Укроп выращивание и уход в открытом грунте: посадка и уход в открытом грунте, как вырастить в домашних условиях, фото

посадка и уход в открытом грунте, как вырастить в домашних условиях, фото

Автор: Елена Н. https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Категория: Огородные растения Переиздано: 25 февраля 2023Последние правки: 25 февраля 2023

Содержание

• Посадка и уход за укропом
• Растение укроп – описание
• Посадка укропа
  • Когда сажать укроп
  • Как посадить укроп
• Выращивание укропа на подоконнике
  • Посев укропа
  • Уход за укропом в домашних условиях
  • Полив укропа
  • Подкормка укропа
• Выращивание укропа в открытом грунте
  • Посадка укропа в грунт
  • Уход за укропом в грунте
  • Полив укропа
  • Подкормка укропа
  • Как и когда собирать семена укропа
• Что сажать после укропа
• Вредители и болезни укропа
  • Болезни укропа
  • Вредители укропа
• Сорта укропа
  • К ранним сортам укропа относятся такие
  • Популярные сорта укропа среднего созревания
  • Лучшие сорта укропа позднего созревания
• Свойства укропа
  • Полезные свойства укропа
  • Укроп – противопоказания
• Литература
• Комментарии

Укроп (лат. Anethum) монотипный род травянистых однолетников семейства Зонтичные, который представлен видом укроп пахучий, или укроп огородный. В дикой природе вид встречается в центральных и юго-западных районах Азии, в Гималаях и на севере Африки, а в культуре выращивается по всему миру. Так же, как и его родственница петрушка, укроп известен человечеству со времен Древнего Египта, но в качестве специи в Европе укроп стали употреблять только в XVI веке.

Сегодня это неприхотливое холодостойкое растение востребовано в кулинарии и в медицине.

Посадка и уход за укропом

• Посадка: посев семян в открытый грунт – ранней весной, а потом можно сеять его каждые 2 недели. При выращивании укропа в домашних условиях посев семян можно производить в любое время. Посев на рассаду семян кустового укропа – в марте, высадка сеянцев в грунт – через месяц с небольшим.
• Освещение: яркое солнце или полутень.
• Почва: рыхлый и хорошо удобренный грунт нейтральной реакции.
• Полив: частый: в жару – два раза в день. Расход воды –20-30 л воды на один м².
• Подкормки: при выращивании в заранее удобренной почве подкормки не понадобятся, в бедный грунт вносят азотные удобрения в виде сброженного крапивного настоя. Если есть нужда в калии и фосфоре, внесите их из расчета 10-15 г на м².
• Размножение: семенное.
• Вредители: зонтичные слепцы, итальянские клопы (полосатые щитники), морковные листоблошки и мухи, бахчевая, ивово-морковная и морковная тля.
• Болезни: черная ножка, мучнистая роса, фузариоз, фомоз, церкоспороз и ржавчина.

Подробно о выращивании укропа читайте ниже

Растение укроп – описание

Растение укроп обладает сильным пряным запахом. Стебель у него одиночный, прямой, достигающий в высоту от 40 до 150 см, поверхность стебля темно-зеленая и тонко-бороздчатая. Яйцевидные листья рассечены на три-четыре части, дольки последнего порядка щетиновидные или линейно-нитевидные. Цветки с желтыми лепестками собраны в зонтики диаметром от 2 до 9 см, которые в свою очередь составлены в зонтичные соцветия диаметром от 15 до 20 см. Плод представляет собой вислоплодник. Широкоэллиптические или яйцевидные семена укропа достигают в длину 5 мм, а в толщину 3,5 мм. Зацветает трава укроп в июне-июле, а плоды созревают в июле-сентябре.

В статье «Посев овощей на рассаду в феврале» мы писали, как вырастить укроп и петрушку на подоконнике в виде рассады, а в статье «Посев овощей в грунт в марте» давали описание, как и когда сеять укроп в грунт, а также как вырастить укроп и петрушку в открытом грунте. Сегодня мы подробнее расскажем вам, как правильно выращивать укроп в домашних условиях, когда сеять укроп в открытый грунт, как осуществляется выращивание укропа из семян и каким должен быть уход за укропом, растущим на грядке.

Посадка укропа

Когда сажать укроп

Первый посев укропа в открытый грунт осуществляют ранней весной, но если вы хотите иметь к столу зеленый укроп весной, летом и осенью, то лучше всего использовать конвейерный способ выращивания культуры – сеять семена каждые 10-12 дней с ранней весны до конца августа. Посадка укропа весной предполагает подготовку участка еще осенью – перекопать почву на глубину плодородного слоя, но органику в виде навоза лучше вносить не под укроп, а под его предшественников, лучшими из которых являются капуста, свекла, огурцы и бобовые.

Нельзя высаживать укроп на участках, где до него росли Зонтичные – морковь, петрушка, тмин, фенхель и пастернак.

Лучшими соседями укропа являются капуста и огурцы, а худшими считаются Зонтичные культуры. Укроп и морковь – неудачное соседство, так же, как петрушка и укроп. Гораздо лучше выращивать на одном участке укроп и чеснок. Неплохо уживаются друг с другом укроп и картофель.

Ранней весной, перед посевом семян, грунт рыхлят граблями и вносят по 15-20 г мочевины, 15-20 г калийной соли и 20-30 г суперфосфата на м² участка.

Как посадить укроп

Семена укропа перед посевом заливают на 3-4 часа водой, несколько раз меняя ее, чтобы вымыть из семян вещества, замедляющие их прорастание. После этого семена опускают на два часа в крепкий раствор марганцовки, затем промывают, подсушивают и сеют в бороздки глубиной 2 см, расположенные через 15-20 см друг от друга. В борозде семена раскладывают на расстоянии 1-2 см и, заделав семена, поливают посевы. Прорастает укроп при температуре 5 ºC, а чтобы ускорить появление всходов, участок накрывают агроспаном. Первые ростки могут появиться через одну-две недели.

• Кинза: выращивание дома и в саду

Выращивание укропа на подоконнике

Посев укропа

Когда сеять укроп в домашних условиях? Да в любое время – на подоконнике эту культуру можно выращивать круглый год. Однако если вы хотите иметь зеленый укроп дома и среди зимы, нужно знать, какой сорт для этого подойдет. В домашних условиях лучше всего выращивать такие раннеспелые кустовые сорта укропа, как Грибовский, Гренадер и Ришелье.

Семена предварительно обрабатывают, как перед посевом в открытый грунт, после чего сеют на глубину 1-2 см в крупные емкости с дренажным слоем на дне и влажным субстратом из одной части биогумуса и двух частей кокосового волокна, после чего емкости накрывают стеклом или пленкой и помещают в темное место. Не забывайте проветривать посевы и удалять со стекла конденсат. Всходы появляются недели через две, после чего покрытие можно снять, а емкости обязательно переместить к свету.

Уход за укропом в домашних условиях

Густо взошедшие ростки прореживают, потому что укроп не терпит тесноты. Оптимальное расстояние между сеянцами 2-3 см. Температура в помещении не должна быть слишком высокой, поскольку рассада может вытянуться. В первую неделю после появления всходов желательно на пару градусов понизить температуру содержания. Для этого можно вынести посевы на утепленный балкон. Через неделю температуру поднимают до 15-18 ºC – это оптимальный показатель для успешного развития сеянцев укропа.

В пору, когда дни короче ночей, укроп в домашних условиях не сможет развиваться без дополнительной подсветки. Люминесцентную лампу мощностью 40-80 Вт нужно расположить на расстоянии 60 см от емкости с рассадой. Досвечивают всходы с раннего утра в течение 5-6 часов.

Полив укропа

Поскольку укроп не переносит хлора, поливают посевы отстоянной в течение суток водой комнатной температуры или чуть более теплой. Если есть возможность, хорошо было бы пропустить воду для полива через магнит или использовать для увлажнения грунта талую воду. Грунт должен все время быть рыхлым и едва влажным, нельзя переувлажнять субстрат, чтобы сеянцы не заболели «черной ножкой».

Укроп на подоконнике любит опрыскивания из пульверизатора, особенно если ящик с рассадой расположен вблизи обогревательных приборов, например, радиатора центрального отопления.

Подкормка укропа

Два раза в месяц сеянцы подкармливают раствором комплексного минерального удобрения, например, Идеал или Радуга в слабой концентрации. Избегайте передозировки, она может погубить молодые растения. Рассаду необходимо предварительно полить, а после внесения удобрений желательно опрыскать сеянцы чистой водой, чтобы исключить ожог листьев. Можно проводить внекорневые подкормки, что называется, по листьям, но концентрация этих растворов должна быть еще слабее.

• Фенхель: выращивание на огороде, виды, свойства

Выращивание укропа в открытом грунте

Посадка укропа в грунт

Как сеять семена укропа в открытый грунт, мы вам уже рассказали, теперь расскажем, как высаживается в грунт рассада укропа. Кустовые сорта укропа лучше выращивать рассадным способом, тем более, если вы хотите получить ранний урожай. Укроп на рассаду сеют в марте, выращивается укроп в теплице или на подоконнике, а спустя месяц с небольшим, когда у сеянцев разовьется по 3-5 листьев, осуществляется посадка укропа на грядку. Делать это нужно в пасмурный день или под вечер, когда лучи солнца не смогут навредить саженцам.

Для того, чтобы избежать прореживания в дальнейшем, рассаду высаживают на расстоянии 20-30 см друг от друга, сохраняя междурядья в таких же пределах. После заделки лунок грунт слегка утрамбовывают, сеянцы поливают, затем участок засыпают сухой землей. Растения несколько дней нужно притенять от яркого солнца. Когда на кустиках начнут образовываться цветоносные побеги, их лучше удалять, чтобы усилить рост боковых веток.

Уход за укропом в грунте

Укроп в открытом грунте не требует какого-то особого ухода, все, как обычно: прореживание, полив, рыхление грунта, прополка и подкормка. Почву на участке рыхлят на глубину 5см, как только укоренится рассада. Следующие два рыхления проводят через интервал в две недели после полива или дождя на глубину 10-12 см.

Прополка очень важна, пока растения не окрепнут. Как только они войдут в силу, сорная трава вряд ли сможет им повредить, но пока сеянцы маленькие и хрупкие, не давайте сорнякам ни единого шанса освоиться на грядке.

Полив укропа

Поливать укроп нужно часто, иначе он теряет вкусовые качества, желтеет и может лишиться даже своих лечебных свойств. В жаркие дни нужно поливать растение дважды в день. Если у вас есть возможность, установите автоматическую систему полива. Норма воды на 1 м² за один полив 20-30 литров.

Подкормка укропа

Укроп нуждается в азотных удобрениях, но при этом нужно учитывать его свойство накапливать нитраты, поэтому лучше всего в качестве подкормки вносить сброженный в течение пяти дней крапивный настой. Эта мера, кроме подпитки укропа азотом, избавит растение от тли. Имейте в виду, что инсектициды на укропе применять крайне нежелательно, особенно позже, чем за полмесяца до сбора урожая. Если возникнет необходимость, можно внести фосфорно-калийные удобрения из расчета 10-15 г на м².

Как и когда собирать семена укропа

Когда семена высохнут, приобретут вид бурых плоских дисков и станут легко отделяться от зонтика, можно приступать к их сбору. Всхожесть семена укропа сохраняют 3-4 года. После сбора их желательно досушить до полной сухости.

• Любисток: выращивание, свойства, виды

Что сажать после укропа

После укропа на участке можно выращивать лук и чеснок, бобы и горох, картофель и помидоры. Нельзя выращивать после укропа сельдерейные (зонтичные) культуры, поскольку у них общие с укропом заболевания, и им вредят одни и те же насекомые. Сеять укроп или какую-либо другую культуру из семейства Сельдерейные после сбора урожая укропа можно будет только через 4 или 5 лет.

Вредители и болезни укропа

Болезни укропа

Укроп растение довольно устойчивое к болезням, однако и у него могут возникать проблемы. Опасность для укропа представляют заболевания черная ножка, мучнистая роса, фузариоз, фомоз, церкоспороз и ржавчина.

Черная ножка поражает корневую шейку молодых растений, от чего она становится черной, мягкой, истончается и гниет. Растения полегают и сохнут. Заболевание возникает обычно из-за неправильного ухода, и способствуют ему избыточные поливы, резкие перепады температур, застойный воздух, недостаточное освещение или выращивание в тени. При самых первых признаках заболевания обработайте растения раствором Фундазола.

Мучнистая роса поражает наземные части укропа, посыпая их белесым налетом. Стимулирует развитие болезни жара на фоне повышенной влажности. Борьбу с мучнистой росой ведут обработкой укропа коллоидной серой.

Пероноспороз,

или ложная мучнистая роса тоже развивается на наземной части растения и выглядит как хлоротичные, постепенно буреющие пятна, на нижней стороне которых образуется грязно-фиолетовый налет. Пероноспороз при первых признаках болезни уничтожают обработкой растений однопроцентной бордоской жидкостью или хлорокисью меди – 40 г на 10 л воды.

Фомоз проявляется бурыми пятнами на листьях, стеблях и зонтиках, поражает он и корень укропа, раскрашивая его темными полосами, расположенными рядами. Чтобы избежать заражения участка фомозом, следует прогреть семена перед посевом полчаса в горячей воде, после чего сразу опустить в холодную воду, а затем просушить до сыпучего состояния. Заболевшие растения опрыскивают однопроцентной бордоской жидкостью. Обработку можно проводить несколько раз с интервалом в 10-12 дней, но последнее опрыскивание осуществляют не позднее, чем за две недели до сбора урожая. Перед переработкой или употреблением в пищу зелень укропа нужно хорошо промыть.

Церкоспороз выглядит, как грязные, желтовато-бурые пятна диаметром до 6 мм на стеблях и зонтиках укропа, которые со временем в центре бледнеют, края же остаются темно-коричневыми. С церкоспорозом нужно бороться теми же способами, что и с фомозом.

• Сельдерей: выращивание на огороде и подоконнике

Фузариозное увядание развивается у растений в фазе развития 3-4 листьев: на них появляются хлоротичные пятна, и они поникают. Способствуют развитию болезни переувлажнение грунта, перегрев почвы или повреждение корней при рыхлении. Фузариоз излечим только на ранней стадии развития – в борьбе с ним используют обработку укропа фунгицидами. Если заболевание вошло в силу, больные экземпляры придется удалить и сжечь. Лучший способ защитить укроп от фузариоза – соблюдать севооборот и выращивать устойчивые к заболеванию сорта укропа.

Ржавчина образует в самом начале лета желто-бурые подушки на нижней стороне черешков, листьев и стеблей. В качестве превентивной меры нужно прогревать семена перед посевом в горячей (50 ºC) воде, после чего немедленно опустить их в холодную воду и затем просушить. Пораженные грибком растения несколько раз с интервалом в 10-12 дней обрабатывают однопроцентной бордоской жидкостью. Последняя обработка осуществляется не позднее, чем за 15 дней до сбора укропа. Не забудьте тщательно промыть зелень перед едой или переработкой.

Вредители укропа

Чаще всего вредителями укропа становятся зонтичные слепцы, итальянские клопы, или полосатые щитники, морковные листоблошки, морковная муха, бахчевая, ивово-морковная и морковная тля.

Морковная муха повреждает наземную часть укропа, после чего растения начинают отставать в росте, их листья становятся сначала красно-фиолетовыми, затем желтеют и сохнут. Муха может появиться на укропе из-за соседства участка с морковной грядкой, поскольку именно на запах морковной ботвы муха летит, как пчела на мед. Для предотвращения появления вредителя на участке с укропом смешайте табачную пыль пополам с песком и посыпьте этой смесью почву вдоль рядков. За сезон это нужно будет сделать 2-3 раза. Вместо табачно-песочной смеси можно использовать смесь песка с острым молотым перцем, порошок горчицы, древесную золу или сухой торф. Если вам не удалось предотвратить нашествие морковной мухи, придется обработать укроп препаратом Вантекс, Арриво или Карате Зеон не позже, чем за две недели до сбора урожая.

Зонтичные слепцы – маленькие клопы, которые поражают все растения семейства Сельдерейные – и культурные, и дикорастущие. Они высасывают сок из соцветий, листьев, побегов растений, обрекая зеленую часть укропа на гибель.

На участках, захваченных слепцами, урожайность падает на 30-40 %. Для уничтожения этих клопов обработайте укроп Актелликом или Фитовермом.

Итальянские клопы ведут такой же образ жизни, что и зонтичные слепцы, соответственно, и вред от них примерно такой же. За один сезон в теплой местности эти насекомые могут дать два поколения, однако клоп может представлять опасность, лишь когда его слишком много. В таких случаях предполагается обработка участка Фитовермом или Актелликом.

Тля всех трех видов – морковная, ивово-морковная и бахчевая – высасывает из наземных частей укропа соки, отчего они отстают в росте, деформируются, сморщиваются, желтеют и засыхают. Но это не самое страшное, что может случиться с растением, на котором паразитирует тля. Хуже всего то, что она является переносчиком бактериальных и вирусных инфекций, от которых нет лечения. Сначала тлю смывают с укропа сильной струей воды, после чего проводят подкормку по листьям калийно-фосфорными удобрениями.

Затем вливают в суточный настой 3 кг древесной золы в 10 л воды одну столовую ложку жидкого мыла, тщательно размешивают, процеживают и обрабатывают укроп этим раствором. Через неделю раствор с укропа смывают водой.

• Базилик: выращивание на подоконнике и на огороде

Сорта укропа

Специалисты различают сорта укропа по форме розетки, ширине, длине и форме сегментов листа, окраске и степени рассеченности листьев. Любителям удобнее ориентироваться на такой признак, как начало стеблеобразования. По этому признаку различают ранние, средние и поздние сорта укропа.

К ранним сортам укропа относятся такие

• Грибовский – нетребовательный в уходе урожайный сорт, который можно выращивать как на подоконнике, так и в открытом грунте. Это ароматный укроп, который почти не подвержен болезням. Растение достигает в высоту 25 см;
• Дальний – этот высокоурожайный и устойчивый к полеганию сорт выращивают для еды, замораживания, сушки, приготовления маринадов и рассолов. Розетка у растений этого сорта образуется через 38-40 дней после появления всходов. Листья у них зеленые, со слабым восковым налетом;
• Аврора – урожайный и устойчивый к заболеваниям и вредителям новый сорт, созревающий через 25 дней. У него густая розетка, мощный кустик со сближенными междоузлиями, сочные и ароматные листья яркого зеленого цвета;
• Гренадер – этот кустовой сорт созревает через 35-40 дней с момента прорастания семян. Наиболее ароматным растение бывает в фазе развития 3-4 листьев;
• Зонтик – тоже из новых сортов, по срокам созревания совпадающий с Грибовским. Этот сорт лучше всего выращивать в теплице.

Популярные сорта укропа среднего созревания

• Амбрелла – сорт с длинными листьями и густыми веточками, подходит для еды в свежем виде и в качестве специи;
• Борей – урожайный и ароматный кустовой сорт с крупными зелеными листьями с сизым оттенком в полуприподнятых розетках высотой до 36 см. С момента посева до созревания проходит от 40 до 60 дней, а семена созревают через 65-105 дней;
• Ришелье – декоративный и устойчивый к болезням сорт, отличающийся крупной розеткой и ароматной красивой синевато-зеленой кружевной зеленью с длинными долями. Наибольшее количество листьев на стебле бывает в фазе цветения;
• Кибрай – высокоурожайный сорт, устойчивый к мучнистой росе. Его можно выращивать как в открытом грунте, так и в теплице. С момента появления всходов до созревания зелени проходит не более 45 дней, а до созревания семян – около 70 дней. Листья у растений этого сорта нежные, светло-зеленые, ароматные и сочные;
• Аллигатор – кустовой сорт с приподнятыми над почвой листьями, что очень удобно при уборке. Собирать урожай можно на 42-45 день после появления всходов, хотя на еду зелень можно срезать и раньше;
• Лесногородский – особенность этого высокоурожайного и устойчивого к болезням сорта в том, что даже осенью, когда созревают его семена, листья остаются по-прежнему зелеными, крупными и ароматными, с высоким содержанием витамина C и провитамина A.

Лучшие сорта укропа позднего созревания

• Салют – урожайный кустовой сорт высотой до 150 см со сроком созревания 35-45 дней. Листья у него с густым ароматом, темно-зеленые с сизоватым отливом, крупные, но нежные, стебель прочный, густооблиственный. Особо ценится этот сорт за быстрое отрастание листьев после срезки и позднее образование зонтика;
• Буян – устойчивый к болезням сорт, выращиваемый в открытом грунте рассадным способом. Это сочное растение, стебли которого долго не грубеют, а ароматные зеленые листья покрыты сильным восковым налетом;
• Иней – урожайный сорт, выращиваемый для употребления в свежем виде, а также для заморозки и консервирования. Розетка длинных, сильно рассеченных сизо-зеленых с восковым налетом листьев приподнятая, куст сильнооблиственный, зонтик крупный;
• Озорник – урожайный ароматный сорт с сизо-зелеными листьями, покрытыми восковым налетом. Выращивают его в первую очередь для употребления в свежем виде, но можно использовать его для приготовления пряных добавок к блюдам;
• Кутузовский – спелость этого сорта наступает через 41-44 дня с момента появления всходов. Листья у растений этого сорта ароматные, нежные, крупные, длиной до 20 см, светло-зеленые, рассеченные на нитевидные сегменты. Кусты сильнооблиственные. Выращивают сорт для заморозки, сушки, приготовления приправ, маринадов и рассолов.

Свойства укропа

Полезные свойства укропа

Укроп – одно из тех растений, которое мы едим круглый год. Немалую роль в таком признании у человечества играют входящие в состав его листьев такие необходимые организму вещества, как никотиновая и аскорбиновая кислоты, каротин, тиамин, рибофлавин, пектины, флавоноиды, витамины A, B2, B6, C, PP, а также калий, железо, фосфор и кальций. В плодах укропа находятся в высокой концентрации жирное масло, состоящее из пальметиновой, олеиновой и линолевой кислоты. Все части укропа содержат эфирное масло с характерным для растения ароматом.

Входящие в состав листьев соли железа и магния в легко усваиваемой форме обладают свойством усиливать процессы кроветворения, а эфирное масло укропа стимулирует образование желчи и ферментов пищеварения, а также осуществляет дезинфекцию мочеполовой и пищеварительной системы человека.

В медицинской промышленности из укропа получают препарат под названием Анетин – он стимулирует работу сердца, способствует расширению сосудов сердечных мышц и мозга, что во много раз усиливает их питание.

Очевидна польза укропа для кормящих матерей – он усиливает лактацию. Полезен он и при проблемах органов дыхания, гипертонии, ухудшении зрения. Действуют препараты из него как седативное, мочегонное, обезболивающее при язвах двенадцатиперстной кишки или желудка и спазмолитическое средство.

Из семян укропа готовят настой, улучшающий пищеварение и возбуждающий аппетит, снимающий воспаление почек и помогающий справляться с бессонницей. Две чайные ложки семян укропа заливают двумя стаканами кипятка, накрывают и настаивают в течение 10 минут, после чего процеживают и пьют по стакану в день. Эффективен этот настой в качестве антигеморроидального и антиаллергенного средства, а также как наружное ранозаживляющее.

Популярностью пользуется и порошок из семян укропа, применяемый для усиления лактации. Его употребляют в количестве 1 г трижды в день за полчаса до еды.

• Мята: выращивание из семян дома и в саду

Настой листьев укропа с успехом используют для устранения мешков под глазами, нужно лишь намочить в нем ватные диски и приложить на 10 минут к глазам.

Масло укропа эффективно при пневмонии и бронхитах – оно способствует быстрому отделению слизи от стенок бронхов.

Укропная вода устраняет газообразование у младенцев. Для приготовления укропной воды нужно растворить одну часть укропного масла в 1000 частей воды. Кроме того, вода из укропа понижает артериальное давление, замедляет перистальтику кишечника, увеличивает диурез и расширяет кровеносные сосуды.

Укроп – противопоказания

Бывает ли вред от укропа? Употребление укропа в пищу не повредит никому – ну сколько укропа вы можете съесть с салатом или с супом? А вот препараты из него, снижающие артериальное давление, могут вызвать у гипотоников слабость, упадок сил, снижение зрения и даже обмороки. Не следует применять препараты из укропа лицам, страдающим непереносимостью продукта. Ограничить потребление укропа желательно женщинам во время менструации и беременности, однако не стоит совсем исключать из рациона эту полезную и вкусную пряность.

Литература

1. Читайте по теме на Википедии
2. Особенности и другие растения семейства Зонтичные
3. Список всех видов на The Plant List
4. org/Thing»>Дополнительная информация на World Flora Online

Удобрения: химические против органических
Укрывной материал: виды, особенности, применение

Разделы: Зонтичные (Сельдерейные) Пряные растения Растения на У Листовые Огородные растения

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

посадка и уход в открытом грунте, сорта

---

Практически каждый огородник выращивает у себя на участке укроп, посадка и уход в открытом грунте за которым рассмотрены в нашем материале. Мы расскажем, о выборе сорта для выращивания «на зелень», и «на семена», о выборе и подготовке места и методах посева культуры, а также о том — как поливать и удобрять зелень, чтобы собирать урожай на протяжении всего сезона.

Содержание:

Лучшие сорта укропа для Подмосковья
Где посадить укроп
Подготовка почвы к посеву и отбраковка семян
Посадка укропа в открытый грунт семенами
Уход за укропом в открытом грунте
Сбор и хранение урожая

Выращивание укропа в открытом грунте

Многие дачники выращивают на своих участках пряные травы, среди которых особое место отведено укропу. В народной медицине его применяют в качестве желчегонного, мочегонного и отхаркивающего средства, а в кулинарии — добавляют в качестве приправы во многие блюда. Рассмотрим, какие сорта укропа существуют, и чем они отличаются.

Лучшие сорта укропа для Подмосковья

Сорта укропа делятся на ранние, средне, и позднеспелые. У раннеспелых: Гренадер, Грибовский, Дальний, Зонтик — стеблеобразование происходит 1,5 месяца, после чего наступает цветение. Из-за этой особенности невозможно получить большой урожай зелени, но семян и стеблей для консервации будет предостаточно. Чаще всего огородники сажают именно такие сорта, так как успевают провести повторный посев, с перерывом в 10-12 дней, для непрерывного получения урожая в течении сезона.

У среднеспелых сортов: Ришелье, Кибрай, Амбрелла, образование стебля происходит на 10 дней позже ранних. За счет этого происходит образование большего количества листьев (до 10). Это позволяет собрать не только зелень, но и зонтики с семенами в восковой спелости, которые используют в качестве приправы в кулинарии.

Среднеспелые сорта укропа выращивают на семена и для зимних заготовок

Позднеспелые сорта: Аллигатор, Амазон, Буян — дают самое большое количество зелени. Созревание стебля происходит за 2,5 месяца.

Где посадить укроп

Среди дачников укроп считается культурой, не требующей особого ухода. Однако для получения хорошего урожая следует придерживаться некоторых правил.

Посадка укропа осуществляется в легкую почву с нейтральным рН. При повышенной кислотности трава начинает краснеть, а на щелочной — приобретает желтую окраску.

Выбранное место должно быть ровным и хорошо освещенным. Для оптимального развития растения идеальной считается температура в 15-18 градусов, а для образования семян нужен световой день не менее 15 часов.

Укроп — выращивание в открытом грунте

Укроп хорошо растет рядом с другими овощными культурами, но обустройство грядки не рекомендуется на обедненной ягодными кустарниками почве, а также на прошлогоднем месте сельдерея.

Подготовка почвы к посеву и отбраковка семян

Место для посадки укропа готовят с осени: перекапывают в глубину на штык лопаты, вносят органику (до 4 кг навоза или компоста на 1 кв. м) и минеральные удобрения (200 г суперфосфата, или 150 г калийной соли на 1 кв. м). Весной землю проходят граблями для аэрации, разделяют участок на бороздки глубиной 2 см. Расстояние между рядами делают 20 см.

Семена предварительно подготавливают, выдерживая 2-3 дня в теплой воде или зольном растворе, до плюс 50 градусов по Цельсию. Замену воды проводят раз в 6 часов. Через 3 дня семена выкладывают на влажную марлю и оставляют при температуре плюс 20 градусов по Цельсию, до появления ростков.

Предпосевное вымачивание семян укропа в теплой воде

Перед высаживанием посевной материал в течение 30 минут просушивают. Без предварительной подготовки семян укропа, их всхожесть может занимать в 3-4 раза больше времени, из-за большого содержания в них эфирных масел.

Посадка укропа в открытый грунт семенами

Посев начинают проводить с ранней весны, с апреля — мая, и продолжают до осени через каждые 2 недели. Процедуру можно проводить даже при небольших заморозках, до минус 4 градусов по Цельсию, в хорошо увлажненную почву.

Чтобы вырастить укроп на зелень семена сеют поперек грядок, или вразброс. Ряды при этом располагают на расстоянии 15 см друг от друга, так как частая порядовка делает растения слабыми, листва на них со временем начинает желтеть и усыхать.

Перед посевом укропа почву хорошо увлажняют

Весной норма посева для такого способа составляет до 2 грамм семян на 1 кв. м, а осенью — до 3 грамм на 1 кв. м. Расстояние между растениями должно быть от 3 до 5 см.

Посев укропа летом выполняют ленточным пятистрочным методом, наиболее подходящим для сортов «на засолку». Между строчками расстояние составляет 30 см, между лентами — до 0,5 м. Норма посева при таком способе составляет до 2 г на 1 кв. м. Семена заглубляют в грунт до 3 см.

Посев укропа в открытый грунт

Осенью посев проводят до наступления устойчивых заморозков. При подзимнем методе грунт не нуждается в дополнительном уплотнении. Для дальнейшей защиты от морозов семена накрывают мульчирующим материалом.

Укроп возможно высаживать и зимой. На предварительно очищенную от снега грядку сеют семена, которые накрывают почвой, смешанной с перегноем и торфом в соотношении один к одному. После того как весной начнет таять снег, семена с талой водой попадут в землю. Так они дадут всходы раньше на 2-3 недели, чем при весенней посадке.

Посадка укропа семенами в открытый грунт видео

Уход за укропом в открытом грунте

Дополнительно поливать укроп после посева не рекомендуется, так как с водой семена уйдут глубже в землю. Регулярная подкормка укропа в открытом грунте не требуется, и заключается в добавлении калийных удобрений, или применении зольного раствора при поливе.

При правильном выборе места для посева укропа, основной уход заключается в прополке от сорняков, и прищипывании верхней части стебля в стадии активного развития — для формирования пышной зелени.

Получить хороший урожай укропа можно не ухаживая за ним

Важно учитывать какие культуры растут по соседству, так как полив должен быть умеренным. Выращивание укропа в открытом грунте рекомендовано при влажности почвы не менее 80% и воздуха, не более 70 %. При нехватке влаги листья высыхают и становятся жесткими.

Сбор и хранение урожая

Через 1,5 месяца после посева, когда растение достигнет в высоту 10 см и начнет формировать соцветия — можно собирать урожай. Обрезают укроп, оставив стебель на 2 см над землей.

Корни оставляют, чтобы в дальнейшем могла расти новая зелень. Лучше всего срезать растение ранним утром — роса и высокая влажность утреннего воздуха позволит избежать преждевременного увядания срезанных растений.

Хранить укроп можно в замороженном или высушенном виде. Для этого зелень обмывают в воде, выкладывают на газету в тень, на хорошо обдуваемое место. После вывешивают пучками для полного высушивания, или замораживают, предварительно нашинковав.

Хранение укропа в сушеном виде

Полностью высушенные семена и листья помещают в мешочки из ткани, или банки из стекла. Их хранят в прохладном и темном месте, используют в кулинарии и народной медицине, а также оставляют для посева на будущий год.

Итог

Укроп, выращивание из семян которого мы рассмотрели — посадить по силам каждому, даже начинающему садоводу. Соблюдение несложных правил ухода и немного уделенного времени, позволит вырастить на участке богатый урожай полезной зелени, которую можно использовать для приготовления блюд, заготовки солений, или в свежем виде добавить в салат.

Выращивание укропа: полное руководство по уходу

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Полное раскрытие читайте здесь.

Выращивать укроп просто и выгодно, и он не требует особого ухода. В этом посте я покажу вам все, что вам нужно знать, чтобы получить лучший урожай.

Укроп — красивая и полезная трава, выращивать которую проще, чем думают многие новички.

Как только вы поймете, когда его сажать и как за ним ухаживать, вы сможете наслаждаться изобилием прямо из своего домашнего сада.

В этом руководстве вы узнаете все, что вам нужно, чтобы начать выращивать укроп. Узнайте о его потребностях в солнце, почве, воде и удобрениях и многом другом.

Table of Contents

Dill Plant Care Overview

8

Scientific name:	Anethum graveolens
Classification:	Herb
Common names:	Dill
Hardiness:	Annual
Temperature:	60-75°F
Flowers:	Yellow flowers in early summer
Light:	Full sun to полутень
Вода:	Дайте почве высохнуть между поливами, не переувлажняйте
Влажность:	Средняя	Удобрение:	Растительные продукты общего назначения весной
СВОВА:	FAST DRAIN

Укроп (Anethumgraveolens) — цветущее травянистое однолетнее растение из семейства зонтичных, в которое также входят петрушка, морковь и сельдерей.

Родом из Средиземноморья, но сейчас его выращивают по всему миру. И листья, и семена съедобны и полезны в кулинарии.

Высокие ветви могут вырастать до 4 футов и летом образуют звездообразные желтые цветы, привлекательные для опылителей.

Разные виды укропа

Существует множество видов укропа, и все они могут выращиваться с одинаковым вниманием.

Ваш выбор должен зависеть от вашего климата, пространства и намерений. Некоторые из них более ароматные и вкусные, в то время как другие растут компактными или устойчивыми к стрелкованию.

Для начала можно попробовать одну из популярных разновидностей, например, Мамонт, Букет, Слон, Папоротник или Энельдо.

Зимостойкость

Хотя укроп является недолговечным однолетним растением, он хорошо растет в самых разных климатических условиях.

Он довольно морозостоек и может выдерживать температуру до 25°F после укоренения.

Но он не любит жару и убежит или прорастет, как только наступит летняя жара.

Как растет укроп?

Листья съедобного укропа разветвляются на перистые листья, которые формируются вдоль всего центрального стебля.

С течением времени растение станет выше, а на верхушке стебля появится небольшая звездочка из желтых цветов.

Если оставить цветы сами по себе, они дадут семена, которые можно использовать в кулинарии, чтобы наполнить полку для специй, или сохранить и снова посадить в следующем году.

Взрослый укроп, растущий в моем саду

Как выращивать укроп

Прежде чем мы обсудим, как за ним ухаживать, нам нужно поговорить о том, где и когда его начинать. От выбора лучшего места и времени года зависит, насколько хорошо будет расти ваш укроп.

Где выращивать укроп

Найти хорошее место для выращивания укропа проще, чем вы думаете, его можно приспособить к нескольким местам.

Может расти в саду, контейнерах или даже в помещении при правильных условиях. На открытом воздухе в саду дайте им место с частичным или полным солнцем и хорошо дренированной почвой.

В качестве контейнеров выберите большой контейнер с дренажем, способный выдержать всю высоту и глубокий стержневой корень. Растениям укропа не нужно много места, поэтому вы можете поместить несколько растений в один большой контейнер.

Когда сажать укроп

Время решает все, когда речь идет об успешном выращивании хорошего урожая укропа. Одна из причин, по которой многие новички находят это трудным, заключается в том, что они сажают его в неподходящее время.

Предпочитает холодную погоду и не переносит жару. Поэтому вам нужно сажать его, как только почва станет пригодной для обработки, ранней весной или поздним летом для осеннего урожая.

В идеале температура земли должна быть в пределах 60-70°F, что можно проверить с помощью почвенного термометра.

Он также плохо пересаживается, что может спровоцировать преждевременное стрелкование. Поэтому всегда сейте семена напрямую, а не запускайте их в помещении.

Только что посаженный укроп растет

Инструкции по уходу и выращиванию укропа

Теперь, когда у вас есть хорошее представление о том, где и когда выращивать укроп, пришло время узнать все о том, как за ним ухаживать. Следуйте этим советам, чтобы ваш бизнес процветал.

Солнечный свет

Укроп лучше всего растет на полном солнце при 6-8 часах прямого света в день. Он также очень хорошо себя чувствует в полутени, но растения не будут такими густыми.

Однако, если вы живете в очень теплом регионе, предоставление тени в самое жаркое время дня может продлить его жизнь.

В этом случае либо предоставьте ему место, где он получает только утреннее или вечернее солнце, либо используйте затеняющую ткань, чтобы защитить его от жарких полуденных лучей.

Вода

Регулярно и обильно поливайте укроп, чтобы он оставался здоровым. Он любит слегка влажную почву, но не любит мокрых ног.

У молодых растений верхний слой почвы должен быть влажным. Когда они приживутся и сформируется стержневой корень, лучше всего дать верхним 2-3 дюймам высохнуть между глубокими и тщательными питьями.

В жаркую погоду может потребоваться более частый полив. Используйте измеритель влажности, чтобы сделать это правильно.

Температура

Несмотря на то, что укроп выглядит очень нежным, он устойчив к удивительному диапазону температур. Он морозостоек до 25 ° F и может выдерживать температуры до 80 ° F.

Для лучшего роста листьев идеально подходит диапазон 60-75°F. Когда станет намного жарче, растение убежит.

Красивые цветки укропа, начинающие раскрываться

Удобрение

Если вы начинаете с богатой почвы, вам может не понадобиться много удобрять укроп. Однако периодическая подкормка сбалансированным удобрением может стимулировать более быстрый и здоровый рост.

Вместо того, чтобы выбирать химические варианты, я рекомендую использовать натуральную разбавленную жидкость, такую ​​как компостный чай или рыбную эмульсию, 2-3 раза в течение вегетационного периода.

Вы также можете подкормить компостом или применить один или два раза гранулы с медленным высвобождением.

Почва

Укроп предпочитает хорошо дренированные, суглинистые, плодородные почвы. Стремитесь к рН от слегка кислого до нейтрального между 5,5 и 6,5, который вы можете проверить с помощью простого измерительного зонда.

Рекомендуется внести в участок посадки компост или червячные отливки, особенно для улучшения дренажа и повышения плодородия песчаных или глинистых почв.

Обрезка

Регулярная обрезка верхушки растения может способствовать более густому росту. Используйте чистую пару микро-ножниц или прецизионных ножниц, чтобы взять стебли чуть выше соединения листьев.

Вы также можете ненадолго продлить его жизнь, обрезав любые цветущие стебли, которые начинают формироваться. Это, конечно, не остановит его от стрелкования, но может помочь продлить урожай.

Удаляйте любые желтые или коричневые листья, чтобы сохранить здоровье растения и стимулировать рост новых.

Борьба с вредителями

Из-за сильного аромата и вкуса укроп не вызывает много вредителей. На самом деле, он может отпугивать таких насекомых, как тля, паутинный клещ, белокочанная петелька и червь

. Но это также излюбленное растение-хозяин для черной бабочки-парусника. Взрослые самки откладывают яйца на растение, а личиночные гусеницы питаются им по мере взросления

Обязательно следите за этими полезными жуками, чтобы случайно не убить их.

Вместо этого я рекомендую вам посадить больше укропа, чтобы удовлетворить их растущий аппетит, и использовать укрытия для рядов, чтобы защитить часть урожая для себя.

Гусеницы черного парусника, питающиеся растениями укропа

Борьба с болезнями

Существует не так много болезней, поражающих укроп, но немногие из них — мучнистая роса и гниль.

Органический фунгицид может помочь замедлить рост плесени. Но вашей лучшей защитой от этих типов инфекций является хороший полив и обеспечение достаточного притока воздуха.

Не перегружайте их и поливайте у основания, а не сверху. Это предотвратит попадание почвы на листья, а лишняя влага не останется на нежных ветвях.

Советы по сбору урожая укропа

Укроп — это культура, которую можно использовать по принципу «два в одном». И листья, и семена отлично подходят для приготовления пищи и других целей.

Вы можете начать собирать листья, как только растение достигнет 6 дюймов в высоту, но не собирайте более трети общего размера за один раз. Просто отрежьте необходимое количество чистым секатором.

Как только он зацветет, вы можете собрать и сохранить семена из высушенных головок, чтобы заполнить полку для специй и сохранить их для пересадки в следующем году.

Свежесобранный укроп, готовый к употреблению.

Советы по размножению укропа. Но их также можно укоренить из стеблевых черенков в воде или в почве.

Вы должны заняться этим ранней весной, чтобы дать им достаточно времени, чтобы вырасти до летней жары.

Устранение распространенных проблем

Укроп выращивать легче, чем думают многие новички, но вы все равно можете столкнуться с одной из этих наиболее распространенных проблем ухода в течение сезона. Воспользуйтесь моими советами, чтобы вернуться на правильный путь.

Укроп, желтеющий

Пожелтение листьев укропа может быть вызвано недостатком света, избытком удобрений или чрезмерным поливом. Он переносит некоторую тень, но предпочитает полное солнце. Убедитесь, что он получает хотя бы несколько часов прямого света каждый день.

Избегайте внесения удобрений с сильным действием чаще одного раза в месяц и не используйте синтетические или химические марки. Кроме того, не поливайте до такой степени, чтобы почва стала сырой или лужистой.

Листья становятся коричневыми

Отсутствие солнца также может вызвать потемнение листьев укропа, как и длительные периоды засухи.

Убедитесь, что он получает немного солнечного света каждый день, и не допускайте полного высыхания почвы. Дайте ему глубокий напиток, когда верхние несколько дюймов высохнут.

Укроп не растет

Если ваш укроп плохо приживается или не растет, это обычно означает, что окружающая среда не идеальна.

Убедитесь, что есть солнечный свет, влажная плодородная почва и умеренная температура для лучшего роста.

Однако в конце своей короткой жизни он перестает распускаться, чтобы пустить цветочные стебли. Это нормально, и не о чем беспокоиться.

Растение стрелкуется / готово к посеву

Укроп стрелкующийся является естественной и ожидаемой частью годового жизненного цикла. Это происходит, когда температура болит до 80 ° F или выше.

Если вы отдаете предпочтение свежим листьям, а не семенам, вы можете продлить их жизнь, отщипывая цветки по мере их образования или удаляя цветоносы.

Тем не менее, вы не можете остановить это все вместе. Так что либо вырвите растение, либо просто дайте ему прорасти естественным путем.

Растения укропа, пускающие побеги и дающие семена

Часто задаваемые вопросы о выращивании укропа

Здесь я ответил на некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов об уходе за растениями укропа. Если вашего нет в списке, добавьте его в раздел комментариев ниже.

Сколько времени растет укроп?

Укроп в среднем проходит через 70-90 дней от посева до полной зрелости, а затем продолжает расти, пока не завершит цветение летом.

Легко ли вырастить укроп?

Укроп легко выращивать, если вы понимаете, как за ним ухаживать. Обеспечьте растение солнцем, постоянной водой, плодородной, хорошо дренированной почвой и периодическими удобрениями для получения наилучшего возможного урожая.

Почему так трудно выращивать укроп?

Укроп несложно вырастить, если вы поймете, какое время года он предпочитает. Он растет при более низких температурах зимы или ранней весной и лучше всего развивается, когда укореняется до наступления летней жары.

Укроп – это то же самое, что укроп?

Термин «укроп», используемый отдельно, относится ко всему растению. В то время как модификаторы «сорняк укропа» и «семена укропа» являются способами классификации различий между лиственными ветвями и семенами, соответственно, в кулинарии.

Укроп возвращается каждый год?

Укроп не растет каждый год с одного и того же растения, это недолговечный однолетник. Тем не менее, он имеет тенденцию к самосевам, поскольку цветы высыхают и осыпаются семенами, поэтому следующей весной могут прорасти новые растения.

Нужно ли укропу солнце?

Укроп любит полное солнце, но может хорошо расти и в полутени, особенно если обеспечить ему защиту от самых жарких полуденных часов.

Теперь, когда вы точно знаете, какой уход необходим для выращивания укропа, он может каждый год завсегдатаем вашего весеннего сада. Даже новичок может добиться успеха с этими советами под рукой, чтобы вести их.

Если вы хотите узнать, как максимально эффективно использовать свое пространство и получать как можно больше домашней еды, тогда мой Вертикальные овощи Книга идеальна! Он научит вас всему, что вам нужно знать, содержит множество великолепных вдохновляющих фотографий и 23 самодельных проекта, которые вы можете построить для своего собственного сада. Закажите копию сегодня!

Узнайте больше о моей книге «Вертикальные овощи» здесь.

Подробнее о выращивании трав

• Как выращивать эстрагон дома
• Как выращивать растения кинзы (кориандра)
• Как выращивать тимьян дома
• Как выращивать растение орегано дома
• 13 лучших трав для выращивания внутри

Поделитесь своими советами по выращиванию укропа в разделе комментариев ниже.

Как сажать, выращивать, ухаживать и собирать укроп

Какое растение с долгой историей используется в кулинарии и медицине, привлекает полезных насекомых и опылителей и его легко выращивать в саду? Ведь трава Anethum grandeolens может быть именно тем, что вы ищете! Запутались в иностранных языках прошлого? Этот с отчетливым ароматом 9Трава 0021 с полыми стеблями, голубовато-зеленой листвой и желтыми зонтиковидными цветками также известна как укроп или укроп.

Укроп является членом семейства Apiaceae (также известного как Umbelliferae), и в это семейство также входят такие травы, как пастернак, фенхель, кориандр, кинза, анис, дягиль, а также мясистый, обычно оранжевый, корнеплодный овощ, известный как морковь. Среди обычных культурных трав и овощей, упомянутых здесь, есть также несколько «сорных» видов семейства Apiaceae, которые часто можно встретить на обочинах местных дорог. Некоторые не такие приятные, как, например, смертельный яд болиголова ( Conium maculatum ).

Трава укропа может вызывать в воображении только образы банок с маринованными огурцами или даже ярко-желтого картофельного салата, который ваша бабушка готовит на летнем семейном сборе, но укроп издавна ценился за свои лечебные и даже «магические» свойства. На самом деле гладиаторов кормили едой, посыпанной сверху укропом, в надежде, что эта трава придаст храбрости и доблести . Хотя вы можете не верить в «волшебство» укропа, это все же полезная, красивая и простая в выращивании трава, которую можно выращивать как в саду, так и в контейнере! В этой статье вы узнаете все о том, как выращивать это драгоценное растение, и об истории травы, известной как укроп.

Contents

• 1 Dill Overview
• 2 Plant History and Cultivation of Dill 
• 3 Propagation of Dill 
• 4 How to Grow Dill
  • 4.1 Soil
  • 4.2 Light
  • 4.3 Planting in Containers
  • 4.4 Fertilizing
• 5 Сопутствующая посадка
• 6 Когда и как собирать укроп
• 7 Сорта
• 8 Предотвращение вредителей
• 9 Сохранение
• 10 Современное использование
• 11 Часто задаваемые вопросы
• 12 Заключительные мысли

Обзор завода по производству укропа

Тип установки Двухлетние зоны 2-8, многолетние 9-11 Родной район Средиземноморский регион Зона устойчивости USDA 7 Сезон Лето Экспозиция Полное солнце Дата погашения 65-75 дней Скорость роста Быстро	Расстояние между растениями 6-12 дюймов Глубина посадки 1/8 – 1/4 дюйма Высота 18-60 дюймов Требования к поливу Умеренная Вредители и болезни Тля, Гусеницы Допуск От холода к теплу Техническое обслуживание Низкий	Тип почвы Плодородный, хорошо дренирующий, слабокислый Привлекает Пчелы, бабочки, божьи коровки Растение с Капустные, спаржа, огурцы Не сажать с Морковь, Фенхель, Перец Семья Зонтичные (ранее Umbelliferae) Род Анетум Вид гравеоленс

Укроп Обзор Каждый год укроп распускается желтыми цветами.

Anethumgraveolens , или укроп, относится к семейству петрушки (Apiaceae), обладающему отличительными характеристиками. Эта семья состоит в основном из двулетние или многолетние травы , имеющие полые стебли и листья с влагалищами у основания. Толстые, самые одиночные, глубокие корни считаются стержневыми растениями.

Цветки представляют собой зонтики (именно поэтому семейство первоначально называлось Umbelliferae ), что означает, что соцветия держатся на стеблях одинаковой длины, которые расходятся от центральной точки, образуя плоскую или изогнутую вершину.

Стебли, черешки и семена часто содержат масла, которые можно использовать в кулинарии и медицине. Некоторым членам этой семьи ядовит для человека , поэтому имейте в виду эту характеристику, прежде чем прикасаться к растениям этого семейства или принимать их внутрь.

Листья укропа похожи на папоротник, так как они очень мелко нарезаны. Цвет листвы обычно голубовато-зеленый или ярко-зеленый . Цветки обычно ярко-желтые. У укропа очень отчетливый запах, свежий и сильный.

Семенные головки созревают в коричневые шизокарпы с параллельными линиями (сухой плод, который, по сути, разделяется на два семени). Семена укропа давно стали ценится за специю вместе с другими членами семейства Apiaceae, такими как анис, фенхель и тмин.

Однолетник или многолетник?

Укроп часто выращивают как однолетнее растение, которое прорастает, растет, цветет и завязывает семена в течение одного года . Однако технически укроп является двулетним растением и может стать многолетним, если выращивать его в более теплых зонах выращивания.

Двулетники обычно образуют прикорневую розетку в течение первого года (скопление низкорослых листьев, расходящихся от центральной точки). После первого года растение выпустит цветонос на второй год и даст семена. После посева растение вообще погибнет . Многолетники будут возвращаться каждый год, хотя зимой они могут пройти через период покоя.

Зоны устойчивости

Укроп может выдерживать зимние температуры до 25 градусов по Фаренгейту, поэтому иногда его можно выращивать как многолетник в зонах 9b–11 USDA , а некоторые говорят, что его можно выращивать как многолетник в Зоне 8 (в зависимости от микроклимат).

Многие сорта зацветают и завязывают семена в течение первого года , поэтому укроп часто выращивают как однолетнее растение.

История растений и выращивание укропа   Укроп появился в Средиземноморье около 5000 лет назад.

Трава, известная как укроп или сорняк укропа, имеет долгую и хорошо задокументированную историю использования человеком. На самом деле, несколько исторических источников указывают на то, что укроп, тмин и мята являются одними из самых старых известных и используемых трав.

Название «укроп» происходит от скандинавского слова «дилла», означающего убаюкивать или успокаивать, что является синонимом приписываемых способностей растения  успокоить беспокойный желудок и колики у младенцев . На самом деле, латинское название укропа, Anethumgraveolens, также описывает его травяные характеристики, а латинский перевод означает «высокое растение с сильным ростом и сильным запахом».

В Библии укроп упоминается в книге Матфея под его оригинальным греческим названием   Анетум  (Матфея 23:23).

Считается, что укроп появился в Средиземноморье, но впервые он появился в письменных источниках около 5000 лет назад в Египте. Известно, что вавилоняне выращивали укроп в своих садах около 3000 г. до н.э., а Греки и римляне по-разному использовали листья и семена травы, в том числе сжигали укропное масло в домах для аромата, делали вино и использовали семена укропа для лечения раненых солдат.

Историческое использование

Семена укропа были также известны как «семена молитвенного дома», так как их жевали, чтобы посетители или дети не спали и не отвлекали внимание во время длительных собраний , таких как церковные службы. Семена также использовались, чтобы успокоить желудок и освежить дыхание.

На протяжении всей истории семена укропа использовались для лечения желудочных заболеваний, колик, неприятного запаха изо рта, метеоризма и геморроя. Одно время укроп использовался для лечения цинги , болезни, вызванной недостатком витамина С. Его эффективность при этом недуге, вероятно, связана с высоким содержанием витамина С в укропе. Есть районы, где семена укропа все еще используются в медицинских целях, но они не полностью приняты в западной медицине.

Сегодня укроп собирают из-за его листьев для использования в свежем виде (известных как сорняк укропа), а семена обычно продается как специя . Цветки, листья и семена используются при мариновании. Эфирные и ароматические масла добывают из листьев, цветков и семян.

Размножение укропа   Семена растения используются для размножения укропа.

Укроп размножается семенами, и хотя его можно начать выращивать в помещении, лучше всего сеять плоские коричневые семена прямо в саду . Рассада укропа плохо пересаживается из-за длинного и толстого стержневого корня.

Посадите семена на глубину от ⅛ до ¼ дюйма в месте с полным солнцем (не менее 6–8 часов прямого солнечного света). Укроп предпочитает хорошо дренированную почву . Как правило, вы хотите посеять семена укропа весной после последних предполагаемых заморозков. Тем не менее, укроп считается любителем прохладной погоды, поэтому вы можете попробовать поэкспериментировать с прямым посевом за несколько недель до последних заморозков.

Семена укропа можно сажать каждые две-три недели до середины лета для последовательного сбора урожая.

Как выращивать укроп

При выращивании этого растения необходимо учитывать несколько факторов . Вы хотите убедиться, что у вас есть подходящие почвенные условия, свет, подходящее место для их посадки и правильное сочетание удобрений и воды. Рассмотрим подробнее каждый из этих факторов.

Почва

Семена укропа можно сажать непосредственно в плодородную, хорошо дренированную, слегка кислую почву.

Укроп предпочитает влажные, хорошо дренированные почвы, богатые органическими веществами и слабокислые. Семена следует сажать в ряды примерно в двух футах друг от друга , и по мере прорастания сеянцев их можно проредить на расстоянии от 10 до 12 дюймов друг от друга. В некоторых случаях вы можете держать рассаду на расстоянии не менее 15 см друг от друга, в зависимости от сорта укропа, который вы сажаете.

Свет

Чтобы укроп полностью раскрылся, необходимо солнце.

Обязательно сажайте укроп на полном солнце (минимум 6-8 часов прямого солнечного света), но держите почву влажной. Стебли укропа полые , и растение может вырасти довольно высоким, поэтому оно склонно к переворачиванию. Укроп следует подвязывать, если он посажен в районе, подверженном сильному ветру.

Укроп можно выращивать в помещении, но убедитесь, что растения получают не менее 6 часов света. Если нет, вам потребуется добавить дополнительный свет . Кроме того, растениям потребуется опора, так как они станут довольно высокими и длинноногими по сравнению с растениями, выращенными в саду, из-за слабого освещения.

Посадка в контейнерах

Укроп можно легко выращивать в горшках на веранде, террасе или в патио.

Убедитесь, что горшки для растений укропа достаточно глубокие, чтобы в них поместилась корневая система растения, которая имеет размер 9.0020 длинный стержневой корень , как и другие представители семейства морковных. Также убедитесь, что в горшках есть дренажные отверстия.

Некоторые сорта укропа также можно выращивать в контейнерах. См. раздел «Сорта укропа» ниже, чтобы выбрать лучших компактных сортов укропа для горшков на террасе!

Внесение удобрений

Лучше всего проверить почву перед внесением удобрений, так как почве они могут не понадобиться.

Укроп не нуждается в удобрении, если почва надлежащим образом изменена компостом во время или перед посадкой, но при необходимости можно применить низкую дозу удобрения . Попробуйте выбрать хорошо сбалансированное удобрение (азот, фосфор и калий в равных частях) или добавьте немного компоста вокруг основания ваших растений.

Чрезмерное внесение удобрений приведет к получению растений низкого качества, поэтому не расстраивайтесь, если вы не смогли удобрить свои растения. Укроп — одно из растений, о которых я не трачу много времени в своем саду, потому что он такой выносливый .

После укоренения ваш укроп может переносить более сухие почвы , но все же поливать посадки укропа следует хотя бы один-два раза в неделю. В засушливых условиях вам, возможно, придется больше поливать укроп.

Сопутствующая посадка

Есть ряд растений, которые хорошо растут вместе с укропом.

Укроп является отличной сопутствующей культурой для некоторых сортов спаржи , лука и представителей семейства крестоцветных (капуста, брокколи, листовая капуста и т. д.), а также огурцов . Он отпугивает таких насекомых, как белокочанные петельки, которые обильно питаются представителями семейства крестоцветных.

Укроп привлекает златоглазок и божьих коровок, которые питаются тлей, поражающей спаржу. Он также может привлекать хищников томатного рогатого червя, которые могут нанести помидорам значительный вред. Однако нельзя допускать, чтобы укроп цвел и пускал семена, если его посадить рядом с помидорами , из-за способности укропа задерживать рост растений томата.

Укроп  не рекомендуется  высаживать рядом с другими представителями семейства Apiacaeae (укроп, морковь, петрушка и т. д.) из-за перекрестного опыления.

 присяжные все еще не пришли к единому мнению относительно того, следует ли сажать укроп вместе с представителями семейства пасленовых, такими как перец и помидоры. Некоторые источники утверждают, что вы не должны сажать укроп или другие представители семейства зонтичных рядом с перцем по «различным причинам», которые не упоминаются, в то время как другие источники говорят, что укроп отлично подходит для пересадки с перцами и баклажанами для защиты от определенных вредителей.

Рекомендуется сажать укроп рядом с помидорами, пока растение не начнет цвести и не завязывать семена, поскольку, как сообщается, зрелый укроп задерживает рост растений томатов. Укроп тоже отличная сеялка . В некоторых районах укроп даже считается инвазивным из-за его способности быстро повторно засевать участок.

Пока еще не принято решение о посадке укропа вместе с растениями семейства пасленовых, просто имейте в виду, что, поскольку укроп может отпугивать определенных насекомых , легко повторно засевать и замедлять рост растений, возможно, лучше держать укроп подальше от садовые растения вашей семьи пасленовых.

Когда и как собирать укроп   Лучшее время для сбора укропа для получения наибольшего аромата – непосредственно перед цветением.

Листья укропа можно собирать в любое время до того, как распустятся цветы. Срежьте листья только там, где они встречаются со стеблем, и выбросьте остальную часть толстого полого стебля. Стебель можно продолжать обрезать, чтобы собрать листья, чтобы отсрочить цветение. Листья можно хранить в холодильнике , чтобы они оставались свежими, но лучше дождаться сбора урожая, прежде чем использовать листья. Стебли можно погружать в воду, чтобы листва оставалась свежей.

Некоторые предпочитают использовать высушенную листву вместо свежей, поэтому вы можете положить листву на вощеную бумагу в помещении с хорошей циркуляцией воздуха до высушите укроп , или вы можете высушить листья в сушилке для пищевых продуктов. Храните сушеные листья в герметичном контейнере, чтобы они оставались свежими. Вы также можете заморозить свежие листья. Для оптимальной свежести рекомендуется заморозить листья в воде. Это можно сделать, поместив листья укропа в формочки для льда, наполненные водой.

Для сбора семян срежьте стебель укропа непосредственно перед созреванием семян, примерно через две-три недели после цветения, и повесьте семенную головку вверх дном, обернув ее бумажным пакетом . Семена разобьются, если семенам будет позволено полностью созреть на растении (в основном, разбросать повсюду), поэтому лучше всего собрать растение для получения семян до того, как семена полностью созреют.

Прорежьте в пакете отверстия для хорошей циркуляции воздуха. Семена упадут на дно мешка по мере созревания. Храните семена в сухом месте и убедитесь, что все семена свободны от влаги, иначе они испортятся.

Для приготовления маринадов листья и цветки укропа помещают в банки с ломтиками огурца. Цветочных головок должно быть начинает уступать место семенам , но семена не должны быть полностью созревшими.

Чтобы использовать укроп в свежесрезанных цветочных композициях , срежьте стебли в любое время после того, как желтые цветы начнут раскрываться.

Разновидности Существует несколько разновидностей укропа, которые вы можете выбрать для своего сада.

Существует несколько разновидностей укропа, все они известны своими фирменными блюдами . Информацию об распространенных разновидностях см. в списке ниже:  

1. ‘ Mammoth ’ — типичный сорт укропа, выращиваемый для употребления в свежем виде. Этот сорт может достигать 4 футов в высоту (а некоторые источники говорят, что 6 футов в высоту) с цветами, достигающими от 15 до 18 дюймов в поперечнике.

2. « Букет » — это более компактная форма «Мамонта», которая используется для свежесрезанных цветочных композиций. Семена часто используют для засолки.

3. ‘Дукат’ имеет тонколистную листву с сильным вкусом и высоким содержанием ароматического масла. Этот сорт обычно вырастает до 48 дюймов в высоту и устойчив к жаре.

4. «Лист папоротника» медленно прорастает. Этот сорт компактен и достигает 18 дюймов. Листва очень мелко нарезана.

5. «Элла» и «Мония» отлично подходят для выращивания в контейнерах благодаря своей компактности. «Элла» медленно стрелкуется, что означает, что она опаздывает в выталкивании цветочных стеблей.

Защита от вредителей   Гусеницы могут нанести вред укропу и другим растениям в вашем саду.

У укропа мало проблем с вредителями, и это растение также устойчиво к оленям. Иногда проблемой могут быть тля и мучнистая роса , но они также являются хозяином гусениц черной бабочки-парусника. Это считается признаком выращивания укропа, так как бабочки очень красивые, хотя гусеницы могут нанести значительный вред листве.

Если это вызывает беспокойство, гусениц можно сорвать с растения. Убедитесь, что ваш сад полон растений-хозяев для личинок бабочек , что сделает бабочки более привлекательными для откладывания яиц, а также позволит вам наблюдать за всем жизненным циклом этого насекомого.

Улучшение циркуляции воздуха в саду за счет увеличения расстояния между растениями снизит заболеваемость лиственными болезнями, такими как мучнистая роса. Выпуск полезных насекомых, питающихся тлей, таких как божьи коровки, поможет сократить популяцию тли.

Вы также можете использовать сильный поток воды, чтобы сбить взрослых тлей и убить молодых тлей. Эти крошечные насекомые могут передавать вирусы растений и вызывать задержку роста, пожелтение или деформацию листьев при обильном питании. Их отходы часто называют «падью» из-за высокого содержания сахара и липкости.

Высокое содержание сахара способствует росту грибка «сажистая плесень», который обычно не вреден. Однако при этом пятна пади приобретают темно-коричневый или черный цвет, что влияет на косметический вид растения. Если растение сильно заражено тлей, я часто удаляю все растение из своего сада, чтобы предотвратить распространение.

Консервация   Лучший способ сохранить особый вкус укропа — заморозить его.

Листья укропа можно сушить в хорошо проветриваемом помещении, разложив на бумаге, или подвесив для сушки вверх ногами. Листву также можно сушить в дегидраторе. Однако аромат значительно ухудшается при сушке , поэтому рекомендуется замораживать листву укропа, чтобы сохранить его аромат, и при использовании этого метода настоятельно рекомендуется замораживание в воде.

Семена укропа следует хранить в герметичном контейнере в прохладном и защищенном от влаги месте, поэтому убедитесь, что семена высохли в течение нескольких дней после их сбора.

Современность

Использование   Чаще всего укроп используется в кулинарии, хотя он также используется в медицине.

Укроп с высоким содержанием витаминов А и С, низким содержанием калорий и хорошо сбалансированным углеводами, жирами и белками.

Укроп используется для ароматизации рыбы, баранины, картофельного салата, блюд из яиц, маринованных овощей и супов. Все растение используется для ароматизации при мариновании. Семена, в частности, популярны для маринования, но для этой цели семена не обязательно должны быть полностью созревшими.

Укроп также используется в качестве наполнителя в композициях из свежесрезанных цветов, так как маленькие желтые зонтики придают композиции легкость и воздушность. Цветок в форме зонтика характерен для семейства Apiaceae (семейство моркови), что означает, что стебли цветов одинаковой длины расходятся из центральной точки и образуют плоскую или изогнутую поверхность.

Укроп издавна используется в медицине для лечения расстройства желудка, метеоризма и в качестве освежителя дыхания путем приготовления травяных настоев и настоек из семян и листьев. Эфирное масло семян укропа является основным компонентом противогриппозной воды , которая представляет собой жидкую смесь, используемую для лечения детских колик и икоты. Также считается, что это эфирное масло способствует притоку молока у кормящих матерей.

Семена и листья укропа можно использовать в компрессах для лечения ушибов, закупорки молочных протоков, перегрузки груди у кормящих матерей и воспалений десен . В нескольких исследованиях сообщалось, что втирание эфирного масла укропа в кожу может помочь при тошноте.

Эфирное масло укропа богато карвоном, соединением, которое также содержится в травах, таких как мята колосовая. Эфирные масла с высоким содержанием карвона часто используются для ароматизации продуктов для ухода за полостью рта, таких как зубная паста и жевательная резинка. Пищевая промышленность использует эфирные масла укропа в конфетах, соленьях и жевательных резинках для ароматизации.

После того, как я обнаружил, что семена укропа часто жуют, чтобы скоротать время и освежить дыхание, я решил попробовать горсть этих «семен молитвенного дома». Укропная трава имеет особенно сильный запах, и, честно говоря, до того, как я попробовала жевать семена, я представляла, что семена на вкус очень похожи на рассол из укропа. Вау — я ошибся! Семена имели восхитительно свежий вкус и вызывали ощущение прохлады во рту, очень похожее на мяту. Я был приятно удивлен!

Часто задаваемые вопросы  

Листья укропа недолго хранятся после сбора. Лучший способ продлить срок хранения листьев укропа — собрать урожай рано утром. Заверните листья во влажные бумажные полотенца и поместите их в холодильник или положите срезанные стебли в воду в холодильнике. Тем не менее, листьев укропа нужно использовать в течение нескольких дней . Заморозьте листья или высушите их для длительного использования. Это продлит срок хранения.

Укроп — превосходная трава для отпугивания некоторых вредителей, а также для привлечения полезных насекомых, которые могут питаться вредителями других растений. Члены семейства Brassica, такие как капуста, капуста, брокколи и брюссельская капуста, будут выигрывает от сопутствующей посадки с укропом из-за его способности отпугивать белокочанную капусту. Укроп также привлечет златоглазок и божьих коровок, которые питаются яйцами томатной аскариды и молодыми гусеницами.

Нельзя допускать, чтобы укроп цвел и завязывал семена, если его посадить рядом с помидорами, из-за его способности задерживать рост помидоров. Укроп также является отличным компаньоном для лука, спаржи и огурцов. Не сажать укроп с другими представителями семейства морковных (например, укроп, морковь и петрушка) из-за перекрестного опыления.

Большая часть укропа или укропа выращивается из-за его листьев или семян. Вопрос: для чего вы выращиваете укроп? Если вы выращиваете укроп для укропного сорняка (или его листьев), то вы хотите предотвратить цветение, чтобы вся энергия растения направлялась на цветочный стебель и производство семян.

Чтобы получить высококачественный сорняк укропа, необходимо обрезать все цветоносы, которые могут начать прорастать. Если вы хотите собрать семена для использования, дайте растению зацвести и завязать семена. Просто убедитесь, что вы соберите семена до того, как они высохнут , чтобы они не разбились о растение, когда вы собираетесь его собирать.