Профессия Повар — Учёба.ру
Колледж экономических международных связей
Для выпускников 9 и 11 классов.
Высшее образование онлайн
Федеральный проект дистанционного образования.
Я б в нефтяники пошел!
Пройди тест, узнай свою будущую профессию и как её получить.
Технологии будущего
Вдохновитесь идеей стать крутым инженером, чтобы изменить мир
Студенческие проекты
Студенты МосПолитеха рассказывают о своих изобретениях
Химия и биотехнологии в РТУ МИРЭА
120 лет опыта подготовки
Международный колледж искусств и коммуникаций
МКИК — современный колледж
Английский язык
Совместно с экспертами Wall Street English мы решили рассказать об английском языке так, чтобы его захотелось выучить.
15 правил безопасного поведения в интернете
Простые, но важные правила безопасного поведения в Сети.
Олимпиады для школьников
Перечень, календарь, уровни, льготы.
Первый экономический
Рассказываем о том, чем живёт и как устроен РЭУ имени Г.В. Плеханова.
Билет в Голландию
Участвуй в конкурсе и выиграй поездку в Голландию на обучение в одной из летних школ Университета Радбауд.
Цифровые герои
Они создают интернет-сервисы, социальные сети, игры и приложения, которыми ежедневно пользуются миллионы людей во всём мире.
Работа будущего
Как новые технологии, научные открытия и инновации изменят ландшафт на рынке труда в ближайшие 20-30 лет
Профессии мечты
Совместно с центром онлайн-обучения Фоксфорд мы решили узнать у школьников, кем они мечтают стать и куда планируют поступать.
Экономическое образование
О том, что собой представляет современная экономика, и какие карьерные перспективы открываются перед будущими экономистами.
Гуманитарная сфера
Разговариваем с экспертами о важности гуманитарного образования и областях его применения на практике.
Молодые инженеры
Инженерные специальности становятся всё более востребованными и перспективными.
Табель о рангах
Что такое гражданская служба, кто такие госслужащие и какое образование является хорошим стартом для будущих чиновников.
Карьера в нефтехимии
Нефтехимия — это инновации, реальное производство продукции, которая есть в каждом доме.
Повар, кондитер | Drupal
Подготовка квалифицированных рабочих, служащих 43.
01.09 Повар, кондитер
срок обучения 3 года 10 месяцев и 1 год 10 месяцев
Профессия повара является одной из самых популярных и востребованных в мире. Приготовить что-то быстро и даже вкусно может каждый, но повара делают с продуктами нечто большее. Они не просто следуют требованиям рецепта, в нужной пропорции смешивая ингредиенты и доводя продукты до готовности. Обширные познания в сфере физиологии, химии, изобразительного искусства, а также чувство меры и особая интуиция формируют то, что мы называем кулинарными шедеврами.
Искусных поваров нередко называют мастерами приготовления пищи, а их блюда – произведениями искусства. Потому что главной их целью является не просто приготовление еды для утоления чувства голода. Они стремятся донести до людей определенные ощущения и настроение, подобрав наиболее удачное сочетание вкуса и аромата, а также красиво оформив блюдо. Без сомнения, сделать подобное можно только при наличии таланта и с определенной долей вдохновения.
Главная особенность профессии повара – это непременное наличие очень развитого вкусового восприятия и тонкого обоняния. А пространственное воображение и хороший эстетический вкус просто необходим, для того чтобы изящно украсить или оригинально презентовать блюдо. Также должно присутствовать в поваре творческое начало, иначе ему не стоит даже мечтать о лучшем, чем обычная производственная столовая. Стремление к большему, постоянное совершенствование, развитие собственных ощущений и поиск новых решений – вот те качества, которые являются залогом профессионального роста в этой специальности.
Профессия повара предполагает собой работу в сфере услуг. Приготовлением пищи занимаются в столовых различных предприятий, организаций, учебных заведений, а также в кафе, барах и ресторанах. Можно работать также на комбинатах питания, кондитерских фабриках и заводах пищевой промышленности. Еще одним из возможных вариантов является работа личным поваром у обеспеченных людей.
Профессиональный рост начинается с должности помощника повара.
С момента приготовления первого мамонта на костре прошло немало времени. Человек понял, что пища оказывает влияние и на его желудок, и на внешность, и на психическое состояние. Еда превратилась не только в физиологическую потребность, но и в несказанное удовольствие. От того, какую пищу и в каком количестве мы употребляем, как она приготовлена, из каких ингредиентов состоит, напрямую зависят наше здоровье и долголетие.
Искусство повара помогает человеку укрепить здоровье, насладиться вкусовыми качествами тех или иных продуктов. Правильно приготовленная еда — это залог хорошего самочувствия и отличного настроения, поскольку пища идет на построение тканей тела человека, снабжает его энергией и необходимыми питательными веществами.
Что нужно для того, чтобы стать хорошим поваром. Прежде всего – талант. Сколько блюд известно человечеству? Десять тысяч? Двадцать? Сосчитать это до сих пор не удавалось никому. Да это и невозможно. Ведь сколько блюд можно приготовить из обыкновенной картошки, если подойти к делу творчески. Может ли повар трудиться без фантазии, быть нетворческим человеком? Конечно, нет!
У него всегда есть шанс придумать свой оригинальный рецепт какого-либо нового, еще не отведанного миром блюда! Каждый ли может быть поваром? К сожалению, нет. Повару нужно нечто, подаренное природой. Это «нечто» — тонкие вкусовые ощущения и хорошо развитое обоняние. Кроме того, повар должен быть быстр, сноровист, собран, чувствовать форму, линию, цвет… Но выбравшим себе в подруги эту профессию следует знать и о нелегком ее характере.
Повару необходимо знать различные кухни мира, особенности приготовления блюд. Обладающий таким багажом человек может рассчитывать на место в ресторане средней руки с зарплатой $300-500. Начать придется с чистки овощей и мытья кастрюль. Но при старании и умении учиться у опытных профессионалов за 3-5 лет можно дорасти до шеф-повара, зарплата которого доходит до 1000 −3000 долларов.
Кондитер — создаст вокруг себя творчество, удовольствие при оформлении тортов, пирожных, возбудит вкус многих и многих сластен, доставит радость своей незабываемой красотой лепестков роз, цветов, листьев. Цветы должны быть выполнены так изящно, что хотелось бы взять их в руки и понюхать.
Многие хозяйки и кондитеры-любители создают сегодня маленькие произведения искусства, перед которыми не устоял бы самый изысканный гурман. Приглашая на кофе или чай, любая хозяйка хочет непременно блеснуть своим кондитерским изделием. Кто не любит эту особую атмосферу за чашкой кофе или ароматного чая, наслаждаясь неторопливой беседой и восхищаясь искусством хозяйки!
Один французский гурман сказал: «Существует пять прекрасных искусств: живопись, скульптура, поэзия, музыка и архитектура − основные составляющие кондитерского искусства».
К медицинским противопоказаниям, препятствующим работе повара, кондитера, относятся:
- заболевания органов пищеварения и дыхания;
- расстройства координации движений;
- психические заболевания;
- заболевания сердечно — сосудистой системы;
- хронические инфекционные заболевания;
- заболевания опорно-двигательного аппарата.
| Вы ищете инсайдерскую информацию о шеф-поваре? Вот актуальный отчет от экспертов-поваров, которые должны знать. Шеф-повар может выбрать несколько специальностей. Нет правил, согласно которым вы должны быть исполнительным директором или су-шефом, хронически нагруженным невероятной ответственностью. Если вы один из тех творческих поваров, которые предпочли бы быть немного ниже по лестнице, но сталкиваться с гораздо меньшим стрессом, вы все равно можете держать руку на пульсе (так сказать) с одним из следующих кулинарных блюд: Saucier — Как и следовало ожидать, saucier — специалист по соусам. Антреметье — Антреметье готовит, готовит и представляет все виды овощей, макаронных изделий, риса и блюд из яиц. В качестве закуски ваш рис никогда не должен прилипать к кастрюле, а ваши спагетти должны быть приготовлены идеально al dente.  Овощные гарниры, идеально приготовленные и безукоризненно представленные к первым блюдам, делают вас важным звеном в «пищевой цепи» кулинарного искусства.Кондитерская. Как кондитер, вы являетесь создателем всех печеных десертов и других кондитерских изделий: пирожных, пирогов, тортов, тарталеток, печенья и конфет. Креативность должна выражаться не только во вкусе, но и в оформлении всех видов десертных и кондитерских блюд. Идеальная корочка для пирога — ваша сильная сторона, и помадка для вас никогда не подводит. Большая часть этой информации поступает непосредственно от профессионалов-поваров. Внимательное прочтение до конца практически гарантирует, что вы узнаете то, что знают они. Это лишь некоторые из многих других кулинарных позиций в мире еды, но все профессиональные кулинарные позиции требуют следующих качеств: — выносливость Уделите время рассмотрению пунктов, представленных выше. То, что вы узнаете, может помочь вам преодолеть нерешительность и начать действовать. А пока вы можете узнать больше, посетив веб-сайт, указанный ниже. Кит Лондри II работал и исследовал тему поваров. Чтобы узнать больше, посетите новый сайт кулинарной информации по адресу http://define-culinary-arts-program-schools-restaurant-management.info/ | |||||||||||||
| |||||||||||||
|
Как сотейник, вы создаете все соусы и те блюда, которые готовятся в соусах. Приготовление с нуля бульонов, супов, классических и современных соусов, гарниров и продуктов в сочетании со всем этим считается частью вашей работы. Соусы являются важным компонентом многих блюд, поэтому повара должны быть очень хорошо осведомлены о возможных смесях и сочетаниях ингредиентов, из которых состоит прекрасный соус. 
Эти должности не так престижны, как шеф-повар или исполнительный шеф-повар, но последние (и наиболее важные) обязанности там, где вы работаете, также не лежат в основе этих должностей. Но не заблуждайтесь: хотя повара-специалисты не могут нести полную ответственность за какие-либо серьезные оплошности, от них все же ожидается, что они будут создавать и производить на вершине своего мастерства. Иначе, как говорят в бизнесе, «Ваш гусь сварится».Древесные мельницы для перца – специальность шеф-повара
Home / Wood Pepper Mills
12″ President Pepper Mill
12″ President Pepper Mill $67.
00
6″ Elegance Pepper Mill
6″ Elegance Pepper Mill from $46.00
36″ Princess Pepper Mill
Мельница для перца Princess, 36 дюймов from 249,00 $
Мельница для перца Windsor, 8 дюймов
Мельница для перца Windsor, 8 дюймов, $53,00
10″ Imperial Pepper Mill
10″ Imperial Pepper Mill $58.00
24″ Giant Pepper Mill
24″ Giant Pepper Mill $149.00
11″ Pueblo Pepper Mill
11″ Pueblo Pepper Mill $47.00
4″ Capstan Мельница для перца
4-дюймовая мельница для перца Capstan $37,00
Мельница для перца Monarch 18 дюймов
Мельница для перца Monarch 18 дюймов $97,00
Мельница для перца Imperial Custom Monogram 10 дюймов
Мельница для перца Imperial Monogram 8 $ 50,0
17 «Pueblo Pepper Mill
17″ Pueblo Pepper Mill $ 70,00
8,5 «Alumina Pepper Mill
8,5″ Alumina Pepper Mill $ 39,00 $ 55,00
9,5 «Пивная бутылка Mill Mill Mill 9000 9000 9,5» 5,00 $ Peplet Mill Mill Mill
9000 9,5 «ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ ПЕРСЕР.
4-дюймовая мельница для перца St. Paul
4-дюймовая мельница для перца St. Paul 37,00 долл. США
6-дюймовая мельница для перца Salem
6-дюймовая мельница для перца Salem 46,00 долл. США
12-дюймовая мельница для перца President Custom Monogram Ebony
12-дюймовая мельница для перца President Custom Monogram Ebony 67,00 долл. США
8-дюймовая мельница для перца с мячом для гольфа Windsor, 19 лунок
8-дюймовая мельница для перца с мячом для гольфа Windsor, 19 лунок, $53,00 Мельница для перца с мячом для гольфа на 19 лунок $58,00
Мельница для перца с бутылкой вина 14,5 дюйма
Мельница для перца с бутылкой вина 14,5 дюйма $69,00
Мельница для перца с бейсбольной битой 14,5 дюйма
Мельница для перца с бейсбольной битой 14,5 дюйма $93,000006
12-дюймовая мельница для натурального перца с монограммой President
12-дюймовая мельница для натурального перца с монограммой President 67,00 долл.