Когда будет свежий мёд ?
Начиная с конца апреля и весь май к нам почти каждый день обращаются наши покупатели с одним вопросом:
“Когда же будет свежий мёд?”
Оно и понятно, всем хочется побыстрее свежего и жидкого мёда. Но у природы свои законы, всему своё время.
Самый первый и ранний мёд, который возможно откачать это Акациевый мёд.
Акация – прекрасный весенний медонос!Очень высокая мёдопродуктивность от 400 кг до 1000кг с 1 га сплошных насаждений позволяет за относительно короткий срок собрать много товарного мёда. Только липа, пожалуй может сравниться с акацией по этим показателям.
Цветёт акация примерно от двух до трёх недель, но при этом самое интенсивное выделение медового нектара составляет всего-то 7–12 дней. Большое влияние в это время оказывает на медосбор и погода, а она очень переменчива весной и не всегда благоприятна, то ветер подует сильный, то дождь пойдёт.
Наша кочевая пасека в этом году выехала “на акацию” в ночь с 10 на 11 мая.
За это время пчёлки хорошо поработали, хотя с погодой не всегда везло, сильный ветер и дождь всё -таки были.
Акация уже отцветает, ну а мы готовимся к откачке свежего акациевого мёда 2019 года. В первых числах июня планируем откачать акациевый мёд, затем отправим образцы на испытания в лабораторию и после заключения лаборатории получаем ветеринарное свидетельство на эту партию мёда.
Затем свежий акациевый мёд будет фасоваться в стеклянные баночки и отправится в Судак на Центральный рынок на улице Ленина, 19 , а так же на склад нашего интернет-магазина Медовый Крым в Москве и на Рогожский рынок рядом с метро Римская, о чём мы сразу проинформируем всех наших покупателей на нашем сайте и на страничках в соцсетях (следите за нашими новостями!).
АкацияА теперь о том, когда же будет Майский мёд 2019 года.Весь май на наших стационарных пасеках рядом с селом Земляничное в горах и в саду идёт активный медосбор с весенних медоносов. Всё цветёт вокруг, и дождики все вовремя были весной, и пчёлки работают и развиваются хорошо.
Майский мёд называется так не потому, что мы его непременно должны откачать в мае. Мы называем его Майским, потому что пчёлы собирают медовый нектар в основном именно с майских медоносов. Кроме этого мёд должен “созреть”, сразу его качать нельзя. Вот поэтому пока откачивать Майский мёд рановато, но если взяток будет такой же как в эти майские дни после 20-го числа(и погода не подведёт) , то примерно к середине июня возможно получиться откачать и Майский мёд.
В продаже Майский мёд ожидаем примерно к концу июня- начало июля, как и в прошлом 2018 г.
На нашем сайте уже можно оформить предварительные заказы на свежий Акациевый и Майский мёд урожая 2019 года, предоплата не требуется.
А пока в эти жаркие дни у нас в Крыму ( сегодня 31 мая +32 градуса!) на стационарных пасеках продолжается сбор цветочной пыльцы( пчелиной обножки) и её сушка.
Первую партию высушенной и готовой к продаже пчелиной обножки ожидаем примерно к 10 июня. Всем, кто уже сделал на нашем сайте предварительные заказы на пыльцу сразу же позвоним и сообщим о её доставке.
Потому что нужно её просушить и провести исследование пыльцы в лаборатории, подтвердить её безопасность для здоровья человека и соответствие ГОСТу. Затем получить ветеринарное свидетельство на партию свежей пыльцы 2019 года в установленном законом порядке, а на всё это требуется время.
Ну а в нашем интернет-магазине сейчас АКЦИЯ!
СКИДКИ от 5% до 33% на натуральный мёд урожая 2018 года : Степной, Белогорский, Лавандовый, Бахчисарайский, Горный.
Если у вас закончились медовые запасы, воспользуйтесь нашим предложением, звоните по тел.+7 926 515 53 58 или оформите заказ на сайте ! Не сидеть же еще почти месяц без мёда!
Как собрать мед из акации белой
Мед с белой акации относят к светлым сортам меда, он имеет свойство долгое время не кристаллизоваться, особенно при хранении в условиях постоянных температур.
Чисто акациевый мед можно собрать в районах, где имеются большие массивы насаждений белой акации. Это в основном южные районы России, Украины, Молдовы. Но требуется подготовка к взятку с акации, что позволит получить максимальный медосбор. О том как подготовить пасеку к взятку с белой акации и поговорим в этой статье — читайте до конца будет интересно!
Содержание
- Какой бывает взяток с акации белой
- Сколько можно мёда получить белой акации
- Подготовка к взятку с акации
- Какие пчелосемьи могут работать на акации
- Как подготовить пчел к акации
- Как при откачивании меда акации добиться ее прозрачности
Какой бывает взяток с акации белой
Белая акация сильный медонос, взяток с белой акации в благоприятные годы бывает очень сильный, но взяток с акации очень ранний и короткий по продолжительности, поэтому пчеловоды не всегда его используют с максимальной отдачей. Белая акация зацветает в конце весны и часто пчелосемьи не имеют еще необходимой силы, чтобы использовать взяток с акации с наибольшей эффективностью.
Особенно коротким бывает цветение акации в засушливые годы. Вопрос как собрать мед из акации крайне важен еще и потому, что как правило, в этих регионах следующим товарным медосбором будет только взяток с подсолнечника, а до того долгое время может быть безвзяточный период. В розницу мед акации значительно дороже, чем мед подсолнуха, важно только уметь продавать мед в розницу.
Оптимальная температура для выделения нектара является +18 о С +25 о С. лучше выделения наблюдается после небольших тихих ночных дождей, когда повышается влажность воздуха. Пчелы на акации работают уже с 7-го часа утра и до заката, потому что выделяется нектар весь день.
Сколько можно мёда получить белой акации
Установлено, что для более полного использования взятка из белой акации можно доводить плотность размещения пчелосемей на 1 гектар до более 20 пчелосемей. При благоприятных погодных условиях одна сильная пчелиная семья, находится в рабочем состоянии собирая мед из акации около 20-30 кг товарного меда.
Специально подготовленные что бы собирать мед с акации сильные пчелиные семьи при кочевке до 80 кг меда от пчелосемьи.
Для получения высоких взятков с акации необходимо обеспечение трех основных составляющих:
- a) значительный массив медоносных растений;
- b) благоприятные погодно-климатические условия;
- c) подготовлены сильные пчелиные семьи, находящиеся в рабочем состоянии.
Подготовка к взятку с акации
Если погодные условия пчеловоду неподвластны, то первую составляющую можно решить путем кочевки. А подготовка сильных пчелиных семей к взятку с акации, целиком и полностью зависит от пчеловода — от его квалификации и умения подготовить работу пчел на акации.
Начинать подготовку к взятку с акации пчеловоду необходимо осенью — в зиму должны уходить сильные семьи. С этим могут быть проблемы, так как пчелы, как правило, просевшие после подсолнуха, поэтому важно нарастить пчел к зимовке.
Нарастить сильные пчелосемьи для эффективного использования ранних медосборов очень сложно.
Особенно это чувствуется, когда в результате весенних затяжных похолоданий развитие и рост пчелиных семей значительно задерживается. Поэтому важно весной правильно провести первый облет пчел, утеплить ульи весной, провести при необходимости подсиливание семей весной, подкормить пчел, в том числе лечебным канди, обеспечить белковую подкормку пчел.
Когда во второй половине мая резко повышается температура воздуха и наступают жаркие дни, ускоряющие начало цветения, сокращается и цветение акации до 4-6 дней. Все это отрицательно сказывается на получении меда с акации. В таких условиях слабые и средней силы пчелосемьи не могут продуктивно использовать медосбор с белой акации. Для многих семей пчелы на акации работают для выкорм расплода. Но если подготовка к взятку с акации была проведена правильно, то сильные же пчелосемьи используют медосбор с белой акации, как продуктивный.
Важно также учесть еще один нюанс, в последние годы медосбор с акации начинается все раньше и взяток длится более короткое время, если в вашей местности происходит менно так, то есть смысл начинать стимулировать пчелосемьи с февраля используя окна теплой погоды, пподкармливая пчел, с тем чтобы максимально использовать взяток с акации.
Какие пчелосемьи могут работать на акации
Для успешного проведения взятка из белой акации необходимы мощные семьи (до 6-8 кг массы рабочей пчелы). Чтобы нарастить семьи такой силы в обычных условиях необходимо иметь период наращивания не менее 60-70 дней с поддерживающим медосбором. В первой половине весны таких природных условий нет. Поэтому надеяться на использование раннего медосбора, в частности с белой акации, с максимальной эффективностью,от пчелосемей средней силы ожидать нельзя.
Важно также помнить, что в мае перед самым началом медосбора с белой акацией, на пасеках начинается роение пчел, поэтому важно, предупредить роение пчел и сохранить семьи в рабочем состоянии.
Как подготовить пчел к акации
Исходя из выше сказанного, чтобы собрать мед из акации, на пасеке должны быть сильные, здоровые пчелы, в ином случае для ослабленных семей необходимо использовать матку помощницу в одном улье с основной семьей. В весенний период это даст возможность нарастить силу и подготовится к взятку с акации средним по силе семьям.
Пчелиная семья средней силы, имеющей семью-помощницу через перегородку, использует взаимный обогрев в весенний период и активно развивается. В то время, как семья-помощница тоже не ослабевает. После смены зимовалых пчел (через месяц после первого облета) сила обеих семей выравнивается за счет перестановки рамок с печатным расплодом от сильной семьи к более слабой, и наоборот — рамок с открытым расплодом из более слабой до сильной. Выравнивание силы двух семей дает возможность использовать весь потенциал яйцекладки обеих маток. Это значительно ускоряет наращивания массы пчел к медосбору из белой акации. Перед медосбором акации пчелиные семьи объединяют, удалив одну из маток (если старая — просто удаляют, если же матка молодая — создают нуклеус, пакет или отводок, который далее используется по назначению).
Подготовка к взятку с акации не ограничивается только наращиванием силы семей. Чтобы подготовить пасеку на акацию, необходимо не только иметь запас суши, но и озаботиться изготовлением дополнительных корпусов, магазинов на рамку 145 мм, вкладышей ЭКО.
Когда начинается медосбор с акации, мощные объединенные пчелосемьи, так называемые семьи-медовики, расширяют магазинными надставками или корпусами и максимально эффективно используют на взятке с акации что бы собирать мед с акации.
Использование ульев лежаков на медосборе с акации может быть неэффективным, так как улей весь может быть залитым медом, но всего лишь по 30-40 % на рамку. Применение магазинов и вкладышей позволяет получить даже при краткосрочном взятке с акации зрелый мед, который в последующем можно откачать, получая чистый акациевый мед или получать сотовый мед.
По этой причине на медосборе с акации более предпочтительны ульи стояки: рогатые ульи, альпийцы, японские улья, улья рута или ульи Дадана с магазинными надставками.
Как при откачивании меда акации добиться ее прозрачности
Не стоит пренебрегать качеством сотов, на взятке с белой акации необходимо использовать новые, чистые соты, поэтому важно отстраивать вощину в достаточных количествах.
Если использовать старые темные соты, то можно испортить качество акациевого меда, мед может потемнеть и быстро закристаллизоваться, что испортит его потребительскую привлекательность, таким образом сведя все усилия по подготовке пчел к весеннему медосбору с акации к нулю.
Чтобы при откачивании меда акации добиться ее прозрачности важно смотреть за медоносами, которые будут цвести одновременно или сразу после акации. Цветение рапса может полностью испортить товарный мед. Цветение такого медоноса как гледичия, придаст меду золотистый цвет.
После окончания сбора меда с акации, пасеку требуется подготовить ко второму главному взятку с подсолнуха.
Среди прочих мероприятий пчеловоду будет необходимо уберечь пчел от жары и влияния засухи.
Всем удачи на взятке с акации!
Акациевый мёд: всё, что вам нужно знать
Акациевый мёд с мягким и вкусным вкусом обладает многочисленными полезными для здоровья свойствами, благодаря которым в течение нескольких лет этот продукт занимал особое место во многих домах.
Далее мы покажем вам все, что вам нужно знать об этой еде.
Что такое акациевый мед?
Акациевый мед – это полностью органический мед, полученный из цветков акации. Этот мед характеризуется очень светлым цветом, почти прозрачным и очень легкой текстурой; с очень нейтральным цветочным ароматом. Кроме того, он обычно не кристаллизуется.
Что касается вкуса, то в нем слишком мало нюансов, он скорее нейтральный и мягкий. Именно благодаря мягкому вкусу мед из акации во многих случаях используется в качестве натурального подсластителя.
Свойства меда из акации
Среди многих свойств этого меда мы находим высокое содержание фруктозы и отсутствие сильного вкуса; что способствует его использованию в качестве натурального подсластителя для йогуртов, настоев, соков и т. д. Это связано с тем, что акациевый мед подслащивает продукты, не изменяя их естественный вкус.
С другой стороны, как и другие сорта меда, акациевый мед содержит антиоксидантные, противомикробные и слабительные компоненты; а также многочисленные необходимые минералы и витамины, а количество пыльцы в нем очень низкое.
Польза акациевого меда
Благодаря своим разнообразным свойствам акациевый мед на протяжении всей истории использовался в качестве терапевтического средства для лечения различных заболеваний и состояний.
- Улучшает кровообращение: Этот продукт используется во многих случаях для улучшения кровообращения. В частности, он способствует выработке эритроцитов и тромбоцитов; что улучшает кровоток.
- Натуральный подсластитель: Благодаря низкому гликемическому индексу акациевый мед во многих случаях используется в качестве натурального подсластителя. Таким образом, это идеальная пища при ограничительных диетах, диабетиках или людях, которые не хотят принимать промышленные сахара. Для этого хорошим вариантом является прием одной или двух столовых ложек меда вместе с орехами или цельнозерновым хлебом перед тренировкой.
- Уменьшает запоры: Правда в том, что этот мед обладает многочисленными слабительными свойствами, и его потребление может способствовать уменьшению кишечных воспалений и детоксикации печени.
- Успокаивающий эффект: Одним из величайших преимуществ меда является его успокаивающее и расслабляющее действие, которое помогает бороться с многочисленными нервными и тревожными расстройствами; а также стресс или бессонница. Для этого просто добавьте в стакан молока чайную ложку-две акациевого меда, что будет способствовать лучшему отдыху.
Как получить мед
Акациевый мед собирают весной, когда пчелы уже собрали пыльцу и сделали мед. Именно тогда, используя устойчивые методы, продукт собирается из ульев, расположенных в непосредственной близости от акациевых лесов.
Целью использования устойчивых методов сбора урожая является получение высокочистого меда, не теряющего своих природных свойств. Таким образом получается пастеризованный, экологический и полностью натуральный мед.
Цветок акации
Цветок акации, научное название которого Robinia Pseudoancia, принадлежит к семейству Fabaceae. Это деревья с большими кронами и длинными ветвями, дающими очень интенсивный запах.
Точно так же они имеют среднюю высоту 5-10 метров; быть в состоянии достичь 15-25 метров в высоту.
Цветки этого растения имеют пять маленьких лепестков, которые во многих случаях полускрыты тычинками. Как правило, они желтые, хотя правда в том, что в зависимости от рассматриваемого вида цвет может варьироваться.
Так, насчитывается более 1300 различных видов акаций; большинство из них из Австралии. Точно так же цветок акации можно найти в тропических и умеренных зонах в таких странах, как Европа, Африка или Южная Азия.
Правда в том, что этот мед очень популярен в странах Восточной Европы; будучи Вылча (Румыния) одной из основных стран-производителей. Такие страны, как Китай, Болгария, Украина, Польша и Венгрия, также выделяются производством акациевого меда.
Вам также могут понравиться:
- Свойства меда
- Мед в косметике
Акациевый мед — Miele Sant’Agata
Акациевый мед — Miele Sant’Agata> Блог>Мед
Мед 9006
Добавил: Francesco Riccucci В: Мед Комментарий: 0 Посещено: 12260
Описание, производство и характеристики акациевого меда
В категорию акации попадают многие подвиды. Одним из самых известных, безусловно, является мимоза (Acacia Dealbata).
