Разное

Ягоды годжи как заваривать правильно: Чай с ягодами годжи: свойства, применение, польза

Содержание

Как заваривать ягоды годжи?

Ягоды годжи родом из провинции Нинся. Они удивительные! На протяжении веков плоды применяются в китайской медицине. «Ягоды долголетия» — именно так называют годжи в Поднебесной, потому что они являются кладезем витаминов и микроэлементов.

Витамин С В 6 раз больше, чем в апельсинах Укрепляет иммунитет и помогает при авитаминозе
Железо В 15 раз больше, чем в яблоках Нормализует работу кровеносной системы
Каротин В 18 раз больше, чем в моркови Улучшает зрение
  • Кроме того, красные плоды содержат кальций, калий, цинк, селен, минералы, аминокислоты.
  • Благодаря антиоксидантам, входящим в состав ягод, замедляется процесс старения организма.
  • Бетаин помогает печени не накапливать жир.
  • Употребляя плоды, вы укрепите нервную систему и поднимете себе настроение.
Как заваривать ягоды годжи, чтобы укрепить здоровье?

Пейте как компот!

Ягоды годжи нужно заваривать не так, как чай. Вместо чайника берем термос, а плоды промываем водой. 20-25 граммов ягод заливаем кипятком и настаиваем 30 минут. Через полчаса вы получите светло-желтый напиток, который обладает сладковатым вкусом с кислинкой.

Добавляйте в чай!

Вы можете не только заваривать ягоды годжи самостоятельно, но и применять их как добавку в чай. Благодаря плодам напиток обретет легкую кислинку.

Кладите в супы и утренние каши!

Китайцы не только заваривают ягоды годжи, но и используют их как приправу к супам, кашам. Красные плоды добавляют блюду пикантную кислинку, а главное, делают его во много раз полезнее.

После того как закончили заваривать ягоды годжи, съешьте их. Во-первых, они вкусные, а во-вторых, именно в них сконцентрированы все самые полезные микроэлементы.

Заваривать ягоды годжи рекомендуют известные диетологи, которые знают, как сбросить лишний вес

Ягоды годжи — один из 7 суперпродуктов, по версии французского диетолога Пьера Дюкана. Они делят пьедестал с овсяными отрубями, семенами льна, агар-агаром и другими полезными продуктами.

Пьер Дюкан выбирает продукты, которые содержат белки, углеводы, пищевые волокна, витамины, микроэлементы, нужные для здоровой работы организма.

Плоды помогают восстановить оптимальный баланс витаминов, а также ускоряют метаболизм, притупляют голод, способствуя похудению. Конечно, вы не сбросите 20 килограммов за раз. Похудение — процесс слишком индивидуальный и зависит от многих других факторов. Но ваше здоровье и самочувствие однозначно улучшатся.

Именно поэтому ягоды годжи рекомендуется заваривать как людям, желающим похудеть, так и просто приверженцам здорового образа жизни.

Как часто нужно заваривать ягоды годжи?

В среднем курс длится 30 дней. Достаточно заваривать 25 граммов ягод гожди в день — вам как раз хватит упаковки 800 граммов. Можете заказать у нас именно такую или поменьше — 250 граммов.

Как отличить ягоды годжи от подделки и заваривать действительно полезные плоды?

Увы, мошенники на рынке — не редкость. Иногда за годжи выдают самый обычный сушеный барбарис. Новичку отличить настоящие плоды от подделки очень сложно. Мы можем посоветовать одно — приобретать у проверенных поставщиков. Если сделаете покупку в нашем магазине, то вы можете заказать вместе с товаром сертификат соответствия, который докажет подлинность ягод и развеет ваши сомнения.

Появились вопросы? Звоните +7 (495) 21-520-21.

В нашем магазине Вы можете купить следующие товары:

Как заваривать ягоды годжи

Рецептов чая с ягодой Годжи известно в настоящее время большое множество. Все приготовленные настои обладают приятным вкусом с небольшой кислинкой. Употребляющим он напоминает сушеную клюкву, малину или вкус других ягод. Одним из наиболее популярных способов приема этого чудодейственного продукта на сегодня является заваривание. А самым полезным считается напиток на основе чая. Предлагаем вам несколько вариантов заваривания плодов.

Способы заваривания

Первый способ — для него в произвольном количестве берут черный чай, ягоды, лимон, мед, грецкие орехи. Второй способ — на основе зеленого чая: для одной порции потребуется 1/2 чайной ложки с заваркой, пятнадцать грамм годжи, немного измельченного имбиря. Третий способ – предлагается использование белого чая: возьмите по 10 грамм заварки, листьев хризантемы и ягод. Есть и универсальный рецепт — берется чай по вкусу (черный, зеленый, красный, белый), далее к нему добавляются сухие цветки ромашки, вяленые финики и плоды годжи — все ингредиенты нужны в количестве 1 чайной ложки. «Чайные» смеси заваривают обычным традиционным способом.

Можно приготовить и экзотический настой, например, «Букет сокровищ». Для этого вам нужно использовать , несколько изюминок, щепоть сухого боярышника, один финик, десять грамм ягод годжи и 1/2 чайной ложки меда. Составляющие измельчаются, после чего завариваются.

Однако самый распространенный рецепт, по которому заваривают ягоды годжи, он же и самый простой – одна столовая ложка плодов заливается стаканом горячей воды. После чего посуду закрывают, и дают настояться 30 минут. Полученный отвар можно процедить, также пригодны к употреблению и распаренные плоды. Для улучшения вкуса добавьте немного лимона или имбиря, а также мёд и сахар.

Процесс заварки

Но просто подобрать рецепт это еще не всё, нужно уметь заварить этот чай так, чтобы в нем сохранялась вся польза продуктов. Обратите внимание на температуру – воду нужно кипятить в открытой посуде, наблюдая за процессом. При появлении на поверхности пузырей быстро снимайте емкость с огня и заливайте чайную смесь. Важный показатель — время настоя. При заварке напитка на основе чайного листа, ему требуется настаиваться около 15 минут. Чашку необходимо накрыть чистой натуральной тканью. Специалисты советуют одноразовое заваривание, так как настой следует пить теплым и свежим. Именно в этом случае ягода принесет максимальную пользу здоровью.

Рекомендуется принимать напиток 3 раза в день. При употреблении настоя на основе одних ягод количество составит один стакан. Если используется чайная смесь, то по полстакана. Любители этого напитка говорят об эффекте даже после первого приема — улучшается пищеварения, организм наполняется энергией. Особо отметим, что пить настой с ягодами Годжи необходимо до обеда, так как иначе вам будет непросто заснуть вечером. Этот аспект должны принять во внимание те, кто страдает бессонницей.

как принимать, польза для похудения, противопоказания, рецепты.

Растение Годжи — стелющийся вечнозеленый кустарник. Его родиной является Тибет. У него листья серо-зеленого цвета, фиолетовые цветки, красные ягоды длиной 12 мм и шириной 2 мм, обладающие солено-сладким вкусом с легкой кислинкой.

В ягодах Годжи содержатся 18 аминокислот, цинк, кальций, йод, медь, калий, фосфор, магний, селен. Кроме того, в них много железа, способствующего повышению гемоглобина, присутствует витамин С, бета-каротин, витамины группы В, витамин Е.


Польза

Ягоды Годжи оказывают на организм разнонаправленное полезное действие:

  • понижают уровень сахара и холестерина в крови;
  • улучшают зрение за счет улучшения кровоснабжения сетчатки глаз;
  • способствуют долголетию, так как укрепляют молекулярные связи, сосуды, системы тела и органы;
  • замедляют старение, уменьшая окисление клеток крови и оказывая на организм антиоксидантное действие;
  • повышают иммунитет;
  • очищают печень;
  • улучшают работу ЖКТ, устраняя запоры, поддерживая микрофлору кишечника;
  • препятствуют развитию болезни Альцгеймера;
  • питают мозг;
  • помогают бороться с целлюлитом;
Внимание! Доказана способность ягод Годжи оказывать тормозящее воздействие на раковые опухоли. Их употребление является профилактикой онкологии, так как они содержат минерал германий и облагают энергоповышающим эффектом.

Польза для похудения

Ягоды Годжи активно используются для избавления от лишних килограммов. Не следует ожидать от них чудодейственного эффекта, который обещает реклама, однако их употребление может принести пользу фигуре.


Внимание! Одни только ягоды Годжи не смогут избавить вас от лишних килограммов.

В ягодах Годжи присутствует огромное количество антиоксидантов. Они ускоряют распад клеток жировой ткани и высвобождают энергию. Совмещая прием ягод Годжи с диетой и физическими нагрузками, человек остается полон сил. При этом его организм не страдает от дефицита витаминов и минералов.

Как правильно употреблять?

Ягоды Годжи следует приобретать в тибетских лавках, так как плоды, выращиваемые в других регионах, могут быть менее полезны.

Начинать прием следует с нескольких ягод, постепенно увеличивая дозировку. Особенно осторожными нужно быть пожилым людям. Употребление большого количества Годжи в преклонном возрасте может привести к скачкам давления.

Внимание! Для приема в качестве лекарства предназначены только высушенные ягоды, так как в свежем виде в них содержатся смертельно опасные токсины. Они уходят вместе с влагой в процессе высушивания плодов.

Количество ягод, употребляемых для похудения здоровых взрослых людей, составляет 15–45г в день. Употреблять Годжи можно в промытом сухом виде либо в составе салатов, йогуртов, десертов.

Противопоказания

Употреблять Годжи нельзя при следующих проблемах:

  • повышенной температуре тела;
  • индивидуальной непереносимости содержащихся в них веществ;
  • нарушениях деятельности ЖКТ.

Что касается приема ягод годжи беременными, то существует два прямо противоположных мнения. Некоторые школы восточной медицины считают, что они крайне полезны для будущих мам. Однако немало специалистов рекомендуют воздержаться от их приема, так как это может стать причиной маточных сокращений и вызвать выкидыш.

Несколько рецептов

Многие предпочитают употреблять витаминный чай из ягод годжи. Для его приготовления 1 ст. л. промытого продукта заливают стаканом кипятка и оставляют на 15 минут. Увеличить пользу напитка можно, добавив немного меда и/или имбиря.

Ягоды подойдут для приготовления полезного завтрака. Потребуются:

  • 1 яблоко;
  • 1 ст. л. овсяных хлопьев;
  • 1 ст. л. семян льна;
  • по четверти стакана кокосового молока и натурального йогурта;
  • 1 ст. л. сушеных ягод Годжи;
  • веточка свежей мяты;
  • соль;
  • 3-4 сухофрукта.

Яблоко натирают на терке и добавляют остальные ингредиенты. Все смешивают. При желании «заправляют» медом.

Ягоды годжи как заваривать? Как будет правильно заваривать ягоды годжи

Ягоды годжи – это плоды уникального растения, произрастающего в субтропическом климате юго-восточной Азии. Название дерева, дарящего людям ароматные и полезные плоды, – дереза обыкновенная. А экзотическое название Goji придумали местные жители.

Растущие в зеленых Тибетских долинах, плоды дерева щедро напитываются полезными витаминами и микроэлементами. Поэтому не стоит удивляться положительному влиянию ягод на обменные процессы и на организм человека в целом.

От истоков до сегодняшних дней

Ягода годжи (волчья ягода, Goji, дереза обыкновенная, тибетский барбарис) – это вечнозеленый кустарник, произрастающий в субтропическом климате Китая, Тибета и Монголии. Относится к семейству пасленовых растений, в высоту достигает 2,5 – 3 метров.

Дереза обыкновенная была открыта китайскими монахами около 5000 лет назад. Древние люди экспериментировали с тибетским барбарисом: они употребляли его в свежем виде и поняли, как заваривать ягоды годжи.

Такие положительные свойства дерезы обыкновенной, как нормализация работы печени, почек и желез внутренней секреции, проверены временем. Плоды дерева использовались в даосской, тибетской, китайской и других восточных медицинах.

Вскоре чудодейственная ягода стала известна не только монахам, и обыкновенным китайцам. Далее она распространилась по Азиатскому континенту и по всему миру. В Европе первые Goji продавались в специализированных магазинах. К небольшой упаковке прилагался сертификат качества и инструкция о том, как нужно заваривать ягоды годжи.

Несмотря на все положительные свойства, ягода годжи «кусается». Любопытным людям не стоит прикасаться к дереву в живой природе – возможно возникновение аллергической реакции.

Причина высокого спроса

По-настоящему популярными на Западе, а потом и в России ягоды годжи стали после 2004 года. Первыми, кто заметил уникальные свойства ягод, были западные звезды и представители отечественного шоу-бизнеса. Дальнейший рост популярности напомнил цепную реакцию: плоды дерезы пришлись по вкусу как бизнесменам, так и простым людям.

Какими только эпитетами не наделяли эти ягоды! И «мужская виагра» и «супружеское вино» и «средство для похудения №1». Проверить до конца уникальные свойства ягод годжи не представляется возможным – на каждого человека они влияют по-разному. Но можно сказать одно: они действительно ускоряют метаболизм и повышают мужскую потенцию.

Кладезь полезных микроэлементов

Почему же эти ягоды положительно воздействуют на человеческий организм? Для этого заглянем под их под кожуру и узнаем состав:

  • 4 полисахарида.
  • 21 минерал.
  • Бета-каротин.
  • Незаменимые аминокислоты, которые отсутствуют в обычной европейской пище.
  • Витамины В, А и С.
  • Антиоксиданты, препятствующие преждевременному старению кожи.
  • Омега-3 – жирные кислоты
  • Физалин – вещество, предотвращающее серьезные заболевания крови.

Примечательно, что в невзрачной ягодке размером с тыквенную семечку витамина С в 5 раз больше, чем в крупном апельсине.

Самый простой способ проверить эффективность средства – это испробовать его на себе. Как заваривать, в каком количестве принимать ягоды годжи – обо всем этом в следующем разделе.

Способы употребления

Ягоды годжи можно кушать как сырыми, так и в виде заваренного напитка.

Первый вариант подразумевает употребление ягод из пачки, подобно тому, как вы кушаете сушеный изюм или курагу. Вкус этих своеобразных сухофруктов очень приятен. Мы настоятельно рекомендуем промывать ягоды перед употреблением.

Разнообразить ваш утренний рацион помогут ягоды годжи. Как заваривать их для получения витаминной добавки? Щепотку ягод нужно обдать кипятком и смешать с йогуртом, кашей или творожной массой. Мало того что пополняется суточная доза витаминов, так еще привычная еда становится более интересной.

Как ни странно, но ягоды годжи – это отличная приправа к мясным блюдам. Они придают особый аромат и делают вкус мяса более изысканным.

Плоды дерезы обыкновенной обладают еще одним уникальным свойством – при воздействии высоких температур все полезные микроэлементы остаются в сохранности. О том, как правильно заваривать ягоды годжи, читайте ниже. Запоминайте полезные советы и применяйте их на практике.

Как заваривать ягоды годжи?

Из сушеных плодов можно получить как ароматный чай, так и целебный отвар. Все зависит от того, как заваривать ягоды годжи.

Для худеющих людей идеально подойдет отвар. В этом разделе мы расскажем, как заваривать ягоды годжи. Но этой информации недостаточно. Сколько заваривать ягоды годжи и как получить ароматный чай из сушеных плодов?

Самый простой способ – заварить целебный продукт в крутом кипятке. Вам понадобится небольшой чайник объемом 250 мл и одна столовая ложка ягод. Насыпаете сушеные плоды в емкость и заливаете их крутым кипятком. Через 20 минут целебный отвар готов к употреблению! Такой напиток нужно принимать три раза в день по половине стакана.

Второй способ – добавить в кипяток ягоды годжи. Как заваривать чай? Очень просто – нужно смешать щепотку сушеных плодов с любимым чаем. Отличная идея – заварить ягоды годжи в термосе. Так вы не расстанетесь с любимым тонизирующим напитком даже на работе!

Способ для гурманов – создание неповторимого микса из восточных трав. Вам понадобится чайная ложка зеленого чая, щепотка цветков хризантемы, жасмина и ягод годжи. Все компоненты перемешиваются и заливаются горячим кипятком. Чай настаивается в течение 25 минут. Полученный напиток согревает, тонизирует и укрепляет иммунитет.

Мы перечислили лишь основные способы того, как заваривать ягоды годжи. Отзывы о перечисленных выше рецептах говорят сами за себя – люди с удовольствием пьют различные напитки с добавлением этого дара природы.

Польза от ягод годжи

  • Ускорение метаболизма. Большой плюс ягод годжи как средства для похудения – это постепенная нормализация веса. Особого эффекта добиваются люди, совмещающие физические нагрузки с употреблением отвара из вышеназванных плодов. Напоминаем, что всем худеющим людям следует правильно питаться (не кушать после шести, отказаться от мучного, отдавать предпочтение белковой пище). Только в таком случае поставленная цель будет достигнута.
  • Укрепление иммунитета. Врачи рекомендуют употреблять ягоды годжи в межсезонье – в пору вирусных инфекций. Таким образом, вы практически исключите возможность заболеть.
  • Замедление процессов старения. В Китае легендарную ягоду называют ключом к долголетию. Это действительно так, поскольку она очень богата антиоксидантами – веществами, которые препятствуют старению тканей.
  • Улучшение половой функции. Статистическое наблюдение за мужчинами и женщинами, регулярно употребляющими настой из ягод, показало нормализацию потенции и либидо.
  • Восстановление пищеварительной системы. Если у вас наблюдаются проблемы с функционированием ЖКТ, то принимайте настой из ягод годжи натощак и перед сном.
  • Отличное зрение. Ягода долголетия богата бета-каротином – веществом, отвечающими за качество зрения.
  • Нормализация крови. Если у вас наблюдаются проблемы с красными тельцами крови или снижен гемоглобин, то ягоды годжи – то, что нужно! Железа в них содержится в разы больше, чем в кинзе, помидорах и красном мясе.
  • Очищение печени. Этот орган считает жир ядом. Помочь вывести излишки холестерина из гепатоцитов (клеток печени) поможет рассматриваемый природный продукт.
  • Улучшение психического состояния. В Китае ягода годжи считается антидепрессантом.

Удивительно, но факт – невзрачная маленькая ягодка оказывает мощный восстанавливающий эффект на ослабленный организм.

Вред

Несмотря на уникальные свойства плода, возможен и обратный эффект. Он наблюдается у тех, кто не знает, как правильно заваривать ягоды годжи, или значительно превышает допустимую суточную дозу.

К возможным побочным эффектам относятся следующие:

  • Бессонница.
  • Диарея.
  • Боль в животе.
  • Головная боль.

Не рекомендуется употреблять ягоды годжи людям с серьезной пищевой аллергией,. Гипертоникам, диабетикам и при проблемах с ЖКТ стоит принимать плоды с осторожностью. Также не следует кушать сырые плоды.

Как отличить оригинальную ягоду от подделки

К сожалению, в последнее время участились случаи продажи поддельной продукции. Вместо тибетской ягоды в упаковку кладут сушенный барбарис или подкрашенную клюкву. Чтобы не стать жертвой мошенников, нужно знать, как выглядит настоящий засушенный плод. Перечислим признаки, позволяющие с точностью сказать, что перед вами настоящий тибетский барбарис:

  • Натуральный цвет.
  • Размер от 1 до 1,5 см.
  • Кисло-сладкий вкус.
  • Сухая и твердая консистенция, к концу плод дерезы обыкновенной заостряется.
  • При заваривании сушеные плоды всплывают наверх, а вода окрашивается в светло-желтый цвет.
  • Полученный отвар сладковат и приятен на вкус.

Если вы заказываете ягоды годжи через Интернет, то стоит обратить внимание на ресурс, предлагающий товар.

Признаки подозрительного сайта

  • Навязчивая подача информации.
  • Абсурдность результатов. Понятно, что обещание похудеть за три дня на 12 кг – это явное преувеличение.
  • Слишком высокая цена товара.
  • Слишком низкая цена продукции. Велика вероятность получить подделку.
  • Не указано точное количество засушенных ягод в упаковке.

Иногда плоды дерезы можно увидеть в обыкновенных магазинах. Чаще всего такой товар среднего качества и произведен в России. Оптимальный вариант – заказать небольшую порцию ягод годжи через Интернет. Отдавать предпочтение нужно иностранным интернет-магазинам с понятным интерфейсом сайта.

Соблюдайте эти простые правила, остерегайтесь подделок!

Легенда о китайском монахе

В китайском эпосе есть миф о монахе, который прожил 252 года. Каждый день он съедал несколько сырых ягод годжи. Документального подтверждения мифа нет, но недавно (в 2006 году) японский врач Х. Ву сделал любопытное открытие: сок Goji восстанавливает поврежденную структуру ДНК.

Как употреблять ягоды годжи правильно?

Нередко бывает, что человек сначала узнает о полезных свойствах тибетских ягод долголетия, покупает их, и только потом задумывается, как употреблять ягоды годжи правильно. Ведь хочется получить максимальный эффект от такого экзотического продукта!

Поэтому мы собрали для вас несколько самых распространенных способов использования ягод и расположили их по порядку, начиная с самых правильных и полезных. (Так же читайте отзывы о том, как правильно употреблять ягоды годжи)

Холодный настой ягод годжи

Если вы уверены в качестве продукта, что он не обработан консервантами, чист – стоит приготовить холодный настой. Для этого залейте штук 20 ягод стаканом чистой воды комнатной температуры и оставьте на несколько часов.

За это время ягоды разбухнут, а в настой перейдет множество ценных для здоровья веществ. Нужно пить этот напиток, как компот, съедая ягоды.

Холодный настой ягод Годжи

Такой настой сохранит все полезные компоненты продукта и позволит им быстрее и легче усвоиться!

Сухие ягоды годжи

Вы можете просто есть сухие ягоды  (убедившись в их чистоте!). При этом старайтесь хорошенько разжевать их. Тогда вы получите максимум эффекта.

Сюда же можно отнести и добавление цельных ягод к йогуртам и мюсли, фруктовым и овощным салатам.

Чаи и отвары, горячие блюда

Именно так рекомендуют употреблять ягоды годжи повсеместно. Можно заварить ложку ягод кипятком или добавить их к заварке зеленого чая, травяного отвара. В таком виде вы почти не почувствуете вкуса самих ягод – он будет скрыт более яркими нотами чая или трав.

Конечно, под воздействием температуры некоторая часть ценных соединений разрушится. Однако, если вы не только выпьете чай, но и съедите ягоды – это принесет вашему организму достаточную пользу.

Также, вы можете растирать годжи или целиком добавлять их к любым горячим блюдам. Они придадут новый колорит супам, будут хороши в мясной подливе, могут стать компонентом соуса.

Отвар из ягод Годжи

Деликатный вкус ягод позволяет им сочетаться с любыми продуктами и не изменять привычное звучание любимых блюд. Тогда как их ценность для здоровья станет значительно выше.

Количество ягод годжи в сутки

Нормой считается употребление 50 г ягод годжи в день. Такое количество содержится в столовой ложке с горкой. Превышение дозировки не окажет положительного эффекта на здоровье.

Как заваривать ягоды годжи.

Рецептов чая с ягодой Годжи известно в настоящее время большое множество. Все приготовленные настои обладают приятным вкусом с небольшой кислинкой. Употребляющим он напоминает сушеную клюкву, малину или вкус других ягод. Одним из наиболее популярных способов приема этого чудодейственного продукта на сегодня является заваривание. А самым полезным считается напиток на основе чая. Предлагаем вам несколько вариантов заваривания плодов.

Способы заваривания

Первый способ — для него в произвольном количестве берут черный чай, ягоды, лимон, мед, грецкие орехи. Второй способ — на основе зеленого чая: для одной порции потребуется 1/2 чайной ложки с заваркой, пятнадцать грамм годжи, немного измельченного имбиря. Третий способ – предлагается использование белого чая: возьмите по 10 грамм заварки, листьев хризантемы и ягод. Есть и универсальный рецепт — берется чай по вкусу (черный, зеленый, красный, белый), далее к нему добавляются сухие цветки ромашки, вяленые финики и плоды годжи — все ингредиенты нужны в количестве 1 чайной ложки. «Чайные» смеси заваривают обычным традиционным способом.

Можно приготовить и экзотический настой, например, «Букет сокровищ». Для этого вам нужно использовать, несколько изюминок, щепоть сухого боярышника, один финик, десять грамм ягод годжи и 1/2 чайной ложки меда. Составляющие измельчаются, после чего завариваются.

Однако самый распространенный рецепт, по которому заваривают ягоды годжи, он же и самый простой – одна столовая ложка плодов заливается стаканом горячей воды. После чего посуду закрывают, и дают настояться 30 минут. Полученный отвар можно процедить, также пригодны к употреблению и распаренные плоды. Для улучшения вкуса добавьте немного лимона или имбиря, а также мёд и сахар.

Процесс заварки

Но просто подобрать рецепт это еще не всё, нужно уметь заварить этот чай так, чтобы в нем сохранялась вся польза продуктов. Обратите внимание на температуру – воду нужно кипятить в открытой посуде, наблюдая за процессом. При появлении на поверхности пузырей быстро снимайте емкость с огня и заливайте чайную смесь. Важный показатель — время настоя. При заварке напитка на основе чайного листа, ему требуется настаиваться около 15 минут. Чашку необходимо накрыть чистой натуральной тканью. Специалисты советуют одноразовое заваривание, так как настой следует пить теплым и свежим. Именно в этом случае ягода принесет максимальную пользу здоровью.

Рекомендуется принимать напиток 3 раза в день. При употреблении настоя на основе одних ягод количество составит один стакан. Если используется чайная смесь, то по полстакана. Любители этого напитка говорят об эффекте даже после первого приема — улучшается пищеварения, организм наполняется энергией. Особо отметим, что пить настой с ягодами Годжи необходимо до обеда, так как иначе вам будет непросто заснуть вечером. Этот аспект должны принять во внимание те, кто страдает бессонницей.

Всем известные ягоды годжи, являются великолепным лекарством из природной аптеки. Они обладают удивительным сочетанием витаминов и микроэлементов в своей структуре. Всего в ягодах содержится 19 аминокислот, при этом 8 из них никак по-другому не восполняются человеческим организмом.

Одна из сфер применения этих ягод – избавления организма от лишнего веса. Эффективное снижения веса достигается с помощью того, что продукт содержит целый ряд природных аминокислот, которые способствуют естественному процессу сжигания жира. Помимо этого, весь процесс дополняется большим количеством каротина. Ягоды годжи существенно снижают желание поесть, а из-за содержания большого числа полезных веществ, значительно повышает уровень энергии организма в целом.

Ягоды годжи очень легко усваиваются человеческим организмом, особенно, если употреблять их в виде сока. Таким способом их также используют для лечения различных заболевания желудка, кишечника и остальных органов пищеварительной системы.

История популярности

По настоящему популярными, ягоды годжи стали после 2004 года, когда множество знаменитостей обратили свое внимание на их существование. На тот момент, они по вкусу пришлись не только звездам мировой эстрады, но и известным писателям, спортсменам, музыкантам.

Как только не величали ягоды годжи. На тот момент, их называли самым действующим средством для поднятия настроения, супружеским вином, чудесным успокоительным. Все эти названия придуманы не просто так, ведь употребление ягод в повседневную пищу помогает справиться человеческому организму с различными стрессовыми ситуациями. К тому же, этот натуральный продукт исполняет роль природной «виагры», при этом оказывая положительное действие не только на организм мужчины, но и женщины. Говорят даже, что в Китае, их запрещали употреблять, находясь далеко от дома, так как ягоды повышали уровень тестостерона в крови, ходят слухи, что с помощью ягод годжи можно вылечить даже мужское бесплодие.

Эти чудодейственные ягоды способны придать уставшему организму состояние бодрости, омолодить человеческий организм, существенно понизить уровень холестерина, восстановить уровень сахара в крови и способствовать снижению вероятности заболевания раком.

О применении ягод годжи

Для того, чтобы похудеть нужно понизить уровень холестерина, а как нам уже известно, из ранее изложенного материала, ягодам это под силу за счет бета-ситостерина в своем составе. Именно этот компонент заставляет артерии человека работать в полную силу и блокирует процесс окисления липидов, улучшая тем самым процесс функционирования всей сердечнососудистой системы. Помимо этого, в составе ягод присутствуют уникальные полисахариды, которые улучшают обмен веществ, преобразуя пищу в энергию для организма, а не в жир.

Самым простым способом приема является непосредственное употребление ягод в пищу утром и вечером, в дозировке 20 грамм на каждый прием. Ягода должна быть правильно просушенной. При таком приеме всего через пару недель в сочетании с диетическим питанием, будет заметен результат. Наиболее популярным способом применения ягод является их заваривание в чай. Для заварки качественного напитка, достаточно всего лишь несколько плодов. Полученный нектар рекомендуется принимать без сахара, с добавлением лимона, лайма, меда.

Кроме того, ягоды можно превосходно применять вместе с кашами, ведь они отлично сочетаются как по вкусовым качествам, так и по пищевой ценности.

Существует несколько рецептов, которые наглядно показывают способы применения ягод в пищу. Давайте рассмотрим их более подробно:

  1. Дневная порция витаминов . Суточную дозу плодов годжи необходимо заварить в 0,5л воды, для этого отлично подойдет термос или небольшой чайник. Напиток необходимо настоять не менее получаса, после чего употреблять во внутрь по 1/2 стакана, примерно 2-3 раза в день. Не забудьте съесть ягоды, после сцеживания напитка.
  2. Чай с добавкой ягод . При заваривании любимого чая, в заварник необходимо добавить 5-6 ягод годжи. Кроме чая, ягоды великолепно сочетаются с любыми видами мороженого, десертов, коктейлей.
  3. Для похудения . Столовую ложку ягод без горки необходимо заварить в 0,5 литра горячей воды, настаивать следует в термосе или чайнике в течение получаса. Настой вместе с ягодами необходимо употреблять два раза в день, утром и вечером, при этом следует придерживаться рекомендованной диеты.

Рекомендованная суточная доза приема ягод годжи для взрослого человека составляет 36-50 ягод. Вся доза делится на 2-3 приема, в зависимости от преследуемых целей. Детская норма составляет 1/3 от взрослой. Во время беременности принимать ягоды годжи следует по детской дозировке (1/3 от взрослой). При появлении аллергических реакций в начале приема ягод, необходимо прекратить прием, проанализировать ситуацию и проконсультироваться со специалистами.

Отзывы:

    Заваренные ягоды годжи очень полезный напиток. Я каждое утро начинаю с кружки ароматного чая с ягод годжи, он позволяет мне чувствовать себя легко на протяжении рабочего дня, да еще и способствует сбросить лишние килограммы.

Моя подруга заваривала ягоды годжи явно для похудения. В её баре я как то обнаружил подобные ягоды и решил, если они хранятся в баночках из под чая, значит эти ягоды для чая. Как выяснилось позже, оказывается они не только для похудения. Рекомендую пить ягоды вместе со своей подругой. Необычный афродизиак.

А мне не надо худеть вообще, даже поправиться нужно. Просто особенно весной, часто накатывает слабость, мне их и посоветовала знакомая. Пью уже месяц, вроде бы слабость пропала, так что буду продолжать. Витамины всегда нужны…

Я слышал про ягоды годжи но ещё не пробовал. Хочу попробовать не для того что бы похудеть, а в качестве витаминов, не накатывало слабость.
А что будет если повышать дневную дозу на 3/4 раза в день

  • Вот так, наверно, и получают побочные эффекты. Дозы лучше не превышать. Избыток витаминов вреден и нежелательно объедаться экзотическими ягодами. Самая меньшая неприятность — аллергия. Я поняла, что ягоды годжи — лекарственное растение и нужно придерживаться рецептов.

Весь интернет пестрит страницами о чудодейственных ягодах годжи, знаменитости худеют якобы теперь только с помощью них. Даже Малышева в своей ежедневной передаче, по-моему, затрагивала эту тему. Не знаю, очередной чей-то пиар-ход или нет. Где они произрастают вообще? А в аптеках продаются?

C чайком эти ягоды — самое оно, идеально сочетаются, никакого варенья не надо, привыкла уже.) Тонус точно повышают, а с весом пока не экспериментировала, видимо, для достижения эффекта надо программу разработать.

Я сейчас активно занимаюсь спортом и каждый день пью чай с ягодами годжи. Результат просто замечательный! Я стала меньше уставать и болеть. Мало ли того, что внешне выгляжу превосходно, но и мое самочувствие улучшилось. Так что буду продолжать в том же духе)

Сейчас столько шумихи вокруг этих ягод. Я тоже попробовала их. Вкус понравился, но вот каких-либо сдвигов на весах не произошло. Все-таки лучше и годжи заваривать, и есть меньше, и спортом заниматься, тогда и результат будет.

В борьбе за красоту все средства хороши! Мне кажется от того что будешь заваривать ягоды и есть все подряд, не похудеешь. Но в качестве источника витаминов можно использовать, тем более что чай получается ароматный. Правильному питанию использование этого чая не противоречит.

Долго думала прежде чем попробовать. Действительно работает! Заваривала как написано в статье, по рецепту, ничего не добавляла, ни сахара, ни меда. Вкус приятный, пить можно) Пью уже неделю, особую диету не соблюдаю, но стараюсь ничего вредного и лишнего не есть. Ощущение легкости, самочувствие улучшилось, похудела на 2 кг.

Я заваривала в термосе, плюс этого способа заваривания в том, что напиток всегда теплый, а мне очень нравятся теплое питие, иногда забываю съесть ягоды, но теперь у меня это, как правило, ем их на автомате.

Раньше и не догадывалась о таких ягодках.Оказывается вот откудова беруться многие знаменитые чудодейственные рецепты для похудения!Лично я считаю что пить всякие отвары можно и временами даже полезно.Только это все еще нужно совмещать с уходом за кожей и физическими нагрузками.

Начала пить эти ягоды совершенно недавно, очень вкусные. На счет похудения пока ничего не скажу, пью всего несколько дней, но самочувствие улучшилось, появилась бодрость и много сил. Думаю, сбросить пару килограммов мне эти ягоды тоже помогут.

Девочки я очень рада, если данная диета помогла но хочу дать вам сразу наставление что данная диета не каждой подходит. Поэтому проконсультируйтесь у врача. Сильный витаминоз может очень сильный дать побочный эффект, тогда вам не только на диете придется сидеть но и лечится от при щей! Задумайтесь перед этим делом!

Здравствуйте! Очень хочу похудеть. После родов и до, сильно поправилась. Сейчас кормлю грудью. Можно ли пользоваться этим способом похудения при грудном вскармливании? Моя подружка с помощью этих ягод хорошо похудела, вот и я хочу!

Всем привет! Я вот тоже решила немного поправить формы к началу лета. кто нибудь подскажите, где продаются эти чудодейственные ягоды? Везде спрашивала, но многие даже не слышали о таких. Это не шарлатанство?

Как говорила Майя Плисецкая: » Для того чтобы похудеть, нужно жрать на полведра в день меньше» Это при том, что вёдра у балерин ещё те!Я верю, что ягоды Годжи Улучшают обмен веществ и являются кладезью витаминов, но для похудения этого мало. Нужно всё-таки полведра убрать из рациона)))

Девушки, подскажите, а можно ли с помощью этой диеты похудеть после родов? За беременность набрала больше 30 кг, а теперь проблемно сбросить(Помогите советом.

Очень интересно! Нужно попробовать. А на сколько кг можно похудеть принимая эти ягоды, с учётом соблюдения диеты и физических и кардио нагрузок например в течении месяца, не подскажите?

во время беременности я поправилась на 25 кг…. .сейчас кормлю грудью! хочу попробовать эти ягоди годжи….можно ли во время лактации их употреблять! ктооооо знааааааеееееетттт??????? пооожааалуйстааааааааааааа отзовиииииииииииитттеееееееееееесь!ооооочень хочу похудеть!

  • Чтобы похудеть мало принимать только ягоды годжи надо еще заниматься гимнастикой или фитнесом, я например похудела не спецально, занимаюсь каждое утро на тощяк гимнастикой называется «пять тибетских жемчужин» упражнения можно найти в ютуб

    • Далеко не каждому подходит гимнастика и фитнес. Я пошла на фитнес, взяла индивидуального тренера. Я ем очень мало, но толстая. Тренер начал заставлять меня есть углеводы до обеда и белки после обеда. Заставляет есть до тренировки за час и после тренировки в течении 20 минут. Я ПОПРАВИЛАСЬ ЗА 2 НЕДЕЛИ НА 6 КГ!!! Я НЕ МОГУ СТОЛЬКО ЖРАТЬ! А если не поем то теряю сознание на тренировке. Короче я бросила это дело. За 2 месяца еле сбросила эти 6 кг. Так что надо искать причину, исправлять обмен веществ, а не следовать стереотипам, что физкультура нам поможет.

      • А у меня ситуация никогда сортом не занималась (даже в школе из за шитовидки освобождение было), пошла на шейпинг. В день тренировки нельзя есть до тренировки 2часа, и после 4ре, можно после тренировки через 4 часа салат на масле легкий и воду или травяной чай. Пришла в 2октября занятия 2 раза в неделю, вес был 78кг, бросила в конце апреля за эти месяцы поправилась стала 86кг. Вот вам и спорт. Причем питание у меня правильное уже лет 5 я не ем майонез, ем хлеб черный и мало,копченое, жареное, соленое не ем. Пирожники тортики раз в месяц максимум 1-2 кусочка. Алкоголь редко очень редка, раз в два три мес, и мало. Поэтому тоже решила пробовать ягоды!!! за 3 дня минус 1кг. Это супер просто.

Борьба с лишним весом может быть не только сложной и длительной, но и приятной. Доказательством этому служат разнообразные чаи с необычными экзотическими вкусами, которые способствуют очищению организма и помогают снизить количество жировых накоплений. Одним из самых популярных в последнее время продуктов считаются ягоды годжи.

Что представляют собой

Китайцы называют эти ягоды нинся гоуци, то есть дереза нинсянская. Название «годжи» пришло к нам через английский язык, а само растение у нас часто называют «волчьими ягодами». Здесь возникает путаница, так как «волчьи ягоды» в народной традиции – это собирательное название многочисленных кустарников, дающих ягоды, большей частью совершенно не токсичных. Единственные смертельно опасные «волчьи ягоды» — плоды удивительно красивого растения под не менее привлекательным названием Дафна.

Ягоды дерезы обыкновенной из семейства Пасленовых съедобны и с глубокой древности применяются в китайской народной медицине как мощное стимулирующее, оздоравливающее и омолаживающее средство. Их используют в свежем и сушеном виде, заваривают, как чай, и едят размоченными. Благодаря хорошей рекламе, слава об этих ягодах широко распространилась по земному шару. Они считаются панацеей от всех болезней и прекрасным средством для похудения. Насчет панацеи можно точно сказать, что годжи ею не являются, а вот похудению они могут помочь. Только каждый разумный человек, употребляя эти ягоды, должен понимать, что если он будет лежать на диване целыми днями, не ограничивая себя в высококалорийной пище, эффект будет не просто нулевой, он будет обратным.

Обратите внимание! При соблюдении разумных ограничений в питании и увеличении подвижности прием ягод годжи может стимулировать организм, заставив его избавляться от жировых напластований. В противном же случае, единственный способ похудеть на этих ягодах – питаться исключительно ими.

Действие на организм человека

Так как эти ягоды чаще всего попадают к нам в сухом виде, у многих людей возникает вопрос, как заваривать ягоды годжи. Уникальность этих ягод состоит в том, что есть их можно так, как душа пожелает. Ягоды вполне годятся в пищу, как сухофрукты, например, финики. Это отличное средство, когда надо в буквальном смысле перекусить на ходу. Вместо калорийных орешков и тем более сладких булок с гамбургерами можно съесть горсть ягод годжи. И полезно, и достаточно сытно, чтобы убедить желудок не бунтовать до полноценного приема пищи.

Что касается заваривания ягод, то оно совершенно не обязательно. Годжи можно просто размочить в воде до мягкости, если вам не нравится вкус и консистенция сушеных ягод. Для этого их просто заливают водой комнатной температуры и оставляют на какое-то время, пока они не примут вид свежих ягод. После этого излишки воды сливают, а ягоды едят, как и любой другой продукт.

Правила заваривания

Многие люди предпочитают пить ягоды годжи в виде специально заваренных напитков. В продаже имеется и сок годжи, однако в нем могут быть консерванты, а многие недобросовестные продавцы имитируют натуральный продукт из разных посторонних веществ и продуктов. Естественно, пользы от такого средства никакой — один вред. Поэтому решение готовить дома напитки из годжи может оказаться наиболее верным и рациональным.

Обратите внимание! Ягоды можно заваривать самостоятельно или создавать на их основе разнообразные вкусные и полезные напитки.

Приготовленные отдельно ягоды годжи в виде отвара отдаленно напоминают шиповниковый или барбарисовый настой. У него та же легкая кислинка и слабый фруктовый вкус.

Заваривать ягоды крутым кипятком нежелательно, поэтому, если вы хотите смешать их с черным или зеленым чаем, мятой, ромашкой или имбирем, то заваривать все составляющие стоит отдельно. Сами годжи заливают горячей водой в состоянии «белого ключа», то есть при температуре около 90°С, точно так же, как поступают с зеленым чаем для сохранения его аромата и полезных свойств. Затем получившиеся напитки сливают до получения нужной насыщенности вкуса. Некоторые добавляют в напиток сок лимона и мед.

Насчет последнего компонента стоит быть осторожнее, так как это быстроусвояемые углеводы, а частое питье такого напитка может привести не к убавлению, а росту лишних килограммов. Если же мед добавляется в символических количествах, исключительно для придания небольшой сладости напитку, тогда это не сможет навредить, если, конечно, у вас нет аллергии на мед и продукты пчеловодства.

Проще всего заварить черный и зеленый чай с годжи, но можно сделать напиток поэффективнее. Лучше всего на жировые накопления и на иммунитет человека повлияет напиток из имбиря и годжи. Для такого напитка нужно отдельно приготовить отвар из свежего или сушеного корня имбиря, заварить черный чай и ягоды годжи. Когда все ингредиенты достигнут нужной консистенции, смешать их в произвольной пропорции и наслаждаться необычным экзотическим вкусом и ароматом получившегося напитка. Пить его лучше всего утром.

Противопоказания к приему

Прямых противопоказаний к приему ягод годжи нет. В китайской медицине эти плоды рекомендованы для всех возрастов. Не стоит их использовать только тем людям, которые:

  • страдают аллергическими реакциями;
  • имеют индивидуальную непереносимость этих ягод;
  • склонны к расстройствам пищеварения и чувствительны к новым продуктам;
  • имеют возбудимую нервную систему. Ягоды годжи тонизируют и возбуждают активнее, чем кофе, поэтому пить напиток и есть сами ягоды стоит утром и строго дозировать количество плодов. Средняя дневная доза для похудения это 15–40 грамм ягод, но каждый человек должен определить ее для себя персонально.
  • страдают бессонницей. Нужно проконсультироваться с лечащим врачом.

Подводя итоги, можно сказать, что в большинстве случаев ягоды годжи оказываются приятным и достаточно вкусным продуктом со свойством очищать и омолаживать организм, тонизировать его. Они придают бодрость и улучшают настроение, а это снимает уровень тревожности и стресса, который в обычной жизни большинство из нас «заедает» вкусной, но вредной и калорийной едой: булочками, конфетами, шоколадками и другими сладостями. Это наиболее рациональное объяснение того факта, что ягоды годжи помогают многим полным людям эффективно избавиться от лишнего веса.

Видео

Простой вариант заваривания ягод годжи:

Ягоды годжи — это плоды уникального растения, произрастающего в субтропическом климате юго-восточной Азии. Название дерева, дарящего людям ароматные и полезные плоды, — дереза обыкновенная. А экзотическое название Goji придумали местные жители.

Растущие в зеленых Тибетских долинах, плоды дерева щедро напитываются полезными витаминами и микроэлементами. Поэтому не стоит удивляться положительному влиянию ягод на обменные процессы и на организм человека в целом.

От истоков до сегодняшних дней

Ягода годжи (волчья ягода, Goji, дереза обыкновенная, тибетский барбарис) — это вечнозеленый кустарник, произрастающий в субтропическом климате Китая, Тибета и Монголии. Относится к семейству пасленовых растений, в высоту достигает 2,5 — 3 метров.

Была открыта китайскими монахами около 5000 лет назад. Древние люди экспериментировали с тибетским барбарисом: они употребляли его в свежем виде и поняли, как заваривать ягоды годжи.

Такие положительные свойства дерезы обыкновенной, как нормализация работы печени, почек и желез внутренней секреции, проверены временем. Плоды дерева использовались в даосской, тибетской, китайской и других восточных медицинах.

Вскоре чудодейственная ягода стала известна не только монахам, и обыкновенным китайцам. Далее она распространилась по Азиатскому континенту и по всему миру. В Европе первые Goji продавались в специализированных магазинах. К небольшой упаковке прилагался сертификат качества и инструкция о том, как нужно заваривать ягоды годжи.

Несмотря на все положительные свойства, ягода годжи «кусается». Любопытным людям не стоит прикасаться к дереву в живой природе — возможно возникновение аллергической реакции.

Причина высокого спроса

По-настоящему популярными на Западе, а потом и в России ягоды годжи стали после 2004 года. Первыми, кто заметил уникальные свойства ягод, были западные звезды и представители отечественного шоу-бизнеса. Дальнейший рост популярности напомнил цепную реакцию: плоды дерезы пришлись по вкусу как бизнесменам, так и простым людям.

Какими только эпитетами не наделяли эти ягоды! И «мужская виагра» и «супружеское вино» и «средство для похудения №1». Проверить до конца уникальные свойства ягод годжи не представляется возможным — на каждого человека они влияют по-разному. Но можно сказать одно: они действительно ускоряют метаболизм и повышают мужскую потенцию.

Кладезь полезных микроэлементов

Почему же эти ягоды положительно воздействуют на человеческий организм? Для этого заглянем под их под кожуру и узнаем состав:


Примечательно, что в невзрачной ягодке размером с тыквенную семечку витамина С в 5 раз больше, чем в крупном апельсине.

Самый простой способ проверить эффективность средства — это испробовать его на себе. Как заваривать, в каком количестве принимать ягоды годжи — обо всем этом в следующем разделе.

Способы употребления

Ягоды годжи можно кушать как сырыми, так и в виде заваренного напитка.

Первый вариант подразумевает употребление ягод из пачки, подобно тому, как вы кушаете сушеный изюм или курагу. Вкус этих своеобразных сухофруктов очень приятен. Мы настоятельно рекомендуем промывать ягоды перед употреблением.

Разнообразить ваш утренний рацион помогут ягоды годжи. Как заваривать их для получения витаминной добавки? Щепотку ягод нужно обдать кипятком и смешать с йогуртом, кашей или творожной массой. Мало того что пополняется суточная доза витаминов, так еще привычная еда становится более интересной.

Как ни странно, но ягоды годжи — это отличная приправа к мясным блюдам. Они придают особый аромат и делают вкус мяса более изысканным.

Плоды дерезы обыкновенной обладают еще одним уникальным свойством — при воздействии высоких температур все полезные микроэлементы остаются в сохранности. О том, как правильно заваривать ягоды годжи, читайте ниже. Запоминайте полезные советы и применяйте их на практике.

Как заваривать ягоды годжи?

Из сушеных плодов можно получить как так и целебный отвар. Все зависит от того, как заваривать ягоды годжи.

Для худеющих людей идеально подойдет отвар. В этом разделе мы расскажем, как заваривать ягоды годжи. Но этой информации недостаточно. Сколько заваривать ягоды годжи и как получить ароматный чай из сушеных плодов?

Самый простой способ — заварить целебный продукт в крутом кипятке. Вам понадобится небольшой чайник объемом 250 мл и одна столовая ложка ягод. Насыпаете сушеные плоды в емкость и заливаете их крутым кипятком. Через 20 минут целебный отвар готов к употреблению! Такой напиток нужно принимать три раза в день по половине стакана.

Второй способ — добавить в кипяток ягоды годжи. Очень просто — нужно смешать щепотку сушеных плодов с любимым чаем. Отличная идея — заварить ягоды годжи в термосе. Так вы не расстанетесь с любимым тонизирующим напитком даже на работе!

Способ для гурманов — создание неповторимого микса из восточных трав. Вам понадобится чайная ложка зеленого чая, щепотка цветков хризантемы, жасмина и ягод годжи. Все компоненты перемешиваются и заливаются горячим кипятком. Чай настаивается в течение 25 минут. Полученный напиток согревает, тонизирует и укрепляет иммунитет.

Мы перечислили лишь основные способы того, как заваривать ягоды годжи. Отзывы о перечисленных выше рецептах говорят сами за себя — люди с удовольствием пьют различные напитки с добавлением этого дара природы.

Польза от ягод годжи

  • Ускорение метаболизма. Большой плюс ягод годжи как средства для похудения — это постепенная нормализация веса. Особого эффекта добиваются люди, совмещающие физические нагрузки с употреблением отвара из вышеназванных плодов. Напоминаем, что всем худеющим людям следует правильно питаться (не кушать после шести, отказаться от мучного, отдавать предпочтение белковой пище). Только в таком случае поставленная цель будет достигнута.
  • Укрепление иммунитета. Врачи рекомендуют употреблять ягоды годжи в межсезонье — в пору вирусных инфекций. Таким образом, вы практически исключите возможность заболеть.
  • Замедление процессов старения. В Китае легендарную ягоду называют ключом к долголетию. Это действительно так, поскольку она очень богата антиоксидантами — веществами, которые препятствуют старению тканей.
  • Улучшение половой функции. Статистическое наблюдение за мужчинами и женщинами, регулярно употребляющими настой из ягод, показало нормализацию потенции и либидо.
  • Восстановление пищеварительной системы. Если у вас наблюдаются проблемы с функционированием ЖКТ, то принимайте настой из ягод годжи натощак и перед сном.
  • Отличное зрение. Ягода долголетия богата бета-каротином — веществом, отвечающими за качество зрения.
  • Нормализация крови. Если у вас наблюдаются проблемы с красными тельцами крови или снижен гемоглобин, то ягоды годжи — то, что нужно! Железа в них содержится в разы больше, чем в кинзе, помидорах и красном мясе.
  • Очищение печени. Этот орган считает жир ядом.Помочь вывести излишки холестерина из гепатоцитов (клеток печени) поможет рассматриваемый природный продукт.
  • Улучшение психического состояния. В Китае ягода годжи считается антидепрессантом.

Удивительно, но факт — невзрачная маленькая ягодка оказывает мощный восстанавливающий эффект на ослабленный организм.

Вред

Несмотря на уникальные свойства плода, возможен и обратный эффект. Он наблюдается у тех, кто не знает, как правильно заваривать ягоды годжи, или значительно превышает допустимую суточную дозу.

К возможным побочным эффектам относятся следующие:

  • Бессонница.
  • Диарея.
  • Боль в животе.
  • Головная боль.

Как отличить оригинальную ягоду от подделки?

К сожалению, в последнее время участились случаи продажи поддельной продукции. Вместо тибетской ягоды в упаковку кладут сушенный барбарис или подкрашенную клюкву. Чтобы не стать жертвой мошенников, нужно знать, как выглядит настоящий засушенный плод. Перечислим признаки, позволяющие с точностью сказать, что перед вами настоящий тибетский барбарис:


Если вы заказываете ягоды годжи через Интернет, то стоит обратить внимание на ресурс, предлагающий товар.

Признаки подозрительного сайта

  • Навязчивая подача информации.
  • Абсурдность результатов. Понятно, что обещание похудеть за три дня на 12 кг — это явное преувеличение.
  • Слишком высокая цена товара.
  • Слишком низкая цена продукции. Велика вероятность получить подделку.
  • Не указано точное количество засушенных ягод в упаковке.

Иногда плоды дерезы можно увидеть в обыкновенных магазинах. Чаще всего такой товар среднего качества и произведен в России. Оптимальный вариант — заказать небольшую порцию ягод годжи через Интернет. Отдавать предпочтение нужно иностранным интернет-магазинам с понятным интерфейсом сайта.

Соблюдайте эти простые правила, остерегайтесь подделок!

Легенда о китайском монахе

В китайском эпосе есть миф о монахе, который прожил 252 года. Каждый день он съедал несколько сырых ягод годжи. Документального подтверждения мифа нет, но недавно (в 2006 году) японский врач Х. Ву сделал любопытное открытие: сок Goji восстанавливает поврежденную структуру ДНК.

Едят в или добавляют в разные блюда. Коктейли, десерты, каши, салаты и выпечку можно удачно сочетать с ягодами годжи, рецептов применения их множество. В статье приведены наиболее популярные и интересные варианты.

От страдают преимущественно люди, у которых нарушен обмен веществ. Чтобы похудеть, многим приходится прилагать титанические усилия. Борьба с избыточным весом будет эффективнее, если в рацион добавить ягоды годжи.

Рецепт для похудения, самый простой: ежедневно дважды в день съедать по 20 г сушеных ягод. Результат будет заметен уже спустя пару недель. В этот период необходимо придерживаться диетического питания.

Рецепты приготовления ягод годжи

Если вы хотите разнообразить свой рацион, то можете поэкспериментировать и включить годжи в состав привычных блюд.

Напитки


Чай

Заварите обычный зеленый чай и добавьте в него 6 ягод годжи. Дайте напитку настояться 10 минут.

Отвар

Для приготовления отвара из ягод залейте 1 столовую ложку годжи стаканом холодной воды и вскипятите. Принимайте отвар 3-4 раза в сутки по ¼ стакана.

Настой

Столовую ложку годжи засыпьте в термос и залейте стаканом кипятка. Настаивайте 1-2 часа. Принимайте настой после еды по ½ стакана.

Коктейль

Ингредиенты:

  • 2 нарезанных яблока;
  • 1 банан;
  • полчашки йогурта;
  • 3 чайные ложки меда;
  • ¾ стакана льда;
  • 30 штук годжи.

Ягоды годжи залейте водой и поместите на 35 секунд в микроволновую печь. Затем слейте воду и измельчите ягоды в блендере с остальными составляющими.

Первые блюда


Печеночный суп с годжи

Возьмите 50 плодов годжи и 100 г свиной печени. Добавьте овощи: лук, картофель, морковь. Варите блюдо до полной готовности ингредиентов.

Бараний суп с тибетскими плодами

Залейте водой 1 кг ребер молодого барана и доведите до кипения. В кипящий бульон добавьте 3 столовые ложки поварского вина, 25 г лука-порея, 15 г имбирного корня и 50 г ягод годжи. Посолите по вкусу. Варится суп до готовности мяса.

Каши


Сочетать тибетские плоды можно с любыми крупами.

Рисовая каша с ягодами

В сваренный традиционным способом рис добавьте чайную ложку тибетских ягод и сахар.

Овсяная каша с годжи

Среди рецептов применения ягод годжи необычайно популярна овсяная каша с добавлением китайских ягод. Это блюдо позволяет не только утолить голод, но и похудеть. Для приготовления каши понадобятся следующие ингредиенты:

  • 20 ягод годжи;
  • 3 столовых ложки овсяных хлопьев;
  • чайная ложка сахара;
  • 1 столовая ложка измельченных орехов;
  • ½ стакана молока и ½ стакана воды;
  • 10 г изюма;
  • щепотка соли.

Поместите в кастрюлю все продукты и проварите 5 минут.

Диетический салат с годжи


Ингредиенты:

  • 2 мелко нарезанных яблока;
  • 3 столовые ложки предварительно размоченных ягод годжи;
  • 2 столовые ложки измельченных орехов;
  • 1 столовая ложка семечек подсолнечника;
  • 1 чайная ложка кедровых орехов.

Все ингредиенты перемешайте и разложите салат по тарелкам.

Десерты


Разнообразие рецептов ягод годжи придется по вкусу и сладкоежкам.

Кисель из семян льна и ягод годжи

1 столовую ложку льняного семени и столько же сушеных тибетских ягод залейте 1 стаканом кипятка. Настаивайте минут 40, добавьте лимонный сок и подсластитель.

Желе из ягод

Ингредиенты:

  • 100 г ягод;
  • 450 мл крепко заваренного каркаде;
  • 50 мл лимонного сока;
  • немного ванили;
  • подсластитель;
  • 10 г желатина.

Предварительно замочите ягоды годжи. Желатин замочите и нагрейте, не доводя до кипения. Когда он растворится, соедините его с остальными ингредиентами. Уберите блюдо в холодильник для застывания.

Ягоды годжи

Ягоды годжи из Китая

Ходили легенды, что ягоды годжи обладают и омолаживающим действием, причем, как внешним, так и внутренним. Что же такого особенного в этих ягодах и чем они так полезны? Давайте разбираться вместе.

Состав поистине уникален: около 20 минералов, 18 аминокислот, полисахариды и другие полезные нашему организму вещества. Но это не самое главное! Удивительно то, что данное растение обладает энергетической частотой в 8.1-8.2 Гц. А это означает — способность изменять полезные свойства уже внутри организма, генерировать их, «настраивать» на нужный лад!

Полезные свойства

О пользе ягод можно говорить бесконечно. Например, совсем недавно учеными было доказано, что регулярное и правильное употребление их в пищу способствует разрушению раковых клеток. Также исследования показывают, что перед уникальными свойствами растения отступают и другие страшные заболевания: болезнь Альцгеймера и сахарный диабет, сердечная недостаточность.

Если вы читаете эту статью, значит, заинтересованы этим удивительным растением. Поэтому мы решили более подробно осветить его качества.

  • Питание крови. Вещества, содержащиеся в ягоде, понижают холестерин и сахар в крови, уменьшают ее окисление за счет повышения энергоемкости.
  • Поддержка зрения. За счет увеличения энергоемкости крови усиливается защита сетчатки глаза, и зрение становится более четким, сфокусированным;
  • Нормализация функции предстательной железы. Происходит за счет регенерирующих свойств растения и влияния на работу первичных половых желез;
  • Питание матки. Годжи является отличным энергетиком: стабилизирует почечную активность, улучшает лимфоток в паховых лимфах, что дает дополнительную энергию для нормального функционирования матки;
  • Мозговые функции. Благодаря повышенной частотной характеристике и сбалансированной энергетике годжи является идеальным продуктом питания для мозга. Кстати, для подобных целей, обычно, используют сок ягод, а не мякоть;
  • Долголетие. Достигается за счет укрепления всех сосудов и органов. Они становятся более выносливыми и крепкими.

Ягоды годжи для похудения

Как видите полезных свойств у ягод годжи не мало. Отдельно хочется отметить процесс похудения с их помощью. Как показывает практика, многие женщины, перепробовав кучу различных диет и так и не добившись результатов, останавливают свой выбор именно на ягодах годжи.

Примечательно, что, употребляя их в пищу, можно и не придерживаться какой-то конкретной диеты! Просто добавьте в свой утренний рацион 20-30 грамм сушеных ягод, и уже через пару месяцев результат будет заметен. Сухие ягоды добавляются в самые разные блюда и напитки: салаты, каши, супы, чай, сок.

Противопоказания к применению

Ягоды годжи нельзя применять в нескольких случаях:

  • При отравлении;
  • При повышенной температуре;
  • А также при индивидуальной непереносимости.

С осторожностью применять:

  • При склонности к аллергии;
  • При проблемах с давлением;
  • При сложных формах сахарного диабета применять только после консультации со специалистом.

 

Ягоды годжи оптом

Если у вас свой чайный магазин, SPA салон или любой другой бизнес, где подают чай, то обязательно напишите нам. Мы постараемся предложить интересную цену на оптовый заказ ягод годжи. Наш email [email protected]

ягод годжи как заваривать? Как варить ягоды годжи

Ягоды годжи — это плоды уникального растения, произрастающего в субтропическом климате Юго-Восточной Азии. Дерево, дающее людям ароматные и полезные плоды, называется обыкновенная дереза. А экзотическое название Годжи придумали местные жители.

Растущие в зеленых долинах Тибета плоды этого дерева щедро насыщены полезными витаминами и минералами. Поэтому не стоит удивляться положительному влиянию ягод на обменные процессы и на организм человека в целом.

С истоков до наших дней

Ягоды годжи (волчья ягода, годжи, дереза ​​обыкновенная, тибетский барбарис) — вечнозеленый кустарник, произрастающий в субтропическом климате Китая, Тибета и Монголии. Относится к семейству растений пасленовых, в высоту достигает 2,5 — 3 метров.

Dereza vulgaris была обнаружена китайскими монахами около 5000 лет назад. Древние люди экспериментировали с тибетским барбарисом: использовали его в свежем виде и понимали, как варить ягоды годжи.

Положительные свойства дерезы обыкновенной, такие как нормализация работы печени, почек и желез внутренней секреции, проверены временем.Плоды дерева использовались в даосской, тибетской, китайской и другой восточной медицине.

Вскоре о чудодейственной ягоде узнали не только монахи, но и простые китайцы. Далее он распространился по Азиатскому континенту и по всему миру. В Европе первые годжи продавались в специализированных магазинах. К небольшой упаковке прилагался сертификат качества и инструкция по завариванию ягод годжи.

Несмотря на все положительные свойства, ягода годжи «кусается». Любознательным людям нельзя трогать дерево в дикой природе — может возникнуть аллергическая реакция.

Причина высокого спроса

Ягоды годжи стали действительно популярными на Западе, а после 2004 года и в России. Первыми на уникальные свойства ягод заметили западные звезды и представители отечественного шоу-бизнеса. Дальнейший рост популярности напомнил цепную реакцию: плоды дерезы пришлись по вкусу как бизнесменам, так и обычным людям.

Какими эпитетами не наделили эти ягоды! И «мужская Виагра», и «супружеское вино», и «средство для похудения» №1.1 «. Проверить до конца уникальные свойства ягод годжи невозможно — они влияют на каждого человека по-разному. Но можно сказать одно: они действительно ускоряют обмен веществ и повышают мужскую потенцию.

Богатство полезного микроэлементы

Почему эти ягоды положительно влияют на организм человека? Для этого загляните под них под кожуру и узнайте состав:

  • 4 полисахарида
  • 21 минерал
  • Бета-каротин.
  • Незаменимые аминокислоты, которых нет в обычной европейской пище.
  • Витамины B, A и C.
  • Антиоксиданты, предотвращающие преждевременное старение кожи.
  • Омега-3 жирные кислоты
  • Физалин — вещество, предотвращающее серьезные заболевания крови.

Примечательно, что в невзрачной ягоде размером с тыквенное семечко витамина С в 5 раз больше, чем в большом апельсине.

Самый простой способ проверить эффективность средства — это попробовать его на себе.Как заваривать, в каком количестве брать ягоды годжи — обо всем этом в следующем разделе.

Способы употребления

Ягоды годжи можно есть как в сыром виде, так и в виде заваренного напитка.

Первый вариант — есть ягоды из пачки, аналогично сушеному изюму или кураге. Вкус этих своеобразных сухофруктов очень приятный. Настоятельно рекомендуем мыть ягоды перед едой.

Ягоды годжи помогут разнообразить утренний рацион.Как их заваривать, чтобы получить витаминную добавку? Щепотку ягод следует залить кипятком и смешать с простоквашей, кашей или творожной массой. Пополняется не только суточная доза витаминов, но и привычная еда становится интереснее.

Как ни странно, но ягоды годжи — отличная приправа к мясным блюдам. Они придают особый аромат и делают вкус мяса более изысканным.

Плоды дерезы обыкновенной обладают еще одним уникальным свойством — при воздействии высоких температур все полезные микроэлементы остаются нетронутыми.Читайте, как правильно заваривать ягоды годжи. Запомните полезные советы и применяйте их на практике.

Как варить ягоды годжи?

Из сухофруктов можно получить как ароматный чай, так и лечебный отвар. Все зависит от того, как заваривать ягоды годжи.

Для худеющих людей идеально подойдет отвар. В этом разделе мы расскажем, как варить ягоды годжи. Но этой информации недостаточно. Сколько варить ягоды годжи и как получить ароматный чай из сухофруктов?

Самый простой способ — заварить лекарство в кипятке.Вам понадобится небольшой чайник на 250 мл и одна столовая ложка ягод. Высыпать сухофрукты в емкость и залить кипятком. Через 20 минут лечебный отвар готов к употреблению! Такой напиток нужно принимать трижды в день по полстакана.

Второй способ — добавить в кипящую воду ягоды годжи. Как заварить чай? Очень просто — нужно смешать щепотку сухофруктов с любимым чаем. Отличная идея — заварить ягоды годжи в термосе. Так вы не расстанетесь с любимым тоником даже на работе!

Способ для гурманов — создать неповторимый микс из восточных трав.Вам понадобится чайная ложка зеленого чая, щепотка хризантемы, жасмин и ягоды годжи. Все компоненты смешиваются и заливаются кипятком. Настаивается чай 25 минут. Полученный напиток согревает, тонизирует и укрепляет иммунную систему.

Мы перечислили только основные способы приготовления ягод годжи. Отзывы о вышеперечисленных рецептах говорят сами за себя — люди с удовольствием пьют различные напитки с добавлением этого дара природы.

Преимущества ягод годжи

  • Ускорение обмена веществ.Большой плюс ягод годжи как средства для похудения — постепенная нормализация веса. Особого эффекта добиваются люди, совмещающие физические нагрузки с употреблением отвара вышеперечисленных фруктов. Напоминаем, что все худеющие должны правильно питаться (не есть после шести, отказаться от муки, отдать предпочтение белковой пище). Только в этом случае поставленная цель будет достигнута.
  • Укрепление иммунной системы. Врачи рекомендуют есть ягоды годжи в межсезонье — во время вирусных инфекций.Таким образом, вы практически исключаете возможность заболеть.
  • Замедление процесса старения. В Китае легендарную ягоду называют залогом долголетия. Это правда, потому что он очень богат антиоксидантами — веществами, предотвращающими старение тканей.
  • Улучшение половой функции. Статистическое наблюдение за мужчинами и женщинами, регулярно употребляющими ягодный настой, показало нормализацию потенции и либидо.
  • Восстановление пищеварительной системы. Если у вас есть проблемы с работой пищеварительного тракта, то принимайте настой ягод годжи натощак и перед сном.
  • Отличное зрение. Ягода долголетия богата бета-каротином — веществом, отвечающим за качество зрения.
  • Нормализация крови. Если у вас проблемы с эритроцитами или снижен гемоглобин, тогда ягоды годжи — то, что вам нужно! В них железа во много раз больше, чем в кинзе, помидорах и красном мясе.
  • Очищение печени. Это тело считает жир ядом. Этот натуральный продукт поможет удалить лишний холестерин из гепатоцитов (клеток печени).
  • Улучшение психического состояния. В Китае ягода годжи считается антидепрессантом.

Удивительно, но факт, что обычная маленькая ягодка оказывает мощное лечебное действие на ослабленный организм.

Вред

Несмотря на уникальные свойства плода, возможен и обратный эффект. Наблюдается у тех, кто не умеет заваривать ягоды годжи, или значительно превышает допустимую суточную дозу.

Возможные побочные эффекты включают следующее:

  • Бессонница.
  • Диарея.
  • Боль в животе.
  • Головная боль.

Ягоды годжи не рекомендуются людям с тяжелой пищевой аллергией. С осторожностью следует принимать плоды гипертоникам, диабетикам и с проблемами с желудочно-кишечным трактом. Также не стоит есть сырые фрукты.

Как отличить оригинальную ягоду от подделки?

К сожалению, в последнее время участились случаи продажи поддельной продукции. Вместо тибетской ягоды в упаковку кладут сушеный барбарис или тонированную клюкву.Чтобы не стать жертвой мошенников, необходимо знать, как выглядит настоящий сухофрукт. Перечислим признаки, позволяющие с точностью сказать, что это настоящий тибетский барбарис:

  • Естественный цвет.
  • Размер от 1 до 1,5 см.
  • Вкус кисло-сладкий.
  • Консистенция сухая и твердая, ближе к концу плоды дерезы обыкновенной заостряются.
  • При заваривании сухофрукты всплывают, а вода становится светло-желтой.
  • Полученный бульон сладкий и приятный на вкус.

Если вы заказываете ягоды годжи онлайн, то стоит обратить внимание на ресурс, предлагающий товар.

Признаки подозрительного сайта

  • Навязчивое изложение информации.
  • Абсурдность результатов. Понятно, что обещание похудеть за три дня на 12 кг — явное преувеличение.
  • Цена товара завышена.
  • Слишком низкая цена товара. Велика вероятность получить подделку.
  • Точное количество сушеных ягод в упаковке не указано.

Иногда плоды дерезы можно увидеть в обычных магазинах. Чаще всего такой продукт среднего качества и производится в России. Лучше всего заказать небольшую порцию ягод годжи онлайн. Следует отдавать предпочтение зарубежным интернет-магазинам с понятным интерфейсом сайта.

Соблюдайте эти простые правила, берегитесь подделок!

Легенда о китайском монахе

В китайском эпосе есть миф о монахе, прожившем 252 года. Каждый день он ел сырые ягоды годжи.Документальных подтверждений мифа нет, но недавно (в 2006 году) японский врач Х. Ву сделал любопытное открытие: сок Годжи восстанавливает поврежденную структуру ДНК.

Ягод годжи как заваривать? Как правильно заваривать ягоды годжи

Ягоды годжи — это плоды уникального растения, произрастающего в субтропическом климате Юго-Восточной Азии. Название дерева, дающего людям ароматные и полезные плоды, — содружество. А экзотическое название Годжи придумали местные жители.

Плодовые деревья, произрастающие в зеленых долинах Тибета, щедро снабжены полезными витаминами и микроэлементами.Поэтому не удивляйтесь положительному влиянию ягод на обменные процессы и на организм человека в целом.

От истоков до наших дней

Ягоды годжи (лайчи, годжи, ромашка, тибетский барбарис) — это вечнозеленый кустарник, произрастающий в субтропическом климате Китая, Тибета и Монголии. Относится к семейству растений пасленовых, в высоту достигает 2,5 — 3 метров.

Dereza vulgaris была обнаружена китайскими монахами около 5000 лет назад. Древние люди экспериментировали с тибетским барбарисом: использовали его в свежем виде и понимали, как варить ягоды годжи.

Такие положительные свойства обычного дерева, как нормализация работы печени, почек и желез внутренней секреции, проверены временем. Плоды дерева использовались в даосской, тибетской, китайской и другой восточной медицине.

Вскоре о чудо-ягоде узнали не только монахи, но и простые китайцы. Затем он распространился по азиатскому континенту и по всему миру. В Европе первые годжи продавались в специализированных магазинах. В небольшой упаковке был сертификат качества и инструкция по завариванию ягод годжи.

Несмотря на все положительные свойства, ягоды годжи «кусаются». Любознательным людям нельзя трогать дерево в дикой природе — может возникнуть аллергическая реакция.

Причина высокого спроса

По-настоящему популярными на Западе, а затем и в России ягоды годжи стали после 2004 года. Первыми на уникальные свойства ягод заметили западные звезды и представители отечественного шоу-бизнеса. Дальнейший рост популярности напомнил цепную реакцию: плоды древа пришлись по вкусу как бизнесменам, так и простым людям.

Какими эпитетами не одарили эти ягоды! И «мужская Виагра», и «супружеское вино», и «средство для похудения №1». Проверить уникальные свойства ягод годжи до конца не представляется возможным — на каждого человека они влияют по-разному. Но можно сказать одно: они действительно ускоряют обмен веществ и повышают мужскую потенцию.

Сокровищница полезных микроэлементов

Почему эти ягоды положительно влияют на организм человека? Для этого загляните под их кожу и узнайте состав:

  • 4 полисахарида.
  • 21 минерал.
  • Бета-каротин.
  • Незаменимые аминокислоты, которых нет в обычной европейской пище.
  • Витамины B, A и C.
  • Антиоксиданты, предотвращающие преждевременное старение кожи.
  • Омега-3 — жирные кислоты
  • Физалин — вещество, предотвращающее серьезные заболевания крови.

Примечательно, что в невзрачной ягоде размер тыквенного семечка витамина С в 5 раз больше, чем в большом апельсине.

Самый простой способ проверить эффективность инструмента — это попробовать его на себе.Как заваривать, в каком количестве брать ягоды годжи — обо всем этом в следующем разделе.

Способы употребления

Ягоды годжи можно есть как в сыром виде, так и в виде заваренного напитка.

Первый вариант предполагает использование ягод из упаковок, как вы едите сушеный изюм или курагу. Вкус этих уникальных сухофруктов очень приятный. Настоятельно рекомендуем мыть ягоды перед едой.

Разнообразить утренний рацион поможет ягодгоджи.Как их заварить для витаминной добавки? Щепотку ягод следует залить кипятком и смешать с йогуртом, кашей или творожной массой. Пополняется не только суточная доза витаминов, так даже обычная еда становится интереснее.

Как ни странно, но ягоды годжи — отличная приправа к мясным блюдам. Они придают особый аромат и делают вкус мяса более изысканным.

Плоды обыкновенного дерева обладают еще одним уникальным свойством — при воздействии высоких температур все полезные микроэлементы остаются нетронутыми.О том, как правильно заваривать ягоды годжи, читайте ниже. Запоминайте полезные советы и применяйте их на практике.

Как варить ягоды годжи?

Из сухофруктов можно получить как ароматный чай, так и лечебный отвар. Все зависит от того, как заваривать ягоды годжи.

Для истонченных людей идеально подойдет отвар. В этом разделе мы расскажем, как варить ягоды годжи. Но этой информации недостаточно. Сколько варить ягоды годжи и как получить ароматный чай из сухофруктов?

Самый простой способ — заварить лекарство в крутом кипятке.Вам понадобится небольшой чайник емкостью 250 мл и одна столовая ложка ягод. Высыпать сухофрукты в емкость и залить крутым кипятком. Через 20 минут лечебный отвар готов к употреблению! Такой напиток нужно принимать трижды в день по полстакана.

Второй способ — залить ягоды годжи кипятком. Как заварить чай? Очень просто — нужно смешать щепотку сухофруктов с любимым чаем. Отличная идея — заварить ягоды годжи в термосе. Так вы не расстанетесь с любимым тоником даже на работе!

Способ для гурманов — создать уникальную смесь восточных трав.Вам понадобится чайная ложка зеленого чая, щепотка хризантемы, жасмин и ягоды годжи. Все компоненты смешиваются и заливаются кипятком. Настаивается чай 25 минут. Полученный напиток согревает, тонизирует и укрепляет иммунитет.

Мы перечислили только основные способы приготовления ягод годжи. Отзывы о приведенных выше рецептах говорят сами за себя — люди с удовольствием пьют различные напитки с добавлением этого дара природы.

Преимущества ягод годжи

  • Ускорение обмена веществ.Большой плюс ягод годжи как средства для похудения — постепенная нормализация веса. Особого эффекта добиваются люди, совмещающие физические нагрузки с употреблением отвара из вышеназванных плодов. Напоминаем, что все худеющие должны правильно питаться (не есть после шести, отказаться от муки, отдать предпочтение белковой пище). Только в этом случае цель будет достигнута.
  • Укрепление иммунитета. Врачи рекомендуют употреблять ягоды годжи в межсезонье — во время вирусных инфекций.Таким образом, вы практически исключаете возможность заболеть.
  • Замедление процесса старения. В Китае легендарную ягоду называют залогом долголетия. Это действительно так, потому что он очень богат антиоксидантами — веществами, предотвращающими старение тканей.
  • Улучшение половой функции. Статистическое наблюдение за мужчинами и женщинами, регулярно употребляющими настой из ягод, показало нормализацию потенции и либидо.
  • Восстановление пищеварительной системы. Если у вас есть проблемы с работой пищеварительного тракта, то принимайте настой ягод голажа натощак и перед сном.
  • Отличное зрение. Ягода долголетия богата бета-каротином — веществом, отвечающим за качество зрения.
  • Нормализация крови. Если у вас проблемы с эритроцитами или пониженным гемоглобином, ягоды годжи — то, что вам нужно! Железа в них содержится в разы больше, чем в кинзе, помидорах и красном мясе.
  • Очищение печени. Это тело считает жир ядом. Вывести лишний холестерин из гепатоцитов (клеток печени) поможет рассматриваемый натуральный продукт.
  • Улучшение психического состояния. В Китае ягода годжи считается антидепрессантом.

Удивительно, но факт, что невзрачная ягодка оказывает мощное восстанавливающее действие на ослабленный организм.

Вред

Несмотря на уникальные свойства плода, возможен обратный эффект. Наблюдается у тех, кто не умеет правильно заваривать ягоды годжи, или значительно превышает допустимую суточную дозу.

Возможные побочные эффекты:

  • Бессонница.
  • Диарея.
  • Боль в животе.
  • Головная боль.

Не рекомендуется употреблять ягоды годжи людям с серьезной пищевой аллергией. С осторожностью следует принимать гипертоникам, диабетикам и при проблемах с желудочно-кишечным трактом. Также нельзя есть сырые фрукты.

Как отличить оригинальную ягоду от подделки?

К сожалению, в последнее время участились случаи продажи контрафактной продукции. Вместо тибетских ягод в пакет кладут сушеный барбарис или тонированную клюкву.Чтобы не стать жертвой мошенников, необходимо знать, как выглядит настоящий сухофрукт. Перечислим признаки, позволяющие с уверенностью сказать, что перед вами настоящий тибетский барбарис:

  • Естественный цвет.
  • Размер от 1 до 1,5 см.
  • Вкус кисло-сладкий.
  • Консистенция сухая и плотная, к концу плоды обычного дерева заостряются.
  • При заваривании сухофрукты всплывают вверх, а вода окрашивается в светло-желтый цвет.
  • Полученный бульон сладкий и приятный на вкус.

Если вы заказываете ягоды годжи через Интернет, то стоит обратить внимание на ресурс, предлагающий товар.

Симптомы подозрительного сайта

  • Навязчивое представление информации.
  • Абсурдность результатов. Понятно, что обещание похудеть за 12 дней за три дня — явное преувеличение.
  • Цена товара завышена.
  • Слишком низкая цена на продукцию.Есть большая вероятность получить подделку.
  • Точное количество сушеных ягод в упаковке не указывается.

Иногда плоды дерева можно увидеть в обычных магазинах. Чаще всего такой продукт среднего качества производится в России. Оптимальный вариант — заказать небольшую порцию ягод годжи через Интернет. Отдавайте предпочтение зарубежным интернет-магазинам с понятным интерфейсом сайта.

Соблюдайте эти простые правила, берегитесь подделок!

Легенда о китайском монахе

В китайском эпосе есть миф о монахе, прожившем 252 года.Каждый день он ел несколько сырых ягод годжи. Документального подтверждения мифа нет, но недавно (в 2006 году) японский врач Х. Ву сделал любопытное открытие: сок Годжи восстанавливает поврежденную структуру ДНК.

p >>

способов употребления ягод годжи

Ягоды годжи или «счастливые» ягоды веками использовались в восточноазиатской кухне и медицине. Этот мягкий, острый фрукт немного кисло-сладкий и обычно бывает сушеным. Китайские травники использовали его для улучшения зрения, защиты печени, повышения иммунной функции и увеличения продолжительности жизни.Из-за их высоких антиоксидантных свойств добавление ягод годжи в рацион может быть очень полезным.

Как использовать ягоды годжи?

  1. Сырые: Прежде всего, ешьте их сырыми! Подойдет небольшая горстка в день.
  2. Сок: Ягоды годжи также доступны в виде сока. Down to Earth — это 100% сок годжи без добавления сахара или красителя.
  3. Чай: Ягоды годжи можно использовать для заваривания чая. Вы можете добавить горсть ягод годжи в большой стакан горячей или холодной воды (или травяного чая) и дать отстояться от 5 до 10 минут.Они становятся пухлыми и сочными. Вы можете пить чай и есть гидратированные ягоды, богатые антиоксидантами.
  4. Смузи: Замочите горсть ягод годжи в воде на 10 минут. Когда они станут сочными и пухлыми, добавьте их в свой любимый смузи. Это не сильно повлияет на вкус или консистенцию вашего смузи.
  5. Trail Mix: Вы также можете добавить ягоды годжи в свой любимый трейл-микс. Или сделайте свой собственный, смешав свои любимые орехи и сухофрукты с некоторыми ягодами годжи.Детям нравится, когда вы добавляете в смесь Goji Trail немного шоколада или арахисового масла.
  6. Зерновые: Как и изюм, добавьте по утрам несколько ягод годжи к горячим или холодным хлопьям.
  7. Маффины и булочки: Добавляйте ягоды годжи в кексы или лепешки так же, как в изюм.
  8. Энергетические батончики годжи: Смешайте горсть ягод годжи с чашкой грецких орехов, ½ стакана миндаля и 5-6 фиников в кухонном комбайне. Скатайте смесь в шарики или выложите в глубокую сковороду, чтобы получились батончики.
  9. Добавить в супы: Ягоды годжи широко используются в китайской кухне на протяжении тысячелетий.

Что делать со свежими ягодами годжи

* Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.

В США ягоды годжи обычно продаются уже сушеными, но фермерские рынки, специализированные магазины и ваш собственный сад — замечательные вещи, поэтому вы можете задаться вопросом, что делать со свежими ягодами годжи.

Ягоды годжи — забавное и вкусное дополнение к вашим смузи, хлопьям, салатам и всем остальным, в которые вы бы хотели их добавить.Они восхитительны и очень универсальны.

Так что же можно сделать со свежими ягодами годжи? Их можно сушить, консервировать, замораживать и добавлять ягоды годжи в блюда , , например, овсянку, или в качестве начинки для чашек для смузи.

В этой статье мы обсудим несколько способов на самом деле есть свежие ягоды годжи, но, что более важно, мы поможем вам обеспечить их эффективное хранение в долгосрочной перспективе, чтобы они не испортились, прежде чем вы сможете их съесть. .

Что такое ягоды годжи?

Если вы проходите через секцию сыпучих продуктов и видите маленькие розовато-красные ягоды или, возможно, несколько морщинистых сушеных красных ягод, которые меньше изюма и определенно не клюквы, скорее всего, это ягоды годжи.

Свежие ягоды годжи, также известные как лайчи, происходят из Китая, где их долгое время использовали в лечебных целях. В зависимости от степени спелости это приятные кисло-сладкие ягоды.Чем дольше они будут стоять в кустах, тем слаще они станут.

Эта ягода растет осенью и хранится до первых заморозков. Поскольку они часто путешествуют довольно далеко, их могли собрать еще до того, как они созрели, что сделало их более терпкими, чем идеальные.

Если вы найдете свежие замороженные ягоды, они будут иметь более сладкий вкус , поскольку они собираются созревшими и сразу же замораживаются. Если вы выращиваете собственный годжи, собирайте по мере необходимости, когда они достигнут желаемой сладости.

Польза ягод годжи для здоровья

Одним из наиболее интересных аспектов питания ягод годжи является то, что содержат все 9 незаменимых аминокислот, что необычно для растительной пищи, не говоря уже о ягодах.

Они также являются отличными источниками витаминов C и A, цинка и железа. Как и большинство растений, они содержат большое количество клетчатки и целый ряд антиоксидантов.

В древней китайской медицине большинство лекарств связано с органами или конкретными частями тела.Считается, что ягоды годжи полезны для лечения проблем с почками или печенью, а также с глазами.

В Америке их часто называют средством для похудания. Это главным образом потому, что они очень питательны и низкокалорийны, поэтому вы можете съесть их много, хорошо насытиться благодаря клетчатке и не увеличивать количество калорий до неприличия.

Как часть сбалансированной диеты и образа жизни, ягоды годжи — просто еще один фантастический и вкусный способ активно укрепить ваше здоровье и иммунную систему, снабдив ваш организм большим выбором сильнодействующих антиоксидантов.

Мытье свежих ягод годжи

Все свежие продукты всегда следует мыть перед употреблением в пищу, и ягоды годжи ничем не отличаются. Вы также должны вымыть их, прежде чем решить, как вы собираетесь хранить их для длительного хранения.

Если вы собираетесь хранить их свежими, вы можете хранить их в холодильнике без мытья, чтобы они не стали мягкими, но не забудьте вымыть их перед тем, как съесть .

Чтобы вымыть ягоды годжи, поместите их в дуршлаг с достаточно маленькими отверстиями, чтобы ягоды не упали в раковину.Они довольно сытные, так как имеют кожицу, как у клюквы, а не у малины, например.

Вы можете промыть их под холодной водой и руками убедиться, что каждая из них становится красивой и чистой.

Производственная стирка

Если они не являются органическими, вы можете использовать стирку для продуктов, чтобы попытаться удалить остатки химикатов. Вы также можете просто использовать смесь белого уксуса и воды. В зависимости от того, сколько ягод годжи вам нужно мыть, вы можете наполнить миску 1 стаканом воды и ¼ стакана белого уксуса или эквивалентным соотношением для ваших нужд.

Добавьте ягоды годжи и перемешайте их руками в течение минуты. Затем тщательно промойте их чистой водой, чтобы убедиться, что у вас не осталось вкуса уксуса.

Промокните их кухонным или бумажным полотенцем, прежде чем предпринимать следующие шаги по долгосрочному хранению.

Как заморозить ягоды годжи

Заморозка ягод годжи — один из лучших и самых простых способов хранения фруктов, чтобы придать им долгую свежесть. После стирки убедитесь, что они полностью высохли, прежде чем пытаться их заморозить.

Всякий раз, когда вы замораживаете пищу, ваша самая важная цель — минимизировать размер кристаллов льда, которые образуют и нарушают целостность вашей пищи , поэтому класть их в морозильную камеру влажными — одно из худших вещей, которые вы могли бы сделать.

Чем быстрее вы их заморозите, тем лучше. Это также отличный способ сделать кристаллы льда как можно меньше. Чтобы ускорить процесс заморозки, вам нужно заморозить каждую ягоду отдельно.

Это легко сделать.Просто застелите противень пергаментной бумагой и разложите ягоды годжи ровным одним слоем. Поместите их в морозильную камеру вот так, при самой низкой температуре, которую вы прибл.

На то, чтобы каждая ягода заморозилась по отдельности, уйдет всего около 30 минут. На этом этапе вы можете перелить их все в один безопасный для морозильной камеры пакет Ziploc или контейнер Tupperware. Постарайтесь удалить как можно больше воздуха, чтобы снизить вероятность образования кристаллов льда.

Если замороженные ягоды годжи надежно запечатаны, их хранят в морозильной камере 3 месяца или больше.Рекомендуется промаркировать сумку или контейнер замороженной датой, чтобы знать, сколько времени они там пробыли.

Как разморозить ягоды годжи

Если вы используете замороженные ягоды годжи в рецепте запекания, вам не нужно беспокоиться о их разморозке. Вы можете добавить их в рецепт замороженными, и они отлично приготовятся. Это также хорошо работает, если вы добавляете их в соус, который будет готовиться.

Если же вы хотите есть ягоды годжи свежими, вы можете легко разморозить их, просто оставив на столе.Если разложить их равномерно, они быстро тают, обычно в течение 10 минут. Если вы разморозите сразу весь пакет или контейнер, это может занять больше времени. Также рекомендуется поставить емкость в раковину, пока она размораживается, чтобы уловить конденсат или капающую воду.

Как сушить ягоды годжи

Если вы найдете ягоды годжи в магазине, они часто сушеные. Это очень удобный способ хранить и есть ягоды, и если у вас есть свежие запасы, их несложно высушить или обезвожить самостоятельно.

Один из первых шагов к сушке ягод — это сначала проткнуть каждую ягодку кожицей. Это немного утомительное занятие, но оно ускоряет процесс сушки и помогает ягодам сохнуть более равномерно.

Традиционный способ сушки ягод годжи — просто выложить их ровным слоем на противень, застеленный пергаментной бумагой, и дать им высохнуть.

Хитрость заключается в том, чтобы держать их в прохладном и сухом месте, желательно вдали от прямых солнечных лучей.Если вы живете в месте с высокой влажностью, это может не сработать для вас, поскольку сухой воздух является важным компонентом процесса сушки.

Если вы живете в месте, где на улице еще жарко и сухо, вы можете накрыть ягоды марлей и выложить их на солнце, чтобы ускорить процесс. Просто убедитесь, что вы проверяете их время от времени, держите их сухими и время от времени переворачивайте.

Используйте духовку для сушки ягод годжи

В качестве альтернативы, не говоря уже о более быстром решении, вы можете сушить ягоды годжи в духовке .

  • Возьмите противень и поставьте его в духовку при слабом огне, около 150F.
  • Проверяйте их каждые полчаса или около того, но на то, чтобы они достаточно высохли, может потребоваться несколько часов.
  • Время от времени переворачивайте их, чтобы они сохли равномерно.
  • Как долго они высохнут, будет зависеть от того, сколько у вас их на противне.

Обезвоживание ягод годжи в дегидраторе

Если у вас есть дегидратор, вы можете очень легко и эффективно обезвоживать ягоды годжи: просто следуйте инструкциям, прилагаемым к вашей модели.

Сухие ягоды годжи должны быть красивого ярко-розовато-красного цвета, и их можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 месяцев.

Сублимированные ягоды годжи

Сублимационная сушка фруктов — это способ удалить всю влагу из ягод в процессе очень быстрой и холодной заморозки. Существуют специальные машины коммерческого класса, которые позволяют это делать в пищевой промышленности, но вы также можете заставить их работать дома с небольшим количеством сухого льда.

Вам понадобятся прочные резиновые перчатки для защиты рук и большой холодильник.

  • Положите свежие чистые ягоды годжи в пакеты Ziploc так, чтобы они лежали ровно в один слой.
    • Закрывая сумку, выпустите как можно больше воздуха. Дважды и трижды проверьте, чтобы ваша сумка была запечатана должным образом.
  • Поместите сумку (и) на дно холодильника, а затем, убедившись, что вы в перчатках и прикрыты руками, полностью накройте ягоды сухим льдом.
    • Если вы сублимаете много пакетов с ягодами годжи, выложите их сухим льдом между каждым слоем, а затем убедитесь, что на самом верху есть хороший слой сухого льда.
  • Не накрывайте охладитель, чтобы дать возможность выделяться газам, и оставьте примерно на 24 часа.
  • Когда нет сухого льда, ваши ягоды хорошо просушены.

Выносить их из кулера в перчатках по-прежнему рекомендуется, но когда они вернутся к нормальной температуре, с ними можно будет обращаться.

После сублимационной сушки ягод годжи можно хранить их в морозильной камере или в кладовой. Это очень эффективный способ высушить ягоды, и они хорошо хранятся не менее года, если хранить их в закрытом виде.

Регидратирующие ягоды годжи

Чтобы съесть ягоды годжи, необязательно увлажнять их, но можно. Они довольно вкусны в сухом виде, добавляются в мюсли, салаты или мороженое, и имеют слегка жевательную консистенцию, почти как конфеты.

Если вы хотите, чтобы они вернулись к своему почти новому состоянию, вы можете просто замочить их в миске со свежей водой на 20–30 минут перед тем, как съесть.

Как консервировать ягоды годжи

Если вы хотите консервировать ягоды годжи, это можно сделать либо с помощью кипяченой воды, либо с помощью автоклава. В любом случае это довольно просто, хотя вам понадобятся подходящие банки и крышки для консервирования, такие как Wick Jars.

Для начала убедитесь, что все ягоды и банки чистые.Если вы используете кувшины с алюминиевыми крышками, их нужно согреть в очень горячей, но не кипящей воде.

Консервировать ягоды можно с сахаром или без него.

  • Если вы просто используете воды, вам понадобится около 7 литров воды в кастрюле.
  • Если вы используете сахар , чтобы ягоды сохранили свой цвет, форму и сладкий вкус, вы можете добавить ¼ стакана — 2 стакана сахара в воду и довести ее до кипения.Вы также можете добавить консерванты, такие как 2 столовые ложки лимонного сока или ½ чайной ложки лимонной кислоты на литр воды.

Пока вода готовится к закипанию, наполните банки ягодами годжи. Постучите банками по прилавку, чтобы собрать ягоды.

Когда ваш сироп или вода закипят, наполните банки жидкостью, оставив примерно ½ дюйма наверху для расширения.

Если вы используете алюминиевые крышки, установите крышку и кольцо на место и затяните.Если вы используете баночки с фитилем, вам нужно будет установить резиновое уплотнение, а затем закрыть крышку с помощью зажимов, чтобы удерживать ее на месте, пока она находится в консервном банке.

Используя щипцы для банок, поместите банки с ягодами в кипящую водяную баню или в автоклав. Если вы используете кипящую водяную баню, оставьте банки на 15 минут, если они размером с пинту, и на 20 минут, если они размером с кварту.

Если у вас есть автоклав, им потребуется 8–10 минут соответственно.

Снова используя щипцы, вы можете вынуть банки, когда они будут готовы. Поместите их на решетку для охлаждения, пока они не остынут, а затем храните в кладовой до 2 лет.

Чтобы убедиться, что они плотно закрыты, нажмите на алюминиевую крышку в центре, чтобы она не поднималась и не опускалась. Если это так, значит, он не запечатался должным образом.

Если у вас есть фляги с фитилем, попробуйте приподнять крышку. Он должен быть плотно прижат, чтобы его можно было открыть, потянув за резиновый язычок.

Другие варианты хранения ягод годжи

Если вы думаете, что будете есть ягоды годжи в течение недели, вы можете хранить их в открытой миске на прилавке, вдали от прямых солнечных лучей в течение дня или двух, или вы можете хранить их в герметичном контейнере в холодильнике. на срок до недели.

Если вы охлаждаете, поместите бумажное полотенце между слоями ягод годжи, чтобы они оставались сухими и не сжимались и не прилипали друг к другу. Очень важно, чтобы они хранились в запечатанном контейнере или пакете Ziploc, потому что воздействие воздуха холодильника ускорит их истечение.

Как использовать ягоды годжи

Ягоды годжи можно использовать по-разному! Один из самых традиционных способов насладиться ими — просто положить небольшую горсть в чашку с кипятком и заварить из них чай.

Вы также можете добавить их к любому завтраку, от хлопьев до овсяных хлопьев и блинов. Вы можете посыпать их салатами на обед и смешать с пикантными рисовыми и зерновыми блюдами на ужин. Конечно, вы также можете запекать с ними, используя их как изюм в своих рецептах.

Они также являются отличным дополнением к приправам, таким как сальса, заправки для салатов и сладкие сиропы.

Связанные вопросы

Какой вкус у свежих ягод годжи?

Свежие ягоды годжи содержат довольно много воды, поэтому из них получается очень сок с легким сладковатым вкусом. У них есть немного горьковатое послевкусие, а если они недостаточно спелые, то имеют кисловатый привкус.

Что произойдет, если съесть слишком много ягод годжи?

Если у вас нет чувствительности, вам придется съесть много ягод годжи, прежде чем у них появятся негативные побочные эффекты.Они являются частью семейства пасленовых, поэтому, если у вас очень чувствительная пищеварительная система или действительно нездоровый кишечник, вам может потребоваться контролировать их потребление. Если вы не привыкли есть свежие фрукты и овощи, клетчатка может вызвать легкое несварение желудка.

Кроме того, если вы принимаете какие-либо лекарства по рецепту, посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем добавлять в свой рацион ягоды годжи или любой другой новый продукт питания в больших количествах.

Являются ли ягоды годжи щелочными?

Ягоды годжи очень щелочные, поэтому они очень полезны для восстановления баланса кислотного pH.Они являются отличным дополнением к щелочной диете или любой другой диете, которая требует повышенной щелочности.

Сделайте свою чайную смесь из хризантем и ягод годжи? * С видео

Среди тысяч смесей травяных чаев, существующих в Китае, сочетание сушеных цветов хризантемы с ягодами годжи (или ягодами волка) является одним из самых популярных рецептов.

Этому есть хорошее объяснение. Прежде всего, этот рецепт чайной смеси легко приготовить в домашних условиях.Комбинированное питание сушеных ягод годжи и хризантемы эффективно для улучшения здоровья глаз, по мнению экспертов китайской медицины, что делает его идеальным напитком для тех, кто много работает за компьютером.

И последнее, но не менее важное: мы в Teasenz просто любим эту смесь травяных чаев за ее цветочный аромат и сладкий ягодный вкус.

Состав

Чтобы приготовить заварочный чайник среднего размера (400 мл) из этого травяного настоя, вам понадобится следующее:

  • Ягод годжи 15 штук
  • 20 штук цветов хризантемы
  • 400 м горячей воды
  • Стеклянный чайник или другая посуда, подходящая для ингредиентов выше

Рецепт смеси чая

Этот напиток из хризантем действительно легко приготовить.Когда ингредиенты будут готовы, посмотрите это видео или прочтите инструкции ниже:

  1. Добавьте сушеные ягоды годжи и цветы хризантемы в чайник.
  2. Залейте в чайник 400 мл воды при 100 C / 212 F и закройте крышку.
  3. Дайте ягодам и цветам настояться 10 минут.
  4. По истечении времени заваривания травяной чай готов к подаче.
  5. Необязательно: добавить подсластитель. Обычно подсластители не требуются, так как ягоды годжи придают сладкий вкус.Для дополнительной сладости мы рекомендуем сахар или мед. Оба прекрасно дополняют фруктовые и цветочные нотки этой травяной смеси.

Совет: не забывайте, что этот чай можно заваривать еще на один раунд!

Где купить хризантемы и ягоды годжи?

Хотя приведенный ниже рецепт чайной смеси довольно легко выполнить дома всего за несколько минут, поиск ингредиентов иногда может быть сложной задачей. Если вам повезет, поблизости есть местный китайский супермаркет, где можно купить цветы хризантемы.

Ягоды годжи в наши дни более доступны в обычных супермаркетах. Однако важно то, что нельзя использовать свежие ягоды годжи. Свежие ягоды очень вкусны, но не приготовят идеального настоя. Поэтому сушеные ягоды и цветы важны для получения идеального вкуса. Также не покупайте их в виде готовой смеси, так как они, как правило, посредственные по качеству.

Если вам сложно достать необходимые ингредиенты, вы можете просто заказать их в нашем интернет-магазине.Наши ягоды годжи из Нинся сушатся в свежем виде и относительно меньше по размеру, что делает их пригодными для приготовления чая. У нас также есть 3 вида цветов хризантемы, но мы рекомендуем наши успокаивающие бутоны хризантемы со свежим вкусом, которые идеально сочетаются с ягодным ароматом годжи.

Однако вы можете попробовать этот рецепт с белой хризантемой. Этот тип цветка очень ароматный, но более легкий на вкус, позволяя аромату годжи быть более заметным.Также будет прекрасно смотреться в горшке.

Пищевая ценность

Питание ягод годжи : в этих ягодах очень мало натрия, холестерина и насыщенных жиров. Это хороший источник тиамина, белка и кальция, особенно богат витамином А, рибофлавином, калием, цинком, медью, пищевыми волокнами и селеном.

Питание цветов хризантемы : эти цветы с очень низким содержанием холестерина. Это хороший источник ниацина, белка и цинка, а также он особенно богат диетической клетчаткой, тиамином, витамином А, рибофлавином, фолатом, витамином B6, кальцием, железом, фосфором, магнием, калием, медью и марганцем.

Польза для здоровья

Оба ингредиента этого рецепта травяного чая обладают уникальной пользой для здоровья и богаты антиоксидантами. Мы можем написать об этом длинные абзацы, но мы, скорее, хотим подчеркнуть общую пользу, которая, как известно, помогает улучшить здоровье глаз.

Ваши глаза устали смотреть в компьютер в офисе или усердно учиться, чтобы подготовиться к экзаменам? Избавьтесь от опухших глаз или темных кругов и позвольте своим глазам снова загореться.

Этот чай из хризантем и ягод годжи также отлично помогает избежать обезвоживания летом.Яркое солнце может утомить глаза, но эта смесь трав сохранит свежесть глаз!

У цветов годжи и хризантемы нет известных нам побочных эффектов, и когда они завариваются как чай, их трудно переусердствовать. Если вы беременны или сомневаетесь, обязательно проконсультируйтесь с практикующим врачом

.

Понимание их молекулярных механизмов действия

Ягоды годжи (плоды Lycium) обычно встречаются в Азии, особенно в северо-западных регионах Китая. Традиционно сушеные ягоды годжи готовят перед употреблением.Их обычно используют в китайских супах и в качестве травяного чая. Кроме того, из ягод годжи делают настойку, вино и сок. Ягоды годжи — это фрукты с высоким антиоксидантным потенциалом, которые снимают окислительный стресс и обладают множеством полезных для здоровья свойств, таких как предотвращение повреждения ДНК, липидов и белков свободными радикалами. Поэтому целью обзора было сосредоточить внимание на биологически активных соединениях и фармакологических свойствах ягод годжи, включая их молекулярные механизмы действия.Польза для здоровья ягод годжи включает улучшение кроветворения, противорадиационную, противовоспалительную, противораковую, улучшение иммунитета и антиоксидантную защиту. Благодаря синергетическому и аддитивному воздействию на фрукты и травяные продукты сложная смесь фитохимических веществ обеспечивает лучшую защиту по сравнению с одним единственным фитохимическим веществом.

1. Введение

Ягоды годжи (плоды Lycium) получают из двух близкородственных растений: Lycium chinense и Lycium barbarum .Обычно они встречаются в Азии, особенно в северо-западных регионах Китая. Лициум принадлежит к семейству пасленовых, которое дает множество продуктов, в том числе некоторые фрукты от желтого до красного, от картофеля и помидоров до баклажанов. Оба этих вида Lycium обычно продаются как ягоды годжи, а также как лайчи. Это ягода длиной 1-2 см, ярко-оранжево-красного цвета эллипсоида, со сладким и острым вкусом [1]. После сбора урожая в конце лета — начале осени сушат на солнце как сухофрукты.

Традиционно сушеные ягоды годжи готовят перед употреблением. Их обычно используют в китайских супах и в качестве травяного чая. Кроме того, из ягод годжи делают настойку, вино и сок [2]. Многим фармакологическим функциям, связанным с глазами, почками и печенью, особенно способствует употребление ягод годжи в популяциях [3]. Ягоды годжи часто включают в состав трав. Доза ягод годжи находится в пределах 6-18 г. Однако, если ягоды годжи используются в качестве единственного лечебного средства на травах, этой дозы может быть недостаточно.Это связано с тем, что другие травы в конкретном составе могут содержать те же компоненты, что и ягоды годжи, такие как полисахариды и каротиноиды. Ягоды годжи можно использовать как основной компонент в рецептуре или как отдельное стадо. Один из рекомендуемых методов лечения атрофического гастрита — употреблять два раза в день каждый раз по 10 г плодов Lycium. Кроме того, 15 г ягод годжи в день считается полезным для обеспечения достаточного количества зеаксантина, который, по оценкам, составляет 3 мг / день в качестве пищевой добавки для здоровья глаз [4].20 г плодов лиция в простом чае могут улучшить зрительное восприятие [5]. Следовательно, диапазон дозировки ягод годжи изменяется до 15-30 граммов (увеличение в 2-5 раз), когда это основное стадо, за исключением того, что указано в сложной формуле, где диапазон дозировок составляет около 6-18 г [4].

Ягоды годжи постепенно рассматриваются как функциональная пища во многих азиатских странах, а также по всей Европе [3]. Они также продавались как здоровая пища в западных странах [6]. Ягоды годжи в последнее время становятся все более популярными как «суперфрукты» в Северной Америке и странах Европы из-за их потенциальных свойств, способствующих укреплению здоровья.Например, с древних времен ягоды годжи использовались для увеличения продолжительности жизни и для улучшения здоровья печени, почек и зрения [2]. Благодаря богатым медицинским свойствам и химическому составу ягоды годжи на протяжении сотен лет употреблялись как важный продукт здорового питания.

2. Биоактивные соединения ягод годжи

Ягоды годжи содержат много биоактивных соединений, обладающих высоким антиоксидантным потенциалом. Питательные вещества в ягодах годжи включают 46% углеводов, 16% пищевых волокон, 13% белков и 1%.5% жира. Таким образом, ягоды годжи могут быть отличным источником макроэлементов. Микроэлементы, в состав которых входят минералы и витамины, также содержатся в ягодах годжи. Существуют исследования, в которых сообщается о присутствии в ягодах годжи рибофлавина, тиамина, никотиновой кислоты и таких минералов, как медь, марганец, магний и селен [7]. Биоактивные соединения, ответственные за пользу для здоровья, были оценены на основе макроэлементов и микроэлементов ягод годжи. Компонентами с высокой биологической активностью в ягодах годжи являются полисахариды, каротиноиды и фенолы [8].Эти функциональные компоненты связаны с полезными для здоровья свойствами ягод годжи.

Самая важная группа соединений, содержащихся в ягодах годжи, — это полисахариды. Полисахариды составляют 5–8% сухофруктов и находятся в водорастворимой форме сильно разветвленных полисахаридов L. barbarum [1]. Эти шесть видов моносахаридов (т.е. арабиноза, галактоза, глюкоза, рамноза, манноза, ксилоза и галактуроновая кислота) содержатся в ягодах годжи [5].

Группа каротиноидов является цветными компонентами плодов Lycium. Каротиноиды — вторая по значимости группа биологически активных соединений с полезными для здоровья свойствами, присутствующими в ягодах годжи. Общее содержание каротиноидов в разных ягодах годжи колеблется от 0,03 до 0,5% сухофруктов. Жирорастворимые каротиноиды, отвечающие за характерную яркую и яркую окраску от оранжевого до красного, присутствуют в очень высоких количествах в ягодах годжи [2]. Одним из наиболее распространенных каротиноидов, обнаруженных в ягодах годжи, является зеаксантин в форме дипальмитина зеаксантина.В созревающих ягодах годжи содержание зеаксантина может достигать 77,5% от общего количества каротиноидов. Пальмитат зеаксантина (фазалиен) содержит 31–56% от общего количества каротиноидов. На данный момент лучшим естественным источником дипальмитина и зеаксантина являются ягоды годжи. В экстрактах ягод годжи также обнаружены фракции бета-каротина (35,9 мкг г / г), криптоксантина и неоксантина (72,1 мк г / г) [8].

Фенольные кислоты и флавоноиды являются примерами фенольных соединений, содержащихся в ягодах годжи.Некоторыми фенольными соединениями в ягодах годжи являются кофейная кислота (3,73 мк г / г), кофеилхиновая кислота (0,34 мк г / г), хлорогеновая кислота (12,4 мк г / г), п-кумаровая кислота (6,06 μ г / г), кверцетин-диглюкозид (66,0 μ г / г), кемпферол-3- O -рутинозид (11,3 μ г / г) и рутин (42,0 μ г / г) [8]. Эти фенольные соединения обладают очень высокой антиоксидантной способностью [8]. В таблице 1 приведены некоторые химические соединения, содержащиеся в ягодах годжи [9].

%
Состав
Влажность (%) 10,3
9075 Сырая нефть ) 4,1
Волокно (%) 7,3
Общий фенол (мг GAE / 100 мл) 3,4
Антиоксидантная активность (%) 20.8
Миристиновая кислота (%) 0,1
Стеариновая кислота (%) 2,9
Пальмитиновая кислота (%) 8,2
9075 арахидовая кислота
Олеиновая кислота (%) 21,7
3. Фармакологические свойства ягод годжи

Ягоды годжи стали популярными с годами благодаря их общественному признанию в качестве «суперпродукта». с очень полезными антиоксидантными и питательными свойствами.Суперпродукт — это пища, «богатая питательными веществами», которая считается особенно полезной для здоровья или благополучия. Содержание каротиноидов в ягодах годжи привлекло большое внимание из-за его положительного воздействия, включая антиоксидантные свойства на зрение, ретинопатию и дегенерацию желтого пятна.

В последние годы интерес потребителей к пользе для здоровья различных ягодных фруктов, получаемых из них соков и их капсул быстро возрос [10]. Ягоды богаты антиоксидантными фитохимическими веществами [11, 12], и эти антиоксиданты способны выполнять ряд функций.О нынешнем интересе к свойствам некоторых видов ягод свидетельствуют также многочисленные научные статьи, опубликованные в журналах за последние несколько лет. Проводимый раз в два года Международный симпозиум по пользе ягод для здоровья начался в 2005 году, и в своих последних исследованиях также уделялось внимание потреблению ягод в отношении здоровья человека как ключевому компоненту симпозиума [13, 14]. Наиболее широко потребляемые ягодные продукты получают из годжи ( Lycium barbarum ), чиа ( Salvia hispanica ), асаи ( Euterpe oleracea Martius), жужубы ( Ziziphus jujuba ), граната Pomegraunica ) и мангустин ( Garcinia mangostana ) [10].Было показано, что потребление ягод с пищей положительно влияет на здоровье, работоспособность и болезни человека [15–24]. Все эти фрукты поддерживают иммунную систему и богаты питательными веществами. В целом они содержат значительную концентрацию фитостеринов, мононенасыщенных жиров, антиоксидантов, незаменимых аминокислот, микроэлементов, пищевых волокон, а также жиро- и водорастворимых витаминов [25].

Полисахариды ягод годжи, например, уже много лет являются хорошо известной традиционной китайской медициной и тонизирующей пищей.В связи с пользой для здоровья полисахариды (LBP) Lycium barbarum являются одним из наиболее ценных функциональных компонентов [5, 26]. В последние годы L. barbarum используется не только в Китае, но и во всем мире в качестве пищевой добавки для здоровья в нескольких формах, включая сок и чай [27]. Употребление продуктов из L. barbarum может помочь снизить концентрацию липидов в крови, повысить фертильность и повысить иммунитет [17, 19, 27–29].

3.1. Эффект защиты зрения

Сообщалось, что смесь сильно разветвленных полисахаридов и протеогликанов в LBP оказывает нейрозащитное действие на глаз [30, 31]. Ягоды годжи, которые содержат определенный профиль каротиноидов [2, 32], имеют высокий уровень метаболитов каротиноидов, при этом зеаксантин составляет почти 60% от общего количества каротиноидов в плодах [33]. Каротиноиды — основные природные пигменты, отвечающие за желтый, красный и оранжевый цвета многих видов фруктов и овощей [34].Они также обладают многими биологическими действиями, включая антиоксидантную активность провитамина А.

LBP — активные компоненты, которые могут улучшить зрительную функцию. Чу и др. [28] сообщили об исследовании на животных, в котором изучали влияние LBP (1 мг / кг) на локальные изменения функции сетчатки у крыс в модели частичного пересечения зрительного нерва (PONT). Мультифокальные электроретинограммы (mfERG) были получены от крыс Sprague-Dawley. Через неделю во всех областях сетчатки было обнаружено существенное уменьшение амплитуды основного положительного компонента (P1) и фотопического отрицательного ответа (PhNR) mfERG.Кормление LBP до PONT сохраняло функции сетчатки. Все ответы mfERG, как сообщалось, находились в пределах нормы в верхней сетчатке, и большинство ответов нижней сетчатки были значительно усилены на 4-й неделе. Вентральная часть сетчатки имела вторичную дегенерацию, которая затронула слой ганглиозных клеток и внешнюю сетчатку. LBP вызывали изменения функционального снижения, вызванного PONT, регулируя сигнал от внешней сетчатки. Zhu et al. сообщили, что LBP ингибируют индуцированный N-метил-N-нитрозомочевиной апоптоз фоторецепторных клеток крысы [35].Кроме того, LBP также защищают структуру сетчатки, регулируя экспрессию каспазы и PARP [35].

Защитные свойства экстрактов ягод годжи на клетках сетчатки были продемонстрированы на ранней стадии дегенерации сетчатки в исследованиях как на людях, так и на животных [1]. Было показано, что потребление диетического продукта L. barbarum имеет ретинопротекторный эффект. Исследование Yu et al. в 2013 году показали, что 1% (ккал) ежевики активизирует каротиноидные метаболические гены зеаксантина и лютеолина, а также улучшает биогенез митохондрий в сетчатке мышей с диабетом db / db [36].Было высказано предположение, что подавленная экспрессия этих генов, метаболизирующих зеаксантин и лютеолин, может вызывать гипергликемию, что увеличивает риск ретинопатии [1].

Используя крыс Королевского колледжа хирургов (RCS) в качестве модели наследственной дистрофии сетчатки, Ni et al. исследовали потенциальные нейрозащитные эффекты водного экстракта сушеного L. barbarum [37]. Результаты показали, что водный экстракт высушенного L. barbarum может обладать нейропротекторным действием на ткань сетчатки крыс RCS на начальной стадии, препятствуя апоптозу с участием белка каспазы-2 и защищая фоторецепторы [37].Предыдущие исследования установили, что апоптоз является доминирующим механизмом дегенерации фоторецепторов у крыс RCS [38, 39]. Вклад полисахаридных фракций L. barbarum в профилактику глаукомы был дополнительно продемонстрирован на ганглиозных клетках сетчатки (RGC) у крыс с высоким внутриглазным давлением (ВГД), что указывает на нейрозащитный эффект L. barbarum [40] . Дальнейшие исследования Tang et al. [41] и Hu et al. [42] также установили защитный эффект L.barbarum о диабетической травме сетчатки.

Ягоды годжи также показали полезные свойства макулы в рандомизированном контролируемом исследовании здоровых пожилых участников [43]. Было замечено, что после 90 дней ежедневного приема 13,7 г молочнокислого ягоды (LWB) (запатентованный состав ягод годжи на основе молока) уровень антиоксидантов и зеаксантина в плазме крови в группе с добавками повышался на 26% и 57% соответственно. предметы [43]. Также предполагается, что таурин, несущественная свободная аминокислота в экстрактах годжи, может препятствовать прогрессированию диабетической ретинопатии за счет повышения уровня цАМФ и усиления активности PPAR-γ в клетках сетчатки [44].Таурин в большом количестве содержится в годжи. Порошок годжи, экстрагированный метанолом, содержит таурин (). Повышенный уровень цАМФ известен как средство защиты от дисфункции эндотелиального барьера [45, 46]. Результаты Pavan et al. [47] настоятельно предположили, что в клетках, обработанных высоким содержанием глюкозы, повышенные концентрации цАМФ опосредуют нарушение эпителиального барьера, и ягоды годжи могут быть использованы для их восстановления. Защитные свойства экстракта L. barbarum были также подтверждены Shen et al.с использованием нейронных клеток сетчатки человека [48].

3.2. Гиполипидемический эффект

Польза LBP и его очищенных компонентов в отношении снижения липидов для здоровья была продемонстрирована на животных при ограниченных клинических исследованиях на людях. Помимо того, что они обладают антиоксидантной активностью in vitro [8, 49, 50] и in vivo [49, 51], они также показали способность снижать концентрацию липидов в крови у кроликов с аллоксановым диабетом [7] и мышей, получавших пищу с высоким содержанием сахара. -жирная диета (HFD) [52]. Исследование Ming et al. Показало, что аномальные параметры перекисного окисления липидов возвращались к почти нормальному уровню, а накопление перекисного окисления липидов подавлялось после введения LPS мышам, получавшим HFD.Это предполагает, что LBP, по-видимому, играет важную роль в метаболизме липидов [52]. Результаты соответствовали предыдущим результатам, когда мыши и крысы, получавшие фракции полисахаридов с добавлением HFD, характеризовались пониженной концентрацией общего холестерина, холестерина ЛПНП и триглицеридов и повышенной концентрацией холестерина ЛПВП по сравнению с мышами и крысами, получавшими жирные кислоты. диеты без фракций полисахаридов [53–55]. Оценка липидного профиля мышей с диабетом и крыс, получавших экстракт годжи, также показала те же результаты по сравнению с контрольной группой с диабетом [1, 7].Однако клинические исследования липидоснижающих свойств ягод годжи были ограниченными и почти исключительно проводились в Китае. Более того, исходные данные труднодоступны, а исследования в основном были небольшими и, возможно, не контролировались должным образом. Исследование 25 китайских испытуемых в возрасте 64-80 лет показало, что уровень перекиси липидов в крови значительно снизился на 65% после 10 дней приема 50 г сухих ягод годжи в день [56, 57]. Однако следует критически отметить небольшой размер исследования () и субъективность большинства параметров.Исследование in vivo эффектов сывороточного LBP-стандартизованного препарата L. barbarum (GoChi) в рандомизированном двойном слепом плацебо-контролируемом клиническом исследовании с участием 50 здоровых взрослых китайцев в возрасте 55-72 лет показало значительное снижение липидов. перекисное окисление (показанное более низкими концентрациями малонового диальдегида (МДА)) на 8,7% и 6,0% до и после вмешательства в группе GoChi по сравнению с группой плацебо, соответственно. Это было после того, как им давали GoChi или плацебо (120 мл / сут) в течение 30 дней [26].

3.3. Эффект гипогликемии

Сахарный диабет характеризуется аномально высоким уровнем глюкозы в крови и также известен как гипергликемия [58]. Из-за высокой стоимости и неблагоприятных побочных эффектов многих пероральных гипогликемических средств поиск и открытие более безопасных и эффективных заменителей стали очень важными и значительными. Это привело к исследованию гипогликемической активности других, более традиционно съедобных источников пищи, таких как ягоды годжи, которые, как было показано в исследованиях на клетках и животных, обладают гипогликемическим эффектом [1].Клеточный эксперимент по гипогликемическим эффектам, например, доказал, что LBP3b (экстракция из плодов L. barbarum ) проявляет эффект зависимости от концентрации на поглощение глюкозы [59]. Самцам крыс с индуцированным HFD-STZ диабетом Wistar вводили иммуноглобулин (Ig) LBP и LBP-IV один раз в день в течение 4 недель подряд и лечили LBP (100 мг / кг) и LBP-IV (200, 100 и 50 мг / кг). ) после показал значительно сниженные концентрации HbA1 и глюкозы в крови диабетических крыс по сравнению с контрольной группой диабетиков [60].Аллоксан-индуцированные кролики с диабетом, получавшие неочищенный LBP и очищенную фракцию полисахарида (LBP-X) из L. barbarum в течение 10 дней, также показали значительное снижение уровня глюкозы в крови [7, 61]. Подобные результаты наблюдались после 28-дневного лечения мышей с аллоксан-индуцированным диабетом LBP [62–64]. Это согласуется с выводами Zou et al. [65], в которых использовалась линия клеток инсулиномы крысы. Однако существует очень ограниченное количество клинических исследований на людях или их отсутствие.

3.4. Аллергические и анафилактические реакции

Monzon-Ballarin et al.[66] описали два клинических случая, в которых сообщалось о симптомах аллергии после приема ягод годжи. У пациентов был положительный кожный укол и выявлен специфический иммуноглобулин (Ig) E к ягодам годжи. Анализ аллергенного профиля двух пациентов показал полосу 9 кДа, предполагая, что соответствующий белок может быть связан с белками-переносчиками липидов (LTP). Ларраменди и др. [67] также сообщили об исследовании с участием 31 человека в Испании. В число субъектов входили пять пациентов, сообщивших об аллергических симптомах при употреблении ягод годжи, шесть пациентов, которые терпели эти ягоды, и 20 пациентов, никогда не евших ягоды годжи.Все участники прошли кожные прик-тесты с ягодами годжи, а также с кожурой персика и паналлергенами растительной пищи в качестве биомаркеров перекрестной реактивности между неродственными продуктами. Они сообщили, что кожные пробы на ягоды годжи были положительными у 24 человек (77%). Положительная реакция на ягоды годжи была связана с положительной реакцией на кожуру персика и паналлерген-неспецифические ЛТБ.

3.5. Противораковое, противоопухолевое, иммуностимулирующее и модулирующее действие

Ягоды годжи использовались в традиционной китайской медицине для предотвращения возникновения и прогрессирования рака в течение многих лет благодаря богатому фитохимическому и антиоксидантному составу [1].Некоторые из его ингредиентов могут иметь лучший терапевтический эффект при раке, чем другие продукты. Hsu et al. [68] сообщили, что наноэмульсия каротиноидов L. barbarum более эффективна в ингибировании раковых клеток HT-29 по сравнению с экстрактом каротиноидов. Кроме того, как наноэмульсия, так и экстракт могут усиливать экспрессию p53 и p21 и подавлять экспрессию CDK1, CDK2, циклина A и циклина B и останавливать клеточный цикл при G2 / M. Более того, благодаря большинству биологических эффектов фруктов, включая противоопухолевые, противоопухолевые, иммуномодулирующие и свойства, ягоды годжи необычайно богаты водорастворимыми полисахаридами, конъюгированными с пептидами (т.е., LBPs) [69–71]. Они обладают способностью усиливать или усиливать защитные механизмы хозяина, подавляя рост опухоли, не причиняя вреда хозяину. Исследовательская работа, проведенная Tang et al. [41] и Gan et al. [69] установили, что соединения, содержащиеся в ягодах годжи, обладают проапоптотической и антипролиферативной активностью в отношении раковых клеток.

3.6. Неврологический защитный эффект

Неврологический защитный эффект ягод годжи был продемонстрирован в экспериментальном исследовании, включая клинические испытания на людях.Было показано, что глутамат является эксайтотоксичным и участвует во многих нейродегенеративных заболеваниях, включая болезнь Паркинсона и болезнь Альцгеймера [61, 72]. Таким образом, снижение токсичности глутамата считается терапевтической стратегией для этих нейродегенеративных заболеваний.

Исследование Yang et al. [73] показали, что предварительная обработка LBP значительно улучшила неврологический дефицит за счет уменьшения размера инфаркта, отека полушарий и содержания воды на экспериментальной модели инсульта у самцов мышей C57BL / 6N, получавших либо носитель (PBS), либо LBP (1 или 10 мг / кг). ежедневно в течение 7 дней, что указывает на нейропротекторный эффект LBP.LBP снова улучшил выживаемость и способствовал росту смешанных культивируемых ганглиозных клеток сетчатки неонатальных крыс Sprague-Dawley [74]. Первое двойное слепое рандомизированное контрольное исследование, проведенное за пределами Китая для оценки общего воздействия сока годжи (GoChi ™) на молодых здоровых взрослых, показало, что употребление GoChi ™ в течение 14 дней в целом улучшает неврологические функции [75]. Однако следует отметить, что оценка большинства параметров была субъективной, и размер выборки в этом исследовании был небольшим ().

3.7. Сердечно-сосудистый защитный эффект

В эксперименте по изучению роли LBP в уменьшении повреждения миокарда при ишемии / реперфузии у крыс LBP сердца крысы значительно снижал уровень Bax-положительных результатов в миокарде; Кроме того, с помощью дозозависимых методов апоптоз миокардиальных клеток и увеличение частоты положительных реакций на Bcl-2 позволяют предположить, что LBP может предотвращать дальнейшее развитие и ухудшение ССЗ [76]. Что касается влияния LBP на почечное сосудистое давление, Jia et al.[77] протестировали модель однократной гипертензии на крысах с гипертонией. Было замечено, что по сравнению с крысами, не леченными от гипертонии, в изолированных кольцах аорты крыс, получавших LBP, наблюдалось сниженное сокращение фенилэфрина, в результате чего у крыс, получавших LBP, было значительно предотвращено повышенное кровяное давление. Другой эксперимент заключался в том, что крысам с гиперлипидемией вводили различные концентрации (от 1 г / кг до 4 г / кг) отвара L. barbarum в течение 10 дней подряд путем перфузии желудка.Авторы сообщили, что в сыворотке и печени крыс уровни общего холестерина и триглицеридов были снижены; также был снижен уровень сывороточного липопротеина низкой плотности (ЛПНП) [5, 78]. Аналогичный результат наблюдался в исследовании Luo et al. [7]. LBP снижали уровень общего холестерина и триглицеридов в сыворотке; Между тем, уровень холестерина липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) повышался после 10-дневного лечения у кроликов.

3.8. Эффекты против старения

В недавнем обзоре Gao et al.[79] обсуждали различные компоненты, способствующие противовозрастным свойствам L. barbarum . К этим примечательным компонентам относятся LBP, бетаин, β -каротин, зеаксантин, 2-O- β -D-глюкопиранозил-L-аскорбиновая кислота (AA-2 β G) и флаваноиды [79]. L. barbarum содержит бетаин (натуральная аминокислота). Было показано, что экстракт плодов Lycium Chinese Miller, содержащий бетаин, смягчает повреждение печени, вызванное тетрахлорметаном (CCl4-), за счет повышения антиоксидантной активности и снижения медиаторов воспаления, таких как COX-1 / COX-2 и iNOS.Гистопатологическое исследование было использовано для подтверждения улучшающего действия экстракта и бетаина [80].

Было показано, что бетаин является противовоспалительным агентом, связанным с канцерогенезом толстой кишки. Также было показано, что он обладает эффектом предотвращения опухолей в отношении ассоциированного с колитом рака у мышей, вызванного азоксиметаном. Введение бетаина значительно снизило частоту образования опухолей при подавлении воспаления. Лечение бетаином также подавляло продукцию ROS и уровня GSSG в слизистой оболочке толстой кишки и подавляло воспалительные цитокины, включая IL-6, iNOS, TNF- α и COX-2 [81].Было показано, что бетаин оказывает профилактическое действие на вызванное ультрафиолетовым излучением B (UVB) повреждение кожи у мышей. UVB — это распространенный вид свободных радикалов, которые могут вызывать внешнее старение, например старение кожи. Доказано, что бетаин снижает фотоповреждения, вызванные УФ-излучением. Бетаин можно использовать для подавления образования морщин, вызванных УФ-излучением, и повреждения коллагена путем ингибирования киназы, регулируемой внеклеточными сигналами (ERK), протеинкиназы (MEK) и матриксной металлопротеиназы 9 (MMP-9) [82].

3.9. Побочные эффекты ягод годжи

Помимо аллергических и анафилактических реакций, следует упомянуть и другие побочные эффекты, о которых потребители должны знать. К ним относятся наличие органических токсичных веществ и риск взаимодействия с другими рецептами помимо аллергии. Атропин, токсичный алкалоид, естественным образом присутствует в ягодах годжи. Сообщалось, что содержание было на токсичном уровне. В дальнейшей работе Адама с сотрудниками было обнаружено, что концентрация атропина в восьми образцах ягод годжи с помощью ВЭЖХ-МС составляет максимум 19 частей на миллиард ().Следовательно, его содержание намного ниже токсичных уровней (Adam et al., 2006).

Пациенты, которые испытали взаимодействие между ягодами годжи и варфарином, описаны в трех опубликованных отчетах о случаях. Варфарин назначают как обычную антикоагулянтную терапию. Наблюдалось повышение международного нормализованного отношения (МНО) у пациентов после употребления чая годжи [83]. У другого пациента, который пил сок ягод годжи, наблюдалось усиление кровотечения из прямой кишки и носа [84]. Совсем недавно исследование Zhang et al.сообщили, что у пожилого мужчины, принимающего пролонгированную поддерживающую дозу варфарина после употребления вина из ягод годжи, наблюдалось повышенное международное нормализованное отношение (МНО) с сопутствующим кровотечением [85]. Другие возможные взаимодействия между ягодами годжи и лекарствами, отпускаемыми по рецепту, пока неизвестны. Важно учитывать возможные риски приема ягод годжи лицам, принимающим лекарства с узким терапевтическим индексом.

Arroyo-Martinez et al. описал случай токсического гепатита, связанный с употреблением годжи.Сообщенные симптомы включали диарею без крови, астению и колики в животе. У пациента была легкая кожно-слизистая желтуха и генерализованная эритематозная и зудящая пятнисто-папулезная сыпь. Пациент употреблял чай из ягод годжи 3 раза в день [86]. Функциональные пробы печени были повышены. Было показано, что ягоды годжи модулируют экспрессию CYP2C9 и CYP2E1 и обладают иммуномодулирующим свойством [2]. Однако еще одно возможное изменение в составе годжи — это загрязнение во время его производства и после продажи.Таким образом, токсические побочные эффекты постмаркетингового наблюдения являются еще одной проблемой.

4. Заключение

Подобно другим растениям [87–91], ягоды годжи являются фруктами с высоким антиоксидантным потенциалом, которые снижают окислительный стресс и обладают многими полезными свойствами для здоровья, такими как предотвращение повреждения ДНК, липидов и белков свободными радикалами. Сочетание синергетических и аддитивных эффектов во фруктах и ​​растительных продуктах обеспечивает лучшую защиту от сложной смеси фитохимических веществ, чем от одного фитохимического вещества.Польза для здоровья ягод годжи включает улучшение кроветворения, противорадиационную, противовоспалительную, противораковую, улучшение иммунитета и антиоксидантную защиту.

Конфликт интересов

Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.

Благодарности

Чжэн Фэй Ма хотел бы поблагодарить Сью По Тан, Пэн Кеонг Ма, Чжэн Сюн Ма, Сью Хуа Тан и Фэн Юань Лау за их активное поощрение и поддержку этой работы.

Как выращивать ягоды годжи | Блог

Хотите точно знать, как выращивать ягоды годжи для достижения наилучших результатов? Вступить в клуб! С внезапным ростом популярности этот суперпродукт пополняет ряды других ягод в садах США.Ягоды годжи, относящиеся к семейству пасленовых, прижились в США в начале 2000-х годов, в основном из-за заявлений о вреде для здоровья об их питательной ценности. Более того, они оставались там намного дольше, чем большинство модных продуктов, потому что их действительно легко выращивать, они вкусны и питательны.

Что такое ягода годжи?

Ягода годжи — это слегка удлиненный красный плод размером с изюм. Растения годжи лиственные, это означает, что они сбрасывают листья каждый год, обычно после первых заморозков.Сорт ягод годжи Lycium barbarum является многолетним растением в зонах с 3 по 10. Это означает, что они переживут зиму и вернутся, чтобы плодоносить в следующем году. На самом деле они довольно хорошо переносят тепло и холод.

Перед началом: проверьте почву

Уровень pH почвы очень важен при посадке ягод годжи. Эти растения очень легко адаптируются, но для достижения наилучших результатов протестируйте вашу почву , а затем установите pH в пределах 6,8-8.1. Вы можете добавить извести для повышения pH, если необходимо, или сульфата алюминия для его понижения.

Сколько я должен сажать?

Для того, чтобы накормить одного человека в течение года, потребуется примерно 15 растений. Эксперты по питанию рекомендуют съедать от 10 до 30 граммов ягод годжи в день, что составляет примерно от 1/3 до 30 граммов. Одна унция — это размер коробки изюма на одну порцию.

Как выращивать ягоды годжи в контейнерах

Ягоды годжи можно легко выращивать в контейнерах на террасе или в патио.Корни любят расти глубоко. Но само растение перестанет расти, как только корни коснутся дна емкости. Поэтому они не вырастут такими большими, как растения, растущие в земле. Одним из преимуществ выращивания в контейнерах является то, что вы можете очень хорошо увидеть ягоды в первый или второй сезон. Вместо третьего, как это обычно бывает, когда они выращиваются в земле.

Ваши растения с голыми корнями сохранятся некоторое время, если вы не посадите их сразу, но мы рекомендуем высаживать их как можно скорее.Мы также рекомендуем установить их внутри в солнечном месте. Затем переместите их на улицу в солнечное место. Вашему растению годжи понравится дневная тень, если вы живете в очень жарком климате (температура выше 100 ° F).

Семь шагов по посадке ягод годжи в контейнеры

  1. Поместите растения с голыми корнями в банку или емкость с водой комнатной температуры. Дайте им впитаться примерно 15 минут.
  2. Подготовьте контейнер. Мы рекомендуем кастрюлю глубиной не менее пяти галлонов, но она не обязательно должна быть широкой.В нижней части емкости или горшка должны быть дренажные отверстия (если их нет). Вы также можете снабдить емкость сливным поддоном.
  3. Смешайте примерно 1/3 песка с 2/3 почвы, чтобы получить лучшую питательную среду и дренаж. Но подойдет любая хорошая почвенная смесь. Заполните контейнер, оставив 2–3 дюйма вверху.
  4. Выкопайте яму в середине контейнера. Сделайте это на пару дюймов глубже, чем до кроны растения (там, где корни встречаются со стеблем). Снова вдавите рыхлую почву.Пусть корни слегка касаются почвы в ямке, пока крона не выровняется с верхом почвы.
  5. Вдавите почву обратно, заполняя вокруг корней и до кроны, осторожно утрамбовывая по ходу движения.
  6. Хорошо полейте и при необходимости рассыпьте почву вокруг растения, снова полив, чтобы почва осела.
  7. Вы должны продолжать поддерживать растение годжи влажным, но не слишком влажным, пока не увидите новые побеги. Обычно это происходит примерно через 2-3 недели.
  8. Нанесите один-два дюйма мульчи, чтобы помочь удерживать влагу (и потому что это красиво выглядит).Если вы мульчируете, вам нужно будет полагаться на прикосновение, чтобы проверить влажность почвы. Или вы можете поливать в большой резервуар под сеялкой, чтобы влага поступала снизу вверх.

Вы можете увидеть цветы, за которыми последуют плоды, в зависимости от того, когда вы посадили. Это может быть первый сезон, но, скорее всего, это будет второй сезон. Помните, что растения в контейнерах будут больше чувствовать тепло и холод, потому что их корни находятся в почве над землей.

Будьте осторожны с погодой, обеспечивая достаточную влажность в очень жаркую и сухую погоду, так как растения в контейнерах обычно быстрее высыхают.Также не забудьте обеспечить защиту ваших растений, если температура станет очень низкой.

Как

выращивать ягоды годжи в земле

Вы можете выращивать ягоды годжи в земле в любом относительно солнечном месте, если у вас есть место для роста. Взрослые растения могут вырастать до 8 футов в высоту и ширину, хотя некоторые садовники обрезают свои растения, чтобы они оставались в желаемом диапазоне размеров. Вы даже можете выращивать кусты годжи в качестве живой изгороди или приучить их к решетке, и в этом случае они могут достигнуть 10 футов в высоту.

Мы рекомендуем выращивать годжи в контейнере, хотя 5-галлонный размер вам не нужен. Фактически, вы можете купить горшок с торфом от 4 до 6 дюймов и даже не беспокоиться о том, чтобы вынуть его из горшка, чтобы пересадить его. Это значительно снизит стресс, связанный с пересадкой, и обеспечит дальнейшее процветание вашего растения годжи. Если вы начинаете выращивать растение в контейнере, просто выполните шаги с 1 по 7 выше, после чего вы можете пересадить растение годжи в землю. Растения годжи, растущие в земле, иногда начинают приносить плоды во втором сезоне, но не вырастают в полную силу до третьего года.

Если вы кладете его прямо в землю:

  • Выберите солнечное место, если вы живете где-нибудь с , но с на юго-западе пустыни, где вы либо захотите иметь тень, либо сможете накинуть тень в самое жаркое время дня.
  • Выполните шаг 1 выше, а затем подготовьте почву, проверив ее и при необходимости исправив.
  • Кусты зрелых ягод годжи могут достигать 8 футов в высоту и ширину, если их не подрезать регулярно, поэтому достаточно места.Мы рекомендуем не ближе 48 дюймов между растениями и 8 футов между рядами.
  • Перейдите к шагу 4 и продолжите с шага 8 выше, применяя мульчу немедленно, а не ожидая, и внимательно следя за влажностью почвы. Очень важно не позволять ему высыхать до тех пор, пока вы не увидите, что новый рост начинает прорастать, обычно примерно через две недели.

Как только средняя дневная температура упадет ниже 50 градусов, ваше растение годжи перейдет в состояние покоя. Он будет бездействовать до тех пор, пока весенние температуры не поднимутся выше 50 градусов.Если вы живете в районе, где не бывает таких холодов, подрезание растения для возобновления роста является ключом к сохранению роста ягод.

Обрезка ягод годжи Растения

Обрезка обычно проводится зимой, но их также можно аккуратно подрезать в течение всего сезона, чтобы сформировать полог и улучшить урожай ягод, хотя неправильная обрезка или чрезмерная обрезка могут значительно снизить урожай. Также важно иметь подходящий инструмент для работы. Тупой или неподходящий секатор может принести больше вреда, чем пользы.

Вы не захотите сильно обрезать их в первый год. Для начала нужно определить самый крупный здоровый побег, который будет основным стволом. Затем постепенно удалите нижние боковые побеги, чтобы ствол оставался чистым в течение первых 15 дюймов, а затем, когда ваше растение годжи достигнет 24 дюймов, удалите верхушку для роста, чтобы стимулировать рост дополнительных боковых ветвей.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *