочевыделительной системы. Совместно с натрием он приводит в норму водный баланс организма. В яблоке содержатся такие полезные соединения, как цинк, медь, хром, магний и фосфор. Витамины и минералы необходимы для нормального функционирования организма.

Яблочная, винная и лимонная кислоты, содержащиеся в яблоках, а в комплексе с дубильными веществами предотвращают процессы гниения и брожения в кишечнике.  При употреблении фрукта можно оградить себя от признаков избыточного скопления газов в организме. Растительные  продукты способствуют восстановлению кишечной микрофлоры и очищению кишечника.

 

Рекомендации по употреблению

По мнению ученых, здоровый кишечник является ключом к долголетию. Людям, склонным к запорам, рекомендуется утром съедать 1-2 яблока. Это особо актуально для беременных женщин, так как в период вынашивания ребенка нарушается стул. При беременности важно употреблять витамины в повышенном количестве. Максимально эффективен сок кислых яблок.

Ученые смогли доказать способность яблок противостоять развитию онкологических болезней печени и кишечника. 1-2 яблока в день полезны при проблемах с кишечником. Диетологи советуют устраивать разгрузочные дни раз в несколько недель, употребляя в пищу одни яблоки.  Высокое содержание витаминов, пищевых волокон и минералов не даст организму ослабнуть.

Содержание дубильных веществ в яблоках обеспечивает профилактику многих заболеваний. Соединения не позволяют осаждаться солям мочевой кислоты. Это помогает предупреждать развитие подагры и мочекаменной болезни. В случае, когда в составе мочи выявлено повышенное содержание мочевой кислоты, употребление в пищу яблок с целью профилактики мочекаменной болезни – самое надежное решение.

 

О пользе яблок

Регулярное употребление в пищу яблок предотвращает старение клеток и ведет к долголетию. Это объясняется содержанием веществ, улучшающих работу кровеносной системы. В результате нагрузка на сердце снижается, повышается иммунитет. Всеми любимый яблочный компот, в котором содержатся полезные витамины, поможет устранить стресс и успокоить нервную систему.

У беременных женщин потребность в витаминах и минералах увеличивается. Поэтому включение их в рацион при беременности позволяет предотвратить нехватку жизненно важных элементов. Яблоки – природный источник пищевых волокон и витаминов. Они содержат калия в десяток раз больше натрия.

Это свидетельствует о том, что при употреблении продукта можно устранить отеки в организме за счет мочегонного действия элемента. При беременности объем циркулирующей крови увеличивается, что влечет за собой повышенную нагрузку на стенки сосудов. Яблоки обладают свойством, позволяющим укреплять сосудистые стенки.

Свежие яблоки незаменимы при лечении сердечной недостаточности и атеросклероза. Они полезны людям с повышенным давлением. Полезный фрукт необходим лицам, перенесшим инфаркт. Растительный продукт укрепляет здоровье, нормализует кишечную микрофлору и приводит в норму стул. Такие последствия часто наступают после перенесенного инфаркта. Витамины помогают реабилитироваться после болезни.

Антиоксиданты, входящие в состав яблок, помогают восстановиться сердечнососудистой системе. В нынешнее время фармацевтические компании производят достаточно поливитаминных комплексов, предназначенных для восстановления здоровья и жизненных сил. Многие люди предпочитают ежедневно съедать по 1-3 яблоку вместо приема аптечных витаминов. Полезные антиоксиданты содержатся в кожуре фрукта.

Мягкое желчегонное действие помогает предупредить развитие желчнокаменной болезни и холецистита. При проблемах с желчным пузырем рекомендуется принимать сок фрукта, выжатый вручную, за полчаса до употребления пищи. При гастрите с повышенной секрецией желудочного сока врачи советуют пить яблочный сок сладких сортов за некоторое время до еды.

Людям с заболеванием сердца следует учитывать, сколько яблоко содержит пектина. Соединение помогает нормализовать уровень холестерина в крови. При высокой его концентрации повышается вероятность возникновения осложнений сосудистых заболеваний.

Одно яблоко содержит до 5 г пищевых волокон, что составляет одну десятую часть суточной нормы. Пектин способен не только связывать холестерин, но и выводить его из организма. Это благоприятно отражается на работе печени и активности противохолестериновых ферментов.

Потомство матерей, регулярно получавших витамины и употреблявших яблоки, менее подвержено развитию бронхиальной астмы. По словам ученых, результат исследования был поставлен исходя из анализа данных о рационе питания более чем у 1000 беременных женщин и информации о здоровье детей дошкольного возраста. Поэтому при планировании рациона следует придавать значение тому, какие соединения содержит фрукт.

Яблоки – непростой пищевой продукт. Фрукт наполнен клетчаткой, ценными минералами. Витамины, низкая калорийность, достаточное содержание влаги позволяют яблокам быть незаменимым диетическим продуктом. Для обогащения организма полезными веществами следует регулярно принимать свежий фрукт, не очищенный от кожуры.

 

Так же рекомендуем:

Витамин в3Витамин в1Витамин в6Витамин а в чем содержитсяВитамин в2

vitaminodin.ru

Калорийность, состав, витамины, полезные свойства яблок

Состав, полезные свойства, витамины и калорийность в яблоках

Родом из Центральной Азии, яблоки распространилась по всему миру. Имеют большое разнообразие цветов, от зеленого и желтого до темно-красного.

В средние века врачи обнаружили, что проблемы кишечника, легких и нервной системы могут быть решены при помощи яблок. С тех пор есть традиция подавать их сразу после еды.

Яблоки считаются низкокалорийным продуктом, известным своей питательной ценностью.

Состав яблок

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
52 кКал	0,3 г	0 г	15 г

*Состав яблок указан из расчета на 100 грамм продукта.

Микроэлемент	Количество
железо	0,1 мг
кальций	6 мг
калий	107 мг
медь	0,04 мг
цинк	0,05 мг
фосфор	11 мг
натрий	1 мг
магний	5 мг

Витамины в яблоках

Витамин	Количество
Витамин А (ретинол)	54 IU
Витамин B6 (пиридоксин)	0,04 мг
Витамин С (аскорбиновая кислота)	4,6 мг
Витамин Е	0,18 мг
Витамин К	2,2 мг

В состав яблок входит большое количество сахаров, фруктозы, кислот (лимонная, яблочная, хлорогеновая, урсоловая, фолиевая, инозит).

Яблоки богаты железом, калием. Также витаминами А, В, С, К, Е.

Ценным фактором является содержание дубильных, азотистых, пектиновых веществ и клетчатки.

Полезные свойства яблок

Яблоки рекомендуется есть вместе с кожурой, так как она содержит множество важных элементов, например кверцетин, который полезен в борьбе с болезнью Альцгеймера. Тем не менее, не забудьте тщательно помыть их перед едой.

Польза яблок

• Яблоки богаты флавоноидами , которые помогают предотвратить рост раковых клеток.
• Яблоки являются отличным средством для предотвращения гипертонии, понижении холестерина и предотвращения инсульта.
• Взрослый человек съедающий каждый день хотя бы одно яблоко, снижает риск возникновения гипертонии на 40 %. Снижается склонность к возникновению инсультов.
• Яблоки содержат растворимые волокна, такие как пектин, которые помогают предотвратить бляшки на стенках артерий и снижают риск атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний.
• Два яблока в день снижает уровень холестерина.
• Пектин и другие кислоты, улучшают пищеварение и функции кишечника.
• Яблоки содержат кальций, необходимый для здоровья костей и зубов.
• Пять яблок в неделю снижает вероятность появления астмы.

Вред яблок

• В косточках фрукта содержится и опасное вещество — гликозид. Чтобы ослабить действие яда, семечки прожаривают, добавляют сахар.
• При большом употреблении яблок может возникнуть диарея, гастрит.

Яблоки для похудения

Яблоки являются отличными помощниками при борьбе с лишним весом. Всего 3 яблока в день помогут быстро похудеть.

Причина кроется в чувстве скорого насыщения и, как результат, вы начинаете потреблять меньшее количество пищи .

3diet.ru

Витамины в яблоках таблица — Всё о витаминах

Post navigation

Какие витамины в яблоке

Опубликовано 19.01.2014 • Кем: admin

Человек, который в день съедает хотя бы одно яблоко, живет дольше, чем тот, кто этого не делает, и это уже доказано. Какие витамины в яблоках. В них присутствует почти вся таблица Менделеева. Они содержат спектр витаминов, минералов и биологически активных элементов. Нет ни одного продукта, который имеет столь же широкое положительное влияние на те или иные органы человека, что позволяет считать яблоко продуктом, продлевающим жизнь.

Являясь мощным антиоксидантом, яблоко обеспечивает защиту легким человека и уменьшает риск возникновения раковых опухолей в организме. Его биологически активные составляющие являются профилактическими средствами возникновения атеросклероза. Фитонутрицевит яблока приближен по своему эффекту воздействия на организм к красному вину и обеспечивает выведение вредного холестерина. Данный антиоксидант — это вещество, которое блокирует процесс окисления в организме, отдавая свободным радикалам свою частичку, делая их безопасными.

Яблоко улучшает микрофлору пищеварения, его корка способствует понижению сахара в крови. Фруктоза, входящая в состав, не дает резкого всплеска глюкозы в крови, и ее усвоение происходит медленно.

Состав витаминов и других веществ в яблоке

В 100 граммах продукта содержатся следующие виды витаминов, выраженные в миллиграммах:

Содержание питательных веществ на 100 граммов продукта, выражено в соответствующих единицах:

• Крахмал — 0,8;
• Ненасыщенные ЖК (жирные кислоты) — 0,2;
• Пектин — 1,0;
• Белки — 0,4;
• Вода — 85,0.

Состав макроэлементов в 100 граммах продукта, выражено в миллиграммах:

Состав микроэлементов в 100 граммах продукта, выражено в мк:

• Алюминий — 110;
• Ванадий — 4;
• Железо — 22,2;
• Кобальт — 1;
• Марганец -110;
• Молибден — 6;
• Никель -11;
• Фтор — 8;
• Хром — 4;
• Цинк -150
• Рубидий — 63;
• Бор — 245;
• Йод — 2.

Как продлить жизнь витаминам яблока

Самые полезные яблоки — это свежие. Их необходимо употреблять вместе со шкуркой и прожевывать сердцевину. С каждым месяцем, от момента сбора яблока, происходит потеря витаминов. Используйте возможность их сохранения. При термообработке часть из них теряется, но при сушке они только концентрируются. Это обусловлено тем, что яблоко содержит до 85% воды. Сделать это можно и в домашних условиях, нанизав на нитку нарезанные дольки или кружки.

Сохранить на зиму яблоки можно, если вы имеете возможность поставить их в холодные хранилища. Для этого необходимо обернуть каждое по отдельности в бумагу и пересыпать опилками. Это делают для того, чтобы одно испорченное яблоко не причинило вред остальным. Гнилостный процесс распространяется очень быстро, и такие продукты могут послужить причиной появления свободных радикалов в организме.

Поделиться в соц. сетях

Post navigation

Яблоки, какой витамин содержит?

Фруктом, обладающим максимальной пользой, бесспорно, является яблоко. Этот продукт на протяжении круглого года продают во фруктовых магазинах, поэтому мы можем побаловать себя витаминами, присутствующими в нем в любое время года. Давайте разберёмся какие витамины содержат яблоки.

Полезные свойства яблок

В яблоке присутствует 80% воды, оставшиеся 20% — это полезные вещества, которые лежат в основе свойств этого фрукта. Самое главное свойство яблок заключается в том, что их употребление ведет к оздоровлению нашего кишечника. Благодаря кислотам, присутствующим в составе этого фрукта происходит остановка брожения в кишечнике и процесса гниения. Регулярное употребление яблок позволяет забыть о метеоризме и вздутии живота.

Страдающим от запоров непременно стоит включить яблоки в свой рацион, ведь они играют роль безопасного слабительного средства. Также можно употреблять этот фрукт для профилактики обозначенной проблемы. Для этого достаточно съедать на голодный желудок хотя бы одно кислое яблоко.

Употребление яблок приносит пользу любому человеку без исключения. Но людям, страдающим от того или иного заболевания просто необходимо обратить внимание на этот фрукт. Самыми полезными являются яблоки, которые были недавно сорваны.

Польза яблок зависит от сорта этого фрукта. Так, кислые плоды помогают укреплять иммунную систему, стенки сосудов, сводят риск проникновения токсинов в организм человека к минимуму. Употребляя яблоки, вы предупреждаете развитие подагры и мочекаменной болезни за счет дубильных веществ, присутствующих в этом фрукте в обильном количестве.

Яблоки являются лучшим средством профилактики болезней, связанных с желчным пузырем. Благодаря своему желчегонному действию они избавляют от холециститов и желчекаменной болезни. Для решения этих проблем достаточно за полчаса до еды выпивать по ½ стакана яблочного сока.

Этот фрукт славится своим общеукрепляющим, бодрящим, освежающим действием. Яблоки помогают укреплять кожу, ногти, волосы, зрения, устранять заболевания нервной системы. Людям с низким кровяным давлением просто необходимо употреблять их ежедневно.

В печеном виде яблоки помогают решать проблему хронического запора, в свежем виде успешно справляются с гастритами, колитами и авитаминозом.

Содержание полезных веществ, витаминов в яблоках

Какие именно вещества и витамины делают яблоко максимально полезным продуктом? Речь идет о таких витаминах как A. B₁ . B₃ . B₅ и C. Благодаря их воздействию происходит улучшение обменных процессов, организм защищен от воздействия инфекций, от проблем с нервной системой, циркуляцией крови.

Регулярное употребление фрукта, насыщенного этими витаминами способствует улучшению умственной деятельности, а также очищению организма от вредных веществ. Ваше самочувствие значительно улучшиться после того, как вы съедите даже один свежий плод.

Для того чтобы употребление яблок принесло вашему организму максимальную пользу стоит употреблять их вместе с кожицей. Кроме витаминов в ней присутствуют полезнейшие минералы в виде калия, кальция, магния, железа, меди и цинка.

Также в составе яблок входит никотиновая кислота, она помогает стабилизировать кровяное давление и снижать количество холестерина, присутствующего в организме. Благодаря этому веществу можно избавиться от депрессии и головных болей.

Главными показаниями к употреблению рыбьего жира является ослабленный иммунитет, рахит, простудные заболевания, всевозможные заболевания глаз, ослабленная костная система, наличие ран и ожогов.

Калорийность яблок

Яблоки относятся к числу низкокалорийных продуктов. На 100 г. свежего фрукта приходится всего 42 ккал. Печеные яблоки более калорийны – 66 ккал/100 г. Лидером по содержанию калорий являются сушеные плоды, на 100 г. приходится 253 ккал.

Пищевая ценность яблок

В яблоках практически нет жиров (0,4 г.), но зато они обогащены углеводами (9,8 г.). Данный факт способствует сохранению чувства сытости на протяжении долгого времени. Что касается белков, то их в яблоках также содержится немного – 0,4 г. Этот фрукт идеален для тех, кто мечтает похудеть.

Опасные свойства яблок

Выше было перечислено огромнейшее количество полезных свойств, которыми обладают яблоки. При этом даже представить себе невозможно, что они могут хоть как-то навредить нашему организму. Но, к сожалению такая вероятность существует.

Оказывается, употребление сладких южных сортов яблок, может нанести серьезный вред здоровью наших зубов. Если вы страдаете от язвенных болезней или гастрита с повышенной кислотностью, то вам следует отказаться от употребления кислых сортов этого фрукта.

Во всех остальных случаях включение яблок в рацион несет только пользу. Но при этом важно не переедать, иначе можно столкнуться с таким неприятным явлением как диарея.

Видео про яблоки

Какие витамины находятся в яблоках?

Яблоко представляет собой популярный низкокалорийный продукт (в 100 г – 48 ккал), который входит в состав многих диет, способствуя естественному снижению веса. Данный фрукт дает организму не только большое количество клетчатки, но и полезные для здоровья элементы. Минералы и витамины в яблоках сохраняются при правильном хранении на протяжении года, что делает данный фрукт незаменимым источником микроэлементов, как в летний, так и в зимний период.

Для оздоровления человеческого организма и пополнения запасов необходимых микроэлементов и витаминов, достаточно каждый день употреблять в пищу 3-4 яблока, так как в данном количестве фруктов содержится необходимое суточное количество элементов.

В чем заключается польза яблок?

Какие витамины и минералы, содержатся в яблоках и какую пользу они приносят для человека? Именно при помощи данного фрукта можно уберечь себя от авитаминоза, особенно при диетах и в осенне-весенний период.

Польза яблок заключается в их целебных свойствах, которые помогают организму справиться со многими недугами и предотвращают возникновение и развитие многих заболеваний. Содержащиеся в данном фрукте витамины и минералы, при систематическом употреблении способствуют:

• Снижению уровня холестерина;
• Нормализации функции пищеварения;
• Устранению авитаминоза;
• Замедлению развития раковых клеток;
• Общему укреплению организма;
• Активации мозговых функций;
• Очищению организма от токсинов и шлаков.

А сколько пользы приносят человеку лимонная, винная и яблочная кислоты, которые содержатся в яблоках любого сорта. Благодаря данным кислотам можно избавиться от мочекаменной болезни, победить остеохондроз и болезни почек. Тартановая кислота препятствует образованию жировых клеток из углеводов, что препятствует ожирению. Не зря большинство диетологов советуют, при первом чувстве голода есть данный фрукт, в состав которого входит фолиевая кислота, утоляющая голод.

Состав яблока сбалансирован, так как в нем содержатся все необходимые минералы и витамины, которые способствуют поднятию иммунной системы человека и увеличению защитных сил организма. Благодаря ежедневному употреблению в пищу данных фруктов можно уберечь себя от возникновения различных патологий и болезней.

Видео из интернет

В каких яблоках больше полезных веществ?

Для правильного или диетического питания яблоки являются самым необходимым и безопасным продуктом. Именно поэтому важно знать какие минералы и витамины содержит данный фрукт. Состав яблока очень прост: вода и волокна, насыщенные целым комплексом полезных веществ: фолиевая кислота, инозит, витамины группы В, А, С, К, Н, Е, Р и РР, а также микроэлементы, такие как фосфор, железо, магний, медь, кальций, цинк и калий. В яблоке также содержится большое количество клетчатки, органических кислот, сахара (в сладких сортах), каротина и пектина.

Перечень витаминов, содержащихся в яблоках

• А – способствует осуществлению обменных процессов в организме, предотвращая раннее появление морщин, а также выступает в роли природных антибиотиков, оказывая сопротивление инфекциям;
• В1, В5, В6 и В9 – активируют умственную деятельность и защищают клетки нервной системы;
• В2 и РР – очищают организм и улучшают циркуляцию крови;
• С – повышает тонус, улучшает самочувствие и состояние иммунной системы;
• К – способствует пищеварению и заживлению ран на коже;
• Е – укрепляет капилляры и обеспечивает функционирование мускулатуры.

Химический состав данного фрукта переменчив, что зависит от условий хранения и выращивания, степени зрелости и сорта плодов. Следует запомнить, какие яблоки более полезны, что позволит насыщать свой организм большим количеством полезных веществ:

• Дикорастущие – большое количество дубильных (противовоспалительных) веществ, клетчатки, пектиновых веществ и крахмала;
• Ароматные – обладают повышенными фитонцидными (антимикробными) свойствами;
• Кислые – содержат большое количество витамина С.

В зеленом яблоке содержится гораздо больше полезных элементов, чем в красном, особенно железа. В красных плодах гораздо больше сахара, чем в зеленых, а, следовательно, и глюкозы, которая помогает устранить усталость, придавая человеку энергичности.

А главное яблоки можно есть столько, сколько хочется и не бояться навредить своему организму, при условии отсутствия таких заболеваний, как гастрит, колит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки. При склонности к аллергическим реакциям лучше употреблять в пищу яблоки зеленых сортов.

Витамины и минералы в 100 граммах яблока

Правильно приготовленные джемы, сухофрукты, соки и компоты из яблок сохраняют большее количество полезных питательных веществ, но максимальное количество витаминов и минералом можно получить только из недавно сорванных плодов, состав которых не подвергается никаким изменениям.

Правила употребления яблок в пищу

1. Несмотря на всю пользу витаминов, входящих в состав данных фруктов, есть их сразу после основного приема пищи не стоит, так как это может привести к окислению и брожению в желудке. Яблоки, следует употреблять в пищу спустя 2-4 часа после еды, что позволит лучше усвоиться полезным веществам.
2. Для того чтобы усвоить витамины, находящиеся в яблоках в том количестве, сколько в них содержится, нужно есть их натощак, примерно за 30 минут до основного приема пищи. Данный способ является незаменимым для желающих похудеть или придать своему телу стройности.
3. Сложно представить, сколько усилий необходимо приложить людям, для того, чтобы похудеть: физические упражнения, строгие диеты, различные лекарственные препараты. При помощи яблочного разгрузочного дня можно не только без вреда для здоровья, за короткий период сбросить лишние килограммы, но и укрепить свое здоровье, так как в плодах содержатся только полезные элементы. Принцип диеты заключается в употреблении в пищу только яблок (1,5 кг), на протяжении одного дня в неделю.

Сколько витаминов в день вам нужно?

Рассчитайте с помощью калькулятора суточных норм витаминов и минералов.

Витамины и минералы

Источники: http://gruzinskieblyuda.ru/kakie-vitaminy-v-yabloke/, http://vitaminen.ru/produktyi-bogatyie-vitaminami/yabloki-kakoy-vitamin-soderzhit.html, http://kakievitaminy.ru/produkty/vitaminy-v-yablokax

vitaminis.ru

что содержится, чем богаты, полезные свойства

Какое действие яблоки оказывают на организм. Какие витамины содержит этот фрукт и какие сорта яблок более полезны.

Яблоко – продукт, который несложно найти на прилавках магазинов, на рынках и даже на деревьях во дворе или на даче. Такая доступность фрукта часто играет злую шутку и приводит к недооценке плода. Многие не воспринимают яблоки всерьез и нередко игнорируют их употребление. На самом деле – это ошибка. Регулярный прием фрукта – первый шаг к здоровью, продлению жизни и молодости. Представители нетрадиционной медицины уверены, что достаточно одного яблока в день, чтобы надолго забыть о посещениях врачей. Так какие витамины в яблоке и чем полезен фрукт для организма? В каких случаях его разрешается применять, а когда – не рекомендуется? Вопросов много и они нуждаются в рассмотрении.

Полезные свойства

Первое, с чего стоит начать – действие, которое фрукты оказывают на организм человека. Здесь эффект поистине многогранен:

• Снижается уровень вредного холестерина.
• Улучшается работы ЖКТ, благодаря наличию в составе пищевых волокон. При этом фрукт отличается низким уровнем калорий, что делает его лучшим элементом рациона в периоды диет.
• Устранение риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, исключается формирование тромбов, которые закупоривают сосуды, а иногда и приводят к смерти.
• Покрытие нормы пищевых волокон. В одном фрукте с кожурой содержится 3-3,5 грамма волокон, а без кожуры – 2,5-2,7 грамма. Поступление таких элементов – гарантия нормального стула.
• Связывание в организме вредных элементов, таких как свинец и мышьяк. Благодаря этому, упомянутые вещества не наносят вред организму, а впоследствии – быстрее выводятся.
• В кожуре содержится мощный антиоксидант – кверцетин. Его задача – защита клеток от разрушения и снижение риска образования злокачественных опухолей (в первую очередь относится к ЖКТ).
• Желчегонное свойство. Прием яблочного сока – настоящее спасение при болезнях, связанных с образованием камней.
• Снижение риска анемии. Железо, что содержится в яблоках, быстро усваивается организмом и покрывает текущий дефицит. Объем этого элемента во фрукте ниже, чем в мясе и печени, но зато усваивается металл практически полностью.
• Устранение гипертонии, что достигается благодаря очистке и укреплению сосудов.

Состав

Чтобы осознать пользу фрукта, стоит разобраться с главным – какие витамины есть в яблоке. Здесь стоит выделить:

• Аскорбиновая кислота – главный элемент, укрепляющий иммунную систему и защищающий организм от негативного действия вирусов. Кроме того, витамин С участвует в выработке коллагена, восстанавливающего кожу, ткани внутренних органов и кости.
• Пиридоксин, известный под названием В6 – регулятор центральной нервной системы. Его действие направлено на улучшение ее работы, нормализацию деятельности головного мозга, уменьшение риска судорог и накопления холестерина. Кроме того, поступление пиридоксина – мощная поддержка для глаз. Доказано, что В6 – главный «кузнец» остроты зрения.
• Токоферол – мощнейший антиоксидант, надежно защищающий организм от влияния токсических элементов и свободных радикалов. Также действие витамина Е направлено на снижение артериального давления, улучшение состояния кожи и волос, а также замедление процессов старения.
• Пантотеновая кислота – еще один помощник для ЦНС, который устраняет стрессовые состояния и нормализует работу надпочечников. Кроме того, В5 исключает негативное действие вредных элементов, которые поступают в организм с пищей. Также он борется с разными инфекциями.
• Ретинол – антиоксидант, который дарит сама природа. Рассматривая, какие витамины содержит яблоко, стоит упомянуть и о нем, ведь этот элемент гарантирует полноценную защиту от свободных радикалов, что исключает риск появления злокачественных опухолей. При дефиците витамина А повышается риск подхватить грипп или простуду, ускоряются процессы старения, ухудшается внешний вид кожи и волос.
• Никотиновая кислота – элемент, нормализующий давление и уровень холестерина в крови, участвует в поддержании уровня сахара и исключает депрессивные состояния. Еще одно свойство никотиновой кислоты, о котором часто упоминают медики – уменьшение головных болей.
• Фолиевая кислота – элемент, действие которого направлено на формирование крови, высвобождение энергии и укрепление иммунной системы. Также поступление в организм В9 – реальная польза для кожи и волос.

Подведем итог, какие витамины находятся в яблоках в соотношении на 100 г:

• А – 0,005 мг;
• В1 – 0,03 мг;
• В2 – 0,02 мг;
• В5 – 0,07 мг;
• В6 – 0,08 мг;
• В9 – 0,002 мг;
• С – 10 мг;
• РР – 0,3 мг;
• К – 0,002 мг;
• Е – 0,0002 мг.

Выше мы рассмотрели, какие витамины содержатся в яблоках. Но нельзя забывать, что рассматриваемый нами фрукт – это еще и источник большого объема минералов:

• кальций – 15 мг в 100 г;
• железо – 2,5 мг;
• калий – 280 мг;
• цинк – 0,15 мг;
• фосфор – 11 мг;
• магний – 9 мг;
• сера – 5 мг;
• бор – 0,25 мг;
• хлор – 2 мг.

Стоит отметить, что объем полезных элементов (витаминов и минералов) меняется в зависимости от сорта фрукта. При этом считается, что достаточно двух плодов яблочного дерева в день, чтобы «закрыть» потребность в аскорбиновой кислоте (сколько витамина С в яблоке было рассмотрено выше).

Интересен тот факт, что в красных плодах витаминов в четыре раза меньше. Но их плюс – легкость усваивания в желудке и отсутствие негативного действия на слизистую ЖКТ.

Калорийность и пищевая ценность

Исследования показали, что одно яблоко поставляет в организм 40-45 ккал. Более калорийными считаются печеные фрукты (65-70 ккал). При этом самая высокая калорийность у сушки – 250-260 ккал.

Во многом уровень калорий зависит и от сорта:

• Антоновка – 48 ккал;
• Семеренко – 35 ккал;
• Голден – 41 ккал;
• Белый налив – 45 ккал;
• Ранетки – 40 ккал;
• Хоней Кранч – 49 ккал;
• Ред Делишес – 80 ккал;
• Фуджи – 50 ккал.

Не менее важный вопрос – пищевая ценность. Белка в продукте почти нет (0,4 г), а углеводы поступают в объеме – 9,8 г. Благодаря высокому содержанию пищевых волокон, этот продукт идеален для людей, мечтающих избавиться от лишнего веса. При этом витамины в яблоке дополнительно укрепят здоровье.

Какие яблоки более полезны?

Яблоки – популярный в кулинарии продукт, который употребляется в пищу во многих видах. Он добавляется в салаты, гарниры, используется для выпечки. С применением фрукта готовится мармелад, муссы, повидло и варенье. При этом наибольший объем полезных элементов содержится в сушеных и свежих яблоках, а также в яблочном соке. Рассмотрим пользу каждого из видов подробнее:

• Свежие фрукты. Выше мы рассматривали, какие витамины содержатся в зеленом яблоке, которое не подвергается обработке. Преимущества такого фрукта (кроме уже упомянутых) – улучшение моторики ЖКТ, вывод вредных веществ из организма. Регулярное потребление свежих фруктов – шанс улучшить внешний вид кожи и волос, укрепить иммунную систему и продлить молодость. Кроме того, тот же пектин выводит холестерин, который накапливается в печени человека.
• Печеные плоды. После тепловой обработки в духовке фрукты становятся особенно вкусными и полезными. При этом усваивается продукт легче. Минус в том, что под действием высокой температуры многие вещества, что содержит яблоко, не «выживают». Но есть и преимущество – регулярный прием печеных фруктов гарантирует решение проблемы с дисбактериозом, устранение многих проблем с кишечником, помощь в борьбе с хроническим панкреатитом и гепатитом. Также печеные яблоки известны целебным свойством излечивать кашель.
• Сушеные фрукты (сушка). После устранения влаги содержание клетчатки, углеводов и железа остается на высоком уровне, а вот аскорбиновая кислота разрушается. Сушка – главный поставщик углеводов, ведь ее калорийность в 5-6 раз выше, чем в свежих плодах.
• Свежевыжатый сок. Прием яблочного сока – помощь для мочеполовой и пищеварительной системы. Такой напиток не только полезен – он устраняет жажду, насыщает организм витамином С и поднимает общий тонус.
• Повидло, мармелад, варенье. Многие интересуются, какие витамины находятся в яблоках, когда они приобретают иную форму и дополняются сахаром. Выше упоминалось, то в процессе термической обработки треть витаминов уничтожается, но это не значит, что пользы нет вовсе. Так, яблочное повидло – главный поставщик пектина и клетчатки, снижающих уровень вредного холестерина.

В чем опасность для организма?

На фоне такого обилия полезных свойств сложно представить, что плод яблочного дерева может хоть как-то навредить здоровью, но иногда такое возможно. Так, чрезмерное увлечение южными сортами фрукта негативно сказывается на состоянии зубов. Кроме того, прием кислых сортов не рекомендуются людям, страдающим повышенной кислотностью. Стоит исключить любые яблоки из рациона при наличии язвы или панкреатита.

Отдельного внимания заслуживают семечки. В них содержится большое количество йода, который полезен для организма. Но есть в составе семечек и синильная кислота, которая в больших объемах превращается в яд.

Запрещено употребление яблок и в случае отравления. Продукт будет раздражать слизистую ЖКТ, что только усугубляет ситуацию. При этом требование касается не только плодов яблочного дерева, но и многих других овощей и фруктов.

Сочетание с другими продуктами

Зная, какие витамины содержится в яблоке, можно с легкостью нормализовать рацион и исключить дефицит полезных элементов в организме. При этом стоит учесть некоторые моменты, связанные с сочетанием плода с другими продуктами на нашем столе. Так, яблоко разрешается принимать одновременно с кислыми и сладкими фруктами. Также допускается прием вместе со сметаной, маслинами, сыром и творогом. Разрешено приготовление различных вариантов салатов с применением упомянутых выше элементов.

При этом сочетание яблок с животными белками (яйцами, рыбой и мясом) не рекомендуется. Кроме того, не «дружат» эти фрукты с грибами и бобовыми. Причина – в разной скорости переваривания.

Правила приема

Каждый человек должен знать, чем богаты яблоки, и какую пользу они дают организму. При этом стоит учесть ряд правил, которые касаются приема фрукта:

• Есть яблоки сразу после приема пищи запрещено. В противном случае возникают проблемы с перевариванием – еда окисляется и бродит в желудке. Идеальное время для приема – через 3-4 часа после трапезы. Такой подход гарантирует оптимальное усваивание поступивших полезных веществ.
• Для похудения и придания стройности телу рекомендуется съедать 1-2 яблока за полчаса до трапезы. В этом случае усваиваются все полезные вещества, а чувство насыщения не даст сильно набить желудок.
• Раз в неделю рекомендуется организовывать «яблочный день», в который разрешено употребление до 1-1,5 кг фруктов. Яблоко содержит витамины, которые наиболее важны для организма, обеспечивая его очистку.

27 августа 2016

proteinfo.ru