Маски для лица из амарантовой муки: Амарантовая мука в косметике. Маски для кожи лица из муки в домашних условиях

Амарантовая мука в косметике. Маски для кожи лица из муки в домашних условиях

В погоне за здоровым образом жизни обретают популярность новые, полезные продукты питания. Приготовление пищи из целебных трав, высушивание и использование их во всевозможных блюдах позволяют разнообразить стол у всех, кто следит за правильным рационом. Один из таких продуктов — амарантовая мука, польза и вред которой являются предметом споров известных диетологов. Кулинария теперь не ограничивается использованием лишь пшеничной и ржаной муки, в которой много клейковины. Амарантовая мука применение находит самое разное, она хороша для диетического питания и даже лечения недугов. Попробуем разобраться, в чем особенность данной муки и в каких целях можно её использовать.

Состав и пищевая ценность амарантовой муки

Амарантовая мука производится из растения амарант — древнейшей злаковой культуры (редкое название — щирица), которое было основным источником пищи в течение 8 тысяч лет у древних ацтеков и инков.

В первую очередь зерна амаранта ценятся высоким содержанием белка, который легко усваивается организмом. Вкус и аромат выпечки из амарантовой муки имеет аромат и привкус орехов.

Амарантовая мука калорийность продукта на 100 г имеет немалую — 465 Ккал, но жиров при такой калорийности всего 3,9 г, а большую часть составляют углеводы — 67,8 г. Основой жира в зернах амаранта являются жирные кислоты — линолевая, олеиновая, линоленовая. Благодаря такой сбалансированности, употребляя данную муку в пищу нет опасности потерять контроль над весом. На 16-20% мука из амаранта состоит из растительного белка. Чтобы удовлетворить суточную потребность человека в белке, необходимо всего 100 г амарантовой муки.

Также эта разновидность муки богата незаменимыми кислотами (в первую очередь — лизином), пектинами, макро- и микроэлементами. В муке есть все основные витамины группы PP, В, С, Е, а также кверцетин, рутозид, трефолин (флавоноиды), и немалое количество минеральных веществ.

Интересный факт! Амарант в переводе с греческого означает «цветок бессмертия» или «неувядаемый дар». Именно поэтому всем продуктам из амаранта, в том числе и муке, приписывают чудесные свойства, вплоть до омоложения и долголетия.

Полезные свойства амарантовой муки

Продукты из амарантовой муки давно оценены вегетарианцами, но в последнее время этим продуктом заинтересовались многие приверженцы здорового питания. Питательный состав амарантовой муки делает её поистине ценным продуктом питания. Доказано, что мука из зерен амаранта оказывает на организм человека благоприятное воздействие:

• регулярное включение муки из амаранта в меню помогает организму держать под контролем вес;
• аминокислоты в составе данной муки поддерживают уровень холестерина в норме, понижая уровень «вредного холестерина» в крови;
• мука из семян щирицы не содержит клейковины, поэтому у людей с непереносимостью не вызывает аллергических реакций и разрешена к употреблению;
• незаменима при остеопорозе — способствует лучшему усвоению кальция, поступающему вместе с пищей;
• богатая углеводами, амарантовая мука нормализует уровень сахара в крови;
• употребление муки из растения амарант усиливает перильстатику кишечника благодаря растительным пищевым волокнам, улучшает процесс пищеварения;
• амарантовая мука выводит из организма накопленные годами токсины и шлаки, являясь источником сильных природных антиоксидантов.

Данный вид муки полезен людям с ослабленным иммунитетом, женщинам в положении и лактационном периоде.

О амарантовой муке: что собой представляет продукт

Правильный выбор муки из растения амаранта имеет большое значение, ведь от внешнего вида, цвета и состояния муки зависит её ценность как пищевого продукта. Амарантовая мука, полезные свойства которой неоспоримы, должна иметь определенный ряд признаков, подтверждающих её высокое качество:

• мука из щирицы имеет серо-коричневый оттенок и заметно отличается от привычной муки из пшеницы при наглядном сравнении;
• амарантовую муку можно найти в продаже только высшего сорта, её помол мелкий и полностью однородный, без вкраплений;
• у муки из амаранта легкий, приятный аромат с ореховой ноткой, который ощущается и в готовой выпечке, и в сухом, не приготовленном продукте;
• текстура амарантовой муки более легкая, воздушная в сравнении с мукой злаковых.

Как выбрать качественную амарантовую муку

Для первого раза можно выбрать упаковку с массой в 200 г. Этого количества амарантовой муки хватит, чтобы оценить её вкусовые качества и понять, подходит ли этот продукт вашему столу. Хорошо зарекомендовала себя амарантовая мука отечественного производителя.

При выборе упаковки с амарантовой мукой возьмите на вооружение пару актуальных советов:

— обратите внимание на упаковку — желательно, чтобы она имела окошко-вставку, через которую можно внимательно рассмотреть приобретаемый продукт;

— мука хорошо хранится в бумажной упаковке, продукт в ней «дышит» и не становится прогорклым. По этой причине бумажные пакеты лучше предпочесть пакетам из полимерных материалов;

— отличным вариантом будет зип-упаковка для муки, которую можно открывать и закрывать множество раз, при этом продукту в хранении обеспечена герметичность.

Срок годности муки из амаранта — 18 месяцев.

Амарантовая мука: использование в домашней выпечке

Имея врожденную аллергию на глютен, человек вынужден отказываться от любых печеных изделий, содержащих муку с клейковиной. Но амарантовая мука имеет особенность — она безглютеновая. Более того, в ней в два раза больше незаменимой аминокислоты лизина, чем в пшеничной муке. Вы хотите побаловать себя полезной домашней выпечкой? Амарантовая мука рецепты приготовления имеет самые доступные, с которыми легко правиться даже начинающей хозяйке.

Рецепт 1. Блины на амарантовой муке с молоком.

Готовим тесто: 1-2 яйца взбиваем с 2 ст.л. сахара, щепоткой соли и 500 мл . 200 г муки из амаранта постепенно добавляем к взбиваемой смеси, смешав с 1 ч.л. разрыхлителя. Добавленные в тесто 1-2 ст.л. любого растительного масла (подсолнечного, ) предотвратят прилипание теста к поверхности сковороды.

Приготовление: приступаем к выпечке блинов на раскаленной сковороде, порционно наливая тесто и обжаривая до золотистого цвета. Готовые горячие блины будут иметь потрясающий ореховый аромат. Подавать такое полезное лакомство к горячему чаю можно без наполнителей, либо полив и .

Рецепт 2. Оладьи из амарантовой муки на кефире.

Готовим тесто: в 0,5 л добавляем 150 г муки из амаранта и 1 яйцо. Тщательно взбиваем, добавляем 1 ч.л. разрыхлителя (или гашеной соды), щепотку соли и 2-3 ст.л. коричневого сахара. Коричневый сахар можно заменить медом либо обычным сахаром, но с коричневым оладьи получаются ароматнее и вкуснее.

Приготовление: выкладываем порциями на сковороду с помощью ложки. На нагретом растительном масле жарим оладьи до готовности, с обеих сторон по 1-2 минуты. Пышные оладьи на амарантовой муке хороши с вареньем и сгущенным молоком.

Рецепт 3. Сметанный кекс на амарантовой муке.

Готовим тесто: 3 ст.л. амарантовой муки смешиваем с 200 г пшеничной муки, добавляем 1 ч.л. разрыхлителя и 100 г сахара. В сухие ингредиенты добавляем 130 г растопленного , 120 г свежей сметаны (15-20% жирности), 2 куриных яйца. Тщательно перемешиваем тесто, одно должно быть в меру жидким, приятного коричневатого оттенка.

Приготовление: форму для теста присыпаем амарантовой мукой или смазываем растительным маслом.

Выливаем тесто в форму, распределяем равномерно по всему объему. Выпекаем кекс 40 минут, установив температуру в 180 градусов. Ставить тесто можно как в холодную, так и в горячую духовку. Готовый сметанный кекс получается влажным, похожим на знаменитое пирожное «брауни».

Многие, сталкиваясь с таким продуктом, как амарантовая мука, как принимать её совершенно не представляют. Но этот вид муки совершенно не отличается по способу использования от муки остальных растений и зерновых культур. Муку можно использовать для панировки, при выпечке и даже в практически сыром виде — просто добавляя в утреннюю кашу или омлет.

Амарантовая мука – это продукт, который получают в результате переработки зерен амаранта. Некоторые его виды выращиваются как сельскохозяйственная культура. Особо широкое распространение растение получило в США, где его активно применяют ввиду многочисленных ценных свойств. На территории нашей страны культура мало известна. Поэтому так важно изучить информацию, касающуюся

пользы и вреда амарантовой муки .

Амарантовая мука — в чем заключается польза

Чтобы понимать, почему продукт считается ценным для человеческого организма, в первую очередь следует изучить его состав.

Состав продукта

зерна амаранта

Амарантовая мука содержит такие компоненты:

• растительный белок, который присутствует в достаточно большом объеме. Он включает ценные для человека аминокислоты: аргинин, треонин, изолейцин, лизин, гистидин и валин;
• токоферол, тиамин, рибофлавин;
• витамины С, Е и К;
• жирные кислоты;
• пищевые волокна;
• калий, магний, селен, железо и фосфор.

17% массы амарантовой муки составляет белок. Это достаточно высокий показатель, благодаря которому продукт и обладает ценностью. Содержание кальция в продукте в 2 раза больше, чем в коровьем молоке.

Нельзя упускать присутствие в составе сквалена – вещества, которое считается достаточно эффективным химиопротектором. Пока его действенность в борьбе с онкологическими болезнями доказать не удалось, но хорошо известно, что сквален предотвращает негативное влияние химиотерапии на здоровые клетки организма.

Амарантовая мука содержит достаточно большое количество витамина D. Здесь он присутствует в легко усваиваемой форме, благодаря чему продукт выделяется на фоне аналогов, содержащих тот же витамин.

Свойства амарантовой муки

Изучив состав продукта, рассмотрим пользу амарантовой муки , исключая вред , что описывается в отзывах и исследовательских публикациях.

Следует отметить такие свойства:

• снижение уровня холестерина в крови;
• регуляция обменных процессов;
• обеспечение лучшего усвоения кальция, который поступает в организм вместе с пищей;
• снижение уровня сахара в крови;
• улучшение процессов пищеварения;
• стимуляция перистальтики кишечника;
• не стоит уменьшать пользу амарантовой муки при панкреатите, вреда здесь никакого нет. Продукт значительно облегчает самочувствие и устраняет многочисленные симптомы;
• очищение организма от шлаков и токсинов;
• укрепление иммунитета;
• стимуляция лактации;
• улучшение памяти, повышение концентрации внимания.

Без вреда с одной только пользой от амарантовой муки можно употреблять макароны и другие продукты питания, изготовленные с применением рассматриваемого компонента. В сыром виде его есть нельзя, обязательно должна проводиться полноценная термическая обработка.

Амарантовая мука хорошо переносится организмом, не содержит компонентов, которые могли бы вызывать аллергическую реакцию. Поэтому ее рекомендуют включать в рацион даже детям, а также беременным женщинам, чей организм испытывает особо высокую потребность в питательных веществах.

Как принимать амарантовую муку, чтобы получить от нее пользу

Изучив пользу и вред амарантовой муки , рассмотрим, как принимать продукт, и что из него можно приготовить.

амарантовая мука в кулинарии

Обычно предпочтение отдают таким вариантам:

• приготовление каш на молоке;
• изготовление макаронных изделий;
• приготовление соусов и подлив;
• использование в выпечке – этот вариант считается самым оптимальным, к тому же, вкусовые качества готовой продукции достигают высоких отметок.

Уделив больше внимания выпечке, отметим, что в рецепте просто нужно заменить пшеничную муку на амарантовую в пропорции 1:1. Но, даже если добавить последнюю хотя бы в объеме 10%, готовое блюдо однозначно будет вкуснее и на порядок полезнее. Выпечка получится более рассыпчатой, обретет легкий ореховый аромат.

Амарантовая мука в косметологии

Используют муку и в косметологии. Готовить маски для лица и тела из нее очень просто. Нужно развести сухой продукт с водой до консистенции густой сметаны, после нанести на кожу и оставить здесь примерно на 15 минут. Дальше маску просто необходимо смыть теплой водой. Кожа станет более мягкой и гладкой, обретет здоровый вид. Процедуры достаточно проводить пару раз в неделю. В смесь можно добавлять яйцо, мед и даже эфирные масла. При регулярном применении таких масок наблюдается подтягивающий эффект.

Амарантовая мука – это относительно малоизвестный продукт, в составе которого присутствуют высококачественные растительные жиры, сахара и, что не менее важно, высокое соотношение легко усваиваемых пищевых волокон.

Речь идет о подходящей пище, в особенности, для спортсменов, веганов и людей, ведущих здоровый образ жизни, ввиду содержания высокого процента белка.

Лечебные свойства включают благотворное влияние на снижение холестерина; польза также заключается в низком гликемическом индексе и, следовательно, возможности применения в качестве компонента диеты для похудения. Стоит внимания и способствование умственному развитию детей.

Одно из самых питательных растений в мире

Прежде всего, разберемся, из чего делается амарантовая мука. Она производится из семян растения, называемого амарантом или щирицей.

Его целебные свойства были известны еще древним народам инков и ацтеков, окруженным многими легендами. Однако, как известно, эти народы использовали только лучшие дары природы. Зерна щирицы были их основным злаком, и носили название «святых зерен». Это и является свидетельством их истинной ценности.

Речь идет о растении, которое по праву считается одним из редчайших в мире. По сравнению с другими злаками, это – качественный и чрезвычайно богатый источник протеина.

Следовательно, людям, лишенным белка из-за нехватки в рационе мяса или других продуктов животного происхождения, а также лицам, по какой-либо причине нуждающимся в добавлении белков, рекомендуется включить его в свой рацион.

Так, какими же положительными качествами обладает амарантовая мука, в чем заключается ее польза (и вред)? Как ее принимать и использовать?
Энергетическая ценность (100 г):

1. КДж – 1496,5.
2. Ккал – 365.

Пищевая ценность (г/100 г):

• протеин – 15;
• жир – 6;
• углеводы – 62;
• клетчатка – 9.

Минералы (мг/100 г):

• кальций – 290;
• медь – 0,9;
• натрий – 20;
• цинк – 3;
• железо – 15;
• калий – 480;
• магний – 150;
• селен – 17;
• марганец – 3,1;
• фосфор – 410.

Витамины (мг/100 г):

• А – 2,1;
• В6 – 0,5;
• В1 – 0,2;
• С – 4,4;
• B2 – 0,3;
• Е – 1,3;
• B3 – 1;
• пантотеновая кислота – 1,7.

Воздействия на здоровье

Положительные эффекты этого злака превосходны! После включения его с рацион, вы почувствуете изменения в состоянии своего здоровья. В народной медицине он применяется благодаря следующим положительным эффектам:

1. Поддержка иммунной системы, защита клеток от свободных радикалов.
2. Предотвращение рака.
3. Улучшение пищеварения, поддержка регулярного опорожнения.
4. Очищение толстой кишки от шлаков, помощь при запоре, снятие отеков.
5. Ускорение метаболизма животных белков.
6. Предотвращение развития рака толстой кишки и геморроя.
7. Поддержка деятельности мозга, успокоение нервной системы.
8. Поддержка гемопоэза, профилактика анемии.
9. Снижение уровня холестерина в крови, предотвращение сердечно-сосудистых заболеваний.
10. Предотвращение остеопороза, способствование образованию костной ткани.

Амарантовая мука является уникальным порошком, который широко применяется в пищу. Ее производство осуществляется из семян амаранта, который в народе более известен, как щирица. В сыром виде культура в пищу не потребляется. Из него рекомендовано добывать , муку и крупу. Семена амаранта обладают богатым химсоставом, что объясняет большое количество полезных свойств данного растения.

Химический состав

Польза и вред амаранта объясняются его богатым химическим составом. Данный полезный продукт характеризуется легким универсальным запахом, а также характерным темно-желтым оттенком. Мука амарантовая является безглютеиновой. В ее химсостав входят различные действенные компоненты, которые в редких случаях можно встретить в полезных продуктах, имеющих растительное происхождение.

Раньше в нашем государстве производством муки амарантовой не занимались из-за отсутствия сырья. Амарант длительное время считали сорняком и поэтому утилизировали. Семена амарантов подлежат переработке, что приводит к получению сухой смеси. Данный полезный продукт применяется для приготовления домашней выпечки. В 100 граммах муки содержится всего лишь 290 калорий. Именно поэтому данный полезный продукт относится к категории низкокалорийных. В химсостав муки амарантовой входит большое количество полезных полезных продуктов:

• 18 процентов белков – метионина, лизина, триптофана.
• 9-11 процентов клетчатки.
• 15 процентов жиров.
• Витаминов А, С, Е и группы В.
• Биологически активных веществ.
• Макро- и микроэлементов.

Если сравнивать амарантовый полезный продукт с пшеничной или ржаной разновидностью муки, то он характеризуется отсутствием в своем химическом составе глютена. Именно поэтому из нее готовят блюда пациенты, у которых наблюдаются аллергические реакции на данный вид белка.

Полезные свойства

Польза муки амарантовой является неоценимой, что объясняется ее богатым химсоставом. Благодаря регулярному потреблению данного полезного продукта в пищу предоставляется возможность решения разнообразных проблем со здоровьем. В химический состав порошка входят антиоксиданты в большом количестве, что обеспечивает максимально качественную защиту печени от воздействия вредных веществ.

Потребление муки амарантовой рекомендовано для стабилизации работы пищеварительной системы. В состав этого полезный продукта входит клетчатка в больших количествах, что предоставляет возможность ее использования для профилактики запоров. С использованием порошка осуществляется стимулирование перистальтики кишечника. Его рекомендуют использовать для очистки кишечника от каловых масс, на фоне которых диагностируется кишечная непроходимость. Использование муки амарантовой рекомендовано для лечения и профилактики разнообразных патологических состояний:

• Онкологических болезней. В состав амарантового полезного продукта входит сквален. Это мощнейший иммуномодулятор, с использованием которого проводится насыщение человеческого тела кислородом. Это обеспечивает активность и укрепление человеческих клеток. Сквален обладает подавляющим влиянием по отношению к раковым клеткам. Данное вещество является поистине уникальным, так как не способно терять своих свойств при воздействии высокой температуры. Именно поэтому его в амарантовой муке имеется в четыре раза больше, чем в акульей печени. Мука амарантовая рекомендовано не только при наличии злокачественных новообразований, но и для укрепления иммунитета.
• Недостаточного роста. В состав муки амарантовой входит витамин Д, который прописывают детям в возрасте до трех лет для обеспечения полноценного роста. В амаранте данный витамин имеет легкоусвояемую форму, что обеспечивает максимальную эффективность использования данного порошка. Принимать амарант большинство специалистов рекомендует при рахите.
• Сахарного диабета. Было проведено ряд исследований, в соответствии с которыми доказано, что при замене пшеничной муки на амарантовую уровень сахара в крови у пациентов значительно снизился. При потреблении этого порошка диагностируется ускорение метаболизма глюкозы и липидов.
• Ожирения. Амарантовую муку рекомендовано потреблять пациентам, которые страдают избыточным весом. Так как в состав полезный продукта входит клетчатка, то это способствует стабилизации работы желудочно-кишечного тракта и снижению веса. Для борьбы с ожирением рекомендовано потреблять не только хлебобулочные изделия, но и макароны.

Благодаря универсальным свойствам муки амарантовой обеспечивается максимально эффективная борьба с чрезмерной раздражительностью и волнительностью. Влияние порошка направлено на борьбу с нервным перенапряжением и стрессовыми ситуациями. При регулярном использовании муки устраняется бессонница. Она стимулирует мозговую деятельность и поэтому рекомендовано ее использование школьниками и студентами.

В состав амаранта входит витамин А, влияние которого позитивно отображается на качестве зрения. Кишечник максимально просто впитывают жиры, которые являются участниками обменных процессов в организме. Полезный продукт рекомендовано использовать людям, которые перенесли хирургическое вмешательство или постоянно поддаются чрезмерным физическим нагрузкам. В состав амаранта входит железо, с использованием которого проводится профилактика анемии, а также улучшение работы продуктивной системы.

Большинство специалистов рекомендует использование амаранта для приготовления разнообразных блюд в пожилом возрасте. С использованием этого полезного продукта обеспечивается уменьшение вероятности возникновения гормонального сбоя. Именно поэтому его потребление должно проводиться женщинами в климактерический период. Влияние порошка направлено на стабилизацию артериального давления, поэтому его прием рекомендовано при гипертонии. В пожилом возрасте использование муки амарантовой проводится для лечения и профилактики инсультов.

С возрастом у людей диагностируется развитие разнообразных заболеваний. Наиболее часто диагностируется варикозное расширение вен. Для устранения возможности появления патологического состояния рекомендовано потребление амаранта. При стенокардии и атеросклерозе пожилым людям рекомендовано использование порошка щирицы.

При алкогольной зависимости наиболее часто страдает печень. Для терапии этого патологического состояния пациентам рекомендовано потреблять как можно больше блюд с использованием амарантовой муки. Данный полезный продукт характеризуется наличием антиоксидантных свойств, что позитивно отображается на состоянии здоровья человека. Благодаря амарантовой муке в период ее использования уровень холестерина в крови уменьшается в два раза.

Применение в косметологических целях

Мука семян амаранта является уникальным полезный продуктом, который широко используется в косметологии. Влияние данного порошка направлено на замедление процессов старения. Благодаря наличию витамина В6, обеспечивается здоровье кожных покровов. При наружном использовании амарантового порошка в химсоставе масок обеспечивается полноценная выработка коллагена в клетках кожи. Это дарит эпидермису высокий уровень эластичности.

Амарантовая мука препятствует появлению морщин и устраняет возможность возникновения дряблости кожных покровов. С возрастом естественная выработка коллагена организмом снижается. Именно поэтому рекомендовано ее дополнительно стимулировать с использованием муки амаранта.

В химический состав полезного продукта входит сложная клетчатка, с использованием которой проводится очистка организма от шлаков и токсинов. Это не только способствует снижению веса, но и благотворно отображается на состоянии волос и ногтей.

Мука амарантовая состоит из кальция, с использованием которого обеспечивается укрепление ногтей и зубов. В состав порошка входят витамины и микроэлементы в большом количестве. Они позитивно отображаются на работоспособности мозга. Влияние муки амарантовой направлено на укрепление сосудов и нервных окончаний. Это приводит к улучшению памяти и концентрации внимания. Организм человека становится более выносливым, что объясняет его пользу.

В период кормления грудью

Полезный продукт рекомендовано принимать представительницам слабого пола в период вынашивания ребенка. В его химсостав входит большое количество полезных веществ, которые позитивно влияют на рост и развитие плода в утробе. Благодаря витамину Е обеспечивается развитие всех органов и систем ребенка. С его помощью обеспечивается защита генетического аппарата клеток эмбриона от разнообразных мутаций, которые возникают на фоне негативного воздействия окружающей среды.

Витамин Е позитивно воздействует на выработку грудного молока, а также улучшение его вкусовых качеств. Именно поэтому амарантовую муку рекомендовано потреблять женщинам в период вскармливания новорожденных детей грудью. Кальций позитивно воздействует на укрепление костей и хрящей, поэтому полезный продукт рекомендовано применять для правильного формирования костного аппарата малыша.

Противопоказания и вред

Несмотря на огромное количество полезных качеств муки амарантовой, она обладает определенными противопоказаниями. Если их не учитывать, то полезный продукт может принести вред.

В зернышках амаранта находится щавелевая кислота. Если у пациента наблюдаются патологические состояние почек, то потребление муки амарантовой строго запрещается. Вредной амарантовая мука будет при различным хронических заболеваниях почек. Также стоит отказаться от муки при протекании в организме пациента других хронических заболеваний, потребление амаранта разрешается только в период ремиссии. В противном случае может наблюдаться обострение патологии. При панкреатите потреблять в пищу муку категорически запрещено.

Перед потреблением муки амарантовой рекомендовано в обязательном порядке проконсультироваться с доктором, что устранит возможность возникновения нежелательных эффектов. Использование муки амарантовой в сыром виде не рекомендовано. Это объясняется тем, что она устраняет возможность полноценного усваивания других полезных продуктов. При камнях в почках и желчных протоках от потребления порошка необходимо отказаться. Противопоказанием к его использованию является индивидуальная непереносимость компонента.

Мука амарантовая является ценным и полезным продуктом. Именно поэтому ее потребление в пищу рекомендовано для лечения и профилактики разнообразных заболеваний. Так как полезный продукт характеризуется наличием определенных противопоказаний и может принести вред, то его необходимо потреблять максимально осторожно. Лучше всего пациенту предварительно проконсультироваться с доктором.

Неувядающий цветок сделает неувядающей вашу кожу: полезные свойства амаранта

Это яркое и видное растение называют и кошачьим хвостом, и петушиным гребешком. О нём ходят самые сказочные легенды: в них оно способно продлевать жизнь человека, было запрещено в употребление самим Петром I и использовалось вместо пшеницы для выпекания хлеба у ацтеков. Так или иначе, но достоверно известно, что Продовольственная комиссия при небезызвестной ООН признала растение амарант за целебные и пищевые свойства культурой XXI-го века.

Полезные свойства амаранта: его состав
У древних индейцев «золотым зерном Бога» назывался амарант: полезные свойства этого растения были подтверждены и научными исследованиями последних лет. Конечно, сверхлюдьми оно не сделает, до 300 лет жизнь не продлит (а именно такие способности приписывались ему издавна). Однако и без того этот уникальный цветок может принести неоценимую пользу, благодаря своему химическому составу.
1. В нём много особого белка самого высшего качества, который богат лизином — самой ценной для организма аминокислотой. Из-за этого вещества в Японии питательность петушиного гребешка сравнивается с мясом кальмара.
2. Не так давно выяснилось, что амарант — источник сквалена, которому нет равных в противодействии раковым опухолям. Кроме того, это вещество является естественным компонентом человеческой кожи, поэтому его роль в дерматологии и косметологии просто неоценима: никакие воспаления, загноения, раны перед ним не устоят.
3. Токоферолы в его составе восстанавливают липидный обмен, нормализуют количество холестерина, сражаются со свободными радикалами.
4. Фитостеролы помогают токоферолам выводить вредный холестерин из организма.
5. Фосфолипиды — строительный материал для клеток.
6. Ретинол, аскорбинка, холекальциферол (витамин D), ниацин, пантотеновая кислота, фолат — все эти витамины тоже содержатся в амаранте, но уже в меньших количествах. Тем не менее и они вносят свою лепту в пользу этого растения для человеческого организма, обеспечивая полноценное функционирование клеток.
7. Натрий, магний, калий, фосфор, кальций и другие микроэлементы гарантируют нормальное протекание всех обменных процессов.

Весь этот уникальный состав и обеспечивает амаранту его лечебные свойства, за которые он был так почитаем в древние времена и которые так ценятся сегодняшними медиками и косметологами. Осталось только узнать, как именно и в каких случаях применять это необыкновенное растение, которое в переводе с греческого означает «неувядающий цветок». Но для начала следует узнать об обратной стороне медали: насколько безопасен этот цветок для здоровья?

Вредные свойства растения: противопоказания
Богатый химический состав амаранта заставляет настороженно отнестись к нему новичкам, которые раньше никогда не имели с ним дело. В небольших дозах любые формы его употребления (зелень, зёрна, мука, масло) будут абсолютно безвредны. Если же задаться целью регулярно использовать его для оздоровления своего организма, предварительно неплохо было бы получить консультацию у специалиста. Вряд ли разрешат применять его в неограниченных количествах при следующих заболеваниях:
индивидуальная непереносимость;
панкреатит;
холецистит;
желчекаменная и мочекаменная болезни.
В каждом из этих случаев щирица (именно так это растение называют во многих областях России) может стать вредоносным компонентом вашего рациона, вызвать обострение хронических заболеваний, ослабить работу проблемных органов. Только при отсутствии противопоказаний амарант сможет принести ту пользу, которую от него ожидают. На что же можно надеяться?

Секреты кошачьего хвоста в народной медицине

В народной медицине издавна применяют амарант: лечебные свойства этого чуда-растения заключены буквально во всех его частях. Можно есть свежую зелень (листья) пищевых сортов, можно их отваривать. Приготовленная из зёрен амарантовая мука — ценнейший и вкуснейший продукт, с лёгкостью заменяющий по питательным свойствам пшеницу. А ещё из этого цветка делают необыкновенно полезное масло, которое по максимуму обогащено тем самым скваленом. Всё это можно употреблять в пищу, потому что амарант:
укрепляет иммунитет;
препятствует образованию опухолей;
защищает от радиации;
нормализует холестерин;
лечит кожные заболевания;
помогает ранам затягиваться в самые короткие сроки;
предупреждает язвенные заболевания;
облегчает протекание сердечно-сосудистых болезней, атеросклероза;
полезен при диабете;
восстанавливает нарушенный обмен веществ;
приводит в норму гормональную систему;
способствует омоложению всего организма;
быстро и очень эффективно восстанавливает утраченные силы;
является диетическим продуктом при аутизме и целиакии.

Особенно ценной считается мука амаранта : применение этого продукта обусловлено тем, что она обладает отличными хлебопекарными качествами. Её можно использовать в приготовлении кондитерских и хлебобулочных изделий. Если в домашнюю выпечку, изготовленную из пшеничной муки, добавить амарантовую, она получится пышной, поразит всех необыкновенно приятным, очень нежным ореховым вкусом и долго не будет черстветь. Зато будет обладать повышенной белковой ценностью. Лучше покупать в магазине готовый продукт и успешно и регулярно применять его для оздоровления своего организма. Пригодится она вам и в домашних масках для лица.

Неувядающий цветок на страже красоты и молодости

Измельчённая свежая зелень амаранта и мука из этого растения (не говоря уже о насыщенном, таком полезном для кожи масле) могут пригодиться и в рецептах красоты для вашего лица и волос. В них много антиоксидантов, витаминов, но главное — тот самый сквален, который восстанавливает повреждённые ткани и клетки, делая их вновь живыми и здоровыми. Используйте это растение в составе масок — и вы забудете о ломких волосах и увядающей коже.

Маска из листьев для лица
Измельчить зелень амаранта, взбить её (2 ст. ложки) со сметаной (2 ст. ложками). Прекрасно тонизирует уставшую кожу.

Ополаскивание из листьев для волос
Высушить листья, измельчить, залить (1 стакан) кипятком (500 мл). Настаивать 3-4 часа, процедить.

Омолаживающая маска из муки для лица
Залить амарантовую муку (1 ст. ложку) тёплой водой так, чтобы получилась кашеобразная смесь.

Такое удивительное растение амарант существует в 900 видах — это кормовые, пищевые, лекарственные, декоративные формы. Некоторым видам присущи свойства сразу нескольких из этих форм, так что они универсальны в применении. Всем, кто стремится придерживаться здорового образа жизни, кто хочет по-настоящему продлить свою молодость, стоит выйти за границы декоративного амаранта и приобщиться к пищевым его сортам.

Как очистить и омолодить кожу лица при помощи глины

Мука для лица – волшебное средство, позволяющее очистить и омолодить кожу. Кукуруза, маис, пшеница, рис – основы для создания домашней косметики, на разных уголках планеты. Для кожи – прекрасная альтернатива салонным процедурам и уколам красоты.

Польза муки для кожи

В косметологии применение муки для лица обусловлено содержанием в составе:

• витаминов группы В, Е;
• минеральных элементов;
• крахмала;
• ферментов.

Уход за лицом с помощью муки в составе домашней косметики помогает:

1. Отбелить кожу, улучшить цвет;
2. Уменьшить статические и фотоморщины;
3. Нормализовать секрецию сальных протоков;
4. Корректировать симметрию овала;
5. Очистить эпидермис;
6. Укрепить кровеносные лицевые сосуды.

Показания	Противопоказания
Применять для уставшей, жирной, воспалённой, обезвоженной, сухой кожи лица. Также можно сделать пудру для лица из муки риса или овса. Натуральная косметика не забивает поры, позволяет избежать аллергии, лечит угревую сыпь.	Наличие индивидуальной реакции. Перед использованием домашнего средства, нанести немного на локтевой сгиб, возможный вред проявится в течение получаса.

Лучшие домашние маски для лица из муки

Домашние мучные маски можно использовать для всех типов кожи. Натуральное средство подсушивает, отбеливает, корректирует возрастные изменения. Растительная, основа, благодаря бархатистой текстуре, удаляет ороговевшие частицы, не травмируя кожные покровы.

Маска из рисовой муки

Результат: для увлажнения, питания кожи, склонной к сухости, стоит воспользоваться эффективными масками.

Ингредиенты:

• 15 гр. рисовой муки;
• желток;
• 10 мл молока.

Приготовление и способ нанесения: желток взбить миксером вместе с тёплым молоком (не горячим, чтобы яйцо не свернулось), затем ввести рисовую пудру. Гипоаллергенным молочком очистить кожу, распределять маску сплошным слоем, минуя веки. Через сорок минут, смыть прохладной водой, для укрепления сосудистой лицевой сетки. Очищение лица рисовой мукой каждое утро заменяет лучшие косметические гели.

Маска из овсяной муки

Результат: натуральные рецепты из овсяной муки очищают и отбеливают, стимулируют клеточный синтез. Домашнее натуральное средство помогает стабилизировать состояние жирной кожи, устранить шелушения – сухой.

Ингредиенты:

• 15 гр. овсяной муки;
• 5 гр. ромашки;
• 5 гр. чабреца;
• 5 мл ретинола.

Приготовление и способ нанесения: сухие травы перемолоть до консистенции порошка, совместить с овсянкой и витамином А. Кожные покровы распарить компрессом, наносить очищающий состав втирающими движениями, оставить минут на пять/шесть. Умывшись, увлажнить лицо ароматным маслом кокоса.

Маска из льняной муки

Результат: подтягивает кожу, тонизирует, разглаживает морщины, благодаря жирным кислотам и минералам природная маска из муки льна.

Ингредиенты:

Приготовление и способ нанесения: семена льна превратить на кофемолке в пудру, соединить сухими измельчёнными водорослями и охлаждённой сметаной. Наносить льняную маску после демакияжа, распределяя по линиям кровотока косметическим шпателем. По истечении получаса, можно аккуратно удалять состав отваром листьев смородины.

Маска из пшеничной муки

Результат: пшеница разглаживает морщины, удаляет пигментные образования в составе домашних средств.

Ингредиенты:

• 15 гр. муки;
• 5 мл оливкового масла;
• 5 мл отвара липового цвета.

Приготовление и способ нанесения: лечебный отвар, соединить с питательным маслом и мукой. Маска по структуре должна быть как эластичное, вытяжное тесто. Раскатав скалкой круг диаметром в 30 см, кожу хорошенько распарить. Полученную маску аккуратно наложить на лицо, плотно прижимая к поверхности. Через сорок минут завершать омолаживающую процедуру, удалив остатки.

Видео-рецепт: Лифтинг-маска от морщин с мукой и белком в домашних условиях

Маска из кукурузной муки

Результат: используя кукурузную маску с эффектом скраба для жирной кожи, можно быстро удалить комедоны и очистить поры.

Ингредиенты:

• 15 гр. кукурузной муки;
• 5 гр. голубой глины;
• 15 мл отвара мелиссы.

Приготовление и способ нанесения: перемешать в пиале муку с косметической глиной, после добавить тонизирующий ароматный отвар. Наносить на очищенные кожные покровы плотным слоем, миную область губ и век. Через двадцать минут смывать водой с добавление белого вина.

Маска из ржаной муки

Результат: воспользовавшись маской для лица из муки, легко восполнить дефицит витаминов и минералов, очистить и успокоить кожные покровы.

Ингредиенты:

Приготовление и способ нанесения: ржаную муку залить тёплым квасом, ввести увлажняющее масло. Распределить плотным слоем, наслаждаться процедурой около двадцати минут. Смывать настоявшимся зелёным чаем.

Маска из гороховой муки

Результат: использования муки из гороха помогает нормализовать рН баланс, укрепить сосуды, глубоко очистить поры.

Ингредиенты:

• 15 гр. гороховой муки;
• куркума;
• 15 мл сливок.

Приготовление и способ нанесения: в готовый гороховый порошок ввести тёплые классические сливки и щепотку пряности (если кожа смуглая до 2 гр.). Очистить душистой водой лицо, распределить плотным слоем маску. Через полчаса можно смывать настоем апельсиновых корок.

Маска из гречневой муки

Результат: увлажняет и омолаживает, ускоряет регенерацию эпидермиса процедура из гречневой муки. Такая маска поддерживает тонус кожи в зимний период года.

Ингредиенты:

• 15 гр. гречишной муки;
• 5 мл мёда;
• 5 мл масла какао.

Приготовление и способ нанесения: для питательной процедуры можно приобрести готовую муку и измельчить крупу. Соединив все составляющие, разбавить отваром мелиссы до получения вязкой кашицы. После распаривания кожи нанести состав по линиям лимфотока. Наслаждаться процедурой около получаса, смыв, увлажнить маслом гибискуса.

Видео-рецепт против отечности под глазами и разглаживает мелкие морщинки

Маска из нутовой муки

Результат: для омоложения, разглаживания морщин в домашних условиях, стоит применять арабскую маску.

Ингредиенты:

• 10 гр. нутовой муки;
• 5 гр. хны;
• 5 мл масла горчицы.

Приготовление и способ нанесения: хну залить горячим зелёным чаем, ввести нутовый порошок и питательное масло семян горчицы. Умыться травяным отваром, распределять состав шпателем, разглаживающими движениями. Время действия маски – минут двадцать, затем умыться прохладной водой.

Маска из амарантовой муки

Результат: богатую витаминами и минералами муку, используют в рецептах по уходу за кожей, для длительного лифтинг эффекта.

Ингредиенты:

• 15 гр. амарантовой муки;
• 15 гр. мякоти авокадо.

Приготовление и способ нанесения: мякоть плода превратить на кухонном комбайне в однородное пюре, добавить муку из семян амаранта. Хорошенько перемешав, очистить термальным средством кожные покровы. Распределить состав косметическим шпателем, избегая попадания на веки. Через двадцать пять минут смыть и нанести увлажняющую эмульсию.

Видео-рецепт: Отбеливание веснушек и пигментных пятен с овсяной мукой

Отзывы о применении муки для лица

Яна, 31 год

Узнала о том, как полезна мука для кожи, на отдыхе спасаясь от солёной воды и солнца. Делала маску с добавлением сметаны, загар ложился ровно и морщинок не прибавилось.

Ирма, 25 лет

Практикую умывание лица мукой ещё со школьной скамьи, в борьбе с угрями. Сейчас кожа нормальная, для профилактики очищаю скрабом из гороховой, раз в две недели.

Чем полезна и вредна амарантовая мука, как и где применяется

В последнее время люди все больше обеспокоены проблемой здоровой, максимально натуральной и полезной пищи. Многие отказываются от изделий из пшеничной муки, так как они очень калорийны. Но чем же заменить ее? На помощь придут не только широко известные ржаная, гречневая, льняная, но и такой редкий вид, как амарантовая. Узнав, как правильно принимать амарантовую муку без вреда и с пользой для организма, ее можно смело включить в свой рацион.

Свойства и химический состав

Мука из амаранта обладает уникальным составом и высокой биологической ценностью. Ее производят из семян полезнейшего растения. Отличительной особенностью этого продукта является высокое содержание белка, равное примерно 15 граммам на 100 грамм муки. Благодаря этому 100 грамм продукта способны наполовину покрыть потребность человека в растительном белке. Именно поэтому ее так важно включить в свой рацион вегетарианцам и людям, придерживающимся поста.

Есть и другие факторы, свидетельствующие об исключительной ценности муки из амаранта:

1. Амарантовая мука богата полиненасыщенными жирами, в том числе Омега-6 и Омега-3, клетчаткой и целым комплексом витаминов и минералов. Особенно много в этой муке витаминов А и Е, а также железа, кальция, калия, фосфора, меди и магния.
2. Лизин, находящийся в составе, принимает участие в синтезе антител и гормонов, процессе кроветворения и работе сердца. Также лизин значительно повышает сопротивляемость иммунной системы различным болезням.
3. Витамины группы В, а также А и Е оказывают антиоксидантное, противовоспалительное действие, улучшают работу сердечно-сосудистой системы, способствуют регенерации поврежденных клеток, укрепляют иммунитет и делают кожу, волосы и ногти более красивыми.
4. Белок амарантовой муки отлично покрывает потребность организма в незаменимых аминокислотах: лизине, триптофане и метионине. Они принимают участие в процессе построения всех клеток тела, стимулируют синтез коллагена, участвуют в белковом и углеводном обмене.
5. Амарант является ценнейшим источником уникального вещества сквалена, который предотвращает развитие злокачественных опухолей, обладает омолаживающим эффектом, нормализует гормональный баланс, при этом абсолютно нетоксичен и безопасен в любой концентрации и дозировке.
6. Амарантовая мука обладает меньшей калорийностью, чем пшеничная. Ее пищевая ценность составляет 300 килокалорий на 100 грамм продукта, большая часть их которых приходится на углеводы.

Польза

Польза амарантовой муки неоспорима.

Микро- и макроэлементы играют роль в работе сердца, отвечают за построение костной и мышечной системы, регулируют синтез гемоглобина.

Содержатся в амарантовой муке и растительные гормоны – фитостеролы, которые обладают бактерицидными и противомикробными свойствами.

Высокое содержание полезных веществ помогает сделать муку из амаранта незаменимым продуктом при множестве болезней:

• анемии – амарант является источником веществ, которые участвуют в процессе образования гемоглобина;
• желудочно-кишечного тракта – мука помогает нормализовать кислотно-щелочной баланс в желудочном соке, ускорить заживление мелких ранок в желудке, стабилизировать процесс выделения желчи в печени;
• сердечно-сосудистой системы – сквален и фосфолипиды снижают уровень плохого холестерина, приводят в норму свертываемость крови, увеличивают эластичность стенок сосудов, а макроэлементы играют важную роль в сокращении сердечной мышцы;
• половой системы мужчин и женщин – полезные вещества амарантовой муки нормализуют уровень гормонов, а Омега-6 оказывают неоценимую пользу для женского организма и стабилизируют менструальный цикл;
• онкологических заболеваниях – амарант обезвреживает свободные радикалы, которые способны вызвать образование злокачественных опухолей.

Употреблять этот продукт можно и при сахарном диабете, и при ожирении. Клетчатка, содержащаяся в такой муке, стабилизирует уровень сахара в крови, ускоряет выработку инсулина и улучшает жировой обмен.

Больным целиакией (аллергией на белок клейковины злаковых) врачи рекомендуют использовать амарантовую муку вместо пшеничной, ржаной и рисовой. По своим питательным свойствам она им не уступает, а патологического состояния и аллергической реакции не вызывает.

Вред

Амарантовая мука очень полезна, но, оказывается, при определенных условиях даже самый полезный продукт способен нанести вред. Вещества из муки в сыром виде очень плохо усваиваются, поэтому ее обязательно нужно обрабатывать термически.

Кроме того, в муке иногда присутствуют токсичные продукты после ее производства, действие которых удается нейтрализовать при готовке. Возможна и индивидуальная непереносимость семян амаранта. Поэтому при первом использовании рекомендуется попробовать совсем небольшое количество продукта, чтобы избежать аллергической реакции.

Подойти к выбору амарантовой муки нужно ответственно, ведь от состава этого продукта зависит то, какую пользу он принесет организму. Поэтому важно выбрать максимально чистый продукт без каких-либо дополнительных добавок и учитывать возможные противопоказания.

Применение

В кулинарии

Амарантовая мука широко используется при приготовлении выпечки и хлебобулочных изделий. Они имеют необычный ореховый привкус, воздушность и могут долго храниться на свежем воздухе. Этот продукт помогает привнести разнообразие и пользу в рацион. При приготовлении выпечки амарантовую муку обычно смешивают пополам с пшеничной. Такой способ позволяет упростить процесс готовки и при этом сохранить ореховый вкус. Можно попробовать испечь хлеб из амарантовой муки. Для этого подойдут и классический вариант с духовкой, и более современные способы с хлебопечкой или мультиваркой. Понадобятся такие ингредиенты:

1. амарантовая мука или хлопья из нее – 100 грамм;
2. пшеничная мука – 350 грамм;
3. отруби – 35 грамм;
4. вода – 350 миллилитров;
5. масло оливковое – 3 столовых ложки;
6. дрожжи сухие – 3 чайных ложки;
7. сахар – 2 столовых ложки;
8. соль – 1 чайная ложка.

Замесить тесто и поставить его в теплое место на три часа. Оно должно увеличиться в несколько раз. После этого тесто кладут в подготовленную форму для выпекания на 30 минут. Когда полчаса истекут, ставят тесто в духовку, выпекают при температуре 200 градусов около получаса. Вкусный хлеб с приятным ореховым привкусом готов.

Кроме выпечки, муку можно добавлять в мясные и рыбные фарши. Использовать амарант можно и для детского питания.

В косметологии

Польза муки для кожи неоспорима, ведь она имеет высокую концентрацию витаминов и минеральных элементов. Амарантовая мука в составе косметики помогает уменьшить мимические морщины, отбелить кожу, очистить поры, придать здоровый цвет лица и сияние. Ее рекомендуется применять для уставшей, возрастной, проблемной кожи. Можно использовать муку как маску, смешав ее с яйцом, сметаной, мякотью авокадо, любым базовым маслом или аптечным витамином А в капсулах.

Можно применять амарантовую муку и в чистом виде, мягко скрабируя лицо и тело. Перед использованием обязательно нужно проверить средство на небольшом участке кожи, чтобы предотвратить риск возможной аллергической реакции.

Для похудения

Включение в рацион питания амарантовой муки не поможет похудеть быстро, однако при регулярном употреблении поможет сохранить устойчивую тенденцию к снижению веса.

• Благодаря высокому содержанию фитонутриентов снижается способность организма впитывать излишки холестерина при употреблении жирных продуктов.
• Насыщение муки клетчаткой позволяет надолго сохранить ощущение сытости, что исключает тягу к перекусам.
• Мука содержит растительный белок, способствующий сжиганию жира и укреплению мышц, а также увеличивающий выработку гормона подавления чрезмерного аппетита.
• Малое содержание соли и жиров – важный фактор при диетическом режиме питания.

Для детей

В амарантовой муке содержится большое количество железа, которое идеально подходит для грудных младенцев. Запасов железа в детском организме достаточно для жизнедеятельности малыша с рождения, но по достижении полугода это количество снижается, и ребенку необходимо дополнительно получать железо с детским питанием. Тем более, что именно с 6 месяцев рекомендуется начинать вводить прикорм.

Суточная потребность малышей – около 11 миллиграмм железа. В одной чашке перемолотых зерен амаранта содержится до 15 миллиграмм железа. Это количество легко смешать с привычным детским питанием, чтобы ребенок получал достаточно железа каждый день.

Клиническими испытаниями доказано, что применение амарантовой муки для детского питания является эффективным дополнительным методом при лечении детей с отклонениями в физическом развитии. Также детское питание с амарантовой мукой стимулирует ускорение роста детей и укреплению иммунитета.

При беременности

Благодаря высокому содержанию витамина Е в амарантовой муке ее можно назвать совершенно незаменимым продуктом для беременных и кормящих женщин. Витамин Е играет ключевую роль в развитии плода в период беременности – защищает клетки эмбриона от генетических мутаций, которые могут быть спровоцированы действием токсинов, свободных радикалов и вредных излучений. Кроме того, витамин Е способствует стимуляции лактации и в значительной мере улучшает вкус и качество материнского молока.

Помимо витамина Е, в муке амаранта содержится огромное количество других витаминов и макро- и микроэлементов, необходимых для беременных женщин. Практически весь комплекс минералов и полезных веществ, которые женщины должны получать в период беременности и кормления грудью, содержится в амарантовой муке.

Отдельно стоит отметить высокое содержание растительного белка, который обладает питательными свойствами и отлично усваивается, что особенно важно для женщин, ожидающих малыша, ведь в такой период им приходится очень ответственно подходить к выбору питания и следить за набором веса.

Косметика из амаранта: маски и кремы

Применять амарантовое масло в косметологии начали довольно давно.  Самые ранние упоминания об этом удивительном растении появились уже более 8000 лет назад. Именно тогда люди отметили уникальные свойства масла из щирицы.

Амарант – растение, которое растет в Южной и Центральной Америке. В его состав входит огромное количество полезных веществ. Именно благодаря этому, щирицу еще с древности стали использовать и в пищу, и в качестве лекарства. Масло амаранта просто великолепно помогает при:

• Болезнях желудочно-кишечного тракта;
• Проблемах сердечно-сосудистой системы;
• Заболеваниях ротовой полости и горла;
• Сложностях с мочеполовой системой;
• Болезнях репродуктивной системы как у мужчин, так и женщин.

Мало того, с помощью амарантового масла можно довольно успешно лечить кожные заболевания, сахарный диабет, ожирение, проблемы с глазами, анемию, проблемы нервной системы и многое другое.

Но сегодня осудим чуть менее серьезную, но от этого не менее важную тему – амарантовое масло в уходе за кожей.

 

Как использовать масло щирицы?

 

Специалисты и простые женщины, которые уже успели попробовать чудесное действие амарантового масла на себе, отмечают, что этот продукт является замечательной основой для приготовления средств по уходу за лицом, руками, шеей, волосами. Да и за всем телом без исключения.

Наиболее простой, но этого не теряющий эффективности способ использования масла для сохранения красоты кожи – нанесение его в чистом виде на очищенное лицо. Практика показывает, что наиболее выразительный эффект достигается в том случае, если наносить масло на кожу именно в вечернее время. Это не удивительно. Ведь всем известно, что во время сна процесс восстановления кожи, а также усвоение ею полезных веществ происходит гораздо быстрее, чем днем.

Наиболее полезный эффект амарантовое масло оказывает на сухую и обезвоженную кожу, буквально напитывая ее полезными веществами и красотой. Этот продукт способен увлажнить лицо и придать ему здоровый вид.

Но это вовсе не означает, что амарантовое масло противопоказано девушкам, которые являются обладателями жирной кожи. Все совсем наоборот! Оно здорово очищает, убирает воспаления и снижает выделение кожного жира, делая кожу более нежной и матовой на вид.

Масло из амаранта можно использовать в качестве протираний, масок, а также просто добавив его в любимый и проверенный крем. Женщины, уже испытавшие полезность масла на себе, считают, что лучше всего из него делать именно маски. Несколько новых рецептов мы сегодня и рассмотрим.

 

Маска №1

 

Этот вариант идеально подойдет тем, кто страдает от дряблости кожи. Заметили, что лицо несколько огрубело и стало покрываться пока не особенно заметными, но крайне неприятными морщинками? Тогда вам поможет такая маска.

Ингредиенты:

• Лимон – четверть;
• Желток – 1 штука;
• Овсяные хлопья – 50 грамм;
• Масло из амаранта – 1 чайная ложка.

Приготовление:

Начните с измельчения лимона до состояния кашицы. Причем натирайте фрукт вместе с цедрой – в ней содержится огромное количество витаминов и полезных веществ. К лимону добавьте масло, желток и овсянку. Перемешайте все до образования максимально однородной массы.

Наносить такую маску на лицо нужно всего на 20 минут, после чего смыть теплой водой. Курс лечения составляет 2 недели, по прошествии которых вы должны заметить существенное улучшение тургора кожи и внешнего вида в целом.

 

Маска №2

 

В холодное время года большое количество женщин, даже тех, кто постоянно мучается от жирности кожи, начинает страдать от периодической ее сухости. Относитесь к их числу? Тогда вам очень понравится следующий рецепт.

Ингредиенты:

• Луковица – 1 штука;
• Мед – 1 чайная ложка;
• Масло амаранта – 1 чайная ложка.

Приготовление:

Не очищая лук, недолго прогрейте его либо в духовке, либо на сухой сковороде. Теперь очистите и натрите на самой мелкой терке, которую сможете найти. Добавьте к луку остальные компоненты и перемешайте все до получения однородной массы.

Наносить маску необходимо всего на 20 минут, а затем смывать водой. Поверьте, даже спустя такое небольшое количество времени мы заметите существенное улучшение. Мало того, данная маска уберет имеющиеся шелушения и сделает лицо боле здоровым и гладким.

 

Маска №3

 

Вас можно назвать счастливой обладательницей нормальной кожи? Но вы хотите сделать ее еще более красивой? Тогда используйте такую простую, но действенную маску.

Ингредиенты:

• Творог (выбирайте с минимальной жирностью) – 1 чайная ложка;
• Сок петрушки – 0,5 чайной ложки;
• Амарантовое масло – 0,5 чайной ложки.

Приготовление:

Как было сказано ранее: маска эта крайне проста в приготовлении. Просто перемешайте названные компоненты до состояния более-менее однородной массы. Постарайтесь получить такую консистенцию, которая не будет стекать с вашего лица.

Наносить маску нужно на 20 минут после чего смыть все теплой водой с мылом. Закончить косметическую процедуру лучше всего лосьоном, подходящим вам по типу кожи.

 

Маска №4

 

Считается, что обладательницам жирной кожи повезло чуть меньше, чем всем остальным. Все из-за того, что ее сложнее поддерживать в оптимальном состоянии. Но это вовсе не означает, что жирная кожа не может быть ухоженной и привлекательной. Именно для того, чтобы добиться той самой ухоженности, можно использовать следующий рецепт.

Ингредиенты:

• Крахмал – 1 чайная ложка;
• Томатный сок – 20-30 грамм;
• Амарантовое масло – 1 чайная ложка.

Приготовление:

Добавьте крахмал в томатный сок и разведите его до такой густоты, чтобы маска не стекала с лица. Теперь влейте в получившую массу масло, перемешайте.

Наносить готовую маску необходимо всего на 15 минут, по прошествии которых смывать продукт теплой водой с любимым очищающим средством.

Не любите «самодеятельность» и гораздо больше доверяете проверенным брендам? Ничто не мешает вам обогатить любую покупную маску небольшим количеством амарантового масла. Поверьте, это сделает любимый продукт еще лучше. Существует пропорция, которой следует придерживаться, если вы решили добавить масло в готовую маску: 1 чайная ложка на 10 мл продукта.

Еще один простой, но крайне действенный способ поддерживать собственный внешний вид в достойном состоянии – использование крема с амарантом. Для этого, опять же, добавьте немного масла в готовый либо сделанный самостоятельно продукт. Не знаете как? Сейчас разберем сразу несколько рецептов самодельных кремов для разных типов кожи.

Только учтите, что найти компоненты для данных продуктов будет уже не так просто, как в ситуации с масками. Конечно, никакие экзотические ингредиенты не потребуются, но наведаться в аптеку все же придется.

 

Крем №1

 

Страдаете от постоянной сухости и каждый раз, выйдя на улицу, ощущаете, как неприятно у вас стягивает лицо и руки? Тогда вам оптимально подойдет такой крем.

Ингредиенты:

• Ланолин – 1 чайная ложка;
• Пчелиный воск – 1 чайная ложка;
• Масло амаранта – 2 столовые ложки;
• Розовая вода (не содержащая спирта) – 3 столовые ложки;
• Эфирное масло розы – 2 капли.

Приготовление:

На водяной бане растопите воск и ланолин. Теперь добавьте к ним розовую воду и масло. Тщательно перемешайте все миксером, получив однородную массу. Влейте эфирное масло розы и продолжайте взбивать крем до охлаждения.

Хранить получившееся средство необходимо в прохладном и темном месте.

 

Крем №2

 

Этот вариант крема идеально подойдет нормальной, жирной и смешанной коже. В нем чуть меньше увлажняющих средств, но масса полезности.

Ингредиенты:

• Огурец – 1 штука;
• Пчелиный воск – 1 чайная ложка;
• Амарантовое масло – 3 столовые ложки.

Приготовление:

Очистите огурец от кожицы и натрите его на очень мелкой терке. Теперь смешайте масло и воск и поставьте все это на водяную баню. Когда воск полностью расплавиться, добавьте к нему 2 столовые ложки горячей воды и 1 столовую ложку натертого огурца. Держите массу на водяной бане еще полчаса, постоянно помешивая. Далее процедите все и еще раз перемешайте миксером.

Хранить этот крем, как и предыдущий, необходимо в темном прохладном месте.

 

Крем №3

 

Как уже было сказано ранее, ночью регенеративные свойства кожи здорово улучшаются, поэтому нужно не преминуть возможностью улучшить собственный внешний вид с помощью питательного ночного крема. Приготовить его можно по простому рецепту.

Ингредиенты:

• Масло персиковых косточек – 1 столовая ложка;
• Амарантовое масло – 1 столовая ложка;
• Оливковое масло – 1 столовая ложка;
• Пчелиный воск – 1 чайная ложка;
• Порошок буры – на кончике ножа.

Приготовление:

Смешайте все перечисленные компоненты (кроме буры) и поставьте на водяную баню для расплавления воска. Добавьте в буру одну столовую ложку горячей воды, перемешайте и влейте в емкость с остальными ингредиентами. Теперь осталось перемешивать все миксером до того момента, пока крем практически полностью не остынет.

Практика довольно большого количества женщин показывает, что использование амарантового масла в косметических средствах позволяет достичь серьезных результатов. И все это не выходя из дома! Устройте себе самодельный СПА-салон!

Мука амарантовая крупчатка применение. Амарантовая мука: польза и вред

Польза и вред амарантовой муки обусловлены содержанием микроэлементов, полезных аминокислот, полиненасыщенных жирных кислот, свойства которых широко известны. Она совсем недавно появилась на полках магазинов, но уже стала популярной среди тех, кто следит за своим здоровьем. Ее рекомендуется употреблять тем, кто соблюдает безглютеновую диету.

Как и из чего делают амарантовую муку

Ее получают из представителя одноименного семейства – амаранта хвостатого. Впервые как культура он начал возделываться на североамериканском континенте древним народом — ацтеками, которые знали о его пользе. Аборигены употребляли крупу из зерен амаранта, перетирали их для приготовления хлеба.

Европейцы назвали незнакомую культуру «пшеницей народа ацтеков», «хлебом инков». Свойства ее до сих пор являются предметов интереса ученых. В настоящее время амарант распространился как сорняк по всей Европе и Азии. В России растение не вызревает, поэтому мука является привозным товаром. Производство в промышленных масштабах ведется в Северной и Центральной Америке, Индии.

Амарант – красиво цветущее высокое растение, в листьях и семенах которого много пользы. Очень мелкие цветы собраны в длинные вишневого цвета метелки, живописно свисающие вниз. Осенью в них образуются семена, которые потом и используются для помола. Каждое растение дает более 500 000 зерен. Правда, они довольно мелкие: 2,5 тысячи семян на 1 г.

Состав и калорийность амарантовой муки

Почему она стала популярной в последнее время, нет ли вреда от ее употребления? На эти вопросы даст ответ сравнение продукта с пшеничным аналогом, из которого изготавливается большинство хлебобулочных изделий.

Внимание! Изделия из амаранта не относятся к дешевым, поэтому особенно важно купить товар хорошего качества.

В состав входят белки, жиры и углеводы. В зависимости от качества муки белки содержатся в количестве от 9 до 13 г на 100 граммов, что близко к показателям пшеничной. Но набор аминокислот у них разный.

Например, порошок из амарантовых зерен содержит в 2 раза больше такой незаменимой аминокислоты, как лизин, чем пшеничная. Лизин не синтезируется человеческим организмом, но имеет свойство участвовать в обмене веществ. Большая часть белков амаранта – глобулины, альбумины, польза которых доказана давно.

Углеводов в пшеничной муке немного больше, что тоже говорит о преимуществах амарантовой (показатель колеблется от 61 г до 68 г на 100 г вещества), калорийность – 344 ккал. А жиров в 2 раза больше, чем в привычной нам. Но вреда от них нет.

Важно! Основу жиров, содержащихся в данном веществе, составляют большей частью ненасыщенные жирные кислоты, полезные свойства которых всем известны. Они в свою очередь на 10% состоят из сквалена.

Чем полезна амарантовая мука

Польза муки из семян амаранта обусловлена наличием следующих полезных особенностей:

1. Высокое содержание аминокислот, в первую очередь лизина. Он в сочетании с другими аминокислотами препятствует образованию вредных веществ, которые вызывают закупорку сосудов. Лизин участвует в белковом синтезе, а поскольку он не синтезируется организмом, его запас нужно поддерживать с помощью пищи.
2. Сквален полезен тем, что участвует в регулировании уровня холестерина. Ученые открыли его свойство защищать клетки от воздействия токсинов, которые наносят вред, отравляя организм.
3. Амарантовой мукой могут лечиться больные целиакией, то есть те, кто страдает непереносимостью глютена (клейковины). Известно, что он есть как в пшеничной, так и в ржаной муке. Больным с таким нарушением пищеварения глютен наносит непоправимый вред. Данное вещество не содержит клейковины.

Польза амарантовой муки для организма обусловлена высоким содержанием микроэлементов, витаминов и других веществ, свойства которых доказаны учеными и диетологами.

Амарантовая мука при беременности и грудном вскармливании

Во время беременности полезно добавлять ее в пищу из-за повышенного содержания аминокислот. Они играют важную роль в обмене веществ, формировании и развитии плода.

Полезна амарантовая мука детям. При грудном вскармливании можно есть выпечку из этого компонента или добавлять его в овощные супы, пюре, вторые блюда.

Вред от этого уникального продукта, как и аллергия на амарантовую муку, пока не выявлен.

Амарантовая мука при похудении

Рекомендована амарантовая мука на диете Дюкана, она входит в состав разрешенных продуктов. Ее польза обусловлена повышенным содержанием белка и полным отсутствием клейковины. То есть имеет те свойства, которые рекомендованы при этом режиме питания.

Замечание! Выпечка из этого ингредиента не способствует похудению, но имеет свойство удерживать стабильный вес после любой диеты.

Как употреблять амарантовую муку

Не все слышали о существовании этого полезного продукта, поэтому многие не знают, как его употреблять.

Мука из амаранта обладает ярким ореховым вкусом, который передается блюдам.

Можно использовать в чистом виде при выпечке хлебобулочных изделий. Этот продукт можно смешивать с обычной мукой в пропорции 1:1, выпечка тогда получается мягкой и пышной.

Также ее можно добавлять в соусы.

Полезна ли амарантовая мука при диабете

Поскольку при сахарном диабете наблюдается нарушение обмена веществ, в первую очередь больным рекомендуются продукты, обладающие полезной способностью восстанавливать это утраченное свойство.

Важно! Молотые амарантовые зерна не принесут вреда тому, у кого наблюдается сбой метаболизма, поскольку не содержат клейковины.

Применение амарантовой муки в косметологии

Этот ингредиент используется в приготовлении косметических средств для лица. Маски полезны тем, кто хочет восстановить утраченную молодость кожи.

Маска для лица из амарантовой муки:

• 2 столовые ложки порошка амарантовых зерен;
• 1 столовая ложка сметаны;
• 1 капля масляного раствора витамина Е.

Применение:

1. Перемешать все до однородной кашицы.
2. Массу нанести на очищенное лицо.
3. Через 20 минут смыть холодной водой.

Такая маска хороша для восстановления увядающей кожи: она вернет лицу свежесть и разгладит морщинки.

Что можно приготовить из амарантовой муки

Из этого продукта можно приготовить:

• хлеб;
• кексы;
• блины и оладьи;
• фруктовую шарлотку;
• печенье;
• коржи для тортов;
• лаваш.

Будет польза, если добавлять ее вместо пшеничной во время приготовлении сырников, запеканок, котлет, соусов.

Вред амарантовой муки и противопоказания

Диетическое средство приносит значительно больше пользы, чем вреда организму. Но, как и всякий другой продукт, имеет противопоказания.

При болезнях почек, печени и желчного пузыря, любом хроническом заболевании перед употреблением нужно посоветоваться с врачом.

При гепатозе амарантовую муку нужно употреблять с осторожностью.

Заключение

Польза и вред амарантовой муки научно доказаны и обоснованы многолетним использованием ее в пищу жителями Индии и мексиканцами. Уникальность продукта подтверждается наличием аминокислот и легких полиненасыщенных жиров, которые полезны как маленьким детям, так и пожилым людям.

О пользе рассказывает врач-диетолог:

Амарантовая мука Эту муку производят из семян амаранта, которые на вид очень схожи с маковыми, но имеют более светлый оттенок. Семена перетирают в порошок, в результате чего получается желтая смесь со специфическим ароматом.

Продукт безглютеновый и может употребляться людьми, страдающими аллергией на данное вещество.

Амарант на территории нашей страны употреблялся в пищу еще в период существования Древней Руси. Мука из растения славилась полезными свойствами, а люди, употреблявшие амарантовый хлеб, имели крепкое здоровье и могли похвастаться завидным долголетием. Однако в период правления Петра Iданное растение запретили культивировать и употреблять в пищу.

В начале XXвека внедрять амарант в сельскохозяйственные отрасли пытался академик Н. Вавилов, но вскоре все исследования в этом направлении были закрыты. И только в наше время интерес к амаранту начал зарождаться опять, а амарантовая мука появилась на прилавках магазинов. Однако сейчас ее стоимость выше, чем у «родной» пшеничной муки, так как продукт полностью импортируют из других стран по причине отсутствия амаранта на наших полях.

Калорийность амарантовой муки

Ценность амарантовой муки – в высоком качестве белка, количество которого достигает 17% от сухой массы смеси. Всего 100-200 г готового продукта на основе данной муки обеспечивают полную потребность человека в белке.

В чем польза амарантовой муки? Об уникальных свойствах продукта говорит ее богатый состав:

• Аминокислоты
• Фосфолипиды
• Антиоксиданты
• Сквален
• Клетчатка
• Полиненасыщенные кислоты группы Омега-6
• Холин
• Витамины B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP, А
• Магний, марганец, фосфор, кальций, железо, селен, медь, калий, цинк

Мука из семян амаранта достаточно питательна – в 100 г данного продукта содержится 371 ккал.

Амарантовая мука богата уникальным веществом – лизином. В процессе пищеварения он помогает усваивать из еды кальций. По сравнению с пшеничной мукой, в амарантовой содержится в несколько раз больше клетчатки и железа. А по количеству кальция мука из амаранта в два раза превышает содержание данного вещества в цельном коровьем молоке.

Вред

Амарантовая мука: противопоказания

В сухой муке из семян амаранта могут присутствовать такие вещества, как оксалаты и нитраты, оказывающие на организм токсическое воздействие. Эту специфическую муку нужно обязательно подвергать термической обработке, так как эти вещества при высокой температуре распадаются.

Противопоказания амарантовой муки связаны с такими особенностями продукта:

• Амарант в большом количестве содержит щавелевую кислоту, поэтому его нужно исключить из рациона при имеющихся острых и хронических болезнях почек.
• У человека может проявиться индивидуальная непереносимость, так как мука имеет непривычный запах и организм может негативно отреагировать на новый продукт.
• Запрещено употреблять блюда из амарантовой муки при любых хронических заболеваниях, так как можно обострить их течение.

В основном противопоказания амарантовой муки касаются ее употребления в сыром виде. Выявлено, что такой прием продукта замедляет усваивание организмом полезных компонентов из пищи. Поэтому любителям сырой еды следует исключить амарантовые продукты из рациона.

Польза

В чем польза амарантовой муки

Несмотря на то, что в некоторых случаях амарантовая мука может быть вредна, ее польза для человека поистине бесценна. Огромное количество лизина, аминокислот способствуют выработке сильного иммунитета и препятствию вирусным заболеваниям. Белок положительно влияет на работу сердца, кроветворения, нормализует синтез ферментов и регулирует гормональный баланс.

В чем польза амарантовой муки? Перечень её уникальных свойств велик:

• Нормализация обмена веществ
• Профилактика и лечение сахарного диабета
• Выведение из организма холестерина
• Улучшение состояния кровеносных сосудов
• Нормализация артериального давления
• Укрепление иммунитета
• Выведение из организма вредных токсических соединений
• Производит противоопухолевый эффект
• Омолаживает ткани
• Способствует быстрому заживлению ран, разглаживает рубцы
• Рекомендуется к употреблению при различных заболеваниях (язва, цирроз, колит, гастрит, запоры, варикоз, гипертония, стенокардия, сердечная недостаточность)
• Помогает при малокровии
• Способствует излечиванию женских заболеваний мочеполовой сферы
• Полезна при кожных заболеваниях

Амарантовая мука при беременности и грудном вскармливании

В силу высокого содержания в продукте витамина Е и огромного количества ценных компонентов, противопоказания амарантовой муки не касаются беременных и кормящих женщин. Этот продукт очень полезен в этих периодах и рекомендуется к употреблению гинекологами и диетологами.

Комплекс витаминов, содержащихся в муке, позволяет организму матери быстрее приспособиться к новому положению, способствует полноценному развитию плода, снижает вероятность возникновения патологий.

Благодаря веществу триптофану, который присутствует в муке амаранта в значительном количестве, употребление выпечки на основе амаранта будет полезно для беременных и кормящих женщин. Триптофан участвует в белковом обмене, процессе кроветворения, способствует естественному синтезу гормонов, оказывает антидепрессантное воздействие.

По составу амарантовую муку сравнивают с грудным молоком. В период лактации женщине необходимо употреблять блюда из муки амаранта. Это способствует усилению выработка грудного молока и улучшению его вкуса.

Амарантовая мука для похудения

В период похудения перемолотые зерна амаранта могут стать отличным дополнением к диетическому рациону.

В чем польза амарантовой муки для худеющих? Блюда из продукта содержат качественный растительный белок, сжигающий жиры и укрепляющий мышцы. После употребления муки амаранта в период похудения кожа не обвисает, а заметно подтягивается, улучшается ее тонус.

Питательные компоненты муки хорошо насыщают, подавляя чрезмерный аппетит. В силу повышенного содержания клетчатки, польза амарантовой муки очевидна при похудении, а вред исключен. Продукт выводит из организма токсины, запускает обмен веществ и не препятствует естественному похудению. Однако стоит обратить внимание, что продукт достаточно питательный (371 ккал), и употреблять в пищу его следует не более 200-300 г в сутки в готовом виде.

Как употреблять амарантовую муку

Мука из амаранта может применяться для приготовления блюд самостоятельно или в комбинации с пшеничной мукой – желательно тогда использовать её в пропорции 3 к 1. Амарантовая мука обладает сильной клейкостью. По сравнению с пшеничной, она более диетическая, не настолько калорийная.

Выпечка, приготовленная на основе амарантовой муки, получается очень пышной, имеет выраженный ореховый вкус, долго не черствеет. Продут можно добавлять для загущения соусов, супов, в кефир, йогурты, ряженку и принимать с пользой для здоровья.

Так как такая мука обладает высокой пищевой ценностью, ее используют в производстве детского питания, вводят в рацион людей, страдающих непереносимостью глютена.

Очень полезно добавлять в питательные коктейли муку из семян амаранта спортсменам – это повысит формирование мышечных тканей, улучшит выносливость. Однако помня противопоказания сырой амарантовой муки, перед употреблением следует провести термическую обработку муки, просушив ее в духовом шкафу 10-12 минут.

Как выбрать и хранить амарантовую муку

Хранить муку из амаранта лучше всего в плотно закрытых стеклянных банках. Можно приготовить ее самостоятельно, перемолов зерна в повышенном режиме комбайна до достижения мелкого помола.

Приобретая муку из амаранта, внимательно изучайте срок годности. С момента помола суки сберегать и употреблять в пищу муку можно исключительно в течение 6 месяцев. По истечении этого срока полезный продукт утрачивает свои качества, а выпечка может иметь прогорклый привкус.

Если раньше наши познания о видах муки ограничивались пшеничной, в лучшем случае ржаной и гречневой, то сегодня ассортимент сильно расширился. Особое внимание заполучили виды муки, которые не содержат глютена.

Богатая белками амарантовая мука является безглютеновой. И если в Европе про нее узнали совсем недавно, то еще в Америке доколумбового периода ее употребляли в пищу инки и ацтеки.

Продукт получают путем измельчения семян амаранта. Мука имеет характерный темно-желтый оттенок. Очень важный момент, на котором мы здесь остановимся: она богата аминокислотами (лизин и метионин). И это при том, что лизин очень редко встречается в продуктах растительного происхождения.

Питательная ценность амарантовой муки

Отличительная особенность – высокое качество белка, концентрация которого составляет приблизительно 17 % сухой массы. Всего 150 г измельченных зерен амаранта способны обеспечить 150 % средней рекомендуемой дневной нормы потребления белка для взрослого человека.

Продукт также богат лизином, помогающим усваивать кальций из пищи. Самого кальция в такой муке тоже довольно много: в 2 раза больше, чем в коровьем молоке. По сравнению с пшеничной мукой, в амарантовой в 5 раз больше железа и в 3 раза больше клетчатки.

Стоит отметить и другие важные компоненты, такие как жирные кислоты и токотриентол (наиболее активная форма витамина E), калий, фосфор, витамины A и C.

Полезные свойства муки из амаранта

Уникальный состав амарантовой муки делает ее ценным питательным продуктом с большим запасом полезных свойств. Но несколько из них требуют подробного экскурса.

1. При повышенной чувствительности к глютену

Если вы испытываете аллергические реакции на продукты питания, содержащие глютен, свести неприятности к минимуму поможет мука из семян амаранта. Ее отличительная особенность – крайне низкое содержание клейковины, чего нельзя сказать о продуктах из пшеницы и некоторых других зерновых.

Сьюзан О’Брайен, автор книги «Кулинария без глютена и сахара», рекомендует использовать чистую амарантовую муку для сгущения соусов и панировки. Для выпечки она предлагает делать смесь из различных видов безглютеновой муки (например, из кинвы и коричневого риса) с добавлением 25%-ой муки амаранта.

2. Антиоксидантные свойства

Команда бразильских исследователей сосредоточила свои усилия на оценке антиоксидантных свойств семян растения Amaranthus hypochondriacus. Это основной вид, используемый для производства амарантовой муки.

Тестирование выявило высокие уровни природных фенолов и продемонстрировало повышенную антиоксидантную активность экстракта из семян амаранта на примере защиты печени лабораторных крыс от повреждения этанолом.

Ученые уверены, что амарантовый продукт будет действовать подобным образом и в организме человека. В перспективе это должно помочь в лечении и профилактике болезней печени у алкоголиков.

3. Профилактика рака

Пептид линазин и сквален в составе амаранта обладают мощными противораковыми свойствами. Сквален, кроме того, что препятствует развитию опухолей, также является химиопротектором (защищает здоровые клетки организма от разрушительного влияния химиотерапии).

4. Лечение анемии

Легко прогнозируемое полезное свойство амарантовой муки по причине высокого содержания железа – профилактика и лечение железодефицитной анемии.

5. При желудочно-кишечных расстройствах

Продукт содержит 8-20 % пищевых волокон, которые помогут в лечении расстройств пищеварительного тракта. К тому же наличие витаминов A и E полезно для слизистых оболочек кишечника, желудка и пищевода.

6. Для похудения

Большое количество белка и клетчатки в амарантовой муке уменьшает калорийность пищи, которую вы едите. Фитонутриенты и волокна не дают организму впитывать излишки холестерина вместе с жирными продуктами.

Включение в рацион муки из амаранта не поможет похудеть быстро, но станет хорошим подспорьем в длительной борьбе с лишним весом.

7. Нормализует сахар

Данные исследований полезных свойств амаранта и амарантовой муки, связанных с регулированием уровня сахара в крови, довольно противоречивы. Некоторые научные отчеты предполагают, что такие продукты снижают уровень сахара в крови и защищают от дефицита инсулина, другие указывают на высокий гликемический индекс (ГИ) семян амаранта.

На данный момент три научных испытания доказывают положительную роль этого продукта:

1. Пшеничная мука, обогащенная амарантовой, помогла снизить уровень глюкозы в крови добровольцев.
2. Семена амаранта и амарантовое масло корректируют высокий уровень сахара в крови, поэтому хороши для профилактики диабета.
3. Пищевые добавки с амарантом улучшают метаболизм глюкозы и липидов в крови у крыс-диабетиков.

8. Борется с аллергией

Японские ученые обратили внимание на способность экстракта зерен амаранта и других продуктов на их основе бороться с аллергией. При наличии аллергических заболеваний он показывает быстрый иммунный ответ.

Вредные свойства муки из амаранта

Диетологи предостерегают от употребления в пищу сырой муки, так как она может препятствовать поглощению питательных веществ. Поэтому обязательно подвергайте продукт термической обработке перед употреблением!

В продуктах из амаранта иногда присутствуют следы оксалатов и нитратов токсического действия, однако в процессе приготовления их вредное влияние удается нейтрализовать.

Поскольку амарантовая мука содержит небольшое количество щавелевой кислоты, она противопоказана тем, кто страдает от почечных заболеваний.

Ключевые полезные свойства муки из амаранта: повышение иммунитета, нормализация уровня сахара в крови и кровяного давления. Вот почему кушать этот продукт совместно с приемом лекарственных препаратов аналогичного действия не рекомендуется.

Амарантовая мука в кулинарии

Кроме собственно муки, которую можно использовать для приготовления хлеба, крекеров, блинов, печенья и других хлебобулочных, каш, плова, подлив и густых соусов, из очищенного зерна производят хлопья для мюсли и макаронные изделия. Их уже сегодня можно купить в магазинах здорового питания.

Вот уже примерно 15 тысяч лет прошло с тех пор, как человечество стало употреблять в пищу хлеб. Первый его прототип был получен из перетертых камней пшеничных зерен, но со временем его гастрономический диапазон значительно расширился.

Традиционные ныне белый или черный хлеб не всегда были во главе стола. До реформы Петра 1, запрещающей его выращивание и употребление, славянский рацион был основан на амаранте, который по преданиям наделял каждого долгой и счастливой жизнью.

Давайте рассмотрим, пользу и вред, как правильно принимать амарантовую муку разным категориям людей.

Как выбрать хороший продукт и проверить качество

Это растение, название которого в переводе означает «дарующий бессмертие» , издревле почиталось не только нашими предками, но и представителями загадочных цивилизаций инков и ацтеков.

Китайцам тоже был известен секрет долголетия, заключенный в амаранте, да и древние греки недалеко от них ушли.

Амарантовую муку производят из зерен однолетнего растения щириц , как правило, выращенного в Африке, Америке и Азии.

Сейчас оно переживает бум популярности, освободившись от ярлыка «сорняка на клумбе». Некоторые из его видов стали декоративными благодаря своим прекраснейшим цветам.

Амарантовая мука является достойной заменой рафинированным продуктам , потерявшим в процессе обработки много своих ценных питательных веществ. Приятный ореховый аромат и желтоватый цвет будут лучшим сигнификатором качества продукта.

Для кулинарных целей следует применять частично обезжиренный продукт, производимый из амарантового шрота с предварительным удалением из него масла. Жир имеет свойство быстро прогоркать, и это отрицательно влияет на качество продукта.

Передача «Жить здорово» расскажет как выбрать, хранить и готовить блюда из амарантовой муки:

А давайте сравним амарант и привычные для нас крупы. Выясним в чем польза гречки для организма человека и какая крупа лучше?

Второй конкурировать с амарантовой будет пшеничная и каша из нее, прочтите все о ней здесь.

Состав, калорийность на 100 грамм, пищевая ценность и гликемический индекс

Продовольственная комиссия ООН уже давно определила этот злак как подающий надежды и очень перспективный в плане культивирования в промышленных объемах. Он не содержит глютена, того самого элемента, благодаря которому тесто «подымается».

Из-за его аллергенных свойств к нему сложилось негативное отношение.

Целиакия – аллергия на глютен в последнее время все чаще привлекает к себе внимание. Для сравнения: протеин пшеничного зерна состоит на 80% из этого элемента. Этот показатель все чаще вынуждает домохозяек отдавать предпочтение именно амарантовой муке.

Ее состав уникален.

Присутствие витаминов: А, С, D, Е, РР, группы В, огромное количество минералов: медь, кальций, цинк, фосфор, железо, калий, магний, натрий, селен, множество ценнейших аминокислот, которые наш организм самостоятельно не вырабатывает, — все это делает ее кладезью здоровья и долголетия для нашего организма.

К тому же, высокое качество белка, составляющего практически 20% от сухой массы продукта, делает его еще более привлекательным, особенно для вегетарианцев.

Гликемический индекс амаранта, определяющий способность углеводов повышать уровень глюкозы в крови, – 35, а энергетическая ценность 298 ккал на 100 гр .

В такой же дозе молотых зерен содержится суточная норма потребления растительного белка для взрослого человека.

Кальция в ней в два раза больше, чем в молоке коровы , например, а по сравнению с пшеничной, в ней в 3 раза больше клетчатки и в 5 раз больше железа.

Аминокислотные соединения, входящие в ее состав:

• Метионин. Защищает от вредоносного воздействия окружающей среды, поддерживает работу печени, предотвращает пагубное воздействие солей тяжелых металлов и радиации.
• Лизин. Помогает организму усваивать кальций, активно вырабатывает антитела, провоцирует бесперебойный обмен веществ, является незаменимым участником синтеза гормонов, обладает антивирусным действием. Он очень редко встречается в продуктах растительного происхождения.
• Триптофан. Является необходимым элементом для получения серотонина и инсулина.

Состав:

• белки – 16%;
• жиры – 15%;
• клетчатка – 9–11%.

Чем полезна и вредна для человека

Амарантовая мука — это бесценный источник сквалена, субстанции, которая как гарпуном ловит кислород и доставляет его в наши клетки.

Такое аэронасыщение благотворно влияет на наш организм.

К тому же, он обладает способностью беспрепятственно проникать в ткани , благодаря чему приобрел славу сильнодействующего иммуностимулятора.

Удивительным образом он воздействует на свободные радикалы, значительно снижая их разрушительное воздействие и тем самым препятствуя образованию опухолей. Амарант незаменим в борьбе с кожными заболеваниями .

Эффективен при устранении грибковых заболеваний и при восстановлении обмороженных, поврежденных участков кожи.

Если вы цените молодость и красоту кожных покровов, вам всего лишь стоит включить его в свой каждодневный рацион, и сияющий и ухоженный вид вам обеспечен .

Системы организма	Оказываемое воздействие
Нервная система	Мелатонин, вырабатывающийся в организме, гармонизирует ее работу. Улучшается сон, смягчаются симптомы проявления депрессии, улучшается настроение, уходят приступы агрессии.
Защитная	Укрепляет иммунитет и механизмы сопротивления неблагоприятному воздействию окружающей среды.
Желудочно-кишечный тракт	Нормализует кислотность, убирает воспаления слизистой оболочки желудка. Витамины группы В предотвращают язвы желудка и кишечника. Сквален и фитостеролы чудодейственным образом влияют на жировой обмен, а клетчатка замедляет скорость усваивания сахара кишечником. Она выводит шлаки из организма и улучшает пищеварение. Полиненасыщенные жирные кислоты благотворно влияют на деятельность поджелудочной железы.
Сердечно-сосудистая	Она поможет в случае необходимости разжижать слишком густую кровь, нормализует сердечный ритм, убирает неприятные боли в груди, укрепляет сердечную мышцу.

Видео рассказывает подробно про амарант, его пользе и вреде, а также химическом составе и свойствах:

Полезные свойства для здоровья

В сыром виде амарант не употребляется, он служит основой для производства масла, муки и крупы.

Следует помнить, что в продуктах, сделанных на основе этого уникального растения, содержатся остатки нитратов токсического воздействия, которые нейтрализуются в процессе приготовления.

Поскольку одно из его главных положительных свойств — это укрепление иммунитета, употребление медикаментозных средств аналогичного воздействия не рекомендуется одновременно с введением в рацион этого продукта.

Для взрослых мужчин и женщин

Эта мука незаменима для людей, страдающих избыточным весом , к тому же она помогает нормализовать обмен веществ.

Витамин А , содержащийся в ней, укрепляет зрение, а жиры легко впитываются кишечником, тут же принимают участие в других обменных процессах организма, и, соответственно, не оседают лишними килограммами на талии.

Железо , входящее в ее состав, предотвращает анемию и улучшает работу репродуктивной системы.

• атеросклероз;
• диабет;
• расстройства иммунной системы;
• нарушения работы половой сферы.

Для беременных и кормящих

В амарантовой муке есть все необходимые вещества, необходимые малышу, находящемуся в утробе матери.

Витамин Е , входящий в ее состав, жизненно необходим для полноценного развития плода.

Он защищает генетический аппарат клеток эмбриона от мутаций, который могут быть спровоцированы вредным излучением или присутствием токсинов и свободных радикалов.

Этот же витамин способствует образованию грудного молока в период вскармливания и улучшает его вкусовые качества. Малыш будет с удовольствием ждать как очередной грудной кормежки, так и питания, приготовленного на ее основе.

Для детей

Поскольку кальций, содержащийся в амаранте, усваивается полностью, в отличие от других кальцийсодержащих продуктов, он вносит свою лепту в укрепление костей и хрящей скелета. Это делает его незаменимым продуктом для деток, страдающих рахитом.

Многие дети в нежном возрасте сталкиваются с проблемой пищевой аллергии, и мамам порой бывает сложно подобрать полноценное и сбалансированное питание для своих чад. В большинстве случаев, включение амарантовой муки в рацион помогает с решением подобной проблемы.

Для пожилых людей

Она обладает отличными антиоксидантными свойствами, нормализует уровень сахара в крови и уменьшает вероятность гормональных сбоев.

Инфаркт, гипертония, инсульт, варикоз, атеросклероз, стенокардия, профилактика заболеваний – все под силу этому удивительному растению.

Профилактика раковых заболеваний, по статистике риск появления которых увеличивается в преклонном возрасте, также лежит в сфере влияния этого продукта.

Хорошие результаты были зафиксированы после его активного применения при лечении заболеваний печени, связанной с алкогольной зависимостью.

Тот факт, что он вдвое снижает

уровень холестерина в крови

Лишний раз свидетельствует в пользу его употребления людям почтенного возраста.

Потенциальная опасность и противопоказания

Несмотря на столь богатый послужной список, в использовании этого растения есть ряд ограничений:

• Хронические заболевания. Рекомендуют включать в рацион только в период ремиссии, чтобы избежать возможных осложнений.
• Болезни почек. Противопоказания при некоторых заболеваниях мочевыделительной системы, которые несовместимы с щавелевой кислотой, содержащейся в зернах амаранта.
• Панкреатит.
• Камни в желчных протоках и почках.
• Индивидуальная непереносимость.

Ее применение в целом ничем не отличается от использования уже привычных сортов.

Хотя ацтеки, например, мололи зерно непосредственно в день готовки.

Считается, что таким образом лучше сохраняются его пищевые качества.

Оптимального времени для ее употребления нет, но лучше воздержаться от продуктов с ее содержанием перед сном.

Если в течение 24 часов вы съедите ложку семян амаранта, то вы пополните суточную норму потребления клетчатки.

В кулинарии

Она отлично подходит для приготовления каши, хлеба, выпечки и различных панировок. Благодаря замечательным ореховым ноткам она станет украшением многих блюд. Часто ее используют в соусах в качестве загустителя.

Один из самых популярных продуктов, основанных на муке амаранта, — это хлеб!

Для его приготовления хлеба вам понадобятся:

• мука пшеничная — 350 г;
• мука амарантовая — 100 г;
• вода — 350 мл;
• отруби — 35 г;
• масло оливковое – 3 ст. л.;
• сахар – 2 ст. л.;
• соль – 1 ч. л.;
• сухие дрожжи – 3 ч. л.

После того, как вы тщательно перемешаете все ингредиенты, необходимо дать тесту настояться в течение 3 часов и затем поместить в прогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

Видеорецепт, готовим хлеб из амарантовой муки:

Воздушные оладушки – идеальный вариант для завтрака.

Для их приготовления вам понадобится замесить жидкое тесто, используя следующие ингредиенты:

• 1 яйцо;
• 100 г пшеничной муки;
• 50 г амарантовой;
• 0,5 кефира;
• щепотка соли;
• 1 ч. л. соды;
• 2 ст. л. сахара.

Жарить до появления румяной корочки на растительном масле.

В качестве средства для похудения

Большое количество клетчатки и белка в амарантовой муке заметно понижают калорийность пищи.

Дополнительный бонус состоит в том, что волокна амаранта не дают организму усваивать излишки холестерина.

Эти два фактора благоприятно сказываются при решении проблем, связанных с коррекцией веса.

Похудеть при помощи только муки амаранта будет проблематично. Ее введение в каждодневный рацион не будет способствовать быстрому снижению веса, но в любом случае станет отличным помощником в борьбе с ним. К тому же, в долгосрочной перспективе есть шанс остановить набор лишних килограммов.

Для лечения различных болезней

В качестве целебного снадобья издавна готовят амарантовый чай. Для этого используют 1,5 стакана сухих перемолотых листьев растения, которые необходимо залить 5 л кипятка и настаивать в течение суток.

Готовый напиток следует принимать по 250 мл за полчаса до приема пищи три раза в день, деткам эту дозу следует уменьшить в два раза.

Чай помогает при следующих недугах:

• воспалительные заболевания дыхательной системы;
• нарушения в работе эндокринной системы;
• кровотечения, сбои в менструальном цикле;
• артрит, остеохондроз.

Есть еще одно чудесное свойство этого чая: он увеличивает количество молока у кормящих матерей.

Чай из амаранта — редкий гость на нашем столе, более знакомый отвар из шиповника, о пользе и вреде узнайте детально.

Не многие знают, как заваривать чай с шиповником правильно, все секреты здесь.

Столь же редкий гость — отвар из лавровых листьев, подробно о его пользе расписано по этой ссылке

Применение в косметологии

Витамин В6, входящий в состав амарантовой муки отвечает за многие факторы, влияющие на красоту нашей кожи.

Выработка коллагена в клетках эпидермиса, эластичность кожи, отсутствие дряблости, замедление процесса образования морщин – все эти проблемы можно решить с помощью маски на ее основе.

Для этого вам потребуется развести ее в воде до получения киселеобразной кашицы и на 15 минут нанести на лицо.

После ее регулярного применения уйдут мелкие морщинки, и значительно улучшится цвет лица.

Индустрия красоты уже давно облюбовала амарантовое масло в качестве ценнейшего источника молодости и красоты.

Его получают в основном из семян путем холодного прессования, реже используются листья, цветки или стебли.

Омега3, сквален, витамин Е – оно изобилует природными архитекторами молодости. Можно наносить его в чистом виде на влажное лицо, или используя в смесях с другими базовыми маслами, которые следует подбирать, учитывая тип вашей кожи.

Высокая биологическая ценность муки из амаранта делает этот продукт незаменимым в каждодневном рационе, польза его очевидна. В качестве панацеи от всех заболеваний она вряд ли подойдет, но ее можно использовать в качестве мощнейшего оздоровительного средства.

Диеты и здоровое питание 04.08.2017

Дорогие читатели, сегодня мы с вами поговорим об амарантовой муке. Вы слышали о ней? Если нет, то рекомендую обратить на нее ваше внимание. В последнее время к этой муке проявляют интерес диабетики, диетологи, врачи, люди, ведущие здоровый образ жизни. Она поможет разнообразить и обогатить рацион питания взрослых и детей. И при этом очень полезна для нашего здоровья.

Зерна амаранта – это настоящий целебный дар, самый яркий пример пищи, обладающей лекарственными свойствами. Амарант – это однолетнее растение родом с южноамериканского континента, в наших краях известно под именами бархатник и щирица. Когда-то на своей родине амарант был чуть ли не главным продуктом в рационе индейских племён. У нас до недавних пор растение считалось сорняком или в лучшем случае декоративным обитателем клумб – за свои необычные красивые соцветия. Сейчас насчитывается около сотни различных сортов амаранта, пищевых и кормовых, которые выращивают по всем континентам.

Амарант стал вызывать большой интерес лишь в конце ХХ века. Оказалось, что он имеет большую пищевую ценность, уникальный состав и набор полезных, лечебных свойств. О нем вы можете прочитать в статье Амарант, дарующий бессмертие

В сыром виде он в пищу не употребляется. Разве что кому-то могут прийтись по вкусу листья амаранта в салате. Соцветия, листья и корни используют для лечебных средств – настоев и т. д. Из семян растения делают масло, муку и крупу.

Из семян производят не менее полезную, чем масло, муку. Свежий продукт, как и масло, имеет приятный ореховый запах. Давайте посмотрим, в чём польза и вред амарантовой муки, как её лучше употреблять.

Амарантовая мука. Состав и калорийность

Красивый и необычный амарант – просто кладезь полезных веществ, и они также содержатся в амарантовом масле и муке. Ценен и уникален состав амарантовой муки:

• аминокислоты, в том числе незаменимые;
• полиненасыщенные жирные кислоты, включая Омега-6;
• клетчатка;
• комплекс витаминов – А, В1, В2, В4, С, D, Е;
• минеральные вещества – медь, железо, фосфор, кальций и др.;
• антиоксиданты, в том числе мощный природный антиокислитель сквален;
• фитостеролы;
• фосфолипиды;
• флавоноиды – кверцетин, рутозид.

Исследования показали, что белки, входящие в состав амарантовой муки, идеальны для человеческого организма. Они богаты лизином, метионином, триптофаном – незаменимыми аминокислотами, необходимыми нашему организму для защиты и здоровой работы многих органов и систем. По содержанию лизина и метионина мука из амаранта опережает пшеничную, также в ней больше меди, калия и железа.

Ещё один важный момент – в амарантовой муке отсутствует глютен. У многих аллергия на этот белок. Этим продукт выгодно отличается от муки из пшеницы и ржи.

Калорийность обезжиренной муки до 300 ккал/100 г. С обычным содержанием жиров – около 460 ккал.

Полезные свойства муки из амаранта

В амарантовой муке много биологически активных и питательных веществ. Она обогатит рацион, подойдёт для некоторых диет, хорошо дополнит вегетарианскую кухню. Это не лекарственное средство в чистом виде, но постоянное употребление амарантовой муки будет хорошим подспорьем в лечении и профилактике множества заболеваний.

Амарантовая мука обладает целым спектром полезных действий на организм:

• противовоспалительное;
• укрепляющее иммунитет;
• противовирусное;
• бактерицидное;
• противогрибковое;
• ранозаживляющее;
• противоопухолевое.

Польза амарантовой муки

Рассмотрим более подробно, в чем польза амарантовой муки для нашего здоровья.

Для сердца и сосудов

Амарантовая мука полезна для сердца и сосудов. Используют её для профилактики и для лечения вместе с медицинскими средствами. Она снижает уровень холестерина, помогает при гипертонии, способствует повышению эластичности сосудов, нормализует свёртываемость крови.

При малокровии

С мукой из амаранта мы получаем медь, железо, лизин и витамины. Это делает её полезной при анемии. Также она способствует выработке гемоглобина.

Для пищеварения и печени

Амарантовая мука полезна для желудка и кишечника. Она улучшает пищеварение, снимает воспаления, поддерживает микрофлору. Богатая клетчаткой, она помогает при запорах, способствует очищению ЖКТ от скопившихся шлаков. Также с ее помощью можно предотвратить воспаления в печени и желчном пузыре. Содержащийся в ней холин полезен для нормального желчеотделения. Рекомендуют муку из амаранта при гастрите, колите, язве, циррозе.

При диабете

Недавние исследования показали, что амарантовая мука понижает уровень сахара. Вместе с амарантовым маслом её начали применять для профилактики диабета. К тому же мука нормализует уровень инсулина.

При ожирении

Мука из амаранта полезна при ожирении. Клетчатка в ее составе замедляет усвоение жиров. Фитостеролы и сквален выполняют регулирующую функцию в отношении жирового обмена. Мука не даёт накапливаться лишнему холестерину, если в рационе присутствует много жиров. Специалисты говорят, что это не средство для быстрого похудения, но способ контролировать вес.

При аллергии

Японские учёные доказали полезность амарантовой муки при аллергии. Дело в том, что семена амаранта хорошо укрепляют иммунитет.

Для очищения организма

Мука из семян амаранта богата антиоксидантами, поэтому способствует очищению организма, удалению шлаков, токсинов, радионуклидов и солей тяжёлых металлов.

При онкологических болезнях

В составе амарантовой муки присутствует сквален и витамины С и Е. Их действие связано со стимулированием иммунитета и уничтожением канцерогенов в организме. Особенно эффективен против опухолей сквален –самый ценный элемент в ее составе. Амарантовая мука полезна при раке кишечника и раке кожи. Её можно ежедневно принимать больным во время химиотерапии.

Для здоровья кожи

Полезна будет амарантовая мука и для кожи. Если включить этот продукт в свой рацион, это будет способствовать заживлению ран, восстановлению кожи, устранению бактерий и грибков. Аскорбиновая кислота и лизин улучшат выработку коллагена – важнейшего для кожи белка. Мука поможет при дерматите, экземе, герпесе, ожогах, ранах.

При остеопорозе и болезнях костей, суставов

Минералы и витамины в составе амарантовой муки делают её очень ценной при костной болезни – остеопорозе. Ее присутствие в рационе помогает лучше усваивать кальций из еды. Рекомендуют муку при рахите, полиартрите, ревматизме.

Для женского и мужского здоровья

Витамины и фитостеролы в амарантовой муке полезны для половой сферы. Мужчинам рекомендуют принимать муку при бесплодии, импотенции, простатите, женщинам – при гинекологических заболеваниях, ПМС.

Для нервной системы

Мука из семян амаранта благотворно влияет на нервную систему. Витамин В4 полезен для мозга, улучшает его работу, укрепляет память. Также амарантовая мука поможет при мигренях, нарушениях сна, нервных болезнях.

Для зрения и полости рта

Витамин А в муке полезен для зрения – при катаракте, конъюнктивите. У амарантовой муки хорошие бактерицидные и заживляющие свойства, это оказывается полезным при стоматитах и пародонтитах.

При беременности, грудном вскармливании, для детей

Уникальный состав амарантовой муки, особенно богатой витамином Е, полезен для нормального развития плода во время беременности. Способствует мука и улучшению лактации. Минералы и множество витаминов в ее составе делают ее полезной для малышей.

Ценных для здоровья качеств у муки из амаранта очень много. Её рекомендуют при повышенной физической нагрузке, для восстановления после долгой болезни или операции.

Предлагаю посмотреть видеоматериал о пользе и возможном вреде амарантовой муки. Вот что говорит об этом врач-диетолог.

Как выбирать и хранить муку

Как выбрать качественную амарантовую муку? Цвет у неё должен быть серым, иногда бывает чуть коричневатым. Свежесмолотая мука слегка пахнет орехами. Отличается мелким, однородным помолом.

Для пищи лучше использовать обезжиренную муку. Она сделана на амарантовом шроте после удаления из него масел. Если нет жира, то со временем не появится прогорклости. Российские производители делают качественную муку высшего сорта.

Для начала я рекомендую купить небольшую по объему упаковку – 180-200 г. Вы сможете оценить, подойдёт ли вам эта мука для использования, насколько она вам понравится. Свой ненавязчивый приятный аромат она будет передавать и блюдам.

Бумажные пакеты лучше всего подходят для её хранения. Хранят муку плотно закрытой в сухом месте или в холодильнике. Срок хранения – от 6 до 10 месяцев.

Где можно купить амарантовую муку? Искать нужно в торговых центрах в «безглютеновых» отделах либо можно заказать в интернет-магазине.

ДИЕТА ПОСЛЕ УДАЛЕНИЯ ЖЕЛЧНОГО ПУЗЫРЯ

Как жить полноценной жизнью без желчного пузыря

Узнать больше …

Как принимать амарантовую муку

В первую очередь она используется в выпечке. Для этого её можно смешивать с обычной мукой из пшеницы, рекомендуемое соотношение амарантовой и пшеничной муки 3:1.Выпечка из амарантовой муки будет ароматной, пышной, мягкой. За счет более низкой калорийности и своих полезных свойств мука может быть питательной добавкой, если вы на диете. Мука из амаранта внесет разнообразие в вегетарианскую кухню, хорошо использовать ее для детского питания. Прекрасно подходит она и для панировки.

Делают из амарантовой муки хлеб, печенье, кексы, оладьи, блины, макароны, майонез, йогурты. Понемногу её добавляют в самые разные блюда – каши, супы, запеканки и т. д. Можно добавить ее в мясной фарш вместо хлеба.

В сыром виде ее есть нельзя! В этом случае будут заторможены процессы усвоения полезных веществ, также возможны пищевые отравления.

Перед употреблением амарантовая мука требует 10-минутной термообработки. Для пользы в день достаточно принимать 2 столовых ложки.

В этом видео показан простой рецепт домашнего хлеба из амарантовой и пшеничной муки с мёдом. Очень вкусно и полезно.

Вред и противопоказания

Как и всякий растительный продукт, мука из амаранта имеет и свои противопоказания. В первую очередь это непереносимость. Обязательно нужно проконсультироваться с врачом, если у вас панкреатит, холецистит, камни в почках и желчном пузыре. Следует ограничить приём муки при изжоге и поносе.

Дорогие читатели, надеюсь, что информация была для вас полезной. Расширяйте свой рацион питания здоровыми продуктами. Амарантовая мука добавит свой аромат и вкус блюдам, укрепит иммунитет, поможет при разных болезнях.

И для души мы с вами послушаем сегодня ноктюрн Шопена ми бемоль мажор в исполнении Валентины Лисицы . Те, кто бывают у меня на блоге, уже знакомы с этой удивительнейшей пианисткой.

Смотрите также

Чем полезен бурый рисАмарант дарующий бессмертиеМасло амаранта — масляное удовольствиеМасло черного тмина. Польза и вредЗабытое рыжиковое маслоЛьняное масло — русское золото

• Иван – чай. Полезные свойства. Противопоказания
• Как заваривать иван — чай. Лечебные свойства. Применение
• Ромашка

В погоне за здоровым образом жизни обретают популярность новые, полезные продукты питания. Приготовление пищи из целебных трав, высушивание и использование их во всевозможных блюдах позволяют разнообразить стол у всех, кто следит за правильным рационом. Один из таких продуктов — амарантовая мука, польза и вред которой являются предметом споров известных диетологов. Кулинария теперь не ограничивается использованием лишь пшеничной и ржаной муки, в которой много клейковины. Амарантовая мука применение находит самое разное, она хороша для диетического питания и даже лечения недугов. Попробуем разобраться, в чем особенность данной муки и в каких целях можно её использовать.

Состав и пищевая ценность амарантовой муки

Амарантовая мука производится из растения амарант — древнейшей злаковой культуры (редкое название — щирица), которое было основным источником пищи в течение 8 тысяч лет у древних ацтеков и инков. В первую очередь зерна амаранта ценятся высоким содержанием белка, который легко усваивается организмом. Вкус и аромат выпечки из амарантовой муки имеет аромат и привкус орехов.

Амарантовая мука калорийность продукта на 100 г имеет немалую — 465 Ккал, но жиров при такой калорийности всего 3,9 г, а большую часть составляют углеводы — 67,8 г. Основой жира в зернах амаранта являются жирные кислоты — линолевая, олеиновая, линоленовая. Благодаря такой сбалансированности, употребляя данную муку в пищу нет опасности потерять контроль над весом. На 16-20% мука из амаранта состоит из растительного белка. Чтобы удовлетворить суточную потребность человека в белке, необходимо всего 100 г амарантовой муки.

Также эта разновидность муки богата незаменимыми кислотами (в первую очередь — лизином), пектинами, макро- и микроэлементами. В муке есть все основные витамины группы PP, В, С, Е, а также кверцетин, рутозид, трефолин (флавоноиды), и немалое количество минеральных веществ.

Интересный факт! Амарант в переводе с греческого означает «цветок бессмертия» или «неувядаемый дар». Именно поэтому всем продуктам из амаранта, в том числе и муке, приписывают чудесные свойства, вплоть до омоложения и долголетия.

Полезные свойства амарантовой муки

Продукты из амарантовой муки давно оценены вегетарианцами, но в последнее время этим продуктом заинтересовались многие приверженцы здорового питания. Питательный состав амарантовой муки делает её поистине ценным продуктом питания. Доказано, что мука из зерен амаранта оказывает на организм человека благоприятное воздействие:

• регулярное включение муки из амаранта в меню помогает организму держать под контролем вес;
• аминокислоты в составе данной муки поддерживают уровень холестерина в норме, понижая уровень «вредного холестерина» в крови;
• мука из семян щирицы не содержит клейковины, поэтому у людей с непереносимостью глютена не вызывает аллергических реакций и разрешена к употреблению;
• незаменима при остеопорозе — способствует лучшему усвоению кальция, поступающему вместе с пищей;
• богатая углеводами, амарантовая мука нормализует уровень сахара в крови;
• употребление муки из растения амарант усиливает перильстатику кишечника благодаря растительным пищевым волокнам, улучшает процесс пищеварения;
• амарантовая мука выводит из организма накопленные годами токсины и шлаки, являясь источником сильных природных антиоксидантов.

Данный вид муки полезен людям с ослабленным иммунитетом, женщинам в положении и лактационном периоде.

О амарантовой муке: что собой представляет продукт

Правильный выбор муки из растения амаранта имеет большое значение, ведь от внешнего вида, цвета и состояния муки зависит её ценность как пищевого продукта. Амарантовая мука, полезные свойства которой неоспоримы, должна иметь определенный ряд признаков, подтверждающих её высокое качество:

• мука из щирицы имеет серо-коричневый оттенок и заметно отличается от привычной муки из пшеницы при наглядном сравнении;
• амарантовую муку можно найти в продаже только высшего сорта, её помол мелкий и полностью однородный, без вкраплений;
• у муки из амаранта легкий, приятный аромат с ореховой ноткой, который ощущается и в готовой выпечке, и в сухом, не приготовленном продукте;
• текстура амарантовой муки более легкая, воздушная в сравнении с мукой злаковых.

Как выбрать качественную амарантовую муку

Для первого раза можно выбрать упаковку с массой в 200 г. Этого количества амарантовой муки хватит, чтобы оценить её вкусовые качества и понять, подходит ли этот продукт вашему столу. Хорошо зарекомендовала себя амарантовая мука отечественного производителя.

При выборе упаковки с амарантовой мукой возьмите на вооружение пару актуальных советов:

Обратите внимание на упаковку — желательно, чтобы она имела окошко-вставку, через которую можно внимательно рассмотреть приобретаемый продукт;

Мука хорошо хранится в бумажной упаковке, продукт в ней «дышит» и не становится прогорклым. По этой причине бумажные пакеты лучше предпочесть пакетам из полимерных материалов;

Отличным вариантом будет зип-упаковка для муки, которую можно открывать и закрывать множество раз, при этом продукту в хранении обеспечена герметичность.

Срок годности муки из амаранта — 18 месяцев.

Амарантовая мука: использование в домашней выпечке

Имея врожденную аллергию на глютен, человек вынужден отказываться от любых печеных изделий, содержащих муку с клейковиной. Но амарантовая мука имеет особенность — она безглютеновая. Более того, в ней в два раза больше незаменимой аминокислоты лизина, чем в пшеничной муке. Вы хотите побаловать себя полезной домашней выпечкой? Амарантовая мука рецепты приготовления имеет самые доступные, с которыми легко правиться даже начинающей хозяйке.

Рецепт 1. Блины на амарантовой муке с молоком.

Готовим тесто: 1-2 яйца взбиваем с 2 ст.л. сахара, щепоткой соли и 500 мл молока. 200 г муки из амаранта постепенно добавляем к взбиваемой смеси, смешав с 1 ч.л. разрыхлителя. Добавленные в тесто 1-2 ст.л. любого растительного масла (подсолнечного, оливкового) предотвратят прилипание теста к поверхности сковороды.

Приготовление: приступаем к выпечке блинов на раскаленной сковороде, порционно наливая тесто и обжаривая до золотистого цвета. Готовые горячие блины будут иметь потрясающий ореховый аромат. Подавать такое полезное лакомство к горячему чаю можно без наполнителей, либо полив медом и сметаной.

Рецепт 2. Оладьи из амарантовой муки на кефире.

Готовим тесто: в 0,5 л кефира добавляем 150 г муки из амаранта и 1 яйцо. Тщательно взбиваем, добавляем 1 ч.л. разрыхлителя (или гашеной соды), щепотку соли и 2-3 ст.л. коричневого сахара. Коричневый сахар можно заменить медом либо обычным сахаром, но с коричневым оладьи получаются ароматнее и вкуснее.

Приготовление: выкладываем порциями на сковороду с помощью ложки. На нагретом растительном масле жарим оладьи до готовности, с обеих сторон по 1-2 минуты. Пышные оладьи на амарантовой муке хороши с вареньем и сгущенным молоком.

Рецепт 3. Сметанный кекс на амарантовой муке.

Готовим тесто: 3 ст.л. амарантовой муки смешиваем с 200 г пшеничной муки, добавляем 1 ч.л. разрыхлителя и 100 г сахара. В сухие ингредиенты добавляем 130 г растопленного сливочного масла, 120 г свежей сметаны (15-20% жирности), 2 куриных яйца. Тщательно перемешиваем тесто, одно должно быть в меру жидким, приятного коричневатого оттенка.

Приготовление: форму для теста присыпаем амарантовой мукой или смазываем растительным маслом. Выливаем тесто в форму, распределяем равномерно по всему объему. Выпекаем кекс 40 минут, установив температуру в 180 градусов. Ставить тесто можно как в холодную, так и в горячую духовку. Готовый сметанный кекс получается влажным, похожим на знаменитое пирожное «брауни».

Многие, сталкиваясь с таким продуктом, как амарантовая мука, как принимать её совершенно не представляют. Но этот вид муки совершенно не отличается по способу использования от муки остальных растений и зерновых культур. Муку можно использовать для панировки, при выпечке и даже в практически сыром виде — просто добавляя в утреннюю кашу или омлет.

Если раньше наши познания о видах муки ограничивались пшеничной, в лучшем случае и гречневой, то сегодня ассортимент сильно расширился. Особое внимание заполучили виды муки, которые не содержат глютена.

Богатая белками амарантовая мука является безглютеновой. И если в Европе про нее узнали совсем недавно, то еще в Америке доколумбового периода ее употребляли в пищу инки и ацтеки.

Продукт получают путем измельчения семян амаранта. Мука имеет характерный темно-желтый оттенок. Очень важный момент, на котором мы здесь остановимся: она богата аминокислотами (лизин и метионин). И это при том, что лизин очень редко встречается в продуктах растительного происхождения.

Отличительная особенность – высокое качество белка, концентрация которого составляет приблизительно 17 % сухой массы. Всего 150 г измельченных зерен амаранта способны обеспечить 150 % средней рекомендуемой дневной нормы потребления белка для взрослого человека.

Продукт также богат лизином, помогающим усваивать кальций из пищи. Самого кальция в такой муке тоже довольно много: в 2 раза больше, чем в коровьем молоке. По сравнению с пшеничной мукой, в амарантовой в 5 раз больше железа и в 3 раза больше клетчатки.

Стоит отметить и другие важные компоненты, такие как жирные кислоты и токотриентол (наиболее активная форма витамина E), калий, фосфор, витамины A и C.

Полезные свойства

Уникальный состав амарантовой муки делает ее ценным питательным продуктом с большим запасом полезных свойств. Но несколько из них требуют подробного экскурса.

При повышенной чувствительности к глютену

Если вы испытываете аллергические реакции на продукты питания, содержащие глютен, свести неприятности к минимуму поможет мука из семян амаранта. Ее отличительная особенность – крайне низкое содержание клейковины, чего нельзя сказать о продуктах из пшеницы и некоторых других зерновых.

Сьюзан О’Брайен, автор книги «Кулинария без глютена и сахара», рекомендует использовать чистую амарантовую муку для сгущения соусов и панировки. Для выпечки она предлагает делать смесь из различных видов безглютеновой муки (например, из и коричневого риса) с добавлением 25%-ой муки амаранта.

Антиоксидантные свойства

Команда бразильских исследователей сосредоточила свои усилия на оценке антиоксидантных свойств семян растения Amaranthus hypochondriacus. Это основной вид, используемый для производства амарантовой муки.

Тестирование выявило высокие уровни природных фенолов и продемонстрировало повышенную антиоксидантную активность экстракта из семян амаранта на примере защиты печени лабораторных крыс от повреждения этанолом.

Ученые уверены, что амарантовый продукт будет действовать подобным образом и в организме человека. В перспективе это должно помочь в лечении и профилактике болезней печени у алкоголиков.

Профилактика рака

Пептид линазин и сквален в составе амаранта обладают мощными противораковыми свойствами. Сквален, кроме того, что препятствует развитию опухолей, также является химиопротектором (защищает здоровые клетки организма от разрушительного влияния химиотерапии).

Лечение анемии

Легко прогнозируемое полезное свойство амарантовой муки по причине высокого содержания железа – профилактика и лечение железодефицитной анемии.

При желудочно-кишечных расстройствах

Продукт содержит 8-20 % пищевых волокон, которые помогут в лечении расстройств пищеварительного тракта. К тому же наличие витаминов A и E полезно для слизистых оболочек кишечника, желудка и пищевода.

Для похудения

Большое количество белка и клетчатки в амарантовой муке уменьшает калорийность пищи, которую вы едите. Фитонутриенты и волокна не дают организму впитывать излишки холестерина вместе с жирными продуктами.

Включение в рацион муки из амаранта не поможет похудеть быстро, но станет хорошим подспорьем в длительной борьбе с лишним весом.

Нормализует сахар

Данные исследований полезных свойств амаранта и амарантовой муки, связанных с регулированием уровня сахара в крови, довольно противоречивы. Некоторые научные отчеты предполагают, что такие продукты снижают уровень сахара в крови и защищают от дефицита инсулина, другие указывают на высокий гликемический индекс (ГИ) семян амаранта.

На данный момент три научных испытания доказывают положительную роль этого продукта:

1. Пшеничная мука, обогащенная амарантовой, помогла снизить уровень глюкозы в крови добровольцев.
2. Семена амаранта и корректируют высокий уровень сахара в крови, поэтому хороши для профилактики диабета.
3. Пищевые добавки с амарантом улучшают метаболизм глюкозы и липидов в крови у крыс-диабетиков.

Борется с аллергией

Японские ученые обратили внимание на способность экстракта зерен амаранта и других продуктов на их основе бороться с аллергией. При наличии аллергических заболеваний он показывает быстрый иммунный ответ.

Вредные свойства и противопоказания

Диетологи предостерегают от употребления в пищу сырой муки, так как она может препятствовать поглощению питательных веществ. Поэтому обязательно подвергайте продукт термической обработке перед употреблением!

В продуктах из амаранта иногда присутствуют следы оксалатов и нитратов токсического действия, однако в процессе приготовления их вредное влияние удается нейтрализовать.

Поскольку амарантовая мука содержит небольшое количество щавелевой кислоты, она противопоказана тем, кто страдает от почечных заболеваний.

Ключевые полезные свойства муки из амаранта: повышение иммунитета, нормализация уровня сахара в крови и кровяного давления. Вот почему кушать этот продукт совместно с приемом лекарственных препаратов аналогичного действия не рекомендуется.

Применение в кулинарии

Кроме собственно муки, которую можно использовать для приготовления хлеба, крекеров, блинов, печенья и других хлебобулочных, каш, плова, подлив и густых соусов, из очищенного зерна производят хлопья для мюсли и макаронные изделия. Их уже сегодня можно купить в магазинах здорового питания.

Хранение

Амарантовая мука – это относительно малоизвестный продукт, в составе которого присутствуют высококачественные растительные жиры, сахара и, что не менее важно, высокое соотношение легко усваиваемых пищевых волокон.

Речь идет о подходящей пище, в особенности, для спортсменов, веганов и людей, ведущих здоровый образ жизни, ввиду содержания высокого процента белка.

Лечебные свойства включают благотворное влияние на снижение холестерина; польза также заключается в низком гликемическом индексе и, следовательно, возможности применения в качестве компонента диеты для похудения. Стоит внимания и способствование умственному развитию детей.

Одно из самых питательных растений в мире

Прежде всего, разберемся, из чего делается амарантовая мука. Она производится из семян растения, называемого амарантом или щирицей.

Его целебные свойства были известны еще древним народам инков и ацтеков, окруженным многими легендами. Однако, как известно, эти народы использовали только лучшие дары природы. Зерна щирицы были их основным злаком, и носили название «святых зерен». Это и является свидетельством их истинной ценности.

Речь идет о растении, которое по праву считается одним из редчайших в мире. По сравнению с другими злаками, это – качественный и чрезвычайно богатый источник протеина.

Следовательно, людям, лишенным белка из-за нехватки в рационе мяса или других продуктов животного происхождения, а также лицам, по какой-либо причине нуждающимся в добавлении белков, рекомендуется включить его в свой рацион.

Так, какими же положительными качествами обладает амарантовая мука, в чем заключается ее польза (и вред)? Как ее принимать и использовать?
Энергетическая ценность (100 г):

1. КДж – 1496,5.
2. Ккал – 365.

Пищевая ценность (г/100 г):

• протеин – 15;
• жир – 6;
• углеводы – 62;
• клетчатка – 9.

Минералы (мг/100 г):

• кальций – 290;
• медь – 0,9;
• натрий – 20;
• цинк – 3;
• железо – 15;
• калий – 480;
• магний – 150;
• селен – 17;
• марганец – 3,1;
• фосфор – 410.

Витамины (мг/100 г):

• А – 2,1;
• В6 – 0,5;
• В1 – 0,2;
• С – 4,4;
• B2 – 0,3;
• Е – 1,3;
• B3 – 1;
• пантотеновая кислота – 1,7.

Воздействия на здоровье

Положительные эффекты этого злака превосходны! После включения его с рацион, вы почувствуете изменения в состоянии своего здоровья. В народной медицине он применяется благодаря следующим положительным эффектам:

1. Поддержка иммунной системы, защита клеток от свободных радикалов.
2. Предотвращение рака.
3. Улучшение пищеварения, поддержка регулярного опорожнения.
4. Очищение толстой кишки от шлаков, помощь при запоре, снятие отеков.
5. Ускорение метаболизма животных белков.
6. Предотвращение развития рака толстой кишки и геморроя.
7. Поддержка деятельности мозга, успокоение нервной системы.
8. Поддержка гемопоэза, профилактика анемии.
9. Снижение уровня холестерина в крови, предотвращение сердечно-сосудистых заболеваний.
10. Предотвращение остеопороза, способствование образованию костной ткани.

Противопоказания у продукта отсутствуют, он не приносит вреда телу. Ввиду того, что он не содержит неблагоприятных для организма веществ, амарантовая мука подходит для пожилых, беременных и кормящих женщин. Рекомендуется она и для детей в качестве альтернативы другим видам муки.

Хорошая альтернатива для больных целиакией

В наших краях со щирицей, преимущественно, знакомы люди, соблюдающие безглютеновую диету (например, больные целиакией), т.к. подходит в качестве альтернативы классической муки, содержащей клейковину.

Имеет характерный пряный и слегка острый вкус. Поэтому, целесообразно использовать ее не самостоятельно, а в сочетании с другими видами. Это обеспечит отличный вкус и качество конечного продукта.

Как использовать?

Мука щирицы должна подвергаться термообработке. Способов, как ее употреблять, много. Она универсальна и пригодна для:

1. Сладкой и соленой выпечки.
2. Сгущения супов и соусов.
3. Приготовления кляра для мяса и рыбы.

Выбор и хранение

Для получения качественного и здорового конечного продукта питания важную роль играет то, как правильно выбрать муку.

1. Прежде всего, обратите внимание на производителя – если он известный (хоть немного), то это – первый пункт в статистике доверия.
2. Второй фактор – упаковка. На ней должно присутствовать прозрачное «окошко», чтобы покупатель мог видеть содержимое.
3. Немаловажным является наличие замочка-молнии, обеспечивающего возможность многоразового открытия и закрытия упаковки.

В вопросе, как правильно хранить, щирица отличается от других злаков, и предпочитает хранение в холодильнике – это позволит использовать ее до полугода. Хранение в морозилке продолжает срок годности до года.

Содержание полезных веществ и их благотворные качества

Отличной заменой других злаков щирицу также делает содержание здоровых жиров, которые включают ненасыщенные жирные кислоты, борющиеся с вредным холестерином.

Заслуживает внимания и лизин – ценная незаменимая аминокислота, способствующая производству клеток головного мозга и полноценному умственному развитию. Поэтому продукт целесообразно включить в детский рацион питания.

В амаранте содержится большой процент клетчатки, злак является источником рутина – вещества, благотворно влияющего на состояние кровеносных сосудов.
Благодаря составу, речь идет о подходящей еде для спортсменов, поскольку она способствует росту мышц.

Не следует обходить вниманием способность к снижению уровня холестерина. Регулярное потребление – это первый (и существенный шаг) в направлении профилактики заболеваний цивилизации, включая онкологию.

Щирица богата В-витаминами, особенно B1 (тиамин) и B2 (рибофлавин), которые необходимы для правильного функционирования нервной системы, витаминами C и E (?-токоферол), обладающими сильным антиоксидантным действием.

Злак характеризуется высоким содержанием железа, магния, натрия, цинка и кальция. Эти вещества присутствуют в нем в большем количестве, чем в молоке или твороге!

Весьма необычным является присутствие редкого антиоксиданта сквалена, впервые обнаруженного в жире печени глубоководной акулы. Амарант, с концентрацией 5-7% этого вещества, является самым крупным растительным источником сквалена.

В злаке содержится минимум простых сахаров. В зернах простые моносахариды (глюкоза, фруктоза) содержатся в мизерных количествах, а олигосахариды (мальтоза, раффиноза, сахароза) присутствуют в пределах 1-2%.

Основная доля приходится на сложные сахара, т.е. полисахариды (особенно, амилопектиновый крахмал – 92-100%, в зависимости от типа растения и условий его культивирования), которые постепенно абсорбируются и не приводят к колебаниям сахара в крови. Зерна крахмала очень малы (1-3 мкм) и связывают большие количества воды в кишечнике, поэтому подходят для профилактики и лечения запоров.

Амарант обладает высоким содержанием белка (13-19%) со сбалансированным аминокислотным профилем. Аналогично растению куиноа, содержит аминокислоты лизин и триптофан, встречающиеся в растительном мире относительно редко.

Благодаря ним белки, содержащиеся в растении, приближаются по своему составу к качественному животному белку, а своей биологической ценностью превосходят молоко и соевые бобы.

Важную роль играет высокий процент ненасыщенных жирных кислот. С точки зрения питания особенно ценно содержание линолевой и?-линолевой кислоты, омега-6 и омега-3. Эти кислоты отвечают за оптимальное функционирование нервной, сердечно-сосудистой и иммунной системы, мозга, производство гормонов.

Применение для красоты

Наружно мука используется для кожи лица – она уменьшает образование морщин, смягчает кожу и придает ей молодой вид, улучшает состояние при экземе, грибковых заболеваниях (в т.ч. ногтей), улучшает внешний вид волос. В качестве бонуса, оказывает благотворное влияние на кровеносные сосуды, капилляры и лимфу, включая поддержку иммунитета.Маску для лица приготовить несложно.

1. Для жирной кожи подойдет смесь из порошка щирицы и яичного белка. Наносите маску на 20 минут раз в неделю.
2. Для сухой рекомендуется ее сочетание со сметаной или сливками. Наносится на 15 минут раз в неделю.
3. Для всех типов можно использовать смесь с кокосовым маслом, применяя на кожу на 20 минут раз в неделю.

Смесь из амарантовой муки и оливкового масла (должна получится жидкая кашица) – это хорошая маска для волос, которую рекомендуется использовать раз в неделю, нанося на волосы и кожу головы на полчаса.

Амарантовая мука рекомендуется для здорового снижения веса. Обеспечивает поставку телу питательных веществ, ускоряет метаболизм. Однако, не следует забывать о регулярном и сбалансированном питании. Для похудения достаточно заменить употребление белой выпечки пищей из порошка щирицы.

Рак

Прежде всего, польза для женщин представлена , для мужчин – предотвращением рака простаты.

В профилактических целях достаточно употреблять 200 г продукта в день, приготовив из него различные блюда или выпечку.

Болезни сердца

Несмотря на то, что лучшим ликвидатором холестерина между злаками считается , не менее эффективна и щирица. Она является хорошим вариантом для тех, у кого имеется аллергия на овес или просто не нравится его вкус. Для предотвращения сердечных заболеваний целесообразно белую и ржаную выпечку заменить амарантовой, употребляя при этом не более 200-300 г в день.

Диабет

Было обнаружено, что амарант помогает предотвратить гипергликемию и облегчить осложнения, связанные с диабетом.

Конечно, этот злак не спасет мир, и люди не должны употреблять его с утра до вечера, но включение злака в рацион – целесообразно.

Положительным аспектом является быстрое насыщение, т.е., вместо десяти блинов вы съедите только пять! Чем не помощь в укреплении здоровья и обретении стройной талии?

Читайте также…

Чем полезна амарантовая мука

Польза и вред амарантовой муки обусловлены содержанием микроэлементов, полезных аминокислот, полиненасыщенных жирных кислот, свойства которых широко известны. Она совсем недавно появилась на полках магазинов, но уже стала популярной среди тех, кто следит за своим здоровьем. Ее рекомендуется употреблять тем, кто соблюдает безглютеновую диету.

Как и из чего делают амарантовую муку

Ее получают из представителя одноименного семейства – амаранта хвостатого. Впервые как культура он начал возделываться на североамериканском континенте древним народом — ацтеками, которые знали о его пользе. Аборигены употребляли крупу из зерен амаранта, перетирали их для приготовления хлеба.

Европейцы назвали незнакомую культуру «пшеницей народа ацтеков», «хлебом инков». Свойства ее до сих пор являются предметов интереса ученых. В настоящее время амарант распространился как сорняк по всей Европе и Азии. В России растение не вызревает, поэтому мука является привозным товаром. Производство в промышленных масштабах ведется в Северной и Центральной Америке, Индии.

Амарант – красиво цветущее высокое растение, в листьях и семенах которого много пользы. Очень мелкие цветы собраны в длинные вишневого цвета метелки, живописно свисающие вниз. Осенью в них образуются семена, которые потом и используются для помола. Каждое растение дает более 500 000 зерен. Правда, они довольно мелкие: 2,5 тысячи семян на 1 г.

Состав и калорийность амарантовой муки

Почему она стала популярной в последнее время, нет ли вреда от ее употребления? На эти вопросы даст ответ сравнение продукта с пшеничным аналогом, из которого изготавливается большинство хлебобулочных изделий.

В состав входят белки, жиры и углеводы. В зависимости от качества муки белки содержатся в количестве от 9 до 13 г на 100 граммов, что близко к показателям пшеничной. Но набор аминокислот у них разный.

Например, порошок из амарантовых зерен содержит в 2 раза больше такой незаменимой аминокислоты, как лизин, чем пшеничная. Лизин не синтезируется человеческим организмом, но имеет свойство участвовать в обмене веществ. Большая часть белков амаранта – глобулины, альбумины, польза которых доказана давно.

Углеводов в пшеничной муке немного больше, что тоже говорит о преимуществах амарантовой (показатель колеблется от 61 г до 68 г на 100 г вещества), калорийность – 344 ккал. А жиров в 2 раза больше, чем в привычной нам. Но вреда от них нет.

Чем полезна амарантовая мука

Польза муки из семян амаранта обусловлена наличием следующих полезных особенностей:

1. Высокое содержание аминокислот, в первую очередь лизина. Он в сочетании с другими аминокислотами препятствует образованию вредных веществ, которые вызывают закупорку сосудов. Лизин участвует в белковом синтезе, а поскольку он не синтезируется организмом, его запас нужно поддерживать с помощью пищи.
2. Сквален полезен тем, что участвует в регулировании уровня холестерина. Ученые открыли его свойство защищать клетки от воздействия токсинов, которые наносят вред, отравляя организм.
3. Амарантовой мукой могут лечиться больные целиакией, то есть те, кто страдает непереносимостью глютена (клейковины). Известно, что он есть как в пшеничной, так и в ржаной муке. Больным с таким нарушением пищеварения глютен наносит непоправимый вред. Данное вещество не содержит клейковины.

Польза амарантовой муки для организма обусловлена высоким содержанием микроэлементов, витаминов и других веществ, свойства которых доказаны учеными и диетологами.

Амарантовая мука при беременности и грудном вскармливании

Во время беременности полезно добавлять ее в пищу из-за повышенного содержания аминокислот. Они играют важную роль в обмене веществ, формировании и развитии плода.

Полезна амарантовая мука детям. При грудном вскармливании можно есть выпечку из этого компонента или добавлять его в овощные супы, пюре, вторые блюда.

Вред от этого уникального продукта, как и аллергия на амарантовую муку, пока не выявлен.

Амарантовая мука при похудении

Рекомендована амарантовая мука на диете Дюкана, она входит в состав разрешенных продуктов. Ее польза обусловлена повышенным содержанием белка и полным отсутствием клейковины. То есть имеет те свойства, которые рекомендованы при этом режиме питания.

Как употреблять амарантовую муку

Не все слышали о существовании этого полезного продукта, поэтому многие не знают, как его употреблять.

Мука из амаранта обладает ярким ореховым вкусом, который передается блюдам.

Можно использовать в чистом виде при выпечке хлебобулочных изделий. Этот продукт можно смешивать с обычной мукой в пропорции 1:1, выпечка тогда получается мягкой и пышной.

Также ее можно добавлять в соусы.

Полезна ли амарантовая мука при диабете

Поскольку при сахарном диабете наблюдается нарушение обмена веществ, в первую очередь больным рекомендуются продукты, обладающие полезной способностью восстанавливать это утраченное свойство.

Применение амарантовой муки в косметологии

Этот ингредиент используется в приготовлении косметических средств для лица. Маски полезны тем, кто хочет восстановить утраченную молодость кожи.

Маска для лица из амарантовой муки:

• 2 столовые ложки порошка амарантовых зерен;
• 1 столовая ложка сметаны;
• 1 капля масляного раствора витамина Е.

1. Перемешать все до однородной кашицы.
2. Массу нанести на очищенное лицо.
3. Через 20 минут смыть холодной водой.

Такая маска хороша для восстановления увядающей кожи: она вернет лицу свежесть и разгладит морщинки.

Что можно приготовить из амарантовой муки

Из этого продукта можно приготовить:

• хлеб;
• кексы;
• блины и оладьи;
• фруктовую шарлотку;
• печенье;
• коржи для тортов;
• лаваш.

Будет польза, если добавлять ее вместо пшеничной во время приготовлении сырников, запеканок, котлет, соусов.

Вред амарантовой муки и противопоказания

Диетическое средство приносит значительно больше пользы, чем вреда организму. Но, как и всякий другой продукт, имеет противопоказания.

При болезнях почек, печени и желчного пузыря, любом хроническом заболевании перед употреблением нужно посоветоваться с врачом.

При гепатозе амарантовую муку нужно употреблять с осторожностью.

Заключение

Польза и вред амарантовой муки научно доказаны и обоснованы многолетним использованием ее в пищу жителями Индии и мексиканцами. Уникальность продукта подтверждается наличием аминокислот и легких полиненасыщенных жиров, которые полезны как маленьким детям, так и пожилым людям.

О пользе рассказывает врач-диетолог:

Некоторые люди не слышали о существовании амарантовой муки. Продукт содержит в себе богатый состав полезных микроэлементов. Амарант — растение, которое начали осваивать ещё в древней Руси. В современном мире продукт широко используют в медицине и кулинарии. На просторах нашей родины амарант известен как щирица. Амарантовую муку после термической обработки часто добавляют в коктейли спортивного питания для лучшего эффекта и усвоения микроэлементов.

Что такое мука амаранта

1. Сыпучий состав производят из амарантовых семян, последние внешне очень похожи на маковые. Различие в том, что зёрна щирицы более светлые.
2. На производстве семена перемалывают в порошок, на выходе получается желтоватый состав со своеобразным ароматом. Несомненным плюсом продукта можно считать то, что он не содержит глютена.
3. Наши предки довольно часто добавляли амарантовые зёрна в различные блюда. Продукты с семенами растения обретали полезные качества, которые укрепляли здоровье в целом.
4. Известно, что амарант продлевает жизнь, однажды растение запретили выращивать на Руси. В настоящее время продукт пользуется всё большим спросом и популярностью.
5. Поэтому вы без труда можете приобрести амарантовую муку. К сожалению, растение не культивируют на полях России, продукт поставляют из–за границы.

Состав муки амаранта

Амарантовая мука полезна для организма, она практически безвредна. Главное, не злоупотреблять продуктом. Растение богато:

• фосфолипидами;
• аминокислотами;
• скваленом;
• антиоксидантами;
• холином;
• клетчаткой;
• кислотами Омега-Б;
• группой витаминов В;
• магнием;
• фосфором;
• марганцем;
• железом;
• кальцием;
• цинком;
• медью;
• калием;
• селеном;
• витаминами Е, РР, А, С.

Польза муки амаранта

1. Аминокислоты. Благодаря неисчислимому количеству лизина и аминокислот в амаранте, человеческий организм при регулярном употреблении продукта вырабатывает сильную иммунную систему. Она активно препятствует серьёзным вирусным заболеваниям. Большое содержание в муке натурального белка помогает сердечной мышце обновлять ткани на клеточном уровне. Микроэлемент активно участвует в кроветворении, нормализует выработку ферментов и регулирует баланс гормонального фона.

Если систематически употреблять муку амаранта, организм в скором времени избавится от вредного холестерина и токсинов. Также нормализуется обмен веществ. Помимо всего вышеперечисленного амарантовая мука помогает:

• выводить застарелые шлаки;
• лечить и профилактировать сахарный диабет;
• улучшить кровеносные сосуды;
• стабилизировать артериальное давление;
• укрепить защитную оболочку организма;
• противостоять образованию опухолей;
• омолаживать ткани;
• разлаживать рубцы;
• быстро заживлять ссадины;
• бореться с язвой, колитом, циррозом, запорами, гастритом, варикозом, стенокардией;
• восполнять малокровие;
• заживлять мочеполовые недуги у женщин;
• бороться с кожными заболеваниями.

Мука амаранта в период лактации и беременности

1. Специалисты рекомендуют включить амарантовую муку девушкам, которые вынашивают плод либо находятся на грудном вскармливании. Продукт богат витамином Е и множеством других полезных микроэлементов.
2. Диетологи и гинекологи настоятельно советуют регулярно употреблять муку амаранта, именно в таких периодах организм нуждается в натуральных компонентах, которые помогут справиться со стрессами и авитаминозом.
3. Систематическое употребление муки в короткие сроки поможет вам привыкнуть или восстановиться в период кормления либо вынашивания малыша. Амарантовая мука способствует правильному развитию плода и предостерегает организм от патологий.
4. Девушкам, которые находятся в положении, достаточно употреблять различные блюда с добавлением амарантовой муки, в результате у вас и малыша не возникнет проблем со здоровьем.
5. Беременным женщинам рекомендуется употреблять выпечку на основе муки амаранта. В продукте содержится большое количество триптофана, фермент активно участвует в расщеплении белка и его усвоении.
6. Как описывалось ранее, щирица помогает образовываться новым клеткам крови. У женщины в сложный период нормализуется гормональный фон. Продукт действует в качестве антидепрессанта.
7. Состав амарантовых зёрен очень схож с материнским молоком. В период вскармливания грудью специалисты рекомендуют кушать продукты с добавлением щирицы. Состав поможет лучшей выработке молока, улучшит его вкус.

Мука амаранта для похудения

1. Если вы придерживаетесь какой-либо диеты, амарантовая мука в рационе не станет лишней. Благодаря высокому содержанию белка укрепляется мышечная ткань, сжигаются жировые прослойки.
2. За счёт целительного состава щирицы кожный покров после похудения не склонен к обвисанию. Амарантовая мука при систематическом употреблении оказывает поразительный результат. Кожа приходит в должный тонус и заметно подтягивается.
3. Мука амаранта обладает эффектом насыщения. Вы в полной мере получаете все необходимые микроэлементы, при этом привычная порция еды заметно сокращается. Вред щирицы практически исключён, благодаря высокому содержанию клетчатки в зёрнах продукт жизненно необходим человеку.
4. При регулярном употреблении амарантовой муки организм очищается от токсичных веществ. Продукт запускает и нормализует все обменные процессы. В результате происходит естественное сжигание лишних килограммов без ущерба для здоровья. Рекомендуемая доза муки не должна превышать 270 гр. в сутки.

Тонкости употребления амарантовой муки

1. Продукт можно добавлять в различные блюда в чистом виде либо в совокупности с пшеничной мукой. Приблизительные пропорции — 3 к 1. Мука амаранта более клейкая, также продукт менее калорийный по сравнению с пшеничным составом.
2. Если выпекать различные блюда на основе амарантовой муки, продукты получаются пышными с ярко выраженным ореховым привкусом. Плюсом подобных изделий считается то, что они не черствеют длительное время.
3. Часто амарантовую муку добавляют в чистом виде к первым блюдам, соусам, молочным продуктам. В этом случае вам не придётся заморачиваться с выпечкой. Щирицу используют в качестве основы для детского питания.
4. Муку амаранта включают в повседневное питание люди, страдающие индивидуальной непереносимостью глютена. Сыпучий состав активно используют спортсмены, его добавляют в коктейли. В результате мышечная масса быстрее формируется, повышается выносливость.
5. Перед употреблением муки амаранта стоит помнить о том, что вещество не рекомендуется употреблять в сыром виде. Продукт заранее подвергается термической обработке. Амарантовую муку нужно протомить в духовке при 110 градусах порядка 10 минут.

Вред амарантовой муки

1. В сыром состоянии продукт содержит нитраты и оксалаты. Подобные ферменты оказывают токсическое воздействие на организм. По этой простой причине муку нужно подвергнуть тепловой обработке. При высокой температуре в составе продукта распадаются все вредные компоненты, полезные ферменты при этом сохраняются.
2. Запрещается употреблять муку амаранта людям, которые страдают патологией почек и желудка. В продукте содержится большое количество щавелевой кислоты.
3. От непривычного аромата у некоторых людей развивается индивидуальная непереносимость. После пробы муки организм может неправильно отреагировать на новый состав.
4. Если у вас имеются любые хронические недуги, категорически запрещается употреблять амарантовую муку. Новый продукт может пагубно отразиться на здоровье и обострить течение болезни.
5. Чаще всего противопоказания возникают при употреблении продукта в сыром виде. Подобное кушанье замедляет обменные процессы в организме, полезные вещества медленно усваиваются.

Важно!
Не спешите приобретать большие объёмы амарантовой муки, начните с пачки объёмом 200 грамм. После того как вы убедитесь в том, что продукт вам полностью подходит, закупайтесь побольше. Приобретайте муку с окошком на упаковке, в этом случае вы наглядно разглядите структуру вещества. Пачка должна быть выполнена из бумажных материалов, в полиэтилене амарант становится прогорклым. По возможности приобретите муку в упаковке с зип-замком. В этом случае продукт дольше сохранится.

Польза амарантовой муки неоспорима. Состав активно употребляется спортсменами, беременными и кормящими девушками. К противопоказаниям относится индивидуальная непереносимость продукта. Начинайте приём с небольших порций, добавляйте сыпучий состав в привычные блюда.

Видео: амарантовая мука — польза и вред

Состав и энергетическая ценность

Энергетическая ценность амарантовой муки составляет 298 ккал на 100 грамм продукта. Общий питательный состав муки представлен в таблице.

Питательные элементы	Содержание на 100 грамм продукта
Белки	8,9 г
Жиры	1,7 г
Углеводы	61,7 г

Такая мука невероятно богата растительными белками: содержание протеина в продукте в несколько раз выше, чем в обычной пшеничной муке. Более того, мука из амаранта не содержит глютена и отлично подойдет для рациона людей, страдающих непереносимостью этого вещества – целиакией. Гликемический индекс муки равняется 35, это означает, что её употребление не приведет к резкому скачку глюкозы в крови, а значит подходит людям, страдающим сахарным диабетом.

Перечень витаминов и ценных элементов, содержащихся в молотых зернах амаранта, указан в таблице.

Группа веществ	Вещество	Содержание на 100 г продукта
Витамины	Каротин	0,001 мг
	Группы В	72 мг
	С	4 мг
	Е	1,2 мг
	РР	0,92 мг
Минеральные вещества	Калий	506 мг
	Кальций	160 мг
	Магний	245 мг
	Цинк	2,85 мг
	Селен	19 мкг
	Медь	526 мкг
	Фосфор	555 мг
Аминокислоты	Лизин	0,745 г
	Аргинин	1,05 г
	Аденин	0,790 г
	Триптофан	0,181 г
Жирные кислоты	Линолевая	2,73 г
	Олеиновая	1,65 г
	Линоленовая	0,04 г

Полезные свойства муки из амаранта

Существует несколько причин, по которым мука из этого семени так высоко ценится. Во-первых, наличие в ней уникального активного вещества – сквалена. Клинические исследования подтверждают антиканцерогенное и укрепляющее действие этого вещества на организм человека. Попадая в кровь, сквален улучшает клеточное дыхание и ускоряет синтез ценных микроэлементов в органах. Во-вторых, незаменимая аминокислота лизин в составе муки оказывает противовирусное и заживляющее действие на возможные повреждения в организме и способствует лучшему усвоению белка. Концентрация этой аминокислоты в амаранте в несколько раз выше, чем в пшенице. В-третьих, фосфолипиды и витамин Е оказывают мощное антиоксидантное действие на системы внутренних органов и отвечают за поддержание иммунитета.

Противопоказания

Основными противопоказаниями к употреблению амарантовой муки являются желчекаменная болезнь, а также почечная недостаточность и хронические заболевания печени.

Начать принимать измельченные зерна следует понемногу: не более 15-20 грамм в один день. При резком увеличении порций существует риск нарушения пищеварения и возникновения аллергических реакций.

Варианты применения

В настоящее время каждый может позволить себе обогатить повседневный привычный рацион амарантовой мукой. Ее применение в кулинарии не только позволит наделить блюда приятным ореховым вкусом и полезными свойствами самого амаранта, но и продлит свежесть хлеба и выпечки, не позволяя им быстро почерстветь. Для этого даже не потребуется полностью заменять пшеничную муку амарантовой, достаточно будет заменить лишь треть. По собственному желанию и вкусовым предпочтениям можно менять пропорцию. Так же муку можно добавлять в уже готовые каши, смузи и смешивать с панировкой для жарки мясных и рыбных блюд. Существует множество рецептов с использованием перемолотых семян амаранта, к примеру, рецепт приготовления хлеба. Для домашнего ароматного хлеба потребуются следующие ингредиенты:

• Пшеничная или ржаная мука – 300 грамм
• Амарантовая мука – 80-100 грамм
• Сухая клетчатка или отруби – 20 грамм
• Вода – 300 мл
• Растительное нерафинированное масло (оливковое, кунжутное, льняное) – 4 столовых ложки
• Сухие дрожжи – 3 чайных ложки
• Сахар – 1 столовая ложка
• Соль – 1 чайная ложка

1. Смешайте сухие ингредиенты и приготовьте дрожжи в теплой воде.
2. Постепенно вводите сухие ингредиенты в воду, добавьте дрожжи и растительное масло.
3. Замесите тесто, сформируйте шар, поместите шар в глубокую посуду, накройте посуду влажным полотенцем и уберите в теплое место на несколько часов. В течение этого времени тесто должно увеличиться минимум в два раза.
4. Повестите тесто в форму и выпекайте хлеб при температуре 200 градусов до образования румяной твердой корочки.

Как выбрать качественную муку

Качественный продукт обладает светлым молочным цветом и рассыпчатой консистенцией. Комки и неоднородная текстура свидетельствуют о переизбытке жира или попадании влаги во время хранения, а это значит, что мука может быстро испортиться. О том, что продукт негоден, также дает понять горьковатый запах. Свежая качественная мука имеет нежный ореховый аромат.

Ешь ЗдорОво Макаронные изделия из гречневой муки с добавлением амарантовой муки Рожки 250 г

Выберите категорию:

Все Натуральные продукты » Полезный завтрак »» Гранола »» Каши »» Мюсли »» Хлопья » Гарниры »» Бобовые »» Крупы,злаки »» Макаронные изделия » Здоровый перекус »» Батончики »» Снеки,чипсы »» Хлебцы, сухари »» Попкорн » Сладости »» Джем, варенье »» Драже »» Зефир »» Карамель »» Конфеты »» Мармелад »» мед »» Ореховые пасты »» Пастила »» Печенье »» Сиропы,пекмезы »» Урбеч »» Шоколад »» Халва »» Десерты »» Сгущенка » Мука, Отруби »» Мука »» Отруби »» Смеси для выпечки » Семена, Проращивание »» Семена »» Для проращивания » Хлебные изделия »» крекеры »» Хлебцы »» Хлеб »» Сушки » Закваски »» Хлебные закваски » Блюда быстрого приготовления »» Первые блюда »» Вторые блюда » Vegan »» Сыры »» Колбасы »» Сладости »» Хумусы »» Тофу, паштеты » Мясная продукция »» Колбасы »» Сосиски »» Котлеты » Молочная продукция »» Творог »» Йогурт »» Катык »» Кефир »» Молоко »» Ряженка »» Сметана »» Сливки » Сыры » Масла, Уксусы, Соусы »» Какао масло »» Кокосовое масло »» Оливковое масло »» Растительное масло »» Сливочное масло »» Соусы, заправки, пасты »» Масло Гхи »» Уксус » Специи,приправы »» Полезная соль »» Специи,пряности и сладости »» Сушеные овощи, грибы, водоросли » Консервация »» Оливки, маслины »» Консервация »» Консервированные грибы »» Консервированная рыба »» Консервированные овощи, бобы » Замороженные продукты »» Пельмени, манты »» Котлеты »» Замороженная рыба »» Блины, сырники »» Овощи,грибы »» Ягоды » Мороженое » Напитки »» Кокосовая вода »» Комбуча »» Минеральная вода »» Морс »» Пиво »» Сок »» Функциональные напитки »» Безалкогольное шампанское »» Кисель »» Прохладительные напитки »» Растительное молоко » Чай,кофе,какао,кэроб »» Какао »» Кофе »» Кэроб »» Чай »» Цикорий » Сахар и Сахарозаменители »» Сахарозаменители »» Сахар » Суперфуды »» Добавки к смузи, кашам »» Водоросли » Яйца Натуральная косметика » Для лица »» Средства для снятия макияжа »» Средства для очищения лица »» Скрабы и пилинги для лица »» Тоники и лосьоны »» Маски для лица »» Сыворотки и концентраты для лица »» Дневные кремы »» Ночные кремы »» День/Ночь »» Солнцезащитные крема »» Средства для глаз »» Средства для губ »» Аксессуары для лица » Для волос »» Шампуни »» Кондиционеры и бальзамы »» Скрабы для кожи головы »» Маски для волос »» Масла для волос »» Сыворотки и концентраты для волос »» Средства для укладки волос »» Краски »» Аксессуары для волос » Для тела »» Жидкое мыло »» Мыло »» Бельди »» Гели для душа »» Скрабы и пилинги для тела »» Пены, соли и масла для ванн »» Маски и обертывания »» Масла для массажа »» Масла для тела »» Молочко и кремы для тела »» Солнцезащитные крема для тела »» Антицеллюлитные средства »» Против растяжек »» Спреи для тела »» Дезодоранты »» Уход за ногами »» Уход за ногтями »» Уход за руками »» Парфюмерия »» Интимная гигиена »» Для любви »» Средства для депиляции »» Защита от комаров »» Аксессуары для тела » Для полости рта »» Зубные пасты и порошки »» ополаскиватель для полости рта »» Зубные щетки » Декоративная косметика »» Средства для глаз »» Средства для губ »» Средства для ногтей »» Средства для лица »» Аксессуары для макияжа » Масла »» Базовые масла (жидкие) »» Базовые масла (твердые) »» Смеси масел »» Эфирные масла » Цветочные воды » Для мужчин »» Дезодоранты для мужчин »» Кремы для лица »» Средства для бритья »» Средства для душа »» Средства после бритья »» Шампуни для мужчин » Свечи Для животных Для дома » Для мытья посуды »» Жидкость для мытья посуды »» Средства для посудомоечных машин » Для уборки »» Универсальные чистящие средства »» Средства для ванны »» Средства для туалета »» Для мытья пола »» Для мытья окон,зеркал »» Для кухни » Для стирки »» Хозяйственное мыло »» Порошки для стирки »» Жидкость для стирки »» Отбеливатели »» Пятновыводители »» Кондиционеры и ополаскиватели » Аксессуары для уборки Для детей » Детское питание »» Детская молочная продукция »» Пюре фруктовое »» Пюре мясное »» Сок детский » Детский завтрак » Детская косметика »» Бальзамы для губ »» Масла для детей »» Молочко и кремы для детей »» Солнцезащитные средства »» Средства гигиены »» Средства для купания » Детские бытовые средства »» Порошки для стирки »» Бальзамы и кондиционеры для стирки » Аксессуары детские Для здоровья » Леденцы » Травы и травяные напитки Подарочные наборы Продукция Молодо Зелено

МАСКИ НА ОСНОВЕ МАСЛА АМАРАНТА

Каждая девушка мечтает о красивой здоровой сияющей коже. Современная индустрия красоты предлагает множество процедур для лица, после которых кожа выглядит так, как если бы она была на обложке глянцевого журнала. Но мало кто знает, что это временный эффект, дающий только внешне здоровую кожу. Мы же, в свою очередь, хотим порекомендовать вам несколько масок для лица на основе амарантового масла, которые могут улучшить состояние кожи, оздоровить ее и придать красивый ухоженный вид.

Стоит отметить, что маски, приготовленные в домашних условиях, всегда натуральны и экономичнее.

Перед приготовлением и нанесением маски необходимо определить свой тип кожи. Напомним, что существует четыре типа кожи — нормальная, сухая, жирная и комбинированная. Для каждого типа кожи существует свой индивидуальный уход. Поэтому мы предлагаем маски на основе масла амаранта для каждого типа кожи.

Нормальная кожа

Нормальная кожа бежево-розового оттенка, мягкая, гладкая, свежая, чистая, эластичная, умеренно матовая.В нем нет красных пятен или воспаленных участков, мелких пор. Также на нем вы не увидите угрей, черно-белых точек и гнойных прыщиков. Его главная особенность — эластичность. Практически не доставляет проблем, хорошо переносит холода и жару, мороз и ветер.

Яичная маска

Для приготовления потребуется:

• 1 яичный желток;
• 1 чайная ложка масла амаранта;
• 1 столовая ложка морковного сока.

Приготовление и заявка:

Намазать 1 яичный желток 1 чайной ложкой амарантового масла и столовой ложкой морковного сока.Нанесите массу на лицо на 20 минут, затем смойте теплой, а затем холодной водой. Нанесите на лицо тонким слоем увлажняющего крема.

Ягодная маска

Для приготовления потребуется:

• пару ягод клубники;
• 1 столовая ложка творога;
• 1 чайная ложка амарантового масла.

Приготовление и заявка:

Возьмите несколько ягод клубники и хорошо объясните. Ягодную кашицу смешать с 1 столовой ложкой творога и нанести на лицо на 10 минут.Затем смойте прохладной водой. Нанесите на лицо тонким слоем увлажняющего крема.

Сухая кожа

Сухая кожа имеет розовато-желтый цвет. Он нежный, тонкий, с мелкими порами, склонен к шелушению. В молодости она хорошо выглядит — персиковые щеки, отсутствие жирного блеска, угри и прыщики. Но есть и недостатки. На нем легко появляются мелкие морщинки и глубокие складки. Болезненно реагирует на мытье водой с мылом, возникает чувство стянутости. При простуде и ветре могут появиться покраснение и шелушение.

Этот тип требует тщательного ухода, но, поскольку он почти всегда чувствителен, он может очень болезненно отреагировать на неправильный косметический уход. Из-за его склонности к преждевременному старению он нуждается в регулярном увлажнении.

Маска на основе оливкового и амарантового масел

Для приготовления потребуется:

• 1 чайная ложка оливкового масла;
• 1 чайная ложка масла амаранта;
• 1 чайная ложка морковного сока;
• 1 чайная ложка творога.

Приготовление и заявка:

Смешать в равных пропорциях (1 чайную ложку) творог, амарантовое масло, морковный сок и все хорошо перемешать до получения однородной массы и нанести на лицо обильным слоем.Через 15 минут умойтесь теплой водой, а затем хорошо бы протереть лицо кубиком льда из кипяченой воды.

Мятная маска

Для приготовления потребуется:

• 2 столовые ложки сушеных или свежемолотых листьев мяты;
• 1 чайная ложка масла амаранта;

Приготовление и заявка:

2 столовые ложки сушеных или свежемолотых листьев мяты залить 1 стаканом кипятка. Варить 3 минуты, затем дать немного остыть и процедить.В еще теплую кашицу из листьев добавьте масло амаранта и нанесите на лицо. Смойте маску с лица через 15 минут влажным ватным тампоном.

Жирная кожа

Кожа жирная, желто-серого или землистого цвета, выглядит блестящей и жирной. Чаще всего встречается в центральной части лица — лбу, носу, подбородке. На нем видны расширенные поры, склонные к высыпанию. Это наиболее проблемный вид, он доставляет много хлопот молодежи. Часто появляются различные уплотнения и гнойные прыщи.На носу и подбородке черные точки, лицо грубое и неопрятное.

Маска из белой глины

Для приготовления потребуется:

• ½ столовой ложки белой глины;
• ½ столовой ложки меда;
• 5 капель масла амаранта;

Приготовление и применение:
Смешайте половину столовой ложки белой глины со столовой ложкой теплой кипяченой воды. Далее в полученную кашицу добавляем мед, а также добавляем пять капель амарантового масла.Снова все перемешать до образования однородной пастообразной массы. Нанесите на лицо на 10–12 минут, затем смойте прохладной водой, а затем протрите лицо долькой лимона.

Маска из петрушки

Для приготовления потребуется:

• 1 столовая ложка измельченной свежей петрушки;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• 2-3 капли амарантового масла.

Приготовление и заявка:

Смешайте одну столовую ложку измельченной свежей петрушки с одной чайной ложкой лимонного сока и двумя каплями амарантового масла.Полученную кашицу тонким слоем наносят на лицо. Держите на лице не менее 15 минут, а затем смойте теплой водой.

Комбинированная кожа

Комбинированная кожа, или еще ее называют смешанной, объединяет 2 типа. Это сухая, а иногда и нормальная кожа в области щек, а в Т-зоне (лоб, нос, подбородок) больше жира. Этот вид самый распространенный.

Смешанная кожа выглядит здоровой, достаточно гладкой, но уход за ней требует определенных усилий, так как нужно ухаживать за ней как за двумя типами.

Маска из пшеничных отрубей

Для приготовления потребуется:

• 1 столовая ложка пшеничных отрубей;
• 1 чайная ложка меда;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• 4 капли амарантового масла.

Приготовление и заявка:

1 столовую ложку измельченных в порошок пшеничных отрубей смешать с 1 чайной ложкой меда и 1 чайной ложкой лимонного сока. Все ингредиенты развести прохладной кипяченой водой до получения густой массы.Далее добавляем 4 капли амарантового масла. Нанесите смесь на лицо на 15 минут. Затем смойте прохладной водой.

Яичная маска

Для приготовления потребуется:

• 1 яичный желток;
• 1 чайная ложка меда;
• 3 капли масла чайного дерева;
• 3-4 капли амарантового масла.

Приготовление и заявка:

1 яичный желток тщательно растереть с медом. Затем добавьте к полученной массе амарант и чайное масло. Нанесите маску на кожу лица, а через 15 минут смойте водой комнатной температуры.

Важно: такие маски можно использовать не чаще двух раз в неделю.

Важно: лимонный и морковный сок, входящие в состав масок, должны быть свежевыжатыми.

NutroActive Безглютеновая мука из амаранта (Rajgira Atta) Купить аюрведические продукты в Интернете — лучший магазин трав и аюрведов в Индии

• Правильная диета — правильное питание — лучший способ оставаться здоровым.Сохранение активности и здоровое сбалансированное питание также может помочь вам поддерживать здоровый вес. Здоровая диета обеспечивает питательными веществами, жизненно важными для здоровья и поддержания вашего тела. Если у вас есть какие-либо вопросы относительно продукта и диеты, вы можете позвонить нашему диетологу до и после покупки в службе поддержки клиентов NutroActive No. дано на упаковке.
• 100% без глютена — Амарант является псевдозерном. Амарантовая мука не содержит вредного глютена, содержащегося в пшенице, ржи и ячмене. Амарантовую муку можно использовать не только для приготовления чапати, но и для загущения супов и соусов.Его также можно использовать с другой мукой без глютена и жевательной резинкой в ​​выпечке.
• Богат витаминами и минералами — мука из амаранта или раджгира является хорошим источником кальция, белка и незаменимых аминокислот и богата железом, магнием и витамином А, В. Амарант или раджгира — единственное зерно, которое содержит витамин С. Наряду с что в нем вдвое больше кальция, чем в молоке, что помогает укрепить кости и сохраняет наше тело здоровым.
• Белок высокого качества — Белок необходим для роста и развития новых клеток и тканей в нашем организме, а также для удовлетворения немедленных потребностей в энергии и метаболических функций.Амарант содержит высококачественный белок, поскольку он обеспечивает оба типа аминокислот — незаменимые и заменимые аминокислоты.
• High Fiber — Амарант содержит больше клетчатки, чем большинство других зерен. Клетчатка наиболее широко известна как средство от запоров и других проблем, связанных с желудком.

100% чистая мука из амаранта NutroActive без глютена (Rajgira Atta)

Мука из индийского амаранта Agroshan, 20 кг, тип упаковки: мешок из полипропилена, 77 рупий / кг

Мука из индийского амаранта Agroshan, 20 кг, тип упаковки: мешок из полипропилена, 77 рупий / кг | ID: 227817

Спецификация продукта

Размер упаковки	20 кг
Бренд	Агрошан
Тип упаковки	ПП мешок
		Тип ингредиента 9023 Применение			Ингредиент 9023 Применение
Кухня	Индийская

Описание продукта

Амарант — это группа из более чем 60 различных видов зерен, выращиваемых около 8000 лет.
Эти зерна когда-то считались основным продуктом питания в цивилизациях инков, майя и ацтеков.
Амарант классифицируется как псевдозлаковое зерно, что означает, что технически это не злак, как пшеница или овес, но он имеет сопоставимый набор питательных веществ и используется аналогичным образом. Его землистый ореховый вкус хорошо сочетается с различными блюдами.
Помимо невероятной универсальности, это питательное зерно не содержит глютена и богато белком, клетчаткой, микроэлементами и антиоксидантами.

Дополнительная информация

Код товара	ARF
Срок поставки	1-2 дня
Производственная мощность	5000

Заинтересовал этот товар? Получите последнюю цену у продавца

Связаться с продавцом

Изображение продукта

---

О компании

Год основания 2018

Правовой статус компании с ограниченной ответственностью (Ltd./Pvt.Ltd.)

Характер бизнеса Производитель

Количество сотрудников До 10 человек

Годовой оборот 2-5 крор

Участник IndiaMART с апреля 2016 г.

GST27AAQCA6666h2Z4

Код импорта и экспорта (IEC) AAQCA *****

Основанная в 2018 году, мы «Agroshan Enterprises Private Limited» являемся ведущим производителем широкого ассортимента семян чиа, семян киноа, порошка моринги, и т. Д.Расположенный в Greater Noida (Гуджарат, Индия) , мы построили широкую и хорошо функциональную инфраструктурную единицу, которая играет важную роль в росте нашей компании. Мы предлагаем эти продукты по разумным ценам и доставляем их в обещанные сроки. Под руководством нашего наставника «Mr. Kalpesh Tiwari », мы приобрели огромную клиентуру по всей стране.

Видео компании

Вернуться к началу 1

Есть потребность?
Получите лучшую цену

1

Есть потребность?
Получите лучшую цену

Вафли из восхитительной муки из амаранта, подслащенные стевией

Вкусные вафли из амарантовой муки LoveEats, известные как Obleas de Amaranto (приносящие вам высшее качество амарантовых вафель)

100% веганские, кето-дружественные, питательные

100% без сахара (подслащенные стевией)

Мы хотели представить вам закуска, которую вы можете съесть и наслаждаться, независимо от того, хотите ли вы чего-нибудь сладкого, хрустящего, легкого, но сытного, не говоря уже о питательном и невероятно полезном для здоровья!

Полный беспроигрышный вариант, если вы спросите нас.

Попробуйте все наши великолепные вкусы!

Порадуйте себя или кого-то особенным этими вкусными лакомствами!

Наши вафли — идеальный подарок для заботящихся о своем здоровье близких, коллег, друзей, детей и домашних животных.

Семейные угощения !!!

Польза для здоровья:

Амарант и семена льна содержат множество полезных веществ, таких как омега-3, которые придают коже и волосам шелковистую гладкость! Наши меховые малыши тоже пользуются этим преимуществом.

Мы обещаем вам честность:
Мы стремимся сделать наши калории и ингредиенты максимально прозрачными.

(Важное примечание для аллергенов: произведено на фабрике по переработке орехов и глютена)

Мы тщательно проверили калорийность этих вафель, и все они менее 80 калорий.

Мы понимаем важность достижения ваших целей, наши закуски созданы с учетом ваших потребностей, сделаны из полезных ингредиентов и созданы, чтобы стать дополнением к вашему образу жизни.

Часто задаваемые вопросы:

❔Пищевая ценность вафель для всей упаковки?
⁣
✅Да, наши показатели пищевой ценности рассчитаны для всей упаковки.Все наши вафли соответствуют требованиям директивы FDA по питанию и содержат от 60 до 80 калорий в упаковке. ⁣
⁣
❔В ваших вафлях есть глютен? ⁣
⁣
✅Наши вафли сделаны из цельнозерновой муки, поэтому содержат глютен.
⁣
❔Содержат ли эти вафли настоящие фрукты? ⁣
⁣
✅Да, наши вафли сделаны из порошков сублимированных фруктов, которые не содержат добавок или вредных химикатов. Только 100% настоящие фрукты.

Почему мексиканские повара, фермеры и активисты возрождают древний зерновой амарант

Солнечным пятничным утром в Сан-Пабло-Уитцо, городке в регионе Валлес-Сентралес, штат Оахака, Мексика, полдюжины женщин собрались на семинар по приготовлению alegrías , здоровая закуска, похожая на батончик мюсли, приготовленная из лопнувших семян амаранта.Их список ингредиентов короткий: вода, мед, изюм, разновидность тростникового сахара-сырца, известная как piloncillo , и сок лайма.

«Уловка, — объясняет любезная ведущая мероприятия Мария Лопес, — заключается в том, чтобы довести сироп до нужной температуры» перед добавлением крошечных шариков амаранта, каждый размером чуть больше крупинки песка.

Студентка-гастроном Кларисса Моран (в центре) работает с женщинами в группах микропредприятий над созданием новых продуктов из амаранта. (Любезно предоставлено Puente a la Salud Comunitaria)

Это может быть любое болтливое собрание местных поваров на любой кухне в мире, за исключением того, что в Оахаке амарант — не просто причудливый ингредиент.Древнее местное растение является частью движения за возрождение местных культур и кухонь, а также средством восстановления физического здоровья и экономики их государства, одного из самых бедных в Мексике.

Встреча alegría — это один из шести еженедельных семинаров для микропредприятий, которые некоммерческая организация Puente a la Salud Comunitaria (Мост к общественному здоровью) проводит с 25 различными группами в Оахаке. «Пуэнте», основанная в 2003 году двумя американскими волонтерами в Оахаке, которые пытались решить проблему высокого уровня врожденных дефектов и детского недоедания в сельской местности, быстро натолкнулась на идею вернуть амарант в местный рацион, объясняет Пит Нолл, исполнительный директор организации.

Фермеры участвуют в мероприятии по укреплению доверия на цехе по производству органических удобрений в регионе Микстека, штат Оахака, Мексика. Большинство фермеров-партнеров Пуэнте практикуют так называемое агроэкологическое земледелие, которое ценит сохранение биоразнообразия, или «переходят» к этим методам. (Любезно предоставлено Puente a la Salud Comunitaria)

Амарант с высоким содержанием белка и других питательных веществ также засухоустойчив и прибылен, принося местным фермерам в три-пять раз больше прибыли по сравнению с другими местными зерновыми культурами.

Пуэнте вскоре начал работать с мелкими фермерами над укреплением местной экономики за счет устойчивого выращивания амаранта, известного как amaranto на испанском языке. Поскольку национальные показатели ожирения стремительно выросли — Мексика превзошла США по количеству взрослых с избыточным весом, — Пуэнте начал бороться как с недоеданием, так и с ожирением. На сегодняшний день организация работала с 6000 семей в более чем 80 общинах, чтобы помочь включить амарант и другие полезные продукты в свой рацион.

Алегриас, изготовленный членами микропредприятий Кооператива фермеров амаранта Центральных долин, для продажи на мероприятии, посвященном Дню амаранта в Этле, штат Оахака.(Любезно предоставлено Puente a la Salud Comunitaria)

В древней Мезоамерике амарант был известен как huautli , что означает «самый маленький даритель жизни», и выращивался в больших количествах, как кукуруза. Когда в 16 веке появились испанцы, амарант практически исчез из рациона местных жителей. Никто точно не знает почему. Одна из теорий утверждает, что съедобные скульптуры ацтекских божеств, сделанные из амаранта, кукурузы и меда — возможно, с примесью человеческой крови — были языческой угрозой испанскому католицизму.

Вернувшись в дом Лопес, после того, как alegría ингредиентов были смешаны, женщины разложили смесь на листе промасленной бумаги, помещенном в деревянную рамку, разрезали его на квадраты и пробовали конечный продукт. Вердикт: всеобщее одобрение. Следующие шаги, поясняет Хоуп Бигда-Пейтон, директор по развитию и устойчивому развитию Puente, будут заключаться в том, чтобы группа выяснила затраты, цены и размер прибыли. После разработки упаковки и логотипа они могут продавать свои alegrías на местных рынках и в ресторанах или в двух специализированных магазинах амаранта, которыми управляет Пуэнте.

(Слева) Фермер Адольфо Лопес из Сан-Андрес-Заутла, Оахака, занимается выращиванием зерна и листьев амаранта. (Справа) Сорт амаранта Nutrisol растет на поле в Mixteca Alta, Oaxaca. (Любезно предоставлено Puente a la Salud Comunitaria)

Недалеко от того места, где живет Лопес, в городе Сучилкитонго, между рядами кукурузы на ферме Минервы Крус прорастают нежные молодые листья амаранта. Одна из почти 250 фермеров, с которыми работает Пуэнте, Крус уже третий год выращивает амарант. «Это очень благородное растение, имеющее большую традиционную ценность.Это то, что привлекло мое внимание », — объясняет она.

Крус предоставил свою ферму Пуэнте на пять лет, чтобы она использовалась в качестве центра по переработке амаранта. Благодаря федеральному гранту, ферма недавно получила опытные образцы машин, которые обмолачивают и очищают семена растений. что значительно повысило эффективность. «Это« действительно большой шаг [вперед] для Пуэнте », — говорит Нолл. Семена тщательно промаркированы, чтобы указать, какой в ​​них сорт и как они были выращены.Большинство фермеров-партнеров Пуэнте практикуют так называемое агроэкологическое земледелие, которое ценит сохранение биоразнообразия, или «переходят» к этим методам.

Эта открытая поверхность на основе амаранта тайуда типична для региона Миштека в Оахаке. Амарантовые хлопья, посыпанные фруктами, например, арбуз, являются распространенным способом употребления амаранта в Мексике. (Любезно предоставлено Puente a la Salud Comunitaria)

Фермеры, такие как Круз, выращивающие амарант, также разработали репертуар рецептов этого растения.Хотя семена, муку и листья кустарникового растения можно употреблять в пищу, злаки (лопнувшиеся семена) являются наиболее часто используемой формой в Мексике. Мать Круза любит добавлять листья в воду и смешивать их с цедрой лайма, чтобы получить agua fresca .

Прошлым летом, чтобы продвигать использование амаранта в кулинарии, Пуэнте сотрудничал с известными поварами города Оахака, чтобы создать новые блюда из амаранта. Пилар Кабрера из La Olla создала салат из листьев и зерна амаранта, сладкий хлеб из амаранта, курицу из амаранта в панировке и смузи из амаранта.Родольфо Кастелланос из Оригена создал гамбургер на булочке из амаранта и шоколадный торт, покрытый хлопьями из амаранта и мороженым из красной сливы.

Фермерская сеть Пуэнте до сих пор экспортировала только в один источник за пределами страны — в Торонто ChocoSol Traders. Там основатель Майкл Сакко и шеф-повар Кристал Портер совершенствуют рецепт «полностью белковой маисовой лепешки», приготовленной из амаранта, семян чиа и кукурузы.

В ресторане Las Quinces Letras в городе Оахака шеф-повар / владелец Селия Флориан провела демонстрации приготовления амаранта женщинами-фермерами.Она также любит выделять амарант и другие традиционные ингредиенты, приготовленные здоровыми и вкусными способами, например, великолепно освежающий agua fresca, , наполненный прядями кабачка чилакайот, и его семенами, пилоницилло, кусочками кожуры лайма и лопнувшими семенами амаранта. Еще одно любимое блюдо — бланширование листьев амаранта в горячей воде, их отжим, покрытие взбитым яйцом, панировка и жарка. Блюдо подается с сальсой из тыквенных семечек или в супе.

«В ресторане мы поощряем воду, а не газировку», — говорит Флориан. «Постепенно мышление людей меняется» на более здоровый образ жизни.

В 2016 году сотрудники и волонтеры Пуэнте изготовили тайуда площадью 12 метров, включив в каждый слой муку, злаки, семена или листья амаранта — самый крупный продукт в своем роде, по данным Национальной группы по продвижению амаранта в Мексике. (Любезно предоставлено Puente a la Salud Comunitaria)

Сюзана Триллинг руководит кулинарной школой в Оахаке.«Я работаю со многими женщинами из гор, и они используют амарант для приготовления оладий и супов», — говорит она. «Они варят листья в глиняном горшке с луком и чесноком, и это всегда подается с яйцом вкрутую и мексиканским рисом».

Триллинг преподавала некоторые из этих рецептов в своей школе, а летом добавляет свежий амарант в состав завтрака для своих сотрудников с яйцами вкрутую. «Особенно во время кампании по признанию амаранта», — добавляет она, «люди были в восторге» от идеи использовать амарант в качестве альтернативы мюсли, в блинчиках и вафлях, которые Триллинг готовит со своими учениками из амарантовой муки и кокоса.

Если всего этого восхитительного использования недостаточно, чтобы убедить жителей Оахаки потреблять больше амаранта, у Пуэнте есть еще один соблазн в рукаве.

Каждый октябрь, в «День Амаранта», он спонсирует создание гигантской тлайуда, популярной уличной еды, которую готовят из кукурузной лепешки с фасолью, сыром и нарезанной капустой. В 2016 году Пуэнте сделал 12-метровую площадь тайуда , включив амарантовую муку, крупы, семена или листья в каждый слой — от теста тортильи до поджаренного кузнечика, авокадо, редиса и сальсы.

«Мы думали, что это продлится дольше, чем было!» — вспоминает Бигда-Пейтон. «Наверное, толпе потребовалось всего 25 минут, чтобы съесть это … новый взгляд на старый фаворит».

---

Copyright NPR 2021.

Рецепты домашней овсяной маски для лица

Овсянка — это больше, чем просто злак, который помогает снизить высокий уровень холестерина. Поверхность вашей кожи также будет наслаждаться миской этого питательного зерна. Овсянка содержит авенантрамиды, антиоксиданты и противовоспалительные соединения, которые успокаивают зудящую, сухую и раздраженную кожу.Овсянка также отлично подходит для кожи, склонной к акне, потому что она впитывает масло с поверхности кожи. Все это делает овсянку идеальным ингредиентом для масок для лица.

Первые три маски подходят для большинства типов кожи и, как правило, безопасны даже для тех, у кого чувствительная кожа (хотя всегда полезно поговорить со своей дермой, прежде чем пробовать новый продукт или лечение, особенно если у вас уже есть проблемы с кожей). Впереди, посмотрите, как сделать три разные овсяные маски для лица своими руками, а также обзор наших любимых рецептов овсяных масок.

Смотреть сейчас: 3 маски для лица из овсянки своими руками

Овсяная маска быстрого приготовления для всех типов кожи

На самом деле, вы можете использовать овсяные хлопья быстрого приготовления для этой маски, если хотите — просто убедитесь, что в ней нет ароматизаторов и других добавок. (Если вы не уверены, купите простой овес). Овсянка хороша при воспалении и покраснении кожи. Также можно использовать коллоидную овсянку (овсянку, размолотую до муки мелкого помола). Овсяные хлопья лучше подходят для домашних отшелушивающих скрабов.

Направление:

Приготовьте одну порцию овсянки.Дайте остыть (вы также можете использовать его слегка теплым, но никогда не горячим). Нанесите на пораженные участки. Оставьте на 10-15 минут. Смойте прохладной водой. *

Маска для лица с овсянкой и медом для всех типов кожи

• Мед является прекрасным увлажнителем, увлажняет кожу и удерживает влагу, а также обладает антибактериальными свойствами.

Состав

• 1 порция овсянки
• 2 столовые ложки меда

Направление:

Приготовьте одну порцию овсянки.Добавьте в горячую овсянку две столовые ложки меда. Дайте овсянке остыть, а затем нанесите на лицо. Оставьте на 10-15 минут, затем смойте теплой водой.

Отшелушивающая маска с яблоком и овсянкой для всех типов кожи

Apple содержит антиоксиданты и помогает предотвратить повреждение клеток и тканей. Он также содержит AHA, называемую яблочной кислотой, для удаления омертвевших клеток кожи. Яблоко также помогает уменьшить и контролировать жир и пятна.

Розовая вода обладает противовоспалительными свойствами, успокаивает раздраженную кожу и полезна для чувствительной кожи.

Состав

• 2 столовые ложки овсянки
• 1 столовая ложка меда
• 2 столовые ложки яблочного пюре
• Несколько капель розовой воды

Направление:

Смешайте 2 столовые ложки яблочного пюре (вы также можете нарезать, очистить и очистить половину яблока среднего размера и пюре в кухонном комбайне), 1 столовую ложку меда и 2 столовые ложки овсянки с несколькими каплями розовой воды. Оставьте на 10-15 минут. Смойте теплой водой.

Овсяная маска для лица для кожи, склонной к акне

Пищевая сода мягко отшелушивает омертвевшие клетки кожи. Он также может помочь открыть и глубоко очистить поры, избавиться от черных точек и удалить излишки кожного сала.

Состав

• 2 столовые ложки овсянки
• 1 чайная ложка пищевой соды
• Вода (достаточно для приготовления пасты)

Направление:

Измельчите две столовые ложки овсянки в блендере или кухонном комбайне.

Добавьте одну чайную ложку пищевой соды в овсянку с достаточным количеством воды, чтобы получилась паста. Нанесите овсяную пасту на чистое сухое лицо. Оставьте на 10 минут. Смойте прохладной водой.

Овсяная маска для жирной кожи

Лимон — вяжущее средство, а витамин С отлично подходит для осветления кожи и уменьшения темных пятен от прыщей и обесцвечивания кожи.

Состав

• 3 столовые ложки овсянки коллоидной
• 1 чайная ложка меда
• ¼ стакана теплой воды
• 1 чайная ложка белого винного уксуса
• 1 чайная ложка свежего лимонного сока

Направление:

Смешайте ингредиенты в пасту.Нанести на чистую кожу лица легкими массирующими движениями круговыми движениями. Оставьте на не более пяти минут. Смойте теплой водой.

Овсяно-йогуртовая маска для жирной / комбинированной кожи

Состав:

• ¼ чашки вареной овсянки
• 2-3 столовые ложки простого йогурта
• 1 столовая ложка меда

Направление:

Смешайте йогурт, овсянку и мед. Нанесите на лицо и оставьте на 10-15 минут. Смойте прохладной водой.

Овсяная маска для жирной, засоренной кожи

Состав

• ½ стакана вареной овсянки, охлажденной
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка лимонного сока
• Яблочное пюре из ½

Направление:

Смешайте ингредиенты и нанесите на лицо. Оставьте на 10 минут. Смойте теплой водой.

Овсяная маска для сухой кожи

Состав

• 2 столовые ложки овсянки
• 1 чайная ложка лимонного сока
• 1 столовая ложка меда

Направление:

Смешайте овсяные хлопья, лимонный сок и мед.Нанесите на лицо. Смойте теплой водой.

Овсяная маска для сухой и зрелой кожи

• Бананы обладают антивозрастными свойствами, но также полезны для чувствительной и склонной к акне кожи. Благодаря своим антибактериальным свойствам бананы помогают заживлению прыщиков.

Состав

• ½ стакана вареной овсянки
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка миндального масла
• Банановое пюре ½
• 1 столовая ложка меда

Направление:

Смешайте ингредиенты и нанесите на лицо.Оставьте на 10 минут. Смойте теплой водой.

Овсяная маска для воспаленной кожи

Миндальное масло полезно для стареющей и сухой кожи. Яичный белок выводит излишки масла, а желток увлажняет. Некоторым людям нравится использовать только яичные белки в масках для тонирования кожи.

Состав

• ½ стакана вареной овсянки
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка миндального масла

Проезд

Смешайте ингредиенты и нанесите на лицо.Оставьте на 10 минут. Смойте теплой водой.

Об ингредиентах

• Миндальное масло подходит для стареющей и сухой кожи.
• Apple содержит антиоксиданты и помогает предотвратить повреждение клеток и тканей. Он также содержит AHA, называемую яблочной кислотой, для удаления омертвевших клеток кожи. Яблоко также помогает уменьшить и контролировать жир и пятна.
• Пищевая сода мягко отшелушивает омертвевшие клетки кожи. Он также может помочь открыть и глубоко очистить поры, избавиться от черных точек и удалить излишки кожного сала.
• Бананы обладают антивозрастными свойствами, но также полезны для чувствительной и склонной к акне кожи. Благодаря своим антибактериальным свойствам бананы помогают заживлению прыщиков.
• Яйцо Яичные белки выводят излишки масла, а желток увлажняет. Некоторым людям нравится использовать только яичные белки в масках для тонирования кожи.
• Мед является прекрасным увлажнителем, увлажняет кожу и удерживает влагу, а также обладает антибактериальными свойствами.
• Лимон — вяжущее средство, а витамин С отлично подходит для осветления кожи и уменьшения темных пятен от прыщей и обесцвечивания кожи.
• Розовая вода обладает противовоспалительными свойствами, успокаивает раздраженную кожу и полезна для чувствительной кожи.
• Уксус обладает кислотностью и антисептическими свойствами, избавляет от бактерий и помогает восстановить pH-баланс кожи. Некоторые люди используют белый дистиллированный уксус или яблочный уксус, но белый винный уксус мягче.

* Возможно, будет проще удалить маску тряпкой для мытья посуды. Просто убедитесь, что мочалка не слишком грубая, и аккуратно протрите маску (не трите ее), особенно если у вас чувствительная кожа.

Осторожно: Не используйте ингредиенты, на которые у вас аллергия. Протестируйте маску на внутренней части локтя, чтобы убедиться, что ингредиенты не вызывают раздражения или реакции. Если у вас серьезные проблемы с кожей, проконсультируйтесь с дерматологом, прежде чем пробовать какие-либо рецепты натурального ухода за кожей.

Что есть и чего избегать

По данным Всемирной организации здравоохранения, плохое питание, низкий иммунитет и дефицит питательных веществ являются основными факторами риска, которые приводят к туберкулезу. Следовательно, питание является основным фактором выздоровления, а также развития инфекционного заболевания. Предупреждающие признаки туберкулеза включают внезапную потерю веса, слабость и утомляемость, ночную потливость, одышку и хронический кашель.

ВОЗ также заявила, что большинство больных туберкулезом имеют более низкие концентрации питательных микроэлементов, таких как витамины A, E, D, железо, цинк и селен. И более высокое потребление в их рационе таких раздражителей, как кофеин, алкоголь, рафинированные углеводы и трансжирные кислоты. Вот список продуктов, необходимых и вредных для вас, если у вас туберкулез.

ЧТО ЕСТЬ

1. Продукты, богатые калориями: чтобы удовлетворить растущие метаболические потребности и предотвратить дальнейшую потерю веса, пациентам требуется высококалорийная диета, богатая питательными веществами.Попробуйте добавить в свой рацион высококалорийные продукты, такие как бананы, суджи или манную халву, арахисовые или миндальные чикки, кунжутное или ореховое масло, кашу из проросшей пшеницы и раги, цельнозерновой хлеб, домашние кичди и так далее.

2. Продукты, богатые белком: попробуйте добавить в свой рацион сухие фрукты и орехи. Для обеспечения полноценного питания просто добавьте орехи и бобовые в муку, овощные подливы или молочный коктейль в виде порошка. Яйца, панир, тофу, кусочки сои — лучшие белковые продукты, которые легко усваиваются и обладают огромной пользой для здоровья.Если вы предпочитаете вегетарианскую пищу, вот список блюд, богатых белком.

3. Продукты, богатые витаминами A, E, C: для лечения туберкулеза очень полезны фрукты и овощи желтого и оранжевого цвета. Упакуйте свою еду манго, папайей, сладкой тыквой и морковью, которые содержат витамин А. Некоторые продукты, богатые витамином С, включают гуаву, амлу, апельсин, помидоры, сладкий лайм, лимон, перец. Кроме того, ежедневную дозу витамина Е можно получить из зародышей пшеницы, орехов, семян, орехов и растительных масел.

4. Продукты с витамином B-комплекса: Большинство витаминов B-комплекса содержится в богатых клетчаткой бобовых, орехах, семенах и цельнозерновых продуктах. Невегетарианцы могут включать яйца, морскую рыбу, такую ​​как лосось, тунец, скумбрия, и нежирные куски мяса.

5. Продукты, содержащие селен и цинк: бразильские орехи, устрицы, курица, грибы, семена подсолнечника, семена чиа, семена тыквы, семена кунжута, лен являются отличными источниками селена и цинка для пациентов с диагнозом ТБ.

ЧТО ИЗБЕЖАТЬ

1. Старайтесь не употреблять табак в любых формах, таких как сигареты, трубка, кальян и т. Д.

2. Ограничьте употребление алкоголя, поскольку он увеличивает риск повреждения печени лекарствами, применяемыми для лечения туберкулеза.

3. Ограничьте потребление кофе и других напитков с кофеином, таких как чай, зеленый чай, кола и энергетические напитки.

4. Следует избегать рафинированных продуктов, таких как сахар, белый хлеб, белый рис, масло, которые используются для приготовления выпечки, тортов, пиццы, гамбургеров и другой нездоровой пищи.

5. Избегайте жирного красного мяса с высоким содержанием холестерина.

.