Польза от бананов: Польза бананов: чем бананы помогают организму

Польза бананов: чем бананы помогают организму

В чем польза бананов для здоровья, сколько их можно есть в день и кому не рекомендуется их употреблять.

Елена Сюракшина

диетолог, эндокринолог, врач высшей категории

– Из жирорастворимых витаминов бананы содержат бета-каротин, альфа-каротин, из водорастворимых – витамины А, C, B1, Е, К, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9. Этот тропический фрукт богат и минералами – кальцием, железом, магнием, фосфором, калием, натрием, цинком, медью, марганцом, селеном и фтором.

Обоснованы ли опасения, что в России продают в основном кормовые бананы? Ясность вносят эксперты Роскачества. 

В чем польза бананов для здоровья?

Полезны для сердечно-сосудистой системы. Благодаря богатому содержанию калия бананы благоприятно влияют на сердечно- сосудистую систему организма человека, ведь этот минерал отвечает за нормализацию кровяного давления и стабильную работу сердца, за счет чего значительно снижается риск инсульта.

Поддерживают пищеварение. Несмотря на то что плод имеет довольно сладкий вкус, бананы принадлежат к продуктам с низким гликемическим индексом. Бананы – отличный источник клетчатки: как сказано выше, в 100 г банана содержится 1,7 г пищевых волокон, которые необходимы для регуляции пищеварительного процесса, а также для расщепления углеводов до состояния простых сахаров. Этот экзотический фрукт содержит пектин – сложный тип клетчатки, который работает как натуральный адсорбент: растворяется в воде, связывает и выводит из организма токсины. Объем пектинов увеличивается в процессе созревания бананов, что является одной из причин, почему зрелые плоды куда более мягкие. 

Замедляют оксидантный стресс. Бананы содержат антиоксиданты (главным образом катехины), которые защищают организм от окислительных процессов, участвуют в восстановлении клеток, замедляют процессы старения и укрепляют иммунную систему в целом. Дофамин, который также содержится в плодах банана, оказывает схожее с антиоксидантным воздействие, а витамин С напрямую связан со здоровьем кожи и крепким иммунитетом.

 

Благотворно влияют на нервную систему. Доказано, что регулярное употребление бананов укрепляет нервную систему. Это объясняется тем, что бананы богаты витамином В6, а он является необходимым компонентом для нормального функционирования центральной и периферической нервной системы. Также витамин В6 участвует в процессах регуляции белкового обмена, выработки гемоглобина, метаболизма железа, синтезе полиненасыщенных жирных кислот, усвоении аминокислот. 

Полезны при высоких нагрузках. Уникальное сочетание витаминов, минералов и углеводов с низким гликемическим индексом делает бананы любимым перекусом для спортсменов. Съеденные перед высокими физическими нагрузками, бананы значительно повышают физическую выносливость. Кроме того, спортсмены употребляют эти фрукты в качестве средства против мышечных спазмов из-за способности бананов сохранять уровень калия в крови.

Важны для зрения. Принято считать, что пользу для глаз приносит исключительно морковь, однако употребление этого тропического фрукта также приносит пользу для органов зрения. Бананы вносят свою лепту в борьбу с макулодистрофией (поражением сетчатки и нарушением центрального зрения) благодаря наличию в своем составе витамина А.

Кому не рекомендуется есть бананы?

• Несмотря на всю пользу бананов, злоупотреблять ими не стоит, потому что бананы нередко становятся причиной аллергической реакции.

• Употребление сладких фруктов часто неблагоприятно сказывается на состоянии зубной эмали, поэтому после того, как вы съели банан, рекомендуется прополоскать рот водой.

• Банан активно выводит жидкость из организма, из-за чего может происходить сгущение крови. Соответственно, людям, страдающим варикозным расширением вен, и больным тромбофлебитом не следует налегать на бананы.

• Снизить употребление бананов рекомендуется и при синдроме раздраженного кишечника и обострении хронических заболеваний ЖКТ, поскольку они могут вызвать вздутие и метеоризм.

• Людям с сахарным диабетом следует отдавать предпочтение слегка недозрелым фруктам, потому как при дозревании содержащиеся в них сложные углеводы трансформируются в углеводы с высоким гликемическим индексом.

• Здоровому человеку в день допустимо включать в рацион 2–3 плода банана, при этом съедать их нужно в первой половине дня, отказавшись от вечерних перекусов, включающих в себя этот фрукт. Одна порция – это один маленький банан или половина крупного.

Как бананы используются в медицине?

Хотя бананы не используются в фармацевтической промышленности, они, несомненно, обладают лечебными свойствами, которые активно применяются в народной медицине.

За счет высокого содержания железа, калия и магния бананы полезны при анемии, они помогают снизить артериальное давление и вывести накопившуюся жидкость из организма.

Издавна банан считается верным помощником в борьбе с язвой, поскольку в нем содержатся вещества, которые противостоят бактериям, вызывающим данную болезнь. Также этот фрукт уменьшает раздражение слизистой и успокаивает пищеварительную систему, обволакивая стенки желудка.

Как используют бананы в косметологии?

1. Благодаря антибактериальному действию маски из мякоти бананов могут использоваться для осветления пигментных пятен, уменьшения раздражений, высыпаний, акне.
2. Банановое пюре, нанесенное на лицо на 20 минут, поможет вернуть коже сияние и здоровый розовый румянец. Для получения крема для рук, способного избавить от шероховатости и смягчить кожу на ладонях, следует размять мякоть банана и смешать ее с сахарным песком.
3. Уменьшить выпадение волос, вернуть им блеск и избавиться от перхоти поможет маска из банана и йогурта, достаточно смешать два банана с двумя ложками йогурта, ложкой жидкого меда и втереть эту смесь в кожу головы (оставить маску на 1–1,5 часа, надев шапочку для душа и обмотав голову полотенцем, затем хорошенько промыть волосы).

Можно ли есть бананы тем, кто хочет похудеть?

Некоторые полагают, что банан слишком калорийный и его ни в коем случае нельзя употреблять во время снижения веса, а другие, напротив, утверждают, что банан не содержит жиров, поэтому его можно и нужно употреблять, несмотря на значительную калорийность.

Если не хочется отказываться от любимого лакомства во время диеты, то предпочтение следует отдавать недозрелым плодам, которые содержат крахмал, еще не успевший превратиться в сахар. Гликемический индекс такого фрукта составляет всего 30 единиц, в то время как у спелого банана – около 50. Однако даже в таком случае не стоит съедать больше одного банана за день и при этом нужно учитывать общую калорийность рациона.

 

польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

История бананов

Родина банана – Юго-Восточная Азия (Малайский архипелаг), здесь бананы появились с 11 века до нашей эры. Их употребляли в пищу, из них делали муку и готовили хлеб. Правда, выглядели бананы не как современные полумесяцы. Внутри плодов были косточки. Такие фрукты (хотя по ботаническим признакам банан – это ягод) поставлялись на импорт и приносили людям основной доход.

Второй родиной банана считается Америка, куда священник Томас де Берланка много лет назад впервые привез отросток этой культуры. В штате Калифорния даже есть музей, посвященный бананам. В нем более 17 тысяч экспонатов – фрукты из металлов, керамики, пластика и так далее. Музей попал в Книгу рекордов Гиннесса в номинации – самая многочисленная коллекция в мире, которую посвятили одному фрукту.

Польза бананов

Банан не только вкусное, но и полезное лакомство для детей и взрослых. В его мякоти содержится множество полезных микроэлементов, которые благотворно влияют на организм.

Группа витаминов В (В1, В2, В6), витамин С и РР отвечают за питание организма, чтобы человек был энергичным и работоспособным. Бета-каротин, кальций, калий, железо, фтор, фосфор влияют на работу всего организма. Они снижают уровень «плохого» холестерина, нормализуют работу желудочно-кишечного тракта и сердечной системы.

Бананы – прекрасный помощник в борьбе со стрессом, сезонной депрессией и плохим настроением. Биогенные амины – серотонин, тирамин и допамин – влияют на центральную нервную систему. Они помогают успокоиться после нервного дня или срыва.

Состав и калорийность бананов

Калорийность на 100 г	95 ккал
Углеводы	21,8 г
Белки	1,5 г
Жиры	0,2 г

В мякоти бананов содержится множество полезных микроэлементов, которые благотворно влияют на организм. 

Фото: pixabay.com

Вред бананов

Бананы медленно перевариваются, поэтому людям с лишним весом лучше не злоупотреблять ими. Также не рекомендуется кушать их перед непосредственным обедом или ужином. Может появиться чувство тяжести и вздутие живота.

Сразу после фруктового перекуса нельзя пить воду, сок или кушать банан натощак. Оптимальный вариант – съесть банан спустя час после приема пищи – как бранч или полдник.

Бананами не стоит увлекаться людям, у которых есть проблемы с тромбами или сосудами. Потому что они сгущают кровь и повышают ее вязкость. Это может вызвать тромбоз вен и артерий. На этой почве у мужчин бананы могут спровоцировать проблемы с потенцией, так замедляют кровоток в пещеристом теле пениса.

Применение бананов в медицине

Банан богат калием, поэтому он рекомендуется спортсменам из-за своей способности снимать мышечные спазмы во время физических нагрузок. Он обезболивает и облегчает спазмы и судороги, которые появляются в организме из-за недостатка калия.

В банане есть естественный гормон – мелатонин, который влияет на циклы пробуждения и сна. Поэтому для крепкого отдыха за несколько часов до сна можно съесть банан.

 Фото: pixabay.com

Банан выводит жидкость из организма и снижает артериальное давление, полезен при анемии, так как содержит необходимое количество железа, калия и магния. Эти микроэлементы нормализует уровень гемоглобина в крови.

— За счет большого содержания калия, бананы выводят жидкость из организма, помогают контролировать артериальное давление. Могут рекомендоваться людям с атеросклерозом. Бананы помогают при частых изжогах, имеют обволакивающий эффект, они снижают кислотность при гастритах. Защищают слизистую от агрессивного действия соляной кислоты желудочного сока. Но при воспалительных процессах желудка бананы могут усиливать болезненные проявления, поскольку могут вызывать метеоризм. За счет содержания растворимой клетчатки фрукт помогает вывести токсины из организма, способствует мягкому очищению кишечника. Может быть полезен женщинам при ПМС. За счет стимуляции выработки гормоны удовольствия, банан повышает настроение. Детям бананы полезны в качестве первого прикорма, так они гипоаллергенны и подходят для любого возраста, Банан – прекрасный перекус для спортсменов и тех, кто ведет активный образ жизни, – говорит врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина.

Применение бананов в кулинарии

Чаще всего бананы едят в свежем виде. Либо как закуску к творогу, йогурту или топленому шоколаду. Банан используется как добавка к десертам, его добавляют при приготовлении тортов, пирожных, фруктовых салатов.

Бананы запекают, сушат, добавляют в тесто. На их основе готовят печенье, маффины и сиропы.

Банановый кекс

Сытное лакомство подходит для зожников и тех, кто придерживается безглютеновой диеты. Готовится только и натуральных продуктов. Время приготовления – полчаса.

Фото: pixabay.com

Сахар	140 г
Яйца	2 шт.
Бананы	3 шт.
Сливочное масло	100 г

Сахар растереть с маслом, добавить яйца и бананы. Все тщательно размешать и выложить в подготовленную формочку. Выпекать около 15-20 минут при температуре 190 градусов, пока кекс не станет румяным.

Банановые оладушки

Идеальный вариант для субботнего или воскресного завтрака, когда можно отдохнуть и порадовать себя вкусными и простыми по рецепту оладушками. Блинцы с бананом получаются нежными, питательными и полезными.

Фото: pixabay.com

Яйцо	1 шт.
Бананы	2 шт.
Молоко	0,25 стакана
Сахар	0,5 стакана
Пшеничная мука	1 стакан

Банан, молоко, сахар и яйца смешать в блендере до однородной массы, добавить к ней муку. Полученное тесто выкладывать ложкой тонким слоем на горячую сковороду, жарить на среднем огне.

Румяные оладьи можно приправить сметаной, вареньем или сгущенкой.

Поделитесь своим рецептом

Присылайте рецепт своего фирменного блюда на почту [email protected]. «Комсомолка» опубликует самые интересные и необычные идеи

Как правильно выбрать и хранить бананы

За покупкой бананов отправляйтесь на рынок. Самые хорошие бананы – из Индии. При выборе ориентируйтесь на цвет фрукта и его запах. На плодах не должно быть потемневших пятен, желтый цвет должен быть ровным и однотонным.

В идеале хвостик фрукта должен быть немного зеленым. Это говорит о свежести продукта и о том, что через несколько дней банан станет спелым.

Чтобы фрукт дозрел, нужно держать его в комнате в затемненном месте. На открытое солнце ставить нельзя, иначе он почернеет.

Зрелые плоды в холодильнике не хранить. Идеальная температура – 15 градусов.

бананы: 11 преимуществ для здоровья на основе фактических данных

бананы: 11 преимуществ на основе фактических данных по пользу здоровья

• Условия здоровья
  • . Показаны
    • Рак молочной железы
    • IBD
    • Мигрени
    • Плезеть склероз (MS)
    • Рейматоидный артрит
    • Тип 2 Тип 2 Тип 2 Тип 2 Тип 2 Тип 2 Тип 2. Диабет
  • Статьи
    • Кислотный рефлюкс
    • СДВГ
    • Аллергии
    • Болезнь Альцгеймера и деменция
    • Биполярное расстройство
    • Рак
    • Болезнь Крона
    • Хроническая боль
    • Cold & Flu. Заболевания и уход
    • ЗППП
• Откройте для себя
  • Темы о здоровье
    • Питание
    • Фитнес
    • Уход за кожей
    • Сексуальное здоровье
    • Женское здоровье
    • Психическое благополучие
    • Sleep
  • Обзоры продуктов
    • Витамины и добавки
    • Sleep
    • Nutrition
    • At-Hore-Home Testing
    • . CBD
    • Мужское здоровье
  • Оригинальная серия
    • Fresh Food Fast
    • Дневники диагностики
    • You’re Not Alone
    • Настоящее время
  • Video Series
    • Молодежь в фокусе
    • Здоровый урожай
    • No More Silence
    • Future of Health
• План
  • Проблемы со здоровьем
    • сознательное питание
    • Sugar Savvy
    • Move
      • Move Hod
        • Move Hod.
        • Здоровье кишечника
        • Mood Foods
        • Выровняйте позвоночник
      • Find Care
        • Первичная помощь
        • Психическое здоровье
        • Акушер-гинеколог
        • Дерматологи
        • Неврологи
        • Кардиологи
        • Ортопеды
      • Тесты на образ жизни
        • Управление весом
        • У меня депрессия? Викторина для подростков
        • Вы трудоголик?
        • Как хорошо ты спишь?
      • Инструменты и ресурсы
        • Новости здравоохранения
        • Найдите диету
        • Найдите полезные закуски
        • Лекарства от А до Я
        • Здоровье от А до Я

        8

        80008

        Connect

        • • Breast Cancer
          • Inflammatory Bowel Disease
          • Psoriatic Arthritis
          • Migraine
          • Multiple Sclerosis
          • Psoriasis

      Medically reviewed by Kim Rose-Francis RDN, CDCES, CNSC, LD , Питание — Адда Бьярнадоттир, MS, RDN (Ice) и СаВанна Шумейкер, MS, RDN, LD — Обновлено 29 октября 2021 г.

      Добро пожаловать в Fresh Food Fast, ваш источник креативных, доступных рецептов и советов по правильному питанию здоровее чуть-чуть проще — и веселее!

      Бананы невероятно полезны, удобны, вкусны и являются одними из самых недорогих свежих фруктов, которые вы можете купить. Это делает их отличным выбором для тех, кто заинтересован в здоровом питании.

      Хотя они родом из Юго-Восточной Азии, они растут повсеместно во многих странах с теплым климатом, что делает их доступными по всему миру. Сорт Кавендиш, наиболее распространенный в продуктовых магазинах, вначале твердый и зеленый, но по мере созревания становится желтым, мягким и сладким.

      Бананы содержат много необходимых питательных веществ и могут способствовать снижению веса, пищеварению и здоровью сердца.

      Вот 11 научно обоснованных преимуществ бананов для здоровья.

      Бананы содержат большое количество клетчатки и несколько антиоксидантов. One regular-sized banana (126 grams) also boasts (1):

      • Calories: 112
      • Fat: 0 grams
      • Protein: 1 gram
      • Carbs: 29 grams
      • Клетчатка: 3 грамма
      • Витамин С: 12% дневной нормы (DV)
      • Рибофлавин: 7% от DV
      • Фолат: 6% от DV
      • Ниацин: 5% от DV
      • Медный: 11% из DV
      • Politsium: 10% из DV
      • : 10% из DV
      • .
      • Магний: 8% от суточной нормы

      Один банан содержит около 112 калорий и почти полностью состоит из воды и углеводов. В них мало белка и нет жира.

      Углеводы в зеленых незрелых бананах в основном представлены в виде крахмала и резистентного крахмала — типа неперевариваемой клетчатки, о которой мы вскоре поговорим. По мере созревания плода его вкус становится слаще, а содержание клетчатки снижается (2, 3).

      Бананы богаты растворимой клетчаткой. Во время пищеварения растворимая клетчатка растворяется в жидкости, образуя гель. Это также то, что придает бананам губчатую текстуру (3).

      Незрелые бананы также содержат резистентный крахмал, который не переваривается вашим организмом (2).

      Вместе эти два типа клетчатки могут снижать уровень сахара в крови после еды. Кроме того, они могут помочь регулировать аппетит, замедляя опорожнение желудка (4).

      Это означает, что, несмотря на более высокое содержание углеводов, бананы не вызывают резких скачков уровня сахара в крови у здоровых людей. Однако, несмотря на то, что люди с диабетом могут наслаждаться бананами, не рекомендуется есть большую порцию за один присест.

      Пищевые волокна полезны для здоровья, включая улучшение пищеварения. Один банан среднего размера содержит около 3 граммов клетчатки (1).

      Устойчивый крахмал, тип клетчатки, содержащийся в незрелых бананах, является пребиотиком. Пребиотики ускользают от пищеварения и попадают в толстую кишку, где становятся пищей для полезных бактерий в кишечнике (2, 5).

      Более того, пектин — клетчатка, содержащаяся как в спелых, так и в незрелых бананах, — может помочь предотвратить запор и смягчить стул (3, 6).

      В некоторых исследованиях в пробирках даже предполагается, что пектин может помочь защитить от рака толстой кишки, хотя для подтверждения этого преимущества все еще необходимы исследования на людях (7, 8).

      Ни в одном исследовании не изучалось влияние бананов на потерю веса. Тем не менее, у этого популярного фрукта есть несколько свойств, которые могут сделать его полезным продуктом для похудения.

      Во-первых, в бананах относительно мало калорий. В среднем банане чуть более 100 калорий, но он питательный и сытный (1).

      Употребление большего количества клетчатки из овощей и фруктов неоднократно приводило к снижению массы тела и снижению веса (4, 9, 10).

      Кроме того, незрелые бананы богаты резистентным крахмалом, поэтому они насыщают и снижают аппетит. Если вы хотите включить в свой рацион неспелые бананы, попробуйте использовать их так же, как бананы (2, 11).

      Калий — это минерал, жизненно важный для здоровья сердца, особенно для контроля артериального давления. Несмотря на его важность, немногие люди получают достаточное количество калия в своем рационе (12).

      Удобно, бананы являются отличным источником калия, причем банан среднего размера (126 грамм) обеспечивает 10% суточной нормы (1).

      Диета, богатая калием, может помочь снизить кровяное давление. Кроме того, согласно более ранним исследованиям и исследованиям на животных, у людей, которые потребляют много калия, риск сердечных заболеваний снижается на 27% (13, 14).

      Более того, бананы содержат 8% суточной нормы магния, еще одного минерала, важного для здоровья сердца (1, 15).

      Дефицит магния может быть связан с повышенным риском сердечных заболеваний, повышенным кровяным давлением и высоким уровнем жиров в крови. Таким образом, важно, чтобы вы получали достаточное количество минерала из своего рациона или добавок (14).

      Фрукты и овощи являются отличными источниками диетических антиоксидантов, и бананы не являются исключением.

      Они содержат несколько типов сильнодействующих антиоксидантов, в том числе флавоноиды и амины (3).

      Эти антиоксиданты связаны со многими преимуществами для здоровья, такими как снижение риска сердечных заболеваний и дегенеративных заболеваний (16, 17).

      Они помогают предотвратить окислительное повреждение клеток, вызванное свободными радикалами. Без антиоксидантов свободные радикалы могут со временем накапливаться и причинять вред, если их уровень в вашем организме становится достаточно высоким (16, 17).

      7 соблазнительных полезных свойств семян чиа

      Крис Гуннарс, бакалавр наук

      Питательная ценность лосося и польза для здоровья

      Франциска Спритцлер

      9 основных полезных свойств арбуза для здоровья

      9, 2 Растворимая клетчатка в бананах может помочь вам насытиться, увеличивая объем вашей пищеварительной системы и замедляя пищеварение (16).

      Кроме того, бананы относительно низкокалорийны для своего размера (1).

      В совокупности низкая калорийность и высокое содержание клетчатки в бананах делают их более сытной закуской, чем другие продукты, такие как переработанные или сладкие закуски в коробках (17).

      Белок также насыщает, но в бананах мало этого макронутриента. Итак, в качестве закуски для борьбы с голодом попробуйте съесть нарезанный банан с продуктами, богатыми белком, такими как греческий йогурт, или смешать банан с протеиновым коктейлем (16).

      Резистентность к инсулину является значительным фактором риска развития ряда хронических заболеваний, включая диабет 2 типа.

      Несколько исследований показывают, что регулярное употребление резистентного крахмала, например, незрелых бананов, может улучшить чувствительность к инсулину. Это может сделать ваше тело более чувствительным к этому гормону, регулирующему уровень сахара в крови (2, 4, 18).

      Однако необходимо провести дополнительные исследования, чтобы выяснить, как резистентный крахмал в бананах может влиять на чувствительность к инсулину.

      Калий жизненно важен для здоровой функции почек и регулирования артериального давления (19).

      Являясь отличным диетическим источником калия, бананы могут быть особенно полезны, когда речь идет о поддержании здоровья почек.

      Одно исследование, включающее более 5000 человек с ранней стадией хронического заболевания почек, связывает калий со снижением артериального давления и более медленным прогрессированием заболевания почек (19).

      С другой стороны, некоторым людям с поздней стадией заболевания почек или находящимся на диализе необходимо ограничить потребление калия. Если вы попадаете в одну из этих категорий, поговорите со своим лечащим врачом, прежде чем увеличивать потребление калия (19).

      Бананы иногда называют идеальной пищей для спортсменов. Во многом это связано с содержанием в них легко усваиваемых углеводов, а также минералов калия и магния, которые действуют как электролиты (20).

      Вы теряете электролиты с потом во время энергичных упражнений. Пополнение запасов калия и магния в организме после потоотделения, например, при употреблении банана, может уменьшить мышечные спазмы и болезненность, связанные с физическими упражнениями (20).

      Тем не менее, конкретных исследований влияния бананов на физическую работоспособность, судороги и восстановление после физической нагрузки не проводилось.

      Тем не менее, бананы обеспечивают отличное питание до, во время и после тренировки.

      Бананы не только невероятно полезны, но и являются одним из самых удобных перекусов.

      Они станут отличным дополнением к йогурту, хлопьям и смузи, а также станут прекрасным дополнением к цельнозерновым тостам с арахисовым маслом. Вы даже можете использовать их вместо сахара в выпечке и приготовлении пищи.

      Бананы также невероятно легко есть и транспортировать. Обычно они хорошо переносятся и легко усваиваются. Все, что вам нужно сделать, это очистить их, и все готово.

      Бананы — популярный фрукт со многими потенциальными преимуществами для здоровья.

      Они могут улучшить ваше пищеварение и здоровье сердца благодаря содержанию клетчатки и антиоксидантов. Кроме того, они могут способствовать снижению веса, потому что они относительно низкокалорийны, богаты питательными веществами и насыщают.

      Как спелые желтые бананы, так и незрелые зеленые бананы удовлетворят вашу тягу к сладкому и помогут сохранить здоровье.

      Только одно

      Попробуйте это сегодня: Мне нравится использовать бананы для приготовления здоровых угощений для моих детей.

      Вы можете приготовить самые простые и вкусные блины, смешав один размятый банан с двумя взбитыми яйцами и приготовив смесь так же, как и любое другое тесто для блинов. Добавьте немного овсяных хлопьев в тесто для дополнительной клетчатки и объема.

      Если вы заморозите ломтики банана, вы можете использовать мощный блендер, чтобы смешать их с небольшим количеством какао-порошка, чтобы сделать шоколадный «вкусный крем».

      Я также комбинирую перезревшие бананы с несладким яблочным пюре, овсянкой, молоком, разрыхлителем и подсластителем, таким как нектар агавы или кленовый сироп, чтобы приготовить тесто для простых запеченных овсяных кексов.

      7 Привлекательная польза семян чиа для здоровья

      Крис Гуннарс, бакалавр наук

      Питательная ценность лосося и польза для здоровья

      Франциска Спритцлер

      9 главных полезных свойств арбуза для здоровья

      Керри-Энн Дженнингс, MS, RD

      Последнее медицинское рассмотрение от 20 октября 2021 г.

      Как мы рецензировали эту статью:

      и мы обновляем наши статьи, когда появляется новая информация.

      Текущая версия

      29 октября 2021 г.

      Автор

      Адда Бьярнадоттир, MS, RDN (Ice), SaVanna Shoemaker

      Отредактировано

      Daney Helgadóttir

      Копия отредактирована

      Кристина Гузик, BA, MBA

      октября 2021

      Медицинский просмотр. article

      Читать далее

      • 7 Привлекательных преимуществ семян чиа для здоровья

        Автор Крис Гуннарс, бакалавр наук

        Семена чиа универсальны и богаты питательными веществами. Вот 7 преимуществ семян чиа, подтвержденных наукой.

        ПОДРОБНЕЕ

      • Лосось Питательная ценность и польза для здоровья

        Автор Franziska Spritzler

        Лосось питательный, вкусный, универсальный и широко доступный продукт. Вот несколько фактов о питании лосося и его пользе для здоровья.

        ПОДРОБНЕЕ

      • 9 основных полезных свойств арбуза для здоровья

        Керри-Энн Дженнингс, MS, RD

        Арбуз — это восхитительное низкокалорийное лакомство с многочисленными полезными свойствами. Вот 9 лучших способов, которыми арбуз может улучшить ваше здоровье.

        ПОДРОБНЕЕ

      • 10 полезных свойств манго

        Автор Ryan Raman, MS, RD

        Манго, которое в некоторых частях мира называют «королем фруктов», не только вкусное, но и невероятно полезное. Вот обзор манго, его…

        ПОДРОБНЕЕ

      • 12 невероятно полезных продуктов с высоким содержанием углеводов

        Автор Adda Bjarnadottir, MS, RDN (Ice) . Вот 12 продуктов с высоким содержанием углеводов, которые невероятно полезны.

        ПОДРОБНЕЕ

      • 10 Польза нута, подтвержденная научными исследованиями

        Брианна Эллиотт, RD

        Являясь богатым источником витаминов, минералов и клетчатки, нут может быть полезен для здоровья. В этой статье подробно описаны 10 полезных свойств нута.

        ПОДРОБНЕЕ

      • Цитрусовый салат с рукколой и орехами пекан

        Рецепт летнего цитрусового салата от Ванессы Риссетто, зарегистрированного диетолога. Сладкие и пряные орехи пекан добавляют хруста сочному грейпфруту и ​​перечной рукколе.

        ПОДРОБНЕЕ

      • Хрустящий лосось с солью и перцем, зеленым луком, рисом и маринованными огурцами с уксусом

        Рецепт свежего, полезного лосося от Энди Барагани, старшего редактора отдела продуктов питания Bon Appetit. Сочетается с острыми хрустящими огурцами и хрустящим нежным лососем.

        ПОДРОБНЕЕ

      • 3 любимых кухонных приспособления Энди Барагани для приготовления здоровой пищи

        Лучшие кухонные приспособления для приготовления здоровой пищи, по словам Энди Барагани, старшего редактора продуктов питания Bon Appétit.

        ПОДРОБНЕЕ

      • Зеленый смузи «Сделай сам»

        Зарегистрированный диетолог Ванесса Риссетто делится своим универсальным рецептом зеленого смузи. Содержит банан, ореховое масло и протеиновый порошок, чтобы скрыть вкус…

        ПОДРОБНЕЕ

      Пищевая ценность и польза для здоровья

      Бананы содержат клетчатку, а также витамины и минералы, которые могут быть полезны для здоровья.

      Бананы являются одними из самых важных пищевых культур на планете.

      Они происходят из семейства растений под названием Musa , произрастающих в Юго-Восточной Азии и выращиваемых во многих более теплых регионах мира.

      Бананы являются полезным источником клетчатки, калия, витамина В6, витамина С, а также различных антиоксидантов и фитонутриентов.

      Существует множество типов и размеров. Их цвет обычно колеблется от зеленого до желтого, но некоторые разновидности имеют красный цвет.

      В этой статье рассказывается все, что вам нужно знать о бананах.

      Пищевая ценность 1 банана среднего размера (100 г) (1):

      • Калории: 89
      • Вода: 75%
      • Белок: 1,1 Грамс
      • : 22,8 GRAMS 9000 9000 3 36: 22,8 Грамс 9000 9000 3 36: 22,8 GRAMS 9000 9000 39636. Жир: 0,3 грамма

      Углеводы

      Бананы являются богатым источником углеводов, которые содержатся главным образом в виде крахмала в незрелых бананах и сахаров в спелых бананах.

      Состав углеводов в бананах резко меняется во время созревания.

      Основным компонентом незрелых бананов является крахмал. Зеленые бананы содержат до 80% крахмала в пересчете на сухой вес.

      Во время созревания крахмал превращается в сахара, и в конечном итоге его содержание составляет менее 1%, когда банан полностью созрел (2).

      Наиболее распространенными видами сахара в спелых бананах являются сахароза, фруктоза и глюкоза. В спелых бананах общее содержание сахара может достигать более 16% от свежего веса (2).

      Бананы имеют относительно низкий гликемический индекс (ГИ) 42–58 в зависимости от степени их зрелости. ГИ — это показатель того, как быстро углеводы в пище попадают в кровь и повышают уровень сахара в крови (3).

      Высокое содержание резистентного крахмала и клетчатки в бананах объясняет их низкий ГИ.

      Волокна

      Большая часть крахмала в незрелых бананах представляет собой резистентный крахмал, который проходит через кишечник непереваренным.

      В толстой кишке этот крахмал ферментируется бактериями с образованием бутирата, жирной кислоты с короткой цепью, которая оказывает благотворное влияние на здоровье кишечника (4).

      Бананы также являются хорошим источником других типов клетчатки, например пектина. Часть пектина в бананах растворима в воде.

      Когда бананы созревают, доля водорастворимого пектина увеличивается, что является одной из основных причин того, что бананы становятся мягкими с возрастом (5).

      Как пектин, так и резистентный крахмал сдерживают повышение уровня сахара в крови после еды.

      РЕЗЮМЕ

      Бананы в основном состоят из углеводов. Незрелые бананы могут содержать приличное количество резистентного крахмала, который функционирует как клетчатка, помогая работе кишечника и повышая уровень сахара в крови.

      Бананы являются хорошим источником нескольких витаминов и минералов, особенно калия, витамина B6 и витамина C (1).

      • Калий. Бананы являются хорошим источником калия. Диета с высоким содержанием калия может снизить артериальное давление у людей с повышенным уровнем и улучшить здоровье сердца (6).
      • Витамин B6. Бананы богаты витамином B6. Один банан среднего размера может обеспечить до 33% дневной нормы (DV) этого витамина.
      • Витамин С. Как и большинство фруктов, бананы являются хорошим источником витамина С.

      ОБЗОР

      Бананы содержат ряд витаминов и минералов в приличных количествах. К ним относятся калий и витамины B6 и C.

      Фрукты и овощи содержат множество видов биоактивных растительных соединений, и бананы не являются исключением.

      • Дофамин. Несмотря на то, что это важный нейротрансмиттер в вашем мозгу, дофамин из бананов не пересекает гематоэнцефалический барьер и не влияет на настроение. Скорее, он действует как антиоксидант (7).
      • Катехин. В бананах содержится несколько антиоксидантных флавоноидов, в первую очередь катехины. Они были связаны с различными преимуществами для здоровья, включая снижение риска сердечных заболеваний (8, 9).).

      РЕЗЮМЕ

      Как и другие фрукты, бананы содержат несколько полезных антиоксидантов, которые отвечают за многие из их преимуществ для здоровья. К ним относятся дофамин и катехин.

      Бананы полезны для здоровья.

      Здоровье сердца

      Сердечно-сосудистые заболевания являются наиболее распространенной причиной преждевременной смерти в мире.

      Бананы богаты калием, минералом, который способствует здоровью сердца и нормальному кровяному давлению. Один банан среднего размера содержит около 0,4 грамма этого минерала.

      Согласно большому анализу многих исследований, ежедневное потребление 1,3–1,4 г калия снижает риск сердечных заболеваний на 26% (10).

      Кроме того, бананы содержат антиоксидантные флавоноиды, также связанные со значительным снижением риска сердечных заболеваний (11).

      Пищеварительная система

      Незрелые зеленые бананы содержат значительное количество резистентного крахмала и пектина, которые являются разновидностью пищевых волокон.

      Устойчивый крахмал и пектины действуют как пребиотические питательные вещества, поддерживая рост полезных кишечных бактерий.

      В кишечнике эти волокна ферментируются полезными бактериями, образующими бутират, жирную кислоту с короткой цепью, которая способствует здоровью кишечника (12, 13).

      РЕЗЮМЕ

      Бананы могут быть полезны для здоровья сердца благодаря высокому содержанию калия и антиоксидантов. Более того, их резистентный крахмал и пектины могут способствовать здоровью толстой кишки.

      Существуют разные мнения о том, полезны ли бананы для людей с диабетом 2 типа.

      Это правда, что в бананах много крахмала и сахара. Таким образом, можно ожидать, что они вызовут значительное повышение уровня сахара в крови.

      Но из-за их низкого ГИ умеренное потребление бананов не должно повышать уровень сахара в крови почти так же сильно, как другие продукты с высоким содержанием углеводов.

      Тем не менее, людям с диабетом следует избегать употребления большого количества хорошо созревших бананов. Всегда лучше тщательно контролировать уровень сахара в крови после употребления большого количества сахара и углеводов.

      С другой стороны, некоторые исследования показывают, что этот фрукт является фактором риска запоров, в то время как другие утверждают, что бананы могут иметь противоположный эффект (14, 15).

      При умеренном употреблении бананы не вызывают серьезных побочных эффектов.