Механизм действия витамина с

Содержание

Витамины. Механизм действия и фармакологические эффекты

Витамины являются коферментами различных энзимов, участвуют в регуляции углеводного, белкового, жирового и минерального обменов, обеспечивают большинство биохимических процессов, протекающих в организме. Витамины необходимы для нормального клеточного метаболизма и трофики тканей, поддержания клеточной структуры, трансформации энергии, нормальной работоспособности всех органов и тканей, поддержания функционирования таких жизненно важных функций, как рост и регенерация тканей, репродукция, иммунологическая реактивность организма.

Водорастворимые витамины участвуют в энергетическом обмене (витамины В1 и В2), в биосинтезе и превращениях аминокислот и белков (витамины В6 и В12, фолиевая кислота), жирных кислот, стероидов (пантотеновая и пангамовая кислоты), в окислительно-восстановительных процессах (витамины С и РР).

Жирорастворимые витамины влияют на функциональные свойства биологических мембран (витамин А, Е, К), участвуют в метаболизме липидов, гликопротеидов, гликозаминогликанов (витамин А), в минеральном обмене (витамин D), в синтезе факторов свертывания крови (витамин К).

Отсутствие какого-либо из витаминов в пище ведет к недостаточному образованию в организме определенных ферментов и нарушению обмена веществ.

Фармакокинетика

Фармакокинетика витаминов изложена в таблице.

Фармакокинетика витаминов

Витамины	Фармакокинетика
А (ретинол)	Эмульгируется желчными кислотами, в микроворсинках кишки эстерифицируется, ретинилпальминат присоединяется к специфическим липопротеидам, транспортируется в лимфатическую систему, поступает в печень, расщепляется, освобождая ретинилпальминат, ретинол, ретиналь и ретиноевую кислоту. Ретинол связывается со специфическим белком, поступает в кровь, соединяется с альбуминами и транспортируется к различным органам. Распределяется в организме неравномерно: много — в печени и сетчатке, меньше — в почках, сердце, жировой ткани, эндокринных железах. C_max в плазме крови наблюдается через 4 ч. Ретинол, ретиналь и ретиноевая кислота выделяются гепатоцитами в составе желчи, могут подвергаться энтерогепатической циркуляции. Главным депо витамина А в печени являются звездчатые клетки. Ретинилпальминат выделяется с мочой. Ретинол выделяется медленно, Т_1/2составляет около 30 суток, при повторном введении способен к кумуляции
D (эргокальциферол, колекальциферол)	В тонком кишечнике в присутствии желчи происходит всасывание 60—90% принятой дозы витамина D. При холестазе всасывание значительно снижается. После всасывания кальциферол обнаруживается в лимфе и плазме крови в составе хиломикронов и липопротеидов. В организме образуются активные метаболиты: в печени — кальцидиол, в почках — кальцитриол. Витамин D и его метаболиты экскретируются с желчью в кишечник, могут подвергаться энтерогепатической циркуляции. Особенно долго витамин D и его метаболиты сохраняются в жировой ткани
Е (α-токоферола ацетат)	Из ЖКТ всасывается примерно 50% принятого витамина Е. C_max в плазме крови создается через 4 ч. Всасывается в присутствии жирных и желчных кислот, происходит эмульгирование в двенадцатиперстной кишке, образуется комплекс с липопротеидами, являющимися внутриклеточными переносчиками витамина Е, поступает в лимфу, затем — в общий кровоток, где связывается в основном с липопротеидами, частично с сывороточными альбуминами. Депонируется в надпочечниках, гипофизе, семенниках, жировой и мышечной ткани, эритроцитах и печени. Подвергается метаболизму, выводится с желчью (до 90%) и мочой (6%). В незначительном количестве выделяется с молоком матери. Может подвергаться энтерогепатической циркуляции
К (К₁ — филлохинон, К₂ — менахинон, К₃ — менадиона натрия бисульфит, викасол)	Витамин К быстро всасывается в начальном отделе тонкой кишки при наличии жира и желчных кислот, которые не нужны для всасывания водорастворимого викасола (витамина К₃). Витамин К полностью метаболизируется, выводится с желчью и мочой. Викасол в организме превращается в витамин К, который и оказывает действие, поэтому эффект викасола развивается медленнее
В₁ (тиамин)	После введения внутрь витамин В₁ хорошо всасывается в двенадцатиперстной и тонкой кишке при помощи переносчика путем активного транспорта, обнаруживается в крови через ,5 мин, а через 30 мин — в тканях, накапливаясь в мозге, сердце, почках, надпочечниках, печени, скелетных мышцах. В печени превращается в активные метаболиты (дифосфо- и трифосфотиамин), элиминация осуществляется за счет метаболизма в печени. T 1/2 — около 9—18 суток
В₂ (рибофлавин)	Рибофлавин и его нуклеотиды быстро всасываются из кишечника, нарушение функции ЖКТ ухудшает усвоение витамина. В организме рибофлавин распределяется неравномерно, запасы его небольшие. Выводится рибофлавин в основном с мочой в неизмененном виде, за сутки выделяется около 10% принятой дозы
В₆ (пиридоксин)	Пиридоксин быстро всасывается из ЖКТ путем простой диффузии, проникает во все ткани, биотрансформируется, выводится с мочой в виде метаболитов
В12_{(цианокобаламин)}	Всасывание витамина происходит на всем протяжении тонкого кишечника и отчасти в толстом, в подвздошной кишке соединяется со специальным внутренним фактором, образуется комплекс, который не могут использовать микроорганизмы. Комплекс присоединяется к поверхности тонкой кишки, передает витамин на рецептор, который транспортирует его в клетку. Активность рецептора зависит от нормальной структуры и функции слизистой оболочки. В крови витамин связывается с транскобаламинами I и II, которые транспортируют его в ткани. Депонируется витамин преимущественно в печени, откуда выводится с желчью в кишечник, может подвергаться энтерогепатической циркуляции. Выводится витамин почками. Единственный водорастворимый витамин, способный к кумуляции
С (аскорбиновая кислота)	Витамин С всасывается в тонкой кишке. С увеличением дозы до 200 мг всасывается около 70% принятой дозы, дальнейшее увеличение дозы уменьшает всасывание (до 50—20%). C max в плазме крови после приема внутрь создается через 4 ч. Легко проникает в лейкоциты, тромбоциты, во все ткани. Метаболизируется преимущественно в печени. Неизмененный аскорбат и его метаболиты выводятся с мочой, фекалиями, потом, грудным молоком. При высоких дозах выведение резко увеличивается
РР (никотиновая кислота, никотинамид)	Никотиновая кислота всасывается в фундальных отделах желудка и начальных отделах тонкой кишки, проникает во все ткани. Биотрансформируется в печени. Выводится с мочой в неизмененном виде и в виде метаболитов
Пантотеновая кислота (витамин В₅)	Пантотеновая кислота хорошо всасывается в тонкой кишке, проникает во все органы, создавая наиболее высокие концентрации в печени, надпочечниках и почках. Биотрансформации не подвергается. Выводится в неизмененном виде — 60—70% принятой дозы с мочой, остальное — с фекалиями
Фолиевая кислота (витамин В_С)	Фолиевая кислота легко всасывается в ЖКТ. Почти полностью связывается с белками плазмы крови. Активируется в печени, C_max в плазме крови создается через 30—60 мин. В большом количестве депонируется в печени. Фолиевая кислота и ее метаболиты выделяются почками

Место в терапии

Витаминные препараты, влияющие на процессы метаболизма и регенерации, широко применяются (в составе комплексной терапии) для профилактики и лечения заболеваний челюстно-лицевой области:

стоматита, гингивита, глоссита, хейлита;
заболеваний пародонта;
гнойно-воспалительных процессов тканей челюстно-лицевой области;

заболеваний твердых тканей зуба;
дерматоза;
аллергических заболеваний;
инфекционных заболеваний;
травматических повреждений тканей челюстно-лицевой области;
заболеваний нервов челюстно-лицевой области.

Г.М. Барер, Е.В. Зорян

medbe.ru

3. Механизм действия кальция пангамата, аскорбиновой кислоты и флавоноидов. Практическое использование этих веществ.

Коферменты рибофлавина имеют большое значение в регулировании обмена веществ: одни из них осуществляют окислительное дезами-нирование аминокислот, другие принимают участие в их синтезе.

Рибофлавин считается веществом, регулирующим уровень сахара

ворганизме. Так же, как тиамин и никотиновая кислота, он необходим для окисления молочной кислоты вначале в пировиноградную, а затем -в углекислоту. Он участвует и в азотистом обмене, так как большинство донаторов водорода окисляется при помощи ферментов, образованных рибофлавином. Очень важное действие рибофлавина — улучшение использования в организме животных таких аминокислот, как триптофан, гистидин, фенилаланин и треонин. Превращение таких аминокислот, как гликокол, цистин, тирозин, возможно только с участием рибофлавина. При недостатке рибофлавина или при инактивации его не только нарушается использование этих кислот, но и образуются весьма ядовитые вещества из них.

Данные о комплексных соединениях рибофлавина в организме дают основание считать, что он принимает участие в образовании дыхательных ферментов. В результате у животных улучшается обмен веществ и нормализуется функциональная деятельность центральной нервной системы, рецепторного аппарата сосудистой системы (особенно капилляров), секреторных желез желудка и кишечника: печени, кожи и слизистых оболочек, зрительного пурпура и др. ^ Применяют рибофлавин с профилактической и лечебной целью при состояниях гипорибофлавиноза, для стимуляции роста и продуктивности животных, для активизации окислительно-восстановительных реакций, клеточного дыхания, синтеза белков и жиров, для улучшения регулирующего влияния нервной системы, стимуляции гемопоэза, повышения защитной роли печени, кожи и слизистых оболочек.

Для лечения больных животных лучше всего использовать корма, богатые данным витамином, для профилактики применяют премиксы с рибофлавином.

Кальция пангамат(витамин B15)— Calcii pangamas.Кислота его имеет следующую формулу:

Белый аморфный порошок характерного аминного запаха и горь-кого вкуса, хорошо растворимый в воде (1 : 1), нерастворимый в спир-те, эфире и ацетоне. Разрушается в щелочной среде. Термоустойчив.

В выпускаемом препарате имеется не менее ои»/о пангамата каль-ция,рколо 30% глюконата кальция и не более 8,5% воды.

Наиболее характерным для кальция пангамата является метилирующее влияние, активизация окислительных процессов и повышение детоксицирующих реакций в организме.

Одно из интересных свойств кальция пангамата’ его способность передавать метальные радикалы другим молекулам.Дело в том, что пангамат кальция может образовывать многометильные соединения, которые, в свою очередь, могут являться метильным донатором в биосинтезе многих важных для организма соединений. Наиболее полно изучено участие его в биосинтезе креатина: окисляясь в присутствии аденозинфосфорной кислоты и неорганического фосфора, он передает метильную группу на непосредственного предшественника креатина — гуанидинуксусную кислоту; в этих же направлениях он влияет в биосинтезе холина, метионина, адреналина, стеринов и стероидных гормонов.

Поступление в организм соединений с подвижными метильными группами предотвращает жировую инфильтрацию печени. И здесь пангамат кальция действует так же активно, как метионин, холин, бетаин, фолиевая кислота и цианкобаламин. Кроме того, он активизирует ферменты дыхания Кребса, благодаря чему восстанавливается нарушенная обменная активность миокарда. Пангамат кальция благоприятно влияет при ишемии миокарда. Улучшая кислородный обмен в организме, препарат действует весьма благоприятно при многих гипокси-ческих и аноксических состояниях организма, ревмокардите, ишемии миокарда, аритмиях сердечных сокращений, цианозах, усиливает биосинтез холина, а через него и ацетилхолина.

Пангамат кальция уменьшает содержание молочной кислоты в мышцах и увеличивает йодное число липидов. При подкожном введении кальция пангамата вызывает кратковременную лейкопению, а затем умеренный лейкоцитоз. В медицинской клинике он показан при атеросклерозе и склерозе коронарных сосудов, при миокардитах, облитерирующем атеросклерозе ног,, легкой форме диабета, при разных формах коронарной недостаточности, при ревматизме, гепатитах, циррозах печени, при спазмах сосудов мозга, эри-тремиях.

Весьма существенно детоксицирующее влияние соединений кальция пангамата. Они действуют благоприятно при отравлениях наркотиками, салицилатами, карбахолином, кортизоном, четыреххлористым углеродом, дихлорэтаном, антибиотиками тетрациклинового ряда и др. Полагают, что такое влияние их связано с метилирующей способностью и активизацией окислительных процессов в организме.

В животноводстве препарат назначают для ослабления токсических симптомов при отравлениях наркотиками, четыреххлористым углеродом, тетрациклиновыми антибиотиками, кортикостероидами, как лечебное средство при хронических гепатитах и начальных стадиях цирроза печени; при разных формах ослабления активности сердечной мышцы; при гипоксических состояниях организма животных; при за- болеваниях, сопровождающихся нарушением липидного обмена и усвое-ния кислорода тканями.

Кальция пангамат применяют внутрь и под кожу в дозах (ориентировочно): 1—3 мг/кг. Действие его проявляется медленно, препарат назначают длительно (10—20 дней).

В чистом виде аскорбиновая кислота— бесцветные кристаллы или белый кристаллический порошок без запаха, кислого вкуса, растворяется в воде (при 0°С—13,6%, при 24°—22,4%, при 50°—38,2%, при 100°С—57,5%). Термостабильна, устойчива при хранении. Водные ее растворы можно хранить только в ампулах, так как она легко окисляется в присутствии воздуха. Сохраняется она только в кислой среде, а в щелочной быстро разрушается. Несовместима с перекисью водорода, калия перманганатом и другими окислителями, а также с йодом, карбонатами и гидрокарбонатами, с препаратами серебра.

В основе фармакологической активности аскорбиновой кислоты лежит способность ее к окислительно-восстановительным реакциям в органическом субстрате. Окисление может протекать как обратимое и как необратимое. В первом случае она окисляется до дегидроаскорби-новой кислоты (ДАК), из которой восстанавливается в свое исходное состояние. Если кислота окисляется в 2,3-дикетогулоновую кислоту, то этот процесс уже является необратимым, так как дикетогулоновая кислота превращается в фурфурол и 002.

Аскорбиновая кислота принимает участие в таких жизненно важных процессах, как превращение нуклеиновых кислот, окисление тирозина, влияет на образование коллагена и близких к нему веществ, входящих в состав основного промежуточного вещества эндотелия сосудов, а также ретикулярной и соединительной ткани, хряща, кости, дентина.

Отмечено, что дифференцирование и созревание фибробластов и остеобластов осуществляются обязательно с участием аскорбиновой кислоты. Способствуя образованию коллагена и его разновидностей, аскорбиновая кислота обеспечивает целостность и функциональную активность сосудов. Весьма благоприятно влияние аскорбиновой кислоты на адренергические нервы и на ретикулоэндотелиальную системуПод влиянием аскорбиновой кислоты существенно повышается активность ретикулоэндотелиальной системы; фагоцитарная активность ее возрастает в несколько раз. Положительное влияние аскорбиновой кислоты зависит от степени и стадии воспалительного процесса. Она особенно полезна тогда, когда процесс только начинается и нет еще таких признаков, как отек и повышение температуры.

Аскорбиновая кислота влияет на углеводный и белковый обмен веществ. Влияние на углеводный обмен, как полагают, осуществляется через вегетативную иннервацию. Наиболее характерно для ее действия снижение гликогена в печени и мышцах, а также выравнивание уровня пировиноградной кислоты в крови.

Оказывая прямое влияние на отдельные процессы белкового обмена веществ, аскорбиновая кислота, в частности, регулирует интерме-диарный обмен тирозина и фенилаланина, выравнивает уровень поли-пептидов крови. Полностью установить механизм этого действия пока не удалось, но доказано, что аскорбиновая кислота влияет на уровень каталазы и глютатиона крови, усиливает действие катепсина. Кроме того, она повышает расщепление аргинина, активизирует энтеразу печени, ускоряет образование каталазы крови.

Ценной стороной фармакодинамики аскорбиновой кислоты является стабилизация сульфгидрильных групп некоторых ферментов, без нарушения их основных свойств.

Аскорбиновая кислота умеренно, но на длительный срок повышает устойчивость животных ко многим ядам как эндогенного, так и экзогенного происхождения. Например, смертельные дозы новарсенола для кроликов должны быть в 1,5 раза больше, если за 30 мин до этого животным ввести аскорбиновую кислоту. В противоположность при С-витаминных недостаточностях они почти в 2 раза меньше, чем для здоровых животных. По данным клинических исследований, аскорбиновая кислота снижает токсичность не только мышьяковых препаратов, но и соединений свинца, фенолов.

Избыток аскорбиновой кислоты в корме не сказывается отрицательно на животном. Токсические дозы при внутреннем введении в 20—50 раз больше терапевтических.

Аскорбиновую кислоту применяют для поддержания нормального обмена веществ, в частности при отклонениях протеолитических и гликолитических процессов; для активации коллагенобразования в сосудистой и костной системах; при ревматических процессах в центральной нервной системе, сердце, поперечнополосатой мускулатуре; для повышения резистентности организма и профилактики при инфекционных заболеваниях; при гипофункции надпочечников и гипофиза; гипохромных анемиях (для улучшения усвоения железа)’; в качестве вспомогательного противоядия при отравлении тяжелыми металлами, (в том числе и ртутью), барбитуратами, алкоголем, для улучшения заживания ран, ускорения восстановления поврежденной роговицы, для понижения порозности сосудов, при хронических нефритах и плевритах Дозы внутривенно: коровам 0,5—2,0 г; лошадям 0,5—1,5; собакам 0,03—0,08 г. Дозы внутрь: коровам 0,7—4,0 г; овцам 0,2—1,0; свиньям 0,3—0,6; собакам 0,07—0,2; лисицам и песцам 0,05—0,1; соболям и норкам 0,005—0,05 г.

studfiles.net

Водорастворимые витамины аскорбиновая кислота (Витамин с)

Находится в овощах и фруктах, при длительном нагревании и хранении содержание ее снижается. Для медицинских целей используется синтетическая.

Организм человека не способен синтезировать аскорбиновую кислоту, а получает ее с пищей.

Биологическая роль:

Обеспечивает окислительно-восстановительные реакции организма
Участвует в синтезе глюкокортикоидных гормонов
Ускоряет регенерацию тканей
Способствует синтезу белка, особенно коллагена и преколлагена
Нормализует проницаемость капилляров, увеличивая синтез гиалуроновой кислоты
Способствует синтезу гемоглобина (всасыванию железа)
Регулирует углеводный обмен, улучшая метаболизм глюкозы и пировиноградной кислоты в цикле Кребса.
Увеличивает синтез катехоламинов
Стимулирует синтез антител и интерферона
Активирует фагоцитоз
Препятствует освобождению гистамина из тканей и уменьшает его уровень в плазме крови.
Повышает дезинтоксикационную функцию печени
Стимулирует метаболизм холестерина.

При недостатке витамина С в организме развивается заболевание цинга (скорбут). Чаще наблюдаются явления гиповитаминоза, например, у детей, находящихся на искусственном вскармливании.

Повышенная потребность в витамине С наблюдается:

при простудных заболеваниях
при вирусных или бактериальных инфекциях
при аллергических состояниях
ревматоидном артрите
опухолях

При острых респираторных заболеваниях повышенная потребность организма в витамине С сохраняется примерно 3 недели после исчезновения симптомов болезни.

Показания к применению: в составе комплексной терапии перечисленных заболеваний.

При гриппе суточная доза — до 1г.

Побочные эффекты от больших доз: угнетает синтез инсулина (осторожно применять при сахарном диабете), раздражение слизистых оболочек ЖКТ, мочекаменная болезнь (т.к. в кислой среде легче образуются оксалаты, а сама аскорбиновая кислота превращается в щавелевую кислоту), гиперурикемия.

Назначают внутрь (после еды) в/м, в/в как с профилактической, так и с лечебной целью.

Противопоказания: аскорбиновую кислоту следует с осторожностью назначать лицам с повышенной свертываемостью крови, тромбофлебитами, склонностью к тромбозам, а также при сахарном диабете.

Форма выпуска: Аскорбиновая кислота (Acidum ascorbinicum) — порошок, драже по 0,05 г, табл. по 0,025 г с глюкозой, табл. по 0,05 (профилактическая доза) и 0,1 (лечебная доза), ампулы 1-2 мл 5% и 10% растворов.

Сироп из плодов шиповника —Sirupus ex fructibus Rosae — бутылки по 260 мл. Назначают детям (с профилактической целью) по 1/2 — 1 десертной ложки 2-3 раза в день.

Рутин (Витамин р)

Группа флавоноидов, извлеченных из плодов шиповника, цитрусовых (лимонов), черной смородины, рябины, незрелых грецких орехов, зеленых листьев чая.

Биологическая роль:

Облегчает транспорт и депонирование аскорбиновый кислоты в тканях, предохраняет ее от окисления.

Нормализует структуру сосудистой стенки и ее проницаемость, так как тормозит активность гиалуронидазы.

Применяют при всех заболеваниях, сопровождающихся повышенной проницаемостью сосудов, кровоточивостью (геморрагический диатез, капилляротоксикоз), ревматизм, аллергические заболевания, лучевая болезнь, корь, скарлатина, передозировка антикоагулянтов, салицилатов, кровоизлияния в сетчатку глаза, септический эндокардит, гломерулонефрит, гипертоническая болезнь, тромбоцитопенической пурпуре и др.

Одновременно с препаратами витамина Р следует назначать аскорбиновую кислоту, так как в природе они везде находятся вместе.

Форма выпуска: Рутин, Rutinum — порошок, таб. по 0,02.

Обычно выпускается в таблетках Аскорутин (Ascorutinum) (содержит по 0,05 рутина и 0,05 аскорбиновой кислоты).

Тиамин (витамин В₁)

Поступает в организм с пищей (дрожжи, зародыши и оболочка гречихи, овса, хлеб грубого помола).

В печени подвергается фосфорилированию, основной эффект в организме оказывает дифосфат тиамина – кокарбоксилаза.

Биологическая роль:

Регулирует углеводный обмен (стимулирует утилизацию глюкозы, участие ее в пентозном цикле) ликвидирует метаболический ацидоз, способствует утилизации кетоновых тел.

Способствует образованию АТФ.

Участвует в синтезе жирных кислот, нуклеиновых кислот, белков, ацетилхолина, улучшая проведение нервного возбуждения в синапсах.

Показания к применению:

гипо- и авитаминоз В ( болезнь бери-бери)
метаболический ацидоз (особенно сахарный диабет). Предпочтительно вводить кокарбоксилазу в/в, в/м; тиамин – в/м.
слабость сердечной мышцы (в дополнение к сердечным гликозидам)
аритмии (кокарбоксилаза восстанавливает синтез АТФ и этим нормализует возврат калия в клетку, повышает активность МАО (инактивация катехоламинов)
заболевания ЖКТ, сопровождающиеся снижением тонуса и ферментативной активности, а также при язвенной болезни
полиневриты (быстро уменьшаются боли, так как снижается местный ацидоз)
слабость родовой деятельности

Побочные действия:

Вызывает аллергические реакции. Нельзя вводить в одном шприце с другими лекарствами (никотин, пенициллин, стрептомицин), не рекомендуется одновременно парентерально вводить с витаминами В₆, В₁₂ (В₆ затрудняет его фосфорилирование, а В₁₂ – повышает аллергизацию).

Противопоказания: Тиамин противопоказан лицам с аллергическими заболеваниями и лекарственной непереносимостью в анамнезе.

Форма выпуска:

Тиамина хлорид (Thiamini chloridum) таблетки и драже по 0,002; 0,005 и 0,01 г; ампулы 2,5 и 5% по 1 мл для в/м введения.

Тиамина бромид (Thiamini bromidum) таблетки и драже по 0,00258, 0,00645 и 0,0129; ампулы 3 и 6% по1 мл для в/м введения.

Кокарбоксилаза (Cocarboxylasi hydrochloridum) в ампулах по 0,05 сухого вещества с растворителем для в/м или в/в инъекций.

Основное применение – диабетический ацидоз, почечная, печеночная, диабетическая комы, недостаточность коронарного кровообращения.

Новые препараты:

Фосфотиамин (Phosphothiaminum) быстрый эффект, менее токсичен. Таблетки по 0,01 и 0,03.

Бензотиамин (Benzothiaminum) – лучше всасывается из ЖКТ. Таблетки по 0,005 и 0,025.

studfiles.net

— витамин С — Биохимия

Источники

Свежие овощи и фрукты (по убыванию количества): шиповник, смородина, клюква, брусника, перец сладкий, укроп, капуста, земляника, клубника, апельсины, лимоны, малина.

При составлении рациона необходимо учитывать реальные условия. Например, несмотря на высочайшее содержание аскорбиновой кислоты в шиповнике (около 500 мг на 100 г свежей ягоды), на практике он несущественный источник, т.к. мало кто ест свежий шиповник как таковой, а при температурной обработке, длительном хранении и на свету большая часть витамина разрушается. Такая же ситуация с лимонами (400 мг на 100 г, один лимон среднего размера) и 1 долька в кружке горячего чая), различной зеленью, вареньем из ягод.

Суточная потребность

младенцы – 30-35 мг,
дети от 1 до 10 лет – 35-50 мг
подростки и взрослые – 50-100 мг.

Строение

Витамин является производным глюкозы. Его синтез осуществляют все организмы, кроме приматов и морских свинок.

Строение
аскорбиновой кислоты

Биохимические функции

Витамин С не является коферментом в привычном понимании. Он используется как донор электронов, например, для восстановления ионов металлов (железо, медь), входящих в состав ферментов, после осуществления ими реакции.

Окисление аскорбиновой кислоты в биохимической реакции

1. Реакции гидроксилирования:

Пример реакции с участием аскорбиновой кислоты

при синтезе биогенного амина нейромедиатора серотонина,
при синтезе карнитина (витаминоподобное вещество В_т), необходимого для окисления жирных кислот.

2. Восстановление неорганического иона железа Fe³⁺ в ион Fe²⁺ в кишечнике для улучшения всасывания и в крови (высвобождение из связи с трансферрином).

3. Участие в иммунных реакциях:

повышает продукцию защитных белков нейтрофилов,
высокие дозы витамина стимулируют бактерицидную активность и миграцию нейтрофилов.

Видимо, именно данная функция повышает потребность организма в аскорбиновой кислоте при простудных и инфекционных заболеваниях до 1,0-1,5 г.

4. Антиоксидантная роль сводится к:

восстановлению окисленного витамина Е,
лимитирование свободнорадикальных реакций благодаря взаимодействию с супероксид-анион-радикалом, гидроксил-радикалом, синглетным кислородом,
снижает окисление липопротеинов в плазме крови и, таким образом, оказывает антиатерогенный эффект.

Показано, что прием аскорбиновой кислоты в дозе 300 мг/сут понижает возникновение сердечно-сосудистых заболеваний на 30%.

Гиповитаминоз С

Причина

Пищевая недостаточность, тепловая обработка пищи (потери от 50 до 80%), длительное хранение продуктов (каждые 2-3 месяца количество витамина сокращается наполовину).

В весенне-зимний период дефицит витамина захватывает, в зависимости от региона, 25-75% населения России.

Клиническая картина

Так как особенно интенсивно аскорбиновая кислота накапливается в надпочечниках и тимусе, то ряд симптомов связана со сниженной функцией этих органов. Отмечается нарушение иммунитета, особенно легочного, развивается общая слабость, быстрая утомляемость, похудание, одышка, боли в сердце, отек нижних конечностей. У мужчин происходит слипание сперматозоидов и возникает бесплодие.

Снижается всасываемость железа в кишечнике, что вызывает снижение синтеза гема и гемоглобина и железодефицитную анемию. Уменьшается активность фолиевой кислоты – это приводит к мегалобластической анемии.

У детей дефицит аскорбиновой кислоты приводит к болезни Меллера-Барлоу, проявляющуюся в поражении костей: разрастание и минерализация хряща, торможение рассасывания хряща, корытовидное западение грудины, искривление длинных трубчатых костей ног, выступающие четкообразные концы ребер. Цинготные четки, в отличие от рахитических, болезненны.

Полное отсутствие витамина приводит к цинге – самому известному проявлению недостаточности аскорбиновой кислоты. При этом наблюдается нарушение синтеза коллагена, гиалуроновой кислоты и хондроитинсульфата, что приводит к поражению соединительной ткани, ломкости и проницаемости капилляров и к ухудшению заживления ран. Сопровождается дегенерацией одонтобластов и остеобластов, ухудшается состояние зубов.

Все животные способны синтезировать витамин С самостоятельно, только приматы и морские свинки утратили эту способность и должны получать аскорбиновую кислоту с пищей.

Лекарственные формы

Аскорбиновая кислота чистая или с глюкозой. Аскорутин (в комплексе с биофлавоноидом рутином).

biokhimija.ru

Витамины в организме человека при пиелонефрите. Защитный механизм действия витамина С. Направление действия витамина А. О важности применения витаминов при пиелонефрите. Успешное действие витаминов группы В. Аспекты применения витамина В12.

В этой статье речь пойдет о роли витаминов в организме человека при осуществлении профилактики пиелонефрита. Как уже было сказано в обзорной статье о методах борьбы с этим заболеванием «Обострение пиелонефрита — способы профилактики», ежедневный рацион больного необходимо обогатить комплексом витаминов.

Какие именно витамины необходимы для недопущения рецидивов?

Их не много. Это витамины А, С и группы В. О том, как действуют при пиелонефрите эти помощники и пойдет речь.

Действие витаминов группы В против пиелонефрита

Для достижения положительных результатов при профилактики заболевания необходимо помнить об одной особенности в действии витаминов группы В. В организме они тесно «сотрудничают» друг с другом. Поэтому употреблять их следует только вместе, как единую «команду».

Для чего они, вообще — то, нужны человеку? Недостаток витаминов этой группы приводит к поражению слизистых оболочек различных органов, в том числе, почек.

Вот Вам и одна из причин развития пиелонефрита. Также их действие направлено на повышение сопротивляемости организма инфекциям и усилению иммунитета.

Противовоспалительное действие витамина В 5 (пантотеновой кислоты) объясняется его участием в синтезе кортикостероидов. Они, в свою очередь, помогают человеку бороться с любыми воспалительными процессами и вовремя включать защитную реакцию организма в ответ на внедрение чужеродных микроорганизмов.

Заметим, что коре надпочечников, где вырабатываются эти гормоны, для успешного выполнения функции по борьбе с воспалительными процессами необходимы большие запасы пантотеновой кислоты.

Действие еще одного витамина этой группы — пиридоксина (В 6) направлено на обеспечение бесперебойной работы иммунной системы. От её состояния, как уже было сказано, во многом зависит опасность возникновения пиелонефрита.

Нехватка витамина В 6 приводит к уменьшению количества и ухудшению качества антител, выступающих против возбудителей этого заболевания.

Применение витамина В 12

И ещё об одном витамине группы В, оказывающим большое влияние на профилактику пиелонефрита. Это — витамин В 12 (кобаламин). Применение витамина В 12 усиливает иммунитет, повышая фагоцитарную активность лейкоцитов.

Он активно участвует в обмене белков, жиров и углеводов. Происходят эти процессы в тесном сотрудничестве с витаминами С и В 5 — пантотеновой кислотой.

Вот представился повод напомнить важную аксиому, о которой говорилось в начале статьи: для достижения положительного эффекта, а не просто выбрасывания денег впустую на ветер, витамины группы В необходимо употреблять комплексно.

Подпитка организма витамином В 12 также способствует увеличению запасов железа. А анемия, как было отмечено ещё в одной статье о пиелонефрите — «Воспалительное заболевание почек», относится к одному из тяжелых симптомов обострения этой болезни.

Также применение кобаламина помогает витамину А в синтезе здоровых тканей и обеспечивает превращение каротинов в их активную форму.

При рассмотрении вопросов профилактики пиелонефрита нельзя обойти вниманием и защитный механизм действия витамина С. В статье «Свойства аскорбиновой кислоты» упоминалось о том, что в организме человека этот витамин не вырабатывается.

Его запасы необходимо регулярно пополнять с пищей. При своевременном восполнении его резервов в организме этот мощный антиоксидант способен оперативно провести противовоспалительные работы, проявить свои детоксицирующие и восстановительные свойства.

То есть поспособствовать процессу регенерации и заживления поврежденных тканей почек. Вместе с другими витаминами он увеличит сопротивляемость организма инфекциям.

Что касается последнего вопроса, необходимо добавить, что стоя на страже иммунной системы, витамин С является злейшим врагом всех возбудителей этого заболевания. Механизм его действия направлен на повышение фагоцитарной активности лейкоцитов и стимулирование выделения гормонов щитовидной железы.

А этот орган представляет собой, если уместно будет такое сравнение, «центр управления» иммунной системой.

Действие витамина А

При профилактике пиелонефрита не менее значимо для организма действие витамина А. Многочисленные исследования подтвердили, что этот известный антиоксидант очень важен для поддержания большинства жизненных функций человека.

В том числе, для обеспечения здоровья почек. В чем его действие выражается конкретно?

Во — первых, он оказывает положительное влияние на нормальное функционирование иммунной системы. Нередко витамин А даже называют «первой линией обороны против болезней».

Он увеличивает фагоцитарную активность лейкоцитов и других факторов не специфического иммунитета, являясь неотъемлемой частью процесса борьбы с инфекцией. Также его действие на организм способствует снижению интенсивности воспалительного процесса в мочеполовой системе.

А это очень важно — побыстрее сбить волну заболевания. В тоже время, от витамина А зависит способность слизистых покровов сохранять свои защитные свойства. Как это происходит?

Дело в том, что витамин А обеспечивает оптимальное протекание процессов метаболизма соединений, необходимых для создания нормальной структуры и функций слизистых оболочек эпителиальных тканей. Из них состоят слизистые покровы почек.

При дефиците витамина А слизистые оболочки становятся более уязвимыми перед возбудителями болезни. Поэтому и риск возникновения пиелонефрита увеличивается.

И ещё об одном положительном моменте воздействия этого витамина на организм. Он ускоряет процессы заживления поврежденных тканей и улучшает процесс их обновления. Это очень важно в период реабилитации.

Желая быстро восполнить недостаток витаминов в организме человек частенько прибегает к таблетированным формам. А ведь для этого совсем не обязательно применять продукты химического производства.

Надежным источником витаминов для организма служат натуральные продукты питания и растения. Какие именно — подробнее об этом можно почитать в подборке статей «Витамины» и «Артрит — лечение травами».

Использование при профилактике пиелонефрита природных источников витаминов не повлечет за собой для организма побочных эффектов и будет в полной мере способствовать укреплению Вашего здоровья.

www.adamzdorovie.ru

1.3 Физиологическое действие аскорбиновой кислоты

Витамин С или аскорбиновая кислота — самое известное из жизненно необходимых питательных веществ, классифицируемых как витамины, ассоциируемых у широкой публики с профилактикой и лечением общих простудных заболеваний и симптомов гриппа. Витамин C обеспечивает реагирование иммунной системы в борьбе с бактериями и вирусами. [17]

Аскорбиновая кислота участвует во всех процессах обмена веществ, в особенности в обмене углеводов и белков. Витамин C положительно влияет на функции печени, повышает прочность кровеносных сосудов, тормозит отложение жировых веществ в них, что предотвращает развитие атеросклероза, укрепляет иммунную систему, снижает вредное воздействие некоторых лекарственных веществ и ядов [43].

Аскорбиновая кислота играет жизненно важную роль в образовании коллагена. Без витамина C в организме по самым разным причинам образование коллагена прерывается. Коллаген это клейкое вещество, которое «сцепляет» все тело воедино. Это ткань, прикрепляющая мышцы к скелету, кожу к мышцам и удерживающая все эти органы вместе. Коллаген обладает высокой степенью растяжимости и представляет собой жесткий волокнистый белок, который образует основную часть соединительной ткани, включая кости, зубы, хрящи, сухожилия, связки, кожу и кровеносные сосуды. [36]

Сама структура организма зависит от коллагена, его целостности, что в свою очередь, зависит от аскорбиновой кислоты (наряду с другими факторами) [17].

Витамин C помогает иммунной системе в осуществлении двух его основных функций — стимулировании выработки белых кровяных телец, которые отражают атаки свободных радикалов, а также ускоренной выработки антител (органических белков которые производят клетки, отреагировавшие на попадание инфекции). [15]

При недостаточном количестве аскорбиновой кислоты у человека нарушается нормальная жизнедеятельность всего организма. А при длительном его отсутствии развивается тяжелое заболевание десен — цинга, при котором десны набухают, зубы расшатываются и выпадают.

Общеизвестно, что витамин C — один из основных элементов нашей антиоксидантной системы, является мощным восстановителем, делает свободные радикалы безвредными.

Также, наряду с витамином E (токоферолом) и витамином A (каротином), витамин C обеспечивает антиоксидантную защиту глаз, снижает внутриглазное давление, уменьшая риск развития катаракты [14].

В птицеводстве — способствует повышению продуктивности и сохранности цыплят бройлеров, увеличению гемоглобина и бактерицидной активности сыворотки крови [25].

1.4 Физиологическое действие рутина

Рутин относится к биофлавоноидам (витамин Р). Активное вещество 3-Рутинозид кверцетина или 3-рамноглюкозил-3,5,7,3.,4.—пента-оксифлавон. Рутин содержится в листьях руты пахучей и в других растениях, но для медицинских целей добывается из зеленой массы гречихи и почек цветов софоры японской семейства бобовых. Представляет собой зеленовато-желтый мелкокристаллический порошок без вкуса и запаха, практически нерастворимый в воде. Однако, возможно растворение рутина только разбавленными растворами едких щелочей. [18]

Рутин, попадая в организм, действует как противоязвенное, гипоазотемическое, противовоспалительное, антиаллергическое, противоопухолевое, радиопротекторное, желчегонное средство, а также является корректором микроциркуляции крови и лимфы. Благодаря ему капилляры сохраняют эластичность и проходимость для биологических жидкостей. При дефиците рутина микрососуды становятся хрупкими, что внешне может проявляться в виде кровоизлияний или геморрогических диатезах. [46]

Рутин необходим для поддержания здоровья, а особенно при ревматизме, септическом эндокардите, лучевой болезни, кори, скарлатине, аллергических реакциях, варикозном расширении вен, поверхностном тромбофлебите, посттромбическом синдроме, хронической венозной недостаточности (боль, отечность, трофические нарушения, язвы), лимфостазе, геморрое, а также ретинопатии — изменения в сетчатке глаза, чаще проявляющееся в пожилом возрасте и у лиц страдающих гипертонией, атеросклерозом, сахарным диабетом. [18]

Pутин нормализует и поддерживает структуру, эластичность, функцию и проницаемость кровеносных сосудов, предупреждает их склеротическое поражение, способствует поддержанию нормального давления крови и расширению сосудов, оказывает противоотечное и мягкое спазмолитическое действие, тормозит агрегацию и увеличивает степень деформации эритроцитов. Выводится в виде метаболитов и в неизмененной форме, главным образом с желчью, в меньшей степени — с мочой [10].

Работами зарубежных и отечественных исследователей, на примерах изучения действия рутина при различных заболеваниях, установлено, что он обладает сахароснижающим действием, увеличивает плотность костной ткани (при остеопорозе), обладает антиатеросклеротической активностью, причем у женщин ярче выражено это явление, чем у мужчин, проявляет противоопухолевую активность, угнетает раковые клетки. Экспериментально доказано, что количество потребления рутина находится в обратной пропорции с заболеваемостью ишемической болезнью сердца, раком и аденомы простаты. Рутин моделирует иммунитет при высокой концентрации загрязнения атмосферы. [45]

Ученые биологического факультета Белорусского госуниверситета обнаружили, что биофлавоноиды, к которым относится и рутин, с ионами меди образуют медь-рутиновый комплекс, который в значительной степени обладает антиоксидантными свойствами, по сравнению с обычным рутином. Комплекс оптимизирует деятельность клеток головного мозга и может быть эффективен при некоторых заболеваниях центральной нервной системы (неврозы, эпилепсии, болезнь Альцгеймера). Медь-рутиновый комплекс может быть получен во время заваривания чая в медном чайнике, при этом поместив во внутрь ионатор. Полученное соединение — рутинат меди сохраняет свои ценные качества только в горячем напитке. [5]

Капилляро-укрепляющие свойства биофлавоноидов чая считаются полезными при лечении таких заболеваний, как хронический гепатит, ревматический эндокардит, нефрит, а также некоторых форм дерматитов. Рутин снижает активность альдолазы, трансминазы, С-реактивного белка, что облегчает состояние больных хроническим гепатитом. Рутин увеличивает активность адреналина и снижает активность щитовидной железы.

Свойства рутина усиливаются в присутствии витамина С. Кроме того, рутин сам защищает витамин С от ионов тяжелых металлов. Витамин Р, к которому относится и рутин, и витамин С — спутники, так как обычно присутствуют одновременно в растительном сырье. [5].

studfiles.net

Механизм — действие — витамин

Cтраница 1

Механизм действия витамина В6 связан с его превращ. Биосинтез последнего осуществляется в одну стадию путем фосфорилирования пиридоксаля с помощью АТФ в присут. АТФ пиридоксина и пиридоксамина ( фермент такой же, как в первой р-ции) с послед, окислением пири-доксин-5 — фосфата Гф-ла I, К СН2ОН, К РО ( ОН) 2 ] и пиридоксамин-5 — фосфата в пиридоксаль-5 — фосфат специфич. [1]

Механизм действия витамина Р сводится к участию его в окислительно-восстановительных процессах. Считают, что витамин Р угнетает действие гиалуронидазы и тем самым сохраняет гиалуроновуто кислоту, необходимую для цементирования веществ соединительной ткани и укрепления стенок сосудов. Возможно, что витамин Р не сам угнетает действие фермента, а усиливает антигиалуронатлиазную функцию витамина С. Особенно сильным ингибиторе является гесперидинфосфат. С витамином Сон предотвращает гиперхолестеринемию. Аскорбиновая кислота охраняет флавоноиды от окисления, а последние тормозят действие аскбрбинокеидазы и тем охраняют аскорбиновую кислоту от окисления. [2]

Механизм действия витамина Е двоякий. С одной стороны, это важнейший внутриклеточный антиоксидант, предохраняющий от окисления жиры и другие легкоокисляемые соединения, а с другой — переносчик электронов в окислительно-восстановительных реакциях, связанных с запасанием освобождаемой при этом энергии. Он необходим для нормального обмена веществ в мышечной ткани. При недостатке этого витамина наступает атрофия мышечной ткани вследствие резкого снижения содержания сократительного белка мышц миозина и замены его коллагеном — инертным белком. Он имеет отношение к синтезу ацетилхолина, так как при его недостатке нарушаются процессы ацетилированиж Витамин Е связывает протромбин и замедляет свертывание крови. [3]

Механизм действия витамина В2 еще не вполне выяснен. Повидимому, он, как и витамин Вь стоит в тесной связи с работой некоторых ферментов, участвующих главным образом в окислительных процессах. Так, например, принятый с пищей витамин В2 ( рибофлавин), присоединив в 5 — м положении фосфорную кислоту при прохождении через кишечную стенку, вступает затем в связь с белковым фероном ( см. Ферменты), образуя флавин-фермент. Таким образом, витамин В2 является коферментом желтого фермента. [4]

Механизм действия витамина С зависит от его способности к окислению и восстановлению. Он может принимать большое участие в окислительно-восстановительных процессах в живом организме. [5]

Механизм действия витамина Р еще не выяснен, но существует довольно основательное предположение, что он играет существенную роль как компонент одной из ферментных систем, участвующих в переносе водорода и в освобождении энергии в тканях растений и животных. [6]

Механизм действия витамина А не выяснен. Повидимому, он играет известную роль в окислительных процессах. [7]

Механизм действия витамина Е в первую очередь связан с его антиокси-дантными свойствами. Предотвращая процесс пероксидного окисления липи-дов, этот витамин поддерживает целостность биологических мембран, структурным компонентом которых он является. Витамин Е, будучи своеобразной ловушкой для свободных радикалов, играет существенную роль в функционировании антиоксидантной защиты всего организма. Имеются данные об участии витамина Е в синтезе гема — простетической группы ряда гемопротеинов. В отсутствии этого витамина нарушается синтез дегидротазы 5-аминолевуле-новой кислоты — предшественника синтеза гема. [9]

Механизм действия витамина А на обмен веществ до настоящего времени не выяснен. Наличие большого количества двойных связей в структуре этого витамина позволяет предполагать его активное участие в различных-химических превращениях, в частности в окислительно-восстановительных процессах в тканях. Известным подтверждением этого являются эксперименты, в которых было показано активирование окисления ненасыщенных жирных кислот, а также усиление дыхания ткани печени после прибавления витамина А. Интересно также, что даже местное применение витамина А, например при обработке рай, приводит к увеличению содержания пуринов в ткани, регенерации эпителия и к быстрому заживлению ран. [10]

Механизм действия витамина А на обмен веществ до настоящего времени не выяснен. Наличие большого количества двойных связей в структуре этого витамина позволяет предполагать его активное участие в различных химических превращениях, в частности в окислительно-восстановительных процессах в тканях. Известным подтверждением этого являются эксперименты, в которых было показано активирование окисления ненасыщенных жирных кислот, а также усиление дыхания ткани печени после прибавления витамина А. Интересно также, что даже местное применение витамина А, например при обработке ран, приводит к регенерации эпителия и к быстрому их заживлению. [11]

Механизм действия витамина Bt выяснен в гораздо большей степени, чем многих других витаминов. Имеются обстоятельные данные, раскрывающие его роль в процессах декарбоксилирования и карбоксилирования. Считается установленным, что он тесно связан с углеводным обменом. [12]

Механизм действия витамина D не выяснен. Предполагают, что основной функцией витамина D является регулирование всасывания и использования кальция и фосфора. Но повышения одного всасывания еще недостаточно; витамин D влияет на фосфорный обмен. Изучение этого обмена с применением радиоактивного фосфора приводит к мысли, что витамин D способствует превращению фосфора органических соединений в форфор минеральных, который затем используется для образования костей. Далее тем же путем нашли, что обмен фосфора в костях рахитичных цыплят идет гораздо интенсивнее, чем у нормальных. [13]

Механизм действия витамина D остается еще неясным. Несомненно, что при D-авитаминозе нарушается всасывание фосфорнокислых солей иэ кишечника и одновременно снижается содержание фосфора и кальция в крови. Так, если в норме в крови человека содержится около 10 мг % кальция и 5 мг % неорганического фосфора, то в крови рахитиков обычно находят не более 6 — 8мг % кальция и 2 — Змг % фосфора. При рахите наблюдается прежде всего падение содержания фосфора в крови, за которым обычно следует также понижение содержания кальция. Таким образом, при рахите нарушен фосфорно-кальциевый обмен, и изменения в костях являются следствием этого нарушения. [14]

Механизм действия витамина D остается еще неясным. При D-авитами-нозе, по-видимому, не столько нарушается всасывание фосфорнокислых солей из кишечника, сколько депонирование фосфорнокислого кальция в костной ткани; особенно характерно снижение содержания неорганического фосфата в крови. [15]

Страницы: 1 2

Витамины. Механизм действия и фармакологические эффекты

Фармакокинетика

Фармакокинетика витаминов

Место в терапии

3. Механизм действия кальция пангамата, аскорбиновой кислоты и флавоноидов. Практическое использование этих веществ.

Водорастворимые витамины аскорбиновая кислота (Витамин с)

Рутин (Витамин р)

— витамин С — Биохимия

Источники

Суточная потребность

Строение

Строение аскорбиновой кислоты

Биохимические функции

Окисление аскорбиновой кислоты в биохимической реакции

Пример реакции с участием аскорбиновой кислоты

Гиповитаминоз С

Причина

Клиническая картина

Лекарственные формы

Действие витаминов группы В против пиелонефрита

Применение витамина В 12