Разное

Неотложная помощь отравление грибами: первые симптомы и первая помощь

Содержание

Отравление грибами симптомы лечение спб

Адамант
медицинская клиника

Санкт-Петербург, набережная реки Мойки, д. 78.

+7 (812) 740-20-90

Содержание:

Отравление грибами — токсикация организма вследствие употребления в пищу грибов. Причиной тому является неправильное приготовление грибов, сбор их вблизи промышленных предприятий, дорог или автотрасс, а также неумение отличить съедобные грибы от несъедобных.

При отравлении грибами больному необходимо как можно скорее обеспечить квалифицированную медицинскую помощь. Это связано с широким спектром проблем, которое может вызвать отравление грибами — от индивидуальной непереносимости до смертельно опасного ботулизма.

Для того чтобы сохранить свою жизнь и здоровье — обращайтесь в Адамант Медицинскую Клинику. Мы гарантируем Вам быстрое реагирование и своевременную квалифицированную помощь.

Разберемся вместе, как распознать симптомы и признаки отравления грибами.

Симптомы отравления грибами

Симптомы отравления грибами весьма разнообразны и неспецифичны.

Первые признаки возникают спустя несколько часов после приема пищи:

  • тошнота и рвота;
  • диарея;
  • головная боль и головокружение;
  • боли в животе;
  • жажда;
  • общее недомогание.

Если яд поразил центральную нервную систему, то возможны следующие признаки отравления грибами:

  • бред и галлюцинации;
  • чрезмерное возбуждение или наоборот вялость;
  • потеря сознания.

Помимо этого, возможны нарушения в работе органов дыхания и сердечно — сосудистой системы:

  • резкое снижение артериального давления;
  • слишком частый или редкий пульс;
  • затрудненное дыхание.

Через сколько времени происходит отравление грибами, и проявляются первые симптомы? Это зависит от конкретного яда и общего состояния организма пострадавшего. Отравление может наступить как через несколько часов, так и в течение нескольких суток.

Помните, что отравление грибами может привести к смертельному исходу в отсутствии своевременной помощи. Поэтому при первом проявлении симптомов, которые описаны выше — обращайтесь в Адамант Медицинскую Клинику. Мы гарантируем Вам своевременное реагирование и профессиональную помощь на месте.

Разберемся вместе, как Вы можете помочь больному до приезда скорой помощи.

Лечение отравления грибами

Сразу же после того, как Вы заметили признаки отравления — вызовите скорую помощь. До ее приезда необходимо самостоятельно начать лечение отравления грибами.

Оно включает в себя следующие процедуры:

  • Промыть желудок — выпить несколько стаканов воды, после чего вызвать рвотный рефлекс, надавливая двумя пальцами на корень языка. Процедуру повторить до тех пор, пока рвотные массы не станут прозрачными.
  • Принять легкое слабительное — при отсутствии диареи.
  • Положить больного в постель — укрыть, к рукам и ногам приложить грелки.
  • Постоянно пить воду, а при резкой слабости — крепкий черный чай.
  • Сохранить до приезда скорой помощи пищу, которая, по вашему мнению, вызвала отравление — это позволит обнаружить «виновника» пищевого отравления.

Бригада скорой помощи окажет необходимую первую помощь и, исходя из диагностики состояния пациента, примет решение о госпитализации.

Не рискуйте своим здоровьем — внимательно отбирайте и правильно готовьте грибы. А при первых же признаках отравления — обращайтесь за скорой помощью в Адамант Медицинскую Клинику. Это позволит Вам сохранить жизнь и здоровье, быстро справиться с последствиями отравлениями.

Отравление грибами — симптомы и признаки, через сколько проявляется, первая помощь

Отравление грибами — это острый интоксикационный процесс, который возникает при контакте с ядами, содержащимися в их плодовых телах. Известно примерно 50 сортов грибов, которые имеют отравляющие свойства. Самые опасные из них — бледная поганка и мухомор. В России каждый год регистрируется около тысячи эпизодов отравления, при этом летальность колеблется в пределах 10–40%.

Отравления грибами: симптомы и признаки


Признаки, которые указывают на отравление:

  • головокружение и мигрень;
  • температура до 40°С;
  • боль в животе;
  • расстройство пищеварительной системы — понос, тошнота и рвота;
  • возникновение воспалительных процессов в кишечнике и желудке;
  • холод в конечностях;
  • слабость;
  • брадикардия.

Признаки сильной интоксикации:

  • сонливость;
  • желтуха, болезнь Госпела;
  • анурия, отсутствие мочеиспускания;
  • отек легких, нарушение дыхательной деятельности;
  • психические расстройства, галлюциногенный бред;
  • сужение зрачков;
  • сильная диарея;
  • повышение пото и слюноотделения;
  • нарушение сердечной деятельности;
  • коматозное состояние.

При употреблении в пищу грибов после неправильной кулинарной обработки, например, при консервировании, может развиться ботулизм — инфекционно-токсическое заболевание, которое поражает нервную систему. Возбудитель этой тяжелой патологии может попасть в организм вместе с землей. То есть некачественная или недостаточная обработка грибов перед консервацией способствует отравлению.

Билирубин общий в Москве

от 1 календ. дн.

от 239 ₽

Общий анализ крови (CBC/Diff — 5 фракций лейкоцитов) — капиллярная кровь в Москве

от 1 календ. дн.

от 339 ₽

Общий анализ мочи в Москве

от 1 календ. дн.

от 299 ₽

При ботулизме присутствуют следующие симптомы:

  • тошнота и рвота;
  • одышка и затрудненное дыхание;
  • потеря ориентации в пространстве, мигрень;
  • нарушение зрения;
  • сухость во рту;
  • судороги.

Через сколько проявляется отравление грибами?

Первые симптомы отравления грибами обычно наблюдаются уже через 1–2 часа после употребления. Но иногда интоксикация никак не проявляется в течение двух дней.

Важно! Признаки ботулизма возникают через 2–3 дня после употребления некачественной консервации.

Виды грибных отравлений

Следует рассмотреть самые распространенные грибы, вызывающие отравление. Это поможет уберечь себя от опасных последствий.

Бледная поганка

Как уже было сказано, это один из самых ядовитых грибов. При отравлении летальный исход наступает в 35–95% случаев. Бледную поганку легко спутать с шампиньонами или с сыроежками. В опасном грибе содержатся яды, которые не разрушаются ни кислотами, ни термической обработкой. Вареные, жареные и маринованные грибы остаются токсичными. Всего 30 мг яда способно убить человека.

Отравление проявляется довольно поздно — только через 10–18 часов после употребления. Это характерный признак именно этого гриба. Сначала больного беспокоит головная боль, головокружение, нарушение зрения. Затем возникает гастроэнтероколит — некупируемая рвота и сильные колики в животе. Далее наступает интоксикация, у больного возникает сильнейшая жажда, теряется голос, судороги (особенно в мышцах икры). Кровь сгущается, выделение мочи снижается, может даже полностью прекратиться. Человек сильно потеет, конечности становятся холодными, кожа синеет, пульс слабеет, температура снижается до 35 °С.

Затем все симптомы пропадают примерно на два часа, после чего возобновляются с новой силой. Больной становится все слабее, впадает в забытье. Через пару дней понос становится реже, рвота тоже. Возникают признаки почечно-печеночной недостаточности. Печень увеличивается в размерах, появляются рези, желтуха. Больной впадает в кому, характерно пожелтение склер, падение давления, сильное расширение зрачков.

Мухоморы

Ядовитые составляющие — мушиный яд, мускарин, микоатропин. Мухоморы могут иметь не только всем известную красную шляпку с белыми точками, бывают и другие разновидности. В зависимости от цвета мухомор называют белым, желтым, пантерным, порфировым.

Признаки отравления начинают развиваться через 2–6 часов после употребления. У человека наблюдается тошнота, рвота, понос, боль в желудке, но интенсивность симптомов меньше, чем при отравлении бледной поганкой. Возникает сильное потоотделение, зрачки сужаются.

В тяжелых случаях, когда поражается нервная система, у больного развивается сильная одышка, снижается частота пульса, падает давление, увеличивается отделение секрета из бронхов. Человек может быть сильно возбужден, а затем резко впасть в подавленное состояние. Наблюдается помутнение рассудка, бред, галлюцинации, головокружение, кома.

Поздние признаки отравления носят внезапный и сильный характер. У больного возникает ощущение пережатия глотки, страх, сильная жажда, боль в животе, клиническая картина похожа на сильное опьянение. Возможны припадки бешенства и агрессии, клонические судороги, а также другие признаки, схожие с отравлением белладонной.

Смертность от отравления мухомором отмечается в 30% случаев, она наступает в период от 6 до 12 часов в зависимости от количества съеденных грибов. Чаще всего от отравления мухомором погибают дети, пожилые, а также люди с заболеваниями почек и сердца.

Строчки

Эти грибы появляются как только сходит снег — в апреле–мае. Они похожи на сморчки, но, если у последних поверхность шляпки напоминает грецкий орех, ножка бурая или малиновая, мякоть хорошо ломается и приятно пахнет, у строчков шляпка сетчато-ячеистая. В этих грибах содержится гельвелловая кислота, количество которой колеблется от погоды и времени сбора. В некоторых случаях ее настолько мало, что отравление невозможно.

Недомогание появляется через 6–10 часов. Больной плохо себя чувствует, у него появляется боль в животе, некупируемая сильная рвота. В некоторых случаях возможен жидкий стул и головная боль. Иногда отравление ограничивается этими признаками, и человек через некоторое время чувствует себя лучше и выздоравливает.

В тяжелых случаях развивается желтуха. Печень становится увеличенной и болезненной. Появляется анемия, моча приобретает красно-бурый цвет. Смерть возможна на 3–4 день, она составляет 30%. Особенно к яду строчков чувствительны дети.

Ложные опята и другие подобные грибы

Чернушки, волнушки, свинушки, сыроежки и прочие содержат жгучий млечный сок. Ложные опята отличаются оранжево-желтой шляпкой, также у них более тонкие пеньки.

Признаки отравления возникают через 1–6 часов. Больной чувствует слабость, у него появляется понос, рвота и прочие признаки сильного желудочно-кишечного отравления. Они сохраняются пару дней, после чего наступает выздоровление.

Первая помощь при отравлении грибами

Лечение отравления нужно начинать в кратчайшие сроки. При первых признаках нужно сразу же промыть и очистить желудочно-кишечный тракт — вызвать рвоту, сделать клизму или выпить слабительное. Затем нужно дать больному насколько таблеток активированного угля (по весу), он должен пить больше жидкости, чтобы токсины быстрее выводились из организма.

Очень важно остатки грибов, вызвавших отравление, показать врачу, чтобы он провел необходимые исследования и назначил адекватную терапию.

Диагностика

Поскольку отравление грибами требует незамедлительной помощи, диагноз ставится еще на догоспитальном этапе, на основании сбора анамнеза. Дальнейшее полноценное обследование проводится в стационарных условиях. Этим занимается токсиколог или анестезиолог-реаниматолог.

Для диагностики используются следующие методы:

  1. Физикальный — обращается внимание на основные признаки отравления, определяется сердечный ритм, измеряется давление, оценивается психическое возбуждение, адекватность оценки происходящего.
  2. Лабораторные — наличие ядов в крови или в моче выявляет токсико-химическое исследование.
  3. Аппаратные — используются при оказании срочной реанимации. Заключаются в применении анестезиологического монитора для контроля за жизненными показаниями пациента — сатурация, артериальное давление, частота сердечных сокращений, температура тела.

Пищевое отравление грибами: лечение

Лечение отравления осуществляется в стационаре, в отделении токсикологии. Оно направлено на срочное лечение коллапса, поддержу работы сердца и других жизненно важных органов.

В первые сутки больному очищают кровь от токсинов — проводят гемосорбцию, форсированную детоксикацию, вызывают диурез. Используются инфузионные растворы и натрия гидрокарбонат.

Вводятся антидоты — витамины группы В, экстракт пятнистой расторопши. Противоядием аманитосодержащих грибов (мухомор и бледная поганка) является янтарная кислота. В случае отравления красными мухоморами применяют «Атропин».

Для профилактики коагуляторных нарушений используется «Гепарин».

После выведения ядов могут применяться средства, которые ослабляют моторику кишечника. Рвота останавливается при помощи антагонистов дофаминовых рецепторов.

Сроки восстановления различны — при легком отравлении реабилитация занимает 3–7 дней, при среднем — 10–14 дней, в тяжелых случаях — 20–28 дней, при развитии осложнений — до 1,5 месяцев.

Чем опасно отравление грибами: возможные осложнения

Последствия развития интоксикации могут быть очень опасными:

  1. Мухомор и бледная поганка могут стать причиной смети в 30–95% случаев.
  2. При неправильно оказанной или запоздалой медицинской помощи смерть наступает в 50–60% случаев.
  3. При сильных отравлениях яды разрушают клетки, и они перестают функционировать. Больше всего страдают органы желудочно-кишечного тракта, печень и почки.

Меры профилактики отравления грибами

Чтобы избежать отравления грибами, необходимо соблюдать правила безопасности и иметь специальные знания об отличительных чертах разных видов грибов.

Меры профилактики заключаются в следующем:

  1. Собирать и покупать только те грибы, названия и внешний вид которых вам хорошо известнен. Если возникают хоть малейшие сомнения, употреблять грибы нельзя.
  2. Не собирать и не покупать грибы, которые выглядят рыхлыми, старыми — в них могут скапливаться вредные вещества. Это касается даже съедобных видов грибов.
  3. Не употреблять в сыром виде. Они обязательно должны подвергаться термической обработке,
  4. Ядовитые грибы часто имеют характерные яркие цвета, кольца, вольвы. Перед сбором нужно тщательно осматривать их от шляпки до ножки.
  5. Собирать только в экологически чистых местах. Не срезать возле дорог, автомагистралей, заводов, а также в зонах повышенной радиации.
  6. Не хранить в сыром виде длительное время. Их нужно термически обрабатывать, сушить или консервировать.
  7. Не покупать на стихийных рынках,
  8. Не употреблять консервацию сомнительного качества.
  9. Не экспериментировать с кулинарными рецептами, подразумевающими использование сырых или недостаточно термически обработанных грибов.

Грибы — вкусный и полезный продукт. Но только от вас будет завесить безопасность их употребления.

Отравление грибами — 17-летнее ретроспективное исследование в отделении неотложной помощи университета уровня I в Швейцарии

. 2018 14 декабря; 15 (12): 2855.

дои: 10.3390/ijerph25122855.

Сара Келлер 1 , Иоланта Клюковска-Рётцлер 2 , Катарина М Шенк-Егер 3 , Хьюго Купфершмидт 4 , Аристоменис К. Эксадактилос 5 , Бит Леманн 6 , Евангелия Лиакони 7 8

Принадлежности

  • 1 Отделение неотложной медицины, Инзельшпиталь, Университетская клиника Берна, Бернский университет, 3010 Берн, Швейцария. [email protected].
  • 2 Отделение неотложной медицины, Инзельшпиталь, Университетская клиника Берна, Бернский университет, 3010 Берн, Швейцария. [email protected].
  • 3 Национальный информационный центр по ядам, Tox Info Suisse, Ассоциированный институт Цюрихского университета, 8032 Цюрих, Швейцария. [email protected].
  • 4 Национальный информационный центр по ядам, Tox Info Suisse, Ассоциированный институт Цюрихского университета, 8032 Цюрих, Швейцария. [email protected].
  • 5 Отделение неотложной медицины, Инзельшпиталь, Университетская клиника Берна, Бернский университет, 3010 Берн, Швейцария. aristomenis. [email protected].
  • 6 Отделение неотложной медицины, Инзельшпиталь, Университетская клиника Берна, Бернский университет, 3010 Берн, Швейцария. [email protected].
  • 7 Клиническая фармакология и токсикология, Отделение общей внутренней медицины, Инзельшпиталь, Университетская клиника Берна, Бернский университет, 3010 Берн, Швейцария. [email protected].
  • 8 Институт фармакологии Бернского университета, 3010 Берн, Швейцария. [email protected].
  • PMID: 30558129
  • PMCID: PMC6313731
  • DOI: 10. 3390/Jerph25122855

Бесплатная статья ЧВК

Сара А. Келлер и др. Общественное здравоохранение Int J Environ Res. .

Бесплатная статья ЧВК

. 2018 14 декабря; 15 (12): 2855.

дои: 10.3390/ijerph25122855.

Авторы

Сара А. Келлер 1 , Иоланта Клюковска-Рётцлер 2 , Катарина М Шенк-Егер 3 , Хьюго Купфершмидт 4 , Аристоменис К. Эксадактилос 5 , Бит Леманн 6 , Евангелия Лиакони 7 8

Принадлежности

  • 1 Отделение неотложной медицины, Инзельшпиталь, Университетская клиника Берна, Бернский университет, 3010 Берн, Швейцария. [email protected].
  • 2 Отделение неотложной медицины, Инзельшпиталь, Университетская клиника Берна, Бернский университет, 3010 Берн, Швейцария. [email protected].
  • 3 Национальный информационный центр по ядам, Tox Info Suisse, Ассоциированный институт Цюрихского университета, 8032 Цюрих, Швейцария. [email protected].
  • 4 Национальный информационный центр по ядам, Tox Info Suisse, Ассоциированный институт Цюрихского университета, 8032 Цюрих, Швейцария. [email protected].
  • 5 Отделение неотложной медицины, Инзельшпиталь, Университетская клиника Берна, Бернский университет, 3010 Берн, Швейцария. aristomenis. [email protected].
  • 6 Отделение неотложной медицины, Инзельшпиталь, Университетская клиника Берна, Бернский университет, 3010 Берн, Швейцария. [email protected].
  • 7 Клиническая фармакология и токсикология, Отделение общей внутренней медицины, Инзельшпиталь, Университетская клиника Берна, Бернский университет, 3010 Берн, Швейцария. [email protected].
  • 8 Институт фармакологии Бернского университета, 3010 Берн, Швейцария. [email protected].
  • PMID: 30558129
  • PMCID: PMC6313731
  • DOI: 10. 3390/Jerph25122855

Абстрактный

Последствия отравления грибами варьируются от легких, в основном желудочно-кишечных, расстройств до отказа органов или даже смерти. В этом ретроспективном исследовании описаны случаи отравления грибами в отделении неотложной помощи в Берне (Швейцария) с января 2001 г. по октябрь 2017 г. Желудочно-кишечные расстройства были зарегистрированы в 86% из 51 случая. Национальный информационный центр по ядам и микологи участвовали в 69% и 61% случаев соответственно. Идентификация вида/семейства грибов была возможна в 43% случаев. Самым распространенным семейством грибов было Boletaceae (n = 21), наиболее распространены грибы Xerocomus chrysenteron (n = 7; четыре входят в группу), Clitocybe nebularis , Lepista nuda и Lactarius semisanguifluus (n = 5 каждый, четыре из которых являются частью кластера). Ядовитые грибы включали Amanita phalloides (n = 3, все подтверждены аналитически), Boletus satanas (n = 3), Amanita muscaria (n = 2) и Amanita pantherina (n = 2). Летальных исходов не было, 80% пациентов были выписаны в течение 24 часов. Отравление грибами, по-видимому, не является частой причиной экстренной консультации, и большинство проявлений были легкой степени тяжести и относились к съедобным видам (например, из-за неправильной обработки). Тем не менее, также были зафиксированы ядовитые грибы и тяжелые осложнения. Сотрудничество с токсикологическим центром и/или микологами имеет большое значение, особенно в случаях высокого риска.

Ключевые слова: отдел скорой помощи; отравление грибами; отравление грибами.

Заявление о конфликте интересов

Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.

Цифры

Рисунок 1

Ежегодная рассылка презентаций за…

Рисунок 1

Ежегодное распределение проявлений в связи с отравлением грибами (N = 51).

Рисунок 1

Ежегодное распределение проявлений при отравлении грибами (N = 51).

Рисунок 2

Ежемесячная рассылка презентаций для…

Рисунок 2

Ежемесячная рассылка показаний при отравлении грибами (N = 51; столбцы представляют…

фигура 2

Ежемесячное распределение обращений по поводу отравления грибами (N = 51; столбцы представляют собой сумму пациентов, обратившихся в течение одного месяца в течение всего периода исследования).

Рисунок 3

Задержка от приема пищи до начала…

Рисунок 3

Латентный период от приема внутрь до появления симптомов.

Рисунок 3

Латентный период от приема внутрь до появления симптомов.

См. это изображение и информацию об авторских правах в PMC

Похожие статьи

  • Отравление грибами: ретроспективное исследование 11-летней госпитализации в отделение неотложной помощи Швейцарии.

    Шмутц М., Каррон П.Н., Йерсин Б., Трюб Л. Шмутц М. и соавт. Стажер Emerg Med. 2018 янв; 13(1):59-67. doi: 10.1007/s11739-016-1585-5. Epub 2016 17 декабря. Стажер Emerg Med. 2018. PMID: 27988828

  • Эпидемиология и клиника отравления грибами в Северной Италии: ретроспективный анализ за 21 год.

    Червеллин Г., Комелли И., Растелли Г., Санчис-Гомар Ф. , Негри Ф., Де Лука К., Липпи Г. Червеллин Г. и соавт. Hum Exp Toxicol. 2018 июль;37(7):697-703. дои: 10.1177/0960327117730882. Epub 2017 14 сентября. Hum Exp Toxicol. 2018. PMID: 28905663

  • Характеристики обращений в отделение неотложной помощи, требующих консультации с национальным информационным центром по ядам.

    Лиакони Э., Бергер Ф., Клуковска-Рётцлер Дж., Купфершмидт Х., Хашке М., Эксадактилос А.К. Лиакони Э. и др. Swiss Med Wkly. 2019 17 декабря; 149:w20164. doi: 10.4414/smw.2019.20164. Электронная коллекция 2019 16 декабря. Swiss Med Wkly. 2019. PMID: 31846508

  • Отравление грибами: предлагаемая новая клиническая классификация.

    Уайт Дж., Вайнштейн С. А., Де Аро Л., Бедри Р., Шапер А., Румак Б.Х., Зилкер Т. Уайт Дж. и др. Токсикон. 2019 янв; 157:53-65. doi: 10.1016/j.toxicon.2018.11.007. Epub 2018 12 ноября. Токсикон. 2019. PMID: 30439442 Обзор.

  • Еще раз о микотоксинах: Часть I.

    Бергер К.Дж., Гасс Д.А. Бергер К.Дж. и соавт. J Emerg Med. 2005 янв; 28 (1): 53-62. doi: 10.1016/j.jemermed.2004.08.013. J Emerg Med. 2005. PMID: 15657006 Обзор.

Посмотреть все похожие статьи

Цитируется

  • Смертность и трансплантация печени у пациентов с отравлением грибами: систематический обзор и метаанализ.

    Джанатолмакан М., Джалилян М., Резаеян С., Абди А. , Хатони А. Джанатолмакан М. и др. Гелион. 2022 г., 30 декабря; 9(1):e12759. doi: 10.1016/j.heliyon.2022.e12759. Электронная коллекция 2023 янв. Гелион. 2022. PMID: 36685402 Бесплатная статья ЧВК. Обзор.

  • Демографические, клинические и лабораторные данные пациентов, отравленных грибами, в провинции Керманшах на западе Ирана.

    Джанатолмакан М., Ганджи М.Р., Ахмади-Джуйбари Т., Резаян С., Гоуси М., Хатони А. Джанатолмакан М. и др. БМС Фармакол Токсикол. 2022 сен 26; 23 (1): 72. doi: 10.1186/s40360-022-00614-1. БМС Фармакол Токсикол. 2022. PMID: 36163273 Бесплатная статья ЧВК.

  • Эпидемиология и экономическое бремя вспышки отравления циклопептидсодержащими грибами на западе Ирана.

    Карами Матин Б., Амроллахи-Шарифабади М., Резаи С., Хейдари А., Каземи-Карьяни А. Карами Матин Б. и др. Фронт общественного здравоохранения. 2022 15 июля; 10:910024. doi: 10.3389/fpubh.2022.910024. Электронная коллекция 2022. Фронт общественного здравоохранения. 2022. PMID: 35910917 Бесплатная статья ЧВК.

  • Отсроченная токсичность печени и отсроченный гастроэнтерит: 5-летний ретроспективный анализ причин смерти при отравлении грибами.

    Тьюсох И., Бхаттачарья П.К., Барман Б., Барман Х., Раптхап К., Сангла Л., Линра К.Г. Tiewsoh I и др. J Family Med Prim Care. 2022 май; 11(5):1963-1969. дои: 10.4103/jfmpc.jfmpc_1806_21. Epub 2022 14 мая. J Family Med Prim Care. 2022. PMID: 35800559 Бесплатная статья ЧВК.

  • Amanita Секция Phalloideae Виды Средиземноморского бассейна: Обзор ангелов-уничтожителей.

    Альварадо П., Гаш-Иллескас А., Морель С., Дагер-Харрат М.Б., Морено Г., Манхон Дж.Л., Картерет Х., Белланже Дж.М., Рапиор С., Геларди М., Моро П.А. Альварадо П. и др. Биология (Базель). 2022 18 мая; 11 (5): 770. doi: 10.3390/biology11050770. Биология (Базель). 2022. PMID: 35625498 Бесплатная статья ЧВК.

Просмотреть все статьи «Цитируется по»

Рекомендации

    1. Бергер К.Дж., Гасс Д.А. Еще раз о микотоксинах: Часть I. J. Emerg. Мед. 2005; 28:53–62. doi: 10.1016/j.jemermed.2004.08.013. — DOI — пабмед
    1. Шенк-Егер К. М., Раубер-Люти К., Бодмер М., Купфершмидт Х., Куллак-Ублик Г.А., Чески А. Отравление грибами: исследование обстоятельств воздействия и закономерностей токсичности. Евро. Дж. Междунар. Мед. 2012;23:e85–e91. doi: 10.1016/j.ejim.2012.03.014. — DOI — пабмед
    1. Шмутц М., Каррон П.Н., Йерсин Б., Труеб Л. Отравление грибами: ретроспективное исследование 11-летней госпитализации в отделение неотложной помощи Швейцарии. Стажер Эмердж. Мед. 2018;13:59–67. doi: 10.1007/s11739-016-1585-5. — DOI — пабмед
    1. Эрен С. Х., Демирель Ю., Угурлу С., Коркмаз И., Актас С., Гювен Ф.М. Отравление грибами: ретроспективный анализ 294 случаев. Клиники. 2010;65:491–496. doi: 10.1590/S1807-59322010000500006. — DOI — ЧВК — пабмед
    1. Линь Ю., Ван Т. Отравление грибами. Анна. Медицина катастроф 2004;3:S8–S11.

термины MeSH

Пищевое отравление | Отравление грибами

Похожие темы

Что такое отравление грибами?

Каждый год люди отравляются после употребления в пищу грибов со своего двора или за его пределами. Эти грибы нельзя есть. Трудно сказать, какие грибы можно есть, а какие нельзя. От ядовитых грибов можно заболеть. Некоторые из них действительно смертельны.

Симптомы отравления грибами

Общие симптомы включают:

  • тошноту
  • спазмы желудка
  • рвота
  • понос (иногда с кровью)
  • головная боль
  • головокружение
  • румянец (теплый и красный) в области лица и живота
  • учащенное сердцебиение.

К более серьезным симптомам относятся:

  • судороги
  • галлюцинации
  • проблемы с дыханием
  • почечная/печеночная недостаточность
  • кома
  • смерть.

Симптомы могут появиться сразу после употребления ядовитого гриба. Или они могли появиться через несколько часов. Симптомы, возникающие в течение 2 часов, менее опасны, чем те, которые проявляются позже (через 6 часов).

Что вызывает отравление грибами?

Употребление в пищу ядовитых грибов вызывает отравление грибами.

Как диагностируется отравление грибами?

Отравление грибами трудно диагностировать. Ваш врач осмотрит вас. Он или она спросит вас о ваших симптомах, а также о том, когда и что вы недавно ели. Диагноз ставится на основании предоставленной вами информации.

Можно ли предотвратить или избежать отравления грибами?

Вы можете избежать отравления грибами, если не будете есть грибы, собранные с земли. Трудно сказать, какие грибы ядовитые, а какие нет. Они могут расти рядом друг с другом. Нет тестов, чтобы отличить ядовитый гриб от неядовитого. Предположим, что все дикие грибы ядовиты. Лучше всего покупать их в магазине.

Грибы, растущие в земле, более опасны, чем грибы, растущие на живых деревьях. Грибы на земле в лесу опаснее грибов во дворах. Приготовление ядовитых грибов не удалит токсины.

Лечение отравления грибами

Если вы подозреваете, что у вас или у кого-то из ваших близких отравление грибами, позвоните своему врачу. Или позвоните в токсикологический центр. Позвоните 911, если человек без сознания, не дышит или у него судороги. Номер телефона токсикологического центра: 1-800-222-1222. На этот номер отвечают 24 часа. Рекомендуется сохранить этот номер в телефонных контактах. Доставьте человека в травмпункт. Если возможно, отнесите несколько грибов, которые человек съел вместе с вами, к врачу или в отделение неотложной помощи.

Если человека вырвало, возможно, худшее уже позади. Врачи могут дать человеку активированный уголь, чтобы вызвать рвоту. Врач проверит температуру человека, частоту сердечных сокращений и артериальное давление. Он или она будут внимательно наблюдать за серьезными симптомами и осложнениями. Человека отправят домой, если у него нет симптомов тяжелого отравления и если доказано, что гриб безвреден. Ваш врач попросит вас наблюдать за человеком на предмет любых симптомов отравления грибами в течение следующих 24 часов.

Жизнь с отравлением грибами

Краткосрочные последствия отравления грибами неприятны.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *