Польза яблочного уксуса для здоровья: Яблочный уксус: польза или вред для организма

Нужно ли употреблять яблочный уксус факты, подтвержденные наукой

Яблочный уксус – это довольно популярное домашнее средство, которое веками используют не только в кулинарии, но и в медицине. Многие говорят, что он является лекарством от многих заболеваний, например, грибка, ушных инфекций, диабета, ангины, влияет на здоровье сердца и кожи. Помогает ли яблочный уксус похудеть и улучшить волосы? Правда ли это, вы узнаете в этой статье, где каждая гипотеза будет подтверждена исследованием.

Яблочный уксус производится в процессе двухэтапной ферментации [1]. Сначала яблоки разрезаются, потом измельчаются и смешиваются с дрожжами. Последние превращают сахар в спирт. На втором этапе включаются бактерии, которые синтезируют из спирта уксусную кислоту. Брожение занимает около месяца, хотя некоторые производители катализируют процесс, и он занимает всего один день.

 

!	Уксусная кислота составляет 5-6% и является активным компонентом яблочного уксуса [2]. Кроме того, он содержит другие кислоты, например, яблочную, а также воду. Одна столовая ложка (15 мл) уксуса содержит около 3 кал и практически не содержит углеводов

 

 

Яблочный уксус из Candida убивает грибок?

 

Candida – это группа условно патогенных грибов, способных вызывать инфекции в организме человека при определенных обстоятельствах. В здоровом организме кандиды могут благополучно жить в кишечнике, на слизистых оболочках влагалища и рта, не вызывая болезней. Существует около 20 различных типов кандид, но вид C. albicans является наиболее частой причиной появления заболеваний.  

Интересно, что и сам уксус делают, применяя дрожжи Candida. Тем не менее, он является противогрибковым средством, что доказано научными исследованиями [3]. Лекарство подавляет рост кандиды на чашке Петри. Но, ведь чашка Петри сильно отличается от целой биологической системы под названием организм человека!  Уже в 2018 году появились данные о том, что яблочный уксус является антибактериальным средством, и в неразбавленном виде подавляет рост грибка на теле.

 

 

Варианты употребления уксуса: Перорально, в неразбавленном виде. Попробуйте принимать яблочный уксус по 1 столовой ложке 2 раза в день. Если не нравится вкус, добавьте пару капель меда и запейте стаканом воды. Продолжайте употребление до тех пор, пока не пройдет инфекция. Полощите горло. В случае грибкового заболевания на слизистой рта, необходимо наносить уксус непосредственно на пораженную ткань. Смешайте полстакана яблочного уксуса с 1 стаканом воды. В течение 3 минут промывайте горло раствором, повторяя процедуру 2-3 раза в день. Добавляйте в чай. Разбавьте 1 столовую ложку уксуса в чашке черного чая. В исследованиях за 2009 год были наведены доказательства подавления роста кандиды полифенолами черного чая [4]. Старайтесь пить этот раствор 2 раза в день для лечения инфекции и в качестве профилактической меры. Заправляйте салат. Смешайте его с оливковым маслом, травами и чесноком. Смешайте с кокосовым маслом. Кокосовое масло первого отжима может стать таким же эффективным, как и противогрибковые препараты [5]. Смешайте 1 чайную ложку уксуса с 1 столовой ложкой 100% кокосового масла. Такую смесь можно наносить на половые органы и даже принимать перорально. Добавьте в смузи. 1-2 столовых ложек уксуса в любой смузи поможет побороть инфекции. Вы также можете добавить туда натуральные противогрибковые средства: чеснок, редис, гвоздику. Используйте для ванн. Наполните ванну наполовину, добавьте 2 стакана уксуса. Пока находитесь в воде, выполняйте упражнения Кегеля, который поможет укрепить мышцы таза.

 

 

Улучшение волос

 

Кислотная среда уксуса возвращает здоровье волосам. Ведь, тусклые, ломкие или вьющиеся волосы имеют щелочной рН. Соответственно, полоскание яблочным уксусом уравновешивает среду. Он также является популярным дезинфицирующим средством, способным убивать бактерии и грибки. К примеру, проблемы с кожей головы, незначительные инфекции и зуд обычно вызваны активизацией размножения микроорганизмов.

Яблочный уксус богат на витамины С и В, а также минералы (марганец, кальций, калий, железо), полезные для волос. Он содержит α-гидроксикислоту, которая отшелушивает ороговевшие клетки, имеет противовоспалительное действие и помогает избавиться от перхоти.

 

Как применять яблочный уксус? Смешайте до 5 столовых ложек яблочного уксуса с водой. После мытья и кондиционирования волос, нан rel=»nofollow»есите смесь и оставьте на пару минут, чтоб раствор начал действовать. Кстати, Coconuts and Kettlebells рекомендует добавлять пару капель эфирного масла. Далее, промойте волосы водой. К сожалению, нет исследований, которые изучали непосредственное влияние яблочного уксуса на волосы. Однако, все же есть некоторые научные данные, например, за 2014 год. На сегодняшний день, на рынке превалируют щелочные шампуни, которые способствуют ломкости и сухости волос. Кислое вещество, такое как яблочный уксус, поможет уравнять рН, тем самым придать коже гладкость, а волосам силу и блеск. Яблочный уксус содержит уксусную кислоту, которая может вызвать ожог кожи головы. Поэтому, обязательно смешивайте его с водой.

 

 

Похудение

 

Сама по себе уксусная кислота является короткоцепочной жирной кислотой, которая в теле человека расщепляется до ацетата и водорода. В ходе исследований стало ясно, что она способствует похудению несколькими способами:

• Снижает уровень сахара в крови, таким образом, улучшая способность печени и мышц поглощать его из крови [6]. Так, в одном небольшом исследовании при участии 11 человек, которые принимали уксус, уровень сахара снижался на 55% через час после еды. Кроме того, они потребляли на 200 калорий меньше.
• Снижает соотношение инсулина к глюкагону, что способствует сжиганию жира [6].
• Улучшает метаболизм путем увеличения уровня фермента AMPK – активированной протеин-киназы, которая ускоряет сжигание жиров и сахара в печени [7].
• Уменьшает накопление жиров, путем увеличения экспрессии генов, отвечающих за образование жира на животе и в печени [8, 9].
• Сжигает жир и подавляет аппетит. Ацетат подавляет в мозге центры, контролирующие аппетит, что также приводит к снижению веса [10].

 

Уксус способствует быстрому насыщению и это позволяет снизить количество потребляемых калорий [11, 12]. Употребление уксуса с богатой на крахмал пищей определенно приведет к повешению чувства сытости, ведь замедляется опорожнение кишечника. Это значит, что прием уксуса во время пищи ухудшает гастропарез. Кстати, было проведено одно интересное исследование, в котором участвовало 144 взрослых японца с ожирением. Они употребляли разное количество яблочного уксуса. К примеру, 2 столовые ложки в день отразились на следующих параметрах: Потеря веса: 1,7 кг Снижение уровня жира: 0,9% Уменьшение окружности талии: 1,9 см Снижение триглицеридов: 26%.

 

 

Боли в горле

 

Некоторые люди утверждают, что яблочный уксус может уменьшить боль в горле. Но, все же, я ссылаюсь на науку, поэтому, было обнаружено, что это вещество обладает антибактериальными свойствами. Вполне вероятно, что он может помочь при ангине, вызванной бактериями.

Данные об уменьшении болей горле все еще остаются неофициальными и не подтверждены, но, несмотря на это, существует ряд лекарственных средств (если их можно так назвать), которые можно приготовить дома.

 

Яблочный уксус с медом: смешайте в пропорции 1 к 2 столовую ложку уксуса и меда в большой кружке теплой воды. Натуральный чай: 1-2 чайных ложки уксуса с лимонным соком смешайте с теплой водой или зеленым чаем. Чай-тоник: 1-2 чайных ложки уксуса смешайте с медом и кокосовым маслом (в равных частях). Добавьте также молотый имбирь и смешайте с водой. Смесь для полоскания горла: 1-2 чайные ложки яблочного уксуса и соли смешайте с теплой водой. Полощите горло этим раствором 2-3 раза в день. Кайенский перец и чай с уксусом : сочетание может показаться довольно странным, но, однозначно, кайенский перец уменьшает воспаление. Соедините 1 чайную ложку яблочного уксуса, кайенского перца, 1 столовую ложку меда и размешайте в теплой воде или чае из корня солодки.

 

 

Диабет

 

В одном rel=»nofollow»исследовании, проведенном на крысах, было показано, что яблочный уксус снижает уровни ЛПНП и А1С. Но, необходимо учитывать, что эти данные получены при изучении крыс, а не человека. Вскоре, в 2007 году было доведено, что прием уксуса перед сном снижает уровень сахара в крови. Кроме того, прием 20 мл вещества, разведенного в 40 мл воды и 1 чайную ложку сахарина наблюдался аналогичный эффект.
 

 

!	Метаданные, собранные на основе 6 исследований и 317 пациентов с диабетом II типа пришли к выводу, что яблочный уксус снижает уровень сахара и HbA1c.

 

 

 Таблетки яблочного уксуса

 

Как упоминалось выше, яблочный уксус получают путем сбраживания яблок при помощи дрожжей и бактерий. Обычно, он представлен в виде жидкости, но есть таблетки, которые содержат обезвоженную форму. Зачастую таблетки предпочитают люди, которые не воспринимают вкус и запах соединения.

 

!	Капсула может содержать около 500 мг вещества, что равно 2 чайным ложкам жидкой субстанции (10 мл). они могут включать также кайенский перец, который повышает метаболизм.

 

На сегодняшний день пока плохо изучен вопрос о пользе таблетированной формы яблочного уксуса.

 

 

Рекомендации по предотвращению побочных эффектов

 

Яблочный уксус достаточно безопасен для употребления, тем не менее, может вызывать ряд побочных эффектов: Задержку опорожнения желудка Несварение Вымывание калия и потерю костной массы Эрозию зубной эмали Ожоги горла и кожи Негативное взаимодействие с некоторыми лекарствами от диабета (инсулин, инсулино-стимулирующие препараты), дигоксином (ланоксином), мочегонными препаратами. Важно не смешивать яблочный уксус с едой. Это приведет к нейтрализации кислой среды.   Помните, что уксусная кислота может повредить зубную эмаль. При пероральном приеме пейте растворы через соломинку, после чего прополощите рот теплой водой. Ежедневное употребление более 237 мл яблочного уксуса, вымывает калий и приводит к остеопорозу. Если при приеме наблюдается тошнота, отрыжка, рефлюкс, немедленно прекратите прием и обсудите симптомы со своим терапевтом.

 

 

Подведем итоги

 

Яблочный уксус является достаточно безопасным методом лечения многих заболеваний. Он успешно борется с грибком, больным горлом, диабетом, а также помогает сбросить вес и наладить пищеварение. Маски для волос из яблочного уксуса понижают рН, тем самым придавая им гладкость и силу, улучшая кожу головы. Конечно, будущие исследования помогут выявить пользу в борьбе с подагрой и раком. Касаемо дозировок, то важно не переусердствовать, ведь переизбыток соединения вызывает ряд неприятных побочных эффектов. В целом, добавка очень полезная и многообещающая в плане борьбы с болезнями. Советуем!

 

 

Источники:

 

1. Budak N. H., Aykin E., Seydim A. C., Greene A. K., Guzel-Seydim Z. B. Functional properties of vinegar // J. Food Sci., 2014, Vol.79(5), 757-64.
2. Johnston C.S., Gaas C. A. Vinegar: Medicinal Uses and Antiglycemic Effect // Med.Gen.Med., 2006, Vol.8(2), 61.
3. Yagnik D., Serafin V., Shah A.J. Antimicrobial activity of apple cider vinegar against Escherichia coli, Staphylococcus aureus and Candida albicans; downregulating cytokine and microbial protein expression // Sci. Rep. 2018, Vol. 8, 1732.
4. Sitheeque M.A.M., Panagoda G. J., Yau J., Amarakoon A. M. T., Udagama U. R. N., Samaranayake L. P. Antifungal activity of black tea polyphenols (catechins and theaflavins) against Candida species // Сhemotherapy, 2009, Vol.55(3), 189-96.
5. Ogbolu D. O., Oni A. A., Daini O. A., Oloko A. P. In vitro antimicrobial properties of coconut oil on Candida species in Ibadan, Nigeria // J. Med. Food, 2007, Vol. 10(2), 384-7.
6. Fushimi T., Sato Y. Effect of acetic acid feeding on the circadian changes in glycogen and metabolites of glucose and lipid in liver and skeletal muscle of rats // Br. J. Nutr., 2005, Vol.94(5), 714-9.
7. Sakakibara S., Yamauchi T., Oshima Y., Tsukamoto Y., Kadowaki T. Acetic acid activates hepatic AMPK and reduces hyperglycemia in diabetic KK-A(y) mice // Biochem. Biophys. Res. Commun., 2006, Vol.344(2), 597-604.
8. Yamashita H., Fujisawa K., Ito E., Idei S., Kawaguchi N., Kimoto M., Hiemori M., Tsuji H. Improvement of obesity and glucose tolerance by acetate in Type 2 diabetic Otsuka Long-Evans Tokushima Fatty (OLETF) rats // Biosci. Biotechnol. Biochem., 2007, Vol.71(5), 1236-43.
9. Yamashita H. Biological Function of Acetic Acid-Improvement in Obesity and Glucose Tolerance by Acetic Acid in Type 2 Diabetic Rats // Crit. Rev. Food Sci. Nutr., 2016, Vol.56, 171-5.
10. Kondo T., Kishi M., Fushimi T., Kaga T. Acetic acid upregulates the expression of genes for fatty acid oxidation enzymes in liver to suppress body fat accumulation // J. Agric. Food Chem., 2009, Vol.57(13), 5982-6.
11. Johnston C. S., Buller A. J. Vinegar and peanut products as complementary foods to reduce postprandial glycemia // J. Am. Diet Assoc., 2005, Vol.105(12), 1939-42.
12. Darzi J., Frost  G. S., Montaser  R., Yap  J., Robertson  M. D. Influence of the tolerability of vinegar as an oral source of short-chain fatty acids on appetite control and food intake // Int. J. Obes. (Lond), 2014, Vol.38(5), 675-81.

 

 

Польза для здоровья яблочного уксуса

Яблочный уксус в течение десятилетий позиционировался как лекарство от всех болезней. Некоторые утверждают, что уксус поможет избавиться от икоты и перхоти, отбелить зубы и вылечить сахарный диабет. Что же из всего этого является правдой, а что выдумкой?

В исследовании, результаты которого опубликованы в журнале «Diabetes Care», ученые изучили, как употребление яблочного уксуса влияет на мужчин и женщин с сахарным диабетом II типа. Исследователи выявили, что когда участники принимали 2 столовые ложки яблочного уксуса перед сном с закуской (30 г сыра), уровень глюкозы в их крови утром был ниже по сравнению с тем, когда они ужинали 30 г сыра, но с 2 столовыми ложками воды.

Некоторые исследования также показывают, что яблочный уксус может предотвратить увеличение объема вашего тела. В исследовании, данные которого опубликованы в журнале «Agriculture and Food Chemistry», определили, что у мышей, которых кормили пищей с высоким содержанием жиров наряду с уксусной кислотой (главный компонент уксуса), жировых отложений было на 10% меньше, нежели у контрольной группы. Исследователи полагают, что полученные данные подтверждают доводы о том, что уксусная кислота разрушает жировые клетки и предотвращает развитие ожирения.

Яблочный уксус также способствует улучшению работы пищеварительной системы, утверждается в одном из исследований. Исследователи установили, что при добавлении уксусной кислоты к питьевой воде у мышей с язвенным колитом отмечали более высокие уровни хороших бактерий (лакто- и бифидобактерий) в кишечнике и уменьшение выраженности симптомов желудочно-кишечных расстройств.

Конечно, преимущества употребления уксуса для здоровья есть, однако стоит помнить о нескольких вещах. Первое: не стоит пить уксус в чистом виде. В неразбавленном виде он может повредить зубную эмаль и пищевод. Кроме того, чрезмерное количество яблочного уксуса может снизить уровень калия в организме. Оптимальный рецепт: в чашку теплой воды добавить 2 чайные ложки яблочного уксуса и мед по желанию. Пить такой напиток стоит 1 раз в день. Либо можно использовать яблочный уксус в качестве основного ингредиента в салатной заправке.

По материалам www.health.com

Польза яблочного уксуса.| Organic&Natural

12 причин для того, чтобы употреблять яблочный уксус

Яблочный уксус производится путем брожения яблочного сока, пока сахар не превратится в уксус. Для наилучшего эффекта яблоки должны быть собраны в экологически чистых регионах, а саму жидкость нельзя подогревать, фильтровать или добавлять какие-либо химические добавки.
Основная масса яблочного уксуса оседает на дно бутылки. В ней и содержится наибольшее количество полезных элементов, поэтому перед употреблением бутылку необходимо взбалтывать.
Наряду с полезными свойствами обычного яблочного сока, яблочный уксус обладает такими свойствами: антибактериальное, противовирусное, противогрибковое. Поэтому, он является незаменимым средством для борьбы с проблемами кожи. Ниже представлены основные преимущества яблочного уксуса, которые могут способствовать укреплению здоровья и излечению от некоторых болезней:

1. Улучшение пищеварения с помощью яблочного уксуса

яблочный уксус улучшение пищеварения

Добавление небольшого количества яблочного уксуса в питьевую воду может помочь улучшить пищеварение естественным способом. Для этого нужно развести столовую ложку яблочного уксуса в большом стакане воды, тщательно размешать и выпить за 15 минут до еды. Это простимулирует выделение желудочного сока и, в итоге, еда усвоится быстрее.
Важно использовать сырой, непастеризованный яблочный уксус с мякотью (осадком) для получения желаемых эффектов. Фильтрованный или пастеризованный яблочный уксус не хватает достаточного количества ферментов и других питательных свойств, которые содержатся в сыром уксусе.
Полностью натуральный сырой яблочный уксус содержит полезные минеральные вещества и микроэлементы, липопротеины низкой плотности для уменьшения холестерина, пектин для сжигания жира, уксусную кислоту, противовирусную яблочную кислоту, живые ферменты, аминокислоты и многие другие полезные питательные вещества.
Для улучшения пищеварения лучше пить яблочный уксус регулярно, в идеале перед каждым основным приемом пищи. Кроме этого, он может уменьшить чувство голода и помочь с похудением. Подробнее об этом впереди.

яблочный уксус улучшение работы кишечника

Регулярный прием яблочного уксуса, разведенного в воде, помогает восстановить пониженную кислотность желудка, которая приводит к изжоге. Важно отметить, что чистый яблочный уксус слишком кислый для тех, кто страдает от изжоги или язв ЖКТ, поэтому убедитесь, что вы разбавили его с водой.
Волокна яблочного пектина, находящиеся в сыром осадке яблочного уксуса, успокаивают желудочно-кишечный тракт, что помогает предотвратить спазмы желудка, вздутие живота и образование газа.
Яблочный уксус также может быть использовано, как легкое слабительное для стимуляции перистальтики кишечника в случаях нерегулярных запоров. Он не должен иметь слабительный эффект, если ваша дефекация регулярна.

3. Профилактика грибка Candida и нормализация кишечных бактерий с помощью яблочного уксуса

 

appple vinegar candida

Яблочный уксус полон полезных кислот, которые улучшают работу кишечной флоры. Уксусная и яблочная кислоты имеют антибактериальные, антимикробные и антигрибковые свойства и могут помочь контролировать распространение грибка Кандиды в кишечнике, возникающую при употреблении большого количества сахара.

4. Укрепление иммунной системы с помощью яблочного уксуса

appple vinegar

Кишечная флора очень тесно связана с иммунной системой нашего организма. И во многих случаях есть смысл создавать благоприятные условия для роста полезных бактерий для улучшения общего физического состояния. Яблочный уксус может помочь в этом.
Кроме того, сырой нефильтрованный яблочный уксус активизирует лимфатическую систему, помогая очистить лимфатические узлы и разбавить слизь в организме. Со временем это может вылечить запоры, повысить стойкость к простудным заболеваниям и облегчить аллергию.

5. Регулирование уровня сахара в крови и помощь при сахарном диабете при помощи яблочного уксуса

В яблочном уксусе содержится уксусная кислота, которая замедляет переваривание простых углеводов, регулируя тем самым уровень сахара в крови.
Антигликемический эффект сырого яблочного уксуса был доказан в нескольких исследованиях: “уксус может значительно улучшить постпрандиальный (возникающий после приема пищи) инсулин и чувствительность к инсулинорезистентным субъектам … Таким образом, уксус обладает эффектами, подобными акарбозу или метформин (антидиабетические препараты)”

6.  Яблочный уксус при высоком давлении

Некоторые исследования на животных показали, что яблочный уксус может снизить высокое кровяное давление, и есть много отчетов в интернет-форумах о его использовании именно для этой цели.
Вполне возможно, что сырой яблочный уксус увеличивает выработку оксида азота, который помогает расслабить кровеносные сосуды. Кроме этого, яблочный уксус благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, что, со временем, естественно, приводит к снижению высокого кровяного давления.

7. Детоксикация организма яблочным уксусом

Яблочный уксус является популярным ингредиентом в отчетах о детоксикации, имеющих положительные результаты. Помимо уже перечисленных преимуществ очищения организма, сырой и нефильтрованный яблочный уксус, разведенный с водой, очищает печень.
Одна столовая ложка яблочного уксуса на большой стакан воды перед каждым приемом пищи часто рекомендуется для ежедневной профилактической очистки организма, детоксикации. В некоторых случаях для очистки можно использовать и большее количество уксуса, однако, в таком случае лучше советоваться с профессионалами.

8. Похудение яблочный уксус

яблочный уксус при похудении

Уксусная кислота предотвращает накопление жира в организме в целом и в печени в частности. Высокое содержание пектина уменьшает усвояемость жира, поступающее во время еды.
Кроме этого, яблочный уксус снижает чувство голода, и за один прием пищи насыщение приходит от меньшего количества еды. Конечно же, если вы будете надеяться на то, что всего лишь 1 столовая ложка уксуса в день поможет вам сбросить вес, вы ошибаетесь. Только лишь комплексный подход эффективен.

Кислоты, содержащиеся в натуральном яблочном уксусе убивают бактерии во рту, которые вызывают неприятный. Также, им можно ополаскивать рот во время утреннего и вечерного умывания.

10. Витамины для кожи в яблочном уксусе

Яблочный уксус приводит в баланс уровень рН кожи и уже давно рекомендуется в качестве тонизирующего вещества. Он также может помочь в лечении дерматологических заболеваний, как акне, особенно при использовании и внутренне и внешне регулярно.

11. От Судорог ног и их усталости поможет яблочный уксус

Принимая яблочный уксус, можно повысить уровень калия в организме, из-за которого возникают судороги ног и их хроническая усталость.

12. Выносливость и энергию придаст яблочный уксус

Сырой и нефильтрованный яблочный уксус издавна считается общеукрепляющим и приносящим большое количество энергии веществом. Он повышает выносливость, если употреблять его ежедневно.

Кроме всего прочего, ябочный уксус является незаменимым помощником в кулинарии, его добавляют в салаты, в чаи, в маринадах, в различных заправках и соусах.

Можно ли похудеть с помощью яблочного уксуса?

Уксус из яблок помогает бороться с жировыми отложениями и обладает массой полезных свойств.

Эликсир с историей

О пользе яблочного уксуса известно давно. Он считается лечебным тонизирующим эликсиром с многовековой историей. А помогает ли он похудеть?

Доктор Дэвид Минкофф из американского оздоровительного центра Lifeworks уверен, что да! Он ссылается на исследования, которые подтвердили, что яблочный уксус снижает уровень жировых отложений и триглицеридов (компоненты жировых клеток) в крови.

Дело серьезное

Многие относятся к уксусу с пренебрежением, мол, противная жидкость. Но, по мнению немецкого эксперта, в первую очередь, необходимо учитывать полезные свойства этого продукта.

— Доказано, что уксусная кислота, основной ингредиент яблочного уксуса помогает абсорбировать глюкозу. Все это повышает способность организма сжигать жир даже в состоянии покоя и уменьшает выработку сахара печенью, — объяснил Дэвид Минкофф.

Уксус всемогущий

В общем, яблочный уксус помогает худеть. Но, как предупреждает доктор, это не значит, что можно лежать на диване и ждать, когда жир растает.

Любая борьба с лишним весом включает активный образ жизни. Регулярные упражнения, достаточная гидратация организма и полноценный сон, сбалансированная диета по-прежнему являются решающими факторами, как для контроля над массой тела, так и для общего самочувствия.

Дополнительные преимущества яблочного уксуса:

• Содержит полезные бактерии, которые помогают поддерживать здоровую пищеварительную экосистему.

• В нем много антиоксидантов, которые нейтрализуют разрушительную деятельность свободных радикалов.

• Благодаря способности понижать уровень триглицеридов уксус не только помогает сохранять красивую форму, но и снижает риск сердечных заболеваний и диабета.

О пользе яблочного уксуса

Яблочный уксус взял у яблок все положительные свойства и к этому добавил новые ферменты, кислоты и витамины, такие как уксусная, молочная и лимонная кислоты, ценные балластные вещества и аминокислоты. В его целебном составе идентифицировано более 60 полезных органических соединений. В том числе:Калий

это очень важный микроэлемент, который необходим для нормальной жизнедеятельности клетки, а также нормального баланса жидкости в организме. Именно калий отвечает за здоровье сердца и мышц. В сочетании с магнием он укрепляет нервы, восстанавливает энергию, придает силу мышцам, спасает от бессонницы и головных болей. Для нервной системы калий просто необходим. Яблочный уксус не только богат калием, но способен связывать с ним такие минеральные элементы, как фосфор, хлор, натрий, магний, кальций, сера, железо, фтор, кремний, находящиеся в продуктах питания. В результате этого происходит нормализация минерального обмена, которая дает положительный эффект при лечении аллергических заболеваний, бронхиальной астмы и невралгии тройничного нерва, а также приводит к общему оздоровлению организма.

Пектин

балластное вещество, способствующее процессу пищеварения и выполняющее ряд полезных для организма функций. Он снижает уровень холестерина в крови, улучшает состояние кровеносных сосудов, предупреждает развитие атеросклероза, гипертонии и пр. Благотворное действие пектин оказывает на работу желудочно-кишечного тракта при отравлениях; в случае сомнения в качестве пищи необходимо принять яблочный уксус перед едой.

Витамин Е

или токоферол, – это сильный антиоксидант, который нейтрализует негативное влияние свободных радикалов на организм. Свободные радикалы являются причиной преждевременного старения, нарушений иммунной системы, сердечно-сосудистых заболеваний, катаракты и онкологических заболеваний.

Бета-каротин

или провитамин А – еще один сильнейший антиоксидант, препятствующий преждевременному старению. Он стимулирует иммунную систему и является отличным профилактическим средством при сердечно-сосудистых заболеваниях, предупреждая развитие катаракты и онкологических заболеваний.

Магний

это важный элемент, участвующий в построении белков и образовании костной ткани в организме, а также в деятельности нервной системы и работе сердца. Магний обладает антиспастическим и сосудорасширяющим свойством, стимулирует двигательную активность кишечника и желчного пузыря, участвует в обмене фосфора, способствует снижению давления крови. Особенно полезен магний женщинам во время климактерического синдрома, так как он снимает все негативные проявления этого периода – приливы, чувство жара, сердцебиение и потливость.

Фосфор

укрепляет кости и зубы, вот почему яблочным уксусом, разведенным с водой, полезно полоскать рот и чистить зубы. Кроме того, фосфор регулирует энергетический обмен в организме.
Сера входит в состав большинства белков и ферментов, поэтому необходима для их синтеза и функционирования. Особенно активна ее роль в синтезе белков соединительной ткани, таких как стенки сосудов, кожа и волосы. Вместе с витаминами группы B сера участвует в обмене веществ. Вместе с фосфором сера влияет на нормальное функционирование нервной системы. Если ее мало в организме, у человека появляется раздражительность и повышается нервозность.

Витамин В1

необходим для энергоснабжения нашего организма. При достаточном количестве витамина В1 лучше происходит сжигание сахаров, основных источников энергии.

Витамин В2

играет роль в энергоснабжении организма и способствует поддержанию здоровья кожи.

Витамин В6

важен в построении и расщеплении белков, а также принимает участие в метаболизме.

Витамин В12

необходим для образования красных кровяных телец и оказывает благоприятное влияние на нашу нервную систему.

Яблочный уксус — польза и вред для организма

Яблочный уксус

фото: depositphotos

Яблочный уксус известен своими полезными свойствами, иногда ему даже приписывают чудеса применительно к оздоровлению человека, а не только в кулинарии. В чем же его польза, как правильно употреблять яблочный уксус, а для кого он может быть опасен, читайте в нашей статье.

Читай также

Как использовать яблочный уксус для красоты и здоровья

Смотрите видео, как выбирать яблоки:

Свойства и польза яблочного уксуса

Судя из названия, этот продукт изготавливается из яблок, которые, как известно, содержат множество полезных веществ, минералов, макро- и микроэлементов: к примеру, витамины А, В1, В2, В6, С и Е, пектин, яблочную и пантотеновую кислоты, а также калий, фосфор, кальций, магний и медь. Яблочный уксус  благотворно влияет на организм человека, он полезен для кожи, волос, суставов, центральной нервной системы и других органов.

• Калий и магний, в достаточном количестве содержащиеся в яблочном уксусе, способствуют укреплению сердца и поддержанию его мышечного тонуса.
• Яблочный уксус положительно влияет на организм, восстанавливая и укрепляя нервную систему, блокируя нервные расстройства, депрессии, бессонницу.
• Этот продукт является природным антисептиком, который борется с вирусами и бактериями и поддерживает организм в период ослабленности иммунитета. В результате действия яблочного уксуса иммунная система активизирует защитную функцию против стафилококков, стрептококков, пневмококков.
• Антигликемические свойства яблочного уксуса способствуют улучшению чувствительности к инсулину и управлению уровнем сахара в крови.
• Яблочный уксус укрепляет сосуды, улучшает кровоток, ослабляет отеки, предупреждает варикоз. Однако при подобных проблемах не стоит заниматься самолечением, чтобы болезнь не прогрессировала.
• Яблочная кислота нейтрализует пищевые отравления, регулирует работу ЖКТ, помогает избавиться от запоров. Разбавленный яблочный уксус способствует нормализации пищеварительных процессов, устраняет симптомы тяжести в желудке и тошноты.
• В яблочном уксусе присутствуют вещества, которые очищают организм от токсинов. Для проведения детоксикации уксус необходимо разбавлять водой до минимальной концентрации.
• Желающие похудеть используют в рационе яблочный уксус, поскольку он способствует нормализации обмена веществ, быстро расщепляет жиры, а также притупляет чувство голода и существенно снижает вес тела.
• Ванночки с яблочным уксусом эффективны для кожи – они придают ей эффект шелковистости и делают ее более упругой. Кстати, его применяют для кожи и в лечебных целях, к примеру, при опоясывающем и стригущем лишае, экземах, дерматитах, укусах насекомых. Это средство успокаивает и снимает зуд.
• Если помытые волосы ополоснуть слабым раствором яблочного уксуса, то шевелюра приобретает силу, красоту и блеск.

Какой вред может быть от яблочного уксуса

Яблочный уксус противопоказан для людей, которые имеют заболевания слизистой оболочки, страдают от язвы желудка, гастрита, панкреатита, ожогов слизистых.

Его нельзя употреблять при повышенной кислотности, потому что он может спровоцировать боли в желудке и кишечнике, изжогу, диарею, ожоги на слизистой.

Кроме того, кислота, в большом количестве содержащаяся в яблочном уксусе, негативно влияет на зубную эмаль, разрушая ее.

Также яблочный уксус не рекомендуется принимать детям.

Читайте, как ухаживать за кожей летом: основные правила и табу.

Также вам будет интересно, как спасти сухую кожу рук после частого мытья.

Яблочный уксус — польза и вред; приготовление в домашних условиях

Калорийность: 21 кКал.

Энергетическая ценность продукта Яблочный уксус:
Белки: 0 г.
Жиры: 0 г.
Углеводы: 0.93 г.

Описание

Яблочный уксус — продукт, который получают из перебродившего сока спелых яблок. Свою известность яблочный уксус получил давно, его рекомендовали употреблять в лекарственных целях еще целители Древнего Египта. Гомеопатия считает его действенным средством от всех болезней. Яблочный уксус является не только натуральным средством от многих заболеваний, но и заботится о внешнем виде человека, отличается общеукрепляющим воздействием на организм.

Как выбрать яблочный уксус?

При выборе магазинного яблочного уксуса, прежде всего, нужно тщательно изучить его состав. Для проведения медицинских и косметических процедур подходит именно натуральный уксус. Отличить синтетический продукт от натурального можно изучив компоненты, входящие в его состав. Натуральный уксус не содержит ничего кроме самого уксуса, никаких ароматизаторов, консервантов или других компонентов быть не должно.

Уксус, купленный в магазине, имеет большую кислотность по сравнению с уксусом, который был приготовлен своими руками. Домашний уксус лучше делать из яблок сладких сортов, такие плоды содержат большее количество сахара, благодаря которому уксусная кислота образуется легче. Во время брожения появляется «уксусная матка», это пенка, которая формируется наверху яблочной массы. Пенка — особенно ценный и полезный продукт для организма, поэтому ее лучше не снимать, не желательно также перемещать ёмкость с уксусом, иначе пенка может повредиться.

Полезные свойства

Полезные свойства данного продукта обусловлены наличием флавоноидов, органических кислот, витаминов и микроэлементов. Яблочный уксус обладает всеми лечебными свойствами, которые имеет натуральный сок из яблок. Яблочный уксус представляет собой концентрированное средство, поэтому нельзя нарушать дозировки указанные в рецептах.

Яблочный уксус является эффективной профилактикой малокровия за счет содержания достаточного количества легкоусвояемого железа. Регулярно употребление уксуса позволит снизить риск развития малокровия. Яблочный уксус богат энзимами, это молекулы белка, которые берут участие в пищеварении. Энзимы содержатся в продуктах растительного происхождения. Растительные ферменты содержатся во всех клетках, участвуют во многих биохимических реакциях.

Пектины, которыми богат уксус, препятствуют жировым отложениям, понижают холестерин. Пектины представляют собой водорастворимую клетчатку. Таким образом, пектины снижают риск развития сердечнососудистых заболеваний, особенно показано принимать уксус гипертоникам. Домашний уксус из спелых яблок нормализует выделение соляной кислоты, которая необходима для пищеварения. У пожилых людей понижается выделение соляной кислоты, что негативно сказывается на пищеварительном процессе. Регулярное употребление данного продукта нормализует работу желудка и облегчает пищеварение.

Яблочный уксус считается мощным антиоксидантом, он содержит бета-каротин, который разрушает свободные радикалы и защищает клетки от повреждения. Кальций, который содержится в данном продукте, необходим для роста клеток, он укрепляет кости. Яблочный уксус будет полезен пожилым людям.

Яблочная кислота нормализует клеточный обмен, улучшает кровообращение. Яблочный уксус содержит компоненты, которые убивают вредные микроорганизмы в кишечнике, помогают укрепить иммунитет. Данный продукт очень важен для поддержки сердечнососудистой системы. Домашний уксус содержит огромное количество калия. Калий особенно необходим гипертоникам, так как он нейтрализует натрий, таким образом, понижая давление. Кроме того калий выводит излишнюю жидкость, что немало важно при гипертонической болезни.

В косметологии яблочный уксус известен как средство для ухода за волосами кожей лица и тела. Ополаскивание волос подкисленной уксусом водой делает их блестящими, укрепляет волосяные луковицы, снижает жирность волос. Данный продукт нормализует Рн кожи, его рекомендуют использовать при угревой сыпи, пигментных пятнах, веснушках. Яблочный уксус разводят ромашковым тоником и протирают полученной смесью лицо два раза в день. Такая процедура помимо осветления кожи еще и разглаживает небольшие морщинки.

Яблочный уксус издавна знаком женщинам, как действенное средство от лишнего веса и целлюлита. Народная медицина рекомендует принимать внутрь натуральный домашний уксус для того чтобы избавится от целлюлита. Для того чтобы приготовить напиток для похудения необходимо разбавить 1ч.л. уксуса стаканом воды, принимать напиток следует на ночь. Яблочный уксус нормализует липидный обмен в организме, очищает его от шлаков, способствует похудению. Также полезно растирать проблемные зоны, чаще всего это ягодицы и бедра уксусом, приготовленным своими руками.

Использование в кулинарии

В кулинарии яблочный уксус используют для того чтобы замариновать различные виды мяса. Уксус можно использовать для приготовления маринадов, заправки салатов. В кулинарии уксус также применяют для приготовления кондитерских изделий, с добавлением уксуса готовят сахарные помадки и блюда с взбитыми белками.

Как сделать уксус в домашних условиях?

Для лечебных и кулинарных целей необходимо использовать только проверенный и качественный уксус. Лучшим вариантом станет уксус, сделанный своими руками. Особенно актуален рецепт уксуса для людей, которые имеют дачные участки и не знают, как поступить с очередным урожаем яблок. Домашний уксус готовят из спелых яблок, из тех плодов, которые сами упали на землю. Яблоки необходимо почистить и порезать мелкими кусочками, затем их следует раздавить в ступе. Яблочную массу необходимо поместить в кастрюлю подходящего размера, приблизительно добавив 50 грамм сахара на 1 кг яблок. Полученную массу следует залить горячей водой, так чтобы вода еще на 4 см покрывала яблоки. Кастрюлю с яблоками ставят в теплое место, так чтобы на нее не попадали прямые солнечные лучи. Массу следует перемешивать не меньше двух раз на день, для того чтобы она не засохла сверху. Разливать по банкам уксус можно будет спустя 14 дней. Жидкость следует процедить и перелить по банкам, не доливая 5-7 см, для того чтобы уксусу оставить место для  брожения. Через две недели уксус можно будет использовать.

Польза яблочного уксуса и лечение

Польза уксуса из спелых яблок была известна еще древней медицине. Китайские врачи рекомендовали употреблять яблочный уксус для профилактики болезней и общего укрепления организма. Уксус содержит целых шестнадцать аминокислот, для сравнения свежее яблоко содержит их меньше в 3 раза.

Прием яблочного уксуса очищает организм от шлаков, ускоряет метаболизм. Данный продукт улучшает состояние сосудов и капилляров, делает их более эластичными. Яблочный уксус является известным средством от варикозного расширения вен. Для этой цели уксус принимают внутрь, разбавляя 2 ч. л. уксуса стаканом воды. Напиток следует пить с утра и перед сном.  Параллельно используют наружные компрессы, обертывания, втирания и даже обливания на основе яблочного уксуса. Компресс накладывается на больные вены, на полчаса каждый день.

На основе яблочного уксуса были разработаны несколько популярных диет. Употребление уксуса снижает тягу к сладким продуктам, снижает аппетит. Если придерживаться такой диеты, то за месяц можно похудеть на 5 кг.

Вред яблочного уксуса и противопоказания

Вред организму яблочный уксус может нанести при острой форме цистита. Кислый продукт только участит мочеиспускание и усугубит состояние больного. Яблочный уксус представляет собой кислоту, которая может принести вред при неправильном употреблении. Уксус может вызвать ожоги слизистой в концентрированном виде. Перед приемом яблочного уксуса его обязательно следует разбавить водой из расчета 1чайная ложка на стакан воды.

Противопоказано принимать яблочный уксус людям, страдающим гастритом, язвой и панкреатитом. Также не следует применять беременным и кормящим женщинам, детям до 16 лет. В любом случае перед началом употребления яблочного уксуса проконсультируйтесь с лечащим врачом.

Фотографии продукта

Рецепты приготовления блюд c фото

Футомаки

45 мин.

Гусь фаршированный яблоками

210 мин.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

Моно- и дисахариды	4 г
Вода	93,81 г
Зола	0,17 г

Минеральные вещества

3 Польза для здоровья яблочного уксуса (ACV) — Cleveland Clinic

Яблочный уксус существует уже тысячи лет. В древности это было лекарство от кашля и инфекций. И сегодня яблочный уксус рекламируется как средство для похудания, средство от кислотного рефлюкса и многое другое.

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic.Политика

Взгляните на возможные преимущества яблочного уксуса и научные данные, лежащие в основе его самых больших заявлений о пользе для здоровья, вместе с диетологом Бет Червони, MS, RD, CSOWM, LD.

Что такое яблочный уксус?

Яблочный уксус — это яблочный сок, дважды подвергнутый ферментации. Сначала измельченные яблоки смешивают с дрожжами, сахаром или другим углеводом. Через несколько недель естественные бактерии и дрожжи сбраживают сок, превращая углеводы в спирт.Затем в процессе второй ферментации спирт превращается в уксусную кислоту — и теперь у вас есть яблочный уксус.

В магазинах можно купить пастеризованный или сырой яблочный уксус. Люди чаще всего используют сырой яблочный уксус в медицинских целях, потому что он может содержать больше естественных бактерий и дрожжей. Эти вещества, известные как «мать», представляют собой мутный осадок, который вы видите в бутылке.

Пищевая ценность яблочного уксуса

Если вы посмотрите на этикетку с указанием пищевой ценности, яблочный уксус не содержит большого количества витаминов, минералов или даже калорий.По словам Червони, его потенциальная польза для здоровья обнаруживается в веществах, которые не входят в стандартную пищевую этикетку.

Яблочный уксус известен своей уксусной кислотой, которая образуется при брожении. Эта кислота может иметь множество преимуществ для здоровья.

Сырой яблочный уксус также содержит:

• Натуральные пробиотики (полезные бактерии), которые могут помочь вашей иммунной системе и здоровью кишечника.
• Антиоксиданты, вещества, которые могут предотвратить повреждение клеток вашего тела.

Каковы преимущества яблочного уксуса для здоровья?

Некоторые исследования показывают, что яблочный уксус может улучшить ваше здоровье. Но большинство этих исследований небольшие и требуют дальнейших исследований, чтобы подтвердить свои утверждения, — объясняет Червони. Вот некоторые из возможных преимуществ ACV:

Снижение сахара в крови

Одно из самых больших заявлений о пользе яблочного уксуса для здоровья связано с диабетом и контролем уровня сахара в крови. Несколько небольших исследований показали, что употребление яблочного уксуса после еды может снизить уровень глюкозы (сахара) в крови.Это может быть полезно для людей с диабетом 2 типа или преддиабетом.

Но не ждите, что уксус сам по себе может контролировать уровень сахара в крови. «Яблочный уксус может немного снизить уровень глюкозы, но этого недостаточно», — говорит Червони. «Чтобы предотвратить или контролировать диабет, соблюдайте здоровую диету и план упражнений».

Успокаивающий кислотный рефлюкс

Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь, ГЭРБ, кислотный рефлюкс — как ни назови это неприятно. Многие люди считают яблочный уксус средством от кислотного рефлюкса.

Нет научных данных, подтверждающих эффективность яблочного уксуса против изжоги. Но если ваш врач говорит, что все в порядке, то и вреда, скорее всего, нет. Прочтите, что говорит гастроэнтеролог об использовании яблочного уксуса при кислотном рефлюксе.

Потеря веса

Если вы пытаетесь похудеть, любая небольшая прибавка к весу может помочь. А яблочный уксус может помочь с похуданием.

Одно небольшое исследование показало, что добавление яблочного уксуса в здоровую диету может помочь людям сбросить лишний вес.Но эти результаты не были подтверждены крупными контролируемыми исследованиями. Узнайте, что Червони говорит о диете с яблочным уксусом.

Как использовать яблочный уксус

Яблочный уксус добавляет пикантности маринадам и заправкам для салатов. Вы также можете добавить всплеск в свои любимые соусы и рагу для дополнительного вкуса.

Многие люди используют яблочный уксус для консервирования и маринования. Его кислотность убивает бактерии, которые могут испортить пищу.

Побочные эффекты яблочного уксуса

Яблочный уксус имеет высокую кислотность, которая разрушает зубную эмаль, которую невозможно восстановить, если она изнашивается.Если пить прямо, он также может повредить пищевод.

Чтобы предотвратить эти проблемы, разбавьте его водой. Добавьте столовую ложку в кружку с теплой водой. Это поможет сократить количество кислоты, попадающей на зубы и горло.

Другие возможные побочные эффекты яблочного уксуса включают:

• Низкий уровень калия: Не используйте яблочный уксус, если у вас низкий уровень калия (гипокалиемия), так как это может ухудшить состояние.
• Взаимодействие с лекарствами: Яблочный уксус может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, включая инсулин и мочегонные препараты (водные пилюли).Если вы принимаете какие-либо лекарства, спросите своего врача, можно ли вам безопасно принимать яблочный уксус.
• Тошнота и рвота: Некоторые люди буквально не могут переварить вкус и кислотность яблочного уксуса. Если вас тошнит, прекратите его использовать.

Яблочный уксус также выпускается в таблетках или жевательных конфетах. Стандартной дозы не существует, поэтому следуйте указаниям на продукте или спросите у врача, сколько безопасно для вас. Ищите бренд, одобренный третьей стороной.На этикетке может быть логотип от:

• Группа контроля запрещенных веществ (BSCG).
• ConsumerLab®.
• Осознанный выбор.
• Сертификат NSF® для спорта.
• NSF® International.
• Фармакопея США ™ (USP).

Стоит ли использовать яблочный уксус?

Доказательства говорят, что яблочный уксус безопасен для большинства людей в небольших количествах. Но Червони советует иметь в виду, что он не был одобрен для лечения каких-либо заболеваний.

Если вы принимаете лекарства или у вас есть проблемы со здоровьем, посоветуйтесь с врачом, прежде чем использовать яблочный уксус или любое другое естественное лечебное средство. И если у вас есть добро, выпейте немного яблочного уксуса в следующую чашку чая.

Яблочный уксус: преимущества, побочные эффекты, применение, дозировка и многое другое

Диабет 2 типа

Один плюс уксуса в том, что он, возможно, помогает людям с диабетом 2 типа. Фактически, одно прошлое исследование, опубликованное в журнале Annals of Nutrition and Metabolism , показало, что прием 2 чайных ложек (чайных ложек) уксуса с едой, содержащей сложные углеводы, снижает постпрандиальную гликемию (скачок сахара в крови после еды) на 20 процентов по сравнению с плацебо.Эта мера важна, когда речь идет о лечении болезни. (8) Более того, рандомизированное плацебо-контролируемое исследование в European Journal of Clinical Nutrition , в котором изучалась уксусная кислота (уксус), показало, что люди, принимавшие уксус перед едой, имели улучшенный инсулиновый ответ. (9)

Тем не менее, результаты исследований неоднозначны. Более раннее небольшое исследование показало, что ACV не снижает реакцию организма на глюкозу после еды, богатой углеводами. (10) Эффект не так очевиден.

Еще одно доказательство воздействия уксуса на людей с диабетом: исследование, проведенное в Diabetes Care , показало, что у людей с диабетом, которые пьют 2 столовые ложки яблочного уксуса перед сном с 30 граммами сыра, на следующее утро уровень глюкозы натощак снижался по сравнению с контрольная группа, употреблявшая сырную закуску, запивая водой. (11) Как бы многообещающе это ни звучало, важно отметить, что в этом исследовании приняли участие всего 11 человек. Это очень небольшая выборка для распространения среди широкой публики.Само собой разумеется, что если у вас диабет 2 типа, вам следует тесно сотрудничать со своей медицинской бригадой, чтобы найти лучший способ контролировать это заболевание, а не полагаться на ACV.

Дрожжевые инфекции

Наконец, помимо веса и диабета, ACV может обладать некоторыми удивительными свойствами. В тематическом исследовании, опубликованном в журнале « Альтернативные методы лечения в здравоохранении и медицине», врача вылечили 32-летнюю женщину, страдающую хронической дрожжевой инфекцией, с помощью местного применения яблочного уксуса.(Исследователи отметили, что другие интегративные методы лечения не увенчались успехом.) (12) Тем не менее, эксперты предостерегают от попадания чего-либо во влагалище, поскольку это может нарушить его естественный pH-баланс. Не пытайтесь делать это самостоятельно, предварительно не посоветовавшись с гинекологом.

Кислотный рефлюкс

Кажется нелогичным, что прием уксуса может снизить выработку кислоты, но это причина, по которой ACV подозревается в эффективности при лечении кислотного рефлюкса и изжоги, согласно обзору, опубликованному в июле 2019 года в журнале Current Gastroenterology Отчеты .(13) Тем не менее, почти нет опубликованных отчетов о том, можно ли лечить кислотный рефлюкс с помощью ACV, объясняют исследователи.

Язвенный колит

Прием разбавленного уксуса может помочь улучшить пищеварение, хотя исследований, подтверждающих его использование при хронических аутоиммунных заболеваниях, таких как язвенный колит (ЯК), недостаточно. Согласно предварительному исследованию, опубликованному в январе 2016 года в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry , введение мышам UC разбавленного яблочного уксуса в течение месяца снизило уровень воспаления в их толстой кишке и увеличило количество полезных бактерий в кишечнике.(14) Имейте в виду, что это было одно исследование на животных, и исследователи далеки от того, чтобы рекомендовать его в качестве лечения.

Снижение воспаления

Некоторые люди предлагают принимать яблочный уксус для лечения симптомов воспалительных состояний, таких как ревматоидный артрит (РА), рассеянный склероз (РС) и анкилозирующий спондилит (АС). Одно из объяснений состоит в том, что уксус может уменьшить воспаление и облегчить симптомы. Однако нет исследований, которые непосредственно изучали бы ACV в качестве терапии RA, MS или AS.

Где ACV может быть полезен, так это для возможного облегчения некоторых желудочно-кишечных симптомов, которые могут возникать у людей с такими заболеваниями. Прием уксуса также может помочь избавиться от кишечных бактерий, которые могут повлиять на воспаление, но необходимо провести исследования, чтобы изучить эту возможность. Поговорите со своим врачом, если у вас есть одно из этих состояний, прежде чем пробовать ACV.

Снятие стресса

Для людей с такими заболеваниями, как гепатит С и ВИЧ (вирус иммунодефицита человека), а также с психическими расстройствами, есть предположения о том, может ли ACV помочь в управлении стрессом (вероятно, за счет уменьшения воспаления) и, таким образом, помочь справиться с этим. условия.Хотя уксус вряд ли будет взаимодействовать с лекарствами от ВИЧ, нет никаких указаний на то, что он может помочь в лечении заболеваний. Что касается гепатита С, то некоторые люди в сети утверждают, что ACV может помочь в детоксикации печени, чтобы улучшить здоровье этого органа. Опять же, нет рецензируемых исследований, которые проверяли бы это утверждение. Поговорите со своим врачом, чтобы определить план лечения.

Заболевания кожи

Возможны ограниченные преимущества использования местного ACV при различных кожных заболеваниях.Но исследование, опубликованное в июне 2015 года в журнале Journal of Clinical and Aesthetic Dermatology , предостерегает от нанесения чистого неразбавленного уксуса непосредственно на кожу, отмечая, что такая практика может вызвать химические ожоги. (15)

Экзема Исследование, опубликованное в декабре 2016 года в журнале Annals of Dermatology , показало, что лечение кожи мышей с атопическим дерматитом (экземой) кислыми кремами, включая крем с уксусом, привело к уменьшению количества обострений и улучшению барьерная функция для лучшего увлажнения.(16) Поскольку это исследование проводилось на животных и ACV добавлялся в крем (а не в чистый уксус), поговорите со своим дерматологом перед местным использованием ACV.

Псориаз По данным Национального фонда псориаза (NPF), если у вас псориаз кожи головы, нанесение органического ACV на эту область может помочь уменьшить зуд от чешуйчатых пятен, распространенного симптома, связанного с аутоиммунным заболеванием. (17) Прежде чем использовать его, следует учесть некоторые соображения: используйте разбавленный уксус, чтобы снизить риск ожога, и не наносите его на потрескавшиеся или кровоточащие участки кожи.

Псориатический артрит У некоторых пациентов с псориазом также развиваются боль в суставах и их скованность — состояние, называемое псориатическим артритом. Хотя исследований по лечению симптомов болезни с помощью ACV недостаточно, разбавление уксуса и нанесение его на бляшки может изменить pH кожи, чтобы ускорить заживление.

Узнайте больше о возможных преимуществах яблочного уксуса

5 основных преимуществ яблочного уксуса для здоровья

Что такое яблочный уксус?

Яблочный уксус получают путем ферментации сахара из яблок, который превращает их в уксусную кислоту — активный ингредиент уксуса.В магазинах можно найти яблочный уксус с пометкой «фильтрованный» (прозрачная жидкость) или нефильтрованный — последний содержит нечто, известное как «маточный». Это означает, что в нем присутствуют белки, ферменты и полезные бактерии, что придает уксусу мутный вид. Другие фрукты можно использовать для создания ароматизированного яблочного уксуса — основой уксуса обычно будет яблоко с фруктами, такими как малина, добавленными во время производства.

Прочтите о диете с яблочным уксусом и изучите еще больше наших руководств по здоровью, в том числе о пользе цветной капусты и бразильских орехов.

Пищевая ценность яблочного уксуса

Столовая ложка (15 мл) содержит:

• 3 ккал / 13 кДж
• 0,1 г углеводов
• 11мг калия
• 1 мг кальция
• 1 мг магния

Яблочный уксус на самом деле не содержит никаких витаминов или минералов, кроме очень небольшого количества калия, кальция и магния. На данный момент недостаточно исследований, чтобы продемонстрировать, что покупка «материнского» сорта для вас лучше, чем покупка фильтрованного.Однако яблочный уксус также содержит аминокислоты и антиоксиданты.

Каковы основные 5 преимуществ яблочного уксуса?

В настоящее время нет конкретных доказательств, подтверждающих эффективность диеты ACV, однако есть несколько интересных исследований, которые оценивают потенциальные диетические эффекты уксуса. Однако следует отметить, что некоторые из этих результатов основаны только на исследованиях на животных.

1. Может помочь контролировать уровень сахара в крови

На сегодняшний день свидетельства использования ACV в качестве средства, способствующего регулированию уровня сахара в крови, являются наиболее впечатляющими из всех его заявлений.Ряд исследований показал, что яблочный уксус в составе углеводной пищи может повысить уровень глюкозы и инсулина после того, как вы закончили есть. Считается, что его действие аналогично метформину, понижающему уровень сахара в крови.

Другое исследование, посвященное потреблению 2 столовых ложек яблочного уксуса перед сном, показало улучшение уровня глюкозы при пробуждении. Однако стоит отметить, что успех ACV в этой области, по-видимому, наиболее актуален для здоровых людей или диабетиков с хорошо контролируемым уровнем сахара в крови.

Более того, если вы принимаете лекарства, отпускаемые по рецепту, чтобы контролировать уровень сахара в крови, вам следует проконсультироваться со своим терапевтом, прежде чем увеличивать потребление уксуса в любой форме.

2. Может помочь похудеть

В настоящее время нет конкретных доказательств, подтверждающих эффективность диеты ACV , однако есть несколько интересных исследований, оценивающих потенциальные диетические эффекты уксуса. Однако следует отметить, что некоторые из этих результатов основаны только на исследованиях на животных.

Тем не менее, некоторые исследования на людях показали положительное влияние ACV на чувство сытости и снижение потребления калорий. Это в сочетании с балансом сахара в крови и снижением уровня инсулина может объяснить его предполагаемое влияние на вес. Например, исследование, изучающее влияние добавления уксуса в еду на основе белого хлеба, показало, что люди, участвовавшие в исследовании, испытывали лучшее чувство сытости и снижение уровня глюкозы в крови и реакции на инсулин.

Дальнейшее исследование, включавшее потребление 2 столовых ложек яблочного уксуса в сочетании с дефицитом энергии в 250 ккал, привело к снижению веса, ИМТ и окружности бедер.Тем не менее, доказательств, подтверждающих, что ACV как эффективный инструмент для похудания, мало, и можно утверждать, что еще слишком рано делать какие-либо обоснованные выводы.

3. Может уменьшить жир на животе

Исследования на животных показали, что уксусная кислота снижает накопление жира в организме. То же самое было замечено в 12-недельном исследовании мужчин с ожирением. Мужчины употребляли уксус, богатый уксусной кислотой, и было замечено снижение массы тела, ИМТ, висцерального жира, окружности талии и уровня триглицеридов в крови.Результаты выглядят многообещающими, но необходимы дополнительные исследования.

4. Может сбалансировать холестерин

Исследования на животных показывают, что ACV может улучшить уровень триглицеридов в крови, холестерин и артериальное давление. К сожалению, на сегодняшний день это не было воспроизведено на людях в достаточной степени, чтобы подтвердить эту рекомендацию.

5. Может действовать как антимикробное средство

Традиционно используемый для уборки дома и в качестве консерванта пищевых продуктов, уксус обладает антимикробными свойствами. В частности, ACV может эффективно подавлять рост кишечной палочки, золотистого стафилококка и Candida albicans.

Как можно использовать яблочный уксус?

Яблочный уксус можно добавлять в кулинарию или использовать в заправках для салатов.

Если вы решили пить яблочный уксус, убедитесь, что он достаточно разбавлен — он слишком кислый, чтобы пить прямо. Учитывая, что это традиционное средство, а не лекарство, официальных рекомендаций о том, как его употреблять, не существует. Некоторые люди добавляют 1–2 столовые ложки яблочного уксуса в стакан воды.

Безопасен ли яблочный уксус для всех?

Важно отметить, что, поскольку яблочный уксус является традиционным средством, а не лекарством, официальных инструкций по его применению не существует.Имеются также ограниченные данные о последствиях длительного использования или потребления больших количеств ACV.

Потенциальное снижение уровня сахара в крови может быть проблемой для диабетиков, включая тех, кто принимает инсулин, и может снизить уровень калия в организме. По той же причине лучше избегать приема ACV, если вы принимаете какие-либо мочегонные препараты, также известные как водяные таблетки.

Для тех, кто страдает гастропарезом или задержкой опорожнения желудка, когда движение пищи между желудком и тонкой кишкой замедлено, ACV может усугубить симптомы, и этого следует избегать.

Есть также опасения, что кислые напитки, такие как ACV, могут вызвать повреждение зубной эмали. В качестве меры предосторожности рекомендуется правильно разбавить уксус, никогда не употреблять его в чистом виде и не пить в течение дня. Также может помочь полоскание рта пресной водой после приема яблочного уксуса. Если вас это беспокоит, посоветуйтесь со своим стоматологом.

Если вы принимаете лекарства по рецепту, имеете соответствующее заболевание или у вас есть проблемы, обратитесь за советом к своему терапевту.

---

Последний раз эта статья была проверена Керри Торренсом 16 августа 2021 года.

Квалифицированный диетолог (MBANT), Керри Торренс является соавтором ряда публикаций о питании и кулинарии, включая журнал BBC Good Food. Керри является членом Королевского общества медицины, Совета по дополнительному и естественному здравоохранению (CNHC), Британской ассоциации прикладного питания и диетической терапии (BANT).

Никола Шубрук — диетолог, работает как с частными клиентами, так и с корпоративным сектором.Она является аккредитованным членом Британской ассоциации прикладного питания и диетотерапии (BANT) и Совета по дополнительному и естественному здравоохранению (CNHC). Узнайте больше на urbanwellness.co.uk.

Все материалы о здоровье на bbcgoodfood.com предоставлены только для общей информации и не должны рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или другого медицинского работника. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу.См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

5 преимуществ яблочного уксуса (и несколько неудач), по мнению экспертов

1. Он может снизить уровень сахара в крови

Зарегистрированный диетолог Кэрол Джонстон изучала действие уксусной кислоты, основного компонента уксуса. , по уровням глюкозы в крови диабетиков, с 2004 года.

Исследования не показали, что уксус, включая яблочный сидр, значительно изменяет или предотвращает диабет, сказал Джонстон, профессор питания и заместитель декана Колледжа медицинских решений в Аризоне. Государственный университет.

«Если бы я должен был показать, что уксус замедляет прогрессирование диабета, мне потребовались бы сотни людей и миллионы долларов для проведения исследований, потому что диабет имеет множество причин, включая генетику», — сказал Джонстон.

СВЯЗАННЫЙ: 5 способов убрать сахар из вашей жизни Но исследования действительно показывают, что уксусная кислота может использоваться как один из инструментов, помогающих людям снизить уровень сахара в крови. По словам Джонстона, рандомизированное клиническое исследование 2019 года показало «снижение концентрации глюкозы натощак на 10 пунктов». «Они использовали две« ложки »уксуса в стакане воды два раза в день (во время обеда и ужина).«

Согласно исследованию Джонстона, люди, которым больше всего помогло использование уксуса, были инсулинорезистентными, заболеванием, называемым преддиабетом.

« Для людей с преддиабетом это было слишком хорошо, чтобы быть правдой », — сказала она. хороший бит и остался таким. Возможно, именно эта группа принесет наибольшую пользу ».

Это не только яблочный сидр — антигликемический ответ может быть вызван любым уксусом: красным и белым винным уксусом, гранатовым уксусом или даже белым дистиллированным уксусом.

Но это работает только в присутствии крахмала, подчеркнула она.

«По сути, уксусная кислота блокирует всасывание крахмала», — сказал Джонстон. «Если мои испытуемые съедят крахмал и добавят уксус, уровень глюкозы в крови упадет. Но если они пьют воду с сахаром и добавляют уксус, ничего не происходит. Так что, если у вас есть бекон и яйца, не беспокойтесь. Это помогает только в том случае, если вы потребляете крахмал «.

Если вы решите использовать яблочный уксус, обязательно сообщите об этом своему врачу, — сказала зарегистрированный диетолог и корреспондент CNN Лиза Дрейер.

«Если вы принимаете лекарство от диабета, уксус может усилить действие ваших лекарств, — предупредила она, — и ваш врач может захотеть скорректировать дозировку».

2. Это может немного помочь с потерей веса

Снижение веса или диета — еще одно популярное применение яблочного уксуса, и есть некоторые свидетельства того, что он может помочь. Наиболее цитируемое исследование было проведено с участием 175 тяжелых, но в остальном здоровых японцев. 12-недельное лечение привело к снижению массы тела, индекса массы тела, висцерального жира, объема талии и уровня триглицеридов.Звучит здорово, правда?

«Люди действительно не теряли так много веса», — сказал Драйер. «Всего от 2 до 4 фунтов за три месяца по сравнению с плацебо. Это всего лишь треть фунта в неделю».

Джонстон согласился, что исследование показало «очень, очень скромную потерю веса. На самом деле, я бы сказал, что большинство людей, которые сидят на диете в течение 12 недель и теряют всего пару фунтов, не будут очень счастливы».

Если вы используете яблочный сидр или другой уксус как часть общего плана, сочетая его со здоровой диетой, контролем порций и упражнениями, это может помочь, сказал Дрейер.Она предложила использовать бальзамический уксус в салатах в соотношении 4: 1 с маслом или добавлять его в соусы для птицы и рыбы.

«Если бы вы делали все остальное, чтобы похудеть, это могло бы дать вам небольшое преимущество. Кроме того, если вы пьете его с водой, это хорошо, так как вода заставляет вас чувствовать себя сытым», — сказал Дрейер.

«Иногда люди действительно хотят попробовать что-то новое, и тогда меняется и другое их поведение», — добавила она. «Если это помогает людям быть более осторожными в целом, это хорошо.«

Но будьте осторожны. В статье, опубликованной в прошлом году Johnston, было обнаружено, что уксус может разрушать зубную эмаль. Если вы принимаете уксус для определения уровня сахара в крови», это подчеркивает важность приема уксуса в разбавленном виде и с едой, чтобы минимизировать этот эффект. , — сказал Джонстон, добавив, что «пить через соломинку может быть даже лучше!»

3. Это пищевой консервант

Используемый веками для консервирования таких продуктов питания, как соленые огурцы и свиные лапки, уксус сейчас становится популярным как натуральный консервант в обработанном мясе и птице.СВЯЗАННЫЕ: С чего начать средиземноморскую диету В большинстве домашних маринадов используется 5% -ный дистиллированный белый уксус, потому что он не влияет на цвет овощей или фруктов, но яблочный уксус является популярным выбором из-за его мягкого фруктового вкуса. Однако знайте, что это сделает большинство фруктов и овощей темными.

Еще одно популярное применение яблочного сидра и других уксусов — это средство для мытья посуды, чтобы уменьшить количество бактерий или вирусов на поверхности фруктов и овощей. Исследования давали разные результаты, часто в зависимости от типа фруктов или овощей и времени, проведенного в растворе уксуса.

Канадский национальный центр сотрудничества в области гигиены окружающей среды утверждает, что уксус «может повредить органолептические свойства продуктов» или их вкус и запах, а также имеет «ограниченную антимикробную эффективность».

4. Помогает при укусах комаров и насекомых.

Интернет понял это правильно: яблочный уксус полезен для облегчения укусов или зуда от укусов насекомых.

«Я люблю его от укусов, особенно от укусов комаров», — сказала дерматолог доктор Мари Джин, представитель Американской академии дерматологии.

«Это домашнее средство очень мало используется. Если у вас много укусов, положите две чашки в полную ванну с водой и замочите. Это поможет при зуде», — сказала она.

Интернет также рекламирует яблочный уксус как средство от кожных инфекций и прыщей, как средство от вшей и перхоти, как естественное средство для удаления бородавок или средство против старения.

«Это высушит прыщ, но это не метод против старения», — сказал Джин. «Я бы не рекомендовал это. Сегодня у нас есть гораздо более эффективные и безопасные методы, чем этот.«

СВЯЗАННО: Яблочный уксус помогает снизить уровень сахара в крови и жировые отложения, исследования говорят о

. Хотя он может помочь при солнечных ожогах, есть много других хороших средств, поэтому« мы обычно не предлагаем это пациентам », — сказал Джин. обратитесь к нему, чтобы избавиться от головных вшей или бородавок. Одно исследование показало, что уксус является наименее эффективным естественным методом избавления от вшей, а что касается бородавок, они «вызваны вирусом, поэтому лекарства нет», — объяснил Джин. .

«Вы можете нанести разбавленную версию яблочного уксуса на бородавку с помощью ватной палочки, и это поможет удалить омертвевшую кожу, что мы и делаем в офисе, очищая ее, вырезая или сжигая. жидким азотом.Но это будет не так быстро и эффективно, как то, что мы делаем в офисе », — сказала она.

Представитель Американской академии дерматологии доктор Майкл Лин, директор Института продвинутой дерматологии и рака кожи в Беверли-Хиллз, имеет больше отрицательный взгляд на использование в домашних условиях.

«Я имел довольно много пациентов, пострадавших от яблочного уксуса, — объяснил Линь. — Один ужасный пример — это мужчина, пытающийся лечить генитальные бородавки. Когда он вошел в офис, вся территория была сырой, обожженной уксусом.

«Я не знаю, использовал ли он это в полную силу, но что бы он ни делал, это было слишком сильно», — продолжил он. «Вероятно, у него остались необратимые шрамы от этого естественного домашнего лечения».

Лин сказал, что он чувствует себя более комфортно, рекомендуя дистиллированный белый уксус, поскольку он создан по стандартизированной рецептуре с 5% кислотностью.

«С яблочным уксусом вы не знаете, какую крепость получаете», — сказал Линь. «Это зависит от бренда, и даже среди партий внутри бренда вы можете получить разные концентрации кислотности.«

» Если вы все же решите использовать яблочный уксус, постарайтесь купить известную торговую марку, которая четко указывает уровень кислотности. И что бы вы ни делали, не используйте его в полную силу ».

Он предложил соотношение 1:10.

5. Это может быть универсальный очиститель

Благодаря антимикробным свойствам яблочного уксуса он часто предлагается в качестве натурального очищающего средства для дома.

Кислота эффективна против плесени, но, по данным Исследовательского института пестицидов, консалтинговой фирмы по охране окружающей среды, также действуют соль, лимонный сок, перекись водорода, масло чайного дерева и пищевая сода.

Многие из них также лучше пахнут.

Яблочный уксус является биоразлагаемым и благодаря низкому уровню pH отлично справляется с щелочными загрязнениями, такими как жесткая вода и минеральные отложения, а также мыльной пеной.

Но жир не режет. Почему нет? Подумайте о простой заправке для салата с маслом и уксусом. После смешивания масло и уксус быстро разделяются, потому что масло неполярное, а уксус и вода полярны, что означает, что они не притягиваются друг к другу.

Будет ли яблочный сидр или другой уксус дезинфицировать или дезинфицировать ваш дом? Вероятно, этого недостаточно, чтобы вы почувствовали себя свободным от микробов.

Это исследование 1997 года показало, что неразбавленный уксус оказывает некоторое влияние на кишечную палочку и сальмонеллу, но исследование, проведенное в 2000 году, не показало реального воздействия на кишечную палочку или S. aureus, обычные стафилококковые бактерии, вызывающие большинство инфекций кожи и мягких тканей. Это исследование 2000 также показало, что уксус достаточно эффективен против переносимых водой бактерий Pseudomonas aeruginosa, которые в основном встречаются в больницах и необработанных горячих ваннах. Он также был эффективен против Salmonella enterica, редкой переносимой свиньями сальмонеллы.

Если вы решите использовать уксус для уборки дома, никогда не смешивайте его с отбеливателем или аммиаком, так как он будет выделять токсичный хлор или газы хлорамина.

Теперь о «пустяках»

Это не кашель и боль в горле. Использование уксуса в медицине началось с Гиппократа, отца современной медицины. Он смешивал его с медом и использовал его при хроническом кашле и боли в горле, и это предложение продолжается и сегодня в Интернете. дети.Американская академия педиатрии не имеет официальной позиции по использованию яблочного сидра или других уксусов в качестве лечебного средства, но пресс-секретарь доктор Дженнифер Шу призывает к осторожности.

«Я бы подумал, что уксус еще больше раздражает горло», — сказал Шу, педиатр из Атланты и автор книги «Food Fights». «Но разбавление его и смешивание с другими ингредиентами, такими как соль или мед, может уменьшить любую боль, которую может вызвать уксус».

Джонстон из штата Аризона предостерегает от употребления любого прямого уксуса из-за риска вдохнуть жидкость и повредить легкие.

«У уксуса такой резкий запах и сморщенный вкус, поэтому, если вы сделаете вдох, вы можете вдохнуть его в легкие во время глотания», — сказала она. «Он может немного обжечь легкие, потому что это кислота».

«Это также может вызвать ожог пищевода», — сказал доктор Эндрю Фриман, директор отдела профилактики сердечно-сосудистых заболеваний в Национальном еврейском здравоохранении в Денвере. «И если вы предрасположены к рефлюксу, язве или проблемам с желудком, это, безусловно, может усугубить ситуацию».

Это двойное НЕТ для чистки и отбеливания зубов. «Некоторым людям нравится использовать его для удаления пятен и отбеливания зубов», — говорится в одной из многих статей в Интернете, рекламирующих яблочный уксус для этой цели.

«Я вздохнула, когда прочитала об этом! Честно говоря, это заставило меня съежиться», — сказала стоматолог из Чикаго и официальный представитель Американской стоматологической ассоциации доктор Элис Богосян. «Вы наносите кислоту на зубы — последнее, что вы хотели бы сделать для улучшения здоровья полости рта».

СВЯЗАННЫЙ: Кофе как здоровая пища — миф или факт?

Уровень pH 7 является нейтральным, а меньшее — кислотным, сказал Богосян, добавив, что многие из популярных сегодня яблочных уксусов имеют диапазон pH от 2 до 3 — примерно так же, как желудочная кислота.

«Любая кислота, которая попадет на ваши зубы, приведет к износу эмали и защитному покрытию, что приведет к образованию кариеса», — добавил Богосян. «Это совершенно, совершенно неправильно, если только вы не хотите чаще посещать своего дантиста».

Более здоровым вариантом было бы чистить зубы дважды в день по две минуты отбеливающей пастой с печатью Американской стоматологической ассоциации, сказала она. «Это показывает, что он был протестирован на то, что должен делать».

В других статьях рекомендуется полоскать рот яблочным уксусом, замачивать зубные протезы разбавленной смесью или использовать ее для чистки зубной щетки.

«Вам просто нужно сполоснуть зубную щетку, вылить всю зубную пасту и дать ей проветриться. Это все, что вам нужно сделать», — сказал Богосян. «Чистка зубных протезов или полоскание уксусом — не лучшая идея. Это тоже может поставить под угрозу ваши зубы. И только подумайте, как это может повлиять на металл на частичных протезах».

Болезнь сердца и рак? Только если вы грызун. Если вы крыса, которая беспокоится о сердечных заболеваниях, внесите яблочный сидр и другие уксусы в свой список покупок.

Исследования показывают, что уксус может снизить кровяное давление, уровень триглицеридов и общий холестерин у грызунов, питающихся жирной и богатой холестерином пищей.Но полномасштабных исследований на людях не проводилось.

Фриман, который входит в совет по профилактике Американского колледжа кардиологов, сказал, что они могут принести некоторую пользу из-за его антиоксидантных свойств, как и другие полезные для сердца фрукты и овощи, такие как брокколи и черника.

«Есть некоторые признаки того, что использование уксуса может улучшить здоровье артерий и повысить уровень холестерина в крови, и даже больше энергии в сочетании с зелеными листовыми овощами», — сказал Фриман.

«Данные не особенно убедительны, но здоровье сосудов может быть улучшено», — сказал Фриман.«Лучше всего избегать сердечных заболеваний, занимаясь спортом и придерживаясь обезжиренной растительной диеты».

Freeman также рекомендует использовать яблочный сидр или другой уксус в салатах, чтобы получить максимальную пользу и уменьшить любые реакции на кислотность.

А как насчет рака? Японские ученые подавили рост лейкемии человека и других раковых клеток в чашках Петри, подвергнув их воздействию сахарного тростникового уксуса и японского рисового уксуса. Другие исследования показали уменьшение опухолей и продление жизни при добавлении рисового уксуса в питьевую воду и пищу у крыс и мышей соответственно.

Исследования на людях отсутствуют.

Что в итоге?

Итак, соответствует ли яблочный уксус своей положительной репутации в Интернете? Если учесть, что почти любой другой уксус дает те же преимущества, не так много.

Есть также некоторые серьезные недостатки, если использовать полную силу и не по назначению. Как предлагают эксперты, перед тем, как попробовать, проконсультируйтесь с врачом.

«Когда вы ищете яблочный уксус, вы видите так много заявлений, и люди будут пробовать его в поисках этого естественного лекарства от всех болезней», — сказал Дрейер.

«Другой вопрос, основаны ли какие-либо из этих утверждений на научных данных».

Это обновленная версия рассказа 2017 года.

5 основных преимуществ яблочного уксуса для здоровья

Когда большинство из нас думает об уксусе, мы думаем о чистящих средствах или, возможно, о привкусе, который можно добавить в салат или маринад. Мы редко думаем об уксусе как о компоненте хорошего здоровья, но некоторые исследования показывают, что яблочный уксус, в частности, может иметь преимущества при добавлении в ваш рацион.

Как это сделано

Яблочный уксус дважды подвергается ферментации.Сначала производители добавляют в измельченные яблоки дрожжи, которые превращают их сахар в спирт. Затем они добавляют бактерии, которые способствуют процессу ферментации и превращают спирт в уксусную кислоту. Содержание кислоты от 5 до 6 процентов — вот что придает уксусу сильный аромат и вкус.

Вы можете заметить непрозрачное вещество, свисающее со дна бутылки с уксусом, и оно должно быть там. Его называют «матерью», и он состоит из смеси дрожжей и бактерий в процессе брожения.Он считается пробиотиком и дает уксусу дополнительный импульс в дополнение к содержащимся в нем витаминам группы B и полифенолам.

Этот уксус известен как домашнее средство от всего, от боли в горле до варикозного расширения вен и перхоти, но наука поддерживает только некоторые из этих утверждений. Итак, какие на самом деле преимущества яблочного сидра?

Польза для здоровья

1. Убивает бактерии.

Исследования показывают, что все виды уксуса помогают убивать болезнетворные микроорганизмы, в том числе бактерии.Вот почему мы ассоциируем уксус с дезинфекцией и очисткой. Эта способность также делает уксус консервантом, останавливая рост бактерий, портящих пищу, таких как кишечная палочка.

Исследователи доказали это, обработав группы испорченной рукколы одним из следующих веществ: уксусом, лимонным соком или их комбинацией. И сок, и уксус уменьшили рост сальмонеллы, а смесь снизила уровень бактерий до почти неопределяемого.

2. Помогает регулировать уровень сахара в крови.

Хотя наиболее эффективным способом регулирования уровня сахара в крови является отказ от сахара и переработанных углеводов, было доказано, что яблочный уксус улучшает чувствительность к инсулину.

Одно исследование показало, что яблочный уксус снижает уровень сахара в крови и снижает инсулиновую реакцию, улучшая чувствительность к инсулину более чем на 20 процентов. Участники съели бублик с маслом и апельсиновым соком, а затем получили либо 20 граммов яблочного уксуса, либо плацебо. У тех, кто принимал уксус, уровень глюкозы в крови значительно снизился после еды. Результаты были воспроизведены как у здоровых людей, так и у людей с диабетом. Другие исследования подтверждают, что яблочный уксус улучшает функцию инсулина и снижает уровень сахара в крови, что может быть очень полезно для людей с предиабетом или диабетом 2 типа.

Уксус действует аналогично метформину, понижающему уровень сахара в крови, и больше всего от этого лечения получают те, кто имеет инсулинорезистентность.

3. Помогает похудеть.

Уксус усиливает чувство сытости, что может привести к потере веса, когда люди потребляют меньше калорий, но больше не чувствуют голода. В одном исследовании участники, принимавшие уксус вместе с едой, ели на 200-275 калорий меньше в течение дня.

Не только это, но и исследование людей с ожирением показало, что яблочный уксус снижает жир на животе и приводит к потере веса.Одна столовая ложка привела к потере 2,6 фунта, а люди, принимавшие две столовые ложки, потеряли в среднем 3,7 фунта. Однако исследование длилось три месяца, поэтому потеря веса была умеренной или низкой.

Другое, более недавнее исследование показало заметную потерю веса. Исследователи обнаружили, что люди, выпившие две столовые ложки яблочного уксуса, съели на 250 калорий меньше дневной нормы и потеряли почти 10 фунтов за 3-месячный период. Также было обнаружено, что уксус снижает уровень холестерина.

Польза яблочного уксуса для похудания требует дальнейшего изучения, но ученые сходятся во мнении, что это не повредит.

4. Может улучшить здоровье сердца.

Высокий уровень холестерина и триглицеридов являются факторами риска сердечных заболеваний, и некоторые исследования связывают яблочный уксус с их снижением. В отличие от других преимуществ, связанных с яблочным уксусом, исследования здоровья сердца проводились в основном на животных. Уксус также снижает кровяное давление у крыс. Высокое кровяное давление и гипертония могут привести к сердечным заболеваниям и проблемам с почками.

Нам необходимо провести исследования на людях, чтобы окончательно доказать какую-либо пользу для здоровья сердца человека, но, как и раньше, ученые говорят, что добавление этого вещества к вашему режиму не причинит никакого вреда.

5. Способствует здоровью кожи.

Уберите крем для кожи и удалите уксус. В течение многих лет яблочный уксус использовался при сухой коже и даже при экземе, потому что эпидермис слегка кислый, а местный яблочный уксус, как считается, помогает сбалансировать естественный pH и улучшить защитный слой, где более традиционное мыло может усугубить сухость кожи.

Как упоминалось ранее, яблочный уксус также обладает антибактериальными свойствами, которые могут ограничивать местные инфекции, поэтому его иногда добавляют в средство для мытья лица или тоник в очень разбавленном виде.

Тем не менее, исследователи из Американской академии дерматологии не рекомендуют яблочный уксус для серьезного здоровья кожи, профилактических мер или омоложения. Несмотря на то, что он обладает сушильной способностью, эксперты утверждают, что существуют и другие, более эффективные продукты для ухода за кожей в тяжелых условиях.

Имейте в виду, что уксус является сильнодействующим веществом, и когда вы его используете, вы должны разбавлять его водой или чаем или принимать во время еды. Есть также некоторые недостатки, которые следует учитывать, прежде чем делать это регулярной частью вашего распорядка.Яблочный уксус может снизить уровень калия, поэтому перед его приемом убедитесь, что вы не страдаете гипокалиемией. Если вы принимаете какие-либо лекарства (включая инсулин), посоветуйтесь со своим врачом, чтобы убедиться, что уксус не будет плохо с ними взаимодействовать. И, наконец, если вы испытываете тошноту от уксуса, ваше тело, вероятно, чувствительно к его сильной кислой кислоте, поэтому рассмотрите альтернативные методы для здоровья.

Дарлена Кунья — писатель-фрилансер и профессор Университета Флориды со степенью в области связи и экологии.

Статьи с вашего сайта

Статьи по теме в Интернете

6 преимуществ яблочного уксуса для здоровья

На протяжении веков уксус использовался в различных бытовых и кулинарных целях. Это также древнее народное средство, которое, как утверждается, помогает при всевозможных проблемах со здоровьем.

Яблочный уксус — самый популярный уксус в сообществе специалистов по натуральному здоровью. Многие люди утверждают, что этот уксус обладает множеством полезных эффектов, некоторые из которых подтверждены наукой.Эти доказанные эффекты включают потерю веса, снижение уровня сахара в крови и улучшение симптомов диабета. Вот 6 преимуществ яблочного уксуса для здоровья, подтвержденные научными исследованиями.

Отличный способ научиться любить ACV!

Напитки с яблочным уксусом для здоровья и энергии :
Воспользуйтесь преимуществами ACV с тониками, безалкогольными коктейлями и смузи с 25 простыми рецептами
Теперь доступно для Kindle (можно читать на любом устройстве)

6 преимуществ яблочного уксуса для здоровья

1.Яблочный уксус с высоким содержанием уксусной кислоты, обладающей сильным биологическим действием

Уксус производится в два этапа, связанных с процессом производства алкоголя (1). На первом этапе измельченные яблоки (или яблочный сидр) подвергаются воздействию дрожжей, которые сбраживают сахар и превращают его в спирт.

На втором этапе к спиртовому раствору добавляются бактерии, которые дополнительно ферментируют спирт и превращают его в уксусную кислоту — основное активное соединение в уксусе. По-французски слово «уксус» на самом деле означает «кислое вино».”

Органический нефильтрованный яблочный уксус (например, уксус Брэгга) также содержит «материнские» нити белков, ферментов и полезных бактерий, которые придают продукту мутный, похожий на паутину вид.

Вот как это выглядит:

Некоторые люди считают, что «мать» несет ответственность за большую часть пользы для здоровья, хотя в настоящее время нет исследований, подтверждающих это. Яблочный уксус содержит всего около 3 калорий на столовую ложку, что очень мало.

В нем не так много витаминов или минералов, но он содержит небольшое количество калия. Качественный яблочный уксус также содержит некоторые аминокислоты и антиоксиданты.

Итог: Яблочный уксус производится путем ферментации сахаров из яблок. Это превращает их в уксусную кислоту, активный ингредиент уксуса.

2. Уксусная кислота является сильнодействующим противомикробным средством и может убивать некоторые виды бактерий.

Уксус может помочь убить патогены, в том числе бактерии (2).Его традиционно использовали для очистки и дезинфекции, лечения грибка ногтей, вшей, бородавок и ушных инфекций.

Однако многие из этих приложений в настоящее время не подтверждены исследованиями. Гиппократ, отец современной медицины, использовал уксус для очистки ран более двух тысяч лет назад.

Уксус использовался в качестве пищевого консерванта, и исследования показывают, что он препятствует росту бактерий (например, кишечной палочки) в пище и ее порче (3,4, 5, 6).

Если вы ищете естественный способ сохранить пищу, яблочный уксус может оказаться очень полезным. Также были отдельные сообщения о том, что разбавленный яблочный уксус помогает от прыщей при нанесении на кожу, но я не нашел никаких исследований, подтверждающих это, поэтому отнеситесь к этому с недоверием.

Итог: Основное вещество уксуса, уксусная кислота, может убивать бактерии и / или препятствовать их размножению и достижению вредного уровня. Он имеет историю использования в качестве дезинфицирующего средства и естественного консерванта.

3. Яблочный уксус может снизить уровень сахара в крови, что очень полезно для диабетиков

К году на сегодняшний день наиболее успешное применение уксуса — у пациентов с диабетом 2 типа.

Диабет 2 типа характеризуется повышенным уровнем сахара в крови либо из-за инсулинорезистентности, либо из-за неспособности вырабатывать инсулин.

Однако повышенный уровень сахара в крови также может быть проблемой у людей, не страдающих диабетом; считается, что это основная причина старения и различных хронических заболеваний.Таким образом, практически каждому полезно поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

Самый эффективный (и самый здоровый) способ сделать это — избегать рафинированных углеводов и сахара, но яблочный уксус также может иметь мощный эффект. Доказано, что уксус обладает многочисленными преимуществами для функции инсулина и уровня сахара в крови:

• Повышает чувствительность к инсулину во время приема пищи с высоким содержанием углеводов на 19–34% и значительно снижает уровень глюкозы в крови и реакцию на инсулин (7).
• Снижает уровень сахара в крови на 34% при употреблении 50 граммов белого хлеба (8).
• Две столовые ложки яблочного уксуса перед сном могут снизить уровень сахара в крови натощак на 4% (9).
• Многочисленные другие исследования, проведенные как на крысах, так и на людях, показывают, что уксус может повышать чувствительность к инсулину и значительно снижать уровень сахара в крови во время еды (10, 11, 12, 13, 14, 15).

По этим причинам уксус может быть полезен людям с диабетом, преддиабетом или тем, кто хочет поддерживать уровень сахара в крови на низком или нормальном уровне по другим причинам.

Если вы в настоящее время принимаете лекарства, снижающие уровень сахара в крови, посоветуйтесь со своим врачом. перед , увеличивая потребление яблочного уксуса.

Итог: Яблочный уксус показал большие перспективы в улучшении чувствительности к инсулину и помощи в снижении уровня сахара в крови после еды.

4. Некоторые исследования показывают, что яблочный уксус помогает при похудании

Учитывая, что уксус снижает уровень сахара в крови и уровень инсулина, логично, что он может помочь вам похудеть.Несколько исследований на людях показывают, что уксус может повысить чувство насыщения, помочь вам съесть меньше калорий и даже привести к фактической потере веса на весах.

Уксус вместе с пищей с высоким содержанием углеводов может усилить чувство сытости и заставить людей есть на 200–275 калорий меньше в течение оставшейся части дня (16, 17). Уменьшение количества потребляемых калорий должно со временем привести к снижению веса.

Исследование с участием людей с ожирением показало, что ежедневное потребление уксуса приводит к уменьшению жира на животе, окружности талии, снижению уровня триглицеридов в крови и снижению веса (18):

• 15 мл (1 столовая ложка): Потеряно 2.6 фунтов или 1,2 килограмма.
• 30 мл (2 столовые ложки): Потеряла 3,7 фунта или 1,7 кг.

Однако имейте в виду, что это исследование продолжалось 12 недель, поэтому истинное влияние на массу тела кажется довольно скромным. При этом простое добавление / вычитание отдельных продуктов или ингредиентов редко оказывает заметное влияние на вес.

Важна вся диета / образ жизни; вам нужно объединить несколько эффективных методов, чтобы увидеть результаты. В целом, похоже, что яблочный уксус может быть полезен в качестве средства для похудания, в основном за счет повышения насыщения и снижения уровня глюкозы и инсулина.Но сам по себе чудес не творит.

Итог: Исследования показывают, что уксус может увеличить чувство сытости и помочь людям потреблять меньше калорий, что может привести к потере веса.

5. Яблочный уксус может иметь некоторые преимущества для здоровья сердца

Сердечно-сосудистые заболевания (болезни сердца и инсульт) в настоящее время являются основной причиной смерти в мире (19). Известно, что несколько измеримых биологических факторов связаны либо со снижением, либо с повышением риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Было показано, что употребление уксуса уменьшает некоторые из этих «факторов риска», но все исследования проводились на крысах. Эти исследования на крысах показали, что яблочный уксус может снизить уровень холестерина и триглицеридов (20, 21).

Яблочный уксус может также содержать антиоксидантную хлорогеновую кислоту, которая, как было показано, защищает частицы холестерина ЛПНП от окисления, что является важным этапом в процессе сердечных заболеваний (22, 23).

Есть также некоторые исследования, показывающие, что уксус снижает кровяное давление (главный фактор риска ) у крыс (24, 25).К сожалению, то, что работает у животных, не всегда работает у людей.

Единственным доказательством на людях является обсервационное исследование, проведенное в Гарварде, показывающее, что у женщин, которые ели заправки для салатов с уксусом, был снижен риск сердечных заболеваний (26). Но этот тип исследования может только показать ассоциацию, он не может доказать, что уксус вызвал что-либо .

Итог: Несколько исследований на животных показали, что уксус может снижать уровень триглицеридов в крови, холестерин и кровяное давление, но это необходимо подтвердить в исследованиях на людях.

6. Уксус может защитить от рака

Рак — страшное заболевание, характеризующееся неконтролируемым ростом клеток. В сети много шумихи о противораковых свойствах яблочного уксуса.

Некоторые исследования показали, что уксус может убивать раковые клетки и уменьшать опухоли (27, 28, 29, 30)

Однако все исследования по этому поводу проводились на изолированных клетках в пробирках или на крысах, что ничего не доказывает относительно того, что происходит с живым дышащим человеком.

Кроме того, большинство исследований проводилось на рисовом уксусе, а не на яблочном уксусе. При этом некоторые обсервационные исследования (которые ничего не доказывают) показали, что употребление уксуса связано с уменьшением рака пищевода в Китае, но увеличением рака мочевого пузыря в Сербии (31, 32).

В целом, вполне возможно, что яблочный уксус может помочь предотвратить рак, но делать какие-либо рекомендации, основанные на текущих исследованиях, определенно преждевременно.

Итог: Некоторые исследования на крысах и в пробирках показали, что рисовый уксус может замедлять рост раковых клеток и уменьшать опухоли.

Побочные эффекты, дозировка и способы использования

В Интернете существует множество диких заявлений о яблочном уксусе. Некоторые говорят, что он может повысить уровень энергии и оказать всевозможное благотворное влияние на здоровье. К сожалению, многие из этих утверждений не подтверждаются наукой.

Конечно, отсутствие доказательств не является доказательством того, что что-то не происходит, и анекдот часто в конечном итоге подкрепляется наукой. При этом я бы не стал затаить дыхание, ожидая новых исследований, поскольку исследований таких натуральных продуктов для здоровья мало, и они очень редки.

Исходя из небольшого количества имеющихся данных, я думаю, что яблочный уксус может быть полезен и определенно является хорошим кандидатом для экспериментов над собой, если он вам интересен.

Безопасная дозировка

По крайней мере, яблочный уксус кажется безопасным. При нормальном потреблении побочных эффектов не наблюдается. Лучший способ включить его в свой рацион — использовать в кулинарии — для заправки салатов и тому подобного.

Некоторые люди также любят разбавлять его водой и пить как напиток.Обычные дозировки варьируются от 1-2 чайных ложек (5-10 мл) до 1-2 столовых ложек (15-30 мл) в день. Определенно не превышайте этого, потому что чрезмерное потребление может иметь пагубные последствия.

Также можно принимать его в форме таблеток / таблеток, но я не рекомендую это, потому что исследование 2005 года показало, что истинное содержание уксуса в этих добавках было весьма сомнительным (33).

Есть также сообщение о женщине, у которой таблетка яблочного уксуса застряла в горле, что привело к ожогам пищевода.Рекомендуется использовать органический нефильтрованный яблочный уксус с «матерью».

Альтернативное использование

Яблочный уксус также используется в различных других целях, не связанных со здоровьем, таких как кондиционирование волос, уход за кожей, стоматология, использование для домашних животных и в качестве чистящего средства (и это лишь некоторые из них).

Они могут быть очень полезны для людей, которые хотят, чтобы вещи были как можно более натуральными и не содержали химикатов. В конце концов, яблочный уксус очень полезен.

Это не «чудо» или «лекарство от всех болезней», как некоторые люди, кажется, думают, но явно имеет некоторые важные преимущества для здоровья, особенно для контроля уровня сахара в крови и контроля веса.

Эта статья изначально была опубликована на сайте Authority Nutrition.

* Этот пост содержит партнерские ссылки. Если продукт приобретается по ссылке через этот обзор, VegKitchen получает скромную комиссию, которая помогает поддерживать наш сайт и помогает ему продолжать расти!

Больше преимуществ яблочного уксуса

6 преимуществ яблочного уксуса для здоровья

Яблочный уксус веками использовался в народной медицине и, как считается, имеет множество преимуществ для здоровья.Это может помочь уменьшить воспаление, повысить метаболизм, улучшить здоровье кишечника и даже уменьшить тягу к сахару.

Яблочный уксус — отличный источник пользы для здоровья, который люди могут использовать в повседневной жизни. Он имеет множество применений: от похудания до лечения диабета и артрита.

Яблочный уксус уже много лет известен как эффективное средство от различных проблем со здоровьем. Он содержит уксусную кислоту, которая помогает снизить уровень сахара в крови и уровень холестерина в организме.

Было доказано, что яблочный уксус полезен для здоровья, например:

1) Помогает сбалансировать уровень сахара в крови

На сегодняшний день одним из самых распространенных применений яблочного уксуса является лечение диабета 2 типа.

Диабет 2 типа — это заболевание, которое часто начинается в зрелом возрасте и обычно приводит к высокому уровню сахара в крови и инсулинорезистентности.

HBP предназначен не только для диабетиков, многим людям также полезно поддерживать уровень сахара в крови в пределах нормы.По мнению исследователей, высокий уровень сахара в крови является основной причиной старения и различных хронических заболеваний.

Снижение потребления рафинированных углеводов и сахара — один из наиболее эффективных способов регулирования уровня глюкозы. Однако некоторые научные исследования также показали, что яблочный уксус может иметь положительное влияние на уровень сахара в крови.

Исследования показывают, что уксус обеспечивает следующие преимущества для уровня сахара в крови и инсулина:

• Новое исследование предполагает, что, хотя уксус может снизить уровень сахара в крови и инсулиновую реакцию при высоком потреблении углеводов, оно не показало значительного улучшения чувствительности к инсулину.

• В одном исследовании с участием пяти здоровых людей уксус снизил уровень сахара в крови на 31,4% после употребления 50 граммов белого хлеба.

• Участники исследования с диабетом обнаружили, что употребление 2 столовых ложек яблочного уксуса перед сном привело к снижению уровня глюкозы в крови натощак на 4%.

Национальные центры дополнительного и комплексного здоровья (NCCIH) говорят, что люди должны использовать только основные лекарства или медицинские продукты.Сюда входят добавки и другие непроверенные продукты.

Если вы в настоящее время принимаете препараты, снижающие уровень сахара в крови, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем увеличивать потребление уксуса любого типа.

2) Повышение артериального давления

Яблочный уксус — это альтернативное лекарство, которое использовалось веками и, как известно, полезно для здоровья. Это также может помочь снизить высокое кровяное давление.

Исследование, проведенное Американским журналом гипертонии, показало, что у людей с высоким кровяным давлением, которые принимали 1000 мг яблочного уксуса в день в течение 12 недель, наблюдалось заметное снижение уровней систолического и диастолического кровяного давления.Эти результаты не зависели от того, принимал ли человек противодиабетические препараты или таблетки, которые обычно используются для лечения высокого кровяного давления. В исследование также были включены люди без гипертонии, которые искали способы уменьшить размер своей талии.

3) Снижение риска сердечных заболеваний

Возможно, этого недостаточно доказательств, чтобы доказать, что яблочный уксус может снизить риск сердечных заболеваний, но есть некоторые признаки того, что он имеет некоторые преимущества для людей, которые подвержены риску сердечных заболеваний.

В исследовании использовались две группы; один пил яблочный уксус каждый день в течение двух недель, а другой не пил его. Исследование показало, что у тех, кто принимал яблочный уксус, значительно изменился уровень липидов.

Важно отметить, однако, что это было наблюдательное исследование без каких-либо средств контроля или вмешательства, кроме употребления яблочного уксуса — так что это могло быть просто совпадением или корреляцией, а не причинно-следственной связью.

4) Профилактика инфекций

Яблочный уксус — натуральное средство, которое многие люди использовали для предотвращения инфекций и заживления ран.Он содержит мощные антиоксиданты, которые помогают организму бороться со свободными радикалами и оставаться здоровым.

Многие люди годами использовали его для лечения своих инфекций и других незначительных проблем со здоровьем, таких как прыщи. Он нейтрализует уровень pH в организме и помогает устранить микробы.

Яблочный уксус — простое средство, которое пригодится, когда вам больше всего нужно.

Его можно применять местно в различных областях, например:

* Уменьшение прыщей или раздражения кожи на лице

* Удаление перхоти с кожи головы

* Для использования в качестве натурального ополаскивателя для волос

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, наиболее распространенными бактериями в моче человека являются бактерии Escherichia coli.Чтобы предотвратить рост этой бактерии в мочевыводящих путях, людям следует использовать яблочный уксус.

Яблочный уксус предотвращает накопление бактерий Escherichia coli в мочевыводящих путях и развитие инфекций. Это также помогает облегчить такие симптомы, как боль и жжение при мочеиспускании, а также естественное облегчение боли.

Яблочный уксус — это простое средство, которое может помочь предотвратить инфекции, уменьшая рост бактерий в моче, а также может помочь облегчить симптомы жжения, боли или другого дискомфорта во время мочеиспускания.

5) Снижение уровня холестерина

Высокий уровень холестерина может привести к проблемам с сердцем и даже к смерти. Яблочный уксус — это здоровый, натуральный и доступный способ снизить уровень холестерина.

Помимо снижения артериального давления, яблочный уксус также обладает антикоагулянтными свойствами, что снижает риск сердечных приступов и инсультов. Он также обладает противовоспалительными свойствами, которые помогают уменьшить боль и отек.

Яблочный уксус — это простой способ для людей с высоким уровнем холестерина естественным образом снизить уровень холестерина.

6) Помощь в похудании

Яблочный уксус — популярный ингредиент во многих режимах похудания. Его часто рекомендуют добавлять в диету, чтобы помочь в потере веса, и также было доказано, что его преимущества выходят за рамки простого контроля веса.

Многие люди не знают, как действует яблочный уксус и как его можно использовать в качестве диетической добавки, поэтому вот некоторые основные сведения об этом популярном ингредиенте.

Яблочный уксус состоит из уксусной кислоты, которая помогает ускорить метаболизм и расщеплять жировые клетки.В нем также есть витамин С, который помогает с выработкой энергии, и витамины группы В, которые помогают регулировать системы, расщепляющие белки на питательные вещества, такие как углеводы и жиры.

Есть много других преимуществ яблочного уксуса для здоровья, таких как улучшение пищеварения, снижение уровня артериального давления, повышение уровня холестерина и подавление роста рака.

Как делают яблочный уксус?

Яблочный уксус получают в результате ферментации яблок и других фруктов. В процессе ферментации сахар во фруктах расщепляется на кислоты.Побочными продуктами этого процесса являются уксусная кислота и этанол, которые делают яблочный уксус очень кислым с уровнем pH от 3 до 4.

Одно исследование показало, что у тех, кто пил яблочный уксус, уровень антиоксидантов выше, чем у тех, кто этого не делал. Было доказано, что яблочный сок имеет такие же уровни антиоксидантов, что и яблочный уксус.

Почему яблочный уксус — популярный выбор многих экспертов в области здравоохранения.

Яблочный уксус — один из самых популярных продуктов для многих экспертов в области здравоохранения.Это благодаря его многочисленным преимуществам для здоровья и хорошего самочувствия.

Яблочный уксус может помочь восстановить здоровый микробиом кишечника, улучшить пищеварение и предотвратить увеличение веса и диабет. Он также обладает антимикробными свойствами, которые защищают ваше тело от микробов и инфекций.

Яблочный уксус также помогает при таких состояниях, как артрит, бессонница, изжога, прыщи, аллергия и т. Д. Он содержит антиоксиданты, которые могут помочь бороться со свободными радикалами в вашем теле, чтобы предотвратить проблемы со здоровьем в будущем.

Позвоните в аптеку Superior Compounding Pharmacy, чтобы поговорить с одним из наших лицензированных фармацевтов сегодня по телефону 734-404-6065 . Мы можем помочь ответить на любые вопросы о лекарствах, которые могут у вас возникнуть.