Меню пп на неделю для всей семьи: Меню на неделю

Индивидуальное меню здорового питания поможет вам приучиться питаться в определённое время. Ведь регулярное питание – залог пищевой дисциплины. При составлении меню ориентируйтесь на привычный вам режим дня. Если вы «жаворонок» (просыпаетесь в 6:00, а ложитесь в 21:00), следуйте такому принципу питания, то завтра в 7:00, обед в 13:00, а ужин в 19:00. Если вы «сова» (просыпаетесь в 9:00, а засыпаете в 00:00), приучитесь есть в такое время: завтрак в 10:00, обед в 15:00, ужин в 20:00. Конечно между приемами пищи позвольте себе легкие перекусы.

Распределяйте время приёмов пищи зависимо от режима. Завтракать нужно через час после пробуждения (после того, как встали – выпейте 250 млнегазированной воды комнатной температуры), между приёмами пищи должно проходить 2-3 часа, а ужинать стоит не позднее, чем за два-три часа до сна.

• Сладкое и мучное: отведите минимум сладкому в рационе: такие продукты пользы не несут, но и полностью их исключать не стоит. 
• Термическая обработка пищи: старайтесь есть как можно меньше жареного. Не ешьте много варёного, потребляйте больше зелени, свежих овощей и фруктов.
• Ужин: он должен быть лёгким, а порция – небольшой. Если вы готовите рыбу или мясо на ужин, лучше запекайте, варите или тушите. 
• Алкоголь: будьте предельно осторожны с ним. Во-первых, он вреден, а во-вторых – возбуждает аппетит.
• Вода во время еды: не пейте ни воду, ни любую другую жидкость во время еды, а также раньше, чем за 20 минут до еды и менее, чем через 30 минут после. Жидкость разбавляет желудочный сок, вследствие чего процесс пищеварения может быть нарушен.
• Соль, приправы и соусы: добавляйте их, но очень умеренно, так как соль задерживает жидкость в организме, а приправы (особенно в которых содержится усилитель вкуса глютамат натрия) возбуждают аппетит. 
• Старайтесь не пропускать приёмы пищи. Если полноценно поесть нет возможности – носите с собой в сумочке пакетик с орехами (50 г), воду с мёдом и лимоном (1 чайная ложка мёда на 0,5 л воды + лимон – не своё усмотрение). 

Меню для семьи следует составлять, руководствуясь такими факторами:

1. Возраст каждого члена семьи.
2. Уровень физической активности. Например, если у вас сидячая работа – вам лучше отказаться от сливочного масла и жирных сортов мяса. А мужчине, который занимается тяжёлой физической работой (например, работает на стройке), потребуется гораздо больше калорий, чем вам.
3. Индивидуальные особенности: если ваш ребёнок страдает гастритом, то на завтрак ему лучше готовить овсяную кашу на молоке (2,5% жирности) с бананом. Сочетание овсянки и банана оказывает противовоспалительное действие на слизистую оболочку желудка
4. Завтрак должен быть полноценным для каждого члена семьи.

В зависимости от уровня физической активности, мужчине следует потреблять 3000 – 3500 калорий в сутки.

завтрак: яичница (3 куриных яйца) + 25 г бекона + 2 тоста ( по 25 г) + 15 г джема + сладкий кофе или чай.
второй завтрак: бутерброд (20 г хлеба + 10 г сливочного масла + 15 г твёрдого сыра + 10 г ветчины), 2 помидора.
обед: 300 г супа с фрикадельками из говяжьего фарша, 20 г любого хлеба, 200 г гречневой каши на воде + 1 чайная ложка сливочного масла, 150 г куриных котлет.
полдник: 3 запеченных яблока, 100 г творога (9% жирности) + 1 чайная ложка мёда.
ужин: 250 г запеченного картофеля, 150 г запеченного куриного филе.
 

Для здоровья и поддержания формы женщинам следует питаться по такому образцу:
завтрак: 200 г овсяной каши на воде с тёртым яблоком + 1 чайная ложка мёда + 50 г творога (9% жирности), чай или кофе.
второй завтрак: 100 г творога (5% жирности).
обед: 250 г сырного супа, салат (помидоры + огурцы + зелёный горошек + сметана 15% жирности).
полдник: 1 банан, 50 г миндаля.
ужин: 200 г отварных креветок, 1 варёное яйцо, 2 огурца, 2 помидора.

Так как организм подростка развивается, жёсткие диеты и разгрузочные дни ему противопоказаны. Подросток должен питаться сбалансировано, потребляя все необходимые витамины и микроэлементы.

• Если ребенок склонен к полноте, высококалорийные продукты следует ограничить.
• Подростку необходимо полноценно завтракать (это могут быть каши на молоке 2,5 % жирности, омлеты или творог с фруктами), так как это активизирует обменные процессы и предотвращает заболевания желудочно-кишечного тракта (к примеру, гастрит).
• 50% рациона должно принадлежать углеводам, 30% — белкам и 20% — жирам.
• Не переедайте. В период полового созревания возможно как повышение аппетита, так и его снижение. Идеальным решением будет дробное питание 5-6 раз в день.
• Сладости, фаст-фуд и мучное лучше есть в первой половине дня, но не чаще трёх раз в неделю.
• Сладкоежкам, вредные сладости стоит заменить полезными. Включите в меню бананы, виноград, зефир, тёмный шоколад, мармелад, пастилу, фруктовое желе.
• Калорийность меню зависит от физической активности подростка.
• Девочкам следует потреблять не более 2400 ккал в день, а мальчикам – не более 2800 ккал в сутки.

завтрак: 200 г сладкой овсяной каши на молоке (2,5% жирности) + 50 г мармелада, чай.
второй завтрак: 1 банан, 1 яблоко.
обед: 250 г гречневого супа на курином бульоне, 150 г запеченного куриного филе, 100 г тушёных шампиньонов.
полдник: 200 г творожной запеканки (творог + изюм + сметана 15% жирности).
ужин: 200 г запеченного хека, 150 г салата (свежие огурцы + помидоры + любая зелень + оливковое масло).

• Курица, индейка, нежирная телятина, говядина обязательно должны быть в рационе ребёнка.
• Сосиски, сардельки и колбасу настоятельно рекомендуется исключить из детского меню.
• Детям необходимо употреблять рыбу нежирных сортов (1-3 раза в неделю): судак, хек, минтай, треску. В ней содержится йод, который необходимо для умственной деятельности.
• Обязательно присутствие натуральных молочных продуктов (молоко, творог, кефир, ряженка, натуральный йогурт), так как в них содержится необходимый для роста кальций, фосфор, витамин В2.
• Свежие фрукты и овощи – неотъемлемая составляющая детского меню. К салатам лучше добавлять натуральное растительное масло.
• Дети дошкольного и школьного (1 – 2 класс) возраста должны потреблять 280 г углеводов, 70 г белков, 70 г жиров ежедневно.
• Ребёнок обязательно должен завтракать: 25% суточной калорийности должен составлять завтрак, 40% — обед, 15% — полдник и 20% — ужин.
• Суточная калорийность питания детей 7 – 10 лет должна составлять 2400 ккал. Дети в возрасте 11 – 13 лет должны потреблять: мальчики — 2300-2600 ккал, девочки – 2100 – 2400 ккал.
• Ребёнок, занимающийся спортом, должен потреблять на 300-400 ккал больше своих сверстников.

завтрак: хлеб (20 г) со сливочным маслом (10 г) + твёрдый сыр (15 г), 200 мл молока (не ниже 2,5% жирности), чай.

обед: 200 г супа с фрикадельками, 150 г картофельного пюре, 50 г отварного хека.
полдник: 100 г сладкого творога (9% жирности) с изюмом ( 15 г), 1 банан.
ужин: 150 г гречневой каши на воде + 0,5 чайной ложки сливочного масла, 100 г отварной куриной грудки.

1. Не зависимо от возраста, старайтесь избавиться от вредных привычек (курение, еда перед компьютером или телевизором). Это уменьшает эффект здорового питания.
2. Старайтесь спать не менее семи часов в сутки, а перед сном проветривайте помещение.
3. Больше двигайтесь. По возможности не пользуйтесь транспортом, а преодолевайте расстояния пешком. Так лишние килограммы уйдут ещё быстрее.
4. Уделяйте больше времени увлечениям. Это ещё и здорово отвлекает от навязчивого желания поесть.
5. Купите посуду, чтобы взять еду в дорогу, на работу, на прогулку и в школу. Вы не будете тратить деньги на перекусы и обеды, но при этом будете всегда правильно питаться!
6. Пробуйте различные чайные смеси (например, чёрный чай + жасмин + клубника). Можно с мёдом, но только без сахара и без конфет вприкуску. Чаи также помогают подавлять не вовремя возникший аппетит и поднимают настроение.
7. Во время еды не концентрируйтесь только на еде. Это не позволит вам съесть лишнего.
8. Не спешите худеть: чем медленнее уходит вес – тем надёжнее результат.
9. Помните, что правильное питание – это не диета, а норма жизни.

Мне нравится 5

Похожие посты

Оставить комментарий

Меню правильного питания (ПП) на неделю и каждый день

В поисках меню для похудения на 10 кг можно встретить массу быстрых, но стрессовых для организма способов сбросить вес: от монодиет на одной гречке до популярной кето диеты. Более рациональный вариант — это ПП: на нем можно получать все нужные организму элементы, разнообразно и сытно питаться и попутно терять килограммы. Рассмотрим, как планировать правильное питание для похудения, меню на каждый день и некоторые фитнес-рецепты.

Как составить меню ПП для похудения

• Есть больше медленных углеводов (овощи и зелень, каши, цельнозерновой хлеб), достаточно белка (1г/1 кг веса в сутки) и полезные жиры (оливковое и кокосовое масло, морскую рыбу).
• Фрукты и сладкое употреблять только утром и днем. Ужин обязательно белковый с овощами. Для выбора блюд можно пользоваться некоторыми принципами раздельного питания.
• Отказаться от жареного, фастфуда, консервов, копченостей, колбас, соусов, сахара, магазинных сладостей, газированных напитков. Одно только это — большой шаг к похудению на 10 кг за два месяца.
• Кормить себя дробно, разнообразно и понемногу: 5 раз в день, через каждые 3 часа, ежедневно в одно и то же время. Это помогает не переедать.
• Пить достаточно воды (около двух литров) — это улучшает метаболизм. Стакан воды сразу после пробуждения, по полстакана – перед каждым приемом пищи.

Чтобы терять вес, нужно определить свою суточную норму (1700–3300 ккал) и употреблять чуть меньше калорий, увеличив физическую активность либо выбирая низкокалорийное правильное питание для похудения. Меню на каждый день для девушек, парней и детей, а также подходящее мужчинам и женщинам, занимающимся спортом, из-за этого будет отличаться. Можно и нужно подстраивать его под свой вкус, активность и ограничения по здоровью.

Пример меню на неделю для похудения

Можно повторять это готовое меню для похудения на 10 кг несколько недель или использовать его как разовый вариант. На его основе легко составить свой план питания на месяц из более или менее диетических блюд.

Универсальные фитнес-рецепты для худеющих

Овощная пицца без теста

Для основы:

• 1 маленький кабачок,
• ½ небольшой цветной капусты,
• ½ шарика моцареллы,
• 2–3 яйца,
• соль по вкусу.

Для начинки:

• помидор,
• зелень,
• ½ шарика моцареллы.

Кабачок, капусту и моцареллу натереть, смешать с другими ингредиентами и выложить в смазанную маслом форму. Сверху украсить дольками помидора и зеленью, посыпать тертой моцареллой. По желанию можно добавить оливки или другую начинку. Запекать в духовке полчаса.

Лайфхак меню для похудения на неделю: если любите обычную пиццу, но хотите более низкокалорийный обед или завтрак, сделайте бездрожжевую лепешку на цельнозерновой муке.

Фаршированная куриная грудка

Ингредиенты:

• куриная грудка,
• томат+цуккини+лук+перец,
• соль и приправы по вкусу.

Промыть куриную грудку, посолить и приправить, сделать небольшие надрезы сверху. Начинку нарезать слайсами, немного смазать оливковым маслом и вложить в получившиеся карманы. Их можно дополнительно скрепить зубочистками. Разогреть духовку до 180 градусов, выпекать 40 минут.

Эти фитнес-рецепты не только простые и вкусные, но и легко видоизменяются: каждый раз можно пробовать новую комбинацию продуктов, уменьшать или увеличивать калорийность. 

Часто задаваемые вопросы

Можно ли завтракать одной овсянкой?

Овсянки недостаточно. Чтобы не переедать на протяжении дня, завтрак по меню правильного питания для похудения должен быть достаточно сытным.

Как похудеть и убрать живот на ПП без спортивной нагрузки?

Никак. Для эффективного похудения и подтянутой фигуры необходимы тренировки.

Шоколад и сладости исключаются из меню на неделю для похудения?

Домашние десерты из полезных продуктов позволены, но важно подсчитывать, не выходите ли вы за свою дневную калорийность, и употреблять их ограниченно.

Как правильно составить меню для похудения, если есть проблемы со здоровьем?

Чтобы уточнить разрешенные продукты, желательно записаться на консультацию к специалисту по вашей проблеме, эндокринологу и диетологу.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Здоровое питание меню на каждый день для всей семьи с рецептами

• Чипсы, сухарики, соленые орешки.
• Полуфабрикаты в виде лапши быстрого приготовления, блинчиков, вареников, пельменей.
• Хлебобулочные изделия на основе дрожжей и пшеничной муки.
• Жареные и копченые блюда.
• Магазинные соусы, кетчупы, майонез.
• Фастфуд, колбасы, сосиски.
• Магазинные соки и сладкие газированные напитки.

Как составить меню здорового питания на неделю

С подбором меню не должно возникнуть особых сложностей, главное – это знать основные принципы правильного питания. Необходимо составить отдельный список продуктов и распределить по дням. Учитывайте, что завтрак пропускать ни в коем случае нельзя. Более того, он должен быть сбалансированным и сытным. Для приготовления ужина нужно отдавать предпочтение белковым продуктам и свежим овощам. Здоровое питание не возбраняет перекусы. Для этого идеально подойдут фрукты, сухофрукты, орехи. Пейте как можно больше чистой воды, черный чай замените не зеленый, не забывайте о фрешах и соках.

Меню на каждый день для всей семьи с рецептами

• Завтрак: омлет из 2 белков и 1 желтка, ломтик цельнозернового хлеба с сыром, фреш или зеленый чай.
• Перекус: фрукты (яблоко, банан, груша), йогурт.
• Обед: овощной суп с кусочком цельнозернового хлеба, гречневая или перловая каша с маслом, рыба, запеченная с овощами.
• Второй перекус: запеченное яблоко, нежирный творог с медом.
• Ужин: куриное филе с болгарским перцем и луком, стакан нежирного кефира.

• Завтрак: овсяная каша с сухофруктами и тертым яблоком, чай или кофе.
• Перекус: салат из свежих помидоров и огурцов с зеленью, ломтик сыра.
• Обед: борщ, запеченный картофель со сливочным маслом и натуральными специями, овощной салат.
• Второй перекус: творожная масса с творогом, зеленый чай.
• Ужин: овощи на гриле, рыбные котлеты на пару.

• Завтрак: гречневая каша с молоком, бутерброд из бездрожжевого хлеба с сыром, чай или кофе без сахара.
• Перекус: кусочек запеканки с яблоками.
• Обед: рыбный суп, ломтик ржаного хлеба, тушеная телятина с овощами.
• Второй перекус: фруктовый салат.
• Ужин: овощи на пару, куриная котлета, нежирный домашний йогурт.

• Завтрак: омлет из 3 белков, 1 желтка и молока, ломтик ржаного хлеба со сливочным маслом.
• Перекус: яблоко, банан, йогурт.
• Обед: рис, рыба на пару, салат из огурцов, помидоров, зелени, редиса и оливкового масла.
• Второй перекус: сырники, зеленый чай.
• Ужин: запеченный картофель с оливковым маслом, отварные морепродукты (мидии, креветки).

• Завтрак: бананово-творожная запеканка, яблоко, фреш.
• Перекус: ломтик сыра, кофе, яблоко.
• Обед: куриный бульон, морковь, брокколи или цветная капуста на пару, отварная рыба, кусочек ржаного хлеба.
• Второй перекус: фруктовый густой смузи с горстью орешков
• Ужин: индейка с салатом из свежих сезонных овощей.

• Завтрак: кус-кус с медом, орешками и изюмом, зеленый чай или кофе.
• Перекус: яблоко, хлебцы с сыром и помидором.
• Обед: гречка с тушеными грибами, морковью и луком, запеченный хек.
• Второй перекус: желе из натурального сока, сырники.
• Ужин: винегрет, отварное филе.

• Завтрак: гречка, отварное яйцо, хлебцы с сыром, кофе.
• Перекус: сухофрукты, яблоко, зеленый чай.
• Обед: суп с чечевицей, булгур, отварная говядина, салат из капусты и моркови.
• Второй перекус: сырники, банан.
• Ужин: омлет с помидорами, морепродукты.

Варианты меню правильного питания

Для женщин

Метаболизм у женщин не столь быстрый, как у мужчин, что обусловлено меньшей мышечной массой. Это значит, что потребность в калориях снижена на 15%. Однако организм женщины испытывает особую нужду в определенных витаминах (А, Е, С). Их нехватка может стать причиной появления разных проблем со здоровьем, в частности к угнетению репродуктивной функции. Именно поэтому большинство диет могут отрицательно повлиять на женский организм. ПП для женщин должно быть основано на употреблении свежих фруктов, овощей, нежирных белковых продуктов. Отдельное внимание нужно уделить источникам омега3 жирных кислот.

Для заправки салатов нужно использовать оливковое и льняное масло. Завтрак должен быть плотным (каша, омлет, йогурт). На обед желательно есть мясо или рыбу, свежие овощи. Ужин должен быть легким.

О самом полезном для здоровья растительном масле Вы можете прочесть в нашей статье.

Для мужчин

Правильное питание для мужчин – важный фактор, от которого зависит состояние здоровья и общее самочувствие. Для каждого представителя сильного пола ПП также является источником энергии. Сбалансированное меню позволит поддерживать форму без ущерба для здоровья. В меню можно вносить коррективы – все зависит от того, насколько активный образ ведет мужчина. Значимую роль играет возраст. Основу рациона должны составлять белки, жиры и углеводы. Для нормального функционирования организма необходимы витамины и минералы, поэтому в меню должны присутствовать овощи, фрукты, крупы, мясо, рыба, орехи.

Для подростков

Питание подростка не сильно отличается от здорового меню, что предназначено для взрослых. В этом возрасте ребенку нужно питаться сбалансированно. В рационе должны преобладать продукты, богатые витаминами и микроэлементами. Если ребенок имеет склонность к лишнему весу, из меню придется устранить высококалорийную пищу. Завтраку следует уделять отдельное внимание. Он может состоять из молочных каш, омлета, творога с фруктами. На обед нужно обязательно употреблять первые блюда, гарниры с мясом и овощами. Основной упор нужно делать на белковую пищу. Важно также отыскать альтернативу магазинным сладостям. Заменить их можно медом, сухофруктами, самодельным мармеладом, зефиром. Приветствуется черный шоколад, натуральные джемы, желе, пудинги. В качестве перекусов идеально подойдут финики, курага, грецкие орехи, изюм, бананы, яблоки.

Меню для похудения

• Завтрак: овсяная каша на воде с изюмом и яблоком, зеленый чай или кофе.
• Перекус: ломтик сыра и горстка орехов.
• Обед: суп из овощей, куриное филе на пару, салат из капусты, моркови, зелени и оливкового масла.
• Второй перекус: творожная запеканка, фреш.
• Ужин: морепродукты или малосольная рыба, омлет из двух яиц, кефир.

• Завтрак: гречневая каша с кусочком сливочного масла, ломтик сыра с ржаным хлебом и помидором, чай или кофе. Перекус: сухофрукты, яблоко.
• Обед: суп из фасоли, котлеты на пару, дикий рис с оливковым маслом.
• Второй перекус: запеканка, йогурт.
• Ужин: салат из редьки дайкон, моркови, отварного яйца и зелени, креветки.

• Завтрак: сырники, яблоко, кофе или чай.
• Перекус: бутерброд из цельнозернового хлеба с сыром, сухофрукты, зеленый чай.
• Обед: суп с фрикадельками из куриного-телячьего фарша, гречка с квашеной капустой, запеченная рыба.
• Второй перекус: йогурт, банан.
• Ужин: запеченная индейка с салатом из огурцов, помидоров, свежей зелени, льняного или оливкового масла.

• Завтрак: омлет из 3 яиц (2 белка, 1 желток), тушеные овощи (брокколи, цветная капуста, морковь, лук, зеленый горошек), чай.
• Перекус: фруктовый салат, кофе с бутербродом (ржаной хлеб с кусочком хлеба).
• Обед: уха из семги, рис с овощами, свежие сезонные овощи.
• Второй перекус: творожная запеканка, сухофрукты, зеленый чай.
• Ужин: запеченная рыба, нежирный йогурт.

• Завтрак: каша из цельнозерновой овсянки с тертым яблоком и медом, кофе с ломтиком сыра.
• Перекус: творожная запеканка, фреш.
• Обед: борщ, салат из пекинской капусты, свежей зелени и оливкового масла, отварное куриное филе.
• Второй перекус: печеное яблоко, зеленый чай.
• Ужин: брокколи, брюссельская или цветная капуста на пару, рыбная котлета на пару.

• Завтрак: творог с фруктами и медом, кофе или чай.
• Перекус: яблоко, бутерброд с сыром и помидором.
• Обед: булгур с шампиньонами, морская капуста, запеченная рыба.
• Второй перекус: запеченное яблоко, нежирный домашний йогурт.
• Ужин: салат из отварного куриного филе, яйца, огурцов и зелени.

• Завтрак: гречневая каша с тушеными овощами, кофе с кусочком сыра.
• Перекус: салат из апельсинов, яблок, киви.
• Обед: грибной суп, куриная грудка с корейской морковью.
• Второй перекус: творожная запеканка с изюмом, зеленый чай.
• Ужин: грейпфрут, рыба с овощами на пару.

Как подсчитать калорийность готовых блюд

Здоровое питание меню на каждый день. Во время термической обработки продукты ужариваются или упариваются. Крупы, мясо и овощи меняют объем, но их калорийность при этом остается неизменной. К примеру, если вы хотите приготовить куриную грудку (200 г), после того как вы ее отварите, ее вес уменьшится до 150 г, но калорийность будет прежней. После того как вы сделаете подсчет продуктов и приготовите блюдо, нужно взвесить его и пересчитать повторно.

Список бюджетных продуктов для здорового питания

Правильное питание – это просто и доступно. Чтобы хорошо себя чувствовать и держать вес, можно готовить простые, но при этом полезные блюда.

В перечень бюджетных продуктов входят:

• Крупы (овсянка, рис, гречка, перловка). 
• Бобовые (фасоль, горох, чечевица). 
• Цельнозерновой хлеб или хлебцы.
• Овощи (свекла, морковь, лук, редька, капуста).
• Свежая зелень (укроп, петрушка, салат, базилик).
• Нежирные сорта мяса (куриное филе), рыба (хек, минтай).
• Яйца.
• Молочные продукты (творог, кефир, ряженка, йогурт собственного приготовления).
• Сезонные фрукты (яблоки, груши, апельсины, грейпфруты, киви).
• Сезонные ягоды (клубника, малина, смородина, вишня, ежевика).

Читайте также нашу статью: Всё о КЕТО

Рецепты: ПП для похудения

Предлагаем несколько простых рецептов полезных блюд, которые можно включить в меню.

Для приготовления низкокалорийной овсянки понадобится:

• творог с минимальным процентом жирности – 250 г;
• нежирное молоко – 0,5 ст.;
• куриные яйца – 2 шт.;
• ванильный сахар;
• цельнозерновая мука –  3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Соедините творог, молоко, яйца и ваниль. Взбейте с помощью блендера.
2. Добавьте в творожную смесь муку.
3. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов.
4. Наполните смесью форму для выпечки и отправьте в духовку на полчаса.

Для приготовления нам понадобится:

• нежирная рыба (хек, минтай).
• лук – 1 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• оливковое масло – 2 ст. л.;
• свежая зелень;
• соль, специи.

Способ приготовления:

1. Почистите рыбу.
2. Разделите лимон на две части. Из одной половинки выдавите сок, вторую нашинкуйте.
3. Измельчите зелень, смешайте с маслом и соком лимона.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов. Уложите тушку рыбы на противень, поверх нее разместите кусочки лимона и лука. Сбрызните соусом. Запекайте около 30 минут.

О самой полезной рыбе можно узнать из нашей статьи.

Для блюда понадобится

• рис – 1 ст.;
• лук – 1 шт.;
• болгарский перец- 1 шт.;
• шампиньоны – 300 г;
• специи и соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Отварите рис. Измельчите лук, перец и шампиньоны, потушите их на сковороде с добавлением оливкового масла.
2. Соедините рис с овощами, приправьте специями.

Вариант ежедневного меню для спортсменов

• Питание спортсменов должно рассчитываться по процентному соотношению белков, жиров и углеводов.
• Принимать пищу нужно не менее 5 раз в день.
• Продукты нужно готовить на пару, отваривать или запекать.
• В основе ПП для людей, которые занимаются спортом, должны лежать крупы, нежирные сорта мяса и рыбы, орехи, овощи и фрукты.
• Продукты, которые выступают источником углеводов, нужно употреблять в первой половине дня, после обеда упор должен делаться на белок.

Наталья

Автор

Задать вопрос

Здоровья Вам и Вашим близким!

Как Вам статья?

Как правильно питаться всей семьей

Самое важное условие здоровой семьи – это забота о психическом и физическом здоровье себя и своих близких. Соблюдение основных правил здоровой семьи позволит вам меньше беспокоиться о своих домочадцах и получать больше поводов для радости.

Ни для кого не секрет, что полноценное питание является важнейшим условием хорошего здоровья. Вместе с пищей мы получаем необходимые питательные вещества и энергию для жизнедеятельности. Сбалансированный рацион желательно разбивать на несколько основных приемов пищи (лучше всего 3) и пару полезных перекусов в течение дня.

Ежедневно необходимо употреблять зерновые продукты (цельнозерновой хлеб, крупы, макароны), разнообразные овощи, фрукты, овощи и свежую зелень, молочные и кисломолочные продукты (сыр, молоко, кефир, сметана, творог, натуральный йогурт), а также белковую пищу – нежирные мясо и птицу, жирную рыбу, яйца, бобовые, орехи, семечки, растительное масло.

С детства приучайте детей к натуральным продуктам, для этого и сами пересмотрите свой рацион. Любые переработанные продукты (колбасные изделия, консервы и т.д.) вредно влияют на самочувствие, а также способность детей к обучению. Для перекусов давайте детям фрукты, овощи, орехи, семечками и другую полезную еду.

Старайтесь снизить количество сахара, соли и кондитерских изделий на вашем столе и лучше совсем исключите полуфабрикаты, фастфуд, сладкие газировки и пакетированные соки.

О вреде избыточного питания вроде бы знают все, тем не менее питательные привычки закладываются именно в раннем детстве, поэтому очень внимательно нужно следить за тем что и сколько съедает ребенок. Переизбыток пищи в рационе помимо набора веса и ожирения приводит к проблемам сердечно-сосудистой системы, диабету, нарушениям обмена веществ и другим проблемам со здоровьем. В то же время недостаток еды провоцирует общую слабость, снижение иммунитета и недостаток энергии.

Не допустить пищевых отравлений в семье позволит соблюдение условий и сроков хранения пищи. Перед приготовлением и употреблением блюд нужно внимательно ознакомиться со сроком годности и ни при каких обстоятельствах не следует употреблять просроченные продукты.

Для здорового питания очень важно употреблять необходимое количество жидкости, особенно питьевой воды: от 1,5 до 2-2,5 литров в сутки, в зависимости от веса и возраста.

Хорошая семейная привычка – хотя бы раз в день собираться всей семьей за обеденным столом. Присутствие всех членов семьи во время трапезы – прекрасная возможность встретиться и обсудить со всеми домочадцами любые вопросы. Поглощение еды в приятной спокойной обстановке позволяет насладиться не только вкусом и ароматом самой пищи, но и общением с близкими.

Еще одной прекрасной здоровой привычкой в вашей семье может стать совместное приготовление еды. Для начала вместе с детьми можно отправиться в магазин и научить их ориентироваться в многообразии продуктов. Такой замечательный совместный опыт сближает всю семью и заряжает позитивом.

Читайте продолжение:

Полное руководство по планированию питания большой семьи

Планирование питания — одна из тех вещей, которые у меня есть в отношениях любви / ненависти. Я люблю находить новые рецепты, люблю пробовать новые вещи и люблю есть. И наоборот, я ненавижу тратить время на планирование, ненавижу покупки и ненавижу убирать беспорядок на кухне. Могу ли я получить AMEN?

Особенность большой семьи в том, что кто-то ВСЕГДА хочет поесть, а планирование еды — это факт жизни, от которого я не могу избавиться.У меня маленькие люди — им нужно есть — конец. Итак, мне пришлось научиться получать удовольствие от аспектов планирования еды, которые мне нравятся, и находить творческие способы терпеть (и даже научиться любить!) Аспекты, которые мне не нравятся.

Эта страница не является универсальным планом меню, подходящим для всех. Один из этих размеров подойдет ВАМ по плану меню. На этой странице есть множество предложений, идей, печатных материалов и советов по кормлению вашей семьи. Порции, рецепты и печатные формы предназначены для больших семей, но даже маленькие семьи найдут то, что им подходит!

Давайте приступим к планированию еды, ладно?

Основы планирования питания

Есть несколько вещей, которые вам нужно закрепить, прежде чем вы погрузитесь в составление меню и списка покупок.

Какой у вас бюджет на продукты?

Необязательно, чтобы ваш бюджет был проработан до энной степени, но вы должны иметь приблизительную оценку и хорошее понимание того, как он распределяется между продуктами, консервами, мясом и другими предметами. Есть ли у вас специальные предметы, в которых вы не идете на компромисс? В отношении каких вещей вы готовы пойти на компромисс? Знайте свои границы, свои увлечения и умейте управлять бюджетом.

Какие кулинарные книги или онлайн-ресурсы вам нужны?

Вы соблюдаете особую диету? Вам нравится использовать Pinterest? Какие ваши любимые кулинарные книги? Вы любите планировать в цифровом виде? Может, вы больше любите ручку и бумагу.Соберите свои ресурсы и сделайте это как можно более увлекательным! ( Это я разрешаю вам пойти и купить супер специальную ручку с блестками и блокнот! )

Какое у вас планирование меню и стиль покупок?

Любите делать покупки каждую неделю? Вам нравится составлять план питания по одной определенной поваренной книге? Не пытайтесь изобретать велосипед. Изучите свой стиль и придерживайтесь его — потому что у вас будет больше шансов придерживаться его! И если что-то, что вы делаете, не работает, знайте, что вы можете это изменить!

Нужны рецепты для вашей большой семьи?
Посмотрите мою страницу рецептов для большой семьи !

А теперь поговорим о конкретных стратегиях планирования питания и покупок продуктов…

Когда у нас было четверо детей, я начал делать покупки один раз в месяц и продолжал эту практику в течение нескольких лет.Чтобы составить план питания и делать покупки один раз в месяц, требуется немного терпения и самообладания. Также на это уходит довольно много времени. Однако, как только вы составите порядок приема пищи и составите основной список продуктов, большая часть работы будет сделана, и ее можно будет повторно использовать снова и снова каждый месяц.

Следуйте сообщениям ниже, чтобы составить свой собственный ежемесячный план:
Начало работы с ежемесячными покупками
Составление основного списка блюд
Стратегии ежемесячных покупок
БЕСПЛАТНЫЙ ежемесячный основной список покупок!
Как создать 30-дневный основной план питания {PODCAST}
Как создать 30-дневный основной план питания {ВИДЕО}

Если вы живете рядом с продуктовым магазином, иногда бывает проще делать еженедельные покупки для нужд семьи.Хотя некоторые люди настаивают на том, что покупать таким способом обходится дороже, я не обнаружил, что это так. Я стараюсь купить как можно больше вещей в Aldi, а затем беру несколько дополнительных в Walmart или другом местном продуктовом магазине. Такой способ покупок позволяет еде оставаться более свежей, и мне уходит меньше времени на составление плана меню.

Ознакомьтесь с моим еженедельным бюджетом продуктовых магазинов Aldi и списком покупок >>

Сколько стоит прокормить большую семью? >>

Следуйте сообщениям ниже, чтобы составить свой собственный недельный план:
Создание списка блюд, которые любит ваша семья
Стратегии покупок на неделю для большой семьи
БЕСПЛАТНЫЙ шаблон планирования еженедельного питания!
Самый простой план питания на свете (основной список из 30 блюд!)
Составление плана меню, который нравится вашей семье {PODCAST}
БЕСПЛАТНЫЙ Еженедельный главный список продуктовых магазинов

Покупка оптом

Наша семья предпочитает покупать несколько товаров оптом, потому что это значительно снижает их стоимость.Да, это аванс, но если вы потратите время на то, чтобы подсчитать стоимость, а затем скопите на более выгодную сделку оптом, вы будете приятно удивлены тем, как это облегчит бюджет продуктового магазина.

Что я покупаю оптом {POST}
Что большая семья покупает оптом {ВИДЕО}

Идеи для большого семейного завтрака

Западный рулет из омлета
Смесь для блинов из цельной пшеницы
Осенние блины
Чайные булочки с шоколадной крошкой
Печенье для завтрака
Карамельное яблоко Запеканка из французских тостов
Голландские блинчики в духовке
Беконный соус
Простой рецепт мюсли

Идеи для большого семейного обеда

Обед легкий способ — суп, салат или бутерброды
Большой список обедов с едой на палец
Обед {Домашнее обучение} Доска Pinterest

Идеи закусок для большой семьи

Думайте просто!
сыров, крекеров, кренделей, хумуса, овощей, фруктов, яиц вкрутую, орехов и т. Д.Будьте проще, чтобы они могли взять эти закуски самостоятельно и без особых усилий с вашей стороны.

Идеи для большого семейного ужина

Еда для нашей большой семьи

Распечатки по планированию питания

БЕСПЛАТНЫЙ шаблон планирования еженедельного питания
БЕСПЛАТНЫЙ еженедельный список продуктов
БЕСПЛАТНЫЙ главный список продуктов на месяц!

Приложения для планирования питания

Как использовать Evernote для планирования меню >>

Как использовать Google Keep в продуктовом магазине >>

Как составить еженедельный план меню: 8 шагов

Как только вы узнаете , как составлять еженедельный план меню , вы будете поражены тем, как он устраняет стресс, ускоряет приготовление еды и экономит ваши деньги.

Вместо того, чтобы рыться в холодильнике, а затем спешить в магазин (или ближайший фаст-фуд) из-за того, что вы не можете решить, что делать, еженедельный план питания делает вещи предсказуемыми и беспроблемными.

Как составить план меню на неделю

Преимущества составления еженедельного плана меню

Вы сэкономите деньги. Когда вы составляете план меню, вы также составляете список покупок на неделю. Один раз поход в магазин приводит к меньшему количеству искушений и импульсивных покупок.По мере того, как вы станете более уверенными, вы также сможете планировать свое меню с учетом продаж магазина. ( Связано: Как попасть в продуктовый магазин, не заболеть .)

Уменьшите стресс. Если ваша семья ест три раза в день, семь дней в неделю, вы должны придумывать идеи питания двадцать один раз в неделю. Если ваша семья так же разборчива, как моя, значит, у вас есть еще 21 небольшой аргумент. Еженедельный план меню позволяет вам планировать приемы пищи, которые все будут с удовольствием есть.

Вы сэкономите время. Совершить всего один поход в магазин — это только начало. Правильно спланировав свое еженедельное меню, вы сможете превратить остатки еды в совершенно новые творения, сэкономив огромное количество времени.

Ты будешь есть лучше. Как только вы перестанете принимать решения в последнюю минуту, вы сможете подумать о том, придерживается ли ваша семья достаточно разнообразного питания. Получают ли они фрукты и овощи с каждым приемом пищи? А как насчет цельного зерна? Включение этой части вашего еженедельного меню также улучшает питание.

Не пытайся быть Джулией Чайлдс

Самая сложная часть создания еженедельного плана меню — это просто решить составить один, а затем придерживаться его . Заманчиво рассматривать это как возможность опробовать десяток различных рецептов или техник приготовления. Это верный способ быстро выгореть, когда вы поймете, что слишком много работали для себя.

Есть также соблазн использовать это как способ расширить кулинарные горизонты вашей семьи. Когда это произойдет, вы можете обнаружить, что у вас есть холодильник и кладовая, полная продуктов для еды, которую они не хотят есть.

Решите обе эти проблемы, выполнив следующие действия.

Как составить план меню на неделю

Вместо того, чтобы вдаваться в планирование каждого приема пищи на целую неделю, начните с выбора одного приема пищи , на котором можно сосредоточиться в течение первой или двух недель. Ваша семья завтракает вместе по утрам? Начать с планирования недели завтраков, которые им понравятся? Вам больше нравится ужин? Два других приема пищи каждый день готовьте на вынос и постарайтесь составить меню ужина на неделю.

Шаг первый: Создайте список надежных рецептов. Сейчас не время тестировать кучу новых рецептов, которые вы видели на Pinterest. Сядьте за свои проверенные семейные рецепты и придумайте семь, , , которые уже нравятся вашей семье. Также неплохо попросить их мнение. Это дает им право владения меню, и они с меньшей вероятностью будут жаловаться, когда вы обслуживаете то, что они просили.

Шаг второй: отсортируйте рецепты по белку. Даже заядлые любители курицы устают есть ее на ужин каждый вечер.Если ваш список верных рецептов основан на курице, вернитесь к файлу рецептов и перемешайте! В своей семье я стараюсь подавать два блюда из курицы, 2 блюда без мяса, 2 блюда из рыбы и одно блюдо из говядины в неделю. Затем я чередую белки, так что мы не едим один и тот же два ночи подряд.

Шаг третий: составьте списки. Как только вы определите, какие блюда вы будете подавать, запишите их на одной стороне листа бумаги. С другой стороны, составьте список всех необходимых ингредиентов.Не забудьте также указать специи и приправы. Объединяйте усилия по мере работы, поэтому вместо того, чтобы трижды включать в свой список «1 стакан коричневого риса», вы заканчиваете «коричневым рисом: 3 стакана». Это ваш основной список на неделю. (Подробнее о том, как это использовать чуть позже.)

Шаг четвертый: Определите, что у вас уже есть. Просмотрите свои шкафы, холодильник, морозильную камеру и кладовую, чтобы узнать, какие ингредиенты вам не нужно покупать. Если вам чего-то не хватает или его совсем нет, внесите это в свой список покупок.Не бойтесь делать замены. Например, если рецепт приготовления 1 фунта говяжьего фарша, но у вас есть 1 фунт фарша из индейки в морозильной камере, используйте то, что у вас есть!

Шаг пятый: опубликуйте! Повесьте еженедельный план меню так, чтобы его могли видеть члены семьи. В следующий раз, когда они спросят, что на ужин, вы можете указать на список. Речь идет не только о том, чтобы сохранить ваш голос: как только они увидят, что у вас запланировано питание на неделю и что ни один из них не включает проезд на автомобиле, они перестанут просить об этом так часто.Возможно, вы даже обнаружите, что они с нетерпением ждут Meatloaf в пятницу или Pad Thai во вторник.

Шаг шестой: Просто сделай это. Завершите покупки и начните подавать еду в соответствии с вашим еженедельным планом меню. При необходимости делайте заметки о том, что не сработало, а что сработало. Возможно, приготовить пирог на завтрак в школьный день было не такой уж и хорошей идеей, но вашей семье очень понравился французский тост, который вы подали в субботу утром. В следующий раз, возможно, вы могли бы приготовить двойную партию французских тостов и заморозить дополнительные продукты, чтобы разогреть их перед школьным утром? Или приготовить пирог с заварным кремом на выходных, чтобы разогреть и подать в будние дни?

Шаг седьмой: Сделайте это снова на следующей неделе. Отложите свой основной список на первую неделю. Теперь выполните шаги 1–5 для второй недели, уделяя столько же внимания созданию основного списка и добавляя заметки о своих испытаниях и успехах.

Шаг восьмой: поверните их. Когда у вас есть два основных списка блюд и ингредиентов, меняйте их местами! Ваши дети не помнят, что ровно 14 дней назад у них была овсяная каша с изюмом и сушеной клюквой, так зачем тратить силы на создание совершенно новых, уникальных планов меню неделю за неделей?

Советы по расширенному планированию меню

Когда вы отработаете меню за две или более недель, вы готовы к расширенному планированию.

Меняйте ОДИН новый рецепт в неделю. Нашли на Pinterest отличный суп, который хотите попробовать? Замените его одним из надежных блюд в Основном списке, затем повторите шаги с 1 по 6. Теперь вы создали третий Главный список. Милая!

Удвоить. Есть ли в продаже куриные грудки на этой неделе? Покупайте дополнения и удваивайте рецепты в течение недели. Положите вторую партию в морозилку. В следующий раз, когда вы будете просматривать меню этой недели, вы сможете разморозить, разогреть и подать.

Один раз приготовить, дважды съесть. Ускорьте приготовление ужина, приготовив блюда, которые можно использовать для двух разных ужинов. Например, на один вечер запеките курицу на ужин, а затем приготовьте куриный суп с лапшой из того, что осталось. Сделайте большую партию киноа, которая будет служить гарниром однажды вечером, затем добавьте нарезанные огурцы, помидоры, оливковое масло и красный винный уксус, чтобы превратить его в салат. Это отличный способ сэкономить время.

Магазин сезонов. Покупка сезонных продуктов — отличный способ получить максимальную отдачу от бакалейных долларов.После того, как вы составите и будете использовать свои основные списки в течение нескольких месяцев, вы, вероятно, в любом случае будете готовы перейти к другим приемам пищи. Это не значит, что вы должны выбросить свои списки — вы вложили в них много работы! Сохраните их в домашней записной книжке или в файле с рецептами на следующий год и создайте новый набор основных списков на новый сезон. Сделайте это четыре раза подряд, и у вас получится запланированный год и год. Поговорим об экономии кучи времени!

Планирование питания для занятых семей — 10 лучших советов и идей

Прикрепить сообщение

Если вы какое-то время следили за мной, то знаете, что я заядлый составитель плана питания. Я постоянно делюсь своими еженедельными постами о плане меню в понедельник здесь, в блоге, а также в Facebook, Instagram, Twitter и Pinterest. Планирование питания — это не новая идея, но, к моему удивлению, эти еженедельные планы питания стали огромным успехом у вас, ребята.Мое внимание к этому привело к выступлениям и интервью для СМИ по этой теме, а также появлению подписчиков у людей, которые с нетерпением ждут моих еженедельных постов.

Я начала регулярно составлять свои еженедельные меню еще в 2012 году, примерно в то время, когда моим девочкам-близнецам было около 6 месяцев и они были готовы есть настоящую еду вместе со мной и моим мужем. По мере того, как наша жизнь становилась более загруженной, планирование питания стало моей гарантией того, что я смогу получать здоровую и вкусную еду на столе (почти) каждую ночь. В редкую неделю, когда я не планирую свое меню заранее, я не понимаю, что приготовить или из ингредиентов, которые мне нужны для приготовления еды.

Я знаю, что не одинок в этом. Почти ежедневно я слышу, как родители говорят о том, что они собираются приготовить на ужин, или, что чаще всего, спрашивают: «Что я собираюсь приготовить на ужин ?!» Планирование питания для занятых семей — непростая задача, но ее можно выполнить, и у меня есть советы, которые помогут вам в этом.

Но сначала, знаете ли вы, , почему планирование питания так важно?

Почему вам следует питаться

Как я уже упоминал, для меня планирование питания — это моя спасительная милость, когда дело касается кормления моей семьи.Я не мог бы каждый вечер к 18:00 получать на столе для своих девочек питательные и вкусные, сбалансированные блюда, если бы я этого не делал. Если вы не против подавать детям ужин позже или заказывать еду на вынос или ставить замороженную еду в микроволновую печь каждую ночь, то этой причины может быть недостаточно для вас. Но вот пять других причин, которые могут просто побудить вас сесть в поезд по планированию питания.

1. Планирование питания экономит ваши деньги. Вывоз и доставка складываются, а сколько морозильных блюд вам нужно, чтобы накормить семью ?! В целом приготовление еды дома более рентабельно, но особенно если ваш план меню основан на сезонных ингредиентах, которые продаются со скидкой.
2. Планирование питания экономит ваше время. Может потребоваться некоторое время заранее, когда вы садитесь, чтобы составить план меню, но как только вы знаете, что готовите на неделю, вы точно знаете, что покупать в супермаркете (не тратите время на просмотр проходов) и вы можете приготовить еду заранее.
3. Планирование питания снижает количество пищевых отходов. Если вы планируете свое меню вокруг того, что уже есть в вашем холодильнике, морозильной камере и кладовой, вы не выбрасываете остатки и испорченные продукты (еще одна экономия денег).
4. Планирование приема пищи помогает обеспечить сбалансированную тарелку. Обдумывание того, что вы подаете заранее, позволяет вам планировать белок, углеводы, а также фрукты и овощи для каждого приема пищи.
5. Планирование питания позволяет больше разнообразить . У вас меньше шансов попасть в рутину сервировки одних и тех же нескольких блюд снова и снова, если вы заранее спланируете свое меню (особенно если вы планируете более одной недели).

Теперь, когда вы понимаете причины, лежащие в основе планирования питания, давайте сделаем планирование питания для занятых семей более управляемым с помощью моих 10 лучших советов.

Планирование питания для занятых семей — 10 полезных советов

1. Начните с малого.
Если вы новичок в планировании еды, не откусывайте больше, чем вы можете прожевать. Начните с планирования двух приемов пищи в неделю и работайте до трех, а затем до четырех. Как только вы освоитесь и найдете систему, которая подходит именно вам, вы сможете перейти к тому, что лучше всего подходит для вашей семьи.

Обычно я планирую одну неделю за раз, но иногда я смотрю вперед и планирую на полторы или две недели, особенно если приближается праздничная неделя, или я знаю, что буду тестировать рецепты или закончу городок.

Помните: в планировании еды нет правильного и неправильного. Вы делаете то, что лучше всего для личных нужд семьи.

2. Составьте план своего меню…
Это может показаться очень простым, но когда дело доходит до реализации плана, все зависит от того, как положить ручку на бумагу. Неважно, используете ли вы раздел для заметок на смартфоне, чистый блокнот или блокнот, или заранее разработанный блокнот для планирования еды (это тот, который я использую сейчас, но есть много вариантов).Запись меню поможет вам вспомнить, что вы запланировали, а также привлечет вас к ответственности за это.

Самая трудоемкая часть планирования еды — это выяснить, что будет в вашем меню. Я использую комбинацию кулинарных книг, рецептов, которые я вырвал из журналов, Pinterest, собственных проверенных и настоящих рецептов, а также рецептов коллег-диетологов и кулинарных блоггеров, которые мне понравились. Я также основываю свое меню на сезонных сезонах, ингредиентах, которые продаются в супермаркете, и на том, какие продукты у меня уже есть.

Если вы не в состоянии разработать собственное еженедельное меню, не сдавайтесь. Существует ряд сайтов и приложений для планирования питания, которые вы можете использовать, чтобы составить для вас план питания. Вам все равно придется готовить, но вы сэкономите время, думая о том, какие рецепты включены в меню. Пара, которую стоит попробовать: Plan to Eat и Six O’Clock Scramble.

3.… и список покупок.
После того, как у вас есть набор меню, вы можете составить список покупок, чтобы соответствовать ему. Я храню свой список покупок на телефоне и систематизирую его в зависимости от расположения наиболее часто посещаемых супермаркетов.Это помогает сэкономить время в супермаркете и убедиться, что я ничего не забыл в определенном разделе.

Составление списка также помогает избежать импульсивных покупок только потому, что что-то хорошо выглядит или продается. Если в магазине нет ингредиента, который вам нужен, или если ваши дети выбирают что-то, что они хотят попробовать, вполне нормально немного отклониться от плана или купить товар и использовать его на следующей неделе, если он не будет портиться.

4. Приготовление еды.
Планирование и приготовление еды — это два отдельных процесса, и вам нужно выделить время для них обоих.Когда у вас есть меню, сядьте за рецепты и составьте список приготовления для каждого из них. Запишите, что нужно сделать с каждым ингредиентом и как долго вы можете подготовиться.

Например, если у вас есть замороженный цыпленок, который вы готовите во вторник, вы должны положить его в холодильник, чтобы разморозить в понедельник утром. Если вы готовите гамбургеры из киноа, сделайте двойную порцию киноа по воскресеньям и используйте половину для гамбургеров, а другую половину — для салата из киноа для гарнира или обеда.Нарежьте овощи и храните в закрывающихся контейнерах, чтобы их можно было легко добавить в детский ланч-бокс или добавить в запеканку, фриттату или миску Будды на ужин.

Вы найдете больше отличных советов по приготовлению еды от Линдси в The Lean Green Bean — она ​​королева приготовления еды!

5. Подвести итоги.
Как я уже упоминал, есть много способов, которыми я придумываю свой план меню, но первый способ решить, что я готовлю, основан на том, что сейчас находится в моем холодильнике, морозильной камере и кладовой.Это лучший способ избежать пищевых отходов и убедиться, что мы использовали ингредиенты, которые есть у нас под рукой, прежде чем покупать что-то новое.

Кроме того, некоторые из лучших блюд в нашем доме — это то, что я называю кладовой. Они быстрые, легкие и богаты питательными веществами. Скомбинируйте цельнозерновую пасту, консервированную фасоль, рыбные консервы, банку томатного соуса и немного овощей, и ужин готов. Например, мой салат из пасты «Нисуаз» и овощной салат из чечевицы и нута с фетой состоит в основном из кладовой, холодильника и морозильника.

6. Готовьте навалом.
Одно из преимуществ заблаговременного мышления и планирования еды состоит в том, что вы можете приготовить больше по рецепту, чтобы у вас было достаточно еды на ночь или заморозить на напряженную неделю. Некоторые из моих любимых рецептов двойного или тройного замораживания — это домашний томатный соус, супы и тушеные блюда, фрикадельки и гамбургеры. Немного дополнительного времени, которое требуется на этот день приготовления, более чем компенсируется, когда у меня на столе сразу же появляется размороженная еда.

Есть также несколько рецептов, которые я готовлю специально для хранения в морозильной камере, например, яичные кексы, овсяные чашки и овощные и бобовые кусочки киноа. Они пригодятся для завтрака в спешке и для школьных ланч-боксов.

7. Приготовьте один раз поесть.
Не отдельное питание для каждого ребенка, не одно блюдо для взрослых и одно блюдо для детей. Один период приема пищи. Вот и все.

Проще говоря: не будьте поваром быстрого приготовления.

Этот совет поможет вам не только в планировании еды, но и в том, чтобы помочь вашим детям научиться правильно питаться и положить конец разборчивости в еде.Беспокоитесь, что ваши дети не съедят один раз? Пока на столе есть один предмет, который, как вы знаете, нравится вашим детям, вам не нужно готовить отдельные блюда для всех. Обещаю, ваши дети не будут голодать!

8. Возьмите выходной.
С понедельника по пятницу — основные дни недели, когда я готовлю с нуля, обеды на выходных состоят из остатков еды, одна вечеринка для взрослых для меня и мужа и ужин вне дома для всей семьи. В дополнение к выходным, когда я не готовлю, я также планирую один вечер в будние дни, когда я не при исполнении служебных обязанностей, обычно в четверг.

Приготовление пищи отнимает много времени, и как бы я ни любил быть на кухне и готовить себе еду, всем нужен перерыв. Ночные выходные — отличное время, чтобы использовать некоторые из тех порционных блюд, которые вы заморозили, подать завтрак на ужин, израсходовать остатки еды или потратиться на еду на вынос.

9. Привлекайте детей.
По моему опыту, дети с большей вероятностью будут пробовать новые продукты или есть то, что им предложили, если они участвуют в какой-либо части процесса приема пищи, будь то покупка продуктов, приготовление пищи или помощь вам в составлении меню.Вовлеките детей в планирование питания, предоставив им возможность выбирать и устраивая пару вечеров в неделю «ужин по выбору детей». Дети постарше могут громче говорить о том, что они хотят от меню, на основе их любимых блюд, которые вы делали в прошлом.

Позвольте детям не только составить меню, но и помочь вам выбрать продукты в супермаркете и приготовить еду к ужину.

10. Планируйте тематические вечера.
Тематические вечера — это очень весело, особенно для детей. И это упрощает планирование меню, потому что вы точно знаете, какой рецепт вам нужен на каждый вечер.Некоторые идеи для тематических вечеров: понедельник без мяса, вторник с тако, дурацкая среда (например, завтрак на ужин), паста в четверг, рыбная пятница.

Планирование питания для занятых семей не должно быть сложным или трудоемким. Для этого нужна предусмотрительность и мотивация.

Прикрепить сообщение

Поделитесь со мной в комментариях ниже.

* Хотите распечатать это руководство по планированию питания для занятых семей? Подпишитесь на мою рассылку, чтобы получить бесплатную копию плюс недельный план меню! *

10 советов и идей по планированию семейного обеда

Если ваши расходы на продукты вышли из-под контроля, но вы часто чувствуете, что вам «нечего есть», вы можете адаптировать планирование питания, чтобы каждый прием пищи был успешным. Благодаря тщательному планированию и организации вы заранее знаете, что подать на ужин, а что разморозить, и у вас есть все ингредиенты, необходимые для приготовления каждого приема пищи. Что еще более важно, ваши расходы на продукты становятся более управляемыми, когда вы планируете свое питание.

Планирование питания включает создание соответствующего списка покупок для успешного выполнения блюд, указанных в вашем плане. Я начал планировать питание шесть лет назад, и за это время я сократил потребление своей семьей обработанных пищевых продуктов, таких как замороженная пицца и рис-а-рони, и значительно сократил наши счета за продукты. Затрачивая около 30 минут в неделю, я сэкономил деньги и время, а также сохранил рассудок.

Узнайте больше о преимуществах планирования питания и ознакомьтесь с некоторыми из лучших советов и стратегий, которые помогут вам начать работу ниже.

Преимущества планирования питания

Вы можете получить выгоду от использования плана питания по-разному. Использование плана питания экономит ваши деньги и время, и вы едите более качественную и здоровую пищу, если планируете свое питание заранее. Вот полный список преимуществ:

1. Экономия денег . Вооружившись планом и списком, вам нужно совершать всего один поход в магазин каждую неделю, что исключает возможность импульсивных покупок. Вы также экономите деньги, пользуясь еженедельными распродажами, чтобы адаптировать свое меню, избегая повторяющихся покупок и уменьшая желание заказывать еду на вынос.
2. Экономит время . Вы должны потратить около 30 минут, чтобы спланировать питание на неделю. Когда вы планируете свое питание, вы можете эффективно покупать продукты, используя свой список, и вам нужно делать покупки только один раз в неделю. Вы можете провести время за ужином, готовя еду и наслаждаясь ею, вместо того, чтобы стоять перед холодильником и ждать, пока идея ужина волшебным образом придет вам в голову.
3. Помогает питаться здоровее . Планируя трехразовое питание, семь дней в неделю, вы можете избежать посещения автобуса по утрам, воздержаться от безумия торговых автоматов в обеденный перерыв и не поддаться искушению заказать ужин по дорогому меню на вынос.До того, как я спланировала свое недельное меню, мы с мужем ели много замороженной пиццы и упакованных замороженных блюд на сковороде, загруженных натрием, или ужинали в ресторанах. Теперь мы планируем заранее и наслаждаемся домашними блюдами, приготовленными из свежих продуктов.
4. Помогает сократить количество пищевых отходов . Прежде чем я начал планировать свои блюда, я часто открывал шкаф и находил три буханки хлеба, две бутылки измельченного чеснока и дополнительную банку майонеза. Я не проверял инвентарь в своей кладовой перед тем, как пойти за покупками, и обычно покупал в магазине больше хлеба, специй и приправ.Много раз буханки хлеба портились до того, как я успевала положить их в морозильную камеру, а у специй и приправ истекал срок годности, прежде чем мы могли их использовать. Теперь я создаю свой список покупок, глядя на то, что у меня уже есть на кухне. План питания также может помочь вам съесть остатки еды, потому что холодильник, полный забытых продуктов, тратит деньги.
5. Помогает снизить стресс . Больше не нужно беспокоиться о том, что есть на ужин; теперь у вас есть план. Вы будете знать, когда достать еду из морозильной камеры, избежать сумасшедшей спешки по продуктовому магазину в шесть часов и, что наиболее важно, сократить количество денег, которые вы тратите.

Теперь, когда вы понимаете, почему вам следует составлять план питания, давайте рассмотрим, как можно успешно интегрировать планирование питания в свою жизнь.

10 советов и стратегий для успешного планирования питания

1. Составьте общий список из 10-20 блюд
Попросите всех членов вашей семьи составить список их любимых блюд. Расставьте приоритеты в списке, выделяя продукты, которые можно быстро приготовить, и блюда, для которых не требуется слишком много ингредиентов. Организуйте этот список по категориям, включая говядину, курицу, блюда из мультиварки, рыбу, вегетарианские блюда, гарниры и супы.

Соберите рецепты и храните все в удобном блокноте или храните их на своем компьютере для легкого доступа. Вы будете часто обращаться к этому списку при планировании еды.

2. Напишите свой план питания на бумаге
Раньше я использовал пустой календарь, но теперь я использую лист записной книжки. Я перечисляю дни недели внизу слева, чтобы записывать свои приемы пищи, и использую правую часть листа, чтобы составлять список покупок. Тогда я легко могу принести свой план в продуктовый магазин.

Я планирую одну неделю за раз, но вы легко можете запланировать питание на две-три недели или даже на месяц. Повесьте план на холодильник, чтобы все могли его увидеть.

3. Планируйте все три приема пищи
Когда я не планирую завтрак и обед вместе с ужином, я с большей вероятностью пропущу приемы пищи или посещу автостоянку. Вы можете быстро и легко приготовить пищу для завтрака, а при тщательном планировании вы все равно сможете вовремя выйти за дверь утром. Вы также можете использовать остатки вчерашнего ужина для приготовления обеда.Сделайте дополнительную порцию или несколько дополнительных порций во время ужина, чтобы упаковать их для завтрака из коричневых пакетов на следующий день.

4. Просмотрите свой семейный календарь
Вы работаете допоздна на этой неделе? Планируете ли вы посетить родственников родственников на ужин в субботу вечером? У ваших детей есть футбольный матч или собрание девочек-скаутов в течение недели? Примите во внимание все эти вопросы планирования при планировании приема пищи. Как только вы узнаете расписание своей семьи, вы сможете его соответствующим образом спланировать. Например, съешьте остатки еды на ночь в офисе, возьмите перерыв на приготовление еды, когда вы навещаете своих родственников, и приготовьте мультиварку для футбольного вечера.

5. Планируйте свое меню в зависимости от того, что у вас уже есть под рукой
Для начала вам необходимо организовать кладовую, холодильник и морозильную камеру. Сгруппируйте продукты в кладовой по категориям, включая ингредиенты для выпечки, консервы, приправы, кофе и чай, макароны и рис, соусы и закуски. Очистите морозильную камеру и холодильник и выбросьте просроченные продукты.

После того, как вы разложили в доме еду и выбросили все, что просрочено, проведите инвентаризацию того, что есть у вас под рукой.Планируйте прием пищи, исходя из того, что у вас уже есть. Это не только снижает ваш счет за продукты, но и помогает избежать повторяющихся покупок.

Например, недавно я вычистил нашу морозильную камеру и обнаружил остатки вареной ветчины. Бегло осмотрев свою кладовую и холодильник, я понял, что у меня есть почти все ингредиенты для приготовления ризотто с ветчиной и фриттаты с ветчиной. Несколько ингредиентов, которых у меня не было, попали в мой список покупок.

6. Планируйте свое питание в соответствии с циркуляром продаж продуктового магазина
Большинство продуктовых магазинов выпускают еженедельные циркуляры продаж по воскресеньям.Моя воскресная газета стоит 2 доллара, и если составить меню с учетом продаж, газета окупается с лихвой.

Недавно в рекламном проспекте моего магазина рекламировались трехфунтовые упаковки куриных грудок без кожи и костей по цене 1,79 доллара за фунт. Я воспользовался предложением и обновил свой план питания, включив в него салат из курицы на гриле, жаркое из курицы и белый куриный перец чили. Я также купил дополнительную упаковку куриных грудок для морозильника, чтобы использовать их в предстоящих приемах пищи.

В воскресную газету также включены купоны, которыми вы можете воспользоваться.Изучите процесс получения экстремальных купонов, сочетая купоны с продажами продуктов и, таким образом, максимизируя сбережения.

7. Планируйте свое питание вокруг продуктов, которые есть в настоящее время в сезоне
Вы можете найти лучшие цены на свежие продукты во время сезона сбора урожая. Мое меню резко меняется от лета к осени и зиме.

Например, у меня есть список блюд, которые я обычно готовлю только в холодные месяцы, потому что они могут потребовать духовки, чего я стараюсь избегать летом, или это просто более тяжелые блюда, такие как супы или запеканки.В холодные месяцы многие из наших блюд включают овощи для холодной погоды, такие как осенние и зимние кабачки, сладкий картофель и капусту. В теплые месяцы мы готовим на гриле несколько раз в неделю, и наши гарниры обычно включают что-то свежее собранное из домашнего сада или купленное на ферме, например, салаты, свежие фрукты и кукурузу в початках.

В любое время года используйте сезонные продукты из вашего сада, фермерских хозяйств или ферм u-pick; вы не найдете таких цен в другое время года.

8. Объявите одну ночь «Вычистите холодильник».
Если ваша семья регулярно выбрасывает остатки еды, организуйте ночь «Вычистите холодильник», когда вы будете есть только остатки еды. Кроме того, поищите в кладовой консервы, срок годности которых истекает, и добавьте их в меню. Это сокращает количество пищевых отходов и дает вам возможность отдохнуть от готовки на ночь.

9. Сделайте двойную партию любимых блюд: одну на ужин и одну для морозильной камеры.
Чем больше продуктов домашнего приготовления хранится в морозильной камере, тем меньше стресса вы испытываете при составлении меню.Например, если вы планируете однажды на ночь приготовить курицу на гриле, приготовьте на гриле несколько дополнительных куриных грудок и измельчите их после того, как они остынут. Приготовленная курица хорошо хранится в морозильной камере, и вы можете использовать ее для приготовления чили, кесадильи, салатов и супов.

Я часто делаю двойную партию энчилад. Одна сковорода отправляется в духовку, а вторую я накрываю фольгой и убираю в морозильную камеру. Когда я снова готов подавать энчиладас, я размораживаю сковороду на ночь в холодильнике, а затем запекаю энчиладас на ужин.Однако продукты, которые плохо замораживаются, включают вареную пасту, вареный картофель, жареные продукты, молочные соусы и сырые салаты.

10. См. Свой ежедневный план питания
Не забывайте проверять свой план питания ежедневно, чтобы узнать, что вам нужно разморозить, и внести какие-либо корректировки в зависимости от изменений в расписании в последнюю минуту.

Однажды днем ​​мы поняли, что в нашем городе в этот вечер проходит праздничный парад, и я уже планировал подать лазанью — блюдо, на приготовление и выпечку которого уходит полтора часа.Так что я сослался на свой план питания и перенес лазанью на другой вечер, а мы пообедали остатками в ночь парада. Раньше мы могли заказывать еду на вынос, но теперь я просто меняю наш план питания.

Заключительное слово

Расходы на продукты питания могут легко отнять значительную часть вашего бюджета, но когда вы планируете свое питание, вы можете легко контролировать этот аспект своего бюджета.

Тратя 30 минут каждую неделю на инвентаризацию нашей еды и составление планов питания, я резко сократил расходы своей семьи на продукты.Кроме того, планирование питания улучшило качество наших блюд, устранило ненужные и частые поездки в магазин и уменьшило стрессовый хаос, который раньше окружал обеденный перерыв.

Вы составляете план питания для своей семьи? Какие из лучших стратегий экономии времени и денег работают для вас?

Если вам нужен отличный онлайн-сервис, который поможет вам планировать дешевое и здоровое питание, ознакомьтесь с нашим обзором E-Mealz.

Здоровое питание для всей семьи

Знаете ли вы, что дети из семей, которые обедают вместе 3 или более раз в неделю, на 24% чаще едят здоровую пищу и на 12% реже страдают избыточным весом?

Совместное питание — отличный способ оставаться на связи со своими детьми и поощрять здоровое питание, но может быть проблемой придумать здоровую пищу, которая понравится всей семье.Если у вас есть разборчивые едоки, которым сложно угодить, или если вы просто устали готовить одни и те же блюда каждые пару недель, мы готовы помочь!

Сегодня мы поделимся несколькими веселыми и полезными рецептами, которые понравятся всей семье (надеюсь, даже самым разборчивым едокам).

Мини-гавайские гамбургеры

Эти гавайские гамбургеры, приготовленные из фарша из индейки, чоризо, измельченного ананаса и некоторых специй, придают уникальный вкус старомодным гамбургерам. Подавать с одним из этих восхитительных овощных гарниров.

Рецепт мини-гавайских гамбургеров.

Куриный скинни с пармезаном

Эта более здоровая версия куриного пармезана — идеальное блюдо для итальянской ночи. Вместо того, чтобы подавать это блюдо с пастой и чесночным хлебом, сочетайте его со спагетти из тыквы и салатом, полным свежих овощей. Предупреждение: сегодня вечером может не остаться никаких остатков!

Рецепт курицы с пармезаном в скинни.

Овощные макароны и сыр

У вас когда-нибудь были проблемы с тем, чтобы заставить ваших детей есть овощи? Этот рецепт макарон добавляет брокколи, цветную капусту, морковь и сельдерей к сырным макаронам.(Подсказка: обязательно нарежьте овощи на мелкие кусочки, чтобы избежать подозрений со стороны ненавистников к овощам.) Подавайте эти макароны в качестве гарнира к жареной или запеченной курице или наслаждайтесь ими в качестве основного блюда.

Рецепт овощных макарон с сыром.

Куриный суп с тортильей в медленноварке

Полезно и просто? В нашей книге это беспроигрышный вариант. Мы любим любой рецепт, в котором используется мультиварка. Если вашим детям нравятся тако, им понравится этот ароматный суп. А если они не уверены, стоит ли их пробовать, дайте им понять, что на вкус они действительно похожи на тако!

Рецепт супа из куриной тортильи.

Сбалансированные обеды — ключ к здоровому образу жизни. Если у вас есть ребенок, интересующийся кулинарией или вы хотите, чтобы ваши дети узнали о питании, ознакомьтесь с программами питания молодежи YMCA. Здоровый образ жизни не должен быть скучным!

ЕЖЕНЕДЕЛЬНОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ ПИТАНИЯ ДЛЯ СЕМЬИ

СЕГОДНЯ ВЫ СОБИРАЕТЕСЬ ОРГАНИЗОВАТЬСЯ И НАЧАТЬ РАБОТУ

ЗДЕСЬ КАК ВЫ ЭТО ДЕЛАЕТЕ!

Перейдите на thefoodnanny.com и вверху страницы вы увидите кнопку с надписью ПЛАНЫ ПИТАНИЯ, которые вы хотите нажать. После нажатия вы увидите два шаблона. На одном написан ПЛАН НЯННИ, на другом — СПИСОК ПОКУПКИ. Распечатайте оба.

ШАГ 1.Возьмите мои кулинарные книги и другие рецепты, которые вам нравятся.

ШАГ 2. Я говорю готовить 5 раз в неделю. Возьмите 2 выходных. Приятно поесть вне дома или заказать —

еды пару ночей в неделю. Это дает нам передышку и делает жизнь приятной.

Однако, когда я растил семью, у меня был ограниченный бюджет, и я не мог поесть вне дома 2

раза в неделю, поэтому я всегда планировал на все 2 недели. Если бы я вышел на улицу,

, без проблем, я сохранил эту еду и включил ее в свой следующий двухнедельный план.Если

ночь сошла с ума, и я нарушил свой план, без проблем. Следующей ночью я выбрал

резервное копирование. Домашние вафли или бутерброды с сыром на гриле были моим сумасшедшим занятием

блюд.

ШАГ 3. Начните с Comfort Food Night. Просмотрите рецепты. Выберите еду. Напишите

название рецепта, который вы выбрали в Comfort Food Night. Затем напишите в

ингредиента, которые вам понадобятся в вашем списке покупок. Если вы выберете мясо, то вы получите

нужно выбирать свои стороны.По бокам будет много овощей, крахмал, например,

картофеля, риса, киноа, макарон, салатов и т. Д.… Запишите свои гарниры. Теперь перейдите к

и запишите в список покупок, что вам понадобится. Не подавать крахмал и

хлеба с каждым приемом пищи. Иногда просто крахмал. Иногда просто хлеб. Иногда

оба. Часто мясо и салат или мясо с овощами. Остатки в порядке, но не

через ночь. (Я дам вам примерное меню на 2 недели, чтобы вы могли следить за ним на

стр.12.)

ШАГ 4. Выберите для следующего приема пищи что-нибудь постное или мясо, которое вы не ели

накануне вечером. Обязательно включите рыбу в свой план меню. (Если ваша семья

не может есть рыбу, тогда выбирайте постное). Просто убедитесь, что звездой вашего обеда будет

Берите побольше овощей или зелени вместе с любым мясом, которое вы подаете.

Когда вы создадите свое меню, вы увидите, что получаете огромное разнообразие

еды.Красное мясо, птица, без мяса, много овощей, фруктов, салатов, хлеба.

Этот план меню сохраняет здоровье моей семьи и меня на протяжении 3 десятилетий. Это сделало приготовление пищи веселым и легким.

Простых и здоровых обедов по будням, которые понравятся всей семье: Уолдман, Сара: 9781611807431: Amazon.com: Книги

Обзор

Об авторе

Сара Уолдман влюбилась в еду, играя в «кулинарное шоу» со своей младшей сестрой в 1980-х годах. Спустя десятилетия она последовала этой страсти в Институт интегративного питания, чтобы изучить связь между едой и личным благополучием.Теперь Сара занимается тем, что работает матерью, писателем о еде и разработчиком рецептов. Как домашний повар, заботящийся о своем здоровье, она разрабатывает и предлагает рецепты простых блюд из цельных продуктов, подходящих для каждого члена семьи. Ее работы были представлены в Fine Cooking , Shape , Edible Vineyard , Food52, и The Coastal Table . Сара живет на винограднике Марты с мужем и двумя мальчиками. В своем блоге (SarahWaldman.com) она делится полезными сезонными рецептами, посвященными семейной жизни.

Элизабет Сесил — профессиональный фотограф. Снимает ли она еду, образ жизни или путешествия, ее работа вдохновлена ​​светом, цветом и природным окружением. Элизабет стремится передать визуальную аутентичность и поэзию во всем, что она фотографирует. Ее работы публиковались в Bon Appetit , Saveur , Coastal Living и Wall Street Journal.