Огурцы польза и вред для организма при похудении: меню на неделю, результаты и отзывы диетологов

меню на неделю, результаты и отзывы диетологов

Авторы программы обещают потерю веса до 10 кг всего за неделю. Но это касается монодиеты, когда разрешается употреблять в пищу только огурцы. Такой вариант диеты диетологи практиковать не рекомендуют – нужно разнообразить рацион другими продуктами. Эффекта от такой более щадящей диеты будет меньше, однако, и вред для здоровья не такой существенный.

Плюсы огуречной диеты

Пожалуй, самым главным преимуществом огуречной диеты является быстрое снижение веса.  Если говорить о монодиете (когда можно есть только огурцы), то она низкокалорийная и подходит для разгрузочных дней. Однако тут диетологи предупреждают, что в основном вес уходит не за счет жировой ткани, а за счет мышц.

Огуречная диета не требует больших затрат – как денежных, так и по времени

Минусы огуречной диеты

По словам диетологов, строгая огуречная диета подходит только для разгрузочных дней. Ее можно соблюдать только в течение 1-2 дней. Дело в том, что огурцы не содержат необходимого для организма количества витаминов, микроэлементов, жиров, углеводов и белков.

— При длительной диете только на одних огурцах начнет развиваться повреждение органов и тканей, — говорит врач-кардиолог, диетолог Юлия Черепнина.

Противопоказания к огуречной диете включают любые острые и хронические заболевания в стадии обострения, заболевания желудочно-кишечного тракта, гастриты, колиты, энтероколиты и другие, большие физические и психоэмоциональные нагрузки, расстройства пищевого поведения, дефицит мышечной ткани, саркопеническое ожирение.

Меню на неделю для огуречной диеты

При строгом варианте диеты суточная калорийность рациона составляет всего 600-1000 ккал.

— В этой диете явно не хватает белка, жиров, витаминов и микроэлементов. Огурцы не содержат всего того, что нам требуется в течение дня. Сидеть целый день на огурцах мало отличается от того, чтобы ничего не есть, то есть голодать весь день. Из-за резкого снижения уровня глюкозы в крови можно потерять сознание и упасть в голодный обморок, – отмечает врач-диетолог Галина Мезенцева.

Как было сказано выше, строгий вариант огуречной диеты подходит только для разгрузочных дней. При щадящем варианте диеты нужно употреблять не более 1500-1600 ккал в сутки. Питаться следует 4-6 раз в день.

День 1

Завтрак: омлет, один огурец;
Второй завтрак: рисовая каша на воде, салат из огурцов с зеленью;
Обед: гречка с куриной грудкой, один огурец;
Полдник: огуречный салат, стакан кефира;
Ужин: рыба на пару, один огурец;
Второй ужин: нежирный творог, один огурец.

День 2

Завтрак: тост из ржаного хлеба, один огурец;
Второй завтрак: яблоко, огурец;
Обед: овощной суп на постном бульоне, салат из огурцов и редиса;
Полдник: стакан кефира, огурец;
Ужин: рагу из овощей, огурец;
Второй ужин: один огурец.

День 3

Завтрак: два вареных яйца, огурец;
Второй завтрак: рисовая каша на воде, огурец;
Обед: отварная говядина с гречкой, огурец;
Полдник: апельсин, огурец;
Ужин: отварная рыба, огурец;
Второй ужин: нежирный йогурт, огурец.

День 4

Завтрак: овсянка на воде, огурец;
Второй завтрак: одно яблоко, огурец;
Обед: куриное филе с рисом на гарнир, огурец;
Полдник: стакан кефира, огурец;
Ужин: салат из огурца и морепродуктов;
Второй ужин: огурец.

День 5

Завтрак: бутерброд с нежирным сыром, огурец;
Второй завтрак: салат из огурца, капусты и редиса;
Обед: макароны из твердых сортов пшеницы с индейкой, огурец;
Полдник: персик, огурец;
Ужин: куриная грудка с гречкой, салат из капусты и огурца;
Второй ужин: кефир, огурец.

День 6

Завтрак: тост из цельнозернового хлеба, салат из огурца, зелени и яйца;
Второй завтрак: яблоко, огурец;
Обед: отварная говядина с рисом, салат из огурца и зелени;
Полдник: салат из редиса и огурца;
Ужин: рыба на пару, огурец;
Второй ужин: нежирный творог, огурец.

День 7

Палео диета. Салат

Завтрак: омлет, огурец;
Второй завтрак: салат из огурцов с нежирным творогом и зеленью;
Обед: овощной суп с капустой, помидором, морковью, огурец;
Полдник: обезжиренный кефир, огурец;
Ужин: отварная рыба и гречка, салат из огурцов и помидоров;
Второй ужин: салат из огурцов и петрушки.

Результаты

Если питаться одними огурцами, то действительно можно сбросить до 10 кг веса. Однако повторимся, жесткий вариант диеты, когда можно есть только огурцы, рекомендуется соблюдать только ограниченный период времени – 1-2 дня в качестве разгрузочных. В противном случае может развиться дефицит витаминов и важных для организма макро- и микроэлементов, проблемы с ЖКТ, а также повреждение других органов и тканей.

Отзывы диетологов

— За один разгрузочный день только на огурцах можно сбросить 1-3 кг. При щадящей огуречной диете результат будет зависеть от продолжительности ее соблюдения и количества калорий за сутки: можно сбросить от 3 до 7 кг за неделю, – отмечает кардиолог, диетолог Юлия Черепнина.

— Обещанная потеря веса на 10 кг, если и произойдет, то, в основном, не за счет жировой ткани, а за счет мышц. Мышцы намного тяжелее жировой ткани. Вес уходит, а объемы остаются. Это легко проверить на аппарате биоимпеданс (анализатор состава тела), – говорит о жестком варианте диеты врач-диетолог Галина Мезенцева. – И тут важно решить, что для вас важно: то, как вы выглядите в зеркале, или то, с какой силой ваше тело давит на землю (цифры на весах). У тела с большим процентом жировой ткани и дефицитом мышц очень ярко проявляются признаки целлюлита, даже у людей с нормальным весом. С возрастом дефицит мышечной ткани приводит к ускорению саркопении (возрастная потеря мышечной ткани), а это является признаком преждевременного старения тела.

Популярные вопросы и ответы

На популярные вопросы об огуречной диете отвечает кардиолог, диетолог Юлия Черепнина.

Что будет если один день есть только огурцы?

— Если питаться одними огурцами и при этом целый день мало двигаться и находиться в жарком климате, то никаких неблагоприятных симптомов не будет, за исключением чувства голода и слабости. При плохой переносимости клетчатки может появиться вздутие и метеоризм. Из-за недостатка питательных веществ разовьется слабость.

Можно ли на ночь есть свежие огурцы?

— В умеренном количестве (1-2 небольших огурца) этот овощ никакого вреда не представляет. При употреблении большого количества на ночь огурцов может возникнуть отечность утром за счет воды в них, необходимость вставать ночью в туалет, или же метеоризм и боли в животе.

меню на день, 3 дня и неделю, отзывы и результаты

Каждый слышал о продуктах с отрицательной калорийностью. Огурцы – в этом заветном списке. Конечно, они обладают энергетической ценностью, но на их переваривание организм расходует больше энергии, чем от них получает. Неудивительно, что сочный овощ можно есть в неограниченном количестве и не беспокоиться о фигуре. Расскажем, насколько эффективна огуречная диета и как правильно ее соблюдать.

Теги:

Ксения Бородина

Здоровье

Похудение

Диеты

Как похудеть без диет

Овощи являются частью большинства рационов для похудения. Они дарят возможность сосудам оставаться эластичными, поддерживают функционирование желудочно-кишечного тракта, нормализуют работу печени и поджелудочной железы. Но что если они становятся главным и чуть ли не единственным компонентом схемы питания? Можно ли сбрасывать вес так, чтобы огуречная диета не навредила организму? Читай об этом в нашей статье.

Не занимайтесь самолечением! В наших статьях мы собираем последние научные данные и мнения авторитетных экспертов в области здоровья. Но помните: поставить диагноз и назначить лечение может только врач.

Свежие огурцы: как работает огуречная диета

Огуречная диета — это кратковременный план питания для похудения. Ее суть заключается в том, что мы заменяем большинство продуктов огурцами и сочетаем их с другой свежей пищей. Эти овощи не содержат белки и необходимые питательные вещества. Чтобы поддерживать здоровье кожи, мышц и суставов во время диеты рекомендуется сочетать огурцы с белковыми продуктами. Каждый день огуречная диета подразумевает употребление небольшого количество белка: к примеру, постного мяса, яиц, орехов и творога.

Можно также добавить в рацион ограниченное количество сложных углеводов, в том числе коричневый рис или хлеб из цельной пшеницы.

ЭТО ИНТЕРЕСНО

Ксения Бородина и другие звезды, которые не общаются с родителями

Родители развелись, когда Ксюше Бородиной только исполнился один год. Мама спустя короткий промежуток времени вышла замуж за итальянца и переехала к нему. Ксению осталась в Москве с бабушкой, а мама с отчимом навещали ее в столице. Родной же отец со своей наследницей видеться отказывался, за что Бородина затаила на него обиду. Она никогда не общалась с родным родителем, а, когда он умер, то никак не отреагировала на это сообщение.

1 из 6

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Плюсы диеты на огурцах

На 95% этот овощ состоит из воды, поэтому хорошо справляется с выведением из организма шлаков и токсинов, выступая природным абсорбентом. На оставшиеся проценты приходятся витамины В1, В2, Е, Н, С, А, РР, микроэлементы и минералы – глюкоза, крахмал, фруктоза, йод, фолиевая и кофейная кислоты, каротин, калий, магний, кальций, хром и ряд других. Также среди положительных моментов употребления огурцов во время ограничений в питании выделим следующие:

• В овоще присутствует клетчатка, которая положительно сказывается на работе кишечника, а пищевые волокна благоприятно влияют на его моторику.
• Огуречная диета отлично подходит для похудения, поскольку при минимуме калорий овощ растягивает стенки желудка и вызывает ощущение насыщения.
• Низкая энергетическая ценность продукта заставляет организм использовать запасы жира.
• Соли в составе выравнивают кислотно-щелочной баланс и процесс обмена веществ, освобождая организм от излишков кислых соединений. Это хорошее средство против камней в почках.
• Белки с огурцами усваиваются лучше, в результате похудение происходит не за счет сжигания мышечной массы.

Минусы диеты на огурцах

Хотя подобные овощи, как правило, разрешается есть в неограниченных количествах, даже наличие витаминов в огурцах не обеспечивает организм нужной нормой. Поэтому нельзя оставлять в рационе исключительно этот продукт, нацеливаясь на монопитание. Особенно если огуречная диета рассчитана на неделю и более. Перечислим отрицательные стороны данной системы.

• Водянистая основа может накапливать вредные вещества, особенно если при выращивании используют пестициды. Это грозит отравлением, расстройством работы ЖКТ, печени и почек.
• Длительное соблюдение диеты нередко приводит к обострению хронических заболеваний.
• При активной деятельности и физической активности продержаться на зеленом овоще непросто: может появиться слабость, головокружение и боли в животе.
• Несмотря на ярко выраженный аромат и приятный вкус продукта, питаться по большей части только им – настоящее испытание. Морально это способны выдержать далеко не все худеющие.

Огуречная диета на день

В целом подобный эксперимент смело можно назвать разгрузочным днем. Против такого варианта специалисты ничего не имеют против, если позволяет здоровье. Таким способом мы даем шанс организму вывести лишнюю жидкость и очиститься. Огуречная диета на день включает блюдо из свежих салатных овощей с добавлением оливкового масла и семян.

Примерно так строится огуречно-помидорная диета, когда за день съедается по килограмму каждого из двух овощей. В редких случаях салат допустимо готовить с минимальным количеством растительного масла. Либо просто поделить два килограмма на 5-6 приемов пищи. За пару часов до сна можно съесть 100 г нежирного творога.

За сутки ты сможешь разгрузиться на огурцах, например, после праздников или очень «сытных» дней. Вряд ли твое тело успеет избавиться от жира, но зато короткий период является безопасным. В связи с этим мини-диету на огурцах можно повторять несколько раз в месяц, чтобы поддерживать нормальный вес и ощущать легкость.

Огуречная диета на 3 дня

На этот раз придется продержаться несколько дольше суток, рассчитывая свои силы и довольствуясь скромным меню. Для данного срока многим подходит огуречно-кефирная диета. Не стоит иронизировать, на самом деле, продукты хорошо сочетаются. Они действуют мягко, не раздражая стенки желудка и кишечника. Предлагаем вариант аскетичного режима питания.

Огуречная диета на три дня не предполагает сложные рецепты. Разрешается пить коктейль из тертого овоща и обезжиренного кефира из пропорции 1 огурец на 1,5 литра кефира. Никакие другие продукты в этот период есть нельзя, как и находиться на строгом рационе дольше трех дней. Зато и потери лишнего веса могут составить порядка 2-4 кг.

Диета на огурцах на 7-14 дней

Поскольку срок ограничений увеличивается, питание дополняется низкокалорийными продуктами. Огуречная диета на неделю или две подразумевает меню с присутствием белковой пищи, чтобы насытиться. Если питаться исключительно этим овощем в количестве до трех килограммов в сутки, добавляя лишь немного оливкового масла и кефир, можно получить около 600 ккал. Это очень мало и не подходит для тех, кто учится, работает и ведет активный образ жизни.

Чтобы избежать проблем со здоровьем и не морить себя голодом, нужно включать питательную и полезную еду. Тогда огуречная диета на 7 дней не обернется пыткой, калорийность повысится, и вес будет снижаться не слишком резко, скачками. Между приемами пищи допускается есть овощи, но только в свежем виде, соленые или маринованные под запретом.

Кстати, в Сети можно найти информацию, как замечательно работает огуречная диета Ксении Бородиной на 7 дней. Но в действительности популярная телеведущая старается придерживаться правильного рациона, отказываясь от сладкой выпечки, белого хлеба и фастфуда. Также она делает упор на регулярные занятия в спортзале. А если хочется «запрещенки», Ксения позволяет ее себе в небольших количествах.

О том, что огуречная диета Ксении Бородиной собирает восторженные отзывы, упоминается в ее книге о похудении. Автор отмечала, что подобные рекламные лозунги являлись лишь не более чем маркетинговой уловкой, но она к таким схемам питания отношения не имеет.

Примерный рацион на день

В рамках огуречной диеты на неделю ты включаешь в меню блюда на основе овощей, простые рецепты с постными белковыми и полезными углеводными продуктами.

Завтрак

Завтрак — самый важный прием пищи. Чтобы хорошо позавтракать, сделай легкий салат из тертых огурцов и 2-3 яиц, сваренных вкрутую. Можно есть и желток, и белок. Так получается своеобразная огуречно-яичная диета, обеспечивающая достаточно сытный и правильный рацион.

Перекусы

Перекусы очень важны для поддержания хорошего самочувствия до следующего приема пищи. В качестве легкого угощения в рамках диеты на огурцах можно выбрать 5 слив, большое яблоко или персик.

Обед или ужин

Во время соблюдения огуречной диеты обед или ужин должен состоять из продуктов, насыщенных белком. Например, приготовь постные блюда из рыбы, индейки или курицы. Размер порций отмеряй с учетом уже набранных калорий за день. Также на ужин можно съесть не больше 300 граммов фруктов. Фрукты и ягоды могут быть любые, в том числе яблоки, бананы и персики.

Примерное меню на день огуречной диеты для похудения:

• Завтрак — огуречный смузи.
• Перекус — огурец и ломтик сыра.
• Обед — салат из огурца и тунца.
• Перекус — огуречный сок и горсть орехов.
• Ужин — салат с лососем и огурцом.

Противопоказания для огуречной диеты

Учитывая достаточно скудное меню по дням, огуречная диета противопоказана лицам, имеющим заболевания почек, желудка и кишечника. Не стоит ее соблюдать спортсменам и людям, вовлеченным в серьезную интеллектуальную деятельность и физические нагрузки.

Также от нее нужно отказаться молодым лицам, чей организм еще находится в стадии формирования. Рацион способствует неправильному пищевому поведению, когда игнорируется умение выбирать качественные ингредиенты и придерживаться разнообразия в питании. Последние факторы важны для поддержания работы всех систем организма. Запрещена диета на огурцах беременным женщинам и в период лактации. А также тем, кто находится в депрессивном или подавленном состоянии.

Огуречная диета для похудения: отзывы и результаты

Один из главных вопросов, который волнует девушек, на сколько можно похудеть на огуречной диете. Она определенно работает, так как ты значительно снижаешь суточный калораж. Так, 200 граммов огурцов содержат не больше 40 калорий. В итоге даже 10-разовое питание маленькими порциями урежет привычное количество калорий в день.

Огуречная диета в основном имеет позитивные отзывы и впечатляющие результаты. Испытавшие ее девушки уверяют, что за 7-14 дней можно сбросить до 7 килограммов. Это зависит от первоначальных данных – исходного веса, возраста, и физической активности.

При этом форумы пестрят информацией о том, что после огуречной диеты вес очень быстро возвращался. Практически все пользователи связывают это со слишком стремительным возвращением к привычному рациону. Конечно, такой результат можно ожидать от любой жесткой краткосрочной диеты. Диетологи рекомендуют постепенно вводить в меню высококалорийные продукты, а вредную еду исключить в принципе. Иначе все «жертвы» окажутся напрасными.

Перед началом строгого режима питания следует обязательно проконсультироваться с врачом. А еще лучше — скорректировать индивидуальное меню огуречной диеты для похудения с диетологом.

Мнение врача об огуречной диете

Доктор медицинских наук, консультант по вопросам питания Синтия Сасс призывает не спешит следовать тренду на огуречную диету. Как отмечает специалист, схема включает употребление большого количества огурцов в течение одной или двух недель. Эти овощи могут насытить, но внушительные потери килограммов связаны, как правило, с уходом воды. Экспресс-питание не может дать долгосрочные результаты, и краткосрочная перспектива чревата расстройством пищевого поведения. Именно среди таких людей распространена тактика употребления низкокалорийных продуктов.

Опыт подсказывает, что эти практики не питательны и приводят к раздражительности, капризности, усталости и даже депрессии. Паттерн обычно провоцирует последующее переедание, за которым может следовать чувство вины и возврат к строгой диете или другой форме компенсации, такой как чрезмерные физические нагрузки или даже использование слабительных или таблеток для похудения. Этот физически и эмоционально извилистый цикл удерживает людей в нездоровых отношениях с едой и не позволяет им поддерживать нормальный вес.

Вместо того чтобы сидеть на огурцах и соблюдать строжайшую диету, лучше пробовать сбалансированный подход. Отказаться от обработанных продуктов, приготовленных из сахара и рафинированных углеводов. Есть небольшими порциями овощи, фрукты, нежирный белок, бобовые (фасоль, чечевицу, горох, нут). Расширить ассортимент и размер порций полезных жиров, включив в них авокадо, орехи и семена. И позволять себе маленькие поблажки, такие как темный шоколад или другие лакомства, без которых трудно. Это будет не стремительный, но разумный и устойчивый путь к стройности.

Фото: Shutterstock, Pxhere, Unsplash

7 Польза для здоровья от употребления огурца

Хотя огурец обычно считается овощем, на самом деле он является фруктом.

Он богат полезными питательными веществами, а также некоторыми растительными соединениями и антиоксидантами, которые могут помочь в лечении и даже профилактике некоторых заболеваний.

Кроме того, огурцы низкокалорийны и содержат большое количество воды и растворимой клетчатки, что делает их идеальными для гидратации и снижения веса.

В этой статье более подробно рассматриваются некоторые из основных преимуществ для здоровья от употребления огурцов.

В огурцах мало калорий, но много важных витаминов

и минералов.

Один неочищенный сырой огурец весом 11 унций (300 г) содержит следующее (1):

• Калорий: 45
• Всего жира: 0 грамм
• Углеводы:
  11 грамм
• Белок: 2 грамма
• Волокно: 2 грамма
• Витамин С: 14% от RDI
• Витамин К: 62% от РСНП
• Магний: 10% от РСНП
• Калий: 13% от РСНП
• Марганец: 12% РСНП

Несмотря на то, что типичный размер порции составляет около одной трети огурца, стандартная порция обеспечивает около одной трети перечисленных выше питательных веществ.

Кроме того, огурцы имеют высокое содержание воды. На самом деле огурцы состоят примерно из 96% воды (2).

Чтобы максимально увеличить содержание питательных веществ, огурцы следует есть неочищенными. Их очистка уменьшает количество клетчатки, а также некоторых витаминов и минералов (3).

ОБЗОР: В огурцах мало калорий, но много воды и нескольких важных витаминов и минералов. Употребление огурцов с кожурой обеспечивает максимальное количество питательных веществ.

Антиоксиданты — это молекулы, которые блокируют окисление, химическую реакцию, в результате которой образуются высокореакционноспособные атомы с неспаренными электронами, известные как свободные радикалы.

Накопление этих вредных свободных радикалов может привести к нескольким типам хронических заболеваний (4).

Фактически, окислительный стресс, вызванный свободными радикалами, связан с раком, сердечно-сосудистыми, легочными и аутоиммунными заболеваниями (4).

Фрукты и овощи, включая огурцы, особенно богаты полезными антиоксидантами, которые могут снизить риск этих заболеваний. Попробуйте огурец в меню нашего замечательного ресторана Contrast Brasserie

. В ходе одного исследования было измерено антиоксидантное действие огурца при добавлении 30 пожилых людей огуречного порошка.

В конце 30-дневного исследования огуречный порошок вызвал значительное увеличение нескольких маркеров антиоксидантной активности и улучшение антиоксидантного статуса (5).

Однако важно отметить, что огуречный порошок, использованный в этом исследовании, вероятно, содержал большую дозу антиоксидантов, чем вы могли бы потреблять в обычной порции огурца.

Другое исследование в пробирке изучало антиоксидантные свойства огурцов и обнаружило, что они содержат флавоноиды и дубильные вещества, две группы соединений, которые особенно эффективно блокируют вредные свободные радикалы (6).

РЕЗЮМЕ: Огурцы содержат антиоксиданты, в том числе флавоноиды и дубильные вещества, которые предотвращают накопление вредных свободных радикалов и могут снизить риск хронических заболеваний.

Вода имеет решающее значение для функционирования вашего организма, играя множество важных ролей (7).

Он участвует в таких процессах, как регулирование температуры и транспортировка отходов и питательных веществ (7).

Фактически, правильная гидратация может повлиять на все, от физической работоспособности до метаболизма (8, 9).

В то время как вы удовлетворяете большую часть своих потребностей в жидкости за счет питьевой воды или других жидкостей, некоторые люди могут получать до 40% от общего количества потребляемой воды с пищей (2).

Фрукты и овощи, в частности, могут быть хорошим источником воды в вашем рационе. Попробуйте огурец в G&T..?

В одном исследовании оценивали состояние гидратации и собирали записи о рационе 442 детей. Они обнаружили, что увеличение потребления фруктов и овощей связано с улучшением состояния гидратации (10).

Поскольку огурцы примерно на 96 % состоят из воды, они особенно эффективны для гидратации и могут помочь вам удовлетворить ваши ежедневные потребности в жидкости (2).

ОБЗОР: Огурцы примерно на 96 % состоят из воды, что может увеличить гидратацию и помочь вам удовлетворить ваши ежедневные потребности в жидкости.

Огурцы потенциально могут помочь вам похудеть несколькими способами.

Во-первых, они низкокалорийны.

Каждая порция в одну чашку (104 грамма) содержит всего 16 калорий, в то время как целый огурец весом 11 унций (300 грамм) содержит всего 45 калорий (1).

Это означает, что вы можете есть много огурцов, не набирая лишних калорий, которые приводят к увеличению веса.

Огурцы могут придать свежесть и аромат салатам, бутербродам и гарнирам, а также могут использоваться в качестве замены более калорийным альтернативам.

Кроме того, высокое содержание воды в огурцах также способствует снижению веса.

В ходе одного анализа были рассмотрены 13 исследований, в которых приняли участие 3628 человек, и было обнаружено, что употребление в пищу продуктов с высоким содержанием воды и низким содержанием калорий связано со значительным снижением массы тела (11).

ОБЗОР: В огурцах мало калорий, много воды, и их можно использовать в качестве низкокалорийной приправы ко многим блюдам. Все это может помочь в потере веса.

Несколько исследований на животных и в пробирке показали, что огурцы могут помочь снизить уровень сахара в крови и предотвратить некоторые осложнения диабета.

В одном исследовании на животных изучалось влияние различных растений на уровень сахара в крови. Было показано, что огурцы эффективно снижают и контролируют уровень сахара в крови (12).

В другом исследовании на животных индуцировали диабет у мышей, а затем им давали экстракт кожуры огурца. Кожура огурца обратила вспять большинство изменений, связанных с диабетом, и вызвала снижение уровня сахара в крови (13).

Кроме того, одно исследование в пробирке показало, что огурцы могут эффективно снижать окислительный стресс и предотвращать осложнения, связанные с диабетом (14).

Однако текущие данные ограничены исследованиями в пробирках и на животных. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить, как огурцы могут влиять на уровень сахара в крови у людей.

РЕЗЮМЕ: Исследования в пробирке и на животных показывают, что огурец может помочь снизить уровень сахара в крови и предотвратить осложнения, связанные с диабетом, хотя необходимы дополнительные исследования.

Употребление в пищу огурцов может способствовать регулярному опорожнению кишечника.

Обезвоживание является основным фактором риска запоров, поскольку оно может изменить водный баланс и затруднить прохождение стула (15).

Огурцы содержат много воды и способствуют увлажнению. Сохранение гидратации может улучшить консистенцию стула, предотвратить запоры и помочь поддерживать регулярность (16).

Кроме того, огурцы содержат клетчатку, которая помогает регулировать перистальтику кишечника.

В частности, пектин, тип растворимой клетчатки, содержащейся в огурцах, может способствовать увеличению частоты дефекации.

В одном исследовании 80 участников принимали пектин. Было обнаружено, что пектин ускоряет движение кишечных мышц, одновременно питая полезные бактерии в кишечнике, которые улучшают пищеварение (17).

ОБЗОР: Огурцы содержат большое количество клетчатки и воды, которые могут помочь предотвратить запоры и увеличить регулярность.

Мягкие огурцы с отчетливо хрустящим и освежающим вкусом. Они обычно используются свежими или маринованными во всем, от салатов до бутербродов.

Огурцы также часто едят в сыром виде в качестве низкокалорийной закуски или их можно сочетать с хумусом, оливковым маслом, солью или заправкой для салата, чтобы добавить немного вкуса.

Приложив немного творческого подхода, огурцы можно использовать по-разному. Как насчет Hendricks and Tonic с огурцом? Или попробуйте нашу цитрусовую закуску из копченого лосося по-гебридски с огурцом, маскарпоне и соусом «Кровавая Мэри»?

Вот несколько рецептов, которые помогут включить огурцы в свой рацион:

• Запеченные огуречные чипсы
• Огурцы быстрого приготовления
• Тайский салат из огурцов
• Вода, настоянная на клубнике, лайме, огурце и мяте
• Сорбет из огурцов и мяты
• Огуречный козий сыр Жареный сыр

РЕЗЮМЕ: Огурцы можно есть свежими или мариновать. Их можно употреблять в качестве низкокалорийной закуски или использовать для придания вкуса различным блюдам. Или напитки.

Огурцы — освежающее, питательное и универсальное дополнение к любой диете.

Они низкокалорийны, но содержат много важных витаминов и минералов, а также высокое содержание воды.

Употребление в пищу огурцов может привести ко многим потенциальным преимуществам для здоровья, включая потерю веса, сбалансированную гидратацию, регулярность пищеварения и снижение уровня сахара в крови.

[Переведено с https://www.healthline.com/nut…]

Работает ли это для похудения? 9Обзор огуречной диеты 0001: помогает ли она похудеть?

• Health Conditions
  • Featured
    • Breast Cancer
    • IBD
    • Migraine
    • Multiple Sclerosis (MS)
    • Rheumatoid Arthritis
    • Type 2 Diabetes
  • Articles
    • Acid Reflux
    • ADHD
    • Allergies
    • Болезнь Альцгеймера и деменция
    • Биполярное расстройство
    • Рак
    • Болезнь Крона
    • Chronic Pain
    • Cold & Flu
    • COPD
    • Depression
    • Fibromyalgia
    • Heart Disease
    • High Cholesterol
    • HIV
    • Hypertension
    • IPF
    • Osteoarthritis
    • Psoriasis
    • Skin Disorders and Care
    • STDs
• Откройте для себя
  • Темы о здоровье
    • Питание
    • Фитнес
    • Уход за кожей
    • Сексуальное здоровье
    • Women’s Health
    • Mental Well-Being
    • Sleep
  • Product Reviews
    • Vitamins & Supplements
    • Sleep
    • Mental Health
    • Nutrition
    • At-Home Testing
    • CBD
    • Men’s Health
  • Оригинальная серия
    • Fresh Food Fast
    • Диагностические дневники
    • You’re Not Alone
    • Настоящее время
  • Серия видео
    • Молодежь в фокусе
    • Здоровый урожай
    • Нет больше молчания
    • Future of Health
• План
  • Moodsall Aldenge
    • Mindful Feetware
    • Sug.

      9.

      9 2

      9.

      9 2

      9 2

      9 2

      9.

      2

      9.

      2

      9.

      2

      9.

      2

      2

      9.

      2

      9.

      18. Продукты питания

    • Выровняйте позвоночник
  • Find Care
    • Первичная помощь
    • Психическое здоровье
    • Акушер-гинеколог
    • Дерматологи
    • Неврологи
    • Кардиологи
    • Ортопеды
  • Тесты на образ жизни
    • Управление весом
    • У меня депрессия? Викторина для подростков
    • Вы трудоголик?
    • Как хорошо ты спишь?
  • Tools & Resources
    • Health News
    • Find a Diet
    • Find Healthy Snacks
    • Drugs A-Z
    • Health A-Z
• Connect
  • • Breast Cancer
    • Inflammatory Bowel Disease
    • Psoriatic Arthritis
    • Migraine
    • Multiple Sclerosis
    • Psoriasis

Nutrition

By Katey Davidson, MScFN, RD, CPT — Updated on June 18, 2019

The cucumber диета – это краткосрочная диета, обещающая быструю потерю веса.

Существует множество вариантов диеты, но большинство утверждает, что вы можете сбросить до 15 фунтов (7 кг) за 7 дней.

В то время как огурцы полезны, вы можете задаться вопросом, насколько эффективна эта диета.

В этой статье рассматриваются плюсы и минусы огуречной диеты, а также ее устойчивый способ похудеть.

Обзор диеты. Качество питания: 2,5

Основано на доказательствах: 1

РЕЗЮМЕ: Огуречная диета способствует кратковременной потере веса за счет ограничения потребления калорий. Однако диете не хватает питательных веществ, она чрезвычайно ограничительна и, в конечном счете, неустойчива.

Огуречная диета — это диета для кратковременного похудения. В большинстве вариантов диеты утверждается, что соблюдение ее в течение 7–14 дней может привести к потере веса на 15 фунтов (7 кг).

На самом деле сторонники диеты иногда используют слоган «7 дней за 7 килограммов».

Рацион состоит в основном из огурцов, а также некоторых продуктов, богатых белком, таких как яйца, курица, рыба и орехи.

Рекомендуется заменить большинство продуктов питания огурцами, то есть даже другие фрукты и овощи следует свести к минимуму.

Поскольку диета не отличается разнообразием, не рекомендуется следовать ей более 14 дней.

Наконец, несмотря на то, что многие расхваливали его эффект потери веса, никакие исследования не подтверждают эти заявления.

Сводка

Огуречная диета — это диета для похудения, которая обещает помочь вам сбросить 15 фунтов (7 кг) за 7–14 дней. Он состоит в основном из огурцов в сочетании с некоторыми продуктами, богатыми белком.

Для этой диеты нет стандартных правил, кроме рекомендации есть огурцы в большинстве приемов пищи.

Диета советует всякий раз, когда вы чувствуете голод, съедать огурец.

Теория состоит в том, что, поскольку огурцы низкокалорийны, вы можете есть столько, сколько хотите, и при этом оставаться в дефиците калорий.

В огурцах мало белка, питательного вещества, необходимого вашему организму для поддержания здоровья кожи, мышц и суставов. По этой причине диета рекомендует сочетать огурцы с некоторыми продуктами, богатыми белком (1, 2, 3).

Кроме того, вам разрешено добавлять в пищу некоторые углеводы, такие как тосты, коричневый рис или картофель.

Поскольку правила диеты различаются, вы можете более или менее строго относиться к еде, которую едите.

Резюме

Чтобы следовать огуречной диете, ешьте огурцы, когда почувствуете голод. Вы можете добавлять небольшие порции продуктов, богатых белком, таких как яйца, нежирное мясо, творог и орехи.

Ни в одном исследовании конкретно не анализировалась огуречная диета. Тем не менее, вы можете ожидать, что похудеете, следуя ему, так как он очень низкокалорийный.

Однако эта потеря веса будет происходить только в течение 7–14 дней — продолжительность диеты. Маловероятно, что вы потеряете значительное количество веса и сохраните его после того, как вернетесь к своей обычной диете (4).

Ограничительные диеты трудно соблюдать в течение длительного времени. Напротив, диеты, которые легко реализовать и которых придерживаются, обычно дают гораздо лучшие и более устойчивые результаты (4, 5).

Один анализ показал, что очень низкокалорийная диета (менее 800 калорий в день) неэффективна для долгосрочной потери веса. Чем жестче была диета, тем труднее было ее соблюдать участникам (6).

Хотя может показаться, что потребление бесконечного количества огурцов увеличивает калорийность, средний огурец весом 10 унций (300 грамм) содержит всего 45 калорий. Даже если вы съедите 10 огурцов, это составит всего 450 калорий (7).

Кроме того, огурцы содержат лишь небольшое количество питательных веществ, таких как калий, витамин С и витамин К. В них отсутствует белок, жир, клетчатка, кальций, железо и многие другие питательные вещества, необходимые для хорошего здоровья (7).

Даже если вы будете добавлять белок в каждый прием пищи, маловероятно, что вы удовлетворите свои ежедневные потребности из-за ограниченного разнообразия продуктов.

Наконец, большинство людей восстанавливают потерянный вес после завершения строгой программы похудения, подобной этой, особенно если диета не учит здоровому пищевому поведению, такому как контроль порций и чтение этикеток с пищевыми продуктами (5, 8).

Чтобы похудеть и поправить здоровье, лучше придерживаться разнообразной диеты. Старайтесь есть много различных цельнозерновых продуктов, овощей, фруктов, здоровых жиров, постного и растительного белка.

Резюме

Огуречная диета очень низкокалорийна и, скорее всего, приведет к кратковременной потере веса. Тем не менее, вполне вероятно, что вы восстановите потерянный вес после прекращения диеты.

Хотя вы можете временно похудеть, недостатки диеты перевешивают любые ее потенциальные преимущества.

Это очень ограничительно

Огуречная диета ограничивает большинство пищевых групп и поощряет употребление почти только огурцов в течение двух недель.

Эта диета не только неадекватна с точки зрения питания, но и способствует негативному пищевому поведению, такому как экстремальные диеты, которые могут привести к нездоровым отношениям с едой.

Исследования показывают, что ограничительная диета — это форма неупорядоченного питания, которая может негативно повлиять на вашу способность контролировать потребление пищи (9, 10, 11).

Несмотря на модели ограничения в еде, эта форма расстройства пищевого поведения тесно связана с развитием ожирения (9, 10, 11).

С низким содержанием жира и белка

Огурцы могут быть хорошим источником питательных веществ в сочетании со сбалансированной диетой.

Тем не менее, огурцы содержат мало калорий, а также белков и жиров, которые являются двумя важными макроэлементами. Один огурец весом 10 унций (300 грамм) содержит только 2 грамма белка и 0,3 грамма жира (7).

Белок важен для многих функций организма, таких как выработка ферментов и гормонов, поддержание структуры кожи и рост мышц (3, 12, 13).

В то же время жир является концентрированным источником калорий: 9 калорий на грамм. Кроме того, жиры важны для функции нервной системы, здоровья мозга и усвоения жирорастворимых витаминов, таких как витамины A, D, E и K (14, 15).

Диета предлагает сочетать огурцы с продуктами, богатыми белком, такими как курица или яйца, которые содержат некоторое количество белка и жира.

Однако исследования показывают, что белок следует потреблять при каждом приеме пищи, чтобы способствовать поддержанию и росту мышц (12).

Нерационально

Огуречная диета не предназначена для соблюдения более 7–14 дней.

Его нельзя поддерживать в течение длительного времени, так как он содержит очень мало калорий и не является полноценным источником питания.

Например, обычный день на огуречной диете дает около 800 калорий. Это будет включать около 6 огурцов, порцию курицы или рыбы, 2 яйца, 1 чашку творога и несколько других овощей (7).

Имейте в виду, что некоторые варианты диеты еще более строгие.

Экстремальное ограничение калорий может со временем привести к замедлению метаболизма, так как это реакция вашего организма на реальное или предполагаемое голодание (8, 16).

В результате у вас больше шансов восстановить потерянный вес, даже если вы продолжаете потреблять меньше калорий, чем до начала диеты (16).

Наконец, ограничение разнообразия пищи не приносит удовольствия и не питает. Хотя важно свести десерты и другие угощения к минимуму, люди также наслаждаются едой из-за ее вкуса, воспоминаний и праздников.

Нет абсолютно никаких причин ограничивать цельные и полезные продукты, такие как рыба, цельнозерновые продукты, овощи и фрукты (17).

Резюме

Огуречная диета очень ограничительна и может способствовать расстройству питания. В нем мало белка, жира и калорий, и он не является устойчивым в долгосрочной перспективе.

Эта диета требует, чтобы вы ели огурцы при каждом приеме пищи и большинстве закусок.

Поскольку в диете мало белка, рекомендуется добавлять источник белка в каждый прием пищи.

Ниже приведен список продуктов, разрешенных на огуречной диете:

• Овощи: огурцы, помидоры, шпинат, сельдерей и другие овощи в небольших количествах
• Белки: курица, нежирная говядина, рыба, яйца, Греческий йогурт, творог, сыр чеддер
• Углеводы: коричневый рис, картофель, цельнозерновой хлеб
• Жиры: оливковое масло

Четких указаний по напиткам нет, но большинство вариантов диеты рекомендуют низкокалорийный напиток, например, вода или чай.

Резюме

Огурцы должны быть включены во все приемы пищи. Богатые белком продукты, такие как курица или яйца, следует добавлять к каждому основному приему пищи. Придерживайтесь низкокалорийных напитков, таких как вода или чай.

Хотя диета не требует от вас отказа от каких-либо определенных продуктов, она поощряет замену большинства продуктов питания огурцами.

Вот список типичных ограничений огуречной диеты:

• Фрукты: Они обычно ограничиваются коктейлями или небольшими порциями.
• Методы приготовления: Хотя это не обсуждается, предпочтение отдается обжариванию белков, так как это менее калорийный метод приготовления по сравнению с жаркой во фритюре.
• Продукты с высоким содержанием сахара : Следует ограничить употребление сладостей, таких как конфеты, десерты и газированные напитки.

Резюме

На этой диете нельзя избегать продуктов. Тем не менее, продукты с высоким содержанием жиров и сахара обычно ограничиваются или полностью избегаются.

Вот примерное трехдневное меню огуречной диеты:

День 1

• Завтрак: 2 Яйца со стороной огурцов и трав
• Закуска: 2 Cucumbers
• Обед: SNACK SNACK SNACK с саладой Cucumber Snack и GREEL
• .
• Ужин: жареный цыпленок и огурцы с коричневым рисом

День 2

• Завтрак: огуречный коктейль (огурец, смешанный с зеленым яблоком и шпинатом)
• Полдник: 1 огурец и горсть миндаля
• Обед: 1 огурец, 1 апельсин и несколько ломтиков сыра
• Полдник: зеленый чай
Ужин 200 и творог 900:

День 3

• Завтрак: Цельнозерновой тост, огурец и сыр
• Полдник: 2 огурца0018 Полдник: 1 зеленое яблоко
• Ужин: обжаренный лосось, огурец и жареный картофель

В очень строгих вариантах этой диеты вы можете есть только два огурца за один перекус.

Информация о размерах порций продуктов, не содержащих огурцов, ограничена.

Резюме

Акцент делается на том, чтобы при каждом приеме пищи в основном ели огурцы.

Соблюдение огуречной диеты может привести к потере веса, если вы сможете придерживаться ее хотя бы одну неделю.

Однако, как только вы вернетесь к обычному питанию, вы, скорее всего, восстановите весь потерянный вес.

Кроме того, в диете не хватает питательных веществ, она крайне ограничительна и, в конечном счете, неустойчива.

Если вы стремитесь к устойчивой, долгосрочной потере веса, вам лучше придерживаться сбалансированной, богатой питательными веществами диеты, которая способствует разнообразию пищи и позволяет избежать жесткого ограничения калорий.

Поделиться этой статьей

Автор Katey Davidson, MScFN, RD, CPT — обновлено 18 июня 2019

Читать далее

• 7 Польза для здоровья от употребления огурцов

  Рэйчел Аджмера, MS, RD

  Огурцы содержат мало калорий, но богаты полезными питательными веществами, которые могут принести пользу здоровью. Вот 7 преимуществ для здоровья от употребления огурцов.

  ПОДРОБНЕЕ

• Хотите быстро похудеть? Эти научно обоснованные советы помогут вам устойчиво похудеть Читайте о трехэтапном плане, а также о других научно обоснованных советах по снижению веса здесь.

  ПОДРОБНЕЕ

• 7 преимуществ огуречной воды: гидратация и здоровье

  Ищете новый способ пить воду? Этот насыщенный водным напитком увлажнит вас и сделает более здоровыми, чем вы думаете.

  ПОДРОБНЕЕ

• Сколько времени нужно, чтобы похудеть?

  Гэвин Ван Де Валле, MS, RD

  Потеря веса является общей целью, но вы можете захотеть узнать, какова нормальная скорость потери веса. В этой статье объясняются факторы, влияющие на продолжительность…

  ПОДРОБНЕЕ

• Полезны ли огурцы при диабете?

  Медицинское заключение Кэтрин Маренго LDN, R. D.

  В огурцах не только так мало углеводов, что вы можете есть столько, сколько хотите, когда хотите, но они также могут помочь снизить кровяное давление…

  ПОДРОБНЕЕ

• Огуречный сок от судорог: работает ли он?

  Медицинский обзор Кэтрин Маренго LDN, R.D.

  Рассол с годами стал популярным средством от судорог в ногах. Но работает ли это? Вот что говорят исследования.

  ПОДРОБНЕЕ

• Огурец — это фрукт или овощ?

  Ansley Hill, RD, LD

  Огурцы известны своей хрустящей корочкой и мягким свежим вкусом, но вы можете задаться вопросом, к какой пищевой группе они относятся. Эта статья проясняет, является ли…

  ПОДРОБНЕЕ

• Арбузная диета: правда или вымысел?

  Медицинское заключение Кэтрин Маренго LDN, R.