Почему сладкое хочется: Почему нам хочется сладкого? 9 причин, объясняющих поведение сладкоежек

Почему нам хочется сладкого? 9 причин, объясняющих поведение сладкоежек

Если вы и дня не можете прожить без шоколадки, а съев одну конфетку, тут же тянетесь за второй и третьей, тому может быть масса причин. Эти причины можно устранить. И дело тут не в силе воли.

Чем может быть вызвана зависимость от сладкого, «АиФ» рассказала Екатерина Александровна Бурляева, врач-диетолог, заведующий клинико-диагностической группой «Здоровое и спортивное питание» Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии:

1 причина (самая распространённая) — нерегулярное питание. Когда человек питается нерегулярно, делает большие перерывы между приёмами пищи, ему дольше приходится терпеть голод. И в этот момент как раз хочется шоколада, шоколадных конфет, варенья. Потому что голодный организм требует энергии, а самое простое, откуда её можно быстро получить – это простые углеводы, или сладости.

Что делать? Важно наладить правильное регулярное питание.

Рекомендуется питаться часто и понемногу – 5-6 раз в день.

2 причина – неправильное пищевое поведение. Чаще всего формируется в детском возрасте, когда родители поощряют ребёнка сладким за то, что он и так должен делать регулярно. Например: «Сделал уроки (помыл посуду, прибрался в комнате и т.д.)? Молодец! Вот тебе конфетка». В результате это входит в привычку, и став взрослым, человек поощряет себя за любые сделанные хорошо дела сладостями – пирожными, тортами, конфетами и т.д. Причем он не всегда даже осознаёт, что он именно вознаграждает себя таким способом. Субъективно ему просто хочется сладкого после «трудов праведных».

Что делать? Лучше всего обратиться к специалисту – психологу, психотерапевту. Ведь если человек сам может контролировать процесс употребления сладостей и вовремя остановиться, то и проблема не возникнет.

3 причина — активная работа головного мозга.

При этом очень быстро расходуется энергия. Как правило, с такой ситуацией сталкиваются студенты во время сессии. Или служащие при аврале на работе, когда надо к определенному сроку сдавать проекты, отчёты и т.д. (например бухгалтеры).

Что делать? Лучше убирать всё сладкое со стола, чтобы конфеты, печенье и прочие продукты, которые повышают калорийность рациона, не находились в лёгком доступе. Как правило, такие люди знают про себя, когда они заедают стресс на работе. Нужно соблюдать правильный режим питания, а на завтрак желательно съедать сложные углеводы — крупы, хлеб грубого помола, зерновые хлебцы. Они медленно высвобождают энергию, что позволяет дольше не испытывать чувство голода.

4 причина — повышенные физические нагрузки у спортсменов и приверженцев физкультуры. Организм требует восполнить очень большие затраты энергии. Механизм «тяги к сладкому» такой же, как и при больших перерывах между приёмами пищи. Только у людей с повышенными физическими нагрузками быстрее наступает ощущение энергетического голода, тогда и хочется сладкого.

Что делать? За 30-40 минут до тренировки съесть калорийный, но небольшой по объему продукт, который может обеспечить вас энергией. Например, несколько орешков, батончик мюсли (есть специальные для спортсменов), потому что они состоят как раз в основном из орехов, круп, злаков, фруктов или сухофруктов.

5 причина — депрессия. Явная или скрытая, например, вследствие долгой бессолнечной погоды. Когда с утра не очень хорошее настроение, тяжело вставать, нет желания что-либо делать, опять же неосознанно хочется сладкого, потому что оно способствует выработке серотонина, гормона радости. Но кроме конфет, есть и другие, менее вредные продукты, которые повышают уровень серотонина, например бананы.

Что может помочь? Можно рекомендовать заменить сладости на сухофрукты. Однако стоит помнить, что сухофрукты – тоже достаточно калорийный продукт и без меры употреблять их тоже нельзя.

6 причина – недостаточное потребление простых углеводов. Чаще всего это бывает, когда девушки хотят снизить массу тела и начинают стихийно увлекаться диетами. Причём зачастую эти диеты не всегда правильно подобраны. Выбирается очень низкокалорийный рацион, и возникает голодание. Поэтому сильнее хочется сладкого.

Что делать? В этом случае лучше обратиться к врачу диетологу и составить вместе с ним рацион, который поможет снижать вес, но при этом не испытывать чувство голода и питаться сбалансировано, т.е. обеспечивать организм всеми необходимыми веществами.

7 причина – генетические особенности. Скорость обмена сахаров кодируют определённые гены. Если организм генетически запрограммирован так, что сахар утилизируется быстро, то он постоянно требует ещё и ещё, сколько бы человек ни съел. Это самая сложная из всех проблем. Генетическую причину «злоупотребления» сладостями выявить сложно. И не всегда врач в поликлинике – терапевт или эндокринолог может заподозрить подобные изменения в организме.

Что делать? Есть больше сложных углеводов в течение дня, чтобы организм регулярно, по мере необходимости, мог брать энергию из них. Лучше всего обратиться за составлением лечебного рациона к специалистам по лечебному питанию.

8 причина – некоторые заболевания, чаще всего сахарный диабет. При этом у человека возникает состояние гипогликемии, то есть сниженный уровень сахара в крови. Пациенты жалуются на сильную дрожь в теле, головокружения, слабость. В такие моменты тоже возникает острая нехватка сахара и хочется сладкого — компенсаторно. Как только человек съедает конфету, сахар, мёд, неприятные ощущения уходят. Как правило, такие люди знают о своём заболевании и находятся под наблюдением эндокринологов. Врачи назначают им специальные препараты, которыми они купируют подобные состояния.

Что делать? При первых тревожных симптомах обращаться к врачу и выполнять его рекомендации.

9 причина — отказ от курения. Когда человек лишается сигареты, то инстинктивно пытается занять руки и рот чем-то другим – например сладостями. Если раньше в стрессовой ситуации он хватался за сигарету, то теперь тянется к конфетам. В итоге одна вредная привычка сменяет другую.

Что делать? В этой ситуации можно посоветовать найти себе другой способ занять руки и рот, например ручной эспандер и при этом вслух считать сжатия. И мышцы будут накачиваться, и не придётся злоупотреблять сладким.

Чего не хватает организму, когда хочется сладкого | ЗДОРОВЬЕ

Организм человека устроен так, что ему постоянно требуются важные микроэлементы, которые он получает с едой или с помощью биологически активных добавок и витаминов. Но, к сожалению, мы не всегда правильно понимаем его сигналы и начинаем уплетать за обе щёки сладости. Тяга к тому или иному продукту часто говорит о конкретном элементе, которого в данный момент в организме недостаточно.

Как понять, какого элемента не хватает в организме?

• Хочется тортов? Значит, организму не хватает жирорастворимых витаминов А, D, К, Е. Полезная альтернатива — кабачки, сливки.

Жирорастворимые витамины. Фото: pixabay.com

• Налегаете на шоколад и шоколадные конфеты? Организм требует магния. Он содержится в кураге, сушёном инжире, изюме.

Магний поддерживает работу сердца, способствует расслаблению сердечной мышцы и других мышц тела. В спортивной медицине он считается лучшим средством от спазмов. В жидкой форме он быстрее абсорбируется и лучше усваивается.

Правильная доза магния незаменима для спортсменов, беременных женщин и всех, чей образ жизни связан с высокой нагрузкой. Фото: ecohome-market

• Мороженое? Нужно срочно восполнить дефицит железа, кальция, триптофана (который отвечает за настроение). Эти элементы содержатся в печени, яйцах, сырах.

Пополнение организма витаминами и микроэлементами, в том числе железом, особенно необходимо при неправильном и несбалансированном питании, при диетах или постах, стрессе, умственной и физической нагрузке.

Фото: «АиФ-Урал»/ Юлия Ульянова

Комплекс «Мультивитамин Ретард «Arnebiа» обогащает такими витаминами как А, D3, К1 , а также железом, цинком, хромом, йодом, медью, марганцем, молибденом и селеном.

• Неожиданно захотелось козинаков и халвы? Не хватает полиненасыщенных жирных кислот. Запаситесь семенами льна, грецким орехом, скумбрией.
• Полюбили газированные сладкие напитки? Организм просит кальций. Идите в отдел молочных продуктов за творогом, молоком, а по пути захватите кунжут.

Кальций жизненно необходим для формирования крепких костей и зубов, для сохранения здоровья десен, требуется для роста и сокращения мышц.  Он отвечает за регулярное сердцебиение и передачу нервных импульсов, понижает уровень холестерина и помогает предупредить сердечно-сосудистые заболевания.

Диетолог объяснила, почему тянет на сладкое

https://ria.ru/20201116/sladkoe-1584754653.html

Диетолог объяснила, почему тянет на сладкое

Диетолог объяснила, почему тянет на сладкое — РИА Новости, 16.11.2020

Диетолог объяснила, почему тянет на сладкое

У многих из нас время от времени появляется навязчивое желание съесть что-то сладкое. Откуда это идет и нужно ли с этим бороться, рассказала в интервью радио… РИА Новости, 16.11.2020

2020-11-16T02:10

2020-11-16T02:10

2020-11-16T14:01

россия

елена соломатина

диета

общество

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn21. img.ria.ru/images/76610/38/766103884_0:104:2000:1229_1920x0_80_0_0_5a7eb5b191a0531d5d403c1544e6ff67.jpg

МОСКВА, 16 ноя — РИА Новости. У многих из нас время от времени появляется навязчивое желание съесть что-то сладкое. Откуда это идет и нужно ли с этим бороться, рассказала в интервью радио Sputnik врач-диетолог Елена Соломатина.Многие люди стараются вести здоровый образ жизни и правильно питаться, исключая из своей диеты сладкое. Но мы не роботы, и иногда может что-то произойти. Если вам захотелось торт, съешьте его и возвращайтесь к обычной жизни. Главное, не нужно зацикливаться, что это срыв, уверена Соломатина.Другое дело, когда появляется бесконечное желание сладкого, тогда надо искать причину. Она может быть как на физическом, так и на психологическом уровне. Во-первых, человеку может не хватать каких-то элементов.»Прежде всего, это может быть нехватка хрома, магния, витаминов группы B. Хром можно получить в виде добавок, он содержится в мясе, в морепродуктах. Магний — в гречке, в зеленых овощах, в семечках. Витамины группы B — это мясо, сложные углеводы, цельнозерновой хлеб, крупы», — отметила Соломатина.Причиной острого желания сладкого может быть какая-то спонтанная ситуация, стресс, нехватка энергии, добавила врач-диетолог.»Это может быть развод, болезнь близких, или человек не может получить гормоны удовольствия, которые получал от чего-то: не может заниматься хобби, перестал заниматься спортом, ушел на пенсию. Причина может быть в редком питании, или, например, человек поздно ложится, недосыпает. Это может быть и скрытая инфекция. В холодное время года человеку часто не хватает энергии и хочется согреться. Восполнить энергию обычно хорошо помогает что-то жирное, сладкое, тягучее», — заключила Соломатина.

https://ria.ru/20201108/stress-1583383224.html

https://ria.ru/20201028/kishechnik-1581987243.html

россия

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

internet-group@rian. ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn24.img.ria.ru/images/76610/38/766103884_113:0:1888:1331_1920x0_80_0_0_42f60531b8f1ea8332d82c8f196c665f.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

россия, елена соломатина, диета, общество

МОСКВА, 16 ноя — РИА Новости. У многих из нас время от времени появляется навязчивое желание съесть что-то сладкое. Откуда это идет и нужно ли с этим бороться, рассказала в интервью радио Sputnik врач-диетолог Елена Соломатина.

Многие люди стараются вести здоровый образ жизни и правильно питаться, исключая из своей диеты сладкое. Но мы не роботы, и иногда может что-то произойти. Если вам захотелось торт, съешьте его и возвращайтесь к обычной жизни. Главное, не нужно зацикливаться, что это срыв, уверена Соломатина.

«Человек должен себя баловать и не чувствовать себя суперменом, нужно балансировать. Иногда срывы бывают полезнее, чем жесткие ограничения. Если человеку некомфортно, он все равно сорвется», — сказала собеседница радио.

Другое дело, когда появляется бесконечное желание сладкого, тогда надо искать причину. Она может быть как на физическом, так и на психологическом уровне. Во-первых, человеку может не хватать каких-то элементов.

8 ноября 2020, 08:00НаукаКак правильно заедать стресс. Что успокаивает и от чего нужно отказаться

«Прежде всего, это может быть нехватка хрома, магния, витаминов группы B. Хром можно получить в виде добавок, он содержится в мясе, в морепродуктах. Магний — в гречке, в зеленых овощах, в семечках. Витамины группы B — это мясо, сложные углеводы, цельнозерновой хлеб, крупы», — отметила Соломатина.

Причиной острого желания сладкого может быть какая-то спонтанная ситуация, стресс, нехватка энергии, добавила врач-диетолог.

«Это может быть развод, болезнь близких, или человек не может получить гормоны удовольствия, которые получал от чего-то: не может заниматься хобби, перестал заниматься спортом, ушел на пенсию. Причина может быть в редком питании, или, например, человек поздно ложится, недосыпает. Это может быть и скрытая инфекция. В холодное время года человеку часто не хватает энергии и хочется согреться. Восполнить энергию обычно хорошо помогает что-то жирное, сладкое, тягучее», — заключила Соломатина.

28 октября 2020, 21:00НаукаУченые выяснили, почему сахар вызывает воспаление кишечника

Почему нам хочется сладкого после еды и как покончить с этой привычкой

Вы толь­ко по­обе­да­ли, и вдруг вам непре­одо­ли­мо хо­чет­ся слад­ко­го. Ав­то­ма­тов с шо­ко­лад­ны­ми ба­тон­чи­ка­ми в офи­се нет, и вы даже не зна­е­те, ра­до­вать­ся это­му или огор­чать­ся. С од­ной сто­ро­ны, всем нам с дет­ства рас­ска­зы­ва­ли, что есть мно­го слад­ко­го вред­но. С дру­гой — спра­вить­ся с со­блаз­ном не так про­сто. Пе­ре­ска­зы­ва­ем ста­тью аме­ри­кан­ско­го ди­е­то­ло­га На­та­ли Бат­лер и раз­би­ра­ем­ся, от­ку­да бе­рет­ся наша тяга к слад­ко­му по­сле обе­да и как об­лег­чить борь­бу с ней.

Ко­гда са­хар усва­и­ва­ет­ся ор­га­низ­мом, он ак­ти­ви­ру­ет цен­тры воз­на­граж­де­ния в на­шем моз­ге, вы­сво­бож­дая опио­и­ды и до­фа­мин. В ре­зуль­та­те мы ис­пы­ты­ва­ем удо­воль­ствие, и это мо­ти­ви­ру­ет нас по­вто­рять при­выч­ку есть слад­кое. Этот врож­ден­ный ме­ха­низм дол­гое вре­мя по­мо­гал нам вы­жи­вать, бла­го­да­ря нему мы пред­по­чи­та­ем горь­кой еде слад­кую. В ди­кой при­ро­де слад­кий вкус в боль­шин­стве слу­ча­ев ука­зы­вал на без­опас­ность пищи, а горь­кий — на ток­сич­ность.

Од­на­ко эво­лю­ци­он­ны­ми ме­ха­низ­ма­ми дело не огра­ни­чи­ва­ет­ся. Кон­крет­ные при­чи­ны люб­ви к слад­ко­му по­сле обе­да мо­гут от­ли­чать­ся от че­ло­ве­ка к че­ло­ве­ку. Воз­мож­но, дело в том, что вы про­сто со­зда­ли при­выч­ку есть сла­до­сти по­сле при­е­ма пищи, и те­перь это же­ла­ние воз­ни­ка­ет ав­то­ма­ти­че­ски. Мо­жет быть, ваш обед или ужин недо­ста­точ­но пол­но­це­нен или не при­но­сит вам удо­воль­ствие, по­это­му вам хо­чет­ся чего-то еще. Был ли у еды вкус ума­ми? Кра­си­во ли она вы­гля­де­ла? На­сла­ди­лись ли вы ей? Уто­ли­ла ли она чув­ство го­ло­да? А мо­жет быть, вы стра­да­е­те от пе­ре­па­дов са­ха­ра в кро­ви, и ваше тело и мозг ожи­да­ют но­вой «дозы». Или ваша при­вя­зан­ность к слад­ко­му эмо­ци­о­наль­ная и тя­нет­ся еще из дет­ства? Мо­жет быть, де­серт был осо­бен­ной се­мей­ной тра­ди­ци­ей? Или ро­ди­те­ли по­ощ­ря­ли вас сла­до­стя­ми? Или вы про­сто ге­не­ти­че­ски за­про­грам­ми­ро­ва­ны быть слад­ко­еж­кой?

В лю­бом слу­чае хо­ро­шая но­вость в том, что по­доб­ные силь­ные же­ла­ния обыч­но не длят­ся слиш­ком дол­го (хотя и мо­гут до­сти­гать пика несколь­ко раз в день). Если же вы раз­бе­ре­тесь с при­чи­ной, по ко­то­рой вам хо­чет­ся слад­ко­го, усто­ять пе­ред со­блаз­ном бу­дет про­ще.

1. Вы еди­те слад­кое по при­выч­ке

Наш мозг за­про­грам­ми­ро­ван ра­бо­тать на ав­то­пи­ло­те на­столь­ко ча­сто, на­сколь­ко это воз­мож­но, что­бы из­бе­гать лиш­них уси­лий. Часть моз­га, от­вет­ствен­ная за при­ня­тие важ­ных ре­ше­ний и слож­ное мыш­ле­ние, на­зы­ва­ет­ся пре­фрон­таль­ной ко­рой. Участ­ки, от­ве­ча­ю­щие за при­выч­ки, — ба­заль­ные ган­глии. Ко­гда мы уста­ем и нам ну­жен от­дых от при­ня­тия ре­ше­ний, за ра­бо­ту бе­рут­ся ба­заль­ные ган­глии, и мы пе­ре­клю­ча­ем­ся в ре­жим при­вы­чек. Если пе­че­нье и шо­ко­лад у вас дома или на ра­бо­те все­гда на виду, ба­заль­ные ган­глии мо­гут за­ста­вить вас неосо­знан­но подъ­едать все до­ступ­ные сла­до­сти.

Как спра­вить­ся:

Ве­ро­ят­но, луч­ше все­го про из­ме­не­ние при­вы­чек пи­шет на­уч­но-по­пу­ляр­ный жур­на­лист Чарльз Да­хигг. Он вы­де­ля­ет три ос­нов­ных ком­по­нен­та при­выч­ки: сиг­нал, при­выч­ное дей­ствие, на­гра­да. Сиг­на­лом для вас мо­жет быть за­вер­ше­ние обе­да, опре­де­лен­ное вре­мя дня или, ска­жем, пе­ре­ход к ве­чер­не­му от­ды­ху. Ваше при­выч­ное дей­ствие — схва­тить ка­кую-ни­будь сла­дость. На­гра­да у раз­ных лю­дей мо­жет быть раз­ной — при­лив до­фа­ми­на и свя­зан­но­го с этим удо­воль­ствия, чув­ство сы­то­сти от до­пол­ни­тель­ных ка­ло­рии по­сле лег­ко­го обе­да или рас­слаб­ле­ние по­сле труд­но­го дня. Да­хигг ре­ко­мен­ду­ет ме­нять толь­ко при­выч­ное дей­ствие и не тро­гать сиг­нал и на­гра­ду. Ва­шей но­вой при­выч­кой мог­ли бы стать пять от­жи­ма­ний вся­кий раз, ко­гда вам за­хо­чет­ся слад­ко­го. А еще мож­но при­го­то­вить чаш­ку чая, при­нять ван­ную, съесть фрукт, по­чи­тать хо­ро­шую кни­гу. Но что­бы на­учить­ся рас­по­зна­вать свои при­выч­ки и уметь ме­нять их, нуж­ны на­вы­ки ин­тро­спек­ции и осо­знан­ность.

2. Вы недо­ста­точ­но еди­те

Гре­лин, «гор­мон го­ло­да», со­об­ща­ет нам, ко­гда нуж­но по­есть. Если ужин недо­ста­точ­но сыт­ный, уро­вень гре­ли­на оста­ет­ся низ­ким. По­сле та­ко­го ужи­на сла­до­сти и еда, бо­га­тая ка­ло­ри­я­ми, ка­жут­ся го­раз­до при­тя­га­тель­нее, чем обыч­но, — осо­бен­но, если у вас из­бы­точ­ный вес или ожи­ре­ние.

Как спра­вить­ся:

Если вам хо­чет­ся слад­ко­го по ве­че­рам, то по­про­буй­те пе­ре­дви­нуть ужин бли­же ко сну. Если вы ло­жи­тесь в 11 ве­че­ра, а ужи­на­е­те в 5.30, по­про­буй­те пе­ре­не­сти при­ем пищи при­мер­но на 7 ве­че­ра. Так вы не бу­де­те ис­пы­ты­вать силь­ный го­лод пе­ред сном. Ешь­те боль­ше про­дук­тов, бо­га­тых клет­чат­кой, — фрук­ты, ово­щи, бо­бо­вые, цель­но­зер­но­вые, оре­хи и се­ме­на. Кро­ме того, чув­ство сы­то­сти по­вы­ша­ет бе­лок — если вы не на­е­да­е­тесь, на­ле­гай­те на бел­ко­вую еду. На­ко­нец вы мо­же­те про­сто по­вы­сить ко­ли­че­ство по­треб­ля­е­мых ка­ло­рий. Хотя три из пяти рос­си­ян жи­вут с из­бы­точ­ным ве­сом, если ваш же­лу­док про­дол­жа­ет ур­чать по­сле при­е­ма пищи, воз­мож­но, имен­но вы еди­те недо­ста­точ­но. По­про­буй­те до­ба­вить к глав­но­му при­е­му пищи 100 или 200 ка­ло­рий, на­при­мер, в виде аво­ка­до, оре­хов, се­мян или рас­ти­тель­но­го мас­ла.

Впро­чем, будь­те вни­ма­тель­ны: на уро­вень гре­ли­на и «гор­мо­на сы­то­сти» леп­ти­на мо­гут вли­ять и дру­гие фак­то­ры, на­при­мер, недо­ста­ток сна и стресс, так что чув­ство го­ло­да не все­гда са­мый на­деж­ный ори­ен­тир.

3. Вы еди­те слиш­ком быст­ро

Если вы съе­да­е­те свой обед за де­сять ми­нут, то по­сле­обе­ден­ное чув­ство го­ло­да мо­жет быть силь­нее, чем по­сле обе­да дли­ной в пол­ча­са. Ис­сле­до­ва­ние по­ка­зы­ва­ет, что наше вос­при­я­тие еды на 75-95% за­ви­сит от ее за­па­ха. Если мы едим быст­ро, то ли­ша­ем себя воз­мож­но­сти на­сла­дить­ся аро­ма­том блю­да. Не го­во­ря уже о том, что спеш­ка ме­ша­ет эф­фек­тив­но­му пи­ще­ва­ре­нию и усво­е­нию пи­та­тель­ных ве­ществ.

Как спра­вить­ся:

Ешь­те не спе­ша. По­ставь­те цель за 10 ми­нут съесть не боль­ше по­ло­ви­ны обе­да. Воз­мож­но, вам сто­ит най­ти ком­па­нию дру­гих неспе­ша­щих лю­дей, вме­сте от­кла­ды­вать сто­ло­вые при­бо­ры в сто­ро­ну по­сле каж­до­го ку­соч­ка и тща­тель­но пе­ре­же­вы­вать пищу. А еще по­про­буй­те про­сто оста­нав­ли­вать себя, ко­гда вам за­хо­чет­ся слад­ко пе­ре­ку­сить. Помни­те, что та­кие же­ла­ния длят­ся все­го несколь­ко ми­нут. Хо­ро­ший ва­ри­ант — от­влечь себя чем-то на неко­то­рое вре­мя.

4. Вы еди­те слиш­ком мно­го быст­рых уг­ле­во­дов

Про­стые уг­ле­во­ды и уг­ле­во­ды с вы­со­ким гли­ке­ми­че­ским ин­дек­сом и гли­ке­ми­че­ской на­груз­кой быст­ро пе­ре­ва­ри­ва­ют­ся, за­став­ля­ют под­же­лу­доч­ную же­ле­зу вы­ра­ба­ты­вать ин­су­лин, что в ито­ге при­во­дит к быст­ро­му по­вы­ше­нию са­ха­ра в кро­ви, а за­тем к та­ко­му же ско­ро­му его па­де­нию. В ре­зуль­та­те вы чув­ству­е­те себя сла­бы­ми, раз­би­ты­ми, вас даже мо­жет под­таш­ни­вать. При­ме­ры про­стых уг­ле­во­дов: про­дук­ты из бе­лой муки, вы­печ­ка, де­сер­ты, кон­фе­ты, соки и га­зи­ров­ки. Неко­то­рые люди осо­бен­но чув­стви­тель­ны к пе­ре­па­дам са­ха­ра в кро­ви, осо­бен­но в пред­диа­бет­ном со­сто­я­нии и диа­бе­ти­ки. На­ка­тив­шая сла­бость мо­жет за­ста­вить вас от­пра­вить­ся на по­ис­ки чего-ни­будь слад­ко­го, что по­мо­жет вам чув­ство­вать себя «луч­ше» пря­мо сей­час.

Как спра­вить­ся:

Убе­ди­тесь, что вы еди­те до­ста­точ­но клет­чат­ки, ко­то­рая ми­ни­ми­зи­ру­ет ко­ле­ба­ния са­ха­ра в кро­ви. Ми­ни­мум ее еже­днев­но­го по­треб­ле­ния для жен­щин — 25 грам­мов, для муж­чин — 38. Чаще от­да­вай­те пред­по­чте­ние слож­ным уг­ле­во­дам, та­ким как бобы, цель­но­зер­но­вые и ово­щи, ко­то­рые бо­лее мед­лен­но пе­ре­ва­ри­ва­ют­ся и не тре­бу­ют слиш­ком мно­го ин­су­ли­на. Ни­ко­гда не ешь­те про­сто уг­ле­во­ды — до­бав­ляй­те жиры и бе­лок. Обыч­ный са­хар за­ме­ни­те на фрук­ты и, на­при­мер, на эритри­тол.

Если вам все еще хо­чет­ся слад­ко­го

Если лю­бовь к слад­ко­му свя­за­на с ва­шей ге­не­ти­че­ской пред­рас­по­ло­жен­но­стью, то мно­гие из пе­ре­чис­лен­ных со­ве­тов по-преж­не­му бу­дут вам по­лез­ны. Фрук­ты все же луч­ше, чем эк­лер или шо­ко­лад­ка.

Если у ва­шей люб­ви к сла­до­стям эмо­ци­о­наль­ная подо­пле­ка, то в сле­ду­ю­щий раз, ко­гда вам за­хо­чет­ся са­ха­ра, спро­си­те себя, чего на са­мом деле вы хо­ти­те? Мо­жет быть, де­серт на­по­ми­на­ет вам о до­маш­нем уюте? А мо­жет, вы хо­ти­те воз­на­гра­дить себя за за­вер­ше­ние труд­ной ра­бо­ты или дру­гое до­сти­же­ние? По­ду­май­те о несвя­зан­ных с едой спо­со­бах до­бить­ся до­фа­ми­но­во­го при­ли­ва — по­за­ни­май­тесь спор­том, на­сла­ди­тесь при­ро­дой, про­ве­ди­те вре­мя с близ­ким че­ло­ве­ком или уде­ли­те вре­мя себе.

Мно­гим нра­вит­ся съесть что-ни­будь слад­кое по­сле обе­да, но если вы ощу­ща­е­те себя плен­ни­ком это­го чув­ства, зна­чит пора взять его под кон­троль. На из­ме­не­ние при­выч­ки мо­жет уйти от несколь­ких недель до вось­ми ме­ся­цев.

---

Все са­мое важ­ное и ин­те­рес­ное со­би­ра­ем в на­шем Telegram

12 причин, почему хочется сладкого

1. Вы голодны

Если вы решили ^{сесть на строгую диету и полностью отказаться от углеводов, часто заменяете завтрак чашкой кофе или пропускаете обед, то организм не получает нужных для работы калорий. И самый простой способ восполнить энергию — съесть пирожное, шоколадку или конфеты.}

Что делать

Чтобы не переедать и не набирать вес из‑за обилия углеводов, нужно придерживаться принципов здорового питания ^:

• Не пропускать завтрак.
• Пить достаточно жидкости. Мужчинам рекомендуют до 3 л, а женщинам до 2,1 л в день.
• Есть больше фруктов и овощей, зерновых, нежирного мяса.

2. Вы недавно занимались спортом

Во время тренировок организм активно расходует энергию, а затем ищет способы её восстановить. Это подтверждает американское исследование ^{. 171 человек с лишним весом делали упражнения для похудения. Учёные заметили, что после продолжительных изматывающих занятий у испытуемых увеличилась тяга к сладкому.}

Что делать

Возможно, нужно тщательно подбирать физическую нагрузку, чтобы не вызывать переутомление. Также рекомендуется специальное питание для тренировок. Вот его принципы ^:

• Не забывайте про углеводы. Их нужно съедать по 3–5 г на килограмм массы тела в день, если тренировки средней интенсивности, и по 6–10 г, если тяжёлые. Это должны быть цельнозерновые продукты, макароны, фрукты и овощи.
• Включайте в рацион белки. Ежедневно ешьте 1,2–2 г на килограмм массы тела. Лучше всего подходят птица и рыба. Но можно использовать бобовые, яйца, сыр или йогурт.
• Не отказывайтесь от жиров. Лучшие источники — авокадо, семечки и орехи, растительные масла.
• Ешьте за 2–3 часа до занятий спортом. Обязательно перекусите чем‑нибудь белковым или выпейте протеиновый коктейль в течение 15 минут после тренировки.

3. Вы употребляете много искусственных подсластителей

Исследования ^{показывают, что попытка заменить сахар искусственными подсластителями часто увеличивает потребление сладкого и калорийной пищи. Это связывают с тем, что аспартам и другие суррогаты не дают организму столько энергии, как сахар. Нужное количество калорий не поступает, и желание съесть что‑нибудь сладкое не исчезает. Вместе с этим увеличивается потребление пищи.}

Что делать

Если хотите отказаться от сахара, лучше не переходить на его заменители, а просто попробовать сократить его количество в рационе. Оказывается, это не так сложно. Одно исследование ^{показало, что тяга к сладкому проходит через 3–6 дней после отказа от него.}

4. Вы испытываете стресс

Изучив небольшую группу людей, исследователи заметили ^{, что тяга к сладкому, а также к пище, богатой жирами, увеличивается у тех, кто подвержен хроническому стрессу. Считается , что в таком состоянии увеличивается синтез грелина. Это гормон, который вырабатывается в клетках слизистой оболочки желудка и стимулирует аппетит.}

Что делать

Чтобы избежать переедания, нужно найти подходящие методы борьбы со стрессом. Это могут быть ^:

• йога;
• медитация;
• любимое хобби;
• занятия спортом;
• дыхательные техники;
• любые способы выплеснуть эмоции.

5. Вы мало спите

Если человек не высыпается ^{, у него, как и при стрессе, повышается уровень грелина. Одновременно снижается концентрация лептина, из‑за чего растёт риск развития ожирения.}

Что делать

Нужно высыпаться. Если не получается, попробуйте соблюдать такие правила ^:

• Ложитесь в одно и то же время. Это закрепит цикл сна и бодрствования.
• Не спите днём. Иначе вечером будет труднее заснуть. Если очень хочется прилечь после обеда, ограничьтесь 30 минутами.
• Регулярно тренируйтесь. Так вы выплеснете энергию.
• Засыпайте в спокойной обстановке. В комнате должно быть темно, тихо и немного прохладно. Может, кому‑то поможет расслабиться перед сном ванна или другой способ релаксации.
• Не используйте ^{вечером гаджеты. Они мешают расслабиться.}
• Не ложитесь спать с чувством голода или с полным желудком. Это дополнительный дискомфорт.

6. Вы сильно устаёте

Иногда повышенная тяга к сладкой или солёной пище — признак усталости ^{. Организму просто не хватает энергии, и он ищет способ быстрее её получить. А углеводы — самый доступный вариант.}

Что делать

Нужно периодически отдыхать. Стараться чередовать умственную и физическую работу. И, конечно же, не забывать о еде.

7. Вы бросаете курить

Когда человек пытается избавиться ^{от этой вредной привычки, в головном мозге изменяется синтез серотонина, или гормона счастья, настроение становится неустойчивым, и даже могут появиться признаки депрессии. А это приводит к увеличению тяги к сладкому.}

Что делать

Если появилось желание бросить курить, нужно выбрать подходящий метод. Возможно, кому‑то поможет спорт и сбалансированное питание, а кому‑то нужна заместительная терапия и работа с психотерапевтом.

8. У вас предменструальный синдром

У женщин перед началом менструации снижается ^{синтез серотонина. Поэтому ухудшается настроение и появляется тяга к сладкому. А это чревато набором лишнего веса.}

Что делать

Для уменьшения ^{признаков предменструального синдрома врачи назначают лекарства, которые поддерживают нормальный уровень серотонина, а также советуют диету, богатую овощами и фруктами. Некоторым женщинам помогает массаж, психотерапия или лекарственные травы.}

9. У вас депрессия

У людей с депрессией ^{тяга к сладкому и калорийному появляется всё по той же причине — снижена выработка серотонина.}

Что делать

В этом случае нужно бороться ^{с нервным расстройством. Для этого применяют лекарства, психотерапию, а при тяжёлом состоянии кладут в больницу.}

10. У вас сахарный диабет

Это заболевание сопровождается ^{постоянным и сильным чувством голода, и некоторые люди заедают его сладким. Иногда это признак повышенного или сниженного уровня глюкозы.}

Что делать

Если кроме сладкого вам хочется постоянно пить и вы много мочитесь, нужно обратиться к терапевту. Он назначит анализ крови на глюкозу. При подтверждении диагноза врач даст рекомендации, что нужно есть и какие препараты принимать.

А тем, у кого давно обнаружили сахарный диабет, нужно вместе с эндокринологом обсудить лечение и, возможно, что‑то поменять в нём.

11. У вас компульсивное переедание

Так называется нарушение пищевого поведения, при котором человек не может контролировать потребление пищи. Он ест много ^{калорийной еды (обычно сладкого и жирного), даже если не голоден. Часто делает это тайком, так как испытывает угрызения совести.}

Что делать

При компульсивном переедании нужно обратиться к психотерапевту. Врач назначит лекарства, которые снижают тревожность, устраняют депрессивное расстройство. Также помогают различные методы психотерапии.

12. У вас генетическая предрасположенность

Учёные обнаружили ^{у человека участок хромосомы, с которым связана увеличенная тяга к сладкому. Если этот ген передался по наследству, то желание съесть шоколадку или конфету будет выше, чем у людей без этого фрагмента хромосомы.}

Что делать

От проблемного гена избавиться нельзя. Но можно соблюдать простые советы, чтобы есть меньше сладкого. Вот они ^:

• Читайте этикетки. В еде, например в соусах и йогуртах, часто содержится скрытый сахар или его заменители — кукурузный сироп, патока, мёд.
• Ешьте больше овощей и фруктов, цельнозерновых продуктов.
• Замените конфетницу дома вазой с фруктами.

Читайте также 🍬🍰🍦

6 причин, почему нам хочется сладкого. И что с этим делать |

«Пироженку бы сейчас… или тортик….» Знакомые мысли? Порой таааак хочется сладкого, что невозможно терпеть! Ещё бы, такая вкуснота. А кому-то сладости нужны каждый день, хотя бы печеньки в прикуску с кофе или чаем… Причем, это настигает не только женщин, но и мужчин.

Однако, как известно, сладкое, особенно в неумеренных количествах, – настоящий враг здоровью и фигуре.  Поэтому самый часто задаваемый вопрос, с которым обращаются к диетологу Надежде Жуковской: как избавится от тяги к сладкому. Надежда убеждена, что для этого нужно разобраться с причиной, сформировавшей данную проблему. Ведь тяга к сладкому может свидетельствовать об определённых проблемах в организме и может послужить вам тревожным звоночком. Нужно знать, на что обратить внимание.  

Итак, шесть основных факторов, которыми может быть обусловлена сахарная зависимость:

1.Самая распространённая проблема современного общества – это нехватка кислорода (гипоксия). 

Причина – низкий уровень гемоглобина, нехватка витаминов и жиров в рационе, ОСОБЕННО ЖИРОВ! Если бы вы подробно изучили систему всасывания пищевых жиров, строение органов дыхания и путь обогащения крови кислородом, то осознали бы всю масштабность проблемы. Необходимо так же учитывать то, что в 80% случаев причиной ожирения является переизбыток углеводов, а не жиров. А именно из жиров в первую очередь строится легочный сурфактант. Поэтому на низкожировом питании дико хочется сладкого. Удивлены? Организм вынужден переключаться на бескислородный источник топлива (анаэробный гликолиз), что требует в 6 раз больше глюкозы, чем при аэробном гликолизе, от того сильная тяга к сладкому становится очевидной.

Если вы работаете в душных офисах, кушаете мало жиров, то вы однозначно сладкоежка.

2.Снижение уровня сахара в крови.

Так как мозг питается исключительно глюкозой, голод и тяга к простым сахарам – это естественная защитная реакция организма на понижение уровня сахара. Именно злоупотребление простыми углеводами ведёт к резком скачку, затем такому же стремительному спаду, вызывая гипогликемию. Организм срочно требует восполнения энергии в виде глюкозы за счет простых сахаров в рационе. Порочный замкнутый круг: чем больше сладкого мы едим, тем больше его хочется.

3.Обезвоживание.

В среднем одна молекула глюкозы удерживает 4 молекулы воды. Таким образом, если ваш организм нуждается в достаточно большом количестве воды, дополнительная глюкоза может удерживать воду для поддержания необходимого водного баланса. Иногда даже сильную тягу к сладкому можно убрать, просто выпив несколько стаканов чистой воды натощак.

4.Низкий уровень серотонина.

За счёт быстрых углеводов организм стимулирует небольшой выброс данных гормонов, и мы с помощью сладкого можем быстро, но ненадолго поднять себе настроение, уменьшить боль или снять стресс. Как оказалось, зависимость от сладкого развивается в восемь раз быстрее, чем от наркотиков. И чтобы выйти из этого состояния, нужно внимательно поискать радость во внешнем мире, а не в еде. Кстати, именно из-за снижения серотонина во время пмс у женщин тяга к сладкому усиливается.

5.Скудный рацион, нехватка витаминов и микроэлементов.

Например, хрома, магния и ванадия. Данные микроэлементы отвечают за доставку глюкозы и усвоение её клетками организма. Если этого не происходит, клетки находится в энергетическом дефиците, и тяга к сладкому стремительно растает.

6.Импринтинг (фиксация вкусовых рецепторов на определённые продукты).

Проще говоря, пищевой опыт. Многие годами искренне уверены, что они не могут жить без некоторых продуктов. Но до тех пор, пока не появится более сильная мотивация, которая легко снимает тягу и желание кушать сладкое в течение нескольких дней или даже часов. Банальная психосоматика. Как говорится, наши тараканы в голове тоже любят сладенькое.

Что делать?

Можно посоветовать людям, у которых есть проблемы с толерантностью к сахару, с лишним весом, использовать продукты с низким и средним гликемическим индексом. К примеру, чёрный шоколад свыше 75%, у него гликемический инсулиновый индекс низкий.

В принципе без вреда для здоровья можно кушать в небольшом количестве сладости с 10 до 12 часов, то есть в первой половине дня, когда поджелудочная выделяет дополнительный инсулин.

Сладости бывают разные, качественные и не очень. Поэтому нужно очень грамотно подходить к данному вопросу, желательно консультироваться со специалистом. В индивидуальном порядке смотреть, что кому нужно в рамках КБЖУ. Потому что если кушать правильные сладости, но переедать углеводы, фигура в порядок не придёт.  

Фото из открытых источников.

 

Похожее

Почему хочется сладкого? Причины, последствия, пути преодоления.

Постоянно хочется сладкого. Вы углеводный наркоман.

С психологическими факторами все намного сложнее, чем с физическими факторами. Но это не значит, что с ними трудно справиться. Давайте разбираться.

Пристрастие к сладкому нам ещё в раннем детстве прививают наши родители.

Вспомните, как вас награждали конфетой за хорошую оценку или прилежное поведение. Помогла маме помыть посуду, получи шоколадку, убралась у себя в комнате, можешь съесть пирожное, упала, разбила коленку, не плач скушай конфетку.

А во время праздников, помните, как вы ждали, кода будет торт. Вы терпели всех этих гостей, слушали неинтересные для вас разговоры, все для того чтобы в конце вечера насладиться кусочком торта. И вуаля, теперь вы воспринимаете сладкое как награду, как способ похвалить себя за проделанную работу. Вот вам одна из возможных причин почему постоянно хочется сладкого.

Сегодня я хорошо позанималась, могу позволить себе шоколадку. Узнали себя? Конечно, узнали. Этой моделью поведения и я иногда грешу. Ну да, мне, как и вам тоже выдавали конфеты за отличные оценки. 

Ещё один пример из вашей и моей жизни про выдачу конфет.

Наверное, вы замечали, что после обеда или ужина вам иногда, а может быть постоянно хочется сладкого. У меня так часто бывает, а у вас? А теперь вспомните себя в детстве, вас заставляют съесть обед, но вам он не по вкусу, да не хотите вы есть эту тушеную капусту. Но мама вам говорит: — «Съешь, получишь конфету». Знакомо? И мне тоже это знакомо. И вы нехотя начинаете впихивать в себя этот обед ради награды. И вот, желание съесть сладкое после полноценного приема, всегда с вами. 

Желание заесть обед сладким может свидетельствует также о том, что вы находитесь в стрессе. 

А теперь самое главное – длительный стресс и сладкое.

Представим, что вы работаете в какой-нибудь серьёзной организации.

Наступил конец года, отчеты, цифры, факты, короче одна суматоха. Вы в постоянном напряжении, начальник требует, нервничает и так почти несколько дней подряд. Вы нервничаете и нервничаете. И наконец,  рабочий день окончен, и вы идете домой.

Но обязательно вам нужно зайти в магазин, потому что вам хочется сладкого. Вы так себе и представляете, что сейчас купите торт, придете домой и будете есть его прямо ложкой. И уже предвкушаете, какое блаженство вы будете при этом испытывать. Ну что, я права? Теперь расскажу вам, что же происходит с вами во время стресса. Выше я уже немного описывала реакцию организма на стресс. Рассмотрим ее подробнее.

Во время стресса выделяется гормон кортизол (и еще несколькоо других стрессовых гормонов).  Одна из его задач — обеспечить нас энергией.

При постоянном стрессе уровень кортизола находиться на высоком уровне. Он стимулирует клетки печени синтезировать глюкозу, что приводит к росту уровня инсулина в крови. Также кортизол стимулирует зверский аппетит, чтобы мы могли восстановить потраченную в ходе «нервотрепки» энергию.

И что мы с вами делаем? Да покупаем сладости, они доступны, есть в любом магазине и нам не нужно тратить время на их приготовление. Здесь еще присоединяется получение дофамина с каждой съеденой конфеткой.

И теперь ваш мозг знает, а вы пока еще не осознаете: стресс можно заесть сладким и настроение улучшится. Поэтому поедание сладкого во время длительного стресса может войти в привычку.

Еще одна распространенная причина, по которой начинается тяга к сладкому в большом количестве — нехватка внимания, чувство одиночества или неразрешенные проблемы.

Ты не так популярна среди коллег как твоя подруга, пойду, съем шоколадку, бросил парень, с другими не клеится, чувствуешь себя одинокой и брошенной, куплю тортик. Неразрешенные проблемы с мужем, детьми, родителями, ах, какая я бедная несчастная, пойду поем. Сладкое ведь поднимает настроение!

Все круг сомкнулся, вы уже в плену своей зависимости и вам постоянно хочется сладкого.

А теперь я расскажу вам, к каким последствиям может привести вас эта ваша привычка заедать стресс конфетами.

3 причины, по которым вы жаждете сладкого или соленого — Основы здоровья от клиники Кливленда

Когда дело касается тяги к еде, вы, вероятно, попадаете в одну из двух категорий. Вы можете жаждать сладкого, например, печенья или шоколада. Или вы можете жаждать большой пакет картофельных чипсов или соленых крендельков. Может быть, вы жаждете обоих? Но можно многое сказать о том, какую еду вы жаждете.

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию.Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Причины, по которым мы жаждем сахара и соли, частично физиологические, частично психологические и частично из-за окружающей среды, в которой мы живем.

«Человеческое тело работает как машина: вы заливаете топливо в бак, а затем едете. Если организм не получает необходимого топлива, может проявляться сильная физическая тяга », — объясняет диетолог Анна Тейлор, MS, RD, LD, CDCES.

Какое топливо нужно вашему организму? По ее словам, сбалансированное потребление в течение дня углеводов с высоким содержанием клетчатки, нежирного белка и полезных для сердца жиров.

Виновны ли вы в этих трех факторах, которые могут способствовать развитию тяги?

1. Вы голодаете

Считаете, что вы «хорошо» пьете кофе на завтрак и садовый салат на обед?

«Поистине, вы настраиваете себя на неудачу днем ​​и вечером», — говорит Тейлор. «Если вы слишком долго не едите, ваше тело будет жаждать самого быстрого топлива, которое только может придумать, — очищенных зерен и простых сахаров», — говорит она. Они также известны как пустые углеводы, такие как чипсы, а также конфеты и печенье.

Запихивание их в организм в конце дня означает, что калории будут откладываться в виде жира.

Еще одна популярная ловушка, в которой вы можете быть виноваты, — это пропуск приема пищи или слишком долгое ожидание между приемами пищи. «Это приводит к сильному голоду, который заставляет вас жаждать чего-нибудь сладкого или соленого, что вы можете достать», — говорит Тейлор.

Менталитет «все или ничего» — запрет всех продуктов с сахаром или солью — тоже может иметь неприятные последствия. «Некоторые исследования показывают, что отказ от сладких и соленых продуктов заставляет вас меньше их испытывать», — говорит Тейлор.«Но в конечном итоге большинство людей склонны сдаваться и возобновлять употребление запрещенных продуктов. Это часто приводит к перееданию ».

2. Вы не понимаете, насколько сахар и соль могут вызывать привыкание.

Почему мы особенно жаждем сахара и соли?

Во-первых, они приятные на вкус. Многие пищевые компании проводят исследования, чтобы определить, какие пищевые компоненты больше всего соблазнят вкусовые рецепторы потребителей.

«Наш мозг устроен так, чтобы получать удовольствие от вещей, которые делают нас счастливыми», — говорит Тейлор.«Сахар, в частности, выделяет в мозг химические вещества, такие как серотонин, которые заставляют нас чувствовать себя хорошо». Это оставляет нам желание испытывать это хорошее чувство снова и снова, день за днем.

«Многие люди говорят, что они« сахарные наркоманы », потребляя настоящий сахар и искусственные подсластители в различных формах», — говорит Тейлор. А некоторые сладкие и соленые продукты и напитки вызывают невероятное привыкание. Вот почему многие обработанные продукты содержат их. Они вызывают выброс дофамина — химического вещества в мозге, которое побуждает нас к полезному поведению.

Со временем наша терпимость к сладкой и соленой пище растет, и нам нужно больше, чтобы вознаградить себя. «По сути, мы кормим наши вкусовые рецепторы», — объясняет Тейлор. «Это создает порочный круг, потому что ваши вкусовые рецепторы обычно жаждут того, чем вы их кормите».

Не помогает то, что сладкие и соленые продукты, особенно обработанные, очень доступны. «В частности, для детей чрезвычайно сложно игнорировать естественное искушение этих вызывающих зависимость продуктов и бороться с тягой в школе и дома», — отмечает Тейлор.

3. Вы не слушаете свое тело

Jonesing для сладкого или соленого угощения? Прежде чем баловаться, проверьте уровень своей усталости. «Исследования показывают, что, когда вы устали, у вас больше шансов обратиться к тому, чего вы хотите, чтобы набраться энергии или проснуться», — говорит Тейлор.

Возможно, вы обнаружите, что переедаете соленые закуски. В следующий раз обратите внимание на уровень стресса. «Стресс может ухудшить способность ваших надпочечников регулировать натрий, что может вызвать тягу к соли», — говорит она.

Учитывайте и жажду. Некоторые исследования показывают, что ошибочное принятие обезвоживания и голода также может спровоцировать тягу к еде, добавляет она.

Наконец, если у вас диабет, вы, вероятно, знаете, что голодны больше, чем другие люди. Но чрезмерный голод может означать, что у вас слишком высокий или слишком низкий уровень сахара в крови.

Если вы обнаружите, что хотите сладкого, сначала проверьте уровень сахара в крови, — предлагает Тейлор. «Если оно больше 200, попробуйте прогуляться или выполнить другие упражнения для сердечно-сосудистой системы от легкой до умеренной, выпейте большой стакан воды или, если это прописал врач, примите инсулин.Если уровень сахара в крови ниже 80, съешьте 15 граммов углеводов, чтобы вернуть его к безопасному уровню ».

Понимание причин, по которым вы испытываете тягу к сладкой и соленой пище, может помочь вам уменьшить эту тягу и перейти к более сбалансированной диете.

4 причины, по которым они возникают, и как их сдерживать

Главная »Ешьте, расширяя возможности» Сахар »Тяга к сахару: 4 причины, по которым они возникают и как их остановить

Тяга к сахару — самая сильная.

Это похоже на то, как будто маленькая армия человечков хватает вас и истязает, пока вы не накормите их мармеладом, верно?

Слишком часто поддавайтесь этой жажде, и вы можете настроить себя на множество негативных последствий для здоровья.Весь этот дополнительный сахар может привести к более высокому потреблению калорий и способствовать хроническому воспалению. В рандомизированном контролируемом исследовании 29 здоровых молодых мужчин потребление сахаросодержащих напитков увеличивало маркеры воспаления в крови всего за три недели. С другой стороны, данные национального когортного исследования в США показали, что снижение потребления сахаросодержащих напитков коррелировало со снижением биомаркеров воспалительных и хронических заболеваний. Понимание этого исследования делает неудивительным, что избыточное потребление сахара связано с повышенным риском таких состояний, как сердечные заболевания, рак, диабет 2 типа и ожирение.

В этом видео мы с моей хорошей подругой Натали Джилл говорим о тяге к сахару, особенно о том, которое, кажется, нападает, как только вы заканчиваете есть.

Тяга к сахару затрагивает всех, включая меня и Натали Джилл. Клиенты часто спрашивают нас обоих об этом, поэтому мы подумали, что объясним, почему это происходит, и что вы можете сделать, чтобы с ними бороться.

Чтобы справиться с тягой к сладкому, нужно сначала понять, почему вы их получаете.

В некоторой степени мы запрограммированы на то, чтобы хотеть сахар. Наш организм использует глюкозу в качестве основного источника топлива, поэтому наш мозг эволюционировал и стал любить сладкую пищу. Потребление сахара активирует мезолимбическую дофаминовую систему, известную как система вознаграждения мозга. Затем высвобождается дофамин, химический посланник хорошего самочувствия, который усиливает наше желание сахара. Когда мы часто потребляем сладкую пищу, наш мозг адаптируется к тому, чтобы потреблять больше сахара, чтобы получить такое же приятное чувство. Другими словами, чем больше сахара вы потребляете, тем больше вы его хотите.

Мы созданы, чтобы наслаждаться сладостями, но почему мы иногда действительно жаждем сахара? Эта тяга может быть вызвана множеством причин, включая диету, образ жизни и факторы окружающей среды.

Чтобы узнать больше о том, почему вы хотите сладкого, прокрутите вниз, чтобы узнать о четырех наиболее распространенных причинах и о том, что делать, когда приходит сладкоежка.

1. Тяга к сахару Причина: вы мало поели или ели не то

Когда вы не едите достаточно калорий, ваше тело начинает искать быстрое топливо, чтобы наверстать упущенное.Так что же происходит? Вы жаждете сахара! Сахар дает вам быструю энергию, хотя это не обязательно качественная энергия.

Как остановить тягу

Итак, один из способов решить эту загадку — просто выбрать что-нибудь сладкое с искусственным подсластителем, верно? Неправильный! Итак, это неправильно. Искусственные подсластители могут на мгновение удовлетворить эту тягу к сладкому, но они обманывают ваше тело, заставляя думать, что оно получает топливо, когда это не так. Вскоре ваше тело начинает искать больше калорий в виде, как вы уже догадались, сахара, и вы снова возвращаетесь к тому, с чего начали.

Калории — единственное, что дает реальную энергию, поэтому ешьте их постоянно в виде цельных продуктов, которые содержат достаточное количество белка, полезных жиров и клетчатки. Взгляните на свою диету. Вы экономите или едите какие-либо из этих питательных веществ непоследовательно?

2. Тяга к сахару Причина: вы приобрели дурную привычку

Некоторые люди чмокают жвачкой, даже не осознавая этого. Некоторые люди всю жизнь ковыряли ногти.И, вздох, некоторые люди едят плитку шоколада каждый день в 15:00, потому что, ну, они едят плитку шоколада каждый день в 15:00. Ага, вредные привычки.
Когда что-то становится привычкой, особенно когда речь идет о еде, вы должны спросить себя: вы вообще осознаете, что делаете это? Вы действительно хотите этим заниматься? Вы действительно хотите того, что едите? Когда вы действительно голодны и не ели в течение дня, прервано 15:00. работа торгового автомата будет сложной. Но если вы начнете есть более регулярно в течение дня и получите достаточно и нужных калорий, тогда ваша защита повысится, и эту привычку будет легче изменить.

Как остановить тягу

Одна вещь, которую я часто предлагаю, чтобы избавиться от сладкой привычки сегодня днем ​​или после ужина — в дополнение к тому, чтобы убедиться, что потребляется достаточное количество калорий и макроэлементов — это заменить сладкое наслаждение сладким травяным чаем. Это особенно хорошо работает для моих послеобеденных алкоголиков. Дневной ритуал может быть здесь доминирующим фактором. Чай позволяет продолжить ритуал, но отказаться от сладкой привычки.Натуральные сладкие чаи, такие как яблочные специи или ванильный миндаль, не содержат калорий и не содержат никаких искусственных добавок — хорошие варианты.

3. Тяга к сахару Причина: вы съели слишком много крахмала и недостаточно жира и / или белка.

Когда вы едите тяжелую крахмалистую пищу, такую ​​как гигантская миска бабушкиных спагетти, вы в значительной степени настраиваете себя на гарантированное желание мороженого. Вся эта паста без клетчатки или белка (и, в зависимости от соуса, возможно, и с недостаточным содержанием жира) похожа на большую миску с сахаром, которая приведет к скачку и падению уровня сахара в крови, заставляя вас жаждать большего количества сахара! Калории в этой миске спагетти быстро усваиваются и не доставляют вам ощущения сытости или удовлетворения.

Как остановить тягу

Чем заняться любителю пасты? Во-первых, практикуйте правильный контроль порций. Затем добавьте немного оливкового масла, чтобы получить немного полезных жиров, и порцию нежирного белка. Вам нужно немного белка для насыщения и предотвращения скачков и падений уровня сахара в крови, из-за которых у вас возникает тяга к сахару вскоре после того, как вы закончили есть. Я также предлагаю перевернуть вашу миску с макаронами. Вместо миски с макаронами с добавлением нескольких овощей выберите большую миску с овощами и добавьте к ней немного пасты.

4. Причина тяги к сахару: вы съели соленую пищу

Когда вы обедаете вне дома или едите обработанные пищевые продукты в больших объемах, в вашей пище содержится больше натрия, чем вы, вероятно, даже думаете. Обычно это остается правдой, даже если вы едите что-нибудь полезное, например лосось на гриле и тушеный или приготовленный на пару шпинат из вашего любимого «здорового» ресторана. И вот что самое интересное: зачастую чем соленее ваша еда, тем сильнее ваша тяга к сладкому.

Как остановить тягу

Первый шаг здесь — знать, что это может случиться с вами. Просто осознание может уменьшить тягу. Затем, чем чаще вы пропускаете чипсы или картофель фри, тем меньше вам захочется пончиков или печенья после. Когда вы едите более соленую пищу, такую ​​как сыр или оливки, по сравнению с сильно обработанными, ваша тяга к сладкому уменьшится, и вы, как правило, будете переходить на естественно сладкие закуски, такие как травяной чай или фрукты, когда эта тяга возникает. Видеть? Выбор более здоровых цельных продуктов приводит к выбору более здоровых цельных продуктов, независимо от того, чего вы хотите.

(Фото: Shutterstock)

Наука, лежащая в основе тяги к сахару

Вы жаждете сладкого после каждого приема пищи? Или в одно и то же время каждый день? Пристрастие к сахару является обычным явлением и часто может быть объяснено простыми вещами, такими как побочные эффекты от определенных продуктов в вашем рационе или вредная привычка, перепрограммировавшая ваш мозг.

Но некоторая тяга к сахару может быть результатом недостаточности питательных веществ.

Итак, в следующий раз, когда вы потянетесь за десертом после завтрака или конфетами из банки на столе коллеги на работе, остановитесь и подумайте о психологических и биологических причинах, которые мотивируют ваше пристрастие к сладкому.

Что происходит в вашем мозгу

Некоторые области вашего мозга играют важную роль в возникновении ощущения жажды. Подковообразный гиппокамп, расположенный в вашей височной доле, отвечает за создание краткосрочных и долгосрочных воспоминаний и играет важную роль в поведении, связанном с поиском награды.

Гиппокамп позволяет вам вспомнить вкус темного шоколада по сравнению с молочным шоколадом.

В каждом полушарии вашего мозга есть хвостатое ядро, которое влияет на стремление к вознаграждению, но также отвечает за формирование новых привычек — хороших и плохих — например, перекус в минуту, когда вы идете через дверь после работы, даже не заметив это.Эти привычки больше похожи на условную реакцию, означающую, что даже после полдня работы у вас есть желание перекусить.

Привычки, сформированные хвостатым ядром, трудно, но возможно сломать.

Островок, также находящийся в каждом полушарии мозга, вызывает эмоции в ответ на сенсорное восприятие. Превосходная компания, занимающаяся маркетингом, охотится на островке — подумайте о Coca-Cola. Летняя кампания Coke в 2018 году — это «эпическое лето», предполагающее, что вам понадобится холодная сладкая газировка, чтобы воспоминания остались на всю жизнь.Первый вкус или даже мысль о том, чтобы дать волю своему желанию, повышает уровень дофамина в вашем мозгу, доставляя вам огромное удовольствие от каждого глотка.

Факторы диеты, которые могут вызвать тягу

Хотя ваш мозг может стать проблемой для вашей силы воли, в вашем рационе могут быть продукты, которые вызывают у вас тягу к сладкой пище. Один из диетических виновников — низкое потребление белка. Поскольку белок и жиры замедляют поступление сахара в кровоток, когда вы не потребляете их в достаточном количестве, уровень сахара в крови может повышаться и падать с ненормальной скоростью.Результат? Ваше тело жаждет быстрой энергии из сахара.

Простой способ увеличить потребление протеина — добавить в него высококачественный протеиновый порошок. * Изолят сывороточного протеина Thorne’s — хорошее начало. Он идеально подходит для людей, которым требуется дополнительный белок в своем рационе — от спортсменов мирового уровня до людей, контролирующих свой вес. * Он обеспечивает 21 грамм белка на порцию из легкоусвояемого неденатурированного источника сыворотки. Кроме того, есть VegaLite ™, безопасный для веганов протеиновый порошок.

Это та же самая причина, по которой вы можете жаждать сахара на диете с высоким содержанием углеводов.

Простые углеводы быстро попадают в кровоток, что приводит к быстрому повышению уровня сахара в крови, что впоследствии повышает уровень инсулина. Без клетчатки, белков и жиров в пище одни простые углеводы не оставят вас ни сытым, ни удовлетворенным, и вскоре вы захотите еще.

Может быть, неудивительно, что при исключении углеводов из своего рациона ваше тело имеет тенденцию жаждать быстрой энергии, к которой оно привыкло, поэтому большинство из нас испытывает ужасную тягу к сахару в первые несколько дней на низкоуглеводной диете или без нее.

Как только ваша система научится заправляться без углеводов, тяга рассеивается.

Искусственные подсластители были изобретены, чтобы заменить сахар в качестве низкокалорийного варианта, но исследования показывают, что вы будете испытывать такую ​​же тягу или даже есть больше еды и общего количества калорий при употреблении этой альтернативы, что в конечном итоге вызывает чувство вины либо способ.

Вредные привычки, вызывающие тягу к еде

Ваши привычки сна могут также вызывать тягу к еде.Исследования показали, что даже одна ночь плохого сна может снизить верхнюю функцию головного мозга — часть мозга, отвечающую за сложные суждения и решения, что приводит к появлению тяги к нездоровой пище на следующий день.

В исследовании, в котором сравнивали тех, у кого был хороший сон ночью, с теми, кто этого не делал, люди, которые плохо спали, жаждали нездоровой пищи, содержащей более 600 калорий.

Почему? Ваши внутренние часы играют важную роль в регулировании гормонов грелина и лептина, которые способствуют и подавляют потребление пищи.Хронический ненормальный сон или недосыпание могут серьезно повредить вашей талии, когда вы отказываетесь от этой тяги.

Если у вас проблемы со сном, важно выяснить, почему. Домашний тест на сон от Thorne может помочь, потому что он измеряет гормоны вашего тела, связанные со сном, и показывает, что вы можете с ними поделать.

Клинические проблемы, на которые следует обратить внимание

Стресс влияет на уровень кортизола — гормона, повышенный уровень которого влияет на уровень глюкозы и инсулина в крови.Стресс по-разному влияет на голод и тягу к еде. но ваше тело будет быстро использовать свои запасы энергии во время перегрузки. Узнайте больше о реакции своего организма на стресс, измерив ключевые гормоны организма, связанные со стрессом. Стресс-тест Thorne измеряет эти ключевые биомаркеры, чтобы вы знали, эффективно ли вы справляетесь со стрессом или вам нужно делать больше.

Депрессия или плохое настроение также могут умственно и физически повлиять на тягу.

Потребление сахара увеличивает серотонин, нейромедиатор, регулирующий настроение, аппетит, память и социальное поведение.Поскольку сахар повышает уровень серотонина, вы временно чувствуете себя счастливее, поэтому ваш мозг снова и снова жаждет этого счастливого химического вещества.

Недостаток минералов может быть еще одной причиной вашего пристрастия к сладкому.

Раньше мы думали, что если ваше тело жаждет определенной еды или вкуса, значит, вам ее не хватает. Хотя это не совсем так, как иногда в случае соленой пищи и дефицита натрия, тяга к сладкой, сладкой пище может быть объяснена определенным дисбалансом минералов в организме.

Дефицит железа истощает вашу энергию, вызывая у вас чувство усталости и слабости, а также может быть причиной вашего пристрастия, потому что ваше тело будет жаждать быстрой энергии, чтобы взбодриться. Бисглицинат железа Thorne может помочь бороться с усталостью и другими симптомами дефицита железа, обеспечивая оптимальный способ пополнения этой очень усвояемой формы железа. *

Дисбаланс кальция, цинка, хрома и магния также может проявляться в виде тяги к сахару.

Эти важные минералы помогают поддерживать состояние гидратации, которое, когда вы не гидратированы должным образом, может ошибочно вызвать у вас тягу к сахару, когда вы просто испытываете жажду.Вместе эти минералы участвуют в сотнях процессов в вашем теле, от метаболизма углеводов до выработки и регулирования гормонов и ферментов, которые контролируют то, как вы думаете, двигаетесь и чувствуете. *

Без достаточного потребления, усвоения и хранения их минералы, вы можете испытывать ненормальные реакции на мысль, вид или запах чего-то сладкого. Узнайте больше о минеральных добавках для поддержки питания и о том, как извлечь из них максимальную пользу.

Что делать?

Рассмотрите эти семь быстрых советов для достижения успеха при планировании долгосрочных изменений поведения для минимизации тяги:

1. Проверьте свои колебания кортизола и мелатонина с помощью теста на сон в домашних условиях.
2. Распознавайте вредные привычки. Найдите альтернативу в тот момент, когда у вас появится тяга; это может быть 10 прыжков или выпивка стакана воды. Заведите новую здоровую привычку.
3. Включите в свой рацион больше белков или жиров. Избегайте закусок / блюд, состоящих из всех углеводов. И уменьшите потребление искусственных подсластителей.
4. Получите достаточный, качественный и постоянный сон. Старайтесь ложиться спать и просыпаться в одно и то же время каждый день.
5. Ищите серотонин из других источников.Попробуйте зеленый чай, грецкие орехи, яйца, сыр или увеличьте объем физических упражнений, чтобы повысить уровень серотонина.
6. Найдите продукты или добавки, содержащие хорошо усваиваемые формы магния, цинка, железа и кальция.
7. Попробуйте добавки с хромом. Этого минерала часто не хватает в нашем современном рационе, потому что рафинированная мука и сахар часто лишены хрома (в дополнение к другим питательным веществам). Высококачественная добавка, такая как пиколинат хрома Thorne’s, помогает поддерживать здоровый уровень сахара в крови и помогает уменьшить тягу к углеводам.*

Тяга к сахару? Вашему организму, вероятно, не хватает этого питательного вещества

Как и большинство людей, которые постоянно думают о еде, я очень серьезно отношусь к перекусам. Когда я рос, я тяготел к соленому и хрустящему — хрустящему укусу картофельных чипсов Lay’s (или Pringles) или тому подобному, что это тревожно оранжевое печенье с арахисовым маслом. Однако в последнее время я заметил, что мой солевой зуб стал решительно более сладким, и это меня до бесконечности озадачило. Внезапно мне захотелось шоколада, пончиков, конфет, этих зеленых жевательных конфет с лягушками Haribo с необъяснимым ароматом персика … Список можно продолжить.Конечно, это должно что-то значить о внутренней работе моего тела.

Это не может быть хорошо, правда? Согласно исследованиям, сахар вызывает такое же привыкание, как и некоторые уличные наркотики, с аналогичным действием на мозг (!). Избыточное потребление сахара также может привести к кариесу, диабету 2 типа, сердечным заболеваниям и множеству других заболеваний. Зная все это, я был полон решимости перестать есть сахар, но каждый день меня соблазнял новым сладким лакомством, и поэтому я падала с повозки (и падала в стопку макарон).Почему я не могу бросить то, что явно вредно для моего здоровья, моего мозга и моего тела? Все мои друзья, поклонники сахара, жалуются на один и тот же вопрос, запихивая в рот еще больше жевательных кусочков праздничного торта Момофуку. Я был полон решимости разобраться в корне проблемы и проконсультировался с двумя ведущими диетологами — Фарах Фахад, MS, MA, RD, и Элиссой Гудман, сертифицированным специалистом по комплексному питанию, — чтобы помочь мне выяснить, что означает моя тяга к сахару, и, надеюсь, подавить их.

Продолжайте прокручивать, чтобы узнать, что ваша тяга к сахару говорит о вашем здоровье.

Тип сахара имеет значение

Перво-наперво — прежде чем искать ответы, вам нужно определить тип сладкой пищи, которую вы хотите. «Если вы хотите шоколада, это может означать, что ваш организм испытывает дефицит магния, который в наши дни является действительно распространенным дефицитом», — объясняет Гудман. У тяги к шоколаду есть и положительная сторона: черный шоколад на самом деле полон антиоксидантов, которые могут улучшить ваше здоровье и снизить риск сердечных заболеваний, согласно исследованиям.Выбирайте темные продукты (с содержанием какао 70% или выше), а не молоко, чтобы удовлетворить свое пристрастие к сладкому, не нанося ущерба вашему здоровью.

Если вы жаждете фруктов, поздравляю! Гудман говорит, что это одно из лучших пристрастий. «Ваше тело может говорить вам, что ему нужны дополнительные витамины, минералы и антиоксиданты», — говорит она. Фахад соглашается, говоря, что тяга к фруктам — это нормально, и это лишь показатель того, что ваше тело жаждет питательных веществ. Однако важно не переусердствовать.«Если вы чувствуете, что переусердствовали с фруктами, сочетайте их с жиром или белком», — говорит она. «Например, съешьте банан или яблоко с миндальным маслом, ягоды с кокосовым йогуртом и т. Д.»

Однако, если вы жаждете сладких сладостей, которые явно относятся к категории без фруктов и темного шоколада, вот что вам нужно знать …

Stocksy

Возможно, у вас колебания уровня сахара в крови

«Если вы внезапно захотели сладкого, скорее всего, вы испытываете колебания сахара в крови», — объясняет Гудман.«Когда ваш уровень сахара в крови падает, ваше тело может пытаться заставить вас дать ему больше топлива, чтобы поддерживать стабильный уровень сахара в крови». (Если это происходит хронически, она говорит, что это может указывать на то, что у вас гипогликемия). Держите свой уровень сахара в крови сбалансированным, она рекомендует есть здоровое количество белка и добавлять в свой рацион больше продуктов с высоким содержанием клетчатки, таких как фасоль и бобовые, а также сложные углеводы. «Это даст вам необходимое топливо без скачков сахара в крови. , — обещает она.Фахад также рекомендует добавлять больше белка в еду, чтобы уровень сахара в крови не упал.«Тело — это хорошо построенная машина, и если вы не дадите ему правильную пищу, он скажет:« Дайте мне сахар! », — объясняет она. «Ему нужна энергия для всех тысяч происходящих биологических процессов».

Когда у вас падает уровень сахара в крови, ваше тело может пытаться заставить вас дать ему больше топлива для поддержания стабильного уровня сахара в крови.

Проверка на дефицит магния

Она также рекомендует убедиться, что вы получаете достаточно магния, который она называет «ключом для поступления энергии в наши клетки».MedlinePlus, входящий в Национальную медицинскую библиотеку, утверждает: «Магний необходим для более чем 300 биохимических реакций в организме. Он помогает поддерживать нормальную функцию нервов и мышц, поддерживает здоровую иммунную систему, поддерживает стабильное сердцебиение, и помогает костям оставаться крепкими ». Дефицит магния был связан со всем, от остеопороза до диабета 2 типа и болезней сердца. (Кроме того, он может даже помочь при бессоннице и проблемах с тревогой).« Когда наше тело этого не делает ». «не имея достаточного количества магния, он будет иметь проблемы с доставкой энергии в клетки, и, следовательно, он будет чувствовать себя обделенным и жаждать сахара», — объясняет Фахад.

Ритуал Незаменимый витамин 30 долларов США

Магазин

Убедитесь, что вы увлажняете

Если вы столкнулись с серьезной сахарной зависимостью, принимайте что-то один день за раз. «Прежде чем утолить тягу, выпейте большой стакан родниковой воды», — предлагает Гудман. «Мы часто ошибочно воспринимаем сигнал нашего тела о жажде как сигнал голода. Выпивая сначала воду, вы можете дать своему телу именно то, что ему нужно, и облегчить тягу ». Если вы все еще жаждете сахара, попробуйте включить больше белка в свой рацион наряду с ферментированными продуктами и добавками, которые обеспечат ежедневную дозу витаминов, например Ritual, который может похвастаться рядом витаминов и минералов, особенно (и особенно) важных для женщины.Щелкните здесь, чтобы узнать о других одобренных диетологами способах избавиться от тяги к сахару.

Вот почему вы жаждете сахара сразу после еды

Допустим. Мы любим десерты, и для большинства из нас отказ от последнего блюда — самая сложная часть соблюдения любой диеты. Диетологи и эксперты по фитнесу всегда советуют исключить из своего рациона как можно больше сахара, потому что сахар — это источник пустых калорий, не имеющих никакой питательной ценности.Поскольку он не выполняет никаких функций в нашем организме, он накапливается в жировых клетках и приводит к увеличению веса. Но во всех культурах, как дома, так и за рубежом, существует традиция заканчивать хорошую трапезу даже хорошими десертами. Большинство из нас почти рефлекторно начинает охоту за чем-нибудь сладким после каждого приема пищи. Так что же могло быть причиной этой тяги к сахару, этого стремления закончить трапезу сладостями? Давай выясним.

По словам диетолога из Бангалора доктора Анджу Суд, «после еды основная функция организма, на которую уходит большая часть энергии, — это пищеварение.А поскольку пищеварение требует так много энергии, организму требуется всплеск энергии, который он получает в виде сахара. Сахар является источником быстрой энергии ».
(Также прочтите: 3 простые позы йоги после обеда, которые могут улучшить пищеварение)

В большинстве случаев тяга в большей степени обусловлена ​​психологическими причинами, чем физиологическими. Желание возникает из-за привычки завершение трапезы сладким. Регулярное употребление продуктов с высоким содержанием сахара и жира приводит к определенным нейрохимическим связям в мозгу, которые автоматически вызывают тягу к этим типам продуктов.Если вы всегда ассоциировали «окончание еды» с чем-то сладким, трудно найти выход, если вы не удовлетворили потребность.

Тяга к сахару после еды также может быть связана с повышенной выработкой серотонина, нейромедиатора, который связан с повышением настроения. Считается, что потребление сахара (или других простых углеводов) улучшает усвоение аминокислоты триптофана, содержащейся в некоторых продуктах питания. Затем триптофан способствует увеличению выработки серотонина. Сладкие десерты вызывают повышение уровня серотонина, что делает нас более счастливыми, спокойными и довольными.

Неравномерный уровень сахара в крови после еды также может вызвать эту тягу. Если ваша еда не сбалансирована и состоит в основном из углеводов (особенно простых), это приводит к немедленному скачку уровня сахара в крови, который внезапно падает после еды. Ваше тело не может приспособиться к этому падению уровня глюкозы, и, чтобы вернуться к этому стремительно высокому уровню, ваше тело жаждет сахара. Доктор Суд добавляет: «Простые углеводы также очень легко перевариваются, поэтому в качестве топлива требуется больше сахара».

Тяга также может возникать как дополнительная потребность к вашей очень соленой еде, которую вы только что приняли.После этого что-то сладкое — это способ тела попытаться достичь баланса. Исключение всех источников сахара из своего рациона и полное подавление тяги к сладкому может только усилить тягу, что приведет к перееданию сладких блюд в течение дня.

Как уменьшить тягу к сахару

1. Не сокращайте потребление сахара полностью; тяга к сахару после еды естественна. Не нужно сурово относиться к себе. Вы по-прежнему можете наслаждаться десертами, но в умеренных количествах.В завершение трапезы съешьте питательный десерт и замените рафинированный сахар и сахар на основе химических веществ полезными заменителями, такими как натуральный сахар, содержащийся во фруктах, сухофруктах, пальмовом масле или меде. Придайте блюдам естественную сладость с гарнирами в виде салатов.

По словам доктора Суда: «Вы можете есть определенные десерты, даже если вы на диете. Диета не означает, что вы должны полностью исключить ваши любимые продукты. Как диетолог я позволяю своим клиентам есть десерты, потому что я таким образом сбалансируйте их питание и калории.Ограничивая потребление углеводов и жиров во время диеты, вы можете часто испытывать тягу к сахару, так как вашему организму нужна энергия, которой может не хватать. Чтобы восполнить этот энергетический дефицит, я разрешаю своим клиентам съесть небольшую порцию их любимого десерта ».

2. Сбалансируйте свои приемы пищи: добавляйте больше сложных углеводов и продуктов с низким ГИ в свои блюда, чтобы поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Коричневый рис, дикий рис, киноа, бобовые и большинство фруктов являются одними из лучших источников продуктов с низким ГИ.Также воздержитесь от продуктов с очень высоким содержанием соли. Если вы не чувствуете сытости даже после еды, добавьте в свой рацион больше клетчатки, которая надолго подарит вам ощущение сытости и предотвратит переедание сладкой пищи после еды. Также помогает большое количество белка.

Сбалансированная диета может помочь снизить тягу к сахару

3. Несколько удобных приемов, таких как чистка зубов сразу после еды или жевание мятной жевательной резинки без сахара, могут помочь вам уменьшить мгновенное желание съесть что-нибудь сладкое. после еды.

4. Подслащивание завтрака также может иметь большое значение для уменьшения тяги к еде. Говорят, что добавление небольшой порции чего-нибудь сладкого к завтраку может предотвратить тягу к сладкому в течение дня. Это потому, что, когда вы просыпаетесь утром, уровень серотонина у вас самый высокий, а тяга предположительно самая низкая.

Помните, ничего не вредит, если это в меру. Тяга к сахару после еды — это естественное явление, к которому можно прислушиваться, если только это не становится серьезной зависимостью, которая начинает серьезно сказываться на вашем теле и здоровье.

Почему вы лечитесь сахаром во время депрессии

Нет ничего необычного в том, чтобы тянуть к углеводам, сахару и шоколаду, когда вы находитесь в состоянии стресса или депрессии. Тяга может быть способом вашего тела дать вам понять, что он не получает то, что ему нужно, например определенный витамин или минерал. Наличие определенных пристрастий, например шоколада или других сладостей, также часто связано с тем, как вы себя чувствуете.

Необязательно полностью отказываться от удовольствий, которые вам нравятся.Ключ в том, чтобы понять, почему вы их хотите, и убедиться, что ваша диета в целом сбалансирована и питательна.

Узнав немного больше о связи между едой и настроением, вы сможете контролировать свои пристрастия, а не позволять им контролировать вас.

Почему мы испытываем тягу

Тяга к еде определяется как сильное желание определенной пищи. Большинство людей в то или иное время испытывают тягу к еде, и существует множество факторов, определяющих их частоту и интенсивность.

Распространенные причины тяги к еде

• Психологический или эмоциональный стресс
• Некоторые лекарства, отпускаемые по рецепту и без рецепта
• Гормональный дисбаланс (особенно в связи с беременностью и менструальным циклом)
• Состояние физического и психического здоровья (например, диабет 1 типа, депрессия и расстройства пищевого поведения)

Исследования показали, что тяга также может быть вызвана воспоминаниями, а не телесными сигналами. Постоянное употребление определенной пищи в определенное время создает ментальную связь — можно сказать, это почти «подпитывает» тягу.

Например, если вы берете закуску в торговом автомате на работе в одно и то же время каждый день, ваше желание закуски может быть связано не столько с утолением голода, сколько по привычке.

Сладости и изысканные блюда часто ассоциируются с яркими воспоминаниями о еде на общественных собраниях, таких как праздники, вечеринки и семейные посиделки. Если вы замечаете, что думаете о печеньях с патокой вашей бабушки или знаменитом яблочном пироге вашей мамы, возможно, вы скучаете по членам своей семьи, а не по еде.

Может показаться, что пристрастия к еде «все в вашей голове», но это не значит, что вы их воображаете. Фактически, они чаще всего основаны на биологии.

В 2004 году исследователи использовали фМРТ-аппараты, чтобы исследовать мозг людей, испытывающих тягу к еде. Они заметили сходство в нейроанатомии мозга, страдающего тягой к еде, и мозга людей, которые были зависимы от наркотиков и алкоголя (которые также могут испытывать тягу к ним). вещества).

Результаты аналогичных исследований помогли исследователям понять феномен пищевой зависимости, которая может быть еще одним фактором, если кто-то испытывает стойкую тягу к еде.

Способ, которым связаны разум и тело (особенно кишечник), механизмы, вызывающие чувство голода, а также наши уникальные воспоминания, вкусы и диетические потребности делают тягу к еде очень сложной.

Теория серотонина

Одна из теорий о тяге к еде включает серотонин, нейромедиатор, необходимый для регуляции настроения. Исследователи считают, что дисбаланс серотонина в головном мозге способствует развитию депрессии.

Когда вы жаждете углеводов, вас обычно тянет к продуктам, которые стимулируют выработку серотонина.В каком-то смысле употребление сладкой, богатой углеводами пищи может быть способом самолечения депрессии.

Исследования, кажется, подтверждают эту теорию: прием пищи с высоким содержанием углеводов имеет тенденцию повышать уровень серотонина, тогда как пища с высоким содержанием жиров и высоким содержанием белка может их снизить. люди едят продукты с высоким гликемическим индексом, например конфеты, поскольку они вызывают более высокий пик уровня сахара в крови.

Роль триптофана

Триптофан — это аминокислота, которая является предшественником серотонина.Это означает, что вашему организму необходим триптофан для производства серотонина. Триптофан также может оказывать успокаивающее действие благодаря взаимодействиям, происходящим в области оси кишечник-мозг.

В нескольких исследованиях было высказано предположение, что низкие уровни триптофана могут усилить чувство голода и вызвать тягу к еде, а также способствовать развитию симптомов депрессии.

Диета с большим количеством продуктов с высоким содержанием триптофана может быть полезна для улучшения настроения и снижения тяги к еде. Триптофан естественным образом содержится в продуктах, богатых белком, таких как морепродукты, яйца и птица, а также его можно принимать в виде добавок.

Тяга к шоколаду

Исследователи выделили в шоколаде определенные алкалоиды, которые могут повышать уровень серотонина в мозге. Эти исследования предполагают, что тяга к шоколаду (так называемый «шоколадный алкоголизм») может иметь биологическую основу, одним из факторов которой является дефицит серотонина.

В некоторых случаях ощущение, что вам нужен шоколад , может указывать на то, что вы не получаете достаточного количества магния в своем рационе. Хотя шоколад (особенно темный) действительно содержит немного магния, орехи и бобовые также содержат магний и не содержат столько сахара, что обычно приносит больше удовольствия.

Шоколад также содержит «лекарственные» компоненты, такие как анандамиды, кофеин и фенилэтиламин, которые могут оказывать сильное влияние на настроение. Люди, которые чувствуют зависимость от шоколада, могут ощущать один-два удара шоколада и сахара, тем самым удовлетворяя свою потребность в большем количестве серотонина.

Как справиться с тягой к еде

Хотя в данный момент вы можете чувствовать себя лучше, чрезмерное употребление сладкого, чтобы справиться со стрессом, имеет долгосрочные физические последствия, такие как увеличение веса.Есть и эмоциональные последствия. Со временем диета с высоким содержанием сахара может ухудшить симптомы депрессии (особенно если вы склонны чувствовать себя виноватым из-за того, что испытываете тягу или «уступаете»).

Есть несколько способов научиться справляться не только с тягой, но и с тем, что ее вызывает. Когда вы расстроены, важно выяснить, что на самом деле заставляет вас тянуться за файлом cookie, чтобы лучше заботиться о своем разуме и теле.

Подтверждение поведения

Практикуйтесь в том, чтобы лучше осознавать свои эмоциональные триггеры, связанные с едой.В следующий раз, когда вы возьмете «привычную еду», остановитесь и спросите себя, почему вы тянетесь к ней.

Вам грустно, тревожно или одиноко? Определите свои чувства, затем сделайте паузу и подумайте о том, что вы обычно делаете (например, тянетесь за сладким угощением). Попробуйте заменить привычную еду другим успокаивающим и приятным занятием, например, прогуляйтесь, примите теплую ванну или свернувшись калачиком с хорошей книгой.

Иногда вы можете понять, что не особенно расстроены, а просто скучаете.Прием пищи — это физическая, эмоциональная и часто социальная деятельность, поэтому имеет смысл продолжить ее, если вам нужна стимуляция.

Чтобы избавиться от этой привычки, практикуйте тот же тип осознания, который вы делаете, когда вы чувствуете себя подавленным, и «поменяйте» действие по захвату закуски на другое занятие.

Это также может помочь убедиться, что у вас всегда под рукой есть здоровые закуски. Таким образом, если вам захочется чего-нибудь от скуки, у вас будет меньше шансов выбрать что-то с высоким содержанием жира и сахара.

Будьте активны и хорошо питайтесь

Если вы работаете над поиском новых занятий, чтобы заменить перекус или отвлечься от пристрастия, вы можете попробовать использовать возможность заниматься спортом. Регулярная физическая активность стимулирует выработку эндорфинов, которые улучшают ваше настроение.

По мере того, как вы настраиваетесь на свое тело, вы также можете обнаружить, что бывают моменты, когда вам кажется, что вы голодны, но на самом деле вы обезвожены! Когда вы впервые почувствуете тягу, возьмите бутылку с водой или сначала налейте воду в стакан.Вы можете обнаружить, что это именно то, что нужно вашему телу.

После регидратации вернитесь к своему телу. Если вы все еще чувствуете голод, следующий шаг — сделать паузу и подумать, что поесть. То, чего вы жаждете в данный момент, может быть не тем, что действительно нужно вашему телу.

Практикуйте внимательность и умеренность

Подобно тому, как ваш разум может думать, что вы голодны, когда на самом деле испытываете жажду, значение конкретного пристрастия может быть более сложным, чем кажется.Вот где может быть полезна практика внимательности.

Тяга к сахару усиливается и становится наиболее интенсивной, когда вы голодны. Если вы слишком долго не едите и не перекусываете, ваше тело, скорее всего, начнет искать быстрый источник энергии. Хотя это может помочь вам избавиться от голода сейчас, вы вряд ли останетесь довольными до следующего приема пищи.

Сахар и жир стимулируют чувство голода, увеличивая вероятность того, что вы в конечном итоге перестанете есть сверх того, что необходимо для удовлетворения своей тяги, если вы дойдете до этих продуктов.

Когда вы действительно голодны, выбирайте питательные продукты, которые утолят голод и обеспечат организм необходимой энергией. Если вы все еще хотите десерт после сбалансированной еды, позвольте себе небольшой вкус. Но если вы съели что-то сытное и сытное, вы можете обнаружить, что больше не хотите угощения.

Избегайте полного лишения себя и не ругайте себя, если вы «уступаете» страстному желанию. Вместо этого сосредоточьтесь на поиске более здоровых заменителей. Например, выберите небольшую порцию мусса из темного шоколада и авокадо вместо плитки шоколада.Или позвольте себе десерт, который вы действительно хотите, но только одну небольшую порцию.

Осознанное питание помогает вам намеренно планировать приемы пищи и перекусы, а не бездумно пастись весь день. Возможно, вам будет полезно вести дневник питания, дневник приема пищи или использовать приложение, которое поможет вам отслеживать.

Помните: никакая еда не является «плохой» сама по себе. Именно количество и частота определяют, как продукты влияют на ваше общее состояние здоровья.

Поговори со своим врачом

Если вы безуспешно пытались справиться со своей тягой, возможно, вам стоит поговорить со своим врачом.Иногда тяга к определенным продуктам может быть признаком основного заболевания. Например, вы можете испытывать тягу к определенным продуктам, если вам не хватает необходимых витаминов и минералов.

Лекарства могут стимулировать аппетит или вызывать проблемы с сахаром в крови, в том числе лекарства, используемые для лечения депрессии и биполярного расстройства. Другие лекарства, отпускаемые по рецепту и без рецепта, также могут повлиять на ваш аппетит.

Если вы постоянно испытываете тягу к сахару, поговорите со своим врачом о лекарствах, которые вы принимаете.Возможно, вы сможете изменить дозу или перейти на другой препарат.

В противном случае, как только ваш врач будет к вам присоединиться, вы сможете вместе работать над разработкой стратегий, позволяющих справиться с тягой и ее причиной.

Почему мы жаждем сладкого, когда мы в стрессе?

Хотя наш мозг составляет всего 2 процента веса нашего тела, этот орган потребляет половину нашей суточной потребности в углеводах, а глюкоза является его наиболее важным топливом. В условиях острого стресса мозгу требуется примерно на 12 процентов больше энергии, что побуждает многих тяготеть к сладким закускам.

Углеводы являются самым быстрым источником энергии для организма. Фактически, в когнитивных тестах испытуемые, подвергшиеся стрессу, плохо себя чувствовали перед едой. Однако их работоспособность вернулась к норме после употребления пищи.

Когда мы голодны, активизируется целая сеть областей мозга. В центре находятся вентромедиальный гипоталамус (ВМГ) и боковой гипоталамус. Эти две области в верхней части ствола мозга участвуют в регулировании метаболизма, пищевого поведения и пищеварительных функций.Однако в гипоталамусе есть вышестоящий привратник — ядро ​​дуги (ARH). Если он регистрирует, что самому мозгу не хватает глюкозы, этот привратник блокирует информацию от остальной части тела. Вот почему мы прибегаем к углеводам, как только мозг указывает на потребность в энергии, даже если остальное тело хорошо снабжается.

Чтобы лучше понять взаимосвязь между мозгом и углеводами, мы обследовали 40 субъектов в течение двух сеансов. В одном из них мы попросили участников исследования произнести 10-минутную речь перед незнакомыми людьми.На другом сеансе от них не требовалось выступать с речью. В конце каждого сеанса мы измеряли концентрацию гормонов стресса кортизола и адреналина в крови участников. Мы также предоставили им шведский стол на час. Когда участники выступали перед фуршетом, они испытывали больший стресс и в среднем потребляли дополнительно 34 грамма углеводов, чем когда они не выступали с речью.

Так что насчет того шоколада? Если человек жаждет шоколада днем, я советую ему или ей есть шоколад, чтобы оставаться в форме и поддерживать настроение.Это потому, что на работе люди часто испытывают стресс, а мозг испытывает повышенную потребность в энергии. Если человек ничего не ест, возможно, мозг будет использовать глюкозу из организма, предназначенную для использования жировых и мышечных клеток, и, в свою очередь, выделять больше гормонов стресса. Это не только делает человека несчастным, но и увеличивает риск сердечных приступов, инсульта или депрессии в долгосрочной перспективе. В качестве альтернативы мозг может сэкономить на других функциях, но это снижает концентрацию и производительность.

Чтобы удовлетворить повышенные потребности мозга, можно либо есть больше всего, как это делали в нашем эксперименте испытуемые, находящиеся в стрессовом состоянии, либо упростить себе жизнь и просто потреблять сладкую пищу.Даже младенцы отдают предпочтение сладкому. Поскольку их мозг чрезвычайно велик по сравнению с их крошечными телами, младенцам требуется много энергии. Эту энергию они получают через грудное молоко, которое содержит много сахара. Со временем наше предпочтение сладкому уменьшается, но никогда полностью не исчезает, даже когда мы становимся взрослыми. Степень сохранения этого предпочтения варьируется от человека к человеку и, по-видимому, зависит, среди прочего, от условий жизни. Исследования показывают, что люди, которые в детстве испытывали сильный стресс, в более зрелом возрасте предпочитают сладкое.

У некоторых мозг не может получать энергию из резервов тела, даже если жировых отложений достаточно. Самая главная причина этого — хронический стресс. Чтобы их мозги не испытывали недостатка в питании, эти люди всегда должны есть достаточно. Часто единственный выход из таких привычек питания — это покинуть постоянно стрессовую обстановку. Таким образом, хотя многие склонны жестко относиться к себе из-за того, что едят слишком много сладостей или углеводов, причины такой тяги не всегда связаны с недостатком самоконтроля и могут потребовать более глубокого изучения образа жизни и стрессовых ситуаций — прошлых и настоящих.Как только первопричина стресса будет устранена, пищевые привычки в конечном итоге могут исчезнуть сами собой.