Вопросы и ответы

Как раскрыть физалис – посадка и размножение, выращивание и уход. Сорта и виды физалиса, вредители и болезни, подкормка и полив, высадка в грунт, фото и видео

Содержание

Как вырастить физалис: особенности ухода и размножения

Физалис является многолетним растением семейства пасленовых, достигающее высоты 1 метр. В наших садах он пока еще встречается не часто, поэтому вопрос о том, как вырастить физалис, кажется садоводам слишком сложным. Но на самом деле он довольно неприхотлив, уход за таким растением не доставит много хлопот.

Содержание:

Общее описание физалиса

Физалис родом из Центральной и Южной Америки. Там он произрастает в диком виде и размножается как сорняк. Уже оттуда физалис был завезен в Европу и Азию. В нашей стране он приобрел известность в начале 19 века.

Использование физалиса:

  • В первую очередь физалис разводят как декоративное растение. После отцветания он покрывается яркими оранжевыми чашечками. Растение имеет плоды-ягоды оранжевого цвета, напоминающие смесь томатов и вишни, заключенные в оболочку, которую называют «китайским фонариком».
  • Плоды не употребляют в пищу, поскольку они обладают особым горьким привкусом. В народе физалис называют по-разному – изумрудная ягода, еврейское яблоко, сонная одурь, песьи вишни и т.д.
  • Отлично подходит как для клумб, так и для декорирования букетов.

Это растение имеет множество видов (более 100), у нас наиболее распространен физалис Франше, или декоративный физалис обыкновенный. В хозяйственных целях разводится около 25 видов.

Название происходит от греческого слова «физо», что означает «вздутый».

Во Франции это растение называют цветком для беременных. Женщина, узнав о беременности, дарит его будущему отцу своего ребенка, а мужчина дарит физалис женщине, если хочет намекнуть ей о том, что готов завести малыша.

С этим растением связана легенда о драконе. Когда-то давно голодный дракон поглотил солнце, и весь мир погрузился во тьму. Один смельчак решился сразиться с чудищем и, чтобы не потеряться в темноте, взял с собой яркий фонарь, освещавший ему путь. Когда дракон наконец был повержен, а солнце вновь взошло на небо, свет был таким ярким, что путник выронил фонарь, и он разбился на множество маленьких фонариков. Так и появился физалис.

Выращивание физалиса из семян

Для выращивания этого растения важно правильно выбрать место на участке, так как он не примется на почве, где до этого росли пасленовые. Лучшим решением для посадки будет грядка, на которой до этого выращивались огурцы, корнеплоды или капуста.

Как правило, физалис выращивается рассадным способом, к пересадке на клумбу можно приступать в середине весны, после таяния снега.

Несколько правил, которые стоит соблюдать при выращивании физалиса:

  1. Для посадки отлично подойдет грунт, используемый для выращивания помидоров. Можно купить его или приготовить в домашних условиях из перегноя, торфа, песка и садовой земли. Компоненты нужно смешать и пропарить, чтобы избежать появления грибка.
  2. Перед тем, как посадить семена в почву, их нужно в течение 20 минут выдержать в растворе марганцовки, предварительно завернув в марлю, а затем просушить. Немного уплотните почву после того, как семена уже засыпаны: это предохранит их от вымывания при поливе. Посевы можно накрыть целлофаном и перенести в светлое помещение. После первых всходов пленку убирают, растение должно привыкнуть к обычной атмосфере.
  3. Поливать рассаду нужно осторожно, от края к центру, дожидаясь, пока вода полностью впитается в почву. Важно, чтобы почва не пересыхала.
  4. После появления всходов, саженцы нужно «подкармливать» специальным растворимым удобрением. За пару недель до высадки можно приступать к закаливанию, выставлять растение на улицу, чтобы подготовить его.

При посадке в открытый грунт желательно оставлять между лунками расстояние около 70 см. Глубина посадки – до первого настоящего листа. Не забывайте подвязывать растущий физалис и подкармливать его минеральными и органическими удобрениями.

Уход, пересадка и размножение физалиса

Физалис не требует сложного ухода, он нетребователен к освещенности, и для него можно легко выбрать место на участке. Как и любое культурное растение, физалис нуждается в регулярном поливе, прополке, рыхлении.

Важно соблюдать правильный режим полива:

  • Почва должна быть достаточно увлажненной, но нельзя допускать застоя влаги, иначе корни начнут загнивать.
  • Поливать физалис нужно 1-2 раза в неделю до августа, а затем для ускоренного созревания плодов полив прекращают.
  • В сильную жару можно поливать через день.

Период времени от всходов до появления плодов занимает от 90 до 120 дней. Цветет физалис с мая по август, а плодоносит с июня по сентябрь. Во время цветения проводится первая подкормка, для которой нужно использовать специальное жидкое удобрение. Подкармливать растение нужно еще два раза: в период образования плодов и через 2-3 недели после этого. Минерального удобрения не должно быть слишком много, не больше, обычная доза составляет 0,5 л раствора на одно растение.

Размножение физалиса можно проводить с помощью черенкования.

Верхушки стеблей с междоузлиями срезают, углубляют наполовину в подготовленную почву и накрывают пленкой с вентиляционным отверстием. Физалис может размножаться также путем посадки семян в открытый грунт.

Как и любое многолетнее растение, физалис вырождается каждые 8-9 лет. Чтобы этого избежать, через 6-7 лет корневище нужно делить и пересаживать. Для съедобного овощного физалиса желательно использовать квадратно-гнездовой вид сеяния. На расстоянии около полуметра друг от друга делают неглубокие лунки, перемешивают почву в лунках с перегноем и золой, бросают туда 5-8 семян и присыпают землей.

Чем полезен физалис: показания и противопоказания к применению

Все части этого растения содержат множество полезных веществ и могут применяться как лекарственное средство при соблюдении инструкции. Так плоды физалиса обладают противовоспалительным, кровоостанавливающим, болеутоляющим эффектом, а также используются как мочегонное и желчегонное средство.

В ягодах содержится кальций, железо, натрий, калий, фосфор, цинк, магний.

Сок свежих ягод служит лекарственным средством при лечении гипертонии, дерматозах, дизентерии. Отвар плодов поможет при мочекаменной болезни, цистите, бронхите, ревматизме, подагре. Отвар из корней полезен при кашле, помогает снять боль, а отваренные высушенные листья полезны при гипертонии.

Сок физалиса может использоваться и как полезная приправа, которую можно добавлять к мясу и рыбе. Из плодов можно варить варенье или добавлять в начинку пирогов, в свежем виде в пищу они употребляются редко.

Особенности применения физалиса:

  • Повышенная кислотность является противопоказанием. Если есть необходимость применять физалис, то людям с повышенной кислотностью лучше начать с малых доз, начиная с 1-2 ягод, постепенно увеличивая дозировку.
  • Не стоит превышать дозу. Принимать ядовитые наружные части физалиса нужно строго по инструкции, иначе можно получить серьезное отравление. Перед применением любых компонентов растения нужно проконсультироваться с врачом.
  • Дикий физалис, растущий в средней полосе, содержит много токсичных веществ, его нельзя употреблять в пищу.
  • Перед использованием плоды физалиса нужно обдать кипятком, чтобы убрать клейкий налет. Использовать можно только спелые плоды. Употреблять их нужно без пузырчатой чашки, так как он токсична.
  • Необходимо помнить, что при беременности многие травы противопоказаны.

Болезни и вредители

При правильном уходе физалисы обычно устойчивы к воздействию болезнетворных микроорганизмов и вредителей.

Однако ослабленное растение может сильно пострадать, самыми распространенными заболеваниями являются:

  • Стеблевая гниль. Она появляется при чрезмерном увлажнении, бороться с этим нужно путем уничтожения растительных остатков в почве и опрыскиванием растений препаратом меди.
  • Мозаика физалиса – это вирусное заболевание, при котором на листьях появляется мозаичный узор, а затем они сморщиваются, плоды мельчают. Распространителем этого заболевания, как правило, является тля. Необходимо убирать пораженные растения и их остатки из почвы, а также бороться с сосущими насекомыми. Если симптомы единичны, можно смешать 10%ную молочную сыворотку с микроудобрениями и обработать этой смесью растение.
  • Пенициллез физалиса. Поврежденные плоды начинают подгнивать, покрываются зеленым налетом. Такие плоды нельзя использовать ни как пищевой продукт, ни как лекарство. Чтобы пресечь инфекцию, нужно избавиться от растительных остатков. Плоды должны собираться вовремя и тщательно обрабатываться. Можно опрыскивать растение раствором марганцовки.
  • Фузариоз физалиса. Растение, пораженное фузариозом, погибает еще до созревания плодов. Если болезнь протекает медленно, плоды созревают, но затем буреют и засыхают. Пораженные растения должны удаляться вместе с комом земли, растительные остатки также нужно удалить.
  • Фитофтороз физалиса. Это болезнь не часто встречается у физалиса, но при неправильном уходе, загущении посадки может проявиться так же, как и на плодах томата. Первым признаком, который поможет распознать болезнь, являются бурые пятна на листьях. Эти пятна представляют собой скопления спор, которые разлетаются и заражают остальную часть растения. В результате плоды загнивают и становятся непригодными к использованию. Необходимо тщательно отбирать рассаду, удалять листья, на которых были замечены пятна, опрыскивать растения специальными препаратами (картоцид, ридомил, профит, оксихлорид меди).

К числу распространенных вредителей относятся слизни, способные объесть листья до «скелета», что в итоге приводит к гибели растения. Слизней нужно отлавливать вручную, кроме того, дорожки между рядами можно присыпать суперфосфатом, табачной пылью.

Также можно рассеять препарат мета – это достаточно эффективный метод.

В целом физалису несложно обеспечить хорошие условия, в результате чего он даст красивые и полезные плоды. Это хороший выбор для дачного участка и придомовых клумб.

Больше информации можно узнать из видео.

megaogorod.com

посадка и уход в открытом грунте, как растет, когда убирать

Посадка и уход за физалисом в открытом грунте не составят особого труда для заинтересованных огородников. Овощной однолетний вид еще диковинка на дачах, хотя многолетнюю декоративную культуру с яркими плодами-фонариками часто можно встретить в садах. Физалис неприхотливый, выращивается рассадой, поспевает к концу лета.

Где растет физалис

Природный ареал растения – Центральная и Южная Америка, территория современной Мексики. Декоративный вид, который также называют обыкновенным, холодостойкий, в средней полосе хорошо зимует в открытом грунте. Его мелкие плоды несъедобны. Любители выращивают также теплолюбивый земляничный или опушенный физалис, небольшие светло-оранжевые плоды которого по вкусу напоминают аромат садовой ягоды. Овощной вид, который с каждым годом становится популярнее, насчитывает несколько адаптированных к условиям умеренного климата сортов. Выращенные рассадой для открытого грунта кусты овощного физалиса дают хороший урожай и в Нечерноземной зоне, на Урале.

Как растет физалис

При выращивании физалиса из семян зерна можно сеять прямо на участок только в южных регионах, где не существует угрозы возвратных заморозков. Во всех остальных областях с начала месяц ухаживают в помещении за рассадой. При желании овощной физалис высаживают на балконе в кадках на 10 л почвы. Выращивают рядом несколько кустов, ведь культура перекрестноопыляющаяся. Поскольку растение принадлежит к пасленовым, уход за ним такой же, как за томатами. Из оставшегося на зиму в открытом грунте плода весной часто всходят растения-самосейки, которые также обильно плодоносят.

Характерная черта физалиса – плод в форме ягоды, похожий на зеленый помидор среднего размера, который находится в оболочке, сухом чехле, образованном из сросшихся чашелистиков. У декоративного вида оранжево-красная ягода крошечная, у плодовых, весом 30-90 г, зеленого, зеленовато-желтого или лилового цвета.

На одном растении в комфортных условиях открытого грунта завязывается 150-200 плодов, общим весом 3-5 кг.

Разные сорта овощного вида дают плоды округлые, плоские, овальные, гладкие или ребристые. Отличны растения и по строению. Есть высокорослые экземпляры до 1 м, с ветками, которые поднимаются наискосок вверх. У полустелющихся сортов ветки наклоняются вниз. Листья яйцевидные, гладкие, цветы мелкие, желтые.

Важно! Плоды образуются в пазухах веточек. Если ответвлений на растении много, будет больше ягод. Поэтому овощной физалис в открытом грунте не пасынкуют.

Как посадить физалис семенами

Саженцы овощного вида готовы к перемещению в открытый грунт уже через 30-35 дней. Для рассады семена овощного физалиса сеют в середине марта или апреля. Зерна мелкие, их углубляют на 0,5 см. Проводят пикировку физалиса с развитием 2-3 листков. Для ростков комфортная температура – 18-20 °С. Субстрат поддерживают умеренно влажным. Спустя 12-14 дней после пересадки растения подкармливают одним из специальных удобрений для овощной рассады. Через 7-10 дней саженцы начинают закаливать для открытого грунта, вынося на свежий воздух в полутень.

Подготовка посадочного участка

Экзотическое овощное растение в открытом грунте любит свет и тепло, но перенесет и легкую полутень, сквозняки или ветры. Нельзя для физалиса определить низинный участок или почву с кислой реакцией. Не подходят ему и тяжелые грунты. Этот вид высаживают на 10-12 дней раньше томатов, потому что и в открытом грунте он не боится небольших похолоданий. Землю обязательно глубоко рыхлят, за 2 недели до посадки обогащают перегноем и древесной золой.

Подготовка семенного материала

В открытый грунт зерна культуры сажают, когда температура почвы поднимается до 9-12 °С. При посадке физалиса семенами, собранными собственноручно, их дезинфицируют 15 минут в розовом растворе марганцовки.

Такую подготовку проводят для семян, которые высевают на рассаду и прямо в открытый грунт. По желанию, проводят посадку физалиса осенью. Ростки весной всходят прочными и закаленными, но отдают урожай позже, чем те, которые развивались в помещении.

Посадка физалиса в открытый грунт

В почву в климате средней полосы саженцы переносят с середины мая, когда образовались 5-6 листов. Растения располагают с интервалом 0,9 м по квадратно-гнездовому методу. Или отступают между рядами 70 см, а между лунками – 50-60 см. Саженец углубляют до первого листа. Физалис овощной – обычно мощные растения, которые поднимаются в открытом грунте до 1 м и широко раскидывают ветки с листьями.

Внимание! В первую неделю после посадки нежные листья физалиса могут страдать на солнце в открытом грунте.

Грядку прикрывают легкой сеткой для притенения в полуденное время.

Уход за физалисом после посадки

Ухаживать за овощным экзотом в открытом грунте несложно. Почву возле растений регулярно рыхлят и удаляют сорняки. Чтобы сократить время на эти работы, кладут мульчу.

Полив и подкормка

Растения нуждаются в систематическом поливе через день, особенно в жаркую погоду. Если идут дожди, открытый грунт не заливают дополнительно, только после того, как почва просохнет.

Порядок удобрения участка с овощной культурой:

  1. Первую подкормку с азотной составляющей проводят через 15-18 дней после высадки.
  2. Вторую – в фазе бутонов или начала цветения такими же веществами.
  3. Последнюю – во время налива завязей.

Применяют органику, комплексные минеральные препараты для пасленовых, а также привычные средства для открытого грунта:

  • 2 столовые ложки нитрофоски;
  • 1 столовую ложку суперфосфата;
  • 1 столовую ложку аммиачной селитры;
  • 1 столовую ложку калийной соли.

Выбранное вещество растворяют в 10 л воды и весь настой расходуют по 1 л на растение. Перед удобрением грядки проводят обильный полив. Во влажной почве препараты быстрее впитаются корнями.

Важно! Физалису в открытом грунте нужна площадь просторнее, чем томатам. Лунки делают реже.

Прищипывание

В процесс выращивания и ухода за физалисом входит прищипывание верхушек стеблей. Эту процедуру проводят в июне, когда растение в открытом грунте окрепло и хорошо сформировалось. Прищипывание способствует увеличению количества завязей. Во время роста завязей высокие растения подвязывают или хорошо мульчируют участок сухим сеном.

Подготовка к зиме

В нашем климате в условиях открытого грунта зимуют только кусты физалиса обыкновенного или декоративного. Красочные плоды в виде фонариков срезают, когда они приобретают насыщенный оттенок. Иначе во время осенних дождей сухая оболочка в открытом грунте становится темной. Кусты выдерживают морозы до — 30 °С. Обычно их не обрезают и не укрывают. Рассаживают раз в 5-6 лет.

Размножение

Овощной вид распространяется семенами, которые можно сеять в открытый грунт в мягком климате. В областях средней полосы рассадный способ более приемлемый. Оставшийся случайно на зиму плод физалиса весной может прорасти несколькими саженцами, плоды на которых созреют только в сентябре.

Декоративные сорта для открытого грунта размножают:

  • семенами;
  • черенками;
  • делением куста.

Зерна высевают, как и у овощных видов. Черенки нарезают в июле, выбирая фрагмент с 2-3 почками. Укореняют стандартными методами. Ползучие корневища разделяют весной и осенью. Кусты быстро приживаются.

Болезни и вредители

Физалисы стойкие к болезням, мало восприимчивы к фитофторозу. Поражаются только по причине неправильной агротехники:

  • загущенность посадок;
  • слишком частые поливы;
  • условия засухи;
  • соседство с сорняками, на которых паразитируют вредители и могут развиться возбудители грибковых или вирусных инфекций.

Особенно опасно заражение вирусами мозаики, когда на листьях хаотично появляются светлые пятна, а листовая пластинка сморщивается. Такие экземпляры удаляют с комом земли и сжигают. Поступают так и с растениями, заболевшими фузариозом. Их узнают по увядающим сначала снизу листьям, а затем чахнет весь куст.

Во время жары без дождевания развивается тля. На 10-12 кустах ее выводят настоями мыла или соды. На больших площадях применяют инсектициды. Подземные вредители, медведка и проволочник, подгрызают корни. На участок добавляют древесную золу, что не по нраву насекомым.

Когда убирать физалис с грядки

Через 3 месяца после всходов плоды уже поспевают, первыми готовы те, которые снизу. Сигналом к сбору является сухость чашелистиков. Физалис овощной еще называют клейкоплодным из-за характерного горького вещества под чехликами. Чтобы избавиться от него, плоды моют, а затем употребляют в пищу. Вкусные ягоды, кисло-сладкие или сладковатые, те, что созревают летом. Осенние используют для заготовок.

 

При небольшом заморозке в — 1 °С, растение не страдает. Недозрелые ягоды с неснятым клейким веществом лежат в холодильнике 4-5 месяцев. Если заморозки ранние, растение вырывают с корнем и подвешивают в помещении, где плоды дозревают.

Что посадить после физалиса

Культуру сажают после капусты или бахчевых. На следующий год участок занимают любыми растениями, кроме пасленовых, чтобы не развивались одинаковые болезни.

Заключение

Посадка и уход за физалисом в открытом грунте доступны огороднику и с небольшим опытом. Плоды мексиканского томата разнообразят летний стол и расширят ассортимент заготовок. Регулярный полив в жару, подкормки органикой, прищипывание верхушек – основные пункты в уходе за неприхотливой культурой.

fermilon.ru

выращивание и уход на дачном участке

Эта культура семейства паслёновых насчитывает более 100 видов. Физалис пищевой (земляничный), выращивание и уход за которым похож на все паслёновый культуры, вполне можно в условиях средней полосы и юге Сибири.

Физалис — описание растения

Физалис земляничный — однолетнее растение. Небольшой, до метра кустик усыпанный мелкими круглыми плодами в чашечках, похожих на китайские фонарики. Плоды зелёного, жёлтого и фиолетового цвета по вкусу что-то среднее между ананасом и земляникой.

Листья физалиса обычно расположены по всему стеблю, напротив друг друга. Ствол у основания одревесневший. У несъедобных, декоративных видов цветы имеют приятный аромат.

Выращивание физалиса из семян

Растёт физалис быстро, основные овощные сорта холодостойкие, дают хорошие урожаи. У меня в огороде под него отделено место, на котором всего один раз его посадила, а дальше он размножается самосевом. Естественно, что кусты нужно прореживать и следить за спонтанными посадками.

В южных районах с тёплым климатом семена физалиса вполне можно сеять прямо в грунт, сроки — конец апреля, начало мая. В сибирском регионе сроки, конечно же нужно сдвинуть на пару недель, на середину или даже конец мая, чтобы уберечь всходы от возвратных заморозков.

Семена физалиса пригодны для посева всего в течение 4-5 лет. Чтобы не оплошать с посадками, вначале их нужно проверить и подготовить.

Проверка семян заключается в том, что их нужно просто замочить в пятипроцентном растворе соли, через несколько минут пустые семена всплывают, их нужно убрать, а остальные пригодны к посадке.

Перед посевом семена желательно обработать в растворе марганцовки. Делается раствор насыщенно-розового цвета и семена погружаются туда на полчаса, после их нужно промыть и просушить. После чего они готовы к посеву.

Кстати, попробуйте посеять семена физалиса под зиму, в октябре-начале ноября. Он весной взойдёт рано.

Посев физалиса

Растение можно высаживать где-нибудь в полутени, ему не надо много света. Оно не болеет теми болезнями, которые обычно поражают паслёновые. Единственное его важное требование — это пространство. Растения нужно сажать на расстоянии не менее 60 см друг от друга. Садят физалис после лука, моркови, огурцов.

Почву подготавливаем с осени, хорошо перекапываем, выбираем корешки. Физалис любит рыхлую почву, поэтому глубина перекопки должна быть до 30 см. Удобрение для этой культуры я готовлю так : полведра компоста смешиваю с полведра песка и добавляю 1 кг древесной золы. Это из расчёта на 1 квадратный метр.

Сеять семена нужно в борозды, которые делаются на расстоянии 50-60 см. Семена располагают негусто. Потом обязательно нужно будет прореживать, чтобы между растениями осталось расстояние в 30 см. растения, которые оказались лишними, можно посадить где-нибудь в другом месте и они быстро приживутся.

Уход за рассадой физалиса

Чтобы получить урожай раньше, нам приходится выращивать физалис через рассаду, как томаты и перцы. Сеять семена нужно где-то за 30-45 дней до высадки в грунт. У нас это конец марта- конец апреля.

Семена можно высевать в специальные ящики или любые другие ёмкости, объёмом не меньше поллитра, чтобы корешкам хватило места для развития.

После посева почву поливают тёплой водой и накрывают полиэтиленом. Если температура держится всё время около +20 градусов, то физалис всходит уже через неделю.

Ему нужен свет, много света, но не прямые солнечные лучи, которые могут сжечь нежные листочки. При недостатке солнца рассада начинает вытягиваться и падает, иногда болеет чёрной ножкой.

Чтобы рассада росла хорошо и растения были крепкими, я удобряю пару раз куриным помётом, разведённым водой, 1 к 20-ти. Если куриного помёта у вас нет, можно использовать специальные удобрения для рассады или жидкое удобрение для комнатных цветов, тоже подойдёт, проверено.

Лучше всего выращивать физалис рассадой. Подготовленные семена сеют в конце апреля. В открытый грунт рассаду высаживают через 30 дней после посева, агротехника точно-такая же как и у помидоров. Отличие в том, что его не надо пасынковать, плоды образуются как раз в местах разветвлений, и чем больше будет этих разветвлений, тем больше будет плодов.

Как пикировать физалис

У этого растения очень быстро разрастается корневая система. Вот именно поэтому я стараюсь сеять физалис сразу по отдельным стаканчикам, но если он у вас густо «сидит» в ящичке, его нужно обязательно распикировать, когда на рассаде появится по два настоящих листочка.

Делать это придётся очень аккуратно. При повреждении корешков растения потом очень долго болеют. Пикировать нужно после полива, чтобы рассада хорошо вынималась из почвы и отделялась друг от друга.

Посадка физалиса в открытый грунт

Хотя это растение мало повреждается вредителями, да и болезни его почти не берут всё же при посадке нужно соблюдать агротехнику и не садить его после картошки или помидоров. Он отлично будет расти на том месте, где прежде были огурцы.

Место должно быть открытым, солнечным. А вот высаживать рассаду нужно ближе к вечеру или в пасмурный денёк, чтобы она не поджарилась на солнышке.

За неделю до посадки хорошо внести перепревший компост и вилами перекопать участок. Не стоит вносить свежий навоз, во первых, могут сгореть корни, а во-вторых, растения начнут жировать.

Как сажать физалис правильно

Помните, что маленькая рассада быстро станет ветвистым кустом. Есть сорта, которые вырастают выше метра и выглядят целыми деревьями, с большим количеством ответвлений. Такие нужно подвязывать и они требуют пространства.

Самым оптимальным решением при посадке будет шахматный порядок, растения высаживаются через 50-60 см. В лунки сначала заливается вода и рассаду погружают в жижу до первых листочков. Чтобы вытащить растения из стаканчиков без повреждений, их тоже поливают, где-то за час до высадки.

После посадки лунки прикапывают почвой и уплотняют. Сразу же лучше замульчировать их, можно опилками или торфом, чтобы было меньше забот с поливом и рыхлением.

Уход за физалисом на участке

Из семейства паслёновых это растение менее требовательно. Выращивание и уход за физалисом сводится всего к нескольким не трудоёмким процессам, отнимающим совсем немного времени.

Как вырастить физалис

Растение требует умеренного полива, желательно не холодной водой. Рыхление обязательно, после каждого дождя или полива, чтобы разбить верхнюю корочку.

По мере роста кустики нужно окучивать, они тогда дают больше ответвлений, между которыми образуются плодики.

За всё время роста растения, за вегетационный сезон я удобряю физалис три раза.

  • Первая подкормка идёт раствором птичьего помёта, 1 к 15, когда после пересадки растение идёт в рост.
  • Вторая подкормка настоем свежего коровяка, разведённого 1 к 10-ти.
  • Третья подкормка тоже настоем коровяка, когда начинают образовываться плоды.

Как размножается физалис

Обычно и проще всего, вернее, привычнее для нас размножать его семенами, но физалис ведь есть не только овощной. К примеру у декоративного очень ветвистые корни, которые расползаются под землёй. От них отрастают побеги, которые можно легко отделить и перенести на отдельное место.

Размножается физалис и черенкованием. В самой середине лета, в июле срезаются у кустов верхние черенки с парой мощных междоузлий и высаживаются в рыхлую почву. Первое время их нужно поливать и прикрывать от солнца.

Физалис — болезни и вредители

Это удивительно стойкое растение. А если сравнить его с ближайшими родственниками, томатами, так физалис просто настоящий Геркулес.

Иногда слишком слабые и неухоженные растения поражаются мозаикой, в этом случае их удаляют и сжигают далеко от участка,а почву обрабатывают фунгицидом.

Насекомые-вредители не очень досаждают физалису. Если только медведка подгрызёт ствол растения или проволочник начнёт подъедать. С ними бороться очень просто.

Уборка урожая физалиса

В начале августа можно прищипнуть верхушки, чтобы было быстрое созревание плодов.

Примерно через 80-100 дней плоды начинают созревать.Чем чаще вы будете срывать поспевшие плоды, тем больше будет появляться новых. Как и у помидоров, плоды физалиса способны дозревать. Поэтому можно срывать недозрелые плоды, они хранятся лучше.

Польза и применение физалиса

Плоды содержат много аскорбиновой кислоты. они считаются лечебными при болезни почек, желудка и дыхательной системы. Их можно использовать для салатов, можно консервировать. Пикантный вкус плоды физалиса придают любым мясным блюдам, плову,  шашлыкам. Так же их можно использовать в приготовлении рыбных блюд. Перед употреблением плоды нужно промыть горячей водой. В месте соединения плода с оболочкой содержится клейкое вещество, на вкус оно горьковатое, смыть его можно только горячей водой.

olgushka1971.ru

Физалис съедобный. Виды. Выращивание, уход, размножение. Фото — Ботаничка.ru

Физалис, он же перуанский крыжовник (назван так за вкус, слегка напоминающий крыжовник), он же – земляная вишня, он же земляничный томат. Посадив у себя на участке физалис, вы в любом случае будете с гарантированным урожаем. Физалис имеет две съедобные формы: овощной и ягодный (земляничный).

Физалис, латинское название Physalis — самый крупный род травянистых растений семейства Паслёновые (Solanaceae), часто сравниваемый с томатами. В народе его называют изумрудной ягодой или земляной клюквой (хотя к клюкве он никакого отношения не имеет), перуанский крыжовник, земляная вишня, земляничный томат.

Овощной физалис (Physalis philadelphica) – вид физалиса мексиканского происхождения. Туземцы называют эту культуру «томатиль» и «миломат», т.е. мексиканский томат.

Ягодные виды – физалисы южноамериканского происхождения, к ним относятся Физалис Перуанский (Physalis peruviana) и Физалис Земляничный (Physalis pubescens).

Плоды физалиса. Сверху Физалис овощной, снизу ягодный. © Gail Thomas

Плод овощного физалиса – мясистая ягода желто-зеленого или желто-оранжевого цвета, похожая на помидор. Плоды приятны на вкус, их потребляют как в сыром, так и в переработанном виде. Если плоды собрать недозревшими, они могут храниться целую зиму (похожи на фонарики в оранжевых чехликах).

Физалис прекрасно возделывается на тех же почвах, на которых могут расти и возделываться помидоры. По внешнему виду куст физалиса довольно высокий (80-100 см), стройный, похожий на куст паслена.

С каждого куста физалиса можно получить не менее 2-3 кг плодов. Плоды приятного специфического вкуса, из них можно приготовить множество блюд и кулинарных изделий. Кроме того, плоды физалиса обладают лечебными свойствами. Особенно рекомендуется потреблять их тем, кто страдает хроническими заболеваниями почек (есть мнение, что при этом рассасываются камни).

Помимо овощной и ягодной форм существует Физалис декоративный (Физалис обыкновенный – Physalis alkekengi), или китайский фонарик, он прекрасно зимует в наших условиях, ежегодно отрастая из расположенных неглубоко под землей корневищ.

Физалис обыкновенный (Physalis alkekengi). © pavdw

Особенности физалиса

Растения физалиса имеют сильноветвящийся (до 12 ветвей) полулежащий (у овощной группы) или стелющийся (у ягодной) стебель длиной 60 — 120 см. Листья — простые овальные с зубчатыми краями (у ягодной группы — слегка гофрированные). Цветки — одиночно сидящие в пазухах разветвлений, напоминающие по форме маленький колокольчик желтоватой окраски с коричневыми пятнами у основания. Плод — многосемянная округлая ягода, заключенная в пергаментную чашечку.

На растении формируется 100 — 200 плодов. У овощных физалисов плоды крупные:

  • Грунтовый Грибовский — 40 — 60 г,
  • Московский ранний — 50 — 80 г,
  • Кондитерский — 40 — 50 г,
  • Крупноплодный — 60 — 90 г.

У ягодного физалиса сорта Земляничный 573 ягода мелкая — 6 — 10 г.

От всходов до созревания при рассадном способе выращивания у овощного физалиса проходит 90 — 100 дней, у ягодного — на 10 — 20 дней больше. Плодоношение физалиса растянуто на 1 — 1,5 месяца, поскольку растение кустится и растет до заморозков, а в каждом разветвлении вновь образуются цветок и плод.

Физалис перуанский, или Капский крыжовник (Physalis peruviana). © mr.donb

По отношению к факторам внешней среды овощной физалис близок к томату, но по сравнению с ним более холодостоек, засухоустойчив и менее светолюбив. Семена его прорастают при температуре +10..12°, а вот у ягодного — при +15° С и выше. Оптимальная температура для роста и развития физалиса +15..20 °С.

Физалис растет на всех почвах, за исключением сильнокислых, засоленных и переувлажненных. На тяжелых плодородных почвах физалис может дать урожай значительно более высокий, чем на песчаных, особенно мало плодородных, хотя созревание плодов во втором случае наступает раньше. Высокая засухоустойчивость связана с развитием более мощной, чем у томата, корневой системы. Как теневыносливое растение физалис вполне комфортно себя чувствует в междурядьях других культур, а повышенная холодостойкость овощного физалиса позволяет продвинуть его в северные районы.

Выращивание физалиса

Для физалисов на огороде выбирают те же участки, что и для томата, размещаемого после овощных культур, выращенных по свежему навозу (огурец, капуста). Обратите внимание на то, что в предшественниках физалиса не должно быть пасленовых, в противном случае не избежать одностороннего истощения почвы и передачи одних и тех же заболеваний.

В открытый грунт рассаду физалиса высаживают после окончания заморозков, за неделю до высадки рассады томата или одновременно с ним. Рассаду высаживают в возрасте 55 — 60 дней от посева семян. Схемы посадки физалиса в открытом грунте и под пленочными малогабаритными укрытиями при свободном развитии куста 70х70 см. (овощных) и 60х60 (ягодных).

В теплицах при подвязке к кольям или вертикальной шпалере физалис размещают по схеме 70х50 — 60 см (овощной) и 70х30 — 40 см (ягодный). В местах пересечения маркерных линий делают лунки, наливают в них воду и после впитывания влаги добавляют в лунки по 300 — 500 г компоста. В солнечную погоду рассаду высаживают во вторую половину дня, в пасмурную — в любое удобное для огородника время. После посадки ее плотно обжимают землей и сверху не поливают, чтобы не образовалась корка.

Физалис овощной (Physalis philadelphica). © Abrahami

В период вегетации почву содержат в рыхлом состоянии и чистой от сорняков. Физалис выращивают без пасынкования и прищипок. Чем сильнее ветвятся растения, тем больше плодов образуется на них. Убирают плоды вплоть до первых заморозков, так как растения выдерживают понижения температуры до — 2° С и продолжают плодоносить даже при нулевой температуре. Собирают плоды по мере созревания, когда чашечка начинает подсыхать.

Опавшие плоды могут испортиться, для длительного хранения их можно снимать слегка недозрелыми. В хорошо проветриваемом теплом помещении плоды физалиса можно дозаривать и хранить, как минимум, 2 — 3 месяца. В сырых помещениях, особенно при хранении кучей, они быстро загнивают и становятся непригодными для употребления в пищу.

Перед переработкой плоды овощного физалиса бланшируют для удаления с них клейкого вещества. Ягодный физалис не требует бланшировки, так как он клейкого вещества не имеет. Если плоды овощного физалиса можно оставлять дозревать, то плоды ягодного следует собирать только зрелыми.

Урожайность овощных физалиса в открытом и утепленном грунте 2 — 3 кг/м² (овощной) и 0,5 — 0,1 кг/м² (ягодный). В теплицах урожай в 1,5 — 2 раза выше.

Размножение физалиса

Физалис размножается семенами. Можно сеять их непосредственно в грунт, но в условиях средней полосы растение лучше выращивать через рассаду. Надо сказать, что семена сортовых ягодных физалисов найти не совсем просто – ассортимент их невелик и не слишком разнообразен. К тому же нельзя быть уверенным, что вы купили именно то, что нужно, – с названиями многих видов и сортов ягодных физалисов (а значит, и с семенами) до сих пор царит некоторая неразбериха.

Выращивая физалис, учитывают его размеры и сроки созревания. Например, физалис перуанский (ягодная форма) – растение сильнорослое (до 2 м), тепло- и светолюбивое. От всходов до первого урожая проходит 130–140 дней, поэтому его семена высевают на рассаду в середине – конце февраля. На постоянное место (лучше всего – в пленочную теплицу) растение переносят в конце мая. При пикировке и высадке желательно заглублять рассаду до нижнего листа. На 1 м² земли помещают не более двух растений. При формировании прищипывают все боковые побеги ниже первого бутона. Выше первого бутона растение не прищипывают. Поливают физалис перуанский до конца июля так же, как томаты: раз в 6–7 дней, ближе к вечеру, избегая попадания воды на листья. С начала августа полив прекращают – чтобы ботва больше не росла и быстрее завязывались плоды. Физалис созрел, если «фонарики» пожелтели. Ягоды внутри становятся оранжевыми. От куста плоды отделяются с трудом, приходится браться за нож. После сбора их просушивают вместе с «фонариками» и хранят в хорошо проветриваемом месте при температуре от +1 до 15 °С. Если все сделано правильно, урожай будет храниться несколько месяцев.

Физалис перуанский, или Капский крыжовник (Physalis peruviana). © Forest & Kim Starr

У физалиса изюмного (физалиса земляничного) плоды мельче, чем у перуанского (около 1–2 г), и само растение малорослое (до 40 см), неприхотливое. Урожай созревает через 100–110 дней после того, как появятся всходы, поэтому семена на рассаду высевают в середине марта. При пикировке заглубляют до семядолей. На постоянное место, в открытый грунт, рассаду переносят в конце мая – начале июня, желательно в теплое защищенное место. На 1 м² помещают 6–8 растений. Физалис изюмный обходится без опоры; формировать его не нужно. Поливают так же, как и перуанский, единственное различие – полив прекращают в середине августа. Зрелые плоды осыпаются с куста. Очень часто опадают и не дозревшие – их нужно подержать 10–15 дней в комнатных условиях. При правильном хранении плоды пролежат 4–5 месяцев. Все физалисы каждый год дают обильный самосев и в состоянии распространиться по всему участку.

Физалис можно высевать под зиму, его не повреждают вредители и болезни, он более холодостоек, чем другие овощи из этого же семейства пасленовых, засухоустойчив.

Несмотря на то, что физалис давно и хорошо известен в культуре, он до сих пор остается экзотическим овощем и мало возделывается нашими огородниками. А между тем, урожай физалиса можно получить в любой (даже самый неблагоприятный) год, так как никакими болезнями и вредителями он практически не поражается. Даже злейший враг всех паслёновых – колорадский жук, и тот почему-то физалис предпочитает обходить стороной.

www.botanichka.ru

что это, полезные свойства и особенности применения :: SYL.ru

Физалис — что это: фрукт, ягода или овощ? Несмотря на то что многие визуально знакомы с этим очаровательным растением, ответить на этот вопрос сможет не каждый. Итак, начнём по порядку. Физалис – это многолетнее растение, относящееся к семейству паслёновых, теплолюбивое, его можно встретить в незатенённых лесах, оврагах, на лесных опушках. Встречаются и однолетние виды. Для применения в пищу его выращивают на Кавказе, в Азии, Европе, в частности и в России.

Физалис

Считается, что, как и член семейства паслёновых – томат, физалис к нам завезли из Южной Америки. Насколько это правда, не известно. Культивировать его для потребления стали не так давно, хотя в старых русских деревнях употребляли в пищу паслён издавна. Кроме применения в пищу, ещё с древности хорошо были известны лечебные свойства физалиса.

По виду плод физалиса напоминает некрупные помидоры черри красного, желтого или оранжевого цвета, которые располагаются в небольших чехольчиках-оболочках, образующихся из сросшихся чашелистиков, напоминающих миниатюрный китайский фонарик. Носит растение греческое название, образованное от слова «физа», в переводе обозначающего «пузырь».

Так физалис — что это: ягода или овощ? С точки зрения биологии, это ягода, а в кулинарии чаще всего применяется как овощ. Хотя для приготовления варений и джемов используется как ягода. Всё зависит от сорта растения и от степени содержания сахара.

Декоративный

Большинство людей знакомы с физалисом как декоративным растением, которое имеет оригинальный вид и служит украшением любого садового участка. Цвести растение начинает в мае, плоды созревают в августе–сентябре. Великолепно смотрятся ветви физалиса, покрытые небольшими зелёными резными листочками, усыпанные сердцевидными яркими красными или оранжевыми «фонариками». В пищу декоративный физалис не годится, так как не съедобен, имеет горький вкус и ядовит.

Пищевой

Как распознать, что это физалис пищевой, а не декоративный? Последний, как правило, имеет довольно яркую окраску, в отличие от пищевого. Существует много видов съедобного физалиса, но в России чаще всего выращивают клейкоплодный овощной (мексиканский томат) с кисловатым привкусом или ещё один вид, называемый опушённый земляничный (ягодный), он довольно-таки сладкий. Тем, кому пришёлся по нраву физалис, что это такое, не столь важно. Намного реже встречается перуанский физалис, который имеет пряный привкус. Специалистами и любителями выращиваются другие, редко встречающиеся сорта.

Состав

Чтобы ознакомиться с растением поближе, нужно узнать, что за «фрукт» физалис, какие полезные составляющие в него входят. Плоды его обладают рядом ценных веществ, необходимых человеку для здорового питания. При лабораторных исследованиях было установлено, что они содержат: аскорбиновую кислоту, витамин А, витамины группы В, группу минералов (калий, кальций, магний, цинк, железо, фосфор).

В составе физалиса находится вещество, входящее в группу каротиноидов, носящее название ликопин – природный пигмент, с помощью которого плоды растений приобретают ярко-красный или оранжевый цвет. Это удивительное вещество с антиоксидантным свойством, основное предназначение которого – борьба со свободными радикалами. Оно помогает при профилактике злокачественных опухолей и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Кроме того, плоды содержат пектин и ряд других желирующих веществ, органические кислоты (лимонную, винную, яблочную). В семенах содержится жирное масло.

Полезные свойства

Как и все плоды, имеет физалис полезные и опасные свойства. При применении его в сыром виде он действует как противовоспалительное, антисептическое и болеутоляющее. Ягоды применяют как моче- и желчегонное средство, они обладают кровоостанавливающими свойствами. Приём плодов физалиса при наличии камней в почках и желчном пузыре приводит к их выводу. Также показано применение физалиса при отложении солей.

Народная медицина многих стран использует полезные свойства физалиса в лечении определённых заболеваний. Прежде всего, необходимо отметить, что содержание в растении большого количества полезных элементов приводит к повышению иммунитета, укреплению иммунной системы и снижению риска возникновения огромного количества заболеваний.

Заболевания, которые можно лечить с помощью физалиса

Повышение иммунитета — это, прежде всего, увеличение способности организма сопротивляться различным заболеваниям. Для того чтобы повысить иммунитет, нужно каждый день съедать по 10 ягод или выпивать по столовой ложке сока физалиса. Хочется ещё раз отметить, что физалис — хороший антисептик и обезболивающее средство.

В результате того что калорийность продукта — всего 55 ккал в 100 граммах, его используют в диетическом питании. Это отличный поливитамин. Продукт рекомендуется употреблять при сахарном диабете, язве двенадцатиперстной кишки и желудка, гипертонии, холецистите, гепатите.

Благотворно влияет он и на женский организм. Антисептические и противовоспалительные свойства помогают при заболеваниях мочеполовых органов: циститах, пиелонефритах, мочекаменной болезни, воспалительных процессах в женских половых органах.

Противопоказания

Имеет физалис полезные свойства и противопоказания, к последним можно отнести индивидуальную непереносимость. Она выражается в аллергической реакции организма на потребление продукта, провоцирующей появление на теле сыпи, возникновение зуда, шелушение кожи. При более острой реакции могут появиться отёки, затруднённое дыхание, которое может привести к отёку Квинке. Поэтому потребление физалиса необходимо начинать постепенно, при первых появлениях аллергии принять антигистаминные вещества и проконсультироваться с врачом.

Физалис: выращивание, посадка

Вырастить у себя на приусадебном участке физалис не составит труда. Это неприхотливое и выносливое растение. Если соблюдать все агрономические правила, то уже в августе вы можете попробовать первые плоды.

Семена у физалиса очень мелкие, высеиваются они в марте. Первоначальная посадка проводится в специальные кассеты, после того как появились первые всходы и количество листочков на росток достигло 3, проводится пикировка в специальные торфяные горшочки с перегноем. Это делается для того, чтобы дать растению больше места и питания для дальнейшего роста. Кроме того, проводится элементарная выбраковка, при которой выбираются самые здоровые и жизнеспособные растения. Температура при этом должна быть от +18 до +20 градусов. Полив обильный, через три дня.

В открытый грунт высаживается рассада, достигшая возраста 40-55 дней. Это обычно происходит в середине мая. Если погода прохладная, то посадка идёт под плёночное покрытие, в этом случае полив не должен быть обильным, так как физалис не любит сырость.

Уход за растением

Во время роста необходима подкормка растения, которая производится комплексными удобрениями для овощей. В момент появления завязи проводится прищипывание верхушки растения. Пасынковать, как томаты, их не нужно. По мере созревания плоды можно срывать. Поспевший плод бывает жёлтого или зеленовато-жёлтого цвета. Самые вкусные плоды — это те, которые созрели на кусте.

Рецепты и применение физалиса

Физалис в чём-то схож с томатами. Его можно есть в сыром виде, добавлять в салаты, делать из него соусы для мясных или рыбных блюд. Много рецептов приготовления варенья, джемов из этой ягоды. Ее солят, консервируют. Фантазии кулинаров нет границ. Приведём несколько рецептов приготовления блюд с добавлением физалиса.

Соус из яблок и физалиса к свиным отбивным

Для приготовления соуса нам понадобится один стакан физалиса, 2 крупных яблока, столовая ложка сока лимона, ½ стакана сока яблока, по половине чайной ложки кориандра, кари, чайная ложка мёда, щепотка соли и чёрного перца.

Нарезанные кусочками яблоки обжариваются на сливочном масле вместе с физалисом до получения золотистого цвета. Добавляется сок яблока и тушится на медленном огне, потом размельчается всё до однородной массы в блендере. Добавляется мёд, специи и тушится на медленном огне ещё минут 5. Этот соус подаётся к приготовленным свиным отбивным.

Варенье из физалиса

Понадобится 1 килограмм физалиса и 1,2 килограмма сахара. Хорошо промытый и просушенный физалис приготавливается для варки. Для этого острой зубочисткой накалывается каждая ягодка. Готовится сахарный сироп из расчёта 0,5 литра воды на 0,5 кг сахарного песка. Варится 5-7 минут. Ягода заливается горячим сиропом и оставляется на 5-6 часов. После этого ставится на медленный огонь и засыпается частями оставшегося сахара. Варится до получения вязкого сиропа. Раскладывается по чистым и сухим банкам.

www.syl.ru

Посадка Физалиса и уход в открытом грунте

Физалис – своеобразное растение семейства пасленовых. Разнообразие сортов порождает незнание огородников об этой культуре. В статье расскажем про выращивание физалиса в открытом грунте, определим когда и как сажать, как размножать рассадой и ухаживать.

Названий у этого представителя несколько, но сам вид разделен на две группы:

  1. Декоративную. Относится к несъедобным растениям, служащим для украшения. Плоды зачастую, ядовиты. Отличается яркой окраской оболочки. Цветет в начале лета, затем к осени вызревает плод. Различают высокорослые виды (90см) и миниатюрные (45 см). В некоторых странах служит неизменным атрибутом Новогодних и Рождественских праздников.
  2. Пищевую. В этой группе существуют две формы – ягодная и овощная.

Основные представители пищевого физалиса, выращиваемого огородниками

Физалис обыкновенный

Для огородников, среди приемлемых для выращивания сортов физалиса, следует отметить:

Ягодная формаОписаниеОвощная формаОписание
Земляничный

Сорта Конфетный, Филантроп

Теплолюбив.

Ягоды имеют привкус земляники.

Пригоден для сушки.

Полезен больным сахарным дтабетом.

Московский ранний 2045Раннего срока созревания, с желтыми плодами до 70 г веса.

Куст полустоячий.

Урожайность высокая.

Холодостойкий.

Пригоден для видов кулинарной обработки.

ПеруанскийВкус сходен с плодами апельсина или ананаса.

Сочные плоды.

Грунтовый Грибовский 2046Среднеранний, высокоурожайный, холодостойкий.
ФлоридскийСладкий вид с фруктовым оригинальным вкусомКондитерский 2047Средний с хорошей лежкостью.

Плоды до 50 г веса, зеленого цвета, отличаются высокой кислотностью.

Используется как желирующий продукт в кулинарии.

·          «Сливовый джем»Привкус сладкого винограда.

Окраска плодов фиолетовая.

МексиканскийСуществуют разновидности, отличающиеся цветом, формой и вкусом плодов

Способы выращивания физалиса, используемые огородниками на участках

Многолетний физалис размножают черенкованием и семенами, а вот однолетний ограничивает свое распространение только семенным способом.

МетодТехнология
Черенкование для многолетних

Способ подходит для выращивания культуры в теплице.

1.    Верх стебля срезают с развитыми междоузлиями (3 шт).

2.    Посадка сразу в рыхленный грунт.

3.    Углубить черенки на половину длины.

4.    Полив с последующим укрытием пленкой с отверстиями (вентиляция).

5.    Затенить от прямых солнечных лучей.

6.    Не допускать пересыхания грунта.

7.    Снять пленку после полного укоренения.

8.    Дальнейший уход обеспечивают как для взрослого растения.

1 способ семенами1.    Сеют семена в посадочные горшки, наполненные грунтом. Время – первая декада мая.

2.    Тару прикапывают в огороде, притеняют, укрывают, вентилируют.

3.    Подросшие сеянцы пересаживают на постоянное место жительства.

2 способ семенами1.    Семена сеют в посадочную тару ранней весной (март, апрель).

2.    Полить, накрыть стеклом.

3.    Температура для сеянцев

+ 20°C.

4.    Полив, подкормки по рекомендациям для рассады физалиса.

Используйте в средней полосе рассадный способ, чтобы ускорить время созревания и период плодоношения физалиса.

Физалис размножается и безрассадным способом. Недостатком его является позднее плодоношение, а преимуществом – здоровая крепкая, закаленная рассада. Рассмотрим технологию размножения семенами подробнее.

Пошаговые рекомендации для огородников по посеву семян физалиса на рассаду

Огородники знают, что для выращивания рассады нужны семена и соблюдение технологии. Рассмотрим основные этапы:

  1. Срок. Когда начинать посев семян вычисляют с помощью простых расчетов. На постоянное место жительства физалис высаживают в возрасте 45-50 дней. Выбираем оптимальные дни для региона (учитывая погодные условия) и отсчитывая срок готовности рассады (30 дней). Для Средней полосы и Южного Урала получаем первую декаду апреля. Для точности сверяем с лунным календарем дни посева пасленовых и приступаем. Читайте также статью: → «Сроки посева семян на рассаду».
  2. Подготовка семенного материала. Мелкие семена поместите в солевой раствор (5%) и отберите те, которые утонут. Промойте и подсушите. Для обеззараживания подержите в растворе марганцевокислого калия или фитонцида в течение 25 минут. Перед посевом семена подсушите, чтобы они не слипались при закладке в грунт. 
  3. Готовим почвосмесь. Пригоден готовый грунт для томатов или перца. Самостоятельно готовят состав в частях: торф – 2, перегной или компост – 1, дерновая земля – 1, песок промытый – 0,5. При высокой кислотности торфа добавляют золу древесную. Перемешать смесь и прогреть не менее часа, чтобы предохранить растение от грибковых поражений.
  4. Закладываем семена. Посадочную емкость наполняют грунтом, уплотняют немного и распределяют семена равномерно по поверхности. Сверху опять грунт и уплотняем, чтобы полив не смыл семена. Глубина заделки – 1 см. Такой же порядок при посеве в торфяные таблетки, только досыпать землю не нужно. В размоченную таблетку помещают семя и поливают. Читайте также статью: → «Отзыв об использовании торфяных таблеток для рассады».

Поливайте грунт аккуратно, используя насадку с мелким распылением. Дожидайтесь впитывания влаги перед добавлением новой порции воды.

Пикировка сеянцев рассады физалиса

Процедуру проводят в фазе двух листьев (настоящих). Сеянцы прореживают или перемещают в тару большего размера. Перед пикировкой рассаду требуется обильно полить. Затем сеянец с комом земли пикируют с помощью заостренного предмета (колышка). Разветвленные и длинные корни обрезают.

Сеянец помещают в лунку и придавливают грунтом, придерживая растение, чтобы не повредить. В процессе пикирования отбраковывают слабые, пораженные черной ножкой или недоразвитые экземпляры.

Распикированные сеянцы поливают с края тары, чтобы не нарушить положение растения. Если грунт оседает, придется добавить. Земля в горшках должна быть ниже верхней границы тары на 1 см. сеянцы заглубляют до первых листьев. Высокорослые сорта пикируют дважды (по необходимости) по такой же технологии.

Оптимальный уход за рассадой

Уход за сеянцами включает традиционные пункты для овощной рассады:

  1. Температурные показатели. Физалис беспроблемно растет при температуре +22°C. Нарушение режима приводит к вытягиванию и ослаблению рассады. Если рассада выращивается на улице под укрытием, то пленку снимают в дневное время для развития корневой системы и перехода сеянцев на собственное обеспечение питанием из грунта. В домашних условиях снижают температурный показатель с этой же целью. Второй вариант – вынести ящики с растениями на улицу после обеда.
  2. Освещение. К полному свету сеянцы привыкают постепенно. Это убережет от солнечных ожогов нежные растения. поэтому выносят на воздух ящики сначала вечером, затем утром и вечером, и только потом оставляют на полный световой день (в пасмурную погоду). Постепенно приучают рассаду к ночной температуре. Одновременно происходит закаливание растений.
  3. Полив. Оптимальное время – первая половина дня, чтобы влажность в парниках или теплице к вечеру снизилась. Воду подогревают до 15-18 градусов в прохладные дни. Следят за увлажнением грунта и обеспечивают отсутствие сорняков. Физалис не любит застоя воды. Землю поддерживают во влажном состоянии без переувлажнения.

    Перед высадкой на постоянное место жительства, полив рассады сокращают.

  4. Подкормки. Есть два варианта – сплошные или выборочные. Второй вид проводят для ослабленных и отстающих экземпляров. Требуется трехразовое питание – первый раз аммиачной селитрой или органикой, второй селитра + калийная соль, третий – суперфосфат. Обязательно совмещают с поливом и смывают с листьев остатки удобрений, чтобы не обжечь растения.

Посадка физалиса в открытый грунт и уход

Высадка в грунт начинается в начале лета (июнь). На саженцах уже сформировались 6 листьев. Время высадки назначают в пасмурную погоду или в вечернее время. Предварительно рассаду поливают для снижения травмирующих повреждений корневой системы. Схему посадки выдерживают в шахматном порядке из-за способности физалиса разрастаться и ветвиться.

Высокорослые виды подвязывают во избежание поломок ствола. Сразу после пересадки в грунт —  полив! Дальнейшее увлажнение нужно в сухую погоду. Физалис не пасынкуют, его плоды растут в пазухах веток. Поэтому хорошая ветвистость обеспечит урожай. Увеличить её можно прищипыванием кустовой верхушки.

Совет #1. Высаживая растения в грунт, стараясь не повредить корневую систему. Используйте удобную лопатку.

Виды удобрений при выращивании физалиса

Виды удобрений, подходящие физалису:

Вид удобренияВ какой периодКак разводить
Аммиачная селитра (сплошная подкормка)После пикирования рассады при бледно-зеленой окраске листьев (20г вещества на 10л воды).20 г вещества на 10л воды
Органика (птичий помет или коровяк) Больший эффект для ослабленных растенийПосле пикирования сеянцев.
В период цветения и плодообразования.
Помет соотношение с водой 1:15
Коровяк – 1: 10
Доза – 10л раствора на 3 кв.м
Суперфосфат30 г компонента на 10 л воды
Зола древеснаяВ течение вегетации

Лучшим питательным компонентом для физалиса признан птичий помет. Его эффективность в разы превышает другие удобрения. Чтобы приготовить питательный раствор, помет разводят в теплой воде (соотношение 1:10) и поливают посадки. Расход раствора 5 литров на 1 кв. м. Обязательно смывают раствор, если он попадает на наземную часть растения, чтобы избежать ожогов. Читайте также статью: → «Удобрение почвы навозом».

Декоративный физалис на участке – элемент ландшафтного дизайна

Красивый многолетник с неприхотливым характером. Морозоустойчивый вид выдерживает понижение температуры до -30°C. Как элемент декорирования используется на участках с хорошим освещением и в полутени. Хорошо соседствует с кустарниками и деревьями, размещают клумбу под кроной без ущерба для физалиса.

Декоративный физалис на клумбе с цветами

Совет #2. Выращивайте физалис на слабокислых почвах, чтобы получить красивый декор участка. Кислый грунт требуется известковать.

Принимает благодарно органику и минеральные добавки, полив прекращают в августе, чтобы плоды раньше созрели и украсили участок. Как и все многолетники, требует пересадки через 5-7 лет. Этот процесс происходит делением корневищ. Посевом семян происходит рассадный способ размножения растения.

Рекомендованные схемы посадок физалиса для декоративного оформления участка:

  • низкорослые – 40х50;
  • среднерослые требуют 40х70;
  • высокорослые высаживают в интервалах 60х80.

Соблюдайте степень увлажнения почвы. В противном случае, появляется стеблевая гниль. При посадке на декоративных клумбах требует ограничителей, чтобы растение не разрасталось бесконтрольно (имеет такую слабость).

Как предотвращать появление заболеваний и повреждение вредителями посадок физалиса

Аналогичные заболевания проявляются как в открытом грунте, так и в теплицах.

ПроблемаВозможности решения
Черная ножкаОбильный полив по редкому графику.
Проредить сеянцы.
Обеззараживание почвы (базамид).
МозаикаВыдерживать севооборот.
Уничтожать сорняки.
Соблюдать требования агротехники.
МедведкаРыхлить междурядья (глубина 15 см) в мае и июне с целью уничтожения яиц.
Ловчие гнезда.
ПроволочникГлубокая осенняя перекопка почвы.
Раскладка приманок.

Ошибки, которые допускают садоводы

  1. Не соблюдают севооборот на грядах. Высаживание физалиса после пасленовых культур приводит к увеличению болезней и распространению вредителей.
  2. Не уделяют достаточно внимания борьбе с сорными растениями и вредителями, что приводит к распространению заболеваний.
  3. Не придерживаются правил заготовки и предпосадочной подготовки семян, что снижает всхожесть и здоровье рассады.

Вопросы садоводов, возникающие при выращивании сортов физалиса на участке

Вопрос №1. Обязательно ли снимать чехольчики с плодов, если я планирую их хранить некоторое время?

После сбора урожая, очищать нужно сразу. Чехольчики в своем составе содержат гликозид – горький компонент. При хранении плоды приобретут горький вкус.

Обязательно сразу снимайте с плодов чехольчики, чтобы ягоды не приобретали горький привкус.

Вопрос №2. На физалисе опадают недозревшие плоды. Их можно употреблять в пищу?

Недозревшие ягоды способны доспевать при хранении. Если вы планируете хранить долго (до 5 месяцев), то придется поместить их в прохладный погреб (+3°C) и сложить в ящики. Можно в два — три слоя.

Вопрос №3. В нашем регионе рано наступают заморозки. Как поступить с кустами физалиса, на которых много недозревших ягод?

Куст выкопайте с корнями, повесьте в подсобном помещении и подождите, пока ягоды дозреют. Этот прием сохранит ягоды от мороза и увеличит полученный урожай.

Вопрос №4. У нас на грядках физалис сбрасывает завязи. Как это исправить?

Чтобы этого не происходило, добавляйте в лунки в момент посадки удобрение. Хорошо зарекомендовал себя «Синьор помидор». Достаточно 1 столовой ложки на одно растение.

Оцените качество статьи. Мы хотим стать лучше для вас:




superda4nik.ru

выращивание и уход в домашних условиях

Сегодня я хочу рассказать, как вырастить овощной и земляничный физалис и его полезных свойствах. По календарю весна начинается в марте, а на самом деле у каждого имеются свои приметы наступления. Для меня наступление весны, когда я выхожу на приусадебный участок, оглядываю хозяйским взглядом и понимаю: пора! Пора копать, сажать, поливать, удобрять. Сажаю пока немного, подзапустила я участок, но одно растение я высаживаю ежегодно. Физалис — мой любимчик! И я стала настоящим специалистом по выращиванию и уходу. 

Я узнала о нем случайно, выбирая по весне семена в магазине. Просто заинтересовалась необычным названием: Физалис земляничный.

Физалис — что это

Потом я узнала, что родом он из Южной Америки, как и другие растения семейства пасленовых, и сортов насчитывается много и разных. Сначала физалис рос сорняком, потом жители континента одомашнили растение. Постепенно оно перекочевало в Северную Америку, а затем завезли в Европу, вместе с помидорами, перцами, баклажанами и прочими экзотическими овощами.

Растение однолетнее, внешним видом напоминает маленькие помидоры, заключенные в чехольчики, похожие на китайские бумажные фонарики. В нашей стране более известен декоративный сорт, который называют:»Китайский фонарик». О съедобных собратьях растения знают не все.

В домашних условиях, культивируют в основном два сорта: физалис земляничный и физалис овощной (мексиканский).

Овощной физалис более высокий, до 1 метра высотой, плоды светло-зеленого цвета, весом 40-50 граммов, но бывают и крупнее — до 100 гр. и больше. Хорош в консервации, в сыром виде практически не употребляют.

Ягодный, или земляничный физалис называется из-за приятного, похожего на землянику, запаха. Иные называния «земляная клюква» и «изюмная ягода». Ягодник невысокий, 50-70 см. высотой, невероятно сильно ветвистый, иногда стелющийся.

Плоды у ягодного вида желтого цвета, мелкие, меньше овощных, до 7-10 граммов.  Из земляничного вида растения получается варенье с необычным вкусом, можно сделать изюм. Хранится земляничный физалис до полугода, в домашних условиях его можно использовать как украшение тортов, пирогов.

Физалис — выращивание и уход

Размножается физалис семенами. В южных, теплых районах, растение можно высевать прямо в открытый грунт. В более холодных регионах страны желательно выращивать через рассаду, поскольку семена начинают прорастать при температуре не ниже 15 градусов.

Как вырастить рассаду из семян в домашних условиях:

  1. Семена на рассаду высаживают в середине марта. После появления третьего листочка, растения рассаживают в маленькие горшочки, или пластиковые стаканчики. Нельзя допускать, чтобы в помещении была высокая температура (не выше 22 градусов). В апреле разрешается вынести рассаду на застекленный балкон, веранду, в теплицу.
  2. Поливать рассаду желательно нечасто, но обильно. Перед посадкой растение закалите, вынося на балкон, улицу в температуру примерно 10 градусов. Сначала на пол-часа, затем на несколько часов.

Уход за физалисом

  • В теплицу культуру высаживают в конце мая, в открытый грунт — сразу после окончания заморозков (физалис выдерживает заморозки до — 2 градусов). Схема высаживания: 4-5 растений на кв. метр. При посадке постарайтесь углубить стебель побольше, чем в горшочке, можно немного подокучить, окружив стебель землей.
  • При выращивании физалиса, уход за растением стандартный, заключается в своевременной прополке, рыхлении, поливе, удобрении. В отличие от томатов, кустик не надо пасынковать и формировать.
  •  Растение отлично, лучше томатов, переносит и засуху и холод. Растет практически на любых почвах, единственное — не любит кислые (в данном случае почву необходимо известковать).
  • Растение хорошо переносит полутень. Нет возможности посадить на солнечном месте — высадите под деревьями.
  • Поливать культуру нужно один раз в неделю, в засушливое время — через день. Но повышенную влажность растение не любит. В августе полив прекращается — на кусте завязываются плоды.
  • Полив необходимо совместить с подкормкой. Первую проводят во время цветения, вторую — когда начинают формироваться плоды. Спустя 2-3 недели после этого проведите третью.
  • Для подкормки используются минеральные удобрения: на 10 литров воды берется 10 гр. аммиачной селитры, 15 гр суперфосфата и 15 гр. калийной соли. Расход удобрения: на 1 кв. метр  10 литров . Хорош для подкормки и навоз, птичий помет.
  • Период вегетации овощного вида 110-125 дней, земляничного — примерно 80-100. Когда растение набирает высоту, его нужно подвязывать, как томаты.
  • При выращивании физалиса необходимо учитывать, что хорошо он станет расти после огурцов, капусты, корнеплодов. После своих родственников — пасленовых, сажать не рекомендуется.

Как понять, что урожай можно собирать? Чехольчик вокруг плода начнет усыхать, менять окраску на светло-желтую. Плоды желательно снять и отправить на дозревание, как томаты.

Полезные свойства  физалиса

В странах Южной Америки растение применяется в народной медицине как желчегонное, болеутоляющее и жаропонижающее средство. В домашних условиях его используют для профилактики и лечения мочекаменной болезни, как мочегонное средство.  Лечат желудочные колики, ревматизм, подагру. Более подробно читайте в другой статье.

Богато растение витамином С, органическими кислотами. По содержанию сахаров и лимонной кислоты, растение намного превосходит другие пасленовые. Ценится физалис за чрезвычайно высокое содержание пектина (в два раза больше, чем в яблоках), поэтому широко используется в кондитерской промышленности для изготовления разнообразных желейных начинок для конфет, мармелада, для получения лимонной кислоты.

Кроме того, некоторые виды физалисов, а их в Америке растет немало, являются природными органическими красителями.

Из физалиса можно варить варенье, мне оно невероятно нравится, плоды овощного растения консервируют.

Предлагаю посмотреть видео о пользе физалиса.

galinanekrasova.ru

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о