Вкусно приготовить фасоль белую: Блюда из белой фасоли — рецепты с фото и видео на Гастроном.ру

Блюда с белой фасолью, 252 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Блюда с белой фасолью, 252 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №91 (153)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Белая фасоль

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

КурицаФасольПомидорыКуриное яйцоМорковь

Найдено 252 рецепта

Сортировать:

Дип из белой фасоли с табаско

Автор: Алексей Зимин

6 порций

10 минут

Белая фасоль со сладким чили-соусом

Автор: Алексей Зимин

6 порций

5 минут

спецпроекты

Салат с тунцом и белой фасолью

Автор: Алексей Зимин

4 порции

Густой суп из киноа и белой фасоли

Автор: Еда

8 порций

50 минут

Салат с белой фасолью

Автор: Natasha Yanchenko

4 порции

30 минут

Тунец с белой фасолью

Автор: Александр Антропов

4 порции

10 минут

Салат из тунца с белой фасолью

Автор: Лизонька

4 порции

30 минут

Люля-кебаб из говядины на мангале

Рецепт от шефа ресторана «Эрти» Гаика Егиазаряна

Итоги весеннего гастромарафона

Имена и рецепты победителей

спецпроекты

Суп с белой фасолью

Автор: Марина Тер-Тумасова

4 порции

1 час 20 минут

Паста с белой фасолью

Автор: Крутой Дядя

2 порции

15 минут

Салат с томатами, огурцами и белой фасолью

Автор: Динара Бадретдинова

2 порции

15 минут

Постный борщ с белой фасолью

Автор: Сергей Данилов

4 порции

Белая фасоль с колбасой и беконом

Автор: Стряпуха

6 порций

3 часа

Итальянский салат с тунцом и белой фасолью

Автор: Еда

6 порций

20 минут

Веганский пирог из белой фасоли

Автор: Darya Basistaya

6 порций

45 минут

Белая фасоль в томатном соусе рецепт с фото пошагово

Белая фасоль в томатном соусе

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

2

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 50 мин PT50M

1. Шаг 1:

   Приготовим ингредиенты. Это блюдо можно отнести к разряду простых и быстрых, если фасоль замочить на ночь, тогда утром для его приготовления потребуется не более сорока минут. Предварительно сухую фасоль необходимо промыть и залить холодной водой, чтобы воды было больше в два раза, за ночь фасоль разбухнет и увеличится в объеме.

2. Шаг 2:

   Утром воду с фасоли сливаем и еще раз ее промываем. Заливаем фасоль свежей холодной водой, ставим кастрюльку на огонь и варим около 30 минут на среднем огне.

3. Шаг 3:

   В конце варки добавляем немного соли, варим еще около 5 минут, до мягкости фасоли, но нельзя ее переварить, чтобы она не разварилась. Когда фасоль будет готова, воду сливаем, еще раз промываем.

5. Шаг 4:

   Тем временем подготовить томатный соус. Репчатый лук чистим и мелко нарезаем. Морковь моем, чистим и натираем на средней терке. На сковороде разогреваем растительное масло. Кладем на него измельченный репчатый лук и обжариваем до румяности. Добавляем к овощам по желанию предварительно промытую и измельченную зелень свежей петрушки. Перемешиваем жарим еще около 2 минут на среднем огне.

6. Шаг 5:

   Затем в сковороду с зеленью вливаем томатную пасту. Перемешиваем. Добавляем черный молотый перец и соль по вкусу. Вливаем небольшое количество воды. Тушим, периодически помешивая массу, около 3 минут. Добавляем мелко порубленный чеснок. Перемешиваем и тушим до загустения соуса.

7. Шаг 6:

   Затем всыпаем вареную фасоль, перемешиваем, тушим около 5 минут. Выключаем огонь, даем фасоли постоять под крышкой в сотейнике около 10 минут. Подаем к столу. Такое блюдо вкусно как в теплом, так и в холодном виде.

   Приятного аппетита!

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>. «>

Похожие рецепты

Остальные категории

Вторые горячие блюда

Тушеные овощи

Постные блюда

Тушеный лук пошаговые рецепты

Морковь с чесноком пошаговые рецепты

Морковь тушеная с луком

Вегетарианство

Как приготовить фасоль с морковью

Гарнир к курице

Гарнир к мясу

Фасоль тушеная

Веганские рецепты блюд готовим дома

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Постные блюда из фасоли

Вторые постные блюда с фото пошагово

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Морковь — 33 ккал/100г
• Сушеная морковь — 275 ккал/100г
• Морковь отварная — 25 ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Томатная паста — 28 ккал/100г
• Перец острый стручковый — 40 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Лук репчатый — 41 ккал/100г
• Фасоль белая — 102 ккал/100г

Калорийность продуктов: Фасоль белая, Томатная паста, Морковь, Лук репчатый, Чеснок, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый, Перец острый стручковый

САМАЯ СЕКСУАЛЬНАЯ Белая фасоль с пармезаном и чесноком за 15 минут

Теперь это САМАЯ СЕКСУАЛЬНАЯ белая фасоль, которую вы когда-либо пробовали! Требуется всего 2 банки фасоли каннеллини и 15 минут или меньше, чтобы приготовить этот вкусный рецепт белой фасоли с чесноком, пармезаном и помидорами черри. Подавайте его в качестве легкого ужина без мяса с любимым хрустящим хлебом или в качестве гарнира.

Самая сексуальная сливочно-чесночная белая фасоль вы попробуете!

Белая фасоль, приготовленная в оливковом масле первого холодного отжима, с чесноком, помидорами черри и парой итальянских сыров. Теперь это ЛУЧШИЙ (даже самый сексуальный) рецепт белой фасоли, который вы попробуете! И готовится всего за 15 минут.

Использование консервированной фасоли каннеллини, нежной и с легким ореховым привкусом, является основным упрощением, которым стоит воспользоваться (не требуется замачивания или варки на ночь)! Здесь необходим чеснок, но я также добавляю теплые средиземноморские специи, включая тмин и перец Алеппо, чтобы придать бобам аромат. А немного тертого пармезана и орехового пекорино романо добавляют жирности и сливочности, а долька свежего лимона уравновешивает блюдо достаточной кислотностью.

Этот рецепт сливочной белой фасоли, приготовленный на одной сковороде, — это настоящий ужин без мяса, который согреет ваш живот, и для подачи на стол вам не потребуется ничего, кроме вашего любимого хрустящего хлеба. Я не могу дождаться, когда вы попробуете это!

Виды белой фасоли

Белая фасоль — это группа бобовых, которые легко отличить по белому цвету и почковидной форме. Некоторые виды белой фасоли включают фасоль каннеллини (также называемую белой фасолью), лимскую фасоль (также известную как масляная фасоль), большие северные бобы и морские бобы. Да, множество вариантов вы можете найти в большинстве супермаркетов в сухом и консервированном виде. Краткое руководство по каждому из них:

• Морская фасоль: Также называемая гороховой фасолью меньше по размеру и имеет мягкий вкус. Они отлично подходят для приготовления пюре.
• Great Northern Beans: Белая фасоль среднего размера, твердая, с легким ореховым привкусом.
• Фасоль каннеллини: Также называемая белой фасолью, она крупнее и плотнее, но при приготовлении имеет приятную кремовую текстуру. Эти бобы родом из Италии, и вы найдете их во многих моих блюдах, таких как эта паста ореккьетте, вегетарианская паста фаджиоли и риболлита. И я использую их в этом рецепте, а также.
• Беби Лимская фасоль: Также называемая масляной фасолью, она маленькая, кремообразная с маслянистой текстурой. Я люблю их, особенно в пюре из белой фасоли.

Как я уже сказал, я использовал консервированную фасоль каннеллини, но вы можете использовать любую консервированную белую фасоль, которая вам нравится! Будет небольшая разница во вкусе и текстуре, но у вас все равно будет вкусное блюдо из фасоли, наполненное ароматом.

Ингредиенты:

Что вам потребуется для приготовления этого простого рецепта белой фасоли

Всего несколько продуктов в кладовой и вы можете приготовить ужин в мгновение ока! Вот что вам понадобится, чтобы приготовить эту белую фасоль.

• Измельченный чеснок. Мне нравится добавлять в это блюдо 3–4 измельченных зубчика чеснока, но вы можете изменить это количество в зависимости от ваших предпочтений.
• Оливковое масло первого холодного отжима. Щедрая капля масла EVOO в завершение блюда придает соусу приятную шелковистость.
• Консервированная фасоль каннеллини. Вам понадобятся 2 банки фасоли каннеллини, слить воду и промыть. Другие белые бобы, такие как масляная фасоль и большая северная фасоль, также хорошо подойдут для этого рецепта.
• Разрезанные пополам помидоры черри. Всего одна чашка помидоров черри придаст цвет и яркую кислинку.
• Перец алеппский. Мне нравится легкий привкус и сладковатый привкус алеппского перца в этом рецепте.
• Тмин. Его землистость является идеальной основой для баланса других ароматов.
• Нарезанная свежая петрушка – Немногие травы так легко украшают блюдо, как свежая петрушка!
• Тертый сыр. Сочетание сыра пармезан и пекорино романо (плотного, орехового, острого сыра) придает этому рецепту из белой фасоли дразнящий вкус умами. Если вы не можете найти ни того, ни другого, вы можете использовать только пармезан или пекорино романо, но их сочетание дает хороший баланс соленого привкуса и ореховости.
• Свежевыжатый лимонный сок. Выжатый лимонный сок мгновенно осветлит это блюдо, подчеркнув его сливочный, пикантный вкус.

Как приготовить этот рецепт из белой фасоли

Что мне больше всего нравится в этом блюде, так это простота его приготовления, и все, что вам нужно, это одна большая кастрюля и 15 минут времени. Вот как это сделать:

• Обжарьте чеснок и фасоль. № В большой сковороде обжарьте 3–4 измельченных зубчика чеснока в разогретом оливковом масле на среднем огне. Как только чеснок станет золотистым, добавьте 2 слитых банки фасоли каннеллини по 15 унций и около ½ стакана воды. Приправьте кошерной солью, черным перцем, 1 чайной ложкой алеппского перца и ½ чайной ложки тмина.

  
  

• Добавьте помидоры, свежую петрушку и сыр. Добавьте 1 стакан разрезанных пополам помидоров черри и готовьте около 10 минут, пока фасоль и помидоры не прогреются, а помидоры не станут мягкими. Добавьте нарезанную свежую петрушку, от ¼ до ⅓ чашки тертого пармезана, ¼ чашки тертого пекорино романо и сок половины лимона.
• Подавать! Обильно сбрызните оливковым маслом первого холодного отжима, чтобы закончить блюдо из белой фасоли, и сразу же подавайте.

Могу ли я приготовить этот рецепт из сухой белой фасоли вместо консервированной?

Если у вас есть время, и вы ищете способ использовать сухую белую фасоль, которая, кажется, была в вашей кладовой уже целую вечность, вы можете приготовить белую фасоль по этому рецепту с нуля.

Три четверти чашки сухой белой фасоли составляют примерно 1 банку фасоли на 15 унций. Итак, начните с 1 ½ стакана сухих бобов и добавьте их в миску от среднего до большого размера. Залейте водой (над фасолью должно быть около 3 дюймов воды). Дайте им пропитаться не менее 8 часов, а лучше всего на ночь!

Слейте воду и тщательно промойте бобы, а затем добавьте их в большую кастрюлю на плите. Еще раз залейте водой и доведите до кипения. Добавьте немного кошерной соли (около 2 чайных ложек) и уменьшите огонь до средне-слабого. Пусть фасоль варится без крышки. Фасоль готова, когда она станет мягкой, но не разварится. Это может занять от 2 до 3 часов. Следите за бобами, пока они готовятся, и добавляйте воду, если они начинают казаться сухими.

После того, как белая фасоль будет приготовлена, следуйте рецепту с первого шага!

Что подавать по этому рецепту с фасолью каннеллини

Эти сливочные белые бобы очень вкусны с питой или вашим любимым свежим хрустящим хлебом. Я также люблю начинать трапезу с большого салата.

Как хранить остатки

Эти белые бобы с чесноком и пармезаном можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике около 4 дней. Чтобы разогреть, добавьте фасоль в кастрюлю на плите на среднем огне. Если фасоль немного подсохла в холодильнике, добавьте небольшое количество воды (не более ¼ стакана).

Другие рецепты из белой фасоли, которые стоит попробовать

Хотите еще? Вот все наши средиземноморских рецептов !

Посетите наш магазин

• ▢ 3–4 зубчика чеснока, измельченных
• ▢ Оливковое масло холодного отжима
• ▢ 2 банки каннеллини по 15 унций (без жидкости)
• ▢ 1 чашка помидоров черри, разрезанных пополам
• ▢ Кошерный соль и черный перец
• ▢ 1 чайная ложка алеппского перца
• ▢ ½ чайной ложки тмина
• ▢ 1 чашка нарезанной свежей петрушки
• ▢ от ¼ до ⅓ чашки тертого сыра пармезан
• ▢ ¼ чашки тертого пекорино романо
• ▢ сок половины лимона

• В большой кастрюле подогреть дополнительно 2 ст.л. оливкового масла первого отжима на среднем огне. Добавьте чеснок и готовьте недолго, регулярно помешивая, пока он не станет золотистым.

• Добавьте фасоль каннеллини и ½ стакана воды. Приправьте кошерной солью, черным перцем и специями. Добавьте помидоры. Готовьте, периодически помешивая, пока не прогреется (около 10 минут)

• Добавьте петрушку, сыр и лимонный сок.

• В завершение обильно сбрызните оливковым маслом первого холодного отжима. Подавать сразу же с питой или вашим любимым хрустящим хлебом.

• Если у вас нет фасоли каннеллини, вы можете использовать другой вид белой фасоли, например, масляную фасоль или крупную северную фасоль.
• В этом рецепте я использовала консервированную фасоль, чтобы сэкономить время, но вы также можете приготовить фасоль с нуля, если хотите.
• Оставшиеся кончики: Эти белые бобы с чесноком и пармезаном можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике около 4 дней. Чтобы разогреть, добавьте фасоль в кастрюлю на плите на среднем огне. Если фасоль немного подсохла в холодильнике, добавьте небольшое количество воды (не более ¼ стакана).
• Посетите Наш магазин , чтобы купить качественные средиземноморские ингредиенты, включая оливковое масло первого холодного отжима и специи.

Калорийность: 316,7 ккалУглеводы: 50,5 г Белки: 21,2 г Жиры: 4,2 г Насыщенные жиры: 2,3 г Полиненасыщенные жиры: 0,4 г Мононенасыщенные жиры: 1,1 г Холестерин: 10,8 мг Натрий: 498,3 мгКалий: 1195,3мгКлетчатка: 11,5гСахар: 1,8гВитамин А: 1672,1МЕВитамин С: 29,2мгКальций: 333,8мгЖелезо: 8,1мг

Пробовали этот рецепт?

Упомяните @Themediterraneandish или отметьте #Themediterraneandish!

Рецепт белой фасоли — Безмятежная тропа

Перейти к рецепту

Белая фасоль невероятно полезна, вкусна и богата белком. Этот веганский рецепт белой фасоли обладает насыщенным вкусом и подходит для большинства видов сушеных бобов. Приготовить сушеную фасоль с нуля очень просто и оно того стоит.

Фасоль хороша тем, что ее можно есть в качестве основного блюда, любимого гарнира или использовать в самых разных рецептах. У меня почти всегда есть готовые бобы, которые можно разогреть и съесть в холодильнике или приготовить на плите. Я считаю, что они являются основным продуктом в моем рационе как вегана, потому что они богаты белком.

Этот рецепт намного лучше, чем просто открыть банку с фасолью, потому что она может быть немного сырой. Принимая во внимание, что эти свежеприготовленные сушеные бобы имеют приятную хрустящую текстуру и окружены вкусным, успокаивающим и ароматным бульоном.

Белая фасоль для этого рецепта может быть каннеллини, темно-синей, большой северной, сливочной или лимской. На самом деле, эти шаги подходят практически для любого сорта сушеной фасоли, кроме гороха и чечевицы.

Удивительный рецепт использования белой фасоли!

Веганский дип из буйволиного мяса

Почему этот рецепт особенный

• Этот рецепт из белой фасоли очень прост в приготовлении.
• Эти действия подходят практически для любого типа сушеных бобов.
• Фасоль полезна и питательна, богата белком, клетчаткой и калием.

Примечания к ингредиентам

Сушеная белая фасоль — Здесь подойдет любой сорт белой фасоли, т. е. каннеллини, темно-синий, Great Northern, масло или лима. На самом деле, с этим рецептом подходит любой тип сушеной фасоли (кроме колотого гороха и чечевицы).

Вода — Используйте такое же количество воды, как овощной бульон. Бобам нужно много воды для приготовления, потому что они поглощают ее по мере роста.

Белый лук — На мой взгляд, белый лук лучше всего дополняет белую фасоль, но вы, безусловно, можете использовать вместо него желтый лук.

Чеснок — Три средних зубчика чеснока придают бобам приятный чесночный оттенок.

Сушеные травы — Розмарин и тимьян придают этим бобам богатую динамику. Вы также можете добавить еще несколько ваших любимых видов трав и специй.

Пошаговые инструкции

Замочите бобы на ночь — Переберите сушеные бобы и выбросьте все, что выглядит сильно обесцвеченным или похоже на мелкие камешки. Добавьте сушеные бобы в большое блюдо и залейте водой. Убедитесь, что вода находится примерно на 2-3 дюйма выше бобов, потому что они будут расти, впитывая воду. Оставьте их замачиваться на ночь или хотя бы на 8 часов. Лучше всего замачивать их на 8-12 часов.

Промыть бобы — Высыпать замоченные бобы в дуршлаг и тщательно промыть их под проточной водой. Это поможет смыть излишки крахмала перед приготовлением.

Подготовка других ингредиентов — Нарежьте кубиками лук и чеснок. Отмерьте сушеные травы, воду и овощной бульон.

Варка фасоли — Насыпьте фасоль в большую кастрюлю вместе с водой и овощным бульоном. Установите высокую температуру на плите. Доведите фасоль до кипения и варите при этой температуре в течение трех минут.

Добавить ароматизатор — Убавьте огонь до минимума и перемешайте бобы. Добавьте лук, чеснок, розмарин и тимьян. Все перемешать и накрыть фасоль.

Приготовление бобов — Время приготовления сушеных бобов зависит от типа бобов и их возраста. Через час варки бобов на медленном огне проверьте, насколько они нежные. Для многих рецептов вам понадобится вилка, чтобы легко прорезать бобы. Хотя вы можете захотеть, чтобы они имели большую структурную целостность для чего-то вроде холодного салата из фасоли. Если бобы не готовы, накройте их и возвращайтесь, чтобы проверить их снова каждые 30 минут.

Соль по вкусу — Добавьте соль по своему вкусу или в зависимости от того, для чего вы будете использовать бобы. Например, если вы едите их такими, какие они есть, 2-3 чайные ложки будут хорошими. Однако, если они будут частью другого рецепта с добавлением других вкусов, вы можете вообще не добавлять соль.

Примечания

• Из одного фунта сушеных бобов получается примерно 7 чашек приготовленных бобов.

Варианты рецепта

• Этот рецепт подходит для большинства видов сушеных бобов, кроме гороха и чечевицы.
• Вы можете использовать любые другие виды трав или специй, такие как лавровый лист, перец, тмин и т. д.

Остатки

• Храните фасоль в герметичном контейнере в холодильнике до четырех дней или в морозильной камере. на срок до трех месяцев.
• Разогрейте охлажденную фасоль в микроволновой печи в течение 1–2 минут или на плите в течение 5–7 минут. Если они заморожены, переместите их в холодильник за ночь до того, как собираетесь их есть, чтобы они могли немного оттаять. Затем разогрейте их в микроволновой печи так же, как указано выше.

Связанные рецепты

Вот удивительный рецепт, в котором можно использовать эту фасоль.

Веганский дип из буйволиного мяса

I Мне бы очень хотелось узнать, как этот рецепт из белой фасоли работает на вас!

• 1 фунт сушеной белой фасоли
• 8 чашек воды
• 8 чашек овощного бульона с низким содержанием натрия
• ½ чашки нарезанного кубиками белого лука
• 3 нарезанных кубиками зубчика чеснока 9 0024
• ½ столовой ложки сушеного розмарина
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна

• Переберите сушеные бобы и выбросьте все, что выглядит сильно обесцвеченным или похоже на мелкие камешки. Добавьте сушеную фасоль в большую тарелку и залейте водой. Уровень воды должен быть примерно на 2-3 дюйма выше бобов. Оставьте их замачиваться на ночь или на 8-12 часов.

• Замоченную фасоль откинуть на дуршлаг и тщательно промыть под проточной водой.

• Нарежьте кубиками лук и чеснок. Отмерьте сушеные травы, воду и овощной бульон.

• Насыпьте фасоль в большую кастрюлю вместе с водой и овощным бульоном. Установите высокую температуру на плите. Доведите фасоль до кипения и варите при этой температуре 3 минуты.

• Убавьте огонь до минимума и перемешайте бобы. Добавьте лук, чеснок, розмарин и тимьян. Все перемешать и накрыть фасоль.

• Через час проверьте, насколько мягкими стали бобы. Если бобы не готовы, накройте их и возвращайтесь, чтобы проверить их снова каждые 30 минут.

• Соль по вкусу.

• Из одного фунта сушеных бобов получается примерно 7 чашек приготовленных бобов.

Варианты рецепта

• Этот рецепт подходит для большинства видов сушеных бобов, кроме гороха и чечевицы.
• Вы можете использовать любые другие виды трав или специй, такие как лавровый лист, перец, тмин и т. д.

Остатки

• Храните остатки бобов в герметичном контейнере в холодильнике до четырех дней или в морозильной камере до трех месяцев.
• Разогрейте охлажденную фасоль в микроволновой печи в течение 1–2 минут или на плите в течение 5–7 минут. Если они заморожены, переместите их в холодильник за ночь до того, как собираетесь их есть, чтобы они могли немного оттаять. Затем разогрейте их в микроволновой печи так же, как указано выше.

Калорийность: 234 ккал | Углеводы: 43,4 г | Белок: 13,4 г | Жир: 0,5 г | Насыщенные жиры: 0,1 г | Натрий: 460 мг | Калий: 1317 мг | Клетчатка: 8,9 г | Сахар: 9,5 г | Кальций: 148 мг | Железо: 6 мг

Информация о питании приблизительна и может варьироваться в зависимости от торговых марок и используемых измерений.