В каких продуктах находится селен и цинк: Цинк и селен содержатся в устрицах, но найден более доступный источник

Содержание

чем полезны и в каких продуктах содержатся

Профиль
Избранное

20 февраля 2021, 08:27 20 февраля 2021, 09:27 20 февраля 2021, 10:27 20 февраля 2021, 11:27 20 февраля 2021, 12:27 20 февраля 2021, 13:27 20 февраля 2021, 14:27 20 февраля 2021, 15:27 20 февраля 2021, 16:27 20 февраля 2021, 17:27 20 февраля 2021, 18:27

Кадр из программы «Доктор Мясников»

Селениум, цинк и хром: чем полезны и в каких продуктах содержатся
Кадр из программы «Доктор Мясников»

В эфире канала «Россия 1» Александр Мясников рассказал селениуме, цинке и хроме – трех важных для организма микроэлементах. В каких продуктах они содержатся, как влияют на здоровье и чем грозит человеку их переизбыток или дефицит?

Тема рубрики «Тайны еды» в новом выпуске программы «Доктор Мясников» – микроэлементы. В эфире канала «Россия 1» врач рассказал о трех необходимых для человека элементах: селениуме, цинке и хроме. В каких продуктах они содержатся, почему нужны для здоровья и какие изменения происходят в организме при их дефиците или недостатке? Объяснил Александр Мясников.

Цинк

Самые распространенные микроэлементы, недостаток которых приводит к массе заболеваний, – хорошо известные йод и железо. Третий по важности – цинк. Он необходим для полового созревания мальчиков, синтеза биологически активных веществ и укрепления здоровья в сезон простуд.

Высокая концентрация цинка – в орехах, семечках, бобовых. А вот зелень в большом количестве и продукты, богатые медью, напротив, могут препятствовать всасыванию цинка. Есть и обратная связь: «Медь задерживает всасывание цинка. И наоборот. Поэтому, если человек принимает много цинка, то теоретически у него может быть недостаток меди», – объяснил специалист.

Селениум (селен)

«Селениум необходим как катализатор многих процессов, в частности – синтеза гормонов щитовидной железы. Когда я был ординатором, считалось, что недостаток селениума приводит к развитию инфарктов и кардиомиопатии. Потом новый бум был: селениум участвует в синтезе антиоксидантов, усиливает их эффект и обладает противораковым действием», – вспоминает Александр Мясников.

Врачи и исследователи решили проверить, как влияет прием селениума и витамина Е на развитие рака простаты. На практике все оказалось сложнее, чем в теории: в группе, где принимали микроэлементы, увеличилась заболеваемость – эксперимент пришлось остановить. «В продуктах и фармацевтически микроэлементы действует по-разному, как мы видим», – объяснил доктор Мясников.

В списке продуктов, богатых селеном, значатся орехи, бобы и морепродукты. Но стоит быть осторожным: микроэлемент легко передозировать. Интоксикация селениумом проявляется выпадением волос, ломкостью ногтей, сухостью кожи и повышенной утомляемостью.

Хром

Дефицит хрома встречается редко – только у больных с тяжелыми и травмами. «Я никогда не видел, чтобы люди добавляли хром фармакологически. Больше всего его содержится в рыбе, в стейке из тунца, в орехах», – поделился эксперт.

Что касается негативного воздействия хрома на организм, данных о его передозировке в продуктах нет. Но известно, что работники сталелитейных заводов, где хром используется в качестве катализатора процессов, сталкиваются с профессиональным заболеванием – раком легкого.

общество

здоровье
новости
медицина
питание
Александр Мясников
Россия 1

микроэлементы

Весь эфир

В каких продуктах содержится цинк и зачем он организму

Для чего нужен цинк в организме человека? Как его получать с помощью продуктов питания? Эксперт Роскачества Светлакова Наталья Вячеславовна, врач-терапевт, аллерголог-иммунолог, к. м. н., рассказывает, в каких продуктах содержится цинк.

Биологическая роль цинка в организме

Цинк для организма крайне важен. Он необходим для иммунной системы, заживления ран, свертывания крови, работы щитовидной железы, здоровья кожи, играет ключевую роль в поддержании зрения, улучшает способность ощущать вкус пищи. Этот микроэлемент не накапливается в организме на длительное время, поэтому необходимо, чтобы в рационе питания постоянно присутствовали продукты, содержащие цинк.

А вы знали, что цинк возвращает свежесть дыханию?

Жевательная резинка, леденец или ополаскиватель для рта, содержащие цинк, уменьшают неприятный запах изо рта.

При каких заболеваниях помогает цинк?

Микроэлемент цинк окажется незаменимым помощником при следующих заболеваниях:

ОРВИ. Цинк эффективно борется с вирусами. Если его принять в течение 24 часов после появления первых симптомов простуды, то она пройдет быстрее. По этой же причине цинк рекомендован при заболевании COVID-19.
Заживление ран. Цинк поддерживает здоровье кожи и правильную свертываемость крови.

Диарея. Биодобавки с цинком уменьшают диарею у детей с низким уровнем этого микроэлемента, например, в результате недоедания.
Возрастная макулярная дегенерация. Исследования показывают, что прием цинка, особенно с витаминами-антиоксидантами, замедляет потерю зрения и предотвращает прогрессирование возрастной макулярной дегенерации.
Болезнь Вильсона. Наследственное заболевание, приводящее к накоплению меди во многих органах. Цинк блокирует усвоение лишней меди и усиливает ее вывод из организма.
Угревая сыпь. Прием препаратов с цинком помогает лечить акне.
Энтеропатический акродермит. Наследственное врожденное нарушение метаболизма, приводящее к серьезному дефициту цинка. Чтобы восстановить уровень этого микроэлемента, назначаются соответствующие препараты.
Депрессия. Прием цинка вместе с антидепрессантами улучшает состояние.
Диабет. Цинк способствует профилактике диабета, поскольку контролирует уровень сахара в крови и поддерживает выработку инсулина. Дефицит цинка может привести к низкому уровню инсулина.
Синдром дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ). Детям назначаются биодобавки с цинком вместе с лекарствами от СДВГ.
Кожная инфекция, вызванная паразитами лейшмании (поражения лейшманией). Прием сульфата цинка внутрь или введение инъекций в виде раствора в очаги поражения способствует заживлению.
Проказа. Цинк усиливает эффект от противопроказных препаратов.
Язва желудка. Прием ацексамата цинка внутрь помогает лечить и предотвращать язву желудка.
Легкая форма заболевания десен (гингивит). Использование зубных паст, содержащих цинк, – хорошая профилактика гингивита.
Сниженная способность ощущать вкус (гипогевзия). Цинк улучшает способность ощущать вкус пищи.

Наталья Светлакова

врач-терапевт, аллерголог-иммунолог, к. м. н

Местно используют оксид цинка в виде крема, мази или пасты. Их наносят на кожу для предотвращения опрелостей, пролежней и лечения солнечных ожогов. Оксид цинка также помогает эффективно бороться с герпесом и бородавками.

Сколько цинка необходимо организму человека?

Рекомендуемое суточное количество цинка для женщин составляет 8 мг и 11 мг для мужчин.

Рекомендованная суточная доза цинка в зависимости от возраста
Возраст	Рекомендуемая норма (мг/сутки)
Младенцы 0–6 месяцев	не более 4
Младенцы 7–12 месяцев	5
Дети 1–3 лет	7
Дети 4–8 лет	12
Подростки 9–13 лет	23
Юноши и девушки 14–18 лет	34

Cуточная доза цинка

Верхняя предельная суточная доза цинка для взрослых – 40 мг, а для младенцев в возрасте до шести месяцев – 4 мг. Дефицит цинка может замедлить рост ребенка и задержать наступление половой зрелости.

Из-за того, что многие продукты могут негативно сказываться на усвояемости цинка, лучше принимать биодобавки с ним за час до или через два часа после еды, – объясняет Наталья Светлакова. – Оптимальные дозы и курс приема определяются врачом на основании биохимического анализа крови.

Что говорит о недостатке цинка в организме?

При дефиците цинка на коже могут появиться трещины и шелушение (обычно вокруг рта, в паховой области и на руках). Как правило, сильно выпадают волосы, ломаются ногти, долго заживают раны, часто возникают простудные заболевания.

Могут наблюдаться: диарея, повышенная раздражительность, снижение аппетита и веса, импотенция, проблемы со зрением.

Явный признак острой нехватки цинка – потеря вкуса и обоняния.

Это связано с тем, что при дефиците этого микроэлемента околоушная слюнная железа не может вырабатывать густин – цинксодержащий белок, который поддерживает вкусовую чувствительность. Если густина недостаточно, то вкус и обоняние пропадают.

Помимо всего перечисленного, низкое содержание цинка в рационе может вызвать проблемы с почками.

К основным причинам дефицита цинка относятся: неправильное питание, хронический стресс, высокая физическая нагрузка с сильным потоотделением, беременность и лактация, а также плохая усвояемость полезных веществ.

Симптомы переизбытка цинка в организме

Прием цинка в дозах от 100 до 150 мг/сутки в течение длительного времени (нескольких месяцев) нарушает метаболизм меди и работу иммунитета, приводит к микроцитозу эритроцитов и нейтропении.

Передозировка цинка может вызвать расстройство желудка, диарею, головную боль, тошноту, рвоту, потерю волос.

Дефицит меди сопровождается неврологическими проблемами: онемение и слабость в руках и ногах, затуманенное сознание, ухудшение памяти. Также цинк является антагонистом железа.

Важно! Доза цинка в 50 мг может вызывать желудочно-кишечные расстройства, а доза цинка, превышающая 200 мг, – рвоту. Токсическая доза цинка для человека (при хроническом поступлении) – 150–600 мг, летальная доза – 6 г.

Нанесение мази с цинком на поврежденную кожу может вызвать жжение, покалывание, зуд и пощипывание.

Взаимодействие цинка с другими препаратами

С некоторыми медикаментами цинк лучше не сочетать и делать между приемами перерыв хотя бы два часа. К таким препаратам относятся:

Антибиотики. Пероральное применение цинка во время приема антибиотиков (хинолона или тетрациклина) может повлиять на их способность бороться с бактериями.
Пеницилламин. Пероральное применение цинка с препаратом от ревматоидного артрита пеницилламином может снизить его способность облегчать симптомы болезни.
Тиазидные диуретики. Эти медикаменты для нормализации артериального давления увеличивают количество цинка, теряемого с мочой.

Проверьте, входите ли вы в число тех, кому особенно необходим цинк?

Большинство людей получают достаточное количество цинка, придерживаясь здорового, сбалансированного рациона питания. Но в некоторых случаях требуется уделять повышенное внимание наличию этого микроэлемента. Безусловно, цинк требуется детям, чтобы расти и развиваться. А кому еще?

Беременные и кормящие женщины нуждаются в цинке, чтобы микроэлемента хватало и матери, и ребенку для его правильного развития.
Злоупотребляющие алкоголем должны включить в рацион биодобавки с цинком, так как чрезмерное употребление спиртных напитков снижает способность организма усваивать этот микроэлемент.
Прошедшие хирургическое вмешательство для снижения веса (бариатрическая хирургия) могут испытывать недостаток цинка, так как после бариатрической хирургии уменьшается его всасывание.
Люди с заболеваниями почек, находящиеся на гемодиализе, подвержены риску дефицита цинка и могут нуждаться в дополнительных дозировках.
Вегетарианцы и веганы не получают достаточно цинка, так как он усваивается лучше из продуктов животного происхождения.

В каких продуктах много цинка

Что делать, если в организме низкий уровень этого микроэлемента? В первую очередь следует включить в рацион продукты с высоким содержанием цинка.

Лучшим источником цинка являются устрицы, но его также много в красном мясе и птице, бобах, миндале, кешью, крабах, цельных злаках и молочных продуктах.

Продукты, богатые цинком
Продукт	Zn (мг/100 г)
Устрицы	20,3
Маслята	14
Кунжут	10,2
Баранья голень	10
Морская капуста (ламинария)	9
Говядина (стейк)	8,2
Тыквенные семечки	7,8
Пшеничные отруби	7,3
Печень куриная	6,6
Кедровый орех	6,5
Краб	6,4
Печень баранья	6
Печень говяжья	5
Печень свиная	4
Сыр «Гауда»	3,9
Миндаль	3,5
Горох, зерно цельное	3,2
Сыр моцарелла	3,1
Индейка	2,5
Овсяные хлопья (сырые)	2,4
Омар	2
Чеснок (зелень)	2
Мюсли	1,8
Нут (консервированный)	1
Куриная грудка	0,8
Кукурузные хлопья	0,7
Йогурт	0,6
Запеченная фасоль	0,5
Орехи кешью	0,5
Молоко	0,4

Безусловно, содержание цинка в продуктах имеет значение для вашего самочувствия. Тем не менее большинство людей не нуждаются в дополнительном приеме этого микроэлемента. Поэтому, прежде чем принимать добавки с цинком, сдайте анализ крови на витаминно-минеральный комплекс и проконсультируйтесь с врачом.

Помните, что излишек цинка может вызвать много побочных эффектов и нарушить усвоение других важных питательных веществ, таких как медь и железо.

Как улучшить свое здоровье с помощью продуктов, богатых селеном и цинком

Когда дело доходит до здорового питания, большинство людей часто беспокоятся о том, сколько макронутриентов они потребляют в день, и полностью упускают из виду множество микроэлементов, содержащихся в различных видах пищи. . Хотя наблюдение за потреблением белков, углеводов и жиров имеет большое значение для контроля веса, если вы хотите оставаться здоровым и предотвращать болезни, также важно понимать свои микроэлементы (также известные как минералы и витамины). Двумя такими важными микроэлементами являются цинк и селен. В сегодняшней статье мы расскажем о преимуществах этих двух питательных микроэлементов и о том, почему добавление продуктов, богатых селеном и цинком, может быть полезным не только для вашего здоровья, но и для вашего общего внешнего вида.

Что такое селен и цинк?

Из этих двух важных питательных веществ цинк, вероятно, наиболее известен многим людям. По данным Национального института здравоохранения , цинк является важным питательным веществом, в котором нуждаются все люди, чтобы наш организм мог нормально функционировать.

При употреблении цинк оказывает на организм положительное влияние на заживление ран, развитие и функционирование иммунных клеток, синтез ДНК и производство белка, активацию ферментов, необходимых для обмена веществ, пищеварения, нервной функции и т. д., лечение диареи, улучшение репродуктивного здоровья – особенно у мужчин, формирование и прочность костей и многое другое (14, 3, 16, 15).

Как и цинк, селен также является микроэлементом, важным для развития человека и общего состояния здоровья. Точно так же, как наш организм не вырабатывает цинк, и поэтому мы должны получать его из пищи, он также не вырабатывает селен, и мы должны активно получать его из пищевых источников – и родниковой воды, поскольку селен естественным образом содержится в воде.

При попадании в организм селен действует как мощный антиоксидант, который помогает предотвратить повреждение клеток и все болезни, связанные с повреждением клеток, предотвращая и борясь с окислительным стрессом. Хотя необходимы дополнительные исследования, ученые также связывают наличие высоких уровней селена в крови/теле со сниженным риском некоторых видов рака, улучшением функции щитовидной железы, улучшением здоровья сердца и мозга, улучшением иммунитета, особенно в предотвращении прогрессирования от ВИЧ до СПИДа, а также улучшение репродуктивного здоровья (7, 13, 9).

Приложение BetterMe предоставит вам множество жиросжигающих фитнес-программ, которые отпугнут лишние килограммы и превратят ваше тело в шедевр! Направьте свою жизнь в правильное русло вместе с BetterMe!

Следует ли вместе употреблять продукты, богатые селеном и цинком?

Да, если можете, попробуйте вместе принимать продукты, содержащие цинк и селен. Причина этого заключается в том, что в сочетании эти два химических элемента могут иметь синергетический эффект.

Для тех, кто не знает, синергетический эффект — это ситуация, когда комбинированный эффект двух химических веществ намного больше, чем сумма эффектов каждого агента, вводимого по отдельности. В этом случае совместное употребление селена и цинка может заставить химические вещества работать намного лучше, чем употребление каждого из них по отдельности, и несколько исследований показывают это: получали диету, обогащенную как селеном, так и цинком, имели более высокий иммунитет, более быстрый темп роста, лучшую прибавку в весе, более высокий уровень гемоглобина, эритроцитов и глобулина, а также лучшее здоровье крови и кишечника, а также лучшую реакцию на окислительный стресс по сравнению с рыбы, которых кормили только селеном или только цинком, или вообще не кормили этими микроэлементами (12).

В исследовании на людях, опубликованном в 2019 году журналом Journal of Cancer Prevention , говорится, что, поскольку эти два химических элемента играют жизненно важную роль в смягчении окислительного стресса и в защите ДНК от атаки активных форм кислорода, ученые считают, что добавление больше животных или даже вегетарианских продуктов, богатых селеном и цинком, может помочь защитить от рака, возникающего в результате повреждения ДНК (4).

Подробнее: Меню кошерной диеты: список разрешенных и запрещенных продуктов и варианты питания

Какие продукты богаты цинком и селеном?

Теперь, когда вы понимаете преимущества этих двух питательных микроэлементов и то, как их потребление, особенно вместе, может принести пользу вашему здоровью, вот некоторые продукты, богатые обоими элементами, которые вам настоятельно рекомендуется включить в свой еженедельный план питания:

Мясо – Говядина, свинина или баранина
Птица – индейка и курица
Жирная рыба и другие морепродукты – креветки, омары, сардины, лосось, устрицы, моллюски, палтус и крабы
Бобовые, чечевица, нут
Молочные продукты, такие как молоко, йогурт и сыр
Яйца
Цельнозерновые, особенно овес
Листовая зелень и овощи, такие как грибы, шпинат и капуста
Орехи и семечки напр. Бразильские орехи, семечки подсолнуха и семена конопли

Селен: витамин или питательное вещество?

Как объяснялось выше, селен является микроэлементом или незаменимым микроэлементом, а не витамином.

Подробнее: Диета при СПКЯ для облегчения симптомов и снижения веса

Каковы преимущества селена для волос, кожи и ногтей?

Те, кто читает списки ингредиентов своих добавок для волос, кожи или ногтей, могут заметить, что селен часто указывается среди множества других ингредиентов, но действительно ли он работает? Благодаря способности этих микроэлементов поддерживать вашу иммунную систему, защищать от окислительного стресса и бороться с воспалением, селен может улучшать состояние вашей кожи, волос и ногтей:

Кожа – Когда речь идет о пользе селена для кожи, он может быть полезен тем, кто страдает кожными заболеваниями. Исследования показали, что людям, страдающим псориазом или буллезным эпидермолизом, может помочь добавление в рацион продуктов, богатых селеном. Также предполагается, что этот элемент может помочь против рака кожи, поскольку он обладает клеточной антиоксидантной защитой и защитным действием против вызванного УФ-излучением повреждения клеток кожи — более того, дефицит селена может быть связан с повышенным риском развития рака кожи (5, 11). , 8)
Волосы – Для тех, кто страдает от перхоти, использование сульфида селена в качестве местного средства, особенно в виде шампуня, может помочь облегчить зуд и шелушение кожи головы и удалить сухие, шелушащиеся частицы (2). Он также способствует росту волос, хотя его слишком много может привести к выпадению волос (6).
Ногти – Этот микроэлемент используется для роста ногтей рук и ног (10).

Betterme поможет вам сфокусироваться на вашем путешествии по снижению веса! Питательные планы питания, жиросжигающие тренировки, гальванизирующие задачи и многое другое. Попробуйте использовать приложение и убедитесь в этом сами!

Чем полезны цинк и селен?

Как видно из предыдущего раздела, эти два микроэлемента необходимы нашему организму для оптимального функционирования. Как цинк, так и селен влияют на сложные процессы организма, такие как размножение, усиление иммунной системы и функции метаболизма, выработка ДНК, заживление ран, ферментативные реакции, рост и развитие, функция щитовидной железы и многое другое.

Какие продукты содержат больше всего селена?

При 538 мкг селена на 28 граммов (около 6 целых) бразильские орехи являются лучшим продуктом с самым высоким содержанием этого микроэлемента (1).

Практический результат

Хотя дефицит цинка и селена встречается нечасто, убедитесь, что вы получаете достаточное количество этих продуктов, богатых селеном и цинком, не только предотвратит дефицит, но и будет иметь большое значение для обеспечения чтобы вы оставались настолько здоровыми, насколько это возможно, когда ваше тело работает должным образом.

Помните, что рекомендуемая доза селена в день составляет 55 мкг для взрослых мужчин и женщин (старше 19 лет) – беременным женщинам необходимо 60 мкг, а кормящим женщинам – 70 мкг в день. Что касается цинка, рекомендуемая суточная доза цинка составляет 8 миллиграммов (мг) для женщин и 11 мг для взрослых мужчин, тогда как беременным и кормящим женщинам необходимо 11 и 12 мг соответственно.

Если у вас есть какие-либо вопросы относительно вашего потребления или если вы подозреваете, что у вас может быть дефицит, поговорите со своим врачом, прежде чем изменять свой рацион.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:

Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается отдельных обстоятельств. Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него нельзя полагаться при принятии каких-либо решений. Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, осуществляются строго на ваш страх и риск и под вашу ответственность!

ИСТОЧНИКИ:

Бразильский орех (2020, fdc.nal.usda.gov)
ПЕРХОТЬ: НАИБОЛЕЕ КОММЕРЧЕСКОЕ ЭКСПЛУАТАЦИОННОЕ ЗАБОЛЕВАНИЕ КОЖИ (2010, ncbi. nlm.nih.gov)
Разработка гидролитических металлоферментов цинка (2014 г., pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
Влияние взаимодействия селена и цинка на восстановление ДНК в связи с профилактикой рака (2019, ncbi.nlm.nih.gov)
Желудочно-кишечные осложнения наследственного буллезного эпидермолиза: совокупный опыт Национального реестра буллезного эпидермолиза (2008 г., pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
Питание женщин с проблемой выпадения волос в период менопаузы (2016, ncbi.nlm.nih.gov)
Селен (2021, ods.od.nih.gov)
Селен и псориаз (2012 г., pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
Селен и заболевания щитовидной железы: от патофизиологии к лечению (2017, ncbi.nlm.nih.gov)
Селен в ногтях человека: предварительное исследование с использованием INAA (2013, researchgate.net)
Селен, ультрафиолетовое излучение и кожа (2008, onlinelibrary.wiley.com)
Синергические эффекты наночастиц селена и оксида цинка на показатели роста, гемато-биохимический профиль, иммунные и окислительные реакции на стресс и морфометрию кишечника нильской тиляпии (Oreochromis niloticus) (2021, link. springer.com)
Важность селена для здоровья человека (2000, thelancet.com)
Цинк (2018, ods.od.nih.gov)
Цинк и его значение для здоровья человека: комплексный обзор (2013 г., ncbi.nlm.nih.gov)
Цинк является важным элементом для мужской фертильности: обзор роли цинка в мужском здоровье, прорастании, качестве спермы и оплодотворении (2018, ncbi.nlm.nih.gov)

Поделиться статьей:

FacebookTwitterPinterest

Лучшие источники цинка и селена и зачем они вам нужны – Naked Nutrition

Цинк и селен являются микроэлементами, необходимыми для нашего здоровья. Цинк и селен играют различные роли в организме, но особенно важны для поддержки иммунной системы.

В этой статье объясняется роль цинка и селена, почему вам нужны эти микроэлементы в вашем рационе, а также некоторые из лучших способов обеспечить удовлетворение потребностей вашего организма.

Зачем вам нужен цинк

Цинк является важным питательным веществом, которое мы должны получать из пищи или пищевых добавок.

Цинк является одним из самых распространенных минералов в организме человека. Фактически, он находится в каждой отдельной клетке. Цинк необходим для многих процессов, таких как ферментативные реакции, создание белков, заживление ран и, например, формирование ДНК.

Многие из этих процессов необходимы для обмена веществ, пищеварения, работы нервной системы и поддержки иммунной системы (1).

Вот некоторые области, в которых цинк имеет решающее значение для нашего здоровья:

Поддерживает иммунную систему: Цинк помогает иммунным клеткам развиваться и нормально функционировать. В частности, цинк стимулирует клетки, борющиеся с инфекциями, которые защищают организм от бактерий и вирусов (2).
Поддерживает здоровье кожи: Цинк необходим для синтеза ДНК и производства белков, необходимых для образования новых здоровых клеток кожи.
Учитывает вкус и запах: Цинк помогает формировать ферменты, которые позволяют нам получать удовольствие от этих двух ключевых чувств. Фактически, дефицит может ухудшить нашу способность ощущать вкус и запах.
Уменьшает воспаление: При достаточном количестве цинка в организме воспаление уменьшается. Чем меньше воспаление, тем меньше общий риск заболевания (2).

Зачем вам нужен селен

Подобно цинку, селен также считается важным питательным веществом, то есть мы должны получать его из своего рациона или пищевых добавок.

Несмотря на то, что он нужен нам в очень небольших количествах, это не делает его менее важным. Селен играет ключевую роль в различных процессах организма, особенно в том, что касается функционирования нашего метаболизма и щитовидной железы.

Селен на самом деле считается антиоксидантом, поскольку он помогает бороться с окислительным стрессом и защищает организм от воспалений и болезней, таких как болезни сердца, рак и диабет.

Вот некоторые конкретные области, в которых селен имеет решающее значение для нашего здоровья:

Уменьшает воспаление: селен играет важную роль в снижении воспалительной реакции организма, что, в свою очередь, защищает иммунную систему.

Поддерживает здоровье сердца: Благодаря антиоксидантным и противовоспалительным свойствам селена некоторые исследования показывают, что он может защищать от сердечных заболеваний (3).
Обостряет память и остроту ума: Те, кто потребляет пищу, богатую селеном, могут улучшить память и быть лучше защищены от возрастного снижения умственных способностей (4).
Защищает щитовидную железу: Возможно, это одно из наиболее широко разрекламированных преимуществ селена, необходимого для производства гормона щитовидной железы, который контролирует обмен веществ.
Повышает иммунитет: Селен жизненно важен для иммунной системы. Более высокие уровни селена связаны с лучшими исходами при различных инфекциях (5).

Причины дефицита цинка

Люди могут быть более восприимчивы к дефициту цинка, если у них есть желудочно-кишечные заболевания, такие как болезнь Крона или язвенный колит, беременные, страдающие расстройством пищевого поведения или люди с уже подавленной иммунной системой.

При недостаточном поступлении цинка организм не может производить новые клетки. Это может привести к таким симптомам, как выпадение волос, снижение вкусовых ощущений и обоняния, усталость, необъяснимая потеря веса или ослабление иммунной системы.

У некоторых людей с более тяжелым дефицитом цинка могут наблюдаться нарушения роста и развития, кожная сыпь, хроническая диарея и плохое заживление ран.

Сколько цинка и селена мне нужно каждый день?

Чтобы определить подходящее потребление любого витамина или минерала, лучше всего обратиться к рекомендуемой диетической норме или RDA. RDA — это средний дневной уровень потребления, необходимый для удовлетворения пищевых потребностей большинства людей.

Необходимое количество каждого питательного вещества зависит от вашего возраста и пола.

Согласно RDA для цинка, взрослым мужчинам требуется 11 мг цинка в день, а женщинам — 8 мг цинка в день (6).

Важно также отметить, что необходимо ежедневно потреблять достаточное количество цинка, потому что организм не может хранить этот минерал (6).

Согласно RDA для селена, взрослым мужчинам и женщинам требуется 55 мкг в день (7).

Существует много видов пищевых продуктов, содержащих селен, и большинство людей ежедневно потребляют достаточное количество селена.

В следующих разделах объясняются некоторые из лучших способов получения цинка и селена из рациона.

Продукты, богатые цинком

Соблюдая сбалансированную и разнообразную диету, относительно легко получать достаточное количество цинка.

Вот список продуктов, богатых цинком (8).

Моллюски: устрицы, крабы, мидии, омары и моллюски
Мясо: говядина, баранина и свинина
Птица: курица, индейка и утка
Рыба: камбала, палтус и лосось.
Молочные продукты: молоко, йогурт и сыр
Фасоль и бобовые: нут, чечевица и черная фасоль
Орехи и семена: арахис, кешью, миндаль и тыквенные семечки

Как узнать, достаточно ли цинка содержится в вашем рационе? Давайте взглянем на пример плана питания, обеспечивающего достаточное количество цинка.

Завтрак: 8 унций йогурта (1,7 мг цинка) с 2 унциями тыквенных семечек (4,4 мг цинка)
Обед: Смешанный зеленый салат с ½ чашки нута (1,3 мг цинка) и 3 унции курицы (2,4 мг цинка)
Ужин: бургер на 3 унции (5,3 мг цинка)

Приведенный выше пример плана питания содержит в общей сложности 15,1 мг цинка, что превышает потребности как мужчин, так и женщин.

Хотя существует множество продуктов, содержащих цинк, цинк лучше всего усваивается, и его больше всего содержится в продуктах животного происхождения. Некоторые растительные продукты, такие как бобовые, орехи, семена, злаки и некоторые овощи, все еще содержат некоторое количество цинка, но он не так эффективно усваивается.

Лица, придерживающиеся вегетарианской или веганской диеты, могут получить пользу, принимая дополнительную добавку, чтобы покрыть любые пробелы в своем рационе. Например, Naked Multi содержит 15 мг цинка на порцию, что превышает потребности большинства взрослых.

Продукты, богатые селеном

Как и цинк, селен содержится в самых разных продуктах.

В целом одними из лучших источников селена являются белковые продукты, особенно морепродукты, субпродукты и бразильские орехи. Тем не менее, большинство людей удовлетворяют большую часть своих потребностей в селене из основных продуктов питания, таких как хлеб, крупы, мясо и яйца.

Вот список продуктов, богатых селеном (9):

Морепродукты: устрицы, тунец, палтус и сардины
Орехи и семена: бразильские орехи, семена подсолнечника и кешью
Мясо и птица: курица, индейка, говядина и ветчина
Фасоль и бобовые: черная фасоль, чечевица и печеная фасоль
Зерновые: цельнозерновой хлеб, рис и овес
Овощи : грибы, шпинат и горох

Содержание селена в различных продуктах питания может сильно различаться в зависимости от географического положения, в котором они были выращены. Растительные продукты получают селен из почвы, и, поскольку в разных регионах почва содержит разные питательные вещества, содержание селена в растительных продуктах, таким образом, различается.

Несмотря на эти различия, большинству людей не хватает селена из-за того, что он содержится в различных продуктах растительного и животного происхождения.

Тем не менее, прием добавки может помочь восполнить любые пробелы в питании, чтобы обеспечить достаточное потребление селена для поддержания здоровья. Naked Multi не только обеспечивает организм достаточным количеством цинка, но также содержит 40 мг селена.

Наряду с селеном, который уже поступает из пищевых источников, эта добавка поможет заполнить пробелы, чтобы обеспечить удовлетворение ваших потребностей.

Более того, Naked Multi на 100% вегетарианский и не содержит глютена, поэтому он подходит для различных диетических потребностей и предпочтений.

Заключительные мысли о цинке и селене

Цинк и селен являются необходимыми микроэлементами для здоровья человека.

В каких продуктах находится селен и цинк: Цинк и селен содержатся в устрицах, но найден более доступный источник — читать на Gastronom.ru