Ядовитые грибы какие есть: Ядовитые грибы, фото и названия

Содержание

Бледная поганка (Amanita phalloides) фото и описание

Систематика:

Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
Семейство: Amanitaceae (Аманитовые)
Род: Amanita (Мухомор)
Вид: Amanita phalloides (Бледная поганка)

Синонимы:

Мухомор зелёный
Мухомор белый

В англоязычных странах Бледная поганка получила народное название «death cap» — «смертельный колпак», «шапка смерти».
Определяющие признаки для этого вида включают:

мешковидную белую вольву вокруг основания ножки
кольцо
белые пластины
белый отпечаток спорового порошка
отсутствие бороздок на шляпке

Шляпка Бледной поганки обычно в оттенках зеленого или коричневого-коричневатого цветов, хотя цвет — не самый достоверный критерий для идентификации этого гриба, так как он довольно изменчив.

Иногда на шляпке остаются белые пятнышки, остатки общего покрывала.

Описание

Шляпка: 4-16 см в диаметре, вначале почти округлая или овальная. С ростом становится выпуклой, затем широковыпуклой, плосковыпуклой, до плоской у совсем старых грибов. Кожица шляпки гладкая, лысая, липкая при влажной погоде и блестящая — при сухой. Цвет варьируется от тускло-зеленого до оливкового, от желтоватого до коричневатого (редко встречающиеся белые «альбиносные» формы обычно растут вместе с формами с окрашенными шляпками). У зелёно- и оливково-окрашенных экземпляров проявляются хорошо заметные тёмные радиальные волокна, у светлоокрашенных бледных поганок эти волокна менее выражены, у коричневато-окрашенных их бывает сложно рассмотреть. На молодых шляпках могут присутствовать белые клочья, «бородавки», остатки покрывала, в котором развивается зародыш гриба, такие же, как у всем известных красных мухоморов. Но у бледной поганки эти «бородавки» с возрастом, как правило, исчезают: отваливаются либо смываются дождями.

Пластины: свободные или почти свободные. Белые (иногда с легким зеленоватым оттенком). Частые, широкие.

Даже у очень старой бледной поганки пластины остаются белыми, этот важный признак помогает моментально отличить бледную поганку от шампиньона.

Ножка: 5-18 см высотой и 1-2,5 см толщиной. Цилиндрическая, центральная. Более или менее ровная, часто сужается к вершине и расширяется до утолщённого основания. Лысая или тонко опушённая. Белая или с оттенками цвета шляпки, может быть покрыта красивым муаровым узором. В вертикальном разрезе ножка выглядит плотно набитой или иногда частично полой, с небольшой центральной полостью, с набивочным материалом, состоящим из продольно ориентированных волокон, с туннелями личинок совпадающими по цвету с цветом мякоти.

Кольцо: белое, большое, прочное, немного свисающее, похожее на юбку балерины. Верх с мелкими радиальными штрихами, нижняя поверхность немного войлочная. Кольцо обычно долго сохраняется на ножке, но иногда теряется.

Вольва: мешковидная, белая, чашевидная, свободная, обхватывает утолщённое основание ножки. Часто основание ножки и вольва оказываются достаточно низко, на уровне земли, могут быть полностью скрыты листьями.

Мякоть: белая повсюду, не изменяет цвет на сломе, разрезе и примятостях.
Запах: у молодых грибов слабовыраженный грибной, приятный. У старых описывается как неприятный, сладковатый.
Вкус: по литературным данным, вкус приготовленной бледной поганки необыкновенно прекрасен. Вкус сырого гриба описывается как «мягкий, грибной». В связи с крайней ядовитостью бледной поганки желающих попробовать гриб, как вы понимаете, не много. И мы настоятельно рекомендуем воздержаться от таких дегустаций.

Споровый порошок: Белый.
Споры 7-12 х 6-9 мкм, гладкие, плавные, эллипсоидные, амилоидные.
Базидии 4-х споровые, без зажимов.

Экология

Бледная поганка, по-видимому, образует микоризу с лиственным породами деревьев. Указывается, прежде всего, дуб, липа, берёза, реже — клён, лещина.
Растёт в широколиственных и лиственных, смешанных с лиственными лесах. Предпочитает светлые места, небольшие поляны.
Современный энциклопедический словарь, Иллюстрированный энциклопедический словарь и Энциклопедия грибника указывают как место произрастания и чисто хвойные леса.

Сезон и распространение

С начала лета до середины осени, июнь — октябрь.
Распространена в средней полосе России и других странах с континентальным климатом: Белорусь, Украина, встречается в странах Европы.
Североамериканская Бледная поганка — это такая же, классическая европейская Amanita phalloides, она была завезена на североамериканский континент в Калифорнии и в районе Нью-Джерси и сейчас активно расширяет свой ареал на Западном побережье и в Средней Атлантике.

Ядовитость

Гриб смертельно ядовит.
Даже минимальная доза может привести к летальному исходу.
Достоверных данных о том, какая же доза считается «уже летальной», до сих пор нет. Есть разные версии. Так, некоторые источники указывают, что для смертельного отравления достаточно 1 г сырого гриба на 1 кг живого веса. Автор этой заметки считает, что эти данные слишком оптимистичны.
Дело в том, что в Бледной поганке содержится не один, а несколько токсинов. Выделенные из мякоти гриба токсины относятся к по-липептидам. Выделено 3 группы токсинов: аматоксины (аманитин α, β, γ), фаллоидины и фаллолизины.

Содержащиеся в Бледной поганке токсины не разрушаются при кулинарной обработке. Их невозможно обезвредить ни варкой, ни маринованием, ни сушкой, ни заморозкой.

За повреждения органов отвечают аматоксины. Смертельная доза аматоксина 0,1–0,3 мг/кг массы тела; смертельным может быть употребление одного гриба (40 г грибов содержит 5–15 мг аманитина α).
Фаллотоксины по сути — алкалоиды, они содержатся только в ножке бледной поганки и мухомора вонючего. Эти токсины в течение 6–8 ч вызывают функциональную и структурную дезинтеграцию слизистой оболочки желудка и кишечника, что существенно ускоряет всасывание аматоксинов.

Коварность Бледной поганки в том, что симптомы отравления проявляются не сразу, а через 6-12, а иногда и через 30-40 часов после употребления гриба в пищу, когда яды уже нанесли страшный удар по печени, почкам и всем внутренним органам.

Первые симптомы отравления Бледной поганкой проявляются, когда яд попадает в мозг:

тошнота
неукротимая рвота
внезапные резкие боли в животе
слабость
судороги
головная боль
нарушение зрения
позже добавляется диарея, часто с кровью

При появлении самых первых симптомов необходимо немедленно вызвать «Скорую помощь».

Сходные виды

Бледная поганка — гриб достаточно легко определяемый, для внимательного грибника. Но есть ряд моментов, при которых могут произойти фатальные ошибки:

грибы слишком молодые, только «вылупились» из яйца, ножка короткая, совершенно не видно кольца: в этом случае Бледную поганку можно принять за некоторые виды поплавков
грибы слишком старые, кольцо отвалилось, в этом случае Бледную поганку тоже можно принять за некоторые виды поплавков
грибы слишком старые, кольцо отвалилось, а вольва скрыта в листве, в этом случае Бледную поганку можно принять за некоторые виды сыроежек или рядовок

грибы растут вперемежку с известным грибнику съедобным видом, теми же поплавками, сыроежками или шампиньонами, в этом случае, в пылу сбора, можно потерять бдительность
грибы срезаны ножом слишком высоко, под самую шляпку

Меры предосторожности

Очень простые советы:

проверять каждый гриб, потенциально похожий на бледную поганку, на наличие всех характерных признаков
никогда не подбирать срезанные кем-то и выброшенные шляпки грибов с белыми пластинами
при массовом сборе зелёных сыроежек, светлых поплавков и молодых шампиньонов внимательно проверять каждый гриб
если взяли в руки «подозрительный» гриб и предположили в нём Бледную поганку, тщательно помойте руки прямо в лесу

Наиболее частые вопросы и ответы на них

Если Бледная поганка растёт совсем рядом с другими, съедобными грибами, можно ли собирать и кушать эти грибы?
Этот вопрос каждый решает для себя сам. Вот такой опёнок я бы брать не стала.

Правда ли, что в Бледной поганке ядовита не только мякоть, но и споры?
Да, это правда. Считается, что у неё ядовиты и споры, и мицелий. Таким образом, если у Вас в корзине оказались экземпляры бледной поганки вместе с другими грибами, подумайте: стоит ли пытаться отмыть грибы? Может, безопаснее их просто выбросить?

Видео про гриб Бледная поганка:

Использованная литература:
Иллюстрированный энциклопедический словарь. — М.: Аутопан. В. И. Бородулин и др.. 1998
Современная энциклопедия. 2000.
Энциклопедия грибника. — М: Столица-Принт. Н. Е. Гладышев. 2004.
Энциклопедия природы России. — М.: ABF. Л.В. Гарибова, И.И. Сидорова. 1999.

В статье и в галерее статьи использованы фото из вопросов в распознавании.

убийцы — ТОП10 самых ядовитых в России

В разгар сезона тихой охоты стоит заранее познакомиться с самыми опасными представителями грибного царства, желательно на расстоянии.

1. Бледная поганка. На её долю приходится до 90% смертельных отравлений грибами в стране. Содержит высокотоксичные вещества: фаллоидин и амантин — не разрушаются при кипячении. Смертельная доза для взрослого человека — небольшой кусочек шляпки. Ядовитое воздействие на организм человека происходит мгновенно. А вот симптомы отравления могут проявиться даже спустя 30 часов от момента употребления. И даже при оказании квалифицированной медицинской помощи человека часто уже не спасти. К летальному исходу приводит каждое второе отравление бледной поганкой. Можно перепутать с белыми и зелёными сыроежками зелёной, рядовкой или шампиньоном. Отличительная черта — характерная плёнчатая юбочка на ножке.

2. Мухоморы – вонючий (другое название – поганка белая), пантерный, весенний, красный, белый, поганковидный. Такие грибы менее опасны хотя бы потому, что их сложнее перепутать с другими. Обладают крайне неприятным, хорошо узнаваемым видом, отталкивающим запахом. Но это всё равно смертельно опасные грибы. Содержат аматоксины, разрушающие печень. Лучше даже не дотрагиваться (например, чтобы сделать эффектное фото).

3. Галерина окаймлённая. Легко спутать с летним или зимним опёнком. Гриб крайне опасен, содержит аматоксины, вызывающие некроз клеток печени. Признаки отравления появляются спустя 6-30 часов от момента употребления, симптоматика аналогична отравлению бледной поганкой.

4. Говорушка беловатая и восковатая. Содержат высокие дозы чрезвычайно опасного алкалоида мускарина. Симптомы начинают проявляться спустя 0,5-6 часов после употребления. Воздействие на организм человека сравнимо с эффектом от применения боевых отравляющих веществ нервно-паралитического действия, например — Зарина. Имеют сходство со съедобным подвишенником и опёнком луговым. В отличие от многих ядовитых грибов не имеют отталкивающего вида, неприятного запаха и вкуса. Поэтому стоит быть предельно осторожным.

5. Паутинник красивейший. Содержит орелланин – вызывает необратимые изменения в почках и воздействует на органы дыхания и опорно-двигательный аппарат. Первые признаки отравления в виде слабости, жажды, болей в поясничной области и животе, ознобе, спутанности сознания, болей в конечностях появляются только через 3-15 суток. Чем раньше — тем тяжелее степень отравления. Почти в половине случаев наступает острая почечная недостаточность, способная привести к летальному исходу.

6. Волоконница Патуйяра. Смертельно опасен, содержит крайне большую концентрацию мускарина. Оказывает влияние преимущественно на нервную систему. Можно спутать с рядовкой майской и шампиньонами.

7. Лепиота коричнево-красная, розовая, каштановая. Одни из самых опасных ядовитых грибов. Содержат аматоксины, цианиды, нитрилы. Поражают печень, нервную и дыхательную системы. Признаки отравления проявляются стремительно — спустя всего 10-30 минут после употребления в пищу.

8. Сыроежка жгучеедкая или тошнотворная. Содержит алкалоид мускарин. Способна привести к серьёзным нарушениям в работе кишечника и желудка. Легко спутать с сыроежкой ломкой, охристой или болотной.

9. Сатанинский гриб (народное название — «лесной чёрт»). Ядовитый представитель рода Боровик. Вырастают до больших размеров, окрас верхней части шляпки — коричневый, зелёный или оливковый. Можно спутать с белым. Чтобы отличить, стоит разрезать ножку – у ядовитого гриба сначала появится синий окрас, а затем ярко-красный (у съедобных грибов цвет мякоти на срезе не меняется). Содержит токсины мускаринового типа. Смертельная доза — 50 г, летальный исход может произойти из-за удушья и остановки сердца. Токсичность гриба сохраняется даже после тепловой обработки.

10. Решёточник красный. До определённого момента гриб представляет собой яйцо серого цвета со студенистой массой внутри. В нём созревает взрослое плодовое тело, которое впоследствии прорывает внешнюю оболочку и начинает быстро расти вверх. Затем принимает шаровидную форму необычного решётчатого строения ярко красного цвета. Содержит токсины, опасные для человека. По причине крайней редкости точной информации насчёт смертельной дозы нет. Ни в коем случае не дотрагиваться (например, чтобы использовать в качестве эффектного декоративного элемента) – опасно для жизни человека и животных. Занесён в красную книгу.

Продолжение следует.

Уважаемые поклонники тихой охоты, будьте внимательнее: если присутствует хотя бы доля сомнений, лучше сразу выкинуть незнакомые грибы — к большинству опасно даже прикасаться! И ни в коем случае нельзя помещать их в корзину к другим грибам — даже за непродолжительное время они могут передать свои опасные вещества всему её содержимому. Токсины, содержащиеся во многих лесных грибах (например, в свинушках), действуют не сразу, а накапливаются в организме человека, приводя к постепенному ухудшению здоровья и неотвратимым последствиям. При определенных природных условиях даже у съедобных грибов появляются ядовитые двойники – научный факт. Берегите себя и окружающих!

Команда путеводителя 50 Best Tastes of Russia

Топ-10 самых опасных продуктов — при неправильном хранении

7 самых ядовитых грибов в мире

Популярно на Britannica

Плюсы и минусы: школьная форма
Исчезновение Амелии Эрхарт
Что известно (и неизвестно) о Бермудском треугольнике
Сколько голосов коллегии выборщиков имеет каждый штат США?
Десять исчезнувших дней: переход на григорианский календарь

проверено Cite

Несмотря на то, что были приложены все усилия для соблюдения правил стиля цитирования, могут быть некоторые расхождения. Пожалуйста, обратитесь к соответствующему руководству по стилю или другим источникам, если у вас есть какие-либо вопросы.

Выберите стиль цитирования

MLAAPAChicago Руководство по стилю

Написано

Мелисса Петруцелло

Мелисса Петруцелло является помощником редактора журнала «Науки о растениях и окружающей среде» и охватывает широкий спектр материалов, от растений, водорослей и грибов до возобновляемых источников энергии и инженерной защиты окружающей среды. У нее есть MS ….

Мелисса Петруцелло

Факт проверен

Редакторы Британской энциклопедии

Редакторы Encyclopaedia Britannica контролируют предметные области, в которых они обладают обширными знаниями, будь то многолетний опыт, полученный в результате работы над этим контентом, или в результате обучения для получения ученой степени. Они пишут новый контент, а также проверяют и редактируют контент, полученный от участников.

The Editors of Encyclopaedia Britannica

Хотя лишь немногие из 70-80 видов ядовитых грибов на самом деле смертельны при употреблении внутрь, многие из этих смертоносных грибов имеют досадное сходство со съедобными видами и поэтому особенно опасны. Читайте дальше, чтобы узнать больше об этих ужасающих смертоносных грибах.

Поганка (
Amanita phalloides ) Гриб поганки © Dariusz Majgier/Shutterstock.com
Возможно, самый смертоносный из всех грибов, бледная шляпка встречается по всей Европе и очень напоминает съедобные соломенные грибы и цезарь. Его термостабильные аматоксины выдерживают температуру приготовления пищи и быстро повреждают клетки по всему телу. В течение 6–12 часов после употребления появляются сильные боли в животе, рвота и кровавый понос, вызывающие быструю потерю жидкости из тканей и сильную жажду. Вскоре появляются признаки тяжелого поражения печени, почек и центральной нервной системы, в том числе снижение диуреза и снижение уровня сахара в крови. Это состояние приводит к коме и смерти более чем в 50% случаев. Известные смерти включают Папу Климента VII, который умер от случайного отравления бледной шапкой в 1534 году, и, возможно, римского императора Клавдия в 54 году нашей эры.
Conocybe filaris Conocybe filaris blickwinkel/Alamy
Conocybe filaris – невинно выглядящий гриб, особенно распространенный на газонах северо-западной части Тихого океана. Обладая теми же микотоксинами, что и бледная шляпка, C. filaris потенциально смертелен при употреблении в пищу. Появление желудочно-кишечных симптомов часто происходит через 6-24 часа после употребления грибов, что часто приводит к первоначальной ошибочной диагностике пищевого отравления или желудочного гриппа. Может показаться, что пациент выздоравливает, но страдает от опасного для жизни повторного появления желудочно-кишечного расстройства в сочетании с печеночной и почечной недостаточностью.
Паутинник (
Cortinarius видов ) Паутинник гриб © Kesu/Fotolia
Два вида паутинника , смертоносный паутинник ( Cortinarius rubellus ) и паутинник дурака , очень похожие на 8 Cortinarius ortinarius 8 Cortinarius ortinarius . по внешнему виду как друг к другу, так и к ряду съедобных разновидностей. Эти грибы содержат яд, известный как орелланин, который первоначально вызывает симптомы, похожие на обычный грипп. Орелланин имеет коварно длительный латентный период, и может пройти от 2 дней до 3 недель, чтобы вызвать симптомы, что часто приводит к ошибочному диагнозу. Токсин в конечном итоге вызывает почечную недостаточность и смерть, если его не лечить. В 2008 году английский писатель Николас Эванс по ошибке собрал и подал паутинные грибы своим родственникам, в результате чего четверо из них были госпитализированы. Ему, его жене и зятю потребовалась пересадка почки в результате отравления.
Шляпник осенний (
Galerina marginata ) Шляпник осенний © Thomas Brandt/Fotolia как погребальный гриб. Проглатывание вызывает диарею, рвоту, переохлаждение и повреждение печени и может привести к смерти, если его не лечить. Хотя он не особенно похож на съедобные виды, несколько смертей и отравлений были приписаны коллекционерам, принявшим осеннюю тюбетейку за галлюциногены 9.0017 Грибы Psilocybe .
Ангелы-разрушители (
Мухомор видов) Ангел-разрушитель Мэри В. Фергюсон
Ангелы-разрушители на самом деле представляют собой несколько видов полностью белых грибов рода Мухомор . Эти невероятно токсичные грибы внешне очень похожи на съедобные шампиньоны и шампиньоны, и их неоднократно собирали по ошибке. Один из этих видов, Amanita bisporigera 9.0018 считается самым токсичным североамериканским грибом. Симптомы проявляются через 5–24 часа и включают рвоту, делирий, судороги, диарею, печеночную и почечную недостаточность и часто приводят к смерти.
Podostroma cornu-damae Podostroma cornu-damae Image Republic Inc. /Alamy
Этот редкий гриб произрастает в Азии и стал причиной ряда смертельных случаев в Японии и Корее. Его красные плодовые тела содержат сильнодействующие токсины, известные как трихотеценовые микотоксины, и могут вызвать полиорганную недостаточность у тех, кому не повезло их съесть. Симптомы отравления включают боль в желудке, шелушение кожи, выпадение волос, низкое кровяное давление, некроз печени, острую почечную недостаточность и при отсутствии лечения приводят к смерти.
Смертоносный рябинник (
Lepiota brunneoincarnata ) Смертоносный щеголь Strobilomyces
Смертоносный щитовник — это гриб с жабрами, который, как известно, содержит аматоксины. Широко распространенный в Европе и некоторых частях Азии, этот гриб довольно безвреден и ошибочно принимается за съедобные разновидности, хотя отравления не очень распространены. Случайное потребление приводит к тяжелой токсичности печени и может иметь летальные последствия, если не будет оказано немедленное лечение.

8 различных видов ядовитых грибов, которых следует избегать

Больше интересного контента:

↓ Продолжить чтение, чтобы посмотреть это потрясающее видео различные виды ядовитых грибов, о которых вы должны знать. Грибы часто неправильно идентифицируют, когда их собирают, поэтому знание своих грибов является ключом к вашей безопасности. Так много видов грибов похожи друг на друга, что трудно отличить ядовитые от съедобных!

Вот список некоторых наиболее распространенных видов ядовитых грибов, о которых вы должны знать, прежде чем отправиться на грибную охоту.

Что произойдет, если я проглочу некоторые виды ядовитых грибов?

Грибы часто неправильно идентифицируются при поиске, даже по шляпкам и ножкам, подобранным экспертами.
© iStock.com/aletheia97
В зависимости от гриба, который вы съели, и его количества симптомы отравления грибами могут сильно различаться. Некоторые грибы сразу вызывают симптомы. Еще меньшее количество токсичных видов не вызывает симптомов в организме человека часами, если не днями. К тому времени, когда появляются симптомы, часто бывает слишком поздно, так как печень уже переработала токсины.
Некоторые симптомы проглатывания ядовитых грибов включают:
Тошнота
Воминга
Головная боль
Усталость
ОБС в дикой природе всегда лучше делать это только под руководством эксперта по грибам. Ежегодно обнаруживаются сотни новых видов грибов, многие из которых имеют схожие черты. Также нет жестких и быстрых правил для определения типов ядовитых грибов по сравнению с неядовитыми грибами. Всегда лучше перестраховаться, чем сожалеть, поэтому никогда не употребляйте в пищу грибы, которые вы не можете на 100% идентифицировать как съедобные!
Типы ядовитых грибов
Также не существует жестких правил для определения ядовитых и неядовитых грибов.
© iStock.com/Dan Fog Madsen
Знание мест, где обычно растут ядовитые грибы, — это хорошее начало, когда вы начинаете свое путешествие по охоте за дикими грибами. Имея все это в виду, давайте рассмотрим некоторые из самых смертоносных видов ядовитых грибов, которых вам следует избегать!
Посмертная шапка (
Мухомор + Другие) Посмертный гриб часто считают самым ядовитым грибом в мире.
© iStock.com/empire331
Если есть один гриб, которого следует избегать, то это должен быть погребальный гриб. Исследования показывают, что половины одного гриба достаточно, чтобы убить взрослого человека. Многие исторические убийства предполагают, что посмертный гриб мог быть использован, включая потенциальную смерть Карла VI.
Род Amanita содержит несколько ядовитых, а также съедобных видов. Посмертный гриб можно найти по всему миру в самых разных условиях, но он предпочитает компанию широколиственных пород деревьев. Его довольно легко идентифицировать, хотя он выглядит по-разному в зависимости от региона. Большинство бледных шапочек имеют зеленоватый оттенок по сравнению с белыми шапочками, но это не совсем надежный идентификатор.
Погребальный колпак , произрастающий в Латинской Америке , известен как Amanita arocheae , а восточноазиатский посмертный колпак известен как Amanita subjunquillea . Amanita phalloides относится к бледной поганке, которая обычно встречается в Европе и Северной Америке. Симптомы отравления бледной поганкой часто не проявляются в течение нескольких часов, но если их не лечить, конечным результатом обычно является печеночная недостаточность.
Ангел-разрушитель (
Amanita ocreata + Другие) Существует множество различных видов очень ядовитых, разрушающих ангельских грибов.
©iStock.com/dabjola
Подобно посмертной шапке, существует несколько разных грибов, известных как ангелы-разрушители. Например, Amanita bisporigera растет на востоке США, Amanita exitialis растет в Китае и Индии, Amanita magnivelaris растет в Северной и Южной Америке, Amanita virosa растет в Европе, а Amanita ocreata растет в Северной Америке, особенно на северо-западе Тихого океана.
Как и бледная шляпка (они тесно связаны!), ангельские грибы поразительно похожи на многие съедобные виды. Однако почти все ангелы-разрушители имеют чисто-белую окраску, что может помочь в идентификации. Употребление этих грибов приводит к печеночной и почечной недостаточности через несколько часов или дней после еды.
Lepidella
Некоторые грибы Lepidella имеют вздутые ножки.
©iStock.com/MattCuda
Хотя они и не так смертоносны, как ангелы-разрушители или бледные шапки, некоторые лепиделлы все же могут вызывать почечную или печеночную недостаточность. Кроме того, они выглядят точно так же, как различные съедобные грибы, особенно высоко ценимый гриб мацутакэ, найденный на северо-западе Тихого океана. Другие распространенные виды Lepidella обитают в Восточной Азии и Японии, а менее распространенные виды есть во всем мире.
Дурацкий гриб (
Amanita verna ) Обычный дурацкий гриб чисто-белого цвета.
©iStock.com/naotoshinkai
Грибы дураков, также связанные с посмертными колпаками и ангелами-разрушителями, все белые. У них нежные жабры и эффектный вид, но они так же ядовиты, как и их сородичи. Хотя гриб дурака растет только в Европе, он встречается во многих типах лесных массивов. Вы сможете лучше идентифицировать эти типы ядовитых грибов, потому что они плодоносят весной, а не осенью, время года, когда плодоношение характерно для многих других видов грибов.
Ложный шампиньон (
Clitocybe rivulosa ) Хотя ложные шампиньоны вас не убьют, они все же ядовиты и распространены.
©iStock.com/iosifbudau
Хотя ложный шампиньон редко бывает смертельным, именно то, что этот гриб встречается часто, делает его таким опасным. Эти рыжевато-коричневые или сероватые грибы, встречающиеся на травянистых полях и лужайках вдоль западного побережья Северной Америки, при употреблении вызывают желудочно-кишечные расстройства. В частности, этот гриб также известен как потливый гриб из-за его способности вызывать у человека слезы, пот и слюноотделение. Это может привести к смерти, если у отравленного человека есть респираторные осложнения или ранее существовавшие состояния, которые могут усугубляться большими дозами мускарина.
Паутинники (
Cortinarius rubellus + Другие) Большинство паутинников ошибочно принимают за съедобные виды грибов.
©iStock.com/Marcobarone
Только в роду Cortinarius насчитывается более 2000 различных видов паутинок. Паутинник дурака, паутинник смертоносный и паутинник великолепный — все это ядовитые представители этого вида грибов, и ядовитые паутинники можно найти по всему миру. Воздействуя на почки, грибы орельяни могут вызвать либо смерть, либо полную почечную недостаточность, если их не лечить.
Ложные сморчки (
Gyromitra esculenta ) В мире существуют различные виды ложных сморчков.
© iStock.com/TT
Хотя в роду Gyromitra имеется много ядовитых видов ложных сморчков, некоторые из них, как сообщается, съедобны. Обычно это возможно только после приготовления этих видов грибов. Однако даже этот процесс не является на 100% безопасным, так как многие люди страдали от неврологических симптомов после употребления приготовленных образцов, включая кому и смерть.
Фонарь из тыквы (
Omphalotus illudens + Другие) Встречающиеся в Японии, Северной Америке и Европе грибы из тыквы напоминают лисички.
© iStock.com/Weber
Еще один гриб, не являющийся смертельно опасным, — гриб тыквы, обычно встречающийся в Европе, Северной Америке и Японии. Его часто принимают за лисички, ценный вид кулинарных грибов. Грибы тыквы вызывают желудочно-кишечные проблемы, независимо от того, употребляются ли они в сыром или приготовленном виде, часто серьезные, но редко смертельные. Их оранжевый оттенок приносит им свое имя, а также репутацию двойников лисичек!
Ложный зонтик (
Chlorophyllum molybdites ) Известный также как зонтик с зелеными спорами, ложный зонтик и вызывающее меткое название рвотное растение, Chlorophyllum molybdites может вызывать желудочно-кишечные проблемы.
©GlimpseDays/Shutterstock.com
Хотя Chlorophyllum molybdites еще не привел к смертельным исходам, это один из самых потребляемых токсичных грибов в Северной Америке. Также известный как зонтик с зелеными спорами, ложный зонтик и метко названная рвота, Молибдиты Chlorophyllum могут вызывать желудочно-кишечные расстройства. Учитывая его близость к населенным пунктам и внешний вид, этот гриб часто неправильно идентифицируют и употребляют в пищу. В частности, в Соединенных Штатах он широко распространен, и его легко спутать с другими съедобными видами!
Примечание редактора: Хотя A-Z Animals делает все возможное, чтобы обеспечить точность содержания и фотографий, не ешьте дикорастущие грибы, не узнав из первых рук местного миколога или эксперта по грибам, поскольку многие виды грибов выглядят одинаково.
Вверху Далее
Откройте для себя более 10 разных видов дикорастущих съедобных грибов
Откройте для себя самый большой из когда-либо выращенных грибов
Чем питаются грибы?
Могут ли собаки есть грибы? Каковы риски?
Содержимое этой страницы предназначено только для информационных целей и может содержать неточности. Пожалуйста, проверьте всю информацию самостоятельно. AZ Animals говорит: не ешьте дикорастущие грибы или растения, не зная из первых рук, что они безопасны для употребления.
Еще от A-Z Animals
Избранное изображение
Некоторые грибы Lepidella имеют опухшие ножки.
© iStock.com/MattCuda. Окончив Университет Южного Орегона со степенью бакалавра искусств в области театра и специализацией в творческом писательстве, я проявляю большой интерес к различным темам, в частности к истории Тихоокеанского Северо-Запада. Когда я не пишу лично или профессионально, вы можете найти меня в походе вдоль побережья Орегона с моим школьным возлюбленным и смесью чихуахуа или на моей домашней кухне, где я совершенствую рецепты в блестящей чугунной сковороде.
Спасибо за прочтение! Есть отзывы для нас? Свяжитесь с редакцией AZ Animals.
Источники
Бициклический октапептид альфа-аманитин, токсин бледной шляпки: общий синтез и производные остатка гидроксипролина, доступно здесь: https://open.