Кунжутное масло польза – Кунжутное масло польза и вред для женщин

Польза и вред кунжутного масла, как правильно принимать для оздоровления

В переводе с ассирийского «сезам» переводится «масличное растение». В Европе это растение больше известно как кунжут и знаменито не только семенами со специфическим вкусом, но и маслом, обладающим при холодном отжиме приятным вкусом и ярко выраженным кунжутным ароматом. При отжиме с нагреванием интенсивность запаха уменьшается, но в нем появляются ореховые нотки и сладость.

Очень любят кунжутное масло аюрведисты — последователи методов древнеиндийской медицины, которые уверены, что этот продукт более всего подходит людям с ярко выраженной дошей вата (сухощавым и подвижным как ветер).

к оглавлению ↑

Состав и полезные для организма свойства

Используется оно и в традиционной, и в народной медицине. Его калорийность 884 ккал/100 г, а состав весьма обширен:

Такой состав обуславливает следующие свойства:

• антигрибковое;
• противовоспалительное;
• иммуностимулирующее;
• ранозаживляющее;
• антиоксидантное.

Благодаря универсальности лечебных свойств во многих странах мира продукт используется не только в пищу, но и как эффективное лечебное средство.

Его регулярное употребление оздоравливает все системы организма:

• Сердце и сосуды постепенно приходят в тонус, повышается прочность и эластичность сосудистой стенки, укрепляется сердечная мышца, из крови уходит плохой холестерин, а холестериновые бляшки образуются меньше, давление нормализуется.

  При регулярном употреблении в крови повышается уровень тромбоцитов, проводится профилактика аритмии, гипертонии, ишемии, инсульта, инфаркта и тахикардии, предотвращается развитие малокровия.

• Нормализуется деятельность нервной системы, предупреждается развитие болезни Альцгеймера и рассеянного склероза, легче переносятся высокие умственные нагрузки и стрессы, устраняется бессонница и депрессия, снижается утомляемость и раздражительность.
• В мочеполовой сфере облегчаются состояния при ПМС, улучшается процесс сперматогенеза и эрекция, облегчается состояние при нефрите, мочекаменной болезни, цистите, уретрите.

• В пищеварительной системе снижается излишняя кислотность, убираются эрозии и язвы, уничтожаются гельминты, облегчается состояние во время колик в кишечнике, увлажняется кишечник и уходят запоры.
• Восстанавливается структура печени, с помощью фитостеролов и фосфолипидов стимулируется образование и отделение желчи, проводится профилактика гепатита, дискинезии желчевыводящих путей, желчнокаменной болезни, жировой дистрофии печени.
• При заболеваниях зубов, костей и хрящей применение масла помогает их правильному развитию, функционированию и восстановлению хрящевой ткани, проводится профилактика остеопороза, артрита, подагры, остеохондроза, пародонтоза, кариеса.
• При ожирении и сахарном диабете улучшается обмен веществ, нормализуется синтез инсулина.
• Дерматологические проблемы решаются легче, если в состав комплексного лечения входит этот продукт. Оно усиливает терапию при ранах и ожогах, грибковых заболеваниях, псориазе, экземе.
• Этот продукт является излюбленным компонентом приверженцев спортивного питания, поскольку способствует наращиванию мышц.
• Органы дыхания можно избавить от сухости слизистых, а также в составе комплексной терапии облегчить излечение воспаления легких, сухого кашля, бронхиальной астмы, одышки.
• Проводится профилактика онкологических заболеваний.

к оглавлению ↑

Способы употребления

Кунжутное масло весьма удобно в применении, это готовое средство, которое, в отличие от многих других, не нужно ни с чем смешивать, заваривать, настаивать.

При заболеваниях оно употребляется по 0,5–1 ст. ложке в день, предпочтительно утром.

Поскольку это народное средство, не требующее точности в приеме до миллиграмма, то доза подбирается индивидуально с наблюдением за самочувствием.

В кулинарии его используют в блюдах, не требующих нагревания, так как оно имеет низкую температуру дымления.

Жарить что-либо на масле сезама категорически воспрещается.

Оптимальный вариант употребления — в качестве салатной заправки. Если ореховый аромат покажется слишком выраженным, то смягчить его можно смешиванием с другим растительным маслом.

к оглавлению ↑

Противопоказания

Кунжутное масло считается безвредным продуктом, но так ли оно полезно? Все же не следует при приеме пренебрегать некоторыми мерами безопасности, потому что свойства, улучшающие состояние в одном случае, могут ухудшить его в другом:

• поскольку средство усиливает свертываемость крови, то лицам с повышенной свертываемостью, варикозом и склонностью к тромбообразованию прием противопоказан;
• не стоит его использовать и при склонности к камнеобразованию – совместный прием с аспирином, щавелевой кислотой и производными эстрогенов приводит к образованию нерастворимых соединений;

• лицам со склонностью к аллергическим реакциям следует до приема провести кожную пробу: нанести немного вещества на запястье или внутренний сгиб локтя и подождать 1–2 часа, не возникнет ли покраснение;
• чрезмерное употребление может привести к гиперкальциемии;
• хоть прием кунжутного масла и рекомендуется во время беременности, но предварительно нужно проконсультироваться с лечащим врачом;
• поскольку продукт оказывает легкий слабительный эффект, лицам со склонностью к диарее нужно внимательно отнестись к дозировке, а при сильно выраженном эффекте отказаться от использования вовсе.

Перепробовали множество диет, но ничего не помогает? Вам должно быть интересно посмотреть результаты и почитать отзывы о японской диете, а также основные принципы этой методики похудения.

Целебные свойства листьев брусники при различных заболеваниях – сферы применения и способы приготовления отвара найдете в нашем материале.

А чем полезно масло грецкого ореха, его применение в кулинарии и косметологии – обо всем читайте в нашей специальной статье.

к оглавлению ↑

Терапевтическое использование и показания к применению

Массаж с применением сезамового масла хорошо прогревает тело и расслабляет мышцы. Средство хорошо проникает в кожу, очищая и питая ее, увлажняя и приостанавливая старение. Во время массажа выводятся продукты обмена веществ.

Чтобы улучшился сон, перед сном помассировать ступни с небольшим количеством масла кунжута.

Прогревающие свойства помогают и при простуде — если растирать область груди, то быстрее пойдет выздоровлении во время воспаления легких, гриппа, ОРЗ, облегчится сухой кашель.

Если употреблять масло внутрь натощак, укрепятся кости и зубы, организм начнет омолаживаться и постепенно избавляться от имеющихся заболеваний и не допускать развития новых.

Порция выпиваемого масла может быть в пределах от 1 чайной до 1 столовой ложки.

Доза подбирается индивидуально по самочувствию.

Китайцы ежедневно по утрам в течение 3 минут прополаскивают кунжутным маслом полость рта, что способствует удалению вредных веществ, отработанных организмом в течение ночи, параллельно укрепляются десны, а зубы становятся устойчивее по отношению к кислотам, повышается чувствительность рецепторов вкуса.

Некоторые диетологи рекомендуют этот продукт даже для похудения, но здесь мнения весьма разнятся. Скорее всего, оно помогает не столько худеть, сколько предотвращать набор нового веса.

А эффект похудения будет незначителен за счет выведения из организма токсинов, каловых залежей и излишков жидкости. Уйдут отходы, но не жир.

А вот в составе комплексной терапии все перечисленные качества будут хорошим подспорьем в борьбе с лишним весом и при очищении организма.

А чем полезно кунжутное масло именно для женщин? Полезные свойства кунжутного масла используются в косметологии, например, для ухода за кожей.

Способность сезамового масла глубоко проникать в кожу помогает в уходе за телом и волосами.

Кожный покров увлажняется, в нем улучшается кровообращение и усиливается насыщение кислородом, поверхность кожи очищается от отмерших клеток и быстрее регенерируется, снимаются воспаления, шелушения и раздражения. Ватный тампон, смоченный маслом, успешно заменяет средство для снятия макияжа.

Польза кунжутного масла для женщин состоит еще и в уходе за волосами: достаточно раз в неделю втирать в кожу головы немного теплого масла на полчаса, смывая затем с помощью нейтрального шампуня. Это придаст волосам блеск, укрепит корни и улучшит состояние кожи головы.

к оглавлению ↑

Выбор и хранение

Хотя у этого продукта запах орехов, хранится он гораздо дольше. Активное натуральное вещество сезамол в составе масла является мощным антиоксидантом и обеспечивает высокую стойкость продукта —

он успешно сохраняется в течение 8 лет не ухудшая свой состав и не прогоркая.

Но такой эффект возможен только у 100%-го продукта, приготовленного по технологии холодного отжима. Для хранения подходит стеклянная или керамическая плотно закрывающаяся посуда и прохладное место без доступа света.

Если продукт изготовлен по технологии, сохраняющей все полезные вещества и витамины, на бутылочке должно быть указано:

• нерафинированное;
• изготовлено методом первого холодного отжима;
• недезодорированное.

В продукте допускается небольшой осадок.

Зернышки для отжима могут использоваться не только сырые, но и обжаренные. Из них масло получается темнее и оно чаще используется в кулинарии, а продукт из необжаренного сырья идет для косметологических и терапевтических целей, хотя состав и действие у них примерно одинаковое, различия только в цвете, запаху и вкусе.

Еще больше о пользе, вреде и лечебных свойствах кунжутного масла, как правильно его принимать, смотрите в этом видео:

Кунжутное масло — замечательный продукт, приносящий огромную пользу здоровью, выводящий токсины, нормализующий обмен веществ, приводящий в порядок суставы, помогающий спортсменам в формировании тела, больным людям в лечении, а здоровым в профилактике заболеваний.

Но во всем нужно знать меру и не переусердствовать с порциями, средний размер которых должен составлять 2–3 чайные ложки. Главное — не количество, а регулярность.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

foodexpert.pro

польза и вред, свойства, отзывы.

Кунжут-одна из древнейших приправ, которая использовалась еще в древнем Вавилоне.

Второе название растения-сезам связано с легендой об Али-Бабе (специя, открывающая сокровища разбойников).
Но и сами семена являются сокровищницей полезных веществ.

Состав и калорийность кунжутного масла

Калорийность кунжутного масла высока-890 ккал/100 гр.

Оно состоит из органических кислот, насыщенных, мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров. Также содержит суточную норму кальция, цинк, фосфор, железо, магний, следы белка. Является ценным источником витамина Е (8,1 мг/100 гр).

Лечебные свойства кунжутного масла основаны также на содержащихся в нем фитине (способствует восстановлению баланса минералов), сезамоле (мощный антиоксидант), бета-ситостерине (нормализует уровень холестерина сыворотки крови).

Применение кунжутного масла

На востоке считается, что масло семян сезама продлевает жизнь, укрепляет иммунную систему, является афродизиаком.
Наиболее широкое распространение продукт получил в азиатских странах, где его добавляют в салаты, соусы, выпечку, используют для жарки мяса, морепродуктов.

Применение в восточных кухнях нашла паста из кунжутного семени (тахина) и сухая приправа из кунжута и соли (гомасио). Их добавляют при приготовлении риса, овощей, хумуса.

Также нашло широкое применение кунжутного масла в косметологии

А что Вам известно о применении горчичного масла? Его используют в косметологии и для лечения некоторых заболеваний.

О свойствах фисташкового масла, читайте вот здесь.

Кунжутное масло: польза и вред

Полезные свойства кунжутного масла:

1. Профилактика атеросклероза.
   Полиненасыщенные жирные кислоты и сезамол оказывают репаративное действие на сосудистую стенку, предотвращая отложение холестерина. В сочетании с бета-ситостерином, снижающим уровень холестерина в крови, они помогают в профилактике сосудистых заболеваний, связанных с атеросклерозом.
2. Гипотензивное действие.
   Богатое содержание магния помогает бороться с артериальной гипертензией за счет спазмолитического и седативного действия микроэлемента.
3. Противовирусное и антибактериальное действие кунжутного масла.
   Со времен аюрведической медицины применение кунжутного масла во внутрь основывалось также и на его антибактериальных свойствах. В настоящее время продукт используется врачами традиционной медицины для лечения острого фарингита, стафилококковых инфекций, язвенном стоматите, пародонтите.
4. Неврологические заболевания. 
   В исследованиях, проведенных на мышах, доказано лечебное действие масла семян сезама, при дегенеративных поражениях нервной системы: рассеянном склерозе и болезни Хантингтона.
5. Профилактика диабета.
   Магний, содержащийся в большом количестве, способствует усилению действия пероральных гипогликемических средств.
6. Профилактика и лечение остеопороза.
   Семена кунжута лидируют по содержанию кальция среди пищевых продуктов (1200 мг кальция на 100 грамм семян), поэтому регулярное употребление их экстракта способствует увеличению плотности костной ткани и профилактике переломов костей в старческом возрасте.
7. Заболевания суставов.
   Медь обладает доказанным противовоспалительным действием при артритах, поэтому употребление масла кунжута, имеющего в составе достаточно высокое содержание этого элемента, способствует снижению проявления воспаления суставов.
8. Профилактика и лечение депрессии.
   В исследованиях доказано антидепрессивное действие сезамола при хронической усталости за счет стабилизации окислительно-восстановительных процессов в нервной системе.
9. Защита от солнечного излучения.
   Сезамол способен предупреждать повреждение ДНК при УФ-облучении, что подтверждено в исследованиях на мышах. Поэтому для тела кунжутное масло можно использовать как средство после загара, добавлять в солнцезащитные кремы.
10. Гигиена полости рта.
    Сезамовое масло способно уменьшить зубной налет и отбелить зубы. Длительное полоскание ротовой полости небольшими порциями продукта приводит к уменьшению числа вредных бактерий группы Streptococcus.
11. Использование при массаже.
    Исследования индийских ученых доказали, что массаж младенцев с маслом из кунжута способствовал более быстрому росту детей и улучшению их сна.

Противопоказания к применению кунжутного масла:

Сплошь положительные отзывы кунжутного масла говорят о его высокой эффективности и безопасности. Несмотря на это, следует учесть несколько особенностей его применения:

• Обладает послабляющими свойствами, поэтому противопоказано лицам с неустойчивым стулом или диареей;
• Увеличение содержания в сыворотке кальция, особенно в сочетании с продуктами, богатыми щавелевой кислотой (томаты, шпинат, щавель), может привести к отложению конкрементов в почках у предрасположенных лиц;
• Пациенты с аллергией не только на кунжут, но и на другие орехи (арахис, фисташки) должны воздержаться от употребления этого продукта, так как невозможно полностью очистить его от белков семени, вызывающих аллергическую реакцию.

Кунжутное масло для волос

Полезно кунжутное масло для волос содержащимися в нем микроэлементами, которые способствуют укреплению волосяных луковиц, а жирные кислоты предотвращают их сухость, поэтому этот продукт часто добавляют в маски для сухих и поврежденных волос.

Кунжутное масло для лица

Для лица кунжутное масло используется также из-за содержащегося в нем цинка, который усиливает выработку коллагена, способствуя повышению упругости кожи и разглаживанию морщин.

Что Вам известно о свойствах рапсового масла? Будьте внимательны, существуют серьезные предостережения.

Здесь о пользе и вреде конопляного масла.

О свойствах масла грецкого ореха, читайте по адресу: http://budu-zdorov.net/produkty-i-zdorovje/poleznye-produkty/maslo-gretskogo-oreha-polza.html

Доказано, что цинк улучшает репаративные возможности кожи, что может быть использовано при лечении дерматитов, ожогов.

Добавляя к кремам и маскам, кроме увеличения их полезных свойств, кунжутное масло также продлевает срок хранения этих косметических средств.

Благодаря содержанию большого количества антиоксидантов масло из кунжута не прогоркает в течение 7 лет.

При беременности кунжутное масло можно использовать наружно с целью предотвращения растяжек на животе.

Видео

А теперь представляем Вам видео об этом продукте.

budu-zdorov.net

полезные свойства и противопоказания, возможности применения

Краткое содержание статьи:

Кунжутное, или сезамовое, масло известно человечеству еще со времен Древнего Египта. В ту пору его применяли для врачевания, а сегодня, после того как многочисленные исследования пролили свет на ранее неизведанные свойства, продукт используют не только в народном оздоровлении, но также в кулинарии и косметологии. Какие же полезные возможности таит в себе масло сезама?

Чем богато кунжутное масло

Если заглянуть в состав сезамового масла, можно обнаружить следующие элементы:

• • Витамины – среди них присутствуют Е, D, А, В1, В2, С, а также В3;
    
  • многочисленная группа минералов – фосфор, марганец, кальций, кремний, цинк, калий, медь, магний, никель, железо;
    
  • антиоксиданты, в числе которых сезамол и сквален, уменьшающие уровень вредного холестерина;
    
  • лигнаны – уникальные вещества, подавляющие активность раковых клеток;
    жирные кислоты: Омега-3, Омега-6 и Омега-9 — контролируют «плохой»
  • холестерин, разжижают кровь, улучшают память и внимание, борются с воспалениями и продлевают молодость;
    
  • фитостеролы – элементы, поддерживающие иммунитет, улучшающие состояние кожи и нормализующие функции эндокринной системы;
    
  • фосфолипиды (в частности, лецитин) и ситостерин – вещества, отвечающие за деятельность мозга и печени, восстанавливающие нервную и сосудистую системы.

Суммируя сказанное, можно сделать вывод о том, что кунжутное масло благотворно влияет на самые разные органы и системы организма. В частности, оно повышает сопротивляемость болезням, укрепляет сердце, чистит сосуды и улучшает качество крови.

Поддерживает работу печени и желчного пузыря, снижает уровень стресса, прогоняет бессонницу и помогает справляться с высокими умственными нагрузками.

В 100г кунжутного масла содержится
колории	890 кКал
жиры	99.0 г
углеводы	0 г
белки	0 г

 

Особую пользу продукт приносит беременным и кормящим женщинам (хотя стоит все же консультироваться с врачом), диабетикам (главным образом, за счет высокого содержания холина), тем, кто испытывает острый дефицит кальция или страдает от ухудшения памяти.

Как приготовить масло в домашних условиях

Не все хозяйки знают, что душистое кунжутное масло можно изготавливать самостоятельно, правда, при условии, что будут отобраны качественные семечки сезама. Кунжут прогревают на сухой раскаленной сковороде в течение 3-4 минут, а затем заливают растительным маслом без запаха, так, чтобы оно полностью скрыло зернышки.

Состав томится на минимальном огне около часа, время от времени его необходимо помешивать. Готовое сезамовое масло источает насыщенный аромат, перед использованием его хорошенько фильтруют.

Можно поступить и немного иначе – после легкого обжаривания (при постоянном помешивании, чтобы избежать подгорания) растереть кунжут блендером еще в теплом виде. Затем его снова надо вернуть на сковороду, в этот раз залив маслом, и подержать на умеренном огне 6-7 минут. Полученную смесь закладывают в стеклянную бутылочку и выдерживают в темном месте сутки.

На заметку: и домашнее, и покупное масло кунжута следует хранить в прохладе как можно дальше от источника света. Срок годности вскрытого продукта – около полугода, запечатанное кунжутное масло может сохранять полезные свойства вплоть до 7-8 лет.

Как использовать кунжутное масло в кулинарии

Кунжутное масло бывает рафинированным и не рафинированным. Последнее изготавливают из обжаренных семечек кунжута, что придает продукту ярко выраженный аромат, насыщенный, чуть сладковатый вкус с ореховыми нотками и темно-коричневый цвет.

Для приготовления жареных блюд такой сорт не используют, добавляют в уже готовые кушанья непосредственно при подаче на стол.

Рафинированное масло производится из сырых семян сезама и имеет бледно-желтый окрас. В запахе и вкусе оно несколько уступает, но для заправки салатов, каш, макаронных изделий и всевозможных закусок вполне годится (горячую пищу сдабривать нежелательно, при нагреве выше 25 градусов теряется большая часть полезных веществ).

Сезамовое масло часто применяют для маринования мяса и овощей, приготовления пикантных соусов и даже некоторых сладких блюд – в основном, из меню индийской кухни. Приведем несколько рецептов с его участием.

Маринад для мяса

• Масло кунжута – 60 миллилитров;
• чеснок – 3 дольки;
• репчатый лук – 200 граммов;
• лавровый лист – 2 штуки;
• перец чили – 100 граммов;
• сахарный песок – 30 граммов;
• гвоздика – 2 бутончика;
• винный уксус – 60 миллилитров;
• молотая корица – 1 чайная ложечка;
• розмарин, тимьян и соль – добавляются по вкусу.

Очистите и мелко покрошите лук. Выложите в кастрюлю, бросьте острый перчик, нарезанный полосками и избавленный от семян, а также растолченные чесночные дольки. Пересыпьте смесь сахаром с корицей, влейте масло и уксус. Положите пару листиков лаврушки, отрегулируйте содержание соли и специй по собственному вкусу.

Длительность маринования мяса – 5-6 часов, весь этот период оно должно провести в холодильнике.

Соус для рыбы и мясных салатов

• Тертый имбирь – полная столовая ложка;
• сахар – 1 чайная ложечка;
• сезамовое масло – 35 миллилитров;
• кунжутные семечки – 2 чайных ложки;
• яблочный уксус – 30 миллилитров;
• черный перец – на кончике ножа.

Приготовление совсем простое – соедините все ингредиенты, пересыпьте щепоткой соли и тщательно взбейте венчиком.

Восточный соус

• Рисовый уксус – 1 столов. ложка;
• кунжутное масло – пол чайной ложки;
• свежая кинза – 2 стакана;
• соевый соус – 15-20 миллилитров;
• вода – 60 миллилитров;
• хлопья красного перца – одна щепотка;
• оливковое или подсолнечное масло – 35 миллилитров.

Промойте и обсушите листья кинзы. Уложите в чашу блендера, добавьте все остальные компоненты и разотрите до полной однородности. Особенно гармонично соус сочетается с креветками.

Заправка для салатов

• Белый кунжут – 2 столовых ложки;
• сезамовое масло – 70 миллилитров;
• кокосовое молоко – 5-6 стол. ложек;
• мелко натертая апельсиновая цедра – небольшая горсть;
• свежевыжатый сок лимона – 20-30 миллилитров;
• соль – добавляется по вкусу;
• кленовый сироп – 2,5-3 стол. ложки.

Перемешайте душистую цедру и кунжутные семечки. Присыпьте щепоткой соли, залейте кокосовым молоком и цитрусовым фрешем. Добавьте кленовый сироп и несколько ложек кунжутного масла.

Интенсивно перемешайте все венчиком, при необходимости отрегулируйте количество соли. Заправка идеальна для салатов на базе овощей, фруктов и морепродуктов.

Роль масла в народном оздоровлении

Как и другие виды полезных масел, в частности, льняное, кунжутное употребляют в чистом виде на голодный желудок (но не более, чем 1 стол. ложку за прием): таким способом можно осуществлять профилактику множества болезней, улучшать работу органов ЖКТ, выравнивать артериальное давление, укреплять кости и зубы, поддерживать тонус организма и молодость кожи.

При использовании в качестве ополаскивателя масло уменьшает чувствительность зубной эмали, лечит воспаления десен, укрепляет их и помогает бороться с грибком в полости рта. Также оно может снимать отит, если закапывать по две-три капли в больное ухо один раз в день, и облегчать состояние при ларингите, если периодически смазывать горло.

Наружное применение масла (растирки, примочки, компрессы) имеет результатом снятие воспалений, что особенно ценно при лечении мастита и ревматоидного артрита.

Кунжутное масло против дыхательных недугов

Для быстрого излечения кашля, бронхита и астмы практикуются вечерние растирания теплым сезамовым маслом: его подогревают на водяной бане и распределяют в области грудной клетки. Если кашель влажный, следует интенсивно, вплоть до покраснения, растирать грудь и спину смесью из масла и обычной поваренной соли.

При насморке и гайморите продукт станет достойной заменой аптечным каплям и спреям – достаточно закапывать по паре капель в каждую ноздрю.

Лечение кожного дерматита

Соединив масло кунжута с соками алоэ и винограда (пропорции – 2:1:1, соответственно), вы получите отличное восстанавливающее средство для атопичной кожи: просто наносите его на пораженные участки несколько раз в день. Параллельно стоит принимать масло внутрь, дважды или трижды в сутки накануне трапезы.

Предложенная схема действий эффективна в отношении экземы и псориаза, позволяет ускорить заживление ожогов, порезов и ссадин.

Избавление от бессонницы

Если вы страдаете от нарушений сна, попробуйте каждый вечер втирать в ступни и пальцы ног чуть подогретое масло сезама. Им же полезно смазывать виски, что способствует скорейшему расслаблению и снятию нервного напряжения.

Использование кунжутного масла в косметологии

Кунжутное масло превосходно очищает, питает и увлажняет кожные покровы, повышает упругость и эластичность, ликвидирует ранние морщинки, защищает клетки от негативного влияния ультрафиолетовых лучей и резко изменяющихся температур.

Несмотря на то, что продукт сам по себе достаточно жирный, его можно (и даже нужно!) задействовать в уходе за кожей с избыточной сальностью и угрями: масло замечательно выводит грязь из «забитых» пор, но только при условии, что его наносят на тщательно умытое лицо.

Продукт очень полезно подмешивать в повседневные косметические средства — кремы для лица и рук, а также лосьоны для тела. Кунжутное масло блестяще проявляет себя в деле устранения растяжек и целлюлита, особенно в сочетании с энергичным массажем проблемных зон.

Еще один вид массажа способствует укреплению шевелюры: если втирать теплое масло в кожу головы, волосы станут значительно крепче и сильнее, исчезнет перхоть, появится здоровый блеск.

Масло кунжута от растяжек

Соединив 30-40 милл. продукта с 2 каплями лавандового эфира, таким же количеством масла нероли и капелькой апельсинового масла, вы получите великолепное средство для утреннего или вечернего массажа после принятия душа. Дабы усилить эффект, можно оборачиваться полиэтиленовой пленкой и утеплять проблемные зоны на 30-40 минут.

Эфирные масла можно чередовать – в борьбе с растяжками хороши также эфиры шиповника, вербены, тимьяна, мяты и гвоздики.

Маска от «гусиных лапок»

Объедините сезамовое масло со сметаной (молочный продукт должен быть высокой степени жирности), оптимальное соотношение – два к одному. Распределите смесь в зоне вокруг глаз, оставьте на двадцать минут. После смывания воспользуйтесь увлажняющим кремом для век.

Тонизирующая маска для лица

Подогрейте кунжутное масло до чуть теплого состояния – понадобится всего одна столовая ложка. Всыпьте чайную ложечку молотого имбиря и столько же сахарной пудры, размешайте до полного растворения ингредиентов. Нанесите массу на предварительно очищенную кожу в несколько слоев, оставьте на четверть часа.

Ночная лифтинг-маска

Потребуется соединить чайную ложку сезамового масла, пол чайной ложки молотой куркумы, а также масляные витамины А, С и Е (по одной капсуле). Втирайте смесь массирующими движениями (накануне не забудьте тщательно очистить лицо). Маска производит подтягивающий эффект, избавляет от закупоренных пор, подавляет воспалительные процессы и борется с высыпаниями.

Увлажняющая маска для тела

Понадобится взять слегка подогретое масло сезама (50 мл), кашицу из мелко натертого огурца (3 стол. ложки), масло кокоса (1 стол. ложка) и 10 капель любого эфирного масла на ваш выбор (к примеру, грейпфрутового или розмарина). Хорошенько все перемешайте, нанесите на кожу и отдыхайте около получаса. Остатки удалите теплой проточной водой.

Рецепты масляных ванночек для ногтей

• Полстакана теплого кунжутного масла + 5 капель йодной настойки + 10 капель жидкого витамина А. Продолжительность сеанса – 20 минут, повторяйте в еженедельном режиме.

• 50 мл масла сезама + 50 мл яблочного уксуса. Погрузите кончики пальцев на десять минут, по истечении времени не ополаскивайте, а просто оботрите салфеткой.

• Столов. ложка масла кунжута (растворить в теплой воде) + 2 стол. ложки свежевыжатого сока лимона. Процедура длится около 20 минут, ногти не только укрепляются, но и отбеливаются.

Вред кунжутного масла

Помните о том, что масло кунжута обладает высокой калорийностью – на 100 граммов продукта приходится порядка 900 Ккал. Употреблять его следует строго дозировано: для взрослых оптимален прием 3-х чайных ложек в день, подросткам предписана всего одна маленькая ложечка, 6-10-летним детям стоит ограничиваться половиной чайной ложки, а малышам от 1 до 3-х лет нельзя давать больше 5 капель.

Важно: Явный симптом передозировки или индивидуальной непереносимости – появление высыпаний на коже.

Отказаться от применения кунжутного масла придется тем, кто страдает от варикозной болезни, хронических недугов мочевыводящих путей (цистит, мочекаменное заболевание, пиелонефрит), людям с аллергией на арахис и предрасположенностью к образованию тромбов.

Сезамовое масло нельзя принимать одновременно с аспирином и препаратами на его основе, а также с продуктами, содержащими большое количество щавелевой кислоты (томаты, шпинат, огурцы).

Видео: Чем полезно кунжутное масло

superpolezno.com

польза и вред, как принимать и лучшие рецепты

Одно из наиболее древних масел в истории кулинарии, кунжутное масло успело обрасти мифами о пользе и вреде, и как принимать его правильно может показаться загадкой.

Давайте по порядку разберемся с главными вопросами про ароматный продукт. Немного опровержений, множество полезных деталей и только достоверные сведения о составе и рецептурах. Будет интересно!

Быстрая навигация по статье:

Состав и виды

Различные жирные кислоты — главное, что требует анализа в любом жире. В справочной инфографике ниже мы собрали основные сведения о важных нутриентах в расчете на 100 грамм продукта:

Наиболее полезно светлое кунжутное масло, которое отжимают из сырых семян холодным способом. Его отличает яркий вкус и приятный аромат.

Темный аналог получают из обжаренного сырья, основное применение – экзотическая кулинария.

Вредный избыток омега-6

Немного истории. С 80-ых годов прошлого века ученые утверждали, что для активного долголетия нам нужно строго урезать животные жиры, в том числе заменяя их растительными. От модификации рациона ждали победы над стремительно молодеющим атеросклерозом сосудов.

Что же произошло на самом деле? Ограничивая животные жиры, мы проявляли жадный интерес к маслам из различных семян и растений. Вместе с ростом их потребления в нашем питании появилось слишком много омега-6 жирных кислот.

Почему это вредно? В избыточных количествах омега-6 жирные кислоты поддерживают системное воспаление в тканях. А это одна из ведущих причин преждевременного старения и губительных возрастных патологий (инфаркт, инсульт, онкология и старческое слабоумие).

Почти полвека мало кто делал поправку на важнейшие факты:

В нашем текущем рационе это соотношение достигает 1:20, а то и больше!

Уберечься от избытка омега-6 можно, если:

1. Сократить продукты, где этих жирных кислот много.
2. Увеличить потребление омега-3 жирных кислот.

Теперь оценим кунжутное масло и его применение внутрь:

• В нем нет большого количества омега-3 (в отличие от коллеги из семян льна), но много омега-6 — вплоть до 47%. Однако по последним научным данным полезный рацион должен опираться на натуральные растительные жиры, в которых омега-6 не более 30%.
• Ощутимое наличие полезной олеиновой кислоты (омега-9) и небольшого количества фитоэстрогенов нельзя посчитать достаточным преимуществом. Тем более, когда существует весьма популярное оливковое масло. В нем содержание олеиновой кислоты достигает 80%, но нет высоких концентраций потенциально опасных омег.

Отсюда мы сразу получаем несколько важных ответов на классические вопросы.

Полезно ли масло кунжута ежедневно?

И выгодно ли полностью заменить им привычное для нас подсолнечное? Волшебной пользы в такой замене нет. Оба продукта перенасыщены потенциально опасными омега-6. К слову, это касается и других популярных сородичей (кукурузное, грецкого ореха, виноградных косточек).

Из распространенных альтернатив наиболее гармонично оливковое масло extra virgin. Его стоит использовать взамен подсолнечному в блюдах без тепловой обработки. Также подойдут некоторые экзотические варианты: из персиковых косточек, миндальное и арахисовое.

Полезно ли в питании детей?

Давайте вспомним, какими компонентами обогащают современные искусственные смеси для вскармливания.

Таурин, микроэлементы и омега-3. Те самые полезные незаменимые жирные кислоты, которых так мало в нашем питании. Они уменьшают системное воспаление и активно участвуют в укреплении здоровья практически всех органов и систем.

Но в первую очередь — головной мозг и нервная система. Своевременная речь и коммуникация, освоение колоссального объема знаний и умений в первые три года жизни, крепкий иммунитет и четкая работа кишечника. Именно это беспокоит родителей.

Один из главных факторов питания для успешного развития ребенка — научно доказанный баланс омега-3 и омега-6. Не грех повториться, что приемлемые растительные масла должны содержать не более 30% жирных кислот омега-6. Увы, это не относится к обсуждаемому жиру. И это означает, что мы не получим никакой грандиозной пользы от масла из кунжута в питании детей.

Можно ли при беременности?

Некоторые современные исследования связывают задержки речи и психического развития у дошколят с недостатком омега-3 в рационе мамы во время вынашивания и кормления грудью.

Ждем малыша и подыскиваем эффективную замену подсолнечному маслу? Лучший выбор — добавлять в салаты и остывшие блюда оливковое холодного отжима из испанского или греческого сырья и добавить в меню чайную ложечку качественного рыбьего жира.

Немаловажно и то, что кунжутное семя содержит много оксалатов, которые переходят в масло и создают дополнительную нагрузку на почки. Это особенно актуально в 3-м триместре и при хронических заболеваниях мочевыводящих путей — цистит, пиелонефрит, мочекаменная болезнь.

Миф о кальции

Остается в жмыхе. Не переходит. Отсутствует. Выбирайте любое слово, которое вам нравится. Все они отвечают на вопрос о «высоком содержании кальция» в кунжутном масле. Только кунжут и сезамовая паста содержат много кальция.

Не беремся угадать, по какой удивительной причине этот миф кочует по информации на бутылках с продуктом. Учитывайте данный «тревожный звоночек» при оценке производителя, который пишет на этикетке нечто сказочное — «Всего 1 столовая ложка покрывает суточную потребность в кальции», «Полезно при переломах, беременным, детям, в постменопаузе» и т.п.

Кунжутное масло в Аюрведе

На востоке кунжут называют «сезам», а масло — сезамовым. Оно и сегодня широко используется в Индии, Японии и Китае. Среди аюрведических рецептов мы постоянно встречаем советы, как пить кунжутное масло для лечения органов пищеварения, для облегчения кашля при болезнях легких и стабилизации баланса в половых гормонах.

Эти знания вступают в конфликт с выводами современной науки об отсутствии особой пользы в ежедневном употреблении масла из кунжута. Кому верить и на какую логику опираться — личный выбор каждого.

Применение внутрь при запоре

Из любопытства разберем самый популярный совет пить кунжутное масло натощак — как способ распрощаться с запорами и оздоровить желудочно-кишечный тракт.

На первый план выходит подмена понятий. Любой жирный продукт, принятый на голодный желудок, тем более со стаканом подкисленной воды контрастной температуры, активизирует отток желчи. Что в свою очередь усиливает перистальтику и запускает регулярный процесс очищения. Сезамовое масло не имеет особых преимуществ в этой заурядной физиологической реакции на прием жиров и жидкости натощак.

Массаж при патологии легких

По версии восточных лекарей при болезнях легких полезен масляный массаж:

• Подогретым маслом растираем грудную клетку больного, тепло одеваем и укладываем его в дренажное положение на 5-15 минут. После откашливания можно еще раз сделать легкий массаж с остатком продукта, укутать и уложить человека спать — с высоким изголовьем.

Сложно утверждать, что активнее работает в описанной схеме, но она значительно облегчает отхождение мокроты.

Выгодное применение в косметологии

Неоспоримое достоинство героя нашей статьи — способность защищать кожу от вредного ультрафиолетового излучения благодаря сезамолу. Его используют в производстве натуральной косметики в составе солнцезащитных кремов. Доступный каждому рецепт защиты от солнца — наносить масло кунжута на кожу тела во время солнечных ванн.

Основные действия на кожу

Именно в косметологии сезамовое масло максимально раскрывает свои лучшие стороны:

• Питает, смягчает и увлажняет;
• Глубоко проникает, но не забивает поры;
• Помогает в регенерации клеток;
• Подстегивает очистительные процессы;
• Нормализирует работу сальных желез.

На пользу коже работают все компоненты — витамин Е, жирные кислоты, лигнаны.

Рецепты для лица

В домашних условиях для всех средств берем светлое кунжутное масло, полученное холодным отжимом.

• Очищение жирной кожи: по 2 ст. ложки куркумы и масла кунжута растираем в однородную кашицу. Используем как очищающий гель — на область лица, шеи, декольте, плеч и верха спины, где часто развивается воспаление сальных желез. Массируем, даем подсохнуть до 10 минут, удаляем теплой водой, ополаскиваем прохладной.
• Целлюлит 1 и 2 стадии: активно массируем ноги и область неровной кожи на бедрах и ягодицах сухой массажной щеткой. Направляем движения по возвратному току лимфы: снизу — вверх, от периферии — к центру. В завершении массажа наносим подогретое на водяной бане кунжутное масло. Повторяем 2 р/день с утра и на ночь до 4 недель непрерывно.
• Питание сухой кожи: смешиваем масло и порошок какао в равных пропорциях. Применяем как маску для лица на 15-20 минут до 4 р/неделю.
• Максимальное питание увядающей кожи: соединяем 3 масла в равных пропорциях — кунжутное, миндальное, авокадо. Применяем как маску по вечерам, нанося на лицо и область декольте на 30 минут. Не смываем, а только промокаем перед сном. В этом же составе можно заменять дополнительные ингредиенты, привлекая другие масла (шиповника, какао, оливковое). Проводим курсом не менее 1 месяца, частота масляных процедур — до 5 в неделю.
• Удаление ежедневного макияжа. Излишки жира протираем ватным тампоном, смоченным в теплой воде, ополаскиваем лицо прохладной водой и аккуратно промокаем кожу мягким полотенцем.
• Ночное питание для кожи любого типа: наносим на лицо по массажным линиям, охватывая область под глазами. Держим, не промокая, 30 минут. Если кожа ощущается слишком жирной, аккуратно промокаем и ложимся спать.
• Освежающая маска для нормальной кожи: смешиваем сухой имбирь в порошке (1 ч. ложка), сахарную пудру (1 ч. ложка) и масло кунжута (1 ст. ложка). Наносим смесь на лицо на 15-20 минут. Удаляем теплой водой, ополаскиваем прохладной.

Рецепты для волос

• Маска для сухих и окрашенных волос: с аккуратным нажимом массируем кожу вдоль проборов, распределяем от корней до кончиков, укутываем в целлофан под теплую шапочку. Держим 2 часа, промываем водой с шампунем. Делаем маску от 2 раз в неделю в течение месяца. Благотворное воздействие особенно заметно на тусклых поврежденных волосах.
• Универсальная маска для волос: принцип укутывания описан выше. Используем сезамовое масло как основу и обогащаем его другими идеальными компонентами для шелковистых и блестящих волос: оливковое, репейное и кукурузное — для общего оздоровления, касторовое — при проблемах с перхотью.

Противопоказания к применению

1. Индивидуальная непереносимость компонентов кунжута.
2. Аллергикам следует всегда выполнять суточную пробу перед использованием наружно.
3. Высокое содержание оксалатов — прямое противопоказание для людей с болезнями почек, в условиях ограниченного питья и больших физических нагрузок.

Критически опасное сочетание — оксалаты и щавелевая кислота. Никогда не заправляйте сезамовым маслом салаты из овощей зеленого оттенка, с обилием листовой зелени, свеклы и цитрусовых.

Стоит помнить, что низкооксалатная диета часто показана при некоторых общих состояниях:

• Задержка речевого и психического развития в детском возрасте;
• Второй и третий триместры беременности;
• Перенесенная операция на почках;
• Пожилым людям после 60-ти лет;
• При употреблении определенных лекарств (гропринозин, аспирин).

Из видео ниже вы узнаете простые и эффективные рецепты, как применять кунжутное масло для ухода за кожей — при выраженной сухости, после 40 лет и во время беременности от растяжек:

Если вы захотите побаловать себя белковым салатом с ярким ароматом кунжута, то обратите внимание на рецепт из видео ниже. Диетические кальмары под сомнительно полезным соусом из майонеза, кетчупа и сезамового масла можно использовать по праздникам.

На наш взгляд, если мы не собираемся бегать кросс на свой 100-летний юбилей, то 20% рациона можно смело посвящать потаканию гурманским поискам — без оглядки на идеальную полезность.

Будем рады, если представленная информация прояснила для вас главные вопросы, в чем польза и вред кунжутного масла, как принимать его наиболее эффективно и какой способ для красоты и здоровья опробовать в ближайшее время.

dietdo.ru

кунжутное масло полезные свойства и противопоказания

Содержание статьи «Кунжутное масло Полезные свойства и противопоказания»:

Здравствуйте, мои дорогие! Сегодня решила написать о кунжутном масле подробную статью, и вот почему…

Как может быть вам известно, кунжут — главнейший продукт-лидер по содержанию кальция. А поскольку я до сих пор хожу в гипсе (кому интересно — почитайте мою «травмотрагическую» историю), то вопрос дополнительного снабжения организма именно этим элементом для меня сейчас актуален как никогда!
Кунжутное масло производят из семян кунжута, как водится.
Само растение кунжут, или известный нам по сказкам «сезам»  или «сим-сим«, который служил паролем доступа к несметным богатствам, известен с незапамятных времен.

Еще древние ассирийцы утверждали, что перед тем, как создать Землю, боги выпили вина из кунжута.
В Риме воины считали, что кунжут дарит силу и мощь, как общую, физическую, так и мужскую силу.

В Индии кунжут до сих пор называют «специей бессмертия». А уж кто-кто, но они то точно знают толк в специях! Авиценна в своих медицинских трактатах приводил до сотни рецептов с использованием кунжутного масла.

Кунжутное масло Полезные свойства и противопоказания. В каком виде лучше всего принимать кунжут?

Сам по себе кунжут не всегда принимается нами в легкоусвояемой форме. Если мы просто едим семечки кунжута ложками или посыпаем ими салаты — они почти все «идут на выход», оболочка семечек не дает им перевариваться в нашем организме. Но кунжутное масло холодного отжима позволяет сохранить все ценные свойства самого кунжута *** и доставить их в нашу кровь сразу после употребления.

Поэтому далее, говоря о свойствах кунжутного масла, я буду подразумевать и свойства самого кунжута. Но, повторюсь, кунжутное масло должно быть максимально свежим (если есть горечь — масло окислилось! легкая горчинка — допустима, это вкус самого продукта) и холодного отжима.

Стоит отметить, что кунжутное масло нельзя использовать для жарки, а в горячие блюда его добавляют только перед подачей на стол. Используйте весь богатый потенциал этого уникального продукта именно в «живом» сыром виде — для салатов, как монопитание, для добавления к блюдам перед подачей.

Нашла вот такую полезную иллюстрацию — какие растительные масла можно нагревать и до какой температуры. Посмотрите внимательно и берите на вооружение, если хотите сохранить все полезные свойства растительных масел в вашей пище. В том числе — и кунжутного масла.

Также можно брать зернышки кунжута, слегка подогревать их на сухой сковороде (не жарить!) — так семена отдадут свои эфирные масла , переведя их в усвояемую организмом форму и раскроют аромат.

Можно также размалывать семена кунжута на кофемолке, разрушая оболочку зернышек механически.

Еще один вариант улучшения усвояемости продукта — замачивать семена кунжута в воде на несколько часов. Такие семечки также будут усваиваться лучше, нежели просто сухие семена, транзитом проходящие через наш желудок.

Посмотрите видео о том, как еще можно принимать кунжут для отличного усвоения всех его полезных веществ и для пользы, и для вкуса.

Как приготовить кунжутное молоко — видео-рецепт

Как хранить кунжут и кунжутное масло дома

чтобы не потерять их целебных свойств.

Темный кунжут (необработанный шлифовкой) можно хранить в любом темном месте, лучше прохладном, в закрытой таре.

Светлый кунжут — более критичен к выбору места хранения.Его лучше всего поместить в закрытую от доступа воздуха и света тару и держать в холодильнике.

Масло кунжута может храниться до 8 лет! Но условия хранения должны быть также соблюдены — никакого света и прохладное место.

Важные составляющие кунжутного масла:

1. В кунжуте содержится много фитостерила — вещества, аналогичного холестерину из продуктов животного происхождения.
Огромный плюс фитостерила — он в нашем организме начинает вытеснять вредный холестерин, а мы, соответственно, получаем больше шансов избежать атеросклероза…  Он уменьшает риск развития сердечных заболеваний и артериальной гипертензии.
2. Фитоэстрагены — лигнаны. На 100 грамм продукта — почти 110 мг. Кунжут содержит в своем составе аналог женских половых гормонов — эстрогенов, только в растительной форме. Особенно полезен этот компонент для женщин старше 45 лет — когда мы с возрастом теряем способность вырабатывать эстрогены в нужном количестве, на помощь нам приходят именно такие продукты как кунжут и кунжутное масло. Они просто обязаны быть в рационе каждой женщины после 45 лет!

Кроме того, здесь проявляется интереснейший противораковый эффект фитогормонов. Натуральные наши родные гормоны, при определенных условиях, с возрастом, могут способствовать образованию и росту раковых клеток. А фитоэстроген — препятствует этому! Получается, что для мужчин кунжутное масло так же полезно, как и для женщин.

Полезные свойства кунжутного масла

Кунжутное масло богато витаминами А, В и Е, а также  другими полезными элементами.

Причем, здесь витамины усваиваются полностью, так как являются жирорастворимыми и могут усваиваться именно с жирами. Современные  исследования показывают, что восточные женщины значительно менее подвержены развитию остеопороза благодаря, в том числе, частому применению кунжутного масла .

 

Состав кунжутного масла:

• Витамины (Е, А, D, В1, В2, В3, С)
• Аминокислоты
• Полиненасыщенные жирные кислоты (Омега-6) и мононенасыщенная олеиновая кислота (Омега-9)
• Макро- и микроэлементы (кальций, фосфор, калий, цинк, магний, марганец, кремний, железо, медь, никель и др.) ***
• Биологически активные вещества, антиоксиданты (сквален, сезамол, фитин, фосфолипиды, фитостеролы и т.д.)

Состав кунжутного масла настолько сбалансирован, он настолько прекрасно усваивается человеческим организмом, что и польза от его применения неоценима для нас.

***В кунжутном масле кальция нет?

Нахожусь в некотором замешательстве… Где же истина? Все сайты и блоги, посвященные здоровому питанию, рассказывают нам о чрезвычайной пользе кунжутного масла и о высоком содержании кальция (и других микроэлементов) в нем. Более того, кунжутное масло рекомендуют использовать именно как источник легкоусвояемого кальция.  Я также разместила в этой статье подобную информацию.

Но меня смущала разница в цифрах — в разных источниках указаны совершенно разные данные по количеству кальция, содержащегося в кунжутном масле. От 60-90 мг до 1500 мг на 100 грамм масла..

Стала искать причину таких нестыковок.  И  нашла совсем противоположную информацию по содержанию кальция именно в кунжутном масле. Например, в Википедии приведены следующие данные:

Хотя сами семена кунжута содержат много полезных минералов, таких, как магний, фосфор, кальций, в масло эти минералы не переходят. Неоднократный анализ показал, что кунжутное масло, в отличие от семян и пасты из них, металлов не содержит.

Получается, что кунжутное масло НЕ СОДЕРЖИТ КАЛЬЦИЯ ВООБЩЕ? Вот так раз… Таким образом, можно отнести все полезные свойства кунжутного масла на счет содержащихся в нем витаминов (если масло нерафинированное, свежее и хранилось правильно)  и набора жирных кислот. А вот говорить о микроэлементах, в том числе — о содержании кальция в кунжутном масле — вовсе не приходится!

Но сам кунжут действительно содержит в себе большое количество кальция и других полезных микроэлементов. Приведу выдержку из той же Википедии:

По содержанию кальция кунжут превосходит большинство пищевых продуктов, даже многие сорта сыра. В 100 г неочищенных семян кунжута содержится в среднем 975 мг кальция. По этой причине в системе сыроедения кунжут рассматривается как один из основных продуктов, поставляющих в организм кальций^{. Однако в очищенных от оболочки семенах, которые главным образом и продаются в розницу, содержание кальция более чем в 10 раз ниже — всего 60 мг на 100 г.}

Полноценному усвоению кальция, железа и некоторых других микроэлементов препятствуют оксалаты и фитиновая кислота, содержание которой в семенах кунжута одно из самых высоких^{. Несколько снизить содержание этих веществ позволяет лёгкое прокаливание семян на сковороде.}

Отсюда делаем вывод — если нам нужен именно источник кальция, то лучше всего находить неочищенные семена кунжута,  слегка обжаривать его на сковородке и перемалывать  в порошок (или делать кунжутное молочко, о котором я писала выше). Это будет самый эффективный способ получить из кунжутных семян максимум полезных веществ.

Польза кунжутного масла при различных заболеваниях

• Кунжутное масло исключительно полезно при заболеваниях ЖКТ. Противопоказания я уже упоминала выше — опасность образования камней при склонности организма и при чрезмерном увлечении «пользой» в ущерб здоровью. Глистогонное, желчегонное, слабительное, мочегонное свойство кунжутного масла дополняются его способностью снимать кишечные колики и снижать кислотность желудка.
• Аюрведа очень уважает кунжутное масло и всегда использует его при болезнях «ветра и слизи», в том числе, наружно лечат им больные суставы.
• Если вам необходимо улучшить свертываемость крови, поднять количество тромбоцитов в ней — применяйте кунжутное масло
• Если вы хотите избежать, профилактировать такие болезни как атеросклероз, тахикардию, стенокардию, ишемию и другие болезни сердца и сосудов — возьмите за правило ежедневно употреблять кунжутное масло. Оно укрепит сердечную мышцу и очистит стенки сосудов от холестериновых бляшек.
• Для органов дыхания также применяется кунжутное масло. С его помощью можно устранить сухость слизистых, сухой кашель, в составе комплексной терапии — лечить бронхи и легкие.
• Неоценимо воздействие кунжутного масла на организм больных, страдающих сахарным диабетом, ожирением, поскольку оно способствует нормализации обменных процессов и стимулирует сжигание отложений жира при ожирении.
• Польза кунжутного масла для репродуктивной системы. Витамины группы В, а также витамин Е, Омега-6, цинк и Омега-9, представленные в кунжутном масле в удобоусвояемой форме, позволяют лечить болезни простаты у мужчин и болезни женской половой сферы. Кунжутное масло снимает остроту проявления климакса, менструальных болей. Подходит оно и для беременных и кормаящих мам, улучшая состояние плода и матки.
• Кунжутное масло для нервной системы — его рекомендуют принимать при частых стрессах, расстройстве внимания и памяти. Оно обеспечивает полноценную работу и функционирование головного мозга. Его используют как профилактическое средство от  рассеянного склероза и болезни Альцгеймера. Систематическое употребление кунжутного масла в пищу нормализует сон, устраняет апатию, утомляемость и чрезмерную раздражительность.

 Также кунжутное масло полезно при:

• Уже упоминалась польза кунжутного масла для профилактики онкологических заболеваний за счет содержащихся в нем фитоэстрогенов. Также масло кунжута имеет мощное  иммуностимулирующее и антиоксидантное действие.
• Кунжутное масло улучшает состояние зрения за счет содержащихся в нем витаминов.
• Для кожи  — смягчающие, питательные и увлажняющие свойства кунжутного масла  убирают  сухость, уменьшают воспаления кожи, а также стимулируют процессы восстановления барьерных функций кожи.
  

Как принимать и как применять кунжутное масло?

• При различных простудных заболеваниях кунжутное масло подогревают на водяной бане до теплого состояния. Если есть ангина или фарингит — можно принимать кунжутное масло внутрь по чайной ложке в день.
• Если мы лечим кашель , простуду — теплым кунжутным маслом растираем грудь и спину, тепло укутываемся.
• Гастрит и язву можно лечить, принимая кунжутное масло по 2 чайные ложечки один раз в день, натощак.
• Для устранения многодневных хронических запоров — принимайте кунжутное масло по 2 чайных ложки 2-3 раза в день, также натощак, еда — через полчаса после масла, не раньше.
• При боли в ушах — капаем несколько капель подогретого масла в оба уха.
• Чтобы улучшить свертываемость крови и поднять в ней количество тромбоцитов — нужно регулярно принимать по 1 столовой ложке кунжутного масла три раза в день непосредственно перед едой.
• Для лечения дерматитов 1 столовую ложку кунжутного масла  соединяют с виноградным соком и соком алоэ (по чайной ложке). Этой смесью смазывают пораженные участки кожи. В дополнение к такому лечению масло можно употреблять вовнутрь по 1 столовой ложке трижды в день перед приемом пищи.

Полезные свойства кунжутного масла  в косметологии

• Кунжутное масло — настоящий эликсир красоты!
• Оно способно глубоко проникать в кожу, смягчать и очищать ее. Кунжутное масло выводит из кожи вредные продукты метаболизма, грязь и отмершие клетки.
• Воздействует на кожу как природный антиоксидант, предотвращает появление признаков преждевременного старения кожи.
• Кунжутное масло поглощает  УФ-излучение и часто используется в солнцезащитной косметике.
• Это масло  заживляет ранки, трещины, ожоги и успокаивает боль.
• Кунжутное масло естественно увлажняет кожу, успокаивает обожженную на солнце и раздраженную кожу. Возвращает свежесть, молодость и здоровье коже.
• При уходе за кожей лица кунжутное масло можно смешивать с эфирными маслами (ладан, мирра, герань, лимон, бергамот и т.д.) — кожа меняется до неузнаваемости. Нормализуется сальность. Уменьшаются и сглаживаются поры, исчезают воспаления и пятна.
• Кунжутное масло является хорошим антибактериальным средством для кожи и ногтей.
• Составляет прекрасную основу масок для лица, как очищающих, так и питательных.
• Кунжутное масло подходит для всех типов кожи, в особенности полезно для сухой, увядающей и шелушащейся кожи. Обладает разогревающим эффектом.

• Кунжутное масло для волос. Масло придает волосам блеск и мягкость, предохраняет их от высушивания. Гарантирует защиту от вредных ультрафиолетовых лучей, предохраняет их от высушивания. Защищает волосы от воздействия солнца, морской и хлорированной воды.

  Как применять? Нанести на кожу головы, тщательно массируя, втереть. Смыть теплой водой спустя 30 минут. После этого промыть волосы с использованием мыла.

 Маска для лица из кунжутного масла и желтка

И напоследок — капля дегтя в бочку кунжутного масла, ой, то есть, мёда 🙂

Кунжут и кунжутное масло —   существуют ли противопоказания к применению?

Какой вред может нанести кунжут и кунжутное масло

• Как всегда, с одной лишь оговоркой — при чрезмерном употреблении! Так вот, при чрезмерном употреблении кунжута людям, склонным к образованию камней (при желчнокаменной болезни, при имеющемся песке в почках, мочевом пузыре ) нужно быть осторожными. Кунжутное масло содержит соли (оксалаты) , которые и могут образовывать камни.
• И другое предупреждение — вашей фигуре кунжутное масло также может нанести вред, из-за своей высокой калорийности. Почти 900 килокалорий содержат 100 грамм кунжутного масла! Это не означает запрет на его применение при проблемах с весом (наоборот, кунжутное масло улучшает обменные процессы!), это означает лишь контроль над калорийностью ежедневного рациона и всех его составляющих.
• При склонности к тромбозам, при повышенной вязкости крови, а также при варикозе  — кунжут лучше не употреблять регулярно и в больших количествах.

Надеюсь, кому-нибудь из вас статья о полезных свойствах кунжута и кунжутного масла покажется любопытной!

Напишите в комментариях, о каких еще продуктах питания и их полезных свойствах вы хотели бы узнать, что для вас актуально на данный момент?

45arbuzov.ru

польза и вред, как правильно принимать, отзывы

Кунжутное масло известно с древних времен, ведь еще его использовали для лечения египетских фараонов. Упоминание о нем можно встретить в папирусе Эберса, авторами которого являются самой прославленные знахари Египта XVI века до нашей эры. Это лечебное средство получило широкое распространение в самых разных уголках планеты — Китае, Индии и Японии.

Хотя с того времени прошло немало лет, кунжутное масло и сегодня активно используют многие целители востока. Интерес к нему не уменьшается по той причине, что с помощью этого продукта можно справиться с такими заболеваниями, перед которыми оказываются бессильны многие современные дорогостоящие препараты.

Химический состав кунжутного масла

Как и в случае со многими другими целебными препаратами, демонстрировать поразительную эффективность в лечении различных болезней кунжутному маслу удается за счет своего уникального химического состава.

Существует мнение, что этот продукт содержит множество полезных микро- и макроэлементов, витаминов и белков. Но в действительности эта информация не соответствует реальному положению дел. Этот экзотический продукт не имеет ни единого признака наличия в его составе минералов и белков. Среди витаминов представлен только витамин Е, но и его очень мало. Его содержание может варьироваться от 9 до 55%.

Возникло неверное представление о составе кунжутного масла из-за того, что под ним многие понимают пасту из семян сезама, в составе которой присутствуют те же самые вещества, которые имеются и у семян. Масло является продуктом их переработки и лишено многих полезных веществ. Оно может похвастаться лишь наличием жирных кислот, эфиров и витамина Е. Поэтому не стоит искать в нем кальций, так как он в нем отсутствует. И потому не следует рассчитывать, что, употребляя каждый день по две — три ложки сезамового масла, вы сможете обеспечить суточную потребность организма в кальции.

Познакомимся подробнее с жировым составом. В нем можно выделить следующие компоненты:

• Омега-6 жирные кислоты: около 42%
• Омега-9 жирные кислоты: около 40%
• Насыщенные жирные кислоты: около 14%
• Все остальные компоненты, включая лигнаны: около 4%

Приведенные выше значения являются приблизительными, так как в каждом случае этот продукт может содержать различное количество жирных кислот. Все зависит от качественных характеристик семян кунжута, из которых было произведено масло.

Чем полезно кунжутное масло?

Из всех составляющих продукта в первую очередь нужно обратить внимание на лигнаны — сезамин, сезамол и сезамолин. Именно они не дают кунжутному маслу быстро окисляться в естественной среде и позволяют сохранять свои свойства при термообработке. Но для человека лигнаны ценны своей эстрогенной активностью, а также тем, что являются отличным защитным барьером от раковых клеток.

Зная о том, что сезамовое масло содержит лигнаны, человек, который регулярно его употребляет, может быть уверен, что у него меньше шансов обнаружить у себя такие опасные заболевания, как рак простаты, молочной железы и органов репродуктивной системы. Некоторое время назад стало известно, что с помощью продукта можно излечивать любые виды онкологических заболеваний, в том числе и меланому.

Люди, знакомые с полезными свойствами этого продукта, часто советуют применять его в качестве средства для похудения. Однако можно ли верить таким словам? Да, и это не преувеличение, так как этот продукт влияет на метаболизм липидов в организме, что позволяет регулировать массу тела. Другим положительным эффектом от его употребления является возможность избежать переедания благодаря длительному чувству насыщения.

Но в любом случае необходимо правильно использовать этот продукт. Если вы решите применять его для заправки салатов, сдабривать им гарниры, добавлять к мясу перед запеканием, а вдобавок к этому дополнительно выпивать одну-две ложки этого чудесного средства, то спустя пару недель на ваших боках, животе и ягодицах начнут прирастать дополнительные граммы. В таком случае кунжутное масло принесет вам не пользу, а вред.

Ощутить пользу от употребления этого средства смогут женщины зрелого и пожилого возраста. Если принимать этот продукт даже в небольших количествах, то и в этом случае проявится его положительное влияние на гормональный фон, а женщины, испытывающие приливы, заметят улучшение самочувствия.

Врачи рекомендуют применять сезамовое масло и во время беременности и кормления грудью. Дело в том, что женскому организму в это время требуются в больших количествах растительные жиры. В кунжутном масле они содержатся в достаточном количестве. Но не только по этой причине стоит начать применять его беременным женщинам. Польза этого средства сможет проявиться не только на работе внутренних органов, но и внешнем виде. Клетки кожи будут получать необходимое питание, благодаря чему молодая мама будет выглядеть привлекательно. Дефицит растительного масла в рационе неизбежно приводит к образованию растяжек на груди и животе женщины.

Беременным наверняка интересно будет узнать о том, как влияет этот продукт на ребенка. За все время его применения не было случаев, чтобы этот продукт навредил плоду. Более того, наличие в организме будущей мамы растительных жиров является обязательным условием для нормального развития и роста ребенка. Учитывая, что для него достаточно небольшого количества масла, важно правильно определить дозу. Иначе возникнут неприятные симптомы в виде сыпи и раздражения на коже.

О пользе кунжутного масла с точки зрения медицины

Если говорить в общем, то имеются подтвержденные данные о наличии у кунжутного масла следующих полезных свойств:

• Клетки организма становятся более устойчивыми к процессам старения. В результате кожа, волосы и ногти дольше остаются молодыми;
• Во время менструации женщина ощущает не такие сильные боли;
• Отмечается улучшение свертываемости крови;
• Улучшается работа сердечно-сосудистой системы, нормализуется давление, исключается риск спазмов сосудов головного мозга;
• Уменьшение уровня плохого холестерина, удаление из кровеносных сосудов холестериновых бляшек;
• Улучшение кровотока ко всем отделам мозга, что положительно сказывается на способности к запоминанию и воспроизведению информации;
• Организму требуется меньше времени на восстановление после физических и умственных нагрузок;
• Присутствует эффект легкого слабительного, из пищеварительной системы выводятся шлаки, токсины и соли тяжелых металлов;
• Активизируется процесс выработки желчи;
• Защищает от возможных нарушений печень и поджелудочную железу, положительно влияет на пищеварение, делает стенки желудка и кишечника более стойкими к воздействию пищеварительных соков и вредных веществ, которые попадают в организм вместе с едой.

При регулярном употреблении кунжутного масла гораздо лучше усваиваются витамины, содержащиеся в пище. С учетом этого людям, страдающим гиповитаминозом, рекомендуется увеличить потребление овощных салатов, которые следует заправлять сезамовым маслом.

У народной медицины имеется свое мнение о пользе кунжутного масла:

• Обеспечение высокого иммунитета;
• Ускорение выздоровления при легочных болезнях;
• Уменьшение уровня сахара в крови;
• Укрепление зубов и десен, уменьшение болевого дискомфорта и устранение воспалительных процессов в ротовой полости.

Как принимать кунжутное масло?

Для достижения наилучшего эффекта от применения кунжутного масла следует придерживаться рекомендаций народной медицины. Однако, учитывая множества мнений, каждый рецепт будет отличаться от другого. Мы не будем особо останавливаться на тонкостях приема продуктов, а опишем лишь основные идеи, которые позволяют пролить свет на процедуру употребления кунжутного масла:

• Лучше всего кунжутное масло действует на организм, если его пить по утрам натощак.
• Принимать сезамовое масло необходимо в меру. Суточная норма должна составлять не более двух-трех ложек.
• Необходимо следить за количеством жиров, попадающих в организм вместе с едой. Их доля должна составлять не более 1 грамма на 1 кг массы тела. Если человек и без того питается довольно жирной пищей, то ему придется пожертвовать частью животных жиров, которые и заменит кунжутное масло.

Вред кунжутного масла и противопоказания к его употреблению

При употреблении сезамового масла повышается уровень свертываемости крови. Этот продукт наносит вред, если он длительное время подвергается температурной обработке. Это приводит к появлению канцерогенов, поэтому такое масло принесет не большую пользу, чем декоративное покрытие вроде олифы.

Поэтому, чтобы не нанести вреда своему здоровью, необходимо учесть следующие противопоказания:

• варикозное расширение вен, тромбофлебит;
• индивидуальная непереносимость;
• склонность к тромбообразованию;
• повышенная свёртываемость крови.

Очень осторожно нужно принимать кунжутное масло людям, склонным к аллергическим реакциям. Для большей безопасности им стоит начинать с небольшого количества, постепенно увеличивая дозу.

Возможно, кто-то решит использовать сезамовое масло по народному рецепту, полученному от знакомых или в сети интернет. В этом случае перед его использованием необходимо обсудить его с лечащим врачом. Так вы будете уверены, что не навредите себе и вам не придется в дальнейшем тратить время и деньги на лечение.

Отзывы

Узнав о полезных свойствах кунжутного масла, я приобрела продукт фирмы Chandi. По заявлению производителя, это очень качественное масло. Оно имеет широкую сферу применения — им можно не только заправлять салаты, но и смазывать кожу перед массажем. Полезные свойства этого кунжутного масла связаны с наличием в его составе витаминов и минералов. При необходимости его можно применять и в качестве согревающего средства во время лечения простуды.

Ольга

Меня привлекло это масло высоким уровнем содержания витамина Е, а это очень важно для тех женщин, которым предстоит рожать. В нем содержится множество полезных веществ, поэтому оно отлично подходит для заправки салатов из свежих овощей. Обладая отличной усвояемостью, это масло также помогает быстрее усваиваться и другим жирорастворимым витаминам. Это масло постоянно присутствует у меня на кухне — благодаря ему мои блюда стали не только более вкусными, но и полезными.

Анна Павлова

Масло привлекло меня оздоравливающим действием. После знакомства с ним я стала принимать его в целях профилактики по одной ложке в день. Теперь мой организм обеспечен всеми необходимыми витаминами и мне не требуются никакие таблетки. Стала замечать, что мои волосы стали красивыми и длинными, также прекрасно дело обстоит и с ногтями, которые стали крепкими и почти перестали ломаться.

Римма

Заключение

В нашей стране не так много поклонников кунжутного масла, что неудивительно, поскольку с ним знакомы немногие. Но этот продукт является очень полезным, так как обладает не только общеукрепляющим действием, но и может помочь при лечении многих заболеваний. Особенно известным является его эффект в деле похудения. Хотя перед его использованием необходимо проконсультироваться с врачом и подобрать правильную схему приема, поскольку даже заведомо эффективное средство может принести не пользу, а вред.

Также нужно учитывать и противопоказания, которые имеются даже у такого полезного продукта, как кунжутное масло. Здесь также нужно быть осторожным, иначе вместо пользы человеку придется устранять последствия, допущенные неправильным применением сезамового масла.

dietolog.guru

применение, свойства, польза и вред

Универсальный продукт, не так давно появившийся на территории нашей страны, имеет многовековую историю применения на Востоке. Среди всего многообразия косметических средств именно кунжутное масло является одним из главных «секретных» ингредиентов покупных брендов. Использовать его можно также в лечебных целях, а также для приготовления вкусных и полезных блюд. Полезные свойства и противопоказания кунжутного масла, рецепты домашних косметических масок и правила применения приведены в нашей статье.

Польза и вред кунжутного масла

Получают этот ценный продукт из семян растения сезам — однолетника с мощной корневой системой, весьма выносливой и не требовательной масленичной культуры. Среди всего разнообразия наибольшее распространение получили два вида этого необыкновенного растения, которые специально выращиваются для получения полезного и весьма востребованного продукта.

По сортам делят семена на черные и белые, которые незначительно отличаются и по химическому составу.

В производстве также применяют технологию, когда кунжутное масло получают из уже обжаренных зерен, тогда консистенция получается более насыщенной с отчетливыми ореховыми нотками во вкусе. «Светлые» разновидности кунжутного масла ярко выраженным вкусом не обладают, но тем не менее также востребованы, особенно при производстве косметических средств и лекарств.

Чем полезно кунжутное масло

Кунжутное масло обладает целым набором полезных свойств, которые могут принести организму пользу при профилактике и лечении разных заболеваний.

Давайте рассмотрим основные из них:

• Противовоспалительный и антибактериальный эффект. Это свойство успешно используется в лечении лор – заболеваний и дерматологических проблем.
• Регенерирующее действие активно используется в производстве антивозрастной косметики.
• Легкая консистенция очень хорошо впитывается кожей, способствует прогреванию глубоких слоев эпидермиса и часто применяется для массажа и при лечении артрита.
• В составе есть специальные частички, которые выполняют функцию естественного солнцезащитного барьера.
• Способствует выведению токсинов, очищению организма.
• Снижение уровня холестерина в крови.
• Антибактериальные свойства позволят лечить заболевания ротовой полости. Можно использовать для санации при стоматите и гингивите.
• Мягкий слабительный, а также противопаразитный эффект.
• Жирные кислоты в составе способствуют мозговому кровообращению, улучшению концентрации и памяти.
• В комплексном лечении помогает при заболеваниях пищеварительной системы.
• Способствует сгущению крови, что также используется в специфическом лечении различных заболеваний.

Прием небольшого количества во время беременности помогает будущей маме восполнить все запасы витаминов и микроэлементов, а ребенка обеспечивают всем необходимым для полноценного развития. Кроме того, легкий слабительный эффект этого компонента решит распространенную и столь деликатную проблему запоров.

В период лактации кунжутное масло способствует выделению молока, при этом не вызывает желудочных колик и газов у малыша. Прием такой добавки в рацион должен происходить постепенно, только после консультации специалиста. Максимальная дозировка составляет столовую ложку, злоупотребление в любом случае будет неоправданным риском.

Кроме того при регулярном употреблении кунжутного масла в пищу снижается уровень сахара в крови, нормализуется артериальное давление, риск атеросклероза и онкозаболеваний уменьшается, как и возникновение депрессивных состояний.

Такое воздействие абсолютно естественное, несмотря на высокую калорийность (около 900 ккал на 100 грамм продукта), масло хорошо помогает снизить вес.

Хотите кое-что интересное?

загрузка…

Если ежедневно принимать примерно 2 чайные ложки, можно постепенно терять ненавистные килограммы без утомительных упражнений и строгих ограничений в еде.

Такой парадоксальный эффект возможен благодаря еще одной уникальной особенности кунжута — подавлению чувства голода, обеспечению организма всеми необходимыми полинасыщенными жирными кислотами, которые не допустят истощения во время диеты и разгрузочных дней.

Несмотря на такое многогранное воздействие, злоупотреблять, а также произвольно применять кунжутное масло самостоятельно для лечения и похудения не стоит. Предварительная консультация врача поможет выявить возможные противопоказания и оптимальные дозировки.

Как принимать кунжутное масло в косметических целях и для лечения, рассказано далее, главное делать это по показаниям и предварительно изучить ситуации, когда такой компонент использовать нельзя.

Противопоказания к использованию

Однако, как и любое другое средство, кунжутное масло обладает не только полезными свойствами, оно имеет также и противопоказания, которые могут нанести вред здоровью.

Его нельзя применять в следующих случаях:

• Некоторые заболевания крови, когда нельзя допускать ее сгущения: тромбозы, варикозное расширении вен, другие подобные состояния.
• Индивидуальная непереносимость. Как любой натуральный продукт, кунжутное масло может вызвать аллергические реакции, поэтому перед применением необходимо убедится в их отсутствии.
• Мочекаменная болезнь, приступ которой может быть вызван употреблением вместе с некоторыми веществами: аспирином, щавелевой или лимонной кислотой. Нельзя использовать его с препаратами, содержащими эстроген.

Соблюдая нехитрые методы предосторожности и разумную дозировку, можно максимально использовать полезные свойства кунжутного масла для поддержания красоты и здоровья.

Лучшие рецепты, а также сферы возможного применения представлены далее.

Кунжутное масло в косметологии

Наиболее эффективный и быстрый результат возможен при использовании в домашней косметологии. При этом даже популярные бренды могут похвастаться таким ингредиентом в составе, поэтому использовать его в домашних условиях также будет оправданным.

Кунжутное масло для лица можно использовать в чистом виде, а также в качестве добавки к уже готовым смесям. Самый простой способ, особенно для обладательниц сухой кожи, это нанести слегка подогретое в ладонях масло на поверхность лица. Спустя 20 минут можно промокнуть лицо салфеткой чтобы избавится от излишков.

Несколько капель, добавленные в обычный крем, также смогут принести пользу. Такой состав прекрасно смягчит кожу, поможет защитить ее от вредного внешнего воздействия. Можно также использовать другие проверенные рецепты домашних масок с использованием кунжутного масла.

Лучшие составы для кожи лица

• Отбеливающим эффектом обладает следующая смесь: на две части кунжутного масла взять по одной части яблочного уксуса и теплой воды. Все смешать, наносить на лицо дважды в неделю. После месяца регулярного использования исчезнут пигментные пятна, выровняется тон кожи.
• Омолаживающая маска: равное количество кунжутного масла смешать с какао – порошком. Наносить на предварительно распаренное лицо, после смыть теплой водой. Процедуры повторять раз в неделю, курс не менее 10 процедур, после чего необходимо сделать месячный перерыв.
• Чтобы вывести токсины, а также улучшить состояние кожи необходимо сделать такую маску. Примерно две столовые ложки куркумы развести до пастоподобного состояния кунжутным маслом. Полученный состав толстым слоем нанести на кожу лица. Через 20 минут стереть остатки ватным диском, а после воспользоваться обычным увлажняющим кремом.
• Кунжутное масло для кожи можно применять в качестве активной добавки в любую подходящую смесь. Если вы пользуетесь рецептами, содержащими в составе натуральные масла, можно просто чередовать варианты, периодически добавляя в состав кунжутное.
• Хорошо использовать его для снятия макияжа. Таким образом, можно питать и увлажнять кожу, не травмируя ее спиртосодержащими лосьонами. В летнее время нелишним будет использование кунжутного масла для защиты от солнечного излучения.

Кунжутное масло для волос используется также часто. Благодаря относительно легкой консистенции оно глубоко проникает в структуру волос, при этом не обременяя их лишней жирностью. Маски с таким компонентом помогут избавиться от секущихся кончиков, перхоти, даже решить проблему педикулеза.

Домашние маски для волос с кунжутным маслом

• По две столовые ложки масла и теплого меда смешать с двумя желтками. Полученной смесью хорошо обработать волосы, особенно тщательно втирая в кожу головы. Спустя 15-20 минут смыть водой, вымыть голову с шампунем. Такой рецепт поможет решить проблему перхоти и восстановит естественный блеск и силу волос.
• Для устранения перхоти и сухости кожи головы, необходимо немного подогретого кунжутного масла нанести на корни волос. Легкий массаж обеспечит не только лучший эффект, но и приятное времяпрепровождение во время процедуры.
• При появлении вшей можно также воспользоваться народным методом: на волосы наносить теплую смесь, одновременно вычесывая из локонов насекомых и личинки.
• Свойства кунжутного масла распространяются также и на распространенную проблему: жирные корни и сухие кончики волос затрудняют выбор подходящего средства ухода. Подходящий состав позволит с одинаковым успехом использовать для лечения этой неприятной проблемы. Для усиления эффективности можно добавлять молочные продукты (кефир, сметану или сыворотку), взбитые желтки или мед.

Главный рецепт успеха — регулярное использование. Для достижения заметного результата необходимо сделать хотя бы пять процедур с периодичностью одного раза в неделю.

Для того чтобы волосы не «привыкли» к такому компоненту, желательно примерно месяц сделать перерыв, воспользовавшись другими рецептами. После этого курс можно повторить. Особенно эффективно такие маски подействуют на пересушенные ломкие локоны, ослабленные частым окрашиванием или нехваткой витаминов.

Применение кунжутного масла в кулинарии

Восточная кухня традиционно использует этот ингредиент при создании разнообразнейших блюд. Наиболее часто применяется он при заправке салатов. Так можно приготовить полезное и относительно низкокалорийное блюдо. Прекрасно совмещается кунжут в десертах, выпечке и других кулинарных изысках.

Если семена кунжута обычно используются в качестве присыпки или начинки, то кунжутное масло больше подходит для придания мягкости тесту или помадке. Ореховый привкус играет роль натурального ароматизатора, отлично подходит для большинства восточных сладостей.

Как правило, для сладких блюд используют нерафинированное кунжутное масло, изготовленное из предварительно обжаренных семян. Такой вид имеет отчетливый ореховый привкус и насыщенный аромат. В это же время, масло из необжаренных семян отличает более светлый цвет, а также практически нейтральный вкус. Если вас интересует вопрос, можно ли жарить на кунжутном масле, то ответ будет, конечно же, да!

Некоторые рецепты восточной кухни предлагают именно такой способ приготовления овощей, рыбы или мяса. Для нас такой способ будет, пожалуй, чрезмерно затратным, но вот в странах – производителях этого чудесного продукта, это вполне естественное явление.

Как сделать кунжутное масло в домашних условиях

Приобрести натуральный продукт можно в специализированных магазинах, аптеке или на сайте соответствующего направления. Если на данный момент этот способ недоступен, можно приготовить его и в домашних условиях. Для этого можно взять обычные семена кунжута, которые хозяйки часто добавляют в выпечку. Купить упаковку можно в ближайшем магазине или супермаркете.

Для лучшего результата необходимо семена немного подогреть на сухой сковороде. Чтобы усилить запах можно даже поджарить кунжут до золотистого оттенка.

Если вам необходимо просто масло без характерного аромата, семена просто нагреваются, после чего измельчаются в блендере или ступке. Полученную смесь завернуть в чистую марлю и отжать на чеснокодавке или просто при помощи скалки или между двух ложек. Хотя большое количество таким способом получить будет проблематично, но для домашнего использования этот метод очень даже подойдет, тем более что сомнений в подлинности уже не будет.

Кунжутное масло — уникальный продукт, сферы использования которого не ограничиваются кулинарией, а распространяются на медицину и косметологию. Использовать такой компонент необходимо с осторожностью, чтобы не навредить. Как всегда, есть некоторые противопоказания, а также разумные дозировки, которые поможет определить специалист для каждого отдельного случая.

Наиболее востребовано применение кунжутного масла в домашней косметологии.

Огромная польза для кожи и структуры волос объясняется химическим составом, абсолютной усваиваемостью, а также легкой консистенцией, которая полностью впитывается и проникает в глубокие слои кожи. Это масло можно использовать при дерматологических проблемах, лечении экземы, псориаза, а также просто в качестве основы для массажных процедур. Эти и еще некоторые способы описаны в информации нашей статьи.

uplady.ru