Мёд в сотах, полезные свойства и рекомендации Статьи о мёде и продуктах пчеловодства
Главная \ Статьи \ Мёд в сотах — полезные свойства
| Назад Дата публикации:
|
Сотовый мед | КФХ «Дар»
Сотовый мёд – это законсервированный пчёлами мёд, находящийся в восковых ячейках, предназначен для питания улья в зимнее время. Мёд в сотах считается самым качественным и полезным. Превосходит все известные сорта, так как содержит такие компоненты, которых нет ни в одном виде мёда.
Является уникальным природным продуктом, к которому не прикасалась рука человека. Является хранилищем натуральных микроэлементов, ферментов и витамин.
С давних времён, благодаря своей ценности, сотовый мёд служил лучшим подарком, принимался в виде оброка и дани. Сейчас в торговле, из-за высокой цены, занимает мизерную долю среди медовой продукции.
Полезные свойства мёда в сотах
Сотовый мёд в отличие от всех видов мёда обогащён пыльцой, прополисом, воском. Содержит аминокислоты, макро- и микроэлементы, ферменты, природные антибиотики. Состав зависит от вида растения, с которого собиралась пыльца. Если использовать средние показатели, то углеводы составляют 82%, белки – 0,8%, вода – 17%, жиры полностью отсутствуют. Углеводы на 40 % состоят из фруктозы, 0,5% занимает сахароза, 35% – глюкоза, 2% – протеин. По калорийности мёд в сотах сопоставим с бараниной, белым хлебом и сгущенным молоком.
Процент полезных элементов невозможно сопоставить не с одним сортом мёда, так как его структура и химический состав остаются неизменными и полностью соответствуют натуральному составу, так как не соприкасались ни с какими веществами (предметами хранения и транспортировки).
Как сотовый мёд влияет на организм
О пользе мёда известно всем, но сотовый мёд действует иначе. Этот продукт едят вместе с сотами, поэтому воск частично при пережевывании попадает в ЖКТ и действует как абсорбент, очищающий организм от вредных элементов и улучшающий процессы выведения токсинов и шлаков.
Соты с мёдом полезны для дыхательной системы, снимают многие проблемы связанные со стоматологией. Наличие прополиса способствует устранению боли различного происхождения. Мёд в сотах обладает иммуногенным, бактерицидным, ранозаживляющим, противогрибковым действием. Укрепляет сердечнососудистую систему, улучшает состояние при язве желудка, излечивает гинекологические заболевания, омолаживает, улучшает состав крови и состояние сосудов.
Продолжительное пережёвывание медовых сот способствует устранению болезнетворных бактерий из полости рта и желудочно-кишечного тракта, помогает бороться с простудой и высокой температурой. Положительно действует на нервную систему, устраняет симптомы перенапряжения, неврозов, повышенной возбудимости, усталости, депрессии.
Лечит бессонницу, заболевания глаз, включая катаракту.
Как правильно выбирать мёд в сотах
Покупать мёд в сотах лучше на ярмарках мёда, у пасечников или на рынке. Его продают прямоугольными вырезками или целыми рамками. Цвет продукта может разниться от белого до различных вариаций жёлтого, всё зависит от видов растений, с которых пчёлы собирали нектар. Цвет сот не должен отличаться от цвета мёда. Ячейки в обязательном порядке закрыты воском. Свойствами сотового мёда является жидкое состояние, он долго не кристаллизуется.
Способы хранения
Сотовый мёд хранится в стеклянной или керамической таре. Для этого соты разделяют на небольшие полоски. Посуда должна быть сухой, чистой и иметь крышку. Чтобы продукт долгое время не терял полезных свойств нужно поместить ёмкости с сотами в тёмное и прохладное помещение. При таких условиях мёд будет оставаться качественным несколько лет. По истечению первого года хранения могут появиться признаки кристаллизации. Недопустимо держать продукт при температуре выше +30, так как снижается полезная ценность мёда.
С чем сочетается в кулинарии
Сотовый мёд используется как самостоятельный продукт. Употребляется вместе с сотами. Пережёвывать следует каждый кусочек не менее 5 минут, затем воск удаляется. При желании употребить продукт полностью нужно есть его с чёрным хлебом.
Полезное сочетание продуктов
Мёд в сотах, по сравнению с обычным мёдом, имеет меньшую калорийность. Углеводы на 85% состоят из фруктозы и глюкозы. Следящие за фигурой и желающие похудеть могут включать этот полезный продукт в свой рацион. Съедая один раз в день по небольшому кусочку сотового лакомства можно пополнить организм полезными веществами в период диет и воздержаний. Правильным использованием считается приём после еды, с тщательным пережёвыванием воска. Взрослые могут употреблять ежедневно до 100 г мёда в сотах, а дети до 40-50 г.
Противопоказания
Противопоказано при аллергических реакциях.
Применение в медицине и косметологии
Польза сотового мёда очевидна. Особенной эффективно использовать этот продукт при заболеваниях носоглотки и дыхательных путей.
Пережёвывание сот сравнимо с жевательной таблеткой. Снимает боли в горле, снижает позывы кашля, очищает от болезнетворных микробов ротовую полость. Пользу оказывает не только мёд и воск, но и крышечки сот и частички пыльцы. Жевание продукта рекомендуется при проблемах со слизистой ротовой полости и дыхательных путей. Воск содержит прополис, поэтому отлично очищает зубы, укрепляет эмаль, служит профилактикой кариеса.
В народной медицине медовые соты используют как нейтрализатор аллергических реакций. Рекомендуют при отравлениях и интоксикации, для вывода вредных веществ и очищения организма. Благодаря стерильности сотового мёда его применяют для лечения глазных заболеваний. Мёд, разбавленный кипячёной (2 ч. л. воды на 1 ч. л. мёда без воска) закапывают в глаза при конъюнктивите, катаракте, при попадании инородного тела и слезоточивости. Ещё в старину мёд в сотах применяли для лечения язвы желудка, для очищения зубов и кишечника от болезнетворных бактерий.
Для подавления простудных заболеваний медики советуют жевать медовые соты не менее 5 минут по 3-5 раз в день.
Продукт популярен как сильное потогонное средство для снижения температуры. Назначается для лечения бессонницы, заболеваний сердечнососудистой системы и ЖКТ, для устранения гинекологических недугов и при расстройствах нервной системы (неврозы, стрессы). Для снятия проблем со сном вечером рекомендуется выпивать стакан тёплой воды, в которую добавлена 1 ст. л. сотового мёда.
В косметологии используют в составе масок, лосьонов, скрабов, для медовых обёртываний и массажа. Сотовый мёд эффективно тонизирует, способствует омоложению, устранению мелких морщин.
6 ПРЕИМУЩЕСТВА ЕДЫ СЫРЫМИ СОТАМИ
22 октября 2021 г.
&Центральная точка;
Автор Тамас Сандор
22 октября 2021
&Центральная точка;
Автор Tamas Sandor
Знаете ли вы, что пчелы опыляют более 30% продуктов, которые мы едим?! В дополнение к их помощи в сохранении урожая, пчелы также производят восхитительно сладкое и липкое вещество, которое мы используем в основном как нектар природы.
Соты — это скопление повторяющихся шестиугольных восковых ячеек, которые заполняют внутреннюю часть пчелиного улья.
Соты чрезвычайно питательны и богаты витаминами, их целебные свойства и польза для здоровья известны уже тысячи лет. Вот 10 преимуществ употребления сырых сот.
1) Сырые соты богаты витаминами, ферментами, пыльцой и антиоксидантами.
Укрепление иммунной системы и обеспечение организма необходимыми питательными веществами чрезвычайно полезно, особенно когда соты находятся в сыром меде. В сыром меде много натуральных витаминов и минералов, таких как кальций, железо, магний, цинк, витамин С, В6 и В12, А, Е и D.
2) Антиоксиданты в сотах могут поддерживать здоровье сердца
Поскольку сырой мед является богатым источником фенолов и других антиоксидантных соединений, он связан с уменьшением риска сердечных заболеваний. Антиоксиданты также помогают защитить ваш организм от повреждения клеток из-за свободных радикалов.
3) Сырые соты — это сладкая, неизмененная и необработанная альтернатива другим подсластителям.
Сырой мед из сот — эффективная и вкусная альтернатива рафинированному сахару и искусственным подсластителям.
4) Сырые соты помогают лечить кашель или боль в горле.
Сырой мед часто рассматривается как естественное лекарство от кашля и/или простуды. Считается, что густая консистенция образует в горле защитную пленку. Исследования также показали, что жевание сот помогает очистить дыхательные пути в пищеводе. При этом антибактериальные свойства сот очищают дыхательные пути, что отлично подходит для лечения простуды!
5) Сырые соты являются природным стимулятором иммунитета и энергии.
Употребление этого сладкого перекуса укрепит вашу иммунную систему. Мед в чистом и сыром виде способен поддерживать вашу иммунную систему. Это происходит из цветочного нектара, содержащего фитохимические и растительные полифенолы.
6) Сырые соты способствуют лучшему сну!
Сырые соты способствуют этому благодаря правильному балансу сахаров для вашей печени и помогают вырабатывать гормоны, необходимые для улучшения сна.
Употребление сот в сыром виде дает нам целый ряд неожиданных преимуществ. Сладкий нектар давно ценится как натуральный подсластитель, натуральное лечебное средство и многое другое. Существует множество научных доказательств, подтверждающих эти полезные заявления. В следующий раз, когда вам захочется сладкого перекусить, возьмите соты и в полной мере воспользуйтесь преимуществами, которые они приносят вашему телу!
10 интересных фактов о медоносных пчелах, о которых вы могли не знать
Линцер на День святого Валентина с медом
Что происходит с медоносными пчелами зимой
преимуществ сот | Как можно есть соты
0 Нравится
Мед — это один из продуктов, о котором всякий раз, когда мы слышим, наш рот наполняется водой.
(Иногда этого не произойдет, если вы не сладкоежка.)
С древних времен люди по-разному употребляли мед. Будь то утренний чай с лимоном, в который вы добавляете мед, или блинчики с медом.
Благодаря своим целебным свойствам он также используется для добавления в наши любимые блюда и в лекарства.
У нас есть различные виды меда, и есть множество видов медовых продуктов, которые вы найдете на рынке, но задумывались ли вы когда-нибудь о том, чтобы употреблять сырые соты?
В каких сырых сотах живет медоносная пчела?
Да, тот самый! Но потреблять его без медоносных пчел внутри.
Польза сотовых сот сегодня стала известной благодаря тому, что люди потребляют их вместо многих искусственных продуктов из меда, а также благодаря их преимуществам в отношении различных проблем со здоровьем.
Учитывая те же преимущества, что и здесь, в этой статье рассказывается о сотах и упоминаются некоторые преимущества их употребления.
Что такое соты? Соты изготавливаются медоносными пчелами для хранения меда и пыльцы или содержания их личинок.
Медоносные пчелы также используют его для сбора и хранения пыльцы. Соты состоят из шестиугольных ячеек из пчелиного воска, которые обычно содержат сырой мед. Сырой мёд не пастеризуется и не фильтруется, поэтому он отличается от коммерческого мёда.
Соты также могут содержать пчелиную пыльцу, прополис и маточное молочко, три продукта пчеловодства, которые, как известно, полезны для здоровья. Однако этих трех продуктов пчеловодства вряд ли будет так же много, как меда.
Соты можно есть целиком, включая окружающие их восковые клетки и мед внутри. Текстурированная консистенция сырого меда отличается от консистенции фильтрованного меда. Кроме того, в сыром меде есть восковые клетки, которые можно жевать, как жвачку.
Давайте рассмотрим пять преимуществ Honeycomb , который убедит вас попробовать сегодня.
Содержит питательные вещества и витамины Мед полезен для здоровья, но эта здоровая альтернатива лучше для вас. Цинк, магний, железо и кальций в изобилии содержатся в Honeycomb.
Кроме того, он наполнен витаминами, которых нет в белом сахаре или других обработанных подсластителях. Ячейки сот наполнены питательными веществами, так как они наполнены нектаром и прополисом, которые мы используем в сыром виде без обработки и нагревания.
Как и съедобный мед, Honeycomb известен как полезный для здоровья вариант, поскольку он обеспечивает «n» преимуществ. Соты эффективно укрепляют иммунитет, богаты антиоксидантами и обладают антибактериальными и противогрибковыми свойствами. Он также хорошо работает в улучшении кровообращения и снижении артериального давления и уровня холестерина. Кроме того, мед помогает улучшить здоровье кишечника, так как действует как естественный пребиотик.
Здоровая альтернатива обработанным подсластителям В соответствии с гликемическим индексом (ГИ) прибор измеряет уровень сахара в каждом продукте, что говорит о том, что чем выше индекс ГИ, тем ниже уровень сахара в крови.
Таким образом, согласно индексу GI, индекс GI Honeycomb ниже, чем у обработанных подсластителей, таких как столовый сахар или кукурузный сироп, или любых других искусственных подсластителей с более высоким уровнем сахара в крови. Вот почему люди, которые хотят поддерживать уровень сахара в крови, похожи на больных диабетом и любителей фитнеса.
Мед – это тип съедобных продуктов, который мы имеем сегодня, и который трудно найти в неподдельном или поддельном виде, где либо мы подсластим коробку искусственного меда, либо любые поддельные продукты, указанные в названии. чистого меда мы получим расплавленный сахар в емкости. Но в случае с Honeycomb мы уже знаем, что мед доступен нам в естественном виде в сыром виде, поэтому он становится легкой альтернативой поддельным медовым продуктам.
Сообщалось, что сырой мед помогает людям лучше спать. Мелатонин, гормон сна, вырабатывается в больших количествах из-за химической реакции, вызванной сахаром.
Кроме того, как мы обсуждали ранее, преимущества сотовых сот заключаются в том, что они имеют низкий гликемический индекс, что не позволяет вам испытывать высокий уровень сахара, что приводит к тому, что вы не спите, поэтому таким образом вы можете наслаждаться кусочком соты в любом из ваших любимых напитки или блины. Это не повлияет на ваш сон.
Хорошо, теперь мы знаем, что вы были вдохновлены, услышав о преимуществах Honeycomb, и теперь вы не можете удержаться от того, чтобы попробовать это прямо сейчас, так что попробуйте; чего же ты ждешь?
О, вы, должно быть, думаете о том, как можно употреблять Honeycomb, верно?
Что ж, вам так легко пользоваться Honeycomb!
Да, вы можете использовать его точно так же, как вы используете мед в других рецептах, или, чтобы лучше понять, посмотрите на следующие пункты.
Чай: Вы можете использовать Honeycomb в своем любимом лимонном чае или чае со льдом так же, как и обычный мед, но здесь вы сможете наслаждаться твердыми сотами вместе с чаем.
Хлеб или тост: Добавьте его между ломтиками хлеба или тостами или между ними и наслаждайтесь восхитительной текстурой.
Полезные салаты: Добавьте в свою тарелку полезный салат и поднимите свой рецепт салата на новый уровень.
Торт или вафля: Добавьте его в тесто для торта перед тем, как испечь его, или намажьте им вафли и наслаждайтесь.
Мороженое: Используйте его в качестве посыпки поверх мороженого и слизывайте вкус сырого меда холодным способом.
Простая расческа: Не хотите делать много хлопот, почему бы не съесть его в одиночку и наслаждаться!
Итак, здесь мы говорили о преимуществах Honeycomb и о том, как их использовать по-разному.
Соты могут быть одним из лучших способов для тех, кто хочет время от времени пробовать что-то новое на своей кухне. Кроме того, если вы любите мед, вам наверняка понравится употреблять его таким образом.